Как открыть кондитерскую: Как открыть кондитерскую: личный опыт

Лицензирование и регистрация различаются в разных штатах и ​​даже в пределах местных юрисдикций. Отличным ресурсом для изучения основ является Администрация малого бизнеса. Требуемые разрешения зависят от типа пекарни и местоположения.

Бизнес-лицензия и разрешения Информация об ориентировочной стоимости

• Бизнес-лицензия – около 50 долларов США в зависимости от местоположения/типа/размера. Возобновляемый.
  
• Лицензия на услуги общественного питания: $100-1000 В зависимости от размера и количества сотрудников. Возобновляемый.
  
• Идентификационный номер работодателя (EIN) — бесплатно Выдается IRS для целей налогообложения. Требует времени.
  
• Свидетельство о праве собственности – около 100 долларов США Подтверждение окончательной проверки. Местный выпуск.
  
• Разрешение пожарной службы – 50-200 долларов США Проверка печей и т. д. Выдается на месте.
  
• Разрешение на работу с пищевыми продуктами – 100-500 долларов на каждого работника. Возобновляемый.
  
• Разрешение на вывеску – $20-50+ Разрешает постоянную вывеску. Местный выпуск.
  
• Музыкальная лицензия — $250-500 для воспроизведения музыки.

Вот ссылка на список правил и кодексов FDA США для предприятий общественного питания по штатам. Он разъясняет различия в правилах между штатами.

Для получения информации об округе и городе выполните быстрый поиск в Интернете или обратитесь в местный отдел здравоохранения.

Открытие пекарни может занять от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от масштаба операции.

Домашняя пекарня может работать довольно быстро, если вашими клиентами являются люди, которых вы знаете. Розничная или оптовая пекарня может занять несколько месяцев или даже год, в зависимости от вашего местоположения, финансирования и других обстоятельств.

Если вы ищете розничную пекарню, стремитесь к месту с высокой проходимостью. В идеале ваше помещение должно быть легко доступным для большого количества людей, иметь достаточно места для сидения и разумную арендную плату за квадратные метры.

Например, всемирно известная пекарня Ferrara находится в Нью-Йорке, в самом сердце Маленькой Италии, на углу улиц Гранд и Малберри.

Возможно, это не самое просторное кафе, но количество посетителей с лихвой компенсирует нехватку сидячих мест. Попробуйте найти этот баланс с вашим местоположением!

В любом бизнесе местоположение имеет ключевое значение. Если кто-то планирует открыть новую локацию, уделите большое внимание пешеходному движению там, где вы ее открываете. Местоположение может быть чем-то, что может сделать или разрушить ваш бизнес.Это очень важно.

128 унций / 8 oz = 16 партий

2. 2. Разделите стоимость каждого ингредиента на количество партий.

   Если галлон молока стоит 4 доллара, формула будет следующей:

   4 доллара / 16 партий = 0,25 доллара за партию молока

   Выполните этот шаг для каждого ингредиента в рецепте.

   3. 3 . Сложите стоимость всех ингредиентов на партию . Это рассчитает общую стоимость ингредиентов для всего рецепта.
   4. 4 . Разделите стоимость партии на количество порций по рецепту. Таким образом, если общая стоимость рецепта составляет 5 долларов США и составляет 10 порций:

   5 долларов за партию / 10 порций = 0,50 доллара за порцию

   5. ) Например, формочки для кексов стоят 5 долларов за 100 штук, поэтому каждая формочка для кексов стоит 0,05 доллара.

   0,50 доллара США за порцию + вкладыш 0,05 доллара США = 0,55 доллара США за порцию

   6. Добавьте стоимость использования оборудования. Здесь разделите стоимость оборудования на количество дней его предполагаемого использования, а затем разделите это число на среднее количество порций, которые вы будете производить в день.

   Например, для печи, которая стоит 10 000 долларов и работает десять лет (1825 дней) и должна выпекать 500 порций в день, формула будет следующей:

   10 000 долларов / 1825 дней = 5 долларов.48

   5,48 долл. США / 500 порций = 0,01 долл. США

   Повторите для каждой единицы оборудования.

   7. Расчет эксплуатационных расходов.

   Сделайте то же самое, что и выше, чтобы включить все эксплуатационные расходы. Это включает в себя коммунальные услуги, складские помещения, арендную плату, рекламу, чернила для принтера, рабочую силу и т. д. Например, если ваш ежемесячный счет за электроэнергию составляет 500 долларов США, разделите его на 30 дней и предполагаемые 500 порций в день:

   500 долларов США / 30. дней / 500 порций = 0 долларов США.03

   Опять же, сделайте это со всеми вашими эксплуатационными расходами и добавьте все это.

   8. 8 . Разделите стоимость одной порции на ожидаемое количество проданных товаров . Пекарни должны быть честны в том, что они не будут продавать все, что есть в их магазинах. И скоропортящиеся продукты должны быть учтены в стоимости ведения бизнеса.

   Если вы считаете, что можете продать 75% ваших товаров, а стоимость одной порции составляет 0 долларов США.50, то ваша формула такова:

   0,60 долл. США / 0,75 = 0,80 долл. США

   Вы должны увеличить стоимость единицы продукции до 0,80 долл. США, чтобы учесть непроданную выпечку.

   9. Добавьте к вашей прибыли . Здесь вы должны добавить 100 к желаемой марже прибыли, а затем разделить это число на 100. Например, если вам нужна маржа прибыли 200%:

   200% + 100 = 300 / 100 = 3,0

   Затем умножьте стоимость на размер прибыли, чтобы определить цену за порцию следующим образом:

   $0. 80 затрат x 3,0 прибыли = 2,40 доллара США за цену одной порции

   10. Сравните цены.

   Если эта стоимость за порцию аналогична той, которую взимают другие местные пекарни, то вы на правильном пути. Если он ниже, то вам следует поднять цену. Если ваша стоимость выше, подумайте, можно ли продать этот продукт с прибылью.

   Отслеживайте свои финансы

   Наряду с определением затрат вам необходимо решить, как отслеживать финансы вашего бизнеса.Один из вариантов — нанять надежного бухгалтера или бухгалтера, чтобы высвободить время для ведения бизнеса.

   Существует также несколько вариантов бухгалтерского программного обеспечения для малого бизнеса, включая Quickbooks, Freshbooks, Wave, Xero и другие.

   Шаг 7: Создание бизнес-плана

   У вас должен быть подробный бизнес-план, поскольку вы выполняете шаги по открытию пекарни.

   При составлении бизнес-плана учитывайте следующие компоненты:

   • Резюме — содержит наиболее важные пункты из каждой из следующих категорий
     
   • Обзор компании — описание вашего бизнеса.
     
   • Анализ рынка — включает соответствующую информацию из вашего исследования рынка
     
   • Деловые предложения — список продуктов, которые вы будете продавать своим клиентам
     
   • Менеджмент — включает деловые партнерства, количество сотрудников, которые будут управлять различными областями
     
   • Маркетинговый план — информация о том, как вы планируете привлекать клиентов, рекламировать и т. д.
     
   • Финансовые прогнозы — прогнозы финансового успеха вашего бизнеса

   Администрация малого бизнеса предлагает это руководство по написанию бизнес-плана.

   Является ли пекарня прибыльным бизнесом?

   Выпечка может быть очень прибыльной, если вы усердно работаете и предлагаете клиентам лучшие продукты. В зависимости от различных факторов, зарплата владельца пекарни колеблется от 17 до 71 тысячи долларов в год.

   В эту статистику включены крошечные домашние пекарни, так что есть возможность заработать гораздо больше!

   Шаг 8. Создание юридического лица

   При наличии бизнес-плана пришло время создать юридическую компанию.Зарегистрируйте свой бизнес на федеральном уровне и уровне штатов и создайте юридическую структуру. Есть возможность зарегистрироваться онлайн.

   Выбор бизнес-структуры (корпорация с ограниченной ответственностью, индивидуальное предприятие, корпорация, корпорация S или партнерство) может быть сложным, если вы не знакомы с процессом.

   SBA и IRS располагают обширными ресурсами по бизнес-структурам. Но работайте с бухгалтером и/или бизнес-адвокатом, чтобы максимизировать свои юридические и налоговые преимущества.

   Как правило, пекарня создается как корпорация с ограниченной ответственностью (ООО), чтобы избежать судебного преследования личных активов владельца (например, поскользнуться или упасть в пекарне).

   Шаг 9: Надежное финансирование

   Если у вас есть личные сбережения, чтобы начать свой бизнес, это просто фантастика! Но вам может потребоваться занять часть ваших начальных затрат, пока это не станет жизнеспособным бизнесом.

   Если у вас всего около 50 000 долларов, но вы хотите большую подушку на 100 000 долларов, вы можете получить бизнес-кредит. Тем не менее, вы должны предоставить жизнеспособные финансовые прогнозы, которые показывают вашу способность погасить кредит.

   Как P.D. сказал:

   Если вы составите хороший бизнес-план и кредиторы купят его, вы сможете получить финансирование.

   Рассмотрите следующие варианты обеспечения финансирования вашего бизнеса, предложенные Ассоциацией малого бизнеса:

   Венчурное финансирование

   Привлечение венчурного капитала — это самое простое, что может сделать основатель стартапа.

   – Марк Андреессен из Venture Capital Firm Andreessen Horowitz

   Если вы можете найти бизнес-ангела, который верит в вас и ваш план, этот тип финансирования может быть эффективным.

   Однако это означает долевое владение, что не слишком радует многих предпринимателей.Но это также снижает риск и предотвращает заимствование денег.

   Взгляните на это видео, которое мы создали о венчурном финансировании.

   CrowdFunding

   Еще один способ избежать кредита — собрать деньги у многих людей, которые вкладывают небольшую сумму денег.

   Обычно инвесторы получают что-то взамен, например рекламный кредит, подарки и другие льготы. Несколько онлайн-платформ проводят краудфандинговые кампании.

   Бизнес-кредит

   Сумма и процентная ставка по бизнес-кредитам значительно различаются.Вы можете попробовать получить кредит в местном банке, а также в рамках государственных программ кредитования SBA.

   Для обеспечения этого вида финансирования требуется бизнес-план, финансовые прогнозы (обычно на 5 лет) и ведомости расходов.

   Друзья и семья

   Если ваши друзья или семья заинтересованы в вашем проекте, вы можете занять средства у кого-то из ваших знакомых.

   Как начать пекарню без денег?

   Если вы хотите открыть свою пекарню с ограниченным бюджетом, это здорово! Как упоминалось выше, вы можете сэкономить кучу денег, начав в своем собственном доме и продавая друзьям и семье.

   Другой вариант, с хорошей кредитной историей, заключается в использовании кредитной карты с нулевой процентной ставкой. Это рискованно, но возможно использовать период нулевой процентной ставки, чтобы начать свой бизнес, а затем погасить карту до того, как начнут начисляться проценты. вариант.

   Шаг 10: Разработка маркетингового плана

   Когда вы инвестируете в открытие пекарни, убедитесь, что клиенты могут найти вас!

   стр.Стратегия D. по привлечению новых клиентов основана на маркетинге в социальных сетях. Он привлекает маркетинговую компанию для ведения своих профилей в Instagram, Facebook и других.

   Они сосредоточены на информировании клиентов о выпуске новых продуктов и любых интересных новостях.

   В эти дни все в своих телефонах!

   Вы можете заявить о себе и привлечь клиентов различными способами, включая следующие:

   Традиционная реклама

   Это включает в себя печатную рекламу, рекламные щиты, радио, листовки и стучание от двери к двери.

   Социальные сети

   Первоначально бесплатное использование, но вы также можете приобрести дополнительные параметры рекламы в социальных сетях. Вы можете отдать свой маркетинг в социальных сетях на аутсорсинг, наняв профессионального маркетолога. Найдите профессионала, который поможет с этим через Fiverr или Upwork.

   Пресс-релизы

   Помимо социальных сетей, не забывайте о печатных и онлайн-газетах. В зависимости от вашего местоположения, ваша местная газета может напечатать открытие вашей пекарни в качестве деловых новостей, когда вы представите их им в виде пресс-релиза.

   Купоны

   Рассмотрите возможность размещения рекламы купонов в местной газете. Чтобы предложить возвратные купоны (используемые при повторном посещении), используйте онлайн-инструмент, такой как Canva, а затем распечатайте их на месте. Многие пекарни или кофейни имеют карты лояльности, разработанные и напечатанные таким образом.

   Сложно ли открыть пекарню?

   Открытие пекарни — дело непростое, но оно того стоит! Согласно PD:

   Нет ничего, чему бы вы не научились, если у вас правильное мышление и правильное отношение.Вы должны быть открытыми. Сохраняйте правильный настрой. Держитесь курса, делайте то, что должны делать, продолжайте в том же духе. В конце концов, все сглаживается, и вы выходите на первое место.

   Шаг 11. Приобретение оборудования

   Вы нашли свое место и получили финансирование. Теперь вы должны подготовить свою кухню и столовую к выпечке и подаче лучших продуктов.

   Какое оборудование мне нужно, чтобы открыть пекарню?

   Надежное оборудование необходимо для любой коммерческой кухни. Купите оборудование онлайн или на месте. Ваш список хлебопекарного оборудования для вашей коммерческой кухни должен включать:

   • Духовки . Коммерческие печи могут быть очень дорогими, но они являются жизненно важным оборудованием для вашего бизнеса. П.Д. говорит, что его духовки будут стоить около 100 тысяч долларов каждая новая. Многие пекарни предпочитают брать в аренду более крупное оборудование, чтобы сэкономить на начальных затратах.
   • Миксеры – Миксеры большой емкости, со специальными крюками для теста для замешивания хлеба.
   • Охлаждение – Для хранения скоропортящихся ингредиентов, таких как молоко и сливки.
   • Столы/рабочее пространство – В зависимости от вида выпечки столы могут понадобиться для украшения тортов или упаковки продуктов.
   • Хранение – место для хранения ингредиентов перед использованием, а также для хранения упаковки или других предметов. Тележки с полками могут быть полезны для охлаждения свежей выпечки из духовки.
   • Столовая – Столы, стулья и прилавок для розничной торговли – все это важные элементы вашей пекарни.

    

   • POS-система . Одним из важнейших моментов для любого бизнеса является то, как позволить вашим клиентам платить. Система точек продаж жизненно важна для вашего бизнеса. Когда вы можете выбрать тот, который хорошо сочетается с вашим бухгалтерским программным обеспечением (упомянутым выше), это еще лучше!
   Шаг 12: Найм персонала

   Для розничной или оптовой пекарни квалифицированные сотрудники, работающие на кухне, являются основой бизнеса.Пекарни открываются очень рано, и очень важно иметь надежных сотрудников, готовых испечь хлеб в четыре утра.

   Если вы управляете кафе-пекарней, помощь прилавка и, возможно, серверы являются необходимостью. Они выступают в качестве передовой линии для обеспечения отличного обслуживания клиентов, что обеспечивает возврат бизнеса.

   Вот несколько сайтов, на которых вы можете размещать вакансии и находить подходящих кандидатов:

   Поиск лучших специалистов в сфере общественного питания — непростая задача, поэтому не ограничивайтесь традиционными сайтами по найму, такими как Indeed.Вместо этого обратитесь в местные кулинарные школы и программы питания (общественный колледж), чтобы найти надежных талантов, проявляющих интерес к отрасли.

   По словам П.Д., заботясь о своих сотрудниках, вы не хотите скупиться:

   Я говорю им, чтобы убедиться, что о ваших людях позаботятся, а с остальным все будет в порядке. У вас есть только так много часов в сутках. Вы сгорите, если не будете осторожны. Не стоит себя напрягать.

   Шаг 13. Создайте свой бизнес

   Начав выпечку, продолжайте развивать свой бизнес.Это означает постановку целей и составление планов по поиску и удержанию клиентов.

   ПД говорит, что вы должны задать себе простой вопрос:

   Я хочу расти на 10% каждый год. Что мне нужно сделать?

   Вот еще несколько вопросов для размышления о росте:

   • Что мне следует делать по-другому или лучше, чтобы привлечь новых клиентов и сохранить существующих?
   • Есть ли место для добавления новых продуктов?
     
   • Поможет ли программа лояльности клиентов нашей прибыли?
     
   • Что показывают наши маркетинговые данные?

   Проведите мозговой штурм и изучите способы, как удовлетворить своих клиентов, а затем воплотите в жизнь лучшие идеи.

   По словам PD, оптовая продажа продуктов — один из лучших способов развития пекарного бизнеса. Они обеспечивают большую прибыль без больших инвестиций.

   Это может означать, что печи будут работать немного дольше или будет организовано больше поставок, но это стабильный способ увеличить доход без дополнительной работы.

   ПД говорит, что, имея образцы на руках, позвоните в рестораны, с которыми вы хотите вести дела, и дайте им попробовать вашу продукцию. Если ваш продукт выдающегося качества, он должен продавать сам себя.Но вы должны заставить людей попробовать это.

   Я бросал кучу образцов в свою машину и просто ходил в кучу разных ресторанов, отдавал образцы и спрашивал их. Посмотрите на их меню, подают ли они гамбургеры или это дополнительный магазин. Дайте им булочки для гамбургеров или багеты для бутербродов. И когда им нравится продукт, они звонят и готовы сделать заказ.

   Какие самые большие ошибки при открытии пекарни?

   ПД заявил, что одна из самых больших ошибок при открытии пекарни — не найти и не удержать лучших сотрудников.С 36 сотрудниками, работающими полный и неполный рабочий день, P.D. предлагает следующее понимание:

   Сотрудники — это то, что вам нужно для вашего бизнеса. Вы не можете быть везде, поэтому вы должны доверять своим людям и заботиться о них, тогда они позаботятся о вашем бизнесе.

   Заключение

   Если вы уже чувствуете запах божественных круассанов, выпекаемых в вашей духовке, возможно, пришло время приступить к созданию пекарни! Следуйте нашему руководству, чтобы преодолеть многие препятствия, с которыми сталкиваются начинающие предприниматели и пекари.

   Благодаря планированию и настойчивости вы будете обслуживать клиентов и загребать деньги (понятно?), как П.Д.

   Если бы вы думали об открытии пекарни, вы бы открыли домашнюю пекарню, оптовую или пищевую пекарню? Дайте нам знать в комментариях ниже!

    

   Сколько стоит открыть пекарню? (Данные 2022 г.) — На линии

   ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций.Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

   Пекарни — это место, где можно купить угощение во многих районах, и они также могут служить поставщиком для всех местных магазинов, которые их окружают. Iggy’s Bread — любимая местная пекарня в Кембридже, штат Массачусетс, которая используется местными предприятиями и магазинами сэндвичей по всему Бостону.Вы услышите, как люди в кампусах Массачусетского технологического института и Гарварда откусывают от бутерброда и спрашивают: «Это хлеб Игги?» Это хорошо и известно.

   Так как же Iggy’s стал таким популярным в районе Бостона? У них вкусный хлеб, они ведут свой бизнес устойчиво, вкладывают средства в социальные сети и усилия по созданию сообщества.

   Пекарни превращаются из традиционных магазинов хлеба и кондитерских изделий в специализированные магазины, которые предлагают красивые, модные торты, кексы и сладости из разных культур, такие как корейские пекарни, бразильские пекарни и итальянские пекарни, и это лишь некоторые из них.

   Если вы всегда хотели открыть свой собственный магазин, вы, вероятно, задаетесь вопросом, сколько стоит открыть пекарню?

   В этом руководстве мы рассмотрим затраты на запуск ресторана, чтобы открыть пекарню, и то, что вы можете ожидать платить за текущие бизнес-операции. Мы предоставим калькулятор стоимости ресторана и шаблоны для создания индивидуального бизнес-плана пекарни до дня открытия.

   РЕСУРС

   Калькулятор открытия ресторана

   Этот калькулятор показывает некоторые основные финансовые затраты на открытие ресторана, чтобы вы могли начать планировать и воплотить ресторан своей мечты в жизнь.

   Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

   (857) 301-6002

   Средние общеотраслевые затраты на открытие ресторана

   В ресторанной индустрии затраты на запуск ресторана составляют в среднем от 100 000 до 2 миллионов долларов. Это зависит от местоположения, существующих активов, требований к ремонту, от того, открываете ли вы пекарню по франшизе и от размера вашего ресторана.

   Средняя стоимость открытия пекарни

   Средняя начальная стоимость открытия пекарни составляет от 10 000 до 50 000 долларов. Это ниже, чем средняя стоимость открытия ресторана, в основном из-за снижения потребности в сотрудниках, посадочных местах и ​​инвентаре для большинства пекарен.

   Начальные затраты на открытие пекарен зависят от местоположения, размера, количества сотрудников, от того, будете ли вы предлагать сидячие места, и от того, как будет выглядеть ваш выбор блюд.Некоторые пекарни предлагают полное меню, в то время как другие подают только выпечку и работают в ограниченное время.

   Еще один недорогой способ открыть пекарню — это открытие пекарни с едой, что снижает потребность в постоянной недвижимости и полном штате сотрудников.

   Стоимость открытия пекарни в квадратных футах

   Независимо от того, арендуете ли вы, покупаете или строите свою пекарню, будет определяться цена за квадратный фут, а также региональные различия в ценах на коммерческую недвижимость. Средняя стоимость квадратного фута коммерческих площадей, которые можно использовать под рестораны, составляет 180 долларов, а аренда составляет около 160 долларов за квадратный фут.

   Строительство новой пекарни стоит около 300-400 долларов за квадратный фут, а также зависит от того, где вы находитесь, не только в регионе, но и от того, где находится здание: городская недвижимость обычно дороже, а пригороды дешевле.

   Бюджет от 100 до 800 долларов за квадратный фут при открытии нового ресторана. Это включает в себя ресторанное оборудование, материалы, существующую установку и многое другое. Чем больше квадратных метров, тем больше вам понадобится бюджета, и если вы находитесь на восточном или западном побережье США.S, планируйте верхний предел диапазона.

   Имея общее представление о средней стоимости открытия пекарни и диапазонах цен за квадратный фут, вы можете использовать наш калькулятор открытия ресторана, чтобы оценить затраты на свой новый магазин.

   Используйте эти оценки начальных затрат в своем бизнес-плане пекарни.

   ---

   Читать далее

   Операции

   Как написать бизнес-план пекарни

   От старинных рецептов хлеба до сложных кексов или выпечки со всего мира, пекарни занимают прочный уголок на ресторанном рынке — начните свой бизнес-план пекарни с этого шаблона.

   РЕСУРС

   Шаблон бизнес-плана ресторана

   Независимо от того, на каком этапе пути к владению рестораном вы находитесь, бизнес-план станет вашей путеводной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упущено с помощью этого бесплатного шаблона.

   Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

   (857) 301-6002

   Затраты на открытие ресторана для новой пекарни

   При планировании затрат на открытие ресторана для пекарни имейте в виду, что существуют программы ресторанного капитала и грантов, поэтому вам не нужны перечисленные ниже суммы наличными в первый день.

   Подумайте, за что вам нужно будет заплатить авансом, что вы можете профинансировать и как вы будете оплачивать все расходы на запуск ресторана.У ресторанов небольшая маржа, поэтому, начав с надежной планировки ресторана и бизнес-плана, вы настроите свой магазин на успех.

   Вот некоторые из основных расходов на запуск ресторана для пекарен и операционных расходов, которые необходимо планировать.

   подписаться

   Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.

   Присоединяйтесь к веселью.Обещаем не спамить вас, клянусь.

   Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

   (857) 301-6002

   Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

   Разбивка расходов на запуск пекарни

   Используйте этот контрольный список затрат на запуск пекарни, чтобы помочь вам спланировать бюджет вашего ресторана и определить, сколько средств вам потребуется для открытия вашего магазина.

   1. Коммунальные услуги

   Коммунальные услуги ресторана для зданий площадью менее 4000 квадратных футов, такие как электричество, газ, доступ в Интернет и вода, могут стоить около 1000–2000 долларов США в месяц для пекарен, и часто их необходимо эксплуатировать во время предварительного открытия. этап подготовки.

   2. Местоположение

   Местонахождение вашей пекарни поможет определить стоимость недвижимости. Вы можете присмотреться к доступным местам для своего нового бизнеса в одиночку или заручиться помощью агента по коммерческой недвижимости.Ищите районы с интенсивным пешеходным движением или создайте место для приготовления пищи-призрака в менее дорогом районе.

   Чтобы найти помещение под ресторан для вашей новой пекарни, подумайте, хотите ли вы его арендовать или арендовать, купить или построить. Бывшая пекарня или кафе идеально подходят и могут включать в себя мебель и оборудование для пекарни по сниженной цене.

   3. Дизайн интерьера + мебель

   При разработке бренда ресторана и дизайна интерьера пекарни привнесите свою индивидуальность в тему. Важным элементом дизайна для пекарен, который должен учитываться в бюджете, является ваша витрина.Вы также можете встроить большое окно в кухню и пекарню, чтобы показать клиентам закулисные операции.

   Вопросы, которые необходимо задать при составлении бюджета на дизайн пекарни, включают:

   • Будете ли вы иметь сидения и мебель?

   • Как будет выглядеть ваше освещение?

   • Вам нужны нестандартные встроенные шкафы или витрины для выпечки? Есть ли хранилище для хлеба, выпечки, тортов, кексов или свадебных тортов?

   • У вашей пекарни будет тема?

   • Какой декор вам понадобится?

   • Вам нужны новые вывески?

   Различные элементы интерьера могут включать звуковую систему или билетную систему для клиентов, ожидающих в очереди.

   Идеи дизайна пекарни, позволяющие сэкономить на проектных расходах, включают настенные доски, перепродажу или комиссионную мебель, а также перепрофилирование существующей мебели и вывесок. Подумайте о том, как ваша выпечка может служить визуальным украшением — или создайте искусственные торты, которые останутся на виду!

   ---

   Читать далее

   Операции

   Как разработать план этажа ресторана, макет и план

   Ознакомьтесь с этими примерами плана этажа ресторана и узнайте все о том, как планировка помогает сделать ресторан максимально эффективным и прибыльным.

   4.

   Оборудование для хлебопекарного производства

   Оборудование для хлебопекарного производства — это инвестиция, которая стоит дороже и прослужит долго. Первоначальные затраты на оборудование для пекарни и посуду составляют около 20 000 долларов США для стандартной пекарни и почти удваиваются для коммерческих пекарен.

   Оборудование для хлебопекарного производства включает миксеры, печи, формы для выпечки, решетки для противней, холодильники, морозильники, фритюрницу для пончиков и расстойку теста.

   ---

   Читать далее

   Операции

   Основное кухонное оборудование ресторана: окончательный контрольный список

   У вас есть основное кухонное оборудование и расходные материалы для ресторана? Проверьте этот список, чтобы убедиться, что кухня вашего ресторана готова.

   5. Предварительные расходы

   В преддверии торжественного открытия вашего ресторана вам необходимо организовать расходы на открытие пекарни, обучение персонала и закупку инвентаря. Инвентарь должен охватывать продукты питания, расходные материалы и тарелки, посуду, коробки, веревки, фирменные предметы, такие как наклейки, а также любую униформу или товары.

   Затраты на открытие ресторана перед открытием могут составить от 20 до 120 тысяч долларов в зависимости от размера и предложения вашей пекарни.

   6. Маркетинг, брендинг и товары

   Бюджет ресторанного маркетинга и рекламы может варьироваться от практически нуля (если вы разбираетесь в технологиях и маркетинге или у вас есть член семьи или друг, который разбирается в этом) до сотен тысяч долларов на полную бренд, маркетинговая кампания, PR-агентство и реклама. Для франшиз пекарен материнские компании часто предоставляют бесплатную рекламу, но местные маркетинговые усилия могут окупиться в виде постоянных клиентов.

   Потенциальные расходы на маркетинг для новых пекарен включают:

   Расходы на маркетинг ресторана должны составлять 3-6% от продаж вашей пекарни.Лучшая реклама — это счастливый человек, наслаждающийся вашими угощениями, поэтому используйте фирменные контейнеры и раздавайте наклейки или визитки. Затем поделитесь сообщениями довольных клиентов, используя маркетинг ресторана в социальных сетях, чтобы повысить узнаваемость бренда.

   РЕСУРС

   Руководство по ресторанному маркетингу в социальных сетях

   Узнайте, как оптимизировать свое присутствие в социальных сетях, чтобы продемонстрировать свой бренд, рассказать свою историю, привлечь новых клиентов и взаимодействовать с аудиторией.

   Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

   (857) 301-6002

   7. Стартовый капитал ресторана и текущие чрезвычайные фонды

   Начальные затраты на открытие пекарни-ресторана составляют в среднем от 10 000 до 50 000 долларов США.По оценкам Great Harvest Bread Company, их франчайзи должны иметь под рукой 20 000 долларов в любой момент времени для чрезвычайных фондов, а их начальные затраты оцениваются примерно в 200 000–600 000 долларов. Это включает в себя рекламу, организационные расходы, аренду, оборудование и многое другое и поддерживает надежную работу пекарни.

   Прочтите наше Полное руководство по финансированию и кредитованию ресторанов, чтобы узнать больше о многочисленных вариантах финансирования, доступных операторам ресторанов.

   ---

   Читать далее

   Бухгалтерский учет

   Полное руководство по ресторанному финансированию и кредитам

   Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан, расширяете свою концепцию или проводите ремонт в существующих четырех стенах, вам понадобится капитал, чтобы все это произошло.

   8. Дизайн экстерьера и открытые пространства

   Пекарни могут процветать как общественные места для встреч или магазины, которые снабжают другие предприятия. Чтобы привлечь прохожих, инвестиции в привлекательную витрину могут окупиться, особенно в сочетании с восхитительными запахами, исходящими из вашей пекарни по утрам.

   Сиденья в патио на открытом воздухе могут создать приятную атмосферу для любителей утреннего кофе и выпечки, местных жителей или туристов, в зависимости от местонахождения вашей пекарни.

   Бюджет от 1000 до 40 000 долларов США на обновление открытой площадки, включая вывески, украшения, освещение, ландшафтный дизайн и места для сидения.

   9. Расходы на организацию и развитие

   Чтобы открыть свою пекарню, вам нужно будет заплатить за местные лицензии и разрешения на ресторан, иначе вы рискуете уплатить сборы или штрафы. Как пекарне вам могут понадобиться разрешения на продажу продуктов питания или лицензия на грузовик с едой, если вы будете управлять мобильной пекарней. Они зависят от местоположения и могут иметь списки ожидания, если они доступны только в ограниченном количестве, поэтому погуглите «лицензии и разрешения для пекарни [ваш штат]», чтобы узнать подробности о требованиях вашего региона.

   Расходы на организацию и развитие ресторана составляют от 2500 до 200 000 долларов и могут варьироваться в зависимости от размера и местоположения вашей пекарни.

   10. Профессиональные услуги

   Наряду с расходами на организацию и разработку, опытные профессионалы отрасли могут помочь убедиться, что все ваши Т и все расставлены, а ваши бухгалтерские книги идеально чисты к сезону аудиторских проверок.

   Профессионалы, обслуживающие ресторанную индустрию, включают юристов, консультантов, архитекторов, дизайнеров, бухгалтеров, бухгалтеров, маркетинговые агентства и PR-фирмы.

   Консультанты или агентства обычно предлагают свои услуги почасово и варьируются в зависимости от многолетнего опыта или уровня квалификации. По оценкам Sage, при открытии нового бизнеса ресторанам может потребоваться до 50 тысяч долларов на оплату профессиональных услуг.

   11. Технологии

   Без актуального веб-сайта ваша пекарня может быть не найдена в Интернете. Кроме того, клиенты хотят иметь возможность делать заказы в вашем ресторане онлайн, присоединяться к программе лояльности клиентов и быстро оплачивать их кредитной картой.

   Toast имеет простой в использовании POS-терминал для пекарен с различными планами операций разного масштаба.Toast POS включает в себя возможность использования портативных устройств и синхронизирует переднюю часть дома с задней частью дома, чтобы быстрее получать заказы.

   Технический совет

   Узнайте, как более совершенная система точек продаж может помочь вам в управлении рестораном.

   Прочитай сейчас

   12. Стоимость продуктов питания

   Прибыльные пекарни могут рассчитывать на оплату 28-35% от общего объема продаж своих расходов на продукты питания, используя месячную стоимость продуктов питания и напитков для расчета суммы. Учитывайте проблемы с цепочкой поставок и возможные задержки, пополнив запасы как можно больше. Ищите местных продавцов и поставщиков продуктов питания и используйте стратегии дизайна меню, чтобы выделить сезонные или популярные блюда.

   13. Персонал + управление

   Затраты на рабочую силу в ресторане составляют примерно 30% дохода пекарни. Наем и переподготовка сотрудников могут быть сложной задачей, поэтому поиск и удержание нужных людей на борту является ключом к успешной работе ресторана.

   Перед торжественным открытием обратитесь к подрядчикам и отраслевым экспертам, чтобы они разгрузили часть ресторанной стратегии и оптимальным образом настроили системы. Затем наймите опытного менеджера ресторана, пекарей, замесщиков теста, кондитеров, помощников пекарей и любые роли, характерные для вашей пекарни.

   Чтобы найти кандидатов в ресторанной индустрии, посетите отраслевые сайты вакансий, такие как Culinary Agents, или местные группы в Facebook.

   14. Плата за франшизу

   Открытие пекарни по франшизе может быть прибыльным, но большинство из них требует значительных первоначальных инвестиций. Вот некоторые из сборов за франшизу и первоначальные инвестиционные затраты для открытия популярных франшиз пекарни:

   • Panera Bread: плата за франшизу 100 000 долларов США, 942 000–1 миллион долларов США первоначальные инвестиции

   • Great Harvest Bread Company: плата за франшизу 35 000 долларов США, 200 000 долларов США. $500 000+ первоначальные инвестиции

   • Bruegger’s Bagels: $30 000 франшиза, $300 000-$600 000 первоначальные инвестиции

   Какой следующий шаг для открытия пекарни вашей мечты?

   Если вы усовершенствовали свой хлеб на закваске или вырастили бизнес по украшению тортов у себя дома и готовы расширяться, сделайте следующий шаг к открытию пекарни. Теперь, когда вы знаете, сколько стоит открыть пекарню, вы можете разработать выигрышную стратегию и план, который превратит вашу страсть или идею в прибыльный бизнес.

   Связанные ресурсы для пекарни

   РЕСУРС

   Калькулятор открытия ресторана

   Этот калькулятор показывает некоторые основные финансовые затраты на открытие ресторана, чтобы вы могли начать планировать и воплотить ресторан своей мечты в жизнь.

   Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

   (857) 301-6002

   Как открыть пекарню и добиться успеха

   Багеты являются практически синонимом французской культуры — до такой степени, что французы являются предметом зависти любителей хлеба во всем мире.

   Если вы увлекаетесь выпечкой (и умеете обращаться со скалкой), то, возможно, вы серьезно рассматриваете возможность открытия собственной пекарни.

   Если вы не знаете, с чего начать, вы попали по адресу. В этом руководстве мы включили все необходимые шаги (от исследования рынка до написания бизнес-плана), необходимые для того, чтобы узнать, как открыть пекарню.

   Какую пекарню мне открыть?

   Кафе-пекарня

   Кафе-пекарни

   предлагают горячие напитки и легкие закуски в дополнение к традиционной выпечке.

   Они часто очень популярны среди клиентов, потому что такие комбинации хорошо работают, особенно во время завтрака.

   Тележка для пекарни

   Грузовики с едой для хлебобулочных изделий мобильны и могут перемещаться для удовлетворения спроса в определенных местах.

   В этих помещениях трудно печь много, поэтому любое приготовление пищи, возможно, придется выполнять в другом месте.

   Специализированные пекарни

   Они довольно необычны, потому что специализируются на выпечке определенного типа. Одним из таких примеров является художественная выпечка с использованием традиционных методов.

   Специализация часто приводит к снижению объема продаж, поскольку обслуживается небольшое количество клиентов.

   Отличная модель для тех, кто имеет навыки в какой-либо области выпечки.

   Онлайновые/домашние пекарни

   Онлайновые пекарни обычно работают в небольшом офисе или дома.

   Это выгодно предпринимателям, желающим открыть пекарню, поскольку позволяет им опробовать свою бизнес-идею без необходимости вкладывать значительные средства.

   Работа в режиме онлайн означает минимальные начальные затраты и низкие накладные расходы.

   Создайте свой бизнес-план пекарни онлайн!

   Думаешь, твоя пекарня может быть прибыльной? Узнайте, как с бизнес-планом!

   Проведение маркетинговых исследований для пекарни

   Первый шаг к тому, чтобы узнать, как открыть пекарню, — это провести исследование рынка, чтобы убедиться, что в этом районе есть достаточный спрос. Для этого вам необходимо собрать данные о:

   Характеристики вашей будущей клиентуры:

   • Это будут люди, живущие в этом районе или работающие поблизости?
   • Каковы будут часы пик и самые популярные продукты?
   • Что вы ожидаете от частоты покупок и средней стоимости корзины?

   Пекарни, уже расположенные поблизости

   • Какие виды хлеба они предлагают?
   • Они также предлагают выпечку или бутерброды?
   • Удовлетворены ли клиенты текущим ассортиментом продукции?

   Тенденции в хлебопекарном секторе

   • Как меняются покупательские привычки и поведение?
   • Есть ли тенденция к созданию независимых пекарен или франшизы?
   • Опасны ли большие продовольственные магазины для ремесленных пекарен?
   Узнайте, как провести исследование рынка для пекарни, ознакомившись с нашим руководством здесь.

   Выбор концепции для вашей пекарни

   После проведения исследования рынка вам необходимо будет определить позиционирование вашей будущей пекарни, в том числе:

   Какую пекарню мне открыть?

   • Это будет традиционная или промышленная пекарня?
   • Кто будет его целевыми клиентами и какова будет его концепция?

   Какие продукты я буду предлагать?

   Только свежеиспеченный хлеб или вы также предложите выпечку и бутерброды?

   Должен ли я присоединиться к франшизе или нет?

   Хотите открыть независимую пекарню или присоединиться к сети?

   Ответ на эти вопросы, конечно, будет зависеть от вашего собственного уровня знаний и ваших личных амбиций.

   Они окажут значительное влияние на потенциальную прибыльность и выбор места для открытия вашей пекарни, поэтому важно учитывать их на ранних этапах развития вашей пекарни.

   Открытие пекарни путем присоединения к франшизе позволяет вам извлечь выгоду из целого ряда преимуществ (включая наличие уже преданных клиентов и налаженных отношений с поставщиками), но также будет стоить потери автономии.

   Так что, если вы хотите открыть пекарню, которая процветает благодаря творчеству, мы рекомендуем вам держаться подальше от сферы франчайзинга.

   Это не единственный вариант открытия пекарни, вы также можете взять на себя управление существующей пекарней.

   Узнайте, как завладеть пекарней, прочитав наше руководство здесь.

   Какое место выбрать для открытия пекарни?

   Местоположение вашей пекарни будет иметь огромное влияние на уровень ее успеха, так как от этого будет зависеть, сколько покупателей будет приходить и выходить из вашего магазина. Чтобы выбрать наилучшее место, важно учитывать несколько критериев для открытия пекарни.

   > Примите во внимание пешеходную зону и ее загруженность.

   • Пекарня, расположенная на популярной улице в центре города, гарантирует, что вас легко увидят проезжающие или проходящие мимо
   • Жилой район, промышленный район с офисами, торговый центр или даже рядом с железнодорожной станцией также могут быть вариантами.

   Соответствует ли расположение концепции?

   Если вы решите открыть пекарню, например, рядом с железнодорожной станцией или офисным районом, вам нужно будет предлагать продукты на вынос, такие как бутерброды.

   Выбор тортов и кондитерских изделий может быть хорошей идеей, если вы находитесь между мясной лавкой и супермаркетом в центре города.

   Убедитесь, что ваша пекарня имеет подходящий размер

   Также имейте в виду, что для пекарни требуется большая площадь, так как хлеб нужно выпекать самостоятельно.

   Разумеется, чем больше ваше местоположение, тем выше будет арендная плата или цена покупки, поэтому вам придется учитывать эти расходы при составлении финансового прогноза.

   Какая юридическая структура для открытия пекарни?

   Следующим шагом в открытии пекарни является выбор организационно-правовой формы вашего бизнеса.

   Это жизненно важный шаг, поскольку он повлияет на:

   • Сколько ваш бизнес облагается налогом
   • Ваше налогообложение на личном уровне
   • Ваша ответственность по долгам компании в случае банкротства

   Чтобы помочь вам сделать свой выбор, вы можете найти более подробную информацию о различных юридических формах, доступных вам на сайте gov.руководство по Великобритании для владельцев бизнеса в Великобритании и руководство SBA для тех из вас, кто находится в США.

   Создайте свой бизнес-план пекарни онлайн!

   Думаешь, твоя пекарня может быть прибыльной? Узнайте, как с бизнес-планом!

   Правила открытия пекарни

   Следующим шагом будет проверка правил и положений, касающихся открытия пекарни. Ниже мы подробно рассмотрим отдельные правила, регулирующие открытие пекарни в Великобритании и США соответственно.
   

   Некоторые аспекты законодательства Великобритании в отношении открытия пекарни

   Некоторые из общих законов/практик, касающихся продуктов питания и гигиены, изложены ниже в соответствии с правительством Великобритании:

   • Для продажи органической выпечки, скорее всего, потребуется лицензия.Ежегодные сборы, вероятно, будут взиматься за загрузку лицензии и за проверки.
   • Если вы хотите проигрывать музыку в помещении, вам понадобятся музыкальные лицензии (это относится к любому бизнесу)
   • Поскольку ваша пекарня может производить отходы (скоропортящиеся товары), вам необходимо утилизировать их, используя правильный метод.

   Также будут применяться стандартные правила, касающиеся всех предприятий в Великобритании. К ним относятся законы о пищевых продуктах и ​​стандартах безопасности, пожарной безопасности, инвалидности и многое другое.

   Правила США, которые следует учитывать при открытии пекарни

   В США в большинстве штатов действуют собственные правила. Некоторые из них могут быть следующими:

   • Возможно, вам потребуется получить ряд специальных разрешений или лицензий для открытия пекарни
   • Органы здравоохранения могут проводить проверки или инспекции в любой момент, поэтому ваша пекарня должна всегда соблюдать санитарные нормы

   Мы советуем вам больше узнать об этих законах на веб-сайтах FDA и FSIS.

   Требования к оборудованию и персоналу для открытия пекарни

   После того, как вы определились с концепцией своей пекарни, определились с местом и определились с ее юридической структурой, пришло время подумать об оборудовании и людях, необходимых для открытия и эффективного ведения бизнеса.

   Оборудование, необходимое для открытия пекарни

   Открытие пекарни требует значительных вложений, в том числе:

   • Оборудование для замеса и выпечки
   • Оборудование для продажи товаров покупателям, такое как кассовые аппараты и карточные автоматы 
   • План помещения с прилавком-витриной, декоративными элементами, такими как картины, и противопожарным оборудованием 
   • Исходный запас продовольственного сырья
   • Маркетинговые инвестиции, такие как вывеска магазина и веб-сайт

   Персонал для пекарни

   Чтобы составить точный финансовый прогноз для вашей пекарни, вам также необходимо оценить потребности в персонале.

   Если вы сами не являетесь профессиональным пекарем, вам необходимо нанять человека с профессиональным образованием в области выпечки, который может выступать в качестве главного кондитера.

   Вам также нужно будет нанять несколько человек для работы в магазине, в идеале с опытом работы и явным интересом к продаже продуктов питания. Сколько сотрудников вам нужно для каждой роли, будет зависеть от размера вашей пекарни и часов ее работы.

   Дополнительные услуги, которые необходимо учитывать при открытии пекарни

   Открытие пекарни также предполагает привлечение дополнительных услуг, таких как страховка, вода и коммунальные платежи.

   Вы также можете поручить обслуживание магазина клининговой компании или делегировать часть административной работы бухгалтерской фирме. Чтобы максимально точно оценить эти расходы, свяжитесь с несколькими профессионалами и запросите у них расценки.

   Создайте свой бизнес-план пекарни онлайн!

   Думаешь, твоя пекарня может быть прибыльной? Узнайте, как с бизнес-планом!

   Составление маркетингового плана для пекарни

   Теперь пришло время разработать сильную маркетинговую стратегию, которая поможет вам привлечь и удержать клиентов.

   Доступны бесчисленные варианты маркетинга, поэтому вам решать, какие действия лучше всего подходят для вашего бизнеса.

   Уличный маркетинг может быть эффективным маркетинговым инструментом для местных предприятий, поскольку раздача листовок на улице быстро познакомит вас с людьми, которые работают и живут в этом районе.

   Кроме того, вы можете объявить об открытии своей пекарни в местной газете и разместить ее на Google Maps.

   Внедрение системы продвижения и лояльности также может быть отличным способом (как вы уже догадались) повысить лояльность клиентов.Вы можете стимулировать клиентов возвращаться, например, предлагая 1 бесплатный круассан за каждые 10 купленных.

   Составление бизнес-плана пекарни

   После того, как все вышеперечисленные шаги выполнены, пришло время составить бизнес-план для вашей пекарни.

   Бизнес-план состоит из двух основных компонентов:

   • Финансовый прогноз, целью которого является выделение ожидаемой прибыльности бизнеса и первоначальных потребностей в финансировании.
   • Письменная часть, в которой подробно представлены ваш проект, команда, ваша бизнес-стратегия и ваши среднесрочные цели.

   Бизнес-план — это документ, с помощью которого вы попытаетесь получить финансирование от своего банка или потенциальных инвесторов, поэтому вам нужно сделать его безупречным.

   Если вы не привыкли составлять бизнес-планы, хорошим решением будет использование нашего онлайн-программного обеспечения для составления бизнес-планов.

   Использование специализированного программного обеспечения имеет ряд преимуществ:

   • В процессе написания вы будете руководствоваться подробными инструкциями и примерами для каждой части плана.
   • Вас могут вдохновить уже написанные шаблоны бизнес-планов
   • Вы можете легко составить свой финансовый прогноз, позволив программе позаботиться о финансовых аспектах за вас.
   • Вы получаете профессионально отформатированный документ, готовый к отправке в банк.

   Если вы заинтересованы в этом типе решения, вы можете бесплатно попробовать наше программное обеспечение, зарегистрировавшись в The Business Plan Shop сегодня.

   Обеспечение финансирования для запуска пекарни

   Открытие пекарни требует значительных инвестиций, точная сумма будет зависеть от вашего местоположения и от того, насколько большой вы хотите сделать свою пекарню.

   Есть много способов собрать деньги, необходимые для открытия пекарни вашей мечты.

   Прежде всего, настоятельно рекомендуется внести личный вклад в капитал компании, вкладывая свои сбережения.

   Затем вы можете обратиться в банки и кредитные учреждения, чтобы получить кредит для финансирования части начальных расходов.

   Наконец, подумайте и о государственной помощи создателям бизнеса. Это может позволить вам получить выгоду, например, от низкопроцентной или беспроцентной ссуды.

   Узнайте, как обеспечить финансирование своей пекарни, прочитав наше руководство здесь.

   Три вещи, которые вы должны знать перед открытием пекарни

   Во-первых, стоимость молочных продуктов колеблется сильнее, чем большинства других товаров. Это особенно полезно иметь в виду, если вы управляете кафе-пекарней, которая продает горячие напитки или молочные продукты вместе с выпечкой.

   Во-вторых, пекарни обычно открываются очень рано утром. Это означает, что вам нужно будет найти персонал, который готов приступить к работе в это время.Иногда это может быть сложно, особенно если вы предлагаете только короткие смены.

   И последнее, но не менее важное: пекарни продают скоропортящиеся товары. Это означает, что, вероятно, будут траты на регулярной основе — подумайте, как вы можете поддерживать высокий уровень эффективности.

   Теперь вы знаете все этапы открытия собственной пекарни. Мы надеемся, что вы нашли эту статью полезной, если у вас есть какие-либо вопросы или вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нашей команде.

   Также в магазине бизнес-планов

   Все, что вам нужно знать — Alliance Online Blog

   Как открыть пекарню: все, что вам нужно знать

   Вы всегда хотели открыть пекарню? Если вы всегда удивляете друзей и семью своими потрясающими тортами или умеете делать собственные пончики, возможно, вы сможете превратить свои таланты в полноценное деловое предприятие.

   По данным Ассоциации ремесленных пекарей, розничная выпечка в настоящее время растет на 2% в год, а для кустарной выпечки — до 5%, что означает, что в настоящее время существует значительный рынок для вашей выпечки.

   Если вы готовы очень усердно работать (и не возражаете против раннего старта, который часто связан с такой работой), то ведение собственного бизнеса по производству хлебобулочных изделий может стать для вас сладкой жизнью. В этом руководстве мы покажем вам, как открыть пекарню, в том числе:

   • Найдите свою нишу
   • Начало работы: написание бизнес-плана
   • Сколько стоит открыть пекарню?
   • Правила, положения и лицензирование
   • Обучение и квалификация
   • Оборудование: что вам понадобится для обустройства кухни и подачи еды
   • Советы по брендингу и маркетингу

   Найдите свою нишу

   Перво-наперво: какую выпечку вы планируете продавать? Прежде чем планировать открытие пекарни, вам нужно решить, на каких продуктах сосредоточиться и как вы собираетесь выделить свои творения из толпы. Есть ли конкретный продукт, который вы можете сделать по более высоким стандартам, чем кто-либо другой?

   Если вы только начинаете, лучше всего начать с простого предложения продукта. Наш совет всегда будет заключаться в том, чтобы сосредоточиться на своей страсти и полагаться на свои таланты — это гарантирует, что вы производите лучший продукт, какой только можете. Так что, если у вас есть настоящее умение украшать торты или выпекать лучший хлеб на закваске, выберите специализацию и направьте на нее свою энергию.

   Однако вам не обязательно сосредотачиваться на чем-то одном.Многие предприятия предлагают широкий выбор различных хлебобулочных изделий, но также имеют несколько флагманских товаров, которые выделяют их из толпы. Например, некоторые пекари решают сделать органические высококачественные ингредиенты своим УТП или предлагают выпечку для специализированных веганских или безглютеновых диет. Ориентируясь на определенную аудиторию, вы можете дать своему хлебопекарному бизнесу конкурентное преимущество.

   Исследование местоположения: есть ли спрос на ваш бизнес в вашем регионе?
   Нет особого смысла открывать магазин в той части города, где не будет рынка сбыта вашей выпечки, поэтому проведите небольшое исследование выбранного вами места, чтобы понять, что может искать средний покупатель.Точно так же, если вы планируете поставлять свою выпечку другим местным предприятиям — например, поставлять хлеб для кафе или ресторана — вам необходимо установить, есть ли достаточный спрос в вашем районе.

   Это также поможет провести небольшое исследование ближайших конкурентов. Например, вы значительно усложните себе работу, если откроете магазин веганских кексов, когда поблизости уже есть несколько подобных заведений. Точно так же кафе-пекарня, предлагающая выпечку и кофе, вполне может процветать в пригородном районе, но не в том случае, если этот район уже насыщен конкурентами и не предлагает им ничего нового.Итак, проведите исследование и выберите продукт, который соответствует местному спросу.

   Бизнес-план вашей пекарни

   Если у вас есть идея, пора взяться за перо и составить бизнес-план пекарни. Это комплексный план действий по созданию вашей пекарни, который должен охватывать все аспекты вашего бизнеса, в том числе:

   • Продукты, которые вы будете продавать.
   • Ваша бизнес-модель (подробнее об этом ниже).
   • Ваш бюджет.
   • Место проведения.
   • Финансирование.
   • Стратегия ценообразования (подробнее об этом читайте ниже).
   • Брендинг.
   • Маркетинг и продвижение.
   • Ваш веб-сайт и присутствие в Интернете.
   • Планы по найму персонала (если есть).
   • Как вы планируете развивать и развивать бизнес.

   В течение первых нескольких лет вы будете во многом полагаться на свой бизнес-план пекарни, и вам, скорее всего, придется показать его инвесторам или кредиторам при поиске финансирования.Итак, сделайте его максимально подробным и подробным.

   Ваша бизнес-модель

   Существует несколько различных бизнес-моделей пекарни. В рамках вашего бизнес-плана вам необходимо определить, какой тип вы хотите использовать.

   Кофейня-пекарня
   В дополнение к производственной кухне, где вы будете готовить свои угощения, в этом типе бизнеса также есть прилавок перед домом и зона отдыха, где клиенты могут наслаждаться своей выпечкой вместе с горячим напитком. .Подача напитков — как на вынос, так и на вынос — отличный способ увеличить доход, который вы будете получать от выпечки. Но этот тип кафе требует больших первоначальных инвестиций, и вам также понадобится персонал для обслуживания клиентов и приготовления напитков, что увеличит затраты на оплату труда.

   Розничная пекарня
   В розничной пекарне у вас будет полностью оборудованная кухня, а также прилавок, где покупатели могут покупать товары на вынос. Еда не потребляется в помещении, а это означает, что этот вид бизнеса может работать в соответствии с розничной лицензией A1 — дополнительную информацию об этом см. В нашем разделе о лицензировании.Если вы производите продукцию на заказ, здесь же клиенты могут забрать готовую продукцию. Нет необходимости в зоне отдыха, что помогает снизить стоимость зала.

   Оптовая пекарня
   Оптовая пекарня поставляет выпечку местным предприятиям, ресторанам и кафе, а также может продавать на рынках. Здесь нет подразделения, ориентированного на клиентов, и нет необходимости нанимать обслуживающий персонал, что снижает затраты. Тем не менее, чтобы удовлетворить коммерческий спрос, вам, вероятно, потребуется иметь возможность массово производить большое количество продуктов за короткий промежуток времени, поэтому вам, возможно, придется инвестировать в большее количество машин и оборудования.Вам также нужно будет потратить время на налаживание отношений и заключение сделок с местными предприятиями.

   Домашняя пекарня
   Многие пекари начинают свой бизнес с собственной домашней кухни, по крайней мере, для начала. Это отлично подходит для пекарей, которые хотят начать свою компанию с меньшим бюджетом, так как вам не нужно будет платить за новое место. Если вы предпочитаете создать компанию по выпечке таким образом, ознакомьтесь с нашим руководством по открытию собственного бизнеса в сфере общественного питания из дома.

   Ценообразование вашей продукции
   Одной из наиболее важных частей составления бизнес-плана вашей пекарни является составление стратегии ценообразования для вашей продукции. Это поможет вам установить бюджет и даст вам представление о том, какой доход вы должны получать, чтобы покрыть другие расходы на содержание вашей пекарни.

   При разработке стратегии ценообразования вам необходимо учитывать стоимость используемых ингредиентов, а также время и труд, необходимые для производства вашей продукции. Вы также должны добавить немного больше, чтобы пойти на стоимость вашего места проведения, вашего оборудования и времени, которое вы тратите на работу над маркетинговыми и административными аспектами вашего бизнеса. Это поможет гарантировать, что эти эксплуатационные расходы не съедят вашу прибыль.

   Кроме того, вы также должны понимать, сколько ваши потенциальные клиенты готовы платить за ваш продукт. Это означает, что вам нужно будет подумать о доходах людей в выбранном вами месте — будет ли это богатый район, и будут ли люди там достаточно заинтересованы в вашем продукте, чтобы расстаться со своими деньгами? Просмотр того, как ваши конкуренты оценивают свои продукты, также поможет вам составить представление.

   Если вы хотите дать своему бизнесу конкурентное преимущество, рекомендуется снизить цены ближайших конкурентов, по крайней мере, для начала. Предполагая, что ваши продукты достаточно вкусны, чтобы ваши клиенты возвращались снова и снова, это поможет привлечь клиентов и обеспечить их лояльность по мере того, как вы запускаете свою пекарню с нуля. Затем вы можете скорректировать цены после того, как вы создали клиентскую базу. Просто убедитесь, что ваша цена включает маржу прибыли, поэтому вы не работаете в убыток.

   Сколько стоит открыть пекарню?

   Чтобы открыть пекарню, требуются довольно значительные первоначальные инвестиции, хотя хорошая новость заключается в том, что затраты в этой отрасли, как правило, ниже, чем в других типах предприятий общественного питания, таких как кафе или рестораны.

   Многие люди предпочитают финансировать свою пекарню, используя бизнес-кредит или собственные сбережения. Но прежде чем вы сможете подать заявку на финансирование, вам нужно сесть и решить, сколько вы можете позволить себе занять или потратить, а затем установить бюджет для каждого аспекта вашего бизнеса.

   В этом разделе мы разберем расходы, чтобы помочь вам составить свой бюджет. Чтобы быть в безопасности, вы можете подумать о том, чтобы быть щедрым в своих оценках, так как вы, вероятно, столкнетесь с несколькими неожиданными расходами в течение первых нескольких месяцев, и это поможет смягчить ваши потери.

   Лицензирование и юридические вопросы
   Смета расходов: 500–1000 фунтов стерлингов

   Прежде чем вы сможете предлагать еду населению, вам необходимо получить различные лицензии. В зависимости от того, как ваше заведение использовалось ранее, вам также может потребоваться подать заявку на изменение класса использования.Подробнее о юридической стороне открытия пекарни вы можете прочитать в нашем путеводителе к разделу правил и положений.

   Место проведения
   Сметная стоимость: 1000–5000 фунтов стерлингов в месяц для покрытия арендной платы или ипотеки, в зависимости от размера и местоположения.

   Ваше место, вероятно, будет самым дорогим аспектом открытия пекарни, хотя точно, сколько вам потребуется, зависит от размера и местоположения выбранного вами помещения. Не забывайте, что также потребуются расходы на передачу права собственности или на адвоката, который будет наблюдать за процессом лизинга.Как правило, они будут стоить от 400 до 1500 фунтов стерлингов, в зависимости от продолжительности и масштаба необходимой работы.

   Ремонт и фасад магазина
   Смета расходов: минимум 200 фунтов стерлингов

   Если вы не покупаете или не сдаете в аренду бывшую пекарню, вполне вероятно, что вам придется внести несколько изменений в выбранное вами помещение. Естественно, стоимость этого будет зависеть от объема необходимой работы, поэтому осмотрите свое место и попросите расценки у любого продавца, чтобы получить лучшее представление о точной цифре.Как минимум, вам нужно будет потратить пару сотен фунтов на вывески для экстерьера.

   Оборудование
   Смета расходов: 3000–6000 фунтов стерлингов

   На кухне происходит волшебство, так что здесь нельзя экономить! Точная цифра будет зависеть от масштаба вашего бизнеса и от того, сколько различных продуктов питания вы планируете производить каждый день.

   Вы должны быть в состоянии настроить кухню-пекарню с предметами первой необходимости, такими как холодильник, духовка, миксер и некоторое промышленное оборудование для выпечки, примерно за 3000 фунтов стерлингов, хотя вам, вероятно, придется реинвестировать в дополнительное оборудование по мере роста вашего бизнеса.Если вы будете делать специальные предметы, требующие более специализированного оборудования, например, пончики, эта цифра, вероятно, будет выше.

   Если вы открываете пекарню-кофейню, вам также необходимо разрешить использование эспрессо-машины, которая обычно обойдется вам примерно в 1000–2000 фунтов стерлингов, в зависимости от модели и размера. Вам также понадобятся столы и стулья.

   Если вы открываете пекарню с нуля, это будет стоить намного дороже, чем если бы у вас уже было какое-то базовое оборудование или если бы вы управляли небольшим хлебопекарным бизнесом из дома.Перейдите к разделу нашего оборудования, чтобы узнать больше о том, что именно вам нужно.

   Помните, что затраты на более крупное оборудование часто означают, что вы можете производить больше продуктов за меньшее время, а это означает, что первоначальные инвестиции могут быть оправданы. Поскольку качественное оборудование позволяет приготовить более качественную пищу и, скорее всего, прослужит дольше, в конечном итоге может быть выгодно потратить немного больше, чтобы добиться реальных результатов в долгосрочной перспективе.

   Сырье
   Смета расходов: 500-2000 фунтов стерлингов

   Мы рекомендуем выделить часть вашего бюджета на ингредиенты, которые вам понадобятся в течение первых нескольких недель. Имея их на складе, вы сэкономите время, когда будете в спешке.

   Маркетинг и средства массовой информации
   Смета расходов: 300–700 фунтов стерлингов

   Люди часто забывают включить маркетинговый бюджет в свой план, но веб-сайт и реклама необходимы. Итак, вы должны отложить немного денег, чтобы покрыть расходы на разработку веб-сайта, печать визитных карточек и создание онлайн-присутствия после открытия. Вы можете увеличить эти расходы по мере роста вашего бизнеса.

   Правила и нормы

   Как и в любом другом коммерческом продовольственном бизнесе, вам необходимо выполнить несколько правил, прежде чем вы сможете открыть магазин и начать подавать свои кондитерские изделия населению.Хотя поначалу это может показаться сложным, правила, касающиеся пекарни, имеют тенденцию быть менее сложными и предписывающими, чем, скажем, для ресторана. беда.

   В этом разделе мы расскажем вам о разрешениях на планирование, лицензировании и правилах пищевой гигиены, которым вы должны следовать.

   Лицензирование
   Все предприятия пищевой промышленности должны зарегистрироваться в местных органах власти, чтобы подавать еду населению.Если вы используете яйца или молочные продукты на месте, вам также потребуется лицензия на производство продуктов питания. В зависимости от специфики вашего меню, совету также может потребоваться провести проверку, прежде чем они выдадут вам лицензию.

   Тем не менее, процесс подачи заявки довольно прост, и вы, скорее всего, будете приняты. Однако вам нужно будет подать заявку как минимум за 28 дней до того, как вы планируете открыться для публики, поэтому не оставляйте это на последнюю минуту.

   Если вы планируете играть музыку в своей пекарне (независимо от того, находится ли она перед домом или на вашей производственной кухне), вам потребуется лицензия на музыку, которую можно получить в PLS PRS.

   Классы использования
   Все здания имеют классы использования. Это категории, которые описывают вид деятельности, для которой используется здание. Пекарня обычно относится к классу A1 (розничная торговля) или A3 (кафе или ресторан), в зависимости от того, как вы планируете вести свой бизнес. Если вы планируете работать только на вынос, вы можете использовать сайт с классификацией A1. Если вы хотите обслуживать своих клиентов едой и напитками, вам нужно убедиться, что выбранное вами заведение имеет классификацию A3.

   Можно подать заявку на изменение класса использования, если вы обнаружите, что вам нравится место, которое в настоящее время не относится к правильному классу использования, при условии, что вы получили разрешение от местного органа планирования. Если вы сдаете недвижимость в аренду, то вам сначала нужно получить разрешение от арендодателя.

   Трудно предсказать, будет ли вам предоставлено разрешение на изменение использования, поскольку существует множество переменных, которые совету необходимо будет рассмотреть, прежде чем принимать решение. Расположение вашего места проведения может иметь большое значение, так как местные власти часто определяют определенные улицы или районы как «область политики» в зависимости от того, какие предприятия они хотят поощрять к открытию там. Вот почему некоторым кафе и кофейням — и особенно франшизам крупных сетей — иногда разрешается работать в розничном классе A1, несмотря на то, что они технически нарушают условия класса использования.

   Учитывая, что разрешения могут сильно различаться, лучше всего обсудить ваши варианты с местным советом после того, как вы найдете место, которое вас интересует.

   Гигиена и безопасность пищевых продуктов
   Стандарты гигиены пищевых продуктов контролируются Агентством по пищевым стандартам (FSA) и являются — совершенно справедливо — очень строгими.Соблюдение гигиены при приготовлении, хранении и подаче пищи защитит ваших клиентов, защитит вашу деловую репутацию и даже поможет обеспечить качество вашей еды.

   FSA проверит ваш бизнес, чтобы определить, соответствует ли он их стандартам, поэтому вам следует следовать их официальным рекомендациям, чтобы убедиться, что ваша пекарня находится на должном уровне. Вы также можете ознакомиться с нашим руководством по гигиене пищевых продуктов, чтобы узнать больше об этой важной теме.

   В любом коммерческом пищевом бизнесе очень важна ваша безопасность и безопасность вашего персонала. Хотя управление пекарней может показаться не самой опасной работой в мире, все же существует ряд рисков, уникальных для этой отрасли, таких как мучная пыль, горячее оборудование, машины, тяжелые предметы. Как владелец бизнеса, вам нужно будет принять меры, чтобы обеспечить соблюдение стандартов безопасности, особенно если вы будете нанимать сотрудников, поскольку вы не можете контролировать их каждую секунду дня. У Руководителя по охране труда и технике безопасности есть полезный ресурс о безопасности в коммерческих пекарнях, так что посмотрите, чтобы узнать больше.

   Обучение и квалификация

   Чтобы владеть пекарней и управлять ею, не требуется никаких формальных квалификаций, но это не значит, что не стоит сначала освоить несколько базовых навыков и получить немного опыта. Даже если вы уже являетесь звездным пекарем или планируете нанять талантливых сотрудников, которые будут выполнять эту работу за вас, это даст вам хорошее представление о процессах профессиональной пекарни, что будет неоценимо, когда вы управляете своей собственной. место.

   Использование профессионального качественного оборудования также несколько отличается от приготовления пищи дома на собственной кухне, поэтому, если есть возможность, обязательно постарайтесь получить некоторый практический опыт работы в производственной пекарне.Мы также рекомендуем вам и всем сотрудникам, которых вы нанимаете, пройти курс по гигиене пищевых продуктов и обращению с ними.

   Пекарское оборудование

   Чтобы ваша пекарня работала, вам потребуется следующее необходимое оборудование:

   • Коммерческая печь: в любой пекарне духовка будет главным источником энергии на кухне, поэтому вам обязательно следует расставить приоритеты в расходах на нее. Конвекционные печи, как правило, являются лучшим типом для большинства пекарей, так как температура везде одинакова.Если вы будете печь много хлеба или выпечки партиями, вам, вероятно, придется подумать о более крупной и дорогой духовке.
   • Микроволновая печь: Это также может быть очень удобно, когда вам нужно размягчить большое количество масла или маргарина для выпечки.
   • Холодильники: вам понадобится место для хранения сырых ингредиентов. Если вы также храните свежеприготовленные пирожные или выпечку в холодильнике, помните, что в идеале у них должен быть отдельный холодильник, где их можно хранить отдельно от ингредиентов.
   • Стационарный миксер: На вашей кухне обязательно должен быть хотя бы один настольный миксер.В зависимости от масштаба вашего бизнеса, вам может понадобиться более одного.
   • Миксер для теста: если вы печете хлеб или любые другие продукты, в которых используется тесто, то миксер необходим и избавит вас от большого количества замешивания.
   • Блендеры и комбайны: Кухонный комбайн сэкономит вам массу времени при смешивании начинки и начинки.

   Формы для выпечки, инструменты и аксессуары
   Как знает любой достойный пекарь, вам понадобится арсенал всевозможных форм, противней и инструментов, чтобы испечь идеальный торт или пирожное.Что именно вам понадобится, зависит от вашего выбора продукта, но в этом разделе мы познакомим вас с основами.

   • Формы для выпечки и посуды. Вам понадобится хороший выбор форм для хлеба, противней для выпечки и форм для тортов, соответствующих вашему выбору продуктов.
   • Мерные кувшины и мерные ложки, чтобы вы могли точно подобрать рецепт.
   • Чаши для взбивания теста, глазури и начинки.
   • Сита для просеивания ингредиентов.
   • Скалки для бисквитов, печенья и кондитерских изделий.
   • Кондитерские мешочки для глазури и украшения ваших творений.
   • Стеллажи и охлаждающие лотки. Если вам нужно быстро охладить большое количество продуктов, штабелируемый модуль для выпечки значительно облегчит хранение.
   • Кондитерские доски, ножи и кисточки. Доска для выпечки и формочка значительно упростят работу с выпечкой, а кисточка пригодится для намазывания ваших творений перед выпечкой.
   • Паяльная лампа. Хотя это и не обязательно, с помощью паяльной лампы можно придать впечатляющий вид целому ряду десертов, таких как безе или тарталетки с брюле.

   Оборудование для напитков
   В пекарне-кафе, где подают горячие напитки, вам нужно будет инвестировать в оборудование для напитков. Если вы серьезно относитесь к подаче лучшего кофе и не против потратить немало времени на приготовление напитков (или планируете нанять бариста), то подойдет только эспрессо-машина.

   Если вам нужно что-то менее трудоемкое, но при этом готовящее вкусный кофе, то кофемашина может подойти больше. Также бойлер позволит вам подавать чай намного быстрее, чем при использовании обычного чайника.

   Витрина или прилавок
   В любой пекарне, ориентированной на покупателя, вам понадобится прилавок. Многие пекарни будут иметь сделанные на заказ прилавки, но другие будут иметь простую компоновку столешницы и выставлять свои творения в корзинах или подносах. Если вы будете подавать торт по кусочкам, то подставки для тортов и витрины помогут им выглядеть лучше. Охлажденные пищевые продукты, такие как сэндвичи, пирожные или чизкейки, следует хранить на холодильной прилавке.

   В пекарне в стиле кофейни, где подают еду для сидения, вам понадобится зона отдыха с удобными столами и стульями.Вы хотите, чтобы эта область казалась привлекательной, поэтому не забудьте добавить некоторые декоративные элементы, такие как произведения искусства или настольные свечи и растения.

   Упаковка

   Большая часть, если не вся, ваша выпечка будет подаваться на вынос. Это означает, что вам необходимо иметь ряд вариантов одноразовой упаковки, подходящих для ваших продуктов, и обеспечивать их защиту и безопасность до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению. В наличии:

   Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашими руководствами по покупке одноразовых изделий, которые помогут вам найти лучшие одноразовые изделия для вашей пекарни.

   Забота об окружающей среде
   В наши дни мы все хотим внести свой вклад в защиту планеты, так почему бы не перейти на перерабатываемые контейнеры и экологически чистые одноразовые стаканчики? Выбор экологически чистой упаковки покажет вашим клиентам, что вы разделяете их ценности, что может быть особенно важно, если вы надеетесь привлечь экологически сознательную аудиторию, интересующуюся высококачественными органическими продуктами питания.

   Брендинг
   Добавление фирменных элементов на упаковку поможет придать вашей пекарне целостный и запоминающийся фирменный стиль.С помощью одноразовых изделий вы можете нанести свой логотип на бумажные пакеты, коробки и даже кофейные чашки с помощью штампа и чернильной подушечки.

   Маркетинг и продвижение

   Вы можете делать лучшую выпечку в своем деле, но если никто не знает о вашей компании, вам будет трудно добиться каких-либо продаж. Из уст в уста можно добиться только успеха, поэтому очень важно выделить некоторое время и выделить часть своего бюджета на маркетинг вашей пекарни. Здесь мы поделились некоторыми советами и идеями, которые помогут вам заявить о себе и привлечь клиентов.

   Социальные сети
   Выпечка может быть очень визуальным рынком, и то, как представлены ваши продукты, часто так же важно, как и их вкус. Если вы хотите рассказать о своей выпечке, то социальные сети — отличный способ сделать это, особенно платформы, ориентированные на изображения, такие как Instagram. Хотя вам нужно будет посвятить этому некоторое время, большинство каналов бесплатны для использования и могут стать отличным источником рекламы. Делайте искусные снимки своих лучших блюд и регулярно публикуйте.

   Убедитесь, что на ваших визитных карточках и упаковке указаны ваши социальные адреса, чтобы клиенты могли найти вас и в Интернете. Если вы готовы потратить дополнительные деньги на свое присутствие в социальных сетях, вы также можете купить рекламу.

   Facebook и Twitter также могут быть отличным способом держать клиентов в курсе событий в вашей пекарне, поэтому обязательно создайте профиль для своего бизнеса. Вы можете прочитать больше советов в нашем руководстве по продвижению вашего пищевого бизнеса в социальных сетях.

   Дизайн веб-сайта
   Естественно, в эпоху цифровых технологий вашему бизнесу нужен профессиональный веб-сайт, поэтому обратитесь к дизайнеру и закажите его настройку.Если вы делаете торты на заказ, то веб-сайт с большим количеством фотографий особенно важен, так как клиенты, скорее всего, захотят увидеть примеры ваших работ, прежде чем сделать заказ.

   Зарегистрируйтесь на TripAdvisor и других сайтах отзывов
   Не думайте, что TripAdvisor, Yelp и Foursquare предназначены только для ресторанов. Даже самые маленькие пекарни могут быть перечислены на сайтах с обзорами, и, учитывая, что многие потенциальные клиенты прочитают о продовольственном бизнесе, прежде чем решат посетить их, определенно стоит разместить вашу в списке.Хотя вы не сможете контролировать то, что пользователи говорят о вашем бизнесе, если вы уверены, что ваша пекарня предлагает исключительно хорошие продукты и отличный сервис, то вскоре у вас должно быть несколько положительных отзывов, чтобы соблазнить других потенциальных клиентов.

   Если у вас есть талант к выпечке, и вы готовы засучить рукава и усердно работать, у вас может быть все, что нужно, чтобы открыть пекарню. Пока вы будете следовать шагам, которые мы изложили здесь, ваш бизнес должен быть на пути к сладкому успеху!

   Помните, что в нашей базе знаний вы можете найти множество советов и рекомендаций для предприятий общественного питания. Мы также регулярно обновляем наш блог, поэтому не забывайте заглядывать сюда, чтобы быть в курсе последних тенденций и обновлений в отрасли.

   Резюме

   Название статьи

   Как открыть пекарню: все, что вам нужно знать

   Описание

   Если у вас есть идея, пора взяться за перо и составить бизнес-план пекарни. Это комплексный план действий по созданию вашей пекарни, который должен охватывать все аспекты вашего бизнеса, в том числе: Продукты, которые вы будете продавать.Ваша бизнес-модель (подробнее об этом вы можете узнать ниже). Ваш бюджет. Место проведения. Финансирование. Стратегия ценообразования (подробнее об этом вы можете прочитать ниже). Брендинг. Маркетинг и продвижение. Ваш веб-сайт и присутствие в Интернете. Планы по найму персонала (если есть). Как вы планируете развивать и развивать бизнес.

   Автор

   Харви Ричардс

   Имя издателя

   Альянс Онлайн

   Логотип издателя

   Как открыть пекарню

   Открытие пекарни — предел мечтаний большинства заядлых пекарей или студентов, изучающих кондитерские изделия, но, как и для большинства стартапов, это долгий путь к осуществлению. Наш блог научит вас всему, что нужно знать о том, как открыть пекарню с нуля, от поиска лучших школ кондитерских и булочных до создания идеального бизнес-плана.

   
   Без сомнения, открытие пекарни — заветная мечта большинства начинающих кондитеров и пекарей. Но прежде чем вы сможете повернуть ключ в своем новом помещении, вы должны расставить приоритеты в своем кулинарном обучении и опыте работы.

   Когда дело доходит до поиска школы и курса для вас, Le Cordon Bleu должен быть первым в вашем списке.Наш Diplôme de Pâtisserie признан во всем мире как одна из самых уважаемых кулинарных квалификаций в области кондитерских изделий и выпечки, а Diplôme de Boulangerie направлен на то, чтобы предоставить вам классические и практические навыки булочного искусства, ремесленной выпечки, управления кухней и гастрономии.

   На протяжении курсов, которые можно пройти за 6 или 9 месяцев, вы будете учиться и работать с лучшими поварами отрасли. Ваше творческое чутье будет активно поощряться по мере того, как вы приобретете и усовершенствуете основные навыки, необходимые для успеха в мире кондитерских изделий или булочных. Эти дипломы также можно изучать вместе друг с другом.

   Студенты, желающие получить опыт работы на профессиональной кухне кондитерских изделий, могут выбрать программу стажировки вместе со своим дипломом кондитера. В рамках стажировки вы свяжетесь с уважаемым отраслевым партнером, который сможет облегчить структурированное размещение, что приведет к практическому пониманию бизнеса и множеству альтернативных аспектов работы на кухне.

   Такой опыт работы бесценен для любого начинающего шеф-повара, но особенно для тех, у кого есть предпринимательские амбиции.

   
   Если ваша конечная цель — начать пекарню, никогда не рано начать создавать свой бренд и индивидуальность. Поскольку кондитерские изделия и булочки с начинкой являются визуально привлекательной стороной кулинарного искусства, начните создавать свой бренд, документируя свои успехи в выпечке в социальных сетях. Некоторые из более визуальных платформ, таких как Instagram, были бы хорошим местом для начала.

   Сделав это в начале своей карьеры, вы уже создадите аудиторию, которая будет знакома с вашим дизайном, стилем и особенностями. Развивая эту аудиторию с самого начала, вы сможете лучше продвигать и рекламировать свой бизнес в ближайшие годы.

   Диплом Le Cordon Bleu в области кулинарного менеджмента был разработан, чтобы дать начинающим владельцам бизнеса необходимый набор навыков для успешного управления продовольственным бизнесом, охватывающий все: от пищевых тенденций и маркетинга до контроля затрат и операционной эффективности. Этот 3-месячный диплом идеально подходит для тех, кто хочет открыть свой собственный бизнес. Его можно изучать с Diplôme de Pâtisserie
   

   .
   
   Исследование рынка является важной и неотъемлемой частью начала любого бизнеса.Это исследование является основой, на которой будут приниматься все будущие бизнес-решения, и является ключом к максимальному изучению вашего целевого рынка.

   Проведя углубленное исследование, вы сможете определить нишу на рынке для определенной кухни или ресторана. Если предпочтительное местоположение вашей новой пекарни — пригородный город, убедитесь, что ваша пекарня предлагает множество вариантов еды на вынос.

   Если в этом районе есть много магазинов, специализирующихся на кексах или пончиках, но нет пекарен, специализирующихся на выпечке без глютена, это может стать нишей, на которой можно заработать.

   Удовлетворяя потребности и образ жизни ваших клиентов, вы сможете увеличить прибыль.
   Финансы

   После многих часов обучения, изучения рынка и опыта работы в лучших ресторанах мира пришло время сделать следующий шаг и открыть собственную пекарню. Нет никаких сомнений в том, что открытие собственной пекарни — это огромное личное и финансовое обязательство.

   Прежде чем оформить бизнес-кредит, ипотеку или лизинг, найдите время, чтобы определить и подготовиться к самым большим расходам, с которыми вы столкнетесь в качестве стартапа.

   Когда дело доходит до поиска идеального места для вашего бизнеса, нужно отметить множество пунктов.

   Во-первых, вам нужно найти помещение с центральным расположением, так как это обеспечит вашей пекарне большую посещаемость.

   Во-вторых, ваш бизнес должен быть доступен для всех посетителей и быть достаточно большим, чтобы справиться с расширением бизнеса.

   В-третьих, и это самое главное, ваше идеальное местоположение должно соответствовать вашему бюджету.

   Выбор правильного места для вашего нового бизнеса сопряжен со многими проблемами, но это одно из самых важных решений, которые вы когда-либо принимаете при открытии пекарни.Потратив время на поиск идеального места, вы обеспечите долгосрочность и прибыльность своего бизнеса.

   В отличие от многих стартапов, которым для работы требуется только ноутбук и подключение к Интернету, пекарням требуется целый ряд дорогостоящего оборудования. Если вы не арендуете помещение, которое когда-то было существующей пекарней и имеет все оборудование на месте, вам придется покупать собственное кухонное оборудование.

   Есть несколько вариантов, доступных для деловых людей, которые должны приобрести свое собственное оборудование, вы можете потратить деньги из своего личного фонда или взять бизнес-кредит и использовать прибыль от ваших ранних продаж, чтобы погасить его.

   Что бы вы ни выбрали, не забудьте учесть эти расходы при составлении бизнес-плана.

   Нанять только основной персонал

   В первые дни бизнеса одной из ваших самых больших статей расходов будет заработная плата. Вот почему важно нанимать с умом и постепенно увеличивать численность персонала.

   В первые месяцы работы вашей пекарни бизнес может быть спорадическим, пока не будет создана база лояльных клиентов. В течение этого времени старайтесь удерживать исходящие расходы на низком уровне, так как вам не нужен лишний персонал, особенно если это может оказать давление на финансы бизнеса.

   Короче говоря, не торопитесь, когда дело доходит до найма. Подумайте о плавном открытии, чтобы вы могли легко определить любые слабые места или минимальный персонал, необходимый до запуска вашей пекарни.

   
   Последняя часть головоломки, прежде чем открыть двери вашего бизнеса, — это создать надежный бизнес-план.

   Письменная бизнес-стратегия позволит вам закрепить бизнес-цели, задачи и план доходов вашей пекарни. Ваш бизнес-план должен также включать ваши предыдущие исследования рынка, информацию о конкурентах, информацию о вашей целевой аудитории, план вашего маркетингового плана, а также надежный финансовый и бюджетный прогноз.

   Создав структурированный и информативный бизнес-план, вы сможете принимать обоснованные бизнес-решения, сравнивать прогнозируемый доход с фактическим доходом и обеспечивать долгосрочный успех своей пекарни.

   Для получения дополнительной информации об обучении в Le Cordon Bleu London свяжитесь с нашей командой сегодня.

   Как открыть пекарню

   Откройте пекарню, выполнив следующие 10 шагов:

   1. Планируйте свою пекарню
   2. Превратите свою пекарню в юридическое лицо
   3. Зарегистрируйте свою пекарню для уплаты налогов
   4. Открытие коммерческого банковского счета и кредитной карты
   5. Настройка учета для пекарни
   6. Получите необходимые разрешения и лицензии для вашей пекарни
   7. Получите страховку пекарни
   8. Определите бренд вашей пекарни
   9. Создайте сайт своей пекарни
   10. Настройка телефонной системы для бизнеса

   Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Начать бизнес — это больше, чем просто зарегистрировать его в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию пекарни. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законодательству.

   ШАГ 1: Планируйте свой бизнес

   Для успеха предпринимателя необходим четкий план. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Несколько важных тем для рассмотрения:

   К счастью, мы провели для вас много исследований.

   Какие расходы связаны с открытием пекарни?

   Стоимость сильно различается в зависимости от вашего местоположения, качества ваших ингредиентов (органические или неорганические и т. д.) и размера вашего производства. Вы продаете домашнюю выпечку? Со стойки в торговом центре? Или вы планируете арендовать собственное заведение, куда люди могут прийти и перекусить или даже пообедать целиком?

   Вот разбивка стартовых и ежемесячных расходов BabyCakes NYC, веганской пекарни Эрин МакКенны:

   • Залог: 4000 долларов США
   • Арендная плата за помещения и гарантийный депозит — 5000 долларов США в начале и 2000 долларов США в месяц после этого.
   • Строительство/реконструкция: 28 250 долл. США
   • Стартовый инвентарь: 3000 долларов США
   • Кухонная посуда: 2500 долларов США
   • Разрешения: $255

   Общие начальные затраты: 38 005 долл. США

   Прочтите наше руководство по покупке пекарни, чтобы узнать о материалах и оборудовании, которые вам понадобятся для открытия пекарни, о том, сколько стоит бюджет и где делать покупки.

   Каковы текущие расходы пекарни?

   Как и в случае с начальными расходами, ваши ежемесячные расходы во многом будут зависеть от вашего местоположения, качества используемых вами ингредиентов, а также размера вашей команды.

   Вот разбивка средних ежемесячных эксплуатационных расходов BabyCakes NYC с 2015 года:

   • Арендная плата и коммунальные услуги: 2800 долларов США
   • Заработная плата сотрудников: 5 143 долл. США
   • Сырье: 3000 долларов США
   • Страховка: $700

   Среднемесячные расходы: $11 643

   Кто является целевым рынком?

   Пекарня может привлечь самых разных клиентов. Сети пончиков, такие как Dunkin’ Donuts и Krispy Kreme, преуспевают, предлагая вкусные угощения, доступные для широкой публики.Donut Plant в Нью-Йорке, с другой стороны, предлагает пончики без яиц, приготовленные из свежих органических ингредиентов, что привлекает людей, заботящихся о своем здоровье и вегетарианцев, которые могут позволить себе заплатить немного более высокую цену за продукт более высокого качества.

   В зависимости от ваших личных интересов, ценностей и навыков вы можете аналогичным образом обслуживать свою пекарню на нишевом рынке. Например, пекарня, специализирующаяся на изготовлении тортов на заказ, отлично подойдет для рекламы на свадьбах, днях рождения, выпускных вечерах и вечеринках по случаю выхода на пенсию.Другие продукты, такие как рогалики или свежий хлеб, могут понравиться тем, кто просто хочет включить высококачественную выпечку в свой обычный рацион.

   Как пекарня зарабатывает деньги?

   Пекарни получают определенную прибыль с каждого проданного изделия. Во многих пекарнях доход от напитков, включая кофе, чай, сок и другие фирменные напитки, даже превышает доход от самой выпечки.

   Сколько вы можете брать с клиентов?

   Индивидуальные хлебобулочные изделия обычно стоят от 2 долларов.От 00 до 5 долларов, в зависимости от стоимости ингредиентов, а также демографических данных, в которых находится ваш магазин. В целом стоимость рабочей силы и ингредиентов должна составлять около 30-50% от конечной стоимости продажи. Это означает, что угощение, изготовление которого стоит 1,50 доллара, может быть продано по цене от 3,00 до 4,50 доллара.

   Какую прибыль может принести пекарня?

   По данным Американского института выпечки, типичные пекарни приносят от 30 000 до 60 000 долларов годовой прибыли от продажи хлебобулочных изделий.Те, кто продает напитки, в том числе кофе или сок, могут приносить значительно больший доход, так как на эти продукты проще наценить. Например, стакан сока, который стоит всего 0,40 доллара, обычно продается примерно за 2 доллара.

   Как сделать свой бизнес более прибыльным?

   Подача кофе, латте и других фирменных напитков — это, безусловно, самый быстрый и эффективный способ увеличить свой доход. Люди часто заказывают кофе или чай вместе с выпечкой, а получить прибыль от напитков легче, чем от выпечки, просто по той причине, что для их производства требуется гораздо меньше труда.

   Предлагайте сезонные предложения, а также скидки на оптовые заказы, чтобы увеличить прибыль. Ворвавшись в коммерческую пекарню, найдя близлежащие кафе и рестораны, которые хотят покупать ваши товары оптом для продажи своим клиентам, вы можете значительно увеличить свои продажи.

   Как вы назовете свой бизнес?

   Выбор правильного имени важен и сложен. Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью нашего генератора имен для пекарни

   .

   Если вы работаете в качестве индивидуального предпринимателя, возможно, вы захотите вести деятельность не под своим именем, а под другим именем. Посетите наше руководство администратора баз данных, чтобы узнать больше.

   При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

   Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

   ШАГ 2: Создать юридическое лицо

   Наиболее распространенными типами бизнес-структуры являются индивидуальное предприятие, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

   Учреждение юридического лица, такого как LLC или корпорация , защищает вас от личной ответственности в случае судебного преследования вашей пекарни.

   Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

   Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

   ИЩИ СЕЙЧАС

   Закажите профессиональную услугу, создав для вас ООО

   Два таких надежных сервиса:

   Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные государственные расходы на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

   Рекомендуется: Вам нужно будет выбрать зарегистрированного агента для вашего LLC. Пакеты для регистрации LLC обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать самостоятельно.

   ШАГ 3: Зарегистрируйтесь для уплаты налогов

   Прежде чем вы сможете открыть бизнес, вам необходимо будет зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов.

   Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это очень просто и бесплатно!

   Вы можете бесплатно получить свой EIN через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, какую пользу они могут принести вашему ООО, прочитайте нашу статью «Что такое EIN?».

   Узнайте, как получить EIN, из нашего руководства «Что такое EIN» или найдите существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

   Налоги на малый бизнес

   В зависимости от того, какую структуру бизнеса вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут выиграть от налогообложения как S-корпорация (S-corp).

   Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих справочниках:

   Существуют определенные государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о налоге с продаж штата и налоге на франшизу в наших руководствах по налогу с продаж штата.

   ШАГ 4. Откройте корпоративный банковский счет и кредитную карту

   Использование специальных банковских и кредитных счетов для бизнеса необходимо для защиты личных активов.

   Когда ваши личные и деловые счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае судебного преследования вашей компании. В коммерческом праве это называется прокалыванием вашей корпоративной завесы.

   Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование от имени вашего бизнеса (а не ваше), лучшие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

   Открытие коммерческого банковского счета

   • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
   • Это также упрощает ведение бухгалтерского и налогового учета.

   Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, предоставляющие кредиты для бизнеса, банки со множеством офисов и т. д.

   Открыть нетто-30 счетов

   Когда дело доходит до установления вашего делового кредита, продавцы net-30 считаются лучшим способом. Термин «нетто-30», популярный среди продавцов, относится к соглашению о бизнес-кредите, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

   Условия кредита Net-30

   часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарно-материальные запасы, но у которых нет наличных денег.

   Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах нетто-30 сообщается в основные бюро кредитных историй (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так предприятия строят бизнес-кредит, чтобы они могли претендовать на кредитные карты и другие кредитные линии.

   Получите бизнес-кредитную карту

   • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все расходы вашего бизнеса в одном месте.
   • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для привлечения денег и инвестиций в дальнейшем.

   Рекомендуем: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

   ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

   Учет ваших различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает подачу годовой налоговой декларации.

   Упростите бухгалтерский учет ООО с нашей памяткой по расходам ООО.

   ШАГ 6: Получите необходимые разрешения и лицензии

   Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к большим штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

   Федеральные требования к лицензированию бизнеса

   Существуют федеральные правила относительно того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать вместе с пищевыми продуктами.К письму прилагается ресурс Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, в котором подробно описывается процесс открытия бизнеса в сфере пищевых продуктов: Как начать бизнес в сфере продуктов питания

   Требования к лицензированию государственного и местного бизнеса

   Государственные разрешения и лицензии обычно необходимы для ведения хлебопекарного бизнеса. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив справку Администрации малого бизнеса о государственных лицензиях и разрешениях.

   Кроме того, при продаже продуктов питания вам потребуется лицензия местного отдела здравоохранения; все заведения, обслуживающие питание, обязаны пройти санитарный осмотр.Советы по успешному прохождению медосмотра можно найти здесь.

   Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

   Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

   Свидетельство о праве собственности

   Если вы планируете вести этот бизнес из коммерческой кухни, как это делают многие владельцы, вам потребуется свидетельство о праве собственности (CO).CO подтверждает, что все строительные нормы и правила, законы о зонировании и правительственные постановления были соблюдены.

   • Если вы планируете арендовать помещение:
   • Как правило, арендодатель обязан получить CO.
   • Перед арендой подтвердите, что ваш арендодатель имеет или может получить действующий CO, применимый к бизнесу, связанному с приготовлением пищи.
   • После капитального ремонта часто требуется выдача нового СО. Если ваше рабочее место будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действительный CO.
   • Если вы планируете купить или построить коммерческую кухню:
   • Вы несете ответственность за получение действительного CO от местного органа власти.
   • Ознакомьтесь со всеми строительными нормами и требованиями к зонированию вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваша пекарня соответствует требованиям и сможет получить CO.

   ШАГ 7: Получите страховку для бизнеса

   Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу нужна страховка, чтобы работать безопасно и законно.Страхование бизнеса защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрытия убытков.

   Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждается малый бизнес, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

   Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

   Еще один примечательный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это компенсационное страхование работников. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас наличия страхового покрытия компенсации работникам.

   ШАГ 8. Определите свой бренд

   Ваш бренд — это то, что символизирует ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается общественностью. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

   Если вы не уверены в разработке логотипа для своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашими Руководствами по дизайну для начинающих. Мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

   Если у вас уже есть логотип, вы также можете добавить его в QR-код с помощью нашего бесплатного генератора QR-кода. Выберите один из 13 типов QR-кода, чтобы создать код для своих визитных карточек и публикаций или помочь распространить информацию о своем новом веб-сайте.

   Как продвигать и продавать пекарню

   В пищевой промышленности лучший способ продвигать свой бизнес — это обеспечить выигрышное обслуживание клиентов. Это означает, что в меню должно быть разнообразие вкусных блюд, цены должны точно отражать качество ингредиентов, а общая эстетика пекарни должна нравиться вашей целевой аудитории. Успех в этих областях заставляет клиентов возвращаться снова и снова, часто с друзьями, которые могут стать новыми постоянными клиентами.Такого рода реклама из уст в уста — лучшая маркетинговая стратегия, о которой только может мечтать пищевой бизнес.

   Еще один отличный способ заявить о своем бренде — пригласить местные новостные и кулинарные издания сделать обзор вашего магазина.

   Наконец, регулярный выпуск новых вкусов и выпечки побуждает постоянных клиентов заходить и пробовать ваши последние творения. Продажа праздничных угощений, таких как розовое глазированное печенье ко Дню святого Валентина или клейкие рисовые лепешки для празднования китайского Нового года, — еще один отличный способ привлечь новых клиентов.

   Как сделать так, чтобы клиенты возвращались

   Никогда не позволяйте своему меню устаревать. Отслеживайте свои самые продаваемые товары, а также обратите внимание на те, которые постоянно не соответствуют вашим целям продаж. Изменяя меню, чтобы убедиться, что каждый продукт является победителем, вы обязательно получите постоянный поток клиентов.

   Все еще не знаете, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями малого бизнеса, которые помогут вам вдохновиться.

   ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

   После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

   Хотя создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что это им не по силам, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет веб-технологии достигли огромных успехов, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

   Вот основные причины, почему не стоит откладывать создание сайта:

   • Все законные предприятия имеют веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеют значения, когда речь идет о выводе вашего бизнеса в Интернет.
   • Аккаунты в социальных сетях, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не являются заменой вашего бизнес-сайта.
   • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, значительно упростили создание базового веб-сайта. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать сайт, которым можно гордиться.

   Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и не займет у вас больше 2-3 часов.

   Другие популярные конструкторы сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

   ШАГ 10. Настройте систему корпоративной телефонной связи

   Настройка телефона для вашего бизнеса — один из лучших способов разделить личную и деловую жизнь и сделать их конфиденциальными. Это не единственное преимущество; это также помогает вам сделать ваш бизнес более автоматизированным, придает вашему бизнесу легитимность и облегчает потенциальным клиентам поиск и связь с вами.

   Есть много услуг, доступных для предпринимателей, которые хотят настроить систему бизнес-телефонии.Мы рассмотрели лучшие компании и оценили их по цене, функциям и простоте использования. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших телефонных систем для бизнеса 2022 года, чтобы найти лучший телефонный сервис для вашего малого бизнеса.

   Рекомендуемая служебная телефонная служба: Nextiva

   Nextiva — наш лучший выбор для телефонных номеров малого бизнеса из-за всех функций, которые он предлагает для малого бизнеса, и справедливой цены.

   .