Производство сгущенного молока оборудование: Оборудование для производства сгущенного молока по ГОСТу

Содержание

Оборудование для производства сгущенного молока по ГОСТу

Мы разработали промышленную AIR FRYER / Аэрофритюрницу предназначенную для приготовления вкусной и полезной еды практически без масла ! Фритюрница отлично подойдет для приготовления полуфабрикатов (рыбных палочек, котлет, куриных бедрышек и т.д.), картошки фри, овощей рыбы и мяса на кухне любого ресторана, кафе,бара или столовой. Процесс приготовления пищи в AIR FRYER заключается в распылении масла на продукт и его обжаривании горячим воздухом до хрустящей корочки.

Мы разработали охладитель повидла, джема и мармелада, который также отлично подходит для других жидких и пастообразных продуктов, таких как кетчуп, соусы, маринады, овощные и фруктовые пюре, смузи. Благодаря универсальности и многофункциональности установка может быть использована для глубокого и асептического охлаждения, нагрева, кристаллизации, роспуска, стерилизации, пастеризации, темперирования и конденсации.

Мы предлагаем

готовое решение для производства гематогена. Гематоген считается активной биологической добавкой в форме батончиков, по внешнему виду очень похож на шоколадный батончик, может поэтому его любят как взрослые, так и дети. Гематоген рекомендуется для употребления в виде богатого источника железа, витаминов и аминокислот. В качестве вспомогательных веществ при производстве гематогена могут выступать: сгущенное молоко, сахароза, ванилин и патока.

На нашем оборудовании производят лучший гематоген в России!

Больше информации здесь

Мы разработали группу гомогенизаторов-текстураторов сливочного масла и маргарина Normit GM. Гомогенизаторы предназначены для механической переработки (измельчения, размягчения и смешивания) блоков сливочного масла, сыров, спредов, глазури, жиров или маргарина с температурой масла летом +10-12°С, зимой +12-14°С. Температура после гомогенизации плюс 1-2°С.

Посмотрите на работу установки ➤

Мы выпустили новую модель компактной непрерывной фритюрницы для жарки сухариков и гренок. Кроме того установка отлично подходит для жарки и других продуктов, таких как мясо, пельмени, котлеты, морепродукты, мясо птица и овощи.

Фритюрница отлично подходит для предприятий гастрономии и кейтеринга. Посмотрите на работу фритюрницы ➤

Мы спроектировали новую модель смесителя «Пьяная бочка». Смеситель работает по принципу периодического действия и используется для интенсивного смешивания сыпучих, порошкообразных и даже жидких компонентов. Подходящие продукты: корм для животных, гранулы, пищевые добавки, приправы, сушенные фрукты и овощи, крупы, каши, кондитерские посыпки, орехи, стиральный порошок и др. Установка позволяет сохранить или за короткое время восстановить структуру слежавшегося при хранении сыпучего продукта. Так в процессе смешивания степень однородности продукта достигает 98 %. Больше информации Вы найдете ➤ здесь и на нашем канале

Мы производим

сироповарочные котлы для шугаринга объемом от 50 до 300 л.

Преимущество наших котлов для шугаринга заключается в том, что встроенное перемешивающее устройство обеспечивает постоянное перемешивание сахарной пасты, тем самым предотвращает ее налипание на стенки емкости и подгорание в процессе приготовления. Наши котлы для шугаринга — высококачественное оборудование европейского качества, которое отлично подойдет для бытового использования, например: производства сахарной пасты в небольшом салоне красоты, так и для небольших производственных площадок, занимающихся производством косметических средств. Для получения более подробной информации напишите нам на ➤

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мы спроектировали линию для

производства полуфабрикатов.

Линия предназначена для производства различных мясных (котлет, наггетсов), рыбных, овощных продуктов, а также продуктов из заменителей мяса с различной структурой, использующихся для производства

вегетарианских и веганских бургеров – их формовки и последующей жарки.

линию возможно быстро перенастроить с одного продукта на другой как для низкотемпературной предварительной жарки, так и для полноценной тепловой обработки (обжарки).

Больше информации здесь

Основное преимущество установки — переработка продукта без необходимости его предварительной разморозки, благодаря чему существенно сокращается время переработки продукта.

На протяжении последних лет активно набирает популярность продукция Non-Dairy Milk — «немолочное молоко», в состав которого входит вода и растительное сырье. Так выделяют 5 групп напитков, в основу которых положены различные виды белокосодержащего растительного сырья:

из злаковых — рисовое, овсяное, кукурузное;

из зернобобовых — соевое, люпиновое, арахисовое, из вигны и мукуны;

из масляничных семян — кунжутное, подсолнечное, тыквенное, льняное, конопляное;

из орехов — кокосовое, миндальное, фисташковое, кедровое, из фундука и грецкого ореха;

из псевдо-зерновых культур – амарантовое, из гречки, киноа, тефа и т. д.

Мы производим отдельные единицы оборудования и готовые решения для производства любого вида растительного молока.

смешивания, эмульгирования, дисперсии, растворения, гомогенизации, нагрева, охлаждения. Подходящие продукты: кремы, лосьоны, масла, соки,нектары, сиропы, соусы, творог, сыр, йогурт, начинки, шоколад и другие продукты. Больше информации об установке ➤ здесь

Мы разработали новую версию компактной фритюрницы для жарки продуктов в масле при атмосферном давлении с возможностью отстранения излишков масла. Уникальность установки заключается в том, что она оснащена съемной перфорированной корзиной, которая благодаря своей конструкции позволяет отстранить излишки масла, поэтому конечный продукт получается не жирным и сохраняет хороший товарный вид.

Подходящие продукты: различные виды орехов, снеков, сухариков, пончиков, наггетсов и других подобных продуктов.

Мы предлагаем станцию по растариванию мягких контейнеров, позволяющую автоматизировать выгрузку и транспортировку сыпучих материалов для дальнейшей переработки либо дозирования. Универсальность установки заключается в том, что ее можно подключить к автоматической конвейерной системе переработки сырья на промышленном производстве. Больше информации ➤ здесь

Мы разработали уникальную электрическую мини фритюрницу с помощью которой Вы быстро и качественно можете приготовить

широкий спектр продуктов: рыбу( мойву, рыбные палочки и др.), мясные продукты -различные виды котлет, наггетсы, куриные палочки, чипсы из свиной шкурки, чебуреки, сухарики, крекеры, пирожки, пельмени, картошку фри, картофель «по-деревенски»,хрустящие луковые кольца, овощи в панировки (например, цветную капусту), морепродукты, вегитарианские продукты из соевого мяса, блинчики, пончики Кваркини и многое другое. Больше информации Вы найдете ➤ здесь

Мы разработали оборудование для производства молока из семян подсолнечника, тыквы, льна, чиа или кунжута

Мы выпустили новую модель донных вентилей — шаровых и пневматических. Донный вентиль предназначен для использования в качестве запорной арматуры. Устанавливается на дне емкости и обеспечивает перекачку различных жидкостей.

Преимущества:

— возможность выбора пневматического или ручного управления

— высокая степень герметичности

— отсутствие мертвых зон

— практически полное отсутствие гидравлических потерь

Мы запустили новое серийное производство гомогенизирующих установок Ultra Share. Установка предназначена для приготовления таких продуктов как: кетчуп, майонез, разнообразные соусы, йогурт,

творог, топпинги, маргариновые эмульсии, сиропы, нектары и многое другое.

Отличительные особенности:

— изготовлена из цельного листа нержавеющей стали

— уникальная циркуляционная система самоочистки

— способна работать при высокой температуре

— ножи легко снимаются для мойки или замены запасными

— низкий уровень шума

Новинка на рынке гастрономического оборудования !!!

Мы представляем новую профессиональную вакуумную многофункциональную установку

MULTIVAR S, которая разработана специально для предприятий общественного питания ( рестаранов, отелей, кейтеринговых компаний) и небольших промышленных производств.

В нашей установке вы можете готовить на пару, при атмосферном давлении, под вакуумом, обжаривать под вакуумом в масле. Одним из преимуществ является то, что вы самостоятельно можете регулировать температуру, вакуум, скорость вращения перемешивания , наклон установки и время переработки.

Мы спроектировали установку для засолки семян подсолнечника, которая позволяет качесвтенно и равномерно распределить соль / солевой раствор по каждой семечке. Благодаря данной установке Вы можете расширить ассортимент продукции и открыть линию по производству соленных семечек! Для бизнеса по производству жаренных семечек мы предлагаем готовое решением для каждого из производственных этапов : моечная машина для семечек, печь для жарки семечек, многоуровневая сушилка-охладитель для семечек , оборудование для производства рассола, установка для внесения пищевых добавок в семечки

Мы разработали установку для производства жидких дрожжей / ферментор закваски. Установка позволяет оптимизировать производство пекарен и дать продукту «вторую жизнь». Так например, нереализованный хлеб как правило подлежит утилизации, но с помощью нашего ферментатора для закваски Вы можете сохранить деньги и приготовить идеальную натуральную основу для мучных изделий.

На протяжении многих лет мы производим различные виды атмосферных- конвективные, конденсатные,

инфракрасные, сушилки в кипящем слое, ленточные многоуровневые — и вакуумных сушилок. Наши сушилки активно используются в пищевой, фармацевтической, косметической и строительной отраслях.

Мы разработали фритюрницу для жарки пеллетных чипсов. Отличительной особенностью фритюрницы является возможность легкой регулировки уровня погружения конвейерной ленты в масло. А также минимальное количество масла в системе, его постоянная фильтрация. В большинстве случаев не требуется замена масла, связанная с его порчей, только долив свежего масла в систему. Другие модели наших фритюрниц.

Мы спроектировали модернизированную линию производства компотов. Линия предназначена для приема, переработки плодоовощного сырья и для приготовления однокомпонентных компотов и компотов ассорти.

Больше информации ➤ здесь

Мы разработали двухшнековый смеситель для интенсивного перемешивания продуктов средней и высокой вязкостью. Миксер отлично подойдет для вымешивания теста, шоколада, пралине и т.д.

В нашем тестировочном центре Normit мы провели тестирование коллоидной мельницы на необычном продукте, таком как гуммиарабик. Гуммиарабик — это твердая, похожая на янтарь, смола, состоящая из высохшего сока различных видов акаций.

В ходе эксперимента нам удалось измельчить продукт в крошку (мелкий помол) и до состояния средних по размеру кристаллов. Результат теста Вы найдете здесь ➤

Новинка !!!

Мы произвели компактную фритюрницу OIL MINI для кейтеринга и гастрономии.

Фритюрница работает основываясь на непрерывный принцип работы путем погружения продукта в масло.

Преимущества OIL MINI перед другими фритюрницами:

— продукт не пригорает, благодаря тому, что вся площадь дна нагревается равномерно

— толстое алюминиевое днище

— масло не перегревается и не горит, следовательно замена масла требуется реже обычного

— нет риска возгорания

Подходящие продукты: мясо, пельмени, котлеты, морепродукты, птица и овощи.

Больше информации здесь ➤ компактная фритюрница Oil Mini

Мы разработали электрическую мини фритюрницу нового поколения для гастрономической кухни отелей, ресторанов, кафе и кейтеринговых компаний. Наша компактная фритюрница по своим функциям и возможностям сравнима с профессиональными промышленными конвейерными машинами. Уникальность установки заключается в рекордном времени жарки, которое занимает всего от 2 сек. до 60 мин в зависимости от продукта. Кроме достоинства времени, стоит отметить, что фритюрница оснащена регулировкой и системой безопасности для каждого ТЭНа. Больше информации здесь ➤ Настольная конвейерная фритюрница

Мы спроектировали новые промышленные скороварки предназначенные для быстрого приготовления блюд под давлением, например: супов, жаркого, овощей, риса, каш, мяса, рыбы, десертов и гарниров. Больше не нужно тратить много времени для приготовления блюд, требующих длительную термическую обработку, поскольку благодаря повышенной температуре и давлению в емкости скороварки, время приготовления блюд сокращается в 2-4 раза! Так например, на варку фасоли при нормальном давлении (с предварительным замачиванием) уходит 8-10 часов, а в скороварке она приготовится менее чем за часа.

Здесь Вы найдете и другое наше варочное оборудование. Больше о нашей скороварке здесь

В нашем тестировочном центре мы протестировали

компактную

барабанную сушилку RD 1 предназначенную для сушки и кристаллизации жидких и пастообразных продуктов питания до состояния крошки /кристаллов. Мы также предлагаем Вам промышленную барабанную двухвальцовую сушилку RD 2. Данный метод сушки широко используется в пищевой, химической и фармацевтической промышленностях для сушки молока, пивных дрожжей, пасты, кондитерских масс, карамели, глазури, шоколада, воска и подобных продуктов.

При проведении теста в качестве сырья для сушки мы использовали йогурт и соус. Посмотрите, какой результат у нас получился ➤

Мы спроектировали новый современный охладитель, который способен охладить горячие упакованные в тару продукты. Наш охладитель отлично подойдет для охлаждения горячего компота, джемов, соусов разлитых в пакеты. Мы также предлагаем линию для производства компотов

Мы разработали установку пастеризации и ультрафильтрации меда, которая обеспечивает тепловую обработку для удаления бактерий, расплавление закристаллизированного меда и фильтрацию от разных примесей, таких как воск, пыльца, кристаллы глюкозы. Установка может использоваться в технологической линии перед фасовкой или кремовалкой при производстве крем-меда. Больше информации Вы найдете ➤ здесь

Мы разработали оборудование для приготовления высококачественных маринадов и рассолов из кристаллической соли. В течении короткого времени ингридиенты, такие как соль, пищевые добавки, консерванты эффективно смешиваются и итоговый раствор получается однородным и эмульгированным. Узнайте больше ➤ здесь

Мы спроектировали оборудование непрерывного действия для производства арахисовой пасты тонкого помола с добавлением меда. В нашу линейку входит оборудование различной производительности, которое отлично подойдет как для предприятий, только запускающих производство, так и для крупных заводов, желающих расширить свой ассортимент.

Все чаще в меню ресторанов появляются веганские/вегитарианские бургеры и их популярность с каждый годом только возрастает. Мы разработали готовое решение и спроектировали компактную линию для производства вегетарианских бургеров. Не упустите шанс стать частью перспективного и быстро развивающегося сегмента HoReCa !

Мы разработали новую модель лабораторной шариковой мельницы, которая предназначена для мелкодисперсного измельчения сырья и производства жировых начинок и шоколадной глазури. Наша компания предлагает уникальную возможность — приглашаем Вас в наш тестировочный центр для проведения теста шариковой мельницы на Вашем продукте !

Мы предлагаем малогабаритный стационарный пресс непрерывного действия, который быстро и качественно отделяет мед от воска методом холодного отжима.

Мы спроектировали линию гидродинамической экстракции растительного сырья. Метод гидродинамического извлечения экстракта позволяет интенсифицировать процесс экстракции, сократить время и повысить производительность экстрагирования.

Мы спроектировали микрокуттер (эмульситатор) для производства мясных, рыбных и овощных паштетов. Микрокуттер предназначен для тонкого измельчения и эмульгирования перерабатываемого сырья в цехах пищевой промышленности.

Микрокуттер повышает эффективность, так как обеспечивает непрерывный процесс тонкого измельчения и эмульгирования, а тем самым содействует при изготовлении гомогенной смеси высокого качества. Установка имеет регулируемый зазор, который позволяет регулировать степень измельчения. Мы также выпускаем атмосферные куттеры для производства смузи, кондитеских начинок, кремов и вакуумные куттеры для производства молочных продуктов

Наша компания изготовила

установку для переработки пчелиного воска и роспуска севшего в промышленной таре меда. Установка оснащена решеткой плавления, через которую проходит продукт и оседает на дне емкости. В нижней части установки располагаются 2 шнека, которые обеспечивают постоянное перемешивание и равномерный нагрев продукта. Наши заказчики отдают предпочтение данной конструкции потому, что установка позволяет провести эффективную

переработку продукта, имеет высокие эксплуатационные характеристики, высокий уровень безопасности и экономичность в работе.

Мы разработали двухступенчатую коллоидную

установку для измельчения орехов и производства ореховой пасты из миндаля, фундука, арахиса, кешью, кедровых орехов.

Установка представляет собой комплект коллоидных мельниц, размещенных последовательно на рамной конструкции. Данная установка позволит значительно повысить степень гомогенизации сырья и получить ореховую массу однородной структуры.

Информацию о работе наших коллоидных мельниц Вы найдете ➤здесь и на нашем youtube канале

Наша компания уже более 20 лет занимается разработкой и изготовлением оборудования для производства

растительного молока.

Благодаря многолетней практике мы нашли оптимальное решение для наших клиентов, создав функциональное и компактное оборудование, которое способно приготовить полезное и качественное растительное молоко.

В наших установках Вы можете приготовить маковое, миндальное, соевое, рисовое, гречневое, овсяное и кокосовое молоко.

В нашем тестировочном центре мы провели тест по выжимке масла холодного отжима из орехов с помощью автоматического пресса. В качестве сырья для теста мы использовали 100 грамм миндаля и 100 грамм фундука.
В конечном итоге из 100 грамм продукта у нас получилось 27 грамм чистого миндального масла и 45 грамм масла фундука. Процесс полного отжима масла из 100 грамм миндаля занял всего 9 минут, а из фундука — 13 минут.
Основным преимуществом такого масла является его свежесть и натуральный состав. Благодаря тому, что температура масла в процессе прессования не превышает 40 градусов все полезные вещества сохраняются.

Мы предлагаем готовое решение европейского качества для производства сахарной пасты для шугаринга. Шугаринг — достаточно популярная косметическая процедура, суть которой заключается в том, что на желаемом участке кожи удаляются нежелательные волоски с помощью сахарной пасты.

Наши установки изготавливаются из высококачественной

нержавеющей стали и оснащены мощным перемешивающим

устройством, а также системой поддержания заданной температуры емкости и изготавливаемой пасты. Благодаря постоянному перемешиванию паста не прилипает к стенкам емкости и не подгорает. По завершению цикла получается однородная янтарная сахарная паста. У нас Вы найдете котлы для шугаринга различного объема и мощности.

В нашем тестировочном центре мы провели испытание неприрывного барабанного дражиратора для нанесения панировки и вкусовых добавок на продукт. В качестве сырья мы использовали 2 вида продукта: мясные фрикадельки и вареники, которые с помощью конвейера подаются в барабан установки, где происходит нанесение панировки на продукт. Благодаря рельефности внутренней части барабана продукт пересыпаясь в процессе вращения равномерно покрывается панировкой. Кроме того установка оснащена устройством регулировки скорости вращения барабаном, которая позволяет индивидуально

выставить время процесса панировки. Проведенный тест показал, что буквально за несколько секунд можно получить полуфабрикат с равномерно нанесенной панировкой. Дражировочная установка может входить как в состав линии, так и использоваться в качестве самостоятельного оборудования.Вы также можете ознакомиться с другими ➤ моделями нашего дражировочного оборудования

Каждое предприятие, которое хоть как-то связано с медовой индустрией, сталкивается с тем, что после выкачки меда остается воск и все еще небольшое количество меда в ячейках сот. Встает вопрос: как организовать свой бизнес следуя принципу безотходного производства ?!

Мы нашли решение и разработали уникальную систему для переработки пчелиного воска с отстранением остатков меда. Больше информации о нашем оборудовании для переработки меда Вы найдете ➤ здесь

Мы изготовили и отгрузили нашим заказчикам из Израиля неприрывную конвейерную фритюрницу для производства чебуреков и других полуфабрикатов, а также панировочную машину для автоматического нанесения льезона (жидкой смеси яиц) и сухой обсыпки

Оборудование для производства сгущенного молока по ГОСТу

Мы предлагаем

На нашем оборудовании производят лучший гематоген в России!

Больше информации здесь

Фритюрница отлично подходит для предприятий гастрономии и кейтеринга. Посмотрите на работу фритюрницы ➤

Мы производим

сироповарочные котлы для шугаринга объемом от 50 до 300 л.

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мы спроектировали линию для

производства полуфабрикатов.

вегетарианских и веганских бургеров – их формовки и последующей жарки.

Особенность производства — жарка при помощи инновационных технологий тепловой обработки, позволяющих равномерно обработать продукт любого размера и формы, при непрерывной фильтрации масла, что обеспечивает высокое качество финального продукта. За счет быстрой перестройки температуры жарки и скорости движения конвейера линию возможно быстро перенастроить с одного продукта на другой как для низкотемпературной предварительной жарки, так и для полноценной тепловой обработки (обжарки).

Больше информации здесь

Мы спроектировали новые модели гомогенизатора-текстуратора замороженного масла, который используется для измельчения, размягчения, пластификации и смешивания замороженных блоков сливочного масла, жиров, спредов, маргарина и других подобных продуктов. Основное преимущество установки — переработка продукта без необходимости его предварительной разморозки, благодаря чему существенно сокращается время переработки продукта.

из злаковых — рисовое, овсяное, кукурузное;

из зернобобовых — соевое, люпиновое, арахисовое, из вигны и мукуны;

из масляничных семян — кунжутное, подсолнечное, тыквенное, льняное, конопляное;

из орехов — кокосовое, миндальное, фисташковое, кедровое, из фундука и грецкого ореха;

из псевдо-зерновых культур – амарантовое, из гречки, киноа, тефа и т. д.

Мы производим высокоскоростные поточные гомогенизаторы — диспергаторы ULTRA-SHEAR, оснащенные специальной системой самоочистки. Установки ULTRA-SHEAR предназначены для смешивания, эмульгирования, дисперсии, растворения, гомогенизации, нагрева, охлаждения. Подходящие продукты: кремы, лосьоны, масла, соки,нектары, сиропы, соусы, творог, сыр, йогурт, начинки, шоколад и другие продукты. Больше информации об установке ➤ здесь

Мы разработали уникальную электрическую мини фритюрницу с помощью которой Вы быстро и качественно можете приготовить широкий спектр продуктов: рыбу( мойву, рыбные палочки и др.), мясные продукты -различные виды котлет, наггетсы, куриные палочки, чипсы из свиной шкурки, чебуреки, сухарики, крекеры, пирожки, пельмени, картошку фри, картофель «по-деревенски»,хрустящие луковые кольца, овощи в панировки (например, цветную капусту), морепродукты, вегитарианские продукты из соевого мяса, блинчики, пончики Кваркини и многое другое. Больше информации Вы найдете ➤ здесь

Мы разработали оборудование для производства молока из семян подсолнечника, тыквы, льна, чиа или кунжута

Преимущества:

— возможность выбора пневматического или ручного управления

— высокая степень герметичности

— отсутствие мертвых зон

— практически полное отсутствие гидравлических потерь

творог, топпинги, маргариновые эмульсии, сиропы, нектары и многое другое.

Отличительные особенности:

— изготовлена из цельного листа нержавеющей стали

— уникальная циркуляционная система самоочистки

— способна работать при высокой температуре

— ножи легко снимаются для мойки или замены запасными

— низкий уровень шума

Новинка на рынке гастрономического оборудования !!!

Мы представляем новую профессиональную вакуумную многофункциональную установку

На протяжении многих лет мы производим различные виды атмосферных- конвективные, конденсатные,

Больше информации ➤ здесь

Новинка !!!

Мы произвели компактную фритюрницу OIL MINI для кейтеринга и гастрономии.

Фритюрница работает основываясь на непрерывный принцип работы путем погружения продукта в масло.

Преимущества OIL MINI перед другими фритюрницами:

— продукт не пригорает, благодаря тому, что вся площадь дна нагревается равномерно

— толстое алюминиевое днище

— масло не перегревается и не горит, следовательно замена масла требуется реже обычного

— нет риска возгорания

Подходящие продукты: мясо, пельмени, котлеты, морепродукты, птица и овощи.

Больше информации здесь ➤ компактная фритюрница Oil Mini

Здесь Вы найдете и другое наше варочное оборудование. Больше о нашей скороварке здесь

В нашем тестировочном центре мы протестировали

компактную

Наша компания изготовила

Мы разработали двухступенчатую коллоидную

Информацию о работе наших коллоидных мельниц Вы найдете ➤здесь и на нашем youtube канале

Наша компания уже более 20 лет занимается разработкой и изготовлением оборудования для производства

растительного молока.

Наши установки изготавливаются из высококачественной

нержавеющей стали и оснащены мощным перемешивающим

Производство сгущённого молока на заводе и в домашних условиях

Сгущённое молоко (сгущёнка) – концентрированное молоко, из которого выпарена жидкость и добавлен сахар. Впервые его изготовили во Франции в 1810 году. Первое массовое производство началось в США во второй половине XIX века. В России завод по приготовлению сгущёнки открылся в Оренбургской губернии в 1881. В данной статье попробуем разобраться в процессе производства сгущённого молока.

Существует несколько видов сгущённого молока:

традиционное – цельное с сахаром;
нежирное с сахаром;
без сахара;
с добавлением кофе или какао;
варенное сгущённое молоко;
сгущённые сливки.

Технология производства сгущённого молока

Для начала на завод по производству сгущённого молока от поставщиков поступает свежее коровье молоко. При его поставке должно пройти не более 1 часа, если сырье будет задержано, то оно потеряет свои вкусовые и полезные свойства и готовый продукт окажется испорченным.

Линия производства

Производство сгущёнки происходит в несколько этапов. После поступления сырья, его проверяют на соответствие нормам качества в специальной лаборатории. Если продукт проходит контроль, то он охлаждается и подается в специальный фильтр, где происходит процесс процеживания.

Нормализатор молока
Далее начинается нормализация, если недостаточно жирности, то технология производства сгущённого молока допускает добавление молочного жира или сливок, если процент жирности слишком большой, то добавляется обезжиренное молоко.
Следующий этап производства сгущёнки – пастеризация молока, т.е. термическая обработка, это обеспечивает долгое хранение продукта без появление вредоносных бактерий. Она проходит при температуре от +90 до +95 градусов Цельсия. После чего охлаждается до 70 градусов.
Затем на производстве сырье сгущается или упаривается. Для этого на линии производства сгущённого молока необходима вакуум-выпарная установка, где жидкость интенсивно кипит при не прекращающемся размешивании, таким образом лишняя влага быстрее испаряется.
Добавление сиропа
Параллельно изготавливается сахарный сироп. Для этого воду предварительно нагревают до 60 градусов и добавляют просеянный сахарный песок, где он полностью растворяется. После этого жидкость нагревается до 90 градусов и получается сироп коричневого цвета, затем он фильтруется. Итоговое содержание сахара должно быть не менее 70%. При этом после окончания изготовления сиропа и добавления его в молоко должно пройти не более 20 минут. Пока молоко выпаривается в него добавляют полученный сироп и продолжают сгущать до однородной консистенции.
Следующий этап на производстве сгущённого молока – охлаждение. Готовый продукт остужают до температуры +20 градусов при постоянном помешивании в течение 20 минут. Это дает дополнительную гарантию того, что в итоге будут отсутствовать крупинки или комочки.
Затем в сгущёнку добавляют лактозу, для предотвращения образование крупных кристаллов лактозы, которые появляются естественным путем при охлаждении.
Далее полученный продукт проходит контроль: плотности, массовой доли сухого вещества и других показателей качества. Завершающий этап на линии производства сгущённого молока – фасовка готового продукта.
На данный момент существует несколько видов упаковки:
Жестяная банка;
Пластиковая бутылка;
Пакет Doy Pack – вакуумная пластиковая упаковка с крышкой.
На линии производства сгущённого молока запрещается нарушать герметичность изготовления продукта, иначе вредные бактерии попадут в продукт и испортят качество.
Видео как делают сгущённое молоко
Технология приготовления вареной сгущёнки
Оборудование для ее приготовления требуется тоже, что и для обычного сгущённого молока. Отличие заключается во времени приготовлении. Молоко и сахарный сироп варят в течение 2,5 часов при температуре 105 градусов при постоянном помешивании.
Состав согласно государственному стандарту
Гост молока сгущённого с сахаром строго регламентирует процедуру производства и состав продукта. Так в него должны входить:
молоко коровье или сливки;
сахар;
питьевая вода.
Допускается аскорбиновая кислота и калий и натрий в некоторых производных. При этом сгущёнка не должна содержать красители, искусственные консерванты, пальмовое масло, заменители молочного жира и другие вещества.
Приготовление сгущёнки в домашних условиях
Приготовить сладкое лакомство из детства можно и дома. Оно получится очень нежное с приятным молочным запахом и цветом, так как туда будут входить только натуральные ингредиенты. Обязательно позаботьтесь об их выборе, ведь исключительно качественные составляющие дадут вкусный результат.
Рецепт домашнего сгущённого молока
Вам потребуется:
Молоко (коровье или козье) – 1 л
Сахар – 300 г
Пищевая сода – щепотка
Сливочное масло – 20 г
Для приготовления сгущёнки лучше всего подходит домашнее цельное молоко, если его не удастся найти, то покупное должно быть 3,2% жирности.
Возьмите кастрюлю, ее дно должна быть толстым, а диаметр широкий, так жидкость быстрее выпарится и время приготовления сократится. Высыпайте в нее сахар и влейте, предварительно согретое до комнатной температуры, молоко, добавьте сливочное масло.
Поставьте на максимальный огонь и постоянно помешивайте ингредиенты, пока сахар полностью не растворится. Когда молоко закипит – убавьте огнь до среднего. Для того, чтобы сгущённое молоко получилось без комочков, однородной консистенции добавьте соду. После ее добавления появится пена – это естественный процесс приготовления.
Не забывайте постоянно помешивать, чтобы молоко не подгорало и не сворачивалось. В итоге должна получится жидкость с карамельным оттенком. Чтобы полученная сгущёнка стала более вязкой ее необходимо остудить.
Примерное время приготовления – 40 минут. Регулировать консистенцию можно временем варки, более густая сгущёнка варится дольше – 1 час.
Как сделать домашнюю сгущёнку еще вкуснее
Чем жирнее молоко и больше сахара, тем меньше потребуется времени для приготовления.
Чтобы сахар не кристаллизовался в процессе варки используйте сахарную пудру.
Тростниковый сахар делает вкус слаще, а консистенцию гуще.
Стеклянная банка – лучший тара для хранения домашнего сгущённого молока, а холодильник – сохранит продукт свежим дольше.
Сливочное масло делает вкус нежнее, но хранить полученный продукт нужно меньше.
Для придания приятного запаха – добавьте ванилин.
Как приготовить вареную сгущёнку?
Для приготовления домашней вареной сгущёнки используйте рецепт, указанный выше, но время варки увеличивается до 1,5-2 часов. Пока цвет массы не будет насыщено карамельным или коричневым. Чтобы пригодиться варенку из магазинного сгущённого молока учитывайте несколько особенностей:
перед варкой снимите этикетку с жестяной банки и очистите от нее клей, так как он в процессе варки прилипнет к кастрюле и его невозможно будет очистить;
следите, чтобы банка всегда полностью находилась в воде, в противном случае она взорвётся;
не открывайте и резко не остужайте сваренную сгущёнку (не ставьте в холодильник или холодную воду), это также может привезти к взрыву банки.
Видео приготовления варёной сгущёнки дома:
Заполните кастрюлю водой так, чтобы она покрыла вверх жестяной банки и поставьте на максимальный огонь до закипания, накройте крышкой. После закипания убавьте огонь до среднего и постоянно подливайте воду до окончания варки. Варить сгущёнку нужно примерно 3 часа.
После приготовления слейте воду и оставьте остужаться варенную сгущёнку при комнатной температуре.
Как определить качество покупной сгущёнки?
Изучите внимательно упаковку. Она должна быть цельной, без повреждений. Жестяная банка не должна иметь вздутий. По консистенции можно определить не нарушалась ли технология производства, так должна быть однородной, в ней не должно быть примесей, кристаллов или комочков.
Цвет продукта имеет кремовый оттенок.
Пахнуть при открытии должно свежим молоком.
Вкус хорошей сгущёнки умеренно-сладкий, без постороннего привкуса.
Качественная варенная сгущёнка:
естественного карамельного оттенка. Ярко-коричневый цвет признак добавления красителя;
плотной, эластичной консистенции без комочков. Если продукт слишком густой и матовый — это говорит о добавлении
загустителей;
имеет приятный, не резкий запах вареного молока;
на вкус этот продукт нежный, без явного кондитерского привкуса.
Вред и польза продукта
Сгущёнка имеет полезные свойства коровьего молока, например, витамин D, витамины группы В, кальций, фосфор и другие, что приносит организму пользу.
Но следует помнить, что из-за высокого содержания сахара и большой жирности его нельзя назвать диетическим, а частое употребление приведет к проблемам с лишнем весом.
Мини оборудование для сгущенного молока дома. Как сделать правильный выбор оборудования для производства сгущенного молока. Ассортимент выпускаемой продукции
Состав по ГОСТу
нежирное молоко сгущенное с сахаром
сгущенное молоко с сахаром и наполнителями (фруктовые добавки, какао, кофе)
сгущенные сливки с сахаром.
Технология
Вначале осуществляется приемка молока и оценка его качества, впоследствии — охлаждение, резервирование и очистка.
Нормализация по сухим веществам и жиру. В нормализованной смеси жирность рассчитывается по следующей формуле: Ж см =Ж пр *СОМО см /СОМО пр (где Ж см и Ж пр — процентная жирность смеси и продукта; СОМО см и СОМО пр — процентное содержание обезжиренного сухого молочного остатка в смеси и продукте).
В целях повышения процента жирности цельного молока проводится его нормализация путем добавления молочного жира либо сливок. В целях уменьшения количества жира в цельном молоке в него добавляется обезжиренное молоко. При необходимости вносятся соли стабилизаторы
Пастеризация. Процесс высокотемпературной пастеризации, происходящий при температуре 90-95°C, приводит к уничтожению патогенных микроорганизмов и позволяет стабилизировать физико-химические свойства, предотвращая сгущение молока при длительном хранении.
Охлаждение до температуры 70-75°C.
Промежуточное хранение до начала сгущения.
Внесение сахара. Сахар вносится в молоко в твердом виде или в форме 60-70%-го сиропа. Технология приготовления сахарного сиропа: в нагретую до 60°C воду добавляют просеянный сахар, растворяют его, затем приготовленный сироп подогревают до 95-99°C, не применяя выдержку. До внесения в молоко сахарный сироп фильтруют. Добавляют его в молоко до процесса сгущения, смешивая или в потоке.
Сгущение. Полученную в итоге смесь молока и сахарного сиропа отправляют в вакуум-выпарную установку на сгущение, где при бурном кипении происходит испарение влаги. Степень готовности продукции определяется по содержанию сухих веществ, по плотности или рефрактометром
Охлаждение. Горячую продукцию перемещают в кристаллизаторы, в которых в вакуумной среде, под постоянным механическим воздействием, происходит ее охлаждение до 20° (20-25 мин). Это позволяет не допустить образования крупных кристаллов и предотвратить появление песчанистости.
Внесение затравки. В роли затравки применяют размолотую до пылеобразного состояния лактозу, приводящую к созданию множества центров кристаллизации. Это препятствует образованию более крупных по размеру кристаллов.
Фасовка, хранение. Обычно сгущенное молоко с сахаром расфасовывают в жестяные банки. Допустимый срок хранения в такой таре 1 год. В последние годы гораздо чаще в этих целях используют полистироловые или полипропиленовые стаканчики и другую мелкую тару, разрешенную к применению. Срок хранения в такой упаковке составляет 3 месяца.
Для уваривания и выпаривания жидкости при давлении ниже атмосферного применяются вакуумные выпарные установки. В таком оборудовании кипение продуктов происходит при температуре значительно меньше 100°, что снижает потери питательных веществ исходного сырья. Процесс выпаривания в вакуумной установке происходит значительно быстрее, чем того же объема влаги при атмосферном давлении.
Вакуум-выпарные аппараты применяются в пищевой промыш
Линия для производства сгущенного молока

  Мы разработали промышленную AIR FRYER / Аэрофритюрницу предназначенную для приготовления вкусной и полезной еды практически без масла ! Фритюрница отлично подойдет для приготовления полуфабрикатов (рыбных палочек, котлет, куриных бедрышек и т.д.), картошки фри, овощей рыбы и мяса на кухне любого ресторана, кафе,бара или столовой. Процесс приготовления пищи в AIR FRYER заключается в распылении масла на продукт и его обжаривании горячим воздухом до хрустящей корочки.
Мы разработали охладитель повидла, джема и мармелада, который также отлично подходит для других жидких и пастообразных продуктов, таких как кетчуп, соусы, маринады, овощные и фруктовые пюре, смузи. Благодаря универсальности и многофункциональности установка может быть использована для глубокого и асептического охлаждения, нагрева, кристаллизации, роспуска, стерилизации, пастеризации, темперирования и конденсации.

Мы предлагаем
готовое решение для производства гематогена. Гематоген считается активной биологической добавкой в форме батончиков, по внешнему виду очень похож на шоколадный батончик, может поэтому его любят как взрослые, так и дети. Гематоген рекомендуется для употребления в виде богатого источника железа, витаминов и аминокислот. В качестве вспомогательных веществ при производстве гематогена могут выступать: сгущенное молоко, сахароза, ванилин и патока.
На нашем оборудовании производят лучший гематоген в России!
Больше информации здесь

Мы разработали группу гомогенизаторов-текстураторов сливочного масла и маргарина Normit GM. Гомогенизаторы предназначены для механической переработки (измельчения, размягчения и смешивания) блоков сливочного масла, сыров, спредов, глазури, жиров или маргарина с температурой масла летом +10-12°С, зимой +12-14°С. Температура после гомогенизации плюс 1-2°С. Посмотрите на работу установки ➤
Мы выпустили новую модель компактной непрерывной фритюрницы для жарки сухариков и гренок. Кроме того установка отлично подходит для жарки и других продуктов, таких как мясо, пельмени, котлеты, морепродукты, мясо птица и овощи.
Фритюрница отлично подходит для предприятий гастрономии и кейтеринга. Посмотрите на работу фритюрницы ➤
Мы спроектировали новую модель смесителя «Пьяная бочка». Смеситель работает по принципу периодического действия и используется для интенсивного смешивания сыпучих, порошкообразных и даже жидких компонентов. Подходящие продукты: корм для животных, гранулы, пищевые добавки, приправы, сушенные фрукты и овощи, крупы, каши, кондитерские посыпки, орехи, стиральный порошок и др. Установка позволяет сохранить или за короткое время восстановить структуру слежавшегося при хранении сыпучего продукта. Так в процессе смешивания степень однородности продукта достигает 98 %. Больше информации Вы найдете ➤ здесь и на нашем канале
Мы производим
сироповарочные котлы для шугаринга объемом от 50 до 300 л.
Преимущество наших котлов для шугаринга заключается в том, что встроенное перемешивающее устройство обеспечивает постоянное перемешивание сахарной пасты, тем самым предотвращает ее налипание на стенки емкости и подгорание в процессе приготовления. Наши котлы для шугаринга — высококачественное оборудование европейского качества, которое отлично подойдет для бытового использования, например: производства сахарной пасты в небольшом салоне красоты, так и для небольших производственных площадок, занимающихся производством косметических средств. Для получения более подробной информации напишите нам на ➤
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Мы спроектировали линию для
производства полуфабрикатов.
Линия предназначена для производства различных мясных (котлет, наггетсов), рыбных, овощных продуктов, а также продуктов из заменителей мяса с различной структурой, использующихся для производства
вегетарианских и веганских бургеров – их формовки и последующей жарки.
Особенность производства — жарка при помощи инновационных технологий тепловой обработки, позволяющих равномерно обработать продукт любого размера и формы, при непрерывной фильтрации масла, что обеспечивает высокое качество финального продукта. За счет быстрой перестройки температуры жарки и скорости движения конвейера линию возможно быстро перенастроить с одного продукта на другой как для низкотемпературной предварительной жарки, так и для полноценной тепловой обработки (обжарки).
Больше информации здесь
Мы спроектировали новые модели гомогенизатора-текстуратора замороженного масла, который используется для измельчения, размягчения, пластификации и смешивания замороженных блоков сливочного масла, жиров, спредов, маргарина и других подобных продуктов. Основное преимущество установки — переработка продукта без необходимости его предварительной разморозки, благодаря чему существенно сокращается время переработки продукта.

На протяжении последних лет активно набирает популярность продукция Non-Dairy Milk — «немолочное молоко», в состав которого входит вода и растительное сырье. Так выделяют 5 групп напитков, в основу которых положены различные виды белокосодержащего растительного сырья:
из злаковых — рисовое, овсяное, кукурузное;
из зернобобовых — соевое, люпиновое, арахисовое, из вигны и мукуны;
из масляничных семян — кунжутное, подсолнечное, тыквенное, льняное, конопляное;
из орехов — кокосовое, миндальное, фисташковое, кедровое, из фундука и грецкого ореха;
из псевдо-зерновых культур – амарантовое, из гречки, киноа, тефа и т. д.
Мы производим отдельные единицы оборудования и готовые решения для производства любого вида растительного молока.
Мы производим высокоскоростные поточные гомогенизаторы — диспергаторы ULTRA-SHEAR, оснащенные специальной системой самоочистки. Установки ULTRA-SHEAR предназначены для смешивания, эмульгирования, дисперсии, растворения, гомогенизации, нагрева, охлаждения. Подходящие продукты: кремы, лосьоны, масла, соки,нектары, сиропы, соусы, творог, сыр, йогурт, начинки, шоколад и другие продукты. Больше информации об установке ➤ здесь
Мы разработали новую версию компактной фритюрницы для жарки продуктов в масле при атмосферном давлении с возможностью отстранения излишков масла. Уникальность установки заключается в том, что она оснащена съемной перфорированной корзиной, которая благодаря своей конструкции позволяет отстранить излишки масла, поэтому конечный продукт получается не жирным и сохраняет хороший товарный вид. Подходящие продукты: различные виды орехов, снеков, сухариков, пончиков, наггетсов и других подобных продуктов.
Мы предлагаем станцию по растариванию мягких контейнеров, позволяющую автоматизировать выгрузку и транспортировку сыпучих материалов для дальнейшей переработки либо дозирования. Универсальность установки заключается в том, что ее можно подключить к автоматической конвейерной системе переработки сырья на промышленном производстве. Больше информации ➤ здесь
Мы разработали уникальную электрическую мини фритюрницу с помощью которой Вы быстро и качественно можете приготовить широкий спектр продуктов: рыбу( мойву, рыбные палочки и др.), мясные продукты -различные виды котлет, наггетсы, куриные палочки, чипсы из свиной шкурки, чебуреки, сухарики, крекеры, пирожки, пельмени, картошку фри, картофель «по-деревенски»,хрустящие луковые кольца, овощи в панировки (например, цветную капусту), морепродукты, вегитарианские продукты из соевого мяса, блинчики, пончики Кваркини и многое другое. Больше информации Вы найдете ➤ здесь
Мы разработали оборудование для производства молока из семян подсолнечника, тыквы, льна, чиа или кунжута
Мы выпустили новую модель донных вентилей — шаровых и пневматических. Донный вентиль предназначен для использования в качестве запорной арматуры. Устанавливается на дне емкости и обеспечивает перекачку различных жидкостей.
Преимущества:
— возможность выбора пневматического или ручного управления
— высокая степень герметичности
— отсутствие мертвых зон
— практически полное отсутствие гидравлических потерь

Мы запустили новое серийное производство гомогенизирующих установок Ultra Share. Установка предназначена для приготовления таких продуктов как: кетчуп, майонез, разнообразные соусы, йогурт,
творог, топпинги, маргариновые эмульсии, сиропы, нектары и многое другое.
Отличительные особенности:
— изготовлена из цельного листа нержавеющей стали
— уникальная циркуляционная система самоочистки
— способна работать при высокой температуре
— ножи легко снимаются для мойки или замены запасными
— низкий уровень шума
Новинка на рынке гастрономического оборудования !!!
Мы представляем новую профессиональную вакуумную многофункциональную установку
MULTIVAR S, которая разработана специально для предприятий общественного питания ( рестаранов, отелей, кейтеринговых компаний) и небольших промышленных производств.
В нашей установке вы можете готовить на пару, при атмосферном давлении, под вакуумом, обжаривать под вакуумом в масле. Одним из преимуществ является то, что вы самостоятельно можете регулировать температуру, вакуум, скорость вращения перемешивания , наклон установки и время переработки.
Мы спроектировали установку для засолки семян подсолнечника, которая позволяет качесвтенно и равномерно распределить соль / солевой раствор по каждой семечке. Благодаря данной установке Вы можете расширить ассортимент продукции и открыть линию по производству соленных семечек! Для бизнеса по производству жаренных семечек мы предлагаем готовое решением для каждого из производственных этапов : моечная машина для семечек, печь для жарки семечек, многоуровневая сушилка-охладитель для семечек , оборудование для производства рассола, установка для внесения пищевых добавок в семечки
Мы разработали установку для производства жидких дрожжей / ферментор закваски. Установка позволяет оптимизировать производство пекарен и дать продукту «вторую жизнь». Так например, нереализованный хлеб как правило подлежит утилизации, но с помощью нашего ферментатора для закваски Вы можете сохранить деньги и приготовить идеальную натуральную основу для мучных изделий.
На протяжении многих лет мы производим различные виды атмосферных- конвективные, конденсатные,
инфракрасные, сушилки в кипящем слое, ленточные многоуровневые — и вакуумных сушилок. Наши сушилки активно используются в пищевой, фармацевтической, косметической и строительной отраслях.
Мы разработали фритюрницу для жарки пеллетных чипсов. Отличительной особенностью фритюрницы является возможность легкой регулировки уровня погружения конвейерной ленты в масло. А также минимальное количество масла в системе, его постоянная фильтрация. В большинстве случаев не требуется замена масла, связанная с его порчей, только долив свежего масла в систему. Другие модели наших фритюрниц.
Мы спроектировали модернизированную линию производства компотов. Линия предназначена для приема, переработки плодоовощного сырья и для приготовления однокомпонентных компотов и компотов ассорти.
Больше информации ➤ здесь
Мы разработали двухшнековый смеситель для интенсивного перемешивания продуктов средней и высокой вязкостью. Миксер отлично подойдет для вымешивания теста, шоколада, пралине и т.д.
В нашем тестировочном центре Normit мы провели тестирование коллоидной мельницы на необычном продукте, таком как гуммиарабик. Гуммиарабик — это твердая, похожая на янтарь, смола, состоящая из высохшего сока различных видов акаций.
В ходе эксперимента нам удалось измельчить продукт в крошку (мелкий помол) и до состояния средних по размеру кристаллов. Результат теста Вы найдете здесь ➤
Новинка !!!
Мы произвели компактную фритюрницу OIL MINI для кейтеринга и гастрономии.
Фритюрница работает основываясь на непрерывный принцип работы путем погружения продукта в масло.
Преимущества OIL MINI перед другими фритюрницами:
— продукт не пригорает, благодаря тому, что вся площадь дна нагревается равномерно
— толстое алюминиевое днище
— масло не перегревается и не горит, следовательно замена масла требуется реже обычного
— нет риска возгорания
Подходящие продукты: мясо, пельмени, котлеты, морепродукты, птица и овощи.
Больше информации здесь  ➤  компактная фритюрница Oil Mini
Мы разработали электрическую мини фритюрницу нового поколения для гастрономической кухни отелей, ресторанов, кафе и кейтеринговых компаний. Наша компактная фритюрница по своим функциям и возможностям сравнима с профессиональными промышленными конвейерными машинами. Уникальность установки заключается в рекордном времени жарки, которое занимает всего от 2 сек. до 60 мин в зависимости от продукта. Кроме достоинства времени, стоит отметить, что фритюрница оснащена регулировкой и системой безопасности для каждого ТЭНа. Больше информации здесь ➤ Настольная конвейерная фритюрница
Мы спроектировали новые промышленные скороварки предназначенные для быстрого приготовления блюд под давлением, например: супов, жаркого, овощей, риса, каш, мяса, рыбы, десертов и гарниров. Больше не нужно тратить много времени для приготовления блюд, требующих длительную термическую обработку, поскольку благодаря повышенной температуре и давлению в емкости скороварки, время приготовления блюд сокращается в 2-4 раза! Так например, на варку фасоли при нормальном давлении (с предварительным замачиванием) уходит 8-10 часов, а в скороварке она приготовится менее чем за часа.
Здесь Вы найдете и другое наше варочное оборудование. Больше о нашей скороварке здесь
В нашем тестировочном центре мы протестировали
компактную
барабанную сушилку RD 1 предназначенную для сушки и кристаллизации жидких и пастообразных продуктов питания до состояния крошки /кристаллов. Мы также предлагаем Вам промышленную барабанную двухвальцовую сушилку RD 2. Данный метод сушки широко используется в пищевой, химической и фармацевтической промышленностях для сушки молока, пивных дрожжей, пасты, кондитерских масс, карамели, глазури, шоколада, воска и подобных продуктов.
При проведении теста в качестве сырья для сушки мы использовали йогурт и соус. Посмотрите, какой результат у нас получился ➤

Мы спроектировали новый современный охладитель, который способен охладить горячие упакованные в тару продукты. Наш охладитель отлично подойдет для охлаждения горячего компота, джемов, соусов разлитых в пакеты. Мы также предлагаем линию для производства компотов
Мы разработали установку пастеризации и ультрафильтрации меда, которая обеспечивает тепловую обработку для удаления бактерий, расплавление закристаллизированного меда и фильтрацию от разных примесей, таких как воск, пыльца, кристаллы глюкозы. Установка может использоваться в технологической линии перед фасовкой или кремовалкой при производстве крем-меда. Больше информации Вы найдете ➤ здесь
Мы разработали оборудование для приготовления высококачественных маринадов и рассолов из кристаллической соли. В течении короткого времени ингридиенты, такие как соль, пищевые добавки, консерванты эффективно смешиваются и итоговый раствор получается однородным и эмульгированным. Узнайте больше ➤ здесь
Мы спроектировали оборудование непрерывного действия для производства арахисовой пасты тонкого помола с добавлением меда. В нашу линейку входит оборудование различной производительности, которое отлично подойдет как для предприятий, только запускающих производство, так и для крупных заводов, желающих расширить свой ассортимент.

Все чаще в меню ресторанов появляются веганские/вегитарианские бургеры и их популярность с каждый годом только возрастает. Мы разработали готовое решение и спроектировали компактную линию для производства вегетарианских бургеров. Не упустите шанс стать частью перспективного и быстро развивающегося сегмента HoReCa !

Мы разработали новую модель лабораторной шариковой мельницы, которая предназначена для мелкодисперсного измельчения сырья и производства жировых начинок и шоколадной глазури. Наша компания предлагает уникальную возможность — приглашаем Вас в наш тестировочный центр для проведения теста шариковой мельницы на Вашем продукте !

Мы предлагаем малогабаритный стационарный пресс непрерывного действия, который быстро и качественно отделяет мед от воска методом холодного отжима.

Мы спроектировали линию гидродинамической экстракции растительного сырья. Метод гидродинамического извлечения экстракта позволяет интенсифицировать процесс экстракции, сократить время и повысить производительность экстрагирования.

Мы спроектировали микрокуттер (эмульситатор) для производства мясных, рыбных и овощных паштетов. Микрокуттер предназначен для тонкого измельчения и эмульгирования перерабатываемого сырья в цехах пищевой промышленности.
Микрокуттер повышает эффективность, так как обеспечивает непрерывный процесс тонкого измельчения и эмульгирования, а тем самым содействует при изготовлении гомогенной смеси высокого качества. Установка имеет регулируемый зазор, который позволяет регулировать степень измельчения. Мы также выпускаем атмосферные куттеры для производства смузи, кондитеских начинок, кремов и вакуумные куттеры для производства молочных продуктов

Наша компания изготовила
установку для переработки пчелиного воска и роспуска севшего в промышленной таре меда. Установка оснащена решеткой плавления, через которую проходит продукт и оседает на дне емкости. В нижней части установки располагаются 2 шнека, которые обеспечивают постоянное перемешивание и равномерный нагрев продукта. Наши заказчики отдают предпочтение данной конструкции потому, что установка позволяет провести эффективную
переработку продукта, имеет высокие эксплуатационные характеристики, высокий уровень безопасности и экономичность в работе.

Мы разработали двухступенчатую коллоидную
установку для измельчения орехов и производства ореховой пасты из миндаля, фундука, арахиса, кешью, кедровых орехов.
Установка представляет собой комплект коллоидных мельниц, размещенных последовательно на рамной конструкции. Данная установка позволит значительно повысить степень гомогенизации сырья и получить ореховую массу однородной структуры.
Информацию о работе наших коллоидных мельниц Вы найдете ➤здесь и на нашем youtube канале
Наша компания уже более 20 лет занимается разработкой и изготовлением оборудования для производства
растительного молока.
Благодаря многолетней практике мы нашли оптимальное решение для наших клиентов, создав функциональное и компактное оборудование, которое способно приготовить полезное и качественное растительное молоко.
В наших установках Вы можете приготовить маковое, миндальное, соевое, рисовое, гречневое, овсяное и кокосовое молоко.
В нашем тестировочном центре мы провели тест по выжимке масла холодного отжима из орехов с помощью автоматического пресса. В качестве сырья для теста мы использовали 100 грамм миндаля и 100 грамм фундука.
В конечном итоге из 100 грамм продукта у нас получилось 27 грамм чистого миндального масла и 45 грамм масла фундука. Процесс полного отжима масла из 100 грамм миндаля занял всего 9 минут, а из фундука — 13 минут.
Основным преимуществом такого масла является его свежесть и натуральный состав. Благодаря тому, что температура масла в процессе прессования не превышает 40 градусов все полезные вещества сохраняются.
Мы предлагаем готовое решение европейского качества для производства сахарной пасты для шугаринга. Шугаринг — достаточно популярная косметическая процедура, суть которой заключается в том, что на желаемом участке кожи удаляются нежелательные волоски с помощью сахарной пасты.
Наши установки изготавливаются из высококачественной
нержавеющей стали и оснащены мощным перемешивающим
устройством, а также системой поддержания заданной температуры емкости и изготавливаемой пасты. Благодаря постоянному перемешиванию паста не прилипает к стенкам емкости и не подгорает. По завершению цикла получается однородная янтарная сахарная паста. У нас Вы найдете котлы для шугаринга различного объема и мощности.
В нашем тестировочном центре мы провели испытание неприрывного барабанного дражиратора для нанесения панировки и вкусовых добавок на продукт. В качестве сырья мы использовали 2 вида продукта: мясные фрикадельки и вареники, которые с помощью конвейера подаются в барабан установки, где происходит нанесение панировки на продукт. Благодаря рельефности внутренней части барабана продукт пересыпаясь в процессе вращения равномерно покрывается панировкой. Кроме того установка оснащена устройством регулировки скорости вращения барабаном, которая позволяет индивидуально
выставить время процесса панировки. Проведенный тест показал, что буквально за несколько секунд можно получить полуфабрикат с равномерно нанесенной панировкой. Дражировочная установка может входить как в состав линии, так и использоваться в качестве самостоятельного оборудования.Вы также можете ознакомиться с другими ➤ моделями нашего дражировочного оборудования
Каждое предприятие, которое хоть как-то связано с медовой индустрией, сталкивается с тем, что после выкачки меда остается воск и все еще небольшое количество меда в ячейках сот. Встает вопрос: как организовать свой бизнес следуя принципу безотходного производства ?!
Мы нашли решение и разработали уникальную систему для переработки пчелиного воска с отстранением остатков меда. Больше информации о нашем оборудовании для переработки меда Вы найдете ➤ здесь
Мы изготовили и отгрузили нашим заказчикам из Израиля неприрывную конвейерную фритюрницу для производства чебуреков и других полуфабрикатов, а также панировочную машину для автоматического нанесения льезона (жидкой смеси яиц) и сухой обсыпки
Оборудование для производства сгущенного молока
для производственной линии
сгущенного молока
Оборудование для производства сгущенного молока для линии по производству сгущенного молока
Полная линия по производству сгущенного молока / машина / оборудование для производства сгущенного молока
Оборудование для производства сгущенного молока для линии по производству сгущенного молока состоит из следующих блоков:

1. Приемник молока или Секция смешивания растворяющихся порошков
2. Секция
смешивания и плавления сахара 3.Пастеризатор и гомогенизатор
4. Устройство для хранения молока или производства йогурта
5. Оборудование для вакуумного концентрирования
6. Устройство для кристаллизации
7. Устройство для наполнения или упаковки
8. Система очистки CIP
9. Оборудование для последующей обработки, такое как конвейер, упаковка или поддон, и т. д.
10. Используется другое вспомогательное оборудование, такое как паровые котлы, воздушный компрессор, установка холодной воды и т. д.
11. Предоставляются монтажные материалы для материальных и нематериальных труб, а также электрическая система.
Технические характеристики оборудования для производства сгущенного молока для линии по производству сгущенного молока
Мощность завода: 0,5 т-100 т / сут.
Тип продукции: 1, 2 или более видов.
Типы наполнения могут быть выбраны заказчиком и разработаны соответствующим образом.
Наша компания может спроектировать производственные линии в соответствии с требованиями клиентов.
Оборудование для производства сгущенного молока Технологический процесс линии по производству сгущенного молока
Инспекция сырого молока — Осветление молока — Охлаждение — Хранение — Стандартизация — Предварительный нагрев — Гомогенизация — Стерилизация — Испарение — Охлаждение и кристаллизации — Розлив — Вторичная стерилизация
Наш завод:
.
Заводская линия по производству сгущенного молока / Машина для производства сгущенного молока / оборудование
Информация о компании
Описание продукта
Заводская линия по производству сгущенного молока / машина / оборудование для переработки сгущенного сахара
Линия по производству сгущенного молока GYC
Подробная информация о продукте
Сырье Коровье молоко, козье молоко , сухое молоко
Конечный продукт Сгущенное / сгущенное молоко
Сырое молоко 200-10000 л / ч
Выход 100-5000 л / ч
Тип Производственная линия
Основное оборудование Испаритель, кристаллизатор
Ключевые слова продукта Полная линия по производству сгущенного молока / машина для переработки сгущенного молока / оборудование
Сгущенное / сгущенное молоко — это молочный продукт, который производится из свежего или козьего молока после дезинфекции и концентрирования.Его особенность в том, что он может храниться долгое время.
Свежее молоко обычно концентрируют с помощью вакуума или других методов для удаления большей части влаги, концентрируют примерно до 25-40% от первоначального объема молочных продуктов, а затем добавляют 40% консервированной сахарозы. Сгущенное молоко слишком сладкое, и его необходимо разбавить в 5-8 раз большим количеством воды. Но когда сладость соответствует требованиям, концентрация белков и жиров часто снижается вдвое по сравнению со свежим молоком. Если в сгущенное молоко добавить воду, концентрация белков и жиров близка к свежему молоку, то содержание сахара будет выше.
Из-за различного сырья и дополнительных материалов рафинированное молоко можно разделить на подслащенное рафинированное молоко, легкое рафинированное молоко, обезжиренное рафинированное молоко, полужирное рафинированное молоко, цветное рафинированное молоко, обогащенное рафинированное молоко и переработанное молоко. В Китае производили цельное молоко с сахаром и мягкое молоко. В последние годы, с развитием молочной промышленности Китая, очищенное молоко ушло с рынка массового потребления молочных продуктов. Однако для удовлетворения особых требований различных потребителей к концентрации, вкусу и питательности свежего молока все же будет существовать определенный рынок концентрированного молока, произведенного с помощью соответствующей технологии концентрирования.
Существует множество классификаций очищенного молока, основные из них следующие:
В зависимости от того, добавлен сахар или нет, его можно разделить на молоко с добавлением сахара (сладкое молоко) и молоко без сахара (светлое молоко). .
В зависимости от того, обезжирено ли сырое молоко или нет, его можно разделить на цельное молоко, обезжиренное молоко и полуобезжиренное молоко.
По типам добавок его можно разделить на: сгущенное молоко, сгущенное молоко для кофе, сгущенное молоко, обогащенное витаминами, и сгущенное молоко для детских смесей, имитирующее грудное молоко.
Сертификат
Процесс производства машин
Способ оплаты и транспортировки
Целевой рынок
FAQ
Свяжитесь с нами
Линия по производству молока
/ машина для переработки конденсированной сладкой кислоты / оборудование
.
Завод прямых продаж линия по производству сгущенного молока Оборудование для производства сыра
Описание продукта
Завод прямых продаж линия по производству сгущенного молока оборудование для производства сыра
GYC линия по производству сгущенного молока
Описание продукта
Сырье Коровье молоко, козье молоко, сухое молоко
Конечный продукт Сгущенное / сгущенное молоко
Сырое молоко 200-10000 л / ч
Выход 100-5000 л / ч
Тип Производство линия
Основное оборудование Испаритель, кристаллизатор
Ключевые слова продукта Линия по производству сгущенного молока Продажа оборудования для производства сыра
Сгущенное / сгущенное молоко является видом молочного продукта , который сделан из свежего молока или козьего молока lk после дезинфекции и концентрирования.Его особенность в том, что он может храниться долгое время.
Свежее молоко обычно концентрируют с помощью вакуума или других методов для удаления большей части влаги, концентрируют примерно до 25-40% от первоначального объема молочных продуктов, а затем добавляют 40% консервированной сахарозы. Сгущенное молоко слишком сладкое, и его необходимо разбавить в 5-8 раз большим количеством воды. Но когда сладость соответствует требованиям, концентрация белков и жиров часто снижается вдвое по сравнению со свежим молоком. Если в сгущенное молоко добавить воду, концентрация белков и жиров близка к свежему молоку, то содержание сахара будет выше.
Из-за различного сырья и дополнительных материалов рафинированное молоко можно разделить на подслащенное рафинированное молоко, легкое рафинированное молоко, обезжиренное рафинированное молоко, полужирное рафинированное молоко, цветное рафинированное молоко, обогащенное рафинированное молоко и переработанное молоко. В Китае производили цельное молоко с сахаром и мягкое молоко. В последние годы, с развитием молочной промышленности Китая, очищенное молоко ушло с рынка массового потребления молочных продуктов. Однако для удовлетворения особых требований различных потребителей к концентрации, вкусу и питательности свежего молока все же будет существовать определенный рынок концентрированного молока, произведенного с помощью соответствующей технологии концентрирования.
Существует множество классификаций очищенного молока, основные из них следующие:
В зависимости от того, добавлен сахар или нет, его можно разделить на молоко с добавлением сахара (сладкое молоко) и молоко без сахара (светлое молоко). .
В зависимости от того, обезжирено ли сырое молоко или нет, его можно разделить на цельное молоко, обезжиренное молоко и полуобезжиренное молоко.
По типам добавок его можно разделить на: сгущенное молоко, сгущенное молоко для кофе, сгущенное молоко, обогащенное витаминами, и сгущенное молоко для детских смесей, имитирующее грудное молоко.
Информация о компании
Сертификат
Способ оплаты и транспортировки
FAQ
Целевой рынок
Контакты Завод по производству молока
Связаться с нами
Контакты оборудование для производства сыра
.

0 22.11.2018
Разное

Производство сгущенного молока оборудование: Оборудование для производства сгущенного молока по ГОСТу