Концепция кафе готовые примеры: маркетинговые исследования, разработка, готовые концепции с примерами, описание, меню, дизайн и открытие концептуального ресторана

Содержание

Разработка концепции кафе — дизайн концепция кафе, фото готовых примеров под ключ от Inspiregroup

Концепция кафе – замысел, прообраз, структура организации и развития заведения. Дает представление о конечной цели и путях ее достижения, описывает планирование, строение и функционал. Разработка концепции кафе опирается на маркетинговые исследования и анализ рынка, пошагово координирует деятельность участников процесса, позволяя получить тот продукт, который задумывался, и окупить вложения.

Рабочая идея

Когда клиент хочет открыть семейную закусочную или арт кафе – это идея или гипотеза. Она будет еще не раз скорректирована, но даст толчок технологическим цепочкам и дизайнерским решениям, стратегии позиционирования и рекламным программам.

Месторасположение и посетители

Определяются ведущие объекты района, конкуренты, угрозы для развития бизнеса и потоки людей, проходящие в радиусе действия заведения. Какие группы клиентов станут основными, а какие – добавочными? Рассматриваются ситуации, при которых люди решают зайти именно сюда, образ их действий, уровень доходов и интересы.

Название и меню

Вывеска идентифицирует кафе среди других и привлекает посетителей. Учитывается ценовая категория, актуальные предложения рынка и меню – даются рекомендации по числу блюд, разделам и ценам, акциям и скидкам.

При составлении перечня блюд и напитков принимается в расчет текущее положение рынка, местонахождение, возможности кухни, растущие тенденции и квалификация персонала. Прорабатываются вопросы с сезонным (постным), вегетарианским, детским и авторским меню.

Дизайн и проектирование кафе

Зная специфику и концепцию места, образ посетителя и направление кухни, можно приступить к созданию проекта внутреннего пространства. Планировка и интерьер зависят еще и от требуемого качества и уровня обслуживания, режима работы, эксплуатационных и эстетических характеристик, особенностей заведения.

Дизайн задает атмосферу, отталкиваясь от традиционных представлений о тех или иных видах кафе (кофейня, пиццерия, кондитерская) или формируя нечто необычное.

Дизайн-проект – это не только эскизы, но и проекты перепланировки, канализации и водоснабжения, вентиляции и отопления, планы раскладки полов, расположения розеток. Грамотное проектирование обеспечивает оперативное и безопасное выполнение любых задач. К каждому участку каждой системы предъявляются определенные требования, производится оценка процессов в разные моменты рабочего дня.

Комплектация кафе под ключ

Приобретение оборудования и инвентаря для кухни и зала основывается на трех параметрах: качество, производительность и стоимость. Есть и дополнительные: сроки поставок и наличие на складах, сервисное обслуживание и ремонтопригодность. Важно купить то, что будет использоваться на все 100%.

Выбор мебели определяется заложенными в дизайн-проект решениями.

Реклама и маркетинг

Мероприятия, которые необходимо провести до и после запуска проекта в коммерческую эксплуатацию. В разных регионах у средств продвижения (ТВ, радио, пресса, наружная реклама, акции) разный коэффициент полезного действия – тем важнее наличие плана рекламной компании.

Экономика и финансы

Исследование сегмента рассматривает:

необходимые инвестиции;
затраты на аренду, продукты, персонал и т.д.;
число посетителей по дням недели;
потенциальный средний чек;
динамику выручки на ближайший год или два.

Сопровождение бизнес плана этой информацией повышает шансы на финансирование проекта банком.

В качестве примера можно разделить затраты на:

Разовые	Постоянные
Дизайн и ремонт помещения	Продукты
Мебель	Зарплата персоналу
Посуда	Налоги и страховые взносы
Оборудование	Коммунальные услуги
Вывеска и наружная реклама	Авторские отчисления на музыку

Стоимость создания концепции кафе

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

Проектные работы	Стоимость за кв. м
Разработка дизайна	От 1000
Воплощение дизайна (строительные и ремонтные работы)	От 1000
Оснащение помещения техническими средствами	От 2500

Рекомендуем Вам изучить 2 честные и полезные статьи — которые мы написали от души, по вашим просьбам. Поверьте они помогут расширить ваше понимание вопроса:

Сколько стоит открыть Ресторан (кафе) под ключ
Пример рабочего готово дизайн-проекта

Изменение концепции готового кафе

Если некогда разработанная концепция не оправдалась или устарела, свежая идея поможет заведению остаться на плаву или обрести новое дыхание. После подробного исследования ситуации принимается решение о модификации интерьера, изменении уровня обслуживания или качества блюд, музыкальных программ или всей атмосферы. Иногда в тщательной диагностике нет необходимости – эксперт выявляет проблемы во время первой консультации, но выбор метода остается за владельцем.

О возрождении кафе в другом формате заявляют в кратчайшие сроки – например, устраивают яркое открытие с приглашением СМИ.

Преимущества InspireGroup:

Опыт. 8 лет работы и 50 дизайн-проектов – каждый уникален и интересен.
Ответственность. Создаем изначально успешные и прибыльные проекты под ключ.
Надежность. Пока вы отдыхаете, мы контролируем ситуацию и увеличиваем ваш доход.
Эффективное и прозрачное сотрудничество. Все действия будут согласованы с вами.
Скорость и технологичность. Ключевые этапы отлажены на предыдущих заказах, поэтому заведение откроется в сжатые сроки.

Честные цены. Стоимость услуг оговаривается индивидуально, но всегда остается доступной.
Продающие проекты. Ваш бизнес будет гарантированно прогрессировать и приносить доход.

Четко разработанная концепция, умелое руководство воплощением дизайн-проекта и нестандартное мышление помогут избежать рисков и завоевать аудиторию.

Фото готовых проектов концепции кафе от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию помещения кафе, ресторанов и кондитерских, где был разработан и внедрен дизайн проект нашей компании. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Кафе Цукини

Адрес: г. Москва, «Центр Международной Торговли»
Общая площадь: 70 кв. м
Посадочных мест: 44
Открытие: 2013

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Lights Кафе

Адрес: г. Москва, ул.Нижняя радищевская
Общая площадь: 70 м.кв
Посадочных мест: 50
Открытие: 2016 г.

Кафе-Бар-Караоке Shelby

Адрес: г. Москва, Шелепихинская набережная, д. 20

Общая площадь: 415 кв. м
Посадочных мест: 150
Открытие: 2014 г.

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Ton Cafe

Адрес: г. Москва, ул. Таганская, д. 29
Общая площадь: 278 кв. м
Посадочных мест: 150
Открытие: 2012 г.

Кафе-караоке-бар Амбар

Адрес: г. Краснознаменск
Общая площадь: 120 м.кв
Посадочных мест: 70
Открытие: 2017 г.

Разработка концепции ресторана — дизайн концепция ресторана, фото готовых примеров от InspireGroup

Интересные идеи – основа коммерческого успеха. Однако без грамотной реализации они так и останутся перспективными, но не материализованными проектами. В бизнесе, связанном с питанием, важны все составляющие: маркетинг, нейминг и разработка концепции ресторана.

В чем заключается концепция ресторана?

На ресторанном рынке существует масса форматов. Это и фастфуды, итальянские, японские и грузинские рестораны. Список можно продолжить. Во многих направлениях конкуренция огромная. Чтобы минимизировать коммерческие риски, задолго до открытия заведения разрабатывается его прототип, продумываются все аспекты деятельности. Эти моменты отображаются в концепции ресторана.

Документ представляет собой детальное описание планируемого предприятия и всех аспектов его деятельности. Это бизнес-план в более широком понимании. Его разработкой занимаются еще до начала работ по проектированию ресторана. Без концепции не получится составить четкое техническое задание, а запуск в коммерческую эксплуатацию может сильно оттянутся во времени.

Ключевые пункты построения концепции

Что входит в концепцию	Содержание
Название заведения.	Исходя из названия разрабатываются варианты логотипов.
Формат и тип.	Дополняет название или разъясняет формат.
Слоган, или система слоганов.	Доносят до гостя эмоцию и идею заведения.
Фирменный стиль.	Создание пакета визуальных коммуникаций.
Зонирование помещение.	Проводится исходя из потребностей разных групп гостей.
Дизайн интерьера.	Включает отделку, выбор мебели, декора и других элементов.
Сервировка и особенности сервиса.	Учитываются стандартные моменты обслуживания и своеобразность стиля.
Полиграфия.	Разработка рекламной продукции, бланков меню, счета.
Внешний вид персонала, музыкальное сопровождение.	Должны вписываться в общую концепцию ресторана.
Индивидуальные черты заведения.	Важно найти то, что будет только у вас.

Этапы разработки концепции ресторана с нуля

Для начала нужно определить целевую аудиторию. Кто он, ваш гость? Является он почитателем европейской кухни или завсегдатаем итальянского ресторана? Или ему больше интересны заведения детского и семейного питания? Представив портрет, и определившись с идеей, приступают к планировке.

Разработка концепции ресторана состоит из этапов.

Составление заявки, оценка территориальных особенностей помещения. Консультации помогают выяснить видение клиента, его потребности.
Определение типа заведения, ценовой категории, особенностей интерьера.
Составление техзадания и концептуальная планировка помещений. Проводятся замеры, составляется схема размещения залов, летних площадок, проходит выбор комплектации кухни, проводится расстановка посадочных мест.
Разработка нескольких эскизов, 3D-визуализация. Утверждение заказчиком одного эскиза, выбор отделочных материалов, текстиля, мебели, схем освещения, декора.
Составление плана реализации проекта, оформление рабочей документации. В пакет включают: чертежи, обмерный план, схемы подключения технологического оборудования, и расстановки мебели, детализацию интерьеров, монтаж и демонтаж перегородок, списки необходимых материалов.
Согласование плановой документации с государственными органами.
Реализация плана, авторский надзор и сопровождение проекта.

Сколько стоит открыть Ресторан (кафе) под ключ
Пример рабочего готово дизайн-проекта

Изменение готовой концепции заведения

Далеко не все действующие рестораны успешные. Иногда их владельцам приходится задумываться об изменении их идеи. Да и самые лучшие заведения могут нуждаться в обновлении. Тогда дальнейшее развитие возможно только после серьезной реконструкции.

В предприятие закладывается новая миссия. Но чтобы что-то изменить, нужно выяснить, что именно и с какой целью. Для развития бизнеса часто приходится искать новые идеи, разрабатывать другие, порой, необычные подходы.

Перед началом работ лучше пригласить консультанта и обсудить с ним:

интерьер;
планировку и зонирование;
оперативность обслуживания;
внешний облик объекта.

Запуск проекта в коммерческую эксплуатацию

Рассмотрев успешные примеры заведений, можно заметить, что там учтены все направления: от организации и постановки кухни, до подбора поставщиков и выбора систем учета. Мы предлагаем большой пакет дополнительных услуг, помогаем решить все вопросы, связанные с запуском предприятия.

Если у заказчика нет своей гениальной идеи, но есть желание открыть точку питания, стоит обратить внимание на готовые концепции. Они вариабельны, хорошо подходят для тиражирования и являются канвой, в которую можно добавлять изюминки. Такая услуга стоит дешевле, чем стоимость разработки индивидуального проекта.

Стоимость разработки концепции ресторана

Проектные работы	Стоимость за кв. м
Разработка дизайна	От 1000
Воплощение дизайна (строительные и ремонтные работы)	От 1000
Оснащение помещения техническими средствами	От 2500

Фото готовых проектов концепции ресторанов от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию помещения ресторанов и кафе, где был разработан и внедрен дизайн проект нашей компании. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Веранда при ресторане «Династия»
Площадь 180м2
г. Москва, ул. Раменки 5

Ресторан «Панчо Пицца»

Адрес: г. Москва, ТЦ «Авиапарк»
Общая площадь: 220 кв. м
Посадочных мест: 85

Фото разработки концепции ресторана:

Фото готового проекта:

Ресторан домашней кухни Nikolas

Адрес: г. Москва, ул. Большая Полянка, д. 27
Общая площадь: 300 кв. м
Посадочных мест: 114

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Детский ресторан Ангария

Адрес: г. Ангарск, Иркутская область
Общая площадь: 160 м.кв
Посадочных мест: 60

Идея

В основу идеи легла кардинальная смена ролей ребенка и взрослого, заходящих в ресторан. Если при посещении любого стандартного заведения главным является взрослый человек, а его ребенок оказывается в роли «бесплатного приложения» к нему. Конечно, любой уважающий себя ресторан может предложить специальное детское меню, детские стульчики, игровую комнату развлечений и пр. Тем не менее, стандартные заведения общепита все равно ориентированы на родителей, и детям рано или поздно становится скучно: а это значит, что посетители вынуждены покидать кафе или ресторан раньше запланированного времени и обе стороны остаются в проигрыше. Такого не случится в сказочном ресторане «Ангария»!

Логотип

БЫЛО

СТАЛО

Ресторан предлагает своим клиентам исключительно детское, вкусное, полезное и сбалансированное меню. Если вы также хотите сделать заказ — уверяем вас, вы останетесь довольны, ведь то, что понравится маленьким привередам, просто не может быть невкусным!

Барное меню позволит утолить любую жажду: какао, чай и кофе, а также соки, смузи, молочные коктейли, фруктовые шейки, лимонады на любой вкус. Кроме того, кафе «Ангария» по праву гордится своим мороженым, которое производит установленная прямо на витрине машина. Наблюдение за ее работой станет для наших маленьких клиентов приятным дополнением к целой гамме насыщенных и разнообразных вкусов любимого лакомства, которые занимают внушительное место в сладком меню. Кроме стандартных лакомств ваши дети смогут попробовать и уникальное мягкое мороженое, которое есть только у нас!

Анимация

Сразу несколько уютных уголков ресторана отведены специально под развлечения. Это, во-первых, специальный барный стол, который используется для «cook-up» — специальных мастер-классов по приготовлению еды своими руками под руководством опытных поваров нашего ресторана. Второе место, которое просто обязан посетить ваш ребенок — игровая комната, где проходят развивающие занятия и игры с аниматорами. В этой комнате также есть большой экран, на котором ваше чадо может посмотреть мультики или интересные развивающие передачи. Третья изюминка ресторана «Ангария» — это пещера Деда Мороза, одна из ледяных резиденций старого волшебника. Уверены, что ваши дети с удовольствием изучат все ее уголки, а также посидят на настоящем ледяном троне.

Инесса Костина, руководитель проектов компании «InspireGroup» (г. Москва), ведущий дизайнер проекта «Волшебная страна Ангария»:

В данном случае идея концепции лежала буквально на поверхности. Ангария — это сказочный, колоритный и уютный ресторан, предназначенный для детей. Идея ледяной комнаты, которую предложили владельцы, дала нам мощный толчок для деятельности и обусловила дальнейшее направление творческой мысли. Ведь именно Новый Год является самым любимым и долгожданным детским праздником. Поэтому возможность посетить резиденцию настоящего деда Мороза станет для ребятишек запоминающимся и поистине волшебным моментом в их жизни. Для того чтобы разнообразить досуг деток и не «заморозить», мы также придумали игровую комнату, в которой малыши могут весело и с пользой провести время под присмотром опытных аниматоров и педагогов.

Интерьер заведения продуман именно с точки зрения детского восприятия и выполнен таким образом, что идеально подойдет для любого детского мероприятия: от мастер-класса по приготовлению пищи до дней рождения и выпускных. Мы трепетно и с душой отнеслись к воплощению данного проекта и хотели бы отметить, что детское заведение подобного уровня сложно найти даже в Москве. Лично я оставила в вашем кафе частичку себя и своей души — так хотелось создать идеальное пространство, в котором маленькие посетители ресторана смогут почувствовать себя желанными и любимыми гостями. Благодарю от всего сердца как столичных, так и местных мастеров, которые помогли воплотить нашу идею в жизнь, и желаю всем посетителям сказочного ресторана «Ангария» приятного времяпрепровождения!

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Преимущества студии дизайна InspireGroup

Клиенты заказывают у нас услуги потому что:

результаты работы известны заранее, их образцы можно увидеть в портфолио;
работаем в разных стилистических направлениях;
цены на наши услуги выгодно отличаются от расценок у конкурентов;
готовы сотрудничать с теми, кто хочет получить авторский интерьер под ключ, или сделать простую перепланировку;
всегда соблюдаем оговоренные сроки.

Команда InspireGroup не навязывает заказчику свое видение. Мы отличаемся умением слушать. Готовы работать в соавторстве с клиентами.

Проектирование ресторана — заказать проект ресторана с расстановкой от InspireGroup

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Детский ресторан Ангария

Адрес: г. Ангарск, Иркутская область
Общая площадь: 160 м.кв
Посадочных мест: 60

Идея

В основу идеи легла кардинальная смена ролей ребенка и взрослого, заходящих в ресторан. Если при посещении любого стандартного заведения главным является взрослый человек, а его ребенок оказывается в роли «бесплатного приложения» к нему. Конечно, любой уважающий себя ресторан может предложить специальное детское меню, детские стульчики, игровую комнату развлечений и пр. Тем не менее, стандартные заведения общепита все равно ориентированы на родителей, и детям рано или поздно становится скучно: а это значит, что посетители вынуждены покидать кафе или ресторан раньше запланированного времени и обе стороны остаются в проигрыше. Такого не случится в сказочном ресторане «Ангария»!

Логотип

БЫЛО

СТАЛО

Анимация

Инесса Костина, руководитель проектов компании «InspireGroup» (г. Москва), ведущий дизайнер проекта «Волшебная страна Ангария»:

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Дизайн проект кафе. Нюансы рабочего процесса

Прочитано: 794

Согласитесь, приятно прийти в кафе и чувствовать себя там уютно!? А что именно формирует качество уюта? Конечно же, это сервис и вкусная кухня, но в большей мере это обстановка, дизайн и уникальность интерьера, а также внутренняя атмосфера. Чтобы добиться правильной совокупности перечисленных факторов, важно разработать продуманный дизайн проект кафе. Давайте обсудим эту тему, попытаемся вникнуть в суть этого непростого, но творческого процесса, а также обговорим некоторые важные нюансы, с которыми придется столкнуться каждому.

Сегодня дизайн интерьера занимает особое место в мире предпринимательства, но главную роль играет в тех сферах, где акцент сделан на конечного потребителя. Именно поэтому важно инвестировать в качество дизайна, чтобы он максимально располагал и оставлял приятные эмоции, что, соответственно, скажется на росте бизнеса и его узнаваемости.

Основы дизайна кафе

На чем акцентируется дизайн кафе? В первую очередь акцент делается на комфорте, респектабельности, располагающей и иногда интимной обстановке. Конечно, не стоит забывать и про уникальность, так как заведение должно выделяться на фоне конкурентов и даже за счет своего оформления выигрывать у них.

С другой стороны дизайн-проект интерьера кафе создается с ориентацией на целевую аудиторию. И тут возникает много нюансов:

делать ставку на романтизм?
можно ли будет посещать кафе с детьми?
делать его местом для активной молодежи?
создавать интерьер под определенную тематику?

Таких вопросов в голове может возникнуть огромное количество и на них нужно найти ответы. Главное правило создание подобных интерьеров – вызвать у посетителей чувство необходимости вернуться в заведение снова, а еще лучше – порекомендовать его знакомым. Это главная задача, независимо от того, какую тематику заведения выберет его владелец и какой стиль под эту тему подберет.

Если говорить про нейтральные стили, то таким стилем, например, будет минимализм. Он находит отклик как у молодежи, так и у более старшего поколения. Отсутствие излишеств – современный тренд, который еще долго будет актуальным, тем более в основе минимализма лежит практичность и многофункциональность мебели, что будет играть на руку владельцам, поскольку не придется раскошеливаться на огромное количество декора и ненужных элементов интерьера. Тут строгость решает в пользу экономии. Но это лишь как частный пример, который работает и дает результат, а ведь подобных выигрышных вариантов много и в других стилистиках. Взять, допустим, романтизм – одну из самых популярных тем для создания дизайна кафе. Спокойная расслабляющая атмосфера, цветочные орнаменты, домашний уют, спокойная музыка – все это идеальные условия для посетителей разного возраста, которые хотят погрузиться в романтическое настроение. Главный козырь этого стиля – посетители могут находиться в кафе часами, что означает больше заказов и, соответственно, больше прибыли. С минимализмом такой ход не так срабатывает.

Что еще важно учесть? Конечно же, маркетинговую составляющую. Так как проект должен включить в себя множество составляющих по стилистике, но в конечном счете разработанный дизайн должен приносить прибыль. Именно поэтому он обязан быть ориентирован на аудиторию и их запросы. Для примера, если это кафе для молодежи, то наличие танцевальной зоны делает заведение очень привлекательным для регулярного посещения. Для романтического кафе такой выделяющейся фишкой может стать живая музыка или уникальное освещение. А если говорить про универсальные решения для любых стилей, то это будут отдельные зоны для пар или компаний, отделенные от общего зала. Возможность уединиться и отдыхать в своей атмосфере – это прибыльная жила, которую не стоит игнорировать.

Давайте для ясности выделим несколько главных факторов, которые будут характеризовать качество интерьера любого кафе:

Привлекательность.
Комфортабельность.
Брендированность или уникальность.

Это основы основ, для создания проекта, на которые нужно изначально делать акцент.

Этапы проектирования

Итак, заказчик решился обратиться в студию или к практикующему дизайнеру, так как понял важность грамотно сформированного по стилю интерьера для развития своего бизнеса. С чем ему придется столкнуться в процессе создания дизайн-проекта? Этот процесс можно разбить на несколько основных этапов:

Первичный осмотр помещения и снятие замеров.
Анкетирование заказчика и выяснение его приоритетов в плане выбора стиля.
Черновое проектирование.
Визуализация с помощью трехмерных решений.
Согласование с обмерным планом.
Создание пакета документов для выдачи заказчику.

На словах это все выглядит просто, но за этой простотой кроется огромный творческий труд со стороны дизайнера, которому придется провести немало времени как на самом объекте, так и за созданием стильного интерьера. При этом ему придется не только соблюсти все правила создания грамотного дизайна, но и учесть все требования клиента. Если вас детально интересует, как именно создаются дизайн проекты, читайте об этом по этой ссылке.

Выбор стиля

Как корабль назовешь, так он и поплывет. Похожий принцип работает и с выбором дизайна кафе. Каким он будет, так и будет формироваться репутация заведения.

Какой стиль подобрать? Тут определенного совета нет, так как все слишком индивидуально и зависит от пожеланий и конечных целей заказчика. Это персональная работа с дизайнером, который должен понять концепцию кафе, что хочет в итоге получить его владелец, какой он видит свою целевую аудиторию и какие ориентиры у него при выборе внутреннего оформления. Часто клиенты не хотят изобретать велосипед и готовы пользоваться уже готовыми решениями, адаптированными под свои условия, ведь придумать кардинально новую концепцию и при этом быть непохожим на остальных – это настоящее искусство в нашем мире, где уже практически все изобретено.

Если говорить про стандартные варианты, которые предлагают владельцам, то среди них можно выбрать несколько неплохих решений:

Для фешенебельных кафе. Чаще всего выбираются стили «модерн», «классика» или «колониальный».
Для кафе семейного или романтического типа. Оптимальным выбором станет «ретро», «кантри», «прованс» или «старорусский».
Для кафе быстрого питания. Отличным решением станет стиль «лофт», «фьюжн» или «хай-тек».
Для кафе национальной кухни. Тут на выбор предоставляется огромное разнообразие этнических стилей, которые должны соответствовать выбранной кухне.

Нюансы работы над дизайном

Мы хотим выделить четыре важных момента, которые должны стать ориентиром для выбора подходящего дизайна. Они будут частично перекликаться с тем, о чем мы писали выше, однако важные дополнения позволят сформовать более полную картину.

Нюанс №1

Снова говорим про целевую аудиторию. Если к этому делу подходить серьезно, тогда нужно провести целый анализ местной публики, которым лучше заняться специалисты в данной области. Они должны выяснить, есть ли спрос на вашу идею в том регионе, где будет открывать кафе. Есть ли у потенциальных посетителей достаточно финансов, чтобы позволить регулярно посещать заведение. То есть, тут уже речь заходит о банальной рентабельности. Также неплохо выяснить, какие предпочтения у местной аудитории, какие заведения конкурентов она предпочитает, какой средний чек может себе позволить и какую кухню любит. Конечно, подобных вопросов в анализе много и все они важны, чтобы сформировать понятие, кто к вам будет ходить, что им предложить и по каким ценам.

Многие игнорируют проведение подобных анализов, так как это дополнительные расходы, поэтому играют в лотерею, пытаясь угадать, зайдет ли их идея местной публике или нет.

Исходя из того, какого качества аудитория, выбирается соответствующий дизайн и формируется его бюджет. Для ясности вышесказанного давайте нарисуем пример. Допустим, вы хотите открыть молодежное кафе и, понятное дело, что вам не выгодно вкладывать много в его дизайн, делая его максимально фешенебельным, ведь это уже удел ресторации и более финансово обеспеченных слоев населения, а молодежь это может и не оценит и тем более владельцу это точно не окупится. Отсюда вывод, что вкладывать нужно соответственно финансовым возможностям будущих посетителей.

Нюанс №2

Стиль зависит от кухни и меню. То есть, дизайнерская концепция должна частично отражать, какие блюда готовятся в заведении и какая у этого заведения ценовая политика.

Нюанс №3

Дизайн кафе – это история не только про привлекательность для клиентов. Это также про комфорт и функциональность. Банальный пример: маршруты передвижения обслуживающего персонала и посетителей не должны пересекаться. Это уже детальные расчеты, правильное зонирование и эргономика пространства и еще много логистической работы, которая ложится на плечи дизайнера. В планировке важна каждая деталь, включая расположение инженерных коммуникаций и где будет стоять каждый отдельный столик.

Нюанс №4

Во время работы не стоит игнорировать установленные нормативы для заведений общепита. Проблемы с законом никому не нужны, поэтому еще на этапе формирования дизайн-проекта все детали нужно учесть. Опять-таки, это ложится на плечи дизайнера, который должен знать о всех существующих и актуальных нормативах.

Соавторство

Важно понимать, что на начальном этапе создания дизайн проекта, владелец кафе является его соавтором. Именно его идеи и пожелания ложатся в основу проекта, так как они имеют приоритет надо всем. Дальше лишь проводится техническая часть работы, а также все пожелания трансформируются в реальный образ, который будет оптимальным для конкретного пространства.

Часто бывает, что заказчик выдвигает строгие требования к дизайну, поскольку у него есть четкое видение того, как все должно выглядеть. Это приветствуется, так как сразу обозначены критерии и рамки, за которые не стоит вылезать. Иногда приходится клиенту подсказывать, как лучше поступить относительно существующих трендов. А бывает так, что заказчик сразу делает выбор, просмотрев готовые решения в предоставленном каталоге. Тогда дизайнерам остается лишь все адаптировать под параметры объекта и подкорректировать относительно высказанных предпочтений в оформлении.

От чего зависит цена дизайн-проекта кафе?

Дизайн проект интерьера кафе – работа многопрофильная и творческая, к которой дизайнеры подходят сугубо индивидуально, так как запросы у каждого заказчика разные и они по-своему видят свое заведение. Если говорить за цену, то клиент оплачивает не только пачку технической документации и создание готовой стилистики, но и целостный образ заведения и его внутреннюю атмосферу. Вопрос качества кухни – это уже проблема владельца, но именно три фактора «образ заведения, атмосфера и кухня» — основополагающие успеха любого заведения.

Так что же формирует итоговую цену за проект? Давайте выделим самые важные факторы:

Общая площадь помещения.
Конструктивные особенности.
Стилистика интерьера.
Перечень услуг.
Полный пакет документов, требуемых для проведения строительных работ.

По сути, заказчик просто говорит, что он хочет, делает выбор из предложенных вариантов, адаптированных под его помещение и персональные желания, получает всю необходимую техническую документацию и чертежи, которые незамедлительно отдаются прорабу для начала строительных работ. Звучит просто, но это целая серия трудоемких процессов, выполняемая дизайнерами и инженерами, которая конвертируется в пачку бумаг и трехмерную визуализацию взамен на определенную сумму денег.

Также стоит учесть, что размер суммы за подобного рода услуги может варьироваться от региона проживания, аппетита заказчика и прочих факторов, которые иногда трудно предугадать.

Что же, думаем, что общее понятие создания дизайн-проекта кафе мы вам предоставили. Дальше уже дело за малым – обратиться к дизайнеру, вдохновив его своими идеями. Начинайте бизнес правильно и тогда он вам ответит прибылью и любовью со стороны постоянных клиентов.

разработка технического задания, комплексное оснащение, стоимость и сроки

Рестораны и кафе — не просто заведения общественного питания, сюда приходят, чтобы отдохнуть и пообщаться, с комфортом провести время. Правильная организация пространства в зале и на кухне, внутренняя логистика, выбор концепции заведения — все это закладывается еще на этапе проектирования и зависит от его качества. Кроме того, дорогостоящее профессиональное оборудование будет эффективно работать только на грамотно спроектированной кухне.

Собираетесь ли вы открыть небольшое кафе на 50 посадочных мест или просторный ресторан — без проекта не обойтись.

Комплексное проектирование кафе или ресторана — залог успеха будущего заведения. Посмотреть примеры…

Этапы проектирования ресторанов

Проект ресторана создается в несколько стандартных последовательных этапов, характерных для проектирования практически любых помещений.

Создание технического задания на проектирование кафе, ресторана или бара

Самое главное на начальном этапе — определить концепцию заведения. Обустройство студенческой кофейни, например, будет сильно отличаться от обустройства ресторана французской кухни. У владельца должны сформироваться четкие представления о целевой аудитории, среднем чеке, размерах помещения и его отличительных особенностях (например, наличие веранды, танцпола, сцены). Также потребуется выезд проектировщика на объект, чтобы снять замеры и оценить конструктивные возможности помещения. В итоге должен быть создан документ, включающий в себя общую информацию о проекте, архитектурно-строительные требования, требования к инженерному оборудованию. Это и будет техзадание (ТЗ) на проектирование кафе, столовой, бара или ресторана, которое обычно имеет следующую структуру:

Общая информация о предприятии общественного питания (тип помещения, формат и специализация заведения, фактический адрес, платежные и юридические реквизиты, ФИО руководителя компании-заказчика). К общему описанию также добавляется обмерочный чертеж помещения с указанием основных инженерных коммуникаций.
Цель проекта — разработка объемно-планировочных решений, создание проектной и рабочей документации на базе имеющегося у заказчика оборудования или с подбором нового.
Характеристики предприятия: количество посадочных мест, плановая производительность (количество посетителей в смену), форма обслуживания (самообслуживание, с помощью официантов), режим работы для посетителей и персонала и т.д.
Технологическая информация: преобладающая форма производства (на сырье, на полуфабрикатах), примерный ассортимент реализуемых блюд и особенность меню (итальянская\японская\грузинская кухня), ассортимент и объем продуктов (трехдневный, недельный или двухнедельный), штатная численность персонала и т.д.
Дополнительная информация: особые пожелания по оборудованию, количество линий раздачи, возможность организации и проведения банкетов, возможность кейтеринга на базе производства и т.д.

Без полной исходной информации, предоставляемой в ТЗ, невозможно грамотное проектирование всех инженерных и технологических систем предприятия общественного питания, а это может означать (кроме проблем с контролирующими органами) наличие сквозняков, неполадок с электропроводкой и канализацией, с общей санитарной обстановкой. Результат необдуманных действий предсказуем — утрата репутации, отсутствие клиентов, крупные финансово-экономические потери и закрытие предприятия.

Разработка проекта планировочного и технологического решения

Комплексный проект предприятия общественного питания включает в себя несколько взаимосвязанных проектов, детализация и обособление которых в итоговой рабочей документации зависит от масштаба и сложности предстоящих работ. Итак, параллельно-последовательно разрабатываются следующие решения:

технологический проект;
инженерный проект;
архитектурный проект;
дизайн-проект.

Не всегда есть необходимость в разработке отдельных проектов, некоторые из них могут входить в состав других. Например, объемно-планировочные, интерьерные и экстерьерные решения часто включаются в архитектурный проект; или же системы электроснабжения, кондиционирования, водоснабжения становятся разделами или приложениями технологического проекта. Но так или иначе, указанная выше содержательная часть должна присутствовать в комплексном проекте точки общепита, который пройдет путь от эскизного проекта до руководства для строителей, монтажников и дизайнеров (после утверждения заказчиком и согласования в соответствующих органах). В результате разработанные решения становятся официальным документом, необходимым не только на период реализации, но и всего срока работы заведения.

Технологический проект состоит из:

графической части, где на схеме указываются места размещения и подключения холодильного, теплового, торгового и другого оборудования к различным инженерным системам здания;
текстовой части, которую составляют пояснительная записка (с обоснованием потребности в том или ином оборудовании, технологиями приготовления блюд и т.д.) и спецификация на оборудование.

Архитектурно-планировочное решение — это определение формы и габаритов помещения как в дизайнерском контексте кафе, так и всего здания. В связи с этим проводятся:

зонирование обеденного зала, аванзала, вестибюля, а также производственных, складских (включая охлаждаемые камеры), административно-бытовых и технических помещений;
определение местонахождения парадного и служебных входов;
определение количества и взаимного расположения буфета, барной стойки, посадочных мест, вспомогательной мебели для персонала;
разработка интерьера и экстерьера помещения и др.

Объемно-планировочное решение выполняется в строгом соответствии со всеми действующими противопожарными, санитарными, архитектурными нормами.

Заметим, что для получения наилучшего результата важно поддерживать тесный контакт между заказчиком и исполнителем не только в процессе проектирования, но также на стадии согласования и реализации проекта. Исполнителем может являться только специализированная компания, имеющая допуск СРО к работам по подготовке проектной документации.

Подбор оборудования

Оборудование для ресторанов и кафе должно обеспечивать целый ряд технологических процессов. Следует помнить, что для приготовления пищи необходимо продумать вопросы движения продуктов на кухню, а готовых блюд — на раздачу. Список оборудования даже для небольшого кафе будет обширным. Как было сказано выше, при проектировании он выполняется в формате спецификации, где указывается количество единиц газового и электрооборудования, мощность и напряжение. Также в проект входит схема расстановки устройств и пояснительная записка с описанием технологических процессов и причин выбора данного конкретного оборудования.

Технологическое оборудование выбирается исходя из формата и класса предприятия, учитывается его стоимость, стоимость сервисного обслуживания и ремонта, энергозатрат. Учет этих критериев позволяет понять, какие энергоносители и инженерные системы и в каком количестве должны быть установлены для обеспечения бесперебойной работы предприятия.

Разработка инженерного плана

Инженерный план состоит из чертежей с указанием точек вывода коммуникаций для технологического оборудования. В инженерном проекте традиционно присутствуют:

планы и схемы систем общеобменной и технологической вентиляции, систем кондиционирования, силовой, розеточной и сети освещения, прокладки кабельных коммуникаций и т.д.;
аксонометрические схемы систем общеобменной и технологической вентиляции, трубопроводов горячей и холодной воды, производственной канализации;
ведомость чертежей и ссылочных документов;
спецификация оборудования и материалов;
пояснительная записка с указанием расчетных параметров по движению воздушных масс, водопотреблению и т.д.

Если может возникнуть необходимость модернизации инженерных систем, следует заложить этот фактор в инженерный план, поскольку исправление упущенных возможностей в будущем может оказаться разорительным.

Подготовка документации

Все чертежи и монтажные схемы собираются в сброшюрованной папке. Также заказчику предоставляется электронная копия проекта. Как говорилось выше, готовый проект состоит из нескольких частей:

технологический проект, в который входят план размещения технологического оборудования, планы привязки оборудования к инженерным сетям, спецификация оборудования.
инженерный проект (план), включающий разделы «Вентиляция и отопление», «Водоснабжение и канализация», «Электроснабжение», «Автоматические установки охранно-пожарной сигнализации и пожаротушения».
архитектурный проект, в который входят поэтажные планы в разрезах. Также в документе отражены устройство перегородок, окон и дверей, крепление оборудования и трубопроводов и т.д.
дизайн-проект, описывающий интерьерные и экстерьерные решения и включающий предложения по подбору мебели, декора и других элементов для оформления зала, кухни и иных помещений.

Все проекты обязательно сопровождаются пояснительной запиской.

Проектирование кафе и ресторанов производится в соответствии с многими нормативами, в числе которых действующие ГОСТы, СНиПы, технические регламенты, санитарные нормы, правила пожарной безопасности, правила охраны труда. Большинство из них обязательны для исполнения, некоторые носят рекомендательный характер. Кроме того, значительная часть приведенных ниже документов должна всегда находиться под рукой, поскольку в любой момент может понадобиться в хозяйственной деятельности или в случае проверок.

Таблица. Список основных нормативных документов для проектирования и работы предприятия общепита

Разработка концепции

Если у вас есть яблоко и у меня есть яблоко, и если мы обменяемся

этими яблоками, то у вас и у меня останется по одному яблоку.

А если у вас есть идея и у меня есть идея и мы обмениваемся идеями,

то у каждого из нас будет по две идеи.

Бернард Шоу

Фантазия никогда нас не обманывает.
Эрих Мария Ремарк

Ресторанный бизнес это выгодное вложение капитала, если концепция ресторана составлена правильно. Концепция – это замысел, прототип, структура организации заведения от стиля интерьера до меню и униформы персонала, от торговой марки до программы продвижения. Концепция описывает планирование, строение и функционал будущего ресторана, кафе, бара, клуба.

Задача концепции – получить полное понимание о конечной цели, каким путём и чего необходимо достичь.

Разработка концепции ресторана полностью опирается на маркетинговые исследования или анализ ресторанного рынка. По результату исследований и формируется концепция, которая полностью соответствует или даже превосходит ожидания целевой аудитории. Это залог популярности.

Поэтому при разработке важно не упустить ни одной мелочи.

Хорошая концепция или Conceptbook & Start—upinstruction— это готовый виртуальный ресторан, пошаговая инструкция для организационных работ по созданию Вашего ресторана, как бизнеса с подробным описанием всех компонентов и процессов. Это идея, превращённая в реальность. Без разработанной концепции невозможно получить тот ресторан, который задумывался. Именно концепция координирует работу всех участников процесса.

Каждая концепция ресторана разрабатывается по утверждённому компанией алгоритму:

I этап. Интервьюирование Заказчика. Заполнение опросного листа. Просмотр презентации портфолио. Обзор бизнес-концептов, привлекательных с точки зрения ЦА;

II этап. Разработка Concept profile (возможно до трёх вариантов) – описание идеи концепции, описание критериев уникальности концепции (тема ресторана, тип ресторана, название и слоган ресторана, стиль обслуживания, меню и дизайн ресторана). Резюме «Уникальное Торговое Предложение – УТП». Утверждение;

III этап. Маркетинговые исследования. Тестирование идеи концепции, оценка помещения, SWOT-анализ, конкурентное окружение и карта торговой территории, составление портрета ЦА и анализ предпочтений ЦА, исследования фокус-группами — все это также входит в общую концпцию ресторана;

IV этап. Разработка технического задания согласно функционалу для дизайн и проектной организации, составление спецификаций на оснащение торговых залов (оборудование, предметы интерьера, мебель ресторана, посуды, инвентаря зала). Разработка униформы контактного персонала;

V этап. Разработка FNB – концепции, разработка технологического проекта кухни, спецификации оборудования и инвентаря кухни, разработка меню, проработка блюд, составление технико-технологических карт блюд, разработка маржинальных коэффициентов. Утверждение. Проведение дегустации с Заказчиком. Проведение презентации некоторых блюд из меню. Стажировка шеф-повара Заказчика;

VIэтап. Разработка Concept-Book&Start-Up Instruction – раскрытие concept profile, описание ЦА, product-менеджмент, event-программа, маркетинг-стратегия, коммуникационная концепция, организационная структура, кадровая работа, матрица стандартов, документооборот, штатное расписание, ФОТ, ситуативные исследования на подбор дизайн-агентства, рекрутинга, поставщики и производители и другое;

VII этап. Расчёт общего бюджета и составление инвестиционного финансового плана. Составление графика финансирования. Расчёт количества гостей, расчёт среднего чека, механизмы ценообразования. Утверждение;

Краткое содержание проект-документа по Концепции — Conceptbook & Start—upinstruction (Написать заявку на получение полного содержания документа)

1. Исходные данные проекта, техническое задание проекта, глоссарий
I. Введение:
II. Концепция:

1.1. Описание концепции.

1.2. Формат заведения.

1.3. Оценка расположения

1.4. Аудитория проекта

1.5. Продакт-менеджмент

1.5. Реклама, PR, Коммуникации

Миссия (легендарная и не легендарная)
План работ по маркетингу — основные идеи маркетинговых ходов, применяемых к будущему функционированию в предложенной конфигурации.
Внешний и внутренний пиар
Внешний и внутренний маркетинг

1.6. SWOT-анализ

1.7. Звук – какое музыкальное сопровождение будет использоваться в ресторане (например, фоновый звук, DJ-бар или полноценная клубная светозвуковая инсталляция).

1.8. Аромат – концепция аромамаркетинга и аромаклининга.

1.9. Оформление стен (книги, картины и т.д.)

III. Зонирование и Дизайн-проект.Фор-проект дизайна ресторана – визуализация интерьера ресторана (может быть в нескольких техниках: 3D-визуализация, графика в карандаше, анимационный фильм *). Фор-проект дизайна также показывает образцы мебели.
IV. Разработка проекта по кухне (производству) ресторана и кафе — «FNB Profile» и разработка макета меню.
V. Разработка организационной структуры контактного отдела. Принципы организации сервиса и концепция обслуживания. Принципы рекрутинга. Создание корпоративных стандартов сервиса. Униформа персонала. Методика обучения персонала, согласно разработанным стандартам. Документооборот.
VI. Разработка общей организационной структуры и штатного расписания. ФОТ;
VII. Инвестиционный финансовый план-календарь.

2. Требования к помещению.

3. Видеоролик – анимационный фильм-презентация (5 мин.) Произво

5 Маркетинговые концепции: философия управления маркетингом

Маркетинговая концепция — это стратегия, которую компании внедряют для удовлетворения потребностей клиентов, увеличения продаж, максимизации прибыли и победы над конкурентами. Организации принимают и внедряют 5 маркетинговых концепций. Это; (1) концепция производства, (2) концепция продукта, (3) концепция продажи, (4) концепция маркетинга и (5) концепция социального маркетинга.

Маркетинг — это управленческий отдел, который пытается разработать стратегии, которые позволят построить выгодные отношения с целевыми потребителями.

Маркетологи должны ответить на 2 важных вопроса.

Какая философия является лучшей для компании при разработке маркетинговых стратегий?
В чем будет важность интересов организации, клиентов и общества?

Существует пять альтернативных концепций, в соответствии с которыми организации разрабатывают и реализуют свои маркетинговые стратегии, чтобы ответить на них.

Эти 5 альтернативных маркетинговых концепций также называются философией управления маркетингом.

Философии управления маркетингом или 5 концепций маркетинга;

Концепция производства,
Концепция продукта,
Концепция продаж,
Концепция маркетинга,
Концепция социального маркетинга.

Эти концепции описаны ниже;

Производственная концепция

Идея производственной концепции — «Потребители будут отдавать предпочтение доступным и очень доступным товарам». Эта концепция — одна из старейших ориентаций в области управления маркетингом, которыми руководствуются продавцы.

Компании, принимающие такую ориентацию, подвергаются серьезному риску слишком узко сосредоточиться на своей деятельности и упустить из виду настоящую цель.

В большинстве случаев концепция производства может привести к рыночной близорукости. Руководство сосредоточено на повышении эффективности производства и распределения. Хотя в некоторых ситуациях концепция производства все еще является полезной философией.

Если фирма решит действовать на основе этой концепции, она попытается минимизировать производственные затраты, сделав производственный процесс более эффективным.Более того, чтобы его продукция пользовалась благосклонностью потребителей, она постарается расширить ее распространение.

Эта производственная концепция применима, если преобладают две ситуации.

Один, когда спрос на товар превышает предложение. Это наблюдается на рынках, которые очень чувствительны к цене и ограничены бюджетом. В таких ситуациях потребители будут в основном заинтересованы в обладании продуктом, а не в его качестве или характеристиках. Таким образом, производители будут заинтересованы в увеличении объемов производства.
Во-вторых, если производственные затраты очень высоки, это отбивает у потребителей желание покупать товар. Здесь компания прилагает все усилия для увеличения объемов производства и совершенствования технологий для снижения затрат.

Снижение производственных затрат помогает фирме сокращаться, помогая увеличить размер рынка. Таким образом, компания может попытаться занять доминирующее положение на рынке, на котором она работает.

Применение этой концепции также наблюдается в обслуживающих компаниях, таких как больницы.Применение этой концепции в сервисных компаниях, таких как больницы, также подвергается критике, поскольку это может привести к ухудшению качества обслуживания.

Пример производственной концепции: —

Видите ли, в Amazon или розничных магазинах рынок наводнен дешевыми товарами из Китая. Все, от дешевых пластиковых изделий из Китая, теперь в вашей корзине.

Лучшим примером производственной концепции является китайский бренд смартфонов Vivo. Их телефоны доступны почти во всех уголках азиатского рынка.Вы можете зайти в любой магазин телефонов в Азии и выйти с новейшим и лучшим смартфоном от Vivo.

Концепция продукта

Концепция продукта гласит, что потребители будут отдавать предпочтение продуктам, которые предлагают самое высокое качество, производительность и инновационные функции. Вот. Маркетинговые стратегии сосредоточены на постоянном улучшении продукта.

Качество продукции и улучшение — важные части маркетинговой стратегии, иногда единственная часть.Ориентация только на продукцию компании может привести к рыночной близорукости.

В течение первых трех десятилетий двадцатого века все больше и больше отраслей внедряли методы массового производства. К началу 1930-х годов предложение промышленных товаров превышало спрос.

Производители столкнулись с избыточными производственными мощностями и конкуренцией за клиентов. Они начали понимать, что покупатели будут отдавать предпочтение качественным продуктам и готовы платить больше за дополнительные продукты, и концепция продукта начала занимать умы многих производителей.

Концепция продукта предполагает, что потребители будут отдавать предпочтение продуктам, которые превосходят по качеству, характеристикам, инновационным функциям, дизайну и т. Д.

Считается, что эта маркетинговая концепция проста: тот, кто предложит стандартный продукт по самой низкой цене, выиграет. Фирма, придерживающаяся этой философии, пытается улучшить свои продукты с точки зрения качества, производительности и любых других заметных характеристик.

Последователи философии концепции продукта постоянно совершенствуют свои продукты.

Сторонники этой концепции придерживаются мнения, что потребители предпочитают хорошо сделанные продукты, продукты, которые превосходят конкурирующие продукты в вышеупомянутых аспектах.

Многие фирмы, ориентированные на продукт, часто разрабатывают свои продукты, практически не принимая во внимание предложения своих целевых клиентов.

Они твердо убеждены в том, что их инженеры или дизайнеры лучше понимают аспекты проектирования и улучшения продукта, чем клиенты.

Они также не сравнивают свои продукты с продуктами конкурентов, чтобы внести изменения в свои продукты.Иногда они догоняли «LOVE AFFAIR» качеством своего продукта и вели себя нереалистично, как люди, когда они влюблены в кого-то противоположного пола.

Несколько лет назад один из руководителей General Motors сказал: «Как люди могут узнать, какой автомобиль им нужен, пока они не увидят, что доступно?»

Здесь инженеры сначала проектируют и разрабатывают продукт, производство делает его, финансовый отдел оценивает его, наконец, маркетинг и продажи пытаются продать его.

Многие маркетологи все еще придерживаются этой концепции, и эта концепция настолько влияет на некоторых, что они даже забывают, что рынок движется в другом направлении.В этой концепции очень мало места для маркетинга.

Основной упор здесь делается на продукт. Таким образом, понятно, что в концепции продукта руководство не может определить, каким бизнесом оно занимается, что приводит к маркетинговой близорукости — то есть близорукости в отношении роли маркетинга.

Пример концепции продукта: —

Например, предположим, что компания производит гибкие диски самого высокого качества. Но клиенту нужна дискета?

Ей или ей нужно что-то, что можно использовать для хранения данных.Это может быть достигнуто с помощью флэш-накопителя USB, карт памяти SD, переносных жестких дисков и т. Д. Чтобы компания не создавала лучшие гибкие диски, они должны сосредоточиться на удовлетворении потребностей клиентов в хранении данных.

Когда вы думаете о высококачественных продуктах, Apple будет одной из лучших. Их продукция настолько хороша, что задает отраслевые тенденции и стандарты.

Logitech производит высококачественные компьютерные продукты, такие как клавиатуры, мыши и веб-камеры. Эти высококачественные продукты стоят дороже, но люди все равно покупают, и они получают почти бесплатную рекламу из независимых обзоров.

Концепция продаж

Концепция продаж основана на идее: «потребители не будут покупать достаточное количество продукции фирмы, если она не предпримет широкомасштабные усилия по продаже и продвижению».

Здесь руководство сосредоточено на создании сделок по продаже, а не на построении долгосрочных и прибыльных отношений с клиентами.

Другими словами, цель состоит в том, чтобы продавать то, что производит компания, а не делать то, что хочет рынок. Такая агрессивная программа продаж сопряжена с очень высокими рисками.

В концепции продажи маркетолог предполагает, что покупатели будут склонны покупать продукт, который понравится; если он им не понравится, они, возможно, забудут о своем разочаровании и купят его позже. Обычно это очень плохое и дорогостоящее предположение.

Обычно концепция продажи практикуется с непостоянными товарами. Непрошенные товары — это товары, о которых покупатели обычно не думают, например страховка или сдача крови.

Эти отрасли должны уметь отслеживать потенциальных клиентов и продавать их на основе преимуществ продукта.

В то же время развивалась и концепция продаж, и концепция продукта, которая по-прежнему преобладает во многих отраслях.

Великая депрессия в Америке доказала, что производство достаточного количества товаров или качественных товаров больше не является проблемой. Проблема в том, чтобы продать эти товары.

Производство качественной продукции не обязательно гарантирует ее продажу. В этот период была действительно организована жизненно важная роль продаж, рекламы и других маркетинговых функций, и возникла концепция продаж.

Согласно определению Филипа Котлера, потребители, если их оставить в покое, обычно не будут покупать достаточное количество продукции организации. Активные продажи и продвижение могут гарантировать продажи.

По его словам, потребители обычно проявляют инертность к покупке, а иногда и сопротивляются покупке, и на них приходится влиять разными способами, чтобы они согласились купить. Функция компании — влиять на потребителей, используя все возможные методы продаж, чтобы побудить их покупать больше.

Как говорит Котлер, концепция продажи наиболее агрессивно практикуется с непостоянными товарами, теми товарами, о которых покупатели обычно не думают покупать, такими как страхование, энциклопедии и похоронные участки.

Эта концепция в основном используется в случае избыточных производственных мощностей, когда фирма хочет продавать то, что она производит. Он начинается с точки производства, которая фокусируется на продуктах, и ее цель — получение прибыли за счет увеличения объема продаж, а используемые средства — это продажа и продвижение.

Маркетинг в истинном смысле этого слова все еще не занимает стратегической позиции в этой концепции.Мар

Как создать концептуальную карту

5 простых шагов для создания концептуальной карты

Выберите среду рисования
Создание основной концепции
Определить связанные понятия
Упорядочивание форм и линий
Точная настройка карты

Концептуальное картирование — это мозговой штурм с определенной целью. Вы начинаете с всеобъемлющей концепции, которую разбиваете на более мелкие части, используя стрелки и связывая слова, чтобы показать, как идеи связаны.Общие в образовании концептуальные карты полезны в любой области, стимулируя творческое и визуальное мышление.

Если вам нужна дополнительная информация о том, когда использовать концептуальные карты, ознакомьтесь с нашим удобным руководством по концептуальным картам.

Концептуальная карта поможет вам лучше понять сложные темы, увидеть общую картину и обнаружить новые связи благодаря совместному и визуальному подходу. С помощью перетаскиваемых фигур, гибких линий и совместной работы в реальном времени Lucidchart вы можете погрузиться в любую концепцию и быстро ее составить.

Шаблон базовой концептуальной карты (Щелкните изображение, чтобы изменить онлайн)

Прочтите, чтобы узнать, как легко нарисовать концептуальную карту, чтобы вы могли более эффективно общаться, решать проблемы и проводить мозговой штурм.

5 простых шагов для создания концептуальной карты

1. Выберите среду рисования

Многие люди просто используют ручку и бумагу или доску, потому что они легко доступны, но когда вы закончите, сохранить наброски на белой доске или придать рукописной диаграмме профессиональный вид, непросто.

Преимущество

Lucidchart, облачного визуального рабочего пространства, заключается в сохранении вашей работы в цифровом формате, что позволяет легко публиковать, редактировать и совершенствовать вашу схему. Кроме того, вы можете получить доступ к своим схемам с любого устройства с доступом в Интернет.

2. Создайте основную концепцию

Какую бы среду вы ни выбрали, следующим шагом будет определение центральной идеи, которую вы хотите детализировать. Если вы не знаете, с чего начать, попробуйте определить отрывок текста, задание в классе или сложную проблему, которую нужно решить.

Может быть полезно задать один вопрос, называемый фокусным вопросом, который четко определяет проблему или проблему, которую поможет решить концептуальная карта. Ваша концептуальная карта будет постоянно возвращать к этому вопросу и ответу на него.

3. Определите ключевые концепции

Теперь, когда вы выбрали основное понятие, следующий шаг — записать второстепенные понятия. Составьте список связанных идей и ранжируйте их от общих к частным. Этот список, также известный как парковка, потому что вы ждете, чтобы перенести эти идеи на свою карту, должен состоять примерно из 15-25 ключевых концепций.

Опишите каждую концепцию как можно короче; Обычно достаточно одного или двух слов на идею. Если описания будут краткими, ваша карта не станет раздутой и перегруженной текстом.

4. Организуйте формы и линии

Упорядочите каждую из своих концепций в иерархическом формате, с наиболее общими идеями вверху карты под основной концепцией и наиболее конкретными внизу. Ваша концептуальная карта примет форму, когда вы соедините фигуры линиями и определите правильное место для каждой идеи.

Концептуальные карты обычно содержат текст или связывающие слова, написанные в каждой строке, чтобы понять связь между общим концептом и более конкретным. Текст может включать особый глагол, например «предоставляет» или «охватывает».

После того, как вы создали эту предварительную концептуальную карту, содержащую основные ссылки, добавьте перекрестные ссылки, чтобы проиллюстрировать отношения между концепциями, которые находятся на одном уровне специфичности.

5. Настройте карту

Добавляя ссылки к каждому понятию, обязательно внимательно исследуйте отношения, которые вы иллюстрируете.Задайте себе такие вопросы, как:

Каждый элемент хорошо вписывается в свое место?
Есть ли лучшая позиция для этой идеи или группы идей?
Могу ли я использовать более точное связующее слово для обозначения этой связи?

Эти вопросы помогут вам улучшить когнитивные способности и проверить свои знания по любому предмету.

Помните, что это предварительная карта, которую, вероятно, нужно будет пересмотреть. Lucidchart упрощает изменение порядка фигур на странице, добавление дополнительных примечаний и комментариев и даже применение привлекательного стиля к диаграмме.

С Lucidchart вы можете легко создавать организованные концептуальные карты и другие специализированные диаграммы прямо в вашем веб-браузере. Запустите бесплатную пробную версию и убедитесь в этом сами!

Примеры концептуальных карт

Вот несколько примеров того, что вы можете делать с Lucidchart. Используйте любой из этих шаблонов в качестве вдохновения или отправной точки для ваших собственных концептуальных карт.

Пример карты концепции управления продажами (щелкните изображение, чтобы изменить в Интернете) Пример схемы сестринского дела (нажмите на изображение, чтобы изменить онлайн) Пример карты концепции HR (нажмите на изображение, чтобы изменить в Интернете) Пример концептуальной карты паука (Нажмите на изображение, чтобы изменить онлайн)

Как создать концептуальную карту в G Suite

Иногда вы можете обнаружить, что вам нужно включить концептуальную карту как часть бизнес-обоснования, школьной презентации или другой документации.Поскольку Lucidchart интегрирован с G Suite, вы можете легко вставить свою концептуальную карту в Документы, Таблицы и Презентации. Узнайте, как создать концептуальную карту в Документах Google с помощью нашего бесплатного дополнения.

Как создать концептуальную карту в Microsoft Office

Если вы используете Microsoft Office, а не G Suite, вы по-прежнему можете пользоваться теми же преимуществами, поскольку Lucidchart также интегрирован с Microsoft Office. Добавьте концептуальные карты и предоставьте контекст для данных в Excel, привлекательные визуальные элементы в Word и современные диаграммы в PowerPoint.Узнайте, как создать концептуальную карту в Microsoft Word с помощью нашего бесплатного дополнения.

Сделайте так, чтобы концептуальное отображение работало на вас, с помощью этих простых шагов и интеграции Lucidchart. Вы сможете тратить больше времени на решение проблем, улучшение процессов или воплощение своих идей в жизнь.

Готовы вывести свою концептуальную карту на новый уровень с Lucidchart?

Посмотрите, как

Руководство по французским кулинарным привычкам

Рай там, где:
Французы — повара,
Итальянцы — любовники,
Британцы — полиция,
Немцы — механики,
И швейцарцы делают все
работает вовремя.

Вы, наверное, слышали это описание неба раньше. Французские повара известны во всем мире созданием лучших блюд для гурманов. Это причина, по которой французы высоко ценят прекрасную еду даже в молодом возрасте и гордятся прекрасной репутацией удивительной французской кухни.

То, что мы теперь называем классической французской кухней, начало развиваться еще в 17, ^и годах, когда два дальновидных шеф-повара проложили путь к появлению особого французского стиля кулинарии.До этого французская кухня находилась под сильным влиянием итальянцев, и только тогда, когда два великих шеф-повара Франсуа Пьер Ла Варен и Мария-Антуан Карим решили отказаться от иностранного влияния, французская кухня начала формироваться.

Начиная с ^{-х годов} века, французские способы приготовления пищи стали стандартизированы и систематизированы в то, что позже стало элитным гастрономическим опытом высокого уровня, известным как высокая кухня . В 70-е годы стала популярной новая кухня (новая кухня), которая была ориентирована на меньшее количество ингредиентов и более гибкие методы.

Сегодня мы видим французскую кухню, которая характеризуется творческими экспериментами с нетрадиционными вкусами, сохраняя при этом обычную прекрасную подачу и захватывающий вкус — тот, который повлиял и завоевал весь мир.

Bouillabaisse

Что делает французскую кухню уникальной?

1. Ингредиенты

Французская кухня уникальна по сравнению с остальными кулинарными методами других стран благодаря своему «травяному» подходу к приготовлению.Некоторые культуры полагаются на специи, но французы используют огромное количество трав для создания ароматных и аппетитных блюд. Из свежесобранных ингредиентов из местных продуктов готовят разнообразные региональные блюда.

«Французская кухня — это в конечном итоге создание гармоничного блюда, которое повышает качество основного ингредиента».

— Эрик Риперт, шеф-повар, ресторатор и судья Top Chef

2.Презентация

Французская кухня широко известна своей восхитительной подачей. Особое внимание уделяется тому, насколько красиво он смотрится на тарелке, что делает его приятным не только для вкусовых рецепторов, но и для глаз. Это причина того, что современные кулинарные школы находятся под сильным влиянием французской кухни.

3. Это искусство.

Французская кулинария включает в себя множество приемов. Эти основы могут быть чрезвычайно сложными и требуют тщательной подготовки и определенного количества времени.Годы кропотливой практики и учебы превратили французскую кухню в форму искусства, поэтому овладение ею многие считают высшим уровнем кулинарного успеха.

«Во Франции кулинария — серьезное искусство и национальный спорт».

— Джулия Чайлд, американский писатель, шеф-повар и телеведущий

Французские привычки в еде

Климат во Франции позволяет производить широкий спектр высококачественных ингредиентов.Все только что собрано и приготовлено до совершенства.

Вот ингредиенты, которые обычно встречаются во французской кухне.

Мясо часто является центром внимания во французской кухне. Говядина, свинина, птица, мясо дичи и колбасные изделия (ветчина, колбаса и мясное ассорти) — все фавориты.

Овощи — самые свежие и самые спелые — тщательно собираются и готовятся . Затем их готовят в качестве гарнира или как часть основного блюда.К любимым овощам относятся салат, листовая зелень, помидоры, лук, стручковая фасоль, баклажаны, морковь, цуккини и некоторые другие. Также используются трюфели и другие местные грибы и грибы.

Сыры — одно из вещей, без которых французы не могут жить. Всегда подается как часть еды, сразу после основного блюда и перед десертом. Во Франции производится около 500 различных видов сыров, причем в каждом регионе производят свои сорта сыра.

Хлеб часто используется в большинстве блюд, особенно на завтрак и ужин. Виды хлеба варьируются от простого до изысканного.

Сыр Бри

Разные блюда дня

В то время как другие части мира утверждают, что завтрак следует есть как король, обед как принц, а ужинать как нищий, французы поступают наоборот.

Завтрак, как правило, самый легкий прием пищи в день, за ним следует неторопливый обед, а затем обильный ужин из четырех или более блюд. Обычно между приемами пищи нет перекусов, но дети, которые приходят из школы во второй половине дня, съедают немного хлеба с джемом и стакан молока.Этот полдник известен как le goter.

le petit déjeuner (завтрак)

Французский завтрак, как правило, простой. Обычно он состоит из нарезанного хлеба с желе или джемом и кофе, чая или горячего шоколада, подаваемых в мисках. Круассаны, булочки с шоколадом и булочки с изюмом также являются популярным хлебом для завтрака, особенно в качестве угощения по выходным.

Когда мы говорим, что обед — это неторопливое занятие для французов, это, безусловно, так.Традиционно двухчасовой перерыв в середине дня, обед состоит из нескольких блюд. Он начинается с закуски , обычно салата или супа, за которым следует основное блюдо (основное блюдо) , а затем десерт. Однако в последнее время тенденция в крупных городах сместилась к часовому перерыву на обед. Это означает, что сотрудники компании и студенты проводят перерывы на обед в корпоративных или школьных столовых. Однако в небольших городах по-прежнему принято обедать по два часа, и люди часто идут домой, чтобы провести перерыв на обед.

Ужин для французов — это время, когда семья собирается вместе, чтобы поговорить о сегодняшнем дне и найти общий язык за едой. Он состоит из нескольких блюд, аналогичных обеду, начиная с закусок и заканчивая десертом, но после основного блюда можно добавить сырный курс ( из возраста ). Основное блюдо, обычно мясо или рыба, подается с овощами, макаронами, картофелем или рисом. Иногда сырный курс можно заменить йогуртом, а десерт — это часто свежие фрукты или вкусная выпечка для особых случаев.Хлеб и вино также присутствуют на большинстве ужинов.

Свиные отбивные Poivre

Напитки

Французы любят выпить до и после еды. Напитки перед едой называются аперитивами (что буквально означает «разжигатель аппетита»), а напитки после еды — дижестивами.

Аперитивы эквивалентны часу коктейлей и состоят из сухих (несладких) алкогольных напитков, таких как шампанское, вермут, джин, фино и амонтильядо.Это также сопровождается закусками размером с укус, называемыми amuse-bouche (или буквально веселыми), такими как крекеры, сыр, оливки или паштет . Аперитивы также различаются в зависимости от региона.

Предполагается, что дижестивы помогают переваривать пищу, и обычно это более крепкий алкоголь, который следует принимать в чистом виде. Популярные дижестивы включают коньяк, фруктовые бренди, ликеры, виски, ликерные коктейли и многие другие.

Французские обеды

Современные ресторанные ужины уходят корнями в французскую культуру. Уже в 18, ^-м, веках закусочные уже обслуживались одними из первых рестораторов мира. Клиентов принимали либо на собственных кухнях, либо в восстанавливающих бульонах, либо в ресторанах.

Один из самых успешных ранних ресторанов — Grande Taverne de Londres , созданный королевским кондитером Людовику XVIII. Другие королевские повара также открыли свои рестораны и, таким образом, официально положили начало культуре высококлассного питания.

Вот самые разные заведения общественного питания, которых много во Франции.

Ресторан: их более 5 000 только в Париже и еще тысячи в других городах.Самыми популярными часто становятся те, которые удостоены звезд Мишлен.

Бистро: меньшая, более уютная версия ресторана, часто предлагающая меню на доске и региональные блюда.

Bistrot à Vin: можно сравнить с кабаре и тавернами в винтажном стиле, которые предлагают алкогольные напитки и простую еду.

Пивоварня / пивной ресторан: предлагает пиво, вино и блюда. Ресторан открыт весь день, каждый день.

Кафе: шикарные маленькие заведения, которые предлагают ограниченные виды еды и часто имеют столики на открытом воздухе.

Salon de Thé: это как обычные кафе в других местах. Здесь подают чай, шоколад, кофе, а также закуски и салаты.

Бар: под влиянием американских баров, французские бары также предлагают все виды алкогольных напитков.

Французское кафе

Когда дело доходит до самых популярных ресторанов Франции, приобретите копию Paris for Foodies. Он содержит лучшие рестораны, отсортированные по округам, а также список лучших мест, где можно поесть для веганов, семей и многих других.Проверьте это, нажав на фото ниже.

БОНУСНАЯ ТЕМА: Почему французы не толстеют?

Это очень распространенная тема диеты, особенно для женщин, и она даже породила серию руководств по диете и книг, таких как бестселлер «Французские женщины не толстеют».

Но вопрос, на который напрашивается ответ: почему ???? Французы любят поесть, едят несколько раз, едят сыры и выпечку и все это запивают спиртом. Так почему же французы не толстые?

Давайте посмотрим на причины этого «французского парадокса».

«Настоящие» необработанные продукты — В отличие, скажем, от американцев, французы могут легко достать свежие продукты. К ним относятся свежее мясо от мясников, свежие фермерские яйца, сыры ручной работы, овощи и фрукты, а также сырое молоко. Просто попробуйте сравнить это с обедами, купленными в магазине, и блюдами быстрого приготовления.
Неторопливый, неторопливый прием пищи — Это французская традиция обедать в течение двух часов, должным образом смакуя и наслаждаясь едой.Это обеспечивает правильное пищеварение и сигнализирует о том, что вы уже сыты. С другой стороны, поспешное питание заставит ваш разум думать, что вы все еще голодны, поэтому вы продолжаете сгребать еду во рту, пока ваш мозг, наконец, не поймет, что ваш желудок уже полон.
Варианты продуктов с меньшим содержанием жира, сахара и жира. — В отличие от французских, американские полки заполнены этими продуктами с низким содержанием жира, которые на самом деле загружены искусственными подсластителями и кукурузным сиропом.
Уровни лептина в мозге — Лептины можно рассматривать как сенсоры в нашем мозгу, которые сообщают нам, насытились ли мы. Однако у большинства людей выработалась устойчивость к лептину, из-за чего мозгу трудно понять, что тело уже наполнено. Устойчивость к лептину вызывается употреблением слишком большого количества сахара и обработанных пищевых продуктов — продуктов, которые не часто потребляются французами.
Хорошо приготовленные и сытные блюда — Поскольку приготовление пищи считается искусством, а ингредиенты тщательно подбираются, французские блюда часто содержат нужные питательные вещества, чтобы утолить голод и поддерживать правильный обмен веществ.
Государственная поддержка — Французское правительство прилагает серьезные усилия для того, чтобы дети получали правильное питание. Примером этого может служить отказ от шоколадных батончиков в школьных столовых и замена их свежими фруктами. В раннем возрасте дети уже получают доступ к информации о важности правильного питания и просвещают их.
Отношение к еде — В отличие от людей из других стран, французы на самом деле прислушиваются к своему телу, когда они едят, и принимают внутренние сигналы.Для сравнения, многие американцы и представители других национальностей использовали бы внешние сигналы, чтобы перестать есть, что означает, что они перестанут есть только тогда, когда вся еда закончится, но, пока еда все еще есть в тарелке, они будут продолжать есть. Французы этого не сделают. Говорят, «Ca va, je n’ai plus faim» (я в порядке). Сказать « Je suis plein» (я сыт) на самом деле неправильно и считается странным.
Курящие привычки — Еще одна причина, по которой французы (особенно женщины) не толстеют, заключается в том, что многие француженки курят.Курение может привести к более тонкой оправе, но создает риск рака.

Но это не значит, что французы никогда не толстеют . Недавние исследования фактически говорят, что уровень ожирения во Франции находится на рекордно высоком уровне — 12%. Это связано с появлением новой культуры быстрого питания, нездоровой пищи и даже сокращением перерывов на обед. Тем не менее, французская традиция изысканного приготовления блюд до сих пор соблюдается и продолжает оставаться предметом гордости.

Как насчет вас, что вы можете сказать о французской кухне? Есть ли у вас любимая французская еда?

П.S. Вы сделаете мне ОГРОМНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ , поделившись им через Twitter, Facebook, Google + или Pinterest.

Примеры заключения

Некоторые могут поспорить, что заключение — один из наиболее важных компонентов любой исследовательской работы или статьи. Это ваша последняя возможность произвести хорошее впечатление на читателя. Если вы можете с уверенностью сказать, что полностью ответили на поставленный вопрос или оставляете читателей с наводящими на размышления соображениями, вы хорошо справились.

Хорошее практическое правило — переформулировать свой тезис, если он у вас есть.В своем заключении также следует отсылать к введению, резюмировать три основных момента вашего эссе и завершать их заключительным наблюдением. Если в заключение вы сделаете интересный вывод, читатели будут счастливы потратить время на ваше письмо.

The New Yorker опубликовал статью Фергуса Макинтоша под названием A Trip to St.Kilda, Шотландская затерянная утопия в море . Он утверждает, что жители Сент-Кильды живы, как, кажется, полагают многие путешественники.Посмотрите, как он все это приносит домой:

Жители материка всегда знали, что Сент-Кильда была здесь, и описывать ее жителей как неконтактных — это преувеличение. Так почему же это, вместе с другими заброшенными местами и утраченными или находящимися под угрозой культурами, вызывает такое восхищение? Возможно, это потому, что в наш век глобализации, урбанизации и капитализма такие места напоминают нам, что существуют альтернативные способы связи с миром и людьми вокруг нас: они стимулируют наше утопическое воображение.

Формулировка вывода

В дополнение к повторному изложению тезиса и выделению основных моментов, вы можете добавить соответствующую цитату из авторитетного источника.Это не сработает в каждом случае, но если, например, вы пишете рефлексивное эссе по литературному произведению, вы можете процитировать известного ученого, который также рецензировал этот отрывок.

Возможно, стоит воспользоваться этой возможностью, чтобы связать ваш аргумент с более широким контекстом, например, связать вашу центральную тему с определенной группой в обществе или даже с глобальной концепцией. Макинтош использовал эту тактику в своем заключении, противопоставляя американское капиталистическое общество своей теории.

Вы также можете обсудить значение ваших выводов для будущего рассматриваемой темы.Какие действия можно предпринять сейчас? Есть ли необходимость в дальнейшем расследовании? Следует ли учитывать какие-либо последствия?

Чего нельзя делать

Хотя вам действительно нужно вернуться к своему эссе или отчету, не давайте просто краткое изложение. Думайте о заключении больше как о возможности закончить с успехом. Потратьте немного времени на последний абзац. Вы хотите, чтобы читатель закончил ваше эссе и подумал: «Вау. Я никогда не думал об этом» или «Я собираюсь это запомнить».

Избегайте утомительного «В заключение…» Позвольте читателям почувствовать, что вы приносите его домой своим тоном и вдумчивым заключением.По возможности поверните эссе к ним, задав вопрос или привязав свою идею к нынешнему обществу.

Также придерживайтесь того, что вы только что выразили в своем письме. У некоторых может возникнуть соблазн сказать что-то вроде: «Это всего лишь одно мнение…» В этой единственной строчке вы просто подрезаете все, над тем, над чем так усердно работали. Не забывайте стоять за только что сделанным делом. Гордитесь этим и закончите на максимально возможной ноте.

Пример вывода

Каким, по вашему мнению, мы завершаем несколько примеров выводов? Просматривая их, обратите внимание на то, как автор связал свои идеи воедино, обратился к читателю или остановился, предложив какую-нибудь убедительную пищу для размышлений.

Научная статья

В этом исследовании автор суммирует свои основные выводы, а также поддерживает сделанные ею выводы. Стремясь полностью заинтересовать читателя в своей области исследования, она предлагает предложения для будущих исследований. Это был ее способ заставить читателей хотеть большего.

(Хакер, Диана. Правила для писателей. 4-е изд. Бостон: Бедфорд / Сент-Мартинс, 2001.)

Недавние исследования инцидентов, связанных с погружением в холодную воду, предоставили более полное понимание физиологических процессов, происходящих во время несчастных случаев при утоплении или близком к утоплению.Текущие результаты показывают, что совместный эффект ныряющего рефлекса млекопитающих и гипотермии играет решающую роль в выживании пациентов во время погружения в холодную воду. Однако взаимосвязь между двумя процессами до сих пор не ясна. Поскольку невозможно обеспечить точное воспроизведение конкретного случая утопления в лаборатории, исследованиям препятствует отсутствие полных деталей, касающихся случаев утопления. Следовательно, трудно проводить сравнения между опубликованными тематическими исследованиями.

Более полная и точная документация о случаях погружения в холодную воду, включая время погружения; время выздоровления; а также профиль жертвы, включая возраст, пол, физическое состояние, — облегчит сравнение индивидуальных ситуаций и приведет к более полному знанию процессов, влияющих на долгосрочную выживаемость утопающих. Как только мы получим более четкое представление о взаимосвязи между переохлаждением и ныряющим рефлексом млекопитающих, а также о влиянии таких факторов, как возраст жертвы, врачи и спасательный персонал смогут предпринять шаги для улучшения ухода за пациентом как на месте происшествия, так и в больнице. .

Отчет

Это конец рецензии Нанетт Скарпеллини на книгу Journal of Air Transportation World Wide . Скарпеллини использует свое заключение, чтобы повторить свои основные мысли о том, что автор делает то, что может быть скучной темой, развлекательной, и предлагает предложение для будущего издания. Посмотрите, как она все это оборачивает:

История авиации — это сборник значительных событий в авиации, отмеченных людьми, благодаря которым это произошло, и связанных с мировыми событиями.Использование в книге цветов и ярких историй помогает воплотить достижения в жизнь как нечто большее, чем важные события на временной шкале. Хотя иногда истории могут загромождать страницу, они также вдыхают жизнь в то, что многие считают скучной темой. Энтузиазм автора по поводу этой темы очевиден на протяжении всей книги. Более тщательная корректура может помочь облегчить некоторую путаницу, вызванную опечатками и несколькими неверно маркированными иллюстрациями. Доверие к содержанию не страдает из-за этих очевидных ошибок, которые, вероятно, будут исправлены в следующем выпуске.

Очерк

Вот эссе для поступления в колледж, которое стоит прочитать. Эта ученица вспоминает, как она сидела в синем кресле в родительском кафе и читала, люди смотрели и воображали. В заключение она обращается к синему креслу и к этому уютному миру, но вместе с тем надеется найти свою нишу. Вы увидите, почему Джон Хопкинс использует это на своем веб-сайте для модели эссе для поступления в колледж:

Я узнал, что, несмотря на многие виды спорта, в которых я экспериментировал, я лучший игрок в разминке лежа.Я делаю средний латте, часто дополняя свои творения очаровательными пенными котиками. Обожаю бродвейские мюзиклы и всегда готов продемонстрировать свои танцы на флешмобе. Я искренне верю в защиту прав человека, активно участвую в инициативах Amnesty International. И я обнаружил, что я не только сторонник, но и идентифицирую себя с сообществом ЛГБТК +.

Сказать, что я все понял, было бы ложью. В отличие от мира фэнтези, здесь нет единого определяющего момента — ни Экскалибура, ни Сортировочной шляпы, — которые отмечали бы мою полную эволюцию.Моя ниша в мире постоянно меняется, но остается неизменной моя приверженность жизни служения и приключений, хотя она не так удобна, как синее кресло.

Последнее слово

Потратьте немного времени на свое заключение. Помните, это возможность собрать ваши мысли воедино и усилить центральную тему вашего письма. Это глазурь из сливочного сыра на том красном бархатном кексе, который вы только что испекли. Не позволяйте этому быть запоздалой мыслью о бумаге, которую вы хотите убрать со своей тарелки.В итоге может получиться около пяти предложений, которые читатель носит с собой вечно.

Начало работы с HDP Sandbox

Stinger and Stinger.next

Инициатива Stinger была запущена, чтобы позволить Hive поддерживать еще более широкий спектр сценариев использования в масштабе действительно больших данных: вывести его за пределы своих корней Batch для поддержки интерактивных запросов — все с общим уровнем доступа SQL.

Stinger.next является продолжением этой инициативы, направленной на дальнейшее повышение скорости, масштабирования и широты поддержки SQL, чтобы обеспечить доступ в Hive в реальном времени, а также поддержку транзакционных возможностей.И так же, как и в случае с исходной инициативой Stinger, эта проблема будет решаться через знакомый трехэтапный график поставки и полностью разработана в открытом сообществе Apache Hive.

Data Analytics Studio в песочнице Hortonworks

Чтобы упростить взаимодействие с Hive, мы используем инструмент в песочнице Hortonworks под названием Data Analytics Studio (DAS). Он предоставляет интерактивный интерфейс для Hive 3. Мы можем создавать, редактировать, сохранять и запускать запросы, а Hive оценивает их за нас с помощью серии заданий Tez.

Давайте теперь откроем Data Analytics Studio и познакомимся с окружающей средой. Перейдите на http://sandbox-hdp.hortonworks.com:30800

Студия аналитики данных

Есть 4 вкладки для взаимодействия с DAS:

1. Запросы : это представление позволяет вам искать ранее выполненные SQL-запросы. Вы также можете увидеть команды, которые выполняет каждый пользователь.

2. Compose : из этого представления вы можете выполнять запросы SQL и наблюдать за их выводом.Кроме того, визуально проверяйте результаты своих запросов и загружайте их в виде файлов csv.

3. База данных : База данных позволяет добавлять новые базы данных и таблицы. Кроме того, это представление предоставляет вам доступ к расширенной информации о ваших базах данных.

4. Отчеты : это представление позволяет отслеживать операции чтения и записи и показывает отчет о соединении ваших таблиц.

Проект Apache Hive предоставляет представление хранилища данных для данных в HDFS.Используя диалект SQL, HiveQL (HQL), Hive позволяет создавать сводки данных и выполнять специальные запросы и анализ больших наборов данных в кластере Hadoop. Общий подход с Hive состоит в том, чтобы спроецировать структуру таблицы на набор данных, а затем управлять ею с помощью SQL. Идея проецирования структуры таблицы на файл часто называется схемой при чтении. Поскольку вы используете данные в HDFS, ваши операции можно масштабировать по всем узлам данных, и вы можете управлять огромными наборами данных.

Введение: Apache Pig

MapReduce позволяет вам указывать функции map и reduce, но для определения того, как вписать обработку ваших данных в этот шаблон, иногда может потребоваться написать несколько этапов MapReduce.С Pig структуры данных намного богаче, а преобразования, которые вы можете применить к данным, намного мощнее.

Цели этого модуля

Понимание Apache Pig
Понимание Apache Pig на Tez
Общие сведения о представлениях пользователей Ambari Pig в песочнице Hortonworks

Свинья Apache

Apache Pig позволяет пользователям Apache Hadoop писать сложные преобразования MapReduce, используя простой язык сценариев под названием Pig Latin. Pig переводит сценарий Pig Latin в MapReduce, чтобы его можно было выполнять в YARN для доступа к единому набору данных, хранящемуся в распределенной файловой системе Hadoop (HDFS).

Pig был разработан для выполнения длинных серий операций с данными, что делает его идеальным для трех категорий задач Big Data:

Извлечение-преобразование-загрузка (ETL) конвейеры данных,
Исследование по необработанным данным и
Итерационная обработка данных.

Каким бы ни был вариант использования, Pig будет:

Характеристика	Пособие
Расширяемый	Пользователи Pig могут создавать собственные функции в соответствии со своими конкретными требованиями к обработке данных
Легко программируется	Сложные задачи, связанные с преобразованием взаимосвязанных данных, можно упростить и закодировать в виде последовательностей потоков данных.Программы Pig решают огромные задачи, но их легко писать и поддерживать.
Самооптимизация	Поскольку система автоматически оптимизирует выполнение заданий Pig, пользователь может сосредоточиться на семантике.

Для большей ясности просмотрите следующее видео о Pig:

5 примеров компаний с совестью

Знаете ли вы, что 92% потребителей из поколения миллениума с большей вероятностью купят продукты у этичных компаний? Или что 82% этих потребителей считают, что этичные бренды превосходят аналогичные компании, не соблюдающие этические принципы?

Это всего лишь два вывода недавнего исследования Aflac (PDF) о потенциальном влиянии этичной коммерции и корпоративной благотворительности на бизнес.Подлинность бренда как никогда важна для успеха бизнеса, и компании, посвятившие себя общему благу, а не только своей прибыли, добились значительного увеличения поддержки и доходов.

В этой статье мы узнаем, что такое этичный маркетинг, и посмотрим, как пять различных брендов доказали свою приверженность этичному маркетингу. Следующие ниже примеры демонстрируют принципы этичного маркетинга в действии, а также объясняют, почему отстаивание добрых дел так эффективно для современных брендов.

Что такое этичный маркетинг?

Прежде чем мы углубимся в примеры, давайте уделим немного времени, чтобы прояснить, что означает этический маркетинг.

Изображение предоставлено Всемирной организацией справедливой торговли

Этический маркетинг относится к процессу, с помощью которого компании продают свои товары и услуги, уделяя внимание не только тому, как их продукты приносят пользу клиентам, но также и тому, как они приносят пользу социально ответственным или экологическим причинам.

Другими словами, этичный маркетинг — это не стратегия; это философия.Он включает в себя все: от обеспечения честности и достоверности рекламы до построения прочных отношений с потребителями на основе набора общих ценностей. Компании, занимающиеся этичным маркетингом, оценивают свои решения с точки зрения бизнеса (то есть принесет ли конкретная маркетинговая инициатива желаемую отдачу), а также с моральной точки зрения (то есть является ли решение «правильным» или морально обоснованным).

Разобравшись с этим, давайте перейдем к хорошему.

Пример этичного маркетинга №1: TOMS

Моя жена любит балетки TOMS.Они милые, удобные и, что самое главное, социально сознательные.

TOMS занимается не только корпоративной филантропией, чтобы быстро заработать; это основная часть ценностей и бренда компании.

Компания TOMS была основана Блейком Микоски в 2006 году после поездки в Аргентину. Во время своего визита Микоски воочию увидел, как людям, живущим в бедных районах Аргентины, приходилось жить без обуви, а об этой проблеме многие из нас, вероятно, не задумываются. Вдохновленный поездкой, Микоски решил основать свою компанию с учетом интересов.

С 2006 года обувной бизнес TOMS подарил более 60 миллионов (!) Пар обуви нуждающимся детям по всему миру. Как будто этого было недостаточно, отдел очков TOMS предоставил более 400 000 пар очков людям с ослабленным зрением, которые не имеют доступа к офтальмологической помощи.

Компания еще больше диверсифицировала свою деятельность, включив в нее инициативы по чистой воде через кофейный бизнес, а ее линейка сумок помогла поддержать проекты по расширению доступа к родильным комплектам для будущих мам в развивающихся странах, а также обучению акушерок.На сегодняшний день компания TOMS помогла более чем 25 000 женщинам безопасно родить ребенка.

Как TOMS использует этический маркетинг?

TOMS демонстрирует свою социальную и экологическую благотворительность практически во всех аспектах своего бренда. Это не только позволяет потенциальным клиентам сразу узнать, с какой компанией они имеют дело, но и последовательно укрепляет ценности бренда TOMS по всем каналам.

Взгляните на домашнюю страницу TOMS. Прямо под каруселью компания сообщает вам, что за каждый приобретенный вами продукт TOMS поможет нуждающемуся:

Миссия
TOMS настолько важна для брендинга компании, что ее веб-сайт уделяется почти такое же внимание, как и продаваемой продукции.Фактически, практически невозможно перемещаться по сайту TOMS, не увидев дополнительных примеров того, как TOMS помогает людям во всем мире.
Это не типичная циничная попытка извлечь выгоду из пустых жестов или тактики продаж; тот же принцип используется брендами, использующими медийную рекламу. Подобно тому, как многие медийные объявления предназначены для повышения узнаваемости бренда и привлечения внимания потребителей, благотворительная миссия TOMS постоянно усиливается на его веб-сайте и в рекламных материалах.В результате почти невозможно думать о TOMS как о бренде, не думая о различных проектах компании и корпоративных благотворительных инициативах.
Пример этичного маркетинга № 2: Everlane
Производство одежды — одна из самых неоднозначных отраслей в мире. В течение последних 20 лет или около того гораздо больше внимания уделялось тому, как и где производится наша одежда, особенно в свете трагедий, таких как пожар, прорвавший фабрику по производству одежды в Бангладеш в 2012 году, в результате чего погибли 117 человек — фабрика которая поставляла одежду американским розничным торговцам, включая Walmart и Sears.
В свете повышения осведомленности об использовании потогонных цехов в последние годы резко вырос спрос на одежду, производимую с соблюдением этических норм, и эта тенденция привела к появлению десятков компаний, которые хотят изменить то, как мы производим и рассматриваем одежду, включая Everlane.
Компания Everlane, основанная в 2010 году Майклом Прейсманом, твердо придерживается этических принципов производства. Вся одежда Everlane производится на фабриках, которые соответствуют самым строгим стандартам качества — не только в отношении самой одежды, но и в отношении обращения с рабочими.Everlane сотрудничает только с производителями, которые демонстрируют твердую приверженность делу благополучия своих рабочих, и этим компания гордится своими маркетинговыми материалами.
Как Everlane использует этичный маркетинг?
Как и другие этические бренды, страница «О компании» Everlane рассказывает об истории бренда, в том числе о том, как компания отстаивает права и благополучие работников, производящих ее одежду. Что действительно интересно в Everlane, так это его приверженность радикальной прозрачности.
Рабочий склада Everlane шьет одежду на фабрике футболок
Mola, Inc. в Лос-Анджелесе, Калифорния. Изображение взято с Everlane.
Everlane не ограничивается тем, чтобы просто сказать вам, что его одежда производится и продается с соблюдением этических норм; компания также предоставляет покупателям подробную разбивку стоимости каждой стильной минималистской одежды. Сюда входит подробная информация о стоимости материалов, рабочей силы, транспортировки и логистики, акцизных сборов и пошлин и даже оборудования, такого как молнии и пуговицы.
Например, производство куртки Elements стоит 60 долларов, и вы можете точно увидеть, насколько каждый из производственных и логистических элементов влияет на розничную цену:
Обычно стоимость производства большинства серийно выпускаемой одежды строго охраняется. Это происходит не только потому, что разбивка таких затрат позволит выявить потенциальную маржу прибыли бренда по конкретному товару, но и потому, что они подчеркивают крайне низкую оплату труда и условия, в которых живут многие люди, работающие в производстве одежды.
Смело раскрывая, сколько именно стоит производство каждого предмета одежды, Everlane может предложить своим клиентам тот вид прозрачности, который хотят потребители, при этом наслаждаясь значительной кармой, которую предлагает этот вид радикальной прозрачности.
Пример этичного маркетинга № 3:
доктора Броннера
Потребительский спрос на чистящие средства, произведенные с соблюдением этических норм, в последние годы усилился, и, хотя на рынке доступны буквально сотни брендов мыла, немногие из них столь же уникальны или запоминаются, как Dr.Bronner’s, самый продаваемый бренд органического жидкого мыла в Америке.
Если вы когда-нибудь покупали или видели бутылку мыла доктора Броннера, вы уже знаете, что эта компания немного отличается от других производителей мыла. Начнем с того, что на уникальной упаковке продукта изображены увлекательные «Космические принципы» компании, философская статья из 30 000 слов, о которой основатель компании и самопровозглашенный доктор Эмануэль Броннер говорил, путешествуя по лекциям по Соединенным Штатам в конце 1940-х годов.Броннер предлагал свое теперь известное жидкое мыло с перечной мятой в качестве подарка людям, посещавшим его лекции, но ему не потребовалось много времени, чтобы понять, что большинство людей приходят на его выступления только за бесплатным образцом мыла.
Не только Эмануэль Броннер продемонстрировал свою приверженность социальной и экологической активности. Внук Броннера, Дэвид, был арестован в 2012 году за публичную уборку конопли из запертой клетки за пределами Белого дома, трюк, организованный в знак протеста против того, что, по мнению Дэвида Броннера, было чрезмерным надзором федерального правительства над производством конопли в Соединенных Штатах.
Изображение через Mother Jones
За годы, прошедшие после инцидента с клеткой, Дэвид Броннер был чрезвычайно активен во многих областях социальной и экологической справедливости, включая борьбу за усиление контроля за маркировкой продуктов, содержащих генетически модифицированные ингредиенты.
Как д-р Броннер использует этический маркетинг?
Dr. Bronner’s — уникальный бренд из-за эксцентричности его основателя. Действительно, трудно представить, насколько разные модели Dr.Бренд Броннера был бы без «Азбуки морали», о которой Броннер читал лекцию вскоре после Второй мировой войны.
В результате неортодоксального основания компании Dr. Bronner’s имеет уникальные возможности для использования в маркетинге своей истории этичного производства. Во многих отношениях фирменная упаковка продукта служит прекрасным введением в философию компании; Я часто замечаю, что читаю «Азбуку морали», когда принимаю душ.
Конечно, приверженность компании тому, что она называет «конструктивным капитализмом», выходит далеко за рамки ее необычной упаковки и заявления о миссии.Компания доктора Броннера известна как Benefit Corporation (или B-Corp), обозначение, которое гласит, что такие компании должны быть коммерческими операциями, которые оказывают «положительное влияние на общество и окружающую среду в соответствии с юридически определенными целями».
В этом превосходно преуспевает компания Dr. Bronner’s. Компания стремится к нескольким осязаемым целям, включая повышение осведомленности о важнейших вопросах экологической и социальной справедливости, использование, когда это возможно, ингредиентов справедливой торговли, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США, и справедливых компенсационных структур, которые ограничивают оплату руководящих работников в пять раз по сравнению с более низкими сотрудники.(Для небольшой перспективы, генеральный директор Dunkin ’Donuts Найджел Трэвис сказал в 2015 году, что платить рабочим минимальную заработную плату в 15 долларов в час было« абсолютно возмутительно », несмотря на то, что он лично« зарабатывает »примерно 4889 долларов в час.)
Пример этичного маркетинга № 4: Осознанный кофе
Кофе — серьезный бизнес, и я не говорю о глупых шутках «не беспокой меня, пока я не выпил первую чашку». В глобальном масштабе кофейная промышленность напрямую поддерживает средства к существованию более чем 120 миллионов беднейших людей в мире, и лишь немногие отрасли, вероятно, испытают такие потрясения, вызванные изменением климата, как производство кофе в сельском хозяйстве; в тревожных новостях о постоянно потребляемых кофеином, буквально половина мировых площадей под выращивание кофе может быть потеряна к 2050 году, если с изменением климата не будут бороться агрессивно.
Изображение через Глобальное сельское хозяйство
С этой целью многие компании стремятся улучшить условия для фермеров и производителей кофе по всему миру, и одним из лучших является Conscious Coffees. Компания Conscious Coffees со штаб-квартирой в Боулдере, штат Колорадо, была основана в 1996 году Марком и Мелиссой Гленн, которые позже в этом году продали бизнес нынешнему владельцу Крейгу Ламберти.
С момента своего основания Conscious Coffees неустанно работала над улучшением своих производственных линий, принося пользу производителям, фермерам и поставщикам по всей Южной Америке.Как и Dr. Bronner’s, Conscious Coffees является сертифицированной B-корпорацией и за свою работу получила оценку воздействия на сообщество в 10% лучших сертифицированных B-корпораций по всему миру.
Как сознательный кофе использует этический маркетинг?
Все в Conscious Coffees, от названия до логотипа, усиливает миссию компании и этическую философию производства — настолько, что Conscious Coffees не столько использует этический маркетинг, сколько воплощает принцип как бренд.
Производители, связанные с Conscious Coffees, готовят кофейные зерна.
Изображение предоставлено Conscious Coffees.
В дополнение к своей твердой приверженности этическим производственным процессам и справедливой торговле, Conscious Coffees участвует в широком спектре общественных инициатив.
Программа CAFE по обеспечению средств к существованию дает людям в Сальвадоре, Гватемале, Мексике и Никарагуа возможность владеть и управлять своим собственным кофейным бизнесом посредством обучающих семинаров, постоянного руководства и поддержки. Компания регулярно жертвует кофе местной программе Community Cycles — проекту, которым руководят энтузиасты велоспорта со всего региона Боулдер, которые помогают другим велосипедистам в ремонте, обслуживании и ремонте старых и бывших в употреблении велосипедов.Команда экспертов по кофе Conscious Coffees предлагает технические консультации и поддержку производителям и фермерам в рамках финансируемой USAID инициативы «Фермер-фермеру», которая помогает производителям кофе в Южной Америке изучить новые методы, которые могут помочь им максимизировать урожайность и участвовать в ярмарках. -экономическая практика торговли с североамериканскими поставщиками.
Велосипедные энтузиасты на мероприятии Community Cycles. Изображение с
Conscious Coffees.
Conscious Coffees — прекрасный пример бренда, который не только использует этические методы маркетинга, но и воплощает их во всем, что делает.
Пример этичного маркетинга № 5: Farmer Direct Co-op
Вы когда-нибудь смотрели на Netflix документальные фильмы о продуктах питания о промышленно развитом сельском хозяйстве? Если да, то вы уже знаете, что сельское хозяйство — не только одна из самых тяжелых работ в Северной Америке, но и одна из самых неэтичных отраслей. От корпоративного усиления семейных ферм огромными корпорациями до ужасающей жестокости и страданий, причиняемых домашнему скоту, сельское хозяйство очень далеко от буколических пасторальных сцен, представленных нам на упаковке многих продуктов питания в наших местных супермаркетах.
Вот что делает Farmer Direct Co-op в центральной Канаде таким захватывающим. Кооператив Farmer Direct, полностью принадлежащий рабочим, занимается фермерством с миссией. Сеть кооператива, состоящая из более чем 60 частных и управляемых ферм на юге Альберты, Манитобы и Саскачевана, твердо привержена принципам устойчивого развития сельского хозяйства и ответственного отношения к окружающей среде. Кооператив является аффилированным лицом с несколькими организациями, специализирующимися на устойчивом сельском хозяйстве, включая Институт Рога изобилия и Проект Fair World Project.
С точки зрения того, что продает Farmer Direct, вся продукция кооператива сертифицирована как органическая и включает такие продукты, как фасоль, горох и овес, которые продаются в магазинах Whole Foods по всей Северной Америке.
Как фермер напрямую использует этический маркетинг?
Как и все вышеперечисленные примеры, этичный маркетинг лежит в основе деятельности Farmer Direct. В дополнение к яркому и активному присутствию в социальных сетях (через которые Farmer Direct предлагает ряд советов по здоровому питанию, рецепты и другой интересный контент), Farmer Direct ведет активный блог и информационный бюллетень, которые служат дополнительными возможностями для помощи людям. принимать более обоснованные решения о еде и вести более сознательный образ жизни как потребители.
Возможно, что немного необычно для сельскохозяйственной организации, Farmer Direct также поддерживает на удивление хороший профиль в Pinterest, который всегда приятно видеть рядом с основными Facebook и Twitter.
Миссия
Farmer Direct может быть немного сложнее, чем у других компаний, представленных в этом посте. Не потому, что они не пытаются что-то продать (а они это делают), или потому, что нет спроса на органические, подлинно выращенные продукты (они есть), а потому, что они хотят изменить то, как люди думают о еде и о том, откуда наша еда.Это гораздо более долгосрочная цель, к тому же действительно амбициозная. Промышленное сельское хозяйство изменило то, как мы едим, и не в лучшую сторону.
Изображение предоставлено Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций
Организация Объединенных Наций
Еще один элемент этического маркетинга Farmer Direct, о котором стоит упомянуть, — это его решительная приверженность действительно устойчивому сельскому хозяйству с экологической точки зрения. Многие фермы подчеркивают свою органическую сертификацию или свои красивые пастбища, где их домашний скот может свободно передвигаться и бродить, но Farmer Direct хочет повысить осведомленность о том, как такие факторы, как эрозия верхнего слоя почвы, могут разрушать сельские фермерские сообщества и даже отдельные фермы.
Бизнес может творить добро и преуспевать
Несмотря на то, что все компании, представленные в этом посте, отличаются друг от друга, все они имеют общую характеристику: приверженность возвращению и защите прав и средств к существованию некоторых из наиболее уязвимых людей в мире. Эти компании восприняли этический маркетинг не как дешевую уловку, которую они могут использовать для увеличения продаж, а как ключевую часть своей миссии и ценностей как организаций.
Этический маркетинг опирается на долгосрочную стратегию непрерывного обучения, проведения кампаний и активности.Речь идет о том, чтобы помочь потребителям сделать лучший и осознанный выбор в отношении продуктов, которые они покупают, и магазинов, которые они посещают.

0 11.11.2021
Разное

Разработка концепции кафе — дизайн концепция кафе, фото готовых примеров под ключ от Inspiregroup

Дизайн и проектирование кафе

Комплектация кафе под ключ

Стоимость создания концепции кафе

Изменение концепции готового кафе

Фото готовых проектов концепции кафе от Inspiregroup

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Разработка концепции ресторана — дизайн концепция ресторана, фото готовых примеров от InspireGroup

В чем заключается концепция ресторана?

Ключевые пункты построения концепции

Этапы разработки концепции ресторана с нуля

Изменение готовой концепции заведения

Запуск проекта в коммерческую эксплуатацию

Стоимость разработки концепции ресторана

Фото готовых проектов концепции ресторанов от Inspiregroup

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Идея

Логотип

Меню

Анимация

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Преимущества студии дизайна InspireGroup

Проектирование ресторана — заказать проект ресторана с расстановкой от InspireGroup

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Идея

Логотип

Меню

Анимация

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Дизайн проект кафе. Нюансы рабочего процесса

Основы дизайна кафе

Этапы проектирования

Выбор стиля

Нюансы работы над дизайном

Нюанс №1

Нюанс №2

Нюанс №3

Нюанс №4

Соавторство

От чего зависит цена дизайн-проекта кафе?

разработка технического задания, комплексное оснащение, стоимость и сроки

Этапы проектирования ресторанов

Создание технического задания на проектирование кафе, ресторана или бара

Разработка проекта планировочного и технологического решения

Подбор оборудования

Разработка инженерного плана

Подготовка документации

Разработка концепции

Каждая концепция ресторана разрабатывается по утверждённому компанией алгоритму:

Краткое содержание проект-документа по Концепции — Conceptbook & Start—upinstruction (Написать заявку на получение полного содержания документа)

5 Маркетинговые концепции: философия управления маркетингом

Производственная концепция

Концепция продукта

Концепция продаж

Как создать концептуальную карту

5 простых шагов для создания концептуальной карты

5 простых шагов для создания концептуальной карты

1. Выберите среду рисования

2. Создайте основную концепцию

3. Определите ключевые концепции

4. Организуйте формы и линии

5. Настройте карту

Примеры концептуальных карт

Как создать концептуальную карту в G Suite

Как создать концептуальную карту в Microsoft Office

Руководство по французским кулинарным привычкам

Что делает французскую кухню уникальной?