План фуд: Узнайте, как умные семьи готовят дома!

План фуд: Узнайте, как умные семьи готовят дома!

Блог FOODPLAN

Великолепная паста с кальмаром и горошком

Обалденная паста из классического меню. Попроуйте и поймите, как с нами вкусно! Все рецепты проверены, приготовлены и отфотографированы нами.

Паста с кальмаром и горошком. Кальмары покупайте командорские (они маленькие и наиболее вкусные) или можно заменить на уже нарезанные кольцами, как делают многие наши клиенты. Но с целыми тушками будет вкуснее.

— Спагетти 150 г.
— Кальмар очищенный 250 г.
— Сливки 20% 150 мл.
— Пармезан или другой твердый сыр 60 г.
— Сухое белое вино 100 мл.
— Зеленый горошек (замороженный) 100 г.
— Чеснок (зубчик) 1 шт.
— Луковица 0,5 шт.
— Соль и молотый перец
— Оливковое масло
⠀
1. Очистите тушки и нарежьте. При желании, сделайте на кусках кальмара надрезы сеточкой, но не прорезайте кальмар насквозь!

2. Пасту отварите до состояния аль-денте в подсоленной воде. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте до прозрачности лук и чеснок, затем добавьте кальмар и обжаривайте еще около 30 секунд, влейте вино и полностью его выпарите.
4. Затем добавьте сливки, немного воды (около 50 мл), всыпьте горошек (не размораживая) и на среднем огне готовьте соус пока он слегка не загустеет (около 3 минут).
5. Добавьте в соус пасту, всыпьте большую часть сыра и хорошо перемешайте.
6. Сразу же подавайте к столу, посыпав оставшимся сыром.

Анонс «Новогоднего меню» от Foodplan

До Нового года полтора месяца!

У нас есть одна традиция (нет, не поход в баню). Каждый декабрь мы бесплатно присылаем нашим подписчикам меню новогоднего стола и список продуктов!
⠀
Те, кто с нами уже давно, каждый год очень ждут это заветное письмо. Важное условие для этого бонуса — активная подписка на нашу рассылку.
⠀
Мы уже генерируем идеи для блюд и рассчитываем, как сделать праздничный ужин не только красивым, но и выгодным. А ещё будет очень вкусно — это мы обещаем

⠀
Вас ждут новые и необычные блюда. Например, посмотрите на этот потрясающий салат с курицей и сырными шариками — он был в нашем прошлогоднем меню и уже не повторится.
⠀
Если вы хотите 31 декабря думать только о празднике и не стоять пол вечера у плиты, то скорее оформляйте подписку — ссылка в описании профиля.

Скоро зима! Сезонный салат с картофелем и маринованными грибами

Зима скоро! Скоро снег, санки и ватрушки! Вдвойне будет хотеться сделать семейные вечера уютнее, когда за окном холод и метель. Как раз для такого настроения вам Сезонный салат с картофелем и маринованными грибами. Берите на заметку!

— Маринованные грибы 200 г.
— Картофель 300 г.
— Соленые огурцы 2 шт.
— Горчица зернистая 2 ч.л.
— Нерафинированное подсолнечное масло 2 ст.л.
— Соль и молотый перец
— Укроп
⠀
1. Картофель очистите и нарежьте кусочками среднего размера.
2. Посолите и поперчите, добавьте немного растительного масла и тщательно перемешайте. Выложите в жаропрочную форму и запеките до готовности при 180С. Это займет около 20-30 минут, в зависимости от размера кусков картофеля.

3. В процессе запекания периодически перемешивайте картофель.
4. С грибов слейте жидкость и промойте проточной водой. Если грибы крупные, нарежьте кусками среднего размера. Тонкими кружочками нарежьте огурцы.
5. В глубокой миске смешайте картофель, грибы, огурцы, рубленный укроп.
6. Добавьте горчицу, ароматное подсолнечное масло, соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
7. Подавайте к столу.
⠀

Пенне с курицей и песто

Ингредиенты на 2-3 порции:

• Паста пенне — 250 г.
• Куриное филе – 200 г.
• Пармезан или другой твердый сыр — 100 г.
• Сливки 20% — 150 мл.
• Кедровые орешки (по желанию) — 40 г.
• Зеленый базилик — 50 г.
• Чеснок (зубчик) — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Оливковое масло
• Соль и молотый перец

1. Приготовьте песто. Натрите сыр. Удалите стебли у базилика, используйте только листочки. Измельчите в блендере оливковое масло, базилик, кедровые орешки (по желанию), чеснок, половину тертого сыра, щепотку соли и сок половины лимона. Оливковое масло добавляйте в зависимости от желаемой консистенции соуса (40-70 мл.). Оставшийся соус сохраните в стеклянной баночке в холодильнике – он еще пригодится для сэндвичей на завтрак, омлетов, ризотто и других блюд.

2. В чайнике вскипятите воду. Отварите пасту до состояния аль-денте, следуя инструкции на упаковке.

3. Филе нарежьте мелкими кубиками. Лук – четверть-кольцами. Обжарьте филе с луком до готовности около 5 минут на среднем огне, помешивая.

4. Влейте сливки и пару столовых ложек песто к курице, перемешайте. Прогрейте вместе в течение 3 минут, посолите и поперчите.

5. Когда паста будет готова, слейте воду и выложите к курице. Хорошо перемешайте.

6. Перед подачей посыпьте оставшимся тертым сыром.

Периодически мы включаем рецепт этой и многих других итальянских паст в наше меню классических ужинов. Однако в меню Foodplan есть еще множество не менее вкусных и простых домашних блюд!
Оформляйте подписку здесь или в приложении Foodplan для IOS или Android.

Кесадилья по-мексикански с курицей

Кесадилья — это национальное мексиканское блюдо. Обычно оно довольно острое, но вы можете регулировать остроту по своему вкусу — просто добавьте к курице кайенский перец по вкусу или не добавляйте его вообще. Вам обязательно понравится наш проверенный и любимый многими клиентами рецепт кесадильи!

На 2-3 персоны вам понадобятся:

Куриное филе — 2 шт.
Томаты в с/с — 300 г.
Сыр твердый — 150 г.
Лепешки тортильяс — 4 шт.
Чеснок (зубчик) — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Луковица — 1 шт.

Соль и молотый перец
Кайенский перец (по желанию)
Сметана 15% — 150 мл.
Соус сальса
Оливковое масло

Приготовление:

1. Куриные грудки нарежьте тонкими полосками. Лук нарежьте полукольцами вдоль. Сладкий перец — также полукольцами.

2. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте лук и куриное мясо около 3х минут, затем добавьте сладкий перец. Посыпьте солью и специями (регулируйте количество кайенского перца по вкусу). Когда все прожарится, добавьте измельченный чеснок и томаты в собственном соку. Если томаты целые, измельчите их лопаткой в сковороде и перемешайте.

3. Сыр натрите на терке. Половину тортильи присыпьте сыром. На ту же половину распределите приготовленную смесь из курицы и овощей. Сверху еще раз посыпьте сыром и накройте другой половиной тортильи.

4. Жарьте тортильи на сухой сковороде с каждой стороны по 2 минуты до появления поджаристой корочки.

5. Выложите на порционные тарелки, разрежьте каждую кесадилью на 4 части. Подавайте с соусом сальса и обязательно со сметаной (она смягчает остроту блюда и придает вкусу нежный сливочный оттенок)

Периодически мы включаем рецепт кесадильи в наше меню классических ужинов (2-3 раза в год). Однако в меню Foodplan есть еще множество не менее вкусных домашних блюд!
Оформляйте подписку здесь или в приложении Foodplan для IOS или Android

5 блюд, которые обязательно оценит ваш муж

Мы знаем, как сильно вы любите радовать своего мужчину (или своих мужчин, если вам повезло быть счастливой мамой сына)! 23 февраля — это праздник настоящих защитников, и в этот день мы хотим не только пожелать вам, чтобы вас окружали настоящие современные рыцари, но и поделиться крутой подборкой мужских рецептов от нашего шеф-повара! Радуйте мужа вкусными блюдами всегда, а не только 23 февраля, и он обязательно будет радовать вас — вниманием, цветами, комплиментами, и, самое главное, любовью и заботой!

Как выбрать идеальные формы для выпечки?

Каждой хозяйке хочется иметь всего 3-4 универсальные формы для выпечки и использовать их со знанием дела. Сегодня наш шеф Александра Терлецкая научит выбирать материал для форм и расскажет о тех формах, которые пригодятся всем.

Как гарантированно получать письма от Foodplan?

Доставляемость писем с нашим меню — важная задача, над которой мы работаем, причем успешно: если в прошлом году письма при первой итерации рассылки получало около 96% клиентов, то сейчас эта цифра увеличилась до 98-98,2%. Мы отправляем письма всем клиентам, но, к сожалению, иногда они не доходят до адресатов из-за фильтров почтовых служб. Сегодня мы расскажем вам о том, как их избежать и с 99,85% вероятностью получать наши рассылки с еженедельным меню и списком покупок!

Наши инструкции касаются даже тех клиентов, которые пользуются только нашим приложением Foodplan для Iphone и Android, ведь наши письма с меню обязательно Вам пригодятся.

5 видов вкусной выпечки, которую стоит приготовить на новогодних праздниках!

Вы уже готовы к новогодним праздникам? С Foodplan они будут не только счастливыми, но и очень вкусными! Конечно, вы уже получили наше новогоднее меню, но у нас есть для вас еще один подарок — подборка отличных рецептов вкусной выпечки, которые можно приготовить на праздниках и порадовать домашних!

Новый год на пороге: 30+ разнообразных идей для быстрых праздничных закусок!

До Нового года 2018 остались считанные дни! Все наши подписчики уже получили небольшой подарок от Foodplan — традиционное новогоднее меню! В нем есть все, что нужно для празднования Нового года — вкусные закуски, аппетитные салаты, беспроигрышное основное блюдо и бомбический десерт. Правда, как считают многие — закусок много не бывает, поэтому мы делимся с вами несколькими идеями праздничных закусок, которые помогут дополнить новогодний стол!

6 небанальных десертов на Новый год и Рождество от Foodplan!

В нашем новогоднем меню, которые все подписчики Foodplan получат 22 декабря, есть очень вкусный и простой десерт для праздничного стола. Однако мы даем вам выбор и простор для фантазии и предлагаем еще несколько праздничных десертов. Вы можете приготовить их в дополнение и поставить на праздничный стол сразу 2 десерта или полакомиться ими на новогодних праздниках!

6 необычных новогодних и рождественских блюд из разных стран

Как мы уже писали в предыдущей статье в нашем блоге и в нашем Инстаграме, по традиции мы составляем для вас новогоднее меню. Это значит, что беспокоиться и ломать голову над тем, что же приготовить на праздник, нашим подписчикам не нужно. Наше новогоднее меню, которое абсолютно БЕСПЛАТНО придет на почту всем подписчикам 22 декабря, будет вкусным, но не слишком сложным, — мы хотим, чтобы праздник вы встретили счастливыми, а не уставшими. Правда, бонусом мы поделимся с вами некоторыми другими праздничными блюдами — вдруг вам захочется добавить к меню что-нибудь этакое или удивить домашних в новогодние праздники?

За вдохновением мы обратились к новогодним и рождественским традициям разных стран. Я думаю, эти рецепты заинтересуют многих!

Готовимся к Новому году 2018 вместе с Foodplan!

До Нового года осталось чуть больше месяца, а значит самое время начать активную подготовку! Сегодня мы расскажем обо всем, что так важно в преддверии Нового года — о самой его встрече, о праздничных нарядах, о подарках, и, конечно же, о праздничном меню!

7 необычных мясных блюд, которые стоит попробовать!

В наших меню Foodplan мы регулярно делимся с вами проверенными блюдами из курицы и говядины и периодически включаем рецепты из индейки и свинины (с обязательной заменой на курицу, говядину или индейку). Несколько раз мы проводили опросы в нашем аккаунте в Инстаграм, но наши подписчики не единогласны в вопросах добавления в меню других видов мяса — кто-то мечтает научиться готовить новые блюда из субпродуктов или, например, утки, а другие — категорически против.

Мы нашли альтернативу и решили выложить несколько классных рецептов из субпродуктов, утки и баранины в нашем блоге. Берите на заметку и пробуйте приготовить, например, в выходные!

7 самых вкусных рецептов супов со всего света

Осень — идеальное время для приготовления согревающих и сытных первых блюд. Наши подписчиков из Инстаграм попросили нас поделиться проверенными и хорошими рецептами супов, и мы с удовольствием выполнили их просьбу, включив в подборку вкусные супы из разных стран мира. Американский чаудер, французский сырный суп, тайский Том Ям… С такими супами осень будет вкусной!

7 рецептов вкусных осенних блюд из тыквы

В меню Foodplan мы обязательно учитываем сезонность продуктов. Так, каждый год в октябре-ноябре в наших меню есть блюда из тыквы — согревающие супы и ароматные рагу, необычная паста и оригинальный теплый салат. Кроме того, в нашей копилке рецептов нашлось еще несколько интересных блюд из тыквы, которые мы советуем вам попробовать этой осенью!

12 полезных перекусов, которые можно дать ребенку в школу!

Уверена, все родители со мной согласятся, что питание детей — это очень важно. И, согласитесь, бывает обидно, если дома вы стараетесь кормить своего ребенка вкусной и полезной едой (например, завтраками и ужинами, приготовленными по рецептам из нашего меню Foodplan), а на обед ему приходится кушать невкусную и не слишком полезную еду из школьной столовой. Хорошие школьные столовые бывают, я не спорю, но, к сожалению, это редкость.

На мой взгляд, самый простой вариант в такой ситуации — класть ребенку еду с собой в портфель. Правда, стандартные обеды, которые берут с собой на работу взрослые, тут не совсем подойдут. Мы подготовили подборку из 12 рецептов блюд, которые можно дать ребенку с собой в школу — берите на вооружение и кормите своих детей полезно, вкусно и разнообразно!

7 необычных блюд из арбуза, которые стоит попробовать!

Арбуз — это самая популярная ягода августа! Именно в этот период и на рынках, и в супермаркетах можно купить сочный и сладкий арбуз, который отлично утоляет жажду и освежает. Арбузы низкокалорийны и весьма полезны — в 100 граммах этой ягоды содержится всего лишь 25 ккал, но при этом арбуз является источником витаминов А, группы В, С, D, PP, E, кальция, калия, магния, фосфора, железа, натрия, клетчатки, антиоксидантов.

Самый популярный способ употребления арбуза очень прост — охладить, нарезать на кусочки и съесть! Но, в то же время, из этой ягоды можно приготовить необычные и вкусные летние блюда. Не пробовали арбузный смузи или салат? Советуем вам их приготовить и с удовольствием делимся проверенными рецептами!

Приложения Foodplan для Iphone и Android

Теперь пользоваться Foodplan стало максимально удобно! Мы выпустили два приложения — для Android и Iphone, которые позволяют использовать меню на своем смартфоне. Попробуйте их и убедитесь в том, насколько это удобно!

Как еще больше экономить с меню Foodplan? Покупайте продукты впрок!

Главная задача меню Foodplan – рационализировать и упростить домашнюю готовку. Подписываясь на наше меню, каждую неделю вы получаете 5 рецептов вкусных ужинов и завтраков, а также удобный список покупок. Мы советуем ходить в супермаркет с этим списком один раз в неделю, заранее и сразу купив все необходимое. Именно поэтому мы высылаем меню за 3 дня до начала новой недели – в пятницу. В таком случае, вы сэкономите свое время, ведь вам не нужно будет каждый день ходить в магазин.

Интервью с основательницей кулинарного сервиса FoodPlan

Недавнее интервью, опубликованное в журнале The Pled.

Манговый мусс

Это умопомрачительный манговый мусс, который мы так часто заказываем в ресторанах, но даже не догадываемся, что его очень просто сделать дома!

Итак, РЕЦЕПТ:
Из указанных ингредиентов получится 4 порции в небольших стаканчиках.
2 листочка желатина замочите в холодной воде на 10 минут.
Возьмите большое спелое мягкое манго, очистите его от шкурки и удалите косточку. Нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере. Если Вы хотите получить очень однородный мусс без мелких кусочков, процедите манговую массу через сито. Добавьте 1 столовую ложку сахара (можно меньше или вообще не добавлять сахар), поставьте на плиту и доведите до кипения, помешивая. Сразу снимите с огня. Затем добавьте размоченный желатин в манговую массу, постоянно мешая венчиком.
Тем временем взбейте 150 мл. жирных сливок (35%).
Соедините массу со сливками, перемешайте до однородности и разлейте по стаканам.
Поставьте в холодильник на 3 часа или на ночь. Украсьте веточками мяты или ягодами. Мусс готов!

Смотрите видеорецепт в нашем Инстаграме!

Вы хотели бы получать меню десертов? Если да, мы обязательно сделаем его со временем, а пока подписывайтесь на наши меню!

9 лучших рецептов соусов от Foodplan

Подборка самых популярных и вкусных соусов со всего мира! Сделайте ваши блюда еще более вкусными и необычными!

Инструменты, которые должны быть на кухне

Пользоваться меню Foodplan просто. С нас — письмо с меню и списком продуктов. С вас — поход в магазин, хорошее настроение… и ваша кухня.

Для того, чтобы готовить по нашим меню, нужны обычные инструменты, которые есть на каждой кухне. Поэтому сейчас я напишу просто о хорошей посуде и о тех гаджетах, которые облегчат вам труд и превратят обычную готовку в качественную.

Кастрюли: кастрюль должно быть несколько разного объема. Сотейник — чтобы подогреть молоко, расплавить масло, пассеровать лук, средняя кастрюля объемом 2-3 литра — для варки круп и макарон, большая кастрюля — для супов и компотов. Самый практичный материал для кастрюль — это сталь. Она не вступает в реакцию с продуктами даже при сильном нагревании и не деформируется. Кастрюли из стали прочные и долговечные.
В кастрюлях из чугуна пища получается вкуснее за счет равномерного и правильного прогрева. Чугунную посуду сложно мыть, она очень тяжелая и не слишком практичная для повседневного использования, но иметь хотя бы один такой предмет посуды на кухне все же стоит.
Медь считается одним из лучших материалов для кухонных кастрюль, однако на современных кухнях такая посуда встречается относительно нечасто из за большой стоимости. Прогреваются медные кастрюли максимально равномерно и достаточно быстро, что позволяет использовать эту посуду как для тушения, так и для запекания продуктов.
Алюминиевые кастрюли, так популярные в советские годы, сейчас используются достаточно редко. При своей невысокой стоимости и способности быстро проводить тепло, они имеет целый ряд недостатков, главными из которых является быстрая деформация поверхности и то, что алюминий вступает в реакцию с многими продуктами питания, что не всегда может быть безопасным для здоровья человека.

Кастрюля с толстыми стенками. Идеальна для приготовления плова, жаркого, то есть блюд, для которых важно равномерное медленное прогревание и тушение. Толстостенные кастрюли делают из чугуна или керамики.

Хорошая сковорода. Сковорода должна быть тяжелая со стенками толщиной 4-5 мм. По поводу вреда тефлонового покрытия до сих пор идут споры. Поэтому я для себя нашла прекрасную альтернативу – сковороды с титановым покрытием. Они безопасные и экологически чистые. Еще очень прочные — не деформируются и почти не царапаются. Покрытие черное – выглядит так же, как и тефлон, поэтому при покупке уточняйте про покрытие у продавцов.
Лучше иметь минимум 2 сковороды: большую — для основных блюд, и маленькую — для поджарок и как дополнительную.

Сковорода гриль – необязательное приобретение, ее можно заменить и обычной сковородой. Но овощи-гриль или стейк из любого мяса будет вкуснее именно на гриле. Во время приготовления сок и жир от продуктов не прижаривается и не пригорает к их поверхности, а стекает в канавки между ребрами на дне и уже оттуда испаряется. Мясо, рыба, овощи, котлеты получаются сочными, но не жирными. На них остается аппетитный рисунок от соприкосновения с раскаленными ребрами дна. Еще на гриле можно не использовать масло. Сковороду-гриль лучше покупать алюминиевые с антипригарным покрытием. Чугунная хороша, но очень сложна в уходе.

Форма для запекания – обязательный гаджет. Потому что запекание – один из основных способов приготовления в меню Foodplan. Противня не хватит – он не подойдет для запеканок. Купите керамическую или стеклянную форму. Не берите металлическую с тонкими стенками – такие хороши только с решеткой для мясного гриля.

Блэндер с чашей для измельчения. Пригодится для приготовления соусов по нашим рецептам и измельчения овощей. Также хорошо иметь блэндер с функциями комбайна, то есть с дополнительной чашей для терки, с помощью нее вы сможете легко натереть много моркови и тонко нашинковать капусту. Мне нравятся блэндеры фирмы BOSH. Сейчас у меня MSM88190 мощностью 800 ватт и мне он очень нравится.

Чеснокодавилка. Чеснок очень часто используется в наших рецептах – он не только полезный ингредиент, но и отличная приправа для блюд. Чеснокодавилка позволит вам очень бистро измельчить чеснок, выдавить из него сок и выкинуть неприятную на вкус серединку.

Силиконовая кисточка для смазывания нужна, чтобы легко и равномерно смазать сковороду минимумом масла.

Молоток для отбивания мяса. Отбивать мясо и курицу иногда необходимо для блюд из наших меню, поэтому обязательно купите такой молоточек, а пока заменить его можно обратной стороной ножа (хороший молоточек можно приобрести в ИКЕА).

С этими гаджетами (в сочетании с меню Foodplan) Ваша готовка будет легче и качественнее! Пока все, но еще продолжим!

ИЮНЬ — СЕЗОН КЛУБНИКИ В РОССИИ

Первый месяц лета — начало сезона клубники! Не упускайте это время! Нужно успеть насладиться свежим вкусом ягод и набраться здоровья!

Клубника богата витаминами группы В, витамином С, содержит фолиевую кислоту, железо, медь, йод, цинк. Благодаря наличию полезностей, клубника способствует хорошему обмену веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему и даже понижает температуру (в ней содержится салициловая кислота).
А еще в ней, в отличие от других фруктов, меньше полисахаридов — а это значит, что клубника поддерживает энергетический уровень человека за счет малого числа калорий.
Клубника это хороший антидепрессант. Проверено, настроение и работоспособность хорошо повышает. Вместо очередной чашки кофе на работе съешьте чашку клубники.
А еще клубника – сильный афродизиак. Все же помните про символ «клубничка» и «клубнику со сливками»?
Клубника полезна нашей коже, поэтому применяется в косметологии. Клубничная маска питает и очищает, и особенно помогает при жирной коже — придает ей матовость и сужает расширенные поры. Так же клубничная маска борется с пигментными пятнами и веснушками, т.к. обладает легким отбеливающим свойством. Вот рецепт маски: клубнику вымойте, измельчите, смешайте со взбитым белком и нанесите на чистое лицо на 15 минут, затем тщательно смойте маску теплой водой. Делайте хоть каждый день, пока идет сезон.

КАК ХРАНИТЬ КЛУБНИКУ
Клубнику не получится долго хранить в холодильнике. В идеале клубнику вообще лучше не хранить. Она очень быстро портится. Съедать ее нужно в течение суток после того, как ягода была собрана.
Если Вы покупаете клубнику только для того, чтобы поесть свежей — берите ее в небольших количествах и съедайте всю. Клубнику в сезон ешьте по 300-400 грамм в день, принесет только пользу!
Самый крупный производитель клубники в России – подмосковный Совхоз имени Ленина, он выращивает третью часть всей российской клубники. В прошлом году тонны клубники чуть не пропали из-за ограничений московской мэрии – клубнику разрешили продавать только на ярмарках выходного дня, а до ярмарок тонны собранной клубники храниться не могли. После скандала мэрия сняла эти ограничения и разрешила Совхозу торговать клубникой ежедневно.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КЛУБНИКИ?
Вот Вам идеи клубничных блюд и напитков:
Клубнично-банановый смузи на завтрак. Положите клубнику и банан в блендер, добавьте молоко, йогурт или шарик пломбира и измельчите. Сытный и вкусный завтрак готов.
Компот из клубники и яблок. Положите клубнику и порезанные яблоки в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до слабого кипения и варите 10-15 минут на небольшом огне. Затем охладите и храните в холодильнике. Самый освежающий летом напиток.
Клубничный мохито. Положите пучок мяты, 2 ч.л. сахара и 3 клубнички в стакан. Хорошо потолките, чтобы выделился сок из мяты и клубники. Залейте содовой, выдавите сок половинки лайма в стакан, лайм бросьте туда же. Можно сделать клубничный мохито алкогольным, добавив 50 мл. белого рома.
Клубничная пастила. Клубнику пюрируйте блендером до однородного состояния, добавьте сахарный песок и мяту, тщательно перемешайте (на 1 кг клубники полстакана сахара и мята по вкусу). На противень выстелите пергаментную бумагу, распределите по ней ровным слоем толщиной в 5 мм. клубничную смесь. И поставьте в духовку, нагретую всего до 60-70 градусов, на 6-8 часов. Пастила просохнет и станет гладкой. Затем аккуратно снимите пастилу с пергамента, нарежьте полосками и скрутите в рулетики. Сложите в банку с крышкой для хранения. Подавайте к чаю.
Цветаевский ягодный пирог. Видеорецепт есть в нашем инстаграм, просто замените малину клубникой.

В конце сезона купите килограмм клубники, удалите хвостики и заморозьте на зиму. Перед замораживанием клубнику не мойте (мойте ее перед размораживанием). Желательно сначала заморозить каждую ягодку по отдельности. Для этого на несколько часов разложите ее в морозильнике на доске, затем сложите в пакет для заморозки и снова уберите в морозильник. Так ягоды не слипнутся и сохранят форму. Зимой тоже сможете наслаждаться клубничным чаем, компотами, пирогами, смузи и десертами!

Как ходить за продуктами?

Поговорим о том, как разумно и экономно ходить в продуктовый)

Список продуктов – это ваше основное орудие для похода в супермаркет, кроме тележки. Все мерчандайзеры мира бессильны против человека со списком продуктов, ведь вероятность потратить лишние деньги в пользу магазина катастрофически снижается. Список продуктов на каждую неделю ужинов можно взять у нас, подписавшись на www.foodplan.ru – и Вы об этом знаете.

Не делайте покупки на голодный желудок. Приходите в магазин сытым. Иначе в вашей голове начнут мелькать вкусные блюда, а нос быстро заметит аппетитные запахи. Вы не удержитесь и скупите всю кулинарию вместе с майонезными салатами.

По возможности не берите в магазин детей) Думаю, не стоит объяснять, почему))) Ну а если все-таки взяли любителя шоколадок и мороженного с собой, заинтересуйте его необходимостью помочь вам – дайте задание найти макароны или набрать помидоры. Возможно, это его отвлечет.

Покупайте замороженные продукты, консервированные или сушеные. Без потери качества можно покупать мороженное рыбное филе (к тому же, разделывать такую рыбу уже не нужно), консервированную фасоль, томаты в собственном соку, замороженные овощи. Они стоят дешевле свежих, но ничуть не уступают им по питательности.

Откажитесь от покупки полуфабрикатов и готовой кулинарии. Это определенно дороже и за качество иногда страшновато.

Покупайте сезонные продукты. Сейчас например сезон молодой капусты и редиски. Начинают появляться хорошие помидоры. Кстати, мы в наших меню сезонность овощей и фруктов обязательно учитываем.

Нет магазина, в котором все продукты стоили бы дешевле, чем в других. Просто магазины по-разному распределяют наценку на продукты. Но в каждый из магазинов не поездишь. Поэтому предлагаю найти недалеко от дома один супермаркет и небольшие мясной и рыбный магазины, а также фруктовую лавку. Вы станете хорошо ориентироваться, где у Вас лучшая курочка, а где хорошие и недорогие томаты.

На уровне глаз покупателя обычно ставят товары с высокой наценкой, поэтому смотрите на нижние полки. Вы, кстати, знаете, что закупщики и мерчандайзеры с опытом работы в продуктовых сетевых супермаркетах высоко ценятся на рынке труда? Профессионалы они действительно хорошие и знают много уловок для потребителя)))

Старайтесь в супермаркете расплачиваться на свободной кассе. Супермаркеты любят очереди, потому что у касс расставлены всякие мелкие сладкие и не очень товары с большой наценкой, а в очереди у покупателя (особенно у того, который с ребенком) есть много свободного времени, чтобы совершить ненужные покупки.

Покупайте в сетевых супермаркетах продукты под собственной торговой маркой. В стоимость СТМ-продуктов не заложены расходы на рекламу и продвижение товара, поэтому разница в цене между собственным товаром и брендовым составляет 5-15%.

Сокращайте количество походов по магазинам. Лучше закупать все продукты за один раз, ведь каждый поход в магазин — это некоторое количество незапланированных покупок.

Не ходите в магазин сразу после зарплаты и не берите с собой много денег, тогда точно не будет соблазна сильно потратиться.

Несколько раз подумайте, прежде чем купить скоропортящиеся продукты питания. Проанализируйте, сможете ли вы съесть их полностью до истечения срока годности.

Когда получили меню и список продуктов Foodplan, найдите и вычеркните ингредиенты, которые у вас уже есть. Если на ваших полках порядок, а продукты расставлены и правильно рассортированы, зрительная память сохранит то, что есть в наличии, и вы не купите ингредиенты повторно.

Как пользоваться меню Foodplan

Итак, Вы получили меню. Просмотрите список продуктов, если есть возможность, распечатайте его. Прикиньте, что у вас уже есть в холодильнике, и исключите это из списка.

Пробегитесь по рецептам. Возможно, во вторник Вы планируете задержаться на работе и не сможете выделить на готовку должное время. В таком случае просто поменяйте местами этот ужин с более быстрым. Но сначала посмотрите, не зависят ли они друг от друга (например, не используется ли рис, приготовленный во вторник, для ужина в среду). Сходите в магазин и закупите продукты. Разложите продукты в холодильнике. Посмотрите сроки годности мяса и курицы. При необходимости заморозьте. Чтобы зелень сохранилась до 5-го ужина, храните ее как цветы – в банке с водой, предварительно обрезав концы стеблей.

Размораживайте мясо и курицу заранее – переложите в холодильник вечером предыдущего дня или утром текущего. Так мясо разморозится естественным путем.

Перед началом готовки сначала прочитайте весь рецепт, поймите общую логику приготовления. В процессе отслеживайте каждый пункт. Так вам будет легче и понятнее.

Вам всегда нужны растительное масло, соль, перец. Часто нужны форма для запекания, сотейник, кастрюля, сковорода, салатница а также блендер.

Вы можете изменить рецепт по-своему, если, например, котлеты привыкли готовить немного по-другому. Не хотите жарить – посмотрите, можно ли в рецепте вместо жарки потушить или запечь. Многие наши рецепты можно адаптировать под мультиварку.

Воспринимайте указанные в рецепте градусы и время как примерные. Они могут отклоняться от правильных показателей в зависимости от используемых Вами инструментов. Чувствуйте свои плиту, духовку и посуду.

Вы можете исключить или заменить неосновные ингредиенты, если не любите или не нашли в магазине – в этом случае блюдо получится не таким, как в рецепте, но это не значит, что оно станет невкусным.

И главное, готовьте с любовью, и все у вас получится!

Как ускорить потерю жира при диете?

Ниже все абсолютная правда, так как проверено лично мной! Посте родов и кормления я быстро сбросила лишние 7 кг. без усилий, применяя эти правила.

✔МАСЛО МАКАДАМИИ. Используйте масло макадамии для приготовления пищи (при жарке и для салатов). Оно значительно увеличивает обмен веществ. Вы же наверное в курсе, что многие девушки используют это масло для роста и густоты волос?

✔ПОБОЛЬШЕ ВОДЫ

Как я не стал веганом

Решил стать веганом, но веганом не стал. Расскажу вам былину.
И был я чист на пятый день, и пришла с чистотой бодрость, и возрадовался я и сказал: «Пусть не осквернит больше мое тело грязная пища: спагетти и торты, яичница и горгонзола, йогурт и блины, вино и хмель. Пусть на моем столе будут только фрукты и морковка до обеда, а рис с фасолью к вечеру. Да будет так.»

И простился я с берлинскими пекарнями и винными лавками, и зарекся от бесконечных съедобных ярмарок и воскресных бранчей, и принес в дом блендер, и отыскал триста тридцать три рецепта смусей всех оттенков зеленого. Так было.

А еще перепахал правильные диеты: палео и веганские, «raw till four» и вовсе сыроедческие. Поговорил с практикующими, восхитился ролевыми моделями. Особенно вдохновил калифорнийский триатлонист-веган Рич Ролл.

И было мне хорошо. Спал по шесть часов и не нуждался в дреме днем, перестал шмыгать и пукать. Голова была ясной, настроение бодрое, каждый час подскакивал со стула к перекладине и йога-коврику. Атлет-веган, с чистым сознанием и кратким сном – я уже видел себя примером для подражания.

Но к концу недели почуял я неладное. Сначала отрубилось моджо. Как не бывало. Посмотрел я себе между ног и не смог вспомнить, как этим пользоваться, а вскоре начал стесняться своей наготы. Потом просело настроение. Я вдруг стал злиться, тревожиться, о чем попало. Тишина внутри, которая была в дни голодания, сменилась на суету и хаос. Работоспособность тоже упала и повисла. Я перестал понимать, что и зачем я пишу, и перестал писать совсем.

Я стал агрессивным, несмотря на свою полную травоядность. Один раз я кинулся на Аюну, высказавшую озабоченность моей диетой. Это было странно и как-то непохоже на меня.

Но самым неприятным был прием пищи. Я давился смуси, запихивал в себя бананы, которые никогда особо не любил, грустно ковырялся в перловке вечерами. А главное, я не ждал ничего интересного от ужинов, завтраков и обедов. Мне нужно было не поесть, а восполнить калории, не устроить пир, а зарядиться энергией. Не человек, а батарейка.

Я становился здоровее, но чувствовал, как жизнь уходит из меня. Я лишил себя чего-то важного, притушил в себе огонек.

В воскресенье я понял, что дальше не пойду. Всем спасибо, все свободны, а я иду есть фокаччию с вином в итальянский ресторан. Боже, какая это была фокаччия! А на следующий день я съел, о ужас! сэндвич с ветчиной и сыром. А на следующий день вернулось моджо.

Самое приятное ощущение – это чувство плотности внутри. Когда поглаживаешь себя по животу после еды и довольно урчишь. Заземлился, подумал я, принес жертву матушке-Земле через возжирание. А ведь в этом есть какая-то правда.

Правда-то конечно у каждого своя. У американцев, которые придумали веганство, потому что там почти не осталось качественной еды. Жил там пять лет, знаю по себе. Страна, где пища стала эпидемией. Из всех магазинов остается ходить только в Whole Foods.

Но правда есть и в аюрведе, которая считает молоко одним из самых полезных продуктов на свете и даже предлагает полностью молочные диеты. А уж индийцы как-нибудь поздоровее американцев будут. Как впрочем и голландцы, которые пьют молоко по три раза в день всю жизнь.

Мясо вредно? Скажите это бурятам, которые тысячелетиями ничего кроме мяса и чая с молоком не едят. Я не вижу у них ни болезней ни «мясной» агрессии. Наоборот, если мою Аюну не покормить бараниной хотя бы раз в месяц, она съест меня, точно. А на фрукты у нее вообще аллергия.

Глютен нельзя есть? Вялый станешь, отравишься, располнеешь? Тогда я хочу быть вялым и толстым как итальянцы, которые всю жизнь заедают пасту пиццей. Хорошо, что они не знают, что столько веков едят яд, живут и хохочут, поджарые и загорелые, а то бы сразу умерли.

От сыра бывает насморк? Пусть будет насморк, но я хочу попробовать все, что нам подарили французы, которые тысячу лет колдуют по подвалам свои рокфоры и камамберы. Они любят жизнь, а сыр и вино — это их признание в любви.

Две недели веганства помогли мне разобраться в том, что я ем, и в том, что я буду есть. Я буду есть всё. Мы и так не травимся добровольно. На кухне нет ничего из банки или коробки, нет муки и сахара, избегаем фаст-фуда, мясо раз в неделю и очень хорошее. В остальном же, как говорил Михал Михалыч Жванецкий «все, что есть, можно есть».

Вкусная и качественная еда дает мне ощущение полноты жизни. А ограничения и лишения не дают. А полнота жизни в том, что в Берлине пекут умопомрачительный хлеб, наливают великолепный рислинг, и да, здесь еще умеют делать чудные карривурсты (сардельки). Здесь весной и летом едят спаржу и клубнику, осенью тыкву, а зимой – гуляш-чили. И так тысячи лет. Так заведено, и это самая лучшая диета. Местная, мудрая. А в Италии едят пиццу, а во Франции багеты, а в Индии папайю, а на севере России — тюлений жир. И все они счастливы и здоровы и видали они эти новомодные диеты. И я их видал.

Вчера мы напекли блинов на сыворотке со сметаной и вареньем. А я уж думал было, что никогда больше не отведаю их. Включили музыку и танцевали, намазывая очередной румяный кружок, и считали, сколько вредных веществ было поглощено нами в один присест. Мы вспоминали детство и бабушкины блины, разные рецепты, сливочные запахи уносили нас в теплый дом в кругу семьи, возвращали чувство праздника, и да, полноты жизни. И я подумал, что мы живем ради этого. Живем, чтобы жить.

Статья в жж

Где покупать мясо?

Начнем с того, как мясо покупать.
Первое что стоит сделать, выбирая мясо — принюхаться. Свежее мясо приятно пахнет. Свежая телятина пахнет парным молоком. Свинина пахнет пряным мясным ароматом.

Если мясо мокрое, то оно либо разморожено, либо накачано раствором солей для большего веса и лучшей сохранности. Выращенное на специальных добавках и лекарствах мясо имеет более рыхлую структуру, а неравномерно вздутое мясо явно накачано рассолами для удержания влаги. Липкое мясо или мясо, на котором видно радужный блеск, точно брать не следует – оно не свежее.

Осмотрите жир, даже если вы его намереваетесь срезать и выбросить. Он должен быть белым. Хорошо, если мясо имеет мраморность – то есть прослойки жира равномерно распределены внутри мяса.
Цена мяса зависит от его сорта. Поясничный, плечевой, спинной, лопаточный и тазобедренный отрубы относятся к первому сорту, шейный и пашина — ко второму, зарез, передняя и задние голяшки — к третьему сорту. Схема разруба говядины, баранины и свинины должна быть вывешена в каждом мясном отделе, в том числе в частных торговых точках и на рынках.

Итак, где покупать мясо?

Супермаркеты.

В супермаркетах низкий риск купить зараженное и несертифицированное мясо. Однако в 99% случаях мясо из супермаркетов накачано рассолом, так делают на всех мясоперерабатывающих фабриках, которые являются поставщиками торговых сетей (ведь только комбинаты имеют возможность обеспечивать сетям крупные поставки). Так ли ужасно накаченное мясо, нельзя сказать. Производители утверждают, что используемые ими растворы никак не вредят здоровью, и служат исключительно доброй цели – сохранить товарный вид, сделать мясо мягким и сочным. Дальше уже дело ваших личных убеждений…

Если говорить про конкретные супермаркеты, то в Ашанах, например, мясо не выдерживает никакой критики. А вообще в магазинах редко, но попадается мясо, которое при готовке будет таким, как нужно – мягким и ароматным. И, наверное, у каждой хозяйки есть в запасе супермаркет недалеко от дома, где можно купить хорошее мясо, ведь иногда просто нет времени на поездку на рынок. Только не думайте, что если магазин приличный, то мясо там хорошее. Основной показатель для вас – это посещаемость магазина. Большие обороты – самая верная гарантия свежести продуктов. Если супермаркет пуст и нет очередей на кассах, товар залеживается, проверено на своем опыте в известном люксовом супермаркете.

Кстати, недавно хорошую говядину вывел на рынок Мираторг (раньше эта компания продавала только свинину). Многие мясные рестораны в Москве теперь сотрудничают с этой компанией (например, «Фарш» Новикова). Мы пробовали и не разочаровались, это мясо достойно тэга #лучшиепродукты_foodplan. В оптовых «Метро» большой выбор мяса Мираторга.

Рынки.

Наверное, лучшее место для покупки мяса – это рынки. Вероятность накачки мяса рассолом на рынках ниже – многие продают свое мясо с мелких хозяйств. Вероятность свежести мяса – тоже выше, обороты на рынках хорошие. Только чтобы покупать хорошее мясо на рынке, нужно знать некоторые хитрости.

Самое верное — завести личного мясника. Как его выбрать? Это делается не сразу, купите несколько раз у разных продавцов. Каждому говорите прямо, что впервые берете на этом рынке мясо и хотели бы найти «свою» лавку. Смотрите на продавца: например, женщины с длинными накрашенными ногтями явно перекупщицы. Естественно, смотрите на очередь из людей у прилавков. Наладьте долгосрочный контакт с конкретным мясником, и он будет стараться для вас.

При выборе мяса обязательно спрашивайте у мясника, какое мясо для какого способа приготовления подойдет, это значит, что вам заранее стоит прикинуть, что вы собираетесь готовить. Чтобы выбрать хорошее мясо, лучше посещать рынки с самого утра, в это время там еще туши разделывают. А если туши разделывают при вас, это значит, что мясо точно не накачано рассолом.
Смотрите на филе, оно не должно быть очень толстым. Еще выбирайте мясо по мраморности, это когда жир распределен мелкими волокнами по всему филе. Такое мясо самое вкусное.

В Москве лучшими рынками считаются Дорогомиловский и Даниловский, на территориях которых сейчас динамично открываются рестораны.

Как альтернативы рынкам, в городах есть небольшие частные мясные магазины. Выясните, откуда им поставляют мясо: бывает, что с одной-двух ферм, а бывает, что с тех же крупных комбинатов, что и в супермаркеты.
Можно также заказывать мясо на фермах – но это очень трудоемко и долго. Лучше узнать, в какие городские пункты продаж фермы реализуют свое мясо.

Надеемся, что информация оказалась полезной для Вас, ведь наши меню в основном состоят из мясных и рыбных блюд.
Подписка на меню Foodplan

Как полюбить овощи на пару?

Вот вам 6 СПОСОБОВ придать овощам на пару яркий вкус:

✔Чеснок. Добавьте нарезанный чеснок в блюдо. Также можно добавить в готовые овощи раздавленный чеснок с оливковым маслом.

✔Имбирь. Положите тонко нарезанный имбирь на дно пароварки, а сверху — овощи. Имбирь также можно обжарить в оливковом масле и смешать с тушеными овощами.

✔Лимон. Добавьте несколько долек лимона или немного лимонной цедры к брокколи, зеленым бобам или кабачку. Также вы можете добавить лимонный сок в воду, в которой готовятся овощи.

✔Оливковое масло. Перед приготовлением полейте овощи оливковым маслом, солью и молотым черным перцем.

✔Соевый соус. Добавьте пару столовых ложек соевого соуса на уже приготовленные овощи.

✔Бальзамический уксус. Смешайте сладкие овощи, такие как морковь и болгарский перец, с бальзамическим уксусом перед их приготовлением.

Копченая паприка

Паприка — самая популярная специя после черного перца. Если нужно придать цвет и немного остроты блюдам – это на полку за паприкой.

А КОПЧЕНУЮ паприку вы пробовали? Нет? Очень советуем!

Ее производят в Испании: красные стручковые перцы сушат и коптят, а затем перемалывают. Копченая паприка, как и обычная, различается по остроте. Но ее вкус очень насыщенный. Вкус натурального копчения, который к мясу, курочке и рыбе очень кстати.

В Москве копченую паприку можно найти в «Азбуке вкуса» или «Метро».

Ароматное сливочное масло

Заготовки сделать несложно, они долго хранятся и помогают нам значительно улучшать вкусы блюд.

Лучший способ сварить кукурузу

Пока кукуруза не закончилась на наших рынках, вот вам самый крутой рецепт ее приготовления. Предупреждаем, калорийность увеличивается. Итак:
✔Початки разламываем пополам
✔Заливаем холодной водой в кастрюле и доводим до кипения. Пока не солим.
✔Теперь главное: добавляем полстакана молока и кусок сливочного масла (граммов 25).
✔Кипятим 10 минут. Солим в самом конце или уже после того, как вынули кукурузу.

С молоком и маслом кукуруза обретет насыщенный, маслянистый и мягкий вкус.

Микроволновые печи — чистый вред и никакой пользы

У всех есть микроволновые печи? Почти у всех, и это нас немного пугает. Вот почему:

Принцип работы микроволновой печи: пища нагревается за счет того, что СВЧ-волны разгоняют молекулы пищи, заставляя их вращаться миллионы раз в секунду. Создается огромное молекулярное трение, которое и нагревает еду. При таком трении молекулы неизбежно деформируются. Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов.

Исследование на добровольцах показало, что у тех, кто в течение месяца разогревал пищу в микроволновке, произошли некоторые изменения в структуре крови: понизился гемоглобин и повысился холестерин.

Цветок, который поливали водой, предварительно разогретой в микроволновке и остуженной до нормальной температуры, завял через пару месяцев. Точно такой такой же цветок, поливаемый обычной водопроводной водой, прекрасно цвел. Кстати, такой эксперимент можно провести самостоятельно)

Доказано, что разогревать грудное молоко и искусственные смеси в микроволновке нельзя. Некоторые из аминокислот, содержащихся там, под воздействием микроволн превращаются в ядовитые изомеры, подавляющие нервную систему и функции почек. Вопрос, почему об этом не предупреждают родителей? Не пишут на упаковках смесей?

В общем, подумайте над прочитанным и возможно, постепенно откажетесь от использования этого устройства, изобретенного, между прочим, нацистами.

Продукты для молодости

1 место – Вода! Чистая питьевая вода в достаточном количестве позволяет забыть о шелушащейся коже, ранних морщинах, ломких волосах. Начинайте свой день со стакана воды — и получите заряд бодрости. Пейте полстакана воды каждый раз, когда руки тянутся к сладостям или печеньям, и желание поесть вредное уйдет. Вода – это основное и главное. Недостаток воды перечеркнет пользу от всех самых полезных продуктов.

Рыба и морепродукты – кладезь йода, полезнейших жирных кислот и полноценного белка.

Зеленые овощи: особенно сельдерей, шпинат, капуста. Содержат сильнейшие антиоксиданты: ретинол, аскорбиновую кислоту (Витамин С), катехин, полифенол, и т.д. Правда, количество антиоксидантов значительно уменьшается при заморозке, поэтому лучше покупать их в свежем виде.

Помидоры – такой доступный и такой уникальный по своим свойствам продукт. Содержат вещество ликопен для здорового сердца и профилактики рака. «Моих близких со стороны мамы врачи хвалили за сильное сердце. Они с юга России, где растут помидоры величиною с дыни. Теперь и мне после ЭКГ сказали то же самое – «наверное по наследству такое сердце Вам досталось, молодой человек» — улыбнулась врач»

Орехи — в них большое количество селена (бразильский орех даже не рекомендуют есть больше 10 штук в день во избежание передозировки селеном). Однако селен называют эликсиром молодости, это мощнейший антиоксидант. Еще в орехах содержится коэнзим Q10 и витамин Е

Яблоки «В Англии говорят: в доме, где любят яблоки, врачу делать нечего»

Морковь и тыква обогащены бета каротином и протеином, которые защищают кожу от ультрафиолета и препятствует появлению морщин. Еще эти продукты делают цвет кожи красивым.

Йогурт, кефир, ряженка, простокваша. Содержат бифидобактерии и поддерживают правильный баланс микрофлоры. А, как известно, от микрофлоры кишечника больше всего зависят иммунитет и состояние кожи.

Растительное масло холодного отжима. Всего 1 столовую ложку хорошего масла в день и свои функции по поддержанию молодости клеток кожи оно выполнит.

Если обобщить, получатся простые правила. Просмотрите свой рацион и добавьте в него недостающие продукты. Включайте в рацион рыбные блюда один или два раза в неделю, а зеленые овощи ешьте каждый день. На работе, вместо печенья, постоянно лежащего на общем столе, пейте воду и грызите сырые орешки, перекусывайте яблоком. После ужина съедайте домашний йогурт или выпивайте кефир. Но помните, правила должны войти в привычку. Вы далеко не сразу заметите эффект, а может вообще не заметите, но к 35-40-ка годам люди вокруг станут делать Вам комплименты и не верить возрасту, и тогда Вы все поймете.

Соус песто

Мы искренне считаем, что самый лучший соус – это… нет, не майонез, а песто.
Его свежий, пикантный и интересный вкус подойдет ко множеству блюд. Сварили вы, например, макароны к мясу – перемешайте их с парой столовых ложек песто вместо сливочного масла, – и обычный гарнир превратится в изюминку ужина, а к детской тарелке прибавит пользы (еще бы — там зелень, чеснок, оливковое масло, лимон…, а дети, как известно, любят макароны)

Бизнес план фуд-трака с расчетами. Как открыть свою кухню на колесах.

Сама идея фуд-трака появилась уже давно в США, там в таком формате продают хот-доги, лапшу, мороженое и прочее. Основная суть такой передвижной кухни – это свежая, только что приготовленная еда. Мобильность, которую изначально задумывали, создали фуд-трака, сейчас фактически не актуальна, поскольку чтобы официально работать вам нужно взять в аренду у города участок земли и находиться там стационарно. Хотите ездить по городу? Арендуйте еще несколько участков и платите за них, но это нецелесообразно с экономической точки зрения. Таким образом, фуд-траки пришвартовали к определенным локациям, на которых они и работают.

Ситуация на рынке фаст фуда

Содержание статьи

Читая новости в последние годы, вы могли заметить, что рынок уличной еды переживает не лучшие времена, поскольку власти крупных городов решили максимально очистить населенные пункты от таких не стационарных заведений питания. А в целом на ситуацию воздействуют и факторы роста популярности стационарных кафе и фуд-кортов в торговых центрах, сложность получения разрешений у городских администраций на размещения торговой точки и стереотипное мышление городских жителей о том, что еда в фаст фуд заведениях не очень качественная и полезная. Все это существенно снижает доверие клиентов, и работать в нише уличной торговли становиться все тяжелее.

Как видите, ситуация не радужная, но, говорить о полном закрытии всего уличного фаст-фуда не стоит, он будет работать но немного в видоизмененном формате с качественным оборудованием и блюдами не хуже ресторанных. Именно такой формат бизнеса и представляет фуд-трак. В США, Европе и Азии данный вид кафе на колесах пользуется огромной популярностью, поэтому есть смысл начать развивать этот тренд и у нас.

Фуд-трак – это кафе на базе грузового автомобиля. Авто брендируют согласно тематике кухни, монтируют ресторанное оборудование, нанимают квалифицированных поваров и устанавливают на проходных городских улицах, предварительно получив разрешения от городских властей. Работать в таком формате можно как в крупных, так и в небольших городах.

В чем концепция фуд-трака

Основные особенности фуд-трака как бизнеса состоят из несколько факторов.

1. Бюджетный старт. Если сравнивать запуск полноценного кафе с постройкой здания, ремонтом, покупкой земли и организацией продаж из фуд-трака, то разница будет колоссальной. Фуд-трак позволяет стартовать с минимальным бюджетом и в случае необходимости быстро распродать оборудование и сам автомобиль, что снижает риски инвестиций в данную нишу.
2. Мобильность. За счет размещения уличного кафе или ресторана на базе автомобиля вы можете менять места локации, получив разрешения, и тестировать продажи в разных частях города. К тому же появляется возможность выезжать на места проведения праздников и различных мероприятий, где за день вы можете заработать сумму, сравнимую с 10-тью рабочими днями в обычном режиме.
3. Краткие сроки запуска бизнес проекта. Запустить свое дело с покупкой готового переоборудованного авто, получением разрешений и поиском локации можно в течение 2-х месяцев. Если будете проектировать фуд-трак с нуля, то это займет больше времени, а также, выделите время на брендирование.
4. Хорошая окупаемость. При удачном размещении торговой точки можно вернуть вложения за 7 – 12 месяцев.

Все эти факторы стимулируют начинающих предпринимателей воплощать данную бизнес идею на практике, но в то же время, чтобы разнообразить меню, в него добавляют новые виды блюд или же используют конкретные направления в кулинарии, к примеру, китайскую или грузинскую кухню.

Формат фуд-трака

Выбор формата фуд-трака осуществляют после оценки конкуренции у вас в регионе, и спроса на определенные виды блюд. Для примера мы приведем несколько рабочих вариантов для работы такой мобильной торговой точки.

• Бургерная. Популярный вид продукта, который также можно уникализировать за счет специальных соусов собственного производства.
• Кофейня с кондитерскими десертами. В ассортимент включают широкий выбор кофейных напитков, коктейлей и смузи. Дополнительные продажи обеспечивают за счет сэндвичей и сладких десертов (тортов, печенья, конфет).
• Приготовление стейков. Зачастую используют гриль и очень качественное мясо. Поиск поставщиков мясной продукции должен быть первоочередным, ведь именно от него зависит вкус и продажный вид готового кулинарного изделия.
• Пицца. Клиентам предлагают пиццу нескольких видов, а также салаты и напитки.
• Лапша с различными добавками. Это может быть азиатская кухня или же блюда по собственному рецепту.

Вариантов для составления индивидуального меню для фуд-трака много, начиная от тех же суш и заканчивая блинами и мороженым. Идеи для меню можно посмотреть в азиатском стрит фуде, видео по данной тематике полно на YouTube.

Месторасположение

Поиск места для фуд-трака – это одна из самых сложных задач в этом бизнесе. Уровень продаж напрямую зависит от хорошего места и для анализа локаций стоит выделить время, оценить конкурентов и договориться о разрешении на торговлю.

Где чаще всего устанавливают фуд-траки?

• Проходные улицы.
• Парки.
• Возле торговых центров.
• На рынках.
• Возле университетов.

У  кого чаще всего арендуют землю? Первый вариант – это городские власти. Получить разрешение от них сложно, но все же возможно. Второй вариант – это частная территория, например площадки возле торговых центров. Третий вариант – это участие в мероприятиях с разовым размещением фуд-трака, обычно договариваются с организаторами мероприятий. Сумма аренды на различных праздниках и мероприятиях может составлять от $50 до $500 за 1 день, все зависит от количества участников мероприятия и его популярности.

Перед тем, как открыть фуд-трак, важно рассчитать какое количество клиентов вы сможете обслуживать за единицу времени, чтобы избежать организации очередей и потере потенциальных клиентов. Скорость приготовления блюда – это один из факторов успеха в этом деле.

Выбор автомобиля под переоборудование

К выбору автомобиля под фуд-трак стоит подходить, опираясь на стартовый капитал и требованиям к размеру кухни и вариантов подключения всех необходимых коммуникаций.

Обычно для этих целей используют следующие марки авто:

• Mercedes, Volkswagen, Iveco — красивые, но очень дорогие варианты грузовых авто, стоимость которых от $30000 за новый вариант, но можно рассмотреть и б/у машины.
• Газель — это бюджетный вариант для создания фуд-трака. Используется при работе в регионах, в частности в небольших городах и деревнях. Недорогой ремонт и простота обслуживания позволяет для автомобилей марки Газель успешно функционировать на рынке стритфуда. Стоимость от $17000 за новую, но есть и хорошие б/у варианты.
• МАЗ — используют в виде тягача для кухни.

Основные характеристики на которые обращают внимание при выборе авто под кафе на колесах: цена, техническое состояние, документы на авто, стоимость обслуживания, габариты грузового отделения.

После покупки авто вам предстоит этап проектирования и переоборудования автомобиля под кухню на колесах. Ключевыми моментами будут грамотная планировка для размещения оборудования и рабочих поверхностей, а также, продуманная система подключения всех необходимых коммуникаций для работы кухни: вентиляция и электричество.

Цена разработки проекта фуд-трака с расположением кухонных модулей и схемой размещения коммуникаций будет около $1500 – $1600. Плюс работы по переоборудования грузового отделения в полноценное помещение под кухню, это еще около $2500 – $3000.

Оборудование

Набор оборудования будет зависеть от меню, которое вы планируете готовить. Для примера, это будут бургеры, сэндвичи, картошка фри и напитки. Давайте более детально разберем, что будет нужно, чтобы открыть такой фуд-трак.

• Металлический рабочий стол — $250
• Холодильник — $500
• Жарочная поверхность — $300
• Фритюрница — $220
• Весы — $20
• Кофемашина — $1000
• Мойка с емкостью для воды — $300
• Ножи — $100
• Лопатки — $5
• Разделочные доски — $40
• Емкости для ингредиентов — $20
• Набор емкостей для приправ — $10
• Спецодежда для повара — $50
• Посуда — $35
• Набор для уборки в помещении — $20
• Жидкости и средства для уборки — $10

Проработайте этот список под свои задачи и составьте максимально полную смету на закупку оборудования для фуд-трака.

Составление меню

Чтобы у вас покупали продукцию у вас в первую очередь должно быть вкусно. Также, в последнее время делают акцент на полезности блюд, добавляя в меню салаты с целым набором витаминов.

Составление позиций меню проходит в два этапа:

• Добавляют классические блюда по оригинальным рецептам, к которым все привыкли.
• Авторские блюда, которые разрабатывает повар конкретного для вашей кухни на колесах. Такие оригинальные рецепты стимулируют клиентов обратить на вас внимание, а также выделяют вас среди конкурентов. Стоимость разработки авторского меню начинается от $600 и выше.

Поскольку для примера мы выбрали продажу бургеров и картошки, то в меню должны быть:

• Бургеры с телятиной, свининой и курятиной.
• С добавлением зелени и различных соусов.
• Напитки: кофе, соки, фреши.
• Картошка фри.

Это базовое меню, постепенно его можно расширять и добавлять новые позиции. Но не стоит слишком расширять меню, лучше пускай это будет пару блюд, которые вы сможете быстро и вкусно приготовить.

Документы

Чтобы работать полностью официально вам нужно будет оформить пакет документов.

• Открыть ИП.
• Указать ОКВЭД на деятельность. Для России это код — 56.10.2. Для Украины код – 56.10.
• Разрешения на работу от СЭС и пожарной службы.
• Договор аренды на землю под установку фуд трака.
• Разрешение от городских властей на размещение торговой точки.
• У персонала должны быть санитарные книжки.
• Сертификация на продукцию и оборудование.
• Договор на вывоз мусора.
• Уголок защиты прав потребителя.

Поскольку вы планируете работать с продуктами питания, то к вам будут предъявлять серьезные требования касательно всех документов и разрешений на работу. Лучше всего обратиться за консультацией к опытному юристу, который поможет грамотно оформить документы и избежать штрафов в последующем после запуска вашего бизнеса.

Брендирование

Заметный внешний вид фуд-трака – это один из рекламных шагов, которые эффективно работают и приносят новых клиентов для вашего бизнеса. Основная задача такого оформления грузового авто – показать, какой тип блюда вы готовите, и что в целом пользователь может у вас купить. Второй момент – это выделиться среди конкурентов за счет оригинального оформления.

Что входит в брендирование:

• Разработка логотипа и рекламных вывесок.
• Создание дизайна для оклейки автомобиля.
• Печать и монтаж пленки на авто.
• Установка рекламных конструкций возле автомобиля.

Стоимость услуг по брендированию начинается от $500 и выше.

Рентабельность

Средний уровень наценки на блюда, приготовленные в фуд-траке (бургеры, картошка фри) 180% – 250%. Чтобы получать стабильный доход, нужен поток посетителей, который обеспечивается удачным месторасположением.

Средний чек в этом бизнесе: $3 – $4. Умножая эту сумму на количество посетителей, можно планировать выручку, а отнимая себестоимость и затраты на содержание бизнеса получить чистую прибыль заведения.

При разработке бизнес плана фуд-трака с расчетами стоит учитывать все статьи расходов на запуск бизнеса, чтобы в итоге сформировать сумму стартового капитала.

Стартовые вложения:

• Покупка авто (б/у вариант) – от $15000.
• Проект на переоборудование – $1500 — $1600.
• Материалы и работы по переоборудованию – $2500 — $3000.
• Покупка оборудования – от $2800.
• Брендирование – от $600.
• Оформление документов – $250.

Ежемесячные платежи:

• Арендная плата – договорная.
• Налоги – $250.
• Транспортные расходы – от $100.
• Закупка ингредиентов – от объема продаж.
• Закупка средств для уборки – $10.

Если вы планируете нанимать персонал, включите еще в ежемесячные расходы заработную плату и налог на наемных сотрудников.

Вложения в этот бизнес немаленькие, но они значительно меньше, чем строить стационарный ресторан или кафе с нуля. К тому же вы мобильны и можете в случае необходимости изменить локацию вашего заведения.

Обслуживая 40 клиентов в день, получаем выручку: 40 * $3 = $120. При 22-х рабочих днях вы сможете заработать — $2600. Если от этой суммы отнять себестоимость, аренду, налоги, то останется около $1300 – $1400. Окупаемость инвестиций составит около 15 – 17-ти месяцев. Рентабельность – около 6%. В расчетах взят серьезный запас по вложениям, их можно существенно сократить за счет б/у авто более дешевой марки, самостоятельно спроектировать и переоборудовать авто. Тогда вложения составят около $15000, вместо $22000. Рентабельность вырастет до 10%, а окупаемость составит 10 – 12 месяцев.

На какие вопросы стоит сделать акцент начинающему предпринимателю, который решил открыть фуд-трак? Вкусная еда – правильный выбор места – покупка только необходимого оборудования – адекватная ценовая политика.

Открываем здоровый фаст-фуд | Бизнес идея 2021

Актуальность бизнес-идеи

Фаст-фуд любим многими, но вот только приносит много вреда организму: гастрит, ожирение и даже онкологические заболевания из-за жарки на масле. Те потребители, которые это давно осознали, перешли на здоровое домашнее питание и запретили себе злоупотреблять гамбургерами и картошкой фри.

Но они остались в невыгодном положении: а что же быстро перекусить на ходу? Не всегда под рукой яблоко или банан, а иногда нужно что-то и помощнее. Да и готовить ежедневные контейнеры на работу в офис тоже не всем по душе.

Для следящих за весом, питанием и вообще здоровьем в Америке уже давно придумали здоровый фаст-фуд. От обычного он отличается рецептами и способом приготовления, большим количеством овощей и фруктов в меню, а малым — говядины, свинины, быстрых углеводов и масла. Проект здорового фаст-фуда точно привлечет колоссальное внимание большой прослойки россиян, а при грамотном активном маркетинге способен переманить на свою сторону и завсегдатаев традиционных ресторанов быстрого питания.

Затраты и прибыль

На организацию проекта уйдет 1’840’000 ₽ на старте, из которых 500 тысяч — оборотные средства на период окупаемости. Средняя ежемесячная прибыль в первый год работы, при которой этот проект будет успешен — 100’000 ₽. Срок выхода в точку безубыточности — 19 месяцев.

Затраты на старте: примерный расчет для Санкт-Петербурга

Статья расходов	Сумма, ₽
Оформление бизнеса и получение разрешений	40’000
Оборудование	378’000
Ремонт	60’000
Стартовая рекламная кампания	50’000
Оборотные средства	500’000
Прочие расходы	30’000
Итого	1’840’000

Ежемесячные затраты

Статья расходов	Сумма, ₽
Аренда	80’000
Закупка продуктов	100’000
Фонд оплаты труда	130’000
Продвижение бренда и маркетинг	70’000
Рекламные материалы	5’000
Упаковочные и прочие расходные материалы	10’000
Моющие и дезинфицирующие средства	2’000
Связь, интернет, телефония	5’000
Прочие расходы	15’000
Итого	417’000

Рассмотрите идею покупки франшизы

Франшиза «БудуКофе» – сеть кофеен

1 000 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

Франшиза «Шаурма по-братски» – сеть общественного питания

1 100 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 9 мес.

Франшиза «Coffee Nefer» – кофейня

826 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 8 мес.

Франшиза «Вкус улиц» – быстрое питание

1 600 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

Франшиза «Капибара» – доставка еды

1 250 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 8 мес.

Франшиза «Русский Аппетит» – торговая точка быстрого питания

1 600 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 18 мес.

Франшиза «Еда» – кафе-киоск

700 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

Франшиза «Буханка» – пекарни у дома

2 000 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

Франшиза «UPPETIT» – быстрое питание

2 700 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 20 мес.

Франшиза «The Raki» – доставка и продажа раков

1 550 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 9 мес.

Разрешения и документы

Когда вы найдете помещение, нужно будет пройти проверку СЭС и Роспотребнадзора, которые выдадут разрешение. Также потребуется заключение Госпожнадзора о пожарной безопасности. Помещение нужно подготовить соответственно требованиям этих муниципальных служб.

Регистрация бизнеса

Для организации фаст-фуда, даже если это пока всего одна точка, лучше оформить ООО. Сделать это немногим сложнее, чем регистрировать ИП, но в перспективе работать вам будет проще.

Список документов для регистрации юридического лица

• Заявление по форме Р11001 — 1 экземпляр
• Копия паспорта гражданина РФ и оригинал для сверки — 1 экземпляр
• Решение единственного учредителя о создании общества с ограниченной ответственностью или протокол общего собрания учредителей — 1 экземпляр
• Квитанция об оплате госпошлины — 1 экземпляр
• Устав ООО — 2 экземпляра
• Документы, подтверждающие наличие юридического адреса – 1 экземпляр

Система налогообложения — упрощенная. Код деятельности

Выбор помещения

Для успеха проекта важны все составляющие, в том числе и расположение будущей точки фаст-фуда. Наверняка вам захочется открыть его и там, и тут, и здесь — подходящих площадей окажется много. Но придется сделать ставку только на одно место, поэтому выбирайте тщательно.

Это может быть фуд-корт известного торгового центра в вашем городе, но внимательно изучите конкурентов и их меню. На фуд-корте могут оказаться заведения с относительно здоровым меню и более низкими ценами — тогда ваша концептуальная затея не возымеет такого эффекта.

Хороший и выгодный вариант — коммерческая площадь на первом этаже здания в людном месте в центре города, где вокруг много офисов, есть университеты и колледжи. Однако в престижном месте будут и высокие цены на аренду — учитывайте это при составлении финансового плана.

Требования к помещению общепита стандартные:

• Отделка пола и стен в зоне кухни — кафель
• Подведенные и исправные коммуникации, отдельное помещение для персонала
• Хорошая работающая вентиляция
• Естественное освещение

Оборудование

Оборудование	Стоимость, ₽
Кассовые аппараты, 2 шт	60’000
Холодильники, 4 шт	180’000
Плита, 1 шт	22’000
Столы	17’000
Гриль	12’000
Посуда	30’000
Подносы	7’000
Форма для сотрудников	12’000
TV-экраны	38’000
Итого	378’000

Как выбрать меню и поставщиков

Меню — это самое главное в вашем заведении, поэтому его формированию нужно уделить много внимания. Основная идея — заменить все вредные продукты полезными. Например, бургеры со свиными и говяжьими котлетами на бургеры и сэндвичи с курицей, индейкой и тунцом.

При этом здоровый фаст-фуд отличает от обычного и способ обработки продуктов: вместо жарки на масле — готовка на пару, варка в воде, тушение и гриль без масла. Соусы также готовятся без майонеза, только с приправами и свежим оливковым или другим растительным маслом.

Приблизительное меню заведения со здоровым фастфудом:

• Бургеры с разным наполнением: курица, индейка, рыба, овощи, овощные котлеты для вегетарианских бургеров
• Сэндвичи с тунцом, куриным филе, индейкой, листовым салатом
• Разнообразные «быстрые» салаты со свежими овощами
• Овощи на пару или гриле
• Фруктовые десерты, фрукты, овощные и сырные тарелки

Особое внимание нужно уделить калоражу блюд. Можно поставить приблизительную норму калорийности на каждое блюдо и даже сделать это «фишкой» своего заведения. Например, «бургеры на 250 калорий».

Поставщиков нужно выбирать исходя из того, что каждый день вам будут нужны свежие овощи, фрукты, мясо и рыба. Часть можно заморозить, но все же это не полуфабрикаты, которые хранятся очень долго.

Хорошим решением станут местные фермерские продукты. Выбирайте поставщика, у которого можно купить максимум нужных продуктов. Например, овощи, фрукты, яйца и сыр в одном фермерском хозяйстве. Выпекать хлеб для сэндвичей и бургеров можно самостоятельно.

Персонал

Для работы точки здорового фаст-фуда нужно сформировать штат, довольно типичный для общепита. Это повара-универсалы, которые могут и готовить, и работать за кассой. Также наймите администратора или менеджера смены и бухгалтера.

Примерный штат персонала с зарплатами по данным сайта HeadHunter:

• Повар-универсал, 2 человека — 70’000 ₽
• Администратор, 1 человек — 40’000 ₽
• Бухгалтер (неполная занятость, удаленно) — 20’000 ₽
• Итого — 130’000 ₽

Уборку помещений, мытье посуды также делают работники кухни. По необходимости выходить на смену в качестве администратора может и собственник бизнеса. Требования к сотрудникам при найме стандартные: исполнительность, обязательность, коммуникабельность, ответственность, а также наличие санитарной книжки.

Как рекламировать бизнес

Для рекламы здорового фаст-фуда нужно использовать омниканальный подход. В первую очередь позаботьтесь о визуальном оформлении заведения. Выберите звучное название, сделайте яркую вывеску, выдержите все оформление в едином стиле. Повесьте баннеры с привлекательными акционными предложениями.

Сегодня редкий бизнес обходится без соцсетей, особенно на рынке b2c. Обозначьте свое присутствие на максимуме площадок: Инстаграм, Вконтакте, Фейсбук, Яндекс, Google. Четко определите сегменты целевой аудитории и работайте с каждым отдельно, создавая индивидуальные предложения.

Продумайте вашу концепцию, миссию, tone of voice компании: в 2020 году людям очень важно знать бизнес «в лицо», приобретая его продукцию. Формируйте доверие к вашему бренду различными путями. Например, заведите блог на одной из интернет-площадок или раскручивайте собственный сайт с блогом, публикуйте дружелюбные статьи о бизнесе, истории, рассказывайте об успехах, целях и даже неудачах — будьте честными с вашим потребителем. И, конечно же, продвигайте здоровое питание. Ведь это неисчерпаемый источник идей для контента и маркетинга.

Плюсы и минусы бизнес-идеи

Преимущества открытия точки здорового фаст-фуда:

• Простой в управлении бизнес
• Интересная в реализации идея
• Возможности роста, масштабируемости бизнеса в другие регионы

Недостатки открытия точки здорового фаст-фуда:

• Возможность появления прямых конкурентов
• Высокая конкуренция на рынке общепита
• Затраты на маркетинг, креативный подход в рекламе

Здоровый фаст-фуд — это даже не просто новая идея, а потребность многих людей, которые не могут или не хотят есть обычные «пиццу-роллы-суши». Если подойти к этому проекту с творческими идеями, большим запалом и желанием изменить рынок общепита, то у вас может получиться построить целую империю. Ведь вокруг есть немало вдохновляющих проектов: например, сеть пиццерий Додо Пицца.

новые открытия и планы на 2021 год

Место, которое объединяет людей
Фуд-холл является важным элементом концепции районных центров. В ее основе лежат глобальные тренды, которые сейчас определяют развитие городов по всему миру – это децентрализация мегаполисов и создание локальных сообществ. Для этого ADG group изучает потребности жителей каждого района и адаптирует наполнение объектов. В районных центрах появляются современные многозальные кинотеатры повышенного комфорта, продуктовый супермаркет, небольшие магазины для семейных покупок, зона Click&Collect нового формата. В результате районные центры становятся местом встречи для местных жителей, где можно провести время с интересом и пользой – и все это в шаговой доступности от дома. В каждом районном центре регулярно проходят различные мероприятия для посетителей всех возрастов и организуются зоны для настольных игр, после снятия ограничений на количество зрителей откроются кинозалы.

Возможность вкусно поесть или просто выпить хороший кофе в уютной атмосфере – тоже очень важна для решения задачи по созданию комьюнити. Фуд-холлы становятся местом, где люди могут пообщаться со своими друзьями, познакомиться с новыми людьми или провести семейный праздник. Чтобы усилить это преимущество, ADG group использует пространство фуд-холла для проведения увлекательных активностей для посетителей. Например, в «Ангаре» проходят квизы, семейные обеды со скидками от ресторанов, кинолекторий и занятия английского разговорного клуба, который появился благодаря конкурсу соседских инициатив. А в «Будапеште» во время новогодних праздников В.В. Дымов, мастер спорта СССР, опытный тренер по настольному теннису и житель района Бибирево, проводил мастер-классы по настольному теннису для всех желающих.

О промо-акциях и мероприятиях районного центра можно узнать в мобильном приложении «Место встречи», а также заказать доставку из фуд-холла или супермаркета, оформить заявку в химчистке или прачечной, выбрать и получить букет из цветочного магазина и многое другое.

Что ещё откроется в 2021 году

В 2021 году бОльшая часть объектов сети «Место встречи» откроет свои двери для посетителей. Так, уже весной в Новогиреево начнет работу районный центр «Киргизия», где также будет функционировать фуд-холл. А летом такая гастрономическая концепция появится в Отрадном на территории районного центра «Байконур».

Сеть районных центров в спальных районах Москвы – инновационный проект, реализуемый девелоперской компаний ADG group. На сегодняшний день свои двери открыли семь районных центров «Ангара», «Эльбрус», «Будапешт», «Нева», «Рассвет», «Марс» и «Высота». В 2022 году более 30 столичных кинотеатров превратятся в современные мультифункциональные районные центры под общим брендом «Место встречи».

Статьи | MyAcademy — школа интернет-маркетинга

Техника съемки фуд-фото: как правильно снимать еду для Инстаграма

Фуд-фото – это основа контента для тех, кто работает с едой.

Задача фотографии – пробудить аппетит и желание продегустировать блюдо. Поэтому так важно уметь фотографировать свой продукт для домашних кондитеров, ресторанов с доставкой, кафе, производителей продуктов питания и всех, кто работает с едой.

В этой статье расскажем, как сделать фотографию на телефон для бизнес-аккаунта в Инстаграм. Расскажем как работать со светом, композицией, цветом, как подобрать фон для предметной съемки, и как снимать в raw-формате на телефон, чтобы сохранить качество.

С чего начать

1. Начните с объекта – выберите, что будете снимать.
2. Определите основной цвет – не берите объект с несколькими цветами. Используйте в кадре не более 3 цветов, не считая черного/белого/серого.
3. Проанализируйте цветовую гамму своего профиля – какие цвета и оттенки преобладают. Если все нравится – продолжайте работать с этими цветами, нет – меняйте цветовую гамму. 
4. Для анализа цветовой гаммы профиля – сделайте скрин ленты или отдельное фото и прогоните через сервис раскладки цветов imgonline.com.ua 

Кафе bez.recepta: https://www.instagram.com/bez_recepta/

Ракурсы, композиция и планы

С какой позиции ваш продукт выглядит наиболее удачно? Это должен быть тот ракурс, с которого открываются лучшие характеристики товара: детали, объем, тени, насыщенность цвета и т.д.

Композиция – это правильное расположение объекта в кадре.
Цель композиции – сделать кадр интереснее. С помощью композиции можно выделить главное: за счет света, масштабности, фокуса и контраста.

Если разбить кадр на три равные части по вертикали и по горизонтали, то на пересечении линий будут расположены точки, на которые человек обращает внимание в первую очередь.

Правило третей – простой и действенный принцип. Чтобы понять, как это действует, нужно включить сетку на камере. Она нужна для того, чтобы правильно выстраивать композицию в кадре и не заваливать горизонт.

Включаем сетку на Iphone: настройки ––> камера ––> сетка.

*Чтобы понять, как настроить камеру на своем смартфоне, найдите в интернете инструкцию конкретно для своей модели телефона.

При съемке еды, линия горизонта – это линия стола или стык фотофонов. Отклонения приводят к искажению пропорций.

Правила работы с третями:

• Располагать объекты съемки вдоль линий и на точках пересечения;
• Если главный объект съемки один – смещайте объект от центра вправо. Наше внимание привыкло логически следовать за изображением или текстом слева направо;

• Не помещайте важные элементы в углах кадра.

При съемке на стандартную камеру телефона есть 2 выигрышных ракурса для фуд-фото и предметной съемки: строго сверху и фронтально.

Фото: https://www.instagram.com/constancia.cake/

Когда важно показать объем или одинаково интересно показать высоту блюда и его вид сверху – снимайте в ракурсе 15-20 градусов. Например, высокий торт с декором сверху.

Используйте руки, чтобы оживить кадр. Нетронутые блюда оставьте для ресторанных меню, в соцсетях лучше добавить присутствие человека.

Планы

Чтобы добиться разнообразия контента в профиле, нужно сделать ленту максимально живой и раскрывать полностью потенциал каждого десерта – меняйте планы и ракурсы.

• Общий план – сверху и снизу объекта есть пространство, объект занимает небольшую часть кадра;
• Средний план – герой в композиции;
• Крупный план – почти весь кадр занимает предмет съемки;
• Детальная съемка – крупная съемка части целого предмета. Декор, фактура.

Ритм

Создайте ритм при помощи одинаковых элементов: пирожных, конфет, нарезанных овощей, специй и т.д. Предметы можно выложить по диагонали или взять соответствующую точку съемки. Повторяющиеся детали привлекают внимание, а значит эффектно выглядят в ленте.

Фото: https://www.instagram.com/p/B-ZXmj-hNSR

Работа с цветом

Думать о цвете десерта, декора или целого блюда мы начинаем на этапе согласования заказа или непосредственно перед приготовлением.
Цвет – один из важнейших инструментов управления восприятием. Цвет еды выстраивает ожидания о вкусе.

Например, от лимонно-желтого десерта мы будем ожидать кислинки.

• Красный, зеленый, фиолетовый и желтый воспринимаются как самые вкусные, поэтому в кадре должен быть, хотя бы один объект такого цвета.
• Синий, черный, голубой – непривычные для натуральных продуктов, ассоциируются с чем-то неаппетитным.
• Белый цвет в еде (хлеб, яйца, рис, меренга) нужно разбавлять яркими предметами для контраста. 

Основной цвет – зеленый, красный как акцент

Цветовой круг – компас в работе с цветом

Есть 3 основых цвета: красный, желтый, синий.

3 вторичных: зеленый, оранжевый, фиолетовый
6 переходных цветов: желто-зеленый, красно-оранжевый и т.д.
+ Теплые и холодные цвета

Есть правила их гармоничного сочетания.
Большинство сочетаний мы воспринимаем интуитивно, потому что впитываем с детства из природных цветов.

Фуд-фотограф осознанно подбирает наполнение кадра, согласует требования к блюду с заказчиком или поваром.
Кондитер работает с готовым продуктом – работа с цветом начинается еще на этапе размышлений о десерте.

Фон и реквизит

Фон и реквизит играет второстепенную роль, создает контраст, но не перетягивает внимание на себя. Чем сложнее блюдо, тем легче должен быть фон – меньше деталей. К лаконичным блюдам или простым десертам без сложного декора можно добавить льняную салфетку, матовые приборы, скатерть с узором.

В продающей фотографии, даже для Инстаграма, должно легко читаться, что является главным объектом съемки, иначе это просто раскладка или сложная художественная фотография.

Главные правила при подборе фона и реквизита:

• Нейтральный цвет и фактура фона

Съемка десерта – это акцент на нем. Чтобы упростить задачу, используйте в кадре реквизит, который менее контрастный, цветной, менее фактурный, чем ваш десерт.
Если цветные фотофоны/посуда – то выбирайте пастельные и приглушенные цвета.

В тренде коммерческой фотографии 2020 – пастельное комбинирование, будет все меньше ярких цветов.

Для фотофона минимально достаточным будет размер 70×70, для более масштабных композиций – 90×90.

• Посуда в кадре – чтобы кружка не выглядела огромной, а ложка не заполняла весь крупный план – выбирайте миниатюрные приборы и посуду.

Матовые приборы или сдержанно глянцевые – ложка, вилка, нож, лопаточка для десертов и т.д.

• Текстиль – полотенца/салфетки для сервировки нейтральных или пастельных оттенков: белый, серый, бежевый, розовый.

Цветные бумажные фоны – можно поискать в магазинах для художников. Для отличной плотности цвета в кадре выбирайте бумагу от 300 гр/м3, по размеру – не менее 70×70. Например, можно купить бумажный фотофон в художественном магазине Передвижник

Фото: https://www.instagram.com/vicky_bakery/

Помните про фоны, которых лучше избегать! Для инстаграма не подойдут кады с объектами, разложенными на фоне домашнего антуража: обоев, подоконника, пола, занавесок и штор. 

Работа со светом

Снимайте при естественном освещении.
Искусственный свет дает желтый оттенок, с которым впоследствии нужно работать в фоторедакторах. Корректировать цвета поэтапно и настраивать баланс белого можно в мобильных приложениях: Lightroom, Adobe Photoshop FIX, Snapseed.

В съемке еды главная задача – передать настоящий цвет и объем продукта. Чем точнее воспроизводится рисунок тени и света – тем реалистичнее, атмосфернее и интереснее будет кадр.

Фотографируйте у окна – нужно как можно больше естественного света. Дома можно поставить к окну стол, стул, использовать подоконник и твердый фотофон/прикрепить бумажный фон.

Виды света

По характеру освещения:

• Жесткий – направленный от точечного источника, подчеркивает текстуру. Например, солнце на ярком небе – при таком свете образуются жесткие и глубокие тени. Если такой свет попадает под углом, то он хорошо подчеркивает текстуру.
• Мягкий – такой свет можно поймать в облачную погоду, рассветное или закатное время. В облачную погоду свет мягкий, и все объекты на фото будут равномерно подсвечены.

Способ получения света:

• Направленный;
• Рассеянный;
• Отраженный.

Расположите отражатель напротив солнца и предмет из пересвеченного превратится в равномерно освещенный. 

В качестве отражателя можно взять: фольгу, белый картон, лист бумаги или купить профессиональный отражатель.

Направление света относительно объекта съемки:

• Фронтальный
• Боковой
• Контровой
• Верхний и нижний

 

Фотографируйте с боковым светом. Это простой способ сделать хороший снимок – еда будет равномерно подсвечена, не будет резких теней. Во время съемки окно должно быть справа или слева от вас.

Не надевайте яркую одежду на себя во время съемки – одежда отражает цвета на предмете. Белая и черная ткань не отражает лишние цвета и не создает тени на объекте.

Техническая сторона съемки

• Снимайте в RAW-формате

Цветопередача в raw соответствует восприятию цветопередачи нашим глазом – сохраняет точную картину распределения освещённостей каждого пикселя.
Снимая в raw-формате, можно вытянуть при обработке даже самый темный кадр без потери качества. При съемке в jpg так сделать не получится, качество снимка будет потеряно.

Raw-кадры можно снимать через камеру приложения Lightroom – позволяет сохранить кадр в библиотеку в сыром формате.

Как снять кадр в raw-формате с телефона: скачать lightroom ––> зайти в приложение ––> нажать на значок камеры.

Как снимать в raw-формате с телефона и обрабатывать видео в мобильном lightroom смотрите в видео.

• Включите сетку на смартфоне – чтобы размещать предметы по правилу третей. Сделать это можно в разделе «Камера», который находится в настройках смартфона (выше мы рассказывали как).

• Отрегулируйте экспозицию вручную на телефоне

Для этого нажмите на экран смартфона в режиме съемки. Когда появится квадрат со знаком солнца, ведите палец вверх, чтобы сделать фотографию ярче, вниз, чтобы сделать ее темнее.

• Протирайте камеру перед каждой съемкой.

Камера телефона часто соприкасается с нашими руками, на ней появляются незаметные отпечатки, которые снижают качество фотографий. Подойдет любая мягкая ткань, можно использовать край одежды. 

• Используйте правильные форматы фото:

Фото в ленте (посты)
Формат: вертикальное изображение – 4:5 или квадратное –1:1.
Разрешение: горизонтальное изображение –1080×566 пикселей, квадратное — 1080×1080 пикселей.
Количество: до 10 фотографий в одном посте.

Обложки stories в Инстаграме
Формат: вертикальная ориентация 16:9, квадратная – 1:1.
Разрешение: вертикальное изображение –1080×1920, квадратное –1080×1080.
Местоположение значка: по центру.

Фуд-фото – это больше, чем фотография еды. Фотографии нравятся зрителю не за качество съемки или правильный ракурс, а за настроение и атмосферу, которое создает фотография.

Практикуйтесь и экспериментируйте. С каждым кадром ваши фотографии будут становиться сочнее!

ПЕРЕДНИЙ ПЛАН В ФУД-ФОТОГРАФИИ | MARIA ALTYNBAEVA

Как заставить зрителя долго и с любопытством разглядывать твой кадр?

Один из способов — использовать передний план.

Передний план — это композиционный прием, придающий кадру глубину и объем.

Мы всегда видим фотографии на плоской поверхности — на экране или бумаге. Мастерство фотографа заключается в том, чтобы показать зрителю объем реального мира на этой плоской поверхности. И в этом очень сильно помогает передний план.

Фотографию можно разделить на три плоскости — передний план, средний план и задний план. Чем больше планов задействовано, тем объемнее и глубже будет снимок. Задний план использует большинство фотографов, а вот использование переднего плана — это уже признак мастерства.

Чем еще хорош передний план?

1. Передний план помогает рассказать историю в кадре. Он создает ощущение, что на снимке не постановочная композиция, а реальная сценка из жизни. Кажется, что предметы на столе стояли произвольно, а фотограф только выхватил часть этой сценки.

Интересно, когда на переднем плане есть обрезанные предметы, т.е. не полностью попадающие в кадр. Такие мелочи придают фото больше жизни. Нет ощущения, что все аккуратно выставили специально для съемки.

2. Передний план создает эффект подглядывания — ощущение, что мы смотрим на главный объект через преграду. Это стимулирует интерес и любопытство, а значит, зритель будет дольше смотреть на твое фото.

На этом фото эффект подглядывания создает веточка в левом нижнем углу.

Очень важно, чтобы передний план не перетягивал на себя внимание от основного объекта съемки.

Наш взгляд первым делом падает на более четкие, светлые, яркие и крупные объекты. Отсюда несколько правил.

1. Передний план должен быть в расфокусе. Чем сильнее размыт передний план, тем бОльшим будет эффект от этого композиционного приема.

2. На переднем плане не должно быть предметов, светлее, ярче и значительно крупнее главного героя кадра. Чаще всего на переднем плане уместны мелкие детали.

Крошки и мелкие ингредиенты блюда — отличные варианты переднего плана.

С первого взгляда кажется, что использовать передний план можно только при съемке под углом. Но передний план может быть и при съемке сверху, например, как букет цветов и бокал на фото ниже.

Кадры сверху изначально более плоские, чем фото, снятые под углом. Это отличный способ добавить им объема.

Передний план может быть и пустым от предметов пространством в расфокусе. Зритель все равно видит, что перед главным героем кадра есть еще одна плоскость, хоть и пустая.

На этом фото на переднем плане нет предметов, только фактурный плед в расфокусе. Но за счет этого кадр кажется глубже.

А теперь предлагаю самостоятельно проанализировать кадры с передним планом от известных фотографов. Это будет очень полезное упражнение!

Фото @linda_lomelinoФото @linda_lomelinoФото @local_milkФото @tata_cherФото @artfuldesperadoФото Monica PintoФото @ingridhofstra

Для закрепления информации попробуй сделать свои фотографии с передним планом. Удачных снимков!

P.S. Не стесняйся задавать вопросы и комментировать статью!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

96 идей контента для социальных сетей ресторанов

VII. Сервис и уникальные особенности ресторана

Функциональные особенности ресторана — отличный контент для постов. Не забывайте, что социальные сети — это неформальная среда, поэтому старайтесь делать посты об услугах ресторана с развлекательной, сюжетной составляющей. Помимо прочего, аккаунт в социальных сетях — это ваш рупор для объявлений об изменениях в графике работы заведения, оповещениях о невозможности оказать ту или иную услугу в текущий момент и т.д.

56. Покажите веранду ресторана (если есть)
57. Предусмотрена ли возможность парковки рядом с рестораном? Если нет — опишите все имеющиеся альтернативные способы оставить машину неподалеку.
58. Возможность взять еду на вынос
59. Заказ доставки еды из ресторана
60. Предупреждайте если ресторан закрыт на корпоративное мероприятие
61. «Сегодня пятница, вечером будет очень много гостей. Бронируйте пожалуйста столики заранее». Даже если это не всегда близко к истине, опубликовав пост с таким текстом вы сможете создать у читающего ощущение ажиотажа.
62. Кейтеринг
63. Воссоздайте опыт глазами посетителя — покажите интерьер, экстерьер ресторана, посадочные места
64. Подчеркните неоспоримые уникальные особенности и преимущества, свойственные только вашему ресторану. Например, самая дорогая кофе-машина или пруд, из которого можно ловить рыбу, которую потом приготовят.

VIII. Посетители

Не стоит недооценивать своих посетителей. Немного покопавшись, вы легко найдете фотографии или сториз, которыми они успели поделиться в социальных сетях. Просто обратитесь к ним через комментарии или личные сообщения и попросите разрешения поделиться их постом на своей странице.

65. Покажите посетителей, испытывающих чувство глубокого эмоционального удовлетворения.
66. Стимулируйте появление контента, генерируемого пользователями. А если вы позаботились о привлекательности интерьера ресторана для селфи, вам даже не придется об этом просить.
67. Публикуйте отзывы посетителей. Размещайте скриншоты и ссылки на отзывы из других социальных сетей, а также с TripAdvisor, Restoclub и т.д.
68. Фотографируйте знаменитостей, приходящих в ваш ресторан. Если знаменитости не торопятся с визитом, наймите двойника.
69. Делайте акцент на завсегдатаях, постоянных посетителях
70. Периодически показывайте залы ресторана во время большого наплыва посетителей

IX. Команда ресторана

Ваши сотрудники — одно из главных богатств вашего бизнеса и самые настоящие звезды ресторана. Подчеркните их таланты, продемонстрируйте мастерство и индивидуальность. Сделайте так, чтобы посетитель, пришедший первый раз, глазами в зале искал тех самых людей, запомнившихся ему по аккаунтам вашего ресторана.

71. Представьте каждого члена своей команды
72. Опубликуйте их советы, рекомендации, кулинарные предпочтения — ведь они знают ваше меню лучше, чем кто-либо
73. Расскажите, где учатся сотрудники, чем увлекаются, как проводят свободное время
74. Публично поощряйте сотрудников в социальных сетях
75. Выкладывайте отчёты с Корпоративных мероприятий
76. Позвольте каждому члену команды общаться с аудиторией в профилях ресторана — в формате ответов на вопросы в комментариях и видео трансляций
77. Публикуйте информацию о вакансиях ресторана
78. Пользуйтесь социальными сетями как площадкой для развития персонального бренда действующих руководителей и шеф-повара, а также их позиционирования в экспертном сообществе.

X. Бэкстейджи

Дайте клиентам почувствовать себя Еленой Летучей, позволив заглянуть на кухню. Фото и видео закулисья помогут создать больший объем вокруг всего, что происходит в ресторане. Этим приемом часто пользуются на телевидении, чтобы стереть границы и стать ближе к зрителю.

79. Поделитесь фотографией с переговоров с местными поставщиками
80. Покажите подготовку к приготовлению популярного блюда, сфотографировав ингредиенты на столе и сам процесс приготовления
81. Делитесь забавные зарисовками рабочего процесса, всевозможными ритуалами персонала.

XI. Информация о ресторане

Почти все рестораны делают упор на рекламные объявления в своих социальных сетях, что в конечном счете отталкивает пользователей. Не делайте весь контент коммерческим — рассказывайте новости из жизни ресторана. Вашим поклонникам всегда будет интересно почитать о ваших достижениях и порадоваться за новые полученные награды.

82. Факты из история создания ресторана
83. Награды в ресторанных премиях и конкурсах
84. Участие ресторана в различных мероприятиях («О да! Еда!», ресторанные дни, фестивали фуд-траков, музыкальные фестивали и т.д.)
85. Открываете новое заведение? Расскажите об этом.
86. Предложите подписаться на рассылку ресторана
87. Делитесь ссылками на страницы сайта ресторана (с меню, контактами и др. информацией)
88. Пиарьте свое приложение (если оно есть)
89. Расскажите аудитории об аккаунтах ресторана на других социальных платформах

XII. Разное

Если поиск идей для контента вдруг наткнулся на бетонную стену и творческий кризис дает о себе знать — не отчаивайтесь: вокруг всегда есть масса тем, которые можно обыграть. Во многих случаях это даже пойдет вам на пользу.

90. Смешите людей, используя юмор и мемы
91. Актуализируйте ресторан через трендовые хэштеги, новости и даже погоду в городе
92. Публикуйте контент с детьми — он умиляет экстравертов
93. Публикуйте контент с животными — от него в восторге интроверты
94. Используйте цитаты и афоризмы
95. Создайте хэштег ресторана и периодически напоминайте о нем
96. Делайте видеотрансляции из ресторана в прямом эфире. Показывайте вечеринки, зарисовки из наполненного посетителями зала или прямую линию с шеф-поваром, отвечающим на вопросы зрителей.

15 лучших здоровых мороженого 2020

Майк Гартен

Это официально сезон мороженого! Вот почему лаборатория питания Института надлежащего хозяйства проверила сотни пинт, батончиков, бутербродов, бутербродов и других замороженных угощений, чтобы предложить вам только самое лучшее из самого лучшего. Все наши выборы попадают в точку, когда дело касается вкуса, качества ингредиентов, требований к упаковке и, да, даже пищевой ценности (потому что сознательное удовлетворение является ключом к здоровому питанию!).

Когда вы просматриваете проходы в супермаркете, следуйте этим советам покупателя:

Старайтесь получать от 150 до 250 калорий на порцию: Слишком мало калорий? Иногда это хороший показатель того, что это не будет начинка, что может подвергнуть вас высокому риску употребления целой пинты!

Выбирайте одноразовые угощения. : Лучший способ побаловать себя — отказаться от «диетического» мороженого и вместо этого отдать предпочтение одной порции более сытных десертов.

Игнорировать неубедительные заявления о продукте : Мороженое, которое звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, часто представляет собой маркетинговую ерунду и не стоит дополнительных затрат.

Фруктовые ароматы — не всегда самый полезный вариант: Ищите воду и фрукты в качестве первых ингредиентов в любом поп-баре или баре. Многие из них сделаны из концентрированного сахара, также известного как сок.

Выпейте воду, прежде чем нырнуть в течение нескольких секунд: Когда на улице жарко, мы с большей вероятностью путаем жажду с голодом, а мороженое часто является предметом номер один, который мы жаждем, когда нас высушивают.Поэтому, прежде чем отправиться обратно к морозильной камере, сначала выпейте стакан воды.

А теперь барабанная дробь, пожалуйста! Вот наш лучший выбор для смакования до последнего укуса:

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшее классическое мороженое

Традиционное мороженое изготавливается из нескольких стандартных ингредиентов: молока, сливок и сахара, а также дополнительных ароматизаторов и часто яиц, в зависимости от продукта. На порцию должно быть 20% сливок, 10% молока и не менее 10% общего жира, чтобы считаться «мороженым».«Когда продукты сделаны из большего количества молока, чем сливок (что делает продукт менее жирным), или если они используют альтернативы коровьему молоку (например, миндаль), они маркируются как« замороженные десерты ».

А как насчет другого мороженого- соседние фавориты?

Джелато: В Италии мороженое определено законом как 3,5% жирности, то есть оно сделано с меньшим количеством сливок и большим количеством молока, чем мороженое, но это не является юридическим требованием здесь, в США

Замороженный йогурт: Хотя он содержит обезжиренное молоко и часто пробиотики, мы не можем точно назвать его здоровой пищей.Замороженный йогурт часто содержит намного больше сахара, чем традиционное мороженое, так что по калорийности он такой же, что и для гораздо менее удовлетворительного продукта!

100 калорий на порцию

Чашки для закусок для мороженого Breyers Чашки для закусок с ванильным и шоколадным мороженым

Breyer сделаны из простых ингредиентов, а одноразовые стаканчики для закусок идеально подходят, когда вы просто хотите немного откусить что-нибудь сытное, не чувствуя, что собираетесь за борт.Кроме того, это отличное портативное лакомство для детей.

240 калорий на порцию

Ciao Bella Сицилийское фисташковое джелато

Джелато Ciao Bella с фисташками содержит меньше сахара, чем большинство других желатин, и не разочаровывает по вкусу! Он очень сливочный с небольшой хрустящей корочкой настоящих фисташек. В общем, когда вы видите в списке ингредиентов настоящие фисташки против фисташкового вкуса, вы знаете, что получаете качественный продукт.

110 калорий на порцию

Мороженое с медленным взбиванием и мятой с шоколадной крошкой от Edy

target.com

Мороженое с медленным взбиванием — идеальный выбор для людей, которым нужна миска побольше (а также всех). Они сделаны при более низкой температуре и содержат более мелкие частицы жира, чем традиционное мороженое, поэтому вы можете съесть целую чашку примерно на 200 калорий!

120 калорий на порцию

Клондайк-батончики с мороженым Original Minis

Лучший способ побаловать себя, если вы фанатик мороженого? Избегайте «диетического» мороженого и выбирайте разовые порции самых сытных классических угощений.Клондайк-бары являются культовыми — кто их не любит ?!

160 калорий на порцию

365 сэндвичей с органическим мороженым на каждый день

amazon.com

Классическая ваниль, зажатая между двумя вафлями со вкусом шоколада — она ​​перенесет вас прямо в детство.

Лучшее мороженое с добавками

Нас постоянно спрашивают о «здоровом» мороженом, так что вот в чем дело: некоторые из них — отличный выбор, когда вы действительно настроены на много начинок: больше еды = больше удовлетворения.

Поскольку традиционное мороженое с диким вкусом может содержать много калорий из насыщенных жиров и добавленного сахара, это новое мороженое — отличный выбор, чтобы побаловать себя, не чувствуя, что вы все испортили.

Но одно мудрое слово: тенденция упаковки калорий на пинту не означает, что лучше всего съесть все за один присест. Сахарные спирты могут плохо влиять на желудочно-кишечный тракт и вызывать ненужные симптомы при употреблении в больших количествах. Лучше съесть ½ стакана и добавить сверху нарезанный банан (или несколько из этих восхитительных замороженных угощений!).

90 калорий на порцию

Просвещенный фильм Night Light Ice Cream

Это один из наших фаворитов на все времена: это идеальное сочетание соленого и сладкого в сочетании со сливочной изысканностью! Смешайте с ложкой традиционной ванили, чтобы получить более душевный десерт.

160 калорий на порцию

Тесто Ben & Jerry’s Moophoria PB

амазонка.ком

С кусочками теста для печенья с шоколадной крошкой и с арахисовым маслом для печенья вы не прочь оторваться от своей полусырой пинты.

190 калорий на порцию

Chilly Cow Chocolate Brownie Batter Ice Cream Мороженое

Если замесить тесто для шоколадного мороженого в шоколадное мороженое, вам будет трудно поверить в то, что Chilly Cow считается «легким». Он также отлично упакован в два контейнера по полпинты для встроенного контроля порций.

Лучшие бары с мороженым

Бары

могут быть идеальным способом побаловать себя, так как они приготовлены специально для вас и удобны для множества летних мероприятий на свежем воздухе! Стремитесь к вариантам около 200 калорий или меньше на одну порцию.

50 калорий на порцию

Halo Top Тесто для печенья с шоколадной крошкой и легкое мороженое

Halo Top сделал это снова. Сыроварня выпускала батончики мороженого, каждый из которых содержал менее 60 калорий.Четыре вкуса включают мятную крошку, арахисовое масло, тесто для печенья с шоколадной крошкой и клубничный чизкейк, но мы неравнодушны к тесту для печенья.

100 калорий на порцию

Греческие йогуртовые батончики Skinny Cow с соленой карамелью и карамелью

Этот аромат имеет уникальный культ, и, хотя он сделан из греческого йогурта, батончик удивил нас своей сливочной, ароматной и гладкой текстурой — даже по сравнению с обычным соленым карамельным мороженым! Добавлены бонусы: живые и активные культуры и 5 граммов протеина.

80 калорий на порцию

Кофейные стаканы GoodPop Coldbrew

Этот идеально подходит для любителей Java — это всего лишь 8 граммов сахара с таким же количеством кофеина, как чашка кофе.

160 калорий на порцию

Клубничные песочные батончики с хорошим юмором

Это освященное веками классическое мороженое является королевой среди мороженого благодаря своему ностальгическому вкусу и 11 граммам сахара на батончик.Это значительно меньше, чем у многих батончиков, которые продаются как «полезные для здоровья»!

Лучшее мороженое без молока

Веганское мороженое отлично подходит для веганов или людей с непереносимостью лактозы, но это не обязательно означает, что они лучше для вас! На самом деле, они часто содержат намного больше сахара и даже насыщенных жиров, чем настоящие. Поскольку некоторые безмолочные альтернативы имеют ореол здоровья, вам стоит проверять этикетки на те, которые содержат около 15 граммов сахара или меньше и насыщенные жиры менее 6 граммов на порцию.

Для более сливочного вкуса: Сгущенное и подслащенное кокосовое молоко может увеличить количество калорий, поэтому лучше использовать несладкое кешью, соевое или миндальное молоко в качестве основы.

Для фруктовых продуктов: Ищите те, у которых в качестве первых ингредиентов есть вода и настоящие фрукты (или даже овощи!). Это хороший показатель как качества, так и количества добавленного сахара в каждой порции.

170 калорий на порцию

Замороженный десерт с лимоном и авокадо без молочных продуктов Cado

instacart.ком

Это мороженое настолько уникально, что поразило всех наших тестеров (и сотрудников GH)! Эти пинты с меньшим содержанием насыщенных жиров и не перегружены сахаром, но полны вкуса и сделаны из пюре из авокадо. Сорт лимона был нашим фаворитом из-за его простого освежающего вкуса и умных немолочных инноваций.

60 калорий на порцию

Chloe’s Soft Serve — шоколадные конфеты со вкусом черного шоколада

цель.ком

Батончики Chloe — это удивительная находка — они подслащены банановым пюре вместо сливок и содержат всего 13 граммов сахара в каждой попе!

170 калорий на порцию

Замороженный десерт So Delicious Dairy Free Cookies ‘n’ Cream с миндальным молоком

Этот ароматизатор содержит больше добавленного сахара, чем молочные продукты (17 грамм), но все же является хорошим выбором, когда вам нужен десерт без лактозы или глютена.

Этот ароматизатор содержит больше добавленного сахара, чем некоторые другие варианты бренда (22 грамма), но все же является хорошим выбором, когда вам нужен десерт без лактозы или глютена, который не является сверхсладким.

СВЯЗАННЫЕ С : 15 брендов безмолочного мороженого с натуральным вкусом

СМОТРЕТЬ: 8 гаджетов для мороженого, о которых вы даже не подозревали

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Диетическое меню на 1300 калорий — бесплатный план похудения с 1300 калориями

Услышьте слово диета , и что вам приходит в голову? Для начала, боль, чувство вины и штаны, которые не застегиваются — и давайте не будем забывать о еде, которая на вкус как картон. Если это хорошо для вашего живота, это, должно быть, вредно для вашего тела, по крайней мере, так принято считать.Но как диета может быть успешной, если вы никогда не получаете желаемых вкусов? Вот почему мы разработали этот план питания с 1300 калориями не только для того, чтобы помочь вам достичь цели, но и чтобы дать вам те вкусы, которые вам нравятся. Какую бы пищу вы ни искали — сладкую, острую или соленую — у нас есть низкокалорийная версия.

Следуйте ежедневным блюдам, составленным дипломированным диетологом (и добавьте одну 100-калорийную закуску!), И не стесняйтесь повторять те, которые вам нужны. Пока вы будете придерживаться перечисленных здесь вариантов, вы сохраните общее количество потребляемых калорий на уровне 1300 в день.Пейте по желанию напитки, не содержащие калорий (воду, газированные напитки, сельтерскую воду, несладкий черный кофе или чай). Повторяйте план в течение одного месяца.

---

Понедельник

ОльгаорлыGetty Images

Начните свою неделю хорошо с хлопьев с клетчаткой и бургера из индейки в азиатском стиле.

Завтрак

Съешьте 1 чашку овсянки (например, Bob’s Red Mill), приготовленную с горячей водой и заправленную 1/2 банана .

Обед

Приготовьте салу из шпината d , посыпав 3-4 чашки листьев молодого шпината 1 яйцом вкрутую, нарезанным; 2 полоски вареного бекона, покрошенного; 5 грибов, нарезанных тонкими ломтиками; 1/3 стакана гренок; 1/4 стакана покрошенного сыра фета; и 3 ломтика красного лука. Перемешайте ингредиенты, затем сбрызните ароматным уксусом, например красным вином, бальзамическим или рисовым уксусом. Завершите трапезу грушей .

Ужин

Чтобы приготовить пикантных азиатских пирожков , смешайте 1 фунт измельченной грудки индейки с 8 унциями консервированных водяных каштанов, нарезанных кубиками; 2 измельченных зубчика чеснока; 4 тонко нарезанных зеленых луковицы; 1/2 стакана несладкого яблочного пюре; 4 чайных ложки соевого соуса.Сформируйте смесь в 4 котлеты. Заморозьте 3 для дальнейшего использования. В сковороде с антипригарным покрытием, покрытой кулинарным спреем, готовьте котлету на среднем огне до полной готовности. Подавать с гарниром из 3/4 стакана приготовленного риса , смешанного с 1 чайной ложкой соевого соуса, 1 чайной ложкой приправленного рисового уксуса и 1/2 чайной ложки азиатского кунжутного масла.

Завершите это блюдо двумя чашками приготовленных на пару соцветий брокколи и 1 чашкой ягод сбоку

---

Вторник

Elena_DanileikoGetty Images

В меню сегодня: классический бутерброд с арахисовым маслом, за которым следует легкий техасско-мексиканский аромат.

Завтрак

Тост один английский маффин и посыпать 1/4 стакана тертого сыра (любого типа). Запекать или жарить, пока сыр не растает. Съешьте с 1 грушей .

Обед

Намажьте 1 ломтик хлеба с изюмом 1 1/2 столовой ложки арахисового масла . Сверху выложите 1/2 нарезанного банана . Сбрызнуть 1 чайной ложкой меда, накрыть еще одним ломтиком хлеба с изюмом и выпить 1 стаканом обезжиренного молока .

Ужин

Разогрейте блюда пикантным куриным оле . На 12-дюймовом листе алюминиевой фольги выровняйте 5 унций куриной грудки без кожи и костей. Сверху выложите 3/4 стакана консервированной кукурузы с перцем, 1/4 стакана сальсы и 1 столовую ложку свежей кинзы (по желанию). Сложите фольгу в пакет. Выпекать на противне при температуре 450 градусов по Фаренгейту около 18 минут.

Соедините его с цитрусовым Салат из авокадо : На листьях салата выложите 1 мандарин, очищенный от кожуры и разделенный на дольки; 1/4 спелого авокадо, нарезанного тонкими ломтиками; 1 долька красного лука.Сбрызнуть 1 чайной ложкой лимонного сока и 1/2 чайной ложки оливкового масла.

---

Среда

NightAndDayImagesGetty Images

Продолжайте в том же духе с большим количеством начинки из цельного зерна и несколькими легкими овощными карманами для полуденной еды.

Завтрак

Приготовьте 1/2 стакана овса с 1 стаканом обезжиренного молока. Добавьте 2 столовые ложки арахисового масла, 1/2 стакана ягод и щепотку корицы или специи для тыквенного пирога.

Обед

Разрежьте цельнозерновой лаваш пополам. Выложите по 3 столовые ложки хумуса в каждый карман. Нафаршируйте ломтиками помидоров и огурцов и листьями молодого шпината. Сбрызните каждый кармашек из лаваша ароматизированным уксусом. Съешьте это с 6 унциями светлого йогурта и 1 киви .

Ужин

На первое блюдо взбейте сладкой свинины с медом . Нарежьте 1 фунт свиной вырезки на 8 ломтиков. Измельчите ломтики в медальоны толщиной 1/4 дюйма.Заморозьте 6 медальонов. Смажьте антипригарную сковороду кулинарным спреем. Обжарьте 2 медальона на среднем огне до легкого коричневого цвета. Добавьте 1/4 стакана апельсинового сока, 2 чайные ложки меда и 1 чайную ложку дижонской горчицы. Продолжайте варить свинину до готовности, около 3 минут.

Сделайте абрикосовый куску s в качестве гарнира. В кастрюле объемом 1 литр нагрейте 1/3 стакана куриного бульона; 2 кураги, нарезанные тонкой соломкой; и 1/4 чайной ложки тертой апельсиновой цедры до кипения. Снять с огня; вмешайте 1/4 стакана кускуса.Накройте и дайте постоять 5 минут. Подавать с 1 чашкой вареной стручковой фасоли .

---

четверг

rez-artGetty Images

Хорошие новости: сегодня вечером вы можете рассчитывать на жаркое из говядины с овощной начинкой, которое быстрее приготовить, чем доставить.

Завтрак

Начните свой день с 1/2 дыни , покрытой 3/4 стакана обезжиренного простого Греческий йогурт или творог, плюс 1 поджаренный ломтик хлеба с изюмом , намазанный 1 столовой ложкой масло яблочное .

Обед

Верхние 3-4 чашки салат из зелени с 1/2 стакана белого в воде тунец , сушеный; 1 небольшой помидор, нарезанный дольками; 2 нарезанных зеленых луковицы. Сбрызните смесью из 1 чайной ложки оливкового масла и 1 столовой ложки ароматизированного уксуса. Добавьте к нему 1/2 цельнозерновой лаваша и 6 унций обогащенного кальцием апельсинового сока .

Ужин

Трудно ошибиться с классическим пикантным жареным блюдом .В сковороде с антипригарным покрытием, покрытой кулинарным спреем, слегка подрумяните 3 унции говядины на среднем или сильном огне. Добавьте 1 1/2 стакана замороженных овощей для жарки и 1 столовую ложку соуса для жаркого в бутылках. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока овощи не станут нежно-хрустящими. Сбрызнуть 1/2 чайной ложки азиатского кунжутного масла. Подавать на 3/4 стакана вареного риса .

---

Пятница

ванильный эхо Getty Images

Получите этот жизненно важный витамин B12 с острым блюдом из морепродуктов сегодня вечером.

Завтрак

Сверните буррито на завтрак для самого важного приема пищи дня. Взбить 1 яйцо с 2 столовыми ложками тертого сыра. Добавьте немного соуса из кайенского перца. Готовьте в сковороде с антипригарным покрытием, покрытой кулинарным спреем. Выложите на теплые 6-дюймовые кукурузные лепешки, сверху налейте 1/4 стакана сальсы, заверните тортилью вокруг начинки. Завершите трапезу с помощью 2 клементинов .

Обед

Намажьте 1 столовую ложку легкого майонеза на 2 ломтика ржаного хлеба.Сложите 2 унции тонко нарезанной нежирной ветчины, 30 грамм нарезанного сыра, 4 ломтика маринада с укропом, 1 жареный красный перец в банке, 1 ломтик лука и листья салата для классического бутерброда с ветчиной . Съешьте его с 1/2 грейпфрута .

Ужин

Чтобы приготовить острого лосося, натертого перцем чили , покройте 5 унций филе лосося смесью из 1 чайной ложки порошка чили, 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/4 чайной ложки красного перца и 1 / 8 чайных ложек соли. Распылите кулинарный спрей.В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне варить до непрозрачности, перевернув один раз. Подавать с 2/3 стакана охлажденного картофельного пюре и 12 копий жареной спаржи , сбрызнутых лимонным соком, и 1/4 дольки дыни на десерт.

---

суббота

LecicGetty Изображений

Начните выходные с смузи из трех ингредиентов и куриного блюда с белым вином.

Завтрак

В блендере смешайте 1 стакан обезжиренного молока; 1 замороженный очищенный банан, нарезанный дольками; и 1 столовая ложка арахисового масла для смузи с белковой начинкой.

Обед

Приготовьте бутерброд с ростбифом , намазав 2 чайные ложки острой коричневой горчицы на 2 ломтика ржаного хлеба и выложив 3 унции тонко нарезанного постного ростбифа с ломтиками помидора и лука сверху. Добавьте 6 унций светлого йогурта и 1 столовую ложку изюма.

Ужин

Этот сладкий цыпленок с виноградом по рецепту не жертвует никаким вкусом. В сковороде с антипригарным покрытием и 1 чайной ложкой оливкового масла приготовьте 5 унций куриной грудки без кожи и костей; 1 столовая ложка измельченного лука-шалота; 1/4 чайной ложки тимьяна; 1/4 чайной ложки соли; и немного перца, пока курица не подрумянится с обеих сторон и не станет полностью розовой.Выложите курицу на тарелку. Добавьте 3/4 стакана разрезанного пополам винограда без косточек и 1/4 стакана белого вина в сковороду; кипятить 1 минуту. Полить курицу. Подавать с 3/4 стакана вареного риса .

---

Воскресенье

Мариха-кухняGetty Images

Побалуйте себя вкусным обедом утром и вкусным вегетарианским бургером вечером.

Завтрак

Приготовьте французских тостов , окунув 2 ломтика хлеба с изюмом в смесь 1 яйца и 1 столовой ложки обезжиренного молока.В сковороде с антипригарным покрытием растопите 1 чайную ложку сливочного масла. Обжарить хлеб с покрытием до золотистого цвета, один раз перевернув. Намазать 1 столовой ложкой джема.

Обед

Верх 1 большой печеный картофель с 1/4 стакана тертого сыра, 3 столовых ложки нарезанного кубиками авокадо и 1/4 стакана сальсы. Съешьте 8 молодых морковок на стороне.

Ужин

В сковороде с антипригарным покрытием добавьте 1 чайную ложку оливкового масла, 1 тонко нарезанную среднюю луковицу, соль, черный перец и сушеный розмарин по вкусу. Готовьте, пока лук не станет мягким и золотистым, периодически помешивая.Сковорода-гриль one veggie burger . Смешайте 1 столовую ложку светлого майонеза с 1/2 чайной ложки дижонской горчицы; намазать внутрь лаваша из цельной пшеницы, разрезанного пополам. Разрежьте бургер пополам и положите в карманы для лаваша вместе с листьями молодого шпината и карамелизированным луком. Съешьте на десерт 1 стакан ягод .

---

Закуски на любой вкус

Getty Images

Сладкий, острый или пикантный? Эти вкусные 100-калорийные закуски придутся по вкусу.Ешьте одну порцию в день в любое время.

Сладкое

• 6 унций легкого йогурта
• 1 батончик шоколадного сорбета
• 1 Рис Krispies Treat
• 4 печенья безе
• 2 батончика инжира
• 4 Hershey’s Kisses
• 9 чашек Пряный
  • 4 чашки попкорна со вкусом вяленого мяса (легкий попкорн с кулинарным спреем со вкусом масла, перемешать, посыпать приправой для джерка по вкусу и снова перемешать)
  • 3 кусочка ролла Калифорния с соевым соусом и васаби
  • 10 запеченных кукурузные чипсы с горячей сальсой
  • 1-дюймовый кубик сыра Монтерей Джек с перцем халапеньо

  Пикантный
  • 12 мини-рисовых лепешек со вкусом барбекю
  • 20 жареных арахисов
  • 1/4 стакана хумуса с палочками сельдерея
  • 50 тонких палочек для кренделя

  ---

  Закрепите этот план питания на потом

  Дизайн Бетси Фаррелл

  Сохраните эти идеи рецептов, закрепив этот рисунок и подписавшись на «Хорошее домашнее хозяйство» на Pinterest.

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  20+ здоровых закусок для похудения

  Ксения ОвчинниковаGetty Images

  Если вы охотитесь за «здоровыми» закусками, вам стоит прочитать этикетку — как только вы думаете, что собираете что-то питательное, скорее всего, внутри него скрывается тонна сахара.И даже если этого не произойдет, если вы не выберете с умом, вы можете обнаружить, что после перекуса все еще очень голодны.

  «Основная цель перекуса — дать нам энергию и помочь нам оставаться сытыми до следующего приема пищи, но важно, чтобы мы нашли то, что удовлетворило бы и наши вкусовые рецепторы», — говорит Зарегистрированный диетолог из Чикаго Мэй Чжу, MBA , RDN, LDN для Setton Farms . Чжу рекомендует найти вариант, который обеспечивает комбинацию нежирного белка, полезных жиров и клетчатки.«Эти компоненты могут помочь вам дольше чувствовать себя более удовлетворенным», — добавляет она. Ищете ли вы что-нибудь хрустящее или пикантное, мы собрали самые полезные закуски, чтобы удовлетворить все ваши пристрастия.

  Реклама — продолжить чтение ниже

  1 Яйца с начинкой из авокадо

  «Независимо от того, нравятся ли вам яйца вкрутую или омлет, яиц — это универсальная и отличная закуска, которая содержит белок и жиры, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови.« Одно большое яйцо содержит менее 100 калорий и 6 граммов белка», — говорит Чжу. Нам нравится варить их вкрутую, затем вынимать желток и заливать гуакамоле или пюре из авокадо и посыпать любой приправой для рогаликов.

  2 Эдамаме на пару

  «Это отличный вариант для сытной закуски, поскольку он содержит как белок, так и клетчатку. Это также полноценный источник растительного белка , который обеспечивает все незаменимые аминокислоты, которые наш организм получает только с пищей», — говорит Чжу.Одна чашка очищенного от скорлупы эдамаме содержит всего 188 калорий. Чтобы усилить аромат, добавьте немного кокосовых аминокислот и поджаренных семян кунжута.

  3 Открытые бутерброды с рисовым пирогом

  Рисовые лепешки — это легкая хрустящая основа с низким содержанием углеводов для любого сэндвича. Сверху смажьте ореховой пастой, чтобы получить полезный источник жира и белка, чтобы поддерживать чувство сытости. , а затем добавьте свежие ягоды вместо желе для естественной сладости. Вы даже можете сначала размять малину, а затем намазать ее сверху, чтобы получить текстуру, похожую на джем.

  4 Жареные тыквенные семечки

  Эта вкусная и праздничная закуска содержит растительный белок . Эти пепиты богаты множеством витаминов, минералов и антиоксидантов. Кроме того, вы можете легко приготовить самостоятельно дома, используя этот рецепт жареных тыквенных семечек.

  5 Фруктовые чипсы

  Устали от свежих фруктов, которые просто лежат в холодильнике? Фруктовые чипсы — это вариант для длительного хранения, который поможет вам уложиться в норму производства. Выбирайте чипсы из обезвоженных или сушеных на воздухе фруктовых чипсов без добавления сахара. Ешьте как перекус или добавляйте в смесь для повышения клетчатки.

  6 Загруженные палочки сельдерея

  Сельдерей — это низкокалорийный, богатый водой овощ, богатый витаминами и минералами. Наполните палочки нежирным сливочным сыром, затем посыпьте все приправой для рогаликов для дополнительного аромата. Вы можете сделать это даже с другими овощами, например, с болгарским перцем.

  7 Приправленный на ранчо попкорн

  Хотите верьте, хотите нет, но попкорн считается цельным зерном и является хорошим источником клетчатки. Выбирайте сорта с воздушным или слегка масляным охлаждением. В отдельной небольшой миске смешайте по ½ чайной ложки чесночного порошка, лукового порошка, сушеного укропа и сушеного чеснока. Затем добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Посыпьте попкорном, чтобы получился вкус ранчо.

  8 Свежие фрукты и орехи

  Мы любим называть фрукты конфетами природы; он наполнен полезной клетчаткой и множеством натуральных питательных веществ. Если вы не можете съесть целый фрукт, выберите что-нибудь маленькое, например, маленькие клементины или миниатюрные яблоки Rockit. Эти мини-фрукты также являются отличной полезной закуской для детей. Добавьте пригоршню орехов, чтобы добавить протеина и сохранить сытость.

  9 Малина в шоколаде

  Все ягоды питательны, но малина содержит больше клетчатки, чем любые ее ягодные аналоги. Выложите столовую ложку миниатюрных кусочков темного шоколада и залейте каждую малину кусочком для вкусного угощения.

  10 Ореховая овсянка

  « Одна порция овсянки содержит около 150 калорий, а также содержит около 3-4 граммов клетчатки для поддержания здорового пищеварения. Мне нравится добавлять столовую ложку орехового масла в качестве дополнительного источника полезных жиров, которые помогают как с общим чувством сытости, так и с аромат «, — говорит Чжу.

  11 Вегетарианский картофель фри и хумус

  Овощи — это всегда хорошая идея! Вам не нужно выбирать только обычные овощные палочки, такие как сельдерей.« Сочетайте хумус с богатыми водой овощами, такими как морковь, болгарский перец или сахарный горошек, чтобы утолить свою тягу. к чему-нибудь хрустящему, одновременно получая дополнительную порцию овощей (и клетчатки!)», — говорит Чжу.

  12 Авокадо с приправами

  Из идеально спелого авокадо можно сделать вкусную и сливочную закуску. Кроме того, половина составляет около 160 калорий и содержит полезных жиров и клетчатки. Разрежьте пополам и сбрызните соком лимона или лайма, розовой гималайской солью и свежим треснутым перцем.Наслаждайтесь ложкой!

  13 Жареные фисташки в скорлупе

  «Мне нравится, что фисташки являются полноценным источником растительного белка, который также содержит клетчатку и полезные жиры. Плюс одна порция — это около 49 фисташек (максимум из любого древесного ореха), », — говорит Чжу. Простое вскрытие скорлупы фисташек может помочь вам замедлиться и есть немного более осознанно, , что может привести к лучшему контролю порции.

  14 Клубника в ванильном йогурте

  Крендели и изюм, покрытые йогуртом, могут показаться здоровым выбором, но на самом деле они, как правило, содержат больше сахара, чем даже варианты в шоколаде. Выберите порционные пригоршни кренделей или несколько кусочков фруктов (например, клубники) и окуните их в ванильный йогурт, чтобы получить гораздо менее сладкий вариант , чем разновидности йогуртовых конфет.

  15 Орехи нута

  «Есть так много разных способов есть нут — в цельном виде, в качестве добавки к салату или в хумусе! Нут также помогает при сытости, поскольку он обеспечивает как белок, так и клетчатку.Белок и клетчатка работают вместе, замедляя пищеварение, что способствует насыщению », — отмечает Чжу.

  17 Греческий йогурт с ягодами

  «Это отличный вариант с высоким содержанием белка , который поможет вам оставаться сытым — сочетайте его с некоторыми ягодами (или вашими любимыми фруктами), чтобы получить дополнительную клетчатку и немного естественной сладости фруктов», — говорит Чжу. Добавьте немного корицы.

  18 Пикантный творог

  Этот протеиновый комплекс очень сытный и может иметь отличный пикантный вкус. Просто выберите вариант с низким содержанием натрия. Посыпьте затар и тертый огурец или нарезанный жареный перец и оливковое масло, настоянное на чесноке, для пикантности.

  19 Замороженный виноград

  « Одна чашка винограда содержит чуть менее 70 калорий и подходит для любых жизненных целей, включая снижение веса. Это идеальный вариант, когда вам хочется чего-то холодного и сладкого. Кроме того, замороженный виноград потребляет немного дольше жевать — это может помочь вам замедлиться во время еды, чтобы повысить внимательность и настроиться на наши естественные сигналы голода и сытости », — добавляет Чжу.

  20 Яблочные орехи

  Этот фрукт очень богат клетчаткой и наполнен начинкой. Нарежьте их сбоку кольцами, затем вырежьте центр, чтобы он имитировал форму пончика. Сверху добавьте немного белка и полезных жиров, например, миндального масла с зернами граната и семенами чиа или творога с ананасом и несладкой кокосовой стружкой.

  21 год Ищете более здоровые закуски?

  Стефани Сассос, MS, RDN, CSO, CDN Зарегистрированный диетолог Стефани Сассос является зарегистрированным диетологом-диетологом со степенью бакалавра наук о питании в Университете штата Пенсильвания и со степенью магистра наук в области клинического питания в Нью-Йоркском университете.

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  Реклама — продолжить чтение ниже

  Пример недельного плана здорового и сбалансированного питания

  Составить ежедневное меню не сложно, если каждый прием пищи и перекус содержат белок, клетчатку, сложные углеводы и немного жира.Вот что вам нужно знать о каждом приеме пищи:

  • Завтрак поможет вам начать свой день с большим количеством энергии. Не портите свой завтрак жирной и калорийной пищей. Выберите на завтрак немного белка и клетчатки; завтрак — также хорошее время, чтобы съесть свежие фрукты.
  • Полдник не является обязательным . Если вы съедите обильный завтрак, вы можете не почувствовать голод до обеда. Однако, если вы чувствуете себя немного голодным, а до обеда еще два или три часа, легкий полдник поможет вам расслабиться, не добавляя много калорий.
  • Обед — это часто то, что вы едите на работе или в школе. , так что это прекрасное время, чтобы упаковать бутерброд или остатки еды, которые вы можете разогреть и съесть. Или, если вы покупаете обед, выберите полезный прозрачный суп или салат из свежих овощей.
  • Полдник также не является обязательным . Держите его низкокалорийным и ешьте ровно столько, чтобы не чувствовать себя слишком голодным, потому что до обеда всего пара часов.
  • Ужин — это время, когда легко перекусить , особенно если вы мало ели в течение дня, поэтому следите за размером порций.Мысленно разделите тарелку на четыре части. Одна четверть предназначена для мяса или источника белка, одна четверть — для крахмала, а последние две четверти — для зеленых и ярких овощей или зеленого салата.
  • Вечерний перекус, богатый сложными углеводами, может помочь вам уснуть . Избегайте тяжелой жирной пищи или продуктов с высоким содержанием рафинированного сахара.
  Очень хорошо

  Неделя здорового питания

  Изучение нескольких примеров может упростить планирование еды, так что вот вам целая неделя.Необязательно следить за днями по порядку; вы можете выбрать любой план питания, пропустить его или повторить по своему усмотрению.

  План питания на этой неделе был разработан для человека, которому требуется от 2100 до 2200 калорий в день и который не имеет никаких диетических ограничений. Ваша дневная цель по калориям может отличаться. Узнайте, что это такое, ниже, а затем внесите в план изменения в соответствии со своими потребностями.

  Каждый день включает трехразовое питание и три перекуса, а также здоровый баланс углеводов, жиров и белков.Вы также получите много клетчатки из цельного зерна, фруктов, овощей и бобовых.

  Каждый план включает три приема пищи и три закуски, чтобы вы чувствовали себя довольными в течение всего дня. В некоторые дни даже включают стакан пива или вина.

  Не стесняйтесь добавлять больше воды, кофе или травяного чая в любой день, но имейте в виду, что добавление сливок или сахара также увеличивает калорийность. Менять аналогичные пункты меню — это нормально, но помните о методах приготовления.

  Заменить стейк из вырезки жареным цыпленком, например, можно, но замена его стейком из курицы не сработает, потому что панировка меняет количество жиров, углеводов и натрия, а также калорий.Наконец, вы можете отрегулировать количество потребляемых калорий, отказавшись от перекусов, если хотите похудеть, или перекусывая побольше, если хотите набрать вес.

  День 1

  Сегодняшний план питания содержит около 2250 калорий, из которых 55% составляют углеводы, 20% — жир и 25% — белок. В нем также содержится около 34 граммов клетчатки.

  Завтрак

  • Один грейпфрут
  • Два яйца пашот (или жареные на антипригарной сковороде)
  • Два ломтика цельнозернового тоста с одним кусочком масла на каждый
  • Одна чашка нежирного молока
  • Одна чашка черного кофе или трав чай

  (Макроэлементы: примерно 555 калорий, 27 граммов белка, 63 грамма углеводов и 23 грамма жиров)

  Закуска

  • Один банан
  • Одна чашка простого йогурта с двумя столовыми ложками меда
  • Стакан воды

  (Макроэлементы: 360 калорий, 14 г белка, 78 г углеводов, 1 г жира)

  Обед

  • Куриная грудка (6 унций), запеченная или жареная (не в панировке и не жареная)
  • Большой садовый салат с помидорами и луком с одной чашкой гренок, заправленный одной столовой ложкой масла и уксусом (или заправкой для салата)
  • Стакан вода

  (Макроэлементы: 425 калорий, 44 г белка, 37 г углеводов, 9 г жиров)

  Закуска

  • Одна чашка моркови
  • Три столовые ложки хумуса
  • Половина лаваша
  • Стакан воды или травяного чая

  (Макроэлементы: 157 калорий, 6 г белка, 25 г углеводов, 5 г жиров)

  Ужин

  • Одна чашка брокколи на пару
  • Одна чашка коричневого риса
  • Палтус (порция четыре унции)
  • Небольшой садовый салат с одной чашкой листьев шпината, помидорами и луком, заправленными двумя столовыми ложками масла и уксуса или заправкой для салата
  • Один бокал белого вина (обычного или безалкогольного)
  • Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

  (Макроэлементы: 646 калорий, 42 г белка, 77 г углеводов, 8 г жиров)

  Закуска

  • Одна чашка черники
  • Две столовые ложки взбитых сливок (настоящий продукт — взбивайте сами или покупайте в банке)
  • Стакан воды

  (Макроэлементы: примерно 100 калорий, 1 грамм белка, 22 грамма углеводов, 2 грамма жиров)

  День 2

  Если вы съедите все это меню, вы получите около 2150 калорий, из которых 51% составляют углеводы, 21% — жир и 28% — белок.В план питания также входит 30 граммов клетчатки.

  Завтрак

  • Один английский маффин из цельной пшеницы с двумя столовыми ложками арахисового масла
  • Один апельсин
  • Большой стакан (12 унций) обезжиренного молока
  • Одна чашка черного кофе или травяного чая

  (Макроэлементы: примерно 521 калория, 27 г белка, 69 г углеводов и 18 г жира)

  Закуска

  • Два овсяных печенья с изюмом
  • Стакан воды, горячего чая или черного кофе

  (Макроэлементы: 130 калорий, 2 грамма белка, 21 грамм углеводов, 1 грамм жира)

  Обед

  • Бутерброд с индейкой (шесть унций мяса индейки, большой ломтик помидора, зеленый салат и горчица на двух ломтиках цельнозернового хлеба
  • Одна чашка овощного супа с низким содержанием натрия
  • Стакан воды

  (Макроэлементы: 437 калорий, 59 г белка, 37 г углеводов, 6 г жиров)

  Закуска

  • Одна чашка (около 30) винограда
  • Стакан воды или травяного чая

  (Макронутриенты: 60 калорий, 0.6 г белков, 12 г углеводов, 0 г жиров)

  Ужин

  • Стейк из филе пяти унций
  • Одна чашка картофельного пюре
  • Одна чашка вареного шпината
  • Одна чашка зеленых бобов
  • Один стакан пива (обычного, легкого или безалкогольного)
  • Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

  (Макроэлементы: 671 калория, 44 г белка, 63 г углеводов, 18 г жиров)

  Закуска

  • Два ломтика цельнозернового хлеба с двумя столовыми ложками джема (любые фрукты)
  • Одна чашка обезжиренного молока
  • Стакан воды

  (Макроэлементы: примерно 337 калорий, 14 граммов белка, 66 граммов углеводов, 3 грамма жиров)

  День 3

  Сегодняшняя еда содержит около 2260 калорий, из которых 55% составляют углеводы, 20% — жир и 25% — белок.Он также содержит 50 граммов клетчатки.

  Завтрак

  • Один средний маффин с отрубями
  • Одна порция колбасы для завтрака с индейкой
  • Один апельсин
  • Одна чашка обезжиренного молока
  • Одна чашка черного кофе или травяного чая

  (Макроэлементы: приблизительно 543 калории, 26 г белка, 84 г углеводов и 15 г жиров)

  Закуска

  • Одна свежая груша
  • Одна чашка ароматизированного соевого молока
  • Стакан воды, горячего чая или черного кофе

  (Макроэлементы: 171 калория, 6 г белка, 34 г углеводов, 2 г жира)

  Обед

  • Куриный суп с лапшой с низким содержанием натрия и шестью солеными крекерами
  • Одно яблоко среднего размера
  • Вода

  (Макроэлементы: 329 калорий, 8 г белка, 38 г углеводов, 17 г жиров)

  Закуска

  • Одно яблоко
  • Один кусок швейцарского сыра
  • Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

  (Макроэлементы: 151 калория, 5 г белка, 21 г углеводов, 6 г жиров)

  Ужин

  • Порция мяса грудки индейки на 8 унций
  • Одна чашка запеченных бобов
  • Одна чашка вареной моркови
  • Одна чашка вареной капусты
  • Один бокал вина

  (Макроэлементы: 784 калории, 84 г белка, 76 г углеводов, 3 г жира)

  Закуска

  • Стакан замороженного йогурта
  • Стакан свежей малины

  (макроэлементы: примерно 285 калорий, 7 граммов белка, 52 грамма углеводов, 7 граммов жиров)

  День 4

  К концу сегодняшнего дня вы потребляете около 2230 калорий, из которых 54% составляют углеводы, 24% — жир и 22% — белок.Вы также получите около 27 граммов клетчатки.

  Завтрак

  • Одна чашка цельнозерновых хлопьев с одной чашкой обезжиренного молока и одной чайной ложкой сахара
  • Один банан
  • Один ломтик цельнозернового тоста с одной столовой ложкой арахисового масла
  • Одна чашка черного кофе или травяного чая

  (Макроэлементы: примерно 557 калорий, 18 г белка, 102 г углеводов и 12 г жиров)

  Закуска

  • Одна чашка винограда и один мандарин
  • Стакан воды, горячего чая или черного кофе

  (макроэлементы: 106 калорий, 1 грамм белка, 27 грамм углеводов, 1 грамм жира)

  Обед

  • Ролл из тунца с одной лепешкой из пшеничной муки, половиной банки тунца, упакованного в воду (без жидкости), одной столовой ложкой майонеза, салатом и нарезанными помидорами
  • Один авокадо, нарезанный ломтиками
  • Одна чашка обезжиренного молока

  (Макроэлементы: 419 калорий, 27 г белка, 37 г углеводов, 19 г жиров)

  Закуска

  • Одна чашка творога (1% жирности)
  • Один ломтик свежего ананаса
  • Четыре крекера Грэм
  • Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

  (Макроэлементы: 323 калории, 29 г белка, 38 г углеводов, 5 г жиров)

  Ужин

  • Одна порция лазаньи
  • Небольшой садовый салат с помидорами и луком, покрытый одной столовой ложкой заправки для салата
  • Одна чашка обезжиренного молока

  (Макроэлементы: 585 калорий, 34 г белка, 61 г углеводов, 23 г жиров)

  Закуска

  • Одно яблоко
  • Одна чашка обезжиренного молока

  (Макроэлементы: примерно 158 калорий, 9 грамм белка, 31 грамм углеводов, 1 грамм жира)

  День 5

  Этот восхитительный план питания включает три приема пищи и три закуски и содержит около 2250 калорий, из которых 53% составляют углеводы, 25% — жир и 21% — белок.И много клетчатки — более 40 граммов.

  Завтрак

  • Один кусок французского тоста с одной столовой ложкой кленового сиропа
  • Один омлет или яйцо-пашот
  • Одна порция бекона из индейки
  • Одна чашка апельсинового сока
  • Одна чашка черного кофе или травяного чая

  (Макроэлементы: примерно 449 калорий, 16 г белка, 57 г углеводов и 18 г жира)

  Закуска

  • Одна чашка нарезанной моркови
  • Одна чашка кусочков цветной капусты
  • Две столовые ложки заправки ранчо
  • Стакан воды, горячего чая или черного кофе

  (Макроэлементы: 223 калории, 4 г белка, 18 г углеводов, 16 г жиров)

  Обед

  • Вегетарианский бургер на булочке из цельного зерна
  • Один стакан северных (или других сухих) бобов
  • Один стакан обезжиренного молока

  (Макроэлементы: 542 калории, 38 г белка, 85 г углеводов, 8 г жиров)

  Закуска

  • Одно яблоко
  • Один лаваш с двумя столовыми ложками хумуса
  • Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

  (Макроэлементы: 202 калории, 5 г белка, 41 г углеводов, 4 г жира)

  Ужин

  • Одно филе форели
  • Одна чашка стручковой фасоли
  • Одна чашка коричневого риса
  • Один небольшой садовый салат с двумя столовыми ложками заправки для салата
  • Один стакан пива
  • Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

  (Макроэлементы: 634 калории, 27 г белка, 78 г углеводов, 13 г жиров)

  Закуска

  • Одна чашка творога
  • Один свежий персик

  (макроэлементы: примерно 201 калория, 29 г белка, 16 г углеводов, 2 г жира)

  День 6

  Сегодняшние блюда и закуски содержат около 2200 калорий, из которых 55% составляют углеводы, 19% — жир и 26% — белок.Вы также получите около 31 грамма клетчатки.

  Завтрак

  • Одна чашка кукурузных хлопьев с двумя чайными ложками сахара и одной чашкой обезжиренного молока
  • Один банан
  • Одно сваренное вкрутую яйцо
  • Одна чашка черного кофе или травяного чая

  (Макроэлементы: примерно 401 калория, 18 г белка, 72 г углеводов и 6 г жиров)

  Закуска

  • Одна чашка простого йогурта с одной столовой ложкой меда, половиной чашки черники и одной столовой ложкой миндаля
  • Стакан воды, горячего чая или черного кофе

  (Макроэлементы: 302 калории, 15 г белка, 46 г углеводов, 8 г жиров)

  Обед

  • Одна чашка цельнозерновой пасты с половиной чашки красного соуса для пасты
  • Средний садовый салат с помидорами и луком и двумя столовыми ложками заправки для салата
  • Стакан воды

  (Макроэлементы: 413 калорий, 11 г белка, 67 г углеводов, 12 г жиров)

  Закуска

  • Полторы чашки творога
  • Один свежий персик
  • Стакан воды

  (макроэлементы: 303 калории, 43 грамма белка, 23 грамма углеводов, 4 грамма жира)

  Ужин

  • Порция свиной корейки в четыре с половиной унции
  • Небольшой садовый салат с помидорами и луком, залитый двумя столовыми ложками масла и уксуса (или заправкой для салата)
  • Один маленький запеченный сладкий картофель
  • Одна чашка спаржи
  • Один бокал вина (обычная или безалкогольная)
  • Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

  (Макроэлементы: 500 калорий, 46 г белка, 35 г углеводов, 10 г жиров)

  Закуска

  • Пять крекеров Грэм
  • Одна чашка обезжиренного молока
  • Одна чашка клубники

  (Макроэлементы: примерно 279 калорий, 10 граммов белка, 50 граммов углеводов, 3 грамма жиров)

  День 7

  Сегодняшнее меню содержит около 2200 калорий, из которых 54% составляют углеводы, 22% — жир и 24% — белок.Также есть 46 граммов клетчатки.

  Завтрак

  • Одна чашка вареной овсянки с половиной чашки черники, половиной чашки обезжиренного молока и одной столовой ложкой миндальных ломтиков
  • Два ломтика бекона из индейки
  • Одна чашка обезжиренного молока для питья
  • Одна чашка черного кофе или травяной чай

  (Макроэлементы: примерно 442 калории, 26 г белка, 59 г углеводов и 14 г жира)

  Закуска

  • Одна чашка простого йогурта с одной столовой ложкой меда, половиной чашки клубники и двумя столовыми ложками миндальной щепки
  • Стакан воды, горячего чая или черного кофе

  (Макроэлементы: 343 калории, 17 г белка, 41 г углеводов, 13 г жиров)

  Обед

  • Шесть унций запеченной куриной грудки
  • Большой садовый салат с помидорами и луком и двумя столовыми ложками заправки для салата
  • Один запеченный сладкий картофель
  • Один обеденный булочка из цельнозерновой муки.
  • Стакан воды

  (Макроэлементы: 498 калорий, 47 г белка, 63 г углеводов, 6 г жиров)

  Закуска

  • Одна чашка сырых соцветий брокколи
  • Одна чашка сырой нарезанной моркови
  • Две столовые ложки овощного соуса или заправки для салата
  • Один свежий персик
  • Стакан воды

  (Макроэлементы: 112 калорий, 3 грамма белка, 25 граммов углеводов, 1 грамм жира)

  Ужин

  • Порция запеченного или жареного лосося на 3 унции
  • Полстакана черных бобов
  • Одна чашка швейцарского мангольда
  • Одна чашка коричневого риса
  • Один обеденный рулет из цельной пшеницы с кусочком масла
  • Газированная вода с лимоном или ломтик лайма

  (Макроэлементы: 671 калория, 38 г белка, 91 г углеводов, 19 г жиров)

  Закуска

  (Макроэлементы: примерно 62 калории, 1 грамм белка, 15 грамм углеводов, 0 грамм жира)

  Слово Verywell

  Планировать здоровое питание несложно, но если вы к этому не привыкли, для этого потребуется немного практики.Приведенные нами примеры должны стать для вас отличным началом.

  Не расстраивайтесь, если вы не придерживаетесь плана в точном соответствии с изложенным — можно вносить изменения, которые соответствуют вашему образу жизни и потребностям. Просто сделайте все возможное, чтобы включить в свой день здоровые продукты: овощи, фрукты, нежирные белки, бобы и цельнозерновые продукты — всегда разумный выбор.

  План здорового питания

  План здорового питания обеспечивает организм необходимыми ему каждый день питательными веществами, не выходя за рамки дневной нормы калорий для похудения.План здорового питания также снизит риск сердечных заболеваний и других заболеваний. План здорового питания: Подчеркивает овощи, фрукты, цельнозерновые и обезжиренные или нежирные молочные продукты Включает нежирное мясо, птицу, рыбу, бобы, яйца и орехи Предельные значения насыщенных и транс-жиров , натрия и добавленных сахаров Контролирует размер порций калорий Чтобы похудеть, большинству людей необходимо уменьшить количество калорий, которые они получают с едой и напитками (энергия IN), и увеличить свою физическую активность (энергия OUT). Для потери веса на 1–1 ½ фунта в неделю суточное потребление следует уменьшить на 500–750 калорий. Всего: Планы питания, содержащие 1 200–1 500 калорий каждый день, помогут большинству женщин безопасно похудеть. Планы питания, содержащие 1 500–1800 калорий в день, подходят для мужчин и женщин, которые весят больше или регулярно занимаются спортом. Очень низкокалорийные диеты, содержащие менее 800 калорий в день, не следует использовать, если вы не находитесь под наблюдением врача.

  Поставьте перед собой цель здорового питания, например, замените жирную пищу, такую ​​как молоко, йогурт и заправка для салатов, обезжиренной или нежирной. Лучший способ обеспечить свое тело сбалансированным питанием, в котором оно нуждается, — это ежедневно есть разнообразную пищу, богатую питательными веществами.Просто убедитесь, что вы потребляете меньше калорий. Для получения дополнительной информации посетите www.mypyramid.gov.

  Планы питания | Простое планирование питания

  Вам нужен еженедельный план питания, но вы не можете найти тот, который вам подходит? Это твой удачный день! Просмотрите ТОННУ идей еженедельного плана питания и найдите ту, которую искали! Планирование питания — отличный способ убедиться, что вы и ваша семья поддерживаете здоровые привычки в еде.У вас никогда не закончится идея блюд с этой большой коллекцией планов питания. Возможности безграничны! Избавьтесь от стресса, связанного с планированием еды, и позвольте своему творчеству и моему кулинарному опыту направлять вас. Ваш любимый недельный план питания уже не за горами.

  Обзор рецептов

  7-дневный план здорового питания (8-14 марта)

  5 марта 2021 г.

  7-дневный план здорового питания (1-7 марта)

  26 февраля 2021 г.

  7-дневный план здорового питания ( 22-28 февраля)

  19 февраля 2021 г.

  7-дневный план здорового питания (15-21 февраля)

  12 февраля 2021 г.

  7-дневный план здорового питания (8-14 февраля)

  5 февраля 2021 г.

  7-дневный план здорового питания (1-7 февраля)

  29 января 2021 г.

  7-дневный план здорового питания (25-31 января)

  22 января 2021 г.

  7-дневный план здорового питания (18-24 января)

  15 января 2021 г.

  7-дневный план здорового питания (11-17 января)

  8 января 2021 г.

  7-дневный план здорового питания (4-10 января)

  1 января 2021 г.

  7-дневный план здорового питания План (28 декабря — 3 января)

  26 декабря 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (21-27 декабря)

  декабря er 18, 2020

  7-дневный план здорового питания (14-20 декабря)

  12 декабря 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (7-13 декабря)

  5 декабря 2020 г.

  7-дневный план здорового питания ( 30 ноября — 6 декабря)

  28 ноября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (23-29 ноября)

  20 ноября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (16-22 ноября)

  13 ноября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (9-15 ноября)

  6 ноября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (2-8 ноября)

  30 октября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (26 октября — ноябрь) 1)

  23 октября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (19-25 октября)

  16 октября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (12-18 октября)

  9 октября 2020 г.

  7-дневный План здорового питания (5-11 октября)

  3 октября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (28 сентября — 4 октября)

  26 сентября, 2020

  7-дневный план здорового питания (21-27 сентября)

  18 сентября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (14-20 сентября)

  11 сентября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (7 сентября 2020 г.) 13)

  5 сентября 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (31 августа — 6 сентября)

  28 августа 2020 г.

  7-дневный план здорового питания (24-30 августа)

  21 августа 2020 г.

  7 Дневной план здорового питания (17-23 августа)

  14 августа 2020 г.

  Здоровое питание для здорового веса | Здоровый вес, питание и физическая активность

  План питания, который помогает контролировать вес, включает в себя разнообразную здоровую пищу.Добавьте к своей тарелке множество цветов и представьте, что она ест радугу. Темная листовая зелень, апельсины и помидоры — даже свежие травы — богаты витаминами, клетчаткой и минералами. Добавление замороженного перца, брокколи или лука в тушеные блюда и омлеты быстро и удобно придает им цвет и питательные вещества.

  В соответствии с рекомендациями по питанию для американцев на 2020–2025 гг. pdf icon [PDF-30.6MB] внешний значок, план здорового питания:

  • Подчеркивает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты
  • Включает нежирное мясо, птицу, рыбу, бобы, яйца и орехи
  • С низким содержанием насыщенных жиров, трансжиров , холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров
  • Остается в пределах вашей дневной потребности в калориях

  Значок MyPlate Planexternal Министерства сельского хозяйства США может помочь вам определить, что и сколько нужно есть из различных групп продуктов, не выходя за рамки рекомендованной нормы калорий.Вы также можете загрузить значок в формате pdf «Мой дневник питания» [PDF-106KB], чтобы отслеживать свои приемы пищи.

  Фрукты

  Свежие, замороженные или консервированные фрукты — отличный выбор. Попробуйте не только яблоки и бананы, но и фрукты, такие как манго, ананас или киви. Когда свежие фрукты не в сезон, попробуйте их замороженные, консервированные или сушеные. Имейте в виду, что сушеные и консервированные фрукты могут содержать сахар или сиропы. Выбирайте консервированные сорта фруктов, упакованные в воду или в собственном соку.

  Овощи

  Добавьте разнообразия овощам, приготовленным на гриле или на пару, с добавлением таких трав, как розмарин.Вы также можете обжарить овощи на сковороде с антипригарным покрытием с небольшим количеством кулинарного спрея. Или попробуйте замороженные или консервированные овощи в качестве быстрого гарнира — просто разогрейте и подавайте. Выбирайте консервированные овощи без добавления соли, масла или сливочных соусов. Для разнообразия пробуйте новые овощи каждую неделю.

  Продукты, богатые кальцием

  Помимо обезжиренного и нежирного молока, рассмотрите нежирные и обезжиренные йогурты без добавления сахара. Они бывают разных вкусов и могут стать отличным заменителем десерта.

  Мясо

  Если по вашему любимому рецепту жарят рыбу или курицу в панировке, попробуйте более полезные для здоровья варианты, запекая или готовя на гриле. Возможно, даже попробуйте сушеные бобы вместо мяса. Спросите друзей и поищите в Интернете и журналах рецепты с меньшим количеством калорий — вы можете быть удивлены, обнаружив, что у вас есть новое любимое блюдо!

  Комфорт Фудс

  В основе здорового питания лежит баланс. Вы можете наслаждаться любимыми блюдами, даже если они высококалорийны, жирны или содержат сахар.Главное — есть их только время от времени и сбалансировать их более здоровой пищей и большей физической активностью.

  Некоторые общие советы по приготовлению комфортной пищи:

  • Ешьте их реже. Если вы обычно едите эти продукты каждый день, сократитесь до одного раза в неделю или один раз в месяц.
  • Ешьте меньше. Если ваша любимая высококалорийная еда — плитка шоколада, возьмите ее меньшего размера или половину плитки.
  • Попробуйте более низкокалорийный вариант. Используйте низкокалорийные ингредиенты или готовьте пищу иначе.Например, если ваш рецепт макарон и сыра включает цельное молоко, масло и жирный сыр, попробуйте приготовить его заново, добавив в него обезжиренное молоко, меньше масла, нежирный сыр, свежий шпинат и помидоры.