Бизнес план кулинария: Бизнес план кулинарии с расчетами

Бизнес план кулинария: Бизнес план кулинарии с расчетами

Содержание

Бизнес-план: кулинария, развитие домашней кухни

Опубликовано:

23.12.2013

Многие хозяйки имеют возможность превратить свое кулинарное мастерство в настоящий бизнес.

Ведь данное ремесло подходит как для начинающих предпринимателей, так и для уже давно работающих. Все знают, что еда играет важную роль в жизни человека. А в наш век быстрых перемен остается все меньше времени для приготовления блюд. Приходится ограничиваться лишь быстрыми перекусами. Поэтому кулинарный бизнес является перспективным. Главное – необходимо тщательно продумать его структуру, план.

Кулинария сможет принести существенный доход, если данное занятие четко продумать. Нужно предварительно рассчитать будущие затраты. Необходимо определиться с ассортиментом блюд, местоположением, с тем, будет ли готовиться еда на дому или в арендованной столовой.

Открытие магазина-буфета

Для того чтобы открыть свой магазин по продаже еды, нужно оформить ряд документов. Оформление ИП, разрешение Санэпидемстанции, договор с арендатором помещения, регистрация в налоговых службах – основная необходимая документация.

Несмотря на то, что разные супермаркеты и большие магазины предлагают большой ассортимент салатов, закусок, горячих блюд, остается много людей, которые являются поклонниками домашней кухни. Вот они-то и составляют основной контингент среди потенциальных клиентов.

Кулинария может быть небольшой по площади. Преимуществом будет расположение буфета рядом с метро, рынками, бизнес-центрами и другими “проходимыми” местами. Яркая вывеска обязательно завлечет клиентов на горячий обед или сытный завтрак.

Для удобства посетителей магазин можно оснастить небольшими столами со стульями. Атмосфера внутри должна быть располагающей, чтобы клиенты возвращались вновь и вновь. План внутреннего интерьера может быть абсолютно разным – от домашнего до современного. Главное – чтобы стиль пересекался, сочетался с ассортиментом. Так, например, при производстве пиццы будет актуально открыть кафе с мексиканским интерьером.

Ассортимент может быть разнообразным – бутерброды, холодные закуски, салаты, супы, горячие блюда. В любом случае цена на еду в такой кулинарии должна быть демократичной. Иначе есть риск, что посетители перейдут к конкурирующим фирмам.

Прибыль от открытия домашнего буфета можно увидеть после полугода существования. Основная часть расходов – около 60 % – будет уходить на аренду помещения. Поэтому для начала выгодно подбирать небольшое помещение. Чем ближе магазин будет находиться к проезжей части, оживленным местам, тем, соответственно, арендная плата будет выше.

Вернуться к оглавлению

Развитие домашней кулинарии

Для того чтобы сэкономить на аренде помещения, можно готовить все блюда в домашних условиях. При помощи рекламы, распространения объявлений, наработки своей клиентской базы осуществляется продажа блюд. Например, потенциальными клиентами домашней кулинарии могут выступать сотрудники различных фирм. Можно договориться с ними либо с руководством о поставке еды, составить график или план.

Такое сотрудничество выгодно обеим сторонам. Работники будут всегда обеспечены горячей и разнообразной пищей. А предприниматель обретет постоянных клиентов. При этом расходы будут нужны только для ингредиентов. Наценка на блюда может варьироваться от 30 %.

Приготавливая еду на дому, можно договориться с некоторыми магазинами о сотрудничестве. Многие из них заинтересованы в продаже салатов или булочек домашнего приготовления. Данный бизнес значительно поможет в развитии кулинарии, существенно повысит доходы.

Для развития домашней кулинарии также требуется регистрация ИП, разрешение надзирающих служб, особенно СЭС. Ведь приготовление блюд является ответственным бизнесом. Открыть данное дело – процесс трудоемкий. Но признание клиентов, доход от продажи смогут восполнить затраты.

В любом случае следует помнить, что кулинария ориентирована на постоянного покупателя. А значит, блюда должны быть приготовлены вкусно и качественно. Концепция будущего бизнеса продумывается тщательно и заранее, лучше предварительно составить план.

Открыть магазин кулинарии является на сегодняшний день выгодным делом. Недаром в России существует много различных кафе и буфетов. В данном бизнесе необходимо относиться к делу со всей душой. Тогда клиенты будут довольны приготовленными блюдами, станут приводить своих друзей.

Готовые бизнес планы кафе

Бизнес план разработан под идею открытия кафе здорового питания в арендованном помещении общей площадью 135 кв. м. Цель разработки бизнес плана: для привлечения инвестора; Объем работы: 32 страницы; Горизонт бизнес планирования: 1 год. При подготовке к запуску в помещении будет проведен ремонт, обустроена кухня и оснащен мебелью зал обслуживания посетителей. В кафе будет создана особая уютная атмосфера. Интерьер обеденного зала планируется выполнить в ЭКО стиле. Открываемое заведение будет ориентировано на гастрономические предпочтения спортсменов, аллергиков, диабетиков, балерин, танцоров, артистов и людей, которые «вечно худеют». В ассортименте …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие семейного кафе. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 18 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. Отличительной особенностью создаваемого семейного кафе будут являться интересные украшения детских блюд и их оригинальная  сервировка. Еще одним отличием открываемого семейного кафе будет являться наличие возможности для взрослых, находящихся в отдельном зале, наблюдать через систему видео наблюдения за  своими детьми, занимающимися в детской игровой комнате. Для этого в игровом зале будут установлены видеокамеры, передающие изображение на монитор, установленный в зале …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие кафе-бара. Цель разработки бизнес плана: для получения кредита; Объем работы: 52 страницы; Горизонт бизнес планирования: 4 года. Бизнес план рассчитан на открытие кафе-бара, имеющего свою «изюминку». Ядром целевой аудитории кафе-бара являются люди в возрасте 17—35 лет, с высшими и средним специальным образованием, работающие и имеющие разный уровень дохода. Для привлечения данного сегмента предусмотрено создание индивидуального современного дизайна заведения, выделяющего его из массы остальных. Яркий и запоминающийся дизайн интерьера понравится посетителям и поднимет их настроение. Стены кафе будут …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие кафе в греческом стиле (сувлачной). Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 41 страница; Горизонт бизнес планирования: 3 года. В период инвестиционной фазы реализации проекта будут сделаны следующие инвестиции: Оформление документации, регистрация ООО, оформление уголка потребителя; Декор помещения; Покупка оборудования; Приобретение автотранспорта. В открываемой сувлачной будет предлагаться следующее меню: Бури; Сэндвич-клаб; Шаурма; Бургеры; Салаты; Пицца; Хачапури; Итальянская пицца; Греческие блюда; Мясные блюда; Блюда на мангале; Паста; Русские блины; Супы; Десерты.

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в строительство здания кафе-кулинарии. Цель разработки бизнес плана: для привлечения инвестора; Объем работы: 30 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Строящееся кафе будет представлять собой 2-х этажное здание с цокольным этажом. В цокольном этаже будет размещаться торговый зал магазина-кулинарии с подсобными и бытовыми помещениями, приточной вентиляционной камерой и электрощитовой. На первом этаже будут размещаться производственные цеха: доготовочный цех, цех выпечки, цех холодных закусок, овощной цех, моечная кухонной посуды, кладовая овощей и сухих продуктов, кладовая и моечная тары, загрузочная, кабинет заведующей, …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие кафе быстрого питания. Цель разработки бизнес плана: для привлечения кредита; Объем работы: 39 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. Для осуществления деятельности необходимо арендовать помещение площадью 300 кв.м., сделать ремонт в нем и приобрести необходимое оборудование и мебель. В кафе быстрого питания посетителям планируется предложить ассортимент продукции, аналогичный продукции сети «Макдональдс». Продукция будет приготавливаться на кухне кафе и разогреваться или доготавливаться непосредственно при клиенте после получения заказа. Для приготовления продукции предполагается использовать только качественное сырье. При закупке …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие кафе быстрого питания. Цель разработки бизнес плана: для получения субсидии в службе занятости; Объем работы: 23 страницы; Горизонт бизнес планирования: 2 года. В дневное время кафе быстрого питания будет в основном обслуживать людей, которые рядом работают. Количество таких людей будет расти вместе с ростом количества субъектов предпринимательской деятельности. В вечернее время в основном посетителями будет молодежь. В ассортимент кафе быстрого питания будут входить: плов, манты, самса, чебуреки, кофе, чай, напитки и др. Для запуска кафе быстрого питания …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие кафе. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 26 страниц; Горизонт бизнес планирования: 4 года. К моменту бизнес планирования проведена огромная подготовительная работа, но  деятельность кафе не начата из-за нехватки инвестиционных средств. Для успешной реализации проекта арендовано помещение площадью 150 кв.м., проведено собеседование и найдены сотрудники. Для запуска кафе необходимо осуществить ремонт в помещении и докупить следующее оборудование: мясорубка; прилавок для столовых приборов; прилавок для холодных закусок; мармит первых блюд; кассовая кабина; мармит вторых блюд; …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие мясного кафе. Цель разработки бизнес плана: для привлечения кредита; Объем работы: 41 страница; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Для осуществления деятельности мясного кафе будет арендовано помещение общей площадью 170 кв.м., состоящее из зала для гостей, барной стойки, кухни и подсобных помещений. Для организации работы необходимо докупить следующие инвентарь и оборудование: хоспер-испанский гриль; пароковенктомат; коптилка; вентиляционная – вытяжная система; кухонный инвентарь; посуда; мебель для зала и др. Ассортимент блюд мясного кафе по укрупненным группам будет выглядеть следующим образом: …

Подробнее…

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие восточного кафе. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 28 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. Для организации кафе будет арендовано помещение общей площадью 200 м. кв., в т. ч. площадью зала 110 м. кв. и сделаны следующие инвестиционные расходы: ремонт помещения; приобретение мебели и инвентаря; приобретение холодильного оборудования; приобретение теплового оборудования; приобретение оборудования для изготовления мороженого и молочных коктейлей; приобретение слайсера для нарезки продуктов; приобретение пароконвектомата. Планируется, что штат сотрудников кафе составит 8 человек: …

Подробнее…

Советы по написанию бизнес-плана для кондитеров

Данная статья является переводом и все повествование от первого лица происходит от кондитера Оливии Богатски.

Десятки тортов и капкейков, испеченных для друзей и семьи? Сотни восторженных отзывов по поводу кулинарных шедевров? Сэкономленные деньги и мечты о том, как перенести обычную любовь к кулинарии на следующий высший уровень? Мечты можно воплотить в жизнь.

Первым делом необходимо написать бизнес-план. Составление бизнес-плана – очень важный этап, позволяющий еще раз обдумать и проработать каждую деталь перед открытием кондитерского бизнеса. Это поможет конкретизировать специфику дела, описать то, как будет выглядеть бизнес, кем будут клиенты, и сколько все это будет стоить. Бизнес-план – это также неотъемлемая часть подачи заявки на получения бизнес-кредита со стороны инвесторов или банков. Конечно же, можно испечь классный шоколадный бисквит с красным оттенком или познать все секреты сахарной глазури, но все же следует принять некоторые меры предосторожности, начиная кондитерский бизнес. Благодаря этому может появиться прибыль, которая будет множиться, как мини-кексы!

 

Прежде чем открыть свое дело, необходимо предложить высококачественный продукт.

Кондитерских магазинов просто пруд пруди, и, тем не менее, во всем мире постоянно открываются все новые и новые предприятия. Макаронс, пончики, круассаны, круапончики – все эти разновидности вкусняшек способствуют разрастанию кондитерской империи по всему миру.

Поскольку на сегодняшний день уже существует множество разных пекарень и кондитерских, открыть что-то новое непросто. Это должен быть уникальный и исключительный продукт. Если целью является зарабатывания быстрых денег, можно, конечно же, просто смешать вместе разные кондитерские составы для выпечки кексов и украсить их разной глазурью, но таким образом удастся заманить только одного человека, но не удастся завести постоянных клиентов, которые бы вновь и вновь возвращались к вам.

Можно с гордостью называть себя лучшим пекарем в мире, но главное доказательство этого – вкусный продукт. Хороший, качественный продукт – это уже полдела.

Если есть отличный продукт – можно приняться за написание бизнес-плана. Предлагаем обзор той информации, которую целесообразно отразить в бизнес-плане.

 

 1. 
Что конкретно предлагается? Что за продукт?

Продукт – это и есть бизнес. Зная продукт, можно ответить на вопрос о том, как будет выглядеть бизнес. Необходимо описать, что будет предлагаться клиентам, и насколько это уникально. Для описания желаемого бизнеса должны использоваться прилагательные.

Например, планируется, что бизнес будет ориентироваться на современные, шикарные, элитные торты, ориентированные на высший класс потребителей и крупные корпоративные мероприятия, или в планах – открытие кондитерской по производству тортов в деревенском стиле для домашних вечеринок. Все это необходимо описать! Это поможет избавиться от лишних идей и окончательно определиться с брендом.

 

2. Исследование рынка

В любом городе есть несколько, а если быть точнее, то десятки пекарен. Поэтому необходимо провести некоторые исследования относительно их ценовой политики, клиентской базы, вкусовых характеристик тортов, их внешнему виду, дизайну. Чужой бизнес нужно хорошо изучить не для того, чтобы скопировать их идеи, а чтобы посмотреть, что есть у них.

Какой будет целевой рынок? Для ответа на этот вопрос лучше провести маркетинговый опрос. Анкету для опроса необходимо отправить своим друзьям и членам семьи и попросить их распространить информацию в своих кругах. Все результаты должны быть включены в бизнес-план. Это поможет выявить потенциальных клиентов. Зная рынок, можно выяснить, что нужно клиентам и как им это предложить.

 

3. 
Необходимо реалистично смотреть на бюджет и оценить уровень затрат. Что нужно для открытия пекарни и кондитерского бизнеса?

Нужно составить бюджет бизнес-проекта. В этом деле необходимо быть реалистом. Лучше всего детально описать все расходы и реально смотреть на доход. Прежде чем запустить бизнес проект в работу, необходимо предвидеть все детали и нюансы. Не стоит слепо запускать конвеер капкейков с мыслью «о, все это делают, зарабатывают на этом каждый месяц – и я буду делать то же самое». Необходимо помнить о том, что это только начало.

Стоит подумать и реально оценить, какую сумму денег можно заработать в месяц. Какой самый лучший сценарий развития событий? Какой самый плохой сценарий развития событий? Каков план Б на случай непредвиденных обстоятельств? Если бюджет и цифры хорошие и можно получать доход даже при самом плохом сценарии, это хороший признак того, что можно стать успешным. Необходимо подумать о том, что будет нужно вплоть до самой маленькой детали.

Никак не обойтись без аренды помещения, производственной печи, холодильников, столешницы, рабочих поверхностей, осветительных приборов, напольного покрытия, стульев и т.д. Возможно, потребуется нанять подрядчиков и рабочих для установки оборудования, сантехники и освещения. Также понадобится логотип компании и вывески для магазина. Кроме того, не помешает обзавестись веб-сайтом и возможно, понадобится нанять персонал. Для тортов нужны будут коробки, коробочки для кексов, подставки для тортов и много скоропортящихся продуктов, необходимых для приготовления тортов, такие как сливочное масло, сливки, яйца. Перед подписанием договора аренды необходимо определить ежемесячную сумму расходов и еще раз убедиться в том, что все это окупится!

 

4. Подготовка хорошего маркетингового плана и плана продвижения компании

Не стоит недооценивать необходимость продвижения собственного имени. Необходимо потратить немного времени и денег на свою рекламу! «Слышен ли звук падающего дерева в лесу, если рядом никого нет?»

 

5. Главное: усердно работать

Как и в любом бизнесе, прежде чем добиться успеха, придется много работать. Всуньте свой нос в чашу миксера и приготовьтесь к тому, что запястье будет болеть от постоянной работы с кондитерским мешком. Это шанс погрузиться во что-то очень захватывающее, изнуряющее (но зато веселое)! Не забывайте о важности появления в СМИ, или о постоянном нахождении в сети. Это поможет сделать кондитерский бизнес успешным.

Пекарня, кулинария — как готовый бизнес

Сортировка: Выбрать сортировку:Дата (по убыванию)Дата (по возрастанию)Цена (по убыванию)Цена (по возрастанию)Прибыль (по убыванию)Прибыль (по возрастанию)

Пекарни и кулинарии – торговые точки, которые пользуются неизменным спросом покупателей. Тут можно выделить два основных фактора успеха, первым из которых является качество продукции. Для ее обеспечения владельцу необходимо создать налаженную систему поставок свежих продуктов, а также собрать профессиональный персонал.

Вторым важным фактором является месторасположение торговой точки. Наиболее подходящими вариантами считаются торговые центры, крупные супермаркеты, вокзалы, спальные районы, которые находятся в шаговой доступности клиентов для максимального трафика.

Однако соблюдения этих правил для создания прибыльного дела недостаточно. Успешность такого бизнеса зависит от следующих факторов:

  • количество позиций в ассортименте;
  • наличие современного оборудования, новой мебели;
  • стильное оформления заведения, которое делает его узнаваемым для покупателя;
  • наличие собственного производства с трансфером до торговых точек;
  • экстерьер помещения, использование эффективных рекламных приемов.

Соблюдение этих правил поможет владельцу создать прибыльный бизнес. Однако создание «с нуля» требует большого количества времени и сил. К тому же бизнес на начальных этапах развития является наиболее уязвимым и владелец существенно рискует. По этим причинам более удобным и безопасным решением станет покупка готового заведения.

Почему стоит купить действующую кулинарию, пекарню?

Приобретение уже открытой пекарни или кулинарии поможет не только избежать лишних рисков, но и существенно сэкономить время. Ведь клиент получает бизнес со всей необходимой документацией, включая лицензии. Новому владельцу предоставляется все, что может понадобиться для оперативного начала работы, включая оборудование, подобранный персонал и каналы сбыта готовой продукции.

Сервис «БисБрокер» предлагает провести покупку на прозрачных условиях – клиенту предоставляется информация обо всех особенностях заведения, включая отчетность. Мы тщательно следим за тем, чтобы дело перешло к новому собственнику целиком, а также исключаем возможность различных мошеннических схем. Также «БисБрокер» выполняет поддержку купленного бизнеса на первых этапах его становления. Это поможет новому владельцу быстро войти дело и избежать ошибок, критичных в этот период.

Продажа ресторанного бизнеса в Москве и области.

Шаблон бизнес-плана по приготовлению пищи

на 2021 год — Bplans

Что на ужин? — это захватывающий новый бизнес с уникальным подходом к тому, чтобы помочь людям насладиться домашними блюдами в кругу семьи. Клиенты будут приезжать в наш офис в Плано, штат Техас, и готовить 12 блюд, которые они заранее выбирают из меню в атмосфере вечеринки. Через два часа у них будет месячная еда, которую они должны положить в морозильную камеру.

Сосредоточив внимание на нашем конкурентном преимуществе (нет прямых конкурентов в Далласе / Форт.Worth area), наших клиентов и их потребностей, что на ужин? увеличит продажи до уровня, превышающего 1,3 миллиона долларов за три года.

Что на ужин? принадлежит совместно Алану и Ким Кирби как S Corporation. Алан и Ким имеют 15-летний опыт работы в сфере общественного питания и развлечений в качестве организатора вечеринок и личного повара соответственно. Они знают, какие виды приготовления пищи доступны в округе Коллин. Имея двоих детей-подростков, испытали разочарование от попыток накормить всю семью здоровой пищей дешево и быстро.Существующие контакты Алана с местными социальными и общественными группами, а также постоянные отношения Кима с дистрибьюторами продуктов питания, бакалейными лавками и высококлассными клиентами — все это поможет обеспечить высокие продажи с начала первого года.

What’s For Dinner предлагает несколько преимуществ для целевого рынка:

  • Относительно недорогое приготовление еды: ~ 15 долларов на обед на четырех человек.
  • Веселая, общительная, праздничная атмосфера.
  • Удобно: ешьте приготовленные блюда дома, когда захотите.
  • Экономит время: без покупок, без подготовки, без уборки.
  • Для пожилых людей специальное меню и транспортная помощь облегчают питание.
  • И, что лучше всего, не нужно решать «Что на ужин?»

Этот план преследует две цели. Первый — получить финансирование в размере 259 708 долларов. Второй — заложить основы видения, философии и стратегии компании, чтобы мы знали, куда мы идем и как этого добиться.

1.1 Миссия

Что на ужин? — это специализированный бизнес, который предоставляет множеству людей возможность готовить здоровые, но при этом пикантные блюда, которые можно заморозить, чтобы забрать домой и съесть позже.Цель этого процесса — как оптимизировать временные затраты, необходимые для приготовления блюд такого качества, как What’s For Dinner? станут известны в рамках текущего расписания клиентов, а также для них, чтобы они практиковали правильное поведение, заботящееся о своем здоровье, которое стало целевым образом жизни в обществе с дефицитом здоровья.

Что на ужин? предоставит уникальный и неповторимый сервис, который объединит атмосферу вечеринки с профессиональным приготовлением еды, что привлечет постоянно растущую базу постоянных клиентов.Что на ужин? позволит семьям и занятым специалистам быстро приготовить разнообразные блюда в веселой атмосфере вдали от дома, тем самым давая людям больше того, что они ищут — времени.

Наша цель — стать самодостаточным корпоративным предприятием в течение 3 лет с момента основания компании, чтобы начать расширять наши предложения по меню в течение 3 месяцев и предложения по местоположению в течение 4 лет. Что на ужин? в течение 3 лет будет нанимать 4 человек на полную ставку и достигнет цели по чистой прибыли в размере 100 000 долларов к концу второго года своего существования.

Короче говоря, мы будем помогать нашим клиентам избавиться от повседневного стресса из-за того, что приготовить для их семей на ужин, предоставляя им большой выбор блюд, которые они приготовят.

1.2 Ключи к успеху

Ключи к успеху в этом бизнесе:

  • Обеспечение высокого уровня удовлетворенности клиентов нашими услугами и продуктами, что приведет к их удержанию каждый месяц.
  • Маркетинг: популяризация нашего имени среди общественности, в первую очередь посредством интенсивной маркетинговой кампании, проводимой нашими клиентами (из уст в уста) с дополнительным средством стандартизированной и традиционной маркетинговой тактики.
  • Великолепное качество и разнообразие продуктов, которые будут использоваться для удержания и роста клиентов.
  • Финансы: по мере увеличения нашей клиентской базы мы сможем лучше снизить затраты на поставки, закупая больше оптом через дистрибьюторов общественного питания.
  • Разнообразное меню, предлагаемое в зависимости от сезона, тенденций и предпочтений клиентов.
  • Превосходя ожидания наших клиентов, предлагая им продукты питания более высокого качества по конкурентоспособной цене.
  • Веб-сайт
  • What’s For Dinner станет эффективным и удобным местом для регистрации клиентов и оплаты вечеринок.

1.3 Цели

Цели для ужина? в первые три года эксплуатации включают:

  1. Превосходить ожидания клиентов в отношении продуктов питания и общепита.
  2. Увеличить количество клиентов, обслуживаемых на 25% в год, за счет превосходного обслуживания.
  3. Развивать устойчивый и прибыльный начинающий бизнес.
  4. Добиться чистой прибыли после уплаты налогов в размере 134 тыс. Долларов к третьему году.
  5. Достичь чистой прибыли более 10% от продаж к третьему году.

Как начать кулинарный бизнес в 2021 году [Все, что вам нужно знать]

Люди часто говорят вам, что вы отлично готовите? Часто ли вы впечатляете свою семью и друзей едой, которую готовите для них? Если вы увлечены едой и любите готовить интересные рецепты, почему бы не поделиться своими знаниями с начинающими поварами, которые хотят научиться готовить? Уроки кулинарии — отличный способ не только поделиться своими знаниями с миром, но и зарабатывать на жизнь, работая с едой.

Если у вас есть собственный ресторан или вы просто домашний повар, вы можете начать предлагать кулинарные мастер-классы. Ваш кулинарный бизнес может быть таким простым или большим, как вы захотите, предлагая все, от обычных рецептов, инструкций для небольших вечеринок до полноценного расписания с приглашенными шеф-поварами.

Но это не просто умение готовить, что мы рассмотрим в следующих разделах. Этот блог представляет собой исчерпывающее руководство о том, как начать небольшой кулинарный бизнес из дома и передать все свои экспертные знания в области кулинарного искусства в презентабельной форме своим ученикам по всему миру.

Хочу научить кулинарии онлайн

Сделано проще с Pinlearn, чтобы узнать больше о функциях, функциях и ценах.

Нажмите здесь

Как начать кулинарный бизнес

Давайте начнем с шагов:

Выберите свою нишу

Если вы ищете, как начать кулинарный бизнес, вы можете предложить различные типы уроков, в том числе базовые кулинарные классы, специализированные кулинарные классы или продвинутые уроки кулинарии.Наилучший тип занятий — это те, в которых вы разбираетесь.

Например, если вы хорошо готовите итальянскую кухню, вы можете рассмотреть возможность проведения кулинарных уроков в итальянском стиле. Или скажите, что у вас отличные навыки выпечки, навыки ножа, или вы умеете готовить кето или рецепты без глютена. Подумайте о том, чтобы предложить серию занятий по тому, в чем вы действительно хороши.

Вы также можете посещать эксклюзивные уроки, чтобы научить родителей привлекать детей к приготовлению пищи, уделяя особое внимание безопасности на кухне.Вместо того, чтобы предлагать занятия по случайным темам, лучше разобраться в конкретной теме или стиле. Вот некоторые из различных кулинарных классов, которые вы можете использовать для развития своего онлайн-бизнеса.

Общие кулинарные курсы

Общие кулинарные классы сосредоточены на рецептах, которые готовятся с использованием основных ингредиентов, которые легко доступны в вашей кладовой, побуждают ваших детей попробовать готовить, готовят закуски или десерты, 5 минут или 10 рецептов мяты и т. Д.Эти типы кулинарных уроков довольно просты и требуют от вас практического подхода и часто следуют традиционной кулинарной книге, чтобы опробовать свои собственные рецепты.

Технические кулинарные курсы

Это типы технических кулинарных классов, которые учат людей использовать продвинутые кулинарные техники, такие как приготовление суши, приготовление блюд в ресторанном стиле, овладение различными навыками нарезки и т. Д. Поскольку студенты, которые записываются на курсы технической кулинарии, уже имеют хороший уровень знаний, вы можете рассматривать эти типы занятий как семинары продвинутого уровня с группой студентов.

Уроки готовки

Эти типы кулинарных классов сосредоточены на подготовке ингредиентов для приготовления тортов, десертов, навыках тайм-менеджмента и других базовых вещах, которым обучают в кулинарной школе, прежде чем овладеть продвинутыми кулинарными навыками.

Вы должны планировать свои кулинарные мастер-классы заранее, еще до того, как продавать их. Найдите время, чтобы составить план, которому вы будете следовать во время расписания. Хотя вам не нужно планировать каждую минуту урока, вы должны убедиться, что охватили все важные моменты.

Зрители должны покинуть ваш класс с положительными впечатлениями и знаниями о кулинарии, чтобы забрать их с собой домой. Он также должен побуждать их петь для другого класса. Хорошо спланированный кулинарный урок упростит ваше обучение и поможет ему пройти гладко.

Хотите проводить кулинарные мастер-классы

Обучайте и продавайте курсы кулинарии на своем собственном веб-сайте

Нажмите здесь

Проведите маркетинговое исследование

Идеальный способ узнать, как начать онлайн-уроки кулинарии, — это провести исследование рынка.Проанализируйте рынок и взгляните на кулинарные классы популярных поваров в той же нише, что и ваша. Поскольку пищевая промышленность очень конкурентоспособна, важно провести бизнес-исследование, прежде чем начинать свой бизнес в сфере пищевых продуктов в Интернете.

Посещайте онлайн-курсы кулинарии сами и посмотрите, как они проводят занятия, как организованы занятия и насколько хорошо инструктор работает со своей аудиторией. Поймите, как они проводят свои занятия, чтобы вы могли адаптировать полезные методы для улучшения ваших собственных навыков преподавания .

Подпишитесь на программы гостеприимства, которые предусматривают непрерывные уроки кулинарии. Если вы не можете провести всестороннее исследование рынка, начните с мнений местного сообщества, с которым вы связаны, как друзей и родственников, чтобы проверить свои рецепты еды. Каждая небольшая обратная связь и информация, которые вы получаете, полезны.

Обозначьте свои цели и задачи

Когда у вас есть четкое представление о том, как начать проводить уроки кулинарии, пора взглянуть на картину в целом.Начните с определения ваших целей и задач, как краткосрочных, так и долгосрочных. Вы планируете проводить уроки кулинарии на полную ставку или только в свободное время?

Если вы планируете устроиться на работу на полную ставку, о которой мечтали, сколько вы готовы инвестировать и рассчитывать на прибыль, чтобы оправдать ваши ожидания? Чтобы добиться успеха, убедитесь, что ваши цели ясны и конкретны, иначе вы не сможете полностью сосредоточиться на своих усилиях.

Задайте себе следующие вопросы, чтобы установить конкретные цели и задачи:

  • Чего я хочу достичь на кулинарных онлайн-курсах?
  • Почему для меня важна эта цель?
  • Кто все будет задействован?
  • Какие все ресурсы будут задействованы?
  • Общий необходимый бюджет

Также важно иметь измеримые цели, чтобы можно было легко отслеживать свой прогресс, оставаться сосредоточенным и мотивированным и уложиться в сроки.Ваши цели также должны быть реалистичными и достижимыми, чтобы добиться успеха. Когда вы ставите достижимые цели, вы можете легко определить упущенные возможности, которые могут приблизить вас к вашим целям.

Составьте бизнес-план

Подготовьте бизнес-план, так как он поможет вам взять расплывчатую идею вашего онлайн-кулинарного бизнеса и разработать более конкретный бизнес-план для ее реализации. Планируйте бюджетную рекламу, если вам нужны какие-либо средства финансовой поддержки, спланируйте, чтобы убедить своих инвесторов, представив свою бизнес-стратегию.

Приняв решение заняться кулинарным бизнесом и спланировав, как начать кулинарный урок, вам необходимо подумать, кто будет вашей потенциальной аудиторией. Как только вы продвинетесь вперед, вам необходимо укрепить свое мощное присутствие в отрасли, чтобы стать лидером рынка. Привнесение уникального элемента в ваш бизнес очень важно для сильного существования на рынке.

Если вы думаете в целом, существует множество популярных кулинарных школ, из-за которых вам сложно найти аудиторию.Уловка здесь в том, чтобы не оказаться в толпе. Вместо этого будьте самым требовательным кулинарным брендом, который трудно найти в Интернете. Обдумайте все эти аспекты своего бизнес-плана, чтобы показать себя более чем обычно.

Лицензии и разрешения

Если вы серьезно думаете о том, как начать бизнес в кулинарии дома, вы хотите получить юридический статус. Прежде чем начать свой бизнес, узнайте в своем отделе здравоохранения и местных властях, что вам нужно, чтобы начать свой бизнес.

Узнайте, нужны ли вам какие-либо специальные разрешения, соответствующие помещения, оборудование и стандарты безопасности для проведения вашего онлайн-урока кулинарии в соответствии с законодательством вашей страны или штата. Хотя вы не продаете еду, как в ресторанах, вам все равно нужно соблюдать правила, как в торговых заведениях.

Это становится важным, если вы планируете проводить уроки кулинарии вместе с онлайн-программами. Например, от вас могут ожидать обновления вашей системы безопасности в классе, чтобы соответствовать правилам и нормам.

Приобрести оборудование

Базовая установка для прохождения онлайн-уроков по кулинарии — иметь место и собрать необходимое оборудование и вещи, которые вам понадобятся. Если вы предлагаете классы, на которых ваши ученики также будут готовить, убедитесь, что у вас достаточно места на кухне и материалов, чтобы разместить всех.

Если вы дома, соберите необходимые материалы и держите все под рукой до начала занятий. Попробуйте поиграть с основными ингредиентами, чтобы создать базовые рецепты, и используйте их для создания новых рецептов.Сделайте домашнюю кухню доступной и функциональной для обучения кулинарии. Если же у вас большая кухня, вы можете установить несколько видеокамер и мониторов, чтобы ваши ученики были ближе друг к другу.

При покупке кухонной утвари и сковородок для онлайн-урока кулинарии вы можете связаться с производителями, чтобы узнать, заинтересованы ли они в спонсорской поддержке, чтобы вы могли согласовать требования по сниженной цене, а взамен вы могли порекомендовать их продукцию своим ученикам. .

Запустить лучший веб-сайт кулинарной онлайн-школы.

(с Pinlearn от 399 долларов)

Запуск

Создайте платформу для демонстрации своих видео

При проведении мозгового штурма о том, как начать кулинарный урок, первое, что вам нужно подумать, — разработать платформу для размещения ваших онлайн-уроков по кулинарии. Ваш профессиональный веб-сайт — это первое место, куда ваши существующие участники могут прийти в поисках ваших онлайн-уроков.

Платформа должна быть не только привлекательной внешне, но и иметь базовые и расширенные функции, такие как создание кулинарных классов, управление доступом, обработка платежей, прием отзывов и установка оценок и т. Д. Перед тем, как начать, выберите бизнес-модель, которая соответствует требованиям и цели вашего кулинарного бизнеса.

Две распространенные модели дохода для вашего кулинарного бизнеса.

Плата за класс

Когда учащиеся присоединяются к вашим онлайн-урокам кулинарии, они должны заплатить определенную сумму, чтобы записаться в конкретный класс.Интегрируйте безопасные платежи на свой веб-сайт, чтобы ваши клиенты могли оплачивать ваши занятия на самом веб-сайте.

Например, Airbnb Experiences предлагает кулинарные мастер-классы, которые следуют этой стратегии монетизации.

Членство

Если вы проводите серию кулинарных классов, включающих пару курсов, которые обучают ваших студентов определенному стилю кулинарии, рассмотрите возможность разрешить вашим студентам зарегистрироваться для членства, чтобы получить доступ ко всем курсам.Модель членства гарантирует, что ваш кулинарный бизнес всегда будет приносить стабильный доход.

Например, американская тестовая кулинарная школа предлагает членство в размере 180 долларов в год на неограниченное количество занятий или 20 долларов в месяц. Кроме того, он также позволяет пользователям дарить членство по предложению.

Сертификаты

Сертификация кулинарии — это гибкий подход к монетизации вашего контента. Вы можете комбинировать сертификаты с моделями членства, чтобы предлагать заинтересованным студентам индивидуальные занятия и сертификационные курсы.

Например, Rouxbe предлагает такую ​​гибкость своим пользователям, предлагая модель членства для тех, кто хочет пройти классы по их графику, и курсы сертификации для более преданных пользователей.

Модель электронной торговли

Если вы планируете продавать электронные книги на уроках кулинарии, вы можете рассмотреть возможность интеграции магазина электронной коммерции на свой веб-сайт, чтобы ваши ученики могли покупать продукты прямо с вашего веб-сайта. Это приносит дополнительный доход вашему сайту.После того, как вы настроили бизнес-модель, вам нужно определиться с особенностями вашей платформы для приготовления пищи.

Вот некоторые из основных функций любого кулинарного онлайн-сайта.

  • Онлайн-уроки кулинарии.
  • Отдельные курсы по определенной теме, например, по стилю выпечки или кулинарии.
  • Календарное планирование и управление кулинарными классами.
  • Аналитика
  • Безопасная интеграция платежей
  • Обзоры и рейтинги

Продвигайте свой бизнес

Неважно, насколько хороши ваши кулинарные уроки и насколько хорошо вы спланированы, если никто не записывается на ваш урок.После того, как вы спланировали, как начать преподавать уроки кулинарии, вам нужно относиться к своим занятиям как к настоящему делу. Вы должны создать привлекательное название бренда и логотип. Затем начните изучать маркетинговые возможности для продвижения своих кулинарных уроков.

Найдите платформу или подумайте о создании веб-сайта для проведения ваших занятий и использования социальных сетей, чтобы донести информацию до вашей глобальной аудитории. Маркетинг действительно важен для обеспечения постоянного потока участников, особенно если вы работаете в нише с большей конкуренцией.

Начните с создания веб-сайта с высококачественным контентом, созданным вами. Продвигайте свой веб-сайт, выделяя лучшие аспекты наших кулинарных уроков. Вы можете организовывать бесплатные мероприятия для своих потенциальных клиентов, когда только начинаете привлекать новых клиентов.

Это также будет для вас хорошей возможностью продемонстрировать свои навыки и привлечь заинтересованную аудиторию. Расскажите своим подписчикам и продвигайте специальные предложения в социальных сетях. Делитесь захватывающими видео, купонами на скидку и начните публиковать изображения блюд, приготовленных вами и вашими учениками.Таким образом, вы можете продемонстрировать захватывающие впечатления, которые получают ваши посетители на кулинарных уроках.

Создать кулинарную школу для детей или онлайн-кулинарную академию.

Получите полностью увлекательную интерактивную платформу онлайн-обучения

Запуск

Заключение

Если вы думаете о том, как открыть кулинарную школу, это может оказаться сложной задачей. Но хорошая новость заключается в том, что существуют профессиональные онлайн-платформы, которые упростили часть этого процесса.Платформа для кулинарии предлагает необходимые инструменты для создания классов и управления ими, а также предоставляет рекомендации по передовым методам ведения вашего кулинарного бизнеса.

, даже имея доступ к руководству экспертов, лучше начать свой бизнес с малого. Если начинать с больших классов или пытаться спланировать сложные стили или рецепты готовки, это может привести к не очень хорошим результатам. Первые несколько классов должны быть нацелены на развитие вашего бизнеса и привлечение новых студентов в ваш класс.

Сделайте все возможное, чтобы дать им почувствовать, на что это похоже, и продолжайте вносить изменения в будущем, управляя своим бизнесом, чтобы достичь новых высот успеха.Если вам нужна экспертная помощь в запуске вашего онлайн-кулинарного бизнеса, свяжитесь с нами. Мы здесь, чтобы помочь и направить вас.

Взгляните на нашу программу обучения онлайн , чтобы легко открыть свой кулинарный бизнес в Интернете.

Далее читайте: Как продавать фитнес-программы в Интернете

Как начать свой бизнес по приготовлению пищи на дому. Часть 1: ваш бизнес-план.

Перед тем, как начать свой бизнес по приготовлению пищи на дому, вы должны создать план, который устанавливает вашу бизнес-концепцию, и исходить из этого.Решите, какие блюда вы будете предлагать, как и где вы будете их готовить, а также способ доставки. Будете ли вы продавать комплексные обеды, блюда по меню, десерты или фирменные блюда? Будете ли вы доставлять заказы или делать их доступными для самовывоза? Как только вы заложите основу, вы начнете видеть, как ваш бизнес-план обретает форму. Тщательные и организованные бизнес-планы предоставят вам реалистичные цели и ожидания для вашего домашнего кулинарии.

Определите свой целевой рынок. Кто ваши клиенты, где они и сколько тратят на еду? Вашим основным рынком сбыта могут быть студенты колледжей, занятые семьи или люди, проводящие специальные мероприятия.

Определите ваших конкурентов и то, как вы сделаете свой бизнес ценным и заметным. В число ваших конкурентов входят компании и отдельные лица, занимающиеся одним и тем же бизнесом: кормление людей. Это местные рестораны и заведения быстрого питания, общепит и продуктовые магазины (особенно те, в которых есть деликатесы). Чем ваш бизнес будет отличаться от бизнеса ваших конкурентов? И как эти различия помогут вам привлечь клиентов?

Напишите свою миссию. Это должно быть короткое заявление (лучше всего одно предложение), описывающее ваш сервис, вашу приверженность качеству и удовлетворенности клиентов, а также то, почему ваши услуги ценны для сообщества.Напишите это, думая о ваших потенциальных клиентах. Это не должно быть заявлением о ваших личных причинах, по которым вы хотите заняться бизнесом.

Составьте список оборудования, принадлежностей и материалов, которые вам понадобятся для приготовления продуктов, которые вы включите в свое меню, и укажите стоимость каждого элемента.

Изучите требования отдела здравоохранения, а также местные и государственные лицензии и разрешения, необходимые для соблюдения закона. Перечислите каждое требование и то, как вы планируете его выполнить.Также включите сборы за подачу заявки и регистрацию.

Определитесь с методами и средствами массовой информации, которые вы будете использовать для продвижения, продвижения и рекламы своего домашнего кулинарии, а также с затратами, связанными с каждым из них.

Создайте бюджет для запуска вашего бизнеса и на первые шесть месяцев работы на основе информации, полученной на этапах с 5 по 7.

Установите разумные цели для вашего нового предприятия, исходя из ресурсов, которые вы имеете или можете получить, и времени, которое вы надо вкладывать. Вам нужно зарабатывать 500 долларов в неделю? Сколько клиентов или продаж вам понадобится для достижения этой цели? Как вы думаете, сколько времени потребуется, чтобы добраться до этой точки? Эта информация также пригодится, если вы решите искать стороннее финансирование.

Определите, как вы будете финансировать свой бизнес. Откуда деньги? Что вы можете себе позволить с имеющимися у вас ресурсами и сколько вам нужно будет занять? Хотя у вас может возникнуть соблазн взять ссуду для малого бизнеса, если начать с того, что вы можете себе позволить сегодня, это поможет вам быстрее достичь точки прибыли без стресса, связанного с влезанием в долги.

Как начать бизнес по приготовлению еды

По мере того, как люди во всем мире становились более занятыми, нашу еду стало легче получать, чем когда-либо прежде.Замороженные блюда и фастфуд царили безраздельно. Быстро. Очень вкусно. Дешевый. Что не любить? Но по мере развития мира менялись и наши знания о питании. Сейчас как никогда люди хотят быстрой, вкусной и доступной еды. Но они также хотят, чтобы он был здоровым.

Итак, если у вас есть страсть к еде и вы хотите начать свой бизнес, вам следует подумать о том, чтобы начать бизнес по приготовлению еды.

Как создать компанию по приготовлению еды за 7 простых шагов

Изучение того, как начать бизнес по приготовлению еды, может быть трудоемким, но также может быть очень полезным опытом.Приносить вкусную и здоровую пищу в дома своих клиентов — это то, чем можно гордиться. Прежде чем разжигать плиту, вы можете подумать о следующих семи шагах, которые научат вас, как легально открыть компанию по приготовлению еды. Таким образом, вы соберете все свои логистические задачи подряд и встанете на верный путь к успеху.

Шаг 1. Выберите нишу

У вас есть варианты того, какой бизнес по приготовлению еды вы хотите начать, и лучше всего выбрать нишу на раннем этапе, чтобы вы могли усовершенствовать свои продукты и услуги.Есть несколько популярных форматов, которые стоит рассмотреть, но, конечно, вы всегда можете разветвляться и создать бизнес по приготовлению еды, который будет совершенно уникальным для вас.

Один из популярных вариантов — это сырые, но уже приготовленные ингредиенты для еды — подумайте о HelloFresh или Blue Apron. Эти наборы для приготовления еды, как правило, состоят из поставки всех ингредиентов, необходимых для рецепта, — в точных нужных частях — с простыми инструкциями по приготовлению. Эти типы наборов для еды — развлечение для гурманов, которые любят пробовать новые рецепты, или для занятых одиноких людей, которые изо всех сил пытаются приготовить еду, не теряя тонны остатков.

Еще один вариант для бизнеса по приготовлению еды — предлагать готовые и свежие блюда. Вы можете приготовить все самостоятельно и доставить недельные салаты, супы и другие вкусные блюда прямо к дверям ваших клиентов. Вы готовите, а им остается только разогреть вкусную еду.

Третий вариант — проведение семинаров по приготовлению пищи. Вы предоставите и подготовите ингредиенты для вкусного рецепта, а также рабочее место для приготовления блюд. Ваши клиенты приготовят свои блюда на месте и заберут еду домой.

Шаг 2. Составьте бизнес-план

Хорошо продуманный бизнес-план поможет вашему бизнесу оставаться на пути к успеху. Ваш план будет организовывать ваше исследование, точно определять ваш спрос на рынке, обрисовывать в общих чертах ваши планы роста и показывать вашу ценность любым потенциальным инвесторам или кредиторам. Если вы не знаете, с чего начать, шаблон бизнес-плана может значительно упростить задачу.

Выберите название компании

При написании бизнес-плана вы также должны решить, как называть свою компанию.Хорошее название компании может изменить правила игры, но только в том случае, если оно по-прежнему доступно. Вам нужно будет дважды проверить, что желаемое имя еще не занято, проконсультировавшись с веб-сайтом вашего государственного секретаря. Как правило, простой поиск в Google и по товарным знакам также даст вам представление о доступности имени. Если ваше имя доступно, вы можете действовать быстро и получить информацию о своем доменном имени и социальных сетях до того, как это сделает кто-то другой.

Выберите бизнес-организацию

При написании бизнес-плана вам нужно будет обрисовать юридическую структуру вашего бизнеса.Если вы еще не выбрали бизнес-организацию, сейчас самое время начать исследовать, какой тип подходит вам. Для некоторых это может быть индивидуальное предприятие или полное товарищество. Для других это может быть компания с ограниченной ответственностью (LLC) или корпорация.

Если вы не уверены, в каком направлении хотите двигаться, подумайте о том, чтобы проконсультироваться с юристом или налоговым экспертом о том, какое юридическое лицо они считают лучшим. Этот шаг может стоить немного дополнительных денег, но может сэкономить вам деньги, исправляя ошибки позже, если вы обнаружите, что выбрали не ту организацию.После того, как вы выбрали предприятие, вам следует зарегистрировать свой бизнес по приготовлению еды в соответствующих федеральных агентствах и агентствах штата.

Определите ваши продукты и услуги

Когда вы определили свою нишу ранее, вы, вероятно, имели хорошее представление о том, какие типы продуктов и услуг вы хотите, чтобы ваш бизнес по приготовлению еды предлагал. Чтобы углубиться в эту тему, задайте себе несколько простых (но важных) вопросов:

  • Какие товары или услуги вы будете продавать?

  • Сколько вы будете за них брать?

  • Сколько будут стоить расходные материалы?

  • Сколько будет стоить производственный процесс?

  • Сколько времени и денег потребуется для исследования и разработки вашей продукции?

Не торопитесь во время этого процесса; Ваш завершенный бизнес-план будет действовать как дорожная карта, которая поможет вам в трудные времена.

Шаг 3: Получите необходимые лицензии, разрешения и страховку

Хотя этот шаг может быть не самым захватывающим, он имеет решающее значение. Пора убедиться, что у вас есть все необходимые лицензии, разрешения и формы страхования, необходимые для ведения вашего бизнеса. Ваше местоположение, тип бизнеса и бизнес-структура повлияют на то, для чего вам нужно зарегистрироваться. Вам следует убедиться, что вы получили соответствующие лицензии на ведение бизнеса на уровне штата, федеральном и местном уровнях. Если вам нужна помощь в разгадывании этого процесса, SBA предлагает полезные ресурсы для начала.

Вам также следует обратиться в местную торговую палату, чтобы узнать, есть ли у них какие-либо бизнес-требования, которым вы должны соответствовать. А поскольку вы занимаетесь обработкой и раздачей еды, ожидайте, что вам придется перепрыгнуть через много препятствий. Некоторые из лицензий и разрешений, с которыми вы можете столкнуться при запуске бизнеса по приготовлению еды, могут включать лицензию на продажу, лицензию обработчика пищевых продуктов, лицензию на питание, разрешения департамента здравоохранения или разрешения на зонирование.

Если вы планируете нанимать сотрудников, вам также понадобится идентификационный номер работодателя (EIN).Это необходимо для целей налогообложения, но есть дополнительные преимущества, которые следует учитывать при получении EIN. Вам также следует изучить, какие виды страхования бизнеса вам понадобятся. Если вы все же решите нанять сотрудников, вам может потребоваться пособие по безработице, компенсация работникам или страхование по инвалидности. Помимо этих правил, вы должны быть уверены, что вас застрахует самый худший сценарий, когда кто-то заболеет от вашей еды. Консультации с бизнес-юристом могут быть самым простым способом обеспечить покрытие ваших страховых потребностей.

Шаг 4: Решите, как продавать свою еду

Как упоминалось ранее, у вас есть варианты относительно того, какой бизнес по приготовлению еды вы можете начать. Это означает, что вы также можете контролировать, как вы продаете свою еду. Вы можете мечтать о национальной империи, которая доставляет еду прямо в голодные дома. Но если вам не нужно управлять несколькими коммерческими кухнями и центрами выполнения заказов, возможно, вы захотите создать местный магазин, где покупатели будут покупать еду. Вы даже можете продавать наборы для еды на местном фермерском рынке каждые выходные.Если вы хотите сэкономить на витрине магазина и начать бизнес по приготовлению еды из дома, вы также можете создать отличный веб-сайт электронной коммерции для продажи своих товаров в Интернете.

Шаг 5: Получение финансирования для малого бизнеса

Начало любого вида бизнеса может быть дорогостоящим, но особенно когда вам нужно много материалов. Чтобы создать и развивать бизнес по приготовлению еды, вам, вероятно, потребуется некоторое финансирование малого бизнеса. Мы выделили несколько популярных вариантов финансирования, но не забывайте доверять своей интуиции и выбирать то, что лучше всего для вас и вашего бизнеса.

  • Кредитные линии для бизнеса: Преимущество этого типа финансирования заключается в том, что он предлагает большую гибкость, чем обычный бизнес-кредит. Кредитная линия для бизнеса предоставляет определенную сумму денег, которую вы можете использовать, когда у вас есть деловые расходы, которые необходимо покрыть.

  • Деловые кредитные карты. Если вы начинающий владелец бизнеса, у которого нет хорошей кредитной истории или долгое время не занимался бизнесом, то бизнес-кредитная карта может вам подойти. Ищите тот, у которого начальная годовая процентная ставка 0%, и воспользуйтесь преимуществом займа беспроцентных денег в течение рекламного периода.Просто убедитесь, что вы можете полностью погасить свою карту до того, как в конце рекламного периода установится переменная годовая процентная ставка.

  • Финансирование оборудования. Если вы перерабатываете продукты питания и готовите еду оптом, вам может потребоваться промышленное кухонное оборудование. В этом случае вам следует подумать о финансировании оборудования. Кредитор ссудит вам деньги специально для финансирования покупки оборудования, а затем будет использовать это оборудование в качестве вашего залога. Из-за этого встроенного обеспечения новым компаниям, как правило, легче пройти квалификацию.

  • Финансирование стартапов. Если ваш бизнес — новый стартап, рассмотрите варианты финансирования стартапа, такие как микрозайм SBA или бизнес-грант.

Независимо от того, сколько у вас средств, вы захотите, чтобы ваш бизнес и личные финансы были как можно более раздельными. Один из способов отделить доходы, финансирование и расходы от личных доходов — это открыть банковский счет для бизнеса. У вас будет два варианта на выбор. Бизнес-сберегательный счет или бизнес-текущий счет.Новые предприятия могут предпочесть текущий счет для упрощения доступа. Более устоявшиеся предприятия с дополнительными наличными деньгами захотят воспользоваться сберегательным счетом для бизнеса, чтобы помочь своим деньгам расти с процентами.

Шаг 6. Поиск расходных материалов и управление ими

Для начала бизнеса по приготовлению еды потребуется много расходных материалов. Если все пойдет хорошо, вам понадобится постоянный приток свежих продуктов, упаковки и материалов для транспортировки. Поскольку ваш бизнес будет зависеть от наличия правильных ингредиентов, вам нужно будет найти способ снизить свои расходы.Покупка продуктов оптом у оптовых поставщиков — это разумный способ сэкономить на расходных материалах. Прежде чем что-либо заказывать, вы должны выяснить, сколько инвентаря вам понадобится. Переизбыток транспортных средств может быть не большой проблемой, но если вы купите больше пищевых ингредиентов, чем можете продать, у вас могут возникнуть проблемы, когда они начнут портиться.

После того, как вы заказали свои расходные материалы (или, в идеале, заранее, если вы действительно хотите быть в курсе всех событий), вы можете рассмотреть возможность использования удобного приложения для управления запасами, чтобы отслеживать свои входящие и исходящие материалы.Таким образом, вы никогда не останетесь без ингредиентов, благодаря которым ваши блюда будут сиять.

Шаг 7. Создайте маркетинговый план

Вы определились с тем, как вы хотите назвать свой бизнес и какой бренд вы хотите создать, теперь вам нужно, чтобы ваш тяжелый труд был на глазах у людей. Правильно, вам нужно создать маркетинговый план. При составлении маркетингового плана вы должны подумать, как лучше всего доказать ценность ваших предложений по приготовлению еды. Помогут ли ваши продукты семьям сэкономить деньги? Как насчет экономии драгоценного времени в напряженную рабочую неделю? Любят ли дети ваши овощные блюда? Постарайтесь извлечь выгоду из того, что делает вашу еду такой неотразимой.Это называется вашим уникальным торговым предложением или УТП. Вы будете использовать свое УТП как основу своих рекламных усилий.

Итоги

Научиться начинать бизнес по приготовлению еды из дома вполне реально. Особенно, если вы проявите должную осмотрительность и выполните все необходимые шаги. Если вы можете создать потрясающий бизнес-план, организовать работу на законных основаниях и приготовить действительно вкусную еду, тогда у вас в руках бизнес по приготовлению еды. Удачного приготовления!

Как кулинарная школа может помочь вам составить и реализовать бизнес-план ресторана

В то время как «искусство» в кулинарии и кондитерских изделиях увлекательно, именно сбалансированная, ориентированная на бизнес учебная программа Школы кулинарных искусств Огюста Эскофье привлекает многих студентов. учись здесь.

В этой статье мы отодвигаем занавес и даем вам возможность «заглянуть» в курс кулинарного предпринимательства Эскофье. В этом классе студентам-кулинарам поручено написать полный бизнес-план для ресторана или другого предприятия общественного питания под руководством и наставничеством инструкторов-шеф-поваров, которые сами были предпринимателями.

Наставничество имеет решающее значение для успеха — не только в пищевом бизнесе, но и в любой сфере жизни. Согласно исследованию Корнельского университета, более 26% ресторанов не выживают в первый год и почти 60% терпят крах к третьему году.Хотя в жизни и особенно в бизнесе нет никаких гарантий, с небольшой подготовкой, образованием и наставничеством вы можете избежать многих ловушек, которые переворачивают других.

Вот почему так важно составить надежный бизнес-план ресторана. Это дает вам возможность построить конкретную структуру вокруг своего мышления и взглянуть на логику своих идей с более высокой точки зрения, прежде чем потратить хоть один доллар.

Вот шаги, которые Эскофье преподает в процессе бизнес-планирования:

Определите свою миссию и бизнес-концепцию

Прежде чем приступить к техническим деталям , каким будет ваш бизнес, вам нужно будет определить , почему он существует.Какова основная миссия вашего бизнеса? Какие основные ценности вы хотите подчеркнуть?

Хорошее заявление о миссии является кратким, описывает ценность бизнеса для клиентов и сотрудников и, как правило, ставит воодушевляющую цель. Хорошим примером является ресторан The Kitchen в Боулдере, штат Колорадо, который заявляет о своей миссии как:

.

«Мы верим в силу хорошей еды и напитков, которая объединяет людей как семью, друзей и сообщество. The Kitchen по-прежнему привержена нашей миссии по созданию сообщества посредством еды.”

Вербализация общей картины в виде заявленной миссии дает вашему бизнесу не только зарабатывание денег, но и глубину. Когда вы используете его в качестве руководящего принципа, он отразится на вашем маркетинге, деятельности и отношении тех, кто присоединится к вашей команде.

Отличной основой для этого является анализ PESTEL или SWOT. В курсе предпринимательства Эскофье вы получите возможность определить текущие политические факторы P , E экономичные, S официальные, T экологические, E экологические и L , с которыми может столкнуться ваш бизнес. или найти возможность в.

Создание маркетингового плана

Курс предпринимательства

Escoffier объясняет, почему важно хорошо понимать свою целевую аудиторию и то, как вы будете ей продавать. Привычки многих посетителей ресторанов изменились из-за COVID-19, и вам нужно будет учитывать эти новые тенденции в своем маркетинговом плане.

Первый шаг — определить, кто будет вашим идеальным клиентом. Каков их возраст, пол и уровень дохода? Что они любят есть? Каковы их желания и потребности? Каковы их типичные привычки? Будете ли вы ориентироваться на определенные диетические профили, такие как веганский, палео или безглютеновый?

Вам также необходимо принять во внимание местоположение, которое имеет решающее значение для предприятий розничной торговли.Если посетители не могут вас найти или не знают, что вы существуете, у вас будут проблемы еще до того, как вы начнете. В обзоре рынка вашего бизнес-плана вы узнаете, как обстоят дела в других ресторанах в районе, где вы хотите расположиться.

Лучшими местами для реализации вашей бизнес-концепции будут те места, где ваши идеальные клиенты собираются больше всего в то время, когда вы работаете. На самом деле, лучшие рестораны часто находятся там, где ваши конкуренты уже добились успеха. Клиентам нравится разнообразие возможностей… поэтому многие компании могут одновременно получать прибыль в одном географическом регионе. 1

Маркетинговые планы отличных ресторанов гибки и могут меняться на лету.

Паскаль Саймон, выпускница программы Escoffier’s Pastry Arts, создала уникальный бизнес, когда она основала Bake Austin, LLC в качестве развивающей программы для детей и взрослых. Когда во время пандемии коронавируса заказы на домоседы угрожали ее бизнесу, Паскаль адаптировался и перевел ее класс в онлайн, чтобы продолжать обслуживать свой целевой рынок. Это для вас предпринимательский маркетинг: гибкость, креативность и настойчивость в трудные времена.

Создайте свое меню

Потребители оценят меню вашего ресторана больше, чем любой другой аспект в вашем ресторане… а не только физическое меню в вашем офисе.

Согласно исследованию OpenTable, 86% клиентов «всегда» или «часто» просматривают меню ресторана в Интернете, прежде чем выбрать, где пообедать. Поэтому убедитесь, что ваш веб-сайт, и особенно ваше меню, хорошо рекламируют тот опыт, который вы надеетесь доставить своим посетителям.Обратите внимание, например, на то, как веб-сайт и меню кухни в Боулдере соответствуют их миссии «создавать сообщество через еду».

Что касается приготовления и подачи блюд в меню, Escoffier учит, как составлять выбор блюд, устанавливать стандартные рецепты, проводить тестирование выхода (определение количества порций по каждому рецепту) и как рассчитать стоимость каждого пункта в меню. Каждый из этих шагов имеет множество основополагающих деталей, и все они имеют решающее значение для управления успешным рестораном.

Опять же, именно поэтому великая кулинарная школа должна преподавать искусство готовки и — твердые деловые навыки, которые делают предприятие прибыльным. Вы должны сбалансировать «художественную» и «деловую» стороны вашего образования.

Великолепное меню ресторана специально разработано для вашей целевой аудитории и будет включать в себя как привлекательные для публики, так и уникальные блюда. Меню, полностью состоящее из креативных, но труднодоступных ингредиентов, значительно увеличит расходы и потребует дополнительного обучения от вашего кулинарного персонала.

Цены на ваше меню также будут отражать вашу целевую аудиторию: ресторан fast-casual, очевидно, будет дешевле, чем заведение высокой кухни, но оба могут быть одинаково прибыльными в зависимости от оборота. Хорошее практическое правило — поддерживать заложенные в бюджет расходы на питание от 28 до 32% от стоимости вашего меню. 1

Определите проект вашего помещения

Курс кулинарного предпринимательства

Escoffier также включает в себя способы создания атмосферы вашего ресторана, которая во многом определяется его планировкой и обстановкой.У вас должен быть план вашего заведения, который включает предполагаемые физические характеристики ресторана, такие как предполагаемое количество сидячих мест, расстояние между ними и все оборудование, которое вы будете использовать на кухне.

Дизайн вашего ресторана будет первым, что увидят потребители, войдя в него. Он отправляет безмолвное сообщение о типе услуг и опыте, которые они могут получить.

Кухня — самая дорогая часть общей стоимости ресторана, а также та область, где большая часть денег тратится неэффективно. 1 Таня Ши, эксперт по потребительскому брендингу и дизайну из Shea, Inc., объясняет, что кухня никогда не должна превышать «более 1/3 общей площади» ресторана, включая складские помещения.

Хорошее понимание конструкции помещения означает, что вам необходимо хорошо разбираться в работе фасада и задней части дома. В конце концов, как можно реализовать великолепный дизайн помещения в своем бизнес-плане, если у вас никогда не было реального опыта работы в ресторане?

Как узнать, что нужно для того или иного опыта? Закатав рукава и принявшись за работу.Учебная программа Эскофье включает производственную стажировку у некоторых из ведущих кулинарных работодателей страны, дополняя теорию реальным опытом работы в отрасли в ресторане, отеле или другом заведении общественного питания.

Это знакомство дает учащимся непосредственный опыт, который помогает им понять, какие помещения перед домом повышают качество обслуживания клиентов, какое оборудование необходимо на кухне, стоит ли играть музыку, какой должна быть температура воздуха и многое другое. Ничто не заменит реальный опыт.

Выберите структуру управления

Предпринимательство — сложная задача, которую практически невозможно осуществить в одиночку. Отличный план без отличной команды , скорее всего, потерпит неудачу. Важной частью бизнес-плана, которому учит Эскофье, является определение различных ролей и обязанностей в вашей команде.

Например, в зависимости от размера вашего бизнеса, ваш план должен включать организационную диаграмму, объясняющую, какая должность кому подчиняется, сколько людей вы будете нанимать, основные навыки управленческой команды и уникальные особенности, которые каждый приносит к столу.

Многие ученики кулинарных школ встречаются с коллегами-кулинарами, которые впоследствии становятся ценными друзьями или даже деловыми партнерами.

Пейдж Поспишил и Джули Ратцесбергер — прекрасный пример двух кулинарных предпринимателей, которые извлекли выгоду из предпринимательской среды в Escoffier. Они встретились, участвуя в программе кулинарного искусства в Остине, и решили начать свой собственный бизнес по продаже свежих местных товаров Elgin Local Goods.

Пейдж объясняет, что «дело не только в том, что вы изучаете в школе, но и в вашем опыте на кухне.В школе вас учат основам, и Эскоффье отлично справился с этой частью ».

Бизнес — это, в конечном счете, отношения между людьми, а кулинарная школа — это подходящая среда для построения тех важных связей, которые могут служить вам в будущем.

Прогноз выручки

Любой, кто хочет открыть бизнес в сфере общественного питания, вероятно, задается вопросом, сколько будет стоить все это предприятие и какова может быть прибыль от инвестиций. Как будущий владелец бизнеса, вы должны знать о фундаментальных издержках бизнеса и о том, что вы можете сделать, чтобы сделать его прибыльным предприятием.

Рестораны имеют относительно низкую рентабельность по сравнению с другими предприятиями. Вот почему бизнес-план Escoffier требует, чтобы вы хорошо разбирались в финансовом планировании и кухонных операциях.

Шеф-повар Роберт Ирвин, ведущий популярной выставки Food Network Ресторан: Невозможный , отмечает, что недостаточная осведомленность о расходах на питание, рабочей силе и доходах является проклятием для многих нынешних и честолюбивых владельцев ресторанов. В одном конкретном случае он описывает, как владелец «так гордился собой за то, что смог сообщить о 33% стоимости еды, пока я не копнул немного глубже, чтобы увидеть, что его затраты основаны на старых цифрах, а стоимость ингредиентов не изменилась». значительно выросла с тех пор, как он в последний раз делал свои расчеты.”

Ваш бизнес-план должен содержать подробные сведения о финансировании, которое потребуется для запуска и работы вашего бизнеса, связанных с этим затрат на маркетинг и персонал, а также переменных затрат, таких как ингредиенты. В разных ресторанах разная структура затрат и разная потребность в капитале. Например, у заведений быстрого питания и ресторанов с полным спектром услуг обычно очень разные нормы прибыли.

Ваш бизнес-план должен быть достаточно подробным, чтобы оценить прибыль и расходы на первые несколько лет вашего бизнеса, чтобы убедиться, что ваш план экономически осуществим.

Ключевая часть учебной программы Эскофье для младшего специалиста по профессиональному обучению в области кулинарного искусства посвящена концепциям управленческого учета, кулинарной математике и навыкам чтения финансовой отчетности. В нем объясняется практическое применение этих концепций к конкретным операциям в индустрии гостеприимства и способы управления затратами для обеспечения долгосрочной прибыльности.

Хорошо продуманное кулинарное образование означает готовность

Хотя очевидно, что вам нужна страсть к миру еды и напитков, прежде чем открывать бизнес в сфере общественного питания, начать любое предприятие сложно без наставничества профессионалов, имеющих реальный опыт.

Теперь, когда вы составили свой бизнес-план, жизненно важно получить отзывы экспертов в этой области.

Курсы

Escoffier представляют собой смесь теории кулинарии и практического опыта ведения бизнеса. У вас будет возможность получить отзывы от профессионалов кулинарии, обладающих практическими знаниями в сфере общественного питания.

Просто иметь общие бизнес-знания, не зная тонкостей доставки качественной еды, обслуживания клиентов и работы кухни, недостаточно для построения успешного бизнеса в сфере общественного питания.Предприниматели должны найти способ делать все это и получать прибыль.

Опять же, многие рестораны терпят неудачу в течение первых нескольких лет не потому, что открывать ресторан — плохая идея, а потому, что предприниматели никогда не тратят время на то, чтобы учиться у других, которые уже добились успеха в управлении ресторанами.

Как объясняет знаменитый шеф-повар и ресторатор Марио Батали, «овладеть навыками несложно. Обретение счастья, удовлетворение и удовлетворение в том, чтобы постоянно подавать кому-то что-нибудь вкусненькое — вот что делает действительно хорошим рестораном.”

… пока приносит прибыль.

Подумайте о том, чтобы дополнить свой кулинарный бизнес степенью Эскофье и дипломами в области кулинарного искусства, которые включают производственную стажировку для практического обучения на профессиональной кухне.

Понравилась эта статья? Вот еще несколько.

Источник: 1 Арт, Элисон, «Как открыть ресторан», OpenTable 2016

Как начать бизнес по питанию

Начните готовить еду, чтобы вести бизнес, выполнив следующие 9 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство, чтобы начать свой бизнес с обедом. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные.Несколько важных тем для рассмотрения:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием заведения питания для бизнеса?

Можно начать такой бизнес, не выходя из дома, при условии, что департамент здравоохранения утвердит кухню для эксплуатации. Тем не мение; большинство предприятий в этом секторе начинаются с коммерческой деятельности. Это требует аренды подходящего помещения и оборудования, необходимого для приготовления пищи.Вам также понадобятся средства доставки, если вы предлагаете услуги доставки на дом.

Типичный стартап несет следующие расходы:

  • Создание общества с ограниченной ответственностью и получение разрешения на ведение бизнеса — около 1000 долларов США в зависимости от юрисдикции. Вам также необходимо будет пройти инспекцию со стороны отдела здравоохранения, чтобы одобрить ваши операции.
  • Арендная плата и залог. Эта сумма будет зависеть от площади объекта в квадратных футах, при этом типичная ставка составляет от 3 до 5 долларов за квадратный фут.
  • Лизинг оборудования — Вам понадобятся духовки, плиты, холодильники, стенды для приготовления пищи, посудомоечные машины, сервировочная посуда и утварь. Это оборудование может легко стоить более 100000 долларов, но его можно сдать в аренду как часть основного договора аренды оборудования, если у вас есть приличная кредитная история.

Общий бюджет (часть которого может быть профинансирован) на открытие нового места с едой на вынос составляет около 125 000 долларов.

Какие текущие расходы на питание на вынос?

Текущие расходы включают затраты на маркетинг, аренду, коммунальные услуги, расходы на персонал, материалы и страхование.

Кто целевой рынок?

Предпочтительными клиентами являются те, у кого есть чистый доход, которые любят хорошую еду и не имеют времени, необходимого для ее приготовления для своих семей. Они не хотят тратить силы на посещение ресторана и находят фаст-фуд менее чем удовлетворительным. Они готовы платить больше за качество еды, приготовленной из лучших ингредиентов.

Как еда на вынос зарабатывает деньги?

Предприятия с доставкой на вынос готовят домашнюю еду для клиентов и продают ее (часто с доставкой).В любом бизнесе по приготовлению пищи существует надбавка на ингредиенты и затраты на рабочую силу с некоторой поправкой на отходы. Например, если ингредиенты для еды стоят 10 долларов, а труд для ее приготовления стоит 4 доллара, а затем мы добавляем вклад в накладные расходы и скидку на отходы, еда должна быть продана примерно за 24 доллара, чтобы включить некоторую прибыль для владельца бизнеса. Это отличная цена за качественный обед для гурманов на двоих. Стоимость доставки обычно учитывается в цене еды. Продажа вина для получения дополнительных доходов и десертов в качестве дополнительного товара увеличивает прибыль.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Успешные предприятия в этом секторе тратят 32% на материалы, 33% на рабочую силу и около 5% на накладные расходы. Типичные цены на двоих находятся в диапазоне от 24 до 28 долларов в зависимости от района. Естественно, операция в Нью-Йорке будет стоить больше, потому что накладные расходы выше, чем в других частях страны.

Какую прибыль может принести еда на вынос?

Investopedia сообщает, что средняя норма прибыли для бизнеса по производству продуктов питания и напитков составляет 5.5%. Если бизнес продает около 50 000 долларов в месяц, владелец может рассчитывать получить прибыль в размере 5,5% от этой суммы или 2750 долларов в месяц. Чтобы получить хорошую прибыль, нужно продавать много еды в месяц. Этот бизнес требует низкой прибыли / большого объема, чтобы быть успешным.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Эта бизнес-модель хорошо подходит для предложения услуг общественного питания. Предоставление еды для больших групп, таких как корпоративные вечеринки, участники конгрессов, мероприятия или большие частные обеды, является дополнительным источником дохода для этих предприятий.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью Генератора бизнес-имен Meals To Go

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете захотеть работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

После регистрации доменного имени рассмотрите возможность создания профессиональной учетной записи электронной почты (@ yourcompany.com). G Suite от Google предлагает сервис корпоративной электронной почты с другими полезными инструментами, включая текстовый редактор, электронные таблицы и многое другое. Попробуйте бесплатно

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае предъявления иска в отношении вашей еды на вынос.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют определенные государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в коммерческом банке
  • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Он также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, ориентированные на ссуду бизнесу, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все расходы вашего бизнеса в одном месте.
  • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса. Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Федеральные требования к лицензированию бизнеса

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей. Прилагаемый ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов подробно описывает процесс открытия пищевого бизнеса: FDA — Как начать продовольственный бизнес

Требования к лицензированию бизнеса на уровне штата и местного уровня

Государственные разрешения и лицензии, как правило, необходимы для того, чтобы вести бизнес по питанию.Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения. В частности, в большинстве штатов рестораны и предприятия общественного питания требуют получения разрешения продавца. Разрешение продавца позволяет штатам регистрировать и взимать налоги с продаж товаров (а иногда и услуг).

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Кроме того, для продажи продуктов питания вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр. Здесь можно найти советы, как хорошо себя чувствовать на медицинском осмотре.

Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятии

Компаниям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

  • Если вы планируете сдавать помещение в аренду:
    • Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
    • Перед сдачей в аренду подтвердите, что ваш домовладелец имеет или может получить действующий СО, применимый к бизнесу, связанному с приготовлением пищи.
    • После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.
  • Если вы планируете купить или построить участок:
    • Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
    • Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш бизнес по продаже еды на вынос соответствует требованиям и может получить сертификат CO.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, необходимое малому бизнесу, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic Не требуется электронная почта или регистрация

— или —

Используйте средство создания логотипов премиум-класса

Как продвигать и продавать обеды для бизнеса

Реклама в интернет-каталогах, таких как Yelp, имеет решающее значение.Также важно получить хорошее место в системе отслеживания локализации Google. Большинство людей выбирают услуги по доставке еды на вынос для удобства, поэтому вы должны быть уверены, что они легко найдут вас.

Использование листовок очень важно, и неплохо было бы спонсировать питание для местных деловых организаций, когда они проводят благотворительное мероприятие.

Поощрение клиентов рекомендовать друзьям ваш бизнес с едой на вынос — отличный способ продвинуть бизнес.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Лучший способ привлечь и удержать клиентов — это подать действительно вкусную еду.Это самый эффективный способ привлечь новых клиентов и заставить их возвращаться. Предложение программы регистрации для клиентов, которые хотят получать питание регулярно, — отличный способ удержать клиентов.

ШАГ 9. Создайте веб-сайт своей компании

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов.Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

  • У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
  • Аккаунты социальных сетей, такие как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

Контрольный список для начала пищевого бизнеса: что нужно знать

Начало пищевого бизнеса, как и все остальное, сопряжено со своими наградами и проблемами.

Глобальная пандемия привела к отложенному спросу на посещение ресторанов, баров и других заведений общественного питания. В то время как большинство предприятий пищевой промышленности сосредоточили свое внимание на самовывозе и доставке у обочины, ожидается, что в 2021 году прибыль ресторанной индустрии вырастет на 15%. начать.Вот почему мы создали этот контрольный список, чтобы помочь вам найти инструменты для роста и начать правильно работать.

  1. Составьте бизнес-план
  2. Купите оборудование
  3. Собери свою команду
  4. Получить лицензии и разрешения
  5. Настройте вашу систему продаж (POS)
Руководство по выживанию при открытии ресторана из 9 шагов

Не пропустите эти ключевые шаги, прежде чем открыть свой ресторан! Ознакомьтесь с предметами, которые необходимо сделать для успешного торжественного открытия.

1. Составьте бизнес-план

Первый и самый важный шаг к открытию продовольственного бизнеса — это составление бизнес-плана. Бизнес-план питания или ресторана должен включать следующее:

  • Тип вашего предприятия. Являетесь ли вы индивидуальным предпринимателем? Полное товарищество? Или, возможно, общество с ограниченной ответственностью (ООО)?
  • Концепция вашего пищевого бизнеса. Будете ли вы рестораном быстрого обслуживания? Ресторан и бар с полным спектром услуг? Или фургон с едой?
  • Ваш маркетинг, логотип и имя. Вам нужно будет определить, как вы создадите бренд, который будут использовать ваши клиенты, чтобы узнавать ваш продукт.
  • Ваш целевой рынок. Какие клиенты будут привлечены к вашему бизнесу, исходя из вашей концепции и цены?
  • Выберите идеальное место . Если у вас еще нет места для вашего продовольственного бизнеса, какой район дает наилучшие шансы на устойчивую долю рынка? С какой конкуренцией вы столкнетесь в той или иной области?
  • Ваш бюджет. Бюджет расходов, таких как инвентарь (продукты питания и напитки), рабочая сила, аренда и коммунальные услуги.
  • Ваш меню и диапазон цен . Какие блюда, напитки или выпечку вы будете подавать и по каким ценам ваша еда будет прибыльной?
  • Ваши кадровые планы. Сколько сотрудников вы возьмете на работу для начала, и как они будут разделены на менеджеров, передних и служебных?

Это лишь некоторые из вопросов, которые вам нужно задать себе, чтобы составить бизнес-план.Точные детали вашего плана будут зависеть от того, какой тип продуктового бизнеса вы собираетесь открыть. Чтобы помочь вам начать писать и систематизировать информацию, вот несколько простых и удобных шаблонов бизнес-планов.

2. Купите оборудование

Оборудование для пекарни, кафе или ресторана, скорее всего, станет одним из ваших самых больших начальных расходов. Вам нужно будет купить или арендовать все, от духовок до столовых приборов, прежде чем открывать двери. Вот некоторые из необходимых вещей, которые вам понадобятся:

  • Кухонная техника, такая как духовки, плиты, грили, фритюрницы и микроволновые печи
  • Холодильные устройства, такие как льдогенераторы, морозильные камеры и холодильники
  • Рабочие поверхности, такие как столешницы, разделочные доски, паровые столы и столы для холодных продуктов
  • Мелкая посуда, такая как сотейники и сковороды, кастрюли с крышками и противни
  • Посуда для кухни, такая как щипцы, половники и хороший набор ножей
  • Серебро для парадной, салфетки, скатерти и салфетки.
  • Посуда и барная посуда
  • Мебель, такая как столы, стулья, подставка для хозяев и предметы декора. При необходимости убедитесь, что вы можете переставить мебель в соответствии с требованиями к расстоянию или вместимости.
  • Принадлежности для приема и доставки у обочины, например сумки и подставки для напитков.

Помните, все заведения общественного питания разные. Таким образом, ни в одном другом ресторане не будет одного и того же контрольного списка оборудования, но это направит вас в правильное русло.

3.Соберите свою команду

Каждая концепция пищевого бизнеса имеет разные аспекты трудовых и кадровых вопросов. Например, если вы планируете завести фургон с едой, вероятно, это только вы и, возможно, еще один или два человека.

С другой стороны, ресторану с полным спектром услуг потребуется несколько официантов и барменов (старше 18 лет, если подается алкоголь), плюс полный кухонный персонал, трио хозяев, чтобы приветствовать гостей и помощников по уборке. за ними.

Люди в сфере общественного питания нередко часто перемещаются, поэтому смена работы — не всегда плохой знак.С учетом сказанного, при приеме на работу сотрудника, тщательно собеседуйте всех и убедитесь, что вы позвонили их рекомендациям и подтвердили, что нет серьезных красных флажков.

Вот краткий список сотрудников, которых вам может потребоваться нанять в зависимости от того, какой бизнес по производству продуктов питания вы начинаете.

  • Пекарня: кассиры, пекари, бариста и кухонный персонал
  • Кафе: кассиры и бариста
  • Food Truck: кассиры и повара
  • Juice Bar: кассиры
  • Магазин мороженого: кассы и лопатки для мороженого
  • Ресторан с полным спектром услуг: хозяева, официанты, автобусы, бармены, барбэки, посудомоечные машины, повара, линейные повара и менеджеры

4.Получите лицензии и разрешения

Соблюдение применимых норм охраны труда и техники безопасности, а также других правил общественного питания сейчас как никогда важно. Хотя для работы всем предприятиям требуются лицензии и разрешения, в сфере общественного питания действуют особенно строгие правила, поскольку вы имеете дело с продуктами, которые потребляют люди. Вот некоторые документы, которые вам понадобятся для ведения бизнеса.

  • Федеральный идентификационный номер работодателя (EIN) для целей налогообложения
  • Бизнес-лицензия от вашего города, штата или провинции
  • Лицензия на общественное питание от штата, провинции или города для любого заведения, где подают еду
  • Свидетельство о занятости (CO), подтверждающее, что ваш ресторан безопасен для посетителей.
  • Лицензия на таверну, если вы хотите продавать только пиво и вино
  • Лицензия на продажу спиртных напитков для тех, кто хочет подавать крепкие напитки для коктейлей
  • Лицензия кабаре, если у вас есть место для танцев.

Имейте в виду, что разные концепции ресторанов также регулируются разными правилами.Например, грузовикам с едой нужна другая лицензия для общественного питания, потому что они в пути. В любом случае вы будете находиться под надзором местных властей, поэтому обязательно обращайте внимание на правила охраны труда и техники безопасности в сфере общественного питания (и обучите их им следовать).

5. Настройте систему торговой точки (POS)

В современном мире POS, который легко интегрируется с онлайн-заказами, чтобы помочь вам предлагать доставку и самовывоз.В хорошем ресторане POS следует распечатывать билеты, управлять как личными, так и онлайн-заказами, держать вкладки клиентов открытыми, разделять чеки, настраивать макеты столов и позволять принимать платежи где угодно.

Многие POS-системы также поставляются с полезной аналитикой и отчетностью, поэтому вы можете быстро определять тенденции и вносить быстрые изменения в свой персонал или инвентарь, если это необходимо. Эти инструменты могут помочь вашему бизнесу работать более эффективно и быстрее расти.

POS-системы, как и все, что указано в нашем контрольном списке, различаются в зависимости от того, какой тип продуктового бизнеса вы собираетесь открыть.Например, POS-терминал с быстрым обслуживанием будет иметь другие функции и возможности, чем POS-терминал с полным спектром услуг. Вам нужно провести исследование и найти ту, которая лучше всего соответствует вашей бизнес-модели.

Начало кулинарного путешествия

Контрольный список вашего ресторана будет зависеть от вашей концепции, размера и меню, но этот список должен дать вам представление о том, на чем сосредоточиться и с чего начать. При грамотном планировании и наличии правильных инструментов у вас будет все, что нужно для успеха.

Хотите начать? Поговорите с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как Lightspeed может помочь вам начать новый бизнес в сфере общественного питания.

.

Комментариев нет

Добавить комментарий