Кофейный аппарат бизнес: Доступ ограничен: проблема с IP
Как начать бизнес с кофейными аппаратами
Создание бизнеса, основанного на кофейных аппаратах, может быть процветающей идеей. Это доказанный факт, люди во всём мире жаждут ежедневной дозы кофе, вкусный и ароматный напиток, который чудесным образом снимает сонливость и оказывает стимулирующее действие, что помогает сохранять концентрацию на работе или учебе.
Если вы хотите больше времени проводить дома с семьей и хотите бросить свою работу в офисе с 9:00 – 18:00, почему бы не начать бизнес, основанный на автоматах, которые могут сделать все ваши деньги за вас? «Кофейные аппараты являются отличным источником пассивного дохода.» — так считают 90% респондентов. Но так ли это на самом деле? Открытие бизнеса по установке и обслуживанию кофейных аппаратов — это конкурентное предприятие, как оборудование, так и кофе должны отличаться высоким качеством.
Почему Создание Бизнеса с Кофейными Аппаратами Имеет Смысл?
В то время как некоторым другим предприятиям может потребоваться несколько лет, чтобы стать прибыльными, бизнес с кофейными аппаратами может стать жизнеспособным в течение нескольких месяцев, если он работает правильно.
Получение дохода от бизнеса с кофейными аппаратами зависит от таких факторов, как: — расположение кофейных аппаратов и сколько трафика получает это место; — находится ли кофейный аппарат в таком месте, где его действительно замечают клиенты; — нравится ли предложенный кофе клиентам или нет.
Еще одна сильная сторона — гибкость этого бизнеса. Пополнения запасов раз в неделю может быть достаточно, чтобы поддерживать кофейный аппарат в рабочем состоянии. Однако о лени и пассивности дохода не может быть и речи — клиенты начнут жаловаться, если в кофейном аппарате закончится тот или иной ингредиент, и в конце концов это положит конец бизнесу. Тем не менее, это хорошая идея, чтобы инвестировать в режиме реального времени. В настоящее время, во все кофейные аппараты активно внедряется удаленный мониторинг, что позволяет контролировать запасы аппарата, а также любые проблемы технического состояния.
Расположение — Это Ключ к Успеху
Успех бизнеса по продаже кофе посредством кофейного аппарата — в первую очередь зависит от его местоположения.
Возможно, надо использовать здравый смысл и подумать о том, когда люди на самом деле хотят воспользоваться кофейным аппаратом больше всего? Самый распространенный ответ: когда они хотят выпить чашку горячего напитка, но не могут найти поблизости ни одной кофейни или ресторана, вендинг – доступность 24/7.
Так же ключевым фактором успеха бизнеса торговых автоматов является отсутствие привычного торгового шума. Больницы, школы, офисы и полицейские участки — хорошие примеры мест, где будет много потенциальных клиентов. Точно так же кофейные аппараты будут востребованы в деловых центрах, офисах, банках и других учреждениях.
Клиент Всегда Прав
Очень важно иметь в виду, что люди разборчивы в качестве кофе и их предпочтения могут сильно варьироваться, поэтому очень важно, чтобы вы выбрали лучший кофейный аппарат для своего бизнеса.
Поэтому разумно создавать конкурентоспособный бизнес, предоставляя кофе, который еще более привлекателен, чем то, что могут предложить кофейни.
Ведь главное намерение состоит в том, чтобы клиенты наслаждались ароматом и вкусом кофе и обязательно возвращались за добавкой.
Запросите цены и предложения для автоматических кофемашин, кофейных аппаратов и торговых автоматов, ниже:
Заказать
заполнив контактную форму, вы получите лучшее предложение на зерновой кофе и ингредиенты. Эта услуга абсолютно бесплатна!
Бизнес на кофе автоматах
Открыть такой бизнес, как кофейный автомат выгодно ли? Среди множества разнообразных вендинговых аппаратов наибольшую популярность приобретают автоматы по продаже кофе. Вкладывать свои средства в бизнес на кофе автоматах очень выгодно, ведь они имеют короткий строк окупаемости.
Рассмотрим, выгодный ли бизнес на кофе автоматах, и какие факторы влияют на эффективность этой ниши.
- Бизнес на кофейных автоматах зависит от территориального размещения. Наиболее удачный выбор – это многолюдное место. Идеальными местами считаются залы ожидания аэропортов, автовокзалов и железнодорожных станций.
То есть места, где одновременно находиться очень много людей (поликлиники, бизнес-центры, супермаркеты, рынки). - Кофейный аппарат нужно выбирать соответственно тому месту, где он будет находиться. Также нужно уделить внимание выбору многофункциональности и разнообразия наполняющих автомата. Скажем, в зале ожидания лучше поставить кофе автомат по продаже растворимого кофе и горячих супов, а в элитном офисе – по продаже зернового кофе.
То есть места, где одновременно находиться очень много людей (поликлиники, бизнес-центры, супермаркеты, рынки).Даже самый обыкновенный автомат запрограммирован на приготовление шести различных напитков. Специальная технология и качество готового продукта наверняка порадует клиента. Ведь кофе, приготовленный под давлением (в кофейном аппарате), получил множество одобрительных отзывов.
Кофе автомат более сложного типа – это универсальное устройство. Изготовление 16 видов напитков, быстрота в обслуживании даже большого количества покупателей (до 200 чашек кофе за час) – это далеко не все преимущества таких вендинговых аппаратов. Кроме этого, некоторые автоматы оборудованы фото датчиком, который фиксирует покупателя и потом делает ему последующие заказы в ту же посуду (так называемая функция «в свою кружку»).
Все аппараты оборудованы дисплеем. Покупатель видит на экране, сколько было принято денег и размер сдачи. В машине установлена программа, которая самостоятельно подсчитывает количество расходного материала и денежную выручку. Воспользовавшись кнопками управления, можно с легкостью настроить цены и пропорции расхода сырья.
В зависимости от места установки, различают напольные и настольные вендинговые кофейные аппараты. Удачно совместив несколько кофейных аппаратов, можно создать маленькое кафе. Взаимная выгода от установки кофейного и снекового автоматов очевидна: две такие машины можно объединить единой платежной системой.
В мире создано множество разнообразных торговых автоматов. Это обусловлено быстрорастущей популярностью вендингового бизнеса. Человек, желающий открыть бизнес на кофейных автоматах, может смело ожидать быстроокупаемых денежных притоков.
Кофейный аппарат для бизнеса цена
Постоянный интерес с ним продиктован любовью русских к данному напитку. Чашечка вкусного ароматного кофе может послужить, как отличным началом рабочего дня, так и минутой удовольствия в суете ежедневных хлопот, поэтому кофейные автоматы так востребованы в офисных зданиях и торговых центрах. Причем, надо заметить, что качество кофе, изготавливаемого современным автоматом, иногда ничуть не уступает кофе, сваренного баристой.Кофейные вендинговые аппараты, модели в продаже
Кофейный автомат eVend 8.
- Габариты: 535×600×1830
- Выбор напитков: 99
- Загрузка стаканов: 600 шт.
- Вес: 140кг
Купить
Кофейный автомат Venson 6111.
Отличный бюджетный автомат для продажи кофе от корейской фирмы Samsung. Из-за своей надежности, простоты использования, малой цены и очень высокой емкости для кофе и стаканов пользуется спросом.
Купить
Кофейный автомат Bluetec G335.
- Ширина: 500мм
- Глубина: 575мм
- Высота: 1500мм
- Вес: 100к
Купить
Кофейный автомат Saeco Atlante 500
- Габариты, мм (ШхВхД) 646×1830×810
- Вес автомата, кг 160
- Пиковая мощность, Вт 1 700
Купить
Наиболее популярные модели автоматов Уникум в продаже
Кофейный аппарат Unicum Nero
Аппарат из ценовой категории ниже среднего.
Обладает не очень большой емкостью, и требуется в частой дозаправке.
Купить
Кофейный автомат Unicum Nova
Unicum Nova: многогранный функционал с возможностью удаленного управления, подключения разнообразных модулей и простым пользовательским интерфейсом.
Купить
Кофе автомат Unicum Rosso Touch
Наиболее современная модель кофейного автомата Unicum: до 16 разных напитков, экран 22 дюйма, большой ресурс стаканчиков и ингредиентов.
Купить
Кофейный аппарат Unicum Rosso Street
Unicum Rosso Street лучший уличный кофейный автомат, с отличной защитой от вандалов и грабителей. Рассчитан на 16 напитков и не требует частой дозаправки за счет большой емкости.
Купить
Лучшие модели автоматов Саеко в продаже
Кофейный автомат Saeco Rubino 200
Кофе аппарат Saeco Rubino 200 способен приготовить 8 видов горячих напитков, отличается более компактными размерами и невысокой стоимостью.
Купить
Кофейный аппарат Saeco Cristallo 600
Кофейный аппарат с большой загрузкой на 400 стаканов, содержит 7 емкостей для различных ингредиентов, для мест большого скопления людей.
Купить
Популярные модели кофейных автоматов Некта
Кофейный автомат Necta Kikko Tea 7
Necta Kikko Tea 7 — неплохой автомат для начинающих свой бизнес. Имеет хорошее соотношение цена\качество, прост в эксплуатации, дешев и рентабелен.
Купить
Кофе автомат Necta Kikko LB
Автомат Necta Kikko LB имеет пластмассовый корпус, малые габариты, надежен и прост в обслуживании. Расчитан на 13 видов напитков.
Купить
Популярные модели кофейных автоматов Jofemar
Кофейный автомат Coffeemar G250
Coffeemar G250 — бюджетный кофе автомат. Готовит хороший кофе, поддержка давления в 15 бар, прост в эксплуатации.
Купить
Кофе автомат Coffeemar G546
Автомат Coffeemar G546 современный техно дизайн в сочетании с доступной ценой и низкой стоимостью эксплуатации.
Купить
Виды аппаратов
Современные автоматы предполагают использование зернового кофе, помолотого непосредственно перед приготовлением напитка. Причем в зависимости от функций автомата возможно установить даже и размера помола. Кроме того кофейный автомат сам может контролировать давление воды, что позволяет изготовить напиток при оптимальных 15 бар. Кофейные автоматы предлагают широкий ассортимент до 16 видов различных напитков. Это могут быть различные виды кофе: эспрессо, латте, американо, каппучино, моккачино, ванильный каппучино и т. д., так и другие варианты напитков. Например, современный кофейный автомат изготавливает горячий шоколад, молоко, фруктовый чай. Подобные напитки отлично подойдут для детей, женщин или тех, кто контролирует свое давление, которое кофе, как известно, повышает.
Комплектация
Кофейные автоматы хороши тем, что сама процедура покупки только что сваренного кофе или другого напитка достаточно проста и расписана пошагово.
Все автоматы оснащены монето и купюро приемником. Некоторые современные модели имеют сенсорный экран и рядом дополнительных опций, как возможность оплаты разных услуг (например, сотовая связь, интернет). Обслуживание качественного кофейного автомата не представляет большой сложности. Современные автоматы подразумевают наличие USB-порта для настройки и снятия статистики с помощью обычной флэш-карты, кроме того, можно подключить полный онлайн-контроль и мониторинг. Загрузка качественных ингредиентов зависит от количества проданной продукции. Многие автоматы предполагают загрузку до 600 стаканчиков и двух двадцати литровых запасов воды.
Загрузка товаром кофеавтоматов
Безусловно, покупку лучше доверить профессиональной вендинговой компании, которая имеет репутацию на рынке данных услуг. Моделей же кофейных автоматов множество с вариациями в ценовых категориях, в зависимости от наличия функций и производителя. Кроме того рынок вендинговых аппаратов в крупных городах, особенно Москве, предполагает реализацию и уже бывшего в употреблении оборудования, цена которого значительно ниже нового.
Кроме того, вендинговые компании специализируются на продаже качественных ингредиентов для кофейных автоматом и обслуживанию, что немаловажно для современных полностью автоматизированных систем.
Кофейные автоматы — как раз тот бизнес, который дарит пользователю услуг положительные эмоции и наслаждение вкусом.
| |||||||||||||||||||||||||||
Этим заграничным словом принято сегодня называть продажу товаров через торговые автоматы. Вендинг-автоматы для профессионалов. Бесплатная установка и обслуживание кофейных автоматов, механических по продаже игрушек в капсулах, бахил, мячей-прыгунов.
Где заказать кофейный аппарат для бизнеса?
В экстремальной обстановке, обусловленной продолжительным экономическим кризисом, можно заработать на перспективном и прибыльном вендинговом бизнесе.
Престижная компания «VendGo» предлагает заказать высококлассный кофейный аппарат для бизнеса, который будет демонстрировать бесперебойную работоспособность и порадует продолжительным сроком эксплуатации.
Практическая польза применения кофейных аппаратов в бизнес-деятельности
Талантливые специалисты компании окажут фундаментальную поддержку и помощь в выборе подходящей площадки для размещения, а также оптимального оборудования по доступным ценам. На начальной стадии взаимодействия эксперты:
- предоставят содержательную консультацию по всем волнующим вопросам;
- посодействуют в непосредственном запуске процветающего и прибыльного дела;
- помогут с обслуживанием кофейной точки.
Удивительные вкусовые свойства неповторимого кофе удается получить за счет предварительно разработанной рецептуры и привлечения высококачественных ингредиентов, соотносящихся с сертифицированными стандартами.
Привилегии построения доходного бизнеса на кофе-корнерах
Начинающим предпринимателям вендинг кофе позволит зарабатывать достаточно крупные суммы с каждого установленного аппарата.
Мобильность бизнеса делает его наименее рисковым в отрасли. Очевидные преимущества состоят в:
- незанятом сегменте рынка;
- изобилии перспективных площадок;
- быстром возврате инвестиций.
Мастера своего дела с радостью порекомендуют для заказчика готовые решения, которые послужат фундаментальным залогом дальнейшего покорения вершин кофейного бизнеса. Козырек и столешница зачастую дополнительно декорируются посредством неона и эффектного точечного освещения для привлечения внимания потенциальных клиентов.
Интуитивно-простой и понятный в регулярной эксплуатации кофе аппарат позволит баловать людей ароматными и бодрящими горячими напитками в местах с высокой общественной проходимостью. Вспомогательные отсеки адаптированы для бережного хранения снеков. Наличие тематической наклейки с зернами кофе зачастую способствует завоеванию лояльного расположения и заинтересованности целевой аудитории, неназойливому продвижению бренда и увеличению спроса.
Терминал безналичной оплаты отличается пользовательским комфортом. Не упускайте возможности открыть вендинговый бизнес, который станет стабильным источником постоянного дохода для людей, желающих состояться в предпринимательстве.
Lavazza приобретает бизнес Mars Drinks (системы Flavia и Klix) у Mars, Incorporated
- Ожидается, что сделка после одобрения регулирующих органов и консультаций с сотрудниками будет окончательно завершена в декабре 2018 года. В 2017 году общая выручка бизнеса Mars Drinks составила около 350 млн долларов США.
- Благодаря этой сделке Lavazza Group продолжит реализацию стратегии по расширению бизнеса на ключевых рынках: в США, Германии, Великобритании и Франции. Приобретение позволит компании продолжить развитие вендинговых аппаратов и аппаратов по продажам кофе в офисах, которые обладают большим потенциалом для дальнейшего роста.
- По результатам сделки Mars, Incorporated передаст Lavazza права на кофейные автоматы Flavia и вендинговые аппараты Klix (два ведущих кофейных бренда), — а также несколько других сильных брендов.
- Сделка позволит Lavazza выйти во все сегменты рынка кофе и обеспечить покрытие важной категории для компании — кофе вне дома. Этот подход является частью стратегии компании по непосредственному взаимодействию с потребителями.
Турин, Италия / Маклин,США (1 октября 2018 года) — Lavazza Group приобретает бизнес Mars Drinks, включая кофейные системы Klix и Flavia, — одни из лидирующих брендов среди кофе, продающегося через вендинговые автоматы и кофейные аппараты в офисах.
«Новое приобретение поддерживает нашу стратегию по расширению бизнеса на ключевых рынках, а также укрепляет взаимоотношения с потребителями. Несомненно, сделка позволит Lavazza Group продолжить развитие канала вендинговых аппаратов и аппаратов по продажам кофе в офисах, которые обладают большим потенциалом для дальнейшего роста, — отметил генеральный директор Lavazza Group Антонио Баравалле (Antonio Baravalle).
— Сделка с Mars еще раз подтверждает, насколько наши компании разделяют общее видение и ценности семейного бизнеса, который ориентирован на производство продуктов высочайшего качества, долгосрочное развитие бизнеса и выполнение всех взятых обязательств перед сотрудниками и партнерами.
Грант Рид, президент Mars, Incorporated, отметил: «На протяжении долгих лет сегмент Mars Drinks был частью нашей компании. И хотя расставаться с замечательными брендами, сотрудниками и друзьями всегда невероятно тяжело, мы верим, что выбрали удачное время для перемен. Мы абсолютно уверены, что бизнес Mars Drinks сможет достичь еще больших успехов с Lavazza — с компанией, которая разделяет наши ценности и имеет огромную экспертизу в производстве напитков. Такой подход гарантирует успех и процветание как бизнеса, так и сотрудников”.
Для усиления бизнеса на международном уровне в результате сделки Lavazza Group приобретет кофейный бизнес Mars в Северной Америке, Германии, Великобритании, Франции, Канаде и Японии, включая все кофейные системы и производственные мощности в Великобритании и США.
Lavazza также получит бизнес кофе-машин Flavia и вендинговых аппаратов Klix. Оба бизнеса имеют широкое покрытие и большое количество установленных кофейных аппаратов, а также большой ассортимент кофе и горячих напитков как под собственными брендами (например, Alterra), так и под лицензированными. В 2017 году общая выручка бизнеса Mars Drinks составила около 350 млн долларов США, а численность сотрудников — около 900 человек.
Ожидается, что сделка будет завершена в конце 2018 года после прохождения всех необходимых регуляторных и юридических процедур.
Как и в случае предыдущих приобретений (Carte Noire и ESP во Франции, Merrild в Дании, Kicking Horse Coffee в Канаде, NIMS в Италии и Blue Pod Coffee в Австралии), Lavazza планирует в дальнейшем развивать приобретенный у Mars бизнес и укреплять его позиции во всех сегментах рынка кофе. Сделка позволит Lavazza обеспечить покрытие важной категории для компании — кофе вне дома. Этот подход является частью стратегии компании по непосредственному взаимодействию с потребителями.
Консультированием Lavazza в процессе переговоров занимались компании J.P. Morgan, Cleary Gottlieb Steen & Hamilton, PwC и The Boston Consulting Group. Консультированием Mars, Incorporated — BofA Merrill Lynch, Freshfields Bruckhaus Deringer LLP, KPMG LLP и Rabo Securities USA.
О Lavazza Group
Компания Lavazza была основана в 1895 году в Турине, и на протяжении уже четырех поколений принадлежит семье Лавацца. На сегодняшний день Lavazza Group является одной из крупнейших кофейных компаний в мире и представлена в более чем 90 странах мира благодаря обширной сети дочерних компаний и дистрибьюторов. 63% доходов компании приходится на зарубежные рынки. В компании работает около 3 тысяч человек, а ее оборот за 2017 год превысил 2 млрд евро. Искусство смешивать различные сорта кофе из разных стран родилось именно в Lavazza: уже с первых лет своего существования потребители любили компанию за инновационный подход и постоянство вкуса кофе, что и на сегодняшний день характеризует бизнес и философию компании.
Более 25 лет назад Lavazza также стала первой компанией, которая самостоятельно производила и продавала порционный кофе, а также запустила продажи капсульных кофе-машин. Lavazza предлагает кофе на все случаи жизни — дома, за его пределами, в офисе. В своих технологиях и системах компания всегда использует инновационный подход.
Узнай больше о Lavazza на сайте www.lavazza.com
О компании Mars, Incorporated
Mars — это семейный бизнес с более чем вековой историей создания продуктов и услуг, которые любят миллионы людей и домашних животных по всему миру. Международная компания с оборотом почти 35 млрд долларов США. Mars производит продукцию под такими всемирно известными брендами, как M&M’s®, SNICKERS®, TWIX®, MILKY WAY®, DOVE®, PEDIGREE®, ROYAL CANIN®, WHISKAS®, EXTRA®, ORBIT®, 5™, SKITTLES®, UNCLE BEN’S®, MARS DRINKS and COCOAVIA®.
Mars также оказывает ветеринарные услуги под брендами BANFIELD®, Blue Pearl®, VCA® и Pet Partners™. Штаб-квартира Mars расположена в Маклине, США. Компания представлена более чем в 80 странах мира. Пять Принципов Mars — Качество, Ответственность, Взаимовыгодность, Эффективность и Свобода — вдохновляют более 115 000 сотрудников по всему миру на создание ценности для всех своих партнеров и обеспечение роста, которым они гордятся каждый день.
Чтобы узнать больше о Mars заходи на www.mars.com. Cледи за нами в Facebook, Twitter, Instagram и YouTube.
Для дополнительной информации:
ПРЕСС-СЛУЖБА LAVAZZA
Марлиу Бранкато (Marilù Brancato) | +39 345 39 72 860 | [email protected]
Эдоардо Фулио Брагони (Edoardo Fulio Bragoni) | +39 340 38 72 907 | [email protected]
ПРЕСС-СЛУЖБА MARS
Дэнис Янг | +1 773 719 5740 | [email protected]
Кимберли Уэст | +1 770 714 3221 | [email protected]
9 лучших коммерческих эспрессо-машин 2022 года (Руководство по покупке)
Представьте себе: Оживленная кофейня с постоянным наплывом посетителей, нежным журчанием разговоров и доносящимся ароматом свежесваренного кофе.
Это то, из чего сделаны мечты о маленькой кофейне. И вы решили воплотить это видение в жизнь, открыв кофейню. Или, возможно, вы модернизируете пивоваренное оборудование в своем кафе.
Спасибо! Мир всегда может использовать еще несколько глотков эспрессо.
Мы — сообщество ветеранов отрасли и страстных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, касающимся кофейной индустрии.
Как сообщество мы стремимся упростить дезинформацию на рынке, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о выборе и покупке кофейного оборудования как для домашнего, так и для коммерческого использования.
Достаточно сказать, что вы ищете коммерческую кофемашину для своего бизнеса. Как умный владелец кофейного бизнеса, вы знаете, что инвестиции в превосходное оборудование имеют решающее значение для получения большего дохода.И я здесь, чтобы помочь вам сделать этот выбор.
Я знаю, что вы изучили свои потребности, заложили в бюджет оборудование и накладные расходы, и вам просто нужен обзор лучших коммерческих эспрессо-машин, доступных на рынке.
Итак, приступим прямо к делу.
ЛУЧШИЙ ВЫБОР
Ла-Марцокко Страда AV
Если вы хотите приготовить высококачественный эспрессо, не переплачивая за это, то эта машина для вас. Я рекомендую Strada AV с объемом парового котла 8,2 л владельцам кафе.
Лучшие коммерческие эспрессо-машины 2022 года
Если вы ищете коммерческие эспрессо-машины, не определяя свой бюджет и требования, вы будете завалены сотнями вариантов. Все это может быть немного подавляющим.
Вот почему я составил список лучших коммерческих машин, доступных на рынке в 2022 году:
.Есть много коммерческих машин на выбор. Какую эспрессо-машину вы в конечном итоге купите, зависит от потребностей вашего кафе и ваших личных предпочтений.Итак, чтобы помочь вам принять это важное решение, вот обзор каждой машины, перечисленной выше:
La Marzocco Strada — легенда среди коммерческих эспрессо-машин. Он был первым, который был разработан с учетом отзывов бариста и профессионалов отрасли, и он продолжал развиваться, чтобы удовлетворить потребности этой демографической группы.
Доступны четыре модели, каждая из которых имеет разную степень контроля для бариста. Auto Volumetric является наиболее автоматизированным, идеально подходит для настроек с большим объемом, где первостепенное значение имеет постоянство.
Как и в большинстве La Marzocco, Strada имеет насыщенных группы вместо более распространенных групп E61. Насыщенная группа предлагает улучшенную температурную стабильность и, следовательно, более стабильные выстрелы, хотя она немного дороже. Каждая группа имеет отдельный бойлер, температура которого может быть установлена независимо с помощью ПИД-регулятора — идеальный вариант, когда на одной машине готовятся порции с разной степенью обжарки.
Группы хорошо выставлены напоказ, что обеспечивает лучшую эргономику и обзорность для бариста.Это маленькая деталь, которую регулярно хвалят профессиональные бариста.
Вы также найдете новую паровую трубку Performance Touch на Strata, продуманную конструкцию, которая сочетает в себе лучшие качества производительности и паровой трубки без ожогов.
Поскольку в нем используется стальная, а не пластиковая внутренняя стенка, вы получаете идеальный сухой пар И прохладную на ощупь трубку.
Если очередь из вашей кофейни вылетает из дверей каждое утро, эспрессо-машина, рассчитанная на такую нагрузку, принесет дивиденды — как в виде довольных клиентов, так и довольных бариста.Для этого вы не можете победить Victoria Arduino Black Eagle.
Он оснащен программируемым гравиметрическим дозированием с использованием весов, встроенных прямо в поддон для сбора капель. Это самый точный способ измерения выстрела. Это в сочетании с мягкой системой предварительной инфузии, которая снижает важность трамбовки, обеспечивает невероятную стабильность от дозы к дозе.
Экран TFT над каждой группой обеспечивает доступ ко всем параметрам программирования, включая дозирование, температуру котла, давление пара и температуру горячей воды.Он также обеспечивает постоянную обратную связь с бариста в режиме реального времени.
С точки зрения дизайна, потрясающий Черный орел теперь имеет более низкий профиль, что упрощает взаимодействие с покупателями.
Паровые трубки были обновлены за счет более эргономичных рычагов и лучшей изоляции. Задняя панель отполирована до зеркального блеска, поэтому кадры можно смотреть снизу, не наклоняясь.
В соответствии с современными тенденциями последняя модель также более экологична. Интерьер был лучше изолирован, чтобы избежать потерь энергии, а используемые материалы премиум-класса, такие как сталь, медь и алюминий, подлежат вторичной переработке.
Эспрессо-машины Synesso изготавливаются вручную в Сиэтле, городе, который стал центром инноваций как в производстве кофе, так и в эспрессо-машинах. MVP Hydra — это демонстрация этой инновации и идеальный выбор для вашего кафе среднего размера.
Гидра — это последнее обновление в очень успешной и точно названной линейке MVP. Хорошо, в этом случае MVP означает «ручная» или «объемная программа», но «Самый ценный игрок» будет таким же верным.
Машины Synesso известны своей степенью программируемости, а Hydra выводит ее на новый уровень.
Как и в случае с MVP, вы можете запрограммировать шесть режимов заваривания на группу, а также температуру бойлеров и крана горячей воды, и каждый из них включает в себя цифровой таймер.
Новым в этой модели является возможность точной настройки рецепта путем регулировки давления. Каждая группа действует как отдельная эспрессо-машина, со своим насосом и мотором, а уникальная система байпаса позволяет регулировать скорость потока на каждом этапе шота. В итоге вы получаете почти безграничные возможности для экспериментов в поисках идеального эспрессо!
Паровые трубки Noburn имеют ручки, а не ручки, что всегда является хорошим эргономичным выбором в ситуации с большим объемом.
4. La Marzocco Linea Mini – лучший вариант для небольших кафе
Технические характеристики
Объем варочного котла: 0,6 л
- Объем парового бойлера: 3,5 л
- Группы: 1
- Управление: Полуавтоматическая лопатка
Модель Linea Mini, созданная по образцу культовой модели Linea, с момента ее выпуска является бестселлером La Marzocco.
Отчасти это связано с его классной эстетикой, которая отличается от классического просьюмерского вида «хромированной коробки».Но ему также удается идеально пройти грань между коммерческим и домашним использованием, одновременно привлекая малый бизнес и заядлых домашних пользователей.
Несмотря на то, что Linea Mini не обладает программируемостью более крупных коммерческих моделей, у него приятный и простой пользовательский интерфейс. Ручная заварочная лопатка дает ощущение контроля, но действует исключительно как выключатель с предварительно запрограммированной предварительной инфузией. Это хорошо для согласованности и эффективности рабочего процесса.
Если вы предпочитаете больше контроля, обратите внимание на следующую модель La Marzocco — GS3.
№ Одна вещь, которая отличает Linea Mini от других бытовых машин, что делает ее отличным выбором в коммерческих условиях, — это мощность пара. Эта машина с двойным бойлером имеет небольшой варочный котел объемом всего 0,6 литра, но это дополнительное место занимает паровой бойлер объемом 3,5 литра.
Вы можете приготовить микропену, достойную латте-арта, за считанные секунды.
Как правило, La Marzocco использует насыщенные группы, а не более распространенную E61, но Linea Mini имеет уникальную интегрированную группу . Это нововведение обеспечивает такую же температурную стабильность, как и насыщенная группа, но в гораздо более компактном корпусе.Температура устанавливается с помощью ступенчатого колеса, которое кажется немного неуклюжим по сравнению с цифровым дисплеем.
Кофейня третьей волны — это, по сути, анти-Starbucks, место, где можно попробовать специальные кофейные зерна, сваренные специально для демонстрации их уникальных качеств. Если это кафе, которым вы хотите управлять, тогда Slayer — это бренд, который вам нужно знать.
Компания Slayer впервые произвела фурор благодаря своей запатентованной технологии профилирования потока. Используя игольчатый клапан для сверхмедленной предварительной заварки, можно добиться более тонкого помола зерен и максимального извлечения аромата.
В Slayer Steam эта технология сочетается с не менее захватывающей инновацией в приготовлении молока на пару.
Компания Slayer разработала запатентованный испаритель, который находится между паровым котлом и паровой трубкой и производит более горячий и сухой пар. Вспениватели на основе растительного молока, в частности, заметят разницу. В паровых трубках также используются электронные электромагнитные клапаны, которые более чувствительны, эффективны и долговечны по сравнению с механическими клапанами.
LP-версия Steam идеально сочетает ручное управление с программируемостью.Вы набираете снимок один раз, затем сохраняете программу, чтобы вы могли точно воспроизводить ее в течение всего дня.
МашиныSlayer славятся безупречным стилем. Да, качество превыше эстетики, но еще лучше, когда они идут рука об руку. Их гладкие машины ведут себя сдержанно, что особенно важно в кафе третьей волны, где гости проявляют более активный интерес к своему пиву.
Модели Nuova Simonelli Appia уже давно стали популярными в кофейнях, и новая модель Appia Life продолжает эту традицию.
Он доступен в полуавтоматической, компактной и объемной версиях, но если для вас важнее простота использования, последний вариант для вас.
Appia Life идеально подходит для условий, в которых обширное обучение бариста не является приоритетом, например, в ресторане, гостинице или офисе. Он имеет достаточную автоматизацию, чтобы практически любой мог надежно приготовить невероятный эспрессо.
Он использует теплообменный котел для одновременного приготовления шотов и парового молока. Каждая группа имеет четыре программируемых уровня громкости, поэтому бариста нужно всего лишь нажать кнопку.Это освобождает время для пропаривания молока или общения с клиентами. Обновление до версии XT добавляет цифровой дисплей, что значительно упрощает программирование.
Машины Nuova Simonelli известны невероятной мощностью пара и паровыми наконечниками с четырьмя отверстиями, и Appia Life не является исключением. Но с объемной моделью вы можете выбрать их новую систему Easy Cream.
Он полностью автоматизирует процесс вспенивания с помощью датчика, который определяет идеальную текстуру и температуру молока.
Создавая Appia Life, Nuova Simonelli также уделяет особое внимание экологичности.Независимый анализ подтверждает, что он на 13 % более энергоэффективен и на 20 % меньше воздействует на окружающую среду по сравнению с предыдущими моделями.
Коммерческие эспрессо-машины недешевы, но даже с ограниченным бюджетом у вас есть доступ к довольно впечатляющим технологиям, особенно если вы выберете машину меньшего размера. La Spaziale S2 Spazio 2-Group является младшим братом знаменитого S2, но, помимо небольшого 5-литрового бойлера, он соответствует своему более крупному аналогу почти во всех отношениях.И стоит примерно столько же, сколько Linea Mini с одной группой.
В S2 Spazio используется тот же медный теплообменный котел, что и в S2, хотя и меньшего размера, и такая же система объемного дозирования. Но он предлагает как по более низкой цене, так и в меньшей занимаемой площади.
La Spaziale умело добавила удлиненные паровые форсунки с большим диапазоном движений, так что даже с такой компактной конструкцией два бариста могут комфортно работать бок о бок.
Этот S2 доступен либо в объемном (EK), либо в полуавтоматическом исполнении (EP).Объемная модель обеспечивает более эффективный рабочий процесс в условиях большого объема. Дозирование может быть запрограммировано заранее, исключая любые догадки из процесса. Тем не менее, полуавтоматический вариант — отличный выбор, если у вас есть квалифицированный персонал, потому что он оставляет больше контроля в руках бариста. И это даже дешевле, чем и без того отличная цена EK.
В небольшом кафе эспрессо-машина часто является фокусом всего пространства. Если вам нужна эспрессо-машина, которая была бы красивой и функциональной, обратите внимание на культовую модель Nuova Simonelli Aurelia Wave.
Отличительной чертой стиля является отчетливая волнообразная форма бокового профиля, подчеркнутая С-образным налетом.
Он доступен в матовом черном, жемчужно-белом или глянцевом красном цвете или может быть настроен тысячью способов, чтобы соответствовать вашему интерьеру.
Преимущество Aurelia в том, что она построена на платформе официальной эспрессо-машины World Barista Championship. Так что в нем есть все передовые технологии, о которых вы только могли мечтать.
Каждая группа имеет 4 программируемых объема впрыска, управление которыми осуществляется с помощью большого ЖК-дисплея.Вы также можете запрограммировать температуру котла, время включения/выключения, функции очистки, температуру горячей воды, получить доступ к различным другим интеллектуальным функциям и использовать дисплей в качестве таймера. Для крупного магазина все это работает вместе, чтобы обеспечить постоянство в течение дня.
Aurelia Wave обладает такой же впечатляющей мощностью пара и наконечником с четырьмя отверстиями, которыми славится Nuova Simonelli, а также эргономичными паровыми рычагами и прохладными сенсорными стержнями.
Идеальная микропена еще никогда не была такой простой.
В последней версии Wave вы можете выбрать новую технологию Smart Water Technology, которая отслеживает качество воды и предупреждает вас о любых изменениях.В эпоху, когда важность воды в кофе становится все более очевидной, это, несомненно, станет стандартной характеристикой большего количества брендов.
9. Bezzera Magica – лучше всего подходит для общественного питания или эспрессо-тележек
Технические характеристики
Объем варочного котла: нет данных
- Объем парового бойлера: 2 л
- Группы: 1
- Режим работы: полуавтоматический
Bezzera была первой компанией, запатентовавшей эспрессо-машину в начале 1900-х годов, и их более чем столетний опыт свидетельствует о качестве их продукции.Bezzera Magica сочетает в себе лучшее из классических, проверенных временем элементов с современными практичными функциями, что делает его идеальным дополнением к вашему дому или небольшой коммерческой установке.
В Magica используется стандартная групповая головка E61 в сочетании с медным теплообменным бойлером, поэтому вы можете одновременно делать шот и парить молоко. Два манометра на передней панели позволяют контролировать давление в котле и насосе, что упрощает получение стабильных результатов. Это полуавтоматическая машина, поэтому она требует немного больше навыков и внимания бариста, чем автомат.
Трубки пара и горячей воды управляются с помощью джойстиков, а не ручек, что более эргономично в коммерческих условиях, когда вы будете готовить много напитков подряд.
Корпус из нержавеющей стали с зеркальной полировкой. Это не только добавит нотку гламура вашей установке, но и сделает ее сверхпрочной, что важно, если вы планируете регулярно возить ее на концерты и обратно.
Хотя Bezzera Magica мала по сравнению с большинством коммерческих машин, ее 4-литровый резервуар для воды является одним из самых больших в своем классе.Это идеально подходит для мобильных предприятий, таких как кейтеринговые компании или тележки для эспрессо, где сантехника невозможна.
А поскольку Magica предназначена для домашнего или коммерческого использования, она намного доступнее, чем большинство чисто коммерческих машин.
Как правильно выбрать профессиональную эспрессо-машину для вашей кофейни
Коммерческие эспрессо-машины существуют только по одной причине – чтобы соответствовать требованиям кофейного бизнеса. Даже самые маленькие. По этой причине они сильно отличаются от домашних эспрессо-машин.Они предназначены для приготовления кофе неизменно высокого качества в течение дня, независимо от того, насколько многолюдно в магазине.
Однако не все эспрессо-машины одинаковы. И то, какой из них вы в конечном итоге купите, может оказать решающее влияние на ваш бизнес, точно так же, как выбор правильного названия для вашей кофейни. Вот почему вы не хотите торопиться с этим решением.
Чтобы помочь вам принять взвешенное решение, я рекомендую прочитать о том, как работают эспрессо-машины. Затем вы можете сопоставить их с четырьмя важными факторами, перечисленными ниже, и посмотреть, какая коммерческая эспрессо-машина лучше всего подойдет для вашего бизнеса.
1. Полуавтоматический или автоматический?
Профессиональные кофеварки прошли долгий путь со времен паровых кофемашин (3). То, что раньше было кропотливым процессом ручного управления тяжелыми рычагами, стало проще простого с современными полуавтоматическими и автоматическими (также известными как суперавтоматическими) машинами.
Автоматизация действительно полезна, когда вы или ваш бариста делаете шот за шотом с утра до вечера. Независимо от того, какую машину вы выберете из списка выше (ссылка), вы не ошибетесь.Но как владельцу бизнеса вам все равно нужно выбирать между автоматической и полуавтоматической эспрессо-машиной. И не только из-за первоначальной первоначальной стоимости.
Автоматическая машина — лучший выбор для большинства предприятий, поскольку она обеспечивает большую эффективность и простоту в эксплуатации. Вам не нужно измельчать зерна, утрамбовывать их или беспокоиться о достижении постоянного уровня экстракции.
Это также устранит необходимость в длительном обучении персонала (4).
Кривая обучения суперавтоматической эспрессо-машине достаточно щадящая, даже для тех, у кого нет опыта работы бариста.
Однако, если вы не планируете подавать сотни чашек кофе каждый день и цените ручную настройку процесса экстракции, полуавтоматическая кофемашина окажется идеальным дополнением к вашему списку оборудования.
На самом деле, измельчение зерен на заказ и больший контроль над процессом экстракции добавляет нотку мастерства, которая придаст вашему кафе имидж бренда, который может понравиться любителям кофе и хипстерам.
2. Вместимость эспрессо-машины
Производительность коммерческой эспрессо-машины, которую вы должны выбрать, зависит от масштаба вашего бизнеса.
Будет ли в вашем кафе каждый день подавать сотни чашек на вынос? Вы местная обжарочная мастерская, предлагающая специальные сорта пива небольшому числу взыскательных клиентов? Сколько места у вас есть для хранения машины? Сколько бариста вы хотите иметь возможность одновременно управлять машиной? Все это важные вопросы, которые необходимо задать перед выбором эспрессо-машины (5).
Производительность машины зависит от количества групповых головок и размера котла. Большинство профессиональных кофемашин имеют 2, 3 или 4 группы головок.Количество головок групп определяет, сколько бариста могут одновременно работать с машиной, и каждая головка может готовить 2 напитка одновременно. Имейте в виду, что большее число не всегда лучше, так как вы можете быть ограничены пространством, доступным за прилавком.
Мощность бойлера также является важным фактором при выборе правильной кофемашины. Он должен быть достаточно большим, чтобы обеспечить вас горячей водой в часы пик. Обычно, чем больше головок у машины, тем больше мощность ее котла.
Также следует помнить о размере машины. Хотя большая машина будет стоить дороже и потребует больше места, она может понравиться вашим сотрудникам и сократить время обслуживания.
3. Простота использования и обслуживания
Как и в случае со всем профессиональным высокопроизводительным оборудованием, обслуживание является ключевым вопросом.
Это относится как к повседневным рутинам, таким как очистка машины, так и к простоте ее ремонта в случае технических проблем.
Если вам интересно, вот что говорят сотрудники Seattle Coffee Gear:
Мы рекомендуем очищать вашу эспрессо-кофемашину от накипи каждые несколько месяцев при обычном использовании, но вам, возможно, придется делать это чаще, если ваша вода имеет высокое содержание минералов.
Почти все автоматические эспрессо-кофемашины, доступные сегодня на рынке, предназначены для того, чтобы освободить вас и ваш персонал от рутинной работы по повседневному обслуживанию.
Однако стоит изучить практически каждую модель в отдельности. Большинство автоматических эспрессо-кофемашин самоочищаются, но их все равно необходимо регулярно очищать от накипи. У них обычно нет съемных групповых головок, а это значит, что вам придется полагаться на способность машины к самоочищению.
Вы можете выбрать автоматическую коммерческую эспрессо-машину со съемными частями.
Это даст вам возможность время от времени проводить глубокую ручную очистку, но вам придется обучить свой персонал разбирать комплект и собирать его обратно.
Полуавтоматические машины обычно имеют съемные детали и должны очищаться от накипи вручную. Их также проще обслуживать, чем их автоматические аналоги, поскольку они не имеют встроенных кофемолок или других сложных механизмов.
Но какую бы коммерческую эспрессо-машину вы ни выбрали, убедитесь, что она долговечна, а в случае возникновения проблем легко ремонтируется.Вот почему важно убедиться, что ваша эспрессо-машина имеет хорошее гарантийное покрытие.
Пока мы здесь, знание того, как процесс приготовления эспрессо проходит от приготовления до очистки, является еще одним фактором, который следует учитывать. Машина, которую вы ищете, поставляется с коробкой для стука? Если нет, то в этом вам может помочь коробка для эспрессо из этого списка.
4. Шот эспрессо
В конце концов, это все, что будет интересовать вашего клиента.
После того, как вы сузили свой выбор до двух или трех кофемашин на основе вышеперечисленных факторов, прочитайте несколько отзывов пользователей о вкусе, качестве и консистенции эспрессо для каждой из них.
Поскольку вы будете тратить серьезные деньги на свою эспрессо-машину, вы можете заглянуть в свое меню, чтобы узнать, какие кофейные напитки будут предлагаться.
Что хорошего в сверхбыстрой и мощной кофемашине, если она не может делать эспрессо стабильно хорошего качества?
ПРИГОВОР
Я надеюсь, что эта статья дала вам некоторую ясность относительно того, какая эспрессо-машина может быть лучшей коммерческой эспрессо-машиной для вашей кофейни. Ваш бюджет будет играть жизненно важную роль при выборе машины, которую вы решите инвестировать, но каждая машина, описанная в этой статье, способна приготовить вкусный эспрессо с минимальными усилиями.
Лучший выбор зависит от ваших конкретных бизнес-требований и ваших личных предпочтений. Но мой личный выбор — La Marzocco Strada AV.
В другом примечании используйте чашки для демитасса, чтобы добавить очки презентации к вашему эспрессо!
В заключение хочу пожелать вам и вашему кофейному бизнесу всего наилучшего. И если эта статья вам чем-то помогла, буду рада услышать об этом в комментариях.
Часто задаваемые вопросы
Сколько стоит профессиональная эспрессо-машина?
Коммерческие эспрессо-машины стоят намного дороже, чем домашние эспрессо-машины.И тому есть причина. Если вы собираетесь взимать 2 доллара за чашку кофе и планируете продавать сотни таких чашек в течение дня, вам необходимо вложить значительные средства в свою эспрессо-машину.
Существует большое разнообразие по стоимости и функциям, но даже самые дешевые вы потратите минимум 1000 долларов. На дорогом конце спектра вы можете рассчитывать на 40-50 000 долларов.
Почему коммерческие эспрессо-машины такие дорогие?
Коммерческие эспрессо-машины стоят дорого по той причине, что они созданы для того, чтобы справляться с большой нагрузкой оживленного кофейного заведения.
Даже самая дорогая домашняя эспрессо-машина не сможет сравниться с самой простой машиной коммерческого класса.
Коммерческая эспрессо-машина имеет компоненты для тяжелых условий эксплуатации, такие как водяной насос (способный создавать давление не менее 9 бар), систему циркуляции воды и бойлер, а также несколько головок, чтобы удовлетворить высокий спрос на кофе. Создание такой машины означает соблюдение строгих инженерных норм и стандартов безопасности. И это дорого.
Какие есть советы по открытию кофейни?
Я не специалист по открытию кафе, но когда дело доходит до бизнеса, это похоже на управление любым другим обычным магазином.Вы можете найти множество ресурсов в Интернете, чтобы провести исследование.
Однако открытие кафе сопряжено со своими трудностями. Основным из них является стоимость открытия кофейни. Также необходимо составить бизнес-план. Самое главное, прежде чем прыгать в голову, проведите свое исследование и купите качественное оборудование, включая различные типы кофеварок (машины для холодного заваривания, френч-прессы, кофеварки на одну порцию, капельные машины и т.
д.), коммерческую кофемолку, надежную кофеварку эспрессо. производитель и многое другое.
Каталожные номера
- Кирстед, Дж. (2019, 1 августа). Обзор эспрессо-машины Nuova Simonelli Aurelia II. Получено с https://knowyourgrinder.com/nuova-simonelli-aurelia-ii-espresso-machine-review/
- Блехер, Дж. (2015, 18 апреля). Обзор автоматического кофейного центра Jura GIGA 5. Получено с https://www.digitaltrends.com/appliance-reviews/jura-giga-5-review/
- Stamp, J. (2012, 19 июня). Долгая история эспрессо-машины.Получено с https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-long-history-of-the-espresso-machine-126012814/
- Жаровни для кофе Peaberrys. (2016, 23 февраля). Важность обучения персонала кафе. Получено с https://www.peaberrys.com.au/the-importance-of-cafe-staff-training/
- Росси Р. (3 октября 2018 г.). Что нужно знать перед покупкой эспрессо-машины. Получено с https://www.perfectdailygrind.com/2018/10/what-you-need-to-know-before-buying-an-espresso-machine/
Открытие бизнеса? Сколько стоит эспрессо-машина?
В The Coffee Brewers мы часто слышим от людей, которые открывают кофейню и хотят купить эспрессо-машину.
Тех, кто не знаком с основами приготовления напитков на основе эспрессо, удивит список основных аксессуаров, которые вам понадобятся, если вы действительно собираетесь этим заниматься.
Этот список выглядит длинным. Хорошей новостью является то, что после эспрессо-машины только ОДИН предмет стоит реальных денег: кофемолка. Другие (многочисленные) предметы недороги. Это мелочи, необходимые для базовой работы вашей эспрессо-кофемашины, а также для поддержания ее в чистоте и хорошем состоянии, чтобы вы могли готовить хороший эспрессо и избегать дорогостоящего ремонта.
Вполне разумно, что нам часто звонят люди, которые открывают новый бизнес и хотят узнать «цену» эспрессо-машины. В этом есть смысл: если вы идете в Williams Sonoma и покупаете эспрессо-машину для домашнего использования, у нее есть «цена».
С коммерческой точки зрения, например, при покупке нового автомобиля, в дополнение к «цене» будут другие затраты и расходы, которые вам придется понести, чтобы доставить и установить вашу машину.
Хотя они не являются частью «цены», это дополнительные расходы, которые должны быть частью вашего бюджета.
Дополнительные расходы связаны с доставкой, установкой, необходимым устройством для смягчения воды и другими мелочами. Все это зависит от того, где будет установлена машина (как географии, так и особенностей самого пространства), что это за машина и от многих других вещей.
Если вы свяжетесь с нами или любым другим дилером, хотя мы можем указать вам «цену» на саму машину, все эти другие расходы зависят от множества других деталей, которые мы не можем знать, пока не углубимся в процесс.Просто знайте, что когда кто-то называет вам «цену», она, скорее всего, не включает какие-то другие существенные затраты. Так что звонить разным дилерам по телефону, чтобы «сравнить цены», может ввести в заблуждение: возможно, вы сравниваете яблоки с апельсинами и должны понимать, какие расходы включены в каждую «цену».
Грубо говоря, в дополнение к стоимости эспрессо-машины, ваши другие расходы (доставка, установка и подключение смягчителя воды) будут в диапазоне от 500 до 1000 долларов.
Наконец, если вы покупаете коммерческую эспрессо-машину, вам ПОТРЕБУЕТСЯ кофемолка для эспрессо (350-1000 долларов США), и вам понадобятся некоторые мелочи, чтобы сделать полезную станцию бариста, обслуживать вашу машину и содержать рабочее место в чистоте ( 100-200 долларов). Мы объясним ВСЕ эти части.
Сама эспрессо-машина: перевозка, устройство для смягчения воды и установка
Во-первых, есть эспрессо-машина. Выбор машины почти полностью зависит от того, сколько напитков, по вашему мнению, вам нужно приготовить.У этого есть два компонента: 1) общее количество в день и 2) скорость, с которой вам нужно их делать во время спешки.
Если вы управляете скромным рестораном, в котором случайный посетитель предпочитает эспрессо, оба эти числа будут небольшими. Если вы управляете большой кофейней в оживленном городе, оба эти числа велики.
Когда количество невелико, вы, вероятно, можете использовать эспрессо-машину с пуровером на 1 группу. Группа представляет собой головку и ручку на передней части машины, которую вы загружаете молотым кофе, чтобы приготовить порцию эспрессо.
Очевидно, что чем больше групп у машины, тем дороже она будет. Но есть еще два фактора.
Группа и Портафильтр
Во-первых, эспрессо-машина с 1 группой может работать от 120 вольт. Вероятно, это означает, что у вас уже есть электрические розетки, к которым вы можете просто подключить машину. Если вам нужна эспрессо-машина с 2 группами (или больше), вам понадобится розетка на 240 вольт. Хотя есть несколько моделей машин с двумя группами, которые могут работать от 120 вольт, им действительно нужно 240 вольт.Они были переоборудованы для 120 вольт и не могут нагреваться так быстро и работать так хорошо, как вам хотелось бы в спешке.
Эспрессо-машина в конфигурациях с 1 и 2 группами
Очень просто, когда вы работаете с 2 группами и, конечно же, с 3 и 4 группами, вам понадобится много энергии. Поскольку мощность = напряжение x ток, при 120 вольт вам потребуется в два раза больше тока, чем при 240 вольт. Для стандартной проводки на 120 В цепи в вашем здании, вероятно, не могут обеспечить достаточный ток для питания эспрессо-машины с 2 группами.
Поэтому, если вы хотите купить эспрессо-машину с 2 группами (или больше), вам понадобится электрик, чтобы установить розетку на 240 В рядом с местом, где будет работать машина. НИКОГДА не используйте удлинитель с таким током.
Во-вторых, если количество эспрессо, которое вы, скорее всего, приготовите за день, невелико (скажем, 40 или меньше), пуровер — более простое (и менее дорогое) решение, чем промывка машины. Пуровер — это машина, которую вы вручную наполняете водой. Почти все машины, сделанные для домашнего использования, являются пуроверами.
Коммерческие эспрессо-машины с одной группой могут вмещать около галлона воды (64 унции). Если вы делаете порции эспрессо весом 1,5–2 унции, то после того, как вы заполните машину (скажем, утром), вы сможете приготовить 30–40 эспрессо. Неплохо! Нет причин запускать дорогую сантехнику, если вы ожидаете такой объем.
Но учтите: для заливки мы не рекомендуем использовать воду из-под крана. Водопроводная вода может содержать мелкие, но твердые частицы (которые повредят машину) и может содержать большое количество минералов (которые будут скапливаться во внутренних каналах воды и сбрасывать необходимое давление).
Вместо этого мы рекомендуем использовать родниковую воду в бутылках.
Родниковая вода в бутылках уже отфильтрована (поэтому в ней не должно быть мельчайших частиц песка) и обычно она относительно мягкая (поэтому у вас не будет много минералов). Действительно хорошая новость заключается в том, что вы можете купить родниковую воду в литровых кувшинах. Их можно купить в любом супермаркете по цене около 1 доллара за банку.
Один доллар для приготовления 40 эспрессо? Это не плохо! Утром откройте кувшин родниковой воды и наполните машину.Это занимает меньше минуты. Если к полудню воды станет мало, откройте еще один кувшин на 1 галлон и снова наполните машину. Это НЕ сложно.
Если ваши объемы будут намного выше или если вам понадобятся 2 или более групп, большие машины не предназначены для заливки. Вам понадобится сантехник, чтобы провести линию подачи воды туда, где будет стоять кофемашина. Наши техники (которые приходят установить машину) не сантехники. Они предполагают подключить вашу машину к существующему водопроводу и подключить ее к электрической розетке (240 вольт).
Есть еще две вещи, которые возникают при подключении эспрессо-машины к водопроводу. Во-первых, ваш местный санитарный инспектор (не мы, а местный житель, который работает в вашем городе и выдает вам разрешение), вероятно, потребует, чтобы любое коммерческое оборудование, которое подключается к водопроводу, также подключалось к дренажной линии. Так что где-то вам понадобится дренажная линия.
При чистке эспрессо-машины (ежедневный ритуал) у вас будет стекать вода, поэтому вам НЕОБХОДИМА дренажная линия.
И во-вторых, вам понадобится фильтр для воды и блок умягчения для удаления частиц и минералов из воды здания. Помните наш разговор о воде и о том, как мы хотим ее фильтровать и смягчать? Поскольку водопроводные машины будут подключены к водопроводным линиям вашего здания, вам понадобится умягчитель воды.
Умягчитель воды защитит вашу машину, предотвратит ее повреждение частицами и предотвратит накопление минералов, которые выведут вашу машину из строя. Гарантия на любую коммерческую эспрессо-машину требует установки устройства для смягчения воды.
Умягчители воды стоят от 200 до 350 долларов, в зависимости от их размера. Важно знать, что стоимость устройства для смягчения воды НЕ включена в стоимость эспрессо-машины.
Если вы покупаете эспрессо-машину с заливкой, ваша общая стоимость будет равна цене машины плюс стоимость доставки. Поскольку коммерческие грузы весят от 40 до 100 фунтов, фрахт может стоить 50-100 долларов. Но это все. Вы просто подключаете его, наполняете водой, и все готово.
Если вы покупаете машину с 2 или 3 группами, которая может весить 150-250 фунтов, фрахт будет больше (обычно 150-250 долларов США).Обратите внимание, что стоимость фрахта будет зависеть от того, должен ли грузовик для доставки иметь подъемные ворота (платформа в задней части грузовика, которую оператор может опустить на землю, чтобы выгрузить большой предмет).
Если в вашем здании есть погрузочная площадка (док, построенный для доставки грузовиками, чтобы грузовик мог просто подъехать к погрузочной платформе и разгрузиться), плата за перевозку зависит исключительно от веса.
Если в вашем здании нет погрузочной площадки (в большинстве ресторанов и магазинов в торговых центрах ее нет), транспортная компания должна знать об этом, чтобы они отправили грузовик с подъемными воротами.Грузовая компания будет взимать дополнительные 40-50 долларов за эту услугу, поскольку им необходимо переместить машину из большого грузового автомобиля повышенной проходимости в меньший грузовик с подъемной дверью, который они используют для местных доставок.
Таким образом, для эспрессо-машины с водопроводом вам нужно будет нанять сантехника и электрика, чтобы провести воду и электричество (если его еще нет), и вам нужно будет заплатить фрахт в размере 150-200 долларов (приблизительно). А если у вас нет погрузочной площадки, то фрахт обойдется еще в 40-50 долларов за услугу подъемно-погрузочных ворот.Вам также нужно будет потратить 200-350 долларов на смягчитель воды.
Сантехнические машины будут профессионально установлены техническими специалистами, которые знают все о машине. Мы НЕ просто отправим вам машину и позволим вам разобраться. Это слишком сложно: части машины нужно калибровать и тестировать во время установки, а иногда техническим специалистам приходится изменять различные вещи в зависимости от электроснабжения и сантехники.
Хорошая часть этого заключается в том, что техники, устанавливающие кофемашину, покажут вам, как ею пользоваться, и, как правило, проведут мини-урок по приготовлению эспрессо.
Но обратите внимание, что в дополнение ко всем остальным пунктам также может взиматься плата за установку. В некоторых брендах это включено в стоимость; в других — доп. Сколько это стоит, зависит от того, где вы находитесь. В крупных городах тарифы выше, но специалистам не придется далеко ехать. В стране техническим специалистам, возможно, придется включить стоимость поездки к вам и обратно, что может занять пару часов.
Кофемолка: она вам нужна?
Короткий ответ: да.Многие, кто не знаком с эспрессо-машинами, замечают, что молотый эспрессо можно купить в супермаркете.
Этот предварительно смолотый эспрессо перемалывается для использования с варочной панелью Moka (варочная эспрессо-машина).
Приготовление эспрессо на плите — это НЕ то же самое, что приготовление в эспрессо-машине. На плите экстракция производится при температуре кипения при очень умеренном давлении (около 2 Атмосфер). Кастрюля была изобретена ПОСЛЕ того, как появились эспрессо-машины.
Они были изобретены, чтобы позволить людям делать эспрессо дома.В то время как многие американцы выросли на этом и думают, что эспрессо ДОЛЖЕН иметь тот же вкус, что и в кофеварке Moka, большинство людей, которые плохо знакомы с эспрессо, сочтут приготовление Moka слишком горьким.
Эспрессо-машины производят экстракцию эспрессо при температуре около 195-200 градусов по Фаренгейту (намного меньше, чем при кипячении), но давление экстракции ближе к ДЕВЯТИ атмосферам. Это дает более ароматный и менее горький экстракт.
Чтобы приготовить хороший эспрессо, экстракция должна занять 20-25 секунд.
Если это будет продолжаться намного дольше, эспрессо будет очень горьким, как горшок Мока. Если экстрагировать быстрее, эспрессо будет слабым и водянистым.
От чего зависит время экстракции? ГРИНД! Когда вы настроите свой эспрессо-сервис, сделайте порцию эспрессо и засеките время. Если экстрагирует за 10-15 секунд, значит помол слишком грубый. Вы увидите, что эспрессо выглядит (и на вкус) слабым и разочаровывающим. ЭТО то, что вы получите с эспрессо, который был предварительно смолот для использования с кофейником Moka консервированный эспрессо в супермаркете.
Помните: кофейник Moka производит экстракцию только при 2 атмосферах, а эспрессо-машина — при 9 атмосферах. Предварительно намолотый эспрессо относительно крупный (для 2 атмосфер), и давление воды 9 атмосфер очень быстро пробьет его, не извлекая особого аромата.
Поэтому, если это происходит, когда вы делаете шот, вам нужно отрегулировать кофемолку, чтобы получить более тонкий помол, а затем сделать еще один шот.
Если на извлечение шота уходит 30-40 секунд, он будет насыщенным, хотя и излишне горьким.Причина того, что экстракция длится долго, заключается в том, что помол слишком мелкий: вода не может пройти через него достаточно быстро, даже при 9 атмосферах. Таким образом, экстракция (по сути) варит кофе, как и в кофеварке Moka.
Поэтому, если это произойдет, вам нужно установить помол немного грубее. А потом сделать еще один выстрел! Когда вы нажмете 20-25 секунд извлечения, это то, где вы должны быть.
Обратите внимание, что если вы поменяете кофе, который вы используете (с другим содержанием масла), и/или если ваша местная влажность изменится СИЛЬНО, время экстракции может быть другим.По большому счету, в действующем цехе такого не должно быть много. Но вы должны время от времени делать выстрелы, чтобы убедиться, что вы не дрейфуете.
Поэтому вам ПОНАДОБИТСЯ кофемолка для эспрессо, которую ВЫ сможете настроить по мере необходимости. Сколько это будет стоить?
Если у вас небольшие объемы (скажем, меньше 50 эспрессо в день), можно обойтись сравнительно небольшой кофемолкой.
Они будут стоить 300-500 долларов. Если ваши объемы больше, вам понадобится кофемолка промышленного размера. Это будет $500-1000.Есть измельчители даже больше, чем это, если это необходимо.
В измельчителе есть один вариант: есть у него дозирующая камера или нет. Если это не так, это называется кофемолка без дозатора. Что такое дозирующая камера?
Если вы посмотрите на домашние кофемолки на нашем сайте, вы увидите, что большинство домашних кофемолок просто имеют выходной желоб, из которого выходит молотый кофе. Это без дозатора. Если вы посмотрите на коммерческие кофемолки, вы увидите, что у большинства из них есть вторая цилиндрическая камера под кофемолкой, и из этой камеры выходит выходной желоб.Это дозирующая камера, она же дозатор.
Та же кофемолка без дозатора и с дозатором
На картинке выше кофемолка слева без дозатора. У него просто есть желоб, из которого выходит молотый кофе. Это то, что вам нужно, если вы будете измельчать разовые дозы на основе «за использование» (т.
Е. То, что вы бы использовали дома). Измельчитель справа — это ТА ЖЕ измельчитель с дозирующей камерой. Это то, что вам нужно в кофейне с большим объемом продаж.
Дозатор имеет сбоку рычаг (на этом фото его не видно).Если дозатор полон кофе, и вы потянете за рычаг, дозатор выронит одну порцию кофе из струйки: примерно столько, сколько нужно для приготовления порции эспрессо. Дозатор обеспечивает более быструю работу и меньше беспорядка. Вот почему кофейни (и коммерческие кофемолки) склонны использовать дозаторы.
Однако многие любители эспрессо считают, что кофе должен быть свежемолотым; прямо перед выстрелом. Они считают, что если молотый кофе стоит час или больше перед экстракцией, он что-то теряет.Имеет ли это? Может быть.
Если он немного теряет вкус, значит, вам не нужно предварительно измельчать эспрессо. Для горшка мока это не имеет большого значения; это высокотемпературная экстракция, которая будет сильной (и горькой) слишком сильной (и слишком горькой), чтобы беспокоиться о нюансах вкуса.
Вот почему кофемолки для домашнего использования не имеют дозирующих камер. Для работы дозатора дозирующая камера должна быть заполнена. Это означает, что вам нужно смолоть достаточно кофе для приготовления 10-15 эспрессо, чтобы дозатор заработал.Если у вас крупная кофейня, это не проблема. Вы будете использовать весь этот кофе довольно быстро. Если вы дома, и делаете себе 1-2 кадра, то не будете. Таким образом, нет смысла иметь дозирующую камеру для домашнего использования; это просто мешает.
Помимо стоимости шлифовальной машины, будет стоимость доставки. Вам что-нибудь нужно, кроме эспрессо-машины и кофемолки? да. Но это все мелкие мелочи. Это небольшие и недорогие аксессуары, необходимые для приготовления эспрессо и небольшого ассортимента напитков на основе эспрессо.Они описаны ниже.
Что еще нам понадобится?
Мелких предметов, которые вам понадобятся, относительно немного, и они сравнительно недороги. Мы рассмотрим их довольно быстро:
Темпер для кофе
Вам понадобится темпер для кофе.
Они используются для сжатия молотого кофе в группу перед тем, как сделать шот. Поскольку шоты производятся под высоким давлением, вам нужно сжать молотый кофе, чтобы его сопротивление жидкости было равномерным по всей порции кофе в портафильтре.
Темпер для кофе и коврик для трамбовки
Это даст вам полную и последовательную экстракцию. Если кофе не был спрессован, вы не сможете сделать однородные порции. Итак, вам НУЖЕН темпер для кофе.
Это САМОЕ дорогое дополнение в списке. Вы можете получить тамперы, которые обеспечивают высококачественную стабильную трамбовку, за 30-60 долларов. Есть темперы, которые намного дороже, но они больше для любителей, чем для профессиональной кофейни. Почти все коммерческие эспрессо-машины используют темпер диаметром 57 мм.или 58 мм. в диаметре. Проверьте характеристики интересующей вас машины.
Кувшины для вспенивания
Это стальные кувшины, которые используются для вспенивания молока для приготовления капучино или латте.
Стандартные размеры — 12 унций, 20 унций и 32 унции, но вы можете получить даже больше, если хотите. Кувшин для вспенивания на 12 унций достаточно большой, чтобы вспенить молоко максимум для 1-2 капучино. Кувшин на 20 унций даст вам достаточно для 3-4.
Для вспенивания молока кувшин для вспенивания заполняется не более чем на 1/3 объема.Операция вспенивания примерно удваивает этот объем. Таким образом, кувшин на 12 унций использует около 4 унций молока и производит около чашки пены. Кувшин на 20 унций будет использовать около 6-8 унций молока и произвести 12-16 унций пены.
Скорее всего, вам понадобится как минимум один кувшин на 12 унций и один кувшин на 20 унций. Вы можете обнаружить, что удобно иметь больше. Кувшины для вспенивания стоят 10-30 долларов в зависимости от их размера и от того, являются ли они причудливыми. Вам не понадобятся причудливые (которые выглядят красиво и/или вызывают определенные типы турбулентности, которые полезны на соревнованиях бариста, но не в кофейне).
Кувшины для вспенивания стоят НЕ дорого.
Три пенящихся кувшина и нокбокс
Нокбокс
После того, как вы сделаете шот, как вы опорожняете портафильтр? Куда выбрасываете использованный пакетик кофейной гущи? В твоем нокаут-боксе! Вы просто поворачиваете ручку портафильтра так, чтобы шайба была направлена вниз, и ударяете портафильтром по резиновому бамперу, который проходит через верхнюю часть нокаута.
Это относительно легкое постукивание приведет к тому, что использованная шайба выпадет из портафильтра и упадет в выбивную коробку.Это быстро и просто, а бариста поддерживает чистоту и порядок.
Это еще одно ОБЯЗАТЕЛЬНО. Сколько это стоит? Они стоят от 30 до 60 долларов. Примерно столько стоит тампер, хотя его очень легко купить в нижней части этого диапазона. Вы можете купить нокаутбоксы подороже (> 100 долларов), но большинство из них предназначены только для галочки. Они для энтузиастов эспрессо, которые хотят, чтобы его домашняя кофейня выглядела впечатляюще.
Вам нужен большой нокаут? Это зависит от ваших объемов, но краткий ответ — НЕТ.Даже с небольшим кокбоксом, как только он наполнится (после 12-15 шотов), бариста может просто выбросить его содержимое в ближайший мусорный бак. Это займет всего секунду.
Коврик для трамбовки
Это жесткие, толстые резиновые коврики, которые вы кладете на прилавок, на которые вы кладете портафильтр, чтобы утрамбовать кофе. Утрамбовывая кофе, вы будете использовать 30-40 фунтов прижимающей силы.
Вам нужен коврик для трамбовки? НЕТ. Но так как у портафильтра есть носик на дне, вы будете выдолбить свой стол этим носиком каждый раз, когда будете набивать порцию.Если вы не заботитесь о том, чтобы выдолбить стол, вам не нужен коврик для трамбовки. Если вы предпочитаете не долбить, это 10-15 долларов.
Чистящие средства
Вам НЕОБХОДИМО очистить свое оборудование и рабочее место. Это просто несколько чистящих составов и несколько инструментов, оба недорогие.
Необходимые чистящие средства и чистящие средства
Вам понадобятся чистящие средства Cafiza (порошок) и Rinza (жидкость). Cafiza предназначена для обратной промывки головы группы.Вы должны делать это каждый день при закрытии, иначе на экране внутри группы будет скапливаться использованный кофе, который сделает завтрашние шоты горькими. Ринза предназначена для удаления молока, налипшего на паровую трубку. Молочный налет может быть опасен для здоровья и выглядит грубо. Если ваши клиенты смогут его увидеть, вы захотите, чтобы он был чистым.
Вам также понадобится несколько кистей: групповая щетка (5-10 долларов США) предназначена для очистки внутри группы, чтобы очистить экран. Вы должны делать это каждую ночь, когда чистите группу с помощью Cafiza.Щетка с паровой трубкой (2-5 долларов США) удаляет молочные покрытия с внутренней стороны паровой трубки. Втулка для столешницы (10-15 долларов США) будет содержать ваше рабочее место в чистоте.
Групповой экран следует снимать с помощью короткой отвертки
Вам также понадобится короткая коренастая отвертка (5 долларов), которая позволит вам дотянуться до головки группы, чтобы снять экран фильтра.
Его следует периодически снимать и очищать (пропитывать раствором Cafiza и чистить).
Барные полотенца — вам понадобится несколько из них
Наконец, полезно иметь несколько барных полотенец, лежащих вокруг, чтобы убрать разливы.Это очень недорого. Мы продаем упаковки из 4 штук примерно за 5 долларов.
Нельзя ли купить суперавтомат?
Да, это правильно. Но суперавтомат (это эспрессо-машина с кофемолкой внутри) будет стоить примерно в два раза больше, чем стандартная эспрессо-машина. Все остальные предметы (включая кофемолку), которые мы упомянули, добавят к вашей покупке 500-1000 долларов. Это МАЛЕНЬКАЯ добавка по сравнению со стоимостью суперавтомата.
А с суперавтоматом сантехнические и электрические работы, грузоперевозки, установка и фильтры для воды будут такими же (или даже чуть больше).
Для суперавтоматов, которые также вспенивают молоко, потребуется специальный холодильник для молока, который подключается к машине с помощью шланга.
Это потребует ваш санитарный инспектор. Холодильник для молока добавит к вашей стоимости еще 1000-1500 долларов. Но вам не понадобятся пенящиеся кувшины. Большое дело.
Суперавтоматические эспрессо-машины также имеют гораздо больше элементов управления и движущихся частей. Вам, безусловно, потребуется больше обращений в службу поддержки. И вам понадобится много тех же чистящих средств, которые были упомянуты выше. Это увеличит стоимость владения.
Вы можете подумать: но с суперавтоматом мне не нужно никого тренировать. Все, что им нужно сделать, это нажать на кнопку. Хотя это (в основном) правильно, научиться делать хорошую порцию эспрессо и научиться вспенивать молоко не так уж и сложно.
Если у вас ОЧЕНЬ большие объемы (например, Starbucks в центре города, где сейчас все используют суперавтомат), вам может понадобиться суперавтомат, потому что он может быстрее приготовить напиток.
А суперавтоматика МОЖЕТ производить напитки быстрее: все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку.
Но учтите, что если вы работаете в Starbucks в центре города, то ваше основное оборудование НЕ СТОИТ. Ваши основные расходы — это сотрудники и аренда вашей площади. Youll НУЖНО иметь быстрый оборот, чтобы оправдать их. (И если вы это сделаете, вы довольно быстро амортизируете стоимость машины.)
Вы обнаружите, что с новой эспрессо-машиной, даже если вы никогда не делали этого раньше, если вы поэкспериментируете в течение часа, вы узнаете достаточно, чтобы грамотно и последовательно делать порции эспрессо хорошего качества и использовать вспенивающую палочку для приготовления капучино и латте, которые вполне приличные.
Как только ВЫ узнаете, как делать эти вещи (а в них нет ничего сложного), вы сможете обучить любого из своих сотрудников делать то же самое за еще меньшее время. Обучение кого-то займет МЕНЬШЕ времени, потому что вы сможете направлять их напрямую, и им не придется тратить большую часть времени, которое вы потратили на обучение, экспериментируя. Как только ВЫ узнаете, как использовать оборудование, вы, вероятно, сможете обучить своего сотрудника примерно за 15 минут.
Мы надеемся, что эта статья помогла.
| Изображение | товар | Product | Price | Цена | Цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Gretess Espresso | Gretess Espresso Machine | С Gretess Espresso Machine вы можете настроить эспрессо до совершенства.Бариста контролирует все: температуру, объем, крепость кофе и все остальное. Она проста в использовании и не займет много времени на чистку. | |||
| ПЕРВОЕ МЕСТО | La Pavoni PUB 1EM-R-1 Group Коммерческая эспрессо-машина | Это, вероятно, самая портативная машина в нашем списке, но она по-прежнему способна производить большое количество эспрессо. Он удобен для хорошо обученного персонала и может принять большое количество клиентов одновременно. | |||
| ALSO GREAT | Nuova Simonelli Musica Pour Over Tank Версия Lux Espresso Machine | Nouva Simonelli Musica предназначена для тех, кто начинает с малого и имеет ограниченный бюджет. Качество и надежность этой машины не вызывает сомнений. | |||
| Профессиональная автоматическая кофемашина Jura WE8 | Среди эспрессо-машин в списке эта самая простая в использовании. Он поставляется с 12 предварительно запрограммированными типами кофе.Это сэкономит вашему бариста достаточно времени на приготовление кофе для бесчисленных клиентов. Это также, на удивление, очень доступно. | ||||
| La Pavoni BAR-T 2V-B Коммерческий 2 Группа | La Pavoni будет прекрасно смотреться в вашей кофейне. Машина из штампованной латуни и хромированного покрытия действительно побудит ваших клиентов купить чашку. Кроме того, с ним могут работать несколько пользователей, что делает его менее трудоемким, чем другие машины. | ||||
| Nuova Simonelli Aurelia II Volumetric 2 Group Espresso Machine | Эта модель Nuova Simonelli — одна из самых универсальных эспрессо-машин в списке.Он учитывает клиента, бариста и даже вас, владельца. Автоматическая функция настолько удобна в использовании, что любой может приготовить чашку капучино, не читая инструкцию. | ||||
| Эспрессо-машина Nuova Simonelli Talento | Элегантная кофемашина оснащена кофемолкой, двойным бойлером и насадкой для горячей воды. Он может производить 150 шотов эспрессо в час. У Nuova Simonelli Talento есть умная палочка, готовая к первоклассному волшебству в любое время дня.Одним нажатием кнопки можно приготовить восемь разных напитков. Браво. |
Долгая история эспрессо-машины | Искусство и культура
Свежевыжатая порция эспрессо (изображение: wikimedia commons)
Каждая тема, которую мы затрагиваем в Design Decoded, исследуется в серии взаимосвязанных постов, состоящих из нескольких частей, которые, как мы надеемся, предложат новый взгляд на знакомое. Это вторая часть серии о том многовековом расплавленном вареве, которое может поднять вас с постели или вызвать революцию.
Ява, джо, кафе, капля, грязь, сок идей, как бы вы это ни называли, кофе под любым другим названием по-прежнему остается горьким на вкус. Или это так? В наших постоянных усилиях по раскрытию того, как дизайн влияет на окружающий нас мир, Design Decoded изучает все, что связано с кофе. Прочтите часть 1 о том, как заново изобрести кофейню.
Для многих любителей кофе эспрессо — это кофе . Это чистейшая дистилляция кофейных зерен, буквально сущность зерен. С другой стороны, это также первый растворимый кофе.Перед эспрессо приготовление чашки кофе может занять до пяти минут — пяти минут! Но что такое эспрессо и как он стал доминировать в нашем утреннем распорядке? Хотя многие люди знакомы с эспрессо в наши дни благодаря Starbucksification мира, часто все еще существует некоторая путаница в отношении того, что это такое на самом деле — в основном из-за «обжарки эспрессо», доступной на полках супермаркетов повсюду. Во-первых, и самое главное, эспрессо — это не метод обжарки.
Это не бобы и не смесь.Это — способ приготовления. В частности, это метод приготовления, при котором горячая вода под высоким давлением нагнетается на кофейную гущу для получения очень концентрированного кофейного напитка с глубоким, крепким вкусом. Хотя не существует стандартизированного процесса приготовления порции эспрессо, определение подлинного эспрессо, данное итальянской кофеваркой Илли, кажется таким же хорошим мерилом, как и любое другое:
Струя горячей воды с температурой 88°-93°
C (190°-200°F) проходит под давлением девять или более атмосфер через семиграммовый (.25 унций) лепешечного слоя молотого и утрамбованного кофе. Если все сделано правильно, в результате получается концентрат не более 30 мл (одна унция) чистого чувственного удовольствия.
Для тех из вас, кто, как и я, больше чем на несколько лет не посещал уроки естествознания, давление в девять атмосфер эквивалентно девятикратному давлению, обычно оказываемому земной атмосферой.
Как вы можете понять из точности описания Илли, хороший эспрессо — это хорошая химия. Все дело в точности и стабильности, а также в поиске идеального баланса между помолом, температурой и давлением.Эспрессо происходит на молекулярном уровне. Вот почему технология была такой важной частью исторического развития эспрессо и ключом к постоянному поиску идеального напитка. В то время как эспрессо никогда не разрабатывался как таковой, машины – или Macchina– , которые делают наши капучино и латте, имеют более чем столетнюю историю.
Патент Мориондо на паровую кофемашину (изображение: wikimedia commons)
В 19 веке кофе был огромным бизнесом в Европе, и кафе процветали по всему континенту.Но варка кофе была медленным процессом, и, как и сегодня, клиентам часто приходилось ждать своего напитка. Увидев возможность, изобретатели по всей Европе начали изучать способы использования паровых машин для сокращения времени варки пива — в конце концов, это была эпоха пара. Хотя патентов и прототипов, несомненно, было бесчисленное множество, изобретение машины и метода, который привел к приготовлению эспрессо, обычно приписывают Анджело Мориондо из Турина, Италия, который в 1884 году получил патент на «новую паровую машину для экономичного и мгновенного приготовления кофе».
кондитерское изделие из кофейного напитка.Машина состояла из большого котла, нагретого до давления 1,5 бар, который по требованию проталкивал воду через большой слой кофейной гущи, а второй бойлер производил пар, который вспыхивал в слое кофе и завершал приготовление. Хотя изобретение Мориондо было первой кофемашиной, использующей как воду, так и пар, это была чисто заварочная машина, созданная для Генеральной выставки в Турине. О Мориондо известно не так много, в значительной степени из-за того, что сегодня мы можем считать провалом брендинга.Никаких машин «Мориондо» никогда не было, никаких поддающихся проверке машин до сих пор не существует, и нет даже фотографий его работы. За исключением его патента, Мориондо практически утерян для истории. Двое мужчин, которые усовершенствуют конструкцию Моринодо для производства эспрессо на одну порцию, не допустят той же ошибки.
Патент Луиджи Беззера на «машину для приготовления кофе» (изображение: Google Patents)
Луиджи Беззерра и Дезидерио Павони были Стивом Возняком и Стивом Джобсом в мире эспрессо.
Ноу-хау было у миланского производителя и «производителя ликеров» Луиджи Беззера. Он изобрел одноразовый эспрессо в начале 20-го века, когда искал способ быстрого заваривания кофе прямо в чашке. Он внес несколько улучшений в машину Мориондо, представил портафильтр, несколько варочных головок и многие другие инновации, которые до сих пор ассоциируются с эспрессо-машинами. В оригинальном патенте Беззера большой бойлер со встроенными камерами горелок, заполненными водой, нагревался до тех пор, пока вода и пар не проталкивались через утрамбованную шайбу молотого кофе.Механизм, через который проходила нагретая вода, также функционировал как тепловые радиаторы, снижая температуру воды с 250°F в бойлере до идеальной температуры заваривания примерно 195°F (90°C). И вуаля , эспрессо. Впервые чашку кофе на заказ приготовили за считанные секунды. Но машину Беззера нагревали над открытым пламенем, из-за чего было трудно контролировать давление и температуру, и почти невозможно было произвести последовательный выстрел.
А постоянство — ключ к успеху в мире эспрессо.Беззера спроектировал и построил несколько прототипов своей машины, но его напиток остался в значительной степени недооцененным, потому что у него не было денег на расширение своего бизнеса или каких-либо идей о том, как продавать машину. Но он знал кое-кого, кто это сделал. Входит Дезидерио Павони.
Эспрессо-машина Bezzera на Миланской ярмарке 1906 года (изображение: Bezzera)
Павони купил патенты Безерры в 1903 году и улучшил многие аспекты конструкции. Примечательно, что он изобрел первый клапан сброса давления. Это означало, что горячий кофе не разбрызгивался на бариста из-за мгновенного сброса давления, что еще больше ускоряло процесс заваривания и вызывало благодарность бариста во всем мире.Павони также создал паровую трубку для доступа к скопившемуся в котле машины пару. Беззера и Павони работали вместе, чтобы усовершенствовать свою машину, которую Павони назвал Ideale. На Миланской ярмарке 1906 года двое мужчин представили миру « coffee espresso ».
Беззера, хотя он, возможно, даже построил первые машины Павони, постепенно исчезал из поля зрения — его, возможно, выкупили, — поскольку Павони продолжал широко продавать машины своей торговой марки «эспрессо» («сделанные под влиянием момента»), которые производились на коммерческой основе в его мастерской в Милане.Благодаря многочисленным инновациям Ideale стал важным шагом в развитии современного эспрессо. После Миланской ярмарки подобные эспрессо-машины начали появляться по всей Италии, а ранняя утилитарная машина Беззера превратилась в сложные позолоченные приспособления, которые выглядят как украшение на капоте дирижабля из романа Жюля Верна.
Эспрессо-машина Ideale 1910 года выпуска
Эти ранние машины могли производить до 1000 чашек кофе в час, но полагались исключительно на пар, который имел неприятный побочный эффект, придавая кофе жженый или горький вкус, и мог вызвать в воображении только два бара атмосферного давления. давления – недостаточно даже для того, чтобы получившийся напиток можно было считать эспрессо по сегодняшним меркам.
Когда электричество заменило газ, а ар-деко заменил эстетику хрома и латуни начала 20-го века, машины стали меньше и эффективнее, но ни одному новатору кофе не удалось создать машину, которая могла бы варить кофе при давлении более 1,5-2 бар. без сжигания кофе. Павони доминировал на рынке эспрессо более десяти лет. Тем не менее, несмотря на успех его машин, эспрессо оставался в основном региональным наслаждением для жителей Милана и его окрестностей.
Постер Victoria Arduino (изображение: Wikimedia commons)
Среди растущих конкурентов Павони был Пьер Терезио Ардуино.Ардуино был изобретателем, решившим найти способ приготовления эспрессо, который не зависел бы исключительно от пара. Хотя он задумал включить в машины винтовые поршни и воздушные насосы, ему так и не удалось эффективно реализовать свои идеи. Вместо этого его основной вклад в историю эспрессо носит другой характер. Ардуино был бизнесменом и искусным маркетологом — даже больше, чем Павони. Он построил маркетинговую машину вокруг эспрессо, в том числе поручил графическому дизайнеру Леонетто Капьелло создать знаменитый плакат с эспрессо, который идеально передал природу эспрессо и скорость современной эпохи.
В 1920-х годах у Ардуино была намного большая мастерская, чем у Павони в Милане, и благодаря своим производственным возможностям и маркетинговой смекалке он в значительной степени отвечал за экспорт машин из Милана и распространение эспрессо по остальной Европе.
Винтажные рычажные кофемашины Gaggia (изображение: Espresso Machine Classics)
Человеком, который, наконец, преодолел двухбарный барьер пивоварения, стал владелец миланского кафе Акилле Гаджиа. Gaggia превратила украшение капота Жюля Верна в хромированный космический корабль на столешнице с изобретением машины с рычажным приводом.В машине Gaggia, изобретенной после Второй мировой войны, давление пара в бойлере нагнетает воду в цилиндр, где она подвергается дальнейшему давлению с помощью пружинно-поршневого рычага, которым управляет бариста. Это не только устранило необходимость в массивных котлах, но и резко увеличило давление воды с 1,5-2 бар до 8-10 бар. Рычажные машины также стандартизировали размер эспрессо.
Цилиндр на рычажных группах мог вмещать только унцию воды, что ограничивало объем, который можно было использовать для приготовления эспрессо.С рычажными кофемашинами также появился новый жаргон: бариста, работающие с подпружиненными рычагами Gaggia, придумали термин «вытягивание порции» эспрессо. Но, пожалуй, самое главное, с изобретением рычажной машины высокого давления была открыта пенка crema — пена, плавающая над кофейной жидкостью, которая является определяющей характеристикой качественного эспрессо. Исторический анекдот утверждает, что первые потребители сомневались в этой «пене», плавающей над их кофе, пока Gaggia не начала называть его « caffe creme », предполагая, что кофе был такого качества, что из него производились собственные сливки.Благодаря высокому давлению и золотистой пенке рычажная кофемашина Gaggia знаменует собой рождение современного эспрессо.
Эспрессо-машина Faema E61
Но это не конец эволюции Macchina , не далеко.
Следующая революция в эспрессо-машинах произошла в революционных 1960-х, когда поршневую кофемашину Gaggia уступила место Faema E61. Изобретенный Эрнесто Валенте в 1961 году, E61 представил множество инноваций и новшеств в приготовлении эспрессо.Вместо того, чтобы полагаться на ручную силу бариста, он использовал моторизованный насос для создания давления в девять атмосфер, необходимого для приготовления эспрессо. Насос всасывает водопроводную воду прямо из водопроводной линии, направляя ее по спиральной медной трубе внутри бойлера, прежде чем пропустить через молотый кофе. Теплообменник поддерживает идеальную температуру воды для заваривания. Благодаря своим техническим инновациям, меньшему размеру, универсальности и обтекаемой конструкции из нержавеющей стали, E61 сразу же добилась успеха и по праву включена в пантеон самых влиятельных кофемашин в истории.
Конечно, на этом пути есть еще несколько шагов, но эти разработки отражают большую коммерческую историю эспрессо. За более чем столетие эспрессо-машина была радикально улучшена с помощью электрических компонентов, компьютеризированных измерений и портативной пневматики.
Но, как и в случае с лучшими объектами дизайна, науки и техники недостаточно. В приготовлении эспрессо тоже есть искусство. Талант бариста так же важен, как качество зерен и эффективность машины.Действительно, говорят, что хороший эспрессо зависит от четырех М : Macchina, эспрессо-машина; Macinazione , правильный помол зерен – равномерный помол между мелким и порошкообразным – идеально подходит для моментов заваривания напитка; Miscela , кофейная смесь и обжарка, и Mano – это умелая рука бариста, потому что даже при использовании лучших зерен и самого современного оборудования шот зависит от прикосновения и стиля бариста.При правильном сочетании эти четыре «М» дают напиток одновременно смелый и элегантный, с легкой, сладкой пенкой, плавающей над кофе. Сложный напиток со сложной историей.
Рекомендуемые видео
Создание ценности с помощью коммерческой кофемашины в виде зёрен в чашку
Коммерческие кофемашины типа «зёрна в чашку», похоже, имеют плохую репутацию.
Я так понимаю, бариста может сварить кофе лучше, чем автомат? Это абсолютно верно для талантливого бариста; но это редкие звери, редко встречающиеся за пределами специализированных кофеен. Большинство кофеен Starbucks и Costa теперь используют коммерческие кофемашины для приготовления зерен в чашках — вы просто не видите их, так как задняя часть машины обращена к покупателю. Caffe Nero — единственный из «большой тройки» уличных операторов, все еще полностью приверженный ручному обслуживанию бариста и требуемому обучению.
В этой статье мы рассмотрим ценность, которую коммерческая кофемашина может иметь для вашего бизнеса, и то, что вы должны учитывать при ее выборе…
Кофеварка или бариста?
Красивый кофе, плохо приготовленный в ручной бариста-машине, — это поистине ужасный опыт. Сейчас в кофейной индустрии много говорят о «смерти бариста». К этой воспалительной идее нужно относиться с осторожностью. Давайте рассмотрим текучесть кадров во многих сферах гостеприимства — просто нет ресурсов, чтобы обеспечить достаточный уровень обучения, чтобы позволить и мотивировать постоянно меняющуюся команду постоянно делать отличные порции кофе.
В большинстве офисов администратор или член команды просто хочет выпить чашечку кофе, но не имеет ни амбиций, ни интереса проходить для этого обучение. Бариста по-прежнему играет важную роль — их талант и яркость создают вескую причину посетить специализированную кофейню. Но по мере того, как наш интерес к кофе растет, и мы требуем приличного кофе из мест, которые традиционно не ассоциируются с эспрессо… вероятно, лучше всего его будет подавать умная машина.
Коммерческие машины для приготовления зерен в чашку приходят на помощь, когда у вас нет бариста, которые проходят регулярное обучение, в том числе: принципам идеальной экстракции, подбору кофемолок, графикам очистки и фильтрации воды.
Коммерческие машины для приготовления зерен в чашках в последнее время ускорили свое развитие и действительно удовлетворят потребности большинства офисов и мест отдыха. Качество и надежность значительно улучшились, и с качественными зернами вы всегда будете получать отличную чашку кофе.
И это важный момент. Хорошо настроенная машина каждый раз будет готовить отличный кофе, поскольку она следует набору заранее запрограммированных правил, созданных кофейными знатоками для каждого напитка.
Инвестиции
Коммерческие кофемашины для приготовления зерен можно разделить на два уровня: те, которые рассчитаны на 100 чашек в день и используются на офисных кухнях самообслуживания или в небольших коммерческих помещениях.И те, которые рассчитаны на до 300 чашек в день в коммерческих условиях с интенсивным использованием. Стоимость и сложность машин отражают это разделение: первая стоит от 2500 до 5000 фунтов стерлингов. Последний будет стоить от 5 000 до 12 000 фунтов стерлингов; эта более высокая стоимость обычно отражает важность кофе как источника дохода для бизнеса. Дополнительные деньги покупают дополнительную мощность машины для нагрева воды и пара, увеличивая скорость обслуживания. Кроме того, вы получите компоненты более высокого качества, что сократит время простоя и продлит срок службы машины.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы обсудить ваши требования к кофемашине.
В то время как большинство из нас пережило революцию эспрессо, есть и другие варианты кофемашин… Машины периодического действия с фильтром значительно продвинулись вперед, и новое поколение демонстрирует характер отличного кофе. Но многие люди по-прежнему любят свой кофе в виде эспрессо или с молочной пенкой во Flat White. Латте или капучино.
Итак, на что следует обратить внимание при выборе кофемашины для приготовления кофе в зернах?
Количество порций напитков в день? У каждой машины есть рейтинг. Вам следует рассматривать только ту машину, которая соответствует вашим потребностям.Если объемы обслуживания машины слишком сильно увеличиваются каждый день, вы, вероятно, столкнетесь с механическими проблемами и перебоями в обслуживании.
Свежее или сухое молоко? Из свежего молока получаются превосходные чашки, но исторически сложилось так, что его чистка усложняла работу.
Новые машины делают очистку очень простой, но охладитель молока, как правило, необходимо регулярно доливать, если у вас много работы. Из отличных зерен по-прежнему получается приемлемый кофе с порошковым молоком.
Спешиалти кофе или товарный кофе? По многим причинам следует рассматривать только специальный кофе [см. эту статью].Помимо вкусовых и этических соображений, товарный кофе часто подвергается темной обжарке, образуя маслянистые вонючие зерна, что может вызвать долгосрочные проблемы с системами помола и заваривания в вашей машине. Качественное зерно должно быть средней обжарки, светло-коричневого цвета и приятного сухого матового финиша.
Контракт на техническое обслуживание? Если кофе является важным источником дохода, вам понадобится контракт на обслуживание, обеспечивающий непрерывность. Эти контракты могут быть дорогими в зависимости от вашей машины, но они дадут вам душевное спокойствие с заменой машин, если ваша ремонтируется.Небольшим машинам не обязательно заключать контракты, но вам придется оплатить стоимость ремонта после истечения гарантийного срока производителя.
Если у вас есть поставщик кофе с полным спектром услуг, такой как amamus, они предоставят вам всю необходимую поддержку и советы, чтобы понять, как решить проблемы.
Как это выглядит! Многие из этих машин будут установлены в роскошных офисных фойе или в задней части бара в ресторанах. Для многих людей эстетика является важным аспектом — изучите множество машин, так как существует множество вариантов, отвечающих вашим собственным предпочтениям стиля.
Подключен? Некоторые машины должны быть оснащены встроенным водяным фильтром. У других есть резервуар для воды, который нужно время от времени наполнять из-под крана. Ваше решение будет зависеть от объема обслуживания и от того, сможете ли вы подключить водопроводную воду к местоположению вашей машины. Автономная машина может создать «кофейный центр» в среде, где вы, возможно, не рассматривали кофемашину, например, в помещении для встреч в офисе или в приемной.
amamus предоставляет нашим клиентам индивидуальную консультацию по выбору правильной машины для их организации, а также мы предоставляем инженерные услуги для полного спокойствия.
Мы постоянно инвестируем в наши знания о машинах, посещая крупнейшие мировые торговые выставки, и мы тратим время на встречи с производителями, чтобы убедиться, что мы полностью понимаем их машины. Мы являемся официальными дистрибьюторами Jura, поскольку действительно оцениваем их машины на основе отзывов наших клиентов; но мы с радостью предоставим другие варианты, если ваши требования лучше удовлетворяются в другом месте.
Свяжитесь с нами здесь или позвоните нам по телефону 0330 133 0281, чтобы обсудить подходящую коммерческую кофемашину для приготовления зерен в чашке для вашего бизнеса, а также вы можете быть в курсе последних новостей и советов о кофе на нашем Linkedin.
Недорогой коммерческий торговый автомат для кофе для всех размеров бизнеса
Многие модели коммерческого кофейного автомата доступны на Alibaba.com для удовлетворения растущей потребности в автоматизированных услугах и доставке продуктов в коммерческих и промышленные установки.
На сайте Alibaba.com имеется огромное количество торговых автоматов по продаже кофе , которые можно установить в офисных зданиях, школах, торговых центрах, туристических достопримечательностях, сервисных центрах, аэропортах, автовокзалах и т. д. Эти коммерческие торговые автоматы для продажи кофе выпускаются во многих дизайнах и стилях и идеально подходят для различных применений.Вы можете рассмотреть их, если думаете начать бизнес по продаже кофе, газированных напитков, конфет, мелочи, канцелярских товаров, медикаментов или туалетных принадлежностей. Коммерческий торговый автомат для кофе обеспечивает стабильную работу, превосходную функциональность и довольно прост в обслуживании.
В большинстве коммерческих автоматов по продаже кофе используются современные цифровые и интеллектуальные технологии, гарантирующие эффективность и точность. Более умный коммерческий торговый автомат для кофе включает в себя эффективный и удобный интерактивный пользовательский интерфейс, регулировку температуры, отслеживание запасов и функции целевого маркетинга.Самое впечатляющее в коммерческом автомате по продаже кофе , доступном для продажи на нашем сайте, заключается в том, что он разработан с учетом энергоэффективности.
Покупайте на Alibaba.com, чтобы найти лучший коммерческий торговый автомат для кофе , который подходит вашему бюджету, предлагает превосходную производительность и прочную конструкцию, выдерживающую ежедневное использование. Alibaba.com предлагает идеальные продукты, подходящие как для оптовых, так и для розничных продавцов. Вы можете воспользоваться скидками, чтобы сэкономить на следующей покупке.
На Alibaba.com розничные продавцы, оптовые продавцы и покупатели могут выбрать из сотен доступных и инновационных коммерческих автоматов по продаже кофе , предназначенных для увеличения продаж и прибыли вашего вендингового бизнеса.Эти коммерческие кофейные автоматы предлагают покупателям удобство и быстрое обслуживание при продаже еды, закусок и напитков. 
Лучшие бизнес / коммерческие эспрессо-машины 2020 года для продажи
- Домой
- Для бизнеса
- Просмотреть все эспрессо-машины для бизнеса
Мы предлагаем полный спектр коммерческих эспрессо-машин, от небольших машин для кейтеринга и кофейных трейлеров до машин среднего размера для ресторанов, кофе-машин, отелей и бизнес-кафетериев, а также больших полноразмерных кофемашин для оживленных кофеен. Мы предлагаем лучшие цены и соответствие цен.У нас также есть полная линейка кофемолок, пивоваров, водонагревательных башен и другого оборудования, необходимого для того, чтобы вы могли приготовить наилучший кофейный продукт.
Компакт
Compak Cube Tamp — Электронный автоматический пресс для кофе
В продаже!
Фетко
Аппарат для заваривания чая Fetco TBS-2121XTS
Рекомендуемая производителем розничная цена: 1742,00 долларов США
Был: 1742,00 долларов США
В настоящее время: 1399,00 долларов США
Ла Spaziale
Эспрессо-машины La Spaziale S1 Mini Vivaldi II
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2095 долларов.
00Ла Spaziale
Эспрессо-машина La Spaziale S1 Vivaldi II
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2295,00 долларов США
Нуова Симонелли
Эспрессо-машина Nuova Simonelli Musica с резервуаром для воды
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2395,00 долларов США
Фиамма
Коммерческая эспрессо-машина Fiamma Marina
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2650 долларов.00
Нуова Симонелли
Nuova Simonelli Mythos Basic Профессиональная кофемолка для эспрессо
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2677,50 долларов США
Ла Симбали
Эспрессо-машина La Cimbali Junior Casa DT1 с предварительной инфузией | М21
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 2995,00 долларов США
Нуова Симонелли
Эспрессо-машина Nuova Simonelli Musica — версия с прямым подключением
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3060 долларов.
00Нуова Симонелли
Промышленная кофемолка Nuova Simonelli Mythos с динамометрической трамбовкой
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3195,00 долларов США
Фиамма
Коммерческая эспрессо-машина Fiamma Caravel 1 Group CV — прямое подключение
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3350,00 долларов США
Нуова Симонелли
Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro Профессиональная кофемолка
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3510 долларов.00
В продаже!
Электра
Полуавтоматическая эспрессо-машина Elektra Verve с двумя бойлерами – 1 группа
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был: 3995,00 долларов США
В настоящее время: 3695,00 долларов США
Нуова Симонелли
Nuova Simonelli Appia Life 1 Group Полуавтоматическая эспрессо-машина 110 v для коммерческого использования
Рекомендуемая производителем розничная цена: 4000 долларов США
Был:
В настоящее время: 3780,00 долларов США
Ла Spaziale
La Spaziale S2 1 Group Объемная коммерческая эспрессо-машина
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3864 доллара.
00Фиамма
Коммерческая эспрессо-машина Fiamma Caravel 2 Group CV
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 3950,00 долларов США
Ла Павони
Коммерческая эспрессо-машина La Pavoni PUB 1V / 2V — объемная, красная или черная
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 4350,00 долларов США
В продаже!
Нуова Симонелли
Nuova Simonelli Appia Life Volumetric 1 Group Коммерческая эспрессо-машина
Рекомендуемая производителем розничная цена: 4900 долларов.00
Был: 4900 долларов США
В настоящее время: 4 590,00 долларов США
Астория
Rapallo AL2 Lever Machine (220 В) Коммерческая эспрессо-машина
Рекомендуемая производителем розничная цена:
Был:
В настоящее время: 4799,99 долларов США
Ла Spaziale
La Spaziale S9 Compact 2 Group Полуавтоматическая коммерческая эспрессо-кофемашина
Рекомендуемая производителем розничная цена: 6 169,00 долларов США
Был:
В настоящее время: 4935 долларов.
00
00
00
Комментариев нет