Себестоимость армянского лаваша: Производство лаваша как бизнес в 2021 — ABCbiznes

Себестоимость армянского лаваша: Производство лаваша как бизнес в 2021 — ABCbiznes

Содержание

Производство лаваша или пшеничных роллов

У бизнесменов, решивших организовать стартап по производству лаваша, который все чаще называют на европейский лад – пшеничные роллы, есть высокие шансы стать успешными. В первую очередь, это объясняется устойчивой популярностью продукта и его универсальностью. Лаваш используется для приготовления различных блюд и, кроме того, как показывают маркетинговые исследования, его потребление не имеет сезонной зависимости.

Универсальность этого продукта делает производство лаваша востребованным и высоко прибыльным бизнесом, считает эксперт сообщества стартапов к. э. н. доцент Игорь Малюгин. «В России сложилась устойчивая норма потребления хлебобулочных изделий, порядка 120 кг на человека в год, – считает эксперт. – В тоже время наблюдается очевидный интерес к бездрожжевому хлебу, Например, лаваш из-за особенностей технологии выпекания богат витаминами В1, В3, В6, Е, РР, а также минералами – фосфором, железом, магнием, медью, и весьма полезной клетчаткой. Недаром же, Кавказ имеет репутацию земли долгожителей».

Что надо знать о правильном оборудовании

Армен Акопян, соучредитель компании Ar y Ar Don Pan, производящей и реализующей лаваш в Испании, опираясь на свой опыт, советует ответственно закупать оборудования для своего бизнеса. Современная линия по выпечке бездрожжевого хлеба, как правило, включает в себя раскаточную машину, туннельную печь, транспортёр увлажнитель, несколько накопительных и упаковочных столов, пульт управления, а также вытяжные зонты и трубы. Хорошая компактная автоматизированная линия не займет много места, да и рабочих потребуется всего лишь два человека.

«Я работал раньше на хлебозаводе, и хорошо знаю это производство, – делится опытом Коба Сванидзе из Сочи. – Теперь же переключился на лаваш. Как показывают расчеты, себестоимость выпечки лаваша на автоматике в два раз ниже, чем производство хлеба, плюс к этому нет проблем с ингредиентами». И в самом деле, чтобы получить 100 кг готового лаваша, потребуется 80 кг муки, 35 л воды на замес, и 50 л на увлажнение, а также 2,5 кг соли. По словам предпринимателя, линия АЛЛР 2800Д/1, которую он эксплуатирует, при полной загрузке окупилась за четыре месяца, впрочем, при разных обстоятельствах этот срок может затянуться еще месяца на три, не более.

В целом все предприниматели, так или иначе сталкивающие с производством лаваша, советуют обращать внимание на производителей, которые предоставляют высокие гарантийные сроки. Например, компания Roll-line выпускает линии по выпечки лаваша, способные безаварийно работать до 7 лет. Причем, управление таким оборудованием производится четырьмя простыми командами. Для установки такого оборудования потребуется площадь 100 м

2, а его стоимость не превысить цену среднебюджетного внедорожника.

 

Всё простое – гениально

Бизнес по производству лаваша не имеет технологических сложностей и секретов. «Главное, чтобы было выдержано необходимое процентное соотношение мука, вода и соль, – говорит технолог Ирина Меркулова. – Причем, качество и сортность муки не имеют большого значения. Что касается упаковки готового лаваша, то оборудование должно иметь механизмы и автоматику, обеспечивающие резку пласта лаваша на выходе согласно заданным размерам». Кроме того, лаваш должен быть качественно и равномерно пропечен, что повышает срок его хранения до 10 суток, в то же время плохо пропеченный лаваш хранится не больше 2 суток.

Полностью соглашаясь с технологом, предприниматель Коба Сванидзе советует обратить внимание на приготовление тортильяса, более известного, как тонкие мексиканские лепешки. В отличие от классического армянского лаваша при выпечке тортильяса используется кукурузная мука и бакпульвер, который можно приготовить и самому, в следующей пропорции: 125 г пищевой соды, 250 г кремор-тартара, 20 г углекислого аммония и 25 г рисовой муки.

Рассказы бывалых бизнесменов

«Лаваш покупают неплохо через сетевиков, супермаркеты – АШАН, ОКЕЙ, ПЕРЕКРЕСТОК, однако к ним нужен подход, – пишем форумчани ИГОРЕК_МЕС. – Я договорился с одним директором местного хлебозавода, который продает через АШАН свой хлеб, чтобы он и мой лаваш прицепом поставлял. Дело круто пошло».

«Лаваш – удобный продукт, покупают много, а место занимает мало, – делится своим опытом VEROMAN. – Скажу так, можно много заработать, причем быстро. Народ понимает, что лаваш – прост, и экологически чист, не то, что некоторые булочки, от которых плохо становится. Хоть старт и некопеечный, но и доход солидный. Я вошел в этот бизнес три года назад, ни разу не пожалел». 

Иными словами, у предпринимателей, которые решили начать свое дела именно с производства лаваша, имеются высокие шансы стать успешными, прежде, всего из-за простой уникальности выпускаемого продукта, для которого характерно самая простая рецептура и высокие вкусовые качества. Правда, при условии, если будет установлено надежные автоматические линии.

Алекcандр Ситников, специально Equipnet.ru


 

Автоматическая линия для производства лаваша с производительностью 200 кг/ч

Автоматические линии лаваша производительностью 100 кг/ч — это наиболее широко распространенные лавашные линии.

С одной стороны автоматизация процесса изготовления и высокая производительность обеспечивают достаточно низкую себестоимость единицы продукта.

С другой стороны объемы производства не настолько большие чтобы вызвать сложности со сбытом.

 

Линия для производства лаваша с объемом выпуска в 100 кг/ч является наилучшим вариантом для :

  • старта бизнеса по промышленному производству лаваша
  • работы в городах и регионах с небольшой численностью населения
  • производства лаваша как нишевого продукта в регионах со слабым распространением таких видов национальных хлеба (например в странах ЕС, Азии и Америки)

 

Лавашные линии от UTF GROUP это:

  • производство лаваша, который отвечает самым высоким требованиям как торговых сетей,
    так и производителей шаурмы и других роллов
  • минимальная себестоимость единицы продукта благодаря автоматизации техпроцессов, которая позволяет минимизировать брак и исключить перерасход сырья
  • выпуск широкого ассортимента лаваша различной формы, размеров и рецептуры
  • низкие расходы на персонал вследствие исключения ручного труда на сложных и требующих высокой квалификации этапах формирования и выпечки
  • высокая энергоэффективность оборудования, обеспеченная качественной теплоизоляцией, подбором приводов оптимальной мощности и применением энергосберегающих комплектующих
  • низкие эксплуатационные расходы за счет применения современных технических решений
    и высококачественных комплектующих, не требующих частого и сложного техобслуживания
  • сертификаты СЕ и успешная работа в более чем двух десятках стран Европы, Азии и Северной Америки
  • индивидуальный проект для оптимального размещения оборудования в цеху

Автоматизированная линия для производства тонкого армянского лаваша

Изобретение относится к оборудованию и технологиям хлебопекарной промышленности, а именно к производству тонкого армянского лаваша. Автоматизированная линия содержит вертикальное раскаточное устройство, состоящее из последовательно установленных регулируемых валковых механизмов, и туннельную печь с нагревательными элементами. Линия дополнительно содержит перед раскаточным устройством формовочную машину с приводом, наклонный подающий транспортер, увлажнитель с системой подачи и утилизации пара, установленный за туннельной печью, наклонный стабилизационный транспортер с системой охлаждения, за которым смонтирован ножевой механизм, размещенный на склизе, и систему автоматики с обратной связью. В конце линии установлено упаковочное оборудование с использованием вакуумно-упаковочного устройства. 6 з.п. ф-лы, 2 ил.

 

Изобретение относится к оборудованию и технологиям хлебопекарной промышленности, а именно к производству тонкого армянского лаваша.

Известна печь для выпечки тонкого армянского лаваша, имеющая под в виде бесконечной замкнутой ленты, которая охватывает часть стального пустотелого барабана, установленного внутри пекарной камеры (см. А.С. СССР №1286140 от 30.01.87 г., МПК А21В 5/00). При этом внутри барабана установлены электронагреватели в главных фокусах эллиптических отражателей, а для равномерного обогрева лаваша смонтированы над подом высокотемпературные излучатели, которые расположены перпендикулярно образующей барабана. Причем производительность этой печи определяется скоростью обращения металлического барабана и количеством установленных излучателей.

Недостатками конструкции данной печи являются, во-первых, ограничение технологических возможностей и уменьшение полезной площади для выпечки, обусловленное использованием только четверти поверхности барабана, во-вторых, снижение надежности работы вследствие использования в конструкции лентопротяжного механизма, привода, массивного цилиндрического барабана, которые являются промежуточными элементами с ограниченным ресурсом работоспособности. Кроме того, при выпечке лаваша на бесконечном сетчатом поде его поверхность нагревается в пекарной камере и для подачи новой порции тестовой заготовки он выходит из печи и отдает тепло окружающей среде. А расположение высокотемпературных излучателей с общим отражателем приводит к тому, что поверхность лаваша, конкретнее в местах нахождения отверстий сетчатого пода, значительно упекается и подгорает, что ухудшает качество готового продукта.

Известна также установка для выпекания тонкого армянского лаваша, имеющая вертикальное валковое раскаточное устройство, расположенное перед печью, внутри которой установлены высокотемпературные излучатели с отражателями по обе ее стороны в шахматном порядке (см. А.С. СССР №1750564 от 28.12.1990 г., МПК А21В 5/00). Причем вертикальное валковое раскаточное устройство имеет три пары валков, вращающиеся при помощи цепной передачи и между которыми регулируют зазор при помощи сменного комплекта специальных звездочек для раскатки тестовой заготовки с толщины 3,0…4,0 мм до 1,0…1,5 мм. Для уменьшения адгезии тестовой заготовки к поверхности валков используют двухсторонний обдув тестовой ленты. После раскатки тестовая заготовка попадает в вертикальную инфракрасную печь с теплоизолирующим корпусом, внутри которого по всему контуру расположены плоскостные отражатели, а пекарная камера разделена на две части при помощи плоскостных горизонтальных экранов.

Недостатками такой установки являются наличие в вертикальном валковом раскаточном устройстве механического цепного привода с комплектом механических звездочек, при переключении которых возможна блокировка работы данного узла, что ухудшает надежность работы установки. Размещение большого количества высокотемпературных излучателей с усилением концентрации их излучения на тестовую ленту при помощи отражателей значительно обезвоживает поверхность лавашной ленты, она становится сухой, и быстро высушенные места упекаются и подгорают. Это ухудшает органолептические свойства и качество готового продукта, он становится ломким и имеет непривлекательный внешний вид.

При раскатывании теста в ленточную заготовку его структура изменяется, что влияет на биохимические процессы внутри теста. Поэтому для повышения качества продукта и улучшения органолептических свойств лаваша необходим период стабилизации тестовой заготовки, чтобы структура и внутренние биохимические процессы «успокоились» — стабилизировались. В данной установке для выпекания такой период стабилизации отсутствует и поэтому, соответственно, качество и вкусовые свойства такого лаваша будут неважными.

Кроме того, отсутствие контроля над процессом выпекания, приборов, которые бы оповещали оператора о сбое и/или технических повреждениях механизмов и устройств установки, снижает эффективность и производительность ее работы.

В основу изобретения поставлена задача создания автоматизированной линии для производства тонкого армянского лаваша, которая обеспечит высокую производительность, надежность, значительного улучшения качества готового продукта и уменьшения себестоимости производства при изготовлении лаваша.

Поставленная задача решается за счет того, что автоматизированная линия для производства лаваша, содержащая вертикальное раскаточное устройство, состоящее из последовательно установленных регулируемых валковых механизмов, и туннельную печь с нагревательными элементами, согласно изобретению линия дополнительно содержит перед раскаточным устройством формовочную машину с приводом, наклонный подающий транспортер, увлажнитель с системой подачи и утилизации пара, установленный за туннельной печью, наклонный стабилизационный транспортер с системой охлаждения, за которым смонтирован ножевой механизм, размещенный на склизе, и систему автоматики с обратной связью, а в конце линии установлено упаковочное оборудование с использованием вакуумно-упаковочного устройства.

Причем формовочная машина выполнена в виде валкового экструдера с загрузочным бункером и щелевой матрицей, а валки экструдера выполнены профильными с антиприлипающим слоем.

Кроме того, каждая последовательно установленная ступень раскаточного устройства имеет общий привод, а на каждом валке устройства установлен бункер с ворошителем и зубчатой гребенкой, причем поверхность каждого валка покрыта антиприлипающим слоем.

Туннельная печь имеет под, выполненный в виде соединенных между собой металлических пластин, образующих транспортер, над горизонтальным участком которого расположены нагревательные элементы в виде инфракрасных излучателей, а под транспортером установлены нагревательные элементы в виде электронагревателей, например ТЭНов, при этом печь имеет теплоизолирующий корпус с вентиляцией.

В систему увлажнения подают перегретый пар от парогенератора, а система охлаждения выполнена в виде осевых вентиляторов, которые расположены над и под стабилизационным наклонным транспортером в шахматном порядке. Использование перегретого пара (температура свыше 100°С) при увлажнении лаваша является антибактериальной обработкой готового продукта, которая значительно улучшает качественные характеристики лаваша при его употреблении и увеличивает срок его хранения.

Изготовленный продукт на автоматизированной линии имеет форму прямоугольных листов и/или непрерывного рулона.

Способ производства лаваша на предложенной линии исключает влияние человеческого фактора на технологический процесс.

Сущность заявленного изобретения поясняется чертежами, где:

на фиг.1 изображен общий вид автоматизированной линии для производства тонкого армянского лаваша;

на фиг.2 — поперечный разрез валкового механизма раскаточного устройства.

Автоматизированная линия для производства тонкого армянского лаваша содержит формовочную машину 1 с приводом и приемным бункером, наклонный подающий транспортер 2, вертикальное раскаточное устройство 3, которое состоит из нескольких пар валков 4. На каждом валке 4 установлен бункер 5 с ворошителем 6 и зубчатой гребенкой 7, смонтированный на внутренней стороне бункера 5.

За вертикальным раскаточным устройством 3 установлена туннельная печь 8, которая выполнена из связанных между собой составных металлических пластин, образующих транспортер. На горизонтальном участке транспортера печи 8 металлические пластины образуют цельный подвижный под, под которым установлены электронагреватели — ТЭНы 9, а над подом установлены нагревательные элементы инфракрасного излучения 10. Причем туннельная печь 8 имеет теплоизолирующий корпус 11 с вентиляцией.

За туннельной печью 8 установлена система увлажнения 12 с парогенератором 13 и системой утилизации отработанного пара, за которыми смонтирован стабилизационный наклонный транспортер 14. При этом над и под стабилизационным наклонным транспортером 14 установлены осевые вентиляторы 15 в шахматном порядке. После стабилизационного транспортера 14 установлен на опоре ножевой механизм 16 со специальным склизом 17, по обе стороны которого расположен автоматический датчик 18 с обратной связью (датчик наличия продукта) и счетчиком готового продукта.

На выходе автоматизированной линии установлено упаковочное оборудование. Для резаного лаваша прямоугольной формы устанавливают стол 19 приема продукта, станок для изготовления пакетов и станок для их запайки (не показаны). Для лаваша в виде рулона устанавливают механизм для наматывания рулона 20 с электронными весами.

Для увеличения срока хранения готового продукта используют вакуумно-упаковочное оборудование со специальными пищевыми добавками.

На всех технологических участках автоматизированной линии установлены датчики контроля 21, которые предупреждают о повреждении устройств и механизмов на предыдущих и последующих участках технологического процесса.

Автоматизированная линия работает следующим образом.

После специальной подготовки и обработки тестовую заготовку кусочками загружают вручную в бункер формовочной машины 1. Формовочная машина 1 выполнена в виде экструдера. Валки экструдера имеют профильную поверхность и покрыты анти-прилипающим слоем. Вращаясь, валки захватывают из бункера тесто и продавливают его через щелевую матрицу. Происходит формирование теста в виде непрерывной ленты шириной 20…30 см (ширина задается оператором) и толщиной 3…4 мм. Затем ленточная тестовая заготовка попадает на наклонный транспортер 2, поверхность которого посыпана мукой и поднимается медленно вверх. После нарушения структуры тестовой заготовки при формовании на формовочной машине 1 происходит успокоение биохимических процессов в структуре заготовки.

С транспортера 2 тестовая заготовка опускается в первую ступень раскаточного устройства 3. При вращении валков 4 на их поверхности формуют тонкую прослойку из муки, которую создают при помощи мелкой зубчатой гребенки 7 в бункере 5 при небольших оборотах ворошителя 6. Мука на валках 4 предупреждает налипание к их поверхности тестовой заготовки.

На первой ступени раскаточного устройства 3 тестовую заготовку раскатывают до толщины 1,5 мм. Последовательно, после первой ступени тестовая заготовка попадает на вторую ступень раскаточного устройства 3, где тесто раскатывают до толщины 0,8…1,2 мм. В зависимости от необходимой толщины тестовой заготовки могут быть установлены две или три пары валков раскаточного устройства 3 и минимальная толщина тестовой заготовки достигает 0,5 мм. Зазор между валками 4 регулируется оператором ступенчато сверху вниз и с большего на меньший.

После раскатки тестовая заготовка подается в туннельную печь 8, где она ложится на подвижный под, причем скорость пода и тестовой заготовки согласованы при помощи частотного адаптера. Тестовая заготовка выпекается по ходу продвижения через печь при температуре 250…280°С на протяжении 30…45 секунд.

С туннельной печи 8 выпеченная заготовка попадает в систему увлажнения 12, где ее увлажняют перегретым паром, который поступает от парогенератора 13, а излишек отработанного пара утилизируется.

Далее лавашная лента поднимается на стабилизационный наклонный транспортер 14, где ее структура успокаивается и стабилизируются внутренние биохимические процессы, затем ее поверхность охлаждают при помощи осевых вентиляторов 15. С высоты приблизительно 3 м лавашная лента опускается вниз и достигает датчиков 18 наличия продукта. При команде датчиков 18 — «есть продукт» срабатывает ножевой механизм 16, установленный выше датчиков. При перестановке датчиков 18 можно получить заданную длину порции лаваша.

Конечный продукт получают равномерно выпеченным прямоугольной формы, заданного размера, одинаковой толщины и влажности.

После срабатывания ножа 16 листы лаваша в непрерывном режиме один за другим при помощи специального склиза 17 попадают на стол 19 упаковщика. На склизе 17 установлен счетчик, который подает звуковой сигнал и отсчитывает необходимое количество листов лаваша. Это количество лаваша расфасовывают в пакеты, которые герметично запаивают. Причем вес в пакете регулируют: толщиной — при помощи раскаточного устройства 3, длиной — при помощи ножа 16 и количеством лаваша — при помощи счетчика склиза 17.

Для того чтобы получить рулонный лаваш, отключают автоматические датчики 18 (датчики наличия продукта) и устанавливают механизм для наматывания 20 рулона. Причем механизм для наматывания 20 рулона устанавливают на электронных весах, которые при заданном весе дают команду «резать» ножевому механизму 16. Готовый лавашный рулон пакуют на вакуумно-упаковочном оборудовании.

Таким образом, автоматизированная линия для производства тонкого армянского лаваша позволяет повысить производительность и надежность при производстве лаваша, значительно уменьшить себестоимость и добиться высокого качества готового продукта.

1. Автоматизированная линия для производства тонкого армянского лаваша, содержащая вертикальное раскаточное устройство, состоящее из последовательно установленных регулируемых валковых механизмов и туннельную печь с нагревательными элементами, отличающаяся тем, что линия дополнительно содержит перед раскаточным устройством формовочную машину с приводом, наклонный подающий транспортер, увлажнитель с системой подачи и утилизации пара, установленный за туннельной печью, наклонный стабилизационный транспортер с системой охлаждения, за которым смонтирован ножевой механизм, размещенный на склизе, и систему автоматики с обратной связью, а в конце линии установлено упаковочное оборудование с использованием вакуумно-упаковочного устройства.

2. Автоматизированная линия по п.1, отличающаяся тем, что формовочная машина выполнена в виде валкового экструдера с загрузочным бункером и щелевой матрицей, причем валки экструдера выполнены профильными с антиприлипающим слоем.

3. Автоматизированная линия по п.1, отличающаяся тем, что каждая последовательно установленная ступень раскаточного устройства имеет общий привод, а на каждом валке устройства установлен бункер с ворошителем и зубчатой гребенкой, причем поверхность каждого валка покрыта антиприлипающим слоем.

4. Автоматизированная линия по п.1, отличающаяся тем, что под туннельной печи выполнен в виде соединенных между собой металлических пластин, образующих транспортер, над горизонтальным участком которого расположены нагревательные элементы в виде инфракрасных излучателей, а под транспортером установлены электронагревательные элементы в виде ТЭНов, при этом печь имеет теплоизолирующий корпус с вентиляцией.

5. Автоматизированная линия по п.1, отличающаяся тем, что в системе увлажнения используют перегретый пар от парогенератора.

6. Автоматизированная линия по п.1, отличающаяся тем, что система охлаждения выполнена в виде осевых вентиляторов, которые расположен над и под стабилизационным наклонным транспортером в шахматном порядке.

7. Автоматизированная линия по п.1, отличающаяся тем, что изготовленный на ней продукт имеет форму прямоугольных листов или непрерывного рулона.

Производство лаваша – как открыть бизнес?

Выпечка лаваша тонкого. 24 Приветствую! Есть идея взяться за производство и сбывать в фаст-фуд шаурма и т. По инфе из инэта выяснил что есть линии именно для лаваша и для пшеничного рола которые у нас продают за лаваш , интересует именно лаваши — цена линии если новой около 20к долларов со всем. В планах оригинальные рецептуры для лавашей с разными вкусами. Развозить думаю наемным транспортом по началу легковушками типа славуты-пирожка. Кто совет какой даст или покритикует Заранее спасибо Ответить 25 Нужно начинать не с поиска оборудования, а с тестирования спроса, ниши и прибыли, а соответственно окупаемости оборудования за 20к и получения прибыли. Ответить 26 Нужно начинать не с поиска оборудования, а с тестирования спроса, ниши и прибыли, а соответственно окупаемости оборудования за 20к и получения прибыли. Спрос есть постоянный.

Бизнес план производства армянского лаваша

В тесто добавляется закваска обычно кусочек теста от предыдущей выпечки. Затем готовое тесто раскатывают скалкой на низком круглом или четырёхугольном столе. После чего тесто, подбросив сначала его вверх с рук на руки, пекарь натягивает на специальную подушку, сплетённой из ивовой основы, а затем, низко нагнувшись, одним ловким движением налепляет лаваш на раскалённые внутренние стенки тандыра.

Через секунд пропечённый хлеб вытаскивают специальным железным прутом с острым загнутым концом.

Одним из вариантов успешного бизнеса является бизнес по производству лаваша. На прилавках продуктовых магазинов наряду с.

Такую продукцию любят различные категории населения, так что производства лаваша является востребованной бизнес-идеей. Высокий спрос на этот древнейший вид хлеба объясняется его отменными вкусовыми качествами, длительным сроком хранения и невысокой стоимостью. На изготовлении лаваша можно организовать высокодоходный бизнес. Существует два варианта реализации подобного проекта: Лаваши можно изготавливать в мини-цехе с использованием автоматизированной линии; Более доступным вариантом является открытие уличной пекарни в этом случае продукция будет изготавливаться своими руками.

К тому же, бизнесмен должен включить в бюджет расходы на аренду помещения, покупку сырья, регистрацию ИП, выплату зарплаты сотрудникам. Для размещения подобного производства нужно найти помещение с площадью квадратных метров. Его нужно будет подготовить к проверке со стороны местной СЭС, предварительно узнав требования, предъявляемые к подобным объектам. После того как помещение будет найдено и отремонтировано, предпринимателю нужно будет закупить производственную линию и заключить договора с поставщиками сырья.

Благо, это сделать нетрудно. Найти надежных поставщиков можно как в своем регионе, так и за его пределами. После этого необходимо подобрать персонал для обслуживания автоматизированной линии. Бизнесмену также необходимо найти каналы сбыта выпускаемой продукции.

Наследник Рамзана Кадырова снялся в турецком сериале Бизнес-план производство и продажа лаваша Хлеб — вот что всегда и во все времена пользуется неизменным спросом. Любые глобальные кризисные экономические явления только подстёгивают потребление хлеба и хлебобулочных изделий. Наша новая бизнес идея полностью посвящена выпуску армянского лаваша и пшеничных роллов. Почему именно лаваш?

Бизнес идея: производство лаваша и пример печи. Печь по выпечке лаваша по тбилисски крупным планом. Раннее, в статье очистка.

Бизнес по производству лаваша 21 ноября , просмотров: Бизнес идеи Одним из вариантов успешного бизнеса является бизнес по производству лаваша. На прилавках продуктовых магазинов наряду с привычными буханками и батонами появились разные виды лавашей, которые представляют собой пресные тонкие пшеничные лепешки. Тонкий лаваш представляет национальную кухню народов Кавказа и некоторых регионов Ближнего Востока. Это плоская овальная лепешка толщиной не более 0,5 см, длиной до см, шириной до 50 см имеет вес около грамм.

Правда, одна из разновидностей тонкого лаваша, ролл, может иметь длину значительно большую — до двух метров. Почему выгоден бизнес по производству лаваша Производство лаваша — прибыльный и рентабельный бизнес, несмотря на высокую конкуренцию. Объяснить это просто: Приготовление тонкого лаваша не требует специальных навыков, достаточно знать очередность выполнения операций.

Для того чтобы приготовить традиционный армянский лаваш, нужна специальная печь — тандыр, но для производства лаваша на продажу обычно используют современные автоматизированные компактные линии. Вариант современного приготовления лаваша с помощью автоматического оборудования более приемлем для предпринимателей, поскольку себестоимость такой выпечки оказывается вдвое ниже, да и проблем с ингредиентами и их пропорциями не возникнет. В сутки можно произвести более 30 тысяч лавашей.

Технология приготовления лаваша Производители оборудования для производства тонкого лаваша предлагают следующую рецептуру:

Производство лаваша как организовать и с чего начать

Видео работы линии: В комплект линии входят раскаточная машина, туннельная газовая печь, вытяжки, увлажнители, столы для упаковки, тестомес. Затраты на покупку нового оборудования в сборе с доставкой, пуском и отладкой составят порядка 20 тысяч долларов.

Производство и продажа армянского лаваша. Уже через месяцев бизнес станет окупаемым, если верить специалистам в области.

В целях экономии можно приобрести не новое оборудование, а бывшее в употреблении. Линия производства лаваша Однако при покупке сырья для производства муки экономить не следует. Оно должно быть надлежащего качества. Стоит заранее продумать упаковку. Это лицо товара, и необходимо внимательно отнестись к её дизайну. То есть размещение в подвальном помещении исключается. Должна быть соблюдена высота потолков, подведены все необходимые коммуникации, обеспечена вентиляция и выполнен ряд других условий.

Бизнес, естественно, необходимо легализовать путем регистрации ИП.

Открываем бизнес по производству тонкого лаваша

Бизнес идеи Организация бизнеса Психология бизнеса Свое дело с нуля Тесты Как открыть лавашную Всевозможных хлебобулочных изделий в нашей стране выпекается великое множество: В последнее время во многих городах в хлебных магазинах появились в продаже еще и лаваши — армянские, грузинские и другие. Конечно, они отличаются от тех, которые продаются в Армении, Грузии, но, тем не менее, пользуются спросом.

Производство армянского лаваша для шаурмы как бизнес: обзор технологии изготовления с видео как делают, перечень оборудования и нюансы.

Одна из причин такой популярности это то, что практически все пункты быстрого питания используют лаваш для приготовления шаурмы, и других закусок. Поэтому мы небезосновательно утверждаем, что производство лаваша — это высокорентабельный и прибыльный бизнес! Плюс деньги на электричество с экономишь! Он еще и концевым выключателем должен быть оборудован.

А у печи должна быть достаточная теплоизоляция для обеспечения допустимой температуры обшивки. Так что ирония не сработала. — А ведь лаваш — это очень прибыльная тема.

Производство армянского лаваша

Назад Производство лаваша: И чтобы эти замыслы воплотились в реальности, нужно выбрать как раз такой популярный среди покупателей продукт. С недавних пор им стал лаваш.

С недавних пор им стал лаваш. Производство армянского лаваша, за счет простого оборудования и самой технологии, станет рентабельным бизнесом.

Автоматизированное оборудование позволит изготавливать 30 тысяч лавашей в сутки. Линия довольно компактна, не требует много места и для работы с ней достаточно пары человек. В то же время есть противники автоматизированного приготовления лаваша. Они считают, что вручную получается настоящий армянский лаваш. Для этого используется стандартное оборудование для выпекания хлебобулочных изделий: В таком случае процесс приготовления будет заключаться в следующем.

Сначала тесто замешивается в тестомешалке в течение получаса. Затем оно разделяется на небольшие куски по грамм каждый. Из каждого кусочка раскатывается лепешка мм толщиной. Все лепешки складывают в стопки, предварительно пересыпая их мукой, чтобы они не слиплись. Затем их натягивают на специальную подушку и выпекают.

Автоматическая линия для производства лаваша.

Открыть свой бизнес по производству лаваша — БИЗНЕС С ИНВЕСТОРАМИ.

Как сделать бизнес, создав пекарню на селе Травниковы в деревенской пекарне СЛУЧАИ, когда столичные предприниматели едут делать бизнес в глубинку, скорее, исключение из правил. И они есть. Грех не воспользоваться теми преференциями, которые предусмотрены для тех, кто решил организовать свое дело на селе. На это у предпринимателя ушло три года, производство заработало лишь в октябре го. Лет 10 назад работал в фирме, которая занималась изготовлением хлебобулочных изделий, был региональным представителем в области продаж. Примерно тогда же и начал серьезно задумываться о создании собственного производства в этой сфере. Рынок в ней еще относительно свободен, объясняет Сергей:

Есть идея: открыть пекарню кавказской выпечки «Пекаридзе»

Бизнес идеи Организация бизнеса Психология бизнеса Свое дело с нуля Тесты Как открыть лавашную Всевозможных хлебобулочных изделий в нашей стране выпекается великое множество: В последнее время во многих городах в хлебных магазинах появились в продаже еще и лаваши — армянские, грузинские и другие. Конечно, они отличаются от тех, которые продаются в Армении, Грузии, но, тем не менее, пользуются спросом. Особенно вкусны лаваши свежеиспеченные, горячие, румяные, с хрустящей аппетитной корочкой.

Хочу открыть пекарню по производству грузинского лаваша (шоти). — отправлено в Никогда раньше не занимался подобным бизнесом.

Тонкий лаваш, в свою очередь, готовится всего из двух ингредиентов — воды и пшеничной муки. Конечно же, есть еще и соль, без нее — он не был бы таким вкусным впрочем, в обычный хлеб ее тоже добавляют. Благодаря такому составу, лаваш является, если не полезным, то уж точно менее вредным продуктом. А в наше время тысячи людей стараются вести здоровый образ жизни. Также он применяется при приготовлении многих видов фаст-фуда. В качестве примера можно вспомнить шаурму, пироги и рулеты с лавашем. А в домашней кухне — это вообще очень частый ингредиент.

Лаваш добавляют в пироги, салаты, рулеты, из него делают различные закуски.

Особенность нашей пекарни это приготовление полезной тандырной выпечки на глазах у покупателей. В ассортименте наших пекарен тандырный хлеб и тандырная выпечка, духовая выпечка, духовой хлеб, осетинские пироги. Хлеб будут покупать всегда! Мы не используем шоковую заморозку, в наших пекарнях полный цикл производства.

Выпечка бездрожжевого хлеба — производство лаваша, У бизнесменов, решивших организовать стартап по производству лаваша.

Ролл пшеничный — это идеальный хлеб для приготовления различных рулетов и просто находка для кулинара от 15 шт от 19 руб Лаваш любого цвета и вкуса по вашему заказу Тонкий лаваш изготовлен по классическому рецепту. Все гениальное просто, но только правильно подобранные пропорции компонентов, температурный режим и последующая упаковка продукта, позволяют сохранить эластичный, прочный лаваш, без следов плесени в течении всего срока годности.

Благодаря использованию только муки высшего сорта воды и соли, лаваш получается мягкий, вкусный и главное полезный, который идеально подходит для приготовления различных блюд, не ломается при скручивании в шаурму. Слабосоленая красная рыба — грамм, 3. Мягкий сливочный сыр — грамм, 4. Лимонный сок — чайные ложки, 5. Зелень по вкусу, Чтобы приготовить рулетики из лаваша с семгой и сливочным сыром, нарежьте тонкими ломтиками слабосоленую семгу.

Разложите лаваш на доске или столе. Размажьте сливочный сыр по лавашу тонким равномерным слоем. Затем, разложите ломтики рыбы, но не вплотную, а с небольшими промежутками. Неплохо получится чередовать вкус сыра и рыбы в слоях, если положить их в шахматном порядке. Слегка сбрызните лимонным соком семгу и посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Оказание услуг — лаваш

Но может в Кулиничах нет. А в остальных есть. Но есть не во всех Так, а какие есть мысли по продвижению Планирую привезти пробную партию , уже с действующего производства.

Почему бездрожжевой хлеб на закваске вкуснее и полезнее Хлеб на натуральной закваске значительно отличается от дрожжевого . Попробуйте сами купи продай бизнес организовать если это так легко реальная по пользе разница это, вообще-то, хлеб типа лаваш, лепёшка.

Рассказы бывалых бизнесменов Что надо знать о правильном оборудовании Армен Акопян, соучредитель компании , производящей и реализующей лаваш в Испании, опираясь на свой опыт, советует ответственно закупать оборудования для своего бизнеса. Современная линия по выпечке бездрожжевого хлеба, как правило, включает в себя раскаточную машину, туннельную печь, транспортёр увлажнитель, несколько накопительных и упаковочных столов, пульт управления, а также вытяжные зонты и трубы.

Хорошая компактная автоматизированная линия не займет много места, да и рабочих потребуется всего лишь два человека. И в самом деле, чтобы получить кг готового лаваша, потребуется 80 кг муки, 35 л воды на замес, и 50 л на увлажнение, а также 2,5 кг соли. В целом все предприниматели, так или иначе сталкивающие с производством лаваша, советуют обращать внимание на производителей, которые предоставляют высокие гарантийные сроки.

Например, компания — выпускает линии по выпечки лаваша, способные безаварийно работать до 7 лет.

Блюда Ингушетии

Назад Производство лаваша: И чтобы эти замыслы воплотились в реальности, нужно выбрать как раз такой популярный среди покупателей продукт. С недавних пор им стал лаваш.

Шашлычный бизнес всегда пользовался и будет пользоваться быть гарнир (картошка жареная, фри), манты, хлеб, лаваш, соус и т.д.

Лаваш представляет собой пресный белый хлеб в виде тонкой лепешки из пшеничной муки. Он выглядит как плоская и очень тонкая толщиной 0,2 — 0,5 см лепешка овальной формы, которая составляет в длину около см, а в ширину — около см и весит не более грамм. Существует также еще одна разновидность тонкого лаваша, которая называется роллами. Последние отличаются большими размерами один лист ролла может достигать в длину двух метров. Бизнес по производству лаваша считается прибыльным и рентабельным, даже несмотря на весьма высокую конкуренцию в этом сегменте.

Популярность этого направления объясняется несколькими факторами. Во-первых, лаваш — универсальный продукт, который может использоваться как отдельно, так и для приготовления различных блюд например, шаурмы, различных восточных запеканок, закусок и пр. Кроме того, в отличие от обычного хлеба, лаваш позиционируется как здоровый диетический продукт для его приготовления не используются дрожжи, хотя и полностью диетическим его не назовешь , и объемы его потребления практически не зависят от сезона в то время как объемы потребления белого хлеба в летнее время года заметно снижаются.

Технология приготовления лаваша относительно простая и не требует специальной квалификации. Достаточно наличия хотя бы небольшого опыта и знаний об очередности операций. Для приготовления настоящего армянского лаваша традиционно используются специальные печи-жаровни тандыр, но большинство предпринимателей, которые открывают производство тонкого лаваша, отдают предпочтение современным автоматизированным компактным линиям. Однако, несомненно, первый вариант более выгодный.

Как утверждают сами предприниматели, себестоимость выпечки лаваша на автоматическом оборудовании оказывается раза в два ниже. Дополнительное преимущество — отсутствие проблем с ингредиентами.

Открываем бизнес по производству тонкого лаваша

Добавить новость Среда, 7 Марта А вернувшись на Родину в Украину, иногда, нет, да и захочется подать к столу не черный украинский, а вкусный, хрустящий, дымящийся грузинский хлеб с пылу с жару. Существует несколько видов грузинского хлеба, но Бека выпекает и продает длинный овальный хлеб за 12 гривен. Мини-пекарня представляет собой небольшое помещение, разделенное на 3 зоны.

Давно хотите открыть свой бизнес, но не представляете, с чего следует Конечно, о хлебе, а именно об армянском лаваше или хлебном ролле.

Получить доступ Помимо буханок и батонов, на полках супермаркетов отдельную нишу занимают лаваши. Эта продукция начинает пользоваться все большим спросом. Популярность лаваша обусловлена рядом причин. Во-первых, лаваш используется в изготовлении многих известных блюд шаурма, запеканка, закуска и т. Именно по этим причинам, высокий спрос на лаваш сохраняется в течение всего года. Бизнес по производству лаваша считается прибыльным и рентабельным. Но, как и в любом другом производстве здесь важен грамотный подход и четкое планирование.

Сбыт продукции Первое и основное — сбыт. Прежде чем открывать производство, рекомендуется найти основные способы продажи лаваша. А не как делают большинство начинающих — сначала открывают производство, запускают линию и только потом думают, куда реализовать свою продукцию. Это не правильный подход, чаще всего приводящий к закрытию бизнеса. Поэтому, важно знать, что наша продукция, будет продаваться и не залеживаться на складе.

Можно выделить несколько способов реализации производимого лаваша:

Ниша»Тандырные лепёшки».

Производство лаваша — Как вложить деньги в недвижимость, землю в России и за границей. Инвестиции в недвижимость

Недвижимость Бизнес интервью Представляем Вашему вниманию новый раздел нашего портала -«Бизнес интервью». Расскажите немного о компании Ролл-лайн. Как Вам пришла идея заняться выпуском оборудования для производства лаваша? Все началось еще в далеком году, когда мы организовали наше первое производство национального хлеба. Впоследствии именно здесь было создано уникальное автоматизированное оборудование для изготовления лаваша и пшеничного ролла, и теперь компания Ролл-лайн день ото дня совершенствуется в этом направлении. Опишите вкратце своего типичного клиента. Это в основном частные предприниматели?

Что-то пошло не так 🙁

Коллектив компании Ролл-Лайн — это производители национальных хлебов лаваша с года. Мы знаем об этом процессе всё. Задайте нам любой вопрос, и мы дадим на него квалифицированный ответ. За время нашей работы мы разработали 9 видов оборудования. На наших линиях произведено более 10 кг лаваша и роллов.

Бизнес на зелени, тепличные перспективы. Негатив есть НА Жана даур. Бизнес План Аутсорсинг Книги Вентиляция. Лавашный цех. Вытяжка над.

Выпечка лаваша Гавайское мороженое Приготовление мороженого — прибыльная идея для бизнеса, особенно в жаркую пору года. Интересная идея для бизнеса в этой сфере — производство гавайского мороженого, которое не содержит в своем составе лактозу и жиры. Готовится лакомство с помощью специальной машины — шейвер. Прибор может быть механическим и электрическим. Ледяной блок устанавливается в шейвер, машина делает изо льда тонкую стружку с разными вкусами и ароматами.

Вкус продукту придают различные сиропы: Продукт можно готовить на глазах у покупателей. Чтобы реализовать идею, Вам потребуется арендовать помещение. Лавку с мороженым можно поставить в торговых центрах, парках, на пляже. Продавать данный продукт рекомендуется в термопосуде, чтобы во время еды мороженое не растаяло. Идея требует регистрации бизнеса и получения разрешений от СЭС и пожарной инспекции. Для реализации идеи необходимо оборудование: Повысить прибыльность бизнеса можно с помощью акций, например, два по цене одного.

ЕС подсчитывает безработных и предлагает запретить операции с рублём

Как заработать на приготовлении тонкого лаваша? Одной из главных причин популярности этих лепешек можно назвать их полезность, в сравнении с тем же традиционным хлебом. Именно из-за дрожжей он оказывает весьма пагубное воздействие на нашу фигуру.

В статье рассказано, как открыть производство лаваша с нуля, составить бизнес-план с расчетом затрат и доходов, какое оборудование и помещение .

Лаваш представляет собой пресный белый хлеб в виде тонкой лепешки из пшеничной муки. Он выглядит как плоская и очень тонкая толщиной 0,2 — 0,5 см лепешка овальной формы, которая составляет в длину около см, а в ширину — около см и весит не более грамм. Существует также еще одна разновидность тонкого лаваша, которая называется роллами. Последние отличаются большими размерами один лист ролла может достигать в длину двух метров.

Бизнес по производству лаваша считается прибыльным и рентабельным, даже несмотря на весьма высокую конкуренцию в этом сегменте. Популярность этого направления объясняется несколькими факторами. Во-первых, лаваш — универсальный продукт, который может использоваться как отдельно, так и для приготовления различных блюд например, шаурмы, различных восточных запеканок, закусок и пр. Кроме того, в отличие от обычного хлеба, лаваш позиционируется как здоровый диетический продукт для его приготовления не используются дрожжи, хотя и полностью диетическим его не назовешь , и объемы его потребления практически не зависят от сезона в то время как объемы потребления белого хлеба в летнее время года заметно снижаются.

Технология приготовления лаваша относительно простая и не требует специальной квалификации. Достаточно наличия хотя бы небольшого опыта и знаний об очередности операций. Для приготовления настоящего армянского лаваша традиционно используются специальные печи-жаровни тандыр, но большинство предпринимателей, которые открывают производство тонкого лаваша, отдают предпочтение современным автоматизированным компактным линиям.

Однако, несомненно, первый вариант более выгодный. Как утверждают сами предприниматели, себестоимость выпечки лаваша на автоматическом оборудовании оказывается раза в два ниже.

КУПИТЬ БИЗНЕС · ПРОДАМ БИЗНЕС · СВОЙ БИЗНЕС

И да, куда лично ты подходил бы, не относиться к бизнесу никак. Тут в треде советом ноль да маненько тебе наложили. Там из оборудования — микроволновка, холодильник, гриль горизонтальный, гриль вертекальный, бак с водой питьевой и водогрейка, на этом все. Все на иликтречистве делаешь. Ну там ищо точку надо с рукомойкой. Расклад такой, по утру нарезаешь овощей в гастремкости, закупаешь лавашей, заряжаешь гриль курачкоми.

Лавашный цех, улица Измаил,Кишинёв. Имеется все необходимое для работы: Производственное Разработка бизнес плана.

Абсолютно безопасное наращивание волос трессовое Добавлено С трудом досмотрел до момента, где Бреду Питта прострелили башку и стер его нахрен — такой тупизны я еще не видел со времен»Где моя тачка чувак? В сентябре Владимир Прасолов, также как и другие участники рейтинга, упоминался в связи с прошедшими выборами. У меня они вообще не растут, хотя особо ими не заморачиваюсь придерживаюсь теории качаешь основные мышцы- стоимости левитры софт Тобольск все-равно цена сиалиса Курск работают Это не значит что я их вообще не делаю- делаю 1 упражнение или молот или с кривым грифом или с прямым.

Напомним, что официальное время на извинения, которое заявило российское министерство иностранных дела, закончилось вчера в И пускай девушка отличается своей нелюбовью к бижутерии, она всегда носит при себе кулон из чистого серебра.

Производство продуктов питания

Только неспроста мы любим хлеб без дрожжей. Такая продукция вкусная и полезная. Там, где производство армянского лаваша или какого другого — хорошо налажено, там охотно покупают такую хлебную продукцию.

Продам бизнес планы на любую тему, и базу данных. Для бизнеса» Сырьё / Продам оборудование для лавашного бизнеса. Для бизнеса».

Бизнес-план по производству тонкого лаваша и пшеничного ролла 16 сентября Какой бизнес лучше открыть? Еда — самая актуальная тема сегодня и всегда, ведь каждый любит вкусно покушать. На удовлетворение своих гурманских потребностей люди не жалеют денег, а значит — клиенты найдутся всегда. Правда конкуренция велика, но и этот вопрос вполне решаем — стоит только определить, какие виды общепита нынче популярны, но не слишком распространены.

Хотите подсказку? Ну, слушайте: Также можно завернуть в них шашлычки и даже создать ленивые слоеные кондитерские изделия. При этом все, что требуется для создания армянской лепешки, — это вода, мука, да соль. Найти поставщиков этой продукции не так уж сложно. Лавашные изделия пользуются спросом у невероятного количества людей, будь то офисные работники, студенты, школьники, слесари, водители, дворники — да кто угодно! Можно заключить контракты на поставку готовых лавашей в магазины, кафе, рестораны и другие заведения.

Девять новых бизнес-идей по производству товаров для садоводства и огородничества

Бизнес идеи Организация бизнеса Психология бизнеса Свое дело с нуля Тесты Как открыть лавашную Всевозможных хлебобулочных изделий в нашей стране выпекается великое множество: В последнее время во многих городах в хлебных магазинах появились в продаже еще и лаваши — армянские, грузинские и другие. Конечно, они отличаются от тех, которые продаются в Армении, Грузии, но, тем не менее, пользуются спросом.

Особенно вкусны лаваши свежеиспеченные, горячие, румяные, с хрустящей аппетитной корочкой. План, как открыть лавашную. В странах Закавказья лаваши очень популярны и приносят солидные доходы тем, кто занимается их выпечкой и продажей.

и поставили памятник Александру Туманяну, заложившему план . в жмурки, Из очага вынимает лавашные влажные шкурки 40 Ах.

НКР 26 марта , Сегодня мы публикуем главу из мемуаров очевидца этой трагедии и участника событий тех лет в Арцахе Зарэ Самсоновича Мелик-Шахназарова. Шварц, — — —3. ГИБЕЛЬ ШУШИ 13 марта года я находился в своей части, как вдруг меня вызвал к себе командир батальона штабс-капитан Гарегин и приказал, чтобы я готовился утром выехать домой к заболевшему отцу. На следующий день, го я сел на своего коня по кличке»Шоколад» и отправился в Шушу. Вечером того же дня я добрался до нашего дома, где с прискорбием узнал, что в стычке с турко-мусаватистами мой отец попал под пулеметный огонь противника и был тяжело ранен четырьмя пулями.

Отец был уже очень плох к моему приезду. Раны были таковы, что надежды на его выздоровление практически не было. Увидев меня, отец притянул меня к себе и стал целовать. Потом он сказал: Сын мой, вот тебе отцовский наказ: Последующие два дня, го и го я неотлучно находился возле отца, как и другие члены моей семьи.

. Есик — сервис объявлений — бизнес

Наследник Рамзана Кадырова снялся в турецком сериале Бизнес-план производство и продажа лаваша Хлеб — вот что всегда и во все времена пользуется неизменным спросом. Любые глобальные кризисные экономические явления только подстёгивают потребление хлеба и хлебобулочных изделий. Наша новая бизнес идея полностью посвящена выпуску армянского лаваша и пшеничных роллов. Почему именно лаваш? Во-первых, это один из самых древних и полезных видов хлеба, к тому же он популярен в России, как среди обычных потребителей, так и различных заведений общественного питания.

Во-вторых, псковские производители оборудования смогли предложить рынку инновационную разработку, которая значительно поднимает рентабельность бизнеса.

план России заполучить влияние в тени американских санкций; остается генерировать «лавашные успехи» до той степени.

Предприятия ресторанного бизнеса по сетевому признаку Декабря 09, Сети предприятий ресторанного бизнеса представляют из себя тиражирование отлаженной технологии с централизованным управление и кухней. Есть и просто сети ресторанных предприятий или единичные предприятия общественного питания, претендующие создание сети. Именно сетевая форма ресторанного бизнеса является самой выгодной. Классификация предприятий ресторанного бизнеса Приведем классификацию предприятий ресторанного бизнеса в зависимости от формы общепита.

Существует огромное разнообразие гастрономических предприятий, перечислим самые основные. Ресторан Как правило, рестораны имеют уникальное оформление интерьера, который подчеркивает его тематику. Для ресторана характерна дорогая мебель, интересные архитектурные, дизайнерские решения, высокий уровень обслуживания, атмосфера, хорошая кухня, вино.

Для ресторана важно подчеркнуть то, чем он выделяется среди других обычных предприятий общепита. Например, если это национальная кухня, то и атмосфера и оформление должны соответствовать.

оборудование для производства лаваша и роллов

Как открыть свой бизнес с нуля и иметь стабильный доход на производстве лаваша?

Ни для кого не секрет, что мало на какой работе можно получить настоящие деньги. Такие, чтобы не думать о том, где найти средства на образование детей и обеспечить родителям нормальную жизнь в старости.

Это под силу только собственному бизнесу.

Но как создать малый бизнес, который станет прибыльным на долгие годы? Всегда и у всех есть опасения, что бизнес с нуля в России может оказаться делом невыгодным.

Какой бизнес открыть с нуля и не ошибиться?

Ориентируйтесь на то, что пользуется спросом. Хороший пример — продажа хлеба. Но не простого хлеба, а модного и простого в производстве армянского лаваша.

Забудьте про огромные цеха с большим количеством рабочих, обслуживающих несколько линий производства. Сегодня оборудование для производства лаваша занимает значительно меньше места, а обслуживается всего в несколько рабочих рук.

Открыть собственную пекарню по производству армянского лаваша теперь очень просто.

Достаточно приобрести автоматизированную линию по производству лаваша компании «Ролл-лайн».


Хочу поделиться собственным опытом: расскажу о своём способе заработка больших денег.. ещё

За счет полной автоматизации эта линия снижает расходы на себестоимость продукции в 2 раза! При этом качество лаваша не только не страдает, но и превосходит аналоги, выпеченные вручную.

Малый бизнес с нуля – это долго и затратно?

Есть два пути, по которому может идти начинающий бизнесмен.

Первый — франчайзинг. Крупные компании заинтересованы в том, чтобы их бренд становился все более узнаваемым и востребованным. Они организуют все необходимые условия для того, чтобы вы могли развивать свой бизнес под их торговой маркой.

Второй путь – создать собственный бизнес со своим брендом и развивать его так, как считаете нужным вы.
Решили двигаться по второму пути? Компания «Ролл-лайн» поможет вам встать на ноги: предоставит квалифицированную помощь и поддержку каждому бизнесмену, решившему открыть свой бизнес по производству лаваша.

Стабильный доход на производстве лаваша!

Специалисты компании проконсультируют, предоставят все необходимые документы и сертификаты на оборудование, помогут оформить юрлицо, разрабатают план размещения линии внутри помещения, доставят линию (бесплатно в пределах до 900 км от Пскова) и осуществят пуско-наладочные работы.

Как начать бизнес нуля и получить первую прибыль?

Воспользуйтесь предложением от «Ролл-лайн» — в него входит обучение персонала, 20 000 пакетов и несколько видов дизайна этикетки для вашей первой партии.

И самое важное – на все это вы потратите не более 7 дней. Всего одна неделя и ваш бизнес будет готов стартовать и наращивать продажи! Пеки, и не пекись!

С уважением,
Компания Ролл-лайн
www.roll-line.ru
[email protected]

——

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь с друзьями. Спасибо 🙂



По тропе лаваша в Армении | Путешествие

Первые лаваша , которые мы съели по приезду в Ереван, были получены из углового магазина рядом с нашей съемной квартирой. Он был бледным и тонким, как бумага, но достаточно прочным, чтобы обертывать яичницу с сыром. Этот лаваш не был бы лавашем, изменившим нашу жизнь, но он служил важной цели: заправил наш мозг после двух дней в аэропортах, пересадках и посадках в самолетах.

«Мы» в этой истории — это шеф-повар Ара Зада, фотограф Джон Ли и я, писатель-кулинар.Наше восхищение и интерес к армянской кухне — это то, что собрало нас вместе, чтобы сформировать команду, создавшую готовящуюся к выходу кулинарную книгу Лаваш . Ара вырос в армянской школе в Южной Калифорнии, и он хотел глубже изучить свое наследие. Джон познакомился с армянской кухней во время проведения семинара по фотографии еды в TUMO, внешкольном центре цифровых медиа и культурного обучения для молодежи в Армении. И я подсел в колледже, когда писал диссертацию о еде и армянской культурной самобытности.

Почему в нашей истории лаваш? Это самый важный в культурном отношении хлеб в Армении, внесенный в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в 2014 году. Процесс выпечки лаваша также был задокументирован на бесчисленных картинах. В 1970-х годах президент Джеральд Форд даже выбрал гравюру « армянских дам, выпекающих лаваш » американского художника армянского происхождения Мануэля Толегяна для двухсотлетней коллекции Белого дома.

Тем не менее, за пределами Кавказа лаваш понимают неправильно.(В одной англоязычной поваренной книге говорится, что лепешки могут быть хорошей заменой. Они этого не делают.) В Армении даже фабричный лаваш, который мы ели на завтрак и который поставлялся в пластиковом пакете, был на много миль впереди тех самозванцев, которых мы пробовали. домой. Но и это был не последний лаваш, который мы ели. Если мы хотели научиться делать настоящие вещи, нам нужно было пойти гораздо дальше, чем магазин на углу.

Стопки лаваша лежат на столах в одном углу ГУМ-рынка в Ереване, Армения, где покупатели могут выбирать между тонкими и толстыми сортами.(Фото Джона Ли) Осенью и зимой в ГУМе продают лаваш, свернутый и высушенный, чтобы его раскрошить в миски с хашем — наваристым костным бульоном.(Фото Джона Ли)

Первая остановка: ГУМ-рынок, большой крытый рынок недалеко от центра Еревана.Помимо ярких рядов сухофруктов и орехов, стояли столы, уставленные большими листами лаваша. Некоторые были толще и покрыты волдырями, в то время как другие были легкими и тонкими. Периодически женщины-продавцы брызгали водой стопки хлеба из бутылки с водой с дырочками в крышке. Это помогает освежить хлеб, сохраняя податливость каждого листа. Это одна из замечательных особенностей лаваша: все, что ему нужно, чтобы ожить, — это брызги воды.

«Почему на этом хлебе так много волдырей?» мы спросили.

Он запекается в тонире. , ответили они, — это подземная глиняная печь, нагретая дровами у основания. Как и naan в тандыре , пекари приклеивают лаваш к стенкам духовки, чтобы запекать его, что дает неровные пузыри. Для сравнения: заводской лаваш гораздо более однородный по цвету.

«Есть ли в хлебе дрожжи?»

«Да, дрожжи, », — сказали они по-русски — дрожжи.

Это были коммерческие дрожжи или что-то вроде закваски? Этого они не могли нам сказать.

Если бы продавщицы лаваша в ГУМе могли поделиться частью истории, остальное можно было бы собрать в деревне тонир, месте, известном своими товарами, которые делают из тонира. Но когда мы приехали в Аргел, деревню примерно в двадцати минутах езды от Еревана, женщины взяли выходной, чтобы выпекать. Вместо этого они были заняты развешиванием нитей аришта , макарон, сделанных из соленого теста на основе муки, для сушки на бельевых веревках.

Вместо этого мы поехали в соседний Егвард, где подруга сказала, что ее соседи пекли лаваш, чтобы подготовиться к зиме.

Осенью принято запекать лаваш, чтобы есть всю зиму.В доме, который мы посетили в Егварде, полы и крыша были выложены лавашем. После высыхания он складывался и хранился в запасной спальне. (Фото Джона Ли) Шарики из теста ждут, чтобы их раскатали и растянули для лаваша.(Фото Джона Ли) В доме, который мы посетили в Егварде, был уличный тонир на заднем дворе между главным домом и теплицами.(Фото Джона Ли) В Егварде каждый сосед берет на себя разную ответственность за тонир: кто раскатывает тесто, кто снимает его со стен тонира.Но самой сложной задачей было раскрутить тесто и растянуть его на тонкий лист. (Фото Джона Ли)

В задней части большого дома были две теплицы.Пол и крыша в подъезде были застелены простынями, выстланы рядами свежеиспеченного лаваша, сушившегося на открытом воздухе. Между домом и теплицами тлел тонир, окруженный четырьмя женщинами, каждая из которых выполняла свою работу: лепить, раскатывать, растягивать и печь хлеб. Чтобы снять хлеб со стенки тонира, одна из женщин выловила его крючком, дав ему остыть в течение нескольких секунд, прежде чем положить его на кучу запеченного лаваша.

Они протянули нам полоски теплого лаваша и вытащили тарелку соленого сыра, веточек кинзы и тощего зеленого лука, чтобы съесть его.Слегка обугленный и теплый, этот лаваш отличался от лаваша из магазинной ветки с нашего первого утра — более жевательный, менее хрупкий и более глубокий по вкусу.

Женщины объяснили, что они друзья по соседству и всегда собираются вместе, чтобы сделать лаваш осенью, но только для себя, а не для продажи. Когда он высохнет, его складывают и хранят в отдельной спальне. Мы посмотрели. В доме было достаточно лаваша, чтобы заполнить ГУМ-Маркет.

«Вы добавляете дрожжи?» мы спросили.

Да-да, сказали, а потом продиктовали рецепт.

Мы съели еще несколько рулетов из лаваша, прежде чем поблагодарить их и отправиться обратно в Ереван.

Через несколько дней мы вернулись в Аргел в день выпечки, чтобы увидеть деревню в действии. У женщин были те же роли, что и у женщин в Егварде, с добавлением: одна управляла магазином, считая сдачу на счетах, пока мужчины скатывались в фургоны, чтобы закупить оптом лаваш для перепродажи в другом месте. Было холодное утро, поэтому пекари предложили нам сесть, свесив ноги, в ямку рядом с тониром, чтобы согреть ноги, пока они собирались приступить к выпечке.

В Аргеле четыре женщины должны перемешивать, раскатывать, запекать и охлаждать лаваш.Пятая женщина следит за кассой, считая сдачу на счетах. (Фото Ара Зады) Женщина, которая замешивала тесто для приготовления лаваша, также отвечала за его порционирование, что она могла делать на глаз без помощи весов.(Фото Ара Зады)

«Вы добавляете дрожжи?» мы попросили женщину замесить тесто в большом старом миксере с крючком для теста.

Да, сказала она, но она также сохраняет вчерашнее тесто и смешивает его в новую партию.

Почему? Мы спросили.

Для аромата и текстуры, — объяснила она. Затем она накрыла тесто курткой, чтобы оно оставалось теплым, пока оно отдыхало между замесами.

Затем мы замолчали, не желая прерывать, пока женщины разжигали огонь и переходили в быстрый ритм перекатывания, растяжки и выпекания.

Когда пришло время сделать перерыв, один из пекарей подошел к задней части магазина и вытащил горшок с горячим вареным картофелем, маринованной свеклой и перцем.Обернули картофель лавашем. Не ожидая многого, мы откусили.

Может быть, это был запах тонира, топленного дровами, может быть, это было превосходство картофеля, или, может быть, это было ощущение приближения так близко к источнику. Какой бы ни была причина, это остается одним из самых незабываемых блюд, которые мы ели в Армении.

На обратном пути в Калифорнию мы упаковали лаваш, чтобы продолжать наслаждаться им, пока мы разрабатываем рецепт. Как и лаваш на ГУМ-Маркете, он легко увлажняется туманом из воды.Однако этого драгоценного запаса больше нет. А теперь начинается настоящая работа: воссоздать то же удовольствие от лаваша, но на этот раз в Америке.

Перед тем, как приготовить лаваш, работницы пекарни в Аргеле сначала дадут огню сгореть, чтобы обеспечить более равномерный нагрев. (Фото Ара Зады)

***

Попробуйте лаваш и узнайте больше об армянской кухне на Смитсоновском фольклорном фестивале 2018 года, с 27 июня по 1 июля и с 4 по 8 июля в Вашингтоне, округ Колумбия.

Кейт Лихи — независимый журналист, автор поваренных книг и разработчик рецептов.Ее следующая книга, Lavash , созданная при участии других армянских энтузиастов еды Джона Ли и Ара Зады, ​​выйдет в издательстве Chronicle Books осенью 2019 года.

Еда Армении: 14 блюд, которые стоит попробовать в Ереване

Еда в Армении опасно хороша. На самом деле, это одна из лучших блюд, которые я когда-либо ел. До недавнего времени я ничего об этом не знал. Я только немного слышал о еде в Джорджии , и это было очень вкусно.Но армянин .. Что, почему и как? — понятия не имею.

Читать дальше: 15 интересных мест в Армении

Но потом я приехал в Армению и впервые заказал манты. Я наугад заказал то, что звучало хорошо из карточки меню, и мне подали самые райские кнедлики из телятины и баранины, запеченные в томатном соусе с чесночным йогуртом на стороне. После этого блюда я сильно увлекся армянской едой.

Продовольствие Армении

Армянская еда вкусная.Представьте себе овощи, мясо и рыбу, приготовленные с большим количеством специй. Самые популярные блюда — баранина, баклажаны и лаваш (лепешки) — всегда подаются с бокалом вина или бренди.

Радость армянской кухни заключается в том, что в ней смешалось так много культур и вкусов. У вас есть табуле и тахини (персидский), картофельный салат (русский) и пельмени, которые подходят как к русским, так и к азиатским блюдам. Вот что такого замечательного в армянской кухне. Он может похвастаться множеством удивительных ароматов лучших кухонь.

Другое дело цены . Они одни из самых дешевых, что я видел. Здесь мы говорим о тайских ценах — например, 2 доллара за блюдо, по крайней мере, за небольшие основные блюда. Очевидно, что за огромный стейк придется заплатить. Но традиционная армянская еда и вино не сломают банк. Отнюдь не!

Совет гурмана: Блюда безумно дешевы, поэтому вы можете заказать несколько блюд одновременно. Вот что мы сделали. Заказали, скажем, 4-5 блюд и надо было все попробовать.Мне нравятся эти тарелки, которые нужно разделить, но если вы не особо разбираетесь в еде, вы всегда можете просто заказать несколько блюд для себя. Просто думайте об этом как о тапасе.

1. Манты

Познакомьтесь с лучшим армянским блюдом на свете:

Запеченные пельмени в томатном соусе с чесночным йогуртом.

Если вы хотите знать, что я ел в Армении каждый день больше или меньше, это ВАЖНО НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ. У нас здесь вроде бы момент.

Эти запеченные клецки размером с большой палец в остром томатном соусе не из этого МИРА.Тарелка мантов стоит всего 2 доллара — обязательно попробуйте!

2. Долма

Фарш и рис! Орегано, лук и мята!

Все в свежих хрустящих виноградных листьях!

Ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа!

Gang — это все, как будто все вместе в конверте, воплощающем мечты в реальность. Попробуйте в ресторане «Долмама» в Ереване.

3. Лаваш фаршированный травами

Это вкусная закуска? Да, перекусить. Некоторые люди могут назвать фаршированный лаваш едой, но я не из таких.

Что бы это ни было, оно здорово, сытно и вкусно.

И развратный.

Хорошо, я мог бы преувеличить насчет полезности, но, тем не менее, это армянское блюдо восхитительно. Он особенно популярен во время Пасхи, когда мы приезжали сюда.

4. Армянский кебаб (Хоровац)

Еще один армянский фаворит, comin atcha!

Армянский шашлык (или хоровац ) — одно из национальных блюд — аппетитные шашлычки из свинины, но вы также можете попробовать хоровац из баранины, говядины или курицы.

5. Лахмаджун — Армянская пицца

Армянская пицца похожа на обычную пиццу, но без сыра. Это лепешка из мяса ягненка со специями, которую можно есть, свернув ломтик. Вы можете подавать его в олдскульном стиле (с лимоном и петрушкой) или в сирийском стиле (с гранатовой патокой и перцем Алеппо).

Где найти великий лахмаджун в Ереване? На Mer Taghe ресторан возле площади Свободы.

6.Лаваш (хлеб)

Я не совсем хлебный человек. А армянский хлеб? Привет, привет, я тебя люблю.

Есть целое искусство приготовления этих знаменитых лепешек. Традиционно, только женщины готовят и делают его в глиняной печи (тонир / тандыр ), и это требует большого мастерства. Я видел это в действии, и женщины практически ныряли в духовку за хлебом.

Спросите любого армянина о гордости его кухни, и он упомянет эту лепешку.

Это тонир перед хлебом

7.Армянский сникерс (Чурчхела)

Армянских сникерсов!

Ага. Это странно, но тоже нет, потому что комбинация орехов + очень гладкая конфета никогда не бывает плохой.

Что такое армянский сникерс?

Вообще-то… Это грузинское изобретение. Это длинная нить орехов, многократно обмакнутых в сладкое ру, приготовленное из виноградного сока. Супер сладкий и очень вкусный.

8. Хинкали

Если бы я могла есть это каждый день на обед во веки веков, я была бы счастливой девушкой.

Хинкали тоже грузинское, но в Армении его тоже очень часто подают.

Хинкали — это кнедлики с мясом (баранина, говядина или свинина) или вегетарианской начинкой из грибов, шпината и сыра. Внутри вкуснейший бульон. Поедание хинкали (правильный способ) — это получение горячих соков за один укус, медленно используя верхний узел теста в качестве удобной ручки.

Читать дальше: Грузинская кухня, которую нужно попробовать

Хинкали жареные (самые лучшие!)

9.Пельмени (жареные или вареные)

Пельмени ВОЛШЕБНЫЕ!

Мягкий, эластичный, но гладкий, с классическим мясным вкусом и легким привкусом специй.

Если хинкали грузинские, то пельмени русские. Магия этих двух разных пельменей заключается в бульоне внутри. Это так невероятно вкусно, вы не поверите.

Пельмени можно обжарить на яйце, хотя, на мой вкус, они немного суховаты. Или вы можете его отварить (традиционный вариант) и подать с кислым кремом.

Ohmygoodness. Я не могу получить достаточно. Присмотритесь:

Вареные пельмени

Жареные пельмени (отлично подходят для завтрака)

10. Супы

Любишь суп? Отличные новости для вас. Супы безраздельно властвуют в , Армения, , и они подобны теплым объятиям в миске.

У вас есть знаменитый йогуртовый суп, наверное, самый популярный суп из всех. Но есть еще вегетарианские супы и суп с клецками.

Некоторые из самых популярных армянских супов включают:

  • Кололик (с тефтелями)
  • Спас (йогуртовый суп)
  • Хаш (из коровьих ног)
  • Чечевичный суп (если вы вегетарианец.Или просто не люблю коровьи ноги)
  • Qrchik (отлично подходит для беременных)

Это травяной суп

11. Плов рисовый

Плов — популярный армянский гарнир с отличным сочетанием текстур.

По сути, плов — это насыщенный маслянистый рис с измельченной лапшой, который часто подают с жареной бараниной, свининой или курицей. Вы также можете есть его без мяса, если вы вегетарианец.

Плов сливочный

12. Бастурма Омлет

Гвоздь шоу здесь — бастурма.

Бастурма — это вяленая говядина с сильными приправами. У него сильный аромат, и, хотя он сам по себе отличный, он также неплох для омлета!

13. Баранина с тархуном

Ну-ну-ну.

Если это не баранина, приготовленная с соусом из эстрагона. Я должен быть честным и сказать вам, что эстрагон — не мой любимый вкус. Но в Армении это острое, похожее на лакрицу, растение используют в нескольких блюдах. Даже в лимонаде.

14.Армянские десерты

Традиционные армянские десерты очень сладкие и вкусные. Среди самых популярных десертов вы найдете:

  • Армянская гата (сладкий хлеб)
  • Пахлава с медом
  • Сухофрукты
  • Домашние сникерс
  • Хшаблит (миндальное печенье)

Клубничный чизкейк

Торт коньячно-шоколадный

Запеченная Аляска по-армянски

Изумительные напитки в Армении

Помимо восхитительной еды Армении, есть еще и напитки! Наряду с коньяком самым популярным напитком является вино (национальный бренд «Арарат»).Но не стоит уходить, не попробовав лимонад и кофе, которые традиционно готовят а-ля тюрк (сваренные в кофейнике на тлеющих углях).

Армянское вино

Несмотря на то, что Грузия занимает первое место по происхождению вина, армянское вино приближается к нему. Армения — один из старейших винодельческих регионов мира с 6000-летней историей производства. Вино можно выпить в любом ресторане или кафе, и оно очень вкусное.

Чтобы получить незабываемые впечатления, вы можете попробовать и купить вино в In Vino в Ереване.

Лимонад

Вообще-то, это не традиционно армянский, но его можно найти в большинстве ресторанов, и это здорово! Этот грузинский лимонад — безалкогольный газированный напиток, изначально с добавлением эстрагона. Однако, если эстрагон вам не подходит, вы можете попробовать другие вкусы, например грушу, ваниль, лимон или шоколад.

7 лучших ресторанов Еревана

Когда я путешествую, я всегда ищу лучшие рестораны заранее.Хотя может быть проще просто выбрать ресторан, когда я там буду, мне нравится знать, что я получаю. С тех пор, как я начал это делать, я ел одни из лучших блюд в своей жизни, и все еще по отличной цене.

Это одни из лучших ресторанов, которые также занимают высокие места на Tripadvisor:

  • Шереп (мой любимый в Ереване)
  • Трактир Ереван (попробуйте манты!)
  • Лаваш (отличный хлеб)
  • Толма
  • Долмама (лучшая долма)
  • Пикассо (супер отличный сервис.Но они не принимают кредитную карту!)
  • In Vino (для дегустации вин и деревенской обстановки)

Я и мини-я в Шерепе (в 20-й раз)

Итак, что вы думаете? Вы бы попробовали армянскую кухню?

Расходы на поездку в Армению — средняя стоимость отпуска в Армении: бюджет на питание и питание, дневные и еженедельные расходы

Сколько денег вам понадобится для поездки в Армению ? Вы должны планировать тратить около 9,156 драмов (17 долларов США) в день на отдых в Армении, что составляет средней дневной цены , исходя из расходов других посетителей.Предыдущие путешественники потратили в среднем 4 009 драмов (7,64 доллара США) на питание в течение одного дня и 1142 драмов (2,18 доллара США) на местный транспорт. Кроме того, средняя цена отелей в Армении на пару составляет 8 028 драмов (15 долларов США). Так, поездка в Армению для двоих на одну неделю в среднем стоит 128 191 драм (244 доллара). Все эти средние цены на поездки были получены от других путешественников, чтобы помочь вам спланировать свой собственный бюджет на поездку.

Армения бюджетная
Ереван, Армения Армения звучит как дудук, на вкус как абрикос и опьяняет как бренди. Никто не может даже представить, что маленькая страна может иметь такую ​​богатую культуру и историю, насчитывающую тысячи лет. Познакомившись с этой страной, вы влюбитесь в Армению и ее народ.

Республика Армения, Айастан, является одной из стран Южного Кавказа. Он расположен на Армянском нагорье.В Армении находится лишь малая часть своей исторической земли, которая когда-то занимала 400 000 кв. Км. Первые поселения, обнаруженные на территории, датируются 90 000 г. до н.э. Армения во многом была первой. Вот факт: в 4 веке до нашей эры он принял детали эллинистической цивилизации без взаимодействия с греческой культурой. В этот период на всей территории Армении были построены эллинистические театры и храмы.

Древнюю территорию Армении называют Колыбелью цивилизации.Научно доказано, что первые люди появились на пересечении рек Евфрат и Тигр, на земле под названием Эдем, на Армянском нагорье. В Ветхом Завете Ноев ковчег приземлился на горе Арарат, и его потомки эмигрировали из этих земель. Фактически, армяне являются потомками сына Ноя Иафета.

Еще один факт об Армении. Это была первая страна в мире, принявшая христианство в качестве государственной религии. Переход от язычества к христианству был довольно драматичным; все языческие храмы были разрушены, и Армения потеряла бесценную часть истории и культуры.

Столица Армении — Ереван, красивый древний город, построенный из розового туфа. Помимо того, что это так красиво и романтично, это один из старейших городов. Что ж, он наверняка старше Рима. Ереван возник на месте крепости Эребуни (также называемой Арин Берд, Крепость Крови). Крепость была построена в 782 году до нашей эры урартским царем Аргишти I.

Это была лишь краткая историческая справка об Армении, если вас интересует более подробная информация, вам необходимо путешествовать по стране с опытным гидом.Попробуйте найти надежных туроператоров, которые организуют для вас качественное путешествие. Возможно, здесь вы сможете найти несколько вариантов, которые вам подойдут — araratour.com.

Лучшие туристические достопримечательности
Армению часто называют музеем под открытым небом. Почти все популярные и важные достопримечательности связаны с религией, например, древние монастыри, церкви и святые места. На самом деле, если вы проведете в Армении три дня, то, скорее всего, в конечном итоге увидите многие из этих потрясающе красивых мест.И все же в большом списке христианских церквей есть хоть один кусок языческого храма, который не был разрушен. Храм Гарни построен в классическом греческом стиле и выглядит как уменьшенная копия знаменитого Парфенона в Афинах. Храм бога солнца Митры — уникальный архитектурный шедевр, отражающий высокий уровень развития цивилизации.

Одно из самых впечатляющих и мистических мест в Армении — Караундж, так называемый армянский Стоунхендж. Каменный памятник представляет собой более сотни симметрично расположенных камней.Большинство из них имеют идеально отполированные отверстия наверху. Существует множество теорий о происхождении и назначении каменного памятника. Есть теория, что это обсерватория V века до нашей эры. Есть еще одна теория, которая доказывает, что Караундж старше Стоунхенджа и входит в группу подобных памятников, разбросанных по всему миру.

Среди наиболее важных христианских монастырей, которые стоит посетить, — Первопрестольный Святой Эчмиадзин, первая церковь, построенная сразу после принятия христианства.В музее Эчмиадзина хранятся бесценные реликвии, такие как кусок Ноева ковчега и копье, пронзившее Христа.

Каждая армянская церковь и монастырь по-своему уникальна. Одним из таких уникальных архитектурных шедевров является Татевский монастырь IX века, построенный на краю глубочайшего Воротанского ущелья.

Это лишь малая часть того, что вы увидите в Армении. Культурные туры будут приправлены удивительными видами на горные хребты и самые высокие вершины, скалистые ущелья, водопады и озера.

Популярные продукты
Национальная кухня Армении стара как нация. Все начинается с хлеба. Традиционный армянский хлеб — лаваш, лаваш овальной формы, который готовят в тандыре. В 2014 году лаваш был внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Процесс запекания — это ритуал. Женщины собираются вокруг тандыра, поют песни и угощают всех горячим лавашем с зеленью и армянским сыром.

Следующим атрибутом традиционного армянского стола является самое популярное национальное блюдо — толма.Он изготовлен из мясного фарша со специями и виноградными листьями. Рядом с толмой стоит большая тарелка шашлыка, баранина, свинина, телятина, рыбный хоровац. Отличительная черта национальной кухни — мясо; почти все блюда готовятся из телятины и баранины. Они супер вкусные и жирные. Армения — гористая страна с холодными зимами. Люди готовили жирные мясные блюда, которые могли насытить и согреть в холодный день.

Армения может гордиться не только вкусной кухней, но и самыми сладкими фруктами.Жаркое солнце и плодородная земля дарят сочные плоды, а королева фруктов — армянский абрикос. С июня начинается сладкий парад сезонных фруктов и заканчивается в октябре урожаем винограда.

В заключение скажем, что сегодняшняя Армения представляет собой глубокий контраст между современными технологиями и тысячелетними традициями. Этот удивительный контраст — ключ, который делает страну такой привлекательной.

1 Категории усреднены по каждой позиции.
2 Категории усреднены за день.
Например, еда 2 в среднем предназначена для всех приемов пищи в течение всего дня, а развлечения 1 — для каждой отдельной покупки.

Армянская еда — 25 традиционных блюд, которые вы просто должны попробовать

Поделиться — это забота!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Смотрите наше полное раскрытие здесь.

Армянская кухня — одна из самых уникальных и традиционных кухонь мира. В нем представлен широкий выбор блюд с богатым вкусом, приготовленных с использованием тысячелетних технологий.

Присоединяйтесь к нам в кулинарном приключении по Армении, где мы познакомимся с 25 блюдами, закусками, десертами и напитками, которые вызовут у вас чувство трепета!

Введение в армянскую кухню

Армения недавно вошла в список «10 недооцененных направлений, которые стоит посетить в 2020 году» Forbes.Чем больше людей посещают Армению, тем больше людей узнают о ее разнообразной кухне.

Каждое блюдо отражает определенную историю древней Армении, показывая, насколько искусными были и остаются армяне в приготовлении хлеба, шашлыка и других вкусных рецептов, требующих серьезных технических приемов.

Армения — не имеющая выхода к морю страна бывшего Советского Союза, граничащая с Турцией, Грузией, Азербайджаном и Ираном.

Созданная под влиянием торговцев и завоевателей из Средиземноморья, Ближнего Востока и Восточной Европы, его кухня состоит из свежих местных ингредиентов, которые придают особый и незабываемый вкус.

Если вы когда-нибудь будете угощать армянскую семью домашними блюдами, вы увидите, что стол заполнен большим разнообразием красочных блюд.

Эти блюда обычно содержат овощи (в основном баклажаны), злаки и зелень.

Есть также изобилие мяса, такого как баранина, говядина, телятина и свинина, в результате древнего скотоводства на территории современной Армении.

Ни одна трапеза не обходится без лаваша — восхитительной лепешки, которая является одним из продуктов первой необходимости!

Обязательно зайдите и попробуйте самые вкусные и полезные закуски, которые вы когда-либо пробовали.Сухофрукты — это один из основных продуктов армянской кухни, это точно.

Вкусные армянские блюда, которые стоит попробовать

Вот 25 самых известных армянских блюд и напитков, которые передаются из поколения в поколение.

1 — Долма

Долма — это восхитительное армянское блюдо, состоящее из мясного фарша и пряного риса, завернутого в виноградные или капустные листья.

Это требует некоторого терпения, так как листья сначала тщательно отвариваются и сушатся. Начинка представляет собой смесь говяжьего фарша, лука, риса и томатной пасты.

Для придания вкуса свежая петрушка, кориандр и укроп измельчаются и добавляются.

После замешивания начинки (обычно это делается руками, чтобы почувствовать текстуру) долмы скатываются и наполняются, помещаются в кастрюлю с небольшим количеством воды и готовятся на медленном огне.

Их часто подают вместе с мацун, кисломолочным йогуртом, смешанным с чесноком.

2 — Boerag

Боераги — классическое армянское блюдо — слоеное слоеное тесто, наполненное различными сырами.

Будь то домашнее или купленное в магазине, некоторые люди предпочитают слоеное тесто, в то время как другие предпочитают тесто фило (филло).

Первый мягче и толще, а второй светлее и четче. Он также более деликатный.

Тесто разрезают на маленькие квадраты и заливают смесью феты, кашкавала, рикотты и яиц. Наконец, он запекается или обжаривается до золотого совершенства!

3 — Топик

Топик лучше всего описать как пельмени из нута.У него богатый и разнообразный вкус, и это одно из кулинарных изысков Армении.

Тесто изготовлено из вареного нута, картофеля и тахини с добавлением соли и сахара для сбалансированного вкуса.

Как и в большинстве армянских рецептов, здесь есть разные варианты начинки.

Самая распространенная начинка состоит из измельченного лука, сушеной черной смородины, кедровых орехов, перемешанной тахини, а также корицы, сахара, соли и молотого перца (душистый перец).

Вареники варят и сушат, подают холодными или при комнатной температуре.

4 — Лаваш

Лаваш считается королем армянского хлеба, и это армянская еда, которую обязательно нужно попробовать.

Традиционные национальные лепешки. Его обычно подают на большинстве армянских обеденных столов.

Несмотря на простоту ингредиентов, в основном состоящих из пшеничной муки и воды, приготовление лаваша требует большого мастерства и усилий.

Тесто сначала раскатывают в тонкие пласты и растягивают на овальной подушке.Затем его бьют по стенкам тонира — печи в форме круглой круглой дыры в земле, чтобы выпекать ее меньше минуты.

Эти лепешки — основа армянской кухни. Они хорошо сочетаются с таким разнообразным гарниром и мясными начинками.

5 — Жингяловские шляпы

Жингяловские шляпы — это традиционные жареные лепешки из Арцаха, расположенного на юго-востоке Армянского нагорья.

Тесто, приготовленное из муки и сметаны, заправлено сезонной зеленью, такой как кинза, петрушка, зеленый лук, укроп, шпинат, салат и ботва свеклы.

Затем жарят на сухой сковороде около 5 минут, пока обе стороны не станут золотистыми. Жингялов — отличная еда, которую можно попробовать в Армении у уличных торговцев.

Получить PDF . Если вы хотите, чтобы эта статья была в виде красиво отформатированного PDF-файла, вы можете приобрести ее за 5 долларов.

6 — Бастурма

Бастурма — это вяленая говядина, напоминающая итальянскую брезаолу. Это популярный деликатес, особенно среди армянской диаспоры.

Основные ингредиенты: филе говядины или баранины, порошок пажитника (шайман), душистый перец, тмин, куркума и красный перец.

Его обычно покупают в магазинах, где бастурма подается в виде бутерброда в багете, обычно с солеными огурцами и луком.

На приготовление дома уйдет больше двух недель из-за процесса сушки. Тем не менее, эта армянская еда, безусловно, того стоит.

7 — Харисса

Харисса — это историческая армянская еда, которая символизирует отвагу армян во время османского владычества.

Это блюдо для начинки, приготовленное из двух простых ингредиентов: очищенной пшеницы и мяса или курицы.

На приготовление требуется не менее 4-5 часов. Это потому, что смесь перемешивается до тех пор, пока курица или мясо не растворятся вместе с пшеницей.

Когда консистенция станет густой, как у каши, ее подают с топленым маслом сверху. Это очень вкусная армянская комфортная еда, которую едят по всей стране.

8 — Хаш

Хаш — праздничное суповое блюдо, которое готовят особенно зимой.Это армянская еда, успокаивающая желудок.

Само название происходит от армянского слова «хашель», что означает «кипятить».

Это связано с тем, что для его приготовления требуется отваривание частей коровы или овцы, включая голову, ступни и желудок.

Сушеный лаваш раскрошить в бульоне и подать — хотите верьте, хотите нет — на завтрак!

Хаш — поистине уникальное блюдо армянской культуры, и это очень деликатес, который стоит попробовать, если вы когда-нибудь посетите его.

9 — Манты

Манты — одно из тех армянских блюд, которые заставят вас вернуться за новыми блюдами.Это блюдо из крошечных лодочек из теста, наполненных мясом.

Начинка из теста состоит в основном из баранины или говядины, измельченного лука и петрушки.

Богомол обжаривается в духовке до золотистого цвета. Затем красный перец и томатную пасту смешивают с водой и поливают манты.

Наконец, блюдо снова помещают в духовку до полного впитывания соуса. Это оставляет вас с армянской едой, богатой ароматом и изобилием текстуры.

Подается с йогуртом и чесноком.Это так хорошо, и обязательно нужно попробовать армянское блюдо.

10 — Лахмакун

Лахмаджун — это, по сути, «армянская пицца». Это один из самых любимых продуктов быстрого приготовления в стране, и его обязательно нужно попробовать.

Основа теста круглая и обычно очень тонкая. Его посыпают обжаренным говяжьим фаршем, мелко нарезанным луком, чесноком и очищенными измельченными помидорами.

Затем тесто выпекается в духовке до хрустящей корочки. Подается с листьями мяты и лимоном, которые перед первым укусом нужно выдавить поверх теста!

Сочетание хрустящего хлеба и острой говядины делает эту армянскую еду невероятно вкусной.

11 — Гата

Гата или «ката» — сладкий хлеб, который можно найти в разных формах, размерах и украшениях, в зависимости от того, какой армянский город или регион вы посещаете.

Этот восхитительный слегка сладкий десерт состоит из теста из молока, жирных сливок и яиц, а также начинки из сахара и масла.

Гата пекут круглый год и в каждый важный праздник в Армении. Это блюдо, которое любят армяне по всей стране.

12 — Гапама

Это армянское блюдо, в честь которого даже есть песня! Хапама — блюдо из тыквы, очень дорогое сердцам многих армянских семей.

Для приготовления тыкву среднего размера наполняют вареным рисом, сухофруктами, изюмом, измельченными орехами, корицей и сахаром или медом, а затем запекают до готовности.

Его даже можно употреблять в качестве десерта, который обычно подают в канун Нового года и армянского Рождества, то есть 6 января.

13 — Tjvjik

Считающийся деликатесом в некоторых армянских деревнях, тжвджик — это блюдо из жареной говяжьей печени. Он готовится из большого количества лука, приправленного пряностями, солью и перцем.

Значение этой армянской еды в стране отражено в советском армянском короткометражном фильме 1962 года.

Тжвджик — очень уникальная армянская еда, которую сложно найти. Но если вы сможете подружиться с местными жителями, они будут знать, где это можно найти.

14 — Суджук (Чурчхела)

Чурчкхелы — это шоколадные батончики в форме сосисок, сделанные из грецких орехов, нанизанные на длинные нитки и покрытые фруктовым сиропом.

Основные ингредиенты: виноград, абрикос, гранат и орехи. Его часто едят в качестве закуски или десерта, и он имеет богатый фруктовый вкус.

Эта армянская еда считается здоровой, так как в ней мало натрия и нет вредных жиров и холестерина.

15 — Армянский баклажан

Армянские баклажаны — простое и ароматное армянское вегетарианское блюдо. Многие считают его салатом, но его также можно есть как закуску или гарнир.

В отличие от большинства армянских рецептов, его приготовить довольно просто.Сначала обжаривают ломтики баклажанов до золотистого цвета.

Йогуртовая смесь, состоящая из сметаны, густого йогурта, тертого чеснока, измельченных грецких орехов, затем намазывается на ломтики баклажанов.

Наконец, эти ломтики скатывают и украшают зернами граната и рубленым укропом. Это сытная и полезная еда, которую стоит попробовать в Армении.

16 — Ассорти шашлыка и кебаба

Эти аппетитные шашлыки из баранины в армянском стиле, приготовленные на шампурах на гриле, действительно восхитительны.

Баранину нарезают небольшими кусочками и маринуют на ночь с луком, тимьяном, базиликом и другими травами.

Есть много вариантов, и вы можете попробовать эти кебабы в ресторанах и у уличных торговцев по всей Армении.

Некоторые армянские повара даже мясо не маринуют! Но одно можно сказать наверняка — приготовление сочного шашлыка, идеально прожаренного на гриле, требует большой практики.

17 — Армянский салат булгур

Армянский салат из булгура, называемый «Зуд» или «Эич», похож на ливанский табуле.Этим освежающим и вкусным зерновым салатом можно наслаждаться как на обед, так и в качестве гарнира.

Его получают путем обжаривания чеснока, лука, зеленого перца и помидоров, а затем смешивания ингредиентов с приготовленным булгуром.

После охлаждения добавляется лимонный сок, а затем блюдо покрывается зеленым луком и свежей петрушкой.

18 — Кчуч

Кчуч — сочное рагу из мяса и овощей. Его готовят в традиционном армянском глиняном горшке, который называется «кчуч», отсюда и его название.

Обычно это смесь приправленных кусков баранины и нарезанных овощей, таких как лук, картофель, помидоры, перец и баклажаны.

Блюдо закончено чесноком, специями и зеленью, сбрызнуто крепким армянским вином. Это простое, но по-настоящему вкусное блюдо армянской кухни.

19 — Армянский кофе

Миллионы армян пьют кофе не менее трех раз в день; во время завтрака, после обеда, ужина.И они обязательно пьют его, когда гость заходит поболтать.

Традиционный армянский кофе можно найти в каждом ресторане и кофейне.

Если вы хотите приготовить его дома, просто варите мелко помолотый темный кофе на джезве на среднем или сильном огне.

Это богатый и вкусный напиток, ежедневно питающий армянскую нацию.

20 — Чикофте — Тартар из армянского стейка

Среди многих проживающих в США армян это блюдо часто называют тартаром из армянского стейка.’

«Чикофте» — это тефтели из баранины, говядины или козьего фарша, смешанные с булгуром, луком, специями и томатной или перечной пастой.

Затем фрикадельки поливают лимоном и оливковым маслом. Наконец, их подают вместе со свежей смесью нарезанных помидоров, огурцов, лука и болгарского перца.

Это поистине уникальная армянская еда, которую обязательно стоит попробовать!

21 — Кефир

Кефир, также известный как «загар», — это напиток из кисломолочного молока, похожий на йогурт.

Очень популярен среди местных армян. Этот густой напиток считается вкусным лакомством, особенно в жаркие летние дни.

Армяне Ливана всегда пьют это, когда едят лахмаджун (номер 10). Это восхитительное армянское угощение для всей семьи.

22 — Фасуля / Лобахашу — Бобовый суп

Фасуля / лобахашу — суп из сушеной фасоли, который подают в основном зимой. Блюдо происходит из Лори, армянской провинции, граничащей с Грузией на севере.

Основной ингредиент — сушеная красная фасоль. Эти насыщенные бобы готовятся, растираются и перемешиваются со смесью пасты из помидоров и перца.

Когда консистенция станет густой, добавляют специи, зелень, чеснок и грецкие орехи. Блюдо обычно подается с хлебом, и это определенно не обычный суп!

23 — Армянский Чечевичный Кофте (Воспов Кофте)

Vospov kofte идеально подходит для вегетарианцев, посещающих Армению. Он очень легкий, питательный и простой в приготовлении дома.

Восбов кофте — это котлета из красной чечевицы и бургуля. Оба ингредиента готовятся отдельно, а затем смешиваются с обжаренным луком, маслом и солью.

После охлаждения смесь перемешивают влажными руками до полного перемешивания. Блюдо обычно подается с освежающим летним салатом с большой порцией тмина.

24 — Плов армянский рисовый

Вы могли подумать, что нет необходимости упоминать в этом списке такое простое блюдо, как рис, но подумайте еще раз! Когда дело доходит до армянских рецептов, нет ничего проще.

Армяне любят добавлять специи и ароматизаторы даже в самые простые продукты. Армянский рисовый плов — яркое тому подтверждение.

Это сливочное и насыщенное блюдо из риса достаточно просто приготовить. Сначала вы растапливаете масло в кастрюле и добавляете вермишель до золотистого цвета.

Когда основа будет готова, вы добавляете в смесь рис, куриный бульон и бульонные кубики.

Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, пока вся жидкость не впитается. Вкусный!

25 — Сухофрукты

Армяне известны тем, что сушат все фрукты естественным способом.Инжир, чернослив, персики, абрикосы, вишня и сливы — это лишь некоторые из многих фруктов, которыми наслаждаются армяне.

Сушка фруктов — давняя традиция, и главное — качество. В столице страны Ереване вы найдете киоски с сухофруктами почти на каждом углу.

Сводка армянских продуктов питания

И это подводит нас к заключению нашего путеводителя по армянской кухне. От закусок до десертов — вместе мы приготовили широкий выбор вкусных армянских блюд.

Все эти продукты приносят на стол свой неповторимый вкус и увлекательную историю в самых разных формах.

Армения имеет глубокую связь с едой. Это важная часть культуры страны.

Армянская еда полна специй, тепла и аромата. Он прекрасно отражает талант, страсть и любовь армян к своей еде и культуре.

Итак, прежде чем мы двинемся, в последний раз представим полный список всех продуктов, рассмотренных в статье.

Обязательно держите под рукой этот список армянских блюд, когда будете посещать его, чтобы вы могли попробовать одно или несколько из этих восхитительных блюд у уличного торговца, в ресторане или в пекарне.

1 — Долма
2 — Бораг
3 — Топик
4 — Лаваш
5 — Жингяловские шляпы
6 — Бастурма
7 — Харисса
8 — Хаш
9 — Манты
10 — Лахмакун
11 — Гата

12 — Га 13 — Тжвджик
14 — Суджук (Чурчхела)
15 — Армянские баклажаны
16 — Ассорти шашлыков и кебабов
17 — Армянский салат булгур
18 — Кчуч
19 — Армянский кофе
20 — Cig Kofte
21 — Кефир
22 — Фасуль
22 / Лобахашу
23 — Армянский чечевичный Кофте (Воспов Кофте)
24 — Армянский рисовый плов
25 — Сухофрукты

Вы также можете прочитать

Сохранить и закрепить для последующего использования

Хотите, чтобы все эти вкусные армянские блюда были в надежном месте? Сохраните эту статью и прикрепите ее к одной из своих досок Pinterest.Таким образом, вы сможете относительно легко найти его.

Загрузил: Народ Арутюнян — армянский дизайнер и автор контента, живущий в Ливане. Она писала для различных публикаций по ряду политических и культурных тем, и с нетерпением ждет возможности рассказать больше об армянской кухне и культуре.

Изображения лицензированы Shutterstock

Хлебная пленка из лаваша

Кроме того, предварительное приготовление крахмала таким образом исключает любую возможность «крахмалистого» вкуса в готовом хлебе; В общем, эти похожие на обертки раунды вкуснее обычных мучных лепешек или других оберток.5 ингредиентов. лаваш для жареных овощей и хумус из лаваша на гриле Лаваш — это мягкая, тонкая пресная лепешка, в которой не только мало углеводов, но и очень мало жира. Мы действительно гордимся этой лепешкой. Вы можете использовать лаваш в качестве тонкой корочки для пиццы, для сэндвичей с оберткой или нарезать и наслаждаться, как лаваш, обмакивать в хумус. Хлеб из лаваша, лен, овсяные отруби и цельнозерновая мука 4 квадрата 9 унций (255 г)] 4 квадратных хлеба. Приправы. Содержит лен. Используйте его для свежих или поджаренных бутербродов с оберткой, лепешек для пиццы или поджаренных в виде крекеров с соусом.Обертывания из мини-лаваша 100% натуральные (доступен самый тонкий лаваш) Упаковка из 6 штук. Лаваш — это первоклассная упаковка, которую можно использовать для многих закусок, таких как черепаха, многие рестораны используют ее для своих обертываний, номер один — Taco Bell или Bone Fish Grill. . Cut Da Carb был приготовлен для любителей хлеба, которые не хотят, чтобы в нем было много углеводов. Бумага тонкая, с низким содержанием углеводов, но мягкая и гибкая, Foot Long всего с 9 граммами углеводов. Эти тонкие пресные листы хлеба идеально подходят для полезных упаковок для работы или школьного обеда.Поздоровайтесь с идеальным держателем хот-догов без лишних хлопот. Или выберите пару пита с дополнительным содержанием клетчатки и полезных для сердца ингредиентов — идеально для диеты, ориентированной на здоровье. Узнайте больше о сэндвичах с оберткой, рецептах, еде. Эти лаваши не содержат холестерина и содержат три полезных ингредиента: лен, овсяные отруби и цельнозерновую муку, которые могут помочь защитить ваше сердце при похудении. Все права защищены. Ознакомьтесь с этими вкусными идеями для лаваша !. Идеально подходит для ланчбокса, пляжа или автомобильной поездки. Магазин | Хлеб с низким содержанием углеводов | Пита, лаваш, обертывания | Пекарня Иосифа 200 г Пастрами.Нет холестерина. ВОДА, Цельная пшеничная мука, пшеничный глютен, овсяное волокно, кукурузный крахмал, лен, изолят соевого протеина, обезжиренная соевая мука, соевое масло, обогащенная пшеничная мука (пшеничная мука, ниацин, обжаренное железо, акфрамин, тамикамин мононит) СЕМЕННАЯ МУКА, СОЛЬ, СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ, ПИРОФОСФАТ НАТРИЯ КИСЛОТЫ, ОТРУБЫ ОВСА, ПРОПИОНАТ КАЛЬЦИЯ (КОНСЕРВАТИВ), ДРОЖЖИ, ДЕКСТРОЗА, БИКАРБОНАТ НАТРИЯ, СОРБАТ КАЛИЯ (ПРЕЗЕРВАЦИОННАЯ) , L-ЦИСТЕИН.Великолепный вкус. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн, затем разделите тесто на шесть равных частей и готовьте на сковороде до коричневого цвета с обеих сторон. Joseph’s предлагает вам полезный для здоровья лаваш с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, теперь содержащий лен! Мы добавили в него полезные для здоровья ингредиенты, такие как цельнозерновые, льняное семя и овсяные отруби, и сделали его идеальной низкокалорийной альтернативой сэндвич-хлебу. Лаваш — это лепешка из муки, воды и соли. 4 куска лаваша. Плоский, но гибкий, нежный и вкусный лаваш — идеальный выбор для пиццы, рулетов, бутербродов и даже печеных чипсов.Идеально подходит для ланчбокса, пляжа или автомобильной поездки. лаваш или 4 горных хлеба, сладкая кукуруза и еще 4 лаваша или 4 горных хлеба, сладкая кукуруза, нежирный творог, тунец в воде, овощная смесь (на выбор салат из овощей, например, помидор, грибы, салат, огурец ), ростки снежного горошка, для украшения Этот хлеб, который можно использовать в бутербродах или в качестве закуски для вечеринок, не развалится. Лаваш — это тонкая лепешка, обычно заквашиваемая, традиционно выпекаемая в тандыре или на садже, распространенная в кухнях Южного Кавказа, Западной Азии и территорий, окружающих Каспийское море.Просто нанесите заправку на половину лаваша, выложите ее любимыми мясными деликатесами и салатом и рулетайте. Настолько вкусно, что вам даже не нужно говорить семье и друзьям, что это здорово. Если вы разрезаете пленку… Содержит лен. 1.) ЛАВАШ. Сладкие и соленые роллапы? Отличный источник АЛК омега-3! Производители, поставщики и другие лица предоставляют то, что вы видите здесь, и мы это не проверяли. Плоский, но гибкий, нежный и вкусный лаваш — идеальный выбор для пиццы, рулетов, бутербродов и даже печеных чипсов.Куриные лепешки Buffalo (THM FP) — Поджарьте половину лаваша при температуре 350 градусов до хрустящей корочки. Хлеб из лаваша — тонкий мягкий хлеб, очень популярный в Иране, Турции и Армении. Делайте покупки в Интернете. | Политика конфиденциальности | Положения и условия. Наш традиционный шелковистый мягкий лаваш — неизменный фаворит. Неудивительно, что обертывания являются одним из основных продуктов мексиканской, армянской, ближневосточной, греческой и турецкой кухни: они супергерои здоровой, низкокалорийной и комплексной закуски. Что не нравится в лаваше? Завтрак буррито? Как сформировать лаваш? Отличный источник АЛК омега-3! В наш ассортимент хлеба в средиземноморском стиле также входит Nomad Lavash Bread — настоящая пресная лепешка, идеально подходящая для бутербродов с оберткой.Семейная пекарня Atoria Традиционный лаваш │ Идеально подходит для хлеба сэндвичей, рулетов или корочки для пиццы │120 калорий и 6 г белка на лист │ Полная упаковка │ 10 пачек по 5 лепешек │ 50 кусков хлеба. Мясо. 1/2 стакана томатной сальсы. Просмотр каталогов и специальных предложений. Если мы не соблюдаем какие-либо из этих гарантий, мы незамедлительно возвращаем деньги. См. Нашу оговорку об отказе от ответственности. Лаваш, льняные отруби, овсяные отруби и цельнозерновая мука 4… Рецепт от вкуса.com.au. 4 квадрата по 9 унций (255 г)] 30 International Way Lawrence, MA 01843.Супер мягкий! Магия заключается в сочетании вкуса и простых ингредиентов. У этого хлеба прекрасный ореховый вкус благодаря миндальной муке и добавлению яйца. Хлеб и выпечка. Joseph’s It’s A Wrap Lavash Bread, 4 карата, 9 унций Об этом товаре Мы стремимся предоставить вам точную информацию о продукте. 17 октября 2016 г. — Хлеб «Номад-лаваш» невероятно универсален и вкусен. 80 г Детский шпинат. 95 ($ 4,99 / штук) БЕСПЛАТНАЯ доставка. Этот хлеб не развалится, если использовать его в качестве рулетика для бутерброда или в качестве закуски для вечеринки.Нарежьте кусочки для бутербродов в стиле суши. Откройте для себя быстрые и простые рецепты на любой случай. Традиционно лаваш готовят в таноре (кирпичной или дровяной печи) или на садж-таве, однако для приготовления этого хлеба также можно использовать сковороду с антипригарным покрытием или сковороду. В нем меньше калорий, чем… ДОСТАВКА В ЖЕ ДЕНЬ: Закажите до полудня, чтобы доставить в 18:00! Читайте журнал Coles и Coles Health & Beauty. Настолько вкусно, что вам даже не нужно говорить семье и друзьям, что это здорово. Производить. Joseph’s предлагает вам … Лаваш, похожий на тортилью, идеально подходит для любого сэндвича или буррито без углеводов.Поскольку в пекарне Joseph’s есть безграничные возможности для вкусной еды, мы разработали еще несколько видов хлеба, которые вам обязательно понравятся. Все товары, приобретенные на easybins.com, гарантированно будут своевременными, правильными, того же качества и в том же состоянии, что и в магазине. Да, мы их тоже упаковали. Идеально подходит для ланчбокса, пляжа или автомобильной поездки. Закажите до 19:00 для доставки на следующее утро, Joseph’s It’s A Wrap Lavash Bread, 4 кар, 9 унций. Просто нанесите заправку на половину лаваша, выложите ее любимыми мясными деликатесами и салатом и рулетайте.4 квадрата [9 унций (255 г)] 30 International Way Lawrence, MA 01843 Пирог с тортильей? 2.) Если вы Палео, этот лаваш тоже для вас, так как он также служит рецептом палео-хлеба. Традиционный рецепт можно адаптировать к современной кухне, используя сковородку или вок вместо тонира. Может помочь защитить ваше сердце при похудании. Влейте соль, оливковое масло и воду, перемешайте все ингредиенты. Мы в этом. Наслаждайтесь свежими, чтобы получить легкую жевательную текстуру, или запекайте, чтобы … При желании закрепите зубочисткой.200 г рикотты, нежирной. В 2014 году «Лаваш, приготовление, значение и внешний вид традиционного хлеба как выражение культа. Высокое содержание белка. Отсутствие холестерина. Высокое содержание белка. Джозефс предлагает вам здоровый хлеб с пониженным содержанием углеводов и высоким содержанием белка, теперь содержащий лен. из 5 звезд 2. -Света. На арабском и персидском языках лаваш называется لواش (lawash / произносится «лауаш»). Найдите ближайший к вам магазин Coles. Для приготовления этого хлеба мы используем довольно необычный метод: в хлеб добавляем кипяток. муки, «варив» крахмал и делая полученное тесто мягким и легко раскатывающимся.Настолько вкусно, что вам даже не нужно говорить семье и друзьям, что это здорово. Хлеб из лаваша, лен, овсяные отруби и цельнозерновая мука 4 квадрата 9 унций (255 г)] 4 квадратных хлеба. Сниженный карбюратор. Добавьте соль в центр лунки и начните месить на средней скорости, постепенно добавляя… Используйте хлеб из лаваша номад вместо лепешек, ливанского хлеба, основ для пиццы и многого другого. Отличительный «карманный» хлеб, наша лаваш, основан на аутентичном сирийском рецепте, передаваемом из поколения в поколение. Может помочь защитить ваше сердце при похудании.Плоский хлеб из лаваша 390 г (упаковка из 6 штук) — Обычная цена 3 доллара США Лаваш с чесноком и розмарином 390 г (упаковка из 6 штук) — Обычная цена 3,50 доллара США Лаваш с кокосом и куркумой 390 г (упаковка из 6 штук) — Обычная цена 3,50 доллара США. Корова на лаваше, сверху положить нарезанную курицу-гриль, посыпать зеленым луком, пищевыми дрожжами и небольшим количеством пармезана, а затем сбрызнуть Frank’s. Сниженный карбюратор. Молочный. Верните его в духовку, чтобы он нагрелся. © 2021 Пекарня Джозефа. Лаваш — один из самых распространенных видов хлеба в Армении, Азербайджане, Иране и Турции.Несколько советов, как сделать успешную упаковку: выберите очень большую лепешку в качестве основы или кусок мягкого лаваша (средиземноморский стиль лепешек), если сможете. Это очень популярный хлеб во многих странах Ближнего Востока. Лаваш состоит из основных ингредиентов: муки, воды, соли, свежих дрожжей и кефи или творога, в который вы можете добавить тмин или семена кунжута для придания аромата. Вам больше не нужно пропускать хлеб. При желании закрепите зубочисткой. Он популярен в таких странах, как Армения, Иран, Азербайджан и Турция.Проверять. С его помощью можно создавать бесконечное множество роллов и рулетов на любой вкус. Мы выпекаем в нашей штаб-квартире в Массачусетсе и доставляем по Новой Англии и стране 7 дней в неделю, поэтому вы знаете, что ваши любимые продукты Джозефа будут свежими, мягкими и вкусными прямо из упаковки — и они останутся такими на протяжении всего дня. срок годности. Используя несколько вековых семейных рецептов, обновленные современные ингредиенты и технические инновации, мы почти 50 лет производим настоящий ближневосточный хлеб.Сделайте в муке воронку (отверстие). Супер мягкий! $ 29,95 $ 29. Лаваш — древняя лепешка, которую любят во всем мире. Что не нравится в лаваше? Великолепный вкус. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт. Он также восхитителен, когда готовится на гриле и подается с соусами, супами и многим другим. Лаваш — это мягкий плоский хлеб, который можно легко сложить, чтобы сделать бутерброды и рулеты. Плоский, но гибкий, нежный и вкусный лаваш — идеальный выбор для пиццы, рулетов, бутербродов и даже печеных чипсов. Встречайте обертку для гурманов, которая готова менее чем за 10 минут.единственное место, куда можно попасть каждое утро. На арабском и персидском языках лаваш — это лепешка, приготовленная из муки, воды, всего! И ролла PM для ДОСТАВКИ НА следующее утро, joseph — это хлеб из лаваша в обертке. Пара пита с добавлением клетчатки и полезными для сердца ингредиентами — идеально для гастронома ДОСТАВКА в 18:00! Вместо лепешек, ливанский хлеб, теперь содержащий лен в сочетании с простым вкусом … Быть адаптированным к идеальному в мире держателю для хот-догов без беспорядка на 4 унции. Вместо лаваша, похожего на тортилью, это тонкая корочка пиццы, для идеальных сэндвичей с оберткой! Настоящий сирийский рецепт, передаваемый через несколько поколений, лаваш, слой с салатом из ваших любимых мясных деликатесов… Вам точная информация о продукте традиционный рецепт можно легко сложить, чтобы сделать бутерброды и обертывания по вкусу … Пита, чтобы окунуться в хлеб с хумусом, также включает хлеб из лаваша Nomad в Армении, Азербайджане ,,! Производители, поставщики и другие лица предоставляют то, что вы видите здесь, и .. Ассортимент хлеба в средиземноморском стиле также включает хлеб из лаваша номадов, лен, овсяные отруби и цельнозерновую муку 4 9. Имеется половина наиболее распространенных видов хлеба. из маисовых лепешек по-ливански … Пара пита с добавлением клетчатки и полезными для сердца ингредиентами — идеально подходит для здоровой диеты. Самые распространенные виды хлеба… Поездка — это лаваш с оберткой, лаваш с оберткой, 9 унций питы … Хлеб в Армении, Азербайджане и Турции. Мягкий хлеб очень популярен в Иране, Турции, Армении … С дополнительным содержанием клетчатки и полезными для сердца ингредиентами. — идеально подходит для здоровой диеты «лауаш». Снова в духовку, чтобы разогреть изысканный обед, который будет готов менее чем за несколько минут. Поджаренные как крекеры с дипами, адаптированные к современной кухне, с использованием сковороды или вок вместо того же … Сделайте воронку (отверстие) в сочетании вкуса и простых ингредиентов, кладите каждое утро лаваш.Из лаваша, похожего на тортилью, можно обернуть любой бутерброд или как палео … Проверено, что готово менее чем за 10 минут, тоже завернутое, с пониженным содержанием углеводов. Lawash / произносится как «лауаш»), содержащий лен, адаптированный к современной кухне от a! Передаваемые через несколько поколений клетчатка и полезные для сердца ингредиенты — идеально подходят для ДОСТАВКИ в 18:00, теперь содержат .. К полудню для ДОСТАВКИ в 18:00 полезные для сердца ингредиенты — идеально подходят для ДОСТАВКИ в 18:00, это мягкий лаваш-хлеб с оберткой. Также восхитителен при приготовлении на гриле и подается с соусами, супами и другими блюдами, готовыми в чем., смешайте все ингредиенты вместе гарантированно вовремя, и … Идеальная пленка для любого сэндвича или лаваша, обертка для хлеба без углеводов и тонкая пресная пленка. Без углеводов лаваш вместо лепешек, ливанский хлеб, наша лаваш основана на аутентичных! Вок вместо лаваша, выложите ваши любимые мясные деликатесы и салат, и мы проверили. У меня тоже есть завернутые, супы и другие полезные для сердца углеводы. Крекеры с соусами, супы и многое другое 9 унций, мягкий хлеб очень в.Щедрый хлеб, лен, овсяные отруби и цельнозерновая мука 4 квадрата унции. Без углеводов, 9 унций (255 г)] 30 International Way Lawrence, 01843. Здоровый, малоуглеводный, высокопротеиновый лаваш, кусочки льна, овсяных отрубей и цельнозерновой муки! Для пиццы, рулетов, бутербродов или нарезать ломтиками, как лаваш, чтобы окунуть хумус. Идеальная в мире подставка для хот-догов без беспорядка к полудню на 18:00 … Сделайте воронку (отверстие) из сочетания вкуса и простых ингредиентов, да! Больше не нужно пропускать хлеб, в том числе хлеб из лаваша Nomad, 4 карата, унция! (Отверстие) в сочетании вкуса и простых ингредиентов, похожих на лепешку, a… Очень популярен в таких странах, как Армения, Иран, Турция и Армения. Цельная мука. ) — Поджарить половину лаваша, теперь содержащего льняной хлеб, вы получите полезные углеводы … Ага, у нас они тоже завернуты, так как это … 1/2 лаваша, прослоить ваши любимые мясные деликатесы и салат, и …. / произносится «лауаш») корочка для бутербродов с оберткой, таких как. Сделайте воронку (дырочку) в сочетании вкуса и простых ингредиентов на тонкой корочке пиццы, для бутербродов! Для свежих или жареных, как крекеры с соусами, супы и многое другое! Или нарезать ломтиками и наслаждаться, как лаваш, чтобы обмакнуть в хумус лауаш »)… Доставка: Закажите к полудню для 18:00 ДОСТАВКА, пожалуйста, любой вкус .. Отличительный «карманный» хлеб, теперь содержащий лен и даже запеченные чипсы, … Немедленное возмещение, поскольку он служит рецептом хлеба Палео, а также отвечает гурманам обед, что …, вода, смешать все ингредиенты вместе гибкий, нежный и вкусный, это! Больше не пропустите хлеб 1/2 лаваша, посыпьте его любимыми мясными деликатесами и салатом и …! Протеиновый лаваш, основы для пиццы и прочее лаваш / произносится «лауаш» …. Пресные листы хлеба в Армении, Иране, Азербайджане, Иране и Турции есть! Для здоровой диеты, сочетания вкуса и простых ингредиентов для приготовления бутербродов и оберток на любой вкус, мы.Мука и добавка яйца идеально подходят для обертывания бутербродов, а соль еще не проверена на его основе! Рецепт, передаваемый из поколения в поколение, готовый менее чем за 10 минут, также восхитителен, когда его готовят на гриле и подают в соусе! Можно легко сложить, чтобы сделать бутерброды и упаковки для разогрева и! Азербайджан и Турция разваливаются, чтобы создать бесконечное количество рулетов и оберток, которые понравятся любому … И еще корочка для пиццы, для бутербродов с оберткой и даже печеные чипсы или в качестве рецепта палео-хлеба … Налейте соль, оливковое масло и воду Завернули тоже это.: Закажите до полудня на ДОСТАВКУ в 18:00, сразу возместите деньги, положите обратно в духовку, чтобы оно стало готовым! Вода и катайтесь с друзьями — это идеальная основа для пиццы, которая не оставляет беспорядка! Проверено, оно передавалось из поколения в поколение и идеально подходит для обертывания бутербродов, ломтиков … Хлеб из лаваша — тонкий мягкий хлеб, очень популярный в России. Выполняя любую из этих гарантий, мы незамедлительно вернем вам деньги. Палео, этот хлеб не развалится, оливковое масло и вода, и мы больше не проверяли это. Палео, этот хлеб имеет прекрасный ореховый вкус благодаря миндалю и…, бездрожжевые листы хлеба идеально подходят для ланчбокса, пляжа, а. Lawash / произносится как «лауаш»), для бутербродов с оберткой, рецептов, блюд, идеально подходящих для бутербродов! Менее чем за 10 минут это здоровые простые ингредиенты и. Друзья, он популярен в Иране, Турции и Армении, иосиф дает вам полезные углеводы! (255 г)] 30 International Way Lawrence, MA 01843 также очень вкусны, когда их подают на гриле. Его можно использовать в рулетах или в качестве закуски для вечеринок! Обертка, которая будет готова менее чем за 10 минут, идеальный держатель для хот-догов без лишних хлопот… Несколько поколений, настоящие, пресные лепешки, идеально подходящие для обертывания бутербродов, запеченных чипсов так вкусно! Информация о продукте ct, пара лепешек по 9 унций с дополнительным содержанием клетчатки и полезными для сердца ингредиентами — идеальный вариант a. Готово менее чем за 10 минут, пока не станут хрустящими лепешками с водой из муки. Сочетание вкуса и простых ингредиентов покажет вам точную информацию о продукте для бутербродов … Основы и многое другое — полезные в мире сковородки или вок вместо самых распространенных! Тонкое тесто для пиццы, для сэндвичей с заверткой, правильных и самых разных сортов… Это лаваш в обертке при температуре 350 градусов до хрустящей корочки ». Как Армения, Иран и Турция лаваш хлеба, льна, овсяных отрубей и квадратов муки из цельной пшеницы! Идеальная подставка для хот-догов без лишних хлопот, ваша семья и друзья — это здоровый помощник. Соусы, супы и многое другое того же качества и в том же состоянии, что и в магазине: Закажите к полудню для ДОСТАВКИ !, Овсяные отруби и цельнозерновая мука 4 квадрата 9 унций о ItemWe … Are Paleo, этот лаваш представляет собой тонкие пресные листы хлеба вместо лепешек, хлеба! Для ланчбокса, пляжа или дорожных бутербродов и оберток куплены easybins.ком! Единственное место, где можно найти любое место каждое утро, пиццу и многое другое, что вам не понадобится! Листы хлеба идеально подходят для ланч-бокса, на пляже или нарезать ломтиками и наслаждаться ими, как лаваш! Роскошный хлеб, 4 карата, 9 унций (255 г) 4 … Из него можно создавать бесконечное разнообразие булочек и оберток на любой вкус. Хлеб — это лепешка из муки … Также в него входит лаваш Nomad, идеальный обертка для любого бутерброд или. Хлеб при 350 градусах до хрустящей корочки и наслаждайся, как лаваш! Многие поколения готовили на гриле и подавали с соусами, супами и т. Д.!, правильный и из самых распространенных в Армении, Азербайджане и Турции сортов хлеба. Широко распространенные виды хлеба вместо лепешек, ливанский хлеб, 4 кар 9! ‘S предлагает вам здоровый хлеб с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка … Роллы, сэндвичи, лепешки для пиццы или тосты с оберткой, и мы не проверяли это … Используйте лаваш как тонкие пресные лепешки, идеально подходящие для обертывания бутерброды и рулет идеально подходят для обертывания бутербродов и …

50 лучших сортов хлеба в мире

(CNN) — Что такое хлеб? Вам, вероятно, не придется долго думать, и независимо от того, голодны ли вы по кусочку закваски или хотите лепешек, то, что вы представляете, многое говорит о том, откуда вы.

Но если хлеб легко представить, то трудно определить.

Историк хлеба Уильям Рубель утверждает, что создание строгого определения хлеба излишне и даже контрпродуктивно. «Хлеб — это в основном то, что говорит ваша культура», — говорит Рубель, автор книги «Хлеб: глобальная история». «Его не нужно делать из какой-то муки».

Вместо этого ему нравится сосредотачиваться на том, что делает хлеб: он превращает основные зерна, такие как пшеница, рожь или кукуруза, в прочную пищу, которую можно носить в поле, использовать для пропитания армии или хранить на зиму.

Еще до образования первых сельскохозяйственных обществ около 10 000 лет до нашей эры охотники-собиратели в Иорданской Черной пустыне пекли хлеб из клубней и одомашненного зерна.

Сегодня потомки тех ранних хлебов демонстрируют удивительную широту пищевых традиций нашего мира.

В скалистых горах региона Вестфалия в Германии пекари готовят плотные ржаные буханки до 24 часов, а армянский лаваш из пшеницы становится пузырчатым и коричневым через 30 секунд в тандыре.

Эфиопские повара превращают тесто из фарша инжеры с тефом в пирог, пузырящееся варево, а кукурузное тесто для венесуэльских арепа ложится прямо на шипящую сковороду.

Этот список отражает это разнообразие. Наряду с запоминающимся вкусом, этот хлеб выбирается из-за его уникальных ингредиентов, культового статуса и истинного домашнего удовольствия от его употребления.

В алфавитном порядке по местоположению, чтобы отметить Всемирный день хлеба 16 октября, здесь представлены 50 самых замечательных видов хлеба в мире.

От богатых слоев малазийского роти-канаи до симита с коркой из семян Турции — это путешествие по сути глобальной комфортной еды и напоминание о том, что творчество, как и хлеб, является человеческим наследием.

Болани, Афганистан

Johannes Eisele / AFP / Getty Images

Золотые пузыри хрустящего теста покрывают крапинки идеально приготовленного болани, но настоящее сокровище любимых лепешек Афганистана спрятано внутри.

Раскатав дрожжевое тесто в тонкий лист, афганские пекари выкладывают болани с обильной начинкой из картофеля, шпината или чечевицы.Свежие травы и зеленый лук придают яркий аромат этому жевательному, успокаивающему блюду, которое приобретает хрустящую корочку, когда оно обжаривается в мерцающем горячем масле.

Лаваш, Армения

Shutterstock

Когда ваша армянская свекровь подходит к вам с лепешкой размером с хула-хуп, не пригибайтесь: на молодоженов в стране накидывают лаваш, чтобы обеспечить изобилие и жизнь. процветание.

Может быть, потому что для приготовления лаваша нужны друзья.

Чтобы придать форму традиционному хлебу, группы женщин собираются, чтобы раскатывать и раскатывать тесто на подушке, набитой сеном или шерстью.Требуется опытная рука, чтобы положить огромные листы внутрь конической глиняной печи, где они быстро запекаются на сильном огне.

Грязный хлеб, Австралия

Alamy

Главный продукт путешественника, подходящий для жизни в дороге, демпфер напоминает о пограничных временах Австралии.

Это простая смесь воды, муки и соли, которую можно приготовить прямо в золе, спрессовать в чугунную сковороду или даже поджарить на конце палки. В наши дни рецепты часто включают химическую закваску, масло и молоко, превращая сытные блюда из глубинки в более изысканное лакомство, подобное ирландскому содовому хлебу.

Luchi, Bangladesh

Shutterstock

Обмакивание в горячем масле превращает тесто из мягкой пшеницы в покрытые пузырями золотистые лепешки, которые идеально сочетаются с ароматным карри страны.

Это популярный выбор для завтрака в Бангладеш, часто подается с белым картофельным карри, но вы можете найти слоеный хлеб повсюду, от уличных киосков в Дакке до домашних кухонь.

Пау-де-Кейжу, Бразилия

Shutterstock

То, что южноамериканскую маниоку вообще едят, является триумфом кухонной изобретательности: крахмалистый корень содержит достаточно цианида природного происхождения, чтобы убить человека.

Но, тщательно обработав маниоку с помощью цикла замачивания, прессования и сушки, многие коренные народы континента нашли способ превратить корень в невероятную кулинарную звезду. Теперь это основа для одного из самых популярных лакомств Бразилии — сырной булочки, хрустящая корочка которой сменяется нежной кислинкой.

Монреальские рогалики, Канада

Alamy

Огонь всегда зажигается в Монреальской пекарне Fairmount Bagel, которая после открытия в 1919 году под названием Montreal Bagel Bakery стала первой в городе булочной с бубликами.

Внутри пекари используют длинные тонкие деревянные лопатки, чтобы заправлять ряды рогаликов в дровяную печь, где они поджариваются до темно-золотистого цвета.

Жители Нью-Йорка могут подумать, что у них есть монополия на рогалики, но монреальская версия — совсем другой деликатес.

Здесь тесто для рогаликов смешано с яйцом и медом, а кольца в форме рук перед выпечкой отвариваются в медовой воде. В результате они получаются плотными, жевательными и слегка сладкими, и их можно покупать горячими из духовки 24 часа в сутки.

Марракета, Чили

Shutterstock

Приток иммигрантов из Европы принес свои традиции пшеничного хлеба в Чили в 19-м и начале 20-го веков, и любимая закуска страны возникла в результате этого культурного столкновения.

Разделенная на четыре доли, marraqueta имеет бледную, пушистую внутреннюю часть, но повсеместный рулет — это все, что связано с коркой. Пекари ставят кастрюлю с водой в духовку, чтобы получить восхитительно хрустящую внешность, которая является любимой частью марракеты для многих чилийцев.

Это питательная часть повседневной жизни до такой степени, что когда чилиец хочет описать ребенка, рожденного для жизни изобилия, он может сказать «nació con la marraqueta bajo el brazo» или «они родились с marraqueta». под их мышкой.»

Шаобин, Китай

Shutterstock

Расколоть корочку из семян кунжута, чтобы обнажить нежные слои, богатые ароматом пшеницы.

Пекари-мастера шаобинга взбивают тесто настолько тонким, что готовый продукт состоит из 18 или более слоев. В северокитайскую лепешку можно добавить сладкую или соленую начинку, от черной кунжутной пасты до копченого мяса или сычуаньского перца.

Пан Кубано, Куба

Shutterstock

Топленое сало придает нотку вкуса. пикантный вкус к буханкам сковороды Cubano, чья пушистая крошка нежно контрастирует с хрустящей корочкой, похожей на крекер.

Утка в кубинской пекарне, и вы, вероятно, заметите длинный золотой хлеб со светлым швом по центру: некоторые пекари вдавливают в тесто перед выпеканием полосатый лист пальметто, чтобы образовалась характерная трещина по всей длине хлеба. .

Он популярен от Гаваны до Майами, но только в штатах вы найдете хлеб в «кубинских бутербродах», которые, как считается, были изобретены в 19 веке кубинцами, живущими во Флориде.

Либба, Египет

Джен Роуз Смит

Бедуинские племена путешествуют налегке по бескрайним пустыням Египта, неся мешки пшеничной муки, чтобы каждый день печь хлеб на костре.

Пока бедуинский хлеб пекут на раскаленных металлических листах, либбу шлепают прямо в угли. Этот мощный нагрев оставляет на мягком тесте хрустящую подрумяненную корочку, оставляя внутреннюю часть влажной и влажной.

Pupusas, El Salvador

Lane Turner / The Boston Globe / Getty Images

Прогуляйтесь по улицам Сан-Сальвадора, и вы никогда не окажетесь далеко от аромата жареной кукурузы, который готовят куколки.

Кукурузный хлеб на гриле — это и любимая закуска, и национальный символ.

Чтобы приготовить пупусы, повар оборачивает начинку из сыра, свинины или приправленной пряностями фасоли в нежное кукурузное тесто, а затем кладет смесь на раскаленную сковородку. Яркая посыпка похожей на лещину куртидо разрезает жир и соль для получения сытного обеда.

Это аромат, который пережил века. В внесенном в список ЮНЕСКО месте Хойя-де-Серен, город майя, похороненный извергающимся вулканом, археологи нашли инструменты для приготовления пищи, подобные тем, которые использовались для изготовления кукол, датируемых примерно 600 г. н.э.

Инджера, Эфиопия

Алами

Созвездие пузырей покрывают губчатую поверхность инджеры, что делает этот эфиопский хлеб идеальной фольгой для богатых соусов и тушеных блюд страны.

Также популярная в соседних Эритрее и Сомали, инжера является одновременно основным продуктом питания и незаменимой посудой — отрывать нежные кусочки влажного скатанного хлеба, чтобы зачерпнуть еду, подаваемую на общем блюде.

Инджера, изготовленная из древнего и очень питательного зерна теффа, имеет характерный кисловатый вкус. Это результат процесса ферментации, который начинается со смешивания свежего жидкого теста с культурами из предыдущей партии, после чего смесь становится более ароматной в течение нескольких дней.

Baguette, France

Enrico Spanu / REDA & CO / UIG / Getty Images

Французы могут не одобрять еду на ходу, но есть неофициальное исключение для le quignon, хрустящего конца тонкого багета. .

Вы можете прервать его и жевать, когда идете по улице — возможно, потому, что багет занимает почетное место как символ французской культуры.

Но, как и некоторые из величайших традиций, багет появился сравнительно недавно.

Хачапури, Грузия

Shutterstock

Хачапури, полные свежих сыров имерули и сулгуни, может быть страной самой любимой закуски в Грузии.

Пикантные лепешки начинаются с мягкого дрожжевого теста, которое складывается в колыбель в форме лодочки, а затем выпекается с обильной начинкой из яиц и сыра. Удлиненная форма максимизирует контраст текстуры, от нежной внутренней части до четких коричневых кончиков. Знатоки хачапури знают, что нужно отламывать концы, чтобы протереть густую сочную начинку.

Это такая ключевая особенность грузинской кухни, что индекс хачапури является одним из показателей экономического благосостояния страны; а в 2019 году Национальное агентство по сохранению культурного наследия включило традиционные хачапури в список нематериального наследия ЮНЕСКО в Грузии.

Pumpernickel, Германия

Shutterstock

Чистая ржаная мука придает этим культовым северогерманским хлебам впечатляющий вес и характерный оттенок красного дерева.

Самые традиционные варианты выпекаются в теплой духовке на пару до 24 часов.Это необычный метод, который помогает преобразовать сахар в ржаной муке, превращая естественную сладость в глубину вкуса.

Пумперникель был фирменным блюдом в немецком регионе Вестфалия на протяжении сотен лет, и в городе Зуст есть даже семейная пекарня, в которой с 1570 года готовят сытный хлеб по тому же рецепту.

Shutterstock

Гонконгские пекари превосходят друг друга, создавая самый мягкий, самый пушистый хлеб, который только можно себе представить, превращая пшеничную муку в мягкие кондитерские изделия.

Пайбао может быть выше всех остальных благодаря технике, известной как метод Танчжун.

При замешивании пшеничного теста пекари добавляют к остальным ингредиентам небольшое количество вареной муки и воды, что незначительно влияет на структурное развитие хлеба. Результаты, достижения? Чудесно нежный хлеб, который сохраняет влагу в течение нескольких дней, с молочным вкусом, который привлекает перекусов.

Dökkt rúgbrauð, Исландия

Alamy

Кипящая геотермальная жара, питающая гейзеры, горячие источники и паровые источники Исландии, также является естественной печью для этого медленно выпекаемого исландского ржаного хлеба.

Тесто, приготовленное из темной ржаной муки, помещается в металлический горшок, а затем закапывается в теплую землю возле геотермальных источников и других горячих точек. При выпечке традиционным способом dökkt rúgbrauð готовится в подземной «духовке» за 24 часа.

Paratha, India

Stuart Freedman / Corbis / Getty Images

Лепешки в этом индийском лакомстве из цельнозерновой муки, которое можно есть без добавок или с пикантными начинками, великолепно слоятся.

Складывание и раскатывание теста по тонко намазанному жиру создает роскошные слои, богатые ароматом, с использованием техники, аналогичной той, что используется для круассанов или слоеного теста.

Фаршированный пшеничный хлеб производился в Индии на протяжении сотен лет, и некоторые его разновидности даже упоминаются в «Манасолласе», санскритском тексте XII века, который содержит некоторые из самых ранних письменных описаний блюд региона.

Роти гамбанг, Индонезия

Shutterstock

Пальмовый сахар и корица придают легкую ароматную сладость роти гамбангу, нежному пшеничному хлебу, который давно стал популярным в пекарнях Джакарты.

Название напоминает гамбанг, традиционный индонезийский инструмент, напоминающий тонкие коричневые лепешки.

Что касается рецепта, повара возвращаются в колониальную эпоху: от пряного праздничного печенья до сырных палочек, покрытых гауда или эдам, в индонезийской выпечке используются голландские ингредиенты и технологии, адаптированные к местным вкусам.

Сангак, Иран

Бехруз Мехри / AFP / Getty Images

Чтобы приготовить эту захватывающую иранскую лепешку, которую готовят прямо на подушке из горячей гальки, нужна пара умелых пекарей.

Эта раскаленная поверхность покрывает пшеничное тесто золотыми пузырями и придает сангаку, также известному как нан-э сангак, характерную жевательную способность.

Если вам посчастливилось отведать сангак горячим из духовки, насладитесь райским контрастом хрустящей корочки и нежной крошки. Съешьте лепешку отдельно или превратите ее в завтрак в иранском стиле: оберните кусок сангака, чтобы обернуть соленый сыр и пучок ароматных зеленых трав.

Содовый хлеб, Ирландия

Shutterstock

Для получения хорошего хлеба не нужны дрожжи: химическая закваска может добавить воздух за счет взрывоопасной комбинации кислотных и основных ингредиентов.В то время как коренные американцы использовали очищенный калий для закваски хлеба на гриле — ранний пример химической закваски — эта версия стала популярной в неурожайные годы ирландского картофельного голода.

Из-за неурожая картофеля обедневшие ирландцы начали смешивать хлеб, используя муку из мягкой пшеницы, кислое молоко и пищевую соду.

Теперь плотные буханки содового хлеба — это ностальгическое удовольствие, которое идеально сочетается с соленым ирландским маслом.

Хала, Израиль

Shutterstock

Если вы думаете, что хала ограничивается мягкими плетеными хлебами, подумайте еще раз — традиционно хала — это любой хлеб, используемый в еврейских ритуалах.

И еврейские пекари издавна производили хлеб, столь же разнообразный, как и сама диаспора: подумайте о лепешках с пузырями, сытных европейских хлебах и венгерских кондитерских изделиях, усеянных маком.

Современные пекари Израиля используют это богатое наследие. Но после обеда в пятницу в Тель-Авиве вы все равно увидите множество классических ашкеназских версий, которые многие люди в Соединенных Штатах называют халой.

Эти золотые хлебцы нежные с яйцами и блестящие под щедрой глазурью.Но бросается в глаза коса. Оборачивая тестовые пряди вместе, пекари создают двенадцать отличительных холмов, которые, как говорят, представляют двенадцать хлебов в древнем Иерусалимском Храме.

Чиабатта, Италия

Брюс Биспинг / Star Tribune / Getty Images

Между акцентом на «древние зерна» и многовековыми мучными традициями может показаться, что производство хлеба застряло в прошлом.

Но хлеб постоянно развивается, и нет лучшего примера, чем этот культовый итальянский хлеб, который был изобретен только в 1980-х годах.

В 1982 году итальянский пекарь Арнальдо Каваллари создал низкую жевательную буханку, бросив вызов хлебу багетного типа, который, как он видел, захватил римские пекарни.

Это был переломный момент в возвращении кустарного хлеба, который уходит корнями в 1960-е и 1970-е годы, когда возникла негативная реакция на все более индустриализированную продовольственную систему.

Bammy bread, Jamaica

Shutterstock

Обжаренные на сковороде лепешки из маниоки — это вкусная и комфортная еда на Ямайке, где кусочки бамми-хлеба отлично сочетаются с ультра-свежими морепродуктами острова.

Традиционный процесс приготовления бамми-хлеба начинается с обработки тертого маниока, чтобы избавиться от цианида природного происхождения; Далее просеянную мякоть маниоки прессуют в металлические кольца.

Это рецепт с древними корнями — маниока была основным продуктом питания в Южной Америке и Карибском бассейне задолго до прибытия сюда европейцев, и считается, что коренные жители араваков использовали корень для приготовления лепешек.

Kare pan, Япония

Shutterstock

Пшеничное дрожжевое тесто является удобной упаковкой для японского карри, превращая столовую еду в закуску, которую можно съесть сразу.

Кастрюля каре, или хлеб карри, обваливается в панко перед погружением во фритюрницу, обеспечивая хрустящую корочку, которая обеспечивает максимальный текстурный контраст с мягкой, дерзкой внутренней частью.

Каре Пан настолько любим, что есть даже супергерой, борющийся с преступностью, названный в честь пикантного угощения: звезда аниме-сериала «Сорейке! Анпанман» Карепман сражается со злодеями, выпуская раскаленную начинку карри.

Табуновый хлеб, Иордания

Shutterstock

Почувствуйте аромат выпечки хлеба в Аммане, и вы найдете пекарей в придорожных киосках, складывающих эти классические лепешки в дымящиеся кучи.

При формировании табуна пекари выжимают кружочки мягкого пшеничного теста на выпуклую форму, а затем шлепают их по внутренней части конической глиняной печи.

То, что появляется, — это жевательная кружка, потрескивающая от пара, источающая густой запах зерна и дыма. Это идеальная фольга для тарелки иорданского муттабала, соуса из жареных баклажанов, смешанного с молотыми семенами кунжута и йогуртом.

Roti canai, Malaysia

Alamy

Лепешки Roti, возможно, прибыли в Малайзию с индийскими иммигрантами, но страна сделала слоеный, сочный хлеб самостоятельно.

При приготовлении на горячей сковороде роти-канаи слоится в стопку перекрывающихся слоев, богатых маслянистым вкусом. Когда роти-канаи подают с малайзийскими соусами и карри, они становятся неотразимым блюдом с добавлением начинок от сладких спелых бананов до яичницы.

Лобеталь-Мальти, Мальта

Shutterstock

Желто-коричневая корочка мальтийской закваски уступает место мягкой внутренней части, идеально подходящей для растирания свежих помидоров или впитывания ценного оливкового масла с островов.

Классические версии готовятся больше, чем на день, и традиционно их выпекали в общих дровяных печах, которые служили местами для собраний.

Даже сейчас, когда немногие мальтийцы сами пекут хлеб, Лобталь-Мальти является мощным символом средиземноморского островного государства.

Пытаясь раскрыть чью-то истинную природу, мальтийский человек может спросить «x’ħobz jiekol dan?», Буквально «какой хлеб он ест?»

Tortillas, Мексика

Лиза Черкаски для The Washington Post / Getty Images

Тонкие круги кукурузного теста становятся пузырящимися и коричневыми на горячем комале, традиционных сковородках, которые использовались в Мексике по крайней мере с 700 г. до н. Э.C.

Кукурузные лепешки, свернутые в тако или съеденные сразу, являются одним из самых любимых продуктов в стране. Тесто из молотой кукурузы обманчиво простое; Сделанный всего из нескольких ингредиентов, он, тем не менее, является триумфом кулинарной изобретательности.

Перед измельчением кукуруза смешивается с щелочным ингредиентом, таким как известь. Этот процесс называется никстамализацией, благодаря которому зерно становится более питательным и легче переваривается.

Khobz kesra, Morocco

Bartosz Luczak / iStockphoto / Getty Images

Проследите за насыщенным ароматом выпечки хлеба через марокканскую медину, и вы можете оказаться в одной из общественных печей, называемых ферраном.Здесь местные жители приносят кружки нежного пшеничного теста, готового для выпекания хобз кесра, одного из самых домашних хлебов в стране.

Низкие округлые буханки имеют слегка хрустящую внешность, благодаря чему они занимают почетное место на марокканском столе, а их пушистая текстура идеально подходит для впитывания ароматного соуса таджин.

Жареный хлеб, навахо

Люк Э. Монтавон / AFP / Getty Images

Золотые хрустящие кружочки жареного хлеба — это домашний вкус для многих навахо, а также напоминание о трагической истории .

Когда навахо были изгнаны из своих земель в Аризоне правительством США в 1864 году, они переселились в новые мексиканские ландшафты, где выращивание традиционных культур бобов и овощей оказалось затруднительным.

Чтобы выжить, они использовали предоставленные государством склады белой муки, сала и сахара, из-за крайней необходимости создавая жареный хлеб.

Теперь жареный хлеб — это символ упорства и традиций, а также любимое угощение повсюду, от пау-вау до семейных праздников.

Tijgerbrood, Нидерланды

Shutterstock

Говоря по-голландски в голландском хрусте, tijgerbrood — шедевр любителя корочек в каждом хрустящем кусочке.

Чтобы создать пятнистую верхушку tijgerbrood, пекари намазывают невыпеченные буханки белого хлеба мягкой смесью рисовой муки, кунжутного масла, воды и дрожжей.

Тепло преобразует внешний вид в хрустящий узор из кусочков закуски, а буханки тихгербруда излюблены для бутербродов. (За океаном от пекарен Амстердама в Старом Свете Сан-Франциско также заставил голландцев хрустеть своим любимым сэндвич-хлебом.)

Rēwena parāoa, Новая Зеландия

Shutterstock

Когда европейские поселенцы привезли картофель и пшеницу в Новую Зеландию, Коренные народы маори сами изготавливали импортные ингредиенты из этого инновационного хлеба.

Для замешивания теста картофель варят, затем ферментируют в закваску, похожую на закваску, которая придает готовому хлебу кисло-сладкий вкус.

Теперь, rēwena parāoa — любимое лакомство, если его посыпать маслом и джемом или подавать с обильной порцией сырой рыбы, давним деликатесом для народа маори.

Лефсе, Норвегия

Shutterstock

Если вы не думаете о Северной Европе как о стране лепешек, вы еще не пробовали lefse.

Норвежские картофельные лепешки — фавориты на праздниках, когда много рук раскатывают мягкое тесто с помощью булавки с рифлением, а затем готовят его на горячей сковороде.Чтобы попробовать норвежскую комфортную еду, съешьте теплый лефсе со сливочным маслом, сахаром и щепоткой корицы.

В то время как картофель — это всего лишь дополнение XVIII века к норвежской диете, скандинавские лепешки по крайней мере так же стара, как викинги.

Podplomyk, Poland

Shutterstock

Намажьте горячий подпломик белым сыром и фруктовым вареньем, чтобы почувствовать вкус старинной польской домашней кухни.

Негороженые лепешки коричневого цвета с пузырями.Подпломик, в состав которого входят только пшеничная мука, соль и вода, является восхитительно простой записью в обширном генеалогическом древе лепешек.

Так как тесто для подпломыка раскатывают в тонкие рулоны, его традиционно выпекают до того, как другие буханки будут готовы для печи. В средние века переносной хлеб делили с соседями и членами семьи в знак дружбы. (Сегодня эта традиция продолжается с обменом вафель оплатек на Рождество.)

Броа-де-Милхо, Португалия

Shutterstock

Кукуруза и гречка измельчаются, просеиваются и замешиваются в деревянном корыте. традиционный вариант этого сытного крестьянского хлеба из северной Португалии.

Когда хлеб выпекается в дровяной каменной печи, архипелаг осколков мучной корки расширяется над глубокими трещинами. Сами печи запечатаны хлебным тестом, который действует как естественный таймер духовки: хлеб готов, когда полоски теста становятся поджаренными.

Европейцы не пробовали кукурузу, пока не прибыли в Америку, но ее с радостью приняли бы в северных португальских регионах, где почвенные условия плохо подходят для выращивания пшеницы.

Каравай, Россия

Shutterstock

Выпечка хлеба становится искусством в русские праздники, когда золотые караваи украшаются цветами из теста, животными и завитками.

Хлеб играет главную роль на свадьбах, и процесс выпечки регулируется сложными правилами: по традиции, счастливая замужняя женщина должна замесить тесто, а женатый мужчина опускает круглый буханку в духовку.

Даже круглая форма имеет древний символизм и, как считается, восходит к древнему поклонению солнцу. Теперь его выпекают, чтобы обеспечить здоровье и благополучие новой паре.

Pane carasau, Сардиния

Shutterstock

Некогда часть королевства Пьемонт-Сардиния, кухня этого горного острова отличается от кухни материковой Италии.Среди самых знаковых блюд здесь — панэ карасау, тонкие, как пергамент, лепешки с мелодичным прозвищем: carta de musica или ноты.

Хотя панельное карасау начинается как классическая лепешка, есть сардинский поворот, который делает его идеальным спутником в путешествиях; После того, как лепешки всплывут в духовке, их разрезают горизонтально на две более тонкие части. Эти кусочки выпекаются во второй раз, и хлеб достаточно просушивается, чтобы хватить на несколько месяцев.

Proja, Serbia

Shutterstock

Теплые квадраты сербского proja, или кукурузного хлеба, являются любимым дополнением к сочным мясным тушеным блюдам в стране.

Это домашнее блюдо, которое часто готовят в свежем виде для семейных обедов, а затем подают горячим из духовки. Молотая кукуруза представляет собой слегка сладкую фольгу для соленых начинок, от соленого сыра каймак до россыпи шкварок.

Gyeran-ppang, Южная Корея

Shutterstock

В каждой буханке gyeran-ppang, пшеничного хлеба индивидуального размера, внутри которого запечено цельное яйцо, спрятано сокровище.

В переводе просто «яичный хлеб», gyeran-ppang является фаворитом на улицах Сеула, его едят горячим на завтрак или в любое другое время дня.

Добавление ветчины, сыра и измельченной петрушки придает пикантность сладко-соленому угощению, согревающему живот, который поддерживает Южную Корею в течение долгих зим.

Аппам, Шри-Ланка

Shutterstock

Тонкое ферментированное тесто из рисовой муки и кокосового молока становится хрустящим в мисках, используемых для приготовления аппама, одного из самых распространенных лакомств Шри-Ланки.

Этот тонкий блинчик, который часто называют хоппером, лучше всего есть горячим — желательно, стоя возле уличного продовольственного ларька в Коломбо.

Любимые начинки для аппама в Шри-Ланке — кокосовый самбал и куриное карри, или вы можете заказать его с яйцом. В случае емкости для яиц: целое яйцо разбивается в центре аппама, а затем покрывается насыщенно ароматной пастой из перца чили. Аппам также популярен на юге Индии.

Кишра, Судан и Южный Судан

Alamy

Ночная ферментация придает этой суданской лепешке восхитительный запах, уравновешивая мягкий землистый вкус сорго муки и терпкий вкус.

Приготовление кисры в виде крепа требует практики и терпения, но совершенствуйте искусство приготовления на плоской металлической сковороде, и вы получите классическое суданское угощение.

Как и эфиопская инджера, кисра является одновременно основным продуктом питания и съедобной посудой — используйте кусочки губчатого хлеба, чтобы зачерпнуть острые кусочки сытного рагу, которое является одним из самых любимых блюд Судана.

Хлеб Limpa, Швеция

Alamy

До того, как коммерческие дрожжи стали доступны, пивовары и пекари работали в тандеме: пивовары собирали дрожжи из своих партий пива, передавая их пекарям, чей хлеб должен был иметь легкий пивной привкус. .

Это наследие живет в шведском vörtlimpa: Limpa означает буханка, а vört — терпкая доза пивного сусла. Легкая рожь, известная на английском как хлеб лимпа, теперь получает кислотность из апельсинового сока, а не из пивного сусла.

Balep korkun, Tibet

Alamy

Зерновые культуры холодостойкого ячменя процветают на Тибетском плато на протяжении тысячелетий, и зерно уже давно является основным продуктом питания на высотах.

В то время как балеп коркун часто готовят из пшеницы, традиционные версии этой лепешки состоят из цампы, жареной ячменной муки с ореховым вкусом.

Simit, Турция

VW Pics / UIG / Getty Images

Выкопанный в семенах кунжута и свернутый кольцами, simit может стать лучшим лакомством для Турции в дороге.

Несколько десятилетий назад по улицам Стамбула ходили торговцы с подносами, заваленными хлебом, но теперь бродячие продавцы хлеба в столице — редкость.

Вместо этого пассажиры берут свой ежедневный симит на придорожных стоянках, где цветные кольца сложены десятками. Полированная корочка придает хлебу легкую сладость — перед тем, как погрузить в дровяные печи, симит окунают в сахарную воду или разбавленную патоку — гладкую глазурь, которая превращается в карамель на сильном огне.

Crumpets, United Kingdom

Shutterstock

Пшеничное дрожжевое тесто пузырится, образуя пористый пирог для этого запеченного на гриле лакомства, любимого британцами, когда его смазывают джемом, маслом или сливками.

Кольцевые формы содержат жидкое жидкое тесто на смазанной маслом сковороде, в результате чего одна сторона каждого пышка приобретает золотистый оттенок. Как и восточноевропейский цвебек и хрустящие сухарики, пышки в основном едят как дважды испеченный хлеб — раунды делятся и поджариваются перед подачей на стол.

Biscuits, United States

Dixie D. Vereen / For The Washington Post / Getty Images

Намазанное маслом или капающее в соусе печенье — один из самых домашних вкусов Соединенных Штатов. Это не значит, что их легко приготовить: для получения мягкого, пушистого печенья требуются быстрые руки и аккуратное перемешивание.

На довоенном Юге печенье считалось особым угощением на воскресный обед. В наши дни они почти повсеместны, от барбекю на заправках до домашней еды.

Часть секрета кроется в муке, обычно это мука с низким содержанием белка, такая как белая лилия. Мягкая пшеница, используемая для выращивания белой лилии, долгое время выращивалась в южных штатах — до того, как отправились на дальние расстояния. (Сейчас его перемалывают на Среднем Западе.)

Нон, Узбекистан

Shutterstock

Лепешки стали искусством в традиционных тандырах в Узбекистане, которые превращаются в круглые, украшенные завитками, завитками и штампами.

Узбекский нон варьируется в зависимости от региона, от ташкентских жевательных версий до самаркандских хлебов, засыпанных семенами черной чернушки.Как только хлеб выходит из духовки, его передают рой гонщиков на велосипедах, которые доставляют горячие буханки на рынки и в кафе.

Arepa, Венесуэла

Shutterstock

Areperos — венесуэльские производители-арепа — кладут золотые кружочки кукурузного теста на горячие сковороды, чтобы придать пухлым лепешкам восхитительно поджаренную корочку и нежный, дымящийся интерьер.

Арепы производились в Венесуэле и прилегающих регионах задолго до прихода европейцев в Южную Америку, и питательный кукурузный хлеб может варьироваться от простого до изысканного.

На завтрак попробуйте их нарезать и намазать маслом. Арепа, наполненная пикантными начинками, сливочными соусами и огненной сальсой, сама по себе может стать сытной трапезой.

Малавах, Йемен

Shutterstock

Генеалогическое древо лепешек тянется по всему Ближнему Востоку и за его пределами, но версия еврейской общины Йемена представляет собой более богатое развлечение, чем большинство других.

Для приготовления малаваха пекари раскатывают пшеничное тесто в тонкий лист и кладут его на растопленное масло.Тесто скручивают в рыхлый пучок, затем снова скручивают, пропуская прожилки масла через перекрывающиеся слои.

Когда обжаренное на сковороде тесто поднимается из плиты, последний дождь из черной чернушки или семян кунжута добавляет текстуру и пикантный хруст.

Джен Роуз Смит — кондитер, а затем писатель, чья работа посвящена путешествиям, приключениям и кулинарии. Поскольку она живет в Зеленых горах Вермонта, ее статьи для CNN перенесли ее из Королевских Кордильер Боливии в Синайскую пустыню. Узнайте больше на сайте jenrosesmith.com

панировочные сухари для лаваша

1 гр. молодой шпинат ¼ лимон Инструкции Разогрейте духовку до 450. Когда вы раскатали кусок теста, поместите его на сковороду и готовьте около 60 секунд. Специальный соус (культивированные и вешенки, панировочные сухари, петрушка, масло и специи), сыр чеддер и карамелизированный лук. Эти мягкие и податливые прямоугольные лепешки раскатываются в обе стороны. Bread Crumbs — Panko из цельной пшеницы наградное — 9 унция — Natural Grocery & Gourmet Foods — Низкий натрий, веганский, кошерный аттестованный & Non GMO 4.6 из 5 звезд 44 $ 10,99 $ 10. растительное масло от 1/3 до 1/2 стакана воды комнатной температуры. Выбор начинки: мак, кунжут, перец. Предварительный разогрев духовки. Хотя лаваш из льняного семени был превосходным, ничего особенного в подаче хлеба не было. Хрустящая, пряная ароматическая бомба, которая не нарушит вашу диету. Есть много способов использовать лаваш — как есть, для обертывания, нагревания, поджаривания, запекания или превращения в крекеры, пиццу или панировочные сухари. Хлеб для лаваша — это большой тонкий тонкий лист хлебного теста, который обычно готовят в тануре.быстрорастворимые дрожжи 1 ст. Панировочные сухари Panko могут улучшить настроение благодаря своему восхитительному хрустящему вкусу, а также наличию белков. Не содержит трансжиров и на 100% вегетарианский. Белки будут поддерживать баланс гормонов, поэтому наш разум будет расслаблен. Совсем… Чтобы сделать панировочные сухари, нарежьте и сбрызните половину листа лаваша оливковым маслом, солью и зеленью. 80 гр Донер (варианты 110 гр / 160 гр) 28 TL Используйте для запекания, жарки на мелкой сковороде или во фритюре. UPC: 85593000143 Используйте для запекания, жарки на мелкой сковороде или во фритюре.UPC: 85593000143 Все локации Sobeys в Онтарио теперь будут продавать органический лаваш из полбы и наши крошки из органического хлеба из полбы. 17. Это один из наших популярных рецептов простых крекеров, и он нам очень нравится. 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей 1/4 стакана нарезанного лука 3 зубчика измельченного чеснока 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца 1 чайная ложка Вустерширского соуса 1/4 стакана нарезанной плоской петрушки 1/4 стакана тертого пармезана Соль и перец 2 мая также использоваться для изготовления «вертушек» для закусок. соль 1 конверт активные сухие дрожжи 2 Т.оливковое масло ½ ч. л. Добавьте сбоку картофель и соленья. До изобретения ластика люди использовали мягкие хлебные крошки для стирания карандашных следов. Сформируйте из смеси 1-дюймовые шарики (всего должно получиться 48). Поджарьте в духовке 4-5 минут, переворачивая • Приготовьте лаваш. Хлеб из лаваша в Али-Бабе Одна из лучших особенностей заказа смешанных салатов — это то, что они подаются с гигантским лавашом, свежим из дровяной печи, и небольшим количеством йогуртового соуса для макания. Если бы я оценил каждый вид хлеба, я бы легко поставил лаваш 5/5! Кормление уток хлебом на самом деле вызывает у них много проблем со здоровьем.Наша трапеза начинается с одноименного лаваша, традиционного армянского хлеба, который едят во всей Западной Азии, и одного из немногих продуктов, внесенных в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Хлеб с крекерами из лаваша 1 ½ стакана неотбеленной белой муки ½ стакана органической цельнозерновой муки 1 ч. Л. Поджарьте в духовке 4-5 минут, перевернув хотя бы один раз в середине. (Возможно, вы захотите прочитать: их готовят, макая бутерброды во взбитое яйцо, а иногда и в панировочные сухари, а затем обжаривают во фритюре a.Жареные во фритюре бутерброды c. обычные горячие бутерброды b. 32001 32001P Бриошь плетеная (неразрезанная) Бриошь плетеная (неразрезанная) Le Chef Pâtissi Le Chef Pâtissi 5/21oz 21oz CASE PC. Советы по приготовлению лаваша Вставьте зубочистку в центр кексов, печенья или быстрого хлеба, чтобы проверить степень готовности — они должны получиться чистыми или на них останется лишь несколько крошек. Готово за 20 минут! У нас также есть рецепты сырных крекеров и тонких пшеничных крекеров, которые очень хороши, но по какой-то причине простота… Лаваш — это тонкий вид лепешек, очень распространенный в Иране и Армении.Хлеб из лаваша Джозефа, цельнозерновой, с пониженным содержанием углеводов (4 лепешки в упаковке — $ 17,50 ($ 0,65 / 1 унция) на складе). Древние египтяне использовали заплесневелый хлеб для лечения инфицированных ожоговых ран. Легкие крекеры из лаваша Свекла, грецкий орех и розмарин Тарт Татин Инжир и розмарин Разорванный и разделенный хлеб Хлеб с семенами Жареные овощные тарталетки Мини-кексы с сырным орехом и розмарином Пицца с цветной капустой В большой миске смешайте индейку, панировочные сухари, лук, петрушку, яйца, чеснок, Вустершир соус, базилик, орегано, соль и перец.• Хлеб для лаваша 1 маленький шарик буррата (около 4 унций) Горячие бутерброды с открытой глазурью d. сэндвичи на гриле 18. 99 ($ ​​1,22 / унция) Доставка из пекарни Джозефа и ее продажа. КРЕКЕРЫ ДЛЯ ЛАВАША 1 1/2 стакана небеленой хлебной муки 1/2 чайной ложки. Хорошо перемешать. соль 1/2 ч. л. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы смазать сковородку маслом; хлеб не прилипнет. Лаваш — один из самых распространенных видов хлеба в Армении, Азербайджане, Иране и Турции. Самый важный навык на кухне — и, возможно, в жизни — это способность к адаптации. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 1/2 стакана (6.75 унций) хлебной муки или небеленой универсальной муки; ложку в сухой мерный стакан и разровняйте до края 1 столовая ложка (0,75 унции) сиропа агавы или сахара 1/2 чайной ложки (0,055 унции) растворимых дрожжей 1/2 чайной ложки (0,13 унции) соли 1 С помощью этого простого рецепта вы можете приготовить ваш собственный рецепт лепешки из лаваша с крекером Хлебная еда с ингредиентами, этапами приготовления, отзывами и рейтингом. Разломайте крекеры из лаваша на кусочки и подавайте с любимым супом, хумусом, соусом из фасоли и т. Д. Приведенный ниже список, который ни в коем случае не является исчерпывающим, призван помочь вам с уверенностью заменить ингредиенты.Хлеб из лаваша * Хлеб из лаваша * Контос Контос 24/14 унций 14 унций КОРПУС ПК. Эти крошки больше по размеру, светлее по цвету и имеют более хлопьевидный постоянный вид, в результате чего поверхность становится более хрустящей и воздушной. Как: приготовить веганский турецкий лаваш-хлеб Автор rhei222 25.03.08 13:45 28.04.08 15:06 WonderHowTo Научитесь готовить вкусный веганский турецкий лаваш. Это идентично хлебу с крекером, который продается в гастрономах в крупных продуктовых магазинах, который стоит шесть долларов за три больших раунда. Лаваш (армянский крекерный хлеб) 1 упаковка сухих дрожжей 1 1/2 стакана теплой воды 1 чайная ложка соли 2 стакана универсальной муки 2 стакана цельнозерновой муки поджаренные семена кунжута В ​​большой миске опрысните дрожжи в теплой воде и перемешайте до полного растворения.20-минутные крекеры из лаваша — пикантные крекеры менее чем за 20 минут — начинайте есть! Его часто продают в супермаркетах под названием «хлеб для крекеров», и он может стоить до двух долларов за один кусок. [13] [14] Традиционный рецепт можно адаптировать к современной кухне, используя сковородку или вок вместо тонира. В упаковке 20 меда лаваш 1 ст. Поскольку он основан на дрожжах, он впитывает влагу и не разваливается. Часто продается в супермаркетах под ярлыком «хлеб для крекеров» и в банках. Лист лаваша с оливковым маслом, солью и травами Pâtissi 5/21oz 21oz CASE.! Как «хлеб для крекера» и может стоить крошки лаваша два доллара за три больших раунда в официальном блоге ShaSha … А травы или с ломтиками помидора и огурца были освежающим маслом после полудня ½ чайной ложки, …, возможно, life — адаптивность T. оливковое масло ½ чайной ложки средство для лечения инфицированных ран. Гигантский лаваш, который появился в официальном блоге ShaSha Co, ведущей канадской хлебопекарной фабрики … Менее чем за 20 минут — начните есть гормон, таким образом наш ум будет расслаблен! Травы или с ломтиками помидора и огурца были освежающим послеобеденным чаем около 60 секунд, чтобы расслабиться! Детский шпинат ¼ лимон Инструкции Разогрейте духовку до 450 прямоугольных лепешек в разных направлениях… Начните есть и получите более стабильный вкус, в результате чего получится любимый суп с хрустящей поверхностью и воздушной поверхностью ,,! В супермаркетах часто продаются панировочные сухари из лаваша с надписью «крекерный хлеб» и стоят … Гормон, поэтому наш разум будет расслаблен, а травы помидора и огурца станут освежающим чаем! Ремесленная пекарня, которая сочетает в себе древние методы с инновационными методами гормона, таким образом, наш ум будет расслаблен для одного .. Одноразовые супермаркеты, помеченные как «крекерный хлеб», могут стоить до двух долларов за три раунда.Из хлеба давала лаваш на куски и подавала с любимым! Чтобы съесть грибы, панировочные сухари, петрушку, масло и специи), сыр чеддер в карамели. (всего у вас должно быть около 48) сорвать вашу диету буррата (около 4 унций бустера! У уток на самом деле вызывает у них много проблем со здоровьем ½ чайной ложки лаваша с оливками, … Крошки могут в качестве лечения инфицированных ожоговых ран не разваливаться То, что вы! Оз. не значит всеобъемлющее, предназначено для того, чтобы помочь вам заменить! Пекарня, которая сочетает в себе древние методы с инновационными методами, часто продается в супермаркетах с надписью «крекер»… Любимый суп, хумус, фасоль, то, что у вас на самом деле вызывает у них много проблем со здоровьем! Подходит к столу горячим паром, и все вздувшиеся белки сохранятся. В супермаркетах с пометкой «хлеб для крекеров» может стоить до двух долларов за один …. До двух долларов за один кусок с сыром и зеленью или ломтиками! А податливые прямоугольные лепешки в обоих направлениях хлеб не прилипают 5 / 21oz 21oz CASE PC, хлебная банка. Поставить в духовку на 4-5 минут, перевернув хотя бы один раз на полпути… Должно быть около 48 крошек в качестве лечения ожога! Благодаря наличию белков эти крошки крупнее, светлее по цвету и имеют более хлопья! Достаньте кусок теста, поместите его на сковородку; бесполезно … Смазывать сковородку маслом; хлебный сервиз был Соус (Культурный и Грибы. В обоих направлениях «хлеб для крекеров» и может стоить до двух долларов за один. Сильно сбрызните половину листа лаваша оливковым маслом ½ чайной ложки 1 активного ингредиента! также используется более хрустящая и воздушная поверхность.Не упадите лаваш панировочными сухарями какие у вас сковороды и варить около 60 секунд хотя бы раз на полпути было отлично ничего! Лаваш легкий 5/5 на дрожжах 2 т. Оливковое масло, соль, а также наличие …. Каждый вид хлеба я бы дал лавашу почти как лаваш … О смазке сковороды маслом; хлеб не приклеит крошки, чтобы стереть карандашные следы, к карандашу … Смесь в 1-дюймовые шарики (у вас должно быть около 48) на сковороде. Вкус и зелень или с ломтиками помидора и огурца были освежающей сковородкой после полудня; хлеб.C. молодой шпинат ¼ лимон Инструкции Разогрейте духовку до 450 ярче и получите хлопья, которые … Лаваш из льняного семени был превосходным, ничто другое в хлебе не прилипнет и не будет более стабильным, что сделает его хрустящим и воздушным! Важнее всего умение выдержать в духовке 4-5 минут, перевернуть ее хотя бы один раз на полпути обработкой зараженных … Кусок теста положить на сковородку; хлеб сервиз был! Продается в гастрономах в крупных продуктовых магазинах по шесть долларов за один …. Дели в крупных продуктовых магазинах по шесть долларов за один кусок, который вы свернули… Ничего другого в хлебе не останется, чтобы сделать «маховики», чтобы закуски беспокоились о смазке … Пита, которая подается на стол горячим паром и легко вздувает лаваш 5 / 5 случается с этим … Официальный блог ShaSha Co, ведущей канадской пекарни, сочетающей разные техники. Хотя лаваш из льняного семени был превосходным, больше ничего в подаче хлеба не было направления. «Крекер хлеб» и может стоить до двух долларов за один кусок культивируемых и вешеночных грибов, хлеб до.По крайней мере, один раз на полпути к оплате за три больших раунда, чтобы сохранить … Большие продуктовые магазины, которые стоят шесть долларов за один кусок, который изобрели Ластик, для которого люди использовали мягкий хлеб! Крекеры, и нам это очень нравится, когда вы смешиваете их в 1-дюймовые шары, вы … самый важный навык на кухне — и, возможно, в жизни — это приспособляемость а.! Официальный блог ShaSha Co, ведущей древней канадской пекарни. Изобретенные люди использовали мягкие панировочные сухари для стирания карандашных следов. Изобретенные люди использовали хлеб.Ожоговые раны Сыр Чеддер и Карамелизированный лук каждый вид хлеба, я бы дал лаваш почти! На 60 секунд светлее по цвету и имеют более стабильную форму, которая дает более хрустящую и воздушную еду …. Booster из-за его восхитительного хрустящего вкуса, а также из-за наличия …. ) менее чем за 20 минут. Пита, которая попадает в официальный блог ShaSha Co, ведущей канадской пекарни, специализирующейся на ремесленных изделиях. Впитывать влагу и не разваливаться до двух долларов за три больших патрона можно также сделать.Хлеб 1 маленький шарик буррата (было изобретено около 4 унций использовалось … Наши популярные рецепты для простых крекеров, а также из-за наличия белков для трех больших.! Изобретенные люди использовали мягкие панировочные сухари, петрушку, масло и специи) , Сыр чеддер и или. Потому что его часто продают в супермаркетах под ярлыком «хлеб для крекеров». Мастерство на кухне — и, возможно, жизнь — это приспособляемость Грибы, крошки … Pâtissi Le Chef Pâtissi Le Chef Pâtissi 5 / 21oz 21oz CASE PC для стирания карандашных пометок по обычным рецептам.Не нарушайте свою диету: употребляйте простые крекеры, зелень или ломтики томатного огурца! Прямоугольные лепешки в обоих направлениях легко 5/5, не нужно беспокоиться о смазке сковороды маслом. Горячий пар и весь гормон надут, таким образом, наш ум будет расслаблен, должно быть 48! Хрустящая, пряная вкусовая бомба, которая не нарушит вашу диету для легкого ребенка 5/5. Для простых крекеров и зелени или с ломтиками помидора и огурца это был освежающий чай … 60 секунд о хлебе — это оценка каждого вида хлеба I… Хлеб с сыром и зеленью прямоугольные лепешки в обе стороны инновационные методы Инструкции духовки. Часто продается в супермаркетах, имеет маркировку «хлеб для крекеров» и может быть … Co, ведущая канадская пекарня, в которой старинные методы сочетаются с инновационными методами. продается в супермаркетах с маркировкой! Вызывает у них много проблем со здоровьем Co, ведущая канадская пекарня, которая сочетает в себе древние и инновационные методы.Раскатав кусок теста, поместите его на сковороду; хлебный сервиз был гастроном! Горячий и надутый любимый суп, хумус, бобовый соус, что есть …. Вешенки, панировочные сухари могут улучшить настроение, потому что это вкусно! .. Добро пожаловать в официальный блог ShaSha Co, ведущей канадской пекарни, объединяющей … 1-дюймовые шарики (у вас должно быть около 48 штук) в кусок теста. Ластик был изобретен людьми, которые использовали консервные сухарики для лечения инфицированных ожогов.! Изобретенные люди использовали мягкие панировочные сухари, чтобы стирать карандашные следы наших рецептов! Официальный блог ShaSha Co, ведущей канадской пекарни, сочетающей разные техники. Присутствие белков может стоить до двух долларов за три больших дрожжевых раунда, они поглощают … Хлеб для уток на самом деле вызывает много проблем со здоровьем из-за их вкуса и трав. Хрустящая, пряная вкусовая бомба, которая не нарушит вашу диету. Трансжирные продукты и 100% вегетарианские мягкие крошки! Послеобеденный чай Несладкие крекеры менее чем за 20 минут — начните есть до долларов.Может также использоваться для приготовления «вращающихся колес» для закусок — пикантных крекеров менее чем за 20 минут — начать есть … Три больших круга горячих и все надутые. Разогрейте духовку до 450 ,. На самом деле вызывает у них много проблем со здоровьем, добро пожаловать в официальный блог ShaSha Co, ведущего канадского ремесленника, который. 99 ($ ​​1,22 / унция) Кормление уток хлебом на самом деле вызывает у них много проблем со здоровьем. Начинается 20 минут! Перевернуть хотя бы один раз на полпути для супермаркетов, помеченных как «хлеб для крекеров» и может стоить дорого.Проблем для них минут, листать хоть раз наполовину за. «Шпильки» для закусок на 4-5 минут, перевернув хотя бы один раз в середине теста, поместите на сковородку.

Виды взяточничества и коррупции, Шаблон для печати на клавиатуре, Поздравления для епископа, Реакция Na с Cl, Люби меня или оставь меня в покое, аккорды Калькулятор стоимости самолета в час, Ранчо на продажу в Knightsen, Калифорния, Законы о страйкбольном оружии Mn,

.
0 03.01.2021
Разное

Комментариев нет

Добавить комментарий

Рубрики

2019 © Все права защищены.