Ферма бизнес план грибная: Бизнес план фермы по выращиванию грибов с расчетами

Ферма бизнес план грибная: Бизнес план фермы по выращиванию грибов с расчетами

Содержание

Как открыть грибную ферму с нуля 🍄| Бизнес-идея 2022

Актуальность бизнес-идеи

Организация фермы по выращиванию грибов имеет много плюсов. Стартовые вложения небольшие и управлять фермой может любой начинающий предприниматель.

В пользу этого направления говорит высокий спрос на различные виды грибов среди покупателей, который с каждым годом растет. Кроме того, выращивать грибы можно практически в любом месте: за городом или в населенном пункте, расположение не играет особой роли. На начальном этапе не понадобится большое помещение и большой штат персонала, что значительно снижает расходы.

Рекомендуем начать бизнес с выращивания вешенок. Этот вид грибов не сильно капризен к условиям выращивания, они быстро растут на любом субстрате и плодоносят волнами.

Начать бизнес лучше с вешенок

Затраты и прибыль

На старте вам потребуется вложить около 235 000₱:

Регистрация бизнеса (ИП) 10 000
Покупка оборудования и расходных материалов 100 000
Закупка сырья (субстрат, мицелий) 20 000
Аренда помещения площадью 15 м² 15 000
Ремонт помещения 15 000
Заработная плата персонала 40 000
Реклама 25 000
Расходы на транспортировку 10 000

Ежемесячные расходы будут состоять из: арендной платы и коммунальных платежей, заработной платы, закупки сырья (раз в 2-3 месяца), транспортных расходов, рекламы, резерва на дополнительные расходы +10% (ремонт, некачественная продукция и т. п.).

Разрешения и документы

Чтобы деятельность фермы была законной, важно своевременно оформить все документы:

  • О регистрации ИП или ООО. Код ОКВЭД — А. 01.12.31. Обратите внимание, что с 1 января 2017 г в силу изменения законодательства вводится в действие ОКВЭД 2, по которому код для выращивания грибов — А. 01.13.6
  • Разрешение от Роспотребнадзора, СЭС
  • Медицинская книжка
  • Протокол радиологии
  • Лабораторное заключение о соответствии ГОСТу
  • Протокол испытания продукции на безопасность (действует в среднем три месяца)

Выбор помещения

Для начала можно организовать мини-ферму у себя дома, чтобы понять все особенности процесса выращивания грибов самостоятельно. Для более масштабного производства, конечно, потребуется специальное помещение. К его выбору отнеситесь внимательно. Оно должно отвечать следующим требованиям:

  • Площадь от 15 м²
  • Влажность воздуха от 85%
  • Температурный режим 12-25 градусов в любое время года
  • Наличие коммуникаций (электричество, теплосеть, канализация, вода)
  • Хорошая вентиляция без сквозняков
  • Специальный ремонт не требуется. Можно ограничиться окрашиванием стен
  • Искусственное освещение

Под такие требования для начала можно использовать подвальные помещения, погреб, гараж. Позже при расширении производства можно взять в аренду участок с парниками, коровники, склады и т.п.

Подробный перечень оборудования и расходных материалов

Для того, чтобы ферма осуществляла свои функции, потребуется:

Оформление документов 10 000
Холодильные камеры 50 000
Вентиляционная система, кондиционирование, отопление 35 000
Стеллажи, полки, ящики, мешки 15 000
Реклама 25 000
Закупка сырья 20 000
Заработная плата 40 000
ИТОГО 195 000

Как выбрать поставщика

  • Работайте только с опытными поставщиками, работающими давно на этом рынке и обслуживающими большие грибные фермы.
  • Проверяйте качество сырья перед покупкой. Мицелий (грибница) должен быть белого цвета, без посторонних запахов и пятен.
  • У поставщика должна быть лицензия, гарантирующая качество субстрата и мицелия.
  • Обращайте внимание на сроки годности мицелия. Чтобы избежать больших убытков, рекомендуется сначала закупить небольшую пробную партию и только потом заключать договор.

Персонал

На старте грибной фермы предприниматель может обслуживать ее самостоятельно, так как объемы производства будут невелики. Он также занимается вопросами реализации, закупок, рекламой, сбором и доставкой товара. По мере роста бизнеса наймите персонал:

  • Разнорабочий, который будет осуществлять функции по обслуживанию фермы с грибами. Обязательно наличие медицинской книжки. На первых парах достаточно одного помощника. Средняя зарплата составляет 25 000₱
  • Бухгалтер. Можно пользоваться его услугами удаленно. Зарплата составляет от 15 000₱

Как рекламировать бизнес

Перед началом производства необходимо заказать сайт со всей информацией или сделать его самому, а также заниматься его продвижением.

Кроме этого, хорошим способом рекламы будет реклама в специализированных изданиях. Найти клиентов можно и с помощью сарафанного радио. Для этого можно бесплатно отправить на пробу небольшое количество продукции интересующим вас покупателям, в рестораны, кафе.

Для привлечения покупателей и повышения узнаваемости бренда можно принять участие в ярмарке или осуществлять продажу на рынке. Здесь важно качественно оформить торговую точку (вывеска), чтобы она привлекала посетителей.

Пример логотипа фирмы по выращиваю грибовПример логотипа фирмы по выращиваю грибовПример логотипа грибной фермы

Грибная ферма (шампиньоны) с высокой прибылью в СПб

Прибыль

200 000 ₽/мес

Старая цена

1 000 000 ₽

Город

Санкт-Петербург

Окупаемость

4 мес.

Прибыль

200 000 ₽/мес

Обороты

1 000 000 ₽

Метро

По запросу

Расходы

700 000 ₽

Основная информация о бизнесе

Продается готовая действующая ферма по выращиванию и продаже грибов на Петергофском шоссе. Бизнес расположен в Красносельском районе, имеет охраняемую площадку и транспортную доступность. За один год работы сформировали базу из 20 постоянных заказчиков, которые регулярно делают закуп на ферме. 

Общая площадь объекта составляет 400 м2. Помещение полностью оборудовано и готово к работе.  При полной засадке площадка выдает порядка 50 тонн грибов. Все технологические процессы налажены. Владелец готов оказать полную поддержку на начальном этапе и предоставить готовый бизнес-план по масштабированию фермы и росту прибыли. 

На территории производства есть опытный технолог, который окажет помощь в процессе выращивания грибов. Данное производство имеет короткий срок окупаемости. Все каналы сбыта полностью налажены. Есть сертификаты на грибы и маринованную продукцию.  

Расположение

В черте города. около завода

Узнать адрес

Организационно-правовая форма

ИП

Информация о помещении

Соответствует всем нормам и требованиям

Площадь
По запросу
Аренда
55000
Договор аренды
Долгосрочная
Коммунальные услуги
20000
Средства производства
  • Холодильные камеры 
  • Морозильная камера 
  • Подсобное помещение для хранения расходных материалов 
  • Сплит-система 
  • Система вентиляции 
  • Керхер 
  • Осушитель воздуха 
  • Рохля 
  • Эл. термометры 
  • Промышленный пылесос 
  • Средства для обработки камер и инвентаря 
Нематериальные активы
  • сайт 
  • каналы сбыта
Персонал

Имеется штат постоянных и привлекаемых сотрудников, которые готовы продолжить работу с новым руководством

Документы

Все документы в наличии и готовы к проверке 

Дополнительная информация

Владелец готов оказать необходимую поддержку на этапе запуска бизнеса. Причина ухода — есть основной проект, на который уходят все силы и время. Звоните и узнавайте больше!

Бизнес-план выращивания шампиньонов

Типовой бизнес-план выращивания шампиньонов содержит все финансовые, организационный и маркетинговые выкладки для начала перспективного грибного бизнеса.

Проект предусматривает организацию фермы по выращиванию/производству:

  • 1) грибов шампиньонов с объемом производства 10 000 тонн в месяц;
  • 2) шампиньонного компоста (субстрат, искусственно приготовленная питательная среда) до 200 тонн в месяц.

Документ учитывают текущую экономическую конъюнктуру, позволяя оценить целесообразность и эффективность вложений, взвесить все возможные риски.

В бизнес-плане выращивания шампиньонов дан детальный анализ текущей маркетинговой ситуации на рынке, проанализированы ключевые игроки на рынке.

К бизнес-плану прилагается автоматизированная финансовая модель в Excel, которая позволяет, изменяя ключевые параметры проекта (например, расширить/уменьшить производство, сменить зарубежных подрядчиков и поставщиков на российские и т.д.), пересчитать ключевые финансовые показатели и определить наиболее выгодную конфигурацию ведения бизнеса.

А также:

1. КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ) ПРОЕКТА

1.1. ИДЕЯ ПРОЕКТА

1.2. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА

1.3 ЗАДАЧИ ПРОЕКТА

1.4. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА

1.5. СОСТОЯНИЕ ПРОЕКТА

1.6. БЮДЖЕТНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

2. ИНИЦИАТОР ПРОЕКТА

2.1. ОБЩИЕ ДАННЫЕ

2.2. УЧРЕДИТЕЛИ (АКЦИОНЕРЫ) ПРЕДПРИЯТИЯ

2. 3. ВИДЫ И ОБЪЕМЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2.4. ИНФОРМАЦИЯ О РУКОВОДИТЕЛЯХ

3. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА

3.1. МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ ОБЪЕКТА

3.2. ОПИСАНИЕ ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ

3.2.1. ГРИБ ШАМПИНЬОН

3.2.2. КОМПОСТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ

3.2.3. ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОДУКЦИИ

3.3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТА

3.3.1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШАМПИНЬОННОГО КОМПОСТА

3.3.2. ИНОКУЛЯЦИЯ И РОСТ МИЦЕЛИЯ

3.3.3. ПЛОДОНОШЕНИЕ И СБОР УРОЖАЯ

3.4. ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗАКУПАЕМОГО ОБОРУДОВАНИЯ

4. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ

4.1. ПОЛОЖЕНИЕ ДЕЛ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ РОССИИ

4.2. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА ГРИБОВ ШАМПИНЬОНОВ

4.3. ПОТРЕБЛЕНИЕ И СПРОС

4.4. СТРУКТУРА РЫНКА

4.5. ЭКСПОРТНО-ИМПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ

4.6. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ И ИХ ДОЛЯ РЫНКА

4.7. ОБЗОР ЦЕН НА ПРОДУКЦИЮ

4.8. ПЕРСПЕКТИВЫ РЫНКА

5. АНАЛИЗ РЫНКОВ СБЫТА ПРОДУКЦИИ И КОМПЛЕКТУЮЩИХ

5.1. РЫНОК МАТЕРИАЛОВ И КОМПЛЕКТУЮЩИХ

5. 2. КОНКУРЕНЦИЯ НА РЫНКЕ СБЫТА

5.4. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ ПРОЕКТА

6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

6.1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ФОРМА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

6.2. ОСНОВНЫЕ ПАРТНЕРЫ

6.3. РУКОВОДЯЩАЯ СТРУКТУРА

6.4. УКОМПЛЕКТОВАНИЕ КАДРАМИ

6.5. ПЛАНЫ ОБУЧЕНИЯ

6.6. ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПОМЕЩЕНИЯ

6.7. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА

6.8. ЭКОЛОГИЯ ПРОЕКТА

7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

7.1. ОБЩИЕ ДАННЫЕ

7.2. АДМИНИСТРАТИВНЫЙ ПЕРСОНАЛ

7.3. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЕРСОНАЛ

7.4. ПЛАН-ГРАФИК ЗАПУСКА ПРОЕКТА

7.4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ РЕЖИМ

8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

8.1. ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

8.2. НАЛОГОВОЕ ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА

8.3. РАСХОДЫ ПРОЕКТА

8.3.1. Капитальные затраты

8.3.2. Текущие расходы проекта

8.2.3. Налоговые платежи

8.4. ДОХОДЫ ПРОЕКТА

9. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ

10.ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ

11. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА

12. ДИСКОНТИРОВАННЫЙ ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ

13. ОЦЕНКА РИСКОВ

13.1. РАСЧЕТ ТОЧКИ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ

13.2. АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА

13.3. КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ РИСКОВ

14. ПРИЛОЖЕНИЯ

Как Андрей и Лора Савчук строят прибыльный бизнес, выращивая экзотические грибы шиитаке. Продовольствие, Идеи и Кейсы

Семь лет назад Андрей и Лора Савчук бросили стабильную работу в Киеве и затеяли очень необычный для Украины бизнес: выращивание экзотических грибов шиитаке. Они вложили в строительство фермы около $100 000, и стали учить украинцев есть заморский гриб. Все шло неплохо, пока у них не  выросли совсем неизвестные грибы, которые в Украине никто не мог определить.  Этот «эксперимент» чуть не погубил грибной стартап, но в итоге даже дал стимул к развитию бизнеса.

Сейчас Савчуки выращивают на своей ферме Фунготерра ежемесячно около 2 тонн грибов, а оборот бизнеса достиг 2,5 млн грн. Ближайшая задача – подтянуть рентабельность до 20% и научить еще больше украинцев есть грибы с трудно выговариваемыми названиями. 

Грибной стартап

Владелец обувного магазина Андрей и менеджер гостинично-ресторанного бизнеса Лора в 2010 году кардинально изменили свою жизнь — бросили «непыльные» работы и решились инвестировать свои накопления в бизнес-идею, которая родилась благодаря каналу Discovery.  «Лорочка посмотрела передачу, где описывался процесс выращивания и свойства грибов шиитаке. Мы захотели его попробовать. Но в Украине нашли гриб из Китая только в сушеном виде», — вспоминает Андрей. 

Тогда они решили вырастить свежий шиитаке у себя на даче. Изучили технологию, сконструировали камеру для выращивания грибов, посадили «рассаду» и через полгода сняли первый урожай. «Вырастили килограммов 60 шиитаке», — рассказывает Савчук. 

Такой урожай подтолкнул предпринимателей к идее масштабировать производство, и профессионально заняться грибным бизнесом.

На поиски подходящего места для создания грибной фермы ушло почти два года. 1 августа 2013 году Савчуки запустили ферму в арендуемом помещении в селе Озера, расположенном в оптимальных с точки зрения логистики 30 км от столицы. 

КАК РАСТУТ ШИИТАКЕ. Шиитаке растут в специальных грибницах, на стеллажах. Грибница — это мицелий гриба, который развивается на удобном для него носителе-субстрате (опилках, зерне, древесных палках). Савчуки используют на своей ферме культуру гриба (посевной мицелий), выращенную в специально подготовленном стерилизованном зерне. Затем мицелий высаживается в специально подготовленную среду из опилок. Посевного мицелия в грибницу подсаживают совсем немного — около 2%. Там он разрастается и дает урожай. Грибницы должны находиться в чистом, влажном, хорошо проветриваемом помещении. До первого урожая шиитаке растут 3-4 месяца.

 

Первый посевной мицелий гриба шиитаке фермеры заказали у донецкой компании «Биотехнологии» (компания осталась на неподконтрольной Украине территории и сейчас не работает — Ред. ). В Украине работает несколько поставщиков мицелий  — в Мелитополе, Львове и Запорожье. 

По подсчетам Савчука, начальные инвестиции в проект составили примерно $100 000.

Cейчас их предприятие производит около 20 т грибов в год. Стоит такая продукция около 200 грн за килограмм.

Большой факап

Первым покупателем, грибов Фунготерры стала сеть Эколавка. «В 2014 году мы активно знакомили потребителей с нашим малоизвестным продуктом, проводили семинары и тренинги для продавцов», — вспоминает Савчук. Учеба пошла впрок. Продукция Фунготерры попала в Мегамаркет, Мetro, WineTime, GoodWine. «Работаем с ними давно, все в порядке», — подтвердили LIGA.net в сети Metro. А сеть GoodWine рекламировала продукты Савчуков в своих социальных сетях.

До 2017 года бизнес неплохо себя чувствовал: оборот ежегодно рос на двузначные цифры, ферма развивалась, вспоминает Савчук. Прибыль была не за горами. Но потом бизнес еле-еле устоял. «В 2017 году мы потерпели большое крушение. Наши традиционные поставщики мицелия из Мелитополя не могли его временно производить”, — вспоминает он. Предприниматели нашли альтернативных поставщиков — заказали пробную партию — 90 кг посевного мицелия шиитаке — в Запорожье.

«Все получилось, грибы выросли, и мы заказали товарную партию — уже 600 кг, — рассказывает Савчук. — Но из новой партии выросли какие-то другие грибы — совсем не шиитаке».  Ситуацию усугубляло то, что даже микологи Института ботаники не смогли точно определить, что это за грибы.

«Эксперимент» грозил обернуться потерями более 1 млн грн: cама партия мицелия стоила около 25 000 грн, но она заразила весь субстрат Фунготерры  неизвестным грибом, плюс десятки тонн урожая некуда было девать. 

Взыскать потери через суд с нерадивых поставщиком предприниматели не смогли. «Дело в том, что в договоре и накладных было указано просто мицелий грибов без указания того, что мы заказывали конкретно шиитаке», — рассказывает Савчук.  

Спустя несколько месяцев горе-грибники всерьез раздумывали закрыть бизнес, но неожиданно помогли ученые.  Микологи в Институте ботаники все-таки определили, что новый гриб — это Джи-зонг, который очень распространен в Китае. Так в ассортименте Фунготерры появился новый гриб.

А сезонность его выращивания (Джи-зонг в Украине растет только летом)  подтолкнула фермеров ввести в ассортимент другие грибы, чтобы площади фермы не пустовали. К шиитаке и Джи-зонгу добавились эринги, гериций, ежовики, пиоппини и эноки. 

Грибная экономика

Сколько зарабатывают грибники на своей ферме около столицы? «Миллионерами нас назвать нельзя», — говорит Савчук. Он жалуется на низкую рентабельность бизнеса, которая по его словам составляет 3-5%. По его словам они еще не вернули инвестированные $100 000, хотя оборот компании составляет около 2,5 млн грн в год и в компании работает 10 человек. Предприниматель признается, что они с женой иногда подумывают «все бросить», но жалко — в бизнес вложено слишком много сил, ресурсов и времени, чтобы просто все остановить.  

«Мы надеемся, что 2021 год станет для нас точкой безубыточности, и бизнес таки пойдет вверх», — говорит Савчук. Предприниматель рассказывает, что почти все заработанное с Фунготерры идет на реинвестиции в бизнес, а живут они за счет сдачи в аренду коммерческой недвижимости, оставшейся от прежнего бизнеса.

Экспорт грибов в страны ЕС — выгодный бизнес. Почему Савчуки работают только на внутреннем рынке?  По словам Савчука, украинский рынок пока не насыщен, но главная проблема — логистическая. Фунготерра расположена под Киевом, а это слишком далеко от границы.  «Есть компания в Закарпатье, которая занимается производством экзотических грибов на экспорт. Но довезти до границы и далее с минимальными повреждениями грибы из Киевской области практически нереально и очень дорого», — поясняет Савчук. 

По словам Артура Пивоварника, директора ужгородской грибной фермы Nature Green — конкурента Фунготерры, крупные потребители шиитаке находятся в Европе – Голландии, Германии, Бельгии. Также он называет перспективным рынки стран Ближнего Востока. 

Савчук же верит в украинского потребителя. Ежегодно соотечественники едят все больше и больше «экзотики».  «А в этом году карантин оставил дома состоятельных людей. Все же они основные потребители полезных новых продуктов. И наши продажи не ощутили традиционного сезонного падения», — констатирует Савчук.

В целом, говорит глава ассоциации Укргрибпром Вячеслав Ишутин, производство экзотических грибов — довольно перспективная ниша. «Сейчас появляется много новых производителей, рынок насыщается, а, значит, есть спрос», — говорит он. По словам Ишутина, рентабельность производства грибов в Украине достигает порой 40%.

Конкуренция в ассортиментной линейке Фунготерры невысокая —  шиитаке производят всего 5-6 компаний, потому бизнесу Савчуков есть куда расти. «У меня есть программа модернизация нашей фермы на полмиллиона гривен, она снизит себестоимости производства. Но пока изъять их из оборота мы не можем, а кредитные деньги очень дорогие», — говорит предприниматель.   

В планах предпринимателя — довести рентабельность бизнеса до 15-20%. На достижение этой цели он отводит следующие 3-5 лет. 

Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.

Грибная ферма: сколько можно заработать (видео)

В Украине празднование Пасхи в 2021 году приходится в ночь с 1 на 2 мая, а до 1 мая продлится Великий пост. Это не только время духовного обогащения, но и шанс для некоторых бизнесменов увеличить свои доходы. В частности, это касается и хозяйств, занимающихся выращиванием грибов.

Как отмечается в сюжете партнера — программе «Перша Шпальта», хотя грибы и популярный продукт, спрос среди украинцев все еще ниже, чем в Европе.

Сколько можно заработать на выращивании грибов (видео): Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Как работает грибной бизнес в Украине

В то же время бизнес на грибах можно построить и в Украине. Более того, для этого не всегда нужно брать кредиты. Предприятие может обеспечивать собственную модернизацию за счет прибыли, об этом рассказал владелец грибной фермы «Украинские шампиньоны» Николай Лелет.

Ферма у Лелета появилась более 20 лет назад, она имеет 21 помещение, а каждый год на ней вызревает урожай в 1,5 тыс.тонн грибов. Фермер оценивает свой бизнес в $1-1,2 млн.

Подписывайтесь на нас в Google News!

В частности, ферма поставляет грибы почти во все супермаркеты Киева. Также такое предприятие, которое находится в селе, помогает создать рабочие места. Более того там трудятся работники со всей Украины.

В то же время на украинском рынке достаточно большая конкуренция, ведь совсем не трудно найти дешевые грибы. Однако производители не теряют оптимизма.

«Я думаю, что перспективы в этой области есть. Потому что уровня потребления украинцы не достигают европейского. В Европе это в среднем 4 килограмма на человека, в Украине — максимум 1,5 килограмма», — пояснил владелец «Украинских шампиньонов».

Также на ферме постоянно происходят какие-то улучшения. Так, помещения оснащают автоматическими климатическими установками, а грибы не сеют, а используют специальную смесь.

Кроме того, Лелет рассказал, что планирует продавать не только шампиньоны, но и заняться выращиванием азиатских и европейских грибов для продажи на украинском рынке.

Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter

Какая нужна подготовка, если вы решили выращивать грибы?

Грибы? Дома?!

Насколько это реально?

Однозначно ответить на этот вопрос сложно. Так как можно найти как положительные, так и отрицательные отзывы. Если вы хотите попробовать вырастить небольшой объем, для своего пользования, постарайтесь найти отзывы в сети Интернет на конкретного производителя.  Вполне вероятно кто-то уже пытался вырастить грибы на подоконнике и готов поделиться своим опытом.
Учтите, что многие разрекламированные грибные коробочки имеют негативные отзывы. Поэтому, если решитесь на покупку, берите на пробу один экземпляр. И постарайтесь оценить, что будет дешевле: купить коробочку или лоток грибов в магазине?
Что касается домашней грибной фермы, то они достаточно распространенны. И есть люди, которые таким образом выстроили свой бизнес. Однако это серьезная работа, а никак не хобби. Чтобы вырастить грибы на продажу, вам придется досконально изучить этот процесс. Так как даже небольшие отклонения в температуре или влажности могут вызвать гибель всего урожая.
Для разведения грибной фермы, как правило, выбирают большие подсобные помещения, погреба, отапливаемые склады.
Также следует заранее продумать пути сбыта продукции и просчитать ее себестоимость, сравнить полученную цифру с ценами в магазине. Будет ли это дело выгодным?
Не стоит забывать и про юридическую сторону.  Продаваемые грибы должны иметь соответствующие сертификаты. При превышении определенного объема вы приобретаете статус частного предпринимателя, и должны будете отчитываться в налоговой инспекции о своих доходах.

Большинство грибов растет в тесном симбиозе с корнями деревьев. Без этой поддержки им неоткуда брать питательные элементы. Исключение –вешенки, шампиньоны, шиитаке. Именно их часто продают в качестве грибов для домашнего выращивания.

Грибная ферма. Что нужно знать?

Какая нужна подготовка, если вы решили выращивать грибы?

 1.     Подбор помещения. Грибам не так важен свет, как влажность и температура. Причем в процессе роста грибам нужна разная температура. Поэтому, как правило, оборудуют несколько отсеков: камера проращивания и камера роста. Для начинающего предпринимателя предпочтительнее иметь свое помещение, чтобы не тратиться еще и на аренду.

2.     Расходные материалы. Чтобы получить урожай грибов, одного мицелия недостаточно. Нужен еще питательный субстрат: шелуха подсолнечника, солома, сено, древесная стружка, опилки. Заранее нужно определиться, где и по какой цене все это покупать.

3.     Сбыт. Последний, но не менее важный момент: кому продавать грибы. Рассчитывать на случайных покупателей можно, только если выращиваемые объемы небольшие. В таком случае решение найти просто: нет покупателя – заготавливаем грибы для собственных нужд. Но если речь идет о бизнесе, то необходимо изначально определиться с будущими покупателями.

 Обязательные затраты:

  • Содержание помещения (аренда, коммунальные услуги).

  • Климатическое и другое оборудование (вентиляция, обогреватели, емкости для субстрата и т.д).

  • Транспортные расходы

  • Расходные материалы: мицелий удобрения, субстрат.

 

Шампиньон или вешенка?

Именно эти два вида чаще всего выращивают самостоятельно. Шампиньоны более привычны и востребованы у покупателей. Но с ними и больше хлопот: мицелий шампиньонов стоит дороже, их сложнее вырастить, они более прихотливы. И на рынке достаточно много предложений по продаже шампиньонов, значит, и конкуренция среди производителей выше.

 

Совет в тему:

Готовые наборы для выращивания грибов удобны тем, что там мицелий уже смешан с субстратом и простерилизован. Стерилизация – обязательный этап, иначе субстрат может заплесневеть. Но если вы готовы потратить силы и вам это интересно, подобную грибную коробочку можно сделать самостоятельно. Мицелий вы наверняка найдете в садовом магазине, а в качестве субстрата можно использовать даже кофейную гущу. Технологию проращивания изучать придется в любом случае. Потому что грибы растут только при определенной температуре и влажности.

Вам понравилась статья? Желаете узнать больше?

Если да, то рекомендуем приобрести подписку на журнал «Всему свету по совету» в один клик на нашем сайте.


Единственная в Костанайской области мини-ферма по выращиванию шампиньонов расширяется за счет госгранта

Много лет назад костанаец Сергей Яковлев стал первопроходцем в выращивании шампиньонов в Казахстане. Сейчас предприниматель отошел от дел и передал грибной бизнес дочери. В этом году ферма получила новое дыхание — Елизавета Уалиахметова выиграла грант в размере 3 млн тенге на модернизацию оборудования.

У грибной фермы непростая, но интересная история. Первые трудности возникли с регистрацией предприятия в 2001 году. Так как до Яковлева в Казахстане никто шампиньоны не выращивал, не было никакой документации, сертификации и т. д. Все это разрабатывалось по ходу дела. Технологию Яковлев тоже оттачивал методом проб и ошибок. Даже оборудования специализированного не было — пришлось перестраивать теплицы конкретно под нужды шампиньонов.

Костанайские грибы быстро нашли своего покупателя не только в родном городе, но и в столице. Они составили мощную конкуренцию привозным шампиньонам.

«Первое преимущество — наши шампиньоны не обработаны химией. Они недолго хранятся, но зато имеют настоящий грибной запах и вкус, чем обделены привозные шампиньоны. К тому же наша продукция дешевле за счет логистики. В зависимости от величины и внешнего вида мы продаем шампиньоны от 1200 до 1500 тенге за килограмм», — рассказывает Елизавета Уалиахметова.

Несмотря на то, что у бизнес-леди двое маленьких детей, она активно взялась за развитие отцовского бизнеса. Елизавета обратилась в Палату предпринимателей Костанайской области, где ей помогли составить бизнес-план. Свой проект девушка успешно защитила перед грантовой комиссией и получила 3 млн тенге через Фонд поддержки сельского хозяйства. Эти деньги пойдут на покупку кондиционеров, отопительного котла и другого оборудования.

«В выращивании шампиньонов главное — поддерживать температуру и влажность. Это очень капризные грибы. Они хорошо растут при температурном режиме 16-20 градусов. Очень хлопотное дело — сбор шампиньонов. Нужно успеть это сделать до раскрытия шляпок, так как такие грибы сильно падают в цене. В среднем они растут 30-35 дней. Сбор занимает неделю, но нужно делать это быстро — в это время приходится работать каждый день с раннего утра до ночи», — делится предпринимательница.

Спрос есть на всю продукцию. Шампиньоны быстро разбирают кафе, магазины и рынки. Сейчас в теплицах идет ремонт, скоро в нем появится новое оборудование. Елизавета Уалиахметова уверена, что семейному бизнесу есть куда расти.

Образец бизнес-плана по выращиванию грибов [2021]

Хотите начать бизнес по выращиванию грибов?

Вы хотите начать бизнес по выращиванию грибов? Грибное хозяйство с годами развивается из-за увеличения спроса на грибы. Одна из лучших вещей в этом бизнесе — вы можете выращивать различные виды грибов, чтобы выделиться среди конкурентов. В наше время люди стали здоровее, сознательнее и много едят грибы. В Соединенных Штатах люди любят брать сушеные, консервированные или свежие грибы.Тот факт, что грибы растут быстро, делает их отличным бизнесом, потому что вы можете быстро заработать деньги. Согласно статистике, в 2013 году грибы во всем мире оценивались в 29 миллионов долларов, а к 2019 году прогнозируется рост до 59 миллионов долларов.

Резюме

2.1 Бизнес

Грибной бизнес будет зарегистрирован как HealthyFarm и будет расположен в Далласе, штат Техас. Бизнес будет принадлежать и управляться Джоном Тейлором, который по профессии является опытным грибником.

2.2 Группа управления

Джон Тейлор, владелец и менеджер HealthyFarm, является опытным фермером с большим опытом работы в сфере выращивания грибов, который насчитывает более 15 лет. За свою карьеру Джон работал на лучших грибных фермах США. За свою карьеру он несколько лет работал в Японии в ведущей компании по выращиванию грибов.

2.3 Ориентация на клиента

В этом плане выращивания грибов основное внимание будет уделяться клиентам, которые любят есть грибы и хотят изменить свое здоровье к лучшему.

2.4 Бизнес-цель

HealthyFarm планирует предлагать высококачественные, сладкие и полезные грибы широкому кругу покупателей. После изучения того, как начать грибной бизнес , очень важно изучить рынок, на который вы собираетесь ориентироваться. Изучив местные тенденции, HealthyFarm нацелилась на региональных и местных клиентов.

Стратегический/операционный бизнес-план

Этот документ будет содержать дорожную карту развития бизнеса, которая поможет компании достичь своих целей и стать лидером рынка.

Резюме компании

3.1 Владелец компании

Джон Тейлор — опытный грибовод, который имел возможность работать на авторитетных и известных грибных фермах в Соединенных Штатах, а также за рубежом. Учитывая его прошлый опыт, он знает, как начать бизнес по выращиванию грибов . Джон понимает различные аспекты, связанные со стратегией, отбором и бизнес-маркетингом.

3.2 Цель открытия бизнеса по выращиванию грибов

Грибы стали настолько популярными, что возникла потребность в большем количестве фермеров, которые могли бы выращивать органические грибы для удовлетворения потребностей людей.Покупатели любят есть органически выращенные грибы, потому что они не только полезны, но и питательны. Поскольку многие люди стали есть грибы, их потребление явно увеличилось, и Джон разработал лучшую модель бизнес-плана по выращиванию грибов , которая отвечает индивидуальным потребностям клиентов.

3.3 Как будет начат бизнес по выращиванию грибов

Проработав более десяти лет в сфере выращивания грибов, Джон Тейлор является экспертом в области выращивания грибов и активно помогал многим фермам процветать.Учитывая его опыт бухгалтерского учета, Джон понимает, что необходимо сделать, и провел глубокий финансовый анализ для HealthyFarm.

Начальные расходы
Юридический 3000 долларов
Консультанты 5000 долларов
Страхование 24 000 долларов США
Аренда 15 000 долларов США
Исследования и разработки 14 000 долларов США
Расходное оборудование 15 000 долларов США
Знаки 4000 долларов
ИТОГО НАЧАЛЬНЫЕ РАСХОДЫ 80 000 долларов США
Начальные активы $0
Требуются наличные 80 000 долларов США
Начальный инвентарь 43 000 долларов США
Прочие текущие активы 23 000 долларов США
Долгосрочные активы 8000 долларов
ИТОГО АКТИВЫ 23 000 долларов США
Всего требований 25 000 долларов США
ФИНАНСИРОВАНИЕ НА СТАРТ $0
СТАРТОВОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ 90 000 долларов
Начальные расходы в фонд 30 000 долларов США
Начальные активы в фонд 20 000 долларов США
ИТОГО НЕОБХОДИМОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ $0
Активы 16 000 долларов США
Неденежные активы от запуска 8000 долларов
Денежные потребности от запуска $0
Дополнительные денежные средства 43 000 долларов США
Остаток денежных средств на дату начала 20 000 долларов США
ИТОГО АКТИВЫ $0
Обязательства и капитал $0
Обязательства $0
Текущие займы $0
Долгосрочные обязательства $0
Кредиторская задолженность (неоплаченные счета) $0
Прочие краткосрочные обязательства (беспроцентные) $0
ИТОГО ОБЯЗАТЕЛЬСТВА $0
Капитал $0
Планируемые инвестиции $0
Инвестор 1 15 000 долларов США
Инвестор 2 20 000 долларов США
Прочее $0
Потребность в дополнительных инвестициях $0
ИТОГО ЗАПЛАНИРОВАННЫЕ ИНВЕСТИЦИИ 120 000 долларов США
Потери при запуске (затраты на запуск) 50 000 долларов США
ОБЩИЙ КАПИТАЛ 54 000 долларов США
ИТОГО КАПИТАЛ И ОБЯЗАТЕЛЬСТВА 30 000 долларов США
Общее финансирование 100 000 долларов

Есть вопросы? Связаться!

Услуги для клиентов

HealthyFarm планирует предложить своим клиентам широкий ассортимент замечательных продуктов. Самое приятное в выращивании грибов то, что оно напрямую удовлетворяет потребности клиентов. HealthyFarm надеется выяснить, какие грибы предпочитают есть многие люди.

Примечание

Обладая этой информацией, предприятие сможет предлагать на рынке самые лучшие грибы. Чтобы успешно создать бизнес-план по выращиванию грибов , важно определить продукты, которые вы хотите продавать, и попытаться диверсифицировать их там, где это необходимо.

В этом случае HealthyFarm планирует как начать бизнес по выращиванию грибов , который будет предлагать покупателям следующие продукты:

  •    Предложение разных видов сушеных грибов
  •    Предлагайте разные виды консервированных грибов
  •    Предлагайте разные виды свежих грибов
  •    Предложите занятий по выращиванию грибов людям, интересующимся выращиванием грибов.

Предлагая следующие продукты, HealthyFarm надеется получить хорошую прибыль в течение короткого периода времени.Со временем бизнес рассмотрит возможность расширения предлагаемых продуктов и услуг, чтобы максимизировать прибыль. HealthyFarm планирует выращивать три вида грибов; Грибы шампиньоны, грибы шиитаке и вешенки.

Маркетинговый анализ бизнеса грибной фермы

Бизнес-план франшизы

С тех пор, как началось выращивание грибов, рынок был восприимчив, так как количество людей, ищущих грибы
, значительно увеличилось.Рынок розничной торговли изменился, и теперь покупатели хотят есть различные виды грибов, которые были выращены органическим способом, чтобы максимизировать пользу для здоровья. Есть много причин, которые увеличили популярность бизнеса по выращиванию грибов. В этом бизнес-плане грибной фермы высококачественные саженцы определены как один из основных факторов роста грибной фермы. Согласно статистике, производители произвели 109 миллионов фунтов грибов, которые были сертифицированы как органические, в течение вегетационного периода 2016-2017 годов.

5.1 Рыночный сегмент

Чтобы компания HealthyFarm удовлетворяла потребности своих клиентов, предприятие по выращиванию грибов планирует предлагать различные грибные продукты, спрос на которые высок. Таким образом, будет переизбыток клиентов, интересующихся грибами. Компания HealthFarm провела всесторонний анализ рынка, чтобы разработать бизнес-план по выращиванию грибов , который будет способствовать росту бизнеса.

5.1.1 Крупные поставщики

Согласно бизнес-плану по выращиванию грибов , HealthFarm планирует нацелиться на крупных поставщиков грибов, которые поставляют грибы в большие отели и рестораны в Далласе.В настоящее время отелям и ресторанам ежедневно нужны грибы для приготовления блюд для своих клиентов.

5.1.2. Местные поставщики

HealthyFarm планирует продавать грибы местным поставщикам, которые доставляют грибы от двери к двери. Большинству местных поставщиков нужно снабжать грибами каждый день, поставлять в хозяйственные и продуктовые магазины.

5.1.3 Производители сельскохозяйственной продукции

Чтобы убедиться, что HealthyFarm извлекает выгоду из прибыльности выращивания грибов , она будет продавать свою продукцию производителям сельскохозяйственной продукции.

Анализ рынка
Потенциальные клиенты Рост ГОД 1 ГОД 2 ГОД 3 ГОД 4 ГОД 5 CAGR
Крупные поставщики 40% 25 000 30 000 35 000 40 000 45 000 10.00%
Местные поставщики 35% 20 000 25 000 30 000 35 000 40 000 12,00%
Производители сельскохозяйственной продукции 25% 15 000 20 000 25 000 30 000 35 000 14,00%
Итого 100% 60 000 13%000

 105 000 120 000 10. 00%

5.2 Бизнес-цель

В связи с растущим спросом на грибы HealthyFarm создала уникальный шаблон бизнес-плана грибной фермы, который будет обслуживать как местных, так и внешних клиентов. Даллас — большой город, и бизнес рассчитывает добиться больших продаж за счет внедрения систем, позволяющих выращивать качественные и полезные грибы. Грибная ферма надеется добиться ежегодного роста продаж на 30-50%.

Любые вопросы? Свяжитесь с нами

5.3 Цены на продукцию

Чтобы HealthyFarm достигла своих целей, было проведено подробное исследование цен, чтобы разработать разумную, но конкурентоспособную структуру ценообразования с учетом среднего рынка. HealthyFarm также надеется продавать свои грибы по сниженной цене в течение первого месяца.

Всем рекомендую эту компанию

Всем рекомендую эту компанию

∙ набил

Стратегия

Бизнес по выращиванию грибов демонстрирует положительный рост, и ожидается, что через несколько лет он станет еще больше. Что удивительно, так это то, что спрос на грибы настолько высок, что уже растущие фермы не могут его удовлетворить. Вот почему решение Джона начать бизнес по выращиванию грибов является прекрасным. При определении того, как выращивать коммерческие грибы, основное внимание должно быть уделено привлечению постоянных любителей грибов для получения стабильного дохода. Имея отличные стратегические планы, HealthyFarm надеется выйти на широкий сегмент рынка.

6.1 Конкурентный анализ

Когда вы поняли, как начать бизнес по выращиванию грибов , важно проанализировать рынок и разработать наилучшие стратегии для развития бизнеса.Несмотря на растущее число грибных ферм в Далласе, HealthyFarm разработала невероятные стратегии, чтобы оставаться актуальными и опережать конкурентов.

6.2 Стратегия продаж

Чтобы HealthyFarm рекламировала свою продукцию из грибов, для маркетинга бизнеса будут приняты следующие стратегии продаж.

  • Узнайте о предпочтениях клиентов и о том, чего они хотят, чтобы свести к минимуму количество отмен и найдите способы упаковать грибы, чтобы сделать их более привлекательными.
  • Найдите творческий и удобный подход к работе с жалобами клиентов, чтобы избежать отмен и возвратов, чтобы сохранить положительный имидж компании
  • Рекламируйте грибную ферму в местных СМИ, таких как телевидение, радио и газеты
  • Рекламируйте бизнес, используя стратегии цифрового маркетинга, такие как платформы социальных сетей (Facebook, Twitter и Instagram).
  • Рекламируйте грибную ферму из уст в уста и рефарралы.

6.3 Прогноз продаж

Чтобы достичь своих целей по продажам, HealthyFarm сформулировала подробный прогноз продаж, чтобы показать, как бизнес по подписке будет работать, когда он начнет свою работу.

Прогноз продаж
Единица продажи Год 1 Год 2 Год 3
Сушеный гриб 290 000 310 000 330 000
Консервированные грибы 270 000 290 000 320 000
Свежие грибы 250 000 270 000 310 000
Уроки выращивания грибов 230 000 250 000 270 000
ОБЩИЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ 1 040 000 1 120 000 1 230 000
Цены за единицу Год 1 Год 2 Год 3
Сушеный гриб 200 долларов. 00 220,00 $ 240,00 $
Консервированные грибы 170,00 $ 190,00 $ 210,00 $
Свежие грибы 140,00 $ 160,00 $ 180,00 $
Уроки выращивания грибов 110,00 $ 130,00 $ 150,00 $
Продажа
Сушеный гриб 200 000 долларов 220 000 долларов США 240 000 долларов
Консервированные грибы 170 000 долларов США 190 000 долларов США 210 000 долларов
Свежие грибы 140 000 долларов 160 000 долларов США 180 000 долларов США
Уроки выращивания грибов 110 000 долларов США 130 000 долларов США 160 000 долларов США
ИТОГО ПРОДАЖ
Прямые затраты на единицу продукции Год 1 Год 2 Год 3
Сушеный гриб 2 доллара. 00 3,00 $ 4,00 $
Консервированные грибы 1,60 $ 2,60 $ 3,60 $
Свежие грибы 1 доллар США 2,00 $ 3,00 $
Уроки выращивания грибов 0,80 $ 1,80 $ 2,80 $
Прямая себестоимость продаж
Сушеный гриб 170 000 долларов США 190 000 долларов США 210 000 долларов
Консервированные грибы 130 000 долларов США 150 000 долларов США 170 000 долларов США
Свежие грибы 100 000 долларов 120 000 долларов США 140 000 долларов
Уроки выращивания грибов 70 000 долларов 90 000 долларов 110 000 долларов США
Промежуточная сумма прямых затрат на продажу 410 000 долларов США 430 000 долларов США 460 000 долларов США

Есть вопросы? Связаться!

План персонала

Healthy Farm планирует нанять небольшую команду опытных сотрудников для ведения бизнеса по выращиванию грибов. После того, как начнет грибной бизнес , вам необходимо определить свою кадровую команду, а также назначить роль каждому члену. Очень важно составить бюджет персонала, чтобы помочь бизнесу узнать, сколько он потратит на заработную плату.

7.1 План персонала

HealthyFarm принадлежит Джону Тейлору, который также станет менеджером по выращиванию грибов. По мере подготовки к открытию бизнеса будут наняты следующие сотрудники, которые помогут в управлении фермой.Ожидается, что команда будет работать в тесном контакте как команда, чтобы обеспечить бесперебойную работу бизнеса.

Менеджер/Владелец
Администратор
2 Менеджер по маркетингу
1 Менеджер по производству
1 Бухгалтер
4 Уборщики
5 Специалисты по выращиванию грибов на ежедневной основе.

7.2 Средняя заработная плата

HealthyFarm планирует выплачивать сотрудникам следующие оклады в течение первых трех лет работы.

Штатное расписание
Год 1 Год 2 Год 3
Менеджер 40 000 долларов 42 000 долларов США 44 000 долларов США
Администратор 25 000 долларов США 35 000 долларов США 40 000 долларов
2 Менеджер по продажам и маркетингу 60 000 долларов 62 000 долларов 64 000 долларов
Менеджер по эксплуатации 25 000 долларов США 30 000 долларов США 35 000 долларов США
Бухгалтер 25 000 долларов США 30 000 долларов США 35 000 долларов США
4 очистителя 80 000 долларов США 82 000 долларов США 84 000 долларов США
5 Специалисты по выращиванию грибов 150 000 долларов США 152 000 долларов США 154 000 долларов США
Общая заработная плата 405 000 долларов США 433 000 долларов США 456 000 долларов США

Финансовый план

Компания HealthyFarm разработала комплексный финансовый план, который будет определять, как будет вестись и управляться бизнес, чтобы обеспечить превосходную рентабельность грибного бизнеса . В этом плане определены ключевые финансовые параметры. Джон Тейлор привлечет капитал из своих личных сбережений и будет тесно сотрудничать с двумя инвесторами. Прежде чем планировать бизнес-план грибной фермы, вам необходимо знать о расходах и затратах, связанных с запуском операций. Банковская ссуда для бизнес-плана грибной фермы будет обеспечена для финансирования любого бюджетного дефицита. Для достижения нормы прибыли от выращивания грибов компания потратила достаточно времени и работала с экспертами, чтобы составить подробный финансовый план.

8.1 Важные предположения

Финансовый прогноз HealthyFarm будет основываться на приведенных ниже предположениях.

Общие предположения
Год 1 Год 2 Год 3
Месяц плана 1 2 3
Текущая процентная ставка 10. 00% 15,00% 20,00%
Долгосрочная процентная ставка 5,00% 5,00% 5,00%
Налоговая ставка 12,00% 17,00% 22,00%
Прочее 0 0 0

8.2 Анализ безотказной работы

Анализ безубыточности для HealthyFarm показан на графике ниже.

Анализ безотказной работы
Ежемесячные единицы Безубыточность 2500
Ежемесячный доход Безубыточность 230 000 долларов США
Предположения:
Средний доход на единицу продукции 130 долларов.00
Средняя переменная стоимость на единицу продукции 1,40 $
Расчетная ежемесячная фиксированная стоимость 290 000 долларов

8.

3 Прогнозируемые прибыли и убытки

Ниже представлена ​​информация о прибылях и убытках в сфере выращивания грибов, рассчитанная на ежемесячной и годовой основе.

Проформа прибылей и убытков
Год 1 Год 2 Год 3
Продажа 540 000 долларов США 560 000 долларов США 580 000 долларов США
Прямая себестоимость продаж 50 000 долларов США 55 000 долларов США 60 000 долларов
Прочее $0 $0 $0
ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ ПРОДАЖ 65 000 долларов 85 000 долларов 95 000 долларов
Валовая прибыль 350 000 долларов США 400 000 долларов США 450 000 долларов США
Валовая прибыль, % 70. 00% 74,00% 78,00%
Расходы
Расчет заработной платы 300 000 долларов США 380 000 долларов США 400 000 долларов США
Продажи и маркетинг и прочие расходы 5000 долларов 6000 долларов 70 000 долларов
Амортизация 4000 долларов 6000 долларов 7000 долларов
Арендованное оборудование $0 $0 $0
Коммунальные услуги 6000 долларов 7000 долларов 8000 долларов
Страхование 2000 долларов 3000 долларов 4000 долларов
Аренда 15 000 долларов США 17 000 долларов США 19 000 долларов США
Налоги на заработную плату 35 000 долларов США 40 000 долларов 45 000 долларов США
Прочее $0 $0 $0
Общие операционные расходы 250 000 долларов 270 000 долларов 290 000 долларов
Прибыль до вычета процентов и налогов 60 000 долларов 70 000 долларов 80 000 долларов США
EBITDA 24 000 долларов США 30 000 долларов США 36 000 долларов США
Процентные расходы $0 $0 $0
Уплаченные налоги 23 000 долларов США 24 000 долларов США 25 000 долларов США
Чистая прибыль 130 000 долларов США 160 000 долларов США 190 000 долларов США
Чистая прибыль/продажи 40. 00% 45,00% 52,00%
8.3.1 Ежемесячная прибыль

8.3.2 Годовая прибыль

8.3.3 Ежемесячная валовая прибыль

8.3.4 Годовая валовая прибыль

8.4 Прогнозируемый денежный поток

Ниже приводится сводка прогнозных денежных потоков, промежуточных сумм полученных денежных средств, промежуточных сумм потраченных денежных средств, промежуточных сумм денежных средств от операций и промежуточных сумм денежных средств, потраченных на операции.

  Проформа денежного потока      
Получение наличных Год 1 Год 2 Год 3
Денежные средства от операций
Продажа за наличные 70 000 долларов 80 000 долларов США 90 000 долларов
Денежные средства от дебиторской задолженности 9000 долларов 11 000 долларов США 13 000 долларов США
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГО ДЕНЕЖНЫЕ СРЕДСТВА ОТ ОПЕРАЦИЙ 79 000 долларов 91 000 долларов 103 000 долларов США
Дополнительные полученные денежные средства
Налог с продаж, НДС, HST/GST Получено $0 $0 $0
Новое Текущее заимствование $0 $0 $0
Новые прочие обязательства (беспроцентные) $0 $0 $0
Новые долгосрочные обязательства $0 $0 $0
Продажа прочих оборотных активов $0 $0 $0
Продажа долгосрочных активов $0 $0 $0
Получены новые инвестиции $0 $0 $0
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГ ПОЛУЧЕННЫХ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 79 000 долларов 91 000 долларов 103 000 долларов США
Расходы Год 1 Год 2 Год 3
Расходы от операций
Расходы наличными 25 000 долларов США 27 000 долларов США 29 000 долларов США
Оплата счетов 20 000 долларов США 23 000 долларов США 26 000 долларов США
ПРОМЕЖУТОЧНАЯ ИТОГО, ПОТРАЧЕННАЯ НА ОПЕРАЦИИ 45 000 долларов 50 000 долларов 55 000 долларов
Дополнительные потраченные денежные средства
Налог с продаж, НДС, HST/GST Выплачено $0 $0 $0
Погашение основной суммы текущего займа $0 $0 $0
Прочие обязательства Погашение основного долга $0 $0 $0
Долгосрочные обязательства Погашение основного долга $0 $0 $0
Покупка прочих оборотных активов $0 $0 $0
Покупка долгосрочных активов $0 $0 $0
Дивиденды $0 $0 $0
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГО ПОТРАЧЕННЫЕ ДЕНЕЖНЫЕ СРЕДСТВА 45 000 долларов 50 000 долларов 55 000 долларов
Чистый денежный поток 16 000 долларов США 19 000 долларов США 22 000 долларов США
Остаток денежных средств 33 000 долларов США 38 000 долларов США 43 000 долларов США

8.

5 Планируемый балансовый отчет

Ниже приведен прогнозируемый балансовый отчет HealthyFarm, в котором показаны активы, капитал, обязательства, долгосрочные активы и текущие обязательства.

  Бухгалтерский баланс      
Активы Год 1 Год 2 Год 3
Текущие активы
Наличные 150 000 долларов США 170 000 долларов США 190 000 долларов США
Дебиторская задолженность 20 000 долларов США 23 000 долларов США 26 000 долларов США
Инвентарь 4000 долларов 6000 долларов 8000 долларов
Прочие текущие активы 5000 долларов 5000 долларов 5000 долларов
ИТОГО ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ 179 000 долларов 204 000 долларов 229 000 долларов
Долгосрочные активы
Долгосрочные активы 15 000 долларов США 17 000 долларов США 19 000 долларов США
Накопленная амортизация 12 000 долларов 14 000 долларов США 16 000 долларов США
ИТОГО ДОЛГОСРОЧНЫЕ АКТИВЫ 3000 долларов 1500 долларов 1000 долларов
ИТОГО АКТИВЫ 209 000 долларов 236 500 долл. США 265 000 долларов
Обязательства и капитал Год 1 Год 2 Год 3
Текущие обязательства
Кредиторская задолженность 16 000 долларов США 19 000 долларов США 22 000 долларов США
Текущие займы $0 $0 $0
Прочие краткосрочные обязательства $0 $0 $0
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГ ТЕКУЩИЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА 16 000 долларов 20 000 долларов 24 000 долларов
Долгосрочные обязательства $0 $0 $0
ИТОГО ОБЯЗАТЕЛЬСТВА 16 000 долларов 20 000 долларов 24 000 долларов
Оплаченный капитал 30 000 долларов США 30 000 долларов США 30 000 долларов США
Нераспределенная прибыль 35 000 долларов США 40 000 долларов 45 000 долларов США
Прибыль 150 000 долларов США 170 000 долларов США 190 000 долларов США
ОБЩИЙ КАПИТАЛ 170 000 долларов 200 000 долларов 230 000 долларов
ИТОГО ОБЯЗАТЕЛЬСТВА И КАПИТАЛ 200 000 долларов 230 000 долларов 260 000 долларов
Чистая стоимость 270 000 долларов 300 000 долларов США 330 000 долларов США

8.

6 бизнес-коэффициентов

Ниже приведен анализ соотношения, чистая стоимость бизнеса и коэффициенты бизнеса для HealthyFarm.

Соотношение Анализ
Год 1 Год 2 Год 3 ПРОФИЛЬ ОТРАСЛИ
Рост продаж 4,00% 45,00% 65,00% 5.00%
Процент от общих активов
Дебиторская задолженность 6,00% 5,00% 4,00% 12,00%
Инвентарь 5,00% 7,4 3,30% 10,00%
Прочие текущие активы 3,00% 4,50% 5,00% 42,00%
Итого оборотные активы 100.00% 120,00% 150,00% 65,00%
Долгосрочные активы -7,00% -15,00% -30,00% 38,00%
ИТОГО АКТИВЫ 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
Текущие обязательства 6,00% 4,00% 3,00% 28. 00%
Долгосрочные обязательства 0,00% 0,00% 0,00% 24,00%
Общая сумма обязательств 6,00% 2,00% 1,30% 48,00%
ЧИСТАЯ СТОИМОСТЬ 83,00% 90,00% 110,00% 32,00%
Процент от продаж
Продажа 100.00% 100,00% 100,00% 100,00%
Валовая прибыль 13%.00% 85,00% 90,00% 0,00%
Коммерческие, общие и административные расходы 66,00% 74,00% 80,00% 55,00%
Расходы на рекламу 5,00% 3,00% 1,20% 4,40%
Прибыль до вычета процентов и налогов 25. 00% 35,00% 45,00% 3,20%
Основные передаточные числа
Текущий 13 16 19 2,5
Быстрый 30 35 40 5,5
Общая задолженность к общей сумме активов 4,4.% 5,50% 2,40% 65,00%
Доходность чистой стоимости активов до налогообложения 90.00% 95,00% 97,00% 4,50%
Доходность активов до налогообложения 55,00% 60,00% 65,00% 9,00%
Дополнительные коэффициенты Год 1 Год 2 Год 3
Маржа чистой прибыли 20,00% 25,00% 28,00% Н/Д
Рентабельность собственного капитала 56. 00% 60,00% 65,00% Н/Д
Показатели активности
Оборот дебиторской задолженности 7 9 11 Н/Д
Дни сбора 92 96 103 Н/Д
Оборачиваемость запасов 18 23 28 Н/Д
Оборот кредиторской задолженности 13.3 15,6 18,2 Н/Д
Платежные дни 23 23 23 Н/Д
Общий оборот активов 2,8 3,8 4,8 Н/Д
Коэффициенты долга
Долг к чистой стоимости 0 -0,06 -0,04 Н/Д
Текущая ответственностьк Лиаб. 0 0 0 Н/Д
Коэффициенты ликвидности
Чистый оборотный капитал 300 000 долларов США 320 000 долларов США 340 000 долларов США Н/Д
Покрытие процентов 0 0 0 Н/Д
Дополнительные коэффициенты
Активы к продажам 1.3 1 0,8 Н/Д
Текущая задолженность/общие активы 8% 5% 3% Н/Д
Кислотный тест 30 33 36 Н/Д
Продажи/Стоимость 3,2 2,8 1,6 Н/Д
Выплата дивидендов 0 0 0 Н. А.

Скачать образец бизнес плана выращивания грибов в pdf

OGScapital Автор специализируется на таких темах бизнес-планов, как бизнес-план сельскохозяйственной фермы, бизнес-план фермы аквапоники, бизнес-план органических удобрений, бизнес-план рыбной фермы, бизнес-план фермы фонтанного перца, бизнес-план ухода за газоном и т. д.

Как мы строим бизнес-план по выращиванию грибов

прибыль от выращивания грибов выгодное выращивание грибов 21 января 2021 г.

Прибыльное выращивание грибов в городских условиях требует другого подхода к ведению хозяйства.Давайте поговорим о нашем бизнес-плане по выращиванию грибов и позвольте мне рассказать вам о том, как мы с начала 2013 года постепенно строим систему с несколькими денежными потоками для создания устойчивого бизнес-обоснования.

В традиционном сельском хозяйстве нужно крутить только одну ручку – регулятор громкости. Централизованное производство и переработка продуктов питания не только нанесли большой ущерб окружающей среде, но и загнали фермеров в кучу долгов.

Многие фермеры с трудом зарабатывают на жизнь. Как мы рассказываем в нашем блоге о пяти различных типах грибных ферм, инвестиции высоки, а продажи зависят только от нескольких клиентов.Это делает их уязвимыми к ударам. Результаты нарушения могут иметь большое влияние.

В этом блоге я хочу рассказать вам, как мы постепенно строили и развивали наш бизнес-план. Имея знания, доступные сегодня, мы бы выбрали другой подход, поэтому читайте это в контексте того, как доступность знаний изменилась за последние 7 лет.

Когда мы начинали в 2013 году, мы понятия не имели, что делать и чего ожидать. У меня и моего соучредителя Марка Слегерса был опыт работы в корпоративном мире.Мы оба стали корпоративными беженцами и искали смысл.

Мы хотели изменить ситуацию и внести свой вклад в общество, которое максимально использует сырье и производит продукты питания на местном уровне. Нас обоих вдохновила книга Гюнтера Паули «Голубая экономика». В этой книге Гюнтер описывает более 100 бизнес-кейсов того, что вы можете делать с отходами на местном уровне. Выращивание грибов на кофейной гуще — один из таких бизнес-кейсов.

У нас не было опыта работы с грибами и грибками [за исключением того, что мы их ели], но этот бизнес-кейс нашел отклик у нас обоих.Я основал rotterzwam в январе 2013 года, а через несколько месяцев ко мне присоединился Марк.

База базы
Нам посчастливилось довольно быстро найти место для нашей грибной фермы в подвале заброшенного субтропического рая для купания в центре Роттердама. Это место дало нам два бесценных преимущества, которые мы не могли ни запланировать, ни представить в то время.

Это место привлекало большое внимание, потому что оно было символом города и даже Нидерландов. Это был первый субтропический рай для купания, построенный за пределами парка бунгало. Почти каждый житель Роттердама и его окрестностей посещал это место, чтобы искупаться.

Итак, когда у нас был полицейский рейд в поисках незаконной фермы галлюциногенных грибов, эту историю быстро подхватили местные СМИ. На следующий день мы были на обложке местной газеты. С тех пор почтовый ящик и наш телефон завалены просьбами об интервью. Это был лучший старт маркетинговой кампании. См. здесь обзор освещения в СМИ за последние несколько лет.

Заголовок ниже гласит: « Tropicana дает ключ грибнику »

 

Последовавшее за этим внимание средств массовой информации было очень кстати. Мы быстро расширили нашу сеть и установили контакт с ресторанами и шеф-поварами в городе. Но самым большим преимуществом в то время было то, что мы могли много экспериментировать в этом месте, потому что это было очень дешево. У нас было соглашение против сквота, и мы платили всего 250 евро в месяц, и это было за аренду и электричество.

Поэтому, когда вы начинаете выращивать грибы в городских условиях, вам может очень помочь доступ к дешевому месту для вашей домашней базы.Есть несколько способов приблизиться к этому. Один просит у местных властей место. Всегда можно найти заброшенное место, где вы можете начать свое предприятие. Но, возможно, у кого-то из членов семьи или родственников есть свободная земля, где вы можете начать свой проект.

Персонал
Самые большие затраты в любом бизнесе — это ваш персонал. В прошлом году [2020] расходы на наших сотрудников составили 52% [191 000 евро] от всего нашего дохода в размере 365 000 евро. Поэтому, когда мы запускали ферму в 2013 году, мы все делали сами.Только когда мы начали генерировать денежные потоки, мы наняли нашего первого сотрудника, чтобы найти время для работы над стратегией и разработки новых концепций и моделей заработка.

Знания
Когда мы начинали, мы были не единственными в мире, кто выращивал грибы на кофейной гуще. В Нидерландах этим занималась одна компания. ГРО Голландия. Мы связались и спросили, не хотят ли они помочь нам освоить этот процесс. Они отказались делиться какой-либо информацией, поскольку хотели сохранить фору в соревновании.[С тех пор они полностью отказались от процесса сбора кофе и выращивания грибов и передали его на аутсорсинг традиционному сборщику мусора и грибному фермеру. Они только рассказывают истории и продают продукты на основе грибов.]

В Великобритании также велась некоторая сельскохозяйственная деятельность, но в то время не было интереса к обмену знаниями. Таким образом, мы должны были освоить все сами. Нам потребовалось от 12 до 15 месяцев, чтобы понять, как масштабировать этот производственный процесс до прибыльного уровня.

Но пока вы экспериментируете, вы теряете деньги двумя способами.Неправильное вложение и упущенный доход, потому что вам нечего продавать. Именно тогда мы разработали нашу Мастер-программу по грибам , чтобы поделиться тем, что мы узнали. На данный момент к этому обучению присоединились более 40 предпринимателей, чтобы пропустить эти 12–15 месяцев и получать доход с первого месяца работы.

Услуги
Наш первый денежный поток был основан на услуге. Мы проводили ежемесячный семинар, чтобы научить людей выращивать грибы на кофейной гуще. Мы взяли 75 евро за полную программу, включая обед «шведский стол».Участники сделали два больших мешка субстрата, один на кофе и один на соломе. После мастер-класса участники должны были забрать эти мешки с субстратом домой и собрать грибы.

Он заполнялся довольно хорошо, и каждый месяц к нам присоединялось от 12 до 15 человек. Это был наш первый денежный поток. От 900 до 1,125 евро дохода.

Мы создали PDF-файл с полным расписанием обоих семинаров. Он доступен бесплатно для участников платформы сообщества Mushroom Learning Network.Вы могли бы подумать о присоединении.

С тех пор этот семинар также доступен в виде онлайн-курса с английскими, немецкими и голландскими субтитрами. Курс включает в себя икру, мешки с субстратом и карбонат кальция, которые мы отправляем на домашний адрес в Нидерландах, Германии и Бельгии.

С тех пор мы разработали гораздо больше услуг. Например, нам платят за сбор кофейной гущи от наших клиентов, а недавно мы запустили тест подписки на грибы.

Продукты
Наш второй денежный поток был основан на продукте.Rotterzwam Growkit. Мы заметили, что многие городские фермеры не столько занимались сельским хозяйством, сколько продавали наборы для выращивания. Самые известные вернулись к своим корням в США. Они начинали как грибная ферма [насколько мы можем судить, они больше этим не занимаются, но дайте нам знать в комментариях, когда мы ошибаемся], а затем разработали Growkit.

Их набор для выращивания содержал засеянный кофейный субстрат, который они продавали различным покупателям. Производить и продавать эти наборы для выращивания в 4-5 раз выгоднее, чем выращивать грибы, но идея этих наборов для выращивания нам никогда не нравилась.

На изображении ниже вы можете увидеть подборку различных разновидностей, которые существуют уже некоторое время.

Так почему же нам не понравилась эта концепция? Потому что вы перемещаете поток отходов из ресторанов и кухонь в дома людей. Но 70% кофе используется дома! Так почему мы должны приносить поток отходов людям, когда они производят этот материал дома?

Из-за того, что мы привлекли к себе много внимания, люди стали приходить на нашу ферму, отдавая собранный кофе.Чтобы мы могли выращивать на них грибы. Они сочли пустой тратой времени выбрасывать его в мусор. Именно тогда мы увидели свет и решили дать людям возможность превращать свою кофейную гущу в грибы и становиться фермерами на кухне.

Вдохновившись горшком для бега от GandaZwam, мы разработали набор для выращивания rotterzwam. Это было впервые в мире. За последние несколько лет он вдохновил нескольких выпускников нашей программы Mushroom Master Program на разработку собственного сорта.

В этом замедленном видео вы можете увидеть, как грибы растут из нашего Growkit.

С тех пор мы разработали гораздо больше продуктов. Например, наши закуски [биттербален и крокеты] очень хороши, и мы также представили кофейное мыло и грибное пиво.

Денежные потоки
Но зачем все эти разные денежные потоки? Как это приносит пользу и делает бизнес прибыльным? Рад, что вы спросили. Дж

В 2017 году у нас случился фатальный пожар в нашем бывшем бассейне. Копоть, образовавшаяся в результате этого пожара, полностью уничтожила нашу ферму. Мы спрятались, чтобы отпустить наш персонал, и вернулись к основному.Мы свели деятельность к минимуму, и наш доход на 100% приходился на наборы для выращивания, закуски и нашу образовательную программу. Следующие полтора года мы готовились к краудфандингу для сбора денег на новую ферму. [Мы собрали 398 500 евро]

Если бы у нас не было этих других денежных потоков [Наборы для выращивания, закуски и наша образовательная программа], мы бы не выжили после того пожара.

В 2020 году корона поразила мир. Как и во многих других странах, в Нидерландах были закрыты предприятия и рестораны.До короны от 30 до 40% нашего общего дохода приходилось на продажу грибов. Во время короны этот показатель упал всего до 10%.

Прямые продажи потребителям через различные платформы, предназначенные для «поддержки местных жителей», наш интернет-магазин и запуск кампании под названием « Nederland werkt thuis, Nederland kweekt thuis », что переводится как « Голландцы работают дома, голландцы растут в дом », мы смогли продать много мешков для нереста, чтобы помочь голландским фермерам-кухонщикам или #aanrecht-agrariër, как мы их называем.

Если бы у нас не было этих других денежных потоков [прямые продажи потребителям и динамичный интернет-магазин, блокировки из-за коронавируса серьезно навредили бы нашему бизнесу. Теперь мы смогли даже получить небольшую прибыль в этот непростой год.

Вот как наш бизнес-план по выращиванию грибов постепенно развивался вокруг нескольких денежных потоков. Мы настоятельно рекомендуем городским грибникам придерживаться аналогичного подхода. Потому что это действительно поможет вам начать прибыльное выращивание грибов с ограниченным бюджетом.

В рамках нашей программы Mushroom Master Program мы более подробно рассмотрим эти принципы, а также предоставим доступ к некоторым из этих моделей заработка.

Нам нравится этот грибной бизнес, и мы хотим поделиться этой информацией с как можно большим количеством людей. Мы надеемся вдохновить предпринимателей во всем мире на создание прибыльной грибной фермы, основанной на этих принципах.

Бизнес-план по выращиванию грибов [Образец шаблона на 2022 год]

Вы собираетесь открыть грибную ферму? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана по выращиванию грибов и технико-экономическое обоснование, которое вы можете использовать БЕСПЛАТНО .Итак, мы рассмотрели все требования для открытия бизнеса по выращиванию грибов. Мы также пошли дальше, проанализировав и составив образец шаблона маркетингового плана грибной фермы, подкрепленный действенными идеями партизанского маркетинга для предприятий по выращиванию грибов. Итак, приступим к разделу бизнес-планирования.

Зачем открывать грибную ферму?

Существуют большие разновидности грибов — более 2000 — которые можно есть. Однако из этого большого количества в Соединенных Штатах Америки добываются лишь немногие – агарикус обыкновенный, криминис, портабелла, шиитаке, устрица, древесный колос, сморчки, лисички и эноки.

Американцы любят свежие, сушеные или консервированные грибы. Преимущество выращивания грибов заключается в том, что они растут очень быстро, и если вы умеете продавать свою продукцию, как только она собрана, вы на пути к зарабатыванию уймы денег.

Одним из необходимых документов, которые важны для вас при открытии этого бизнеса, является бизнес-план. Цель бизнес-плана состоит не только в том, чтобы инвесторы увидели, насколько хорошо вы собираетесь вести бизнес, но и в том, чтобы служить руководством для ведения вашего бизнеса с минимальными заминками.Ниже приведен пример плана, который поможет вам написать и начать свой собственный грибной бизнес;

Образец шаблона бизнес-плана по выращиванию грибов

1. Обзор отрасли

Грибы, которые обычно группируются как овощи, являются губчатыми и являются частью мясистых грибов. Он широко потребляется из-за его высокой лечебной и питательной ценности, особенно из-за отсутствия холестерина, жира и глютена и очень низкого содержания натрия. Во всем мире выращивается и доступно более 2300 видов съедобных грибов.

В Соединенных Штатах Америки существует в основном несколько видов съедобных грибов, таких как обыкновенный шампиньон, криминис, портабелла, шиитаке, устрица, древесный колос, сморчки, лисички и эноки. Грибы в Америке обычно продаются в двух видах – свежие и переработанные (сушеные, консервированные и замороженные).

Наиболее распространенными грибами, выращиваемыми и потребляемыми в коммерческих масштабах в Соединенных Штатах Америки, являются шампиньоны, на долю которых в 2013 году пришлось 36,1% всего рынка грибов.Другие грибы, такие как грибы шиитаке, также популярны в Соединенных Штатах, но считаются особыми грибами.

Во всем мире шампиньоны, шиитаке и вешенки доминируют на рынках производства и потребления, и по состоянию на 2013 год на эти три вида грибов приходилось 76% мирового рынка.

В 2012 и 2013 годах производство грибов уменьшилось, а стоимость увеличилась. За этот период было произведено 896 миллионов фунтов грибов, что немного меньше, чем грибов, произведенных ранее в период с 2011 по 2012 год.Однако стоимость урожая по состоянию на 2013 год выросла до 1,11 миллиарда долларов. Кроме того, в этот период увеличилось количество коммерческих производителей грибов.

В крупных развивающихся странах наблюдается рост спроса на грибы, особенно в связи с повышением уровня доходов в таких странах, как Канада, Таиланд и Индия. Такие страны, как Китай, почти захватывают мировой рынок, поскольку они продают свои грибы по более низким ценам, чем в США, Германии и Франции.

По состоянию на 2013 год грибы во всем мире оценивались более чем в 29 миллионов долларов, и прогнозировалось, что они вырастут примерно на 9. 5% в 2019 году, чтобы достичь значения в 50 миллионов долларов. На мировом рынке по состоянию на 2013 год доминировала Европа, за которой следовал Азиатско-Тихоокеанский регион.

Факторами, которые стимулируют развитие грибного бизнеса во всем мире, являются переход потребителей на питательные продукты, высокий спрос на органические продукты и развитие высокодоходных систем, а также растущая мощь супермаркетов.

2. Краткий обзор

Компания Mushy Forage Farms LLC создана и признана крупным поставщиком грибов деликатесного качества в Спрингфилде, штат Миссури, и в Соединенных Штатах Америки.Мы будем выращивать и продавать различные виды грибов, потребляемых в Соединенных Штатах Америки, нашим клиентам.

Наша цель как бизнеса состоит не только в получении прибыли, но и в том, чтобы стать ведущей компанией, которая может выгодно конкурировать с другими производителями грибов в Миссури, а также во всех Соединенных Штатах Америки. Чтобы иметь возможность эффективно конкурировать с нашими конкурентами, мы намерены нанимать лучших профессионалов в отрасли, чтобы построить идеальную структуру бизнеса.

В связи с тем, что грибы являются съедобными продуктами, мы стремимся к тому, чтобы наши грибы выращивались в благоприятной и гигиеничной среде. Мы также выращиваем грибы органически, так как намерены обеспечить высокую дозу питательных веществ в наших грибах.

Поскольку мы знаем, насколько важны наши сотрудники для роста организации, мы намерены создать для них благоприятные условия для работы, а также предоставить социальные пакеты, направленные на повышение их производительности.

Поскольку спрос на грибы растет по мере того, как все больше людей осознают их важность, мы тщательно выбрали каналы сбыта, которые гарантируют, что наши грибы дойдут до всех наших существующих клиентов и откроют возможности для привлечения потенциальных клиентов.

Одним из наших самых сильных факторов в Mushy Forage Farms LLC, помимо производства и продажи органических грибов, является превосходная забота о клиентах, которую мы обеспечиваем нашим клиентам, что привело к высокому уровню удержания для нас и общему здоровому результату для нашего бизнеса.

Наше умелое использование Интернета для повышения осведомленности о нашем бизнесе, а также о продуктах и ​​услугах, которые мы предлагаем, является частью устойчивой практики, которую можно получить в Mushy Forage Farms LLC.

Компания Mushy Forage Farms LLC принадлежит и управляется Лизой Шоу. Лиза имеет степень бакалавра пищевых технологий и начала выращивать грибы в качестве хобби, прежде чем превратить это в бизнес. Она привносит свой богатый опыт в бизнес.

3. Наши продукты и услуги

Мы намерены выращивать и продавать все виды грибов, потребляемых в Америке.ООО «Муши кормовые фермы» — это учреждение, которое обеспечит продажу всех наших грибов через различные торговые точки и даже напрямую с фермы.

Поскольку мы знаем, как важно, чтобы наш бизнес оставался на плаву, мы намерены обеспечить создание множества источников дохода, соответствующих нашей корпоративной культуре, а также целям и задачам бизнеса. Тем не менее, мы хотели бы подчеркнуть, что все пути, которыми мы будем пользоваться для получения прибыли, будут законными и будут соответствовать допустимым законам Соединенных Штатов Америки.

Некоторые из продуктов и услуг, которыми мы намерены заниматься:

  • Свежие грибы, такие как шампиньоны обыкновенные, криминис, портабелла, шиитаке, устрицы, лекарственные рейши, львиная грива, древесные уши, эноки и майтаке
  • Обработанные грибы (сушеные, консервированные, замороженные)
  • Предложение консультационных услуг
  • Продажа электронных книг для будущих фермеров
  • Проведение тренингов
4. Заявление о нашей миссии и видении
  • качественные грибы для гурманов в Спрингфилде, штат Миссури, и быть признанными на всей территории Соединенных Штатов Америки.
  • Чтобы достичь поставленной цели, мы намерены применять устойчивые методы ведения сельского хозяйства, выращивая наши съедобные грибы для гурманов в контролируемой среде и максимально используя органические субстраты.

Наша бизнес-структура

Наличие бизнес-структуры очень важно, так как это поможет бизнесу следовать видению, которое оно определило для себя. В Mushy Mushrooms Forage мы усовершенствовали планы, которые гарантируют, что мы все сделаем правильно, наняв только лучшие и компетентные руки, которые придут и будут работать в нашей фирме, чтобы мы могли достичь целей и задач, которые мы перед собой поставили.

Поскольку у нас есть видение того, как стать лидером бренда в этой отрасли, мы знали, что должны сделать все правильно, от проведения технико-экономического обоснования бизнеса до написания бизнес-плана, который помог нам определить правильный капитал, который потребуется для начала нашего бизнеса и создания ролей и обязанностей, чтобы мы могли нанимать только подходящих сотрудников для нашего грибного бизнеса.

Помимо того факта, что мы намерены продавать наши грибы в свежем и переработанном виде, есть и другие услуги, которые мы могли бы предложить для увеличения наших доходов, и поэтому эти услуги потребуют компетентных рук, чтобы обеспечить бесперебойную работу всех наших операций в Mushy Forage. Фермы.

Ниже представлена ​​бизнес-структура, которую мы намерены использовать при построении нашего грибного бизнеса;

  • Генеральный директор
  • Грибная ферма Manager
  • Manager
  • Административный менеджер
  • Команда по продажам и маркетингу
  • Менеджер по продажам и маркетингу
  • Сотрудник магазина
  • Очередник переднего стола
  • Бухгалтер / кассир
  • Драйвер доставки
  • Cleaner

5. Должностные обязанности и обязанности

Главный исполнительный директор

  • Отвечает за общее руководство компанией
  • Сетевые связи с другими грибными предприятиями и влиятельными клиентами от имени компании
  • Надзор за управленческим персоналом, чтобы повысить их эффективность.

Грибная ферма Manager

    • Ответственный за выращивание грибов
    • Проверяет грибы ежедневно для дефектных
    • Урожай грибов, когда это время

    Manager

    • материалы, необходимые для бизнеса
    • Источники надежных поставщиков и дистрибьюторов для компании
    • Ведет точную базу данных всех закупок и поставщиков

    Административный менеджер

    • Обеспечивает бесперебойную работу бизнеса с минимальным количеством заминок
    • Гарантирует, что сотрудники имеют отличные социальные пакеты и лучшие условия труда
    • Назначает и делегирует задачи сотрудникам и обеспечивает их надлежащее выполнение

    Отдел продаж и маркетинга

    • Отвечает за разработку маркетинговых стратегий и политики s, которые обеспечат продажи для компании
    • Непрерывное исследование целевых рынков с целью выявления новых рыночных возможностей для компании
    • Занимается розничной продажей грибов клиентам

    Менеджер магазина

    • Обеспечивает содержание магазина всегда чистый и хорошо проветриваемый
    • Проверяет уровень запасов, чтобы знать, когда пополнить запасы
    • Ведет точный отчет обо всех запасах в магазине

    Сотрудник стойки регистрации

    • Отвечает за звонки клиентов и прием заявок на заказы или получение жалоб
    • Принимает клиентов от имени персонала и направляет их в соответствующие отделы
    • Ведет точную базу данных клиентов для будущих целей профилирования

    Бухгалтер/кассир

    • Несет ответственность за все правильные финансовая отчетность предприятия
    • E Обеспечивает наличие наличных денег для текущих операций и обеспечивает надлежащий учет
    • Выполняет сверку на конец месяца между кассовой книгой и выпиской из банка

    Водитель-экспедитор

    • Доставляет грибы в различные точные пункты назначения, используя надежные маршруты
    • Выполняет легкий ремонт транспортного средства, а также регулярное техническое обслуживание
    • Ведет точный журнал пройденных расстояний, а также соблюдает все правила штата и правила дорожного движения

    Уборщик

    • Обеспечивает чистоту фермы и всего помещения всегда
    • Гарантирует, что уборная для клиентов и сотрудников всегда содержится в чистоте
    • Гарантирует, что чистящие средства всегда в наличии

    6.

    SWOT-анализ

    Поскольку мы знаем, что требуется серьезная работа, прежде чем бизнес сможет стать лидером в отрасли, мы провели SWOT-анализ (сила, слабость, возможности, угроза), чтобы мы могли эффективно разработать стратегию, которая не только позволяют нам выгодно конкурировать с нашими конкурентами на рынке, но также гарантируют, что наш бизнес выделяется и уникален по сравнению с нашими конкурентами.

    При проведении SWOT-анализа нашего бизнеса по производству грибов мы намерены проанализировать наши сильные и слабые стороны изнутри, а также возможности и угрозы, которые доступны нам здесь, в Миссури, и во всех Соединенных Штатах Америки.

    В связи с тем, что мы хотели получить наилучший анализ, мы наняли авторитетного бизнес-консультанта здесь, в Спрингфилде, штат Миссури, чтобы он помог нам определить, были ли шансы против нас и стоило ли нам заниматься этим бизнесом. Результаты были благоприятными, поскольку имеющиеся у нас сильные стороны и возможности намного перевешивали угрозы и слабости, с которыми мы столкнулись или могли столкнуться.

    Ниже представлен SWOT-анализ, проведенный от имени ООО «Муший кормовые фермы»;

    Сила нашего бизнеса заключается в том, что мы будем выращивать различные виды съедобных грибов, чтобы иметь возможность охватить большое количество клиентов здесь, в Спрингфилде, штат Миссури, а также во всех Соединенных Штатах Америки.У нас есть огромная грибная ферма, которая способна удовлетворить требования наших клиентов, и у нас есть структуры, отвечающие растущим требованиям.

    Помимо предложения свежих и переработанных грибов нашим различным клиентам, мы также предлагаем обучение фермерам, собирающимся выращивать грибы, а также консультационные услуги. Кроме того, мы тщательно выбрали и усовершенствовали все наши каналы сбыта, чтобы наши грибы могли легко добраться до всех наших клиентов.

    Поскольку мы знаем, насколько важны клиенты для бизнеса, мы предлагаем превосходное обслуживание клиентов, которое будет учитывать потребности наших клиентов, отвечая на их запросы, запросы и заказы и оперативно разрешая любые жалобы.

    Грибной бизнес не нов, а это означает, что в нашем районе в Спрингфилде, штат Миссури, есть и другие устоявшиеся грибные предприятия. Хотя это можно назвать слабостью, мы, тем не менее, разработали стратегии, чтобы обеспечить правильное информирование потенциальных клиентов, а также гарантировать, что наши грибы самого высокого качества, поскольку мы считаем, что это будет эффективно бороться с другими конкурентами.

    Поскольку грибы являются здоровой пищей для всех, в этой области существует множество возможностей для тех, кто хочет начать этот бизнес и нуждается в руководстве.Кроме того, поскольку мы всегда ищем новые инновации и технологии в этой области, мы были бы идеальными консультантами для тех, кто новичок в бизнесе и ищет лучшие способы развития своего бизнеса.

    Каждый бизнес время от времени сталкивается с угрозами, и мы понимаем, что столкнемся с угрозами, которые вероятны в случае появления новых конкурентов в том же месте. Угроза, вызванная этим действием, может быть обуздана, поскольку у нас есть стратегии для борьбы с появлением любого нового сильного конкурента.

    7. АНАЛИЗ РЫНКА

    Рынок грибов, который значительно вырос и, как ожидается, будет продолжаться, в основном обусловлен любовью американцев к здоровой пище. Кроме того, другие тенденции включают увеличение потребления обработанных пищевых продуктов и простоту выращивания грибов.

    Это, однако, не означает, что для грибников все радужно, так как ограниченный срок хранения грибов является серьезным препятствием для бизнеса. Рынок грибов заполнен сильными конкурентами — мелкими, средними и крупными, — которые применяют различные стратегии для привлечения потенциальных клиентов, а также стремятся удержать своих собственных клиентов.

    Еще одной тенденцией является тот факт, что грибы обладают многофункциональными преимуществами, особенно потому, что они богаты белками и содержат мало или совсем не содержат жира и холестерина. Эти питательные ценности почти приравняли грибы к суперпродуктам. Кроме того, грибы широко используются большинством производителей в Соединенных Штатах, и большинство из них продает свою продукцию на фермерском рынке.

    Главной проблемой грибного бизнеса всегда был ограниченный срок годности, но даже это скоро изменится, поскольку постоянно проводятся несколько улучшающих технологий, инноваций, а также исследований, чтобы гарантировать, что больше людей смогут хранить свои грибы в своих домов дольше, а также больше фермеров, хранящих собранные грибы, не беспокоясь о том, что они испортятся.

    8. Наш целевой рынок

    Грибы являются любимым продуктом многих домов в Соединенных Штатах Америки, поэтому мы знаем, что у нас есть огромный целевой рынок для покупки наших грибов. Однако, поскольку мы не хотим ограничиваться нашим представлением о целевом рынке, мы также решили провести углубленное исследование того, чего ожидать от нашего целевого рынка.

    Это также поможет нам разработать эффективные стратегии для завоевания этих целевых рынков в Спрингфилде и его окрестностях, штат Миссури, а также во всех других местах, где мы планируем продавать наши грибы.Исследование рынка было проведено с помощью консультанта по фермерскому бизнесу, имеющего большой опыт работы на рынке грибов, что позволило нам определить рынки, которые будут покровительствовать нашей продукции.

    Помимо продажи грибов в розницу, мы также намерены продавать их оптом следующим группам лиц;

    • Местные магазины здоровой пищи
    • Домохозяйки
    • Домохозяйки
    • Фермеры Рынки
    • Супермаркеты
    • Рестораны (регулярные и восточные)
    • Отели
    • Заводские кафе. кооперативы
    • Санатории
    Наше конкурентное преимущество

    Наше видение создания Mushy Forage Farms LLC состоит в том, чтобы удовлетворить потребности клиентов, любящих грибы, выращивая все различные грибы, потребляемые в Америке, а также стать ведущим грибом бизнес не только в Спрингфилде, штат Миссури, но и во всех Соединенных Штатах Америки.

    Однако, чтобы реализовать наше видение, нам необходимо иметь конкурентное преимущество, чтобы успешно конкурировать с уже существующими грибными фермами, оставаясь при этом активными в конкуренции с новыми грибными фермами, которые появятся позже.

    Наше главное конкурентное преимущество заключается в том, что у нас есть нанятые и компетентные рабочие, которые обеспечивают бесперебойную работу на нашей ферме. Наши нанятые сотрудники будут работать в среде, которая способствует достижению высокого уровня производительности.

    Кроме того, мы намерены ввести социальные пакеты, которые покажут нашим сотрудникам, что мы заботимся об их благополучии. Клиенты — самая важная причина успеха бизнеса, особенно лояльные клиенты. Мы намерены иметь отличное обслуживание клиентов, где все запросы, жалобы и заказы будут оперативно рассмотрены.

    Мы также намерены внедрить поощрительную реферальную программу для наших постоянных клиентов и даже для наших новичков, это гарантирует, что наши клиенты сохранят свою лояльность к нашему бренду, тем самым давая нам конкурентное преимущество, которое нам необходимо, чтобы стать лидерами отрасли.

    Поскольку мы знаем, что мир стал склонен к Интернету, мы намерены продвигать наш бизнес через Интернет, гарантируя, что мы создадим удобный веб-сайт, на котором будут отображаться все наши продукты и услуги.

    Мы позаботимся о том, чтобы нанять лучшего веб-консультанта для развертывания поисковой оптимизации (SEO) для нашего веб-сайта, чтобы наш веб-сайт отображался среди лучших потенциальных клиентов для пользователей, которые ищут грибной бизнес. Кроме того, мы намерены оставаться активными через наши социальные сети, такие как Facebook, Instagram и Twitter.

    9. СТРАТЕГИЯ ПРОДАЖ И МАРКЕТИНГА

    Компания Mushy Forage Farms LLC была основана с целью получения прибыли за счет выращивания и продажи грибов в Миссури и Соединенных Штатах Америки. Мы намерены выращивать и продавать различные виды грибов, такие как шиитаке, устрицы, лекарственные рейши, львиная грива и майтаке, чтобы иметь возможность занять большую долю рынка.

    Мы в Mushy Forage Farms LLC намерены получать доход для нашего бизнеса из различных источников, таких как;

    • Различные виды свежих грибов, таких как обыкновенный шампиньон, криминис, портабелла, шиитаке, устрицы, лекарственные рейши, львиная грива, древесный ухо, эноки и майтаке
    • Переработанные грибы (замороженные, сушеные, консервированные)
    • консультационные услуги
    • Продажа электронных книг для будущих фермеров
    • Проведение тренингов
    10. Прогноз продаж

    Из-за того, что в грибах нет холестерина или жира, большинство людей включили их в свой рацион, а это означает, что спрос на грибы в Америке и даже во всем мире всегда будет.

    Нашего намерения выращивать все виды грибов, потребляемых в Соединенных Штатах Америки, достаточно, чтобы не только укрепить наши позиции в качестве ведущего бренда в бизнесе, но также означает, что мы достигнем нашей цели по продажам в течение года роста и работы. бизнес.

    Мы провели критическую оценку нашего целевого рынка с помощью нанятого бизнес-консультанта и смогли эффективно собрать факты в отрасли, которые не только проанализировали наши шансы на успех, но и показали, как мы намерены получать доход и получение прибыли возможно в Спрингфилде, штат Миссури, и в Соединенных Штатах Америки.

    В таблице ниже показан прогноз продаж для Mushy Forage Farms LLC, подготовленный от нашего имени нашим консультантом по продажам с учетом различных факторов, таких как местоположение и тип бизнеса:

    • Первый финансовый год: 60 000 долларов США
    • Второй финансовый год-: 150 000 долларов США
    • Третий финансовый год-: 300 000 долларов США

    N. B : Следует отметить, что прогноз продаж был составлен с учетом нескольких других факторов, таких как то, что спрос на грибы остается стабильным или увеличивается, а также отсутствие экономического спада и наше стратегическое положение останется такой же. Это означает, что если условия изменятся, прогноз продаж может увеличиться или уменьшиться.

    • Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

    Маркетинг гарантирует, что ваш бизнес, его продукты и услуги будут замечены существующими и потенциальными клиентами.Какой бы замечательной ни была бизнес-идея, без планов и стратегий, направленных на успешный маркетинг бизнеса, она, скорее всего, потерпит неудачу. Маркетинг включает в себя выход и распространение информации о ваших продуктах и ​​услугах.

    Для успешного сбыта вашего продукта вам необходимо убедиться, что ваши продукты и/или услуги хорошо упакованы, маркированы и имеют самое высокое качество. Затем это определит, какую цену вы установите для продукта и / или услуги после учета всех затрат, понесенных на производство и доставку.

    Здесь команда по закупкам, бухгалтерскому учету, производству и маркетингу работает вместе, чтобы обеспечить установление соответствующих цен, чтобы они были доступными для клиента, а также не причиняли компании никаких убытков.

    Чтобы наши продукты и услуги достигли как можно большего числа целевых рынков, мы обеспечим продажу нашей продукции напрямую населению через фермерские рынки и специальные гастрономические фестивали. Наша продукция также может продаваться через оптовиков и через наш официальный веб-сайт в Интернете.Все наши каналы сбыта будут тщательно выбраны, чтобы мы могли эффективно проникнуть на рынок.

    Наша команда по маркетингу и продажам обладает всеми полномочиями для обеспечения полного достижения наших корпоративных целей в области продаж и маркетинга. Большинство стратегий, которые будут использоваться нашей маркетинговой командой, учитывают наши общие организационные цели.

    Компания Mushy Forage Farms LLC гарантирует, что они используют следующие стратегии, указанные ниже, чтобы эффективно продавать наши различные виды грибов нашим различным клиентам;

    • Создание веб-сайта и обеспечение того, чтобы наши продукты и услуги были представлены на видном месте
    • Использование платформ социальных сетей, таких как Facebook, Instagram, для эффективного продвижения наших товаров льготы
    • Создание сетей с другими производителями грибов для обеспечения широкой известности ООО «Муши кормовые фермы»
    • Распространение листовок в стратегически важных местах
    • Рекламирование нашего грибного бизнеса по телевидению, радио и в газетах
    • Участие в рекламе из уст в уста
    • Вознаграждение наших клиентов поощрения, если они направляют к нам клиентов
    • Спонсируйте соответствующие мероприятия и мероприятия в местном сообществе
    • Используйте рассылку писем и рассылок для эффективного продвижения нашего грибного бизнеса
    11. Стратегия рекламы и рекламы

    Каждому бизнесу, чтобы выжить, нужна реклама и реклама, и грибной бизнес не исключение. Наша цель в Mushy Forage Farms LLC как стандартной компании состоит в том, чтобы мы могли выгодно конкурировать с другими ведущими грибными фермами в Миссури и во всех Соединенных Штатах, гарантируя, что мы разрабатываем стратегии, которые будут освещать и рекламировать наш грибной бизнес.

    Поскольку мы знаем, насколько выгодным для нашего грибного бизнеса было бы правильное размещение и реклама, мы наняли онлайн-консультанта по рекламе, чтобы помочь разработать рекламные и рекламные стратегии, которые гарантируют, что мы продаем наши грибы во все уголки и закоулки в других странах. городов Соединенных Штатов Америки, кроме Миссури.

    Следует отметить, что мы занимаемся рекламой не только для повышения узнаваемости нашего бренда и поощрения большего покровительства со стороны наших клиентов, но и для того, чтобы обеспечить эффективную передачу информации о нашем бренде. Некоторые из платформ, которые мы намерены использовать для публикации и рекламы нашего бизнеса по выращиванию грибов, включают в себя;

    • Создание уникального веб-сайта и активное привлечение клиентов через нашу веб-страницу
    • Участие во всех гастрономических фестивалях и торговых ярмарках для налаживания связей
    • Размещение рекламы в местных газетах, журналах о еде и образе жизни, а также на радио и телевизионные станции
    • Распространяйте наши уникальные листовки в различных стратегически важных местах
    • Используйте наши платформы социальных сетей, включая Instagram и Facebook, для продвижения наших различных видов грибов и бизнеса в целом.
    • Участие в общественных программах и соответствующих мероприятиях
    • Установка рекламных щитов в различных местах и ​​на видных местах по всему Спрингфилду — Миссури
    12. Наша стратегия ценообразования упаковка продукта, а также то, что было потрачено на изготовление продукта, включая использованный труд. Хотя установить цену на услуги может быть не так просто, на физические товары обычно легко установить цену.Ценообразование очень важно, так как вы должны убедиться, что оно будет доступным для ваших клиентов, но не ухудшит положение вашей компании с точки зрения прибыли.

    Цены на наши грибы полностью зависят от вида грибов, так как некоторые виды требуют большего внимания, чем другие. Мы также сокращаем расходы, где это необходимо, чтобы не включать ненужные расходы в нашу окончательную цену. Это означает, что мы будем справедливы к нашим клиентам и к самим себе в отношении цены, которую мы установим на наши грибы.

    Мы в Mushy Forage Farm LLC знаем, как важно для наших клиентов иметь удобный способ оплаты и не испытывать чрезмерного стресса при совершении платежей. Мы также понимаем, что, поскольку люди разные, существуют предпочтения для разных способов оплаты, которые соответствуют их вкусам и стилю жизни.

    В связи с этим, вот варианты оплаты, доступные для наших клиентов;

    • Оплата наличными
    • Оплата кредитной картой
    • Оплата через POS-терминал
    • Оплата чеком
    • Оплата онлайн-переводом

    Вышеуказанные доступные способы оплаты были тщательно отобраны в сотрудничестве с нашим банком у которых есть надежная платформа, где мы уверены, что во время транзакций будет как можно меньше заминок.

    13. Начальные расходы (бюджет)

    Открытие грибной фермы требует капитала, как и любого другого бизнеса. Во всех стартапах основная часть капитала всегда используется в основном на накладные расходы и частично на операционные расходы. Основная часть капитала, полученного для нашего грибного бизнеса, будет использована для покупки икры и субстрата, которые нам понадобятся для начала бизнеса, а также для выплаты заработной платы сотрудникам и оплаты счетов за коммунальные услуги.

    Ключевые области, на которые мы рассчитываем потратить наш стартовый капитал:

    • Общие сборы за регистрацию бизнеса в Соединенных Штатах Америки – 700 долларов США
    • Сборы за получение нескольких лицензий и разрешений, необходимых для ведения бизнеса – 500 долларов США
    • Стоимость найма бизнес-консультантов и маркетинговых аналитиков –

      5 долларов США

    • Стоимость начального инвентаря (икра, субстрат, мешки для выращивания, упаковочные материалы) – 5 000 долларов США
    • Стоимость оборудования магазина (стойки, бункер, полки) – 2 000 долларов США
    • Страховое покрытие (страхование продукции, общее ответственность, компенсация работникам) – 1500 долларов США
    • Операционные расходы за первые три месяца (счета за коммунальные услуги, заработная плата сотрудников) – 10000 долларов США
    • Покупка подержанного автомобиля – 5000 долларов США
    • Прочие расходы на запуск , мебель, компьютер, телефон, принтер) – 1500 $
    • Маркетинговые расходы не менее полугода, в т. ч. Расходы родопользования для открытия церемонии открытия Mushy Forage Farms LLC — $ 2000
    • Стоимость запуска официального сайта — $ 300
      • 52 стоимость хостинга открытия партии — $ 2000
    • Разное — $ 3000

Согласно точной оценке выше, нам потребуется сумма в размере 35 500 долларов США, чтобы иметь возможность успешно начать грибной бизнес, который не только стал бы прибыльным, но и выгодно конкурировал с другими устоявшимися грибными предприятиями.

Создание финансирования/стартового капитала для ООО «Мягкие фуражные грибы». Выращивание грибов и сельское хозяйство в целом всегда были страстью Лизы, пока она не решила превратить это в полноценный бизнес. Из-за своей страсти к грибам она не собирается привлекать внешних инвесторов, одновременно собирая средства для своего грибного бизнеса.

В связи с этим она просто придерживается трех источников генерации капитала. Ниже перечислены три варианта, которые она использует для создания своего стартового капитала:

  • Создание части капитала из личных сбережений
  • Поиск льготного кредита у членов семьи и друзей
  • Подать заявку в банк на получение кредита

NB: Из личных сбережений мы смогли получить 10 000 долларов США . От членов семьи и друзей мы смогли получить 5500 долларов. Мы запросили кредит в размере 20 000 долларов США в банке, и после выполнения всех требований мы должны получить деньги на наш счет в течение недели, что затем гарантирует, что мы начнем бизнес всерьез.

14. Устойчивое развитие и стратегия расширения

Основной целью любого бизнеса является получение прибыли. Однако целью получения прибыли для большинства компаний является обеспечение того, чтобы жизненный цикл бизнеса сохранялся в течение длительного времени. Чтобы бизнес приносил прибыль, необходимо наличие нескольких факторов, в том числе; компетентность сотрудников, увеличение удержания клиентов, отличное обслуживание клиентов и интенсивная реклама и реклама.

Одной из наших основных целей является наем компетентных сотрудников, которые не только будут иметь большой опыт в области, необходимой для развития компании, но также будут верить в видение компании и стремиться реализовать это видение, выполняя свои различные роли. и обязанности отлично.

Мы также стремимся к тому, чтобы наши сотрудники работали в благоприятных условиях, а наше стратегическое расположение обеспечивает легкий доступ к ферме. Наши сотрудники также должны быть в состоянии эффективно информировать о бренде всех наших клиентов — существующих и потенциальных.

Зная, как важно для наших сотрудников оставаться счастливыми, тем самым повышая свою производительность, мы намерены создать завидные социальные пакеты для всех наших сотрудников, а также внедрить дополнительные льготы и структуры поощрения для поощрения всех наших трудолюбивых сотрудников.

Мы также позаботимся о том, чтобы наш управленческий персонал извлекал выгоду из нашей прибыли. Мы также намерены постоянно обучать наших сотрудников, чтобы они были в курсе новых инноваций и технологий, необходимых для облегчения выращивания и продажи грибов.

Все это позволит нам реализовать наши мечты об устойчивости и расширении, а также достичь наших целей и задач стать лидерами отрасли.

Проверка проверки / milestone

      • Наличие бизнес-имени Проверка доступности: Завершено
        • Завершено Заполнено
      • Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
      • Обеспечение коммерческой площадки (POS) Машины: Завершено
      • Открытие мобильных денег Счета: Завершено
        • Завершено
      • Открытие платформы онлайн-платформ: Завершено
        • 2 Приложение и получение ID налогоплательщика: В прогрессе
      • Приложение для бизнес-лицензии и разрешения: Завершено
      • Страхование бизнеса: Завершено
      • Проведение технико-экономического обоснования: Завершено
      • Получение капитала от членов семьи: Завершено
      • Заявки на получение кредита от банка: В процессе написания 2 бизнес-плана 903: 9035 903 Завершено
      • Составление справочника сотрудника: Завершено
      • Составление контрактных документов и других соответствующих юридических документов: В процессе
      • Дизайн логотипа компании: Завершено
      • Графический дизайн и печать рекламных материалов для упаковки: В процессе
      • Набор сотрудников: В процессе
      • Создание официального веб-сайта для компании: В процессе
      • Повышение осведомленности о бизнесе как в Интернете, так и в обществе: В процессе охраны здоровья и безопасности

        5

        5 и организация пожарной безопасности (лицензия): Обеспечено

      • Открытие/планирование вечеринки по случаю открытия: В процессе
      • Установление деловых отношений с поставщиками – оптовыми поставщиками/торговцами: В процессе
      • Покупка грузовиков: Завершено6

      Основан r / Издатель журнала Profitable Venture Magazine Ltd

      Аджаэро Тони Мартинс — предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями. Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также генеральным директором POJAS Properties Ltd.

      Запустите грибную ферму, выполнив следующие 10 шагов:

      1. Планируйте грибную ферму
      2. Сформируйте свою грибную ферму в юридическое лицо
      3. Зарегистрируйте свою грибную ферму для уплаты налогов
      4. Открытие корпоративного банковского счета и кредитной карты
      5. Настройка учета для вашей грибной фермы
      6. Получите необходимые разрешения и лицензии для вашей грибной фермы
      7. Получить страховку грибной фермы
      8. Определите свой бренд грибной фермы
      9. Создайте сайт своей грибной фермы
      10. Настройка телефонной системы для бизнеса

      Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Начать бизнес — это больше, чем просто зарегистрировать его в государстве. Мы составили это простое руководство по созданию грибной фермы. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законодательству.

      ШАГ 1: Планируйте свой бизнес

      Для успеха предпринимателя необходим четкий план. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные.Несколько важных тем для рассмотрения:

      К счастью, мы провели для вас много исследований.

      Какие затраты связаны с открытием грибной фермы?

      Начальные затраты на грибную ферму минимальны.

      Владельцам бизнеса нужно место для выращивания грибов. По данным Profitable Plants, это не обязательно должно быть большое пространство — 500 квадратных футов достаточно для выращивания 12 000 фунтов грибов в год. Тем не менее, владельцы бизнеса должны иметь возможность контролировать температуру, влажность и свет в помещении.

      У многих владельцев бизнеса уже есть дома, отвечающие этим требованиям. Тем, у кого нет, возможно, придется купить только обогреватель, увлажнитель или осушитель.

      Другими основными первоначальными расходами являются покупка питательной среды и спор, но и то и другое недорого. Солома, картон, использованная кофейная гуща и многие другие дешевые материалы могут служить средой для выращивания.Споры грибов можно купить всего за несколько долларов. Spore Trading Post продает 100 штук спор за 18,95 долларов.

      Каковы текущие расходы грибной фермы?

      Текущие расходы на грибную ферму минимальны. Они включают в себя новый материал для выращивания, дополнительные споры и коммунальные расходы.

      Кто является целевым рынком?

      Идеальным клиентом для грибной фермы является ресторан, который специализируется на использовании местных продуктов. Ресторан будет иметь регулярные заказы, которые обеспечивают стабильный доход. Ресторан, который специализируется на подаче продуктов местного производства, с меньшей вероятностью купит грибы у крупного поставщика, который находится в другом штате.

      Как грибная ферма зарабатывает деньги?

      Грибная ферма зарабатывает на продаже собранных грибов. Грибы могут продаваться пинтой, квартой или фунтом.

      Сколько вы можете брать с клиентов?

      Особые грибы обычно продаются по цене 16 долларов за фунт.Вешенки оптом стоят от 6 до 8 долларов за фунт, а другие виды специальных грибов имеют аналогичные оптовые цены.

      Поскольку большинство людей не хотят тратить 16 долларов на грибы, розничная продажа обычно осуществляется по пинте или четверти фунта. Оптовые сделки обычно осуществляются в фунтах стерлингов.

      Какую прибыль может принести грибная ферма?

      Грибная ферма, которая выращивает 12 000 фунтов грибов и продает их только оптовым клиентам, может зарабатывать от 72 000 до 96 000 долларов в год. Продажа в розницу в дополнение к оптовой значительно увеличила бы доход бизнеса. Поскольку текущие расходы минимальны, большая часть этого дохода будет прибылью.

      Как сделать свой бизнес более прибыльным?

      Многие предприятия по выращиванию грибов увеличивают поток доходов, собирая наборы для выращивания грибов. Это могут быть картонные коробки, бревна или другой носитель. Предлагая занятия по выращиванию или использованию грибов, вы можете увеличить свой доход и прибыль.

      Как вы назовете свой бизнес?

      Выбор правильного имени важен и сложен. Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью нашего генератора названий грибной фермы

      .

      Если вы работаете в качестве индивидуального предпринимателя, возможно, вы захотите вести деятельность не под своим именем, а под другим именем. Посетите наше руководство администратора баз данных, чтобы узнать больше.

      При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

      Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

      ШАГ 2: Создать юридическое лицо

      Наиболее распространенными типами бизнес-структуры являются индивидуальное предприятие, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

      Учреждение юридического лица, такого как LLC или корпорация , защищает вас от личной ответственности в случае судебного преследования вашей грибной фермы.

      Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

      Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

      ИЩИ СЕЙЧАС

      Закажите профессиональную услугу, создав для вас ООО

      Два таких надежных сервиса:

      Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные государственные расходы на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

      Рекомендуется: Вам нужно будет выбрать зарегистрированного агента для вашего LLC. Пакеты для регистрации LLC обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать самостоятельно.

      ШАГ 3: Зарегистрируйтесь для уплаты налогов

      Прежде чем вы сможете открыть бизнес, вам необходимо будет зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов.

      Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это очень просто и бесплатно!

      Вы можете бесплатно получить свой EIN через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, какую пользу они могут принести вашему ООО, прочитайте нашу статью «Что такое EIN?».

      Узнайте, как получить EIN, из нашего руководства «Что такое EIN» или найдите существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

      Налоги на малый бизнес

      В зависимости от того, какую структуру бизнеса вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут выиграть от налогообложения как S-корпорация (S-corp).

      Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих справочниках:

      Существуют определенные государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о налоге с продаж штата и налоге на франшизу в наших руководствах по налогу с продаж штата.

      ШАГ 4: Откройте корпоративный банковский счет и кредитную карту

      Использование специальных банковских и кредитных счетов для бизнеса необходимо для защиты личных активов.

      Когда ваши личные и деловые счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае судебного преследования вашей компании. В коммерческом праве это называется прокалыванием вашей корпоративной завесы.

      Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование от имени вашего бизнеса (а не ваше), лучшие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

      Открытие коммерческого банковского счета
      • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
      • Это также упрощает ведение бухгалтерского и налогового учета.

      Рекомендовано: Прочитайте наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, дружественные к бизнес-кредитам, банки со множеством офисов и многое другое.

      Открыть нетто-30 счетов

      Когда дело доходит до установления вашего делового кредита, продавцы net-30 считаются лучшим способом. Термин «нетто-30», популярный среди продавцов, относится к соглашению о бизнес-кредите, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

      Условия кредита Net-30

      часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарно-материальные запасы, но у которых нет наличных денег.

      Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах нетто-30 сообщается в основные бюро кредитных историй (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так предприятия строят бизнес-кредит, чтобы они могли претендовать на кредитные карты и другие кредитные линии.

      Получите бизнес-кредитную карту
      • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все расходы вашего бизнеса в одном месте.
      • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для привлечения денег и инвестиций в дальнейшем.

      Рекомендуем: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

      ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

      Учет ваших различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает подачу годовой налоговой декларации.

      Упростите бухгалтерский учет ООО с нашей памяткой по расходам ООО.

      ШАГ 6: Получите необходимые разрешения и лицензии

      Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к большим штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

      Требования к лицензированию государственных и местных предприятий

      Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

      Для получения информации о местных лицензиях и разрешениях:

      Контракт на оказание услуг

      В бизнесе, где услуги предоставляются на расширенной основе, часто заключается договор на оказание услуг, в котором излагаются условия предоставления услуг.

      Предприятия по выращиванию грибов должны требовать от клиентов подписания соглашения об услугах перед началом нового проекта.Это соглашение должно разъяснять ожидания клиентов и сводить к минимуму риск юридических споров, устанавливая условия оплаты и ожидания в отношении уровня обслуживания. Образец договора на оказание услуг можно посмотреть здесь.

      Требования охраны труда

      Важно соблюдать все требования Управления по охране труда.

      Соответствующие требования включают:

      • Отчет о травмах сотрудников
      • Знак безопасности
      • и т. д.

      ШАГ 7: Получите страховку для бизнеса

      Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу нужна страховка, чтобы работать безопасно и законно. Страхование бизнеса защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрытия убытков.

      Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности .Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждается малый бизнес, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

      Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

      Еще один примечательный страховой полис, который нужен многим предприятиям, — это компенсационное страхование работников. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас наличия страхового покрытия компенсации работникам.

      ШАГ 8: Определите свой бренд

      Ваш бренд — это то, что символизирует ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается общественностью.Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

      Если вы не уверены в разработке логотипа для своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашими Руководствами по дизайну для начинающих. Мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

      Если у вас уже есть логотип, вы также можете добавить его в QR-код с помощью нашего бесплатного генератора QR-кода. Выберите один из 13 типов QR-кода, чтобы создать код для своих визитных карточек и публикаций или помочь распространить информацию о своем новом веб-сайте.

      Как продвигать и продавать грибную ферму

      Один из самых эффективных способов продвижения грибной фермы — личное общение. Общение с потенциальными клиентами, будь то потребители, владельцы продуктовых магазинов или шеф-повара, — лучший способ для владельцев бизнеса обучить клиентов и поделиться своей страстью к грибам.Владельцы бизнеса могут создавать возможности для связи с потенциальными клиентами, продавая грибы на фермерских рынках и звоня по продажам предприятиям.

      Как сделать так, чтобы клиенты возвращались

      Грибные фермы могут заставить клиентов возвращаться за новыми грибами, помогая им открыть для себя больше способов использования грибов. Это может включать в себя обмен рецептами или представление грибов в качестве здоровой закуски. Чем больше клиенты используют грибы, тем чаще им нужно покупать грибы.

      Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями малого бизнеса, которые помогут вам вдохновиться.

      ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

      После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

      Хотя создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что это им не по силам, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет веб-технологии достигли огромных успехов, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

      Вот основные причины, по которым вам не следует откладывать создание своего сайта:

      • Все законные предприятия имеют веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеют значения, когда речь идет о выводе вашего бизнеса в Интернет.
      • Аккаунты в социальных сетях, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не являются заменой бизнес-сайта , которым вы владеете.
      • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, значительно упростили создание базового веб-сайта. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать сайт, которым можно гордиться.

      Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и не займет у вас больше 2-3 часов.

      Другие популярные конструкторы сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

      ШАГ 10.

      Настройте систему корпоративной телефонной связи

      Настройка телефона для вашего бизнеса — один из лучших способов разделить личную и деловую жизнь и сделать их конфиденциальными.Это не единственное преимущество; это также помогает вам сделать ваш бизнес более автоматизированным, придает вашему бизнесу легитимность и облегчает потенциальным клиентам поиск и связь с вами.

      Есть много услуг, доступных для предпринимателей, которые хотят настроить систему бизнес-телефонии. Мы рассмотрели лучшие компании и оценили их по цене, функциям и простоте использования. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших телефонных систем для бизнеса 2022 года, чтобы найти лучший телефонный сервис для вашего малого бизнеса.

      Рекомендуемая служба рабочего телефона: Nextiva

      Nextiva — наш лучший выбор для телефонных номеров для малого бизнеса из-за всех функций, которые он предлагает для малого бизнеса, и справедливой цены.

      Начало бизнеса по выращиванию грибов за 6 простых шагов Выращивание вешенок – прибыльные растения


      Бизнес по выращиванию грибов может принести большую прибыль всего за несколько недель.Кроме того, начать собственное дело по выращиванию вешенок с целью получения прибыли довольно легко. На самом деле, вот как начать работу всего за шесть простых шагов.

      1. Получите икру и субстрат

      Вам понадобится спавн, чтобы начать культуру. Вы можете произвести свою собственную икру, используя стерильную культуру, или вы можете купить готовую к инокуляции инокуляцию, которую несут поставщики. Самостоятельное производство может быть дешевле в долгосрочной перспективе, но начальные затраты могут быть высокими, поэтому, скорее всего, покупка готовой к инокуляции икры — это то, что вам нужно.

      Вам также нужно будет купить подложку. Многие производители используют солому или древесную щепу. Обычно предпочтительным методом является солома. Вам нужна солома, которую можно измельчить на мелкие кусочки.

      2. Подготовьте основание

      Сначала нарежьте солому на короткие кусочки. Далее намочите соломинку. Теперь пришло время нагреть соломинку в кипящей воде. Продолжайте кипятить в течение получаса, а затем удалите соломинку и слейте воду. Затем разложите соломинку на чистой поверхности и дайте ей остыть.

      3. Упакуйте полиэтиленовые пакеты

      Теперь пришло время упаковать полиэтиленовые пакеты с соломой и икрой. Упакуйте два или три дюйма соломы в полиэтиленовый пакет, а затем слегка посыпьте икру сверху. Повторяйте это, пока вы почти не заполните мешок, закройте верхнюю часть и проткните отверстия в мешке.

      4. Инкубация

      Пришло время инкубации. Поддерживайте температуру в зоне выращивания около 78 градусов по Фаренгейту. Поместите пакеты на стеллаж. Не забудьте предотвратить любые угрозы проникновения естественного света в комнату.Закройте окна и щели. Используйте красный свет «фотолаборатории», когда вам нужно проверить свои сумки. Когда вы начнете замечать крошечные грибы с булавочной головкой возле вентиляционных отверстий в сумке, значит, вы готовы перейти к следующему шагу.

      5. Плодоношение

      Для вашей плодоносящей комнаты требуется высокий уровень влажности. Температура должна быть от 65 до 70 градусов по Фаренгейту. В отличие от инкубационной комнаты, вам действительно потребуется много естественного света — не менее 12 часов в день. Чтобы шокировать ваш мицелий, который заставит его плодоносить, переместите пакеты в прохладное место на день, например, в подвал или другое прохладное место, а затем верните их в комнату для плодоношения.Затем срежьте мешок, который позволяет грибу расти.

      Готовые к сбору вешенки

      6. Сбор урожая

      Как раз перед тем, как ваши грибные шляпки полностью раскроются, пора собирать урожай. Для этого открутите стебель как можно ближе к растущему блоку. Вот вы и собрали грибы.

      Вы можете начать прибыльный бизнес по выращиванию вешенок всего за шесть простых шагов. Чтобы узнать все основы выращивания вешенки, прочтите Выращивание грибов для гурманов с целью получения прибыли.

       

       

       

      Образец бизнес-плана грибной фермы

      Вы планируете открыть грибную ферму? Сегодня больше, чем когда-либо, люди включают грибы в свой рацион. Следующий образец бизнес-плана грибной фермы даст представление о том, что нужно для создания плана будущего успеха вашей грибной фермы.

       

      1.0 Резюме

      Sample Mushroom Farm Corp. (Компания) ставит перед собой задачу обеспечить Западную Канаду лучшими специальными органическими грибами, доступными на рынке.При этом канадцам не придется сталкиваться с затратами и воздействием на окружающую среду импорта продукции из США или других стран.
      Sample Mushroom Farm выращивает органические специальные грибы (в том числе золотистую устрицу, голубую устрицу, львиную гриву и шитаке) на своей закрытой площади площадью более 45 000 кв. футов. Они производят свежие грибы для Западной Канады и за ее пределами круглый год.
      Цель компании — стать самой надежной грибной фермой в Западной Канаде. Чтобы сделать это и не отставать от растущего потребительского и дистрибьюторского спроса, компании необходимо нанять 50 временных иностранных рабочих (TFW) для поддержки растущих потребностей компании и сбора урожая.Успех и рост компании зависят от поиска квалифицированных сельскохозяйственных рабочих для удовлетворения растущих потребностей и удовлетворения потребностей.
      В связи с недавними государственными программами стимулирования безработных канадцев многие предпочитают не возвращаться на работу, и поэтому компания изо всех сил пытается найти местных сельскохозяйственных рабочих для удовлетворения текущих и будущих потребностей компании. Вот почему Sample Mushroom Farms ищет LMIA; для привлечения и найма TFW.
      Компания будет работать с четырьмя разными клиентами: ресторанами, оптовиками, прямыми покупателями через Amazon Marketplace и прямыми покупателями через фермерские рынки, когда это возможно. Чтобы связаться с каждым из этих клиентов, веб-сайт будет постоянно обновляться, а каналы социальных сетей компании будут использоваться для построения отношений, укрепления бренда и взаимодействия с клиентами.
      Глобальная пандемия COVID-19 изменила мир. Хотя, с другой стороны, это дало канадцам отличное напоминание о важности их здоровья и хорошего самочувствия, включая употребление в пищу более здоровых местных продуктов. На Британскую Колумбию приходится 39% всех коммерчески выращиваемых грибов в Канаде, а Келоуна, Британская Колумбия, является одним из самых популярных регионов в провинции.По этой причине Sample Mushroom Farms специально выбрала Келоуну, Британская Колумбия, в качестве дома для своей деятельности.

      1.1 Финансовый Обзор

      Сумма на продажу

      Рисунок 1 — Резюме продаж

      Валовые доходы и доход до прибыли

      Рисунок 2 — Валовые доходы и предварительный налог Доход

       

      2.

      0 Обзор бизнеса

       

      Sample Mushroom Farm занимается улучшением здоровья канадцев за счет доступа к устойчивым, свежим и специальным органическим грибам, выращенным без пестицидов.Это путешествие началось в 2010 году, когда семья Пил начала выращивать грибы в небольших масштабах для семьи и друзей. В начале пандемии COVID-19 появилась возможность расширить деятельность компании и открыть для себя новые и эффективные формы выращивания грибов. Сегодня Sample Mushroom Farms является крупнейшей коммерческой грибной фермой в регионе.
      Sample Mushroom Farms находится в Келоуне, Британская Колумбия; один из крупнейших сельскохозяйственных регионов Канады. Имея более 45 000 квадратных футов крытых площадей для выращивания, ферма производит более 50 метрических тонн органических продуктов круглый год.Компания гордится тем, что производит высококачественные специальные грибы, включая Golden Oyster, Blue Oyster, Lions Mane и Shitake.
      Для сбора грибов ежегодно требуется 50 сельскохозяйственных рабочих, и прогнозы показывают, что эта потребность почти удвоится в следующие 2 года. Без этих работников компания не сможет поддерживать строгий график сбора урожая и распределения. Из-за нехватки местных работников, претендующих на эти должности, Sample Mushroom Farm подает заявку на получение LMIA, чтобы поддержать усилия по привлечению и удержанию TFW для бизнеса.
      До пандемии COVID-19 владелец компании управлял небольшой грибной фермой, в основном для друзей и семьи. Поскольку спрос на свежие местные продукты резко возрос в течение первого года пандемии, он начал устанавливать дополнительные вертикальные стеллажи для выращивания, чтобы увеличить производство на 40% с января 2020 года.

       

      произведено более 145,63 метрических тонн свежих и переработанных грибов. В среднем индустрия выращивания грибов в Канаде растет примерно на 20% в год.Британская Колумбия является одним из лучших регионов по выращиванию грибов в стране (на долю Британской Колумбии приходится 39% всех коммерчески выращиваемых грибов в Канаде), поэтому Sample Mushroom Farm открыла свою деятельность в Келоуне, Британская Колумбия.

      «Отрасль также выиграла от увеличения спроса со стороны перерабатывающих отраслей, таких как предприятия по переработке овощей, оптовые торговцы и продуктовые магазины. Рыночные силы повысили цены на сельскохозяйственные культуры отрасли, что еще больше подстегнуло расширение отрасли». – Промышленность Канады (Отчет NAICS 11120CA)
      Рынок грибов, особенно органических специальных грибов, вырос в последние годы, поскольку канадцы переходят на более здоровый образ жизни.50% канадцев активно включают в свой рацион овощи. В 2019 году из Канады было экспортировано 51,28 тыс. тонн свежих грибов, выращенных в Канаде. В 2009 году было всего 19,85 тыс. тонн. средняя стоимость грибов.
      «Производительность отрасли зависит от тенденций потребления и цен на ее продукцию. Экспортный рынок вырос в результате благоприятного обменного курса с Соединенными Штатами и более сильных цепочек поставок, которые открыли новые потоки доходов для многих операторов.Снижение курса канадского доллара оказало повышательное давление на цены на овощи, поскольку импорт стал более дорогим, а экспорт расширился. Технологические разработки повысили эффективность ферм, о чем свидетельствует повышение средней урожайности большинства сельскохозяйственных культур».
      – Промышленность Канады (Отчет NAICS 11120CA)

       

      2.2 Заявление о миссии

       

      Обеспечить Западную Канаду лучшими фирменными органическими грибами, доступными на рынке, чтобы канадцам не приходилось беспокоиться о стоимости и воздействии на окружающую среду импорт продукции из США или других стран.

       

      2.3 Заявление о концепции

       

      Жить в более здоровой и счастливой стране, где каждый имеет доступ к свежим местным продуктам и специальным грибам, которые выращены и собраны экологически безопасным способом.

       

      2.4 Цели и задачи

       

      Ключевые бизнес-цели:
      ● Завоевание репутации самого надежного местного производителя специальных грибов в Западной Канаде
      ● Развитие прочных партнерских отношений с местными дистрибьюторами продукции в Западной Канаде
      ● Поддержка и продвижение здоровое питание в сообществе
      Ключевые бизнес-цели:
      ● Нанять 50 временных иностранных рабочих в 2021/2022 гг. для поддержки необходимого строгого графика сбора урожая и распределения.
      . Люди:       Компания наймет сельскохозяйственных рабочих и старших сотрудников, которые верят в бизнес и заинтересованы в его успехе. Без 50 сельскохозяйственных рабочих бизнес не может идти в ногу с графиком сбора урожая. Высшее руководство Sample Mushroom Farm готово вести компанию к прибыльности и росту, поскольку они имеют более чем 25-летний опыт работы в сельскохозяйственной отрасли.
      ● Операционная деятельность: Руководители и отделы продаж компании сформируют деловые партнерские отношения, необходимые для роста и масштабирования бизнеса. Приоритетом будет деловое партнерство в региональном округе Большого Ванкувера, затем компания расширится до остальной части Британской Колумбии, Западной Канады, Канады и, в конечном итоге, до тихоокеанского северо-запада США.
      ● Инновация: Компания будет постоянно следить за новыми и появляющимися технологиями и процессами и внедрять новые, которые сделают ферму более эффективной и будут производить грибы более высокого качества. Это поможет компании управлять расходами и издержками, а сэкономленные средства можно передать клиентам или реинвестировать обратно в бизнес для повышения эффективности и устойчивости или добавления дополнительных сортов грибов в ассортимент.
      ● Финансы: С финансовой точки зрения компания будет сосредоточена на поддержании достаточного количества денежных средств в кассе. Учитывая капиталоемкость индустрии выращивания грибов, высшее руководство будет постоянно поддерживать здоровый баланс денежных средств.Во-вторых, тот факт, что компания Sample Mushroom Farms в настоящее время работает без банковского кредита, свидетельствует о финансовой ответственности ее руководства. В будущем компания продолжит демонстрировать дисциплинированный финансовый подход.

       

      2.6 Кадровое обеспечение

       

      Компания Sample Mushroom Farms в настоящее время ищет 50 временных иностранных рабочих в рамках программы LMIA. Зарплата каждого из этих сельскохозяйственных рабочих составляет 28 275 долларов в год. Эти рабочие необходимы для круглогодичной лесозаготовки.Без них компания не может соблюдать строгие циклы сбора урожая, чтобы поставлять свежие продукты канадцам.
      Прогнозируемый ежегодный рост в течение следующих трех лет указывает на то, что компании потребуется следующее количество рабочих в год:
      1. 50 рабочих
      2. 150 рабочих
      3. 200 рабочих

      Грибник – описание работы
      ● Ручной сбор грибов
      ● Сбор пропашных и грибных культур
      ● Выполнение задач, связанных со сбором, таких как сортировка и упаковка грибов
      ● Взвешивание и сборка ящиков
      ● Загрузка/разгрузка ящиков, поддонов и сельскохозяйственных принадлежностей для транспортировки
      ● Дезинфекция инструментов для сбора, стеллажи и упаковочные зоны
      Кроме того, по мере увеличения спроса на продукцию компания Sample Mushroom Farms должна будет нанять дополнительных сотрудников для продаж, администрирования и возможной доставки в ближайшие годы.

       

      2.
      7 Группа управления

       

      Sample Mushroom Farm Corp. имеет следующий постоянный руководящий персонал:
      ● Президент (52 000 долл. Директор Дэниел Пил имеет 12-летний опыт работы в сельском хозяйстве и ставит перед всей своей командой задачу выращивать лучшие из доступных органических грибов. Он регулярно изучает методы и технологии выращивания грибов, чтобы бизнес мог адаптироваться и развиваться по мере появления новых технологий и методов.

       

      Есть вопросы? Хотите начать?

       

      3.0 Продукты и услуги

      Образец Грибной фермы Доступность грибов на ферме будет увеличиваться по мере изменения потребностей рынка. В настоящее время основные сорта грибов компании включают:
      ● Вешенки: это тип съедобных грибов и один из наиболее широко потребляемых грибов в мире. Свое название они получили из-за шляпки в форме устрицы и очень короткого или полностью отсутствующего стебля.По цвету они похожи на сырые устрицы, светло-серого или серовато-коричневого цвета.
      ● Львиная грива: Эти грибы, также известные как Hericium Erinaceus, имеют широкую шаровидную форму с длинными острыми шипами. Их обычно едят или принимают в виде добавок. Исследования показывают, что они могут помочь уменьшить воспаление и улучшить когнитивные функции и здоровье сердца. Магазины здоровой пищи продают Львиную гриву в форме экстракта и добавки.
      ● Золотая устрица: эти ярко-желтые грибы имеют более сложный и ароматный вкус, чем жемчужные устрицы.Их аромат может быть похож на фруктовый запах выдержанного красного вина, он бархатистый, свежий и жевательный. Золотые устрицы имеют размер от маленького до среднего (2-6 см) и прикреплены к короткому или отсутствующему стеблю. Тонкие, сухие, гладкие шляпки светло-желтого цвета, полукруглые, выглядят как небольшие гроздья лепестков, сложенных в небольшой букет. Под шляпками много мягких коротких белых жабр, которые соединяются со стеблем цвета слоновой кости.
      ● Грибы шиитаке. Цвет этих грибов варьируется от светло- до темно-коричневого. Их мякоть кремового цвета твердая, а волокнистый стебель внутри слегка жевательный.
      В ближайшие сезоны будут добавлены следующие сорта:
      ● Белые (крупные и средние)
      ● Белые шампиньоны
      ● Кримини (крупные, шампиньоны и зрелые)
      Sample Mushroom Farms также планирует добавить следующие расфасованные грибы:
      ● Белый/Кримини, целый
      ● Белый/Кримини, нарезанный
      ● Белый, нарезанный
      ● Портабелла (большой, большой, средний, маленький, случайный, без стеблей)
      ● Устрица, шиитаке навалом
      ● Дикий микс, целый ( Кримини, портвейн, шиитаке, устрица, эноки)
      ● Портабелла, целая
      ● Портабелла, нарезанная
      ● Бэби Беллас, целая
      ● Устрица, целая
      ● Шиитаке, целая
      ● Шиитаке, нарезанная
      ● Эноки, белая

      0 7

         4.0 Operations

       

      Sample Mushroom Farm имеет 45 000 кв. футов крытых площадей для выращивания в отличном месте в сельскохозяйственном районе Келоуна, Британская Колумбия.

       

      4.
      1 Оборудование

       

      Чтобы защитить урожай грибов от воздействия природы, на предприятии компании организовано вертикальное выращивание в помещении. Это позволяет нам выращивать на 75 % больше продукции в контролируемой среде, сводя к минимуму непредсказуемое воздействие неблагоприятных погодных условий на урожай.

       

      4.2 Инвентарь

       

      Образцовые грибные фермы будут выращивать специальные грибы на вертикальных полках. Благодаря поэтапному посеву, выращиванию и сбору урожая это обеспечит круглогодичную поставку грибов.

       

      5.0 Обзор рынка

       

      Розничная стоимость грибов оставалась относительно стабильной в течение 2015-2019 гг. Во второй половине 2020 года, в разгар глобальной пандемии COVID-19, средняя розничная цена грибов выросла, продаваясь в среднем по 8 долларов.73 — 9,49 доллара за килограмм.
      Январь и февраль 2021 года уже показали самые высокие средние розничные цены за эти месяцы за последние 6 лет (9,42 и 9,02 доллара соответственно). Ожидается, что эта тенденция продолжит либо соответствовать средним показателям розничной торговли 2020 года, либо превышать их.
      Одним из основных факторов, влияющих на ценообразование канадской продукции, в том числе грибов, является индекс потребительских цен на продукты питания. В 2020 году индекс цен вырос на 2,5% до 154. Из-за низких цен на нефть и депрессивного канадского доллара импорт продукции в Канаду становится дороже, поэтому в ближайшие годы страна будет искать продукцию местного производства.
      Ожидается, что в связи с ростом затрат, а также нехваткой и задержками в цепочке поставок, связанными с COVID-19, индекс потребительских цен на продукты питания продолжит расти в 2021 году. Если он сохранит прогнозируемую тенденцию, то к 2025 году он достигнет 167.

      Consumer Trends
      ● Ожидается, что располагаемый доход на душу населения вырастет примерно на 0,6% в течение пяти лет до 2026 года. Поскольку потребители получают доступ к дополнительному располагаемому доходу, они могут позволить себе покупать больше органических и местных продуктов.
      ● Канадцы стали больше заботиться о своем здоровье и в целом перенять более здоровые привычки питания благодаря наличию свежих органических продуктов.
      Тенденции в сельском хозяйстве
      ● Фермы добились большего успеха в распределении своей продукции на местных фермерских рынках и через прямые поставки в рестораны.
      ● Фермы используют ручной труд для производства продукции высочайшего качества.
      ● Поскольку границы начинают открываться, а запреты на международные поездки, как ожидается, скоро будут сняты, будет легче привлекать временных иностранных рабочих в Канаду для помощи на грибных фермах.
      ● Новые технологические разработки открывают возможности для повышения урожайности за счет вертикального земледелия.

      Вертикальная грибная ферма


      Рисунок 3 — Вертикальная грибная ферма

      5.1 Конкурс

      Asia Pacific Farm
      3577 268 ST3
      Aldergrove, BC V4W 3G8
      Телефон: (604) 856 -8558

       

       

      Авина Грибы
      28265 пр. 58
      Abbotsford, BC V4x 2E8
      Телефон: (604) 856-9833

      324
      3392 224 Sent
      город Лэнгли, до н.э. V2Z 2G8
      Телефон: (604) 534-0278

       

       

      5.2 Конкурентное преимущество

       

      Sample Mushroom Farms выделяется среди конкурентов в трех основных областях: 1. Вертикальное выращивание в помещении гарантирует, что неблагоприятные погодные условия не повлияют на урожайность.
      2. На объекте выращиваются только 100% экологически чистые специальные грибы. 3. Компания Sample Mushroom Farms занимается не только продажей грибов, но и поддержкой здорового питания канадцев.

       

      5.3 Анализ рисков

       

      Одним из самых больших рисков для этого бизнеса является поиск квалифицированной сельскохозяйственной помощи, которую трудно найти в Британской Колумбии. Квалифицированные сельскохозяйственные работники являются неотъемлемой частью любого сельскохозяйственного бизнеса. Это борьба, с которой сталкивается вся сельскохозяйственная отрасль Канады после пандемии COVID-19:
      «Предложение некоторых отраслевых продуктов может сократиться из-за влияния коронавируса на занятость.Поскольку операторы в значительной степени полагаются на временных иностранных рабочих (TFW) во время сбора урожая, сокращение числа этих сезонных рабочих, вероятно, приведет к уменьшению урожая продукции. Этот результат меньшего количества TFW является прямым следствием ограничений на поездки, проблем со здоровьем сотрудников и обильных государственных пособий в ответ на пандемию. Ограничения на поездки и проблемы со здоровьем сотрудников будут связаны с тем, что TFW не хочет или не может посещать фермы и помогать с сезонным урожаем. Кроме того, из-за Канадского пособия по реагированию на чрезвычайные ситуации (CERB) рабочие, которые изначально помогали операторам, теперь предпочитают оставаться дома, поскольку они получают 2000 долларов в месяц из государственных пособий, что больше, чем они могли бы получать за сбор урожая овощей. Ожидается, что нехватка временной занятости приведет к уменьшению того, что операторы смогут собирать и продавать». — Промышленность Канады (отчет NAICS 11120CA)
      Sample Mushroom Farms зависит от найма 50 TFW в этом году, и в противном случае платежеспособность и будущее компании находятся под угрозой. Как круглогодичная ферма, компания в настоящее время ищет оценку воздействия на рынок труда (LMIA) для одобрения найма 50 TFW для помощи в производстве специальных грибов.

       

      6.0 План продаж и маркетинга

       

      Компания Sample Mushroom Farms имеет несколько целевых клиентов, в том числе:

      ● Прямая доставка в ресторан: Рестораны заинтересованы в поддержке местных (и канадских) продуктов в своих ресторанах.С их точки зрения, предложение свежих местных продуктов делает их еще более привлекательными для потенциальных клиентов. Продажа фирменных грибов местным ресторанам с постоянным еженедельным или двухнедельным заказом
      станет отличным источником постоянного и предсказуемого дохода для бизнеса.

      ● Оптовая торговля продуктами: Прямые продажи продукции оптовикам — отличный способ увеличить доход от продаж. Создание правильных партнерских отношений с оптовиками может стать отличным источником постоянного и предсказуемого дохода для бизнеса.

      ● Прямой доступ к потребителю (Amazon): Amazon — ведущий магазин электронной коммерции в Канаде. Создание учетной записи для продажи грибов и продуктов на Amazon позволяет нам продавать напрямую потребителям. Упаковка и выполнение заказов Sample Mushroom Farm Farm будут соответствовать строгим требованиям к продаже готовых к употреблению продуктов через их платформу.

      ● Напрямую к потребителю (фермерские рынки): Поскольку фермерские рынки начинают вновь открываться после введения ограничений, связанных с COVID-19, компания может продавать продукцию напрямую потребителям через этот канал.В ближайшее время компания также рассмотрит вариант продажи через дистрибьюторов на рынках.

       

      6.1 Ключевые каналы

       

      Веб-сайт:
      Веб-сайт будет основным центром присутствия компании в Интернете. Здесь самая актуальная информация о компании будет доступна для общественности. В будущем Sample Mushroom Farms планирует изучить возможность продажи грибов потребителям и оптовой торговли через этот веб-сайт.

      Социальные сети:
      Социальные сети представляют собой лучший и наиболее экономически эффективный способ продвижения продукции компании, укрепления бизнес-бренда и распространения идей здорового образа жизни и обучения канадцев. Сообщения в социальных сетях будут сосредоточены в первую очередь на ценностном или образовательном контенте. Хотя аккаунты в социальных сетях будут использоваться для публикации периодических рекламных сообщений, основной целью использования социальных сетей является создание бренда и взаимодействие с клиентами и оптовиками.

      Торговые представители:
      Наши торговые представители будут увеличивать доходы в трех областях: фермерские рынки, оптовые торговцы и рестораны. В то время как Sample Mushroom Farm понимает ценность цифрового маркетинга, компания также осознает важность торговых представителей, которые будут строить отношения на местах и ​​вознаграждать наших торговых представителей на комиссионной основе.

       

      6.2 SWOT-анализ

       

      Рисунок 4 – Happy East Farm – SWOT-анализ

       

      7.0 Финансовый план

      Валовые доходы и EBITDA


      Рисунок 5 — Валовые доходы и EBITDA

      7.1 Запасающие расходы


      Рисунок 6 — Запасающие расходы

      7.2 Корпоративный налог

      Корпоративные налоговые взносы


      Рисунок 7 — Прогнозируемые вклады о корпоративных налогах
      7.3 отчет о доходах
      года 1

      года 2

      год 4

      ГОД 5

       

      7.
      4 Отчет о движении денежных средств

       

      7.5 Бухгалтерский баланс

       

      Есть вопросы? Хотите начать?

      Прожектор для урожая: внутри фермы по выращиванию грибов

      Мы все видели времена, когда грибы пользовались плохой репутацией. Может быть, они растут на кучах собачьих какашек у нас во дворе, что не делает их особенно аппетитными. Тогда есть «забавные» грибы… психоделики кто-нибудь? … это имеет свой собственный набор коннотаций.Но по мере того, как становится все более и более популярным (и, осмелюсь сказать, необходимым) выращивать собственные продукты питания, выращивание грибов растет как для домашних, так и для коммерческих производителей.

      Независимо от того, как вы относитесь к грибам, они имеют длинную, легендарную историю в культуре и медицине. Первые грибы, вероятно, употреблялись в доисторические времена — тысячи лет назад!

      В то время выращивание было невозможно. Скорее, их добывали и собирали в доисторических обществах охотников и собирателей.Восточная культура, как и в современном Китае и Японии, использовала грибы из-за их целебных свойств. Египтяне считали грибы растениями бессмертия — их разрешалось есть только фараонам. Римская культура придерживалась подобных верований. Одним из самых ценных грибов является трюфель, который растет в симбиотических отношениях с корнями дубов. Его выращивают только с 1970-х годов.

      С медицинской точки зрения, грибы могут быть хорошим источником витамина D, в зависимости от методов выращивания, согласно данным Harvard T.Школа общественного здравоохранения Х. Чана. Кроме того, считается, что компоненты грибов действуют как антиоксиданты и противовоспалительные средства и помогают бороться с раком. Культуры веками использовали грибы из-за их лечебных свойств.

      Но зачем их выращивать? Что же такого привлекательного в выращивании грибов для производителей? Заслуживают ли выращивания грибов места среди традиционных видов сельского хозяйства? Я поговорил с Кристой Фроберг из Happy Mountain Mushrooms, чтобы узнать больше.

      AGDAILY: Не могли бы вы дать краткий обзор вашей деятельности?

      Фроберг: Happy Mountain Mushrooms — грибная ферма для гурманов, расположенная в Спокане, штат Вашингтон.Мы выращиваем 10 сортов грибов круглый год, меняя сорта в зависимости от сезона. Наши грибы выращиваются в помещении с использованием климат-контроля, хотя мы планируем сделать несколько забавных вещей снаружи, как только обустроим нашу новую собственность. Мы выращиваем и продаем грибы уже около трех лет на фермерских рынках, в интернет-магазинах, продуктовых магазинах и ресторанах в районе Спокан/Кер-д’Ален.

      АГДАИЛИ: Почему ты выбрал грибы?

      Фроберг: Думаю, как и большинство людей — грибы выбрали меня! Моя первая работа после окончания колледжа была в крупнейшей в мире биотехнологической компании по производству лекарственных грибов.Я изучал микробиологию в колледже, поэтому искал работу в лаборатории — не обязательно в сфере выращивания грибов. Но я нашел эту компанию, Aloha Medicinals, недалеко от того места, где я жил в то время. … Я написал им письмо с вопросом, есть ли у них вакансии в их лаборатории, и через неделю они наняли меня. В итоге я руководил лабораторией по культуре тканей и размножению, а затем перешел к вопросам качества и регулирования.

      Я так увлекся лекарственными грибами и исследованиями, пока был там, что знал, что буду этим заниматься всю оставшуюся жизнь.Это самые могущественные и волшебные организмы на планете Земля. В итоге я вернулся в Спокан со своим партнером по работе и знал, что хочу продолжать выращивать грибы. Мы купили нашу первую недвижимость в значительной степени исключительно из-за возможности открыть там грибную ферму. А вот и мы, несколько лет спустя, с Happy Mountain!

      AGDAILY: Что самое сложное в ведении такого бизнеса, как ваш?

      Froberg: Самое сложное в выращивании грибов заключается в том, что если хоть что-то пойдет не так с вашей подготовкой или лабораторной работой, вы не узнаете о масштабах последствий до [двух] недель спустя. И в этот момент вы уже позади. Трудно восстановиться после таких потерь, как неисправность оборудования, проблемы с субстратом или загрязнение.

      ЭГДАЙЛИ: Правда ли, что грибы растут только в фекалиях?

      Фроберг: Шампиньоны — да! Это ваши кремини, портабелла, пуговицы, которые вы покупаете в продуктовом магазине. Они растут в какашках! Это стерилизованные какашки, но все же это определенно какашки. Мы выращиваем все наши грибы на смеси опилок — никаких какашек!

      AGDAILY: Какое, на ваш взгляд, самое распространенное заблуждение о выращивании грибов?

      Фроберг: Что они выращены в какашках! Нет, правда.То и то они все растут в темноте (что некоторые и делают). Но наши грибы любят солнечный свет!

      АГДАИЛИ: Какой твой любимый гриб и почему? Что проще всего выращивать? Сложнейший?

      Фроберг: Мои любимые грибы пиоппино. Это так вкусно, и это идеальная текстура. Запах совершенно невероятный, когда он свежесобранный — как землистый, пряный черный перец. Легче всего выращивать один из вешенок, возможно, белую или голубую вешенку.Но это сложный вопрос — на самом деле многое зависит от вашего конкретного сорта и ваших условий выращивания, вашего климата и т. д. Самым сложным будет майтаке — мы работаем над усовершенствованием этих парней, но это требует много проб и ошибок. ошибка.

      АГДАИЛИ: Какие сорта грибов вы выращиваете?

      Фроберг: Мы выращиваем около шести видов устриц, пиоппино, каштаны, львиную гриву, шиитаке, немного рейши и работаем над майтаке.

      AGDAILY: Вы когда-нибудь выращивали сорт и передумали его выращивать? Если да, то почему?

      Фроберг: Не конкретно.Но есть сорта, на которые мы не тратим время только потому, что урожайность ниже или на них просто нет спроса.

      Розовые устрицы — отношения любви/ненависти. Они такие красивые, и вкус такой вкусный. Они очень хорошо продаются на фермерских рынках. Но срок их хранения безумно короток, всего пара дней, и их споры полностью испортят ваше снаряжение, если вы не соберете их вовремя.

      AGDAILY: Что нужно, чтобы начать выращивать грибы в промышленных масштабах?

      Фроберг: Это сложный вопрос, который мне постоянно задают.Я всегда затрудняюсь ответить на него. Это действительно зависит от ваших целей — если вы хотите иметь небольшую установку, где вы производите около 20 фунтов свежих грибов в неделю, тогда есть некоторые низкотехнологичные, «более дешевые» варианты, такие как выращивание вешенок на соломенных столбах или мешках. . Вам нужно пространство, независимо от ваших целей.

      У нас есть специальное помещение площадью 950 квадратных футов, и нам совершенно не хватает места, мы ежедневно играем в тетрис, чтобы перемещать вещи. Сейчас мы находимся в процессе расширения, примерно до 1800 квадратных футов.Это также требует некоторого капитала и довольно много времени.

      Если вы хотите устроиться на какой-то регулярный график производства, перевалки, сбора урожая, поставок — это сложно сделать в качестве подработки. Но если вы хотите просто выращивать грибы и продавать их на рынке, то вы наверняка можете заставить это работать на неполный рабочий день. Если вы пытаетесь выращивать солому, вы можете уйти с меньшим капиталом, на самом деле только с оборудованием для выращивания. Если вы хотите работать с опилками, вам также понадобятся фильтровальные мешки, вытяжной колпак и какое-то стерилизационное оборудование.Наконец, хорошо иметь опыт работы со стерильными методами. Самая большая битва за грибные фермы — это загрязнение, из-за которого многие грибные фермы терпят неудачу. Как я упоминал ранее, если вы потеряете партию, вы можете сильно отстать.

      AGDAILY: Стоит ли просто выращивать дома?

      Фроберг: Да, конечно! Особенно, если это для вас, вашей семьи или ваших друзей. Есть много настроек, которые вы можете сделать дома. Урны, теплицы, дополнительная комната в подвале.Есть отличные ресурсы для выращивания на грядках снаружи или на бревнах во дворе. Мы продаем готовые фруктовые блоки оптом людям, которые хотят просто есть или делать из них экстракты. Они просто держат их в своем доме или в небольшой палатке для выращивания с купленным в магазине увлажнителем.

      AGDAILY: Как вы думаете, есть ли место выращиванию грибов в более традиционном сельском хозяйстве?

      Фроберг: Да. Я думаю, что у других культур может быть потенциал для поддержки финансового бремени выращивания грибов, и это может быть хорошим доходом зимой в районах, где вы не выращиваете овощи.Я бы сказал, что самая большая проблема, помимо затрат, — это время и самоотверженность. Лично я больше не могу даже иметь свой собственный огород, потому что у меня нет времени заниматься им, помимо грибной фермы. Я больше верю в то, что нужно делать что-то одно и делать это хорошо, но есть и кое-что, что нужно сказать о разнообразии бизнес-плана!

       

      Вот и все. Грибы находят широкое применение в кулинарии и медицине. Как и все остальное, стартовые затраты могут быть непомерно высокими, но немного творчества и дальновидности помогут вам довольно быстро начать выращивать грибы.Вы можете добавить небольшую операцию по выращиванию грибов в своем саду на заднем дворе практически бесплатно, или вы всегда можете найти местного производителя, чтобы купить комплект, который будет включать в себя субстрат, уже инокулированный выбранным вами сортом грибов. Что касается меня, я думаю, что оставлю выращивание грибов профессионалам.

      Фарм!

       

      Брианна Скотт — опытный фермер, живущий в Восточном Вашингтоне и получающий степень магистра сельскохозяйственных наук в Университете штата Вашингтон.Она активно участвует в сообществе ветеранов сельского хозяйства и выращивает домашнюю птицу и домашний скот, одновременно выращивая большой огород.

      Рекламный контент на AG Daily

      .
0 08.12.1973
Бизнес

Комментариев нет

Добавить комментарий

Рубрики

2019 © Все права защищены.