Голуби мясных пород: особенности, породы, разведение на мясо, фото и видео

Голуби мясных пород: особенности, породы, разведение на мясо, фото и видео

Породы мясных голубей с фото и описанием

С развитием мясного направления голубеводства мясные породы становятся все более востребованными и вызывают повышенный интерес птицеводов.

Диетические качества и польза голубиного мяса несомненны, как и скорость набора веса молодняком, а также устойчивость птицы к болезням. Препятствием к повсеместному развитию голубиных ферм остаются особенности выкармливания птенцов – процесс, который невозможно автоматизировать и который выполняют взрослые голуби. Поэтому наиболее рентабельны и популярны продуктивные виды с наибольшей плодовитостью.

И все же голубеводческие мясные фермы возникают и развиваются, растущий спрос на высококачественное мясо с малым содержанием жира подталкивает предпринимателей к занятию этим интересным и выгодным бизнесом. И конечно же, всегда можно содержать небольшое поголовье на своем подворье, обеспечивая семью мясом исключительного качества, потребление которого в былые времена было доступно только римским патрициям.

Можно выделить три категории мясных пород голубей – гигантские, куриные и обычные мясные.

• Гигантские породы ‒ приземистые, крупные, очень тяжелые, почти не летают, весят до полутора килограмм. Самые знаменитые представители – кинги и римские гиганты.
• Куриный тип голубей и внешне похож на кур – тело плотное, широкое, ноги длинные, шея вытянутая. Наиболее известные флорентийская и моденская породы.
• Обычные мясные породы больше всего схожи с привычными нам голубями, однако более тяжелые, менее склонны летать, вес взрослых особей доходит до 700 г. Пример — кобургский жаворонок.

Римский гигант (Giant Runt)

Появилась порода на территории нынешней Италии еще во времена Древнего Рима. Некоторые историки голубеводства полагают, что именно эта птица была упомянута писателем-эрудитом Плинием в первом веке нашей эры. Ученый описал очень крупного голубя, увиденного им в Кампанье (Campagna), регионе современной Италии.

Кроме того, гигантские голуби разводились в Испании и на юге Франции, и сегодня невозможно определенно установить, какие именно линии объединены в нынешнем виде.

Римские голуби знамениты в Италии, поскольку образ этой птицы высечен на внутренних колоннах базилики Святого Петра в Ватикане. Во Франции порода известна как Римский голубь, в Англии как Runt и в Соединенных Штатах как Giant Runt.

Римский голубь ‒ большая и тяжелая птица, достигающая веса более 1,3 кг. Известны и огромные особи, так в 1906 году в американском клубе любителей этой породы был представлен голубь, весящий ровно 1,8 кг.

Средняя длина птицы составляет около 50 см, размах крыльев до 100 см. Хотя размеры играют важную роль в выборе мясных пород для разведения, не менее важно учитывать общее телосложение.

Это громоздкая, массивная птица, уверенно стоящая на широко расставленных ногах, подобно тяжелоатлету. Американские представители породы отличаются по внешнему виду от своих европейских собратьев. Американские птицы Giant Runt короче и упитанней, с короткими крыльями и хвостом, в то время как европейские представители характерны небольшой головой, с более длинными и более стройной шеей и телом.

Несмотря на свой внушительный размер, Римские голуби отличаются спокойным и миролюбивым характером. Они редко выясняют отношения, быстро приручаются и практически неспособны летать. Их плодовитость невелика ‒ до 4-5 птенцов за сезон, что и является той причиной, по которой старинных гигантских голубей содержат в меньшем количестве, чем современные продуктивные мясные породы – Штрассеров или Тексанов.

Существует множество различных окрасов, включая красный, желтый, серебристый, белый, черный, синий, красно-пепельный однотонный или с поясом, синий с поясом и другие. В то время, как тип тела считается самой важной особенностью, заводчик, желающий приобрести породистую птицу должен обратить самое пристальное внимание на соответствие окраса стандартам.

Мясная порода Кинг (King)

Порода мясных голубей, полученная в США, на своей родине содержится как птица двойного назначения – для производства мяса и как выставочная. Выведены Кинги в 1890-е годы, скрещиванием четырех видов, включая Римских Гигантов, от которых порода взяла свою мощь и мясные качества.

Кинги – крупная птица с плотным, литым телосложением. Высокая статная фигура и гордая посадка головы добавляет голубю внушительности, за что, вероятно, Кинг и удостоился своего королевского имени. Различить особей по половым признакам сложно. Но все же самец выглядит более коренастым, самочка – женственной и стройной. Понаблюдав за парой некоторое время, можно безошибочно определить самца по характерному поведению.

Взрослые птицы достигают максимального веса 1 кг 100 г, по выставочным стандартам вес должен находиться в пределах 850 г – 1 кг, однако средний вес особи в продуктивном возрасте получения тушки, колеблется около показателя в 570 г. Кинги не очень плодовиты, приводя за сезон до 7-8 птенцов.

Оперение Кингов отличается разнообразием расцветок, по выставочному стандарту существуют одноцветные голуби – белые, черные, желтые, красные, пепельные (Dun) и коричневые. Кроме того распространены красивые вариации с поясами – коричневая, голубая, серебристая, пепельно-красная, пепельно-желтая. При этом самой распространенной окраской Кингов остается белоснежная.

Голуби Штрассер (Strasser)

Штрассер ‒ прекрасная порода, созданная в Австрии в результате многолетней селекции скрещиванием моденских и флорентийских голубей, а также вливанием крови некоторых других пород. Как мясная порода чаще всего используется немецкая вариация Штрассеров, с средним весом взрослой птицы 700-900 г и максимальным весом самцов до 1 кг.

Голубь массивный, коренастый, длиной до 40 см. Голова крупная, круглая с развитым лбом. Крепкий клюв средней длины, восковица небольшого размера. Грудь развитая, выпуклая, спина широкая, крылья округлые, закрывают спину.

Летает птица плохо, бывает драчлива и неспокойна. Несомненными преимуществами породы является хорошая плодовитость – до 12 птенцов за племенной сезон. Этот показатель и быстрые темпы роста делают Штрассеров очень популярными у европейских голубеводов. К месячному возрасту птенец весит около 550-700 г, а пара голубей способна принести за сезон до 5-6 кг диетического мяса.

Основной цвет птиц белый, а окрашенные части тела могут быть черными, синими, красными, желтыми, сизыми с поясами и поперечными полосками на хвосте. У Штрассеров обычно окрашены цветом горло, крылья, хвост, подхвостье и надхвостье, все же остальное тело – чисто белое. Такая выразительная контрастная схема окраса – визитная карточка породы.

Тексаны (Texan Pioneer)

Еще одна замечательная американская порода мясных голубей, полученная в Техасе в 1950 годы. Основное отличие Тексанов – высокая плодовитость, пара птиц способна привести до 16-20 птенцов за сезон. Другое преимущество породы – возможность различить пол птенцов в самом раннем возрасте.

Миролюбивая неприхотливая птица быстро набирает вес и в среднем вырастает до 700-900 г, а иногда и больше. Масса месячного птенца составляет 600-750 г, что при высокой плодовитости делает Тексанов одной из лучших продуктивных мясных пород.

Птенцы самцов после вывода голые, а самочки одеты в длинный желтоватый пух, через несколько дней у них на клюве проявляется коричневое пятнышко. Взрослые самцы окрашены в светлые тона, самочки темнее с коричневыми или кремовыми крыльями с поясками, голубой или серо-дымчатой либо коричневой грудью.

Телосложение гармоничное, литое, c мощной, мясистой грудью и широкой спиной. Крылья аккуратные, плотно прижаты к спине и заходят на небольшой прямой хвост, который достигает длины до 15 см.

Ноги неоперенные, крепкие, не очень длинные, широко расставлены, что является общим признаком хорошей мясной породы. Летает птица неплохо, но неохотно, предпочитая передвигаться по земле.

Французские голуби Монден (French Mondain)

Французский голубь Монден – одна из лучших современных мясных пород. Это крупная птица с внушительным, хорошо округленным, широким и глубоким телом. Голова небольшая, круглая с коротким массивным клювом. Шея короткая, полная, мощная. Грудь выразительная, полная, выступающая колесом вперед. Крылья округлые, прижаты к телу, хвост узкий и короткий.

Самцы Мондены весят от 0,9-1,3 кг, самки легче и весят 0,85-1,2 кг. Молодняк в продуктивный период месячного возраста (сквобы) достигает среднего веса 450-500 г. Это отменные показатели веса в голубеводстве, к тому же порода обладает великолепным выходом, тушки округлые, мясо вкусное, нежное, сочное.

Окрасы Монденов разнообразны, наиболее распространены – черный, серый, серебристый, желтый, пепельный, пепельно-красный.

Modena или Моденский голубь

Модена или Моденский голубь ‒ исключительно красивая крупная птица, выведена в Италии. Это название происходит от итальянского города Модена, где порода была выведена многие столетия назад. История ее начинается в начале 1300 годов, письменные свидетельства о существовании Модены датированы 1327 годом, и она считается чуть ли не единственной истинно европейской породой.

Сегодня эта птица немного мельче и изящней, чем в минувшие века и относится к категории куриных пород – с более стройным телом и длинными ногами, чем гигантские громоздкие породы голубей.

Модена – птица среднего размера, высотой до 23 см и длиной около 18 см. Вес особей – около 350-500 г. Грудь выпуклая, широкая, мясистая, спина короткая и широкая, хвост короткий, узкий, поднят вверх, находясь на уровне шеи. Крылья короткие, слегка приподняты.

Существует невероятное количество окрасов оперения Моденского голубя, всего более двухсот вариаций. Наиболее распространены – синий, бронзовый, черный, серебристый, красный, кремовый, желтый окрасы и всевозможные походные вариации и сочетания этих цветов. Расцветки признанаются как однотонные, так и многоцветные, чешуйчатые и с поясами.

Фермерское содержание мясных пород голубей

Уважаемые читатели, поделитесь своим опытом содержания и разведения домашней птицы и пришлите свою историю, с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

основные породы, содержание и разведение

Мясные голуби – это разновидность породы домашних голубей, которую разводят и выращивают для употребления в пищу. Еще в древних Греции и Египте, люди подавали к столу блюда из мяса голубей. На сегодняшний день голубеводами выведено более пятидесяти различных пород мясных голубей, а в США, Франции, Венгрии, Германии, Италии функционируют промышленные хозяйства, которые специализируются на разведении этих птиц. О самых популярных породах мясных голубей и особенностях их содержания мы расскажем в этой статье.

Блюдо французской кухни: жареный голубь в карамельном соусе

Голубиное мясо считается диетическим деликатесом, оно богато белком, легко усваивается, а по вкусовым качествам очень похоже на мясо диких птиц.

Содержание статьи

• 1 Классификация пород мясных голубей
  • 1.1 Исполинские голуби или великаны
    • 1.1.1 Кинг
  • 1.2 Видео — Мясные голуби породы кинг в вольере
    • 1. 2.1 Тексан
    • 1.2.2 Венгерский исполинский
    • 1.2.3 Карно
  • 1.3 Куриные голуби или курообразные
    • 1.3.1 Модена
  • 1.4 Мясные голуби
    • 1.4.1 Штрассер
• 2 Основные методы выращивания и содержания мясных голубей
  • 2.1 Интенсивный метод выращивания
  • 2.2 Экстенсивный метод или свободный метод выращивания
  • 2.3 Комбинированный метод выращивания или хозяйственно-декоративный
• 3 Особенности содержания мясных голубей
  • 3.1 Среда обитания
  • 3.2 Цены на сетку рабицу для ограждения вольера
  • 3.3 Видео — Купание домашних голубей
  • 3.4 Вакцинация
  • 3.5 Рацион питания мясных голубей
• 4 Разведение мясных голубей
• 5 Забой мясных голубей
  • 5.1 Цены на ножи для разделки мяса

Классификация пород мясных голубей

Исполинские голуби или великаны

Великаны – это тяжелые, мощные, крупные, коренастые птицы, которые практически не могут летать. Самые популярные представители группы: тексаны, кинги, римские голуби, венгерские великаны.

У голубей породы кинг окрас перьев может быть любым, но особенной популярностью пользуется мясо белоснежных птиц

Кинг

Голуби породы кинг (от англ. — king) были выведены в штате Калифорния в США в результате сложной селекционной работы американских голубеводов. Это одна из наиболее популярных пород домашних голубей не только на фермах Америки, но и во многих других странах. Стоит отметить, что особи породы кинг выращиваются не только с целью получения диетического мяса, но и как декоративные птицы.

Декоративный голубь породы кинг

Живая масса среднестатистического голубя варьируется от 750 до 900 грамм.

Кинги отличные родители и имеют высокий показатель продуктивности, за один год пара способная воспроизвести до 12-16 птенцов.

Видео — Мясные голуби породы кинг в вольере

Тексан

Вторая по популярности порода мясных голубей тексан появилась в штате Техас в США.

Тексаны имеют целый ряд особенностей, первая их которых – аутосексное оперение. Другими словами, по окрасу перьев новорожденных птенцов вы сможете безошибочно определить пол птицы.

Вторым отличительным признаком породы тексан является их высокая репродуктивная способность. При создании комфортной среды обитания и хорошего рациона питания голубка тексана может высидеть до 20-22 птенцов в год.

Средняя живая масса птицы около 700-950 грамм.

Тексаны неприхотливы в уходе и имеют репутацию неконфликтных спокойных птиц.

Мясные голуби породы тексан в вольере

Венгерский исполинский

Несмотря на свое название, родиной этих птиц считается Турция, откуда они были завезены в Венгрию и уже там, в Европе, получили признание голубеводов.

Исполины достаточно крупные птицы, их средняя масса от 850 до 1200 грамм.

За год самка венгерского исполинского голубя высиживает потомство из 8-10 птенцов.

Пара исполинских великанов

Но, несмотря на это, большинство заводчиков выращивает исполинов как декоративную птицу, а в пищу идут только отбракованные по внешним признакам особи.

Карно

История этой породы начиналась на севере Франции, но сегодня голуби Карно широко известны за ее пределами. Главная особенность карно в том, что эта порода была создана и выращена в условиях ограниченного пространства – вольера.

Голуби карно не самые крупные и мясистые, их средняя живая масса всего 500-700 грамм. Но они довольно быстро прибавляют в весе и приносят до 12-16 птенцов за год, благодаря этим качествам карно стали популярны для выращивания в крупных автоматизированных хозяйствах.

Голубь породы Карно

Куриные голуби или курообразные

Куриные голуби отличаются плодовитостью, крупными габаритами и большим живым весом. А внешне они напоминают кур: широкий корпус, вытянутая шея, небольшой хвост, сильные массивные ноги.

Самыми популярными представителями подгруппы курообразных считаются английские модены, флорентийские и мальтийские голуби.

Модена

Модена

Эта порода голубей получила свое название в честь итальянского города Модены, откуда начиналась история ее появления.

Отличительной особенностью породы является многообразие цветовой палитры оперения птиц. Голубеводы предполагают, что существует более двухсот вариантов сочетаний различных узоров и окрасов на корпусе этих голубей.

На сегодняшний день выделяют две основных разновидности голубей, произошедших от итальянской модены: английская и немецкая.

Английская модена или Шитти (от итал. Schietti – простой) – это крупная массивная птица, средний вес которой варьируется от 700 до 950 граммов. Окрас шитти, как правило, однотонный с небольшими цветными вкраплениями на крыльях и голове.

Английская модена

Немецкая модена или Гацци (от итал. Gazzi – сорокообразные) отличаются от английских шитти меньшими габаритами и необычным окрасом: перья на крыльях, голове и хвосте украшены узорами, а корпус птицы – белый. Часто голубеводы выращивают немецких моден не для приготовления кулинарных изысков, а как декоративных птиц.

Самка и самец породы немецкая модена

Мясные голуби

Среди мясных голубей выделяют отдельную группу птиц – декоративных голубей, которые достигли достаточной массы, чтобы быть поданными к столу. Как правило, такие голуби набирают около 600-700 грамм. Другими словами, любого голубя, который здоров, имеет достаточный вес для забоя и не представляет ценности для дальнейшего разведения, можно приготовить. Но, несмотря на это, для употребления в пищу лучше использовать мясо курообразных или голубей великанов.

Наиболее популярные породы мясных голубей: штрассер, польская рысь, бенешовский голубь и другие.

Голубь породы чешский штрассер

Штрассер

Страна происхождения породы штрассер — Германия. Из-за различного узора на корпусе и цвета оперения различают: немецких, чешских и австрийских штрассеров.

Птицы отличаются крупными размерами и высоким показателем живой массы: 750-1200 грамм.

Обычно пара голубей приносит около 10-12 птенцов за год.

Птицы этой породы могут быть как мясными, так и декоративными.

Красный чешский штрассер

Основные методы выращивания и содержания мясных голубей

Интенсивный метод выращивания

Интенсивный метод выращивания голубей подразумевает регулярное кормление, направленное на быстрое и качественное увеличение веса особи до 0,6-0,8 кг и выше. Для этого выбирают молодых представителей высокопродуктивных пород, например кингов или тексанов, которые способны увеличить свою массу до нужной отметки всего за 30-38 дней. Кроме того, эти птицы отличаются высокой плодовитостью и при соблюдении необходимых правил по уходу и кормлению, способны воспроизводить потомство до 5-10 раз за год, а это 10-20 птенцов.

Для откорма на убой выбирают трехнедельных птенцов, потому что мясо молодняка имеет лучшие вкусовые качества.

Выбранных особей отсаживают в темное помещение, в котором при помощи специального оборудования или шприца без иголки, но с мягкой резиновой насадкой на конце, принудительно кормят кашеобразной смесью. Процесс приема пищи осуществляется в определенное время, регулярно, около 4-х раз задень.

Принудительный прием пищи

Чтобы откормить птицу, заводчики варят смесь из злаковых и зерновых культур с добавлением бобовых и небольшого количества минеральных элементов. В сутки каждая особь съедает около 50-60 граммов такой каши, которую запивает теплой водой, соответственно, на каждый прием пищи отводится 15-20 грамм смеси.

На откорм молодых голубей уходит не больше двух недель, и за это время птицы набирают вес до 800 грамм.

Экстенсивный метод или свободный метод выращивания

Этот метод выращивания не требует от заводчика особых усилий и затрат, при условии, что вы живете в благоприятной климатической зоне и имеете просторный зеленый участок. Птицы, выращиваемые экстенсивным методом, самостоятельно добывают себе пищу в теплое время года, а заводчик кормит голубей не чаще одного раза в день. Казалось бы, свободный метод выращивания довольно практичный, он поможет сэкономить бюджет заводчика, ведь количество потребляемого голубями корма – минимально, и не нужно тратить много денег на обустройство голубятни, но это не так. Экстенсивный подход удобен только в теории, а в действительности организовать безопасную прогулочную зону для птиц с самовосполняемым запасом природного корма – довольно сложно. Велика вероятность контакта с дикими птицами и животными, которые могут быть переносчиками опасных заболеваний. Также голубям необходима стопроцентная защита от хищников, ведь даже для домашней кошки упитанная птица без навыков полета станет легкой добычей. Кроме того, нет никакой гарантии, что птицы успеют набрать массу за отведенное количество времени.

Летний вариант обустройства голубятни

Комбинированный метод выращивания или хозяйственно-декоративный

Комбинированный метод представляет собой совокупность экстенсивного и интенсивного подходов. Он особенно популярен среди заводчиков домашних декоративных голубей.

Особенности содержания мясных голубей

Среда обитания

Для того чтобы содержать, разводить и выращивать мясных голубей, необходимо оборудовать отдельное просторное помещение.

Вольер для прогулок мясных голубей

Температура воздуха в голубятне не должна опускаться ниже +5 и не подниматься выше +20 градусов. Для поддержания комфортного температурного режима в помещении рекомендуется провести теплоизоляцию, особенно если в строении присутствуют крупные металлические конструкции, например листы, которыми выстелена крыша.

Металл имеет высокую теплопроводность, из-за чего в голубятне будет невыносимо душно в теплое время года и слишком холодно зимой. Чтобы избежать переохлаждения, желательно установить электрический нагреватель и дополнительно утеплить пол, разложив на нем солому и крупные опилки. Часть материалов голуби унесут для обустройства своих гнезд. По мере загрязнения старую солому на полу голубятни нужно заменять новой партией сухой травы и стружки.

Голуби в голубятне

Генеральная уборка голубятни должна производиться как минимум один, а лучше два раза в год. Пока идет процесс дезинфекции и очистки помещения от грязи и мусора, переселите птиц в более спокойное место или выпустите на прогулку в вольер.

В процессе размножения голубей важную роль играет продолжительность светового дня. Тринадцать-четырнадцать часов – оптимальное количество для светлого времени суток в искусственной среде обитания. Для этого при строительстве голубятни заводчики остекляют часть стены напротив паровых ящиков и будущих голубиных гнезд, а также устанавливают дополнительные источники освещения.

Кроме того, солнечные лучи благотворно воздействуют на подрастающих голубей.

Домашние голуби плохо переносят сырость, и кроме этого в условиях высокой влажности быстро развиваются бактерии и опасные вирусы, поэтому вентиляция в месте обитания птиц просто необходима.

Голубятня с просторным вольером для прогулок

Цены на сетку рабицу для ограждения вольера

Сетка рабица

Наличие вольера для прогулок на свежем воздухе окажет положительное влияние, как на молодняк, так и на взрослых птиц.

Голуби породы кинг на прогулке

Несмотря на то, что голуби живут стаями, каждой паре необходимо иметь свое личное пространство. Вот почему голубеводы не советуют размещать более двух пар голубей на одном квадратном метре.

Голуби породы штрассер и их потомство

Из-за своих размеров и особенностей строения мясные голуби утратили способность летать, поэтому эти птицы часто вьют и обустраивают гнезда на полу. Данный нюанс необходимо учитывать при планировке голубятни и, размещая паровые ящики, клетки, места для насестов, нужно позаботиться о мостах, при помощи которых птица сможет взобраться на высоту.

Гнезда мясных голубей

Еще одним важным приспособлением для комфортной жизни пернатых будет неглубокая емкость с высокими бортами и водой комнатной температуры. Голуби любят купаться, особенно в теплое время года.

Ящик для принятия водных процедур должен располагаться на достаточном расстоянии от насеста, гнезд и кормушек, оптимальным решением в выборе места станет вольер. Заводчику следует регулярно менять воду в купели.

Видео — Купание домашних голубей

Вакцинация

Чтобы мясные голуби были полностью здоровы и имели крепкий иммунитет, необходимо осуществлять вакцинацию всех особей два раза в год. Для получения подробной информации о сроках и подготовке птиц к процедуре обратитесь в ветеринарную клинику вашего города.

Рацион питания мясных голубей

Одну из главных ролей в развитии домашних мясных голубей играет их рацион питания. Состав сбалансированного комплекса для откорма голубей и его подробное описание представлены в таблице ниже.

Рацион питания для мясных голубей, рекомендуемая доля потребления в процентном соотношении	Состав
Злаковые культуры, 50-70%	Ячмень, пшеница, просо, кукуруза, рис, овсяная крупа, гречиха.
Бобовые культуры, 20-40%	Зеленый горох, фасоль, чечевица, вика.
Зеленые корма, 10%-25%	Шпинат, белокочанная капуста, клевер, крапива, листья салата, зелень пророщенного овса или ячменя.
Масличные культуры, 1-5%	Семя подсолнечника, льняное семя, рапс, анисовое семя.
Минеральные смеси, 1-5%	Осколки ракушек, речной песок, глина, мелкие крупицы гашеной извести, поваренная соль, яичная скорлупа, древесный уголь, мелкий гравий.
Витаминные добавки, 1-5%	Глюкоза, рыбий жир, витамины А, В, С, Е и других групп.
Клубни и корнеплоды, 1-5%	Картофель, морковь

Составляя рацион питания для голубей, необходимо учитывать время года, возраст и породу птицы, а так же ее жизненные процессы на данный промежуток времени (смену оперения, подготовку к спариванию, кладку яиц, высиживание птенцов).Таблица с основой рациона питания для мясных голубей

Особи мясных голубей употребляют около 50-55 граммов зерновой смеси в день, для их рациона лучше всего подходят крупные зерновые.

Примерный рацион молодой птицы: кукуруза (35%), горох (20%), ячмень (20%), овсяная крупа (15%), зелень (5%) и минеральные и витаминные добавки (5%).

Готовая смесь для откорма голубей

Если на вашей дворовой территории есть зеленый луг для выгула птиц, то часть необходимой пищи голуби найдут самостоятельно.

Кормушка для птиц должна быть огорожена бортами, чтобы они не имели возможности наступить лапами в еду, но при этом высота должна быть комфортной для приема пищи.

А также, подобная конструкция не позволяет различному мусору попадать в рацион пернатых.

Кормушка для голубей

У домашних голубей всегда должен быть свободный доступ к питьевой воде. Рекомендуют устанавливать поилки для птиц с поддоном, чтобы не допустить чрезмерной влажности и сырости в голубятне. Менять воду необходимо ежедневно, летом или в жаркую погоду обязательно нужно производить замену воды не реже двух раз в день.

Удобная и практичная поилка для птиц

Разведение мясных голубей

Процесс размножения мясных голубей происходит аналогично процессу размножения других домашних пород голубей: брачные танцы, парование, спаривание, обустройство гнезда, кладка яиц, высиживание потомства, вылупление птенцов, кормление и забота о голубятах до 30 дней.

Читайте также: Как размножаются голуби

Но незначительные отличия имеются для каждой отдельной породы. Так, спаривать мясных голубей можно начиная с восьмимесячного возраста, когда для других пород лучшим репродуктивным возрастом считается один-два года.

Самка тексана высиживает потомство

Отличаются и сроки родительского попечения: птенцы мясных голубей становятся полностью независимыми уже по достижению возраста в один месяц, а потомство домашних голубей лишь только на сороковой — сорок пятый день.

А также уникальной особенностью обладают птицы мясной породы тексан – по окрасу их оперения можно с точностью определить пол особи. Самцы вылупляются либо совсем «голыми», либо с легким белым пухом, а самки имеют желтые длинные перья.

Читайте также: Как отличить голубя от голубки

Забой мясных голубей

Оптимальный возраст для забоя птицы – 29-37 дней. К этому времени молодые особи уже, как правило, имеют вес тушки в 600-750 грамм.

Для того, чтобы придать блюдам из голубятины особый вкусовой оттенок, за трое суток до конца откорма птицам начинают подмешивать в пищу ароматные семена различных культур, небольшое количество специй или ягод. Также, за сутки до убоя, рекомендуют напоить птиц теплым молоком с солью, тогда мясо птицы будет белее и сочнее. А вот кормить голубей в последний день перед забоем не следует, что было легче потрошить тушку.

Цены на ножи для разделки мяса

Нож для разделки мяса

Ознакомиться с показателями убойного выхода у разных пород мясных голубей вы можете в таблице ниже.

Таблица с показателями массы мясных голубей при разделке

ВЫРАЩИВАНИЕ ГОЛУБЕЙ В НЕБОЛЬШИХ И ПОДВЕСНЫХ СТАЯХ – Мелкая и приусадебная птица

Автор: : Доктор Джеки Джейкоб, Университет Кентукки

Существует более 500 видов диких голубей и более 9 из 19000 пород домашние голуби . Голубеводы вывели голубей с самыми разными характеристиками. Некоторые из них были отобраны для производства мяса, некоторые для занятий спортом, а третьи — из-за их оперения.

ВЫБОР ПОРОДЫ

Выбор породы голубей зависит от того, для чего их выращивают. Чем бы вы ни интересовались — выставкой или представлением — найдется подходящая порода голубей.

Производство мяса (коммунальное)

Распространенные породы голубей, выращиваемых для производства мяса, включают белого короля, красного карно, французского мондена и гигантского хомера. Молодых голубей, разводимых на мясо, называют тыквой . Обычно кабачки еще не летают и потребляют только «голубиное молоко», которое образуется в зобе родителей во время насиживания. Щук собирают непосредственно перед тем, как покинуть гнездо, обычно в возрасте от 26 до 30 дней. Каждый скэб весит около 17,6 унций. (500 г). Десять пар голубей могут производить восемь голубей каждый месяц. Уровень производства можно увеличить, предусмотрев второе гнездо для каждой пары. После вылупления яиц самка голубя откладывает еще два яйца во второе гнездо и насиживает их, в то время как самец заботится о потребностях двух голубей в первом гнезде.

Выставочные голуби

Существует несколько пород голубей разных размеров, форм и цветов, которых можно использовать для выставок. Следует обратиться к книге стандартов голубей, чтобы узнать о конкретных характеристиках каждой породы. Некоторые породы изначально разводились как служебные голуби, но с годами превратились в выставочных голубей. В целом выставочный голубь крупнее, массивнее и тяжелее, чем служебная порода, из которой он был первоначально отобран. Однако разведение по этим новым стандартам привело к потере некоторых первоначальных характеристик, таких как тщательное кормление молодняка и быстрое воспроизводство.

Декоративные породы имеют необычное строение тела или яркое оперение. Веерохвосты, например, имеют особенно широкие хвосты. Они не являются сильными летунами и не могут видеть приближение хищников сзади или впереди, поэтому их следует держать на чердаке и в загоне для мух. Точно так же у якобинцев есть оборка из перьев по бокам шеи и капюшон из перьев на макушке. Эти перья закрывают птице обзор во всех направлениях, кроме прямого.

Рисунок 1. Выставочный голубь. Источник: Джон Андерсон, Университет штата Огайо 9.0018 Спортивные голуби

Почтовые голуби обучены возвращаться на свои чердаки или в клетки после выпуска. Этот талант можно использовать в различных видах деятельности, включая передачу сообщений или гонки. Голубей использовали для передачи сообщений еще в Древней Греции. Во времена первых Олимпийских игр голуби разносили горожанам новости, ожидая услышать, как выступили их любимые спортсмены. Голуби-посланники использовались во время Первой и Второй мировых войн для передачи сообщений между бойцами в полевых условиях и командными пунктами. Многие солдаты были обязаны своей жизнью сообщениям, доставленным голубями. Самый известный голубь — Шер Ами, который во время Первой мировой войны пролетел 25 миль за 25 минут, чтобы сообщить о «Последнем батальоне». Он сделал это с раздробленной осколками ногой и дырой в груди. GI Joe, еще один посыльный голубь, спас жизни солдат союзников в 1943. Донесенное им сообщение предотвратило обстрел территории, захваченной досрочно. Он приземлился с сообщением как раз в тот момент, когда бомбардировщики должны были взлететь.

В последнее время голубей стали использовать в коммерческих целях. Например, компания, занимающаяся рафтингом, обнаружила, что может продавать больше фотографий стропил в действии, если фотографии ждут стропил, когда они достигнут конечного пункта назначения. Фотограф стоял на берегу реки, чтобы сделать фотографии, а голуби несли пленку перед стропилами, чтобы фотографии были готовы, когда стропила закончат свою поездку. Почтовые голуби также использовались во множестве различных церемоний, в частности, белые голуби (голуби). Свадьбы и похороны — обычное место, где выпускают белых голубей. Дисней содержит стаю белых голубей для выпуска на различных мероприятиях.

Гонки голубей проводились в Бельгии еще в 1700-х годах. Бельгийские иммигранты привезли этот вид спорта и голубей с собой в Соединенные Штаты. Гоночные голуби имеют плотное оперение и очень прочные. Молодые гоночные голуби обычно участвуют в гонках на расстояние до 300 миль, в то время как голуби старшего возраста могут участвовать в гонках на расстояние от 500 до 1000 миль. Гоночные голуби должны быть обучены летать домой на свой чердак. Для гонок можно использовать только молодых голубей, выращенных на определенном чердаке. Старые голуби, купленные у других заводчиков, могут попытаться улететь на свой первоначальный чердак, если их выпустят.

Голуби-роллеры  используются в качестве исполнительских птиц, потому что они кувыркаются назад, падая в воздухе. Чем быстрее кувырки, тем лучше производительность. Любители имеют разные предпочтения в отношении качества хорошего ролика. Некоторые предпочитают ролики, которые вращаются с более высокой частотой; другие считают, насколько глубоко падают птицы при вращении сальто. Роллеры обычно летают комплектами, группами около 20 птиц. Чем больше голубей выступает вместе, тем ценнее комплект. Ежегодно в Соединенных Штатах проводится несколько национальных съездов любителей роликов. Кувыркающиеся голуби похожи на роллеров, но они кувыркаются по земле, так как не умеют летать. Рекорд по самому длинному перекатыванию составляет более 100 футов. Этих голубей приходится выращивать как наземных птиц, поскольку они не могут подлетать к насестам или гнездовым ящикам.

Есть и другие спортивные соревнования для любителей голубей. Пикирующие голуби взлетают на большую высоту, а затем по команде ныряют обратно на чердак. Стая включает в себя отправку стаи на упражнения и ее полет в стаю другого любителя, чтобы вернуть несколько иностранных голубей на чердак. Воровство предполагает использование самца голубя, чтобы заманить самок другого любителя обратно на чердак.

Рисунок 2. Гоночный голубь. Источник: Джон Андерсон, Университет штата Огайо. Источник: Джон Андерсон, Университет штата Огайо. Прежде чем завести стаю, ознакомьтесь с нормативными актами города, округа и/или штата, касающимися разведения голубей в вашем регионе. Правила могут ограничивать тип лофта, который вы можете использовать, или его местонахождение на вашей территории. Вы можете использовать существующее здание (старый сарай, теплицу, детский игровой домик и т. д.) или построить новое. Обычно рекомендуется, чтобы у вас было 27 кубических футов пространства для каждой пары голубей. Важно помнить, что в период размножения количество голубей в стае будет увеличиваться на два на каждое гнездо. Если вы не собираете детенышей в виде кабачков, обычно содержат отдельный чердак для содержания потомства, покинувшего гнездо. Допустимо оставлять потомство на том же чердаке, что и его родители, если есть достаточно места для увеличения количества голубей.

Ваш чердак должен соответствовать трем основным критериям:

• Он должен обеспечивать безопасность, укрытие и комфорт для ваших птиц.
• Вам должно быть удобно ухаживать за птицами.
• В нем должно быть достаточно места как для взрослых птиц , так и для их потомства.

Ваши голуби должны быть защищены от непогоды, особенно молодые птицы. Голубятня может быть очень простой, но у нее должна быть крыша. Чердак должен быть сухим — голуби могут переносить экстремальные температуры, но они должны быть сухими. Голуби, содержащиеся в сыром помещении, подвержены риску развития заболеваний. Чердак также должен обеспечивать голубям защиту от хищников, таких как кошки, собаки и крысы.

Обычно на чердаке у голубей есть собственные «кабинки». Эти отсеки иногда называют насестами, но они отличаются от насестов, используемых с курами. В простой конструкции используется доска глубиной 1 дюйм и шириной 12 дюймов, разделенная на отсеки высотой 10 дюймов и шириной 12 дюймов. Размещение доски размером 1 дюйм x 4 дюйма поперек нижней передней части предотвратит выпадение материалов гнезда, яиц и чешуек из гнезда.

Доступно несколько различных типов кормушек и поилок. Однако важно защитить эти предметы от птичьего помета. Дайте птицам доступ к ванночкам один или два раза в неделю примерно на два часа каждый раз. Ванны должны быть неглубокими (глубина воды от 2 до 3 дюймов) и достаточно большими, чтобы в них могло поместиться несколько птиц. Если место для купания слишком маленькое, голуби могут свалиться друг на друга, а те, что внизу, могут задохнуться или утонуть. Ванну важно убрать через короткий промежуток времени, чтобы птицы не напились грязной воды и не заболели.

ПИТАНИЕ

Вы должны обеспечить своих голубей кормом, водой и песком. Все они необходимы, и нехватка одного из них может отрицательно сказаться на здоровье стада. Как и дикие голуби, домашние голуби питаются зерном и семенами. Они редко едят червей, личинок или насекомых.

При покупке зерна для своего стада важно, чтобы оно не было новым (зерно прямо с поля) или каким-либо образом испорченным. Недавно собранное зерно (возрастом менее трех месяцев) плохо переносится голубями. Если птиц кормить большим количеством свежего зерна, у голубей скоро появятся взъерошенные перья; у некоторых птиц будет рвота, а у других понос. Молодые кабачки могут погибнуть в течение нескольких дней, если их родителей кормить новым зерном. Лучше всего использовать старое зерно с низким содержанием влаги. Старые зерна сухие и твердые, что предпочитают голуби. Однако приправленное зерно непригодно к употреблению, если оно испортилось. Важно правильно хранить зерно. Чтобы обнаружить порчу в зернах, разотрите небольшую горсть между ладонями, а затем понюхайте зерна. Если они пахнут плесенью или затхлостью, не используйте их в качестве корма.

Голуби лучше всего размножаются, если их кормить разнообразными злаками. Хотя голуби могут выжить только на одном или двух зернах, им будет лучше сочетать четыре или более зерен. Возможные зерна включают кукурузу, пшеницу, сорго, овес, ячмень, рожь или рис. Также можно использовать гречку, семена бобовых, горох, сою, вику и арахис. Кормите ровно столько зерна, сколько голуби съедят за одно кормление. Важно, чтобы на полу чердака не оставалось зерна, где оно может заплесневеть.

Песок, которым кормят голубей, отличается от того, которым кормят кур. В дополнение к материалу, помогающему пищеварению в желудке, голубиный песок также содержит соли и минералы, которые голуби не могут получить, находясь в заключении и питаясь смесью зерен. Голубиный песок должен включать соль, йод, микроэлементы, серу, железо, костную муку (кальций) и древесный уголь, а также раковины устриц и гранит. Смесь должна содержать правильные пропорции различных веществ. Хотя ни одно животное не может оставаться здоровым без соли, слишком много соли отравит голубя. Сера помогает предотвратить голубиную оспу. Древесный уголь «подслащивает урожай» и компенсирует воздействие любого заплесневелого зерна, которое может подобрать голубь. Голубям не требуется много песка, пара голубей съедает 6 фунтов в год.

ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

Подъем кукол. Джерри Болла, Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса.

Проект 4-H голубь и голубь. Университет штата Огайо.

Узнайте, как выращивать голубей на мясо – Новости Матери-Земли

Как мы уже говорили, мы выбрали гусей в качестве вторичного проекта по птицеводству, и мы не занимаемся всерьез голубями. Тем не менее, мы подумали, что должны включить выращивание тыквы в наше руководство по приусадебному хозяйству для тех людей, которые хотели бы их выращивать, особенно для людей, которые живут в более густонаселенных районах, где существуют городские правила зонирования, запрещающие кур и другую домашнюю птицу. Есть очень мало городов или поселков, в которых действуют строгие запреты на содержание голубей.

При подготовке этого раздела о тыквах мы посетили несколько производителей тыквы и много изучили и прочитали. Здесь мы рассказываем то, что хотели бы знать, прежде чем начинать новый проект.

Сквоб — одно из тех блюд, которые обычно считаются дорогими, вкусными и предназначенными для гурманов. Вы даже не можете купить кабачка на большинстве мясных рынков. Многие люди даже не пробовали это аппетитное лакомство.

И все же, если вы решите заняться еще одним птицеводческим проектом в дополнение к цыплятам, вы обнаружите, что тыквы будут интересными и вкусными. Кроме того, голуби являются одними из самых простых в выращивании видов домашней птицы и одними из самых верных в успехе.

Однако они не очень дешевы, даже если вы выращиваете их сами. Их выращивание будет стоить вам примерно вдвое меньше, чем покупка, а это значит, что они будут стоить вам от 35 до 50 центов за штуку, в зависимости от цены на корм в то время и других факторов. Тем не менее, если учесть, что один кабачок — это все, что один человек может съесть за один присест, и что это такое удовольствие, цена при этом не так высока.

Еще один момент, о котором следует помнить, заключается в том, что почти так же легко вырастить в два раза больше тыквы, сколько вам нужно для вашей собственной семьи, как и вырастить едва достаточное количество. Затем вы можете легко продать излишек, чтобы покрыть все ваши расходы (в первоклассных отелях и ресторанах всегда есть на рынке тыквы), или вы можете обменивать излишки с соседями на вещи, которые они выращивают, а вы нет, или вы можете дарить тыквы друзьям.

Размер вашей стаи сквобов

Во-первых, принимая во внимание размер вашей семьи, решите, сколько креветок вам, вероятно, понадобится в течение года. (Кстати, сквоб определяется Министерством сельского хозяйства США как «молодой голубь, который продается непосредственно перед тем, как он готов покинуть гнездо, обычно в возрасте от 25 до 28 дней, когда он весит от 12 до 24 унций». »)

Одна хорошая пара племенных голубей должна вырастить от 12 до 14 детенышей в течение одного года. Они могут делать это с более или менее равномерной производительностью в течение года, но производительность, вероятно, будет больше весной и летом, чем осенью или зимой. Если у вас есть морозильная камера, вы, конечно, можете «выровнять» производство, заморозив излишки.

Если у вас нет морозильной камеры, то вы, вероятно, захотите иметь достаточно заводчиков, чтобы производить всех голубей, которые вам понадобятся, даже в самые плохие месяцы.

Подсчитав таким образом, вы обнаружите, что «чердак» из 12 пар заводчиков, вероятно, произведет изобилие креветок для вашей семьи.

Подушка корпуса

Для 12 пар заводчиков размеры птичника должны быть около шести футов в ширину и восьми футов в глубину (48 квадратных футов, чтобы на каждую пару приходилось четыре квадратных фута площади). Важно, чтобы птичник был как можно более защищен от крыс и, как и в случае с птичником, был сухим, хорошо проветриваемым и обращенным на юг для максимального солнечного света. Можно использовать открытый или полузакрытый фасад, но, как и следовало ожидать, чем теплее дом зимой, тем лучше. Максимальная температура 40 градусов по Фаренгейту зимой будет способствовать увеличению производства тыквы, но вы можете прекрасно обойтись без искусственного тепла.

На каждую пару производителей должно быть двойное гнездо. Для этой цели послужат оранжевые ящики с трехдюймовой доской, прибитой спереди внизу, и шестидюймовой откидной посадочной доской, сложенной друг на друга. Для 12-парного дома потребуется двенадцать таких ящиков. Если вы строите свои собственные гнезда, каждое из них должно быть около 12 дюймов в квадрате и 15 дюймов в высоту.

Длиннолистная сосновая хвоя, солома, сено и стебли табака используются в качестве материала для гнезд. Если используются чаши для гнезд (которые можно приобрести в магазинах снабжения), материал для гнезда не так необходим, но обычно предоставляется некоторый материал. Гнездовой материал можно хранить в ящике или стеллаже в одном углу загона, чтобы избежать отходов. Голуби будут нести материал, чтобы построить свои собственные гнезда.

С южной стороны дома должен быть огороженный проволокой двор или, как его называют, «летушка». Он может быть примерно такого же размера и формы, как дом. Хорошо использовать проволоку с сеткой в ​​один дюйм, поскольку она защищает от воробьев и крыс. Этот провод должен уходить в землю на 12 дюймов, образуя изгиб под прямым углом внизу и простираясь на 12–18 дюймов от загона, чтобы не допустить проникновения крыс.

Три-четыре дюйма песка или гравия — идеальный пол, так как он свободно стекает и легко моется. Цементный двор с уклоном для хорошего стока и с одним дюймом песка еще лучше. По бокам загона должны быть размещены «подножки» шириной около восьми дюймов.

Вода, корм и здоровье сквоба

Помимо питьевой воды, голубям должно быть обеспечено купание. Для мытья будет служить обычная посуда, ее следует наполнить водой и оставить во дворе (кроме холодных зимних дней) не более чем на час-два в день. Затем опорожните кастрюлю и переверните, чтобы голуби не могли ее испачкать.

Для питьевой воды используйте обычный фонтанчик для кур. Воду следует менять ежедневно, а фонтан содержать в чистоте. Очевидно, что наличие проточной воды под рукой является желательным удобством.

Молодых голубей кормят родители. Сами голуби должны получать рацион из цельного зерна, никаких мешанок или зеленых кормов. Минералы подаются отдельной смесью. Обычный куриный корм не подойдет.

Самый простой способ — купить готовый голубиный рацион у торговца зерном и быть готовым платить за него значительно больше за фунт, чем за корм для цыплят. Обычно лучше покупать более качественные сорта, потому что они содержат больше ингредиентов, которые нравятся голубям и которые особенно полезны для них, например, горох.

Хороший корм для голубей должен содержать от 13 до 15 процентов белка, от 60 до 70 процентов углеводов, от 2 до 5 процентов жира и не более 5 процентов клетчатки. Вы найдете анализ корма, который вы покупаете, прикрепленным к сумке. Одна пара заводчиков, вероятно, съедает от 90 до 100 фунтов зерна в год.

Используйте бункер с автоматической подачей корма, в котором количество отходов корма сведено к минимуму. Поскольку голуби выбирают некоторые любимые зерна, рекомендуется за один раз класть в бункер только дневной запас зерна.

У вашего торговца кормами вы также можете приобрести приготовленную голубиную крупу, минеральную смесь. Его следует кормить в открытой миске или воронке, слегка влажной, и всегда держать перед голубями.

Голуби подвержены многим заболеваниям , поражающим другую домашнюю птицу. Тем не менее, в небольшом стаде, основанном на здоровом поголовье, и при достаточно тщательном уходе у вас не должно возникнуть особых проблем. На полу дома должен быть один дюйм песка или гравия, помет нужно сгребать с дома и двора раз в неделю.

Гнезда и гнездовые тарелки следует очищать всякий раз, когда «вылавливают» голубей, а гнезда, содержащие яйца или щитков, не следует трогать. Дважды в год птичник и загон необходимо тщательно убирать и дезинфицировать.

Приступаем к выращиванию сквоба

Вы можете приобрести основной поголовье у голубевода в вашем районе или заказать по почте из любой точки страны. Существует много пород голубей, но следующие лучше всего подходят для выращивания голубей: Кинг, Карно, швейцарский мондейн, Гомер и Рант (самая крупная из всех пород). Вы не ошибетесь, выбрав King или Carneaux, потому что обе они являются одними из самых популярных пород, и вам, вероятно, будет легче найти хорошего заводчика, возможно, рядом с вами.

Получить хорошее поголовье голубей так же важно, как и для всех других птицеводческих и животноводческих проектов. Приобретайте голубей у тщательного заводчика, который ведет точные записи о производстве и весе своих голубей и гарантирует возраст и пол.

Вам понадобятся спаренные пары возрастом не менее шести-восьми месяцев, но не слишком старые, не старше двух лет. Как правило, редко выгодно держать заводчиков более пяти лет. (Вы можете есть своих старых голубей, но они не так хороши, как тыквы. Старый голубь стоит около 25 центов и его можно есть в голубином пироге.)

После того, как вы создадите свое стадо, вы сможете выращивать собственных производителей. В течение апреля, мая и июня у вас может быть больше тыквы, чем вам нужно для стола. Вы можете вырастить некоторых из них, и когда им исполнится шесть-восемь месяцев, их можно спаривать. Одним из преимуществ выращивания собственных производителей является то, что они лучше плодятся дома, где вылупились.

Но, во-первых, вы можете рассчитывать на то, что вам придется заплатить от 3 до 5 долларов за пару хороших производителей. Ваш лучший план для получения хорошего поголовья по справедливой цене — иметь дело с самым надежным заводчиком, которого вы можете найти. Мудрой процедурой, вероятно, будет начать с двух, трех или четырех пар заводчиков, а затем увеличивать стадо по мере продвижения.

Голуби обычно остаются с одним и тем же партнером на всю жизнь. Вместе они выращивают и кормят тыкв. Голубка снесет одно яйцо, пропустит день и снова снесет. Если отложено более двух яиц, удалите лишние, потому что пара заводчиков может правильно ухаживать не более чем за двумя голубятнями одновременно. Инкубационный период яиц составляет 17 дней. Оба родителя строят гнездо и по очереди садятся на яйца.

Самка часто откладывает еще одну кладку яиц, когда детенышам исполняется две или три недели, и кормление первой пары детенышей в основном возлагается на самца. Это основная причина, по которой каждой паре производителей предоставляются двойные гнезда.

Птицы-родители кормят голубей густой сливочной смесью, называемой голубиным молоком, которую производят из их посевов. Всегда следует проявлять осторожность, чтобы не пугать голубей, особенно во время кормления их детенышей, и никогда не следует беспокоить голубей больше, чем это необходимо.

В случае гибели голубя в течение первой недели или десяти дней, в гнездо может быть помещен еще один щучок, при условии, что они будут примерно одинакового размера. Это дает голубям без яиц возможность снова начать производство раньше, чем в противном случае.

Если родительские птицы заболевают или умирают, птенцов можно кормить вручную, если им не менее недели от роду. Их следует кормить не менее двух, а лучше трех раз в день зерном, замоченным примерно на восемь часов. Бросьте в рот тыквы, кормите достаточно, чтобы наполнить, но не набить зоб.

Щипцы для сбора урожая

Щука быстро растет и готова к употреблению в возрасте примерно 26 дней или когда полностью оперена под крыльями. Не откладывайте употребление их в пищу, когда они будут готовы, потому что они скоро потеряют свой младенческий жир, а мякоть начнет твердеть.

Для умерщвления подвешивают клопов за ноги на крючок или гвоздь и перерезают яремную вену на шее. (Профессиональный способ — перерезать вену длинным ножом с узким лезвием во рту чуть ниже основания черепа). Зафиксируйте крылья, чтобы не хлопать, закрутите одно за другое.

Ощипывайте птенцов всухую сразу после умерщвления, потому что перья очень трудно вырвать, если птица замерзнет.