Котлета сколько это денег: Что такое котлета — Значение слов «котлета»

Котлета сколько это денег: Что такое котлета — Значение слов «котлета»

котлета это сколько денег — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Наблюдаю, как прекрасный пол с остервенением бьется над якобы недостатками своей внешности. Мужчины тоже иногда бьются, но не очень самоотверженно — им не так важно красивыми быть, как денег заработать.

Женщины же истязают себя диетами и тренажерами, колют в лицо что попало, каблуки носят чудовищные. Это еще ладно. Но пластика! Нож хирурга! Такое издевательство над собой приравнивается к мазохизму, а те, кто этим занимается просто несчастные жертвы, готовые на всё, лишь бы их полюбили. Абсолютно. Да любые манипуляции со своей внешностью от автозагара до липосакции есть демонстрация неуверенности в себе и шаг на пути к нарциссическому расстройству. А это очень неприятное расстройство, когда жизнь не мила без всеобщего и ежеминутного одобрения, а лучше восхищения, а еще лучше обожания.

Самое ужасное, что у жертв индустрии красоты мерилом самооценки является вовсе не внешность, а наличие или отсутствие партнера определенных параметров.

Кстати о партнерах: чем ниже самооценка самого мужчины, тем большее значение он придает внешности жены или любовницы. Уверенным в себе это практически пофиг.

Я вообще не понимаю, зачем терпеть, к примеру, болезненные уколы ботокса, когда вся мировая история, наука и житейский опыт прямо-таки вопят о том, что ваша внешность (а также и высокие моральные качества) не играет НИКАКОЙ РОЛИ в любви, влечении, сексе и отношении к нам со стороны окружающих. Там фишка в другом. Ниже скажу, в чем.

Ну, все же знают, на ком женился и кого обожал Джон Ленон — мужчина, который мог выбрать любую женщину в мире. И теперь вспомните Йоко Оно. Внешность у нее очень своеобразная даже на японский вкус.

А Пол Макккартни и Хизер Миллз? У этой девушки вообще одной ноги нет, однако, ей удалось женить на себе одного из самых богатых и пресыщенных женихов мира. (Еще и обобрать его).

Идем дальше — посмотрим на мужей Николь Кидман, Дженифер Лопес или жен Пирса Броснана, Хью Джекмана, Вуди Харрельсона. А Вуди Алена последняя жена? Не про красоту — это точно.

И ведь ни одного нельзя заподозрить, что у него не было секса с красивыми.

И в то же время, сколько вокруг красивых и очень несчастных людей. А самая красивая (ладно, самая сексуальная) женщина на земле, о которой грезило 90% мужского населения этой планеты, чей портрет носили в нагрудном кармане солдаты американской армии во Вьетнаме — Мэрилин Монро умерла от одиночества и в одиночестве. И вообще имела кучу психологических проблем. И это Мэрилин сказала: «Я не привыкла быть счастливой и потому не считала счастье чем-то обязательным для себя».

Отсюда вопрос: так вы хотите быть красивыми или счастливыми? Если второе — работать надо не над внешностью, а над самооценкой. Полюбите себя с любой внешностью, и тогда ваша внешность действительно может быть любой!

Это закон. «…ты полюби нас черненькими, а беленькими нас всякий полюбит», как написано у Гоголя.

Понимаете, внешность — очень субъективное понятие. ВНЕШНОСТЬ — ЭТО ТОЛЬКО ТО, ЧТО ВЫ ЧУВСТВУЕТЕ, ГЛЯДЯ НА СЕБЯ В ЗЕРКАЛО… «Я себе нравлюсь» или «я себе не нравлюсь» — вот в чем вопрос.

Да, любовь, как и нелюбовь к себе возникают не на пустом месте, и все это родом из детства — привет родителям. Если человек не терпит, когда его отвергают, если он априори уверен, что ДОЛЖЕН нравиться людям, а для этого ДОЛЖЕН быть хорошим — ясное дело, что он понятия не имеет о безусловной (и единственно настоящей) любви. Такого мама с папой любили ой не за просто так! Не за то, что он родился и есть на свете… Они не целовали его в попку и не говорили, что он самый прекрасный в мире ребенок. Нееет. Прямо или косвенно они донесли до него ложную идею хорошести, из которой следует, что любовь надо заслужить, а еще лучше заслуживать ежедневно. А для этого…

«Я буду прекрасной хозяйкой, научусь вкусно готовить, буду выглядеть как конфета, и тогда кто-то обязательно разглядит и мой «человеческий» талант!» — так рассуждает, необязательно вслух, большинство российских женщин. Дорогие мои! Никто вас не полюбит за роскошные ресницы, борщ с котлетой и покладистый характер. Любят за другое! Как говорится «Хорошие девочки попадают в рай, а плохие куда хотят».

Кроме того, вы что, не понимаете, как неестественно себя ведете, когда тупо хотите нравиться? За этим поведением совершенно невозможно разглядеть, какой человек на самом деле, зато всегда можно уловить напряжение и прочитать неудовлетворение и недовольство собой. Нормальных людей все это настораживает и отталкивает. А уверенность в себе наоборот — притягивает и не отпускает. Но не только в уверенности дело. Чтобы случилась влюбленность, любовь или страсть, человек должен, что называется, «зацепить». И вот цепляет отнюдь не идеальная форма носа, плоский живот или красивые волосы (разве что в первый момент, на котором может все и закончиться). Неосознанно цепляет что-то из детства, ассоциация, похожесть, запах, жест, манера теребить пуговицу, тембр голоса, словом, какая-то деталь, напоминающая родительский дом и родителя — противоположного пола.

Эта ассоциация, кстати, необязательно должна быть счастливой. И вот против этого бессильны все ухищрения, пластика, наряды и добродетели…

Для любви нет никакой внешности, есть только характер, «яйца», воля, верность себе. Только это в дефиците в этом мире. И только это вызывает интерес, уважение, желание.

И если вам всего этого не хватает, выход один — быть собой. Развивать свою индивидуальность и личностные качества. Не идти на компромиссы. Ну хотя бы не издеваться над собой, не вести себя как жертва!

А лучше следовать своим желаниям, стремлениям, мечтам. Культивировать свою непохожесть на других и ничего в себе не стесняться.

Ладно, скажет маленький страшненький чувачок, вы все верно говорите, и я подписываюсь под каждым словом и могу еще сто раз это прочесть, но уверенности в себе мне это не прибавит. Что делать? На что я отвечу, что над принятием себя в том виде, в каком вы есть — безусловно, надо работать. Ну, например, попытаться обеспечить себе максимальный психологический комфорт, уважать свои желания, посвящать себе время (и деньги), попытаться получать удовольствие от жизни, ощутить ее вкус, распробовать, насладиться.

Задача в том, чтобы самостоятельно восполнить недостаток любви, заполнить те пустоты, которые образовались в детстве и юности. Прямо поставить перед собой такую цель, считать ее первоочередной, жизненно-важной и не ждать, пока счастливым вас сделают другие.

Другие в вашей жизни появятся и захотят сделать вам хорошо именно тогда, когда вы сами ощутите свою значимость. Ваша внешность — это только ваша самооценка.

Михаил Лабковский

https://snob.ru/profile/29516/blog/93321

Мясные котлеты с капустой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Моё знакомство с мясными котлетами с капустой было достаточно забавным. Произошло это в 1993 году, в тот год городу, где я жил, праздновали 100 лет. Я был ещё очень молод и к котлетам я относился очень прохладно. Так вот, летом того года я гостил у своей тёти в соседнем городке, а готовила она на мой вкус не очень. Мясо в те годы можно было купить, но это стоило денег, которых у большинства не было. И сейчас я не знаю, толи моя тётя решила разбавить мясной фарш в котлетах капустой, толи она изначально была хорошо знакома с этим рецептом, сейчас история об этом умалчивает. Но, в те котлеты я просто влюбился. Более вкусных котлет на тот момент я не ел. Это сейчас, с высоты своих лет и опыта я знаю о прекрасном сочетании капусты и мяса в голубцах, а в те времена это было для меня приятным сюрпризом.

Ингредиенты для мясных котлет с капустой:

200-300 гр. белокочанной капусты

100-150 гр. лука

одной яйцо

соль

перец, специи по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление мясных котлет с капустой:

Капусту мелко нашинковать. Добавить к мятой капусте мясной фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, специи. Если Вы крутите фарш непосредственно перед приготовлением котлет, то лук и капусту можно перекрутить вместе с мясом.

Фарш для котлет хорошо вымешать и отбить. Не устану повторять, что чем лучше Вы вымешаете фарш, тем вкуснее будут котлеты. Можно дать фаршу промариноваться с пол часа в холодильнике, закрыв его плёнкой или крышкой. Для жарки котлет разогреть сковороду с растительным маслом. Руками сформировать котлетки и выложить на сковородку жариться.

Обжарить котлеты с двух сторон на среднем или сильном огне, по вкусу. Обжаренные котлеты сложить в сковороду или кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 40-50 минут на малом огне. При необходимости можно добавлять немного горячей воды.

Мясные котлеты с капустой можно подавать как самостоятельно блюдо. Сервировать с различными гарнирами, лично мне они нравятся с классическим картофельным пюре. Приятного аппетита!!!

Что такое «котлета» и почему она есть у каждого белоруса | Заметки о Беларуси

Несъедобно, но голод утолить можно.

Почитайте белорусские форумы на тему денег, вкладов, банков и т.д. Почти наверняка вы найдёте там упоминание каких-то «котлет», которые белорусы собираются «достать», «раздербанить», «перевести в «белки» и положить под проценты.. .

В Беларуси я узнал, что «котлетой» может быть не только вкусное блюдо, приготовленное женой или тёщей, но и связка купюр, причем преимущественно – долларов или евро. И имеет такую связку почти каждый белорус, даже если он сам утверждает обратное.

Объяснение этому явлению весьма прозаическое.

Это сейчас белорусская экономика находится в относительно неплохом положении. Но так было не всегда. Белорусы хорошо помнят, что такое экономический кризис, обесценивание национального рубля и прочее в том же духе. Поэтому предпочитают делать накопления, чтобы подстраховать себя. Вот и готовят в семьях «котлеты» – по мере сил и возможностей.

Накопления, как уже было сказано, в основном делаются в долларах, ведь этой валюте здесь все доверяют. В ней даже считают самые крупные покупки, такие как машины и квартиры.

На чёрный день

«Котлеты» создаются нелегким трудом. Белорусская семья может недоедать, отказывать себе во всём необходимом, но будет откладывать рубли, покупать на них доллары и складывать под матрас, в банку или ещё куда – зависит от фантазии. Некоторые хранят «котлеты» в бачке унитаза (насмотрелись боевиков) или духовке.

Настоящего белоруса невозможно себе представить без заначки.

«Котлета» пригодится на чёрный день. У многих такие дни возникают систематически и обусловлены они именно постоянным недоеданием и необходимостью во всём себе отказывать. Но белорусы не спешат расставаться с накопленным.

Неслучайно именно про белорусов придумали анекдот:

Есть три стадии бедности.

• Первая: Денег нет.
• Вторая: Денег нет совсем.
• Третья: Денег нет совсем, пора менять доллары.

Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации (для этого нужно кликнуть сюда, после чего нажать «Подписаться»).

Кто упрекнёт?

«Котлета» греет душу и вселяет уверенность. Её тратят только на действительно «важные» вещи, такие как покупка более дорогого BMW. Эта модель в республике в почёте.

«Котлета» – повод для гордости. Но рассказывать о ней не принято. Накоплениями гордятся тайно, чтобы соседи не узнали. Что поделаешь – конспирация. Мало ли что. Вдруг украдут или, того хуже, попросят в долг…

А если серьёзно: можно сколько угодно шутить над белорусами, но кто станет упрекать их в накопительстве? Разве не имеют они права на спокойную, сытую и счастливую жизнь? И разве виноваты они в том, что каждый, от мала до велика, здесь знает значение слова «девальвация»?

Увы, без «котлеты» в наше неспокойное время сыт не будешь.

Что такое кредитное плечо?

Принцип рычага в финансах работает так же, как и в физике — с его помощью можно сделать больше и, главное, легче. Финансовый леверидж (рычаг, кредитное плечо) — это соотношение денег трейдера к общему объёму средств, которыми он торгует. По правовой сущности это услуга брокера, предоставляющая средства, превышающие собственные в несколько раз. Использование кредитного плеча позволяет получить больший доход.

Термин «кредитное плечо» довольно сложен в понимании, поэтому давайте разберёмся подробно.
Плечо финансового рычага даёт возможность трейдеру (то есть частному инвестору) совершать сделки стоимостью гораздо выше, чем его собственный капитал на счете. Давайте рассмотрим простой пример. Вы начинающий инвестор и решили, что не можете потратить на операции с активами на фондовом рынке больше, чем 1000$. Но внезапно вы обнаруживаете неплохую стратегию и для сделки с портфелем бумаг вам нужно 20 000$. Недостающие деньги вы одалживаете у своего брокера — получаете кредитное плечо 1:20. Конечно, брокер просто обязан защитить свои деньги, и он в автоматизированной торговой системе выставляет порог для убытка по сделке, равный сумме вашего залога / сумме вашего счёта — 1000$. То есть, если в ходе совершения операций на фондовом рынке вы внезапно понесёте убытки, то они никогда не превысят 1000$ — вы потеряете свои деньги, а брокер, ничем не рискуя, вернёт свои. Это вполне справедливо, и такая ситуация называется margin call — убыточная позиция, угрожающая вам убытками, закрывается (иногда даже без предшествующего уведомления). А если операции на рынке приносят прибыль, то вся прибыль останется вам, а брокер получит обратно только свои кредитные средства. Например, вы купили акции на 20 000$, они стали резко расти, и вы получили аж 3000$ прибыли. Все 3000$ (+1000$ залога) — ваши. Брокер просто заберёт свои 19 000$. Понятно, что, оперируя своими 1000$, вы бы никогда не смогли получить 3000$ прибыли, в этом и заключается основной смысл кредитного плеча. Будьте внимательны: маржин колл касается не только залога, а всей суммы вашего счёта — именно ею вы рискуете, просто в нашем примере эти суммы равны.

Котлеты из фарша и картошки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим котлеты из фарша с картофелем

Рецепт этих котлет распространён у многих хозяек, я же с ним познакомилась, проживая на севере Кузбасса. Рецепт простой, а котлетки получаются очень сочными и аппетитными. Зачастую для связки компонентов в фарш добавляют яйца, опытные кулинары считают это недопустимым, так как яйца придают готовому блюду некоторую жесткость.

Чтобы этого избежать котлетный фарш многократно отбивают о столешницу или дно миски, это также обеспечивает дополнительное его насыщение воздухом, в результате чего котлеты получаются пышными. Иногда в качестве наполнителя используют картофельный крахмал или тёртый картофель — они придают и связку, и пышность одновременно.

Как приготовить «Котлеты из фарша и картофеля» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления фарша возьмём свинину и говядину, картофель, лук, чеснок, перец чёрный молотый, соль.

Шаг 2 Ссылка

Картофель измельчить на самой мелкой решётке, отжать сок и удалить (чтобы не ощущался картофельный привкус).

Шаг 3 Ссылка

Мясо промыть, осушить, очистить от плёнок и нарезать для измельчения в комбайне.

Шаг 4 Ссылка

Лук мелко порубить очень острым ножом — не пропускать через комбайн.

Шаг 5 Ссылка

Мясо прокрутить с использованием разных скоростей, добавить чеснок (можно использовать пресс, а не комбайн).

Шаг 6 Ссылка

Смешать мясо, картофель и нарезанный лук.

Шаг 7 Ссылка

Фарш хорошо вымесить и выбить (я надеваю резиновые перчатки и тщательно это проделываю).

Шаг 8 Ссылка

Для приготовления котлет взять половину полученного фарша, растительное масло и пучок петрушки.

Шаг 9 Ссылка

Сформовать круглые котлетки, обваляем их в смеси панировочных сухарей и муки (это удобно делать на обычном полиэтиленовом пакете или пищевой пленке — потом выбросить и всё).

Как формировать котлеты

Шаг 10 Ссылка

В глубокой толстостенной кастрюле (чтобы меньше было брызг) обжариваем котлетки.

Шаг 11 Ссылка

Обжариваем с двух сторон.

Шаг 12 Ссылка

Когда обжарятся последние котлеты в кастрюлю добавить треть стакана воды и накрыть крышкой, пропарить котлеты до полного испарения воды.

Шаг 13 Ссылка

Подавать в горячем виде с любым гарниром и овощами.

Сколько жарить куриные котлеты на сковороде?

Пожалуй, котлеты можно назвать популярным будничным блюдом. К такому мясному угощению подходит практически любой гарнир. Всегда получается сытно и вкусно. Продолжительность тепловой обработки котлет зависит от сорта мяса и дополнительных ингредиентов. Сегодня мы с вами выясним, сколько жарить куриные котлеты на сковороде.

Сколько по времени жарить куриные котлеты?

Котлеты пришли к нам из-за границы, но сегодня такое угощение пользуется большой популярностью среди гурманов и не только. Практически каждая хозяюшка готовит периодически мясные либо рыбные котлетки. Вот только не всем достоверно известно, сколько жарить котлеты из куриного фарша. Запомните простое правило – с каждой стороны котлеты мы обжариваем около 6-7 минут.

А теперь давайте подробнее остановимся на процессе их приготовления. Котлетки можно сделать из филе курицы либо фарша. Профессионалы рекомендуют самостоятельно готовить фарш из мяса. Так вы будете уверены в его натуральности и качестве. Невероятно вкусными и сочными получаются рубленые котлеты, правда, грудинку необходимо очень мелко нашинковать, чтобы она прожарилась.

Помимо основного компонента, в фарш добавляют лук. И чем больше плаксивого овоща будет в котлетах, тем сочнее они станут. Еще один немаловажный пикантный ингредиент – чеснок. Обязательно фарш необходимо скрепить, чтобы котлеты в процессе тепловой обработки не разваливались. Для этого используют куриные яйца и панировку.

На заметку! Если вы любите котлеты с хрустящей корочкой, для панировки выбирайте сухари.

Дополнительно в куриные котлеты можно добавлять сливочное масло, сыр твердого или плавленого сорта, зелень. Сегодня нередко кулинары готовят куриные котлетки с овощами. Мясной фарш дополняют кабачками, морковью либо картофелем.

Особый нежный вкус котлетам, приготовленным из куриной грудинки, придаст хлеб, вымоченный в молоке.

Обжаривают котлеты, как правило, в рафинированном растительном масле. И его необходимо предварительно очень хорошо прогреть. В противном случае котлеты будут прилипать ко дну сковородки и, соответственно, распадаться при переворачивании.

Накрывать сковородку крышкой в процессе обжаривания не нужно. Огонь должен быть умеренным.

Как только прошло 6-7 минут, и котлета с одной стороны зажарилась до янтарной корочки, ее аккуратно переворачивают лопаткой.

На заметку! Следите за тем, чтобы при тепловой обработке котлеты не соприкасались друг с другом и бортиками сковороды. Жарят их партиями, выкладывая в один слой.

Мы с вами выяснили, сколько жарить котлеты из куриного филе, но на этом процесс их приготовления не заканчивается. Да, сверху котлетки прожарятся, сохранят свою сочность, но есть вероятность того, что внутри они останутся сыроватыми. Именно поэтому профессиональные повара советуют дополнительно это блюдо тушить.

Сделать это можно непосредственно в сковороде, в которой вы жарили котлеты. Достаточно добавить несколько столовых ложек горячей воды. А можно сложить котлеты в толстостенную посуду, добавить кипяченой водички либо соуса и потомить в закрытой посуде в течение 5-7 минут.

Котлеты из филе кур дополняют всевозможными гарнирами и соусами. Верный спутник – картофельное пюре. Также идеально подойдут макароны, овощное рагу, различные каши. Некоторые расценивают куриные котлеты в качестве самостоятельного блюда. В этом случае для сытности в фарш добавьте немного сыра твердых сортов либо сделайте начинку.

На заметку! Сторонники правильного питания обжаривают котлеты на сковородах гриль без добавления масла или в духовом шкафу. Продолжительность их тепловой обработки во втором случае составит не менее трети часа.

Съедобный сюрприз

Такие котлеты называют по-разному. Но чаще всего их именуют киевскими. Особенность этого угощения заключается в начинке из сливочного масла. Если вы сделаете все правильно, масло останется внутри и растопится в процессе тепловой обработки. Такая вытекающая жидкость и станет изюминкой угощения. А можно немного упростить задачу, именно так мы и поступим.

Ингредиенты:

• филе кур свежемороженое – 1 кг;
• чеснок – семь зубчиков;
• сухари для панировки – 200 г;
• лук – две-три головки;
• хлеб пшеничный – 150 г;
• молотый душистый перчик;
• острый перец;
• соль;
• сливочное масло – 50-60 г;
• яйцо куриное отборное – одна штука;
• рафинированное масло растительное;
• коровье молоко пастеризованное – 100 мл.

Приготовление:

1. Если есть необходимость, куриную грудинку размораживаем путем естественного оттаивания. Хорошенечко промываем ее.
2. Просушиваем филе кур бумажными салфетками.
3. Удаляем пленку и нарезаем кубиками, чтобы удобнее было перекручивать мясо.
4. С помощью мясорубки измельчаем куриную грудинку до консистенции фарша
5. В отдельную миску выкладываем измельченные хлебные ломтики и заливаем коровьим пастеризованным молоком комнатной температуры. Оставляем для разбухания.
6. Очищаем луковицы и меленько рубим их ножом.
7. Добавляем нашинкованный лук в куриный фарш.
8. Очищенные чесночные зубчики шинкуем ножом, а затем добавляем в фарш.
9. Сюда же вводим одно куриное яйцо.
10. Приправляем солью, молотым душистым перчиком. Нотки пикантности придаст красный жгучий перчик, достаточно маленькой щепотки.
11. Сливочное масло заранее кладем в морозильную камеру и замораживаем. Измельчаем замороженное масло на терке с мелкой перфорацией. Добавляем к вышеперечисленным компонентам.
12. Если хлебный мякиш не полностью впитал в себя молоко, остатки сольем. Хлебушек измельчаем вилкой и добавляем в фарш.
13.  Теперь все ингредиенты активно размешиваем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
14. В отдельную тарелку пересыплем панировочные сухари.
15. Смочим руки теплой водичкой и слепим котлеты. Каждую обваляем в сухарях и переложим на разделочную доску.
16. В сковородке разогреваем хорошенечко рафинированное растительное масло. Сначала прожарим котлеты с одной стороны. Помните — около 6-7 минут.
17. Переворачиваем котлетки и обжариваем с другой стороны столько же времени.
18. Котлеты можно дополнительно не тушить. Этого времени вполне достаточно, чтобы они прожарились.
19. Осталось добавить гарнир и подать блюдо к столу.

Читайте также:

Куриные котлеты – это гастрономический шедевр. Вкуснее и проще блюда, пожалуй, не существует. У каждой хозяюшки есть свой рецепт. Независимо от этого, продолжительность тепловой обработки будет неизменной. Если вы будете соблюдать время жарки, то никогда не подадите к столу пригоревшее или полусырое угощение. Приятного аппетита!

---

Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Как приготовить котлеты вашей мечты

Аз: Как выбрать мясо

Для мясных котлет подходит практически любая мякоть говядины, баранины, свинины или дичи без большого количества соединительной ткани, пленок и жил. По крайней мере, такая, с которой все эти ненужные элементы можно легко срезать, не особенно теряя в весе. С другой стороны, мясо, в котором ничего вышеперечисленного нет, поскольку это “премиальный отруб”, для котлет тоже не годится – просто потому что жалко качественного мяса и потраченных на него денег. Хороший пример первого случая, с соединительной тканью – верхняя часть голяшки; второго, премиального – вырезка. Для котлет отлично подходит мясо шеи, лопатки, верхней части задней ноги, окорока и тд.

Хорошо, если мясо изначально с жирком, без жира вкусные котлеты приготовить очень непросто, но об этом чуть позже. Если мясо постное, то к нему нужно купить жир. Причем жир совершенно не обязательно должен принадлежать тому же животному. Наоборот, сочетание разных жиров с мясом очень даже приветствуется. Например, котлеты из говядины можно делать с бараньим курдючным жиром; свиные котлеты – с куриным, котлеты из мяса дичи – с копченным салом или жиром от утки.Традиционно считается, что самые вкусные котлеты получаются из нескольких видов мяса, но, на мой взгляд, правильное сочетание мяса и жира гораздо важнее, и в этом случае одного вида каждого вполне достаточно.

Буки: соотношение ингредиентов

Если вы готовите котлеты, исходя только из соображений вкуса, а не подсчета калорий, то помните главный принцип: в хороших котлетах должно быть минимум 15% жира, лучше 20%. То есть на 850 г мякоти – 150 г жира. Иногда роль жира выполняет сливочное масло. Оно дает не только необходимую сочность, но и нежный сливочный вкус. Если у вас нет нужного количества жира, нарежьте холодное сливочное масло кубиками примерно 1 см, разложите по застеленной пергаментом доске и заморозьте хотя бы минут на 20. Вмешивать масло в фарш нужно на самом последнем этапе, после отбивания.

• Чтобы котлеты получились более вкусными и сочными, помимо жира потребуется еще лук, его должно быть не менее 10% от общего веса.
• Чтобы сделать котлеты более пышными, обычно добавляют замоченный в молоке, сливках или воде хлеб – тоже примерно 10% от веса. Хлеб можно заменить овощами: мелко натертыми картофелем, кабачками-цукини, морковью, тыквой, корневым сельдереем и тд.
• Если вам хочется добавить зелень и специи – устанавливайте свои законы, общепринятых не существует. Есть на свете котлеты, которые называются “50/50” – там половину веса составляет зелень.

Все, что ееобходимо для котлет, на месте

Веди: яйца в котлетах

Яйцо – это совершенно лишний элемент. Желток еще можно и даже иногда нужно добавлять – он придает приятный вкус и является аналогом жира. А вот белки, которые чаще всего кладут, чтобы котлеты не разваливались, – хоть и выполняют эту функцию, но делают котлеты сухими и жесткими. Если вы будете использовать достаточное количество жира, а также хорошо вымесите и отобьете фарш (об этом ниже) – котлеты ни за что не развалятся.

Яйцо – это совершенно лишний элемент в котлетах, но при желании в фарш можно добавить желток

Глаголь: лук

Сырой лук, который вы добавлете в фарш, должен быть хорошо измельчен: мелко порублен ножом, провернут через мясорубку или натерт на терке (последний способ – отличная профилактика простудных заболеваний: пока трешь, весь изойдешь очищающими слезами). В этом случае обычно используют желтый или белый лук. Если вам, как мне, в котлетах не нравится луковый запах “на выдохе” после обеда, пожарьте нарезанный лук в небольшом количестве того жира, который вы используете для котлет буквально 3 –4 минуты, и потом уже кладите в фарш. А если у вас кто-то не любит попадающиеся кусочки лука в котлетах, взбейте жареный лук блендером в пюре – тогда он придаст мясу сочность и приятный оттенок вкуса, но будет вообще не виден. И вот в этом случае, с термической обработкой, кроме белого и желтого лука можно использовать и порей, и шалот.

Как правильно подготовить фарш

Для фарша на мясные котлеты чаще всего используют мясорубку со средней решеткой. Пожалуйста, не измельчайте мясо в блендере – фарш получится слишком тонким, и котлеты будут плотными и невкусными. Если вы готовите котлеты из разных видов мяса, для более интересной структуры можете использовать решетки мясорубки разных размеров. Скажем, смешивая баранину и говядину, говядину проверните через мелкую решетку, а баранину – через среднюю или крупную. В любом случае, нож мясорубки должен быть очень хорошо заточен – иначе мясо получится не молотым, а давленым – и в результате котлеты опять же станут немного “пластилиновыми”. Если хорошая мясорубка отсуствует, лучше порубите хотя бы часть мяса ножом, это не так уж сложно. Сначала нужно нарезать мясо небольшими кусочками, затем взять тесак или тяжелый шефский нож и рубить им горку мяса, все время поворачивая доску на 90° и перекладывая нижние слои наверх, пока не получится фарш нужной консистенции. Не переусердствуйте! Этим процессом легко увлечься. И хотя мы сейчас только о мясных котлетах, но просто к слову: на рыбные котлеты и на котлеты из птицы рубите фарш ножом всегда – так значительно вкуснее.

Мясо для котлет можно прокрутить через мясорубку, но лучше порубить ножом

Как перемешивать фарш

После того, как вы добавили к мясу все нужные ингредиенты, сначала просто тщательно перемешайте получившуюся массу, а затем начните энергично вымешивать и/или отбивать. Это нужно для того, чтобы смесь стала полностью однородной и приобрела консистенцию, не позволяющую котлетам разваливаться при жарении. Если у вас дома есть планетарный миксер с насадкой “лопатка” – он отлично справится за вас. Просто положите фарш в дежу миксера и включите на среднюю скорость минут на восемь-десять. Если действовать приходится руками, вымешивайте фарш около пяти минут, затем отбейте об стол или доску. Если вы никогда этого не видели, то делается это так. Хорошо вымойте стол или используйте очень большую доску (но стол все же удобнее). Ничем не застилайте: любая пленка или пергамент будут вам адски мешать.

Берите ком фарша обеими руками, поднимайте над рабочей поверхностью на 30–40 см и с силой (!) бросайте вниз. Я на мастер-классах всегда говорю (особенно, если участники – женщины, опасающиеся резких движений на кухне). “Девочки! У вас есть противный начальник? Вспомните его! И всю свою неприязнь вложите в этот удар фарша об стол!” Лица обычно сначала напрягаются, а потом ооочень расслабляются в процессе: шварк! Шварк! Шварк! Собирайте разлетевшиеся кусочки и повторяйте операцию, пока не увидите, что комочки больше не разлетаются, это обычно происходит после 15–20 “бросков”. Теперь фарш нужно положить в миску, закрыть и поставить в холодильник минимум на 30 минут и до 6 часов. За это время вкусы перемешаются, жир немного застынет и фарш обретет идеальную консистенцию.

Сначала тщательно перемешайте получившуюся массу, а затем начните энергично вымешивать и/или отбивать

Как лепить котлеты

Не делайте котлеты ни слишком большими, ни слишком маленькими. В первом случае их легко недожарить, во втором – пересушить. Обычно вес котлеты варьируется от 90 до 140 г. Берите в руку кусок фарша нужного веса, формируйте шар без трещин и замятостей – от них легче всего избавиться перекидывая шар с некоторой силой из одной руки в другую, как бы дополнительно отбивая об ладони. Затем придайте ему милую вашему сердцу форму: округлую или продолговатую. Толщина котлеты в любом случае должна быть не меньше 5 см. Недавно меня спросили, как пожарить котлеты, чтобы они не превратились в шарики. Полагаю, автор вопроса вот на этом этапе их не приплюснул, а это нужно сделать – решительно, но нежно.

Толщина котлеты  должна быть не меньше 5 см, вес — от 90 до 140 г

В чем панировать котлеты

Разные рецепты требуют разных продуктов для обваливания. Чаще всего это пшеничная мука, манка, кукурузная мука, панировочные сухари, хлебная крошка или свежий хлеб. Если рецепт не настаивает на конкретном продукте (как, например, рецепт пожарских котлет, извините, я опять про птицу), вы можете использовать муку. Причем лучше всего подойдет не пшеничная мука, а рисовая – она создает еле заметную, но очень равномерную и красивую корочку. Также действует и крахмал, но лучше всего – кукурузный, а не картофельный. Можно вообще ни в чем котлеты не обваливать, на вкусе это почти не скажется, только на внешнем виде – он будет менее идеальный.

Для панировки котлет подходит пшеничная мука, манка, кукурузная мука, панировочные сухари, хлебная крошка или свежий хлеб

Как жарить котлеты

Если вы собираетесь жарить котлеты только на плите, без доведения до готовности в духовке,  вам понадобится сковорода с толстым дном. Подготовленные к жарению котлеты нужно выложить на смазанную жиром сковороду, стоящую на сильном огне. Жир может быть любым: растительным или животным, но хорошо переносящим высокую температуру. Сливочное масло и нерафинированое подсолнечное не подойдут, а вот топленое и оливковое экстра вирджин – вполне. Если вы делаете котлеты с азиатскими специями, то жарьте в кокосовм масле, получается очень симпатично.

За первые несколько минут вам нужно создать на котлетах корочку. Не перегружайте сковороду, чтобы котлеты не начали тушиться, выделяя сок! Лучше пожарьте в два-три захода. Для корочки обычно требуется примерно по 2–2,5 минуты на одной стороне. Когда корочка образовалась, уменьшайте огонь до среднеслабого и продолжайте жарить, переворачивая котлеты раз в 2–3 минуты, пока они полностью не прожарятся: при нажатии на поверхность пальцем она не должна проминаться, а при проколе должен течь прозрачный, а не красный или розовый сок. Чтобы не пережарить котлеты (или в случае если сковороды с толстым дном нет), после первичной обжарки переместите сковороду в разогретую до 150–160 °С духовку и оставьте там на 12–15 минут.

Не перегружайте сковороду, чтобы котлеты не начали тушиться. Для корочки обычно требуется жарить примерно по 2–2,5 минуты на одной стороне

Закрывать ли сковороду крышкой?

В самом начале, пока корочка на котлетах еще не образовалась – нет, не закрывать. Иначе котлеты сразу дадут сок, а корочки не получится. Что же касается дальнейших действий, то здесь нет однозначного ответа. Все зависит исключительно от ваших предпочтений. У закрытой крышки два предназначения: 1) котлеты лучше прожариваются внутри; 2) жир из сковороды перестает забрызгивать плиту. Под крышкой корочка на котлетах становится распаренной и мокроватой, выглядят они гораздо менее презентабельно. Если вам нравится зажаристая корочка и красота, обе проблемы легко решаются. Первая – при помощи дожаривания в духовке; вторая – при помощи специальной крышки-сеточки или просто смятого куска фольги, который можно кинуть на котлеты.

Интересные дополнения к мясным котлетам

Даже очень старый, привычный (и, признаемся, немного надоевший) рецепт котлет можно очень оживить, добавив в фарш один-два новых ярких ингредиента.

Во-первых, конечно, специи.

• К говяжьему фаршу: паприка обычная и копченая, имбирь, хмели-сунели.
• К бараньему фаршу: зира, корица, кориандр.
• К свиному фаршу: куркума, семена фенхеля, порошок или паста карри.

Во-вторых, ягоды и фрукты: брусника, клюква, облепиха, красная и черная смородина, кизил, слегка обжаренные кусочки яблок, груш или айвы.

В-третьих, пряные овощи: обжаренный фенхель, сельдерей, пастернак, чили, свежий имбирь.

В-четвертых, соусы (да-да, прямо в тесто): терияки, наршараб, сладкий соус чили, ткемали зеленый или красный, хойсин.

Лучшие добавки к котлетам — специи, ягоды и фрукты, пряные овощи и соусы

Диетические котлеты

Если для вас количество калорий в котлетах все же играет главную роль, давайте попробуем сделать приятные постные котлеты. Совсем без жира все равно не получится, но тогда лучше взять сливочное масло, хотя бы совсем немного, и добавить его в постный фарш кубиками, тем способом, который я описала выше. Кроме того, добавьте в фарш сочный овощной ингредиент. Это может быть как самый простой тертый кабачок, так и подпеченные сладкие перцы или пюре из печеной тыквы или баклажана. Печеный лук, измельченный блендером, а также рубленая зелень – ваши главные помощники в приготовлении котлет, от которых можно похудеть.

Диетические котлеты жарьте сразу в духовке. Когда будете их лепить, слегка смажьте руки растительным маслом. Слепленные котлеты выкладывайте на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга. Включайте режим конвекции и сначала на высокую температуру – 200–220 °С, чтобы схватилась корочка. Но не надолго, минут на пять-семь. Потом уменьшайте температуру до 130–140 °С и допекайте до готовности, обычно еще минут пятнадцать.

Как разогревать котлеты

Если вы обычно разогреваете еду при помощи микроволновки, поставьте туда же, на тарелку с котлетой, чашку с водой – так котлета получится почти такой же сочной, как, когда вы сняли ее со сковородки (только корочка будет влажной). Если греете на сковороде – сделайте небольшой огонь и накройте крышкой (а воду не подливайте, она только все портит). Но лучше всего разогревать котлеты в духовке при 150–180 °С, это займет от 8 до 12 мин., в зависимости от размера котлеты.

Идеи наших читателей:

Из чего сделаны ваши любимые котлеты?

Arnold Giskin: Из трех разных видов мяса плюс чуть-чуть кабачка или капусты.

Elvira Volkova: В фарш для котлет (говядина, курица, индейка) чуть курдюка, чуть капусты. Внутрь каждой котлетки кусочек твёрдого сыра — дочь любит до дрожи.

Alena Loyter: Мне нравятся плотные с зеленью и без хлеба/картошки и прочих наполнителей. 

Natalya Kondrashova: Вместо хлеба добавляю в фарш для котлет овсяные хлопья. Получаются пышные, воздушные и легкие. Яйцо никогда!

Екатерина Мишина: Лук порей в индюшачьи котлеты — исключительная вещь!

Galina Zakharenko: Я кулинар внезапный и непредсказуемый, и часто экспериментальные идеи приводят к приятным результатам. Например, добавлять тёртый на крупной тёрке баклажан к котлетному фаршу. Примерно на 0,5кг мясного фарша 1 средний баклажан, 3 крупных луковицы и пару зубчиков чеснока (мелко порезать и пассеровать, а затем добавить в фарш). Иногда — по настроению — добавляю мелко нарубленную зелень. Обваливаю в манке, смешанной с мукой. Или в сухарях. Баклажан каким-то волшебным образом мимикрирует и никак не выдаёт своего присутствия в котлетах, а они получаются особенно нежные и сочные.

Мария Захарова: Если есть репа, то кладу в котлеты вместо хлеба или картошки или кабачка. Ещё в фарш можно добавить слегка припущенные помидоры с луком.

Ирина Волкова: Я добавляю в котлетный фарш мелко нарубленные кубиками соленые огурцы. Очень вкусно. Идея от датской подруги.

Ваши технологии?

Юлия Гадас: Мой главный финт с котлетами — отбивать как следует фарш. И никакого яйца, конечно. Можно ледяной воды добавить или даже колотого льда.

Lala Greengoltz: Не класть в котлеты лук, не склеивать яйцом, класть много чесноку и опционально зелени, фарш должен быть жирный, а если вдруг не лепится, то добавлять воды. Обязательно проворачивать 2-3 раза (первый раз фарш сам по себе, потом с хлебом и чесноком), выбивать руками, котлеты делать крупные. Куриные примерно таким же образом, но чеснок по желанию, а в каждую котлету добавлять кусочек сливочного или топленого масла. В серединке котлеты пальцем сделать отверстие и туда маленький кусочек масла закопать.

Ася Лейкина: Делаю котлеты по бабушкиному рецепту, белый хлеб в молоке, рубленый лук, могу кабачок сырой потереть, яйцо не принципиально. Важно отбить и главное- готовые котлеты наполовину залить молоком и протомить под крышкой, можно раз перевернуть, в итоге остаётся как будто немного мясного сока, остальное впитывают котлеты. Получаются пышными, нежными и сочными.

Котлеты в духовке:

Любовь Шапорина: Я, чтобы не было сухо, на каждую котлетину чайную ложку сметаны укладываю.

Afrika Abr: Я запекаю на 100 °С, как по Блюменталю, меньше сока из них вытекает, просто мучаю одну из котлет щупом периодически до нужной внутренней температуры 70 °С.

 

Как солить котлеты:

Анна Горбунова: У меня есть своё понимание как правильно солить котлеты. Лучше всего солить мясо перед мясорубкой (если уверен в остроте ее ножа), совсем хорошо заранее. Можно и фарш, но ни в коем случае не позднее вымешивания. Вымешивать несолёный фарш, на мой взгляд, совсем странно. И можно еще щепотку сахара добавить.

 

 

 

 

 

Сколько денег в мире? | Выпуск 2021 года

• В обращении находится примерно 37 триллионов долларов США: сюда входят все физические деньги и деньги, депонированные на сберегательных и текущих счетах.
• Деньги в форме инвестиций, деривативов и криптовалют превышают 1,2 квадриллиона долларов.

Деньги — это средство обмена товаров и услуг. Это не буквально заставляет мир вращаться, но экономика стран полагается на обмен денег на продукты и услуги.

Данные о денежной массе обычно анализируются и публикуются правительством или центральным банком страны. Поскольку он присутствует в различных формах (виртуальном и физическом) в разных валютах, очень сложно определить точную общую сумму.

Чтобы упростить задачу, мы перевели валюту в доллар США. А поскольку статистика США легко доступна, мы можем изучить этот вопрос по-разному.

Различные виды денег

Обычно разные виды денег классифицируются как «M».Они варьируются от M0 (самый узкий) до M3 (самый широкий), в зависимости от формулировки политики центрального банка страны.

Федеральная резервная система — центральный банк Соединенных Штатов Америки — например, публикует данные о трех денежных единицах:

M0 : Вся физическая валюта в обращении, включая монеты, банкноты и банкноты, называется деньгами M0.

M1 : включает всю валюту в денежной массе M0, а также все деньги, хранящиеся на депозитах до востребования, дорожных чеках, других проверяемых депозитах и ​​оборотном порядке вывода.По сути, деньги M1 содержат валюту и активы, которые можно быстро конвертировать в наличные.

M2 : включает все элементы M1, а также сберегательные вклады, паевые инвестиционные фонды, ценные бумаги денежного рынка и другие срочные вклады. Обычно эти активы используются как средство обмена и менее ликвидны, чем M1.

M3 : это M2 плюс крупные депозитные сертификаты, институциональные фонды денежного рынка и краткосрочные соглашения РЕПО. Эти активы менее ликвидны, чем другие элементы денежной массы.

Федеральная резервная система не отслеживает деньги M3 с 2006 года, потому что вся ценная информация об экономической деятельности уже доступна в денежной массе M2.

Итак, сколько там денег?

По состоянию на 31 января 2019 года в обращении находилось почти 1,7 триллиона долларов США, включая банкноты, монеты и денежные единицы Федеральной резервной системы, которые больше не были выпущены.

Если вы ищете все физические деньги (банкноты и монеты) и деньги, хранящиеся на сберегательных и текущих счетах, вы можете рассчитывать найти примерно 37 триллионов долларов. Эта цифра представляет собой только «узкие деньги».

Однако, если вы добавите «широкую денежную массу», сумма вырастет до более чем 90,4 триллиона долларов. Эта сумма еще больше увеличивается при включении биткойнов и других криптовалют.

Деньги в форме инвестиций, деривативов и криптовалют превышают 1,2 квадриллиона долларов. Вот как это выглядит написано: 1 200 000 000 000 000 долларов.

Это гораздо более значительная сумма по сравнению с общей суммой денег на фондовом рынке, которая составляет всего 74 триллиона долларов.Ведущие технологические компании, такие как Apple, Alphabet, Microsoft и Amazon, вносят большой вклад в фондовый рынок.

Стоимость всех криптовалют в обращении (более 600 миллиардов долларов) и инвестиции в коммерческую недвижимость (30 триллионов долларов) также составляют небольшую часть от общей суммы денег в мире. Биткойн, например, составляет менее 1% мировых денег.

В список миллиардеров мира за 2019 год Forbes включил 2153 миллиардера с общим чистым богатством 8 долларов. 7 трлн. Удивительно, но 26 крупнейших миллиардеров владеют 3,8 миллиардами самых бедных.

По данным Центрального разведывательного управления, в 2017 году валовой мировой продукт (совокупный валовой национальный продукт всех стран) составил 127,8 трлн долларов по паритету покупательной способности.

Будущее денег

Общее количество денег в обращении в будущем увеличится по мере увеличения притока инвестиций и стабилизации экономики развивающихся стран.

Использование физических денег с каждым годом сокращается, а транзакции становятся все более цифровыми. По мере роста популярности цифровых платежей количество физических денег, вероятно, еще больше упадет.

Например, в Швеции только 20% всех транзакций сейчас совершаются наличными. По оценкам национального банка Швеции, к 2050 году количество физических денег, находящихся в обращении в стране, сократится на 50%.

Прочитано: 13 очень интересных вопросов с ответами на них

Как ни крути, подсчитать точную сумму практически невозможно. На этот вопрос нет точного ответа. Как можно количественно оценить то, что меняется в стоимости, не только с точки зрения курсов валют, но и по значению?

Сколько денег «хватит»? Этот простой мысленный эксперимент даст вам точную цифру для достижения

Вы когда-нибудь читали статьи, в которых очень обеспеченная семья подробно описывает свой бюджет, а затем сетует на то, что они едва выживают?

Смешно, что кто-то может жаловаться на то, что зарабатывает 350 000 долларов в год, и ясно, что многие из этих людей совершенно не в курсе, насколько они привилегированы.Но хотя эти семьи могут быть экстремальными (и раздражающими), они не одиноки. Не только богатые попадают в ловушку зарабатывать больше только для того, чтобы больше тратить и чувствовать себя столь же неудовлетворенными.

Как сойти с этой беговой дорожки?

Ответ — не сравнивать себя с другими (Джефф Безос всегда будет рядом, чтобы заставить вас чувствовать себя плохо), или слепо пытаться продолжать зарабатывать больше (всегда будет что-то блестящее, новое, чего можно пожелать). Ответ заключается в том, чтобы пристально взглянуть на свои собственные финансовые реалии и устремления и придумать число целей.На сколько вам хватит денег?

Наука о деньгах и счастье

Это число будет разным для всех, в зависимости от ваших обстоятельств и ценностей, но наука может дать нам некоторое представление о том, сколько денег может быть «достаточно». Исследования показывают, что до определенного порога (исследования постоянно оценивают примерно 75 000 долларов в год, плюс-минус немного в зависимости от стоимости жизни) деньги имеют большое влияние как на повседневное счастье, так и на удовлетворенность жизнью.

Если ваш уровень ниже этого, то, скорее всего, вы станете намного счастливее. Но после этого каждый дополнительный доллар добавляет немного меньше к вашей жизни. Есть уровень богатства, предшествующий статусу Билла Гейтса, когда тратить больше усилий и времени на большее количество денег теряет смысл (даже Билл Гейтс так говорит).

Назовите свой номер

Один из способов вычислить эту точку — это выяснить, сколько денег вам нужно, чтобы принимать решения, полностью основанные на удовольствии и влиянии, без необходимости зарабатывать.Это цель так называемого движения FIRE (за финансовую независимость, рано уходить на пенсию). Его сторонники обычно говорят, что 25X ваших ожидаемых годовых расходов достаточно. Так что, если для комфортной жизни достаточно 50 000 долларов в год, вам нужно сэкономить 1,25 миллиона долларов.

Существуют и другие более сложные калькуляторы, которые могут дать вам представление о том, что для вас означает финансовая независимость. Но, возможно, лучший способ определить число вашей цели — не математика, а простой мысленный эксперимент писателя Брэда Столлери:

Предположим, вы один из пяти человек, которых таинственный филантроп выбрал для участия в мероприятии. конкурс.У всех пятерых сопоставимые уровни долга и стоимости жизни, а также схожее финансовое положение среднего класса. Вы все примерно одного возраста, одинаково здоровы, имеете одинаковое количество детей и ведете образ жизни с умеренным риском. В частном порядке, один за другим, к каждому из вас подходит представитель донора с пустым чеком и ручкой и задает следующий вопрос:

Сколько денег вам нужно будет заплатить прямо здесь и сейчас, чтобы выйти на пенсию сегодня и никогда не получать ни одного доллара дохода (из любого источника) до конца своей жизни?

На этот раз загвоздка в том, что тот, кто из пяти игроков напишет наименьшую сумму на чеке, получит эту сумму.Остальные четыре игрока ничего не получат.

Этот мысленный эксперимент заставляет вас отсечь естественный импульс стремиться когда-либо вверх (если вы сделаете это, вы сделаете слишком высокую ставку и ничего не получите). Этот результат — это сколько бы вы ни просили, это ваше число, сумма, которая вам нужна, чтобы жить комфортно и преследовать свои цели, если бы статус и инфляция образа жизни не были факторами.

Ваш ответ может быть немного выше или ниже моего или вашего соседа. Отлично. Не важно, что все согласны с числом.Важно то, чтобы каждый из нас размышлял достаточно, чтобы иметь один.

Потому что альтернатива — быть одним из тех людей, которые признаются в Интернете, как вы прожигаете здоровую шестизначную зарплату и при этом чувствуете стресс и неудовлетворенность. Ваши расходы и желания могут быть бесконечными. Если вы не хотите вечно гнаться за ними, вам нужно ограничить свои финансовые амбиции.

Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.

Сколько на самом деле денег в мире?

Чтобы дать ответ на этот вопрос за ограниченное время, давайте упростим ситуацию и спросим: «Сколько денег в реальных долларах США?» Поскольку статистика по U.S. легко найти, мы можем исследовать этот вопрос несколькими разными способами.

Первый способ посмотреть на это: «Сколько наличных в валюте США?» Если вы возьмете все купюры и монеты, плавающие сегодня в мире, и сложите их все, сколько у вас будет денег? Вся эта твердая и легко ликвидируемая валюта известна как денежная масса M0. Сюда входят банкноты и монеты в карманах и матрасах людей, деньги в кассах банков и все депозиты этих банков в резервных банках [источник: Гамильтон].По данным Федеральной резервной системы, на июль 2013 года поток предложения M0 составлял 1,2 триллиона долларов [источник: Федеральный резервный банк Нью-Йорка]. Звучит как невероятная сумма, но подумайте об этом так: по данным ЦРУ, в этом месяце было живо 316 668 567 американцев [источник: ЦРУ]. Если вы возьмете все наличные и разделите их поровну, у каждого человека должно быть около 3800 долларов наличными (или уложенными под матрас). Очевидно, что некоторых денег не хватает, но этому есть простое объяснение: Федеральная резервная система утверждает, что в любой момент времени от половины до двух третей денежной массы M0 U.S. долларов хранится за границей.

Остальные деньги находятся на банковских счетах различных типов, и Федеральная резервная система отслеживала эти средства в трех различных номиналах, известных как денежные запасы M1 , M2 и M3 . (С тех пор M3 упал. Подробнее об этом ниже.)

M1 представляет собой всю валюту денежной массы M0, плюс все деньги, хранящиеся на текущих счетах и ​​других проверяемых счетах, а также все деньги в дорожных чеках.В июне 2013 года денежная масса M1 в долларах США составляла около 2,5 триллиона долларов [источник: Федеральная резервная система].

M2 — это предложение M1 плюс все деньги, хранящиеся в фондах денежного рынка, сберегательных счетах и ​​компакт-дисках до 100 000 долларов США. В июне 2013 года денежная масса M2 составляла около 10,5 трлн долларов [источник: Федеральный резерв].

M3 — это M2 плюс компакт-диски большего размера. По состоянию на март 2006 г. ФРС прекратила отслеживать денежную массу M3 в качестве экономического индикатора, поскольку считала, что не добавляла никакой информации об экономической активности, которая еще не была доступна из M2 [источники: Федеральная резервная система, Федеральный резервный банк Нью-Йорка].

В целом, любой, кто будет искать все доллары США в мире в июле 2013 года, может рассчитывать найти примерно 10,5 триллиона долларов, используя определение денежной массы M2. Если вы просто хотите посчитать реальные банкноты и монеты, по всему миру находится около 1,2 триллиона долларов США.

Несмотря на то, что ФРС не может точно сказать, где находятся все доллары США в мире, она пытается отслеживать их количество. На следующей странице узнайте, почему так сложно точно отследить, сколько денег существует в мире.

Создайте идеальную жизнь (затем сэкономьте)

Когда мы говорим об определении «сколько денег достаточно», мы сначала должны понять, что уравнение состоит из двух частей.

Один, наш доход , это то, как мы строим два, наше состояние .

То, что у нас осталось после того, как мы потратили наш доход, — это то, что мы можем сэкономить для увеличения нашего богатства.

Возможно, самая важная часть, в которой опровергается этот вопрос, заключается в том, что не задано: «Как мне накопить достаточно богатства для той жизни, которую я хочу?»

Это симбиотический треугольник, который нужно сознательно построить : доход дает богатство для обеспечения желаемой жизни .

У меня была личная борьба с ограничением себя и пониманием, когда «достаточно». Мы к этому еще вернемся. Но сначала давайте рассмотрим количественный процесс определения «достаточно» для вас.

Сколько денег достаточно?

Несмотря на то, что высокий доход облегчает сбережение, накопление богатства зависит от того, какую часть своего дохода вы откладываете по сравнению с тем, сколько из него вы тратите. Если у вас есть 50 000 долларов дохода на руки и вы потратили 30 000 из них, вы можете сэкономить 20 000 долларов. Этот процент экономии, 40%, и есть ваша норма сбережений.

Выбор целевой нормы сбережений, вероятно, зависит от вашего взгляда на ценность времени. Ценятся ли для вас роскошь и расходы больше, чем свободное время и гибкость? Будь честен с собой.

Сколько денег хватит на пенсию?

Ваша норма сбережений определяет, насколько быстро вы можете увеличить свое состояние в относительном выражении. Сумма благосостояния, необходимая для комфортной жизни и выхода на пенсию, зависит от ваших расходов, а не от дохода.

Типичный финансовый консультант (часто не фидуциар) может посмотреть на ваш доход и использовать его как основу для определения ваших пенсионных потребностей.Часто это происходит потому, что доход легко определить как для большинства людей: они знают свою зарплату и могут проверить налоговую декларацию на такие вещи, как доход от инвестиций.

Однако определить расходы намного сложнее, поскольку для этого требуется постоянное регулярное отслеживание ваших расходов. Мы горячо сторонники того, чтобы отслеживать расходы как самый основной и самый важный элемент построения богатства для обычного человека.

Как и в случае со здоровьем и диетой, простое знание того, что вы потребляете, является самым основным шагом к внесению коррективов, которые приводят к долгосрочному увеличению (или потере в случае веса!).

Проблемы расчета пенсионного обеспечения на основе дохода

Вот проблема, связанная только с рассмотрением проблемы «сколько денег достаточно» на основе дохода:

Давайте продолжим наше предположение о доходе в 50 000 долларов ранее. Если консультант использует эту сумму для работы в своих расчетах, он предположит, что именно такой доход вам понадобится и на пенсии, чтобы продолжить свой нынешний образ жизни. Если вам нужен доход в размере 50 000 долларов во время выхода на пенсию, и мы следуем правилу 4% (или правилу 4%), сколько денег вам нужно для выхода на пенсию?

  50 000 долларов * 25 = 1 250 000 долларов  

Чтобы выйти на пенсию, вам нужно накопить богатство на 1 250 000 долларов.

Однако в нашем примере у вас исключительно высокий уровень сбережений (40%) и вы тратите только 30 000 долларов своего дохода в год. Если мы предположим, что вы намерены вести такой же образ жизни, как сегодня, до выхода на пенсию, и снова следовать правилу 4%, сколько денег вам нужно, чтобы выйти на пенсию?

  30 000 долларов * 25 = 750 000 долларов  

Ваше состояние должно упасть до 750 000 долларов.

Это разница в полмиллиона долларов !

В целом норма личных сбережений довольно низкая, по крайней мере, в США.Это позволяет легко коррелировать доход с расходами, поскольку обычно эти два показателя почти равны. За 2019 год средняя норма личных сбережений составила 7,7%.

Так почему же так много финансовых консультантов рассчитывают пенсию на основе дохода?

• Многие люди не отслеживают свои расходы, но имеют информацию о доходах
• Большинство людей все равно тратят большую часть своего дохода
• Консультанты обычно получают комиссию, привязанную к размеру портфеля, поэтому чем больше, тем лучше

Сосредоточьтесь на своем расходы, когда речь идет о планировании выхода на пенсию, а не о доходах.

Сколько денег хватит, чтобы никогда больше не работать?

В качестве личного примера мы показали, как недавно мы стали миллионерами. Наши доходы довольно сильно менялись за рассматриваемый период времени. Даже совсем недавно, в 2009 году, наш доход был ниже 19 000 долларов. В 2016 году это было почти 280000 долларов!

Ни один из этих показателей дохода не помогает нам определить, сколько денег достаточно.

На самом деле, если бы консультант работал на наш доход в 2016 году, чтобы определить наши пенсионные потребности, он мог бы порекомендовать нам иметь портфель в размере 7 миллионов долларов!

Вместо этого мы определили наш показатель FIRE на основе наших средних расходов за последние несколько лет.Мы постоянно тратим 40-45 тысяч долларов в год в качестве нашего бюджета FIRE, и мы чувствуем, что это дает нам жизнь, которой мы можем быть счастливы. На этом уровне мы не чувствуем себя ограниченными или не испытываем затруднений с выбором расходов.

Работая с 45 тысячами долларов в год, нам нужно было бы накопить около 1,13 миллиона долларов богатства.

В 2013 году мы поставили цель сэкономить и инвестировать 1,25 миллиона долларов. Это равносильно возможности тратить 50 тысяч долларов в год, или 25 тысяч долларов на человека, на пенсию с автоматической корректировкой инфляции. Это также дало нам немного места для маневра.

Большинство людей склонны тратить довольно стабильно, будь то при хорошей норме сбережений или сверх их дохода и в долги. Понимание ваших расходов и ваших пенсионных ожиданий будет самым важным компонентом в определении того, сколько денег вам достаточно.

Сколько денег хватит, чтобы быть счастливым?

Выяснить, сколько ДОХОДА или БОГАТСТВА достаточно, чтобы быть счастливым — гораздо более сложный и личный вопрос.Счастье относительно: то, что для вас значит быть счастливым, может сильно отличаться от того, что для меня.

Для нас наличие достаточного количества денег — богатства или дохода — зависит от того, как вы цените время. Речь идет о свободе принимать решения, которые наиболее полезны для нашего личного здоровья, целей и приоритетов. Мы не хотим, чтобы нас заставляли работать просто для того, чтобы оплачивать счета или оставаться на плаву.

Иногда эти решения могут быть финансово пагубными, например, переход с полной занятости на частичную.

Возможно, ваш работодатель потребовал, чтобы вы начали работать более продолжительные смены, сверхурочно.Сможете ли вы сказать нет?

Может быть, у проекта есть крайний срок, но основные требования постоянно меняются. Можете ли вы настоять на том, чтобы либо сроки сдвинулись, либо требования не изменились?

Требовалось ли ваше место работы к тому, чтобы вы подвергались личному риску для здоровья, который кажется ненужным, просто для того, чтобы снизить затраты — возможно, во время пандемии?

Что делать, если вас уволят за ответы или сократят ваши часы?

Мы хотим иметь возможность принимать эти финансово пагубные решения, несмотря на их денежные затраты.

Статистический доход и счастье

Вы, вероятно, помните исследование, проведенное несколько лет назад и получившее широкое распространение, в котором объяснялось, что доход в размере около 75 000 долларов — это то место, где преобладает убывающая прибыль, а гораздо больший доход мало что дает. Уменьшение значения заработной платы сверх базового порога счастья представляет собой предельную полезность дохода. Чем больше вы зарабатываете, тем меньше пользы или ценности вы получаете от каждого дополнительного доллара.

Эмоциональное благополучие также повышается с увеличением дохода от журнала, но дальнейшего прогресса, кроме годового дохода в ~ 75 000 долларов, нет.

Дэниел Канеман и Ангус Дитон

Конечно, вы должны помнить, что это среднее значение по широкой, географически разнообразной выборке (450 тыс. Человек). Какой уровень дохода подходит вам, может быть немного меньше или больше. И, как мы уже обсуждали, доход не обязательно определяет, сколько вы тратите — это самый важный элемент.

Тем не менее, если вы хотите, чтобы приблизительное число начиналось с 75 тысяч долларов, сделайте поправку на:

Эти входные данные не являются фиксированными. В будущем вам нужно будет провести переоценку.Ваша семья будет расти? Перейдете ли вы от сельской жизни к городской или наоборот, что повлияет на ваш прожиточный минимум? Чем ваши ожидания от жизни на пенсии будут отличаться от нынешних?

Пристрастие к доходам и сбережениям

Мы с Дженни находимся в процессе перехода на досрочный выход на пенсию. Мы достигли финансовой независимости в 2018 году.

Иногда мне кажется, что мне все еще нужно зарабатывать деньги. Это обнадеживает и даже утешает. Я по-прежнему занимаюсь бизнесом, в котором можно в любой момент «включить кран», чтобы заработать больше денег.Достаточно потратить немного денег на ввод, чтобы получить на выходе еще больше денег.

Так иногда и делаю.

Я заключил сделки на 10 000 долларов в случайный четверг, просто чтобы почувствовать себя немного лучше. От этой денежной зависимости было труднее всего избавиться.

Я думаю, что один из лучших способов почувствовать себя более комфортно и отпустить это — просто выложить все это. Вы становитесь свидетелями того, как этот процесс разворачивается в этом блоге, посвященном раннему уходу на пенсию. Мы с Дженни прорабатывали все детали — разрабатывали планы и сроки — в течение многих лет.

Наблюдение за обвалом рынка несколько месяцев назад и странным падением нашего собственного капитала на сотни тысяч долларов помогло. Мы ожидали коррекции в какой-то момент после более чем десятилетнего экономического роста. У нас все еще было много денег и немало средств защиты, если дела действительно пойдут не так. Большинство наших инвестиций в индексные фонды, такие как VTSAX или VTI, которые, вероятно, не пойдут вниз.

Пока я все еще работаю над этим, я думаю, что в основном успокаивал себя, что «достаточно, достаточно».Мы стали более дисциплинированными инвесторами.

Стройте жизнь, которую хотите, а потом откладывайте на нее

Недавно мы написали, как мы стали миллионерами за 10 лет, и это помогло мне вспомнить несколько развилок на дороге. Мы сделали много вариантов, чтобы найти баланс между накоплением богатства и довольными, хорошо приспособленными членами общества.

Я помню, как в прошлом я думал, что могу пожертвовать немного больше времени, чтобы заработать больше денег. Я мог бы построить более крупный бизнес, если бы вложил в него немного больше сердца и души.Еще немного работы, и я мог бы стать богатым .

Проблема с этим менталитетом в том, что всегда больше денег и больше известности.

Но времени больше нет.

Оглянулся бы я и подумал: «Я мог бы заработать дополнительно [10 000, 20 000, 100 000 долларов], если бы я просто проиграл!»

Или я бы оглянулся и задался вопросом: «Что случилось с моей семьей, моими увлечениями,… моей жизнью?»

Фаза накопления денег

Если вы просто мечтаете о своей будущей пенсионной жизни, а не живете сейчас, возможно, вы выбрали неправильный подход.Это не предложение пойти и потратить кучу денег в баре.

В то же время оставаться дома, потому что это почти всегда самый дешевый вариант, вероятно, тоже вредно.

Когда вы, ваш партнер, ваша семья хотите чем-то заняться, чтобы отдохнуть от повседневных жизненных стрессов, вам необходимо иметь хобби и занятия, на которые можно положиться.

Решение пропустить бар, если вы хотите весело провести ночь в городе, — это не делать ничего. Сделать что-нибудь еще, что может быть не менее увлекательным, но и менее затратным.

FIRE — это новый путь к жизни, наполненный разными этапами, вы привыкли идти по менее проторенной дороге. Продумайте, в чем заключается цель вашего «похода в бар», найдите решение этой цели, которое более полезно для вашего кошелька и вашей жизни.

Вместо бара, может быть, вы и ваши друзья собираетесь вместе и сами варите свой сидр или пиво. Это хобби, которое потребует нескольких собраний, чтобы собраться вместе и продюсировать, а затем, надеюсь, еще нескольких собраний, чтобы насладиться и насладиться.

Это может стать началом хобби, которым вы серьезно увлекаетесь в течение многих лет. Просто будьте осторожны, если собираетесь превратить это хобби в бизнес.

Один из наших многочисленных экспериментов с крепким сидром своими руками. Дженни страдает глютеновой болезнью, поэтому пиво не варится, но сидр — то, что нужно! Что касается вкуса, это на удивление легко и разнообразно.

Но дело не только в барах и алкоголе.

Если вы мечтаете о поездке в Японию, которую вы представляете со своим партнером через десять лет, когда выйдете на пенсию, найдите способ откусить от этого прямо сейчас.Вкус может помочь мотивировать вас оставаться на верном пути, в то же время удовлетворяя вас достаточно, чтобы быть довольным.

Сядьте вместе и посмотрите несколько шоу о путешествиях по Японии. Узнайте, куда именно вы хотите пойти и чем хотите заниматься, начните составлять план прямо сейчас, пока у вас есть время.

Может ли отдых на время удовлетворить ваше желание отвлечься от рутины?

Не могли бы вы совершить более короткую поездку в Японию в следующем году?

Возможно, вы могли бы использовать вознаграждения по кредитной карте, чтобы летать дешево или бесплатно? Возможно, вы могли бы остаться в недорогих AirBNB, пока вы там. Это была бы возможность провести небольшое «полевое исследование» перед гораздо более долгой и приятной поездкой на пенсию, о которой вы мечтали.

Уравновешенная жизнь

Из нашей финансовой истории вы, возможно, заметили, что даже когда у нас были долги в размере 106 000 долларов, мы все же вместе путешествовали по Европе на несколько недель.

Мы планировали заранее: купили два авиабилета из-за ошибки в цене и остановились в невероятно скромных отелях. Самыми крупными нашими расходами были Eurail Passes, которые нам удалось получить по ставке студента.Мы посчитали, что это будет дешевле, чем аренда автомобиля, и даст нам возможность делать то, что мы действительно хотели: вместе увидеть сердце Западной Европы.

Это первое путешествие по Европе было так давно, что телевизоры все еще были ЭЛТ! В сторону: я не могу поверить, что никто еще не прокомментировал мои смешные рисованные фигурки из палочек!

Нашей целью было не отправиться за покупками в Милан или поесть в самых модных французских ресторанах. Это было просто для того, чтобы вместе исследовать этот кусочек мира. Мы пропустили все остальное, и поездка не обошлась нам так дорого.Это семя исследований стало корнем наших отношений, и это то, чем мы занимаемся и о чем думаем по сей день.

Замедлило ли это наше стремление к финансовой независимости? Да.

Стоило ли? С легкостью.

Нахождение этого баланса — это то, что позволит вам построить ту жизнь, которую вы хотите, и это послужит вашей мотивацией продолжать экономить.

Я думаю, что для некоторых людей, по крайней мере для меня, может потребоваться попадание в крайние точки спектра, удар по перилам по бокам — ваша семья и ваша жизнь ускользают — до шок вы вернетесь к сбалансированной середине .

Финансовая независимость — это не просто создание богатства, это построение жизни. Не оглядывайтесь на десятилетие после погони за FIRE и не думайте:

Я накопил свои сбережения, но не построил свою жизнь.

---

Часто задаваемые вопросы о том, сколько денег

Давайте разберемся с некоторыми часто встречающимися вопросами о наличии денег и о том, что это на самом деле означает.

Сколько денег хватит на всю жизнь?

Ожидаемая продолжительность жизни в США в настоящее время составляет 78,6 лет по данным CDC.

Согласно исследованию BLS за 2019 год, средняя «потребительская единица» в США потратила 63 036 долларов. Это подразделение представляет 2,5 человека, то есть 25 214 долларов на человека.

Если человек соответствует среднему показателю в США, ему потребуется 1 981 851,84 доллара, чтобы прожить всю жизнь в долларах 2019 года.

Сколько достаточно, чтобы никогда больше не работать?

Чтобы больше не работать, чтобы заработать деньги, вам потребуется вложить достаточно денег, чтобы покрыть ваши годовые расходы за счет прироста капитала и дивидендов от ваших инвестиций.Самый простой способ ответить, сколько денег хватит, чтобы больше никогда не работать, — это умножить ваши общие годовые расходы на 25. Вот сколько денег вам нужно, чтобы больше никогда не работать. Например, согласно приведенному выше исследованию BLS, если вы потратите 25 214 долларов на человека в своей семье, вам потребуется 630 350 долларов на человека.

Сколько денег хватит, чтобы быть счастливым?

Университет Пердью недавно провел исследование, чтобы определить точки изменения эмоционального благополучия и удовлетворенности жизнью при различных уровнях дохода.Исследование ответило на вопрос о том, сколько денег достаточно, чтобы быть счастливым, сказав:

«В глобальном масштабе мы обнаружили, что насыщение наступает при 95 000 долларов для оценки жизни и от 60 000 до 75 000 долларов для эмоционального благополучия. Однако между регионами мира есть существенные различия, а в более богатых регионах насыщение наступает позже ».

Если бы мы нацелились на 75 тыс. Баллов и использовали правило 4%, ответ был бы таков, что вам нужно 1,875 млн. Долларов инвестиций, чтобы поддерживать счастливую тратящую жизнь.

Сколько денег вам нужно, чтобы чувствовать себя богатым?

Работая на основе вышеупомянутого исследования Purdue Study о счастье, они определили доход в размере 95 тысяч долларов в год, чтобы достичь точки насыщения для ежегодных желаний тратить. Если мы будем работать по этому номеру, вам понадобится 2,375 миллиона долларов на человека в вашей семье, чтобы чувствовать себя богатым.

Если вы — средняя американская семья, состоящая из 2,5 человек, это означает, что для того, чтобы чувствовать себя богатым, общий собственный капитал вашей семьи должен быть чуть меньше 6 миллионов долларов.

Это хорошо согласуется с выводом Джо, когда он более глубоко погрузился в определение того, сколько денег необходимо, чтобы чувствовать себя богатым.

Можете ли вы жить на 1 миллион долларов?

Предполагая, что вы инвестируете свой 1 миллион долларов в повышение стоимости активов, вы потенциально могли бы жить за счет дивидендов и прироста капитала, равных примерно 40 000 долларов в год.Это предполагает, что вы следуете стандартным принципам FIRE.

Сколько денег действительно достаточно?

Когда об этом спросили Джона Д. Рокфеллера, он, как известно, пошутил: «Еще немного».

Не увлекайтесь тем, что вам никогда не хватает.

Эти вопросы и ответы заставили вас задуматься о том, сколько денег достаточно в вашей ситуации? Давайте вернемся к нашему опыту определения ответа.

---

Как вам удалось построить жизнь, одновременно создавая богатство?
Как определить, сколько денег достаточно?
Дайте нам знать в комментариях!

Поделитесь этим, чтобы помочь нам расти!

Наши сообщения по теме

Сколько денег достаточно?

Эта статья содержит ссылки, по которым мы можем получить компенсацию, если вы щелкнете по ним, бесплатно для вас.

Так много людей проводят свою жизнь только в погоне за деньгами. Я вижу это буквально и образно каждый день, когда иду в свой офис. Пустые лица, кофе в руке, покачивание и плетение мимо других пустых лиц. Раньше я был одним из них.

Конечно, раннее утро, но я могу гарантировать, что 99% из них не усердно работали бы холодным 15-градусным зимним утром в Чикаго, если бы им не пришлось. Большинство из них за деньги ездят на большие расстояния. Большинству из нас нужно работать, чтобы зарабатывать деньги.Другие люди платят нам за наше время.

Но сколько денег хватит?

Я задавал этот вопрос друзьям, людям, сидящим рядом со мной в аэропортах, и случайному человеку, который узнает, что я веду блог о деньгах. Я всегда получаю одни и те же бесплатные ответы. «Больше» «Никогда не хватает» «1 миллион долларов».

Раньше это был я. Я купился на миф о большем. Это был пустой способ жить полноценной жизнью. Мне сказали в начале моей карьеры, что деньги — это карточка результатов. Мне также сказали, что это показатель того, насколько вы цените мир.Но ни то, ни другое не соответствует действительности.

Сколько денег у вас в банке — это просто ваша меновая стоимость. Вот и все. Конечно, вы можете обменять его на массу вещей — даже на свою свободу, но это не показатель вашей ценности. Не позволяйте никому говорить вам об этом.

Сколько у вас денег, не отражает вашей ценности.

Я увлекся мифом и в первую очередь гонялся за деньгами. Это моя главная денежная ошибка тысячелетия. Оглядываясь назад, я слишком многим пожертвовал ради этого. За 5 лет у меня ушло от 2 долларов.От 26 до 1 миллиона долларов на моем банковском счете я отказался от бесчисленных возможностей. Я становился богатым, но не вел богатую жизнь.

Я понял, что погоня за большим количеством не является рациональным. Я выгорел. Я не общался с женой, как раньше. Мне нужно узнать, сколько денег действительно хватило.

Сколько денег действительно достаточно?

Вот как я определил, сколько мне хватило.

Я начал задавать себе сложные вопросы, которые разбил на две категории.

Сначала понадобилось зеркало

Я призываю вас найти тихое место и записать ответы на эти вопросы.Будь честен с собой. Также помните, что ваши ответы на эти вопросы со временем будут меняться.

• Какой жизнью я хочу жить?
• Что я действительно люблю?
• Какова моя миссия?
• Как выглядит идеальный день?
• Что действительно делает меня счастливым?
• Что я хочу оставить в наследство?

Поскольку я впервые ответил на эти вопросы 3 года назад, я стараюсь возвращаться к ним каждый год и обновлять их. У меня сейчас есть 3 версии, которые показывают, как изменились мои желания. Вам не нужно много писать. Просто ответьте на каждый вопрос на листе бумаги (не на телефоне, потому что вы можете его потерять) — сохраните его в ящике или в облаке. Напишите себе по электронной почте. Как бы то ни было, просто запишите это.

Гораздо проще определить, сколько денег достаточно, если вы знаете, какой образ жизни вы хотите прожить.

Во-вторых, мне нужен был номер

Как только я записал, какой образ жизни я хочу прожить — каждый день и в будущем, мне просто нужно было выяснить, сколько денег будет стоить такая жизнь.Я начал подсчитывать, что мне нужно в течение года, а затем разбил их на месячные и, наконец, дневные приращения.

• Сколько мне нужно, чтобы жить той жизнью, которой я хочу жить?
• Сколько мне нужно, чтобы удовлетворить основные потребности моей семьи?
• Сколько денег мне нужно, чтобы достичь максимального счастья?
• Какая минимальная сумма денег мне нужна каждый месяц, чтобы жить так, как я хочу?
• Сколько денег мне нужно, чтобы помогать другим?

Совет: сделайте это как можно более ощутимым. Мне нравится совершать две большие поездки в год, стоимость каждой из которых составляет около 7000 долларов (для меня и моей жены), и я считаю, что для нормальной счастливой жизни мне нужно около 3000 долларов в месяц (включая ипотеку, несколько хороших ужинов в месяц и много еды). концертные билеты!). Итак, моя сумма составляет около 50 000 долларов. Я не планирую снова тратить более 210 000 долларов в год. Если вы еще этого не сделали, начните отслеживать свои расходы с помощью моего любимого бесплатного средства отслеживания собственного капитала Personal Capital и измеряйте, что вы тратите каждый месяц. Умножьте его на 15, чтобы получить ваше число (15 вместо 12, чтобы получить буфер).

Я знал, что это некоторые из вопросов, которые помогут мне определить, сколько достаточно.

Мне нужна была простая цель. Мне нужно было найти сумму денег, которая поможет мне максимизировать мое счастье и делать то, что я люблю, с людьми, которых я люблю.

У некоторых из тех пассажиров с пустым лицом тоже есть номера. Цель. Может быть, это то, что им нужно, чтобы выйти на пенсию или купить дом своей мечты. Может быть, они придумали число, а может быть, они взяли его из пенсионного калькулятора или консультанта.

К сожалению, многие из этих чисел слишком ограничены. В Personal Capital есть пенсионные калькуляторы, которые запускают более 5000 симуляций, чтобы определить, сколько денег вам нужно, чтобы выдержать вероятные колебания рынка в будущем.

Но пока эти калькуляторы являются отличной отправной точкой. Они не принимают во внимание, кто вы есть на самом деле, что вам небезразлично, что вы любите. Число — это просто число.

Легко, правда? Не совсем, но можно подойти довольно близко. Конечно, есть множество переменных, которые вы не можете контролировать (будущие процентные ставки, будущие налоговые ставки, будущие расходы, инфляция), но подойдите к ним как можно ближе.Подавляющее большинство людей могут жить безумно счастливой жизнью с ежегодными расходами от 25 000 до 60 000 долларов.

Как рассчитать число финансовой независимости

Есть несколько способов подсчитать, сколько денег вам нужно для финансовой независимости, но наиболее точным является умножение ожидаемых годовых расходов на 25, так что для того, чтобы жить той жизнью, которую я люблю, требуется около 50 000 долларов, так что мое число было 50 000 долларов x 25 = 1 250 000 9000 долларов 9

Мой расчет оказался простым, и я решил его придерживаться. Мне этого хватило.

Я пообещал себе, что, когда я достигну 1 250 000 долларов, мне этого будет достаточно. В то время я больше не стремился к деньгам, если они не совпадали с тем, чем я невероятно увлечен, или с той жизнью, которой я хочу жить.

Я разбил его на свою стратегию досрочного выхода на пенсию за 50 долларов в день и достиг своей цели через 5 лет. Достаточно.

Конечно, я все еще зарабатываю, но мне нравится то, что я делаю, и работаю только над тем, чем увлечен.

Деньги — это просто число, если за ними нет мечты. Какой у тебя номер? Сколько денег хватит?

Вот все деньги мира в одном графике

Вы когда-нибудь задумывались, сколько денег в мире?

Ответ сложен, чего можно ожидать, но не из-за сложности подсчета всех довольно больших чисел. Скорее, речь идет о том, какие параметры используются для определения «денег».

«Существующая сумма денег меняется в зависимости от того, как мы ее определяем.Чем более абстрактное определение денег мы используем, тем выше число », — сказал Джефф Дежардинс, редактор Visual Capitalist, который в 2015 году собрал инфографику, чтобы ответить на этот вопрос, и недавно обновил ее, поскольку деньги продолжают приобретать разные значения. смысл.

«Действительно ли абстракции, создаваемые центральными банками, — это деньги? А как насчет золота, биткойнов или других материальных активов? » он спрашивает.

Для пуристов, которые считают, что «деньги» относятся только к физическим «узким деньгам» (банкноты, монеты и деньги, хранящиеся на сберегательных или текущих счетах), общая сумма составляет где-то около 36 долларов. 8 трлн. Если вы посмотрите на «широкие деньги», которые не являются просто физическими деньгами и включают любые деньги, хранящиеся на легкодоступных счетах, цифра составляет около 90,4 триллиона долларов.

Но для тех, кто предпочитает более широкую интерпретацию, включая биткойн BTCUSD, + 1,64% , Ethereum и другие криптовалюты, плюс наземное золото и средства, инвестированные в различные финансовые продукты, такие как деривативы, — сумма в квадриллионах.

Вот как выглядит записанный квадриллион: 1 000 000 000 000 000.

Сумма вложений только в деривативы составляет минимум 544 триллиона долларов, а максимальная оценка составляет 1,2 квадриллиона долларов. На самом деле, в производных финансовых инструментах больше денег, чем на всех фондовых рынках вместе взятых, что составляет сравнительно ничтожные 73 триллиона долларов. На США приходится самая большая часть этого глобального пирога рыночной капитализации благодаря таким компаниям, как Apple Inc. AAPL, -0,41% , Alphabet Inc. GOOGL, + 1,15%, и Microsoft Corp MSFT, +0.55%

Инвестиции в коммерческую недвижимость, часто являющуюся наиболее заметным символом богатства, бледнеют по сравнению с акциями или производными финансовыми инструментами и составляют 29 триллионов долларов.

Что касается денег, которые должны быть у каждого человека и страны в мире, общая сумма составляет 215 триллионов долларов, из которых около 33% были заимствованы за последнее десятилетие.

И, несмотря на взрывоопасный год для биткойнов и других криптовалют, как класса активов, криптовалюты явно предстоит пройти долгий путь. Стоимость всего биткойна в обращении оценивается на этом графике в 100 миллиардов долларов (по данным CoinMarketCap, рыночная капитализация биткойнов в настоящее время превышает 160 миллиардов долларов).Это ошеломляющий рост по сравнению с биткойнами с крошечными точками, представленными в версии этого рисунка 2015 года . .. но, тем не менее, это пресловутое падение в море.

Вот полный рисунок:

Сколько в мире денег?

ДЕНЬГИ не могут буквально заставить мир вращаться, но это самый жизненно важный товар в любой экономической системе.

Часто делятся на тех, кто экономит, и тех, кто тратит, деньги часто означают больше силы, выбора и комфорта.

3

В настоящее время в мире существует около 36,8 триллиона долларов в простейшей, обращающейся форме.

Сколько денег в мире по состоянию на 2020 год?

В настоящее время существует около 36,8 триллиона долларов в простейшей обращающейся форме, известной как «узкие деньги».

Сюда входят банкноты, монеты, а также стоимость «легко доступных» средств, таких как текущие счета.

Но эта цифра достигает ошеломляющих 90,4 триллиона долларов, если учесть «широкую денежную массу», которая включает сбережения, МСА или срочные счета.

Мировая сумма денег оценивается примерно в 215 триллионов долларов, а недвижимость — в 217 триллионов долларов.

И эта цифра становится еще более непонятной, если учесть рынок деривативов, который включает в себя акции, облигации, сырьевые товары, валюты и индексы.

По минимальной оценке финансовых экспертов, это стоит 630 триллионов долларов.

На верхнем уровне это 1,2 квадриллиона долларов, или 1 000 миллионов долларов, или 1 200 000 000 000 000 долларов.

Следовательно, если бы каждому человеку в мире была дана равная доля от этого ошеломляющего числа, каждый получил бы около 154 000 долларов (примерно 114 000 фунтов стерлингов).

3

Деньги — это не только банкноты и монеты — учитываются также кредитные и дебетовые карты. Кредит: Алами

Кто решает, сколько денег в мире?

Основным контролером денежной массы является центральный банк каждой страны.

Центральные банки, такие как Банк Англии, могут увеличивать или уменьшать долю депозитов, которые коммерческие банки должны держать в резерве.

Они могут также вливать деньги на рынок, а также увеличивать или уменьшать процентную ставку, по которой они ссужают деньги коммерческим банкам.

Более высокие процентные ставки отталкивают людей от заимствования, и поэтому они тратят меньше.

3

Центральные банки каждой страны контролируют денежную массу страны, включая Банк Англии для Великобритании. Кредит: Getty — Contributor

В Великобритании количество валюты в обращении изменяется в зависимости от общественного спроса.

Например, на Рождество людям нужно больше денег, поскольку они снимают наличные со своих банковских счетов.

Физическая валюта теперь составляет менее 10 процентов всех денег.

Количество бесконтактных карточных платежей резко возросло за последние несколько лет, и однажды они могут заменить материальные наличные.

Сколько денег в Великобритании?

ВВП Соединенного Королевства составляет 2,83 триллиона долларов (2,1 триллиона фунтов стерлингов), и это шестая по величине экономика в мире.

ГОЛОДАЕТСЯ

Полный список сетей ресторанов, которые планируют открыть 12 апреля

FAST FOOD

В ресторанах McDonald’s, когда они снова открываются для еды на вынос

POWER UP

Мартин Льюис назвал три основных энергетических сделки прямо сейчас: Походные счета Big Six

SECRET STASH

Миллионы на 400 миллионов фунтов стерлингов в детских трастовых фондах — могли бы вы получить до 2000 фунтов стерлингов?

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПОМОЩЬ

В апреле вырастет личное пособие по оплате жилья — как это отразится на вас?

ЗАКРЫТЫЕ МАГАЗИНЫ

Крупные магазины не открываются 12 апреля, поскольку закрываются навсегда

Для сравнения: США — крупнейшая экономика в мире с ценой 21 доллар.44 трлн ВВП.

Китай занимает второе место с ВВП 14,14 трлн долларов, на третьем месте Япония (5,15 трлн долларов ВВП) и Германия на четвертом (3,86 трлн долларов).

Между тем, Индия обогнала Великобританию и Францию ​​как самая быстрорастущая экономика в мире, и ее ВВП составляет 2,94 триллиона долларов.