Куда сдать говядину мясом: Куда сдать мясо говядины, свинины, кролика, баранины
говядина, свинина, крс объявления на FOODRUSS.ru
Купить продать мясо и мясопродукты оптом по лучшей цене.
Научно доказано, что мясо — весьма полезный продукт питания для человеческого организма. В нем содержатся не только аминокислоты, которые вообще не вырабатываются в организме, но и отлично усваиваемое железо. И это еще не все. В мясе присутствуют неполноценные соединительные белки, состоящие из коллагена. Коллаген – это то, без чего невозможно полноценное «строительство» клеток суставов, кожи и сосудов.
У мяса любого происхождения есть ряд только ему присущих преимуществ. Например, что полезнее: свинина или говядина? Вопрос далеко не однозначный, впрочем, как и ответ.
В свинине достаточно высокое содержание лизина. Это аминокислота, которая особенно полезна для детей. Именно она принимает самое активное участие в формировании костей и способствует нормальному росту. Однако, людям, страдающим определенными заболеваниями (например, атеросклероз, заболевания печени) категорически противопоказан свиной жир.
Говядина содержит большое количество соединительнотканных белков, которые просто необходимы для обновления сосудов, кожи, суставов. Рекомендуется спортсменам и детям. Единственный недостаток – тяжелая усвояемость такого мяса.
Раздел «Мясопродукты с пользой для вас» содержит всю необходимую информацию, касающуюся вопросов, связанных с покупкой и продажей этого вида продукции. Если вы давно и безуспешно ищите возможность продать или купить свежее, замороженное, охлажденное мясо высокого качества, то обратились по нужному адресу.
Информация раздела постоянно обновляется и является весьма разноплановой. Чтобы найти надежных партнеров, которых заинтересуют ваши коммерческие предложения, оставьте необходимую информацию. Возможно, именно эта заявка сделает Вас гораздо более успешным и Ваш бизнес резко «пойдет в гору».
В объявлении укажите только ту информацию, которая является действительно достоверной и ярко продемонстрирует все выгоды от сотрудничества с Вами.
Укажите свои цены на мясо: говядину, свинину, КРС. Убедите потенциальных покупателей в том, что на этом рынке вы – один из лучших, они непременно это оценят. Возможно, вы сможете предложить мясо, которое очень подойдет для производства, например, колбасы. Напишите об этом и о том, на каких условиях вы готовы принять предложения о взаимовыгодном сотрудничестве. Докажите, что все мясопродукты вашей фирмы имеют соответствующие сертификаты качества и готовы к употреблению
←
|
Смесь аллергенов мяса (fx73), IgE: свинина, куриное мясо, говядина, IgE, ImmunoCAP (Food Allergy Mix: Fx73 — Meat (Pork, Beef and Chiken), IgE)
Метод определения
Иммунофлуоресцентный анализ (ImmunoCAP).
Исследуемый материал Сыворотка крови
Доступен выезд на дом
Тест используют для выявления сенсибилизации к свинине, куриному мясу, говядине, относящимся к аллергенам средней степени аллергизирующей активности.
Данное исследование позволяет определить наличие IgE к представленным аллергенам и тем самым выявить возможные перекрестные аллергические реакции к аллергенам данной смеси. Проявлениями аллергии могут являться нарушения функции пищеварительной системы (хейлит – воспаление красной каймы губ, оральный аллергический синдром – ОАС, гастрит, колит, гастроэнтерит), кожные проявления (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и реже – нарушения функции дыхательной системы (аллергический ринит, астма).
Однако мясные продукты могут быть гистаминолибераторами и способствовать развитию псевдоаллергических реакций.
Основные аллергены мяса – сывороточные альбумины и иммуноглобулины, мышечные белки – актин, миозин и тропомиозин. При обработке мясных продуктов (замораживание, высушивание, варка, жарение) аллергическая активность снижается.
Разные виды мяса имеют различный антигенный состав, поэтому при аллергии на куриное мясо или говядину реакций на свинину обычно не возникает.
Крупнейший рынок мира открылся для российской говядины
Россельхознадзор получил письмо главного таможенного управления (ГТУ) Китая, в котором сообщается о согласовании сертификата и протокола проверки, карантина и ветеринарных санитарных требований к говядине, экспортируемой из России в КНР, сообщило российское ведомство.
Китайская сторона аттестовала два российских предприятия для поставок говядины – «Заречное» и Брянскую мясную компанию (входит в «Мираторг»), уточнила «Ведомостям» советник руководителя службы Юлия Мелано. Поставки возможны с 17 января 2020 г., уточняет Россельхознадзор. Телефон ГТУ Китая в пятницу вечером не отвечал.
Открытие китайского рынка для российской говядины – важное событие, поскольку это крупный потребитель мяса и там есть спрос на премиальную говядину, говорит гендиректор Prime Foods (официальный дистрибутор «Заречного») Андрей Ниценко. Компания скоро начнет искать партнеров в Китае для поставок своей продукции. Российское мясо будет востребовано, поскольку у российских производителей есть уникальное предложение – премиальная говядина, тогда как поставщики из Южной Америки поставляют более массовую и недорогую продукцию. Российское мясо вполне сможет конкурировать на китайском рынке с американскими и австралийскими поставщиками. Представитель «Мираторга» отказался от комментариев.
Китай – крупнейший в мире потребитель мяса, однако долгие годы не допускал российскую продукцию на свой рынок. В ноябре 2018 г. страны договорились о взаимных поставках мяса птицы, а свинина все еще остается под запретом.
Говядину Россия в Китай никогда не поставляла, на сложные переговоры с китайской стороной ушло около семи лет, напоминает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. Для российских производителей это возможность нарастить экспорт, увеличить рентабельность за счет продажи отдельных частей по более привлекательной цене, считает он. Китай активно наращивает закупки говядины по всему миру. Культура потребления говядины, в том числе и премиальной, там активно развивается по мере того, как население богатеет. Кроме того, сейчас в Китае из-за гибели большой части поголовья свиней в результате АЧС сложился дефицит самого популярного мяса – свинины, и его оптовая цена выросла вдвое до $6–8 за 1 кг. Поэтому говядина все чаще становится альтернативой свинине.
Импорт говядины в Китай в 2019 г. вырос на 60% до 1,7 млн т, это самый высокий рост за всю историю, говорит Юшин. По его словам, за год, прошедший с открытия китайского рынка, экспортировано свыше 60 000 т птицы.
В России производство говядины стагнирует – в 2019 г. оно осталось практически на уровне 2018 г. и составило около 1,62 млн т в убойном весе, рассказывает Юшин. При этом импорт составил 370 000 т, а экспорт – 9000 т. Основные покупатели российской говядины – Вьетнам, Белоруссия, Казахстан и др., рассказывает он. На китайском рынке может быть востребовано как недорогое бескостное мясо, так и премиальная говядина, считает Юшин. Говядина в России стоит сравнительно недорого, а при поставках на экспорт в Китай российские производители могут больше заработать, добавляет он.
Майский указ президента Владимира Путина требует наращивать экспорт сельхозпродукции: он должен вырасти более чем в 2 раза – до $45 млрд в 2024 г. Экспорт мясной и молочной продукции к тому времени должен вырасти втрое – до $2,8 млрд по сравнению с показателем 2018 г.
, согласно паспорту федерального проекта «Экспорт АПК». Основным же экспортным товаром останется зерно – на него будет приходиться более четверти экспорта. В 2019 г. Россия экспортировала сельхозпродукции более чем на $25 млрд, сообщил в пятницу замминистра сельского хозяйства Сергей Левин.
Блюда на Старый Новый 2022 год – легкие рецепты вкусных угощений
Ежегодно 14 января россияне отмечают Старый Новый году. К торжеству готовятся не так тщательно, как к традиционному. Тем не менее в этот праздник и накануне него, в Щедрый вечер, принято собираться всей семьей за столом, вкушать традиционные блюда. Меню лучше продумать заранее и приготовить несколько угощений по легким рецептам.
Что готовить на Старый Новый 2022 год
Старым Новым годом завершаются все рождественские праздники, и в этот день также нужно накрыть праздничный стол, угостить близких людей вкусными блюдами. Готовят их в количестве 12, чтобы стол был «щедрым». Ранее лепили много вареников, пекли пироги с блинами, символизирующими солнце.
Одно из блюд обязательно должно быть из свинины, но самой главной остается кутья – пшеничная, перловая, рисовая или гречневая с медом, маком или цукатами.
В Щедрый вечер готовят 12 традиционных блюд, но на сам Старый Новый год их количество можно уменьшить.
Кутья – каша из вареной пшеницы с медом и маком.
Ее основное значение – жертва Богу. Мак – символ мученичества, невинно пролитой крови, мед – слова Божьего, чистоты, зерно – вечная жизнь, перерождение. Именно с кутьи начинается трапеза – ее приносят крестники своим крестным родителям. Она бывает трех видов:
- богатой – постной, с добавлением разных компонентов. Готовят в Сочельник, 6 января;
- щедрой – скоромная, со сливочным маслом, сливками или молоком. Готовят накануне Нового года;
- голодной – имеет зерновую основу и подсластители. Готовят на Крещение.
Обычно заправляют ее медом, добавляют орехи, ягоды.
Пироги – в качестве начинки используют мясо, грибы, яблоки, творог.
Блюда из мяса – обязательно готовят свинину. Можно приготовить стейк, домашнюю колбасу, буженину, жареного поросенка.
Взвар – напиток, которым запивается кутья. Он представляет собой сладкий компот, сваренный из сухофруктов – сушеных яблок, груш, кураги, чернослива.
Холодец – одно из самых сытных «новогодних» блюд. Сварить его можно из свинины, говядины, однако есть и диетические варианты – из курицы, индейки.
Рецепты 2022 года вкусных блюд к Старому Новому году
Первым обязательным блюдом к Старому Новому году является кутья.
Пшеничная классическая кутья
Что нужно взять:
- 1 ст. – пшеничная крупа;
- 0.5 ст. – грецкие орехи;
- 70 г – мак;
- 1 – 2 ст.л. – изюм;
- 1 ч.л. – мед;
- немного сахара и кураги (для украшения).
Как приготовить:
- Запарить мак, а когда размокнет – перекрутить через мясорубку или перетереть в ступке.
- Сварить крупу в соотношении 1 к 3 в течение примерно 20 минут.
- Хорошенько промыть изюм, подробить орехи.
- Перемешать все составляющие блюда, и украсить курагой.
Кутья готова!
Зимний пирог с апельсинами
Что нужно взять:
- 1 шт. апельсина;
- 2 шт. яиц;
- 2.5 ст. муки;
- 100 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 200 г молока;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 шт. апельсина;
- по 40 г сахара и сливочного масла для украшения.
Как приготовить:
- Взбить с сахаром яйца, чтобы получилась густая пена, добавить размягченное сливочное масло, и молоко. Хорошенько перемешать.
- Снять с апельсина кожуру, вынуть косточки, и нарезать маленькими кусочками. Добавить в тесто.
- Просеять муку, добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить в тесто.
- Разогреть до 180 градусов духовку, форму смазать сливочным маслом, влить тесто. Выпекать примерно 40 – 45 минут.
- Не теряя времени, нарезать дольками (или кружочками) апельсины.
- В кастрюле растопить масло и сахар, перемешать, и опустить апельсиновые дольки. Аккуратно помешивать до полного растворения сахара. Таким образом, апельсин карамелизуется.
- На остывший пирог выложить апельсин. Можно украсить тертым шоколадом или сахарной пудрой.
Вкусненький взвар
Что нужно взять (всего по горсти):
- яблоки сушеные;
- груши сушеные;
- чернослив;
- изюм;
- сахар.
Как приготовить:
- Очень хорошо промыть сухофрукты, и запарить. Кипятком сильно заливать не нужно – чтобы немного покрыл их. Настаивать полчаса.
- Закипятить 3 л воды, бросить яблоки и варить в течение 10 минут.
- Добавить чернослив, варить еще столько же. Затем грушу, и также варить 10 минут. Последним добавить изюм.
- Немного проварив, добавить сахар, перемешать и настоять буквально 2 часа.
- Взвар нужно процедить.
Куриный холодец
Что нужно взять:
- примерно 2 кг курицы;
- по 1 шт. морковки и лука;
- 2 – 4 шт. лаврового листа;
- 25 г желатина;
- немного соли, перца горошком, петрушки.
Как приготовить:
- Обмыть курицу, положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, слить.
- Промыть мясо и помыть кастрюлю. Еще раз залить, довести до кипения, снять пенку.
- Убавить огонь на минимум, варить около 1.5 – 2 часов. За полчаса до готовности бросить лавровые листочки, добавить морковку с луковицей. За 10 минут до готовности посолить, положить перчик горошком.
- Достать мясо, остудить и отделить от кости.
- Развести в стакане бульона (он должен быть теплым) желатин, и вылить во весь бульон, перемешать.
- Нарезать или порвать мясо, разложить по формам. Нарезать зелень и морковку, также распределить.
- Залить бульоном, и поставить на 4 – 6 часов в холодильник (в идеале – на всю ночь).
Приятного аппетита!
Сочная буженина
Что нужно взять:
- 1 кг – свиная лопатка;
- 0,5 л – вода;
- 1 шт. – чеснок;
- острый перец;
- по 1 ч.л. зерен горчицы и черного перца;
- 2 ч.л. простой горчицы;
- 5-6 шт. перца горошком;
- 4 шт. лаврового листика;
- 1 веточка розмарина;
- по 1 шт. морковки и луковицы;
- корень сельдерея.
Как приготовить:
- В кастрюлю с водой положить 2 шт. лавровых листиков, перец горошком с веточкой розмарина, 0,5 ст.л. соли и 3-4 чесночных зубчика, разрезанных пополам.
- Нарезать кружками морковь, измельчить сельдерей, на 4 части разрезать лук. Добавит в кастрюлю. Варить 15 минут, чтобы морковка стала мягкой.
- Приготовить второй маринад: с кастрюлю сложить горчицу, перец, 2 шт. измельченных лавровых листа, измельченный острый перец (немного), 2-3 чесночных зубчика (пропускаем через пресс). Перемешать.
- Снять с огня первый маринад, процедить. Овощи не нужно выбрасывать. Набираем в шприц маринад и наполняем свинину. Промакиваем салфетками, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Втереть маринад из горчицы.
- Взять пакет для запекания, выложить овощи, сверху них – мясо. Запекать в течение 1 часа при 180 градусах.
Овощи не нужно выбрасывать. Набираем в шприц маринад и наполняем свинину. Промакиваем салфетками, чтобы избавиться от лишней влаги.Дієтолог назвала 5 продуктів, які замінять каву й допоможуть залишатися бадьорими
Манейкер рассказала, что большую часть своей взрослой жизни она была «фанатиком кофе». Впрочем, несколько лет назад врач рекомендовал ей временно отказаться от кофеина.
Примечательно «Еда счастья»: диетолог рассказала о влиянии продуктов на настроение
Диетолог нашла альтернативу кофеину
Такой совет медик дал женщине после того, как она попала в автомобильную аварию и у нее диагностировали сотрясение мозга. Врач предположил, что отказ от кофеина поможет снизить симптомы головной боли.
Для меня, как диетолога с 20-летним опытом, это стало стимулом найти альтернативные источники энергии и концентрации,
– пояснила Манейкер.
Эксперт подчеркнула, что каждый переносит кофеин по-разному. По данным Управления продовольствия и медикаментов США, 400 миллиграммов кофе (4 – 5 чашек) ежедневно не должны привести к опасным последствиям. «Впрочем, если у вас проблемы со сном, учащенное сердцебиение, волнение, стоит снизить его потребление», – призвала она.
Куркума-латте
Отказаться от кофе не значит перестать придерживаться своих утренних ритуалов. Просто вместо напитка с кофеином можно отдать предпочтение смеси теплого молока, имбиря, кленового сиропа и куркумы. Молоко помогает начать день с натурального белка, а кленовый сироп – обладает уникальным противовоспалительным свойством.
Рекомендуем попробовать куркума-латте / Фото Unsplash
Куркумин, содержащийся в куркуме, кроме противовоспалительных, обладает еще и антиоксидантными свойствами. Результаты исследований свидетельствуют о том, что он поможет смягчить высокий уровень кортизола (основной гормон стресса) и снизить умственную усталость.
Вода
Вода помогает сохранять уровень энергии, поддерживая мускулы в тонусе. В то же время обезвоживание наоборот может заставить вас чувствовать себя вялыми и вызвать неясное мышление или мины настроения, об этом говорится в исследованиях CDC.
Ориентировочная норма воды, которую каждый день нужно выпивать взрослым, зависит от уровня их активности, окружающей среды и других факторов. Диетология пытается выпивать до 8 стаканов – это почти 2 литра.
Те, кто советуют пить воду, не ошибаются / Unsplash
Киви
Чтобы быть бодрым в течение всего дня, следует хорошо спать. Впрочем, часто получить действительно качественный отдых бывает непросто. Так что американка советует употреблять киви. Все потому, что эти фрукты содержат много питательных веществ. Речь, в частности, о серотонине.
Это гормон, который связан с регулировкой сна.
Киви – фрукт, богатый питательными веществами / Фото Unsplash
«Я ем киви как закуску перед сном. Когда я хорошо сплю, то утром на следующий день мое влечение к кофеину уменьшается. Считаю, что это двойная победа», – убеждена диетолог.
Интересно! В 2011 году был проведен эксперимент, показавший, что употребление 2 киви за час до сна каждую ночь в течение месяца приводило к увеличению общего времени сна и его эффективности.Нежирная говядина
Железо помогает транспортировать кислород по всему телу. Если у человека дефицит железа и поэтому кислород не поступает в нужные места, он может испытывать сильную усталость. Нежирная говядина – один из лучших источников железа. «Я пытаюсь включать его в свой рацион дважды в неделю», – объяснила Манейкер.
Нежирная говядина – источник железа / Фото FoodNavigator-USA
Как уточнила диетолог, если вы не едите мясо, железо можно получить, употребляя и другие продукты.
Например – шпинат, бобовые, киноа, брокколи или тофу.
Паста
Углеводы являются главным источником энергии для организма. Крахмал – это сложный углевод, состоящий из цепочек небольших сахаров. Мы получаем энергию, когда эти цепочки рушатся во время пищеварения.
Растительные продукты, такие как макароны, являются отличным источником крахмала. Они содержат разные витамины группы В, которые поддерживают уровень энергии.
В пасте есть углеводы / Фото Unsplash
«На ужин я иногда совмещаю пасту без глютена с оливковым маслом первого отжима, жареными овощами, постным белком, например курица или креветки, и щепоткой пармезана», – поделилась Манейкер.
Интересно! Употребление слишком большого количества макаронных изделий может вызывать сонливость. Важно помнить, что одна нормальная порция примерно равна размеру бейсбольного мяча.Главная :: Частный Корреспондент
Мнения
Редакция «Частного корреспондента»Почему «Часкор» позеленел?
Мы долго пытались написать это редакционное заявление.
Нам хотелось уместить в него 12 лет работы, 45 тысяч статей (и даже чуть больше), несколько редакций и бесконечность труда и сил. А еще – постараться объяснить нашим читателям происходящие изменения.
Традиционные ценности и диалектика критики в обществе сингулярности
Статья Николая Патрушева по поводу российских ценностей интересна сама по себе, но также вызвала яркий отклик Григория Юдина, который разоблачает парадигму «ценностей», трактуя ее, видимо, как нечто сугубо российско-самобытное, а само понятие «ценность» характеризует как «протухшее». Попробую выразить тут свое отношение к этой интересной реплике, а заодно и прокомментировать характер того высказывания, по поводу которого она появилась.
Иван ЗасурскийПора начать публиковать все дипломы и диссертации!
Открытое письмо президента Ассоциации интернет-издателей, члена Совета при Президенте Российской Федерации по развитию гражданского общества и правам человека Ивана Ивановича Засурского министру науки и высшего образования Российской Федерации Валерию Николаевичу Фалькову.
Каких денег нам не хватает?
Нужны ли сейчас инвестиции в малый бизнес и что действительно требует вложений
За последние десятилетия наш рынок насытился множеством современных площадей для торговли, развлечений и сферы услуг. Если посмотреть наши цифры насыщенности торговых площадей для продуктового, одёжного, мебельного, строительного ритейла, то мы увидим, что давно уже обогнали ведущие страны мира. Причём среди наших городов по этому показателю лидирует совсем не Москва, как могло бы показаться, а Самара, Екатеринбург, Казань. Москва лишь на 3-4-ом месте.
Иван ЗасурскийПост-Трамп, или Калифорния в эпоху ранней Ноосферы
Длинная и запутанная история одной поездки со слов путешественника
Сидя в моём кабинете на журфаке, Лоуренс Лессиг долго и с интересом слушал рассказ про попытки реформы авторского права — от красивой попытки Дмитрия Медведева зайти через G20, погубленной кризисом Еврозоны из-за Греции, до уже не такой красивой второй попытки Медведева зайти через G7 (даже говорить отказались).
Теперь, убеждал я его, мы точно сможем — через БРИКС — главное сделать правильные предложения! Лоуренс, как ни странно, согласился. «Приезжай на Grand Re-Opening of Public Domain, — сказал он, — там все будут, вот и обсудим».
Виртуальная дружба
Тенденции коммуникации в Facebook
Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).
Марат ГельманПособие по материализму
«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»
Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин.
Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.
Теория самоневерия
О том, почему мы боимся реальных действий
Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.
facebook.com/ivan.
usachevНемая любовь
«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне «ыыы». Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».
Михаил ЭпштейнСимпсихоз. Душа — госпожа и рабыня
Природе известно такое явление, как симбиоз — совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми — на психическом, а не биологическом уровне.
Человек из наградного листа
На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.
Календарь
Олег ДавыдовКолесо Екатерины
Ток страданий, текущий сквозь время
7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году.
Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.
Нельсон Мандела, 1918-2013
5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии
Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.
Молот ведьм. Существует ли колдовство?
5 декабря 1484 года началась охота на ведьм
5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes.
С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.
Царствование несбывшихся надежд
190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год
Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.
Интервью
«Музыка Земли» нашей
Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом.
Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.
Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»
Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.
«Каждая собака – личность»
Интервью со специалистом по поведению собак
Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.
Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»
Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.
2 способа продавать мясо с фермы
Если вы выращиваете крупный рогатый скот, свиней, овец и других четвероногих животных, как вы можете продавать мясо? У вас есть два основных варианта. Вы можете переработать свое мясо, а затем продавать отдельные куски оптом или в розницу, что означает, что вы продаете мясо.
Или вы можете продать все животное одному человеку (или двум) и доставить это животное в камеру хранения для обработки. В этой ситуации вы технически продаете животное, а не мясо.
Продажа отдельных нарезок
Если вы продаете отдельные фрагменты, в большинстве мест у вас должна быть лицензия. Вам также понадобится место в морозильной камере для хранения всего этого мяса, и это не должна быть ваша личная морозильная камера. Коммерческий морозильник, у которого температура считывается снаружи, лучше всего подходит, это дорого, но, как минимум, вам нужен термометр, и вы должны вести журнал температуры, который показывает, что мясо всегда ниже нуля градусов по Фаренгейту. . Даже если никто не проверяет это, это для вашей же защиты на случай, если кто-нибудь когда-нибудь заболеет.
Хорошо иметь магазин на ферме, чтобы у вас были обычные часы работы и чтобы покупатели не ходили по вашему дому. Один из самых больших недостатков продажи отдельных кусочков заключается в том, что вам нужно найти много покупателей, и большинство из них покупают только несколько кусочков и регулярно возвращаются, как в супермаркете.
Продажа всего животного
Если вы продаете животное целиком и доставляете его в камеру хранения для переработки, вам нужно найти только одного покупателя для каждого животного.Иногда два человека делят говядину. Хотя это правда, что не так много людей хотят купить целое животное, вам не нужно находить так много клиентов. Например, если у вас всего два или три лишних барашка, вам нужно найти только двух или трех покупателей, а не дюжину или более, если вы продавали отдельные куски мяса.Клиент платит вам за животное, а шкафчику платит за обработку. Они могут разрезать животное, перемолоть его, нарезать на тушеное мясо, сделать из него колбасу или что-то еще, что они захотят.Они платят только за то, что хотят. Например, если им не нужны котлеты для гамбургеров или сосиски, им не придется платить за эту услугу. Если им не нравится жаркое из лопатки, они могут приготовить из этой части животного фарш или тушеное мясо.
Суть
Вы можете заработать больше денег на одном животном, если продаете мясо кусками.
Например, бараньи отбивные могут продаваться по цене от 15 до 20 долларов за фунт, тогда как целая баранина продается по цене от 6 до 10 долларов за фунт подвешенного веса.Имейте в виду, что часть «висящего груза» окажется в мусоре, например кости, если вы не попросите их, поэтому не каждый фунт висящего груза съедобен. У вас также есть больше расходов на ваш магазин на ферме, морозильные камеры и электричество. Если у вас есть только несколько животных для продажи каждый год, в конечном итоге вы заработаете больше денег, если будете продавать их целиком. Однажды я слышал, как кто-то на конференции сказал, что вы не должны продавать отдельные отрубы, если у вас нет по крайней мере 100 животных в год для продажи.Я думаю, что это много, но я бы даже не подумал о магазине на ферме, пока не перерабатывал не менее десяти голов крупного рогатого скота или двадцати мелких животных, таких как свиньи или овцы, ежегодно. Ваши расходы будут зависеть от того, есть ли у вас уже здание, которое можно использовать в качестве фермерского магазина, или от того, как вы хотите его построить.
В конечном счете, вам нужно провести математику, чтобы выяснить, какой из них будет более прибыльным в вашей ситуации.Поскольку правила могут различаться от штата к штату (и, очевидно, от страны к стране), вам следует обратиться в Департамент сельского хозяйства и Департамент здравоохранения вашего штата, чтобы узнать, какие конкретные правила действуют в вашем регионе.
Правила и варианты продажи домашней птицы совершенно другие, и я расскажу об этом на следующей неделе.
✕
Подпишитесь на мою еженедельную рассылку!
Мой еженедельный информационный бюллетень содержит рецепты и статьи о приусадебном хозяйстве, животноводстве, здоровье и садоводстве.
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Продажа мяса местного производства — Уполномоченный по сельскому хозяйству
Требования к обработке
Домашний скот (крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи) должен быть собран на предприятии Министерства сельского хозяйства США и разделан и упакован на предприятии Министерства сельского хозяйства США, чтобы продавать это мясо самостоятельно.
Другой вариант — продать домашний скот мясопереработчику, имеющему лицензию CDFA, они получат его от USDA, а затем смогут продать это мясо. См. рис. 1.
ПРИМЕЧАНИЕ. Исключение для мясного скота см. в информационном бюллетене «Продажа целых животных для индивидуальной переработки».
Домашняя птица (куры, утки, индейки, гуси, другие домашние птицы, мелкая дичь и кролики ), выращенные продавцом или из известного источника, могут продаваться на фермерском рынке, если животные были забиты в USDA, USDA освобожденные или имеющие лицензию CDFA/MPES объекты, и они имеют соответствующую маркировку.
Рисунок 1. Диаграмма сделок по забою скота в Калифорнии из Продажа мяса и мясных продуктов, Публикация ANR 8146 .
В таблице 1 указано, где виды должны быть собраны и переработаны, чтобы иметь право на розничную продажу в Калифорнии:
» frame=»box» rules=»all» align=»center»>Министерство сельского хозяйства США Проинспектированные объекты
USDA, CA Dept of Food & Ag-CDFA или
Meat Poultry & Egg Safety-MPES Инспектируемые объекты*
Говядина, баранина, свинина, коза
Куры, утки, гуси, индейки и другие одомашненные птицы, кролики, неаменабельные виды*
Перечень перерабатывающих предприятий.
Требования к маркировке мяса
Каждая упаковка мяса должна иметь этикетку со следующим:
- Наименование и местонахождение продавца
- Точное указание количества содержимого
- Обозначение проверки USDA/CDFA (Таблица 2)
- Общепринятое название пищевого продукта (вид и разрез/описание)
- На этикетке любого отруба говядины, телятины, баранины или свинины должен быть указан вид и должен быть указан отруб, из которого он получен (т. е. Корейка, пашина, передняя часть/плечо) и розничное наименование, если применимо (например, трехконечный).
е. Корейка, пашина, передняя часть/плечо) и розничное наименование, если применимо (например, трехконечный).CCOF + Запись вебинара по маркировке мяса EcoFarm: Маркетинг органических продуктов и маркетинговые стратегии для производителей мяса, май 2021 г.
В таблице 2 указаны маркировки проверки, необходимые для мяса, пригодного для розничной продажи:
| Вид мяса | Обозначение проверки Требуется | Продажа на фермерском рынке |
| Кусочки говядины, телятины, баранины, свинины | USDA | Да |
| Прочие переработанные мясные продукты Колбаса, вяленое мясо и другое вяленое/вяленое мясо | USDA или CDFA* NMPAN: мясные продукты дальнейшей переработки | Да |
Домашняя птица и кролики | USDA, CDFA, » Освобожденный P. | Да |
| + Неподдающиеся контролю виды: Дикие олени, бизоны, бизоны, домашние олени, фазаны, перепела и водоплавающие птицы, выращенные в неволе, и другие экзотические животные | Не требуется (возможно USDA/CDFA/MPES) | Если нет инспекционной легенды, это зависит от менеджера рынка фермеров. |
Л. 90-942 ” или без легенды *Политика CDFA по требованиям к коммерческим кухням. Предприятия розничной торговли, имеющие лицензию CDFA (именуемые Министерством сельского хозяйства США как «освобожденные от розничной торговли»), могут продавать только вареное, вяленое, копченое, топленое или иным образом обработанное мясо бытовым потребителям. Предприятия розничной торговли, имеющие лицензию CDFA, могут нарезать, отделывать, нарезать, измельчать, замораживать продукты из мяса и продавать их домашним и нежилым потребителям в пределах, установленных в 9 CFR 303.
1 (d)(2)(ii) и (iii) 75. % для бытовых потребителей, 25% до макс. $, разрешенных для не-hh (макс. $ корректируется ежегодно).См. также: Резюме требований федеральной инспекции к мясным продуктам, подготовленное FSIS Министерства сельского хозяйства США.
∇ Мелкая дичь, такая как перепел, фазан и куропатка, может перерабатываться на птицефабриках: проверенных USDA, имеющих лицензию CDFA или освобожденных от USDA. Уточните у завода.
Маркетинговые этикетки
Маркетинговая этикетка, например, «травяной откорм, без антибиотиков и т. д.» должны соответствовать Стандартам Соединенных Штатов в отношении заявлений о маркетинге скота и мяса. Чтобы узнать больше о маркировке, ознакомьтесь с Условиями маркировки мяса и птицы FSIS и Требованиями к заявлениям.
Органический : Термин «органический» может использоваться только в том случае, если он зарегистрирован CDFA. Руководство Министерства сельского хозяйства США для производителей органического скота.
- Регистрация: в Калифорнии, регистрация требуется для всех организаций, занимающихся выращиванием, выращиванием, хранением, транспортировкой и продажей органических продуктов.
CDFA Organic Registration требуется от каждой организации, занимающейся производством или обработкой сырых органических продуктов. Сюда входят молочные продукты и мясо, за исключением переработанных молочных и мясных продуктов. - Сертификация: Если валовой объем продаж органических продуктов превышает 5 000 долларов США или если компания хочет использовать органическую печать Министерства сельского хозяйства США, она должна получить органическую сертификацию от утвержденного стороннего органа по сертификации, который также можно найти в списке сертификатов службы маркетинга сельскохозяйственной продукции Министерства сельского хозяйства США.
USDA Программа Grassfed для малых и очень мелких производителей :
- Рынок 49 или МЕНЬШЕ КРС в год
- Товарные ягнята от 99 или МЕНЬШЕ овец в год
Примечание.
Министерство сельского хозяйства США отозвало Стандарт маркетинговых требований Grass Fed и Стандарт рыночных требований Naturally Raised в январе 2016 года.Эта новая программа предназначена только для очень мелких производителей.
Другие программы (неполный список): посетите список известных программ Министерства сельского хозяйства США, а также A Greener World, American Humane Certified, Humane Certified, Naturally Grown, Land to Market (Savory), Regenerative Organic Certified.
Сертификаты маркировки
Процедуры маркировки FSIS : с ноября 2013 года FSIS (Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов) Министерства сельского хозяйства США расширила требования к этикеткам, которые должны быть отправлены им на утверждение:
Этикетки, которые ВСЕГДА необходимо отправлять в FSIS на утверждение, включают ( Полную информацию см. в Руководстве по соблюдению маркировки USDA FSIS , август 2017 г.
) :
- Временные разрешения
- Этикетки только для экспорта, на которых указаны отклонения от маркировки
- Религиозное освобождение, e.g., буддийские исключения, конфуцианские исключения
- Этикетки со специальными заявлениями и заявлениями (например, регенеративными, устойчивыми и т. д.) и должны включать документацию, подтверждающую заявление.
Безопасность пищевых продуктов
Поскольку продаваемое мясо поступает из утвержденного источника (собранного, обработанного и маркированного Министерством сельского хозяйства США или CDFA, как указано выше), разрешение от отдела охраны окружающей среды и безопасности округа Сонома не требуется.
Мясо должно храниться и выставляться при температуре 41° или ниже в любое время .Пакеты могут быть свежими или замороженными. Отдел охраны окружающей среды и безопасности округа Сонома инспектирует CFM, чтобы гарантировать и убедиться, что мясо хранится и выставляется безопасно.
Согласно FSIS Министерства сельского хозяйства США: нет никаких правил, касающихся продолжительности продажи продуктов. Они должны оставаться здоровыми. При заморозке в первую очередь страдает качество, а не безопасность.
План HACCP для мясоперерабатывающих предприятий – Анализ рисков и критические контрольные точки – это процесс, используемый для определения опасностей, связанных с безопасностью пищевых продуктов, которые с достаточной вероятностью могут возникнуть при производстве мясоперерабатывающей промышленности, и определения превентивных мер.Посетите страницу eXtension Food Safety/HACCP , чтобы узнать больше. Местный ученый-пищевой Ричард Стир также может быть хорошим источником информации.
Хранение и транспортировка мяса
Вам разрешено хранить непроданное мясо на своем ранчо и перевозить его, если у вас есть для этого условия и вы храните мясо при температуре, указанной выше.
Если вы продаете мясо только конечному потребителю , регистрация USDA не требуется.
Однако, если вы продаете мясо оптовику или оно будет перепродано в магазине, ресторане или другом месте , ваше хранилище мяса должно быть зарегистрировано в Министерстве сельского хозяйства США.Эта регистрация БЕСПЛАТНА . Мясо (включая птицу) должно храниться на объекте, одобренном Министерством сельского хозяйства США, и транспортироваться юридическим/частным лицом, зарегистрированным в Министерстве сельского хозяйства США.
ПРИМЕЧАНИЕ. Регистрация не требуется для тех, кто перевозит мясо и/или продукты из птицы, прошедшие федеральную проверку , если перевозчик также не является брокером, производителем, общественным складом или оптовым продавцом.
Заполните эту форму, чтобы стать хранилищем мяса для потребления человеком:
Фермер Обзор продажи мяса
Инспектируемый убой и переработка
Фермер, использующий этот метод, будет забивать животных под контролем Министерства сельского хозяйства США или аналогичного предприятия штата.
Это означает, что во время убоя на заводе будет присутствовать инспектор, который будет осматривать каждое животное. Инспектируемый убой приносит пользу как фермеру, так и покупателю. Инспекция гарантирует, что животное было здоровым на момент убоя, и дает фермерам несколько вариантов сбыта:
- Мясо с инспектируемого убоя может реализовываться четвертью, половинкой или целым животным. Фермеру не нужно ждать, пока все животное будет продано, чтобы переработать животное. Если есть продажа половины животного, фермер может переработать животное, а оставшуюся часть оставить на утвержденном складе до тех пор, пока она не будет продана.
- Мясо с инспектируемого убоя может продаваться в количестве меньше четверти, половины или целиком.
- Фермеры могут продавать отдельные куски мяса с проверенной бойни. Лицензия на работу с пищевыми продуктами не требуется, если продаваемый продукт представляет собой только мясо собственных животных фермера без добавления несельскохозяйственных ингредиентов. Если добавляются несельскохозяйственные ингредиенты (например, приправа для колбасы), то фермеры должны иметь лицензию на продажу продукта. Маркировка необходима для продажи кусков мяса или упаковок переработанных мясных продуктов.Этикетка должна быть утверждена инспектором на перерабатывающем заводе. Он должен включать имя фермера, адрес и почтовый индекс; идентификация продукта; заявление о безопасном обращении с сырыми продуктами; и любые другие требования к маркировке. Для получения дополнительной информации о требованиях к маркировке обращайтесь в Программу инспекции молочных продуктов и мяса Министерства сельского хозяйства Миннесоты по телефону 651-201-6027.
Если добавляются несельскохозяйственные ингредиенты (например, приправа для колбасы), то фермеры должны иметь лицензию на продажу продукта. Маркировка необходима для продажи кусков мяса или упаковок переработанных мясных продуктов.Этикетка должна быть утверждена инспектором на перерабатывающем заводе. Он должен включать имя фермера, адрес и почтовый индекс; идентификация продукта; заявление о безопасном обращении с сырыми продуктами; и любые другие требования к маркировке. Для получения дополнительной информации о требованиях к маркировке обращайтесь в Программу инспекции молочных продуктов и мяса Министерства сельского хозяйства Миннесоты по телефону 651-201-6027.Фермерам не обязательно иметь склад мяса на ферме, чтобы продавать проверенные куски мяса. Мясо можно хранить в утвержденном помещении, например, в шкафчике.
Фермеры могут забирать мясо из холодильника и доставлять его покупателям. Механическое охлаждение требуется для хранения мяса, но не требуется для кратковременной транспортировки мяса.
Должно быть изолированное хранилище, в котором мясо сохраняется замороженным во время транспортировки, и транспортировка должна быть завершена в течение четырех часов.
Фермеры, которые хотят хранить мясо для продажи на своих фермах, должны иметь проверенное хранилище, отвечающее строгим требованиям, аналогичным требованиям продуктового магазина.
Существует множество деталей сбыта мяса, которые могут различаться от фермера к фермеру. Фермерам следует связаться с Программой инспекции молочных продуктов и мяса Министерства сельского хозяйства Миннесоты (MDA) по телефону 651-201-6027, чтобы обсудить свой маркетинговый план и выяснить, что они могут сделать.
Освобожденный от таможенных пошлин убой и переработка
В некоторых регионах инспектируемый убой не доступен ни на заводах Министерства сельского хозяйства США, ни на государственных эквивалентных предприятиях. Другой вариант, который могут использовать фермеры, — это продажа живых животных с последующей таможенной обработкой.
Этот метод имеет ряд ограничений и требований, но многие фермеры успешно его используют.
При таможенной обработке фермер должен продавать живых животных. Фермеры могут продавать животное более чем одному покупателю, но животное нельзя забивать и перерабатывать до тех пор, пока оно не будет продано целиком. Проверка продажи целых живых животных усложняется, если животное разделено между многими покупателями. Программа инспекции молочных продуктов и мяса MDA рекомендует следующие рекомендации по продаже животных для индивидуальной переработки:
- Продают четвертинки, половинки или целые куски говядины и бизонов, а также крупных оленьих животных, таких как лось.
- Продажа половинок или целых свиней, овец, коз и мелких оленьих.
Обратите внимание, что приведенные выше рекомендации являются только рекомендациями, а не правилами. Если у вас есть адекватная система для отслеживания продажи целых животных перед убоем нескольким клиентам, вы можете использовать метод продажи без таможенных пошлин для меньших количеств, чем указанные.
Программа инспекции молочной и мясной продукции MDA рекомендует фермерам иметь систему отслеживания животных и проверки продажи живых животных.Животные должны иметь ушные бирки или иные обозначения, чтобы покупатели могли сделать свой выбор. При освобождении от таможенных пошлин выбор животного заменяет собой официальный осмотр во время убоя, поэтому фермеры должны предлагать клиентам возможность выбирать животных самостоятельно. Клиентам должна быть предоставлена форма для подписи, в которой указывается, что они выбрали определенное животное или что они отказались от выбора и вместо этого уполномочили фермера выбрать для них животное. Скачать образец бланка.
Фермеры должны продавать живых животных по живому весу. Фермеры, у которых нет весов для скота, могут получить оплату от покупателей перед забоем, а затем установить окончательную цену на основании веса туши на весу.
Фермеры могут организовать убой и переработку для своих клиентов. Однако клиенты платят отдельно за животное и переработку.
Фермеры не должны обрабатывать платежи клиентов переработчикам, освобожденным от таможенных пошлин.
Покупатели должны забирать переработанное мясо самостоятельно.Фермеры могут время от времени доставлять товары клиентам, которые не могут забрать их самостоятельно.
Птица
Птицеводы могут перерабатывать и продавать до 1000 птиц в год без лицензии. Обработка должна производиться на ферме и в санитарных условиях. Птица должна продаваться напрямую индивидуальным покупателям, которые приходят на территорию фермы. Министерство сельского хозяйства Миннесоты требует, чтобы операторы, желающие продавать в соответствии с этим исключением, были зарегистрированы. Плата не взимается, и проверка не будет проводиться, если не будет получена жалоба.
Птицеводы могут перерабатывать и продавать до 20 000 птиц в год без лицензии, если у них есть крытая бойня на ферме, которая проверена и одобрена Министерством сельского хозяйства штата Миннесота. Обработанную птицу можно продавать отдельным покупателям в местах, отличных от фермы, например, на фермерском рынке.
Обработанная птица должна быть маркирована именем и адресом фермера, заявлением об освобождении и заявлением о безопасном обращении. Министерство сельского хозяйства Миннесоты требует регистрации фермеров, использующих это освобождение от лицензирования.
Форма для регистрации в качестве освобожденного производителя птицы
Птицеводы могут предварительно продавать живую птицу отдельным клиентам и организовывать переработку этой птицы на перерабатывающем заводе, освобожденном от таможенных пошлин. Покупатель должен владеть птицами до того, как они попадут на перерабатывающий завод, и завод должен перерабатывать птиц каждого клиента под именем этого клиента. Нет годового ограничения на количество птиц, которые могут быть проданы клиентам таким образом.
Птицеводы могут обрабатывать птиц под инспекцией на перерабатывающем предприятии USDA или Minnesota Equal-To.Птица, обработанная таким образом, имеет на этикетке знак проверки. Фермеры могут продавать неограниченное количество проинспектированных птиц в год индивидуальным покупателям, продуктовым магазинам, ресторанам, школам и другим предприятиям общественного питания.
Если проверенная переработка осуществляется на заводе Министерства сельского хозяйства США, фермер также может продавать птиц за пределы штата. Фермеру не требуется лицензии, если только в переработанную птицу не добавляются несельскохозяйственные ингредиенты (такие как соль или смеси специй). Фермер должен иметь холодильные склады и/или транспортные средства, проверенные и одобренные Министерством сельского хозяйства штата Миннесота.Фермеры могут получить отчет об инспекции от MDA, чтобы показать его покупателю вместо лицензии.
Правила переработки и сбыта птицы очень сложны. Для получения подробной информации свяжитесь с Программой инспекции молочных продуктов и мяса Министерства сельского хозяйства Миннесоты по телефону 651-201-6027.
Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания Северной Каролины — Инспекция мяса и птицы
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫВопрос:
Какие виды бизнеса регулируются Отделом инспекции мяса и птицы NCDA&CS?
Ответ:
Наше агентство инспектирует бойни красного мяса (скота) и предприятия, занимающиеся дальнейшей переработкой/производством продуктов из мяса и птицы для оптовой реализации.
Министерство сельского хозяйства США инспектирует все птицебойни в Северной Каролине. Рестораны и розничные мясные лавки регулируются Департаментом здравоохранения округа.
Вопрос:
Я хочу начать новый бизнес в мясной и птицеводческой промышленности. Какой вид осмотра мне нужен?
Ответ:
По следующей ссылке приведена таблица с указанием требований к инспекции для различных предприятий по производству мяса и птицы.
Требования к инспекции для мясных и птицеводческих предприятий, Уведомление MPID 3-18
Если у вас есть дополнительные вопросы, позвоните в отдел инспекции мяса и птицы NCDA&CS по телефону 919-707-3180.
Вопрос:
В чем разница между заводом, находящимся под федеральной и государственной инспекцией? Как проверка влияет на то, где и кому я продаю мясо?
Ответ:
Перерабатывающие предприятия, инспектируемые на уровне штатов и на федеральном уровне, следуют одним и тем же правилам, чтобы гарантировать, что мясо является полезным и безопасным для употребления в пищу.
Основное отличие состоит в том, что по закону мясо, прошедшее государственную проверку, может продаваться только на территории штата. Это означает, что вы не можете пересекать границы штата, продавать это мясо через Интернет, отправлять по почте или любым другим способом отправлять его за пределы штата. Мясо и продукты из птицы, прошедшие государственную проверку, имеют легенду государственной инспекции, а не легенду проверки Министерства сельского хозяйства США.
Вопрос:
Что такое «завод ТА»?
Ответ:
«TA» относится к Закону Талмаджа-Эйкена от 1962 года, закону, принятому для координации государственных и федеральных правил безопасности пищевых продуктов.Этот закон позволяет обученным инспекторам, которые являются государственными служащими, укомплектовывать мясокомбинаты с привилегиями инспекции Министерства сельского хозяйства США. «Завод ТА» — это завод, контролируемый федеральными властями, а это означает, что мясо с этого объекта, имеющее легенду инспекции Министерства сельского хозяйства США, может продаваться за пределами штата.
Вопрос:
Что такое «забой на заказ»?
Ответ:
Таможенная бойня — это бойня и перерабатывающее предприятие, на котором , а не есть дежурный инспектор штата или федерального уровня, и, следовательно, мясо с этих предприятий , а не считается мясом, прошедшим государственную или федеральную проверку.Эти учреждения регулярно инспектируются на предмет общей санитарии, но сами животные не проверяются на наличие болезней. Операции по забою на заказ предлагают услуги для людей, которые хотят, чтобы животное было забито для личного пользования. Мясо нарезают, упаковывают и маркируют «не для продажи». Это мясо возвращается владельцу животного и не может быть продано.
Вопрос:
Могу ли я сам забивать своих животных?
Да.
Вы можете забивать животных, выращенных на своей ферме , если мясо предназначено для личного пользования вашей семьи или для использования бесплатно гостями . Вы не можете продавать мясо животных, которых вы забили на своей ферме. Вы должны использовать проверенную бойню для продажи мяса.
Вы можете продавать мясо домашней птицы, которое вы сами забили, переработали, упаковали и промаркировали. Существуют определенные правила и рекомендации, которым необходимо следовать, чтобы перерабатывать и продавать домашнюю птицу.Для получения дополнительной информации перейдите по следующим ссылкам:
Требования к инспекции для предприятий по производству мяса и птицы, Уведомление MPID 3-18
Забой на ферме, Уведомление MPID 35-08
Вопрос:
Могу ли я продать покупателю живое животное и самостоятельно забить «его животное» в качестве услуги на своей ферме?
Ответ:
№ Если вы забиваете животных для других лиц на своей территории, не построив предварительно инспектируемую бойню, вы нарушаете законы штата и федеральные законы об инспекции мяса. Это не только противоречит закону, но и может поставить под угрозу вашу ферму и средства к существованию. На лиц, уличенных в нарушении, может быть наложен гражданский денежный штраф в размере до 5000 долларов за каждое нарушение, или они могут быть привлечены к уголовной ответственности. Кроме того, если по какой-либо причине клиент заболеет, вы можете быть привлечены к ответственности. Если ваш клиент хочет, чтобы животное было забито и/или переработано для личного пользования, он должен доставить его на индивидуальную бойню или на проверенную бойню, которая проводит индивидуальную бойню, где животное будет забито, переработано в соответствии с их спецификациями, и помечен и помечен как «НЕ ДЛЯ ПРОДАЖИ».
См. следующую ссылку для получения дополнительной информации:
Убой на ферме, Уведомление MPID 35-08
Вопрос:
Могу ли я продать живое животное с фермы и позволить покупателю забить «свое животное» на моей ферме?
Ответ:
№ .
Если вы предоставляете место, услугу или помещение для убоя животных физическим лицом, не построив предварительно инспектируемую бойню, вы нарушаете законы штата и федеральные законы об инспекции мяса.На лиц, уличенных в нарушении, может быть наложен гражданский денежный штраф в размере до 5000 долларов за каждое нарушение, или они могут быть привлечены к уголовной ответственности. Кроме того, если по какой-либо причине клиент заболеет, вы можете быть привлечены к ответственности. Вы подвергаете себя и свою ферму риску, позволяя этому происходить на вашей территории. Если ваш клиент хочет, чтобы животное было забито, он должен доставить его на индивидуальную бойню или на проверенную бойню, которая проводит индивидуальную бойню, где животное будет забито, обработано в соответствии с их спецификациями и помечено как «НЕ ДЛЯ ПРОДАЖИ». ».
См. следующую ссылку для получения дополнительной информации:
Убой на ферме, Уведомление MPID 35-08
Вопрос:
У меня в холодильнике есть жаркое, и я не уверен, безопасно ли его есть.
Кто может помочь ответить на мои вопросы о безопасности пищевых продуктов?
Позвоните на горячую линию Министерства сельского хозяйства США по мясу и птицеводству по телефону 1-888-674-6854. Эта горячая линия работает круглый год с понедельника по пятницу с 10:00 до 16:00 по восточному поясному времени.Министерство сельского хозяйства США, Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов также имеет автоматизированную систему реагирования для предоставления информации о безопасности пищевых продуктов. Перейдите на следующую веб-страницу: http://www.fsis.usda.gov и найдите значок «Спросить USDA».
Вопрос:
У меня есть свинья, которую я хочу отвезти на бойню для переработки. Как я могу узнать, где расположены бойни в Северной Каролине?
Ответ:
Каталог проинспектированных объектов убоя и переработки находится в следующем разделе нашего веб-сайта:
http://www.
ncagr.gov/MeatPoultry/directory.htm
Если вам нужна помощь в поиске бойни в этом каталоге, позвоните в Отдел инспекции мяса и птицы NCDA&CS по телефону 919-707-3180.
Вопрос:
Я развожу скот и хочу отправить своих животных на проверяемую бойню/переработку, а затем продать мясо на местном фермерском рынке. Какой тип лицензии мне нужен?
Ответ:
Требуется регистрация торговца мясом.Эта регистрация бесплатна, и можно инициировать процесс регистрации, позвонив в Отдел инспекции мяса и птицы NCDA&CS по телефону 919-707-3180. Секретарь запишет ваше имя, адрес и номер телефона и попросит сотрудника на месте связаться с вами. Этот сотрудник отдела инспекции мяса и птицы позвонит вам и назначит встречу на месте, чтобы начать процесс регистрации. Требования к обработчикам мяса можно найти по следующей ссылке:
Требования к обработчику мяса и птицы, Уведомление MPID 7-18
Вопрос:
Я преподаю анатомию, и мне нужны органы свиньи (сердце, легкие, селезенка) для занятий.
Как я могу их получить?
Ответ:
Информация о получении образцов с бойни для образовательных, исследовательских и других целей находится по следующей ссылке.
http://www.ncagr.gov/MeatPoultry/specimens.htm
Если у вас есть дополнительные вопросы, позвоните в Отдел инспекции мяса и птицы NCDA&CS по телефону 919-707-3180.
Вопрос:
Я хочу выращивать и продавать живых цыплят и их яйца.К кому мне следует обратиться, чтобы узнать о требованиях?
Ответ:
Для получения дополнительной информации о продаже живых цыплят обращайтесь в ветеринарный отдел NCDA&CS по телефону 919-733-7601. Информацию о продаже яиц можно получить в Отделе защиты пищевых продуктов и лекарств NCDA&CS по телефону 919-733-7366.
Вопрос:
У меня есть жалоба на некоторые мясные продукты, которые я купил в продуктовом магазине.
К кому мне обратиться?
Ответственное учреждение зависит от того, где был произведен продукт. Если продукт был произведен в рамках федеральной инспекции (на нем имеется круглая надпись «Инспекция Министерства сельского хозяйства США»), обратитесь в Службу безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США по телефону 1-800-662-7608. Если продукт был произведен на предприятии, инспектируемом NCDA&CS (обозначение NCDA Inspection в форме трапеции), свяжитесь с Отделом инспекции мяса и птицы NCDA&CS по телефону 919-707-3180. Если продукт был произведен на розничном мясном рынке (не имеет отметки о проверке, как описано выше), обратитесь в местный отдел здравоохранения округа.
Если ваша жалоба связана с бизнесом, и вы не беспокоитесь о здоровье и безопасности, обратитесь к менеджеру магазина или в главный офис продуктового магазина, чтобы запросить возмещение. Жалобы на недобросовестную деловую практику в Северной Каролине можно направлять в Отдел защиты прав потребителей Министерства юстиции Северной Каролины по телефону 919-716-6000 или 1-877-5-NO-SCAM.
Часто задаваемые вопросы от
Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов
Министерство сельского хозяйства США
вопросов
на замораживание
вопросов
на Говяжий фарш
Вопросы на дверь
to Door Meat Sales
Вопросы по
Знакомство с продуктом
вопросов
по мясу и птице, классификация
CT Производители мяса
Производители мяса и клетчатки в Коннектикуте Местные животноводческие фермы предлагают жителям Коннектикута возможность покупать местную говядину, бизонов, телятину, баранину и коз.У многих есть и другие продукты с добавленной стоимостью, такие как шерсть и волокно.
Этот список поможет вам сориентироваться в Коннектикуте, чтобы найти все замечательные и разнообразные мясные продукты, которые может предложить этот штат! Будьте спокойны, зная, что ваше мясо выращивается на месте, и что вы поддерживаете успех своего фермерского сообщества, лучше для вашего здоровья и окружающей среды. Чтобы найти производителя мяса по округам, см. ниже.
Каковы правила? Кто такие регуляторы? Это руководство опубликовано Университетом Коннектикута при участии Департаментов общественного здравоохранения, защиты прав потребителей и сельского хозяйства штата Коннектикут: Руководство для фермеров по правилам обработки и продажи мяса или птицы в Коннектикуте (pdf)
КЛЮЧ:
B говядина / скота / бизона / телятина
L ягненка / овцы
P свинина
G Goat
A GOAT
A Товары добавленные: волокна, пряжки, флис, шерсть, одеяла, одежда, продукты питания с использованием мяса.
S Социальные сети
O Другое
округ Фэрфилд
Ферма мелочей L G A S
103 Ганновер Роуд
Ньютаун, Коннектикут 06470
203-948-4919
Только по предварительной записи. Найти нас на Facebook.
Ферма Райволт B P
Томас Риволт
19 Pine Hill Road, New Fairfield, CT 06812
203-746-6912
Рабочая ферма, основанная в начале 1900-х годов.Мы специализируемся на выращивании телят на молочном откорме, и все коровы и телята питаются только кормами, выращенными на ферме. Без антибиотиков и пестицидов. (Rte. 37 North to Pine Hill Rd.)
Ферма Сепе L
Peter and Carolyn Sepe
83 Toddy Hill Rd, Sandy Hook, CT 06482
203-270-9507
CT Grown Lamb.
Все размеры, живые, замороженные или свежие. Проверено Министерством сельского хозяйства США; Возможна индивидуальная обработка и доставка. Предоставляются услуги племенного поголовья и стрижки овец.
Ферма Сноу B
Филип Сноу
550 Sport Hill Road, Истон, Коннектикут 06612
203-261-2020
Факс: 203-459-9370
Продаются телята породы герефорд и шотландское нагорье. Продаются свежие фермерские яйца.
Ферма Stone Gardens B P
Фред или Стасия Монахан
83 Saw Mill City Road, Шелтон, Коннектикут 06484
203-929-2003
Мы выращиваем свиней и мясной скот.Свинина и говядина проходят проверку USDA. У нас также есть курица и индейка. Мясо птицы обрабатывается в свежем виде. Индейки только на День Благодарения и Рождество.
Округ Хартфорд
Говядина Броук B P
Херб Холден-младший
47 Broad Brook Road, Broad Brook, CT 06016
860-250-3311
Натуральная выращенная на пастбищах говядина и свинина сухой выдержки.
Мы выращиваем только британских пород крупного рогатого скота и свиней с максимальным вниманием к качеству и заботе.Гамбургеры с постным фаршем в упаковках по 1–5 фунтов, котлеты по ½ фунта, стейки ресторанного качества, семейное жаркое, свиные отбивные и сосиски. Позвоните, чтобы узнать о наличии.
Ферма Каламити L
Энн Льюис
639 North Grand Street, West Suffield, CT 06093
860-668-9891
Овечка на копыте по сезону. Свежие яйца от кур свободного выгула круглый год.
Hemlock Knoll LLC B P
Эйми Гилберт
Лумис-стрит, 18, Норт-Грэнби, Коннектикут 06060
860-653-6447
гилберт-эйми@кокс.сеть
Hemlock Knoll — это небольшая семейная ферма. Продаваемые продукты выращиваются в Северном Грэнби и перерабатываются в Коннектикуте — 100% выращено в Коннектикуте. Фермерская свежая говядина, свинина и телятина.
HighlandArt Farm B P
86 Ист-Хэмптон-роуд
Мальборо, Коннектикут 06447
530-515-7787
HighlandArt Farm предлагает 100% говядину травяного откорма и органическую свинину пастбищного откорма. Доступны акции CSA.
Карабинские фермы B P
Диана Карабин
894 Эндрюс-стрит, Саутингтон, Коннектикут 06489
860-620-0194
Говядина, свинина и птица, выращенные на траве, без антибиотиков и гормонов, выращенные на нашей ферме здесь, в Саутингтоне.Говядина и свинина в криовакцине. Мы продаем куриные яйца, и, в зависимости от сезона, у нас есть индюшачьи, утиные и гусиные яйца.
Killam and Bassette Farmstead, LLC P O
14 Tryon Street, South Glastonbury, CT 06073
860-833-0095
kbfarmstead@gmail.
com
Семейная ферма, основанная в 1893 году. Натуральная свинина, выращенная на ферме, и яйца свободного выгула. Без гормонов роста и искусственных ингредиентов. Выращены с большой любовью и заботой.Курица и свинина USDA. Свинина доступна целиком, на гарнир или отдельными кусками. Обработка проверена Министерством сельского хозяйства США.
Maple View Farm B P O
Kate Bogli
192 Salmon Brook Street, Granby, CT 06035
860-655-2036
Небольшая семейная ферма, выращивающая счастливых животных. Говядина, свинина, курица и яйца, выращенные на пастбищах, продаются в нашем фермерском магазине. Возможна обработка, проверенная USDA.
Парк Фарм G
Рут Филлипс-Грант
190 Мелроуз Роуд
Мелроуз, Коннектикут 06016
860-627-0732
Живое мясо коз на продажу за фунт живого веса.Ферма открыта только по предварительной записи.
Ферма Потрепка G
Джим Потрепка
150 Burritt Street, Unit 6E
Плантсвилль, Коннектикут 06479
860-628-6431
Заводчик качественных бурских мясных коз. Предоставление козлятины для вашего праздника, застолья, особого случая и морозильной камеры. Планируйте заранее. Позвоните, чтобы назначить встречу.
Savage Hill Cattle Co. B P O
Райан и Кейт Мэтсон
369 Savage Hill Road, Берлин, Коннектикут 06037
860-655-0958
Гибридная говядина черного ангуса/вагю травяного откорма, продаваемая целиком или наполовину, в убойном весе.Обрабатывается от начала до конца в Коннектикуте под контролем Министерства сельского хозяйства США. Вакуумная упаковка и маркировка. Полностью без лекарств, без антибиотиков, без искусственных гормонов и без коммерческих кормов.
Заказы на целую свинью теперь доступны в ограниченном количестве. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения информации о наличии. Предлагаем услуги по перевозке скота.
Ферма Симмонс B P G
Рич и Сью Симмонс
1321 Шелдон-стрит, Саффилд, Коннектикут 06078
860-668-5340
Предлагает говядину, откормленную травой, без гормонов и антибиотиков целиком или частично для вас и вашей семьи! Выращены гуманно, все натуральное.Ограниченная доступность свиней и коз, свободных от гормонов и антибиотиков. Звоните для получения дополнительной информации и цен!
Tulmeadow Farm B
Don Tuller
255 Farms Village Road (Rte 309), West Simsbury, CT 06097
860-658-1430
Говядина травяного откорма, без гормонов и антибиотиков. Также безнитратные хот-доги и колбаски из нашей говядины.
Округ Личфилд
Говядина Барлоу @ Wike Bros.
Ферма B S E
Хэнк Барлоу
32 White Hollow Rd, Шарон, Коннектикут 06069
860-364-5765
Корова/теленок. Все натуральные травы, выращенные на герефордско-пьемонтском кроссе. Министерство сельского хозяйства США проверило. Продается половинками, четвертями или поштучно. Без гормонов и стероидов. Также яйца, выращенные на пастбищах. Позвоните или напишите по электронной почте для получения дополнительной информации и цен.
Ферма Birdseye & Tanner Brooks B L
Грейт Холлоу Роуд, 92
Западный Корнуолл, Коннектикут 06796
860-672-6906
betbrooksfarm@me.ком
Сертифицированная USDA говядина и баранина травяного откорма, свинья и баранина. Мы выращиваем наших животных только на пастбищах и сене. Ни кукурузы, ни зерна. Все органические пастбища. Результат: нежирное и нежное мясо с высоким содержанием омега-8.
Ферма Blue Moon B P L G
Кэти Адкинс
735 Плимут Роуд, Харвинтон, Коннектикут 06791
860-485-0568/860-601-1815
Мы выращиваем животных естественным путем, без гормонов и антибиотиков.Травяной откорм и зерно, обработанное кукурузой без ГМО. Мы предлагаем пакеты наряду с продажей поштучно.
Ферма Camps Road P O
Дэвид Бирнбаум
Кэмпс-роуд, 33, Кент, Коннектикут 06757
860-338-8550
Полностью натуральная свинина и курица, выращенная на пастбищах, доступны на ферме в дегустационном зале пивоварения Kent Falls.
Eagle Wood Farms B P
Контактное лицо: Дэвид Финн
325 New Hartford Road, Barhamsted, CT 06063
860-379-5978
Мы продаем нашу натуральную свинину и говядину, проверенную Министерством сельского хозяйства США, в нашем розничном магазине на шоссе 44 в Баркхэмстеде.
Все четыре куска мяса заморожены и криовакцинированы в стандартные порции для розничной торговли. Наши животные перерабатываются гуманно на небольших семейных бойнях, инспектируемых Министерством сельского хозяйства США. Подробности на нашем сайте: www.eaglewoodgourmetfood.com
Ферма Грейледж B P
Либби и Терри Фицджеральд
Роксбери, Коннектикут 06783
860-350-3203
Мы продаем лучшие натуральные продукты из говядины и свинины, которые не содержат гормонов, стероидов и антибиотиков.Посетите нас на фермерских рынках New Canaan, Darien или Westport. Приходите в гости и попробуйте сегодня!
Ферма Hamlet Hill L
Питер Финдли
79 Проспект Маунтин Роуд
Солсбери, Коннектикут 06060
860-435-9502
Стадо травяного откорма из более чем 100 овец Катадин/Дорпер, убойных ягнят и выбракованных овец.
Наши лучшие бараны зарезервированы для племенного поголовья.
Говядина травяного откорма Лорел Ридж B P
Джон Моросани
66 Wigwam Road, Личфилд, Коннектикут 06759
860-567-8122
Мы выращиваем и продаем 100 % говядину травяного откорма, а также свинину, кур и яйца пастбищного откорма.Ферма открыта по воскресеньям с 10:00 до 14:00. Пожалуйста, позвоните для получения дополнительной информации и цен.
Ферма «Окс Холлоу» B L P
Марк Мейнард II
Почтовый индекс Box 102, Roxbury, CT 06783
860-354-3315
Многопрофильная семейная ферма, основанная в 1994 году Марком Мейнардом II, с миссией по производству полностью натуральной пастбищной говядины Ангус, не содержащей гормонов и антибиотиков, а также высококачественной свинины, баранины и птицы.
Percy Thomson Meadows, LLC B L P
Дана Ассар
78 Томсон Роуд, Вифлеем, Коннектикут 06751
203-266-5785 или 203-598-9701
percythomson@sbcglobal.
сеть
Мы являемся фермой 5-го поколения -го поколения , предлагающей лучшую натуральную говядину, свинину, курицу и баранину в розничной и оптовой продаже. Посетите www.percythomsonmeadows.com для получения дополнительной информации.
Ферма Сонная Лощина B L
Марта и Рон Райс
128 High Street, Terryville, CT 06786
860-583-4332
Выращивание овец корридейл, пасхальных ягнят, замороженных ягнят и говядины Ангус.Руна и ровницы для ручного прядения.
Семейная ферма Стюартов B
Билл и Деб Стюарт
191 Northrup Street, Бриджуотер, Коннектикут 06752
860-210-0595
Мы специализируемся на здоровой и вкусной натуральной говядине. Посетите наш фермерский стенд и оцените большой выбор стейков, жаркого и говяжьего фарша. Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы запросить продукт / прайс-лист.
Ферма Топлендс B S P
Контактное лицо: Никки Хайн
102 Пейнтер Хилл Роуд
Роксбери, Коннектикут 06783
860-354-0649
Мы выращиваем говядину без гормонов на наших пастбищах уже более 30 лет, при этом скот пасется на здоровой траве наших пастбищ, с добавлением сена, выращенного на ферме, и небольшого количества богатого белком зерна. Мы продаем наши собственные ростеры, яйца, а также предлагаем говядину и свинину целиком, наполовину и нарезанную. Посетите нашу ферму, открытую с понедельника по субботу с 10:00 до 16:00 (воскресенье закрыто). Следите за нами в Instagram и Facebook!
Ферма Уиппурвилл
Контактное лицо: Аллен и Робин Кокерлайн
189 Лососевая дорога убийства
Лейквилл, Коннектикут 06039
860-435-0289 или 860-248-0362
Мы выращиваем говядину травяного откорма с 1999 года.
Мы знаем, что нужно для получения качественной мраморной говядины. Мы выдерживаем 3 недели перед разделкой, а затем мгновенно замораживаем в криовак для постоянного качества. Отдельные срезы продаются в нашем фермерском магазине. Пастбищные куры. Завершают наше предложение куры-несушки на свободном выгуле для яиц и свиньи, откармливаемые зерном, не содержащим ГМО.
Ферма Уинди Хилл B
Контактное лицо: Дуг Аллен
18 Hillhouse Road, Гошен, Коннектикут 06756
860-491-3021
Разведение комолых герефордов более 25 лет.Продажа телят на откорм каждую весну!
Why Not Farm B S O
Контактное лицо: Майкл Сниффин
93 Kasson Road, Вифлеем, Коннектикут 06751
203-509-6325
почему нефармангус@gmail.com
Зарегистрированный Ангус, питающийся травой. Без гормонов/антибиотиков. Говядина, сертифицированная USDA.
Возможна розничная продажа поштучно, половинками и четвертинками. Разнообразие стада: Доступны быки и телки. Заказные целые цыплята, яйца и индейки на День Благодарения.Проверьте наши часы работы на Facebook на сайте Whynotfarm.
Young’s Longngrange Farm, LLC B P
Контактное лицо: Стюарт Янг
702 Вудбери Роуд
Уотертаун, Коннектикут 06795
203-233-9163
Ферма Янга — это семейная ферма в четвертом поколении. Мы предлагаем широкий выбор всего натурального мяса, без использования гормонов роста или антибиотиков. К ним относятся говядина, свинина и птица, в том числе курица и праздничная индейка.
Округ Мидлсекс
Ферма Дирфилд B
Контактное лицо: Мелинда Нейплс
337 Parmelee Hill Road, Дарем, Коннектикут 06422
860-301-7828
Посетите ферму, чтобы попробовать наши свежие молочные продукты и телятину, выращенную собственными руками.
Обработано на объекте, проверенном Министерством сельского хозяйства США, и для вашего удобства запечатано в вакуумной упаковке. Телячьи котлеты, отбивные, фарш, тушеное мясо, рулька и субпродукты. Посетите www.DeerfieldFarm.org или позвоните по телефону 860-301-7828.
Ферма Maple Breeze B P
Джон и Бонни Холл
563 East Pond Meadow Road, Westbrook, CT 06498
860-399-4611
Продаются гамбургеры, свинина, сырое молоко, овощи и яйца Heritage American Milking Devon. Девоны, живущие здесь с 1720-х годов, пасутся на пастбищных травах фермы, сене и силосе. Свиней кормили нашей открытой пыльцой, традиционной белой кукурузой.Без пестицидов/гербицидов.
Аукцион крупного рогатого скота в Миддлсексе B L P G
Лиза Ширпо
488 Черри Хилл Роуд,
Мидлфилд, Коннектикут 06455
860-349-3204
Единственный аукцион живых животных в Коннектикуте.
Мы работаем более 48 лет, продавая разнообразный копытный скот. Мы открыты каждый понедельник. У нас есть несколько скотобоен в разных местах для индивидуального убоя.Много специальных распродаж в год!
Округ Нью-Хейвен
Bomba Bros. Dairy, Inc. B P
Семья Бомба
79 Great Hill Road, Seymour, CT 06483
203-735-2862
Семейный бизнес с 1912 года. Мы выращиваем качественную домашнюю говядину и свинину. Наше мясо проверяется, маркируется и замораживается при получении. Принимаем заказы на мясо на заказ. Позвоните, чтобы узнать о наличии.
Фарм Мадди Рутс, ООО P
Кирстен Марра
175 Northford Road, Wallingford, CT 06492
203-213-6001
мутдирутсфарм@gmail.com
Небольшая семейная ферма. Гуманно выращенная и устойчивая свинина. Пастбище и лесной участок подняты. Свиньи процветают в своей естественной лесной среде обитания.
Предоставляются ежедневные отходы овощей/сада. Без ГМО. Только половина и целое. Министерство сельского хозяйства США проверило.
Ферма Оксбери P
Рон Турмел
9 Поуп Роуд, Оксфорд, Коннектикут 06478
203-264-1659
Предлагаем свиней зернового откорма.
Ферма Роуленд P
Чарли Роуленд
72 Towner Lane, Oxford, CT 06478
203-888-1599/203-577-3184
Кормовые свиньи, ростеры и товарные свиньи. Бройлеры на заказ. Качественные местные фермерские продукты с 1900 года. Посетите наш веб-сайт, чтобы ознакомиться со списком компаний, продающих нашу продукцию.
Нью-Лондон Каунти
Ферма Белтейн G
Пол Труби
59 Taylor Bridge Road, Ливан, Коннектикут 06249
860-887-4709
Мы выращиваем зарегистрированных чистокровных и классных коз.
Пожалуйста, позвоните для назначения или получения дополнительной информации.
Ферма Blue Slope B G
Мэтт Штебнер
138 Blue Hills Rd, Франклин, Коннектикут 06254
860-642-6413
Живые или забитые на заказ козы, говядина и телятина. Доступна сертификация USDA. Возможна доставка, цены уточняйте.
Брод-Брук-Эйкерс P L
Майкл и Кристиан Суонсон
408 Олд Джуэтт Сити Роуд
Престон, Коннектикут 06365
860-389-2323
Мы небольшая семейная ферма, специализирующаяся на пастбищном выращивании ягнят и традиционных свиней. Мы предлагаем индивидуальную обработку и обработку USDA. Мы также предлагаем упакованную свинину, проверенную USDA. Посетите нас на www.BroadBrookAcres.com и отметьте нас на Facebook в Broad Brook Acres.
Ферма Кривого ручья Кэмпбелла B P
Ричард Кэмпбелл
92 Кэмпбелл Роуд
Грисволд, Коннектикут 06351
860-376-0038
Семейная ферма 7-го поколения.
Выращенная на ферме, полностью натуральная говядина, проверенная Министерством сельского хозяйства США, доступна на нашем сезонном фермерском стенде. Стейки, говяжий фарш, котлеты, хот-доги из говядины, колбаса из говядины, стейки с беконом и ветчиной.
Кедровая луговая ферма P
Юлия Кронин
12 Erin’s Way, Ледьярд, Коннектикут 06339
860-608-7442
Мы продаем свинину, бекон и бифштексы, проверенные Министерством сельского хозяйства США. Мы также продаем курицу, куриные яйца и индеек.
Cranberry Meadow Farm B P O
Нэнси и Том Калал
80 Grassy Hill Road, East Lyme, CT 06333
860-437-7828
Полностью натуральная говядина, свинина и мед, выращенные так, как задумано природой.Возможна обработка, проверенная USDA.
Ekonk Hill Turkey Farm B L P G
Свяжитесь с Кристофером Хермонотом
515 Ливан Роуд, Северный Франклин, Коннектикут 06254
860-642-5588
Мы выращиваем индеек и кур на свободном выгуле на пастбищах для продажи в свежем виде с наших ферм в Стерлинге и Франклине.
Требуется предварительный заказ, так как мы обрабатываем вашу птицу на заказ.
Ферма Эванс B
Энджел Эванс
157 Oliver Road, Ливан, Коннектикут 06249
860-705-0182
evansfarm4@aol.ком
Мы гордимся говядиной травяного откорма, птицей на свободном выгуле, свежими продуктами и цветами. Расположенный в причудливой сельской местности Ливана, штат Коннектикут.
Ферма Дальних Акров L
Дорис Ковалишин
876 Рте. 32, Северный Франклин, Коннектикут 06254
860-642-6210
Шропширские овцы. Пасхальные ягнята, замороженные ягнята или племенной скот.
Ферма Footsteps B P
Крейг и Шерил Флойд
55 Laurence Eleanor Street, Стонингтон, Коннектикут 06378
860-536-8377
Мы выращиваем пастбищных свиней Тамворт.Все наши продукты не содержат нитратов, гормонов и антибиотиков.
У нас также есть продукты из птицы.
Ферма «Фоур Майл Ривер» B
Нунцио и Ирэн Корсино
124 Four Mile River Road, Old Lyme, CT 06371
860-434-2378
С 1985 года мы выращиваем качественную говядину пород ангус и герефорд травяного откорма. Фермерские свежие яйца. Круглогодичная ферма. Посетите нас на www.Fourmileriverfarm.com
Ферма Four Winds B
Уэйн Бадни
97 Geer Road, Ливан, Коннектикут 06249
860-886-0716
Мясной, откормочный скот, бычки травяного откорма и пары телят доступны для покупки. Пожалуйста, позвоните для назначения.
Перекресток Киндред B L
Лиза Ковалишин
868 Route 32, Северный Франклин, Коннектикут 06254
860-642-4243
Говядина доступна на четверть, баранина и свинина целиком или наполовину переработаны на собственной бойне.
Без гормонов и антибиотиков. Семейная ферма, занимающаяся сельским хозяйством и сохранением традиционных пород: крупного рогатого скота породы белый галлоуэй, шропширских и оксфордских овец и йоркширских свиней. Продажа выставочных и рыночных животных и племенного скота. Шерстяные одеяла и пряжа тоже!
Ферма «Красный забор»
Контактное лицо: Артур Хайлз
2 Daboll Road, Groton, CT 06340
860-446-8929
Мы являемся небольшой фермой в Гротоне, штат Коннектикут, и выращиваем традиционные породы естественным путем без использования химикатов.
Ферма Sankow’s Beaver Brook B L
Сьюзан Санкоу
139 Beaver Brook Road, Lyme, CT 06371
860-434-2843
Телятина свободного выгула. Наши телята выращиваются на пастбищах с суррогатными матерями, которых они кормят. Мы все натуральные — без гормонов и антибиотиков.
Ферма Бивер-Брук принадлежит семье Санкоу с 1917 года. Наш фермерский рынок открыт с 9:00 до 16:00 семь дней в неделю круглый год. Закрыто на День Благодарения и Рождество.
Свинарник Secchiaroli P G
Джонатан Секкьяроли
62 Miner Lane, Waterford, CT 06385
860-922-7608
Специализируется на естественно выращенных кормовых свиньях, ростерах и товарных свиньях. Большой выбор и разные породы. Проверено и проверено на работоспособность USDA & CT DOAG. Семейная ферма с 1911 года. Приходите к нам на фермерские рынки и присоединяйтесь к нашему CSA.
Soeltl Farm B P G
Донна Лещински
395 Форсайт Роуд, Салем, Коннектикут 06420
860-887-3329
Предложение домашнего скота, которого кормят местными фуражными продуктами, а также молоком и зерном.Служба зарегистрированных оленей и быков Гернси.
Свяжитесь с нами для получения брошюры, прайс-листа и формы заказа. Мы принимаем посетителей по предварительной записи. Поставьте нам лайк на нашей странице фермы Soeltl в Facebook.
Стонингтон Лоулайнс B
Джошуа Уэлч
357 Эл Харви Роуд, Стонингтон, Коннектикут 06378
860-535-9892
Крупный рогатый скот породы Ангус на травяном откорме.
Ферма Terra Firma B L P G
Контактное лицо: Брианна Касадей и Итан Граймс
330 Эл Харви Роуд, Стонингтон, Коннектикут 06378
860-535-8171
Предлагает говядину, козлятину и баранину породы лоулайн ангус травяного откорма.Свинина, выращенная на пастбищах, органическая птица и яйца. Наше фермерское мясо получают от животных, которых кормят сначала материнским молоком, а затем зеленой травой или сеном.
Округ Толланд
Фермы Берк-Ридж B L P G O
Криста и Уильям Берк
95 Wapping Wood Road, Ellington, CT 06029
860-896-0888
brf-brc@comcast.
сеть
Полностью натуральная говядина, свинина и баранина сорта Ангус. Коза и домашняя птица доступны в сезон. Яйца свободного выгула. Ищите нас в Facebook и Instagram!
Чартерные акры B
Контактное лицо: Peter & Verna Charter
516 Somers Road, Эллингтон, Коннектикут 06029
860-875-1062
Домашняя герефордская или голштинская говядина. Без антибиотиков, гормонов и стероидов. Нарезанные, завернутые, замороженные и готовые к употреблению столько, сколько вы хотите.Стороны 1/4 также доступны.
Connecticut Sheep Breeders Association, Inc. A O
c/o Мелисса Хиггинс, секретарь
455 Рут Роуд
Ковентри, Коннектикут 06238
860-966-9264
Одеяло из Коннектикута – это совместный проект членов Ассоциации овцеводов Коннектикута. Каждый год для одеяла выбирается другой плед с равномерным рисунком, который доступен в 7 размерах: королевский, королевский, полный, двойной, длинный.
Бросок, бросок на коленях, детское одеяло и шарф.Если вы заинтересованы в приобретении одеяла из 100% шерсти Коннектикута, свяжитесь с нами по адресу [email protected] или зайдите на сайт www.ctsheep.com. Ваша покупка поддерживает миссию организации по расширению маркетинговых возможностей.
Ферма на склоне холма B
Мишель и Том Уэллс
513 Wormwood Hill Road, Мэнсфилд, Коннектикут 06250
860-429-9698
Поставка всей натуральной замороженной говядины в виде половинок или целых животных.
Ферма Хоффмана B
Майкл и Луанн Хоффман
111 Хоффман Роуд, Эллингтон, Коннектикут 06029
860-872-8073
mhoffman07@sbcglobal.сеть
На нашей ферме мы продаем говядину Ангус, откормленную травой, без гормонов и антибиотиков. Мы продаем замороженную говядину половинками, четвертинками или целыми животными. Мы надеемся, что в скором времени появятся отдельные сокращения.
Дж.Т. Фермы B L P
Контактное лицо: Бриттани Тейшейра
156 West Road, Ellington, CT 06029
860-670-3230
Мы разводим и выращиваем нашу собственную говядину кросса Ангус; продается на вес в нашей удобно расположенной ферме на шоссе 83 в Эллингтоне, штат Коннектикут.К заказу доступны целые, половинные и четвертные коровы. Все на травяном откорме, без антибиотиков, стероидов или гормонов во всем нашем стаде, а не только в говядине, которую вы едите.
Ферма Паджоли B
Контактное лицо: Том Паджиоли
66 Берч Маунтин Роуд, Болтон, Коннектикут 06043
860-649-9005
Без гормонов, говядина Ангус/Симменталь, откормленная травой и кукурузой. Можно половинкой или целиком. Мы также предлагаем племенной скот, когда он доступен.
Ферма Scantic Valley B P
Нэнси Барретт
327 Ninth District Road, Somers, CT 06071
860-749-3286
Мы с гордостью поднимаем зарегистрированный пояс Галлоуэя.
Продажа племенного поголовья и бычков на разделку по индивидуальному заказу. Свиньи Tamworth готовы и готовы каждый сентябрь. Все животные выращены в гуманных условиях и не содержат гормонов и антибиотиков. Также в наличии: свежие яйца от наших несушек на свободном выгуле.Местные выращенные вкуснее, попробуйте нас!
Ферма Черепашьего ручья L
Регина Мэлсбери
409 Натан Хейл Роуд, Ковентри, Коннектикут 06238
860-742-5483
Разведение овец Coopworth с 1999 года. Продукция включает полностью натуральное мясо ягненка, шерсть с покрытием, ровницы белого и натурального цвета и окрашенную вручную пряжу. Также имеется племенной скот.
Valley Farms LLC B P S
500 Mansfield Avenue
Мэнсфилд, Коннектикут 06250
860-625-8813
фаррахусси@yahoo.ком
Выращивание говядины «кобе» от зарегистрированного крупного рогатого скота пород Ангус и Вагью, выращенного на зерне, без гормонов и антибиотиков.
Министерство сельского хозяйства США проинспектировало отдельные нарезки в наличии или рядом. Рыночные свиньи на зерновом откорме и яйца свободного выгула.
Ферма Виндховер L P
Чарльз и Нэнси Брэдли
885 Warrenville Road, Mansfield Center, CT 06250
860-429-5621
Традиционные породы скота — старые породы, новая еда. Продукты из свинины и баранины, свежие яйца.Родился и вырос естественным образом в открытых полях и лесах на нашей ферме.
Округ Виндхэм
B-Z-B Farm, LLC B P L V
97 Барстоу Роуд
Кентербери, Коннектикут 06331
860-428-8364
Говядина, телятина, баранина, свинина, курица, утка, индейка, кролик и фазан. Выращены в естественных условиях на нашей семейной ферме. Без использования стероидов и гормонов.
Ферма Болдуин Брук B P
Контактное лицо: Крис и Мэвис Ньютон
176 Depot Road, Кентербери, Коннектикут 06331
860-546-2137
cmcnewton@gmail.
com.ком
Традиционная свинина свободного выгула травяного откорма, сертифицированная USDA, продается отдельными отрубами или целиком/половинами по запросу. 100% говядина породы Ангус травяного откорма, сертифицирована USDA, продается в разобранном виде. Все продукты из говядины продаются в фермерских магазинах, на местных рынках и в ресторанах.
Стенд Бетси B
Контактное лицо: Бетси Молодич
Route 49 Ekonk Hill Road, Sterling, CT 06377
860-564-1117
Семейная молочная ферма, производящая полностью натуральную говядину, выращенную на ферме, проверенную Министерством сельского хозяйства США.Вакуумная упаковка, маркировка и заморозка. Качественная и вкусная говядина.
Блэк Ривер Говядина B
142 Chaplin Street, Chaplin, CT 06235
860-455-9402
Натуральная говядина, обработанная травой.
Без антибиотиков, гормонов и стероидов. Министерство сельского хозяйства США проверило. Каждая нарезка упакована в вакуум, промаркирована и подвергнута быстрой заморозке. Купите один стейк или целого бычка. Это лучшая говядина, которую вы когда-либо пробовали!
BOTL Farm B P G O
859 Вестфорд Роуд
Эшфорд, Коннектикут 06278
908-248-2255
Животноводческая ферма, выращиваемая на пастбищах, без сои, без кукурузы, без ГМО, ориентированная на кур традиционных пород, яйца кроликов, свинину и коз.В наличии на нашем придорожном стенде круглый год, в светлое время суток.
Маслозавод Брук Бизон B
Остин и Дебора Таннер
19 Purvis Rd, Brooklyn, CT 06234
860-779-0837
Бизон содержит в 1/3 меньше жира и калорий, чем говядина. Ни гормонов, ни антибиотиков не кормили никому из нашего стада.
1/3 жира говядины, а также меньше калорий и холестерина, чем говядина. Позвоните заранее, чтобы уточнить часы и наличие конкретных сокращений.
Ферма Девон-Пойнт BPO
Пэтти Тейлор
54 Joy Road, Вудсток, Коннектикут 06281
860-974-9004
Говядина травяного откорма, полностью натуральная курица и свинина! Наша говядина на 100% травяного откорма и травяного откорма. Никаких гормонов, никаких антибиотиков. Говядина доступна в индивидуальной нарезке, в коробке для проб или половинках говядины. Наша курица и свинина полностью натуральные, без гормонов и антибиотиков.
Green Valley Farm, LLC P
Дэниел и Хизер Дрисколл
100 Ashford Road, Eastford, CT 06242
860-634-2196
дрисколл[email protected]
Мы с гордостью выращиваем и продаем 100% сертифицированных свиней беркширской породы.
Все наши животные выращиваются на пастбищах без использования каких-либо антибиотиков или гормонов. Фэрроу закончить. Никаких поросят.
Hurricane Farm B P
Эрика и Кристофер Эндрюс
65 Kasacek Rd, Шотландия, Коннектикут 06264
860-465-9934
Предлагает традиционную свинину, говядину травяного откорма, традиционных и обычных индеек на День Благодарения, цыплят, не содержащихся в клетках, уток и гусей, а также кроликов и яйца свободного выгула.
Китт Брук Ангус B
Р. Глен Вейт
31 Китт Роуд, Кентербери, Коннектикут 06331
860-546-9964
Мы выращиваем крупного рогатого скота Блэк Ангус на зерновом откорме, который продается целыми животными, половинками или четвертинками.
New Boston Beef B
Джонатан Эдди
9 Fabyan-Woodstock Road, North Grosvenordale, CT 06255
860-315-2408
newbostonbeefsales@gmail.
com.ком
Симментальский мясной скот на травяном откорме, без добавления гормонов, без антибиотиков. Министерство сельского хозяйства США проверило четвертинки и половинки, а также отдельные части. Пожалуйста, позвоните для получения дополнительной информации.
Пайнкрофт Фармс, ООО B
159 Баттс Роуд
Вудсток, Коннектикут 06281
860-928-5908
Говядина, выращенная на ферме/проверено Министерством сельского хозяйства США/выращено на месте. Посетите нас на Facebook, чтобы узнать, что еще мы продаем @PinecroftFarmsLLC
Роджер Деньо P
276 Бруклин Роуд, Кентербери, Коннектикут 06331
860-546-9521
Поросята на кормлении зерном и жареные поросята.
Ферма «Солнечный участок» P S
42 Cheney Road, Pomfret Center, CT 06259
860-315-5287
солнечный патчфарм@gmail.
com
Свинина пастбищного выращивания наполовину, целыми или розничными отрубами. Обработано на предприятии USDA.
Ферма Твин Брук B
Робер Гийо
101 Hawkin Road, Патнэм, Коннектикут 06260
860-928-4855
Реализуем Блэк Ангус зернового откорма в замороженном виде.
ОТКАЗ :
Маркетинговые или маркировочные заявления и описания с указанием «не содержат гормонов» и/или «антибиотиков» не проверяются Министерством сельского хозяйства штата Коннектикут. Любые вопросы, касающиеся таких претензий, должны быть адресованы ферме.
Нормативно-правовая база для прямого маркетинга мяса и птицы в Оклахоме
Опубликовано в мае.
2020|Идентификатор: FAPC-232
От Джейк Нельсон, Скотт Йейтс
Владельцы домашнего скота и птицы в Оклахоме могут быть заинтересованы в продаже своих животных, часть их животных или мяса/птицы от этих животных непосредственно потребителям. Для этого животные должны быть забиты, обработаны и подготовлены как готовое мясо/птица.Существует четыре основных направления регулирования для прямого маркетинг мяса/птицы, и каждая категория имеет соответствующие спецификации и ограничения в пределах.
- Федеральная инспекция. Описывает предприятия, работающие непосредственно в соответствии с Федеральным
Закон об инспекции и в соответствии с полномочиями USDAFSIS. Этот акт кодифицирован в Заголовке
9 Свода федеральных правил.
- Любое мясо или птица от животных, забитых на федеральном предприятии, могут перевозиться и продается в коммерческих целях на всей территории Соединенных Штатов. Эти продукты также могут быть экспортированы если все положения об экспорте выполнены.
- Государственная инспекция. Описывает заведения Оклахомы, которые работают напрямую в соответствии с правилами
Департамента сельского, продовольственного и лесного хозяйства Оклахомы (ODAFF). Штат
Оклахома посредством этих правил приняла и включила посредством ссылки часть
федеральных правил. Эти правила находятся в Разделе 35, Главе 37
Административный кодекс штата Оклахома.
- Мясо или птица животных, забитых на государственном предприятии, могут продаваться в коммерческих целях только в пределах штата Оклахома.
- Мясо или птица из государственного предприятия могут перевозиться через границу штата но только для личного использования/потребления первоначальным владельцем предметов.
- Мясо или птица из государственного предприятия запрещено продавать в Интернете (интернет- продажи), а затем отправлены из штата.
- Необязательный. Описывает предприятия, которые обеспечивают заказной убой крупного рогатого скота, овец,
свиньи, козы, домашняя птица, кролики или экзотические животные, доставленные исключительно владельцем животного
для использования в домашнем хозяйстве владельца.
- Продукты из предприятий, освобожденных от таможенных пошлин, должны быть маркированы на видном месте с слова НЕ ПРОДАЕТСЯ.
- Эти готовые изделия запрещено продавать в коммерческих целях.
- Убой на ферме или мобильный.
- Живая птица может быть забита на ферме, а тушки могут быть проданы непосредственно
покупатель, если сделка происходит на ферме. Это положение ограничено
до 1000 цыплят, 250 индеек или их комбинации в год на ферму (4 цыпленка равны
1 индейка).
- Мобильный убой красных мясных пород является подкатегорией категории, освобождаемой от таможенных пошлин. и позволяет проводить убой животного в одном месте, в то время как подготовка разрезов происходит в освобожденном от таможенных пошлин учреждении.
- Живая птица может быть забита на ферме, а тушки могут быть проданы непосредственно
покупатель, если сделка происходит на ферме.
Этот акт кодифицирован в Заголовке
9 Свода федеральных правил.
Эти правила находятся в Разделе 35, Главе 37
Административный кодекс штата Оклахома.
Описывает предприятия, которые обеспечивают заказной убой крупного рогатого скота, овец,
свиньи, козы, домашняя птица, кролики или экзотические животные, доставленные исключительно владельцем животного
для использования в домашнем хозяйстве владельца.
Это положение ограничено
до 1000 цыплят, 250 индеек или их комбинации в год на ферму (4 цыпленка равны
1 индейка).
Общие вопросы и ответы
В: Могу ли я продавать мясо/птицу от своего скота и/или домашней птицы напрямую? клиенту?
О: Да, если он был обработан в федеральном учреждении или учреждении штата.
Продукция из штата
предприятие может быть продано только в пределах государственной границы.
В: Какие разрешения мне нужны для продажи или доставки мяса напрямую покупателю/потребителю?
A: Если вы храните мясо не на бойне/перерабатывающем предприятии, Вам следует связаться с местным отделом здравоохранения округа, чтобы понять местные требования.Если вы продаете мясо из места, отличного от бойни/перерабатывающего предприятия или если вы доставляете мясо покупателю, вам необходимо получить Свидетельство о регистрации для дистрибьюторов, мясных брокеров и общественных складов (от ODAFF).
В: Могу ли я продавать мясо, переработанное на предприятии, освобожденном от таможенных пошлин?
А: Нет.
Эти предметы предназначены для потребления владельцем животного и/или неоплачиваемым
домочадцы хозяина животного.
В: Я хочу продавать мясо своего скота, но у меня есть доступ только к учреждение. Каковы мои варианты?
A: Вы можете продать животное или часть животного покупателю до того, как оно будет забито/переработано.
В: Где я могу найти список процессоров в Оклахоме?
A: Государственные и таможенные учреждения штата Оклахома и федеральные учреждения.
Для получения дополнительной информации
Департамент сельского, продовольственного и лесного хозяйства штата Оклахома Отдел БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Университет штата Оклахома Роберт М.
Керр Центр пищевых и сельскохозяйственных продуктов
Была ли эта информация полезной?
ДА НЕТКак эти предприниматели превратили грузовик мяса в бизнес стоимостью 70 миллионов долларов
В 2009 году братья Майк и Джей Си Конрад сильно пострадали от рецессии. Майк занимался недвижимостью, а Джей Си занимался строительством. Они узнали, что их отец болен, поэтому они уехали из Сиэтла, чтобы вернуться домой в Спокан, штат Вашингтон.
«Мы все были на пособии», — говорит Майк Inc. «Я терял свой дом. Моя машина была конфискована. В конце концов я обанкротился. Это были плохие времена».
Столкнувшись с мрачным будущим, братья вместе со своим двоюродным братом Адамом Креминым обсуждали, чем бы они могли заняться на работе, когда они приземлились «на эту штуку с курицей». Это отсылка к идее, возникшей около 10 лет назад, когда Джей Си был менеджером в продуктовом магазине.
Он заказывал 40-фунтовые коробки курицы без костей и кожи прямо у владельцев ранчо.Ему придется разрезать его, положить на пенопластовый лоток, обернуть целлофаном и поставить на полку по цене на пару долларов за фунт дороже, чем купили в продуктовом магазине.
Этот опыт подсказал ему идею помочь магазину продавать больше курятины: спросите людей, не хотят ли они купить курицу без кожи и костей по цене 1,49 доллара за фунт, что сэкономило бы им 50 процентов по сравнению со средним показателем по стране, если бы они купили 40- фунтовая коробка. Около 1000 покупателей подписались на распродажу, и магазин продал 80 000 фунтов курятины за два дня.
Пересматривая концепцию в 2009 году, трое мужчин пришли в свою церковь и начали распространять информацию о своем предложении: 40-фунтовая коробка курицы без костей и кожи прямо с фермы по цене 1,49 доллара за фунт. Они полагали, что в условиях такого экономического спада люди будут искать скидки на такие основные продукты, как курица.
Бизнес-модель была проста: заставить людей внести предоплату, арендовать грузовик, поехать на ферму и купить всех цыплят, а затем встретиться с клиентами на церковной стоянке. Люди со всего Спокана начали присылать им по почте наличные и чеки — в общей сложности доход от их первого мероприятия в декабре 2009 года составил 40 000 долларов.
К началу следующего года они официально запустили Zaycon Fresh и стали проводить больше мероприятий для клиентов в Спокане.
«Никто из нас не имеет высшего образования, мы просто предприниматели, которые всегда управляли собственным малым бизнесом, — говорит Майк, генеральный директор Zaycon Fresh, Inc. мы могли — курицу, говяжий фарш, стейки… Не было никакой рифмы или причины, мы просто пытались создать доход.»
Zaycon начал расти в Спокане, и основателей неоднократно спрашивали, доступен ли бизнес в другом месте. и это сработало. Затем они попробовали Бойсе, и это сработало и там. Следующим был Портленд, и они получили большой отклик.
смелое решение расширить Zaycon до парковок по всей стране.Чтобы распространить информацию на Среднем Западе, Юге и Восточном побережье, Майк и Джей Си разослали по электронной почте 1000 блоггеров. Майк загрузил один грузовик ящиками с курицей и поехал из Калифорнии во Флориду, а Адам доехал на своем грузовике из Вашингтона до штата Мэн, развозя ящики с мясом блогерам для ознакомления. Сообщения о продуктах появились в 400 блогах, а Zaycon подписались на тысячи человек.
Выручка Zaycon Fresh достигла 400 000 долларов в 2010 году. В следующем году компания начала продавать другие мясные продукты, и продажи выросли до 4 долларов.6 миллионов. Но, возможно, настоящий переломный момент наступил в 2012 году, когда компания была представлена в программе Good Morning America. После выхода шоу на Zaycon зарегистрировалось 35 000 клиентов. Всплеск интереса разрушил их сайт.
« Доброе утро, Америка предоставило нам большую известность и подтвердило людям, что мы являемся законной компанией», — говорит Майк. «Немного странно покупать курицу в кузове грузовика, верно? Но показ по телевидению подтвердил нашу модель».
По мере того, как давление быстрорастущего бизнеса росло, JC решил обналичить его в 2012 году, поэтому Майк и Адам выкупили его.Получив десятки тысяч новых клиентов, они поняли, что им необходимо привлекать капитал, чтобы не отставать от спроса. В марте 2013 года Zaycon получила 1 миллион долларов от инвестора Майка Джунты, который позже сделал еще три инвестиции. С тех пор Zaycon также взяла кредиты на 1,3 миллиона долларов и привлекла в общей сложности 6,3 миллиона долларов от нескольких инвесторов, включая бывшего генерального директора Priceline Рика Брэддока, который стал председателем совета директоров.
От парковок к политике
В 2014 году Майк и Адам лоббировали члена конгресса от Вашингтона Кэти МакМоррис Роджерс и сенатора от Нью-Йорка Кирстен Гиллибранд, чтобы они добавили в Закон о фермерских хозяйствах формулировку, позволяющую людям, получающим пособие, покупать еду в Интернете с помощью своих продуктовых талонов.
«Я хочу помочь людям, которые находятся в той же ситуации, что и я, есть лучшую еду по лучшей цене», — говорит Майк. Все трое основателей когда-то жили на продовольственных талонах.
Компания продолжала расти в этом году, достигнув 17 миллионов долларов дохода и наняв 80 сотрудников. Сейчас она обслуживает 1200 парковочных мест в 48 штатах и имеет более 120 000 клиентов . Согласно отчету инвестиционного банка Baird, объем продаж Zaycon Fresh в этом году может составить до 70 миллионов долларов.
В отчете Baird говорится, что наибольшее преимущество Zaycon заключается в отказе от посредников и прямых продажах от фермера к покупателю, что устраняет основные средства, такие как склады, и гарантирует, что продукты будут более свежими и дешевыми. Возраст большей части мяса составляет от 15 до 25 дней после перехода с фермы в грузовик оптового покупателя, на склад дистрибьютора и на полку продуктового магазина.
Майк говорит, что его конечной целью является развитие фермерских рынков предоплаты.
Таким образом, фермеры будут точно знать, сколько продуктов брать с собой, что сократит количество отходов, и они заработают больше денег, продавая напрямую покупателям, чем оптовым покупателям.Покупатели тоже в выигрыше, потому что они будут получать свежие и натуральные продукты прямо с фермы, но заплатят примерно половину цены.
На данный момент стратегия компании заключается в выпуске одного продукта за раз и концентрации на удовлетворении потребностей сотрудников, фермеров и клиентов. Согласно опросу компании, поскольку 98 % клиентов рекомендуют Zaycon своим друзьям и родственникам, эта модель кажется надежной.
«Если мы сосредоточимся на людях, а именно в этом и заключается вся эта затея, бизнес будет расти», — говорит Майк.
Исправление: В более ранней версии этой истории были искажены следующие детали: экономия затрат потребителей на продажу курицы оптом, что составляет примерно 50 процентов; количество сотрудников в компании, которое в настоящее время составляет 80 человек; Должность Курта Рота, инвестиционного банкира; и источник опроса клиентов, которым является Zaycon Fresh.
Комментариев нет