Овощехранилище коридорного типа: Строительство подземных овощехранилищ под ключ, цена от 10000 ₽/м2

Овощехранилище коридорного типа: Строительство подземных овощехранилищ под ключ, цена от 10000 ₽/м2

ГОСТ 2489-44 Картофеле- и овощехранилища постоянного типа немеханизированные. Нормы проектирования, ГОСТ от 26 апреля 1944 года №2489-44

ГОСТ 2489-44

Группа Ж64

ВНЕСЕН Народным комиссариатом земледелия СССР

УТВЕРЖДЕН Всесоюзным комитетом стандартов как рекомендуемый 26/IV 1944 г.

ПЕРЕИЗДАНИЕ. Август 1958 г.


Настоящий стандарт распространяется на проектирование заглубленных и наземных хранилищ постоянного типа для картофеля, лука, капусты и корнеплодов (свеклы, репы, моркови, брюквы, петрушки и сельдерея) в колхозах и совхозах, следующей емкости:

	а)	хранилища для картофеля (семенного и продовольственного)	от 50 до 600 т
	б)	хранилища для лука-репки (семенного и продовольственного)	» 75 » 150 « «
	в)	хранилища для лука-севка	» 25 » 50 «
	г)	хранилища для капусты (семенной и продовольственной)	» 50 » 200 «
	д)	хранилища для корнеплодов (семенных и продовольственных)	» 50 » 200 «

I. УЧАСТОК И РАСПОЛОЖЕНИЕ НА НЕМ ХРАНИЛИЩ

1. Участок для хранилищ выбирается в сухом, не затопляемом месте, с уклоном не менее 1/100 (для наиболее быстрого стока поверхностных вод), защищенный от господствующих холодных ветров.

2. Хранилища должны располагаться на участке с наветренной стороны по отношению к источникам загрязнения воздуха.

3. Хранилища должны располагаться продольной осью, по возможности, с севера на юг.

4. На участке должны быть соблюдены санитарные и противопожарные разрывы.

II. СОСТАВ И РАЗМЕРЫ ПОМЕЩЕНИЙ ХРАНИЛИЩ

5. Состав помещений хранилищ рекомендуется принимать в соответствии с табл.1.

Таблица 1

	Картофеле- хранилище	Храни- лище для лука-репки	Храни- лище для лука-севка	Капусто- хранилище	Храни- лище для корне- плодов
1. Собственно хранилище
2. Помещение для печей		—	—	—	—
3. Помещение для топки печей	—			—	—
4. Сушилка	—		—	—	—
5. Сортировочная	—			—	—
6. Помещение для тары и весов		—	—		—
7. Помещение для временного хранения затаренного продукта	—	—	—		—
8. Тамбуры
9. Контора	При емкости хранилищ в 250 т и выше
10. Навес				—	—

Примечания

1. Точный состав помещений устанавливается проектным заданием в соответствии с местными условиями.

2. Тамбуры могут быть наружные и внутренние.

6. Способ размещения и хранения продуктов в хранилищах следующий:

	а) картофель	в закромах
	б) лук-репка	» » или на стеллажах
	в) лук-севок	на стеллажах
	г) капуста	» «
	д) корнеплоды:

	1)	морковь, петрушка, сельдерей и репа семенные и продовольственные с длительным сроком хранения		штабелями, с пересыпкой песком между слоями
	2)	морковь и репа продовольственные со сроком хранения до 3 месяцев		в закромах над штабелями, без пересыпки слоев песком
	3)	свекла и брюква семенные и продовольственные		в закромах

7. Размеры помещений хранилищ, оборудования (закромов и стеллажей), а также штабелей принимаются в соответствии с табл.2.

Таблица 2

________________
* Ширина центрального коридора устанавливается в 150 см при выносе картофеля из хранилища в мешках, в корзинах и тому подобной таре и в 270 см — при выгрузке картофеля в хранилище непосредственно на подводы.

III ОСВЕЩЕНИЕ

8. Нормы естественного освещения различных помещений хранилищ (отношение площади окон к площади пола) принимаются по табл.3.

Таблица 3

Примечание, Капустохранилища и хранилища для корнеплодов устраиваются без естественного освещения.

9 Оконные проемы в картофелехранилищах устраиваются в виде люков, служащих для проветривания хранилищ. Через те же люки может производиться и загрузка картофеля.

10. В хранилищах без естественного освещения должно быть электр

IV. ОТОПЛЕНИЕ

11. В зависимости от назначения и района строительства, хранилища устраиваются с отоплением или без отопления.

Типы отопления и внутренние температуры в хранилищах принимаются по табл.4.

Таблица 4

Наименования хранилищ	Тип отопления и район строительства	Внутренняя температура, °С
Картофелехранилище	Печное — в северных районах Союза	От +1 до +3
Хранилище для лука-репки	В помещении собственно хранилища — печное, только в северных районах Союза; в сушилке — печное с боровными обогревателями, во всех районах Союза	В помещении собственно хранилища от 0 до -3 В сушилке: во время подсушки лука от +30 до +40; во время хранения лука-севка или «выборка» от +15 до +20
Хранилище для лука-севка	Печное с боровными обогревателями — во всех районах Союза	Во время подсушки лука от +30 до +40; во время хранения лука от +15 до +20
Капустохранилище	Печное — только в северных районах Союза	От -1 до +1
Хранилище для корнеплодов	Печное — только в северных районах Союза	От 0 до +2

Примечания:

1. Боровные обогреватели прокладываются по полу под стеллажами.

2. В картофелехранилищах в необходимых случаях допускается устраивать печное отопление также и в центральных районах Союза.

V. ВЕНТИЛЯЦИЯ

12. В картофеле- и капустохранилищах емкостью более 100 т и в хранилищах для лука-репки и лука-севка всякой емкости устраивается приточно-вытяжная вентиляция с весовым побуждением движения воздуха.

В картофеле- и капустохранилищах меньшей емкости и в хранилищах для корнеплодов, независимо от их емкости, устраивается только вытяжная система вентиляции.

13. Вытяжные трубы располагаются в верхней зоне хранилищ.

Приток наружного воздуха должен происходить по приточным трубам в нижнюю зону хранилищ — между полом закромов или нижними полками стеллажей и полом хранилища. Выходные отверстия приточных труб располагаются вдоль центрального коридора хранилища, за исключением хранилищ для лука-севка, где воздух подводится непосредственно к боровным обогревателям.

14. Приточные и вытяжные трубы должны быть снабжены регулировочными задвижками. Количество труб и размеры их поперечного сечения рассчитываются по внутренней температуре в хранилище (табл.4) и по оптимальной относительной влажности, допускаемой в хранилище, согласно табл.5.

Таблица 5

Наименования хранилищ	Оптимальная относительная влажность, %%
Картофелехранилище	80-90
Хранилище для лука-репки	75-85
» » лука-севка	65-75
Капустохранилище	90-95
Хранилище для корнеплодов	80-95

VI. СТРОИТЕЛЬНЫЕ УКАЗАНИЯ

15. Выбор типа хранилищ — наземные или заглубленные — определяется глубиной залегания грунтовых вод, при низком стоянии которых (не менее 2,5-3 м от уровня земли) хранилища строятся заглубленного типа, за исключением хранилищ для лука-севка, которые могут быть только наземного типа. Хранилища для лука-репки строятся заглубленными в землю только в местах с особо сухим грунтом.

16. При хранилищах для лука-репки заглубленного типа сортировочная и сушилка должны быть наземные.

17. Заглубление хранилищ в землю производится на глубину от 1,5 до 2 м, с тем чтобы высший уровень грунтовых вод отстоял от уровня пола хранилищ не менее чем на 1 м.

18. Ограждения хранилищ (стены, кровли, окна, двери, полы) должны полностью предохранять продукты от резких колебаний наружной температуры и от атмосферных осадков, а также позволять поддерживать температуру и влажность воздуха внутри помещений на установленном настоящим стандартом уровне (пп. 11 и 14).

19. Стены заглубленных в землю хранилищ при всех грунтах, кроме глинистых, во избежание просачивания воды внутрь помещений, должны быть изолированы слоем жирной глины.

20. С целью защиты стен и фундаментов хранилищ от проникновения атмосферных осадков и весенних вод, вокруг хранилищ с наружной стороны устраивается глиняная отмостка шириной 70 см. Вокруг отмостки должны устраиваться водоотводные канавы.

21. Полы в проходах хранилищ должны быть глино-щебневые, глинобитные или деревянные; в остальных местах — глинобитные или землебитные.

22. Полы в сортировочных помещениях хранилищ для лука рекомендуется устраивать деревянные — по лагам, утопленным в глиняную подготовку. Доски и лаги снизу должны быть осмолены.

23. Тамбуры устраиваются у торцовых стен хранилищ по их продольной оси.

В картофелехранилищах и хранилищах для корнеплодов небольших емкостей (до 100 т картофеля и 50 т корнеплодов) устраивается только один тамбур — у одной из торцовых стен.

24. В тамбурах устраиваются две входные двери: одна, открывающаяся внутрь тамбура, — решетчатая; вторая, открывающаяся наружу, — сплошная.

Решетчатая дверь устраивается для сквозного проветривания хранилищ.

Наружная дверь тамбура и дверь в собственно хранилище должны быть утепленные.

25. В северных и центральных районах Союза окна должны иметь двойные переплеты.

26. Загрузка хранилищ наземного типа производится через двери тамбуров. В хранилищах небольших емкостей (от 50 до 100

т) для той же цели рекомендуется устраивать дверцу-люк в торцовой стене, противоположной входному тамбуру. Загрузка лукохранилищ производится через люки, устраиваемые в стенах сортировочного помещения.

27. Загрузка хранилищ заглубленного типа картофелем, капустой и корнеплодами производится через люки, устроенные в кровле. Те же люки служат для проветривания хранилищ. Люки перекрываются двухскатной кровлей.

Каждый люк должен иметь два щита — наружный и внутренний.

Пространство между щитами на зиму должно заполняться термоизоляционным материалом.

28. Во фронтонах хранилищ устраиваются дверцы-жалюзи для проветривания чердачного помещения и чердачного перекрытия.

29. Конструкции закромов и стеллажей должны обеспечивать возможность легкой их очистки и дезинфицирования, для чего стены, полы и полки их устраиваются разборными или разборно-щитовыми.

30. Помещения, в которых устанавливаются печи или из которых производится топка печей, должны быть оштукатурены и должны иметь плотно закрывающиеся двери.

31. Поверхность печей должна быть гладкая, без карнизов.

Печи и борова должны быть побелены.

32. Во всех местах, где деревянные части хранилищ подходят к дымовым каналам в печах, боровах и трубах, должны быть устроены разделки.

33. При сооружении хранилищ, кроме требований настоящего стандарта, должны быть соблюдены соответствующие строительные, санитарные и противопожарные правила.

Электронный текст документа
подготовлен АО «Кодекс» и сверен по:
/ Всесоюзный комитет стандартов
при Совнаркоме Союза ССР. —
М., 1958

Овощехранилище — Бескаркасные арочные ангары

Почему строительство овощехранилищ в России так необходимо

На сегодняшний день аграрная отрасль считается одним из наиболее быстро развивающихся секторов экономики. И это вполне логично — население растет, продуктов для пропитания нужно все больше и больше. Но вместе с тем, строже становятся и стандарты, предъявляемые к качеству продукции. Недостаточно просто вырастить какую-либо овощную культуру и собрать ее, необходимо еще и сохранить в надлежащем виде и качестве. Спрос на овощи и фрукты в нашей стране зачастую остается неудовлетворенным из-за нестабильных климатических условий, поэтому крайне важно, получив обильный урожай, суметь не лишиться его в процессе хранения.

Вот на этом этапе сельскохозяйственные предприятия и ощущают нехватку современных хранилищ для овощей, фруктов, корнеплодов и другой продукции. Если обратиться к цифрам, наше сельское хозяйство обеспечено хранилищами всего на 70%. Но и это еще только верхушка айсберга. Дело в том, что историческое наследие в виде советских овощехранилищ на сегодняшний день полностью устарело и не может обеспечить сохранность и качество продукции. Способы, которыми складируют продукцию, отсутствие автоматизации, невозможность контролировать климатические условия, несовершенные системы вентиляции в хранилищах старого типа приводят к тому, что в процессе хранения погибает до 60 % урожая. Такие потери сводят практически на нет все усилия работников сельскохозяйственной отрасли, лишают предприятия запланированной прибыли, и в конечном итоге этот процесс либо приводит к росту цен на продукцию в связи с ее недостаточностью, либо к необходимости импорта. И то, и другое негативно сказывается на экономике страны.

Какие бывают овощехранилища

Современные овощехранилища используются не только на этапе хранения свежей продукции, но и для переработки и сортировки овощей: это позволяет снизить потери еще на этапе их сбора.

И поскольку в нашей стране достаточно обширен ассортимент овощной продукции, а условия ее хранения различны, очевидно, что и хранилища должны отличаться друг от друга.

Овощехранилища подразделяются:

— по виду овощей. Это могут быть либо отдельные капустохранилища, лукохранилища, корнеплодохранилища, фруктохранилища. Либо же универсальные помещения, предназначенные для хранения нескольких культур с похожими характеристиками и требованиями.

— по микроклимату. Для различных культур в хранилищах создаются и поддерживаются необходимые охлаждение, увлажнение, вентиляция, обогрев, газовый состав.

— по способу складирования. Сельскохозяйственные продукты хранятся, как правило, двумя способами: в таре или россыпью. У каждого из этих способов есть ряд плюсов и минусов.

При хранении россыпью используется большая часть полезной площади хранилища плюс экономия расходов на покупку тары. Но при этом для складирования потребуется спецтехника, а стены хранилища будут испытывать дополнительное давление изнутри. К тому же, выше риск механического повреждения продукции.

В таре овощи лучше проветриваются, проще контролировать качество и изымать поврежденные продукты, а также гораздо легче перемещать внутри хранилища. Минусы тарного хранения — затраты на контейнеры для овощей и необходимость проводить тщательную дезинфекцию после каждого использования.

— по назначению. Овощехранилища строят для сохранения и обработки урожая; для хранения семян; для хранения кормовой базы в животноводстве.

Современные технологии строительства

Современные овощехранилища должны соответствовать целому ряду требований:

— Хорошая работа систем климатического контроля;

— Настройки с учетом требований к хранению конкретных культур;

— Автоматизация основных процессов.

Здания из кирпича и бетона совершенно не подходят для решения этих задач, так как данные материалы не позволяют поддерживать нужные климатические условия.

Поэтому в строительстве овощехранилищ используют следующие технологии:

Каркасные овощехранилища возводятся из легких стальных тонкостенных конструкций (ЛСТК). Их привлекательность  в том, что из-за небольшого веса конструкций не требуется сильно углублять и упрочнять фундамент. Но пока эта технология не очень распространена в России, так как возведение каркасных построек из ЛСТК сопряжено с рядом трудностей:

во-первых, монтаж каркаса достаточно затратен по времени, а во-вторых, при сборке такой конструкции требуется особый тип болтов, пригодный для долгосрочного использования. Еще один существенный минус — это низкая сопротивляемость данных построек ветровым и снеговым нагрузкам.

Каркасные овощехранилища из металлоконструкций выполняются из черных металлов и обшиваются сэндвич-панелями. У таких построек много преимуществ, в частности, использование в конструкции панелей различной толщины дает возможность возводить такие хранилища в любой климатической зоне. Но и у этого варианта есть существенный минус — возведение овощехранилища из металлоконструкций обойдется примерно в 8-10 раз дороже, чем постройка овощехранилища ангарного типа.

Ангарные овощехранилища отличаются простотой и скоростью возведения. Для обеспечения заданных климатических характеристик хранилища строение теплоизолируют — это позволяет установить внутри здания системы отопления и кондиционирования. Утепление выполняется посредством нанесения пенополиуретана, легкого и прочного материала, который отлично сцепляется с поверхностью любой фактуры и конфигурации. Также плюсом хранилищ данного типа является отсутствие внутри помещения колонн и опорных стоек, что позволяет более полно использовать полезную площадь. А благодаря своей арочной форме строение не накапливает осадки, что уменьшает внешнюю нагрузку и снижает изнашиваемость материалов. Из минусов ангарных овощехранилищ можно выделить однообразность архитектурных решений.

Что предлагаем мы

Компания Аркос занимается строительством хранилищ ангарного типа с 2005 года. Монтаж овощехранилища площадью 1 000 кв. м. и вместимостью 2 000 т осуществляется в течение 25-30 дней, площадью 2 000 кв. м и вместимостью 4 000 т — до 40 дней.

Для повышения вместимости   внутри здания устанавливаются фальшстены высотой до 4 метров. Все хранилища оснащаются современными системами вентиляции. С внутренней стороны постройки наносится напыление из пенополиуретана для обеспечения теплоизоляции.

Стоимость каждого овощехранилища рассчитывается индивидуально и зависит от площади, комплектации и места строительства. Кроме того, мы можем предложить вам вариант-эконом: часть подготовительных работ выполняется заказчиком, что снижает расходы на строительство. Овощехранилище, построенное по предлагаемой нами технологией, окупится в течение двенадцати месяцев.

Наша компания производит строительные работы в любое время года в любом регионе России, а, кроме того, предлагает ряд дополнительных услуг, для того, чтобы ваше овощехранилище стало самым удобным, вместимым и надежным.

Типы овощехранилищ | Статьи

Для хранения сельскохозяйственной продукции с минимальными ее потерями возводятся специальные сооружения – овощехранилища. Есть несколько вариантов таких конструкций.

Для начала нужно упомянуть, что овощехранилища делятся на универсальные и специализированные. Первые подходят для размещения различных видов сельхозпродукции, так как позволяют менять режимы. Специализированные хранилища возводятся для складирования определенных видов овощей или фруктов. Необходимость изготовления сооружения того или иного вида определяется особенностями работы хозяйства.

Овощехранилища можно классифицировать и по другим признакам. По продолжительности эксплуатации они могут быть:

• постоянными. Это стационарные сооружения, подходящие для круглогодичного использования при наличии теплоизоляции и отопления;
• временными. В таких зонах хранения сельскохозяйственная продукция находится непродолжительный период. Временные сооружения часто обустраиваются рядом с местом сбора урожая и представляют собой, к примеру, траншеи и бурты. Это доступный способ хранения продукции, которым часто пользуются хозяйства, занимающиеся производством корнеплодов.

Постоянные сооружения, в зависимости от конструкции, могут быть:

• бескаркасными. Сюда относятся различные быстровозводимые ангары арочного типа. Они позволяют собрать овощехранилище буквально в течение нескольких дней;
• каркасными. Такие сооружения имеют прочный остов из металлоконструкций, а также стены и кровлю из листовых материалов. Сезонные хранилища не отличаются особой сложностью и обшиваются обычным профлистом. Они защищают урожай от пыли, ветра, осадков и кражи, но температура и влажность воздуха внутри остается такой же, как и снаружи. Отапливаемые хранилища обшивают сэндвич-панелями. Стоимость таких сооружений выше. Это определяется большими расходами на материалы и усложнением монтажных работ. Однако возможность хранить и продавать урожай круглый год позволяет окупить данные затраты.

Существуют здесь и другие классификационные признаки. Например, по отношению к уровню почвы овощехранилища могут быть:

• заглубленными;
• полузаглубленными;
• незаглубленными.

Внутреннее устройство хранилищ различается в зависимости от выбранного способа размещения продукции. Она может складироваться сваленной в кучи, на поддонах или в специальных емкостях. Компания «АННАТОН Техно» предоставляет услуги по проектированию, изготовлению и установке овощехранилищ из металлоконструкций. Конкретная разновидность сооружений подбирается индивидуально под потребности заказчика.

Еще информация по теме

Посмотреть прайс-лист на строительство овощехранилищ под ключ.

Для хранения сельскохозяйственной продукции с минимальными ее потерями возводятся специальные сооружения – овощехранилища. Есть несколько вариантов

ООО «АННАТОН Техно»

Статья

Картофеле- и овощехранилища. Вентиляция специализированных хранилищ

Наиболее неблагоприятным жизненным процессом является их «дыхание». Усиленное дыхание происходит главным образом в результате окисления Сахаров, сопровождается потерей питательных веществ и связано с выделением значительного количества влаги, углекислого газа, тепла, а также с качественными и количественными изменениями (потери в весе) хранимых овощей. Температура воздуха в помещении хранилища при этом повышается, поверхность овощей становится влажной, и создаются благоприятные условия для развития грибков и бактерий, вызывающих заболевания овощей.

Дыхание картофеля и овощей и выделение влаги протекает наиболее сильно в первое время после уборки. При этом большое влияние оказывает температура окружающего воздуха: чем она выше, тем интенсивнее дыхание и выделение влаги. При температуре, близкой к нулю, жизненные процессы в картофеле и овощах сводятся до минимума, дыхание становится едва заметным, прекращается связанное с ним выделение влаги, углекислоты и тепла. Приостанавливается и размножение микроорганизмов, которые развиваются во влажной теплой среде. При падении температуры ниже нуля картофель и овощи частично или совсем замерзают, чего нельзя допускать, так как при этом происходит разрушение клеток, а у семенников — и утрата прорастания.

Большое значение для сохранности картофеля и овощей имеет относительная влажность воздуха в овощехранилище. При низкой влажности окружающего воздуха овощи сохнут и увядают. Слишком высокая относительная влажность способствует развитию плесени и грибковых заболеваний, при этом поверхность овощей увлажняется и они начинают портиться. Кроме того, повышенные температура и влажность воздуха способствуют прорастанию клубнеплодов и луковых овощей, что сопровождается повышенным расходом питательных веществ и приводит к порче овощей.

Исключительно важное значение для успешного хранения овощей имеет также соблюдение правил подготовки овощей к длительному хранению и их сортировка.

По характеру постройки и степени капитальности овощехранилища подразделяют на простейшие (временные) — бурты, траншеи и оборудованные (постоянного типа).

Оборудованные овощехранилища бывают специализированные, предназначенные для одной культуры овощей, или универсальные — для картофеля и различных овощей со сходным режимом хранения.

В зависимости от уровня пола по отношению к планировочной отметке земли хранилища делят на наземные, полузаглубленные, отметка пола которых заглублена от отметки земли не менее чем на половину высоты хранилища, и заглубленные, отметка пола которых заглублена более чем на половину высоты хранилища.

Простейшие (временные) овощехранилища

Бурты представляют, собой наземные или слегка углубленные кучи овощей, покрытые для защиты от дождя и промерзания утепляющим материалом (соломой, осокой, камышом и т. п.) и присыпанные слоем земли. Ширина буртов может быть 1,5 …2,5 м, высота 1 … 1,5 м. в зависимости от вида овощей, длина бурта обычно принимается 10… 25 м.

Овощи укладывают в бурты навалом с тем, чтобы образовать конусообразную насыпь высотой до 1,5 м, считая от дна котлована, со скатами под углом примерно 45°. Трудно сохраняемые овощи (морковь и др.) укладывают рядами, пересыпая каждый ряд слоем слегка увлажненной земли или песка толщиной 10 мм. Картофель через каждые 200… 250 мм. пересыпают увлажненной землей слоем 50 …70 мм.

Траншеи — это те же бурты, но углубленные в землю на 800 м. и более, загружаемые таким же образом, как и бурты. Траншеи делают с отвесными или слегка наклонными стенками; ширина траншеи 1 … 1,2 м, длина 10… 25 м.

После загрузки в бурты и траншеи овощи укрывают слоем грунта для защиты от дождя, лёгких заморозков и от нагревания солнцем; с наступлением устойчивой холодной погоды, когда температура в бурте и траншее снизится до 4°С, овощи укрывают соломой, а сверху еще одним слоем земли.

Толщину слоев укрытия принимают в зависимости от климатических условий, глубины промерзания грунта и вида овощей. В центральных районах европейской части СССР для корнеплодов толщину первого слоя земли в гребне укрытия принимают 200 мм, толщину слоя соломы — 450 мм, толщину второго слоя земли — 100 мм; у основания толщина укрытия несколько больше, чем у гребня.

Вентиляционное оборудование бурта или траншеи состоит из одной горизонтальной решетчатой деревянной трубы квадратного или треугольного сечения с размером каждой стороны 300 мм, проложенной по дну, и вертикальных труб, которые нижними концами примыкают к горизонтальной трубе. Вместо горизонтальной трубы на дне бурта или траншеи может быть выкопана канава глубиной и шириной 200 мм, которую прикрывают хворостом или деревянной решёткой.

Вертикальные трубы делают из досок толщиной 25 мм. с просверленными в них отверстиями диаметром не менее 20 мм. или из пучков хвороста. Вертикальные трубы размещают через 4… 5 м. Трубы, расположенные по краям, выступают над укрытием бурта или траншеи на 500 мм и заканчиваются железной насадкой. Промежуточные вертикальные трубы оканчиваются в слое соломы. Назначение крайних труб — подводить свежий воздух внутрь бурта и траншеи и распределять его при помощи нижней трубы и промежуточных вертикальных труб по всей массе овощей.

Для устройства буртов и траншей выбирают возвышенный участок, не затопляемый весенними и дождевыми водами, с низким уровнем грунтовых вод и по возможности защищенный от холодных ветров.

Бурты и траншеи размещают на участке с интервалами 7… 8 м. При устройстве буртов и траншей на склоне их располагают продольной осью вдоль склона.

В буртах и траншеях можно хранить картофель, капусту и все виды корнеплодов. Хранение связано с серьезными неудобствами, так как овощи нельзя перебирать, осматривать и отпускать частями без риска примораживания остающихся запасов.

Оборудованные (постоянные) хранилища для картофеля и овощей

В оборудованных хранилищах возможны систематическое наблюдение за качеством овощей, переборка их, регулирование режима хранения.

При устройстве оборудованных хранилищ используют теплоизоляционные свойства земли и по мере возможности заглубляют хранилище в землю, чтобы оградить овощи от сильного охлаждения зимой и перегрева в теплое время года. При этом хранилище не должно затопляться грунтовыми водами и пол его должен быть выше уровня грунтовых вод не менее чем на 1,5 м, что и определяет величину заглубления хранилища.

В заглубленных и полузаглубленных хранилищах значительно уменьшаются теплопотери через стены, а грунт зимой отдаёт тепло в хранилище, вследствие чего в таких хранилищах наблюдается ровная температура и обеспечивается достаточно устойчивый климатический режим зимой и в теплое время года. Отопление заглубленных хранилищ требуется только в холодных районах страны.

В случаях когда уровень грунтовых вод расположен на близком расстоянии от поверхности земли, строят наземные хранилища, при этом отметка пола их должна быть выше самого высокого уровня грунтовых вод не менее чем на 1,5 м. Кроме того, наземными строят хранилища для лука-севка, сушильные и сортировочные помещения лукохранилищ, а также помещения для проращивания семенного картофеля.

В наземных хранилищах осуществлять механизацию погрузочно-разгрузочных работ значительно проще, чем в заглубленных.

В наземных обогреваемых хранилищах легче обеспечить оптимальный температурно-влажностный режим для лука-репки и особенно для лука-севка, при хранении и подсушке которого требуются относительно высокая температура воздуха и пониженная относительная влажность. Однако наземные хранилища легко прогреваются в теплое время и легко теряют тепло в морозную, ветреную погоду. Колебания температуры здесь могут быть частыми и более значительными, чем в заглубленных хранилищах, поэтому наземные хранилища во время сильных морозов для поддержания необходимой температуры приходится отапливать. Тем не менее наземные хранилища удобнее в эксплуатации, а издержки на эксплуатацию их меньше, чем заглубленных.

Пределы изменения вместимости хранилищ зависят от их назначения. По нормам номенклатура вместимости хранилищ, входящих в комплексы системы Министерства сельского хозяйства СССР, составляет (в тыс. т): для картофеля — 1, 2, 3, 5, 7, 10, 15 и 20; капусты — 1, 2, 3 и 4; лука (севка, матки) — 0,5, 1, 1,5 и 2; чеснока — 0,1, 0,25, 0,5; моркови и столовой свеклы — 0,5, 1, 2, 3 и 4; свеклы кормовой — 1, 2, 3, 4, 5, 6 и 7; свеклы сахарной — 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.

Вместимость хранилища для конкретного хозяйства выбирают исходя из общего количества продукции, подлежащей длительному хранению, соотношения отдельных видов овощей с учетом дальности их перевозки и целесообразности строительства в составе складского комплекса хранилищ одинакового размера. Более эффективно используются средства механизации и устройства для активного вентилирования овощей в хранилищах большой вместимости, поэтому следует возводить хранилища наибольшей, нужной для данного хозяйства вместимости.

Картофель и овощи, для хранения которых требуются различные температурно-влажностные режимы, а также разные хозяйственно-биологические сорта, хранят раздельно. В одном помещении при раздельном размещении допускается хранить вместе лук и чеснок; картофель и свеклу; морковь, свеклу и другие корнеплоды.

В большинстве случаев овощехранилища проектируют в виде прямоугольных в плане зданий с расположением закромов, стеллажей или штабелей двумя или четырьмя рядами по обе стороны от продольных проходов или проездов. Ширину проходов между закромами и штабелями при использовании их для перемещения людей, а также для контроля за продукцией принимают не менее 1 м; при использовании прохода для загрузки, выгрузки и обработки продукции вручную — 1,8 м и при использовании прохода для загрузки, выгрузки и обработки продукции при помощи передвижных механизмов — 2,4 м. Ширину проездов определяют с учетом технологии эксплуатации хранилища и принимают не менее 4 м. При ширине хранилища до 18 м. устраивают один продольный (центральный) проезд, а при большей ширине здания — два продольных проезда или поперечные проезды.

В хранилищах делают не менее двух входов или въездов. Для сквозного проезда автомобилей и сквозного проветривания въезды, и входы делают в торцевых стенах по продольным осям зданий. В хранилищах вместимостью менее 1000 т. может быть один въезд. В районах с расчетной зимней температурой — 20°С и ниже въезды ограждают тамбурами. В тамбурах устраивают пандус с уклоном не более 15° для въезда автомашин в хранилище.

Высоту помещений для хранения продукции от пола до низа выступающих конструкций определяют с учётом принятой технологии хранения и оборудования для механизации работ.

Высоту помещения для хранения продовольственного картофеля россыпью (навалом) без устройства закромов принимают на 600…800 мм. больше высоты загрузки картофеля.

Курс на специализацию и концентрацию сельскохозяйственного производства, создание агропромышленных комплексов влечет за собой потребность в хранилищах повышенной вместимости. В связи с этим в последние годы ГипроНИсельпром разработал и разрабатывает проекты картофеле- и овощехранилищ, объёмно-планировочные решения которых существенно отличаются от ранее созданных.

Новые экспериментальные и типовые проекты хранилищ представляют собой комплексы, в состав которых входят здания и сооружения по приёмке, послеуборочной и предреализационной обработке и хранению продукции. Между собой здания сблокированы, обеспечивая единый технологический процесс и применяя машины отечественного производства.

Компоновку объёмно-планировочных решений зданий комплексов ведут из унифицированных секций. Например, при компоновке хранилищ для картофеля, свеклы или брюквы применяются секции размерами в плане 6×36, 12X36 и 18×36 м, вместимостью соответственно 500, 1000 и 1500 т. при хранении продукции россыпью с высотой насыпи 5 м. В этих же секциях при оснащении их общеобменной системой вентиляции можно хранить картофель в контейнерах высотой 5,5 м.

Выбор той или иной секции определяют вместимостью здания, технологией хранения и количеством закладываемых сортов.

В ранее созданных хранилищах наиболее распространенными являются стоечно-балочные системы при сетке координационных осей 6X6 м.

Унифицированные секции для компоновки хранилищ-комплексов принимают без промежуточных опор, с укрупненной сеткой координационных осей 12X6, 18X6 или 24X6 м. С применением таких секций созданы хранилища вместимостью 3000, 5000, 10 000 т.

По индивидуальному проекту ГипроНИсельпрома на плодоовощной базе г. Калинина построен оригинальный комплекс, в состав которого входят здания и сооружения для приемки, послеуборочной и предреализационной обработки, расфасовки и хранения 10 000 т. продовольственного картофеля.

Хранилище-комплекс размером в осях 48×138 м. имеет секции / для хранения 4365 т. картофеля россыпью (навалом) в условиях активной вентиляции и секции // общей вместимостью 6880 т. картофеля в контейнерах с искусственным охлаждением. С одной продольной стороны хранилища предусмотрена рампа VIII для разгрузки железнодорожных вагонов, с другой — транспортный коридор ///, через который загружают картофель, поступающий в автомашинах. Вентиляционные камеры выведены за пределы общей площади и установлены на антресолях.

Вспомогательные помещения расположены по периметру секций, защищают продукцию от промерзания, так как нигде нет её контакта с наружными стенами.

В хранилищах предусматривают следующие подсобные и вспомогательные помещения: сушилки для сушки лука после уборки, сортировочные для обработки продукции, помещение для проращивания картофеля, холодильные камеры для размещения компрессоров и другого холодильного оборудования, вентиляционные камеры для размещения отопительно-вентиляционного оборудования, помещения для хранения машин, инвентаря и тары, котельные для котлоагрегатов, распределительного и контрольного оборудования, щитовые для размещения электросиловых щитов и шкафов автоматического управления, навесы для обработки (сортировки) продукции в хорошую погоду перед загрузкой ее в хранилища и блок вспомогательно-бытовых помещений — гардеробы, умывальники, душевые, уборные, помещения для обогрева и приема пищи, лаборатории и конторы.

Отдельное помещение для яровизации (проращивания клубней картофеля, отобранных на посадку) устраивают в хранилищах для семенного картофеля. В этом помещении поддерживают температуру воздуха 12…20°С. Кроме того, оно должно иметь достаточно хорошее естественное освещение и хорошо проветриваться, поэтому помещение для проращивания семенного картофеля устраивают, как правило, наземным, площадь его устанавливают заданием на проектирование.

Систему охлаждения и отопления в хранилищах оборудуют на основе расчётов в зависимости от параметров воздуха в конкретном климатическом районе и норм тепловлаговыделений овощами, установленных ОНТП 6-80 с учетом теплотехнических характеристик ограждающих конструкций хранилищ и грунтовых условий площадки строительства: температуры грунта, наличия вечной мерзлоты, глубины промерзания.

Вентиляционные камеры предусматривают с механической вентиляцией. Изолированные помещения для установки вентиляционного агрегата и устройств для охлаждения и подогрева вентиляционного воздуха располагают у торцевых стен, в средней части зданий или выносят их за пределы помещений.

Конструктивные схемы наземных, полузатлубленных и заглубленных хранилищ характеризуются относительно невысокими несущими массивными или каркасными стенами и в большинстве случаев тёплым бесчердачным совмещенным покрытием сборной железобетонной, деревянной или каменной конструкции.

Опорами для совмещенных покрытий железобетонной конструкции служит полный или неполный сборный каркас, состоящий из сборных железобетонных колонн, фундаментных башмаков под колонны сборных железобетонных или монолитных, фундаментных балок длиной 6 м. под панельные стены. Фундаменты под несущие массивные стены устраивают из железобетонных плит, ленточных фундаментов и блоков стен подвалов.

Несущими конструкциями совмещенных покрытий являются железобетонные балки длиной 6, 9, 12 м, в индивидуальных проектах— железобетонные сегментные фермы пролетом 18 или 24 м, укладываемые с шагом 6 м.

Ограждающими конструкциями покрытий служат сборные железобетонные плиты размером 6Х1,5 м. Пароизоляция предусматривается рулонная или смазочная. В качестве утеплителя применяют пенобетон, цементный фибролит, керамзит. Кровли устраивают многослойные рулонные с последующей гравийной посыпкой.

В районах, богатых лесом, хранилища возводят с неполным несущим деревянным каркасом, состоящим из системы деревянных стоек, установленных в два ряда вдоль здания, и прогонов, уложенных на стойки. Покрытие чердачное. В габаритных схемах хранилищ, разработанных ГипроНИсельпромом, для использования деревянных конструкций крайние пролёты приняты равными 6 м, проезд 4,5 м, шаг стоек 4,8 м. Такие параметры зданий позволяют конструировать каркас из стандартного сортамента пиломатериалов.

Вместо деревянных стоек желательно возводить кирпичные столбы, располагаемые вдоль и поперек здания на таких же расстояниях, как и деревянные.

В хранилищах для семенного и продовольственного картофеля, а также свеклы и брюквы высоту насыпи принимают 4 м, а  высоту помещений от уровня пола до низа выступающей части несущей конструкции покрытия 4,8 м.

В проектах хранилищ-комплексов высоту насыпи картофеля принимают равной 5 м, затаренного картофеля в контейнеры — 5,5 м, а высоту помещений 6 м.

Для устройства наружных стен применяют эффективные в теплотехническом отношении и дешёвые материалы, имеющие достаточно высокую степень долговечности при эксплуатации их в зданиях со специфическим внутренним микроклиматом (высокая влажность при относительно низких температурах).

Для наземных хранилищ с полным железобетонным каркасом применяют панельные стены из лёгких бетонов и других нетеплопроводных материалов.

В хранилищах с неполным каркасом несущие стены возводят из кирпича, естественного камня, крупных бетонных блоков, а также слоистые кирпичные стены, утеплённые пенобетоном, газосиликатом или газобетоном, с защитной кирпичной кладкой с наружной стороны и др.

Кирпичные стены выполняют в двух конструктивных вариантах — гладкие или с пилястрами. При гладких стенах утеплитель располагают с внутренней стороны глади стены, в стенах с пилястрами он может быть внутри стен. Толщину утеплителя устанавливают в зависимости от климатической зоны, типа хранилища, способа хранения продукции, материала утеплителя.

В стенах полузаглубленных хранилищ облицовка ограждения, включающего полость, заполненную утеплителем, опирается на железобетонные консольные плиты. Стены заглубляют на 0,55…. 1,3 м. и обваловывают снаружи грунтом на высоту 0,7… 1,7 м.

Стены заглубленных хранилищ тщательно защищают от просачивания поверхностных вод. Вокруг хранилищ с наружной стороны делают отмостки шириной не менее 700 мм. и водоотводные канавы.

Заглубленные и полузаглубленные хранилища загружаются через люки в покрытиях или стенах. Эти же люки служат для сквозного проветривания, а также для освещения хранилищ при переработке, загрузке и выгрузке овощей. Люки прикрывают двумя щитами, а пространство между щитами на зиму заполняют утепляющим материалом.

Полы в проездах хранилищ, в камерах с искусственным охлаждением и в помещениях для холодильного, вентиляционного и другого оборудования асфальтобетонные или бетонные, а в помещениях для хранения, в сушилках и в сортировочных — глинобитные, глинобетонные, грунтобетонные, бетонные и асфальтобетонные.

Для сквозного проветривания в хранилищах делают двойные ворота: внешние — сплошные утеплённые и внутренние — решётчатые. При проветривании внешние ворота оставляют открытыми, а решётчатые закрытыми. При устройстве тамбура ворота в торцевой стене собственно хранилища делают сплошными утеплёнными, открывающимися внутрь тамбура. Размеры ворот принимают такими, чтобы был обеспечен свободный проезд транспорта и механизмов, но не менее 3×3 м. Для прохода людей в воротах устанавливают двери размером 800X1800 мм.

Внутреннее оборудование специализированных хранилищ

Картофелехранилища оборудуют закромами шириной б… 7 м. и длиной по продольной оси здания не более 6 м. Предельную вместимость закромов для семенного картофеля принимают 50… 80 т. при высоте загрузки их 2… 3 м, а для продовольственного картофеля 80… 110 т. при высоте загрузки 3…4 м. Минимальную высоту насыпи массива картофеля принимают в районах с расчетными зимними температурами выше — 20°С, а максимальную в районах с расчетными температурами ниже — 30°С.

Стенки закромов каркасной сборно-разборной конструкции из железобетонных или деревянных элементов  делают на 100 мм. выше предполагаемой высоты загрузки картофеля. Такая конструкция стенок облегчает загрузку закромов, обеспечивает удобную очистку и дезинфекцию, а при необходимости — их разборку и сборку в процессе эксплуатации.

В хранилищах с естественной и механической обменной вентиляцией для лучшего проветривания картофеля применяют решётчатые стенки закромов с зазорами 20 …30 мм, а в хранилищах с активной механической вентиляцией — сплошные из строганых, плотно пригнанных одна к другой обрезных досок. Каркас стенок закромов выполняют из брусьев с учетом бокового давления картофеля при высоте насыпи более 3,5 м.

На городских плодоовощных базах продовольственный картофель практикуют хранить в контейнерах. Контейнеры разборные складные и универсальные разных размеров и разной вместимости: наиболее крупные — 900X900X900 мм, объемом 0,7 м³, вместимостью около 450 кг; менее крупные —800x800x900 мм, объемом около 0,5 м³, вместимостью около 325 кг.

Щиты днищ и стенок разборных контейнеров  делают из деревянных планок толщиной 300 и шириной 50 мм, закрепляемых в металлических рамах из уголков 25×25 мм с зазорами между планками 25 …30 мм. Боковые стенки складских контейнеров крепят к поддону-днищу при помощи петель. Вверху стенки соединяют запорами.

Неразборные универсальные контейнеры делают с крышкой и с наклонным под углом 30° днищем для разгрузки картофеля самотеком без опрокидывания. Контейнеры устанавливают по всей площади хранилища в 3… 5 ярусов с зазорами между ними 50 мм. при общей высоте складирования 4.,. 5,5 м. Между штабелями контейнеров оставляют проходы шириной не менее 1 м.

При хранении и транспортировании картофеля в контейнерах резко уменьшается количество механических повреждений, наносимых клубням при их перегрузке; упрощается также механизация погрузочно-разгрузочных. работ, выполняемых обычно с помощью аккумуляторных электропогрузчиков.

В экспериментальных хранилищах продовольственный картофель хранят сплошной насыпью (навалом) высотой 4…5 м. по всей площади помещения без устройства закромов и перегородок, что способствует повышению использования площади хранилища.

Помещения для яровизации (проращивания) картофеля оборудуют стеллажами по высоте в пять ярусов. Стеллажи устраивают с сетчатым покрытием разборными комплектами шириной 1200 мм. с отступами один от другого 800 мм. Между стеллажами и наружной стеной сделан проход (отступ) шириной 750 мм. Расстояние между ярусами стеллажей 750 мм. Нижняя полка расположена на высоте 250 мм. от пола. Борта стеллажей изготовляют из планок шириной 40… 50 мм. с просветами между ними 20 мм. Картофель укладывают на стеллажи для яровизации в 2…3 ряда, т. е. с загрузкой на каждую сетку стеллажей слоем 150 мм.

Корнеплодохранилища для семенной и продовольственной свеклы и брюквы оборудуют закромами таких же размеров и такой конструкции, как и для хранения продовольственного картофеля. Морковь хранят в контейнерах и ящиках, а прочие продовольственные и семенные корнеплоды — корневые сорта петрушки, сельдерей и репу — в ящиках. Ящики размещают в хранилищах на поддонах пакетами, а контейнеры — штабелями с зазорами между ними 50 мм; предельная ширина пакетов и штабелей 6… 7 м, длина до 6 м. и высота до 4 м.

В корнеплодохранилищах вместимостью до 250 т. можно хранить морковь, петрушку, сельдерей и репу в штабелях непосредственно на глинобитном полу с прослойкой каждого ряда умеренно влажным песком. Корнеплоды укладывают в штабеля с отступом от наружных стен 250 мм. при длине штабеля до 6 м, ширине понизу 1,5 м, поверху 1 м.

Между пакетами ящиков, штабелями контейнеров и штабелями корнеплодов, уложенных непосредственно на глинобитном полу и переслоенных песком, оставляют проходы шириной не менее 1 м. или проезды шириной не менее 4 м.

Капустохранилища оборудуют закромами таких же размеров в плане, как и закрома в картофелехранилищах или корнеплодохранилищах для свеклы и брюквы. Предельная вместимость закромов 35 …40 т. при высоте загрузки капусты 2…2,5 м. Стенки закромов делают на 200 мм. выше уровня загрузки капусты. Капуста может храниться также в контейнерах, которые устанавливают в штабелях размером 6X7x6 м. и высотой до 4 м. с устройством между контейнерами зазоров в 50 мм, а между штабелями контейнеров — соответствующих проходов и проездов.

Капусту можно укладывать на хранение по всей площади хранилища сплошным массивом высотой 2…2,5 м. или штабелями высотой 1,5 м. при длине штабеля до 6 м. и ширине его понизу 2 м, а поверху 1,5 м.

Хранилища вместимостью до 250 т. могут быть оборудованы стеллажами по высоте в три яруса. Продовольственную и семенную капусту укладывают на стеллажи штабелями в три ряда, т. е. с загрузкой каждой полки стеллажа на высоту до 750 мм. Расстояние между полками стеллажей должно быть 1 м. Нижние полки стеллажей располагают над полом на высоте 250 мм. Ширина стеллажей 2 … 2,2 м, длина не более 6 м.

По отношению к наружным стенам стеллажи располагают с отступом 200 мм. Конструкция стеллажей разборная. Настил стеллажей состоит из жердей диаметром 50 мм, уложенных в овальные углубления поперечных пластин с просветами 80 мм. Чтобы жерди не сдвигались с места, их можно объединять в щиты подшивными планками. При такой конструкции стеллажей поперечины можно не закреплять гвоздями и легко разбирать настил и поперечины при дезинфекции хранилища.

Хранилища для лука-репки оборудуют закромами такой же конструкции, как и для картофеля — шириной до 7 м, длиной не более 3 м, вместимостью до 18 т. Хранилища вместимостью до 100 т. допускается оборудовать стеллажами шириной 2…2,2 м. в три яруса.

Высота загрузки лука-репки в закромах 2… 2,5 м, а на полках стеллажей — 0,7 м. Расстояние между полками стеллажей должно быть 1 м, а между полом хранилища и нижней полкой — 250 мм. Просветы в полках стеллажей 15… 20 мм.

Хранилища для лука-севка вместимостью до 50 т. оборудуют разборными стеллажами по высоте в шесть ярусов, на которых лук-севок хранят насыпью слоем 300 мм. Стеллажи устраивают отдельными комплектами шириной 2 …2,2 м. и длиной до 6 м. Расстояние между полками стеллажей должно быть 500 мм. Полки и борта стеллажей из планок с просветом 10… 15 мм.

В хранилищах вместимостью более 50 т. лук-севок хранят в ящиках, которые устанавливают пакетами размером не более 6—7X6 м. в 3…4 яруса по высоте, но не более 4 м, с устройством соответствующих проходов и продольного (центрального) проезда. В закромных лукохранилищах лук-севок и лук-выборок хранят насыпью высотой 2 м.

Технологическое оборудование хранилищ определяют в соответствии с принятыми линиями комплексной механизации технологических процессов, которые подбирают в зависимости от способа хранения, вида овощей и с учётом экономической и хозяйственной целесообразности использования машин и оборудования в местных условиях.

Для загрузки в закрома картофеля, свеклы и брюквы используют конвейер-загрузчик ТЗК-30. Автосамосвал с грузом въезжает в хранилище и выгружает картофель и овощи в приёмный бункер конвейера-загрузчика, который подаёт картофель и овощи в закром, передняя стенка которого разобрана. По мере загрузки и формирования насыпи переднюю стенку закрома разбирают. После загрузки основных закромов картофель и овощи загружают в приставные закрома.

Для выгрузки картофеля из закромов используют конвейер ТЗК-30, на который вместо приёмного бункера навешивают подборщик роторного типа. При выгрузке картофеля конвейер подаёт его в приемный бункер картофелесортировочиого пункта. Перебранный картофель выгрузным конвейером КСП-15 и конвейером ТП-30 загружают в кузов автомашины.

В секционных хранилищах для сортировки, обработки и перемещений лука, моркови и капусты используют сортировальные машины СЛС-7 и систему конвейеров СТХ-30, размещение которых представлено на плане лукохранилища .

Контейнеры и ящики с картофелем и овощами устанавливают в рабочем проезде или в секциях хранилища электропогрузчиком серии 4004А или электроштабелером ЭШ-181, которые применяют и для выгрузки из хранилища.

Имеется механизированное хранилище для картофеля элеваторного типа системы А. А. Лапшица. Такое опытное элеваторное хранилище было построено на плодоовощном комбинате № 1 в Москве. Загрузка, выгрузка и переборка картофеля в этом хранилище полностью механизированы и выполнены группой реверсивных конвейеров, особых загрузочных приспособлений и переборочной машиной.

Закрома в хранилищах элеваторного типа выполнены по принципу двойных решетчатой и сплошной наклонных плоскостей, образующих вентиляционные каналы между отдельными секциями. Высота загрузки картофеля в закромах 6… 6,5 м.

Активная вентиляция

Система активной вентиляции предназначается для искусственного продувания воздуха через толщу насыпи хранящегося в закромах или навалом картофеля с целью: просушки его после уборки во время дождя; интенсификации в первый «лечебный» период образования на клубнях раневой перидермы и отложения ряда веществ, защищающих клубни от повреждения микроорганизмами; охлаждения картофеля после «лечебного» периода до оптимальной для хранения температуры; регулирования температуры; регулирования температурно-влажностного режима в массе картофеля, а также и в самом хранилище.

В хранилищах вместимостью более 500 т обычно устраивают не менее двух автономных систем вентиляции, обеспечивающих взаимозаменяемость приточных установок на случай выхода из строя. Производительность вентиляционного оборудования для хранилищ картофеля принимают из расчёта подачи 50… 70 м³ воздуха в 1 ч. на 1 т. картофеля.

Система для активного вентилирования состоит из приточной шахты с жалюзийным заборным отверстием, рециркуляционного воздуховода, реверсивных вентиляторов осевого типа с электродвигателями, подпольных магистральных, распределительных и напольных решетчатых каналов-воздуховодов.

Приточную вентиляционную шахту прямоугольного сечения 2400X1110 мм. располагают у наружной стены вентиляционной камеры . Стены шахты от пола до покрытия выкладывают из кирпича толщиной 250 мм. и утепляют изнутри минераловатными плитами, газобетоном или пенобетоном. Проём с жалюзийной решеткой для забора наружного воздуха в наземных хранилищах предусматривают в наружной стене шахты, а в полузаглубленных и заглубленных — над покрытием в верхней части шахты.

Рециркуляционный деревянный воздуховод сечением 600×600 или металлический диаметром 600 мм для подачи воздуха из хранилища и вентиляционную систему подсоединяют к приточной шахте и снабжают также шибером. Открытый конец рециркуляционного воздуховода, введенный в помещение, закрывают металлической сеткой.

Реверсивные вентиляторы осевого типа или центробежные, которые создают движение воздуха в системе активной вентиляции, устанавливают в вентиляционной камере на бетонных фундаментах и при помощи металлических переходных устройств присоединяют к воздуховодам системы на фланцах. Приводом вентиляторов служат электродвигатели мощностью 6,3… 5,6 кВт.

На каждые 500 …650 т. вместимости хранилища требуется два осевых реверсивных вентилятора подачей 15 000 и 12 000 м³ воздуха в 1 ч.

Магистральный канал-воздуховод шириной 900 мм. прокладывают под рабочим проходом (проездом). Под каждый закром магистральный воздуховод имеет ответвление с дроссельной заслонкой или шибером, управляют которыми при помощи канатов или металлических тяг из рабочего прохода. Через ответвления вентиляционный воздух нагнетается в подпольное пространство каждого закрома или отсасывается из него. Устройство ответвлений, снабженных регулирующими заслонками под каждым закромом, позволяет проводить раздельное вентилирование закромов с необходимой интенсивностью. Воздух, нагнетаемый вентилятором по магистральному каналу, поступает в массив картофеля через ответвления и решётчатые полы закромов или при сплошных полах — через распределительные подпольные и шатровые решетчатые напольные каналы-воздуховоды. Распределительный подпольный канал-воздуховод делают шириной 530 мм. Для сохранения одинакового напора воздуха в различных частях воздуховодов высоту магистрального канала уменьшают от 900 мм. в начале и до 450 мм. в конце, а высоту распределительного канала — до 450… 200 мм. Длину магистральных и распределительных каналов-воздуховодов принимают не более 35 м, длину подпольного пространства под закромами — не более 9 м, а воздухораспределительных каналов — 12 м.

Стены магистральных каналов выполняют из кирпича марки 100 на растворе марки 50, толщиной 380 мм, а распределительных каналов — толщиной 250 мм. Днища каналов толщиной 100 мм. из бетона марки М 50. Перекрывают их железобетонными плитами. Внутренние поверхности стен каналов затирают сложным раствором, а наружные поверхности обмазывают горячим битумом.

Решетчатые полы в закромах укладывают по лагам на кирпичных столбиках.

Напольные шатровые каналы располагают на расстоянии между ними в свету 1200 мм, а от параллельной глухой стенки закрома на расстоянии не более 800 мм. Их делают из антисептированных досок, соединенных в шпунт на планках, или из листовой оцинкованной.

В секционных хранилищах подпольные каналы-воздуховоды выполняют из сборных железобетонных лотков переменной высоты, располагая их вдоль секций по тупиковой схеме.

В «лечебный» период и период охлаждения вентиляция полностью работает на наружном воздухе, когда температура его ниже температуры в хранилище (но не ниже ГС). При температуре наружного воздуха ниже ГС система работает с частичной или полной рециркуляцией, обеспечивая температуру смеси наружного и внутреннего воздуха не ниже ГС.

В период когда температура наружного воздуха выше температуры в хранилище, системы вентиляции работают полностью на рециркуляцию. В период длительного хранения параметры внутреннего воздуха поддерживаются работой систем вентиляции с частичной или полной рециркуляцией.

Для искусственного охлаждения воздуха при весенне-летнем хранении и регулировании относительной влажности воздуха при работе системы на рециркуляцию снаружи хранилища пристраивают льдогенератор с постоянной теплоизоляцией стен. Воздух из хранилища вводится по воздуховоду в верхнюю часть льдогенератора; охлаждённый воздух отсасывается снизу льдогенератора металлическим воздуховодом, подсоединенным к приточной шахте. Воздуховоды, входящие в льдогенератор, снабжаются шиберами.

В хранилищах небольшой вместимости применяют также местные стационарные и передвижные холодильные установки с непосредственным испарением. В больших хранилищах применяют машинное охлаждение воздуха, используя центральные холодильные станции.

Для осушки воздуха в хранилище делают из листовой оцинкованной стали конденсационный теплообменник с приточной шахтой, выведенной наружу непосредственно из помещения для хранения.. Теплообменник подсоединяют к рециркуляционной трубе. При устройстве теплообменника воздух из хранилища забирается через специальные клапаны с регулируемыми заслонками. Под теплообменником устраивают лоток для сбора выпадающего конденсата. Для подогрева воздуха используют отопительные установки с различным теплоносителем (вода, пар), а также огневые и электрокалориферы, обеспечивающие пожарную безопасность. Для удаления увлажненного воздуха устраивают вытяжные шахты с регулируемыми клапанами.

Применение систем активной вентиляции позволяет снизить потерн картофеля при хранении в 1,5 …2 раза и значительно уменьшить затраты на эксплуатацию по сравнению с теми же затратами при естественной вентиляции.

как правильно построить подземное и наземное хранилище

Собранный за сезон урожай необходимо где-то хранить, чтобы он не испортился, не утратил своих полезностей и пережил долгую зиму. Огороднику на участке просто необходимо возвести хорошее и надежное помещение для складирования овощей, фруктов, консервации, солений. В том, как построить овощехранилище своими руками, есть свои секреты. Опытные садоводы и огородники-любители охотно делятся знаниями. Важно к строительству подойти ответственно и грамотно составить чертеж, продумав каждую деталь.

Какое овощехранилище лучше – наземное или подземное

Внутри хранилища для овощей должно быть в меру прохладно, в идеале от 0 до +5 градусов, допускаются небольшие отклонения от нормы, и сухо. Влажность в овощехранилище — очень важный показатель, поэтому перед строительством рекомендуется продумать систему вентиляции.

Полки, стеллажи, перегородки необходимы для обустройства овощехранилища

Простейшее хранилище для хранения картофеля насыпью

Поставив цель, необходимо сразу определиться, наземным или подземным будет постройка. Следует проанализировать достоинства и недостатки каждого строения, просчитать бюджет и составить четкий чертеж.

Схема бетонного погреба для овощей

Огородникам больше нравится обустраивать именно подземный погреб. Основные достоинства такого хранилища:

• помещение легко построить, не имея строительного опыта;
• на приобретение материалов понадобится немного денег;
• при соответствующем уходе долгий срок эксплуатации;
• проще наладить нужный температурный режим, организовать и контролировать вентиляцию;
• легко сделать зоны для хранения овощей насыпью;
• наземную часть (при условии, что сделана надежная кровля) можно использовать для хозяйственных целей или же задекорировать.

Практично сделать над овощехранилищем красивый навес

Если хранилище находится под землей, требуется периодически обеззараживать его изнутри, чтобы микроорганизмы, находящиеся глубоко в земле, не проникли внутрь и не уничтожили хранящийся урожай, проветривать.

Если нет возможности обзавестись глубоким погребом, сооружают наземное хранилище. Оно может быть деревянным, кирпичным, блоковым. Сложностей в том, как построить наземное овощехранилище своими руками, не возникнет. Материалы обязательно необходимо обработать антисептиками, а также продумать, как защитить постройку от влаги.

Земляной дачный погреб

Наземное хранилище, в отличие от подземного, можно построить в месте, где близко к поверхности располагаются грунтовые воды. Но в регионах с суровыми зимами такую постройку нет смысла возводить. Как бы качественно ни было утеплено строение, урожай не перезимует.

Устройство наземного хранилища для овощей

Самостоятельное строительство подземного овощехранилища

Построить подземное овощехранилище на даче своими руками огородник сможет без помощи профессиональных строителей, опираясь на советы бывалых. Важно определиться, из каких материалов будет реализована задумка, найти хорошее место и выполнить поэтапное строительство, четко следуя инструкциям.

Подземное овощехранилище лучше строить на возвышенном участке

Подходящий сезон для строительства и выбор места

Сохранность урожая и срок эксплуатации постройки напрямую зависят от того, в каком месте будет возведен погреб. Лучше выделить возвышенную территорию с песчаником. Выбирая место, чтобы построить овощехранилище, следует обратить внимание на следующее:

• почвенный состав, глинистая и плотная земля не подойдет;
• расположение, глубину грунтовых вод – если строить близко к ним, то о хранении урожая можно забыть, а погреб быстро разрушится;
• котлован нельзя рыть, если рядом растут деревья с хорошо развитой корневой системой.

Говорят, что любое время года подойдет для стройки дачных хозяйственных помещений. Но возведение подземного овощехранилища своими руками является серьезным исключением. Сезон, выбранный для реализации проекта, имеет немаловажное значение. Грунтовые воды с осени до весны имеют свойство подниматься. Поэтому только лето и ранняя сухая осень считаются благоприятным периодом для строительства.

Котлован и подготовительные работы

Определившись с местом, необходимо разметить, согласно чертежу, территорию для будущей постройки и только после этого приступить к рытью котлована. Если планируется возвести большое хранилище для урожая, лучше нанять технику, котлован для маленького погреба реально подготовить с лопатой в руках самостоятельно.

Стены котлована должны быть ровными, пол хорошо утрамбован

Следует помнить, что экскаватор во время работы сильно разрыхляет землю, а это неизбежно приведет к осыпанию стенок. Лопатой получится выкопать яму аккуратнее и надежнее. Желательно, чтобы она получилась прямоугольной, с ровными углами. Глубину делать не менее 1 м для основного погреба, плюс 0,8 м для приямка, который послужит местом для организации площадок под закрома.

Как сделать прочное долговечное основание хранилища

Когда котлован подготовлен, углы выровнены, можно заняться основой. Следующие советы, как правильно сделать овощехранилище, будут полезны всем, кто впервые занимается дачным строительством. Тем, у кого участок располагается в теплом регионе, лучше всего пол в подземном хранилище сделать монолитным, смешав в пропорции 1:3 цемент с песком, и не забыть про гидроизоляцию.

Делается основа для подземного хранилища следующим образом.

1. Отступив от края котлована расстояние, отведенное для строительства стен, выложить в яме опалубку для будущего основания.
2. По всему периметру на дно высыпать и разровнять слой (5-15 см) песка, хорошо утрамбовать.
3. Поверх устелить любым гидроизоляционным материалом (превосходно подойдет для этого рубероид).
4. Приготовив цементный раствор, залить его в опалубку и, дождавшись полного высыхания, продолжить строительство овощехранилища.

Бетонный пол считается самым надежным. Но в таком погребе придется постоянно контролировать влажность и следить за температурой.

Когда цемент застынет, можно снять опалубку

Альтернативный вариант – пол выполнить из дерева.

1. Выровнять и утрамбовать дно котлована.
2. Уложить гидроизоляционный материал так, чтобы он выступал за территорию будущих стен.
3. Установить лаги, утеплитель, а поверх выложить доски.

Пол овощехранилища готов, можно начать возводить стены и организовывать вентиляцию.

Простая вентиляционная система для овощехранилища

Во время строительства обязательно следует позаботиться о системе вентиляции. Если погреб небольшой, ее можно организовать, используя обычные пластиковые трубы (2 штуки), предназначенные для стояка. Важно: весной и перед тем как складывать урожай на хранение, вентиляционные трубы нужно прочищать от пыли, паутины и грязи.

Сделать простую вентиляцию в овощехранилище очень легко.

1. На расстоянии в 40-50 см от пола в одной стене установить первую трубу, через которую будет в помещение проводиться воздух извне, вторуювывести с противоположной стены на расстоянии в 10-15 см от перекрытия.
2. Концы труб вывести вверх наружу, не доводя до крыши на 30 см.
3. На трубные ободки надеть сеточку, чтобы в погреб не пробрались насекомые, и сделать специальные грибки-накрытия от дождей.

Как лучше всего выстроить стены и потолок

Те, кто уже на практике изучили, как правильно сделать овощехранилище и успели построить погреб на даче, не рекомендуют для строительства стен использовать железобетон. Иначе в помещении будет очень сыро, от болезнетворных бактерий не защититься, а урожай пропадет, не дождавшись зимы. Человеку в таком помещении опасно находиться. Шлакоблок также не советуют использовать.

Кирпичное овощехранилище прослужит долго

Стены овощехранилища чаще делают из обожженного кирпича, можно использовать дерево. В день рекомендуется выкладывать не более 7 кирпичных рядов, обязательно проверять уровнем ровность кладки. Высота рядов должна соответствовать верху котлована. Снаружи конструкцию защищают рубероидом, посаженным на битум. Важно все стыки обработать, а внутри затереть швы.

Верхнее перекрытие делают двумя способами. Если запланирован бетонный потолок, то нужно выполнить три этапа:

1. Уложить балки поверх стен, на них устелить сетку.
2. Внутри овощехранилища на потолок прикрепить листы фанеры, утеплитель.
3. Залить бетонный раствор и дождаться его полного высыхания.

Деревянный потолок делают немного по-другому. Сначала укладывают балки, сверху бревна, а на них – рубероидные листы.

Как построить крышу и на что обратить внимание

Подготовка кровли

Возведение крыши – важный этап в том, как построить овощехранилище, особенно, если погреб не находится в каком-нибудь помещении. Ее можно сделать покатой или в форме домика. Важно, чтобы в кровле не было щелей, иначе в погребе будет постоянно сыро и слишком холодно в зимний период. Делается все в несколько этапов.

1. Выполнить кладку из трех рядов кирпича так, чтобы каждый ряд немного выступал.
2. Застелить рубероидом.
3. Закрыть любыми утепляющими материалами, например, керамзитом.
4. Выступы и щели замазать глиной, смешанной с соломой.
5. Выполнить стяжку, на битум положить рубероид.

Крыша погреба

Заключительные работы в овощехранилище и обустройство

На стеллажах и полках выставляют ящики с овощами, фруктами, консервацию

Совсем скоро можно будет полюбоваться своим новым подземным овощехранилищем, сделанным своими руками. Осталось обустроить вход. Для этого обычно устанавливают дверь и спуск по ступенькам или делают люк с переносной металлической лестницей. Второй вариант не очень удобный, выносить овощи, поднимаясь по лестнице, неудобно, трудоемко и без посторонней помощи тяжело. Лучше построить стационарные ступеньки из бетона.

Если подземное хранилище – самостоятельная постройка, обязательно следует продумать защиту входа от дождя, выполнив над дверью козырек и сливную систему. Когда со строительством покончено, можно заняться обустройством. Стены нужно заштукатурить, побелить. Остается прикрепить полочки, установить стеллажи, обустроить закрома для хранения овощей россыпью.

Тонкости строительства наземного овощехранилища

Тем, у кого нет возможности построить подземный погреб, будет полезно и интересно узнать, как сделать наземное овощехранилище, чтобы оно получилось надежное и практичное. Большое помещение не стоит строить, если не планируется сохранять продукты в промышленном масштабе. Реализовывать задуманное лучше летом, пока грунтовые воды глубоко под землей.

Наземное овощехранилище не боится соседства с грунтовыми водами

Пошаговая инструкция по строительству

Сначала делается основание, а после возводятся каркас и стены. Для возведения наземного хранилища все работы проводятся в четкой последовательности:

1. Место, отведенное под постройку, разметить. Выкопать и вынуть около 30-40 см грунтового слоя для основания погреба, утрамбовать.
2. Насыпать сначала 10 см толщиной дренаж (подойдет песок, щебень, гравий), покрыть его 15 см глиняного слоя.
3. Выложить плотно кирпич по всей поверхности. Основание для овощехранилища готово.
4. По периметру на 30 см в высоту на глиняно-известковый раствор выложить кирпичные стенки.
5. Из досок смастерить каркас, двойные стены и потолок. Пространство между двойными деревянными элементами обязательно заполнить утеплителями. Это может быть керамзит, опилки, мох, но не минеральная вата.
6. Наружную сторону наземной постройки плотно закрыть рубероидными лентами.
7. Сделать двойные двери с утеплителем внутри.
8. Возле дверного проема установить трубу с диаметром 12 см для вентиляции.
9. Выполнить из шиферных листов или рубероида кровлю.

Проект наземного овощехранилища

Внутреннее обустройство постройки

Завершив строительство наземного овощехранилища с деревянными стенами, можно заняться внутренним оформлением. Чтобы использовать полезную площадь в полной мере, следует установить стеллажи, полки и выделить место для хранения насыпных овощей.

Полки для хранения из дерева

Чтобы построенное своими руками на даче овощехранилище прослужило долго, а овощи, плоды и прочие продукты не испортились до самой весны, следует за помещением правильно ухаживать. Опытные дачники советуют дважды в год проводить санитарные работы в постройке.

Наземное овощехранилище может стать достойным украшением дачного участка

Прошлогодний урожай перед сбором нового из овощехранилища нужно выносить. Летом рекомендуется помещение просушивать, хорошенько проветривать, а также бдительно следить за состоянием вентиляционной системы и периодически прочищать трубы, проверять целостность кровли.

ПК «УРОЖАЙ» ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПОДЗЕМНЫХ ОВОЩЕХРАНИЛИЩ КОРИДОРНОГО ТИПА

Последствия пандемии

В полной версии сервиса доступна вся информация по компаниям, которых коснулись последствия пандемии коронавируса: данные об ограничениях работы и о программе помощи от государства тем отраслям, которые испытывают падение спроса

Получить доступ

Краткая справка

ПК «УРОЖАЙ» ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПОДЗЕМНЫХ ОВОЩЕХРАНИЛИЩ КОРИДОРНОГО ТИПА было зарегистрировано 21 июня 2013 (существует 7 лет) под ИНН 2465295142 и ОГРН 1132468036238. Юридический адрес 660131, Красноярский край, город Красноярск, Воронова улица, 18 в. Руководитель БАРЫШЕВ ВИКТОР СЕРГЕЕВИЧ. Основной вид деятельности ПК «УРОЖАЙ» ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПОДЗЕМНЫХ ОВОЩЕХРАНИЛИЩ КОРИДОРНОГО ТИПА: 68.32.2 Управление эксплуатацией нежилого фонда за вознаграждение или на договорной основе РАЗДЕЛ M ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ, НАУЧНАЯ И ТЕХНИЧЕСКАЯ. Телефон, адрес электронной почты, адрес официального сайта и другие контактные данные ПК «УРОЖАЙ» ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПОДЗЕМНЫХ ОВОЩЕХРАНИЛИЩ КОРИДОРНОГО ТИПА отсутствуют в ЕГРЮЛ.

Информация на сайте предоставлена из официальных открытых государственных источников.

Контакты ПК «УРОЖАЙ» ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПОДЗЕМНЫХ ОВОЩЕХРАНИЛИЩ КОРИДОРНОГО ТИПА

Основной адрес

660131, Россия, Красноярский край, город Красноярск, Воронова улица, 18 в

Зарегистрирован 21 июня 2013

Перейти ко всем адресам

Телефоны

—

Электронная почта

—

Лучший способ хранить овощи

Мы все были там: готовили ужин, когда тянешься за свежими ингредиентами, но обнаруживаем, что они не такие свежие, как когда вы приносили их домой.

Итак, в чем проблема?

Это могло быть потому, что вы неправильно их храните.

Сохраняйте овощи свежими дольше

Если вы научитесь правильно хранить овощи, они будут дольше оставаться свежими и сохранить их восхитительный вкус.

Первое, что вы должны знать о хранении фруктов и овощей: убедитесь, что вы не храните их вместе. Многие фрукты выделяют газ, который портит другие продукты, поэтому хранение фруктов и овощей в отдельных ящиках для овощей и фруктов может помочь предотвратить слишком быстрое созревание овощей после их расцвета.

Нет двух одинаковых фруктов и овощей, и то же самое касается их хранения. Поэтому мы создали это руководство, чтобы помочь вам сохранить ваши любимые фрукты и овощи NatureFresh Farms ™, такие как помидоры, огурцы и сладкий перец, свежими, чтобы вы всегда получали свежий, освежающий вкус, который вам так нравится.

Как хранить помидоры

Держите помидоры на кухонном столе, в открытом и защищенном от прямых солнечных лучей месте. Это позволит им продолжать созревать и развивать свой вкус. Помидоров хватит на 3-4 дня при хранении на столешнице.

Следует ли хранить помидоры в холодильнике?

Помидоры следует хранить в холодильнике только после того, как они полностью созреют. Это поможет продлить их жизнь — созревшие помидоры обычно хранятся в холодильнике от 5 до 7 дней.

Хранение незрелых помидоров в холодильнике фактически останавливает процесс созревания, что приводит к менее яркому вкусу и сухой, мучнистой текстуре.

Имейте в виду, что хранение даже созревших помидоров в холодильнике повлияет на их вкус, поэтому лучше не хранить их в холодильнике и наслаждаться ими, пока они свежие!

Как хранить нарезанные помидоры

Чтобы уменьшить количество бактерий и порчи, после того, как помидоры были разрезаны, их следует хранить в холодильнике. Чтобы они оставались свежими, храните их срезанной стороной вниз на бумажном полотенце в контейнере для хранения.Нарезанные помидоры хранятся в вашем холодильнике всего пару дней, поэтому не забывайте их использовать!

Как хранить огурцы

В отличие от томатов, огурцы следует сразу же помещать в ящик холодильника для свежих овощей, чтобы они оставались свежими и хрустящими. Огурцы хранятся в холодильнике от 5 дней до 1 недели при условии, что избыток воды и влажность сведены к минимуму, по сравнению с одним или двумя днями на прилавке.

Чтобы огурцы дольше оставались свежими, убедитесь, что они сухие, прежде чем хранить их: избыток воды может привести к порче огурцов.Обернув их бумажным полотенцем и неплотным полиэтиленовым пакетом, вы предотвратите образование конденсата и влаги при хранении, а также предотвратите сырость и порчу.

Хранение нарезанных огурцов

Если вы используете половину огурца, накройте срезанный конец полиэтиленовой пленкой и свободно оберните его бумажным полотенцем и неплотным полиэтиленовым пакетом (держите его открытым вверху, чтобы стимулировать поток воздуха!). Это поможет сохранить ваши огурцы сухими, а также защитит их от газа этилена, выделяемого другими фруктами и овощами в вашем холодильнике.

Как хранить сладкий перец

Чтобы сладкий перец дольше оставался отличным на вкус, храните его в ящике для свежих овощей холодильника. В холодильнике сырые болгарские перцы хранятся от 1 до 2 недель. Приготовленный болгарский перец обычно хранится 3-5 дней.

Как и в случае с огурцами, убедитесь, что сладкий перец высох, прежде чем положить его в ящик для более свежих продуктов. Влажный сладкий перец быстро станет мягким, слизистым и заплесневелым — это не то, чем вам захочется перекусить!

Как хранить нарезанный перец

Частично съеденный перец прослужит дольше, если хранить его в закрытом контейнере с прикрепленными семенами и стеблями.Нарезанный сладкий перец храните в закрытом контейнере или полиэтиленовом пакете с бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу. Храните их в ящике с более свежими продуктами — только не забывайте о них! Нарезанный сладкий перец хранится в холодильнике 2-3 дня.

Посмотрите наш рисунок ниже, чтобы узнать, как хранить овощи, чтобы они дольше оставались свежими!

Вставить это на свой сайт

null

null

Овощи от А до Я — Овощи

Меню

• Дом
• Овощи от А до Я
• Рецепты
  • Салат из красного перца и спаржи
  • Фруктовый кресс-салат и куриный салат
  • Медленно обжаренные помидоры на свежем шпинате
  • Салат из помидоров черри
  • Салат с беконом и яйцом
  • Блестящие клинья
  • Блестящая брокколини
  • Легкий бранч
  • Ломтик овощей
  • Зелень в изобилии
  • Зелень чеснока обжарить
  • Хрустящий комбо-салат с курицей
  • Рулетики из спаржи по-деревенски
  • Картофельные портреты
  • Карри из индийских овощей
  • Борщ
  • Карамелизированный салат из жареных овощей
  • Салат смешное лицо
  • Салат из маринованных овощей
  • Имбирная зелень
  • Овощи и лапша
  • Брюссельская капуста с апельсиновым соусом
  • Хрустящий салат из красной капусты
  • Зелень
  • Хрустящий зеленый салат
  • Репа, перец и тмин
  • Салат каджунский теплый шпинат и курица
  • Жареный ямс с медом
  • Ямс с лаймом
  • Новинка бутерброды с овощами
  • Салатные обертки
  • Лодки
  • Тыква и репа с тмином
  • Зимнее жаркое
  • Помидоры на гриле с травами
  • Быстрый и легкий томатный соус
  • Томатная сальса с чили
  • Медленно обжаренные помидоры
  • Действительно простой томатный салат
  • Салат с кускусом из помидоров
  • Салат из помидоров и огурцов
  • Ёжики
  • греческий салат
  • Салат из помидоров, базилика и огурцов
  • Салат из стручкового перца и лука
  • Пастернак с молодым шпинатом
  • Гаспачо
  • Гуакамоле
  • Лазанья
  • Рататуй
  • Окорочка на ходу
  • Бамия с помидорами
  • Сахарная кукуруза в початках
  • Швед с лимоном
  • Быстрый суп минестроне
  • Лапша и овощные закуски
  • Рукка, салат из помидоров и курицы
  • Кумара, салат из банана и зеленого лука
  • Мусака
  • Огурец, морковь и руккола
  • Тушеный ревень
  • Кокосовый суп с карри из тыквы
  • Жаркое из тыквы и картофеля с паприкой
  • Пюре из имбиря и лайма из тыквы
  • Овощной суп
  • Тыквенная паста
  • Тыквенный суп
  • Тыква с апельсином
  • Пюре из сельдерея и пастернака
  • Жареный кольраби, морковь и пастернак
  • Пюре из моркови и пастернака
  • Карамелизированный лук и пюре кумара
  • Французский луковый суп
  • Фруктовый карри чоко
  • Огурец, сельдерей и красный салат
  • Салат кумара и бекон
  • Суп из фаршированной кумара
  • Кумара и салат из ананасов
  • Жареный на углях микс
  • Красный, золотой и оранжевый жареный кумара
  • Горчица, апельсиновая кумара и картофельные дольки
  • Роасти обертывания
  • Суп из фенхеля
  • Огуречный салат
  • Potatosaurus
  • Цитрусовые морковь и кабачки
  • Морковь в цитрусовой глазури
  • Салат из моркови и сельдерея
  • Морковь с лимоном и кориандром
  • Передача картофеля
  • Свекольные палочки
  • Стек помидоров и баклажанов
  • Овощи на гриле
  • Babaghannouj
  • Тапас из баклажанов и салями
  • Салат Нисуаз
  • Медленно обжаренные помидоры и салат из петрушки и чечевицы
  • Куриный салат с заправкой из хариссы
  • Гремолата на голени ягненка
  • Шпинат с анчоусами и кедровыми орешками
  • Соус из томатов и баклажанов для пасты
  • Салат из редиса, мяты и огурцов
  • Рассол овощной
  • Тушеный лук
  • Тыквенный тайский зеленый карри
  • Салат из тыквы, шпината и нута
  • Восточный салат
  • Тушеный сельдерей со шпинатом
  • Морковный соус со специями
  • Салат из рукколы и редиса по-деревенски
  • Помидоры черри, фенхель и салат с рюшами
  • Салат из красной капусты и помидоров черри
  • Карри из джунглей
  • Глазированные кабачки и ямс на ракете
  • Овощи в яблочной глазури с сельдереем
  • Пицца из жареных овощей с салатом
  • Passata
  • Паста харисса
  • Охлажденный томатный суп с розой
  • Карри из пастернака и яблока
  • Мини-кексы с хариссой или песто
  • Пиперада
  • Пиперада и пассата пицца
  • Испанский салат
  • Копченая тыква с мятным кускусом
  • Баклажаны и песто
  • Детская свекла
  • Фаршированные стручковые перцы
  • Фенхель, ростки и апельсиновый салат
  • Томатно-луковые вертушки
  • Буханка кабачков
  • Жареная спаржа и бекон
  • Кебаб из помидоров, грибов и бекона
  • Витлуф, салат из апельсинов и подсолнечника
  • Заправка из лука-шалота и кориандра
  • Помидоры с фетой и бальзамической глазурью
  • Кумара и салат с мятой
  • Брокколини с апельсиновым, имбирем и горчичным соусом
  • Современные помидоры на тосте
  • Крошка ревеня
  • Салат из клубники, груши, месклуна и грецких орехов
  • Красный лук, красный перец и грушевый соус
  • Салат из фенхеля и редиса
  • Жареный апельсин и ванильная свекла
  • Киноа с запеченной морковью и луком
  • Салат из зеленой фасоли и фета
  • Салат из красного лука, огурцов и фасоли
  • Красный салат из капусты с заправкой по-азиатски
  • Овощная лакса
  • Лакса с азиатской зеленью и морковью
  • Винегрет с шалотом и помидорами
  • Стручковый перец, огурец и салат Удон
  • Карри-суп из тыквы и бекона
  • Оладьи из кабачков с укропом и соусом из кориандра
  • Маринад из укропа и кориандра
  • Ризотто с тыквой
  • Баклажаны и яйца
  • Суп из лука-порея, томата и капусты
  • Запеканка из овощей со средиземноморским вкусом
  • Ассорти из стручкового перца, кабачков и копченой колбасы
  • Тушеный молодой фенхель
  • Салат из свеклы и кресс-салата
  • Мрамор
  • Зеленая фасоль с укропом и луком-шалотом
  • Запеканка из сельдерея, моркови и ветчины
  • Кабачки с тархуном
  • Сладкая кукуруза и оладьи с луком
  • Салат из сельдерея и орзо
  • Салат из овощей и риса
  • Салат из овощей и лапши с лаймом
  • Ролл с морковью и ветчиной
  • Броккоцвет в апельсиновой глазури
  • Суп из брокколи и кокоса
  • Айоли и овощи
  • Овощи на французских палочках
  • Французская палочка с пиперадой и индейкой
  • Начинка из шалфея и лука
  • Кумара айоли салат
  • Салат из огурцов, авокадо и красного лука
  • Ямс, лук и чечевица
  • Тайский овощной суп
  • Бельцкие овощи
  • Томатно-кумара суп
  • Суп из моркови и фенхеля
  • Суп из шпината и вяленого мяса
  • Овощной суп тандури
  • Жареный баклажан байнган бхарта
  • Кумара, руккола и салат из кешью
  • Кумара и имбирный торт
  • Овощной суп с лапшой
  • Бальзамический жареный фирменный картофель
  • Салат из свеклы и тыквенных семечек
  • Песто с чипсами кумара
  • Томатная фиеста
  • Салат из брокколи и красной капусты
  • Зеленая и красная капуста
  • Салат из моркови с арахисом и султаном
  • Ростки фасоли мунг и томатный салат
  • Салат из жареного чеснока, перца и огурцов
  • Свекольный и морковный сок
  • Зингер из сельдерея
  • Брокколи, грибы и имбирь
  • Бобы, стручковая фасоль и салат из спаржи
  • Маринованный фенхель
  • Салат из брокколи и имбиря
  • Бобы, зеленый лук и салат из петрушки
  • Буррито из оленины
  • Приправы из сладкой кукурузы по-домашнему
  • Огуречный рассол
  • Острый соус
  • Травяной уксус
  • Пряный рассол из баклажанов
  • Китайские овощи и курица
  • Запеканка с перцем, помидорами и чоризо
  • Овощной чау-мейн
  • Салат Нисуаз с помидорами, фасолью и оливками
  • Охлажденный суп из авокадо и укропа
  • Карри из фасоли и тыквы
  • Фасоль, сельдерей, салат из огурцов и дыни
  • Суп бок-чой
  • Бок-чой с заправкой из кунжутного масла

Как приготовить овощной бульон

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB близко

Изучить все рецепты

Все рецепты Все рецепты

• Поиск
• Найти рецепт

  Найти рецепт

  Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

  Поиск

• Исследовать Предыдущий

  Исследуйте

  • 20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, которые не имеют ничего общего с Днем благодарения

    Читать дальше Далее

  • 30 осенних пирогов, которые стоит испечь в этом сезоне

    Читать дальше Далее

  • Меню на День Благодарения для двоих

    Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды. Читать дальше Далее
• Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

  Рецепты завтраков и бранчей

  Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей

  15 веганских рецептов маффинов для легкого завтрака

  • Рецепты буррито на завтрак
  • Рецепты запеканки на завтрак
  • Рецепты блинов
  • Рецепты Яиц
  • Рецепты французских тостов
  • Рецепты фриттаты
  • Рецепты Гранолы
  • Рецепты омлета
  • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
  • Рецепты блинов
  • Рецепты пирога с заварным кремом
  • Рецепты вафель
• Рецепты обедов Предыдущий

  Рецепты обедов

  Посмотреть все Рецепты Обедов

  Обеды для всей семьи дома

  • Рецепты здорового обеда
  • Рецепты сэндвичей
  • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
  • Идеи и рецепты школьных обедов
• Рецепты ужинов Предыдущий

  Рецепты ужинов

  Посмотреть все Рецепты Ужинов

  15 комфортных ужинов, которые начинаются со сливочного соуса Альфредо

  • Куриные Рецепты
  • Рецепты Куриной Грудки
  • Рецепты Куриного Бедра
  • Рецепты из говядины
  • Рецепты из говяжьего фарша
  • Рецепты пасты и лапши
  • Рецепты из свинины
  • Рецепты из свиной вырезки
  • Рецепты Индейки
  • Рецепты фарша из индейки
  • Рецепты морепродуктов
  • Рецепты лосося
  • Рецепты креветок
  • Ужин Fix
• Рецепты закусок и закусок Предыдущий

  Рецепты закусок и закусок

  Посмотреть все рецепты закусок и закусок

  Закуски из двух ингредиентов, которые слишком легко не приготовить

  • Рецепты запеченного бри
  • Брускетта Рецепты
  • Рецепты Куриных Крылышек
  • Рецепты Крабового Торта
  • Рецепты с начинкой из яиц
  • Рецепты фруктовых соусов
  • Рецепты гуакамоле
  • Рецепты хумуса
  • Рецепты Халапеньо Поппер
  • Закуски с фрикадельками
  • Рецепты Начо
  • Рецепты Сальсы
  • Рецепты с начинкой из грибов
• Рецепты хлеба Предыдущий

  Рецепты хлеба

  Посмотреть все рецепты хлеба

Типы еды: список еды и напитков на английском языке

Виды еды! На этом уроке вы выучите список блюд и напитков на английском языке с картинками ESL, чтобы расширить свой словарный запас.

Виды еды

Есть много видов еды, таких как мясо, птица и морепродукты, фаст-фуд, фрукты, овощи,…

Фастфуд

Быстрое питание — это еда массового производства, которую готовят и подают очень быстро. Еда обычно менее питательна по сравнению с другими продуктами и блюдами.

Фастфуд включает:

• Рыба с жареным картофелем
• Сэндвич
• Пита
• Гамбургер
• Жареный цыпленок
• Картофель фри
• Луковое кольцо
• Куриный наггетс
• Тако
• Пицца
• Хот-дог
• Мороженое
• Салат

…

Хлеб

Хлеб — это основной продукт питания, приготовленный из теста из муки и воды, обычно путем выпечки.Есть много разных видов хлеба :

Различные виды хлеба на английском языке:

• Хлеб белый
• Хлеб пшеничный
• Цельнозерновой хлеб
• Ржаной хлеб
• Булочка для хот-догов
• Булочка для гамбургера
• Круассан
• Швейцарский рулет (Великобритания) — Желейный рулет (США)
• Крендель
• Бублики
• Пончик
• Рулоны
• Палочки для хлеба
• Французский хлеб / багет

Фрукты

Плоды — это средство распространения семян покрытосеменных растений.Люди и многие животные стали зависеть от фруктов как источника пищи.

Это список фруктов (идиомы фруктов) на английском языке:

• Яблоко
• Арбуз
• Оранжевый
• Груша
• Вишня
• Клубника
• Нектарин
• Виноград
• Манго
• Черника
• Гранат
• Карамбола (Великобритания) — карамболь (США)
• Слива
• Банан
• Малина
• Мандарин
• Джекфрут
• Папайя
• Киви
• Ананас
• Лайм
• Лимон
• Абрикос
  …

Овощи

В повседневном использовании овощ. — это любая часть растения, которая употребляется людьми в пищу как часть еды.Обычно сюда не входят другие продукты питания, полученные из растений, такие как фрукты, орехи и злаки.

Список словаря по овощам на английском языке:

• Кукуруза
• Гриб
• Брокколи
• Огурец
• Красный перец / красный болгарский перец
• Ананас
• Помидор
• Швед / брюква (США)
• Морковь
• Брюссельская капуста
• Тыква
• Капуста
• Картофель
• Баклажаны
• Сладкий картофель
• Репа
• Кабачок (U.К.) / кабачок (США)
• Зеленый перец чили
• Лук
• Салат-латук
• Редис
  …

Травы и специи

Травы относится к листовым зеленым или цветущим частям растения (свежим или сушеным), они используются в пищу, ароматизаторы, лекарства или ароматизаторы из-за их пикантных или ароматических свойств.

Специя — это семя, плод, корень, кора или другое растительное вещество, в основном используемое для придания вкуса, окраски или консервирования пищи.

Давайте узнаем названия трав и специй!

• Кинза / кориандр
• Артишок
• Розмарин
• Лавровый лист
• Листья мяты
• Василий
• Гвоздика
• оливковое
• Шалот
• Куркума
• Чеснок
• Имбирь
• Лук
• Зеленый лук / зеленый лук
  …

Виды блюд

Есть три основных приема пищи: завтрак, обед, ужин

Завтрак

Завтрак — это первый прием пищи в день, который чаще всего едят рано утром перед тем, как приступить к работе.

Завтрак меню существует в большинстве мест, но состав их сильно варьируется от места к месту и со временем менялся, так что во всем мире очень широкий спектр приготовлений и ингредиентов теперь ассоциируется с завтраком.

Ужин

Ужин обычно относится к самому значительному и важному блюду дня, которым может быть полдень или ужин. Однако термин « ужин » может иметь много разных значений в зависимости от культуры; это может означать прием пищи любого размера в любое время дня.

Напитки и напитки

Напитки или напитки — жидкости, предназначенные для потребления человеком. Напитки состоят из различных видов напитков, кроме воды, например:

• Вино
• Кофе
• Лимонад
• Холодный чай
• Горячий шоколад
• Сок
• Молочный коктейль
• Вода
• Чай
• Молоко
• Пиво
• Сода
  …

3.8 5 голоса

Рейтинг статьи

Сохранение семян овощей | UMN внутренний номер

Факты

• Помидоры, перец, фасоль и горох — хороший выбор для экономии семян. У них есть цветы, которые являются самоопыляющимися, и семена, которые практически не требуют специальной обработки перед хранением.
• Семена двухлетних культур, таких как морковь или свекла, сложнее сохранить, так как растениям требуется два вегетационных периода для посева.
• Выбирайте сорта с открытым опылением, а не гибриды. Эти растения приносят похожие плоды и дают семена, из которых будет получено больше похожих растений.
• Открытые сорта могут быть семейными реликвиями. Эти сорта могут передаваться из поколения в поколение или это могут быть более поздние сорта.

Вы можете сохранить семена овощных культур для посадки в следующем году. Экономия семян включает в себя выбор подходящих растений для сохранения семян, сбор семян в нужное время и их правильное хранение на зиму.

Самоопыляющиеся растения

Помидоры, перец, фасоль и горох — хороший выбор для экономии семян. У них есть цветы, которые являются самоопыляющимися, и семена, которые практически не требуют специальной обработки перед хранением.

Семена двухлетних культур, таких как морковь или свекла, сложнее сохранить, поскольку растениям требуется два вегетационных сезона для посева.

Перекрестно опыляемые растения

Растения с отдельными мужскими и женскими цветками, например кукуруза и виноград, могут подвергаться перекрестному опылению.Трудно поддерживать чистоту семян.

Попкорн может опылить стебель сладкой кукурузы из ближайшего сада в ветреный день. Это повлияет на вкус текущего урожая сладкой кукурузы, и урожай, выращенный из этих семян, не будет ни хорошей сладкой кукурузой, ни хорошим попкорном.

Насекомые могут перекрестно опылять огурцы, дыни, кабачки, тыквы и тыквы.

Хотя перекрестное опыление не повлияет на качество текущего урожая, из семян такого скрещивания вырастут лозы, плоды которых будут отличаться от плодов родительского растения.Это часто приводит к ухудшению вкуса и других характеристик.

Открытоопыляемые растения

При сохранении семян выбирайте сорта с открытым опылением, а не гибриды. Если открыто опыляемые сорта самоопыляются или перекрестно опыляются с другими растениями того же сорта, они закладывают семена, из которых вырастают растения, которые все еще очень похожи на исходное растение. Эти растения приносят похожие плоды и дают семена, из которых будет получено больше похожих растений.

Открытые сорта могут быть семейными реликвиями.»Садоводы передают эти сорта из поколения в поколение, или это может быть более поздний отбор.

Некоторые сорта томатов не являются гибридами. Это виды с открытым опылением, такие как «Большая радуга», «Сан-Марцано» и «Брендивайн». Из семян этих сортов вырастут растения, очень похожие на родительские, с почти идентичными плодами.

Также, перец «Хабанеро», «Калифорнийское чудо» и «Корно ди Торо»; Горох «Линкольн», «Маленькое чудо» и «Совершенство»; а также бобы «Kentucky Wonder», «Blue Lake» и «Tendercrop» — это разновидности открытого опыления, которые вырастут из семян.

После посадки культур с открытым опылением,

• Выберите растения, с которых вы хотите сохранить семена.
• Выбирайте только самые сильнорослые растения с самыми вкусными плодами в качестве родителей для урожая следующего года.
• Не спасайте семена от слабых или нетипичных растений.

Гибридные растения

Гибридные овощные растения — это результат скрещивания двух разных сортов, сочетающих в себе черты родительских растений. Иногда комбинация особенно хороша, позволяя получить растения с выдающейся силой роста, устойчивостью к болезням и урожайностью.Гибридные семена, как правило, дороже, так как их производство дороже.

Гибридные растения, такие как томаты «Биг Бой», «Бифмастер» и «Ранняя девочка», дают жизнеспособные семена.

• Растения, выращенные из этих семян, не идентичны родителям гибридов.
• Это будет совершенно новая комбинация хороших и плохих качеств растений из первоначального скрещивания.
• Невозможно предсказать, как будет выглядеть рассадное растение или какие качества будут иметь плоды.

Знак плюс (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт. Сбор урожая

Семена томатов

• Дайте фруктам полностью созреть и вычерпайте семена вместе с гелем, окружающим их, прежде чем съесть или приготовить помидоры.
• Поместите семена и гель в стеклянную банку с небольшим количеством воды.
• Перемешивайте смесь дважды в день. Смесь забродит, и семена опустятся на дно в течение пяти дней.
• Слейте жидкость, промойте семена и разложите их сушиться на бумажных полотенцах.

Семена перца

• Позвольте фруктам остаться на растениях, пока они не станут полностью созревшими и не начнут морщиться.
• Удалите семена из перца и разложите их сушиться.

Горох и фасоль

• Сохраните горох и фасоль, дайте стручкам созреть на растениях, пока они не станут сухими и не начнут становиться коричневыми, а семена будут греметь внутри.
• Это может длиться до месяца после того, как вы обычно собираете горох или бобы для еды.
• Снимите стручки с растений и разложите их для просушки в помещении.
• Они должны высохнуть как минимум за две недели до лущения, или вы можете оставить семена в стручках до посадки.

Знак плюс (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт. Место хранения

Сохранение сохраненных семян

Хранить семена в плотно закрытых стеклянных контейнерах.Вы можете хранить разные виды семян, каждый в отдельных бумажных пакетах, вместе в большом контейнере. Держите семена сухими и прохладными. Идеальная температура от 32 ° до 41 ° F, поэтому ваш холодильник может быть хорошим местом для хранения семян.

Небольшое количество силикагелевого осушителя, добавленного в каждый контейнер, будет поглощать влагу из воздуха и сохранять семена сухими. В магазинах товаров для рукоделия оптом продается силикагель для сушки цветов.

В качестве осушителя можно также использовать сухое молоко. Используйте одну-две столовые ложки сухого молока из только что открытой упаковки.Оберните порошок куском марли или салфеткой для лица и поместите в емкость с семенами. Сухое молоко будет поглощать лишнюю влагу из воздуха около шести месяцев.

Обязательно промаркируйте сохраненные семена, указав их название, сорт и дату сбора. К весне следующего года легко забыть подробности. Используйте сохраненные семена в течение одного года. Чем старше семена, тем ниже их всхожесть и сила роста.

Знак плюс (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Начните с чистых семян и пересадок

Профилактика болезней

Бактериальный рак, вызываемый болезнью томатов, был обнаружен в местных садах и небольших овощных фермах в Миннесоте. На приусадебных участках обычно встречаются и другие болезни, с которыми легче справиться.

Бактериальный рак трудно контролировать после того, как он появился в саду, поэтому важно предотвратить его.

• Бактериальный рак можно занести в сад на зараженных семенах томатов или пересадках.
• Бактерии могут прикрепляться к внешней оболочке семени или переноситься внутри семени.
• Зараженные трансплантаты и семена редко проявляют явные симптомы инфекции.

Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы повысить шансы начать со здоровых семян или пересадок.

• Приобретайте семена у надежного поставщика. Большинство семеноводческих компаний не гарантируют отсутствие болезней в семенах, но хорошая семеноводческая компания предпримет шаги, чтобы снизить вероятность распространения патогенов, переносимых семенами.
• Если вы сохраняете семена или обмениваетесь семенами с соседями, сохраняйте семена только от здоровых растений.
  • В Миннесоте трудно вырастить в саду полностью свободный от болезней помидор. Есть много грибковых и бактериальных патогенов, которые поражают садовые помидоры.
• По возможности выбирайте здоровые фрукты из здоровых растений.

Если вы подозреваете, что семена могут быть заражены, есть два варианта обработки семян, которые могут помочь очистить семена.Обе обработки могут снизить всхожесть старых или некачественных семян, но оказывают минимальное влияние на свежие семена хорошего качества.

Отбеливатель

• Приготовьте раствор из одной части отбеливателя (5,25% гипохлорита) и четырех частей воды.
• Добавьте несколько капель средства для мытья посуды.
• Добавьте семена в раствор и оставьте на одну минуту, периодически помешивая.
• Семена должны свободно плавать, чтобы все поверхности соприкасались с раствором.
• Вылейте раствор через тонкое сито или марлю.
• Промойте семена в прохладной водопроводной воде в течение 5 минут.
• На этом этапе семена можно сразу высадить или полностью высушить на решетке, а затем хранить. Предпочтительна прямая посадка.

Для обработки семян отбеливателем можно использовать любые семена, включая томаты. Он удалит патогенные микроорганизмы с поверхности семенной оболочки, но не изнутри семян. Это означает, что при бактериальном раке обработка отбеливателем лишь частично снижает риск заражения зараженными семенами.

Обработка горячей воды

• Замочите семена томатов в воде, нагретой до 100 F, на 10 минут.
• Поместите семена в воду, нагретую до 122 F, и замочите семена на 25 минут.
• Просейте семена через тонкое сито или сырную ткань.
• Промойте семена в прохладной водопроводной воде в течение 5 минут.
• Очень важно точно соответствовать требованиям по времени и температуре. Это можно сделать с помощью бани с горячей водой лабораторного качества.Су-вид — это устройство для приготовления пищи, разработанное специально для поддержания точной температуры воды и его можно использовать вместо водяной бани.
• Наконец, семена можно сразу высадить или полностью высушить на решетке, а затем хранить. Предпочтительна прямая посадка после обработки.

Обработка семян горячей водой эффективна при уничтожении большинства бактериальных патогенов растений как с поверхности кожуры семян, так и изнутри семян томатов.

Требования к времени и температуре для обработки горячей водой зависят от растения, и некоторые семена, такие как горох, фасоль и кабачки, могут быть серьезно повреждены обработкой горячей водой.Приведенное выше описание относится только к семенам томатов.

Саженцы томатов следует приобретать у местного производителя с хорошей репутацией. Внимательно осмотрите растения и откажитесь от любых пересадок с обесцвечиванием листьев или стеблей или любыми признаками увядания. Избегайте любых пересадок, которые были обрезаны или обрезаны, поскольку бактериальные патогены могут легко распространиться на инструменты.

Избегайте всех видов садовых болезней, следуя советам из раздела Выращивание здоровых овощей.