Что делают из бересты: Что делают из бересты

Что делают из бересты: Что делают из бересты

Берестяные изделия на Руси

Береста — уникальнейший материал, подаренный нам природой. Мягкий, податливый, очень нежный и легкий в обработке. Мастера по дереву всегда любили работать с березовой корой, изготавливая из него различную кухонную утварь, предметы быта, и, даже, одежду и обувь. Какие только вещи не умудрялись сделать ремесленники, удивляя почитателей этого теплого материала, да и по сей день не перестают удивлять.

Особенности бересты. Березовая кора, кроме того, что материал мягкий и податливый, еще и обладает рядом полезных свойств. Благодаря своей водонепроницаемости и антибактериальным свойствам, посуда из бересты позволяет хранить в ней продукты бесконечно долго, можно не опасаться, что хлеб начнет цвести или гнить, а молоко подкисать, сыпучие продукты не слеживаются. Кроме того, энергетика березы очень положительна.

Берестяные изделия. Надо ли говорить, что с давних времен люди изготавливали из этого необычайно пластичного и экологически чистого материала самые различные предметы, начиная от детских игрушек, заканчивая лодками и челнами.

Сегодня многие изделия уже не столь популярны у населения, но кухонная посуда и предметы быта все еще пользуются огромным спросом у почитателей бересты. Да это и не удивительно, ведь практически все они не только функциональны, но и выполнены вручную, каждый туесок или шкатулка – образец совершенной работы мастера. Берестяные туески для меда, чая или кофе – прекрасно сохраняют продукты. Благодаря плотной крышке, влага не попадает вовнутрь, что препятствует порче продуктов. На каждом туеске мастером выжжен декоративный рисунок и надпись, что позволит вам не перепутать емкости для хранения.

 

Берестяные хлебницы – настоящее украшение для вашей кухни. Ведь хлебу в доме всегда уделялось особое внимание, он был символом достатка и благополучия в доме, и ему отводилось почетное место на столе. Каждая хлебница выполнена с особым мастерством, подчеркивает ваше желание быть гостеприимным хозяином в доме. Наборы для специй, сделанные из березовой коры – прекрасно дополнят ваш интерьер, а природные свойства древесины позволят долго сохранить соль и перец.

Замечательные шкатулки из бересты – станут чудесным подарком милым дамам. Ведь они могут хранить не только украшения и безделушки, но и воспоминания. Каждая шкатулка – произведение искусства, декорированная орнаментальным рисунком, удобная и вместительная. Кухонная утварь и предметы быта сделанные из нежного и бархатного дерева заставляют нас окунуться в ту пору, когда особая ценность придавалась ручному художественному труду. Их узоры — изображения зверей и птиц, ароматных луговых цветов делают изделия нарядными и неповторимыми.

С давних пор береста была популярна, использовалась во многих сферах жизни, заменить ее было сложно. Эластичный и податливый материал, способный выдерживать большие нагрузки, был, действительно, идеален в быту. Из него изготавливали кухонную посуду, различные шкатулки, емкости для хранения, лапти, сумки, короба и корзинки. Русские мастера любили дерево за его покладистость и долговечность, способность передавать энергетику природы, теплую и положительную.

Полезные свойства бересты. Чем же так особенна береста – кора березового дерева? За что ее любили и почитали? Во – первых, береза — дерево теплое, обладающее способностью снимать усталость, приводить давление в норму. Во – вторых, береста обладает водонепроницаемостью, а значит продукты, хранящиеся в туесках или солонках, будут надежно защищены от влаги. В – третьих, кора дерева обладает бактерицидными свойствами, защищающими как продукты, так и предметы обихода от гниения или плесени. Как видите, уникальность бересты сомнений не вызывает, сочетая в себе простоту и полезность. Удивительные берестяные изделия. С мая по июль — сезон сбора березовой коры, берестянщики заготавливают материал для работы, из которого потом получаются красивые, долговечные и уникальные вещи. Бересты срезают сразу много, каждый мастер делает заготовок на 30-100 кг. И вот ведь, что удивительно — даже при таком количестве срезанной коры, дерево не погибает, продолжает расти и зеленеть, через несколько лет снова обрастает корой. Ну, а из высушенного и подготовленного материала, берестяных дел мастера делают потрясающе красивые и нужные вещи для хозяюшек. Хлебницы из бересты – конечно, ни один дом не обходился без них. Да и сейчас, они украсят интерьер любой кухни. Искусно обработанная кора, декоративный орнаментальный узор – замечательный подарок для ваших близких, очаровательный и практичный. Шкатулки из бересты, сундучки – удивляют своей простотой и красотой одновременно. Не стоит думать, что изделия призваны играть только декоративную роль в интерьере, они прекрасно подойдут для хранения украшений и расчесок, наборов для рукоделия и пуговиц. Каждая шкатулка — образец тонкой ручной работы. Тисненый рисунок и прочная кайма изделий способны удовлетворить любого, даже самого требовательного покупателя. 

Замечательные туески – емкости для хранения сухих продуктов (соль, сахар, чай, крупы), меда. Плотная крышка, бактерицидные свойства коры и влагоустойчивость позволяют сохранить продукты достаточно долго и не опасаться их повреждения. А, кроме того, туесок способен играть роль термоса – летом, в жару, он чудеснейшим образом удерживает температуру холодного кваса или сока, зимой – горячей воды. Вы можете задаться вопросом: зачем мне нужны берестяные изделия? Ведь сегодня огромный выбор разнообразной посуды… но подумайте: какие еще изделия могут порадовать вас ручной работой, натуральным экологически чистым материалом и, что немаловажно, своей красотой и очарованием, которыми так богата славянская культура.

« Читать еще

Посуда и изделия из бересты

Береста — верхний, эластичный слой берёзовой коры.

Благодаря своим удивительным качествам (таким как прочность, гибкость, устойчивость к гниению) береста издавна считается отличным материалом для изготовления различной посуды — традиционных туесов, в которых молочные продукты даже в жару не портятся, солонок, лукошек, кошелок и т.п.

Заготовка бересты

Заготавливают бересту в мае — июне, во время сокодвижения, когда она эластичная, легко снимается со ствола дерева, хорошо принимает тиснение и гравировку. Береста должна быть гладкой, ровной без дефектов (заплывших сучков, порезов, трещин), горизонтальные полоски, характерные для берёзы, не должны быть круглыми.

Для заготовки бересты понадобятся пила, топор, сочалка или проволока, нож (рис. 1). Сочалкой удобно отслаивать берестяной цилиндр-сколотень со ствола. Для этой цели можно приспособить также кусок толстой стальной проволоки, загнув ее с одного края в виде рукояти. Ножом делают горизонтальные разрезы на стволе при заготовке сколотней, вертикальные и горизонтальные — при снятии пластовой бересты, спиральные вокруг ствола — чтобы получить берестяную ленту (лыко).

Рис. 1. Инструмент для работы с берестой.

Для сколотня бересту снимают со ствола целиком. Делают это так. Прямой ствол с гладкой корой распиливают на отдельные куски длиной 40-50 см. Затем просовывают под слой бересты сочалку и осторожно продвигают ее вокруг ствола. Почувствовав, что береста отслоилась от него, легкими ударами выколачивают ствол из сколотил.

Якутский нож, клинок 145 мм, рукоять береста+рог.

Можно не распиливать ствол, а сделать на нем кольцевые (горизонтальные) разрезы, отстоящие друг от друга на 40-50 см. (Длина сколотил должна быть в 1,5-2 раза больше его диаметра.) Затем в нижний разрез под слой бересты просунуть сочалку и отслоить от ствола берестяной цилиндр, как описано выше. Сначала снимают самый маленький сколотень, в конце — самый большой, вставляя их один в другой, как матрешки. Так и хранят сколотни в сухом прохладном месте.

Ленту шириной 3-4 см сдирают со ствола спирально, постепенно отделяя от него тупой стороной ножа. Затем сматывают в рулон, хранят, как и сколотни, в сухом прохладном месте.

Для заготовки пластовой бересты на стволе на расстоянии 30-35 см друг от друга делают два горизонтальных надреза и соединяют их одним горизонтальным, после чего сочалкой отслаивают пласт бересты. Заготовленные пласты укладывают стопкой между двумя досками и придавливают грузом. Перед плетением пласт бересты разрезают на полоски необходимой ширины, очищают их от грязи и мха, разделяют послойно до нужной толщины.

Плетение из бересты

В плетении из бересты используется преимущественно один вид переплетения, подобный полотняному в ткачестве, когда нити основы чередуются через одну с нитями утка. При таком чередовании берестяных лент получается клетчатый узор, сходный с рисунком шахматной доски. В зависимости от расположения клеток узор бывает прямым и наклонным. В прямом узоре ряды квадратов-клеток строго горизонтальны и вертикальны, в наклонном — расположены под углом 45°.

Выплетать прямой клеткой значительно проще, поэтому рекомендуем сначала освоить этот процесс, попробовав сплести солоничку-птичку (рис. 2) или коробочку с крышкой.

Рис. 2. Плетение солонички:
1 — выплет хвостовой части; 2 — сплетение тулова; 3 — выплет передней части; 4 — выплет горловины; 5 — готовая солоничка.

Для солонички необходимо заготовить берестяные ленты шириной 1,5 см, толщиной 0,8 — 1 мм, в том числе: две осевые ленты длиной 35 см, две длинные — 41-42 см, шесть продольных боковых — 26 см, восемь поперечных — 20 см. Кроме того: ленту шириной 0,7-0,8 см, длиной 12 см; деревянную чурочку для крышки 6х6х2 см; три-четыре щемилки (надрезанные по длине на 1/3 палочки из веток) толщиной 1,2-2 см, длиной 6-10 см.

Начинают с выплета хвостовой части. Посередине длинной осевой ленты накладывают короткую так, чтобы от места пересечения до одного из концов было 11-12 см. Рядом с местом пересечения на этот отрезок поперек него накладывают вторую длинную ленту, опуская ее концы вниз. Эти три параллельные полоски (оставшийся конец короткой ленты и два конца второй, длинной) переплетают с тремя продольными лентами. Получившийся уголок временно закрепляют парой щемилок, зажимая расщепами переплетенные ленты. Взяв четыре короткие поперечные ленты, оплетают тулово солонички. Концы пока не закрепляют и приступают к созданию передней части солонички. Поднимают три выступающие ленты донца вверх, переплетают их с тремя продольными лентами, закрепляют и обрезают их концы.

Горловину выплетают из выступающих вверх концов осевой и длинной лент, которые выведены вверх из-под плечиков. Сначала концы одной пары стоек заправляют под плечики — получаются две петли. В них пропускают узкую ленту и соединяют ее в кольцо вокруг отверстия горловины. Одновременно затягивают петли за выступающие концы первой пары осевых стоек. Подрезанные концы второй пары стоек подгибают внутрь снизу получившегося кольца. Чтобы уплотнить горловину, ее надо еще раз обмотать лентой, конец которой закрепить в петле.

Плетение наружного слоя начинают с осевой и длинной лент. Затем вплетают продольные (сверху вниз) и, наконец, поперечные (от горловины к хвосту) ленты.

Крышечку вырезают из дерева: диаметр нижней части 1,5 см; верх в виде головки удода.

Для плетения коробочки с крышкой (рис. 3) необходимо заготовить берестяные ленты шириной 2 см, толщиной 0,8-1 мм: 8 лент длиной 40-45 см, 8 — длиной 52-55 см. Ленты зачищают до 0,3-0,4 мм и заостряют.

Рис. 3. Коробочка из бересты.

Начинают с донышка. Пару длинных осевых лент посередине переплетают с другой парой. К ним по бокам приплетают четыре короткие боковые ленты. В результате получится плетеное основание со стороной 8 см. На него ставят шаблон так, чтобы ленты были расположены вдоль диагоналей его квадратного торца. Затем выходящие из-под каждого угла шаблона две короткие боковые ленты переплетают, фиксируя углы. Плетение продолжают вверх, выплетая стенки высотой до 9-9,5 см (3-3,5 клетки). Затем вынимают шаблон и плетут плечики. Для этого один конец короткой боковой ленты подсовывают под другой, который в свою очередь перекидывают поверх первого на другую сторону, опускают его на соседнюю стенку и закрепляют, протянув через поперечную ленту. Так же делают и другие плечики.

Горловину выплетают из оставшихся восьми концов лент на высоту 3,5 см (или 1-1,5 клетки) от уровня плечиков. Для закрепления среза горловины пару пересекающихся лент, параллельных стенке коробочки, перегибают по диагонали получившегося от их пересечения квадрата, отчего темная сторона берестяной ленты выводится наружу. Концы подгибают под ближайшие поперечные ленты. Подтягивая ленты и уплотняя плетение, последовательно перегибают все оставшиеся пары и формируют срез горловины. Для уплотнения ту лова коробочки его надо оплести вторым слоем.

Плетение наружного слоя начинают с плечиков, которые укрепляют лентами длиной 35 см. Крючком слегка приподнимают поперечную ленту, в образовавшийся просвет вводят заостренный конец ленты и протягивают ее. Таким же образом проводят ленту вокруг всего ту лова коробочки, протаскивая под всеми поперечными лентами. При этом необходимо следить, чтобы ленты второго слоя оплета были наружу внутренней стороной коры. Продублировав ленты, оплетающие плечики, укрепляют четыре оставшиеся полосы, выходящие на горловину коробочки. Начало и конец каждой дублирующей ленты подтыкают под поперечную ленту у основания горловины.

Изготовление туеса из бересты

Туес — традиционное изделие из бересты, представляет собой круглый берестяной короб с тугой крышкой, прочный, стерильный, непромокаемый. В нем солят грибы, квасят капусту, держат мед, сметану, ягоды, и ничего в туесе не портится. Устройство его напоминает термос; между внутренней и наружной стенками остается небольшая изоляционная прослойка из воздуха, благодаря чему содержимое туеса всегда холодное.

Рис. 4. Туес из пластовой бересты:
1 — сколотень, 2 — обшивка; 3 — крышка.

Предлагаем один из распространенных способов изготовления туеса (рис. 4). В нем внутренняя часть — бесшовная, а края наружной соединены в замок.

Материалы: сколотень, пластовая береста, полоски бересты на пояски, полоски-подкладки в сгибы, дощечки из древесины для изготовления дна и крышки, тальниковый прут для ручки.

Наружную поверхность бересты очищают от утолщении, отслоившихся кусочков коры. На сколотне сверху и снизу на 3-6 см снимают лишние слои. Затем готовят обшивку. Пластовой берестой (наружной стороной внутрь) обертывают сколотень так, чтобы ее края находили друг на друга на 4-7 см. Вдоль краев проводят Шилом черту и на одном крае прорезают полукруглые отверстия, а на другом — зубчики. Такой способ крепления называют в замок (или замочным).

Обшивку надевают на сколотень. При этом выступающий снизу торец должен быть больше верхнего. Доведя до кипения воду в кастрюле, опускают туда верхний выступающий торец сколотня и распаривают. Через несколько минут, когда он станет мягким и эластичным, выворачивают его наружу, и он плотно обхватывает обшивку. Для большей прочности в получившийся бортик вкладывают узенькую полоску бересты шириной 4-5 мм или ивовый прутик. То же делают и с нижней частью туеса.

Дно и крышку лучше изготовить из древесины хвойных пород — они не протекают и дольше хранят жидкости. На досках толщиной 15-20 мм циркулем прочерчивают окружности и выпиливают по ним кружки: крышку соответственно внутреннему диаметру туеса, а дно — с припуском на 2-4 мм. Дно вставляют в снова распаренный нижний край туеса. Для увеличения прочности на него еще надевают поясок — полоску бересты шириной 2,5-5 см, скрепленную в замок. В крышке вырезают полукруглой стамеской два сквозных отверстия диаметром 6-8 мм. В эти отверстия вводят изогнутую ручку и закрепляют ее, вырезав в концах ручки с внутренней стороны крышки круглые отверстия и вставив в них короткую палочку.

Современные якутские мастера выполняют изделия из бересты также в комбинации с тальником и конским волосом. При изготовлении туеса или короба сначала на сколотень надевают свободно скользящие широкие берестяные кольца и укрепляют их на нем с помощью обручей из прута тальника, разделенного вдоль надвое. Эти обручи искусно оплетают черным или темно-коричневым конским волосом крест-накрест, и они образуют оригинальный орнамент на выпуклой поверхности бортика. Дно и крышку также выполняют из бересты и тальника и оплетают конским волосом.

Изделия из бересты — натуральный, целебный продукт

Правила ухода за берестяными изделиями:

• Изделия можно протирать влажной тряпочкой, но нельзя замачивать их в воде.
• После протирки изделия желательно смазать его растительным маслом или воском для придания блеска и сохранения эластичности бересты.
• Под воздействием горячего потока воздуха изделия коробятся и теряют свою форму, поэтому не ставьте их вблизи отопительных приборов и под прямые солнечные лучи.

О бересте

Береста — это верхний слой березовой коры. Традиционно береза считается благоприятным и чистым деревом. В старину говорили, что береза зимой греет, весной поит, летом радует, и целый год в бане парит. Этот красивый, прочный и доступный материал легко поддается обработке и служит долгие годы.

Бересту заготавливают весной и осенью, во время сокодвижения. Есть всего несколько дней в эти периоды, когда кора сама отслаивается, позволяя без ущерба для дерева ее снять. В это время она эластична и легко снимается со ствола дерева.

Полезные свойства бересты.

Считается, что по своим физическим свойствам береста очень похожа на натуральную кожу. Мягкая, бархатистая поверхность бересты очень приятна на ощупь, а её цветовая гамма варьируется от шоколадной до золотистой и кремовой. Изделия, изготовленные из бересты, прошедшей специальную обработку, ничуть не уступают по своим свойствам аналогичным изделиям из кожи.

Бактерицидные свойства бересты.

Береста — мощный антисептик, природный абсорбент.

Исследования показали, что в коре и древесине березы присутствуют ионы серебра, предотвращающие рост бактерий. Поэтому продукты, которые хранятся в берестяных туесах, сохраняют свою свежесть долгий период времени.

Берестяной туесок лучше всякого термоса. Издревле в бересте хранили молоко, которое могло не прокисать две недели, а также рыбу, мясо, грибы и другие продукты. В крупе и муке, хранящейся в берестяном туеске или коробе, никогда не заведется жучок. Кроме того береста обладает свойством забирать лишнюю влагу. Некоторые даже приспособились хранить в бересте меховые шубы и шапки, тем самым предохраняя их от моли.

Береста успокаивает и дает положительную энергию.

Люди испокон веков знали и ценили лечебные свойства бересты. На Руси говорили, что береза забирает боль и дает здоровье. Говорят, чтобы успокоиться, достаточно некоторое время посмотреть на бересту или подержать её в руках.

Береста стерилизует воздух.

Доказано, в березовом лесу воздух в несколько раз стерильнее, чем в операционной. В доме, где имеются изделия из бересты, человек дышит целебным воздухом. Береста обладает мощнейшим антигрибковым, антивирусным и бактерицидным действием. Гомеопатические дозы берестяных фитонцидов днем и ночью сражаются за ваше здоровье!

Стили изготовления берестяных изделий.

Плетение — это наиболее древний способ обработки бересты. В плетении используется преимущественно один вид переплетения, подобный полотняному в ткачестве, когда нити основы чередуются через одну с нитями утка.

Резьба по бересте выполняется большим количеством резаков разной формы, которые есть в арсенале мастера. Все элементы резного узора гармонично соединены между собой, а в отверстиях узора просвечивает нижний слой.

Тиснение — это отпечаток рисунка на бересте с помощью металлических штампов. Используя набор штампов, можно оттеснить на бересте довольно сложный рисунок.

Многие изделия из бересты расписываются вручную. Самым распространённым сюжетом росписи является букет — пышные, яркие цветы в обрамлении листьев и травинок.

Заказать актуальный прайс-лист

Справочный материал по теме: «Береста, изделия из бересты» | Традиционная культура русских Заонежья (материалы методического кабинета экскурсионного отдела)| Электронная библиотека

Музей «Кижи», 1978 год

Береста. Полузабыто это слово, стариной веет от него. Ныне в обиходе редко где увидишь берестяную вещь, чаще изделия из бересты красуются в современных квартирах в качестве сувениров. Когда смотришь на крохотные берестяные корзиночки, миниатюрные лапти, становится немного обидно за этот чудесный материал, имеющий древнюю историю и обладающий богатейшими возможностями.

В толковом словаре живого русского языка, составленном В.И.Далем, говорится, что слово «береста» женского рода и правильно произносится с ударением на второй слог – береста.

Сейчас даже трудно предположить с какого времени береста стала использоваться практически. В «Песне о Гайовате» американского поэта Генри Лонгфелло, сложенной на основании легенд североамериканских индейцев, в главе «Письмена» говорится:

Из мешка он вынул краскиВсех цветов он вынул краскиИ на гладкой на берестеМного сделать тайных знаковВсе они изображалиНаши мысли, наши речи. [1] .

Исторические и археологические сведения подтверждают, что с давних пор береста использовалась в качестве писчего материала. При раскопках в Новгороде, проходивших под руководством А.В.Арциховского, было найдено более четырехсот берестяных грамот, относящихся к XII–XIV векам. Среди них четыре грамоты, проливающие свет на отдельные события истории Карелии. В одной из них говорится: «Бьют челом карелы из погостов Колюлакского и Кирьякского Господину Новгороду. Обижены мы с немецкой половины. Земля отцов наших и дедов… у выловцев, господа, отняли кречетов… Верши рыболовные пограбили, а сами мы…» [2] . Как известно, после войны 1323 года был заключен договор межу новгородцами и шведами на Ореховом острове, в истоке Невы.

Желая устранить причину постоянного столкновения на границе, новгородцы передали Швеции три карельских погоста, до тех пор принадлежавших Новгороду. И вот текст вышеприведенной грамоты свидетельствует о том, что хозяйственные взаимоотношения на границе оставались сложными и содержали в себе постоянную опасность новых столкновений.

Участник новгородских археологических экспедиций В.А.Янин в книге «Я послал тебе бересту…» рассказывает о четырех новгородских грамотах, написанных на карельском языке. Одна из них была найдена в слоях середины XIII века. Это грамота №292. В ней надпись в три строки: «Юманануоли 10 ншмижи ноулисе хан оли омю боу юмола соудьни иохови». Долго бились ученые над непонятными словами этого документа. Прочел грамоту специалист по финской филологии Ю.С.Елисеев. Оказалось, что грамота написана русскими буквами на карельском языке. Текст ее таков: «Божья стрела десять имен твоих стрела та она принадлежит Богу. Бог судный направляет». [3] Это заклинание, языческая молитва. Пережитки язычества в XIII–XIVвв. в Новгороде и в землях новгородских были устойчивы даже в среде православного населения.

Прочтение грамоты было большой удачей для лингвистов, этот текст на 600 лет старше всех известных на сегодняшний день текстов, написанных на карельском языке.

Интересен еще тот факт, что шесть из восьми «карельских» грамот XIII–XIV веков найдены были на территории одной усадьбы (она была условно названа усадьбой «Е»). Известно, что в усадьбе «Е» в середине XIV века жил «данник» Дмитр, собиравший дани в карельской земле. Все это дает возможность исследователям предположить, что право собирать дани в определенном районе, в данном случае, в Карелии, принадлежало определенной семье. Вот так, благодаря берестяным грамотам, прочтена еще одна страница истории нашего края.[текст с сайта музея-заповедника «Кижи»: http://kizhi.karelia.ru]

В музеях и архивах нашего времени сохранилось довольно много документов, написанных на бересте и относящихся к более позднему времени. В Сибири в 1715 году в берестяную, сохранившуюся до наших дней книгу, записывали ясак, дань в пользу московского царя.

Этнограф С. В. Максимов, видевший в середине XIX века берестяную книгу на реке Мезени, восхищался этим необычным для нас писчим материалом. Только один недостаток отметил он, что береста разодралась от частого употребления в мозолистых руках поморских чтецов по тем местам, где находились в бересте прожилки.

Народности Сибири – ханты и манси – для превращения бересты в писчий материал кипятили ее в воде. Эти же народы во время медвежьих праздников надевали слегка подкрашенные берестяные маски.

Известно о берестяных письмах в Швеции XV века и позднее в XVII и XVIII веках. А во Франции в 1836 году были сделаны попытки выделки бумаги из бересты.

…[текст с сайта музея-заповедника «Кижи»: http://kizhi.karelia.ru]

Значение бересты для крестьянского хозяйства трудно переоценить. О том, насколько оно было велико, можно судить по пословице «Кабы не лыко, дп не береста, так мужик бы рассыпался».

В каждой северной крестьянской избе на надлавочнице хранился клубок берестяной заготовки. Смастерить пастуший рожок, «подкотельник» (подставка под котелок), сплести берестяной мячик или птичку детям на забаву (тот же мячик с камешком внутри превращался в погремушку для самого маленького в семье) – все это было делом обычным.

Собрался северный крестьянин в лес или в поле – за плечами у него берестяной «кошель», с собой у него дорожная солонка – утица с пробкой–клювиком. Береста легка и прочна, вещи из нее не тяготят в пути. Перейти топкие болота помогут берестяные сапоги, которые особенно распространены в Северной Карелии, футляр из бересты предохранит ружье во время дождя.

И в рыболовстве не обойтись без ее помощи. Грузило к сетям, поплавки, короба для хранения сущика – широко бытовали на севере. В приморских районах Сибири пользовались «берестянкой» – челноком из березовой коры на одного–двух человек. Основа ее – легкая деревянная рама, прокалываемая специально выделанной берестой. Во время археологических раскопок крепости «Орешек» в постройках и культурных слоях XV–XVI вв. было собрано много предметов, относящихся к рыболовству. Среди них очень интересные по форме берестяные поплавки, сшитые из нескольких слоев. Сохранившиеся следы разметки каленым железом говорят о том, что разметка производилась по шаблону, чтобы поплавки имели более или менее одинаковые размеры. [4]

Берестяное плетение одно из самых древних, а сегодня одно из самых редких ремесел. Бересту для плетения заготовляли ранней весной. В зависимости от условий и места произрастания березы и от части ствола, с которого снимается береста, различают следующие сорта: верховая (с верхней части ствола) – лучший, более тонкий слой, с середины ствола – более толстый. Берестяную ленту (саргу) срезали со ствола березы по спирали. Перед началом работы саргу смазывали льняным маслом. При плетении пользовались клинообразным инструментом из дерев, железа и лосьего рога – кочедыгом. Финский этнограф Ниило Валонен отмечает, что иногда пользуются костяной палочкой (берется суставная кость овцы или теленка, ее вываривают, шлифуют, заостряют один конец в виде лезвия). [5] [текст с сайта музея-заповедника «Кижи»: http://kizhi.karelia.ru]

Плетение велось в три–четыре сарги, благодаря чему получалась прочная вещь, не пропускавшая даже воду и воздух. Но, чтобы обеспечить берестяной вещи герметичность и водонепроницаемость, ее время от времени немного размачивали.

В крестьянском быту было очень много берестяных изделий. Самый древний вид крестьянской обуви – лапти – изготовлялись из бересты. Они были основой будничной, а в некоторых районах и праздничной летней обувью. Иногда их носили зимой.

Старинные лапти с одной острой пяткой, а позже возник новый тип – с двойной пяткой, с заострениями по углам. Наиболее распространен «московский» тип лаптей. Их плели с крупной головкой и толстыми бортами.

На северо–западе (в Псковской и Новгородской губерниях) был распространен «северный» тип лаптей. Северные лапти плели косым плетением, с низкими бочками.

Бытовали и берестяные «ходоки», которые носили на босую ногу, не привязывая к ноге, такая обувь имела форму башмаков или сапог. В них ходили в баню или убирали за скотом.[текст с сайта музея-заповедника «Кижи»: http://kizhi.karelia.ru]

Береста легка, дешева, а главное не обладает запахом, который мог бы предаться пищевым продуктам и отразиться на их качестве. Большое место в числе берестяных изделий занимала различная хозяйственная посуда для кухни, для обеденного стола, для погреба и кладовых, где хранились продукты, приготовленные впрок. Здесь и кужонки для хранения муки и крупы, бурак для хранения соли, подкотельник, черепуга для взятия воды из колодца, туеса для хранения молока, простокваши, кваса. Наиболее распространенной формой берестяной посуды был туес – цилиндрический сосуд с откидной крышкой, легкий и прочный, незаменимый для хранения и переноса молока, кваса и других пищевых продуктов. В таких туесах квас и молоко остается свежим, прохладным и в них обычно женщины и дети носили косарям напитки в пору сенокоса.

Во время раскопок в Новгороде наряду с грамотами было найдено большое количество берестяных обрывков – остатков туесов. На большей части этих обрывков имеются следы прошивки. Там же в 1951 году был найден ободок туеса, на котором процарапан текст загадки: «Есть город между небом и землей, а к нему едет посол без пути. Сам немой, везет грамоту неписанную». Имеется в виду Ноев ковчег с лавровой ветвью. Судя по найденным фрагментам – донцам, крышкам – туеса были различные по размерам и по форме.

Более древняя форма туеса – эллипсовидная. Исследователи считают, что с XII века, в связи с усилением дифференциации ремесла начинают изготовлять более простые круглые туеса. [6]

Большая часть туесов расписывалась краской, но фон никогда не закрывался целиком. Орнамент обычно состоял из прямых и волнистых линий, нанесенных красной и черной краской, иногда орнамент наносился в технике процарапывания и представлял собой своеобразный гравированный узор.

В крестьянском быту большое внимание уделялось убранству стола, декору праздничной посуды. Центральное место на нем всегда занимала солонка. На севере ее часто плели из бересты или корней. Соль – продукт в старину очень ценный и связанный с целым рядом народных обрядов и суеверий. Солонки должны быть устойчивыми или плотно и просто закрываться. Разнообразию форм даже одного этого вида посуды можно удивляться и судить о богатой фантазии крестьянских мастеров. Бытовали солонки в виде коробочки с крышкой, в форме бутылочки, в виде кобуры. Такую закрытую солонку удобно взять с собой в дорогу, в лес, на рыбную ловлю. Очень распространена солонка в виде уточки. Когда-то утицу воспринимали люди как покровительницу дома, семьи. На скатерть свадебного стола солонку утицу ставили первой. В Архангельской губернии финский исследователь Н.Валонен наблюдал даже рукомойник, плетеный из бересты в виде уточки. [7] .[текст с сайта музея-заповедника «Кижи»: http://kizhi.karelia.ru]

…

Велика было тяга северного человека к прекрасному. Народное искусство не оставило без внимания ни одного материала, способного воспринять художественную обработку и отразить стремление народных творческих сил, отыскать и запечатлеть красоту жизни.

Мягкая поверхность бересты предоставляла возможность использовать ее для удовлетворения не только бытовых нужд, но и эстетических потребностей. Крестьянские девушки хранили свои немудреные украшения в берестяных шкатулках.

Папенька, папенька,Родимый батюшко,Ты сострой-ко мне ларецЛарчик золоченыйС берестой сеченой, –

поется в северной народной песне.[текст с сайта музея-заповедника «Кижи»: http://kizhi.karelia.ru]

Поверхность бересты и без того очень красивую по цвету и фактуре украшали резьбой, чеканным (тисненым) и прорезным орнаментом.

Чеканный узор выполняется оттиском на бересте деревянного или костяного штампа (чуекана).

Большую известность получила шемогодская прорезная береста. Резной узор, сделанный ножом, состоит из круглых геометрических фигур, переплетений веток, листьев. Исторические корни шемогодской резьбы до конца не выяснены, вопрос этот остается спорным. Известно, что художественные приемы прорезной резьбы, как и тиснение по ней, существовали еще в глубокой древности.

Роспись на бересте широко распространена на Севере, особенно в деревнях Архангельской губернии. «Роспись на туесах на берегу Северной Двины сохранилась до наших дней». [8]

Прекрасное знание свойств материала, очень традиционные формы, которые совершенствовались веками, все это позволило эти простые и не броские на первый взгляд вещи превратить в произведения искусства.[текст с сайта музея-заповедника «Кижи»: http://kizhi.karelia.ru]

Народные мастера не создавали произведений, лишенных практического смысла. Как правило, при наличии подходящего материала: глины, дерева, льна, меди, бересты – эти изделия производились на месте.

Крупнейший исследователь крестьянского искусства В.Воронов отмечал, что постоянная и неразрывная связь с материалом и техникой его обработки не позволила развиться в крестьянском искусстве чертам экзотичности, произвольности.

Декоративность произведений народного искусства была органически слита с его практическим назначением и никогда не лишает его реально–бытовой ценности. Трезвая конструктивность – основная черта этого искусства. Эти основные художественные черты: декоративность, конструктивность и орнаментальность – сливаясь в каждой отдельной вещи воедино, дают крестьянскому бытовому творчеству крепкое художественное основание, они являются признаком, по которому всегда можно отличить изделие художественного крестьянского труда.

Словарь

• Береста – ж. р., «Баба не горшок, берестой не повьешь», «Бела береста, а деготь черный» (из толкового словаря В. Даля)
• Берестянка – челнок из березовой коры на одного–двух человек. Основа ее – легкая деревянная рама, покрываемая специально выделанной берестой.
• Кошель – плетеный берестяной заплечный короб в форме конверта.
• Кочедык – клинообразный инструмент из дерева, кости, железа или лосьего рога, используемый при снятии и плетении из бересты.
• Кужонка – разновидность корзинки, плетеной из бересты. Дно квадратное, верх круглый.
• Лопатошник – берестяная поясная сумка для бруска и лопатки, которыми точат и правят косу.
• Сарга – берестяная лента, ее срезали со ствола березы по спирали.
• Туяс – (бурак) – цилиндрический берестяной сосуд со вставным дном и крышкой для хранения продуктов.

Библиография

1. Арбат Ю. Русская народная роспись по дереву. М. 1970.
2. Арбат Ю. Путешествия за красотой. М. 1966.
3. Арциховский А.В., Борковский В.И. Новгородские грамоты на бересте. М. 1958.
4. Бабанова Г.Г. Изучение и описание музейных предметов из дерева. // Изучение и описание памятников материальной культуры. М. 1972.
5. Богуславская И.Д. Русское народное искусство. Л. 1968.
6. Бочаров Н. Прикладное искусство Великого Новгорода. М. «Наука». 196.
7. Блинов Л. Сказки без слов. Тула. 1974.
8. Блинов Л. Кони-звери. М. 1977.
9. Василенко В.М. Народное искусство. М. 1974.
10. Воронов В. Крестьянское искусство. М. 1972.
11. Валонен Н. Плетение и другие работы из бересты. Ваммала. 1952.
12. Гусев А.И. Псковский историко-художественный музей. Д. 1976.
13. Ильин М. Русское народное искусство. М. 1959.
14. Крестьянская одежда населения Европейской России. (определитель). М. 1971.
15. Кильдюшевский В.И. Рыболовные принадлежности из раскопок древнего Орешка. Краткие сообщения АН СССР. Вып.135.
16. Кустарные промыслы и ремесленные заработки крестьян Олонецкой губернии. Петрозаводск. 1905.
17. Лукин М.Н., Давыдова Н.М. Народное искусство устюжан. Вологда. 1971.
18. Лихачев Д.С. Новая наука – берестология. // Новый мир. 1966. № 2
19. Иванов С. Маски народов Сибири. ДИ. № 1. 1977.
20. Майнов В.Н. Поездка в Обонежье. СПб. 1877.
21. Николаев С. Береста – чудо шемогодское. // Советская культура. 1975. 22 июля.
22. Г.Лонгфелло. Песнь о Гайавате.
23. Об изделиях из луба и лыка. // Промыслы по обработке дерева. В сб. Кустарная промышленность России. СПб. 1913.
24. Пятницкая И.А. Исторические корни и эволюция шемогодской резьбы. // Искусство Севера. Л. 1968.
25. Памятная книжка Олонецкой губернии на 1866.
26. Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ней наук. СПб. 1900.
27. Просвиркина С.К. Русская деревянная посуда. М. 1957.
28. Оленев И.В. Карельский край и его будущее в связи с постройкой Мурманской железной дороги. (путевые очерки). СПб. 1917.
29. Разина Т.М. Русское народное творчество. М. 1970.
30. Об изделиях из луба и лыка. // Промыслы по обработке дерева. В сб. Кустарная промышленность России. СПб. 1913.
31. Толковый словарь В.Даля.
32. Федорова-Дылева Н.А. Чекан по бересте // Географическое общество СССР. Материалы по этнографии. Вып.2. Л. 1962.
33. Янин В.Л. Я послал тебе бересту. М. 1965.

• [1] Г.Гонфелло. Песнь о Гайовате. С.99.
• [2] А.В.Арциховский
• [3] В.А.Янин «Я послал тебе бересту…». М. , 1965. С.77.
• [4] Кильдюшевский В.И. Рыболовные принадлежности из раскопок Древнего Орешка // Краткие сообщения АН СССР. №135. С.107.
• [5] Н.Валонен. Плетение и другие работы из бересты. Ваммала. 1952.
• [6] Бочаров Г.Н. Прикладное искусство Великого Новгорода. М. 1969. С.68.
• [7] Валонен Н. Указ. соч. С.182.
• [8] Арбат Ю. Русская народная роспись по дереву. М. 1970. С.65.

// Традиционная культура русских Заонежья (материалы методического кабинета экскурсионного отдела)
Интернет-публикация kizhi.karelia.ru.

Текст может отличаться от опубликованного в печатном издании, что обусловлено особенностями подготовки текстов для интернет-сайта.

Изделия из бересты, щепы, луба в Южной Карелии | Изделия из бересты, щепы, луба | Музейные коллекции

Плетение из бересты — одно из самых древних занятий карел, которым занимались преимущественно мужчины. Заготавливали бересту обычно в начале лета, срезая ее лентой со ствола березы по спирали. Берестяную ленту «саргу» хранили в клубках на полках — надлавочницах в избе. Плели чаще всего из свежей бересты в 3-4 слоя, используя специальный костяной клинообразный инструмент — кочедык. Если плетение велось из сухой бересты, то в момент работы ее смачивали льняным маслом или теплой водой.

Берестяные изделия имели разное назначение: кошель, заменявший современный рюкзак, брали с собой, отправляясь в дорогу или на работы в лес, в кужонках — берестяных емкостях без ручек — хранили в избе крупу и муку, в больших берестяных бутылях сохраняли зимой семена льна для посева. В рыболовстве применяли различного вида поплавки и грузила. Форма карельских поплавков и грузил восходит к форме новгородских поплавков и грузил X-XIII вв^[1]. Поплавки имеют форму треугольника или квадрата, береста свернута в несколько слоев и прошита по краям или в центре узким берестяным ремешком. Основу грузила представляет камень, оплетенный берестой, иногда соединенный четырьмя связками с окружностью, выполненной из согнутой в круг ивовой ветки.

У олонецких карел, по свидетельству этнографа Р.Ф.Тароевой, бытовали берестяные дудки (tuohitorvi), являвшиеся неотъемлемым атрибутом пастуха. Дудку делали гибкой, чтобы ей можно было придать любую форму. Очень распространенным изделием из бересты у карел были лапти. «Берестяные лапти — писал краевед К.Петров в 1881 г, — носят на работах как мужчины так и женщины»^[2]. Лапти южные карелы плели «косым плетением с ушками, в которые продевались веревочные длинные, доходящие до 3-4 метров оборы»^[3]. При ношении лаптей ноги обертывали холщовыми портянками (hattara), а поверх них натягивались холщовые или суконные наголенки^[4]. На подсеку крестьяне брали по две пары лаптей, на сенокос — пару на две недели.

У южных карел бытовали разнообразные изделия из бересты: дорожные солонки в форме утки или бутылки, детские мячи, коробки с крышками, подкотельники, корзины, туеса. Особый интерес представляет туес — цилиндрический сосуд со съемной крышкой, легкий и прочный незаменимый для хранения во время pабот в лесу или на покосе молока, просток ваши или кваса. Стенки туеса изготавливались из нескольких цельных слоев бересты донце и крышка — из дерева. Береста обладает терморегулируюгцими свойствами, что позволяло стенкам туеса долго не пропускать тепло и служить праобразом маленького крестьянского холодильника XIX в.

Следует отметить, что южные карелы не украшали бересту росписью или прорезью. Постоянная близость к природе позволяла им ценить ее за естественную красоту материала и богатство цветовой фактуры.

В Олонецком уезде в конце XIX — начале XX в. существовал целый ряд мастерских, производивших берестяные изделия на продажу. В Важинской, Неккульской, Вид лицкой и Коткозерской волостях изготав ливали туеса, берестяные корзины и дорож ные кошели. В Сямозерской волости Петрозаводского уезда делали туеса и лапти^[5].

Помимо берестяных изделий в быту карел использовались изделия из сосновой щепы. Из щепы изготавливались двуручные корзины для белья, корзины, в которых задавали корм лошадям, емкости для транспортировки бутылей с дегтем, детские мячи. Интересным предметом карельского крестьянского быта являлась корзина для сушки ложек. Вымытые деревянные ложки бросали на дно корзины, и они быстро просыхали благодаря воздуху, свободно проходившему сквозь щели между лентами щепы.

Характерными для карел были изделия из луба. Луб — тонкий слой живой древесины под корой дерева. Его снимали со ствола, распаривали, делали на внутренней поверхности насечки, чтобы было легче сгибать. Для изготовления лубяных коробеек, маленок — мер для зерна, лукошек, люлек использовался осиновый луб. Карельские люльки в отличие от русских почти всегда делались из луба и имели овальную форму. Этнограф Лесков в 1892 г. писал об олонецкой люльке: «Люлька (katkut) делается из осинового дерева и сшивается ивовыми прутьями. В ней вы не найдете ни одного гвоздика, ни винтика,— ничего, что бы напоминало о металле»^[6]. Это абсолютно верное замечание, основанное на знании технологии изготовления лубяных изделий, где наложенные друг на друга края луба прошивались тонкой лубяной лентой или ивовой лозой.

Изделия из луба, бересты и щепы в большом количестве представлены в собрании музея. Они демонстрируют многообразие форм, технических приемов и функционального назначения предметов крестьянского быта, изготовленных из этих материалов.

Какую пользу приносит посуда из бересты

« Назад Многие люди полагают, что посуда из экологичных природных материалов неудобна для повседневного применения, и что её можно использовать только в качестве декора. Это ошибочное мнение, и развеять его поможет данная статья – в ней речь пойдёт об изделиях из бересты. Чем хороши предметы обихода из берёзовой коры? Береста – материал экологически чистый, что уже можно считать огромным преимуществом. К тому же ей присущи некоторые уникальные свойства, которыми не обладают другие природные материалы. Она гигроскопична и прекрасно впитывает влагу. Именно поэтому сахар и соль в берестяных ёмкостях всегда остаются сухими и не сваливаются в комочки даже при высокой влажности. Береста обладает бактерицидными свойствами. Наши предки прекрасно об этом знали, поэтому пользовались ёмкостями из этого материала для хранения скоропортящихся продуктов. Например, берестяной туес часто служил хранилищем для рыбы и молочных продуктов, а в хлебницах из бересты хлеб может лежать очень долго, не засыхая и не покрываясь плесенью. Поделки из коры берёзы очень удобны в применении: они лёгкие и вместе с тем достаточно прочные, хорошо держат форму. Посуда из этого природного материала привлекательна и с эстетической точки зрения, к тому же она может быть выполнена по-разному. Одни мастера придерживаются старинных традиций и создают предметы строго в соответствии с музейными образцами, а другие придумывают необычные вещи, которые легко впишутся практически в любой современный интерьер. Поделки из берёзовой коры долго хранят тонкий аромат, напоминая о летних, покрытых зеленью деревьях. А ещё они сохраняют тепло даже в холодных помещениях и очень приятны на ощупь. Как мыть берестяные изделия? Очень распространено мнение, что предметы из берёзовой коры мыть можно, но не стоит делать это часто, иначе они могут испортиться. Это абсолютно не так. Достаточно вспомнить о знаменитых берестяных грамотах, пролежавших в земле не одну сотню лет: если бы кора боялась влаги, то они никак не сохранились бы до наших дней. Как уже было сказано раньше, береста гигроскопична и совсем не боится влаги. Посуду, выполненную из этого материала, можно мыть и даже нужно это делать по мере необходимости! Изделия из берёзовой коры можно мыть не только вручную, но и в посудомоечной машине вместе с обычной посудой (но только в том случае, если внутри нет деталей из металла, таких, как проволока для фиксации ручки). Мытьё в посудомойке совсем не повредит, более того, изделие лучше отмоется. Например, между полосками бересты в плетёной форме для хлеба со временем накапливается много крошек – их практически невозможно удалить во время ручной мойки, а посудомоечная машина с этой задачей прекрасно справится. После мытья в горячей воде поделки из берёзовой коры приобретают особую мягкость и эластичность, но свою форму не меняют и после полного высыхания снова становятся плотными. Нужно помнить о том, что береста любит влагу, и изготовленные из неё предметы периодически нужно протирать влажной тканью. В противном случае, особенно, если в помещении очень сухой воздух, они могут стать ломкими и попросту раскрошиться. Если за такими вещами правильно ухаживать, они всегда будут иметь привлекательный вид, и будут служить долго.

Технологии обработки бересты. Инструмент

 

 

Раздел «Технологии обработки бересты» публикует многие техники работы с берёстой дошедшие до наших дней. Это не только традиционное косое и прямое плетение, — это и тиснение, и роспись, и выработка дёгтя,и изготовление лодок, и многое другое.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел содержит перечень и описание технологий обработки берёсты и перечень инструмента мастера. Тема раздела довольно обширная, поэтому  информация будет дополняться, и не только в текстовом виде. По возможности, многие моменты описаны и будут представлены с помощью схем и фотографий.

 

   Заготовка
Заготовлением берёсты занимаются в жаркий летний период: с середины июня до середины июля. В это время кора хорошо отслаивается от ствола, тогда как зимой она напрочь пристаёт к пробочному слою. Однако можно заниматься заготовкой и в более позднее время. Вплоть до октября месяца на болотистой местности берёза позволяет с определёнными усилиями снимать тёмную бурую кору.
Лента
В лесу выбирается гладкая без сучков и трещин берёза. На ней делается вертикальный надрез ножом 4-6 см. для снятия ленты. Далее кору нужно отслаивать по спирали вокруг ствола вниз. Опытный мастер снимает непрерывную ленту длиной в 100 метров. Важно следить за тем, чтобы глубина надреза была небольшой, в пределах пробкового слоя, чтобы берёзка не засохла и через 10-15 лет на ней снова появилась защитная кора.
Пласт
Для снятия пласта нужно сделать вертикальный надрез на всю достижимую высоту дерева и отслаивать пластами того размера, в зависимости от того, как вы планируете хранить бересту. Предварительно можно почистить ствол от верхнего белого слоя, тем самым уменьшить объём работ в мастерской.
Сколотень (цилиндр)
Спиливать дерево удобнее на высоте 1-1,20 метра. Далее для себя обозначить все потенциальные места. Для снятия сколотня выбирается всё та же белоствольная берёза с наименьшим количеством сучков, трещин и неровностей. Необходимый инструмент: двуручная пила, топор, нож, шпага (сочалка). Для снятия сколотней и напилить дерево на чурки 2,50-3 метра. Для удобства работы лучше организовать место снятие бересты на уровне живота. Снимается берёста сколотнем от комеля к вершинке (но можно и наоборот). Для начала делается надрез  по всей длине окружности ствола, чтобы обозначить длину будущего сколотня. Далее сочалка вставляется между стволом и камбием, и производятся движения вдоль ствола, и кора берёзы постепенно отслаивается, сопровождается этот процесс обильным сокоизвержением. Когда после трудных минут отслоения вам покажется что вот оно,  сейчас должно совсем сойти с дерева,  обхватите двумя руками ствол и немного прокрутите бересту по кругу. Если береста подалась, значит нужно осторожно снимать её со ствола. А осторожно потому, что на стволе под камбием могут оказаться острые выпуклости, которые порвут всю проделанную работу, или утолщение ствола так же сможет испортить сколотень. Фотографии заготовки сколотней можно посмотреть по данной ссылке.

Хранение
Хранят бересту в тёмных, сухих и проветриваемых помещениях (чердак, подвал, сарай, кладовка). Берестяное лыко сразу после снятия со ствола скручивают в клубки, белой стороной вверх. Лента пролежавшая не скрученая несколько часов становится непригодной для работы. Хорошее правило при скручивании – с одной берёзы один клубок. Это поможет при плетении в мастерской. Однако, если береста тонкая и количество сучков и трещин на берёзе не позволяют снимать бересту в полный рост, то клубки можно скручивать из лент разных деревьев.
Береста, снятая пластами, укладывается между двух широких досок или листов фанеры, а сверху помещается груз, чтобы во время хранения пласты не скручивались и были пригодны для работы. Необходимо проследить за тем, чтобы между пластами оставался некоторый промежуток для просушки. В клубках и пластами береста может храниться годами. Особых условий для хранения сколотней нет.
Хранящаяся в сырых помещениях береста покрывается плесенью, отчего на ней появляются пятна. При длительном хранении бересты на свету она изменяет цвет, становится светлой. В таких условиях береста постепенно теряет свои свойства. Поэтому старую бересту размачивают в воде определённое время, после чего её можно использовать в работе.

Обработка
Первый этап обработки бересты – снятие тонкого верхнего тонкого белого слоя с коры о шероховатую поверхность дерева сразу после заготовки в лесу или в мастерской при помощи обычной щётки и ножа.
Второй этап – расслоение бересты на слои. Берёзовая кора многослойна и не все слои можно и нужно использовать в плетении. Поэтому нужно отслаивать непрочные верхние слои до необходимой толщины для каждого конкретного изделия, поскольку небольшую солонку невозможно аккуратно изготовить из толстых лент, и наоборот, большой пестерь будет походить на бумажный конверт при тонкослойном материале. Отсюда делаем вывод, что расслоение бересты представляет собой довольно сложный и важный этап при подготовке материала к плетению.
Третий этап – нарезка лент (лычек) бересты. Нарезать материал (бересту или бумагу) можно несколькими способами: при помощи ножниц, при помощи ножа и линейки, при помощи лентореза. Важно отметить следующий момент – чем ровнее будет нарезан материал, тем удобнее будет при работе с ним.

Плетение
Существует два вида плетения: косое и прямое. Названия объясняются тем, какой угол (в градусах) образуют пересекающиеся ленты по отношению к горизонту. Прямое плетение при работе сложнее, чем косое плетение. Основным видом плетения является косое плетение, ввиду его лучшей технологичности и прочности. Основные приёмы плетения можно посмотреть в разделе «Мастер-класс».

Работа с пластом
Для работы с пластом необходимо выбрать берёсту с наименьшим количеством неоднородностей. Необходимый инструмент: нож, шило. Дополнительный материал: корень хвойных деревьев (сосна, ель), ивовый прут, черёмуховый прут, берестяная лента. Некоторые приёмы работы с пластом вы найдёте в разделе «Мастер-класс».

Изготовление туеса
Изготовление туесов считается одним из самых сложных в берестяном ремесле.
Туеса делаются обшивными и выворотными. Обшивной туес состоит как правило из 4-х частей бересты: сколотень, рубашка и два пояска верхний и нижний. Выворотной туес состоит только из первых двух. Как правило, рубашка соединяется замком, хотя делали туеса и без рубашки, только с поясками. Замок, соединяющий пласт в цилиндр имеет множество форм и принципов скрепления. Оплетаться туес может как корнем деревьев, так и берестой, и лентой ивового прута, и верёвкой, и проволокой. В деревнях туеса оплетали только сверху. Снизу поясок держало донце. Для красоты оплетают и нижний поясок.
При изготовлении выворотного туеса высота сколотня должна быть больше высоты рубашки. Для загибания кромки сколотня необходимо несколько секунд подержать один край в кипящей воде, а затем загнуть на рубашку. То же самое проделать и с другим краем. На самом деле всё не так просто и без визуального ряда никак не объяснить весь процесс выворачивания сколотня. Пусть это останется не секретом мастера, а задачей авторам на будущее.
Донце и крышка изготовляются как круглой, так и овальной форм. Существует множество способов изготовления крышек в зависимости от места бытования ремесла и промысла. Подходящая порода дерева, например, ель, сосна.
В некотором виде можно посмотреть схемы замков, оплетение, крышки по данной ссылке.

Тиснение

Для того, чтобы было веселее делаются на туесах тиснёные рисунки, так говорил дед Мартын, изображая забавные сценки из своей деревенской жизни на Мезени. Но так же делаются тиснёные рисунки и для красоты, чтобы стоял туесок с гречкой на кухонной полке и красовался. Тиснение, прежде всего, — это красота, уместность, полнота орнамента. Орнамент - основа рисунка. В связи с этим можете посмотреть орнамент на туесах Фатьянова М.Ф, Шутихина А.В. и др., а так же полистать книги по орнаменту.

Резьба
Резьба по берёсте различается на геометрическую и резьбу растительного орнамента. Технология прорезания обусловлена твёрдостью руки, качеством материала и качеством инструмента. Прорезается рисунок по разному — по пласту рубашки, либо уже по готовому туесу, хотя второй вариант не технологичен. Самая известная прорезная береста — шемогодская.

Процарапывание
Процарапывается береста, как правило, металлическим инструментом - ножом, шилом, иглой. Используется осенняя берёста, которая снимается с дерева с немалым усилием. На такой берёсте остаётся тонкий слой камбия, который и удаляется процарапывающим инструментом во время работы.

Роспись
Роспись по берестяным изделиям можно посмотреть в разделе «Статьи» здесь.

Выделка дёгтя
Вдали от деревень, как правило в лесу, строили небольшие смолокуренные заводы. На этих заводах выгоняли из листов берёсты три жидких компонента: дёготь, скипидар и пек. Дёготь применяли для смазывания обуви, а так же совместно с пеком использовали при строительстве лодок.
Для выгона этих трёх компонент изготовляли три больших глиняных чана. Чаны последовательно соединяли трубкой так, чтобы жидкость могла переливаться из первого в последний сосуд. Первый чан имел только одно отверстие для соединяющей трубы. Второй же был промежуточным, а по сему имел вход и выход. Третий чан кроме отверстия для трубки имел краник, через который выгоняли конечный продукт. Поскольку данная технология записана со слов Кузнецовой Валентины Дмитриевны (г. Вельск), у которой дед Павел Кузнецов до и после революции занимался выгоном дёгтя, то не весь процесс досконально запомнен из далёкого детства. Поэтому не восстановить в каком чане что выгонялось и как сливалось.
Для выгона дёгтя завод имел в хозяйстве семь лошадей, на которых привозили большие телеги листов берёсты. Работали много и усердно. Был хороший заработок, поэтому в двадцатые годы семьи работников раскулачили, а деда Кузнецова Павла однажды увезли в город и больше его никто не видел. Завод находился в Вельском районе, Шадринский сельсовет, недалеко от деревни Макарьинская.
Под первым чаном располагалась печь (не известно была ли печь под другими чанами?). Этот чан до отказа набивался берёзовой корой и плотно закупоривался. Доступа воздуху не было. При достижении определённой температуры берёста превращалась в тёмную жидкость, которая затем переливалась в другие сосуды. Это весь процесс.

Строительство судна

В разных регионах таежного пояса Земли береста обрабатывается одними и теми же способами и приемами, которые не менялись с древних времен до наших дней. Поэтому совсем не удивительно, что полотуха из Архангельской области по способу изготовления похожа на Birch Bark Basket из штата Аляска, а столетний кузовок народа ханты похож на изделия современного мастера из штата Мэн. Лодка-берестянка с Нижней или Подкаменной Тунгуски по характерным признакам такая же, как с озера Мичиган. Различаются они только способом декорирования и орнаментом, что похоже, не удивительно. Каждый народ имеет собственное национальное самосознание и собственное лицо.
Берестяные каноэ индейцев Северной Америки внесли огромный вклад в дело освоения европейцами нового для них континента. На каноэ по рекам и озерам передвигались сначала первопроходцы, затем промышленники и торговцы, после – переселенцы с миссионерами. Удобней и доступней для первопроходцев Америки средства передвижения не было (смотри полный текст статьи автора Шутихина А.В. по адресу).

Последовательность изготовления современной берестяной лодки можно посмотреть здесь.

Ниже представлены фотографии и схемы последовательности изготовления  берестяной лодки.

Основной инструмент
Все кто занимается работой с берёстой пользуются каким-то определённым набором инструмента. Одинаков ли он у всех? Его перечень? Почему есть различия в названиях, формах, материале и прочее? Попробуем ответить на эти вопросы.
Набор, число инструмента зависит от того, какой конкретной обработкой занимается мастер. Минимальный набор плетельщика — это ножницы (нож) и зажимы (скрепки-прищепки). При желании упростить процесс обработки материала появляются нож, линейка (рейка), шаблоны для нарезки лент, ленторез. При плетении используется коточик (кодочик, кочедык и др.) из кости, дерева или металла. С его помощью расширяются промежутки между сплетёнными лентами, за счёт этого становится проще протаскивать ленту наружного слоя.
Набор инструмента мастера, который работает с пластовой берёстой расширяется. Это и шило для прокалывания отверстий для прошивания пластов между собой, и инструмент для заготовки и обработки соснового корня — металлический крюк/скоба для вытаскивания корней из земли, инструмент для очистки корня (несколько видов такого инструмента), инструмент для расслаивания корней.
Набор мастера изготовляющего туеса дополняется пробойником - инструментом для пробивания замков, инструментом для обработки дерева, киянка используется для вколачивания донца в сколотень, чеканы для подчёркивания красоты туеса и некоторые другие специфичные инструменты. Как правило, у каждого мастера есть какой-то свой особенный инструмент, поэтому перечислить все приспособления не представляется возможным.

Перечень основного инструмента:

ножницы нож зажимы линейка рейка угольник	циркуль карандаш шариковая ручка жестяные шаблоны ленторез из ножа ленторез из шайб	шило пробойники чеканы скоба стамеска киянка

Изображения некоторых инструментов:

Типы ленторезов
Ленторез предназначен для нарезки берёсты в виде лент (полос, лычек). Ленторезы условно можно разделить на две группы: инструмент для выравнивания ленты берёсты из клубка и инструмент для нарезки полос из пласта. Отличие в том, что первый инструмент обрезает с двух сторон, а второй только с одной. Лента используется для плетения крупных и сложных предметов. Полосы используются для плетения небольших изделий, сборных изделий (например, шаркунок) и  как вспомогательные. Ленторез для ленты может быть сделан из двух ножей, перпендикулярно закреплённых на плоскости для протаскивания ленты или под определённым острым углом. Ширину ленты задаёт расстояние между ножами. Так же известен инструмент, режущая часть которого выполнена из двух пар вращающихся на оси заточенных шайб. Ленторез для полос выполняется как в настольном, так и ручном виде. Один край обрабатываемой берёсты касается упора (деревянный, например), а другая сторона режется одним или двумя ножами, которые находятся в одной плоскости.
В вельском краеведческом музее находится ленторез, выполненный в виде корневой прялки, на основание которого нужно было садиться, а лента пропускалась через вертикально закреплённые ножи на горизонтальном бруске на уровне груди. Ширина ленты задавалась клинышками, которые вколачивались между ножей.

Изготовление зажимов
Для начала перечислю известные мне зажимы: канцелярские скрепки и «крокодилы», бельевые прищепки, зажимы из веток деревьев. Мне известно, что один мастер запрещал своим ученикам пользоваться канцелярскими скрепками, а учил делать и использовать свои. Вот мы сейчас быстренько их и сделаем. Срежьте ветку берёзы или черёмухи такой толщины, которая будет удобна для применения. Лучше сделать разные по размеру зажимы для крупных и небольших изделий. Вырезайте палочки из ветки так, чтобы на одном конце был сучёк. Длина может варьироваться от 3 до 10 сантиметров. Противоположный от сучка конец палочки заострите с одной или двух сторон. Затем расщепите её ножом на две равные половины до сучка. Вот и всё.

Изготовление шаблонов
Шаблоны различных размеров удобно использовать, если у вас нет возможности самим сделать или заказать мастеру по металлу ленторез. Шаблоны выполняются из жести. Лучше подходит жесть, которую используют при строительстве, но так же можно вырезать шаблон из консервной банки, затупив края. При отсутствии жести, для временного пользования, можно изготовить шаблон из картона. Ниже приведены схемы изготовления шаблона.

Изготовление чеканов
Чеканы могут быть выполнены из самого различного материала: дерева, металла, кости, текстолита и др. Металлический чекан можно выполнить в форме цветка или солнца. Для этого возьмите гвоздь на 150-200 мм. и напильником сточите острый конец до круга в торце. Затем возьмите треугольный надфиль и наметьте диаметральную среднюю полосу. Далее стачивайте надфилем под углом 30 градусов торец гвоздя от центра к середине. Так можно проделать несколько раз (6 и более). Затем попробуйте сделать оттиск на берёсте. Чеканы из другого материала изготавливаются с помощью того же напильника и надфиля, но могут быть использованы и угловая стамеска, нож и дрель со сверлом по дереву.

Традиционное использование бересты в Канаде

17 июня 2016 г.

Кора березы использовалась не только для постройки каноэ.

Поколения коренных народов, первых европейских поселенцев Канады и путешественников полагались на бересту при постройке каноэ для пересечения ручьев, рек, прудов и озер Канады. Каноэ из бересты остается культовым артефактом в истории Канады, которое сформировалось под влиянием суровой дикой природы нашей сельской местности и стало основным средством передвижения по воде.

Эта легкая, но прочная, податливая и непроницаемая кора березовых деревьев, произрастающих в Онтарио, была идеальным материалом для постройки каноэ, соединяющих разрозненные и отдаленные общины друг с другом, чтобы облегчить торговлю и коммерцию, способствовать общению и культурному обмену, а также исследовать окрестности провинции. уединенный, непроходимый пейзаж.

Помимо каноэ, береста доказала свою ценность для многих других целей, включая миски и корзины для приготовления, хранения и транспортировки пищи, а также в качестве твердого вещества для письма или холста, на котором можно рисовать до массового производства. бумаги и сопутствующих товаров.Из него можно было сковать шпагат, веревку и циновки. Как строительный ресурс, береста (и кора деревьев в целом) имела первостепенное значение для племен коренных народов по всей Канаде.

Искусство и наука строительства из бересты

Алгонкинские коренные народы использовали бересту, чтобы покрывать свои вигвамы, чтобы оставаться в тепле и сухости, а «кусание бересты» было практикой перфорирования бересты толщиной, как бумага, при изготовлении контейнеров, художественных узоров и пиктографических свитков оджибва. Кри и другие народы алгонкинских первых наций когда-то полагались на них.Откусывание бересты было особенно полезным для изготовления перьевых изделий для украшения одежды и мокасин, а также таких предметов, как барабаны, коробки, трубки, типи и вигвамы.

Некоторые племена несли своих детей в переносных люльках из бересты и хоронили умерших в гробах из коры. Другие племена использовали листья и кору белых березов для лечения различных кожных заболеваний, в то время как охотники делали из бересты «мегафоны», чтобы попытаться имитировать звук самок лосей в попытке заманить самцов лосей достаточно близко, чтобы их убить.

Хотя это может быть культурное наследие берестяного каноэ, которое большинство канадцев идентифицирует и заинтриговало, потому что оно представляет собой традиционную инженерию, науку, искусство, культуру и образование, важно отметить, что именно береста как материал, помогавший строить страна, в которой мы живем сегодня.

Вещи из бересты

Береза- Кора — уникальный материал натуральный . С незапамятных времен г. в г. древний Россия для изготовления различных предметов домашнего обихода , таких как землянки, ящики, шкатулки, корзины для соли, крупы, муки, зерна, ягод, кедровые орехи. В специально изготовленных коробках хранились жидкости: молоко, сметана, кедровое масло, жир, мед, соленая рыба и многое другое шт. . Все эти продукты можно хранить бесконечно долго, ведь береза ​​- кора бактерицидна. Например воздух в березы древесине стерильнее, чем в операционной. Сумки, одежда, обувь были изготовлены из специально обработанной березы — коры , что было не хуже кожгалантереи. Береза ​​ считается теплым деревом. Даже в холодном помещении он теплый, потому что он имеет положительную мощность . Достаточно взглянуть на него, подержать в руках — и он избавит вас от неприятностей. женщин говорят, что береза ​​- кора избавляет от усталости, а нормализует кровяное давление, если вы много времени проводите за компьютером. Товары изготовлены из березы — коры экологически чисты, так как изготовлены из натуральных материалов вручную. Практически каждая вещь уникальна. Декоративная обработка дерева в году Россия была известна в 9-10 веках . В Россия , богатая лесом, всем нравилось дерево, и многие поколения мастеров использовали его. Удивительные свойства березы — коры считались незаменимыми в жизни крестьян . Береза ​​- Кора использовалась для изготовления посуды. Береза ​​- Кора Ящиков было произведено для молока, сметаны, рыбы и мяса.Этот материал известен своими прочными, гибкими, устойчивыми к гниению характеристиками . Многие Россия областей произвели березовых- коры продукции. В XVIII веке век уже ограненный береза ​​- кора использовалась как украшение. Кора березы — Кора хранится в мае и июня , потому что это время, когда в ней есть все питательные вещества. Тогда он эластичный, легко отслаивающийся ствол дерева, если его топнуть, получается глубокая фигура с мягкими краями . Мастера изготавливают различные наборы из березы — коры (пивные кружки, кружки для кваса и других напитков, подносы, квас-кувшины) резьбой и штамповкой, в сочетании друг с другом они составляют гармонично штук . Мастера умело изменяя узоры, делают каждый предмет уникальным.

Важные в культурном и экономическом отношении недревесные лесные продукты Северного Мэна — Поддержание лесов — Северная исследовательская станция

Ценные в культурном и экономическом отношении недревесные лесные товары Северного штата Мэн

Профили растений

Береза ​​бумажная,

Betula papyrifera

Семейство: Betulaceae
Другие названия: Береза ​​белая, bouleau blanc (французский), masqemus (Maliseet), maskwi (Mi’kmaq)

Сразу узнаваема благодаря поразительной белой коры бумаги, — исключительно универсальное дерево. Бумажная береза ​​чрезвычайно устойчива к холоду и имеет самый широкий спектр наших местных березов, простирающийся от штата Мэн до Аляски. Прогуливаясь по лесу, вы можете встретить белые цилиндры из устойчивой к гниению коры, оставшиеся пустыми, так как внутренняя часть дерева гниет. Устойчивость к гниению сделала бумагу из бересты излюбленным материалом для строительства каноэ, но это только один из многих ее атрибутов. Бумажную березу не только эстетично, но и называют «лечебным деревом», потому что листья, кора, веточки и сок уже давно используются в лечебных целях.

Физическое описание: Быстрорастущее дерево небольшого и среднего размера, бумажная береза ​​может достигать 90 футов в высоту, но обычно она короче. Его легко отличить по характерной белой отслаивающейся коре, которая отслаивается горизонтальными полосами. Листья овальной формы с двоякопильчатыми краями и заостренными кончиками. Веточки тонкие, красновато-коричневые и усеяны более светлыми расширенными порами, называемыми чечевицами.На отдельных деревьях мужские и женские цветы находятся в отдельных цилиндрических кластерах, известных как сережки.

Среда обитания: Береза ​​бумажная обычно встречается в смешанных лиственных и хвойных лесах и по берегам рек. Иногда он образует чистые насаждения после таких нарушений, как вырубка леса или пожар. Не переносящая засуху и тень, бумажная береза ​​нуждается в обильном свете, чтобы укорениться. Хотя бумажная береза ​​растет на самых разных почвах, она лучше всего подходит для хорошо дренированных почв, таких как супеси.

Применение: Из зимней коры березы делают корзины, емкости, декоративные заколки для волос и другие предметы быта. Кора на самом деле состоит из нескольких тонких слоев, скрепленных порошкообразным веществом белого цвета под названием бетулин, которое можно использовать в качестве болеутоляющего. Кроме того, бумажная кора березы очень устойчива к гниению и является отличным средством для разжигания огня, даже когда она влажная. Листья, веточки и сок бумажной березы используются для лечения кожных заболеваний.Хотя в штате Мэн это не принято, сок бумажной березы (а также желтой березы) можно использовать для приготовления сиропа.

Приготовление: Зимнюю кору необходимо нагреть перед формованием в емкости и другие предметы. Бетулин из коры можно экстрагировать спиртом для приготовления настойки, которую принимают внутрь, или вливать в теплое масло для приготовления мази для местного применения.

Когда собирать урожай: Убирают березовый сок весной, листья и ветки весной и летом.В некоторых случаях кору можно собирать весной, но один из собеседников отметил, что для получения жесткой, не расслаивающейся коры сбор следует проводить зимой:

«Вы должны собирать [кору] зимой, когда сок истощен. Если вы собираете ее, когда сок растет весной, он очень гибок. Из него можно делать мешочки, но это Он будет просто расслаиваться слой за слоем. Вы знаете, вам нужно нанести удары по краям и всему остальному, и пытаться с этим справиться — это боль в шее.Вы собираете [его], когда сок упал, и [он] затвердел ».

Советы по устойчивому сбору урожая / управлению: Не снимайте слишком много отслаивающейся коры с любой березы — это может серьезно повредить или даже убить дерево. Вместо этого сначала поищите кору, которая упала с дерева сама по себе — она ​​так же сильна. Если все сделано правильно (стараясь не отслоить внутреннюю кору, включая флоэму, по которой течет сок), сбор больших кусков озимой коры не повредит березовым деревьям.Это просто приведет к тому, что кора станет намного темнее на несколько лет, как дерево на этой фотографии. Но в этом есть одна хитрость, поэтому лучше поучиться у опытного человека.

Фотографии Мишель Баумфлек

Ссылка на информацию о видах: 3

Информация об использовании лекарственных растений предназначена только для образовательных целей. Его не следует использовать для самодиагностики или лечения, и он не заменяет консультации с лицензированным врачом.

Последнее изменение: 13.01.2011

Водонепроницаемый, устойчивый к гниению, натуральный и 100% возобновляемый

org/img/adblock.gif»> Термин береста слишком общий, поскольку обычно это только внешний защитный слой коры тот, к которому относится при использовании этого термина.Так в Скандинавии они не называют внешний слой корой, а вместо этого это его собственное имя näver (шведский) или никогда (норвежский), ясно показывает его историческое значение в этом регионе. Внутренний слой (луб или флоэма), который в Скандинавия, называемая собственно корой, также имела свой использует, в частности, для загара, который представляет собой процесс обработки шкуры животных и превращение их в кожу. Ключевой ресурс Береста действительно играла важную роль в повседневной жизни народов Евразии и Северной Америки более 5000 лет, в течение широкий выбор полезных и необходимых предметов. Корзины, ящики, кухонная посуда, каноэ, рюкзаки, музыкальные инструменты, письмо материал, обувь и укрытия — это лишь некоторые из многих вещей которые были сделаны из этого необычного материала. Его также использовали для изготовления березового дегтя или березового пека (см. рисунок справа), вещество с высоким содержанием различных фенолов, которое получают из сухая перегонка коры, которая использовалась для многих различных такие цели, как клей, дезинфицирующее средство и в качестве конечной воды пробка качественной кожи (российская кожа). В видео Правый эксперт по кустарному делу Дэйв Кентербери показывает, как сделать березовое масло, более качественный вариант березового дегтя. Масло является антисептиком и может использоваться для кожа как средство от насекомых, на ранах для предотвращения инфекций и для лечения сыпи или экземы.Береста фактически была одним из крупнейших экспортных товаров Скандинавии. вместе с сосновой смолой, кровью севера, пока 17 век; с его помощью можно было даже платить налоги. Природный фунгицид Тот факт, что береста на 100% водонепроницаема, несомненно, сыграл важную роль в его полезности и, следовательно, его гибкость, но высокое содержание бетулин (вещество с фунгицидными свойствами) также делает березу идеальной для строительства различных контейнеров для хранения продуктов или просто для хранения и хранения воды свежий. Благодаря бетулину кора не только выполняет все эти очень важные задачи, но длятся очень долго, что делает его идеальным выбором для влагозащиты для широкого диапазон приложений, например практически в любых натуральных строительство жилья. Заготовку бересты целесообразно проводить с весны до середина июля. В этот период подкармливает береза, значительно упрощает сбор урожая.Со ствола отрывается береста легко, но имеет естественную тенденцию скручиваться и при высыхании может быть невозможно снова развернуть, поэтому листы необходимо высохнуть при сжатии, что заставляет листы оставаться плоский. Кора березы растет иначе, чем большинство других видов деревьев. Вместо того, чтобы его волокна располагались вертикально (в том же направление как ствол) растет горизонтально (вокруг ствола). Это очень прочный материал, словно смесь кожи и картон, из которого вы можете удалить очень большие листы, которые позже можно разрезать до нужного размера и формы для предполагаемой цели. Каноэ из бересты… Старые березовые бревна были найдены в болотах, под водой и когда поднял кору были все еще белыми и свежими, как в тот день вошел, а дерево полностью сгнило и в основном превратился в черный суп, который можно разлить, по сути оставив целую трубку из бересты. Он обладает такой водостойкостью, что некоторые коренные американцы племена веками даже строили свои каноэ из бересты, в результате получилось водонепроницаемое и очень легкое каноэ, которое можно поднимать и переносить, но при этом оставаться очень прочным при обслуживании правильно.Эти сосуды — поистине великолепные произведения искусства, которые интуитивно кажется хрупким и недолговечным, но факт заключается в том, что некоторые из этих каноэ активно использовались более 100 годы. Это были очень ценные предметы, с которыми обращались большая забота и уважение, передаваемые из поколения в поколение далее, как и методы строительства. Эксперт по Бушкрафту Рэй Мирс показал традиционный методы строительство берестяных каноэ Пиноком Смитом, каноэ строитель из племени алгонкинов. Уникальный строительный материал 100% водонепроницаемость и натуральный устойчивость к грибку и гниению означает, что береста идеальна влагобарьер для натурального строительства.Традиционный Скандинавская дерновая крыша (скандинавский диалект) определенно могу подтвердить этот факт. Аналогичное приложение предназначено для использовать несколько слоев бересты между балками подоконника и фундаментом для защиты древесины от конденсата, который может образуются на холодных твердых поверхностях, таких как камень. Для любого натурального строителя, желающего использовать натуральный или непромышленный материалов трудно, если вообще возможно, найти местный, органический материал, который выдерживает влагу в течение длительного времени, как береста.Большинство людей, живущих в местах, богатых березами, имеют исторически использовалась береста как защита от влаги для различных сортов различного применения при строительстве убежищ. В коренные жители Скандинавии (саамы) наверняка умели делать большая часть этого упругого строительного материала. Некоторые версии их жилища, похожие на типи, называемые гоахти, были полностью покрыты береста. Торф или дерн гоахти (см. Справа) — это разновидность покрытый дерном, чтобы береста держалась на месте, а также работала как изоляционная пленка, как у дерновой крыши. Некоторые коренные американцы племена использовали бересту при строительстве своих традиционных вигвамы, почти так же, как саамы.

Как приготовить берестяную муку (плюс березовое песочное печенье)

Прогуливаясь по лесу, большинство людей даже не догадываются, сколько еды растет вокруг них.Конечно, большинство людей знают, что вы можете использовать клен для сиропа и собирать желуди с дубов. А что насчет остальных?

Березы можно есть разными способами. Березы можно использовать для получения сиропа, а питательный сок используется в медицине в Восточной Европе. Шишки ранней весной будут ароматными и ароматными, если вы поймаете их до того, как они лопнут. Но помимо этого, внутреннюю кору можно превратить в удивительно питательную муку, содержащую от 500 до 600 калорий на фунт муки.

Теперь, когда я попробовал его, я обнаружил, что он немного похож на гречневую муку, и из него получается восхитительное печенье.

Березовая мука производится путем сбора внутренней коры, которая переносит питательные вещества от корней к листьям. Внешняя кора используется для изготовления корзин и ведер, как и традиционные ведра для сока, но внутренняя кора является съедобной частью.

Кора березы традиционно собирали саамы в Северной Швеции. Хотя в некоторых источниках говорится, что хлеб из коры был пищей для выживания, есть свидетельства того, что его ели даже во времена изобилия.

По данным Nordic Food Lab, группы, изучающей традиционные скандинавские продукты, «В наших записях нет никаких указаний на то, что исторически известные годы голода привели к тому, что в те годы было очищено больше коры». Они обнаружили, что это был основной источник пищи в 1600-х и 1700-х годах.

Есть некоторые свидетельства того, что употребление хлеба из коры муки на самом деле было признаком богатства. «Также указывалось, что богатые саамские семьи с большим количеством прирученных оленей и большим молочным производством обычно собирают самые большие количества. Это потому, что кору часто смешивали с оленьим молоком для приготовления хлеба.

Несмотря на то, что употребление хлеба из коры муки было больше связано с богатством, чем с голодом, в 19 веке шведские власти начали кампанию, чтобы убедить людей, что употребление коры в пищу опасно. «Шведские власти развернули активную пропаганду против использования коры в пищу; а с 1870 года шведское законодательство запрещало сбор коры с деревьев, растущих на кронах земель ».

Каждый раз, когда вы прорезаете кору дерева, вы открываете ствол дерева насекомым, болезням и гниению.Если вы обрежете дерево по всей окружности (практика, известная как опоясание), подача питательных веществ полностью прекратится, и дерево погибнет. Очевидно, что сбор всей коры с живого дерева неэтично и не рационально, но насколько это приемлемо?

Некоторые собиратели придерживаются правила 1/3 и говорят, что нужно собирать не более 1/3 коры с дерева. Даже это довольно много. Когда грызуны повреждают яблони в саду, сдирая с них кору, фермер даже не пытается вернуть что-нибудь, у которого отсутствует более 1/3 коры по окружности.Если вы собираете 1/3 урожая, вы расширяете пределы выживания этого дерева и наносите ему вред на всю оставшуюся жизнь.

Очевидно, что в ситуации выживания вы должны делать все необходимое, чтобы выжить, но большинство из нас в наши дни занимается добычей пищи для развлечения и для собственного образования. В таких случаях кору следует удалять только с деревьев, которые собираются вырубить, или деревьев, которые недавно повалили.

Согласно онлайн-курсу ботаники и дикой природы Травяной академии, «Как правило, никогда не собирайте урожай со ствола живого дерева.Заготавливайте кору только с дерева, которое недавно было срублено по какой-либо другой причине или недавно упало само по себе. Сроки здесь могут быть сложными, поскольку вы хотите собирать урожай только с недавно поваленных деревьев (в течение нескольких недель после падения или вырубки), а не с тех, которые начали гнить и разлагаться. Ни в коем случае, ни в коем случае не срубайте дерево только для того, чтобы собрать его кору или корневую кору. Это не только неэтично, но и нерационально, и является причиной того, что многие виды деревьев, используемые в траволечении, такие как вяз скользкий (Ulmus rubra), в настоящее время подвергаются риску чрезмерного сбора урожая.”

Курс Herbal Academy — отличный ресурс для начинающих собирателей, особенно если вы не уверены в лучших практиках этичного дикого промысла.

Дерево, которое я использую, повалилось, когда на него упало мертвое дерево во время зимней бури. Это дерево было очень живым и здоровым, но естественные обстоятельства повалили его. Это делает его идеальным кандидатом на муку из дикорастущих кормов. Я не пошел и не обдирал живое дерево, но использовал то, что даровала мне природа.

Начните с удаления внешней коры. Внешняя бумажная береста используется для изготовления корзин и контейнеров, а в наши дни хипстеры используют ее для украшения своих высококлассных квартир. Сохраните его для другого поделочного проекта или придумайте свою гостиную.

С помощью коробчатого ножа оторвите внешнюю кору березы.

Я использовал коробчатый нож, чтобы надрезать внешнюю бересту, а затем просунул ее под нее, чтобы разделить слои. Как только я его завел, он легко отодвинулся рукой.

Отшелушивание внешней коры березы, чтобы обнажить съедобную внутреннюю спинку.

Внутренняя кора — это то, что дерево использует для транспортировки питательных веществ из почвы к листьям. На самом деле он немного толще, чем тонкая, как бумага, внешняя кора, которую вы можете видеть с конца этой ветви.

Поперечный разрез конца березовой сучья. Вы можете увидеть, как удалена внешняя кора, и я сунул свой нож под внутреннюю кору.

Традиционно бересту собирают секциями с живого дерева, многие из нас небольшие, и мы берем их все для березового сиропа. Это дерево было повалено, когда мертвое дерево упало на него во время зимней бури, и прошло несколько недель, прежде чем погода прояснилась и снег снова растаял, и я смог получить к нему доступ. Внутренняя кора уже немного подсохла и не отслаивалась листами, как я думал.

Возможно, это случай свежей березы, но я не могу сказать. Тем не менее, у меня были большие проблемы с очисткой внутренней коры коробчатым ножом. Я быстро перешел на рисовальный нож и добился гораздо лучших результатов. Сложно очистить только внешнюю кору, не заходя в дерево, но, немного попрактиковавшись, я понял.

Удаление внутренней коры березы протяжным ножом.

Ножом для протяжки внутренняя кора содрала тонкими завитками, и она была уже довольно сухой. Вероятно, из-за возраста дерева. У него был приятный запах гвоздики, который наполнял воздух всякий раз, когда я к нему прикасалась.

Стружка березовой для измельчения на муку.

После того, как вы отделите внутреннюю кору от дерева, высушите ее на солнце, в дегидраторе или возле дровяной печи. Эту березовую кору я сушила в духовке при 250 градусах 30 минут.

После сушки береста перемалывается в муку. Я начал с кухонного комбайна, и примерно через минуту на высоком уровне кора была в основном мукой, с некоторыми более крупными кусками. Я переложил смесь в каменную ступку с помощью пестика и закончил измельчение последних кусочков.

Измельчение берестяной муки в кухонном комбайне.

Использовать берестяную муку бывает непросто. Дрожжи не могут переваривать питательные вещества коровой муки так же легко, как пшеничной муки, и хлеб будет плохо расти, если коровой муки будет слишком много.Березовая мука также плохо удерживается в выпечке, поэтому ее часто добавляют в небольших количествах для придания вкуса и питания.

Не используйте более 1/4 — 1/3 коровой муки в общем рецепте.

Помимо текстуры, березовая мука имеет горьковатый вкус, поэтому ее лучше всего использовать в небольших количествах. Хотя сырая мука имела сильный запах грушанки, я не почувствовал привкуса грушанки в готовой выпечке. Горечь была очень слабой, и при слепом тесте на вкус я не уверен, что смогу отличить березовую муку от гречневой.

Раскатанное песочное тесто из бересты для вырезки печенья.

Поскольку березовый хлеб плохо поднимается, я решил использовать муку для изготовления песочного печенья из бересты. В песочное печенье часто добавляют немного рисовой муки, чтобы придать ему рассыпчатую текстуру, поскольку рисовая мука не связывает, как пшеничная мука. Рисовая мука обычно составляет около 1/4 от общего количества муки в смеси, что делает ее легкой заменой муки из бересты. Я обнаружил, что берестяная мука дает тот же результат, но с приятным землистым вкусом.

Последнее печенье, хотите верьте, хотите нет, абсолютно восхитительное. Мой трехлетний ребенок любил их и даже предпочел их клубнично-банановому хлебу, который я приготовил в тот же день, а моя девочка любит банановый хлеб.

Они хрустящие и землистые, с достаточной сладостью.

Печенье песочное берестяное

Простое песочное печенье, приготовленное из муки из дикорастущей бересты.

Состав

• 3/4 чашка белая мука
• 1/4 чашка березовая мука
• 1/4 чашка сахар
• 1 ущипнуть морская соль
• 1/2 чашка масло сливочное смягченный

Инструкции

1. Смешайте белую муку, березовую муку, сахар и соль.

2. Используйте ручной миксер, чтобы взбить масло до полного растворения.

3. Дайте смеси несколько быстрых замесов, пока она не соединится.

4. Раскатайте тесто для печенья на посыпанной мукой поверхности и вырежьте печенье.

5. Выпекать около 15 минут при температуре 350 градусов.

Связанные

Кора березы и виды ее применения

Кора березы и виды ее применения

Важно помнить, что удаление внутреннего слоя коры с любого живого дерева может нанести ему необратимый вред.Удаление внутреннего слоя предотвращает вытекание сока, который в конечном итоге убьет дерево, если удалить достаточно коры. Вы всегда должны искать поваленные березы, с которых можно собрать кору, прежде чем срезать живое дерево. Обычно используют кору белой березы, потому что кора имеет картонную консистенцию. Кора может использоваться для многих вещей и является идеальным материалом для выживания.

Когда некоторые люди думают о бересте, они думают о каноэ, сделанных из нее.Коренные народы во всем мире использовали и до сих пор используют кору для покрытия деревянных рам, чтобы делать каноэ или небольшие лодки, а также строить укрытия. В ситуации выживания в некоторых случаях идеально подойдет каноэ, но требуемые усилия и время сделают это непрактичным. Кору можно высушить и разрезать на тонкие сланцы для плетения корзин, а из нее можно сделать бронежилет для защиты ног, груди и рук.

К более практичным применениям относятся покрытия для укрытий, трутов и контейнеров для хранения. Из коры довольно легко сформировать миску, которую затем можно использовать для хранения воды и еды или в качестве сервировочных контейнеров.

Убирайте кору со сбитых бревен ранней весной или летом, делая неглубокий разрез, который прорезает только внешний слой. При срезании кора практически сама отслаивается. После снятия его можно вывернуть наизнанку для переноски и, если вы используете его для кровли / укрытия или лодки, положите плоско и поместите грузы по углам, чтобы он высох. Внутреннюю кору можно также использовать для изготовления веревок путем разрезания длинных полос и последующего разделения волокон на веревки, которые можно сплести или скрутить в веревку.

Нагревание коры делает ее более податливой, и коренные американцы нагревали большие листы, кладя их на решетку над огнем, но не так близко, чтобы кора почернела или обгорела.Затем они снимали листы и лепили теперь очень податливую кору вокруг деревянных рам каноэ. Береста от природы водонепроницаема, а швы каноэ заделаны сосновой смолой.

Внутренняя кора белой березы также съедобна, и многие считают, что она обладает лечебными свойствами. Внутреннюю кору можно варить и есть или сушить и измельчать в порошок для приготовления хлеба или использовать в качестве загустителя в других продуктах питания. Масло из внутренней коры обладает вяжущим действием и может использоваться для лечения ран.

Коренные американцы считали корой голод пищей. Однако кора с высоким содержанием крахмала обычно используется для приготовления твердого хлеба, который можно жевать по дороге. Говорят, что сок имеет привкус грушанки и используется для приготовления чая. Соберите как можно больше сока, добавьте в него воды и доведите до кипения. Пока вода / сок кипит, очистите внутреннюю кору на небольшие полоски и поместите в чашку, а затем залейте кору кипящей водой и соком и дайте настояться. Кора богата витамином С.

Считается, что внешняя кора обладает антибактериальными свойствами, что делает ее идеальной для хранения воды и пищевых продуктов, поскольку кора препятствует росту бактерий. Чтобы сделать простую миску или сосуд для воды, вам понадобится кусок коры и костер, а также камень, из которого можно вылепить кору. Нагрейте кору, пока она не станет податливой, а затем вылепите вокруг камня и дайте высохнуть. Когда кора высохнет, оттяните камень, и кора сохранит форму чаши. Обрежьте верхушку, чтобы вам было легче пить из нее.Сделайте четыре отверстия, равномерно расположенных по краю, чтобы добавить веревку для переноски сосуда. При хранении воды закройте емкость для воды крышкой, чтобы предотвратить загрязнение.

Многочисленные применения бересты для выживания и охоты

Коренные американцы веками признавали и использовали полезные свойства бересты. И те же самые врожденные черты, которые сделали бересту такой важной для их людей, сегодня могут быть полезны во многих отношениях.

Историческое использование бересты

Многие племена коренных американцев признали, что береста обладает уникальными свойствами по сравнению с другими видами деревьев.После отделения от дерева кора становилась жесткой и прочной, но при этом податливой, гибкой и очень водонепроницаемой. Эти характеристики сделали его идеальным для оклейки экстерьера их каноэ, а также их домов. Береста также широко использовалась для изготовления корзин, которые использовались для транспортировки и хранения воды, фруктов и различных других предметов. И из-за своей гибкости он иногда использовался в племенных произведениях искусства, для создания карт и даже использовался в качестве церемониальных покрытий для умерших в рамках их погребальных церемоний.Хотя многие из этих применений больше не применимы к современному человеку, береста по-прежнему может играть значительную роль, когда дело доходит до ваших личных потребностей в выживании.

Береста как разжигатель огня

Иногда бывает трудно найти сухой трут на открытом воздухе, но даже в сильный ливень зеленая кора березы позволит быстро и эффективно развести огонь. Причина этого заключается в том, что зеленая кора содержит высокую степень естественной смолы, которая легко горит.В качестве разжигателя огня вы должны использовать только зеленую кору, а не сухой материал, который часто отслаивается вокруг ствола. Чтобы уберечь дерево от повреждений, не допускайте перекоса всего ствола.

Порез по всей окружности дерева может в конечном итоге привести к его гибели. Но обычно всего лишь небольшая полоска зеленой коры — это все, что нужно для быстрого и эффективного разжигания огня. Вы, вероятно, будете поражены тем, насколько легко кора загорится и насколько сильно она будет гореть.

Для экстренной шины

Те же свойства, которые коренные американцы сочли полезными при постройке своих каноэ, корзин и других предметов, береста может использоваться как очень эффективная шина в случае перелома конечности или для защиты других типов травм. Обернутый вокруг травмированной области, он будет иметь большое значение, чтобы помочь сохранить неподвижность раны.

После того, как поврежденный участок был заделан берестой, его необходимо закрепить на месте. Если бы вы предусмотрительно взяли с собой рулон утиной ленты, он отлично сработал бы, чтобы скрепить кусочки коры. Тем не менее, веревку или веревку тоже можно использовать. И, если вы не можете найти что-нибудь еще, вы можете воспользоваться преимуществами березы, нарезав небольшие полоски гибкой коры для связывания.

Булы для охоты на березового лося и лося

Опять же, из-за гибкости бересты, ее можно использовать для вызова дичи для таких животных, как лось или лось. Если ваша цель — лось-бык, ваш зов, скорее всего, будет иметь форму длинной тонкой трубки, а для крика лося он, как правило, будет иметь форму длинной воронки.

Просто отрежьте достаточно коры, чтобы сформировать звон, и используйте полоски коры, чтобы скрепить их. Как только кора высохнет, она сохранит свою форму. Поскольку для выполнения любого из этих требований обычно требуется изрядное количество коры, лучше делать надрезы сбоку вдоль ствола, а не вокруг него, чтобы избежать ненужного повреждения жизненной силы дерева.

Будьте в курсе с новостной рассылкой Real World Survivor

Зарегистрируйтесь сегодня!

Я ознакомился с Условиями использования, Политикой конфиденциальности и Политикой в ​​отношении файлов cookie и принимаю эти условия.