Как научиться печь красивые торты в домашних условиях: Как научиться печь торты на заказ с нуля: мастер класс по изготовлению

Как научиться печь красивые торты в домашних условиях: Как научиться печь торты на заказ с нуля: мастер класс по изготовлению

Содержание

Как научиться печь торты | Кулинария

Кондитерские изделия любят практически все. Вредно, калорийно, но вкусно! Мужчины, женщины и особенно дети всегда рады такому лакомству на столе. Домашние и покупные торты отличаются между собой только внешним видом, как правило, домашняя выпечка не такая привлекательная, как магазинная. О вкусовых предпочтениях говорить не стоит, в этом случае «каждому свое».

Зачастую, смотря на красивый торт, каждая хозяйка мечтает испечь такой же, а может быть еще лучше. Но как научиться печь торты не только красивые, но и вкусные в домашних условиях остается загадкой. На самом деле все просто, стоит только разобраться в тонкостях процесса.

Основные шаги Как научиться печь торты

В первую очередь нужно определиться чем вы хотите порадовать своих близких, каким будет торт вашей мечты, из каких ингредиентов состоит, какие инструменты понадобятся и так далее. Если у вас недавно появилось желание научиться печь торты, начните с простого. К простым кондитерским изделиям относятся кексы или пироги.

Затем, найдите рецепт. Поищите на просторах интернета разные вариации, выберите для себя подходящий вариант. Внимательно изучите рецепт, акцентируя внимание на ингредиентах и атрибутике. Если с составом все понятно и необходимая кухонная утварь у вас имеется, можете смело добавлять рецепт в список дел на предстоящий день.

После этого, ориентируясь на рецепт, соотнесите имеющиеся у вас  продукты и те, которые нужно докупить. Напишите список, чтобы ничего не упустить. Если рецепт предполагает использование незнакомых вам ингредиентов или тех, которые сложно найти на полке обычного супермаркета – пересмотрите свое желание и замените рецепт. Заменять продукты не рекомендуется, особенно если торт вы печете впервые. Так научиться печь торты будет легче. После того, как вы подробно изучили рецепт, купили необходимые ингредиенты, можно приступать к процессу изготовления.

Советы и рекомендации

На начальном этапе пользуйтесь только простые рецепты, не требующие дополнительных навыков.

Как научиться печь простой торт

Обзаведитесь литературой, в которой рассказывается обо всех нюансах выпекания. Идеальным вариантом является книга рецептов с пошаговой инструкцией.

Смотрите видео-уроки известных кондитеров.

Выделите время, делайте все не торопясь, внимательно изучая каждый этап. Так вы повысите качество выпечки.

Если есть возможность – посетите пару уроков на тему: «как научиться печь торты».

Подготовьте все необходимое (рабочее место, кухонную утварь, продукты).

Приступайте в выпечке только в хорошем настроении, вкладывайте в каждый этап частичку себя, так торт получится еще вкуснее.

Первые полчала не открывайте духовку, иначе выпечка может опасть из-за перепада температуры.

Не оставляйте посуду грязной. Старайтесь сразу же мыть ее после использования (в процессе приготовления).

Когда вы научитесь делать простую выпечку, можно начинать экспериментировать, заменять ингредиенты, менять местами шаги, добавлять в рецепт что-то свое, таким образом вы придадите своим изделиям индивидуальности.

Создайте атмосферу, включив приятную фоновую музыку, которая способствует вашей работоспособности.

Интересуйтесь, что пекут в разных странах на разные праздники. Изучите традиции своей страны. Вы должны знать о процессе все.

Если с первого раза торт получился не таким, как вам хотелось бы – не опускайте руки. Как известно «первый блин всегда комом».

Чтобы научиться печь торты, нужно интересоваться похожей продукцией, например капкейки, глазурь, шоколад и т.д.

Как только вы освоите простые рецепты, переходите к более сложным кондитерским изделиям.

На начальном этапе исключите французскую выпечку, потому что она очень сложна в приготовлении и для новичка не подойдет.

Используйте только качественные формы для выпекания, тогда результат будет отличным.

Следуя вышеуказанным советам и рекомендациям, вы сможете быстро научиться печь торты в домашних условиях.

Основа (рецепт) с

Основа любого торта – бисквит. От его качества и вкуса будет зависеть конечный результат. Время приготовления классического бисквита приблизительно один час.

Итак, для того чтобы приготовить основу вам понадобятся: 4 куриных яйца, 100 грамм муки, 150 грамм сахара и 1 чайная ложка ванильного сахара.

Первый шаг. Возьмите яйца и отделите желток от белка. Белки убираем в сторону, а желтки смешиваем с ванильным сахаром и половиной обычного сахара. Затем взбиваем до однородной массы.

Второй шаг. Белки взбить до образования пены. Сначала вручную, затем при помощи миксера. Продолжаем взбивать на минимальной скорости и постепенно всыпаем оставшуюся часть сахара.

Третий шаг. В желтки добавляем одну третью часть белков и аккуратно перемешиваем до получения однородной массы. Затем добавляем половину муки и опять перемешиваем до получения однородной массы. Таким образом получится тесто.

Четвертый шаг. Готовое тесто аккуратно перекладываем в форму для выпекания, предварительно застелив дно бумагой для выпечки. И выпекаем бисквит в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем специальными деревянными палочками.

Пятый шаг. Достаем готовый бисквит из духовки и даем остыть. Остывшую выпечку достаем из формы с помощью длинного узкого ножа. Готово!

Такой бисквит является как самостоятельной кондитерской единицей, так и основой для торта.

В начале своего кулинарного пути обязательно используйте советы и рекомендации, приведенные выше. Теперь вы знаете все о том, как научиться печь торты.

Как испечь бисквит

Торт с розами из мастики

Описание приготовления:

Научиться украшать домашнюю выпечку изысканными элементами, может, и не самая легкая задача, но точно исполнимая. Начните с чего-нибудь простенького. Например, попробуйте повторить этот торт с розами из мастики в домашних условиях. Экспериментируйте, и у вас обязательно получится свой собственный сладкий шедевр.

1. В качестве основы вы можете испечь абсолютно любой торт, который вам по вкусу. После того, как вы его собрали, обмажьте со всех сторон взбитым со сгущенкой сливочным маслом, тщательно выравнивая.

2. Теперь можно приступить к приготовлению мастики. В данном случае в качестве основы будут использоваться маршмеллоу. Выложите их в глубокую мисочку, сбрызните водичкой и соком лимона и отправьте в микроволновую печь буквально на 15 секунд.

3. Постепенно всыпайте сахарную пудру, замешивая однородную массу. Сначала используйте ложку, а затем выложите на рабочую поверхность и замешивайте, как тесто.

4. В результате получится вот такая гладкая, в меру плотная и слегка липнущая к рукам масса. Если вы все сделали правильно, то дальше делать торт с розами из мастики в домашних условиях будет совсем несложно.

5. Используйте пищевые красители, чтобы все элементы декора были яркими и красочными. Рекомендую использовать гелевые красители. Часть мастики оставьте белой.

6. Торт, покрытый кремом, должен выстояться 2-3 часа в холодильнике. Вместе с ним там может полежать и кусочек мастики. После присыпьте стол сахарной пудрой и аккуратно раскатайте его довольно тонко.

7. Аккуратно перенесите раскатанный лист на тортик.

8. И, плотно прижимая, уберите образовавшиеся складки. Острым ножом срежьте низ ровно по нижнему края тортика. Это, собственно, уже готовая основа для украшения.

9. Теперь нужно рассказать непосредственно о розочках. Итак, возьмите небольшой кусочек мастики, сформируйте из него вот такую «капельку», похожую на цветочный бутон.

10. Присыпав поверхность сахарной пудрой, раскатайте небольшие кусочки мастики вот в такие кружочки. По краям они должны быть тоненькими и слегка изогнутыми. Сделать это можно просто руками или ложкой, например.

11. Каждый лепесток оборачивайте вокруг основы, приклеивая водой (смочите немного кисточку и промазывайте места стыка).

12. Вот и весь секрет, как сделать торт с розами из мастики. Оставьте цветы подсыхать, предварительно пройдясь по ним кисточкой и убрав излишки пудры.

13. Смоченной в воде кисточкой промазывайте низ цветочка, приклейте его на тортик. При желании можете сделать также небольшие лепесточки или стебли, например. Очень красиво и празднично, не так ли?

Торты в домашних условиях

Заказать торт на Обед.ру

Насмотревшись на все эти торты на заказ, праздничные, нарядные и яркие, иногда хочется попробовать испечь такую красоту дома. Хозяйкам, которые имеют опыт приготовления торта в домашних условиях, примерно понятно, как и в какой последовательности готовить коржи, крем, что с чем взбивать, перемешивать и к чему добавлять. Для тех, кто не готовил ничего сложней шарлотки, испечь торт будет непросто. Надо начинать с простых тортов в домашних условиях. В интернете много полезной информации о том, как самому приготовить торт. Обед.ру собрал ее для вас здесь.

Чтобы испечь торт, вам нужен духовой шкаф. Для пирога достаточно иметь мультиварку или даже сковородку, но для торта этот минимальный набор хозяйки не подойдет. Противень, формы для выпечки, бумага для запекания, миксер для приготовления ингредиентов для теста и взбивания крема, терка, кондитерский шприц, скалка, мешок кондитера и многое другое облегчает жизнь тех, кто любит готовить торты в домашних условиях.

Успех вашего торта напрямую зависит от рецепта, который вы выбрали. Торты из слоеного теста требуют больше времени и умений, чем бисквитные торты. Как вы решите украсить торт в домашних условиях, тоже влияет на время, проведенное на кухне. Это могут быть фигурки из сахарной мастики, марципановые розочки и кружева из крема — все можно купить в готовом виде либо сделать самостоятельно.

Украшению тортов в домашних условиях всегда уделяли много внимания. Во Франции и в Италии, например, кондитерам читали лекции о лепке, истории искусства, архитектуре, черчении, преподавали орнамистику и рисунок. Конечно, кому-то можно не учиться, поскольку есть врожденное чувство прекрасного и понимание, как это прекрасное реализовать. Однако для большинства все-таки остается актуальным обучение украшению тортов, которое можно получить на мастер-классах разных кулинарных школ.

Если вы используете крем для украшения и наполнения торта, помните о том, что изделия с белковым и масляным кремом хранятся не более 36 часов в холодильнике, а с заварным кремом — не более 3 часов. Для орнаментов и рисунков помогают цветные желе, геометрически красивые фрукты, орехи, помадка, шоколад и сахарные посыпки. Этими средствами можно выложить надпись, сердечки, детские рисунки, словом, все что угодно.

Для объемных украшений используется марципан. Его называют еще кондитерским пластилином, настолько он гибкий и подвижный. Сделать торт в домашних условиях с марципановыми фигурками очень просто. Вы формируете цветную массу из сахарной пудры с тертым миндалем в виде любой фигуры и устанавливаете на поверхности торта. Даже одна фигурка, например красное сердечко на белой мастике, может смотреться очень стильно и празднично.

Постепенно расширяя свои навыки приготовления торта дома, вы развиваете свои кулинарные таланты. Самый простой и быстрый рецепт — торт тирамису в домашних условиях. Его можно даже не печь, если использовать готовое печенье савоярди. В кондитерской Ресторанная Коллекция готовят настоящий торт тирамису, но вы можете попробовать сделать дома такой же вкусный. К тому же с этим рецептом можно бесконечно экспериментировать, добавляя то апельсиновую цедру, то клубнику, то корицу. Одним из следующих экспериментов после простых тортов будет торт наполеон в домашних условиях, который с первого раза может не получиться. Привлекайте к выпечке детей, они с удовольствием присоединяются к замешиванию теста, приготовлению печенек и украшению торта.

Как научиться делать торты в домашних условиях

Приготовление домашних тортов – это не просто время, проведенное на кухне, а целый сказочный ритуал! Для многих хозяюшек это способ расслабиться и отдохнуть в тишине, наедине с привычной мукой, яйцами, сахаром, сливочным маслом, ягодами и фруктами. Звучит неправдоподобно, не так ли? Заходите ко мне в гости, чтобы и для вас рецепты тортов перестали быть чем-то страшным и непонятным, а процесс превратился в настоящий праздник!

Я обязательно помогу вам определиться с выбором домашней выпечки, подскажу, как печь торты, чтобы они были еще красивее и вкуснее, чем в магазине. Любимые рецепты кремов для тортов, глазури, помадки, посыпки, изящный декор из свежих фруктов, ягод и даже овощей – ничего не утаю, поделюсь с радостью. От вас нужно немного: чуточку терпения, необходимые продукты и огромное желание творить и радовать семью своими кондитерскими шедеврами.

Сейчас на сайте в разделе Торты уже можно найти немало рецептов этой изумительной выпечки. А сколько новых тортов нам еще представить приготовить! Торт дома – это всегда праздник, уютное чаепитие в кругу семьи и близких, таинство, которое сближает людей. А еще домашний торт – это всегда отличный подарок, сделанный с любовью своими руками. Присоединяетесь – будем печь торты вместе!

Одни получают удовольствие от дегустации сладостей, а другие от процесса их создания своими руками.

С чего начинается путь уважаемого кулинара

Любое мастерство начинается с желания и практики. Но вы если мечтаете научиться печь красивые торты, то не спешите сразу браться за шедевры из портфолио крутых кондитеров. Стартуйте с азов, постепенно двигаясь по ступеням вверх.

Простые рецепты – быстрый результат и мощный стимул

Известно, что успех вдохновляет и придает уверенности в новом деле. Есть только один способ быстро получить желанный результат – выбирайте для начала самые простые рецепты с несложными элементами декора, доступными для новичка.

Проще всего научиться делать торты из готовых бисквитных коржей, которые продаются в магазинах. Она всегда идеально ровные и имеют одинаковую толщину коржа. Вам останется только приготовить крем и украсить изделие.

Оборудование и инструменты – необходимые орудия труда

Если вы хотите научиться печь коржи для тортов, то обязательно потребуется газовая или электрическая духовка. Для бисквитов удобно использовать мультиварку с функцией выпечки (подробнее об этой техник и ее выборе мы рассказывали). Из бытовой техники обязательно потребуется миксер, желательно купить стационарный, чтобы заниматься другими делами во время взбивания крема или теста.

Если у вас много посуды, то, скорее всего, ничего покупать не придется, но позаботитесь, чтобы были миски разных размеров, емкости из пластика и нержавеющей стали, с антипригарным и эмалированным покрытием, ложки и вилки разных размеров.

Однако самое важное в приготовлении кондитерских изделий – инструменты для украшения, «голыми руками» сложно создать красоту, вызывающую восхищение.

Что должно быть у начинающего кондитера:

  • кухонные весы, мерные стаканы и ложки;
  • формы для выпечки – профессионалы рекомендуют покупать металлические с антипригарным покрытием со съемным кольцом, также пригодятся силиконовые формы и антипригарные коврики;
  • кондитерский мешок с набором насадок – лучше приобрести именно мешок, так как работать со шприцом не очень удобно;
  • трафареты для быстрого преображения простых домашних торов с помощью сахарной пудры или какао-порошка;
  • кисти для украшения;
  • инструменты для раскатывания теста, сахарной массы и мастики;
  • лопатки для выравнивания;
  • пищевая пленка.

Из расходных материалов потребуются: бумага для выпечки, бордюрные и упаковочные ленты, коробки или бумажные одноразовые подставки.

Рецептов приготовления много, но есть продукты, которые покупают в запас, потому что они используются очень часто:

  • красители;
  • ванилин, корица;
  • ароматизаторы;
  • орехи;
  • какао-порошок;
  • сахарная пудра;
  • пропитки для коржей;
  • сухое молоко или сливки;
  • желатин;
  • мед.

Позже, когда вы научитесь делать торты и определитесь с базовыми рецептами, этот список дополнится другими ингредиентами.

Как научиться делать красивые торты

Приемов украшения домашних кондитерских изделий очень много, рассмотрим только подходящие для новичков.

Мастика – быстрый результат без недостатков. Мастика – это сладкая эластичная масса, которую используют для накрытия тортов и изготовления декоративных элементов. Чтобы накрыть торт, мастику раскатывают в пласт (как тесто на вареники) и заворачивают полученным пластом изделие полностью или частично. В итоге получается готовое поле для творчества – на поверхность можно наносить другие украшения и надписи. Можно купить готовую или сделать своими руками.

Кондитерский спрей – новинка для мгновенного эффекта. Этот продут заслуживает особого внимания, в отличие от мастики, он не требует никакой подготовки. Спрей нужно просто распылить на изделие, после чего его поверхность приобретет эффект флокированного покрытия.

Готовые сахарные фигурки – красота без усилий. Сегодня в продаже огромный выбор готового декора для тортов:

  • цветы на любой вкус разных размеров;
  • фигурки животных и людей, в том числе жениха и невесты;
  • игрушки и герои мультфильмов для детских тортов;
  • цифры для юбилеев и детская тематика;
  • надписи, имена и отдельные буквы;
  • имитация фруктов и ягод и другой декор.

Интересно смотрятся всевозможные посыпки в виде золотых и серебряных шариков, бисера, звездочек.

Съедобные переводные картинки – еще один секрет красивого торта для тех, кто только учится кондитерскому ремеслу. Такие картинки печатают пищевыми красителями на рисовой, вафельной или сахарной бумаге. Декор наносят на выровненный мастикой торт.

Ажурные украшения и фигурки из шоколада также быстро превращают обычный торт в нарядный и праздничный. Позже вы научитесь делать шоколадные фигурки, кружева и листочки самостоятельно, но для начала можно покупать готовый декор.

Самые популярные виды домашних тортов

Торты, сделанные своими руками, необязательно должны быть похожи на шедевры именитых кондитеров. Со временем у вас появится своя изюминка, а возможно, и собственные стиль. Но при всем многообразии вариантов, все их можно разделить на несколько видов. Рассмотрим самые популярные и модные, ведь в кондитерском мире тоже есть свои тренды.

Торты-желе содержат минимум теста и жира, за что ценятся приверженцами здорового питания. Желе делают из сметаны, сливок, творога, мягких сыров, соков, фруктов. О том, как приготовить и украсить сметанный торт, читайте тут.

Изделия из слоеного теста больше всего похожи на домашние, так как напоминают любимый бабушкин «Наполеон».

Вафельные коржи подходят для приготовления простых тортов в домашних условиях. Они не требуют сложного декора и быстро преображаются с помощью посыпки шоколадом, орехами, пудрой.

Медовики – любимое лакомство тех, кто любит нежное и ароматное тесто. Степень мягкости этих коржей зависит от крема. Если это сметанный крем, то получится очень мягкий и нежный десерт, при использовании масляного крема, останется легкий хруст.

Бисквитные торы – самые популярные, в этой группе выделяют десятки других, классифицируя по количеству слоев и ярусов, видам крема, типу декорирования.

На пике популярности находится голый торт – при этом способе бока изделия не замазывают кремом, а оставляют как есть, демонстрируя кремовые прослойки. Для оформления чаще всего используют свежие фрукты.

Где совершенствовать мастерство и учиться профессионализму

Если вы уже не первый день занимаетесь выпечкой сладостей в домашних условиях, но хотите научиться делать торты на заказ, подумайте о курсах. Здесь три варианта:

  1. Однодневные тренинги и мастер-классы, которые проводят известные и не очень кулинары. На таких мероприятиях можно подсмотреть варианты декорирования кондитерских изделий и научиться некоторым приемам. Однако на серьезные результаты рассчитывать не стоит.
  2. Обучающие курсы продолжительностью от нескольких недель до нескольких месяцев. На таких занятиях можно научиться всем этапам выпечки и украшения – от приготовления разных видов теста до создания роскошного декора.
  3. Онлайн-курсы и видеоуроки в сети, организуемые профессионалами и любителями, которым есть чем поделиться. Кто-то делает это бесплатно, другие – за деньги. Как правило, обучаясь на бесплатной основе, нужно разбираться в процессах самостоятельно. На платных занятиях организаторы поддерживают обратную связь, проводят тестирование и зачеты, на которых нужно демонстрировать результаты практики.

Домашние торты пользуются спросом, потому что ассоциируются с натуральностью. Заработок на любителях десертов – актуальное направление, но для его воплощения в реальность потребуется приложить немного больше усилий, чем для того, чтобы научиться печь для себя. О том, как заработать на выпечке, подробно изложено в другой нашей публикации.

Если вы твердо решили научиться делать домашние торты своими руками, то начинайте печь! Только с опытом приходят навыки и умения, никакие книги не заменят практики.

Учимся печь, украшать торты, делать конфеты дома

Рада приветствовать Вас на страницах сообщества!

На этой странице я собираю, рецепты, советы, секреты, видео уроки, все для того чтобы печь красиво и вкусно дома для себя и для своих близких.

Предлагаю Вам учится вместе. Смотреть видео, обсуждать новинки книг.
Показать полностью…

Сразу говорю-мастики НЕ будет – не люблю мастичные торты.

Небольшая навигация для удобства

  • Записи сообщества
  • Поиск
Учимся печь, украшать торты, делать конфеты дома запись закреплена
Учимся печь, украшать торты, делать конфеты дома запись закреплена

Орхидеи из крема

Учимся печь, украшать торты, делать конфеты дома запись закреплена

-18шт готовые шоколадные корпуса в виде чашечек из тёмного 56% шоколада (объём 1 чашечки = 10мл, общий вес =100гр)
__________
для шоколадно-ореховой помадки:
-83гр 72% шоколад
-82гр 33% сливки
-17гр коричневый сахар Демерара
-9гр ядро миндаля жареное
-10гр ядро фундука жареное
-5гр ром Bacardi Black
-1/2 бурбонная ваниль в стручке
__________
для карамельной помадки:
-84гр коричневый сахар Демерара
-76гр 20% сливки
-30гр сироп глюкозы
-11гр холодная вода
__________
для декора:
-18шт ядро сырого миндаля
-18шт сахарный золотой жемчуг
-5гр шоколадная стружка из 56% шоколада

1. Вы можете изготовить корпуса самостоятельно. Для изготовления шоколадных корпусов темперируйте шоколад. Залейте шоколад t=30C в форму. Ударьте формой об стол, выпустив лишний воздух, а затем переверните форму дном к верху и дайте шоколаду стечь. Скребком удалите излишки шоколада. Уберите форму в холодильник до полного застывания шоколада. Выбейте корпуса из формы. Темперирование шоколада: растопите на водяной бане 3/4 шоколада до t=45С. Снимите шоколад с бани, частями введите остатки шоколада, беспрерывно вымешивая лопаткой до t=30С (шоколад должен стать однородным). При работе с корпусами пользуйтесь перчатками, т.к. пальцы оставляют следы на шоколаде.

2. Набор продуктов для начинок: сырой миндаль, сырой фундук, коричневый сахар Демерара, сироп глюкозы, 72% шоколад, сливки 20%, сливки 33%, ром Bacardi Black, бурбонная ваниль в стручке.

3. Орехи очистите от кожицы, обжарьте и измельчите в крошку 2-3мм. Как очистить орехи? Фундук прокалите на сухой сковороде. Соберите ядра орехов в полотенце и покатайте по рабочей поверхности стола. Миндаль бланшируйте 1 минуту в кипящей воде, откиньте на сито, очистите от кожицы и полностью просушите при комнатной температуре.

4. Для шоколадной помадки половину ванильной палочки осторожно разрежьте в продольном направлении, остриём ножа вычистите семена. Соедините в небольшом сотейнике сахар, содержимое ванильной палочки и саму палочку. Поставьте сотейник на средний огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения.

5. Снимите сотейник с огня и удалите палочку ванили. Незамедлительно всыпьте измельчённый шоколад, вымешивая смесь силиконовой лопаткой. Остудите до t=30С.
.
6. Вмешайте измельчённые орехи и ром.

7. Заполните через корнет шоколадные корпуса на 2/3 помадкой. Уберите формы в холодильник до полного застывания начинки (вынесла на 10 минут на балкон с t=10C).
.
8. Для карамельной начинки соедините в сотейнике сливки и сироп глюкозы. Доведите смесь до кипения.

9. В другом сотейнике растопите сахар с водой до красно-коричневого оттенка. Внимание! Мешать карамель ложкой или лопаткой нельзя. Достаточно лёгкого потряхивания за ручку посуды.

10. В карамель влейте кипящие сливки и доведите до кипения. Внимание! При введении сливок карамель может «стреляться». Будьте аккуратны! Остудите карамель до t=30С.

11. Заполните шоколадные корпуса карамельной начинкой. С помощью кондитерского мешка. Уберите в холодильник до полного застывания.

12. Декорируйте конфеты ядрами сырого миндаля, шоколадной стружкой и золотыми бусинами из сахара.

13. Храните конфеты при комнатной температуре.

Муссовый торт с зеркальной глазурью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим муссовый торт с зеркальной глазурью

Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня у меня торт «Подарочный». Хорошо приготовить такой торт и пригласить своих друзей в гости, подарить им приятный вечер за душевными разговорами с вкуснейшим десертом и бокалом лучшего вина. Такие моменты радости нам всем очень нужны.

Надо чаще встречаться и устраивать такие милые вечеринки с друзьями, которые будут вдохновлять нас на доброе и плодотворное утро! Желаю всем радости в жизни! Для моего торта я использовала, с небольшими изменениями, отдельные составляющие тортов Алеси, Андрея и нашей Лены (Elena F), спасибо им за их кулинарный труд.

Как приготовить «Муссовый торт с зеркальной глазурью» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим все ингредиенты, которые указаны в общем списке и силиконовую форму диаметром 18 см. У меня силиконовая форма объёмная, Эклипс. Если у вас нет такой формы, можно использовать разъёмную форму или металлическое кольцо диаметром 18 см.

Шаг 2 Ссылка

Сначала приготовим «Вишнёвый конфи с коньяком». Заранее замачиваем желатин (6 г) в очень холодной воде (36 г), в пропорции 1:6. Если вода недостаточно холодная, я заменяю часть воды кусочками льда (лёд в пересчёте к 100 мл воде составляет 92 г), это помогает сохранить желирующие свойства желатина. Оставляем для набухания минут на 40-60 (в соответствии с инструкцией). У меня желатин порошковый.

Шаг 3 Ссылка

Сахар (60 г) и замороженную вишню без косточек (250 г) выкладываем в сотейник и прогреваем на среднем огне до растворения сахара и затем проварим ещё 2 минуты. Пробиваем слегка блендером, так чтобы остались небольшие кусочки ягод (будет их приятно ощутить).

Шаг 4 Ссылка

Снимаем с огня, остужаем до 85°С, добавляем набухший желатин, хорошо размешиваем до полного его растворения. Добавляем 20 г коньяка и 1 ч. л. лимонного сока. По ходу дела не забываем пробовать на вкус, получается очень вкусно, и тут главное во время остановиться, надо бы на тортик оставить. )

Как выжать сок лимона в домашних условиях

Шаг 5 Ссылка

Переливаем в форму диаметром 14 см (хорошо бы в силиконовую) и поставим в морозилку для замораживания на 5-6 часов или на ночь.

Шаг 6 Ссылка

Выпекаем «Брауни с миндалём». Выкладываем в чашу миксера растопленные сливочное масло (90 г) и тёмный шоколад (90 г), если хотите усилить вкус шоколада, возьмите горький шоколад. Я люблю горький, но для этого тортика замечательно подойдёт просто тёмный шоколад. Взбиваем на небольшой скорости, добавив сахар (90 г).

Как растопить сливочное масло

Как правильно растопить шоколад

Шаг 7 Ссылка

Добавляем яйца (90 г) и продолжаем взбивать. Как отмерить 90 г яиц, — разбейте в миске 2 яйца, перемешайте вилкой, как омлет, и взвесьте на электронных весах ровно 90 г.

Шаг 8 Ссылка

В конце высыпаем смесь молотого миндаля (30 г) и муки (50 г), хорошо перемешать. У меня на фото не совсем правильно, но это я показала миндаль и муку отдельно.

Шаг 9 Ссылка

Подготовим кольцо от разъёмной формы, диаметром 18 см. Кольцо устанавливаем на силиконовый круг, внизу фольга, заворачиваем фольгу на края формы. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 160°С до готовности, около 25-30 минут.

Шаг 10 Ссылка

Вынимаем из духовки и оставляем остывать немного в форме.

Шаг 11 Ссылка

Снимаем кольцо. Корж заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник. Позже будем вырезать круг диаметром 14 см.

Шаг 12 Ссылка

Готовим «Белый шоколадный мусс». Желатин (10 г) замочить в холодной воде (60 г), аналогично 1 шагу. Приготовим шоколад и брауни, чтобы был наготове. Измельчаем белый шоколад (85 г), вынимаем из холодильника брауни, срезаем верхушку коржа и вырезаем круг диаметром 14 см и высотой 1-1,5 см. Растираем желтки (36 г, это от 2 яиц) с сахаром (20 г) и 2 ч. л. ванильного сахара.

Как можно отделить желток от белка

Шаг 13 Ссылка

Нагреваем сливки (150 г) до 75°С. Завариваем желтки, наливая тонкой струйкой горячие сливки (2-3 ложки) к желткам, смешанным с сахаром. Переливаем обратно в сотейник и увариваем смесь до 85°С, на слабом огне, до лёгкого загустения.

Шаг 14 Ссылка

Снимаем с огня, переливаем в холодную миску и добавляем измельчённый белый шоколад (85 г), затем слегка растопленный желатин.

Шаг 15 Ссылка

Пробиваем блендером и остужаем до комнатной температуры (28-32°С). Взбиваем холодные сливки (250 г) до мягких пиков (недовзбитое состояние) и подмешиваем спатулой (венчик разобьёт пузырьки в муссе) частями в шоколадную смесь.

Как взбить сливки

Шаг 16 Ссылка

Ставим форму на поднос и выливаем часть шоколадного мусса, чуть меньше половины. Убираем в морозилку на 3-5 минут. На слегка упругий мусс выкладываем ровно по центру вишнёвый конфи (не доставайте его из морозилки заранее). Выливаем сверху мусс так, чтобы только закрыть конфи.

Шаг 17 Ссылка

Выкладываем вырезанный круг брауни. Так же стараемся уложить по центру, и оставшимся муссом заполняем форму. Брауни слегка утапливаем в мусс и прокручиваем аккуратно поднос с формой, чтобы не было пустот. Всё, убираем на 12 часов или на ночь в морозилку.

Шаг 18 Ссылка

Готовим «Зеркальную глазурь». Начнём с желатина (12 г). Замачиваем в ледяной воде (72 г). Хорошо, если у вас есть листовой желатин, с ним проще работать! Сразу приготовим кувшин, в который выкладываем вниз сгущёнку (100 г), на сгущёнку — мелко порубленный белый шоколад (150 г).

Шаг 19 Ссылка

В сотейнике соединяем 75 г воды, 150 г сахара и 150 г глюкозного сиропа. Начинаем прогревать, не мешать, не трогать, до растворения сахара, можно слегка подвигать сотейник по плите, помогая сахару раствориться. Смесь начинает закипать, сахар растворился. Теперь нам понадобится электронный термометр. Перемешали ложкой (спатулой), доводим до температуры 103°С. Очень важны 2 момента: не доварили или переварили, оба дают плохой результат для глазури! Если у вас нет электронного термометра, используем способ, который я уже предлагала в рецепте «Торт Cappuccino» (смотреть 21 шаг).

Шаг 20 Ссылка

Выливаем горячий сироп в кувшин, шоколад постепенно расплавляется, температура сиропа снижается до 85°С, выкладываем набухший желатин. Желатин можно слегка растопить в микроволновке и вылить в кувшин. Аккуратно перемешиваем спатулой.

Шаг 21 Ссылка

Приготовим краситель, чтобы был под рукой. Вводим под наклоном насадку погружного блендера, чтобы избежать нежелательных для глазури пузырьков, и начинаем пробивать смесь пульсирующими движениями, до однородной массы. Добавляем краситель, несколько капель, продолжаем пробивать глазурь и с интересом наблюдаем, как меняется цвет глазури. Она нам нравится всё больше и больше, красота. Совет: заморозьте белую пластмассовую ложку, потом окуните её в готовую глазурь и вы увидите, какого цвета будет ваш торт. Насадку блендера держим под наклоном, поворачивая только кувшин, появляется воронка, в которую уходят пузырьки.

Шаг 22 Ссылка

Если пробили без пузырьков, отлично, сразу накрываем глазурь пищевой плёнкой в контакт, так как глюкозный сироп образует плёночку на глазури. Если противные пузырьки образовались, нужно процедить глазурь в другой кувшин через мелкое сито и накрыть плёнкой. Всё, ставим в холодильник на 12 часов или на ночь, чтобы глазурь созрела.

Шаг 23 Ссылка

На следующий день занимаемся художественной частью этого увлекательного процесса — изготовления вкусного торта. Вынимаем глазурь из холодильника и проверяем насколько хорошо она у нас получилась — нажимаем пальцами на глазурь, если упругая и пружинит, результат отличный! Значит желатина добавлено нужное количество и с теми 2 моментами (смотрите выше) мы справились хорошо. Теперь приготовим рабочее место: тефлоновый лист (плёнка, противень…), металлический шпатель, нож и подставка для торта (у меня металлическая баночка, размером меньше, чем торт), блюдо (поднос, подложка).

Шаг 24 Ссылка

В микроволновке нагреваем глазурь (не перегрейте, будет долго остывать), снимаем плёнку и пробиваем ещё раз блендером, измеряем температуру, должна быть 30-35°С. Если образовались пузырьки, нужно снова процедить через сито в кувшин с носиком (из такого заливать удобнее). Глазурь готова и только теперь вынимаем заготовку торта из морозилки (иначе образуется конденсат на поверхности торта и подпортит нам глазурь), освобождаем от формы и устанавливаем на подставку.

Шаг 25 Ссылка

Заливаем. Уверенной рукой 1 раз, и только сверху, снимаем излишки глазури шпателем, чтобы слой был красиво тонким, и поменьше было сладости. Но, если вы не уверены, лучше не трогать, сама стечёт. Даём глазури схватиться. Свисающие нити глазури аккуратно подворачиваем под торт, берём торт снизу левой рукой (или правой) и с помощью шпателя (или ножа) переносим на подложку. Ставим в холодильник на 5-10 минут. Вес готового торта получился 1060 г.

Шаг 26 Ссылка

И вот он момент истины — украшение! Фантазия, художественный вкус (или его отсутствие), технические возможности воплощаются вот в такой декор. Наслаждаемся созданной красотой в преддверии предстоящей вечеринки! Приятного вечера вам, друзья мои!

Шаг 27 Ссылка

А это разрез, выполненный моими друзьями, так как тортик «ушёл» на другую вечеринку!:))

Торт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для бисквита — основы торта Птичье молоко. Яйца взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром до получения пышной массы однородной консистенции.

Шаг 2

Муку просейте с солью и порциями добавьте к пышной яичной массе. Быстро перемешайте. Глубокий противень или форму для выпечки (20х30 см), смажьте маслом и присыпьте мукой.

Шаг 3

Тесто для основы торта вылейте в емкость тесто и разровняйте ножом. Высота слоя должна составлять 1 см. Выпекайте до золотистого цвета при 180°C 10-15 минут.

Шаг 4

Готовому бисквиту для торта дайте полностью остыть. Можно оставить на ночь, прикрыв влажным полотенцем. Затем основу торта Птичье молоко разрежьте на 2 пласта.

Шаг 5

Приготовьте крем для торта Птичье молоко. Крахмал разведите 30 мл воды (следите, чтобы не было комочков). В глубокой жаропрочной миске взбейте желтки с 200 г обычного сахара и ванильным.

Шаг 6

Влейте молоко и перемешайте. Добавьте крахмал. Снова тщательно перемешайте. Миску установите на горячую водяную баню и, непрерывно помешивая, варите до загустения.

Шаг 7

Миску с массой для крема торта снимите с огня и дайте полностью остыть. Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Затем добавьте в остывшую массу и взбейте миксером.

Шаг 8

Желатин залейте 150 мл воды и оставьте на 20 минут для набухания. Затем распустите на горячей водяной бане. Процедите через частое сито, чтобы не было комочков.

Шаг 9

Белки для крема Птичьего молока взбейте с 200 г сахара до крепких пиков. Затем, взбивая, тонкой струйкой влейте слегка остывший желатин. Крем должен приобрести однородную консистенцию.

Шаг 10

Небольшими порциями, постоянно взбивая миксером на средней скорости, добавьте приготовленную ранее яично-масляную массу. Крем для торта Птичье молоко готов.

Шаг 11

Пласт бисквита уложите в глубокую форму соответствующего размера (лучше разъемную). Вылейте крем. Осторожно накройте вторым коржом и уберите торт в холодильник на 5 часов.

Шаг 12

Для глазури торта Птичье молоко шоколад растопите со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке. Торт осторожно переложите из формы на тарелку. Полейте глазурью и уберите в холодильник на 1 час.

Полезный совет

Сбрызните бисквитные коржи для торта Птичье молоко небольшим количеством любого сливочного ликера, а также добавьте 2-3 ст. л. в крем: вкус десерта станет более интересным.

Кстати

Торт Птичье молоко вы можете сделать не только классическим прямоугольным, но и круглым. Или даже порционным! Просто вырежьте из бисквитных коржей круги определенного диаметра, разложите по небольшим разъемным формочкам и распределите сверху крем.

Украшение тортов в домашних условиях, своими руками, идеи с фото

Если Вы любите печь торты, то эта статья специально для Вас! В этой статье мы рассмотрим самые разнообразные способы украшения тортов своими руками в домашних условиях. Преобразить обычный тортик можно с помощью мастики, марципана, айсинга, вафлей, шоколада, глазури, крема, сливок, безе, фруктов, желе, конфет, мармелада и посыпки. Каждый ингредиент украшения мы рассмотрим отдельно, ознакомимся с рецептом изготовления, и, конечно же, вдохновимся огромным количеством идей.

Для некоторых вариантов украшения торта вам понадобятся специальные материалы такие как: кондитерский шприц с насадками, пергаментная бумага, острый тонкий ножик, лопатки разной толщины.

Украшение тортов мастикой

Мастика – это специальное тесто для украшения торта. Её можно раскатать и покрыть верхушку торта, также можно создавать различные фигурки животных, буквы, цифры, цветы, листья, ажурные узоры и всё что пожелает Ваша фантазия.

Основное правило работы с мастикой заключается в том, что работать с ней придётся очень быстро, так как она мгновенно застывает. Но есть выход! Когда будете формировать украшение, отщипните нужный кусочек, а остальную часть мастики заверните в плёнку. Большие фигурки могут потрескаться при высыхании.

Рецепт мастики №1

Ингредиенты: сгущённое молоко, сухое молоко либо сливки, сахарная пудра, пищевые красители (по желанию). Количество ингредиентов на прямую зависит от размеров торта.

Процесс приготовления: возьмите глубокую посуду и смешайте сухое молоко либо сливки с сахарной пудрой. Постепенно добавляйте сгущённое молоко и хорошо вымешивайте. Должно получиться упругое тесто, которое не липнет к рукам. Добавьте по каплям пищевой краситель и вмешивайте тесто. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рецепт мастики №2

Ингредиенты: вода, сок лимона либо лимонная кислота, сливочное масло, сахарная пудра, крахмал, маршмеллоу (белый жевательный зефир), пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: растопите на пару маршмеллоу, по желанию добавьте капли пищевого красителя. Затем добавьте воды и совсем чуть-чуть лимонного сока либо лимонной кислоты. Хорошо вымешайте смесь, а затем добавьте 50 грамм сливочного масла. Отдельно смешайте сахарную пудру и крахмал по пропорции 1:3. Постепенно добавляйте смесь пудры с крахмалом в зефирную смесь и хорошо вымешивайте тесто около 10 минут. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов из мастики!

Украшение тортов марципаном

Марципан – это ореховая масса, которая состоит из миндальной муки и сахарной пасты. Её преимущества в том, что она прекрасно держит форму, достаточно эластична и имеет потрясающий нежные вкус. Из неё удобно создавать все элементы украшения – маленькие фигурки, покрытие торта и объёмные украшения.

Рецепт марципана

Ингредиенты: 200 грамм сахара, четверть стакана воды, 1 стакан слегка обжаренного миндаля, сливочное масло.

Процесс приготовления: очистите миндаль от шелухи и мелко порубите его в блендере либо на тёрке. Сварите сироп из сахара и воды. Консистенция сиропа должна быть густой. Высыпьте перемолотый миндаль в сироп, перемешайте и поварите 3 минуты. Возьмите миску и хорошо смажьте её сливочным маслом. Вылейте марципан в миску. Остудите марципан и пропустите через мясорубку. Марципан готов! Если он получился жидким, добавьте сахарную пудру. Если марципан сильно густой, добавьте немного кипячёной воды.

Рекомендую к просмотру данное видео!


Рекомендую фото-галерею тортов из марципана!

Украшение тортов айсингом

Айсинг – это ледяной узор, который выглядит как зимний рисунок на окошке и по вкусу напоминает хрустящий лёд. Преимущества айсинга заключаются в том, что он достаточно прочный, не растекается, отлично держится на поверхности кондитерского изделия. Его можно наносить поверх твёрдой шоколадной глазури, мастики, помадки. Стоит отметить что поверхность, на которую можно наносить айсинг должна не растекаться и быть не липкой. Айсинг наносят кондитерским шприцом, затем готовое изделие ставят в холодильник для дальнейшего застывания. Очень красивыми получаются кружева, надписи и узоры.

Рецепт айсинга

Ингредиенты: 3 яйца, 500-600 грамм сахарной пудры, 15 граммов лимонного сока, 1 чайная ложка глицерина.

Процесс изготовления: охладите все ингредиенты, обезжирьте посуду и вытрите её насухо. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Взбейте белки, добавьте глицерин, лимонный сок и сахарную пудру. Хорошо взбейте массу венчиком, пока она не побелеет. Накройте массу плёнкой и поместите в холодильник на 1 час, чтобы лопнули пузырьки воздуха. Айсинг готов, можете смело украшать торт!

Рекомендую к просмотру 2 потрясающих мастер-класса! В первом подробно показано как расписывать торт айсингом. Во втором подробно рассказывают как сделать шикарные розы из айсинга.

Как сделать Розы из Айсинга (Королевская глазурь / Белковая глазурь / Royal Icing)


Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных айсингом!

Украшение тортов вафлями

Вафли – это материалы для украшения цветы, различные фигурки, цифры. Они изготавливаются из хрустящего вафельного теста. Также популярны готовые съедобные картинки на основе вафельного коржика. Приобрести данное украшение можно в кондитерских магазинах, супермаркетах либо в интернете. Самостоятельно вафли с изображением сделать, не получиться, так как потребуются пищевые чернила и специальное оборудование. Преимущества вафель заключается в том, что они не трескаются, прекрасно держат форму и не тают. Однако их можно использовать только на светлой поверхности торта, так как при размокании картинка может пропитаться тёмным кремом.

Правила оформления вафлями

  1. Поверхность торта должна быть идеально ровной.
  2. Основой может быть густой масляный крем, мастика, глазурь.
  3. Картинка прикладывается на незастывшую поверхность торта.
  4. Положите картинку на стол тыльной стороной вверх, смажьте её тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа. Процесс осуществляйте с помощью силиконовой кисточки.
  5. Положите изображение на торт.
  6. Немножко придавите руками, чтобы вышел воздух, затем разровняйте салфеткой.
  7. Скройте края картинки с помощью взбитых сливок заправленных в кондитерский шприц.
  8. Украсьте торт вафельными фигурками таким образом: положите фигурки на стол тыльной стороной вверх смажьте тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа и приклейте к торту. Либо промажьте только центр и сформируйте раскрытый цветок либо приподнятые крылья бабочки.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Как наложить вафельную картинку на торт. Торт Щенячий патруль


Watch this video on YouTube

Украшение тортов шоколадом

Оформление шоколадом считается классическим украшением для тортов. Этот ингредиент прекрасно сочетается с бисквитами, суфле, муссом, слоёным тестом и различными кремами. Преимущества шоколада заключаются в том, что растопленному ему можно придать любую всевозможную форму, а когда шоколад застынет, то не потрескается и не растечётся. Для украшения тортов можно использовать любо шоколад – чёрный, белый, молочный, пористый.

Способы оформления тортов шоколадом

  1. Чтобы украсить торт шоколадной стружкой достаточно просто натереть плитку шоколада на тёрке и посыпать ею торт.
  2. Чтобы украсить тортик завитками, слегка прогрейте плитку шоколада, затем возьмите тонкий ножик, а лучше овощерезку и срежьте тонкие полосы, они сразу начнут закручиваться. Из них можно создать шикарные узоры.
  3. Вот ещё один способ украшения торта ажурными узорами, надписями и рисунками. Растопите плитку шоколада на паровой бане. Поместите шоколад в кондитерский шприц. Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте узоры. Кондитерским шприцом прорисуйте узоры на пергаментной бумаге. Поместите пергамент в холодильник, чтобы шоколад застыл. Аккуратно снимите шоколад с пергамента и украсьте торт. Если Вы не сильны в рисовании, найдите красивый узор в интернете, распечатайте его, приложите прозрачную пергаментную бумагу к рисунку и просто перекопируйте его.
  4. Чтобы украсить тортик шоколадными листочками вам понадобятся настоящие листики деревьев либо комнатного растения. Помойте и просушите листочки. Растопите шоколад на паровой бане и выложите его на внутреннею сторону листа силиконовой кисточкой. Положите в холодильник, а когда застынет, аккуратно снимите шоколад с листика и украсьте тортик.
  5. Ещё один креативный способ украшения торта состоит из вишен и шоколада. Избавьтесь от косточек, поместите каждую вишенку в растопленный шоколад и украсьте торт.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных шоколадом!

Украшение тортов глазурью

На данный момент существует шоколадная, зеркальная, мармеладная, карамельная, разноцветная, мягкая, молочная и сливочная глазурь.

Рецепт шоколадной глазури

Ингредиенты: 1,5 столовой ложки молока, 2 чайных ложки какао порошка, 1,5 столовой ложки сахара, 40 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления: возьмите миску, положите какао, сахар, кусочки сливочного масла, и залейте молоком. Поставьте на огонь, растопите и прокипятите 5-7 минут. Покройте торт шоколадной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рецепт карамельной глазури

Ингредиенты: 150 грамм тёплой воды, 180 грамм мелкозернистого сахара, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 150 грамм жирных сливок, 5 грамм листового желатина.

Процесс приготовления: замочите желатин в воде, смешайте сливки с крахмалом, растопите сахар на сковородке до светло-коричневого цвета. Добавьте в тёплую воду сливки с крахмалом и сахар. Прокипятите, чтобы растворилась карамель. Не забывайте постоянно помешивать смесь. Затем влейте её в сливки, перемешайте, остудите и добавьте набухший желатин. Покройте торт карамельной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рецепт мармеладной глазури

Ингредиенты: 200 грамм мармелада одного цвета, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки жирной сметаны, 120 грамм сахара.

Процесс приготовления: растопите мармелад на паровой бане либо в микроволновке, добавьте сметану, масло и сахар. Хорошо вымешайте смесь и поставьте на огонь. Варите глазурь 10 минут постоянно помешивая. Немного остудите глазурь. Покройте торт мармеладной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник на 3-4 часа для дальнейшего застывания.

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных глазурью!

Украшение тортов масляным кремом

Крем – универсальное украшение для тортов. Им очень удобно писать поздравления, делать ажурные рамки, пышные розы. В крем часто добавляют пищевые красители.

Рецепт масляного крема

Ингредиенты: 100 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сгущённого молока, пищевые красители.

Процесс приготовления: растопите масло на паровой бане либо в микроволновке. Взбейте его, чтобы оно стало белым и пышным. Добавьте сгущённое молоко, хорошо перемешайте и разделите крем на порции. Добавьте в каждую порцию крема краситель нужного цвета. Поместите крем в кондитерский шприц и творите красоту, после чего отправьте торт в холод, чтобы крем застыл.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных масляным кремом!

Украшение тортов взбитыми сливками

Взбитые сливки – это оригинальное воздушное, объёмное и нежное украшение. Их приготовление не требует особых продуктов. Чтобы красиво украсить торт взбитыми сливками, понадобится кондитерский шприц. Со сливками работать нужно достаточно быстро. Позаботитесь о том, чтобы все ингредиенты и инструменты были приготовлены. Поверхность торта должна быть ровной и не много липкой.

Рецепт взбитых сливок

Ингредиенты: пол литра сливок высокой жирности от 33%, пакетик ванили, 100-200 грамм сахарной пуды, 1 пакетик желатина быстрого приготовления, пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: поставьте сливки в холодильник на 12 часов. В глубокую ёмкость налейте охлаждённые сливки. Возьмите другую глубокую ёмкость, налейте в неё ледяную воду. Поместите ёмкость со сливками в ёмкость с ледяной водой. Растворите желатин таким способом, как указано на упаковке. Взбейте сливки миксером (не используйте блендер, так как пенка не получится). Взбивайте их до тех пор, пока пенка не станет достаточно крепкой. Добавьте сахарную пудру и ваниль, затем перемешайте венчиком. Тонкой струёй добавьте растворенный желатин. Поместите сливки в шприц и украсьте торт.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Торт в форме сердца «БУКЕТ РОЗ» НА ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ , украшение тортов кремом, cake decoration


Watch this video on YouTubeРекомендую фото-галерею тортов украшенных взбитыми сливками!

Украшение тортов безе

Безе – это белоснежное, хрустящее и очень вкусное украшение. Оно выкладывается на слой шоколада, джема, или крема.

Рецепт безе

Ингредиенты: стакан сахарной пудры, 5 охлаждённых яиц, пакетик ванили (по желанию).

Процесс приготовления: отделите белки от желтков, вылейте белки в сухую обезжиренную глубокую ёмкость. Взбейте белки до пышной консистенции (10-15 минут). Постепенно высыпайте пудру (1-2 чайные ложки) и сразу растворяйте её. Добавьте ваниль и также хорошо растворите её. Прогрейте духовку до 100 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и переложите белковую пенку в кондитерский шприц. Выдавите белковую смесь на противень, создавая красивые шарики или другие фигурки. Безе сушится, а не печётся, время пребывания будущего безе в духовке зависит от размера заготовок. Приблизительное время сушения 1,5-2 часа.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

БЕЗЕ (МЕРЕНГА) 🍭 Рецепт Безе в домашних условиях ✧ Ирина Кукинг


Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных безе!

Украшение тортов фруктами

Фрукты очень вкусные, полезные и содержат огромное количество витаминов. Они ярко украсят торт вкусовыми сочетаниями и  насыщенными цветами. Самый простой способ украшения фруктами – это выложить веером нарезанные дольки клубники, киви, апельсина, манго и других всевозможных фруктов. Можно создать целое фруктовое полотно которое прекрасно сочетается в натуральном желе.

Рецепт

Ингредиенты: свежие фрукты и ягоды, для фруктового желе – светлый сок, например яблочный 600 мл, стакан сахарной пудры, 1 упаковка порошкового желатина.

Процесс приготовления: залейте желатин стаканом сока и отставьте для набухания. Подготовьте фрукты, очистите их от кожуры и нарежьте мелкими красивыми дольками. Киви и бананы режут кругами, яблоки и апельсины – полукольцами, клубничку — пополам, малинку, ежевику, вишню – оставляют целыми. На водяной бане растопите желатин, добавьте в него оставшийся сок и сахарную пудру. Процедите смесь, красиво выложите фрукты в желе и поставьте в холодильник. Когда желе слегка застынет – переложите его на тортик, перевернув ёмкость. По желанию замаскируйте края масляным кремом или взбитыми сливками. Поставьте тортик в холодильник.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных фруктами!

Украшение тортов желе

Желе очень красиво выглядит и благоприятно влияет на суставы людей. Желейная заливка прекрасно сочетается с различными фруктами. Однако ею можно украсить торт в чистом виде, а можно и верх желейной заливкой украсить посыпкой кокосовой стружкой либо орешками, будьте оригинальны и продумайте концепцию украшения!

Рецепт желейной заливки

Ингредиенты: 600 мл сока (можно взять сок разных цветов), 1 упаковка быстро растворяющегося желатина, стакан сахарной пудры.

Процесс приготовления: замочите желатин в 1/3 части сока и оставьте для набухания. Затем  растопите желатин с соком на пару. Смешайте сахарную пудру и оставшийся сок, залейте в формочки и поставьте в холодильник. Отлейте 100 мл желе, и поставьте ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Положите торт в формочку, которая на 3 см выше его. Выложите желейную заливку на торт, а сверху украсьте желешками из формочек. Легко достать заготовки желе из формочек поможет пар. Достаточно поднести формочку с желе над паром, и затем перевернуть на десерт. Поставьте торт в холодильник на 10-12 часов и перед подачей не забудьте снять формочку. Если Вы хотите сделать желейную заливку с фруктами, то приготовьте желе как описано выше. Поместите его ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Переложите желе на красиво выложенные фрукты, разровняйте лопаткой и поставьте на ночь в холодильник. Чтобы желе во время подачи не ломалось, разрезайте его прогретым ножом.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Торт творожный с желе и клубникой без выпечки по типу ЧИЗКЕЙК


Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных желе!

Украшение тортов конфетами

Конфеты – это любимое лакомство детей. Малыши обращают внимание на оформление самого торта, а не на продукты, из которых был приготовлен торт. Постарайтесь как можно ярче и креативней украсить торт к детскому празднику. Можно использовать все виды конфет кроме леденцов. Поверхность торта должна быть густая и вязкая, например – взбитые сливки, масляный крем, глазурь.

Способы украшения тортов конфетами

  1. Боковые стороны торта можно украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верхушку заполнить драже.
  2. Мелкие ириски прекрасно подойдут для создания узора или надписи на кремовой поверхности либо белой глазури.
  3. Порежьте мармеладки на квадратики и украсьте в хаотичном порядке поверхность торта из белой помадки или взбитых сливок.
  4. Конфетками круглой формы хорошо украсить бортики, а в центральную часть торта положить 3 конфетки.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных конфетами!

Украшение тортов мармеладом

Мармелад – превосходный материал для украшения тортов. Им можно создавать красивые рисунки разных цветов. Он является пластичным материалом и с ним легко работать.

Рецепт

Ингредиенты: 50 грамм тёмного шоколада, мармелад разных цветов, мастика либо марципан.

Процесс приготовления: возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте простым карандашом изображение. Раскатайте на пергаменте слой мастики либо марципана тонким слоем. Перенесите на него картинку, приложив лист и раскатав скалкой. Растопите 50 грамм тёмного шоколада, затем поместите в кондитерский шприц. Про рисуйте шоколадом контур рисунка. Растопите цветной материал в разных ёмкостях, это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке. Залейте рисунок нужными цветами мармелада. Поставьте в холодильник на 3 часа. Также торт можно украсить не растопленным мармеладом разных форм. Из долек цитрусовых и кубиков можно сделать цветы. Поверхность торта для украшения не растопленным мармеладом должна быть липкая, например – масляный крем, взбитые сливки.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных мармеладом!

Украшение тортов посыпкой

Посыпка – это универсальное украшение для любого тортика. Существует огромное количество посыпок: в виде цветов, звёздочек, шариков, квадратиков, кружков, бабочек… У них очень богатая цветовая гамма. Можно найти разноцветную, золотистую, серебристую, с перламутровыми переливами посыпки. Широко распространены посыпки из орехов, шоколада, кокосовой стружки, крошки печенья и безе.

Способы украшения тортов посыпкой

  1. Посыпка используется только на липкой поверхности. Посыпайте торт, когда глазурь, сливки, крем не застыли.
  2. Если хотите создать эффект аквариума используйте желейную заливку и посыпку. Вылейте половину желейной заливки, заморозьте, посыпьте посыпкой и залейте оставшимся желе. Чередуйте слои желе с крупной посыпкой, и Ваш торт будет невероятно красив!
  3. Чтобы украсить посыпкой боковые бортики торта, поставьте торт на полотенце большего размера. Посыпьте посыпкой на бока торта и полотенце, затем аккуратно поднимайте бортики торта, прижимая полотенце с посыпкой.
  4. Сделайте рисунок посыпкой таким образом: возьмите листок бумаги, вырежьте форму торта, нарисуйте желаемый рисунок, узор, надпись, цифру. Вырежьте рисунок. Накройте торт шаблоном, не прислоняя его к поверхности торта. Густо притрусите посыпкой и уберите шаблон.

Рекомендую к просмотру данное видео!

ТОРТЫ 20 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ CAKES 20 IDEAS OF JEWELERY CAKES BEAUTIFUL


Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных посыпкой!

Выберите самые оригинальные способы украшения торта. Создайте невероятно красивый торт своими руками и Ваши гости оценят его наилучшим образом.

бесплатных уроков по украшению торта для начинающих — Cakes by Lynz

С Новым годом! Я очень надеюсь, что у вас пока отличный 2020 год (хорошо, я знаю, что осталось всего 3 дня). Конец прошлого года здесь был довольно сумасшедшим; Я переехал 17 декабря в совершенно новый район, а затем у меня было несколько дней, чтобы подготовить его к Рождеству, так как моя семья приехала на рождественский ужин. Дом нужно немного украсить, чтобы он выглядел как мой (особенно кухня), но я так рад вернуться к работе и начать создавать для вас новый контент для украшения торта.

Я не знаю, как вы, но первое, что я хотел бы сделать в новом году, — это составить некоторые планы того, чего я хотел бы достичь в этом году. Так что, если вы новичок в украшении тортов или просто хотите увидеть некоторые новые техники, я подумал, что составлю небольшой список руководств, которые идеально подойдут для начинающих, чтобы попробовать, и самое лучшее, что все они полностью БЕСПЛАТНЫ!

Как покрыть торт помадой

Теперь это первое видео идеально, если вы новичок в использовании помады.С помадкой может быть непросто работать, но она придает вашим тортам великолепную гладкость. В этом уроке я расскажу, как я готовлю свои торты для помадки (или вы можете знать это как глазурь или сахарную пасту в зависимости от того, где вы находитесь), как я использую помадку в качестве покрытия и что я делаю, чтобы получить красивый острый край сверху.

Как приготовить шоколадный ганаш

В течение многих лет я использовал масляный крем во всех своих тортах (я действительно фанат сладкого масляного крема), но знание того, как приготовить шоколадный ганаш, изменило правила игры, особенно если вы родом из теплого места.Это потрясающе в качестве основы под вашу помадку, и она намного более устойчива, чем сливочный крем, так как немного лучше выдерживает нагрев. Он также имеет восхитительный вкус! В этом уроке я расскажу, как сделать ганаш из молочного шоколада и белого шоколада.

Как приготовить масляный крем по рецепту

Пока я делюсь своим рецептом ганаша, сливочный крем — отличная начинка для тортов, если вы новичок в приготовлении тортов, и идеально подходите для добавления в верхнюю часть кексов. Это был один из первых уроков, которые я когда-либо делал, и я до сих пор делаю его точно так же.Рецепт — это простой американский масляный крем, который состоит из сливочного масла, сахарной пудры (или сахарной пудры / кондитерского сахара в зависимости от того, где вы живете), и мне нравится добавлять немного молока. При создании этого масляного крема следует помнить, что чем больше вы его перемешиваете, тем более кремообразным станет.

Как приготовить ванильный бисквит, рецепт

Если вы новичок в выпечке, один из лучших советов, которые я могу вам дать, — это начать с хорошего рецепта торта. Итак, создаете ли вы круглый торт или хотите вырезать торт определенной формы, ниже я изложил рецепт, который я использую для своего ванильного бисквитного торта, а также своих ванильных кексов.Оба основаны на одном и том же рецепте, я только немного изменил его на нужное вам количество.

Также самое лучшее в этих рецептах то, что если вам нравится другой вкус, вам нужно только изменить вкус жидкого ароматизатора. Мой любимый вариант — заменить ваниль апельсином и добавить к нему шоколадный ганаш.

Как приготовить кекс

Я думаю, что одна из самых приятных вещей для освоения — это нанести идеальный водоворот масляного крема на верхнюю часть вашего кекса, но может быть немного сложно узнать, какой именно наконечник использовать, хотите ли вы создать завиток с рюшами, розетка или мороженое в виде водоворота, чтобы назвать несколько.У меня есть серия руководств, в которых я покажу вам, какие наконечники по трубам создают какие завитки и как заполнять и удерживать мешок для труб, чтобы создать каждый из них. Вот первая из серии…

Чтобы узнать о методах трубопровода № 2, нажмите здесь (Примеры более забавных завитков кексов)
Для методов трубопровода № 3 щелкните здесь (здесь используются российские советы по трубам)
Для методов трубопровода № 4 Нажмите здесь (этот включает эффекты сливочного крема радуги)
Для техники изготовления трубок # 5 Щелкните здесь (Эти наконечники трубок идеально подходят для мини-кексов)

Как сделать капельный торт

Торты Drip были настолько популярны в 2019 году, и я вижу, что это продолжится и в 2020 году.Этот стиль торта доставляет столько удовольствия, особенно когда вы смешиваете капельницу с веселой посыпкой. Есть разные вещи, которые вы можете использовать для создания разных стилей капель, включая леденцы, шоколад и королевскую глазурь. В этом уроке я покажу вам, как использовать белый шоколад и раскрасить его в соответствии с темой вашего торта, используя порошковые цвета. Я также покажу вам, как протянуть красивую рамку из веревки из сливочного крема по верхнему краю.

Как создать лук для Гампасте

Итак, вы освоили выпечку торта и покрытие его помадкой или сливочным кремом, а также на канале Cakes by Lynz на YouTube. У меня есть много разных руководств, показывающих, как украсить свои торты, но это один из моих любимых и отличное место, чтобы Если вы новичок в создании украшений, начните с банта.Они всегда так красиво смотрятся на передней или верхней части торта. В этом уроке я покажу вам, какие формы вам нужно будет вырезать и как сформировать из них лук.

Как создать Гумпасту / Помадную розу

Если вы только начинаете, приготовить розу из мастики может быть немного сложно. Я знаю, что мне потребовалось много практики, прежде чем я был доволен тем, как выглядят мои розы, но если вы хотите научиться мастерить цветок гумпасте, я всегда думаю, что роза — отличное место для начала.Они идеально подходят для любого случая, и как только вы освоите основы изготовления лепестков и добавите их в бутон, станет проще сделать целый ряд съедобных цветов.

Я очень надеюсь, что этот список руководств окажется для вас полезным. Также не забудьте зайти на канал Cakes by Lynz на YouTube, чтобы посмотреть остальные мои БЕСПЛАТНЫЕ уроки. В настоящее время у меня есть около 100 руководств по украшению тортов на всех уровнях. Вы также можете подписаться на канал YouTube , чтобы не пропустить новые видеоуроки!

Также я составил список моих любимых инструментов для украшения торта, чтобы увидеть его, просто нажмите здесь: https: // www.amazon.co.uk/shop/cakesbylynz

~ Обратите внимание, что некоторые из приведенных выше ссылок могут быть партнерскими. Если вы перейдете по ссылке и купите какой-либо товар по этой ссылке, я получу небольшую комиссию с веб-сайта, но это НЕ добавит вам никаких дополнительных затрат. Большое спасибо за поддержку этого блога x ~

15 уроков по украшению тортов ОНЛАЙН, которые можно принять прямо сейчас!

Некоторые вы можете зарегистрироваться и взять, а другие … ну, вам просто нужно войти на YouTube для.Но если у вас проблемы с навыками на кухне, есть много способов настроить то, что происходит, когда дело доходит до обращения с противнем. Ниже представлены 15 онлайн-уроков по украшению тортов, которые вы можете пройти прямо сейчас.

1. Выпечка торта 101 от Brit and Co

На этом занятии вы узнаете, как украсить трехслойный торт и как его испечь в первую очередь. По обучению кондитера Тессы Хафф к концу этого электронного курса у вас будет великолепно приготовленный ванильный крем-торт.Что еще замечательно в этом выборе, так это то, что он стоит всего 9 долларов, и ваш доступ к курсу НИКОГДА не истечет.

2. Приемы сливочного крема от Craftsy

Узнайте, как приготовить пиццу своими масляными пирожными в этом классе. Класс включает шесть HD-видео, учебные материалы и подробные инструкции. Вы узнаете все, от техники использования кисти, а также научитесь создавать идеальный угол на квадратном торте.

3. Техника изготовления торта от Wilton

В Уилтоне у вас будет доступ к множеству различных мини-классов и инструкций.Здесь мы представляем их список методов трубопровода; от обучения трубопроводу оболочки до обучения созданию нужного давления в мешке. Вы также можете узнать о цветах глазури и многом другом!

4. Учебное пособие по рисованным шарикам из сливочного крема и шоколада от My Cake School

My Cake School предлагает множество обучающих видео и рецептов. И видео бесплатные! Лично мы действительно заинтересованы в том, чтобы научиться сливать некоторые из этих великолепных шоколадных шариков.

5. Более 150 уроков от Cake Flix

С Полом Брэдфордом у вас будет 150 уроков на выбор и изучение — и они бесплатны! От использования ганаша до лучшего шоколадного торта и того, как правильно покрыть глазурью торт, — все самое необходимое будет спрятано во всех этих доступных уроках.

6. Учебное пособие по современному светящемуся торту с нарезанным освещением от Avalon Cakes

Кто бы не хотел создавать что-то настолько красивое? И, конечно же, есть еще кое-что, откуда это взялось.Здесь доступно множество бесплатного и платного контента, который вы захотите проанализировать!

7. Современное украшение торта с Эшли Мари

В Эшли Мари тоже есть над чем разобраться. Вы можете пройти курс Basic Buttercream и Modern Buttercream по доступной цене. Посмотрите, как она обучает вас навыкам, которые можно использовать и с помощью которых можно создать основу для выпечки.

8. Мастер-класс по ганашу и помадке из сахарного торта

Ознакомьтесь с этим курсом уроков 8-в-1, чтобы узнать все, что вам нужно знать о работе и декорировании ганашем и помадкой.Вот с чего вам нужно начать, если вы новичок. Кроме того, есть множество дополнительных блюд, которые можно попробовать через Sugar Sugar Cakes.

9. Великолепные цветы из жевательной пасты от Creative Live

Если вы хотите проявить свои навыки и попробовать свои силы в игре с цветами, это место для их проверки. Эти курсы хороши тем, что у вас есть пожизненный доступ. И для этого конкретного класса вы получите 6 курсов и бонусный контент по одной цене.

10. Пятнистый пасхальный торт из красивого беспорядка

A Beautiful Mess обычно содержит множество руководств, из которых вы можете поучиться.Будь то выяснение того, как использовать съедобные цветы на торте, чтобы создать шедевр, от духовки до глазури, у них есть все. И есть много бесплатного контента, который нужно проанализировать.

11. Создание лучших тортов от Марины Соуза

В этом курсе вы узнаете все о том, как создавать уникальные разделители для тортов. Ваши творения могут подняться на новый уровень с этим дополнительным бонусным материалом, который вы можете положить в свой задний карман.

12. Торт с абстрактной мраморной помадой от Cake Style

Вот стиль, который сейчас в тренде, и вы можете научиться ему, просто зайдя на YouTube.Cake Style проведет вас через работу с помадкой и как создать забавный стиль. Отличный финал званого ужина!

13. Онлайн-уроки с White Flower Cake Shoppe

White Flower Cake Shoppes также предлагает множество онлайн-уроков. Доступные цены и простые инструкции созданы для того, чтобы домашний пекарь отточил свои навыки.

14. Как добраться от ели

«Ель» предлагает шесть уроков, которые научат вас «как делать пирожные», включая то, как сделать их красивыми, когда выпечка готова.Ознакомьтесь с предложениями после прыжка и дайте нам знать, как обстоят дела у вас. Это формат электронной почты, поэтому следить за ним очень легко!

15. Easy Mini Buttercream Cakes from Rosie’s Dessert Spot

Нам также пришлось добавить здесь несколько классов мини-тортов! Мы любим эти очаровательные маленькие узоры, и вы захотите узнать, как сделать эти маленькие кусочки красивыми. Возьмите руководство с сайта YouTube.

5 дней для создания профессиональных тортов дома

Узнайте, как сделать профессиональные торты дома! Из этой серии вы узнаете все основные навыки, необходимые, чтобы вывести домашние торты на новый уровень.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою полную политику раскрытия информации здесь.

Некоторые из вас знают обо мне этот глубокий темный секрет. Тот, который у меня есть, кажется, целую жизнь назад. Мне нравится использовать его для игр «Узнай что-нибудь», потому что он всегда всех шокирует.

Готовы к этому? Хорошо, вот оно…

Я два года владел собственным кондитерским бизнесом сразу после колледжа.

Сумасшедший, правда?

Все началось с просмотра эпизодов Cake Boss и Ultimate Cake Off и закончилось тем, что я записался на все четыре урока Майкла по искусству и ремеслу по торту.За это время я обнаружил, что у меня это довольно хорошо получается!

Сначала я делала простые праздничные торты, потом они превратились в торты для душа, а затем и в самую сложную задачу — свадебные торты. Летом я даже продавал кексы и печенье на местном фермерском рынке. Мое имя? Просто сладкое.

Хотя я больше не занимаюсь профессиональным приготовлением тортов, я не жалею ни о каких навыках, которые я приобрел. Те дни, которые я провел на кухне, тренируясь до тех пор, пока мои руки не заболели, позволили мне создавать профессиональные торты дома, , так что теперь мне не нужно тратить деньги, чтобы покупать их у кого-то еще.

Вы правильно поняли цены? Сотни, даже тысячи долларов на тематические торты из специализированных пекарен. Или вам придется довольствоваться тортами за 20 долларов (не очень) из продуктового магазина.

Вот почему на этой неделе я хочу научить вас некоторым базовым навыкам, чтобы вы с легкостью могли создавать свои собственные великолепные торты. Лучшая часть? Чтобы использовать эти приемы, не нужно быть профессионалом!

Необходимых инструментов:

Если вы беспокоитесь, вам не понадобятся сотни советов по украшению и гаджетов, чтобы сделать красивый торт, но есть несколько вещей, которые сделают это путешествие намного проще.

Вот что я предлагаю:

  • Высококачественные круглые формы для выпечки. Я предпочитаю 10 ″ и 6 ″ для двухслойных тортов и 8 ″ для двухслойного одинарного торта. Этот набор более экономичен, чем покупать их по отдельности.
  • Пакеты и стяжки для декорирования
  • Лопатка для обледенения {я предпочитаю прямые, а не угловые}
  • Наконечники 4 и 12 {два размера, круглые}
  • Совет 21 {star}
  • Наконечник 1M {для кексов}
  • Глазурь {гели работают намного лучше, чем жидкие краски, которые продаются в продуктовом магазине}

Необязательно, но полезно:

Теперь вы готовы создавать профессиональные торты!

База базирования:

Этот пост будет служить базой для всей серии, так что прикрепите его сейчас, пока не потеряете из виду.Каждый день я буду обновлять сообщение, добавляя новые ссылки и изображения, которые будут перенаправлять вас к каждому сообщению. Таким образом, у вас будет все необходимое в одном месте!

Вы так же взволнованы этой неделей, как и я? Мне не терпится увидеть ваши собственные вдохновленные творения, когда вы войдете в этот совершенно новый мир украшения тортов!

Не забудьте отметить меня в Instagram (@kalynbrookco), если сделаете фотографию своей работы.

Готовы ли вы к неделе сладкого вдохновения?

Раскрытие информации: некоторые ссылки в сообщении выше являются партнерскими ссылками.Это означает, что если вы перейдете по ссылке и купите товар, я получу партнерскую комиссию. Тем не менее, я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично, и считаю, что они принесут пользу моим читателям. Прочтите мою полную политику раскрытия информации здесь.

Руководство для начинающих по украшению тортов (с инфографикой)

Если в вашем будущем будет много праздников, научиться украшать торты может быть одновременно экономией денег и забавным хобби!

Хотя необычные цветы и красивая окантовка могут показаться пугающими, на самом деле вы можете начать работу с помощью всего лишь нескольких специальных инструментов и пары основных приемов.Украшать торты можно так просто или сложно, как вы захотите!

Выпекаете ли вы торт на семейный день рождения или готовите вместе с любимым соревнованием по выпечке по телевизору, вот несколько советов, которые помогут вам начать украшения для торта.

Начните с правильных инструментов

С помощью всего нескольких инструментов вы можете начать свое путешествие по украшению тортов. Фактически, у вас уже может быть несколько из этих предметов, лежащих на кухне.

Поворотный стол для торта — это приподнятая подставка, которая вращается на 360 градусов.Это позволит вам крутить торт так, чтобы его правая сторона всегда была обращена к вам. Если у вас его нет, Ленивая Сьюзен тоже может работать в крайнем случае. Но дополнительная высота от поворотного стола позволяет вам стоять ровнее, что облегчает декорирование спины.

Чтобы «выровнять» торт, вам понадобится зубчатый нож. Большинство тортов выходит из духовки с небольшим куполом наверху, поэтому вам нужно отрезать эту лишнюю высоту, чтобы получилась ровная поверхность. Вам также понадобится смещающий шпатель. Это позволит вам уберечь пальцы от глазури и случайно не испортить покрытие.Возможно, у вас уже есть оба этих предмета дома — у многих домашних поваров они есть!

Для специальных инструментов скребок для торта удобен для создания гладкой поверхности глазури. Этот простой инструмент представляет собой плоский кусок металла, который вы можете поднести к торту, вращая его на вращающемся подносе. У них обычно есть одна прямая сторона и одна сторона с рисунком для текстурированного дизайна.

Наконец, каждому новому оформителю тортов понадобятся кондитерские мешочки и чаевые. Существует множество советов, которые позволят вам превратить глазурь в слова, цветы, точки, узоры плетения корзин и многое другое.

Стоп!

Торт, то есть.

После того, как вы приготовили пирог, кратковременно заморозьте его, чтобы слои легче выровнять и заморозить. Замороженные пирожные менее рассыпчатые, а это значит, что их легче сделать плоскими и избежать комков в глазури.

Чтобы выровнять торт, поместите его на вращающийся поднос. Держите зазубренный нож прямо перед собой, прижав локоть к себе. Приставьте нож к краю торта и медленно поверните вращающийся поднос, удерживая нож неподвижным.Просто надрежьте край торта ножом, вращая его.

Как только у вас будет неглубокая отметина вокруг всего торта, повторите процесс. На этот раз аккуратно вдавите нож в торт, вращая его, позволяя вращающемуся подносу делать всю работу. Когда вы закончите, у вас будет идеальная лепешка для наслаивания или украшения!

Используйте домашнюю глазурь

Если вы хотите получить гладкую текстуру на своем торте, вам нужно приготовить глазурь своими руками. Консервированная глазурь тоньше и не прилипает к торту.Они могут выглядеть комковатыми и даже соскользнуть с торта!

Вместо этого сделайте свой собственный масляный крем. Это просто, вкусно, и вы можете добавлять пищевые красители для своих цветов. Вот рецепт простого ванильного сливочного крема:

  • ½ стакана твердого овощного жира
  • 1 палочка размягченного масла
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 4 стакана просеянного кондитерского сахара
  • 2 столовые ложки молока

Используйте электрический миксер ингредиенты вместе медленно, в том порядке, в котором они перечислены.Вот и все! Добавьте несколько капель пищевого красителя, если хотите яркого масляного крема.

А теперь пора заморозков. Нанесите тонкий слой масляной глазури на торт с помощью лопаточки со смещением. Это ваша «оболочка из крошек», и она будет плотно прилегать к крошкам, вместо того, чтобы вытягивать их в готовую глазурь.

После нанесения крошки охладите пирог в течение 15–30 минут, чтобы он застыл. Затем нанесите второй слой глазури с помощью лопатки для финишного покрытия.

Нанесите на торт немного сливочного крема. Разгладьте его сверху, а излишки вытяните вниз по бокам торта. Для получения супер-гладкой поверхности используйте скребок для торта. Прижмите его к пирогу, вращая его на вращающемся подносе. Вы можете нагреть скребок, погрузив его в теплую воду перед использованием. Но не забудьте хорошо его высушить, прежде чем прикасаться металлом к ​​торту!

Добавить украшения

Множество украшений для тортов выходит из кондитерского мешка. После небольшой практики этот простой инструмент позволит вам создавать самые разные формы и рисунки.

Для начала загните края кондитерского мешка вниз, чтобы они оставались чистыми. Отрежьте только заостренным концом пакета и вставьте металлический наконечник. Надавите на него, чтобы металлический наконечник выходил из небольшого отверстия, которое вы вырезали.

Пришло время наполнить сумку. Вы можете либо держать сумку в одной руке, а наполнить ее другой, либо положить сумку в пустой стакан для воды, чтобы держать ее в вертикальном положении, пока вы наполняете ее. Резиновым шпателем добавьте в пакет глазурь. Затем снова переверните загнутые края и скрутите их вместе, чтобы создать герметичное уплотнение.

Готов к трубе!

Если вы планируете передать сообщение трубкой, напишите его на вощеной бумаге и начертите, чтобы почувствовать движение. Вы также можете потренироваться в точках, полосах и цветах на вощеной бумаге, прежде чем перейти к своему торту.

Для простой, но впечатляющей розетки используйте звездочку. Просто сожмите сумку и поднимите ее вверх, чтобы получилась звезда. Затем сделайте круг вокруг звезды, все время аккуратно сжимая.

Посмотрите приемы украшения тортов от Escoffier Шеф-повар-инструктор Сьюзи, имеющий более чем 30-летний опыт работы в области выпечки и кондитерских изделий.Она продемонстрирует, как правильно заморозить торт, и продемонстрирует различные техники приготовления масляного крема.

Практика ведет к совершенству

Не расстраивайтесь, если ваши первые несколько попыток не увенчаются успехом. Они все равно будут вкусными!

Будьте осторожны — как только вы начнете печь красивые торты, все ваши друзья и семья захотят один на свои дни рождения и вечеринки!

Домашние пекари могут узнать больше о классических тортах или классических пирогах с пеной на онлайн-уроках в Escoffier Home Gourmet и America’s Test Kitchen.Или попробуйте новую карьеру со степенью или дипломом в области выпечки и кондитерских изделий в Школе кулинарного искусства Огюста Эскофье!

Вы нашли эту статью полезной? Вот еще несколько примеров:

Эта статья была первоначально опубликована 18 марта 2015 г. и с тех пор обновлялась.

50 простых идей торта на день рождения

Это наши любимые простые праздничные торты, которые может приготовить любой, даже если вы раньше не делали праздничный торт! С помощью простых ярлыков и пошаговых инструкций любой может сделать потрясающий торт на день рождения.

Когда мы росли, моя мама всегда делала наш день рождения таким большим событием.

Она ВСЕГДА изо всех сил старалась сделать наш день особенным, и одним из способов, которым она это делала, было приготовление нам любого праздничного торта, который мы хотели.

Теперь, когда мои дети подросли, я хочу продолжить традицию дня рождения и делать им специальный праздничный торт, но мой опыт в декоре определенно находится на начальном уровне.

Вот где вступают в игру эти торты!

Эти торты простые — вы можете приготовить торт с нуля или использовать смесь для торта из коробки.Глазурь на каждом из них представляет собой просто сливочный крем или взбитую глазурь (в этих рецептах нет сложной помадки!).

Некоторые из этих тортов (например, Crepe Cake и Ice Cream Cake) — забавный вариант традиционного торта — мои дети любят смешивать их и пробовать разные вещи.

Нажмите на изображение или слова под изображением, чтобы получить подробную информацию о том, как приготовить каждый торт!

Вам также могут понравиться: Рецепт простого белого двухслойного торта

1.Шоколадный торт с цветами M&M
Этот торт был приготовлен с использованием смеси для торта, консервированной глазури и цветов из шоколадных конфет M&M. Нет ничего проще!

—————————————————

2. Торт «Сердце с посыпкой»
Простой глазированный торт (смесь для торта и консервированная глазурь отлично подойдут!) С посыпкой в ​​форме сердца. Вы не поверите, как легко это сделать!

—————————————————

3.Торт с шоколадным печеньем
Этот торт возвращает меня в дни моего детства, когда я был в торговом центре и видел эти восхитительные торты с печеньем! Замените празднование дня рождения одним из этих тортов из печенья.

—————————————————

4. Львиный торт
Мне нравится идея использовать кексы вокруг круглого торта, чтобы сделать его гривой льва! Такая милая идея.

—————————————————

5.Easy Pirate Cupcakes
Если вы собираетесь устроить пиратскую вечеринку в ближайшее время, вам стоит попробовать эти пиратские кексы! Так легко и чертовски мило.

—————————————————

6. Плавательный торт
Если в вашей семье есть пловец или вы устраиваете вечеринку у бассейна, это торт для вас! Конфетные ожерелья, персиковые кольца, крендели и шестерки оживляют этот торт!

—————————————————

8.Баскетбольный торт
Это может занять некоторое время, но никаких навыков глазирования не требуется — только конфеты Reese’s Pieces (или M&M). Я сделал это на день рождения моего маленького мальчика, посвященного баскетболу, и он стал хитом!

—————————————————

9. Торт с гигантским пончиком
Этот торт УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Это отличная идея для вечеринки, и вы можете изменить цвет глазури в соответствии с вашим декором или темой.

—————————————————

10.Торт на день рождения из крепа
Может быть, торт не для тебя? Этот креповый торт для тебя! Слои блинов с взбитой глазурью между ними — это так вкусно! Подобно блинчикам, которые продаются в кафе Mimi’s.

——————————————————

11. Самый простой торт в виде сердца
Кто бы мог подумать, что это просто смесь для тортов, испеченная на квадратной и круглой формах? Поверните квадратную форму в форме ромба, разрежьте круглый торт пополам, и он внезапно станет вершиной вашего сердца.Это гениально!

—————————————————

12. Лего Торты
Если у вас в доме есть любитель Лего, то этот торт для вас! Это также простая смесь для торта с большим зефиром сверху, чтобы превратить его в Лего!

—————————————————

13. Конфеты торт
Мне нравится эта идея на день рождения вашего ребенка — просто покройте торт своими любимыми конфетами! А если вам нужна симпатичная подставка для торта, обратите внимание на эту .

—————————————————

14. ЛЕГКИЙ торт-мороженое
Если слишком жарко, чтобы испечь торт, попробуйте этот легкий торт-мороженое. Секретный ингредиент — бутерброды с мороженым. . . и это невероятно хорошо!

—————————————————

15. Торт Kit Kat
Этот торт не может быть более простым — выровняйте края батончиками Kit Kat Candy Bars и завершите их M&M’s.Она сказала, что когда она разрезала торт, она просто делала разрез между кусочками шоколадных батончиков. Вылилось несколько M&M, но беспорядка это не произвело. Какая забавная идея!

—————————————————

16. Торт «Бабочка»
Официальное название этого торта — «Торт-бабочка для чайников», а это значит, что это БЕЗУСЛОВНО просто! Мне нравится идея использовать закусочный торт (Twinkie или Ho Ho) в качестве тела бабочки).

—————————————————

17.Зефирный торт
Кто бы мог подумать, что цветной зефир может быть таким милым тортом? Обожаю простоту этого торта — такой милый для первого дня рождения!

—————————————————

18. Торт Artist Palette
Если в вашей семье есть маленький художник, это торт для вас! Такая забавная и отличная идея — просто купите консервированную глазурь и разделите на маленькие миски, а затем покрасьте глазурь в разные цвета, чтобы использовать их в качестве кружков краски на верхней части торта.Гений!

—————————————————

19. Торт Пиньята
Мне очень понравилось есть пиньята на вечеринке по случаю дня рождения. . . а торт пиньята? Самый крутой торт! Это просто торт, сделанный из смеси для тортов, и она рассказывает, как выдолбить центр.

—————————————————

20. Торт на день рождения в кемпинге
Какой ребенок не захочет проводить время на свежем воздухе поверх своего торта? Эти деревья сделаны из рожков мороженого и стержней для кренделя — мне это нравится!

—————————————————

21.Mini Elmo Cupcakes
Моему двухлетнему ребенку понравятся эти кексы! Вы можете приготовить их, используя форму для мини-кексов, для маленьких кексов или даже сделать их обычного размера для больших Elmo’s!

—————————————————

—————————————————

23. Змеиный торт
Я думаю, что этот торт был бы симпатичным с конфетами или без них — вы даже можете просто заморозить его и нанести на полоски или крутой дизайн.

—————————————————

24. Шоколадный торт в одной миске
Для этого влажного и вкусного шоколадного торта, сделанного с нуля, нужна только одна миска! Сверху посыпьте любимой глазурью, посыпьте и БАМ! Домашний торт на победу!

—————————————————

25. Торт «Дум Дам присоска»
Мне нравится простота этого торта! Вот еще один совет — сходите в пекарню и попросите простой глазированный торт, а затем вы можете добавить свой собственный милый топпер, как эти присоски!

—————————————————

26.Monster Eye Cake
Если у вас вечеринка с монстрами (или даже вечеринка на Хэллоуин!), Это торт для вас! Эти глаза сделаны из орео (больших и малых). Я люблю это!

—————————————————

27. Строительный торт
Грязь сделана из крошек Oreo! Я знаю так много детей, которым понравился бы этот торт.

—————————————————

28. Шоколадно-карамельный ирисский хрустящий торт
Этот торт также называют «Лучше, чем ____________ торт» — вы можете заполнить пустое поле тем, чем, по вашему мнению, этот торт лучше.😉 Это торт, который я прошу на свой день рождения каждый год!

—————————————————


29. Оладьи с тортами на день рождения
Может быть, приготовить первое блюдо в день рождения чем-нибудь, чтобы отпраздновать это, подав им блины на день рождения!

—————————————————

30. Торт из джерси
Если у вашего именинника есть любимая команда, сделайте им торт из джерси с их именем!

—————————————————

31.Лимонный торт со льдом
Этот торт не может быть проще — не нужно ни готовить, ни запекать! Это просто крекеры из Грэма с лимонным пудингом между ними и с лимонной глазурью. Это любимец всей семьи!

—————————————————

32. Торт «Фермерский двор»
На самом деле это милый торт, который испекла Кристен — это простой торт с мордочками животных на кексах.

—————————————————

33.Торт «Замок сказочной принцессы»
Если в вашем доме живет принцесса или принц, это идеальный торт на день рождения! Это выглядит сложно, но по сути это два квадратных торта, расположенных друг на друге с вафельными дверцами и башнями из рожков мороженого.

—————————————————


34. Торт с динозавром
Это, наверное, самый милый торт с динозавром, который я когда-либо видел!

—————————————————

35.Торт Fish Cupcake
Мне очень нравится, что тело этого красочного рыбного торта сделано из кексов! Он такой яркий и красочный!

—————————————————

36. Робот Торт
Люди серьезно такие креативные! Мне нравится, как они сделали робота из торта, испеченного в обычных формах для торта!

—————————————————

37. Торт «Подсолнух»
Мне нравится, что в этом торте из кусочков мармеладных фруктов и шоколадной стружки получается такой великолепный цветок.Идеально подходит для летней вечеринки.

—————————————————


38. Orange Crush Cupcakes
Если у вас дома есть любитель апельсиновой газировки, им понравятся эти кексы! Вы также можете использовать тесто, чтобы испечь торт размером 9 × 13 дюймов!

—————————————————

39. Торт «Парусник»
Это, наверное, один из самых креативных тортов, которые я когда-либо видел! Этот спасательный круг в виде пончиков, наверное, моя любимая вещь.

—————————————————

40. Торт Gumball
Это было бы так мило для вечеринки с конфетами — это просто круглая и квадратная формы для выпечки, соединенные вместе, чтобы получилась машина для жевательной резинки.

—————————————————

41. Номер 3 Торт
Если в твоей семье есть кто-то, кому исполняется 3 года, тебе нужен этот торт! Это потрясающе.

—————————————————

42.Candy Bar Cake
Если в вашей семье есть кто-то, кто не любит торты, это вариант для вас — это торт, полностью сделанный из шоколадных батончиков! Также станет отличным подарком для друга или даже выпускным подарком.

—————————————————

43. Торт для боулинга
Такая креативная идея! Это было бы весело для вечеринки по случаю дня рождения в боулинге.

—————————————————

44.Торт с воздушным шариком
Эта идея не может быть более простой — просто заморозьте торт любого цвета, а затем используйте деревянные дюбеля или палочки с прикрепленными к ним маленькими воздушными шариками.

—————————————————

45. Торт вьетнамки
Этот торт ПОНРАВИТСЯ всем, у кого есть летний день рождения! Такая забавная идея сделать их похожими на шлепанцы.

—————————————————

46.Торт Хо Хо
Если в вашей семье есть кто-то, кто любит закуски, этот торт для них! Его просто приготовить, и по вкусу он не отличается от вашего любимого шоколадного торта Хо Хо!

—————————————————

47. Торт «Радуга»
Этот торт несложный, просто потребуется немного времени. Но он поразит всех ваших гостей и сделает этот день особенным для вашего именинника (или взрослого! Ха-ха!)!

—————————————————


48.Кексы в виде рожков с мороженым
Это было одно из моих любимых лакомств, когда я была маленькой девочкой — мне нравилось, что торт готовили прямо в рожке мороженого!

—————————————————

49. Персики и кремовый торт
Для тех, кто, возможно, не любит глазированный торт, этот торт с персиками и кремом придется по душе!

—————————————————

50. Посыпать торт
Этот торт просто потрясающий !!! Мои дети сходили с ума от всех брызг!

Эти 10 инструментов помогут вам сделать самые красивые торты

Мир украшения тортов полон причудливых насадок, умных резаков и специальных инструментов, которые можно использовать для создания потрясающих эффектов.Но это не значит, что вам нужно выкупить магазин, чтобы начать работу. Начните с этих основных инструментов для украшения торта, которые помогут вам создать безупречную поверхность из помадки или сливочного крема. Как только вы освоите их, остальное будет просто… вишенкой.

1. Формы для торта

Для приготовления красивых тортов необходимы профессиональные формы для выпечки. У них прямые стороны, а не скошенные, что помогает держать стороны вашего торта ровными после того, как он сложен, поэтому вам не нужно вырезать края так сильно, чтобы выровнять детали.

2. Пергаментная бумага

Поприветствуйте свою BFF для выпечки: кладете ли вы ее на дно формы для выпечки для идеального высвобождения или кладете поверхность для обрезки и заполнения тортов, пергаментную бумагу можно использовать для самых разных целей. Черт возьми, вы даже можете положить свои торты на большие куски пергаментной бумаги, покрывая их помадкой, чтобы избежать прилипания и снизить риск разрыва помады.

Pro Совет Пергаментная бумага — это не то же самое, что вощеная бумага, и они не взаимозаменяемы при выпечке.Не кладите вощеную бумагу в духовку, если не хотите коптить дом.

3. Острый нож или лезвие X-Acto

Чистый острый нож помогает эффективно вытаскивать лепешки из формы — вам просто нужно провести лезвием по всему краю. Предположим, вы положили на дно формы пергаментную бумагу, и торт должен выскользнуть, когда вы его перевернете.

Ножи

также очень полезны при работе с помадкой, так как вы можете использовать их для вырезания фигур, полос и других деталей.Ножи X-Acto идеально подходят для такой работы, помогая создавать плавные и точные линии. Только будьте осторожны при использовании с силиконовыми ковриками, так как их очень легко разрезать насквозь.

4. Укорочение

Воздух — враг помады (особенно если вы живете во влажном климате), поэтому крайне важно всегда держать его закрытым. Если оставить помадную массу на несколько минут, она может высохнуть и покрыться коркой, что придаст ей грубую пленку и сделает ее легко рвущейся.С другой стороны, укорочение — лучший друг помады. Когда помадка начнет сохнуть, добавьте небольшое количество жира, чтобы она снова стала работоспособной.

Pro Совет Не пытайтесь использовать здесь воду — она ​​растопит вашу помаду, сделает ее липкой и нежелательной.

5. Доски для торта или барабаны

Если вы планируете вообще перемещать торт — даже если вы просто кладете его в холодильник, — необходимо установить его на жесткую устойчивую доску, чтобы торт оставался вместе и идеально выровнен.Для больших тортов используйте барабан, или три доски для торта, которые были склеены и спрессованы, прежде чем покрыться фольгой. Это поможет обеспечить достаточную устойчивость, чтобы выдержать лишний вес.

6. Сахарная пудра или кукурузный крахмал

Помадка очень липкая, особенно когда вы раскатываете ее, чтобы покрыть торт. Лучше всего использовать сахарную пудру или кукурузный крахмал на поверхности, чтобы помадка не прилипала. Неважно, какой, но держите один в шейкере и равномерно распределяйте, раскатывая помадную массу.

7. Офсетный шпатель и скребок

Если вы боретесь за красивое, чистое покрытие из крошки и последний слой, эти два инструмента спасут вас. Нанесите кремовую глазурь с помощью лопатки со смещением. Когда у вас будет толстый слой глазури, разгладьте его скребком.

8. Поворотный стол или Ленивая Сьюзан

Украшать торт без вращающегося подноса практически невозможно, так как это дает вам доступ ко всему торту с помощью всего лишь одного вертлюга.Используйте один, чтобы обжарить, заполнить, покрыть крошкой и украсить торт быстро и эффективно.

9. Большой и маленький валики для помадки

Хотя обычной скалки может быть достаточно, когда вы только начинаете, вам может понадобиться пластиковый или силиконовый валик для помадки, если вы планируете потратить много времени и сил на украшение торта. Во-первых, у этих валиков нет ручек — те, у которых они есть, обычно недостаточно прочные, чтобы раскатать помадку настолько тонкой, насколько вам нужно. Во-вторых, они бывают разных размеров.Маленькие ролики используются для раскатки помадки, достаточной для украшения, а большие — для раскатки всего торта.

10. Смазки для помадки

Как следует из названия, разглаживающие средства для помадки помогают разглаживать помадную массу на торте и помогают выпустить пузырьки воздуха, застрявшие под помадой. Если вы можете купить только несколько новых инструментов, обязательно возьмите один или два, чтобы они всегда были у вас под рукой.

Узнать больше

Узнайте, как использовать свои инструменты для создания красивых тортов в нашем классе «Библиотека запуска: украшение тортов».

Make It Sweet — торты, аксессуары для тортов, принадлежности для выпечки

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О КЛАССЕ


Пока это не будет безопасно для всех, мы не будем планировать личные занятия, но мы продолжим предлагать занятия онлайн.В настоящее время у нас есть 5 комплектов. а также подробные онлайн-уроки см. ниже.

ДЕТАЛИ ОНЛАЙН КЛАССА
Когда вы впервые посещаете нашу онлайн-платформу по адресу www.makeitsweetonlineclassroom.com, вам нужно будет зарегистрироваться, указав свое имя и адрес электронной почты, и тогда вы сможете увидеть разнообразие доступных классов. У нас есть много классов, которые доступны всего за 10 долларов за штуку, когда студенты предоставляют все свои собственные инструменты, материалы и ингредиенты.У каждого класса есть предварительный видеоролик и лист учебных материалов. чтобы вы могли увидеть, что вам нужно, перед покупкой класса. Рецепты, инструкции и подробные обучающие видео доступны для людей, которые записался на занятия. Прелесть онлайн-класса в том, что вы можете следить за уроками в любое удобное для вас время и продолжать получать доступ к информации. в будущее тоже. Мы тоже скучаем по очным занятиям и надеемся, что сможем вернуться как можно скорее.А пока надеемся, что вам понравится онлайн опции. Мы с нетерпением ждем вашего ответа или скоро увидимся в магазине! Мы искренне ценим ваше понимание и поддержку во время этих беспрецедентные времена. ОСНОВНЫЕ НАБОРЫ КЛАССА
Все эти комплекты включают ингредиенты и критически важные инструменты и материалы для завершения проекта. Этот комплект предоставит вам доступ в удобное для вас время к нашим онлайн-ресурсам. класс и видео, которые шаг за шагом проведут вас через процесс приготовления сладких угощений.Также в каждый комплект входит подробный письменный инструкция с рецептами и описанием методик. Там будут некоторые основные предметы, такие как скоропортящиеся ингредиенты и стандартные кухонные принадлежности, которые вы будете нужно завершить проекты. Поскольку в эти комплекты не входят скоропортящиеся продукты, все они могут быть отправлены (по фиксированной ставке 6 долларов США в любую точку континентальной Европы). США или в другие места по фактической стоимости доставки), чтобы каждый мог получить удовольствие от наших информативных онлайн-классов.Наборы — отличные подарки Подумайте, как весело было бы скоординировать время с друзьями и семьей, чтобы виртуально работать вместе, чтобы сделать что-нибудь сладкое. Надеемся, вам понравится гибкость этих наборов и вкусностей, которые вы научитесь делать и украшать!

ОНЛАЙН-КЛАССЫ С НАБОРЫМИ ВЕСНА / ПАСХАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ОНЛАЙН-КЛАСС И НАБОР

Доступны наборы 3/12 4/3 Вступительное видео
Используйте сухие ингредиенты, входящие в набор, чтобы приготовить сахарное печенье и печенье с черным какао.Участники узнают, как раскатывать, нарезать и запекать печенье. Затем узнайте, как сделать королевскую глазурь и, наконец, об идеях для украшения этого красочного сезонного печенья. Участникам потребуется масло, яйца, сливки, вода и основные кухонные инструменты. Для приготовления теста для печенья и королевской глазури необходима подставка или ручной миксер. Вы можете перейти на наш канал YouTube, чтобы увидеть, что все включено в комплекте и посмотрите наше вступление, нажав здесь .
Инструктор: Дженнифер
Онлайн-класс и комплект: $ 45
Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

ВЕСНА / ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ ОНЛАЙН-КЛАСС И КОМПЛЕКТ

Доступны наборы 3/12 4/3 Вступительное видео
Участники узнают, как из смеси белого и шоколадного торта приготовить 4 кекса с разными вкусами.Пока пекутся кексы, научитесь готовить по-американски Сливочный крем. Как только кексы остынут, Дженнифер покажет, как украсить дюжину кексов на весеннюю / пасхальную тематику. Участникам понадобится вода, масло и молоко и основные кухонные принадлежности. Для приготовления глазури необходима подставка или ручной миксер. Вы можете зайти на наш канал YouTube, чтобы увидеть, что все входит в комплект, и посмотреть наше вступление, нажав здесь .
Инструктор: Дженнифер
Онлайн-класс и комплект: $ 45
Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

ОНЛАЙН-КЛАСС И НАБОР PANORAMIC EGG

Доступны наборы 3/12 4/3 Вступительное видео
Узнайте, как формировать ракушки из сахарной смеси, как разрезать и запекать их, чтобы они затвердевали, а затем как совать и придавать им форму.Тогда узнайте, как украсить эту классическую Пасху отображать. Магда демонстрирует 3 разных стилевых формы, все из одной и той же формы. В набор входят форма, сахар, безе, красители, королевская глазурь и многое другое. Участникам понадобится вода и основные кухонные принадлежности. Для приготовления королевской глазури понадобится подставка или ручной миксер. Вы можете зайти на наш канал YouTube, чтобы увидеть, что все входит в комплект, и посмотрите наше вступление, нажав здесь .
Инструктор: Магда
Онлайн-класс и комплект: $ 45
Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

ЖИВОТНЫЙ ТОРТ С ФОНДАНОМ — ОНЛАЙН КРАСИКИ И НАБОР

Доступны наборы 3/12 4/3 Вступительное видео
Узнайте, как приготовить торт из прилагаемой смеси для торта, а затем узнайте, как приготовить американский масляный крем, пока пирог запекается.Келли покажет вам, как раскрасьте помадку, как использовать шаблоны для определенных форм, как заморозить торт и как покрыть торт гладкой помадкой и как украсить, чтобы завершить дизайн. Участникам потребуются вода, масло, молоко и основные кухонные принадлежности. Для приготовления сливочного крема необходима подставка или ручной миксер. Вы можете зайти на наш канал YouTube, чтобы увидеть, что все входит в комплект, и посмотреть наше вступление, нажав здесь .
Инструктор: Келли
Онлайн-класс и комплект: $ 45
Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

BUNNY HOUSE BUTTERCREAM CAKE ONLINE CLASS & KIT

Доступные наборы 3/12 4/3 Вступительное видео
Вместе с Саллией вы узнаете, как приготовить тесто для ванильного и шоколадного торта, а затем как выложить его в формы для выпечки, чтобы сделать кольца для торта со стволом дерева.В то время как выпекаются торты, узнайте, как приготовить американский масляный крем, а затем как превратить его в шоколадное масло. Когда вся подготовка завершена, Саллия показывает участникам как заморозить и текстурировать торт, а затем как выложить детали и украшения из сливочного крема. Участникам потребуются вода, масло, молоко и основные кухонные принадлежности. Для приготовления сливочного крема необходима подставка или ручной миксер. Вы можете зайти на наш канал YouTube, чтобы увидеть, что все входит в комплект, и посмотреть наше вступление, нажав здесь .
Инструктор: Саллия
Онлайн-класс и комплект: $ 45
Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

BUNNY HUTCH GINGERBREAD HOUSE ONLINE CLASS & KIT

Доступны наборы 3/12 4/3 Вступительное видео
Узнайте, как приготовить королевскую глазурь, положить ее в кондитерские изделия, а затем как собрать пряничный домик.Сделайте это хотя бы за несколько часов до украшения. Потом, когда готовы украсить, присоединяйтесь к Дженнифер, чтобы получить несколько идей, советов и приемов по украшению дома и даже дополнительные печенья с характерной весенней / пасхальной темой. В наборы включают множество конфет и украшений. Участникам понадобится вода и основные кухонные принадлежности. Для приготовления королевской глазури понадобится подставка или ручной миксер. Вы можете зайти на наш канал YouTube, чтобы увидеть, что все входит в комплект, и посмотреть наше вступление, нажав здесь .
Инструктор: Дженнифер
Онлайн-класс и комплект: $ 45
Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

ПАСХАЛЬНЫЕ СЛАДКИЕ ХЛЕБЫ ИНТЕРНЕТ-КУРС И НАБОР

Доступны наборы 3/12 4/3 Вступительное видео
Присоединяйтесь к шеф-повару Павле, чтобы узнать, как приготовить это сладкое тесто вручную.Пока тесто застывает, узнайте, как раскрасить яйца, а затем, когда тесто застынет, узнайте, как сформировать косу, венок и кролика и выложить яйца для запекания. Участникам понадобится молоко, масло, яйца, лимон, вода и основные кухонные принадлежности для приготовления. этот классический сезонный хлеб Старого Света. Вы можете зайти на наш канал YouTube, чтобы увидеть, что все входит в комплект, и посмотреть наше вступление, нажав здесь .
Инструктор: Павла
Онлайн-класс и комплект: $ 45
Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

TRUFFLES ONLINE CLASS & KIT

Доступны наборы 2/1 4/30 Вступительное видео
С этим набором у вас будут ингредиенты и инструменты для приготовления от 24 до 32 вкусных сливочных трюфелей с 4 различными вкусами.На онлайн-уроках с Дженнифер вы узнайте, как приготовить ганаш из темного и белого шоколада, дать им застыть, затем как темперировать шоколад и, наконец, как свернуть, окунуть и украсить. Из-за времени требуется для правильной установки ганашей, это в конечном итоге представляет собой процесс из двух частей с перерывом не менее 7 часов между уроками от приготовления ганашей до темперирования шоколад. Вы можете зайти на наш канал YouTube, чтобы увидеть, что все входит в комплект, и посмотреть наше вступление, нажав здесь .Вам понадобится полпинты жирных сливок и просто некоторые основные инструменты из вашей кухни.
Инструктор: Дженнифер
Онлайн-класс и комплект: $ 60
Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

ЖИВЫЕ КЛАССЫ FACEBOOK

    Перейдите на наш канал YouTube (MakeitSweetAustin), чтобы увидеть некоторые занятия, которые мы проводили в Facebook Live. События.Пожалуйста подпишитесь. Пожалуйста, также ставьте лайк на нашей странице FaceBook (MakeitSweetATX), чтобы получать уведомления о будущие события.

СПИСОК ПРОШЛОГО КЛАССА, ОПИСАНИЕ И ССЫЛКИ Обратите внимание, что не все классы включены в текущий календарь, так как их было бы слишком сложно провести в виде онлайн-урока или для этого потребовалось бы слишком много инструментов и материалов. в настоящее время возможно предложить. Мы добавим эти классы обратно в расписание, как только снова сможем проводить занятия в магазине.


СДЕЛАЙТЕ СЛАДКИЕ КЛАССЫ ИНСТРУКТОРОВ.

ДЕТСКИЙ КЛАСС

УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТА

  • МАСЛО 101 — НОВОЕ
  • ГРАНИЦЫ, ОТДЕЛКА И ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ ТОРТ ДЛЯ МАСЛА
  • САДОВЫЙ ТОРТ ЦВЕТОЧНЫЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ
  • МАСЛЯНЫЙ КРЕМ СОВРЕМЕННЫЕ ТЕКСТУРЫ ТОРТ
  • ТОРТ ИЗ РОЗЕТКИ И ЛЕПЕСТКОВ С МАСЛЕННЫМ КРЕМОМ
  • МАСЛО СЕЗОННЫЙ ТОРТ
  • МАСЛО ГЛАДКИЙ И ЭЛЕГАНТНЫЙ ЦВЕТОЧНЫЙ ТОРТ
  • ТОРТ ТОРТ С МАСЛЕННЫМ КРЕМОМ
  • КОНФЕТНЫЙ ТОРТ *** НОВИНКА ***
  • ТОРТЫ И Глазурь
  • ТОРТ В ШОКОЛАДНОЙ УПАКОВКЕ
  • УКРАШЕНИЕ ДЛЯ КЕКСОВ
  • ТОРТ ОТКАЗА — НОВЫЙ
  • ЦВЕТОЧНЫЙ МАСЛО КРЕМ КОРЗИНКА
  • ЦВЕТОЧНЫЕ КЕЙКИ — НОВИНКА
  • ЗЕРКАЛЬНЫЙ ТОРТ
  • РУССКИЕ НАКОНЕЧНИКИ
  • ТОРТ S’MORES (ГЛАДКИЙ ГАНАШ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АКРИЛОВЫХ ДИСКОВ)
  • ТОРТ С ЕДИНОРОГОМ
  • ВАФЕРНЫЙ БУМАЖНЫЙ ТОРТ — НОВИНКА
  • ФОНДАННЫЕ ТОРТЫ

  • FONDANT 101 — ОСНОВЫ — НОВИНКА
  • ТОРТ ИЗ ЖИВОТНЫХ С ФОНДАНОМ — НОВИНКА
  • ФОНДАННАЯ ТОРТНАЯ СТЕНЦИРОВКА
  • ГЕОДОВЫЙ ТОРТ
  • ТОРТ ГЕОДОВЫЙ РАСШИРЕННЫЙ
  • ТОРТ БОРЬБЫ С ГРАВИТАЦИЕЙ
  • ПЛИССИРОВАННЫЙ ДИЗАЙНЕРСКИЙ ТОРТ
  • ТОРТ С ОБОРКАМИ И ДИЗАЙН
  • СЕЗОННЫЙ ТОРТ
  • ТОРТ С ПОМОЩНОЙ С ТЕКУРОМ
  • КУКИ-КЛАССЫ

  • ЯЩИК ДЛЯ ПЕЧЕННИКОВ 3D
  • 3D СЦЕНА ПЕЧЕНЬЯ
  • ПЕЧЕНЬЕ-БУКЕТ
  • СЛИВОЧНЫЙ ТАРТ С ПЕЧЕНЬЕМ — НОВИНКА
  • УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
  • ПЕЧЕНЬЕ — ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИЕМЫ НАВОДНЕНИЯ
  • ЕВРОПЕЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
  • ГЕОД ПЕЧЕНЬЕ
  • ХЕННА НА ПЕЧЕНЬЕ
  • ЖИВОПИСЬ НА ПЕЧЕНЬЕ
  • КЛАССЫ ХЛЕБА

  • БАГЕТЫ И ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ — НОВИНКА
  • ДРОЖЖИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
  • КЛАССИЧЕСКИЕ ДРОЖЖИ
  • АНГЛИЙСКИЕ МАФФИНЫ
  • ХЛЕБ ДЛЯ МАФФИНОВ И ЛАФОВ
  • НЬЮ-ЙОРК СТИЛЬ ПРЕДЦЕЛИ
  • ПОДДОН ДУЛЬС
  • БУЛОЧКИ И ПЕЧЕНЬЕ
  • ВЫПЕЧКА И ВЫПЕЧКА

  • ПИЩЕВОЙ ТОРТ АНГЕЛ
  • СУМКИ
  • ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОНЧИКИ
  • BOSTON CREAM PIE — НОВИНКА
  • КОКТЕЙЛЬНЫЕ КЕЙКИ
  • ЭМПАНАДА
  • МАКАРОНЫ ФРАНЦУЗСКИЕ
  • ПИЦЦА ДОМАШНЯЯ
  • КОЛАЧЕ И КЛОБАСНИКИ
  • ПАТРА НА ШОУ
  • PETIT FOURS
  • ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ
  • БЫСТРЫЕ ВЫПЕЧКИ
  • ТОРТЫ РОЛЛЕТНЫЕ
  • КУПКИ СЮРПРИЗ ВНУТРИ
  • СТРУДЕЛЬ
  • ТОРТЫ СЛАДКИЕ И СОБАЧНЫЕ
  • ПИРОГИ ВУПИ
  • КОНФЕТЫ

  • ШОКОЛАДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ
  • ТВЕРДЫЙ КОНФЕТ
  • ДРУГИЕ КЛАССЫ

  • РАСШИРЕННАЯ ВОЗДУШНАЯ ЩЕТКА
  • ОСНОВНЫЕ ДЕТАЛИ
  • BANANA PUDDING — НОВИНКА
  • ШАРИКИ ДЛЯ ТОРТА
  • ТОРТ ДЕКОРАТИВНЫЙ
  • КОРОБКА ДЛЯ ШОКОЛАДА С ВЫШИВКОЙ
  • ИСКУССТВЕННЫЕ ДОСКИ ДЛЯ ТОРТА — НОВИНКА
  • РИСУНОК МОДЕЛИРОВАНИЕ 101 — НОВАЯ
  • ЖЕЛАТИНОВЫЕ ПУЗЫРЬКИ, БАБОЧКИ И ЛУЧКИ
  • ЖЕЛАТИНОВЫЕ ЦВЕТЫ И ЛАБОЧКИ
  • GNOCCHI — НОВЫЙ
  • ГУМПАСТА BLUEBONNET
  • ГУМПАСТА HIBISCUS
  • МАК ГАМПАСТ
  • ГУМПАСТ ПИОН
  • БУКЕТ ИЗ РОЗ ГУМПАСТЫ
  • MARSHMALLOW
  • ПАСТА — РАВИОЛИ И ЛАПША
  • МАСЛО РОЛЛЕТНОЕ
  • S’MORES
  • ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ
  • ТОРТЫ ЯРУСНЫЕ
  • ДЕТСКИЕ КЛАССЫ
    Эти онлайн-классы предназначены для детей в возрасте от 6 до 12 лет (детям старшего возраста рекомендуется посещать обычные занятия для взрослых).Если младшие дети хотели участвовать им должен помогать взрослый. Все занятия записаны в виде онлайн-видео и включают в себя практически все необходимое.

    СДЕЛАЙТЕ СЛАДКОЙ КЛАССЫ ИНСТРУКТОРОВ

    ДОМАШНИЕ ВАЛКИ — *** НОВИНКА ***
    Научитесь делать рецепт, который будет соперничать с этими рулетами в виде полумесяца из тюбика! Этот урок ориентирован на приготовление этого слоеного, маслянистого, вкусного (и не слишком твердого) рулета в форме полумесяца. что на вкус НАСТОЛЬКО лучше, чем из тюбика !.
    Инструктор: Магда
    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Незапланированный


    ИДЕИ ПОЛУМЕСЯЦА — *** НОВИНКА ***
    Это следующий уровень! Мы сделаем, продемонстрируем и обсудим способы использования этого рецепта ролла с полумесяцем для приготовления множества сладких и соленых угощений.
    Инструктор: Магда
    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Незапланированный


    ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МЕРНГЕ — *** НОВИНКА ***
    Мы начнем урок с основы безе. Оттуда мы будем раскрашивать, ароматизировать, использовать пакеты и наконечники и трубку от простого к красивому.Потому что безе плохо запекается в дождливые или влажные дни, живого зума этого класса не будет. Выбирайте, когда делать это занятие, в зависимости от погоды.
    Инструктор: Дженнифер
    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Незапланированный


    МОДЕЛИРОВАНИЕ ФИГУРКИ 101 *** НОВИНКА ***

    Изучите основы ручного лепки для создания различных фигурок.В этом классе вы узнаете, как раскрасить помадку, сделать помадку более жесткой, поддержать фигуру и использовать помадку. инструменты для создания 3D-топперов, которые можно использовать на тортах или кексах.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    МАСЛО 101 *** НОВИНКА ***

    Изучите основы украшения тортов в этом классе.Это класс-компаньон по отношению к классу Fondant 101. Узнайте, как выравнивать, заполнять и замораживать торт. Вы также узнаете некоторые основные приемы украшения для создания границ и украшений на вашем торте. Каждый ученик украсит свой торт в классе.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    GNOCCHI *** НОВИНКА ***

    Узнайте, как приготовить 2 вида ньокки: традиционные ньокки из картофеля и паштет из заварных парижских ньокки.Мы приготовим их во время занятий, чтобы насладиться ими.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    БОСТОНСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ *** НОВИНКА ***

    Бостонский кремовый пирог — это совсем не пирог.Это восхитительное сочетание бисквитного торта, прослоенного с кремовой начинкой из ванильного теста, а затем покрытого шоколадным ганашем. Мы сделаем все эти компоненты с нуля в классе, и каждый сделает свой 8 Boston Cream Pie. Это отличные классические рецепты, которые можно используется для многих других приложений. Расходные материалы и ингредиенты входят в комплект.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ТОРТ НА ЛИНИИ НЕИСПРАВНОСТИ

    Узнайте, как приготовить модный сезонный торт в виде линии разлома! В этом классе вы узнаете, как выровнять, заполнить и заморозить трехслойный торт. прямые стороны.Вы также узнаете множество вариантов, которые помогут сделать этот торт поистине уникальным! Каждый ученик украсит свой торт во время урока.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    БАГЕТЫ И ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ *** НОВИНКА ***

    Изучите методы изготовления, формы и выпекания классического багета.Пока тесто для багета расстегивается, мы также сделаем быстрый, легкий и традиционный ирландский содовый хлеб. буль. Каждый сделает багеты и буль. Расходные материалы и ингредиенты входят в комплект.

    Инструктор: Павла

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ПЕЧЕНЬЕ-СЛИВОЧНЫЙ ТАРТ *** НОВИНКА ***

    Попробуйте последнее увлечение печеньем в этом новом уроке выпечки / украшения.Узнайте, как использовать шаблоны, чтобы вручную вырезать новый рецепт печенья. Украсьте пирог кремом сырной начинкой и украсить ее свежими фруктами, кондитерскими изделиями, конфетами, посыпкой и / или цветами.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ЖИВОТНЫЙ ТОРТ с помадой


    Изучите основы помадки в этом забавном уроке тортов с мордой животных, разработанном как для детей, так и для взрослых.Создавайте новую морду животного каждый сезон. Узнайте, как покрыть торт помадной мастикой и работайте с помадными инструментами для создания черт лица.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    С’МОРЕС


    SMores такие вкусные и даже лучше, когда они приготовлены в домашних условиях! Изготовим и запечем сухарики Грэм, сделаем зефирки с нуля и соберем их для окунания. в шоколад.Это восхитительные угощения, которые мы приготовим с удовольствием. Все студенты уйдут с некоторыми предметами одежды, чтобы забрать домой.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 45
    долларов Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    СЮРПРИЗ ВНУТРИ КЕКСКИ

    В этом классе участники узнают, как раскрасить тесто для торта и испечь его, чтобы создать различные эффекты для внутренних кексов, включая градуированные цвета радуги, тай-дай, горошек и другие дизайны.Эти забавные приемы делают внутреннюю часть кекса ярким сюрпризом, когда его разрезают и подают на стол.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ВАФЕЛЬНАЯ БУМАГА RANUNCULUS FLOWERS

    В этом классе вы научитесь делать цветы и листья лютика из вафельной бумаги.Узнайте, как резать, кондиционировать и протирать вафельную бумагу с лепестковой пылью, чтобы создать ранункулюсы и листья разного размера. Каждый ученик сделает 3 цветка и листа, которые будут сложены в букет.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ГЕОД ПЕЧЕНЬЕ

    Используйте яркие цвета сезона, чтобы украсить красивое печенье с жеодой, которое, по мнению многих, слишком красиво поесть.К методам занятий относятся: работа с королевской глазурью, обмакивание печенья и лед, прикрепление кристаллов сахара и роспись.

    Инструктор: Пэм

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Не планируется


    PAN DULCE


    В этом классе ученики будут делать несколько разных стилей классического мексиканского пан Дульсе, включая популярную раковину.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    FONDANT 101 — ОСНОВЫ

    Не знаете, с чего начать с помадки? Тогда этот урок для тебя! Этот класс для начинающих научит вас всему, что вам нужно знать, чтобы начать работать с помадкой.Узнайте, как работать с помадными инструментами, как использовать украшения инкрустациями и накладками, а также как покрыть торт помадой. Класс подходит от 13 лет и старше.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-курс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ТОРТ С ЕДИНОРОГОМ

    В этом классе вы создадите один из популярных трехуровневых тортов в виде лица единорога, которые вы видели повсюду! Научитесь делать швейцарское масло и работать с ним! Узнай хитрости и секреты, чтобы получить идеальный швейцарский масляный крем, который имеет потрясающий вкус и всегда выглядит шелковисто-гладким! Преодолевайте трудности со швейцарцами или откройте для себя нового фаворита обледенение! Украсьте свой торт помадными деталями и топпером для торта!

    Инструктор: Ребекка

    Онлайн-курс и комплект: 45 долларов США

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ТОРТ С ТЕКСТУРНЫМ ФОНДАНОМ

    Этот урок является прекрасным продолжением класса Fondant 101.Студенты узнают, как добиться различной текстуры с помощью слепочных матов, скалок, трафаретов и формочки для создания веселого узорчатого торта.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Планируется


    ДОМАШНЯЯ ПАСТА — РАВИОЛИ И ЛАПША


    Учащиеся сами сделают тесто для макарон и научатся раскатывать, начинить и нарезать равиоли и лапшу.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    РОЛЛЕТНЫЕ ТОРТЫ

    На этом занятии мы выведем классические торты «Швейцарский рулет» на новый уровень с помощью цветов и рисунков, которые сделают торт декоративным, веселым и вкусным! Мы будем работать в группах, чтобы приготовьте тесто, и тогда каждый будет делать свой собственный торт.Все уйдут со своим завершенным тортом.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ГЕОДОВЫЙ ТОРТ *** НОВИНКА ***


    На этом занятии будут рассмотрены основные техники, такие как резьба, нанесение глазури и покрытие торта помадкой.Студенты получат навыки, необходимые для воспроизведения очень популярных Торт с жеодическим дизайном, включая работу с люстрами, леденцами и роспись гелевыми красками.

    Инструктор: Пэм

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ГЕОДОВЫЙ ТОРТ ADVANCED *** NEW ***

    Этот класс более продвинутый к Geode Basic и требует, чтобы ученики имели опыт работы с глазурью для торта и покрытием из помады.Создадим стиль мини кинцуги торт. В этом классе мы изучим базовую структуру, укладку тортов из помадки и использование силиконовых форм.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 125 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания

    БАГЕЛИ

    В этом классе учащиеся сами сделают базовое тесто, а затем мы приготовим и испечем 3 вида рогаликов с сыром Азиаго, изюмом с корицей и всем остальным.В то время как Для расстойки теста из бублика мы приготовим пасту из сладкого и соленого сливочного сыра, которой можно наслаждаться вместе с рогаликами.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    АНГЛИЙСКИЕ МАФФИНЫ

    На этом уроке выпечки каждый ученик будет делать базовое английское тесто для маффинов с классическим вкусом.Мы также добавим к этому сыр черника и чеддер. ароматы. Пока растут английские кексы, мы будем делать масло с нуля. С этими английскими маффинами — восхитительное удовольствие.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ТОРТ ПЕРЕДНИЙ МАСЛЯНЫЙ

    Узнайте, как перенести любое изображение на торт с помощью масляного крема в этом классе для начинающих. Учащиеся этого класса также узнают, как выравнивать, заполнять и замораживать торты и завершите их декоративной каймой.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ТОРТЫ И ГЛАДЕННЫЕ

    В этом дневном классе ученики будут готовить 3 различных рецепта торта.Мы начнем с того, что каждая группа сделает масляный торт, бисквитный торт и шифоновый торт. В то время как пироги выпекаются и охлаждаются, мы сделаем три вида глазури: швейцарский масляный крем безе, американский масляный крем и крем-сырную глазурь. Мы обсудим вариации этих рецептов для изменения вкусов. Все уйдут с пробником пирожных и глазурью.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 125 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    EMPANADAS


    В этом классе ученики научатся делать тесто для эмпанада с нуля.Затем они будут использовать тесто для приготовления различных сладких и соленых эмпанада.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов.
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь для получения комплекта и занятия через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ФОНДАННЫЙ ТОРТ

    Узнайте, как использовать и наносить трафареты на торты, а также для забавных украшений.Каждый ученик наполняет, замораживает и покрывает торт помадой, а затем использует трафареты для создания несколько забавных дизайнов и украшений.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ТАРТЫ — СОБАКИ И СЛАДОСТИ

    В этом классе мы сделаем 3 коржа и 3 разных пирога: 2 сладких и 1 несладкий.Корки состоят из крошки, корочки из сметаны и масла и жира. корочка. Вкус терпких блюд меняется в зависимости от сезона.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ЕВРОПЕЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

    Присоединяйтесь к шеф-повару Павле, чтобы узнать, как приготовить традиционные печенья Linzer, Coconut и Kolache.Студенты будут делать тесто, формировать и нарезать, выпекать и собирать печенье в учебный класс. Эти рецепты и методы, которым вы научитесь, помогут приготовить все виды печенья в домашних условиях.

    Инструктор: Павла

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    МАСЛО ЦВЕТОЧНЫЙ САДОВЫЙ ТОРТ

    Создайте масляный цветочный сад на своем гладко покрытом льдом торте.На этом занятии вы узнаете, как заморозить торт и украсить его сезонным венком. сливочные цветы.

    Инструктор: Саллия

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    КОРЗИНА С ЦВЕТОЧНЫМ МАСЛОМ, ВИЛКА

    Создайте цветочную корзину из сливочного крема! На этом занятии вы изучите технику плетения корзин и сезонных цветов сливочного масла.Вы завершаете красивую торт во время этого занятия.

    Инструктор: Саллия

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    КОЛАЧЕ И КЛОБАСНИКИ

    Научитесь делать мягкое и нежное тесто для фруктовых и сырных колачей и колбасных рулетов клобасники.Студенты будут делать тесто, и пока оно расстойка, научимся делать начинки. Каждый приготовит множество сладких и соленых угощений. Мы в восторге чтобы шеф-повар Павла преподавал эти чешские классики.

    Инструктор: Павла

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь для получения комплекта и занятия через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    STRUDEL

    Научитесь делать тесто, как его тонко раскатывать, а также начинать, раскатывать и выпекать 2 вида штруделя.Этот класс будет вести шеф-повар Павла. Спросите ее в классе, сколько штрудели она сделала!

    Инструктор: Павла

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    3D СЦЕНА ПЕЧЕНЬЯ

    Узнайте, как собрать и украсить праздничную / сезонную сцену с печеньем.Студенты узнают, как вырезать тесто для печенья с помощью форм и шаблонов, украшать свои сцены королевская глазурь и съедобные изображения.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    КОРОБКА ДЛЯ ПЕЧЕННИКОВ 3D

    Узнайте, как собрать и украсить подарочную 3D коробку для печенья.Студенты научатся вырезать тесто для печенья по шаблону и украсить свои коробки королевским глазурь и съедобная бумага для изображений.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ЖЕЛАТИНОВЫЕ ПУЗЫРЬКИ БАБОЧКИ И ЛУЧКИ

    На практических занятиях ученики узнают, как приготовить желатин, чтобы затем сделать такие украшения, как пузыри, бабочки и бантики.Эти украшения пойдут на кексы, чтобы студенты могли взять их с собой. дома, но их можно использовать для приготовления тортов, печенья и многого другого.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ЖЕЛАТИНОВЫЕ ЦВЕТЫ И ЛАБОЧКИ

    Научитесь делать нежные желатиновые цветы и бантики.Этот практический урок покажет вам, как сделать и украсить желатином. Создадим плетеные желатиновые цветы и петельные бантики с использованием фактурных листов.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ТОРТНЫЕ ДЕКОРАТИВНЫЕ

    Это следующий уровень в сфере шаров для тортов, и ученики должны были пройти наш класс по тортам.Студенты в этом классе будут формировать и украшать торт на палочках. Это сезонный класс, поэтому дизайны будут соответствовать текущему сезону. Учащиеся уйдут с лепешками для торта, которые они сделают в классе.

    Инструктор: Магда

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    КОНФЕТНЫЙ ТОРТ *** НОВИНКА ***

    Узнайте, как приготовить супер веселый и модный торт! В этом классе вы узнаете, как обрезать, наполнять и замораживать торт.Вы также узнаете, как создать полосатую отделку для свой торт, и украсьте его масляным кремом, конфетами, корой шоколадной крошки и шоколадными каплями.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ЗЕРКАЛЬНЫЙ ТОРТ

    Вы наверняка видели эти красивые торты в Instagram или Pinterest.Они потрясающие, завораживающие и вкусные. На уроке продемонстрируем глазурь с маслом. масляный крем на основе. Каждый будет замораживать 3 маленьких торта, которые затем будут залиты цветной глазурью из белого шоколада.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов нужный.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ПЕЧЕНЬЕ-БУКЕТ

    Научитесь создавать веселые сезонные тематические букеты печенья в этом классе для начинающих.Это урок из 3 частей, который объединяет выпечку, украшение и декоративно-прикладное искусство! Этот Класс посвящен тому, как украсить и трубку жесткой королевской глазурью. Вы также узнаете, как вставлять палочки в печенье и как собирать и укладывать печенье. букет. У каждого ученика будет букет из 6 печенек.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ЦВЕТОЧНЫЕ КЕЙКИ


    В этом классе вы будете делать сезонные цветочные кексы из сливочного масла.С помощью специальных советов вы научитесь тонировать сливочный крем и технику наложения трубок, чтобы получить 6 различных цветы. Изучите цветы, такие как розы, циннии, подсолнухи, ромашки, гортензии. и другие цветы, которые меняются в зависимости от сезона.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ХЕННА ТРУБОПРОВОД НА ПЕЧЕНЬЕ

    Изучите основные компоненты дизайна хны, чтобы создать сезонную мандалу или набор печенья в этом промежуточном классе.Студенты узнают, как передавать изображения, и научатся как работать с наконечником №1.

    Инструктор: Келли

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов.
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь для получения комплекта и занятия через нашу Онлайн Магазин


    Незапланированный

    ЖИВОПИСЬ НА ПЕЧЕНЬЕ

    Удачи со съедобной росписью на печенье! В этом классе вы изучите навыки рисования, а также используйте вафельную бумагу, съедобные маркеры и канты, чтобы создать красивый тематический набор для печенья.Этот урок предназначен только для взрослых из-за необходимого внимания к деталям.

    Инструктор: Сара

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ГУМАСТ ПИОН

    Изучите основные приемы работы с мастикой при изготовлении и сборке нежного цельного цветка. пион, бутоны и листья пиона.Окрашивание гамма-пасты и использование дустов для растушевки будут рассмотрены в этом разделе. учебный класс. Этот класс предназначен для всех уровней и не требует предварительного опыта. Студенты все будут работать сами по себе цветы, которые им придется сохранить и выставить на обозрение.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Не запланировано


    GUMPASTE BLUEBONNET

    Изучите основные методы работы с мастикой при изготовлении и сборке настоящего техасского голубого чепца.Этот класс предназначен для всех уровней и не требует предварительного опыта. Окрашивающая мастика с использованием дустов и детали рисования будут рассмотрены в этом классе. Все студенты будут работать над своими цветами. что они должны будут сохранить и отобразить.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Не запланировано


    ГУМПАСТ ХИБИСКУС

    Изучите основные методы работы с мастикой при изготовлении и сборке гибискуса.Этот класс предназначен для всех уровней и не требует предварительного опыта. Окрашивающая мастика с использованием дустов и детали рисования будут рассмотрены в этом классе. Все студенты будут работать над своими цветами. что они должны будут сохранить и отобразить.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ГАМПАСТ МАК

    Изучите основные методы работы с мастикой при изготовлении и сборке мака.Этот класс предназначен для всех уровней и не требует предварительного опыта. Окрашивающая мастика с использованием дустов и детали рисования будут рассмотрены в этом классе. Все студенты будут работать над своими цветами. что они должны будут сохранить и отобразить.

    Инструктор: Пэм

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    РУССКИЕ ЦВЕТЫ

    Торты, приготовленные с использованием русских кондитерских изделий, можно найти на Pinterest и в Интернете.Эти советы создают красивый, замысловатый цветок всего за одно нажатие. Каждый будет практиковаться с советами перед применяя технику к своему торту.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплекты: 45 $
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    MARSHMALLOWS

    Научитесь готовить вкусно домашний зефир.Воспользуемся одним базовым рецептом и преобразуем это сделать несколько комбинаций вкусов. Например — Карамель, Мятный шоколад, клубника, ваниль и т. Д. Каждый студент уйдет с коробкой зефира.

    Стоимость: 45 долларов

    Инструктор: Дженнифер

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Вне расписания


    ТОРТ В ШОКОЛАДНОЙ УПАКОВКЕ

    Научитесь делать лепку из шоколада и используйте ее, чтобы обернуть торт красивым узором, закончить розами и вкусными украшениями.Студенты уйдут со своим тортом.

    Инструктор: Саллия

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    КОРОБКА ДЛЯ ШОКОЛАДА С ВЫШИВКОЙ

    Создайте красивую съедобную коробку шоколада, которая идеально подойдет в качестве подарка или любого сладкого мероприятия! Ты научится лепить шоколад в коробочку и украсить ее нежной брашированной вышивкой техника.Будут предоставлены рецепты вкусных трюфелей для наполнения коробки. Ты уйдешь с ящик, который вы создаете в этом практическом классе.

    Инструктор: Саллия

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    МАФФИНЫ И ЛАФ-ХЛЕБ

    Во время этого урока вы будете делать различные кексы и буханки хлеба.Рецепты и дегустации будет обеспечена.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ

    Узнайте, как приготовить слоеное и маслянистое быстрое слоеное тесто, которое можно использовать для множества пикантных блюд. и сладкие угощения.Каждый сделает свою партию теста, а затем мы сделаем свиней в одеяло, соломка из сыра пармезан, более приятное печенье и фруктовые обороты.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    НЬЮ-ЙОРК СТИЛЬ SOFT PRETZELS


    Эти крендели — мягкие, жевательные, теплые продаются почти на каждом углу Нью-Йорка. Город.Каждый будет делать собственное тесто. Мы раскатаем, придадим форму, верх и выпечем тесто в обезьяний хлеб, чесночные узлы, хот-доги с кренделями и, конечно же, крендели.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ТВЕРДЫЙ КОНФЕТ

    Во время этого практического занятия студенты научатся делать различные леденцы, используя разные методы и формы.Каждый ученик заберет домой множество конфет, которые он готовит на уроке. С в этом классе участвует горячий сахар, участники должны быть от 12 лет и старше.

    Инструктор: Магда

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    АНГЕЛЬСКИЙ ТОРТ

    Во время этого практического занятия ученики узнают, как выпекать торт «Пища ангела» вместе с выпечка двух разных вкусов торта.Вы также узнаете различные соусы, чтобы улучшить свои торты. Каждый студент уйдет с пирогом Angel Food и соусами, которые они приготовят во время урока.

    Инструктор: Магда

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ТОРТ S’MORES (ГЛАДКИЙ ГАНАШ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АКРИЛОВЫХ ДИСКОВ)

    Вы когда-нибудь задумывались, как получить идеально острые края на торте? Ну вот! В течение на этом практическом занятии вы узнаете, как использовать технику акрилового диска с помощью обледенения ганашем для создать супергладкий торт с острыми краями.

    Инструктор: Ребекка

    Класс Onlie и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА

    Есть много видов пиццы.В этом классе каждый будет делать два разных теста; один для приготовления глубокой пиццы в традиционном чикагском стиле, а другой — для приготовления плоская пицца и даже десертная пицца.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь на занятие и получите комплект через нашу Онлайн Магазин


    Вне расписания


    ГУМАСТОВЫЙ БУКЕТ ИЗ РОЗ

    Роза — самый классический из цветов гумпаста.Во время этого занятия вы создадите разнообразие размеров роз gumpaste. Каждый ученик уйдет с розами, с которыми вы будете соревноваться во время этого руки на классе.

    Инструктор: Саллия

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Вне расписания


    ТОРТ БОРЬБЫ С ГРАВИТАЦИЕЙ

    Вы видели эти пирожные по всему Интернету — торты, на которые, похоже, льется сироп. вафля, конфета, падающая на большую кучу конфет, или спагетти и фрикадельки из вилки, торт.На этом занятии мы рассмотрим множество способов сделать эти торты стабильными. В классе каждый сделает уменьшенную версию. Будем работать со структурой, помадкой и многим другим.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-курс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Вне расписания


    ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОНЧИКИ

    Студенты научатся делать несколько видов запеченных пончиков с различными начинками. Все будут возьмите домой коробку из 12 различных мини-пончиков, которые они делают на уроке.

    Инструктор: Магда

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Вне расписания


    МАСЛЯНЫЙ КРЕМ СОВРЕМЕННЫЕ ТЕКСТУРЫ ТОРТ

    На этом занятии вы заморозите и украсите 3 мини-торта в современной технике.Вы научитесь разровняйте лед, а затем добавьте текстуру каждому из 3 мини-кексов.

    Инструктор: Саллия

    Онлайн-курс и комплект: 45 долларов США

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    МАСЛЯНЫЙ ТОРТ С РОЗЕТКОЙ И ЛЕПЕСТКАМИ

    Будь то свадьба, детский душ, день рождения или другое веселое мероприятие, эти нежные оборки а лепестковый дизайн станет прекрасным дополнением.На этом занятии вы научитесь гладить ледяной торт. затем поработайте с цветами вместе с техникой нанесения масляного крема, чтобы завершить торт. Ты сможешь закончите красивым тортом, который вы приготовите во время этого практического занятия.

    Инструктор:

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    МАСЛО ГЛАДКИЙ И ЭЛЕГАНТНЫЙ ЦВЕТОЧНЫЙ ТОРТ


    Классический дизайн никогда не выходит из моды.На этом занятии вы научитесь гладить ледяной торт. и добавьте нежный ниспадающий цветочный узор, который подойдет для любого случая.

    Инструктор: Саллия

    Онлайн-класс и комплект: 45 долларов.
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь для получения комплекта и занятия через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    КРЕМ-КРЕМ БОРТОВКА И КРАЯ

    На этом занятии вы познакомитесь с различными дизайнами масляного крема, а также будете практиковать разные пограничные техники.Вы уйдете с тортом, который создаете на этом практическом занятии.

    Инструктор: Саллия

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    МАСЛО СЕЗОННЫЙ ТОРТ

    ТУРЦИЯ. На этом занятии вы научитесь обрезать, выравнивать и размещать торты для создания праздничной 3D-индейки.Раскрасим масляную глазурь, сделаем пакеты, а потом украсим создайте этот веселый торт, который можно выставить на обозрение и съесть на День Благодарения. ПРАЗДНИК СОВРЕМЕННЫЙ — Научитесь обрезать, выравнивать и складывать торты, раскрашивать сливочную глазурь и делать кондитерские пакеты, а также использовать технику окантовки для создания этого торта с современной стороной. дизайн, а затем закончить торт листьями сливочного крема и пуансеттией.

    Инструктор: Саллия

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ

    Суккуленты — основной продукт питания в Техасе.На этом занятии вы научитесь использовать помадку для моделирования различных видов суккуленты, которые идеально подойдут для добавления в любое сладкое творение.

    Инструктор: Пэм

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    КОКТЕЙЛЬНЫЕ КЕЙКИ

    Научитесь печь кексы с легкостью.На этом занятии ученики узнают, как готовить кексы в стиле коктейлей. Сделайте 4 разновидности по 6 кексов в каждой.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь для получения комплекта и занятия через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    БУЛОЧКИ И ПЕЧЕНЬЕ

    Во время этого урока вы будете создавать различные булочки и печенье, чтобы усилить любой вкус. повод.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ПИРОГЫ ВУПИ

    Вупи-пироги — это два мягких печенья со сливочной начинкой, которые соединяют их вместе.Во время этого занятия вы сделаете несколько разновидностей пирогов-вупи, которые создадите на этом занятии. Будут предоставлены рецепты и дегустации.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ПАРФЕ НА ШУ

    Узнать разнообразие сладостей, которые можно приготовить из этого универсального теста.Сделаем тесто и превратим его в традиционные слоёные кремы с начинкой и эклеры. Мы мы также приготовим вкусное угощение в стиле бенье, и мы даже сделаем восхитительный пикантный вариант с травами и сыром, который называется гужер.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Вне расписания


    ЗАВТРАК ДРОЖЖИ ХЛЕБ

    На этом занятии вы научитесь смешивать, скатывать и готовить булочки с корицей и плетеный кофейный торт.В этом классе мы обсудим свойства дрожжей и приготовление хорошего хлеба в домашних условиях. Каждый ученик сделает свои собственные булочки с корицей и плетеный кофейный торт.

    Онлайн-курс и комплект: 45 долларов США.
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Инструктор: Дженнифер

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    КЛАССИЧЕСКИЕ ДРОЖЖИ ХЛЕБ

    На этом занятии мы обсудим свойства дрожжей и приготовление хорошего хлеба в домашних условиях.Ты научится смешивать, раскатывать и закатывать булочки на ужин и хлеб фокачча с травами. Каждый студент будет сделать свои собственные булочки на ужин и хлеб фокачча. Совместите этот урок с классом «Дрожжевой хлеб для завтрака». для полного опыта выпечки хлеба.

    Онлайн-курс и комплект: 45 долларов США.
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Инструктор: Дженнифер

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ

    Узнай о разных аэрографы и компрессоры.Затем изучите и практикуйте техники в этом практическом классе, пока вы используете разные средства массовой информации.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    РАСШИРЕННЫЙ ВОЗДУШНАЯ ЩЕТКА

    В этих руках На уроке вы сначала создадите 2D торт, лепя и покрывая его помадкой.Тогда ты будешь продолжал развивать свои знания и навыки в области аэрографии, принося торт к жизни. Предпочтительнее базовый класс аэрографии или аналогичные навыки.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 125 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Незапланированный

    ФРАНЦУЗСКИЕ МАКАРОНЫ

    Изучите основы приготовления нежных французских макарон! Студенты приготовят кляр и начинки.Класс будет представлять собой комбинацию демонстрации и практической практики техника. Вы сделаете ассортимент макарон, который соберете во время урока.

    Инструктор: Павла

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Незапланированный

    ФОНДАН СЕЗОННЫЙ ТОРТ

    Изучите основы покрытия торта помадкой на этом практическом занятии для всех уровней.Каждый ученик создаст собственное творение, соответствующее сезону, который будет идеальным. для отображения и обслуживания в праздничный сезон.

    Инструктор: Магда или Келли

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Вне расписания


    УКРАШЕНИЕ КЕКСОВ

    Научитесь украшать кексы, выходящие за рамки простого.Сделайте очаровательный кекс персонажи, формы, животные, жуки и т. д. Каждая группа сезонных классы будут иметь разный дизайн, но будут включать 12 кексов, украшенных различными техниками.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин


    Вне расписания


    ПЕЧЕНЬЕ ОТДЕЛКА

    Изучите методы украшения красивого сезонного печенья. Выпечка печенья, королевская глазурь, заливка, обвязка, использование посыпки и несколько других техник будут покрытый.Рецепты будут предоставлены, но печенье для этого класса будет заранее приготовлено, чтобы мы могли сосредоточиться на украшении.

    Инструктор: Дженнифер

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь для получения комплекта и занятия через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ПЕЧЕНЬЕ — ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА НАВОДНЕНИЯ

    Заливка — это техника с использованием королевской глазури разной толщины.Во время этого практического занятия вы изучите и отрабатываете способы использования флуда, чтобы вывести дизайн файлов cookie на новый уровень. Учащиеся уйдут с несколькими печеньями, которые они приготовят во время этого урока. Этот класс не для новички. Требуется некоторый опыт или базовый класс украшения печенья.

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость: 45 долларов

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ТОРТ МЯЧИ

    Научитесь делать свой собственные шарики для торта.Сочетание торта и глазури в закатанном виде шарик и покрытый шоколадом. Вариации бесконечны.

    Инструктор: Магда

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    ШОКОЛАДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ

    Научитесь делать декадентский шоколадные трюфели! В классе мы сделаем несколько вкусов начинки из ганаша и научимся темперировать шоколад.Студенты приготовит трюфели в конфетных формах, трюфели, глазированные вручную и трюфели, покрытые какао. Все уйдут с ассортиментом конфет, сделанных в этом практическом классе!

    Инструктор: Дженнифер

    Стоимость 45 $

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    PETIT FOURS

    Во время этого урока ученики научатся печь, начинять и украшать различные пети-четыре. торты.Во время этого урока вы будете делать различные петит-фуры. Рецепты будут предоставлены.

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Инструктор: Магда

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Незапланированный

    ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ

    Этот класс представляет собой комбинацию демонстрации и практической практики.Научитесь делать корочку для пирогов и различные сезонные пироги. Рецепты будут предоставлены. Каждый ученик во время урока приготовит несколько мини-пирожков.

    Стоимость: 45 долларов

    Инструктор: Павла

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Вне расписания


    МАСЛО РОЛЛЕТНОЕ

    Вам нравится вид помады, но не вкус? Тогда это занятие для вас.Рулон сливочного крема похож на помадку, на вкус лучше, и с ним легче работать. Узнай, насколько это легко и весело. Вы накроете торт, сделаете обжимку, лепку, тиснение, вышивку кистью и бордюры. Узнай это интересная техника. Рецепт будет предоставлен.

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Инструктор: Саллия

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Незапланированный

    ЯРУСНЫЕ ТОРТЫ

    Узнайте, как создавать многоярусные торты для любого случая, используя дюбели, штабелированные, двухпластинчатые и стойки. методы строительства.Затем студенты сами сделают двухъярусный торт.

    Онлайн-класс и комплект: $ 45
    Видео для занятий, включая рецепты и инструкции, доступны на сайте www.makeitsweetonlineclassroom.com за 10 долларов.

    Инструктор: Саллия

    Зарегистрируйтесь через нашу Онлайн Магазин

    Незапланированный

    ЧАСТНЫЙ СТОРОНЫ И СТРОИТЕЛЬСТВО КОРПОРАТИВНОЙ КОМАНДЫ

    Прямо сейчас и в обозримом будущем мы не будем планировать личные личные мероприятия.Однако мы можем организовать частное виртуальное мероприятие. Комплекты подготовлены для каждого участник в комплекте с ингредиентами и специальными инструментами, чтобы завершить проект в своем собственном пространстве. Мы назначаем время для всех, чтобы присоединиться к инструктору. пройдитесь по заранее записанным урокам и ответьте на вопросы, предоставьте дополнительную информацию и соберите всех вместе, чтобы завершить проект. Мы используем Zoom как способ подключите всех, чтобы он был доступен на нескольких устройствах и позволял участникам также подключаться друг к другу.Цена будет зависеть от проекта и количества участников. Пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону 512-371-3401 или напишите нам по электронной почте [email protected] с вашими идеями (проект, участники, варианты даты), чтобы обсудить наличие и детали.

    ИНСТРУКТОРА

    Саллия это долгое время преподавал в Уилтоне и был введен в их Зал славы инструктора. Она также является владелицей Just Десерты, которые создают прекрасную свадьбу и особые праздничные торты.

    Дженнифер является владельцем Make It Sweet и использовала свои тренировки и знания, необходимые для проведения ряда занятий на протяжении многих лет.Она выпускник Кулинарной академии Остина и любит учить. Несколько лет назад она была помощницей конкурсантки. о вызове Food Network Challenge.

    Магда присоединилась к Make It Sweet, когда работала над выпускницей Кулинарной академии Остина. У нее есть в течение шести лет была ассистентом Дженнифер, а сейчас ведет занятия самостоятельно.

    Комментариев нет

    Добавить комментарий