Производство макарон станок: Ошибка 404. Страница не найдена — Объявления на сайте Авито

P200V вакуумная машина для макаронных изделий и экструдер для макаронных изделий может производить макароны, кус-кус, вермишель, макароны, тальятелле, свежие макароны, длинные макароны, короткие макаронные изделия. Мы можем назвать макаронную машину как макаронную машину , экструдер макарон , тальятелле машину, вермишель , макаронную машину , машину кускуса , макаронную машину , свежую макаронную машину , кускус производитель , экструдер для лапши , экструдер для лапши , машина для нарезки макаронных изделий , машина для нарезки макаронных изделий , экструдер для макаронных изделий , экструдер для кускуса , машина для нарезки свежих макарон , машина для нарезки макарон , машина для резки макаронных изделий , машина для резки вермишели , машина для резки кускуса , вакуумная машина для резки макарон .

P200V Машина для производства кускуса и машина для макаронных изделий также поставляется с автоматическим резаком для макарон, вентилятором, двойной ванной, системой водяного охлаждения, вакуумной системой и поддоном для макарон.

P200V Вакуумная машина для макаронных изделий и Машина для приготовления кускуса , разработанный для средних и крупных ресторанов, экструдер для макаронных изделий P200V не только производит большие объемы экструдированных макаронных изделий, но также может производить специальные продукты, такие как равиоли и ньокки, с помощью дополнительной насадки Multi-Pasta .

P200V Машина для макаронных изделий и Экструдер для макаронных изделий имеет кнопку безопасности и выключатель света. Он соблюдает все действующие правила техники безопасности.

P200V Экструдер для макарон и машина для макарон для средних и малых предприятий.

P200V макаронная машина и макаронная машина может оснащаться вращающимся режущим ножом для макаронных изделий короткой формы.

P200V Экструдер для макарон и машина для кускуса изготовлены из нержавеющей стали и оснащены итальянскими двигателями переменного тока.

Специальная версия с устройством вакуумной экструзии, позволяющая получить более однородное тесто и конечный продукт, более красочный и без пузырьков воздуха.

В комплект поставки P200V входят 1 стандартные бронзовые матрицы на выбор из каталога штампов, в то время как штампы пенне, штампы из ПТФЭ и матрицы для макаронных изделий необходимо покупать отдельно.

P200V макаронная машина и макаронная машина способна производить 75 кг + 75 кг / час за партию и может экструдировать короткие и длинные макаронные изделия, а также листы для приготовления лазаньи и равиоли.Электрический режущий двигатель с регулировкой скорости входит в комплект с 1 стандартным штампом на ваш выбор.

P200V Вакуумная машина для макаронных изделий и макаронная машина имеют регулировку скорости для процессов экструзии и замешивания.

P200V машина для макаронных изделий и машина для нарезки макаронных изделий может замешивать с использованием любого вида муки и производить длинные и короткие макаронные изделия, просто меняя матрицу.

P200V машина для макаронных изделий и машина для кускуса — идеальный экструдер для средних и крупных ресторанов, желающих производить разнообразные свежие макаронные изделия.В комплект входят четыре стандартных матрицы по вашему выбору, а также автоматический режущий двигатель. P200V — это универсальная машина для производства макаронных изделий.

P200V машина для макаронных изделий и экструдер для макаронных изделий — это полупромышленная машина, которую можно комбинировать с: автоматами для резки, машинами для изготовления гнезд, машинами для равиоли, машинами для каппеллетти. Его работа проста и эффективна; его внешняя конструкция изготовлена ​​из анодированного алюминия, а части, контактирующие с макаронами, — из нержавеющей стали.Он оборудован панелью управления и соблюдает все действующие правила техники безопасности.

Лучшие производители макаронных изделий по мнению двух экспертов по макаронам

Свежеприготовленная паста имеет совершенно другой вкус, чем упаковка — это то, что вы, вероятно, испытали на собственном опыте, если ужинали в хорошем итальянском ресторане. Можно (и на самом деле довольно просто) приготовить вкусную пасту в деревенском стиле дома, используя только вилку, нож и скалку. Но если вы хотите создавать тонкие ленты из бумаги или формы для Instagram, такие как галстуки-бабочки, вам нужно повысить уровень своего оборудования и приобрести одну из лучших макаронных изделий, которая работает с вашим бюджетом.

«Существует множество макаронных машин — выбор может быть непростым», — говорит Линда Миллер Николсон, автор книги «Pasta, Pretty Please» и шеф-повар разноцветных макарон, стоящий за @saltyseattle. Вы, вероятно, столкнетесь с несколькими разными стилями макаронных изделий, и большинство из этих устройств либо раскатывают тесто для макарон на плоские, ровные листы для резки, либо выдавливают тесто через металлические пластины для создания трубчатых форм, таких как пенне.

Великолепные макароны, формы пасты_38_39

По словам Николсона, наиболее важным соображением является то, что два регулируемых цилиндра, которые выравнивают макароны, идеально параллельны. «Если они отстают даже на миллиметр, они оттянут макароны в сторону, так как они проходят через машину, вызывая порванные и деформированные макароны», — объясняет она. «Менее дорогие модели часто экономят на качестве в этой части машины, и это может привести к разочарованию при раскладывании пасты».

С этой же целью вам также следует подумать о месте изготовления устройства и его материалах. «Ищите машину, сделанную в Италии из стали, а не алюминия», — рекомендует Доменика Маркетти, автор книги «Великолепная итальянская паста».«Он должен быть увесистым и прочным, а не хлипким». Все эти качества гарантируют, что машина будет работать долго и стабильно, помогая с легкостью сбивать макароны.

Ниже представлены семь лучших производителей пасты по мнению этих двух гуру. Если у вас есть подходящее оборудование для изготовления макарон, вы сможете быстро приготовить домашнюю лапшу с лазаньей, свекольный паппарделле и восхитительно свежие макароны.

Макаронная машина Marcato Design Atlas 150

И Николсон, и Маркетти согласны с тем, что одним из лучших производителей макаронных изделий, который вы можете купить сегодня, является макаронная машина Marcato Atlas 150. «Я использую одну и ту же стандартную машину для производства макарон Marcato Atlas с ручным заводом уже более 25 лет, и она продолжает служить мне хорошо», — говорит Маркетти. «Это интуитивно понятно, ролики вращаются плавно, и имеется множество насадок для резки различных форм».

Atlas 150 — это доступный выбор по цене менее 70 долларов, сделанный в Италии из прочной хромированной стали. Он раскатывает листы теста 10 разной толщины, от 0,6 до 4,8 миллиметра, и есть 12 различных аксессуаров, которые вы можете купить отдельно, включая насадки для лингвини, спагетти, равиоли и более популярных сортов пасты.

Эти популярные машины также доступны в нескольких ярких цветах, включая черный, синий, голубой, золотой, зеленый, розовый и красный. Тем не менее, эти красочные макаронные изделия сделаны из алюминия, а это значит, что со временем они могут перестать работать.

Макаронная машина Marcato Atlas с электродвигателем

Amazon

Макаронная машина Marcato Atlas с электрическим двигателем

Устали крутить пасту вручную? Возможно, вы захотите перейти на более дорогую версию Marcato Atlas 150, которая оснащена электродвигателем. «Машины Marcato Atlas очень хорошо изготовлены для всей линейки бытовых моделей», — говорит Николсон. «Они предлагают мотор, который устанавливается сбоку от машины, если вам надоедает крутить рукоятку».

Машина сделана из такой же прочной хромированной стали и оснащена как плоскими роликами для листов теста, так и двойной насадкой для резки. 110-вольтовый двигатель макаронной машины обеспечивает более равномерное вращение, чем ручная рукоятка, обеспечивая равномерную толщину, и он берет на себя всю тяжелую работу за вас, оставляя ваши руки свободными для направления теста.

Маркетти говорит, что лучшие модели принадлежат Пенсильванской марке Arcobaleno. Однако эти модели предназначены для профессионального использования и имеют соответствующую цену.

Вместо этого она говорит, что модели столешниц меньшего размера, такие как Philips Compact Pasta и Noodle Maker, подходят для большинства домашних поваров. Это устройство автоматически замешивает и выдавливает от двух до трех порций макарон всего за 20 минут, а также включает диски для приготовления спагетти, пенне и фетучини.

Imperia Pasta Maker

Еще одна чрезвычайно надежная модель, рекомендованная экспертами, — это Imperia Pasta Maker. Эта сверхмощная машина изготовлена ​​в Италии из хромированной стали и включает в себя два ролика для макаронных изделий: один для сплошных листов, а другой — для фетучини или лингвини. Он поставляется с удлинительной пластиной, которая помогает направлять тесто, и машина прижимается к столешнице, чтобы она не двигалась во время использования.Кроме того, доступны дополнительные насадки, если вы хотите приготовить другие виды пасты.

Eppicotispai Chitarra Pasta Maker

Стоимость большинства макаронных изделий составляет 70 долларов или больше, но вы можете сэкономить немного денег, если хотите выполнять часть работы вручную. Eppicotispai Chitarra (произносится KEY-tahr-rah) Pasta Maker — это производитель макаронных изделий из натурального дерева, который позволяет вырезать даже пряди волос ангела или феттучини, но вы должны сами делать и раскатывать тесто.

Этот ручной макаронный аппарат почти напоминает гитару — на самом деле, chitarra в переводе с итальянского означает «гитара»! — с несколькими рядами проводов на каждой стороне. Чтобы использовать его, вы кладете тесто для макарон сверху, затем продавливаете тесто через проволоку скалкой. «Я делаю пять или шесть плавных движений по длине [теста], а затем, когда оно почти проходит через струны, делаю несколько более жестких роликов, прикладывая достаточно ровное давление, чтобы паста прорезалась насквозь, и вы могли видеть всю гитару. струны появляются », — рекомендует Николсон.«В этот момент бренчите на читарре, и вся паста развалится на кусочки идеально обрезанной длины!»

KitchenAid Набор насадок для ролика и резака из 3 предметов для макаронных изделий

Если у вас есть настольный миксер KitchenAid, вы можете приобрести различные насадки для приготовления макаронных изделий, в том числе этот набор из трех частей, который включает в себя валик для макарон, нож для спагетти и нож для резки фетучини. «Ролики вращаются с помощью электроники, когда вы включаете машину, что ускоряет процесс растягивания теста и освобождает обе руки для работы с тестом», — говорит Маркетти.Валик создает 6-дюймовые листы с восемью настройками толщины, а все насадки изготовлены из нержавеющей стали и произведены в Италии.

Приставка для пресса для макаронных изделий KitchenAid Gourmet

Паста-макароны используются для плоских разновидностей макарон, таких как лингвини и феттучини, но если вы надеетесь создать трубчатые разновидности, вам понадобится экструдер для макарон. Приставка для пресса для макаронных изделий KitchenAid Gourmet Pasta Press — это популярный экструдер, который поставляется с пятью «тарелками», которые позволяют делать спагетти, маленькие и большие макароны, букатини, фузилли и ригатони.Этот блок подключается к концентратору миксера KitchenAid для моторизованной работы, и он включает в себя встроенный кусачок для обрезки свежеэкструдированной лапши.

Некоторые экструдеры будут смешивать и месить тесто за вас, но Маркетти не рекомендует использовать эти многофункциональные машины, если вы серьезно относитесь к изучению ремесла: «Отчасти привлекательность изготовления макарон в домашних условиях — это научиться смешивать и замешивать тесто, выясняя, какая консистенция правильная, и учимся обращаться с листами », — говорит она.«Как и любое другое занятие, чем больше вы его делаете, тем лучше у вас получается!»

Лучшие макаронные изделия 2021 года

Кредит: Проверено / Линдси Д. Маттисон

Как мы тестировали

Кредит: Пересмотрено / Линдсей Д. Маттисон

После тестирования каждой машины для макаронных изделий на обычных макаронных изделиях мы также приготовили деликатные макаронные изделия без глютена, чтобы сравнить лучшую модель с приставкой KitchenAid.

Тестер

Привет, я Линдси Мэттисон, профессиональный шеф-повар и самопровозглашенный фанат лапши. Нет ни одного вида пасты, который я бы полностью не обожал. Я съедаю традиционные итальянские спагетти перед тем, как съесть миску рамена; Наполни меня аньолотти прямо перед тем, как подать мне тарелку тайской лапши. И даже не заставляйте меня начинать насчет макаронных изделий ручной формовки: я определенно обманул многих друзей, чтобы они сделали сотни макарон Farfalle с галстуком-бабочкой для мероприятий общественного питания! Нет ничего лучше домашней пасты, и я не смог бы сделать это без моей верной машины для приготовления макарон.Как только вы поймете, как легко приготовить домашнюю пасту, вы тоже не захотите жить без своей!

Испытания

Мы выбрали шесть ручных макаронных машин с ручным заводом и протестировали их. Вся суть машины для макаронных изделий состоит в том, чтобы ускорить и упростить раскатывание (и резку) свежих макаронных изделий, поэтому наши тесты были разработаны, чтобы увидеть, сможет ли каждая машина выполнить это. Некоторые машины поставлялись с различными формами нарезки, но у каждой было устройство для нарезки спагетти и фетучини, поэтому мы сосредоточились на этих формах в наших тестах.

Во-первых, мы хотели узнать, может ли каждая машина создавать однородные листы, поэтому мы скатали несколько листов макарон с разными настройками толщины, чтобы увидеть, не мнется ли тесто, рвется или перекосится при движении через ролики. Затем, когда они стали достаточно тонкими, мы пропустили листы через режущие приспособления, чтобы убедиться, что лезвия могут полностью перфорировать каждую прядь. Нет ничего более досадного, чем необходимость вручную разрывать лапшу после того, как она была разрезана!

Затем мы рассмотрели удобство использования каждой машины.Ручные макаронные изделия предназначены для зажима на вашей столешнице с помощью тисков, и мы наградили бонусными баллами две модели, которые были достаточно широкими, чтобы зажиматься на моем толстом столе Boos Block. После того, как мы поставили якорь на место, мы искали машину, которая не двигалась бы, когда мы ее использовали (и у которой была ручка, которая не выпадала из места, когда мы вращали ее по кругу). Наконец, нам нужна была роликовая ручка, которая регулирует толщину листа макаронных изделий, которую можно было легко повернуть и легко определить, какой параметр установлен.

Что следует знать о машинах для приготовления макаронных изделий

Кредит: Пересмотрено / Линдси Д. Маттисон

Знаете ли вы, что можно использовать валик для макаронных изделий, чтобы делать крекеры, обертки для вонтона и многое другое?

Электрические макаронные машины, как правило, являются отдельно стоящими, но ручные макаронные машины работают, зажимаясь сбоку столешницы. Чтобы использовать один, вы просто прикрепляете его к стойке, вставляете ручку в ролики и запускаете! Вы всегда начинаете с самого широкого ролика — обычно 0 или 1 — и постепенно катите лист на более тонких настройках, пока он не станет идеальным.Лично мне нравится предпоследняя настройка для большинства макаронных изделий, но вы можете предпочесть ее тоньше или толще. Затем вы можете использовать лист как есть для лазаньи, заполнить его, чтобы сделать равиоли или аньолотти, или нарезать его желаемой формы с помощью насадок для резки.

Еще одна крутая вещь о машинах для макаронных изделий? Они предназначены не только для домашней пасты! Вы можете обвалять в них крекеры или лепешки, и большинство из них имеют достаточно тонкую настройку, чтобы скатывать домашние обертки из вонтона. Я даже слышал о людях, которые используют их, чтобы раскатывать помадку для украшения торта!

Руководство vs.Автоматические макаронные машины

Кредит: Пересмотрено / Линдси Д. Маттисон

Автоматические макаронные изделия, такие как насадка KitchenAid, дороже, но они быстрые и эффективные.

Ранее я упоминал, что мне нравится моя насадка для макаронных изделий для моего настольного миксера KitchenAid, поэтому вы можете спросить, зачем вам ручная машина для макарон с ручным заводом. На самом деле все сводится к личным предпочтениям и бюджету. Во-первых, автоматические макаронные машины (например, насадка KitchenAid) могут стоить вам более 200 долларов.В более дорогих моделях вместо роликов и резаков используются насадки экструдеров, а некоторые из них даже замешивают и замешивают тесто! Вы можете заплатить больше за эти машины, но они быстрые и эффективные. Основным преимуществом автоматов является то, что у вас есть обе руки свободными, поэтому одна рука может протягивать тесто через валик, а другая ловит его, когда оно выходит.

Почему ручная машина для макаронных изделий может быть лучшим приобретением? Если изготовление макаронных изделий — новое хобби, возможно, вы захотите убедиться, что оно вам нравится, прежде чем вкладывать несколько сотен долларов в машину.Ручные макаронные машины также имеют более низкий профиль, чем большинство автоматов, что позволяет легко хранить их в кухонном шкафу, пока они не используются. Но лучшее преимущество ручной машины для макаронных изделий? Веселье! Конечно, нужно потренироваться, чтобы подавать тесто одной рукой, одновременно крутя другой (а также выясняя, как вы поймаете макароны, когда они выходят). Как только вы освоитесь, эта проверенная временем традиция будет для вас очень полезной и увлекательным способом готовить макароны для всей семьи.Кроме того, в этих традиционных машинах нет электронных деталей, которые можно сломать, поэтому они практически прослужат вечно.

Советы по приготовлению идеальной пасты

Ключ к использованию машины для макаронных изделий — это получить рецепт макаронных изделий. Если в тесте недостаточно муки, оно будет прилипать к машине и создавать отверстия или зазоры. В качестве альтернативы, если в нем слишком много муки, в ней не будет достаточно влаги, чтобы удерживаться вместе, и она разорвется на части, когда перейдет в более тонкие настройки.

Это действительно одна из тех сделок, которые проводились методом проб и ошибок, но мой рецепт макаронных изделий состоит из 300 граммов муки AP, 3 яиц, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка воды и щепотка соли.Смешайте его в миксере (наш фаворит — KitchenAid) с помощью крючка для теста, пока вокруг крючка не сформируется шарик. Если в течение нескольких минут он не образуется, добавляйте по столовой ложке воды, пока не образуется. Если он слишком сильно прилипает к бокам, добавьте столовую ложку муки! Месить в миксере около 5 минут, пока тесто не станет очень гладким. Затем заверните мяч в полиэтиленовую пленку и дайте ему отдохнуть не менее 30 минут, прежде чем переходить к следующему шагу. Вы можете приготовить тесто заранее и хранить его в холодильнике, но я обнаружил, что с ним легче всего работать при комнатной температуре, поэтому вытащите его за час, прежде чем использовать.

После того, как вы освоите тесто, лучший совет, который я могу вам дать, — это ламинировать его. Начните с разрезания тестового шара на четыре или шесть кусочков. Храните предметы, которые вы не используете, полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли. Разровняйте первый кусок и пропустите его через самый широкий угол два или три раза. Затем сложите его пополам и пропустите дважды. Наконец, сложите его пополам (как будто вы складываете букву), расплющите и пропустите еще два раза.Закончите, повернув циферблат к следующей настройке, дважды пробежав ее, прежде чем снова изменить настройку. Продолжайте вращать и раскатывать, пока лист не достигнет желаемой толщины. Возможно, вам придется разрезать его пополам в какой-то момент, если он станет слишком длинным, чтобы с ним можно было справиться!

Хотите полную разрядку? Вот наше руководство по использованию вашей макаронной машины.

Другие макаронные машины, которые мы тестировали

Другие статьи, которые могут вам понравиться

Проверяем нашу работу.

Мы используем стандартизированные и научные методы тестирования, чтобы тщательно изучить каждый продукт и предоставить вам объективно точные результаты. Если вы обнаружили разные результаты в собственном исследовании, напишите нам, и мы сравним их. Если результаты кажутся существенными, мы с удовольствием повторно протестируем продукт, чтобы попытаться воспроизвести эти результаты. В конце концов, экспертные оценки являются важной частью любого научного процесса.

Домашняя паста | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт домашней пасты из 4 ингредиентов — легко приготовить вручную, в настольном миксере или в кухонном комбайне. Плюс советы о том, как раскатать пасту вручную или с помощью макаронной машины.

В последнее время у меня был небольшой интерес к домашней пасте.

И, черт возьми, вы, ребята, мне это так нравится. . ♡

Источником вдохновения для всего этого послужила наша поездка на побережье Амальфи этой весной, когда мы с Баркли искренне убедились, что нам нужно больше готовой на 100% итальянской еды, приготовленной здесь, дома, на нашей маленькой кухне.Стат. Этой весной Барклай нацелился на усовершенствование домашней моцареллы (подробнее об этом позже), и я вернулся домой, готовый окунуться в мир домашней пасты, ньокки и хлеба всех видов. Я даже нарушил свое минималистское правило, запрещающее использование новой кухонной техники, пока мы в Европе, и принес домой очаровательную маленькую традиционную пасту и деревянную сушилку, чтобы воплотить в жизнь наши мечты о пасте.

Оказалось, что домашняя паста даже более восхитительна — и легка, и вкусна, и забавна, — чем я ожидал!

Во-первых, приготовить свежее тесто для макарон совсем несложно.Если у вас есть кухонный комбайн, тесто можно приготовить менее чем за 5 минут. (Или вы можете сделать это вручную или в настольном миксере менее чем за 15 минут.) Раскатать лапшу также проще, чем я ожидал, особенно когда я научился пользоваться своей маленькой макаронной машиной. (Я также привел ниже инструкции о том, как раскатать макароны вручную с помощью настольного миксера или скалки.) Мне также нравилось экспериментировать с различными видами муки для макарон и определять, какие из них мне нравятся больше всего для разных случаев.(Краткий ответ — большую часть времени я предпочитаю муку «00», но иногда смешиваю ее с манной крупой для получения более насыщенных форм или соусов.) В основном, однако, мы только что наслаждались , съев свежей пасты . У него такой восхитительный, свежий, жевательный, безошибочный вкус. И он мгновенно поднял некоторые из наших любимых рецептов пасты на мега ступеньку выше. (Посмотри на себя, cacio e pepe!)

Тоже весело? Приглашаем группу подружек вечером в пятницу разделить бутылку розового вина, пока мы вместе раскатываем партию домашней пасты.И иметь в холодильнике остатки линигун, которые можно достать, чтобы поужинать в напряженный будний вечер. И удивить друзей и соседей посудой, полной милых маленьких свежих макаронных гнезд в качестве подарков. И быть «тем домом», в котором теперь свежий паппарделл, небрежно задрапированный и сушащийся у окна нашей солнечной гостиной.

Мне все это нравится. И если вы также являетесь поклонником действительно хорошей пасты, я чувствую, что это может быть ваша новая любимая вещь.

Итак, чтобы продолжить итальянскую неделю здесь, в блоге, я делюсь всем, что узнал до сих пор об искусстве приготовления примерно серьезно вкусных домашних макарон.Я попытался включить множество различных методов и вариантов для работы с тем, что у вас есть на кухне. Так что, пожалуйста, найдите тот метод, который лучше всего подходит для вас — и сообщите, если вы попробуете домашнюю пасту! Я бы хотел, чтобы услышал, как все идет.

Рецепт домашней пасты | 1-минутное видео

Домашняя паста Ингредиенты:

Хорошо, прежде чем мы перейдем к полному рецепту ниже, вот несколько важных замечаний об ингредиентах пасты, которые вам понадобятся для приготовления 1 фунта классической домашней яичной пасты:

• Мука: Мне очень нравится готовить домашнюю пасту из муки «00», из которой получаются самые шелковистые макароны.Но если я делаю более сытный соус, я использую половину «00» и половину манной муки, что сделает пасту более крепкой и поможет соусу лучше прилипнуть к макаронам. Тем не менее, любая из этих трех видов муки (или их комбинация) подойдет для этого рецепта:
  • Мука «00»: Мой личный фаворит, благодаря которому текстура получается очень шелковистой.
  • Мука из манной крупы: Более сытная мука, благодаря которой макаронные изделия лучше прилипают к соусу. (Манная крупа также является моей любимой мукой, которую можно посыпать на разделочную доску и макароны, пока вы раскатываете тесто.)
  • Универсальная мука: Также неплохо работает, если это единственная мука, которая у вас есть под рукой.
• Яйца: Этот рецепт требует четырех больших яиц.
• Оливковое масло: Это также поможет увлажнить тесто. (Если тесто все еще слишком сухое, вы также можете добавить несколько чайных ложек воды.)
• Морская соль: Мы добавим в рецепт чайную ложку мелкой морской соли, плюс я рекомендую добавить немного воды в пасту при приготовлении пасты.

Домашнее оборудование для макаронных изделий:

Ниже приведены инструкции, как приготовить домашнюю пасту полностью вручную. Или, если у вас есть кухонный комбайн (мой любимый метод) или настольный миксер, они также могут сэкономить вам дополнительную работу.

Раскатать макароны можно вручную (скалкой и ножом). Или вы можете дополнительно инвестировать в:

• Макаронная машина: Я купил макаронную машину Atlas 150, мне она очень нравится, и я рекомендую ее.Или, если у вас есть настольный миксер KitchenAid, их насадка для макаронных валиков тоже подойдет.
• Стойка для сушки макаронных изделий: Опционально, но очень полезно (и красиво!). Я выбрала эту деревянную стойку для сушки макаронных изделий, и она мне очень понравилась.

Как приготовить пасту в кухонном комбайне:

Я предпочитаю делать домашнюю пасту, потому что это самый быстрый и простой способ! Просто добавьте все четыре ингредиента в чашу кухонного комбайна (с обычным лезвием).Взбивайте около 10 секунд или пока смесь не станет рассыпчатой ​​(см. Выше). Выньте тесто, скатайте его руками и положите на разделочную доску, слегка посыпанную мукой. Месить тесто 1-2 минуты, пока оно не станет гладким и эластичным. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте еще одну-две столовых ложки воды. Если тесто кажется влажным или липким, просто добавьте немного муки, но вы должны сделать тесто достаточно сухим.) Сформируйте из теста шар с руки плотно заверните в полиэтиленовую пленку и дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут.Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.

Как приготовить пасту в настольном миксере:

Также очень простой метод (особенно удобный, если вы также собираетесь использовать насадку с роликовым миксером для раскатки теста для макарон). Просто смешайте все ингредиенты в чаше миксера. Затем с помощью крючка для теста перемешайте и месите тесто 8-10 минут на низкой скорости, пока оно не станет гладким и эластичным. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте пару столовых ложек воды.Если тесто кажется влажным или липким, просто добавьте немного муки, но оно должно быть достаточно сухим.) Сформируйте из теста шар, плотно завернув его в полиэтиленовую пленку и дайте ему остыть при комнатной температуре на 30 секунд. минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.

Как приготовить макароны вручную:

Если у вас нет кухонного комбайна или миксера, без проблем! Насыпьте муку в насыпь на большую разделочную доску. Затем пальцами или ложкой создайте в середине насыпи из муки колодец хорошего размера (вроде вулкана).Добавьте яйца в центр лунки. Посыпьте яйца солью и сбрызните оливковым маслом. Используйте вилку, чтобы взбивать яйца. Затем, как только они соединятся, начните постепенно вбивать немного окружающей муки в яичную смесь, добавляя все больше и больше, пока яичная смесь не станет красивой и густой. (Если несколько яиц случайно вылились, не беспокойтесь, просто используйте руки или скребок, чтобы втянуть их обратно.) Затем руками сложите все остальное тесто, пока оно не смешается.Месите тесто около 10 минут или пока оно не станет гладким и эластичным, при необходимости посыпав немного муки на разделочную доску, чтобы предотвратить прилипание или если тесто кажется слишком влажным или липким. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте дополнительную столовую ложку или две воды, но вы хотите, чтобы тесто было достаточно сухим.) Сформируйте тесто в шар руками, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и дайте ему остыть. комнатная температура в течение 30 минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.

Как раскатать свежую пасту в макаронном аппарате:

Когда тесто постоит 30 минут и будет готово к работе, снимите его с полиэтиленовой пленки и снова переложите на разделочную доску.Используйте нож, чтобы разрезать тесто на четыре равных клина (как если бы вы нарезали пирог), затем отложите один клин в сторону и сразу снова заверните оставшиеся три в полиэтиленовую пленку, чтобы они не высохли.

Обильно посыпьте разделочную доску (или большой противень) мукой и отставьте в сторону.

Руками сформируйте из теста плоский диск овальной формы. Пропустите тесто через макаронную машину на самом широком уровне. (На моем макаронном аппарате это настройка номер 1.) Как только лист выйдет, сложите его пополам, как если бы вы сложили лист бумаги, чтобы уместить его в конверт. Пропустите его через ролики еще 2 или 3 раза, все еще оставаясь на самом широком уровне. Затем продолжайте подавать тесто через ролики, постепенно уменьшая настройки, по одному проходу за раз, пока макароны не достигнут желаемой толщины. (Мне нравится устанавливать 6 на моем макаронном аппарате.) Когда тесто начинает становиться немного липким, когда вы пропускаете его через ролики, просто сделайте паузу и выложите тесто на посыпанную мукой разделочную доску, чтобы снова замесить муку, обязательно покрывая обе стороны теста.Кроме того, если лист теста становится слишком длинным, просто разрежьте его пополам ножом.

Когда лист теста будет готов, снова посыпьте его мукой. Затем подсоедините насадку для резки к макаронам (и при необходимости перенесите ручку на насадку для резки). Пропустите лист через насадку, чтобы получить макароны желаемой формы. Затем переложите нарезанные макароны на решетку для сушки или перемешайте их в маленькие «гнезда» для макарон и положите их на посыпанную мукой поверхность, чтобы они высохли на 30 минут.Повторите то же самое с оставшимся тестом для макарон.

Как скрутить свежую пасту с помощью настольного миксера:

Процесс изготовления настольного миксера в основном такой же, как и при использовании традиционной макаронной машины. (Это просто, потому что вам не нужно использовать одну руку для запуска машины!) Просто подсоедините насадку для катания макаронных изделий к настольному миксеру. Установите ручку регулировки в самое широкое положение. Затем сформируйте и подавайте тесто для макарон в ролик, как указано выше, пока оно не достигнет желаемой вязкости, слегка посыпая макароны мукой, чтобы предотвратить прилипание.

Когда лист макарон будет готов, посыпьте его мукой еще раз. Затем снимите роликовую насадку и подсоедините режущую насадку по вашему выбору. Пропустите тесто через резак. Затем переложите нарезанные макароны на решетку для сушки или перемешайте их в маленькие «гнезда» для макарон и положите их на посыпанную мукой поверхность, чтобы они высохли на 30 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом для макарон.

Как скрутить свежую пасту вручную:

Чтобы раскатать макароны вручную, сформируйте из одного клина плоский диск овальной формы, как указано выше.Перенесите диск на разделочную доску и скалкой раскатайте тесто до желаемой толщины (обычно 1-2 мм), добавляя на разделочную доску больше муки, чтобы предотвратить прилипание. В общем, хорошим тестом на толщину теста является то, что вы должны видеть свою руку сквозь тесто, если осторожно поднимите ее.

Используя нож для пиццы или нож, нарежьте тесто на 5-дюймовые части. Посыпьте каждую секцию небольшим количеством дополнительной муки.Затем, начиная с короткой стороны секций, скатайте их в очень свободные плоские цилиндры (см. Выше). Разрежьте цилиндры поперек, чтобы получилась лапша желаемой ширины. Затем переложите нарезанные макароны на решетку для сушки или перемешайте их в маленькие «гнезда» для макарон и положите их на посыпанную мукой поверхность, чтобы они высохли на 30 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом для макарон.

Как приготовить свежую пасту:

Чтобы приготовить свежие макароны, доведите большую кастрюлю с соленой водой до кипения на сильном огне.Добавьте свежую пасту и сразу же начинайте ее осторожно перемешивать, чтобы лапша не слипалась. Продолжайте варить, пока паста не станет аль денте. (Внимательно следите за этим — свежих макарон готовится намного на быстрее, чем сушеных!) Затем процедите свежие макароны и сразу же используйте.

Время приготовления свежих макарон полностью зависит от толщины макаронных изделий, поэтому обязательно проверяйте время приготовления, чтобы видеть, когда они достигают идеальной текстуры al dente. Когда я раскатываю макароны до уровня 6 на макаронном аппарате, для приготовления обычно требуется около 90 секунд.

Как хранить свежие макароны:

Обязательно дайте макаронам проветриться на решетке для сушки или на противне не менее 30 минут (или до 2 часов). Перелейте в герметичный контейнер и либо поставьте в холодильник на срок до 2 дней, либо заморозьте на срок до 2 недель. Чтобы использовать замороженную свежую пасту, поместите ее в холодильник для размораживания не менее 4-6 часов, затем готовьте как обычно.

Рецепты со свежей пастой:

А теперь самое главное — что приготовить из великолепной партии свежей пасты! Не стесняйтесь просматривать наши полные архивы макаронных изделий здесь, в блоге, но ниже приведены некоторые из моих личных фаворитов.

Описание

Мой любимый рецепт домашней пасты из 4 ингредиентов — легко приготовить вручную, в миксере или в кухонном комбайне. См. Приведенные выше советы о том, как раскатать макароны вручную, с помощью макаронной машины или настольного миксера.

Инструкции

Как приготовить пасту в кухонном комбайне:

1. Добавьте все ингредиенты в чашу кухонного комбайна, оснащенную обычным ножом. Взбивайте около 10 секунд или пока смесь не станет рассыпчатой ​​(см. Фото выше).
2. Удалите тесто и руками сформируйте из него шар, затем выложите тесто на разделочную доску, слегка посыпанную мукой. Месить тесто 1-2 минуты, пока оно не станет гладким и эластичным. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте дополнительные столовые ложки или две воды. Если тесто кажется влажным или липким, просто добавьте немного муки, но при этом тесто должно быть довольно сухим.)
3. Сформируйте из теста шарик и плотно заверните его в полиэтиленовую пленку.Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.
4. Раскатайте тесто для макарон до желаемой формы вручную или с помощью макаронной машины (см. Примечания выше). Готовьте макароны в большой кастрюле с сильно подсоленной кипящей водой до состояния аль денте, обычно от 1 до 5 минут, в зависимости от толщины макарон. Слейте воду и немедленно используйте.

Как приготовить пасту в настольном миксере:

1. Добавьте все ингредиенты в чашу миксера, снабженную крючком для теста. Замесить тесто на малой скорости 8-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте дополнительные столовые ложки или две воды. Если тесто кажется влажным или липким, просто добавьте немного муки, но при этом тесто должно быть довольно сухим.)
2. Сформируйте из теста шарик и плотно заверните его в полиэтиленовую пленку. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.
3. Раскатайте тесто для макарон до желаемой формы вручную или с помощью макаронной машины (см. Примечания выше).Готовьте макароны в большой кастрюле с сильно подсоленной кипящей водой до состояния аль денте, обычно от 1 до 5 минут, в зависимости от толщины макарон. Слейте воду и немедленно используйте.

Как приготовить макароны вручную:

1. Насыпьте муку в насыпь на большую разделочную доску. Пальцами или ложкой создайте в середине насыпи из муки колодец хорошего размера (вроде вулкана). Добавьте яйца в центр лунки. Посыпьте яйца солью и сбрызните оливковым маслом.
2. Используйте вилку, чтобы взбивать яйца, пока они не смешаются. Затем начните постепенно добавлять немного окружающей муки в яичную смесь, добавляя все больше и больше, пока яичная смесь не станет красивой и густой. (Если несколько яиц случайно высыпались, не беспокойтесь, просто используйте руки или скребок, чтобы втянуть их обратно.) Руками сложите оставшееся тесто, пока оно не образует неплотный шар. Замешивайте тесто около 10 минут или пока оно не станет гладким и эластичным, при необходимости посыпав немного муки на разделочную доску, чтобы предотвратить прилипание или если тесто кажется слишком влажным или липким.(Тем не менее, если тесто кажется слишком сухим, добавьте дополнительную столовую ложку или две воды, но вы хотите, чтобы тесто было достаточно сухим.)
3. Сформируйте из теста шарик и плотно заверните его в полиэтиленовую пленку. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.
4. Раскатайте тесто для макарон до желаемой формы вручную или с помощью макаронной машины (см. Примечания выше). Готовьте макароны в большой кастрюле с сильно подсоленной кипящей водой до состояния аль денте, обычно от 1 до 5 минут, в зависимости от толщины макарон.Слейте воду и немедленно используйте.

Банкноты

Мука: Как упоминалось в посте выше, я чаще всего делаю домашнюю пасту из муки «00», из которой получаются самые шелковистые макароны. Но если я делаю более сытный соус, я использую половину «00» и половину манной муки, в результате чего получается более крепкая паста, а также помогает соусу лучше прилипать к макаронам. Тем не менее, любой из трех перечисленных выше вариантов муки подойдет.

Машина для производства макаронных макарон по лучшей цене — Выгодные предложения на машины для макаронных макарон от мировых продавцов машин для макаронных изделий

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для машины для производства макаронных макарон. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях.Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта лучшая машина для макаронных макарон вскоре станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели машину для макаронных макарон на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в макаронной машине и думаете о выборе аналогичного продукта, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести macaroni pasta machine по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.