Выпечка бизнес: Торговля выпечкой — как зарабатывать на пирогах

Выпечка бизнес: Торговля выпечкой — как зарабатывать на пирогах

Содержание

Бизнес-кейс: как полезная выпечка для сына превратилась в дело жизни

Жулдыз Ерназаровой 28 лет. Она мама троих детей и основатель кондитерской полезных сладостей Desertik.kz. Концепция бренда базируется на том, что вся продукция готовится без сахара, глютена, пальмового масло и белой муки.

Сейчас эти десерты позволили ей открыть своё производство и точку в ТРЦ MEGA Alma-Ata и набрать сотрудников в штат. В новом материале Жулдыз рассказывает о том, как превратить хобби в прибыльный бизнес и обеспечить рабочими местами 16 человек.

Начало пути

Впервые низкокалорийные сладости я начала готовить в конце 2018 года. Тогда передо мной не стояло цели создать собственную компанию — мой старший сын сильно заболел. Я не понимала, что происходит с ним: у него зудело все тело, а потребление чрезмерного количества нездоровой пищи привело к появлению и развитию атопического дерматита.

Нутрициолог выписал нам БАДы и дорогостоящие лекарства и сказал придерживаться строгой диеты, которая исключает сахар и глютен.

Нам пришлось сесть на нее, но я понимала, что ребенок все еще тянулся к сладкому. Он искал способы полакомиться, даже если мы это запрещали. Наша проблема не решалась, а, напротив, оказалась даже серьезнее: сработал психологический фактор.

Дети постоянно просили сладкое, были раздражительны, рассеяны и плохо усваивали школьную программу. После этого я углубленно начала изучать, что такое сахар, глютен и как эти компоненты влияют на состояние организма. Тут же стала искать альтернативу. Так, я первым делом записалась на обучающие курсы по полезной выпечке. Так зародился проект Desertik — здоровые сладости без сахара и глютена.

Первыми в ассортименте появились шоколадные батончики, классический чизкейк «Нью-Йорк». А сейчас в наличии 35 наименований продуктов в четырех подкатегориях: бисквитные торты и чизкейки, порционные торты и десерты, шоколад и мороженое, а также пасты и ореховые десерты.

До этого момента моя жизнь никак не была связана с кулинарией и пищевой промышленностью. Начиная готовить низкокалорийные десерты, я не думала, что однажды это может превратиться в полноценный бизнес, приносящий прибыль. Я готовила для себя и своих близких, а на первых порах продавала знакомым и родственникам. 

Концепция нашего бренда строится на том, что мы готовим исключительно из натуральных и гипоаллергенных продуктов: десерты можно употреблять и тем, кто соблюдает диету, и людям с повышенной чувствительностью к ингредиентам. Также мы производим ремесленный шоколад по технологии bean-to-bar и ореховую пасту, молим миндальную и рисовую муку. В качестве подсластителей используем натуральный мед, стевию, сироп агавы и топинамбура.

Все ингредиенты проходят тщательную проверку. Например, даже в обычном разрыхлителе — соде — может оказаться глютен. Для обычных клиентов эта разница не критична, но аллергики, атопики или диабетики оценят состав по достоинству. Когда ты имеешь дело с клиентами с особенными потребностями, необходимо тщательно выбирать каждый ингредиент.

Также важно учесть, что больше 50% наших потребителей — дети.

Денежный вопрос и первые проблемы

Цена на ПП-десерт может показаться выше обычной. На самом деле, последствия потребления в пищу неполезной выпечки гораздо плачевнее, например, может проявиться аллергия или сахарный диабет. 

В начале пути мне казалось, что все мои близкие должны меня поддержать. Многие не понимали, чем мои десерты за 10-15 тыс. тенге отличаются от тех, что продавались в супермаркетах за 5 тыс. тенге. Дело было в составе продуктов и качестве ингредиентов.

Тогда, чтобы активизировать продажи, завела страницу в Инстаграме и наняла SMM-специалиста. Первые три месяца я брала в долг у мамы, чтобы оплатить его услуги.

В начале я работала так: днем брала заказы, оформляла, фотографировала и отправляла их SMM-cпециалисту, чтобы она продвигала товар. Так как она находилась в России, приходилось все детально рассказывать, чтобы избежать малейших ошибок и недопониманий. Временами было очень сложно выстраивать коммуникацию. До глубокой ночи пекла и так на протяжении двух лет. Я наняла помощницу. В команде были я, SMM-редактор, онлайн-менеджер и мой помощник.

На первые 500 тыс. тенге я покупала очень дорогие ингредиенты в таких супермаркетах, как Interfood, Galmart. Через некоторое время я поняла, что существует альтернатива и можно покупать в более узконаправленных магазинах. После трех месяцев я покрывала только заработную плату SMM-щика, а после шести месяцев мы стали выходить в плюс.

В какой-то момент я выгорела и буквально три месяца не было желания работать, продажи стали падать. Тогда я обратилась в консалтинговую компанию. Специалист помогла мне выстроить бизнес-план, по которому мы стали работать в усиленном темпе. В начале 2021 года вышли в цех, так как пришли к мысли о необходимости разделения понятий «работа» и «дом» — настало время расширяться.

Сейчас наш ежемесячный оборот составляет 8 млн тенге.

Прежде, чем выйти в цех, мне предлагали сотрудничество различные экомагазины. Но я отказывала им из-за того, что считала наши десерты недостаточно эстетически привлекательными, к тому же меня не устраивала упаковка. В связи с этим страх связывал по рукам и ногам, однако приходилось принимать правила игры.

Первым нашим партнером стал экомагазин Molive: в первый день они распродали нашу продукцию на 100 тыс. тенге. Тогда моя мама помогала доставлять десерты и она видела, как люди часами ждали нашу продукцию. Сейчас у нас больше 10 партнеров.

В начале работала на интуитивном уровне, сейчас прислушаюсь к рыночным трендам. Кроме того, всегда сама контролирую подставку товаров и ищу поставщиков.

Поиск сотрудников

С ростом проекта и увеличением числа заказов мы смогли собрать команду профессиональных кондитеров с большим опытом работы, предложить людям комфортные условия труда.

Сегодня у нас в штате уже 16 сотрудников: два b2b менеджера, которые работают с юридическими лицами, кофейнями, экомаркетами; два b2c менеджера, которые обрабатывают розничную торговлю; SMM-щик, маркетолог, фотограф, пять кондитеров.

 Также в команде есть бухгалтер, свой курьер и администратор.

Поначалу людей в компанию искали интуитивно: размещали посты в социальных сетях, делали ставку на увлеченных, с горящими глазами, готовых работать практически за идею. Часто это были люди, не связанные с кондитерским искусством, но готовые учиться и с большим желанием развиваться именно в этой сфере.

Ввести в курс дела новых кондитеров, привыкших работать с классическими кондитерскими компонентами — сахаром, мукой, маслом, жирными сырами, сливками и шоколадом — непросто. У наших продуктов другие свойства, другие пропорции, есть свои нюансы по технологии приготовления. Этому не учат на курсах — этому мы обучаем сами и контролируем результат. Поэтому каждого сотрудника приходится терпеливо обучать всем тонкостям, рассказывать о правильном питании. Со временем, конечно, у них все получается.

Фото с открытия точки в Mega: Дамир Ерубаев

Мы заметили, что наш проект сам по себе притягивает интересных людей, каждый из которых, безусловно, вносит свой вклад в развитие Desertik. Талантливых и увлеченных людей в любом деле всегда непросто найти, более того, важно подобрать сотрудников, разделяющих наши ценности и убеждения.

Я не могу работать с людьми, которые не разделяют ценности нашей компании. Ведь мы проводим 90% времени вместе. Я пытаюсь выстроить хорошую атмосферу, мы часто проводим различные тренинги и тимбилдинги. Если сотрудники предлагают идеи, я всегда прислушиваюсь к ним. У нас теплые, близкие отношения — одна бы я не справилась.

Планы

Люди, которые следят за рационом и фигурой, диабетики, часто рекомендуют нас своим друзьям и знакомым. Заведения-партнеры, с которыми мы сотрудничаем по порционной продаже десертов (бары здорового питания, фитнес-центры и тренеры), тоже влияют на нашу узнаваемость.

У меня часто интересуются о приобретении франшизы, но я пока не готова к этому. Чтобы в других городах было качество, надо наладить систему. Ведь мы стараемся доставлять свежую выпечку день в день.

Мы вместе с консалтинговым агентом Асем Кузембаевой, исходя из моих желаний, потребностей рынка разработали социально-ориентированный и коммерческий проект «Хозяюшки». Я восхищаюсь примером подхода такси Яндекс Go: они берут на работу слабослышащих людей, мне это очень сильно отозвалось. Я хочу тоже поддерживать определенную категорию людей — женщин-хозяюшек.

Были моменты, когда меня из-за платка не принимали на работу. Моя цель помочь женщинам, хозяйкам, стать сильнее и успешнее, не выходя из своей кухни. Суть проекта заключается в том, что мы выбираем хозяюшек, с которыми совпадают наши ценности. Обучаем их, они проходят пятидневную стажировку. После этого они готовят десерты, мы им платим зарплату и продвигаем наши десерты.

У нас хорошо работает система онлайн-продаж. Мы знаем, что точка в торговом центре не будет приносить нам больших доходов — это больше стратегический план. Мы заходим в большой торговый центр, чтобы привлечь больше внимания и доверия к нашему бренду, который в перспективе запустит важный социальный проект. Онлайн-продажи — это хорошо, но когда открываешь точку в городе, люди реагируют по другому.  

Сейчас у меня в команде несколько хозяюшек, которые выпекают наши десерты, зарабатывают и помогают людям быть здоровыми, не отказываясь от сладкого. Каждая из них может превратить своё кухонное хобби в дело жизни и даже стать владелицей нашего бренда.

Читайте также: 

Ученые создали биопластик из сахара

В Алматы откроют пять крупных заводов

8 заводов, в которых производится более 70% лекарств в Казахстане

С чего начать бизнес выпечки

Бизнес на выпечке – весьма популярное направление, обеспечивающее высокий доход вне зависимости от сезона. Хлеб и хлебобулочные изделия едят все и всегда, главное – правильно сформировать ассортимент. С чего начать бизнес выпечки? Секреты раскрывают эксперты компании «Гермес».

Первые шаги в бизнесе будут отличаться в зависимости от выбранного направления. Так, вы можете:

  • организовать собственное производство;
  • открыть точку реализации продукции – магазин, киоск, прилавок, доставку;
  • совместить производство и торговую точку.

    • У всех этих подходов есть свои преимущества и недостатки. Рассмотрим их подробнее.

                                                     

    Производство

    В данном случае речь идет о полноценном хлебопекарском предприятии с полным циклом изготовления продукции. К его преимуществам можно отнести возможность изобретать собственную рецептуру, самостоятельно контролировать объемы производства, гарантировать свежесть выпечки. К недостаткам можно отнести высокую стоимость и сложность организации бизнеса.

    Если вы решили основать предприятие полного цикла, первыми шагами будут:

    • аренда или покупка площадей под производство и склад;
    • закупка оборудования;
    • поиск и найм квалифицированного персонала;
    • получение необходимых лицензий и разрешений;
    • поиск надежных поставщиков.

    Все это требует времени, средств и довольно серьезного опыта.

    Торговая точка

    Если вы открываете собственный магазин, киоск, прилавок или островок в ТЦ, чтобы продавать продукцию поставщиков, отпадает необходимость организовывать производство, что уже гораздо проще и выгоднее. В таком случае бизнес выпечки следует начать с аренды или покупки подходящей торговой точки, поиска партнеров, анализа их предложений, формирования ассортимента и заключения договора с прошедшим отбор поставщиком.

    Но есть у этого способа и недостатки. Вы не можете быть точно уверенными в качестве и условиях хранения продукции. Также вы не всегда можете влиять на ассортимент и регулярность поставок. И главная проблема – нераспроданные излишки: они могут серьезно ударить по карману начинающего предпринимателя.

    Производство + торговая точка

    Наиболее практичный вариант, который объединяет два предыдущих – открыть собственную торговую точку с небольшим производством при ней. По такому принципу работают очень многие современные булочные и мини-пекарни.

    Владелец бизнеса арендует небольшую площадь, закупает необходимый минимум оборудования (холодильное оборудование, столы и печь), договаривается о поставках замороженной продукции и нанимает персонал (высокая квалификация необязательна). Затем выпечка порционно, в зависимости от спроса, размораживается и выпекается. Покупатели получают вкуснейшую ароматную продукцию на любой вкус, а владелец – стабильный высокий доход без лишних затрат времени и средств.

    Заказать замороженную выпечку, булочки и другую продукцию премиум- и люкс-класса от европейских производителей можно в компании «Гермес». Регулярные поставки, выгодные цены, огромный ассортимент – вы останетесь довольны!


    Для успешной торговли необходимо проходное место, горячая выпечка, организовать прибыльный бизнес

    Продажа пирожков, слоек, самсы, хачапури, маффины, беляши и другой продукции для выпечки.

     

    Москва отдел продаж:   84957715819

     

     

         Как организовать прибыльный бизнес?

      Для успешной торговли необходимо «проходное место». От этого напрямую будут зависеть сроки окупаемости проекта. В среднем, окупаемость в пределах 5 месяцев для одной точки — вполне приемлемый показатель. При удачном стечении обстоятельств, продажа слойки, можно окупить и менее, чем за 3 месяца. Также важно правильно подобрать оборудование для выпечки слоек. На рынке Вы найдёте различные модели печей. Мы же готовы посоветовать Вам ту модель, которая зарекомендовала себя с наилучшей стороны в отношении качества выпечки и разумной цены. Это печь «SMEG» — итальянского производства. Купить оборудование Вы можете с помощью нашей компании. Скидка на покупку оборудования на данный момент составляет 10%.

     

    Как развить свой бизнес и увеличить продажи слоек?

      Слойки — это небольшие булочки из слоеного теста: дрожжевого и бездрожжевого. Торговля слойками — это тот бизнес, который предусматривает небольшие первоначальные вложения. Особенно для одной точки с горячей выпечкой. Желательно, чтобы покупатель мог купить слойку в горячем виде, т. е. только что выпеченную. При удачном расположении, торговая точка вполне в состоянии обеспечить сносное существование для инвестора. Но дальнейшее развитие из заработанных средств практически невозможно. Для этого желательно иметь несколько подобных точек. Оставаясь в рамках малого бюджета это, как минимум, три точки.

    Влияет ли ассортимент на продажи слойки?

           Да конечно влияет. Ассортимент подобной точки включает минимум 15-20 видов слоек и сопутствующие товары — чай, кофе, пиво, прохладительные напитки. Ассортимент, предлагаемый заводом-изготовителем, как правило, шире, но возможности точки по его расширению невелики в силу ограниченного торгового пространства. Поэтому нужно подобрать оптимальный вариант позиций, а затем расширять ассортимент в зависимости от потребности и покупательской способности. Существуют позиции, которые всегда хорошо продаются: слойки с ветчиной и сыром например, слойки с курицей, слойки с мясом, слойки с курицей и сыром. Сладкие слойки: слойка с вишней, с лимоном, с яблоками, с клубникой. Изделия с такой начинкой всегда должны быть в продаже.

         Слойки покупают либо для непосредственного потребления на месте, либо берут с собой для потребления в более комфортных условиях. Часто слойки покупают, например, «на офис». В этих случаях покупка, очевидно, больше.

     Какое значение рекламы в бизнесе по выпечке слойки?

         Затраты на маркетинг и рекламу — минимальные. Как правило, маркетинговое исследование относится к правильному выбору места. Если место выбрано верно, то бизнес, скорее всего начнет работать на полную уже в течение первых двух месяцев. Если же нет, то реклама тут вряд ли поможет.

    Где установить торговую точку?

         Прежде чем начинать подобный бизнес, необходимо узнать, возможна ли в вашем городе установка автоприцепов. В некоторых городах это сделать не просто. В данный момент во многих городах установить автоприцеп-тонар не представляется возможным. Мы предлагаем установить оборудование для выпечки в магазинах (кондитерских отделах), в павильонах, где большая проходимость людей (вокзалы, переходы подуличные, в центре города, метро) и человеку нужно перекусить

     

     

     Резюме


    Бизнес по продаже слоек лучше начинать как минимум, с трех точек.
    Расходы на организацию одной точки, как правило, укладываются  до 3тыс$.
    Окупаемость проекта — в среднем, до 6-7 месяцев.

    Производство замороженных изделий из слоеного дрожжевого теста- бесплатная доставка полуфабрикатов!

     http://www.sloikavipechka.ru/ — замороженные слойки, пирожки, слоёное тесто, горячая выпечка.

    Отдел продаж:   8(495)771-58-19

    цифровых изданий | Baking Business

    Если вы хотите зарегистрироваться, чтобы получать электронные уведомления о выпуске цифровых изданий, пожалуйста, нажмите здесь для Baking & Snack или нажмите здесь для Milling & Baking News.

    Чтобы просмотреть полные архивы для выпечки и закусок, нажмите здесь. Для просмотра полных архивов Новостей о фрезеровании и выпечке нажмите здесь.


    • Версия с перекидной книгой

    • Познакомьтесь с нашим интерактивным, увлекательным цифровым изданием!

    • Версия с перекидной книгой

    • Корпоративные профили — это ежегодный обзор новостей и событий, которые затронули крупнейшие компании пищевой промышленности и производства напитков за предыдущий год. Он сопровождается эксклюзивным отчетом Sosland Publishing о состоянии отрасли, в котором рассматриваются тенденции, определяющие такие категории продуктов, как продукты на основе зерна, мясной белок, напитки, полуфабрикаты и другие.

    • Версия с перекидной книгой

    • Присоединяйтесь к нам, чтобы вести хронику 100-летнего сотрудничества, инноваций и преданности делу. BEMA 100 оглядывается на самые ранние дни инноваций в хлебопекарном оборудовании и выявляет изменившие правила игры на протяжении всей своей истории.Этот эксклюзивный выпуск является официальным ознаменованием вдохновенного прошлого и смелого будущего BEMA.

    • Версия с перекидной книгой

    • Официальный журнал SNAC International (ранее Snack Food Association), SNAC World — это отдельный журнал, издаваемый совместно с Sosland Publishing. Он распространяется ежеквартально и бесплатно среди деловых и ассоциированных членов ассоциации. Темы включают в себя последние тенденции в области закусок, новости о государственных делах и информацию об образовании и сетевых возможностях для участников.

    • Версия с перекидной книгой

    • SNAC World публикует полный отчет о состоянии отрасли, который включает самые последние данные о лучших категориях закусок.

    101 цепляющее название компании для выпечки

    Главная » Слоганы » броское название компании » 101 броское название компании для выпечки

    Радость приготовления пищи не обязательно должна останавливаться на вашей кухне. Эти компании, занимающиеся выпечкой, — лишь некоторые примеры тех, кто сделал следующий шаг и открыл собственную пекарню, чтобы поделиться своими сладкими изделиями ручной работы с другими.Они служат идеальным источником вдохновения, чтобы однажды открыть собственную пекарню.

    Amazin ‘Glazin’
    Angels Anmazin ‘

    Anmazin’ Glazin ‘
    Angel Cakes
    Anytime Cakes
    Выпекать
    Выпекание N’ Flake
    Хлеб и масло
    Хлеб и бублики
    Торт
    Торт
    Торты и кремы
    Торты, печенье и конфеты
    Cherry на вершине
    Chocolaty Swirls
    Condection Conditure
    Cookie Crouble
    Cookie Encounter
    Checkboard
    Creatuy Creations
    Cipcake Nation
    кексы на GO
    Cute Cakts Bakery
    Donut Palace
    Dream Pies
    Смешивание мечты
    ест и угощения
    Элитные угощения
    Garden Bakery
    Мучной душ
    Fresh Bread and More
    Frost Goddess
    Fruity Bread and Cakes
    Бабушкина кухня
    Great Basin Bakery
    Great Dane Bakery Company
    Heavenly Donuts
    Hole in One Donuts
    Holy Cross Cannoli
    Hot1 Cross Buns В миксе
    Неотразимо теплые
    Слои
    Сочные торты и пирожные 9 0010 Mad Battle
    Манхэттенские кексы
    Marla сладкие угощения
    Wutty Creations
    наш ежедневный хлеб
    тесто для теста
    Patty Cakts
    пирог в небе
    Пироги и хлеб
    Королева Tarts
    Red Velvet Bakery
    Rockin Rolls
    Rustic Bakery

    сенсы
    греховные искушения
    Scones Scones
    Sprinkles
    Sugar Street Streets
    Sunrise Pies
    SUSIE пироги
    Sweet и Small
    Sweetie Pies
    Bagel Shop
    Baker The Baking Room
    Bown Buark
    Хлебница
    The Brownie Club
    The Cake Corner
    Cake Fairy
    Cake Room
    The Chocolate Chip
    CinnaMan
    The Cooling Rack
    Crusty Croissant
    Tough Knot
    Dreamy Danish
    Elegant Spatula
    Круассан 9 Пряничный домик
    Путаница
    Кексовый домик
    Ореховая банда
    Кондитерский уголок
    Круговая диаграмма
    Скалка
    Кусочек
    Сладкая комната
    Вещь с чизкейками
    Искривленный чурро
    Мир карамели
    Верхняя корочка
    Теплые наслаждения
    Вкусные кексы
    Slogchy0 Tummys Company, Slogchy0 Tummys навигация

    Как начать пекарню из дома

    Вы когда-нибудь пробовали магазинное печенье с бабушкиной выпечкой? Изготовленная на заказ или домашняя выпечка находится на другом уровне, чем та, которую вы найдете в магазине. Если вы домашний пекарь, то у вас может быть дорогое блюдо для вашего района.

    В продуктовых магазинах хлебобулочные изделия составляют лишь 8% от всех продаж продуктов питания и напитков. Но за пределами крупных магазинов ситуация меняется. Размер рынка пекарен в США растет, в 2019 году рыночная стоимость составляла 66 900 миллионов долларов, а к 2025 году она должна достичь 81 500 миллионов долларов. 

    По мере того, как отрасль меняется, чтобы продвигать домашние пекарни, сингапурские пекарни опасаются, что любая домашняя пекарня разорит их, а итальянцы категорически избегают почти всех промышленных или массовых хлебобулочных изделий.

    Время переоснастить свой бизнес экономичным POS-решением

    Узнайте, почему владельцы кофеен выбирают Poster POS


    Это естественный ход событий. Как правило, домашний пекарь потратил годы на выпечку в качестве хобби или, возможно, на продажу нескольких пирожных в офисе.Некоторые, возможно, начали браться за случайную работу для тортов или крупных заказов, но ничего последовательного, прежде чем решить сделать это работой на полный рабочий день. Потом другие работали в пекарне или ресторане и начали думать, как открыть собственную пекарню.

    Изучение того, как открыть пекарню из дома, требует достаточного планирования и наличия пути для вашего роста. Убедитесь, что вы знаете, как подойти к своим отличиям от розничного магазина и принять их!

    Розничные пекарни ежедневно производят сотни хлебобулочных изделий независимо от того, есть ли на них спрос или заказ или нет.Теперь несколько розничных пекарен представляют собой небольшие семейные магазины, которые используют небольшие партии, сосредоточены на обеспечении высшего качества и, как правило, работают из одной витрины. Это не будет вашей типичной конкуренцией со стороны розничных магазинов.

    Управление хлебопекарным бизнесом из дома не отличается только тем, что у вас нет розничной витрины. Многие домашние пекарни со временем вырастут до витрин и все еще не будут считать себя крупными розничными предприятиями. Реальные отличия заключаются в том, что вы будете готовить небольшими партиями , с сплоченным контролем качества , и вы готовите дома или на частной кухне .

    Хотите знать, как начать пекарню из дома? Если вы находитесь в Соединенных Штатах, первое, о чем вы могли бы подумать, это изучить законы штата о питании в коттеджах . Эти законов диктуют, какие продукты люди могут продавать из дома e. Они могут ограничить, сколько вы можете заработать в год, что вы можете приготовить дома, или даже если вам нужно будет отремонтировать или построить полностью отдельную кухню.

    В некоторых странах отсутствует правовая база, и это побуждает многих людей продавать домашнюю продукцию прямо у порога дома.В некоторых странах услуги по доставке еды на дом будут считаться продажами населению и для этого потребуются лицензии. Другие рассматривают это как простую торговлю по соседству.

    Убедитесь, что у вас есть лицензия на домашнюю пекарню в вашем городе, округе или штате. Если вы находитесь за пределами Соединенных Штатов, вам следует обратиться в местное и национальное правительство, чтобы узнать о каких-либо лицензиях, разрешениях или страховых требованиях для обеспечения раздачи продуктов питания из вашего дома.

    Специализация, особенно в сфере общественного питания, может иметь решающее значение для вашего успеха.Готовясь открыть пекарню из дома, вам нужно будет решить, будете ли вы продавать через Интернет или на фермерских рынках и будете ли вы специализироваться на индивидуальных заказах или на конкретной выпечке.

    Букеты из печенья
    Букеты из печенья — отличный подарок в знак благодарности, и, специализируясь на них, вы сможете войти в контакт с предприятиями, местными государственными учреждениями и общественными центрами.

    Фермерские рынки
    Использование фермерских рынков для охвата потребителей требует наличия палатки, стола, вывески и упаковки для ваших продуктов.Это также может занять много времени, поскольку вам нужно будет упаковать, настроить, затем стоять и продавать, а к моменту закрытия у вас могут остаться остатки товара. Фермерские рынки — отличный способ для ваших бизнес-идей домашней выпечки завоевать популярность в обществе.

    Украшенное печенье
    Печенье имеет низкую цену , но может быстро стать трудоемким , когда вы смотрите на украшение. Хитрость с украшенным печеньем заключается в том, чтобы продать его потребителям, которые примут более высокую цену и будут придерживаться минимального заказа . Например, вы можете открыть магазин на местном фермерском рынке или через местный общественный центр, чтобы продавать сразу дюжину сезонных или тематических украшений.

    Торты на свадьбу и день рождения
    Большинство потребителей не желают брать на себя задачу готовить вкусные угощения для большего количества людей, чем небольшая группа людей. Свадебные торты могут быть очень прибыльными, но, как правило, их не заказывают постоянно в течение года, но когда вы добавите торты ко дню рождения или другие угощения для вечеринок , вы сможете расширить ассортимент настолько, что сможете оставаться занятым круглый год.

    Расфасованные смеси
    Пока люди пополняют свои кладовые , многие ищут высококачественную смесь для торта , готовят и пекут смесь для пирожных , и даже простую смесь для блинов . Упаковка или упаковка вашего микса может стать специальностью, которая привлечет внимание на вашем целевом рынке. Поощряйте привычку готовить дома, но избавьтесь от необходимости тщательно взвешивать и измерять количество сухих ингредиентов!

    Варианты для здоровья
    Большинство хлебов, которые вы найдете на полках в Америке, содержат ненужный сахар, в то время как в Италии есть проблемы с переработанным зерном, что приводит к низкокачественным продуктам.Результатом является растущая тенденция к использованию основных ингредиентов , древних злаков , и особое внимание питанию . Страны, включая Японию, Бразилию и Китай, стремятся отказаться от обработанных хлебобулочных изделий.

    Ведение домашнего хлебопекарного бизнеса может начаться со страсти, но вы должны учитывать свои возможности получения прибыли. Конни Уэлшонс из Трейси, Калифорния, является счастливым обладателем I Live for Dessert . Конни работает наполовину в команде матери и дочери в пекарне, и они вырастили то, что сейчас является местным фаворитом, у нее дома. Часть ее успеха связана с изучением ценообразования.

    «Ваше мышление должно измениться; вы должны верить, что продаете продукт, который имеет ценность и стоит той цены, которая необходима для получения прибыли. Вы не хотите быть тем человеком, который оценивает то, что оценивает кто-то другой». – Конни Уэлшонс

     Конни признает, что вы просто не можете оценить то, что берут другие, потому что они могут не знать о заработной плате, накладных расходах, ценообразовании на основе затрат и других ключевых показателях. Научиться оценивать свою продукцию очень важно, поскольку вы открываете пекарню из дома.Чтобы создать прайс-лист, выполните следующие действия:

    • Определите вашу стоимость каждого предмета – сколько вам стоит сделать одно печенье или одну булочку.

    • Оцените, какие другие расходы связаны с этим – расходы на доставку, услуги POS и т. д.

    • Изучите рынок и конкуренцию – сколько люди готовы платить?

    • Можете ли вы получить достаточно прибыли, чтобы остаться в бизнесе?

    Вам не нужен ни опыт, чтобы открыть пекарню на дому, ни диплом кулинарной школы, ни даже опыт ведения бизнеса. Хотя все это полезно, вам просто нужна страсть, правильное оборудование, небольшие инвестиции и план.

    Дерек Каплан является владельцем и оператором магазина выпечки Fireman Derek’s Bake Shop в Майами, Флорида. Теперь, с многолетним опытом и признанием его пирогов и успеха от Food & Wine Magazine , The Miami Herald,  и Eater Дерек надеется помочь другим домашним пекарям. Он начал дома делать угощения и продавать несколько пирогов на стороне, пока не решил сделать решительный шаг.

    «Как пекарь, вы должны сосредоточиться на продукте, который вы производите, и это не оставляет много времени для деловой стороны, чтобы ваш магазин работал. Кто-то взвешивает затраты на все, что вы делаете. необходимо открываться как можно более плавно, а бюджет со стратегией бесценен в долгосрочной перспективе». – Дерек Каплан

    Основные проблемы, о которых следует подумать при открытии пекарни из дома:

    • Юридические требования – лицензии, страховка, соответствующее помещение.

    • Планирование проверок с органами здравоохранения – изучите требования вашего правительства.

    • Приобретение необходимого оборудования.

    • Поиск POS-системы для обработки транзакций.

    • Привлечение ваших клиентов.

    • Поиск броского названия из тысяч идей названия пекарни.

    • Организация необходимых изменений или ремонта вашей кухни.

    • Страхование вашего бизнеса.

    • Заказ вашего начального инвентаря.

    • Маркетинг в Интернете и в вашем сообществе.

    Открытие домашней пекарни требует много усилий. Вы можете подумать о привлечении профессионала, чтобы упростить управление всем процессом.

    «Оглядываясь назад, я хотел бы, чтобы я связался с консультантом, когда впервые открыл магазин, вместо того, чтобы ждать, пока я не заработаю. Надежный бизнес-план ресторана — это возможность воплотить вашу концепцию в жизнь в осязаемой форме, которую вы можете опирайтесь на будущее…» – Дерек Каплан

    Создание бизнес-плана домашней пекарни, возможно, сейчас не входит в ваш список дел, но это должно быть так, поскольку это позволяет вам планировать стоящие перед вами задачи. Дерек Каплан объяснил, насколько важен хороший бизнес-план для любой пекарни.

    «Бизнес-план — это, по сути, план вашего бренда и инструмент для составления бюджета. В конечном итоге этот план должен служить руководством для открытия и управления вашим рестораном». – Дерек Каплан

    Бизнес-план вашей пекарни должен включать:

    • Концепция бренда

    • Insight на целевой рынок и сообщество

    • Как вы достигнете своих клиентов из дома

    • информацию о страховании, лицензиях и других правовых аспектах

    • планов роста и финансовые цели.

    Бизнес-план пекарни должен дать вам четкое представление о решении неизбежных проблем и планировании бизнес-требований. Например, в своем бизнес-плане вы должны указать, как и когда вы получите лицензию на выпечку для домашнего бизнеса и преодолеете препятствия, связанные с коттеджным законодательством.

    Ваши первоначальные инвестиции должны быть намного меньше, потому что вы покупаете не витрину. Вам все равно придется сделать некоторые инвестиции, прежде чем вы начнете, а затем у вас будут текущие расходы, которые должны покрываться вашими продажами.

    Разовые расходы:

    • Домашняя пекарня лицензия

    • Первоначальное оборудование Инвестиции

    • Депозит на комиссарную кухню или возможные реконструкции на вашу кухню

    • Настройка веб-сайта

    • Оплата за планирование продовольственных инспекций продовольствия.

    Текущие расходы

    • инвентаризация

    • POS Подписка

    • Ежемесячные расходы на аренду пространства для приготовления пищи или хранения (необязательно)

    • , замена или поддержание оборудования в соответствии с необходимостью

    • Чистящие средства

    • Аренда палаток на фермерских рынках

    • Страхование домашней пекарни.

    Пекарни кажутся недорогими предприятиями, потому что вы обычно работаете с большими объемами недорогих ингредиентов. Однако страхование, лицензии, оборудование и маркетинг могут быстро увеличить расходы. Всегда учитывайте преимущества инвестиций. Аренда помещения на фермерском рынке может показаться дорогой, но это может быть вашим самым большим источником дохода.

    Если вы начнете заниматься выпечкой из дома, вам нужно решить, сможете ли вы использовать свою текущую кухню и как вы будете использовать кухню для своего бизнеса. Вам понадобится :

    • достаточно контр-пространства для работы с комфортом

    • маленькие изделия и ручные инструменты

    • полотенца для рук, кухонные полотенца и санитарное обеспечение

    • соответствующие санитарные или чистящие химические вещества

    • Посудомоечная машина

    • Место для безопасного хранения продуктов питания, отвечающее вашим местным и федеральным требованиям

    • Сухой инвентарь — мука, сахар, разрыхлитель, сухой крахмал и т. д.

    • Влажный инвентарь — яйца, масло, сливки и т. д. 

    Список будет становиться все более интенсивным, когда вы начнете искать оборудование, необходимое для открытия пекарни в вашем доме. Крайне важно, чтобы вы проверили все галочки в отношении безопасности, санитарии и хранения, а также оборудования.

    Домашнее оборудование для выпечки подходит как для бытовых , так и для коммерческих . Если вы можете получить коммерческое качество, отлично, но не беспокойтесь об использовании бытового оборудования.Часто вам просто нужно оборудование, которое вы храните отдельно от того, что вы используете для личной готовки. Даже если ваш штат или регион не требует, чтобы все было полностью раздельно, вы должны это сделать. Эта привычка поможет вам обеспечить лучшую санитарную практику . Храните все свои расходные материалы, оборудование и инвентарь отдельно от того, чем вы пользуетесь лично. Вам понадобится оборудование, в том числе:

    • Ложки

    • Spatulas

    • Mixer

      • тестовой смеситель или тесто

    • печь

    • Корпус для защиты или площади для проверки

    • подходящие кастрюли ( формы для кексов, разъемные формы, формы для кексов)

    • Ворошилки

    • Ножницы

    • Сито

    • Скалки и другие принадлежности.

    Прежде чем открыть домашнюю пекарню, вы должны быть уверены, что у вас есть все необходимое. У вас должно быть достаточно ручных инструментов, мелких товаров и т. д., чтобы вы могли с комфортом справиться с большим объемом заказов.

    Ведение любого бизнеса из дома может вызвать стресс и нарушить работу вашего домашнего хозяйства. Однако, когда вы узнаете, как начать домашнюю пекарню, вам нужно будет установить правила, процедуры и структуры для эффективной работы вашей пекарни. Найдите минутку и пройдитесь по основному дню владельца пекарни. Вам нужно запланировать:

    • Управление операциями – кто в какое время работает и т.д.

    • В какие часы вы будете использовать кухню для пекарни.

    • Как вы будете собирать платежи — с помощью POS-системы пекарни.

    • Оплата или отправка заказов через поставщиков.

    • Планирование административной работы, такой как финансовое отслеживание, обслуживание клиентов и маркетинг.

    Чтобы открыть пекарню из дома, у вас должен быть четкий график. Выполнение этого особенно сложно для домашних пекарей, потому что они используют одну из самых оживленных комнат в своем доме в качестве источника своего бизнеса.

    Интернет и службы доставки открыли новые пути существенного роста для всех, кто занимается домашней выпечкой. Вы можете выходить в интернет, доставлять товары, открывать витрину или даже использовать кухню-призрак с программным обеспечением POS для темной кухни.

    США, Китай, Великобритания и Бразилия являются одними из самых популярных рынков для пекарен, но пекарни часто не являются заведениями общественного питания. Владельцам домашних пекарен следует рассмотреть возможность доставки и возможность онлайн-заказа для клиентов.

    Выход в Интернет и планирование доставки либо самостоятельно, либо с помощью таких сервисов, как DoorDash, может помочь расширить охват новых клиентов. Ведение хлебопекарного бизнеса из дома означает, что у людей нет витрины, чтобы просто прийти и купить товары.

           Плюсы:

           Минусы:

    Открытие магазина часто является долгосрочной целью для многих, кто открывает пекарню из дома. Это то, что Дерек Каплан сделал с Пекарня пожарного Дерека после того, как он провел годы за выпечкой дома.

    Плюсы:

    Минусы:

    • Расходы на открытие обычного магазина.

    • Переезд по любой причине затруднен.

    • Возможно, потребуется подписать долгосрочный договор аренды.

    Кухни-призраки быстро становятся нормой, так как рестораны и пекарни получают больше заказов с доставкой и заказов на вынос. Эта тенденция быстро становится глобальным явлением. Обычно это позволяет людям открыть домашнюю пекарню, не ограничивая свою работу кухней. Кухни-призраки могут включать в себя покупку коммерческого кухонного помещения без витрины или аренду/аренду времени в кухне-магазине, которую вы делили бы с другими поварами и пекарями.

    Возможно, самая важная часть обучения тому, как открыть пекарню из дома, — это научиться управлять доходами.Ранее мы обсуждали ценообразование, которое играет роль в доходах, но это не единственное, что следует учитывать.

    При определении наценок одно печенье может обойтись вам менее чем в 0,25 доллара в ингредиентах, но общая прибыль все равно может быть довольно низкой. Большинство людей не заплатят больше 1,50 доллара за одно печенье. Управление доходами требует тщательного контроля затрат и надежной стратегии ценообразования.

    В качестве части вашего дохода вы должны учитывать все свои первоначальные и текущие расходы.Ваши стартовые затраты будут включать любые ремонтные работы , лицензионные сборы , первоначальные закупки инвентаря , кухонное оборудование и любые дополнительные страховые полисы , которые вам понадобятся. Затем есть текущие расходы , такие как мелкие товары или упаковка , заказы ингредиентов , даже газ , которые вы тратите на доставку заказов, чтобы добраться до фермерского рынка. Данных о том, сколько зарабатывают люди, открывшие домашнюю пекарню, не так много.Но годовой доход пекаря колеблется от 18 000 до 57 000 долларов в США

    Управлять хлебопекарным бизнесом из дома можно, но это сложно. Даже имея наилучшие советы и хорошее планирование, домашние пекари часто усваивают трудные уроки в отношении обращения с продуктами, ценообразования и маркетинга. Возьмите уроки у пекарей, которые поделились здесь своими историями, и посмотрите на практическую сторону ведения бизнеса из дома.

    Каждый домашний пекарь начинает практически с нуля.Вы должны создать клиентскую базу, репутацию своей кухни и своей продукции, а затем научиться бережно обращаться с прибылью. Возможно, вы не будете зарабатывать деньги в течение первых двух-трех лет, и это характерно для многих предприятий. Когда вы решите продолжить, вы сможете превратить свой бизнес в домашнюю выпечку во что-то существенное и успешное.

    Искусство масштабирования пекарни

    Не каждый пекарь ставит перед собой цель развивать свою пекарню. Некоторые вполне довольствуются тем, что содержат уютный семейный магазинчик, который обслуживает их район.Другие нацелены на рост либо за счет добавления локаций, либо за счет модели франчайзинга.

    Но для многих путь вперед не так ясен. Когда бизнес набирает обороты, пекари сталкиваются с трудным вопросом: следует ли мне масштабировать свою деятельность, чтобы обслуживать более широкую клиентскую базу и потенциально зарабатывать больше денег, чем я зарабатываю сейчас? Что, если это означает большие изменения в моем бизнесе и повседневной жизни?

    Масштабирование пекарни — это нечто большее, чем просто «рост», и первое, что вам нужно определить, — подходит ли оно вам.

    Что означает масштабирование вашей пекарни?

    «Масштаб» и «рост» часто используются взаимозаменяемо, но это не совсем одно и то же.

    Для рост вашего бизнеса означает увеличение доходов при одновременном увеличении расходов и ресурсов, необходимых для поддержания этого роста. Например, допустим, вы начинаете продавать свой хлеб в местные рестораны, получая дополнительный доход в размере 3000 долларов США в месяц. Но вам нужно нанять кого-нибудь, чтобы он испек дополнительный хлеб (2000 долларов в месяц), и, конечно же, вы должны купить больше ингредиентов (1000 долларов в месяц). Так что ваши расходы тоже вырастут на $3000. В этом случае вы выросли, но не увеличили свою прибыль.

    Чтобы масштабировать свой бизнес означает увеличивать доходы быстрее, чем вы увеличиваете свои расходы. Речь идет о том, чтобы сделать каждую единицу, которую вы создаете, более прибыльной. Возвращаясь к приведенному выше примеру, предположим, что вы повышаете эффективность своей пекарни, что позволяет вам выполнять заказы ресторана на 3000 долларов без найма кого-то нового или покупки дополнительного оборудования. Вы платите только 1000 долларов в месяц за свои ингредиенты и 500 долларов за небольшую дополнительную работу, в результате чего вы получаете прибыль в размере 1500 долларов.В этом случае вы масштабировались, потому что ваш рост превысил ваши расходы.

    Что такое масштабируемость?

    Способность бизнеса или системы работать при возрастающей рабочей нагрузке с таким же или повышенным уровнем эффективности и прибыльности.

    «Маленькие кофейни и рестораны зарабатывают больше долларов, чем любое государственное учреждение, любая неправительственная организация, любое учреждение. Это малый бизнес, который ставит свою шею на карту, и он является двигателем экономики нашей страны.
    Энди Кларк, владелец Moxie Bread Co. и основатель The Mill Site

    Масштабировать или не масштабировать?

    Существует негласное мнение, что цель каждого владельца бизнеса должна состоять в том, чтобы стать больше и заработать больше денег. Но если ваша пекарня прибыльна и вы получаете удовольствие от ежедневного рабочего процесса, то вы, конечно же, не обязаны этого делать.

    Тем не менее, в ваших текущих операциях могут быть упущены возможности. Очереди за дверью каждые выходные и частые нехватки запасов в конечном итоге могут быть признаком того, что ваша операция не справляется со спросом.

    Как узнать, пора ли масштабироваться?

    Когда не следует масштабировать

    Когда твоя пекарня не растет. Масштабирование не является лекарством от плохих продаж. Это должно работать в сочетании с ростом.

    Когда у вас нет прибыли. Если то, что вы делаете, не работает, ваши деловые практики или методы должны быть исправлены, прежде чем вы перейдете к следующему шагу. Сосредоточьтесь на том, как вы можете снизить свои затраты, не меняя объем выпускаемой продукции.

    Когда вы не учли всего, что с этим связано. Ваши доходы должны превысить ваши расходы, но все равно придется покрывать некоторые расходы. Сюда могут входить более крупные миксеры, более крупные стеллажные печи и другое обновление оборудования, увеличение штата, увеличение площади и т. д. Вы должны включить эти расходы в свои расчеты, чтобы понять, является ли масштабирование хорошим ходом для бизнеса.

    Когда не можешь отпустить или делегировать. Ты всего лишь один человек, и ты не можешь быть везде одновременно. По мере увеличения производства вам придется делегировать полномочия и доверять своей команде.

    Когда следует масштабироваться

    Когда спрос превышает предложение. Если у вас регулярно заканчиваются продукты, возможно, пришло время выяснить, как обслуживать больше ваших клиентов.

    Когда вы находитесь в удобном финансовом положении. Если у вас нет долгов или вы можете с комфортом покрыть свои существующие долговые обязательства, вы можете позволить себе первоначальные расходы, необходимые для расширения производства.

    Когда вы будете готовы убрать руки с руля. Для масштабирования каждый отдел должен иметь возможность работать без вас, потому что вы не всегда можете быть рядом. Это означает, что вам нужно взять на себя обязательство систематизировать работу пекарни и нанять команду, которая будет делать все именно так, как вам нравится, а затем позволить команде управлять повседневными делами (с регулярными проверками от вас).

    «Знания от Эскофье дали мне навыки и уверенность не только в моей выпечке, но и в том, чтобы поднять мою выпечку и творения на новый уровень».
    Триста Бесекер, выпускник онлайн-кондитерской Escoffier

    Двусторонний подход к масштабированию

    Итак, как увеличить прибыль без больших затрат? Он требует двустороннего подхода.Во-первых, вы обслуживаете больше клиентов. А во-вторых, вы снижаете себестоимость единицы продукции.

    Обслуживание большего числа клиентов

    Если вы считаете, что ваши текущие операции исчерпаны, вы можете рассмотреть возможность добавления новых местоположений как наиболее логичный способ привлечь больше клиентов. Это возможно , но найти новый договор аренды и отремонтировать помещение будет дорого. И мы пытаемся избежать крупных расходов, помните?

    Вместо этого давайте подумаем, как мы можем обслуживать больше клиентов из вашего существующего пространства.Как насчет онлайн-продаж? Интернет-рынки, такие как Goldbelly, позволяют пекарям-ремесленникам продавать свой хлеб и выпечку онлайн, а не в магазине.

    Вы также можете изучить возможности оптовых продаж, которые доставят ваш продукт в местные бакалейные лавки, кафе или рестораны. Проблема с оптовой операцией может быть пространством. Где вы будете производить продукт, если вы уже используете кухонное пространство для выпечки для своих внутренних клиентов?

    Ищите способы повышения эффективности вашего текущего производства, которые позволят вам производить больше хлеба или пирожных за одну партию.Если это невозможно сделать, подумайте о том, чтобы добавить ночную или ночную смену, что позволит вашей пекарне работать в розницу в течение дня и в оптовую продажу ночью. Вам придется платить за дополнительную работу и коммунальные услуги, но не будет дополнительного оборудования или аренды, за которые нужно будет платить. Или, в качестве третьего варианта, рассмотрите возможность аренды более дешевого коммерческого кухонного помещения, которое можно использовать исключительно для оптовых продаж.

    Снижение затрат на единицу продукции

    По мере увеличения производительности вам придется покупать больше материалов и ингредиентов.И очень часто, чем больше вы покупаете, тем меньше вы платите за унцию или фунт. Пересмотрите, сколько вы платите продавцам за муку, сахар, шоколад, дрожжи и другие сыпучие ингредиенты, чтобы убедиться, что вы получаете лучшую цену.

    Вы также можете обратиться за помощью к некоммерческим организациям и местным фермерам за пределами традиционных «крупных» поставщиков продуктов питания. Вы можете быть удивлены ценой. Владелец пекарни Энди Кларк создал некоммерческую мельницу под названием The Mill Site, которая поставляет муку местным пекарям по доступным ценам.

    «Некоммерческая фабрика позволила нам снизить цены, поскольку нам не нужно на этом зарабатывать. Это просто наши расходы на еду плюс наши затраты на рабочую силу плюс наши накладные расходы и небольшое пространство для маневра».
    Энди Кларк, владелец Moxie Bread Co. и основатель The Mill Site

    То же самое относится к упаковке, стаканчикам на вынос, бумаге для чеков, салфеткам и всем прочим расходным материалам, необходимым для обслуживания клиентов.

    После рассмотрения стоимости ингредиентов и снабжения обратите внимание на рабочую силу.В наши дни программное обеспечение может делать все: от оптимизации процессов заказа и оформления заказа до помощи в том, чтобы помочь вам лучше отслеживать свои запасы. Меньше времени возиться с цифрами — меньше денег, потраченных на труд!

    Наконец, какие части вашего процесса вы можете автоматизировать? Некоторые средства автоматизации включают тестоделители, загрузчики и разгрузчики стеллажей, а также наполнители для глазури и джемов. Это может сократить ручной труд и снизить затраты на оплату труда.

    Новый захватывающий вызов

    Забраться в пекарню — это деликатный танец.Вы хотите повысить эффективность и рентабельность, но не за счет качества своей продукции.

    Вот почему некоторые владельцы пекарен предпочитают все упрощать. Но если вы ищете новый вызов, это может быть захватывающим способом развернуться и посмотреть, на что еще вы способны.

    А если вы не знаете, с чего начать свою мечту о собственной пекарне (а затем масштабировать ее), давайте поговорим. Степень или диплом в области выпечки и кондитерских изделий Школы кулинарного искусства Огюста Эскофье может научить не только выпечке.Это также может дать уроки прибыльности, предпринимательства и управления — все это ключ к успешному хлебопекарному бизнесу.

    Чтобы узнать больше о работе в области выпечки и кондитерских изделий, прочитайте следующие статьи:

    Эта статья была первоначально опубликована 18 октября 2019 г. и с тех пор обновлялась.

    Выпечка | Бизнес-идеи для детей

    Как начать хлебопекарный бизнес

    Бизнес-идея для детей и подростков

    Традиционная и веселая продажа выпечки — прекрасный способ пополнить кошелек вашего ребенка!

    Все любят вкусную выпечку, и в наши дни мало у кого есть время, чтобы заняться выпечкой самостоятельно.Эта комбинация создает отличную бизнес-идею для ваших детей! Так что, если вы и ваши дети любите печь, давайте начнем с нескольких советов для ваших детей, чтобы начать в этом бизнесе!

    1. Выберите 2-3 рецепта, которые ваш ребенок уже любит готовить и с которыми он успешно справлялся в прошлом. Она известна своим замечательным банановым хлебом? Английские чайные булочки? Невероятное печенье с шоколадной крошкой?

    2. Вытащите рецепты выпечки и составьте список ингредиентов. Возьмите этот список с собой в продуктовый магазин и, загружая корзину, записывайте цены на каждый ингредиент.3. Вот тут-то и пригодятся математические способности вашего ребенка! Ей нужно будет определить цену за рецепт. Например, если масло стоит 2 доллара за фунт, а вам нужно ½ фунта для вашего рецепта, то это 1 доллар. Мука обычно продается в 5-фунтовых мешках, поэтому ей нужно будет разбить ее на стоимость за чашку и т. д. Таким образом, она может определить, во сколько ей обходится приготовление каждого рецепта.

    4. Вместе вы должны выбрать правильную цену для продажи товара. Вы захотите удвоить или утроить стоимость рецепта в качестве цены для своих клиентов.Так вы получаете свою прибыль. Взгляните на стоимость аналогичных товаров в продуктовом магазине, чтобы у вас было представление, будут ли люди платить столько, сколько вам нужно.

    5. Пусть ваш ребенок придумает забавное название для своего бизнеса, например, «Кухня Кэти», «Магазин выпечки Белинды» или «Искушения Тэмми». Умные имена легче запомнить, так как они рифмуются.

    6. Если ваш ребенок хорошо разбирается в компьютерах, попросите его составить несколько забавных листовок, рекламирующих его товары.

    7. Теперь начнем веселье и приступим к выпечке.Попросите ее испечь несколько образцов рецептов и начать делиться ими. Дайте людям попробовать бесплатные образцы, а затем дайте им знать, что она может испечь для них больше, и передайте им свой прайс-лист!

    8. Не забывайте обеспечивать быстрое обслуживание при поступлении заказов и доставлять только свежеиспеченные лакомства.

    9. Услышав о специальных мероприятиях, она может предложить свои услуги для них… детские и девичьи души, дни рождения, юбилейные мероприятия и т. д.

    10. Распространяйте информацию… носите с собой образцы (а также листовки и прайс-листы), чтобы вы могли рассказать большему количеству людей о своем ребенке и его замечательных вкусностях!

    Удачной выпечки!

    Другие варианты:

    Продажа выпечки (продажа печенья, домашней мюсли и др.)

    Выпечка лакомства для домашних животных

    37 прибыльных бизнес-идей для выпечки + смета расходов на открытие

    Готовы превратить свою страсть к выпечке в бизнес? Вот несколько уникальных способов добиться этого.В Соединенных Штатах розничные продажи хлебобулочных изделий в 2017 году выросли на 1,6%, и прогнозируется дальнейший рост до 2022 года. Как вы узнаете, многие из этих идей можно начать с домашней кухни благодаря законам о бизнесе в коттеджах.

    Хотите знать, какой вид хлебопекарного бизнеса вы могли бы начать? Вот некоторые из наших лучших идей, организованных по категориям. Если вы найдете идею, которая вас заинтересует, не забудьте погрузиться в расширенные ресурсы, которые мы предоставили для каждой идеи.

      4. 2
    4. Здоровые / древние зерновые выпечки
    5. Alte-Infuse Puard Company
    6. Bluten Bree Bakery 7
    7. Cracker Comparer
    8. Кошерный бренд выпечки
    9. Мексиканская пекарня
    12. кекс
    14. Cinnamon Bun Company
    15. Tortilla Company
      16. 9001
    16. компании Pita
    17. Cauflower Croust Company
    19. Хлеб Выпечки
    20. Выпечки
    21. Магазин выпечки
    22. Производство Blog
    23. Кофейня и пекарня
    24. Кулинарная книга Автор
    25. W Edding Cake Business
    26. Cookie Business
    27. Pier Business
      29. Banana Hear Business
    29. Cake Pop Business
    30. Фотограф еды
    31. Розничный магазин
    32. Органические пекарни
    35. Brownie Business
    39. Take Decorator
    40. Личный шеф-повар / Baker
    41. French Condger Business
    42. Sandwich Business
    43. Churro Business

    Домашняя пекарня

    Домашняя пекарня экономит ваши расходы на аренду и другие накладные расходы.

    Когда Дженнифер Джейкобс задумалась об открытии пекарни у себя дома, она волновалась, что клиенты не сочтут ее такой же законной. Кто-нибудь воспримет меня всерьез, если у меня не будет розничной пекарни? Но, как оказалось, если вы умеете хорошо печь, покупателям все равно.

    Дженнифер даже обратилась за советом к успешным владельцам пекарни в ее родном городе Санкт-Петербурге. Звучали советы предпринимателей, которые уже открыли собственные пекарни… Сначала вам следует начать продавать печенье, пирожные, пончики или что-то еще из дома.Используйте время дома, чтобы составить список клиентов. По мере того, как ваш хлебопекарный бизнес растет и становится прибыльным, вы можете переехать в торговое помещение.

    Начало бизнеса может быть пугающим, особенно когда вы думаете о расходах. Одним из факторов является аренда. Арендная плата и рабочая сила являются двумя крупнейшими расходами для большинства предприятий и могут быстро составить до нескольких тысяч долларов в месяц. Договоры аренды торговых площадей могут быть заключены на 5 лет и более. Это долгое обязательство для любого непроверенного бизнеса.

    В зависимости от оборудования для выпечки, которое у вас уже есть, вы можете открыть домашнюю пекарню практически бесплатно. В противном случае не забудьте включить миксеры, противни, ложки, миски и другие предметы первой необходимости в смету расходов вашего плана. Кроме того, не забудьте настроить свою пекарню как ресторанный бизнес. Стоимость открытия бизнеса по производству еды на даче будет варьироваться в зависимости от вашего штата, но обычно составляет менее 200 долларов США.

    Для сравнения, если вы планируете открыть розничную пекарню, вам потребуется от 50 000 до 250 000 долларов США.Представьте, сколько еще вы можете сэкономить, просто работая в домашней пекарне. Начало работы также может быть намного менее напряженным.

    Имейте в виду, что домашние пекарни будут полагаться на маркетинг, чтобы получить свое имя, поэтому используйте маркетинговые стратегии, такие как реклама в социальных сетях, особенно на Facebook, поскольку он считается основным сайтом распространения контента для маркетологов.

    Дженнифер Джейкобс начала продавать печенье своим коллегам. После того, как ее коллеги продолжали делать повторные покупки, она поняла, что на что-то наткнулась.Кстати, после того, как Дженнифер много лет управляла пекарней из своего дома, теперь она владеет красивым магазином под названием Wandering Whisk Bakeshop в Санкт-Петербурге, штат Флорида. Узнайте больше о ее истории и о том, как открыть домашнюю пекарню.

    Грузовик-пекарня

    В грузовиках-пекарнях выставлено много хлеба.

    Представьте себе грузовик с едой, но с выставленным для вас хлебом, как в местной пекарне. Грузовики-пекарни могут стать хитом, если вы настроитесь на это и предложите витрину с аппетитными сортами хлеба.

    Грузовик с едой для пекарни может стоить от 35 000 до 75 000 долларов в зависимости от возраста, оборудования и модели устройства. В зависимости от законов вашего штата вам также может понадобиться магазин, где вы можете испечь хлеб, а потом просто показать его в грузовике.

    Если вы установите духовку на борт грузовика с едой, у вас будет эффективная маркетинговая тактика с восхитительными запахами, которые вы будете распространять в воздухе на мероприятиях. Имейте в виду, что из-за ограничений по размеру грузовика вам все равно может понадобиться выпечка на коммерческой кухне.Много места на грузовике будет использоваться для демонстрации вашей выпечки и другой выпечки.

    Чтобы узнать больше о том, как запустить успешную пекарню с едой, ознакомьтесь с нашим полным примером из практики.

    Healthy / Ancient Grain Baking Company

    Хлеб из камута.

    В древней хлебопекарной промышленности использовалась мука, такая как гречневая, ячменная, камут, просо, амарант и многие другие. Эти зерна существовали до современных зерен, которые мы используем для выпечки сегодня, что обеспечивает более здоровую и естественную выпечку.Вкус ореховый с текстурой, жевательной и вкусной.

    Хотя начальная стоимость этого бизнеса такая же, как у обычной пекарни, важно найти поставщика древнего зерна, чтобы вы могли купить его оптом по выгодной цене, а не покупать его с полок в супермаркетах. Поскольку все больше потребителей продолжают искать более здоровые варианты питания, выпечка, приготовленная из древних зерен, будет пользоваться спросом. Узнайте, как кулинарный выпускник построил кондитерскую за 26 тысяч долларов в месяц.

    Хлебобулочная компания

    Фруктовый пирог с ромом.Не ешьте их слишком много!

    Знаете ли вы, что добавление небольшого количества рома в некоторые рецепты хлеба делает их более дымными и ароматными? Как на пирожные, печенье и сапожник. Добавление алкоголя, такого как ром, бренди и вино, к десертам заставит ваши вкусовые рецепторы покалывать от того, насколько райскими и божественными они окажутся.

    Создание компании по производству выпечки с добавлением спирта — забавная бизнес-идея. Затраты на запуск пекарни начинаются от 40 000 долларов. Обязательно составьте бизнес-план, чтобы не упустить ни одной детали при планировании своей компании.Включите свою концепцию, желаемое меню и расходы на алкоголь. Творческий подход к вопросу о том, какая выпечка хорошо сочетается с алкоголем и сколько вы должны положить, должен быть тщательно спланирован и протестирован, прежде чем вы сможете его выпустить. Также имейте в виду, что ваш клиент должен быть старше 21 года, чтобы насладиться этой выпечкой.

    Если эта возможность кажется привлекательной, узнайте, как Кортни МакКейми начала свой собственный бизнес по производству выпечки с добавлением спирта, который приносит 1800 долларов дохода в месяц.

    Пекарня без глютена

    Буханка хлеба без глютена.

    Если вы слышите жалобы многих, кто страдает аллергическими реакциями на глютен и поэтому не может есть обычную выпечку, ключом к успеху является обеспечение безглютеновой выпечкой. Для него существует рынок, поскольку 6% населения США страдает чувствительностью к глютену. Его легко начать, если вы найдете постоянного поставщика мучных смесей без глютена. Обычно это мука из коричневого риса, миндальная или овсяная мука, а также крахмалы из тапиоки или картофеля.

    Безглютеновая мука может быть немного дороже, чем обычная мука (миндальная мука стоит 7,49 доллара за фунт), но если вы можете купить ее оптом или найти поставщика, который продает ее оптом, вы можете получить ее по более низкой цене. Если вы хотите открыть безглютеновый бизнес, прочитайте наше предыдущее интервью с компанией Orange Dot Baking Company, которая зарабатывает 150 000 долларов в год на продажах фирменных кексов.

    Компания по производству крекеров

    Крекеры также используются для приготовления десертов.

    Бизнес по производству крекеров, как правило, упускается из виду из-за его простоты.Но крекеры играют большую роль в пищевой промышленности. Вы увидите крекеры в сочетании с супами, которые подаются в качестве закусок и даже используются в качестве ингредиента для выпечки десертов.

    Две мамы, которые воплотили в жизнь именно эту бизнес-идею, — Сюзанна и Джессика из Defy Foods, компании по производству кето-крекеров, которая получила предварительные заказы на сумму более 47 000 долларов в рамках кампании KickStarter. Друзья придумали свой рецепт кето-крекера после того, как сами перешли на кето-диету и узнали, как сложно было найти крекер с хорошим вкусом, соответствующий принципам этой диеты.

    Kosher Baking Brand

    Кошерные буханки хлеба.

    Кошерная пища означает, что она не содержит мяса и молочных продуктов. Это также означает, что пища готовится в соответствии с традиционными еврейскими законами. Но кошерная еда предназначена не только для еврейских клиентов. Рынок этой практики приготовления пищи также ориентирован на тех, кто ищет безлактозную диету, веганов, вегетарианцев и тех, кто заинтересован в здоровом питании.

    Существует множество сортов кошерного хлеба, который можно испечь.Некоторые из них такие же простые, как рогалики, хала и бабка, но вы также найдете кошерные булочки, булочки и корочки для пиццы. Начальная стоимость кошерной пекарни такая же, как и у любой другой розничной пекарни (50 000–250 000 долларов). Вам нужно будет следить за тем, чтобы раввин регулярно проверял вашу пекарню, чтобы поддерживать ваши сертификаты кошерности.

    Мексиканская пекарня

    Сладкий мексиканский хлеб и печенье, такие как галетас, очень популярны.

    Хотите подать пан дульсе (сладкий хлеб), кончас, блинчики с мясом и галлета? Тогда у вас есть наметки по созданию мексиканской пекарни.В этих пекарнях продают сладкий хлеб и выпечку с заварным кремом или хлеб, покрытый сахаром. В 2016 году в Латинской Америке Мексика стала вторым по величине рынком хлебобулочных изделий.

    Красота мексиканской пекарни заключается в количестве и разнообразии выставленного хлеба. Инвестируйте в стеллажи, которые обычно стоят от 200 до 300 долларов, чтобы заманить своих клиентов. Это фантастическая концепция, особенно если вы живете в районе с большим латиноамериканским населением, таком как Южная Калифорния или Техас.

    Связанное чтение: 101 креативное название пекарни, которое вы можете использовать прямо сейчас

    French Bakery

    Французская буханка хлеба.

    Французские багеты и другие виды деревенского хлеба широко популярны за их вкус, и даже существует закон о французском хлебе, защищающий его традиционное приготовление. Закон гласит, что его можно приготовить только из четырех ингредиентов: дрожжей, воды, соли и пшеничной муки.

    Если вы собираетесь открыть французскую пекарню, которая специализируется на багетах, помимо обычных затрат на запуск пекарни, упомянутых выше, вам нужно будет инвестировать в несколько форм для багетов, чтобы сохранить одинаковый размер. В зависимости от длины и размеров этих кастрюль, они будут стоить от 20 до 30 долларов.Если вы хотите открыть французскую пекарню, загрузите наш шаблон бизнес-плана пекарни здесь .

    Кексовый бизнес

    Красочные кексы — это золото социальных сетей.

    Согласно сообщениям, американцы съедают более 770 миллионов кексов каждый год. Вы можете чувствовать себя уверенно, зная, что спрос на эти угощения велик, независимо от того, где вы планируете работать. Кексы — это привлекательные десерты, которые создают фантастический контент в социальных сетях, поэтому маркетинг вашего бизнеса тоже может быть веселым.

    В зависимости от того, что вы планируете, например, дома или в магазине, затраты на открытие бизнеса по производству кексов варьируются от 50 000 до 300 000 долларов США для торгового помещения. Или вы можете начать делать кексы не выходя из дома практически без накладных расходов.

    Cinnamon Bun Company

    Булочки с корицей — любимое лакомство на завтрак.

    В 2020 году 67,46 миллиона американцев предпочли булочки с корицей в качестве выпечки на завтрак датским булочкам и булочкам с медом.У вас может быть несколько начинок, кроме классической булочки с корицей, например, печенье со сливками, орехи пекан, шоколад, банан, клубника и зефир.

    Если вы не знаете, как начать бизнес по производству булочек с корицей, вы можете вместо этого выбрать франшизу. На момент написания статьи первоначальная плата за франшизу Cinnabon начинается с 30 000 долларов. Домашняя пекарня также хорошо работает, если вы хотите производить и продавать этот продукт.

    Tortilla Company

    Тортилья широко используется в тако.

    С лепешкой можно делать столько всего. Вы можете приготовить пиццу на тонком тесте, начос, энчиладу, обертки для сэндвичей, кесадилью и многое другое. Единственное, что лучше обычной лепешки, — это свежеприготовленная вручную и местного производства.

    Чтобы открыть компанию по производству тортильи, вам необходимо инвестировать в хороший пресс для тортильи, который может стоить от 1000 до 10 000 долларов. У вас может быть возможность сделать это вручную, что дешевле, но считается трудоемким и неэффективным для оптовых заказов.Привлекательным аспектом ведения этого бизнеса является то, что вы можете продавать напрямую потребителю, мексиканским ресторанам или продуктовым магазинам.

    Flat Bread Company

    Фокачча — разновидность лепешек.

    Во всем мире готовят разные виды лепешек. Есть тортилья, наан, пьядина, лаваш, фокачча и многое другое. Ожидается, что мировой спрос на лепешки вырастет на 6% до 2027 года, что делает эту отрасль хлебобулочных изделий растущей.

    Затраты на запуск пекарен по производству лепешек такие же, как и у других пекарен (50 000–250 000 долларов США).Но ваше оборудование должно включать тестомес, пресс для тортильи и даже тандыр, если вы хотите делать это традиционным способом. В противном случае вы можете использовать конвекционную печь для выпечки большинства лепешек.

    Пита Компания

    Пита отлично сочетается с хумусом.

    Лаваш идеально подходит для шаурмы, сувлаки, фалафеля или просто с хумусом. Вы даже можете испечь их дольше и превратить их в хрустящие чипсы. Лаваш, наряду с различными лепешками, становится все более популярным в связи с повышенным спросом на аутентичную национальную еду.Их польза для здоровья включает низкое количество калорий и высокое содержание белка.

    Cauliflower Crust Company

    Коржи из цветной капусты пользуются успехом, потому что в них мало сахара и много клетчатки. Заменители углеводов на растительной основе в 2018 году составили 47 миллионов долларов, а заменители цветной капусты, включая корку, достигли 17 миллионов долларов, что вдвое больше, чем в предыдущем году.

    Помимо коржей, вы также можете использовать цветную капусту для следующих десертов:

    Для начала найдите постоянного поставщика цветной капусты, сыра пармезан и яиц, так как эти три компонента являются основными ингредиентами для приготовления корочки цветной капусты.Эти цены варьируются в зависимости от штата, поэтому проконсультируйтесь с местными фермами, прежде чем проводить окончательный анализ затрат.

    Хлебопекарный бизнес

    Пекарь за работой.

    По данным Snack and Bakery, хлебобулочные изделия были едой для всех во время пандемии. Хотя спрос на эти продукты уже был раньше, нынешние условия только увеличили спрос.

    Вы можете сделать сладкий хлеб, такой как:

    • Банановый хлеб
    • Морковный и ореховый хлеб
    • Клюквенный хлеб
    • Медовые булочки

    или открыть магазин.

    Открытие домашнего магазина идеально подходит для проверки воды без особого риска. Но вам все равно придется инвестировать в оборудование, такое как конвекционная печь, расстойный шкаф и миксер, которые могут быстро добавить до 40 000 долларов, если вы купите совершенно новое.

    Мастер-классы по выпечке

    Мастер-классы по выпечке — это прибыльная бизнес-идея.

    По данным BLS, ожидается, что спрос на наем пекарей вырастет до 5% с 2019 по 2029 год. При этом существует вероятность того, что многие захотят пройти курсы выпечки, чтобы расширить свои знания в этой области.

    Будущие пекари не только хотят повысить свои навыки, но и самые разные люди учатся выпекать в качестве хобби. Вы можете научить всему, от того, как испечь торт, хлеб на закваске, советы по украшению глазурью и многому другому. Благодаря бесплатным службам потокового видео, таким как Facebook Live и YouTube, вам не нужно ничего платить за проведение онлайн-класса по известному вам предмету.

    Мишель Грин ежемесячно зарабатывает тысячи долларов, продавая онлайн-курсы выпечки.Занятия Мишель включают в себя такие темы, как украшение тортов и открытие пекарни. Вы можете проводить уроки выпечки и короткие курсы для начинающих пекарей и освещать такие темы, как:

    • Базовая выпечка хлеба
    • Выпечка на закваске
    • Как использовать слоеные пирожные
    • Приготовление пирогов
    • Уроки печенья
    • Без глютена

    Колледжи берут большие деньги и за эти виды обучения. Сертификационные курсы начинаются с 20 000 долларов США и длятся от 3 до 15 месяцев.Но вы также можете пройти недельный курс по этому предмету для начинающих за меньшие деньги.

    Магазин хлебобулочных изделий

    Пончики в простой белой упаковке.

    Ищете пекарню, но не хотите быть на кухне? Вместо этого будьте магазином хлебобулочных изделий. Помимо запаса оборудования для выпечки, такого как противни, венчики, мерные чашки и ингредиенты, вы можете предложить различные виды упаковочных материалов.

    Ожидается, что упаковочная промышленность достигнет 1 доллара.05 триллионов в 2024 году, и хотя вы не будете сосредотачиваться только на упаковке, вы ожидаете, что покупатели будут приходить в ваш магазин в поисках готовых коробок для тортов и милых контейнеров для кексов.

    Вам понадобится место для этого, поэтому найдите место, которое вы можете арендовать, чтобы выставить все свои предметы. Также было бы полезно, если бы у вас был склад. Стоимость аренды зависит от местоположения. Некоторые могут стоить 11 долларов за квадратный фут, а другие могут достигать 23 долларов за квадратный фут. Это отличный способ обойти других пекарей, не проводя время на кухне самостоятельно.

    Блог о выпечке

    Начать блог о выпечке?

    Если вам нравится выпекать и делиться своими творениями в социальных сетях, то стать блогером еды может быть для вас подходящим бизнесом. Вы по-прежнему будете выпекать настоящие продукты, чтобы делиться рецептами, советами и фотографиями в своем блоге. Это отличный бизнес, который вы можете начать в свободное время и по выходным, сохраняя при этом полную занятость.

    Стоимость размещения вашего веб-сайта с дизайном может составлять всего несколько долларов в месяц с базовым пакетом хостинга. Я опубликовал здесь полный пост на тему создания блога о выпечке, если это вас интересует. кафе и пекарня. С одной стороны можно печь хлеб, а с другой подавать кофе или прохладительные напитки. Вы также можете выбрать обеденную зону или приготовить все на вынос.

    Стоимость открытия кофейни составляет минимум 80 000 долларов США.Добавление пекарни может помочь вам заработать более 100 000 долларов. Тщательно спланируйте это, сначала составив бизнес-план, прежде чем принимать решение о чем-либо твердом. Если вы начинаете бизнес с ограниченным бюджетом, ознакомьтесь с нашим планом из четырех шагов по открытию кофейни без денег или опыта.

    Серьезно относитесь к открытию кофейни? Присоединяйтесь к нашему бесплатному сообществу здесь.

    Автор поваренной книги

    Кулинарные книги неподвластны времени

    Все больше людей продолжают готовить еду дома, так как продажи поваренных книг выросли в этом году.В частности, продажи кулинарных книг о хлебе выросли на 145%. Если вы готовы поделиться своими идеями рецептов, подумайте о написании кулинарной книги. Вы можете заполнить его всем, что вам нравится, и дать советы и рекомендации о том, как это сделать. Издание книги стоит от 100 до 2500 долларов в зависимости от количества страниц и оформления.

    Связанное чтение: 147 Artisan Cookbook Название Идеи, которые можно использовать

    Бизнес свадебных тортов

    Пара разрезает свадебный торт.

    Продажа свадебных тортов – прибыльная бизнес-идея.В 2018 году объем продаж тортов в США, включая свадебные, составил 17,6 млрд долларов. Ожидается, что к 2022 году он составит 20,11 миллиарда долларов.

    Свадебные торты стоят от 400 до 4000 долларов в зависимости от дизайна и количества слоев. Если у вас есть все необходимое, чтобы испечь и оформить торты с башнями или минималистичные деревенские торты, вам стоит попробовать это.

    Похожие материалы: Как мы начали единственный в своем роде бизнес по производству чизкейков

    Бизнес по производству печенья

    Тарелка печенья с шоколадной крошкой.

    Ожидается, что глобальный рынок печенья, оцененный в 2018 году в 30,62 миллиарда долларов, по-прежнему вырастет на 5,3% с 2019 по 2025 год. Бизнес по производству печенья также известен как шоу одного человека, поэтому вам не нужно нанимать много людей и беспокоиться о расходах на заработную плату. Если, конечно, вы не расширяете это до крупного бизнеса, поэтому вам нужна вся возможная помощь.

    Для домашнего производства печенья вам потребуются основные продукты:

    • Духовка
    • Противни и противни для печенья
    • Ингредиенты (мука, масло, соль, шоколадная стружка, орехи, овсяные хлопья, экстракт ванили и т. )
    • Смеситель

    Все это стоит от нескольких сотен до тысячи долларов и зависит от размера вашего бизнеса. Одна из лучших историй успеха печенья, которую мы публиковали в блоге, связана с Сашей Кресцентини, соучредителем Bakeology. Саша и ее мать открыли бизнес по производству веганского печенья с объемом продаж 75 тысяч долларов в месяц.

    Пирог Бизнес

    Кусочек пирога.

    Ежегодный рост потребления пирогов составляет 1,52%, что делает эту бизнес-идею отличной.Варианты вкусов пирогов бесконечны. У вас может быть классический яблочный пирог, лайм и ягоды, или вы можете выбрать пикантные, такие как мясные пироги.

    Если вы начинаете этот бизнес с нуля, почему бы не попробовать всплывающие пироги? Всплывающие магазины — это временные места, где вы можете продавать свои пироги. Таким образом, вы можете протестировать рынок и местоположение, прежде чем приступить к аренде большей площади. Потребители также склонны посещать всплывающие магазины для получения уникального опыта, на котором вы можете сосредоточиться, продавая им свои пироги. Всплывающие окна, которые являются краткосрочными, начинаются с 1500 долларов.

    Donut Shop Business

    Пончики с посыпкой

    Около 201,02 миллиона американцев съели пончики в 2020 году. Ожидается, что в 2024 году их число вырастет до 207,31 миллиона. 15 000 долларов. Узнайте, как открыть магазин пончиков за 90 дней или меньше, из нашего исчерпывающего руководства по этому вопросу.

    Бизнес бананового хлеба

    Спелые бананы лучше всего подходят для бананового хлеба

    В 2019 году объем рынка бананового хлеба составлял 1 доллар.07 миллиардов. Ожидается, что с 2020 по 2027 год он вырастет до 3,9%. Производство бананового хлеба не составляет труда, а ингредиенты просты. Ключевым моментом здесь является использование спелых бананов, чтобы подчеркнуть вкус.

    Вам не нужно открывать магазин, если вы продаете только банановый хлеб, хотя для этого вы можете взять в аренду небольшие помещения. Но наличие бизнеса по производству бананового хлеба в Интернете или дома, если вы начинаете, может быть весьма полезным и поможет вам сэкономить много денег.

    Кейк-попс Бизнес

    Кейк-попсы с посыпкой.

    Кейк-попсы — это маленькие круглые кусочки торта с палочкой. На первый взгляд они напоминают леденцы. Эти кейк-попсы бывают разных вкусов, например, шоколадные, клубничные или покрытые посыпкой.

    Бизнес по производству кейк-попсов пользуется успехом в Великобритании. Вы можете попробовать нацелить свою маркетинговую стратегию для кейк-попсов на мероприятия, чтобы максимально эффективно использовать свой хлебопекарный бизнес.

    Фотограф еды

    Фотография еды — хорошая бизнес-идея.

    Одной из причин, по которой людей привлекает блюдо определенного ресторана, является то, что они видели его рекламные фотографии и думают, как вкусно оно выглядит. Это работы фуд-фотографов, и если у вас есть талант и глаз, вы тоже можете превратить это в бизнес. Фуд-фотографы зарабатывают примерно 28 долларов в час за свои услуги.

    Розничная пекарня

    Оживленная пекарня.

    Розничная пекарня — это магазин, который продает продукты из своей печи покупателям.При такой настройке вам понадобится место для выпечки хлеба и место для его демонстрации и продажи. Затраты на запуск розничной пекарни составляют от 10 000 до 50 000 долларов.

    Органическая выпечка

    Органическое масло.

    Органическая пекарня — это пекарня, в которой продается линия хлебобулочных изделий, содержащих органические ингредиенты. Это означает, что мука, яйца, сахар, масло и другие ингредиенты не содержат добавок, пестицидов и являются натуральными.

    Обязательно найдите поставщика для них, чтобы вы могли покупать органические ингредиенты по более низкой оптовой цене.

    Пирожное Бизнес

    Кусочек пирожного.

    Пышные пирожные — любимица всей семьи. Американцы потребляют более 1,5 миллиарда пирожных в год. Их легко делать и продавать, а также они доступны по цене. Вам также не нужен физический магазин для этого, когда вы только начинаете, поэтому вы можете просто печь дома и расширяться, когда вы сэкономите достаточно денег на аренде.

    Магазин электронной коммерции

    Покупки в Интернете в магазине электронной коммерции.

    Интернет-магазин — это магазин, который продает товары через Интернет.Вам понадобится надежный и удобный веб-сайт, а затем несколько продавцов продуктов питания купят у вас учетную запись. Проще говоря, это похоже на то, что вы размещаете онлайн-рынок, где разные продавцы могут продавать свои товары. Узнайте о пяти способах продажи продуктов питания в Интернете здесь.

    Cake Decorator

    Торт с красивой глазурью.

    Украшенные торты составляют 26,3% индустрии изготовления тортов в Соединенных Штатах. Оформители тортов зарабатывают в среднем 12 долларов в час.89. Они используют особый тип глазури, известный как помадка, чтобы лучше лепить свои торты в соответствии с потребностями клиентов. Креативность — главный навык, которым должен обладать оформитель тортов, поэтому попробуйте его, если у вас хватит терпения и опыта.

    Личный повар/пекарь

    Пекарь замешивает тесто.

    Ожидается, что рынок персональных поваров в период с 2016 по 2026 год вырастет на 5,2%. Средняя почасовая ставка личного повара составляет 21,36 доллара, а средняя почасовая ставка личного пекаря — 12 долларов.40.

    French Pastry Business

    Коробка макарон.

    Французская выпечка, такая как блины, круассаны, эклеры, мадлен и макаронс, пользуется большой популярностью. Но если вы делаете это, вы должны знать, что ингредиенты для этой выпечки могут быть довольно дорогими. Например, в макаронах используется миндальная мука, которая стоит 10,98 долларов за два фунта.

    Процесс изготовления такой нежной выпечки также трудоемкий. Но если вы не возражаете против дорогих ингредиентов, французская выпечка может стать прибыльным и эстетически привлекательным бизнесом по выпечке.

    Бизнес сэндвичей

    Небольшой сэндвич

    47% взрослых едят бутерброды в любой день. Вот почему бизнес по производству сэндвичей процветает, особенно те, которые делают суб-сэндвичи, потому что они сытнее и менее жирны, чем фаст-фуд на ходу.

    Если вы хотите начать с франшизы, ее стоимость оценивается в 100 000 долларов. Тем не менее, популярные и более крупные сэндвич-бренды будут стоить дороже.

    Чурро Бизнес

    Чуррос в сахаре

    Чуррос – одно из самых продаваемых угощений в таких местах, как курорты Диснейленда.На этих курортах нередко приходится платить 6 долларов и более за ароматизированное чурро, такое как сахар с корицей, тыквенные специи или имбирный хлеб, в зависимости от сезона.

    Начните с киоска, если хотите минимизировать расходы. Вы можете сделать чуррос вручную, используя кондитерский мешок, или, если вы ищете долгосрочные инвестиции, вы можете купить устройство для изготовления чурро. В общем, с тележкой вы можете начать этот бизнес менее чем за 15 000 долларов в большинстве областей.

    Мы надеемся, что вы нашли для себя несколько бизнес-идей для выпечки, которые находят отклик у вас.Есть ли в списке что-то, что привлекло ваше внимание? Дайте нам знать в комментариях ниже. Если вы серьезно относитесь к организации хлебопекарного бизнеса, не забудьте присоединиться к нашему бесплатному бизнес-сообществу продуктов питания. Каждую неделю, когда вы присоединяетесь, вы будете получать новый бизнес-кейс в сфере продуктов питания на свой почтовый ящик.

    ‎Подкаст о выпечке в Apple Podcasts

    Подкаст-интервью с Мелиссой Келли Хилл из Twelve Five Cakery

    Подкаст-интервью с Мелиссой Келли Хилл из Twelve Five Cakery

    Ваш бизнес по производству тортов находится в маленьком городке? И, как следствие, возникают ли у вас проблемы с его работой? Сегодня я очень рад представить вам кого-то, кого я имел удовольствие обучать, кого я теперь очень горжусь тем, что называю своим другом, и кто, на мой взгляд, имеет очень своеобразную художественную точку зрения. Я рад взять сегодня интервью у Мелиссы Келли Хилл из кондитерской Twelve-Five в Хаттисберге, штат Миссисипи. Цель бизнеса Мелиссы — творить магию, и именно к этому она и направляется! Послушайте сегодня, как я раскрою ее секрет успешного ведения бизнеса по производству тортов в очень маленьком американском городке.

    Сегодня я попросила Мелиссу поделиться своей историей, потому что она потрясающая и невероятно вдохновляющая! И хотя ее пекарня находится в очень маленьком городке (в Хаттисберге всего 46 000 человек), и она все еще находится в начале своего пути к созданию собственной витрины, у нее действительно все получается.В сегодняшнем эпизоде ​​она рассказывает нам о том, что ей потребовалось, чтобы, наконец, оставить свою лихорадочную работу в пекарне и начать собственный бизнес. И она рассказывает, что она делала, чтобы создать свой процветающий, модный бизнес по производству тортов в большом городе в очень маленьком городке в штате Миссисипи. Настройтесь сейчас, чтобы узнать больше.

     

    Основные моменты шоу: 
    Как возникла Twelve-Five Cakery и где она находится в настоящее время.
    Как Мелисса набралась опыта в пекарне, прежде чем открыть свой бизнес.
    Владение собственным бизнесом освобождает, но может и подавлять.
    Мелиссе пришлось научиться печь с нуля.
    После такой тяжелой работы в течение столь долгого времени Мелиссе пришлось выяснить, кто она на самом деле.
    Мелиссе было очень тяжело работать из дома.
    Закрытие Департаментом здравоохранения.
    Мелисса соблюдала все правила, кроме одного — рекламы в Facebook.
    Управление командой сопряжено с большой ответственностью, поэтому Мелисса не хотела открывать розничную пекарню.
    Недавно Мелисса купила еще одну кондитерскую у кого-то в Хаттисберге.
    Где сейчас находится бизнес Мелиссы.
    Мелиссе кажется, что она все еще работает только на десять процентов своих творческих способностей.
    Как Мелисса преодолевает консервативные цены и вкусы маленького городка.

    0 25.03.1973
    Бизнес

    Комментариев нет

    Добавить комментарий

    Рубрики

    2019 © Все права защищены.