Фото кондитерских магазинов: Уникальные дизайн-проекты кондитерских

Фото кондитерских магазинов: Уникальные дизайн-проекты кондитерских

Супермаркет для кондитера ВТК Москва – это мы

Более 6000 товаров на сайте: купить кондитерский инвентарь, оборудование, ингредиенты, упаковку, литературу. ✔ Пищевая печать! ➨Заходите! Работаем с 2000 года! ✈Доставка по России и миру! ❤ Магазин в Москве на улице Красного маяка, дом 15 ❤

Компания Супермаркет для кондитера ВТК создана в 2000 году. Уже почти 20 лет мы предлагаем самые востребованные новинки кондитерского мира для нужд профессионалов, предприятий и кулинаров-любителей.

Наш магазин — супермаркет для кондитера и его официальный сайт vtk-moscow- первый по-настоящему специализированный проект в этой области. Мы гордимся этим и делаем все, чтобы оставаться лучшими для вас.

 ВТК кондитерский интернет магазин представляет только актуальные и интересные решения. Мы постоянно анализируем рынок, тренды и запросы клиентов — поэтому в нашем каталоге вы обязательно найдете то, что нужно.

Проверенный интернет-магазин для кондитера

Супермаркет для кондитера и наш интернет-магазин рады приветствовать кулинаров-любителей и частных предпринимателей, большие заведения общепита и модные нишевые рестораны из столицы и регионов.

Каждому покупателю мы делаем предложение, от которого просто нельзя отказаться — шикарный ассортимент, современные технологические решения, отличные цены и удобные условия поставки.

ВТК супермаркет для кондитера гарантирует отличные условия сотрудничества для оптовых покупателей и приятные цены в розницу. Купить все для кондитера в современном интернет-магазине – легко и приятно. Просто обратитесь к нам!

ВТК – самый большой магазин-супермаркет для кондитеров

! У нас есть все для работы с шоколадом — какао-масло и шоколад мировых производителей, разнообразнейшие формы для конфет и молды для сложных трехмерных фигур, аэрозоли для замораживания и необходимые инструменты для создания шоколадных шедевров.

 ! Муссовые торты — еще одна популярная тема в кулинарной симфонии. Для них есть роскошный выбор формочек, аксессуаров и ингредиентов. Вы найдете в каталоге также все для выпечки и украшения обычных тортов.

 ! Качественные пищевые красители известных брендов (например, популярный Америколор) для разных продуктов — теста, мастики, шоколада, также есть в супермаркете для кондитеров vtk moscow. Мы являемся официальным представителем Americolor в России! 

! Съедобные фотографии уже давно держатся на первых позициях — и у нас в наличии есть все для создания вкусных фото, в том числе и по вашим эскизам. Также всегда в наличии стартовые наборы для пищевой печати, куда входит полный комплект для запуска этой линии на вашем предприятии.

! Кроме съедобных ингредиентов, мелкого, но незаменимого кондитерского инвентаря, разнообразного кулинарного декора на любые случаи жизни vtk moscow магазин для кондитеров продает сложную технику и оборудование, попкорн-аппараты, профессиональные тестомесы, миксеры, аэрографы для велюра и многое другое.

Мы растем, мы развиваемся: теперь ВТК Москва магазин интернет для кондитеров презентует также продукцию собственного бренда VTK. Надежная картонная и пластиковая упаковка для выпечки, формы и аксессуары, самый разный декор и украшения, пищевые краски – все это мы делаем сами с любовью и пониманием.

Оплата, скидки и доставка товаров

Наши консультанты проконсультируют вас по любой позиции на сайте по телефону или в онлайн-чате, подберут самые лучшие варианты и помогут оформить покупку.

Доступен безналичный и наличный расчет, для постоянных клиентов существует гибкая система бонусов и возможность отсрочки платежа. При оптовых заказах предоставляем дополнительные скидки. Также есть интересное предложение на продукцию собственного производства.

Наш супермаркет для кондитеров доставляет посылки по всему миру. В России транспортировку обеспечивают почта и национальные транспортные компании, а в столице можно посетить наш склад для самовывоза. По городу и области отправим курьером.

Склад и офис расположены по одному адресу — и это значительно упрощает оформление заказа и оплату. Вы можете подъехать даже на большегрузном транспорте — мы находимся сразу за третьим кольцом, и нет нужды оформлять разрешение на проезд по городу.

Все для кондитера в магазине ВТК на Красного маяка

Кроме официального сайта vtk — кондитерского интернет магазина и его онлайн-каталога, приглашаем вас в наш кондитерский магазин на улице Красного маяка. Наш выставочный зал – более 300 квадратных метров товаров: пищевых ингредиентов, необходимых мелочей и крупной профессиональной техники и оборудования.

В магазине для кондитеров в Москве на улице Красного маяка, дом 15, вы увидите значительную часть нашего ассортимента, убедитесь в его качестве, получите грамотную консультацию и легко оформите заказ.

Супермаркет для кондитера на Красного маяка (ЮАО) находится в удобном месте – рядом с метро «Пражская». Прямо на месте вы можете подобрать нужные товары, сделать покупку и получить её.

Итак, если вы в столице — по адресу улица Красного маяка, дом 15 кондитерский магазин vtk ждет вас.

Наши контакты:

ТЕЛЕФОН: +7 (495) 640-11-46
E-MAIL: ,  

E-MAIL для пищевой печати : 

Дизайн проект кондитерской под ключ — разработка дизайна кондитерской, цена, фото готового интерьера

Планируете открыть или обновить кондитерскую и считаете, что эксклюзивный дизайн в заведении со сладостями не так уж важен? Возможно, если кондитерская расположена в небольшом городке, где ближайшие конкуренты – в нескольких десятках километров. Но чтобы привлечь столичных гурманов, искушенных множественными предложениями, даже самого обширного и уникального ассортимента будет недостаточно. Креативный интерьер – это то, что выгодно выделит ваше заведение среди подобных и станет магнитом для посетителей.

Важные нюансы дизайн проекта кондитерской

Разработка дизайна кондитерской – это не просто создание красивой картинки, которая предстанет перед глазами гостей. В проекте должны быть учтены все мелочи и детали, которые могут повлиять на комфортность пребывания в заведении. Профессиональный дизайн проект кондитерской включает, кроме прочего, очень важные технические аспекты:

• продуманное освещение, при котором сладости будут выглядеть привлекательно и вкусно;
• создание улучшающего аппетит микроклимата с помощью систем вентиляции и кондиционирования;
• разработка системы температурного регулирования (применение холодильных витрин, ламп с низкой теплоотдачей).

Также учитываются особенности работы объекта. Для оформления кафе-кондитерской требуется один подход, для магазина или пекарни – другой. Примеры и фото проектов можно посмотреть на нашем сайте.

Этапы создания дизайн проекта

Создание любого проекта, будь то магазин-кондитерская или «сладкое» кафе, начинается со встречи с заказчиком, во время которой обсуждаются его видение и идеи. Этапы работы могут отличаться в каждом конкретном случае, но в целом алгоритм выглядит так:

1. Ознакомление с объектом и «примерка» идей заказчика к помещению. На этом этапе решается, какие пожелания можно воплотить, а что придётся скорректировать. Дизайнер также предложит свои варианты и обсудит их с заказчиком.
2. Разработка трёх вариантов первичных эскизов, и утверждение одного из них заказчиком.
3. Создание 3D-модели, которая позволит заказчику наглядно продемонстрировать, как будет выглядеть интерьер кондитерской.
4. Изготовление полного пакета документов – с планом, с чертежами, с технической документацией.
5. Авторский надзор во время выполнения ремонтных и отделочных работ.
6. Сопровождение объекта.

Авторский дизайн интерьера кондитерской

Для оформления кондитерской могут быть использованы различные интерьерные стили, в зависимости от того, на какую аудиторию рассчитано заведение, какие вкусовые предпочтения у заказчика и т. д. Но если вы нацелены на создание неповторимого интерьера, тогда лучше выбрать авторский дизайн. Такой проект будет отличаться не только нестандартными решениями в оформлении, но и наличием оригинальных, изготовленных специально для этой кондитерской элементов. Таким образом удастся подчеркнуть уникальность заведения, создать фирменный стиль и привлечь клиентов не только вкусными сладостями и приятной атмосферой, но и особыми «фишками», которых больше нет ни в одном кондитерской.

Дизайн проект под ключ имеет несколько важных преимуществ. Во-первых, не придётся тратить время на поиски необходимых материалов, декоративных элементов, мебели. Какой будет отделка помещения, какой декор будет использован, какую мебель нужно приобрести или изготовить, – все эти вопросы с заказчиком решаются на этапе проектирования, и заниматься ими будут сотрудники InspireGroup.

Во-вторых, не придётся постоянно контролировать исполнителей – специалисты нашей компании будут следить за тем, насколько качественно выполняется ремонт, и соответствует ли он проекту. Если потребуется замена тех или иных деталей, в связи с изменением бюджета, или по какой-либо другой причине, эти также займётся наша рабочая группа.

В-третьих, любые недочеты будут исправлены в процессе работы – вам не придётся выискивать мелкие недостатки, поскольку их попросту не будет. Всё, что остаётся заказчику , — принять объект, готовый к работе, и получить гарантии от InspireGroup.

 

Стоимость разработки дизайн проекта кондитерской

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

Проектные работы	Стоимость за кв. м
Разработка дизайна	От 1000
Воплощение дизайна (строительные и ремонтные работы)	От 1000
Оснащение помещения техническими средствами	От 2500

 

Почему выгодно заказать дизайн проект в InspireGroup?

Проектирование интерьеров предлагают многие компании, однако не все имеют в штате действительно высококлассных дизайнеров, создающих эксклюзивные интерьеры. Посмотреть уже реализованные проекты и фотографии готовых объектов можно в портфолио. Кроме того, мы гарантируем:

• возможность коррекции на любых этапах;
• оперативное выполнение и абсолютное соблюдение сроков;
• качественное выполнение всех видов работ.

Компания берет на себя все хлопоты по оформлению и ремонту кондитерской, начиная от приобретения и заказа материалов, и заканчивая приёмкой работ у сторонних подрядчиков. Цена на наши услуги вполне адекватна. По контактным данным на сайте InspireGroup вы можете уточнить стоимость и другие детали, пригласить наших специалистов на объект или заказать дизайн проект под ключ.

Фото готовых кондитерских магазинов и проектов от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию помещения, где был разработан и внедрен дизайн проект нашей компании. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Кондитерская Панчо

Адрес: г. Москва, Торговый центр XL
Общая площадь: 30 м.кв
Посадочных мест: 15
Открытие: 2017 г.

 

Дизайн проект кондитерской «Cake Me»
Площадь 110 м.ка.
г.Москва, ул.Большая-Садовая 10, 2017г.

 

Кондитерская 2016 г.

Кондитерский ресторан Счастье

Адрес: г. Москва, ул. Большая Дмитровская, д. 5
Общая площадь: 85 кв. м
Посадочных мест: 30
Открытие: 2012 г.

 

Кафе кондитерская Сладостори

Адрес: г. Москва, ул.Новослободская 52
Общая площадь: 160 м.кв
Посадочных мест: 60
Открытие: 2017 г.

Лучшие кондитерские Москвы: отзывы, фото

Крупные кондитерские магазины в Москве известны с XIX века. Абрикосов, Эйнем, Сиу — имена дореволюционных «шоколадных королей». Продукция их предприятий отмечалась международными призами и получила всенародную любовь на Родине. Эта привязанность существует по сей день, хотя теперь, конечно, «сладкие» торговые ряды пополнились современными бутиками с модными сладостями.

Лучшие кондитерские Москвы

Сегодня работают как традиционные кафе кондитерские в Москве с классическим меню и оформлением, так и заведения, активно экспериментирующие с ингредиентами и технологиями. В первых вам предложат знакомые пирожные и выпечку, а во вторых подадут что-нибудь необычное. Например, шоколадную пиццу с маршмеллоу-гриль. Все известные десерты мира можно сегодня попробовать внутри Садового кольца, а многие и за его пределами.

К лучшим кондитерским Москвы относятся как те, которые открыли знаменитые шеф-повара, так и бутики известных мировых брендов. «Долгожители» советского периода — тоже в списке. Например, кондитерские магазины, где можно и сегодня купить легендарные торты «Прага» и «Птичье молоко», или «Венский цех» (часть фабрики «Большевик»), предлагающий классику по ГОСТу: пирожное «картошку», торты «Идеал» и «Подарочный».

Кофейни кондитерские в Москве

Небольшие пекарни кондитерские Москвы легко отыскать по запаху свежего хлеба, его там пекут вместе с тортами и пирожными. Ассортимент — от круассанов до мультизерновых багетов с водорослями, в некоторых можно найти до 100 видов выпечки!

Удобная система поиска сайта, с набором удобных фильтров, позволит быстро отыскать ту кондитерскую Москвы, которая будет отвечать всем пожеланиям. Поиск возможно произвести по:

• названию;
• расположению;
• типу кухни;
• рейтингу заведения;
• среднему счету.

Графа «особенности» включает в себя 46 пунктов. Среди них есть все характеристики кондитерских в городе. Именно они помогут найти лучший вариант для девичника или детского утренника, заказа десертов на корпоратив или золотую свадьбу родственников.

торты, пирожные, выпечка, полуфабрикаты в сети кондитерских «Лаверна»

На сайте идёт перерасчёт цен. Актуальные цены уточняйте по телефонам, указанным на сайте.

Сеть кондитерских магазинов и кафе «Лаверна Сочи» хорошо известна курортной столице России. Это волшебный мир вкуснейших лакомств – изысканных пирожных, роскошных тортов, ароматной выпечки.

Где бы вы ни проживали, где бы ни отдыхали в большом Сочи – поблизости вы наверняка найдёте одну из кондитерских сети: в Хосте, Адлере, Центральном районе. В магазинах «Лаверна» вас ждут только что выпеченные кондитерские изделия, а в кафе – ещё и уютные столики, за которыми можно насладиться чашечкой чая или глотком ароматного кофе, и, конечно же, изысканным кондитерским лакомством!

Помимо кондитерских изделий, вы можете приобрести в торговых точках сети «Лаверна» вкусные голубцы, котлеты, пельмени, вареники.

А если захотите, курьер вам доставит прямо на дом, в офис или в отель всё, что вы закажете через сайт «Лаверны»!

Интернет-каталог: Заказывайте всё, что нравится

Интернет-каталог кондитерской «Лаверна» – это виртуальный филиал знаменитой сочинской сети кондитерских. Это каталог с фотографиями, описанием, составом, весом, калорийностью и ценами нашей продукции, демонстрирующий все возможности талантливых кондитеров «Лаверны».

Для вашего удобства кондитерские изделия в каталоге представлены в нескольких разделах:

• Торты – классические и экзотические, шоколадные и фруктовые, слоёные и медовые, из мастики и суфле, с десятками видов начинки, с затейливыми украшениями. На любой вкус!
• Заказные торты – роскошные кондитерские шедевры, создаваемые по индивидуальному заказу. Они могут быть небольшими и многоярусными, фигурными и фантазийными, элегантными и эпатажными. Но они всегда красивы и вкусны!
• Фото-торты, представляющие популярное направление современного кондитерского искусства. Особенность дизайна этих тортов – нанесение любых изображений, даже портретов!
• Пирожные – изящные кондитерские изделия, миниатюрные лакомства с фантастически красивым декором. Десятки изысканных вкусов!
• Выпечка – слойки, караваи, лепёшки, лодочки… Всё очень вкусное, свежее! Вы можете заказать также готовое слоёное тесто, чтобы самостоятельно, но без хлопот, создать дома собственный кондитерский шедевр.
• Полуфабрикаты — долма, голубцы, пельмени, вареники, котлеты;
• Новогодние торты;
• Варенье;
• Компоты;
• Пряники;
• Пасхальные куличи.

Как сделать заказ?

Способ заказа кондитерских изделий и выпечки от «Лаверны» очень прост:

1. 1. Изучите фотографии тортов, пирожных, выпечки. Почитайте о составе, узнайте калорийность – эта информация прилагается к каждому фото. Определитесь с выбором!
   2. Сообщите свой адрес для доставки (или воспользуйтесь возможностью самовывоза).
   3. Если вы выбрали курьерскую доставку – просто ожидайте приезда курьера с вашим заказом.

Скоро выбранные вами кондитерские изделия окажутся на вашем столе!

Дизайн кондитерской, пекарни +50 фото идей интерьера

Для тех, кто собирается открыть кондитерскую лавку, сделать «свежий» ремонт в уже имеющейся, полезно знать все о ее благоустройстве. Удачный дизайн – один из важнейших пунктов, от которых зависит успех данного заведения. Красивый, узнаваемый, уютный интерьер привлекает клиентов-сладкоежек, которые в будущем станут постоянными посетителями.

Дизайн кондитерской – не просто получение интересной картинки. В проекте учитываются все мелочи – комфорт для гостей, обслуживающего персонала, наличие света, воды, кондиционеров, вытяжек. Как максимально удобно обустроить данное заведение, какие стили, расцветки, декор лучше выбрать, подробно в тексте ниже.

Важные нюансы дизайн-проекта кондитерской

Подход к планировке кондитерской студии отличается от такового в отношении обычного магазина, питейного заведения и др.

При планировке следует учесть технические аспекты:

• расположение входов, окон, зонирование помещения должно быть удобным;
• освещение – выбирается такое, чтобы сладости на витрине выглядели максимально аппетитно, привлекательно;
• благоприятный микроклимат, создаваемый с помощью кондиционеров, вентиляторов – чтобы в помещении приятно пахло, принимать пищу было удобно, комфортно;
• температурный режим – использование ламп с низкой теплоотдачей, холодильных витрин;
• особенности конкретного объекта – будет ли тут просто пекарня, кафе, магазин сладостей.

Продумать все нюансы, распланировать пространство, подобрать «правильный» свет, цветовое оформление помогут профессиональные дизайнеры, специализирующиеся на таких заведениях. Помещение для кондитерской лучше выбирать там, где проживает много людей, а аналогичные заведения отсутствуют.

    

Дизайн-проект интерьера

При создании дизайн-проекта выделяют следующие этапы:

• встреча дизайнера с заказчиком, для обсуждения идеи, видения общей концепции проекта;
• осмотр, обмер объекта на предмет того, возможно ли воплотить в нем желания заказчика – от чего-то придется отказаться, кое-что – дополнить;
• первоначальные эскизы – их делается минимум три, один — утверждается заказчиком;
• 3D-моделирование – заказчику демонстрируется, каким будет оформление кондитерской, ее интерьер;
• разработка документации – полный пакет, включающий в себя планы, чертежи, техническое описание.

На всем протяжении выполнения работ по благоустройству, автор проекта сопровождает данный процесс – ремонтные, отделочные работы контролируются именно им.

Подход к планировке магазина для сладкоежек обязателен индивидуальный – он может сильно отличаться от концепции кафе-кондитерской, кофейни и др.

    

Планировочная стадия

На данной стадии дизайнер активно сотрудничает с заказчиком, обсуждая все нюансы, корректируя различные моменты, с учетом:

• вида кондитерской — отдельно стоящее строение, встроенное помещение в жилом доме, офисном здании, кафе с верандой, собственной парковкой;
• типа заведения – будет ли в нем производиться только готовка, реализация сладостей или часть помещения займет полноценное кафе;
• характеристика предприятия – предполагаемая производительность, число посадочных мест, часы работы;
• общей площади – определяется, сколько места выделится на пекарню или маленький хлебозавод, пространства для размещения клиентов, расчетов и др.;
• прочая техническая информация – примерный ассортимент, число работников, объем складов, зонирование.

Для различных помещений предполагаются определенные предметы обстановки, различное оборудование.

Какие функциональные зоны существуют в кондитерской:

• помещения для покупателей – фойе, зал, гардероб, туалеты и др. ;
• рабочая зона персонала – там происходит непосредственно готовка;
• подсобные помещения – склады, гардероб для сотрудников, мойка, приемка и т. д.

Если планируется доставка свежей выпечки, кондитерских изделий на дом, в другие магазины, то потребуется благоустроенная стоянка для автомобилей компании, разработка удобных подъездных путей, загрузки-выгрузки товара.

    

Стилевая стадия

Вначале следует определиться с назначением кондитерской:

• кафе;
• кофейня;
• отдел «сладкой» кулинарии;
• буфет;
• кафетерий;
• блинная или булочная;
• «сладкий» бар.

На данной стадии происходит объемное моделирование помещения. Стилистика зависит от выбора целевой аудитории. Мини-кафетерий предполагает небольшую территорию, ограниченный поток клиентов, студенческое кафе – простую обстановку, оформленную в молодежном стиле, более дорогое заведение — солидное оформление.

    

Технологическая стадия

На этой стадии продумывается, как будет размещено все необходимое технологическое оборудование.
Для этого составляется подробный план, где указывается все, что расположится на территории заведения, а именно:

• хлебопекарные печки, духовки, тандыры;
• мукопросеиватели, расстоечные шкафы;
• тестомесильные, взбивальные, закаточно-раскаточные машины;
• холодильные витрины, горки, банеты;
• линии раздачи, блинные аппараты, микроволновые печи, кофемашины;
• льдогенераторы – если планируется продажа сильно охлажденных продуктов;
• кондиционеры, вытяжки;
• сантехнические приборы для клиентов, персонала, мытья посуды, влажной уборки;
• кассовое оборудование;
•  компьютерная техника управляющего персонала.

Имеющееся электрооборудование привязывается к системе электропитания, сантехническое – к канализации и точкам подачи воды, газовое – к газовым трубам. У всего имеющегося оборудования, предметов меблировки должны быть сертификаты соответствия государственным санитарным нормам, радиационной безопасности. В проекте указывается, объем производства, проходимость, данного помещения – это зависит от подачи воды, электричества, мощностей систем вентиляции.

Интерьерное декорирование

Декор воплощает специализацию заведения: если большинство сладостей, реализуемых в нем, сделаны на основе молока, в декоре приветствуются различные принты с изображением коровы, молочных капель, стилизация под молочную ферму. Можно развить идею «молочных рек» с шоколадными, пряничными берегами.

Ягодные мотивы в отделке подойдут для кондитерской, в которой имеются пирожные, торты с начинками из фруктов, ягод. Для «европейской» булочной предпочтительны красочные широкоформатные изображения хлеба, всевозможной выпечки, на фасаде или наружных витринах, стилизованные фигурки пекарей – у входа.

Материалы декора предпочтительны натуральные и современные, подходящие по стилю – натуральный, искусственный камень, дерево, МДФ, различные виды пластика, бетон, гипсокартон, фотообои.

    

Какие стили подходят для кондитерской

Наиболее часто используются:

• лофт – кирпичные стены, красно-коричневая отделка, высокие потолки с толстыми балками, деревянная мебель, яркие принты с изображениями фруктов, ягод, булочек;
• хай-тек – хромированные детали, серебристый ламинат на полу, обилие стекла, глянцевая мебель на
• кантри – клетчатые драпировки, пепельных цветов меблировка, напольная, настенная плитка с изображением стилизованных пирожных;
• прованс – светлая гамма, растительные орнаменты на скатертях, занавесках, мебель цвета халвы;
• ампир – роскошь, торжественность, много зеркал, арок, декорирование позолотой, мебель из дорогих пород дерева или его имитации;
• восточный – подойдет для тандыр-пекарни, в которой изготавливаются различные сладости востока. Яркие ткани, мозаика, невысокая мебель, сочные тона;
• модерн – плавная асимметрия, орнаменты с цветочными мотивами, приглушенное освещение, столики в виде печения, самая современная отделка;
• классика – натуральные отделочные материалы, много света, пастельные тона, тяжелые крупные люстры, большие окна;
• деревенский – стилизованная русская печка на месте, где отпускаются покупатели. Традиционные предметы славянского быта, образца 16-19 веков, на драпировках – славянские орнаменты, светлый потолок, стены, дощатый пол.

Для любой кондитерской предпочтительно теплое освещение вне зависимости от стилистического исполнения.

    

Аппетитная цветовая гамма

Гостеприимная атмосфера создается с помощью «аппетитных» цветовых сочетаний:

• красно-оранжевая гамма интерьера повышает аппетит, поднимает настроение, способствует «импульсивным покупкам»;
• желтый и все его солнечные оттенки успокаивают, радуют, позволяя подольше остаться в помещении кафе;
• белый создает ощущение чистоты, дисциплинирует работников, ассоциируется с мороженым, кремом на пирожных;
• коричневая расцветка перекликается с шоколадом, какао-продуктами, кофе, но слишком темные оттенки в больших количествах утомляют, снижают работоспособность персонала;
• голубая гамма расслабляет, создает чувство благополучия, идеально сочетается с желтым;
• синий, большинство оттенков фиолетового для объектов общепита не пригодны – они отбивают аппетит;
• черный, зеленый лучше использовать в качестве отдельных акцентов.

 

Для «прованского» интерьера подойдет мягкая цветовая гамма – бледно-оранжевый, нежно-фиалковый, светло-салатовый, бежевый. Модерну, минимализму – различные земляные, шоколадные оттенки, охристые — напоминающие свежую выпечку. Восточный – многообразие ярких оттенков. Если в помещении достаточно света, проникающего с улицы, цвета используют холодные, нейтральные. Когда окошек почти нет или они выходят на север, то все оттенки подбираются исключительно теплые.

Оформление интерьера не должно отвлекать клиентов от еды.

    

Оснащение кафе

Техническое оснащение кафе напрямую зависит от его специализации. Вся мебель и оборудование, стоящее в зале, подбирается в одном стиле. Если это кафе-бар, то кроме обычных столов и стульев монтируется барная стойка. Она совмещается с местом расчетов или размещается вдоль одной из стен, перед окном. Около столов, для удобства клиентов, ставят одежные вешалки, а под барной стойкой иногда делают крючки для сумок. Контейнеры для сбора мусора размещают в закрытых шкафах около входа, урны – на улице. Стеллажи или горки для выкладки продукции, украшаются вывесками. Столы могут укрываться скатертями, подходящими по стилистике, стулья, диваны, кресла – покрывалами. Мебель, расположенная внутри помещения, отличается от размещаемой на террасе: в зале – стационарная, на улице – легкая, складная.

Холодильные, морозильные витрины предпочтительны закрытые, кроме заведений, работающих по принципу самообслуживания. Оборудование для подогрева пищи, заваривания чая, кофе, выпечки блинов, размещается в зале кафе, прочие приборы для приготовления пищи – в помещении кухни. Кондиционеры вешают в нескольких местах зала – их мощность, количество зависит от общей площади.

    

Заключение

Концепции оформления хорошей кондитерской могут быть разнообразные, главное – узнаваемые клиентами. Оригинальные цветовые решения, рабочая форма кондитеров, пекарей, убранство витрин – все должно выдерживаться в едином стиле. Уют, оригинальность, доброжелательная атмосфера заставят покупателей-сладкоежек возвращаться сюда снова и снова.

лучшие кондитерские кафе мира — Блог OneTwoTrip

20 июля для сладкоежек —  не просто обычный летний день. Это, можно сказать, их профессиональный праздник. Ведь отмечается нетривиальный и молодой День торта. Куда поехать за самыми вкусными десертами (нет, это не только торт), и где могут удивить? Читайте в нашей подборке.

Кондитерская «Laduree» —  родина «Макаруни» 

Без коробочки с надписью «Laduree», заполненной разноцветными печеньями «макаруни», уехать из столицы Франции невозможно. Или, по крайней мере, совершенно непростительно не заглянуть туда хотя бы на несколько минут, чтобы насладиться за чашечкой кофе изделием из яичных белков, сахара и молотого миндаля. Конечно, сегодня можно купить «макаруни» в любом городе мира, но вряд ли они будут пропитаны духом настоящей французской булочной, где в начале прошлого века и появились.

Кстати, «Laduree» уже больше 150 лет. Появилась первая небольшая булочная с именем своего основателя Луи Эрнеста Ладюре в 1862 году на обычной парижской улочке Рояль. Но однажды Луи решил полностью изменить облик своей булочной, превратив её в место для отдыха парижан. Для этого он пригласил французского художника и графика Жюля Пере, который расписал весь магазин. Один из элементов этой росписи до сих пор символизирует всю сеть кондитерских: на верхней части логотипа можно увидеть ангелочка. Точно такой же появился тогда на стенах «Laduree» благодаря творчеству Пере.

Кстати, Жаль Пере принимал участие и в росписи Сикстинской капеллы. Так что можно с уверенностью заявить: в «Laduree» найдётся не только сладкая, но и духовная пища. 

Весь мир узнал о кондитерской только спустя пятьдесят лет со дня её основания, в 1930 годах. Тогда внук Луи Жюль соединил две половинки печенья с помощью оставшегося сливочно-шоколадного крема. Маленькие аккуратные пирожные настолько пришлись по душе парижанам, что слава о них разошлась по всей Европе, а после и по всему миру. И теперь «макаруни» — символ не только этой кондитерской, но и всей Франции. 

Есть много других версий появления «макаруни», но такое количество, как здесь, больше нигде не продают. Только подумайте: в день один магазин может отпустить около 15000 пирожных. 

Сайт: laduree.fr

Хочу в Париж

Бутик кондитерских изделий Wittamer — настоящая Бельгия Фото: @wittamer_sablon / Instagram.com

А точнее, в бутике можно найти настоящий бельгийский шоколад, известный идеальным сочетанием горечи и сладости. Здесь выпускается один из самых дорогих и утончённых на вкус какао-десертов. Доверять его качеству точно можно: кондитерская не меняет рецептуру уже более ста лет, с момента своего открытия.  

Среди самых известных шоколадных конфет здесь: «Мон Бланк» в виде пралине с белым шоколадом, «Паша» — воздушная карамель с тёмным шоколадом, сорт с названием самого бутика «Wittamer», состоящий на 67% из чистого шоколада. 

Кроме конфет здесь можно найти фигурные торты. Весят они десятки килограмм и рассчитаны на большие торжества (минимум на сто человек). 

Кстати, британская королевская семья готова покупать шоколад только в «Wittamer». 

Сайт: wittamer.com

Хочу в Брюссель

Кондитерская «Demel» —  за венским «Захером»

Вкусом современного «Захера» мир обязан именно этому кондитерскому магазину. Первоначальный рецепт, изобретённый австрийским кондитером Францем Захером во время учёбы в кондитерской «Demel»,  дополнял его сын Эдуард. И десерт здесь называется «Демельский торт «Захер». А всё потому, что в 1965 году отель «Захер» (с 1876 года только в отеле, основанном Францем Захером, можно было его приобрести) и кондитерская «Demel» боролись в суде за фирменное наименование. Выиграл отель. Но это не поменяло отношение пекарей кондитерской к самому торту. Он до сих пор изготавливается вручную и не имеет прослойки абрикосового конфитюра, который можно найти в других вариантах этого десерта. 

Помимо «Захера» здесь есть пряники, штрудель, пирожные, булочки и конфеты. Можно даже посмотреть, как их готовят. А после того, как все сладости будут съедены — посетить музей кондитерского искусства.

Сайт: demel.com

Хочу в Вену

Бутик-кафе Bloomsbury’s — арабский «Феникс» Фото: Bloomsbury’s

Один из самых дорогих десертов в мире находится в Арабских Эмиратах, а именно в бутике-кафе Bloomsbury’s в Dubai Mall. За 1000$ здесь предлагают кекс, собранный из ингредиентов со всего мира. К примеру, какао для него везут из Италии, масло —  из Великобритании, стручки ванили — из Уганды. Дополнительную дороговизну ему придаёт украшение. Кекс заворачивается в золотую фольгу и посыпается золотыми хлопьями.  

Есть здесь десерты и поскромнее, но на кекс «Золотой Феникс» нужно хотя бы взглянуть. 

Сайт: bloomsburys.ae

Хочу в Дубай

Пекарня Dominique Ansel Bakery —  американский круассан Фото: dominiqueansel.com

В Нью-Йоркской пекарне «Dominique Ansel Bakery» всего шесть лет назад создали новый вид десерта —  кронат. Это нечто среднее между пончиком и французским круассаном. И эта выпечка настолько понравилась американцам и туристам, что обычно к 11.00 не остается ни одного вида изделия —  всё расходится еще горячим. 

А тем, кто не успел, остается лишь дегустировать кусочки кроната, которые специально для этого припасены кондитерами заведения. 

Сайт: dominiqueansel.com

Хочу в Нью-Йорк

Пекарня Czech Stop —  Чехия в Техасе Фото: @houstonsgotspice / @christianhowald / Instagram.com

Заурядные вывеска и внешний вид пекарни Czech Stop в небольшом техасском городе Уэст вряд ли привлекут туристов. А вот местные знают: здесь можно найти оригинальный вид выпечки —  колачес. Отличает его от других изделий из теста нежное суфле и кусочки фруктов. Да и выполнено все в чешских кондитерских традициях, а значит, такой десерт точно будет сочным. 

Кстати, попробовать изделие можно в любое время суток, ведь пекарня работает 24/7.

Сайт: czechstop.net

Хочу в Техас

Автор текста: Елена Плотникова

Кондитерская в Черниковке, Уфа — 12 мест 🍴 (адреса, отзывы, фото, рейтинг)

— 12 мест

• Мы составили рейтинг 12 кондитерских в Черниковке;
• Лучшие кондитерские: уровень цен, отзывы, фото;
• Кондитерские на карте: адреса, телефоны, часы работы;

Лучшие кондитерские — рейтинг, адреса и телефоны

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Отправьте запрос — получите все предложения на почту:

Интересные факты

Самые популярные особенности найденных мест: торты на заказ, кофе, чай, торты, обед, русская кухня.

Конди́терские изде́лия (сла́сти, сла́дости, сладкие блюда) — высококалорийные и легкоусваиваемые пищевые продукты с большим содержанием сахара, отличающиеся приятным вкусом и ароматом. В качестве основного сырья для приготовления кондитерских изделий используются следующие виды продуктов: мука (пшеничная, реже кукурузная, рисовая, овсяная и др.), сахар, мёд, фрукты и ягоды, молоко и сливки, жиры, яйца, дрожжи, крахмал, какао, орехи, пищевые кислоты, желирующие вещества, вкусовые и ароматические …

Чернико́вка — жилой район, в северной части города Уфы. Включает в себя часть Калининского и Орджоникидзевского районов. Бывший город Черниковск.

---

Добавить кондитерскую — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

фотографий тортов | Центральный кондитерский цех

Торты от Central Pastry (Нажмите, чтобы увеличить)

Свадебный торт

Свадебный торт

Дизайнерский цветочный торт

Торт свадебный зимний

Птифур

Кексы

Торт с логотипом

Свадебный торт

Свадебный торт

Маленький свадебный торт

Торт на юбилей

Свадебный торт Double Doozer

Свадебный торт

Маленький свадебный торт

Торт Красная шляпа

Торт на юбилей

Номер торт ко дню рождения

Кексы

Пирог Bucket ‘O

Показать свадебный торт

Дизайн праздничного торта

Свадебный торт снежинка

Показать свадебный торт

Торт в форме шапочки

Торт гамбургер

Торт на 40-летие

Торт с логотипом

Свадебный торт

Торт с логотипом

Торт Цветочная рамка

Торт на день рождения

Свадебный торт

Торт с дизайном персонажа

Торт на тему гольфа

Свадебный торт

Дизайнерский тематический торт

Маленький свадебный торт

Маленький свадебный торт

Маленький свадебный торт

Маленький свадебный торт

Торт на день рождения

Торт на Хэллоуин

Торт для детского душа

Торт Снеговик

Свадебный торт

Дизайнерский праздничный торт

Свадебный торт

Свадебный торт пляжная

Торт для детского душа

Торт Цветочная рамка

Дизайнерский праздничный торт

Дизайн торта персонажа

Торт Цветочная рамка

Торт на день рождения с шоколадным печеньем

Торт на день рождения Воздушный шар

Дизайнерский торт на пенсию

Свадебный торт

Торт на день рождения кекс

Торт Monogram

Свадебный торт

Кекс свадебный торт

Торт на день рождения в полоску зебры

Торт на день рождения

Торт на Хэллоуин

Кекс с бабочкой монарх

Свадебный торт

Торт на день рождения с капкейками

Свадебное фото печенье

Торт на юбилей

Торт с логотипом

Патриотический торт

Торт для семейного пикника

Показать свадебный торт

Пирог осеннего урожая

Рождественский свадебный торт

свадебный торт

Амбар и фермерский торт

Торт Аквариум

Свадебный торт

Дизайнерский праздничный торт

Свадебный торт

Лучшие 12 кондитерских в Париже

Paris — рай для кондитерских и, несомненно, дом для лучших в мире. Не бойтесь побаловать себя, в конце концов, съесть свой путь через город огней — это большая часть его опыта, и есть вероятность, что вы все равно откажетесь от всех этих калорий. Мой вам совет — окунитесь в сладкую жизнь, хотя бы ненадолго, и используйте для этого этот путеводитель, содержащий только лучшие кондитерские в Париже.

Ladurée

Поездка в Ладурэ часто является первоочередной задачей для многих посетителей Парижа, и кто может их винить? Это, безусловно, первое, что приходит в голову, когда я прыгаю с самолета.Ladurée по-прежнему остается самой красивой из всех кондитерских Парижа. Отправляйтесь в магазин на улице Бонапарт и возьмите коробку, полную макарон пастельных тонов, и поделитесь ею на берегу Сены. Или же найдите место на террасе вдоль Елисейских полей и закажите Réligieuse и Saint-Honoré, запивая их чаем Марии-Антуанетты.

21 Rue Bonaparte, 75006 Париж | Метро Сен-Жермен-де-Пре

Одетта

На мощеной улице в Латинском квартале вы найдете очаровательную маленькую кондитерскую, посвященную знаменитым французским лакомствам: заварным кремом. Эти кремовые шарики не только милы, как пуговица, но и опасно более привлекательны. Они такие легкие и пушистые, что их можно просто есть. Поднимитесь по винтовой лестнице в комнату, похожую на чердак, займите место у окна с очаровательным видом на Нотр-Дам и насладитесь парой (или пятью) этих сладких удовольствий.

77 Rue Galande, 75005 Париж | Метро Клюни — Сорбонна

Себастьян Годар

Попав в эту причудливую чайную, вы сразу же испытаете трепет.Через окна проникает естественный свет, а с потолка свисают открытые лампы, которые в совокупности обеспечивают неземной свет, танцующий от выпечки, делая ее еще более соблазнительной. Пастельные голубые тона и мраморные столы только добавляют совершенства интерьеру. О, и я упоминал, что все кондитерские аппетитно хороши? Не уезжайте без пары карамелей au beurre salé на дорогу.

1 Rue des Pyramides, 75001 Париж | Метро Тюильри

Пьер Эрме

Пьер Эрме — мастер вкусовых сочетаний; с талантом к приключениям он никогда не боится создавать неожиданное, и он всегда заставляет это работать. Будь то ваниль и оливковое масло или шоколад и фуа-гра, как бы причудливо ни звучал дуэт вкусов, они всегда имеют феноменальный вкус. Сохраняйте непредвзятость и всегда верьте в его гений. Мой любимый магазин — флагманский, потому что всего в нескольких шагах от него находится Place Saint Sulpice, красивая и безмятежная площадь, где вы можете насладиться его творениями на одной из скамеек. Обязательно возьмите несколько макарон, так как это одни из лучших в городе.

72 Rue Bonaparte, 75006 Париж | Метро Сен-Сюльпис

Ангелина

Известный своим обильным горячим шоколадом, нет ничего более утешительного, чем заказать чашку à emporter и медленно потягивать ее через Тюильри в холодный зимний день.Однако интерьер чайной сам по себе должен быть туристической достопримечательностью и больше походить на замок, чем на кондитерскую. Если вы чувствуете себя особенно снисходительным, закажите монблан с шоколадным чодом, хотя я предупреждаю вас, что вы, возможно, не сможете есть в течение дня или двух. Здесь действительно смерть от шоколада.

226 Rue de Rivoli, 75001 Париж | Метро Тюильри

Садахару Аоки

Sadaharu Aoki модернизирует классические французские кондитерские изделия с японским оттенком.Оставаясь верным своим корням, вы обнаружите, что акценты юзу и матча влияют на его творения, вплоть до создания макарон со вкусом васаби. Минималистская чайная излучает успокаивающую атмосферу дзен и дает возможность привлечь внимание к его смелым, но восхитительным кондитерским изделиям.

Бульвар де Порт-Рояль, 56 | Métro Les Gobelins

La Pâtisserie des Rêves

Судя по названию этой кондитерской, здесь сбудутся все ваши гастрономические мечты.Кондитерские свешиваются с потолка под стеклянными куполами, выставленными как настоящие произведения искусства. Все вкусно, но не уходите, не попробовав шедевр: Париж-Брест.

111 Rue de Longchamp, Париж | Rue de la Pompe

Les Fées Pâtissières

То, что лежит в шкафу, похоже на набор самых изысканных кексов, и за долгое время, прежде чем попробовать их, я был уверен, что они обмануты своими маленькими бумажными ракушками, однако, к моему большому удивлению, то, что я на самом деле обнаружил внутри, было ручной работой кондитерская.Две женщины, стоящие за Les Fées Pâtissières, воссоздали все, от Saint-Honoré до Tarte au Citron, размером с глоток, достаточно большим, чтобы разбудить ваши вкусовые рецепторы, но достаточно маленьким, чтобы заставить вас хотеть большего.

21 Rue Rambuteau, 75004 Париж | Métro Rambuteau

Эклер де Жени

L’Éclair de Génie прославился тем, что заново изобрел эклер, осмелюсь сказать, сделав его более модным, чем макарон.Эклеры драгоценных камней, выставленные на прилавке, имеют самые соблазнительные ароматы — от лимона юзу до маракуйи и малины. И снова гений, стоящий за этой операцией, Кристоф Адам всегда представляет сезонные ароматы, а это означает, что всегда есть что-то новое, что можно попробовать.

14 rue Pavée 75004 Париж | Метро Сен-Поль

Aux Merveilleux de Fred

Aux Merveilleux de Fred обслуживают только одну кондитерскую, но, черт возьми, она хорошая.Два сердечка безе зажаты вместе со взбитыми сливками шантильи, а затем обваливаются в хлопьях шоколада. Через окно можно наблюдать, как кондитеры внимательно работают над созданием этих райских пирожных. Я настоятельно рекомендую аромат, получивший название Incroyable, потому что он сделан с добавлением измельченного печенья speculoos и имеет такой же невероятный вкус, как следует из названия.

29 Rue de l’Annonciation Paris | Метро Пасси

Des Gâteaux et du Pain

Название этого места не оправдывает его, буквально переводится как «немного торта и немного хлеба», и, конечно, там продают пирожные и хлеб, но в нем не упоминается убийственный выбор кондитерских изделий, которые вы также найдете здесь. Идеальное место для завтрака, так как вы можете взять свежеиспеченные багеты, слоеные масляные круассаны и даже одну или две выпечки.

63 Boulevard Pasteur, 75015 Париж | Метро Пастер

Café Pouchkine

Café Pouchkine удобно расположено внутри универмага Printemps, и как только вы узнаете его местонахождение, вам не понадобится особый повод, чтобы остановиться на перерыве между покупками.Кондитерские так же изысканы, как и богато украшенный интерьер, и каждая из них тщательно продумана и продумана до мелочей. Вы заметите русское влияние повсюду, одним из фирменных блюд является Медовик, многослойный медовый торт, традиционный для России и обладающий божественным вкусом.

64 Boulevard Haussmann, 75008 Париж | Métro Havre-Caumartin

Фотография и слова Фэй Баллок

40 Лучшая выпечка в Париже | Путеводитель по кондитерским изделиям в Париже

Париж — идеальное место для любителей . .. но не только для любителей … мы говорим о любителях десертов.В этом путеводителе по кондитерским изделиям Парижа мы представляем 40 кондитерских, булочных и шоколадных магазинов, которые вам захочется посетить, пока вы хотите попробовать лучшую выпечку в Париже.

Город — мечта многих путешественников, в том числе молодоженов и туристов. Они стекаются в Город Света со всех уголков мира в течение всех четырех сезонов.

Некоторые из этих путешественников хотят насладиться произведениями искусства в таких музеях, как Лувр, Орсе и Оранжери. Другие хотят воплотить в жизнь свои романтические фантазии на Эйфелевой башне и полюбоваться золотыми закатами, прогуливаясь рука об руку с близкими по мощеным берегам Сены.

Есть еще кулинарные путешественники, такие как мы, которые сосредотачиваются на том, чтобы съесть всю великолепную выпечку в Париже, когда не едят в лучших ресторанах города.

→ Прочтите наш ресторанный гид Paris .

Многие путешественники посещают Париж ради романтики прогулки по берегу Сены.

Наш поиск лучших парижских десертов — это не что иное, как навязчивая идея на всю жизнь. Мы даже сняли на YouTube видео, в котором задокументирована наша одержимость.

После дюжины поездок в Париж i , включая четыре посещения в прошлом году , мы съели весь свой вес в выпечке от обманчиво простой до изумительно изысканной.

Во время исследования этого парижского путеводителя по кондитерским изделиям мы поделились множеством выпечки. На этой фотографии мы делимся шоколадно-фисташковым эскарго в Du Pain et Idées.

И что самое приятное? Благодаря, казалось бы, бесконечному количеству кондитерских в округах по всему городу, выбор парижской выпечки никогда не утомляет нас.

Наши поиски лучшей кондитерской в ​​Париже были не чем иным, как приключением. Мы открыли для себя некоторые из наших любимых парижских сладостей в старых кондитерских, которые работают в городе десятилетиями, если не столетиями.

→ В Париже не просто едят выпечку! Откройте для себя 101 удивительное сладкое угощение по всему миру .

Любители истории захотят исследовать парижскую кондитерскую. Кондитерские, такие как Stohrer, веками были частью городской жизни.

Stohrer, самая старая пекарня в Париже, построенная в 1700-х годах, когда Николас Сторер пекла для Людовика XV, до сих пор продает выпечку на умеренный срок во 2-м округе. Традиционные, маслянистые, но слегка пьяные ароматы Baba au Rhum сегодня актуальны как никогда.

Гастрономические путешественники могут посетить множество традиционных парижских кондитерских и булочных и никогда не устанут от лучших сладостей Парижа, таких как Macarons, Mont Blancs и Palmiers. Однако такой подход даст неполную картину, в то время как многие вкусные угощения останутся без внимания.

→ Откройте для себя 13 фаворитов в Париже .

Не оправдывая своего имени, команда The French Bastards привнесла веселье и утонченность в один из старейших видов искусства Парижа. Их выпечка не только дружная команда, но и потрясающе выглядит и на вкус.

Новое поколение кондитеров с классическим образованием делает заметное в городе безудержным энтузиазмом и экзотическими ингредиентами. Некоторые из этих молодых кузнецов выпекают обновленные версии традиционной парижской выпечки (подумайте о черных круассанах с углем), в то время как другие добавили в парижскую кондитерскую смесь глобальные сладости, такие как чуррос, печенье и бабка.

Другими словами, это прекрасное время для знакомства с лучшими пекарнями Парижа.

Путеводитель по кондитерским изделиям в Париже

Если вы приедете в Париж, не съев выпечку, вы действительно посетили Париж? Мы ели эти макароны у Пьера Эрме.

Вопрос не в том, стоит ли есть выпечку в городе огней. Вместо этого здесь можно найти самую лучшую выпечку в Париже, если у вас ограниченное время, бюджет или пространство в желудке. В отличие от этого руководства, лучшая парижская выпечка не бесплатна и содержит более нескольких калорий .

Основываясь на нашем глубоком погружении в черную дыру парижской кондитерской, мы составили этот парижский путеводитель с нашей любимой парижской выпечкой, а также шоколадом, мороженым и другими парижскими десертами, которые вы действительно не должны пропустить.

Для простоты использования мы разбили это руководство по кондитерским изделиям на четыре части :

Мы начинаем с парижских пекарен новой концепции и переходим к современным булочным, выходящим за рамки багетов. Затем мы продемонстрируем самые важные, то есть культовые парижские кондитерские, которые вы не захотите пропустить. Поскольку шоколад — это всегда хорошая идея, мы добавили в список наших любимых парижских шоколатье. См. Указатель вверху этого руководства, чтобы не пропустить ни одного блюда.

Поскольку жизнь коротка, вы можете порадовать Марию-Антуанетту и съесть торт.Что касается нас, мы обрадовались, съев эту огромную пальмье в KARAMEL Paris.

Мы понимаем, что только помешанные на кондитерских изделиях смогут посетить каждый магазин в этом путеводителе в поисках лучшей кондитерской в ​​Париже. Тем не менее, мы гарантируем, что вы получите удовольствие, если приложите максимум усилий для этого квеста.

Pro Tip
Проверьте онлайн, чтобы узнать текущее расписание каждой парижской кондитерской. Часы и дни работы зависят от магазина и могут меняться в течение года в зависимости от праздников и отпусков.

Уникальные кондитерские магазины Парижа

Сцена с кондитерскими изделиями в Париже совсем не скучна. Приложив немного усилий, гастрономы могут насладиться забавными находками, такими как эти кремовые слойки из лимона Попелини.

Французская революция произошла в 18 веке, но революция в кондитерских изделиях в Париже происходит сейчас. Город наполнен молодыми поварами, которые исследуют ( или, лучше сказать, выпечку? ) выпечку в новых увлекательных направлениях.

Некоторые из этих кондитеров имеют классическое образование и имеют впечатляющее кулинарное резюме.Другие — самоучки, а некоторые отточили свои навыки выпечки в других странах. Эти новаторские повара-кондитеры, обладающие общей нитью страсти к кондитерскому искусству, вызывают у нас наибольший интерес.

Звучит интригующе? Если да, загляните в следующие уникальные парижские кондитерские:

1. KL Pâtisserie

Кевин Лакот — способный (и высокий!) Шеф-кондитер, стоящий за KL Pâtisserie в Париже.

Посещение кондитерской KL Pâtisserie возле станции метро Wagram было бы неполным, если бы не попробовать одно из особых творений шеф-повара Кевина Лакота «À La Minute».Шеф-повар готовит полный спектр французских классических блюд, но если вы приехали сюда на послеобеденное времяпрепровождение, обязательно попробуйте его Mille-Feuille, Pain Perdu или Churros.

Да. Вы правильно прочитали. Хотя Churros больше ассоциируется с такими странами, как Испания и Мексика, их можно поесть в KL Pâtisserie.

Подняв сладкую уличную еду до уровня, подходящего для парижского салона, Лакот обжаривает ванильное тесто перед тем, как подать посыпанный сахаром чуррос поверх ванильного сахара и с компотом из апельсина и маракуйи и шоколадным соусом Valrhona.

Большинство людей не ассоциируют Churros с Парижем… пока они не едят их в KL Pâtisserie.

Так как Churros KL были доступны только с 11:00 до 17:00 во время нашего визита, мы разделили чайник чая Earl Grey и Pain au Chocolat, пока ждали момента, когда Lacote приготовит наши Churros. Эти чуррос с изящными выступами, которые заставляют сахар, наполненный ванильными бобами, цепляться за края, стоили ожидания.

Когда мы фотографировали нашего чурроса, случайная женщина воскликнула: «Жаль, что вы не можете сфотографировать запах.Они так хорошо пахнут ». Мы рады сообщить, что на вкус они даже лучше, чем запах.

Pro Tip
Несмотря на то, что во время нашего утреннего визита во вторник, KL Pâtisserie тихо, по выходным в салоне много дел, когда в салоне подают изысканный завтрак prix fixe.

KL Pâtisserie находится по адресу 78 Avenue de Villiers, 75017 Paris, France.

2. Бабка Зана

Эммануэль Мюрат и Сара Амуял добавляют французскую нотку еврейской выпечке в Babka Zana в 9-м округе.

Мы открыли для себя Бабку Зану благодаря чистой интуиции во время прогулки по 9-му округу Парижа по пути к завтраку. Когда мы проезжали мимо магазина на улице Кондорсе, всего в нескольких минутах ходьбы от кондитерского центра улицы Мучеников, нас затянуло безошибочным маслянистым запахом горячей, небесной выпечки до великолепного золотисто-коричневого цвета.

Мы знали, что нам нужно проверить это место. Мы так рады, что сделали это, потому что в этой «левантийской» пекарне, возможно, выпекаются одни из лучших бабок и руггелахов в мире.

Властная пара и уроженцы Туниса-евреи Эммануэль Мурат и Сара Амуял открыли компактную пекарню в январе 2020 года после консультации с известным парижским шеф-кондитером Бенуа Кастелем. Не типичная бабка, в этих маслянистых подушечках блаженства нет ничего жесткого или слишком жевательного.

Выпечка Petit ruggelach от Babka Zana такая маленькая и вкусная, что вы не можете съесть только одну. Это было бы неправильно.

Мюрат признался, что секрет кроется в тесте, которое они готовят во французском нормандском стиле, который требует 48-часовой ферментации.В его состав входит большое количество сливочного масла, сливок, жидких дрожжей и немного сиропа.

Приверженцы телешоу Seinfeld не должны бояться отклоняться от классической шоколадной бабки в «Бабке Зана». Эта парижская пекарня предлагает выдающийся ассортимент вкусных блюд, включая шоколад-лесной орех, корицу-мусковадо, фисташку-флер д’оранж и халву-цитрон.

Мы не смогли устоять перед фисташковой бабкой с цветком апельсина в Babka Zana. В 9-м округе Буланжери производят лучшую бабку, которую мы когда-либо пробовали.

Мы попробовали фисташковую бабку с флер д’оранж, которая показалась этим двум любителям бабки необычно. Однако мы были сразу очарованы маслянистой текстурой теста и отчетливым фисташковым вкусом.

Pro Tip
Фанатикам еды имя Мурата может показаться знакомым. Доказав, что яблоко (или в данном случае Бабка) не падает далеко от дерева, его мать Андре Зана Мюрат опубликовала несколько французских кулинарных книг о тунисской еврейской кухне.

Бабка Зана находится по адресу 65 Rue Condorcet, 75009 Paris, France.

3. Aux Merveilleux de Fred

Изготовление выпечки Merveilleux — серьезный бизнес в Aux Merveilleux de Fred в Париже.

До посещения Aux Merveilleux de Fred у нас был единственный опыт в Лилле — это пересадка на поезд по пути в Брюгге. Теперь, когда мы попробовали парижскую версию чудесной выпечки Мервейле в Лилле, мы хотим посетить северный французский город недалеко от Бельгии, чтобы попробовать Мервейло у источника.

Хотя Aux Merveilleux de Fred находится по всему миру, включая такие города, как Нью-Йорк и Берлин, посещение магазина в Париже является обязательным условием, чтобы увидеть одну из великолепных люстр кондитерской. Но главное — это выпечка. Толпы выстраиваются в очередь, чтобы получить шанс купить уникальный Merveilleux разных размеров, цветов и вкусов.

Поскольку эти карамельно-вишневые пирожные Merveilleux были легкими, как воздух, в них не было калорий. Это наша история, и мы ее придерживаемся.

Но что такое Merveilleux? Технически это небольшое тесто, состоящее из безе, взбитых сливок и шоколадной стружки. Пекари в Aux Merveilleux de Fred выводят Merveilleux на новый уровень, создавая воздушные сладкие клубни с такими вкусами, как карамель, вишня, шоколад, кофе, пралине и спекулос.

Pro Tip
Не бойтесь неизбежных очередей в Aux Merveilleux de Fred. Они двигаются быстро и стоят ожидания.

Aux Merveilleux de Fred имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин Marais по адресу 24 Rue du Pont Louis-Philippe, 75004 Paris, France.

4. L’Éclair de Genie

Это не эклеры твоей матери. Эклеры в L’Éclair de Genie такие же современные, как и красивые.

Если вы думаете, что эклеры скучные, Кристоф Адам доказывает обратное в L’Éclair de Genie в Париже, лучшей пекарне Парижа, где можно попробовать культовое продолговатое тесто.Шеф-кондитер-новатор сделал это заварное тесто старой школы захватывающим, добавив сезонные ингредиенты, такие как красный апельсин, кунжут и маракуйя.

Мы сразу заметили артистизм Адама, когда зашли в его бутик Éclair и увидели ряды его красочных творений. Мы заметили это снова, когда вечером ели выпечку ручной работы. Ага, спасибо Адаму, эклеры точно не скучные.

Pro Tip
Сойдите с ума и съешьте экзотический фруктовый Éclair или оставьте его относительно простым с фирменным соленым карамельным Éclair.А еще лучше попробовать их обоих.

У L’Eclair de Genie несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 14 Rue Pavée, 75004 Paris, France.

5. Жан Хван Каррант

Жан Хванг Каррант испекает несколько креативных печений в своей парижской пекарне.

Два фактора привлекли нас в одноименный магазин печенья Жан Хван Каррант, когда мы шли на обед во 2-м округе: (1) потрясающая поваренная книга Хван Каррант, выставленная на витрине ее пекарни, заполненная захватывающими фотографиями еды и (2) факт, что мы никогда не встречали Cookie, который нам не нравился.

Хван Каррант — предприниматель, которого можно найти только в Париже, уроженка Канзаса тайваньского происхождения, глубоко преданная своему делу. Ее печенье кричит Америку, Тайвань и Францию ​​в каждом укусе. Кунжут — ее самое популярное печенье и то, что больше всего определяет ее кулинарный стиль — они мягкие, не слишком сладкие и имеют глубокий мягкий кунжутный вкус.

Кунжутное печенье Жана Хванга Карранта, одновременно несладкое и сладкое, не вызывает ничего плохого в этом.

Это не дешевое печенье, розничная цена которого составляет 3 евро.50 на момент нашего визита. Но Хван Каррант обязательно сообщит вам, что каждый укус содержит одни из лучших ингредиентов в мире, такие как тайваньский кунжут и матча, импортированные непосредственно из Японии.

Покупатели могут выбрать один из десяти различных вариантов печенья в бутике Hwang Carrant’s Paris Cookie, включая экологически чистое печенье Newtella, приготовленное без пальмового масла, а также знакомые вкусы, такие как соленая карамель и фисташки.

Pro Tip
Посмотрите кулинарную книгу Жана Хванга Карранта, Cookie Love .Книга не просто наполнена отличными рецептами печенья. Он также наполнен красивыми фотографиями печенья, которые отражают высокие стандарты выпечки Хван Карранта.

Jean Hwang Carrant находится по адресу: 84 Rue d’Aboukir, 75002 Paris, France.

6. Цирковая пекарня

Пекарня Circus находится всего в нескольких шагах от Иль-де-Пари в Латинском квартале. Это отличная остановка, чтобы сделать раннюю утреннюю или вечернюю прогулку по Сене.

Булочки с корицей захватили мир? Во время наших путешествий мы ели отличные версии в таких местах, как Амстердам, Стокгольм, Хельсинки и Портленд. Конечно, в нашем родном городе Филадельфия тоже есть отличные булочки с корицей.

Мировая тенденция на извилистую выпечку добралась до Парижа с Circus Bakery, которую открыла команда, стоящая за фаворитом бранча Fragments, в качестве одного из знаменосцев. Толпы выстраиваются в практически безлюдное место, чтобы отведать булочки с корицей, а также пит-за и рустикальный буль в течение всего дня, каждый день.

Признание: популярная булочка Цирка не входит в число наших любимых. Мы обнаружили, что на наш вкус она была немного жевательной, а сдержанный привкус корицы в булочке нас не поразил.

Pro Tip
Закажите чашку кофе к булочке с корицей. Бариста Circus Bakery заваривают каждую чашку из кофейных зерен из Hexagone, одной из лучших кофеен Парижа.

Цирковая пекарня находится по адресу 63 Rue Galande, 75005 Paris, France.

7. Дом Алеф

У каждой парижской пекарни есть свое фирменное блюдо. Фирменное блюдо Maison Aleph — экзотические гнезда кадаифи.

Maison Aleph имеет такую ​​же интересную историю, как и его выпечка.Владелец сирийского происхождения Мириам Сабет использует уникальные ингредиенты, а также классические французские ингредиенты, такие как топленое масло из Нормандии и сливки из Бретани. Эта женщина-повар олицетворяет разнообразие парижских кондитеров нового поколения.

Расположенная в районе Марэ симпатичная парижская кондитерская специализируется на гнездах под названием Nids. Sabet наполняет эти конические круги кадаифи взбитыми сливками и различными ароматами, такими как флердоранж, дамасская роза и фисташки.

Эти переносные дорожные гнезда станут отличным вариантом для путешествующих за едой путешественников.

Sabet также делает «туристическую» версию своих гнезд кадаифи из экзотических ингредиентов, таких как перуанский темный шоколад, иранские фисташки и фундук из Пьемонта, а также 1001 Feuilles с карамелизированным фило, топленым маслом и ароматизированным кремом из сухофруктов. Традиционно слоеное тесто Maison Aleph отличается уникальными ароматами, такими как белый кунжут и халва.

Pro Tip
Охладитесь чашкой мороженого со вкусом розы, если вы посетите Maison Aleph летом.

Maison Aleph расположен по адресу: Rue de la Verrerie, 20, 75004 Париж, Франция.

8. La Meringaie

La Meringaie дает новозеландской Павловой образ Парижа.

Павлова, возможно, самая французская выпечка, изобретенная не во Франции. Популярный в Новой Зеландии десерт на основе безе был вдохновлен русской балериной Анной Павловой, когда она выступала в ансамбле.

Бенуа Бардон и Мари Стокле Бардон обняли знаменитую Павлову, когда они открыли оригинальную La Meringaie в 2015 году.Супружеский дуэт продает свои кремовые творения из безе с фруктовым верхом в размерах, предназначенных как для отдельных лиц, так и для небольших групп. Вкусы меняются еженедельно и учитывают сезонность.

Наконечник Pro
Вы можете заказать приготовленную по индивидуальному заказу безе на удобном для пользователя веб-сайте магазина.

La Meringaie имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу: Rue des Martyrs, 35, 75009, Париж, Франция.

9. Попелини

Золотые хлопья превратили этот апельсиновый цвет Popelini из забавного в фантазийный.

Popelini продает только одно и одно печенье. Тем не менее, эта парижская кондитерская отличается разнообразием, предлагая 15 вкусов Popelini и ежедневный сюрприз. Ожидайте, что вы выберете из сокровищницы красочной выпечки со вкусом лимона, малиновой розы и фисташковой вишни.

Хотя Лорен Кумец еще в 2011 году открыла оригинальный Popelini, магазин, столь же мелкий, как и его кремовые слойки, она не изобрела слойки с заварным кремом. Эта заслуга принадлежит итальянскому шеф-повару еще во времена Екатерины Медичи.Однако этот американский предприниматель заслуживает похвалы за то, что сделал их на 100% французами.

Pro Tip
Если одного Popelini недостаточно, чтобы удовлетворить вашу тягу к слоеному крему, вы можете купить коробки с 6, 12 или 18 красочными жемчужинами из теста.

Popelini имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин, расположенный по адресу: Rue des Martyrs, 44, 75009, Париж, Франция.

10. Fou de Pâtisserie

Мы были как дети в кондитерской в ​​Fou de Pâtisserie.В крошечном парижском магазинчике продается выпечка из многих лучших парижских кондитерских. На фотографии представлена ​​выпечка из BO & MIE и KARAMEL Paris.

Путешественники, у которых есть ограниченное время в поисках лучших десертов в Париже, могут начать и закончить свое путешествие в Fou de Pâtisserie. Благодаря выбору французской выпечки из лучших пекарен Парижа, этот магазин соответствует названию, которое буквально переводится как Crazy for Pastry .

Владельцы Жюли Матье и Мюриэль Тайландье покупают свежую выпечку из многих лучших кондитерских Парижа, представленных в этом путеводителе, включая Филиппа Континчини, Жака Женина, Пьера Эрме и Сирила Линьяка.При таком большом количестве соблазнительных угощений любители сладкого могут столкнуться с проблемой выбора всего лишь одного вида выпечки. На самом деле, это не такая уж большая проблема.

Pro Tip
Fou de Pâtisserie издает журнал для тех, кто хочет съесть свою выпечку и прочитать о ней.

Fou de Pâtisserie имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу: Rue des Martyrs, 36, 75009, Париж, Франция.

11. Une Glace à Paris

Мы ели рожок мороженого с имбирем и морковью в Une Glace a Paris.Да здравствует Франция!

Попробовав лучшее мороженое Италии в Болонье, Венеции и Вероне, мы очень хотели попробовать мороженое в Une Glace à Paris, одном из самых известных магазинов мороженого во Франции. Попробовав различные вкусы, включая ром бабу и ваниль, мы удивили себя, заказав удивительно освежающий сорбет с морковью и имбирем.

Мы понимаем, что мороженое — это не выпечка, НО мы включили Une Glace à Paris в свете того факта, что совладелец Эммануэль Рион является обладателем титула Meilleur Ouvrier de France (MOF) Glacier и чемпионом мира по кондитерским изделиям. А если серьезно, какое это имеет значение, когда мороженое такое вкусное? Кроме того, рожок считается выпечкой.

Помимо мороженого, Une Glace à Paris продает безе и дольки апельсина в цукатах. Те, кто не может выбрать между мороженым и выпечкой, могут убить сразу двух птиц, съев мороженое (т. Е. Замороженное тесто) в салоне магазина.

Pro Tip
Вы можете попробовать второй конус в Berthillon , популярной парижской гелатерии, созданной в 1954 году.

Une Glace à Paris имеет несколько офисов в Париже. Мы ели рожок в джелатерии, расположенной по адресу: 15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris.

Artisan Paris Boulangeries

Технически boulangerie — это пекарня, специализирующаяся на выпечке хлеба. В Париже ремесленные пекари расширили ассортимент булочной, чтобы конкурировать с лучшими кондитерскими городами. Здесь изображен шоколадно-фисташковый улиток в Du Pain et des Idées.

Французские булочки с начинкой более века подпитывают страну ежедневным запасом багетов.И что самое лучшее? Все в порядке.

Даже багеты массового производства, которые продаются в сетевых кондитерских, таких как Eric Kayser, лучше, чем багеты, продаваемые в булочных по всему миру. Однако ремесленные пекари выводят концепцию булочной на новый уровень.

Черные багеты в Boulangerie Utopie привносят инь в янтарь их белых багетов.

Лучшие парижские булочки с багетами, круассанами и булочками, а также широкий выбор любимых французских кондитерских изделий, таких как тарталетки и эклеры.Другие расширили рамки, чтобы представить новые способы увидеть и попробовать классический хлеб и выпечку.

Мы призываем вас начинать свой день в этих храмах воскресшего теста. Во многих есть только стойки, а в других — столики, где вы можете насладиться одним из лучших венских блюд. Сидим мы или стоим, это наши любимые парижские булочки:

12. Du Pain et Des Idées

Хотя Du Pain et des Idées славится своим шоколадно-фисташковым эскарго, здесь продаются и другие варианты, например, этот эскарго с красными ягодами.

Мы впервые зашли в Du Pain et Des Idées вечером, как раз перед закрытием ужасно популярной парижской пекарни. Магазин уже распродал Escargot, красивое, бесконечно многослойное тесто в форме улитки, которое лучше всего можно описать как гибрид французского пальмового дерева и скандинавской булочки с корицей.

В тот вечер пекарня в стиле модерн была почти пустой, когда рабочие опустошили полки, готовясь закрыть на ночь булочную, отмеченную наградами кондитера Кристофа Вассера в 10-м округе Парижа.Единственный предмет, представленный на виду, был великолепный хлеб, который в магазине называют Pain des Amis — гигантские хрустящие темно-коричневые буханки, которые продаются на развес в прямоугольных сегментах.

На основании того первого визита мы узнали, что это булочная, которая противоречит своему традиционному внешнему виду, выполняя оригинальную, дальновидную роль на парижской гастрономической сцене. В ту ночь мы вышли из пекарни с пустыми руками, нам не терпелось вернуться, как только полки будут заполнены.

В Du Pain et des Idées Pain des Amis — это хрустящий хлеб, приготовленный из органической муки, которым лучше всего поделиться с друзьями.

Во время нашего первого утреннего визита мы выстроились в очередь, которая вилась вокруг двери булочной, прежде чем поделиться фруктами Escargot Fruit Rouges, усеянными смесью органических красных ягод и одним из круассанов пекарни. Обе выпечки были выдающимися — маслянистые слои теста Escargot окружали высококачественную фруктовую начинку, а круассан ручной работы был легким, воздушным и восхитительным.

Мы вернулись через пару дней, чтобы отведать сверхпопулярные шоколадно-фисташковые улитки в булочной, а также легендарный Pain des Amis.Мы сочли Escargot превосходным, и, хотя это может быть не лучшее, что мы пробовали в Париже, это определенная жемчужина с отчетливым фисташковым ароматом. Это также одно из самых фотогеничных кондитерских в Париже для тех, кто любит подобные вещи.

Но настоящей звездой нашего завтрака и фирменным блюдом, которое нельзя пропустить, был Pain des Amis. На первый взгляд простой хлеб имеет почти невероятно толстую корочку с мягким мякишем такого же размера. Его особый солодовый вкус не похож ни на что из того, что мы пробовали.Это хлеб, который стоит запастись и заморозить по возвращении домой.

Совет для профессионалов
Займите место за длинным открытым общим столом булочной, где вы можете поесть, пообщаться и сфотографироваться. Однако помните о потенциальных карманниках, скрывающихся поблизости. Другими словами, следите за своими ценностями и не оставляйте ничего без присмотра.

Du Pain et des Idées находится по адресу: Rue Yves Toudic, 34, 75010 Париж, Франция.

13.Французские ублюдки

Boulangerie French Bastards в Оберкампфе — одна из величайших восходящих звезд парижской кондитерской.

The French Bastards — одна из лучших пекарен Парижа, часть превосходного сорта новейших гибридов булочной / кондитерской, посвященных не только отличному хлебу, но и великолепной выпечке.

В ресторане boulangerie подают превосходный кофе из Бельвиль-Брюлери. Если вы остановились в 11-м округе или его окрестностях, это отличное место, чтобы начать свой день.

→ Прочтите наш путеводитель по кофейне Paris .

Мы в этой великолепной мини-бабке в пекарне French Bastards в 11 округе Парижа.

Как и большинство великих вещей в этом мире, The French Bastards стоит за командой. После встречи с владельцами Жюльеном Абурманом, Давидом Абехсера и Эммануэлем (Ману) Гюнтером мы можем заверить вас, что дружелюбная команда не соответствует названию пекарни.

«Ублюдки» — настоящие «мастера на все руки», и у них все получается хорошо.В пекарне представлен огромный выбор хлеба и выпечки, в том числе деревенские булочки и багеты в стиле «нью-эйдж», вены, такие как круассаны и фруктовые пироги с различными ягодами. Они также находятся на переднем крае с веселым Tartes au Charbon (угольно-черный тарт), специальными пышными «круффинами» и мини-бабками.

Совет от профессионала
Не ожидайте много сидячих мест, когда посетите The French Bastards. Однако в пекарне есть уютный диван и небольшой высокий стол, если вы хотите наслаждаться выпечкой сидя.

«Французские ублюдки» находится по адресу: 61 Rue Oberkampf, 75011 Paris, France.

14. Boulangerie Utopie

Карбонизированное слоеное тесто придает круассану Boulangerie Utopie Black Sesame неповторимый вкус. Как будто этого недостаточно, в булочку добавляют семена кунжута и покрывают черное тесто сладкой глазурью.

Когда мы вошли в Boulangerie Utopie, еще одну очень популярную пекарню в Оберкампфе, в воздухе витал гул толпы, покупающей и перекусившей большой ассортимент пекарни: багеты, буль, веннуазри, эклеры и тартесы.Как оказалось, съемочная группа французского канала TF1 снимала сюжет о черном хлебе и выпечке в булочной.

Дэрил получил свои пять минут французской славы, когда съемочная группа TF1 взяла у него интервью о черных круассанах Boulangerie.

И под черным мы не говорим о какой-то темной ржи или пумперникеле. Хлеб Utopie буквально обожжен до черного цвета с помощью специальной кунжутной смеси.

Мы не знаем, как началась эта тенденция употребления газированных продуктов. Впервые мы ощутили эту тенденцию, когда заказали капучино на углях в Лионе.Без сомнения, Utopie выводит эту тенденцию на новый уровень.

Чтобы приготовить отличную выпечку в Париже, нужны упорные кондитеры. В ресторане Boulangerie Utopie в 11 округе Парижа шеф-повара, такие как Эрван Бланш (на фото) и его партнер Себастьян Бруно, создают широкий ассортимент отличного хлеба и выпечки.

Сказать, что вкус карбонизированного круассана был уникальным, было бы преуменьшением. Но дуэт бородатых шеф-поваров Себастьян Бруно и Эрван Бланш сумели создать сбалансированное тесто с нежным кунжутом и приятной сладкой глазурью, которая уравновешивает обожженный, обугленный вкус круассана.

И да, мы понимаем иронию в том, что фамилия Бланш переводится как белый.

Простой круассан Boulangerie Utopie, хотя и не такой вызывающий воспоминания о черном круассане, является учебником с точки зрения маслянистости.

Обугленный хлеб в Утопи, безусловно, стоит попробовать. Однако не стоит сбрасывать со счетов прославленные круассаны в модной булочной.

Повара

Utopie в течение трех дней готовят красивую многослойную выпечку в виде полумесяца. В булочной используется особое масло из Монтейгу в районе Шарант-Пуату на востоке Франции.Результат просто замечательный.

Совет от профессионала
Если есть свободное место, вы можете съесть свою награду за небольшой стойкой Boulangerie Utopie рядом с витриной магазина.

Boulangerie Utopie находится по адресу: 20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, France.

15. Boulangerie Chambelland

Повара ресторана Boulangerie Chambelland выпекают буханки Pain de Sucre из рисовой муки и приправляют их такими ингредиентами, как флер де л’оранж, шоколад, изюм и ваниль. Мы решили попробовать версию с цветком флер де л’оранж.

Путешественники без глютена и люди с глютеновой болезнью будут счастливы в Париже. И это место называется Boulangerie Chambelland.

Натаниэль Добойн и Томас Тэффри-Шамбелланд создали безглютеновую гавань, наполненную хлебом и выпечкой, которые имеют прекрасный вкус, несмотря на отсутствие пшеницы. Новаторские повара самостоятельно перемалывают рисовую и гречневую муку и при необходимости изменяют рецепты. Например, хлеб выпекается в небольших прямоугольных буханках, похожих на буханки, вместо других форм.

Буханка Pain de Sucre от Boulangerie Chembelland может быть миниатюрной и размером, но достаточно большой, чтобы ее можно было разделить.

Мы бродили по Boulangerie Chambelland со здоровой долей скептицизма. Мы признаем это — нам обычно нравится пшеница в нашем хлебе . Расположенный всего в квартале от The French Bastards (см. Выше), современный булочный ресторан удивил своей витриной, наполненной разнообразными хлебными вкусами, а также такими угощениями, как ванильные эклеры, шоколадные брауни и яблочные пироги с решеткой.

Boulangerie Chambelland предлагает места для сидения на открытом воздухе, где мы наслаждались нашей маленькой сахарной булкой.Хрустящая, но упругая текстура напомнила нам глазированный пончик, а вкус был приятно сладким с оттенком апельсина. Варианты обеда включают в себя такие блюда из кафе, как суп, салат, бутерброды и пиццу.

Pro Tip
Купите поваренную книгу Натаниэля Добоина и Томаса Тэффри-Шамбелланда , если вы понимаете французский язык и хотите печь дома без глютена.

Boulangerie Chambelland находится по адресу 14 Rue Ternaux, 75011 Paris, France.

16.Boulangerie Poilâne

Boulangerie Poilâne с гордостью маркирует свои бульоны буквой P.

Открытый с 1932 года, Boulangerie Poilâne сохраняет ощущение современности, несмотря на свой восьмидесятилетний статус. Первоначальный владелец Пьер Пулан явно опередил свое время, когда он посвятил себя выпечке домашнего хлеба в дровяной печи.

Нынешнее поколение Poilâne продолжило методы выпечки хлеба Пьера, хотя и в расширенном масштабе, к радости местных жителей, которые обожают булы в стиле кантри, приготовленные из выращенных естественным путем леванов или того, что в США мы называем закваской.

Эти сытные хлебцы с толстой хрустящей коркой, окружающие воздушную крошку, полную жизни, стали доминировать в хлебных корзинах во многих самых модных бистро и ресторанах города.

Мы впервые посетили первоначальное местоположение Пулане в 2010 году и вернулись через десять лет. Мы рады сообщить, что хлеб остался в нашей памяти, как и круассаны. Мы упоминали, что любим круассаны?

Boulangerie Poilâne имеет несколько магазинов в Париже.Мы посетили оригинальный магазин в Сен-Жермен-де-Пре, а также магазин Marais.

17. Boulangerie Pâtisserie Terroirs d’Avenir

Этот шоколадный коктейль от Boulangerie Pâtisserie Terroirs d’Avenir заполнил две руки, прежде чем заполнил два живота.

Boulangerie Pâtisserie Terroirs d’Avenir оригинальное расположение на улице Рю дю Ниль не случайно. Современная булочная не только расположена в том же квартале, что и ее дочерние магазины, продающие мясо, рыбу, продукты и сыр, но и находится в том же квартале, что и кулинарная империя французов.

Впервые мы наткнулись на пекарню, когда ели в Frenchie To Go (FTG) еще в 2016 году, а затем открыли ее заново спустя годы, когда остановились в соседнем отеле. Несмотря на промежуток времени, мы не могли устоять перед заманчивым ассортиментом булочной, состоящей из хлеба и выпечки на закваске. Что мы можем сказать? Когда дело доходит до вкусных угощений с маслом и шоколадом, мы просто бездельники.

Pro Tip
Запаситесь, так как Boulangerie Pâtisserie Terroirs d’Avenir закрыта по понедельникам.

Boulangerie Pâtisserie Terroirs d’Avenir имеет несколько магазинов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 3 Rue du Nil, 75002 Paris, France.

18. Дом Arnaud Delmontel

Мы сказали «да» этому Tartelette au Citron Meringuee в Maison Arnaud Delmontel в Париже.

Maison Arnaud Delmontel доказывает, что первое впечатление может быть обманчивым. На первый взгляд, это оригинальное место похоже на дружелюбную булочную, если предположить, что ваш район находится внутри исторического здания в Париже.На самом деле Maison Arnaud Delmontel имеет несколько офисов и заслужил множество наград за свои багеты и выпечку.

Соблазненные красочными макаронами и шоколадными пирожными в магазине, мы остановились на пироге с лимонным безе, покрытом лимонным желе. Хотя мы не съели его сразу, мы с радостью съели пирог через несколько часов после долгой сессии в Le Baron Rouge, одном из лучших винных баров Парижа.

Pro Tip
Оригинальный Maison Arnaud Delmontel на улице Мучеников находится в нескольких минутах ходьбы от карусели Le Lutin.Хотя карусель предназначена для маленьких детей, это отличное место, чтобы сфотографировать и съесть выпечку.

Maison Arnaud Delmontel имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 39 Rue des Martyrs, 75009 Paris, France.

Традиционные парижские кондитерские

В Париже выпечка такая же красивая, как и вкусная. Здесь изображена (полностью съедобная и очень дорогая) выпечка Rose Chocolate Blanc в Café Pouchkine.

Вековая история парижских кондитерских настолько глубока, что Гислен Бавойо написала 176-страничную книгу Paris Pâtisseries с множеством фотографий выпечки, а также рецептами выпечки в некоторых из лучших пекарен Парижа, включая Angelina, Fauchon, Pierre Hermé и Жан-Поль Эвин.Купите вы книгу или нет, вам не придется долго искать лучшие кондитерские в Париже.

В знак времени многие из самых известных парижских кондитерских, таких как Cyril Lignac и La Pâtisserie Des Rêves, расположены в нескольких местах, в то время как другие, такие как Pierre Hermes и Michalak, представлены во всем мире, например, в Японии. Такие кондитерские, как Cedric Grolet и Angelina, расположены недалеко от главных достопримечательностей, таких как Лувр, что позволяет легко убить двух зайцев одним выстрелом.

При планировании маршрута по Парижу мы рекомендуем включить следующие традиционные кондитерские изделия:

19. Жак Женин

Жак Женин нашел время после перерыва на кофе, чтобы позировать для этой фотографии. Обученный шоколатье, Генин — эталон парижских сладостей.

Жак Женин больше, чем кондитер, он мастер, когда дело касается шоколада, карамели и фруктового паштета. Мы впервые посетили его флагманский магазин во время гастрономического тура по Парижу и с тех пор возвращались с полдюжины или около того раз самостоятельно из-за нашего продолжающегося романа с его красочными желе.

Мы купили эту радужную желе в качестве съедобного парижского сувенира.

Gelees Генина — не просто кондитерские изделия. Каждый кусочек кубических чудес — это захватывающий опыт, когда, по словам Уилли Вонка, «сноза на вкус похожа на ягоду». Эти райские кубики переполнят вашу палитру такими ароматами, как маракуйя манго, красный апельсин и черная смородина, за которыми следует радостный сладкий хруст кристаллов сахара.

Французские кондитеры с 17 века создают классическое слоеное тесто, известное как Mille-Feuille.Генин готовит свой идеальный вариант из слоеного теста, покрывая слоеным кремом, а затем посыпая сверху сахаром кондитеров.

Жак Женин (магазин) — это полностью современный магазин, в котором много азиатских туристов, делающих покупки съедобных сувениров. Тем не менее, опытные местные жители знают, что нужно предварительно заказать Genin’s Paris-Brest , который был назван лучшим в Париже и выпечку Mille-Feuille, еще до того, как они войдут в магазин.

Pro Tip
Хотя выпечку следует заказывать за день заранее, не помешает спросить продавца, есть ли выпечка для покупки.Кто знает, может быть, сегодня вам повезет.

У Жака Женина несколько офисов в Париже. Мы посетили оба и рекомендуем флагманское место по адресу 133 Rue de Turenne, 75003 Paris, France.

20. Анджелина Пэрис

Мы улыбнулись, когда мы выиграли тесто Монблан в Angelina Paris.

Антон Румпельмайер не изобрел выпечку Монблан, но австрийский предприниматель подарил ей дом в Париже, когда открыл Angelina в 1903 году. Спустя более века Анджелина остается популярным салоном, и толпы людей выстраиваются в очередь семь дней в неделю, чтобы попробовать одинаковую продукцию Анджелины. знаменитые горячие шоколадные напитки и выпечка Mont Blanc.

Когда мы попробовали выпечку Монблан Анджелины Пэрис, мы улыбнулись еще шире. Эта кондитерская состоит из безе, взбитых сливок и каштанового крема, чтобы создать классическую парижскую выпечку.

Утомленные после целого дня интенсивных «исследований» кондитерских изделий, мы миновали очередь и направились прямо в магазин на вынос Анджелины Пэрис, чтобы купить Монблан, чтобы поделиться им. Наша энергия поднялась, когда мы погрузились в крошечную чашку, покрытую тремя слоями — базовый слой хрустящего безе, сочные взбитые сливки в середине и похожий на спагетти слой экструдированного каштанового крема. Ореховый привкус каштанового крема хорошо сохранился во время нашей прогулки по близлежащему Тюильри.

В этом парижском десерте такой вкус, что нам было практически невозможно съесть его за один присест. Вместо того, чтобы выбросить недоеденное тесто после нашего первоначального вкуса, мы завернули его и отнесли обратно в наш номер в отеле. И угадай что? На следующее утро вкус был еще лучше. Настоящее парижское кондитерское чудо!

Pro Tip
Избегайте самых длинных очередей флагмана, посетив Angelina Paris во вторник, когда близлежащий Лувр закрыт.

Анджелина Пэрис имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили флагманский салон по адресу 226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, France.

21. Хранитель

Замоченный в ромовом сиропе и покрытый ванильным кремом шантильи, Stohrer’s Baba Chantilly является обязательной выпечкой в ​​Париже.

Stohrer — это парижская кондитерская, источающая богатую историю. Флагманский магазин Stohrer 18-го века не только внесен в список национального исторического памятника, но еще и основатель Николас Сторер изобрел выпечку Baba au Rhum в том же веке.

Легенда гласит, что Сторер, польский кондитер, добавил ром в булочки, когда работал на бывшего короля Польши и тестя Людовика XV Станислава Лещинского. Сегодня Stohrer продает несколько сортов Baba au Rhum, включая Baba Chantilly, чудесно пропитанный спиртом кусочек рая, увенчанный прекрасным облаком крема шантильи.

Баба Шантильи — красавица.

Знаменитая парижская кондитерская также заслуживает посещения из-за ее красивого, интимного помещения, украшенного люстрами изящного искусства, украшенного позолоченными зеркалами и яркими произведениями искусства.Вам действительно нужно увидеть это, чтобы поверить в это.

Pro Tip
Флагманский магазин Stohrer предлагает не только выпечку, но и готовые продукты, такие как pâte en croute, а также нормандский сидр.

Stohrer имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили флагманскую площадку по адресу 51 Rue Montorgueil, 75002 Paris, France.

22. La Pâtisserie Cyril Lignac

Каждый год в феврале на прилавках La Pâtisserie Cyril Lignac размещаются красные пирожные Equinox в форме сердца.

Выбор кондитерских изделий в La Pâtisserie Cyril Lignac создает проблемы из-за обилия заманчивых вариантов. В кондитерской под руководством знаменитого шеф-повара продаются шоколадные батончики и спреды, хлеб на закваске, масляная выпечка, такая как круассаны, и особые блюда.

Изначально мы склонялись к покупке либо простого Kouign Aman, либо необычного Tarte au Citron, выставленных в витринах магазина, украшенных в горошек. Однако мы не смогли устоять перед сезонным Equinoxe Sainte-Valentin в магазине.

Мы почти заказали этот Tarte au Citron в La Pâtisserie Cyril Lignac, но мы не могли сказать нет равноденствию в форме сердца.Может, попробуем во время следующей поездки в Париж.

Хотя фирменная выпечка «Эквинокс» от Линьяка обычно представляет собой круглую смесь с грифельно-серым внешним видом, кондитерская предлагает в феврале в честь Дня святого Валентина красную версию в форме сердца. Подобно оригиналу, сезонная выпечка декадентски наполнена легким бурбонским ванильным кремом, соленой карамелью и печеньем speculoos.

Другими словами, это кусок сладкого теста, который мы не могли не съесть за один присест.

Pro Tip
Сделайте перерыв в шоколаде в La Chocolaterie Сирила Линьяка. Этот «какао-лаундж» со столиками находится рядом с магазином Rue Paul Bert.

La Pâtisserie Cyril Lignac имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 24 Rue Paul Bert, 75011 Paris, France.

23. La Pâtisserie du Meurice, Седрик Гроле

Выпечка в Париже бывает всех форм и размеров. Мы ели эту выпечку в форме фруктов в ресторане Le Dali в отеле Meurice.

Седрик Гроле, признанный «Лучшим кондитером мира» в 2018 году, демонстрирует свои экстравагантные фруктовые творения в стиле тромп-л’оил в отеле Meurice. Ценители кондитерских изделий могут найти творения Гролета в пятизвездочном отеле в его одноименной кондитерской, а также в шикарном ресторане-салоне Le Dalí Алена Дюкасса.

Мы угостили себя и двух членов семьи полдником в ресторане La Dali в нашем стремлении отведать лучшую выпечку в Париже. Названный в честь одного из самых известных клиентов отеля, чайный сервиз ресторана включает трехуровневую демонстрацию миниатюрных бутербродов, булочек и печенья, а также пирожных с яблоками и маракуйей (маракуйя) trompe-l’oeil .

Вы можете наслаждаться своей чайной башней в интересном, но темном пространстве, спроектированном Филиппом Старком, с зеркальными дверями. В соответствии с тематикой, номер украшен большим гобеленом в стиле Дали, созданным дочерью Старка Арой.

Наша награда за нарезку этого печенья Royal Gala Apple trompe-l’oeil стала центром сладких сюрпризов. Пирожные, имитирующие фрукты,

Grolet имеют прыщи, стебли и листья. В зависимости от сезона фруктовый репертуар включает манго, лимоны, персики и многое другое, каждое из которых обладает неожиданным центром интенсивных фруктовых ароматов.Наша чайная башня была увенчана липкими шарами из маракуйи и яблока.

Хотя мы не можем сказать, что нам понравился с интенсивным вкусом маракуйи, нам понравилось искусное желто-красное «яблоко» Grolet. У кондитерских изделий была реалистичная кожица , которая переходила в сливки, окружавшие липкую серединку карамелизованного яблока.

Никому не говори, но это печенье было нашей любимой выпечкой после полуденного чая. Необычное печенье напомнило нам кашу благодаря таким ингредиентам, как гречка и крупа.

В чайной башне также были чайные бутерброды, смесь лепешек и специальное ореховое бретонское печенье, покрытое воздушным сарразином (гречиха).

Pro Tip
Не чувствуйте себя обязанным заказывать чайную башню в Le Dali. В салоне есть меню à la cart e, в которое входит знаменитая выпечка Grolet в форме фруктов.

La Pâtisserie du Meurice работы Седрика Гроле находится по адресу: 6 Rue de Castiglione, 75001 Paris, France. У кондитера есть второй офис по адресу: Avenue de l’Opéra, 35, 75002, Париж, Франция.Мы наслаждались его творениями во время вечернего чая в отеле Le Meurice.

24. Карамель Париж

Неудивительно, что карамель — ключевой ингредиент аромата KARAMEL Paris ’Finger Noisettes.

Открытый с 2016 года, ресторан KARAMEL Paris от шеф-кондитера Николаса Хелевина — это кондитерский оазис, наполненный соблазнительными угощениями, а также небольшой салон со столами, доступом в Интернет и ванной — тремя желанными предметами, которые не являются нормой в парижских кондитерских. Также необычными были натуральные коричневые цвета в старомодном, но классическом магазине, отделанном деревом, и множество карамельно-коричневой выпечки.

Насколько Минди любила свою Палмье в KARAMEL Paris? Достаточно съесть его одним махом.

Минди не удержалась и заказала пальмье, сложное многослойное тесто, которое она любила с детства, когда ее мать назвала его ухом слона. Планируя съесть всего один кусочек, она без сожаления съела весь хрустящий маслянистый Palmier.

Не жалей Дэрила. Ему также нравился его шоколадный торт Tarte Facon, вдохновленный Сникерсом.

Дэрил заказал шоколадный торт Tarte Façon, вдохновленный Сникерсом, и, счастлив, что не поделится (как это обычно бывает), сам съел все пирожное.Феноменальный пирог напоминал накачанный сникерс-бар в рекламе. Это не оригинальная идея, но, как и большинство кондитерских в Париже, она была исполнена с высочайшей точностью и отличалась соленой карамельной внутренней частью, высококачественным шоколадным внешним видом и сочным арахисом.

Pro Tip
Отправляйтесь в KARAMEL Paris на выходные, если хотите попробовать уникальный лимонный пирог с безе, наполненный (как вы уже догадались!) Карамелью.

Karamel Paris находится по адресу: 67 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France.

25. Café Pouchkine

Чтобы поверить, нужно увидеть прилавок с выпечкой Café Pouchkine. Клиенты могут купить как сладкие, так и соленые блюда, чтобы насладиться на месте или позже.

Попасть в парижское кафе Pouchkine — все равно что шагнуть в прошлое. По иронии судьбы, это прошлое находится в России, а не во Франции, а история более или менее вымышленная. «Оригинальное» кафе «Пушкин» было основано в Москве российско-французским ресторанным магнатом Андреем Деллосом в 1999 году, чтобы имитировать вымышленное кафе, ставшее популярным во французской песне 1964 года «Натали».

После успеха московского кафе Деллос открыл парижский филиал богато украшенного русского необарокко / аристократического заведения на площади Мадлен. При входе мы были поражены одной из самых красивых экспозиций выпечки, которую мы когда-либо видели, с розовыми шоколадными цветочными вазами, красными тарталетками в виде пушистых русских минаретов и, конечно же, фирменной выпечкой кафе Натали. Прямоугольное печенье-сэндвич в виде макарон в широком ассортименте вкусов.

Эти красочные пирожные Натали напомнили нам макароны на стероидах.

Созданная шеф-кондитером Патриком Пайлем, наша Натали была не чем иным, как завораживающей — она ​​была наполнена шоколадным ганашем и апельсиновым кремом. Мы с жадностью съели Натали прямо возле магазина, восхищаясь взрывным ароматом шоколада и апельсина, которые танцевали у нас во рту.

Pro Tip
Побалуйте себя послеобеденным чаем в Café Pouchkine. Находясь там, обязательно ознакомьтесь с обширным несладким меню из блюд русской кухни. Если у вас мало времени, вы можете купить пирожки, чтобы съесть их на ходу.

Café Pouchkine имеет несколько мест в Париже. Мы посетили флагманское кафе на площади Мадлен, 16, 75008 Париж, Франция.

26. Михалак

Мы ели это печенье Mon Koeur в Michalak в Париже.

В городе, полном породистых кондитерских, выделяется одноименный Michalak от известного шеф-повара Кристофа Михалака. Эта парижская кондитерская отличается ярким декором и не менее яркой выпечкой.

Хотя Михалак — знаменитый шеф-повар, его выступления на телевидении, книги и кондитерская, он и его команда не идут на поводу у французских тортов, когда дело касается выпечки торта.Пирожные в Михалаке такие же поразительные, как и все, что мы видели во всей столице страны.

Наполненный такими ингредиентами, как маракуйя и шоколад, этот Mon Kouer обеспечил полное вкусовое ощущение.

Посещение Михалака в День святого Валентина облегчило наше решение. Конечно, мы хотели остаться в теме, поделившись либо Mon Koeur, либо Love Apple.

Вдохновленный шоколадом в магазине, мы выбрали Mon Koeur, приготовленный из шоколадного печенья, сливочного карибского темного шоколада, экзотического компота и крема из маракуйи.Один укус привел к нескольким, прежде чем Мон Кёр исчез.

Этот шоколадный Клавир в Michalak станет отличным подарком для меломана в вашей жизни.

Michalak продает широкий ассортимент шоколада, в том числе плитки в форме Klaviers (то есть клавиатуры), которые привлекли внимание Дэрила. Он и клавишник, и любитель шоколада . Что касается Минди, то ее больше привлекал горячий шоколад Gianduja. Она просто любительница шоколада .

Совет для профессионалов
Поднимите свои навыки выпечки на новый уровень, приняв участие в трехчасовом курсе в Michalak.Вы можете зарегистрироваться через сайт Michalak.

Michalak имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 60 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France.

27. Bontemps Pâtisserie

Эти милые блюда выглядели еще красивее, поданные на «прабабушке» в кондитерской Bontemps.

Спрятанный за внутренним двором в отреставрированном здании бывшей фабрики, Bontemps Pâtisserie — это веселое место, где можно насладиться Sablés (сливочное печенье), пирогами и чаем в центре Парижа.Декорации сочетаются с потертым шиком: мебель в стиле ретро, ​​висячие светильники и живые цветы на каждом столе.

Варианты включают полноразмерные парижские десерты со вкусом лимона, лесного ореха и шоколада. Мы решили поделиться выбором миниатюрных пирожных, выбрав четыре из восьми предложенных, которые подаются на цветочном фарфоре «прабабушки». Bontemps предлагает меню для позднего завтрака, обеда и послеобеденного чая для тех, кто хочет большего, чем просто сладкое.

Pro Tip
Остановитесь на Square du Temple до или после того, как вы насладитесь перерывом в Bontemps Pâtisserie.Близлежащий парк увековечивает память Эли Визеля, знаменитого пережившего Холокост и писателя-лауреата Нобелевской премии.

Bontemps Pâtisserie находится по адресу 57 Rue de Bretagne, 75003 Paris, France.

28. Des Gâteaux et du Pain

Если вы не уверены в фирменном знаке, стратегически размещенном поверх этого парижского печенья, мы купили этот Tartelette Aveline в Des Gâteaux et Du Pain.

С названием, которое буквально переводится как Cakes and Bread , Des Gâteaux et du Pain оправдывает ожидания, продавая выпечку, в том числе выпечку на завтрак, фруктовые пироги и фокачча с оливками.Клэр Дэймон возглавляет сборы сладостей, а Дэвид Грейндж печет хлеб.

Соблазненные витриной, наполненной сезонными тортами с такими ингредиентами, как грейпфрут, роза и лимон, мы упорствовали и разделили Tartelette Aveline. Наш вердикт? Это парижское печенье, наполненное соленой карамелью, пьемонтским фундуком и сливочной карамелью, впечатляет своим компактным размером.

Совет для профессионалов
Оставьте камеру в номере отеля, когда делаете покупки в Des Gâteaux et du Pain.Эта популярная кондитерская была единственной кондитерской, которая мешала нам делать фотографии изнутри, поэтому мы сфотографировались рядом с мусорным баком.

Des Gâteux et du Pain имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris, France.

29. Хьюго и Виктор

Классический французский круассан — это съедобное произведение искусства. По крайней мере, так мы относились к этому Hugo & Victor Croissant, пока не съели его.

Мы чувствовали противоположность несчастья, пока мы ели маслянистый слоеный круассан от Hugo & Victor.Оригинальный Виктор (Виктор Гюго), возможно, написал мрачную французскую классику Les Misérables, но новый Виктор (Виктор Пуже) передает только положительную энергию при создании выпечки, конфет и других вкусных угощений.

Стремясь использовать местные сезонные ингредиенты, Pouget печет классические французские пирожные, такие как Mille-Feuilles и Macarons, а также более экзотические блюда, подходящие для особых случаев. Однако нет ничего плохого в том, чтобы просто съесть круассан от шеф-кондитера мирового класса, как мы.В конце концов, это вполне может быть лучший круассан в Париже.

Pro Tip
Если вы пропустите магазин в Париже, посетите Hugo & Victor в Токио, Сеуле или Дубае.

Hugo & Victor находится по адресу 40 Boulevard Raspail, 75007 Paris, France.

30. Жан-Поль Эвин

Доказав, что одного макарон редко бывает достаточно, мы съели эти два макарон во время нашего визита в Жан-Поль Эвен в Париже.

Жан-Поль Эвин получил статус Meilleurs Ouvriers de France (MOF) в своей родной стране после оттачивания своего мастерства в Японии.Сегодня Хевен продает свои кондитерские изделия и шоколадные изделия в Париже.

Hévin специализируется на производстве шоколада во всех формах, включая жидкий шоколад для питья, но не считая его выпечки. Во время нашего визита в Jean-Paul Hevin в 3-м округе мы попробовали два макарона — Violet и Normandy с морской солью и карамелью. Оба были божественными.

Pro Tip
Сочетайте макарон с горячим шоколадом, чтобы получить незабываемые ощущения от Жана-Поля Эвена.

Жан-Поль Эвин имеет несколько офисов в Париже.Мы посетили магазин по адресу 41 Rue de Bretagne, 75003 Paris, France.

31. La Pâtisserie des Rêve

Стеклянные колпаки защищают выпечку в Pâtisserie des Rêves от жадных пальцев. Здесь изображен веррин, наполненный маленьким Парижем-Брестом.

Название La Pâtisserie des Rêves буквально переводится как Кондитерская мечты . Отель La Pâtisserie des Rêves, первоначально открытый шеф-кондитером Филиппом Контичини, оправдывает свое название своим уникальным декором, который частично состоит из лаборатории и частично из будуара.

Мы впервые посетили La Pâtisserie des Rêves во время гастрономического тура по Парижу в 2016 году и вернулись на следующий день после того, как мечтали о магазине Париж-Брест. Когда мы подняли один из стеклянных колпаков в магазине, эта мечта сбылась.

Кондитерская также выпустила кулинарную книгу для тех, кто хочет дома следовать рецепту Париж-Брест.

La Pâtisserie des Rêves предлагает широкий выбор образцов для тех, кто не может выбрать только одну выпечку.

Перед тем, как вернуться несколько лет спустя, мы задавались вопросом, сохранила ли La Pâtisserie des Rêves свой блеск без шеф-повара-основателя у руля.Мы проверили этот запрос, купив образец миниатюрной выпечки, чтобы поесть в нашем апарт-отеле в Париже.

Наш вердикт? Большой палец вверх.

Наконечник для профессионалов
Закажите ассортимент мини-фуршетов, чтобы насладиться ими после долгого дня осмотра достопримечательностей.

La Pâtisserie Des Rêves имеет несколько офисов в Париже. Совсем недавно мы посетили магазин по адресу 19 Rue Poncelet, 75017 Paris, France.

32. Филипп Контичини

Boule Cake Marron Филиппа Контичини доказывает, что коричневая выпечка тоже может быть красивой.

Осуществив свою мечту в La Pâtisserie des Rêves, Филипп Контичини в 2018 году сделал следующий шаг, открыв кондитерскую, названную в его честь. Филип Контичини (магазин) продает ряд типичных парижских десертов, включая выпечку, печенье, шоколад и конфеты.

Несмотря на простоту внешнего вида, финансисты Филиппа Контичини обладают восхитительным ароматом миндаля, который необходимо почувствовать, чтобы полностью оценить его.

Учитывая, что Контичини буквально написал французскую книгу ( Cochon de Lait ) о выпечке, опытный кондитер делает все возможное, когда дело доходит до выпечки.Мы попробовали его работы, съев Boule Cake Marron, сезонный торт со вкусом каштанов, пропитанный крепким арманьяком. Одобренный!

Pro Tip
Посетите семинар, чтобы получить незабываемые впечатления от известного шеф-повара. Вы можете зарезервировать место на сайте Филиппа Контичини.

Philippe Conticini имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 37 Rue de Varenne, 75007 Paris, France.

33. Пьер Эрме

Зачем соглашаться на солено-карамельный макарон, если вместо него можно съесть сезонный макарон Jardin de Printemps с вербеной и клубникой?

Maison Pierre Hermé Paris может стать крупнейшей кондитерской со всего мира.Магазин Pierre Hermé находится в Париже с 2001 года, а в 1998 году открылся в Токио.

После того, как мы поели Hermé’s Macarons в обоих городах, мы стали не только постоянными покупателями, но и поклонниками. Нам нравятся качественные макароны, и никто не делает их лучше, чем человек, названный лучшим кондитером мира в списке 50 лучших ресторанов мира 2016 года. Это лучшие макароны в Париже? Единственный способ определиться — попробовать их на себе.

Книга Пьера Эрме «2000 Feuilles» доказывает, что 2000 слоев лучше, чем 1000 слоев.

Многие любители выпечки , в том числе и мы , удивляются, когда узнают, что Пьер Эрме продает не только макароны. Знающие люди ищут особую выпечку, такую ​​как круассаны Ispahan с розой, малиной и личи, Feuilles 2000 и Tartes Infinite Vanille с ванилью из Мадагаскара, Мексики и Таити.

34. Сенобль

Чизкейк с фруктовым верхом от Senoble состоит из сливочного сыра и фермерского сыра.

Первоначально работавший как кустарный молочный магазин в Бургундии, семье Сенобле потребовалось почти столетие, чтобы открыть салон в центре Парижа.В 2017 году представители четвертого поколения семьи открыли первый бутик Senoble Famille Gourmande в Париже.

Более чем типичный салон, Senoble предлагает мороженое, выпечку и закуски в дополнение к чаю. Разноцветная выпечка на стеклянном прилавке соблазнила нас такими продуктами, как эклеры, тарт и чизкейк во время нашего предобеденного визита в тони-спот.

Pro Tip
Поднимитесь наверх, в зону отдыха кафе, чтобы расслабиться с выпечкой.

Senoble имеет несколько офисов в Париже.Мы посетили место по адресу 11 Rue des Petits Champs, 75001 Paris, France.

35. Pâtisserie Ян Куврёр

Мы ели этот многослойный мервей, сделанный из пралине, флер-де-сель и фундука, в кондитерской Yann Couvreur в Париже.

Pâtisserie Yann Couvreur, возглавляемая шеф-поваром Яном Куврёром, представляет собой современную кондитерскую с ящиком, заполненным блестящей выпечкой, и несколькими сиденьями у окна. Толпы выстраиваются в очередь, чтобы купить испеченные произведения искусства Куврера, а также его причудливые шоколадные творения.Однако только 50 счастливчиков каждый день получают одно из фирменных блюд кондитера Madagascar Vanilla Mille-Feuille.

Мы встали в очередь после того, как выпили плоские белые в соседнем Бельвиле, и были очарованы уникальной выпечкой, такой как интригующий Tarte Pistaché d’Iran Куврёра, увенчанный грудой зеленых фисташек. Однако когда дело дошло до нас, мы заказали вместо них Merveille в шоколаде и Kouign Amann.

Еще мы ели эту гречку Kouign Amann в Yann Couvreur. Гречневая крупа? Да, гречка.

Позже мы узнали, что Куврёр выпекает выпечку, такую ​​как Куин Аманн, с гречневой мукой и пониженным содержанием сахара. Хотя менее сладкий, чем другие версии, мы наслаждались каждым маслянистым кусочком Kouign Amann из Куврера. Мы не заметили недостатка сахара в его Мервейле, слоеном тесте, который напомнил нам чашку с арахисовым маслом Риза, но лучше.

Pro Tip
Начните утро с мюсли, йогурта и свежих фруктов в кондитерской Yann Couvreur Pátisserie. Вам понадобится энергия, чтобы завершить миссию по выпечке в Париже.

Yann Couvreur Pátisserie имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин на авеню Парментье, 137, 75010 Париж, Франция.

36. Ladurée

Нам понравилась эта радуга Macaron в Ladurée. Знаменитая кондитерская находится в Париже, но есть и по всему миру.

Ладурэ, возможно, и не изобрела макарон, но кондитерская предлагает полный ассортимент вкусов макарон для тех, кто пристрастился к красочным кондитерским изделиям. Открытое с 19 века французское предприятие имеет представительства по всему миру.Есть даже филиал в нашем родном городе Лиссабон.

На этом этапе есть Macarons в Париже может показаться клише. Однако классического сэндвич-печенья с миндальной мукой и безе нам все еще не хватает.

Pro Tip
Возьмите коробку Laudurêe Macarons в аэропорту Орли по дороге из города. Вы с удовольствием съедите их позже или поделитесь ими с другом.

Ladurée имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили многие из них, в том числе место в аэропорту Орли.

Лучшие магазины шоколада Парижа

Благодаря этим шоколадным конфетам Makers Mark Bourbon в магазине Jean-Charles Rouchoux в Париже можно напиться шоколада.

Не французы изобрели шоколад. Вместо этого они присоединились к всемирной шоколадной вечеринке в 1615 году, когда королю Людовику XIII подарили шоколад в качестве свадебного подарка. С того счастливого дня страна была в жарком романе с греховной сладостью.

А кто может винить французов? Сегодня Франция является домом для компании Valrhona, одного из лучших производителей шоколада в мире.Кроме того, линия между парижскими кондитерскими и парижскими шоколадными магазинами в лучшем случае нечеткая: лучшие кондитеры, такие как Жак Женин и Жан-Поль Эвин, выступают в роли шоколатье.

Конечно, вы можете удовлетворить свою тягу к шоколаду в продуктовом магазине в Париже, но где в этом веселье ?! Вместо этого вам следует побаловать себя превосходными конфетами и трюфелями в следующих шоколадных салонах:

37. Патрик Роджер

Мы никогда не думали о покупке съедобных трусиков, пока не нашли эту шоколадную версию у Патрика Роджера в Париже.Мы оставим решение о покупке на ваше усмотрение.

Если на шоколадной сцене Парижа есть человек эпохи Возрождения, то это, безусловно, Патрик Роджер. Шоколатье Meilleur Ouvrier de France (MOF), который также является скульптором и энтузиастом мотоциклов, Роджер направляет свои разнообразные увлечения на создание шоколадного продукта, который будет ароматным, вызывающим воспоминания и совершенно захватывающим.

Хотя Роже закупает бобы из стран Африки, Азии и Южной Америки, его конечные творения — настоящее французское искусство благодаря вливанию таких ингредиентов, как жасмин, сычуаньские ягоды и даже пиво.Его полушария, напоминающие полусферы, дразнят глаза и вкусовые рецепторы, включая марципан из лайма и ганаш с медом.

Мы ели этот наполненный овсом ганаш Atome в комфорте наших апартаментов в Лиссабоне.

Попробовав шоколад в магазине, мы купили небольшую коробку, чтобы потом насладиться. Каким-то образом, поедая, как скупые мыши, мы нормировали кусочки так, чтобы каждый драгоценный квадрат шоколада был максимальным.

В нашу награду вошли Атоме (овсяный ганаш), Жакарепагуа (ганаш из лемонграсса и перечной мяты), Занзибар (лимонный марципан с лимонным марципаном) и Дезир (вафля с пралине из лесного ореха).Наш любимый? Все они.

Pro Tip
Хотя Патрик Роджер принимает платежи по кредитным картам, минимальная сумма на момент нашего визита составляла 20 евро.

Патрик Роджер имеет несколько офисов в Париже. Мы посетили магазин по адресу 43 Rue des Archives, 75003 Paris, France.

38. Жан-Шарль Рошу

Мы не смогли удержаться и сфотографировать шоколадные скульптуры у Жан-Шарля Рошу. Особенно нам понравились шоколадные собачки.

Открытый с 2004 года, Jean-Charles Rocheux — это небольшой, но мощный магазин шоколада, который щекочет сразу несколько органов чувств.Сладкий шоколадный аромат сразу же поражает нос, как и визуальное воздействие стены, заполненной замысловатыми шоколадными скульптурами и ящиками, заполненными шоколадными трюфелями. Однако наибольшее сенсорное воздействие оказывает вкус шоколада.

Вкус трюфелей, наполненных Makers Mark Bourbon, просто взрывается, но трюфели, посыпанные какао, не менее приятны. Нас тянуло к первому, потому что нам нравится бурбон; однако сузить выбор наших шоколадных шоколадных сувениров по-прежнему было непростой задачей.

Дэрил наслаждался этой шоколадной буквой D от Жана-Шарля Рошу в свой день рождения.

Что покупать: трюфели или конфеты из бурбона? А как насчет сезонных конфет с муссом из каштанов или баночки соленой карамельной пасты? Продавец предупредил нас, что у шоколада ограниченный срок хранения, поэтому нам нужно выбирать с умом.

Когда мы собирались заплатить, мы внезапно изменили свое решение и купили букву D из темного шоколада. Поскольку день рождения Дэрила быстро приближался, он съел все письмо сам всего через три дня, и все было хорошо.

Pro Tip
Съешьте шоколад Jean-Charles Rochoux раньше, чем позже, для максимальной свежести и вкуса. Это не должно быть проблемой.

Jean-Charles Rochoux расположен по адресу 16 Rue d’Assas, 75006 Paris, France.

39. Фуке

Fouquet продает шоколадное ассорти для тех, кто не может выбрать только один вкус.

Хотя и не так стар, как Stohrer (см. Выше), Fouquet — не лучшая идея. Магазин сладостей открылся в 1852 году и сегодня так же актуален, как и тогда, когда он открылся почти два века назад.

Под руководством членов семьи Катрин Ваз и Фредерика Камбо в пятом поколении компания Fouquet создает шоколадные и кондитерские изделия в мастерской на первоначальном месте на улице Рю Лафит. И да, первоначальное место остается открытым для посещения покупателями.

Fouquet’s Pâte des Fruits (фруктовые желе) настолько же ароматны, насколько и красочны.

Fouquet продает шоколад ручной работы в барах, коробках и банках. Пуристы могут выбрать простой темный или молочный шоколад, в то время как более смелые любители шоколада могут выбрать варианты с зефиром, миндалем, фундуком, каштанами и сухофруктами.А любители выпечки могут приобрести шоколадное печенье в магазине Croquant Cookies.

Ненавистники шоколада (если таковые существуют) найдут в «Фуке» массу вкусностей без какао. Мы рекомендуем красочные Pâtes des Fruits и жевательные карамели. Fouquet делает и эти сладости, гарантируя как свежесть, так и качество.

Pro Tip
В Fouquet вы можете купить не только конфеты. В историческом магазине продаются такие товары, как кофе, чай, горчица, масло и специи.

Fouquet имеет несколько офисов в Париже.Мы посетили оригинальный магазин по адресу 36 Rue Laffitte, 75009 Paris, France.

40. La Maison du Chocolate

Святой шоколадный Бэтмен! В этом ассортименте La Maison du Chocolat достаточно шоколада, чтобы удовлетворить небольшую армию шоколадных алкоголиков.

В La Maison du Chocolate продают шоколад и много шоколада. Мы не ожидаем ничего другого от бизнеса, который буквально переводится как House of Chocolate .

Роберт Линксе основал французскую шоколадную империю, у которой теперь есть филиалы в Китае, Японии, Корее, Макао и США, но он не один управляет La Maison du Chocolate.Николя Куазо, кондитерский кондитерский магазин Meilleur Ouvrier de France (MOF), является шеф-поваром и руководит производством шоколада.

В этом доме шоколад бывает всех форм и размеров, от жидких напитков до макарон внутри. Не знаете, что заказать, и у вас есть евро, чтобы сжечь? На коробке из 119 предметов, наполненной ганашами, пралине и трюфелями, написано ваше имя. В противном случае вы можете купить коробку меньшего размера с двумя ганашами менее чем за 5 евро.

Совет для профессионалов
Не волнуйтесь, если вы забыли купить подарок для этого особенного человека.Отель Maison du Chocolat расположен в аэропортах Шарля де Голля и Орли.

Maison du Chocolat находится в нескольких местах в Париже.

Об авторах

Дэрил и Минди Хирш

Лауреаты премии BEST TRAVEL BLOG журнала Saveur, Дэрил и Минди Хирш, делятся своими кулинарными впечатлениями и рецептами на сайте 2foodtrippers и YouTube. Женатые создатели контента Food and Travel живут в Лиссабоне, Португалия.

Раскрытие информации

Спонсорство
Мы благодарим Парижский офис по туризму и конгрессам за поддержку 48-часовыми пропусками в Парижские музеи и билетами на метро для публикации этой и других статей.Вся выпечка и проживание были самофинансированы.

Обновления статей
Мы регулярно обновляем наши статьи. Некоторые обновления являются серьезными, а другие — незначительными изменениями ссылок и исправлениями орфографии. Сообщите нам, если вы заметите что-нибудь, что нужно обновить в этой статье.

Важное обновление
Некоторые предприятия могут пересмотреть свое расписание и меню из-за COVID-19. Другие могут закрыться, временно или навсегда, без предварительного уведомления. Обязательно проверяйте веб-сайты для получения обновленной информации и делайте предварительные заказы, где это возможно.

Кстати, пекарня

Какие ингредиенты вы используете вместо пшеницы и молочных продуктов? Мы производим собственную безглютеновую муку и используем различные молочные альтернативы, в зависимости от продукта. У нас есть список ингредиентов и аллергенов для каждого продукта (включая те, которые доступны только по сезону) для вашего обзора в каждом из наших мест. У нас также есть копия здесь:

BTW Сводка ингредиентов

Все ли ваши продукты не содержат глютен? Да.Наша кухня предназначена для безглютеновых продуктов. Наши продукты рекомендованы Центром лечения целиакии при Колумбийском университете.

Все ли ваши продукты не содержат молочных продуктов? Да. Для кофе есть молоко, но вы не найдете молочных продуктов на кухне BTW. Фактически, наша выпечка сертифицирована как кошерное пареве.

Вы кошерны? Да, все, что мы печем, — кошерное парево. OK Kosher Certification, одно из ведущих и наиболее признанных в мире агентств по сертификации кошерности, контролирует ежедневную выпечку By the Way Bakery на нашей кухне в Плезантвилле, штат Нью-Йорк.Комиссар BTW предоставляет всю выпечку, продаваемую в наших розничных магазинах, и производит все наши предварительно расфасованные товары. Наши четыре розничных пункта пекарни By the Way находятся под наблюдением раввина Аарона Мельмана из Национального агентства по надзору за кошерностью.

Кошерны ли ваши продукты на Пасху? Наша выпечка всегда без пшеницы, молока и кошерного пареве. Все элементы нашего пасхального меню соответствуют сефардской традиции использования китнйот (риса и кукурузы) во время Пасхи.Однако наша выпечка НЕ ​​является кошерной для Пасхи, потому что наши ингредиенты, хотя и сертифицированы как кошерные, не сертифицированы как «Кошерные для Пасхи».

Вы пекарня без орехов? Нет. Некоторые, но не все наши рецепты содержат орехи. Хотя у нас есть продукты, не содержащие древесных орехов, всегда существует риск перекрестного заражения. Среди древесных орехов, которые можно найти на нашей кухне, есть пекан, грецкие орехи, миндаль и фундук. Кроме того, многие наши продукты содержат кокос.Перед размещением заказа ознакомьтесь с нашим обзором ингредиентов.

Являются ли ваши продукты веганскими? Нет, потому что мы используем яйца и обычный сахар. (Яйца могут продаваться рядом с молоком, но Министерство сельского хозяйства США не считает их молочными.) После многих лет попыток мы так и не придумали веганский вариант, который бы соответствовал нашим стандартам. Однако Mo Mix и наш ругелах не содержат яиц.

Вы делаете слоеный пирог на заказ? Мы ОБОЖАЕМ делать индивидуальные торты, особенно свадебные! Пожалуйста, загляните в фотогалерею и нашу Книгу тортов, чтобы увидеть лишь некоторые из специально приготовленных нами тортов, а затем позвоните нам, и мы создадим для вас специальный торт.Обратите внимание, что для создания многих нестандартных дизайнов торта требуется уведомление как минимум за три дня. Однако мы предлагаем широкий выбор тортов, которые можно заказать заранее, за 48 часов. См. Доступные варианты в нашем 48-часовом руководстве по слоеному пирогу . И не беспокойтесь! Каждый из наших четырех магазинов каждое утро получает разнообразные 6-дюймовые торты.

Можете ли вы разместить большие заказы? Да! Пожалуйста, отправьте электронное письмо по адресу [email protected], чтобы обсудить варианты питания.

Вы доставляете? Мы сотрудничаем с Caviar, DoorDash, Postmates и Uber Eats для доставки в тот же день любого товара, который есть в магазине на момент заказа. Извините, доставка для индивидуальных заказов недоступна через эти сторонние платформы.

Вы доставляете? Мы отправляем Mo Mix, нашу «послеурочную закуску для взрослых». Заказать можно здесь — https://mo-mix.myshopify.com/. Это ЕДИНСТВЕННЫЙ товар, который мы отправляем на данный момент.Тем не менее, сотрудники нашего магазина всегда рады помочь вам выбрать товары, которые будут доставлены лучше всего, если вы хотите сами упаковать и отгрузить товар.

Дополнительные вопросы или проблемы? Отправьте электронное письмо на адрес [email protected], и кто-нибудь из нашей команды свяжется с вами в ближайшее время.

Кондитерская Hollin Hall Alexandria VA для заказных, свадебных и праздничных тортов

Цены начинаются с 8 дюймов (8-10 порций)

Доступны и другие размеры большего размера.

29,95 долл. США

Мусс из белого шоколада и малины

Мусс из белого шоколада с ванильным пирогом и свежей малиной

29,95 долл. США

29 долларов.95

Шоколадно-малиновый маркиз

Темный насыщенный шоколадный мусс с малиной и шоколадным тортом

29,95 долл. США

29,95 долл. США

Тирамису

Сыр Маскарпоне с винным муссом Марсала с ванильным пирогом, наполненным эспрессо

29 долларов.95

29,95 долл. США

Шоколадный мусс (без муки или с тортом)

Насыщенный шоколадный мусс с шоколадным тортом или его можно приготовить из торта без муки

29 долларов.95

39,95 долл. США

Ваниль по-баварски

Легкий ванильный баварский крем с ванильным пирогом с сезонными фруктами

39,95 долл. США

29 долларов.95

Мусс черно-белый

Мусс из шоколада и белого шоколада с ванилью и шоколадным тортом, покрытый шоколадной стружкой

29,95 долл. США

29 долларов.95

Тройной шоколадный мусс (без муки)

Мусс из белого, молочного и темного шоколада, нанесенный поверх торта без муки

29,95 долл. США

Кондитерская Миккельсена

ГлавнаяНельсон Альварес2021-03-17T20: 45: 54-04: 00

Добро пожаловать в кондитерскую Mikkelsen’s Pastry Shop, где удовольствие от еды так же важно для нас, как и наша богатая история и наши методы изготовления кондитерских изделий.Мы приглашаем вас посетить нас в нашем розничном магазине, где инновации и хороший вкус всегда были нашей визитной карточкой.

Мы являемся ведущей кондитерской на юго-западе Флориды, среди наших клиентов лучшие клубы, отели и рестораны в регионе. Однако наши ароматные торты, сырники, печенье, выпечка и пироги предназначены не только для коммерческих клиентов. Мы известны созданием исключительных угощений из ассортимента ароматов и дизайнов, чтобы помочь отдельным людям и семьям отпраздновать особые случаи.

Хитрый. Декадентский. Изысканный. Это всего лишь несколько слов, которыми наш восторженный покупатель описывает наши знаменитые торты. Если вы хотите удивить своих гостей уникальным, индивидуальным угощением, позвоните нам. Вам понравится, как мы воплощаем ваше видение в жизнь.

Меню

Разбудите свои вкусовые рецепторы с нашим восхитительным ассортиментом пирожных, тортов, печенья, пирожных и хлеба. Наше меню состоит только из лучших ингредиентов. Просто чистые кусочки рая, каждый раз создаваемые с нуля! Просмотрите наше меню, а затем посмотрите наш выбор!

Фирменные торты

Здесь, в кондитерской Миккельсена, мы сочетаем лучшие ингредиенты с искусным мастерством, чтобы создать фирменные торты, которые одновременно восхитительны и впечатляют.Если вы ищете свадебный торт, торт на день рождения или что-то особенное для корпоративного мероприятия, наши исключительные сотрудники могут приготовить идеальный десерт.

Розничный магазин

Загляните в нашу кондитерскую в Северном Неаполе и посмотрите, что только что из печи сегодня! Мы постоянно выпекаем новые сладости и хлеб, которые дразнят ваш язык ароматом. Наш выбор меняется каждый день, поэтому приходите к нам почаще и ощутите «аромат Миккельсена».

18 фантастических небольших пекарен, где готовят сладости в Питтсбурге

Фото: La Gourmandine Bakery

Печенье, кексы и круассаны… о, боже! В Питтсбурге множество удивительных пекарен, некоторые из которых обслуживают город более 90 лет (мы смотрим на вас, Potomac Bakery).

У этих небольших семейных заведений есть культ поклонников благодаря своим декадентским десертам и домашней выпечке. Хотя этот список далеко не полный (и некоторые из них ориентированы исключительно на хлеб), мы собрали 18 наших любимых небольших пекарен в Питтсбурге. Мы скучали по твоему любимому? Делитесь в наших комментариях!

Bethel Bakery

Bethel Park

Фото: Bethel Bakery

С 1955 года пекарня Bethel предлагает практически все сладкие десерты, которые вы когда-либо хотели, от пончиков и кексов до печенья и чизкейков.Они известны своими замысловатыми, единственными в своем роде свадебными тортами и сезонными десертами, в том числе ореховыми роллами (доступны в праздничные дни) и знаменитыми новогодними кренделями. В конце прошлого года популярная пекарня открыла второе место в Северном Страбане.

Bethel Bakery (5200 Brightwood Rd. Bethel Park)

Spinola’s Bake Shop

Murraysville

Фото: Spinola’s Bake Shop

Всеми любимая пекарня Spinola’s стала основным продуктом питания в Мюррейсвилле с момента открытия в 2011 году.Все, начиная с кухни Стейси Спинола, сделано с нуля, от их декадентских кексов (с такими ароматами, как Red Velvet, S’mores и какао-соленая карамель) до сезонных сладких хлебов, таких как тыквенный хлеб и лимонно-черничный хлеб. У них также есть очаровательно украшенное печенье, фруктовые пироги, яблочные пельмени и французские макароны.

Spinola’s Bake Shop (3845 Old William Penn Hwy, Murraysville)

Oakmont Bakery

Oakmont

Фото: Oakmont Bakery

Эта пекарня популярна даже в Окмонте. их особых угощений выходит круглый год.В прошлом году пекарня переехала в гораздо более крупный объект, расположенный чуть дальше по дороге, где они предлагают свои пончики, печенье, кексы, торты, пироги, выпечку… и многое другое.

Oakmont Bakery (1 Sweet Street, Oakmont)

Five Points Artisan Bakeshop

Squirrel Hill

Фото: Five Points Artisan Bakeshop

Если вы ищете лучший хлеб в городе, то вам пришли в нужное место. В магазине Five Points Artisan Bakeshop на Squirrel Hill вы найдете свежеиспеченные багеты, круассаны, целые буханки и многое другое.Каждый хлеб Five Points готовится за 20 или более часов до выпечки, что придает ему больше вкуса и лучший срок хранения. А это значит, что все продукты, продаваемые в кондитерской, были приготовлены в тот день, когда вы приносите их домой — как вам свежие? Five Points также делает ставку на использование высококачественных яиц и масла, а также местных продуктов, когда это возможно. Помимо хлебобулочных изделий, в магазине также продают печенье (попробуйте шоколадно-ржаной), сезонные пироги и липкие булочки.

Five Points Artisan Bakeshop (6520 Wilkins Avenue)

Grandview Bakery

Mount Washington

Фото: Grandview Bakery

Считайте это универсальным магазином для всех ваших хлебопекарных нужд.Пекарня Grandview открыла свои двери в 2011 году и предлагает широкий выбор продуктов, таких как хлеб, печенье, кексы, пончики и пирожные. В пекарне также есть кондитерская, где продаются домашние шоколадные конфеты ручной работы, в том числе крендели в шоколаде, арахисовые кластеры и голени кренделя с карамелью и шоколадом. Кроме того, в пекарне есть комната для вечеринок для украшения торта. и продают выпечку, от труднодоступных форм до глазури, сахара и посыпок для украшения.

Grandview Bakery (225 Shiloh Street)

Potomac Bakery

Dormont

Фото: Эмили Каталано

Potomac Bakery отмечает 90-летие в хлебопекарном бизнесе … века, потому что их торты не могут.быть. бить. В пекарне (у которой также есть второе место на горе Ливан) также подают пироги, хлеб, сырники, печенье и различные пирожные, но в основном они известны своими праздничными пирожными и влажными вкусными кексами (желтые с шоколадной глазурью — личный фаворит, кстати). Не пропустите подборку старых сортов, которые продаются за 1 доллар.

Potomac Bakery (1419 Potomac Avenue)

Пекарня Sanchioli Brothers

Bloomfield

Фото: Sanchioli Brothers Bakery

В бизнесе более 95 лет (мы чувствуем здесь тему), Sanchioli Bakery — это любимая компания Bloomfield -вместо для свежеиспеченного хлеба.В пекарне все делается вручную на семейном предприятии, а рецепт теста, созданный поколениями, не содержит ничего, кроме основных ингредиентов — муки, соли, дрожжей и воды. (В прошлом году Артхи Субраманиам написал потрясающую статью о пекарне для Pittsburgh Post-Gazette, которую мы не можем порекомендовать). В пекарне вы найдете хлеб чиабатта, булочки с мясом, круглые булочки — и одни из лучших итальянских хлебов, которые вы когда-либо пробовали, и все это готовится из их подовой печи.

Sanchioli Brothers Bakery (4731 Juniper Street)

Kretchmar’s Bakery

Beaver

Фото: Kretchmar’s Bakery

Kretchmar’s Bakery является частью Beaver с 1960 года, предлагая торты, печенье, пончики и т. Д. Датчики и праздничные торты.Загляните в семейную пекарню, чтобы попробовать их знаменитые баварские пончики с кремом и большое печенье с овсяным изюмом, которое очень нравится покупателям.

Kretchmar’s Bakery (664 3rd St., Beaver)

Gaby et Jules Pastisseries et Macarons

Squirrel Hill

Фото: Gaby et Jules Pastisseries et Macarons

Gaby et Jules в стиле французской кухни. Squirrel Hill, известный своими необычными макаронами. Эти нежные закуски, приготовленные вручную шеф-поваром Дэвидом Пикаром, представлены в более чем десятке фирменных вкусов (например, миндаль, шоколад, кофе, роза, фисташки, морская соль и Эрл Грей), а также постоянно меняющийся выбор сезонных вкусов (вспомните Cassis & Лаванда, Манго Шафран и Клубника).В кондитерской также подают другие блюда французской кухни, в том числе Millefeuille, Tartelettes, Bavarois и Eclairs.

Gaby et Jules Pastisseries et Macarons (5837 Forbes Avenue)

Пекарня Prantl’s

Shadyside

Фотография: Prantl’s Bakery

Когда вы думаете о пекарне Prantl’s Bakery, вы, вероятно, думаете об одном: об их сожжении. И хотя знаменитый десерт является одним из лучших в Питтсбурге (и доступен для доставки), в этой пекарне Shadyside есть что предложить, в том числе пирожные, печенье, кексы, круассаны, пельмени, бобы и штрудели.Обратите особое внимание на их Святочный торт, который продают каждый год во время праздников.

Prantl’s Bakery (5525 Walnut Street)

Lincoln Bakery

Bellevue

Фото: Lincoln Bakery

Основанная в 1945 году, Lincoln Bakery подает выпечку, торты и пироги в Бельвю уже более 70 лет. Они предлагают ежедневный выбор свежеиспеченных модных угощений, от каноэ и слоеных сливок до сладких пирогов и пети-фур. Покупатели особенно любят пастиччотти (итальянские слоенки с кремом, наполненные лимонным заварным кремом и присыпанные сахарной пудрой), а также их Шарлотт, французское печенье со слоями торта, которое состоит из малинового чизкейка, тирамису, тройного шоколадного мусса, мокко и многого другого.

Lincoln Bakery (543 Lincoln Avenue, Bellevue)

Пекарня Brother Tom’s Bakery

Sharpsburg

Фото: Brother Tom’s Bakery

В Sharpsburgh’s Brother Tom’s Bakery вы найдете не только традиционные хлебобулочные изделия, например, Bear Claws, пироги и т. Д. пончики, печенье и ореховые рулеты, но вы также найдете ресторан для завтраков и обедов, где все (и мы имеем в виду все) домашнее. Загляните на традиционные бутерброды на завтрак с яйцами, бутерброды, домашние вареники, супы и ежедневно меняющийся список фирменных блюд.

Brother Tom’s Bakery (808 Main Street, Sharpsburg)

La Gourmandine Bakery

Различные места

Фото: La Gourmandine Bakery

С объявлением о том, что La Gourmandine готовится открыть свое четвертое место, кондитерская это место в Питтсбурге, как одно из самых любимых мест города, где можно попробовать элегантные сладости. В магазине, специализирующемся на домашнем французском хлебе, пирогах и сладкой выпечке (мадлен и заварный крем — в нашем списке обязательных покупок), также продаются пикантные сэндвичи, выпечка для завтрака, пироги с заварным кремом и пирожные с бри.

La Gourmandine Bakery (разные места)

Prohibited Pastries

Point Breeze

Фото: Prohibited Pastries

Хотите немного выпивки с десертом? Как насчет выпивки в десерт ? Кондитерские изделия запрета увеличивают количество своих угощений с тех пор, как они впервые открылись как небольшая выпечка на общественном рынке Питтсбурга. Ранее в этом году они официально открыли собственное кирпичное заведение в городском районе Пойнт-Бриз, где подают сладкие и соленые блюда, такие как яблочные пироги с виски, шоколадно-вишневые кексы и кексы с черничным джином.Prohibition Pastries работает в основном с местными ликероводочными заводами и пивоварнями над своими напитками, наполненными алкоголем, такими как East End Brewing Company, Wigle Whisky и Maggie’s Farm Rum.

Prohibited Pastries (7105 Reynolds Street)

Магазин выпечки Stoecklein’s

Penn Hills

Фото: Stoecklein’s Bake Shop

Этот небольшой семейный кондитерский магазин уже много лет предлагает свежие продукты с нуля хотя они проживают в своем офисе на Пенн-Хиллз менее десяти лет.Первоначальная кондитерская Stoecklein’s Bake Shop была открыта в Ист-Либерти в 1930-х годах, а затем переехала в Fox Chapel. Хотя местоположение изменилось, семейные рецепты остались прежними. Вы найдете торты, печенье, леденцы, хлеб, пирожные, кексы, яблочные оладьи и пончики (совет для профессионалов: получайте их пораньше), ежедневно складываемые в их переполненные витрины.

Stoecklein’s Bake Shop (6545 Saltsburg Road)

Sumi’s Cakery

Squirrel Hill

Фото: Sumi’s Cakery

В этом магазине Squirrel Hill вы найдете не только традиционную выпечку, такую ​​как торты и фруктовые пироги. Вы также найдете корейские деликатесы, такие как сладкий картофельный пирог, булочки с зеленым чаем, сладкие каштановые булочки, булочки с красной фасолью и кофейные булочки.Кроме того, здесь подают один из лучших в городе Bubble Tea — если вы поклонник этого напитка, вы не захотите его пропустить.

Sumi’s Cakery (2119 Murray Avenue)

Colangelo’s Bakery

Strip District

Фото: Colangelo’s Bakery

В этом небольшом уголке в Стрип-районе есть классическая итальянская выпечка, а также целый ряд соленых блюд ( их пицца особенно любима). Если вы посетите, вы должны попробовать пирог с рикоттой, мелес с начинкой, их печенье размером с монстра и их кокосовое миндальное печенье….и, конечно же, вы определенно пожалеете, что не попробовали одну из их знаменитых канноли. О, и даже не думай уходить, не взяв с собой домой шоколадный торт. Достаточно хрустящая по краям и немного липкая посередине, это лакомство, от которого невозможно отказаться. Так что да, по сути, вам нужно всего одно.

Colangelo’s Bakery (201 21st Street)

Gluuteny Bakery

Squirrel Hill

Фото: Gluuteny Bakery

Когда пекарня Gluuteny впервые открылась в 2007 году, безглютеновая пекарня уже не была такой популярной, как сегодня.Но основатель Мойка Пипус увидел потребность в сообществе и открыл кондитерскую, создавая с нуля лакомства, не содержащие глютен и молочные продукты. Gluuteny Bakery предлагает праздничные торты, печенье, пироги, хлеб, булочки, кексы, пончики и многое другое, в том числе их знаменитые пирожные без сои и веганские. Вы также найдете смеси, чтобы приготовить свои собственные угощения, и клуб вкусностей месяца, который каждый месяц будет доставлять вам продукты без глютена.