Разрешительные документы для открытия кафе: Разрешительные документы для открытия кафе

Разрешительные документы для открытия кафе: Разрешительные документы для открытия кафе

какие нужны, как их подготовить

Перед тем как открыть кафе и принять первого гостя, предпринимателю нужно подготовить документы на помещение — их могут проверить сотрудники МЧС, Роспотребнадзора, местной администрации, полиции и даже Росгвардии. Если нужных документов не будет, предпринимателю грозят штрафы или запрет на работу на несколько месяцев.

В статье не будем говорить про медкнижки, трудовые договоры, специальную оценку условий труда, договоры с поставщиками. Здесь только про документы на помещение, которые надо собрать до открытия.

Какие документы понадобятся

После того как предприниматель определился с помещением и подписал договор, пора изучить, какие документы нужны для открытия кафе.

Понадобятся следующие документы:

• свидетельство о регистрации ИП или ООО;
• договор аренды коммерческого помещения;
• заключение противопожарной службы ГУ МЧС;
• паспорт на отходы;
• договоры на вывоз мусора;
• договоры на санитарно-гигиенические исследования воды, продукции и смывов;
• договоры на дератизацию и дезинсекцию помещений;
• разрешение на вывеску по требованию городской администрации;
• паспорт безопасности на объект;
• лицензия на алкоголь;
• договор на воспроизведение музыки;
• документы для уголка потребителя.

Дальше расскажем, как получить каждый из них.

Получить заключение в противопожарной службе МЧС

Зачем нужно заключение. Чтобы к бизнесу не было вопросов во время проверок, лучше получить заключение противопожарной службы заранее. Его может спросить не только сотрудник МЧС во время плановой проверки, но и сотрудник лицензирующего органа, если будете получать лицензию на алкоголь.

п. 6 ст. 19 закона о регулировании оборота алкоголя

Как сделать. Владелец кафе подает заявление в главное управление МЧС по месту регистрации бизнеса. Советуем позвонить в управление своего региона и узнать, какие документы нужны для проверки.

Инспектор МЧС проверит в заведении пожарную сигнализацию, систему пожаротушения, вентиляцию и схему эвакуации.

Эти системы могут быть уже установлены в помещении — это нужно уточнить у собственника до того, как заключать договор аренды. Если систем нет, надо будет заказать и оплатить их установку — это могут сделать только компании с лицензией от МЧС и допуском СРО.

Проверить лицензию такой компании можно на сайте МЧС.

Loading…

В поисковом запросе нужно ввести номер сертификата лицензии или ИНН, чтобы проверить компанию

Проверить свидетельство о допуске СРО можно на портале НОПРИЗ.

Loading…

В поисковой строке нужно ввести регистрационный номер или название компании, чтобы проверить допуск СРО

Что учесть. Траты на установку системы пожарной безопасности можно разделить с арендодателем или полностью переложить на него, если он заинтересован дальше сдавать это помещение под кафе и рестораны. Закон не запрещает договариваться.

Закон о пожарной безопасности от 21.12.1994

Получить паспорт на отходы

Зачем нужен паспорт. Мусор в кафе нужно хранить и выбрасывать по правилам. Эти правила зависят от класса отходов. Всего есть пять классов, где пятый — безопасный мусор вроде пищевых отходов, а первый — чрезвычайно опасный, например ртуть от разбитого термометра.

Классификатор отходов

Информация об отходах помогает их правильно вывезти и утилизировать.

В кафе вряд ли придется выбрасывать опасные для жизни отходы вроде формальдегида или солей свинца, а вот батарейки, аккумуляторы, светодиодные лампы могут быть.

Для жизни такой мусор не опасен, но он негативно влияет на окружающую среду при неправильной утилизации, поэтому государство контролирует процесс.

Как получить паспорт. Предпринимателю нужно обратиться в лабораторию и получить паспорт на отходы со второго по четвертый класс и отказное письмо на отходы первого класса.

Порядок паспортизации отходов

Искать лабораторию проще всего в интернете — например, ввести в поисковой строке браузера: «Получить паспорт на отходы для кафе в Москве».

Loading…

Если не хочется искать в интернете непроверенную лабораторию, можно взять контакты у соседних заведений

Проверьте, что у лаборатории есть разрешение от Министерства природных ресурсов и экологии. Разрешение можно найти на сайте компании, а проверить его подлинность — по номеру документа на сайте Росаккредитации.

Loading…

Важен не дизайн документа, а номер аттестата

Loading…

На сайте Росаккредитации есть реестр, где можно проверить сертификат по названию компании, ее ИНН или номеру документа

На что обратить внимание.

Паспорт на отходы нужно хранить, так как Роспотребнадзор его смотрит во время проверок. Еще паспорт на отходы помогает правильно их утилизировать — об этом дальше.

Заключить договоры на вывоз, утилизацию и размещение отходов

Зачем заключать договор. Выбросить мусор из заведения в ближайший бак нельзя — за такое могут оштрафовать на сумму до 250 000 ₽ или закрыть на три месяца.

ч. 1 ст. 8.2 КоАП РФ

Как заключить договор. Предприниматель должен заключить договор с региональным оператором. По закону платить за вывоз отходов должен арендатор, а не арендодатель.

Должен ли арендатор платить за вывоз мусора?

Перед заключением договора нужно проверить лицензию на вывоз мусора у оператора. Без лицензии можно вывозить только безопасные отходы пятого класса. Даже в небольшой кофейне остаются «опасные» отходы. Например, просроченное молоко относят к четвертому классу.

Реестр аккредитованных компаний

Loading…

Так выглядит лицензия от Федеральной службы по надзору в сфере природопользования. Нужно записать номер лицензии и проверить подлинность на сайте госоргана

Loading…

Зайдите в раздел «Деятельность», чтобы найти раздел с реестром, или ищите реестр лицензий в поиске сайта

На что обратить внимание. До того как приедет оператор и заберет отходы, их нужно правильно хранить. Отходы хранят в отдельных контейнерах на дворовой территории здания — некоторые операторы предоставляют свои контейнеры и помогают их правильно установить.

Заключить договоры для соблюдения санитарных норм

Зачем заключать договор. В заведении не должно быть насекомых, грызунов, грибков, плесени, опасных бактерий. Может казаться, что достаточно хорошо мыть помещение с химией. Но даже тщательная уборка не всегда помогает.

Нормативы санитарно-бактериологических исследований

Опасные микроорганизмы заводятся даже в визуально чистых кафе — без лабораторной экспертизы не проверить поверхности. А насекомые или грызуны могут появиться неожиданно — например, попасть из соседнего заведения или подвала.

Раздел 3 СанПиН 3.3686-21

Поэтому нужно нанимать специалистов, которые проверят и обработают кухню, туалеты, кладовые и зал для гостей перед открытием.

Как заключить. Владельцы кафе заключают два договора:

• на санитарно-гигиенические исследования воды, продукции и смывов;
• на дератизацию и дезинсекцию помещений.

Эти услуги могут оказывать несколько компаний или одна. Главное, чтобы у них было разрешение на деятельность.

Найти разрешение можно на сайте компании, а затем его нужно проверить на подлинность и срок действия на сайте Росаккредитации.

Реестр аккредитованных компаний

Loading. ..

В документе нужно найти номер аттестата — это буквы и цифры под заголовком «Аттестат аккредитации»

Loading…

На сайте Росаккредитации есть реестр всех аккредитованных лиц. Можно ввести номер выданной лицензии и проверить ее статус. Зеленый круг с галочкой подтверждает, что лицензия еще действует, — у компании можно заказывать услуги

На что обратить внимание. Один раз провести один раз экспертизу воды и обработать кафе от насекомых и грызунов недостаточно: это нужно делать регулярно. Если Роспотребнадзор найдет грызунов или опасные бактерии, оштрафуют предпринимателя, так как его обязанность — вовремя обрабатывать помещения и не допускать появления в заведении микробов и вредителей.

После заключения санитарных договоров и проведения мероприятий оформляют санитарный паспорт на объект. Его надо сохранить, потому что Роспотребнадзор может запросить и его при проверке.

Получить разрешение на продажу алкоголя

Кому нужна лицензия на алкоголь. Без лицензии на алкоголь можно продавать только пиво, сидр, медовуху — для остальных напитков нужна лицензия.

Когда бизнесу нужна лицензия

Чтобы получить лицензию, нужно зарегистрировать ООО — ИП ее не дадут. Также помещение кафе должно быть от 50 м², а в радиусе 50 метров не должно быть детских садов, школ, больниц, театр.

Требования для получения лицензии

Как получить. Лицензию выдает уполномоченный орган региона. Например, в Москве это департамент торговли и услуг.

Loading…

На Госуслугах можно найти региональный орган, который выдает лицензии

В этом органе нужно уточнить перечень документов для оформления лицензии: список может отличаться в зависимости от региона.

Loading…

Московские компании могут на сайте mos.ru уточнить перечень документов и подать заявление онлайн

После подготовки всех документов нужно подключить онлайн-кассу и зарегистрироваться в электронной системе за учетом оборота алкоголя ЕГАИС.

Онлайн-кассы Тинькофф

Только теперь пора уплачивать госпошлину 65 000 ₽ и подавать заявление в лицензирующий орган региона. Заявление можно подать на сайте лицензирующего органа, если есть электронная подпись.

Как получить электронную подпись

Подавать заявление лучше за два месяца до открытия: региональный орган оформляет лицензию до 30 дней, но при вопросах к документам могут продлить срок до 60 дней.

После подачи заявления в кафе придет сотрудник лицензирующего органа с проверкой помещения, документов, сертификатов, подключения онлайн-кассы и ЕГАИС. Если выездная проверка пройдет успешно, лицензию оформят и выдадут в пределах 45 дней с момента подачи заявления.

Решение о выдаче можно получить лично в лицензирующем органе или по почте. Саму лицензию в бумажном виде больше не выдают — ее вносят в реестр в день принятия решения.

Реестр лицензий

На что обратить внимание. При отказе в лицензии на алкоголь госпошлину 65 000 ₽ не возвращают. Поэтому многие компании оформляют лицензию вместе с юристом, чтобы не ошибиться с документами.

Если все-таки лицензирующий орган откажет в лицензии, можно попробовать обжаловать отказ.

Уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности

Зачем уведомлять. Предприниматель уведомляет Роспотребнадзор перед открытием кафе, что начинает работать. Уведомление подают после регистрации ИП или ООО, но до непосредственного начала работы. Например, если вы только зарегистрировали бизнес и начали ремонт, сразу заявление подавать не надо — лучше сделать это за пару дней до открытия точки.

• через Госуслуги;
• в МФЦ;
• по почте;
• по электронной почте;
• лично в отделении.

За один рабочий день заявление рассмотрят и вернут один экземпляр с отметкой Роспотребнадзора.

Если не подать заявление, ИП оштрафуют от 3000 до 5000 ₽, ООО — от 10 000 до 20 000 ₽.

На что обратить внимание. Сотрудники Роспотребнадзора не приезжают с проверкой на объект, чтобы одобрить заявление. Решение принимается на основе документов — важно правильно оформить заявление, и тогда разрешение выдадут.

Получить паспорт безопасности

Зачем получать.

Если в кафе помещается 50 человек, нужно получать паспорт безопасности. Если внутри могут находиться только 49 посетителей или меньше, паспорт безопасности не нужен.

Этот документ помогает службам безопасности эвакуировать, спасать людей в опасных ситуациях, например в случае террористического акта.

Представьте, что сотруднику полиции нужно эвакуировать посетителей кафе, но он не знает, где запасной выход или где ключи от решеток на окнах. Для этого спасательные службы города хранят у себя копии паспорта безопасности, откуда и узнают схемы помещения, контакты сотрудников и другие важные детали.

Как получить. Паспорт на объект разрабатывает собственник кафе. Подробная инструкция есть в постановлении Правительства РФ № 1273, но вот основные шаги:

Постановление Правительства РФ № 1273 от 19.10.2017

1. Собственник кафе приглашает комиссию из городской администрации, чтобы она обследовала объект и дала рекомендации. Например, могут проверить кнопки безопасности, прочность стен, решетки на окнах.
2. Затем собственник кафе заполняет паспорт безопасности — форму можно скачать из постановления № 1273. Например, в паспорте указывают технические проблемы объекта, способы эвакуации, контакты сотрудников. Если будут вопросы по заполнению, можно уточнять у членов комиссии. Рекомендуем спросить их контакты заранее.
3. После собственник подписывает паспорт в отделениях МЧС, МВД и Росгвардии. И оставляет у них копии документа.

Все эти этапы предприниматель может пройти сам или обратиться в частную компанию. Например, с этим помогают охранные компании.

На что обратить внимание. Паспорт безопасности на объект проверяют сотрудники МЧС и полиции. За отсутствие этого документа ИП может получить штраф от 30 000 до 50 000 ₽ или запрет на работу на срок от шести месяцев до трех лет. Компания за такое же может получить штраф от 100 000 до 500 000 ₽.

п. 1 ст. 20.35 КоАП РФ — штрафы

Что еще проверить в кафе перед открытием

Когда все документы собраны, нельзя просто открыться и сразу начать работать. Сначала надо проверить еще несколько важных нюансов — если этим пренебречь, можно получить штраф.

Уголок потребителя. На фудкорте или в ресторане должен быть уголок потребителя. Там клиент может уточнить свои права или информацию о заведении.

В заведениях часто вешают стенд с документами на стену, но это не обязательно. Документы нужно положить на видное и доступное место клиентам — например, хранить их в папке на стойке администратора кафе.

Предпринимателю нужно положить следующие документы:

• фирменное наименование, адрес и режим работы кафе;
• копию листа записи ЕГРЮЛ для ООО или листа записи ЕГРИП для ИП;
• копию лицензии на алкоголь;
• список контактов контролирующих органов;
• закон «О защите прав потребителей»;
• правила оказания услуг общепита;
• книгу жалоб и предложений.

На всех копиях необходимо поставить подпись владельца кафе.

За неправильное оформление уголка потребителя есть штрафы: для ИП — от 3000 до 4000 ₽, для ООО — от 30 000 до 40 000 ₽.

Штрафы: ст. 14.5 КоАП РФ

Музыка. В заведении нельзя включать музыку из плейлиста в соцсетях, как и проигрывать CD-диски, включать музыкальные каналы на телевизоре или ставить радио.

Ответственность: ст. 1301 ГК РФ

Арбитражный суд взыскал с предпринимателя 80 000 ₽ за музыку в кафе

Что случилось. Общероссийская общественная организация РАО подала иск в арбитражный суд на ИП Лештаеву С.С. за воспроизведение музыки в кафе «Багульник».

Решение суда. Арбитражный суд решил взыскать с ИП 80 000 ₽ в пользу РАО за воспроизведение четырех композиций, на которые у общественной организации были исключительные права.

Решение от 24 марта 2021 г. по делу № А04-9250/2020

Чтобы гости могли законно слушать музыку, заключают договор с государственным или частным посредником. От государства выдают лицензии два сообщества — ВОИС и РАО.

Loading…

На сайте ВОИС указаны ставки для заведений: цена зависит от формата заведения и площади

Есть и бесплатные способы. Предприниматель может получить заключить договор с исполнителем, например местной группой, или искать композиции с открытой лицензией creative commons.

ИП могут оштрафовать на сумму от 10 000 до 20 000 ₽, ООО — от 30 000 до 40 000 ₽.

ст. 7.12. КоАП РФ

Вывеска. Вид вывески определяют власти города — например, могут ограничить высоту букв или ширину конструкции. Эти требования публикуют на сайте местной администрации, там же размещают порядок согласования макета вывески.

Как оформить вывеску на фасаде

Обычно вывеску названия заведения не надо согласовывать. Так, в Москве вывеску с названием кафе можно не согласовывать, если она соответствует техническим требованиям, не нарушает архитектурно-художественную концепцию улиц, а здание не относят к памятникам архитектуры.

Лучше заказывать разработку макета у дизайнера, который уже делал вывески для общепита и знает требования местной администрации.

Противокоронавирусные меры. С 2020 года кафе, рестораны, столовые соблюдают правила для борьбы с коронавирусом. Роспотребнадзор меняет или уточняет правила в зависимости от ситуации. Например, с 30 октября 2021 года заведения Алтайского края должны проверять QR-коды на входе у посетителей.

Основные правила для общепита:

• расставить столики на 1,5 метра друг от друга;
• работать в масках и перчатках;
• обрабатывать столы и ручки дверей каждые 2—4 часа дезинфицирующими средствами;
• купить антисептик для рук;
• измерять температуру работников.

Советуем следить за изменениями требований Роспотребнадзора и своевременно корректировать работу заведения, чтобы не получить штраф. О самых важных новостях мы всегда сообщаем в нашем телеграм-канале.

Телеграм-канал Бизнес-секретов

Список документов для открытия кафе может отличаться в разных городах и для разных помещений.

Например, у Роспотребнадзора больше требований к кафе на первом этаже многоквартирного дома, чем к кафе в отдельном здании или внутри торговых центров. Советуем проходить этапы подготовки и собирать документы с профессионалами — так получится открыться за 6—8 месяцев и избежать штрафов.

Loading…

Документы для общепита: кафе, ресторана, столовой.

При открытии кафе нужно оформить много бумаг, и потом, в процессе работы, также не обойтись без внимательного отношения к санитарным документам. Если же Вы собираете документы с нуля, следуйте нижеприведённому перечню.

Заказать санитарные документы для открытия кафе и любого общепита можно в компании СЭС-ДОК. Полный список документы для кафе, ресторана, столовой. Какой пакет документов СЭС нужен – насущный вопрос для владельцев заведений общепита, в том числе, кафе.

Перечень СЭС документов

для открытия и работы кафе, ресторана

Контролирующий орган – Роспотребнадзор (СЭС) осуществляет первоначальные, а также текущие проверки организаций, плановые и внеплановые. Чтобы встретить инспекторов во всеоружии, добиться необходимых разрешений и избежать санкций, стоит заранее обратиться к перечню разрешительных и прочих документов для кафе.

Помимо взаимоотношений с органами проверки, скрупулёзный подход к делу ведения документации сослужит хорошую службу Вам самим. Контроль над санитарной ситуацией в кафе – одна из основных задач ведения данного бизнеса, условие хорошей работы и обширной клиентуры.

Если Вы открываете кафе в месте, где раньше также располагалось заведение общепита, Вам будет проще собрать необходимые документы для кафе или ресторана. Есть возможность взять у собственника прежние свидетельства и разрешения касательно помещения, однако всё это надо будет переоформлять на себя. Ещё один минус – концепция Вашего кафе не сможет сильно отличаться от концепции предыдущего. Это обусловлено санитарными документами, по которым помещение может использоваться в том виде, который утвердила СЭС для предшествующего кафе.

Заказать документов для открытия кафе, бара, ресторана

Обратитесь в СЭС-ДОК, если:

• у Вас вызывает сложности подготовка и оформление документации
• трудно сориентироваться в последовательности действий
• есть пробелы в выполнении санитарных мероприятий, нужны услуги дезинфекторов и других специалистов
• документация нуждается в тщательной проверке перед предъявлением комиссии
• Вы хотите сэкономить время

Профессиональный подход специалистов СЭС-ДОК позволит осуществить оформление пакета документов для открытия кафе, бара, ресторана в короткие сроки, решив все сопутствующие задачи и восполнив пробелы.

Эксперты обеспечат Вам индивидуальный подход, и подготовят бумаги, исходя из запросов заведения, нюансов и потребностей Вашего кафе.

Документация будет подготовлена в полном соответствии санитарным нормам, принятым в Российской Федерации.

Заведения общественного питания всегда востребованы и достаточно разнообразны:

• ресторан
• бар
• кафе
• бистро
• таверна
• пиццерия
• фастфуд
• и др.

Какое бы заведение Вы не открыли, понадобится пакет разрешительных документов. Безопасность при пожаре, лицензии на алкогольную продукцию, санитарно-гигиенические нормы – всё это является предметом внимания Роспотребнадзора (СЭС). И это ещё далеко не полный список.

Любую организацию при открытии ждёт проверка СЭС, а впоследствии – плановые и внеплановые инспекции санитарных органов надзора. Неготовность к проверкам может обернуться штрафом или приостановлением деятельности, прочими неприятностями.

Внимательно ознакомьтесь с подробным перечнем документов. Какие-то из них понадобятся для начала деятельности, а часть можно оформить потом.

Цены

Услуга:	Документы для общепита (кафе, ресторана, столовой)
Стоимость:	Точную цену в рублях вы сможете узнать позвонив по телефону: 8(495)181-42-48

Возможно вас также заинтересует

Журнал инструктажа по пожарной безопасности

В целях безопасности сотрудников владелец предприятия должен организовать на рабочем месте инструктаж. Инструктаж выполняется ответственным за противопожарную безопасность лицом, данные о том, что работник познакомился с правилами, вносятся в журнал инструктажа по пожарной безопасности.

Журнал учета медицинских книжек работников

Вести регистрацию таких важных документов, как медкнижки сотрудников, необходимо владельцам всех предприятий и учреждений, где специфика работы обязывает работников предъявлять медицинскую книжку при устройстве на вакансию.

Общий журнал работ

Градостроительный кодекс Российской Федерации (в частности статья 54) указывают на необходимость ведения государственного надзора за строительными работами. Документ РД-11-05-2007 содержит общие положения и порядок выполнения контроля с внесением сведений в специальный документ – общий журнал работ.

Какая лицензия мне нужна для открытия кафе? | Малый бизнес

Энн Джонсон Обновлено 9 апреля 2019 г.

Кафе — это ресторан, обычно небольшой и неформальный ресторан. Типы лицензий, необходимые для открытия кафе, существенно не отличаются от лицензирования любого другого типа ресторана. Владельцу кафе нужны лицензии или разрешения на ведение бизнеса в целом, разрешения на перепродажу и разрешения на обработку пищевых продуктов. Еще одним важным фактором является местонахождение бизнеса.

В зависимости от типа лицензии и местонахождения предприятия кафе может обратиться в город, округ или штат за конкретной лицензией.

Переменные в зависимости от местонахождения предприятия

Обычно предприятия, расположенные в черте города, должны подать заявление на получение бизнес-лицензии в городской офис клерка. Если оно расположено в некорпоративном районе округа, кафе может не нуждаться в бизнес-лицензии. Как правило, бизнес-лицензия стоит фиксированную плату, продлеваемую ежегодно.

Если вы открываете кафе в городе, позвоните в офис вашего города для получения информации о лицензировании. Если вы находитесь в некорпоративном районе, позвоните в офис вашего округа для получения информации о лицензировании.

Лицензия на перепродажу для взимания налога с продаж

В некоторых штатах розничные продавцы обязаны взимать с покупателей налог с продаж. Если вы открываете кафе в штате с налогом с продаж, обратитесь в штат по поводу получения лицензии или разрешения на перепродажу. Обычно плата за лицензию или разрешение не взимается, и вместо того, чтобы продлевать ее каждый год, владелец разрешения поддерживает действие лицензии, подавая необходимые налоговые декларации и предоставляя государству налоги с продаж, взимаемые с клиентов. Штат может отозвать лицензию на перепродажу, если кафе не представит своевременную налоговую декларацию.

Санитарные разрешения и классы безопасности пищевых продуктов

Целью санитарных разрешений, обычно выдаваемых окружным отделом здравоохранения, является защита широкой публики от ресторанов, практикующих небезопасные процедуры обработки и хранения пищевых продуктов. Как и бизнес-лицензия, она может включать ежегодный лицензионный сбор. Департамент здравоохранения регулярно инспектирует кафе и имеет право наложить штраф или отозвать разрешение на медицинское обслуживание, если кафе представляет угрозу общественной безопасности.

Многие отделы здравоохранения также требуют, чтобы работники кафе имели удостоверения работника общественного питания. Это включает в себя прохождение курса по обращению с пищевыми продуктами, демонстрируя, что владелец карты понимает методы безопасного обращения с пищевыми продуктами.

Лицензии на продажу спиртных напитков и регистрационные сборы

Если кафе намеревается продавать алкоголь, ему также потребуется лицензия на продажу спиртных напитков, выданная государственным органом по продаже спиртных напитков. Как правило, это самая сложная и самая дорогая из всех лицензий. Обычно лицензия на продажу пива и вина стоит дешевле, чем лицензия на полный бар. Правила и цены на лицензии на продажу спиртных напитков зависят от штата.

Например, в штате Орегон за получение коммерческой лицензии на полную продажу спиртных напитков на месте взимается ежегодная плата в размере 400 долларов США. В то время как в Нью-Мексико средний лицензионный сбор составлял около 381 000 долларов. Процесс подачи заявки обычно включает в себя расследование штата в отношении заявителя, и соседи предполагаемого кафе имеют возможность возразить против лицензии.

Справочные материалы

• Департамент здравоохранения штата Аризона: служба безопасности пищевых продуктов и окружающей среды
• www. oregon.gov: ТИПЫ ГОДОВЫХ И МНОГОЛЕТНИХ ЛИЦЕНЗИЙ
• abqjournal.com: Споры по поводу лицензий на продажу спиртных напитков Bio
Ann 00 Writer 2 900 0 9 00029

Джонсон является писателем-фрилансером с 1995 года. Ранее она работала редактором общественного журнала в Южной Калифорнии, а также была активным агентом по недвижимости, специализирующимся на коммерческой и жилой недвижимости. Она имеет степень бакалавра искусств в области коммуникаций Калифорнийского государственного университета в Фуллертоне.

Разрешения и лицензии, необходимые для открытия кофейни

Разрешения и лицензии для кофейни, необходимые для кофейни

Разрешения и лицензии, необходимые для кофейни

Разрешения и лицензии на открытие кофейного бизнеса

  Получение надлежащих разрешений и лицензий на открытие кофейни имеет решающее значение для открытия успешного кофейного бизнеса.

В конечном счете, определение того, какие лицензии и разрешения вам потребуются для вашего кофейного бизнеса, в первую очередь зависит от концепции вашей кофейни, меню вашей кофейни и вашего местоположения.

Конечно, если вы только начинаете планировать свой бизнес, возможно, вам еще предстоит выяснить концепцию, меню и местоположение кофейни. Все в порядке. Как только вы узнаете эти элементы, вы сможете провести тщательное исследование, чтобы получить разрешения и лицензии.

Для некоторых проблема получения разрешений и лицензий может на самом деле повлиять на направление развития вашего бизнеса. Например, в некоторых частях страны получение лицензии на продажу алкоголя может быть дорогим и обременительным. Это может изменить ваше решение искать больше средств, сменить место или вообще отказаться от идеи подавать алкоголь.

В этом посте мы рассмотрим некоторые из основных разрешений и лицензий, которые вам необходимо рассмотреть, прежде чем открывать свою кофейню.

 

 

Откройте свою кофейню

Разрешения и лицензии, необходимые для открытия кофейни

 

Независимо от концепции вашей кофейни, есть несколько общих требований, которым должны соответствовать все кофейные предприятия. Неважно, есть ли у вас передвижной кофейный прицеп, автоматическая кофейня или обычное кафе. Вам необходимо иметь основные документы, чтобы сделать ваш бизнес «официальным» и готовым к ведению бизнеса.

 

Бизнес-структура вашей кофейни

Учреждение кофейни в качестве юридического лица должно осуществляться в вашем штате или в штате, в котором вы планируете вести бизнес. Как владелец кофейни у ​​вас будет несколько основных вариантов структуры бизнеса. Они варьируются от создания некоммерческой корпорации, корпорации до компании с ограниченной ответственностью (LLC) среди прочего.

Создание вашей бизнес-структуры в США позволяет вам продвинуться вперед с некоторыми важными частями вашего бизнеса, включая получение вашего идентификационного номера работодателя (EIN), открытие корпоративного банковского счета и настройку вашего бизнеса для сбора налогов, среди прочего важные бизнес-функции.

Другие действия, такие как получение кредита или получение дополнительного финансирования, могут потребовать от вас создания легальной бизнес-структуры.

Для получения дополнительной информации о бизнес-структуре вашей кофейни прочитайте наш пост Преимущества открытия кофейни LLC

 

Лицензия на деятельность вашей кофейни

После создания структуры кофейного бизнеса вам потребуется получить государственную и местную лицензию на ведение бизнеса. Этот бизнес позволяет вам вести бизнес в определенной юрисдикции, что может существенно повлиять на ваши налоговые обязательства.

Кроме того, вам может потребоваться несколько бизнес-лицензий, в том числе лицензия, выданная вашим штатом и городами, в которых вы работаете. Например, если вы открываете кофейный бизнес в штате Вашингтон и работаете в городах Сиэтл, Белвью, Беллингем, Порт-Анджелес и Кент, вам также потребуется лицензия на ведение бизнеса в каждом из этих городов. Имейте в виду, что лицензии на ведение бизнеса необходимо продлевать ежегодно.

 

Лицензия реселлера кофейни

В зависимости от вашего местоположения и законов вашего штата вам также может понадобиться лицензия реселлера, выданная вашим штатом или городом. Лицензия торгового посредника позволяет вам приобретать товарно-материальные запасы, которые вы будете продавать своим клиентам. В некоторых юрисдикциях бизнес-лицензия может не совпадать с лицензией торгового посредника, и поэтому ее может потребоваться добавить в вашу регистрацию бизнес-лицензии.

Так, например, с лицензией торгового посредника, если вы покупаете ароматизированные сиропы и горячий шоколад в магазине ресторанных принадлежностей, вы можете иметь право не платить налог с продаж, если товарно-материальные запасы используются только для вашего бизнеса.

Вам следует уточнить в местной юрисдикции конкретные налоговые льготы и другие льготы и привилегии, связанные с наличием лицензии реселлера.

 

Требования для открытия кофейни

Существует множество требований, необходимых для открытия кофейни, от создания бизнес-структуры до прохождения проверки вашего департамента здравоохранения. Ваши конкретные требования зависят от типа вашего кафе и вашего местоположения. Например, мобильный кофейный грузовик может проезжать через одну юрисдикцию, но не через другую. Мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с вашими юридическими и административными требованиями, прежде чем начинать свой бизнес.

Мы подробно описали требования для открытия кофейни в нашем посте Требования для открытия кофейни .

 

Разрешения и лицензии, необходимые для открытия кофейни

 

Разрешение на медицинское обслуживание кофейни

Проверка и одобрение вашего департамента здравоохранения имеют решающее значение для подготовки вашей кофейни к ​​открытию. Утверждение вашего департамента здравоохранения и выдача департаментом здравоохранения зависит от множества факторов, в том числе:

• Меню кофейни
• Концепция или бизнес-тип
• Физическое местоположение

Основной задачей отдела здравоохранения является обеспечение безопасности ваших клиентов и сотрудников от болезней пищевого происхождения. Таким образом, сложное меню или меню с высоким содержанием мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей, скорее всего, будут подвергаться более тщательному анализу, чем, скажем, бизнес, где готовят только эспрессо.

Департаменту здравоохранения известно о различных доступных бизнес-концепциях — от передвижной кофейной стойки, тележки для кофе или передвижного кофейного трейлера. Департамент здравоохранения будет искать конкретные вещи, которые необходимо решить для этих концепций кафе.

Например, если у вас кофемашина, вам может понадобиться раковина с тремя отсеками. Обычно это невозможно с кофейной тележкой или небольшим киоском. Тем не менее, необходимо решить проблему водоснабжения, санитарии и бытовых сточных вод, чтобы удовлетворить правила министерства здравоохранения.

Поэтому я рекомендую вам разработать свое меню, определиться со своей концепцией и решить, какие правила вам необходимо соблюдать.

 

Разрешение на строительство кофейни

Отдел вашего здания, скорее всего, будет играть роль в той концепции, которую вы решите реализовать. Например, независимо от того, открываете ли вы передвижной кофейный киоск или передвижной кофейный трейлер, отделу здания, скорее всего, потребуется осмотреть ваше помещение или мобильное устройство.

В зависимости от вашего меню отделу здравоохранения может потребоваться специальное оборудование, такое как установка пожаротушения, трехсекционная раковина, жироуловитель, а также особые требования к безопасности сотрудников. Ваш строительный отдел проследит за тем, чтобы элементы, требуемые вашим отделом здравоохранения, были установлены правильно, а водопроводные и электрические работы соответствовали вашим местным нормам.

Ваше разрешение департамента здравоохранения и ваше разрешение на строительство неразрывно связаны. Утверждение департамента здравоохранения может зависеть от прохождения инспекции вашего здания.

 

Разрешение на использование кофейни

Возможно, вам потребуется получить разрешение на проживание. Это разрешение может быть одобрено отделом здания совместно с пожарной службой. В вашем разрешении на размещение указано, сколько людей может находиться в вашем бизнесе одновременно. Превышение вместимости будет опасно для ваших гостей. Этот уровень заполнения будет зависеть от нескольких факторов, включая тип вашего бизнеса, доступные выходы и дверные проемы, тип здания, в котором находится ваша кофейня, и на каком этаже вы находитесь, среди других факторов.

 

Актуальные статьи о стартапах кофеен:

 

Разрешения пожарной охраны для кафе

Вашему кофейному бизнесу может потребоваться разрешение на торговлю продуктами питания, выданное департаментом здравоохранения, если вы разогреваете пищу пропаном. Пожарной службе, возможно, придется подписать, чтобы проверить, как установлено ваше отопительное оборудование и есть ли надлежащая противопожарная защита для вас и ваших клиентов.

 

Государственная лицензия на алкоголь для вашего кофейного бизнеса

Если вы планируете подавать алкоголь в своей кофейне, вам, вероятно, потребуется лицензия, выданная штатом. Однако получить лицензию на алкоголь (пиво и вино или спиртные напитки) может быть сложно в зависимости от штата и города. Кроме того, в некоторых юрисдикциях выдается только определенное количество лицензий, что создает вторичный рынок для ваших лицензий на алкоголь.

Утверждение лицензии также может зависеть от более обширного меню. Например, если вы подаете еду, вам будет легче получить лицензию на продажу алкоголя. Для этого может потребоваться расширить текущее меню, добавить оборудование и освободить место.

 

Какие разрешения и лицензии необходимы для открытия кофейни?

 

Стартапы кофейни

Разрешения и лицензии на открытие кофейни

Карточка работника пищевой промышленности

Карта работника пищевой промышленности обычно выдается местным отделом здравоохранения округа. Получение карты обработчика пищевых продуктов часто осуществляется путем прохождения онлайн-курса, который проведет вас через основные шаги по правильному обращению с пищевыми продуктами. Кроме того, многие департаменты здравоохранения в США требуют, чтобы все ваши сотрудники, работающие с едой и напитками, имели карточку работника пищевой промышленности.

 

Текущие посещения Департамента здравоохранения

Чтобы поддерживать ваши разрешения и лицензии в актуальном состоянии и иметь хорошую репутацию, вы должны ожидать постоянных посещений и требований со стороны ваших отделов здравоохранения.

Кроме того, если вы вносите какие-либо изменения в свое меню, макет и пространство, вам может потребоваться предварительное одобрение этих изменений.

 

Дополнительная литература: Как успешно начать бизнес в кофейне

 

Разрешения и лицензии на открытие кофейни

 

Действия по открытию кофейни

Без получения необходимых разрешений и лицензий для вашей кофейни вы не сможете открыть свою кофейню. Поэтому очень важно заглянуть в будущее и посмотреть, какие типы разрешительных требований будут в вашем будущем.

Вот несколько общих действий, которые помогут начать бизнес-планирование вашей кофейни:

 

Определите свою концепцию

Вы хотите определить, какой тип кофейного бизнеса вы хотите начать. Независимо от того, открываете ли вы автомобильную кофейню, кошачье кафе или мобильную кофейню, вам нужно понять концепцию.

Если в других районах города или вашего штата (или даже по всей стране) есть подобные предприятия, возможно, стоит изучить и изучить концепцию каждой кофейни. Подробнее читайте в нашем посте, 50 отличных концепций кофейни.

 

Выберите имя для своей кофейни

Выбор названия кофейного бизнеса воплощает вашу идею в жизнь. Имея в виду брендинг вашей кофейни, подумайте о названии, которое будет резонировать с вашим целевым рынком. Ваше имя будет неотъемлемой частью вашего логотипа, темы и общего брендинга. Рекомендуем прочитать наш пост «Советы по названию вашей кофейни».

 

Сосредоточьтесь на меню вашей кофейни

Наряду с правилами и законами вашего местного сообщества, ваше меню будет четко определять, какие лицензии и разрешения вам понадобятся.

Поэтому инвестируйте время и исследования, чтобы создать работоспособное меню, которое понравится вашим клиентам и принесет необходимую вам прибыль.

 

Напишите бизнес-план кофейни

Написание бизнес-плана кофейни поможет вам организовать все свои мысли и идеи в единый документ, который вы сможете использовать. Бизнес-план полезен для вашего личного планирования, но он также является инструментом, который поможет вам привлечь необходимые инвестиции.

Большая часть вашего бизнес-плана составляет ваш бюджет и финансирование. Очень важно понять, сколько денег будет стоить ваша кофейня и как вы превратите эти вложенные деньги в прибыльный бизнес.

 

Финансирование вашего кофейного бизнеса

После того, как ваш бизнес сформируется и вы определите свой бюджет, вы захотите сосредоточиться на структуре финансирования вашей кофейни. Структура финансирования вашей кофейни — это совокупность различных финансовых ресурсов, из которых вы сможете получить средства для начала своего бизнеса.

Мы подробно описали, как разработать структуру финансирования, в нашей публикации Структура финансирования вашей кофейни.

 

Актуальные статьи о стартапах кофеен:

 

Разрешения и лицензии, необходимые для кофейни

Заключение:

Оформление надлежащих документов перед открытием значительно сэкономит ваше время, деньги и избавит от головной боли. Проведите надлежащее исследование. Узнайте, какие лицензии и разрешения требуются для вашего вида деятельности, и примите необходимые меры для получения этих разрешений.

 

  Разрешения и лицензии, необходимые для открытия кофейни

 

  Связанные вопросы:

 

Сколько нужно, чтобы открыть кофейню?

Конечная стоимость бюджета вашей кофейни зависит от концепции, меню и местоположения. Например, кофейня в Лос-Анджелесе или Нью-Йорке, скорее всего, будет дороже, чем кофейня в Детройте или Милуоки. Кроме того, полное меню потребует большой кухни, оборудования и персонала.

Мы подробно описали стоимость открытия кофейни в нашем посте Сколько стоит кофейня?

 

Сколько зарабатывают владельцы кофеен?

Кофейни могут быть очень прибыльными. Однако ваша прибыль будет зависеть от управления вашими постоянными и переменными затратами. Эти затраты могут значительно сократить вашу прибыль. В конечном итоге доход вашей кофейни будет зависеть от вашего ежедневного объема продаж и средней цены чека.

Чтобы узнать, сколько может заработать ваша кофейня и сколько вы можете заработать как владелец кофейни, прочитайте нашу статью «Сколько зарабатывает владелец кофейни?»

 

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начните планирование кофейни

Комплексный. Удобный. Доступный.

Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать перед тем, как открыть свою кофейню.