Бизнес флористика: с чего начать, сколько стоит, где искать заказы

Бизнес флористика: с чего начать, сколько стоит, где искать заказы

Содержание

направления, обязанности, зарплата, места работы

У флористики есть несколько направлений — можно специализироваться на одном или выбрать несколько:

Специалист берёт разовые заказы на оформление определённого мероприятия — фестиваля, выставки, концерта. На время мероприятия помещение украшают растениями в горшках и вазонах, а также срезанными цветами. После его окончания все композиции убирают. Кроме живых растений, для оформления используют искусственные цветы и зелень, цветы из фоамирана, бумаги.

Чтобы создать уютную обстановку, интерьеры кафе, ресторанов, гостиниц, магазинов дополняют композициями из цветов. В качестве материалов в основном используют живые растения в горшках и искусственные цветы. Все элементы размещают в помещении на постоянной основе, поэтому срезанные цветы здесь практически не применяют. Задача оформителя — создать цветочный декор, который может сохранять свою красоту длительное время.

Букеты для праздников различаются по дизайну и составу. Например, букет для девушки к 8 Марта создают из весенних цветов — тюльпанов, крокусов, нарциссов, мимоз. А букет ко Дню знаний будет состоять из хризантем, гладиолусов, астр, лилий. Здесь ценятся необычные сочетания растений и оформление. Цель такого букета — показать особенное отношение к тому, кому его дарят.

Недавно появилось отдельное направление — съедобные букеты. Их собирают из конфет, фруктов, орехов, иногда в сочетании с цветами.

Оформление залов и столов, создание аксессуаров для свадебного торжества — бутоньерок, букета невесты.

Создание траурных венков и букетов. Отличие таких композиций — в использовании сочетаний оттенков красного и чёрного, красного и белого.

Оформление цветами залов заседаний, бизнес-встреч, деловых приёмов. В этом направлении чаще всего используют живые растения в горшках, много зелени, а цветущие растения добавляют в небольшом количестве для расстановки акцентов.

Также можно использовать свои знания и опыт в сфере ландшафтного дизайна. То есть разрабатывать проекты по озеленению загородных участков, скверов, парков, набережных и других объектов.

как открыть цветочный бизнес — СКБ Контур

«Цветок как искусство»

Почему открыла свое дело? Наверное, потому, что я очень свободолюбивый человек, люблю пространство, простор в мыслях, в действиях, свободный график работы. Обладаю организаторскими способностями, умею брать на себя ответственность за людей, за бизнес. Люблю учиться, гибко реагирую на перемены. В цветочном бизнесе с 1998 года. С первых дней работы с цветами был взят курс на творчество — делать то, что делают другие, мне было неинтересно. Поэтому «Цветок как искусство» — это наш девиз с первого дня. Меня нисколько не пугало то, что искусство нужно не всем. Я человек упрямый, и путь, который я выбрала, был единственным, который меня устраивает. Наверное, это не бизнесменский подход, потому что творчество не всегда приносит деньги, но я упрямо шла вперед по этому пути. И сегодня я убеждаюсь, что это было правильно. Мы лучший салон в городе, у меня немецкий диплом мастера-флориста, замечательная команда флористов, которые меня понимают и поддерживают. Мы делаем очень красивые вещи. У бизнеса два направления — флористика и ландшафтный дизайн. Оба направления очень интересные, это практически целый мир, в который погружаешься с головой и живешь этим. Зимой флористика, летом ландшафт.

Стремление к совершенству

Я только что приехала из Англии, где мы с великим мастером садового искусства Джоном Бруксом путешествовали по садам. Это безумно интересно. Все новое, что увидела, я применяю в строительстве садов в этом сезоне. По ландшафту у меня образование педагог-дизайнер сада (школа Елены Константиновой, Москва).

Работа с людьми, подбор команды — это всегда очень сложный вопрос. Когда-то я не знала, как поступить, как построить отношения, и меня это сильно напрягало. Но всегда есть источники, из которых можно получить помощь, и этот вопрос уже не кажется тебе сложным, как и все в твоей жизни.

У меня есть замечательный бизнес-тренер — великолепная женщина Лариса Валерьевна Воронова (Нижний Новгород). Очень важно понять технологию в любом деле, и, если ты ее понял, дальше все просто. Так было и со мной. У нас работают очень воспитанные, образованные, красивые девушки. Кроме того, они очень творческие, работоспособные, самостоятельные. Я всегда считала, что человек должен ходить на работу (а это восемь часов — треть жизни) для того, чтобы развивать себя как личность. Наш коллектив небольшой, от 10 до 15 человек, на ландшафтах работают привлеченные люди. Я работаю со всеми наравне — «играющий тренер». Мне нравятся партнерские, дружеские отношения. У нас команда, которая вместе развивается и зарабатывает деньги.

Секрет успеха

Мы очень любим наших клиентов, мы с ними дружим, устраиваем для них праздники. Те, кто становится нашим постоянным клиентом, уже понимают разницу и в обслуживании, и в составлении букетов. Чтобы наш клиент всегда был с нами, надо развиваться, всегда быть впереди всех и радовать новинками, творчеством, качеством.

Просто хорошо делать свою работу, постоянно обновляться. Для меня неприемлемо стояние на месте, заболачивание.

Совет начинающим: сначала надо понять, что ты хочешь. Понять, действительно ли ты этого хочешь. В процессе этой работы многие вопросы отпадут, а какие-то, наоборот, встанут перед вами. На выходе может быть совсем другое желание. Если вы действительно чего-то хотите, составьте программу, как вы этого будете добиваться. Добавьте упрямства, терпения, энтузиазма — и вперед! Главное — помните, что все, что вы делаете, надо делать с удовольствием, без напряга! Жизнь в радость! Желаю всем начинающим удачи в достижении цели!

Как увлечение флористикой превратить в успешный бизнес — СКБ Контур

Студия флористики и декора MAMA ROSE – участник конкурса «Я бизнесмен — 2014».  Видеоролик можно посмотреть по ссылке.

О том, как выдерживать конкуренцию, работать с поставщиками и продвигать бизнес, Катерина Андрюкова рассказывает «Контур. Журналу».

Из офиса — в предпринимательство  

Я долго работала в офисе, но в определенный момент произошел кризис, и я решила, что нужно что-то менять, двигаться дальше. В тот период я как раз обучалась флористике, это занятие меня очень увлекло. И я подумала: «Почему бы и нет? Почему бы не попробовать делать что-то самой?» Я приступила к созданию своих первых подарочных букетов. Заказы начали поступать, когда я еще находилась в процессе обучения. Постепенно я поняла, что этим можно зарабатывать деньги.

В конце обучения уже была первая свадьба, на которой мне очень понравилось работать: воплощать свои идеи, самостоятельно что-то придумывать и получать результат. Когда обучение закончилось, я продолжила учиться самостоятельно. Со временем я начала зарабатывать на своем хобби примерно столько же, сколько и в офисе. Тогда я решила уволиться и ни от кого не зависеть. Так, в 2011 году я открыла свое дело.

Многое я делала интуитивно. Поскольку до этого я работала в крупной компании, мне были понятны все стратегические шаги, я умела просчитывать рынок.

Конкурентов оказалось не так много. Екатеринбург — большой город, в котором живет много молодежи. Эта  молодежь женится. И я понимала, что даже при наличии конкурентов работы меньше не станет.

В 2014 году появилось больше предпринимателей, занимающихся флористикой и декором. Но со своими конкурентами я дружу. Мы часто обмениваемся необходимыми вещами. Когда ты знаешь всех конкурентов, знаешь, что у них есть, это очень удобно. Мы всегда помогаем друг другу: проводим совместные акции, мастер-классы, делимся фотографами. Конечно, соперничество присутствует, ведь всегда хочется сделать что-то лучше остальных. Но это скорее личностная черта: ты всегда стремишься делать лучше и больше.

О рекламе

Все достаточно прозаично: в таком бизнесе лучшая реклама –  рекомендации. Когда люди выбирают свадебного флориста, они в первую очередь смотрят именно рекомендации и фото. Фотографии тоже должны быть хорошими, но это не ключевой момент: опытный фотограф может и из плохого декора сделать хорошие фото. Кстати, у нас своего фотографа нет, мы либо нанимаем кого-то на мероприятие, либо берем фотографии у организаторов. Иногда я фотографирую сама.

Рекомендации важнее, так как их пишут люди, которые побывали на мероприятии или стали виновниками торжества. Они уже пообщались со мной, вместе мы прошли все ступени, начиная от первой встречи и заканчивая самим мероприятием.

Свадебная флористика — не та услуга, которую можно увидеть и купить, ведь это не один букет. Это большая работа, которая может  длиться и полгода. Я всегда стараюсь гибко подходить к заказам, часто работаю вместе с молодоженами, девушки очень любят принимать участие. У меня нет условий, что все делаем только мы. Сотрудничество тоже может быть очень интересным.

Толка от рекламы в социальных сетях я не увидела, большого выхлопа от них не было. Актуальны только сайт и Instagram.

О деталях бизнеса

Заказчик сейчас искушенный. Ему не нужны просто розы и гвоздика. Важно знать все цветы, особенно цветы необычные.

Нужно уметь образовывать клиента — рассказывать ему о том, какие цветы сейчас в сезоне, какие больше подойдут для свадьбы. Это характеризует тебя как профессионала.

Еще одна тонкость — работа с поставщиками. Я бы не сказала, что все поставщики возят то, что необходимо. Этого нужно уметь добиваться:  необходимо поддерживать с поставщиками дружеские отношения, чтобы они привозили те цветы, которые необходимы, нужного цвета и качества. Когда я не знала таких нюансов, были проблемы и с цветами, и с их качеством. Это, конечно, отражалось на результате.

Также важно знать, как сохранить цветы, как правильно их транспортировать. Кажется, что это просто: загрузил в газель и поехал. Но в процессе транспортировки композиции могут и помяться, и даже распасться, дороги-то у нас далеко не такие, как за границей.

Новые проекты

Я поставила себе цель — каждый год открывать новое направление. В этом году мы открыли школу флористики MAMA_ROSE _SCHOOL. Первые группы уже отзанимались, все остались довольны. По результатам я поняла, что обучение — тоже очень интересное направление. Возможно, когда-нибудь я буду заниматься только им. Хотя многие не понимают, зачем растить конкурентов.  

Еще одно направление MAMA ROSE — декор интерьеров. Больше всего мне нравится оформлять масштабные интерьеры: автосалоны или салоны мебели.

Не так давно мы запустили организацию свадеб за границей. В конце сентября ездили в Испанию, сняли там замок, сами покупали цветы и искали аксессуары. Мы решили этим заниматься, когда поняли, что в Европе, в отличие от Азии, цветов мало и все довольно обычно. Наши клиенты сказали, что рассматривали предложения в Испании, но им ничего не понравилось. Так что теперь у нас появилось еще одно интересное и перспективное направление для нашего дела.

Как открыть свой бизнес: флорист – HEROINE

Цветочный бизнес является одним из самых прибыльных и престижных, при этом не требует больших вложений и дает своему владельцу возможность творческой реализации.
Мы встретились с директором компании «Мистер Флористер» Александрой Постновой и узнали, как создать популярный бренд, где найти подходящее помещение и открыть свою флористическую мастерскую.

Как выбрать правильное помещение под будущий магазин?

Место в цветочном бизнесе решает всё. В прямом и переносном смысле. Если место выбрано удачно, успех гарантирован на 90%, остальные 10% можно отнести на ассортимент, цену и сервис. Правильно выбрать место — значит, грамотно оценить проходимость и суметь рассчитать, сможет ли точка давать выручку, которая окупит арендную плату, зарплату продавцов и налоги хотя бы первые 1-3 месяца до выхода в прибыль.

Как подобрать подходящий персонал, учитывая небольшой стартовый бюджет?

Квалифицированный персонал – самая большая боль цветочников. Причин несколько, назову две основные. Во-первых, флорист – это рабочая специальность. На него не учат в специализированных учебных заведениях, как, например, на токаря или электрика, а значит, уровень профессионализма варьируется от очень плохого до терпимого. Есть талантливые люди, но они настолько высоко ценят свою работу, что становятся не по карману предпринимателям. К тому же, такие флористы открывают свой бизнес или посвящают себя обучению других. Во-вторых, это творческая профессия. Работа флориста на 40% состоит из тяжелого физического труда, на 55% — из общения с клиентами и только на 5% — из творчества. Результат – быстрое выгорание, ненависть к профессии и к покупателям.

Как создать бренд и выбрать цепляющее название?

Прошли те времена, когда вывески «Цветы» было достаточно. Сейчас покупатели избалованы вниманием к своей особе и хотят интересных историй, от бизнеса в том числе. Для того чтобы придумать хорошее название, нужно отталкиваться от концепции: что ты хочешь предложить, чем будешь отличаться, кто твоя целевая аудитория. Ответы на эти и многие другие вопросы формируются в техническое задание для неймера, человека, чья работа — придумывать названия, исходя из твоего видения будущего бизнеса.

Какими инструментами продвигать новый бизнес?

Реклама – двигатель торговли. И это выражение актуально до сих пор. Социальные сети и платная реклама в интернете – два наиболее доступных инструмента на начальном этапе. Самым эффективным и дешевым остается сарафанное радио, но для того чтобы им воспользоваться, вы должны предложить покупателям действительно что-то интересное.

Как вести финансовый учет и не прогореть в первый же месяц?

Я бы выделила два вида важного учета: товарный и управленческий. Оба они очень важны и нужны. Первый — для понимания прибыльности, цены товара на полке, объема списания и доходности по каждой товарной группе. Что касается управленческого учета, то здесь мы смотрим такие показатели, как посещаемость магазина, конверсия посетителя в покупателя, стоимость привлечения клиента через тот или иной канал продаж, и отслеживаем клиентскую базу – насколько она лояльна, каков размер среднего чека, кто и что берет, и как часто. Наличие или отсутствие учета не сказывается на проценте успешности, но является хорошим подспорьем с первого дня для анализа и четкого понимания, от чего необходимо отказаться, какие моменты изменить и где слабое место, требующее усиления.

Попасть в цветочную индустрию легко, сложнее — удержаться на плаву. Чтобы сделать бизнес успешным, необходимо начать с создания сильной узнаваемости бренда, активного распространения товаров в Интернете и хорошо продуманного маркетингового плана, которые помогут тебе реализовать поставленные бизнес-цели.

Творческая мастерская «Мистер Флористер» предлагает решить эти задачи с помощью покупки франшизы. Ты получишь готовый бренд, проверенные методы управления, профессиональное обучение персонала, эффективную рекламу, постоянную поддержку, а также возможность избежать бумажной волокиты при регистрации своего бизнеса и аренде помещения.

Дополнительным бонусом франшизы становится скидка 10% на все товары «Юницветики», в том числе на декор, подарки и сувениры.

При этом все магазины сети «Мистер Флористер» бесплатно подключаются к продажам через сайт flors.ru, который входит в ТОП-10 поисковой выдачи Яндекса и Google по целевым запросам. Для каждого магазина «Мистер Флористер» создают и оформляют группы во ВКонтакте и Instagram, после чего они передаются владельцу для наполнения контентом и привлечения клиентов в своем городе.

Открыть цветочную мастерскую

Добавить в избранное

Статьи по теме:

FLOWERSBIZ | Онлайн Академия цвточного бизнеса

FLOWERSBIZ | Онлайн Академия цвточного бизнеса

Цветочный бизнес от А до Я

 

 

Меня зовут Елена Черебаева.

Я —  консультант в сфере цветочного бизнеса.

Подробнее обо мне

 

 

 

Этот сайт будет полезен:

  • Тем, кто хочет купить готовый цветочный бизнес. Расскажу о том, что надо знать при покупке цветочного бизнеса.
  • Владельцам цветочного бизнеса, желающим развиваться и увеличивать доход (конкретные советы о том, как развить цветочный бизнес).
  • Женщинам и девушкам, задумывающимся о самореализации и открытии своего красивого бизнеса (как открыть цветочный магазин с нуля, бизнес план и рекомендации на старте).
  • Флористам, мечтающим о своей собственной студии флористики (свой цветочный магазин — открытие бизнеса мечты).
  • Бизнесменам, открывающим новые прибыльные направления в бизнесе (готовый бизнес план цветочного магазина, франшиза цветочного бизнеса).

ОСНОВНЫЕ УСЛУГИ

ОТКРЫТИЕ ЦВЕТОЧНОГО БИЗНЕСА

Профессиональная организация цветочного бизнеса «под ключ» в СПб и по всей России (от выбора помещения и поставщиков до написания инструкций и привлечения клиентов.)

РАЗВИТИЕ ЦВЕТОЧНОГО БИЗНЕСА

Услуги консалтинга, от решения единичной проблемы до полной «перезагрузки» вашего бизнеса. Анализ текущего состояния и разработка программы развития вашего бизнеса. Помощь в покупке и настройке «готового бизнеса».

ОНЛАЙН-КУРС «ЦВЕТОЧНЫЙ БИЗНЕС ОТ А ДО Я»

Онлайн-курс, в котором собран весь мой опыт в цветочном бизнесе, состоящий из инструкций, технологий, инструментов и наработок, которые проверены более чем на 200 успешно работающих торговых точках. Подходит как для новичков, так и для опытных бизнесменов.

ОНЛАЙН-КУРС «ИДЕАЛЬНЫЙ ФЛОРИСТ»

Этот курс для флористов: для тех, кто «с нуля», а также для повышения квалификации опытных флористов в соответствии с современными требованиями коммерческой флористики. Пригодится он и собственнику бизнеса: Вы научитесь понимать работу флориста, сможете при необходимости его подменить или обучить новичка.

ПОСЛЕДНИЕ ЗАПИСИ БЛОГА

© 2020 FLOWERSBIZ ·  ИП Черебаева Елена Александровна, ОГРНИП 318402700034673, ИНН 402915377945

error: Внимание! Авторский текст. Копирование запрещено!

Курс по цветочному бизнесу — Цветочный бизнес от А до Я

  • Настройка на работу. Постановка целей и задач. Отработка страхов и неуверенности. Новые психологические установки, помогающие достичь успеха в бизнесе.
  • Анализ конъюнктуры рынка.
  • Отстройка от конкурентов, промышленный шпионаж. Как противостоять сетям и лидерам рынка?
  • Составляем сильное УТП.
  • Осваиваем SWOT-анализ, как сильнейший инструмент для стратегии развития.
  • Формируем концепцию, которая сработает.
  • Выбираем формат работы: онлайн или оффлайн, розница или опт, люкс или массмаркет — что выгоднее?
  • Целевая аудитория и портреты клиента – как выбрать и применять в цветочном бизнесе, если работаем «для всех».
  • Франшиза: как не напороться на пустышку.
  • Покупка «готового бизнеса», как выбрать и узнать реальную ценность предложения.
  • Партнеры и инвесторы – эффективное взаимодействие.
  • Бухгалтерия цветочного бизнеса: особенности налогообложения и делопроизводства.
  • Прописываем финансовый план для запуска.
  • Годовое планирование продаж с учетом сезонности, праздников, ваших задач и статистики. Как выполнить любой план.
  • Выбираем варианты масштабирования для вашего бизнеса: сеть, франшиза, оптовая торговля, дополнительные услуги и смежные виды бизнеса, подходящие для совмещения.
  • Идеальное название, логотип и фирменный стиль, соответствующие современным трендам и увеличивающие ценность продукта
  • Регистрация товарного знака, плюсы, минусы и особенности оформления.
  • Выбираем место с 90% точностью и рассчитываем его успех по авторской методике.
  • Тонкости заключения договора с арендатором или выкупа помещения.
  • Зонирование, с максимальным удобством и эффективностью каждого сантиметра.
  • Дизайн без дизайнера, который будет выгодно подчеркивать ваш товар.
  • Оборудование, ТЗ, поставщики (холодильник, мебель, вывеска и т.д.).
  • Вывеска и фасад, увеличивающие конверсию, а не отпугивающие людей.
  • Автоматизация и учет, переходим с тетрадок на автоматизированный учет, выбираем и внедряем подходящую систему для задач вашего бизнеса.
  • Оптовики, поставщики, плантации, брокеры и вебшопы: реальность и мифы самостоятельных закупок, подводные камни и кому это подходит.
  • Правила самостоятельных закупок от опытного брокера из Нидерландов.
  • Ассортимент, основной и дополнительный; формируем список закупки, подгоняем ассортимент под вашу аудиторию.
  • Разрабатываем ассортиментные матрицы по авторской методике: букеты для холодильной витрины, для интернет-магазина, тематические, праздничные и сезонные матрицы.
  • Мерчендайзинг в холодильнике, или холодильник, который продает сам.
  • Секретная техника уменьшения списания до возможного минимума без потери качества и репутации
  • Умное ценообразование, грамотное использование демпинга без вреда рынку и бизнесу.
  • 100% способы увеличения среднего чека.
  • Оптимизация рабочих мест, не раздувая штат. Когда и как вводить отдельную должность в бизнес.
  • Флорист, администратор, курьер, старший администратор, управляющий, старший флорист, помощник: обязанности, зоны ответственности, схема подчинения.
  • Как быть если в городе нет хороших флористов. 
  • Все этапы найма сотрудников от вакансии до испытательного срока. Как быстро найти людей в команду (в том числе на праздники), протестировать и быстро ввести в работу.
  • Обучение сотрудников.
  • Системы моральной и материальной мотивации под каждого сотрудника (формируем желание работать).
  • Внедряем эффективную систему расчета заработной платы.
  • Типологии и градации сотрудников. Подбор людей под вакансии и вакансии под людей.
  • Составляем инструкции, которые будут выполняться.
  • Юридические секреты и правовые взаимоотношения с сотрудниками. Договор об обучении, трудовой договор и другие документы.
  • Скрипты продаж, которые работают.
  • Эффективный контроль для возможности удаленного управления бизнесом.
  • Схемы воровства, как их избежать.
  • Комфортное увольнение с минимальным стрессом.
  • Сам себе маркетолог. Создаем маркетинговый план.
  • Выбираем самые эффективные каналы рекламы под задачи.
  • Кейсы рекламных кампаний из личной практики, которые хорошо сработали.
  • Разрабатываем сильную рекламу.
  • Рекламные макеты: разбор ошибок, хорошие и плохие примеры.
  • Рекламные фишки. 
  • Локальный маркетинг.
  • Быстрая наработка базы клиентов.
  • Корпоративные клиенты.
  • Система лояльности.
  • Увеличиваем продажи с сайта: работа над ошибками.
  • Разбор сайтов учеников.

    • 3 необычных маркетинговых идеи для флористов