Пекарни россии: Лучшие пекарни Москвы

Содержание

Топ — 10 лучших пекарен и булочных Санкт-Петербурга с самой вкусной выпечкой

По результатам исследований учёных из Германии, Японии и Южной Кореи, самыми приятными ароматами для человека были признаны запах свежего хлеба и выпечки, аромат кофе и запах свежескошенной травы.

Создатели духов в поиске наиболее пленительного аромата для людей провели десятки исследований в течение нескольких лет. Было испробовано множество различных ароматов. Победительницей оказалась булочка с корицей.

В целом, было установлено, что запах свежего хлеба люди любят больше всех других ароматов на свете, что неудивительно. Для многих и многих жителей Земли душистая выпечка отождествляется с домом, теплом и уютом, а также с тихим семейным счастьем.

Кофе заслуженно занимает 2-е место в тройке самых приятных запахов на свете, ведь его аромат пленяет многих и многих, и самое интересное состоит в том, что даже тех людей, которые его не пьют. Исследования показали, что кофейный аромат помогает справиться со стрессом.

Сделали удивительное открытие в этой области британские учёные.

Они спрашивали у женщин, какой аромат им необходим для полного счастья. Многие представительницы прекрасной половины человечества утверждали, что аромат свежесваренного кофе по утрам делает их счастливыми. Наверняка, каждая из этих дам связывала свой ответ с общеизвестной картиной женского счастья, когда кофе по утрам в постель подаёт любимый мужчина.

Кстати, запах любимого человека занял 4 место в Топе-5 лучших ароматов всех времён и народов. А для сильного пола запах кофе — это залог бодрости и хорошего настроения.

Также мы расскажем, где в Северной столице можно насладиться ароматами и вкусами самой лучшей выпечки и сдобы, в каких пекарнях и кондитерских города на Неве творят настоящие чудеса истинные мастера пекарского искусства. Почему эти заведения и вошли в ТОП-10.

Подскажем, где в Петербурге пекут самые вкусные булочки с корицей, хрустящие круассаны, рогалики с вишней и другие кондитерские изделия, которые простое чаепитие в кругу семьи способны превратить в настоящий праздник. В Топ-10 вошли пекарни с наивысшими отметками. Заведения оценивались по 5-ти балльной системе.

Оборудование для мини пекарен и пиццерий под ключ на Пекари.ру !

«И вальсы Шуберта, и хруст французской булки»

Люди начали понимать толк в еде. Нет, разумеется, человек практически с рождения может отличить вкусное от невкусного. Другой вопрос, что сейчас большинство наших сограждан предпочитает не только приятные рецепторам, но и качественные продукты. А главное, люди могут себе это позволить. И это касается даже самых азов гастрономии — хлебобулочных изделий. Уже почти 20 лет в России развивается рынок частных пекарен.

Значит, мини-пекарня для магазина или ресторана — это бизнес, имеющий постоянную клиентуру, спрос и, как следствие, прибыль. Несмотря на наличие почти у каждого крупного игрока сектора HoReCa своей сети пекарен, свободных ниш более чем достаточно. Это и булочные шаговой доступности (аналог французских буланжери), и эксклюзивная выпечка, и поставки в те же сетевые компании.

Сделать пекарский цех при кофейне или просто кафе — тоже хорошая идея. Главными конкурентными преимуществами бизнеса такого рода будут свежесть (а по данным Гильдии Пекарей именно этот фактор определяет выбор более 80% россиян), доступность и вариативность.

Купить оборудование для мини-пекарни, цена на которое по карману начинающему предпринимателю, вы сможете на сайте ПЕКАРИ.RU. Изначально, лучше взять «универсальный комплект», ведь вкусы потребителей меняются. У ваших пекарей должна быть возможность легко перестроиться с одного сорта выпечки на другой без потери качества. Подобное оборудование, несмотря на функциональность, стоит совершенно недорого. Прежде всего, вам понадобятся:

— мукопросеиватель;

— тестомес;

— печь;

— расстоечный шкаф;

— стеллажи для готовой выпечки;

— нейтральное оборудование.

В интернет-магазине для пекаря мини-пекарню можно купить под ключ. Вы получите полный спектр услуг — от плана и согласования до оригинальных рецептов. Специалисты портала ПЕКАРИ.RU подберут оптимальные для Вашего бизнеса ассортимент, расположение и, исходя из этого, оборудование.

Мы рекомендуем обращаться к специалистам, потому что в противном случае одни только согласования с санитарно-эпидемиологическими службами могут занять весьма продолжительное время. Получить пресловутое “санитарно-эпидемиологическое заключение на производство” гораздо проще с помощью наших юристов.

Итак, мысль «Куплю мини-пекарню» интернет-магазин ПЕКАРИ.RU воплощает с легкостью и, заметьте, за разумные деньги. Тем, кто считает, что основать собственное дело довольно дорого, советуем ознакомиться с нашим прайсом.

Средняя рентабельность пекарских цехов составляет 15% для хлебобулочных изделий и свыше 50% для сдобных. Вы сможете просчитать, как скоро окупится Ваше предприятие. А когда это произойдет, можно будет задуматься о расширении. Как ассортимента, так и площадей. И с этой идеей мы тоже поможем справиться.

Оборудование для мини-пекарен и пиццерий под ключ на ПЕКАРИ. RU — надежный способ начать свой перспективный бизнес. Огромный опыт в сфере HoReCa, налаженные отношения с крупнейшими российскими и мировыми производителями, уверенность в том, что мы делаем. Это критерии нашего общего успеха.

Оборудование для пекарен и кондитерских: хлебопекарное оборудование, пекарский инвентарь

Оборудование и инвентарь для производства хлебобулочных и кондитерских изделий

Процесс производства хлебобулочных и кондитерских изделий выполняется по установленным технологиям и регламентам. Именно поэтому оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства должны соответствовать принятым стандартам и требованиям. Качественное и разнообразное хлебопекарное оборудование упрощает работу хлебопеков, улучшает качество и значительно расширяет ассортимент выпекаемой продукции.

Виды продукции

В изготавливаемом на нашем предприятии ассортименте можно подобрать:

печные тележки;
формы, противни, листы для хот-догов, маффинов, гамбургеров и пр. ;
плоские и волнистые перфорированные листы для батонов, багетов и др. продукции;
тостовые формы – прямоугольные, треугольные и цилиндрические;
формы лодочки различных типоразмеров для разнообразной выпечки;
тележки для хлебных лотков, евролотков, морозильных камер и др.

Продукция производится из нержавеющей, углеродистой стали и алюминия. По запросам заказчиков возможно производство оборудования для хлеба и хлебобулочных изделий по нестандартным размерам.

На базе предприятия расположен цех по восстановлению и нанесению на изделия антипригарных, защитных PTFE покрытий GREBLON® (Weilburger Coatings GmbH, Германия). Его применение гарантирует удобный процесс выпекания, экономию на смазочных средствах и высокое качество конечного продукта.

Преимущества инвентаря с антипригарным покрытием

Повышенный срок эксплуатации инвентаря без потери качественных характеристик.
Удобство использования.
Экономия на смазочных материалах.
Улучшение качества выпекаемого продукта.

Повышение производительности.

ООО «ТЕХЛЕН» (Санкт-Петербург) уже более 15 лет помогает хлебозаводам и пекарням в решении задач оснащения производства качественным и разнообразным инвентарем для выпечки. Наше оборудование для пекарни и мини-пекарни позволяет расширить ассортимент выпекаемой продукции, улучшить качество выпечки и снизить затраты на ее производство.

Чтобы заказать и купить разнообразный кондитерский и пекарский инвентарь в Санкт-Петербурге свяжитесь с нашими профессиональными менеджерами.

О компании — «Балтийский хлеб»

Компания активно осуществляет оптовые поставки своей продукции более чем 150 клиентам, среди которых крупные сети магазинов, автозаправочных станций, авиа- и железнодорожные перевозчики.

«Балтийский хлеб» является первооткрывателем формата «пекарня-кафе-кондитерская» в России, которая работает в лучших петербургских традициях. Более 70% ее посетителей становятся постоянными клиентами.

С 2009 года компания активно развивает направление кейтеринга, участвуя в мероприятиях самого высокого международного уровня. Уже шесть лет «Балтийский хлеб» обслуживает гостей Петербургского Международного экономического форума и получает самые высокие оценки за качество продукции и услуг.

«Проект «Британские Пекарни» – это логичное продолжение истории компании «Балтийский хлеб» и развития бренда. Английская тема для кофеен-кондитерских была выбрана не случайно, продукция «Балтийского хлеба» изначально несла в себе традиции английской культуры – с момента основания и на протяжении 20 лет главным технологом и создателем оригинальной выпечки являлся гражданин Великобритании, маэстро-технолог Андрю Парк. Именно он создал рецепты большинства видов хлеба, сэндвичей, слойки и кондитерских изделий, которые продаются в нашей сети.

Мягкие бархатные диваны, стеллажи с безделушками и книгами, привезенными с туманного Альбиона, горящий камин и чарующие звуки инструментальной музыки — это сеть атмосферных кофеен-кондитерских Британские Пекарни. Уникальный формат проекта привлекает самых разных посетителей.

Легкие и полезные завтраки с настоящими английскими сэндвичами для ранних пташек. Аппетитное ресторанное меню для деловых бранчей и обедов, чтобы закрепить успех достигнутых соглашений прекрасной кухней. Изысканные торты, пирожные и десерты, созданные лучшими в своем деле мастерами, для сладкоежек, забежавших на огонек выпить чашечку кофе и укрыться от ненастной петербургской погоды.

Для мини-пекарни Россия «Урал Март» Екатеринбург

Сортировать по производителю:

Всего результатов 20 из 23

Код товара: 052472

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП, сосна, стекло

Код товара: 052473

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП, сосна

Код товара: 052474

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП, сосна, стекло

Код товара: 052476

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП, сосна

Код товара: 052475

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП, сосна

Код товара: 052478

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 1200
Ширина, мм:: 660
Высота, мм:: 1570
Материал:: ЛДСП, сосна, металл, стекло
Комплектация:: с боковинами
Подсветка:: светодиодная

Все характеристики

Код товара: 052477

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 1200
Ширина, мм:: 660
Высота, мм:: 1860
Материал:: ЛДСП, сосна, металл, стекло
Комплектация:: с боковинами
Подсветка:: светодиодная

Все характеристики

Код товара: 052480

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП, сосна, металл

Код товара: 052479

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП, сосна, металл

Код товара: 052481

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП, сосна, металл

Код товара: 052484

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП, нержавеющая сталь

Код товара: 052482

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП

Код товара: 052483

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 0
Ширина, мм:: 0
Высота, мм:: 0
Материал:: ЛДСП, нержавеющая сталь

Код товара: 060885

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 800
Ширина, мм:: 660
Высота, мм:: 1330
Материал:: ЛДСП, сосна, металл, стекло
Комплектация:: с боковинами
Подсветка:: светодиодная

Все характеристики

Код товара: 060884

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 1200
Ширина, мм:: 660
Высота, мм:: 1330
Материал:: ЛДСП, сосна, металл, стекло
Комплектация:: с боковинами
Подсветка:: светодиодная

Все характеристики

Код товара: 060883

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 800
Ширина, мм:: 660
Высота, мм:: 1330
Материал:: сосна, металл, стекло
Комплектация:: с боковинами
Подсветка:: светодиодная

Все характеристики

Код товара: 060882

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 1200
Ширина, мм:: 660
Высота, мм:: 1330
Материал:: сосна, металл, стекло
Комплектация:: с боковинами
Подсветка:: светодиодная

Все характеристики

Код товара: 060881

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 1200
Ширина, мм:: 660
Высота, мм:: 1570
Материал:: ЛДСП, сосна, металл, стекло
Комплектация:: с боковинами
Подсветка:: светодиодная

Все характеристики

Код товара: 060880

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 800
Ширина, мм:: 660
Высота, мм:: 1570
Материал:: сосна, металл, стекло
Комплектация:: с боковинами
Подсветка:: светодиодная

Все характеристики

Код товара: 060879

Артикул:
Производитель:: Россия
Длина, мм:: 1200
Ширина, мм:: 660
Высота, мм:: 1570
Материал:: сосна, металл, стекло
Комплектация:: с боковинами
Подсветка:: светодиодная

Все характеристики

Пекарни в Новосибирске — отзывы, адреса, телефоны, фото.

Полный каталог и рейтинг компаний. Фламп.

Населенные пункты Новосибирск г. (Новосибирск городской округ, Новосибирская обл., Россия)Бердск г. (Бердск городской округ, Новосибирская обл., Россия)Обь г. (Обь городской округ, Новосибирская обл., Россия)Ордынское рп. (Ордынский район, Новосибирская обл., Россия)Линево рп. (Искитимский район, Новосибирская обл., Россия)Искитим г. (Искитим городской округ, Новосибирская обл., Россия)Кольцово рп. (рп. Кольцово городской округ, Новосибирская обл., Россия)Черепаново г. (Черепановский район, Новосибирская обл., Россия)Мошково рп. (Мошковский район, Новосибирская обл., Россия)Краснообск рп. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Колывань рп. (Колыванский район, Новосибирская обл., Россия)Тогучин г. (Тогучинский район, Новосибирская обл., Россия)Коченево рп. (Коченевский район, Новосибирская обл., Россия)Криводановка с. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Элитный пос. (Новосибирский район, Новосибирская обл. , Россия)Мичуринский пос. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Верх-Тула с. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Ярково с. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Озерный пос. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Завьялово с. (Искитимский район, Новосибирская обл., Россия)Толмачево с. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Станционно-Ояшинский рп. (Мошковский район, Новосибирская обл., Россия)Евсино ст. (Искитимский район, Новосибирская обл., Россия)Новолуговое с. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Кудряшовский дп. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Посевная рп. (Черепановский район, Новосибирская обл., Россия)Дорогино рп. (Черепановский район, Новосибирская обл., Россия)Красный Яр с. (Ордынский район, Новосибирская обл., Россия)Садовый пос. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Новомошковское с. (Мошковский район, Новосибирская обл., Россия)Каменка с. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Тулинский пос. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)Керамкомбинат пос. (Искитимский район, Новосибирская обл., Россия)Репьево с. (Тогучинский район, Новосибирская обл., Россия)Сокур с. (Мошковский район, Новосибирская обл., Россия)Новопичугово с. (Ордынский район, Новосибирская обл., Россия)Прокудское с. (Коченевский район, Новосибирская обл., Россия)Ленинское с. (Новосибирский район, Новосибирская обл., Россия)

Sugar High: The Haute 5 Bakeries в Москве

Малоизвестный факт о русских — они очень сладкоежки. Русские женщины говорят о торте тем же тоном, что и о Джонни Деппе или Роберте Паттинсоне, и глаза русских мужчин загораются, как будто они только что услышали, как в соседний дом переехала супермодель. Но надо сказать, что в советские времена в российских пекарнях был такой плохой выбор деликатесов, что даже черствый хлеб с небольшим количеством джема считался лакомством.К счастью, кризис в российских кондитерских изделиях прошел, что облегчило то, что, без сомнения, очень беспокоило россиянина, так что теперь он может с легкостью получить в свои руки хороший торт или выпечку после открытия некоторых из совершенно новых хлеба и выпечки. магазины. Постоянно обновляемый ассортимент свежеиспеченного хлеба и пирожных в современных московских пекарнях приносит блаженство на постсоветский поддон. Кажется, уже почти пора пить чай (это еще одна менее известная российская зависимость)? Тогда эти лучшие пекарни в вашем распоряжении.

Сеть пекарен «Хлеб и Ко»

Сеть пекарен «Хлеб и Ко» специализируется на производстве и продаже кондитерских, хлебобулочных и свежей выпечки от французского шеф-повара.

Лучшие продукты на прилавке — это знаменитые теперь макароны, пироги и пирожные, которые бывают самых разных форм (мясо, грибы, овощи и сладости), а также пироги с сыром, ветчиной, грибами, утиной печенью, яблоком и тортами. творог.

Мармелад изготавливается из свежевыжатых соков.Но если вы соблюдаете строгую диету, есть специальная зеленая линейка полезных и органических угощений.

Хлеб и Ко, www.eatout.ru/cafe/hleb.html

Пушкинский кондитерский цех

В «Пушкинской кондитерской и булочной» можно увидеть до 40 десертов, все они расположены в строгом порядке, в зависимости от цвета и формы. В первом ряду легкие и диетические варианты — фруктово-ягодные муссы, малина с легкими сливками и нежирное печенье.Затем идут пироги, печенье, торты и другие чудеса выпечки. Обязательно попробуйте местные круассаны, самые запоминающиеся из которых с лимоном и секретной кремовой прослойкой.

Пушкинский кондитерский и хлебобулочный цех, Тверской бульвар, 26/5, +7 495 204-4280

Сеть пекарен Le Pain Quotidien

Это известная пекарня и кофейня, происходящие из Бельгии. Уютные пекарни идеально подходят для завтрака или обеда. Это хороший вариант для органических бутербродов (хорошо приготовленных бутербродов, которые все еще трудно найти в Москве), приготовленных на свежем хлебе, и широкого выбора сладостей.Вкусно, восхитительно, восхитительно!

Le Pain Quotidien в Москве, www.lpq.ru

Булка, Булочная и кафе

Профессиональный персонал и лучшие кондитеры и пекари Москвы, прошедшие обучение во французских кулинарных школах, а также оригинальный дизайн интерьера, разработанный всемирно известной дизайнерской группой GBRH (среди их проектов — бутики Chanel и Givenchy в Милане), делают это кафе- пекарня-магазин поистине уникальная. Пекарня работает до 11 часов.м., маня посетителей дурманящим запахом свежего хлеба. При этом любой желающий может наблюдать за процессом выпечки хлеба через зеркальные стены прямо с улицы.

В пекарне производятся только натуральные и полезные продукты. Тесто готовится без добавления дрожжей, сахара и масла. В меню почти 200 наименований: багеты, выпечка, эклеры, хлеб с сыром и пармской ветчиной, пироги на завтрак и бутерброды на обед.

Булочная «Булька», ул. Большая Грузинская, 69, +7 495 2589170

Волконский пекарня

Давно существующее кафе-пекарня с, пожалуй, лучшей выпечкой в Москве.Доберитесь утром, чтобы поймать такие деликатесы, как батон с семечками, французский багет, печенье с фисташками. А благодаря удобному расположению, прямо на Садовом кольце рядом с Патриаршими прудами, это популярное место местных знаменитостей.

Волконский пекарня, http://www.wolkonsky.com/

Иди свой торт и съешь его тоже: Лучшие пекарни Москвы

Москвичам-сладкоежкам еще никогда не было так хорошо. Прошли те времена, когда каждая выпечка была наполнена творогом, а круассан был редкостью.Для идеально замороженных кексов или декадентских десертов мы выбрали лучшие места, где вы можете угостить своего любящего выпечку компаньона 8 марта или в любой день.

Волконский

Элитная пекарня в французском стиле

Кафе и пекарня «Волконский» — это что-то вроде заведения в Москве, и у сети более десятка филиалов по всему городу. Wolkonsky принадлежит экстраординарному французскому кондитеру Эрику Кайзеру, а это означает, что в хлебе и выпечке одной из московских пекарен присутствует много континентального чутья.Фактически, многие элитные рестораны Москвы получают хлеб прямо у Волконского. Подумайте о багетах красивой формы, масляных круассанах и настоящих кремовых кондитерских изделиях. Хотя кофе и пирожные могут быть немного дороговаты, пекарня — прекрасное уютное место, где можно наверстать упущенное.

wolkonsky. ru
Различные локации

Торт вверх ногами

Кексы и печенье по-американски

Upside Down Cake напоминает нью-йоркскую пекарню, где все кексы и сладости готовятся на месте по британским и американским рецептам.Владелец — ресторатор Исаак Корреа, наиболее известный своим чрезвычайно популярным кафе Correas, в котором, кстати, также подают замечательный континентальный завтрак с выпечкой. Интерьер пекарни — мечта любителей Pinterest, с блестящими прилавками, заваленными кексами, красивыми белыми кирпичными стенами и мятно-зеленой отделкой. Вы можете съесть или купить с собой дюжину кексов. Идеально подходит для лечения ваших коллег.

upsidedowncake.ru
Различные локации

Кафе Пушкинская Кондитерская

Кофе и торт в декадентском интерьере

Рядом с легендарным рестораном «Кафе Пушкин» находится одноименная кондитерская. Как и следовало ожидать от младшего брата кафе «Пушкин», интерьер роскошно оформлен в стиле барокко, создавая впечатление, будто вы находитесь в гостиной французского дворца, а не в кафе на Тверском бульваре. Даже официанты одеты в винтажные фартуки и аксессуары и обращаются к клиентам с почтением XIX века. Несмотря на то, что предлагается множество классических русских угощений, кондитерская имеет континентальный оттенок, так как шеф-поваром является известный франко-итальянский кондитер Дэмиен Писчонери.

sweetpushkin.ru
Тверской бульвар, 26/5
Метро Тверская

Кулинарная лавка Братьев Караваевых

Спокойное молодежное кафе

В этом кафе-столовой каждое утро выпекается свежий хлеб и пирожные, что привлекает постоянные толпы студентов и молодых специалистов по дороге на работу и с работы. В то время как во всех филиалах подают горячие блюда, сеть больше всего любят за сладкие угощения, в том числе вкусные круассаны, традиционные русские пирожки и восхитительные торты. Во всех филиалах царит приятная расслабляющая атмосфера, они украшены кирпичом и украшены граффити на стенах для своих хипстерских клиентов. Попробуйте домашний тирамису или вкусный лимонный пирог. В часы пик бывают длинные очереди, поэтому обязательно планируйте заранее, так как это место не принимает заказы.

karavaevi.ru
Различные локации

Я люблю торт

Ярко, весело и дружелюбно

I Love Cake входит в группу Friends Forever, у которой есть несколько кафе и культ в центре Москвы.Возможно, вы уже были в кафе Brownie или Conversation, но если вы сладкоежка, вам обязательно нужно заглянуть в I Love Cake. В витрине от пола до потолка представлены предлагаемые торты, печенье и пудинги. Ломтики настолько большие, что для начала лучше всего заказывать один из двух, иначе вы рискуете получить очень высокий уровень сахара. Бесплатный Wi-Fi, приветливый персонал и прекрасное расположение рядом с Патриаршими прудами делают его идеальным местом, чтобы провести день за чтением хорошей книги.

друзей — навсегда.RU
Большой Патриарший переулок, 4. Метро Тверская

Выбирайте из широкого ассортимента русских хлебобулочных изделий в интернет-магазине RussianFoodUSA.com

Хлеб — посох жизни

На протяжении всей истории России хлеб всегда занимал особое место на столах. Для большинства россиян это имело сакральный смысл. Жизнь в России была бы невозможна без хлеба, а разные виды хлеба так же разнообразны, как и сама жизнь.Этот уникальный рецепт не только вкусный, но и делает русский хлеб одним из наименее калорийных.

Попробуйте бородинский хлеб! Это самый загадочный вид хлеба в нашем списке, и никто до конца не уверен в его происхождении. Самая популярная версия гласит, что его название происходит от Бородинского сражения, в котором храбрый генерал Тучков был убит, а его тело не нашли. Его вдова построила монастырь на предполагаемом месте его смерти, а позже стала настоятельницей. Бородинский хлеб начался здесь, в монастырской пекарне. Одно известно точно: корка Бородинского покрыта кориандром.

Русская сошка и вафли содержат мало сахара и калорий.
Это традиционный элемент русского чаепития.

Наш интернет-магазин предлагает выбрать и купить из небольшого списка самых популярных:

Печенье и вафли из России
Бородинский хлеб
Вафельный торт
Русский пасхальный хлеб
Русский ржаной хлеб
Хлеб из цельнозернового хлеба с русской полбой
Русский пшеничный хлеб
Пряники, торты и сошки
Хлебобулочные изделия и хлеб

Мы регулярно пополняем запасы русской еды Bread & Bakery, поэтому у нас всегда есть самые свежие продукты.Все товары вы можете купить онлайн по доступной цене, и мы доставим ваш заказ по всему миру.

В нашем магазине всегда хороший выбор с:

Стоимость адекватная и удобная для клиентов
Наши партнеры по доставке — надежные
Мы искренне заботимся о наших клиентах и их потребностях

Хлебопекарная промышленность России переживает пандемический кризис | Nieuwsbericht

Nieuwsbericht | 29-03-2021 | 11:42

В последнюю неделю марта в столице России прошла международная выставка хлебобулочных и кондитерских изделий Modern Bakery Moscow. Он считается главным событием хлебопекарной и кондитерской отрасли, и в этом году, несмотря на все обстоятельства, не стал исключением, и здесь собралось около 200 экспонентов. Здесь также выставлялись голландские компании, которые занимают лидирующие позиции в хлебопекарной отрасли. Выставка продемонстрировала устойчивое развитие российской хлебопекарной отрасли, несмотря на кризис, связанный с пандемией короны.

Доминирование малых предприятий

За последние 20 лет на рынке хлебобулочных изделий произошел окончательный переход от крупных пекарен к доминированию малого и среднего бизнеса, который более гибко удовлетворяет потребности покупателей хлебобулочных изделий.

Небольшие фабрики, расположенные в непосредственной близости от потребителя, получают неоспоримое конкурентное преимущество на местных рынках, дополняя, а иногда и заменяя продукцию промышленного производства, обеспечивая население свежими продуктами, а также поддерживая стабильность цен на хлеб и хлебобулочные изделия. продукты.

Цены

По данным Росстата, за период с января по август 2020 года средние потребительские цены на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта выросли в 3 раза.На 5%, на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки 1-го и 2-го сортов — на 4,0%, на хлеб из ржаной муки и из смеси ржаной и пшеничной муки — на 4,8%.

Самые высокие средние потребительские цены на хлебобулочные изделия из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки зафиксированы в Дальневосточном федеральном округе, Северо-Западном федеральном округе и Уральском федеральном округе, что превышает среднероссийские цены на 48%.

Изменение цены зерна на 10% влияет на изменение цены хлеба на 1.9%, а изменение цены муки на 10% приводит к изменению цен на хлебобулочные изделия в среднем на 2,5%. При этом средние цены на хлеб достаточно стабильны, их ежегодный рост составляет 5-7%.

Предпочтения потребителей

В октябре 2020 года Лаборатория трендов провела опрос потребителей хлебобулочных изделий, чтобы выяснить, как изменились их предпочтения. Независимо от возраста, пола и места жительства ржаной и ржано-пшеничный хлеб еженедельно присутствует в рационе большинства респондентов (70.5% респондентов). Сильно отстает пшеничный хлеб (26%), уступая по популярности хлебобулочные изделия (буханки, торты, косички и др.), Которые регулярно потребляют 34,9% респондентов. На четвертом месте прижился на российском рынке лаваш (25,3%). Замыкают рейтинг самых популярных позиций штучная выпечка и слоеные изделия (сладкие и соленые) и различные пироги, подходящие для рейдового перекуса или употребления с чаем или кофе. Чаще всего их покупают одинокие люди (в основном молодежь) и семьи с детьми.

Хлеб не употребляют 13,3% респондентов. Причины, по которым люди отказываются от хлеба, — это рекомендации врача (вредны для здоровья) и проблемы со здоровьем, отсутствие вкусного хлеба (эта причина часто сочетается с воспоминаниями о том, каким он был раньше), а также калорийность продукта.

Респонденты интересуются хлебом для фитнеса, при этом некоторые из них в ходе глубинных интервью жаловались, что хлеб в продаже не «легкий», а лишь позиционируется как здоровый образ жизни с помощью маркетинга. Почти 1/4 респондентов не может найти понравившийся хлеб, несмотря на широчайший выбор фасованного хлеба или ассортимента, предлагаемого пекарнями.

Люди постепенно уходят от привычного для России потребления хлеба с супом (54,8%), вторыми блюдами (22,6%), салатами и закусками (35,6%). Такие ситуации потребления остаются в семьях, но чаще всего наблюдаются среди старших членов семьи или передаются из поколения в поколение, но распадаются на молодых людей. Основное потребление хлеба сейчас — это различные бутерброды.

Воздействие пандемии коронавируса

Хлеб и большинство хлебобулочных изделий относятся к группе недорогих и в то же время калорийных продуктов. В период пандемии, когда уровень благосостояния населения снизился, спрос на такую продукцию увеличился. Это привело к увеличению потребления хлеба, прежде всего массового и доступного по цене.

В то же время представители отрасли жалуются на уменьшение количества покупателей, что часто объясняется расположением торговых и производственных площадей, которые, например, находятся в торговых центрах, закрытых на период ограничительных мер. , другие были ориентированы на персонал близлежащих офисных зданий, рынков и других объектов, которые также оказались закрытыми или ограниченными для посещения.Спад деловой активности, закрытие большого количества малых и микропредприятий в сфере услуг, сокращение персонала или перевод офисных работников на удаленную работу изменили работу многих хлебопекарных предприятий: снижение или снижение посещаемости отрицательно повлияло на продажи.

Возможности для голландского бизнеса

Нидерланды и Россия имеют давнюю историю сотрудничества в хлебопекарной промышленности. Голландские компании сегодня активно работают на российском рынке.Хлебобулочные ингредиенты и технологии голландского происхождения считаются надежными и качественными. В основном российские заказчики заинтересованы в комплексных решениях, таких как оборудование для резки и расстойки теста, многоступенчатые расстоечные шкафы, расстойные шкафы с люлькой, а также различные печи, включая промышленные, средние и стеллажные печи без термической обработки. технологии. Градирни со спиральной циркуляцией воздуха достаточно популярны среди российских производителей хлебобулочных изделий, и этот спрос продолжает расти.Также востребовано оборудование для транспортировки хлеба в градирню.

Еще один пример нидерландских технологий, востребованных на российском рынке, — это комплексные решения «под ключ» для выпечки пиццы. Спрос на производственные линии растет в связи с тем, что потребление продуктов быстрого приготовления также становится приоритетным — на это во многом влияет очень динамичный современный образ жизни молодого поколения.

Источник: https: // sfera.fm /

9 Популярная пекарня в Москве

На улицах столицы России разбросаны аутентичные и изумительные пекарни, кафе, рестораны. Есть длинный список самых популярных десертов в русских ресторанах, кафе и магазинах.

Долгая российская история также влияет на предметы, которые вы можете увидеть в витринах их прилавков. Французская выпечка, итальянские закуски и настоящий русский десерт прекрасно сочетаются друг с другом, предлагая покупателям широкий выбор.Это самая популярная в Москве пекарня, открывающаяся в городе с большим выбором. Вот некоторые из самых ярких мест Москвы, где подают самые изысканные блюда, чтобы получить что-нибудь сладкое по прибытии в Москву.

1. Волконский

Эта пекарня предлагает классическую русскую выпечку от знаменитого шеф-повара Эрика Кайзера. Wolkonsky Cafe — популярное место встречи с десятком сетевых магазинов только в Москве. У него ярко выраженный вкус, знакомый русским, более того, классический французский вариант привлекает как туристов, так и нерусских потребителей.Их продукция настолько известна, что во многих московских ресторанах здесь готовят свежую выпечку и хлеб.

2. Vogue Cafe

Судя по названию, это кафе обязательно станет популярным везде, где бы ни открывались филиалы сети. Это, конечно же, относится и к московскому Vogue Cafe. Несмотря на очевидное происхождение журнала мод Vogue, прекрасное меню также привлекает многих посетителей. Само кафе имеет очень гламурную экспозицию, как и положено хорошей обложке журнала.Он объединился с группой Novikov Restoration, которая отвечает за очень широкий выбор успешных ресторанов, магазинов и кафе в Москве и Санкт-Петербурге.

Поэтому и сама пекарня демонстрирует эксклюзивный стиль и дизайн наизнанку. Первичное расположение также привлекает потребителей, так как находится в пешей доступности в центре города. В пекарне также подают чай и кофе в качестве отличного дополнения к десертам. Не будем забывать, что в России есть места, где можно попробовать лучший чай в городе и отличные сладкие десерты.

3. Кафе Дэвида Боуи

Удивительный декор с различными отсылками к великому Дэвиду Боуи создает хипстерскую атмосферу. В его оптимистичном месте есть динамики, фонари и кактусы, которые делят пекарню на три разных помещения. Если вы наслаждаетесь едой за стойкой, это станет быстрой точкой остановки для одновременного заказа и оплаты. В отдельных комнатах есть дополнительная отдельная комната, где можно насладиться различными десертами и вкусным кофе. Наконец, оконный прилавок позволяет людям делать заказы прямо с тротуара, чтобы быстро забрать сладкие угощения.

Очевидно, пекарня и кофейня вдохновлены Дэвидом Боуи. Это очень интересный факт, если вы хотите приблизиться к русскому языку с помощью музыки. Ничем на русском нельзя было наслаждаться публично годами, особенно во времена Советского Союза. Однако российским меломанам удается слушать и любить его музыку. Более того, сам Дэвид Боуи вернул это чувство, несколько раз побывав в России.

Фирменные блюда пекарни включают круассаны с различными начинками, такими как яблоки, лимон, клубника, шоколад и сыр.Они утверждают, что подают только самые свежие продукты прямо из духовки.

4. Десертное кафе Голубка

Еще одна пекарня прямо посреди оживленной улицы Москвы, специализирующаяся на продаже лучших сладостей и десертов в городе. Таким образом, в качестве маркетингового трюка здесь потребители могут самостоятельно приготовить десерт в соответствии с личными предпочтениями и вкусами. Это дает больше свободы для наслаждения процессом приготовления десерта, а также является отличным местом для встреч. И лучшее дополнение к магазину — это блюда без глютена и с низким содержанием жира, которые являются отличным и самым здоровым продуктом русской кухни для десертов.

5. Торт вверх ногами

Когда кто-то думает о десерте и выпечке, он сразу же вспоминает французскую классику умеренного американского стиля. А еще это кафе отличный представитель американских капкейков и печенья. Upside Down Cake имеет очень сильную атмосферу нью-йоркской пекарни со всеми сладкими угощениями, приготовленными по известным британским и американским рецептам. Пекарня оформлена в интерьере, полном небесных кексов в пастельных тонах, и удивительных прилавков, заваленных кексами на фоне обычных белых и мятных кирпичных стен. Это определенно вкус, который стоит попробовать с запада.

6. Хлебозавод «Булка»

Многие иностранные блюда могут иметь некоторую популярность в России, но настоящая русская кухня остается героем любого русского народа. Поэтому, когда пекарня Bulka предлагает традиционные русские десерты, она быстро становится популярным местом для десертов. Типичная русская кухня включает фруктовые добавки, такие как клубника, шоколад, яблоки, лимон, мята и многие другие. Превосходный выбор топпингов и кремов понравится любому потребителю

7.Кафе Пушкинская Кондитерская

В центре Москвы есть очень модный ресторан, который находится на вершине очень модного ресторана. Рядом с рестораном находится одноименная пекарня. Кондитерская «Кафе Пушкин» оформлена в таком же гламурном интерьере высокого класса, как в классическом стиле барокко. Он больше склонялся к элегантному французскому дворцу, чем к модному кафе на Тверском бульваре.

Насладитесь красивым послеобеденным чаем с вкусной французской выпечкой. Интерьер и приятный персонал в винтажных фартуках успешно возвращают потребителя к почетному стилю 19 века.

8. Michel Bakery

Маленькая симпатичная французская кондитерская всегда привносит романтическую атмосферу, даже в суровую погоду русской атмосферы. В магазине представлены классические французские десерты, выпечка и шоколадные конфеты. Свежая выпечка, выходящая из духовки, согревает магазин теплыми пушистыми ощущениями.

9. Кулинарная лавка Братьев Караваевых

Нет ничего необычного или формального в этой расслабляющей дружелюбной пекарне, популярной среди студентов.Свежая выпечка, хлеб и пирожные привлекают молодых и профессионалов в качестве легкого быстрого завтрака с собой. У него много филиалов, разбросанных по всей Москве и другим близлежащим городам. Он особенно известен круассанами, пирожными, хлебом и традиционными пирожками или более известными как русские шпионы.

В России есть столько всего, что нужно попробовать. Степень подлинного русского вкуса и других влиятельных мировых вкусов, а также сочетание того и другого делают популярную пекарню в Москве более привлекательной, чем когда-либо.Любой посетитель может догадаться, что русские очень любят сладкое. Более того, их творчество в превращении простого ингредиента и возвышении его стало иконой, делающей даже Россию знаменитой.

• Россия: крупнейшие хлебопекарные компании по выручке в 2020 году

• Россия: основные хлебопекарные компании по выручке в 2020 году | Statista

Другая статистика по теме

Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную.Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.

Зарегистрироваться

Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование». После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.

Аутентифицировать

Сохранить статистику в формате.Формат XLS

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PNG

Вы можете скачать эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PDF

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Показать ссылки на источники

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.

Показать подробную информацию об этой статистике

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.

Статистика закладок

Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.

Да, сохранить в избранное!

… и облегчить мне исследовательскую жизнь.

Изменить параметры статистики

Для использования этой функции вам потребуется как минимум Единственная учетная запись .

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с платформой

У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.

Единая учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

Мгновенный доступ к статистике 1 м
Скачать в формате XLS, PDF и PNG
Подробные справочных материалов

$ 59 39 $ / месяц *

в первые 12 месяцев

Корпоративный аккаунт

Полный доступ

Корпоративное решение, включающее все функции.

* Цены не включают налог с продаж.

Самая важная статистика

Дополнительная статистика

Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.

Российская гильдия пекарей и кондитеров.(9 февраля 2021 г.). Ведущие компании хлебопекарного сектора России в 2020 г. по выручке (в млн руб.) [График]. В Statista. Получено 2 января 2022 г. с сайта https://www.statista.com/statistics/1231526/russia-major-bakery-companies-by-revenue/

Российская гильдия пекарей и кондитеров. «Ведущие компании хлебопекарного сектора России в 2020 году по выручке (в миллионах российских рублей)». Диаграмма. 9 февраля 2021 года. Statista. По состоянию на 2 января 2022 г. https://www.statista.com/statistics/1231526/russia-major-bakery-companies-by-revenue/

Российская гильдия пекарей и кондитеров. (2021 г.). Ведущие компании хлебопекарного сектора России в 2020 году по выручке (в млн российских рублей). Statista. Statista Inc. Дата обращения: 2 января 2022 г. https://www.statista.com/statistics/1231526/russia-major-bakery-companies-by-revenue/

Российская гильдия пекарей и кондитеров. «Ведущие компании хлебопекарного сектора России в 2020 году по размеру выручки (в миллионах российских рублей)». Statista, Statista Inc., 9 февраля 2021 г., https://www.statista.com/statistics/1231526/russia-major-bakery-companies-by-revenue/

Российская гильдия пекарей и кондитеров, Ведущие компании в пекарне сектора в России в 2020 году, по выручке (в млн российских рублей) Statista, https: // www.statista.com/statistics/1231526/russia-major-bakery-companies-by-revenue/ (последнее посещение — 2 января 2022 г.)

Российские пекари пострадали из-за роста цен на продукты питания после повышения НДС

Повышение налога на добавленную стоимость (НДС) в России с начала этого года нанесло ущерб российским хлебозаводам, наряду с плохим урожаем, ростом цен на нефть (что привело к увеличению транспортных расходов) и девальвацией рубля под давлением санкций, сообщает «Реальное время».

Стоимость основных ингредиентов, таких как сахар и яйца, выросла примерно на 28 и 26 процентов соответственно в прошлом году, в то время как стоимость зерна и муки выросла примерно на 7-20 процентов.В первые две недели 2019 года инфляция превысила ожидания Центрального банка: цены на муку выросли на 2,6 процента, а цены в целом выросли почти на 1 процент, сообщает Business Daily.

Мария Кудряшова, консультант, клиентами которой являются в основном московские пекарни, говорит, что отрасль сильно пострадала. «Это неприятный момент», — сказала она. «Каждый раз, когда цены растут, это больно».

Повышение НДС с 18 до 20 процентов с 1 января было частью спорного правительственного плана, объявленного летом прошлого года по пополнению государственной казны.Когда в июле Государственная Дума приняла эту меру, критики опасались, что это приведет к росту цен на газ и инфляции.

«В этом году повышение НДС является ключевым шоком», — сказала Татьяна Евдокимова, главный экономист по России Nordea Bank. «Это влияет практически на все».

Объявление прошлым летом было омрачено непопулярными пенсионными реформами. Но теперь, когда новая ставка вступила в силу, потребители чувствуют себя в затруднительном положении.

«С Нового года цены в супермаркете резко выросли», — сказал Виталий Федотов, 40-летний водитель такси, который остановился в пекарне за буханкой хлеба.

Среди продуктов, которые станут дороже, — обычно дешевые пирожки — пирожные с начинкой, которые являются одним из основных продуктов питания россиян. Это особенно верно для бедняков страны, говорит историк кулинарии Ольга Сюткина, которая, по ее словам, составляет значительную часть населения. «И поэтому рост цен пострадает больше всего», — сказала она.

Пекарни россии: Лучшие пекарни Москвы