Бизнес идея кафе: как открыть кафе, ресторан, бар, кофейню, кальянную

Бизнес идея кафе: как открыть кафе, ресторан, бар, кофейню, кальянную

Бизнес план детского кафе с расчетами

Согласно штатному расписанию в детском кафе будет работать 14 человек, не включая собственника. Собственник будет осуществлять стратегическое управление, нести ответственность за работу заведения, работать с администраторами и шеф-поваром. Создание концепции заведения, продвижение новых идей тоже входит в его компетенцию. Заработанная плата собственнику начисляться не будет, собственник будет получать дивиденды с прибыли. После того, как предприятие начнет окупаться, собственник может нанять на свое место директора с окладной и премиальной частью.

Таким образом, собственник, в основном, осуществляет руководство шеф-поваром, администраторами и бухгалтером.

Администраторов в штатном расписании двое, работают посменно с графиком два через два, с 11.00 до 23.00. Каждый из администраторов набирают в свою смену двоих официантов и аниматора.

В обязанности администратора входит поддержание чистоты, создание обстановки в зале обслуживания в соответствии с концепцией заведения, обучение персонала и подготовка к мероприятиям совместно с аниматорами. Оплата администратора состоит из окладной части и процентов от общей продажи по меню и по праздникам.

Официанты помимо небольшого оклада получают проценты с продаж по меню, а также чаевые. Заработанная плата аниматоров состоит из оклада и процентов от проведения праздников. При найме аниматоров важно учитывать их профессиональные качества по работе с детьми.

Руководством кухни занимается шеф-повар, в его подчинении находятся два старших повара, два повара и две посудомойки. Работа, как и в зале, осуществляется посменно с графиком два через два. Кухня в конечном итоге должна выполнять обязанности от разработки меню до своевременной отдачи готовых блюд в зал обслуживания. Обязательным условием для персонала является наличие медицинских книжек.

Также в кафе будет работать уборщица, которая будет иметь частичную занятость и в течение дня должна будет поддерживать чистоту во всех помещениях.

На бухгалтера будет возложена обязанность по сдаче отчетности, кадровому делопроизводству, а также калькулированию блюд совестно с шеф- поваром.

Постоянные расходы	Оклад	Количество сотрудников	Сумма
Администратор	30 000	2	60 000
Шеф-повар	35 000	1	35 000
Старший повар	30 000	2	60 000
Повар	25 000	2	50 000
Официант	10 000	4	40 000
Уборщица	18 000	2	36 000
Посудомойка	20 000	2	40 000
Аниматор	10 000	2	20 000
Бухгалтер	25 000	1	25 000
Страховые взносы			109 800
Итого ФОТ			475 800

Полный расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.

Бизнес идеи для кафе. Новые варианты открытия своего маленького кафе.

Большинство кафе в нашей стране – это небольшие заведения, где можно перекусить и посидеть пообщаться с друзьями. Сейчас за счет высокой конкуренции при запуске даже бизнеса на мини кафе, вам нужно будет чем-то выделяться. Это может быть меню заведения, которое построено на какой-то определенной кухне или блюде, или же дизайн интерьера. Предприниматели постоянно придумывают новые идеи, чтобы привлечь посетителей именно в свое заведение.

Если вы стартуете с нуля, то открытие кафе, как бизнес – это достаточно сложный сегмент рынка. Ведь вы будете работать с продуктами питания, которые быстро портятся и требуют особых условий для хранения. Для оформления документации помимо  СЭС и пожарной службы вам будут нужны медицинские книжки для работников и сертификаты на всю продукцию, в противном случае без штрафов не обойтись. Второе – это стартовый капитал. Ремонт помещения, покупка оборудования, посуды и мебели требует больших начальных инвестиций даже в случае запуска маленького кафе, поэтому нужно готовить деньги уже заранее.

Основная задача любого предпринимателя, который хочет открыть свое небольшое кафе – это то, чтобы у вас было вкусно, а ценовая политика была в рамках разумного, тогда посетители точно будут, и вы соберете свою постоянную аудиторию. При поборе персонала особое внимание нужно уделять поварам, ведь именно от их работы будет зависеть качество блюд и репутация вашего заведения в целом.

Запускать малый бизнес в нише кафе, лучше всего с небольшой точки с фаст фудом, и в последующем его раскручивать, за счет прибыли. Таким образом, вы сможете получить ценный опыт в нише общественного питания и в будущем сможете более легко управлять тем же кафе, понимая все бизнес процессы.

Давайте выделим основные бизнес идеи кафе, которые предприниматели запускают в своих городах.

1. Заведения быстрого питания. Яркими примерами могут быть: блинная, пиццерия, чебуречная и другие.
2. Детские кафе. С продажей мороженого, выпечки и различных сладостей и комнатой с аттракционами.
3. Столовая. Это формат бюджетных заведений, где можно съесть домашней еды за небольшие деньги.
4. Кофейня или чайная. Тематические заведения с выпечкой, где есть много сортов кофе или же чая. Обычно на базе таких заведений оборудуют и свою пекарню.
5. Летнее кафе. Это сезонные заведения возле пляжей или в парках отдыха.
6. Пивной бар, или караоке.
7. Заведение здорового питания.
8. Вегетарианское кафе.

Это лишь часть вариантов того, как можно заработать в нише открытия различных кафе. К примеру, еще одна хорошая ниша – это суши бары, которые также очень востребованы, а в небольших городах эта ниша зачастую вообще свободна. В данном разделе сайта мы составили список работающих идей для запуска вашего собственного кафе и помимо описания вы сможете найти расчеты вложений и рентабельности каждого из направлений. Читайте, комментируйте и делитесь своим опытом работы в этом сегменте рынка.

Бизнес-идея: Кафе-мороженое

Открыть кафе-мороженое – отличный способ начать свой бизнес в сфере общественного питания. Небольшие вложения, окупаемость за 1-2 года, свободный сегмент рынка – что еще нужно для начинающего предпринимателя? Кроме того, посетителями кафе-мороженого являются не только семьи с детьми, но и представители среднего класса, студенты, т.е. самые широкие группы покупателей.

Наиболее предпочтительно открыть кафе-мороженое в торговом центре: аренда здесь дешевле, чем в стационарном кафе, плюс нет необходимости платить за нерентабельные площади, например, туалет, коридор. Для открытия точки в торговом центре потребуется от 5 кв.м., при этом поток посетителей в популярном ТРЦ обеспечит наполняемость кафе без дополнительных затрат на рекламу в любое время года. Плюсом является и отсутствие необходимости делать ремонт. Если делается выбор в пользу собственного здания, важно, чтобы помещение соответствовало санитарным и пожарным нормам.

При производстве мороженого нельзя будет обойтись без:

• Фризера, который пастеризует, перемешивает и замораживает специальную подготовленную смесь до -5ºС.

Мороженое, приготовленное при помощи такого устройства, реализуется непосредственно после приготовления. На рынке можно встретить модели фризеров различных ценовых категорий. Так, наименьшую стоимость имеют тайваньские (Starfood) и китайские (Hurakan, Cooleq, Gastrorag) чуть дороже – южно-корейские (Koreco), и наиболее дорогостоящими, но самыми качественными считаются итальянские (Carpigiani).

Чем больше сортов мороженого в меню, тем лучше для кафе, ведь гости смогут выбрать то, что им по вкусу и захотят прийти снова. Ассортимент кафе-мороженого должен включать не менее 15 разновидностей, среди которых должны быть как классические вкусы, так и новинки. Периодическое обновление линейки (раз в полгода) с учетом пожеланий покупателей принесет больше лояльных потребителей и новых посетителей. А расширение ассортимента с включением в меню напитков и десертов увеличит средний чек и, соответственно, выручку заведения. Опыт успешных кафе показывает, что продажа напитков в их товарообороте занимает 10-15%

Инвестиции в открытие кафе-мороженого при правильной организации бизнеса могут окупиться в течение года.

Подобрать необходимое оборудование, а также составить полный технологический план Вашего заведения для достижения максимальной прибыли для выбранного формата предприятия Вам помогут специалисты компании «Атланта-Сервис». Получите бесплатную консультацию у наших квалифицированных менеджеров по телефонам 8-800-700-54-08 (бесплатно по РФ), (383) 312-23-08 и по электронной почте [email protected].

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Причины для открытия кафе

В последние годы многие начинающие владельцы ресторанов направили усилия на адаптацию стратегии запуска кафетерия. Зачем? Потому что кафетерий предлагает несколько преимуществ перед традиционной, сидячей моделью ресторана, а именно:

1. Меньше сотрудников. Кафе работает с небольшим количеством персонала или без него. Несмотря на то, что для полноценной работы заведения понадобятся много поваров, посудомоечных машин и обслуживающего персонала, сумма расходов на сотрудников для кафе ниже, чем для высококлассного ресторана.
2. Более быстрый оборот. В кафе наблюдается более высокий уровень текучести посетителей, чем в ресторанах. Это означает, что заведение сможет обслужить больше клиентов на меньшей квадратуре пространства по сравнению с рестораном — большая находка для стартапов с ограниченным бюджетом.
3. Ценовая политика. Успешный кафетерий предлагает своим клиентам широкий ассортимент блюд. Но с точки зрения ингредиентов, для закусочной будет проще закупить товары оптом, чем для ресторана, опирающегося на меню. В результате ценовая политика запуска кафе имеет преимущество над ресторанами на местном рынке.

Несколько советов и идей по поводу открытия заведения

Вот несколько советов, которые следует иметь в виду при планировании бизнеса:

1. Создать бизнес-план. Каждый предприниматель должен задать себе следующие вопросы:

• Сколько у него денег?
• Сколько денег ему нужно?
• Каковы сильные и слабые стороны его будущего кафе?
• Что отличает его от конкурентов?
• Где будет находиться кафе?

1. Зарегистрировать наименование фирмы.
2. Найти место, подходящее наилучшим образом для реализации бизнес-плана. (Можно приобрести существующее кафе, либо собраться с духом и пройти все этапы одобрения, планирована и постройки здания)
3. Инструменты торговли. Единственное необходимое оборудование для кафе — хорошая кофемашина и холодильник для складирования продуктов питания. Остальное зависит от того, хочет ли владелец большое количество позиций в меню, и рассматривает ли он наличие сидячих мест. Для размещения на открытом воздухе требуется отдельно разрешение властей. Также стоит задуматься о приобретении лицензии на продажу алкогольных напитков в заведении.

Проблемы с пищевыми продуктами в кафетериях

Процедура обработки пищевых продуктов представляет собой серьезную проблему для ресторанов в стиле кафетерия

. Поскольку впечатление посетителей напрямую зависит от качества еды, гигиена и санитария должны занимать центральное место. Необходимо установить защитные прозрачные стекла, защищающие блюда. Также нужно учесть гигиену рук и другие методы, имеющие важное значение для поддержания чистой и безопасной столовой среды. Владельцу кафетерия важно быть осведомленным о всех санитарно-гигиенических нормах и обеспечить безопасность хранения пищевых продуктов. Существует целый ряд ресурсов, дающих информацию по методам обработки продуктов питания, обеспечению продовольствием и другим передовым методам, которые повлияют на успех открытия кафе.

Бизнес-план для открытия кафе

Для того, чтобы стать успешным владельцем кафе, необходимо, в первую очередь, составить качественный бизнес-план. Для помощи в составлении бизнес-плана для кафе, существует ряд программных обеспечений. Программа для создания готового бизнес-плана является эффективным инструментом для владельцев кафетерий, ограниченных во временных рамках, которые понимают важность отличного бизнес-плана. В качестве дополнительного преимущества большинство программ для создания бизнес-плана предоставляют информацию, наиболее часто запрашиваемую кредиторами и инвесторами.

Связи с общественностью

Для владельца кафетерия или бара очень важно закрепить свой новый бизнес в местном сообществе. Большинство кафетерий— это местные предприятия, которые ориентированы на места скопления большой клиентской базы. По этой причине было бы неплохо расспросить клиентов из близлежащих районов, будут ли они посещать новое заведение, если оно откроется в этом районе.

Обратить внимание на конкуренцию

Прежде чем открыть кафетерий или кондитерскую в каком-либо районе, разумным шагом будет выяснить, насколько большая конкуренция. Для этого необходимо ознакомиться с полным списком кафе подобного типа. Нужно также тщательно продумать план работы рядом с уже существующими заведениями. Важно, следует никогда не недооценивать конкуренцию.

Получить дельный бизнес-совет со стороны

Для предпринимателей, заинтересованных в открытии кафе, следующим шагом будет разговор с кем-то, кто находится в бизнесе. Нужно иметь в виду, что местные конкуренты не дадут время на раскачку. Тем не менее, предприниматель, владеющий детским кафе в другом городе, возможно, захочет поделиться своей предпринимательской мудростью с начинающим бизнесменом, если не посчитают его конкурентоспособной угрозой. На самом деле, такое практикуется очень часто, и владельцы других заведений с радостью дают советы по запуску бизнеса. Информацию и контакты заведений в других регионах можно отыскать в интернете. Нужно лишь запастить терпением и настойчивостью и начинать звонить до тех пор, пока не предприниматель не добьется успеха.

Покупка заведения: конкурентные преимущества

У нового владельца кафе есть возможность получить более раннюю прибыль, испытывая при этом на много меньше головных болей, купив готовое кафе вместо того, чтобы начинать дело с нуля. С приобретением бизнеса предприниматель также покупает сформировавшийся бренд— большое преимущество на конкурентных рынках. Хотя покупка готового бренда может стоить немного дороже, положительных эффектов с этого приобретения будет много, а именно:

• значительное проникновение на рынок;
• лояльность клиентов;
• ликвидационная стоимость (меньше рыночной оценки).

На конкурентном рынке право приобретения может быть использовано для того, чтобы резко поднять бизнес на лидирующую позицию на рынке, даже при отсутствии отраслевых учетных данных.

Является ли франчайзинг правильным вариантом?

Шансы на достижение бизнес-целей более высоки, если предприниматель покупаете франшизу, а не отправляется в мир бизнеса в одиночку. Если цель предпринимателя— начать бизнес по организации кафе фаст-фуд (быстрого питания), то сперва стоит определить, может ли покупка франшизы облегчить процесс запуска.

Аренда помещений для кафе

Для открытия кафе сперва необходимо выбрать помещение. Аренда будет зависеть от размера и местоположения, которые являются полностью индивидуальными параметрами. Квадратная площадь кафе будет зависеть от типа бизнеса, который намерен запустить предприниматель. Обычно в кафе с 15-20 сидячими местами требуется около 100 кв. м, а средняя площадь кафе в пределах 160 кв. м. Обычно зал кафе занимает 70% от общей площади. Аренда всегда зависит от города и факторов занятости и густонаселенности района.

Меню

Ошибка, которую обычно совершают новые владельцы кафе, заключается в том, что они не уделяют внимание разработке меню до последней минуты. После того, как интерьер, знак и логотип выбраны, трудно подогнать меню к уже созданной атмосфере. После того, как блюда и напитки в меню были одобрены, владельцу нужно заняться созданием дизайна. Он может найти профессионального дизайнера либо создать макет меню самостоятельно, или находя бесплатные шаблоны в Интернете и вдохновляясь на различных сайтах по дизайну. Затраты также распространяются на индивидуальный стиль и разработку логотипа. После готовности отформатированное меню должно быть напечатано. Решение о количестве экземпляров означает оценку потенциального количества посетителей. И не следует забывать: еда и напитки легко окрашивают карты меню или сами клиенты случайно портят их. Поэтому стоит заказать лишние копии, чтобы быть наготове. Стоимость печати зависит от размера, типа меню, доступности изображений и количества копий. В большинстве случаев, чем больше копий заказывает бизнесмен, тем экономичнее выходит. Меню следует обновлять примерно два раза в год, не принимая во внимание сезонные и праздничные меню, хотя, в конце концов, это зависит от предпочтений посетителей.

Ремонт, дизайн и мебель

Существует ряд необходимых расходов, таких как расходы на дизайн интерьера, освещение, украшения, покраска и настил пола. Когда дело доходит до украшений, бизнесмену нужно ответить на вопрос: сколько он хочет и готов потратить? Как правило, декораторы и дизайнеры используют три способа взимать плату за свои услуги: фиксированную ставку, плату за квадратный метр и почасовую оплату. Фиксированная ставка зависит от местоположения и того, насколько сложным будет кафе. При почасовой оплате дизайнеры обычно берут от 50 до 200 долларов в час, поэтому, можно сделать логический вывод, они довольно дороги. Если предприниматель предпочитает экономить деньги, он может попробовать украсить кафе самостоятельно. Можно вдохновиться глядя на других проекты кафе или же использовать интернет-ресурсы. Мебель также является сложным вопросом. Можно потратить круглую сумму денег на стулья и столы просто потому, что они были изготовлены известным дизайнером мебели. Именно поэтому, нужно быть внимательным и выбирать те предметы интерьера, которые соответствуют общей концепции кафе. Нужно детально изучит ассортимент товаров в мебельном магазине, подобрав подходящую мебель не только по потребностям, но и по цене.

Вот примерные цены на ремонт и меблировку среднего кафе

Ремонт
Для пола	$ 1500-2500
Для потолка	$ 800-2500
Для покраски стен	$ 300-1000
Общие строительные работы	$ 800 +
Мебель
Стулья	$ 600-1000
Палатки	$ 2000-4000
Столы	$ 1500-4500
Лампы	$ 500-1000
Декор (растения, подушки, картины, ковры и т. д.)	$ 1000-1500

 

Оборудование и POS-терминалы

Выбор оборудования напрямую зависит от меню. Бизнесмену нужно сравнить, по крайней мере, две цены за каждую единицу оборудования, чтобы получить представление о том, где выгодней всего купить товар. При открытии кафе каждый предприниматель стремится сэкономить. На начальном этапе слишком дорогое оборудование может значительно увеличить затраты на запуск бизнеса, поэтому есть вариант рассмотрения возможности покупки подержанного оборудования. Существуют специализированные сайты, на которых можно найти полный список оборудования, подходящего для определенного типа кафе. Важно также выбрать POS-терминал для кафе. Система POS помогает ускорить работу сотрудников, уменьшает вероятность кражи, определяет причину недостачи в кафе, контролирует все финансовые потоки и многое другое. Чтобы увидеть картину более яснее, вот пример того, какое оборудование и мебель необходимо закупить для кафе.

Оборудование

Эспрессо-машина	$ 1000-6000
Кофемолка	$ 500-800
Кофеварка	$ 500-2000
Блендер для фраппе и смузи	$ 150-500
Холодильник/морозильник	$ 4000-6000
Генератор льда	$ 1800-3000
Посудомоечная машина	$ 5000-12,000
Раковина для барной стойки	$ 200-300
3-камерная мойка	$ 300-600
Оборудование для общественного питания (микроволновая печь, тостеры, блендеры и т. д.)	$ 3000-5000
Мешочки для кофе (темперы, капучинаторы, мерные чашки и ложки, весы и т. д)	$ 300-400
Посуда	$ 400-1500
Одноразовые принадлежности для кафе (бумажные стаканчики и крышки для горячих напитков, держатели для стаканов, салфетки и т. д.)	$ 400-1500
Офисное оборудование (ПК, факс / принтер, телефон, мебель, шкафы для документов)	$ 3000-5000
POS-терминалы
Оборудование (устройство для чтения кредитных карт, планшет iPad или Android, кассовый аппарат и чековый принтер)	$ 1000-1500
Программное обеспечение и интернет	–150 в месяц

 

Персонал

Количество сотрудников зависит от размера кафе. В выходной день в типичное кафе требуется два сотрудника, в рабочие дни необходимо два сотрудника в зал и для очистки столиков и два на стойке. В кафе, которые подают большое количество блюд, помимо официантов, требуется от двух до трех поваров. Вот список необходимых рабочих мест в кафе:

• кассир;
• бариста;
• пекарь;
• повар;
• помощник менеджера;
• генеральный менеджер.

Можно мотивировать сотрудников бонусами каждые несколько месяцев, чтобы сохранить рабочий настрой и стремление. Не нужно забывать о форме для персонала, обычно состоящую из футболок ($ 10-25) и фартуков ($ 5-12).

Поставка продуктов питания

Пока предприниматель не получит опыт в управлении своим рестораном какое-то время, он в действительности не представляет, сколько стоит еда. Для того, чтобы наладить поставку продуктов, сперва необходимо получить подробную информацию от поставщиков и узнать, в каких количествах лучше всего заказывать, чтобы покупать товар по наиболее выгодной цене. Качество продуктов напрямую влияет на репутацию кухни и кафе в целом, и если бизнесмен включи в меню уникальные блюда, это может сформировать впечатляющий «фундамент» для бизнеса. Не следует выбирать самые дешевые или самые выгодные предложения от поставщиков продуктов питания. Лучше найти пару достойных компаний или частных фермеров-продавцов, которые могут взимать более высокую цену, но блюда и кафе вместе с ними приобретут безупречную репутацию в городе. Кроме того, поставщики также могут быть упомянуты в меню. Можно попробовать найти наставника в районе, который работал или консультировался с успешным местным рестораном. Совет, полученный от эксперта, сэкономит много денег в долгосрочной перспективе и не даст пропасть множеству блюд. Подписывая контракт с поставщиком, следует помнить самое главное: нужно всегда оставлять за собой право сотрудничать с другими поставщиками, особенно если нынешний поставщик не может гарантировать предпринимателю стабильные цены. Необходимо ознакомится с ценами разных поставщиков, а также условиями, которые они предлагают. Найти поставщика продуктов питания можно воспользовавшись объявлениями в печатных изданиях или на страницах интернет-ресурсов.

Общие затраты для того, чтобы начать бизнес

В среднем конечные затраты на стартап включают в себя большое количество подпунктов, например, маркетинг, страхование, оплату коммунальных платежей, расходы на консультации с профессионалами и многое другое. Итак, вот таблица приблизительных затрат, необходимых при открытии кафе:

Бизнес-план	$ 500-2000
Лицензия	$ 1000-2000
Консультанты	$ 500-1500
Страхование	$ 2000-3000
Меню, логотип и т. д.	$ 300-700
Аренда территории кафе	$ 1000-3500
Дизайн	$ 2000-20,000
Ремонт	$ 3500-10,000
Украшения	$ 1000-1500
Мебель	$ 4000-10,000
Оборудование	$ 20,000-40,000
POS-терминалы	$ 1100- $ 1700
Продовольственные запасы (кофейные зерна, хлебобулочные изделия, сэндвичи, чай, напитки и т. д.)	$ 10,000-13,000
Штат персонала	$ 8000-12,000
Вывески и маркетинг	$ 500-1000
Коммунальные услуги	$ 1000-2000
Прочие расходы	$ 5000+
Общие расходы:	$ 60,000-200,000

  Каждое кафе отличается, поэтому затраты также индивидуальны. Один владелец заплатит целое состояние, чтобы создать кафе, а другой сделает это сам. Поэтому конечные затраты на запуск зависят от потребностей и желаний бизнесмена. 

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF:

Бизнес на своем кафе и ресторане

Бизнес идеи для кафе и ресторанов сейчас на вес золота. Очень много различных кафешек, ресторанов и пунктов быстрого питания. Все они мало чем отличаются друг от друга и поэтому ведут ожесточенную борьбу за клиента. В данной категории вы можете найти идеи, которые так или иначе смогли выделить владельцев заведений из общей серой массы. Выделился — получил клиента — PROFIT!

23 | 05/06/2021

Открытие собственной кофейни требует времени, размышлений, труда и терпения. Чтобы ваша мечта стала реальностью и приносила прибыль, вам необходимо понимать…

142 | 02/03/2021

Как организовать кафе из блок-контейнера Блок-контейнеры представляют собой конструкции, состоящие из стального каркаса и сэндвич-панелей, которые рассчитаны на долгосрочную эксплуатацию…

89 | 20/02/2021

Ресторанный бизнес — захватывающий, интересный, прибыльный и сложный. Он каждый день бросает новые вызовы, а сильная конкуренция заставляет двигаться вперед…

246 | 25/09/2020

Владельцы ресторанов знают, что для развития успешного бизнеса есть два ключевых компонента — создание прочной базы постоянных клиентов и привлечение…

|5 493 | 06/10/2014

Еще пару лет назад приставка «анти-» в слове кафе вызывало легкое недоумение и изумление, но прошло пару лет и все…

|2 604 | 04/08/2014

Еще пару лет назад анекдот «На свадьбе обошлось без драки — в кафе был Wi-Fi» казался смешным, а сейчас вырваться…

|1 322 | 18/06/2014

Оригинальная идея прибыльного летнего бизнеса пришла в голову китайскому владельцу кафе из города Chongqing. Такая идея может быть реализована в…

|2 853 | 14/04/2014

Всякого рода технологичные новинки могут очень сильно упростить бизнес и поднять его на новый уровень. Бонусом ко всему этому будет…

|1 828 | 24/01/2014

Знаете сколько стоит воспитанность и вежливость? Конечно, эти социальный привычки бесценны, но вот умение и желание их применять в той…

|2 065 | 01/12/2013

Пока мы с вами страдаем от холода за окном, счастливчики из Южного полушария, у которых сейчас наступила жаркая зимняя пора,…

|2 511 | 10/09/2013

Вам не нравится постоянное внимание социума, необходимость все свободное время проводить в  компании каких-то людей, потому что идеи одиночества и…

3 708 | 26/06/2013

Мы уже писали про принтер, который может печатать на кофейной пенке. Многие думают, что это простая игрушка, которая никуда не…

|1 859 | 29/04/2013

Кто же в детстве не коллекционировал марки, черепашек ниндзя, машинки и прочую дребедень? Да практически все в этом участвовали. А…

7 легендарных кафе для предпринимателей

 

1. Yolk

Адрес: Чикаго, 1120 S Michigan Ave, Chicago 60605

$90 средний чек

ОСНОВАТЕЛЬ GROUPON ЭНДРЮ МЕЙСОН ЛЮБИТ ПООБЩАТЬСЯ С ПОСЕТИТЕЛЯМИ В РОЛИ ХОСТЕС

Японский ресторан знаменит завтраками — завсегдатаи утверждают, что в Мичигане это лучшее место для того, чтобы начать день с яичницы, кофе и блинчиков. Но предпринимателям стоит заглянуть сюда вечером, когда основатель Groupon Эндрю Мейсон снуёт между столами с перекинутым через руку полотенцем. Ресторан принадлежит ему.

Мейсон любит общаться с посетителями в роли хостес. Цель перформанса — лучше понять, в чём особенности резервирования столиков и как люди выбирают ресторан. По утверждению Мейсона, эти знания спасают на переговорах с клиентами из сферы услуг, которым предлагается разместить купоны на Groupon. В 2010 году Forbes включил Groupon в список самых быстрорастущих компаний, и в Yolk началось паломничество предпринимателей, желающих познакомиться с Мейсоном и получить ценный совет.

Сам Мейсон, страдающий от того, что его клиенты всё меньше верят в способность купонов генерировать поток покупателей, с помощью ресторанного опыта набрёл на идею для Groupon. Его программисты начали разработку новых приложений для iPhone и iPad, которые фактически станут аналогами телефонного справочника «Жёлтые страницы», только с geotagging: прогуливаясь, пользователь может увидеть и приобрести купон в парикмахерскую в 100 метрах от него или в магазин подарков в соседнем квартале.

 

2. Hidden City Cafe

Адрес: Ричмонд, 109 Park Pl Richmond, CA 94801

$10 средний чек

ЗДЕСЬ ВСТРЕЧАЛИСЬ ГЛАВНЫЕ СЦЕНАРИСТЫ СТУДИИ PIXAR, ЧТОБЫ ОБСУДИТЬ ИДЕИ 

Легендарное место напротив офиса Pixar, где были придуманы сюжеты четырёх мультфильмов, прославивших студию: «Приключений Флика», «Корпорации монстров», «В поисках Немо» и «Валл-и». Pixar, основанная Джорджем Лукасом как подразделение его компании Lucasfilm, переехала в Калифорнию в 1990 году. К тому времени она уже четыре года принадлежала Стиву Джобсу.

Hidden City Cafe располагалось напротив офиса, и именно здесь в течение семи лет сценаристы Эндрю Стэнтон, Джон Лассетер, Джо Рэнфт и Питер Доктер встречались каждый день, чтобы обсудить идеи. В 1998 году вышел мультфильм «Приключения Флика», придуманный в стенах этого заведения. Hidden City Cafe фигурирует в двух мультфильмах студии Pixar: его вывеска появляется и в «Корпорации монстров», и в «Валл-и». Сейчас кафе переживает не лучшие времена: на сайтах для путешественников появились жалобы на то, что в кафе завелись крысы. В июне 2012 года оно и вовсе закрылось после визита санэпидемстанции, но, по последним сведениям из Калифорнии, перезапустится в обновлённом виде.

 

3. Soho House London

Адрес: Лондон, 40 Greek Street London W1D 4EB

20 фунтов средний чек

ОХОТЯСЬ НА МИЛЛИАРДЕРОВ, ГЕРОИНИ СЕРИАЛА SEX & THE CITY БЕЗУСПЕШНО ПЫТАЛИСЬ ПРОРВАТЬСЯ В ЭТОТ КЛУБ

Сеть закрытых клубов Soho House, чьи заведения есть в Берлине и Нью-Йорке, выросла из лондонского заведения на Греческой улице, появившегося в 1995 году. Членские карточки изначально выдавали только артистической богеме и представителям шоу-бизнеса, но со временем сюда стали заглядывать участники списка Forbes (охотясь на них, героини сериала Sex and the City безуспешно пытались прорваться в клуб). Один из бизнесменов, Рон Баркл, бывший СЕО Yahoo!, чьё состояние оценивается в $3,2 млрд, полюбил клуб настолько, что в январе 2012 года выкупил всю сеть у предыдущего владельца, предпринимателя Ника Джонаса, за 250 млн фунтов.

Баркл начинал карьеру в супермаркете отца, где упаковывал приобретённые клиентами продукты, а после колледжа основал инвестфонд Yucaipa Companies и сколотил капитал на розничной торговле. Также он известен как близкий друг Билла Клинтона и спонсор предвыборной кампании его супруги, на которую пожертвовал $1 млн. Soho House London наводняют именно такие персонажи и кружащие вокруг них банкиры и промышленники.

 

4. The Village Pub

Адрес: Вудсайд, 2967 Woodside Road — Woodside, CA 94062

$25 средний чек

В VILLAGE PUB МАРК ЦУКЕРБЕРГ ПРИНЯЛ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЖИМА БРЕЙЕРА И ПРОДАЛ ЧАСТЬ КОМПАНИИ ФОНДУ ACCEL ЗА $10 МЛН

В 2005 году партнёр инвесткомпании Accel Partners Джим Брейер обедал в своём любимом ресторане Village Pub в довольно мрачном настроении. Брейер отчаянно искал по всей Кремниевой долине многообещающий проект для финансирования в обмен на долю в нём. Предыдущие три года все три фонда, входящие в состав компании, терпели убытки — нужно было исправить положение. Внимание Брейера привлекла молодая компания Thefacebook, сведения о которой собрал директор Accel Кевин Эфрузи. В частности, Брейер знал, что основатель компании, 20-летний Марк Цукерберг, завершает сделку по продаже небольшого пакета акций Washington Post и рассматривать предложение другого инвестора не собирается.

Тот обед в Village Pub стал для Брейера судьбоносным: он увидел за столиком председателя совета директоров Washington Post Дона Грэма и бросился к нему с просьбой отказаться от сделки по покупке Thefacebook: Accel был готов купить акции стартапа на более выгодных условиях. Грэм ответил, что оставляет выбор за самим Цукербергом. На следующий день Брейер и Эфрузи предложили Цукербергу $10 млн инвестиций (то есть оценили всю компанию в $80 млн) и пригласили Марка и его подругу Присциллу Чен поужинать в Village Pub. В ресторане инвестор и предприниматель ударили по рукам, Цукерберг отказался от предложения Washington Post.

Ставший легендой Village Pub открылся в 2001 году и скоро стал одним из лучших ресторанов в калифорнийском Bay Area, где находится Кремниевая долина. 80 % продуктов, которые повара заведения используют для приготовления блюд, выросли на собственной ферме владельцев недалеко от ресторана. Сюда приходят на обед топ-менеджеры компаний, базирующихся в долине: Oracle, Symantec, LinkedIn, Yelp и других.

5. «Терраса»

Адрес:  Санкт-Петербург, Россия, Казанская, 3

$120 средний чек

«ТЕРРАСУ» ОБЛЮБОВАЛИ ОТЦЫ-ОСНОВАТЕЛИ СОЦСЕТИ «ВКОНТАКТЕ» ВО ГЛАВЕ С ПАВЛОМ ДУРОВЫМ

Если в Москве предприниматели рассредоточены по разным заведениям — от околостартаперской тусовки в Red Espresso Bar до коворкинга в «Циферблате», — то в Петербурге «Терраса» прочно захватила нишу ресторана для бизнесменов. «Терраса» входит в холдинг Ginza Project, оккупировавший выгодные места в Санкт-Петербурге и Москве. Заведение открылось в 2007 году и находится на крыше напротив Казанского собора и небольшого сада.

«Террасу» облюбовали отцы-основатели соцсети «ВКонтакте» во главе с Павлом Дуровым — здесь они проводят встречи и совещания и иногда троллят официантов. Также на «Террасу» заходят пообедать владелец банка «Русский стандарт» Рустам Тарико, основатель сети «Пятёрочка» Андрей Рогачев, девелопер Андрей Исаев и другие бизнесмены. Примерно до октября гости обсуждают свои дела под открытым небом, кутаясь в выданные одеяла и двигаясь ближе к обогревателям, а потом «Терраса» перемещается под крышу.

6. Garage Cafe

Адрес: Пекин, DayInn Hotel, 48 Haidianxi Dajie, Haidian district Beijing

20 юаней средний чек

КЛИЕНТ-СТАРТАПЕР ПЛАТИТ 20 ЮАНЕЙ ЗА ЧАШКУ КОФЕ И СИДИТ С НЕЙ СКОЛЬКО УГОДНО, ХОТЬ ДО 9 ВЕЧЕРА

В Китае не принято проводить деловые переговоры в кафе и ресторанах — встречи назначают в офисах, а уже затем партнёры перемещаются в различные заведения. Но сюда уже дошла мода на кафе-коворкинги. В прошлом году 32-летний Су Ди, бывший офисный работник, открыл Garage Cafe, в котором предлагает посетителям кофе, печенье и снэки, а также бесплатный Wi-Fi.

Основные клиенты популярного заведения — стартаперы и молодые предприниматели, у которых ещё нет офиса, но которым постоянно нужно находиться за компьютером или проводить встречи. Кафе расположено в центре района Zhongguancun — местной Кремниевой долины. Клиент платит 20 юаней за чашку кофе и может сидеть с ней сколько угодно, вплоть до закрытия в 9 вечера. Кафе занимает площадь 800 кв. м, в нём одновременно могут работать 150 человек.

 

7. Sankt Oberholz

Адрес: Берлин, Rosenthaler Straße 72a 10119 Berlin

15 евро средний чек

ПОСЛЕ ПЕРЕОРИЕНТАЦИИ НА МОЛОДЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ К БАВАРСКИМ СОСИСКАМ ПРИБАВИЛАСЬ ПАСТА «БОЛОНЬЕЗЕ» ЗА 5 ЕВРО 

«Ресторан с 1895 года работает в здании на углу Розенталь Плац, на которой собирается культурный авангард», — гласит сайт заведения. Пару лет назад пивной ресторан, занимавший два этажа, переделали. Теперь на верхнем этаже находится коворкинг, месячный абонемент в который стоит 240 евро, а чай, кофе и закуски бесплатны в неограниченном количестве. В последние годы это пространство стало самым популярным в Германии, а может, и в континентальной Европе, местом встреч для начинающих предпринимателей.

Ради стартаперов хозяевам пришлось модернизировать меню. К баварским сосискам прибавили, например, пасту «Болоньезе» за 5 евро. Миллиардеров здесь не встретишь, зато подслушать переговоры с потенциальными инвесторами можно запросто. В Sankt Oberholz ходят в основном разработчики приложений для мобильных устройств и создатели интернет-проектов, так что, если вы хотите начать бизнес в Берлине, сначала послушайте, о чём толкуют люди с MacBook: возможно, почерпнёте массу прикладной информации.

Как открыть свое кафе, с чего начать — 2021 портал делового мира koordynator.info

Необязательно даже иметь собственную кухню — достаточно включить в ассортимент полуфабрикаты и закуски, приобретаемые у поставщиков. При этом, хорошее кафе с доступными ценами, приятным интерьером и качественным сервисом в любом случае будет пользоваться популярностью среди посетителей. Как же добиться того, чтобы запуск подобного проекта не оказался провальным?

Бизнес-идея кафе: как открыть с минимальными затратами?

Собственно говоря, сегодня для открытия кафе (или «антикафе», существующих в противовес стандартному общепиту) сегодня не нужны слишком большие затраты. Но, как и в любом другом бизнесе, начинать здесь стоит с расчетов. А именно нужен бизнес-проект: с детальным планированием организационных вопросов, объёмов затрат и сроков окупаемости.

Если у вас есть сумма в несколько десятков тысяч долларов, стоит задуматься о том, чтобы вложить их с максимальной выгодой. Определитесь с тем, на какую аудиторию будет рассчитано ваше заведение. Выберите идеи для кафе и определитесь с кругом потенциальных клиентов. Возможно, это будет молодежное пространство для общения с видеоиграми и Wi-Fi. А может быть стоит создать тематическое «ретро»-кафе или, напротив, пойти по проторенной дорожке, отдавая предпочтение минимализму в интерьере и богатому ассортименту напитков и закусок.

Выбирая площадку для размещения будущего кафе стоит опираться на требования действующих норм и стандартов в общественном питании. Помните, что можно потратить уйму времени и средств на отделку и закупку оборудования, но не суметь договориться с органами пожарного или санитарно-эпидемиологического контроля.

к содержанию ⬆

С чего начать бизнес кафе?

Не стоит затевать бизнес, не определившись с правовой формой его существования. В случае с кафе будет достаточно открыть ИП или зарегистрировать ООО.

Помимо этого для получения разрешительных документов вам потребуется получить согласие арендодателя на размещение на принадлежащих ему площадях предприятия общественного питания, а также оформить лицензии на продажу продукции, подлежащей лицензированию (алкоголь, табак).

к содержанию ⬆

Определившись со всеми основными моментами и согласовав ведение деятельности с органами государственного контроля, можно переходить к закупке оборудования и оснащения кафе всем необходимым. Если вы планируете открывать собственную кухню при заведении — затраты будут выше.

Если же из кухонной техники в арсенале вашего кафе будет лишь микроволновая печь и кофейный автомат, особенных расходов на этом этапе организации бизнеса нести не придется.

Ну и, разумеется, не стоит забывать о том, что без профессионально подготовленного персонала организовать четкую и слаженную работу кафе будет весьма непросто.

к содержанию ⬆

Как создать успешную кофейню

Открытие кофейни может быть чрезвычайно прибыльным, если вы все сделаете правильно. Пройдите мимо любой оживленной специализированной кофейни, и она, скорее всего, будет полна посетителей, наслаждающихся кофе, эспрессо, латте, чаем, а также разнообразной выпечкой и другими вкусностями. Wi-Fi и другие удобные для работы функции также стали обычным явлением, поскольку кофейни часто служат в качестве узлов для встреч.

Подача качественного кофе и закусок в модной, расслабляющей атмосфере может быть чрезвычайно успешным делом — бизнес-модель, впервые разработанная Starbucks, которая к 2021 году выросла до почти 33 000 кофеен по всему миру.

Если вы любите кофе и ищете возможности для бизнеса, это ваш путеводитель по открытию кофейни и ее успеху.

Сравните варианты кофейни

Есть три основных варианта открытия кофейни:

• Приобрести франшизу. Чтобы перейти на встроенную бизнес-модель, вы можете рассмотреть возможность создания франшизы, где большинство основных бизнес-решений будет приниматься за вас. За определенную плату вам будет предоставлен бизнес под ключ в месте, выбранном поставщиком франшизы.
• Купить действующий бизнес. Инвестиции в магазин, который продается или нуждается в ремонте, — еще один способ получить объект «под ключ». Однако найти прибыльный бизнес для продажи — задача не из легких.
• Начать с нуля. Создание собственного бизнеса с нуля требует больших усилий, но при этом предлагает максимальную гибкость и лучший потенциал для максимизации прибыли.

Какой бы вариант вы ни выбрали, для достижения успеха применяются одни и те же принципы.Ваш бизнес-план по открытию кофейни должен включать следующие ключевые факторы.

Найдите хорошее место с разумной арендой

Прежде чем открывать кофейню, поймите, почему они так популярны. Прежде всего, кофейни — отличные места для общения и встреч с друзьями, или для того, чтобы провести время за чтением или серфингом в Интернете, наслаждаясь напитками и закусками. Кофейни также являются популярным местом для неформальных деловых встреч или для студентов, желающих наверстать упущенное в учебе.Зайдите в любую популярную кофейню, и вы, вероятно, увидите, что риэлтор просматривает списки с клиентом, или группу студентов, сотрудничающих над школьным проектом.

Выбирая место, сделайте его близким и удобным для клиентов, которых будет привлекать ваша кофейня.

Если вы предоставляете франчайзинг или покупаете существующий бизнес, вы мало что можете сказать о местоположении, но вам все равно следует провести исследование и решить, желательно ли существующее или выбранное местоположение.

Расположение и аренда

Обратите внимание, что самые центральные места не обязательно будут лучшими для вашей прибыли. Торговые центры и другие места с высокой посещаемостью обычно имеют самую высокую арендную плату и большую конкуренцию. Витрины — отличное место для кофеен — они наиболее заметны, арендная плата обычно ниже, чем в торговых центрах, и вы можете устанавливать свои собственные часы работы, а не диктовать их за вас.

Движение транспорта и парковка

Если вы не находитесь в торговом центре или другом месте с большим пешеходным движением, вам нужно тщательно подумать о доступности и парковке.Если клиенту приходится с трудом свернуть на оживленную улицу, чтобы добраться до вашего заведения, или у него возникают проблемы с поиском свободной парковки, он, скорее всего, перейдет в другое место. В идеале вам нужно удобное, хорошо просматриваемое место на оживленной улице с пешеходной активностью и большим количеством парковок, чтобы клиенты могли легко заехать на работу или с работы или учебы.

В связи с тем, что популярность езды на велосипеде растет не по дням, а по часам, очень важно иметь надежную стойку для хранения велосипедов перед вашей кофейней.

Постоянно предлагать высококачественный продукт

Открывая кофейню, учтите, что любителям кофе и чая для гурманов нужно больше, чем чашка обычного кофе или пакетик чая в чашке с пеной. Согласно исследованию Национальной кофейной ассоциации Америки, в 2010 году кофейные напитки особого сорта обогнали по популярности стандартный капельный кофе и с тех пор неуклонно растут.

Фактически, за последние несколько лет объем «спешиэлти» кофе расширился от традиционных вариаций эспрессо и холодных напитков, чтобы включить новые тенденции, такие как настои CBD, холодный напиток, нитро, готовые к употреблению (RTD) и со всевозможными немолочными добавками.Экологичность также ценится потребителями больше, чем когда-либо, что в кофейной индустрии означает справедливую торговлю зернами, а также экологически чистую упаковку и методы.

Учитывая требования разборчивых клиентов, мало шансов, что кофейный бизнес будет привлекать постоянную клиентуру и процветать, если вы не сможете постоянно предлагать качественные продукты и идти в ногу с растущими тенденциями и потребительскими ценностями. Это означает, что вам необходимо:

• Идти в ногу с производственной культурой
• Источник различных видов свежеобжаренных зерен
• Инвестируйте в качественное оборудование (кофеварка эспрессо, кофемолки, системы фильтрации воды и т. Д.).)
• Подавать свежую выпечку и закуски
• Держите хорошо обученный и знающий персонал
• Предлагайте сочетание любимых клиентов, популярных напитков и ваших собственных уникальных творений

Обеспечьте отличное обслуживание клиентов

Безупречное обслуживание клиентов имеет решающее значение для любого успешного бизнеса, особенно в сфере общественного питания. В большинстве успешных кофеен используются стойки регистрации. Если клиенты заказывают и оплачивают заранее и звонят им, когда их напитки и закуски готовы, ваши затраты на рабочую силу минимизируются, и вы можете лучше справляться с периодами занятости.

Обслуживание столиков, как правило, медленнее, трудоемко и лучше подходит для ресторанов, где посетители заказывают полноценные обеды и проводят больше времени в заведении, но это не исключено. Обслуживание столиков дает больше возможностей для перепродажи и может соответствовать вашей бизнес-модели.

Создайте модную расслабляющую атмосферу в кафе

При открытии кофейни правильная атмосфера является ключом к привлечению клиентов. Опросы показали, что большинство потребителей считают комфорт, дружелюбие и общую атмосферу главными достоинствами кафе.Помимо модели обслуживания, расслабляющая, современная и уютная атмосфера Starbucks является одним из основных факторов успеха. Их теперь печально известный принцип «третьего места» установил понятие кофейни, занимающей особое место за пределами дома или офиса — окружающая среда имеет первостепенное значение, а напитки — почти случайность.

Насколько важен дизайн? Учитывая растущее влияние рекламы в социальных сетях, красивое пространство может привлечь много внимания, а особенно причудливая или уникальная эстетика может даже привлечь толпы только из-за кредита в Instagram.

Идеальная атмосфера — чистая и яркая, с большим количеством естественного света и удобными креслами. Используйте сочетание сидений и столов, чтобы можно было разместить как отдельных клиентов, так и группы разного размера. Наличие патио на открытом воздухе очень привлекает в теплое время года и значительно увеличивает заметность вашего бизнеса.

Если у вас нет опыта в проектировании, подумайте о том, чтобы нанять профессионального декоратора интерьера, который займется планировкой, мебелью, полом и т. Д.Вам нужна отличительная индивидуальная атмосфера, которая привлечет клиентов.

Предлагайте разнообразные закуски

Еще один ключ к успеху при планировании открытия кофейни — это осознать, что, даже если кофе и чай имеют высокую наценку, кофейня не может выжить только за счет продаж кофе. Большинство успешных предприятий общественного питания и розничной торговли умеют разнообразить свои предложения.

Наличие на прилавке ассортимента качественных закусок соблазнит ваших клиентов совершить дополнительную покупку.Большинство хлебобулочных изделий хорошо сочетается с кофе, но для дальнейшего определения вашего бренда и увеличения продаж вы можете не ограничиваться типичными кексами и выпечкой. Есть ли местная пекарня или магазин сэндвичей, с которыми вы можете сотрудничать? Многие клиенты стремятся поддержать малый бизнес, и хлебобулочные изделия часто можно купить оптом в местных пекарнях. Поддается ли имидж вашей кофейни фирменным угощением?

Для эффективности продукты питания следует либо готовить заранее, либо покупать у продавцов.Приготовление еды на заказ отнимает много времени и снижает общий объем продаж, особенно в периоды занятости.

Предложите программу лояльности

Предполагая, что вы предлагаете отличный продукт в хорошем месте, наличие программы лояльности клиентов действительно может помочь вам расширить клиентуру. Клиенты любят чувствовать себя узнаваемыми, и случайные награды побуждают их вернуться.

Карты лояльности улучшают вашу прибыль за счет:

• Поощрение постоянных клиентов приходить чаще
• Повышение шансов того, что нечастый клиент выберет ваш бизнес по сравнению с конкурентами
• Побуждение клиентов тратить больше

Вы можете настроить свою программу лояльности несколькими способами.Если вы пойдете традиционным путем, с картами, на которых за каждую покупку начисляются марки, убедитесь, что вы используете карты хорошего качества, на которых на видном месте отображается название вашей компании и логотип, которые не легко распадутся из кошельков или кошельков. Кроме того, новые цифровые программы могут автоматически сохранять информацию о покупателях в точках продаж, что дает покупателям на одну вещь меньше, которую они могут носить в своих кошельках.

Наблюдайте за числами

Как бы забавно это ни было — сосредоточиться на кофе, декоре и своих клиентах, помните, что для ведения успешного бизнеса вы должны внимательно следить за операциями и прибылями.Когда кофейни терпят неудачу, это происходит главным образом по финансовым причинам, таким как переоценка прибыли, недооценка необходимого денежного потока, чрезмерные накладные расходы, отсутствие финансового планирования, плохое управление долгом и т. Д., А не из-за плохого кофе. Как владельцу бизнеса вам необходимо постоянно узнавать об отрасли и продукте, но вам также необходимо знать, как конкурировать на рынке. Кофейни, как и большинство заведений общественного питания с неформальной обстановкой, имеют небольшую рентабельность — около 5-8%.Это означает, что вы будете держать от 5 до 8 центов на каждый доллар продаж с учетом расходов.

Во время пандемии COVID закрытие государством второстепенных предприятий существенно повлияло на посещаемость кофеен, но многие магазины скорректировали работу; Услуга автобуса увеличилась на 13% среди тех, кто ежедневно пьет кофе, а количество заказов через приложения увеличилось на 63%.

Чтобы поддерживать такую ​​небольшую норму прибыли, крайне важно, чтобы вы управляли расходами на товары, материалы, рабочую силу, разрешения и любые другие расходы, и чтобы вы максимально увеличивали привлекательность своей кофейни.Бизнес-план поможет вам спрогнозировать прибыль и определить области, которые могут нуждаться в корректировке.

За стойкой регистрации

Как и в любом бизнесе с интенсивным обслуживанием клиентов, при управлении кофейней владелец должен присутствовать и полностью участвовать в бизнесе в максимально возможной степени. Для многих клиентов признаком хорошего бизнеса является то, что владелец в центре внимания принимает заказы, обслуживает и общается с общественностью.

Практическое присутствие также помогает мотивировать сотрудников работать с максимальной эффективностью.Это особенно важно, когда вы впервые открываете кофейню. Если вы не можете присутствовать, важно найти хорошего менеджера.

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит открыть кофейню?

Эта цифра будет варьироваться в зависимости от местоположения вашей кофейни и конкретных характеристик, но отраслевой консенсус составляет от 80 000 долларов за небольшой киоск или автостоянку до 300 000 долларов за сидячие заведения с полным спектром услуг. Имейте в виду, что вам нужно будет заплатить за оборудование, расходные материалы, маркетинг, рабочую силу, налоги и аренду, прежде чем вы получите прибыль.

Можно ли заработать деньги на кофейне?

Кофе — это растущая отрасль, и спрос на качественные кофейни всегда будет. Так что да, деньги можно заработать. Если вы все сделали правильно, в самом начале вполне реально совершать 100–150 транзакций в день, что при цене 5 долларов за напиток добавляет примерно 500-750 долларов. Сообразительные владельцы бизнеса будут знать, как продавать больше и меньше тратить.

Должна ли моя кофейня предлагать бесплатный Wi-Fi?

Большинство кафе предлагают посетителям бесплатный Wi-Fi в качестве дополнительного удобства.Тем не менее, все большее количество независимых кафе отключают бесплатный Wi-Fi, пытаясь создать более коллективную атмосферу, в которой люди общаются, а не погружаются в Интернет. Скрытый мотив может заключаться в том, чтобы освободить место на столе для людей, которые заказывают что-то одно и целый день сидят на корточках.

В конечном счете, решение о том, предлагать ли вы Wi-Fi, должно приниматься бизнесом, основанным на желаниях и потребностях ваших клиентов.

Уникальных бизнес-идей для кофейни — Start My Coffee Shop

Если вы спрашиваете, как сделать вашу кофейню более уникальной, вы задаете правильный вопрос.Хотя есть много важных деталей для ведения успешного бизнеса в кофейне, ваша способность выделиться среди клиентов будет играть большую роль в том, запомнят ли они вас и как они это сделают. Ниже мы описали три конкретных способа продемонстрировать свой уникальный бренд, а также подробные сведения о каждом из них.

Уникальные бизнес-идеи для кофейни включают тематическое оформление вашего бизнеса, удовлетворение особых потребностей, таких как электронные платежи, присутствие домашних животных, доставка кофе, а также предложение клиентам ценности сверх ожидаемой — например, сезонные напитки, мероприятия , бесплатные закуски и полезный для здоровья кофе.

Когда вы определяете свою нишу, попробуйте выбрать вариант (или несколько!), Который соответствует тому, кто вы есть. Если вы сможете выразить себя с помощью этого кофейного бренда, вам будет еще лучше, и ваши клиенты заметят, сколько радости это приносит вам владение таким магазином.

Предлагайте дополнительную ценность

В любом бизнесе вы должны постоянно думать о своих клиентах. Если вы открываете кофейню для себя, никогда не прикладываете много усилий и зацикливаетесь на каждой копейке, возможно, вы не добьетесь такого успеха.

Очевидно, что вам нужно быть прибыльным, но вы также должны постоянно думать о том, как сделать вашу кофейню максимально удобной для ваших клиентов.

‘Tis the Season

Один из способов выйти за рамки вашего кафе — это регулярно смешивать его. Вы можете сделать это, предоставив тематические напитки в зависимости от сезона, праздника или того, что происходит в мире.

Некоторые клиенты могут придерживаться основных сезонных изменений или ваших вечнозеленых предложений, но другие будут стремиться к каждой странности, которую вы им бросаете.Вот несколько уникальных идей, которые стоит рассмотреть при создании ограниченного по времени напитка:

• • • День недели — пятница Frappe
    • Запуск ракеты
    • Политические события
    • Праздники (даже те, которые малоизвестны)
    • Дни рождения сотрудников
    • Годовщина открытия вашего магазина

Нестандартное мышление сделает вашу кофейню единственным местом, где покупатели могут получить эти особые напитки.Они будут помнить, насколько приятным был тот или иной вариант, и с нетерпением ждут его возвращения. Если им это достаточно нравится, вас даже могут посоветовать добавить в свое обычное меню!

Чтобы узнать больше об уникальных вещах, которые можно продать в кафе, нажмите здесь.

Начните действовать

Иногда, чтобы привлечь людей к вам, нужно открыть их для участия в мероприятии. События принесут в ваш магазин множество новых посетителей — некоторые из них никогда не вернутся, другие влюбятся в ваш магазин.

Вот несколько стандартных мероприятий, которые вы можете рассмотреть в своем бизнесе:

• • • Художественные галереи
    • Комедийные клубы
    • Музыкальные группы
    • Поэтические чтения

ваше собственное мероприятие в вашем пространстве, вы можете рассмотреть события кофейной тематики, такие как дегустации кофе или тренинги.

Дегустации кофе позволят клиентам и посетителям попробовать ваши многочисленные (потенциально дурацкие — если вы последуете последнему совету) кофейные вкусы.

Многие люди боятся тратить деньги на напиток, который им даже не понравится, поэтому не решаются пробовать новые варианты. Позволив им испытать вкус, они могут просто найти свой новый любимый напиток.

Тренинги по кофе могут помочь другим научиться жарить кофе самостоятельно. Эти тренинги можно использовать для обучения ваших сотрудников, а также клиентов, которые хотят время от времени варить собственное пиво дома.

Не раздайте все своих секретов, так как вы хотите, чтобы они в конце концов вернулись к вам.

Бесплатно для меня

Отличный способ быть уникальным — это предложить что-то бесплатно. Хотя мы довольно привыкли к бесплатному использованию мятных конфет после еды, мы можем быть удивлены бесплатным арахисом или бесплатными чипсами.

В финансовом отношении это может быть для вас невозможно, но если вы можете его раскачать, попробуйте предложить что-нибудь бесплатно.

Возможно, это особый вид сока, который всегда бесплатно. Может быть, вы можете предложить одно бесплатное печенье с каждой чашкой кофе.Все, что вы решите и сделаете возможным, люди запомнят. В наши дни у всего есть своя цена, поэтому, когда кто-то действительно дарит им что-то в качестве подарка, это очень выделяется.

Продвигайте здоровый образ жизни

Последнее предложение, которое сделает вашу кофейню особенно уникальной, — это если у вас есть варианты напитков, ориентированные на здоровье или способствующие снижению веса.

В наши дни индустрия здравоохранения стремительно развивается — многие люди будут пробовать все, что попадется в их руки, чтобы поправить здоровье или сбросить несколько килограммов.Им особенно нравится это делать, когда это вкусно или не доставляет им особых затруднений. Пока они чувствуют, что делают положительный выбор, они счастливее.

Возможно, будет целесообразно проконсультироваться с юрисконсультом, прежде чем добавлять эти параметры в меню. Вы должны быть уверены, что понимаете, что можно и чего нельзя сказать о своем напитке, способствующем укреплению здоровья или снижению веса.

Часто ограничений очень мало. Однако лучше перестраховаться.

Тематические кофейни

Важным фактором, отличающим вашу кофейню от других магазинов, является то, как она выглядит внутри.

Есть два основных способа, которыми ваша кофейня может визуально выделиться:

Если вы не строите свой магазин с нуля, вы можете очень мало сказать о его архитектуре. Однако, если вы покупаете магазин, вы можете обратить особое внимание на любые магазины, в структуру которых встроены уникальные особенности.

Однако гораздо более вероятно, что вы будете сосредоточены на дизайне.Так как же можно создать уникальный дизайн кофейни? Ответ прост: как хотите!

Варианты оформления кофейни буквально безграничны. Вы можете сосредоточиться на:

• • • Музыка
    • Дикая природа
    • Скейтбординг
    • Комиксы
    • Конкретные художники

Чем бы вы ни увлекались, воплотите это в жизнь в стенах своего кофе. магазин и не сдерживайтесь! Если вы стремитесь к «уникальности», лучше опираться на все, что у вас есть.

Например, если вы любите океан и решили придать своей кофейне тему «Под морем», эта тема должна появиться в как можно большем количестве мест:

• • • В вашем меню
    • На потолке
    • За столиками
    • В ванных комнатах
    • На вашей вывеске
    • В ваших брошюрах
    • В Интернете
    • На всех стенах, колоннах и дверях

Убедитесь, что люди знают, что ваш Тема на самом деле является сплошной преднамеренной рекламой, а не просто тем, что вам интересно.

Некоторых людей может напугать магазин с таким характером, но гораздо больше других будут стекаться в ваш бизнес, просто чтобы сказать, что они были в кофейне «Under the Sea». Или как вы решите, будет ваша!

Удовлетворение особых потребностей

Наконец, вы можете выделиться как уникальный бизнес, удовлетворяя особые потребности ваших клиентов.

Чтобы действительно быть полезным для конкретных клиентов, вам нужно спросить их, чего вашему магазину не хватает больше всего, и оттуда адаптироваться.Если вы застряли в том, что вы можете сделать, ознакомьтесь с вариантами ниже.

Технологические решения

Одна из идей, которую стоит рассмотреть, — это предложить возможность оплаты через приложение для телефона или программу вознаграждений. Клиентам понравится то, что им не нужно всегда помнить свои кошельки, чтобы заказать кофе, или даже то, что они могут сделать это с помощью быстрой вспышки своего телефона.

Доставка кофе

Один из способов удовлетворить особую потребность — это предложить принести кофе определенным людям или местам.Вам нужно будет решить, насколько это реально для имеющегося у вас персонала.

Эта служба доставки также может быть преобразована в службу подписки на кофе. Такая услуга позволит покупателям регулярно получать любимый кофе, даже не задумываясь о заказе.

Наконец, услуги по доставке кофе могут помочь вам в онлайн-продажах. Это резко откроет ваш рынок, но также усложнит ваш бизнес. Тщательно подумайте, имеет ли это смысл для вас и вашей команды.

Место для домашних животных

Когда вы создаете пространство, где рады животным, вы создаете пространство, в котором любят быть любители домашних животных. Один из способов удовлетворить потребности конкретных клиентов — это пригласить собак или других домашних животных в свою кофейню.

Могут существовать правила, ограничивающие это, поэтому перед размещением рекламы обязательно проконсультируйтесь с соответствующими юридическими и местными властями. Однако, если это сработает, вы можете стать следующей горячей точкой в ​​городе!

Связанные вопросы

Могу ли я попробовать несколько вариантов, перечисленных выше?

Конечно, можно! Пока это имеет смысл для вас и ваших людей, вы можете делать все, что хотите.В конце концов, — это ваш бизнес.

Одно справедливое предупреждение — вы не хотите пробовать слишком много вещей и либо сбивать с толку своих клиентов, либо сгорать.

Если вы « собака, встречающая тематическую кофейню« Под морем »с бесплатными манго и комедиями по понедельникам и футболом по пятницам и другим напитком на каждый день недели », люди могут быть просто потрясены и не знать, что делать. с тобой. Им может быть проще не ходить в ваш магазин, потому что они не знают, чего ожидать.

Точно так же, если вы попытаетесь сделать все это, вы, вероятно, тоже запутаетесь. Возможно, будет лучше выбрать несколько из этих вариантов, чтобы полностью погрузиться в них, чтобы вы могли четко продвигать себя.

Как узнать, какие мероприятия будут посещать люди?

Спросите их! Это действительно так просто.

Вы можете спросить клиентов, членов местного сообщества или провести онлайн-опрос.

Кроме того, вы можете попробовать различные мероприятия и спросить людей, что они думают.Они обязательно скажут вам, хотят ли они увидеть больше одного или ничего другого.

Наконец, вы можете обратить внимание на то, что делают другие местные заведения. Если у них уже есть очень успешный комедийный клуб, возможно, лучше выбрать музыку.

Однако, если у них есть хорошо организованный круг поэтов, которые читают в одном месте по понедельникам, они могут просто собрать хорошую толпу, если вы начнете предлагать им и пятничный вариант.

В конечном итоге лучше сесть со своими людьми и спросить их прямо.Это те, кому вы служите на этих мероприятиях, поэтому их мнение — то, что вам нужно.

Хотите открыть собственную кофейню? Ознакомьтесь с нашим курсом и стартовой документацией здесь.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

25 инновационных бизнес-идей в области кофе, которые вы можете начать сегодня

Узнайте, как тысячи людей зарабатывают до 2 долларов.5 млн / месяц онлайн.

Думаете открыть свой первый кофейный бизнес?

Существует множество различных бизнес-идей, связанных с кофе, которые можно начать с небольшим капиталом.

Мы собрали 25 различных бизнес-идей в области кофе и даем примеры того, как начать работу:

1. Начать подкаст (5,03 тыс. Долл. США в год)

Даррен Рейгард из Карлайла основал подкаст Cars of Carlisle около 3 лет назад.

• Доход : 419 долл. США в месяц
• Учредители : 1
• Сотрудники : 1
• Расположение : Карлайл

Зимой 2018 года я столкнулся с другом, когда мы убирали снег с наших машин.Когда в то сурово холодное утро мы начали догонять парковку, он объяснил, что добился успеха с подкастом о своем бизнесе продавцов на Amazon и eBay. Поскольку мы оба живем в Карлайле, штат Пенсильвания, эпицентре автомобильных выставок и встреч по обмену запчастями, он знал, что я фанат автомобилей. Мой друг мудро определил, что в нашем родном городе не было автомобильных подкастов. Однако он признал, что у него нет времени, интереса или знаний. Здесь для меня загорелась мультяшная лампочка!

Для меня критически важно построить прочные отношения и привязанность к нашим слушателям.

С моей степенью массовых коммуникаций и любовью к производству и писательству естественным путем для меня было «сесть за руль» и создать виртуальный продукт, чтобы заполнить эту нишу и рыночный пробел. В то время я был занят и доволен тем, что проработал более 45 рабочих недель на той же должности корпоративного управления, которую с радостью занимаю по сей день; однако эта новая страсть подпитывала меня творчески.

— Даррен Рейгард о запуске Cars of Carlisle (419 долларов в месяц) полная история ➜

2.Начать дропшиппинг-бизнес (144 тыс. Долларов в год)

Аманда Остин из Эри, штат Пенсильвания, США, около 4 лет назад открыла Little Shop of Miniatures, дропшиппинг-бизнес.

• Выручка : 12 000 долл. США в месяц
• Учредители : 1
• Сотрудники : 0
• Местоположение : Эри, Пенсильвания, США

Когда я начал искать способы создания нового источника дохода, мне было несчастливо работать в маркетинге в страховой компании из списка Fortune 500.Я заинтересовался электронной коммерцией и инвестировал в курс, чтобы узнать больше. Я составил список ключевых слов для продуктов, которые имеют приличный объем поиска и не очень конкурентоспособны для ранжирования в обычном поиске. Я использовал Long Tail Pro, чтобы черпать идеи — их было так много, когда я только начинал!

Мой бизнес — это небольшой источник пассивного дохода, и меня это устраивает. Я мог бы сделать гораздо больше со своим магазином, но сейчас мне нравится дополнительный источник дохода, который позволяет мне работать неполный рабочий день на моей основной работе и проводить больше времени с моей маленькой дочерью.

Набор ключевых слов в пространстве миниатюр кукольных домиков отвечает всем требованиям. Я использовал Long Tail Pro и искал ключевые слова, которые были конкурентоспособными — оценка от двадцатых до тридцатых. Я также хотел, чтобы у них было не менее 2000 запросов в месяц. Это не тонна, но пять ключевых слов с таким объемом поиска, которые не настолько конкурентоспособны, могут привести к приличному количеству органического трафика, если вы правильно построите свой сайт. Мой совет начинающим предпринимателям — найдите нишу с хорошим набором ключевых слов, по которым вы можете ранжироваться, с качественным контентом и хорошей стратегией обратных ссылок.Не пытайтесь занять первое место по ключевому слову с насыщенным содержанием, по которому выполняется миллион поисков в месяц. Выбирайте ключевые слова, по которым у вас есть шанс на ранжирование — обычно это так называемые ключевые слова с длинным хвостом, которые на самом деле являются фразами — например, «деревянная мебель для кукольного домика», а не просто «кукольный домик».

— Аманда Остин о запуске Маленького магазина миниатюр (12000 долларов в месяц) полная история ➜

3. Начать бизнес онлайн-курсов (60 000 долларов в год)

Лидия Кесаровска из Нидерландов основала Let’s Reach Success более 8 лет назад, бизнес онлайн-курсов.

• Выручка : 5 000 долл. США в месяц
• Учредители : 1
• Сотрудники : 0
• Место нахождения : Нидерланды

Еще в 2013 году я уже открыл для себя свою страсть — личное развитие — и понял, что письмо — лучший способ выразить себя. Я объединил их и завел блог о самосовершенствовании.

Создание блога было лучшим решением, и не отказываться от него на протяжении многих лет (даже когда не было трафика или денег) — вот что помогло мне продвинуться вперед.

Сначала это было просто хобби, и я ничего не знал о ведении блогов. Спустя годы, после публикации тонны контента, увеличения трафика, изучения SEO, электронного маркетинга, социальных сетей и всех способов монетизации блога, он превратился в настоящий бизнес.

— Лидия Кесаровская, о запуске Let’s Reach Success (5000 долларов в месяц) полная история ➜

4. Запустите коробку подписки на кофе (12 тысяч долларов в год)

Кортни Тодд из Джексонвилля, Флорида, США, основала Fernweh более 3 лет назад, коробку для подписки на кофе.

• Выручка : 1000 долларов в месяц
• Учредители : 1
• Сотрудники : 0
• Местоположение : Джексонвилл, Флорида, США

Эта идея родилась за одну ночь за мексиканской едой во время разговора с другом, который работает в кофейной индустрии. Я всегда флиртовал с тем, чтобы начать бизнес в кофейной индустрии или заняться чем-нибудь с кофе, однако рынок Новой Зеландии очень насыщен, поэтому я никогда не видел возможности.

Я обнаружил, что празднование даже маленьких шагов было настолько полезным, чтобы почувствовать, что я иду в правильном направлении и что это была не просто еще одна работа, а моя собственная.

Когда мы мечтали об этом сервисе по подписке, мне не потребовалось много убеждений, чтобы его запустить. Мне нравится работать с людьми, поэтому возможность работать с удивительными обжарщиками кофе и клиентами была для меня выигрышной ситуацией. Если посмотреть на рынок в то время, то было всего несколько ростеров, которые предлагали подписки, поэтому возможность иметь подписку, в которой фигурировали более чем один бренд, была, на мой взгляд, блестящей идеей.

5. Начать бизнес по обжарке кофе (90 тыс. Долл. США в год)

Майкл Руссо из Уайтхорса, Юкон, Канада, более 6 лет назад основал компанию Firebean Coffee Roasters, занимающуюся обжаркой кофе.

• Доход : 7 500 долл. США в месяц
• Основатели : 2
• Сотрудники : 1
• Местоположение : Уайтхорс, Юкон, Канада

Я учусь всю жизнь.

Я верю в игру и люблю создавать вещи.Я учитель по профессии, перешла, чтобы сидеть дома, папа. Шутка была в том, что если оставить парня дома на достаточно долгое время, у него найдутся хобби … и иногда они связаны с огнем.

Поговорите с небольшой группой людей, которых не обслуживают определенным образом, и подарите этой небольшой группе действительно потрясающие впечатления.

— Майкл Руссо об открытии компании Firebean Coffee Roasters (7500 долларов в месяц) полная история ➜

6. Начать бизнес по производству кофейных капсул (252 тыс. Долл. США в год)

Джек Брэмхолл из Манчестера, Англия, Великобритания, основал Mugpods более 5 лет назад, бизнес по производству кофейных капсул.

• Доход : 21 000 долл. США в месяц
• Основатели : 2
• Сотрудники : 2
• Местоположение : Манчестер, Англия, Великобритания

В подростковом возрасте у меня было несколько небольших предприятий электронной коммерции, и мне нравилась идея стать предпринимателем.

Я веб-дизайнер-самоучка и имею большой опыт работы в области цифрового маркетинга и поисковой оптимизации. При этом мои предыдущие веб-сайты / бизнесы никогда не были успешными из-за нехватки средств и / или работы на сильно насыщенных рынках.

Образцы прибыли, и мы с Майком (очень взволнованно) провели вечер, пробуя каждый ароматизатор, они были фантастическими на вкус и отлично работали на нескольких моделях машин. Затем мы пригласили друзей и семью попробовать и получили 100% положительные отзывы.

— Джек Брэмхолл о запуске Mugpods (21000 долларов в месяц) полная история ➜

7. Создание кофейного бренда (24 тысячи долларов в год)

Лауре Лембумба из Хьюстона, штат Техас, США, около двух лет назад основала кофейный бренд Golden Made Kafé.

• Выручка : 2 000 долл. США в месяц
• Учредители : 1
• Сотрудники : 1
• Местоположение : Хьюстон, Техас, США

Я родом из Габона в Центральной Африке, моя семья и я переехали во Францию, когда мне было три года по делам. Предпринимательство всегда было моей мечтой, поскольку я был свидетелем того, как мой папа многогранен и разнообразен. Поэтому я поступил в Технологический университет в Роане, Франция, где получил степень в области технологии промышленной логистики, качества и организации.По окончании моей программы в 2007 году я был награжден званием «Молодой создатель национального производственного подразделения».

Из-за моих бизнес-амбиций я решил расширить свои навыки, добавив язык международного рынка, английский. Итак, я переехал в Хьюстон, штат Техас (США), чтобы продолжить свое образование. В 2014 году я получил степень бакалавра в области управления цепочками поставок в Университете Хьюстона в центре города.

Следовательно, я увлекся кофе около шести лет назад, когда начал работать на заводе по производству кофе в Хьюстоне.В то время я не был большим любителем кофе, но после того, как увидел, что нужно, чтобы выпить одну чашку кофе, и как это может изменить чей-то день. Я знал, что хочу стать актером в этой индустрии.

— Лауре Лембумба, о запуске Golden Made Kafé (2000 долларов в месяц) полная история ➜

8. Начать кофейный блог (96 тыс. Долл. США в год)

Демри Робинсон из Остина, штат Техас, США, около 6 лет назад основал кофейный блог Little Coffee Place.

• Выручка : 8000 долларов США в месяц
• Основатели : 2
• Сотрудники : 4
• Местоположение : Остин, Техас, США

До LittleCoffee Place я учился в колледже и получил степень бакалавра математики.После колледжа я переехал и устроился на работу в Tesla в Колорадо. Здесь я узнал о трудовой этике, должной осмотрительности и о том, как справляться с тяжелыми стрессовыми нагрузками. Я перешла от употребления кофе без кофеина к эспрессо! А Родриго жил в Аргентине и учился программировать и быть веб-разработчиком.

Переход от напряженной рабочей среды к ведению бизнеса в Интернете был облегчением, но пугающим. Уходя из безопасного знакомства, потребовалось много убеждений.

Так как же, черт возьми, мы познакомились, не так ли? История о том, как мы соединились с Родриго, — довольно клише 21 века.Просто онлайн через общего друга через социальные сети. Но кто знал, что такая общая связь приведет к деловому предприятию. Помимо общих друзей, мы обнаружили, что у нас есть взаимная любовь к кофе! Я имею в виду, кто не знает, верно? Идея Little Coffee Place принадлежит Родриго.

— Демри Робинсон, о запуске Little Coffee Place (8000 долларов в месяц) полная история ➜

9. Запуск тележки с кофе

Примеров удачной тележки для кофе:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать работу с тележкой для кофе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Подробнее о запуске тележки для кофе ➜

10.Начать бизнес по доставке кофе

Примеры успешного бизнеса по доставке кофе:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по доставке кофе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о начале бизнеса по доставке кофе ➜

11. Начать бизнес в кофейном киоске

Примеры успешного бизнеса кофейных киосков:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес в кофейных киосках:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о запуске бизнеса в кофейных киосках ➜

12.Начать кофейню (89,4 тыс. Долл. США в год)

Примеров успешной кофейни:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать работу в кофейне:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Подробнее об открытии кофейни ➜

А для вдохновения из реального мира прочтите историю Никки Браво о создании Momentum Coffee и Coworking:

В мае 2020 года, во время пандемии, мы открыли Momentum Coffee и Coworking.Вы узнаете Momentum Coffee по нашему логотипу, который включает в себя символ власти. Все дело в усилении, расширении прав и возможностей других и поддержке сообщества!

Наш доход составляет около 17-20 тысяч долларов в месяц и увеличивается по мере того, как мы выходим из ограничений COVID. В первый год работы мы обслужили в общей сложности более 4 тысяч клиентов.

— Никки Браво, о запуске Momentum Coffee и Coworking (13 000 долларов в месяц) полная история ➜

13. Начать бизнес по продаже кофеен

Примеры успешного бизнеса в кофейнях:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес в кофейне, работающей на автомобиле:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о том, как начать бизнес в кофейне, работающей на автомобиле

14.Начать бизнес в мобильной кофейне

Примеры успешного бизнеса мобильной кофейни:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес в мобильной кофейне:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о запуске бизнеса в мобильной кофейне ➜

15. Начать бизнес по производству подсластителей для кофе

Примеры успешного бизнеса по производству подсластителей для кофе:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по производству подсластителей для кофе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о том, как начать бизнес по производству подсластителей для кофе ➜

16.Начать производство эспрессо-машин

Примеры успешного бизнеса по производству эспрессо-машин:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес с эспрессо-машинами:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о том, как начать бизнес по производству эспрессо-машин ➜

17. Начать консультационный бизнес по кофе

Примеры успешного консалтингового бизнеса в сфере кофе:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес в сфере консалтинга кофе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о начале консалтингового бизнеса в сфере кофе ➜

18.Станьте личностью tik tok

Примеры успешных тик-ток-личностей:

Вот несколько отличных видео о том, как начать работу с личностью в тик-токе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о том, как начать индивидуальный тик-ток ➜

19. Станьте фермером, выращивающим кофе

Примеры успешного кофейного фермера:

Вот несколько отличных видео о том, как начать работу с фермером, выращивающим кофе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о начале выращивания кофе

20.Начать бизнес по экспорту кофе

Примеры успешного бизнеса по экспорту кофе:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по экспорту кофе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о начале бизнеса по экспорту кофе ➜

21. Запустить фермерский рынок

Примеры успешного фермерского рынка:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать работу с фермерским рынком:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о запуске фермерского рынка ➜

22.Начать бизнес по брендингу кофе

Примеры успешного бизнеса по брендингу кофе:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по брендингу кофе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о начале бизнеса по брендингу кофе ➜

23. Станьте личностью на YouTube

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать работу с личностью на YouTube:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о том, как стать личностью на YouTube

24.Начать кофейный журнал

Примеры успешного кофейного журнала:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать работу с журналом о кофе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Подробнее об открытии кофейного журнала ➜

25. Начать бизнес по логистике кофе

Примеры успешного бизнеса в сфере логистики кофе:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по логистике кофе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

Узнайте больше о начале бизнеса в сфере логистики кофе ➜

Хотите начать свой бизнес?

Эй! 👋Я Пэт Уоллс, основатель Starter Story.

Мы проводим интервью с успешными владельцами бизнеса и рассказываем истории их бизнеса. Рассказывая эти истории, мы хотим помочь вам начать работу.

Заинтересованы в открытии собственного дела? Присоединяйтесь к Starter Story Premium, чтобы стать лучшим помощником для начала и развития вашего бизнеса:

• Подключиться + получить совет от успешных предпринимателей
• Пошаговые инструкции о том, как начать и развиваться
• Эксклюзивный и ранний доступ к лучшим тематическим исследованиям в Интернете
• И многое другое!

ПРОДВИГАЕТСЯ

Готовы ли вы увеличить свой доход?

С использованием Klaviyo откроет огромный неиспользованный канал продаж и приблизит вас к вашим клиентам!

Мы взяли интервью у многих впечатляющих компаний, которые доверяют результатам продукта, включая Brumate, Beardbrand и многие другие.

Повысьте свой емейл-маркетинг с Klaviyo!

Хотите начать бизнес во время карантина?

Мы собрали 20 предприятий, которые вы можете начать не выходя из дома. Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку и получайте их прямо сейчас.

недорогих идей для открытия кофейни без денег

Идеи недорогой кофейни для открытия кофейни.

Как открыть маленькую кофейню

Без денег

Мечтаете открыть кофейню, но беспокоитесь о том, что у вас будет достаточно денег?

Вы не одиноки.

Многие начинающие владельцы кафе задаются вопросом, как они преодолеют нехватку денег, чтобы начать свой собственный кофейный бизнес. К счастью, мы видели несколько проверенных и недорогих способов открыть кофейню.

Не всегда легко найти подходящую идею кофейни, которая соответствует вашему бюджету. Тем не менее, если вы целенаправленно разрабатываете концепцию кофейни — с самого начала, чтобы сэкономить деньги, — вы можете успешно начать бизнес по производству недорогого кофе с небольшими деньгами.

С другой стороны, открытие традиционной кофейни может быть для дорогостоящим.По некоторым оценкам, затраты на запуск кофейни могут достигать десятков тысяч долларов и выше, от 250 000 до 300 000 долларов! Эти высокие оценки могут остановить большинство мечтателей о кофейном бизнесе прямо на их пути.

Однако открытие кофейни не обязательно должно быть дорогостоящим предприятием в каждых обстоятельствах. На самом деле существует — это способов успешно открыть недорогую кофейню — и мы это видели!

Секрет в нестандартном мышлении.

Требуется готовность искать недорогие возможности, которые имеют смысл в вашем районе.

Возможно, вам нужно потратить время на мозговой штурм идей для кофейни.

Хотя придумать правильную идею кофейни не всегда легко, мы видели, как предприимчивые люди начинали свой бизнес в недорогих кофейнях с небольшими деньгами.

Каждый из них предпринял множество шагов, чтобы достичь своей цели с меньшими деньгами или вообще без денег.

Но это требует работы, внимательного изучения и нестандартного мышления. Чтобы открыть кофейню без денег, вы собираетесь принести на стол что-то особенное.

Вам нужно будет:

• Полужирный
• Творческий
• Есть возможность подключения к сети
• Изучите свой рынок
• Определите свой бюджет

В нашем Complete Coffee Shop Startup Kit мы беседуем с несколькими владельцами кафе, которые начинали с ограниченным бюджетом.Они содержат отличные советы, подсказки и рекомендации, которые можно применить к запуску вашего собственного бизнеса по производству недорогого кофе.

В поисках идей для недорогих кофеен

Рассмотрим основы подачи кофе.

Когда мы все это разбиваем, открытие небольшого кофейного бизнеса может означать просто заваривать кофе и подавать его в чашке любому, кто готов за это заплатить.

Тысячи и тысячи кофейных предпринимателей по всему миру делают это каждый день.Итак, давайте возьмем эту базовую формулу и запустим ее.

Кофейный бизнес — это примерно:

• Приготовление кофе
• Обслуживание
• Получение оплаты

Теперь, конечно, вы можете получить столько сложного и грандиозного, сколько захотите, но когда дело доходит до открытия кофейни, это в основном все. Заварить. Служить. И получать деньги.

В конечном итоге вам понадобится всего несколько основных вещей: вода, кофе и какой-нибудь пивоваренный завод.Конечно, это скудная схема кофейного бизнеса, но идею вы поняли.

Давайте сосредоточимся на простоте:

Начать бизнес в кофейне не обязательно. Это не обязательно должно быть дорого. Это не обязательно должна быть недостижимая мечта из-за денег или их отсутствия.

Я также хочу подчеркнуть, что там, где вы начинаете свой кофейный бизнес, вряд ли закончите. Ваш кофейный бизнес будет расти и развиваться.

Если проблема в деньгах, начните с малого (некоторым из вас, возможно, придется начать с малого — и это нормально!) Затем продолжайте расти.

Главное — это просто начать … просто начать, где бы вы ни находились.

К открытию бизнеса нельзя относиться легкомысленно. Это должно быть хорошо продумано. Вам следует провести исследование и составить бизнес-план кофейни, прежде чем начинать тратить деньги.

Чем больше вы планируете, тем меньше вы потратите.

Помните, ваш кофейный бизнес может начаться как простой и менее затратный бизнес. По мере того, как вы расширяете свой кофейный бизнес, вы можете со временем создать более сложное кофейное предприятие.

Для получения подробной информации о том, как написать бизнес-план кофейни, прочитайте нашу статью Как написать бизнес-план кофейни .

Идеи недорогих кофеен

Преимущества открытия бизнеса по производству недорогого кофе

Создание небольшой кофейни позволит вам развивать грандиозный кофейный бизнес, о котором вы всегда мечтали, но с меньшими деньгами и меньшими рисками.

Помимо снижения общих затрат, открытие недорогого кофейного бизнеса дает преимущества, в том числе потенциал для роста, снижение финансовых рисков и возможность «учиться по мере роста». Ниже приводится список явных преимуществ открытия бизнеса по производству недорогого кофе:

Хотя мы можем мечтать об открытии крупного кофейного бизнеса, есть множество способов начать с малого.

Итак, давайте пока будем мечтать масштабно, давайте думать масштабно, но давайте начнем с малого.

Собственно, продолжим!

Стратегии недорогих кофеен

Сначала мы обсудим три основные стратегии по сокращению общих затрат вашего бизнеса.Эти стратегии, как правило, должны значительно снизить затраты на кофейный бизнес — или, по крайней мере, обеспечить улучшенное планирование, которое приведет к меньшим затратам денег. Мы сопровождаем это примерами, которые вы можете рассмотреть.

Стратегия недорогой кофейни № 1

Напишите бизнес-план кофейни:

Нет лучшей стратегии для экономии денег, чем составление бизнес-плана кофейни. Неважно, насколько мала ваша идея кофейни; Написание связного плана, охватывающего все ваши базы, сэкономит вам деньги.

Это тоже может значительно сэкономить время.

Записав концепцию кофейни, начальные затраты и маркетинговый план в комплексный план, вы получите прямой путь вперед.

Запись вашей концепции и связанных с ней затрат позволит вам настроить или изменить свой план в соответствии с вашим бюджетом.

Процесс написания бизнес-плана кофейни будет:

• Поможет составить реалистичный бюджет кофейного бизнеса.
• Укрепите концепцию кофейного бизнеса.
• Поможет определиться с кофейным меню.
• Сформируйте общую локацию, которую вы хотели бы обслуживать.
• Опишите бренд, маркетинг и продвижение кофе.

Стратегия недорогой кофейни № 2

Снизьте расходы на аренду кофейни

Большая часть денег на открытие кофейни, которые сначала идут в ваш кофейный бизнес, будет определяться вашим физическим пространством.

Деньги, необходимые для аренды помещения, дизайна и строительства вашего помещения, могут быть значительными — и могут съесть большую часть бюджета вашего кафе.

Пожалуйста, сосредоточьтесь на этом простом, но важном элементе в начале бизнеса по производству недорогого кофе: Единственная наиболее важная стратегия недорогих кофеен — это с самого начала снизить финансовое бремя.

Да, это просто, но не всегда легко.

Вы должны внедрить философию «низкой стоимости» с самого начала планирования вашего кафе.

Ниже мы перечисляем несколько концепций кофейного бизнеса, которые имеют в виду эту стратегию. Это может включать в себя партнерство с существующей компанией, начало мобильного кофейного бизнеса или вообще отказаться от недвижимости и начать службу кейтеринга эспрессо.

Каким бы путем вы ни пошли, если вы включите этот приоритет в выбранную вами концепцию кофейни, чтобы сэкономить деньги с самого начала!

Подробнее о том, как открыть кофейню без денег, читайте в нашей статье Семь способов открыть кофейню без денег .

Стратегия недорогой кофейни № 3

Упростите меню кофейни

Упрощение кофейного меню может значительно снизить затраты на запуск кофейни. Ваше кофейное меню напрямую влияет на то, сколько будет стоить ваша кофейня.

Учитывайте все, что определяет меню:

• Требования к физическому пространству
• Ваше кофейное оборудование необходимо
• Монтаж (доставка, затраты подрядчика)
• Затраты на оплату труда
• Коммунальные услуги
• Инвентарный запас (покупка и хранение)

Будьте проще.Облегчите.

Включите этот приоритет простоты в выбранную концепцию кофейни, чтобы сэкономить деньги с самого начала!

Идеи недорогих кофеен

Идея недорогой кофейни №1:

Совмещение существующего бизнеса

Многие кофейные предприятия, перечисленные ниже, сочетаются с существующими предприятиями.

Использование уже созданных предприятий дает огромные преимущества. Создание симбиотических отношений, в которых оба предприятия — ваш кофейный бизнес и еще один уже существующий бизнес — могут снизить затраты для всех — при одновременном повышении качества обслуживания, опыта и ценности, которые получают клиенты.

Это беспроигрышная ситуация.

В зависимости от местоположения вашего кафе, вашей клиентской базы и типа бизнеса, с которым вы работаете, вы потенциально можете развить очень успешное партнерство при одновременном снижении начальных затрат.

Выгоды от совмещения существующего бизнеса:

• Более низкая ежемесячная арендная плата — Используя существующее местоположение, вы можете договориться о более низкой арендной плате, даже, возможно, избежать других расходов, таких как залог и обслуживание здания.

• Установленная клиентская база — В зависимости от характера другого вовлеченного бизнеса и его местоположения вы, возможно, уже создали клиентскую базу, которая может гарантировать постоянный поток клиентов, пьющих кофе.

• Снижение общих затрат — Существующий бизнес может снизить общие затраты на запуск и ежемесячные операционные затраты (постоянные и переменные затраты), включая страхование, затраты на рабочую силу, безопасность, коммунальные платежи и т. Д.

Идеи недорогих кофеен

Примеры совмещения для начинающего кофейного бизнеса

Вы можете работать с существующим бизнесом, подавая кофе их клиентам и, возможно, расширяя их клиентскую базу, а также свою.

Мы постоянно видим это в кофе и других предприятиях.

Это то, что Starbucks делает по всей территории Соединенных Штатов в продуктовых магазинах, банках и магазинах Target. Это осуществимая концепция, которую вы также можете позаимствовать у существующего бизнеса в вашем городе.

В приведенных ниже примерах вы также указываете средние начальные затраты. Это просто приблизительные цифры начальных затрат, которые помогут вам определить затраты для вашего кофейного бизнеса. Они не включают расходы на страхование гражданской ответственности, транспорт, обучение бариста и т. Д.Затраты также не включают переменные или постоянные затраты, такие как кофе, оплата труда или арендная плата.

Есть способы сэкономить деньги на каждой бизнес-идее, связанной с кофе, и повысить общие начальные затраты.

Кофейный бизнес и магазин подержанных книг

Сегодня многие независимые книжные магазины пытаются выжить. Добавление кофейного бизнеса в книжный магазин часто может вызвать подпитываемый кофеином толчок, необходимый для привлечения большего числа клиентов. Аренда небольшого помещения и привлечение новых клиентов в рамках существующего книжного магазина может быть привлекательным для владельца магазина подержанных книг.

• Найдите магазин подержанных книг в вашем районе
• Посетите и посмотрите, подходит ли книжный магазин.
• Если расположение подходящее и существующая клиентская база может поддержать ваш бизнес, подойдите к книжному магазину с идеей совместного использования / аренды помещения
• Подготовьте бизнес-план кофейни

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

$ 4,000 — $ 12,000 (оборудование для кофе, установка, сборка, посуда, юридические и административные расходы.)

Тележка с кофе и независимая художественная галерея

Кофейный бизнес в сфере общественного питания, который вы можете перенести в художественную галерею во время шоу или выставки, может быть прибыльным. У большинства посетителей художественной галереи обычно есть свободные средства, чтобы потратить их на чашку кофе во время просмотра. Этот кофейный бизнес также может быть применен к небольшим музыкальным площадкам или театрам.

Переносная тележка для кофе может быть буквально где угодно! Вы можете настроить локацию рядом с:

Предлагая чашку вкусных напитков на основе эспрессо, клиенты получат больше удовольствия от посещения любого из этих мест и мероприятий.

Вот что нужно делать:

• Составьте список независимых галерей (или заведений) в вашем районе
• Посетите их и посмотрите, подают ли в галерее уже кофе или вино
• Посетить мероприятие (или два)
• Разговор с владельцем
• Определитесь с методом оплаты.
• Создание бизнес-плана кофейни

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

3500–10 500 долларов (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и музыкальный магазин

В наши дни каждый может покупать и загружать музыку на свои телефоны и компьютеры.Но для тех клиентов, которые хотят пойти в музыкальный магазин, послушать музыку, обсудить музыку с персоналом, все они получают то, что они никогда не смогут полностью получить в Интернете: , реальный опыт .

То же самое и с кофе, правда? Кто угодно может сварить кофе дома, но вместо этого они ходят в кофейни.

Предложение кофе или других напитков в музыкальном магазине может быть восхитительным. Приготовление кофейных напитков на основе эспрессо в музыкальном магазине может увеличить ежедневные продажи, создать новый поток доходов, а также побудить посетителей оставаться там дольше.Мы видели, как эта идея работает в Easy Street Records и Café в Сиэтле, стремясь дополнить свой доход существующими клиентами и привлечь новых клиентов с помощью кафе.

Вот что нужно делать:

• Посетите местные и независимые музыкальные магазины
• Определите, нравится ли вам это место и будет ли там работать кофейный бизнес.
• Если да, потратьте немного времени и определите, достаточно ли в этом районе трафика для поддержания вашего бизнеса.
• Обратитесь к владельцу бизнеса и узнайте, будет ли он заинтересован в сдаче помещения в субаренду
• Разработайте бизнес-план кофейни

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

5 000–12 000 долларов (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы).

Кофейный бизнес и газетный киоск

Стенд для журналов привлекает клиентов, которые хотят покупать информацию «на ходу». Почему бы не добавить «кофе с собой» к той газете или журналу?

Добавление вашего кофейного бизнеса может увеличить продажи, привлечь новых клиентов и обеспечить более широкий и полный опыт для существующих клиентов.

Мы убедились, что эта идея успешно работает здесь, в Университетском районе Сиэтла, в кафе Bulldog News.Это невероятно успешное кафе и газетный киоск, который остается актуальным и сегодня.

• Посетите киоски местных газет в вашем городе
• Трафик важен. Прежде чем двигаться вперед, примите во внимание движение пешеходов / транспортных средств
• Учитывайте занимаемое пространство и ваши потребности для доставки кофе
• Подойдите к хозяину и спросите, будет ли он заинтересован
• Разработайте и напишите бизнес-план кофейни

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

$ 4,000 — $ 12,000 (оборудование для кофе, сборка и установка, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и цветочный магазин

Цветочные магазины переполнены праздниками или особыми днями в году, такими как День святого Валентина, День матери и Пасха.Но в остальное время года бывают спокойные времена.

Предложение клиентам эспрессо-бара может привлекать клиентов в течение всего года, что может увеличить ежедневные продажи. Кроме того, это может вызвать больший интерес к «основному цветочному бизнесу», а также поддержать ваш кофейный бизнес.

Связь с цветочным магазином может обеспечить вашему кофейному бизнесу постоянный поток посетителей, постоянных клиентов и, возможно, разделить расходы. Мы видели это в нескольких местах, в том числе в нашем любимом местном кафе и цветочном магазине в Сиэтле под названием Admiral Bird и Flower Shop.

Вот что нужно делать:

• Посетите местные и независимые цветочные магазины в вашем районе
• Определите, какие из них подходят для вашей бизнес-концепции
• Посмотрите, есть ли у них свободное место
• Подойдите к владельцу и посмотрите, подходит ли ему ваша концепция
• Разработайте и напишите свой бизнес-план кофе

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

3500–11000 долларов (оборудование для кофе, сборка, посуда, юридические и административные расходы.)

Кофейный бизнес и парикмахерская

Вы когда-нибудь заходили в парикмахерскую и видели полдюжины людей, тупо уставившихся в журнал, ожидающих, чтобы сделать прическу?

Почему бы не предложить способ увеличения продаж за счет продажи кофе своим клиентам? Вы не только полностью измените обстановку в парикмахерской, но и получите доступ к ежедневному потоку людей и клиентов, которые хотят кофе в ожидании.

Вы хотите обслуживать клиентов парикмахерской, но вы также хотите привлекать прохожих.

• Рассмотрите возможность приобретения независимых парикмахерских.
• Если вы найдете тот, который вам нравится, подумайте о пробках в этом районе.
• Ознакомьтесь с местными законами о зонировании и постановлениями департаментов здравоохранения.
• Обратитесь к владельцу и определите, подходит ли вам и вашему бизнесу.
• Напишите бизнес-план кофейни и отправьте бизнес-предложение.

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

5000–15000 долларов (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес в прачечной

Если вы когда-либо были в прачечной, вы поймете, почему открытие кофейного бизнеса рядом с ней или внутри нее имеет смысл.Люди умирают от скуки, у них есть деньги, и они готовы тратить время ожидания, попивая кофе.

В зависимости от планировки конкретной прачечной вы можете открыть небольшой бизнес в одном из уголков их существующих помещений. Конечно, ознакомьтесь с местными законами о зонировании и постановлениями департамента здравоохранения вашего города.

Кроме того, было бы полезно разместить киоск coffee рядом с прачечной. Если это шумная прачечная, установка кофейной стойки рядом с прачечной или внутри нее может обеспечить постоянный поток клиентов в течение дня.

Вот что нужно делать:

• Изучите местные правила зонирования и здравоохранения.
• Посетите местные прачечные самообслуживания в вашем районе
• Определите, соответствует ли пространство и общее расположение вашей бизнес-концепции
• Подойдите к владельцу и узнайте, будет ли ему интересно ваше коммерческое предложение
• Разработайте и напишите бизнес-план кофейни

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

5000–15000 долларов (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и общее рабочее место

Общие рабочие места часто являются прекрасным местом для работы людей в сегодняшней новой гиг-экономике.Во многих городах наблюдается рост сети и независимых рабочих мест, которые играют ключевую роль в жизни многих предпринимателей.

Кофейный бизнес, находящийся в общем рабочем пространстве, может быть очень прибыльным и успешным. Мы лично видели, как этот тип кофейного бизнеса открывался несколько раз в Сиэтле. На всей территории США есть очевидные преимущества для всех участников — общее рабочее пространство может предлагать своим «арендаторам» кофе и приносить более высокий доход.

Эти симбиотические отношения могут помочь вашему кофейному бизнесу и сделать рабочий день привлекательным для людей, использующих рабочее пространство.

Вот что нужно делать:

• Посетите любые общие рабочие места в вашем городе
• Определите, есть ли у них место и клиентская база для вашего кофейного бизнеса
• Посмотрим, захотят ли они открыть там свой кофейный бизнес
• Напишите бизнес-план и предложение и подойдите к ним

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

3500–15000 долларов (оборудование для кофе, установка / сборка и установка тележки, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и независимый бутик

Многие небольшие и независимые розничные бутики предлагают покупателям одежду, мыло, свечи, предметы искусства, поделки и другие привлекательные товары.Добавление кофемашины и кофемашины может улучшить их общее впечатление.

В зависимости от трафика и местоположения, удачно расположенный кофейный бизнес может очень хорошо работать в таких условиях, улучшая продажи бутика, а также создавая постоянный поток счастливых покупателей в ваш кофейный бизнес.

Вот что нужно делать:

• Посетите несколько независимых бутиков
• Как и другие предприятия, определите, подойдет ли какой-либо из них.
• Ознакомьтесь с местными законами о зонировании и охране здоровья
• Подойдите к владельцам и узнайте, готовы ли они рассмотреть коммерческое предложение
• Убедитесь, что у вас есть готовый бизнес-план по кофе

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

3500–11000 долларов (оборудование для кофе, установка и установка тележки, мелкие товары, юридические и административные расходы)

Бизнес-идея недорогой кофейни № 2:

Продавать кофе на фермерских рынках

Иногда лучше заняться кофейным бизнесом.Во-первых, это позволяет вам увидеть, действительно ли вы хотите «начать свой бизнес по производству кофе на полную ставку» (это также может включать бизнес по обжарке кофе).

Один из недорогих и недорогих способов открыть собственный кофейный бизнес с небольшими деньгами — это продавать кофе на местных фермерских рынках. Независимо от того, являетесь ли вы обжарщиком кофе-любителем и хотите попробовать свои силы в подаче кофе, или хотите работать в розничной сети с несколькими обжарочными машинами, продажа кофе на фермерских рынках — беспроигрышная ситуация.

Многие посетители фермерских рынков мечтают утром в выходные выпить чашечку вкусного кофе.Этот спрос будет заключаться в том, что вы вмешаетесь, предложив им свой выбор кофе различной обжарки и свежесваренный кофе.

Местные фермерские рынки повсюду ищут качественные малые предприятия по производству кофе.

Если вам это нравится, обратите внимание на следующее:

• Найдите фермерские рынки в вашем районе (у вас может быть несколько)
• Определите, какой вид кофейного бизнеса вы хотите начать (кофейный киоск, мобильный кофейный бизнес и т. Д.))
• Посетите веб-сайт местного фермерского рынка, войдите в их список поставщиков и определите, какие требования у них могут быть
• Приобретите необходимое кофейное оборудование (зависит от места проведения фермерского рынка)
• Создайте бизнес-план кофе для вашего фермерского рынка
• Начать продавать кофе!

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

$ 4,000 — $ 11,000 (оборудование для кофе, установка тележки или палатки, посуда, юридические и административные расходы)

Для получения дополнительной информации о продаже кофе на фермерских рынках прочтите нашу статью Как продавать кофе на фермерских рынках .

Бизнес-идея недорогой кофейни № 3:

Начать кофейный бизнес в Интернете

Продажа кофе в Интернете — один из наименее дорогих вариантов для открытия кофейного бизнеса.

Продажа кофе из дома через Интернет может дать вам потрясающую возможность для развития вашего кофейного бренда, вашей клиентской базы и позволит вам погрузиться в мир розничной торговли кофе.

При небольших вложениях в размере около 300-500 долларов ваш кофейный бизнес в Интернете может стать мощным первым шагом на пути к открытию вашего физического кофейного бизнеса. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей публикацией Как начать кофейный бизнес в Интернете.

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

500–3 000 долларов (веб-сайт, корзина, маркетинг, инвентаризация, юридические и административные расходы)

Бизнес-идея недорогой кофейни №4:

Запуск мобильной кофеварки (прицеп для кофе)

Создание мобильного кофейного бизнеса — отличный недорогой способ прорваться в розничную кофейную индустрию.

Кофейный грузовик может быть дорогим, но не обязательно. Все зависит от доступных вам опций. Если вы покупаете новый грузовик для кофе или прицеп для кофе, имейте в виду, что вам придется потратить деньги на обустройство своего пространства и установку кофейного оборудования.

Однако запуск кофейного грузовика может значительно снизить ваши расходы по сравнению с открытием полноценного кафе-бара или проходной кофейной стойки.

Мобильный кофейный бизнес также снижает затраты на недвижимость, о которых мы говорили ранее.

Несмотря на то, что это небольшой кофейный бизнес, вам следует подумать о том, чтобы узнать все, что можно, о розничной кофейной индустрии. Ваше исследование и планирование помогут вам избежать больших денежных ошибок. И сократите ваши стартовые затраты в целом.

Mobile Event Coff ee Продам

Открыть бизнес по производству кофе-грузовиков. В индустрии мобильного кофейного бизнеса наблюдается огромный всплеск интереса и роста. Многие организации и мероприятия хотят предложить своим клиентам кофе.

Если вы заинтересованы в посещении концертов, фестивалей или других мероприятий — продажа кофе в мобильном кофейнике может быть прибыльной и стоить меньше, чем в традиционной кофейне. Без сомнения, это отличный вариант недорогого кафе для вас.

Наличие бизнеса по производству кофе-машин может быть интересным и реальным центром прибыли для построения вашего бизнеса. От фестивалей, свадеб, корпоративных мероприятий, дней рождения до вечеринок и фермерских рынков — продажа мероприятий может стать ключом к вашей годовой прибыли.

Что учитывать:

• Определитесь с концепцией мобильной кофейной установки
• Подготовьте и напишите свой бизнес-план кофе
• Получите оборудование для кофейни
• Развивайте свой маркетинг
• Подать заявку на участие в различных фестивалях

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

$ 9000 — $ 90 000 (кофеварка, кофейное оборудование, строительство и установка, коммунальные, юридические и административные расходы)

Идея недорогой кофейни №5:

Запуск кофейной стойки Drive-Thru

Запуск проходной кофейной стойки — отличный способ сократить ваши расходы и стать отличным недорогим кафе.В зависимости от типа кофейной стойки вы также можете переехать в нужное место для вас (и ваших клиентов).

Стенд для кофе, проходящий через дорогу, также может быть дорогостоящим, но как мобильный кофейный грузовик, кофейный киоск может быть значительно дешевле, чем полноценная кофейня или кафе-бар. Во многом это связано с потенциальной застройкой, ежемесячной арендой, страховыми взносами и меньшим количеством оборудования.

С этой опцией вы можете значительно снизить стоимость недвижимости, хотя вам, скорее всего, придется платить некоторую арендную плату.

Вот что нужно делать:

• Прочтите наш пост, 15 шагов к запуску кофейной стойки Drive-Thru
• Поиск нужного места
• Изучение местных законов о зонировании
• Арендуйте или купите стенд
• Купите кофейное оборудование
• Развивайте свой бренд кофе

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

10 000–95 000 долларов США (кофейное оборудование, покупка или аренда кофейной стойки, ваши строительные, юридические и административные расходы)

Идея недорогой кофейни №6:

Кейтеринг эспрессо

Открытие предприятия по кейтерингу эспрессо — одно из наименее дорогих предприятий розничной торговли кофе.

Он также имеет одно из самых высоких соотношений прибыли к затратам, чем любой другой небольшой кофейный бизнес, который вы можете открыть.

Работая в сфере общественного питания эспрессо, вы делитесь своими навыками приготовления кофе с людьми (клиентами), которые нуждаются в этом во время определенного мероприятия или вечеринки. С относительно небольшой помпой вы можете начать работу с минимальным оборудованием для приготовления кофе.

Если вы хотите начать кофейный бизнес без денег, есть множество веских причин, чтобы обратить внимание на открытие бизнеса по организации кейтеринга эспрессо.

Во-первых, кейтеринг эспрессо позволяет вам не иметь никаких обязательств по аренде или аренде. Кроме того, как поставщик эспрессо вы сохраняете полную гибкость в своем личном графике.

Благодаря природе кейтеринга эспрессо, вы часто можете избежать многих других постоянных затрат, которые понесет нормальный владелец кофейного бизнеса.

Предприятие по организации кейтеринга эспрессо требует определенных денежных вложений для покрытия расходов на оборудование и других непредвиденных расходов. Кроме того, вам также нужно будет оплатить переменные расходы, такие как жареный кофе, молоко, заменители молока, сахар и т. Д.

Кроме того, поскольку кейтеринг-эспрессо — одна из самых дешевых бизнес-идей, вы можете предоставить себе хорошую платформу для развития кофейного бизнеса и получения прибыли с течением времени.

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

4500–15 000 долларов (кофейное оборудование, переносная кофейная стойка или мобильный киоск, мелкие товары, юридические и административные расходы)

Преимущества открытия бизнеса кейтеринга эспрессо

• Минимальные затраты на запуск
• Общее снижение затрат (рабочая сила, эксплуатационные расходы)
• Нет обязательств по аренде!
• Расширение охвата клиентов
• Гибкость работы во время различных мероприятий
• Возможность развития вашего бизнеса
• Быстрая окупаемость стартовых денег
• Совместное использование персонализированного кофе

Возможные события для запуска вашего предприятия кейтеринга эспрессо:

• Фирменные вечеринки
• Рождественские праздники
• Свадьбы
• Корпоративные встречи
• Церковные мероприятия
• Мероприятия по сбору средств
• День рождения
• Юбилейные вечеринки

Идеи недорогих кофеен

Возможности для бизнеса с недорогим кофе

Выше мы перечислили несколько бизнес-идей недорогих кофеен.Как вы понимаете, цена на эти недорогие варианты кофе для бизнеса варьируется по нескольким причинам. Ваша концепция кофейного бизнеса, кофейное меню, расходы на кофейное оборудование, аренда, варианты аренды и т. Д. — все это влияет на ваши общие расходы.

Открытие кейтеринга эспрессо может стоить вам от 5000 до 12000 долларов. Создание кофейных киосков может стоить вам от 10 до 150 тысяч долларов. Бизнес по продаже кофе-машин может стоить от 20 до 90 тысяч долларов.

Хорошая новость заключается в том, что есть способы сократить ваши первоначальные затраты, а также текущие эксплуатационные расходы и единовременные затраты на запуск.Но чтобы делать это эффективно, не ставя под угрозу кофейный сервиз, у вас должна быть конкретная отправная точка. И вам нужно разработать реалистичный бюджет. Как только это будет сделано, вы сможете максимально сократить свои расходы.

Однако помните, что вы всегда можете превратить свой кофейный бизнес в бизнес мечты, о котором всегда мечтали, независимо от того, с чего вы начинаете.

Идеи недорогих кофеен

Сбор средств для вашей кофейни

Итак, теперь, когда мы рассмотрели несколько вариантов открытия кофейни с небольшими деньгами, вы можете подумать о том, какое направление недорогого кофе лучше всего подходит для вас в настоящее время.

Даже после рассмотрения этих вариантов вы все еще можете думать, что у вас недостаточно денег, чтобы открыть свою кофейню.

Что ты умеешь?

Во-первых, выберите наиболее жизнеспособный вариант кофейни, от которого вы можете полностью отказаться. Определите, сколько именно будет стоить эта кофейня. Это можно сделать в рамках бизнес-плана кофейни.

Затем подумайте, сколько денег вам нужно будет собрать. Возможно, вам придется собрать только часть средств.Однако вам, возможно, придется собрать все средства.

Как только вы точно узнаете, сколько денег вам понадобится (на основе оценок запуска кофейни), вы можете искать средства следующими способами.

Смесь финансирования вашей кофейни

Взять в долг у друзей и семьи

Заимствование у друзей и семьи может быть выгодным по многим причинам. Возможно, вам удастся разработать более выгодные условия погашения и снизить процентные платежи, сохранив при этом процентные платежи в семье.Чтобы поддерживать ваши отношения и дружбу, подумайте о том, чтобы составить четкое кредитное соглашение.

Подать заявку на получение бизнес-кредита

Ходатайство о ссуде для бизнеса в кофейне происходит регулярно. При подаче заявления на получение кредита банк, скорее всего, захочет увидеть бизнес-план вашей кофейни.

Краудфандинг для вашей кофейни

Краудфандинг — это растущая тенденция кофейного бизнеса. Мы лично видели множество успешных кампаний по краудфандингу в кофейнях, которые предоставляли начинающим владельцам кофеен стартовый капитал, деньги на завершение строительства или покупку оборудования, такого как кофеварка.

Ищите инвесторов

В зависимости от вашей социальной и профессиональной сети. Возможно, вам удастся найти инвестора, который предоставит вам аванс для открытия вашей кофейни. Как и в случае с банковской ссудой, ваш инвестор захочет получить четкое письменное соглашение о том, что он получит обратно. Это может быть процент или процент от вашей прибыли за определенный период времени. Перед тем, как использовать этот метод, убедитесь, что вы провели подсчет и довольны соглашением.

Начать кооператив (кооператив)

Кооператив — это отношения, в которых единомышленники используют свои средства, труд и опыт для создания организации. Кооператив кофейни может быть структурирован, в котором все расходы, обязанности и прибыль распределяются. Мы видели это в действии в Сиэтле и взяли интервью у одного из совладельцев этой уникальной бизнес-модели. В этом интервью, которое можно найти в нашем «Полном наборе для запуска кофейни», он подробно описывает, как начать кофейный кооператив, и предлагает, почему эта стратегия работает для него и остальных его совладельцев.

Станьте партнером

Каждый день успешные малые предприятия создаются благодаря партнерским отношениям. Правильно сформированное партнерство может позволить двум или более людям начать бизнес, привлекая свои активы, опыт и деньги. Привлечение дополнительного человека для помощи с любым количеством вещей, о которых необходимо позаботиться, может быть полезным. Просто убедитесь, что обязанности каждого партнера расписаны и согласованы.

Какое сочетание финансирования для кофейни подходит именно вам?

Как видите, существуют различные способы собрать часть или все средства, необходимые для открытия кофейного бизнеса.Вы можете брать взаймы у друзей и семьи, подавать заявку на бизнес-кредит, краудфандинговать весь или часть вашего бюджета, искать инвесторов, создавать кооперативы или вступать в партнерские отношения.

Все это отличные варианты. Вы можете сделать микс финансирования, который добавляет процент от некоторых из них. У каждого есть свои преимущества и недостатки.

Вам не понадобится много времени, чтобы получить необходимые деньги с разнообразным набором финансирования. Для начала напишите свой бизнес-план, составьте свой бюджет, определите, где вы находитесь в финансовом отношении, и рассмотрите каждый из этих вариантов финансирования для вашей кофейни.

Идеи недорогих кофеен

Насколько прибылен бизнес по производству недорогого кофе?

Да. Недорогая кофейня может быть прибыльной и приносить такой же доход, как и традиционная кофейня. Однако это действительно зависит от каждого кофейного бизнеса.

Например, шумная кофейная стойка, проходящая через дорогу, может приносить доход, сравнимый с доходом других обычных кафе. Тележка с кофе или киоск в школе или университете могут приносить стабильный доход в течение всего дня.

Хотя каждый кофейный бизнес отличается и работает в разных местах, имеет разное меню и клиентскую базу, бизнес по производству недорогого кофе потенциально может приносить тысячи долларов каждую неделю.

Конечно, это зависит от концепции вашего кофейного бизнеса, от того, как часто вы работаете, объема продаж и ваших цен. Конечно, низкая стоимость входа в кофейную индустрию не обязательно должна указывать на низкую прибыль.

Повторюсь:

Недорогой кофе Электронный бизнес НЕ РАВНО низкоприбыльный.

На самом деле, существует множество популярных кофеен, которые изо всех сил пытаются получить здоровую прибыль и оставаться на плаву. Это связано с тем, что большая часть их доходов должна быть возвращена в операционный бюджет бизнеса и список расходов, которые необходимо оплачивать каждый месяц.

Хотя традиционный кофейный бизнес может принести больше доходов, вам часто приходится возвращать высокую стоимость аренды, почасовую оплату нескольких бариста, страховку, коммунальные услуги, инвентарь и маркетинг.Все это съедает вашу прибыль.

Мы исследуем, сколько заработал бы владелец кофейни, в нашем подробном посте «Сколько зарабатывают владельцы кофейни?»

Идеи недорогих кофеен

Обзор идей недорогих кофеен

Как видите, когда дело касается кофе, существует множество недорогих идей. Вам просто нужно внимательно следить и искать возможности в вашем районе.

Помните:

• Мыслить нестандартно
• Ищите восполнение потребности
• Развивать новые партнерские отношения
• Уменьшите потребность в аренде помещения (или сведите ее к минимуму)

Любая комбинация идей недорогих кофеен может работать, если она нравится вашей клиентской базе. Подведем итог нижеприведенному списку идей недорогих кофеен.

• Продам кофе в независимых бутиках.
• Розничная торговля кофе на фермерских рынках.
• Начать бизнес по продаже грузовиков для кофе или трейлеров для кофе.
• Начать кофейный бизнес в Интернете.
• Открыть кофейную стойку или стойку эспрессо.
• Пополнение существующего бизнеса.
• Установите тележку для кофе.
• Открыть кофейный киоск.
• Начать бизнес по кейтерингу эспрессо.
• Сотрудничайте с газетными киосками и продавайте кофе.
• Установите кофемашину эспрессо в цветочном магазине.
• Начните кофейный бизнес в общем рабочем пространстве.

Идеи недорогих кофеен

Начните планирование своей кофейни вместе с нами

Мы рады предложить вам невероятный ресурс, который поможет начать планирование вашего бизнеса. Наш Complete Coffee Shop Startup Kit предоставляет исчерпывающую информацию, которую любой начинающий владелец кофейни должен иметь перед тем, как начать свой бизнес.

Благодаря часам потоковых интервью «один на один» вы услышите напрямую от других владельцев кофейни и бизнес-экспертов о том, как они начнут свой бизнес, какие ошибки они совершили и что они будут делать снова и снова.

Наряду с 15 часами потокового аудио, он также поставляется с простым в использовании шаблоном бизнес-плана кафе. Это ресурс, который поможет вам с первого дня научиться запускать и вести свой бизнес в недорогих кофейнях.

Идеи недорогих кофеен

идей для малого бизнеса и помощь владельцу кафе | Small Business

Развитие кафе требует соответствия вкусам вашего местного сообщества, маркетинга для вашего сообщества и объяснения причин, таких как доступность Wi-Fi, для новых клиентов, которые могут прийти и попробовать вашу еду.Если вы делаете все это и ваш бизнес не улучшается, критически оцените впечатления, которые испытывают ваши клиенты, когда они находятся в вашем кафе. Подумайте о том, чтобы нанять декоратора интерьера, чтобы улучшить внешний вид вашего кафе. Клиенты также чувствительны к медленному или невежливому обслуживанию. Обратите внимание на то, как официанты приветствуют ваших клиентов, сколько времени у них уходит на получение заказов и сколько времени до доставки еды.

Target Your Menu

Внимательно подумайте, предлагаете ли вы те продукты, которые хотят есть местные жители.Если они хотят гамбургеры, не пытайтесь заставить их съесть улиток. Также подумайте о том, чтобы предлагать низкокалорийные продукты, здоровые продукты, продукты без глютена, с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка. Блюда, адаптированные к погоде, такие как горячие супы в холодные дни или салаты при повышении температуры, могут привлечь внимание посетителей. Специализация на местных продуктах — еще один способ приспособить свое меню к конкретным пищевым привычкам ваших целевых клиентов.

Ценовые акции

Использование цены как способа привлечения клиентов — проверенная тактика.Вы можете сделать это с помощью купонов или специальных пакетных блюд, которые включают дополнительные продукты, такие как дополнительные заказы или десерт. Специальные цены на обед в нерабочее время поздним утром, поздно вечером и после обеда привлекают клиентов, которых вы, возможно, еще не обслуживают, и придают вашему кафе вид, что он всегда переполнен. Люди могут неохотно заходить в пустой ресторан, потому что считают, что отсутствие клиентов означает плохую еду.

Доставка

Если вы уже предлагаете еду на вынос, попробуйте распространить меню доставки среди местных предприятий и офисных зданий.Принимайте заказы на доставку по факсу, телефону или электронной почте. Сделайте заказ на доставку в ваши медленные периоды, например, в середине утра и во второй половине дня. После работы многие люди заходят в магазин, чтобы купить что-нибудь на ужин, и могут оценить специально упакованные блюда, готовые забрать по дороге домой или с доставкой на дом.

Действия в сообществе

Электронная почта позволяет предприятиям легко рассылать информационные бюллетени и специальные предложения своим клиентам. Люди часто пересылают своим друзьям интересные электронные письма, которые могут привлечь новых клиентов в ваше кафе.Накапливайте адреса электронной почты и приглашайте своих клиентов на специальные дегустации еды и праздничные вечеринки. Отправленные по электронной почте купоны также позволяют легко предлагать скидки только для постоянных клиентов и запрашивать отзывы о вашей еде или жалобы.

Ссылки

Ресурсы

Писатель Биография

Виктория Дафф специализируется на предпринимательских вопросах, опираясь на свой опыт в качестве признанного координатора стартапов, катализатора венчурных инвестиций и менеджера по связям с инвесторами. С 1995 года она написала много статей для электронных журналов и была постоянным обозревателем журналов Digital Coast Reporter и Developments Magazine.Она имеет степень бакалавра гуманитарных наук в области государственного управления Калифорнийского университета в Беркли.

Девять проверенных бизнес-идей в области кофе с оценкой годового дохода

Хотите начать кофейный бизнес, но не знаете, с чего начать? В этом подробном руководстве описаны наиболее популярные варианты, реалистичные ожидания доходов для каждого бизнеса и ресурсы, которые помогут вам сделать следующий шаг в процессе запуска.

По данным Национальной ассоциации кофе США, потребители ежегодно тратят на кофе более 74 миллиардов долларов.В отрасли также создано около 1,7 миллиона рабочих мест только в Соединенных Штатах. Излишне говорить, что вы выбрали рынок с высоким потребительским спросом. Но это не значит, что открытие прибыльного бизнеса в этой категории будет легкой прогулкой.

Готовы начать поиск возможностей для вашего бизнеса? Выберите вариант из списка ниже, чтобы вникнуть в него.

Начать кофейню

Если вы думаете о том, чтобы заняться этим бизнесом, открытие кофейни — первое, что приходит на ум большинству людей.Есть некоторая романтика в владении кофейней. Вы можете построить маленькое уютное место для встреч, познакомиться с людьми и приготовить для клиентов изысканные напитки и небольшие обеды. Вы можете даже представить себя управляющим бизнесом или выбором идеальной мебели или уютного камина для магазина.

Но будьте осторожны! Не погружайтесь в мечты, представляя, как будет работать кофейня, не основанные на реальности. Это конкурентная отрасль, в которой за долю рынка борются известные бренды, такие как Starbucks, Dunkin ’Donuts и, возможно, некоторые региональные игроки рядом с вами.Есть также такие варианты, как McDonalds, которые часто предлагают кофе любого размера за 1 доллар, чтобы конкурировать по цене.

Эти мировые бренды десятилетиями занимались маркетингом для потребителей и стали привычным местом назначения, когда вам нужна чашка кофе. Вы, с другой стороны, начнете с нулевого признания имени и ограниченного маркетингового бюджета. Вам нужно будет много потрудиться, чтобы впервые привлечь клиентов к двери.

Лучший список: 257 наименований кофеен с потенциальной прибылью

Все еще здесь? Хорошо! Вся эта информация предназначена не для того, чтобы вас обескуражить, а для того, чтобы настроить вас на успех.

Управление кафе требует такого же уровня приверженности работе, как и любой другой бизнес в сфере общественного питания. Вы будете работать с поставщиками, обжарщиками, решать вопросы обслуживания клиентов, пытаться выполнять заказы как можно быстрее, нанимать сотрудников, платить налоги, вести бухгалтерский учет, получать лицензии на ведение бизнеса и выполнять 1000 других дел, которые необходимо сделать владельцу малого бизнеса.

Если это звучит неприятно, вы правы! Но это не значит, что работа в кофейне не может приносить 100% удовлетворение и быть правильным выбором для вас.Наш моральный долг — разделить все хорошее и плохое, связанное с ведением бизнеса, поэтому мы выделяем обе стороны. Если вы хотите открыть кофейню, ознакомьтесь с нашим подробным руководством по запуску.

Ожидаемый доход / Начальная стоимость:

По словам Брайана Рейнольдса, соучредителя Anthem Coffee, их лучший производственный магазин приносит более 1 миллиона долларов годового объема продаж. Anthem Coffee также продает пиво и продукты питания для увеличения продаж в вечерние часы, когда большинство кафе закрыто.Помните об этом важном различии.

Маловероятно, что в первый год вы достигнете продаж около 1 миллиона долларов. Но это ориентир, к которому нужно стремиться, и который демонстрирует, что возможно в этой отрасли с одним магазином. Вот ожидаемые доходы и начальные затраты, которые вы можете ожидать от этого бизнеса. Щелкните здесь, чтобы получить подробную разбивку затрат по статьям.

Диапазон годового дохода	200 000–1 миллион долларов
Ориентировочная стоимость запуска	250 000–1 миллион долларов

Начать машину с кофе

Менее затратная альтернатива открытию розничного магазина — запустить грузовик с кофе.Вы можете приобрести полностью оборудованный грузовик, приобрести страховку для бизнеса и покрыть лицензии на сумму менее 100 000 долларов в большинстве областей. Вы можете просмотреть примеры / цены на бывшие в употреблении кофеварки, которые в настоящее время продаются на нашем рынке.

Открыть кофеварку может быть разумным вариантом не только из-за более низких начальных затрат, но и потому, что это бизнес, который вы можете начать в выходные, сохраняя при этом полную занятость, если это необходимо. Сохранение работы поддерживает подушку денежного потока при открытии бизнеса, поэтому вы можете постепенно отказываться от работы на полную ставку.

Есть также преимущество отсутствия привязки к одному месту. Один из самых больших рисков, на который вы как владелец кофейни, — это поиск подходящего места для розничной торговли. Как известно, демография городов со временем меняется. Блокировка в одном месте с долгосрочной арендой может быть серьезным риском, если вы полагаетесь на пешеходный поток из якорного магазина в торговом центре для создания бизнеса.

Как мы уже видели на примере торговых центров, 5–10 лет назад они были прекрасным местом для открытия кофейни.Не знаю, слышали ли вы, но именно в торговых центрах вы хотите быть прямо сейчас, как владелец бизнеса. Кофейники позволяют вам быть более проворными и каждый день ездить по бизнесу.

Ознакомьтесь с нашим подробным руководством, которое включает аудио-урок по запуску кофеварки. Ориентировочные затраты на запуск и выручка указаны ниже. Эти оценки доходов, конечно, сильно зависят от ваших личных усилий. Чем больше вы будете продавать, тем больше вы заработаете в этом бизнесе. Если вы не работаете, вы не зарабатываете деньги.

Диапазон годового дохода	20 000–200 000 долларов
Ориентировочная стоимость запуска	40 000–125 000 долл. США

Мобильный бариста для найма

Если вам нужно начать кофейный бизнес с ограниченным бюджетом, это лучший вариант для вас. Как мобильный бариста, вы, по сути, нанимаете свое время для работы на таких мероприятиях, как свадьбы или корпоративные мероприятия. Это хороший способ быстро заработать немного денег, узнать больше об отрасли и выяснить, действительно ли это тот тип бизнеса, которым вы хотели бы заниматься в более крупных масштабах в будущем.

Есть несколько различных итераций этой модели, которые вы можете использовать. Во-первых, вам платят за ваше время, как это сделал бы бармен.

Но вы также можете приобрести недорогую тележку с кофе менее чем за 5000 долларов, чтобы начать проводить небольшие свадьбы или мероприятия. Приятная вещь в тележке для кофе заключается в том, что вы часто можете окупить все расходы на оборудование всего за несколько мероприятий. Если вы работаете в качестве индивидуального предпринимателя, вы можете даже «дважды окунуться», получив оплату за мероприятие и выставив банку с чаевыми.

Чтобы просмотреть наш полный план открытия кофейни с бюджетом меньше, чем обувной, прочтите наше полное руководство здесь. Следуйте этому плану от начала до конца, и через несколько лет вы перейдете от торговли на фермерских рынках к открытию дверей собственной кофейни.

Диапазон годового дохода	10 000–50 000 долл. США
Ориентировочная стоимость запуска	0–6 000 долларов

Создание бренда кофе

Если ваша цель — начать действительно большой бизнес, то создание бренда — это путь для вас.На самом деле, все бизнес-возможности, перечисленные в этом руководстве, требуют определенного уровня построения бренда. Но для практических целей этого руководства это наиболее амбициозный вариант.

Кофейная марка может означать производство и продажу кофейных зерен собственной марки. Или создание национальной сети, такой как Caribou Coffee. С брендом вы можете продавать кофе, футболки, кружки, подсластители, специальные сливки и почти все, что вы можете придумать в рамках вертикали.

Лучший пример, который я могу придумать для демонстрации создания доминирующего кофейного бренда, — от Дэйва Эспри, основателя Bulletproof Coffee.Дэйв начал свою компанию с подкаста и своего блога, в котором рассказывалось о том, как он использовал определенный рецепт кофе, который принес много пользы для здоровья. Чтобы создать бренд, потребовались годы публикаций и ведения блога, но сейчас компания оценивается более чем в 50 миллионов долларов.

Если вы позволяете себе думать о бизнесе больше, чем небо — это предел потенциального дохода. Как показывает пример Дейва, вы можете начать с публикации в Интернете и обмена сообщениями практически бесплатно благодаря социальным сетям, YouTube или блогу.Достичь таких результатов будет нелегко и нереально для всех, но многие предприниматели достигнут определенного уровня успеха, следуя этой модели.

Диапазон годового дохода	Практически безграничный.
Ориентировочная стоимость запуска	Ноль — Миллионы.

Создание компании по производству ароматизаторов или подсластителей

Конечно, вам не нужно подавать кофе, чтобы зарабатывать деньги в этой индустрии.По данным отраслевой исследовательской компании Statista, в 2019 году более 173 миллионов американцев использовали сливки для приготовления кофе. Это невероятно большой рынок для обслуживания!

Вот несколько идей, которые можно попробовать, которые вписываются в эту категорию:

• Специальные сливки с оригинальным вкусом, например, шоколадное печенье или мятное мороженое. Выберите что-нибудь декадентское, чего вы не видели широко доступным.
• Разработайте подсластитель, который является более здоровым альтернативным ингредиентом или сертифицирован как органический.
• Приготовьте ароматизированный кофейный сироп. Даже Starbucks участвует в игре с ароматизированными сиропами, так что вы знаете, что это большой рынок. В некоторых отраслевых отчетах объем продаж ароматизированных сиропов оценивается в 50+ миллиардов долларов в год с прогнозируемым ростом в ближайшее десятилетие.

Серьезно настроиться на кофейный бизнес? Присоединяйтесь к нашему эксклюзивному сообществу предпринимателей в сфере продуктов питания здесь бесплатно.

Начать кофейную ферму

Мне кажется, что это наименее реалистичный вариант для большинства читателей.Чтобы создать кофейную ферму, вам необходимо: а) иметь доступ к большим деньгам для покупки или аренды земли и оборудования. б) для выращивания кофейных зерен, например, в Бразилии или на Гавайях, необходимо находиться в подходящей среде.

Вот потрясающая история о семейной паре, которая купила кофейную ферму в Бразилии. Как отмечается в материале, большинство этих ферм эксплуатируются в течение нескольких поколений. Если у вас есть желание начать этот бизнес, вам стоит действительно изучить и поговорить со многими экспертами, прежде чем совершать покупку.Другими словами, вы хотите узнать отрасль от и до, прежде чем погрузиться в эту сложную бизнес-возможность.

Начать компанию электронной коммерции

Вы можете продавать кофе в Интернете.

У продажи товаров через Интернет много преимуществ. Затраты на запуск не только намного ниже по сравнению с открытием розничного магазина, но вы также можете выйти на глобальный рынок потребителей.

Если вы хотите создать бренд электронной коммерции, самым популярным вариантом для небольших стартапов в наши дни является Shopify.Shopify позволяет легко создать интернет-магазин и принимать платежи, даже если вы не являетесь техническим специалистом. На этой платформе вы можете продавать буквально все, что связано с кофе, от кофейных зерен до кофеварок и кружек. Небо это предел.

Еще один способ начать работу — стать продавцом на Amazon. Такой подход решает многие логистические проблемы, связанные с управлением брендом электронной коммерции. Вы отправляете товар в Amazon, и они отправляют его клиентам за определенную плату.

Reader, тем не менее, будьте осторожны … Эта бизнес-модель требует значительного обучения.Если вы выберете этот путь, вам нужно будет иметь страсть, чтобы изучать интернет-маркетинг.

Диапазон годового дохода	Практически безграничный.
Ориентировочная стоимость запуска	10 000–60 000 долл. США

Coffee Publishing.

Как владелец блога о пищевом бизнесе, я кое-что знаю об этом. Другим именем вы также можете назвать себя «кофейным авторитетом», если вы хотите построить такой бизнес.По сути, ваше время будет потрачено на создание видео, написание контента или запись подкастов на различные темы, связанные с кофе.

Есть несколько различных подходов, которые вы могли бы использовать со своим контентом как медиа-компания в этом сегменте. Вот несколько идей:

• Просмотрите различные смеси кофе, обжарочные машины, кофеварки и другие продукты в этой отрасли. В этой категории есть много продуктов для обзора, и этот сегмент полон инноваций, поэтому вам никогда не останется о чем поговорить.
• Вы можете начать вести блог о еде, рассказывая людям, как приготовить всевозможные рецепты фирменного кофе дома. Холодный напиток, алкогольный кофе, кето-кофе… идеи безграничны.
• Создайте блог, посвященный обучению бариста, и научите других, как устроиться на работу в этой отрасли, и научите, как варить кофе. По данным LinkedIn, на момент написания было более 60 000 открытых вакансий бариста и несколько школ, предлагающих обучение.
• Станьте журналом кофейной индустрии и предоставляйте данные, содержательные комментарии и данные бизнес-прогнозов.

В некоторой степени я веду блог о кофейном бизнесе, хотя на этом веб-сайте освещаются и многие другие отрасли пищевой промышленности.

Результаты опроса: почему кофейни терпят неудачу? 232 владельца разделяют главные причины.

Если вы не считаете себя особенно технически подкованным, может быть немного загадкой, как такие мини-медиа-компании на самом деле зарабатывают деньги. Но поверьте мне, это не ракетостроение, и существует лишь несколько способов, которыми большинство веб-сайтов или влиятельных лиц в социальных сетях зарабатывают себе на жизнь.Самые популярные способы заработка:

• Реклама: Вам платят за размещение рекламы на вашем сайте.
• Партнерский маркетинг: Вам платят комиссию за продажу продуктов других людей на вашем веб-сайте или в социальной сети. Например, вам могут заплатить 10 долларов, если кто-то купит Grindmaster на вашем сайте.
• Продажа продуктов: Вы можете продавать кофейные зерна, фильтры, цифровые обучающие продукты или пакеты для консультаций.

Отказ от ответственности для наших читателей заключается в том, что запуск веб-сайта и попытка получения дохода займет некоторое время, прежде чем вы увидите результаты. Я инвестировал около полутора лет, прежде чем заработал свои первые 500 долларов в месяц на веб-сайте, который вы сейчас читаете. Начинайте этот бизнес только в том случае, если вы готовы заниматься им надолго и действительно заинтересованы в этой теме.

Диапазон годового дохода	Практически безграничный.
Ориентировочная стоимость запуска	0–1000 долларов

Стать ростером

Как обжарщик кофе, вы будете отвечать за использование сырых кофейных зерен и превращение сырых продуктов в напиток, который понравится потребителям. Если вы увлечены ароматами и поиском уникальных зерен, это может стать для вас подходящей деловой возможностью.

Как вы узнаете из видео выше, для того, чтобы стать ростером, потребуются складские помещения и коммерческие кофемолки, которые могут производить эспрессо.Это также требует приверженности личному обучению с вашей стороны, поскольку вы изучаете и понимаете процесс обжарки кофе.

Это еще одна возможность для начала бизнеса с более высокими требованиями к капиталу. Вот некоторые из математических выкладок о том, сколько будет стоить запуск коммерческого обжарщика, сертифицированного тогдашним Министерством сельского хозяйства.

• Коммерческое обжарочное устройство: $ 15 000
• Первоначальная инвентаризация фасоли: 10 000 долл. США
• Аренда склада: 1000 — 2000 долларов в месяц
• Строительство, разрешения, инспекции склада: 5000–10 000 долларов

Один момент, который я должен подчеркнуть в связи со всеми этими бизнес-возможностями, — это то, что одни идеи масштабируются лучше, чем другие.Если вы планируете открыть одну розничную кофейню, ваши возможности продаж будут ограничены без открытия дополнительных заведений. Если вы продаете кофе в зернах через Интернет, у вас есть практически неограниченное количество клиентов, и вам будет проще достичь более высоких показателей продаж.

Прежде чем начинать этот или какой-либо другой бизнес, убедитесь, что вы четко сформулировали свои личные цели. Каким бизнесом вы бы хотели заниматься больше всего? Сколько денег вы хотите зарабатывать на комфортной жизни? Какой у вас опыт работы? Потратив время на то, чтобы честно ответить на эти вопросы, вы настроите себя на успех и станете более счастливыми, управляя бизнесом.

Если вы хотите получить доступ к интервью с проверенными основателями продуктов питания, я рекомендую вам подписаться на наш бизнес-набор продуктов питания здесь. Когда вы зарегистрируетесь, вы получите мгновенный доступ к нашей бизнес-модели питания, которая поможет разработать подробную стратегию запуска вашего кофейного стартапа.

Как начать бизнес в кофейне

Шаги, чтобы начать бизнес в кофейне

Шаг первый: исследование и составление бизнес-плана кофейни

Хороший бизнес-план кофейни — хороший первый шаг к созданию прибыльной компании.Бизнес-план должен иметь достаточную структуру, чтобы дать вам твердую основу, но и достаточную гибкость, чтобы обеспечить рост, поскольку это постоянно меняющийся документ. Вы также захотите узнать, какой тип кофейного бизнеса нужно открыть, например, традиционное кафе, кофейник, мобильная тележка для кофе или другие типы предприятий, а также сколько все будет стоить для начала.

Также на этом этапе планирования важно, как проводить исследования и находить связи в отрасли. Когда дело касается ценной информации, которая поможет вам добиться успеха, сетевое взаимодействие всегда поможет вам продвинуться дальше, чем некоторые поисковые запросы в Google.Следующее, что мы обсудим, — это затраты на начало вашего бизнеса и то, какие важные статьи входят в ваш бюджет. Мы завершаем это ресурсом для начала вашего бизнес-плана.

Шаг 2: Найдите целевой рынок и определите бренд

Следующим шагом в открытии кофейного бизнеса является разработка маркетинговой и торговой стратегии .В этом руководстве мы сосредоточимся на том, кто делает ваш бизнес успешным: на ваших клиентах и ​​на вас самих. Ваши клиенты должны быть в основе вашей маркетинговой стратегии, особенно потому, что ваш бизнес будет привлекать разные типы клиентов. Спросите себя, что им нужно и чего они хотят от вашего заведения.

Распределите своих клиентов по определенным целевым рынкам. Вы ведете свой бизнес рядом с университетом? Ожидайте, что студенты хотят иметь место для учебы или общения. Вы работаете в жилом районе? Родители могут захотеть зайти на кофе в утреннюю поездку.

Когда вы думаете об этих людях при разработке маркетинговой стратегии, подумайте, как лучше всего с ними связаться. Как полезно, успешные владельцы кофе обсуждают, что работает для их маркетинга, они подчеркивают важность создания привлекательных социальных сетей для вашего бизнеса.

Разработка стратегии бренда предполагает думать о себе следующим. Как ваша уникальная история может придать значение вашему бренду?

У вас не может быть бренда без правильного оборудования , которое сделает ваш бизнес успешным.Вот почему мы спросили наших кофейных предпринимателей, как получить продукты и оборудование. Они снова подчеркнули, насколько важно общаться с людьми в этой отрасли.

Шаг 3. Создание бизнеса и запуск

Это руководство, которое фактически поместит то, что вы делаете, в бизнес-структуру со всеми разрешениями, необходимыми для ведения бизнеса.С нашими ресурсами о том, как открыть LLC, и по другим темам, например, вы можете легко перейти к следующим этапам открытия вашего бизнеса.

Узнайте, как выбрать отличное место , слушая истории успеха профессионалов в нашем видео. Одна из самых выгодных вещей, которую вы можете сделать, — это выбрать удобное место, где окружающие арендаторы привлекают много трафика.

Прочтите наше руководство по лучшим POS-системам. Кассовые аппараты ушли в прошлое.В большинстве магазинов есть интеллектуальные POS-системы, которые упрощают отслеживание запасов и продаж, не выходя из дома. В нашем руководстве рассматриваются различные факторы, которые следует учитывать при выборе POS-систем.

Не менее важно, чем выбрать хорошее место, — убедиться, что в помещении есть все необходимое для поддержки вашего бизнеса, например, необходимое количество электроэнергии.

Вы узнаете, что вам нужно много работать, чтобы явиться на вернисаж.Часть того, чтобы сделать этот день открытия успешным, — это нанять и обучить нужный персонал.

Вы хотите, чтобы ваши клиенты сразу почувствовали культуру вашего бизнеса, а нанятый вами персонал вносит свой вклад в эту атмосферу. Узнайте, что, по мнению кофейных предпринимателей, лучше всего искать в новом сотруднике. Любому навыку можно научиться; личности делают культуру вашего бизнеса процветающей.

Шаг 4. Позаботьтесь о повседневных операциях

Вы когда-нибудь задумывались, как выглядит ежедневный кофейный бизнес? Он включает в себя много рабочего времени.Если вы хотите, чтобы ваш бизнес был популярным, вам нужно взять на себя обязательства.

Все технологии и оборудование, которые использует ваш бизнес, вероятно, потребуют регулярного обслуживания для поддержания бесперебойных продаж. Это означает, что вам нужно будет быть готовым к проблемам каждый день. Посмотрите наше руководство, чтобы послушать, как кофейные предприниматели правильно мыслят, чтобы эффективно решать проблемы.

Вы также узнаете несколько советов о том, как найти баланс между работой и отдыхом, поскольку они попытаются показать здоровый пример для персонала.Как бы вы ни были заняты своим бизнесом, вам (и вашим трудолюбивым сотрудникам) следует найти время, чтобы расслабиться. Поскольку вы, вероятно, будете много раз стоять на ногах, важно заниматься такими вещами, как растяжка или йога, чтобы каждый день быть на высоте.

Шаг 5: подумайте о том, как расти

Последняя часть этого руководства посвящена тому, что происходит после того, как вы начнете вести свой бизнес.

Вы можете развить свой бизнес в любом направлении. Прежде чем думать о росте, подумайте, насколько хорошо работает ваш текущий бизнес. Каждая мелочь кажется правильной? У вас качественная команда?

Подумав, вы можете расширить линейку продуктов, получить больше места или даже превратиться в франшизу. Но не берись сразу за слишком много. Все зависит от того, каким вы хотите видеть свой бизнес.

Эксперты

Coffee советуют предпринимателям придерживаться своей первоначальной цели и бренда.Помимо этого, вам нужно задуматься о будущем и о том, каким будет ваш денежный поток в будущем. Финансовые изменения вероятны, и вы не хотите, чтобы вас застали врасплох.

Посмотрите это руководство, чтобы понять, какое важное значение придают специалисты по кофе прислушиванию к мнению клиентов для расширения своего сообщества. Даже соревнование может быть частью этого сообщества, если вы настроены позитивно.

TRUiC представляет документальный фильм «Начало бизнеса в кофейне»

«Начало кофейного бизнеса» — это серия видео и письменных руководств из пяти частей о планировании, разработке, открытии, эксплуатации и развитии кофейни или бренда.

В наших видеогидах есть советы и личные истории от этих компаний и экспертов из штата Мичиган :

См. Полный плейлист «Начало работы в кофейне», чтобы посмотреть все видео.

Сколько стоит открыть кофейню?

Стоимость открытия кофейни зависит от нескольких переменных, таких как ваше местоположение, размер и тип магазина, который вы хотите открыть. Как правило, кофейня может стоить от 80 000 до 250 000 долларов.

Начальные затраты

Если вы начинаете бизнес с нуля, большая часть ваших денег будет потрачена на строительство предприятия и все необходимое оборудование. К счастью, у нас есть ресурс, который поможет вам разобрать необходимое оборудование для открытия кофейного бизнеса.

Вы не только должны платить арендную плату за новое место, но также должны помнить о любом ремонте, который необходимо сделать, или о строительных нормах, которые необходимо решить.

Стоимость франшизы

Первое, что вам понадобится, если вы хотите вести бизнес по франшизе, — это плата за франшизу, которая варьируется от 10 000 до 50 000 долларов и более в зависимости от франшизы.

Франчайзи обычно платят постоянный сбор за франшизу или роялти. Обычно это процент от валового дохода. Средний процент роялти составляет от 5 до 6 процентов, но это может варьироваться.

Роялти также может быть фиксированной суммой независимо от дохода.

Маркетинговые сборы, вероятно, станут дополнительными расходами, если у вас франшиза. Часто существует рекламный или маркетинговый фонд, в который вносит свой вклад каждая франшиза в регионе или стране. Этот сбор также будет фиксированной суммой или процентом, вероятно, в диапазоне 1–4%.

Другая возможная стоимость связана с продуктами или услугами, которые требуются франчайзеру.

Если это звучит для вас хорошей идеей, взгляните на наше Руководство по франчайзингу кофейни.

Как нанять под кофейню

Вы хотите нанять хороших сотрудников для своего нового бизнеса.Мы можем помочь с этим. Ознакомьтесь с нашим Руководством по найму.

Кофейня Генеральный директор

Если вы не хотите быть одновременно владельцем и генеральным менеджером, вам нужно хорошо подумать о том, кого нанять на эту важную роль. Вам будет полезно найти кого-то, кто имел опыт работы в сфере управления и имел опыт сохранять спокойствие перед лицом жалоб клиентов.

Бариста

Кто-то должен подать напитки. Поскольку бариста — лицо вашей компании, нанимать их нужно с умом.Ищите кого-нибудь, кто будет привлекательным, дружелюбным бариста. Любого можно научить варить кофе, но добиться такого позитивного отношения сложно.

Различные кофейные бизнес-идеи

Кофеварка

Если вы любите качественный обжаренный кофе, возможно, вы захотите попробовать приготовить его самостоятельно. Большое оборудование, необходимое для реализации этой бизнес-идеи, — это обжарочная машина для кофе. Чтобы сделать правильный выбор, важно изучить как можно больше. Обжарщик кофе может стоить от 400 до 58000 долларов.

Мобильная тележка для кофе

Тележка для кофе может быть отличным вариантом для вас, если вам нужен портативный и гибкий бизнес. Чтобы эта идея работала, вам нужно прибыльное место, где есть люди, а также тележка, которая может стоить до 20 000 долларов, если в ней есть все необходимое.

Кофейный киоск или стойка

Кофейный киоск отличается от тележки для кофе тем, что дает больше места для прилавка и холодильного пространства, потому что это более прочная конструкция, чем тележка.Киоск позволит вам выйти за рамки типичной модели эспрессо-бара и включить в него дополнительные продукты. Вы можете потратить от 15 000 до 80 000 долларов на открытие своего киоска.

Кофейня Drive-Thru

Если вы цените динамичную обстановку и качественное обслуживание клиентов, возможно, открытие автобуса-кафе — это способ показать миру свою любовь к кофе. Стоимость открытия автобуса-кафе варьируется от 35 000 до 80 000 долларов.