Характеристика типов предприятий общественного питания Тип предприятия общественного питания – вид предприятия с характерными особенностями кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемых услуг потребителям. Согласно ГОСТ 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий» основные типы предприятий общественного питания – это рестораны, бары, кафе, закусочные. Но согласно сказанному выше, предприятия общественного питания классифицируются по стадиям производства, поэтому существуют такие типы …
Система локального маркетинга в ресторане — Маркетинг на vc.ru Система локального маркетинга – это система мероприятий и действий, осуществляемых персоналом для привлечения новых гостей с целью дальнейшего перевода их в постоянные гости и приверженцы. Чтобы построить систему локального маркетинга у себя в заведении, нужно пройти несколько этапов: — Разработка бренда и концепции. Даже если заведение …
Організація роботи закладів ресторанного господарства. ОКРЕМІ ВИДИ ДІЯЛЬНОСТІ ТА ГОСПОДАРСЬКІ ОПЕРАЦІЇ. Золотий фонд Організація роботи закладів ресторанного господарства Не так давно легким розчерком пера заклади громадського харчування перейменовано на новомодні заклади ресторанного господарства. Тепер бари, кафе, закусочні, буфети і навіть їдальні вважаються закладами ресторанного господарства. Про організацію діяльності …
Характеристика ресторана высшего класса Директор Председатель профкома _ Дата 12. 01. 2008г. Дата 12. 01. 2008г. График выхода на работу поваров холодного цеха на февраль. Дни меся ца. Иванов О.А. Повар 6разр. Полов А. И. Повар 5разр. Ломов И.В. Повар 5разр. Борис. С.И. Повар 4разр. Климов И.Д. Повар 4разр. Сурова И.В. Повар 5разр. Грибова …
Технологический процесс в ресторане — Мегаобучалка Лекция Любой ресторан представляет собой сложную систему различных помещений, каждое из которых меблируется и оснащается необходимой техникой и оборудованием в зависимости от назначения. Вестибюль — помещение, в котором начинается обслуживание посетителей. При входе размещаются гардеробная для верхней одежды, мягкая мебель, зеркала, журнальные столики, телефоны. В вестибюле может быть организована …
Как открыть ресторан, когда все закрывают — Еда на vc.ru Трое рестораторов делятся советами по развитию бизнеса во время кризиса Иллюстрации r_keeper Еще в апреле индустрию общественного питания включили в перечень отраслей экономики, наиболее пострадавших от распространения коронавируса. Эксперты делились пессимистичными прогнозами: президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров заявлял о возможном закрытии 90% заведений …
онлайн-заказы, бронирование столиков и автоматизация процессов / Блог компании Jowi / ХабрВ современной ресторанной индустрии появляются все новые и новые приложения и сервисы, направленные на улучшение качества обслуживания. Рестораны постоянно предлагают альтернативные решения для заказа, оплаты и бронирования… в общем, что угодно, кроме, разве что, аромата и вкуса еды онлайн. В последнее время многие из …
что сдавать и список учебных заведенийГостинично-ресторанный бизнес — это популярное направление как обучения, так и развития страны. Многие задумываются над тем, какое образование получить для успешной работы в данной области. Разобраться в этом вопросе не так трудно, как кажется. На самом деле достаточно знать всего лишь несколько особенностей обучения. А вот выбрать место для получения …
Первый класс, гостинично-ресторанный комплексРесторан-гостиница «Первый Класс» в г. Кстово — это молодое заведение, сочетающее в себе качество, гостепреимство и вкус. Банкетные залы выдержаны в классическом стиле. В интерьере царит уютная атмосфера и респектабельность. Роскошный дизайн основного зала, выполненный в светлых тонах в сочетании с золотом, изысканный декор и богатое оформление создают праздничное и торжественное настроение. …
Развитие ресторанного бизнеса в России Ресторанный бизнес в настоящий момент переживает заметный подъем. Появившаяся в последнее время тенденция к росту уровня жизни населения повышает спрос на услуги предприятий индустрии гостеприимства, далеко не последнюю роль в которой, играют предприятия питания ресторанного типа. Современный ресторан играет роль не только предприятия питания, но и развлекательного центра, в который …