Сколько стоит открыть бар в москве: Как открыть бар: сколько стоит и что нужно, чтобы открыть свой бар с нуля

Сколько стоит открыть бар в москве: Как открыть бар: сколько стоит и что нужно, чтобы открыть свой бар с нуля

Содержание

Ильин Александр – The City

  • Претендент на звезду Michelin: что особенного в новом ресторане Новикова

    Интервью с ресторатором.

  • Блюдо недели: овсянка с пармезаном, беконом и шпинатом в Capito

    Лучшая овсянка года, по версии ресторанного критика

  • «Рублевский привоз»: как выглядит самый пафосный рынок Москвы

    Где найти панты марала (и не только).

  • Открытия недели: Restmarket, Artest и Мишель Эван в «Жеральдин»

    Александр Ильин — о новых заведениях Москвы

  • Блюдо недели: теплый картофельный салат в баре Bijou

    Метафора всей восточно-европейской гастрономии

  • Открытия недели: Shalom, Bar!, Lila Pastry, Slice NYC Pizza

    Александр Ильин — о новых заведениях Москвы

  • Блюдо недели: лимонно-сливочные сырники в кафе «Скворец»

    Пример, когда большую роль играет соус

  • Блюдо недели: десерт в виде человеческого сердца ко Дню святого Валентина

    Ресторан «Жажда крови»

  • Блюдо недели: тартар с муссом из запеченного лука

    Сбалансированная композиция деликатности и выразительности во вкусе

  • Ресторан «Хорошая девочка»: кроме шуток. Рецензия Александра Ильина

    Все соразмерно, сдержанно и интеллигентно

  • Блюдо недели: ризотто, тартар и костный мозг в Uilliam’s

    Долгожданное возвращение необычного блюда-хита Уильяма Ламберти

  • Тихое хорошее место «Французы». Рецензия Александра Ильина

    Наш ресторанный критик выясняет, удалось ли реанимировать бистро напротив ФСБ

  • Открытия недели: Gentle Cafe, бар Flâner и ресторан Riesling Boyz

    Александр Ильин – о новых заведениях Москвы

  • Блюдо недели – суп айнтопф из ресторана Krombacher

    Самое то в зимний мороз

  • Что произойдет с ресторанами в 2021 году. Прогнозы Александра Ильина

    Небольшие надежды

  • Рестораны Москвы: самые ожидаемые открытия 2021

    Гастрономические аттракционы 2021

  • Блюдо недели – салат «Мимоза с угрем» из гранд-кафе «Dr. Живаго»

    Не еда, а медитация

  • Открытия недели: Red Point Izakaya Bar, третья «Рыба моя» и Seafood Bar

    Александр Ильин – о новых ресторанах Москвы

  • Ресторан She и его интеллект. Рецензия Александра Ильина

    Виртуальный шеф-повар, Ксения Собчак и трудности перевода

  • В Москву приходит Michelin: что нужно знать о самом известном ресторанном рейтинге

    И как изменится гастрономическая реальность столицы с появлением «Красного гида»

  • Блюдо недели: тост «Черничные ночи» в Eggsellent

    Достаточно первый раз откусить, и вы пропадаете в этих «Ночах» без оглядки

  • Выбор The City: 24 главных ресторана Москвы 2020 года

    Основной критерий: если к вам в гости приедет человек из другого города, куда вы его поведете?

  • Гастрономический театр Krasota: еда больше чем еда. Рецензия Александра Ильина

    Ресторан Бориса Зарькова как символ начала нового времени

  • Блюдо недели: стейк из говядины «Два глаза» в Meat Dealers

    Два глаза, смотрящие в сердце

  • Открытия недели: ресторан Sybarite, фуд-холл «Пark» и «Соль»

    Александр Ильин – о новых ресторанах Москвы

  • Выпить до 23:00: 9 коктейлей-твистов от московских барменов

    Выбор Александра Ильина

  • На закрытие «Камчатки»: 5 рюмочных в Москве (18+)

    Новые и нерюмочные

  • Блюда из тыквы: сезонные хиты в московских ресторанах

    Выбор Александра Ильина

  • Новый шеф «Белуги» перезапустил меню. Александр Ильин – о том, почему это надо попробовать

    Важные перемены у Раппопорта

  • Гастроновости: завтраки в Eggsellent, фикспрайс в «Зарядье», лучшая пицца Европы в Pizza 2

    Важные события ресторанной Москвы

  • Новые рестораны: Savva, Bar Bosco, Tishinka Gastro Hall, Shagal

    Гастроновинки недели

  • Обновленный ресторан Farro: итальянская паста, азиатские акценты

    Рецензия Александра Ильина

  • Бары, открытые в 2020-м: Single, The Nest, Unico, «Моряк и чайка»

    А также изакая в Subzero

  • Сериал «Эмили в Париже»: зачем его нужно посмотреть

    Как разгрести невзгоды смартфоном, как лопатой

  • 7 лучших завтраков в ресторанах Москвы. Выбор Александра Ильина

    Тому, кто рано встает

  • Ресторан «Ткемали» на Новой площади. Рецензия Александра Ильина

    Хороший грузинский ресторан

  • Открытия недели: ресторан Harvey & Monica, бар «АСАП», корнер Pa’Shoot

    Последние новинки на ресторанной карте Москвы

  • Гастрономический ресторан Alice: движение вверх и в сторону. Рецензия Александра Ильина

    Авторская кухня с креном в интересное плюс дорогое вино

  • Еда выходного дня: 7 лучших бранчей в Москве

    Выбор Александра Ильина

  • Рестораны на Сретенке и на Маяковке: «Дом Культур», алкобуфет «Шашлычная», Papa Barvillage

    Гастрономия будущего, ностальгия по советским шашлычным и 20 уникальных барных концепций

  • Открытия недели: гастрономия в Alice, пицца и паста в Solo, дистилляты в «Рюмочной мечты»

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • Корнер «Фобия» на Центральном рынке: Вьетнам без страха и упрека. Рецензия Саши Ильина

    Новый проект Александра Раппопорта

  • Дешево и полезно: гаджеты для домашней кухни с AliExpress

    Чугунная кастрюля, пресс для тортилий, щипцы для фритюрницы, многоразовые соломинки и соковыжималка

  • Салат цезарь: семеро лучших

    Где самый вкусный цезарь в Москве

  • Открытия недели: пивной бар «Антон», траттория Mozza, паназиатское бистро Asiatique

    А также корнер «Фобия» на Центральном рынке и классический ресторан Boulevard 22

  • Рестораны на Петровке: Subzero, Brodo Bar & Kitchen и «Волшебнутый кофе»

    Суши и роллы, салат «Уолдорф» и гадание на кофейной гуще

  • Завтраки в Москве: где подают йоркширские пудинги, тост с арахисовой пастой и устрицы

    Идеальный старт дня в будни и в выходные

  • Алкобуфет «Шашлычная»: правильные люля и бутерброды. Рецензия Александра Ильина

    Новое вкусное место на Сретенке

  • Свидание с веганом: где поесть в Москве

    Если вы хотите мяса, а ваш визави – травы и овощей

  • Паназия в Москве: в какие рестораны идти за спринг-роллами и уткой по-пекински

    А также за поке, креветками васаби и вагаси-моти

  • Роторный испаритель для коктейлей: что это и зачем он нужен

    И где пробовать напитки, приготовленные с его помощью

  • Рестораны на Патриках: завтраки в Mátes, паназия в Lotus Room, Atelier de Tartelettes

    Сэндвич с пастрами, чили-краб с рисом и яйцом, тарталетка «Тропическая карамель»

  • Открытия недели: «Simach в Недальнем», 12 баров в «Доме Ханжонкова», Subzero на Петровке

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • Фестиваль щавеля в «Балчуге»: два варианта кавайного обеда

    Все из щавеля: суп, хумус, блинчики и настойка

  • Рестораны в «Москва-Сити»: Buba by Sumosan, «На свежем воздухе», Lunch Box

    Севиче из трех видов рыбы, курица тандури и суп из бычьих хвостов

  • Хачапури как тарелка: 5 ресторанов, где в лодочках по-аджарски – целый обед

    Мясо, шпинат, курица и даже креветки

  • Открытия недели: именной ресторан, диджитал-кафе, ресторан на Черемушкинском рынке

    Где есть равиоли с судаком в центре, салат на обед в Сити, морских ежей за ТТК

  • Сладкие и гладкие: в каких кондитерских лучшие эклеры в Москве

    С шоколадом, черной смородиной и с синим трактором

  • Куда идти на Маросейке за крабами, креветками и гребешками: «Охотка», Michelada, Oishii

    Где самые бомбические морепродукты в районе метро «Китай-город»

  • Новое кафе «Папа Ньокки»: итальянские клецки в Москве

    Рецензия Александра Ильина

  • Уютно и вкусно: лучшие летние веранды в зеленых московских двориках

    Rossini, «Простые вещи New Vintage», «Веранда 32.05»

  • Открытия недели: атмосфера в баре «Сюр», рыба в «Охотке», японский стритфуд в «Тебурасике»

    Первые после карантина новинки на карте ресторанной Москвы

  • «Доставка – это всегда грустно»: шеф Аркадий Грицевский – о правильной пицце

    Интервью с главным пиццайоло ресторана Rossini

  • Поесть с видом на город: где лучшие летние веранды на крышах

    Капуста с трюфелем, банановые оладьи и лапша по-сингапурски

  • Где есть мороженое: 10 лучших предложений московских ресторанов

    Из зелени, ягод и фруктов

  • Уже открыты: 25 любимых веранд, где можно пообедать прямо сейчас

    Лучшие, новые и самые популярные

  • «Это было страшное время»: рестораторы подводят итоги и открывают посткарантинный сезон

    Делятся переживаниями и планами накануне открытия летних веранд

  • Готовим дома: брокколи на пару, под соусом, с козьим сыром

    Любовь по необходимости

  • 12 самых важных людей барной индустрии: кто в Москве лучше всех разбирается в коктейлях

    А также в наливках, настойках и прочих алкогольных тонкостях и крепостях

  • Где заказать роллы: 9 самых вкусных вариантов

    Классика, деликатесы, сезонные новинки и авторские варианты

  • 12 гуру мясной кухни: кто в московских ресторанах лучше всех разбирается в стейках

    А также в пастрами, грудинке брискет, ребрышках и хвостах

  • Готовим дома: в чем секрет идеального стейка

    Классика и альтернатива, степени прожарки и количество минут

  • Готовим дома: как потушить чили кон карне

    Много пряностей для поднятия бодрости духа

  • Возврат невозможен: что будет с ресторанами после пандемии

    Гадаем про еду: прогнозы и предсказания

  • Куда девать остатки маринованного имбиря: 5 интересных блюд, где они будут кстати

    Спорим, у вас они тоже есть после доставки роллов

  • Шашлыки дома: что и где заказать с доставкой

    Кебабы, колбаски, ножки, ребрышки и уха

  • Ревизия пряностей и специй: что купить и как лучше всего использовать

    Советы ресторанного критика Александра Ильина

  • Продукты и четкая видеоинструкция: 5 самых интересных интернет-ужинов ресторанов

    Дорого, бесплатно и «звоните, договоримся»

  • Где заказать пиццу: 10 самых вкусных вариантов

    С пастрами, со страчателлой и пореем, с лососем и цукини

  • Не сложнее чизкейка: как приготовить домашнюю пасху

    Хороший творог, сливочное масло, сахар и желтки

  • Как испечь идеальный кулич: подробный мастер-класс

    Как приготовить опару, вымесить тесто и что добавить из сладкого

  • Итальянское рагу болоньезе: как приготовить и с чем подать

    Мясо, помидоры, вино и немного самоотречения

  • Что приготовить из макарон: карбонара, запеканка и лазанья

    Главное – соус из яичных желтков и твердого сыра

  • Все в кефире: куриная грудка, свекла, морковь, огурцы

    Про кефир со всех сторон

  • Грибы, кабачки, битые огурцы: как замариновать что угодно за 15 минут

    Соль, чеснок, лимонный сок и масло

  • Полный комплект: самые нужные вещи для кухни

    Какой купить нож, как правильно выбрать сковороду и идеальный объем кастрюли

  • Званые обеды онлайн в период коронавируса

    Про новую жизнь на расстоянии

  • Доставка с прицелом: 7 отличных блюд из ресторанов

    Еда, которая при транспортировке не потеряет вкус и презентабельный вид

  • Готовим дома: как пожарить креветки и сварить бульон из их панцирей

    Простые рецепты Александра Ильина

  • Не только каша: отличный десерт из гречки

    Рецепт Александра Ильина

  • Пока все дома: 10 отличных доставок еды из ресторанов

    Кутабы, суточные щи, стейки, бургеры и эклеры из любимых заведений общепита

  • Готовим дома: как сварить правильный куриный бульон

    Советы для жизни в карантине от ресторанного критика

  • Чертова дюжина: 13 знаковых московских рюмочных

    13 адресов, где сердце успокоится

  • Жизнь по-новому: как мы будем есть при коронавирусе

    Курьеры доставки в масках и перчатках, повара-машины, бомж-пакет с поливитаминами

  • Открытия недели: «Есть хинкали & пить вино», сифуд в «Морской», посиделки в «Сверстнике»

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • На кухне и вокруг нее: 12 важных женщин столичной ресторанной индустрии

    Рестораторы, шеф-повара, сомелье и основатель школы

  • Рестораны в «Москва-Сити»: боул в Touch of Matcha, рамен в KU: и стейк в Meatless

    Наводки от Александра Ильина

  • Открытия недели: Sigma, «Аляска», «Путь барашка»

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • Рестораны на «Новослободской»: мидии в Bijou, фо-бо в Lao Lee, коктейли в «Профсоюзе»

    Наводки от Александра Ильина

  • Историк и кулинар Ольга Сюткина: «Как можно ругаться с теми, с кем целую неделю блины ел!»

    Интервью с историком кухни

  • Открытия недели: Новиков в Delivery, Дмитрий Погорелов в Hamster, Эрик Ле Прово в Le Carré

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • Высоко сижу: 6 московских панорамных ресторанов

    Лучшие рестораны с видом на столицу

  • Как печь блины: пошаговая инструкция от ресторанного критика

    Мастер-класс Александра Ильина

  • Новые рестораны на улице Забелина: JIS, «Буше», Zotman Pizza

    Наводки от Александра Ильина

  • Zotman Pizza на углу Солянки: как выглядит пиццерия будущего

    35 видов начинки и лепешки, которые готовятся ровно две минуты

  • Открытия недели: турецкие сладости в Cihan, шаурма в Shwarm & Sesame, абыста в «Ача-чаче»

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • Самый засекреченный шеф империи Новикова: «Это будет другая еда»

    Интервью с шеф-поваром строящегося ресторана Art.Est Артемом Естафьевым

  • Новые рестораны на «Белорусской»: Eva, Eleven Meathouse, Lola

    Наводки от Александра Ильина

  • Открытия недели: Lola Pizza&Bar на Грузинском Валу, Gashek на Гашека, «Репин» на Сретенке

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • Новые рестораны на Патриарших: Pino, Easy Jobs и №13

    Наводки от Александра Ильина

  • Zabaaava: зачем ехать в новый ресторан на Пречистенской набережной

    Рецензия Александра Ильина

  • Открытия недели: Франция в Niqa, Япония в Hachiko, Бельгия в Manneken Pis

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • №13 Restaurant: что есть в новом заведении Аркадия Новикова

    Абсолютный, эталонный и умный комфорт-фуд

  • Жить долго и счастливо: 5 ресторанов с историей

    Главные рестораны-долгожители столицы

  • «Я никогда не повышаю голос» – шеф-повар Мамия Джоджуа о принципах своей кухни

    Интервью с шеф-поваром «Казбека» и его мамой

  • 15 главных китайских ресторанов Москвы: где есть лапшу и утку

    А еще в каком ресторане можно найти в интерьере вазы династий Хань и Там

  • Открытия недели: вино и еда в Divine, греческая кухня в Eva, магазин и бар «На вина!»

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • Новости про еду: мясо в Meat Puppets, перец в Novikov School, новый сет в White Rabbit

    Много говядины, острый перец и гастросет по книге Нассима Талеба

  • Меню «Корни» в Selfie: 11 блюд из зимних корнеплодов

    Скоро турнепс и брюква будут везде

  • Что-то не так с Loro: новый ресторан Глена Баллиса

    Заведение не на каждый день и не для каждого

  • Открытия недели: Smoke BBQ как в Питере, «Тенили» как в Грузии и «Вечные французы»

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • Maer: чеченская кухня на Бадаевском заводе

    Вайнахская архаика и французская классика

  • Похмелью нет: лечебные блюда для 1 января

    10 способов вернуться к жизни

  • Маршрут по ресторанам на зимние каникулы

    Гастрогид на каждый день с 1 по 8 января

  • Больше чем просто перекус: 10 лучших бутербродов и сэндвичей

    Сэндвич «Чикен Карри» с цыпленком и цукини на гриле, бейгл с копченым лососем и другие способы сытно перекусить

  • Eleven Meathouse: самый свежий турецкий ресторан в Москве

    Новое место на «Белорусской»

  • Трдельник, колбаски и солянка: чем кормят на «Путешествии в Рождество»

    Как говорит наш ресторанный критик Александр Ильин, кушайте правильно.

  • Каким был 2019-й: итоги года Москвы ресторанной

    Рестораны Москвы в 2019-м: самое важное

  • «Профсоюз»: бар-хоппинг в ограниченном пространстве

    Барный кластер нового формата

  • Открытия недели: хлебный корнер Celentani, пиццерия Frankie и ресторан bodega

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • Нобу Мацухиса: «Русские едят сырую рыбу не меньше икры»

    Интервью с основателем ресторанной империи Nobu

  • Гид по авокадо: 11 мест, куда за ним стоит идти специально

    Запеченное авокадо, на гриле, в салатах, с рисом и в шаурме

  • Rossini на Поварской улице: чем интересен новый ресторан Александра Раппопорта

    Рецензия Александра Ильина

  • Открытия недели: ресторан Loro, Eleven Meathouse в фуд-молле «Белка» и Scampi с креветками

    Самые последние новинки на карте ресторанной Москвы

  • Лена Кожина – о чае матча: как пить, хранить и отличить от фейка

    Интервью с основательницей проекта Matcha Forest

  • Новости ресторанов: кондитерская от Эрика Ле Прово, гастроли El Copitas и Smoke BBQ

    Новости московских ресторанов

  • Shortlist. Books & Spirits: зачем бару свой книжный магазин

    Рецензия Александра Ильина

  • Алан Бигати: «Российское вино есть, но я его пока не люблю»

    Интервью о том, сколько стоит открыть бар, что пьют москвичи и чего не хватает нашим виноделам

  • Трюфельный сезон: где есть черные и белые трюфели

    А еще – где они растут, сколько стоят и с чем сочетаются

  • Где есть пастрами в Москве: 8 лучших мест

    Где есть сэндвичи, раклет и щи с пастрами

  • Открытия недели: винный бар Dereza, загородный ресторан «Пикник», бар Do Not Disturb

    Александр Ильин – о главных новых ресторанах недели

  • Что такое новая русская кухня: куда движется наша ресторанная индустрия

    Александр Ильин – об IKRA Talks и о том, куда движется отечественная ресторанная индустрия

  • Хорошее новое место – Easy Jobs

    Самый маленький ресторан на Патриарших

  • Открытия недели: Lao Lee в Столешке, Shortlist. Books & Spirits на Петровке и PinzaUno

    Александр Ильин – о главных ресторанных новинках

  • Где есть суши и роллы: 7 отличных ресторанов

    Заведения, где и со вкусом у поваров полный порядок

  • Братья Березуцкие: «Мы очень хорошо помним это полунищее идиотское состояние»

    О рейтинге The 50 Best Restaurants, мировых шефах и собственном кулинарном шоу

  • Sartoria Lamberti – ресторан-событие

    В гостинице «Ритц-Карлтон» открылся новый ресторан

  • Открытия недели: Sartoria Lamberti в Ritz-Carlton, Officina и бар Madé

    Коротко о самых новых ресторанных открытиях

  • Китайская кухня в Москве: 5 хороших ресторанов

    Где есть пельмешки, лапшу и бао с говядиной

  • Артем Байбуз – о русской кухне в Америке и идеальных бургерах

    Интервью с ведущим шоу «Фуди Аллен»

  • Humans на Патриарших – вкусная рыба и морепродукты

    Ресторану потребовался год, чтобы прийти в форму

  • Открытия недели: кондитерская «Тут не пекут», бар под Крымским мостом и паб-театр

    Коротко и по делу – о самых новых ресторанных открытиях

  • Инструкция: как правильно готовить том-ям

    Мастер-класс от нашего ресторанного критика Александра Ильина

  • 5 лучших ресторанов с израильской кухней

    Душевные, вкусные и подлинные места

  • Хорошее новое место: Law & Son Bar

    Бар с шедевральными бутербродами

  • Человек с ножом: почему Евгений Мещеряков завязал с готовкой и открыл устричный прилавок

    История создания UMI Oysters

  • Открытия недели: модный бар «Колокол», французское Logovo и кафе в кинотеатре

    Главные ресторанные открытия недели

  • Кебаб есть: 5 самых важных ресторанов с турецкой кухней

    Где найти вкусный кебаб, лахмаджун и сютлач

  • Восходящий тренд: почему все сходят с ума по турецкой кухне

    Никогда еще в Москве не открывалось столько всего турецкого

  • Gina – волшебная итальянская кухня по скромной цене

    Что заказать в новом итальянском кафе

  • «Пифагор»: греческий ресторан Александра Раппопорта

    Александр Ильин про новинку от Александра Раппопорта

  • Открытия недели: вкусная рыба в Хамовниках, уютная французская брассери и бар «Лобби»

    Коротко о новых местах – Бар «Лобби» в «Доме Культур», L’Apero Brasserie & Wine и «Рыба моя Market» в Хамовниках

  • Есть с осторожностью: как не отравиться устрицами

    Устрицы – инструкция по применению

  • Где есть десерты: 5 лучших кондитерских

    Эклеры, торты, пирожные и другие сладости

  • Выбор The City: 24 главных ресторана Москвы

    По версии The City

  • Московский гастрономический фестиваль: 15 сетов, которые вы должны попробовать

    Высокая кухня по фиксированной цене

  • Junk Food & Bar – дешевый фастфуд или простая еда с ресторанным качеством?

    Тот самый ресторан из сериала «Кухня»

  • Открытия недели: японский ресторан с караоке, итальянцы на Патриарших и кухня Леванта

    Коротко о новых ресторанах – Gina, Levantine и Izumi

  • Где пить пиво в Москве? 18 правильных мест

    Подборка пивных от редактора раздела «Еда» Александра Ильина

  • Самая горячая лапша в городе: 10 лучших мест

    Выбор ресторанного критика Александра Ильина

  • Устричный сезон: 20 мест с лучшими моллюсками

    Двадцать ресторанов, где его можно отметить

  • 8 новых ресторанов с отличным мясом

    Редактор раздела «Еда» Александр Ильин – о новых ресторанах, куда стоит идти за мясом и стейками

  • Открытия недели: бурятская кухня, мясной ресторан и новый рынок на Ленинском

    Редактор раздела «Еда» Александр Ильин советует новые места в городе

  • Шеф-повар Адриан Кетглас – о звезде «Мишлен» и ресторанах с дегустационным меню

    Поговорили с Адрианом Кетгласом – одним из самых известных шеф-поваров, работающих в Москве

  • Поесть по Правде: главные рестораны и кафе в районе медиакластера

    Редактор раздела «Еда» Александр Ильин – о лучших местах в районе улицы Правда

  • Открытия недели: паназиатский ресторан, фуд-корт в «Цветном» и новый Extra Virgin

    Редактор раздела «Еда» – о новых московских местах

  • 10 напитков, которые помогут согреться холодной осенью

    Редактор раздела «Еда» Александр Ильин выбрал самые вкусные теплые напитки, которые можно найти в Москве

  • Завтрак на рынке: 4 лучших предложения на Усачевском

    Редактор раздела «Еда» Александр Ильин – о том, что брать на завтрак на Усачевском рынке

  • Секретный бар «Кабинет 3,14»: что там пьют и как туда попасть

    Редактор рубрики «Еда» Александр Ильин побывал в спикизи-баре и сдает пароли и явки

  • Открытия недели: китайское бистро, средиземноморская кухня и True Cost на Дмитровке

    Редактор раздела «Еда» Александр Ильин рассказывает про три новых места, недавно открывшихся в Москве и заслуживающих внимания

  • Бар «Игристый»: что попробовать в новом заведении создательницы «Винного базара»

    Редактор раздела «Еда» Александр Ильин рассказывает о новом «винном» месте Москвы

  • Владельцы кафе израильской кухни Dizengof 99 – о шаварме с курицей и правильном хумусе

    Редактор рубрики «Еда» Александр Ильин узнал у владельцев Dizengof 99, как они создали кафе израильской кухни

  • Открытия недели: ротиссерия, азиатское барбекю и новый бар для любителей «Апероля»

    Редактор раздела «Еда» Александр Ильин рассказывает, что нового попробовать в Москве

  • «КрабоLove»: томленый краб, хасанские устрицы и другие поводы прийти сюда на обед

    Просторная веранда, отличные морепродукты и во главе всего – шеф Николай Бакунов

  • Новые рестораны Москвы: велокафе, шаурма люкс, красивый «Полет» и перуанская кухня

    Редактор раздела «Еда» Александр Ильин рекомендует новые места

  • Совладелица кафе «Рецептор» – о стартапе в Митине и планах покорить Китай

    Редактор рубрики «Еда» Александр Ильин узнал у Надежды Пак, насколько трудно открыть кафе в Москве

  • Scrocchiarella e Morbidella: пицца наполетана, которая вызывает зависимость

    Неаполитанская пицца по секретному рецепту с восемнадцатью разными начинками

  • Новые места Москвы: иммерсивный ресторан, цветной кофе и бар в ГУМе

    Лучший в городе осьминог, разноцветный кофе и ресторан с ожившими масками

  • Владелец «Пита & Сувлаки» и Iliadis – о настоящем греческом салате и традиции бить тарелки

    В Москву приезжает много людей. Мы разговариваем с теми, кто делает наш город лучше. Знакомьтесь, Илиас Илиадис, приехал из Греции

  • От сердца до почек: на Усачевском рынке начался фестиваль шашлыка в самых разных вариантах

    В шашлычной «Алмаз» начался фестиваль шашлыка и люля. В меню – все, из чего состоит баранья туша, даже части, о которых редко говорят вслух

  • Новые рестораны Москвы: 3 самых интересных места

    Мексиканские страсти, роскошная пиццерия и уютное девичье кафе со смешным названием

  • «Русалочка Суши»: зачем торопиться в самый неожиданный суши-бар в городе

    Редактор раздела «Еда» Александр Ильин обнаружил в Москве крошечное кафе с идеальными суши

  • Пивные рестораны и бары Москвы — Restoclub.ru

    Сытно поесть и попробовать разные сорта хорошего пива предлагают пивные рестораны Москвы. История пенного напитка уходит своими корнями в далекое прошлое. Его родоначальниками считаются египтяне, которые сварили первое пиво около 7000 лет назад. По прошествии огромного периода времени пиво остается самым популярным алкогольным напитком, поэтому в Москве постоянно открываются новые пивные заведения.

    Перед вами подборка, в которую включены традиционные английские и ирландские пабы со своей атмосферой шумных дружеских посиделок, спортивными трансляциями и особым меню.

    Лучшие пивные рестораны Москвы

    Меню пивных ресторанов

    Меню формируется исходя из концепции заведения. Есть пивные бары, которые специализируются только на определенных марках пенного напитка, а некоторые сети пивных ресторанов предлагают посетителям максимально богатый выбор чешского, немецкого, английского, ирландского, бельгийского, голландского пива.

    В хорошем пивном ресторане вам предложат национальные блюда к пиву:

    • швайнбратен — жаркое из свинины по-немецки;
    • тафельшпитц — отварная говядина с гарниром;
    • мюнхенские, тирольские, крайнерские сосиски;
    • традиционные куриные крылышки и свиные ребрышки.

    Пивные бары Москвы

    Для фанатов бельгийской культуры мы включили в этот список заведения с традиционными ламбиками, траппистским пивом и гезами, к которым можно заказать мидии в кастрюльках и фриты.

    Стремительно набирающее популярность сегодня ягодное и фруктовое пиво найдется практически в каждом заведении этого списка — по крайней мере, вишневое: хит среди любителей десертных напитков.

    Для тех, кто ищет новых вкусовых ощущений, некоторые заведения предлагают, например, пиво с ревенем и одуванчиком, копченое пиво, тыквенное и тому подобные: ищите их в барах с сотнями сортов в меню и особо заточенных на крафтовом пивоварении. Кстати, многие бары совмещают в себе формат питейного заведения и магазина-бутика, где можно купить пиво на разлив или в бутылках.

    Где пить пиво в Москве

    Особенности:

    Помимо пивных ресторанов, на этой странице собраны бары, которые специализируются на крафтовом пиве от локальных производителей (зачастую там не подают почти никаких закусок, кроме орешков или чипсов). Если вы без труда отличаете легкий вкус лагера от эля, портер от стаута и бланш от витбира, то вам имеет смысл подыскивать для себя заведение на грядущий вечер именно здесь.

    Рестораны с собственной пивоварней в Москве также представлены на этой странице: в таких местах обычно предлагают не много вариантов, но зато там варят действительно уникальные фирменные сорта, плюс можно быть уверенным в свежести напитка.

    Лучшие пивные бары в Москве

    Некоторые пивные рестораны Москвы имеют летние веранды или открытые террасы. Если на улице стоит теплая солнечная погода, то будет очень приятно посидеть за кружечкой пива на террасе, наслаждаясь свежим воздухом и окружающим пейзажем. В пасмурные или прохладные дни лета лучше выбрать застекленную веранду, которая защитит от ветра и дождя.

    Посещение пивного бара в центре Москвы — это хорошая возможность познакомиться ближе с этим напитком, его историей, традициями, открыть для себя новые вкусы. Лучшие пивные рестораны столицы наверняка угодят вкусу любителей и знатоков этого напитка.

    Лучшие бары 2020 года | GQ Russia

    Koji

    Москва

    На нижнем этаже паназиатского ресторана Koji, который принадлежит Lucky Group, прячется отличный бар со сложными миксами на саке. Коктейльную карту разработали талантливейший шеф-бармен Максим Горелик и бар-менеджер Артур Мирасов, у которых вы обязательно должны попробовать напиток с виски, амаро, карамелью, соевым соусом и нори.

    «Раскат»

    Ростов-на-Дону

    Секретный бар в квартире ростовского банкира, в которой сохранились интерьеры начала XX века и стоит роскошный бильярдный стол. За коктейли отвечает Кирилл Грушин, придумавший восемь напитков из локальных сезонных продуктов.

    London Bar

    Сочи

    Главная точка притяжения на гастрономической карте Сочи сейчас – бар London. Заведение в сентябре этого года открыл Георгий Хвистани – владелец London Restaurant Group, которая считается самой большой ресторанной сетью на черноморском побережье. За коктейли здесь отвечает шеф-бармен Артем Талалай (в прошлом Sakhalin Moscow и финалист Diageo World Class 2019). Специально для London он разработал два десятка авторских напитков.

    Kultura Bar

    Москва

    За каждым коктейлем в меню Kultura Bar стоит целая история, которую расскажет шеф-бармен Антон Коробов, прежде чем вы приметесь пить. Обязательно спросите Антона, что такое прощальные рюмки и сколько стопок надо выпить на ход ноги, и откроете прекрасный дивный мир старорусских «шотов». Вас ждут застольная, подъемная, запорожская, стременная, приворотная и еще пять рюмок, за каждой из которых стоит проверка на прочность и адекватность.

    Meow

    Москва

    Meow открыли создатели шоу «Бар в большом городе» Михаил Ким, Юля Илатовская и Ирина Чеснокова. К их команде присоединился бар-менеджер Стивен Шарма (Bolshoy Bar, Made in China), который отвечает за коктейли. Обязательно попробуйте местный беллини и джин-тоник и сыграйте в «Я никогда не…». Желательно вместе с Ирой, пусть уже и она наконец расскажет стыдные истории.

    Вероятно, вам также будет интересно:

    Ходить в бары по понедельникам – не такая плохая задумка

    Лучшие песни 2020 года

    Попробуйте коктейли от главных барменов страны

    Лучшие гаджеты 2020 года

    Как открыть 100 баров? Масштабирование бизнеса от Павла Чеснокова.

    Как поймать вечно занятых крутых русских рестораторов? Все просто, нужно лишь приехать в Эмираты и немного подождать, они сами тут появятся. Не верите? Вот реальный пример: нашего давнего друга и партнера Павла Чеснокова я «перехватил» именно в Дубае, а не где-нибудь в Москве или Питере.

    Когда-то мы с друзьями мечтали открыть 1000 баров, кафе, ресторанов. Мечта для нас так и осталась мечтой, а вот Павел взял и воплотил идеи в жизнь.

    Кто такой Паша? Это бескомпромиссный руководитель, его уважают и боятся сотрудники, девушки сходят с ума от его метафор с подтекстом, а еще с ним дружат звезды и советуются лучшие промоутеры и клабмейкеры.

    С 2008 года Паша успешно развивает свой бизнес в России, теперь вот он прощупывает и «буржуев»: ему мало того, что его уже в лицо узнают как минимум в 8 регионах страны, ведь Пашины франшизы разлетаются как «пирожки»: Питер, Москва, Самара, Казань, Нижний Тагил, Якутск, Новосибирск, Сочи — и список продолжает пополняться с завидной скоростью. А а все потому, что он открыл секрет точки безубыточности!

    В общем, смотрите видео, ниже есть ссылки на его бары и клубы. Ну, и разумеется, обратите внимание на предложения по франшизе:

    В сегодняшнем выпуске:

    • Сколько еще осталось открыть заведений до заветной 1000?
    • Быть ресторатором — это не только бумажки-гости-персонал, это еще и посиделки (в том числе и ночью) на работе. Как решить проблему чревоугодия и злоупотребления алкоголем?
    • Как удержать атмосферу пилотного ресторана при масштабировании проекта?
    • Почему нужно делать ставку на официантов и барменов, а не на арт-директоров заведения?
    • Каковы особенности модели «звезда» + барный оператор? Можно ли такие проекты масштабировать?
    • Франшиза или управление заведением? Что выгоднее, удобнее, интереснее?
    • Как понять, что бизнес «как у Павла» работает в нужном направлении? Посещаемость, выручка, две группы среднего чека, фудкост и пр.
    • Сколько стоит открыть бар-караоке? За сколько месяцев отбиваются вложения? Лайф-хак для инвесторов!
    • Негативный опыт: причины закрытия подконтрольных заведений.
    • Нужен ли центральный офис сети ресторанных проектов? Где должны находиться офисные сотрудники, собственники заведений и инвесторы?
    • Есть ли плюсы у автоматизации ресторанного бизнеса?
    • Управление «по Чеснокову»: мат, штрафы, увольнение. Что правда, а что миф, и как бороться за то, чтобы быть лучшими?
    • Инстаграм и другие соц. сети — зачем и как их использовать? Мотивация и кейсы от Павла Чеснокова.
    • Стоит ли монетизировать компетенцию, создавая онлайн-курсы?
    • Насколько перспективен ресторанный рынок в Дубае?
    • Планы на ближайшее будущее и в долгосрочной перспективе.

    БОНУС! Если вы открываете ресторан, управляете или работаете в действующем ресторане, всем подписчикам канала, я готов сделать бесплатную личную часовую консультацию на тему диджитализации вашего заведения, записывайте по ссылке.

    Хорошо поговорили, продуктивно, мне очень понравилось. Если вам тоже есть что рассказать о ресторанном бизнесе и автоматизации ресторанов и вы сейчас находитесь в Эмиратах — приходите, запишем интересное и полезное интервью.

    Открытие бара в Москве

    By Ярослав Ульянов — Директор по развитию, Bar Consulting

    Последние несколько лет в Москве постоянно открываются новые бары. Тем не менее, в США или Европе бар является фундаментальным, часто семейным заведением. Москва отличается тем, что бары открываются и закрываются ежедневно. У них есть масса причин уйти с рынка. Некоторые бары выходят из строя из-за непродуманной концепции, другие из-за неправильного расположения, кадровых проблем, низкого качества и т. Д.Кроме того, усилилась конкуренция.

    Инвестиции в бар или открытие собственного бара часто являются желанием людей, которые никогда не были связаны с этой отраслью. Они смотрят на успешные бары и хотят открыть нечто подобное. Часто это мечта, которую люди лелеяли в течение долгого времени, но никогда не знали, с чего начать.

    Разработка концепции

    Любое заведение должно основываться на актуальной и проработанной концепции.

    Рынок постоянно развивается, предпочтения и тенденции постоянно меняются.Пять лет назад московский рынок общественного питания был перенаселен пиццей, суши-барами и кальян-барами. Следующей волной на рынке стали кофейни и бургерные. Приятно наблюдать за развитием отрасли и делать прогнозы относительно ее дальнейшего развития.

    При запуске бара нужно определить свою нишу, прежде всего в зависимости от финансовых возможностей. Все остальное ограничивается только своими идеями. Об этом следует помнить, хотя идеи должны быть актуальными здесь и сейчас и отвечать требованиям потенциальных потребителей.Когда вы закончите с концепцией, следуйте ей. Если вы знаете, кто ваши гости, не раздумывайте. Это может показаться простым и общеизвестным, но посмотрите вокруг, чтобы увидеть, что открываются бары с блюдами а ля карт со всего мира и барное меню, составленное случайным образом из всех напитков, которые мог вспомнить бармен.

    Идентификация помещения

    Еще одна серьезная проблема с запуском бара — найти для него приемлемое место. На каждом шагу можно встретить неприятный сюрприз, будь то неподходящие проприетарные документы, отсутствие общественных помещений, ограничения на размещение вывесок, ремонт помещений и т. Д. При запуске баров я столкнулся с множеством самых разных особенностей и проблем.Помещения в Москве, которые сдаются в аренду для нужд общепита, обычно находятся в очень плохом состоянии. Тонкостей много, поэтому все нужно проверять по максимуму. И всегда есть какие-то технические детали и человеческий фактор. Например, нет смысла доверять своему коллеге, если все бумаги не подписаны. При некотором заведении мы поверили хозяину, что летнюю террасу можно сдать в эксплуатацию. Итак, мы начали его строить и потратили много денег. В конце концов, местные власти приказали нам его полностью уничтожить.В случае некоторых других сайтов мы добавили в соглашение положение о том, что оно вступает в силу только после того, как Управление инвентаризации и регистрации собственности одобрит все предполагаемые изменения и зарегистрирует соглашение. Благодаря этому у нас не было необходимости платить за аренду, пока договор, который оказался проблематичным, не был зарегистрирован.

    Если бар намеревается предлагать крепкие напитки, рекомендуется заранее проверить, можно ли получить лицензию на продажу крепких спиртных напитков с учетом местоположения бара, поскольку в случае, если поблизости есть медицинское, спортивное или образовательное учреждение, лицензия не будет предоставлено.

    Стоимость команды

    Еще один важный фактор при открытии бара — это команда. Любая комната оживает только тогда, когда в ней есть люди. В ресторанном бизнесе командообразование является безусловным приоритетом, и успех вашего бара полностью зависит от производительности вашей команды.

    На начальном этапе для вашей команды очень важно набрать людей с практическим опытом работы в отрасли, которые разбираются в работе бара и могут обучать других сотрудников.Если у вас нет таких опытных людей, смело обращайтесь к профессиональным консалтинговым компаниям. Попытка сделать все в одиночку часто приводит к обратным результатам, тогда как профессиональный и отстраненный взгляд может помочь избежать некоторых рисков и ошибок.

    Нанимая сотрудников на должности барменов или официантов, убедитесь, что они не только профессиональны, но и могут общаться с посетителями и получать от этого удовольствие. Бармен всегда переводил свои эмоции на посетителя, который сразу заметил бы, если бармену не нравится общаться.

    Никогда не пытайтесь экономить на персонале. К сожалению, многие бармены думают о повышении прибыльности своих заведений за счет повышения цен, сокращения кормов и увольнения персонала. Тем не менее, снижение качества — это первый шаг к потере денег и репутации.

    Инвестиции в стержни

    Бар — интересное дело, если правильно наладить его работу. На данный момент в барах наибольшим спросом пользуются вина, крафтовое пиво и уникальные предложения по еде и напиткам.

    На открытие бара нужно в среднем 5 миллионов рублей (80 тысяч долларов). Такой суммы хватило бы, чтобы открыть недорогую пивную. На открытие недорогого винного бара потребуется от 7 до 10 млн рублей. Вложения в коктейль-бар от 10 млн руб. В целом недорогие форматы сейчас наиболее модны и востребованы.

    Основные расходы — аренда, персонал и еда / напитки. Затраты на персонал могут составлять 1/3 от общего оборота, а арендная плата может составлять более 1 миллиона рублей в месяц в зависимости от размера и местоположения заведения.Достаточно регулярно требуется капитальный ремонт с заменой вентиляции и инженерных сетей, что влечет за собой значительные расходы.

    Сколько стоит Россия? Стоимость проезда по Москве и Санкт-Петербургу

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы что-то купите по одной из этих ссылок, мы можем получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Партнерская комиссия помогает нам поддерживать работу этого туристического блога.

    Привет, ребята, в этом посте я расскажу вам, сколько денег вам нужно, чтобы путешествовать по России.Насколько дорого стоит Россия? Сколько стоит поездка в Москву и Санкт-Петербург? Я собираюсь рассказать об этом и многом другом в этом посте о стоимости путешествия по России. Давайте начнем.

    Этот пост был первоначально написан в 2018 году, но я обновил его в ноябре 2019 года, добавив всю самую свежую информацию.

    Если вы новичок в этом блоге, привет, я Лиза. Я родился и вырос в прекрасном Санкт-Петербурге, Россия, и за последние 4 года ведения блога я написал более 40 статей о поездках в Россию, от путеводителей по транспорту до советов по безопасности! Щелкните здесь, чтобы получить доступ к всем сообщениям России >>>

    Я до сих пор езжу в Россию не реже 2-3 раз в год и остаюсь в курсе последних тенденций, поэтому я определенно могу поделиться с вами стоимостью путешествия по России в 2019 году (буду обновлять ее для 2020 года и далее, дон не волнуйтесь).

    Красивые закаты в Санкт-Петербурге летом

    Знаете ли вы, что теперь вы можете посетить Санкт-Петербург бесплатно с электронной визой ?

    Многие обычно спрашивают: а в Москве дорого? Что ж, Москва и Санкт-Петербург — самые дорогие города в России (я не считаю Мурманск и другие северные города, где продукты очень дороги из-за их расположения за Полярным кругом, но почти не ездят туда туристы). Москва определенно дороже Санкт-Петербурга с точки зрения ресторанов и услуг, но не ожидайте, что разница будет такой огромной.Однако в целом Россия не дорогая, а стоимость путешествия в Москве и Санкт-Петербурге ниже, чем в крупных европейских столицах.

    Прочтите мой пост: Если вы можете посетить только один город, Москва или Санкт-Петербург — какой выбрать ?

    Стоимость проезда по Москве и Санкт-Петербургу. Москва дорогая?

    Начнем с цен на отели в России >>>

    Сколько стоит проживание в Москве и Санкт-Петербурге? Цены на проживание в России

    В России можно найти всевозможные отели и апартаменты на любой бюджет.Из-за недавнего (ну, это произошло пару лет назад, но все еще довольно недавнего) падения валюты, вы действительно можете позволить себе роскошь за меньшие деньги в России. Не знаете, где остановиться в России? Прочтите мой путеводитель о лучших районах Санкт-Петербурга .

    Стоимость люксовых отелей в России:

    В Москве можно остановиться в отеле 5 * за 200-300 долларов за ночь (есть, конечно, и подешевле, и подороже, но это только в среднем). Впечатляющие 5 * отели в Москве : Метрополь, Петр I , Москва Мариотт Гранд .

    В Санкт-Петербурге можно остановиться в шикарном отеле за 200-350 долларов за ночь в высокий сезон. Я бы порекомендовал посмотреть на Официальный отель Государственного Эрмитажа , Коринтия Санкт-Петербург и Бельмонд Гранд Отель Европа.

    Белые ночи в Санкт-Петербурге

    Доступных гостиниц в России:

    Если вас интересуют хорошие недорогие отели 3 * -4 * в Москве, вы можете получить его за 90–150 долларов. Отели с отличным расположением в этом ценовом диапазоне: : Мини-отель Тверская 5 , Гостиница «Времена года» , Барин Резиденс Балчуг .

    Тот же уровень отеля в Санкт-Петербурге можно получить за 60-150 $ — взгляните на Griboedov House , WYNWOOD Hotel и Baby Lemonade Hotel (название забавное, но рейтинг почти 10 баллов). из 10).

    Стоимость хостелов и аренды на время отпуска в России

    Наконец, самая дешевая категория жилья в России очень дешевая.Вы можете получить приличный хостел всего за 5 долларов за ночь, однако, если вы ищете что-то дешевое, но красивое, вот несколько вариантов, на которые стоит обратить внимание:
    Москва (диапазон цен 15-50 долларов США): Хостел Кремль Lights , Hostel Artist на Китай-Городе , Капсульный отель InterQUBE .

    Санкт-Петербург (диапазон цен 18-50 $): Гостиница Иван да Марья , Хостел Малевич , Simple Hostel.

    Дорого ли лететь в Россию? Цены на транспорт по России

    Обычно лететь в Россию не дорого, однако это зависит от того, где вы находитесь. Самым дешевым аэропортом для полетов в России будет Санкт-Петербург, если вы используете рейсы WizzAir из Лондона. Стоимость и наличие рейсов в Россию Вы можете узнать прямо сейчас >>>

    В Москве много аэропортов, однако цена на аэроэкспресс (поезд до центра) обычно составляет около 7-8 долларов с человека.Такси (попробуйте использовать Uber или Яндекс Такси) будет стоить около 15-30 долларов. Стоимость одной поездки в городском автобусе, трамвае или троллейбусе в Москве составляет от 0,55 до 0,9 доллара.

    В Санкт-Петербурге аэропорт находится недалеко от города, поэтому вы можете сесть на общественный автобус до метро за 0,7 доллара, а затем на метро до места проживания — также около 0,75 доллара за одну поездку. Некоторые станции метро также принимают бесконтактные платежи, поэтому вы можете расплачиваться банковской картой. Прочтите мой путеводитель по транспорту в Санкт-Петербурге.Петербург здесь >>>

    Если вы планируете посетить Москву и Санкт-Петербург и ищете наиболее эффективный способ добраться из одного города в другой, у меня есть руководство по перемещению между Москвой и Санкт-Петербургом для вас!

    Цены на еду и рестораны в России

    Насколько дорого в России продукты питания? Что ж, в Москве и Санкт-Петербурге есть всевозможные места (рестораны, кафе и т. Д.), И цены могут варьироваться от очень низких (2 доллара за обед) до очень высоких (400 долларов за обед).
    Но обычно в очень хорошем ресторане в Москве можно пообедать примерно за 1500 рублей (20 долларов), а в Санкт-Петербурге — примерно за 1000 рублей (15 долларов).

    Некоторые хорошие рестораны также предлагают бизнес-ланчи примерно за 10 долларов. Если вы идете в какие-то сетевые рестораны, например, Теремок, у вас может быть меню примерно за 5 долларов, что является безумной ценой для предлагаемого количества еды. Если вы ищете недорогие рестораны и закусочные как в Санкт-Петербурге, так и в Москве, вы можете отправиться в заведения с названием «Столовая» — они обычно очень дешевые, и вы можете поесть всего за 2 доллара.

    Если хотите разориться, отправляйтесь в White Rabbit (лучший ресторан Москвы) или в рестораны группы Ginza Project в Москве и Санкт-Петербурге. Рестораны Новикова тоже отличный выбор, но по ценам сопоставимы с ценами крупных европейских столиц. Вы потратите около 100 долларов на ужин с алкоголем.

    Посмотрите мой путеводитель по , где попробовать русскую еду в Санкт-Петербурге >>>

    Отметьте этот пост о лучших десертах в России >>>

    Ночная жизнь в России: сколько стоит гулять в России?

    Гулять и пить в России тоже относительно дешево.Конечно, в России есть несколько шикарных ночных клубов, но в среднем очень хороший коктейль в шикарном заведении обойдется от 400 до 1000 руб. (6-15 долларов). Если вы рассматриваете более дешевые бары / пабы в Москве или Санкт-Петербурге, вы можете получить пинту местного пива примерно за 150 рублей (2,5 доллара) и пинту немецкого или бельгийского пива примерно за 4-6 долларов. Есть множество доступных коктейль-баров со скидками 2-4-1, где вы можете купить себе два коктейля за 8 долларов.

    Если у вас ограниченный бюджет, в Санкт-Петербурге есть две очень доступные сети баров.В Петербурге — бар «Контакт» и бар «СПБ», где можно получить 0,5 пива менее чем за 2 доллара (125 рублей) и рюмку водки еще дешевле — 100 рублей или 1,44 доллара. Читайте мой местный гид по лучшим барам Санкт-Петербурга >>>

    Экскурсионные цены по России

    Россия — это музеи и достопримечательности, поэтому я настоятельно рекомендую вам посетить некоторые из них. Если вам понадобится вдохновение, у меня есть путеводитель по Санкт-Петербургу со всеми достопримечательностями или 3-дневный маршрут , чтобы увидеть самых важных вещей в городе.Для Москвы у меня есть гид на выходных , так что не стесняйтесь проверять и его. В Москве также есть потрясающая рождественская ярмарка (одна из лучших в мире), а зимой в Москве есть чем заняться. Читайте мой путеводитель по Москве зимой здесь .

    Вот некоторые цены на достопримечательности, о которых вам, вероятно, следует знать:

    Цены музеев Москвы:

    • Третьяковская галерея 500 руб. (8 долларов)
    • Кремль — вход на Красную площадь, конечно, бесплатный, однако в Кремле есть несколько музеев, которые стоят 500-700 руб. (8-11 долларов)
    • Пушкинский музей изящных искусств — 400 руб. Храм Василия Блаженного — 500 руб.

    Бесплатные музеи и достопримечательности в Москве: Мавзолей, Храм Христа Спасителя

    Цены на некоторые музеи и достопримечательности Санкт-Петербурга:

    • Эрмитаж — 400 руб. (Главный корпус) и 700 руб. (Главный музей + другие филиалы). За 24 доллара можно купить двухдневный билет во все филиалы Эрмитажа
    • Колоннады Исаакиевского собора + собор-музей — 400 руб.
    • Храм Крови — 250 руб.
    • Петергофский парк с фонтанами и дворец — 1000 руб. (билеты лучше покупать онлайн, огромная очередь не будет)
    • Екатерининский дворец + парк (летом взимается плата за парк) — 700 + 150 руб.

    Бесплатные музеи в Санкт-Петербурге: Казанский собор, Эрмитаж (бесплатно только в 1-й четверг месяца) и всегда для студентов. Обратите внимание, что при наличии действующего студенческого билета вы можете бесплатно посещать некоторые музеи. изменения (например,грамм. Эрмитаж) или получите существенную скидку. Прочтите мой пост о лучших бесплатных развлечениях в Санкт-Петербурге >>>

    Если вы хотите увидеть балет в России, у меня есть для вас руководство по просмотру балета в Санкт-Петербурге!

    Проверьте этот пост о лучших турах по Санкт-Петербургу >>>

    Если вас интересуют различные туры и экскурсии по России, я бы порекомендовал Московский метрополитен и Большой театр. Тур в Москве и обзорную экскурсию по Санкт-Петербургу.Петербург.

    Не забывайте следить за курсом обмена, так как российский рубль очень волатильный: курс обмена, используемый для этого поста, составляет 65 рублей за 1 доллар.

    Надеюсь, вы нашли этот пост о ценах в России и теперь отвечаете на вопрос «Дорого ли в Москве?» Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь задавать их в комментариях ниже или напишите мне в Instagram @lizatripsget.

    Что поесть и сколько это стоит

    Еда в России дорогая?

    • Стоимость: В скромном ресторане вы можете рассчитывать заплатить около 500 рублей (8 долларов США) за обед; в ресторане средней ценовой категории обед из трех блюд будет стоить около 2000 рублей (35 долларов).Во многих ресторанах предлагается вариант бизнес-ланча, который включает в себя обед из нескольких блюд и напиток — обычно от 300 до 500 рублей.
    • Русская кухня: Типичные блюда включают супы, салаты и клецки, и вы можете хорошо поесть с ограниченным бюджетом в столовой или в одном из заведений быстрого питания России.
    • Вегетарианская и веганская еда: Вегетарианская кухня становится все более популярной в Санкт-Петербурге и Москве, и здесь есть ряд ресторанов и магазинов, где можно купить продукты по разумным ценам.
    • Аллергия: Больные аллергией должны знать о языковом барьере. Избегайте блюд, которые обычно содержат аллергены, ешьте в более престижных заведениях или ресторанах для туристов.
    • Готовим для себя: Существует ряд сетей супермаркетов, от более дешевых экспресс-магазинов, где можно купить простые продукты, до элитных бакалейных лавок, продающих иностранные и фирменные блюда.
    • Вода: Питьевая вода из-под крана в России не рекомендуется, но отели обычно предоставляют бесплатную воду в бутылках, а на Airbnbs обычно есть кувшины с фильтрами или специальные краны.
    • Алкоголь: Алкоголь в России относительно дешев — пинту пива можно купить примерно за 250 рублей (4 доллара), а бокал приличного вина — за 300 рублей (5 долларов). Избегайте самого дешевого алкоголя в магазинах, так как контрафактный алкоголь не является чем-то необычным.

    Россия — многонациональное, многокультурное государство с множеством различных кухонь, которые посетители могут попробовать. С момента распада Советского Союза многие другие кухни стали доступны по всей стране, и международные тенденции в области питания все больше и больше включаются в российскую гастрономическую сцену.В супермаркетах России также есть огромный выбор, и, приложив немного усилий, вы сможете приготовить свое любимое блюдо. Читайте дальше, чтобы узнать больше о доступных предложениях и ожидаемых ценах.

    Питание вне дома: Средние цены

    В среднем обед в скромном ресторане должен стоить около 500 рублей (чуть больше 8 долларов), а обед из трех блюд в среднем заведении стоит 2000 рублей (30 долларов). Но, конечно, это сильно различается в зависимости от города, кухни и даже времени суток.

    Стоит отметить, что во многих ресторанах подают «бизнес-ланч», как правило, с 12:00 до 16:00. Эти меню из двух или трех блюд очень выгодны; иногда бизнес-ланч целиком обходится дешевле, чем один из пунктов обычного меню! Средняя цена бизнес-ланча в Санкт-Петербурге или Москве — 300-500 рублей (около 5-9 долларов).

    Международная кухня

    Итальянская еда чрезвычайно популярна в России и продается везде, от киосков с уличной едой до элитных ресторанов.Итальянская кухня может быть традиционной, но рестораны, предлагающие итальянскую кухню как часть более разнообразного меню, часто подают блюда итальянской кухни с русскими нотками. Пицца пепперони в ресторане среднего класса обойдется в 400-600 рублей (примерно 6-10 долларов).

    Россияне тоже любят суши — в 2018 году это было самое популярное блюдо на вынос в России. Те, кто привык к традиционным суши, могут быть немного озадачены, так как русские суши часто включают сметану, майонез или курицу.Набор из 6/8 роллов в среднем суши-ресторане будет стоить от 250 до 450 рублей (около 4-8 долларов).

    Грузинская кухня — также одна из самых любимых кухонь в России, основанная на обмене едой и теплой атмосфере. Сытные тушеные блюда, хлеб с сырной начинкой и сочные пельмени получаются сытными и вкусными. Заведения варьируются от кафе, где можно перекусить сытным бизнес-ланчем, до высококлассных ресторанов, где многие блюда подаются в роскоши, до фоновой живой музыки.

    Русская кухня

    Вы, конечно же, найдете огромное количество русских ресторанов в каждом городе и городе, где обычно подают традиционные блюда, такие как супы, салаты, пельмени, а также мясные и рыбные блюда.Тем, кто ограничен в средствах и ищет сытные и сытные блюда, настоятельно рекомендуется столовая. В этих столовых самообслуживания два блюда и напиток можно купить за 200 рублей (около 3 долларов). В российских ресторанах быстрого питания, таких как «Теремок», рассчитывайте заплатить около 300-400 рублей за блины и напиток (4-6 долларов США), а в пекарнях вы можете найти куски сладких или соленых пирогов примерно за 1 доллар.

    Вегетарианские и веганские блюда

    В России вегетарианство пока не прижилось — недавний опрос показал, что только 1% россиян являются вегетарианцами.Однако Санкт-Петербург и Москва с распростертыми объятиями приветствовали тенденцию к вегетарианской еде, и вегетарианцам (или даже веганам) нетрудно найти подходящие рестораны с разными кухнями — есть даже вегетарианские столовые. Есть также много магазинов, в которых продаются вегетарианские и веганские продукты и продукты для людей с непереносимостью или аллергией по очень разумным ценам. Веганские и веганские рестораны и магазины можно найти на сайте www.happycow.net

    .

    Аллергия

    Люди с аллергией должны быть осторожны, питаясь вне дома в России.Многие аллергии, которые являются обычным явлением в других странах, не распространены в России, меню аллергенов необычно даже в больших городах, и всегда существует риск недопонимания из-за языкового барьера. Если вы сомневаетесь, избегайте кухонь, в которых обычно встречаются аллергены, и обедайте в более престижных заведениях или туристических ресторанах, где лучше понимают иностранные языки.

    Готовим для себя

    В России существует большое количество торговых марок супермаркетов, от экспресс-магазинов до гипермаркетов.Простые продукты, такие как мясо, сыр, свежие фрукты и овощи, можно найти во всех магазинах. В более крупных и престижных магазинах продается гораздо более широкий ассортимент товаров, в том числе импортные.

    Дисконтные супермаркеты по всей России: Дикси, Магнит и Пятерочка. Гипермаркеты — Ашан, Лента, Карусель. Элитные супермаркеты, где вы также можете найти товары со всего мира, включают «Перекресток» и «Призма». Магазины для эмигрантов или путешественников, которым нужен вкус дома, — это Азбука Вкуса и Глобус Гурмэ, хотя их продукты могут быть очень дорогими.В Москве и Санкт-Петербурге есть специализированные бакалейные лавки, в которых готовят интернациональные блюда, такие как китайская, итальянская или мексиканская, хотя и по высоким ценам. Кроме того, за большим выбором очень дешевых фруктов, овощей и местных продуктов отправляйтесь на местный рынок!

    Напитки

    Можно ли пить водопроводную воду в России?

    Избегайте питьевой воды из-под крана в России, так как вы можете испытать неприятные побочные эффекты. К счастью, питьевую воду очень легко. Отели предлагают бесплатную питьевую воду, а в AirBnbs почти всегда есть кувшин с фильтром или специальный кран для питьевой воды.Как вариант, многолитровые бутылки с водой можно купить в любом магазине по очень низкой цене — не стоит рисковать поездкой только для того, чтобы сэкономить 50 рублей.

    Спирт

    Алкоголь в России дешевый в зависимости от того, где вы пьете. Пинту местного пива в простом баре можно купить примерно за 250 рублей (4 доллара), а вина — за 300 (5 долларов). Конечно, это может сильно отличаться. Сцена крафтового пива в России набирает обороты, поэтому ожидайте, что вы заплатите 6-7 долларов за необычный напиток в стильном баре в центре города.Вина из России или Кавказа дешевле, чем другие импортные вина, а также вкусные. Но покупая алкоголь в магазинах, избегайте самых дешевых брендов, так как подделка алкоголя не является чем-то необычным.

    Как видите, в России есть множество вариантов еды и напитков. Цены соответственно различаются, но есть что-то на любой вкус, хотите ли вы пообедать в ресторане, поесть в дороге или приготовить дома. Вы не будете разочарованы!

    Сколько стоит открыть бар?

    Бросить ледяной стакан в соседний паб — традиция стара как век, и к тому же прибыльная.Ежегодный доход от продаж в сфере баров, таверн и ночных клубов США превышает 26 миллиардов долларов. Но если вы планируете открыть клуб или место, где подают спиртные напитки, вам придется вложить значительные средства, прежде чем получать эти доходы. Читайте дальше, чтобы узнать, сколько «реальных» может стоить открытие бара.

    Каковы экономические преимущества владения баром?

    Учтите следующие единовременные и текущие расходы при оценке того, сколько вам будет стоить открытие бара:

    • Начальные затраты: по словам владельца ресторана, начальные затраты могут варьироваться от 125 000 до 550 000 долларов для среднего арендуемого или арендованного бара или от 175 000 до 920 000 долларов для купленного бара.Это учитывает:
      Загрузите MileIQ, чтобы начать отслеживать свои мили »
      • Аренда / лизинг или покупка недвижимости для нового или уже построенного бара
      • Физические активы бара (например, мебель, любое оборудование и системы, используемые для работы бара и приема платежей)
      • Первоначальный инвентарный запас продукции (например, алкоголь и продукты питания) и любые расходы на транспортировку
      • Лицензии / разрешения, которые вы должны получить для продажи алкоголя и продуктов питания в определенном месте.
      • Страхование бизнеса
      • Реклама / маркетинг
    • Эксплуатационные расходы: начиная с 20 000 долларов в месяц, это фактор повседневных расходов на содержание бара:
      • Пополнение запасов
      • Ипотека / аренда (включая процентные платежи)
      • Коммунальные услуги
      • Персонал
      • Реклама / маркетинг
      • Техническое обслуживание оборудования

    Какова средняя стоимость открытия бара?

    С учетом вышеперечисленных критериев, открытие среднего арендуемого / арендованного бара может стоить вам минимум 125 000 долларов, а открытие купленного вами бара — 175 000 долларов.После этого текущие эксплуатационные расходы могут принести вам не менее 20 000 долларов в месяц.

    Загрузите MileIQ, чтобы отслеживать свои мили »
    Однако важно помнить, что это средние значения. Расположение, размер и концепция бара (например, бар с полным спектром услуг, спорт-бар, пивоварня и т. Д.) Могут существенно повлиять на эти затраты. Например, вы можете купить бар в небольшом городке всего за 20 000 долларов. Точно так же цена открытия пивоварни в большом городе, например, может вырасти до 1 миллиона долларов, потому что для приготовления пива на месте требуется специальное оборудование.

    Если указанные выше расходы выходят за рамки вашего бюджета, знайте, что самостоятельные вложения в бар — не единственный вариант начать свой бизнес. Инвестирование в бар с группой лиц позволяет разделить начальные и эксплуатационные расходы, а также повседневные стрессы, связанные с управлением заведением.

    Другое преимущество совместного владения заключается в том, что оно распределяет ваши риски. Если планка не сработает, вы потеряете лишь часть своих инвестиций.

    Какие лицензии мне нужны, чтобы открыть бар?

    Существует множество лицензий и разрешений, которые вы должны получить от правительства штата или муниципалитета для работы бара.Эти лицензии / разрешения и связанные с ними расходы сильно различаются в зависимости от местоположения, но наиболее распространенные из них перечислены ниже:

    • Разрешение на ведение бизнеса: позволяет вам работать в отдельной юрисдикции
    • Свидетельство о размещении: это удостоверяет, что ваш бар соответствует особым требованиям к строительству и обслуживанию.
    • Лицензии на продажу спиртных напитков и продуктов питания. Как минимум, для продажи спиртных напитков вам потребуется лицензия на продажу спиртных напитков. В Нью-Йорке вы можете рассчитывать заплатить не менее 4500 долларов только за лицензию на продажу спиртных напитков.Но если вы также планируете продавать еду, вам, как правило, также понадобится лицензия на услуги общественного питания.
    • Загрузите MileIQ, чтобы отслеживать свои мили »
    • Разрешение на строительство и охрану здоровья сотрудников: удостоверяет, что в здании и работниками, занимающимися едой и напитками, соблюдаются надлежащие санитарные правила.
    • Лицензии на развлечения: они позволяют вам лицензировать и воспроизводить записанную музыку или показывать живые музыкальные выступления в вашем баре.

    Манаса Реддигари

    Манаса Реддигари — внештатный технический писатель и владелец малого бизнеса, чьи идеи были опубликованы в различных цифровых публикациях.Она страстно любит использовать технологии, чтобы находить простые решения для повседневных финансовых проблем. Посетите www.scribmint.com, чтобы узнать больше о ее работе.
    Последние сообщения Manasa Reddigari (посмотреть все)

    Блог MileIQ не является профессиональной налоговой консультацией. Вам следует обратиться к своему налоговому специалисту, чтобы обсудить вашу ситуацию.

    Complete Bar Profit Margin Guide 2021

    Тысячу лет назад люди били пиво в барах точно так же, как и мы.Посмотрите на Seán’s Bar в Уэстмите, Ирландия, основанный в 900 году нашей эры. Это старейший бар в Европе.

    Наше желание опуститься до бара и расслабиться старо как мир.

    И это не остановится в ближайшее время.

    С 2013 по 2018 год индустрия баров и ночных клубов в США выросла в среднем на 2,9% по сравнению с прошлым годом. Независимо от того, создаете ли вы бар или работаете в существующем, в отрасли найдется место для вас.

    Сделайте правильный выбор, управляйте своим балансовым отчетом ресторана , и ваш маленький уголок может быть чрезвычайно прибыльным.

    Увеличение прибыли слитка с помощью анализа

    Первый шаг к достижению рентабельности слитка — это контролировать расходы на стержень. Есть четыре основных показателя затрат, которые вам нужно будет вычислить, прежде чем начать свой путь к максимальной прибыли. Эти затраты включают стоимость проданных товаров, себестоимость, стоимость спиртных напитков и продуктов питания.

    Стоимость проданных товаров

    Стоимость проданных товаров (COGS) — одна из самых важных показателей для любого владельца бизнеса.По сути, это стоимость всей проданной продукции для бизнеса. В ресторане или баре стоимость проданных товаров будет равна стоимости всех ингредиентов и материалов, использованных для создания тарелки с едой или напитком.

    Эта простая формула:

    Начальный инвентарь + Полученный инвентарь — Конечный инвентарь = COGS

    Первоначальная стоимость

    Себестоимость используется владельцами бизнеса для определения целей и оптимизации прибыли. Себестоимость — это сумма стоимости проданных товаров и затрат на рабочую силу.Поскольку это общие затраты на материалы и накладные расходы, они по сути учитывают все затраты на эксплуатацию бара в течение определенного периода времени. После вычисления этого числа вы можете разделить его на общий объем продаж, чтобы определить размер прибыли.

    Формула:

    COGS + Общая стоимость труда = Себестоимость

    Стоимость розлива

    На уровне напитка стоимость розлива — это то, сколько стоят ингредиенты напитка, разделенные на цену, по которой напиток продается.

    Это процент от продажной цены напитка, который вы едите, чтобы создать напиток.

    Стоимость разливки — это количество используемого вами инвентаря (в долларах), разделенное на то, сколько из этого инвентаря вы продаете. Средняя стоимость заливки слитка составляет от 18% до 24%. Большинство барных операторов считают 20% хорошей целью.

    Стоимость ликера, пива и вина различаются.

    Формула:

    Стоимость заполнения = Использование инвентаря ($) / Общий объем продаж ($)

    Вот как это работает:

    В баре Seán’s Bar продается Aperol Spritz за 6 долларов.25, а за последний месяц они продали 160 штук. Во-первых, нам нужно рассчитать использование запасов для Aperol Spritz Seán’s Bar в долларах. Это покажет нам, сколько долларов за ингредиенты Aperol Spritz, использованные Соном в баре, были потрачены за это время. Мы обнаружили, что уровень использования запасов аперола, просекко и газированной воды в долларах за месяц составлял 300 долларов. Математика говорит нам, что общий доход Aperol Spritz в этом месяце составил 1000 долларов.

    Стоимость заливки = Использование инвентаря ($) / Общий объем продаж ($)
    Стоимость заливки = 300 долларов США / 1000 долларов США
    Стоимость заливки = 30% цена Aperol Spritz, чтобы сделать это. Это слабый показатель с точки зрения прибыльности бара. Они получают только 70% прибыли от своих спиртных напитков Aperol.

    Чтобы рассчитать стоимость заливки для всего бара, Seán’s Bar должен будет сделать это для каждого. элемент. они продают. Хороший менеджер бара должен знать, как определять и контролировать эту стоимость.

    Стоимость еды

    Если вы управляете рестораном или баром, который также продает еду, стоимость еды так же важна, как и стоимость розлива. Еда имеет гораздо меньшую прибыль, чем алкоголь, и является более расточительной.

    Стоимость еды — это отношение стоимости ингредиентов блюда к тому, по какой цене блюдо продается. Это процент от продажной цены блюда, который вы едите для его создания.

    Средняя стоимость еды составляет от 28% до 35%.

    Эта формула, как и стоимость заливки, проста и удобна.

    Стоимость еды = использование запасов ($) / общий объем продаж ($)

    Как сделать бар прибыльным

    Определите правильную цену

    Бар или ресторан, которые не оптимизируют свои цены, будут бороться за рост.Большая часть стоимости розлива — это то, по какой цене вы продаете напитки. Таким образом, половина уравнения затрат на заливку остается под вашим прямым и непосредственным контролем.

    Эта половина:

    Вы отвечаете за ценообразование на алкоголь и за то, как оценивать меню.

    Давайте рассмотрим два способа, с помощью которых бары могут улучшить свою стратегию ценообразования на напитки, чтобы сократить расходы на розлив.

    Первый — это ценообразование на основе стоимости розлива, а второй — знание того, когда следует корректировать цены на напитки.

    Цена напитков для достижения целевой стоимости розлива

    Многие бары делают это наоборот.Они устанавливают цены на напитки, а затем наблюдают за затратами на розлив. Правильный способ сделать это — сначала установить целевую стоимость розлива, а затем назначить цену напитка для ее достижения. Вот формула, которая поможет вам в этом:

    Цена напитка ($) = Стоимость ингредиента ($) / Целевая стоимость розлива (%)

    Давайте посмотрим поближе:

    Как уже упоминалось, средняя отраслевая стоимость розлива колеблется в пределах 20%. Мы знаем, что Seán’s Bar оставляет на столе кучу денег со стоимостью заливки Aperol Spritz в размере 30%. Более того, стоимость спиртных напитков — в отличие от пива и вина — обычно ниже.Большинство барных операторов набирают около 15%.

    Но не будем жадничать… пока. Давайте оценим наш Aperol Spritz с целевой стоимостью заливки 20%. Как мы знаем, у нас есть показатель использования инвентаря на 300 долларов и продано 160 единиц. Это общая стоимость ингредиентов 1,88 доллара.

    Цена напитка = 1,88 доллара США / 0,20
    Цена напитка = 9,40 доллара

    Чтобы достичь целевой стоимости заливки в 20%, Seán’s Bar должен взимать 9,40 доллара за Aperol Spritz. Но стоимость ингредиентов — не единственный фактор, который следует учитывать при установлении цены на ликер или на пиво для баров.

    Знайте, когда корректировать цены на напитки

    Цены на напитки также зависят от четырех других факторов. Во-первых, посмотрите, насколько популярны напитки и сколько за них можно брать. Затем подумайте, сколько работы требуется для приготовления напитка и другие косвенные эксплуатационные расходы бара.

    Учитывайте свои затраты, клиентуру и спрос:

    • Свежий мохито из ежевики требует гораздо больше энергии для приготовления , чем Aperol Spritz.
    • Бар, где продают модные коктейли через дорогу от Met Gala, не помешает состоятельным клиентам. Зная, когда можно повысить цену на напитки, не отвлекая гостей. — это очень простой рычаг, который можно использовать для увеличения прибыли вашего бара.
    • Ваш миксолог создал потрясающий коктейль , и весь район гудит об этом. В этом случае разница между выплатой покупателю 9,40 и 12 долларов может не быть.

    Кроме того, стоимость продуктов питания и напитков часто меняется. Иногда изменения минимальны, и вы можете позволить себе заплатить на несколько центов больше, не передавая надбавку своим клиентам.

    К сожалению, это не всегда так:

    • Если косвенные расходы увеличиваются на , например, аренда или другие операционные расходы, скорее всего, ваши цены тоже увеличатся.
    • Когда конкуренция поднимает цены. Если они это делают, и это не повлияло на их трафик, значит, они доказали свою концепцию. Воспользуйтесь всеми преимуществами.

    Вы не всегда можете предвидеть изменения во многих из вышеперечисленных. Однако одна вещь, которую вы полностью контролируете, — это то, у кого вы заказываете и что вы заказываете.

    Размещайте умные заказы

    При заказе и получении поставок внимание к деталям и установление хороших отношений являются важными составляющими снижения затрат.

    По словам главного сомелье Лауры Маник:

    «Операционные вопросы, такие как отслеживание доставки и получение заказов, жизненно важны для успеха. Очень важно обращать внимание на такие вопросы, как получение отгруженных вин, которые вы не заказывали, вам необходимо отправить обратно, или вы не заметили.Тогда вы сможете учесть каждую бутылку. Практика внимания к деталям снижает ваши затраты ».

    Вам также следует развивать отношения с дистрибьюторами. Чем больше вы заказываете у дистрибьютора, тем больше вероятность, что вы сможете договориться о ценах.

    Если вы используете bar инвентаризации программного обеспечения, такого как BinWise Pro, вы можете легко увидеть, у кого вы заказываете. Вы также можете видеть, сколько вы заказываете и как часто вы заказываете. Эту информацию можно использовать для увеличения вашей покупательной способности и обеспечения более низких цен (т.е., оптовые скидки).

    Как только вы получите все нужные вещи, самое время убедиться, что вы их не потеряете. Речь идет об усадке.

    Уменьшите свою усадку

    Разница — это разница между количеством проданного спиртного и количеством использованного спиртного. Это одно из самых больших препятствий на пути к стремительному росту прибыли бара. По понятным причинам это также называется поломкой, усадкой или потерей.

    Сосредоточьтесь на управлении запасами

    Хорошее управление запасами прутков имеет решающее значение для определения отклонений для каждого продукта в вашем баре и для вашего бара в целом.

    С помощью программного обеспечения для управления барами вы можете создавать отчеты об отклонениях, основанные на типах спиртных напитков с наибольшими отклонениями. Вы даже можете детализировать локации (столовая, патио и т. Д.) С наибольшим разбросом. Незнание того, как вести инвентаризацию бара, больше не оправдание.

    Обучите свой персонал

    Ваши сотрудники тоже могут вам помочь.

    Вот как это происходит:

    Обратно к мастеру сомелье Лоре Маник, хорошо известной в промышленных кругах «ястребом дисперсии»:

    «Если бы я собирался резюмировать успех в вопросе дисперсии, я бы сказал, что успех — не я , это мой посох.Мои сотрудники заслуживают похвалы за то, что они участвовали в процессе управления проблемой дисперсии. Этот процесс состоит из нескольких частей. Исследование расхождений и написание подробного отчета важны для увеличения продаж и снижения затрат за счет уделения внимания, казалось бы, мелким деталям ».

    Наймите сотрудников бара, которые, как вы знаете, могут справиться с работой и дать им инструменты, необходимые для достижения успеха.

    Наиболее эффективным способом снижения дисперсии является обучение вашего персонала следующему:

    • Политика компании .Приготовление напитков в разумных пределах может быть важной частью маркетинговой стратегии ресторана. Вашему персоналу просто нужно знать, когда это уместно, а когда приемлемо.
    • Куда деваться . Неорганизованные стержни могут привести к большому количеству отходов, утечке и поломке. Составьте точный контрольный список открытия и закрытия, чтобы бар всегда выглядел наилучшим образом.
    • Рецепты . Стандартизация рецептов и их запоминание сотрудниками помогает уменьшить количество напитков, которые вы не можете продать по ошибке, или напитков с неправильными, расточительными пропорциями.

    Стратегическое ценообразование, разумное размещение заказов и управление отклонениями — три наиболее очевидных способа повышения прибыльности, поскольку они снижают затраты на розлив. Поместите как можно больше информации в руководство по эксплуатации бара, чтобы ваши сотрудники знали, чего от них ждут.

    Теперь давайте посмотрим, как увеличить прибыль вашего бара за счет увеличения дохода.

    Увеличение продаж

    Конечно, это очевидное утверждение, но давайте посмотрим, как это делается: разработка прибыльного меню, дополнительные продажи и маркетинг.

    Настройте свое меню

    Выгодное меню напитков — это меню напитков, в котором самые прибыльные блюда становятся наиболее заметными и есть что-то для всех. Ударьте этих двоих, и ни один гость не откажется от него, не заказав напиток.

    Сделайте прибыльные товары видимыми

    После того, как вы определите стоимость розлива каждого товара, вы будете знать, какие напитки приносят вам больше всего денег. Эти напитки должны быть в тех разделах меню, которые привлекают внимание людей .

    Вы должны быть уверены, что ваши доходы будут отличаться. Это может означать использование другого шрифта или увеличение существующего шрифта более жирным или крупным шрифтом. Вы также можете выделить выгодные предметы рамкой или рамкой.

    Также следует учитывать поведение человека при сканировании глаз. Многие эксперты считают, что гости читают меню в форме буквы Z, что делает верхний левый угол меню самым ценным. Если вы хотите глубже погрузиться в это, мы написали целое руководство по разработке и дизайну меню напитков.

    Предлагайте самые прибыльные продукты в баре

    Согласно нескольким отраслевым источникам, это пять самых прибыльных продуктов в баре:

    • Пицца
    • Палочки из моцареллы
    • Суп
    • Бургеры
    • Луковые кольца

    Гламурные? Возможно, нет. Выгодно? Да.

    Приготовьте что-нибудь для всех

    Разнообразное и доступное меню напитков должно включать:

    • Высококачественные напитки .Убедитесь, что у вас есть коллекция спиртных напитков премиум, супер-премиум и, возможно, самого высокого уровня.
    • Не очень качественные напитки . Спиртные напитки Well and call необходимы не только тем, кто их предпочитает, но и для снижения стоимости розлива коктейлей.
    • Скобы . Сухой мартини, манхэттен, мятный джулеп — все это популярно не зря. Смотреть коктейльное меню и не знать его подавляющее большинство — не очень-то приятно. Дайте людям портвейн в шторм крафтовых коктейлей.
    • Фирменные коктейли . Это то, что впечатляет людей. Компания Nimble Bar Co. создала 5 коктейльных семейств, которые «влияют на создание 99% всех отличных коктейлей». The Negroni, Sidecar, Old Fashioned, Sour и Collins. Поэкспериментировав с ними, любой фирменный коктейль станет надежной, проверенной временем основой.
    • Региональные пункты . Подчеркните, что делает вашу часть мира такой особенной, чтобы местные жители могли гордиться ею и открывать для себя посетители.Вы не открыли бы бар в Чикаго, не предлагая PBR или Old Style. Вы бы не открыли бар в Пенсильвании, не предложив юэнлин. Вы не открыли бы стейк-хаус в Орегоне, не предложив местного Пино Нуар.
    • Сезонные предложения . Мало что так сильно зависит от сезона, как напитки, которые люди ищут. Почему? Нарративная психология утверждает, что люди действуют, придавая смысл жизненным событиям. Летом? Значит, пришло время Сангрии. Падать? Значит, пришло время имбирного московского мула.Времена года дают нам повод выпить определенный напиток, и для нас этого достаточно. Это также позволяет панели своевременно выполнять LTO (см. Значение LTO) и увеличивать прибыль.
    • Вина по бокалам . Прыгайте в поезд винодельни! В мире баров мало вещей более прибыльных, чем продажа вина по бокалам. И людям нравится возможность продегустировать вина, не вкладывая средства в бутылку (вот почему так важно установить правильную плату за укупорку). Хотя цена винной бутылки тоже неплохая.Это беспроигрышный вариант!

    Ваше меню готово. Большой! Поднятие тяжестей сделано. Но чтобы вывести ваши продажи на новый уровень, вам понадобится человеческое чутье. Ваш персонал должен продавать больше.

    Обучите персонал перепродаже

    У вас есть разнообразное меню, полное напитков, с низкими затратами на розлив. Теперь приступим к гонкам. Последний шаг — убедиться, что персонал вашего бара знает, как продавать напитки дороже. Вот несколько отличных советов для начала:

    • Убедитесь, что ваши сотрудники знают все о меню .Не только напитки, но и ингредиенты, а также некоторые факты об ингредиентах. Однажды бармен сказал мне, что деревья личи могут вырасти до 40 футов. Подключили, сразу заказали мартини с личи. Знание продукта — одна из важнейших обязанностей бармена.
    • Использовать скрипты . Конечно, некоторые удачно поставленные прилагательные не помешают. Чтобы напитки звучали как можно более привлекательно, обсудите несколько тем для разговоров о напитках, которые вы собираетесь выпить в этот вечер.
    • Рекомендовать пары . Если у вас есть кухня, порекомендуйте своего внутреннего эксперта по вину и придумайте хотя бы одну пару напитков для всего в меню.
    • Сосредоточьтесь и поставьте цели . Сосредоточение внимания сотрудников на продаже или перепродаже определенного напитка позволяет им легко войти в ритм и звучать естественно. Это может быть напиток ночи, который настойчиво настаивают на всех, или каждый сотрудник может выбрать свой напиток, чтобы выделить его.

    Апселлинг — это привилегированная позиция, потому что это означает, что люди изначально пришли в ваш бар.Что делать, если трафик упал? Вот тут-то и появляется маркетинг вашего бара.

    Продвигайте свой бизнес

    Если все сделано правильно, маркетинг вашего бара дает клиентам повод прийти и повод остаться. И причина для резкого роста прибыли вашего бара. Это одна из самых важных обязанностей менеджера бара, поскольку она сильно влияет на чистую прибыль. Вот несколько советов, как доставить их пораньше и держать их там допоздна:

    • Делайте хотя бы одно специальное блюдо каждый день . Большинство людей сразу же спрашивают: «Какие есть специальные предложения?» Не разочаровывай их! Если вам не хватает творческих идей, не беспокойтесь, используйте для начала наши идеи счастливого часа или идеи продвижения бара.
    • Упростите поиск часов, меню и специальных предложений бара в Интернете . Необязательно выкладываться на полную катушку в кампании в социальных сетях, просто поделитесь своей информацией. Отправьте свои меню поставщикам онлайн-меню, таким как Menupages и Google My Business, и убедитесь, что на вашей странице Facebook и веб-сайте есть все, что можно обнаружить.
    • Хост-рестораны . Если вы не подаете еду, это уникальный способ предложить гостям отличную еду.Он также поддерживает местный бизнес и привлекает целую сеть людей.
    • Сделайте чередующийся график событий в вашем баре . Культовые кинопоказы, живая музыка, мелочи. Запланируйте несколько мероприятий в неделю в течение месяца. Затем создайте календарь на месяц, разместите его в Интернете, распечатайте и повесьте в туалете вашего бара. Серьезно.
    • Рекламируйте свой бар в Интернете . И Facebook Ads, и Google Ads могут настраивать таргетинг на географическое положение.Медленными ночами показывайте рекламу своего напитка, специально предназначенную для людей поблизости.
    • Спорт! Спорт! Спортивный! Нельзя отрицать популярность просмотра спортивных состязаний в баре, от водопоя до более красивых мест. Если у вас есть телевизор, накрасите на ночь карандашом, чтобы включить игру, и предложите специальное предложение.

    Вы следующий великий бармен

    Определение и снижение ваших затрат и увеличение доходов — это способы повысить рентабельность вашего бара.Не пытайтесь просто сократить расходы, предлагая низкую зарплату менеджеру бара. Настоящий лидер может взять на себя ответственность и поддерживать поток прибыли. Чтобы помочь вам быстрее получить прибыль, изучите программное обеспечение для инвентаризации бара, такое как BinWise Pro, и узнайте, как управлять затратами в ресторанном бизнесе и не быть частью большого количества отказов в ресторанах.

    Это универсальная система управления запасами напитков, и некоторые из самых знаковых национальных программ по производству напитков уже используют ее. Они быстро проводят инвентаризацию, автоматически создают отчеты о затратах и ​​отклонениях и отправляют данные о росте прибыльности прутков.

    Подпишитесь на бесплатную демонстрацию, узнайте, как именно, и станьте следующим великим барменом в линии, насчитывающей тысячу лет.

    Москва, ID | Официальный веб-сайт

    Губернатор Брэд Литтл перевел штат Айдахо на этап 3 Плана восстановления границ штата Айдахо со 2 января 2021 года. Литтл с помощью Министерства здравоохранения и социального обеспечения штата Айдахо и рекомендаций президента Дональда Трампа и Центров по контролю и профилактике заболеваний разработал основанный на данных подход к открытию экономики штата Айдахо.

    Idaho Rebounds Website

    На протяжении более 70 лет CDC занимается защитой здоровья и повышением качества жизни посредством предотвращения и контроля заболеваний, травм и инвалидности.
    Они привержены программам, которые уменьшают медицинские и экономические последствия основных причин смерти и инвалидности, тем самым обеспечивая долгую, продуктивную и здоровую жизнь для всех людей.

    Посетите веб-страницу CDC, посвященную COVID-19

    Поддержка готовности общественного здравоохранения путем планирования и подготовки к экстренному реагированию на вспышки инфекционных заболеваний, угрозы общественному здоровью или биотеррористические события

    Посетите Центр COVID- 19 Page

    Официальные ресурсы по новому коронавирусу (COVID-19), включая Общегосударственный приказ
    о домохозяйстве и дополнительные инструкции.


    Медицинский центр Гритман быстро реагирует на быстро развивающуюся чрезвычайную ситуацию в области общественного здравоохранения, вызванную COVID-19, и вносит несколько изменений в больницу и наши клиники для защиты здоровья и безопасности пациентов, персонала и пациентов. сообщество. Есть вопросы о симптомах COVID-19 и тестировании?
    Позвоните на горячую линию Gritman COVID-19 по телефону 208-883-4109.

    COVID-19 Медицинского центра Гритман Страница

    Мир сталкивается со вспышкой респираторного заболевания, вызванного новым (новым) коронавирусом, который был впервые обнаружен в Китае и который сейчас обнаружен почти в 70 странах. местоположения по всему миру, в том числе в США.Поскольку вирус продолжает распространяться, Университет Айдахо следит за ситуацией и заботится о здоровье и безопасности вандалов по всему штату.

    Университет штата Айдахо, COVID-19 Страница

    MSD281 стремится уравновесить ответственность по предоставлению вашему ребенку образования, обеспечивая при этом всеобщее внимание к здоровью и безопасности. Их цель — обеспечить лучшее образование в это неизведанное время.

    Московский школьный округ # 281 Веб-сайт

    При сотрудничестве и надзоре со стороны окружных комиссаров Департамент по чрезвычайным ситуациям отвечает за разработку, поддержание и реализацию плана действий в чрезвычайных ситуациях округа Латах.

    Веб-сайт Службы стихийных бедствий округа Латах

    Московская торговая палата стремится служить нашему бизнес-сообществу. Принимая во внимание меры предосторожности для защиты наших сотрудников и клиентов, офис Московской торговой палаты будет закрыт с -го числа в среду, 18 марта. Персонал Палаты обязуется поддерживать вас и будет поддерживать удаленную связь, пока физический офис закрыт (411 S Main Street).Их цель для сообщества — продолжать поддерживать местных безопасным и подходящим способом. Палата приветствует своих клиентов и членов посетить их веб-сайты и официальные аккаунты в социальных сетях, чтобы узнать о любых новостях и обновлениях, касающихся наших услуг и операций.

    Центр поддержки инвалидов NW — Центр самостоятельной жизни (CIL), обслуживающий нашу территорию. Несмотря на то, что их офисы закрыты для публики, они по-прежнему предоставляют услуги: личные помощники на дому, СИЗ для потребителей и помощников, равноправные консультации, бесплатная раздача медицинских товаров длительного пользования, помощь в получении льгот и другие услуги для людей. с ограниченными возможностями.

    Веб-сайт Центра поддержки инвалидов NW
    Телефон: 208-457-3891

    ЛГБТК + гид по Москве: гей-бары, лесбийские клубы, квир-вечеринки, ЛГБТК + организации, гей-сауны


    Бары и клубы

    BoyZ Moscow
    Boyz — большой ночной клуб для геев и лесбиянок, популярный среди молодежи. Заведение принадлежит той же команде, что и Central Station Club и Sauna Voda, и здесь есть три бара, два танцпола, лаунж-бар, музыкальная и караоке-сцена, огромный телеэкран и ресторан с разными видами еды.Здесь проходят драг- и музыкальные шоу, где выступают лучшие артисты Москвы. Клуб открыт каждый вечер, а в выходные дни вечеринки длятся до 10 утра.


    Веб-сайт:
    www.boyz.info/

    Наше кафе (Наш Бар)
    Наш Бар — небольшое, но уютное и просто приятное место, где можно расслабиться и познакомиться с другими квир-людьми с открытым отношением. Хотя заведение небольшое, есть бар, сцена для выступлений, европейско-русская смешанная кухня и бесплатный Wi-Fi.Ежедневно здесь проходят пародийные шоу, а по пятницам — регулярные тематические вечеринки. Гости, остановившиеся здесь до поздней ночи, всегда могут воспользоваться услугами гей-такси «ZERO». Приятные водители-геи и би-би-си безопасно и комфортно доставят вас домой.


    Сайт:
    www.gaytaxi.ru/

    Central Station
    Central Station — большой и популярный гей-клуб, открытый как для мужчин, так и для женщин. Центральный вокзал находится в том же здании, что и гей-сауна «Вода», и на нем расположено несколько зон.Есть два танцпола с разными вкусами музыки, есть караоке-зал (стоимость песни около 200 рублей), летняя терраса и темная комната, где можно поиграть и повеселиться. Персонал очень дружелюбный и приветливый. окружающая среда доброжелательная. Регулярно организуются танцевальные представления, травести и музыкальные шоу.


    Веб-сайт:
    www.mcentralstation.com/

    Propaganda
    Propaganda — это уютный клуб в самом центре Москвы, который впервые открыл свои двери в 1997 году.Как кафе, он предлагает вкусную еду и вежливое обслуживание. Как один из старейших клубов Москвы, «Пропаганда» установил новый уровень в ночной жизни города. Но в основном это место, где каждый чувствует себя желанным гостем. Пропаганда открыта семь вечеров в неделю, а вечера геев проходят по воскресеньям. Их внимание к качественной музыке объединяет людей, что делает его идеальным местом для танцев всю ночь напролет.


    Сайт:
    ropandamoscow.com

    Nice Club
    Nice Club, ранее известный как Ice Club, — это ЛГБТ-бар с диджеем, караоке-залом, бесплатным Wi-Fi и регулярными драг-шоу около полуночи.Атмосфера очень открытая и гостеприимная, а публика разнообразная. Здесь собраны все пола, пола, возраста и роста, чтобы повеселиться.


    ELF
    Elf — бар с пародийными шоу и кабаре, популярный среди пожилых людей. За годы существования клуба многое изменилось, и в очередной раз владельцы клуба изменили интерьер, меню и музыкальный репертуар. Однако осталась исключительно дружелюбная и теплая атмосфера.Каждую пятницу и субботу проходят шоу с пародией, которые начинаются около 01:30. Также за кадром есть небольшая темная комната.


    Сайт:
    www.club-elf.ru/

    Mono Bar
    MONO BAR — популярный ночной клуб для геев в Москве, открывшийся в 2014 году в районе Покровского бульвара. В клубе звучит как европейская, так и русская музыка, и здесь много людей, особенно после полуночи по пятницам и субботам. Есть балкон, на котором можно курить, что является большим плюсом.


    Сайт:
    www.monobar.ru/



    Крейсерские группы

    Imperia
    Imperia — круизная вечеринка для геев, которая проводится каждую пятницу в клубе PLAY. Есть go-go-шоу, видеоэкраны, темная комната и бар с напитками и едой. Круизные вечеринки популярны среди молодежи, здесь нет ограничений и запретов (кроме наркотиков и насилия). Здесь правит только ваше воображение.Комнаты роскошные, есть душевые и есть много места для игр. Бармены приветливы и услужливы, а на огороженной террасе можно подышать свежим воздухом или покурить.


    Когда:
    Каждую неделю
    Вход:
    900₽ / 400₽ / Бесплатные скидки
    Сайт:
    www.imperiaparty.ru/


    Мальчишник
    Мальчишник — это круизная вечеринка для геев, на которую каждую ночь съезжаются 100–120 мальчиков.Вечеринка проходит два раза в месяц. Следите за информацией на сайте. Посетители должны быть не моложе 21 года, а средний возраст гостей — 25–35 лет. Имейте в виду, что на вечеринке действует дресс-код — одежда фетиш. Вам не разрешается носить футболку и джинсы. Кроссовки и красивые трусы вполне подойдут. Другие примеры вы можете найти на их веб-сайте. Также стоит взять с собой рюкзак, куда можно положить свои вещи, а также полотенце для душа. Защита и скольжение доступны в любое время.


    Когда:
    Дважды в месяц
    Вход:
    900₽ / Бесплатные скидки
    Сайт:
    www.menparty.club/

    Hunters Party
    Hunters Party проводится в популярном клубе Central Station Club. Hunters Party позаимствовала свое название у популярного канала связи HUNTERS BBS MOSCOW в Telegram. На данный момент Hunters Party — крупнейшая ежемесячная вечеринка гей-круизов в Москве, и количество желающих растет с каждым месяцем.Во время «Охотничьих ночей» входить в здание нужно через гей-сауну «Вода». Внутри здания красивые гоу-гоу танцоры, лазерные шоу и фотосессии с моделями при входе. В клубе вы найдете большие грузовые шины, деревянные поддоны, цепи и, самое главное, подвесной лабиринт, спускающийся на танцпол. Вы услышите специальный сигнал, после которого клуб перейдет в режим темной комнаты / круиза. Обычно это около 23.00. Вы платите дополнительную плату, если прибываете позже этого срока.На входе каждый получает браслет, которым он может показать свои сексуальные предпочтения. Красный означает активный, синий — пассивный, а зеленый — универсальный. Если вы приедете со специальной одеждой для фетиша, такой как маска, вы получите скидку.


    Когда: Ежемесячно
    Транс-мужчины: Не приветствуются 🙁
    Вход: 800₽ / 400₽ / Бесплатные скидки
    Сайт: www.huntersparty.ru/


    Гей-сауны

    Paradise Spa
    Paradise Spa — это сауна с большим глубоким бассейном, турецким хаммамом и сухой парной.Кроме того, в сауне есть лаундж, где можно поиграть в караоке или посмотреть музыку и театральные представления. Помните, что большинство парней в этой сауне предложат вам такие услуги, как массаж, и ожидают, что вы заплатите за это.


    Сайт: www.paradisespa.ru/

    XL Spa
    Xl Spa — относительно новая сауна, расположенная в центральной части Москвы. Сауна расположена на 5 этажах и является крупнейшим гей-спа в городе.На первом уровне вы найдете турецкую баню, финскую сауну, бассейн и несколько душевых. На втором уровне — зона отдыха с баром и большая сцена для драг-шоу и стендап-комедии. На третьем уровне вы найдете хорошо оборудованный тренажерный зал и несколько массажных кабинетов. В заключение есть подземная тьма и игровая комната с лабиринтом. По прибытии вам предложат полотенце, халат и тапочки. Гости до 23 лет могут посещать сауну бесплатно.


    Цена:
    700₽ / Бесплатные скидки
    Сайт: www.xl-spa.ru/

    Voda Spa
    Voda Spa — самая популярная сауна в Москве, расположенная в непосредственной близости от печально известного клуба Central Station Club. Здесь есть сухая парная, мокрая парная, круизная зона и бар с напитками и отличной едой по доступной цене. Сауна открыта каждый день с 17:00 до 5:00 и до 7:00 по выходным. Люди младше 25 лет по четвергам платят только 100₽!


    Цена:
    600₽ / 300₽ Концессии
    Сайт:
    www.spavoda.com/


    Районы плавания

    Серебряный лес (Серебряный бор)
    Серебряный лес — нудистский пляж, расположенный на искусственном острове в излучине Москвы-реки. Это прекрасное место для принятия солнечных ванн в плавках или без них в теплый летний день. К северу от пляжа и прилегающей волейбольной площадки вы найдете лес, который в основном посещают крейсеры. На самом пляже вы также найдете женщин и детей.Это место наиболее популярно по выходным и наиболее популярно по вечерам. Добраться сюда можно на метро до Полежаевской, а затем на троллейбусе или автобусе (20, 65, 86) до станции Серебряный лес (Серебряный бор). Отсюда за 20 минут можно дойти до нудистского пляжа на юге острова. Если вы хотите посетить лес в круизных целях, было бы разумно надеть одежду, всегда оставаться сдержанным и оставить свои ценные вещи дома.


    Расположение:
    55.777339, 37,418660


    Измайловский парк
    Измайловский парк — самый большой парк в Европе, до него легко добраться на метро из центра города. От выхода со станции поверните направо и спуститесь по лестнице в парк, и вы окажетесь в зоне круизов, которая очень популярна в теплые летние дни. Самые круизные места находятся возле двух выходов из метро. Было бы разумно оставаться в стороне, и не рекомендуется брать с собой ценные вещи.Круизный сайт наиболее популярен с 5 до 12 часов.


    Расположение:
    55.787546, 37.781785

    Лебяжий пляж (Пляш Лебяжка)
    Лебединый пляж находится на другом острове на реке Мосвке. Найти его немного сложнее, так как природа здесь более дикая. Лебединый пляж менее популярен и более удален, чем Silver Wood. Тем не менее, это отличное место, чтобы расслабиться или встретиться с другими посетителями. Здесь собираются люди любого возраста, пола и пола, и даже некоторые иностранцы из других городов приезжают сюда, чтобы посетить это место.На пляже, как и везде, нет особых правил поведения. хочешь раздеться полностью — раздевайся, если нет, тебя никто не заставит. Единственный недостаток — это место существует только летом.


    Как добраться:
    нажмите здесь
    Расположение: 55.7

    , 37.432387


    Квир-события

    Artango Queer Tango Festival
    Международный фестиваль ARTANGO — одно из крупнейших квир-мероприятий в России.Здесь проходят 6 дней и ночей кино, спектакли, мастер-классы и выставки квир-танго. Тема фестиваля 2019 года — «ЛИБЕРА!». На латыни: «Либера!» означает «Бесплатно! Буть свободен!». Этот первый год Международного Квир-фестиваля ARTANGO будет посвящен четырем известным артистам, которые осмелились нарушить социальные коды и открыли новую эру (или пространство) свободы в своей сфере.


    Когда:
    июнь 2019
    Веб-сайт:
    www.artango-queerfest.com/

    Фестиваль фильмов бок о бок
    Фестиваль фильмов бок о бок вдохновлен успехом многих фестивалей фильмов о лесбиянках и геях, которые проводятся по всему миру.Самый первый кинофестиваль Side by Side был проведен в 2008 году, но был фактически запрещен властями. С этого момента, работая на более прочной основе, Side by Side начала расширять свою широту и масштабы. Он организует фестивали и мероприятия не только в Санкт-Петербурге, но и в других городах, таких как Москва, Кемерово, Новосибирск, Архангельск, Томск и Пермь.


    Сайт: www.bok-o-bok.ru/


    ЛГБТК + организации

    Российская ЛГБТ-сеть
    Российская ЛГБТ-сеть — это неправительственная правозащитная организация, пропагандирующая равенство и уважение человеческого достоинства, независимо от сексуальной ориентации и гендерной идентичности.Сеть объединяет и развивает региональные инициативы и группы защиты интересов (как на национальном, так и на международном уровне), а также предоставляет социальные и юридические услуги. Он повышает заметность квир-сообществ, повышает их потенциал, обеспечивает их защиту и участвует в различных формах гражданской активности.

    Комментариев нет

    Добавить комментарий