Сколько стоит открыть шаурму: Как открыть шаурмичную самостоятельно и по франшизе: детальнй разбор

Сколько стоит открыть шаурму: Как открыть шаурмичную самостоятельно и по франшизе: детальнй разбор

как открыть шаурму — 2021 портал делового мира koordynator.info

Бизнес по продаже шаурмы: тонкости процесса

Собственно говоря, бизнес по продаже шаурмы начинается с организации торговой точки — стационарного или передвижного типа. В этом качестве могут выступить как киоски или палатки, так и передвижные вагончики-тонары. Внутреннее пространство торгового павильона оснащается холодильными установками для мяса, овощей и напитков, а также грилем и рабочими поверхностями для сборки шаурмы.

Дополнительно можно оснастить торговую точку кофемашиной, микроволновой печью и расширенным ассортиментом продукции. В целом, затраты на стандартный набор оборудования для приготовления и продажи шаурмы составляют около 5 000 долларов. Прибавьте к этому арендную плату, транспортные и накладные расходы, оплату труда продавцов, и сумма первоначальных вложений возрастет вдвое.

Что касается выбора места для начала ведения бизнеса по продаже шаурмы — это однозначно должны быть общественные места, пользующиеся популярностью у жителей города.

К примеру, входы на территорию рынков и крупных торгово-развлекательных комплексов, остановки общественного транспорта, станции метрополитена, аэропорты и вокзалы.

Где найти лучшее место для точки

В киоск с шаурмой заглядывает самая разная публика: студенты, средний офисный персонал, туристы, водители, которые всегда экономят время и стараются пообедать «на ходу». Как и для любого фастфуда, главное условие успеха в этом бизнесе: место, и еще раз место. Именно с его поиска и нужно начинать дело. Конечно, оно должно быть проходимым, но это еще не все. Нужно заранее присмотреться и просчитать, кто составит костяк постоянных покупателей:

1. На пляжах, в парках уличная еда покупается спонтанно: проголодавшихся отдыхающих манит вкусный запах, привлекательный вид еды и самого торгового павильона. Такие точки с шаурмой имеют пик продаж летом, и часто пустуют зимой.

2. Кольцевые, пригородные дороги, автобусные остановки, станции метро. Движение на них должно быть в течение всего дня. Не подходят те, которые заполняются только вечером, когда люди едут с работы — они настроены на домашний ужин. Местным законом могут быть установлены ограничения по расстоянию от остановки (в Москве не ближе 25 м).

3. Идеальный вариант для шаурмы: вокзалы, автозаправки, рынки, скопление офисов и учебных заведений. Однако в такие плотно «заселенные» места трудно вписаться. При этом желательно, чтобы в шаговой доступности не было бюджетной столовой. А вот наличие рядом крупной стройки будет на руку.

Соседство с другими видами фастфуда не так уж опасно. Все равно, потребители будут выбирать еду по вкусу. Шаурма — это полноценный обед за небольшие деньги. Мало что может составить конкуренцию горячему мясу и теплому хлебу, да еще со свежим салатом. Кроме того, шаурма как блюдо легко адаптируется под любые вкусы: за счет изменения рецептуры соуса, состава овощной нарезки.

Сколько стоит открыть шаурму и как быстро окупится?

Все зависит от того где Вы стоите. Например, наш собеседник окупил все затраты на открытие первого киоска шаурмы через 7 месяцев. А еще через 7 — второго. Первый киоск ему обошелся в 7 000 $, а открытие второго — 7 100 $, потому что он дороже в аренде.

На одной точке работают вдвоем с братом и его невестой, а на второй — две девушки работают. Еще бухгалтер приходит пару раз в месяц, потому что в бухгалтерии мы даже не пытаемся разбираться.

Себестоимость шаурмы

На изготовление одной шаурмы идет:

• Мясо — 100 гр. (35 грн./кг) = 3.5 грн.
• Сыр — 30 гр. (55 грн./кг) = 1.65 грн.
• Соус — 30 гр. (28-30 грн./кг) = 1 грн.
• Лаваш — 1 шт. = 1.20 грн.
• Овощи — 50 гр. (9 грн./кг) = 0.4 грн.
• Салфетки, пакет — 0.20 грн.
• Если добавить грибы, сыр или др. добавки, добавляем от 0.6 грн. до 1 грн.

Итого: 8 — 9 грн./шт. За 1 мес.: 9 грн. х 200 шт. х 30дн. = 54 000 грн.

На изготовление одного тоста идет:

• Булка — 1 шт. = 1 грн.
• Ветчина — 100 гр. (по 50 грн.) = 5.00
• Сыр — 30 гр. (50 грн.) = 1,50 грн.
• Зелень — 20 гр. = 0.10 грн.
• салфетки/пакет упаковочный = 0.15 грн.
• Если добавить, двойной сыр или др. добавки, добавляем от 0.5 грн. до 1 грн.

Итого: 7.75 грн./шт. За 1 мес.: 7.75 грн. х 30 шт. х 30 дн. = 6975 грн.

Прибыль за месяц работы

1. Выручка за месяц:

Выручка по шаурме: 200 шт. х 30дн. х 15 грн. = 90 000 грн.

Выручка по тостам: 30 шт. х 10 грн. = 300 грн.

Общая за мес. = 90 300 грн.

2. Затраты ежемесячные = себестоимость шаурмы + тостов + з/п + аренда + коммунальные платежи + налоги + непредвиденные расходы (2-3 тыс. грн.) = 54000 + 6975 + 6600 + 5000 + 1500 + 1800 + 2000 = 77 875 грн.

3. Прибыль = доход/мес. — расход/мес. = 90 300 — 77 875 = 12 425 грн.

4. Окупаемость инвестиций на открытие = затраты на запуск/прибыль = 88 000/12425 = 7 мес.

* Если учесть, что продается не только шаурма, но и напитки + мороженое, и то что в некоторые дни мы продаем не 200 шаурмы а до 250, то окупаемость — 6 мес. Забирайте себе в закладки, это реальные цифры. Всегда сможете подставить свои.

к содержанию ⬆

Как открыть шаурму (ларек). Бизнес план шаурма

Открыть шаурму задача не из легких, нужно много сил, но никто не говорил, что будет легко. Больше всего занимает документация:

1. Разрешения.
2. Документов на торговлю от санитарно-эпидемиологической и пожарной служб.
3. Документ, который подтверждает ассортимент.
4. Сертификаты качества продукции.

Для того чтобы открыть шаурму приобретите павильон, или другую конструкцию, но для этого обратитесь в местные органы для получения соответствующих рекомендаций. Разработайте концепцию меню, тогда будет ясно, какие ин градиенты, и сколько необходимо для нормальной работы. Приобретайте уже замаринованное сырье, но держите его долго, оно испортиться, особенно летом, сразу приготовьте из него блюдо. Если вы знаете, какой товарооборот, тогда будет проще наладить поставки. Лучше всего закупать и замариновать его самим, но не все сразу, частями, в зависимости от количества клиентов. Существуют разные конструкции, в которых продают еду.

Преимущества ларьков в торговле:

• Отдельно стоящее здание.
• Аренда земли у администрации.
• Проверка будет только после года, или если на вас пришла жалоба.
• Если ларек на колесах зарегистрируйте – это транспортное средство.

Определитесь, где будет реализовывать товар. Неправильный выбор месторасположения поведет за собой крах. Перед заключением договора попросите показать договор с городской властью.

Стоимость оборудования зависит от страны производителя, иностранное дороже, наше на порядок меньше. Договорившись с поставщиками, получивши все разрешительные бумаги, поставив ларек — набирайте работников. Проверьте работу повара, попробуйте блюда, а уже затем, делайте открытие, приглашайте покупателей.

Что нужно чтобы открыть шаурму

Для начала продажи шаурмы, требуются финансы. Для того чтобы понять брать ли вам кредит, и какой капитал в каком размере потребуется, просчитайте примерно на бумаги, сколько и чего нужно. Ответить точно, сколько денег на открытие шаурмы потребуется, не сможет никто, ведь все зависит от города продажи, конкуренции, где вы будете размещать продажи и многих других факторов.

Деньги на открытие ларька с шаурмой можно получит:

• Взять в банке кредит. При подписании договора читайте его очень внимательно, если есть знакомы юрист позовите его с собой.
• Инвестирование. Найти инвестора, который будет вкладывать непросто. Отличный вариант бизнес-партнер.
• Государственная помощь.

Вы как владелец должны понимать, что будет размещено в ларьке, или киоске, как будет работать кухня, оборудование как работает, наблюдать за работой продавцов и повара, все ли они делают правильно, не нарушают ли технологический процесс, соблюдают ли технику безопасности. Для начинающего бизнесмена важно понимать, что это будет за конструкция. Выбирать место лучше всего там, где есть много учебных заведений, бизнес-центров.

Задумываясь открыть шаурму, сделайте так, чтобы можно было, например, летом поставить столики, возле ларька для удобства летом, и если вы будете работать в зимний период, помещение должно быть для этого подготовленным.

Более важной составляющей для любого бизнеса — новые клиенты. Шаурма – это еда, которую люди чаще всего покупают ее для перекуса, или полакомиться. Хорошим вариантом будет сделать сайт вашей продукции, чтобы ваши клиенты могли узнать о ней, ознакомиться с ассортиментом. Вам не нужно много персонала, несколько поваров и бухгалтера будет достаточно.

• Для нормальной работы закупите оборудование:
• Гриль, на котором обжаривают мясо.
• Холодильник, в котором будете хранить продукты.
• Рабочая поверхность для продавца;
• Раковина с умывальником.
• Касса.
• Микроволновка.
• Тумбочки для хранения инвентаря.

Ваше торговое помещение подключите к электричеству и водоснабжению.

Как открыть шаурму

Вы кушаете шаурму, но вам не нравятся где ее готовят, в каких условиях, и где продают? Выход только один – займитесь приготовлением шаурмы сами. Так вы сможет контролировать весь процесс, будете следить за качеством продуктов, подберете команду поваров, будет уверенным в продукции которую продаете.

Вы хотите продавать шаурму? Это продукт вкусный, если приготовлен из свежих продуктов на новом оборудовании и в помещениях, которые соответствуют техник е безопасности. Для открытия шаурмы составьте примерный план реализации вашего проекта. Вы имеете четкое понимание, где вы будет производить продукт, кто будет вашими клиентами.

Для определения своих конкурентов можно просто пройтись возле станций метро, и посмотреть, как ее готовят. Там это делают не всегда хорошо, и с нарушением всех возможных норм. Шаурма или же шаверма – востребованный продукт, который пришел к нам с Близкого Востока. Довольно неприметно говядина с овощами, закрученная в лепешку стала пользоваться спросом. Тайна успеха смачно, комфортно и возможно есть на ходу.

Для блюда избирайте лишь только свежий лаваш. В случае если он несвежий – он уже не годится. Станет взрываться и лопаться. Кстати, чтобы он подольше остался, его, как оказалось, надобно заморозить! Перед приготовлением вынуть из морозилки и положить в холодильник, дабы он там оттаял. Огромный смысл имеет соус. Естественно, применяют майонез, или же кетчуп. Но в случае если у вас есть время – изготовьте соусы самостоятельно.

Для готовки используют 2 соуса – белоснежный чесночный и острый алый. Правильно заворачивайте начинку тогда шаурма не развалится! Лист лаваша расправьте, немного смочите немного водой с лимоновым соком. На средину смажьте белоснежным соусом, сверху положите овощи. Полейте соусом и выложите мясо. Сверху все полейте кетчупом. В начале, перекройте начинку краткими краями, а затем заверните как рулет. В случае если шаурма остыла, то не разогревайте ее, она потечет и расклеится. Подогрейте на сковородке без использования масла.

Открыть шаурму, если вы действительно хотите сделать на этом бизнес и получать прибыль придется вникать во все процессы. Давайте рассмотрим, как готовиться шаурма. С самого начала ее называли “шаверма”. Готовилась исключительно из мяса теленка и баранины, но турки внесли в традиционный рецепт курятину. Основными ингредиентами является мясо со специями. Готовится она, на специальном оборудовании, которое вращается.

Мясо маринуется и внахлест нанизывается на иглу для прожарки. Вкуснее всего получается приготовленная на углях шаурма. Берите мясо из тазобедренной части, пересыпайте его специями, маринуйте несколько часов. Основная специя куркума и паприка, можно добавить кардамон, перец или карри. Это блюдо, которое пользуется популярностью в нашей стране.

Главное блюдо должно быть вкусным ведь от него зависит прибыльность бизнеса. Разнообразить перечень блюд, вы можете, сделав ее с разными вкусами, из разных видов мяса приправленных разными вкусами по желанию клиента. Покупайте только свежее мясо, которое не будет долго залеживаться в холодильнике, а будет сразу идти для готовки.

Оборудование для приготовления шаурмы:

• Электрический гриль.
• Холодильник для хранения мяса.
• Микроволновка.
• Горелка для вашего гриля.

Персонал подбирайте тщательно, желательно с опытом работы в ресторанах. Главный повар должен быстро готовить шаурму и вкусно. Читайте еще: Как открыть кафе здорового питания.

Что нужно для открытия шаурмы

Открыть ларек с шаурмой на первый взгляд просто, но сложнее всего получить разрешение от пожарной, санитарной, налоговой служб. Самым важным документом для открытия является разрешительные документы от санэпидемслужбы и пожарной безопасности. По окончании проверки начинайте закупать оборудование, и подбирать персонал.

Для начала найдите выгодное место. Главная ошибка большинства бизнесменов, это найти, или платить деньги за аренду площадь в бизнес-центре, ил другом помещении. Минусы такого подхода – высокая стоимость аренды, нужно будет получить разрешение от сотрудников СЭС и пожарной службы. Лучше всего установить ларек на земельном участке, взявши его в аренду, или купить передвижную конструкцию, это намного выгодней и дешевле.

Далее вы составьте ассортимент продукции, перечень сырья, и распланировать процессы. Делайте начинку разной, так у вас будет большое разнообразие. Для начинки есть множество вариантов. Вы можете закупать мясо и самостоятельно его разделывать и мариновать, так будет намного выгодней и дешевле. Вам необходимо купить холодильник, или холодильную камеру, гриль, кухонный инвентарь, микроволновку.
Производством продукта должен заниматься повар, который любит это делать, ведь вкусно — залог хороших продаж.

Технология приготовления включает такие этапы:

Нарезать мясо тоненько.

Нанизать внахлест на шампур.

Срезать мясо маленькими кусочками.

Все ингредиенты выложить на лаваш.

Все обжарить на масле.

Продавайте продукт в фирменных пакетах. Так будет очень удобно и вам и клиентам.

Сколько стоит открыть шаурму

Открытие своего бизнес-проекта требует капитального вложения денег. Начальная стоимость инвестиций зависит от того где вы будете открывать продажу шаурмы, сколько времени займет регистрация, будете ли вы платить за арендованную землю, какое оборудование закупаете, и от многих других нюансов.

Преимущества:

• Небольшие вложения для старта.
• Найти повара для шаурмы.
• Несложная регистрация.

При вкусной продукции реклама не потребуется, клиенты сами к вам придут.

Недостатки:

• Большая конкуренция.
• Продукция готовится из скоропортящихся продуктов.

Особенности открытия ларька с шаурмой

Для любителей блюд восточной кухни, открытие ларька с продажей шаурмы – это настоящий праздник. Но, покупать у вас продукт, они будут только в том случае, если она будет приготовлена из свежего мяса и будет очень вкусной.

Особенностью развития такого бизнеса является время, потраченное на оформление документов. Хорошее месторасположение, вкуснейшая шаурма и приемлемая цена – это главные составляющие успешности.

Для успеха в бизнесе необходимо:

• Выбранное месторасположение
• Прекрасное обслуживание.
• Для успешности:
• Качественные продукты.
• Разнообразный ассортимент.
• Чистота.
• Добросовестность.
• Скидки.
• Хорошие цены.

Главной особенностью торговли является успешность бизнеса, которая зависит от потока людей.

Бизнес-план шаурма

Бизнес-план шаурма – это четкое понимание, сколько денег и на что пойдет. Примерное время для запуска такого проекта месяца 3. Для ускорения времени можно нанять юриста, который займется оформлением разрешений от инстанций. Купить ларек, арендовать землю и пригласить персонал у вас займет 2 месяца.

В таком документе описываются:

• Цели и задачи.
• Краткое резюме всего документа.
• Анализ рынка услуг по продаже шаурмы, можно охарактеризовать, как по городу, так и по стране.

Выделить своих конкурентов, также желательно сделать краткое описание их негативных сторон в работе, как и чем они привлекают покупателей, за счет чего. Для этого желательно заглянуть в некоторые из них, покушать, посмотреть, как работает повар, оценить, как делают шаурму, просмотреть меню, отметить для себя важные блюда.

Очень хорошо, будет задать вопрос, при заказе: а чтобы вы мне порекомендовали, или с какой начинкой у вас самая вкусная шаурма, сколько времени занимает ее приготовление. Важнейшим фактором при покупке является, есть ли у продавца сдача.

Стратегия развития:

• Цена на шаурму. Просчитайте примерную стоимость продукции с разными начинками. Сделайте ее чуть ниже, чем в других местах.
• Товар.

Составьте меню, внесите в него разнообразие. Кроме основного – шаурмы, продавайте соки, минеральную воду, безалкогольные напитки, так у вас будет больше клиентов. К примеру, пока покупатель ждет заказ, дать ему анкету, где будет ряд вопросов:

1. Вам нравиться наша продукция.
2. Чтобы вы добавили в ассортимент.
3. С какими начинками вы бы хотели попробовать шаурму.
4. Устраивает вас месторасположение нашего ларька.
5. Где бы вы хотели, чтобы наш ларек еще открылся.
6. Удобно ли вам было бы, сели бы мы запустили доставку шаурмы.
   Задавая такие вопросы, вы сможет выявить потребности клиентов, сделать работу бизнеса под потребности ваших покупателей.

• Продажи. Установить режим работы и выходные, если они будут. Сколько человек вам необходимо для работы.
• Реклама. Как вы будете информировать уже существующих и потенциальных потребителей продукции о своих новинках, акциях и т.д. Это очень экономно, ведь при открытии такого бизнеса, вам не нужно делать рекламную компанию. Клиент сам ее сделает, придя за шаурмой в следующий раз. Если вы хотите использовать рекламные методы, то вот основные из них:

1. a) Раздача флаеров.
2. b) Группа в соцсетях, наполнение ее информацией, проведение розыгрышей.
   Сделать финансовые расчеты (стоимость аренды, оборудования, зарплата персонала, затраты на оформления документов, а также примерный просчет цены, затраты а рекламу).

Этапы реализации шаурма бизнес план:

• Зарегистрировать предприятия и получить разрешения.
• Арендовать ларек.
• Закупить оборудование и мебель.
• Набрать персонала.
• Открыть ларек.

Этапы бизнес-плана по открытию шаурмы:

• Регистрация своего бизнеса

Вам нужно зарегистрироваться, как частный предприниматель, и подумать какую систему налогообложения лучше выбрать. Вы сможете также продувать безалкогольный напитки и еще продукты питания. Вас внесут в единый реестр и поставить на учет.

• Место для продажи

Для продажи шаурмы вы можете купить уже готовый ларек и поставить его, или платить за уже существующий. Второй вариант намного проще, ведь вам не нужно разрешение местной власти, оно уже есть у владельца.

Санэпидемстанции сделает рекомендации, как хранить продукты, в каком виде и т.д. Придерживайтесь этих правил, и к вашей работе не будет никаких претензий.

Пожарная служба осмотрит помещение и выдаст свои рекомендации по технике безопасности. Читайте еще: Что такое франшиза.

Рекомендации для установки ларька с шаурмой

1. Выбирайте центр города.
2. Возле учебных заведений.
3. Вблизи рынков и базаров.
4. В близости парков, и местах развлечения большого количества народов

• Оборудование

Для вкусной шаурмы необходимо качественное оборудование.

1. Гриль. Более экономичным является газовый гриль, но для его использования необходимо разрешение газовой службы. Также рекомендуется использовать электрический.
2. Горелки для гриля
3. Холодильник. Является обязательным, так как без него вы не получите разрешение СЭС.

• Подбор персонала

Для того чтобы определить какой персонал вам нужен, сначала определите график его работы. Персонал для продажи шаурмы:

1. Повар.
2. Продавец (1-2).
3. Бухгалтер.
4. Уборщица.

Для всех сотрудников оформите санитарные книжки, проинспектируйте по технике безопасности. Вежливое обслуживание гарантия хорошей работы и позитивного имиджа.

Важным фактором является внешний вид ларька, или киоска. Они могут быть очень комфортными и функциональными. Вывеску должно быть видно со всех сторон, при этом сделайте так, чтобы она не выглядела слишком вызывающе. В нем будет тепло зимой и не жарко летом. Стоимость торгового киоска существенно меньше, чем построить собственный магазин.

Можно также купить торговый ларек, и его сразу доставят на объект, или же можно разработать индивидуальный проект, то на это потребуется время. Стоимость меньше, чем вы будете строить заново. В зависимости от размеров здания, общей площади и внутреннего наполнения. По функциональному назначению он может быть передвижным и стационарным. По типу наружной обшивки и металлического каркаса.

Цена может быть разная. Ларек – здание, которое состоит преимущественно из 1 этажа, а все необходимое находится внутри: кухня, уборная, кладовка и т.д. Стоимость зависит от многих факторов, в основном это материалы, которые используются и внутренняя наполненность. Посмотреть примерную стоимость можно на сайтах компаний. Площадь, сложность конструкции, все это влияет на цену. Стандартный размер конструкции не меняется и соответственно цена у разных компаний почти одинаковая.

Для продажи шаурмы цена обычного ларька будет намного меньше, нежели, если заказывать его, для работы в зимний период, ведь тогда стоимость будет завесить от того проведено ли там отопление, утеплен ли он.

Практичность, долговечность и универсальность пользования, комфорт, за счет этого они имеют высокий период эксплуатации. Срок изготовки не меньше двух недель, все зависит от площади, количестве окон, конструкции. Он может размещаться на небольшой площади, и при этом работать в нем комфортно.

Отличным вариантом является павильон для торговли. В нем тоже можно торговать шаурмой. Ставить помещение уже заранее купленное, намного выгоднее, чем арендовать квадратные метры в торговом центре. При разработке модели мы можете выбрать размер, толщину стен, цвет, утепление. Самое главное в процессе строительства сделать условия для работающего персонала комфортными.

Выбирая ларек для шаурмы обращайте внимание на фирмы, у которые обладают свои производством. Предприятие, которое независимо от своих подрядчиков, надежное. У него никогда не будет проблем с материалами, а заказ изготавливается в указанные сроки. Главной оставляющей будет огромной выбор и индивидуальный подход к клиенту.

Ларьки бывают стандартные по размеру, на их изготовление уходит от нескольких дней до недели-двух. Внутри присутствует теплоизоляция, стены оббито вагонкой, влагостойкий пол и электропроводка. Учитывая все эти нюансы, вы можете смело приобретать помещение, продавать свою продукцию каждый год, не взирая, на погодные условия будь то мороз, ветер, или жара.

Бизнес шаурма — это сейчас очень популярно. Вложенные инвестиции окупаются за счет высочайшего спроса. Высокая степень конкуренции на данном этапе дает ключ для получения доходов. План, в который включите, затраты на все статьи.

Читайте также:

Свой бизнес — Как открыть киоск шаурмы в Украине

 

ЛУЧШИЕ БИЗНЕС ИДЕИ:   КАК ОТКРЫТЬ КИОСК ШАУРМЫ интервью   Абил, собственник двух киосков по продаже шаурмы, рассказвает Историю своего бизнеса.   Ею и делюсь с Вами.

 

Сегодня я познакомилась с колоритным восточным мужчиной — Абилом. Он продает шаурму на остановке, возле моего дома. Так получилось, что в начале месяца он покупал гриль у нас в TorgMax, потому, когда я подошла к киоску, то сразу его узнала. Денёк сегодня выдался дождливый, и людей вокруг почти не было. Так что он очень обрадовался «красивый дэвушка» (мне). А узнав где я работаю, охотно согласился рассказать историю своего бизнеса. Ею и делюсь с Вами. Надеюсь, Вам понравится.

 

КАК ВСЕ НАЧИНАЛОСЬ

 

Мы с братом приехали в Украину четыре года назад, а до этого три года жили в России. Я вам скажу сложно было выживать все это время. Хорошую работу найти тяжело, сами знаете, а работать за копейки не хотелось. Да и квартиры у нас своей тут нет, так что снимать надо было. Вот нужда заставила искать выход. Решили мы открыть шаурму. Неподалеку от дома где мы жили был киоск и сразу мы его заприметили. Но с ним не получилось. Мы его арендовали, начали работать, а людей мало было. Вскоре пришлось закрыться. Это была первая попытка.

 

Второй раз мы открылись через два месяца уже в проходном месте, прямо возле университета. Дела шли хорошо, денег хватало и на еду, и на одежду, и на жилье, да еще и откладывали на открытие новой точки. Но это длилось недолго — около пяти месяцев. Хорошее место заприметили конкуренты, поставили свой киоск с хот-догами и тостами. Народ пошел к ним сразу, и половина наших клиентов отпала. Но на тот момент у нас уже были кое-какие сбережения и мы решили открыть еще одну точку — торговый прицеп. Так и сделали.

 

Рис. 1  —  Киоск по продаже шаурмы

 

 

СКОЛЬКО МОЖНО ЗАРАБАТЫВАТЬ

 

Зарабатывать реально уже со второго месяца. Сколько? — Все зависит от покупателей, больше продашь — больше заработаешь. Мы продаем около 200 штук в день шаурмы и 30 тостов, то у меня получается чистыми тысяч 20 гривен в месяц с одной точки, а когда и больше. Кроме шаурмы у нас еще есть чай, кофе, капучино, напитки, мороженое.

 

Сезонности я не наблюдаю. Только зимой в 3 раза больше чай и кофе берут, а летом напитки и воду. Покупатели есть и зимой, и летом, потому что место людное, универ же рядом. Студенты покупают и по 7 штук сразу на компанию, а офисные работники, идущие на обед, тоже шаурму и тосты очень любят.

 

Нацениваем чаи, кофе по 250%, напитки по 20-40%. Шаурма и тосты — получается почти на 80%, средняя стоимость шаурмы — 15 грн., а тоста — 10 грн. Себестоимость шаурмы — 8-9 грн., тоста — 7.8 грн.

 

Точка продажи шаурмы ВИД ТОРГОВЛИ: киоск, 28м2                ИНВЕСТИЦИИ НА СТАРТ: 7000 $   МЕНЮ: шаурма, тосты, кофе, чай, напитки               ОКУПАЕМОСТЬ: 7 мес.

 

 

 

КАК БЫСТРО ОКУПИЛИСЬ ВЛОЖЕНИЯ И КАКОЙ БЫЛА ЭТА СУММА

 

 

Все зависит от того где Вы стоите. Вот я, например, окупил все затраты на открытие первого киоска шаурмы через 7 месяцев. А еще через 7 — второго. Первый киоск мне обошелся в 7 000 $, а открытие второго — 7 100 $, потому что он дороже в аренде.

 

На одной точке мы работаем вдвоем с братом и его невестой, а на второй — две девушки работают. Еще бухгалтер приходит пару раз в месяц, потому что в бухгалтерии мы даже не пытаемся разбираться.

 

 

 

ИНВЕСТИЦИИ НА ЗАПУСК ПЕРВОГО КИОСКА

 

 

РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ШАУРМЫ

 

 

На изготовление одной шаурмы идет:		На изготовление одного тоста идет:
Мясо — 100 гр. (35 грн./кг) = 3.5 грн. Сыр — 30 гр. (55 грн./кг) = 1.65 грн. Соус — 30 гр. (28-30 грн./кг) = 1 грн. Лаваш — 1 шт. = 1.20 грн. Овощи — 50 гр. (9 грн./кг) = 0.4 грн. Салфетки, пакет — 0.20 грн.		Булка — 1 шт. = 1 грн. Ветчина — 100 гр. (по 50 грн.) = 5.00 Сыр — 30 гр. (50 грн.) = 1,50 грн. Зелень — 20 гр. = 0.10 грн. салфетки/пакет упаковочный = 0.15 грн.
Если добавить грибы, сыр или др. добавки, добавляем от 0.6 грн. до 1 грн.		Если добавить, двойной сыр или др. добавки, добавляем от 0.5 грн. до 1 грн.
Итого: 8 — 9 грн./шт. За 1 мес.: 9 грн. х 200 шт. х 30дн. = 54 000 грн.		Итого: 7.75 грн./шт. За 1 мес.: 7.75 грн. х 30 шт. х 30 дн. = 6975 грн.

 

 

 

РАСЧЕТ ПРИБЫЛИ ЗА МЕСЯЦ

 

1. Выручка за месяц:

  Выручка по шаурме: 200 шт. х 30дн. х 15 грн. = 90 000 грн.

 

  Выручка по тостам: 30 шт. х 10 грн. = 300 грн.

  Общая за мес. = 90 300 грн.

 

 

2. Затраты ежемесячные = себестоимость шаурмы + тостов + з/п + аренда + коммунальные платежи + налоги + непредвиденные расходы (2-3 тыс. грн.) = 54000 + 6975 + 6600 + 5000 + 1500 + 1800 + 2000 = 77 875 грн.

 

3. Прибыль = доход/мес. — расход/мес. = 90 300 — 77 875 = 12 425 грн.

 

4. Окупаемость инвестиций на открытие = затраты на запуск/прибыль = 88 000/12425 = 7 мес.

 

* Если учесть, что продается не только шаурма, но и напитки + мороженое, и то что в некоторые дни мы продаем не 200 шаурмы а до 250, то окупаемость — 6 мес.

 

КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НУЖНО

 

 

 

 

ИЗ ХОЛОДИЛЬНОГО

Холодильный шкаф для напитков Inter 390T CP	Морозильный ларь для мороженого Inter — 300C	Холодильный шкаф для хранения Inter 400T M

 

 

---

 

 

 

 

 

---

 

 

 

ГДЕ КУПИТЬ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ШАУРМЫ

 

 

Мясо в основном на оптовом рынке беру, меня там уже знают и предлагают самое лучшее по хорошей цене. А по выходным в Метро заезжаю то салфеток-пакетов подкупить, то чая и кофе. А больше нигде не покупаю. Лаваш беру в пекарне напротив, вон в той, что справа (показывает пальцем). Овощи — на местном рынке. Специи для соуса друзья с Крыма передают.

 

У меня самая вкусная шаурма в городе, это многие знают. Так все говорят — я самый лучший, у меня самое вкусное, дешевле чем у меня не найдете и так далее. Но очень редко на самом деле это оказывается правдой. А я не вру — вот, попробуйте! (Абил протягивает мне свежеприговленную шаурму, которую я заказала). 

 

Меня спрашивают — в чем твой секрет? Почему у тебя так вкусно получается? Продукты же у всех почти одинаковые. А я смеюсь и отвечаю — все просто, нужно кроме соуса в блюдо капельку души вложить. Ну а если серьезно, то понадобится настоящий армянский лаваш, свежие продукты и вкусный соус, приготовленный своими руками.

 

Обычно я не делюсь ни с кем рецептами, но Вам расскажу самый удачный. Для шаурмы придумали несколько видов соуса, лично я использую такой:

 

 

Соус от Абила (на 10 порций шаурмы)   Йогурта берем 20 столовых ложек, в него раздавливаем 7-8 зубочков чеснока (для домашней 9-10), по пять чайных ложек соли, целого черного перца (размолоть), целого кориандра (размолоть) и винного уксуса, а лимонного сока — 5 столовых ложек.

 

 

 

Чтобы шаурма удалась, нужно:

 

	Свежайший армянский лаваш
	Специи брать целыми и молоть уже перед приготовлением
	Мясо натереть за 20 — 30 минут до приготовления смесью специй: кардамон, черный перец, зира — по одной части, куркума и сушеный чеснок — по 2 части, подсолнечное масло — 2 части, немного соли, по желанию можно добавить совсем чуть-чуть паприки.
	В шаурму входит стандартный набор: помидор, огурец, немного лука репчатого, петрушка или другая зелень. На ваше усмотрение можно в зависимости от сезона экспериментировать с другими овощами.

 

НАШИ ПЛАНЫ

 

 

Три вещи в жизни люблю больше всего — шаурму, женщин и мечтать-планировать. Две точки уже работают, а я еще три хочу открыть в течении следующего года, чтоб за шаурмой от Абила ехать далеко не надо было.

 

В планах есть и расширение ассортимента. Будем сосиски в лаваше делать, а может, и на бургеры замахнемся. Вот тогда придется у вас еще и открытый гриль купить. Так что желаний много.

 

 

 

 

КАК открыть ШАУРМУ? Сколько стоит открыть ШАУРМУ?

как открыть? сколько стоит? КАКАЯ МАРЖА?
Это и не только в этом выпуске!
#какоткрытьшаурму #шаурмаснуля #сколькостоитоткрытьшаурму
#бизнесшаурма

шаурма, как открыть шаурму, бизнес с нуля, шаурма с нуля, бизнес, шаверма, бизнес шаурма, шаурма бизнес, бизнес блог, как начать бизнес, бизнес на шаурме, бизнес идеи, разбор бизнеса, шаурма как бизнес, как открыть бизнес, разборщик, открыть шаурму с нуля, открыть шаурму, малый бизнес, идеи для бизнеса, бизнес идея, предприниматель, предпринимательство, шаурма рецепт, бизнес без вложений, стартап, бизнес молодость, фастфуд, трансформатор, шариф данилов, бизнес для начинающих, мотивация, бм, уличная еда, бизнес без затрат, как создать бизнес, открыть бизнес, как открыть шаурму с нуля, фаст фуд, как открыть свое дело, транформатор, сколько приносит шаурма, бизнес кейс, бизнес с минимальными вложениями, оборудование для шаурмы, бизнес план, еда, бизнес идеи в кризис, как приготовить шаурму, шаурма в домашних условиях, домашняя шаурма, общепит, открытие шаурмы, the doner, шаверма патруль, шаурма с курицей, как открыть фастфуд, донер, как открыть шаурму бизнес план, франшиза донер, челябинск, рецепт шаурмы, открыть бизнес шаурма, свое дело, теперь я босс, франшиза, бизнес мотивация, бизнес план шаурма, бизнес идеи 2020, дмитрий прадед, заебизнес, kiev doner, шаурма искать, кебаб, как открыть кафе, бизмак, как открыть, the doner франшиза, the doner днепр, шаурма граммовки, шаурма под ключ, шаверма бизнес, готовим шаверму, себестоимость шаурмы, разборщик шаурма, купить франшизу донер кебаб, женя делает бизнес, купить франшиза донера, бизнес 2021, шаурма стива, стив шаурма, шаурма бизнес план, как открыть шаурма, шаурма без названия, шаверма рецепт, инвестиции в бизнес, франшиза фастфуд, твой бро, шаурму хачу, франшиза кебаб, шаурма или шаверма, как открыть шаурму в москве, донер киев, ресторанный бизнес, бизнес идеи 2020 года, как выбрать франшизу, как я открыл бизнес, купить бизнес, донер днепр, шаурма расчет, бургер, с чего начать, успех, шаурма секреты, бизнес идеи с минимальными вложениями, бизнес по франшизе, как открыть ларек с шаурмой, какой бизнес открыть, с нуля, миллиарды, doner kebab, франчайзинг doner, шаурма окупаемость, шаурма в украине, суперрон, фасд фуд бизнес, бизнес уличная еда, дмитрий потапов, шаурма поиск, помещение для шаурмы, ёбидоёби, шаурма состав, деньги, кофе с собой, кафе, фудтрак, стритфуд, сколько стоит открыть шаурму, шаурма себестоимость, шаурма как работает, как открыть кебаб, fast food, томат и чеддер, доставка шаурмы, артем дудин, стоимость открытия шаурмы, цена открытия шаурмы, открытие фаст фуда с нуля, супер рон, открытие кафе с нуля, цифры на открытие, доход, вложения в шаурму, лайк, ребрендинг шаурмы, бизнес с шаурмой, doner kiev, открой свой успешный the doner, идеальный донер, открыть успешный бизнес, открыть шаурму по франшизе, хот дог, миллиардер, kebab, донер под ключ, донер кебаб, дневник еврея, шаурма соус, фалафель, инвестиции, doner, как открыть донер, готовим донер, хот дог бизнес, как открыть хот дог, домашняя шаурма в лаваше, ларек с шаурмой, павильон с шаурмой, домашняя шаурма с курицей, домашняя шаверма, где взять деньги, домашняя шаверма в лаваше, бизнес ларек с шаурмой, шаурма ларек, как открыть бургерную, как открыть кофейню, хот дог рецепт, ларек своими руками, шаурмечка, ларек шаурмы, затраты на маркетинг, прибыли шаурмы, шаурма купить, советы по бизнесу, как открыть гиро, рецепты, доставка еды, кофе, как варить кофе, шаурма на углях, шаурма видео, шаурма открыть, проблемы в бизнесе, кафе с нуля, как поднять, как заработать, пицца, выбор дела, компания, ресторан, развитие безнеса, купить франшизу, шаурма как сделать, шаурма как приготовить, зенин батуты, производство батутов, батутный центр, зенин вячеслав, павильон для фаст фуда, супе рон, маркетинг, повильон для шаурмы и кофе с собой, в деле!, космика, батуты, открыть свой бизнес, влог, запуск бизнеса, моя история, шафуха, зенин, украина, ужгород, доставка пиццы, павильон для шаурмы, клиенты в бизнесе, бонусная программа, программа лояльности, управление персоналом, постоянные клиенты, франшиза 2019, лучшая франшиза,

Как рассчитать стоимость шаурмы и открыть киоск

Каждый человек мечтает когда-нибудь стать предпринимателем, открыть свой бизнес, чтобы больше не работать на кого-то, а самостоятельно зарабатывать и развиваться. Однако следует понимать, что сразу открыть второй Microsoft и начать зарабатывать миллиарды с первых месяцев вряд ли получится. Все должно идти постепенно, стоит начать с чего-то попроще. Есть десятки вариантов для вашего собственного бизнеса, которые вы можете попробовать, если у вас есть немного сбережений.В этой статье мы обсудим один ресторан быстрого питания, который знаком практически каждому. Там можно попробовать шаурму, и ее делает практически каждый человек. Из этого уже можно сделать вывод, что открытие собственного заведения по приготовлению и продаже шаурмы — хорошая идея. Однако, прежде чем вкладывать большие деньги в какое-либо мероприятие, следует более подробно ознакомиться со всеми деталями. Сколько стоит оборудование? Сколько стоит шаурма? Вам нужно учитывать сезонность? Есть много вопросов, ответы на которые вы можете получить в этой статье.

Шаурма стоимость

Естественно, прочитав всего одну статью, нельзя сразу сесть и составить полноценный бизнес-план. Однако вы уже будете иметь общее представление о том, что именно вам нужно сделать, чтобы открыть такое заведение, а также будете ориентированы на то, какие деньги вам нужно будет в него вложить и какую отдачу вы получите от Это. И первый вопрос, который необходимо решить, — это стоимость шаурмы. Естественно, не стоит использовать результат, который вы сейчас получаете, в качестве ориентира — это всего лишь примерный пример, потому что все ингредиенты могут немного отличаться по цене.

Как рассчитывается стоимость?

Итак, в стоимость одной шаурмы входит стоимость таких продуктов, как мясо, лаваш, в который он заворачивается, овощи, добавляемые в шаурму, соусы, упаковка, салфетки. Также, конечно, учитывается электричество, которое используется для его приготовления. Если посчитать среднюю стоимость всех этих элементов, то средняя стоимость одной порции шаурмы составляет 37-40 рублей, что не очень много. Теперь нужно посмотреть, какие цены у продавцов набора для шаурмы.То, что вы видите, может вас очень порадовать. Дело в том, что дешевле 70 рублей за штуку вы вряд ли найдете, а в некоторых случаях ее цена может достигать 100-120 рублей. Так вы получите за одну порцию вдвое больше, чем потратите на ее создание. Как видите, это занятие может быть довольно прибыльным, так что оно может вас заинтересовать. И если это правда, и вы начинаете рассматривать вероятность открытия собственной точки, вам следует ознакомиться с теми советами, которые может вам предложить эта статья.После его прочтения у вас в голове уже будет бизнес-план, так что переход от наемного труда к собственному бизнесу может произойти гораздо быстрее.

Комната

Итак, расчет стоимости шаурмы был произведен, и теперь вы можете понять, что разница между стоимостью и стоимостью продажи — самый большой плюс этого бизнеса. Однако это не единственное преимущество, на которое стоит обратить внимание. Например, вам также не понадобится большое помещение для приготовления пищи, вся необходимая техника уместится на предельно небольшой площади.Если вы не планируете открывать собственный полноценный ресторан, и хотите продавать шаурму на руки, то есть с ларька, то можно даже свою точку сделать мобильной. В любом случае не нужно тратить большие деньги на аренду просторного помещения, а это огромный плюс. Как видите, расчет стоимости шаурмы оказался далеко не единственным положительным моментом, и в ближайшее время вы сможете еще больше убедиться, что ларек для шаурмы — отличный выбор для открытия собственного дела.

Персонал

К сожалению, для успешного начала бизнеса недостаточно знать, как рассчитать стоимость шаурмы. Вам потребуется гораздо больше знаний по этой теме, и в первую очередь вам следует определиться с персоналом. Дело в том, что многие люди считают, что открытие собственного дела обязательно связано с наймом большого количества сотрудников. Однако это далеко не так, и во многих случаях вы справитесь сами. Что касается ларька с шаурмой, то здесь есть разные варианты.Самый главный человек, который будет отвечать за работу вашего киоска, — это повар. Вам нужно максимально серьезно отнестись к выбору человека, который будет готовить для вас. Процесс приготовления шаурмы предельно прост, и вы можете приготовить одну порцию всего за пару минут, но ответственное лицо должно знать процесс досконально. Вы всегда можете занять эту позицию самостоятельно, если не хотите платить дополнительные деньги наемным работникам, но метод, при котором вы нанимаете хотя бы одного высококлассного сотрудника, все же намного надежнее.

Прочие обязанности

Вы можете вести бухгалтерию и при необходимости выступать кассиром. Если ваша точка станет популярной, повару придется много готовить, поэтому, если он будет отвлекаться на выполнение заказов, он может потерять в производительности, что отразится на вашем доходе. Что ж, теперь вы знаете далеко не только о том, какова себестоимость одной шаурмы. Бизнес-план становится понятнее, и теперь самое время добавить в него информацию об оформлении необходимых документов.

Оформление документов

К счастью, проблем с документами возникнуть не должно, так как с открытием IP в РФ все максимально прозрачно.При себе нужно иметь стартовый капитал и разрешение санитарно-эпидемиологической станции, так как вы собираетесь продавать продукты. Конечно, вы можете открыть общество с ограниченной ответственностью, но это связано с огромным объемом документов, ненужными инвестициями и гораздо более сложной налоговой системой, и единственная причина, по которой вы, возможно, захотите сделать такой выбор, — это желание продавать алкоголь. напитки. В большинстве случаев шаурма хорошо продается без алкоголя, поэтому лучше сделать выбор в пользу СП. Когда вы оформите все документы и получите официальное подтверждение того, что ваша компания открыта и функционирует, вы сможете заниматься более мирскими делами.Вы уже знаете, какова себестоимость одной шаурмы из ларька, но дело в том, что сначала нужно вложиться в необходимое оборудование, чтобы потом применить эти знания на практике.

Оборудование

Чтобы приобрести подходящее оборудование, нужно иметь общее представление о том, как делают шаурму. Себестоимость такой техники в России может колебаться, но вы должны понимать, что это одноразовая трата, поэтому не стоит экономить и покупать б / у или сомнительную технику.Итак, для приготовления блюда вам понадобится специальный гриль, а также конфорка для него. Если вы никогда не пробовали шаурму и не видели, как она готовится, вам стоит ознакомиться с процессом. Мясо является основным ингредиентом, и это оборудование, которое потребляет больше всего. Решетка представляет собой приспособление, в которое вставляется металлический вертикальный штифт с нанизанным на него большим количеством нарезанных на тонкие кусочки. Этот шампур вращается, и в это время установленная с одной стороны конфорка готовит мясо без остановки.Вам нужно только разрезать его, и он упадет в небольшую кастрюлю, из которой вы затем соберете его и добавите в блюдо. Однако гриль — не единственное, что вам нужно. Также вам понадобится мощный холодильник для хранения всего необходимого, кассовый аппарат для финансовой деятельности, а также другие мелкие предметы, например, емкости для овощей. Возвращаясь к теме базового оборудования, выбор его осуществляется в зависимости от ваших финансовых возможностей. Существует большое количество грилей различных производителей, среди которых, конечно же, стоит выделить немецкое оборудование.Однако это очень дорого, и если ваш стартовый бюджет не слишком велик, то вам стоит отложить покупку такого гриля на более поздние периоды, когда ваш бизнес стабилизируется. Начать стоит с оборудования советского или китайского производителя, а позже вы сможете перейти на такие грили, что также позволит расширить ассортимент, приготовив хот-доги и другой фаст-фуд. Как видите, все началось с того, как рассчитать себестоимость шаурмы, а сейчас вы уже задумываетесь о покупке оборудования.Прогресс налицо, но это не значит, что нужно останавливаться. Впереди еще много работы!

Выбор места

Итак, вы уже знаете, как рассчитать стоимость изготовления шаурмы, какое помещение снять, кого нанять, а также какое оборудование приобрести. Но этого будет недостаточно для открытия собственного дела. Например, вы до сих пор не знаете, играет ли какую-то роль расположение вашего ларька с шаурмой. Оказывается, расположение вашего ларька — один из важнейших параметров.Выбор неправильного места приведет к тому, что вы довольно быстро обанкротитесь. Итак, как выбрать лучшее место?

В данном случае все довольно просто: нужно искать те места, где есть большой поток людей, но где нет других заведений быстрого питания или общепита (или, по крайней мере, нет заведений этого типа). Дело в том, что шаурма — продукт скоропортящийся, поэтому вам придется обеспечить внушительный оборот продуктов. Более того, необходимо рассчитывать на высокие продажи, чтобы ваша идея окупилась.Так что вам лучше потратить некоторое время на изучение некоторых потенциальных точек вашего города. Отличные варианты — это места рядом с университетами и другими государственными учреждениями, где люди проводят большую часть своего дня. Также стоит обратить внимание на станцию ​​метро, ​​но не стоит забывать, что метро есть не в каждом городе. Зная, сколько стоит шаурма, которую вы собираетесь готовить, вы сможете более четко представить, какую аренду вы можете себе позволить. Чем выше арендная плата, тем больше вы должны отдавать каждый месяц, но в то же время можете быть уверены, что поток людей будет впечатляющим, создавая высокий спрос.

Так сколько стоит открытие такого бизнеса?

Выше вы ознакомились с теорией, как рассчитать стоимость шаурмы и открыть киоск, но этого недостаточно. Вам нужно иметь более конкретное представление о том, с какими расходами вам придется столкнуться. Итак, сколько денег и что именно вы должны будете дать? Для начала нужно оформить собственный ИП, подготовив все необходимые документы. В зависимости от различных условий цена может варьироваться от шести до пятнадцати тысяч рублей. Также не стоит забывать, что это довольно длительный процесс, поэтому нужно заранее подумать о том, как подать заявку.

Во-вторых, необходимо приобрести оборудование. Самые качественные устройства из Германии будут стоить более 75 тысяч рублей, поэтому вам наверняка захочется узнать о менее дорогих устройствах. Лучше всего выбрать хороший отечественный мангал, за который вы отдадите около 35 тысяч рублей, но если у вас строгий экономный режим, то вы можете купить на свой страх и риск китайский аппарат за 20-25 тысяч рублей.

В-третьих, нужно подумать о вознаграждении своих сотрудников.Если вы работаете исключительно самостоятельно, этот пункт можно пропустить, но если нанять повара, ему придется платить 10-20 тысяч рублей в месяц в зависимости от региона.

В-четвертых, наиболее актуальным является вопрос аренды, так как это самые высокие затраты на постоянной основе. Ежемесячно вам придется платить не менее тридцати тысяч рублей, но при этом вы должны понимать, что такая цена вряд ли позволит вам снимать комнаты в выгодном районе.

И, наконец, нужно подумать о том, чтобы найти поставщиков необходимых продуктов, таких как мясо, овощи и соус, а также иметь средства для оплаты воды и электричества.Не забывайте о резервном фонде на случай ЧП. У вас всегда должны быть затраты на ведение бизнеса в течение как минимум двух месяцев, даже если у вас все работает нормально. Это позволит вам не беспокоиться о том, что что-то может пойти не так.

Это выгодно?

Ну что ж, пора подвести итоги и решить, выгодно ли открывать киоск с шаурмой? Как можно понять из вышесказанного, затраты будут довольно внушительными. Вам нужно подготовить не менее 100 тысяч рублей, но это действительно нижняя граница.Лучше рассчитывать на 200-300 тысяч, но это не так много, если вы понимаете, что ваш доход будет составлять не менее половины этого ежемесячно, а после вычета всех расходов ваш бизнес окупится за полгода — вы помните, какова себестоимость шаурмы? В Москве его можно продать по 120 рублей за порцию, и это очень и очень выгодно.

Сколько стоит начать бизнес по производству шаурмы?

Расходы на программное обеспечение

Вашему предприятию по производству шаурмы необходимо программное обеспечение для эффективной работы!

Зачем тратить деньги на программное обеспечение? Потому что это может помочь вам сэкономить время и автоматизировать определенные части бизнеса, чтобы вы могли сосредоточиться на самых важных вопросах.Программное обеспечение и технологии могут помочь вам в развитии вашего бизнеса и избавить вас от дорогостоящих затрат на персонал.

Расходы	Минимальные затраты на запуск	Максимальные затраты на запуск
Программы и ПО для дизайна	0 долл. США	50 долларов США
Инструмент электронного маркетинга	0 долл. США	100 долларов США
ИТ-поддержка ➜	150 долларов США	2 000 долл. США
Программное обеспечение для бухгалтерского учета и выставления счетов	0 долл. США	50 долларов США
Программное обеспечение для управления проектами	0 долл. США	25 долларов США
Инструмент внутренней коммуникации	0 долл. США	20 долларов
Инструменты управления социальными сетями	0 долл. США	50 долларов США
Программное обеспечение для расчета заработной платы	0 долл. США	200 долларов США
Интернет-хранилище данных	0 долл. США	299 долларов США

прибыли от шаурмы в месяц.Интересные идеи для бизнес-плана

• Описание проекта
• Тонкости производства
• Шаурма в мобильном трейлере
• Код ОКВЭД
• Пошаговый план освоения
• Какое оборудование выбрать
• Разрешения на открытие
• Технология производства

Рентабельность бизнеса на «шаурме» или «шаурме» не вызывает сомнений. Это та же еда, причем вкусно, быстро и относительно дешево.Спрос на этот товар всегда высок, в любое время года. Успех такого дела, по мнению практикующих, зависит от двух основных факторов: местоположения точки и квалификации повара …

Описание проекта

Самый распространенный формат в торговле шаурмой — установка киоска или небольшого павильона в местах с высокой проходимостью. Самые популярные из них: остановки общественного транспорта, выходы из метро, ​​рынки, автобусные и железнодорожные вокзалы, аэропорты, университеты и колледжи, торговые и развлекательные центры, городские пляжи, кинотеатры и главные улицы города.Выгодны места на загруженных дорогах. Можно даже открыть точку с шаурмой в небольшом поселке, если по нему проходит федеральная трасса. В этом случае каждый дальнобойщик и турист — потенциальный клиент заведения. Чаще всего все обязанности на месте выполняет один сотрудник, который готовит блюдо и принимает оплату. Второе лицо (администратор или поставщик) контролирует доступность ингредиентов, материалов и поставляет их в то время.

Сколько можно заработать, став владельцем этого бизнеса

Точный доход такой точки назвать нельзя, так как на итоговую прибыль влияет очень много факторов.Например, расположение точки, ассортимент товаров, наличие конкурентов и т.д. На аренду можно потратить 50 тысяч, а еще 250 тысяч. Кстати, рекомендуем прочитать статью «Как заключить договор аренды». Для увеличения товарооборота, помимо классической шаурмы, организаторы включают в ассортимент сопутствующие товары: кофе, чай, шоколад, прохладительные напитки, копчености. , салаты и грили.В зависимости от места, в определенное время упор делается либо на шаурму, либо на гриль.Например, они могут целенаправленно прийти вечером (после работы) за жареным цыпленком на гриле, а шаурму чаще приобретают спонтанно проходящие мимо люди во время обеденного перерыва. Продажа сопутствующих товаров позволяет закрыть стоимость аренды, коммунальных услуг, налогов, ГСМ, а шаурма и гриль приносят основную прибыль. В некоторых городах есть популярные заведения «быстрого питания», где на одной линии расположены десятки точек шаурмы. И всем, знаете ли, хорошо живется. Никто не закрывается, клиентов хватает на всех, а выкупить место можно только на бешеные деньги.Одна порция продается в среднем за 190 р., А средний чек — 250 р. (в связи с покупкой кофе, чая и т. д.). На приготовление одной шаурмы уходит 1,5 — 2 минуты. Наиболее успешные точки продают 300 порций в день, принося доход от 60 до 100 тысяч рублей. Чистая прибыль в месяц достигает 250 тысяч рублей. и больше. И это только из одной точки в формате киоска. Индивидуальные организаторы создают сеть из 5-10 одинаковых объектов и живут очень хорошо.

Правда, как и в любом бизнесе, это важная экономическая составляющая.Потому что даже наличие клиентов не может гарантировать прибыльность бизнеса. Основные расходы точки шаурмы — это аренда и зарплата повара «шаурмы». Аренда в более-менее выгодном месте Москвы стоит не менее 50 тысяч рублей. А в особо оживленных местах, например, возле метро, ​​за аренду придется выложить более 250 тысяч рублей. в месяц. Выход шаармиста на точку стоит в среднем 1500 р. Плюс для мотивации сотрудников принято выплачивать бонусы.Например, за каждую проданную порцию повар может доплачивать 10-15 р. Некоторым сотрудникам удается продавать 250 единиц в день, зарабатывая дополнительно 2500 рублей.

Тонкости производства

Стоимость шаурмы может сильно варьироваться в зависимости от сезона. Так, летом цены на овощи намного ниже, чем зимой. А, как известно, одним из основных компонентов вкусной шаурмы является капуста, помидор, огурец и зелень. Примерный вес блюда — 440 грамм.80 грамм — мясо, остальное — овощи, морковь по-корейски, соусы и майонез. Мясо для шаурмы используют по-разному, вплоть до баранины и птицы индейки. Наибольшей популярностью пользуется курица, как наиболее доступная по цене. Принцип приготовления для каждого вида мяса одинаковый: мясо режут на филе, немного взбивают и заливают маринадом на 12 часов. В маринаде используются корица, гвоздика, кориандр, черный перец, красный уксус, оливковое масло и петрушка. В классическом варианте мясо готовится на открытом огне, но некоторые используют обычную сковороду.К блюду с апельсином, который насаживают на вертел поверх мяса, подаётся сок. Сок стекает и равномерно пропитывает мясо. Одно из главных правил — лаваш должен быть абсолютно свежим. Выложенный лаваш имеет свойство трескаться, из-за чего могут выползать все компоненты шаурмы. Заказчик такой сюрприз точно не обрадуется. Так что поиску стабильных поставок лаваша нужно уделить особое внимание, ведь почти в каждом городе есть подобные мини-производства.

Сколько денег нужно для открытия бизнеса

На первый взгляд может показаться, что больших вложений здесь не требуется.Однако быстрый подсчет показывает, что даже при скромных подсчетах вложения в открытие киоска с шаурмой превышают полмиллиона. Примерный расчет вложений:

• Торговый ларек / павильон — 250 000 р. с установкой
• Согласование и разрешение, подача электроэнергии — 80 000 р.
• Торговое и холодильное оборудование, гриль, кофеварка и др. — 100 000 р.
• Закупка продуктов, ингредиентов и ассортимента товаров — 25 000 р.
• Оформление хозяйственных и иных расходов — 20 000 р.
• Резервный капитал на случай непредвиденных обстоятельств — 50 000 р.

Итого — 525 000 р. Если добавить в точку элементы дизайна, например, сделать беседку в деревянном стиле, установить яркую вывеску, хорошее освещение и расставить столики для перекуса, первоначальные вложения приблизятся к миллиону. Те, кому это дело неинтересно, могут выбрать другое направление. Например, делать выгодные вложения в автомобили или зарабатывать на недвижимости.

Шаурма в мобильном трейлере

В качестве помещения для шаурмы можно использовать обычный стационарный павильон или киоск. Но, вы также можете открыть бизнес в мобильном прицепе-тонере, в соответствующем дизайне. У мобильного варианта есть одно большое преимущество — мобильность. В одном месте не поехала, без особых потерь переезжаем в новое. Стационарный вариант может выглядеть более тщательно, но все же последующие затраты на перемещение точки в случае неудачного старта будут выше. Тем более, что сегодня много предложений торговых прицепов, полностью оборудованных для приготовления шаурмы.Более того, они полностью автономны. Подсветка и решетка в прицепе работают от газа, а вода забирается от обычных бойлеров (15 литров). Точку можно поставить хоть на проезжую часть, где нет коммуникаций! Площадь прицепа составляет 8-10 квадратных метров. м. (и многое другое, в зависимости от модификаций). В комплектацию входят: холодильник (типа Атлант), морозильный ларь, газовый отсек, мойка с водонагревателем, вытяжная вентиляция, электросчетчик, полки, счетчики, освещение, отсек для одежды и т. Д.Цена 450 000 руб. За дополнительную плату производитель может установить юбку на прицеп (закрывает колеса для эстетичного вида) и сделать полноценное рекламное оформление. Это будет стоить около 100 000 рублей (рекомендуем прочитать статью «Закусочная на колесах как бизнес»).

Какие документы необходимы для открытия

Никаких лицензий на осуществление такой деятельности не требуется. Требования к таким объектам совпадают с требованиями к классической точке общепита, в которой есть кухня.Сотрудник, он же повар и продавец, должен иметь медицинскую карту и оформлен Трудовым кодексом РФ. Все ингредиенты должны иметь сертификаты соответствия, предоставленные их поставщиком. Эти документы могут пригодиться при проверке правоохранительными органами или внеплановой проверке Роспотребнадзора. Внимание к таким моментам всегда особенное, так как из-за халатности организаторов очень много случаев отравлений фастфудом.

Код ОКВЭД

В качестве организационной формы на один-два пункта чаще фиксируется обыкновенный ИП. ОКВЭД можно выбрать либо 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе», либо 52.22.2 «Розничная торговля мясом и продуктами из птицы». Точнее проконсультируют по этому вопросу в налоговой службе, в которой будет зарегистрирован бизнес. Наиболее подходящая система налогообложения: ЕНД (условное исчисление) или СТС, в зависимости от региона. Вы также можете посмотреть на патентную систему, которая считается самой прибыльной и беспроблемной с точки зрения отчетности — заплатил один раз и «забыл».

Пошаговый план открытия

Сфера фастфуда, так называемого фастфуда, привлекает предпринимателей относительной легкостью открытия и быстрой окупаемостью проекта.Для начала достаточно приобрести оборудование, найти место для проживания, нанять персонал и договориться с поставщиками продукции. Пошаговая стратегия выглядит следующим образом:

1. Выбор места

В первую очередь необходимо определиться с местонахождением торговой точки, так как заработок зависит от количества потенциальных клиентов. Такие точки лучше всего размещать в местах массового скопления людей — на рынках, площадях, возле учебных заведений, офисных зданий, предприятий.

1. Процесс регистрации

Для начала предпринимательской деятельности необходимо зарегистрироваться в качестве ИП или открыть ООО, если помимо продажи шаурмы планируется продажа алкоголя.

1. Получение разрешений в органах санитарно-эпидемиологического надзора и пожарной охраны.

Продажа продуктов питания предполагает обязательное наличие этих документов.

1. Найдите и снимите палатку с шаурмой на продажу.
2. Набор персонала

После выполнения всех шагов можно начинать бизнес-проект. Не забываем про рекламную компанию. Если вы ищете наиболее выгодные варианты продвижения своей продукции, вы можете обратиться в магазин фриланс-услуг kwork, где можно заказать необходимый контент, продвижение группы или сайта .

Какое оборудование выбрать

Основным оборудованием для производства шаурмы является гриль-автомат. Выбор подходящей модели не должен вызвать затруднений, так как на рынке представлен широкий ассортимент грилей от различных производителей. На начальном этапе возможно приобретение оборудования бывшего в употреблении, либо у китайских производителей. Ценовой диапазон варьируется от 15 до 30 тысяч рублей, китайские производители предоставляют оборудование от 300 долларов. Помимо гриля необходимо также приобрести холодильник, различную кухонную утварь, водонагреватель, умывальник, микроволновку и двухсторонний гриль для придания готовой шаурме золотистой корочки.

Какую налоговую систему выбрать

Лучшим вариантом при выборе налоговой системы является упрощенная система налогообложения (УСН), которая подразумевает выплату 6 процентов выручки, или 15 процентов прибыли, процентная ставка выбирается предпринимателем.

Каждый мечтает когда-нибудь стать предпринимателем, открыть свой бизнес, чтобы уже не на кого-то работать, а зарабатывать и развиваться самостоятельно. Однако стоит понимать, что сразу открыть вторую Microsoft и начать зарабатывать миллиарды с первых месяцев у вас вряд ли получится.Ко всему нужно подходить постепенно, стоит начать с чего-то попроще. Есть десятки вариантов для вашего собственного бизнеса, которые вы можете попробовать, если у вас есть немного сбережений. В этой статье речь пойдет об одном ресторане быстрого питания, который знаком практически каждому. Там можно купить шаурму, и ее делают почти все. Из этого уже можно сделать вывод, что открытие собственного заведения по приготовлению и продаже шаурмы — хорошая идея. Однако, прежде чем вкладывать большие деньги в любом случае, следует более подробно ознакомиться со всеми деталями.Сколько стоит оборудование? Сколько стоит шаурма? Нужна ли сезонность? Есть много вопросов, ответы на которые вы можете получить в этой статье.

Шаурма Стоимость

Естественно, прочитав всего одну статью, нельзя сразу сесть и составить полноценный бизнес-план. Однако вы уже будете иметь общее представление о том, что именно вам нужно сделать, чтобы открыть такое заведение, а также будете ориентироваться на то, какие деньги вам нужно будет в него вложить и какую отдачу от этого вы получите. .И первый вопрос, который необходимо учитывать, — это стоимость шаурмы. Естественно, не стоит использовать тот результат, который вы получите сейчас, как эталон — это лишь примерный пример, потому что все ингредиенты могут незначительно отличаться по цене.

Как рассчитывается стоимость?

Итак, в стоимость одной шаурмы входит стоимость таких продуктов, как мясо, лаваш, в который она заворачивается, овощи, добавляемые в шаурму, соусы, упаковка, салфетки. Естественно, учитывается и электричество, затраченное на его приготовление.Если посчитать среднюю стоимость всех этих элементов, то средняя стоимость одной порции шаурмы составляет 37-40 рублей, что не очень много. Теперь нужно посмотреть, какие цены устанавливают продавцы шаурмы. То, что вы видите, может вас сильно порадовать. Дело в том, что дешевле 70 рублей за штуку вы вряд ли найдете, а в некоторых случаях ее цена может достигать 100-120 рублей. Так вы получите от одной порции вдвое больше, чем потратите на ее создание. Как видите, это занятие может быть довольно прибыльным, поэтому оно может вас заинтересовать.И если это правда, и вы начинаете рассматривать вероятность открытия собственной точки, вам стоит ознакомиться с советами, которые может вам предложить эта статья. Прочитав его, вы уже будете иметь в виду схему бизнес-плана, чтобы переход от наемного труда к собственному бизнесу мог произойти гораздо быстрее.

Комната

Итак, расчет стоимости шаурмы произведен, и теперь вы можете понять, что разница между стоимостью и стоимостью продажи — это самый большой плюс этого бизнеса.Однако это далеко не единственное преимущество, на которое стоит обратить внимание. Например, вам также не понадобится большое помещение для приготовления пищи, вся необходимая техника уместится на предельно небольшой площади. Если вы не планируете открывать собственный полноценный ресторан, но хотите продавать шаурму вручную, то есть с ларька, то можно даже свою торговую точку сделать мобильной. В любом случае не нужно тратить большие деньги на аренду просторного помещения, а это огромный плюс. Как видите, расчет стоимости шаурмы оказался далеко не единственным положительным моментом, и в ближайшее время вы сможете еще больше убедиться, что киоск для шаурмы — отличный выбор для открытия собственного дела. .

Персонал

К сожалению, для успешного начала бизнеса недостаточно знать, как рассчитать стоимость шаурмы. Вам потребуется гораздо больше знаний по этой теме, и в первую очередь вам следует определиться с персоналом. Дело в том, что многие люди считают, что открытие собственного дела обязательно связано с наймом большого количества сотрудников. Однако это далеко не так, и во многих случаях вы можете справиться самостоятельно. Что касается стойла для шаурмы, то здесь есть разные варианты.Самым важным человеком, который будет отвечать за работу вашего киоска, является повар. Вы должны максимально серьезно отнестись к выбору человека, который будет готовить для вас. Процесс приготовления шаурмы предельно прост, и вы можете приготовить одну порцию буквально за пару минут, но при этом ответственный человек должен знать процесс досконально. Вы всегда можете занять эту позицию самостоятельно, если не хотите доплачивать наемным работникам, но, тем не менее, метод, которым вы нанимаете хотя бы одного высококлассного сотрудника, намного надежнее.

Прочие обязанности

Вы можете вести бухгалтерский учет, а при необходимости выполнять обязанности кассира. Если ваша точка станет популярной, повару придется много готовить, поэтому, если он отвлечется на выполнение заказов, он может потерять продуктивность, что отразится на вашем доходе. Что ж, теперь вы знаете далеко не только о том, сколько стоит одна шаурма. Бизнес-план становится понятнее, а теперь пора добавить информацию о подготовке необходимых документов.

Оформление документов

К счастью, проблем с документами возникнуть не должно, так как в РФ с открытием IP все максимально прозрачно.Для продажи продуктов необходимо иметь стартовый капитал и разрешение санитарно-эпидемиологической станции. Конечно, вы можете открыть общество с ограниченной ответственностью, но это связано с огромным объемом документов, ненужными инвестициями и гораздо более сложной налоговой системой, и единственная причина, по которой вы, возможно, захотите сделать такой выбор, — это желание продавать алкоголь. . В большинстве случаев шаурма хорошо продается без алкоголя, поэтому лучше остановить свой выбор на IE. Когда вы заполните все бумаги и получите официальное подтверждение того, что ваша компания открыта и функционирует, вы сможете заниматься более приземленными вещами.Вы уже знаете, сколько стоит одна шаурма из ларька, но дело в том, что вам нужно сначала потратиться на необходимое оборудование, а затем применить полученные знания на практике.

Оборудование

Чтобы получить подходящее оборудование, нужно иметь общее представление о том, как готовится шаурма. Стоимость такого оборудования в России может колебаться, но вы должны понимать, что это одноразовая трата, поэтому не стоит экономить и покупать подержанное или сомнительное оборудование.Итак, для приготовления самого блюда вам понадобится специальный гриль, а также конфорка для него. Если вы никогда не пробовали шаурму и не видели, как она готовится, вам стоит ознакомиться с процессом. Мясо — это основной ингредиент, и именно оборудование для него потребует наибольших затрат. Гриль — это устройство, в которое вставляется металлический вертикальный стержень с нанизанным на него нарезанным тонкими кусочками большим количеством мяса. Этот шампур вращается, и в это время конфорка, установленная с одной из сторон, готовит мясо без остановки.Вам нужно только разрезать его, и он упадет в небольшой лоток, из которого вы затем соберете его и добавите в блюдо. Однако гриль — не единственное, что вам нужно. Также вам понадобится мощный холодильник для хранения всего необходимого, кассовый аппарат для ведения финансовой деятельности, а также другие мелочи, например, емкости для овощей. Возвращаясь к теме базового оборудования, его выбор осуществляется в зависимости от ваших финансовых возможностей. Существует большое количество грилей различных производителей, среди которых, безусловно, стоит выделить немецкие технологии.Однако это очень дорого, и если ваш стартовый бюджет не слишком велик, вам следует отложить покупку такого гриля на более поздние периоды, когда ваш бизнес стабилизируется. Начать стоит с оборудования советского или китайского производителя, а позже можно будет перейти на такие грили, что также позволит расширить ассортимент, приготовив хот-доги и другой фаст-фуд. Как видите, все началось с того, как рассчитать стоимость шаурмы, а сейчас вы уже задумываетесь о покупке оборудования.Прогресс налицо, но это не значит, что нужно останавливаться. Впереди еще много работы!

Выбор локации

Итак, вы уже знаете, как рассчитать стоимость изготовления шаурмы, какое помещение снять, кого нанять, а также какое оборудование приобрести. Но даже этого будет недостаточно, чтобы открыть собственное дело. Например, вы до сих пор не знаете, играет ли какую-то роль расположение вашего киоска с шаурмой. Оказывается, расположение вашего ларька — один из важнейших параметров.Выбор неправильного места довольно быстро обанкротит вас. Так как же выбрать лучшее место?

В этом случае все довольно просто: нужно искать места, где есть большой поток людей, но где нет других заведений быстрого питания или общепита (или хотя бы нет заведений этого типа). Дело в том, что именно шаурма должна обеспечивать внушительный оборот продуктов. Более того, чтобы идея окупилась, нужно рассчитывать на высокие продажи.Таким образом, вам лучше потратить некоторое время на изучение некоторых потенциальных точек в вашем городе. Отличные варианты — это места рядом с университетами и другими государственными учреждениями, где люди проводят большую часть своего дня. Также стоит обратить внимание на станцию ​​метро, ​​но не забывайте, что не в каждом городе есть метро. Зная, сколько стоит шаурма, которую вы собираетесь приготовить, вы сможете более четко представить, какую аренду вы можете себе позволить. Чем выше арендная плата, тем больше вам придется платить каждый месяц, но в то же время вы можете быть уверены, что поток людей будет впечатляющим, создавая высокий спрос.

Итак, сколько стоит открыть такой бизнес?

Выше вы ознакомились с теорией, как рассчитать стоимость шаурмы и открыть киоск, но этого недостаточно. Вам необходимо иметь более конкретное представление о том, с какими расходами вам придется столкнуться. Итак, сколько денег и что именно вы должны раздать? Во-первых, вам необходимо составить собственный IP, подготовив все необходимые документы. В зависимости от различных условий цена может колебаться от шести до пятнадцати тысяч рублей.Также не стоит забывать, что это довольно длительный процесс, поэтому о подаче документов нужно подумать заранее.

Во-вторых, необходимо приобрести оборудование. Самые качественные устройства из Германии будут стоить более 75 тысяч рублей, поэтому вам, скорее всего, захочется узнать о менее дорогих устройствах. Лучше всего выбрать хороший отечественный мангал, за который вы отдадите около 35 тысяч рублей, но при строгом экономном режиме вы можете приобрести китайский аппарат на свой страх и риск за 20-25 тысяч рублей.

В-третьих, нужно подумать о вознаграждении ваших сотрудников. Если вы работаете исключительно самостоятельно, этот пункт можно пропустить, но если нанять повара, ему придется платить 10-20 тысяч рублей в месяц в зависимости от региона.

В-четвертых, наиболее остро стоит вопрос аренды, так как это самые высокие расходы на постоянной основе. Ежемесячно вы должны платить не менее тридцати тысяч рублей, но вы должны понимать, что такая цена вряд ли позволит вам арендовать помещение в выгодном районе.

И, наконец, нужно подумать о поиске поставщиков необходимых продуктов, таких как мясо, овощи и соус, а также иметь средства для оплаты воды, электричества. Не забывайте о резервном фонде ЧС. Вы всегда должны держать в руках расходы на ведение бизнеса в течение как минимум двух месяцев, даже если у вас все работает нормально. Это позволит вам не беспокоиться о том, что что-то пойдет не так.

Насколько это выгодно?

Ну что ж, пора подвести итоги и решить, выгодно ли открывать киоск с шаурмой? Как можно понять из вышесказанного, затраты будут довольно внушительными.Вам нужно подготовить не менее 100 тысяч рублей, но это действительно чистая сумма. Лучше рассчитывать на 200-300 тысяч, но это не так много, если вы понимаете, что ваш доход будет каждый месяц как минимум вдвое меньше, а после вычета всех расходов ваш бизнес окупится за полгода — а вы? помните, сколько стоит шаурма? В Москве его можно продать по 120 рублей за порцию, что очень и очень выгодно.

Для успешного старта бизнеса необходимо выполнение всего двух условий: использование в процессе приготовления только свежих и качественных продуктов и правильный выбор места для установки точек быстрого питания (места с интенсивным движением людей: остановочные комплексы , парки отдыха, центральные улицы и др.)

Шаурма (шаурма) — турецкое блюдо, состоящее из жареного мясного фарша с салатом и соусами, особым образом завернутого в тонкий лаваш. В качестве мясного продукта чаще всего выбирают свинину, курицу, баранину, реже — телятину.

Производственный процесс и необходимое оборудование

1. Для приготовления шаурмы мясо нарезают тонкими ломтиками на вертеле для гриля, а затем тонко нарезают, рассыпаясь на сковороде.
2. Рубленое мясо, салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, капуста) накладываются на развернутый лаваш, залитый майонезным соусом и кетчупом.
3. Затем его заворачивают и упаковывают в бумажный пакет.

Для технологии приготовления продукта необходимо следующее оборудование:

• гриль для приготовления мяса,
• холодильник для хранения продуктов
• рабочая поверхность продавца и мойка водой,
• шкафы для хранения продуктов и кассовые аппараты,
• микроволновая печь для отопление,
• стул для продавца,

Продукция и материалы:

• мясо,
• лаваш,
• салат (помидоры, огурцы, капуста),
• соусы — томатный, майонез + горчица,
• бумажные пакеты, салфетки.

Рассмотрим несколько вариантов оборудования для производства шаурмы и выберем наиболее оптимальный.

Номер варианта 1

Номер варианта 2

Номер варианта 3

сравнительная таблица

Сравнительный анализ оборудования показывает, что китайский гриль самый дешевый, но имеет самую низкую производительность. При этом российский и итальянский грили сопоставимы по характеристикам, но российский ЭЛ-2 намного дешевле. Поэтому в качестве основного оборудования для расчетов будет использован 1-й вариант.

Обновление за апрель 2016 г .: Актуальные цены на оборудование:

• Шаурма-гриль ERGO VZK-890 с автоматическим вращением вертела, цена 56 т.р .;
• Шаурма газовая Атесы 2М с ручным вращением вертела, цена 19 т.р.

Дополнительное оборудование:

• холодильник для хранения продуктов — 11 920 руб.
• микроволновая печь — 2289 руб.
стул для продавца
• — 425 руб.

ИТОГО доплаты — 14 634 руб.

Для оборудования точки продажи шаурмы необходим стационарный киоск / палатка / фургон с подключенными электричеством и водой.

Одним из вариантов организации мероприятий является покупка одноосного прицепа «Купава». Его стоимость с учетом дополнительного оборудования (автономное водоснабжение, электросчетчик, водонагреватель) составляет 123 930 рублей.

Всего затраты на оборудование торговой точки (киоск, основное и дополнительное оборудование) составляют 166 064 рубля.

ТЭО проекта

Капитальные вложения

• Приобретение киоска, оборудования: 166 064 руб.
• Поставка оборудования: 15 000 руб.
• Закупка продуктов, салфеток, пакетов для упаковки: 10 000 руб.
• Регистрация в ИНФС, оплата аренды за один месяц; прочие расходы: 50 000 руб.

Общая сумма стартовых инвестиций в бизнес по торговле шаурмой составит 241 064 рубля.

Расчет выручки и рентабельности

Калькуляция

Стоимость изготовления 1 порции шаурмы, примерный состав и расход продукции в таблице:

	Натуральный расход	Цена	Стоимость, руб.
Мясо жареное в маринаде	50г	60 руб / 100г	30 руб
Пита	1 шт	5 руб	5 руб
Салат	40 г	30 руб / кг	1,20 руб.
Майонезный соус	10 г	40 руб / 1 кг	0,40 руб.
Томатный соус	10 г	30 руб / 1кг	0.30 руб.
Мешок бумажный	1 шт.	0,80 $ / штука	0,80 руб.
Салфетки	2 шт.	11 руб. / 50 шт.	0,44 руб.
Электроэнергия, кВт на порцию	3,2 кВтч	3,5	1,12 руб.
Стоимость 1 порции			39,26 руб.
Стоимость в месяц (3000 порций)			117 780

Общая стоимость заработной платы 2 продавцам, аренды помещения, коммунальных услуг, прочих расходов — около 50 тыс. Руб.

Расчет прибыли:

Прибыль = 210 000 руб. — 117 780 руб. — 50 000 руб. = 42 220 руб.

Возврат инвестиций 241 064/42 220 = 6 мес.

В этом материале:

Если выбрать хорошее место для торговли и правильно составить бизнес-план с расчетами, шаурма начнет приносить стабильно высокий доход. Это традиционное турецкое лакомство пришлось по вкусу россиянам, и многие горожане предпочитают именно такой фаст-фуд в виде ужина вместо тарелки супа в кафе.Шаурма не только вкусна и доступна по цене, но и гораздо полезнее пирогов или гамбургера, поскольку не содержит жареных ингредиентов, которые могут выделять канцерогены. Кроме того, наполовину он состоит из овощей, среди которых обычно капуста, морковь, огурцы, помидоры и зелень.

Помещение и его расположение

Шаурма обычно продается в небольших киосках, где происходит весь процесс приготовления, поэтому предпринимателю не нужно будет искать большое помещение. Основные расходы идут на питание, электричество и заработную плату сотрудников, но если киоск не является личным имуществом, вам все равно придется ежемесячно платить за его аренду.Открытие бизнеса не требует больших затрат, а окупается уже через несколько месяцев.

Первое, что нужно сделать — это приступить к составлению бизнес-плана с расчетами, ведь шаурма продается практически на каждом этапе, и чтобы привлечь к себе клиентов, нужно все тщательно продумать.

Только после этого можно искать подходящее место и организовывать работу. Кроме того, при открытии собственного дела вам необходимо будет зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя и ежемесячно платить налоги.Оформление документов может занять около 1 недели, а их стоимость будет в пределах 15000 рублей.

Для получения высокого дохода необходимо иметь большое количество покупателей, поэтому киоск следует устанавливать в самой оживленной части города. Лучше всего подходят места возле офисов и учебных заведений, где ежедневно идет огромный поток людей, спешащих на работу и учебу.

Следует отметить, что установленный киоск должен соответствовать всем санитарным нормам, иначе СЭС не выдаст разрешение на торговлю продуктами питания.Предприниматели нередко основательно взялись за собственное дело и вместо ларька возводят небольшое здание или переделывают помещение на первом этаже здания.

Организация рабочего процесса

Чтобы приступить к приготовлению шаурмы, необходимо приобрести специальное оборудование и необходимую мебель:

• холодильник;
• электрический гриль;
• горелка для гриля;
• кассовый аппарат;
• стол.

Кроме того, вам потребуются разделочные доски, ножи, салфетки, полиэтиленовые или бумажные пакеты.Помимо шаурмы, вы можете продавать горячие и холодные напитки, что принесет еще больший доход, но для этого вам потребуется дополнительно приобрести кофеварку или чайник и специализированный холодильник.

Не забудьте про необходимые принадлежности (соки, вода, кофе, чай, сахар, пластиковые стаканчики и ложки).

Что касается продуктов, то их можно покупать напрямую у поставщиков, так как это более выгодно с экономической точки зрения, к тому же будет полная уверенность в их свежести.Некоторые предприниматели даже сами делают лаваш, что не только удешевляет закупку продуктов, но и улучшает вкусовые качества шаурмы.

Важной частью организации торговли являются работники киосков, поскольку доход от бизнеса зависит от их способности приготовить турецкое блюдо. Поначалу шаурму можно приготовить самостоятельно, а спустя какое-то время все же рекомендуется нанимать рабочих. Для небольшого киоска достаточно всего 2 человек, но при большом потоке клиентов рекомендуется нанять 4 человека, которые будут работать по два человека в смену.В противном случае обслуживание будет очень медленным, а покупатели, как известно, не любят ждать.

Прибыльность бизнеса шаурмы

Чтобы узнать прибыльность бизнеса, необходимо рассчитать затраты и потенциальную прибыль. Примерно 140 тысяч рублей потребуется на оформление документов и оборудование, кроме того, ежемесячно нужно будет оплачивать аренду киоска, выплату зарплаты, закупку продуктов и товаров, уплату налогов, что обойдется примерно в 100 тысяч рублей. Таким образом, в первый месяц общая сумма затрат составит 240 000 рублей, а в дальнейшем — в пределах 100 000 рублей.

Киоск по продаже шаурмы планируется открыть в среднем селе, где проживает 200 тысяч человек. Основным фактором, влияющим на выручку, является расположение торговой точки. В этом случае оптимальным вариантом будет размещение рядом с остановкой общественного транспорта с большим пассажиропотоком, крупным торговым центром, учебным заведением или крупным офисным центром. Предоставляя качественные услуги, вы можете нарастить большое количество постоянных клиентов, количество которых будет постоянно расти. Для обеспечения постоянного спроса и положительных отзывов клиентов необходимо выполнение следующих требований:

• Полностью соблюдать санитарные нормы.
• Иметь дружный коллектив, внушающий доверие клиентам.
• Провести грамотную ценовую политику.
• Работа с несколькими сменными поставщиками.

Определившись с первоочередными задачами, которые необходимо решить для того, чтобы занять стабильную позицию на рынке, рассмотрим трудности, возникающие при работе киоска по приготовлению и продаже шаурмы:

• Частые проверки СЭС с крупными штрафами за нарушение.
• Проблема с подбором подходящих сотрудников.
• Большая конкуренция на рынке быстрого питания.

Для преодоления первого риска необходимо ежедневно контролировать работу сотрудников, проводить инструктаж по соблюдению санитарных норм, вводить систему штрафов и мотивации для соблюдения указанных норм. Для решения второй проблемы необходимо, прежде всего, спланировать систему мотивации сотрудников и обеспечить заработную плату не ниже средней по городу.Чтобы нивелировать третью проблему, необходимо проводить клиентоориентированную политику и проводить акции.

Регистрация

Форма деятельности: ИП.

Самый выгодный вариант при работе с киоском шаурмы — это: USN 15%, так как большую часть затрат составляет покупка ингредиентов для приготовления шаурмы и других продаваемых продуктов и напитков, заработная плата и арендная плата.

55.30 Основным ОКВЭД выбрано «Деятельность ресторанов и кафе», дополнительных — 52.63 «Прочая розничная торговля вне магазинов» и 15,81 «Производство хлеба и мучных кондитерских изделий кратковременного хранения». Лицензия на эту деятельность не требуется. На регистрацию планируется выделить 10 тысяч рублей.

Поиск сотрудников

Для работы киоска потребуются продавцы с книжкой здоровья, с опытом кулинарии и торговли. Стрессоустойчивый, ведь приходится совмещать функции повара и продавца и работать в довольно жарком помещении. Если вы находитесь рядом с учебными заведениями или офисными зданиями, вам придется справляться с большими пиковыми нагрузками во время перерывов или обеденных перерывов с клиентами, поэтому вам нужно работать быстро.Сотрудники будут работать по графику 2/2.

Если будет большой отток клиентов в конкурирующие учреждения, в смену будет принят дополнительный сотрудник.

Работу с поставщиками, контроль за работой продавцов будет осуществлять директор. Бухгалтера нанимают для удаленной работы. Вам также понадобится промоутер, раздающий листовки.

Аренда помещения

Для обеспечения хорошего спроса планируется аренда киоска в центре города, в местах массового скопления людей, недалеко от остановок общественного транспорта.Для работы киоска по продаже шаурмы офис не требуется. Достаточно будет 10 кв. квадратных метров для полноценной работы.

Стоимость аренды такого помещения около 25 тысяч рублей в месяц. Планируется выплатить сразу за три месяца.

Помещение должно соответствовать следующим требованиям:

• Блок питания.
• Возможность размещения собственной рекламы на фасаде.
• Наличие туалета.
• Возможность поставщиков подъездных грузовиков.

Закупка оборудования

Для начала вам понадобится гриль, кассовый аппарат, холодильник для продуктов, уличный холодильник для напитков, рекламные вывески и столб, униформа для сотрудников.

В этой таблице указано необходимое оборудование:

Всего на запуск вам понадобится 258000 руб.

Продвижение бизнеса

Основное направление продвижения закреплено за промоутером, раздача листовок с информацией и макетом киоска по продаже шаурмы, акции с дегустацией и скидками в определенные дни.

Из онлайн-продвижения планируется создание групп в социальных сетях ВКонтакте, Одноклассники, Инстаграм.

В первые три месяца на рекламу планируется потратить 75 тысяч рублей, в дальнейшем на рекламу планируется выделить 10 тысяч рублей в месяц.

Расчет стоимости

На старте

В данной таблице представлены затраты на начало работы компании:

Запуск будет производиться полностью за счет собственных средств предпринимателя.

Ежемесячно

Сколько приносит бизнес

В данной таблице представлен расчет производства в пиковый (зимний) период:

Налоговая база:

272000 — 237000 = 35000 руб.

Отнимите от него стоимость ЕСН и получите: 35 000 — 27 300 = 7 700 руб.

7700 х 0,15 = 1155 рублей будет ежемесячным налогом.

Выходы прибыли будут:

35000 — 1155 = 33845 рублей в месяц.

Прибыльность бизнеса:

(33 845/237 000) х 100 = 14,28%.

Этот результат можно считать хорошим, учитывая, что для открытия бизнеса требуются относительно небольшие вложения. Тем более, что такая доходность не предел для киоска по приготовлению и продаже шаурмы. Заработав хорошую репутацию среди покупателей, важно поддерживать стабильную позицию среди предложений на рынке быстрого питания, расширяя ассортимент и привлекая новых клиентов.

Далее рассчитаем срок окупаемости вложений в этот бизнес: для полной окупаемости потребуется 525000 рублей, изначально вложено / 33 845 рублей ежемесячной прибыли = 15,51 месяца. Но учитывая положительную динамику роста выручки по мере того, как люди узнают об этой торговой точке, можно с уверенностью сказать, что полная окупаемость с большой долей вероятности наступит раньше.

Деловые перспективы

Со временем можно расширить ассортимент за счет продажи хот-догов, гамбургеров, картофеля фри и приготовления различных пирожных во фритюре.Эти действия увеличат количество покупателей, средний чек и популярность киоска по продаже шаурмы. Уличный фастфуд очень популярен среди людей, которые ценят свое время, но любят вкусно покушать. А шаурма (или шаурма, как ее называют в некоторых регионах) в данном случае — очень популярный продукт, который на протяжении многих лет полюбился различным слоям населения.

В конце концов

Приготовление и продажа шаурмы — стабильный бизнес вне зависимости от сезона.Популярность этого продукта на рынке быстрого питания в достаточной мере помогает его продавать. В рекламе нуждается только точка продажи шаурмы. А лучшая реклама — это отзывы и рекомендации благодарных покупателей, которые являются залогом стабильного высокого спроса на производимую и продаваемую продукцию.

Наш бизнес-план ларька с шаурмой с расчетами показывает, что высокой посещаемости можно добиться, соблюдая следующие пункты:

• Иметь штат поваров по продажам, предоставляющих качественные услуги.
• Содержите киоск с шаурмой в чистоте, соблюдая все санитарные нормы.
• Используйте только качественную шаурму.
• Следите за работой продавцов через систему видеонаблюдения, чтобы предотвратить кражу продуктов и денег.

Несмотря на жесткую конкуренцию с заведениями быстрого питания иностранных брендов, шаурма является относительно недорогим и быстрым способом вкусно покушать и поэтому пользуется большой популярностью; с большой долей вероятности эта тенденция с годами будет только усиливаться.Значит, будет выгодно организовать палатку для шаурмы.

Запуск стенда в Шарваме — образец шаблона бизнес-плана

У вас есть навыки выпечки? Тогда вы сможете заработать на подставке для шаурмы. Ниже приведен образец бизнес-плана стенда для шаурмы , который научит вас, как начать бизнес по продаже стенда для шаурмы . Кайоде и Браун изучали инженерное дело в колледже. После колледжа оба пути разошлись; Браун искал работу от 9 до 5 дней; и ему посчастливилось найти одного на острове, зарабатывающего примерно 160 тыс. N в месяц и преуспевающего в своей компании, но его зарплата была достаточно низкой, чтобы помогать ему обеспечивать свою семью.

В то время как Кайоде, с другой стороны, начал бизнес по производству шаурмы, и чуть более чем за 2 месяца его ежемесячный доход составил более 1500 долларов. Его бизнес по производству шаурмы был единственным в своем роде. Уже в первый день люди заливали его.

Это реальная история о том, как молодой человек: Кайоде Олувамотеми; выпускник университета завел классную шаурму (удивительно то, что у него было много конкурентов, но что выделяло его среди остальных, так это то, что он сделал свой клуб привлекательным, добавив мини-лаунж и бар для напитков, где люди могут охладиться , слушать хорошую музыку в чистой, благоприятной обстановке).

Сегодня он контролирует 2 предприятия по производству шаурмы в самом богатом городе Нигерии — Лагосе. Не позволяйте экономике страны определять ваш прогресс в жизни. Вы можете заработать много денег, открыв небольшой бизнес, такой как шаурма. Все, что вам нужно, — это упорный труд и планирование.

Вам не нужно открывать закусочные, такие как KFC, Mr. Biggs, Mr. Fans, Tantalizers, Crunchies и т. Д., Чтобы сделать это прямо здесь, в Нигерии или где-либо еще. Вы действительно можете начать бизнес по производству шаурмы и при этом заработать много денег! Вы выпускник, в настоящее время ищете работу белого воротничка? Если вы ответили ДА на этот вопрос, я хотел бы, чтобы вы знали следующее: вам не нужно гоняться за 9-5-дневной жизнью, вы действительно можете стать самим себе боссом, нанимая других выпускников, таких как вы, и расширяйтесь, пока ваш бизнес становится компанией с многомиллионным оборотом.

Так началась Apple. Apple начали с гаража двумя молодыми парнями; и сегодня Apple стоит миллиарды долларов. Не бойтесь сделать решительный шаг. Если вы терпите неудачу в бизнесе, это не значит, что вы неудачник. Вы становитесь неудачником только тогда, когда сдаетесь!

Почему вы должны начать бизнес, делая шаурму

Большинство людей любят шаурму из-за того, что в ней содержится мясо, овощи, салат и помидоры. Фактически, почти все женщины в Нигерии любят шаурму.Я помню несколько лет, когда мне всегда было интересно, а какой шум насчет шаурмы. Всякий раз, когда я спрашивал какую-нибудь свою подругу, чего она хочет во время нашего тайм-аута; Я слышу обычный крик: «Шаурма и мороженое».

Тогда я понял, что шаурма — выигрышный продукт, но, к сожалению, у меня нет страсти к этому бизнесу, и поэтому я делюсь этим с вами сегодня. Вы можете бросить свою дневную работу или даже заняться этим бизнесом на полставки, продавая шаурму на ночных вечеринках или в кафе. Начать довольно легко; но если вы не знаете, как запустить стойку для шаурмы и эффективно управлять ею, то вот как это сделать:

Запуск стойки для шаурмы — образец шаблона бизнес-плана

1.Получите необходимые знания

Первый шаг к созданию стойки для шаурмы — это научиться ее готовить. Значит, у вас должны быть навыки выпечки. Если нет, то вам нужно потратить некоторое время на развитие навыков; или вы можете использовать более разумный подход, заключив партнерские отношения или наняв кого-то, кто может приготовить восхитительную шаурму.

2. Получите опыт

После того, как научитесь готовить шаурму или найдите того, кто умеет; вам нужно накапливать свой опыт. Умеете ли вы обслуживать клиентов с улыбкой? Вы умеете обращаться с грубыми клиентами? Вы общительны? Вы можете продать? Сможете ли вы подойти к потенциальному покупателю и убедить его / ее попробовать ваш продукт?

Если вы ответили «нет» на любой из вышеперечисленных вопросов, тогда вам необходимо приобрести некоторый опыт в обслуживании клиентов, и лучший способ сделать это — устроиться на непродолжительную работу в кафе быстрого питания.

3. Напишите простой бизнес-план

Несмотря на то, что вы собираетесь начать небольшой бизнес «подставка для шаурмы», я все же советую вам написать бизнес-план, особенно если у вас есть мечта или цель стать большим в мире. будущее. Ваш бизнес-план поможет вам спланировать и реализовать свои стратегии и цели.

При написании бизнес-плана вы должны убедиться, что он содержит некоторые важные вещи, такие как маркетинговый план и стратегии, финансовые затраты и прогнозы на будущее, риски и выгоды, анализ конкуренции, анализ местоположения и т. Д.

4. Приобретите необходимое оборудование

Оборудование, необходимое для запуска стойки для шаурмы, не такое уж дорогое, и его можно купить или изготовить на месте. Примеры такого оборудования:

• Машина для изготовления шаурмы (нержавеющая) новая машина стоит около 110 000 N (около 1200 долларов США). Примечание: он должен иметь 4 ГОРЕЛКИ, НЕРЖАВЕЮЩУЮ СТАЛЬ, ГАЗ ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ЗАЖИГАНИЯ и ВСТРОЕННЫЙ РОТОР.
• Кухонная утварь
• Мебель (если вы собираетесь работать из магазина)
• Униформа + фартук для брендинга
• Внутренняя отделка (если вы собираетесь работать из магазина)
• Электричество + газ
• Мобильный тележка грузовика
• Большой зонт

Как продавать и размещать свой стенд для шаурмы

a.Сделай свою лучшую

Единственный способ выделиться из толпы — это приготовить шаурму высшего качества. Люди не хотят есть одно и то же. Они хотят чего-то другого. Добавьте специи и сделайте все возможное, чтобы ваш магазин стал ПРЕВОСХОДНЫМ, чтобы люди начали рекомендовать ваш магазин своим друзьям и коллегам по работе.

б. Найдите хорошее расположение:

В Лагосе проживает около 30 миллионов человек, что делает его самым крупным городом в Нигерии.Если вы начнете свой бизнес в районах с высокой посещаемостью, таких как Ошоди, Яба, Шомолу или остров Виктория, вы сделаете это НАСТОЯЩИМ быстро.

Вы также можете разместить свой стенд рядом с высшими учебными заведениями, так как в этих местах много молодежи; кто больше всего без ума от шаурмы. Ключевым моментом здесь является размещение вашего магазина в районе, где существует бесконечный поток покупателей. Используйте подростков в большинстве своих рекламных кампаний:

Шаурму больше едят подростки и молодежь; Поэтому рекомендуется использовать молодежь в большинстве ваших рекламных кампаний.Если вы воспользуетесь ими, это окупится БЫСТРО, потому что они имеют тенденцию привлекать других подростков в ваш магазин шаурмы. Целевые дамы тоже.

г. Предлагайте отличное обслуживание клиентов и продолжайте совершенствоваться

Я боюсь, будут ли люди приходить и опекать меня? Что делать, если им не нравится вкус? Вот некоторые из вопросов, которые люди задают перед тем, как заняться этим бизнесом. Что ж, правда в том, что нигде в мире нет идеальной шаурмы, так как всегда есть возможности для улучшения.

Так что постарайтесь улучшить при любой возможности. Протестируйте новые рецепты (говядина, курица и т. Д.) И получите отзывы клиентов. Перестань задавать вопросы. Начните свой бизнес, и вы будете удивлены количеством людей, которые зайдут в ваш магазин в первый же день!

В заключение , вам не нужно работать во всех нефтегазовых компаниях, прежде чем стать миллионером. Просто найдите потребность и воспользуйтесь ею! В этом секрет самых успешных предпринимателей!

Основатель / издатель журнала Profitable Venture Magazine Ltd

Аджаэро Тони Мартинс — предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями.Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также одновременно исполняет обязанности генерального директора POJAS Properties Ltd.

Последние сообщения Аджэро Тони Мартинса (посмотреть все)

Как начать работу и получать прибыль — TheInfoWorth

Бизнес по производству шаурмы в Нигерии — еще один прибыльный бизнес по производству закусок в Нигерии с небольшой разницей — отличается в том смысле, что для его начала требуется больше капитала (капиталоемкость), но с более высокой прибылью.

Шаурма — не местная закуска в Нигерии.Он был привезен в страну нигерийцами и со временем стал широко распространен среди всех. Я говорю это потому, что в наши дни трудно встретить нигерийца, который не любит шаурму в качестве закуски.

Фактически, из небольшой статистики, которую я провел о бизнесе шаурмы в Нигерии, я обнаружил, что по крайней мере 3 из 5 нигерийцев едят шаурму регулярно.

С этим хорошим показателем можно с уверенностью сказать, что бизнес по производству шаурмы может быть прибыльным в Нигерии, если вы знакомы со всем, что вам нужно знать о бизнесе.

Как я уже сказал, бизнес по производству шаурмы капиталоемкий, и это связано с оборудованием и инструментами, используемыми для приготовления шаурмы.

Помимо этого, большая часть вашего капитала также идет на контейнер, магазин или стенд, если вы хотите, чтобы ваш бизнес был мобильным.

Я расскажу об этом больше по ходу статьи.

Читайте также: Прибыльный бизнес закусок в Нигерии (окончательный список)

Как приготовить шаурму на продажу

Итак, чтобы узнать, как приготовить шаурму в Нигерии, вам нужно следить за предприятиями, производящими шаурму в вашем районе, и искать лучших с точки зрения их вкуса, упаковки и количества клиентов, которых они могут ежедневно привлекать.

Подойдите к ним; именно владелец этого закусочного бизнеса и скажет ему или ей, что вы хотите научиться делать из них шаурму.

Это зависит от обстоятельств, они могут попросить вас заплатить небольшую сумму за регистрацию, чтобы вы серьезно относились к обучению, или они просто решат обучать вас бесплатно.

Все зависит от владельца бизнеса, что он думает о передаче знаний о своем бизнесе другим — бесплатно или по цене?

Что касается периода, необходимого для обучения приготовлению шаурмы на продажу.Это также зависит от того, насколько быстро вы сможете учиться, но продолжительность обучения обычно составляет 2–3 месяца.

Стоимость установки стойки для шаурмы

Есть 3 основных способа открыть свой бизнес по производству шаурмы в Нигерии. Вы можете арендовать магазин, купить или установить контейнер или установить стойку для шаурмы.

Среди всего этого дешевле контейнерного типа и подставка для шаурмы. Тем не менее, стенд самый дешевый, так как он имеет больше всего преимуществ с точки зрения мобильности (возможности перемещаться куда угодно) в нужный момент.

С подставкой для шаурмы вы можете быть в одном месте сегодня, а завтра вы можете быть в другом месте, например, в густонаселенной церкви.

Вот почему многие нигерийцы, которые начинают свой бизнес посвежее, предпочитают сначала начать с подставки для шаурмы, а затем, со временем, построить контейнер или арендовать магазин.

Стоимость стойки для шаурмы местного производства в Нигерии, сделанной на 2 шинах, которые можно тянуть на машине, может колебаться от # 200000 до # 400000, а с двумя велосипедными колесами, перемещаемыми руками человека, может стоить от # 50 000. — # 70 000.

Опытный сварщик поможет вам построить его идеально в зависимости от вашего бюджета.

Оборудование, необходимое для производства шаурмы

Это оборудование, необходимое для открытия бизнеса по производству шаурмы в Нигерии.

1. Горшки

2. Посуда

3. Показать стекло

4. Фартук

5. Морозильная камера

6. Фритюрница

7. Тостер для шаурмы

8. Плита (электрическая или газовая)

9.Инструменты для чистки

10. Звуковая система

11. Огнетушитель — на случай возникновения пожара во время приготовления пищи.

Ингредиенты, необходимые для приготовления шаурмы

В любом пищевом бизнесе Нигерии есть ингредиенты, необходимые для приготовления этих продуктов. Вот необходимые ингредиенты в этом закусочном бизнесе.

1. Хлеб для шаурмы

2. Помидоры

3. Огурец

4. Капуста

5. Морковь

6. Кетчуп

7.Майонез

8. Куриные грудки

9. Куриные бедра

10. Масло растительное

И многое другое.

Как начать бизнес по производству шаурмы в Нигерии

1. Узнайте, как приготовить шаурму

Очень важно научиться готовить шаурму перед тем, как заняться бизнесом в Нигерии.

Бизнес заключается не только в том, чтобы разместить свой магазин в правильном месте и знать, как доставить удовольствие вашим клиентам, но и в основном в том, чтобы знать, как приготовить вкусную шаурму.

Я говорю это потому, что вкус вашей шаурмы всегда будет возвращать вам клиентов, даже если они не согласны с вашими ценами.

Бизнес по производству шаурмы — это не бизнес по производству попкорна, где вы просто смешиваете кукурузу с сахаром и кладете их на продажу. Требуется много навыков и усилий, чтобы понять, как сделать его идеальным для продажи.

Стоимость шаурмы в городах Нигерии колеблется от # 500 до # 1000, поэтому, если вы продаете закуски по этой цене, вы сможете добиться восхитительного вкуса.

Ваше качество может зависеть от цены, по которой вы хотите продать шаурму, но она, безусловно, должна иметь прекрасный вкус. Вот почему навык очень важен.

Помимо изучения того, как приготовить шаурму, вам также необходимо изучить упаковку — как вы представляете свою шаурму своим клиентам.

Это обычно включает в себя то, как вы смешиваете все ингредиенты и как вы красиво упаковываете их в обертки из тортильи или лаваша, прежде чем окончательно упаковывать их в пакеты на вынос.

Все это имеет значение, потому что нигерийцев привлекает то, что они видят.Если она правильно упакована, они никогда не забудут вас и вашу шаурму в спешке.

2. Получите свой капитал

Капитал, необходимый для открытия бизнеса по производству шаурмы в Нигерии, варьируется.

Это зависит от того, насколько крупным вы хотите начать или насколько маленьким вы хотите начать, однако я все же могу дать вам приблизительную оценку того, сколько капитала вам понадобится, чтобы начать бизнес.

По моим подсчетам, капитал, который вам понадобится для открытия бизнеса по производству шаурмы в Нигерии, составит примерно # 500 000 — # 700 000.

И этот капитал пойдет на многие расходы, такие как покупка оборудования, столярных изделий, электромонтажных работ и ингредиентов для приготовления шаурмы в течение как минимум недели.

Читайте также: Как начать бизнес в Нигерии без денег (секретные советы)

3. Купить оборудование для шаурмы

Следующим шагом будет покупка оборудования, которое вы будете использовать для приготовления шаурмы в своем бизнесе по производству шаурмы.

Что нужно для начала бизнеса по производству шаурмы

Для открытия бизнеса по производству шаурмы в Нигерии нужно так много всего, но я делю эти вещи в основном на три.

Это:

A. Укрытие для вашего бизнеса по производству шаурмы (магазин, контейнер или стойка)

B. Оборудование, которое поможет вам легко приготовить шаурму и, наконец,

C. Ингредиенты для шаурмы.

Я уже говорил о приюте ранее, так что давайте поговорим об оборудовании, необходимом для вашего бизнеса по производству шаурмы.

Для оборудования можно купить как новое, так и порядочно бывшее в употреблении. Все зависит от вашего бюджета. Сколько у вас капитала.

А ингредиенты можно купить оптом или купить на день.

Читайте также: Как начать бизнес по производству фруктовых салатов в Нигерии (Бесплатное руководство)

4. Найдите место или купите

Следующим шагом в открытии бизнеса по производству шаурмы в Нигерии является открытие магазина или помещения, где вы сможете продавать свою шаурму.

Когда дело доходит до этого, очень важно ваше местоположение. Вам следует искать места, где люди могут легко купить вашу шаурму, и не говорить, что это слишком дорого.

Вы также должны сделать так, чтобы выбранное вами место было местом, куда ежедневно проходят тысячи людей.

Неважно, будет ли это место стоить вам ежемесячной платы за аренду, оно все равно будет выгодным, потому что вы заработаете гораздо больше, когда, наконец, начнете там продавать.

5. Установить оборудование для шаурмы

Когда дело доходит до установки оборудования для шаурмы в вашем магазине или контейнере, вы должны убедиться, что это должно быть сделано правильно и аккуратно.

Таким образом, это означает, что вы должны следить за теми, кому вы будете звонить (плотник и электрик), чтобы они пришли и сделали установку, чтобы они могли сделать это должным образом.

Такие установки, как установка газового баллона не рядом с вашей горелкой или микроволновой печью, а на улице, правильное размещение газовой трубы вдали от источников тепла, размещение электрики микроволновой печи и морозильной камеры на сухих поверхностях, должны выполняться хорошо, чтобы избежать взрыва газа или несчастных случаев. .

Чтобы больше узнать о том, как это сделать, и сделать это идеально, вы можете посетить другие магазины шаурмы поблизости, чтобы узнать, как они устанавливают свое оборудование для шаурмы.

6. Начать продажу шаурмы

Что касается открытия бизнеса по производству шаурмы полностью в Нигерии, вам необходимо решить, сколько вы будете продавать свою шаурму — в экономике мы называем это продажной ценой .

И они должны определяться с помощью многих факторов, например:

A. Вид (стандарт) района, в котором расположен ваш бизнес. Это высокогорный район, где живут богатые, или это район со средним доходом?

B. Стоимость ежедневного ведения бизнеса по производству шаурмы, например, счета за электроэнергию, газ, топливо для работы генераторов и другие неизвестные расходы, которые могут быть вам не известны в настоящее время.

C. Стоимость ингредиентов, которые вы будете использовать для приготовления каждой шаурмы

Все это определит цену, по которой вы будете продавать шаурму.

Полегче на себя, так как вы можете не получить идеальную цену на свою шаурму в первые несколько недель или даже несколько месяцев после начала бизнеса.

Но, как я уже говорил ранее, цена на шаурму в Нигерии колеблется от # 500 до # 1000.

А теперь давайте поговорим о вашем первом дне бизнеса. В первый день приготовления шаурмы на продажу всегда хорошо надеяться на лучшее, но не ожидать многого.

Я говорю это для того, чтобы вы не расстраивались, если явка будет низкой. При этом я советую вам не готовить слишком много ингредиентов и готовить шаурму только тогда, когда они заказаны.

И это еще одно преимущество для ваших клиентов, так как вы будете обслуживать их заказы в горячем режиме.

Читайте также: Как начать бизнес с курицей и жареным картофелем в Нигерии (простое руководство)

7. Как увеличить прибыль в бизнесе по производству шаурмы

Чтобы получить максимальную прибыль от вашего бизнеса по производству шаурмы, вам необходимо увеличить продажи своей шаурмы. Вы можете сделать это разными способами, многие из которых я объясню ниже.

A. Размещение рекламы в социальных сетях

Вы можете увеличить прибыль от своего бизнеса по производству шаурмы в Нигерии, рекламируя свой бизнес по производству шаурмы в Instagram и WhatsApp.

Instagram представляет вас для клиентов повсюду, в то время как WhatsApp представляет вас для клиентов вокруг вас, которые не знают, что вы занимаетесь закусками.

Все, что вам нужно, — это телефон с хорошей камерой, чтобы делать снимки и снимать видео во время приготовления шаурмы и загружать их, когда вы закончите.

Вы также можете разместить таргетированных объявлений для вашего бизнеса по продаже шаурмы в Интернете через эти социальные сети. Эти объявления могут быть ориентированы в основном на людей, живущих поблизости от вашего магазина, для облегчения доставки.

Обратите внимание, что доставка вашей шаурмы также тегируется вместе с вашей онлайн-рекламой.

B. Продажа церквям

Если вы осмотритесь в своем районе, то заметите, что есть церкви, в которых действительно много (может быть, тысячи) прихожан, особенно по воскресеньям.

Этим членам церкви также можно продавать шаурму по воскресеньям. Все, что вам нужно сделать, это заключить соглашение с руководством церкви и следовать их правилам и предписаниям.

C. Продажа крупным собраниям

Чтобы увеличить прибыль от вашего бизнеса по производству шаурмы в Нигерии, вам также необходимо проводить большие собрания.

Здесь я говорю о концертах, вечеринках, карнавалах и многом другом. Иногда в таких собраниях может проживать тысяча человек, и это может быть для вас большим преимуществом, если вы сможете быстро узнать об этих собраниях.

Чтобы продавать на этих собраниях, познакомьтесь с организаторами, зарегистрируйтесь у них.

Заключение

Бизнес по производству шаурмы в Нигерии может быть прибыльным предприятием, если вы хотите научиться его готовить, а также изучить его деловой аспект.

В этом бизнесе он медленный и стабильный, который часто побеждает в гонке. Это я могу вам сказать бесплатно.

Конец.

Есть ли какой-то аспект в этой статье, который я упустил, или некоторые аспекты статьи, которые вы не понимаете? Оставьте их в комментариях, чтобы я мог ответить на них как можно скорее.

И не забудьте поделиться этой статьей со своими друзьями, вы никогда не знаете, кому из них вы можете помочь.

Также преуспевайте, следя за нами в наших социальных сетях, слушайте наши подкасты и подписывайтесь на наш канал YouTube. У нас там тоже отличный контент. Также проверьте нашу страницу об авторских правах

.

Изображение предоставлено AllNigerianRecipes

Франшиза

Osmow на продажу — Стоимость и сборы | Как открыть

Возможности франчайзинга Osmow

Osmow’s — это сеть ресторанов средиземноморской кухни с непринужденной обстановкой, в меню которых входят салаты и закуски, роллы и основные блюда.Osmow’s была основана в 2001 году, ее штаб-квартира находится в Миссиссаге, Канада. Osmow’s также предоставляет возможности франчайзинга. По состоянию на 2019 год компания управляет более чем 40 франшизами.

Как открыть франшизу Osmow?

1. Убедитесь, что у вас достаточно заглавных букв.
   Чтобы открыть франшизу Osmow, вы должны иметь чистую стоимость более 100 000 долларов.
2. Оцените вложения, необходимые для франшизы ресторана.
   Вам нужно будет учитывать затраты на строительство и недвижимость, стоимость оборудования и знаков, стоимость лицензий и разрешений, стоимость униформы, стоимость страховки и т. Д.
3. Оцените свой предыдущий опыт и сильные стороны.
   Вы должны тщательно оценить свой предыдущий опыт ведения бизнеса, прежде чем подавать заявку на право владения франшизой Osmow.
4. Оценить доступность на рынке.
   Прежде чем приступить к подаче заявки на франчайзинг, вам нужно будет проверить наличие рынка для франшиз Osmow и посмотреть, есть ли доступные рынки в вашем интересующем регионе.
5. Подайте заявку.
   Ваша заявка будет рассмотрена командой франчайзинга Osmow. После получения онлайн-заявки вам будет отправлено письмо с подтверждением, в котором мы дополнительно предоставим контактные данные владельца франшизы.
6. Получите одобрение и откройте франшизу Osmow.
   Вы получите одобрение франшизы после завершения вашей финансовой проверки и проверки биографических данных. Утверждение будет дано только кандидатам, которые соответствуют всем требованиям владельцев франшизы.

Запросить бесплатную информацию

Сколько стоит франшиза Osmow?

Osmow’s имеет франшизу с общим начальным диапазоном инвестиций от 100 000 до 250 000 долларов.

Информация о франшизе Osmow: https://mrosmow.com/franchising

Запросить бесплатную информацию

Как начать бизнес по производству шаурмы в Нигерии: полное руководство

Как начать бизнес по производству шаурмы в Нигерии: полное руководство. Бизнес по производству шаурмы — очень прибыльный бизнес с рентабельностью 60%.

Шаурма — это блюдо ближневосточной кухни, состоящее из мяса, нарезанного тонкими ломтиками, сложенных в форме конуса и обжаренных на медленно вращающемся вертикальном гриле или вертеле. Первоначально приготовленная из баранины или баранины, сегодня шаурма также может быть из курицы, индейки, говядины или телятины.

Нигерийская шаурма — это закуска с говяжьей или куриной начинкой. Сейчас он становится популярной закуской и часто более предпочтителен в закусочных и барах. Как и многие другие закуски, шаурму легко приготовить.Перед тем, как начать бизнес по производству шаурмы, вы должны учесть определенные моменты, такие как: местонахождение, потенциальные покупатели, конкуренты, цена и т. д.

Если вы думаете о том, как начать бизнес по производству шаурмы в Лагосе, Абудже, Адамаве и т. Д. Требования одинаковы везде. Именно поэтому перед началом желательно написать бизнес-план шаурмы.

Люди с трудом готовят шаурму дома из-за нехватки оборудования или времени. Многим нравится изысканность, и они захотят взять своих любимых туда, где они могут чувствовать себя среди них.Эти и многие другие причины сделают бизнес шаурмы прибыльным в любое время и в любой день.

См. Также: 100 лучших идей малого бизнеса для старта в Нигерии с низким капиталом (2021 г.)

Прибыль от шаурмы зависит от количества штук, которые вы можете продать. Просто знайте, что даже если вы будете продавать 5 или 10 штук в день, вы все равно будете получать прибыль, но стремитесь к большему. От того, как вы управляете своим киоском для шаурмы, зависит поддержание бизнеса. Хорошо то, что вы можете добавить; попкорн, производство самосы, бизнес по производству чипсов и т. д.

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ УСТАНОВКИ СТЕНДА SHAWARMA

1. ПОЛУЧИТЬ ОБУЧЕНИЕ

Будет разумно потренироваться в приготовлении вкусной шаурмы, это займет всего несколько дней. Но там, где нет места для этого, вы можете использовать пошаговое руководство в этом посте. Подготовьтесь к встрече с членами вашей семьи и окружающими, прежде чем устанавливать подставку для шаурмы.

2. МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ

Очень важно, чтобы ваш бизнес по производству шаурмы находился в оживленном месте.Это может быть коммерческий район, оживленный район, помещения супермаркета, большие церкви, высшие учебные заведения, поместья или развивающиеся города. Место должно быть видимым и доступным. Ищите бары и места для мероприятий, которые не занимаются шаурмой, договаривайтесь и устанавливайте их там. Вы можете иметь более одной стойки для шаурмы и нанимать людей, которые будут управлять ими за вас. Для него не нужно много места, пусть даже маленький.

3. УЧИТЫВАЙТЕ ВАШИХ ПОКУПАТЕЛЕЙ

Вы должны учитывать, какие люди живут в вашей деловой среде.Например, было бы неразумно открывать бизнес по продаже шаурмы в районе с низким доходом или в деревне, потому что его будет сложно продать в больших количествах. Определите, кто ваши покупатели и их покупательная сила. Бизнес приносит прибыль, когда у вас много покупателей. А много покупателей означает больше прибыли.

Шаурма — это интересно, когда можно продать все, что производишь, в тот же день. Если вы не закончите их в тот же день, это увеличит ваши производственные затраты.

4.КОНКУРЕНТЫ

Так много людей сейчас занимаются шаурмой. Вы должны выяснить, что они делают, а что нет, и улучшить их. Это потребует покупки и дегустации окружающих вас. Вносите новые вещи, чтобы сделать свою уникальную. Это может быть добавление фишек к каждому заказу или что-то в этом роде. Снижайте цену для начала, чтобы привлечь клиентов, прежде всего сделайте вашу шаурму очень вкусной и острой. Если вы знаете, что не можете достаточно конкурировать с уже существующими в этой местности; пожалуйста поищите в другом месте.

Те, кто добились успеха в бизнесе шаурмы в Нигерии, — это те, кто работает в барах, местах проведения мероприятий, в местах быстрого питания, таких как барабанные палочки и т. Д.

5. ЗАКУПНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Я привел разбивку стоимости оборудования, зная, что их цены помогут вам определить сумму, которую вы потратите на открытие бизнеса. Вы можете выбрать машины местного производства или иностранные, в зависимости от вашего бюджета. Для иномарки машины классные считаются более надежными.

ОБОРУДОВАНИЕ, НЕОБХОДИМОЕ ДЛЯ БИЗНЕСА SHAWARMA

• Тостер для шаурмы
• Фритюрница
• Морозильник
• Показать стекло
• Убийца насекомых
• Фартук
• Кастрюля / посуда

ЦЕНЫ ОБОРУДОВАНИЯ

• Тостеры для шаурмы. # 100,000
• Фритюрница. # 12,000
• Плита электрическая. # 6,000
• Морозильник. # 120,000
• Холодильник. # 70,000
• Инсектицид 2.# 10,000
• Показать стекло. # 15,000
• Посуда (сковорода и кастрюля. №20,000
).
• Чаши / столовые приборы. # 20,000
• Инструменты для чистки. # 10,000

ПРОЧИЕ РАСХОДЫ

• Огнетушитель. # 10,000
• Сварка. # 50,000
• Плотницкие работы. # 40,000

ПРИМЕЧАНИЕ

Цены на оборудование для шаурмы, упомянутые в этом посте, основаны на результатах, полученных за счет исследования по этой теме.Все мы знаем, что цены на вещи могут измениться в любой момент, поэтому узнайте, сколько стоит каждое оборудование, прежде чем писать бизнес-план для шаурмы.

Вы можете купить тостер и вертикальный гриль местного производства, если вам не по карману иностранные. Тостер для шаурмы отличается от вертикального гриля (это машина для жарки мяса). Импортный гриль — № 100 000, а гриль местного производства — № 60 000. Тостер местного производства — 30 000 штук. Для начала можно отказаться от холодильника и газового баллона.

См. Также: Как начать бизнес по производству продуктов питания в Нигерии

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НИГЕРИИ КУРИНЫЙ ШАВАРМА

• Куриные грудки (2) без костей
• Куриное бедро (2) или говядина
• Хлеб для шаурмы (6) (мука или другой хлеб)
• Роллы из тортильи или лаваш
• Капуста (1) малая
• Морковь (3) среднего размера (тертая)
• Огурцы (1) большого размера, нарезанные кружочками или тонкой полоской
• Помидоры (2) нарезать тонкими кусочками
• Кетчуп, майонез
• Растительное или оливковое масло для жарки (1 столовая ложка)

ПОДГОТОВКА

• Вымойте все овощи, нарежьте тонкими полосками и отложите в сторону
• Курицу или говядину нарезать тонкими полосками и тоже отложить
• Положите курицу или говядину в миску, добавьте маринад и тщательно перемешайте, пока он не станет однородным.
• Накрыть крышкой и хранить в холодильнике 2-24 часа. Это будет зависеть от того, сколько времени у вас в руках.
• Нагрейте на сковороде столовую ложку масла. Масло должно быть очень полным на ложке, усилие, переворачивая ее в сковороду.
• Добавьте маринованную курицу или говядину и продолжайте помешивать во время жарки, пока она не станет сочной и коричневой.
• Зачерпнуть в тарелку и отложить
• Смешайте вместе немного майонеза и кетчупа
• Положите хлеб для шаурмы на чистую ровную поверхность, разрежьте на две равные части, заправьте края и скатайте так, чтобы получилась пленка для шаурмы.

СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ 1 И ПОЛКИЛОСА КУРИНОЙ ШАВАРМЫ В ДЕНЬ

• Курица. # 10,000
• Хлеб. # 1,500
• Овощи. # 1,000
• Крем. # 1,500
• Колбаса # 1500
• Соус. # 800
• Газ. # 1,000
• Приправа. # 300
• Разное # 1,500
• Всего # 19,100
• Из этих ингредиентов можно приготовить 50 шаурм, которые можно продать за # 800 каждая. После продажи вы получите # 40 000.

МАРКЕТИНГ

Рекламируйте в Facebook, Instagram и любом другом онлайн-портале. Распечатайте карточки и поделитесь ими с людьми в вашем регионе. Помимо тех, кто придет к вам на стенд, чтобы купить других, у которых есть такие церемонии, как; вечеринки по случаю дня рождения, свадьбы, семинары и т. д. забронируют вам предметы снабжения или приедут и подготовятся к ним в их месте.

Добавьте один хот-дог для одной покупки и несколько при покупке более одной шаурмы. Это привлечет к вам больше клиентов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Чего вы ждете, найдите хорошее место и начните свой бизнес по производству шаурмы, вы можете зарабатывать больше # 200000 в месяц. Если у вас нет денег на машины для шаурмы, вы все равно можете выпекать коммерческий хлеб для шаурмы дома с помощью инструментов, которые есть на вашей кухне и которые вы поставляете в дома, бары, супермаркеты и т. Д.

Если этот пост был полезен для вас, подпишитесь на нас в , Facebook, и Twitter. Используйте поле для комментариев для своих вопросов и получите быстрый ответ. Не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей ниже, просто введите свое имя и адрес электронной почты.Наконец, если вам понравился этот пост, почему бы не поделиться с ним своими друзьями, используя кнопки «Поделиться» под формой рассылки! Если вы хотите, чтобы мы писали по какой-либо другой теме, сообщите нам об этом в разделе комментариев или свяжитесь с нами. Мы ценим вашу поддержку. Спасибо.

Мы считаем, что эта статья была полезной, не стесняйтесь делиться этой информацией со своими друзьями в Facebook, Twitter, Whatsapp и Google Plus.

---

Предупреждение об авторских правах: Содержимое этого веб-сайта не может быть переиздано, воспроизведено, распространено полностью или частично без надлежащего разрешения или подтверждения.Все содержимое защищено DMCA.

---

Содержание этого сайта размещено с добрыми намерениями.