Нормы выхода готовых блюд: 02.09.2016 N 696 » , , — Ресторан Ростов Папа

Нормы выхода готовых блюд: 02.09.2016 N 696 » , ,

Содержание

Рекомендуемы нормы питания в ДОУ (СанПиН ) Примерная форма примерного меню приводится в таблице 1.

Powered by TCPDF (

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) I. Общие положения и область применения 1.1 Настоящие Положение по организации питания (далее Положение) в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении

Подробнее Организация питания в детском саду
Организация питания в детском саду 1. Общие положения Организация питания 1.1.Настоящее Положение разработано в соответствии с нормативнометодическими документами законодательства по разделу «Гигиена питания»,
Подробнее
Анжеро-Судженский ГО
ПРИНЯТО: педагогическим Советом МКДОУ «ДС 1» протокол 3 от «20» февраля 2015 г. Председатель Л.П. Михальцова УТВЕРЖДЕНО: заведующим МКДОУ «ДС 1» Г.А. Грязновой ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания воспитанников
Подробнее Питание в детском саду: нормы и правила
Питание в детском саду: нормы и правила Основа правильного питания в детских садах это нормы, которые утверждены постановлением правительства РФ (Сан ПиН 2.4.1.3049-13). Причем для разных возрастных групп
Подробнее 2. Организация питания на пищеблоке.

1. Общие положения 1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии с нормативнометодическими документами законодательства по разделу «Гигиена питания», методическими рекомендациями «Питание детей в
Подробнее
20.12.2016 1592-01-02 Об утверждении методики расчета установления размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных дошкольных образовательных
Подробнее строительные организации
строительные организации Сборник нормативных правовых актов по организации питания в общеобразовательных учреждениях Часть 2 ББК 51.23 С23 С23 Сборник нормативных правовых актов по организации питания
Подробнее ПОЛОЖЕНИЕ. об организации питания детей
Принято Педагогическим советом МАДОУ «ДС 10» протокол от Утверждаю: Заведующий МАДОУ «ДС 10» Е.В. Усольцева ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания детей в муниципальном автономном дошкольном образовательном
Подробнее П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
ПРАВИТЕЛЬСТВО АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ П О С Т А Н О В Л Е Н И Е от 08 апреля 2014 г. 140-пп г. Архангельск Об утверждении Порядка обеспечения питанием обучающихся в государственных образовательных организациях
Подробнее Глава администрации области
Постановление Администрации Тамбовской области от 31 марта 2010 г. N 362 «Об организации питания в областных государственных стационарных учреждениях (отделениях) социального обслуживания населения» На
Подробнее ПРАВИТЕЛЬСТВО ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРАВИТЕЛЬСТВО ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 31.10.2014 г. 582-П Челябинск Об утверждении норм питания получателей социальных услуг в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении
Подробнее Руководитель Департамента
Приказ Департамента социальной защиты населения г. Москвы от 24 декабря 2014 г. N 1068 «Об утверждении Норм питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в государственных
Подробнее 50 2,80 0,60 24,70 116,00 0,00 ГП. Полдник2
Пищевые вещества (г) Энергетичес кая ценность (ккал) День 1 Каша вязкая пшенная 200 7,67 8,04 37,75 252,00 1,96 45 молочная Чай с лимоном 180/12/5 0,04 0,00 12,13 47,00 2,00 31 Бутерброд с маслом и 25/5/12
Подробнее П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
Российская Федерация Челябинская область АДМИНИСТРАЦИЯ ЮЖНОУРАЛЬСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА П О С Т А Н О В Л Е Н И Е от г. Южноуральск Об утверждении Порядка установления, взимания и использования родительской
Подробнее Примерное 10 дневное меню
Согласовано Утверждаю Начальник отдела образования Заведующий опеки и попечительства МКДОУ «Светлоярский д/с 4» администрации Светлоярского муниципального района И.А. Долгушина А.С. Клюев 01.02.2017г 2017г
Подробнее
Питание в детском саду
Питание в детском саду ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ДЕТСКОМ САДУ Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического
Подробнее Уважаемые руководители!
1 4 4 5 0 1 3 / 2 0 1 7-3 8 1 8 ( 1) /тч ПРАВИТЕЛЬСТВО САНКТ-ПЕТЕРБУРГА КОМ ИТЕТ ПО ОБРАЗОВАНИЮ nqd А нтоненко, д 8. С анкт-п етербург, 190000 Т ел (8 1 2 ) 5 7 0-3 1 7 9 Ф акс (8 1 2 ) 5 7 0-3 8 2 9 F-m
Подробнее ПЕРСПЕКТИВНОЕ ПРИМЕРНОЕ ДВУХНЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ

«УТВЕРЖДАЮ» ПЕРСПЕКТИВНОЕ ПРИМЕРНОЕ ДВУХНЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ на период * Перспективное примерное двухнедельное меню при его практическом использовании может корректироваться с учётом особенности питания воспитанников,
Подробнее Используемая литература:
*Перспективное примерное двухнедельное меню при его практическом использовании может корректироваться с учетом особенности питания воспитанников, при условии соблюдения требований к содержанию и соотношению
Подробнее КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ В ДОУ
Уважаемые родители! Рациональное питание детей — необходимое условие обеспечения здоровья, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов, способности к обучению и работоспособности
Подробнее 1 неделя Понедельник
Согласовано Руководитель городского оздоровительного лагеря Ф И О 201 г 1 Примерное двухнедельное меню для городских лагерей с дневным пребыванием детей в период каникул рецепту ры День 1 3-242- 643 20-2004г
Подробнее Основные принципы составления меню
Основные принципы составления меню Обязательным условием рационального питания является правильно составленное меню, при разработке которого должен быть учтен ряд рассматриваемых далее факторов. Правильно
Подробнее Питание | МБДОУ д/с «Радуга»
Руководитель МБДОУ д/с «Радуга» несёт персональную ответственность за организацию питания детей в том числе:
контроль за качеством поставляемых продуктов;
соблюдение технологии приготовления пищи;
контроль качества готовой продукции;
контроль санитарного состояния пищеблока;
организацию деятельности Управяющего совета или иного органа общественно-государственного управления по контролю за организацией питания детей.

Обязанности диетсестры
Функциональные обязанности ответственного за организацию питания.
Диетсестра
Руководит всей практической работой пищеблока и его персонала:
• Отвечает за соблюдение санитарно-гигиенических правил и за всю поставку дел на пищеблоке;
• Отвечает за приготовление пищи и распределение блюд по утвержденному меню;
• Проверяет качество продуктов при их поступлении, ведет контроль над их хранением и реализацией;
• Контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи;
• Ежедневно пишет меню на следующий день при участии повара, кладовщика;
• Ведет картотеку блюд;
• Ведет подсчет выполнения основных продуктов по декадам калорийности и химического состав, энергоценности и стоимости рационов;

• Осуществляет общее руководство технологией приготовления пищи, контролирует правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд из кухни в группы строго по режиму и нормам;
• Снимает пробу с пищи перед подачей ее на стол с отметкой результатов в специальной тетради;
• Несет ответственность за витаминизацию блюд.
О двухнедельном меню
Меню, утверждено Роспотребнадзора по г. Жуковка Брянской области, согласно СанПин 2.4.1. 3049-13 п.15.3 введен в действие Типовой рацион питания для детей от 1 год до 3-х и от 3-х до 7 лет в государственных образовательных учреждениях, реализующих общеобразовательные программы дошкольного образования.
В меню представлено большое разнообразие блюд, повтор которых в течении 2-х дней исключен. В рационе широко используются блюда с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона по содержанию микронутриентов и сформировать у детей привычку употреблять такие продукты.
В меню воспитанников детских садов с 10.5 -часовым пребыванием включено 4 приема пищи:
Завтрак: чередуются молочные каши, зерновые завтраки, омлет, творожный пудинг, фрукты;
Второй завтрак: витаминизированный напиток или натуральный сок; фрукты.
Обед: салат, первое блюдо, второе блюдо, напиток;
Полдник.
Меню разработано таким образом, чтобы на эти 4 приема пищи приходилось основное количество продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью. Кроме того, меню включает специально разработанные рекомендованные рационы для ужина, руководствуясь которыми, родители смогут обеспечить полезное, полноценное питание своему ребенку в домашних условиях.
Правильно организованное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами и энергией, является необходимым условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста. В то же время, правильно организованное питание способствует повышению устойчивости организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.
Контроль качества питания в детском саду
Входной контроль
За поступлением продуктов питания:
– проверка состояния машины (наличие холодильного оборудования, санитарное состояние, соблюдение соседства продуктов, наличие санитарной книжки у водителя)
– наличие маркировочных ярлыков (производитель товара, кто производил разрез мяса, когда и срок реализации)
– наличие промышленных ярлыков на кисломолочную продукцию, молоко
– правильность и своевременность поступления сертификатов качества
– условия хранения продуктов (количество кладовых, их оборудование, соблюдение правил товарного соседства, сроки хранения сыпучих продуктов, овощей)
– оценка качества поступающих продуктов (бракераж сырых продуктов)
Контроль за технологией приготовления пищи, качеством готовых блюд и кулинарных изделий.
– выборочная проверка закладки продуктов, контроль за объемами готовящейся пищи
– соблюдение правил холодной (первичной) обработки сырья с позиции наибольшей сохранности пищевых веществ и безопасности питания
– тепловая обработка (виды, этапность, продолжительность, температурные режимы).
Особенность приготовления блюд детского питания.
– оценка качества готовых блюд, снятие пробы (бракераж готовой пищи),
– контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы пищи.
Контроль за санитарным режимом пищеблока. – обеспечение правильной последовательности (поточности) технологических процессов;
– расстановка оборудования в цехах
– наличие, достаточность, состояние технологического и холодильного оборудования
– соблюдение принципа поточности при приготовлении пищи
– оснащенность производственным инвентарем, кухонной и столовой посудой, разделочными досками; их маркировка, условия хранения
– организация обработки тары, кухонной посуды и производственного инвентаря,
– наличие и использование моющих и дезинфицирующих средств,
– организация и качество мытья столовой, чайной посуды и столовых приборов.
– соблюдение режима уборки помещения;
– наличие и соблюдения графика генеральной уборки;
– наличие маркированного уборочного инвентаря, условия его хранения.
– сбор пищевых отходов,
-соблюдение правил личной гигиены сотрудников пищеблока
4. Контроль за качеством приготовления пищи и соблюдением натуральных норм
– наличие утвержденного 2-х недельного меню и картотеки блюд
– своевременность доставки продуктов питания, точность веса, количество и качество, ассортимент получаемых продуктов питания
– правильность составления меню- раскладки
– правильность определения нормы на каждого ребенка и указания нормы выхода блюд
– контроль за выполнением суточного набора продуктов (по накопительной ведомости один раз в 10 дней)
– подсчет калорийности и соблюдения норм питания на 1 ребенка (один раз в месяц)
– коррекция питания соответственно фактическому количеству детей (добавок, возврат продуктов)
– соблюдение правильной закладки продуктов питания при приготовлении пищи:
основные продукты – мясо, крупы, сметана, сахар, масло сливочное, рыба свежая
– отображать взвешенные продукты в журнале контроля
– соответствие технологического процесса (технологические карты)
Контроль за организацией приема пиши
– соблюдение выдачи пищи с пищеблока согласно утвержденному графику по возрастным группам
– соблюдение режима питания (кратность, длительность интервалов между приемами пищи)
– условия приема пищи, сервировка столов, культура еды
– объемы и температура блюд, аппетит детей, наличие остатков пищи
– организация питьевого режима
– личная гигиена детей, условия для мытья рук.
Нормы питания по САНПИНу — Детский Сад присмотра и оздоровления №24 Жуковский
Примерные возрастные объемы порций
для детей
СаНпИН 2.4.1.2731-10 ОТ 2012.2010

Наименование блюд
от 1 года до 3-х лет
от 3-х лет   до 7-ми лет
Вес (масса) в граммах
Завтрак
·   Каша, овощное блюдо
·   Яичное блюдо
·   Творожное блюдо
·   Мясное, рыбное блюдо
·   Салат овощной
·   Напиток

120-200
40-80
70-120
50-70
30-45
150-180

200-250
80-100
120-150
70-80
60
180-200
Обед
·   Салат, закуска
·   Первое блюдо
·   Блюдо из мяса, рыбы, птицы
·   Гарнир
·   Напиток

30-45
150-200
50-70
100-150
150-180

60
250
70-80
150-180
180-200
Полдник
·   Кефир, молоко
·   Булочка, выпечка
·   Блюдо из творога, круп, овощей
·   Свежие фрукты

150-180
50-70
80-150
40-75

180-200
70-80
150-180
75-100
Ужин
·   Овощное блюдо, каша
·   Творожное блюдо
·   Напиток
·   Свежие фрукты

120-200
70-120
150-180
40-75

200-250
120-150
180-200
75-100
Хлеб на весь день
·       пшеничный
·       ржаной

50-70
20-30

110
60

СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НОРМЫ ПИТАНИЯ
для детей
СаНпИН 2.4.1.2731-10 ОТ 2012.2010
Наименование ПРОДУКТА
КОЛИЧЕСТВО продукт в г, мл
от 1 года
до 3-х лет
от 3-х лет
до 7-ми лет
Молоко, в т.ч. кисломолочные продукты
390
450
Творог
30
40
Сметана
9
11
Сыр
4
6
Мясо
50
55
Птица
20
24
Рыба
32
37
Колбасные изделия
4,9
6,9
Яйцо
20
24
Картофель
120
140
Овощи, зелень
205
260
Фрукты свежие
95
100
Фрукты сухие
9
11
Соки фруктовые
100
100
Хлеб ржаной
40
50
Хлеб пшеничный
70
100
Крупы, бобовые
30
43
Мука пшеничная
70
100
Мука картофельная
3
3
Масло сливочное
22
26
Масло растительное
9
11
Кондитерские изделия
7
20
Чай
0,5
0,6
Какао-порошок
0,5
0,6
Кофейный напиток
1
1,2
Дрожжи
0,4
0,5
Сахар
37
47
Соль
4
6

ГРАФИК ВЫДАЧИ ПИЩИ
№
группа
завтрак
второй завтрак
обед
уплот-ненный полдник
1
1-я младшая «Кроха»
8.15
10.00
11.45
15.30
2
2-я младшая «Почемучки»
8.20
10.05
11.55
15.40
3
2-я младшая «Непоседы»
8.25
10.15
12.10
15.45
4
средняя № 2 «Мозаика»
8.25
10.15
12.20
15.50
5
старшая «Затейники»
8.30
10.20
12.25
15.55
6
подготовительная к школе «Радуга»
8.30
10.25
12.30
16.00

Условия питания в г. Калининграде
Первые, вторые блюда, гарниры и приготавливаемые соусы выдаются с линии раздачи питающимся по их выбору с учетом установленных норм выхода готовых блюд, что позволяет контролировать доведение положенных норм довольствия до каждого нахимовца.
При приготовлении мясных блюд на обед изделия порционируются на две равные части (с учетом установленных норм выхода мясного блюда), что позволяет нахимовцу по желанию формировать порцию (например: 1 котлета и 1 кусочек курицы (мяса порционного) или только 2 котлеты (или 2 кусочка курицы), или 1 сосиска и 1 котлета).
На ужин нахимовец получает на выбор одно из приготовленных рыбных блюд: рыбу порционную жареную (запеченную) или рыбу порционную тушеную (отварную) или котлету (биточки, тефтели) рыбные.
Нахимовцам на линии раздачи пищи разрешается, по их желанию, формировать гарнир из приготовленного ассортимента (одну порцию одного вида, или два гарнира по полпорции, или три гарнира по 1/3 части каждого от установленных норм выхода готового блюда).
Приготовленные на мясо-костном бульоне соусы ко второму мясному (рыбному) блюду выставляются на линию раздачи и выдаются поваром по желанию нахимовцев.
Салат-бар включает не менее 6 компонентов, в состав которых входят следующие ингредиенты: огурцы свежие (соленые), томаты свежие (соленые), капуста свежая (квашеная), морковь свежая, свекла, редька, оливки, маслины, зелень (укроп, петрушка, лук зеленый), перец свежий, редис свежий, зеленый горошек консервированный, кукуруза консервированная, фасоль консервированная и т.д.
Консервы овощные закусочные, овощи маринованные, как отдельное блюдо для организации питания нахимовцев не используется. Консервы овощные натуральные консервированные (зеленый горошек, фасоль, кукуруза, оливки. маслины) используются для подгарнировки ко второму блюду на обед и ужин.
Нахимовцы обеспечиваются продуктами в упаковке, предназначенной для индивидуального потребления, по следующей номенклатуре: соки плодовые и ягодные, молоко коровье, масло коровье, кисломолочные продукты.
Нахимовцам, имеющим дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше по заключению военно-врачебной комиссии на основании приказа начальника филиала дополнительно выдается на одного человека в сутки: крупа разная – 30 г., мясо – 50 г., филе рыбное – 30 г., масло коровье – 15 г., сахар – 10 г., фрукты свежие – 100 г.
Пищу для Нахимовцев, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 сантиметров и выше готовят по отдельной раскладке продуктов.
Питание Нахимовцев соответствует принципам щадящего питания, предусматривающего использование определенных способов приготовления блюд (варка, приготовление на пару, тушение, запекание). Перец, уксус, кетчупы, горчица, хрен не используются.
Нормативная и технологическая документация предприятий общественного питания и её разработка
Одним из основных документов, применяемых на предприятии общественного питания «ХХХХХ» является сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Он применяется наряду с действующими в отрасли стандартами и техническими условиями, являющимися основными нормативно-технологическими документами для предприятий общественного питания. В сборниках приводятся рецептуры, технология приготовления блюд, а также нормы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции, рекомендации по взаимозаменяемости продуктов. В рецептурах указаны: наименования продуктов, входящих в блюдо, нормы вложения продуктов массой брутто и нетто, выход (масса) отдельных готовых продуктов и блюда в целом.
Нормы вложения продуктов массой брутто рассчитаны в рецептурах на стандартное сырье следующих кондиций: говядина и баранина — 1-й категории, свинина — мясная, субпродукты (кроме вымени) — мороженые, вымя — охлажденное; птица домашняя (куры цыплята, гуси, утки, индейки) — полупотрошенная 2-й категории; рыба — крупная мороженая или всех размеров, неразделанная, за некоторым исключением. Для картофеля приняты нормы отходов по 31 октября, для моркови и свеклы — до 1 января и т. д.
В каждом сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий во введении указаны кондиции всех видов сырья и продуктов.
При использовании для приготовления блюд сырья другой кондиции, чем предусмотрено в рецептурах, норма вложения сырья массой брутто определяется с помощью перерасчета, исходя из указанной в рецептурах массы нетто, величина которой остается постоянной, и процентов отходов, установленных по сборнику рецептур для сырья соответствующих кондиций. При использовании сырья других кондиций или некондиционного сырья нормы выхода блюд не должны нарушаться.
Приложения к сборнику содержат таблицы расчета расходов сырья, выхода полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий, нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд.
В целях наиболее полного удовлетворения спроса потребителей предприятия питания могут разрабатывать новые рецептуры блюд и кулинарных изделий. Рецептуры фирменных блюд разрабатываются с учетом утвержденных норм отходов и потерь при холодной и тепловой обработках различных продуктов. Они должны отличаться новизной технологии приготовления, высокими вкусовыми качествами, оригинальностью оформления, удачным вкусовым сочетанием продуктов. На все блюда с новой рецептурой и фирменные блюда разрабатывается и утверждается руководителем предприятия технологическая документация: СТП, ТУ, технико-технологические и технологические карты.

Высокое качество готовой продукции предприятия «ХХХХХ» складывается из многих факторов, один из них — соблюдение технологических требований к обработке продуктов и приготовлению блюд на всех стадиях производственного процесса.
Повара и кондитеры предприятия «ХХХХХ» обеспечиваются на рабочих местах технологическими картами. Эти карты составляются на каждое блюдо, кулинарное или кондитерское изделие на основании сборника рецептур, применяемого на данном предприятии.
В технологических картах указываются: наименование блюда, номер и вариант рецептуры, норма вложения сырья массой нетто на одну порцию, а также дается расчет на определенное количество порций или изделий, приготовляемых в котлах определенной емкости, указывается выход блюда.
В картах также приводится краткое описание технологического процесса приготовления блюда и его оформление, обращается внимание на последовательность закладки продуктов в зависимости от сроков их тепловой обработки, характеризуются требования к качеству блюда, коэффициенты трудоемкости блюда, учитывающие затраты труда повара на приготовление данного блюда. Технологические карты на гарниры ко вторым блюдам составляются отдельно.
Технологические карты составляются по установленной форме на плотном картоне, подписываются директором, заведующим производством и калькулятором и хранятся в картотеке заведующего производством.
Технико-технологические карты (ТТК) разрабатывают на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия — те, которые вырабатывают и реализуют только на данном предприятии. Срок действия ТТК определяет само предприятие. ТТК включает разделы:

— Наименование изделия и области применения ТТК. Указывают точное название блюда, которое нельзя изменить без утверждения; приводят конкретный перечень предприятий (филиалов), которым дано право производить и реализовать данное блюдо.
— Перечень сырья для изготовления блюда (изделия).
— Требования к качеству сырья. Обязательно делают запись о том, что сырье, пищевые продукты, полуфабрикаты для данного блюда (изделия) соответствуют нормативным документам (ГОСТам, ОСТам, ТУ) и имеют сертификаты и удостоверения качества.
— Нормы закладки сырья массой брутто и нетто, нормы выхода полуфабрикатов и готового изделия.
— Описание технологического процесса. Дают подробное описание этого процесса, режима холодной и тепловой обработки, обеспечивающих безопасность блюда (изделия), приводят используемые пищевые добавки, красители и др.
— Требования к оформлению, подаче, реализации и хранению. Должны быть отражены особенности оформления, правила подачи блюда, порядка реализации, хранения (в соответствии с ГОСТ Р 50763-2007 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»),
— Показатели качества и безопасности. Указывают органолептические показатели блюда (вкус, запах, цвет, консистенция), физико-химические и микробиологические показатели, влияющие на безопасность блюда.
— Показатели пищевого состава и энергетической ценности. Приводят данные о пищевой и энергетической ценности блюда (по таблицам «Химический состав пищевых продуктов», одобренным Минздравом), которые важны для организации питания определенных групп потребителей (диетическое, лечебно-профилактическое, детское питание и др.).
Каждая технико-технологическая карта получает порядковый номер и хранится в картотеке предприятия. Подписывает ТТК ответственный разработчик. Технологические карты на блюда комплексного обеда содержатся в приложении И.
Организация питания в МАДОУ — МАДОУ детский сад «Солнышко»
   Организация питания в ДОУ основана на действующих нормативных и методических документах с соблюдением следующих принципов:

• адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей;

• сбалансированность рациона;
• максимальное разнообразие блюд;

• высокая технологическая и кулинарная обработка;

• учет индивидуальных особенностей.
• обеспечение санитарно-гигиенического контроля за организацией питания в детском саду.
Регламентирующим документом при составлении меню в учреждении являются «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» (СанПин 2.4.1.3049-13), в соответствии с которым производится подбор продуктов, учитываются суточные нормы питания, возрастные объемы порций.
В детском саду составлено примерное десятидневное меню, которое позволяет более правильно распределять продукты с учетом их калорийности и химического состава.
Питание детей организуется по примерным десятидневным меню:
1. Для детей раннего возраста 12- часового пребывания в детском саду
2. Для детей дошкольного возраста 12- часового пребывания в детском саду
При составлении меню учитываются:
• среднесуточный набор продуктов;
• объем порций;
• нормы потерь при холодной и тепловой обработке продуктов;
• выход готовых блюд;
• нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд.
На каждое блюдо в ДОУ имеются технологические карты с указанием химического состава блюд, энергетической ценности и технологии приготовления.
Питание организовано 4-х разовое, с интервалом приема пищи 3,5 часа:
• завтрак,
• второй завтрак (10.00 – сок, фрукты),
• обед,
• уплотненный полдник.
На завтрак дети получают молочные каши, бутерброд с маслом, сыром, чай, кофейный напиток или какао.

На второй завтрак: фрукты или соки.
Обед состоит из первого блюда (различные супы, борщ, свекольник, рассольник на мясных или куриных бульонах), второго блюда из мяса (котлеты, тефтели, биточки, зразы) или блюда из рыбы, гарнир, приготовленный из картофеля, овощей, круп или макаронных изделий, салат или овощи, порезанные порционно (соответственно сезону), и третьего блюда (компоты из свежих фруктов или сухофруктов, кисели).

Полдник включает: овощные блюда, запеканки, блюда из творога, рыбные или мясные блюда, печень, молочные продукты (молоко, снежок), выпечку (булочки, ватрушки, пироги) или кондитерские изделия (печенье, вафли).
Ежедневно в рацион питания детей включаются соки или свежие фрукты, салаты, проводится витаминизация третьего блюда. В летний и осенний периоды при приготовлении овощных блюд используются свежие сезонные овощи: помидоры, огурцы, перец, свежая зелень и др.
В период респираторной заболеваемости, кроме обязательной витаминизации третьего блюда, в рацион добавляются продукты, содержащие естественные фитонциды (лук, чеснок).
На каждый день составляется меню-требование на выдачу продуктов питания, где перечисляются все блюда входящие в рацион, их выход (масса каждой порции), расход продуктов для приготовления каждого блюда (количество на всех детей и количество на одного ребенка), составляется ежедневно в соответствии с технологическими картами.

Один раз в 10 дней контролируется выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на 1 ребенка и при необходимости проводится коррекция питания в следующую декаду.
Подсчет основных пищевых ингредиентов по итогам накопительной ведомости проводится 1 раз в месяц (подсчитывается количество белков, жиров, углеводов, калорийность).
Выполнение натуральных норм в ДОУ по итогам 2015 года составило 99%.
В приемных комнатах всех групп ежедневно вывешивается меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться и соответствующим образом организовать домашнее питание ребенка, т.е. вечером дать ребенку те продукты и блюда, которые он не получал в течение дня.
В детском саду ведется постоянный медицинский контроль:
— за работой пищеблока с позиций профилактики возникновения кишечных заболеваний,
— за качеством поступающих продуктов и их транспортировкой;
— за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
— технологии приготовления пищи и качества готовых блюд;
— санитарно- противоэпидемиологический режимом пищеблока;
— за соблюдением правил личной гигиены сотрудниками,
— за графиком получения пищи младшими воспитателями,
— за организацией питания в каждой возрастной группе.
Важнейшим показателем результата работы ДОУ является здоровье воспитанников. В детском саду регулярно осуществляется мониторинг состояния здоровья детей, который позволяет:
— выявить структуру и динамику общей заболеваемости;
— оценить влияние воспитательно-образовательного процесса на здоровье детей;
— наметить решения по регулированию и коррекции факторов, влияющих на самочувствие и здоровье воспитанников.
Согласно Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 июня 2013 г. N 31 г. Москва «О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов, развитию производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения», в целях профилактики гиповитаминозов и йододефецитных состояний используются витаминизированный кисель, соки, хлеб и хлебобулочные изделия витаминизированные с добавлением йодированной соли, йодированная соль для приготовления блюд, 3 раза в неделю кефир витаминизированный.
В процессе организации питания решаются задачи гигиены и правил питания. Например:
— мыть руки перед едой;
— класть пищу в рот небольшими кусочками и хорошо ее пережевывать;
— рот и руки вытирать бумажной салфеткой;
— после окончания еды полоскать рот.
Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медсестру и шеф-повара.
Нормативная документация предприятий общественного питания — КиберПедия
Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с действующими в отрасли стандартами и техническими условиями являются основными нормативно-технологическими документами для предприятий общественного питания. Применяются: Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, 1981-1983 гг., 1994г., 1996 г.; Сборник рецептур блюда и кулинарных изделий кухонь народов России, 1992 г.
В диетических столовых и отделениях применяется Сборник рецептур блюд и диетического питания для предприятий общественного питания 1988г. В сборниках приводятся рецептуры, технология приготовления блюд, а также нормы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции, рекомендации по взаимозаменяемости продуктов. В рецептурах указаны: наименования продуктов, входящих в блюдо, нормы вложения продуктов массой брутто и нетто, выход (масса) отдельных готовых продуктов и блюда в целом.
Нормы вложения продуктов массой брутто рассчитаны в рецептурах на стандартное сырье следующих кондиций: говядина и баранина — 1-й категории, свинина мясная, субпродукты ( кроме вымени) — мороженые, вымя -охлажденное; птица домашняя (куры, цыплята, гуси утки, индейки) -полупотрошенная 2-й категории; рыба — крупная мороженая или всех размеров, неразделанная, за некоторым исключением; для картофеля приняты нормы отходов по 31 октября, для моркови и свеклы — до 1 января и т.д. В каждом Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий в ведении указаны кондиции всех видов сырья и продуктов.
При использовании для приготовления блюд сырья другой кондиции, чем предусмотрено в рецептурах, норма вложения сырья массой брутто определяется с помощью перерасчета исходя из указанной в рецептурах массы нетто, величина которой остается постоянной, и процентов отходов, установленных по Сборнику Рецептур для сырья соответствующих кондиции. При использовании сырья других кондиций или некондиционного сырья нормы выхода блюд не должны нарушаться.
Приложения к Сборнику содержат таблицы расчета расходов сырья, выхода полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий, нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд.
В целях наиболее полного удовлетворения спроса потребителей предприятия питания могут разрабатывать новые рецептуры блюд и кулинарных изделий. Рецептуры фирменных блюд разрабатываются с учетом утвержденных норм отходов и потерь при холодной и тепловой обработках различных продуктов. Они должны обладать новизной технологии приготовления, высокими вкусовыми качествами, оригинальностью оформления, удачным вкусовым сочетанием продуктов. На все блюда с новой рецептурой и фирменные блюда разрабатывается и утверждается руководителем предприятия технологическая документация: СТП, ТУ, технико-технологические технологические карты. Сборником рецептур руководствуются при составлении калькуляционных карточек, в которых указываются нормы вложения сырья, выход и продажная цена готового блюда, технико-технологических и технологических карт.

Технологические карты
Высокое качество готовой продукции складывается из многих факторов, одно из них — соблюдение технологических требований к обработке продуктов и приготовлению блюд на всех стадиях производственного процесса.
Повара и кондитеры должны обеспечиваться на рабочих местах технологическими картами. Эти карты составляются на каждое блюдо, кулинарное или кондитерское изделие на основании Сборника рецептур, применяемого на данном предприятии.
В технологических картах указываются: наименование блюда, номер и вариант рецептуры, норма вложения сырья массой брутто и нетто на одну порцию, а также дается расчет на определенное количество порций или изделий, приготовляемых в котлах определенной емкости, указывается выход блюда. В картах также приводится краткое описание технологического процесса приготовления блюда и его оформление, обращается внимание на последовательность закладки продуктов в зависимости от сроков их тепловой обработки, характеризуются требования к качеству блюда, коэффициенты трудоемкости блюда.
Технологические карты составляются по установленной форме, подписываются директором, заведующим производством и калькулятором и хранятся в картотеке заведующего производством.
Технико-технологические карты (ТТК) разрабатывают на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия — те, которые вырабатывают и реализуют только в данном предприятии. Срок действия ТТК определяет само предприятие. ТТК включает разделы:
1. Наименование изделия и области применения ТТК. Указывают точное название блюда, которое нельзя изменить без утверждения; приводят конкретный перечень предприятий (филиалов), которым дано право производить и реализовать данное блюдо.

2. Перечень сырья для изготовления блюда.
3. Требования к качеству сырья. Обязательно делают запись о том, что сырье, пищевые продукты, полуфабрикаты для данного блюда (изделия) соответствуют нормативным документам (ГОСТам, ОСТам, ТУ) и имеют сертификаты и удостоверения качества.
4. Нормы закладки, сырья массой брутто и нетто, нормы выхода полуфабрикатов и готового изделия.
5. Описание технологического процесса, режима холодной и тепловой обработки, обеспечивающих безопасность блюда, приводят используемые пищевые добавки , красители и др.
6. Требования к оформлению, к подаче, реализации и хранению. Должны быть отражены особенности оформления, правила подачи, порядка реализации, хранения (в соответствии с ГОСТом Р50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению.»)
7. Показатели качества и безопасности. Указывают органолептические показатели блюда (вкус, запах, цвет, консистенция), физико-химические и микробиологические показатели, влияющие на безопасность блюда.
8. Показатели пищевого состава и энергетической ценности. Приводят данные о пищевой и энергетической ценности блюда, которые важно для организации питания определенных групп потребителей (диетическое, лечебно-профилактическое, детское питание и др.)
Каждая технико-технологическая карта получает порядковый номер и хранится в картотеке предприятия. Подписывает ТТК ответственный разработчик.
К нормативно-технологической документации, которой пользуются предприятия общественного питания, относятся также: отраслевые стандарты (ОСТ), стандарты предприятий (СТП), технические условия (ТУ) и технологические инструкции (ТИ) на продукцию, вырабатываемую промышленными и заготовочными предприятиями для снабжения других предприятий.
Отраслевые стандарты (ОСТ) являются основным нормативным документом, регламентирующим производство полуфабрикатов и кулинарных изделий. ОСТы разрабатываются и утверждаются министерствами мясной и молочной промышленности, пищевой промышленности, рыбного хозяйства, вырабатывающими продукцию для общественного питания.
Технические условия (ТУ) разрабатываются научно-исследовательским институтом общественного питания, который является базовой организацией по стандартизации продукции общественного питания. Технические условия — это основной регламентирующий документ, определяющий производство полуфабрикатов только на предприятиях общественного питания. ОСТы и ТУ содержат требования к качеству сырья и полуфабрикатов по органолептическим и физико-химическим показателям.
Технологические инструкции (ТИ) вводятся одновременно со стандартами (техническими условиями). Они являются основными технологическими документами, определяющими: ассортимент вырабатываемых полуфабрикатов; требования к качеству и нормы расхода сырья; порядок проведения технологических процессов; требования к упаковке и маркировке; условия и сроки хранения и транспортирования.
Стандарты предприятий (СТП) разрабатывают на кулинарные изделия с нетрадиционными способами холодной и тепловой обработки, на новые процессы.
Проект СТП согласовывают с территориальной санэпидслужбой. Утверждает СТП руководитель предприятия на срок, утверждаемый им.
Технологический процесс, изложенный в СТП, должен обеспечить показатель и требования безопасности, установленные государственными актами. СТП не может нарушать ГОСТы.

Объем рынка готовых блюд, тенденции, отчет о росте, 2020-2027 годы
Обзор отчета
Объем мирового рынка готовых блюд оценивается в 159,15 млрд долларов США в 2019 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) 5,5% в период с 2020 по 2027 год. Смещение пищевых предпочтений потребителей в сторону готовых к употреблению пищевых продуктов из-за загруженного образа жизни работающих людей, а также напряженных графиков работы выпускников колледжей и студентов, как ожидается, станет ключевым фактором роста рынка.Более того, ожидается, что растущий спрос на минимально обработанные пищевые продукты без добавок с увеличенным сроком хранения будет стимулировать рост рынка.
В последние годы во всем мире росла занятость, что изменило пищевые предпочтения потребителей. Покупатели по всему миру больше склоняются к продуктам питания, которые можно легко съесть без каких-либо усилий. Из-за напряженного графика работы люди во всем мире покупают готовые к употреблению (RTE) продукты питания и обеды, которые легко приготовить и на которые уходит меньше времени.Эти пищевые предпочтения потребителей стимулируют спрос на готовые блюда.
Приготовленные или готовые блюда очень удобны и помогают сэкономить время и силы, необходимые для приготовления еды. Это привело к увеличению спроса на готовые обеды, особенно среди работающего населения и студентов во всем мире. Готовые блюда — экономичная альтернатива, поскольку они уже приготовлены. Более того, доступность готовых блюд в течение всего года положительно скажется на их спросе.Кроме того, реклама в печати и СМИ сыграла ключевую роль в повышении осведомленности о готовых блюдах, тем самым способствуя общему росту рынка.
Рост дохода на душу населения — еще один фактор, определяющий чистые продажи готовых блюд в большинстве регионов мира. Однако растущие опасения по поводу безопасности, связанные с готовыми блюдами, могут повлиять на рост рынка. Более того, ожидается, что рост числа случаев ожирения и других заболеваний, связанных с образом жизни, будет препятствовать росту рынка. Таким образом, производители сосредотачиваются на выпуске более питательных и здоровых продуктов, чтобы сохранить свою долю на рынке.
В мире наблюдается распространение пандемии коронавируса (COVID-19) с начала 2020 года. Более того, со второго месяца 2020 года почти все страны мира предложили блокировку на уровне страны, что привело к ограничение на выход из дома. В этой панической ситуации потребители все чаще покупают эти готовые блюда из-за более длительного срока хранения и удобства в приготовлении. Кроме того, готовые блюда могут храниться долго, что приводит к наименьшему количеству посещений торговых площадок для покупки продуктов питания.Ожидается, что эти глобальные рыночные тенденции будут способствовать росту спроса на готовые блюда в 2020 году.
Информация о продукте
Замороженные и охлажденные блюда составили самую большую долю выручки — более 50,0% в 2019 году и, как ожидается, сохранят свое лидерство в течение прогнозируемого периода благодаря широкому ассортименту продуктов с длительным сроком хранения. Замороженная пицца — самая популярная замороженная готовая еда, которая вносит значительный вклад в глобальный доход.
Ожидается, что
Консервы будут расти с самым быстрым среднегодовым темпом роста 6.1% с 2020 по 2027 год из-за роста популярности среди молодых потребителей по всему миру. Сегмент сушеных продуктов, вероятно, станет свидетелем значительного роста в будущем. К сушеным продуктам относятся такие продукты, как макаронные изделия быстрого приготовления и лапша. Страны, включая США, Китай, Индию и Великобританию, являются основными рынками сушеных блюд из-за значительного спроса.
Анализ каналов сбыта
Супермаркет и гипермаркет обеспечили наибольшую долю выручки в 59,4% в 2019 году и, как ожидается, сохранят свое лидерство в течение прогнозируемого периода.Некоторые из крупнейших сетей супермаркетов и гипермаркетов, такие как Walmart, Tesco, 7Eleven, Apar и Aldi, расширяют свои магазины по всему миру. Эти рыночные гиганты увеличивают предложение своей продукции, чтобы привлечь клиентов.
Ожидается, что сегмент розничной онлайн-торговли будет расширяться самыми быстрыми темпами в 6,2% с 2020 по 2027 год из-за растущей тенденции онлайн-покупок среди потребителей. Растущее проникновение смартфонов в сочетании с ростом использования Интернета стимулирует рост электронной коммерции.Страны по всему миру продвигают торговые порталы электронной коммерции из-за их удобства. Более того, провайдеры интернет-услуг снижают цены на свои продукты, что побуждает людей делать больше покупок в Интернете. Например, ожидается, что частная бета-версия Starlink Илона Маска начнет свои услуги к середине 2020 года. Это полностью изменит структуру покупок во всем мире.
Региональные исследования
На долю Северной Америки приходилось более 35 стран.0% в 2019 году. Продовольственные предпочтения потребителей повышают спрос на готовые блюда в регионе. США — крупнейший потребитель готовых к употреблению продуктов питания и обедов.
Азиатско-Тихоокеанский регион стал вторым по величине региональным рынком в 2019 году и, как ожидается, станет самым быстрорастущим регионом с среднегодовым темпом роста 5,9% в период с 2020 по 2027 год. Этот рост объясняется увеличением целевой аудитории в регионе. Более того, рост населения, увеличение располагаемого дохода потребителей и повышение осведомленности о готовых блюдах вносят свой вклад в рост регионального рынка.
Кроме того, повышение уровня жизни и быстрая индустриализация в странах с развивающейся экономикой, таких как Индия и Китай, окажут положительное влияние на спрос на готовые блюда. Ожидается, что в ближайшие годы в Европе также будет наблюдаться значительный рост благодаря внедрению инновационных продуктов, таких как замороженные овощи и салаты. Более того, повышенный спрос на мясо без глютена — еще один фактор, способствующий росту рынка.
Ключевые компании и анализ доли рынка
Рынок фрагментирован из-за присутствия большого количества глобальных и отечественных компаний.Производители увеличили запасы продукции в супермаркетах и гипермаркетах на фоне эпидемии коронавируса. Участники рынка внедряют новые готовые блюда под запросы покупателей. Например, в ноябре 2019 года Henderson Group запустила новую линейку готовых блюд под торговой маркой The Chef. Этот широкий ассортимент готовых блюд состоит из 35 основных блюд и гарниров, включая лазанью, рыбный пирог, говяжий болоньезе, карри, строганов, ризотто и похлебки. Крупные производители обеспечивают потребителей достаточным количеством продуктов питания.Они принимают различные рыночные стратегии, включая сотрудничество, слияние и поглощение, с компаниями по доставке еды на уровне страны. Более того, компании сосредотачиваются на укреплении своих каналов сбыта, чтобы захватить основную долю рынка и расширить свою клиентскую базу по всему миру. Вот некоторые из видных игроков на рынке готовых блюд:
Объем отчета о рынке готовых блюд
Атрибут отчета
Детали
Объем рынка в 2020 г.
183 доллара США.01 миллиард
Прогноз выручки в 2027 году
244,29 млрд долларов США
Скорость роста
CAGR 5,5% с 2020 по 2027 год
Базовый год для оценки
2019
Исторические данные
2016-2018
Период прогноза
2020-2027
Количественные единицы
Выручка в млн долларов США на миллиард и среднегодовой темп роста с 2020 по 2027 год
Охват отчета
Прогноз выручки, рейтинг компаний, конкурентная среда, факторы роста и тенденции
Охваченных сегментов
Товар, канал сбыта, регион
Региональный охват
Северная Америка; Европа; Азиатско-Тихоокеанский регион; Центральная и Южная Америка; Ближний Восток и Африка
Область применения страны
U.S .; ВЕЛИКОБРИТАНИЯ.; Германия; Франция; Китай; Япония; Бразилия; Южная Африка
Профилированные ключевые компании
ConAgra Brands, Inc .; Nestle S.A .; Компания Крафт Хайнц; Чао Сян Юань Фуд Ко. Лтд .; Доктор Эткер; BRF S.A .; Беркшир; General Mills; Масса Леве; Тайсон Фудс
Объем настройки
Бесплатная настройка отчета (эквивалент до 8 рабочих дней аналитика) при покупке. Дополнение или изменение в зависимости от страны, региона или сегмента.
Варианты цены и приобретения
Доступны индивидуальные варианты покупки, соответствующие вашим точным исследовательским потребностям. Изучить варианты покупки

Сегменты, включенные в отчет
В этом отчете прогнозируется рост доходов на глобальном, региональном и страновом уровнях, а также приводится анализ последних отраслевых тенденций и возможностей в каждом из подсегментов с 2016 по 2027 год.Для целей настоящего исследования Grand View Research сегментировала глобальный отчет о рынке готовых блюд на основе продукта, канала сбыта и региона:
Прогноз по продукту (выручка, млрд долларов США, 2016-2027 гг.)
Замороженные и охлажденные
Консервы
Сушеные
Перспективы каналов сбыта (выручка, млрд долларов США, 2016-2027 гг.)
Региональный прогноз (выручка, млрд долларов США, 2016-2027 гг.)
Северная Америка
Европа
Азиатско-Тихоокеанский регион
Центральная и Южная Америка
Ближний Восток и Африка
Часто задаваемые вопросы об этом отчете
г.Объем рынка готовых блюд оценивался в 176,65 млрд долларов США в 2019 году и, как ожидается, достигнет 183,01 млрд долларов США в 2020 году.
г. Ожидается, что рынок готовых блюд будет расти со среднегодовыми темпами роста 5,5% с 2020 по 2027 год и достигнет 244,29 млрд долларов США к 2027 году.
г. Замороженные и охлажденные готовые блюда доминировали на рынке готовых блюд с долей 50,7% в 2019 году. Это объясняется высоким спросом на продукт из-за его увеличенного срока хранения.
г. Некоторые ключевые игроки, работающие на рынке готовых блюд, включают ConAgra Brands, Inc .; Nestle S.A .; Компания Крафт Хайнц; Чао Сян Юань Фуд Ко. Лтд .; Доктор Эткер; BRF S.A .; Беркшир; General Mills; Масса Леве; и Tyson Foods.
г. Ключевые факторы, способствующие росту рынка, включают растущий спрос на продукты питания премиум-класса без добавок, растущее понимание продуктов питания с увеличенным сроком хранения и внедрение питательных готовых блюд с привлекательной упаковкой.
19 Лучшие службы доставки здорового питания на 2021 год
Есть много оправданий, которыми вы можете оправдать отказ от своей самопровозглашенной цели — питаться более здоровой пищей. У меня нет времени готовить ужин, когда я прихожу с работы, ты плачешь. Вы жалуетесь, что у меня нет времени готовить обеды в воскресенье. У меня нет времени ходить за продуктами, вы сетуете. И вот что мы должны сказать обо всем этом: познакомьтесь со своим соперником. Эти службы здорового питания доставят к вашему порогу готовые или простые в приготовлении блюда.Найдите то, что вам подходит.
1 Fresh N ‘Lean: для мясоедов
Fresh N ‘Lean можно настроить для веганского, низкоуглеводного и палео образа жизни. План питания компании «Протеин +» отлично подходит для тех, кто предпочитает мясной рацион питания. Он создан для спортсменов и любителей фитнеса, которым в качестве топлива нужна богатая белками пища. Всегда все доставляется свежим, а не замороженным
Образец еды: Брюссельская капуста в лимонной глазури с киноа и куриное бедро без клеток
Где: По всей стране
Стоимость: От 75 долларов в неделю
2 Корзина для загара: для любителя микроволновки
Перво-наперво: Sun Basket не , а — это блюда, подходящие для микроволновой печи.У них есть традиционные коробки, заполненные ингредиентами, которые вы тоже готовите и собираете сами. Но эти новые блюда Fresh & Ready поставляются готовыми и готовыми к приготовлению в очаровательных бамбуковых коробках. Вы можете поставить либо микроволновую печь, либо духовку, и они будут готовы к употреблению менее чем за шесть минут. (Ps В дополнение к полному обеду вы можете добавить рыночные продукты, такие как закваска, копченый лосось и кокосовый йогурт.
Образец еды: Юго-западная сковорода индейки и сладкого картофеля, острая лапша сычуань дан дан с тофу и шпинатом
Где: Большинство почтовых индексов в США, за исключением Аляски, Гавайев и некоторых частей Монтаны, Нью-Мексико и Северной Дакоты
Стоимость: ужинов от 10 долларов США.99 / порция
3 Фактор_: Для неопытного повара
Блюда от Factor_ не требуют приготовления, их достаточно быстро разогреть в микроволновой печи. Основная цель этой службы доставки — сэкономить ваше время, поэтому вы можете выбрать доставку всего четырех блюд в неделю или 18 блюд. Процесс доставки также не требует подписи при доставке и идет в комплекте с холодными упаковками, поэтому каждая коробка остается свежей. пока вы не разгрузите его.
Образец еды: Бургер с халапеньо и поппер
Где: 48 штатов, за исключением Аляски и Гавайев
Стоимость: 15 долларов США за 4 приема пищи в неделю, при более низких ценах на более частые поставки
4 Raw Generation: для соковыжималки
Думайте о Raw Generation как о своем персональном виртуальном баре с соками.У них есть зеленые и сладкие соки, а также смузи, полезные супы и кето-дружественные напитки. Вы можете подписаться на периодическую доставку большинства продуктов, включая многодневные очищающие средства. Таким образом вы сэкономите 10% от базовой цены. Protein Cleanse предлагает 3 сока холодного отжима и 3 смузи на растительной основе каждый день, и вы можете заказать его на 3, 5 или 7 дней.
S обильное питание: Ванильный смузи с кешью и цитрусовый морковный сок
Где: Nationwide
Стоимость: от 89 $.99
5 Ешьте чисто, братан: для человека, который все пробует однажды
В Eat Clean Bro есть 10 различных планов питания. Менее 500 калорий, вегетарианское, кето и низкоуглеводное — это лишь некоторые из них, или вы можете выбрать план питания, основанный на типе белка. Eat Clean bro также имеет программу лояльности под названием «Bro Points»: за каждые потраченные 100 долларов вы получите скидку в 3 доллара на следующую покупку.
Образец еды: Чаша энчилада с зеленым цыпленком, приготовленная из измельченного на медленном огне куриного филе, посыпанного сальса-верде, подается со спагетти-сквош с обжаренным перцем, луком и органической кукурузой, покрытая сыром чеддер
Где: Алабама, Коннектикут , Делавэр, Флорида, Джорджия, Мэриленд, Массачусетс, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Северная Каролина, Пенсильвания, Род-Айленд, Южная Каролина, Теннесси, Вермонт, Вирджиния и Вашингтон, округ Колумбия.C.
Стоимость: Питание от 10 долларов США, минимум из пяти приемов пищи для доставки
6 RealEats: для тех, кому не хватает времени
RealEats был основан одиноким отцом, который чувствовал, что у него недостаточно часов в день, чтобы накормить своих детей вкусной и здоровой едой. Цель состоит в том, чтобы помочь другим занятым семьям, предоставив им заранее упакованные блюда, приготовленные шеф-поваром, удостоенным звезды Мишлен. В меню входят полезные закуски и напитки, и вы можете выбрать индивидуальный заказ гарниров и белков, чтобы составить свои собственные сочетания блюд.
Образец еды: Обжаренные креветки из лайма с органической лапшой из коричневого риса Pad Thai
Где: Коннектикут, Делавэр, Округ Колумбия, Иллинойс, Индиана, Кентукки, Мэн, Мэриленд, Массачусетс, Мичиган, Нью-Гэмпшир, Нью-Джерси , Нью-Йорк, Северная Каролина, Огайо, Пенсильвания, Род-Айленд, Вермонт, Вирджиния и Западная Вирджиния. RealEats также доставляет в большую часть Южной Каролины, Теннесси и Висконсина , и некоторые районы Алабамы, Джорджии, Айовы, Миннесоты и Миссури
Стоимость: 15 долларов США за один прием пищи с минимальным четырехразовым приемом пищи
7 BistroMD: для больных диабетом
Для тех, кто страдает диабетом, есть BistroMD.Это служба доставки еды, разработанная докторами, но при этом сделанная по вкусу. Каждый прием пищи создан, чтобы помочь вам поддерживать здоровый уровень глюкозы, и эта услуга даже предлагает поддержку команды зарегистрированных диетологов. Есть также планы без глютена, полезные для сердца и для тех, кто имеет дело с менопаузой.
Образец еды: Черная курица со сливочно-копченым соусом из паприки
Где: По всей стране, доставка на Аляску доступна только в Анкоридже, Фэрбенксе и Игл-Ривер
Стоимость: От 98 долларов за пять дней
8 Veganeik: для любителей растений
Veganeik была создана, когда основательница начала испытывать проблемы со здоровьем, связанные с потреблением мяса и молочных продуктов.Это разнообразное меню включает классические рецепты, такие как макароны с сыром, фрикадельки, жареный «цыпленок» и многое другое. Для больших семей или корпоративных мероприятий Veganeik также предлагает кейтеринг.
Образец еды: Кокосовый рис и бобы сделано из жасминового риса, кокосового молока и красных бобов
Где: Нью-Йорк и прилегающие районы
Стоимость: От 65 долларов за три дня стоит
9 Hungryroot: для людей, которые любят гибкость
Если у вас нет времени в повседневном расписании заниматься покупками продуктов, Hungryroot приходит на помощь.Эта служба отправляет вам выбор продуктов, включая белки и свежие продукты, а также быстрые и простые рецепты, в которых подробно описано, как использовать все, что есть в вашей коробке. На приготовление рецептов может уйти всего 10 минут, и вы можете решить сами, хотите ли вы следовать им или проявить творческий подход.
Образец еды: Тофу и радужные овощи, чечевица
Где: 48 штатов и Вашингтон, округ Колумбия, за исключением Аляски и Гавайев
Стоимость: От 59 долларов за доставку
10 Территория: Для Исследовательского Поедателя
Утомиться выбором блюд из Территории практически невозможно.Специально подобранная сеть экспертов по питанию и местных шеф-поваров следят за тем, чтобы еженедельные блюда менялись. Это означает, что вы можете попробовать разные стили жизни (палео, кето, вегетарианец, Whole30, с низким содержанием жиров, средиземноморская) и кухни: ливанская, бразильская, юго-западная, итальянская. Блюда приходят полностью готовыми к употреблению — вам даже не нужно ничего смешивать или поливать соусом. Просто поставьте их в микроволновую печь на установленное время. TL; DR: Эти блюда буквально спасают жизнь, когда вы хотите быть здоровым, но у вас нет энергии, чтобы приготовить что-нибудь самостоятельно.
Образец блюда: Бразильский стейк с картофелем юка и ананасовым пико на гриле
Где: Филадельфия; Нью-Йорк; Хэмптон-Роудс, Вирджиния; Ричмонд, Вирджиния; Балтимор, Мэриленд; Вашингтон, округ Колумбия; Хьюстон, Техас; Даллас / Форт-Уэрт, Техас; Лос-Анджелес; Сакраменто, Калифорния; Сан-Франциско / Район залива; Внутренняя Империя, Калифорния; Сан-Диего, Калифорния; Orange County, CA
Стоимость: от 30 долларов в неделю
11 Pete’s Paleo: For The Paleo Diehard
Все обеды, которые вы получаете от Pete’s Paleo, основаны на простой формуле: мясо + крахмалистые овощи + зелень.(Все мясо выращивается на траве и пасется на пастбищах; все продукты — органические; ни в чем нет глютена, молочных продуктов или сои.) Не считайте базовое скучным. Сами ингредиенты — это те, которые вы, возможно, не купите в продуктовом магазине: мясо, такое как свиная грудинка и баранина, и овощи, такие как репа и брюква.
Образец еды: Жареные куриные бедра с чесноком, обжаренным шпинатом и смесью жареного пастернака и репы
Где: По всей стране
Стоимость: от 72 долларов в неделю
12 Trifecta: для спортсмена
Брат и сестра соучредители Грег и Элизабет Коннолли — заядлые спортсмены, и их еда предназначена для людей, ведущих схожий образ жизни.Так что независимо от того, выберете ли вы их веганское, вегетарианское, чистое, палео, кето или классическое питание, вы почувствуете удовлетворение. Если вы хотите, чтобы еда была приготовлена, но при этом у вас есть возможность создавать свои собственные блюда, Trifecta также предоставляет это. Вы можете купить по меню любой из 13 белков, пяти углеводов и девяти овощей.
Образец еды: Ахи тунец с пастой из миндальной муки и кабачками
Где: По всей стране
Стоимость: от 108 долларов в неделю
13 Ежедневный урожай: для активных инстаграммеров
Если вы подписаны на от одной до 100 звезд Instagram, заботящихся о своем здоровье, вы, вероятно, видели, как они воспевали Daily Harvest.Каждый пункт меню имеет очаровательную упаковку, а внутри вы найдете все быстро замороженные ингредиенты, которые нужно смешать (вам нужно будет добавить жидкость по своему выбору для смузи) или подогреть для еды. Идея состоит в том, что вы можете вылить приготовленное содержимое обратно в чашку и миску и легко наслаждаться перекусом или едой. Компания начала просто делать смузи; теперь они также носят миски для сбора урожая, лепешки, овсяные миски, миски с чиа, супы, закуски и мороженое на растительной основе.
Образец еды: Мескитовая чечевица, перец чили со сладким картофелем, капустой и пурпурной кукурузой
Где: Contiguous U.S.
Стоимость: 5,99 $ за овсяные тарелки и чиа; 7,99 доллара на смузи, супы, закуски и латте; и $ 8,99 за миски для сбора урожая и лепешки
14 Городское средство правовой защиты: для верующего в то, что «еда — это лекарство»
Каждый ингредиент, используемый в блюдах Urban Remedy, выбран специально из-за его целебных свойств, с упором на противовоспалительные продукты. В конце концов, девиз основателя компании Нека Паскуале — «еда лечит». На выбор предлагается восемь планов питания, в том числе один для невест, один предназначен для поддержки вашей иммунной системы, а другой — для борьбы с воспалением.Или вы можете покупать напитки, батончики и протеины Urban Remedy по отдельности.
Образец еды: Жареная по-деревенски веганская «куриная» грудка, подливка, свежие овощи и картофельное пюре
Где: По всей стране
Стоимость: от 117 долларов в неделю
15 Veestro: для ярого любителя растений
Многие люди жалуются, что вегетарианские блюда мешают им наслаждаться классическими блюдами, такими как гамбургеры, буррито и болоньезе.На это поклонники Veestro отвечают: «Нет, это не так!» В основе питания лежит увеличение количества растений, которые вы едите, даже если вы не отказываетесь от мяса совсем (хотя это конечная цель). Вегетарианские блюда можно настроить так, чтобы они соответствовали и другим особым диетам, в том числе высокобелковым, безглютеновым и кошерным.
Образец еды: Лапша из ламинарии Китайский куриный салат
Где: Прилегающие США
Стоимость: от 110 долларов в неделю
16 Provenance Meals: для горожанина, мечтающего о загородной жизни
Provenance Meals доставляется по всей стране через программы Feel Good Fix и Wellness Shop.Будьте уверены, что все, что они едят, получено из экологически чистых источников. Блюда разрабатываются основателем Кэролл Ли и ее командой экспертов по питанию, и ко всему производству применяется целостный подход — от дежурной группы специалистов по естественному питанию до стремления сократить количество упаковок и пищевых отходов.
Образец еды: Тандури, лосось и морковный мангольд с чатни из манго
Где: По всей стране
Стоимость: от 68 долларов в день
17 Свежее: для искушенных во времени гурманов
Три минуты — это самый долгий срок, который вам понадобится, чтобы переложить блюда Freshly из контейнера на стол.Блюда приходят полностью приготовленными и не замороженными, поэтому их быстро разогревают. Что касается тех модных словечек, которые любят рекламировать все службы доставки еды: Freshly сертифицирован как безглютеновый, а их упаковка очень экологична. Все может быть переработано.
Образец еды: Говяжьи фрикадельки по-ливански со шпинатом, нутом и соусом тахини
Где: Прилежащие территории США
Стоимость: от 50 долларов в неделю
18 Хорошая кухня: для первых людей
Когда вы заказываете еду в The Good Kitchen, вы можете сделать это для пар (10 приемов пищи в неделю) или семьи из трех человек (21 прием пищи в неделю).Компания только что запустила «Ланчбокс», в котором есть простые блюда, созданные специально для детей. На самом деле все делается для того, чтобы доставить удовольствие покупателю. Если вам что-то не понравится, вы вернете свои деньги. Кроме того, вы можете приостановить, отменить или переключить свой тарифный план в любое время.
Образец еды: Смоки, восточная часть Северной Каролины, тушеная свинина на гриле с тушеной зеленью в беконе
Где: Nationwide
Стоимость: от 98 долларов в неделю
19 Сакара: Для модели подражателя
верующих сакара (включая Крисси Тейген, Лили Олдридж и Адриану Лиму) скажут вам, что это не просто план питания — это образ жизни.И как бы банально это ни звучало, это отчасти правда. Ваши еженедельные поставки включают палочку Palo Santo и водные концентраты для детоксикации, а в индивидуально упакованных блюдах перечислены все способы, которыми эти ингредиенты сделают вас лучше и здоровее. Ожидайте, что пища на растительной основе будет похожа на мир снов в пастельных тонах: съедобные цветы, красочные овощи и капли хлорофилла.
Образец еды: Конопля и авокадо в корочке, проростки, редис, киноа, чечевица, горчичный кунжутный соус
Где: Nationwide
Стоимость: от 70 долларов в день
Сара Вайнберг Заместитель редактора Сара Вайнберг — заместитель редактора Delish. Она освещала вопросы питания, путешествий, дома и образа жизни для ряда публикаций, в том числе журнала Food Network Magazine и Country Living.Алексис Морилло Писатель новостей Алексис Морилло — писатель новостей на Delish.com, где она освещает последние новости о продуктах питания и вирусные тенденции в сфере продуктов питания.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Объем рынка готовой еды, доля и рост
ГЛАВА 1.ВВЕДЕНИЕ
1.1. ОПИСАНИЕ ОТЧЕТА
1.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
1.3. КЛЮЧЕВЫЙ СЕГМЕНТ РЫНКА
1.4. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1.4.1. Вторичные исследования
1.4.2. Первичные исследования
1.4.3. Инструмент аналитика и модель
ГЛАВА 2. КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
2.1. ОБЗОР РЫНКА
2.2. ПЕРСПЕКТИВЫ CXO
ГЛАВА 3. ОБЗОР РЫНКА
3.1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ И ОБЪЕМ РЫНКА
3.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ
3.2.1. Верхние инвестиционные карманы
3.2.2. Лучшие выигрышные стратегии
3.3. АНАЛИЗ ПЯТИ СИЛ ПОРТЕРА
3.4. ДИНАМИКА РЫНКА
3.4.1. Драйверы
3.4.1.1. Растущий спрос на фасованные продукты питания
3.4.1.2. Готовые блюда служат недорогой альтернативой приемам пищи
3.4.1.3. Изменение образа жизни и потребительских предпочтений
3.4.1.4. Увеличение располагаемого дохода
3.4.2. Ограничители
3.4.2.1. Повышение осведомленности о здоровье
3.4.2.2. Негативное восприятие последствий для здоровья
3.4.3. Возможности
3.4.3.1. Выход на неиспользованный рынок с более здоровыми рецептами и продуктами
3.4.3.2. Взаимодействие с сетями общепита
ГЛАВА 4. МИРОВОЙ РЫНОК ГОТОВЫХ ПИТАНИЙ, ПО ВИДУ
4.1. ВВЕДЕНИЕ
4.1.1. Объем рынка и прогноз
4.2. КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ГОТОВЫЕ БЛЮДА
4.2.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
4.2.2. Объем рынка и прогноз
4.3. ПИЦЦА ОХЛАЖДЕННАЯ
4.3.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
4.3.2. Объем рынка и прогноз
4.4. ГОТОВЫЕ БЛЮДА ОХЛАЖДЕННЫЕ
4.4.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
4.4.2. Объем рынка и прогноз
4.5. СУШЕНЫЕ ГОТОВЫЕ БЛЮДА
4.5.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
4.5.2. Объем рынка и прогноз
4.6. ЗАМОРОЖЕННАЯ ПИЦЦА
4.6.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
4.6.2. Объем рынка и прогноз
4.7. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ГОТОВЫЕ БЛЮДА
4.7.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
4.7.2. Объем рынка и прогноз
4.8. ПРИГОТОВЛЕННЫЕ САЛАТЫ
4.8.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
4.8.2. Объем рынка и прогноз
ГЛАВА 5. МИРОВОЙ РЫНОК ГОТОВОЙ МЕДА, ПО КАНАЛАМ ДИСТРИБЬЮЦИИ
5.1. ВВЕДЕНИЕ
5.1.1. Объем рынка и прогноз
5.2. ТОРГОВЛЯ НА МАГАЗИНЕ
5.2.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
5.2.2. Объем рынка и прогноз
5.2.3. Супермаркеты / Гипермаркеты
5.2.4. Дискаунтеры
5.2.5. Круглосуточные магазины
5.2.6. Другое
5.3. Интернет-магазин
5.3.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
5.3.2. Объем рынка и прогноз
ГЛАВА 6. МИРОВОЙ РЫНОК ГОТОВОЙ БЛЮДА ПО ГЕОГРАФИИ
6.1. ВВЕДЕНИЕ
6.1.1. Объем рынка и прогноз
6.2. СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА
6.2.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
6.2.2. Объем рынка и прогноз
6.2.3. США
6.2.3.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.2.4. Канада
6.2.4.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.2.5. Мексика
6.2.5.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.3. ЕВРОПА
6.3.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
6.3.2. Объем рынка и прогноз
6.3.3. Франция
6.3.3.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.3.4. Германия
6.3.4.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.3.5. UK
6.3.5.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.3.6. Испания
6.3.6.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.3.7. Италия
6.3.7.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.3.8. Остальная Европа
6.3.8.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.4. Азиатско-Тихоокеанский регион
6.4.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
6.4.2. Объем рынка и прогноз
6.4.3. Индия
6.4.3.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.4.4. Китай
6.4.4.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.4.5. Япония
6.4.5.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.4.6. Корея
6.4.6.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.4.7. Австралия
6.4.7.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.4.8. Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона
6.4.8.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.5. LAMEA
6.5.1. Ключевые тенденции рынка, факторы роста и возможности
6.5.2. Объем рынка и прогноз
6.5.3. Бразилия
6.5.3.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.5.4. KSA
6.5.4.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.5.5. ЮАР
6.5.5.1. Объем и прогноз рынка по видам
6.5.6. Остальная часть LAMEA
6.5.6.1. Объем и прогноз рынка по видам
ГЛАВА 7. ПРОФИЛИ КОМПАНИИ
7.1. БАККАВОР ФУДС ЛТД
7.1.1. Обзор компании
7.1.2. Обзор компании
7.1.3. Операционные бизнес-сегменты
7.1.4. Эффективность бизнеса
7.1.5. Ключевые стратегические шаги и события
7.2. CONAGRA
7.2.1. Обзор компании
7.2.2. Снимок компании
7.2.3. Операционные бизнес-сегменты
7.2.4. Эффективность бизнеса
7.2.5. Ключевые стратегические шаги и события
7.3. GREENCORE GROUP PLC
7.3.1. Обзор компании
7.3.2. Снимок компании
7.3.3. Операционные бизнес-сегменты
7.3.4. Эффективность бизнеса
7.3.5. Ключевые стратегические шаги и события
7.4. JH HEINZ COMPANY LTD.
7.4.1. Обзор компании
7.4.2. Снимок компании
7.4.3. Операционные бизнес-сегменты
7.4.4. Эффективность бизнеса
7.4.5. Ключевые стратегические шаги и события
7.5. NESTLE SA
7.5.1. Обзор компании
7.5.2. Снимок компании
7.5.3. Операционные бизнес-сегменты
7.5.4. Эффективность бизнеса
7.5.5. Ключевые стратегические шаги и события
7.6. FLEURY MICHON
7.6.1. Обзор компании
7.6.2. Снимок компании
7.6.3. Операционные бизнес-сегменты
7.6.4. Эффективность бизнеса
7.6.5. Ключевые стратегические шаги и события
7.7. UNILEVER GROUP
7.7.1. Обзор компании
7.7.2. Снимок компании
7.7.3. Операционные бизнес-сегменты
7.7.4. Эффективность бизнеса
7.7.5. Ключевые стратегические шаги и события
7.8. НОРТЕРН ФУД, ООО
7.8.1. Обзор компании
7.8.2. Снимок компании
7.8.3. Операционные бизнес-сегменты
7.8.4. Эффективность бизнеса
7.8.5. Ключевые стратегические шаги и события
7.9. KERRY FOODS LTD
7.9.1. Обзор компании
7.9.2. Снимок компании
7.9.3. Операционные бизнес-сегменты
7.9.4. Эффективность бизнеса
7.9.5. Ключевые стратегические шаги и события
7.10. PREMIER FOODS GROUP LTD
7.10.1.Обзор компании
7.10.2. Снимок компании
7.10.3. Операционные бизнес-сегменты
7.10.4. Эффективность бизнеса
7.10.5. Ключевые стратегические шаги и разработки
СПИСОК ТАБЛИЦ
ТАБЛИЦА 1. ГЛОБАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОЙ МЕДА ПО ВИДАМ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 2. МИРОВАЯ СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОЙ МЕДИ ПО ВИДАМ, 2015-2023 гг.
ТАБЛИЦА 3. ОБЪЕМ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА КОНСЕРВИРОВАННЫХ / КОНСЕРВИРОВАННЫХ БЛЮД ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 4.СТОИМОСТЬ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА КОНСЕРВИРОВАННЫХ / КОНСЕРВИРОВАННЫХ БЛЮД ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 5. ГЛОБАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОЙ ПИЦЦЫ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН) СТОИМОСТЬ ОХЛАЖДЕННОЙ ПИЦЦЫ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 7. ОБЪЕМ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА ГОТОВЫХ БЛЮДОВ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН) РЕГИОН, 2015-2023 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 9.ОБЪЕМ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА СУХОГО ГОТОВОГО БЛЮДА ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 10. ГЛОБАЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (МЛН. Долл. США) НА ЗАМОРОЖЕННУЮ ПИЦЦУ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 12. ГЛОБАЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ЗАМОРОЖЕННОЙ ПИЦЦЫ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (МЛН. ДОЛЛ. 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 14.СТОИМОСТЬ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА ГОТОВЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ГОТОВЫХ БЛЮДОВ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 15. ГЛОБАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ГОТОВЫХ САЛАТОВ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 гг. ГОТОВЫЕ САЛАТЫ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 гг. (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 17. ОБЪЕМ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН) )
ТАБЛИЦА 19. ОБЪЕМ МИРОВОГО РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ПО ТОРГОВЛЕ В МАГАЗИНАХ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 20.ГЛОБАЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ПО РОЗНИЦУ В МАГАЗИНАХ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 21. ОБЪЕМ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ПО ТОРГОВЫМ ТОРГОВЛЯМ В МАГАЗИНАХ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 22. ГЛОБАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ГОТОВОГО ТОВАРА ПО МАГАЗИНАМ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ, 2015-2023 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 23. ОБЪЕМ МИРОВОГО РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ПО РЕГИОНАМ ИНТЕРНЕТ-РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ, 2015-2023 (КИЛОТОН) -2023 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 25. ОБЪЕМ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА ГОТОВОЙ ПИТАНИЯ ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 26.ГЛОБАЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ПО РЕГИОНАМ, 2015-2023 гг. (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 27. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 28. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО МУСКА В СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ, 2015-2023 ГОДЫ К ТИПУ (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 29. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 30. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2015-2023 гг. (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ)
ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В АМЕРИКЕ ПО ТОРГОВЛЕ В МАГАЗИНАХ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 32.СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ ПО РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ В МАГАЗИНАХ, 2015-2023 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 33. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В США ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 34. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В США, 2015 ГОД ПО ВИДУ -2023 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 35. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В КАНАДЕ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 36. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В КАНАДЕ ПО ВИДУ, 2015-2023 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 37. ГОТОВАЯ ПИТАНИЕ В МЕКСИКЕ ОБЪЕМ РЫНКА ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 38. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В МЕКСИКЕ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 39.ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ЕВРОПЕ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 40. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ЕВРОПЕ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (МЛН. $) КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 42. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ЕВРОПЕ ПО КАНАЛАМ ДИСТРИБЬЮЦИИ, 2015-2023 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 43. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ЕВРОПЕ ПО ТОРГОВЛЕ В МАГАЗИНАХ, 2015-2023 гг. РЫНОЧНАЯ СТОИМОСТЬ ПО ТОРГОВЛЕ В МАГАЗИНАХ, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 45.ОБЪЕМ РЫНКА READY MEALS во ФРАНЦИИ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 46. СТОИМОСТЬ РЫНКА READY MEALS во ФРАНЦИИ ПО ВИДУ, 2015-2023 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 47. ОБЪЕМ РЫНКА READY MEALS В ГЕРМАНИИ ПО ВИДУ, 2015-2023 (КИЛОТЫ) )
ТАБЛИЦА 48. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО МЕДА В ГЕРМАНИИ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 49. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО МУСКА В Великобритании ПО ВИДАМ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН) 2015–2023 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 51. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ИСПАНИИ ПО ВИДАМ, 2015–2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 52.СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ИТАЛИИ ПО ВИДАМ, 2015-2023 ГГ. (МЛН. ДОЛЛ.)
ТАБЛИЦА 53. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ИТАЛИИ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН) МЛН.)
ТАБЛИЦА 55. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОЙ БЛЮДА ОСТАЛЬНОЙ ЕВРОПЫ ПО ВИДАМ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 56. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОЙ МЕДА В ЕВРОПЕ ПО ВИДУ, 2015-2023 гг. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ПО ВИДАМ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 58. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО ТИПА ПО ВИДУ, 2015-2023 гг. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 59.ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКИХ СРЕДСТВ ПО КАНАЛАМ ДИСТРИБЬЮЦИИ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 60. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО ТИПА ПО КАНАЛАМ ДИСТРИБЬЮЦИИ, 2015-2023 гг. (В миллионах долларов)
ТАБЛИЦА 61. РЫНОК READY MEALIC ПО РОЗНИЦУ В МАГАЗИНАХ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 62. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОЙ МЕДА В АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОМ ТИШЕНИИ В РАЗМЕРАХ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ В МАГАЗИНАХ, 2015-2023 (МЛН. $) 2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 64. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ИНДИИ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 65.ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В КИТАЕ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 66. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО МУСКА В КИТАЕ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 67. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО МУСА В ЯПОНИИ ПО ВИДУ, 2015-2023 гг. )
ТАБЛИЦА 68. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ЯПОНИИ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 69. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В КОРЕЕ ПО ВИДАМ, 2015-2023 ГОД (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 70. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА КОРЕИ, ПО ВИДУ 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 71. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В АВСТРАЛИИ ПО ВИДАМ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 72.СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В АВСТРАЛИИ ПО ВИДАМ, 2015-2023 гг. (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 73. ОБЪЕМ ОСТАВШИХСЯ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В АЗИИ, 2015-2023 гг. ПО ВИДУ, 2015-2023 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 75. ОБЪЕМ РЫНКА READY MEALS LAMEA ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 76. СТОИМОСТЬ РЫНКА LAMEA READY MEALS ПО ВИДУ, 2015-2023 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 77 ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА LAMEA ПО КАНАЛАМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 78.РЫНОЧНАЯ СТОИМОСТЬ LAMEA READY MEALS ПО КАНАЛАМ ДИСТРИБЬЮЦИИ, 2015-2023 гг. (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 79. ОБЪЕМ РЫНКА LAMEA READY MEALS ПО ТОРГОВЫМ ТОРГОВЛЯМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 80. ТОРГОВЫЕ ТОРГОВЫЕ ТОРГОВЛИ LAMEA READY MEALS РОЗНИЧНАЯ ПРОДАЖА, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 81. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОЙ МЕДА В БРАЗИЛИИ ПО ВИДАМ, 2015-2023 гг. (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 82. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОЙ МЕДА В БРАЗИЛИИ ПО ВИДУ, 2015-2023 гг. (МЛН долл.)
ТАБЛИЦА 83. ОБЪЕМ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА KSA ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 84.СТОИМОСТЬ РЫНКА READY MEALS в KSA ПО ВИДАМ, 2015-2023 гг. (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 85. ОБЪЕМ РЫНКА READY MEALS В ЮЖНОЙ АФРИКЕ ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН) (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 87. ОБЪЕМ РЫНКА REST OF LAMEA READY MEALS ПО ВИДАМ, 2015-2023 (КИЛОТОН)
ТАБЛИЦА 88. СТОИМОСТЬ РЫНКА REST OF LAMEA READY MEALS ПО ВИДАМ, 2015-2023 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 89. БАККАВОР FOODS LTD: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 90. BAKKAVOR FOODS LTD: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 91.CONAGRA: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 92. CONAGRA: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 93. GREENCORE GROUP PLC: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 94. GREENCORE GROUP PLC: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 95. JH HEINZ COMPANY LTD. LTD: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 97. NESTLE SA: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 98. NESTLE SA: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 99. FLEURY MICHON: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 100. FLEURY MICHON: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА КОМПАНИИ 101. ТАБЛИЦА 102.UNILEVER GROUP: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 103. NORTHERN FOOD LTD: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 104. NORTHERN FOOD LTD: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 105. KERRY FOODS LTD: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 106. KERRY FOODS LTD. FOODS GROUP LTD: ОБЗОР КОМПАНИИ
ТАБЛИЦА 108. PREMIER FOODS GROUP LTD: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
СПИСОК ЦИФР
РИСУНОК 1. МИРОВОЙ РЫНОК ГОТОВОГО МЯСА, 2016-2023 гг. 2023
РИСУНОК 3.ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК ГОТОВОГО БЛЮДА: СЕГМЕНТАЦИЯ
РИСУНОК 4. ЛУЧШИЕ ИНВЕСТИЦИОННЫЕ КАРМАНЫ НА РЫНКЕ ГОТОВОГО БЛЮДА, 2016-2023 гг.
РИСУНОК 5. ЛУЧШИЕ СТРАТЕГИИ ВЫИГРЫША
РИСУНОК 6. ТОРГОВАЯ МОЩНОСТЬ ПОСТАВЩИКОВ
РИСУНОК 7. ТОРГОВАЯ СИЛА ПОКУПАТЕЛЕЙ 8. РИСУНОК
РИСУНОК НОВЫЕ ЗАПИСИ
РИСУНОК 9. УГРОЗА ЗАМЕСТИТЕЛЕЙ
РИСУНОК 10. КОНКУРЕНТНОЕ СОПЕРНИЧЕСТВО
РИСУНОК 11. ДРАЙВЕРЫ И ОГРАНИЧЕНИЯ: МИРОВОЙ РЫНОК ГОТОВОГО БЛЮДА
РИСУНОК 12. ДОЛЯ МИРОВОГО РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА, ПО ТИПУ
РИСУНОК 13. ГЛОБАЛЬНАЯ ДОЛЯ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ПО ТИПАМ
РИСУНОК 13. ГЛОБАЛЬНАЯ ОБОЗНАЧЕНИЕ РЫНКА ПО ТИПАМ НА РЫНКЕ
РИСУНОК 13. ЗАГРУЗКА
РИСУНОК 14.ДОЛЯ ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА ГОТОВОГО МЕДА, ПО ПРИЛОЖЕНИЮ
РИСУНОК 15. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО МЕДА в США, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 16. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В КАНАДЕ, 2015-2023 гг. (Млн. Долл. США) СТОИМОСТЬ, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 18. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ГЕРМАНИИ, 2015-2023 гг. (МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ)
РИСУНОК 19. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ФРАНЦИИ, 2015-2023 гг. (МЛН ДОЛЛ. РЫНОЧНАЯ СТОИМОСТЬ, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 21. РЫНОЧНАЯ СТОИМОСТЬ ГОТОВОГО БЛЮДА В ИСПАНИИ, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 22.РЫНОЧНАЯ СТОИМОСТЬ ГОТОВОГО БЛЮДА В ИТАЛИИ, 2015-2023 гг. (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
РИСУНОК 23. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА ОСТАЛОСНОЙ В ЕВРОПЕ, 2015-2023 гг. (МЛН ДОЛЛ. РИСУНОК 25. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В КИТАЕ, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 26. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ЯПОНИИ, 2015-2023 гг. (МЛН долл. США)
РИСУНОК 27. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО МЕДА В КОРЕЕ, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 28. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В АВСТРАЛИИ, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 29.СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОЙ МЕДА В ОСТАЛЬНОМ Азиатско-Тихоокеанском регионе, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 30. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В БРАЗИЛИИ, 2015-2023 гг. (МЛН долл. США)
РИСУНОК 31. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА КСА, 2015-2023 гг. )
РИСУНОК 32. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА В ЮЖНОЙ АФРИКЕ, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 33. СТОИМОСТЬ РЫНКА ГОТОВОГО БЛЮДА REST OF LAMEA, 2015-2023 гг. (МЛН. Долл. США)
The 11 Best Meal Delivery Services
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
Получение здоровой еды на столе может быть сложной задачей, особенно после долгого дня.
Найти время для покупок продуктов, планирования еды и готовки просто невозможно для некоторых людей, которые ведут напряженную жизнь, наполненную рабочими обязанностями, заботой о семье или ведением домашнего хозяйства.
Тем не менее, ряд услуг по доставке здоровой еды доступен для тех, у кого мало времени, но которые не хотят ставить под угрозу питательные качества своего рациона.
Компании в этом списке выделяются из-за ингредиентов, которые они используют для приготовления богатых питательными веществами блюд, которые столь же полезны, как и вкусны.
Этот список включает варианты для всех, включая тех, кто придерживается низкоуглеводной, веганской, вегетарианской и палеодиеты.
Вот 11 лучших служб доставки здоровой еды.
Daily Harvest — это компания по подписке на доставку еды, которая предлагает полезные смузи, закуски и варианты еды.
Хотя компания больше всего известна своими ароматными и богатыми питательными веществами смузи, она также предлагает овсяные миски, миски чиа, лепешки, миски для сбора урожая и энергетические закуски.
Клиенты создают свою «коробку» и выбирают еженедельную или ежемесячную доставку.
Pros
Daily Harvest использует цельные необработанные ингредиенты, такие как свежие фрукты и овощи, цельное зерно и орехи, в каждом рецепте.
Клиенты могут легко отменить, пропустить или изменить свой заказ.
Продукты не содержат рафинированный сахар, глютен, наполнители и консерванты, а также подходят для веганов.
Все блюда готовятся заранее, заморожены и легко готовятся.
Cons
Хотя в меню есть некоторые элементы, которые можно использовать для легкого ужина, Daily Harvest может быть не лучшим выбором для людей, которым нужна служба доставки, предлагающая разнообразные варианты ужина.
Ряд продуктов Daily Harvest, включая овсянку, чиа и миски для сбора урожая, содержат достаточно калорий для еды. Тем не менее, некоторые блюда, такие как Quinoa и Chipotle Harvest Bowl, слишком низкокалорийны, чтобы считаться сбалансированной едой и лучше работать в качестве богатого питательными веществами гарнира.
Цена
Цены на товары варьируются от 5,99 до 8,99 долларов. Подписчики выбирают, сколько товаров они хотят получить (9, 12 или 24 товара) и как часто (еженедельно или ежемесячно) они хотят, чтобы их коробка с товарами доставлялась.
Sunbasket — популярная служба доставки наборов здорового питания, предлагающая завтраки, обеды и ужины, приготовленные из цельных, богатых питательными веществами ингредиентов.
Это сертифицированный обработчик органических продуктов. Он использует экологически чистые продукты, выловленные в дикой природе морепродукты и органические яйца.
Все рецепты одобрены домашним диетологом. Кроме того, компания предлагает блюда, которые соответствуют ряду популярных диет, включая палео, низкоуглеводную и веганскую, и могут доставляться еженедельно или ежемесячно.
Плюсы
Sunbasket предлагает широкий выбор блюд, которые меняются еженедельно. Посетители в восторге от разнообразия и отличного вкуса блюд Sunbasket.
Вы можете отменить подписку в любое время и пропустить неделю доставки, если вы находитесь за пределами города.
На приготовление большинства блюд уходит менее 30 минут, и в них используются предварительно отмеренные ингредиенты, чтобы сократить количество пищевых отходов.
Блюда богаты питательными веществами и подходят для различных режимов питания.
Помимо еды, Sunbasket предлагает закуски и продукты, такие как сваренные вкрутую яйца, костный бульон, ореховое масло, мюсли, йогурт и вяленое мясо.
Sunbasket использует экологически чистую упаковку, а часть ее пластиковой упаковки подлежит вторичной переработке.
Cons
Sunbasket предлагает варианты без глютена и без молока, но компания не рекомендует свою еду никому с тяжелой пищевой аллергией.
Это немного дороговато по сравнению с другими популярными службами доставки еды, но клиенты говорят, что качество еды компенсирует цену.
Компания не осуществляет поставки на Аляску, Гавайи, а также в некоторые районы Монтаны, Нью-Мексико и Северной Дакоты.
Цена
Ужины начинаются с 10,99 долларов за порцию и доступны в пакетах на две или четыре порции.
Green Chef — это сервис по подписке на сертифицированные экологически чистые наборы для здорового питания, который предоставляет ингредиенты и пошаговые инструкции по приготовлению питательных блюд.
Он обслуживает тех, кто придерживается определенных диетических схем, включая кето, палео и растительную диету, а также тех, кто просто хочет улучшить качество своей диеты.
Клиенты могут выбирать между еженедельной, двухнедельной или ежемесячной доставкой.
Плюсы
Клиенты могут легко отменить, пропустить или изменить свой заказ.
Рецепты легко приготовить, а ингредиенты готовятся заранее. Кроме того, большинство ингредиентов полностью подготовлены, что упрощает приготовление.
Green Chef использует экологически чистую упаковку.
Минусы
В зависимости от выбранного тарифного плана питание может быть дорогим.
Цена
Стоимость Green Chef зависит от выбранного вами тарифного плана. Например, палеобеды стоят 12 долларов.99 за один прием пищи, в то время как растительные блюда стоят 10,99 долларов за прием пищи.
Purple Carrot — это услуга подписки на наборы для питания на растительной основе, предназначенная для веганов.
Компания предоставляет клиентам питательные растительные ингредиенты для приготовления завтрака, обеда и ужина, а также продает готовые закуски.
Purple Carrot предлагает двух- и четырехразовое питание, что делает его хорошим выбором для пар и семей.
Плюсы
Изменить заказы и приостановить подписку очень просто.
Предлагаются блюда с высоким содержанием белка и без глютена.
Блюда легко приготовить, а наборы для еды поставляются с простыми инструкциями на красочных карточках с рецептами.
Минусы
Компания отправляет товары только в определенные дни, что может не подойти всем.
В тариф «Фиолетовая морковь» входят только веганские блюда.
Варианты питания ограничены.
Цена
Стоимость еды начинается с 4,49, 8,99 и 9,99 долларов за порцию на завтрак, обед и ужин соответственно.
Factor, ранее известный как Factor 75, предлагает приготовленные шеф-поваром, одобренные диетологами, полностью приготовленные блюда, которые можно подогреть и отведать за считанные минуты.
Клиенты могут выбирать блюда в соответствии со своими диетическими предпочтениями, включая вегетарианское, безглютеновое, кето, низкоуглеводное, палео и безмолочное питание.
Плюсы
Готовка не требуется, и полностью приготовленные блюда можно отведать в пути.
Factor подходит для многих популярных диет, включая вегетарианскую или палеодиету.Зарегистрированные диетологи также предлагают консультации по питанию.
Клиенты могут добавлять в свой заказ такие продукты, как укусы брауни, оздоровительные шоты, соки холодного отжима, протеиновые пакеты и мюсли.
Блюда можно заморозить для использования в будущем.
Cons
Пластиковые лотки не являются экологически чистыми. Однако их можно переработать.
Factor не предлагает много вариантов растительной пищи, поэтому он может быть не лучшим выбором для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.
Питание может быть дорогим, особенно если вы выбираете планы с меньшим количеством приемов пищи в неделю.
Цена
Стоимость зависит от того, сколько блюд вы заказываете. Чем больше блюд вы закажете, тем дешевле будет стоимость еды.
Например, план с 4-разовым питанием в неделю предлагает питание по цене 10,99 долларов за каждое, а план с 18-разовым питанием — по 9,89 долларов за каждое.
Как и Factor, Snap Kitchen предлагает полностью приготовленные блюда, не требующие никакой подготовки.
Блюда Snap Kitchen ежедневно готовятся свежими, а планы питания составляются поварами и диетологами, чтобы блюда были вкусными и полноценными.
Клиенты могут выбирать из множества планов питания, в том числе палео, с высоким содержанием белка, Whole30 и вегетарианских блюд.
Pros
Блюда Snap Kitchen не содержат глютен, и все блюда содержат менее 500 калорий, что делает его хорошим выбором для тех, кто хочет похудеть или сохранить вес.
Полностью приготовленные блюда можно отведать в дороге.
Snap Kitchen — хороший выбор для людей, которые придерживаются определенных диет, таких как кето и палео. План Total Custom позволяет подписчикам выбирать блюда из всего меню.
Клиенты могут легко отменить, пропустить или изменить свой заказ.
Блюда можно заморозить для использования в будущем.
Минусы
Snap Kitchen раньше использовала компостируемые лотки, но перешла на пластик в 2020 году.
Компания доставляет товары только в определенные штаты. Подробности смотрите на сайте.
Питание может быть дорогим, особенно если вы выбираете планы с меньшим количеством приемов пищи в неделю.
Цена
Клиенты могут выбирать из планов с 6 или 12-разовым питанием в неделю, начиная с 11 долларов США.67 и 9,98 долларов США соответственно.
Pete’s Paleo — это служба доставки еды, которая обслуживает тех, кто придерживается палеодиеты. Все блюда не содержат глютен, молочные продукты и сою.
Компания доставляет полностью приготовленные свежие блюда из богатых питательными веществами ингредиентов.
Pete’s Paleo разрабатывает еженедельное меню, которое готовит шеф-повар с учетом сезонных сезонов и использует экологически чистые ингредиенты.
Плюсы
Блюда Pete’s Paleo полностью приготовлены, и их можно брать с собой в дорогу.
Блюда являются органическими и палео, приготовленными из сезонных ингредиентов.
Еда с высоким содержанием белка, полезных жиров и клетчатки подходит для людей с определенной пищевой аллергией.
Клиенты могут легко отменить, пропустить или изменить свой заказ.
Блюда состоят из больших порций и могут быть заморожены для использования в будущем.
Минусы
Еда дорогая, но это можно объяснить высококачественными ингредиентами, которые использует компания, в том числе пастбищным мясом и органическими продуктами.
В большинстве тарифных планов клиенты не могут выбрать, какое питание они хотят. Однако компания запустила план «Ешьте то, что любишь», который позволяет покупателям выбрать любую комбинацию из пяти замороженных блюд.
Пластиковые лотки не являются экологически чистыми. Однако их можно переработать.
Цена
Цены варьируются от 12,90 долларов США за прием пищи до 15,90 долларов США за прием пищи, в зависимости от количества блюд, которые вы заказываете, и выбранного вами плана.
Хорошая кухня упрощает процесс здорового питания, доставляя богатые питательными веществами, полностью приготовленные замороженные блюда прямо к вашей двери.
Компания работает с местными фермами, чтобы гарантировать высокое качество и экологичность ингредиентов, используемых в ее продуктах.
Плюсы
The Good Kitchen предлагает блюда, подходящие для многих диет, включая кето, палео, безглютеновые и Whole30.
Блюда полностью готовы, их можно брать с собой в дорогу.
Блюда можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев.
Клиенты могут легко отменить, пропустить или изменить свой заказ.
Ресторан Good Kitchen на 100% не содержит глютена, сои и арахиса, поэтому он безопасен для людей с определенной пищевой аллергией.
Минусы
Еда дорогая, но это можно объяснить высококачественными ингредиентами, которые использует компания, в том числе мясом травяного откорма и пастбищной курицей.
Несмотря на то, что Good Kitchen предлагает вегетарианские блюда, их количество ограничено. Поэтому этот план питания может быть не лучшим выбором для тех, кто придерживается растительной диеты.
Клиенты не могут выбрать дату доставки, так как все блюда доставляются по понедельникам.
Пластиковые лотки не являются экологически чистыми. Однако их можно переработать.
Цена
Цены варьируются от 10,99 до 14 долларов США за обед, в зависимости от количества блюд, которые вы заказываете, и выбранного вами плана.
Home Chef — это служба доставки комплектов еды, которая предоставляет подписчикам ингредиенты и инструкции, необходимые для приготовления здоровых блюд.
Компания также продает блюда, приготовленные в духовке, и салаты, не требующие подготовки.
Домашний шеф-повар предлагает сочетание здоровых блюд и классических удобных блюд, что делает его хорошим выбором для семей с маленькими детьми или придирчивых едоков.
Плюсы
Green Chef предлагает блюда, подходящие для некоторых распространенных диет, включая низкоуглеводные и вегетарианские диеты.
Питание полностью настраивается, и подписчики могут вносить изменения в питание, например удваивать порцию протеина.
Все блюда легко приготовить, их можно приготовить менее чем за 30 минут.
Клиенты могут легко отменить, пропустить или изменить свой заказ.
Минусы
Домашний повар не подходит для людей с пищевой аллергией, так как на предприятии обрабатываются яйца, молоко, рыба, моллюски, древесные орехи, арахис, пшеница и соя.
Некоторые блюда обычно содержат много калорий и соли.
Пластиковые контейнеры не являются экологически чистыми. Однако их можно переработать.
Цена
Стоимость блюд Home Chef начинается от 6 долларов.99 за порцию, но может стать намного дороже в зависимости от количества блюд, которые вы заказываете, дополнений и выбранного вами плана.
Real Eats был создан отцом-одиночкой, которому надоело кормить своих детей нездоровой, но удобной пищей.
Компания предлагает полностью приготовленные блюда, упакованные в вакуумные пакеты, которые можно быстро разогреть и насладиться ими.
Клиенты могут выбирать из множества блюд и добавлять супы, напитки и закуски в свой план питания.
Плюсы
Real Eats по возможности использует местные органические ингредиенты.
Блюда созданы шеф-поваром, удостоенным звезды Мишлен, и одобрены диетологами.
Разнообразные обеды и завтраки доступны на выбор каждую неделю.
Все блюда полностью готовы, их нужно только разогреть путем кипячения.
Клиенты могут легко отменить, пропустить или изменить свой заказ.
Питание обслуживает одного человека, поэтому Real Eats — хороший выбор для одиноких людей.
Против
Это не подходит для людей с некоторой пищевой аллергией, поскольку на производстве может происходить перекрестное заражение.
Еда слишком дорогая.
В настоящее время Real Eats доставляет товары только в 21 штат.
Доставка всех блюд по понедельникам. Клиенты не могут выбрать конкретную дату доставки.
Цена
Питание Real Eats варьируется от 8,75 до 15,99 долларов за прием пищи в зависимости от выбранного вами плана.
Freshly — это служба доставки еды, которая предлагает здоровые, полностью приготовленные блюда, которые нужно всего 3 минуты нагревать в микроволновой печи, прежде чем их можно будет съесть.
Эту услугу предпочитают одинокие люди, потому что она обслуживает одного человека, в отличие от многих других служб доставки еды, которые предназначены для пар и семей.
Каждую неделю подписчики могут выбирать из множества блюд, приготовленных шеф-поваром.
Плюсы
Freshly предлагает разнообразные блюда каждую неделю, которые подходят для некоторых распространенных диет, включая низкоуглеводные и безмолочные диеты. Кроме того, все блюда сертифицированы без глютена.
Блюда можно заморозить для использования в будущем.
Все блюда полностью приготовлены, и их можно отведать в дороге.
Абоненты могут заказать всего 4-разовое питание в неделю.
Минусы
Свежее питание в основном состоит из мяса и птицы, поэтому это не лучший выбор для тех, кто придерживается растительной диеты.
Поскольку блюда рассчитаны на одну порцию, они не подходят для больших семей.
Пластиковые лотки и упаковка не являются экологически безопасными. Однако их можно переработать.
Цена
Стоимость свежих блюд варьируется от 7,99 до 11,50 долларов за прием пищи в зависимости от выбранного вами плана.
При выборе службы доставки еды важно учитывать несколько факторов.
Если вы любите готовить и не боитесь подготовительной работы, вам подойдет служба доставки наборов, например Sun Basket или Green Chef.И наоборот, если вы не любите готовить, лучше подойдет служба доставки готовой еды, например Snap Kitchen или Real Eats.
Помните, что полностью приготовленные блюда можно принимать в пути, и они могут оказаться лучшим выбором, чем комплекты еды для тех, кому нужны удобные для работы варианты обеда.
Кроме того, важно выбрать службу доставки еды, которая удовлетворит ваши потребности в питании.
Если вы следуете определенной диете, например вегетарианской, веганской, кето или палеодиете, важно, чтобы исследовательские компании могли сузить круг тех, кто предлагает продукты, которые вам подходят.
Более того, еженедельный или ежемесячный бюджет на питание может помочь вам сделать лучший и самый экономичный выбор при поиске услуг по доставке еды.
Наконец, важно выбирать службы доставки еды в зависимости от количества людей в вашей семье, так как многие службы доставки предлагают блюда только для 2 или более человек.
Хотя доступно большое количество служб доставки еды, только некоторые из них предлагают питательные варианты.
Перечисленные выше службы доставки еды предлагают полезные и вкусные блюда, а многие также предлагают блюда, подходящие для популярных диет и людей с пищевой аллергией.
Воспользуйтесь приведенным выше списком, чтобы выбрать лучшую службу доставки еды, исходя из вашего образа жизни и потребностей в питании.
Наука о замораживании продуктов
Замораживание — это быстрый и удобный способ сохранить фрукты и овощи в домашних условиях. Домашние замороженные фрукты и овощи высокого качества и максимальной пищевой ценности можно производить правильно. Наши направления основаны на:
Химические и физические реакции, происходящие в процессе замораживания.
Научные знания о влиянии замораживания на ткани фруктов и овощей.
Пищевая микробиология.
Химические изменения при замораживании
Свежие фрукты и овощи после сбора продолжают подвергаться химическим изменениям, которые могут вызвать порчу и порчу продукта. Вот почему эти продукты следует замораживать как можно скорее после сбора урожая и при максимальной степени спелости.
Ферменты вызывают потерю цвета, изменение вкуса и потерю питательных веществ
Свежие продукты содержат химические соединения, называемые ферментами, которые вызывают потерю цвета, потерю питательных веществ, изменение вкуса и цвета замороженных фруктов и овощей.Эти ферменты необходимо инактивировать, чтобы предотвратить такие реакции.
Бланшируйте овощи для инактивации ферментов
Ферменты в овощах инактивируются в процессе бланширования. Бланширование — это воздействие на овощи кипящей воды или пара в течение короткого периода времени. Затем овощ необходимо быстро охладить в ледяной воде, чтобы он не готовился. Вопреки утверждениям в некоторых публикациях о домашней заморозке, в большинстве случаев бланширование абсолютно необходимо для производства качественных замороженных овощей.Бланширование также помогает уничтожить микроорганизмы на поверхности овощей и сделать некоторые овощи, такие как брокколи и шпинат, более компактными.
Добавьте аскорбиновую кислоту во фрукты для контроля ферментов
Основная проблема, связанная с ферментами во фруктах, — это приобретение коричневого цвета и потеря витамина С. Поскольку фрукты обычно подают в сыром виде, их не бланшируют, как овощи. Вместо этого ферменты в замороженных фруктах контролируются с помощью химических соединений, которые препятствуют разрушительным химическим реакциям.Наиболее распространенным контрольным химическим веществом является аскорбиновая кислота (витамин С). Аскорбиновая кислота может использоваться в чистом виде или в коммерческих смесях с сахарами.
Менее эффективные методы контроля ферментов
Некоторые инструкции по заморозке фруктов также включают временные меры по борьбе с потемнением, вызванным ферментами. Такие временные меры включают замачивание фруктов в разбавленных растворах уксуса или покрытие фруктов сахаром и лимонным соком. Однако эти последние методы не предотвращают потемнение так же эффективно, как обработка аскорбиновой кислотой.
Ограничение воздуха при замерзании
Другая группа химических изменений, которые могут происходить в замороженных продуктах, — это появление прогорклого окислительного привкуса из-за контакта замороженного продукта с воздухом. Эту проблему можно решить, используя оберточный материал, который не пропускает воздух внутрь продукта. Кроме того, удалите как можно больше воздуха из пакета или контейнера для морозильной камеры, чтобы уменьшить количество воздуха, контактирующего с продуктом.
Изменения текстуры при замораживании
Вода составляет более 90 процентов веса большинства фруктов и овощей.Эта вода и другие химические вещества удерживаются внутри довольно жестких клеточных стенок, которые придают опорную структуру и текстуру фрукту или овощу. Замораживание фруктов и овощей фактически заключается в замораживании воды, содержащейся в клетках растений.
Фрукты и овощи, которые намного мягче при замораживании и размораживании
Когда вода замерзает, она расширяется, и кристаллы льда вызывают разрыв клеточных стенок. Следовательно, текстура продуктов при оттаивании будет намного мягче, чем в сырых.Эта текстурная разница особенно заметна в продуктах, которые обычно потребляются в сыром виде. Например, если замороженный помидор разморозить, он станет мягким и водянистым. Это объясняет, почему сельдерей и салат обычно не замораживают, и является причиной предположения, что замороженные фрукты, обычно потребляемые в сыром виде, следует подавать до того, как они полностью оттаят. В частично размороженном состоянии влияние замораживания на ткань плода менее заметно.
Изменения текстуры из-за замораживания не так очевидны для продуктов, которые готовятся перед едой, потому что приготовление также размягчает стенки клеток.Эти изменения также менее заметны в овощах с высоким содержанием крахмала, таких как горох, кукуруза и фасоль.
Скорость замораживания
Перегрузка морозильной камеры незамороженными продуктами приведет к длительной медленной заморозке и получению продукта низкого качества.
Управляйте изменением текстуры, как можно быстрее замораживая ее
Степень разрыва клеточной стенки можно контролировать, замораживая продукты как можно быстрее. При быстром замораживании образуется большое количество мелких кристаллов льда.Эти маленькие кристаллы льда вызывают меньшее разрушение клеточной стенки, чем медленное замораживание, при котором образуется лишь несколько крупных кристаллов льда. Вот почему некоторые руководства по домашним морозильникам рекомендуют устанавливать самую низкую температуру морозильной камеры за несколько часов до того, как продукты будут помещены в морозильную камеру. В некоторых руководствах по морозильным камерам указывается расположение самых холодных полок в морозильной камере и предлагается размещать на этих полках незамороженные продукты.
Не перегружайте морозильную камеру
Все руководства по морозильным камерам содержат указания по максимальному количеству кубических футов незамороженного продукта, которое может быть заморожено за один раз.Обычно это 2–3 фунта овощей на каждый кубический фут морозильной камеры в сутки. Перегрузка морозильной камеры незамороженными продуктами приведет к долгой, медленной заморозке и получению продукта низкого качества.
Изменения, вызванные колебаниями температуры
Колебания температуры в морозильной камере могут вызвать миграцию водяного пара от продукта к поверхности контейнера. Этот дефект иногда встречается в коммерческих замороженных продуктах, с которыми неправильно обращались.
Хранить замороженные фрукты и овощи при температуре не выше нуля градусов по Фаренгейту
Для поддержания высокого качества замороженные фрукты и овощи следует хранить при температуре 0 F или ниже.Эта температура достижима в отдельных морозильных камерах и в некоторых комбинированных холодильниках с морозильной камерой. Термометр морозильной камеры может помочь вам определить фактическую температуру вашей морозильной камеры. Если ваша морозильная камера имеет числовые настройки температуры, например от 1 до 9, обратитесь к руководству, чтобы узнать, какие настройки рекомендуются для различных целей.
Хранение замороженных продуктов при температуре выше нуля F увеличивает скорость, с которой могут иметь место реакции порчи, и может сократить срок хранения замороженных продуктов.Не пытайтесь сэкономить энергию в своем доме, повышая температуру хранения замороженных продуктов выше нуля F.
Потеря влаги
Потеря влаги или испарение кристаллов льда с поверхности продукта вызывает ожог от замораживания — зернистое коричневатое пятно, на котором ткани становятся сухими и жесткими. На этой поверхности, подвергнутой сублимационной сушке, очень вероятно появление неприятных запахов. Упаковка, разработанная специально для замораживания продуктов, предотвратит ожог при замораживании.
Рост микроорганизмов в морозильной камере
Процесс замораживания фактически не уничтожает микроорганизмы, которые могут присутствовать на фруктах и овощах.Хотя бланширование уничтожает некоторые микроорганизмы, и количество этих микроорганизмов постепенно уменьшается во время хранения в морозильной камере, все еще присутствует достаточное количество популяций, чтобы размножаться и вызывать порчу продукта при оттаивании. По этой причине необходимо внимательно осматривать любые замороженные продукты, которые случайно оттаяли из-за того, что морозильная камера сработала или дверца морозильной камеры оставлена открытой.
Пищевая ценность замороженных продуктов
Замораживание, если оно сделано должным образом, является методом консервирования пищевых продуктов, который потенциально может сохранить наибольшее количество питательных веществ.Для поддержания наивысшего питательного качества замороженных фруктов и овощей важно следовать инструкциям, содержащимся в этом бюллетене, по предварительной обработке овощей, хранить замороженный продукт при температуре 0 F и использовать его в течение рекомендованного времени хранения.
Замораживание продуктов: вопросы и ответы
Q: Каковы преимущества и риски вакуумной упаковки пищевых продуктов для хранения?
A: Вакуумные упаковочные машины или вакуумные упаковщики удаляют воздух и могут продлить срок хранения охлажденных, сушеных и замороженных пищевых продуктов.Помните, что вакуумная упаковка не заменяет термообработку домашних консервов или хранение в холодильнике или морозильнике. По данным Национального центра консервирования пищевых продуктов, создание вакуума означает удаление воздуха из содержимого упаковки. В этой бескислородной среде бактерии порчи не размножаются очень быстро, что помогает поддерживать качество пищевого продукта. Однако некоторые опасные бактерии, такие как Clostridium botulinum , вызывающие смертельное отравление ботулизмом, растут только в бескислородной среде и без конкуренции со стороны бактерий, вызывающих порчу, могут расти еще быстрее.В отличие от бактерий, вызывающих порчу, болезнетворные бактерии не меняют цвет или внешний вид пищи. Храните скоропортящиеся продукты в вакуумной упаковке в холодильнике или морозильной камере. Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не загрязнить пищу во время процесса вакуумной упаковки — чрезвычайно чистые руки, а также чистое и продезинфицированное оборудование и рабочие поверхности. Размораживание продуктов в холодильнике также имеет решающее значение.
В: Как избежать ожогов при замораживании?
A: Высыхание происходит на поверхности замороженного продукта, который не был упакован должным образом.Еда безопасна для употребления, но ее качество оставляет желать лучшего. Чтобы предотвратить ожог при замораживании, удалите весь воздух и герметично закройте.
Q: Сколько продуктов можно заморозить за один раз?
A: Замораживайте только то количество, которое замораживается в течение 24 часов, что обычно составляет 2–3 фунта продуктов на кубический фут морозильной камеры. Для достижения наилучшего качества установите температуру морозильной камеры на минус 10 градусов по Фаренгейту как минимум за 24 часа до замораживания количества свежих продуктов. После замораживания поддерживайте температуру на уровне нуля градусов по Фаренгейту или ниже.Используйте приборный термометр, чтобы проверить температуру морозильной камеры.
В: Продукты питания испортятся, если они останутся замороженными дольше рекомендованного времени хранения?
A: Нет. Это вопрос качества, а не безопасности пищевых продуктов. Рекомендуемое время хранения обеспечивает максимальное качество. Пища, хранящаяся дольше, будет безопасна для употребления, но вы можете заметить изменения вкуса, цвета и текстуры. Для получения наилучшего качества используйте замороженные фрукты и овощи в течение 8–12 месяцев.
Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Источники
Уильям Шафер, заслуженный специалист по распространению знаний и Сюзанна Дриссен, преподаватель по вопросам повышения квалификации
21 Лучшая служба доставки еды, которую стоит попробовать в 2021 году
Стоимость: 10 долларов и выше за одну порцию; каждый комплект еды обслуживает двоих.
Наличие: Только на северо-востоке
Отзывы клиентов: «Их еда всегда свежая и красиво упакована. Мне нравятся их комплекты еды и выпечка.У них также есть много вещей, которые вы не можете купить в обычном магазине, и мне нравится удобство, когда я не иду за продуктами ». — Мария
Примечание редактора: Fresh Direct все еще работает, и ожидается, что поставки будут доставлены по расписанию. Компания также возвращает пожилым людям и семьям с низким доходом во всех пяти районах Нью-Йорка в рамках инициативы под названием Operation 5-Borough Food Drive. Ежедневно он бесплатно рассылает по 400 семейных коробок с едой в каждый район, чтобы их распределяли местные организации.
Попробуйте: freshdirect.com
Snap Kitchen
Почему это того стоит:
Компания Snap Kitchen из Остина работает с диетологами, поварами и личными тренерами, чтобы разработать варианты завтрака, обеда и ужина. вкусно и не требует абсолютно никакой подготовки. Выбирайте из высокопротеиновых, кето-дружественных, палео, безмолочных наборов еды и т. Д., А затем выберите целевое количество калорий от 1200 до 1800 калорий — или выберите гибкий вариант набора для самостоятельного приготовления пищи, который позволит вам баловаться.
Все доставляется к вам в контейнере с перерабатываемой пластиковой крышкой и компостируемым дном, а блюда готовятся к тарелке и подаче. Для разогрева большинства блюд требуется менее 20 минут в духовке или микроволновой печи, поэтому они похожи на улучшенную версию телевизионных обедов. В качестве дополнительного бонуса все блюда также безглютеновые. Популярные варианты еды включают куриные энчиладас с чили, говядину чимичурри и оладьи с миндальным маслом.
Стоимость: В зависимости от того, какой план питания вы выберете, вы можете потратить от 29 до 39 долларов в день, включая трехразовое питание и две закуски.
Наличие: Snap Kitchen в настоящее время доступна в некоторых штатах, включая Техас, Оклахому, Арканзас, Луизиану, Канзас, Нью-Мексико, Пенсильванию, Коннектикут, Нью-Джерси, Мэриленд, Делавэр, Нью-Йорк, Массачусетс, Вирджинию и Западную Вирджинию. .
Отзывы клиентов: «Я получаю завтрак и обед, иногда также перекусываю, пять дней в неделю, так что моя рабочая неделя заботится о моей рабочей неделе, и мне не нужно думать о том, кем я буду принимать пищу. Это действительно полезно….Самая большая польза для меня в том, что это избавляет меня от пристрастия к еде. У меня больше нет тяги к сладкому или газировке. Он до сих пор бывает у меня время от времени, но я не хожу искать его в продуктовом магазине ». — Жасмин
Здоровая пища для рабочих и подрядчиков
Разнорабочие и подрядчики — одни из самых трудолюбивых людей, и компании-разработчики программного обеспечения для управления подрядчиками, такие как GoContractor, знают, что очень важно, чтобы они сохраняли свою энергию в течение дня, не только для того, чтобы завершить работу, но и мозг предупреждает, чтобы избежать ошибок или несчастных случаев.Во всех отраслях тяжелой промышленности, таких как строительство, нефть, газ, энергетика и производство, стоимость усталого, отвлеченного или голодного рабочего может иметь пагубные последствия. Фактически, по оценкам, в Великобритании пропуск еды обходится экономике Великобритании в 300 миллионов фунтов стерлингов в год, потому что голодные рабочие менее продуктивны. В США исследования диеты и производительности работников показывают, что предприятия не только теряют продуктивность, когда работники вызывают заболевание или имеют длительные заболевания, но они также проигрывают, когда умы рабочих менее чем бдительны и присутствуют, что может быть напрямую связано с плохое питание.В отчете утверждается, что такая «умственная медлительность» может привести к снижению производительности, потере инноваций и даже несчастным случаям. Итак, что можно сделать, чтобы ваши рабочие и подрядчики не испытали этого во время работы? Давайте посмотрим на работу, но также будем держать свой мозг начеку, чтобы избежать ошибок или несчастных случаев. Во всех отраслях тяжелой промышленности, таких как строительство, нефть, газ, энергетика и производство, стоимость усталого, отвлеченного или голодного рабочего может иметь пагубные последствия. Фактически, по оценкам, в США.К., пропуск еды обходится экономике Великобритании в 300 миллионов фунтов стерлингов в год, потому что голодные рабочие менее продуктивны. В США исследования диеты и производительности работников показывают, что предприятия не только теряют продуктивность, когда работники вызывают заболевание или имеют длительные заболевания, но они также проигрывают, когда умы рабочих менее чем бдительны и присутствуют, что может быть напрямую связано с плохое питание. В отчете утверждается, что такая «умственная медлительность» может привести к снижению производительности, потере инноваций и даже несчастным случаям.Итак, что можно сделать, чтобы ваши рабочие и подрядчики не испытали этого во время работы? Давайте взглянем.
Как плохое питание влияет на рабочих
Плохое питание и плохое питание могут иметь пагубные последствия для работников физического труда и подрядчиков: влияя на их моральный дух, безопасность, производительность и долгосрочное здоровье, согласно отчету Международной организации труда, в котором изучалось влияние плохого питания на рабочих. Согласно отчету, ежегодные экономические издержки ожирения для предприятий в США.S. на страхование, отпуск по болезни или другие связанные выплаты составляют 12,7 миллиарда долларов в год. Кроме того, в отчете было обнаружено, что две трети населения США имеют избыточный вес, прямые медицинские расходы составляют 51,6 миллиарда долларов, а снижение производительности труда обходится в 3,9 миллиарда долларов США. В отчете отмечается, что слишком часто еда на рабочем месте рассматривается работодателями как «второстепенная мысль или помеха», оставляя ее упущенной возможностью повысить производительность и моральный дух. В отчете говорится, что на многих рабочих местах предлагается нездоровый и неизменный выбор продуктов с торговыми автоматами, которые регулярно заполняются нездоровыми закусками, в результате чего работникам физического труда и подрядчикам не остается ничего другого, кроме как есть полуфабрикаты, что может потенциально навредить их здоровью в долгосрочной перспективе и привести к падение продуктивности и внимательности на месте.
Отчет Университета Бригама Янга также подтвердил это исследование, в котором говорится, что работники, которым было трудно заниматься спортом в течение дня, на 96% чаще теряли продуктивность. Рабочие, которые редко едят фрукты, овощи или другую здоровую пищу, например, продукты с низким содержанием насыщенных жиров, на 93% чаще теряют продуктивность, а курильщики на 28% чаще сообщают о падении производительности. Согласно отчету, эти цифры подчеркивают важность продвижения альтернатив здоровому питанию на рабочем месте и должны побуждать работодателей развивать эффективное лидерство, которое может сыграть поддерживающую роль в выборе здорового образа жизни для работников физического труда, подрядчиков и рабочих в более широком смысле.Если ваши рабочие или подрядчики не придерживаются здоровой диеты, есть вероятность, что это пагубно скажется на производительности в будущем и может повлиять на качество работы.
Разработка плана питания
Как отмечает Livestrong, работники, которые регулярно выполняют физическую работу, напрямую зависят от того, что они едят. Поэтому необходимо разработать здоровый и сбалансированный план питания с большим количеством высококалорийной пищи для подрядчиков и работников физического труда.Этот план гарантирует, что уровень энергии останется неизменным, и рабочие и подрядчики не будут голодать и выполнять задания неправильно или, что еще хуже, увеличивать риск несчастных случаев на объекте. Есть много советов о том, как составить для вас правильный план, но факт остается фактом: здоровое питание и регулярные упражнения — две из самых эффективных мер для поддержания здоровья, которые могут реально повысить уровень энергии и памяти человека и обеспечить их может концентрироваться и в течение длительного времени.
Вашему организму необходимо выполнять тяжелую работу, оно превращает калории в топливо. Вот почему вы должны знать разницу между хорошими углеводами, такими как коричневый рис, цельнозерновые макаронные изделия и бобы, и плохими углеводами, такими как сахар или картофель. Вы также должны сбалансировать их с помощью достаточного количества белков, таких как рыба, курица, нежирный фарш или нежирная говядина, которые обеспечат поддержание уровня энергии и подпитку ваших мышц. Есть еще несколько вещей, которые следует учитывать, например, калорийность каждого приема пищи, баланс жиров, белков и углеводов и время, которое пагубно важно.Приведенный ниже список может быть полезным компаньоном при ориентации ваших новых подрядчиков и подрядчиков.
Завтрак
Завтрак — это самый важный прием пищи в день и идеальное время, чтобы съесть много полезных углеводов перед тем, как отправиться на место. Есть много продуктов, которые говорят о том, что они на 100% здоровы и с низким содержанием жира, но есть вероятность, что большинство из них также с высоким содержанием сахара. Как упомянул Гроккер, вот несколько советов по здоровому завтраку, идеально подходящих для работников физического труда и подрядчиков:
Каша из авокадо и персика, каша, богатая хорошими углеводами и белком, придаст вашему энергетическому уровню столь необходимый заряд энергии.
Яичница, шпинат и тосты с банановой стороной.
Смузи из водяного кресса, специально разработанный для повышения уровня энергии.
Протеиновые шарики без глютена.
Обед
Точно так же обед не означает, что вы отправляетесь в местный гастроном, чтобы купить булочку и пакет чипсов, это может быть гораздо больше:
Обертка из тосканского тунца с тунцом, полным полезных белков
Сэндвич с курицей и индейкой
Куриный клуб панини
Два куриных филе в соусе Каджун с коричневым рисом
Ужин
На ужин всегда лучше иметь хорошее сочетание белков и хороших углеводов.Работа наемным работником или подрядчиком может быть тяжелой и интенсивной работой, поэтому вам необходимо убедиться, что у вас достаточно еды, которая может удовлетворить ваши диетические потребности:
Жареный лосось на сковороде
Стейк и коричневый рис.
Палтус в миндальной корке и овощное карри.
Куриная грудка гриль с чесночным и томатным соусом, шпинатом и стручковой фасолью
Закуски
Так же, как обед или ужин, закуски не обязательно должны быть нездоровой пищей, которая подарит вам десятиминутный толчок, а затем неизбежно потеряет энергию.Эти предложения специально разработаны, чтобы дать столь необходимый импульс, который пригодится для любого строительного проекта.
Свежие фрукты
Йогурт и цельнозерновые хлопья
Органические фруктовые коктейли и смузи
Нежирный бутерброд с индейкой / пленка
Работники физического труда работают долгие, изнурительные часы. Чтобы питаться ими в течение всего дня, совершенно необходимо, чтобы они получали лучшую доступную для них здоровую пищу. Невыполнение этого требования может стоить вашей компании времени, денег и производительности.
.

0 14.04.2021
Разное

Атрибут отчета	Детали
Объем рынка в 2020 г.	183 доллара США.01 миллиард
Прогноз выручки в 2027 году	244,29 млрд долларов США
Скорость роста	CAGR 5,5% с 2020 по 2027 год
Базовый год для оценки	2019
Исторические данные	2016-2018
Период прогноза	2020-2027
Количественные единицы	Выручка в млн долларов США на миллиард и среднегодовой темп роста с 2020 по 2027 год
Охват отчета	Прогноз выручки, рейтинг компаний, конкурентная среда, факторы роста и тенденции
Охваченных сегментов	Товар, канал сбыта, регион
Региональный охват	Северная Америка; Европа; Азиатско-Тихоокеанский регион; Центральная и Южная Америка; Ближний Восток и Африка
Область применения страны	U.S .; ВЕЛИКОБРИТАНИЯ.; Германия; Франция; Китай; Япония; Бразилия; Южная Африка
Профилированные ключевые компании	ConAgra Brands, Inc .; Nestle S.A .; Компания Крафт Хайнц; Чао Сян Юань Фуд Ко. Лтд .; Доктор Эткер; BRF S.A .; Беркшир; General Mills; Масса Леве; Тайсон Фудс
Объем настройки	Бесплатная настройка отчета (эквивалент до 8 рабочих дней аналитика) при покупке. Дополнение или изменение в зависимости от страны, региона или сегмента.
Варианты цены и приобретения	Доступны индивидуальные варианты покупки, соответствующие вашим точным исследовательским потребностям. Изучить варианты покупки

Нормы выхода готовых блюд: 02.09.2016 N 696 » , ,