Ферма по выращиванию раков: направления и организация, стоимость и прибыль

Ферма по выращиванию раков: направления и организация, стоимость и прибыль

Раки (эксперимент) | Akva Ferma

Экспериментальная ферма по выращиванию раков и креветок

Рады вам сообщить, что закончили строительство микро УЗВ офисного типа для выращивания раков и креветок. Установка замкнутого водоснабжения рассчитана на плотность посадки гидробионтов 80 кг/м3.

Цель эксперимента:

1. Проверить новую технологию выращивания раков и креветок при высоких плотностях посадки, которая полностью исключает каннибализм выращиваемых гидробионтов.
2. Создание компьютерной системы контроля и управления параметрами воды с возможностью просмотра параметров воды через интернет, рассылкой SMS сообщений на мобильный телефон об аварийных ситуациях – полная автоматизация работы УЗВ.
3. Построение графика роста раков и креветок в УЗВ.

На сегодняшний день уже можно легко спроектировать и построить систему фильтрации, обеспечивающую плотность посадки гидробионтов до 100 кг/м3 и выше. Но существует одна проблема  – очень высокий межвидовой каннибализм.

Раки и креветки вынуждены линять по мере роста, в момент линьки они остаются без защиты, а значит становятся легкой добычей своих собратьев.

До этого мы экспериментировали:

1. С батареей обрезков труб, приспособленных как укрытие на время линьки. Но это не позволяло достичь требуемых плотностей посадки, чтобы выращивание стало прибыльным делом.
2. С веревочной сеткой, что бы они оккупировали весь объем бассейна, а не только дно. Такой способ сдерржания раков, на наш взгляд, позволял бы  уменьшить вероятность встречи с сородичами, но и это не помогало.

Выход найден – построена новая экспериментальная установка замкнутого водоснабжения для выращивания раков или креветок.

В мае 2006 года не могли найти посадочный материал раков. Предлагали только уже взрослых. В УЗВ поселили несколько обычных раков и десяток мелкой рыбы.

Автоматическая компьютерная система работает и измеряет в реальном времени: кислород, рН, температуру, электропроводность, аммоний и нитраты, резервируя данные. Управлять может только тремя параметрами, датчик проводимости воды не может работать в реальном времени. При опускании его в воду, остальные все датчики зашкаливают. Необходимо было сделать гальваническую развязку сигнала, например купить оптроны, но они дорогие, поэтому пока оставили все как есть. Электропроводимость меряем в отдельной бутылочке, в которую наливаем воду из УЗВ. Решены проблемы с кислородным датчиком.

Сейчас получаем разрешения на завоз гигантских пресноводных раков – рачат. Думаю их быстрее получим, чем рачат широкопалых, длиннопалых и сигнальных раков.

7 марта 2008 года. Первые опыты оказались не удачными. Переходим к новым. Строим аквариумную стойку для искусственного размножения раков и новых экспериментов. На март 2008 года выращиваем и размножаем три вида раков.

Начинаем опыты с Австралийским, гигантским пресноводным раком Cherax quadricarinatus.

Проект в стадии разработки, и на данный момент мы еще не строим коммерческие УЗВ по выращиванию раков и креветок. С оптимизмом смотрим в будущее.

Разведение выращивание

Ферма по выращиванию раков

РАЗВЕДЕНИЕ РАКОВ НА ФЕРМЕ
Ферма по разведению раков – идея бизнеса.
Условия разведения раков, технология разведения раков. Речные раки содержание и разведение. Разведение раков в домашних условиях.
Высокая популярность такого деликатеса как речные раки, обусловлена, прежде всего, в том, что в продаже их очень мало. Чаще всего на рынках можно встретить раков выловленных в их природной среде, в речках, озёрах, прудах, вылов раков обычно приходится в период их массового появления в сезон октябрь – ноябрь.
Раков выращенных в домашних условиях в продаже практически нет, а в природе популяция раков очень мала, это связано с постоянным неконтролируемым выловом, загрязнением водоёмов промышленными отходами, также бактериальными болезнями, которые могут полностью уничтожить популяцию во всём водоёме.
Многие начинающие предприниматели интересуются идеей выращивания речных раков, но информации о разведении, содержании раков очень мало, очень мало тех, кто этим делом занимался. И всё же фермерские хозяйства занимающиеся выращиванием раков есть хоть их очень мало. Технологии выращивания, созданные отечественными учёными-биологами в 60 х годах и испробованные на практике в рыбных хозяйствах дали свои успехи, выращивать раков можно.
В природных пресных водоёмах на территории Европы наиболее распространены, —
Широкопалый (благородный) рак, имеет широкое тело, длинна, может достигать 20 см, массивные клешни, окраска зависит от среды обитания, чаще зеленовато – бурая. (Рак широкопалый занесен в Красную Книгу Республики Беларусь, за вылов данного животного предусмотрено наказание — согласно закона).

Узкопалый – имеет клешни сильно вытянутой формы, длина тела достигает 16 – 18 см. Имеет светло – коричневый окрас.

Также практикуется выращивание привозных пород, среди них –
Голубой кубинский рак – родом из Кубы, название получил благодаря чисто голубому окрасу, вырастает до 10 см, живёт до трёх лет. Половое созревание наступает в 10 месяцев при размерах тела рака 3 см.

Разведение и содержание раков в прудах.
Существует несколько опробованных технологий выращивания речных раков, как показывает практика, наименее затратным и наиболее удачным является содержание раков в прудах. Организовать ферму по выращиванию раков можно в одном пруду, но чтобы минимизировать потери молодняка лучше использовать помимо основного пруда еще два небольших пруда для самок с икрой и сеголеток.

Для того чтобы разводить раков пруды должны соответствовать таким требованиям:
• Пруд должен быть проточным, минимальный водообмен 0,7 % в сутки
• Насыщенность воды кислородом минимум 5 мг/л, оптимально 6 – 7 мг/л.
• Насыщенность водородом 7 – 9 мг/л.
• рН воды 6,8 – 8,5.
• Жесткость воды 8 — 12°.
• Щёлочность воды 1,8–2 мг/экв.
• Пруд должен иметь песчаное глинистое дно.
• Пруд должен быть достаточной глубины и не промерзать зимой.
Глубина выгульного пруда обычно составляет 3 – 4 метра, в прибрежных участках 0,8 – 1 м.
При строительстве прудов для раководства следует предусмотреть водоспуск, для осушения ложе пруда на время вылова раков. Если пруд построен на ручье или малой реке, необходимо установить ракозаградительную верховину, чтобы избежать ухода раков.
Раки очень чувствительны к содержанию кислорода в воде, при недостаточном содержании кислорода, раки начинают миграцию к берегу, в этом случае нужно применить дополнительную искусственную аэрацию в пруду.
В зимний период, когда водоём покрывается льдом, доступ кислорода из воздуха минимален, количество кислорода можно пополнять, используя приток сежей воды из источника.
Также следует очистить пруд от хищных рыб, щука, окунь, сом которые могут наносить существенный ущерб, уничтожая молодняк раков. Не следует забывать, что ракам присущ каннибализм, крупные особи могут поедать более мелких сородичей, особенно это актуально в период линьки раков, когда рак сбрасывает хитиновый панцирь и становится беззащитным перед сородичами. Каннибализм может возникнуть при очень густой посадке раков, и нехватки корма.
Рост и питание раков происходит при температуре воды от + 15°С, при понижении температуры до +10°С и ниже рост приостанавливается
Разведение раков. Часть 2
Опубликовал 23.12.2013 | Автор admin
Ферма по выращиванию раков – идея бизнеса.
Обустройство фермы по выращиванию раков. Подготовка водоёмов.
Часть первую можно прочитать здесь.
Разведение и выращивание речных раков в промышленных масштабах на территории России и стран СНГ не налажено должным образом и по сей день. Несмотря на постоянный спрос на товарного рака, раковых хозяйств в нашей стране единицы, а в таких странах как Греция и Италия, раковые хозяйства успешно существуют, при чём, раки были туда завезены из бывшего Советского Союза.

Это обусловлено в первую очередь спецификой содержания раков, доход от такого бизнеса можно стабильно получить только на 3 – 4 й год. Технологии выращивания речного рака были разработаны советскими учёными биологами и удачно опробованы в рыбных хозяйствах Краснодарского края и Астраханской области.
На сегодняшний день существует несколько способов выращивания товарного рака, но наиболее удачный, проверенный и менее затратный – это выращивание в искусственных прудах. Именно пруды являются природным наиболее благоприятным местом обитания раков, поэтому наиболее целесообразно организовывать раковое хозяйство на прудах.
Подготовка прудов.
Опираясь на опыт раковых хозяйств, наиболее целесообразно организовать раковую ферму на 3 х прудах. Наилучшим вариантом будет размещение прудов каскадом, это обеспечит хорошую проточность воды и минимизирует ручной труд по перемещению молодняка.
Если нет возможности построить маточные пруды, можно сделать их в виде бассейнов непосредственно в основном выгульном пруду.
Пруды подразделяются на основные типы водоснабжения — ручьевые, речные, ключевые, русловые и др. Основное требование к прудам — это достаточная проточность 50 л/мин на 1000 м² площади исключающая застой воды и снижение содержания кислорода в воде.
Первый верхний пруд предназначен для заселения самок с икрой, второй используется для выращивания молодняка, третий выгульный для выращивания товарного рака. Первые два пруда имеют небольшую площадь и глубину, так как имеют высокую плотность посадки самок и молодняка.
Первый пруд имеет продолговатую форму для максимальной проточности воды, достаточная глубина 1,5 – 2 метра, площадь из расчёта посадки самок с икрой 5 шт. на 1 м². Дно водоёма не должно быть сильно заиленным, предпочтительно плотное глинистое или песчаное дно.
Первый пруд соединяется со вторым широким каналом, канал оборудован оградительной мелкой металлической сеткой исключающей попадание самок в пруд для молодняка.
Второй пруд предназначен для молодняка, в природных условиях большая часть молодняка в период линьки погибает от своих же более крупных сородичей или хищных рыб. При использовании отдельного пруда или оборудованного бассейна выживаемость молодых особей возрастает до 90 %, тем самым значительно повышая поголовье раков.

Пруд для молодняка имеет высокую плотность посадки, молодняк после второй линьки отлавливается из первого пруда и заселяется во второй, где доращивается до сеголеток весом 7 – 10 грамм, и выпускается в выгульный пруд. Между прудами строится канал с закрывающей металлической сеткой исключающей попадание молодняка в выгульный пруд. Следует учесть, что молодняк в пруду проводит одну зиму, поэтому в водоёме следует углубить участок для зимовки на 3 – 4 метра, остальная часть отводится под мелководье и засаживается растительностью.
Выгульный пруд предназначен для выращивания сеголеток до размеров товарного рака, может иметь произвольную площадь, глубина в первую очередь обусловлена климатической зоной, вода в пруду в летний период должна достаточно прогреваться особенно это касается северных районов, раки начинают рост только при температуре от + 12°С, и не промерзать полностью в зимний период.
Выгульный пруд может иметь систему спуска воды для вылова раков, если спуск воды не предусмотрен, вылов осуществляется волоком, для этого дно пруда очищается от коряг и жёсткой растительности.
Заселение раков в пруд.
Начать бизнес по выращиванию раков, можно закупив молодняк сеголеток в раковом хозяйстве, организовать транспортировку их в контейнерах с последующим заселением сразу в выгульный пруд. Но этот способ не всегда приемлем, так как таких хозяйств очень мало и транспортировка на дальние расстояния занятие не дешёвое, да и стоимость молодняка требует капиталовложений.
Второй способ заключается в организации лова самок с икрой в природных водоёмах, волоком в период с конца марта по май. Улов сортируется, самок заселяют в первый пруд, самцов сразу в выгульный.
Третий способ, это вылов раков в природных водоёмах в период их массового появления в прибрежной зоне, октябрь – ноябрь. Раков сразу заселяют в выгульный пруд, а по весне вылавливают уже из пруда самок с икрой и поселяют в первый пруд. Следует заметить, что лов раков в природных водоёмах в большей части запрещён и у представителей рыбнадзора могут возникнуть к Вам вопросы по поводу вылова раков.
Ферма по выращиванию раков – идея бизнеса.
Начало темы можно прочитать тут часть 1 и часть 2
Заселение самок рака в пруд расплодник.
В период с конца марта по май самок с икрой отлавливают и помещают в пруд расплодник, где они будут находиться в течение всего периода развития личинок рачков. Затем во время второй линьки молодняка самок переселяют в выгульный пруд.
Если при организации раковой фермы нет технической возможности построить расплодник и пруд для молодняка, можно соорудить стационарные садки непосредственно в основном выгульном пруду.
Для этого небольшая часть пруда на мелководье обгораживается мелкой латексированной сеткой, которая используется при изготовлении садков для выращивания рыбы. В дно пруда вбиваются деревянные колья, на которые натягивается сетка с запасом несколько сантиметров над водой. Таким образом, садок представляет собой огороженную часть водоёма, и при достижении личинок годовалого возраста, сетка просто снимается и молодняк разбредается по всему водоёму.
Наличие дополнительных прудов или садков для самок с икрой и молодняка, значительно увеличивает шансы на выживаемость личинок рака, тем самым в будущем обеспечив максимальное количество особей в пруду.
В период содержания самок в расплоднике, помимо наличия природного корма, следует обеспечить дополнительную подкормку. На дно водоёма опускаются кормушки с кормом, в качестве подкормки используются мясные отходы, куриные потроха, куски сырой рыбы. Кормушки следует раз в день вынимать и обновлять корм. Количество корма берётся из расчёта суточного потребления 2 – 3% корма от массы тела на одну особь.
Рак самец стаёт половозрелым на третий год, при длине тела 8 см, самка на четвёртый год при длине тела 7 см. Спаривание происходит с октября по ноябрь. Оплодотворение внешнее, икру самки откладывают ночью, процесс занимает 2 -3 часа, икринки оплодотворяются и прикрепляются к брюшным ножкам самки плеоподам. Количество икринок зависит от размеров самки и может составлять от 100 до 500 шт.
В процессе движения ножек самки, икринки постоянно омываются водой, и обогащаются кислородом, зародыши развиваются в икре в течение 7 – 8 недель, личинки выклёвываются из икринок в конце мая – в начале июля. Температура в пруду в этот период составляет 20 – 24 °С.
После рождения личинки ещё 3 дня висят на гиалиновых нитях под брюшком самки, затем нити обрываются, и личинки клешнями прикрепляются к оболочке и держатся неделю, питаясь запасами желтка расположенного под панцирем личинки.
На 7 – 10 день проходит первая линька, в этот период личинки приобретают вид рака, длина тела достигает 0,8 – 1,2 см. масса достигает 30 мг.
Стадия развития раков
Стадия развития Продолжительность развития (дни) Размер личинки Масса
1 стадия 1 — 7 1,5 – 2 мм —
2 стадия 5 — 8 8,7 мм 14,7 мг
3 стадия 9 — 14 1,2 см 34,6 мг
Сеголетка 90 3 см 8 – 19 гр
Двухлетка — 6 см 32 гр
Половозрелые 3 года 7 – 8 см 40 – 50 гр
Половозрелые 4 года 9 – 10 см Более 50 гр
Далее наступает период самостоятельного питания, рачки поедают мелкий планктон, держатся возле самки и при малейшей опасности прячутся ей под брюхо.
На второй недели жизни рачков происходит вторая линька, во время которой они держатся в укрытии. После второй линьки рачки становятся полностью самостоятельными. В этот период производится вылов из расплодника рачков сачками с мелкой сеткой, с последующим поселением их во второй пруд для молодняка, где они будут расти до весны следующего года.
Самок, у которых под брюшком уже нет икры или личинок, возвращают в нагульный пруд. Такая необходимость связана с возможностью поедания самками рачков личинок в период их линьки.
В первый год жизни раки линяют 8 раз, во втором – 4 – 5 раз, на третий год — 3 – 4 раза.
Пруд для молодняка перед заселением следует обеспечить кормовой базой, для этого береговую зону засаживают водной растительностью – роголистник, эладея, хара и др. Также пруд заселяют планктоном, выловленным в природных водоёмах.
Пруд для молодняка предназначен также для зимовки, глубина водоёма в отдельных местах должна достигать 3 – 4 метра. При покрытии поверхности пруда льдом, для обеспечения раков достаточным количеством кислорода, следует регулярно пробивать проруби. При понижении температуры раки стают, менее подвижны, и в зимний период зарываются в норы. При пониженной температуре рост раков приостанавливается.
Успешно перезимовавших однолеток в конце весны переселяют в общий пруд, где они будут находиться до достижения товарной массы. Для этого открывают заградительную задвижку между прудами, и молодняк попадает в выгульный пруд.
Общий выгульный пруд предназначен для выращивания молодняка до размеров товарного рака 40 – 50 грамм, которого они достигают на 3 – 4 год жизни. Плотность посадки особей не должна превышать 3 – 5 штук на 1 м² площади пруда. При повышении плотности посадки наблюдается ярко выраженный каннибализм, при котором возникают существенные потери общей массы раков.
Особое значение имеет дополнительный прикорм, который осуществляется путём установки кормушек на дно водоёма. Кормушки заполняются кормом – отходы мясного, рыбного производства, черви, личинки мух. При недостатке корма у раков наблюдается каннибализм, который приносит существенные потери.
При зимовке раков следует регулярно следить за состоянием воды в водоёме, не допускать снижения количества кислорода в воде путём пробивания во льду лунок. Также следует иметь в наличии компрессор и при необходимости использовать его для нагнетания воздуха под лёд.
Бизнес на разведении раков начинает приносить прибыль только на 3 год, когда раки достигают товарной массы. Вылов производится путём облова выгульного пруда волоком, или установкой раколовок.
Во времена Советского Союза выращивание речного рака на правительственном уровне считалось не целесообразным, поэтому выращиванием раков занимались только некоторые рыбхозы. В наше время речной рак в таких странах как Турция, Италия, Китай успешно выращивается и поставляется на экспорт. Стоимость такого деликатеса круглый год в цене, основной вопрос для организации такого вида бизнеса – это наличие возможности организовать раковою ферму. И тем не менее бизнес на разведении раков рентабельный, продукция постоянно востребованная и при этом конкуренции в этом бизнесе практически нет.
Также хочется предостеречь начинающих раководов, от попыток разведения завезённых пород, таких как голубой кубинский и других, как показала практика, эти породы очень плохо приспособлены к нашему климату, и очень сильно подвержены болезням. К тому же кубинский рак с голубой расцветкой не сильно пользуется спросом у покупателей, которым привычней наш обычный речной рак.
В этой статье описаны, основные моменты разведения речных раков, основанные на информации взятой непосредственно у людей, работавших в рыбхозе, в котором помимо основного рыбного хозяйства, успешно выращивалась в отдельных прудах популяция раков.

Разведение раков

На территории России до революции успешно занимались выращиванием и разведением раков в искусственных водоёмах . Мясо раков шло на экспорт во многие европейские страны.

В настоящий момент самыми крупными поставщиками раков являются Испания, Турция, и Китай, хотя раньше в этих странах раки не водились вообще.

Разведение раков на территории бывшего СССР в настоящее время мало освоено. В большинстве случаев основная часть раков , которых мы видим на прилавках магазинов и в рыбных киосках выловлены в местных водоёмах .

Целенаправленно разведением и выращиванием раков в СНГ мало кто занимается. Есть конечно единичные раковые фермы . но выращенных на них продукции не хватает , чтобы удовлетворить спрос населения на раков.

Востребованность раков очень высокая и в настоящее время при правильном подходе к организации рачьей фермы можно получать приличные доходы , причём круглогодично.

Раков можно выращивать как в открытых водоёмах так и в закрытых помещениях в УЗВ.

Раки любят довольно чистую воду , что делает их индикаторами чистоты водоёма. В прудах и озёрах с сильно застоявшейся водой раки долго жить не будут . Так же раки не живут в прудах с закислённой водой .

Содержание кислорода в воде где живут раки предпочтительно 7 мг/л , хотя кратковременно они могут жить при 4 и даже при 2 мг/л. Поэтому при разведении раков стоит выбирать водоёмы в которых присутствует хоть небольшая проточность и есть поступление свежей воды.

При искусственном разведении раков в открытых водоёмах следует учитывать , что излюбленное место раков это прибрежная зона водоёма, в которой они роют норы или селятся уже в готовых.

Раки предпочитают песчаное или глинистое твёрдое дно , так же они обитают в камнях , между корнями , пнями и в прибрежной растительности. Обычно они роют норы в отвесных стенках под водой в мало освещённых местах .

В длину рачьи норы достигают от 10 до 40 см , а в ширину 5-10-20 см. Свои норы раки роют хвостом и задними ногами , упираясь при этом клешнями .

Так же с помощью хвоста раки плавают задом наперёд. В первый год жизни раки линяют от 8 до 12 раз , на втором и последующих годах 1-2 раза в год. Во время линьки они сбрасывают ставший тесный для них панцирь и в это время становятся лёгкой добычей для любых хищников.

У раков присутствует каннибализм и они не брезгуют полакомиться оставшимися без защитного панциря сородичами . После линьки у рака новый панцирь нарастает около 3-х недель, поэтому он после сброса панциря ищет убежище, чтобы отсидеться в нём до нарастания новой защиты.

Во время нарастания панциря раки как правило не питаются. Самки раков сидят в норах поодиночке , а самцы , особенно во время зимовки могут собираться группами.

Ночью самцы выходят на охоту , а днём прячутся в норы. Самки наоборот сидят ночью в норах , а днём ищут пропитание.

Для разведения и выращивания раков подойдёт практически любой водоём, главное , чтобы вода в нём была чистой , не закислённой и желательно , чтобы дно водоёма имело как можно меньше иловых отложений. Предпочтительно , чтобы берега были обрывистыми для удобства рытия нор.

Глубина желательно 1-1,5 м , но в принципе можно и глубже , главное чтобы вода хорошо прогревалась. Заростаемость водоёма водной растительностью не должна превышать 20%.

Согласно некоторым литературным источникам раки по сути являются травоядными и основной их рацион состоит из растительной пищи, а поедание раками мяса, рыбы и т.д. является исключением.

Выращивание раков в прудах выгодно тем, что пруд сам по себе является сбалансированной экосистемой и затраты на очистку и подготовку воды здесь не нужны. Поэтому стартовые вложения при выращивании раков в открытых водоёмах минимальны. Но недостаток здесь выражается в том, что в открытых прудах раки растут долго , в связи с тем, что во время зимовки они впадают в спячку и перестают питаться.

Товарными раки начинают считаться по достижении веса 70 грамм . В открытых прудах такой вес они набирают за 3 года , при благоприятных условиях.

Существует более быстрый способ выращивания раков . Это выращивание в закрытой аквасистеме или в УЗВ. Такой способ требует более ёмких капиталовложений при первоначальном выращивании, но товарного веса при таком выращивании раки достигают за 10 -12 месяцев.

При выращивании раков в УЗВ требуется хорошая фильтрация и аэрация. Это обусловлено тем, что на 1 М2 площади вырастного бассейна выращивается около 5-ти раков . Слой воды 30-40 см. Обязательно нужно делать укрытия , чтобы во время линьки раки не поедали друг друга или не наносили увечья.

Можно так же выращивать посадив каждого рака в отдельную ячейку , увеличив при этом плотность посадки раков до 10 шт/м2 , но тогда кормить придётся каждого персонально.

Раки всеядны , поэтому с кормами проблем не будет. Обычно их кормят , картофелем, картофельными очистками, морковкой, капустой, рыбными и мясными отходами, кашами , зерноотходами и т.д.

При содержании раков вода должна быть прозрачной, содержание кислорода не должно падать ниже 5 мг/л . Оптимальная температура воды колеблется в пределах 20-24 0С. Допустимо и понижение температуры, но не ниже 15 0С.

Желательно , чтобы в помещении, где содержаться раки был полумрак. Пород раков много, но разводить и выращивать лучше голубых и длиннопалых раков. Самый простой способ их приобрести это пойти в ближайший супермаркет и приобрести нужное количество , где очень часто попадаются самки с икрой. Отсадив такую самку отдельно и создав ей температуру 22-24 0С не более чем через 2 месяца можно получить маленьких рачат.

Если нет супермаркета , то можно просто наловить раков в ближайшем водоёме где они водятся .

Раки очень долго могут находиться вне воды , главное , чтобы была влажная атмосфера и пониженная температура. Бывали случаи , когда осенью в холодную погоду при выпутывании из рыболовных сетей рыбы забывали выпутать попавших туда раков и через 3-4 недели некоторых из них обнаруживали ещё живыми.

С размножением у раков ,как правило проблем не возникает. При совместном содержании самцов и самок , самцы оплодотворяют самок и через некоторое время самка откладывает икру от 120 до 400 икринок за 1 раз.. Эту икру она прикрепляет под хвостом на ложных ножках. С этого времени самок нужно рассаживать каждую отдельно.

В течении 7-8 недель самка непрерывно вентилирует прикреплённую под хвостом икру постоянно шевеля ложными ножками. Начиная примерно с 7-й недели начинают вылупляться маленькие рачки и вылупившись ещё неделю живут находясь на самке. И как только рачки покинули самку и расползлись в разные стороны самку нужно отсаживать отдельно.

Для рачат нужно делать укрытия — нарезать трубок или наложить камней , чтобы при линьке они не съедали друг друга. Кормить рачат первые две недели желательно можно мотылем, замороженной дафнией, трубочником, нематодой, главное живыми кормами, тогда они растут здоровыми и быстрее набирают вес.

Как начать ферму по разведению раков на неполный рабочий день

Подумываете о создании фермы по разведению раков? Эта бизнес-модель может быть применена в небольшом масштабе в свободное время с минимальными инвестициями. Все это, конечно, предполагает, что вы не против вложить немного пота в постройку своего пруда и самостоятельно разводить раков.

Готовы узнать, что нужно, чтобы вырастить собственных раков и продать их? Ознакомьтесь с нашим руководством по началу работы ниже.

Содержание

Обзор отрасли

Если вы живете за пределами штата Луизиана, вы можете подумать, что разведение раков — довольно нишевый рынок.Но это способ для людей в Луизиане. В отчетах говорится, что в одном только этом штате примерно 1200 ферм по выращиванию ракообразных производят 90% поставок этого продукта в США.

Идеальная среда для роста и процветания раков — рисовое поле. Поскольку цена на рис очень низкая и его обычно закупают в странах с дешевой рабочей силой, многие коммерчески настроенные фермеры предпочитают выращивать этих раков вместо того, чтобы выращивать рис для продажи.

Раков отварить.

Чередование посевов между рисом и раками раз в два года обеспечивает лучшую среду обитания для 50% всех фермеров, обеспечивая наилучшие урожаи.В дикой природе раки едят всевозможные растительные вещества и некоторые белки, поэтому они не привередливы в еде.

В разных частях света обитает более 500 видов раков. Раки живут в пресноводной среде с проточной водой, такой как реки и ручьи. Средняя продолжительность жизни рака составляет 2 — 3 года.

Раки или раки имеют много разных названий, в том числе грязевые клопы

Сколько зарабатывают фермеры, выращивающие раки?

Средний независимый фермер, выращивающий раков, будет получать валовой доход в размере 46 800 долларов в год.

Но средний доход рака не очень помогает определить, каким будет ваш личный доход от выращивания и продажи продукта.

Ваши результаты будут во многом зависеть от того, насколько масштабно вы сможете масштабировать фермерское хозяйство. Потенциал дохода отдельного фермера, выращивающего раков, будет широко варьироваться на основе этих трех факторов:

Акров: Чем больше у вас будет места для выращивания раков, тем больше продукции вы сможете продавать каждый год.Большинство ферм по выращиванию раковых рыб имеют площадь менее 150 акров. Большинство ферм, занимающихся раками, представляют собой небольшие предприятия площадью от 10 до 20 акров. Но крупнейшие производители могут достигать тысячи акров. Размер имеет значение, когда!

Урожайность: Вы можете рассчитывать ежегодно выращивать 700–1200 фунтов раков на ферме, которая считается высокопродуктивной. Не все фермы созданы равными, и урожай и размер раков будут во многом зависеть от того, насколько хорошо за ними ухаживают, кормят, а также от окружающей среды, включая погоду.

Сорт и размер: Размер производимых вами раков также влияет на ваш доход. Если вы выращиваете счастливых и хорошо накормленных раков, в итоге вы получите более крупных и мясистых раков. Эти премиальные раки принесут вам лучшую цену за фунт.

Цена: Цена фунта раков сильно колеблется. Совсем не редко цена поднимается или опускается на 25 центов и более каждый день. Эти изменения не имеют большого значения для большинства потребителей, но для фермеров, которые растут в больших масштабах, эти изменения могут означать тысячи потерянных или полученных доходов в конце года.

Вот формула, которую вы можете использовать, чтобы оценить, какой доход вы могли бы получить от выращивания и продажи раков в зависимости от вашей личной ситуации:

Количество обрабатываемых акров X фунтов на акр (700 — 1200 — хорошая оценка) X Продажи Цена за фунт = ориентировочный годовой доход

Совет от профессионала: Имейте в виду, что ракам понадобится пара лет, чтобы вырасти и по-настоящему процветали в вашем пруду. Это не оценка доходов за первый год. Раковый бизнес — это долгосрочная игра.

Как построить водоем для раков

Вам необходимо создать безопасную, естественную среду, в которой ваши раки будут жить и расти.

Несмотря на то, что раки живые существа, они могут испытывать стресс и отказываться от еды, если они не находятся в среде, в которой они чувствуют себя комфортно.

Для создания качественной окружающей среды необходимо учитывать несколько ключевых факторов при строительстве пруда:

• Раки будут жить на дне пруда. В их естественной среде обитания будут камни и песок, в которые можно зарыться и исследовать.Убедитесь, что вы покрыли пол камнем, глиной и небольшим слоем песка.
• Раки обитают в районах с проточной водой. Чтобы воспроизвести ощущение движения, установите водяной насос.
• Для увеличения содержания кислорода в воде необходимо установить воздушный насос.
• Воду следует сливать каждые 10–14 дней, чтобы она оставалась чистой во время сбора урожая. Убедитесь, что у вас есть простой способ слить и заменить воду.
• Фильтр для воды — еще одно требование для поддержания чистоты воды.
• Идеально поддерживать температуру воды в пределах 65–70 градусов по Фаренгейту.
• Раки любят нейтральную воду Ph (6,5 — 7,5). Щелочность должна составлять от 50 до 250 частей на миллион.
• Узнайте больше о создании здоровой среды для раков, загрузив бесплатное руководство по производству раков.

Как построить пруд для раков на заднем дворе.

Видео выше отлично демонстрирует этапы создания пруда для раков своими руками. Это видео необходимо посмотреть всем, кто планирует построить ферму на заднем дворе.Для проекта такого масштаба вам нужно будет арендовать или нанять кого-нибудь с опытом эксплуатации экскаватора.

Поиск поставщиков раков

Чтобы начать работу, вам нужно найти поставщика раков-семян в США. Вы можете узнать свои первоначальные запасы, посоветовавшись с людьми, которые уже владеют или управляют фермой по разведению раков. Часто получение ваших первых акций — это вопрос молвы.

Если вы не можете найти кого-нибудь поблизости, не волнуйтесь. Вы можете найти онлайн-поставщиков, таких как Live Aquaponics, которые, например, могут предоставить вам запасы Redclaw Crawfish.

Заготовка

Сезон разведения раков длится с ноября по июнь. Если у вас небольшая ферма для хобби, вы можете ловить раков с помощью небольшой рыболовной сети, купленной в зоомагазине.

Но по мере роста вашей деятельности вам нужно будет вкладывать больше средств в оборудование. Если вы построили большой пруд на заднем дворе, как на видео выше, вам нужно будет вложить деньги в одну или две ловушки.

Эти ловушки для раков очень доступны по цене. Вы можете купить эти ловушки по цене менее 20 долларов за ловушку в Walmart или Cabela’s.Поместите в эти ловушки наживку, например овощи, рыбу или рыбный корм, и дождитесь появления раков. Вытащите ловушки, чтобы собрать урожай.

Как установить ловушку для сканирования.

По мере роста вашей деятельности вам нужно будет вкладывать больше средств в ловушки и даже небольшую лодку, чтобы сделать сбор урожая более эффективным.

Вы можете подождать день между опусканием ловушек в воду с наживкой перед сбором урожая. Некоторые раки вырвутся из ловушки с помощью этого процесса, но это уменьшит количество труда, которое вам нужно вложить.

Эффективность, подобная этой, становится все более важной по мере роста бизнеса и инвестиций в отрасли. В первые дни вы можете сами ловить ловушки, не вкладывая деньги в лодку и не нанимая сотрудников.

Кормление и уход

Как упоминалось ранее, в дикой природе раки питаются растениями и небольшим количеством белка. По мере роста производства вы можете в конечном итоге инвестировать в рисовое поле, чтобы вырастить высококачественный стабильный продукт. Но для начала вам не нужно покупать рисовую ферму с частичной занятостью.

Лучшее, что вы можете сделать, — накормить раков много овощей. Пищей могут служить морковь, горох, цельнозерновые продукты, рис, соя, яблоки, фрукты и небольшое количество сена. Разнообразная домашняя еда, подобная этой, — фантастический источник еды.

Вы также можете предложить ракам меньшее количество креветок, рыбного корма, рыбы и насекомых. Как уже упоминалось ранее, они не привередливы в еде.

Наиболее важные действия, которые вы можете предпринять для правильного ухода за раками, — это следить за тем, чтобы они жили в хорошей среде с чистой водой, пищей и местом.

Раки в аквапонике!

Переход от неполного рабочего дня к постоянному

Некоторые из вас, читающие это, могут иметь амбиции превратить крошечную ферму по выращиванию раков в империю морепродуктов. В этом случае вам нужно подумать о том, как привлечь капитал для инвестирования в сельскохозяйственные угодья или неиспользуемую собственность, которую можно превратить в искусственные пруды. Другими словами, вам понадобится доступ к большой сумме денег.

Но если начать с малого, это может привести вас на верный путь к созданию более крупного предприятия.

Если вы решите искать деньги у инвесторов, у вас есть проверенный опыт успешного ведения небольшой фермы по разведению раков, по крайней мере, это даст кредиторам или инвесторам больше уверенности в вашей способности вести этот бизнес.

В идеале малый бизнес также начнет генерировать небольшую сумму дополнительных денежных средств, которую можно будет реинвестировать.

Дополнительная литература: Как я открыл ресторан без денег и с кредитным рейтингом 540

Прежде чем искать инвесторов или искать более крупную ссуду, используйте это время, чтобы укрепить свои личные финансы. Погасите долг и убедитесь, что у вас нет отрицательных отметок в кредитном отчете. Заблаговременное получение финансовых средств облегчит жизнь в будущем.

Наконец, если у вас есть амбиции роста, подумайте о том, чтобы стать сертифицированной фермой USDA. Получение этого сертификата позволит вам продавать раков в любой точке США. Но этот сертификат вам не понадобится сразу.

Если у вас есть страсть к выращиванию сельскохозяйственных культур, вы можете начать этот сельскохозяйственный бизнес в свободное время без шестизначных инвестиций.Если вы планируете открыть ферму по разведению раков, сообщите нам об этом в комментариях ниже. Мы будем рады услышать вашу историю.

Разведение малых раков для производства продуктов питания и прибыли …. $ 12,00 включает доставку

Раки — очень многообещающий вид для аквакультуры.
Эта книга является одним из немногих источников полной информации обо всех аспектах культуры крупногабаритные пресноводные раки. Составлено на основе передовых исследований непосредственно от Университетские и индивидуальные находки по всему У. С., эта книга развеивает шумиху и предоставляет факты об этом хорошо известном и высоко ценимом аквакультурном виде. Рыболовы стали главными игроками на этом бездонном рынке всего за пару дней. годы. Небольшие семейные предприятия собирают «коротких омаров» менее чем за в год, а начальные затраты низкие. В книгу включены фотографии, еда и режимы кормления, необходимые для выращивания раков до гигантских размеров, хорошо управляемые факторы водоема, вылупление и производство молоди, способы зарыбления, источники питания Поставщики раков, советы по продаже и переработке, а также маркетинг рекомендации.Эту книгу легко читать, она хорошо организована, и ее трудно найти. Информация. Нацелен на мелких фермеров или поселенцев.

Посмотрите на этих огромных раков! Как они стали такими большими? Ответ прост … идеальные условия выращивания. Это общие разнообразие раков, обитающих на всей территории США, кроме юга, где лето слишком жаркое для них. При правильных условиях они могут достичь этого размера (и больше!) В разовый сезон. По прошествии первого года раки «самозаряжаются», т. Е. размножаются естественным путем, если им позволено.В танках выращивать молодняк эффективнее. (что дает 98% выживаемость), но для этого требуется немного больше усилий. Бережный сбор урожая могут производить еще более крупные экземпляры, если самых крупных раков вернуть в пруд для воспроизвести. Лучшая продукция получается при сочетании натурального и обработанные корма и много места. Скученность может сильно задержать рост молодых раков. 1 кв. Фут на решетку — идеальный вариант. Естественные источники пищи включают сено, траву и другую растительность. Обработанные корма включают гранулы выгула, корм для собак, корм для тонущей рыбы и, конечно же, корм для раков.Запас может быть получен из существующих ферм по разведению раков в молодом и взрослом возрасте, либо один может быть получен. довольно легко поймать местную разновидность ракада.

(слева) Это довольно редкая разновидность раков ( Pacifasticus ), встречающаяся в Тихоокеанские северо-западные ручьи и озера. Вырастает намного крупнее других сортов в НАС.; к сожалению, для созревания и размножения требуется около 18 месяцев. Это делает его не слишком хорошо подходит для культуры .. кроме того региона.

Иногда называют «коротким омаром», этот сорт можно выращивать в закрытых резервуарах.Это может быть относительно легко и недорого в установке и управлении. Использование резервуаров может продлить вегетационный период, необходимо в более холодном климате. Другие преимущества аквариумного разведения включают … контролируемое факторы окружающей среды (мутность, температура, удаление отходов), безопасность от хищников, и контролируемое потребление корма — все это обеспечивает максимальную скорость роста и высокую эффективность темпы воспроизводства и максимально возможный вес при сборе урожая.
Простой выборочный разведение может увеличить размер и сопротивляемость болезням следующих друг за другом поколений, как в теперь знаменитые «супер креветки» Мексики.

В США насчитывается более 300 видов пресноводных раков . .. всех размеров, цветов, темпераменты. Есть несколько разновидностей, которые процветают почти во всех экологических нишах. Некоторые из них лучше подходят для земледелия, чем другие, и есть подходящие виды почти для любой климат в США

ОТЗЫВОВ КНИГ:
Рецензент: Читатель из Пейнтсвилля, Кентукки: «Это отличный источник информация для людей, которые хотят начать бизнес по разведению раков. Он охватывает все аспекты, включая культивирование в прудах и аквариумах, определение пола, потребности в питании и источники для раков ».

из журнала «Backwoods HOME MAGAZINE» Дэйва Даффи, редактора: «Это небольшая, но полезная книга .. голое «практическое» руководство о том, как разводить раков в небольшом настройка страны. Уилсон — ясный, информативный писатель, и эта книга написана в том же ключе. коротко и по делу. Без пуха. Мне это очень нравится ».

Рецензент: Терри Примавера: «И эта книга, и книга« Красный коготь »были великолепны! Я засиделся очень поздно, просматривая их прошлой ночью. Надеюсь в ближайшее время посетить пару местных ферм в надеется узнать больше о создании собственной фермы по выращиванию раков.

из журнала AQUACULTURE MAGAZINE Джеймса В. Аволта, редактора рецензии на книгу и бывшего редактора журнала Журнал мировой марикультуры: «Эта 45-страничная книга разбита на два раздела: легко читается, хорошо организован … и содержит всю информацию ».

Главная & nbsp & nbsp Гидравлические поршневые насосы & nbsp & nbsp Раководство & nbsp & nbsp Выращивание ракообразных красных клешней & nbsp & nbsp

---

Чтобы разместить заказ на эту книгу,
отправьте чек или MO на сумму 12,00 долларов США (включая доставку) за книгу по адресу:
(ЭТИ КНИГИ ДОСТУПНЫ ТОЛЬКО В СОЕДИНЕННЫХ ШТАТАХ.ИЗВИНИТЕ, КНИГИ НЕ БУДУТ ОТПРАВЛЕНЫ ПО МЕЖДУНАРОДНЫМ АДРЕСАМ.)
Atlas Publications

Kenneth Spruce CEO
216 Soaring Eagle Доктор
Murphy, NC 28906-5729

ИЛИ
КУПИТЬ СЕЙЧАС онлайн с помощью PayPal или кредитной карты — обычно доставка осуществляется в течение 48 часов, только адрес в США,

NO МЕЖДУНАРОДНЫЙ АДРЕС.

Нажмите, чтобы перейти на этот сайт.

Публикации Атласа, 2012 г.
Электронная почта Кена Спруса по адресу & nbsp & nbsp [email protected] или atlaspub201 @ gmail.com

Как создать раковую ферму

Если вы ищете новаторскую бизнес-идею, то начало бизнеса с фермы на стол, например, с фермы по разведению раков, может стать залогом предпринимательского успеха. Если вы хотите узнать, как создать ферму по выращиванию раков, то первое, что вам нужно сделать, это в первую очередь знать, как вырастить раков. Вам также понадобятся постоянные погодные условия, много терпения и достаточно поймы, доступной животным, чтобы зарыться в них летом.

Может быть непросто начать, а затем запустить ферму по выращиванию раков, но есть много наград, если вы сумеете сделать это правильно. Вот некоторые из навыков, которые вам необходимо развить, чтобы иметь больше шансов на успех с этой уникальной предпринимательской возможностью.

1.

Приготовьтесь выращивать рис

Сезон вегетации раков обычно начинается либо в конце марта, либо в начале апреля. Однако это не начинается с включения «семенных» раков в облигацию, потому что еще слишком рано для этого.На самом деле все начинается с выращивания риса. Вам понадобится достаточно большой пруд или рисовые поля, чтобы вырастить достаточно густой урожай. Только когда рисовый полог станет достаточно толстым, чтобы покрыть воду и поддерживать более низкую температуру, вы можете запустить в пруд раков. Однако хорошая новость заключается в том, что выращенный вами рис при желании может быть продан на коммерческой основе.

2. Найдите поставщика раков-семян

Большинство раков-семян родом из южных районов и центральной части Соединенных Штатов.Цены могут варьироваться от сезона к сезону, но если вы открываете ферму, вам понадобятся эти стартовые животные. Вы можете отправиться на охоту на собственных раков, чтобы познакомить их с дикой природой, но это может занять много времени. Для успешного ведения сельского хозяйства вам нужно будет познакомить животных с водой, пока она еще прохладная.

3. Тогда подожди… и подожди еще

Весна превратится в Лето, и вода начнет немного прогреваться. Когда вода начнет нагреваться, раки начнут зарываться в землю.Вот почему многие люди называют их «грязевыми клопами». В теплые недели июля вам нужно будет осушить пруд, чтобы урожай риса можно было собрать после того, как он созреет. Именно здесь погода играет важную роль в успехе вашей фермы и заставляет вас ждать. Ракам нужна не только вода от дождя, когда они выживают в своих норах. Это изменение атмосферного давления.

4. Залейте пруды после того, как лето переходит в осень

После того, как вы соберете рис и начнут просачиваться более прохладные осенние температуры, вы готовы снова затопить свои пруды.Это вызовет появление раков, если погода будет подходящей, и сотни молодых раков выйдут из нор вместе со своими матерями. Животные питаются остатками риса, и это вызывает их линьку. Обычно для созревания ракообразных требуется около 3 месяцев.

5. Информация о погоде поможет вам узнать, когда собирать урожай

Раки очень чувствительны к погодным условиям, поэтому, если в вашем регионе преобладает более холодная погода, вы можете ждать целый год, чтобы начать ловить раков с первого раза. посадка рисовых полей.Более теплая погода может означать, что вы получите свой первый урожай раков уже в ноябре. Однако после того, как вы запустили ферму, вы сможете продолжать сбор урожая до тех пор, пока раки снова не зарываются в землю на теплые месяцы. Затем вы просто продолжаете цикл, как описано выше.

6. Вы должны уметь ловить раков

Самая трудоемкая часть выращивания раков приходится на период сбора урожая. В отличие от других продуктов животноводства, раки ловятся на наживку.Фермеры устанавливают ловушки с рыбой или гранулами, в зависимости от погодных условий, и вам нужно будет вложить деньги в лодку для ловли раков, чтобы иметь максимально эффективный и успешный вылов. Ловля раков может происходить всю зиму и весну, так что это может быть очень утомительно.

7. Соленая вода не поможет правильно очистить раков

Что отличает вашу раковую ферму от всех остальных в вашем районе, так это то, как вы чистите своих раков. Традиция гласит, что вы моете раков соленой водой, но это удалит только те отходы, которые уже были выделены животным.Однако помещение раков в насыщенную кислородом воду поможет животным очистить себя от отходов через жабры, и это сделает рыбу более здоровой. Тогда вам просто нужно будет доставить животных быстро и напрямую, потому что для получения наилучших результатов продукт должен быть живым.

8. Станьте сертифицированным фермерским хозяйством USDA

Если ваша ферма проинспектирована и сертифицирована USDA, вы сможете отправлять раков практически в любую точку страны. Это откроет для вас новые рынки, к которым другие фермы не смогут получить доступ, но это означает, что вам нужно будет постоянно поддерживать высокие стандарты на своей ферме. Это также означает, что вам нужно будет встроить процедуры доставки в свою бизнес-модель, чтобы не зависеть от третьей стороны, которая может навредить вашей репутации.

9. Знайте свои размеры и сорта

Многие люди знают о сортах и ​​размерах креветок и предполагают, что это относится к ракам, но это не так. В мире раков нужно знать только одно правило: чем крупнее, тем лучше. Хороший урожай принесет вам около 20 раков на фунт и будет считаться продуктом премиум-класса.

Знание того, как создать ферму по разведению раков, — это знания, которые могут привести вас к инновационному и прибыльному фермерскому предприятию. Сосредоточьтесь на этих навыках, получите землю, которая вам нужна, и все необходимое оборудование для посадки и сбора урожая. Поступая таким образом, вы создадите потрясающий игровой процесс.

Раки: «СЛЕДУЮЩАЯ БОЛЬШАЯ ВЕЩЬ» в аквакультуре благодаря передовой технологии

Хорошо известная порода лангустов, произрастающая в северной Австралии, под названием Cherax quadricarinatus , часто считается высококачественным и дорогостоящим продуктом, пользующимся огромным мировым спросом в пищевой промышленности, и спрос растет быстрыми темпами. .

Иллюстрация раков. Предоставлено: Live Aquaponics.

В настоящее время сингапурская компания находится в процессе патентования технологии и строительства инкубатория, свободного от конкретных патогенов (SPF), чтобы увеличить количество производимых мальков раков и снизить их смертность при вылуплении. Эта технология может изменить облик мировой аквакультуры.

Среди методов и технологий, разработанных для улучшения производства раков, есть система автоматического отделения раков, которая позволяет производить сотни тысяч молоди каждый день.Эта система автоматического разделения универсальна и может также использоваться для определенных пород рыб и креветок.

Основатель компании, Десмонд Чоу, сказал, что традиционным в отрасли фермерским хозяйствам (выращивание — это процесс выращивания после инкубирования от мальков до ракообразных) в прошлом препятствовали неэффективные процессы выращивания на фермах. понесли большие производственные убытки.

«Мы действительно смогли эффективно извлечь крэйлингов от их родителей и в то же время сократить трудозатраты на 90%, что чрезвычайно эффективно, если вы смотрите на коммерческий масштаб», — сказал Чоу.

«Основная проблема в прошлом заключалась в том, что производство крейлингов было делом ad hoc . Самцов и самок беспорядочно помещали в пруды в надежде, что они произведут потомство, а затем потребуется много ручного труда, чтобы отделить и собрать картофель фри. В результате этого процесса смертность крейлингов резко возрастает из-за различных причин, таких как изменения окружающей среды, неправильное обращение и т. д. «.

Раковая ферма. Предоставлено: Десмонд Чоу.

Фермер по разведению раков Алекс Лоу из Джохора сказал, что сотрудничество с такими инкубаториями будет иметь решающее значение для роста отрасли.«Для небольших ферм по выращиванию раков, подобных нашей, нам потребуются профессиональные инкубатории, которые будут обеспечивать нас крейлингами, чтобы мы могли сосредоточиться на фазе« выращивания ». Таким образом, мы можем буквально делать три выращивания в год, а не только один раз в 12 месяцев. . »

Профессор Мэтью Тан, сопредседатель отдела устойчивого развития сельского хозяйства и рыболовства Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (АТЭС), сказал, что эта революционная технология стала большой победой для отрасли. «Одним из узких мест в прошлом было отсутствие знаний о том, как извлекать крики у родителей, чтобы предотвратить сыновний каннибализм.»Прокомментировал Тан.

Он продолжил:» Новый инкубаторий в Сингапуре будет иметь большое значение для обеспечения стабильных и высококачественных поставок крейлингов для внутренней и, возможно, международной промышленности, как и в любой другой отрасли аквакультуры, успех часто зависит от наличия доступ к молоди ».

Возможности выращивания раков

В небольшом птичнике в Сингапуре вылупляются и выращиваются сотни тысяч яиц размером примерно до 1 см.

Отсюда крейлинги распределяются по более мелким фермам в Сингапуре, где из них выращивается продукт размером со стол и весом до 150 граммов.

Винсент Энг, сингапурский фермер, занимающийся разведением лангустов, сказал: «Эти раки не требуют особого ухода. Они быстро растут, вырастают очень большими! Их действительно легко выращивать, особенно для новых и неопытных фермеров. Его может вырастить кто угодно! »

Раки с ремнями. Предоставлено: Сингапурские раки.

Ключ к открытию ящика Пандоры

Ракообразным в целом все еще не хватает геномных ресурсов по сравнению с другими широко изученными группами, такими как насекомые и позвоночные.Генетика и применение секвенирования следующего поколения (NGS) быстро расширились за последние годы, открыв много новых и интересных областей геномных исследований и помогая многим академикам и исследователям разгадывать геномные головоломки. Взлом геномного кода раков откроет новые взгляды на физиологию, репродуктивную биологию, реакцию на экологические проблемы и их эволюционную историю.

В своей лаборатории Чоу и его команда ученых используют NGS, чтобы изучить, как геном раков отвечает на экологические проблемы, и посмотреть, как они эволюционировали.

«Мы работаем над выборочным генетическим картированием в надежде, что сможем адаптировать наших раков к различным условиям выращивания во всем мире. Наши раки в конечном итоге могут содержать гены высокой скорости роста, гены устойчивости к бактериям или развивать способность устойчивости к температуре или pH », — сказал Чоу.

Рынок

В 2019 году только Китай произвел более 1,8 МЛРД кг раков (на сумму 48 миллиардов долларов США), что способствовало росту экономики и накормило миллионы людей.Несмотря на то, что в Китае производится огромное количество раков, потребность в импорте этих маленьких существ по-прежнему чрезвычайно высока просто потому, что в стране четыре сезона и раки не могут пережить зимние холода. Это вызывает резкий скачок цен на живых раков зимой, поскольку спрос на них растет при сокращении предложения.

Объем мирового рынка раков будет увеличиваться на 10,32 миллиарда долларов США при среднегодовых темпах роста в 16% в течение прогнозируемого периода 2021-2026 годов. С ростом среднего класса в мире вкусные ракообразные, такие как раки, пользуются все большим спросом.Есть надежда, что в будущем раки будут в конечном итоге признаны одним из основных продуктов питания, поскольку это отличный источник белка, витаминов и важных аминокислот, не имеющий аналогов в различных видах мяса.

Требуются инвестиции

Благодаря этому нововведению, а также расширению возможностей, Чоу ищет возможности партнерства с пищевыми компаниями для создания таких продуктов, как, среди прочего, готовые к употреблению раковые хвосты, лапша быстрого приготовления из раков и жареные во фритюре закуски. .

Однако Чоу сказал, что потенциал этого вида как быстрорастущей отрасли аквакультуры зависит от уровня инвестиций в ближайшие годы.

Его компания собирает небольшие инвестиции для строительства первого высокотехнологичного инкубатория для раков SPF в Сингапуре, способного производить не менее 100 000 креветок в день. Это поможет в обеспечении продовольственной устойчивости и глобальной продовольственной бедности, так как жуки будут распространены во всех странах, которые хотят разводить этого маленького ракообразного с высоким содержанием белка.

Раки пищевые. Предоставлено: Сингапурские раки.

Чоу также помогал фермерам-рисоводам в Индонезии и Малайзии, делясь своими методами выращивания нескольких культур. Здесь он учит сельских фермеров, как одновременно собирать три урожая — рис, раков и рыбу, вместо одного урожая-падди. Это увеличивает доход фермера в пять раз и увеличивает урожайность.

Диаграмма, иллюстрирующая систему разведения нескольких культур на основе раков. Предоставлено: Сингапурские раки.

Разведение пресноводных раков | Маррон

КАК ВЫРАЩИВАТЬ РАКОВ И ДРУГИХ РАКОВЫХ

К видам, обычно выращиваемым в аквакультуре, относятся креветки Penaeid, крабы, раки и омары. Ракообразные являются четвертой основной группой аквакультуры в мире по количеству и второй по стоимости. Наиболее важные культивируемые группы — креветки Penaeid и крабы Grapsid. Тихоокеанские белоногие креветки, выращиваемые в Латинской Америке и Карибском бассейне, и гигантские тигровые креветки (Penaeus monodon), выращиваемые в Азии, являются одними из самых ценных и считаются роскошными продуктами питания.

В Европе и США разводятся и другие виды, некоторые из которых являются экзотическими для этих стран, а другие являются местными. На юге США используются красные болотные раки ( Proccambarus clarkii ) и белые речные раки ( P. acutus ). Оба эти вида являются аборигенными для этих территорий, но они были экспортированы (живыми) на многие другие континенты, где теперь и производятся. Procambarus clarkii в настоящее время внесен в каталог как чрезвычайно инвазивный вид в Испании (вредитель), где он сеет хаос в равнинах дельты природного парка Донана и реки Эбро.

Он активно роет норы, разрушая каналы и стены рисовых полей, а также поедая молодые побеги риса и мелких животных. В конце 1986 г. особи красных болотных раков попали в ЮАР (Южно-Африканская Республика) через торговлю домашними животными. Раки считаются нежелательными в ЮАР, потому что они представляют угрозу для пресноводной флоры и фауны, если они ускользнут или будут выпущены в дикую природу. Он известен как агрессивный роетель, наносящий значительный ущерб стенкам оросительных каналов и плотин, что со временем может привести к их разрушению.Вид очень морозостойкий, хорошо адаптируется к различным условиям и является плодовитым селекционером. Этот рак синий, с возрастом у него развиваются красные клешни.

В Австралии наиболее выращиваемыми видами являются маррон ( Cherax tenuimanus ) и ябби ( Cherax destructor ).

Идеальные ракообразные для разведения должны иметь высокую плодовитость, короткую личинку, высокую плотность личинок и высокую выживаемость.

КУЛЬТУРА РЫКОВ (Маррон и Ябби)

Маррон австралийский ( Cherax tenuimanus ) — вид, обычно выращиваемый как в Австралии, так и за ее пределами.Это колючий, не роющий пресноводный рак, который в природе встречается в Западной Австралии. Это самые ценные пресноводные раки, выращиваемые в Австралии.

Еще одним австралийским раком, который также привлек внимание производителей во всем мире, является ябби ( Cherax destructor ). Были приняты меры, чтобы не импортировать ябби в другие страны (например, в Южную Африку), потому что это агрессивный нор и может стать экологической проблемой (инвазивным видом) в местных условиях, хотя маррон коммерчески выращивается в этой стране.

Вода

Производственные пруды Marron должны располагаться рядом с источником воды хорошего качества. Размер водных ресурсов определяет размер аквакультурной фермы. Там, где ферма расположена ниже по течению от других сельскохозяйственных единиц, стоки воды с этих ферм в местные реки и плотины иногда могут переносить с собой пестициды и гербициды. Если природа этих пестицидов разлагается очень медленно, это может представлять угрозу для аквакультуры, расположенной ниже по течению. Даже небольшое количество этих токсичных стоков может быть опасным для маррона, поэтому необходимо соблюдать осторожность.Пресноводные раки особенно чувствительны к инсектицидам. Гербициды и пестициды менее токсичны для них, но также могут быть смертельными.

С поверхностными водами нежелательная рыба может попасть в пруды для раков. Таким образом, воду следует фильтровать для удаления любых яйцеклеток, мальков и взрослых рыб или других животных и / или насекомых, которые могут атаковать и / или поедать молодых раков. Колодезная или скважинная вода часто бывает с низким содержанием кислорода или без него. Однако обычно он не содержит химикатов для опрыскивания, если он не находится в промышленном бассейне или ниже по течению от промышленной зоны.Кроме того, вода из колодца или скважины не переносит нежелательных животных, если она должным образом защищена. Воду можно легко аэрировать перед использованием в прудах.

Температура

Для маррона указан общий диапазон температур от 8 до 30 ºC. Оптимальная температура для роста 17-20 ºC. Внешний предел летальности составляет 6 и 32 ºC соответственно. Последнее особенно важно во время линьки, потому что в этом случае раки наиболее уязвимы. На большей части территории Австралии они вряд ли погибнут от очень холодной воды.Известно, что они выживают в замороженных льдом прудах. Температура воды не должна превышать 28 ºC в течение длительного времени.

pH

Оптимальный pH для раков составляет от 6,5 до 7,5. За этими пределами отмечены более низкие темпы роста. Считается, что pH не должен быть выше 7 8,5. Обычно этого достаточно для поддержания жесткости воды выше 100 мг / л. Раковины раков ниже твердости 50 мг / л становятся мягкими, и производительность резко падает. На юге США в грунт дна пруда иногда добавляют известь, чтобы довести рН почвы до 6.7 7.0.

Соленость

В природе маррон выдерживает до половины солености морской воды (морская вода от 35 до 38 ppt). Лабораторные эксперименты показали, что пресноводные раки могут выжить при солености 20 ppm (измеряется по хлориду натрия). Полевые эксперименты показали, что предел составляет около 12 частей на миллион. Наиболее безопасным считается соленость не более 8 ppt.

Растворенный кислород

При высокой степени посадки необходимо внимательно следить за содержанием растворенного кислорода в воде.Поскольку раки дышат кислородом, кислород необходимо заменять в аквариуме или пруду, чтобы поддерживать его постоянную концентрацию. На ферме Amanzi Marron около Джорджа в Южной Африке оптимальным считается значение DO 7-10 ppm (мг / л). Каким бы ни был DO исходной воды, для максимизации производства важно поддерживать DO воды выше предела 5 ppm. Это считается минимумом для взрослых пресноводных раков. Незрелые раки (то есть длиной менее 50 мм) могут выжить в воде с концентрацией 1,5 мг / л и быстро расти в воде с концентрацией 3 мг / л и выше.

Циркуляция воды или аэрация могут потребоваться, если имеется высокая плотность посадки и регулярно наблюдаются низкие DO. Электронные устройства контроля содержания растворенного кислорода (с сигнализацией) доступны и используются на форелевых фермах в США. Они также могут быть эффективно применены с помощью маррона, если DO в воде может быть проблемой. Помните, ваше производство определяется самым ограничивающим фактором.

В теплые месяцы, особенно когда в пруду разлагается органическое вещество, концентрация кислорода может быстро падать.Небольшая глубина стандартных прудов для раков затрудняет механическую аэрацию. Таким образом, гравитационная аэрация является наиболее эффективной и широко используемой в производстве лангустов на юге США. Поток воды через пруды направлен на уменьшение всех потенциальных мертвых зон. Это делается с помощью отводных стен внутри прудов, которые превращают его в змеевидный канал. Эти стены не такие широкие, как подпорные стены, но их венцы всегда должны быть на несколько сантиметров выше уровня воды, иначе эффект циркуляции будет потерян.Расстояние между водозаборными стенками зависит от размера пруда.

Загрузка органических продуктов

Marron не может выдерживать очень высокие концентрации органических веществ в воде. Таким образом, они не очень довольны водой, которая обогащена (эвтрофирована) за счет стока с сельскохозяйственных земель или постоянных добавлений компоста, или имеет высокую органическую нагрузку из-за остатков растений в плотине (например, когда рисовые поля используются для растущий маррон).

Прозрачность воды

Корм ​​Marron ночью и при низкой освещенности.Предпочтительна слегка мутная вода, потому что это создает условия низкой освещенности в прудах и продлевает период кормления на несколько часов в начале и в конце каждого дня (особенно во второй половине дня).

Размер пруда

Размеры прудов варьируются от места к месту по всему миру.

В Аманзи, Южная Африка, земляные пруды размером 20 х 50 м используются для выращивания маррона на рынке. В Австралии рекомендации (от специалиста по моррону доктора Ноэля Морриси, Департамент рыболовства, Западная Австралия) заключаются в том, чтобы построить пруды размером 40 x 25, общей площадью не более 1000 м2. Пруды должны быть мельче, чтобы избежать глубоких участков с низким содержанием кислорода, глубиной более 1 метра и менее 2 метров. У них должно быть утрамбованное глиняное дно, поверх которого укладывается слой утрамбованного щебня. У них должна быть хорошая дренажная система.

Бетонные резервуары 4 x 6 м используются для разведения и выращивания молоди маррона до 6-месячного возраста. Круглые пластиковые бассейны диаметром 2–3 м также используются в эксперименте. На дно резервуаров и бассейнов используется слой почвы, а также подходящее покрытие.

На юге США красные болотные и белые речные раки выращиваются в неглубоких прудах с глубиной воды 300–600 мм. В очень жарких местах иногда используются более глубокие пруды.

Вас также могут заинтересовать ….

Что делает пруд с раками идеальным?

В первый раз, когда вы видели кроликов в магазине, ваша первая реакция могла быть примерно такой: «О! Посмотри на этих милых маленьких лобстеров! » Ничего страшного, Шер. Ты не единственный.

В конце концов, многие люди не задумываются о том, как производится их еда. Насколько вам известно, эти милые миниатюрные омары растут в глубинах океанов, как и их более крупные собратья.

Хорошо. Вы, наверное, не думали об этом, учитывая, сколько раков являются частью жизни в нашем болотном шее, так сказать.

На самом деле, наверное, само собой разумеется, что раки действительно отличаются от своих более крупных собратьев. Во-первых, они растут в пресной воде.Соль поступает потом, в котелке для кипячения, а не во время инкубационного периода.

Еще они очень любят рисовые поля. А так как они грязевые клопы, они обожают их немного грязи и глины! Но даже это несколько неверно, потому что им не нравится играть в грязи так сильно, как им нравится зарываться глубоко в нее.

Так насколько же сложно сделать их дома грязными? На самом деле, на создание коммерческого пруда для раков для ловли раков уходит гораздо больше, чем думает большинство людей, но процесс это увлекательный. Это также необходимо для жизни в Персидском заливе.

Вот подробности.

Рис — Условия пруда с раками

Кто знал, что раки тоже любят рис? Но это правда. Оглядываясь назад, вероятно, в это не так уж трудно поверить, учитывая, что в лучших блюдах каджунской кухни, таких как гамбо, почти всегда есть рис. По сути, это путь к сердцу каджуна.

Вот что делает рисовые поля идеальными для выращивания рачков. И рис, и раки нуждаются в глинистой почве для роста.Глинистые почвы удерживают воду, что делает поля дикого риса такими заболоченными. Что касается выращивания небывалого урожая раков, пропитанные водой заболоченные рисовые поля улучшают условия выращивания раков. Чем болотнее рисовое поле, тем лучше. Хорошее практическое правило: если вы можете скатать землю в клубок, она подходит для выращивания раков.

Рису нужно около двух дюймов воды, чтобы расти. Когда он взлетает, он выглядит как поле с высокой травой, и раки не могут насытиться ею, главным образом потому, что им легче зарыться и спрятаться. От сырости также образуются гниющие растения, и если на рисовом поле также водится мелкая рыба — обычно в качестве приманки во время сбора урожая — тогда условия дают папам достаточно еды.

Фермеры, которые используют свои рисовые поля в качестве полей для раков, обычно не выделяют более 10–50% своих рисовых полей на выращивание раков. Также важно отметить, что рису нужно много воды, а папам нужно еще больше. При этом должны быть установлены внутренние дамбы, чтобы поддерживать разные уровни воды, направлять поток через пруд и поддерживать качество воды.Эти дамбы должны быть на высоте не менее 6 дюймов над ватерлинией.

Процесс сбора урожая

И рис, и рачки нуждаются в семенах для начала. Один происходит от растения, другой — от урожая диких животных. Первоначальные «семена» раков часто происходят из таких мест, как бассейн Атчафалая, самая большая площадь речных болот в США

.

Этот участок воды протяженностью 140 миль является домом для сотен видов, включая наших маленьких рачков. По текущим оценкам, во время коммерческого промысла в бассейне производится 22 миллиона фунтов раков.Раков наверняка хватит, чтобы самому создать небольшой пруд.

Когда у вас будут семена, глина и вода, раки сделают свое дело. Когда рисовый отвар начинает нагреваться, они зарываются глубоко в землю, чтобы защитить себя от жары. В какой-то момент рис будет собран, а папы будут спать в своих норах и, что более важно, произвести на свет маленьких раков, которые обычно размером с насекомых в момент рождения. Осенью бесплодные рисовые поля в конечном итоге затопляются, а остатки рисового урожая становятся пищей для «пап», пока они не будут готовы к уборке.

Строительные требования

Фермеры, выращивающие рис / раков, обычно имеют стационарную ирригационную систему для контроля за входом и выходом воды. Эти фермеры полагаются на существующие дамбы для производства воды с минимальным размером 9 футов в ширину и 3 фута в высоту, чтобы поддерживать 8 — 12 дюймов воды, необходимую для роста раков. При этом важно убедиться, что вы находитесь рядом с достаточным источником воды и энергии, прежде чем приступить к работе. И не забудь эту глиняную почву! Это очень важно.

Водостоки, соответствующие размеру пруда, также должны быть установлены для слива, обычно один дюйм на акр, то есть для пруда площадью 10 акров потребуется слив 10 дюймов. Помните, что когда придет время, пруд должен иметь возможность полностью осушить воду, поэтому отметка дна пруда должна быть достаточно высокой.

Чтобы максимально увеличить количество кислорода в воде, установите аэрационную сетку на входе в дренажную систему и рыбные сетки как на входе, так и на выходе.Это позволит вам поддерживать надлежащее качество воды, необходимое для поддержания жизни.

Хотя характеристики водоемов для раков различаются в зависимости от отрасли, всем успешным водоемам необходимо следующее:

• Высокоглинистый состав почвы
• Достаточный источник воды
• Плотины по периметру, достаточно устойчивые, чтобы удерживать воду в течение 10 месяцев
• Плоское дно с возможностью полного слива

Пруд академических раков

В Acadia Crawfish наши выращенные на ферме раки собирают с любовью и с соблюдением высочайших стандартов заботы, чтобы гарантировать качество, ценность и надежность, на которые рассчитывают наши клиенты. Поскольку это семейный бизнес Cajun, разведение раков — это больше, чем просто работа, это наше наследие. А началось все с пруда и мечты.

Ферма ракообразных Блэк Анкл Крик

Фрэнк и Джун Дэвис
Владельцы

Расположение: 11925 Feathers Chapel Drive Oakland, TN 38060

Регион: Запад — Файетт округ

Способ продажи: На распродаже фермы

Дополнительная информация: Выращивание и продажа живых раков за пределами фермы.

В наличии: Пресноводные креветки и раки, Пресноводное разведение

.