Кофейня французская: Французская пекарня SeDelice в Москве

Как известно, театр начинается с вешалки. А ресторан – с вывески.
Конечно, наличие модного шеф-повара, изысканного меню и дизайнерского интерьера бесспорно. И все же, выбирая новый ресторан, гости часто ориентируются по названию, соответственно которому формируют свои ожидания.

Не случайно наши рестораны называются «Entree», что в переводе с французского означает «вход», «вступление». Мы приглашаем гостей окунуться в оазис тишины и комфорта среди динамичной жизни современного мегаполиса и ощутить дух Франции — законодательницы европейской моды, прикоснувшись к ее кулинарному наследию.

Однако сказать, что «Entree» — элитарный ресторан, предназначенный лишь для статусной публики, было бы неправильно. Помимо грандиозных поводов для «еntree», будь то юбилеи, свадьбы или деловые ужины, к нам можно заглянуть на завтрак, приятно провести время и пообедать с близкими, зайти на чашку кофе «entre nous» с друзьями и даже заказать качественную еду на вынос. А уж выпечка, десерты и торты на заказ из собственной пекарни точно не разочаруют любителей сладкого.

Немаловажно, что рестораны «Entree» имеют удобное месторасположение в самом центре города недалеко от Садовой и Площади Восстания. Так что добраться до ресторана не составит труда не только на автомобиле, но и на метро.

Ранним утром или поздним вечером, в разгар рабочей недели или в выходные дни мы с нетерпением ждем наших гостей.

  Сотрудники ресторана «Entree»!

новости

Кондитеская в Казани, место для отдыха перед велопрогулкой

Обновлено 16.06.2020 Автор Олег Лажечников Просмотров 264

Сюда я заглянул потому, что велопрокат напротив Французской Кондитерской оказался закрыт. Пришлось взять паузу на перепланирование маршрута, а это место оказалось в самый раз для такой короткой остановки. Выглядит как обычное, типовое для Кремлёвской набережной, здание. Их здесь вдоль реки поставили великое множество. Какой-то судоверфевый стиль, в котором много стекла и дерева. Светло. В принципе, даже уютно.

Французская кондитерская в Казани

Бар и касса размещены в центре здания, которое выстроено в форме буквы «Н». Получается, что в серединке — бар, а в остальных закутках стоят кофейные четырёхместные столы. Мебель вся деревянная и крепкая, хотя за счёт цвета смотрится несерьёзно.

В зале играет французская минусовка в стиле «Монмартр де пари же суи плезир». Гармонь и вот это вот всё. Атмосфера почти идеальная, если бы не утро. Утренние часы для работников сферы услуг в Казани — боль, я уже в этом убедился. Девочки с утра какие-то тормозные, пока заказал капучино — три раза уточнял заказ. Но в целом, заказ подали через минуту.

Десертов много, цены ниже среднемосковских: кофе 160, медовик за 130. Подача в картонной посуде. Ненавязчиво всё, простенько, но приятно. В помещении не жарко — есть кондиционер. И не скучно — висит пара ЖК дисплеев.

Информация для посещения

Открыто с 10 утра до 21 часа.

На автомобиле подъехать не получится — пешеходная зона. Все парковки — очень далеко.

Как добраться

По Кремлёвской набережной дойти до ресторана Чирэм, и после него, около начала велодорожки будут Французская Кондитерская и прокат велосипедов.

На карте

Выбрать страховку сейчас очень сложно, поэтому в помощь всем путешественникам я составляю свои рейтинги: ТОП для Азии и ТОП для Шенгена. Постоянно читаю форумы, изучаю страховые договора и сам пользуюсь страховками. Как показывает практика, дешевле и удобнее всего покупать у агрегаторов: Polis812 или Черехапа.

ЛУЧШИЕ КОФЕЙНИ ПАРИЖА | O’Bon Paris

Если вы настоящий кофеман, то напиток, который вам предложат в большинстве парижских ресторанов и брассери, скорее всего, покажется вам на вкус хуже самого дешевого растворимого кофе, разбавленного водой. Но в последние несколько лет во французской столице произошла настоящая кофейная революция: повсюду открываются десятки стильных кофеен, где кофе часто обжаривается тут же и затем готовится на профессиональных кофемашинах.

Кофе ★★☆☆☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★★

Этот маленький кофешоп находится недалеко от здания Оперы Гарнье и сада Пале Рояль. Фасад кафе ничем не примечателен, поэтому можно легко пройти мимо него и не заметить. Внутри всего несколько столиков, которые почти всегда забиты даже в будние дни туристами и парижанами, сбегающими от невкусного офисного кофе в поисках чашки крепкого эсперессо и качественного капучино. Милые хозяева и бариста будут рады поболтать с вами и даже пофлиртовать.

Рекомендуем попробовать щедрую порцию кофе-гляссе. Также для любого напитка вы можете выбрать соевое молоко вместо коровьего.

Адрес: 5 Rue Villedo, 75001 Париж

Как добраться: линия метро 7, 14, станция Pyramides 

Часы работы: понедельник-пятница 8:30-17:00 / закрыто по выходным

Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★★

Самое старинное кафе в нашем списке, Café Verlet, было открыто в 1880 году в двух шагах от Лувра. Здесь самостоятельно обжаривают и варят кофе только сорта арабика. Хозяин этого кафе много путешествует и лично делает закупки у фермеров в странах Африки, Латинской Америки, Индии, Индонезии и многих других.

При заказе кофе латте вам принесут отдельно эсперессо и молоко, чтобы вы могли сами регулировать пропорции. Поскольку кофейные зерна обжаривают на месте, кофе имеет исключительный аромат и насыщенный вкус. К нему можно заказать десерты, а также позавтракать или прийти с семьей на воскресный бранч.

В роскошном, но уютном интерьере чувствуешь себя спокойно и непринужденно. Здесь можно также приобрести чай, различные специи и сухофрукты.

Адрес: 256 Rue Saint-Honoré, 75001 Париж

Как добраться: линия метро 1, станция Tuileries  / линия метро 7, 14, станция Pyramides / линия метро 1, 7, станция Palais Royal-Musée du Louvre

Часы работы: понедельник-суббота 9:00-19:00 / закрыто по воскресеньям

Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★★

Этот кофешоп располагается во втором округе Парижа, недалеко от сада Пале Рояль. Его хозяин, австралиец Джеральд, заинтересовался культурой кофе во время путешествия по родной Австралии. После возвращения в Париж, он получил квалификацию бариста и прославился как гуру латте-арта. Проработав в различных кофейнях французской столицы, он решил открыть свое собственное кафе — Matamata Coffee. 

Матамата — это название городка на севере Новой Зеландии, в регионе Уаикато, где в 2008 году лучший друг и бизнес-партнер Джеральда, Гаель, отметил свою свадьбу. Это необычное и забавное слово дало название их будущему парижскому кафе.

Джеральд и Гаель вместе придумали стильный и уютный дизайн своего кафе. Они мечтали создать пространство, в котором люди могли бы общаться и знакомиться за чашкой отличного кофе.

Попробуйте свежайшие десерты, лично приготовленные хозяевами кафе, и приходите на вкусные завтраки или воскресные семейные ланчи. Здесь также можно купить кофейные зерна на развес и попросить смолоть их, чтобы варить вкусный кофе дома.

Адрес: 58 Rue d’Argout, 75002 Париж

Как добраться: линия метро 3, станция Sentier 

Часы работы: понедельник-пятница  8:00-17:00 / суббота-воскресенье 9:00-17:00

Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★☆

Фасад этого кафе вы наверняка много раз видели в Инстраграме. Ранее здесь находилась обувная мастерская (coordonnerie по-французски), которую превратили в один из самых популярных кофешопов Парижа. Эта маленькая кофейня с тремя столиками и таким же небольшим меню, в котором  предлагаются только кофейные напитки, чай и домашние десерты. Мы попробовали латте и обрадовались большой порции и приятному вкусу.

Это кафе находится недалеко от известного дизайнерского магазина MERCI, в который мы тоже советуем зайти.

Адрес: 19 Rue du Pont aux Choux, 75003 Париж

Как добраться: линия метро 8, станция Saint-Sébastien — Froissart 

Часы работы: понедельник-воскресенье 10:00-17:00

Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★☆

Стильное кафе в квартале Марэ, в двух шагах от центра Помпиду. С виду оно совсем небольшое, но внутри вас ждет достаточно просторное помещение с ярким красочным дизайном и уютной атмосферой. Кафе сотрудничает с бельгийскими компаниями по производству кофе, лучшими в Европе. Здесь варят ароматный кофе с глубоким и насыщенным вкусом, а свежеприготовленные десерты, выпечка и джемы просто тают во рту.

В кафе можно принести ноутбук и поработать — здесь есть бесплатный вай-фай.

Адрес: 40 Rue Chapon, 75003 Париж

Как добраться: линия метро 3, 11, станция Arts et Métiers

Часы работы: понедельник-пятница 8:30-18:00 / суббота 9:30-18:00 / воскресенье 10:00-18:00

Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★☆

Еще одно легендарное кафе в квартале Марэ недалеко от площади Республики. Здесь варят великолепный кофе, сервируют щедрые порции бранча и угощают свежеиспеченными пирожными и шоколодным печеньем. Нам понравились миниатюрные мраморные столики, яркая голубая плитка и внимание к каждой детали интерьера и, конечно, большие порции прекрасного кофе.

Адрес: 54 Rue de Saintonge, 75003 Paris

Как добраться: линия метро 8, станция Filles du Calvaire

Часы работы: понедельник-пятница 8:00-17:00 / суббота-воскресенье 9:00-17:00

Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★☆

Это недавно открывшееся кафе намного более просторное, чем большинство парижских кофеен. Внутри всегда царит оживленная атмосфера и играет энергичная музыка.

При заказе кофе вы можете выбрать между сортами Dark Roast Italien и Light Roast New Wave. Это кофейня полного цикла: здесь самостоятельно обжаривают кофейные зерна и варят кофе на специальных кофемашинах. Мы попробовали очень нежный на вкус кофе латте, с легкой горчинкой. Если же вы не любитель кофе, здесь вы все равно можете выбрать что-то для себя: домашний лимонад, чай или густой горячий шоколад и множество десертов, среди которых особенно популярен морковный торт.

Partisan Café Artisanal открыто по пятницам и субботам до 22:00, что является большим исключением для Парижа. Так что загляните сюда с друзьями, чтобы сделать паузу перед возвращением в хостел после насыщенного дня.

Адрес: 36 Rue de Turbigo, 75003 Париж

Как добраться: линия метро 3, 1, станция Arts et Métiers

Часы работы: среда-четверг 8:30-17:00 / пятница 8:30-22:00 / суббота 9:00-22:00 / воскресенье 9:00-18:00

Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★★

Хозяин Terres De Café открыл это кафе в 2009 году после нескольких лет путешествий в поисках лучшего в мире кофе и сотрудничества с лидирующими поставщиками кофейных зерен. Сейчас в Париже есть три кафе этой сети: на Rue Rambuteau напротив Центра Помпиду, на севере в районе Batignolle и в седьмом округе в двух шагах от Эйфелевой башни. Здесь варят кофе в соответствии с принципами французской гастрономии, тщательно отбирая кофейные зерна и используя только самые свежие ингредиенты. Большое внимание уделяется мастерству бариста в подаче и украшении кофейных напитков.

Здесь мы впервые заметили, что каждый сорт кофе имеет свой собственный и едва уловимый аромат: например, ананаса, малины, клубники, миндаля, корицы или лимона. Terres De Café была признана как одна из лучших специализированных кофеен Франции в 2017 году. Здесь заботятся не только о высоком качестве кофе, но и об окружающей среде: все используемые капсулы сдаются в переработку.

Мы высоко оценили мягкий и приятный вкус кофе латте и поболтали с бариста и дружелюбными официантами, сидя на забавных желтых сиденьях возле бара.

Адрес: 14 Rue Rambuteau, 75004 Париж

Как добраться: линия метро 1, 11, станция Hôtel de Ville 

Часы работы: понедельник-пятница 9:00-19:00 / суббота-воскресенье 10:00-19:00

Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★★

Глория Монтенегро, бывший посол Гватемалы во Франции, открыла в 2001 году первую в Париже специализированную кофейню — La Caféothèque, положив начало кофейной революции во французской столице. Настоящий кофейный амбассадор, она регулярно путешествует и делает закупки у фермеров в странах Южной Америки и Африки. La Caféothèque — пионер и бессменный лидер парижской кофейной культуры.

Эта легендарная кофейня находится на правом берегу Сены, у подножия квартала Марэ, и с небольшой уличной террасы даже видно Собор Нотр-Дам. В одном из помещений вы можете увидеть специальную машину для обжаривания кофе, а за прилавком — большой выбор кофейных зерен из разных стран. Аромат свежесваренного кофе всегда заманивает зайти в эту стильную, уютную и просторную кофейню.

В меню представлено большое разнообразие напитков (не только кофейных), десертов и даже мороженого. Кофе здесь имеет очень мягкий и глубокий вкус, а для производства густого горячего какао используют шоколад Valrhona — лучшего производителя шоколада во Франции с 1922 года.

Адрес: 52 Rue de l’Hôtel de ville, 75004 Париж

Как добраться: линия метро 7, станция Pont Marie

Часы работы: понедельник-воскресенье 9:00-20:00

Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★☆

Красная дверь привлекает внимание и приглашает в Ibrik — необычное кафе, в котором сочетается атмосфера восточного средиземноморья и яркий современный дизайн. На стенах можно увидеть изображения назара — традиционного турецкого амулета от сглаза.

Как вы уже догадались, здесь варят настоящий турецкий кофе. Для этого здесь стоят специальные устройства, внутрь которых на раскаленный песок ставят чайничек с кофе и холодной водой, называемый «ибрик». Турецкий кофе на вкус очень крепкий, он имеет глубокий и насыщенный вкус. Вместе с ним вам предложат традиционные восточные сладости. В Ibrik кофейные зерна привозят из Kurt Cafе — одного из известных поставщиков в Париже.

Вы можете попросить сварить менее крепкий кофе и разбавить его горячим молоком.

Адрес: 43 Rue Laffitte, 75009 Париж

Как добраться: линия метро 12, станция Notre-Dame-de-Lorette / линия метро 7, станция Le Peletier

Часы работы: понедельник-пятница 8:00-16:00 / суббота 11:30-17:30 / закрыто по воскресеньям

Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★☆

Ален Дюкасс, самый титулованный шеф-повар Франции, открыл свою кофейню в Париже. После совершенной им революции в области ресторанного дела, он бросил вызов всей кофейной индустрии французской столицы. Дюкасс ставит своей задачей вывести культуру кофе на новый уровень и привнести в нее элемент искусства.

Это кафе оформлено в индустриальном стиле и выглядит скорее как кофейная лаборатория. Здесь есть все необходимое оборудование для обжаривания и измельчения кофейных зерен, а для варки кофе используют итальянскую кофемашину премиум-класса Marzocco с фирменным логотипом Алена Дюкасса.

Мировая звезда гастрономии, он уверен, что чашка кофе — это не менее важный этап приема пищи, чем основное блюдо или десерт. Доводя кулинарное искусство до совершенства, здесь стремятся к таким же высоким стандартам и в области приготовления кофе. Если бы кофейням присуждали звезды Мишлен, мы уверены, что Le Café Alain Ducasse было бы рекордсменом.

Помимо этой кофейни Алена Дюкасса в 11-м округе, в Париже недавно открылись две другие: рядом с Бастилией и Люксембургским садом.

Адрес: 12 Rue St Sabin, 75011 Париж

Как добраться: линия метро 5, станция Bréquet-Sabin

Часы работы: вторник-пятница 8:30-19:00 / суббота 8:30-19:30 / воскресенье 9:00-18:00 / закрыто по понедельникам

Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★☆

Это аккуратное, чистое и очень красивое кафе с небольшим количеством столиков располагается недалеко от Люксембургского сада. Здесь вы можете насладиться теплой дружеской атмосферой или взять кофе на вынос. Бариста обучался мастерству у лучших специалистов Франции и Испании, является членом Профессиональной Ассоциации Бариста и победителем французского чемпионата по варке кофе в 2014 году. Так что великолепный вкус кофе гарантирован.

Здесь вы можете попробовать на запах кофейные зерна всех сортов и взять самый понравившийся на развес. Un Grain Decalé является поставщиком кофейных зерен во многие парижские рестораны, кафе и отели.

Адрес: 3 Rue Vavin, 75006 Париж

Как добраться: линия метро 12, станция Notre-Dame des Champs 

Часы работы: вторник-суббота 10:00-19:00 / понедельник, воскресенье 14:00-19:00

Кофе ★★☆☆☆ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★☆☆

Традиционное парижское кафе, расположенное между Эйфелевой башней и Домом Инвалидов. Это одновременно ресторан и бар, где вы можете не только выпить кофе, но и пообедать или выпить коктейль. Кафе открыто ежедневно до 2 часов ночи.

Нам понравился уютный интерьер, в котором использовано темное дерево теплого вишневого оттенка. Хотя качество кофе является средним и типичным для обычных парижских брассери, мы советуем посетить Le Malabar хотя бы ради его интерьера и аутентичной атмосферы, а также вкусных блюд.

Адрес: 88 Rue Saint-Dominique, 75007 Париж

Как добраться: линия метро 8, станция La Tour-Maubourg 

Часы работы: понедельник-воскресенье 8:00-02:00

Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★☆☆ / Расположение ★★★★☆

Это популярное кафе в Гонконге, Киото и Париже, его эмблемой является знак «%». Хозяин кафе рассказывает, что в детстве его отец, предприниматель и торговец, часто брал его с собой в деловые поездки. После университета он также занимался торговлей и много путешествовал, но в определенный момент решил кардинально изменить свою жизнь и посвятить ее простому и полезному делу. Решив, что хороший кофе нужен всем, он купил кофейную ферму на Гавайях и уговорил Юничи Ямагучи, мировую легенду латте-арта, открыть вместе с ним сеть кофеен.

Первая кофейня Arabica % Paris была открыта в Киото в 2014 году и быстро стала сверхпопулярной, а затем успех повторился в Париже. Здесь варят настолько мягкий и вкусный кофе, что больше не хочется исследовать никакие другие кафе: такое совершенство неповторимо.

Адрес: 53-55 Rue de Grenelle, 75007 Париж

Как добраться: линия метро 12, станция Rue du Bac

Часы работы: понедельник-пятница 8:00-18:00 / суббота-воскресенье 9:00-18:00

Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★☆☆

Также очень известное парижское кафе с 2011 года. Оригинальный интерьер в стиле лофт, залитое солнечным светом пространство и высокое качество кофе не оставят вас равнодушными.

Это также кофейня полного цикла: здесь обжаривают кофейные зерна сорта арабика и поставляют их во многие кафе и известные рестораны по всей Франции. Здесь есть несколько профессиональных кофемашин, каждая предназначена для отдельного сорта кофе. Мы попробовали идеальный флэт уайт  с очень мягким вкусом и идеальной пропорцией эспрессо и молочной пены. Кстати, в меню есть картинки, иллюстрирующие соотношение кофе и молока в каждом типе кофейного напитка.

Советуем заказать нежный японский чизкейк — он просто тает во рту.

Адрес: 47 Rue de Babylone, 75007 Париж

Как добраться: линия метро 13, станция Saint-François Xavier

Часы работы: понедельник-пятница 8:30-17:30 / суббота-воскресенье 9:00-18:00

Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★☆

Этот кофешоп расположен на Монмартре, одном из самых популярных среди туристов кварталов Парижа. Порции кофе здесь меньше обычных, зато в самом центре стоит большой длинный стол, за которым можно поработать или поболтать с соседом. В теплую погоду можно расположиться на открытой террасе.

Концепция KB Café Shop — максимальная свежесть и качество всех ингредиентов. Здесь обжаривают кофейные зерна разных сортов и варят прекрасный кофе, а также выпекают вкуснейшие пирожные и кексы. Вы можете приобрести кофейные зерна на развес и попросить смолоть их.

Адрес: 53 Avenue Trudaine, 75009 Париж

Как добраться: линия метро 2, 12, станция Pigalle

Часы работы: понедельник-пятница 7:45-18:30 / суббота-воскресенье 9:00-18:30

Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★☆☆☆

Приятное кафе в районе канала Сен-Мартен в северо-восточной части Парижа. Здесь есть два этажа и огромный вентилятор на потолке — необходимый атрибут попуярного кафе в жаркую летнюю погоду.

Томас, известный бариста и мастер латте-арта, открыл это кафе в 2012 году и быстро заслужил любовь парижан-кофеманов. Его кофе имеет отменный вкус с легкой кислинкой.

Адрес: 10 Rue de la Grange aux Belles, 75010 Париж

Как добраться: линия метро 5, станция Jacques Bonsergent / линия метро 4, 5, 7, станция Gare de l’Еst 

Часы работы: понедельник-пятница 8:30-17:30 / суббота-воскресенье 9:00-18:00

Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★☆☆

Милое кафе, которое недавно открылось на тихой улочке в 10-м округе. Спокойная и комфортная атмосфера располагает к отдыху, но в будние дни многие парижане приходят сюда поработать за ноутбуком. Большинство кафе в Париже закрываются рано, но Oni Coffee Shop открыто до 20:00.

Помимо всевозможных кофейных напитков, здесь есть фруктовые соки с мятой, имбирем, салатом кейл и сиропом агавы, а также восхитительная домашняя выпечка: пирог с грецкими орехами, морковные и банановые кексы. Описание бранч-меню вызывает немедленное слюноотделение.

Нам пришлось по душе это маленькое и уютное кафе. Мы заказали очень приятный и мягкий на вкус кофе латте и провели полчаса блаженства на открытой террасе.

Адрес: 10 Boulevard Saint-Martin, 75010 Paris

Как добраться: линия метро 4, 8, 9, станция Strasbourg-Saint-Denis 

Часы работы: вторник-суббота 8:30-20:00 / воскресенье 9:00-20:00 / закрыто по понедельникам

Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★☆☆☆

Еще одно секретное кафе рядом с каналом Сен-Мартен, маленькое с виду, но очень просторное внутри.

Здесь варят очень мягкий и сладкий кофе, а вот матча-латте имеет несколько грубый вкус. Мы советуем сделать свой выбор в пользу кофейных напитков.

Адрес: 79 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris

Как добраться: линия метро 4, станция Château d’Eau

Часы работы: понедельник-пятница 8:00-18:00 / суббота-воскресенье 10:00-18:00

Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★☆☆ / Расположение ★★☆☆☆

Это специализированная кофейня недалеко от башни Монпарнас, где весь процесс приготовления кофе, включая обжарку кофейных зерен, производится на месте. Она находится вдалеке от популярных достопримечательностей Парижа, поэтому здесь вы найдете спокойную атмосферу кафе для жителей 14-го округа. 

Хозяин является автором книги Le Café, C’est Pas Sorcier («Кофе, ничего сложного»), главного гида по кофейням Франции. Поэтому можете быть уверены, что кофе в Hexagone Café вас не разочарует. Здесь также можно купить кофейные зерна на развес и домашние пирожные.

Кстати, Hexagone («шестиугольник») — так часто называют саму Францию за ее шестигранную форму.

Адрес: 121 Rue du Chateau, 75014 Париж

Как добраться: линия метро 13, станция Pernety 

Часы работы: вторник-пятница 8:30-17:30 / суббота-воскресенье 10:00-18:00 / закрыто по понедельникам

Текст — Ольга Андрианова

Фотографии — Yuna LEE

Парижские кафе

Кафе – это одна из основ парижской жизни, место, куда приходят пообщаться, на людей посмотреть и себя показать.

Кафе бывают разные: от маленьких забегаловок на углу, где удобно выпить утром чашечку кофе, до изысканных заведений, чьи столики занимают многие метры тротуара.

Такие кафе есть в Латинском квартале, в районе Эйфелевой Башни, на бульварах Монпарнас и Сен-Жермен, что на Левом берегу.

Это по сей день популярные у парижской интеллигенции «Селект», «Куполь», «Клозе-ри-де-Лила» и «Два маго», где когда-то сиживали Аполлинер, Пикассо, Хемингуэй, Сартр и де Бовуар.

Самые модные современные кафе расположены, наоборот, на Правом берегу, в квартале Маре, Les Halles, в окрестностях Бастилии, а также на Вандомской площади. Там по вечерам очень оживленно, выступают известные диджеи. В список кафе мы включили те заведения, в которые вы с удовольствием зайдете пропустить стаканчик. Если же вы хотите плотно пообедать, обращайтесь к списку ресторанов Парижа.

Помните, однако, что во всех кафе подают еду, начиная от простенькой выпечки, тартинок и тостов до основательного дежурного блюда. Особенно это характерно для кафе-брассери (пивной), где всегда есть салаты и plat de jour (дежурное блюдо), а иногда и пусть скромное, но комплексное меню (formule).

Помимо кафе, мы включили в список винные бары (bistro a inns), где подают сыры, холодное мясо и региональные блюда, хорошо сочетающиеся с дивными винами, которые продают в розлив. В этот же раздел вошли и так называемые чайные (salon du the), где можно выпить чаю и съесть что-нибудь легкое.

Большинство парижских кафе предлагают закуски (un casse-croute), но даже если этого нет в меню, можно попросить приготовить тартинку или сандвич. Завтракать таким образом дешевле, чем в большинстве отелей (около 8-12 евро). По утрам на кассе кафе вы можете увидеть корзинку с теплыми круассанами и вареные яйца.

Их берут самостоятельно, однако официант следит за тем, сколько вы взяли, и заносит в счет. Получить кофе, яичницу и другую годную для завтрака еду можно и в брассери (тип французских кафе). По выходным в таких местах, как Маре, модно есть бранч (поздний завтрак). Однако парижский бранч скорее напоминает ланч – его подают начиная с полудня до 16.00-17.00.

Кофе, и очень крепкий, готовят только в эспрессо. Un cafe или un espresso означает «черный кофе», une noisette – кофе с каплей молока, un creme – капуччино, un cafe au lait – черный кофе, к которому приносят большую чашку или молочник с горячим молоком.

Un deca – это кофе без кофеина, его можно найти повсюду. В кафе обычно имеется горячий шоколад (chocolat chaud). Любители чая в девяти случаях из десяти получат пакетик «Липтона», причем черного. К нему можно попросить лимон (citron) или молока (un peu de lait frais). Каждое кафе подает и травяные чаи (tisanes или infusion): вербеновый, из цветков лимона, мятный или ромашковый.

По закону цены в кафе должны быть вывешены на видном месте. Как правило, они включают 15-процентную надбавку за обслуживание. Цены за стойкой (au comptoire), в зале (la Salle) и на террасе (la terrasse) различные, последние – самые высокие.

Цены в респектабельных и туристических частях города не радуют. В таких местах, как Елисейские Поля или улица Риволи, в кафе лучше не заходить. И всегда на площади или проспекте кафе дороже, чем в переулке. Почти в любом кафе и или баре вам принесут счет вместе с напитком, оплачиваете вы его, уходя. Однако в напряженные вечерние часы вас могут попросить заплатить сразу.

В любом парижском кафе и баре имеется широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков. В качестве прохладительных напитков вам предложат фруктовый сок или воду в бутылках либо банках. В булочных часто бывают домашний лимонад или оранжад, а также напитки в банках. Можно заказать и освежающий свежевыжатый сок – апельсиновый (orange presse) или лимонный (citron presse).

Последний подают, налив немного в высокий стакан, а к нему – кувшинчик воды и сахарницу. Французы любят и различные сиропы с водой, обычно очень ярких цветов, например мятный (menthe) или гранатовый (grenadine). Что до вина, то парижане предпочитают белые сорта Северной Луары (Кинси, Реюйи, Сансерр). Один из самых распространенных аперитивов – это кир (белое вино со смородиновым сиропом) или кир-рояль (то же самое с шампанским).

А 15 ноября ежегодно становится праздником – в этот день начинают продавать молодое божоле (сухое красное вино). Шампанское пьют в торжественных случаях. Характерный французский аперитив – это анисовый pastis (самые распространенные марки – Pernod и Ricard), который белеет, когда в него добавляют воду.

Пьют пастис (алкогольный напиток) со льдом. Самые популярные сорта пива – бельгийские, немецкие или эльзасские лагеры, например Kronenburg. Парижане обычно заказывают une pression, что означает стакан разливного пива (un demi – 250 грамм).

Хороший выбор разливного и бутылочного пива вы найдете в специализированных заведениях, английских или ирландских пабах, которых в Париже множество. Любителям крепких напитков понравятся eaux de vie (фруктовые водки), которых существует множество сортов, ликеры, не говоря уже о коньяке и арманьяке. Порции скромные и стоят недешево. Если же вы хотите шотландского виски, просите «скотч».

13 лучших кофеен Парижа

Париж решительно присоединился к движению за кофе третьей волны. Откройте для себя более дюжины парижских кофеен, где вы можете выпить по-настоящему хорошие белые безалкогольные напитки вместо мутной воды по завышенной цене.

Не новая тенденция, культура парижских кафе восходит к 17 веку, когда кофе впервые появился из нового мира. Однако исторически опыт парижского кафе был больше связан со стилем, чем с содержанием.

Парижское кафе Культура

На протяжении многих лет такие фильмы, как Амели и Полночь в Париже , романтизировали парижские кафе для масс. Эти вымышленные кафе, идеально подходящие для интимных связей и наблюдения за людьми, всегда имели уютные интерьеры, обшитые деревом, и открытые тротуары со столиками, выходящими на улицу, всего в миллиметрах друг от друга.

Но, честно говоря, французский кофе до недавнего времени был мрачным и горьким опытом в реальных парижских кафе. Ясно, что Вольтера и Виктора Гюго больше заботило качество их энергичных разговоров, чем la qualité du café .

Fun Fact
Вольтер якобы выпивал 40+ чашек кофе каждый день. Если вы думаете, что это безумие, Бальзак выпил 50.

Specialty Coffee в Париже

Перенесемся в настоящее, и ситуация с кофе в Париже изменилась.

Относительно поздно присоединившийся к кофейному движению третьей волны, город догнал такие города, как Лондон и Амстердам, с силой и страстью, которые могли произойти только в … Париже.

Десятилетие создания спешиэлти-кофе в Париже набирает обороты. В то время как известные обжарщики, такие как La Brûlerie de Belleville и Lomi, подпитывают город, новое поколение бариста вдыхает свежую жизнь в парижские кофейные чашки.

Этот одержимый французским городом не бездельничает, когда дело касается кулинарного искусства, и, наконец, кофе не является исключением из этого правила.Плоские белые и латте матча теперь так же доступны, как мутная вода, которую мы привыкли пить в парижских кафе.

Даже такие стойкие, как Shakespeare & Company Cafe, начинают подавать спешиалти кофе. Это не значит, что в городе до сих пор нет туристических кафе с завышенными ценами. Уловка состоит в том, чтобы знать, куда идти за хорошими вещами.

Наши любимые кофейни в Париже

Потратив 5 евро на ужасную чашку кофе в традиционном кафе рядом с нашим апарт-отелем в Париже в начале 2019 года, мы поставили перед собой задачу найти отличный кофе в Париже. Мы начали в Cullier (сейчас закрытом) и быстро обнаружили растущую сцену спешиэлти кофе, скрывающуюся на простом месте.

За год и во время четырех отдельных поездок мы выпили много спешиэлти кофе в округах по всему городу с 1 по 15. Многие кафе подавали нам масляные круассаны и классическую французскую выпечку.Некоторые были настолько хороши, что мы возвращались несколько раз, чтобы удовлетворить нашу нескончаемую тягу к кофе.

Это наши любимые кофейни в Париже:

1. La Fontaine de Belleville

Ля Фонтен де Бельвиль выглядит обманчиво. Несмотря на свой ретро-декор с зеркальными стенами от пола до потолка, большой барной стойкой из цинковой подковы и фактурными стульями из ротанга, это кафе Belleville предлагает один из лучших фирменных кофе в городе.

Дэвид Флинн и Томас Лехо преобразовали вековое кафе в его нынешнюю версию в 2016 году, всего через три года после того, как дуэт запустил специальную обжарку Brûlerie de Belleville.

Кофейная программа La Fontaine de Belleville включает эспрессо, американо, фильтрованный кофе, нуазеты и кофейные кремы (то есть капучино) — все, конечно же, из зерен Brûlerie de Belleville.

Голодные посетители могут заказать к кофе Jambon Bueurre, Croque Monsieur или Croque Madame. Эти бутерброды — одни из лучших в городе.

Pro Tip
Вернитесь вечером на аперитив с коктейлями, крафтовым пивом и тарелками с мясными закусками и сыром. Если вы вернетесь в субботу, вы сможете насладиться бесплатным выступлением Jazz à la Fontaine с закусками.

La Fontaine de Belleville находится по адресу 31-33 Rue Juliette Dodu, 75010 Paris, France.

2. Substance Café

«Вы уже были в Substance Cafe?»

Этот вопрос преследовал нас, пока мы бродили по специализированным кофейням Парижа в начале 2020 года. Хотя это кафе было открыто только с предыдущего Дня взятия Бастилии, это кафе за относительно короткое время заработало завидную репутацию из-за сильной одержимости кофе со стороны владельца Иоахима Морсо.

Не будет преувеличением назвать любовь Морсо к кофе навязчивой идеей — он даже отказывается подавать свои роскошные напитки с сахаром или в чашках на вынос. Варианты напитков включают двойной эспрессо, макиато, капучино, плоские белые и фильтрованный кофе, а также специальные кофейные напитки.

Морсо, чья заразительно развлекательная вокальная страсть сочетается с его изысканно пушистыми каштановыми волосами, оправдывает свои более высокие цены качеством своего кофе.Предоставьте французам возможность ценить кофе как хорошее вино. Кофейные авторитеты, такие как Морсо, находятся в авангарде этого движения.

Во время нашего визита мы попробовали два разных напитка, оба из которых были приготовлены из эфиопских зерен из гонконгской компании Urban Coffee Roaster. Морсо использовал промытые зерна для приготовления сложного фильтрованного кофе. Тем не менее, он использовал натуральные бобы, чтобы создать необыкновенный плоский белый с тонкими нотками черники и чизкейка.

Хотя мы выпили сотни, если не тысячи, флейт-белых по всему миру, это первый случай, когда бариста настоял на том, чтобы мы размешивали кофе перед тем, как пить.Мы усвоили важный урок вкуса и усвоения кофе. Этот напиток стоил особого внимания.

Pro Tip
Не знаете, что пить? Закажите омакасе Substance Café и позвольте Морсо составить кофейное меню с учетом ваших предпочтений и бюджета. На момент нашего визита цены на Omakase начинались с 20 евро.

Substance Café находится по адресу: 30 Rue Dussoubs, 75002 Paris, France.

3. Кафе Hexagone

В соответствии с тематикой шестиугольные зеркала украшают стены кафе Hexagone. Хотя это украшение забавное, вы захотите отправиться в это кафе на левом берегу, прежде всего, чтобы насладиться отличным кофе.

Fun Fact
Шестиугольник — популярное прозвище Франции из-за шестигранной формы этой европейской страны.

Совладелец кафе Hexagone Стефан Катальди обжаривает кофейные зерна в Бретани. Парижские бариста варят отмеченные наградами зерна всех типичных сортов, включая эспрессо, нуазетты, капучино, латте, фраппе и фильтрованный кофе.

Те, кто не пьет кофе (кто эти люди?), Могут пить чай, горячий шоколад, апельсиновый сок или имбирный эль в Hexagone Café. Также доступен ряд сладких угощений для тех (как и мы), которые любят сладкое.

Выбираете ли вы пирог, печенье, булочку или пирожное — решать вам. Что касается нас, то мы все о карамельках.

Pro Tip
Не планирую работать в Hexagone Café. В этом парижском кафе не только зона без Wi-Fi, но и запрещается пользоваться ноутбуками по выходным. Примечание: Париж — многолюдный город. Возможно, вам придется работать в своем гостиничном номере или квартире. Другой вариант — найти место для совместной работы.

Hexagone Café находится по адресу 121 Rue du Château, 75014 Paris, France.

4. бахрома

На краю старинные фотоаппараты мирно соседствуют с блестящей эспрессо-машиной La Marzocco, а датские ткани делят полки с такими книгами, как информативная книга Линдси Трамуты «Новый Париж». Эта парижская кофейня, расположенная в северной части Марэ с 2016 года, имеет американского владельца, скандинавская атмосфера и сладкие ароматы витают в воздухе.

Fringe быстро стал для нас счастливым местом в Париже. Владелец Джефф Харгроув не только профессиональный фотограф и фанат кофе третьей волны, но и печет восхитительно вызывающее привыкание печенье — толстые, крепкие, землистые, шоколадные цилиндры конфет.

Во время нашего первого визита мы выпили флет-уайт, сваренный из кенийских зерен из Кофейного коллектива Копенгагена, и фильтрованный кофе, сваренный из эфиопских бобов из Фрукта в Турку. Оба кофе были учебниками, но печенье привлекло всеобщее внимание.

Интересный факт
В Париже появились файлы cookie. Помимо этого печенья на краю, мы также ели отличное печенье в Echo, Jean Hwang Carrant и Mokonuts.

Позже мы вернулись с нашей сестры и племянницы, чтобы провести послеобеденный перерыв на фика, а на следующий день снова выпить бодрящий капучино. Доказывая, что качество недешево, цены на кофе немного завышены по сравнению с другими парижскими кафе.

Спешиалти кофе относительно дорогой во всем Париже. По нашему опыту, многие лучшие парижские кофейни берут немного больше.

Pro Tip
Не в настроении для печенья? Вместо этого закажите шоколадный эспрессо-брауни или булочку с кардамоном. Эти изысканные десерты и многое другое готовит на территории отеля Fringe.

fringe находится по адресу 106 Rue de Turenne, 75003 Paris, France.

5. Télescope Café

Николас Клерк вместе с бывшим партнером Дэвидом Флинном (см. Выше) в 2012 году открыл Télescope Café в 1-м округе Парижа. Все эти годы спустя Клерк является ветераном спешиэлти кофе в Париже, и его уютное парижское кафе пользуется такой же популярностью, как и прежде.

Маленькое и простое кафе Télescope было закрытым для туристов во время нашего визита. Клерк встретил нас тихо и тепло, прежде чем приступить к серьезному делу — приготовлению капучино и маття латте.

Используя бобы, выращенные в Дублине, Клерк быстро приготовил наш капучино. Маття латте был более сложным делом, когда он перемалывал зеленые листья в мелкий порошок с помощью ступки и пестика.

В результате получился жидкий сад в стакане. Дэрил воскликнул, что хочет написать роман после одного глотка. Увы, этого не произошло. Вместо этого мы поели монблан у соседней Анджелины.

Pro Tip
Сделайте перерыв на кофе в Télescope Café, когда вам нужно отдохнуть во время осмотра главных достопримечательностей Парижа. Это кафе удобно расположено недалеко от Лувра и Помпиду.

Télescope Café находится по адресу: 5 Rue Villédo, 75001 Paris, France.

6. Boot Café

Boot Café с восемью красочными стульями, вероятно, является самым маленьким кафе в Марэ, если не во всем Париже. Это также космополитичный ресторан с американским владельцем, австралийским бариста и бобами из Норвегии.

Fun Fact
Boot Café меньше, чем наша ванная комната в Лиссабоне. Конечно, наша ванная невероятно большая.

Не позволяйте миниатюрным размерам этого симпатичного кафе удерживать вас от входа в бывшую мастерскую по ремонту обуви. Вместо этого возьмите рожок для обуви, чтобы втиснуться животом в перекладину. Наградой будет выбор действительно хороших фирменных кофейных напитков со сладкими угощениями и приятной беседой

Мы чувствовали себя удивительно комфортно, сидя на желто-зеленых пластиковых стульях, потягивая капучино из колумбийских зерен от Fuglen Coffee Roasters в Осло.Когда дело доходит до специализированных кофеен в Париже, вкус, по всей видимости, важнее размера.

Pro Tip
Присоединяйтесь к очереди, даже если все красочные стулья Boots Café заняты. Кофе так же хорош и в чашках на вынос.

Boot Café находится по адресу 19 Rue du Pont aux Choux, 75003 Paris, France.

7. Ten Belles

Открытый на канале Сен-Мартен с 2012 года, Ten Belles сразу же завоевал доверие к кофе благодаря отмеченному наградами навыкам бариста совладельца Томаса Лехо. Затем последовали еще два места, в том числе большая пекарня возле Бастилии.

Используя зерна от Belleville Brûlerie, также совладельцем которого является Lehoux, бариста готовят эспрессо, капучино, нуазетт, кортадо и фильтрованный кофе. Те, кто не пьет кофе, могут выбирать из множества напитков без кофеина, включая горячий шоколад и холодный лимонад.

Вас ожидает разнообразное меню на завтрак и обед, а также такие вкусные угощения, как лимонный пирог и пончики в Ten Belles. Только не ждите Wi-Fi. Вы можете получить это в своем парижском отеле или квартире.

Совет от профессионала
Купите Ten Belles «KeepCup», если планируете быть постоянным посетителем. Вы сэкономите 20 центов на каждой покупке напитка в будущем.

Оригинальный ресторан Ten Belles находится по адресу: 10 Rue de la Grange aux Belles, 75010 Paris, France.

8. Кафе Coutume

Мы хотели посетить Coutume, так как наслаждались отличным кофе и пирожными в кафе Coutume в Осаке. К сожалению, это японское заведение закрылось. Тем не менее, Coutume набирает обороты во Франции, предлагая множество парижских кафе и обжарку.

Антуан Нетьен и Том Кларк открыли оригинальное кафе Coutume на улице Бабилон в 7-м округе в 2011 году. Сегодня преданные своему делу сотрудники обслуживают столы при приготовлении фирменного кофе с использованием экстракторов V60, Chemex и Aeropress, а также кофемашины Synesso Syncra.

Coutume предлагает кофейное меню с широким выбором напитков, включая эспрессо, двойной эспрессо, капучино, порционный кофе, фильтрованный кофе, латте, кортадо, плоские белые, холодный напиток и кофейный налет. На момент нашего визита стоимость полета составляла 9,50 евро, в него входит кофе одного сорта, приготовленный тремя разными способами: эспрессо, капучино и фильтр.

Варианты питания включают десерты, такие как японский чизкейк и пирожные, а также широкий выбор закусок.Мы остановили свой выбор на двух последних — Blanquette de Veau и Salted Pancakes. В следующий раз попробуем сэкономить место для десерта.

Pro Tip
Потратьте деньги на пакет свежеобжаренных бобов Pink Bourbon — El Chaferote из Колумбии, если ваш бюджет позволяет сэкономить 30 евро. В противном случае купите менее дорогой пакет бобов Coutume, полученных от фермеров в Бурунди, Колумбии, Конго, Индонезии или Мексике.

Coutume Café имеет несколько мест. Мы посетили оригинальное кафе, расположенное по адресу 47 Rue de Babylone, 75007 Paris, France.

9. i / o Cafe

Для компьютерных технарей ввод-вывод — это обмен данными ввода-вывода между компьютером и другой стороной. В Париже у i / o есть второй оттенок — спешиэлти кофе.

В кафе i / o, открытом в 3-м округе Парижа с января 2020 года, подают белые безалкогольные напитки в кружках ручной работы и чай в графинах. Кружки были настолько красивыми, что мы почти купили две, но воздержались из-за ценника каждой кружки в 30 евро. Не судите — вместо этого мы потратили много денег на еду и напитки в Париже.

Во время нашего визита перед пандемией мы пили плоские белые, сваренные с использованием зерен La Cabra из Дании, из одностраничного меню i / o. В меню также были эспрессо, двойной эспрессо, черный кофе, кортадо, капучино и фильтрованный кофе, а также чай Кодама, горячий шоколад, чай латте, маття латте, апельсиновый сок и лимонад.

Pro Tip
В этом кафе нет ванной комнаты.Считайте себя предупрежденным.

i / o cafe находится по адресу 16 Rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris, France.

10. KB Обжарочные машины

Первоначально называвшийся Kooka Boora (названный в честь австралийской птицы), когда он открылся в 2010 году, этот парижский кофейный завод с тех пор сократил свое название до KB, открыл второе кафе под названием Back in Black и начал обжаривать собственные зерна.

Оригинальное кафе KB Coffee все еще находится в угловом здании на площади Пигаль с окнами от пола до потолка и большой террасой. Что еще более важно, бариста кафе продолжают подавать серьезный кофе в дружелюбной обстановке.

Выбор напитков включал капучино и латте, а также горячий шоколад и чай во время нашего позднего весеннего визита. Молодая толпа заполнила тони-кафе и вылилась на тротуарную террасу, многие смотрели на ноутбуки и смартфоны, глотая свои чашки с жидким эликсиром.

Мы были счастливы присоединиться к толпе. Найдя два места за длинным внутренним столом кафе, мы смаковали каждый глоток нашего сливочного капучино, как планировали остаток дня в Париже.

Pro Tip
Зайдите в кофейню KB Coffee Cafeshop, прежде чем посетить Монмартр. Вы оцените заряд кофеина, когда подниметесь по крутому холму в сторону Сакре-Кер.

KB Coffee Roasters находится по адресу 53 Avenue Trudaine, 75009 Paris, France.

11.Кафе Оберкампф

Мы часто выбираем апартаменты, исходя из их близости к специализированным кофейням, и именно поэтому мы провели неделю в парижском районе Оберкампф. Мы справедливо заподозрили, что нам понравится этот район из-за близлежащих кафе, таких как Café Oberkampf.

В дневное меню входят мюсли, тартины, бутерброды и суп. Что еще более важно (по крайней мере для нас), в этом любимом парижском кафе подают кофе из постоянно меняющихся обжарщиков, а также чай из Кодамы.

Для некоторых может быть проблемой выбор из 15 различных горячих напитков. Что касается нас, то выбрать плоский белый было несложно, так как мы ценим дополнительный снимок утром.

Pro Tip
В будний обед в кафе Oberkampf входит небольшой суп, а также бутерброд или тартин. На момент нашего визита цена на комбо составляла 12 евро.

Café Oberkampf находится по адресу: 3 Rue Neuve Popincourt, 75011 Paris, France.

12.Кафе Méricourt

Неслучайно меню в Café Oberkampf и Café Méricourt кажутся знакомыми. Мало того, что два соседских кафе расположены всего в трех кварталах друг от друга, у них также один и тот же владелец и похожие кофейные программы.

Помимо большего пространства, Café Méricourt выделяется несколькими бонусами в меню позднего завтрака. Известные блюда включают шакшуку и зеленые яйца с сыром фета.

Pro Tip
Добавьте к бранчу вина, сидра или крафтового пива. А еще лучше, усилить его кровавым мерикуром или солнечным брызгом.

Café Méricourt находится по адресу: 22 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris, France.

13. République of Coffee

Мы посетили République of Coffee по двум причинам — центральное расположение кафе и его веселое кофейное меню.Вспоминая угольный латте, которым мы наслаждались в Лионе, мы не могли не заказать тот же напиток, войдя в потрясающее парижское кафе.

Сделанный из древесного угля, ванильного сиропа и молока, этот угольный латте был сладким. Очень мило. Слишком сладкий. К сожалению, напиток не соответствовал нашим воспоминаниям.

Тем не менее, мы рекомендуем République of Coffee из-за его удобного расположения всего в нескольких шагах от площади Республики. В конце концов, когда вы путешествуете по Парижу, вам понадобится перерыв, и это удобное место, чтобы дать отдых усталым ногам.

Pro Tip
Не вынимайте ноутбук в выходные или в обеденное время в будние дни. При этом нет никаких правил против серфинга на вашем телефоне.

République of Coffee находится по адресу: 2 Boulevard Saint-Martin, 75010 Paris, France.

Дополнительные кофейни в Париже

Но подождите, это еще не все! Если вам захочется выпить флэт-уайт или капучино в городе света, обратите внимание на следующие парижские кафе:

Спланируйте поездку в Париж

Хотите больше кофе в Европе?

Ознакомьтесь с нашими кофейными путеводителями по европейским городам, включая Амстердам, Афины, Берлин, Бухарест, Будапешт, Дублин, Флоренцию, Гамбург, Лиссабон, Лион, Рим и Вильнюс.

Закрепите на потом

Просмотр веб-истории.

Об авторах

Дэрил и Минди Хирш

Лауреаты премии BEST TRAVEL BLOG журнала Saveur, Дэрил и Минди Хирш, делятся своими кулинарными впечатлениями от путешествий и делятся рецептами на сайте 2foodtrippers и на YouTube.Женатые создатели контента Food and Travel живут в Лиссабоне, Португалия.

Discosures

Sponsorship
Мы благодарим Парижский офис Tourisme et des Congrès за поддержку нас 48-часовыми пропусками в музеи Парижа и билетами на метро для публикации этой и других статей. Все кофе и проживание были самофинансированы.

Обновление статей
Мы регулярно обновляем наши статьи. Некоторые обновления являются серьезными, а другие — незначительными изменениями ссылок и исправлениями орфографии.Сообщите нам, если вы заметите что-нибудь, что нужно обновить в этой статье.

Важное обновление
Некоторые предприятия могут пересмотреть свои часы работы и меню из-за COVID-19. Другие могут закрыться, временно или навсегда, без предварительного уведомления. Обязательно проверяйте веб-сайты для получения обновленной информации и, если возможно, делайте предварительные заказы.

Cafe Mon Paris Coffee Shop & Bakery — ресторан французской кухни.

Французский багет Итальянская Чиабатта Итальянская Фокачча Французские круассаны Французские круассаны с миндалем Французские круассаны с шоколадом Круассаны с ветчиной и сыром Сыр Датский изюм Датские пирожки Итальянский Наполеон Итальянские канноли Миндальная корзина Яблочный пирог Печенье с Палмером Шоколадные чипсы Французские макаруны Песочный пекан Французские крепы Крок Монсье Французский бриош Quiche Lorraine Ветчина и сыр Немецкий штрудель с вишней и яблоком Корзина с фруктами Немецкие фермеры Хлеб Крендели Немецкие булочки Древний гречневый хлеб Плоский хлеб Канапе Немецкий хлеб с хрустящей корочкой Итальянские бутерброды из твист-хлеба Салат из яичного бекона сыр ветчина Французский булочка с шоколадом Европейские сладости Австрийский флорентийский Немецкий сырный пирог Немецкий черный Лесные пироги Итальянский тирамису Немецкий клубничный пирог из пахты Немецкий сливовый пирог с крошкой из сливового масла Датская выпечка с абрикосовым оборотом пончик Французские петит-фуры Европейские тартлеты Французская Нормандская Немецкая берлинская европейская вафли с мягким кремом и взбитыми сливками Французские блины Печенье Beignets Ch urros Oreillettes Bugnes Пончики Sfenj Eclairs Siedegebäck Немецкая выпечка Итальянская Sfogliatelle Французские тартесы Немецкие роллы Cinnemon Французские булочки с джемом и взбитыми сливками Французский тостовый сироп джем взбитый Французский омлет с маслом для булочки Немецкое жареное яйцо с беконом, булочкой + маслом 8 долларов.

Пн Париж Часы работы

Вторник-суббота
8:00 a.м — 15:00

НОВОСТИ:

Здесь мы сообщаем вам о возможных закрытых днях или специальных предложениях *

Мы носим маски.

Mon Paris Coffee Shop & Bakery — это семейная французская и европейская пекарня и кафе в Форт Майерс, а вскоре и на мысе Корал. Каждое утро наш кофе от Lavazza — это необходимость. Наша французская и итальянская выпечка и хлебобулочные изделия свежеиспечены каждый день! Для немецких гостей мы предлагаем крендели и Weißwurst и Leberkäse.Приходите и попробуйте! Ознакомьтесь с нашими часами, надеюсь увидеть вас в ближайшее время!

Заказ кофе во Франции и знакомство с французской кофейной культурой

Франция имеет особую репутацию в отношении кофе. Есть что-то особенное в том, чтобы сидеть на террасе французского кафе с тонким стаканом эспрессо demitasse , зажатым между зажатыми пальцами…

Но, прожив здесь последние несколько лет, я пришел к выводу, что, как правило, Франция заслужила признание за свое кофейное нуар не за кофе, а за французскую кофейную культуру .

Пить кофе во Франции — это заведение со своими нюансами этикета и ожиданиями. Никто не будет думать о вас меньше, если вы не поймете это правильно при первом посещении, но если вы хотите встретить больше галльского , чем доверчивого , то есть несколько вещей, которые вам следует знать. о заказе кофе во Франции.

Хотя вы вряд ли найдете ценителей кофейных зерен и опытных бариста, обслуживающих во французских кафе, не позволяйте отсутствию латте-арта и свежемолотого явы отпугнуть вас — культура французских кафе — это все о впечатлениях …

Французский кофе, как правило, подается коротким и черным, и его нужно пить с прохладной небрежностью, сидя на террасе и наблюдая, как проходит мир.

Здесь кофейная культура — это не столько качество зерна, сколько удовольствие от момента спокойствия в напряженный день; читаете книгу или газету, наблюдаете за людьми или разговариваете с другом, когда принимаете дозу кофеина.

Французские кафе редко предлагают меню, поэтому вот наш удобный справочник по различным типам кофе, предлагаемым в заведениях по всей стране.

• Café: Если вы ищете способ заказать эспрессо на французском языке, просто спросите « un cafe ».Вы получите классический эспрессо: короткий, темный и крепкий, обычно его подают с небольшим стаканом воды, если вы утолите жажду. Это, безусловно, самый популярный сорт кофе во Франции.
• Café allongé: Ближайшее к американо во Франции — это cafe allongé , один эспрессо с горячей водой. В большинстве кафе и ресторанов он встречается гораздо чаще, чем фильтрованный кофе ( café filterré ), и является хорошим вариантом для тех, кто ищет фильтрованный кофе в американском стиле.
• Café noisette: Название café noisette , названное в честь характерного цвета лесного ореха, представляет собой эспрессо с долей горячего вспененного молока. Этот кофе похож на итальянский macchiato , хотя иногда для приготовления кофе noisette используется молоко, подаваемое отдельно, что позволяет пьющему смешивать его по своему вкусу.
• Café crème: Крем для кофе — это эспрессо с большим количеством вспененного молока. Если вы хотите заказать капучино по-французски, попробуйте заказать cafe crème .В итоге вы получите кофе с молоком, что-то вроде латте.
• Café au lait: Строго говоря, это должно относиться к фильтрованному или прессованному кофе, подаваемому с теплым молоком. Однако на практике многие французские кафе готовят café au lait с эспрессо, что делает его более или менее таким же, как café crème .

Café может сбивать с толку посетителей Франции, особенно из англоязычных стран, где культура употребления кофе совсем другая.

При входе во французское кафе (или любое другое заведение во Франции) важно сказать « bonjour » и поприветствовать официанта. Размещение заказа без первого приветствия может считаться грубым. Если вам нужен быстрый кофеин, вы можете заказать кофе в баре и выпить его стоя в итальянском стиле.

Стоимость приготовленного таким образом эспрессо может быть значительно меньше, чем стоимость того же кофе, заказанного за столиком или на террасе.В результате никогда не заказывайте кафе в баре, а потом садитесь за столик — это большая ошибка . Если вы предпочитаете сидеть за столиком или на террасе, просто сядьте и сделайте заказ официанту.

Некоторые кафе резервируют столики для посетителей, поэтому не садитесь за стол, на котором уже есть столовые приборы и стаканы, если только вы не планируете заказывать еду.

При заказе просто попросите кофе, сказав « un café, s’il vous plaît », заменив cafe любимым напитком (например, чтобы заказать кофе с молоком на французском языке, вы должны сказать « un cafe au lait, s’il vous plait ‘).Обычно можно попросить напиток без кофеина ( déca ) или дополнительную воду, если вы предпочитаете более длинный кофе ( avec un peu plus d’eau ).

Посещение Франции в качестве вегана иногда может быть сложной задачей, хотя все большее количество кафе и ресторанов предлагают веганские варианты. Если вы хотите заказать соевое молоко на французском языке, просто попросите « lait de soja » (произносится с твердой буквой «j»). Соевое молоко и другое ореховое молоко широко доступны в крупных кофейных сетях, таких как Starbucks, но их все еще относительно сложно найти в традиционных французских кафе за пределами Парижа.

Наконец, чтобы запросить счет, обычно спрашивают « l’addition s’il vous plaît» . Официанты французских кафе нередко приносят вам счет вместе с кофе, но не чувствуют, что вам нужно спешить или расплачиваться сразу. Иногда официант может попросить вас оплатить счет, если его смена подошла к концу, но, опять же, не воспринимайте это как знак того, что вам нужно уйти.

Один из лучших аспектов французской кофейной культуры — это то, что можно часами сидеть за чашкой эспрессо, даже не чувствуя себя вынужденным убрать со стола.

Одна из отличительных черт французской культуры кафе — это ожидание, что разные виды кофе нужно употреблять в разное время в течение дня.

Обычно кофе с молоком пьют только утром, возможно, с обильным завтраком из круассанов или тартина (кусок хлеба, покрытый вкусной начинкой). Эспрессо никогда не употребляют с едой, вместо этого его обычно пьют после еды или самостоятельно во второй половине дня.

Очень редко можно найти традиционное французское кафе, предлагающее еду на вынос, поэтому, если вы ищете напиток на вынос, лучше всего придерживаться крупных сетей кофеен, таких как Starbucks.

Посетители, не пьющие кофе, всегда найдут напиток по своему вкусу, поскольку культура французских кафе — это не только время для размышлений или общения, но и сам кофе.

Большинство кафе также предлагают широкий выбор травяных настоев ( настой ) или чаев ( и ).Они редко встречаются в меню французских кафе, поэтому спросите официанта: « qu’est-ce que vous avez com infusion / thé ?» чтобы услышать список. Все кафе также предложат широкий выбор прохладительных напитков или горячего шоколада ( chocolat chaud ).

Кофе — напиток повсеместно во Франции, и пьющие его найдут во всех заведениях. В бистро и ресторанах очень часто заказывают кофе после еды.Однако, если вы ищете место, где можно перекусить послеобеденным кофе, отправляйтесь в кафе или пивной бар.

Традиционно пивные бары получили свое название от того факта, что они связаны с пивоварнями и поэтому также подают пиво и другие алкогольные напитки. Однако сегодня разница между пивными барами и кафе несколько размыта, поскольку в обоих заведениях в течение дня подают кофе, алкоголь и простые блюда, хотя в пивных обычно более обширное меню еды.

Кафе также часто сочетаются с tabac , где продаются сигареты и лотерейные билеты, и представляют собой непринужденные заведения, привлекающие местных постоянных клиентов.И пивные, и кафе предлагают отличные места для пит-стопа в напряженный день осмотра достопримечательностей и возможность расслабиться. Каким бы ни был ваш выбор, вам редко нужно далеко ходить за кофе в большинстве французских городов.

В общем, ожидайте, что заплатите около 2 евро за простое кафе в большинстве частей Франции и немного больше, если вы попросите кофе с молоком. Если вы будете пить кофе, стоя у стойки бара, вы можете рассчитывать на меньшую плату.

Специализированный кофе может значительно отличаться по цене в зависимости от местоположения, а кафе в туристических районах часто предлагают кофе на любой вкус — латте, плоские белые и холодный кофе.

Имейте в виду, что в этих кафе часто устанавливаются непомерно высокие цены, и их, по возможности, следует избегать. Вместо этого погрузитесь в культуру французских кафе и отправляйтесь в местные рестораны — теперь вы не будете разочарованы, когда знаете, чего ожидать!

Пить кофе во Франции может сильно отличаться от того, как вы пьете свой любимый напиток дома, но я рекомендую вам не торопиться, наслаждаться моментом и поступать так, как делают французы . ..

Прикрепите сюда позже!

Попробуйте лучший кофе во французском квартале

Beignets и cafe au lait в Cafe du Monde от Селены Н.Б. Х. на flickr

Как и положено одному из и карибских городов в Европе, Новый Орлеан любит кофе. Этот город принимал это блюдо задолго до того, как он стал популярным в остальной части США, и некоторые из наших старейших кафе сами по себе остаются местами назначения. Конечно, здесь есть и современные кофейни, от которых нельзя отказываться. Вот несколько наших любимых.

Новый Орлеан может быть романтическим местом, где можно выпить чашечку кофе, но есть части Французского квартала, где балконы и уличная музыка создают настоящее волшебство с кофеином.

Arrow Cafe
628 N Rampart St.
Arrow — это больше, чем просто кафе, хотя они отлично справляются с приготовлением вкусных напитков эспрессо из кофе Four Barrel. В нем также есть всплывающие окна в обеденное время и продаются местные цветы. Кафе делит пространство с Dashing Bicycles and Accessories в магазине напротив парка Луи Армстронга.

Cafe Beignet
334 Royal St.
Существует множество нелепых споров о том, кто подает лучший бенье, Cafe du Monde или Cafe Beignet (просто имейте и то, и другое, и решайте сами), но когда дело доходит до места проведения, трудно не привести аргументы в пользу Royal St .. расположение Cafe Beignet. Здесь тенисто, относительно тихо, и здесь всегда есть отличные места для наблюдения за людьми.

instagram.com/p/BYNzQipAgmy/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Cafe du Monde
800 Decatur St.
Что, вы думали, мы позволим вам уйти, не порекомендовав одно из самых знаковых кафе в мире? Если быть предельно честным, очереди здесь могут быть немного большими, если они простираются почти на квартал, но кофе с цикорием и бенье действительно превосходны, повсюду живая музыка и обслуживание эффективное.

1241 Decatur Street
Наблюдать за людьми в Cafe Envie — это одно из лучших мест в городе, и это о чем-то говорит. Поднимите стул за столиком на открытом воздухе, закажите кофейный напиток (или напиток, или и то, и другое; у Энви хорошие коктейли, и он может приготовить отличный ирландский кофе) и просто наблюдайте за жизнью в Квартале: музыканты, любовники, поэты, хулиганы люди в поездке на выходных, и все, кто между ними.

627 St Peter Street
В этом маленьком шкафу с кофейной стойкой производится, вероятно, лучший кофе в квартале.Они используют обжарочные аппараты небольшими партиями и делают отличный кофе для заливки, но они также могут приготовить классический набор эспрессо-напитков, который должен произвести впечатление на любого любителя кофе.

Многие из лучших кафе Нового Орлеана расположены в нескольких минутах ходьбы или езды на велосипеде от Французского квартала. Вот некоторые из наших выборов.

ЭЙ! Coffee Co.
2606 Сент-Луис-Стрит (Trem é)
Фаворит в верхней части города ЭЙ! Café & Coffee Roastery недавно расширился до окраины Треме, прямо на велосипедной дорожке и в парке Лафит-Гринуэй, а также переместил всю обжарку на новое место.Прогрессивная позиция HEY проявляется в таких элементах, как экологически чистая паста, а не пластик, соломка — и кофе говорит сам за себя.

Flora Gallery & Cafe
2600 Royal St. (Marigny)
Атмосфера непревзойденная. Пышные заросли деревьев на улице, выцветшая краска и потрескавшиеся стены напоминают платонический идеал того места, где вы ожидаете встретить местного музыканта или писателя.

com/p/BxxnJpCFtMj/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Оранжевый диван
2339 Royal St.(Marigny)
Это скромное минималистское кафе, тем не менее, заполнено приветливым и гостеприимным персоналом. Кофе приготовлен с осторожностью и вниманием, а меню более креативно, чем в обычном магазине эспрессо; Мороженое моти стоит в стороне от нежного влажного чайного хлеба, что делает его идеальным легким обедом. Это также популярное место для тех, кто хочет поработать или просто насладиться Wi-Fi.

Who Dat Coffee Cafe
2401 Burgundy St.(Marigny)
Хотя в этом маленьком кафе Marigny не так много места, чтобы вытащить ноутбук и быть профессионалом, но если вам удастся занять удобное место в маленькой комнате с альковом, у вас будет одно из лучших маленьких рабочих мест. в Новом Орлеане (или, если вы в группе, отличное место для обсуждения, наполненного кофеином). Бонус: отличный ресторанчик; попробуйте кукурузные лепешки.

Coast Roast
2381 St. Claude Ave. (Bywater)
Расположен в пределах St.Roch Market , Coast Roast предлагает отличный кофе и эспрессо. С учетом всего вышесказанного, наша личная зависимость — это замороженный кофе, который попросту является лучшим замороженным кофе, который мы когда-либо пробовали, точка. Подобные превосходные утверждения часто встречаются в подобных статьях, но мы действительно будем придерживаться этого утверждения: замороженный кофе Coast Roast сладкий, крепкий и потрясающий. Это хорошо при любом внешнем климате, но в жаркие и влажные дни (что, честно говоря, не редкость в Новом Орлеане), это настоящий рай в чашке.

Satsuma
3218 Dauphine St. (Bywater)
Нравится это владельцам или нет, но Satsuma — один из самых узнаваемых символов «нового» Bywater, что иронично, поскольку местные жители и трансплантаты в равной мере склонны к тому, чтобы собраться здесь. Это потому, что Сацума — просто прекрасное место: у них хороший кофе, отличный завтрак и обед, красивый открытый двор, прохладный, просторный интерьер, и они полностью подходят для семейного отдыха. Возьмите с собой детей и не уходите, не попробовав пирог с заварным кремом дня.

Solo Espresso
1301 Проспект Польши (Байуотер)
Спор о том, кто делает лучший кофе в Новом Орлеане, вызовет долгие дебаты и затяжные дискуссии, но вы всегда получите хотя бы кивок уважения рекомендую Solo Espresso. Этот крошечный магазин, расположенный на окраине Байуотера, — серьезно, здесь всего два длинных стола и уютное кресло — специализируется на наливных, экологически чистых, экологически чистых кофе и эспрессо, которые просто не из этого мира.Если вы поклоняетесь в храме кофейных зерен, это обязательно нужно посетить в Crescent City.

Coffee Science
410 S. Broad St. (Mid-City)
Девиз компании: «Мы будем варить с наукой, вам нравится кофе!» Тот факт, что Coffee Science возглавляет Том Оливер, который занимается кофейным бизнесом более 30 лет, действительно подтверждает это. Пространство просторное, есть всплывающие окна с цветами от местного продавца по выходным, специальные мероприятия проводятся на большом заднем дворе, а Wi-Fi сильный.Coffee Science расположен на оживленной улице недалеко от комплекса зданий суда в Тулейн и Брод, и здесь есть много парковок.

Fair Grinds
3133 Ponce De Leon St. (Мид-Сити / Байю-Сент-Джон)
Безусловно, одна из лучших независимых кофеен в городе, который имеет свою долю этого жанра, Fair Grinds имеет два местоположения. . Вышеупомянутый район Фобур-Сент-Джон / Мид-Сити очень симпатичный, владельцы милые, и он находится в одной из самых привлекательных частей города, недалеко от проспекта Эспланада.Есть еще одно место на St. Claude Avenue, , в Мариньи, которое, возможно, не так удобно для работы и тусовок, но все же это отличное место, немного более ориентированное на активизм и творчество. Если вы ищете кофе из экологически чистых и этичных источников, то это хороший магазин для начала.

Кофе-брейк Французский сезон 1

Планируете поездку во франкоговорящую страну? Хотите произвести впечатление на своих франкоговорящих коллег? Или, возможно, у вас есть франкоговорящие друзья или родственники. С Coffee Break French вы научитесь общаться на французском и поймете, как этот язык работает, используя наши простые уроки, где и когда вам это подходит.

Что входит в курс?

Всего сорок уроков, представляющих более двадцати часов аудиоконтента, и обширные примечания к уроку, которые помогут вам извлечь из курса максимум пользы. На каждом уроке учитель Марк направляет учащуюся Анну в ее путешествии по изучению языка. Рассматриваемые темы включают все распространенные ситуации в поездках, и вы вместе с Анной научитесь эффективно общаться с носителями языка, заводить друзей, покупать вещи, заказывать еду и напитки, регистрироваться в отеле, справляться с чрезвычайными ситуациями и многое другое.

Курс предназначен для начинающих, и через сорок уроков первого сезона вы приобретете прочную основу для изучения языка. Скоро вы сможете уверенно говорить по-французски с носителями языка со всего франкоязычного мира.

Как работает французский кофе-брейк?

Думайте о кофе-брейке по-французски, как о том, как пойти на кофе с другом, который говорит по-французски и помогает вам учиться в непринужденной и приятной манере. Затем добавьте прочную структуру и тщательно продуманную педагогику, которая гарантирует, что вы продвигаетесь по урокам и опираетесь на ранее изученный язык.

Coffee Break French — это , а не , простая серия аудиопрограмм «слушай и повторяй»: на каждом уроке Марк объясняет, как работает язык, помогая Анне — и вам — манипулировать языком и использовать его в практических ситуациях. Будучи ученицей, Анна задает вопросы и делает ошибки, поэтому благодаря объяснениям, исправлениям и советам по произношению Марка вы укрепите свою уверенность и начнете понимать язык и говорить на нем.

В то же время, когда вам нужно сесть за чашечкой кофе в любимой кофейне, вы можете улучшить свой французский.Наши 15-20-минутные уроки идеально подходят для того, чтобы сосредоточиться и развить уверенность в регулярных занятиях.

French Coffee 101: Как пить кофе, как парижанин

Собираетесь ли вы во Францию ​​или просто хотите на день почувствовать себя французом, почему бы не попробовать кофе, как французы? Вы можете задаться вопросом, какие кофейные напитки самые популярные и как их заказать. И вы можете быть удивлены, узнав правду о распространенных французских мифах о кофе…

Продолжайте читать, чтобы стать экспертом во всем, что касается французского кофе! Вы будете выдавать себя за местного жителя, прежде чем узнаете об этом.

Что такое французский кофе?

Французский кофе относится к особому способу, которым французы пьют кофе. Он не обязательно приготовлен из кофейных зерен французской обжарки (это просто относится к степени обжарки) и, вероятно, не из френч-пресса. Французский кофе — это обычно маленькие чашки эспрессо, которые пьют в уличных кафе или ресторанах.

Действительно ли французская пресса французская?

Удивительно, но французская пресса не совсем французская.Она была изобретена двумя французами в 1852 году, но не стала популярной, пока в 1928 году ее не запатентовали два итальянца. С тех пор французские прессы стали популярны во всем мире, но не особенно во Франции, где любители кофе в основном придерживаются эспрессо.

8 самых популярных французских кофейных напитков:

1. Кафе

Если вы закажете во Франции простое кафе, вам не подадут обычную чашку черного кофе. Как и в большинстве стран Европы, классический кофе во Франции — эспрессо.Закажите un cafe, и вы получите небольшую чашку, наполненную богатой рюмкой эспрессо.

2. Café crème

Кафе-крем — это, по сути, капучино, но пусть французы не услышат, как вы это называете! Этот сливочный напиток приготовлен из рюмки эспрессо и ложки кипяченого молока.

3. Café Americain

Это французский термин для обозначения американо — порции или двух порций эспрессо, смешанного с горячей водой. Если вы отчаянно хотите выпить чашку черного кофе во Франции, это почти все, что вам нужно!

4.Нуазетт

«Нуазет» по-французски означает «лесной орех», но в этом кофе нет ароматизаторов. Название происходит от светло-коричневого цвета напитка, который по сути является макиато. Это рюмка эспрессо с небольшим количеством пропаренного молока. Это очень популярный французский кофейный напиток.

5. Café serré

Этот французский кофейный напиток предназначен только для серьезных любителей кофе! Это рюмка эспрессо, приготовленная с половиной воды, в результате получается очень концентрированная и довольно горькая чашка.Откиньте это назад, не гримасничая, и мы будем впечатлены…

6. Café viennois

Предпочитаете что-нибудь посладнее? Café viennois готовят из эспрессо, взбитых сливок и какао-порошка. Как декадентский!

7. Café déca

Если у вас уже была передозировка кофеина, вам понравится этот: déca на французском означает «без кофеина»! Закажите cafe déca, чтобы отказаться от кофеина в любимом напитке.

8. Кафе гурман

Предпочитаете не пить кофе натощак? Для этого есть термин из французского кофе! Попросите гурмана кафе, и вы получите классическое кафе (рюмка эспрессо) вместе с подносом небольшой выпечки (пети-фур).

Молоко и сахар

Французы действительно пьют кофе с молоком и сахаром — иногда. Сахар часто подают в кафе на блюдце или подносе. Некоторые французы окунают кусочек сахара в свой эспрессо, дают ему немного впитаться, а затем съедают! Вы можете заказать кофе с молоком (кофе с молоком) в ресторане или кофейне, но, как правило, это домашний напиток.

Выпечка

Что французы едят с кофе? Классический вариант завтрака — круассан, багет или тартин.Позже днем ​​вы можете найти сладкие угощения, такие как пети-фур и эклеры. А если вы закажете гурманское кафе, вам подадут эспрессо и разнообразную выпечку!

All Things French Coffee: итоги

Теперь вы знаете все, что нужно знать о французском кофе! Вы можете с уверенностью заказать шашлык или крем-кофе или попробовать обмакнуть кусочек сахара в кофе, как француз. А почему бы не попробовать шоколадное кафе viennois или не полакомиться круассаном? Вам понравится настоящий французский кофе. Приятного аппетита!

Больше интересных чтений:

Как заказать кофе во Франции

Заказ кофе во Франции

Несмотря на очаровательные кафе на тротуарах, Paris — это , а не , где можно купить хорошую чашку кофе . Вас предупредили 🙂

В первый раз, когда я приехал в Париж, я с нетерпением ждал возможности спокойно посидеть в причудливом кафе на тротуаре, наблюдать за людьми или, возможно, посидеть с недавно обретенными парижскими друзьями.Что ж, парижские кафе, оказывается, в высшей степени очаровательны … но кофе оставляет желать лучшего.

На самом деле, я бы даже сказал, что это пойло.

Может быть, это потому, что я не знал, что заказать, или, может быть, с тех пор французские кафе улучшились, но, к счастью, во время моих следующих поездок в Париж я обнаружил, что кофе в France был немного лучше. Сцена французского кофе растет, и хотя многие традиционные кафе на тротуарах придерживаются классики, вы можете купить высококачественные зерна в более хипстерских местах города.

Вот руководство по французским кофейным напиткам, чтобы вы знали, как заказать любимый напиток!

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Французский кофе

В то время как Франция, безусловно, является культурой кафе , это не совсем культура кофе .

Что я имею в виду?

французских кафе когда-то были огромной частью французской культуры и общества. Художники, философы и великие литераторы встречались за этими столиками под открытым небом и часами сидели в дискуссиях, общались и писали.

На самом деле, многие призы французской письменности получили свое название от местных парижских кафе! Два из самых известных — Prix de Flore, названный в честь знаменитого Café de Flore, и Prix des Deux Magots, названный в честь кафе Les Deux Magots.

Но хотя компания может и отличная, кофе немного посредственный. Вот самые распространенные виды кофейных напитков, которые можно попробовать во Франции.

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Популярные французские кофейные напитки

Кафе

ка-фей

Французский стандарт — un cafe , маленькая чашка крепкого черного кофе.По сути, это эквивалент эспрессо без каких-либо добавок.

Вы также можете слышать, что это называется un petit cafe , un cafe simple , un café noir , un petit noir , un cafe express или un express.

Иногда официант может заметить, что вы иностранец, и захотеть уточнить, что вы ищете эспрессо.

Вы, конечно, можете заказать это в любой кофейне во Франции, и также довольно часто в конце трапезы подают un cafe, рюмку эспрессо — для улучшения пищеварения.Нужен дубль или что-то посильнее? Вы можете запросить un café serré или un double cafe .

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Кафе au Lait

ка-фей ох-лай

Если вы заказали эспрессо ( un cafe ) и не знали, что он будет подан черным, вы можете попросить официанта «du lait, s’il vou plait», что означает «немного молока, пожалуйста!»

Или — вы можете получить молоко заранее, заказав un café au lait , то есть простой кофе с молоком. Обычно это подается в виде рюмки эспрессо с боковым кувшином кипяченого молока, куда вы наливаете его по вкусу.

Если вы когда-нибудь были в New Orleans , вы наверняка пробовали французскую креольскую версию в Cafe du Monde !

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Кафе Creme

ка-фей кремм

Если вы предпочитаете капучино, un café crème — это ближайший французский эквивалент: кофе с обильным количеством пенистых сливок.

Этот кофейный напиток известен во Франции как напиток для завтрака. Обычно его подают в одной из тех больших кружек, которые идеально подходят для обертывания рук.

Парижане любят окунуться в дневные багеты или круассаны, потягивая!

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Кафе Нуазетт

Ка-Фей Нвах-Зетт

Une noisette — французский термин, обозначающий итальянское макиато. Это одна порция эспрессо с одной-двумя каплями или сливками, которые подают в той же чашке эспрессо, что и в обычном кафе .

Мне кажется немного забавным, что в эспрессо используется мужское местоимение ( un cafe ), а в эспрессо с каплей молока — женское местоимение ( une noisette ). Думаю, крем делает его нежным?

В любом случае, этот напиток назван в честь более светлого карамельного оттенка, который возникает при добавлении сливок в черный эспрессо. Noisette означает фундук по-французски.

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Кафе Америкэн

ка-фей а-мер-и-кан

Раньше американцы пили только фильтрованный кофе — из тех, что можно найти в круглосуточных закусочных или в недорогих кофемашинах «Мистер Кофейник», которые можно сделать дома.

Французы обычно не пьют, но предлагают! Они называют его un café filterré (фильтрованный кофе), но чаще называют его un cafe Américain , или американский кофе.

К сожалению, во Франции не предлагают бесплатного пополнения 🙁

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Café Léger

ка-фей лай-джеи

Подобно американо, un café léger или cafe allongé — это «легкий» эспрессо. Он похож на итальянский лунго и является французским предпочтением более легкого кофе.

Напиток представляет собой рюмку эспрессо, наполненную вдвое большим количеством воды, чтобы придать разбавленный более легкий вкус.

Я полагаю, это можно было бы назвать американо, но это доработанная европейская версия;)

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Кафе Glacé

ка-фей глас-ай

Это холодный кофе.

Немного модно для стандартной кофейни во Франции! Возможно, вы не сможете заказать это, если сейчас не лето или вы не в модном кафе.

Кафе Декафеин

ка-фай дай-каф-ай-най

Как и в Нью-Йорке, парижане будут пить кофе в любое время суток. Если вас пригласили встретиться в кафе прямо перед ужином, и вам не нужна третья порция эспрессо, этот напиток можно заказать.

Un café décafféiné — это просто эспрессо без кофеина. Закажите как местный житель и сократите слово до un déca .

Предпочитаете другой сорт кофе без кофеина? Вы можете добавить слово déca к любому другому французскому кофейному напитку, сказав un café américain déca или un déca au lait.

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Как заказать кофе во Франции, как местный житель

Напиток Coffee Sur Place

Французы считают, что еду всегда нужно есть, сидя за столом.Убрать во Франции не принято. И не дай бог есть на улице или в метро!

Те же правила применяются к кофе. Обычно кофе пьют дома, в баре или в кофейне. Сделайте то же самое, что и французы, и сядьте в кафе на тротуаре, попивая из правильной посуды, как будто у вас есть все время на свете.

Некоторые кафе, особенно популярные или модные, могут выставлять вам счет отдельно в зависимости от того, где вы сидите. Дешевле всего выпить в баре, за ним следует стол в помещении, а затем — стол на открытом воздухе.Однако в классических французских кафе этого не сделать (обычно это просто туристические симпатичные кафе на тротуарах). Иногда может даже взиматься плата за покрытие.

Если вы заметили небольшую кофейную стойку, вы можете спросить их, предлагают ли они кофе в бумажных стаканчиках, указав un café à emporter? По-французски emporter означает увозить.

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Молочный кофе только утром

Французы рассматривают латте или крем как напиток для завтрака, а иногда даже макают в чашку круассан.После завтрака они не будут заказывать кофе с молоком после еды.

Эспрессо без еды

Эспрессо — самый популярный напиток во Франции, его можно пить в течение дня самостоятельно. Также принято пить эспрессо после тяжелой еды в качестве дижестива вместо десерта. Хотите, чтобы у эспрессо был прекрасный вкус? Брось один кусочек сахара и вуаля! Крошечный кусочек сахара нейтрализует горечь эспрессо и идеально подойдет для меня.

Если вы сладкоежка, вы можете попросить еще сахара, сказав plus de sucre, s’il vous plaît .

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Вы пили кофе во Франции? Есть ли в Париже кафе, которое вы бы порекомендовали?

Посещение Парижа — Контрольный список для путешественников

Мы сняли красный глаз в Париж из JFK. Вы можете найти дешевые авиабилеты в Париж от бюджетных перевозчиков почти круглый год — проверьте предложения на рейс здесь, .

В Париже одни из лучших музеев мира. Я провел все лето, живя в городе, посещая разные церкви, музеи и исторические дома, и все еще не мог насытиться.Если вы планируете осмотреть достопримечательности, загляните в карту Paris Pass — это отличная цена! Пропуск можно приобрести на несколько дней, и вы можете не стоять в очереди на более чем 60 аттракционах. Смотрите полный список достопримечательностей и достопримечательностей здесь .

Наконец, обязательно посетите Париж с туристической страховкой . Независимо от того, получите ли вы травму и вам потребуется госпитализация, украдут ваш телефон или из-за задержки рейса у вас останется только одежда на спине, туристическая страховка поможет тогда, когда вам это больше всего понадобится.Во время нашей недавней поездки в результате беспорядков в Париже был закрыт центр города и закрыты все основные достопримечательности (Лувр, Версаль и т. Д.). Получите предложение для вашей поездки здесь .

Вам также может понравиться:

Статьи о планировании отпуска в Париже

3 дня в Париже: путеводитель и маршрут

Что носить во Франции (чтобы гармонировать с шикарными парижанами!)

Где остановиться в Париже

Лучшие Airbnb в Париже

Роскошные отели с видом на Эйфелеву башню

Уютные апартаменты Airbnbs с видом на Эйфелеву башню

Популярные достопримечательности Парижа

Музей Орсе и часы Д’Орсе

Нотр-Дам и его горгульи на крыше

Триумфальная арка

Eglise Sainte Chapele

Лувр

Париж в глуши

Музей Жакемара Андре и Парижский Пантеон

Музей Родена

Где поесть в Париже

Вкусные десерты в Париже

Обед в Paul и романтический ужин в Potager du Pere Thierry

За пределами Парижа

Однодневная поездка в Живерни, Вернон и Овер-сюр-Уаз

Изучение Нормандии

Follow Sher She Goes на

Youtube | Instagram | Facebook | Twitter | Pinterest | Блогловин