Производство кормов для собак: бизнес идея в 2022 году

Содержание

бизнес идея в 2022 году

Обзор рынка кормов для собак и кошек

Затраты украинцев на Pet Food (еда для домашних животных) оцениваются в $300 млн в год. Для сравнения, в США продается кормов более чем на $11 млрд в год, а в России и Польше ежегодно на них тратят приблизительно по $1 млрд. В Америке эта категория товаров занимает четвертое место по объему потребления.

Сопоставляя украинские и заморские показатели, видим, что затраты наших соотечественников на животных ничтожны, а посему открывать производство кормов для братьев меньших не особо выгодно. Однако, по мнению Ирины Каменской, эксперта рынка food-ритейла, эти показатели не так уж мизерны, учитывая, что готовые продукты для домашних животных представлены на нашем рынке менее 15 лет, тогда как в Европе и США они продаются уже более полутора веков. Да и аналитики компании Euromonitor International выделяют украинский рынок Pet Food как быстрорастущий.

К слову, в нашей стране пока присутствует только один крупный отечественный производитель, имеющий свои заводы и контролирующий 6% рынка, — львовская компания «Кормотех», входящая в холдинг «Энзим» (торговые марки «Мяу!», «Гав!» и «Клуб 4 лапы»).

«Наша продукция полностью соответствует европейским стандартам. Компания построила два современных завода по производству кормов на территории Украины», — утверждает Игорь Блыстив, начальник отдела маркетинга компании «Кормотех».

Но доминируют в этой нише международные производители — Mars (продукция Pedigree Petfoods, Royal Cannin, Nutrо), занимающий 70% рынка в Украине, и Nestle (Carnation, Spillers Petfoods, Ralston Purina) с долей в 15%. Таким образом, ежегодно, помимо изготавливаемого у нас корма, импортируется еще около 68 тыс. т. В общей сложности потребляют домашние любимцы более 85 тыс. т в год.

Кошки против собак

Во всем мире основная борьба производителей кормов разворачивается за кошельки владельцев кошек и собак, и наша страна — не исключение. Около 35% украинских семей содержат кошек (примерно 6,3 млн животных), 18% — собак (3,2 млн). Есть, конечно, любители рыбок, птиц, грызунов и разных экзотических животных, но их гораздо меньше, да и едят они совсем немного. При этом корма для кошек занимают в продажах около 70%, для собак — 30%.

Кормлению собак готовым кормом, как утверждают специалисты, пока препятствуют стереотипы. «Как только в продаже появились первые корма, владельцы кошек очень быстро перешли на них. Не удивительно, ведь для кошек всегда старались готовить что-то отдельно. Собак же чаще кормят тем же, что ест вся семья. Стереотипы в отношении кормления собак меняются очень медленно, поэтому ассортимент этих кормов пока менее разнообразен», — отмечает г-жа Каменская.

И все же г-н Блыстив прогнозирует, что в ближайшие годы интенсивный рост следует ожидать именно в продажах кормов для собак. Любители кошек также ежегодно будут наращивать потребление на 5–7%.

Корма разделяют на сухие — около 80% в продажах (в т.ч. 55% — для кошек, 25% — для собак) и влажные (консервы) — 20%. В разрезе ценовых сегментов украинский рынок формируют на 75–80% корма класса экономстандарт и на 20–25% — премиум-класса с тенденцией увеличения доли премиальных продуктов.

Разница в цене между сегментами очень существенна: «стандарт» дороже, чем «эконом», на 40–65%, а «премиум» дороже, чем «стандарт», на 160–190%. В Украине доминирует экономкласс. Самые продаваемые марки кормов именно в данной категории: для кошек это Kitekat, для собак — Chappi. Игорь Блыстив выделяет также следующие тенденции развития рынка: «Категория «суперпремиум» будет сокращаться: потребители переходят в сегмент «премиум», а из «премиум» — в «стандарт» и «эконом». Уменьшается величина разовой закупки корма, что является следствием низкой платежеспособности населения».

Однако если покупатели и выбирают премиальные или стандартные продукты, то обращают внимание не только на бренд, но и на то, чтобы корм подходил именно их питомцу. То есть появляется некоторая сегментация рынка: диетические корма, лечебные, для щенков, котят и старых животных. Все это увеличивает доходы от продажи (ведь специализированный корм можно продать дороже). «Еще 5–7 лет назад, когда на рынке только стали появляться корма для профилактики лечения мочекаменных болезней, а также для котов старше 8 лет и для кастрированных животных, продажи их были невелики, что сильно удивляло наших западных поставщиков.

Нам приходилось рекламировать эти продукты среди постоянных клиентов, давать бесплатно на пробу. Сейчас же они уже получили широкое распространение. Покупая корм, люди интересуются его предназначением, профилактическими свойствами», — отмечает Анна Гейко, владелица сети магазинов зоотоваров «Живой мир» (г. Одесса).

Тонкости технологии производства кормов

Большинство сухих кормов изготавливается с помощью машины под названием расширитель или экструдер. Стоимость такого оборудования — от $25 тыс. Приобрести его можно как в Украине, так и в соседних Польше или России.

Процесс приготовления корма выглядит примерно так: cырье смешивается (вручную или автоматически), согласно рецепту, разработанному диетологами. Смесь поступает в расширитель, где в нее добавляется горячая вода. Все это подвергается воздействию пара, давления и высокой температуры (по мере того как смесь выдавливается через головки, определяющие форму конечного продукта) и увеличивается в объеме, как попкорн.

Корму дают высохнуть, после чего на него обычно распыляют жир, диджестивы или другие компоненты, призванные сделать его более аппетитным. В ходе варки бактерии убиваются, но конечный продукт может терять свою стерильность при последующих сушке, покрытии жиром и упаковке. Некоторые корма пекутся при высокой температуре, а не экструдируются. В результате получаются плотные хрустящие кусочки, кажущиеся аппетитными и без добавления жира и других усилителей вкуса.

Что касается сырья, то в состав кормов обычно входят костная мука, пшеница, кукуруза, соя, рыбокостная мука, сухое молоко, жир, соль, премиксы, мясные заготовки. Общая ситуация с наличием сырья в Украине считается благоприятной. Орест Стахив, собственник компании Chinchilla Real, отмечает, что производство стоит открывать в регионах, которые стабильно дают высокие урожаи и, соответственно, предлагают самые низкие закупочные цены на сырье. Это в первую очередь Николаев, Одесса, Запорожье, Херсон, Кировоград.

Для большого кармана

«Новички появляются на рынке очень редко — сложно конкурировать с иностранными производителями», — утверждает Наталья Лобинцева, руководитель отдела маркетинга компании «Сузір’я». Согласна с коллегой Ирина Каменская: «Чтобы открыть линии по производству сухого корма, понадобится не менее $100 тыс. Бизнес в наших реалиях окупится за 2–3 года, рентабельность может составить 20% и более».

«Конкуренция достаточно жесткая, а рынок насыщен во всех ключевых сегментах, — продолжает Игорь Блыстив. — Еще три года назад были шансы войти в дешевый сегмент, однако сейчас это практически не реально, поскольку появились собственные торговые марки почти у всех средних и крупных супермаркетов». То, что пока действительно доступно мелким производителям, — это изготовление различных нетрудоемких лакомств для собак и кошек: печенье, колбаски, косточки из сухожилий, прикормки и пр. Для организации такого бизнеса понадобится стартовый капитал в размере $10–15 тыс.

Расчет окупаемости оборудования по производству кормов для домашних животных (кошки, собаки)

Линия, состоящая из двух экструдеров, смесителей, двух питателей, дробилки — производительность 150 кг/час, количество продукции в смену — 1,2 т

Стоимость линии — 170 000 грн
Затраты на производство 1 тонны продукции:
Стоимость сырья — 2300 грн/т
Электроэнергия — 200 грн/т
З/п рабочих — 100 грн/т

Тара и упаковка — 80 грн/т
Итого затрат: 2680 грн/т
Оптовая цена продукции — 3900 грн/т
Доход – 1220 грн/т

Производство кормов для животных — описание процесса

Производство кормов для животных — сложный, но интересный процесс. Необходимо не только подобрать компоненты для будущей сухой или влажной смеси, но и провести их тщательный химический анализ на содержание полезных веществ. Мы, компания «АгроВитЭкс», являемся производителями качественных кормов для всех видов продуктивных животных: коров, свиней, рыб, кур, овец, коз, кроликов и т. д.

Виды кормов

По содержанию воды все кормовые смеси можно поделить на сухие и влажные. Первая разновидность кормов более выгодна людям, владеющим собственными хозяйствами, т. к. ее можно хранить довольно продолжительное время. Влажные смеси обладают меньшим сроком хранения, но нравятся большему количеству животных. В зависимости от назначения корма бывают:

Полнорационными. Приобретая такую продукцию, вы можете исключить из меню своих подопечных дополнительные источники клетчатки, белка и других полезных веществ.
Концентраты. Их нельзя применять в качестве единственного источника питательных веществ. Концентраты содержат витамины, минералы, биологически-активные добавки, предназначенные для улучшения имеющейся кормовой базы.
Балансирующие кормовые добавки. Высокобелковые смеси, предназначенные для роста и развития конкретного вида млекопитающих или рыб.
Премиксы. Представляют собой смесь биологически-активных веществ с разными наполнителями. Оказывают стимулирующее действие на организм, повышают усвояемость кормовой базы.

Как проходит производство кормов для животных?

Всего этот процесс занимает 4 этапа. Первичное сырье с помощью дробилки измельчают на частицы небольшого размера. Затем обработанное сырье направляют на дозатор. На этом этапе все необходимые дополнительные добавки добавляют к будущему корму для животных. Здесь на первый план выходит точность дозирования. Если показатели наличия каких-либо компонентов будут слишком высокими, партия считается бракованной. На третьем этапе сырье повторно смешивается.

На заключительном этапе готовое однородное сырье помещается в специальный экструдер для производства кормов. Под воздействием давления до 60 атмосфер питательная масса становится вспученной и пористой, а затем появляется из аппарата в виде стренга. При такой обработке большая часть полезных веществ сохраняется, а крахмал с белком принимают более доступную для усвоения форму. Показатели комбикормов, производимых в компании «АгроВитЭкс», для некоторых видов животных:

Характеристики	Норма для комбикорма
	дойным коровам	стельным коровам	телятам в возрасте более 4 мес	овцам в возрасте более 4 мес
Содержание микотоксинов, мг/кг, не более:
афлатоксина B	0,05	—	0,1
патулина	—	Не допускается	—
дезоксиниваленола	1,0
Содержание нитратов, мг/кг, не более	500
Содержание нитритов, мг/кг, не более	10
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более:
ртути	0,05			—
кадмия	0,3			—
свинца	3,0			—
мышьяка	0,5			—

Преимущества сотрудничества с «АгроВитЭкс»

Производство кормов для животных в соответствии с действующими на территории России ГОСТами.
Бесплатные консультации специалистов-животноводов и ихтиологов.
Индивидуальный подбор кормового состава при необходимости (с лекарственными компонентами и без них).
Выезд специалиста на территорию клиента для расширенной консультации.
Доставка продукции по всем населенным пунктам России и странам СНГ.

Обращаясь к нам, вы можете быть уверенными в качестве корма для животных. Мы используем неопасные для здоровья представителей фауны ингредиенты. При желании вы всегда можете заказать корм для животных по собственной рецептуре. Производство такой смеси для кормления займет немного больше времени, чем покупка готовой продукции «АгроВитЭкс».

Изготовление сухого корма: особенности технологии

Чтобы понять, насколько безопасен и полезен тот или иной продукт, важно знать, как и из чего он производится. Технология изготовления сухого корма примерно одинакова у всех производителей и включает в себя 7 основных этапов. Однако продукты «Акана» и «Ориджен» от компании Champion Petfoods имеют некоторые особенности, о которых важно знать, чтобы делать осознанный выбор рациона для своего питомца.

Закупка и доставка сырья

На этом этапе сырьё закупается у поставщика и поступает на завод, где отправляется на хранение либо сразу идёт в переработку. Уже здесь начинаются существенные отличия кормов «Акана» и «Ориджен» от аналогов. Большинство компонентов наших кормов поступает в производство свежими и перерабатывается в сжатые сроки. Такой формат работы становится возможным за счёт того, что сырьё закупается у местных фермеров и рыболовов.

Обычная ситуация: рыба перерабатывается в тот же день, когда была выловлена. Конечно, это несколько осложняет транспортную логистику, но оно того стоит. Ведь именно свежие компоненты позволяют обеспечить животным питание, близкое к тому, как это было бы в природе.

Большинство других производственных компаний, особенно в эконом-сегменте, использует для изготовления сухого корма преимущественно сухое сырьё: мясную муку, зерно, дегидратированное мясо. Хранение и перевозка таких продуктов значительно проще и дешевле, ведь для них не нужны автомобили-рефрижераторы и большие холодильные камеры.

Плохо то, что такое сырьё поступает на производство уже единожды переработанным, а затем подвергается повторной обработке, что разрушает значительную часть полезных веществ.

Когда используется свежее сырьё, оно проходит лишь однократную обработку, что позволяет в полной мере сохранить его биологическую ценность. Также в корм обязательно добавляется жир, который поставляется на завод в герметичных бочках.

Измельчение и перемешивание компонентов

Основные ингредиенты корма измельчаются и смешиваются в нужной пропорции. Это важный процесс, от качества которого зависит равномерность распределения питательных элементов в корме. По-научному процесс смешивания до полной однородности называется гомогенизацией.

Большинство производителей также дополнительно увлажняет сырьё на этом этапе. В корма «Акана» и «Ориджен» вода не добавляется, ведь они производятся преимущественно из свежих компонентов, содержащих естественную влагу. Это повышает вкусовые качества конечного продукта и его привлекательность для животных.

Приготовление корма в экструдере

Это ключевой этап изготовления сухого корма, благодаря которому бесформенная многокомпонентная смесь обретает привычный нам вид сформированных гранул. В процессе экструзии сырьё проходит обработку при высокой температуре под большим давлением. Сам экструдер напоминает гигантскую мясорубку, которая оснащена одним или двумя шнеками.

Важно подчеркнуть, что на заводах Champion Petfoods приготовление корма ведётся длительно, но при щадящей температуре (90 градусов). Этого достаточно для обеспечения микробиологической безопасности продукта, при этом сохраняется питательная ценность свежего сырья. При использовании традиционных технологий температура в экструдере достигает 120–140°C, из-за чего многие полезные нутриенты разрушаются.

По завершении процесса экструзии готовая масса проходит через профилирующую матрицу, образуя привычные нам гранулы. Наличие в арсенале нескольких сменных матриц позволяет производить на одной линии гранулы различного размера.

На выходе из экструдера за счёт резкого падения температуры и давления влага испаряется. При этом происходит некое подобие взрыва, благодаря чему продукт обретает пористую структуру и увеличивается в объёме. По аналогичной технологии производятся некоторые виды пищи для человека: соевые заменители мяса, сухие завтраки, кукурузные палочки.

Просушивание гранул

На этом этапе уже сформированные частицы отправляются в сушильную печь, где из них удаляется избыток влаги. Однако тут важно не перестараться, иначе гранулы станут слишком хрупкими. По отраслевым нормам содержание влаги в сухом корме не должно превышать 10%.

Формирование верхнего слоя

На подсушенные гранулы напыляются жиры и жирорастворимые витамины при помощи специальной машины — дражиратора. Она представляет собой вращающийся барабан, оснащённый распылителем для равномерного распределения добавок.

Некоторые производители также наносят на готовый корм ароматизаторы. Если это гидролизаты печени и другого сырья, для животных они не несут опасности. Однако важно понимать, что таким образом часто производитель старается сделать привлекательнее бедный по составу корм.

Продукция «Акана» и «Ориджен» содержит до 75 и 85% животных компонентов соответственно и обладает натуральным мясным запахом, что позволяет обойтись без дополнительных «улучшителей» в виде ароматизаторов.

Охлаждение

Сухие гранулы охлаждаются до температуры, близкой к комнатной, проходя через транспортёр с системой охлаждения. Это заключительный этап, позволяющий окончательно подготовить продукт к упаковке и отгрузке.

Фасовка и упаковка

Упаковка играет огромную роль в сохранении свежести и доброкачественности продукта. Обо всех её разновидностях вы можете прочесть в этой статье. На упаковке обязательно указывается состав рациона, гарантируемые показатели кормовой ценности, срок годности, адрес фирмы-производителя.

На производстве кормов «Акана» и «Ориджен» применяются высокопрочные фольгированные пакеты, обеспечивающие полную влаго- и воздухопроницаемость. Кроме того, перед запечатыванием из них дополнительно выкачивается воздух при помощи специальной системы.

Минимизация контакта с воздухом помогает предотвратить окисление жиров и преждевременную порчу продукта.

В заключение хотелось бы отметить ещё один момент: изготовление сухих кормов «Акана» и «Ориджен» ведётся только на собственных заводах компании Champion Petfoods и никогда не отдаётся на аутсорсинг. Весь производственный цикл, начиная от разработки рецептов и заканчивая отгрузкой готовой продукции, контролируется сотрудниками компании Champion Petfoods, разделяющими её миссию и ценности.

комбикорма, премиксы и кормовые добавки

Животноводство сейчас развивается колоссальными темпами, поэтому спрос на корма и биологически активные добавки остается стабильно высоким. При наличии собственного сырья их можно производить самому.

Содержание:

Значение кормов в сельском хозяйстве
Популярные комбинированные корма
Формы выпуска
Состав продукта
Требования к помещению для производства кормов
Оборудование для производства корма
Технологии изготовления корма
Советы от «МЕГАМИКС»

Значение кормов в сельском хозяйстве

Организация питания является наиболее трудоемким и дорогостоящим процессом. Заводчик должен не только обеспечивать регулярную подачу корма, но и учитывать при составлении рациона меняющиеся потребности животных. Для каждого вида и породы в разные возрастные периоды нужен определенный объем питательных веществ. Нарушение баланса ведет к уменьшению продуктивности животных, ухудшению их здоровья и снижению воспроизводства. Грамотно рассчитанный рацион, напротив, укрепляет иммунитет особи, ускоряет ее рост и улучшает качество конечного продукта. Меняя состав корма, можно увеличить вес туши, повысить жирность молока, получить плотное или мягкое сало. В итоге, полноценное питание снижает себестоимость продукции.

Полнорационные смеси

В таком комбикорме есть все необходимое для полноценного питания животных. Его дают, не смешивая с другими продуктами. Полнорационные составы очень удобны в использовании, однако их недостатком является большой расход.

Премиксы

Высококонцентрированные составы биологически активных веществ (витамины, минералы, ферменты). Их доля в корме примерно 1%. По своему назначению они бывают:

продуктивными — укрепляют иммунитет и способствуют увеличению привеса, используют ежедневно для балансирования рациона;
лечебными — имеют в своем составе определенные лекарственные средства, добавляются в корм для нездоровых особей;
лечебно-профилактическими — содержат препараты, предохраняющие животных от заболеваний.

В зависимости от преобладающего компонента премиксы подразделяют:

на витаминизированные,
витаминно-терапевтические,
минерализированные,
витаминно-минеральные.

В составе простых добавок присутствуют только минералы и витамины. В сложные премиксы вводят кормовые ферменты, аминокислоты, пре- и пробиотики, адсорбенты.

Формы выпуска комбикормов и премиксов

Продукт выпускается в 3 формах:

Рассыпные корма состоят из корма высушенных измельченных частиц, тщательно смешанных между собой. Они различаются степенью размола (тонкий, средний грубый). Минимальный размер крупинок — 0,5 мм, максимальный — 2,6 мм. Размер частиц влияет на усвояемость питательных веществ. Лучшие показатели достигаются при использовании среднего размола.

Рассыпные корма дают детенышам, которые пока не могут проглотить более крупные кусочки. Однако необходимо учитывать, что мелкие частицы образуют много пыли. При ее вдыхании у животных возможны спазмы. Чтобы избежать этого, помещение нужно оборудовать качественной вентиляцией.

Гранулированные комбикорма производятся в форме небольших цилиндров. Перед прессованием сырье проходят короткую термическую обработку, в ходе которой оно обеззараживается, а питательные компоненты распадаются на простые, легко усвояемые элементы. Каждая гранула содержит весь комплекс необходимых веществ. Животные не могут выбирать отдельные кусочки и съедают корм целиком. Гранулы не образуют пыли и легко удаляются из кормушки.

Брикетированные корма изготавливаются в виде плиток прямоугольной или квадратной формы. Все компоненты подвергаются предварительной сушке, после чего их спрессовывают с помощью кормовой патоки — мелассы.

Состав продуктов

Все виды нуждаются в определенном комплексе питательных веществ, хотя источники их получения и процентное содержание различаются:

Протеины — являются строительным материалом для клеток и играют ключевую роль в обменных процессах. Они включают в себя белки и амиды (промежуточные легкоперевариваемые продукты). С протеинами организм получает 10 незаменимых аминокислот, которые не могут синтезировать самостоятельно или вырабатывают их в недостаточном количестве. Животные особенно нуждаются в

лизине,
метионине,
триптофане,
треонине.

Недостаток в рационе незаменимых аминокислот приводит к замедлению метаболизма, гормональным нарушениям, снижению иммунитета и репродуктивной функции.

Углеводы — основные компоненты в питании с/х животных, влияющие на синтез ДНК и РНК и участвующие в формировании иммунитета. Они поступают в организм в виде:

крахмала,
сахаров,
клетчатки.

Углеводы отвечают за накопление в клетках запаса питательных веществ и образование АТФ. От их количества зависит уровень энергии и работа пищеварительной системы. Для животных, особенно жвачных, огромное значение имеет уровень содержания и качество сырой клетчатки, которая поддерживает нормальную кислотность желудка и стимулирует перистальтику кишечника.

Жиры — источник энергии и резервов питательных веществ. Они необходимы животным для нормального клеточного обмена. Ненасыщенные жиры положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, насыщенные — на набор мышечной массы и сала, а также их вкусовые качества.

Минеральные вещества в небольших количествах входят в состав всех клеток. При их нехватке тормозятся обменные процессы и ухудшается общее состояние животных. К группе макроэлементов относятся:

кальций — материал костной ткани;
фосфор — элемент липидного и углеводного обмена;
натрий регулирует осмотическое давление;
хлор стимулирует пищеварение;
калий необходим для стабильной работы сердца и роста животного;
магний — компонент легочной ткани;
сера нужна для нормального роста шерсти, перьев, копыт рогов.

Микроэлементы являются компонентами ферментов и гормонов и в их составе оказывают значительное влияние на обменные процессы. К важнейшим из них относят железо, медь, кобальт, йод, селен.

Витамины, как и минералы, требуются в незначительных количествах, однако участвуют во всех обменных процессах. Хотя они являются органическими соединениями, большинство из них животные не могут синтезировать и должны получать вместе с кормом. При расчете дозировки важно учитывать свойства витаминов. Жирорастворимые вещества (А, D, Е, К) склонны накапливаться в печени и жировой ткани. В результате повышается вероятность гипервитаминоза. Водорастворимые — быстро выводятся с мочой, поэтому у животных чаще возникает недостаток в них.

Ферменты в корме необходимы для лучшей усвояемости продукта. Они расщепляют сложные соединения на более простые, ускоряя их переваривание. Ферменты также влияют на окрас шерсти.

В состав добавок вводятся также вспомогательные вещества для улучшения аппетита животных и сохранности продукта:

ароматизаторы,
антиоксиданты,
консерванты.

Основу рациона большинства разводимых в с/х видов составляют продукты растительного происхождения. В меньшей степени используют животные и минеральные корма, а также синтезированные добавки. В свою очередь, растительные — делятся на несколько видов.

Сочные корма

К ним относят луговые и пастбищные травы, силос, сенаж, корне- и клубнеплоды, тыквенные и бахчевые культуры. Такие корма на 65-92% состоят из воды. В их сухом веществе преобладают сахара и крахмал, а протеинов, жиров и клетчатки содержится сравнительно немного. Сочные корма легко перевариваются. Усвояемость органических веществ может доходить до 90%. Животные едят их с большим аппетитом.

Грубые

В эту группу входят сено, солома, травяная мука, мякина. Грубые корма более чем на 20% состоят из клетчатки. Они составляют основу рациона травоядных животных в стойловый период, когда выпас невозможен. Питательная ценность грубых кормов выше, чем у сочных. Тем не менее, их недостаточно, чтобы обеспечить сбалансированный рацион.

Концентрированные

Корма с высокой питательной ценностью. Их получают из злаковых и бобовых культур, а также в результате переработки зерна и масличных семян. Концентрированные корма богаты протеинами, углеводами, витаминами и минералами. Чаще всего животным дают ячмень, овес, кукурузу, сою, горох, чечевицу, отруби, жмых подсолнечника, свекловичный, соевый, рапсовый шроты.

Водянистые

Включают в себя барду (продукт переработки спиртового производства), а также свекловичный жом и картофельную мезгу, содержат много углеводов, в том числе клетчатки.

Продукты животного происхождения восполняют потребности организма в незаменимых аминокислотах и витаминах. Их получают:

из цельного молока,
пахты,
сыворотки,
мясной,
мясокостной,
кровяной,
рыбной муки,
дрожжей.

Источниками минеральных компонентов являются:

соль,
кормовой мел,
трикальцийфосфат.

Метод микробиологического синтеза дает возможность получить витамины и незаменимые аминокислоты высокой очистки, в частности, лизин и метионин. Их добавляют для обогащения основного корма, если в нем понижено содержание белка.

Требования к помещению для производства кормов

Для организации производства комбикорма нужно не просто помещение, а целое здание, так как нужно разместить:

помещение, где будет производиться очистка зерна и других компонентов;
помещение, где будет организована производственная линия: машины для приготовления однородной массы, формовочная линия, сушка и охлаждение, и на финале упаковка;
склады для хранения сырья и готовой продукции;
административные помещения;
бытовые комнаты для работников, душевые, санузел.

Позаботьтесь о том, чтобы к цехам были удобные подъездные пути для грузового транспорта. Технические требования к производственным помещениям такие:

не менее 500 метров расстояние от кладбищ, очистных сооружений, свалок;
высота потолков не меньше 4,5 метров;
температура воздуха в производственном помещении не меньше 5 градусов;
должна быть вентиляция, отсутствие влажности;
подведены все коммуникации — вода, электричество, отопление, канализация.

Оборудование для производства корма

Производственный комплекс полного цикла включает в себя:

зернодавилку;
роторную дробилку;
сепаратор;
измельчитель травы и соломы;
циклон;
шнековый смеситель;
парогенератор;
экструдер;
дозатор;
обоечную машину;
промышленные весы;
гранулятор;
транспортер;
охладительную колонну;
упаковочное оборудование.

Технологии изготовления корма

Процесс проходит в несколько этапов.

Заготовка трав или покупка сенажа.
Измельчение сырья.
Сушка при относительной влажности в районе 8-12%.
Гранулирование комбикорма в аппарате с кольцевыми матрицами. Предпочтительный диаметр гранул – от 3 до 25 миллиметров.
Упаковка в бумажные трехслойные мешки, вмещающие в себя от 30 до 50 кг.

Советы от «МЕГАМИКС»

Все ингредиенты для кормовых добавок должны соответствовать требованиям ГОСТов, сохранять активность, не вступать в реакцию с другими компонентами. Недопустимо использование просроченного сырья. Несоблюдение условий хранения зернофуража приводит к развитию в нем микроскопических грибов выделющих микотоксины.

Рассыпные смеси можно использовать при условии, что в помещении, где находятся животные, поддерживается определенный уровень влажности и хорошо работает вентиляция.

В процессе производства гранулированных кормов ингредиенты подвергаются кратковременному нагреву до 80 °С, который уничтожает вредные микроорганизмы, но не успевает разрушить полезные вещества.

Желательно приобретать состав у известного, проверенного производителя. Выбирая добавку, следует ориентироваться не только на вид, но и на конкретную породу разводимых животных.

Смесь лучше вводить с утренним кормом. Это способствует лучшему усвоению питательных веществ в течение дня. Сначала премикс смешивают с основным кормом в соотношении 1:1, а затем добавляют остальную массу.

Если вам нужны безопасные питательные кормовые добавки, заказывайте их в компании «Мегамикс». Наша продукция по своему качеству превосходит требования ГОСТов, а рецепты премиксов разрабатывают технологи с ученой степенью.

Как мне начать свой бизнес по производству кормов для собак?

Могу ли я изготавливать и продавать корм для собак из дома?

Производство и продажа питательных домашних лакомств для собак — идеальный бизнес, которым вы можете заниматься не выходя из дома. Однако он подпадает под категорию бизнеса по производству кормов для домашних животных, а это означает, что вам нужно будет соблюдать ряд правил и положений, чтобы вести его на законных основаниях.

Сколько стоит открыть бизнес по производству кормов для домашних животных?

Первоначальные затраты на запуск зоомагазинов сильно различаются. Торговым посредникам обычно требуется от 15,000 30,000 до 30,000 500,000 долларов, чтобы начать работу, хотя продавцы на дому могут обойтись гораздо меньшими затратами. Производителям товаров для домашних животных, возможно, потребуется всего от XNUMX XNUMX до XNUMX XNUMX долларов, чтобы начать работу.

Сколько стоит производство корма для собак?

Мы можем с уверенностью предположить — с учетом наценки — ингредиенты в этом корме для домашних животных стоили производителю примерно 0.15 доллара за фунт.

Как мне начать бизнес по производству кормов для домашних животных?

Лучшее в этом бизнесе — то, что его можно начать с небольшого первоначального капитала. Вы можете собирать еду на кухне, избавляя от необходимости использовать какое-либо оборудование для обработки. Вам понадобится только лицензионный сбор, и кроме этого, единственными дополнительными инвестициями будут сырье.

Могу ли я вести пищевой бизнес из дома, если у меня есть домашние животные?

Домашние животные и дети. Вопреки распространенному мнению, вы можете вести домашнюю выпечку, если у вас есть домашние животные. Однако нельзя допускать домашних животных на кухню или в зоны приготовления пищи, что может быть проблемой в птичниках открытой планировки или если у вас нет альтернативной зоны, где их можно было бы кормить и т. Д.

По какой цене я должен продавать домашнее лакомство для собак?

Сколько продаются домашние лакомства для собак? Домашние лакомства для собак продаются по цене от 10 до 25 долларов. Цена должна основываться на том, сколько вам стоит их изготовление, включая ингредиенты, упаковку и другие комиссионные сборы. При ценообразовании на лакомства норма прибыли от лакомства для собак должна составлять не менее 30%.

Выгодны ли интернет-магазины для животных?

Интернет-зоомагазины в последние годы набирают обороты, но, как некоторые могут подумать, они становятся насыщенным рынком. … Создание собственного интернет-зоомагазина может быть очень полезным и прибыльным, если все сделано правильно.

Выгодно ли продавать корм для собак?

Производство кормов для домашних животных может быть чрезвычайно прибыльным. Компании, предлагающие органические и изысканные корма для домашних животных, могут получить прибыль до 40 процентов. Хотя точная прибыль, которую приносит бизнес, зависит от того, насколько он вырастет, успешный бизнес по производству кормов для домашних животных может принести шестизначную годовую прибыль с такой маржой.

Зарабатывает ли разведение собак?

Сколько может зарабатывать собаководческий бизнес, зависит от качества его собак и от того, сколько пометов он выводит в год. Заводчик высокого класса может иметь всего четыре помета в год, но продавать своих собак по 2,500 долларов за штуку. Если бы в каждом помете было по шесть собак, годовой доход компании составил бы 60,000 XNUMX долларов.

Делать корм для собак дешевле, чем покупать его?

Домашние блюда могут даже позволить хорошо накормить вашу собаку за меньшие деньги. 15-фунтовый мешок высококачественного сухого корма для собак стоит примерно 42 доллара, а мешок 5.5 унций. … Добавьте стоимость витаминно-минеральной добавки и кальция, и она все равно будет меньше, чем стоимость кормления высококачественной коммерческой пищей.

Дешевле купить или приготовить корм для собак?

И цена домашнего корма для собак также зависит от того, где вы делаете покупки, а также от того, покупаете ли вы органические продукты или нет. Но, как правило, вы можете снизить его стоимость до менее 2 долларов в день, что намного ниже затрат на кормление вашей собаки смесью высококачественных влажных и сухих кормов.

Какая наценка на корм для собак?

Как ветеринары устанавливают розничные цены на корма для домашних животных? Средняя наценка на лечебные продукты питания примерно на 45% превышает стоимость приобретения этих продуктов. Средняя наценка на безрецептурные / оздоровительные продукты примерно на 35% превышает стоимость приобретения продуктов.

Выгодно ли владеть зоомагазином?

Какую прибыль может принести магазин зоомагазинов? По данным Американской ассоциации товаров для домашних животных, в 55.72 году американцы потратили на домашних животных около 2013 миллиарда долларов. В среднем зоомагазин, управляемый четырьмя людьми, приносит около 400,000 30,000 долларов продаж в год. Средняя чистая прибыль магазина зоотоваров среднего размера составляет XNUMX XNUMX долларов.

Какая норма прибыли от кормов для домашних животных?

Маржа по всем видам продукции составляет от 10 до 12%. Есть иностранные бренды продуктов питания, производимые на заводах в Индии.

Должны ли лакомства для собак быть одобрены FDA?

Регулирование FDA в отношении кормов для домашних животных

Не требуется, чтобы корма для домашних животных имели предпродажное одобрение FDA. Но FDA гарантирует, что ингредиенты, используемые в кормах для домашних животных, безопасны и выполняют соответствующие функции в кормах для домашних животных.

Производство

Производство сухих кормов для кошек и собак

Завод по производству сухих кормов для кошек и собак ЗАО «Гатчинский ККЗ» начал свою работу в 2006 году. Изготовление кормов для домашних животных – это особый производственный процесс, в котором качество и конструкция оборудования значительно влияют на усвояемость и конверсию корма.
Завод оснащен современным оборудованием датской компании Andritz-Sprout. Повседневные сухие рационы для собак и кошек, производимые на Гатчинском ККЗ, содержат в себе все необходимые питательные вещества, обеспечивающие активную жизнь животному. Достоинства этих кормов заключаются в том, что они содержат белок натурального мяса птицы, говядины, баранины, кролика или рыбы, обладают натуральным великолепным вкусом, который предпочитают собаки и кошки. В составе корма использованы натуральные источники витаминов и минералов, легкопереваримые и высокоусвояемые питательные и биологически активные вещества.

Завод по производству консервированных кормов для кошек и собак

Летом 2013 года Гатчинский ККЗ запустил завод по производству консервированных кормов для кошек и собак, который был построен на территории собственной птицефабрики в Выборгском районе Ленинградской области. Новое производство оснащено самым современным оборудованием западных компаний, которые специализируются на оснащении заводов по производству влажных кормов для домашних животных по всему миру.

В качестве основного мясного компонента в кормах используется курица-несушка и цыплята-бройлеры, которые выращиваются на натуральных кормах собственного производства. Содержание мясных продуктов в кусочках корма составляет более 70%. В производстве не применяются красители и сырье, содержащее ГМО. В настоящее время на новом заводе производится 14 видов паучей для кошек и 4 вида для собак под торговой маркой «Наша Марка», а также 2 вида профилактических кормов для кошек под ТМ «Стаут» — профилактика мочекаменной болезни и для кошек с чувствительным пищеварением.

В ноябре 2014 года на заводе консервированных кормов была запущена линия по производству паштетов для кошек и собак в ламистерной банке.

Как открыть бизнес по производству кормов для домашних животных

Главная / Наши статьи 📚

Еще двадцать лет назад трудно было представить, что бизнес, связанный с производством и продажей корма для собак и кошек как, впрочем, и для других домашних животных, может быть настолько прибыльным. В середине 90-х годов корма для них импортировали из-за рубежа. С течением времени западные производители стали открывать свое производство и в Украине.

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

Главные «игроки» на рынке

Популярность готовых кормов для животных обусловлена: экономией времени, простотой использования и сбалансированным составом. На сегодняшний день наиболее востребованными остаются две крупнейшие торговые марки в мире — Nestlé Puriner PetCare (с кормом под брендом Nestlé) и ООО «Mars». Набирают обороты и отечественные производители, к примеру – «Кормотех».

Перспективы развития бизнеса

Производство кормов для кошек и собак, считается особенно прибыльным. Продажи кормов для птиц, грызунов, рыб и других домашних животных значительно уступают, составляя всего 20-25% от общей реализации. В свою очередь, корм для кошек и собак подразделяются на несколько категорий, прежде всего по качеству и цене: эконом-класс, премиум и супер-премиум. По словам производителей, более дорогие корма обогащаются дополнительными добавками, которые лучше усваиваются животными. Еще одним преимуществом, существовавшим до недавнего времени, была их специализированность: для стерилизованных животных, для животных старше десяти лет, для диетического питания, для определенных пород и т.д. Тем не менее, эти узкоспециализированные товары сейчас начинают появляться в низком и среднем ценовом сегменте.

Данные продаж показывают, что большинство украинских потребителей предпочитают корма эконом-класса. Кроме того, опросы общественного мнения свидетельствуют, что потребители тратят в среднем 300-500 гривен в месяц на покупку корма для кошек и 600-1000 гривен на покупку корма для собак. Поэтому, если вы решите открыть собственный бизнес по производству готовых кормов для домашних животных, вам сначала необходимо определиться с направлением и масштабами вашего будущего бизнеса. Существует несколько видов кормов: консервированный, влажный и сухой, последний в свою очередь остается самым популярным в Украине.

Виды кормов и технология их производства

Корма производятся с использованием различных технологий: методом выпаривания, прессования или гранулирования. Основное различие между ними появляется на заключительной стадии производственного процесса.

Прессование является наиболее распространенным способом производства, поэтому рассмотрим его по конкретнее. На первом этапе сырье измельчают до однородной массы, обычно это консистенция манной крупы. Затем все компоненты в сухом виде перемешивают с помощью ленточного миксера. Это важный шаг, поскольку при нарушении технологии производства основные питательные вещества могут распределяться неравномерно.

После этого полуфабрикат отправляется на прессование. Это означает, что смесь специально обрабатывается и помещается в экструдер (машину для размягчения материалов и придания им формы путём продавливания через профилирующий инструмент, сечение которого соответствует конфигурации изделия). Полученные гранулы на 15-20 минут направляют в эксикатор (сушилку). На этом этапе очень важно соблюдать температурный режим, иначе частицы могут не высохнуть или, наоборот, стать слишком хрупкими из-за потери влаги. Затем готовый корм охлаждают в течение 10-15-ти минут, глазируют и упаковывают.

По-большому счету мокрый корм производится, тем же способом, что и сухой. Однако есть некоторые отличия. Например, экструдеры при производстве влажных кормов работают при более низких температурах, так что сырье не высыхает, а, наоборот, богато влагой и сохраняет свою пористую структуру. Так сухие смеси имеют влажность около 10-ти процентов, в то время как влажные – 20-30%, поэтому для них требуются особые условия хранения. Чтобы избежать образования плесени в корме с высоким процентным содержанием влаги, в него добавляют специальный ингибитор. Данный продукт упаковывают в специальную герметичную упаковку.

Консервы для животных, в свою очередь, содержат большую долю мясных продуктов, поэтому технология их производства совершенно иная. Сначала все ингредиенты тщательно перемешивают, в процессе чего температура постепенно повышается, и состав становится желеобразным. Горячая смесь при помощи машины попадает в предварительно простерилизованные банки.

Методы производства корма для кошек и собак, в целом имеют много общего с технологией производства обычных продуктов питания. Разница заключается лишь в используемом сырье. Например, в состав сухих и влажных кормов входят зерновые культуры, мясо и жир, а также добавки в виде витаминов и микроэлементов.
Консервы же содержат больше мяса и мясных продуктов, таких как: желудки, хрящи, а также рыбную и косную муку, жир и т.д. Данные ингредиенты смешиваются с витаминами и минералами. В некоторых случаях консервы также содержат зерновые добавки. Независимо от вида производимого корма, сырье для его производства требует особых условий транспортировки и хранения.

Каждый крупный производитель готового корма имеет свою рецептуру и технологию производства. В данной области рецепт производства является главным секретом и ценностью компании, т.к. любой новый продукт требует обязательного тестирования, прежде чем он будет запущен в массовое производство. Производители оборудования, как правило, предоставляют готовые составы кормов для своих клиентов, однако качество такого корма не всегда высокое.

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.

Стоимость оборудования

Оборудование, необходимое для производства кормов может стоять от 200 000 тыс. грн. до нескольких миллионов долларов, включая ввод в эксплуатацию и обучение персонала. Так что, не каждая компания способна запустить собственную производственную линию. В результате большинство отечественных производителей размещают заказы на крупных заводах. Сырье же в основном закупается на мясоперерабатывающих предприятиях.

Выбор оргформы не всегда прост. СПД или ООО? Что лучше? Лучший выход — консультация специалиста.

Регистрация деятельности

Прежде чем открыть бизнес по производству кормов для домашних животных, вам придется зарегистрироваться, причем можно стать как физическим лицом-предпринимателем, так и юридическим лицом, все будет зависеть от масштабов будущего производства. Конечно, юридическая форма ООО является более подходящей. Для регистрации ООО необходимо подготовить соответствующий пакет документации и выбрать код деловой активности на основе классификатора КВЭД. Для этого оптимально подойдет КВЭД 10.92 «Производство готовых кормов для домашних животных». Только имейте в виду, что независимо от того какую форму собственности вы выберете, доход должен быть получен только от зарегистрированных видов деятельности внесённых в реестр плательщиков.

Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.

Также не забывайте о бухгалтерском учете и необходимости предоставлять отчетность. Для эффективной работы можно нанять специалиста из аутсорсинговой компании. Так компания ЮрМаркет предоставляет юридические и бухгалтерские услуги. Мы быстро определяем рабочую нагрузку и на основании полученных данных рассчитываем оптимальную стоимость бухгалтерских услуг.

Оценка материала сайта на 4.8 балла из 5.
Количество оценок 1467. Для оценки необходима авторизация.

Оборудование для производства кормов для домашних животных | FoodTech

Комплексные системы для эффективного производства безопасных, высококачественных влажных, сухих, свежих, замороженных, сырых или консервированных кормов для кошек и собак

В наши дни наши пушистые друзья не просто домашние животные — они любимые члены семьи. Таким образом, владельцы домашних животных становятся все более внимательными к тому, что они кладут в миски для кошек и собак. Эта революция в кормлении и питании домашних животных вызывает серьезные изменения в секторе кормов для домашних животных.

Производители, стремящиеся идти в ногу со временем и завоевать солидную долю рынка, должны уметь приспосабливаться к изменяющимся вкусам.Это означает, что вы должны делать больше, чем просто продолжать перемалывать консервы для кошек и множество собачьих кормов. Вы должны создать заманчивые, полезные варианты, которые варьируются от:

Влажное до сухого
От сырого до вареного
От свежего до замороженного
От консервированного до пакетированного
От веганского до плотоядного

в. Это масштабное и динамичное мероприятие.

Однако с JBT на вашей стороне это может быть прогулка в парке.Используя наш опыт в проектировании, производстве и установке, наши системы обработки кормов для домашних животных действительно работают. Мы являемся лидерами, когда речь идет о:

Приготовлении нарезанных и нарезанных кубиками кормов
Экструдирование и дозирование красителей и ароматизаторов
Приготовление на пару и приготовление пищи
Наполнение, закрытие и запечатывание контейнеров для корма для домашних животных
In- стерилизация контейнеров, банок, пакетов и лотков
Обработка под высоким давлением (HPP)
Охлаждение и заморозка скоропортящихся продуктов

и текстура. Вы будете помогать родителям домашних животных обеспечивать высококачественный уход за их любимыми животными.

Различные технологии кормов для домашних животных JBT для различных нужд

Ассортимент оборудования JBT для производства кормов для домашних животных готов и способен удовлетворить ваши производственные потребности. Независимо от того, покупаете ли вы одну ретортную машину периодического действия или целую производственную линию с нуля, вы обнаружите, что у нас есть все необходимое.

Независимо от того, какой корм для домашних животных вы производите, наследие превосходства JBT означает, что ваш бизнес получит значительную производительность и финансовую выгоду, например:

Изготовление с использованием лучших процессов и материалов оборудование и системы
Адаптируемость и конфигурируемость в соответствии с вашими требованиями
Меньшее время, необходимое для развертывания
Минимальное обучение, необходимое для эксплуатации
Снижение риска человеческой ошибки
Более надежные машины
Более простое и менее сложное обслуживание
выпуски
Увеличение срока службы машины
Повышение стоимости при перепродаже

Производство кормов для собак

Производство кормов для собак имеет свои особенности. Например, сальмонелла, вероятно, не повредит здоровой собаке, но может быть опасна для пожилых или больных собак и владельцев домашних животных (из-за риска перекрестного заражения). По мере того, как свежие и сырые корма для собак набирают популярность, становится все более необходимым смягчить связанные с этим проблемы. JBT предлагает множество вариантов, таких как HPP, чтобы помочь обеспечить качество и безопасность продукции для щенков и их людей.

Производство кормов для кошек

На рынке кормов для кошек преобладают влажные корма, преимущественно в банках. На самом деле, они настолько вездесущи, что — почти в манере Павлова — многие кошки мгновенно распознают и реагируют на «хлоп!» звук открываемой их любимой консервы.Влажные консервированные корма для кошек, являющиеся самым большим сегментом в последние годы, должны быть надежно произведены в больших масштабах. Эти возможности определенно входят в число сильных сторон JBT.

Производство сухих кормов для домашних животных

Сухие корма для домашних животных, такие как гранулы и пикантные лакомства, часто содержат сублимированное мясо и обезвоженные фрукты и овощи. Эти включения не только делают пищу более вкусной, но и усиливают питательный профиль рациона домашних животных. Это хорошо, так как ведет к более здоровым животным.С технологиями JBT переработчики могут быть уверены, что их мясные и фруктово-овощные ингредиенты не загрязняют готовые продукты вредными патогенами.

Производство влажных и консервированных кормов для домашних животных

Ожидается, что рынок влажных кормов для домашних животных для кошек и собак, который в 2020 году достиг почти 25 миллионов долларов, будет расти примерно на 5,5% ежегодно в течение следующих пятидесяти лет. В то время как консервы составляют львиную долю в этой категории, также популярны устойчивые пакеты, фольга, лотки и пленки. JBT может помочь вам производить продукты, которые являются безопасными, долговечными, вкусными и создают бренд.

Производство сырых и свежих кормов для домашних животных

За последние несколько лет рынок сырых и свежих кормов для домашних животных утроился. Эта тенденция, вероятно, вызвана тем, что владельцы домашних животных хотят обеспечить своих питомцев более качественным питанием, а домашние животные считают, что влажные корма для домашних животных более ароматны, чем сухие корма. Часто из-за отсутствия консервантов или тепловой обработки производителям нужны решения для надлежащей стерилизации, упаковки и хранения этих скоропортящихся кормов для домашних животных.

JBT Оборудование для производства кормов для домашних животных

Технология производства кормов для домашних животных

За 35 лет компания JBT FTNON накопила огромный опыт в области производства влажных кормов для домашних животных.Имея широкий спектр установок, наши […]

Узнать подробности

Наполнители

Наш широкий выбор асептических и вращающихся наполнителей идеально подходит для различных продуктов. Будь то низко- или высокоскоростная, жидкая или твердая, вы обязательно найдете идеальный наполнитель для своей производственной линии.

Узнать подробности

Закрыватели банок

Наши закаточные машины предназначены для двойного закатывания банок любых типов и форматов, от аэрозольных баллончиков до пищевых банок и банок для порошков.

Узнать подробности

Пастеризаторы и стерилизаторы

От многоцелевой технологии стерилизации до современного теплообмена, наши машины известны своим беспрецедентным распределением температуры, увеличенным сроком годности и низким уровнем потребления.

Узнать подробности

Процессоры высокого давления (HPP)

От многоцелевой технологии стерилизации до ультрасовременного теплообмена — наши машины известны своим непревзойденным распределением температуры, увеличенным сроком годности и низким уровнем потребления.

Узнать подробности

Сопутствующие решения

JBT обладает знаниями, опытом и мотивацией, которые помогут вам достичь ваших бизнес-целей в производстве фруктов и напитков.

Пожалуйста, свяжитесь с нами сегодня для получения дополнительной информации об этих лучших в своем классе машинах.

Особенности и преимущества

Технологические системы производства кормов для домашних животных JBT обладают всеми функциями, необходимыми для создания полного спектра влажных и сухих кормов для домашних животных. Это позволяет выполнять предсказуемые, быстрые, точные и безопасные операции.

Безопасность — Различные варианты стерилизации нейтрализуют болезнетворные микроорганизмы с помощью средств Более безопасные продукты, сохраняющие вкус, текстуру и другие желаемые свойства Адаптивность — Способность обрабатывать различные продукты
Опции — Разнообразие моделей, опций и конфигураций, доступных для создание идеальной настройки
Экономия — Предсказуемость, эффективность и качество систем Затраты на владение и эксплуатационные расходы на жизнь на всю жизнь

7 — Гигиеническое проектирование и установка для Улучшенная чистая способность
Инновации — Обширные возможности тестирования Для помощи содействие разработке продукта
Поддержка — Глобальная поддержка сотрудники, которые помогут при необходимости

Хотите узнать больше об этих функциях и о том, какую пользу они приносят вашему бизнесу, — свяжитесь с нами сегодня.

Удовлетворение ваших сквозных потребностей в производстве продуктов питания

Обширный портфель продуктов и услуг мирового класса JBT позволяет решать бесконечные и разнообразные задачи и задачи, связанные с производством продуктов питания, как никто другой. Мы предлагаем полный набор решений для приготовления пищи, упаковки, стерилизации, хранения, транспортировки и многого другого. Кроме того, вы найдете великолепную линейку моющих средств, смазочных материалов, запасных частей и комплектов для модернизации, чтобы повысить уровень своей деятельности.

Если вам нужны конкурентные преимущества, такие как гибкость, адаптируемость, опыт, разнообразие, качество и многое другое, системы JBT сделают все это возможным.Кроме того, мы делаем процесс создания вашей производственной линии максимально простым и беззаботным.

Ваша производственная линия — полностью оборудованная

Независимо от того, покупаете ли вы один новый консервный завод или переоснащаете весь завод, у JBT есть машины, которые вам нужны. Мы можем предоставить надлежащее оборудование для правильного выполнения всех ваших задач. Благодаря качеству и разнообразию оборудования JBT вы можете:

Удобно покупать все у одного поставщика
Настраивать производственную линию в соответствии с вашими спецификациями
Комбинировать оборудование различных марок для индивидуального решения
Легко заменять одноразовые элементы вашей существующей производственной линии
Более оперативно реагируйте на изменения
Более плавно масштабируйте свои операции

JBT, ваш лучший друг в сфере пищевых технологий

Каждый может использовать такого верного компаньона, как JBT, рядом с собой.Поскольку JBT может удовлетворить все ваши потребности в производстве продуктов питания, вам не нужно искать другого поставщика.

Ориентация на клиента, путь к успеху

Все дело в вашем бизнесе. Мы в JBT искренне верим в это и поэтому прилагаем все усилия, чтобы построить с вами конструктивные и прочные отношения. Это позволяет нам предоставлять вам еще больше преимуществ сразу и в будущем.

Центры исследований и разработок

Эксклюзивное преимущество JBT: наши научно-технические центры — это больше, чем просто испытательные кухни или лаборатории.На этих уникальных объектах вы можете опробовать конфигурации оборудования и производственных линий, точно настроить свои рецепты и процессы, а также получить доступ к техническим знаниям и данным.

Эксперты JBT к вашим услугам

Компания JBT уже более 100 лет занимает лидирующие позиции в пищевой промышленности. Давайте поделимся невероятным количеством знаний и опыта, которые мы накопили. Наш непревзойденный уровень поддержки может помочь вашему бизнесу «просто выжить» или «полностью процветать». Поэтому смело обращайтесь к талантливым специалистам JBT — мы будем рады помочь вам добиться успеха!

Информация о маркетинге корма для домашних животных

Этикетки
Название продукта и предполагаемые виды
Заявление о количестве
Гарантированный анализ
Ингредиенты
Заявление о достаточности питательных веществ
Инструкции по кормлению
Имя и адрес производителя или дистрибьютора
Регистрация продукта и производителя и лицензирование

Вы разработали корм или лакомство для собак и хотите производить и продавать его. Есть ли правила или требования, о которых вам следует знать?

Да, вы должны быть осведомлены о федеральных правилах и правилах штата, регулирующих производство и продажу кормов для домашних животных. Эта информация применяется независимо от того, хотите ли вы производить лакомства для домашних животных, подливки или другие продукты питания для домашних животных, а также независимо от того, производите ли вы продукты у себя дома или в коммерческих целях. Информация относится ко всем кормам для домашних животных, продаваемым в США. Ниже приведен обзор доступной информации о федеральных правилах и правилах штата.

Правила FDA в отношении кормов для домашних животных аналогичны правилам для других кормов для животных. Не требуется, чтобы корма для домашних животных имели допродажное одобрение FDA. Однако Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике (FFDCA) требует, чтобы корма для домашних животных, как и продукты для людей, были безопасными для употребления в пищу, производились в санитарных условиях, не содержали вредных веществ и имели правдивую маркировку.

Лучшим источником информации о правилах штата является Ассоциация американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO).Чтобы продвигать единые требования к маркировке во всех штатах и территориях США, AAFCO разработала набор «Типовых правил для кормов для домашних животных и специальных кормов для домашних животных», которые содержатся в официальной публикации AAFCO . Поскольку «Типовые правила» AAFCO были разработаны в соответствии с федеральными требованиями, они являются полезным источником информации о регулировании кормов для домашних животных.

Если вы планируете начать бизнес по производству кормов для домашних животных, лакомств для домашних животных или других продуктов для животных в своем доме или в коммерческом учреждении, вам следует рассмотреть возможность посещения страницы кормов для домашних животных на веб-сайте CVM и получения копии официальной публикации AAFCO . .Публикация AAFCO доступна либо в местной библиотеке, либо путем приобретения копии в AAFCO. Информацию о том, как заказать официальную публикацию , можно найти на сайте www.aafco.org. Официальная публикация обновляется и публикуется ежегодно.

Вот некоторая информация, представленная в публикации AAFCO, о которой захотят узнать будущие производители и продавцы кормов для домашних животных.

Вернуться к началу

Этикетки

Как указывалось выше, требования к маркировке кормов для домашних животных, лакомств и других продуктов для домашних животных указаны в разделе официальной публикации AAFCO , озаглавленной «Типовые правила для кормов для домашних животных и специальных кормов для домашних животных».Существует 11 «Типовых правил». Некоторые из них применяются к лакомствам и продуктам домашнего производства. «Типовое положение PF2», «Формат этикетки и маркировка» содержит общую информацию, которая должна отображаться на этикетках продуктов, и относится к некоторым другим «Типовые правила» для более подробной информации.

В соответствии с «Типовыми правилами» корма для домашних животных должны содержать

Подходящее название продукта;
Вид домашних животных, для которых предназначен продукт;
Количественная ведомость количества пищевых продуктов в упаковке или контейнере;
Гарантированный анализ;
Список всех ингредиентов продукта;
Заявление о достаточности питания, если требуется;
Направления подачи, если требуется; и,
Название и адрес производителя или дистрибьютора

Наверх

Название продукта и предполагаемые виды

Согласно публикации AAFCO, название продукта должно точно отражать его сущность.Примером названия, которое несправедливо представляет продукт не тем, чем он является, может быть «Соус из говяжьего сока для собак», когда продукт состоит из воды и кукурузного крахмала. Часто виды, для которых предназначен продукт, включаются в название продукта, например слова «для собак» в приведенном выше примере. Рекомендуется, чтобы название каждого вида, для которого предназначен продукт, было представлено на этикетке словами, поскольку изображений или виньеток может быть недостаточно для четкого указания видов, для которых предназначено использование.

Вернуться к началу

Ведомость количества

Отчет о количестве, который, вероятно, более известен как отчет о «массе нетто» или «содержимом нетто», должен отображаться в нижней трети «основной панели дисплея». Эта панель является частью этикетки, которая чаще всего отображается, когда продукт выставляется на продажу. Отчет о количестве должен быть отделен от других заявлений вокруг него. Величина разделения или пространства над и под отчетом о количестве должна быть не меньше высоты букв, используемых в отчете о количестве.Таким образом, если вы используете буквы размером ¼ дюйма в отчете о количестве, у вас должно быть свободное пространство размером ¼ дюйма над и под отчетом о количестве. У вас также должно быть свободное пространство до и после указания количества, которое в два раза превышает ширину буквы N, используемой в слове «Net» в «Net Content» или «Net Quantity».

Содержание нетто обычно выражается в единицах веса или количества для сухих продуктов и в единицах измерения для жидкостей. Вес должен быть выражен в единицах экирдупуа (фунты, унции).Метрические единицы веса (килограммы [кг] граммы [г]) могут быть добровольно выражены в круглых скобках после единиц экирдупуа. Единицы измерения жидкости должны выражаться в галлонах США или квартах, пинтах и жидких унциях и их подразделениях. Метрические единицы объема (литры [л] или миллилитры [мл]) могут быть добровольно выражены в скобках после меры жидкости США.

Вернуться к началу

Гарантированный анализ

В соответствии с типовыми правилами AAFCO все продукты питания для домашних животных должны иметь на этикетке раздел под названием «Гарантированный анализ».Для большинства продуктов должны быть даны гарантии на минимальное процентное содержание сырого протеина, минимальное процентное содержание сырого жира, максимальное процентное содержание сырой клетчатки и максимальное процентное содержание влаги.

Гарантии для других питательных веществ могут потребоваться, если продукт рекламируется как содержащий значительное количество или являющийся хорошим источником определенных питательных веществ. Другие питательные вещества также могут быть гарантированы добровольно, как указано в «Типовом регламенте PF4».

Значения содержания питательных веществ определяются удельным гравиметрическим (весовым) и химическим анализами на представительных образцах продукта.Эти анализы могут быть получены из различных источников. Во-первых, в Соединенных Штатах есть коммерческие лаборатории по анализу пищевых продуктов и кормов, которые проводят анализ за определенную плату. Во-вторых, многие университеты, предоставляющие земельные участки, или их офисы по распространению сельскохозяйственных знаний имеют лаборатории по тестированию фуража или кормов, которые могут проводить анализы за плату или в качестве услуги для жителей штата. В-третьих, в некоторых государственных управлениях по контролю за кормами есть лаборатория анализа кормов, связанная с этим управлением, которая может проводить анализы по запросу. Официальная публикация содержит контактную информацию офисов контроля кормов в каждом штате.

Для каждой гарантии следует указать конкретное число (например, 21%), а не диапазон (например, 18–25%), и указать, является ли это число минимальным или максимальным. Значения минимального содержания указывают на то, что продукт содержит по крайней мере указанное количество и будет анализироваться как содержащий по крайней мере такое количество питательного вещества в пределах допустимого аналитического отклонения, указанного для этого питательного вещества в официальной публикации .Значения максимального содержания указывают на то, что продукт содержит не более указанного количества питательного вещества, и будет анализироваться как содержащий не более указанного количества питательного вещества, опять же в пределах допустимого аналитического отклонения.

Гарантированные значения должны отражать фактическое содержание питательных веществ в продукте и не могут быть просто выбраны или установлены искусственно заниженными в случае минимальных значений или высокими в случае максимальных значений.

Поскольку маловероятно, что будет получено точно такое же значение для каждого питательного вещества при анализе разных партий одного и того же состава (рецепта) продукта, полезно знать, какова типичная вариация для каждого из гарантированных питательных веществ.Вы можете определить изменчивость, проанализировав не менее трех, а лучше больше, партий продукта, чтобы определить изменчивость для каждого гарантированного питательного вещества. Точное количество проанализированных партий будет определяться доступными ресурсами, временем между партиями и наблюдаемой изменчивостью питательного вещества. Если вариабельность велика, требуется больше серий, чтобы оценить степень вариабельности и установить гарантированные значения в отношении допустимых аналитических дисперсий в официальной публикации .Это своего рода итеративный процесс. Если вы не уверены, что установить для конкретной гарантии на основе фактических аналитических результатов, вам следует рассмотреть возможность консультации с людьми, имеющими опыт интерпретации аналитических результатов и изменчивости.

Вернуться к началу

Ингредиенты

На этикетке всех продуктов для домашних животных должен быть раздел, содержащий список ингредиентов продукта. Все ингредиенты должны быть перечислены по их общему или обычному наименованию и в порядке убывания преобладания по весу в продукте.Все ингредиенты должны быть указаны буквами одного размера или шрифтом. Таким образом, ингредиент, имеющий наибольший вес в продукте, указывается первым, ингредиент, весящий на втором месте, указывается вторым и так далее, пока не будут перечислены все ингредиенты.

Вернуться к началу

Заявление о достаточности питания

Продукты, которые четко обозначены как «лакомства», «закуски» или «добавки», не должны иметь на этикетке заявление о достаточности питательных веществ. Но ничто не мешает вам добровольно разместить заявление о достаточности питания на этикетке.

В соответствии с официальной публикацией , продукты, которые могут быть истолкованы на этикетке как единственный источник ежедневных питательных веществ, кроме воды, необходимых животному, которому скармливается продукт, должны иметь заявление, информирующее покупателя о том, как было установлено, что продукт удовлетворяет ежедневные потребности животного в питательных веществах на его этапе жизни, как указано в «Модельном регламенте PF7», разделы (a), (b) или (c), или что продукт предназначен для периодического или дополнительного кормления. Только.

Вернуться к началу

Направления подачи

Продукты с заявлением о достаточности питательных веществ, указывающим, что продукт будет удовлетворять потребности в питательных веществах для одного или нескольких этапов жизни животного, которому он скармливается, включая лакомства, закуски и добавки, в которых заявлено о достаточности питательных веществ, должны иметь направления кормления, которые соответствуют ежедневным потребностям животного в питательных веществах из продукта, согласно AAFCO. Направления кормления должны быть в общих условиях использования продукта, которые практичны для среднего пользователя.

Вернуться к началу

Название и адрес производителя или дистрибьютора

Производитель (т. е. если вы производите продукт и продаете его) или дистрибьютор (т. е. если вы изготавливаете продукт для себя и продаете его) должны указать свое имя и адрес на этикетке продукта. Адрес должен включать улицу, город, штат и почтовый индекс. Адрес можно не указывать, если ваша фирма указана в текущем городском справочнике или телефонном справочнике города, указанного на этикетке.

Вернуться к началу

Регистрация и лицензирование продукта и производителя

В большинстве штатов требуется, чтобы продукты, распространяемые в этом штате, были зарегистрированы или лицензированы (термин различается в зависимости от штата) в органе контроля кормов штата. В официальном издании указаны имена и адреса официальных лиц и офисов по контролю за кормами в каждом из 50 штатов. Официальная публикация также содержит таблицу сборов, взимаемых каждым штатом за регистрацию или лицензирование продуктов и объектов.Если вы продаете продукт в штате или отправляете его непосредственно отдельным покупателям в штате в результате продаж через Интернет или по почте, то продукт должен быть зарегистрирован в этом штате. Предприятие, на котором производится ваш продукт, также может нуждаться в регистрации в FDA.

Вернуться к началу

Корм для домашних животных — это экологическая катастрофа. Веганские собаки — это ответ? | Вегетарианство

Микробиолог-животновод Холли Ганц не может без смеха говорить о режиме кормления животных, известном как биологически приемлемая сырая пища.Все более популярная диета известна под неудачным аббревиатурой БАРФ. «У него странное название», — смеется она. Это, безусловно, противоречит шутливому языку, обычно предназначенному для царства домашних животных; такие как Kitty Biome, проект, Ганц недавно собрал 23 000 долларов (17 000 фунтов стерлингов) через Kickstarter, который предложил владельцам кошек заплатить 100 долларов за анализ микроорганизмов в помете их кошек. У распространенного термина, обозначающего воздействие содержания домашних животных на окружающую среду, тоже есть милое название: отпечаток лапы. Но, поскольку люди все чаще требуют мяса человеческого качества для своих четвероногих членов семьи, корм для домашних животных, по оценкам, несет ответственность за четверть воздействия производства мяса на окружающую среду с точки зрения использования земли, воды, ископаемого топлива, фосфатов и пестициды. И эта тенденция к сыроедению, с экологической точки зрения, является шагом назад.

Именно над уменьшением углеродного следа работает Ганц. Она была привлечена для оценки пригодности для кишечника веганского корма для домашних животных, запускаемого в США в июле, под названием Wild Earth. Его первое предложение — лакомство для собак, сделанное из того, что в рекламе называют «древними азиатскими» грибами под названием кодзи. «Мы надеемся, — говорит она, — что это будет поддерживать бактерии, которые помогут бороться с воспалением и поддерживать здоровое пищеварение и питание.

Спросите генерального директора Wild Earth Райана Бетанкура, как выглядит будущее кормов для домашних животных, и он ответит одним словом: «Огромный». В 2017 году мировой рынок кормов для домашних животных оценивался в 94 миллиарда долларов, и, по прогнозам, он будет расти еще больше по мере открытия новых рынков. В Китае, где домашние животные встречаются редко, в прошлом году рынок вырос на 100%. «Если Китай будет следовать тенденциям, мы увидим еще сотни миллионов домашних животных», — говорит Бетанкур. Он считает, что этих питомцев можно устойчиво кормить его белком коджи, в то время как в долгосрочной перспективе компания работает над выращенным в лаборатории мясом, культивируя мясные клетки, которые не требуют выращивания или убийства животных.Они уже создали прототип мышиного мяса для кошек, который, по их словам, превзойдет лабораторное мясо для людей на рынке, потому что в нем меньше бюрократических проволочек. Но пройдет некоторое время, прежде чем технологию можно будет масштабировать соответствующим образом.

«Собаки — падальщики, и у них есть гены амилазы, поэтому они могут переваривать крахмал». «Кошки являются обязательными плотоядными животными, — говорит Ганц, а это означает, что многое из того, что им нужно, поступает из мяса, — в то время как собаки более падальщики и имеют гены амилазы, чтобы они могли переваривать крахмал.«Но даже научно разработанную веганскую или вегетарианскую диету для собак, — говорит Ганц, — бывает трудно разработать. Гудрун Равец, президент Британской ветеринарной ассоциации, соглашается: «Теоретически вы можете кормить собаку вегетарианской диетой, но это не то, что вы делаете легкомысленно, и вам обязательно нужно делать это с диетологом. Многое из того, что нужно кошкам, содержится в животном белке. Это вполне может быть в этих грибах, но я хотел бы увидеть доказательства того, что они есть в грибах и доступны для животных.
Бетанкур описывает коджи как «цельный продукт» с отличным «аминокислотным» профилем и на 10% больше белка, чем вы ожидаете найти в приличном стейке. «Мы должны добавить несколько добавок, как это делает любая компания, производящая мясной белок, чтобы убедиться, что в нем есть нужные витамины и минералы. Пищи должно быть достаточно, чтобы животное могло выжить, и мы обнаружили, что наш белок легко усваивается собаками». Бетанкур, который вскоре опубликует результаты исследования питательных веществ и усвояемости, был первым подопытным кроликом для своего корма для собак.И в то время как корма для домашних животных обычно тестируются на животных в лабораториях, Wild Earth использует гуманный процесс, когда используемые собаки живут дома и добровольно предоставляются их владельцами.
Он уверен, что за ним последует питательный корм для кошек. «Кошкам действительно нужны [аминокислоты] карнитин и таурин в пище», — говорит Равец. «Они важны для зрения, сердца и иммунной системы, среди прочего. Их отсутствие может вызвать всевозможные проблемы.
«Мы думаем, что можем относительно легко получить правильное питание, добавляя коджи, но кошки разборчивы, поэтому нам нужно убедиться, что они действительно любят свою еду.”
Уже существует более устойчивый источник животного белка: насекомые. В то время как пищевая промышленность изо всех сил пытается сделать их более аппетитными для западных людей, собаки без труда их лакают. Когда Хейли Рассел начала экспериментировать со своей собственной небольшой фермой по сверчкам, ее проницательный голдендудл Рен пожирал насекомых при первой же возможности. Рассел и соучредители Chipper Pet поговорили с ветеринарами, которые, по ее словам, «подтвердили, что насекомые полезны для собак.На самом деле вы получаете другое сочетание аминокислот, которые действительно полезны для разнообразия пищи, что важно для людей и отлично подходит для собак». Как и Wild Earth, Chipper Pet начинает с лакомства для собак со вкусом арахиса, тыквы и сверчка под слоганом: «Экономьте воду. Сохранить землю. Вмешаться.»
Сверчки также могут служить основным блюдом, богатым железом, маслами омега-3 и витамином B12. «Это полноценный животный белок, так что дефицита нет, а это значит, что это подходящая еда на каждый день.Задача состоит в том, чтобы убедить родителей домашних животных в том, что их животному это понравится, а угощение — это просто способ привыкнуть к этой идее. Существует также проблема с поставками, в то время как фермеры, выращивающие съедобных насекомых, расширяются. Опять же, последует корм для кошек, потому что, по словам Рассела, «кошки могут быть немного более привередливыми».
Тем временем растет спрос на «премиальные», «натуральные» и «человеческие» корма для домашних животных, включая «кошачьи запеканки» и колбаски из оленины, и все больше людей готовят дома для своих питомцев. «Я готовлю для своих собак, — говорит Ганц. «У меня есть 16-летняя дочь, и она больше ничего не ест. Мой соучредитель говорит, что мои собаки едят лучше, чем ее дети, но у меня не было детей, так что они мои дети». Она говорит, что растет число компаний, предлагающих корм для домашних животных домашнего приготовления. «Люди тратят гораздо больше денег на своих питомцев, — говорит Ганц.
Существует также новая тенденция к беззерновой пище, которая, по словам ветеринаров, не имеет известных преимуществ для кошек и собак и является еще одним способом увеличения потребления мяса. Это повторяющаяся диета, которую Ганц частично винит в том, что у 10% домашних животных, которые она обнаружила, есть проблемы с пищеварением.Ее компания Animal Biome, базирующаяся в Окленде, штат Калифорния, сотрудничает с крупными производителями кормов для домашних животных, такими как Nestle Purina PetCare, и с частными клиентами. Клиенты приходят к ней с домашними животными, у которых рвота, диарея или запор. Animal Biome предлагает «капсулу для пероральной фекальной трансплантации», также известную как экскременты из кишечника здорового животного, которая «может перевести микробиом в более сбалансированное состояние — мы называем это восстановлением кишечника».
Мы перекармливаем наших кошек. Фотография: Getty
Как и у людей, разнообразная диета — это путь к здоровому кишечнику, а постоянное употребление одной и той же пищи означает, что у домашних животных «больше шансов развить пищевую аллергию», — говорит Ганц.Она чередует разное мясо для своих собак, но говорит, что «это всего лишь дебаты — у нас нет ответов». Однако, к плохим новостям для планеты, многие из ее клиентов сообщают о положительных результатах перехода на диету Барфа. «Идея состоит в том, что вы кормите животных пищей, аналогичной их естественному рациону. То, что кошки ели до 20-го века, было мышами и птицами».
Несмотря на то, что существуют только отдельные свидетельства пользы, он популярен и в Великобритании, где широко доступны сырые продукты, такие как Nature’s Menu, но, предупреждает Равец, «сложно, если вы готовите его дома, чтобы убедиться, что это достаточно питательно.Мы видим дефицит питательных веществ в домашних рационах [в целом] — это понимание того, что нужно животному в правильном соотношении. Мы экстраполируем человеческие потребности и не обязательно понимаем это правильно». Здоровье человека – еще одно соображение, связанное с сырым кормлением. «Есть некоторые исследования, показывающие, что есть потенциал для большего количества загрязняющих веществ — кампилобактеров, сальмонелл — которые животные могут выделять со своими фекалиями, чтобы они могли заразить других собак и людей».
Тем не менее, самой большой проблемой питания домашних животных является лишний вес.«Мы перекармливаем наших кошек, — говорит Равец. «Мы можем давать им нужное количество кошачьей или собачьей еды, но затем давать им лакомства, в сочетании с тем, что больше животных остается дома в течение длительного периода времени, и это может быть связано с меньшим количеством упражнений».
Вместо того, чтобы тянуться за угощением, что также вредно для их лапы, Равец предлагает другие награды, такие как игра с ними, прогулка, поглаживание или размещение на коленях. «Если вы хотите давать лакомства, особенно во время дрессировки молодняка, ищите лакомства с невысокой калорийностью. Собаки будут есть крошечные кусочки сырой моркови или даже кусочки своего обычного сухого корма. Но вычтите это из их ежедневного пособия, чтобы не давать больше, чем нужно». И опять же, домашнее кормление может увеличить риск ожирения: «То, что нам может показаться кусочком лосося, — предупреждает Равец, — для кошки со значительно меньшими размерами тела может быть огромным».
Сверчок. Фото: Getty/National Geographic
Люди не должны чувствовать себя виноватыми, говорит она, за то, как они кормят своих питомцев: «Качество питания не всегда коррелирует с ценой.Здоровой кошке может подойти рекомендованный ветеринаром сухой корм. «Если у кошки есть определенное сопутствующее заболевание, мы можем попробовать использовать другой корм, а иногда, если у кошки проблемы с мочеиспусканием, мы можем увеличить потребление воды и влажный корм, который содержит значительное количество воды», — говорит Равец. .
Компания Wild Earth представит влажный корм для собак и, в конечном счете, намерена внести разнообразие в ассортимент. «Сейчас мы думаем, что это действительно чистый источник белка, и это действительно хорошее начало», — говорит он.«Если вы посмотрите на рацион большинства собак, вы увидите, что они не отличаются разнообразием». Идеальный веганский корм для домашних животных, по словам Ганца, «был бы возможен, если бы они смогли вырастить тушу в лаборатории. Кошкам и собакам нужна кровь, кости и органы, а не только мышечное мясо». Но на данный момент это все еще трудная задача.
Американская ассоциация официальных лиц по контролю за кормами (AAFCO) > Открытие бизнеса по производству кормов для домашних животных

Корм для домашних животных регулируется?

ДА! Производство и продажа кормов для домашних животных строго регулируется как федеральным правительством, так и 50 штатами.

Итак, вы хотите производить и продавать корм или лакомства для животных?

Корм для домашних животных определяется как любой коммерческий (т. е. вы предлагаете для продажи, обмена или обмена) корм, приготовленный и распространяемый для потребления собаками или кошками.

Корм для домашних животных является частью корма для животных.
Полноценные и сбалансированные корма корма для домашних животных .
Лакомства/закуски корм для домашних животных .
Питательные добавки (витамины, минералы, жирные кислоты) относятся к кормам для домашних животных .
Вода с добавлением питательных веществ корм для домашних животных .
Пищевые жевательные продукты (сыромятная кожа, копыта, пиццы) также относятся к кормам для домашних животных по закону, но могут быть освобождены от требований государственной регистрации и маркировки при определенных условиях.
Непищевые добавки (травы и растительные вещества, метаболиты) не являются кормом для домашних животных , а могут подлежать регулированию как лекарственные средства . Закон, разрешающий использование этих типов ингредиентов в «пищевых добавках» для потребления человеком, не распространяется на продукты животного происхождения.

— И —

Проданный корм для домашних животных — на местном фермерском рынке считается коммерческим кормом.
Корм для домашних животных, продаваемый через Интернет, считается коммерческим кормом .
Проданный корм для домашних животных — в ветеринарном кабинете считается коммерческим кормом .
Корм для домашних животных, продаваемый в местном магазине, считается коммерческим кормом .

Что мне делать в первую очередь?

Посетите веб-сайт AAFCO по адресу www.aafco.org . Перейдите на страницу публикаций и загрузите счет-фактуру для последнего выпуска Официальной публикации. Руководство AAFCO по маркировке кормов для домашних животных и специальных кормов для домашних животных также является хорошим ресурсом, но его следует использовать вместе с официальной публикацией.

Нужно ли мне следовать только правилам официального издания AAFCO?

Нет, вы должны соблюдать все государственные и федеральные правила, включая Свод федеральных правил.

AAFCO не имеет регулирующих органов для регулирования кормов (и кормов для домашних животных). AAFCO также не разрешает, не сертифицирует, не тестирует и не одобряет корма для животных. Только отдельные штаты имеют право разрешать продажу кормов для животных в своем штате в соответствии с законами штата о кормах. Все штаты, за исключением Аляски и Невады, приняли законы о коммерческих кормах. Хотя в большинстве штатов действуют свои собственные законы и правила в отношении кормов, их требования к маркировке аналогичны и очень напоминают требования Типовых правил AAFCO. Поскольку законы штатов о кормах сильно различаются, по этой причине многим компаниям проще маркировать свою продукцию в соответствии с моделями AAFCO, чем пытаться соблюдать все различные версии законов и правил о кормах, принятых в каждом штате. Соблюдение Типовых правил кормления для домашних животных AAFCO поможет вам соответствовать требованиям штата или превзойти их.

Законы большинства штатов требуют регистрации кормов или кормов для домашних животных, другие штаты могут потребовать, чтобы ваша компания имела лицензию на продажу в этом штате. Вы можете найти контактную информацию представителей штата по контролю за кормами на веб-сайте AAFCO .Сотрудник штата по контролю за кормами сможет предоставить вам информацию, необходимую для продажи кормов для домашних животных в вашем штате. Также знайте, что вам необходимо будет соответствовать требованиям любого другого штата, в котором вы планируете продавать свою продукцию. Корма для животных и корма для домашних животных регулируются на уровне штата, и в каждом штате есть свои требования, формы и сборы.
Центр ветеринарной медицины Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США также имеет правила в отношении кормов для животных и кормов для домашних животных.В настоящее время эти правила подробно охватывают основные требования к маркировке (список ингредиентов, нетто-содержание, имя и адрес, заявление об идентичности), но не охватывают все аспекты, охватываемые Типовыми правилами AAFCO (например, гарантии, достаточность питания, содержание калорий). . Соблюдение законов штата и требований AAFCO поможет вам соблюдать большинство федеральных законов о маркировке. Федеральное правительство не требует регистрации продукта или лицензирования. За исключением продуктов, производимых в частных домах, все производственные предприятия должны быть зарегистрированы в FDA в соответствии с Законом о биотерроризме (см. ниже), но, в отличие от большинства процессов государственной регистрации или лицензирования, для этого не требуется представлять этикетки продуктов.Также, если вы производите консервы для домашних животных. Вы должны зарегистрировать свой метод обработки в федеральном правительстве, чтобы гарантировать, что вы производите безопасный продукт.

Должен ли я иметь лицензию или регистрацию в других штатах для продажи через Интернет?
Продажа вашей продукции в Интернете по закону будет считаться распространением вашей продукции во всех штатах. Законы большинства штатов требуют, чтобы вы зарегистрировали свои продукты и/или лицензировали свою компанию ДО того, как вы предложите свои продукты для продажи в этом штате.Просмотрите страницу « Internet/Farmer’s Market » для получения дополнительной информации.

В каком штате(ах) вы планируете продавать свою продукцию и каковы требования штата?
Вы должны соблюдать правила каждого штата, где вы продаете свою продукцию. В том числе через интернет-продажи.

Почти во всех штатах действуют определенные регистрационные или лицензионные требования, которые необходимо выполнить, прежде чем ваш продукт будет выставлен на продажу в США.Некоторые штаты могут освобождать корма для домашних животных, но большинство этого не делает.
Не существует единого агентства/группы, которое даст вам разрешение на продажу вашего продукта во всех штатах.

Вы должны связаться с каждым штатом, чтобы определить их требования. В то время как AAFCO стремится к единообразию маркировки кормов и кормов для домашних животных в штатах, в требованиях к регистрации и лицензированию нет единообразия.В каждом штате есть свои формы, а регистрационные и/или лицензионные сборы варьируются от штата к штату. Во многих штатах требования и формы регистрации и/или лицензирования перечислены на веб-сайте их департамента, но в некоторых может и не быть. Большинство должностных лиц по контролю за кормами работают в министерстве сельского хозяйства штатов, но некоторые из них — в Индиане, Кентукки и Техасе — работают в университетской системе штатов. В Калифорнии корма для домашних животных регулируются Департаментом здравоохранения Калифорнии. Опять же, вам придется связаться с каждым должностным лицом государственного контроля за кормами, чтобы определить, каковы их требования.Вы можете найти контактную информацию ЗДЕСЬ .

Нужна ли вам регистрация или лицензия в штатах, где вы продаете свой продукт?
Найдите свой штат в разделе веб-сайта AAFCO, где указаны сборы за государственную регистрацию и проверку ЗДЕСЬ . У большинства штатов есть веб-сайты, на которых размещены их законы и правила. В каждом штате свои законы и правила. Хотя в целом они похожи, вам необходимо соблюдать законы каждого штата в отдельности.

Компаниям, которые не знакомы с требованиями государственной регистрации или лицензирования, иногда проще заключить договор с агентом, который будет заниматься подачей форм и уплатой пошлин. Многие из этих компаний знакомы с требованиями штатов и будут сотрудничать со штатами, чтобы получить одобрение вашей продукции. Эти агенты могут быть полезны, поскольку различные требования к регистрации и лицензированию могут сбивать с толку новые компании.

Каковы требования к маркировке?

См. раздел сайта с сокращенными требованиями к маркировке. Кроме того, подробности см. в AAFCO OP Типовых правил кормления домашних животных и в Контрольном перечне маркировки кормов для домашних животных.

На что распространяются правила?

Правила охватывают регистрацию продуктов и/или лицензирование вашей компании, необходимое для распространения корма для домашних животных в отдельных штатах, ингредиенты, используемые в корме, производство корма и маркировку (включая этикетку и другие материалы, такие как брошюры). еды.

Сертифицирует ли AAFCO продукцию?

№ AAFCO не имеет регулирующих органов для регулирования кормов (и кормов для домашних животных). AAFCO также не разрешает, не сертифицирует, не тестирует и не одобряет корма для животных. Только отдельные штаты имеют право разрешать продажу кормов для животных в своем штате в соответствии с законом штата о кормах. Во всех штатах, кроме Аляски, действует закон о коммерческих кормах. Хотя в каждом штате (за исключением Аляски) действуют свои собственные законы и правила в отношении кормов, требования к маркировке в большинстве штатов схожи и очень напоминают типовые правила AAFCO; однако некоторые законы штатов могут быть очень устаревшими, а другие могут быть более современными.По этой причине многим компаниям проще маркировать свою продукцию в соответствии с моделями AAFCO, чем пытаться соблюдать все различные версии законов и правил в отношении кормов, принятых штатами. Если вы будете следовать Типовым правилам кормления домашних животных AAFCO, вы, вероятно, будете соответствовать всем требованиям штата.

Дает ли AAFCO рекомендации по выбору корма для домашних животных?

№ См. предыдущий вопрос.

Какую информацию может предоставить мне официальное издание AAFCO?

Он предоставляет вам информацию о правилах регистрации/лицензирования, маркировки, ингредиентов и надлежащей производственной практики (переработка или изготовление продуктов питания).

Ваш продукт производится на коммерческом предприятии, а не у вас дома?

Если вы производите продукт у себя дома, вы освобождаетесь от налога. Если вы делаете что-либо из вышеперечисленного, вы должны зарегистрировать свое учреждение в FDA в соответствии с Законом о биотерроризме.Чтобы получить брошюру о регистрации объекта, позвоните по номеру ЗДЕСЬ . Производители, предприятия которых зарегистрированы в соответствии с Законом о биотерроризме, также должны очень быстро сообщать о любых загрязнениях, которые могут причинить серьезный вред людям или животным. Информацию о Реестре пищевых продуктов, подлежащих регистрации, можно найти по номеру ЗДЕСЬ .

Занимаетесь ли вы чем-либо из следующего: производством, обработкой, упаковкой, транспортировкой, распределением, получением, хранением или импортом кормов для домашних животных?

Тогда вы также ведете учет в соответствии с Законом о биотерроризме.Для получения дополнительной информации перейдите по телефону ЗДЕСЬ .

Вы продаете в индивидуальных упаковках или оптом?
Одни и те же требования к маркировке применяются как к отдельным упаковкам, так и к упаковкам, продаваемым оптом. Для продуктов, продаваемых из мусорных ведер или аналогичных контейнеров, требуется табличка с обязательной информацией на этикетке.
• Мировое производство кормов для домашних животных по регионам, 2020 г.
• Мировое производство кормов для домашних животных по регионам, 2020 г. | Статистика
Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную.Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в шапке.
Зарегистрироваться
Пожалуйста, авторизируйтесь, перейдя в «Мой аккаунт» → «Администрирование». Затем вы сможете пометить статистику как избранную и использовать оповещения о личной статистике.
Аутентификация
Сохранить статистику в формате .Формат XLS
Вы можете скачать эту статистику только как Премиум-пользователь.
Сохранить статистику в формате .PNG
Вы можете скачать эту статистику только как Премиум пользователь.
Сохранить статистику в формате .PDF
Вы можете скачать эту статистику только как Премиум пользователь.
Показать ссылки на источники
Как пользователь Premium вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.
Показать подробности об этой статистике
Как пользователь Premium вы получаете доступ к справочной информации и подробностям о выпуске этой статистики.
Статистика закладок
Как только эта статистика обновится, вы немедленно получите уведомление по электронной почте.
Да, сохранить как избранное!
…и облегчить мою исследовательскую жизнь.
Изменить параметры статистики
Для использования этой функции требуется как минимум одиночная учетная запись .
Базовая учетная запись
Знакомство с платформой
У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не включает в ваш аккаунт.
один аккаунт
один аккаунт
Идеальная учетная запись входа для отдельных пользователей
мгновенный доступ до 1 м *
в первые 12 месяцев
Корпоративный счет
Полный доступ
Корпоративное решение со всеми функциями.
* Цены не включают налог с продаж.
Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика
Самая важная статистика
Дальнейшая дополнительная статистика
Узнайте больше о том, как Statista может поддерживать ваш бизнес.
Производство кормов для домашних животных. (27 января 2021 г.).Объем производства кормов для домашних животных в мире в 2020 г. по регионам (в миллионах метрических тонн) [График]. В Статистике. Получено 10 февраля 2022 г. с https://www.statista.com/statistics/1109497/pet-food-production-worldwide-by-region/
Pet Food Processing. «Объем кормов для домашних животных, произведенных во всем мире в 2020 году, по регионам (в миллионах метрических тонн)». Диаграмма. 27 января 2021 г. Статистика. По состоянию на 10 февраля 2022 г. https://www.statista.com/statistics/1109497/pet-food-production-worldwide-by-region/
Pet Food Processing.(2021). Объем производства кормов для домашних животных в мире в 2020 году по регионам (в миллионах метрических тонн). Статистика. Statista Inc.. Дата обращения: 10 февраля 2022 г. https://www.statista.com/statistics/1109497/pet-food-production-worldwide-by-region/
Pet Food Processing. «Объем производства кормов для домашних животных в мире в 2020 году по регионам (в миллионах метрических тонн)». Statista, Statista Inc., 27 января 2021 г., https://www.statista.com/statistics/1109497/pet-food-production-worldwide-by-region/
Переработка кормов для домашних животных, Объем производства кормов для домашних животных во всем мире в 2020 г. , по регионам (в миллионах метрических тонн) Statista, https://www.statista.com/statistics/1109497/pet-food-production-worldwide-by-region/ (последнее посещение 10 февраля 2022 г.)
Производство кормов для домашних животных — Engormix
Производство кормов для домашних животных
Коммерческая экструзионная переработка пищевых продуктов практикуется более 60 лет. Шнековый экструдер был впервые использован в качестве устройства для непрерывной варки в конце 1930-х годов. Первое коммерческое применение этого процесса экструзионной варки было в середине 1940-х годов. Конечным продуктом были снэки из кукурузной муки прямого вспенивания.Сегодня экструзионно-варочный котел стал основным аппаратом для непрерывной варки в коммерческом производстве большинства сухих кормов для домашних животных.
Сухие вспененные корма для домашних животных впервые были произведены на экструзионных плитах в 1950-х годах. Расширенный рынок сухих кормов для домашних животных с момента его появления вырос до крупнейшего годового тоннажа производства экструзионной кулинарии в Соединенных Штатах и во всем мире. Корма для домашних животных (корма для собак и кошек вместе взятые) составляют 72 процента рынка продуктов питания/лекарств/массовых товаров для домашних животных.Общий объем продаж расширенных кормов для домашних животных в США в 1999 году составил почти 4,5 миллиарда долларов. По оценкам, этот розничный рынок составляет 70 процентов от общего объема, а остальные 30 процентов продаются через зоомагазины, магазины кормов и ветеринарные клиники. По самым скромным оценкам, в течение следующих трех-пяти лет в каждой категории будет продолжаться рост на три процента.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ВЫБОР СЫРЬЯ
Состав сырья, выбор технологического оборудования и условия обработки являются независимыми областями контроля, которые могут осуществляться при экструзионной варке кормов для домашних животных.Хотя контрольные области независимы, они взаимосвязаны до такой степени, что обсуждение одной из них должно включать и другие. В этом разделе рассматривается вопрос выбора ингредиентов и того, как ингредиенты реагируют на различные условия экструзионной обработки.
Использование сырья и экономичная рецептура являются ключевыми производственными факторами. Возможность изменять условия обработки и рецептуры сырья, чтобы свести затраты на рецептуру к минимуму, сохраняя при этом высокие стандарты качества и минимальные эксплуатационные расходы, является проблемой для каждого переработчика.
Выбор ингредиентов оказывает огромное влияние на текстуру конечного продукта, его однородность, экструдируемость, пищевую ценность и экономическую эффективность. В определенных пределах, установленных диетологом, процесс экструзионной варки может производить широкий спектр продуктов. Как правило, во время экструзионной варки зерновых и белковых смесей увлажненные гранулированные или мучнистые материалы превращаются в тесто. Крахмалистые компоненты клейстеризуются, что приводит к значительному поглощению влаги и увеличению вязкости теста.Некоторые белковые компоненты могут влиять на свойства эластичности, характерные для гидратированного и развитого клейкого теста. Другие белковые материалы с низкой растворимостью белка, такие как мясная или рыбная мука, могут иметь меньший вклад в адгезивные и растяжимые функциональные свойства.
Крахмал
Крахмал — это основной углевод, содержащийся в кормах для домашних животных. Уровни крахмала могут варьироваться от пяти процентов до 60 процентов состава. Когда во время экструзионной варки происходит клейстеризация, крахмал становится растворимым и поглощает большое количество воды.Крахмал является важным источником энергии в кормах для домашних животных. Многие исследования доказали, что собаки не могут переваривать сырой крахмал. Еще в 1979 г. Teeter указал, что диета с сырым крахмалом может привести к диарее ⁱ.
Крахмал также способствует расширению и связыванию конечного продукта. Фракция амилозы крахмала обладает более высокими связующими свойствами, чем фракция амилопектина. Крахмалы клубней, такие как картофельный и тапиоковый, с высоким содержанием амилазы, являются лучшим выбором в качестве связующего вещества для улучшения когезии конечного продукта. Предварительно приготовленные крахмалы иногда используются в рецептурах, хотя их более высокая стоимость часто ограничивает их использование.
Уровни содержания крахмала в конечном продукте определяются потребностями в питательных веществах и желаемой объемной плотностью. Увеличение содержания крахмала может способствовать снижению объемной плотности экструдированных продуктов. Уровень крахмала составляет 30 процентов в кормах для кошек и щенков и 40 процентов в сухих расширенных кормах для собак.
Белок
При разработке рецептур и переработке кормов для домашних животных методом экструзии важно понимать, что зерновые злаки сами по себе не могут обеспечить баланс аминокислот, необходимый для правильного роста и поддержания организма.Таким образом, белковые ингредиенты служат для обеспечения питательной ценности полноценных рационов. Белковые ингредиенты часто составляют от 25 до 70 процентов состава. Белки часто делят на растительные и животные источники.
Источники растительного белка включают соевый шрот, пшеничный глютен и кукурузный глютен. Эти растительные белки вносят большой вклад как в структурные, так и в питательные аспекты кормов для домашних животных. Благодаря низкой термической обработке они обладают хорошими «функциональными» свойствами и способствуют расширению и связыванию при экструзии.Их можно использовать в качестве источника белка при составлении рецептуры корма или их можно перерабатывать непосредственно для использования в качестве мясных наполнителей в сухих и консервированных кормах для домашних животных. Источники растительного белка не могут использоваться исключительно в кормах для домашних животных, поскольку они не содержат всех незаменимых аминокислот.
Животные белки обычно не вносят структурного вклада в экструзионно приготовленные корма для домашних животных. При изготовлении они часто подвергаются высокой степени термической обработки, что делает их «нефункциональными». Исключением являются продукты, которые используются в свежем виде или перерабатываются таким образом, чтобы сохранить растворимость белка, например, высушенная распылением кровяная мука. Добавление источников животного белка в рецептуру позволяет обеспечить животному полный аминокислотный профиль. Наиболее распространенными источниками животных белков являются свежее мясо, мука из побочных продуктов птицы, рыбная мука, мясокостная мука, кровяная мука и желатин.

Жир
Жиры или липиды являются отличным источником энергии в кормах для домашних животных. Уровень жира может превышать 30 процентов, но обычно составляет менее 20 процентов от полного рецепта. Если экструзию проводить при низкой влажности (<20%) и высоких температурах (>150°С), вполне вероятно образование липид/крахмальных и липид/белковых комплексов.Свободные жирные кислоты и полярные липиды особенно реактивны в этих ситуациях. Анализ жира экструдированных продуктов должен включать кислотный гидролиз, а не только метод Сокслета, так как метод Сокслета не способен разрушить эти комплексы. Однако связывание липидов, происходящее во время экструзии, не ухудшает пищеварение при употреблении.
Количество жира, добавленного в процессе экструзии, может повлиять на характеристики конечного продукта. В таблице 1 приведены общие рекомендации по влиянию содержания жира на качество продукта.Не только уровень жира, но и источник жира влияет на скорость расширения во время экструзии. Местные жиры, которые поставляются в качестве компонента определенного ингредиента, как правило, оказывают меньшее влияние на расширение, чем жиры, добавляемые в их рафинированной форме. Например, рецептура с 15-процентным содержанием жира, в которой жир подается через полножирный канола в качестве компонента этой рецептуры, оказывает меньшее влияние на расширение, чем чистое масло канолы, добавляемое для обеспечения такого же конечного уровня жира в продукте.
Таблица 1: Влияние содержания жира на качество продукта
Нагревание источников жира до 40–60°C перед смешиванием с остатком рецептуры минимизирует температурно-зависимые изменения вязкости, способствует приготовлению всего продукта , и уменьшить расширение-угнетающий эффект. Источники жира включают жир, птичий жир, растительные масла, морские масла и различные смеси из всех источников. Выбор твердых жиров (с высокой температурой плавления) может быть использован для минимизации миграции жира в розничную упаковку во время хранения.
Клетчатка
Корма с пониженным содержанием калорий для страдающих ожирением или малоподвижных животных становятся все более распространенными на рынке. Эти диеты содержат значительное количество целлюлозы и гемицеллюлозы. Условия экструзии редко бывают достаточно тяжелыми, чтобы повлиять на кажущуюся усвояемость пищевых волокон.Однако волокнистые ингредиенты обладают объемной плотностью и свойствами гидратации, совершенно отличными от традиционных ингредиентов, и требуют других конфигураций экструдера и условий обработки.
Высокое содержание волокнистых ингредиентов имеет тенденцию разрушать непрерывную углеводную матрицу экструдированного продукта, что приводит к шероховатому внешнему виду и чрезмерной мелкодисперсности. Содержание крахмала в некоторых волокнистых ингредиентах, таких как пшеничная крупа
или рисовые отруби, может варьироваться от 16 до 40 процентов в зависимости от сорта, условий выращивания и помольных свойств зерна.Переменные уровни крахмала могут существенно повлиять на процесс экструзии.

Второстепенные ингредиенты
Витамины являются важной категорией второстепенных ингредиентов. Каждый витамин имеет свое характерное поведение при термической обработке, а некоторые нестабильны при хранении. На стабильность витаминов во время экструзионной варки влияют влажность, давление, сдвиг и температура. Жирорастворимые витамины, к которым относятся витамины А, D и Е, достаточно стабильны при экструзии, хотя потери составляют от 15 до 20% (таблица 2) ⁱⁱ .Уровень влажности экструзии оказывает наибольшее влияние на сохранение витаминов. Как правило, чем выше уровень влажности, тем больше сохраняется витаминов.
Таблица 2: Потери витаминов при экструзии
Для поддержания рекомендуемого уровня содержания витаминов в кормах для домашних животных следует рассмотреть следующие варианты: потери, возникающие при хранении и переработке.
2. Используйте термостабильные формы: формы, инкапсулированные в силикон или желатин, могут использоваться для повышения термостабильности. Недавние улучшения стабильности аскорбиновой кислоты (Stay-C®) уменьшили потребность в дорогостоящих излишках.
3. Добавление витаминов в наружные покрытия, такие как жир: Обогащенный витаминами жир можно распылять на экструдированные и высушенные корма для домашних животных. Эта практика достаточно эффективна для сохранения стабильности даже при последующем хранении. Однако, если нагретый жир выдерживается в течение длительного времени при повышенной температуре, потери витаминов могут быть значительными.
Красители и пигменты часто добавляют в корма для домашних животных для привлекательности и отличия, а не для фактического потребителя — самого питомца. Большинство пищевых, лекарственных и косметических красителей устойчивы к экструзии. Их интенсивность обычно уменьшается с усилением расширения. Добавление небольших количеств диоксида титана может снизить требуемые уровни красителей.
Полувлажные корма для домашних животных стабилизируются и защищаются от порчи без охлаждения. В рецептуру встроены системы консервации, чтобы довести активность воды (Aw) конечного продукта до уровня (0.65), где предотвращается или значительно снижается рост микроорганизмов. Aw снижают увлажнители (сахара, сиропы, соли и многоатомные спирты, такие как пропиленгликоль). Эти корма для домашних животных дополнительно стабилизируются путем регулирования уровня pH до уровня (от 4,0 до 5,5), который слишком низок для поддержания многих микроорганизмов, путем включения одного-двух процентов фосфорной или молочной кислоты. Включение противогрибковых агентов, таких как сорбат калия, в количестве от 0,2 до 0,3 процента дополнительно защищает от роста плесени.Составы обычно отражают предпочтения собак к сладкому вкусу и предпочтения кошек к кислому вкусу.
Может оказаться желательным включить усилители вкуса для улучшения вкусовых качеств. Усилители вкуса включают животный жир (сало, свиное сало или птичий жир), жидкие мясные экстракты, декстриновые материалы, растительные или рыбьи жиры, экстракты животного жира, липолизированный говяжий жир, чеснок, лук, сахара, говяжий и другие мясные перевары и обезжиренное сухое молоко. продукты. Эти ингредиенты могут быть смешаны с другим сырьем перед экструзией или могут быть введены путем покрытия поверхности конечного продукта распылением, галтовкой или окунанием.Усилители вкуса и другие питательные вещества часто вводятся непосредственно в экструдер. Решение об использовании этих ингредиентов и о том, где их вводить в процесс, сильно повлияет на вкусовые качества.
Серия испытаний, проведенных для иллюстрации этих концепций, включала экструзию сухой расширенной основы корма для собак со свежим мясом и отборным белым жиром, введенным в различные места системы. Полученные продукты скармливали собакам для определения предпочтения (вкусовых качеств).Индекс вкусовой привлекательности — это термин, созданный для обозначения относительных предпочтений, которые собаки продемонстрировали в отношении различных продуктов. Таблица 3 суммирует эти результаты.
Таблица 3: Влияние усилителей вкуса и место введения
Типичные рецептуры
Коммерческие корма для домашних животных можно разделить на четыре основных типа:

1. Сухие корма 901 Пищевые продукты
3. Закуски или угощения
4. Консервированные или замороженные продукты
Сухие продукты составляют самый большой сегмент из четырех основных категорий.Конечные продукты либо расширяются, либо частично расширяются. Они содержат от восьми до десяти процентов влаги и перерабатываются из зерна злаков, побочных продуктов злаков или их производных, продуктов из соевых бобов, продуктов животного происхождения, молочных продуктов, жиров и масел, минералов и витаминных добавок.
Полувлажные продукты не получили быстрого роста в индустрии кормов для домашних животных. Эти конечные продукты содержат умеренный уровень влаги (от 22 до 30 процентов влаги) и требуют встроенных в рецептуру систем консервации для контроля активности воды. Хотя они могут содержать ингредиенты, аналогичные тем, которые используются в сухих кормах, существенными являются мучнистые материалы или ингредиенты с небольшим размером частиц.
Экструдированные закуски для домашних животных обычно имеют форму печенья, костей, вафель, полосок или стержней. Эти закуски относятся к категории сухих или полувлажных продуктов. Их размер, форма и профиль питания отличают их от других категорий продуктов. В производстве кормов для лабораторных животных и домашних животных, кроме собак и кошек, используется процесс экструзии.Эти продукты включают различные виды птиц, зоопарк и экзотических животных.
Консервированные корма для домашних животных изготавливаются как полноценные корма или как пищевые добавки. Они содержат не менее 65 процентов влаги и используют многие из тех же ингредиентов, что и продукты других категорий.
Хотя весь продукт обычно не подвергается экструзии, отдельные компоненты или ингредиенты могут быть обработаны с помощью экструзионной варки.
Подготовка сырья
Размер частиц сырья влияет на текстуру и однородность конечного продукта.В процессе экструзионной варки может использоваться широкий спектр размеров частиц ингредиентов. Желательно, но не обязательно, чтобы частицы были одинакового размера и плотности, чтобы предотвратить сегрегацию во время смешивания и транспортировки перед экструзией. Что наиболее важно, однородный размер частиц способствует равномерному поглощению влаги и готовке во время экструзии, что предотвращает попадание твердых, частично приготовленных частиц в конечный продукт.
Когда цельные зерна поступают на производственное предприятие, они должны быть предварительно измельчены, чтобы пройти через отверстия размером 1000 микрон или больше перед смешиванием.Окончательный состав затем измельчают непосредственно перед экструзией
для достижения желаемого конечного размера частиц. Когда отверстия фильеры имеют диаметр три миллиметра или больше, этот заключительный этап измельчения обычно осуществляется через сито с отверстиями 1,2 мм. При диаметре отверстий матрицы менее 3 мм максимальный размер частиц должен составлять одну треть отверстия матрицы. Таблица 4 содержит типичный анализ размера частиц составов, измельченных через отверстия диаметром 1,2 мм.
Таблица 4: Анализ размеров частиц типичных кормов для домашних животных
ВЫБОР ОБОРУДОВАНИЯ
Выбор технологического оборудования для производственного предприятия является важным решением.Следует выбирать оборудование, обеспечивающее максимальную эффективность работы и максимальную универсальность при наименьших общих затратах. При выборе оборудования для любого завода важно определить скорость или мощность, с которой будет работать завод. Необходимо также учитывать вероятность будущего расширения.
Например, покупка конвейера или складского бункера, производительность которых в два раза превышает необходимую в настоящее время, может стоить совсем немного. Оборудование на заводах по производству кормов для домашних животных должно выполнять следующие функции: прием, хранение, измельчение, смешивание, транспортировка, экструзионная варка, сушка/охлаждение, перекачивание, покрытие и упаковка.
Экструзионная часть системы включает живой бункер/кормушку, прекондиционер, экструзионно-варочный котел и узел матрицы/ножа, как показано на рис. 1. Каждый компонент предназначен для выполнения определенной функции в процессе приготовления и формования кормов для домашних животных. . Условия эксплуатации можно регулировать, чтобы варьировать характеристики готового продукта.

Рис. 1. Экструзионная система
Питатель
Вращающийся бункер/питатель обеспечивает равномерное дозирование сырья в прекондиционер, а затем в экструдер.Этот поток сырья должен быть непрерывным и контролируемым. Живой бункер/питатель регулирует скорость продукта или пропускную способность всей системы. Шнеки с переменной скоростью или винтовые конвейеры могут использоваться для объемного дозирования ингредиентов в систему. Эти же устройства могут быть спроектированы и изготовлены для использования в качестве систем подачи с потерей веса (гравиметрических) путем установки узла бункера/питательа на тензодатчики и постоянного контроля его веса.
Прекондиционер
Равномерное и полное проникновение влаги в сырье значительно повышает стабильность работы экструдера и повышает качество конечного продукта.Кроме того, пластификация частиц сырья перед экструзией значительно снижает износ экструдера, вызванный абразивными частицами сырья.
В атмосферном предварительном кондиционере влага равномерно подается в виде воды и/или пара для достижения содержания влаги от 10 до 25 процентов. Вода вводится сверху установки для предварительного кондиционирования с использованием распылительных форсунок для распыления потока воды, тем самым снижая нагрузку на установку для предварительного кондиционирования при перемешивании. Пар добавляется снизу прекондиционера.Трубопровод подачи пара должен быть рассчитан на подачу непрерывного потока пара без конденсата.
Прекондиционеры, используемые в процессе экструзии кормов для домашних животных с 1960 года, содержат один или два смесительных/транспортирующих элемента, состоящих из вращающихся валов с радиально прикрепленными лопастями. На стадии предварительного кондиционирования можно использовать камеры с атмосферой или давлением. Предварительные кондиционеры под давлением могут достигать более высоких температур нагнетания, но потенциально могут привести к большему разрушению питательных веществ и более высоким эксплуатационным расходам.De Meulaere (1969) сообщил о потерях доступного лизина от 13 до 28 процентов в прекондиционере под давлением по сравнению с потерями всего лишь трех процентов доступного лизина в атмосферном прекондиционере ⁱⁱⁱ .
Общее добавление влаги, температура продукта и время выдержки — все это условия обработки, которыми можно управлять для достижения желаемых результатов. Только впрыск пара в устройство кондиционирования повысит влажность субстрата не более чем на пять-семь процентов. Более высокие уровни влажности достигаются за счет добавления воды.При уровне влажности 20 процентов или ниже степень прожарки предварительно подготовленного материала редко превышает 20 процентов. Несколько исследований показали, что для достижения полной желатинизации в отсутствие сдвига ^iv в кормах требуется не менее 30 процентов влаги. Расходы пара и воды обычно уравновешиваются, чтобы получить температуру смеси от 70 до 90°C на выходе из прекондиционера.
Свежее мясо, масло, ароматизаторы, красители и другие жидкие добавки могут быть введены на этой стадии процесса, обеспечивая тщательное и непрерывное перемешивание всех пищевых продуктов, поступающих в цилиндр экструдера.Если жир добавляется в жидкой форме в виде отдельного потока, точка добавления имеет решающее значение для достижения варки при максимальном уровне жира. Жир обычно добавляют рядом с выпуском прекондиционера, чтобы обеспечить оптимальное предварительное кондиционирование. Жир имеет тенденцию покрывать отдельные частицы корма, препятствуя поглощению влаги и передаче тепловой энергии для желатинизации. Если необходимо добавить значительное количество жира (от 15 до 20) во время экструзии, часть общего жира может быть введена вблизи разгрузочного конца цилиндра экструдера. Увеличение времени удерживания в прекондиционере является полезным инструментом для улучшения клейстеризации в рецептурах с высоким содержанием жира.
На рис. 2 показано влияние добавления пара на степень варки типичного корма для домашних животных. Формула корма для домашних животных, использованная для этих испытаний, содержала 30 процентов крахмала и 20 процентов белка. Кук определяется как процент крахмала, ставшего восприимчивым к гидролизу амилоглюкозидазой ^{по сравнению с} . При добавлении пара со скоростью, превышающей 10 процентов в пересчете на сухое сырье, происходит значительная потеря пара из установки для предварительного кондиционирования в окружающую среду.Следует отметить, что первые 120 секунд времени выдержки при воздействии пара, впрыскиваемого в прекондиционер атмосферного давления, являются наиболее важными для внесения значительного вклада в готовку конечного продукта.
Рис. 2: Влияние добавления пара и общего времени выдержки на Cook
из кондиционера для предварительного кондиционирования в окружающую среду. Следует отметить, что первые 120 секунд времени выдержки при воздействии пара, впрыскиваемого в прекондиционер атмосферного давления, являются наиболее важными для внесения значительного вклада в готовку конечного продукта.
Недавние усовершенствования конструкции с предварительными кондиционерами, установленными на тензодатчиках, в сочетании с дозирующим устройством на выходе из прекондиционеров позволяют осуществлять полное контролируемое опорожнение для более полного использования сырья и предотвращения перекрестного загрязнения между рецептами.
Экструдер
Когда материал покидает прекондиционер, он поступает в цилиндр экструдера. Здесь происходит основная трансформация предварительно обработанного сырья, которая в конечном итоге определяет характеристики конечного продукта.
Начальная часть цилиндра экструдера предназначена для использования в качестве зоны подачи или дозирования, чтобы просто транспортировать предварительно кондиционированный материал из входной зоны цилиндра в экструдер. Затем материал поступает в зону обработки, где аморфный, сыпучий материал превращается в тесто. Степень сжатия профиля шнека на этом этапе увеличивается, чтобы облегчить смешивание воды или пара с сырьем. Температура влажного теста быстро повышается в последние несколько секунд пребывания внутри корпуса экструдера.
Большая часть повышения температуры в цилиндре экструдера происходит из-за механической энергии, рассеиваемой через вращающийся шнек. Этому может способствовать прямой впрыск пара или внешние источники тепловой энергии. Профиль шнека можно изменить, выбрав шнековые элементы с разным шагом или с прерывистыми витками, или добавив смесительные кулачки, выполненные с возможностью перемещения в обратном или прямом направлении. Все эти факторы влияют на транспортировку пластифицированного материала по каналу шнека и, следовательно, на количество механической энергии, добавляемой шнеком.
Как показано на рис. 4, скорость вращения шнека экструдера также является важной переменной для управления подводимой механической энергией. Это показывает преимущество установки привода с регулируемой скоростью на экструдер. Впрыск пара в экструдер также способствует приготовлению кормов для домашних животных. Это дополнительное потребление энергии приводит к увеличению производительности, большей устойчивости к высокому содержанию жира в рецептурах и снижению требований к большим приводным двигателям.
Рисунок 4: Влияние скорости шнека экструдера на SME
Это добавление влаги и правильно сконфигурированный цилиндр экструдера приведут к конечному давлению экструдата перед головкой экструдера от 34 до 37 атмосфер, температуре от 125 до 150°C и влажность от 23 до 28.
В пищевой промышленности для домашних животных наиболее распространены три типа экструдеров: одношнековые, двухшнековые экструдеры с параллельным вращением и конические двухшнековые экструдеры с параллельным вращением.
Одношнековый экструдер
Одношнековый экструдер для приготовления пищи уже более 40 лет является сердцевиной производства сухих вспененных кормов для домашних животных в США. Конфигурации шнека и цилиндра представляют собой результаты многих лет аналитического проектирования, исследований и всесторонних испытаний. Лучшее понимание взаимодействия между машиной и материалами привело к разработке геометрии шнека и цилиндра для одношнековых экструдеров, которые более эффективно преобразуют механическую энергию в тепло за счет трения.
Рис. 3: Одношнековый экструдер
Эти шнеки имеют увеличенный объемный объем, что позволяет вводить более высокие уровни пара в головки. Сегменты цилиндра могут быть ребристыми для изменения функции каждого конкретного сегмента экструдера.

Двухшнековый экструдер
Двухшнековый экструдер для приготовления пищи на сегодняшний день нашел ограниченное применение в производстве сухих вспененных кормов для домашних животных. Основным недостатком этих экструдеров в производстве кормов для домашних животных являются их высокие капиталовложения и более высокая относительная стоимость обслуживания и эксплуатации.Стоимость капитального оборудования двухшнекового экструдера с параллельным вращением в 1,5-1,7 раза превышает стоимость современного одношнекового экструдера с сопоставимой почасовой производительностью. Из-за возросших затрат двухшнековый экструдер перерабатывает только корма для домашних животных с высоким потенциалом добавленной стоимости.
Специфические характеристики продукта представляют собой требования к обработке, в которых двухшнековые экструзионные системы нашли применение:

1. Продукты со сверхвысоким содержанием жира (более 17 процентов внутреннего жира)
2.Продукты с высоким содержанием свежего мяса или других суспензий с высоким содержанием влаги (более 35 процентов).
3. Продукт однородной формы/размера (порционные продукты)
4. Ультрамаленькие продукты (продукты диаметром от 0,8 до 2,0 мм)
5. Коэкструдированные продукты
Поскольку уровень жира в рецептуре превышает пятнадцать процентов, В одноцилиндровом экструдере становится все труднее передавать механическую энергию от шнеков к продукту. Жир на самом деле обеспечивает смазывающую способность и снижает трение внутри корпуса экструдера.Тем не менее, благодаря более эффективному перемещению, обеспечиваемому двумя сцепляющимися шнеками, сдвоенный шнек с совместным вращением обеспечивает уровень внутреннего жира, приближающийся к 25 процентам, при сохранении готового продукта.
Рис. 6: Двухшнековый экструдер
Несмотря на то, что одношнековые экструдеры действительно перерабатывают составы, содержащие до 20% жира, консистенция продукта легче поддерживается в двухшнековой системе. Положительный коэффициент переноса поддерживает давление пресс-формы, расширение продукта и изменение текстуры ^vi .
C ² Экструдер TX
C ² TX (конический двухшнековый экструдер с совмещенным вращением) — это новейшая экструзионная система, представленная в пищевой промышленности (рис. 5). Коническая конструкция C2TX обеспечивает положительное сжатие в стволе и снижает вероятность обратной подачи. Положительное сжатие обеспечивает эффективный способ ввода механической энергии в экструдат.
Рис. 5: Конический двухшнековый экструдер с параллельным вращением
Коническая конструкция экструдера C ² TX позволяет замешивать и сдвигать материал вдоль профиля шнека.В традиционных двухшнековых экструдерах расплав перемешивается и сдвигается с помощью сдвигающих замков, смесительных кулачков или шнековых элементов с режущим потоком. Такой «профильный замес» устраняет необходимость в специальных винтах и замках для обеспечения надлежащего приготовления. Поэтому валы экструдера и шнеки могут быть изготовлены из цельного куска стали. Это снижает стоимость шнеков и сокращает техническое обслуживание и время простоя, поскольку не требуется изменение профиля шнека для каждого отдельного продукта.
Конструкция матрицы/ножа
Камера экструзии закрыта окончательной матрицей, которая выполняет две основные функции.Во-первых, головка ограничивает поток продукта, заставляя экструдер развивать требуемое давление и сдвиг. Последняя головка также формирует экструдат, когда продукт выходит из экструдера. Дизайн штампа и его влияние на расширение, однородность и внешний вид конечного продукта часто упускают из виду.
Величину расширения, желаемую для конечного продукта, можно контролировать с помощью манипуляций с рецептурой и открытой площади в матрице. Нерасширенные, но полностью приготовленные корма для домашних животных обычно требуют от 550 до 600 квадратных миллиметров открытой площади на метрическую тонну пропускной способности.Для сильно расширенных пищевых продуктов требуется от 200 до 250 квадратных миллиметров открытой площади на метрическую тонну пропускной способности.
Окончательные штампы могут представлять собой простые пластины с заданным количеством круглых отверстий определенного размера или могут состоять из двух или более пластинчатых элементов. Первый пластинчатый элемент двухкомпонентной головки служит для увеличения сопротивления течению и для облегчения сдвига экструдата. Вторая фильерная пластина в фильере, состоящей из двух частей, используется для определения размера и формы экструдата, заставляя его течь через ряд отверстий.Экструдат испытывает очень высокие скорости сдвига, поскольку он течет в радиальном направлении между двумя пластинами экструзионной головки. Типичные продукты, изготовленные на штампах из двух частей, представляют собой легкие закуски для домашних животных. Между корпусом экструдера
и конечной фильерной пластиной можно добавить прокладки, чтобы выровнять поток от шнека экструдера к конечной фильерной пластине и дать дополнительное время удержания для приготовления.
Рис. 7: Клапан обратного давления
Последней разработкой в технологии штампов является клапан обратного давления (BPV).BPV (рис. 7) контролирует ограничение на разгрузку экструдера и позволяет перенаправить продукт. Изменяя ограничение на выходе из экструдера во время работы, можно изменять плотность продукта до 25 процентов без изменения конфигурации шнека или конечной головки (Ошибка! Источник ссылки не найден.). Функция отвода продукта позволяет отводить отходы запуска и останова от конечной головки, что предотвращает загрязнение области головки.
Таблица 5: Влияние положения BPV на плотность продукта ^vii
Другие конструктивные усовершенствования конфигураций головок привели к «Быстрой замене нескольких головок», когда головки можно менять без остановки экструзионной системы.Эта конструкция сокращает время настройки до 50 процентов
, что приводит к меньшим размерам партии, упрощению планирования, сокращению складских запасов, повышению эффективности предприятия и повышению прибыльности. ^viii
Торцевая фреза используется вместе с матрицей, которая включает в себя режущие ножи, вращающиеся в плоскости, параллельной лицевой стороне матрицы. Относительная скорость ножей и линейная скорость экструдата обеспечивают желаемую длину продукта. Лезвия ножа проходят в непосредственной близости от поверхности штампа, а в случае подпружиненных лезвий могут фактически скользить по поверхности штампа.Металлургия ножевого лезвия, конструкция, расположение относительно поверхности матрицы, скорость и абразивность экструдата определяют их срок службы. Многие предприятия по производству кормов для домашних животных требуют замены или повторной заточки лезвий каждые шесть-восемь часов. Это особенно важно для сложных форм. Тупые лезвия искажают форму продукта и увеличивают количество «хвостов» или придатков на продукте, которые впоследствии отламываются при сушке и обработке, что приводит к образованию мелких частиц.
Сушка и охлаждение
Основной целью сушки является снижение уровня влажности в продукте, приготовленном методом экструзии.В некоторых случаях процесс сушки может включать дополнительную термическую обработку продукта. Одним из примеров этого является сушка при повышенных температурах для придания продукту «запеченного» или «поджаренного» вкуса и внешнего вида. Однако еще в 1983 г. Уистлер обнаружил, что производство декстринов во время экструзии или сушки может снизить вкусовые качества ^ix .
Для сухих расширенных продуктов конечное содержание влаги должно быть менее 10 процентов, чтобы предотвратить рост плесени и бактерий. При рассмотрении мягко-влажного продукта необходимо определить активность воды продукта.Активность воды является критическим фактором при определении нижнего предела доступной воды для микробного роста. Как правило, если активность воды в продукте меньше 0,65, проблем с бактериями не возникает, а если активность воды меньше 0,6, можно предотвратить появление плесени. ^x
Как упоминалось ранее, большинство кормов для домашних животных лучше всего перерабатываются при экструзионной влажности от 23 до 28 процентов. Часть влаги теряется из-за мгновенного испарения, когда перегретый продукт выходит из головки и расширяется.Дополнительная влага будет потеряна за счет испарительного охлаждения, так как продукт охлаждается во время транспортировки в сушилку. Пневматическая подача продуктов от экструдера к входу в сушилку снижает влажность продукта на один-два процента. Пневматические системы помогают отделять липкие продукты, которые имеют тенденцию слипаться на ленточных конвейерах, и улучшают санитарные условия вокруг головки экструдера.
Для большинства кормов для домашних животных используются сушилки двух типов: конвейерные (рис. 8) и вертикальные (рис. 9). В горизонтальной конвейерной сушилке продукт распределяется по ленте, которая проходит через сушилку.Затем через слой продукта пропускают нагретый воздух со скоростью от 40 до 60 метров в минуту и температурой воздуха от 90 до 180°C. После того, как воздух циркулирует через продукт, часть его выбрасывается для удаления воды, удаленной из продукта, а оставшаяся часть смешивается со свежим поступающим воздухом, повторно нагревается, а затем снова проходит через продукт. Эти сушилки могут быть одно- или многоходовыми по конструкции, в зависимости от конфигурации, необходимой для соответствия местоположению завода и адекватной сушки продукта.Горизонтальная конвейерная сушилка обеспечивает превосходный контроль времени пребывания и обеспечивает равномерную сушку.
Рис. 8: Конвейерная сушилка
Другой тип сушилки, недавно появившийся в промышленности, — это вертикальная сушилка. Эта сушилка состоит из ряда платформ, установленных вертикально друг на друга и работающих в непрерывном периодическом режиме. Продукт загружается и распределяется на верхней палубе, а затем последовательно выгружается на нижнюю палубу. Воздух нагревается, а затем циркулирует по каждому ярусу продукта.После того, как воздух проходит через продукт, часть его выбрасывается, чтобы унести воду, удаленную из продукта, а оставшаяся часть смешивается с воздухом с нижнего этажа, повторно нагревается и затем снова проходит через продукт.
Рис. 9: Вертикальная сушилка
Вертикальные сушилки аналогичны конвейерным сушилкам тем, что для одинаковой производительности им требуются аналогичные площади и капитальные вложения. Они также имеют аналогичную эффективность сушки, выраженную количеством энергии, необходимой для удаления равного количества воды.Вертикальные сушилки имеют несколько важных преимуществ перед сушилками конвейерного типа. Они очень чистые, потому что большая часть мелочи проходит через сушилку вместе с продуктом и может быть легко отделена после сушки в процессе калибровки. Кроме того, продукт переворачивается и перемешивается каждый раз, когда он помещается на нижний слой, что обеспечивает очень равномерную сушку. Из-за их вертикальной конфигурации требуется гораздо меньше места на полу по сравнению с горизонтальными сушилками. Это различие также важно при рассмотрении вопроса о доступе для обслуживания, потому что горизонтальная конвейерная сушилка намного легче доступна для обслуживающего персонала, даже если вокруг вертикальной сушилки требуется система постоянных лесов.
Существует ряд факторов, влияющих на процесс высыхания продукта. Содержание влаги, размер, форма и плотность поступающего продукта изменяют его характеристическую кривую сушки. Температура, время, глубина слоя и скорость воздуха контролируются внутри сушилки для обеспечения как полной, так и равномерной сушки.
Кривые сушки используются для описания процесса сушки продукта. Пример кривой сушки расширенного корма для домашних животных, высушенного при 120°C, показан на рисунке 11. На этом рисунке показано, как изменяется влажность и температура продукта в процессе сушки.Обратите внимание, что влажность продукта изменяется более быстро в течение первой части процесса сушки, а затем медленнее по мере продолжения сушки. Температура продукта составляет около 70°С, так как он поступает в сушилку из экструдера в результате испарительного охлаждения. Температура продукта снижается во время первой фазы сушки минимум до примерно 60°С. После удаления поверхностной влаги температура продукта начинает повышаться. Это результат того, что тепло передается продукту быстрее, чем вода может испаряться из-за ограничений движения воды внутри продукта.Влажность, соответствующая точке начала повышения температуры, называется критической влажностью, в данном случае около 18 %. В случае этого примера, если целевое конечное содержание влаги составляет 10 процентов, необходимое время сушки, 17 минут, можно определить по этому рисунку.
Примеры кривых сушки для двух разных продуктов показаны на рис. 10. Каждый продукт имеет одинаковое исходное содержание влаги. Разница во времени их высыхания связана с разницей в форме.Изделие в форме звезды высыхает быстрее, поскольку имеет относительно большое отношение площади поверхности к объему. Круглые гранулы имеют меньшую площадь поверхности и отношение высыхания, поэтому для высыхания требуется несколько дополнительных минут.

Рис. 10: Влияние формы на сушку продукта ^xi
Рис. 11: Пример кривой сушки расширенного корма для домашних животных ^xii
После сушки продукт требует охлаждения перед упаковкой. Если продукт упакован или хранится навалом без предварительного охлаждения, влага, содержащаяся в горячем воздухе, и остаточная влага в продукте будут конденсироваться на стенках контейнера по мере того, как продукт будет медленно остывать в упаковке или бункере для хранения.Это приведет к росту плесени и бактерий во влажных помещениях.
Охладитель может быть непосредственно соединен с осушителем или может быть отдельным блоком. Когда в качестве покрытия корма для домашних животных наносится более пяти-восьми процентов жира, продукт сушат, покрывают перед охлаждением. В этих случаях используется вертикальный противоточный охладитель, чтобы избежать скопления жира на конвейерах горизонтального охладителя.
После сушки и охлаждения важно отсеять любые мелкие частицы или мелкие частицы, которые могли образоваться во время операций сушки, галтовки и охлаждения.Эти мелкие частицы могут быть возвращены обратно в сырьевую смесь перед экструзией, чтобы не было потерь продукта. Правильно работающая система, производящая сухие вспененные корма для домашних животных, будет в среднем от трех до пяти процентов мелочи.
Покрытие
Большинство предприятий по производству сухих вспененных кормов для домашних животных применяют жидкий жир и/или ароматизаторы после сушки, охлаждения и калибровки, чтобы повысить приемлемость и вкусовые качества своих продуктов. Если предпочтительно, чтобы режимы сушки и охлаждения выполнялись в отдельных частях оборудования, на эти корма часто наносят покрытие после сушки, но до охлаждения.Преимущество этого выбора в том, что он покрывает теплый продукт, что улучшает его впитывание. Жидкие жиры и ароматизаторы обычно наносятся на вращающихся цилиндрических барабанах путем распыления жидкого тумана или распыления сухого порошка на продукт, когда он поступает на вращающийся барабан. Катушки нагреваются, чтобы предотвратить затвердевание жира на внутренней поверхности катушки. Резервуары для нагрева жира, используемые в качестве ускорителя для системы добавления жира, обычно имеют возможность предварительного нагрева жира до 60°C, что является рекомендуемой температурой.Дозирующее устройство используется для дозирования сухого корма для домашних животных во вращающуюся катушку-аппликатор, чтобы обеспечить точное смешивание сухого материала с добавленным жиром. Когда жир добавляется в процентах от одного до пяти процентов, внутри барабана для покрытия жиром обычно используется насадка для распыления. При нанесении более высоких процентов используется насадка заливного типа.
Другое устройство для нанесения покрытия подает сухой продукт каскадом через «завесу» из жидкого покрытия, создаваемую узлом вращающегося диска. Это устраняет необходимость в распылительных форсунках.В последнее время для равномерного нанесения жидкостей на корма для домашних животных стали использовать высокоскоростные смесители. Эти машины быстро загружают и выгружают свое содержимое, чтобы фактически преобразовать периодический процесс в систему непрерывного периодического действия. Жидкости «вливаются» в смеситель и зависят от колоссального движения частиц, стирающих их от частицы к частице. Типичное время цикла на партию составляет от 5 до 30 секунд.
Системы нанесения покрытия методом вакуумной инфузии имеют несколько технологических преимуществ по сравнению с атмосферными системами, например, добавление до 40 процентов жидкости и введение покрытий в структуру ячеек гранул.Вакуумная инфузия втягивает жидкости для покрытия во все воздушные ячейки внутри экструдированного продукта, в то время как атмосферные процессы приводят только к местному покрытию корма.
УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССОМ
Из-за потенциальной экономической выгоды процесс экструзионной варки будет становиться все более автоматизированным. ^xiii Автоматизация позволила сократить отходы продукции, улучшить однородность продукции, повысить квалификацию операторов и технологическую документацию, а также снизить затраты на коммунальные услуги, повысить безопасность и предоставить возможность прогнозирования, мониторинга и контроля качества продукции. .Управление процессом и автоматизация устраняют влияние человека и неизбежную изменчивость продукта, связанную с работой экструдера.
Скорость подачи можно контролировать с помощью гравиметрических устройств подачи, которые обеспечивают точность контроля ±0,5 процента от требуемой скорости подачи сухого материала. Гравиметрическое устройство подачи постоянно регистрирует потерю веса кормового бункера в зависимости от времени. Компьютер сравнивает эту скорость потери веса с желаемой скоростью подачи и контролирует скорость подающего шнека.Расходы пара и воды на прекондиционер также контролируются контроллером процесса. Каждый поток можно контролировать в процентах от скорости подачи сухого корма с помощью регулирующего клапана. Аналогичным образом можно регулировать расход пара и воды для впрыска в ствол. Температурные профили кожуха головки экструдера можно контролировать, а также контролировать нагрузку двигателя экструдера и давление в головке экструдера. Эти параметры можно использовать для управления скоростью подачи, чтобы предотвратить перегрузку двигателя, сохраняя при этом производительность на постоянно высоком уровне.
Защиты встроены в логику управления. Защитные устройства выполняют такие задачи, как предотвращение попадания сухого корма в цилиндр экструдера в случае потери потока пара или воды, чтобы исключить дорогостоящие и неприятные остановки. Сенсорное оборудование, необходимое для обеспечения обратной связи данных с управляющим компьютером, также предоставляет данные управления. Эффекты долгосрочных тенденций, такие как износ, можно более тщательно отслеживать, наблюдая за тенденциями мощности главного привода, давления в барабане и температуры в барабане в зависимости от типа продукта и пропускной способности, чтобы помочь программам профилактического обслуживания.В управляющем компьютере может быть создана база данных для рабочих условий, соответствующих широкому спектру продуктов. Рабочие параметры также могут быть сохранены для допустимых изменений ингредиентов для любой данной рецептуры.
Компьютеризированное управление экструдером полностью способно к автоматическому включению и выключению последовательности. Кроме того, управление переменными процесса может быть согласовано с рецептурой сухого продукта. Успех компьютерной автоматизации на любом заводе будет зависеть от контроля качества сырья, компетентного обслуживающего персонала и программирования управления технологическим процессом.
Автоматизация приближается к тому времени, когда оператор будет вводить требования к качеству продукта, такие как плотность, вкусовые качества и усвояемость, а система управления будет регулировать условия обработки на основе характеристик рецепта для получения желаемых результатов. Для достижения такого уровня автоматизации потребуются онлайн-инструменты для непрерывного анализа рецептуры и конечного продукта.
ХАРАКТЕРИСТИКИ КОНЕЧНОГО ПРОДУКТА
Многие аспекты спецификаций конечного продукта уже обсуждались.Точные характеристики устанавливаются производителем в зависимости от рынка. Конечные продукты разрабатываются в первую очередь для удовлетворения потребностей в питательных веществах на конкретном физиологическом этапе жизни животных. Экономические соображения, как правило, основываются на методах составления рецептур с наименьшими затратами. Следующей задачей становится качество хранения и срок годности, которые частично достигаются за счет рецептуры, но они также контролируются методами обработки и упаковки. Размер, форма, цвет и другие физические характеристики также являются важными факторами.Определенные физические характеристики, встроенные в продукт, часто становятся стандартом, по которому потребитель идентифицирует продукт конкретного производителя.

Контроль качества
Качество кормов для домашних животных имеет большое значение, и контроль этого качества является обязательным. Чтобы быть приемлемыми и соответствовать стандартам, ожидаемым потребителями, производители должны гарантировать, что их продукты питательны и приятны на вкус. Важность выбора высококачественного сырья невозможно переоценить, и отбор проб и контроль этого качества не менее важны.Когда качественные ингредиенты входят в состав питательной, сбалансированной диеты, их качество должно быть сохранено при надлежащей обработке.
Экспресс-анализ и другие аналитические тесты выполняются на конечных продуктах для подтверждения их пищевой ценности. Существует много методов, используемых для определения того, правильно ли приготовлены или желатинизированы крахмалистые части корма для домашних животных. Опыт операторов также является ценным инструментом для обеспечения качества этих продуктов.
В производственной ситуации визуальный осмотр продукта во время обработки может позволить быстро отреагировать путем корректировки переменных обработки для поддержания стандартов качества.Возврат к набору условий обработки, которые, как известно, дают желаемый конечный продукт, возможен только при условии ведения точных и полных записей. Однако визуально оценить все аспекты качества продукта сложно, и по этой причине было разработано несколько методов испытаний, помогающих в контроле качества.
Тест на водопоглощение часто используется для быстрого определения скорости и количества воды, поглощаемой сухими продуктами. Наносится на конечный продукт после сушки и охлаждения после экструзии.Метод, используемый для контроля вареного крахмала в продуктах, представляет собой тест на чувствительность к ферментам, который имитирует пищеварение во внутренних трактах животных. Поскольку для выполнения этого теста требуется два часа, его обычно используют для выборочной проверки или мониторинга производственных партий, а не для оперативного контроля качества.
Крахмалы можно переваривать до такой степени, что они декстринизируются. Это может быть важно для вкусовых качеств, так как собаки могут обнаруживать тонкие уровни декстринов, которые ниже визуальных стадий пригорания.Наиболее распространенной причиной этого явления является пересушивание продуктов при высоких температурах и длительное время пребывания, что приводит к реакции Майяра потемнения. Продукты Майяра не нуждаются в контроле, если корма для домашних животных тщательно высушены до уровня влажности, безопасного для хранения.
Управление внешним видом продукта зависит от двух переменных — условий обработки и состава. Измерение объемной плотности пищевых продуктов в различных точках технологического процесса является хорошим, быстрым и надежным методом контроля качества.Насыпная плотность определяет «наполнение мешка» и отражает, насколько хорошо продукт приготовлен или расширен. Типичные сухие вспененные корма для домашних животных имеют плотность от 280 до 400 граммов на литр. Продукты Softdry находятся в диапазоне от 400 до 520 граммов на литр.
Вспененные корма для домашних животных часто расширяются более чем на 50 процентов от отверстия матрицы. На степень расширения положительно влияет уровень крахмала и растворимого белка, и отрицательно влияет уровень жира в рецептуре.
Контроль содержания влаги в конечном продукте чрезвычайно важен для обеспечения стабильности при хранении. Максимальное содержание влаги в сухих вспученных продуктах составляет 12 процентов. Наиболее часто для определения влажности используют гравиметрический метод. Определяют изменение веса между исходным образцом и образцом после сушки и рассчитывают содержание влаги. Существует большое разнообразие приборов и методов для измерения содержания влаги.Для полувлажных и мягких вспененных пищевых продуктов, содержащих летучие вещества, таких как полиолы, гравиметрический метод не подходит. Проблемы, связанные с испарением полиолов вместе с водой, приводят к ошибочным определениям содержания влаги. Большинство производителей определяют содержание влаги в мягких сухих и полувлажных продуктах по методу Карла Фишера, который позволяет избежать проблемы летучих увлажнителей.
Автоматизация в области мониторинга влажности быстро развивалась с внедрением непрерывных оперативных «влагомеров».«Эти приборы размещаются в стратегически важных местах вдоль технологического потока для контроля содержания влаги. Температура сушилки, поток воздуха и время выдержки могут быть подчинены онлайн-инструментам, измеряющим влажность конечного продукта. Другие методы включают измерение относительной влажности воздуха, выходящего из сушилки, и использование этой переменной для помощи в контроле влажности конечного продукта.
Для полувлажных и мягких вспененных пищевых продуктов измерение активности воды во многих случаях является более важным фактором, чем содержание влаги, при определении стабильности конечного продукта.Активная часть влагосодержания или свободной воды обычно представляет собой относительную влажность, образующуюся в равновесии с образцом в замкнутой системе при постоянной температуре. Активность воды (A _w ) указывает количество воды во всем образце, доступное для микроорганизмов. Измерение Aw включает помещение образца пищи в гигрометр, который представляет собой закрытую камеру с датчиком влажности.
Испытания с кормлением для определения вкусовых качеств и усвояемости могут использоваться для определения качества продукта.Эти тесты требуют много времени и средств, но являются наиболее надежными барометрами качества продукции.
Strahm et al (2000) описывает использование анализатора фазовых переходов® (PTA) в качестве инструмента для определения влияния температуры и влажности на фазовые переходы рецептов кормов для домашних животных ^xiv . Это приложение науки о пищевых полимерах полезно для понимания эффектов процессов экструзии/сушки/охлаждения.
МЕТОДЫ УСТРАНЕНИЯ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Если желательно снизить объемную плотность кормов для домашних животных, приготовленных методом экструзии, можно изменить следующие технологические параметры, как описано.Поскольку рецепт оказывает наибольшее влияние на плотность, следует помнить, что эти изменения зависят от рецептуры, поскольку не все рецептуры будут реагировать одинаково.
? Содержание влаги: как правило, снижение содержания воды, вводимой в продукт, без снижения количества добавляемого в продукт пара способствует расширению. Однако при экструзии составов, содержащих высокое содержание белка (более 23 процентов) или высокое содержание жира (более 5 процентов), фактически необходимо увеличить общую влажность путем добавления как пара, так и воды.Как только уровень влажности в цилиндре экструдера упадет ниже 20 процентов, дальнейшее снижение влажности приведет к увеличению плотности продукта.
? Производительность по сухому корму: увеличение производительности по сухому корму приведет к уменьшению открытой площади конечной матрицы на единицу производительности. Это сокращение открытой площади приводит к большему расширению. Когда скорость подачи превышает определенный предел, плотность начинает увеличиваться из-за потери времени удерживания в прекондиционере и цилиндре экструдера.
? Механическая энергия: входную механическую энергию можно регулировать, изменяя скорость шнека экструдера, окончательную настройку головки или профиль шнека. Более высокие скорости шнека, меньшая открытая площадь в конечной матрице, а также добавление шнеков или срезных замков добавят дополнительную механическую энергию и снизят объемную плотность.
? Температура: Указанные температурные профили продукта вдоль цилиндра экструдера могут быть увеличены, если продукт недорасширен.
? Предварительное кондиционирование: увеличение времени пребывания в прекондиционере и количества пара, добавляемого к продукту на этом этапе, способствует приготовлению и расширению. Время пребывания в прекондиционере можно увеличить, изменив конфигурацию лопастей, добавив пакет управления временем пребывания или снизив пропускную способность.
? Впрыск пара в цилиндр экструдера: Впрыск пара непосредственно в продукт вдоль цилиндра экструдера приводит к снижению объемной плотности.
? Добавление масла: Добавление масла увеличивает плотность продукта. В целом, на каждый процент жирности выше 12 процентов объемная плотность конечного продукта увеличивается до 16 граммов на литр. Как только общее содержание жира
в цилиндре экструдера превышает 22 процента, становится трудно поддерживать долговечность продукта, что может привести к чрезмерному образованию мелких частиц. Как правило, по мере увеличения уровня жира влажность также должна увеличиваться для адекватной обработки.
Если желательно экструдировать продукт с гладкой поверхностью, можно внести несколько корректировок в условия обработки и конфигурацию матрицы.Слишком низкое содержание влаги во время обработки приведет к текстурированию внешней поверхности продукта при его прохождении через отверстие матрицы. Более низкое содержание влаги снижает смазывающую способность и замедляет текучесть материала. Продукт в центре отверстий матрицы будет течь быстрее. Содержание влаги может быть чрезмерно высоким (более 35 процентов), что приводит к получению влажного теста, которое не полностью желатинизируется и является слишком влажным, чтобы сохранять твердую форму. Снижение температуры в последней секции цилиндра экструдера
может быть необходимо, чтобы помочь уменьшить прилипание к поверхности отверстия экструзионной головки.Если внутренняя поверхность отверстия матрицы шероховатая или слишком длинная, внешняя поверхность продукта может получиться шероховатой.
Другие корректировки параметров обработки включают добавление дополнительного пара и использование более высоких температур экструзии, чтобы избежать появления рассыпчатых недожаренных центров в кусках корма для домашних животных. Неправильная регулировка лезвия ножа
или сильно изношенные поверхности матрицы могут быть причиной образования «хвостов» на продукте. Хвосты или выступы преувеличены в виде кусочков или других форм продукта, имеющих тонкие точки или расширения, и часто отделяются от основного куска продукта во время обработки и хранения, что приводит к чрезмерному количеству мелочи.
Мелкие частицы в конечном продукте также могут быть результатом плохо приготовленных пищевых продуктов, которые являются хрупкими и имеют низкую когезию или связывающую способность. Любая мелочь, образовавшаяся в результате обработки кормов для домашних животных, должна быть удалена перед упаковкой путем пропускания конечного продукта через просеивающие устройства. Явление, известное как «расклинивание», часто возникает в расширенных кормах для домашних животных, которые экструдируются при слишком высоких температурах непосредственно перед головкой или когда пропускная способность или скорость подачи сухих ингредиентов превышает или значительно меньше открытой площади. или вместимость отверстий штампа.
Корректирующие меры также могут быть предприняты для улучшения внешнего вида продукта путем корректировки состава до экструзионной варки без ущерба для пищевой ценности. Более высокое содержание жира снижает образование мелких частиц, при этом все остальные переменные остаются постоянными. Если рецептура содержит высокие уровни белка и жира, влажность и температура экструзии должны быть повышены, чтобы компенсировать эти изменения. Опыт показал, что рекомендуется добавлять 0,6% воды в прекондиционер и 0.4-процентная инжекция пара в продукт через цилиндр экструдера на каждый процент увеличения содержания белка выше 23 процентов.
ОЦЕНКА ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ РАСХОДОВ
Экструзионный варочный котел предлагает очень доступные и эффективные возможности непрерывного приготовления многих продуктов. По каждому продукту должен быть сделан экономический прогноз, чтобы определить потенциальную прибыль. Следует учитывать затраты на сырье, энергию и капитальное оборудование, связанные с модулем экструзии.Экономический анализ всей установки и всех спецификаций оборудования для производства кормов для домашних животных является подробным и сложным вопросом, который должен быть выполнен с учетом конкретных потребностей производителя.
Затраты на сырье оказывают наибольшее влияние на общие операционные расходы. Следует помнить, что ингредиенты, поступающие на завод, обычно имеют влажность от 10 до 13 процентов, а продаваемые корма обычно имеют влажность от 8 до 10 процентов. Происходит немедленная усадка по весу и соответствующие экономические потери.Отходы от запуска, остановки и непрерывной работы также способствуют усадке продукта. Как правило, усадка продукта на заводе по производству сухих кормов для домашних животных составляет от пяти до семи процентов. Крайне важно выбрать оборудование для каждой операции агрегата, которое сведет к минимуму отходы.
Стоимость энергии для обработки имеет решающее значение для экономических показателей любого экструзионного завода. Типичная установка будет потреблять энергию из электричества, природного газа или нефти. Электричество используется для питания всех двигателей.Природный газ и нефть используются для нагрева воды и производства пара для экструзии и сушки. Стоимость энергии важна, потому что она влияет на прибыль. Изменение стоимости рецептуры на один-два процента окажет более чем в 20 раз большее влияние на прибыль, чем такое же изменение стоимости коммунальных услуг. В реальных долларах двухпроцентное снижение затрат на экструдер и сушилку приводит к годовой экономии около 4700 долларов США, а снижение стоимости материалов на один процент может привести к ежегодной экономии около 70 000 долларов США.^xv
Затраты на рабочую силу для производственной ячейки экструдера/сушилки также минимальны. Один оператор может управлять двумя полными линиями от входа экструдера до выхода из сушилки, или один оператор может эффективно управлять четырьмя экструдерами на ячейку, если второй оператор отвечает за сушилки. Затраты на рабочую силу, как правило, всегда будут меньше, чем расходы на коммунальные услуги.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Экструзионная варка для производства многих продуктов достигла совершенства за последние три десятилетия и представляет собой очень полезный и экономичный инструмент для обработки рационов для жизни домашних животных.Этот процесс позволяет лучше использовать имеющиеся зерновые злаки, растительные и животные белки, чтобы обеспечить экономичные и питательные рационы с улучшенными и уникальными кормовыми характеристиками.
Вкусные, функциональные и индивидуальные корма могут быть рентабельно произведены с учетом рецептуры сырья, конфигурации системы и условий обработки. Экструзионный варочный котел можно использовать для производства прибыльных и питательных продуктов с использованием ингредиентов, которые ранее использовались недостаточно или плохо принимались.
ССЫЛКИ
ⁱ Teeter, W.A. (1979) Углеводы для собак, Pet Foods Industry, 21,3,25.
ⁱⁱ Роки, Г. Дж. (1990). Влияние экструзионной варки на компоненты рецептуры. Представлено на встрече UPADI в Вашингтоне, округ Колумбия.
iii DeMulenaere, HJH и Buzzard, JL. Экструдеры Cooker на службе мирового продовольствия. Food Technology, 23:345-351, 1969.
^iv Rokey, G.J. (1988). Снижение механической энергии при экструзии крахмала.Представлено на международной встрече Американского института инженеров-химиков. Денвер, Колорадо.
^v Hoseney RC 1994. Оценка степени варки (измерение желатинизации крахмала). п. 560-561. В: Технология производства кормов IV.
^vi Роки, Г.Дж. (2001) Экструзия высокоэнергетических кормов. Представлено на кратком курсе по кормам для домашних животных Техасского университета A. & M. в Колледж-Стейшн, штат Техас, 25 января 2001 г.
^vii Платтнер, Б., Г. Роки и Б. Хаук. 2002. Еще один поворот к экструзии? Feed Tech Том 6 (2): 9-11. Международная деловая информация Elsevier. Нидерланды.
^viii Роки Г.Дж. и Аберле, Р.А., (2001) Усовершенствованная обработка, индустрия кормов для домашних животных.
^ix Уистлер, Р. (1983) Личное общение.
^x Фонтана, Энтони Дж. 1998. Активность воды: почему это важно для безопасности пищевых продуктов. Представлено на Первой международной конференции NSF по безопасности пищевых продуктов, 16-18 ноября, Альбукерке, Нью-Мексико.
^xi Данные испытаний технического центра Wenger 20000801
^xii Данные испытаний технического центра Wenger 199
^xiii Hauck, B.W. (2001) Personal Communication
^xiv Strahm, B., Plattner, B., Huber, G., and Rokey, G. (2000) Применение науки о пищевых полимерах и капиллярной реометрии в оценке сложных экструдированных продуктов Cereal Foods World 45 :300-302
^xv Платтнер, Брайан (2001 г.) Экономика экструзии представлена в Кратком курсе Университета Небраски
Состояние индустрии кормов и лакомств для домашних животных в США, 2020 г. | 2020-12-01
Эта статья была впервые опубликована в нашем Справочнике по ресурсам за октябрь 2020 г.Прочтите эту и другие статьи из этого выпуска в цифровом издании Resource Guide.
В непростые времена продажа кормов и лакомств для домашних животных дает некоторую уверенность. Глядя на первые семь месяцев 2020 года, Nielsen сообщает, что продажи кормов для домашних животных выросли на 4,3% по сравнению с тем же периодом 2019 года. Эта отрасль является растущим рынком уже более 10 лет. Эксклюзивный опрос, проведенный Pet Food Processing в марте и мае, также показал устойчивость этой категории: 73% производителей кормов и лакомств для домашних животных ответили, что COVID-19 не оказал негативного влияния на их продажи.

Изменение формата розничной торговли
Согласно отчету APPA о владельцах домашних животных, 43% владельцев собак и 41% владельцев кошек покупают корма премиум-класса. Чтобы удовлетворить потребителей там, где они делают покупки, бренды переместились туда, где предлагаются продукты премиум-класса. В последние несколько лет это отдавало предпочтение розничным торговцам продуктами питания, лекарствами и массовыми товарами, а также электронной коммерции по сравнению с независимыми розничными торговцами специализированными товарами для домашних животных, и эта тенденция только ускорилась во время COVID-19.
Хотя время покажет, какое длительное влияние пандемия окажет на оставшуюся часть 2020 года и далее, очевидно, что электронная коммерция стала победителем в эпоху блокировок и социального дистанцирования.По данным исследовательской компании Euromonitor International, с 2018 по 2019 год продажи в электронной коммерции выросли на впечатляющие 30%. Исследовательская компания Packaged Facts прогнозирует, что к концу 2020 года на онлайн-продажи в США будет приходиться 27% всех продаж товаров для домашних животных, а к концу 2024 года — 35%. Телефонная конференция компании 10 сентября показала, что кривые роста, которые компания ожидает разыграть в течение многих лет, были сжаты до кварталов и даже месяцев.Выручка компании за второй квартал 2020 финансового года выросла на 47% по сравнению с прошлым годом. Chewy сообщила, что за квартал у нее появилось 4,6 млн новых клиентов.
Платформа аналитики эффективности электронной коммерции Profitero сообщает, что продажи кормов для домашних животных интернет-магазина Amazon.com выросли на 45% в период с января по июнь по сравнению с тем же периодом 2019 года. угощений было продано на Amazon, по сравнению с 878 миллионами долларов с июля по декабрь 2019 года. Самые эффективные категории кормов для домашних животных с точки зрения роста для Amazon на данный момент включают влажные корма для собак и влажные корма для кошек, рост каждой из которых составил более 60%.Продажи лакомств для кошек выросли на 105% в первой половине 2020 года для интернет-магазина.
По данным Profitero, Purina является самым продаваемым брендом сухого корма для собак, влажного корма для собак, сухого корма для кошек и влажного корма для кошек на Amazon. Greenies — самое продаваемое лакомство для собак, а Temptations — самое продаваемое лакомство для кошек. Брендами кормов для домашних животных с наибольшим ростом продаж в каждой категории в первой половине 2020 года по сравнению со второй половиной 2019 года были Royal Canin в сухом корме для собак с ростом на 83%, Pedigree в влажном корме для собак с ростом на 179%, Iams в сухом корме. корм для кошек с ростом на 72%, Sheba во влажном корме для кошек с ростом на 101%, Purina в лакомствах для собак с ростом на 86% и Purina в лакомствах для кошек с ростом на 237%.Greenies, Temptations, Pedigree и Sheba — все это бренды Mars Petcare.

Успех в продажах
Если взглянуть на результаты за весь 2019 год, можно увидеть картину рынка кормов и лакомств для домашних животных в США, показатели отдельных сегментов и доминирующие бренды. По данным Euromonitor International, глобальные продажи кормов для домашних животных в 2019 году составили 93,9 млрд долларов, увеличившись на 6,5% по сравнению с 2018 годом. 36,5% от этой суммы пришлось на потребителей кормов и лакомств для домашних животных из США, купивших 34 доллара.3 миллиарда кормов и лакомств для домашних животных, из которых почти 6 миллиардов долларов было потрачено на лакомства и добавки для собак и кошек. Продажи кормов для домашних животных в США выросли в 2019 году на 5,8% по сравнению с 2018 годом.
Несмотря на пандемию, исследовательская компания Packaged Facts прогнозирует, что в 2020 году этот показатель вырастет на 4%. выручки, как ожидается, не пострадает так сильно, как другие сегменты товаров для домашних животных.
Влажные корма для домашних животных, кажется, в рулоне. Чикагская исследовательская фирма IRI сообщает, что продажи влажных кормов для собак и влажных кормов для кошек выросли на 7.7% и 7,2% соответственно за последние 52 недели, закончившиеся 9 августа, по сравнению с предыдущими 52 неделями в канале «US Multi-Outlet», который включает в себя бакалейные товары, лекарства, массовый рынок, военные, избранные клубы и долларовые розничные магазины.
По мере того, как домашние животные превращались из важного члена семьи в коллегу и постоянного компаньона, влажные корма и лакомства все чаще входят в состав рациона домашних животных в виде отдельных полноценных и сбалансированных блюд, добавок к еде, микс- добавки, пуроверы, слизываемые лакомства, добавки с текстурой мусса или замороженные лакомства.Влажные корма и лакомства для домашних животных обещают дополнительное увлажнение домашних животных, поскольку бренды поощряют владельцев домашних животных сочетать влажные варианты с сухими гранулами.
Помимо высоких темпов роста в категории влажных кормов для домашних животных, продажи лакомств продолжают расти завидными темпами. Euromonitor International сообщает, что с 2018 по 2019 год в США продажи лакомств и примесей для собак выросли на 12%, а лакомств и примесей для кошек — на 8,8%.
Для получения дополнительной информации о том, какие компании в настоящее время занимают первые места, см. лучшие компании по объему продаж, представленные в таблицах в начале этой статьи.
За некоторыми заметными исключениями, количество проданных единиц кормов и лакомств для домашних животных снизилось, но увеличение цены за единицу во всех категориях обеспечило рост продаж. По данным IRI, количество охлажденных и замороженных кормов для собак, лакомств для собак и кошек увеличилось в единицах, проданных за последние 52 недели, закончившихся 9 августа, по сравнению с предыдущими 52 неделями в канале «US Multi-Outlet». Самый большой рост цен на сухой корм для собак составил 0,62 доллара за единицу, в то время как влажный корм для кошек и лакомства для кошек показали наименьшее увеличение цены за единицу на 0 долларов.10 каждый. Это неудивительно, учитывая разницу в типичных размерах упаковки товаров для кошек и товаров для собак.

Тенденции продуктов
Что не растет из года в год, так это выпуск кормов для домашних животных. Согласно данным Глобальной базы данных новых продуктов Mintel (GNPD), с 2017 года выпуск новых кормов для домашних животных неуклонно сокращается. По состоянию на март этого года Mintel сообщает о 169 выводах на рынок новых продуктов. Некоторые из них пришли во время последней возможности для представителей индустрии лично встретиться на выставке Global Pet Expo в феврале.
Некоторые из заметных тенденций в области продуктов на этой выставке включали в себя зерновые рационы, разработку дополнительных формул сухих и влажных кормов для домашних животных, кормление цельной добычей, использование ингредиентов на основе растворов и распространение влажных, свежих и замороженных кормов для домашних животных. еда и угощения. Другие новые продукты, выпущенные этой весной и летом, включали ингредиенты, богатые клетчаткой, удобные батончики для владельцев домашних животных, инновации в классических форматах печенья, кремовые лакомства и многочисленные вариации сублимированных протеинов и предложений в сырой оболочке.
Несмотря на замедление внедрения новых продуктов, стремление владельцев домашних животных кормить более разнообразными форматами продуктов — часто называемое ротационным кормлением — помогает поддерживать рост продаж, наблюдаемый в форматах, отличных от сухих гранул.
Заявления о том, что бренды «полезно для планеты», доминируют в истории устойчивого развития кормов для домашних животных, а новые белки становятся популярными в качестве экологичного варианта. Потребители, похоже, готовы кормить своих питомцев мясом, выращенным в лаборатории, белком, полученным из дрожжей, а также белком насекомых.В отрасли появилось несколько линеек продуктов с этими рекламируемыми устойчивыми источниками белка.
С другой стороны, многие бренды делают ставку на белки животного происхождения и использование других побочных продуктов животного происхождения, таких как органы, хрящи и кости, а некоторые компании включают все животные или столько же животное, насколько это возможно.
Многие бренды повторно представили или вновь заявили о важности зерновых в рационе домашних животных, расширив линейки продуктов новыми рецептами, не наносящими вреда злакам.На рынке растворов Purina дебютировала с ветеринарной формулой для подавления основного кошачьего аллергена. Потребители все чаще готовы вкладывать средства в формулы, которые обещают функциональные преимущества, и эта диета от Purina для борьбы с аллергией на кошек является первой в отрасли.
Некоторые новые продукты поддерживают рост продаж влажных кормов для домашних животных, предлагая больше планирования, продуманности и разнообразия для домашних животных в популярных формулах, вдохновленных человеческой кухней, таких как консервированные формулы Tuscan Style Quail от Health Extension и Italian Feast Venison, а также разнообразные региональные рецепты влажных кормов для собак, вдохновленные барбекю, от Merrick Pet Care.Это позволяет домашним животным присоединиться к кухне de jour, которой наслаждаются люди в доме. Популярность свежих и замороженных кормов для домашних животных также продолжает расти.

Поддержка цепочки поставок
Совместное исследование, проведенное Институтом кормов для домашних животных, Североамериканской ассоциацией рендереров и Институтом образования и исследований кормов, показывает, что корма для домашних животных стимулируют сельскохозяйственную экономику США. Всего в Соединенных Штатах насчитывается 519 предприятий по производству кормов для домашних животных, сертифицированных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.Эти предприятия приобрели более 8 миллиардов тонн ингредиентов для кормов для домашних животных на сумму 6,9 миллиардов долларов США, включая товарные культуры, такие как цельное зерно и кукуруза, мясо и продукты из птицы, переработку белков животного происхождения и продукты рыболовства.
Исследование показало, что обмен ингредиентами корма для домашних животных привел к покупке дополнительных материалов и услуг на сумму 5,3 миллиарда долларов для фермеров и поставщиков ферм. Сюда входят такие ресурсы, как семена, удобрения, топливо, техника и рабочая сила. Кроме того, поставщики ферм купили 4 доллара.1 миллиард материалов и услуг, которые они затем предоставили фермерам.
Исследование также показало, что использование оставшихся ингредиентов из других отраслей, таких как коммерческая выпечка и пивоварение, а также побочных продуктов животного происхождения из перерабатывающей промышленности, делает цепочку поставок ингредиентов для кормов для домашних животных более устойчивой.
Это доказательство того, что промышленность США по переработке кормов для домашних животных положительно влияет на общую экономику сельского хозяйства, а также на другие смежные рынки и сообщества, является ярким пятном в сложных экономических перспективах.
В целом рынок кормов и лакомств для домашних животных в США продолжает доказывать свою устойчивость, демонстрируя рост из года в год.

Не существует единого агентства/группы, которое даст вам разрешение на продажу вашего продукта во всех штатах.