Сколько можно собрать помидоров с куста: Поговорим об урожайности помидоров

Содержание

с куста, с сотки, урожайность различных сортов

Помидор – одна из любимых культур у огородников. Сейчас трудно представить, как без этого вкусного овоща обходилась раньше кулинария. Он употребляется в свежем и консервированном виде, а также в виде сока, соусов и добавок в первые и вторые блюда. Вот почему многим так важно вырастить на своем участке как можно больше плодов. Расскажем в статье, как повысить урожайность томатов в теплице и открытом грунте.

От чего зависит урожайность томатов

Выбирая семена для посадки, покупатели обязательно обращают внимание на урожайность того или иного сорта. Эта информация указана, как правило, на пакетике. Но стоит ли рассчитывать на эти цифры? Следует отметить, что урожайность томатов – величина далеко не постоянная и зависит от многих факторов, таких как:

Биологические особенности сорта и его районированность;
Плодородие почвы;
Оптимальные условия выращивания;
Качественная рассада;
Своевременные поливы;
Удобрения и подкормки;
Правильное формирование;

Борьба с болезнями и вредителями.

Без внимания к помидорам урожая не будет!

Перед выбором сорта не следует ориентироваться на урожайность, указанную на пакете с семенами. Лучше поискать отзывы от огородников, причем из своего региона. Но предпочтительнее высадить понравившийся сорт и сделать собственные выводы. Читайте также статью: → “Как выращивать низкорослые томаты для получения быстрого урожая помидор».

Как рассчитать будущий урожай

Насколько вероятно спрогнозировать величину будущего урожая? Это можно сделать лишь приблизительно. При прочих подходящих условиях за сезон потенциальная урожайность составляет:

с одного куста для раннеспелых низкорослых детерминантных сортов эта цифра колеблется в пределах 1-5 кг, а для высокорослых индетерминантных она может достигать порядка 5-11 кг и более при промышленном тепличном выращивании.
урожайность розовых и крупноплодных томатов при интенсивном выращивании порой доходит до 8-15 кг с куста.
с сотки можно получить от 100 кг до 1,5 тонн.

Урожайность грунтовых томатов во многом зависит и от региона выращивания:

для Подмосковья она может быть в среднем 2-6 кг/1 кв.м;
в среднем по России 1-3 кг/1 кв.м;
в южных регионах (Краснодарский край) собирают от 2-10 кг/1 кв.м, а рекордные тепличные урожаи достигают порядка 30 кг/1 кв.м.

Правила выбора урожайного сорта

Чтобы весь сезон быть с помидорами, мало обеспечить хороший уход посадкам. Очень большое значение имеет правильный выбор сорта. Но при этом следует учитывать существенную разницу между сортами для коммерческого производства и для личного потребления. В первом случае важными становятся высокая урожайность томата, способность противостоять неблагоприятным факторам и болезням, лежкость, транспортабельность, форма и размер плодов.

Некоторые сорта дают урожай по 10-15 помидор, каждый до килограмма.

В приусадебном хозяйстве овощеводов скорее заботят вкусовые качества, оригинальный цвет и форма, нередко в ущерб остальным свойствам. Ведь вкусные плоды с нежной и сочной мякотью, как правило, обладают низкой лежкостью. Они неустойчивы к механическому воздействию и малотранспортабельны, что делает их непригодными для продажи.

Также необходимо знать, где будут выращиваться растения. Для теплиц потребуется подбор специальных сортов, например, индетерминантных, с неограниченным ростом – они бывают выгоднее из-за более высокой урожайности и продолжительного плодоношения.

Но в открытом грунте они очень трудозатратны – приходится дополнительно устанавливать высокие колья, делать подвязку, что не всегда оправдано из-за погодных и климатических условий. Вот почему необходимо первоначально определиться с критериями подбора. Селекционеры предлагают много различных по показателям высокоурожайных сортов и гибридов, рассмотрим лишь некоторые из них. Читайте также статью: → “Как выбрать самый лучший сорт томатов. Такие разные виды помидор».

Ранние сорта томатов для выращивания

Если хотят получить очень раннюю продукцию, то выбирают супердетерминанты. В основном они дают небольшой, но дружный урожай.

Вундеркинд F1. Супердетерминант, компактный куст. Поспевает за 90 дней, урожайность – 11 кг/кв.м и выше. Плод гладкий, вкусный, кубовидный, средний по размеру, универсального использования.

Юниор. Созревание за 85 дней, низкорослый, компактный, устойчивый к заболеваниям, урожайный.
Талалихин 186. Высокоурожайный, плоды плоскоокруглые красные, куст низкий, компактный, дружное созревание урожая.
Дружок. Высокоурожайный, плоды красного цвета, в среднем около 90 г, по высоте до 60 см.
Верея F1. Округлый и крупноплодный, вкусный, лежкий, стоек к плохим погодным условиям и заболеваниям, высокоурожайный.
Анастасия. Урожайность – до 12 кг/с куста, плод красный, вкусный, весом до 190 г.

Кострома F1. Полудетерминант, урожайность – до 18 кг/ кв.м в теплицах, плод округлый, десертного вкуса, стоек к переменам погоды и к заболеваниям.
Витадор F1. Детерминант, плод плотный, круглый и вкусный, хорошо транспортируется и хранится в кисти, урожайность – до 25 кг/кв.м в теплице.

Сорт Анастасия неприхотлив в уходе и отличается стабильно высокой урожайностью.

Кистевые сорта помидоров

Интересны тем, что помидоры собраны в длинные кисти, поспевающие практически одновременно, что удобно для сбора продукции. Они могут храниться продолжительное время, неприхотливы и стойки к целому ряду болезней, высокоурожайны.

Интуиция F1. Среднеспелый, ровной формы, простой в уходе, стабильная урожайность по 11-12 кг/ с куста.
Самара F1. Ранний, высокий, плоды круглые и гладкие, крепко сидят на черешке, устойчивость к растрескиванию, высокая урожайность.

Необычные разноцветные сорта

Помидоры с необычной окраской нередко имеют высокие показатели урожайности, а также увеличенное содержание сахара и витаминов. Разноцветные урожайные томаты представлены в таблице:

Наименование	Цвет плодов	Характеристика	Урожайность с куста
Золотая рыбка	ярко-желтые	Среднепоздний, сладкие и вкусные плоды	до 8 кг
Де Барао оранжевый	оранжевые	Среднеспелый, стойкость к болезням, пониженной температуре и освещенности	до 15 кг
Черный принц	черно-малиновые	Среднеспелый, сладкий, стоек к заболеваниям	до 8 кг
Зефир	белые	Среднеспелый мякоть нежная, масса до 450 г	до 8 кг
Изумрудное яблоко	зеленые	Сладкий, крупный, сочный	до 10 кг

Разноцветные сорта, например, желтый томат Чудо света, показывают прекрасную урожайность, очень полезны и хороши на вкус

Крупноплодные сорта красных и розовых томатов

Неплохие результаты показывают крупные красные, а также розовые томаты. Популярные сорта: Медвежья лапа, Чудо земли, Сахарный бизон, Король огорода, некоторые другие. Крупноплодные урожайные томаты представлены в таблице:

Наименование	Характеристика	Урожайность на 1 кв.м
Гигант Новикова	Среднеспелый, крупные, сладкие, ребристые плоды, устойчивость к заболеваниям	до 15 кг
Розовый гигант	Среднеспелый, розовый плод	до 12 кг
Де Барао Гигант	Поздний, мясистые плоды, отличного вкуса	до 15 кг
Розана	Ранний, розовый, не растрескивается, куст компактный	до 9 кг
Краснобай	Среднеспелый, плоды вкусные, ароматные, ровные	до 30 кг
Пузата хата	Ранний, крупные плоды необычной формы, сочные	до 10 кг

Крупноплодный сорт Пузата Хата имеет плоды необычной формы и хороший вкус, урожайность до 12 кг/кв.м и выше

Совет #1. Для получения большей гарантии и хорошего урожая высаживайте, как минимум, 2-3 проверенных в вашем регионе урожайных сорта.

Урожайность томата в теплице

Если сравнивать урожайность томатов при выращивании в различных условиях, то преимущество будет на стороне теплиц, причем выход продукции там бывает иной раз в несколько раз выше. Почему так происходит?

Урожайность в открытом грунте – достаточно непредсказуемая величина, поскольку зависит от таких слагаемых, как погода, болезни, вредители. Другое дело – тепличные условия, в них гораздо меньше подобных случайностей, поэтому и выход продукции бывает на порядок больше.
Тепличные индетерминантные сорта томатов с непрекращающимся ростом значительно превосходят грунтовые по урожайности, что особенно заметно при увеличении периода их выращивания. Главное – это не потерять ни одного дня, начав посев семян на рассаду как можно раньше, особенно в обогреваемых теплицах, тогда эти растения успеют отдать весь свой потенциал.
Не секрет, что даже самые урожайные сорта томатов в условиях открытого грунта плохо развиваются при холодной погоде, потому нередко начинают плодоносить только в августе, а к началу осени их уже поджидают прохладные ночи и такая губительная болезнь, как фитофтороз. Эти факторы не позволяют получать большие урожаи, ведь огородникам приходится даже удалять с кустов часть потенциальных завязей, чтобы остальные успели созреть.
В теплице, даже необогреваемой, период выращивания более длительный, порядка 5-7 месяцев, что позволяет оставлять на кустах больше завязей, с уверенностью, что они принесут урожай.

Как повысить урожайность помидор

Для повышения урожайности томатов необходимо выполнять несложные правила:

Не выращивать томаты на одном месте ежегодно, обеззараживать или менять почву в теплице.
Нельзя загущать посадки, каждый куст должен проветриваться и хорошо освещаться, поскольку томаты любят солнце.
Вовремя удаляют все пасынки и ненужную листву, на высоте 30 см от грунта не должно оставаться листьев. Чтобы увеличить выход томатов, листья и пасынки необходимо своевременно удалять.
Томаты нужно окучивать для образования дополнительных корней и мульчировать – это сохранит влагу и защитит куст от перегрева при жаркой погоде. Если почва не замульчирована, то ее обязательно рыхлят после полива или дождя.
В первый период поливы должны быть редкими и обильными, во время роста плодов предпочтительно поливать 2 раза в неделю небольшими дозами, но регулярно, чтобы плоды не потрескались. Читайте также статью: → “Как часто поливать помидоры в открытом грунте?».
Вода должна быть теплой, поливают только в грунт, дождевание недопустимо из-за опасности распространения инфекций.
В удобрениях предпочтение отдается фосфору и калию, делают подкормки и опрыскивания микроэлементами, используют также иммуномодуляторы эпин, циркон, а с середины лета – фитоспорин.
Для улучшенного плодообразования слегка встряхивают растения во время цветения, в теплице в этот период не должно быть излишней влажности и высокой температуры.

Совет #2. Нужно вовремя снимать все созревшие плоды, чтобы остальные не отставали в развитии и продолжали вызревать.

Ответы на актуальные вопросы

Вопрос №1. Как лучше поливать томаты в теплице, чтобы улучшить их урожайность?

Полив в теплице увеличивает общую влажность воздуха, что плохо влияет на растения. Поэтому для помидоров лучше всего сделать систему капельного полива. В крайнем случае, у каждого растения можно установить 5-литровые пластиковые емкости со срезанным дном. Закапывают горлышко в землю у корня и наливают в них воду или подкормки.

Вопрос №2. Как в теплице можно понизить влажность воздуха в прикорневой зоне, чтобы томаты не заболели?

Теплицу нужно проветривать, а также замульчировать почву около корней опилками, соломой или сеном.

Вопрос №3. Что улучшит завязывание плодов?

Периодическое встряхивание растений или постукивание по цветкам, опрыскивание соцветий «Томатоном», раствором борной кислоты (10%), стимуляторами роста.

Полив томатов раствором борной кислоты

Вопрос №4. По какой причине на томате появляются пустые и мелкие плоды без семян?

Такое бывает при недостатке опыления из-за очень высокой или низкой температуры, недостатка освещенности и высокой влажности.

Вопрос №5. Почему трескаются плоды?

Это происходит от неравномерных поливов, от пониженных температур по ночам и высокой влажности.

Как избежать ошибок, снижающих урожайность помидор

Ошибка №1. Распространенной ошибкой является использование нерайонированных сортов, предназначенных для иных климатических зон. При этом не учитывается реакция томатов на другие температурные, почвенные условия, долготу дня. В результате ожидаемой урожайности не удается добиться.

Сорта и гибриды должны быть апробированы для данной зоны выращивания, то есть районированы. Несоблюдение данного условия приводит к нерациональным потерям урожая и средств.

Ошибка №2. Созревшие плоды не снимаются, из-за этого рост и созревание остальных сильно тормозится.

Необходимо постоянно собирать созревший урожай, чтобы все плоды вызрели.

Ошибка №3. Вносится слишком много азотных удобрений и органики, из-за этого растения теплице «жируют» и наращивают зеленую массу в ущерб завязыванию плодов.

Надо не поливать растения неделю, при этом повысить температуру в теплице, то есть не проветривать ее несколько дней.

Оцените качество статьи. Мы хотим стать лучше для вас:

Показатели урожайности томата с одного куста

Как повысить урожайность томатов – важные правила

Любой дачник мечтает о высоком урожае и отдаче от своих трудов. Но бывает так, что при всем старании и надлежащем уходе не получается добиться высокой или даже должной урожайности помидор. Почему так происходит и что делать, что собирать больше килограммов с одного куста?

Выбираем районированный сорт для вашего региона

Вы можете сколько угодно правильно поливать, пасынковать, колдовать над рассадой, но если вы выбрали сорт томатов, не подходящий для вашего региона и климата, отменного результата вы не добьетесь.

Как выбрать сорт томатов

Прочитайте информацию о сортах томатов для вашего региона (Урала, Сибири, Подмосковья и т.д.)
Отследите отзывы дачников о заинтересовавших вас видах
При покупке семян для рассады ориентируйтесь не только на обещанную урожайность на упаковке, но и на вид томата – удобно ли будет вам его выращивать?

Итак, если хорошего томатного урожая у вас не получается, изучите высаживаемый сорт – может он не подходит и необходимо его сменить?

Надлежащий уход за помидорами повышает шансы на отменный урожай

Можно сколь угодно долго рассказывать про грамотный уход и все равно всех секретов не раскрыть. Но самые главные азы должны быть соблюдены и выполнены без ошибок. У нас на сайте есть статьи про каждый этап ухода – выращивание рассады, полив, пасынкование и формирование куста, проветривание теплицы и так далее.

В первую очередь, надо избегать неправильных действий и грубых нарушений в уходе за помидорами.

Каждый куст должен иметь свое индивидуальное пространство – густые помидорные джунги плохо отражаются на урожае. Необходима освещенность и движения воздуха вокруг растения
Избегайте чрезмерной влажности в теплице – поливайте капельным поливом под корень. Влажность приводит к грибковым болезням томатов, загниванию и, как следствие, снижению урожайности
Чтобы повысить количество собранных овощей с каждого растения, не забывайте удалять пасынки и листья. Во время созревания плодов не ленитесь как можно чаще срывать зрелые овощи, тем самым вы дадите возможность быстрее дозревать оставшимся плодам на кусте.
Подкормка должна быть грамотной и своевременной. К примеру, перебор с органическими удобрениями может привести к развитию зелени и стеблей, а плоды не будут завязываться. Делайте ставку на калийные и фосфорные подкормки.
Чтобы ускорить появление завязей периодически встряхивайте растение
Полив осуществляйте отстоявшейся теплой водой. Частоту и количество подаваемой воды на каждом этапе развития томата важно соблюдать – о поливе читайте в дополнительном материале.

Комфортные условия в теплице как создать

Если вы предпочитаете выращивать томаты в тепличных условиях, вам пригодятся советы, которые могут повысить урожай в закрытом грунте – под пленкой или поликарбонатом.

На форточки теплицы установите автоматы для проветривания – теплица будет вентилироваться в жару даже в ваше отсутствие, а в прохладу закрываться.
Землю в парнике меняйте каждый год, проводите обеззараживание. Не высаживайте на старую почву – урожай будет хуже.
Следите за влажностью в теплице и регулируйте температуру – на помощь придут современные изобретения типа автоматического капельного полива, датчика увлажнения почвы, а также вышеупомянутого автопроветривателя.

И, конечно, главный совет. Если вы выращиваете помидоры в открытом грунте и желаете увеличить количество собранных овощей, постройте теплицу и отныне высаживайте в ней. Теплица на то и теплица, что в ней «тепличные» условия, которые оберегают, заботятся и защищают растения – от непогоды, заболеваний, перепадов температур. Если места на даче мало и разгуляться негде, можно установить совсем небольшую теплицу-парник, которая займет территорию как раз ваших имеющихся томатных грядок на открытом грунте. При прочих равных условиях ухода и климата урожая помидор в теплице собирается в разы больше, чем с грядок под открытым небом.

Нормы урожайности помидор с куста и квадратного метра

Конечно, нужно знать к чему стремится и на что надеяться при выращивании этих популярных овощей, потому мы приводим ниже средние показатели урожайности по России.

В среднем по стране собирается до 3 кг с одного квадратного метра
В южных благоприятных регионах с хорошим климатом – до 10 кг с квадратного метра посадок
В Подмосковье дачник получает до 6 кг с 1 кв.м.
Наибольшая урожайность достигается с крупноплодных и розовых сортов – до 15 кг с куста
До пяти килограмм можно получить с детерминантных низкорослых видов, с высокорослых индетерминантных – в среднем 7-10 кг.

В погоне за высокими показателями урожайности не забывайте про вкусовые качества томата. Подчас для огородника вкус и симпатичный внешний вид важнее килограммов. Потому прежде чем начинать отбирать самые «производительные» сорта нужно задуматься – быть может, попробовать вырастить оригинальные помидорчики? Об этом в других наших статьях в соответствующем этому овощу разделе.
Метки: Сад-Огород, Овощи, Помидоры

Урожай помидор с одного куста – миф, или реальность?

Большинство огородников уверены, что получить ведро помидор с одного куста – практически невыполнимая задача. Конечно, можно прибегнуть к использованию химических удобрений, или выращивать томаты в парнике. Однако сегодня поговорим о том, как же выращивать ведро томатов с одного куста без использования различных «неприродных» хитростей.

В царские и советские времена примерно 30% всех выращиваемых овощей производились благодаря дачным и приусадебным участкам. В то время, как в Европе уже давно перешли на покупку овощей в магазинах, у нас сложилась замечательная традиция выращивать для своей семьи «свое». И до сих пор, даже когда благодаря развитости инфраструктуры и торговых сетей магазинные овощи стали гораздо доступнее, огурцы, помидоры, картошку и прочие привычные на столе овощи продолжают многие выращивать на своих участках.

Конечно, чтобы получать стабильные и большие урожаи помидор и томатов, многие прибегают к выращиванию этих овощей в теплицах. Однако другие огородники остались верными традиционным, более естественным способам, которые позволяют получать самые натуральные плоды, без изменения вкусовых качеств овощей, их формы и пр.

Конечно, томаты можно выращивать при современных технологиях как на конвейере. Для этого вам могут посоветовать массу химических удобрений, которые и сорняки убьют, и помидоры сделают больше.

Можно также построить теплицу или прибегнуть к использованию пленок, которыми необходимо вовремя накрывать овощ при прорастании. Но ныне большинство огородников уже не ставят задачу вырастить как можно больший урожай и накормить всю семью, целью стало экологичное выращивание.

Если откинуть все неестественные хитрости, то получить ведро помидор с куста можно только одним способом – выращивая так называемое «помидорное дерево». Эксперименты по такому разведению томатов и получению повышенных урожаев с, казалось бы, обычных кустов, начались в Японии не так давно – всего 30 лет назад. В результате опытов стало ясно, что при правильном уходе, своевременной обрезке и верном формировании куста высокорослых сортов помидор можно получить высокие и очень плодоносные кусты, которые и начали называть «помидорными деревьями».

«Помидорное дерево» на участке

Сложно ли получить на участке хотя бы одно такое «дерево»? Конечно, соблюсти все особенности метода не так и просто, зато очень увлекательно и интересно. Формируя такое помидорное дерево, вы будете чувствовать себя исследователем, а по правде говоря, в какой-то мере так оно и будет, ведь данный способ еще изучен не на все 100%.

Итак, для начала вам потребуется посадить один из высокорослых сортов томатов, это может быть, например, «Чудо света» или «Крон-принц». Особенности ухода и формирования «дерева» заключаются не только в правильной обрезке куста, но также и срывании с кисти лишних цветов. В итоге вы получите куст с меньшим, чем обычно, количеством завязей. Однако качество кистей вас приятно удивит – они будут гораздо более плодоносными, чем традиционные. На каждой кисти может завязаться до 20 помидор и более, размер же их останется обычным и ни на грамм не меньшим.

А второй, также не менее важный этап в формировании «помидорного дерева», уже следует проводить в следующем году. Используется здесь метод «нехитрой» прививки. Эта прививка проводится самым простейшим способом и заключается в сращивании двух рядом растущих растений, которые пикируются рядом в одной емкости (стаканчике для рассады). После такого сращивания в итоге осенью вы получите куст, или «помидорное дерево», довольно внушительных размеров. Такой куст и даст возможность обирать ведро, а то и больше, как об этом многие мечтают. При этом никаких парников, пленок, химических удобрений и прочих выдумок вы даже не касались, получив к столу солидный и экологичный урожай томатов.

Источники:
http://dndz.com.ua/urozhaj-pomydor-s-odnoho-kusta-myf-yly-realnost/
http://7ogorod.ru/pomidory/tomat-velmoza.html

Какой урожай томатов (помидор) можно получить с куста в средней полосе России. | Видеоблог «Огород — сад Медведевых»

Какой урожай томатов (помидор) можно получить с куста в средней полосе России.

Опубликовано Сентябрь 14, 2011 Автор: Валерий Медведев

В этом году по форс-мажорным обстоятельствам пришлось завершать сезон на месяц раньше обычного. Дело в том, что пленка, которой покрыт парник не выдержала четвертый сезон, она лопнула во многих местах на крыше как тонкое стекло, и ремонтировать в это время я не стал, тем более что на следующий сезон я собираюсь покрыть тепличку поликарбонатом. Уже пора использовать современные покрытия, тем более что в отдаче и высоком урожае я уверен.

Ну что подведем итоги на сегодняшний день. Вот записи сбора урожая в этом году.

9 июля – 700гр
11 июля – 2кг
15 июля – 800гр
16 июля – 5кг
22 июля – 500гр
23 июля – 2кг 300гр
25 июля – 10кг
27июля – 8кг 400гр
3 августа – 30кг
7 августа – 12кг
13 августа – 6кг 200гр
15 августа – 7кг
18 августа – 7кг 500гр
21 августа – 10кг 500гр
2 сентября – 18кг
14 сентября – 8кг

Итого: 128кг 900гр
С куста примерно 5кг с небольшим, но это не предел.

Напоминаю, что этот урожай получен с 24 кустов томатов и при этом недополучено порядком 20 кг. Все томаты, за исключением части последних были собранны в спелом виде высокого качества, как товарного, так и вкусового.

Будем ждать следующий сезон, семенами я запасся, так что все желающие могут заказать семена отличного сорта и высокого качества.

Жду отзывов от любителе выращивать томаты.

Загрузка … •

Урожай томатов.

Автор Мария На чтение 4 мин. Просмотров 1.5k. Опубликовано 19.02.2020

Воспользовавшись несколькими проверенными агротехническими приемами, можно получить два ведра томатов с каждого куста.

Помидоры в ведрах. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников.

Как ухаживать за томатными кустами

На увеличение урожая помидоров хорошо влияют опрыскивания. Для этого опытные огородники применяют раствор борной кислоты, приготовленный из 10 л отстоянной воды и 10 г препарата. Он существенно увеличивает количество пыльцы на цветках, ускоряет процесс формирования завязей и роста плодов.

Также борная кислота увеличивает число точек роста, а помидоры делает более сочными и сладкими.

Кусты томатов начинают опрыскивать после появления цветов на 2 и 3 кисти. Всего проводят 2 процедуры орошения.

Помидоры, растущие в теплице, не получают достаточного количества кислорода, и в помещение не залетают насекомые-опылители (пчелы и шмели). В теплое время года необходимо регулярно проветривать теплицу и вручную стряхивать пыльцу с цветов томатных кустов. После этого грунт хорошо поливают, а цветы опрыскивают отстоянной или дождевой водой. Через несколько часов проветривают помещение.

Томаты в теплице. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников.

В теплицах и парниках рассаду необходимо высаживать с востока на запад, чтобы на нее попадало одинаковое количество дневного света, а солнечные лучи прогревали почву и растения. Такая посадка не даст кустам затенять своих соседей.

Чем лучше развита корневая система, тем больше питательных веществ будут получать плоды. Окучивание поможет укрепить корни растения. Такую процедуру проводят во время их активного роста, когда на стеблях возле самого грунта появляются небольшие отростки.

Это является признаком того, что пришло время проводить окучивание с последующим поливом почвы. Второй раз кусты окучивают после того, как стебель возле корней приобретает фиолетовый оттенок.

Мульчирование грунта является важным приемом, который помогает увеличить урожай помидоров.

Мульча удерживает влагу в почве, защищает ее от огородных вредителей и сорняков, а также предохраняет корневую систему от размыва во время полива растений. Правильное и своевременное мульчирование поможет увеличить урожай на 30%.

Для укрытия грунта мульчей можно использовать такие природные материалы, как: опилки, сено, древесная кора, перепревший компост, опавшие листья, сухой торф, камыш, сосновая или еловая хвоя. Некоторые огородники укрывают рассаду полиэтиленовой пленкой или агроволокном, проделывая отверстия для кустов.

Для того чтобы растения не растрачивали полезные вещества на питание лишних веток, необходимо вовремя проводить процедуру пасынкования кустов, которая заключается в обрезании лишних побегов. Если зеленая масса разрослась слишком густо, необходимо удалить большие, засохшие, больные и деформированные листья.

Какие удобрения необходимы помидорам

Внекорневые подкормки помогут увеличить урожай томатов. Удобрения вносят 1 раз в 10 дней, выбирая безветренную погоду и темное время суток. Для подкормки кустов можно использовать различные виды удобрений:

в 10 л воды растворить 1 ч. л. карбамида;
в 10 л воды растворить 1 ч. л. кальциевой селитры;
в 1 л сыворотки добавить 20 капель йода и развести 10 л воды.

Этими составами надо регулярно поливать растения, т.к. они являются полезными для томатов. Такие подкормки быстро поступают к корневой системе, которая впитывает из них питательные вещества и сразу же направляет на рост и развитие плодов.

Удобрения для томатов. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников.

Во время плодоношения нельзя удобрять почву органическими веществами. Такую процедуру проводят только в период роста кустов. По мере созревания томатов на грядки необходимо 1 раз в 2 недели вносить древесную золу, рассыпая пепел по увлаженному грунту из расчета 3-4 ст. л. на 1 м².

Кроме этого, можно использовать живые дрожжи, разведя 100 г продукта в 2 л воды и добавив 100 г сахара. После того как смесь полностью перебродит, ее используют для полива кустов. Для этого 200 мл браги разводят в 10 л воды и под каждый куст выливают не менее 1 л жидкости.

Сбор урожая помидор и хранение

Казалось бы, сбор урожая – элементарный процесс. Срываем созревшие плоды, вот и весь секрет. Но если мы говорим о томатах, то не все так просто. Как раз в сборе урожая помидоров присутствует несколько нюансов, с которыми я вас познакомлю.

Зрелость томатов

В степени зрелости помидоров выделяют несколько стадий. Я научу вас различать эти стадии, чтобы вовремя и правильно собрать урожай помидоров. Существует три степени зрелости:

биологическая;
технологическая;
потребительская.

Биологическая зрелость томатов означает прекращение роста плодов. Семена сформированы и покрыты оболочкой. Зеленая кожица помидора начинает светлеть. При температуре воздуха +25 градусов через неделю плоды дозревают до стадии технологической зрелости. На этом этапе томаты приобретают характерную для сорта окраску, в разрезе становятся розовыми. Плоды накапливают максимум кислот, сахаров и витаминов. Наступает потребительская стадия зрелости плодов.

Сбор урожая помидоров

Когда правильно собирать урожай помидоров, зависит от ваших дальнейших планов относительно урожая. Если томаты будут сразу подаваться на стол, собирайте спелые плоды, достигшие потребительской зрелости. Такие помидоры хранятся не дольше нескольких дней. Дожидаться перезревания плодов нельзя, мякоть становится рыхлой, томаты теряют полезные качества и становятся невкусными. Для консервирования и транспортировки урожая подойдет технологическая стадия созревания. После сбора урожая помидоры сами дозреют за 7-10 дней. Если планируется длительное хранение и дозревание томатов вне куста – проводите сбор урожая помидоров на биологической стадии зрелости.

В средней полосе России сбор урожая томатов начинают в середине июля, и продолжается он до первых заморозков. В начале сезона кусты осматривают раз в два дня, при активном плодоношении – ежедневно. Окончательный сбор производят перед первыми заморозками (октябрь-ноябрь месяцы). Помидоры, которые не успели снять с грядки до мороза, в пищу непригодны. Вместе с качественными зрелыми плодами не забывайте снимать с куста поврежденные и больные томаты, чтобы инфекция не распространялась на здоровые растения.

Хранение и дозревание помидоров

Спелые помидоры в свежем виде длительному хранению не подлежат. Однако, сбор урожая недозревших томатов – обычная практика среди садоводов. При соблюдении правильных условий хранения, помидоры дозревают вне куста и обеспечивают вас непрерывным потоком спелых плодов.

Отберите целые и не пораженные болезнями помидоры, просушите их и разложите в два слоя в деревянных ящиках. Помещение, где дозревают помидоры, должно быть теплым (23-25 градусов), влажным (80-85%) и хорошо проветриваемым. Наличие света не играет большой роли, но в темноте дозревание происходит быстрее и равномернее. При таких условиях хранения помидоры полностью созреют уже за 8-10 дней. Температура выше 30 градусов способствует неравномерному прокрашиванию плода. Если опустить температуру ниже 20 градусов – созревание замедлится.

Для длительного хранения (до трех месяцев) сорвите помидоры в стадии биологической зрелости, поместите их в деревянные ящики, присыпьте опилками и оставьте в темном помещении при температуре 8-10 градусов.

Сбор и хранение урожая помидоров – процесс несложный и увлекательный. При соблюдении правил хранения свежие томаты будут радовать вас до самых морозов.

Консервирование помидоров: как безопасно консервировать помидоры | Консервирование на водяной бане

Вот как можно консервировать помидоры (целые очищенные помидоры) с помощью простого консервирования на водяной бане. Наслаждайтесь вкусом свежих помидоров в течение всего года — чтобы круглый год готовить свежий соус для спагетти, лазанью, чили, супы и рагу. Это может сделать кто угодно! Вот как можно консервировать помидоры — используя только помидоры и лимонный сок!

Примечание. В данном руководстве по консервированию целых томатов используется легкое консервирование в водяной бане. Вы, безусловно, можете использовать «консервный автомат», если он у вас есть.ИЛИ вы можете использовать большую глубокую кастрюлю с плоским дном и крышкой .

Изготовление консервированных помидоров — это традиция, которую семьи помнят годы спустя, и которая может даже передаваться следующему поколению. Сэкономьте пару дней в августе, или когда помидоры находятся на пике, и наслаждайтесь хранением лета в банке!

Если вы выращиваете собственные помидоры, важно собирать помидоры спелыми (а не перезрелыми). Но если вы покупаете помидоры, купите помидоры за несколько дней до дня обработки и дайте им созреть при комнатной температуре.Фермеры действительно не могут позволить себе роскошь ждать, пока помидоры достигнут пика спелости, так как на этом этапе плод становится слишком легко повредить, а помидоры продолжают созревать в ящиках или на прилавке, что может привести к их порче.

Урожай, когда помидоры созреют и не более. USDA рекомендует избегать использования помидоров, собранных с мертвых или замороженных растений.

Безопасность прежде всего!

Консервирование, хотя и требует знаний, не так уж и сложно. Однако мы должны добавить меры предосторожности: консервирование должно производиться правильно.
Неправильные методы консервирования могут привести к росту бактерий Clostridium botulinum, вырабатывающих токсин (ботулин), вызывающий ботулизм, который является смертельным заболеванием. Чтобы эта бактерия не размножалась и не выделяла ботулин в консервы, вам необходимо снизить pH консервной смеси — другими словами, консервирующую смесь необходимо подкислить с помощью лимонного сока, лимонной кислоты или уксуса.

Помидоры с высоким содержанием кислоты и с низким содержанием кислоты

В прошлом помидоры считались продуктом с высоким содержанием кислоты, что означало, что их можно было консервировать без добавления кислоты.Однако теперь мы понимаем, что кислотность помидора зависит от его сорта и спелости, поэтому невозможно точно определить, является он высококислотным или низко-кислотным. Поэтому, когда дело доходит до консервирования на водяной бане, помидоры всегда следует рассматривать как продукт с низким содержанием кислоты, и в целях безопасности необходимо добавлять кислоту в каждую банку с помидорами и томатными продуктами.

Как консервировать помидоры: рецепт измельченных помидоров

Этот рецепт предназначен для «измельченных помидоров», которые по вкусу и текстуре напоминают разрезанные пополам помидоры.Они идеально подходят для приготовления соусов, супов и тушеных блюд.

Хотя у вас может возникнуть соблазн добавить другие ингредиенты, лучше придерживаться этого рецепта, пока вы действительно не узнаете, как можно, так как он прошел проверку на безопасность и является хорошим введением в консервирование в домашних условиях.

Сколько мне нужно помидоров?
Чтобы приготовить 1 литр измельченных помидоров, вам понадобится около 3 фунтов. помидоров (на 1 пинту, около 1,5 фунта). Если возможно, используйте весы, чтобы отмерить точные суммы. Или, если у вас нет под рукой, знайте, что три помидора размером с бейсбольный мяч или восемь сливовых помидоров равны примерно 1 фунту.Типичный консервный завод с водяной баней вмещает банки по семь или девять литров за раз.

Состав

3 фунта. помидоров на литровую банку (1,5 фунта помидоров на литровую банку) На помидорах не должно быть трещин, пятен и наростов
Соль (по желанию)
Лимонный сок в бутылках (не свежий) или лимонная кислота в порошке

Принадлежности

Кастрюля с кипятком; кастрюля с холодной водой
Котелок для варки помидоров
Ложка шлицевая
Деревянная ложка или молоток
Нож для овощей и разделочная доска
Емкость для консервов с водяной баней (ИЛИ большая глубокая кастрюля с плоским дном, хорошо прилегающей крышкой и подставкой, которая подходит к дну)
Банки и крышки для консервных банок размером с кварту или пинту (сколько угодно), винтовые ленты, ткань для протирания банок, подъемник для банок (щипцы для банок)
Воронка и ковш
Маркер для маркировки банок

1.Приготовление томатной смеси

Поставьте кастрюлю с водой до кипения и тщательно вымойте помидоры, удаляя все мелкие пятна, и сформируйте крест-накрест на дне ножом для очистки овощей. Затем, используя шумовку, окуните помидоры (по три или четыре за раз) в кипящую воду и оставьте примерно на 30 секунд, пока кожица не соскользнет.

Вытащив помидоры шумовкой, они немедленно опускаются в кастрюлю с холодной водой для охлаждения, а затем кладут на чистую тарелку, пока остальные помидоры обрабатываются.

После того, как все шкуры освободились, я снимаю шкуру, вырезаю стержень и жесткую часть сердцевины. Положив помидор на разделочную доску, нарезать небольшими кусочками.

Затем поместите примерно одну шестую часть помидоров в большую кастрюлю и раздавите их деревянной ложкой или молотком, чтобы они стали жидкими. Поставьте кастрюлю на конфорку на среднем или сильном огне. Нагрейте и перемешайте помидоры, пока они не закипят, затем постепенно добавляйте оставшиеся кусочки помидоров. Эти кусочки не нужно измельчать, так как они станут мягкими от тепла и перемешивания.После того, как все помидоры будут добавлены, дайте помидорам слегка покипеть в течение 5 минут.

2. Консервирование томатной смеси

Вымойте банки, ленточки и консервные банки, а использование посудомоечной машины облегчит эту задачу.

Банки используются год за годом, но крышки можно безопасно использовать только один раз. Крышки, представленные сегодня на рынке, не требуют активации нагревом перед использованием. Просто убедитесь, что они чистые. Налейте воду в консервную баню на ½ — и поставьте на плиту до кипения.

Затем выровняйте банки и добавьте кислоту в каждую. Используйте эти меры точно:

2 столовые ложки лимонного сока или ½ чайной ложки. лимонная кислота в литровых банках;
1 столовая ложка лимонного сока или ¼ чайной ложки. лимонная кислота в поллитровых банках.

Лучше всего добавить кислоту в банки перед добавлением томатной смеси, чтобы 1) вы точно знали, что добавили ее, и 2) случайно не забыли оставить для них место в конце!

Кроме того, если хотите, добавьте 1 чайную ложку соли в кварты или ½ чайной ложки соли в пинты для аромата.

Как только вода в вашей консервной банке закипит, можно продолжать. Выложив банки на столешницу и добавив кислоту, я переложу горячую томатную смесь в каждую банку, используя воронку, чтобы не пролить. Обязательно оставьте ½ дюйма свободного пространства в каждой банке.

Далее следует ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ шаг — абсолютно необходимо протереть верх банки тряпкой перед тем, как надеть крышку. Любая крошечная частица пищи, оставленная на ободке, может привести к неправильной герметизации банки.Закройте крышку, закрутите винт до упора и приготовьтесь к обработке.

3. Обработка банок

Когда все банки будут закрыты крышками и закручены, осторожно поместите их в консервный бак с водяной баней, используя подъемник для банок.

Убедитесь, что все продолжает кипеть, пока вы наполняете консервный автомат, и что над банками находится не менее 1–2 дюймов кипящей воды. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и начните рассчитывать время обработки.

Источник: Национальный центр консервирования домашних продуктов

Примечание: обработка занимает больше времени на больших высотах, поэтому обратитесь к этой таблице, чтобы узнать, сколько времени требуется в вашем регионе. Для этого пригодится небольшой батарейный таймер. Убрав скопившуюся посуду, я делаю перерыв и читаю, пока мои банки танцуют.

Помня о паре, проверьте свои банки примерно на полпути обработки, чтобы убедиться, что они все еще погружены в воду, кипят и покрыты не менее чем 1 дюймом кипящей воды.При необходимости добавьте еще кипятка.

Как только таймер зазвонит, я выключаю плиту и очень осторожно снимаю верхнюю часть кастрюли, отводя пар от себя. Положив на стол или прилавок рядом красивую деревянную подставку или тканевое полотенце, я медленно вынимаю каждую банку с помощью подъемника для банок и ставлю каждую банку отдельно, чтобы она остыла. Убедитесь, что банки не стоят на сквозняке, так как холодный ветерок может в этом месте треснуть. Вот почему я двигаю их медленно.

Как только все это сделано, я обычно заканчиваю.При остывании и закрытии отдельных банок будет слышен заметный (и обнадеживающий) «хлопок». Я с любовью смотрю на свою прекрасную тарелку летних подарков и жду следующего дня, чтобы закончить работу.

Банки остывают к утру (или в течение 12–24 часов). Я снимаю винтовые ленты (осторожно), потому что иногда на них попадает пища, и когда они остаются включенными, они ржавеют. Я тестирую каждую крышку, осторожно нажимая. Все, что изгибается или прогибается, не закрывается правильно. Немедленно охладите все, что не запечаталось.

Охлажденные банки для моего «шотландского бокала». Примечание: убедитесь, что банки прохладные. Керамическая подставка может привести к растрескиванию банок!

Винтовые ленты моют и откладывают на следующий год. Я маркирую каждую крышку таким образом, чтобы вам не пришлось стирать этикетки с банки, потому что крышка все равно выбрасывается вместе с годом и содержимым. В кладовую идут консервированные помидоры, чтобы их можно было использовать в консервированном томатном супе, тушеном мясе, американском мясном соусе (я готовлю локти прямо в смеси) или во всем, что я решаю приготовить в течение долгих зимних месяцев.Ням!

Узнать больше

Это руководство по консервированию было обновлено и проверено фактами по состоянию на август 2020 года Кристиной Ферроли, доктором философии, RDN, FAND. Если вы заинтересованы в консультировании по вопросам питания и образовательной практике, чтобы сделать выбор в пользу здорового образа жизни — или просто будьте в курсе последних новостей о еде, питании и здоровье, — посетите страницу Кристины в Facebook здесь.

В чем разница между «индетерминантными» и «детерминантными» помидорами?

Часто задаваемые вопросы о выращивании томатов

Существуют ли разные виды листьев помидоров?

Да, есть два типа листьев, обычные (RL) и картофельные (PL), и есть также варианты листьев для обоих типов (Rugose — более темно-зеленый лист с шероховатой поверхностью или Angora — пушистый, пушистый тип обычных листьев. .)

Обычный лист — наиболее типичный тип листа с зубчатыми краями.Существует множество вариаций размеров листьев и окраски листьев с различными оттенками зеленого или зелено-синего оттенка. Некоторые листья очень узкие и их иногда называют рассеченными, потому что они выглядят так, как будто их разрезал зуб пилой.

Лист картофеля обычно имеет меньше порезов и зазубрин на краю листа. Иногда на наиболее гладком краю листа бывает несколько крупных выемок.

В чем разница между «индетерминантными» и «детерминантными» помидорами?

Детерминантные томаты или кустовые помидоры — это разновидности, которые вырастают до компактной высоты (обычно 3–4 фута).Определяет прекращение роста, когда плоды завязываются на верхней почке. Все помидоры с растения созревают примерно в одно и то же время (обычно в течение 1-2 недель). Они требуют ограниченного количества опор и идеально подходят для посадки в контейнерах.

Индетерминантные помидоры будут расти и давать плоды, пока не погибнут от мороза. Они могут достигать высоты до 12 футов, хотя 6 футов — это нормально. Индетерминантные растения будут цвести, давать новые плоды и созревать одновременно в течение всего сезона.Они требуют значительных ставок для поддержки.

Следует обрезать или не обрезать побеги томатов?

Никогда не обрезайте помидоры «детерминантного» типа. Вам нужны все фрукты, которые вы можете получить от этих более коротких растений. Индетерминантные сорта различаются по своей реакции на обрезку, некоторые, как сообщается, имеют повышенную урожайность, когда молодое растение обрезают до трех или четырех лоз. Я предпочитаю, чтобы растение давало стебли для лучшего плодоношения и лучшего листового покрова, чтобы защитить плоды от солнечного ожога.Тем не менее, мне нравится удалять большинство присосок в нижней 10-дюймовой части растения, чтобы обеспечить больший поток воздуха у основания растений и снизить риск того, что фрукты коснутся земли, где могут появиться насекомые и болезни. Знайте, что удаление новых цветов ближе к концу вегетационного периода может помочь ускорить созревание зрелых плодов.

Обрезка нужна вообще?

В обрезке нет необходимости. Однако, если вы хотите более высокие растения или огромные плоды, вам нужно обрезать лишние лозы, которые начинают формироваться там, где лист встречается с основным стеблем.

Оказалось, что разные сорта томатов по-разному реагируют на удаление присоски. Для некоторых легкая обрезка (удаление первых четырех побегов) дает наибольший урожай; для других наивысший урожай не дает никакая обрезка. Поэкспериментируйте с любимым сортом.

Какое расстояние лучше всего подходит для моих томатов?

Индетерминантные растения семейной реликвии могут стать очень большими (обычно 7 футов в высоту и 4 фута в ширину). Если вы сажаете один и тот же сорт подряд, я предлагаю расположить ваши растения на расстоянии 3 фута друг от друга.Если вы используете решетку из круглой проволоки, я предлагаю расстояние от 4 до 5 футов. Детерминантные растения можно сажать на расстоянии 2 футов друг от друга. Вы захотите разделить разные сорта минимум на 8 футов.

В чем разница между обычным помидором и семейной реликвией?

В течение последних 40 лет или около того, когда большинство людей говорили об «обычных» помидорах, они имели в виду гибридные помидоры, потому что они были наиболее широко доступны на рынках и в каталогах семян. Гибридные помидоры генетически созданы для определенной цели в интересах маркетинга и распространения (т.д., толстая кожица, чтобы они могли выдержать вес огромного количества помидоров, сложенных в грузовике, более длительный срок хранения, чтобы они могли продержаться на рынке неделю или дольше, или определенная устойчивость к болезням). Слишком часто последним приоритетом гибрида был вкус. Тем не менее, есть несколько прекрасных на вкус гибридных помидоров, у которых есть преданные поклонники. Как и многие садоводы, я выращивал гибридные помидоры только ДО того, как открыл для себя превосходный вкус томатов семейной реликвии. Фамильные помидоры — это томаты с открытым опылением, семена которых передаются из поколения в поколение.Обычно они тонкокожие, очень ароматные и обладают естественной устойчивостью к болезням.

Можно ли сохранить семена гибридных помидоров?

Да. Однако такой помидор у вас не получится. Если вы хотите получить плод, идентичный плоду, который вы сажаете, вам нужно сделать это из томата открытого опыления или семейной реликвии. Одна из основных причин того, что помидоры из семейных реликвий так популярны, заключается в том, что, найдя любимый сорт помидоров из семейных реликвий, вы можете сохранить семена этого сорта для многих будущих поколений.

Почему помидоры из семейных реликвий такие «уродливые»?

Красота в глазах смотрящего. Когда я слышу этот комментарий, это обычно исходит от человека, который пробовал только классический красный круглый помидор с чистой кожицей. Помидоры семейной реликвии бывают разных «странных» форм, цветов и размеров. На них также могут быть отметины, которые некоторые могут посчитать несовершенными или непривлекательными (морда кошки, концентрические трещины, молнии или строчки, зеленые плечи) или глубокие складки или канавки.Мне нравится указывать новичкам в томатных реликвиях, что удивительное разнообразие физических свойств, присущих многим сортам помидоров семейных реликвий, является, как и у людей, благословением. Фактически, многие цвета и формы некоторых помидоров семейной реликвии больше напоминают драгоценности. И за лицом этих чудесных разнообразных реликвий скрывается ВКУС, который навсегда изменит ваше представление о помидоре.

Что я могу сделать, чтобы мои дети полюбили помидоры?

Представьте им помидор, которому есть чем восхититься во вкусе.Большинство детей никогда не пробовали вкусные помидоры. Я бы начал их со сладких помидоров черри. (Белоснежка, Isis Candy Cherry, Blondkopfchen, Camp Joy, Черная вишня, Желтая груша) Предложите им несколько видов, чтобы они могли различать вкусовые различия и выбирать фаворитов. Попробуйте заставить их вырастить собственные помидоры и оценить их собственный урожай.

Что означает «дни до погашения»?

Это количество дней от пересадки рассады в саду до появления первых созревших плодов.Со всеми моими описаниями помидоров на tomatofest.com («Дни 65»)

Помидор — это фрукт или овощ?

Обычно я отвечаю на этот вопрос так: «Как вы думаете, что это такое? И независимо от того, что они отвечают, я говорю:« Ты прав ». С ботанической точки зрения это фрукт, потому что он развивается из ботанической завязи, содержащей яйцеклетки. По заявлению правительства, он классифицируется как овощ, поэтому с него могут взиматься дополнительные доходы.Если вы делаете ставку с другом, скажите: «Это фрукт», чтобы выиграть.

Какие помидоры лучше всего консервировать?

Помидоры со вкусом. Хотя для консервирования чаще всего используются красные помидоры среднего размера с высоким содержанием кислоты, любой цветной помидор подходит, если добавлено достаточно кислоты (лимонная кислота или лимонный сок), чтобы восполнить более сладкие (с низким содержанием кислоты) сорта. Я люблю нарезать помидоры разного цвета, выбрать смесь желтых сортов или консервированные помидоры.

Какие томаты лучше всего подходят для контейнерной посадки?

Раньше я выращивал почти все свои помидоры в контейнерах по всему дому. Вы действительно можете выращивать любой сорт в контейнере, если контейнер достаточно большой для достаточного питания, воды, роста корней и доступен для солнечного света. Чем больше ваша сеялка, тем лучше. Возможности размещения ваших растений в контейнерах ограничены, особенно если поверхность вашего плантатора представляет собой сплошной внутренний дворик. В этих обстоятельствах я использовал колья в почве для сеялки и, по возможности, привязываю стебли сверху (накануне крыши, патио наверху, если вы находитесь в квартире и т. Д.) Посадка детерминантных и полудетерминантных сортов томатов менее проблематична, поскольку для них не требуется больших ставок, если они вообще нужны. Смотри мой детерминантные сорта. Как правило, для выращивания в контейнерах лучше подходят средне- и мелкоплодные сорта. Самое главное, чтобы ваши контейнеры были хорошо освещены солнечным светом.

Мульчировать или не мульчировать помидоры?

Я верю в мульчирование. Преимущества доказаны. Согревает почву, удерживает влагу в почве и задерживает сорняки.Я предпочитаю пластиковую мульчу (прозрачную, черную или красную) органической.

Ошибки и вредители сада:

Как избавиться от насекомых-вонючих и листоногих насекомых?

Вот пара ссылок, которые могут быть вам полезны.
Мастер-садовник Дарема
Сельское хозяйство и природные ресурсы, Калифорнийский университет

У меня проблема с белками. Они съели мои помидоры.

Если они едят только ваши спелые фрукты, вы можете попробовать собрать помидоры раньше, чем они станут полностью созревшими, чтобы завершить созревание в помещении. Вы также можете попробовать предоставить белкам источник воды, подальше от ваших томатов. Помимо этого, вам, возможно, придется предоставить вашим помидорам физический барьер от этих вредителей, например сетку. Или прибегните к живым ловам зверей и отгоните их.

Что я могу сделать с помощью органических средств, чтобы предотвратить нападение таких вредителей, как рогатые черви, на мои помидоры в жарких и влажных районах Южной Флориды? Кроме того, как я могу уменьшить грибковые заболевания, которые распространены здесь, во Флориде?

Во-первых, если вы не можете управлять рогатыми червями или гусеницами, собирая их вручную (кстати, куры их любят), тогда BT, который является органическим пестицидом, который использует естественные патогенные бактерии bacillus thuringiensis (отсюда и название BT ) убьет тварей, прежде чем они станут достаточно большими, чтобы съесть ваши растения.BT поедается, и клетки BT прорастают внутри вредителя, вызывая гибель через несколько дней. Более крупных гусениц, таких как рогатый червь, нужно опрыскивать БТ, чтобы он подействовал.

Использование мульчи поможет предотвратить появление грибка, убрав почву с нижних листьев. Кроме того, поливайте растения только у основания растений, не смачивая листья. Желательно, чтобы нижние листья были как можно более сухими, открыв пространство между растениями для достаточного притока воздуха. Если вы обнаружите какие-либо дефекты или поврежденные нижние листья, удалите их, чтобы споры не распространились на окружающие листья.Я лично не опрыскиваю свои растения, но если вы хотите, то медный спрей — это стандартное средство от органических грибков. Как только грибковая проблема обнаружена, лучше всего отреагировать как можно скорее, прежде чем она начнет распространяться.

Я живу в высокогорной стране. Какие сорта томатов мне подходят больше всего?

Есть много вариантов помидоров, которые лучше подходят для вашего короткого сезона и более прохладного климата. Ищите более короткие сорта с ранним сроком созревания (50-65 дней) Азойчка, Сашин Алтай, Раннее чудо и Новый 50 день Бакби и многие другие.

Я только что переехал во Флориду из холодной страны. Какие помидоры здесь хорошо растут?

Флорида прекрасно подходит для выращивания помидоров. Однако различные условия выращивания (жаркие и влажные) заставят вас задуматься о выращивании томатов по-разному. Лучше всего запланировать даты начала для ваших помидоров, чтобы у вас было цветение до или после самой влажной и жаркой части сезона. Помните, что от посевного материала до закладки помидоров проходит примерно два месяца, а от созревания помидоров — еще два месяца.Вот несколько разновидностей, которые я нашел успешными для жарких / влажных регионов, в которых вы находитесь: Arkansas Marvel, Atkinson, Creole, Florida Pink, Homestead 24, Neptune, Tropic.

У меня есть мех на помидорах некоторых моих растений. Это необычно?

У некоторых сортов томатов есть легкий пушок на плодах, а у других он есть на фруктах и растениях. У некоторых разновидностей есть легкий пушок на плодах, когда они молодые, но затем он исчезает, когда плоды созревают.Есть сорта, в которых такая нечеткость характерна и предпочтительна, например Garden Peach и Wapsipinicon, которые одновременно восхитительны и полны восхитительных ароматов.

Можно ли выращивать помидоры черри для приготовления соуса?

Ну, из помидоров черри можно приготовить соус. Однако, как правило, из помидоров черри НЕ рекомендуется использовать для приготовления хорошего соуса, потому что в фруктах слишком много семян и слишком много геля, а мякоти недостаточно. Лучшие сорта томатов для выращивания для приготовления лучшего соуса — это хороший сорт томатов в пасте, как и любой из сортов Сан-Марцано, паста амишей или длинный том.Мой фаворит — Сан-Марцано Редорта.

Я не могу найти пару гибридных сортов томатов, которые моя семья считала фаворитами в молодости. Некоторые гибридные помидоры со временем становятся недоступными?

Родители любого гибридного томата являются собственностью компании, создавшей гибрид. Любой гибрид может быть снят с производства или заменен «улучшенным» гибридом со временем из-за его непопулярности и, следовательно, больше не доступен для покупки или выращивания.(Если вы не найдете более старые сохраненные семена.)

Какой фиолетовый или красный помидор лучше всего подходит для выращивания в контейнерах на жарком и влажном Юге?

Вы можете выращивать ЛЮБОЙ помидор в контейнере. Речь идет о размере контейнера, подходящего для какого сорта помидор. Для высоких неопределенных сортов помидоров вы должны выбрать горшок не менее 10 галлонов (15 галлонов лучше). А для детерминантных, более коротких или карликовых сортов помидоров подойдет горшок на 5 галлонов. Для быстрорастущего пурпурного цвета хорошим выбором будет Cherokee Purple, Paul Robeson или Black From Tula.Для более короткого фиолетового: Black Sea Man или Pride of Flanders. Для высокорослого красного цвета — Brandywine, OTV, Aussie, Good Old Fashioned Red. Для более короткого красного есть много: Aurora, Bison, Bush Beefsteak, Sophie’s Choice и Tiny Tim — хороший выбор.

Мой отец любит более крепкие кислые сорта помидоров. Что такое помидор с кислотой во вкусе?

Чтобы отреагировать на кислую реакцию помидора, необходимо пояснение. Мой дорогой друг и Крейг ЛеУлье, автор «Эпических помидоров», вероятно, объяснил это лучше всего.

«Несколько десятилетий назад Министерство сельского хозяйства США провело крупномасштабные испытания сотен сортов томатов — различных цветов, форм и размеров. Оказалось, что диапазон pH (истинный уровень кислотности) томатов находится в очень, очень узком диапазоне — они по сути, все они «кислые» (pH обычно находится в диапазоне 4,1-4,2 или около того), но воспринимаемая кислотность (как эта кислота проявляется или нет) широко варьируется — вот почему помидоры описываются как очень терпкие от кислого до очень сладкого / мягкого, даже до безвкусного.Уровень сахара в помидорах сильно различается. Как и в случае с вином, более высокий уровень сахара маскирует кислотность, и, конечно же, имеет место обратная сторона медали — низкий уровень сахара позволяет проявить кислотность ». Итак, ваш отец ищет помидор с низким содержанием сахара — достаточно низким, чтобы позволить кислотности проявить некоторую смелость. И найти это можно независимо от цвета помидора. Например, Reds: Good Old Fashioned Red, Jumbo Red Эндрю Рахарта, Rutgers. Черные: Поль Робсон, Черный принц, Черный из Тулы.Желтый / оранжевый: Amish Gold, Azoychka, Flamme, Aunt Gertie’s Gold. Полосатый: Зеленая зебра, Черная зебра.

Важно помнить, что вкус субъективен и может сильно отличаться от человека к человеку. Один и тот же сорт может считаться сладким для одного человека или слегка кислым для другого.

Помимо личного восприятия сладости каждого человека, существует научный уровень сладости каждого помидора, измеренный в бриксах. (1 градус Брикса равен 1 грамму сахарозы, растворенной в 100 граммах раствора, поэтому чем выше уровень Брикса, тем больше растворенного сахара, что приводит к более сладкому вкусу.)

В целом, большинство томатов хорошо сбалансированы между сладкими и кислыми. Однако многие из белых сортов более сладкие и могут казаться безвкусными, потому что сладость затмевает кислоту.

Считаются ли зеленые сорта помидоров сладкими или терпкими?

Они могут быть либо более сладкими, но сбалансированными (например, Green Giant, Aunt Ruby’s Green или Cherokee Green), либо с низким содержанием сахара и, следовательно, иметь лимонную терпкость (например, Green Zebra и Green Grape).

Можете ли вы обобщить, будет ли помидор более сладким или терпким по цвету помидора?

Как правило, нет, потому что все цвета томатов могут иметь разное содержание сахара. Раньше я думал, что красные, пурпурные и черные помидоры имеют самый смелый, самый кислый вкус, но я обнаружил одинаковое качество во всех цветах, за исключением большинства белых.

Какие термины чаще всего используются для описания томатного вкуса?

Обычно я использую следующее: сравниваю: сладость с терпкостью (или кисловатостью), сложная с простой, полнота с мягким.Я использую описания: мягкий, умеренный и интенсивный / жирный или сильный. Иногда я также могу попытаться описать нюансы, которые я могу уловить: землистый, шоколадный, пряный, фруктовый, цитрусовый, но в разное время для одних и тех же сортов я мог бы также противоречить своим предыдущим описателям нюансов. Я тоже субъективен и могу поддаваться влиянию различий в почве или удобрениях и даже эмоций. (Например, на дегустации помидоров я встретил человека, который искал помидор, который был бы невероятно вкусным и сладким, как помидор, который выращивал его дедушка в детстве.Я посоветовал ему, что он, скорее всего, никогда не найдет помидор с таким сладким и ярким вкусом из-за того, как сильно он любил своего дедушку.)

Как созревать помидоры: что работает, а что нет

Помидоры — одно из самых популярных садовых растений. Они вкусные, универсальные и легко выращиваемые. Однако, если вы не живете в защищенной теплице, ваши томаты на открытом воздухе, вероятно, станут жертвами вредителей, прежде чем они успеют полностью созреть.

Кажется, ваш единственный вариант — собрать их, пока они зеленые, но легко ли вызреть их в помещении? Как лучше всего созревать помидоры? Кроме того, существуют ли методы, которые могут замедлить или ускорить процесс созревания?

В этой статье я поделюсь с вами лучшим методом созревания помидоров в помещении, а также некоторыми советами и приемами.Я слишком хорошо знаю, что значит иметь проблемы с помидорами, и это может удручать, когда вы не получаете много урожая из-за проблем со созреванием.

В наши дни я добился гораздо большего успеха, потому что почти все мои помидоры созревали в помещении. Комнатное созревание также научило меня созревать помидоры быстрее или медленнее. Замедляя процесс, можно получить свежие помидоры даже зимой. Используя этот метод, я могу лучше контролировать, когда плоды созреют, и гораздо успешнее получаю урожай безупречных, вкусных красных помидоров.

Что же такое созревание?

Прежде чем мы перейдем к тому, как созреть помидоры, мы должны сначала понять созревание как процесс. Созревание — это процесс преобразования, который придает помидорам характерный красный цвет и сладкий свежий вкус. Когда плод томата созревает, зеленый хлорофилл томата разрушается, и на его поверхность выходят пигменты красного цвета.

Таймлапс созревающего помидора. Создано из этого видео

По мере созревания уменьшается количество дубильных веществ, отвечающих за кислинку зеленых помидоров.Этиленовый газ, который присутствует в стареющих фруктах, помогает разрушать клеточные мембраны. В результате помидоры становятся мягче. Вот почему помидоры созревают быстрее, когда они находятся рядом со спелыми помидорами. По мере того, как помидоры становятся мягче и ароматнее, они также привлекают вредителей.

Если оставить на открытом воздухе, большинство помидоров будут съедены до того, как станут розовыми. У вас будет гораздо лучший результат, если вы соберете их, когда они еще зеленые, но только начинают созревать. Их можно легко созреть в помещении, чтобы получить самый вкусный красный цвет.

Какого цвета ваш помидор?

Насколько спелый помидор, можно определить по цвету снаружи. USDA признано 6 классификаций цвета томатов: зеленый, ломкий, поворотный, розовый, светло-красный и красный:

Таблица классификации цветов USDA для спелости томатов. источник

Если ваш помидор полностью зеленый, от светло-зеленого до темно-зеленого, он дальше всего от созревания.

Как только ваш помидор начинает становиться желтым, розовым или красным, говорят, что он находится в стадии «ломки».

Когда 10–30% поверхности помидора окрашены в желтый, розовый, красный или комбинацию этих цветов, он «переворачивается».

После этапа переворачивания ваш помидор станет розовым, а это означает, что от 30 до 60% поверхности помидора станет красным.

Тогда светло-красный этап означает, что более 60% поверхности розового или красного цвета.

Последний этап — красный, когда более 90% поверхности окрашены в красный цвет.

Как созреть зеленые помидоры в помещении

Существует множество способов созревания томатов в помещении.Я много лет экспериментировал с разными методами и приемами и обнаружил, что чем проще, тем лучше. Этот метод довольно прост, но он также принес мне наибольший успех.

Вот список вещей, которые вам понадобятся.

Шаг 1. Выбирайте помидоры

Если на помидор подействовал мороз, он станет темно-зеленым и перестанет созревать. Поэтому важно убрать зеленый помидор с виноградной лозы перед угрозой заморозков.

Выбирайте только блестящие и зеленые помидоры или зеленые с небольшим розовым оттенком.Маленькие белые помидоры плохо созревают в помещении.

Шаг 2: Промойте

Помидоры хорошо вымыть. источник

Вымойте помидоры под струей холодной воды. Используйте проточную воду, чтобы смыть всю грязь и бактерии в канализацию и не заразить помидоры перекрестным образом. При этом также удалите все стебли, чтобы стебли случайно не проткнули другие помидоры.

Шаг 3. Сортировать

Если у вас есть мягкие, помятые или поврежденные помидоры, отделите их от твердых и чистых помидоров.Вы можете попытаться созреть плохие помидоры, но если они останутся с хорошими, они могут вызвать гниение хороших.

Шаг 4: Создайте зону созревания

Вы будете созревать помидоры в плоской широкой емкости. Картонные коробки для продуктов идеальны. Вы можете получить эти коробки, когда покупаете фрукты в Costco или Sam’s Club. Впрочем, любая картонная коробка тоже подойдет.

Емкость, которую вы используете, должна иметь впитывающую поверхность, например толстый картон. Вам нужно будет покрыть дно чем-нибудь впитывающим, например полотенцем или бумажными полотенцами.

Он впитает влагу из помидоров, которые начинают гнить. Если жидкость от гниющих помидоров коснется других помидоров, это приведет к более быстрому гниению хороших помидоров.

Шаг 5: Помидоры для созревания

Положите хорошие помидоры слоем на дно емкости, расположив их на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. Чтобы избежать распространения гнили, помидоры также следует располагать на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались.

Шаг 6: Храните контейнер

Храните эту коробку в прохладном сухом месте при температуре 50-65ºF (10-18ºC).Подвалы, гаражи или крытые веранды могут быть хорошими местами для хранения. Высокая влажность вызовет гниение и увеличит вероятность образования плесени, поэтому вам может потребоваться осушитель.

Хорошая циркуляция воздуха также важна для предотвращения появления плесени. Более низкие температуры, от 50-60ºF (10-18ºC), вызывают более медленное созревание томатов. Более высокие температуры, от 60-65ºF (15-18ºC), вызывают более быстрое созревание. Убедитесь, что томаты не достигают температуры ниже 50 ° F, иначе они могут стать мягкими и никогда не покраснеть.

Шаг 7. Наблюдение за помидорами

Лучше всего проверять помидоры каждый день. Проверяйте их не реже одного раза в неделю. Удалите все гниющие помидоры, как только увидите их. Лучше всего проверять гниль хотя бы через день, потому что гниль быстро распространится на другие помидоры. Когда помидоры станут на 50% красными, достаньте их из коробки и дайте им дозреть на кухне.

Шаг 8: Наслаждайтесь спелыми помидорами!

Для созревания помидоров должно пройти от 3 недель до 3 месяцев.Благодаря тщательному мониторингу и контролю температуры вы можете получить урожай помидоров, который сохранится всю зиму!

Часто задаваемые вопросы о созревании томатов

В. Могу ли я созревать помидоры, принося помидоры внутрь?

A. Помидоры несут в себе бактерии, микробы и споры плесени, поэтому попадание растения внутрь также приведет к заражению вашего дома. Это быстро заразит другие помидоры, сорванные с растения.

В. Нужны ли химические продукты для созревания томатов?

A. Я не рекомендую никаких химических продуктов. В правильных условиях помидоры созреют сами по себе.

В. Может ли размещение банана рядом с помидорами ускорить их созревание?

A. Да, спелые фрукты, такие как бананы, выделяют этиленовый газ, который является одним из факторов, приводящих к созреванию. Также можно использовать яблоки.

Q.Нужно ли хранить помидоры при точной температуре?

A. Это определенно помогает процессу созревания, если они хранятся в рекомендуемом температурном диапазоне. Хранение их при постоянной температуре также поможет вам предсказать, сколько времени потребуется, чтобы они созрели. При более низких температурах помидоры будут созревать медленнее.

В. Нужно ли собирать помидоры до заморозков?

А. Лучше всего, если они будут. Помидоры умрут до температуры замерзания, а если помидоры повредят мороз, они вряд ли созреют.Если мороз уже повредил растение, вы можете спасти и дозреть помидоры, которые были покрыты или на внутренней части растения.

В. Можно ли созревать помидоры в помещении рядом с солнечными окнами?

A. Нет. Свет не требуется для созревания, он действительно сделает кожуру тверже. Из-за высокой температуры помидоры созреют слишком быстро, а если они станут теплыми, то загниют.

В. Насколько важно для томатов созревать при определенных температурах?

А.Температура имеет большое значение. Более высокие температуры от 60-68 F можно использовать для их более быстрого созревания, а более низкие температуры от 50-58 F могут использоваться для их замедления. Однако, если помидоры будут слишком холодными, они станут низкорослыми и никогда не станут красными. Поэтому никогда не кладите зеленые помидоры в холодильник.

Есть ли другие методы, которые работают хорошо, например, завернуть помидоры в газету или положить их в полиэтиленовые пакеты?

Я пробовал эти методы, а также многие другие, и мне очень помог метод, который я описал выше.

Созревание помидоров довольно простое, и в целом они дают лучший урожай. Поскольку я лично видел трудности при сборе урожая томатов, я надеюсь, что каждый садовник знает, как созреть помидоры.

Если у вас есть предложения, вопросы или опыт созревания помидоров, которыми вы хотите поделиться, не стесняйтесь оставлять их в разделе комментариев. Также, если вам понравилась эта статья, поделитесь ею с другими садоводами!

Зеленые пальцы за этой статьей:
Кевин Эспириту
Основатель

6 простых методов, объясняющих, как быстрее созреть помидоры

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Представьте, что сейчас осень, приближаются морозы, а у вас на лозе осталось на тонну зеленых помидоров. Как предотвратить их пропадание?

Или вы идете в продуктовый магазин, и все их помидоры все еще нуждаются в серьезном дозревании.Чем ты занимаешься?

Наконец, вы переусердствовали и собрали много помидоров, но некоторые из них оказались недостаточно спелыми. Как вы справитесь с этим сценарием?

Что ж, если какой-либо из этих сценариев подходит вашей ситуации, не волнуйтесь, потому что я расскажу вам, как дозреть ваши помидоры. Существуют различные методы, поэтому давайте рассмотрим каждый из них.

Метод № 1: Обрезка корней

Если быстро приближается осень, а на ваших растениях все еще есть много недостаточно спелых помидоров, у вас есть 3 варианта.

Во-первых, вы можете выбрать их все и приготовить из них несколько отличных рецептов.

Два, вы можете собрать их все и использовать другой метод созревания.

Или три, вы можете оставить их там, где они есть, и использовать этот метод для созревания помидоров. Если вы выберете третий вариант, вам нужно будет держать листы под рукой на случай замораживания, чтобы не потерять весь томат.

Вот как укоренить подрезку томатов:

Шаг 1. Обрезка томатов

Этот процесс начнется с обрезки всех новых соцветий на томатном растении.Вы хотите спасти помидоры, которые у вас остались, а не больше цветения помидоров, с которыми вам придется работать.

Таким образом, срезая все новые цветы, помидоры готовятся к концу вегетационного периода.

Шаг 2. Прекратите внесение удобрений и замедлите полив

Вы также захотите прекратить удобрение и замедлить полив томатов. Это остановит новый рост, что облегчит завершение вегетационного периода.

Также завод перестанет пытаться производить больше фруктов.

Шаг 3. Прорезание корней

Последний шаг — это на самом деле разрезать корни. Это отправит сигнал через растение: «Хорошо, пора созреть помидоры».

Итак, вы поместите свою садовую лопату в землю на глубину примерно 6 дюймов в землю. Затем вы обведете этой лопатой круг вокруг растения на расстоянии примерно 30 см от стебля. Это нарежет корни.

И примерно через неделю вы должны увидеть, как ваши помидоры созревают.Как уже упоминалось, обратите внимание на погоду, потому что, если наступит мороз, и ваши растения не будут защищены, они легко потеряются.

Метод № 2: Метод с полиэтиленовым пакетом

через блог Университета штата Айова

Итак, вы собрали помидоры слишком рано, или вы пошли в продуктовый магазин, и у вас было очень мало вариантов, когда дело дошло до спелых помидоров.

По сути, у вас есть несколько помидоров, которые нужно созреть, прежде чем их можно будет использовать. Что теперь?

Что ж, если у вас еще остались пластиковые пакеты для продуктов, вам просто нужно выполнить следующие действия:

Шаг 1.Соберите полиэтиленовые пакеты и пробейте в них отверстия для воздуха.

Вам нужно будет начать этот процесс со своих старых пластиковых пакетов для продуктов. Затем вам нужно проделать маленькие отверстия для воздуха в мешках, чтобы воздух мог циркулировать.

Однако вам не нужны огромные дыры в сумке, поэтому используйте маленькую ручку, чтобы сделать эти отверстия.

Шаг 2. Поместите спелый банан в сумку

Поскольку вы выбрали эти помидоры для использования, я предполагаю, что вы захотите использовать их раньше, чем позже. Если это так, то вам нужно вставить незрелый банан.Чем зеленее, тем лучше.

В основном бананы производят газ, называемый этиленом. Этот газ помогает в процессе созревания. Когда бананы зеленые, они производят большое количество этилена.

Итак, чем зеленее банан, тем быстрее созреют помидоры.

Шаг 3. Добавьте помидоры и подождите.

Наконец, вы добавите помидоры в пакет. Вы не хотите, чтобы варенье из помидоров было упаковано, так как воздух должен циркулировать, чтобы они не гнили.

Тогда подожди.Вам нужно будет проверять их ежедневно, потому что в зависимости от типа банана, который вы использовали, для полного созревания им может потребоваться меньше или больше дней. Если вы видите признаки гнили, вытащите помидор из пакета, так как гниль распространится и испортит ваши помидоры.

Кроме того, храните помидоры в темном месте, где не будет высокой влажности, поскольку это также может спровоцировать гниение.

Метод № 3: Метод Jar

через Wikihow

Мне нравится этот метод для небольших помидоров.Это отличный способ созреть ваши крошечные помидоры, не привлекая особого внимания к тому, что вы делаете.

Итак, чтобы выполнить этот метод, вам понадобится стеклянная канистра.

Шаг 1. Очистите помидоры

Хорошо, поэтому вам, вероятно, следует делать это с каждым методом, не связанным с виноградом. Но если вы не знали, очистите помидоры перед тем, как начать, просто чтобы убедиться, что вы не пытаетесь созреть вместе с помидорами какие-либо насекомые или грязь.

Шаг 2. Добавьте спелый банан

Затем вам нужно добавить спелый банан в банку.Я бы не стал использовать этот метод с супер-зеленым бананом, потому что он обычно лучше всего работает с небольшими помидорами (поскольку они лучше помещаются в банку).

Так что, если вы используете зеленый банан, он потенциально может созреть слишком быстро, и вы может потерять их всех вместе.

Шаг 3. Бросьте помидоры в банку

После того, как созревший банан был добавлен в банку, настала очередь помидоров. Вы просто бросите их в герметичную канистру. Если она прозрачная, возможно, вам придется переместить банку.В противном случае вы можете оставить их прямо на столешнице.

Шаг 4. Храните, ждите и проверяйте

После того, как помидоры были добавлены в банку с бананом, вам нужно хранить их в темном месте с более низкой влажностью, чтобы не вызвать гниение внутри банки. .

Однако не забывайте проверять помидоры ежедневно. Если вы видите, где гнили некоторые помидоры, вам нужно быстро удалить их, чтобы они не заразили остальные помидоры.

Но когда они созреют, вытащите их из банки и используйте с пользой.

Метод № 4: Метод картонной коробки

via HGTV

Этот метод отлично подходит, если вы собрали много зеленых помидоров со своих растений, пытаясь спасти их от мороза, и хотите иметь свежие помидоры. направляясь в зимние месяцы. Если это ваш сценарий, то вам обязательно стоит попробовать этот метод.

Шаг 1. Очистите помидоры

Вы начнете этот метод так же, как и другие, с очистки помидоров. Обязательно удалите всю грязь и насекомых, которые потенциально могут скрываться с вашими помидорами.

Шаг 2. Соберите достаточно картонных коробок

Затем вам нужно собрать свои картонные коробки. Часто вы можете попросить в продуктовом магазине коробки с остатками продуктов, и они бесплатно раздадут их. (По крайней мере, в моем районе.)

Лично мне нравятся ящики для продуктов, потому что в них есть места для прохождения воздуха, что помогает предотвратить гниение помидоров.

Также у них есть крышки, которые тоже отлично подходят для хранения.

Шаг 3. Заверните помидоры в газету

Когда у вас под рукой будут коробки, пора обернуть помидоры.Заверните их, чтобы они не соприкасались друг с другом, что помогает предотвратить гниение помидоров.

Однако обязательно заверните их в газету без цветных чернил. Цветные чернила в газетах содержат вредные химические вещества, которые часто попадают в фрукты и овощи, которые они помогают хранить. Вы не хотите рисковать, употребляя их.

Так что просто используйте обычную черно-белую газету. Если у вас его нет, вы всегда можете повторно использовать бумажные пакеты для продуктов, чтобы обернуть помидоры.

Шаг 4.Добавьте банан в смесь

Теперь, когда ваши помидоры аккуратно упакованы и хранятся в картонных коробках, пора добавить банан в коробку, которая выполняет всю работу по «волшебному созреванию».

Итак, с помощью этого метода, поскольку я предполагаю, что вы захотите хранить их в течение более длительного периода времени, вы захотите выбрать спелый банан, в котором есть только немного зелени.

Тогда ваши помидоры будут созревать медленнее, и вы сможете наслаждаться ими дольше зимой.

Шаг 5.Хранить в прохладном и сухом месте

После того, как вы упаковали картонные коробки, пора хранить их в прохладном, сухом месте без влажности. Если у вас есть корневой погреб, это будет хорошее место для хранения.

Если нет, вы можете попробовать темный шкаф или прохладный сухой угол подвала. Просто любое доступное пространство, которое позволит помидорам оставаться прохладными и не гнить из-за жары или влажности.

Шаг 6. Наслаждайтесь!

Наконец, вы хотите ежедневно проверять свои помидоры.Это гарантирует, что вы будете в курсе любых потенциальных проблем, которые могут возникнуть, и не потеряете весь урожай. Обязательно наслаждайтесь помидорами в течение недели после того, как они созреют.

Метод № 5: Метод бумажного пакета

через Wikihow

Это еще один метод, который лучше всего подходит для небольших партий помидоров. Если вы купили в магазине несколько зеленых помидоров или просто сорвали несколько слишком рано, вам стоит рассмотреть этот метод созревания.

Шаг 1.Мойте помидоры

Это наш второй последний метод, но мы собираемся начать его, как и все остальные. Обязательно мойте помидоры в санитарных целях.

Шаг 2. Добавьте банан в пакет

Затем вам нужно вытащить коричневый бумажный пакет. Это может быть коричневый бумажный пакет для продуктов (в нем поместится больше помидоров).

Но если вы h