Сток магазин это что: Что нужно знать перед открытием магазина сток или секонд-хенд?
Евросток — это тот же секонд? Развенчиваем мифы
Во всем мире торговля стоком успешно процветает уже не один десяток лет. В Россию чаще всего попадает евросток — новые вещи из Европы. Отношение нашего потребителя к стоку формировалось специфически: сначала люди думали, что не может брендовая одежда стоить настолько дешево. Позже скептицизм сменился заинтересованностью, и аудитория стоковых магазинов возросла. А дальше — предприниматели почувствовали золотую жилу и стали покупать стоковые брендовые вещи оптом, и делать на них свой бизнес.
Однако, мир стока еще окутан стойкими мифами. Некоторые мы развеем в этой статье.
Миф 1. Сток — это тоже секонд, только дороже.
Вещи, которые были в употреблении, пусть даже в идеальном новом состоянии — это секонд хенд. Сток — это новые вещи, которые не распродались в установленные производителем сроки, или модели отшитые “вслед” основной коллекции (например, для использования излишка материалов).
Миф 2.
Брендовая одежда не бывает настолько дешевой.
Бывает! Для компании-производителя экономически намного выгоднее реализовать остатки партии вещей даже ниже себестоимости, чем содержать ее на торговых площадях и складах. Более того, современные бренды нередко по своей инициативе передают часть коллекции благотворительным и прочим заинтересованным организациям.
Миф 3. В сток попадают вещи, вышедшие из моды
Мы живем в эпоху чрезмерного потребления: некоторые бренды выпускают по несколько коллекций в один сезон! Вещи за это время просто не успевают устареть. А вот освободить магазины и склады под новую коллекцию уже нужно. Поэтому в сток чаще всего попадают модели, которые будут актуальны как минимум еще сезон.
Миф 4. Качественный сток стоит так же, как вещь на распродаже
В сток маркетах одежда чаще всего продается на 40-60% дешевле, чем аналогичные вещи на сезонной распродаже с самыми большими скидками. Это связано с тем, что оптовые продавцы стока покупают товар напрямую у компании-производителя огромными партиями. Такая крупнооптовая закупка дает возможность получить внушительную скидку.
Миф 5. Раз вещи привозят к нам — значит они не нужны никому за границей
Стоковый шопинг невероятно популярен за границей. Статистика сообщает, что треть жителей Италии и Германии хотя бы однажды делали покупку в стоковых магазинах. В США такие вещи хоть раз покупала примерно половина населения страны!
Чем евросток отличается от секонда
- Бирки.Практически все экземпляры имеют оригинальные бирки. Это очень подкупает клиентов: цена на брендовой бирке обычно до 10 раз выше, чем стоимость вещи в магазине стока.
- Схема продажи. Если секонд чаще всего реализуют на вес, то вещи сток подходят исключительно для расценки за каждую позицию.
- Запах. Сток — это исключительно новая, неношеная одежда. Она не нуждается в химобработке, в отличие от секонда. Поэтому в сток маркетах отсутствует резкий специфический запах дезинфекционных средств.
- Состояние.
Конечно, и вещь в партии стока может иметь дефекты: например, если это витринный образец, могут иметь место незначительные загрязнения, отсутствие пуговки и другие легкоустранимые нюансы. Однако 90% товара идет в идеальном состоянии. Секонд же имеет огромный разброс степени износа: он почти незаметных следов носки, до серьезных неисправимых дефектов.
- Закупочная цена. Партия стока обойдется дороже закупки секонда. Однако, на такие вещи и наценку можно поставить в несколько раз больше, что покроет дополнительные расходы.
Ключевой фактор успеха сток магазина — это качество товара.
Мы предлагаем актуальную, модную одежду оптом от известных европейских брендов. Мы тщательно отбираем только красивые, востребованные модели, которые точно завоюют сердца ваших покупателей!
Работать с ними легко! Мы предлагаем гибкие условия оплаты, быструю доставку по всей России. Широкий ассортимент, удобный каталог, доброжелательные консультанты — мы делаем все, чтобы сотрудничество с нами было приятным для наших клиентов!
Оставить отзыв
СпасибоВаш отзыв будет опубликован после модерации администрацией.
Что такое сток и outlet?
Сток — модные и стильные брендовые вещи — по доступным ценам
Каждый из нас хочет всегда выглядеть сногсшибательно, одеваться по последней моде и при этом не тратить на одежду всю зарплату. Как же возможно сэкономить, но купить качественную одежду европейских фирм? Тем, кого интересует этот вопрос, получит ответ в статье «что такое сток». Также вы узнаете: откуда берется стоковая одежда и обувь, и почему покупать стоковые веши стало так популярно.
Что же такое сток и outlet?
Англоязычное слово «stock» означает «запас», «остаток», а в переводе с профессионального языка этот термин применяется к магазинам эконом-класса, в которых продают одежду прошлых коллекций и товар, который не реализовали через фирменные магазины. Таким образом, покупка стоковой одежды и обуви — отличная возможность за умеренные деньги одеваться стильно и иметь доступ к качественной одежде, обуви и аксессуарам известных брендов.
Сток — это не сэконд-хэнд
Но сток одежду не стоит путать с одеждой сэконд-хэнд: сэконд-хэнд — уже ношеная одежда, а в стоковые магазины поступает только новая, купленная за границей со складов всемирно известных бутиков одежда, причём со значительными скидками, достигающими 80% от розничной цены в бутиках, что позволяет нашим покупателям приобрести великолепные вещи таких всемирных брендов как
Также не стоит путать сток одежду с распространенными в нашей стране подделками популярных брендов одежды. Покупая в магазинах в розницу или оптом со склада во Львове, вы гарантировано приобретаете только оригинальную одежду, обувь, сумки, аксессуары.
Откуда берется сток?
Естественно, у вас возникнет вопрос: почему продажа стока осуществляется у нас по таким низким ценам по сравнению с фирменными магазинами? Для этого есть несколько причин: во-первых, к нам поступает одежда от сезонных распродаж, когда весь ассортимент убирают с полок магазина, чтобы освободить место для нового товара, и помещают на специальный склад для продажи в качестве стока большими партиями. Таким образом, нераспроданные вещи попадают в магазины сток одежды. Во-вторых, часто в крупных торговых центрах наблюдается переизбыток товара, часть которого продают как сток оптом, чтобы не терять средства, вложенные в него. В третьих, из-за перепроизводства на фабриках остается так называемый предсезонный сток.
Поэтому покупка стока оптом со склада во Львове или в розничных магазинах – это реальная возможность приобрести одежду из коллекций европейских производителей по низкой цене.
Что такое сток? — Trust.UA
19-07-2012 12:00 СТАТЬИ — ЖИЗНЬСлово «сток» происходит от английского слова stock, которое означает «запас», «хранить на складе». Таким образом, сток магазин – это магазин, торгующий товарными остатками.
Первый магазин сток открылся несколько десятков лет назад и до сих пор эти магазины не утратили своей популярности. В Европе, например, посещать такие магазины даже считается модным. Сток магазины в России стали популярными после кризиса 1998 года, когда цены на европейские бренды резко подскочили, и представители среднего класса уже не смогли одеваться в дорогих магазинах.
Особенность сток магазинов: все вещи здесь продаются с большой скидкой. Размер скидки от розничной цены в фирменных бутиках может достигать 70-80%.
Существует несколько источников стокового товара:
1. Перепроизводство одежды на фабрике.
Стоки производителей – это партии оригинальной одежды, не отгруженные в торговые сети, так называемый предсезонный сток. Причины могут быть разные. Например, излишки: после пошива партии изделий остается ткань, чтобы она не залежалась, предприятие шьет из нее те же вещи и реализует их через компании, занимающиеся торговлей одеждой сток оптом, которые скупают такой товар непосредственно на фабриках крупными партиями. Другая причина может быть в отказе торговых сетей (сорвалась крупная поставка товара) и многие другие. Чтобы не занимать огромных складских помещений и не искать новых заказчиков, фабрика старается побыстрее избавиться от товара. Самый быстрый способ – это продать одежду компаниям, продающим сток оптом.
2. Стоки оптовых дилеров
Данная одежда сток – это одежда, купленная оптовиками у официальных производителей, но которую они по каким-то причинам не продали в розничные магазины полностью. Средний срок жизни коллекции одежды европейских брендов составляет около 3 месяцев. Поэтому, если, например, в итальянской коллекции 7.000 единиц, а магазины закупили только 6.000 единиц, то, у компании выбор: либо искать новых клиентов, либо продать остаток товара компаниям, которые занимаются продажей стока оптом.
3. Стоки торговых сетей
Это самый популярный источник одежды сток на Западе. Чаще всего это вещи, которые не были распроданы за сезон: такую одежду магазин обычно снимает с витрины и помещает на специальный склад, откуда идет продажа стока оптом. На Западе принято закупать одежду «с запасом», что и делают многие торговые сети. Поэтому, большая часть одежды сток продается со склада, но некоторые вещи снимаются с витрин.
Жизненный цикл одежды сток выглядит следующим образом:
В фирменный или обычный магазин приходит новая партия одежды известных брендов. Часть ее реализуется покупателям по первоначально установленным ценам. В конце сезона чаще всего устраивается распродажа одежды, при этом на одежду устанавливаются скидки 20-30%. Но такие распродажи все равно не дают возможности распродать весь товар, в результате остается товар. Что можно сделать с данным товаром? Первый вариант – отправить его на склад, либо оставить висеть в зале.
Читайте также: Импорту грозит тотальное подорожание
Но оба этих варианта не выгодны магазину по следующим причинам. Во-первых, за время распродажи удаётся распродать только часть всей коллекции; во-вторых, торговля в одном зале остатками и новой коллекцией одновременно ставит некоторых покупателей того и другого товара в неприятное положение: кто-то может чувствовать себя не комфортно, покупая товар со скидкой, а другим не престижно заходить в магазин с распродажами.
А также, ценовая политика компании становится неясной для посетителя: на соседних полках лежат товары, идентичные по качеству, но в сильно отличающиеся по цене. Всё это сказывается на имидже фирмы. В третьих, одежда старых коллекций занимает место в торговом зале, которые можно было бы заполнить одеждой новых коллекций. В четвертных, в непроданной одежде «замораживаются» деньги, которые можно было бы вложить в дело.
Таким образом, у владельцев магазинов есть несколько вариантов решения данной проблемы: либо организовать специальный магазин, который бы функционально решал задачу накопления и реализации остатков с большой скидкой и позиционировался бы как магазин для любителей данной марки одежды, но у которых нет средств на то, чтобы покупать данную марку без скидки. Но данный вариант подходит только крупным монобрендовым сетям, которым рентабельно открывать такой магазин сток одежды (или сеть магазинов), и при этом они смогут обеспечить его товаром.
Другой вариант решения проблемы – это продать товар структуре, которая занимается торговлей одеждой сток, либо которая продает одежду сток оптом.
Таким образом можно выделить несколько видов стоковых магазинов:
Монобрендовые магазины сток
Это фирменные магазины сетевых монобрендовых бутиков. В данных сток магазинах представлена одежда исключительно собственного бренда. На Западе постоянно действующие сток магазины распродаж есть у большинства европейских брендов. Их ассортимент формируется из товарных остатков компании — как правило, дистрибутора одной торговой марки. Основная сложность работы монобрендовых стоков – ассортимент и наполняемость магазина напрямую зависит от объемов продаж поставщиков. В России еще совсем недавно таких магазинов не было: если в Европе одежда в магазинах «висела» максимум один сезон, то в России не редки были случаи, когда можно было найти одежду коллекций 5-8 летней давности. Только сейчас у некоторых европейских брендов стали появляться свои собственные магазины сток, но там по-прежнему достаточно высокие цены. Особенно, если сравнивать со стандартными мультибрендовыми сток магазинами.
Мультибрендовые сток магазины
Это магазины, где в рамках одного магазина, в которых владелец магазина берёт на реализацию или продаёт несколько брендов одежды, которые он скупает у магазинов различных торговых марок, либо у компаний, занимающихся торговлей стоком оптом.
Retailpark
Retail park — это мультибрендовые Торговые Центры, где представлены различные стоковые монобрендовые компании отдельно стоящими магазинами. Другим вариантом реализации данного формата может быть скопление фирменных или мультибрендовых магазинов, как якорных арендаторов в ТЦ. Этот формат магазина получил широкое распространение в Европе и США в 80-90-х гг. в городах с населением более 100 тыс. чел. Располагаются такие объекты в основном на окраине или за городом, что позволяет добиться минимальных арендных ставок. Именно этот факт и привлекает сюда крупные стоковые магазины. Площадь загородных retail park обычно составляет около 200 тыс. кв. м. Отличительными особенностями таких торговых центров являются: они отличаются недорогой отделкой, максимальной рациональностью в организации торговых площадей, отсутствием мелких арендаторов, помещений под развлечения, помещений общественного пользования и др. В России, только в Москве начал осваиваться данный формат.
Читайте также: Как зарабатывают на футболе и болельщиках
Условно магазины сток можно разделить на две группы — магазины эконом-класса и сток магазины для покупателей со средним или выше среднего достатком. Самым известным примером, сток магазина эконом-класса в России является сеть магазинов «Сток-центр». Здесь можно приобрести одежду, произведенную в России, Турции, Корее, Пакистане, Сирии. Естественно, качественной одежды европейских брендов в этих магазинах не встретишь. Для покупателей с достатком выше среднего существуют мультибрендовые сток магазины, в которых можно приобрести такую одежду как Morgan, Lee, Мехх, Diesel, Zara и многих других.
Перспективы рынка одежды сток
Многие фирменные бутики в России, в том числе, в Москве, по-прежнему не стыдятся частично продавать одежду сток, естественно, не афишируя этого. Они выдают за новые вещи одежду из старой коллекции, совершенно не снижая цены на «устаревший» товар. Таким образом, часто магазины сток продают те же самые модели, что и в соседнем фирменном бутике торговой марки, но по цене на 50-80% дешевле. При этом, магазине сток иногда можно встретить модели из более новых коллекций, чем в сети официальных бутиков. У нас много людей, которые хотят одеваться модно, но при этом у них нет достаточно денег, чтобы покупать одежду в бутиках, именно по этому сток магазин является для них хорошей альтернативой, а порой и единственным выходом.
Во всем мире стоковые магазины благополучно существуют не один десяток лет. Более того, в Европе сейчас стало модно ходить в стоковые магазины. Практичные европейцы по достоинству оценили качество и стоимость одежды сток.
В Европе, Соединенных Штатах, а в настоящее время и в России количество магазинов стокового и дисконтного формата постоянно растет. Самые известные европейские стоковые магазины – это итальянский «Дисконт», сети-дискаунтеры в США формата «все за $1» Dollar General и Family, французский «Тати» и другие. В России магазины сток только стали появляться: такие магазины уже есть в Новгороде, Красноярске, Иркутске, Казани, Челябинске, Оренбурге, Томске, Чите. Постепенно в умах потребителей формируется положительное отношение к одежде сток: у этих магазинов уже есть постоянные покупатели. Многие эксперты рынка одежды считают, что стоковая торговля войдет в нашу жизнь всерьез и надолго, что уже давно произошло во всем цивилизованном мире.
«Стоки» как направление бизнеса
Сам же принцип такого бизнеса довольно прост, и основная прибыль получается в нём за счёт быстрого оборота товара и вложения полученных денег в новую партию. В крупных сток-магазинах модная одежда оптом поступает новыми партиями по три-четыре раза в месяц — ведь частое поступление новых вещей — это самый лучший способ заставить посетителя снова вернуться в ваш магазин.
Наилучшее соотношение цены и качества — заветная формула бизнеса, и именно такими свойствами обладает сток-одежда. И, как показывает практика, такой тренд пришелся по душе и покупателям, иначе как объяснить бешеный рост спроса на сток одежду?
Вывески »одежда оптом» появляются всё чаще и это, безусловно, следствие роста потребительского спроса.
Стильная женская одежда оптом и мужская одежда оптом — это отличный способ обновить свой личный гардероб или склад своего магазина отличными качественными вещами от мировых производителей одежды и при этом существенно сэкономить не только средства, но и своё личное время.
Почему сток?
Банковский кризис, который в считанные недели распространился по всей планете, негативно отразился на бизнесе, причём под его влияние попали практически все компании — от мала до велика,
С начала банковского кризиса, когда в считанные месяцы под его влияние попали и маленькие фирмы и большие компании, дола фирм, занимающихся торговлей сток-товарами только увеличилась. В чем же секрет?
Все очень просто
Модная женская одежда, как впрочем, и мужская, всегда стоила довольно дорого и в разгар экономической нестабильности многие потребители просто решили отказаться от походов в бутики и фирменные магазины и сэкономить на этом личные расходы. Но желание носить качественную одежду осталось.
Многие жители нашей страны уже давно отучились покупать ширпотребные вещи на рынках и в магазинах класса «секонд-хэнд» и никакой кризис не заставит их покупать некачественную или поддержанную одежду.
Поэтому модная одежда по цене, сравнимой с одеждой из тех же «секонд-хэндов», стала альтернативой для тех, кто находит компромисс между экономией и стилем.
Спрос рождает предложение и в данной ситуации сток позволяет закупать исключительно качественный товар по меньшей стоимости, что естественно сказывается и на его цене для конечного потребителя, что и привлекает последнего в магазины сток.
Именно поэтому, если вы хотите развить свой бизнес или же только собираетесь вложить деньги в какую-либо отрасль, то стоит обратить внимание на сток — стильная одежда оптом, это то, что в текущей ситуации может принести Вам гарантированную прибыль.
Мировой опыт
Во всём мире магазины формата «сток» благополучно существуют уже не один десяток лет. И этих магазинов покупателями в Европе сейчас даже стало даже более модным, чем покупки на распродажах. Многие эксперты считают, что стоковая торговля войдет в нашу жизнь всерьез и надолго, как это уже давно произошло в Европе и других развитых странах. А по той причине, что модная женская одежда и мужская одежда оптом всегда будут актуальны, то можно смело говорить о том, что рынок одежды сток — это одно из наиболее перспективных в данный момент.
Стоковая одежда: преимущества и недостатки
Практически каждый человек хочет одеваться стильно, в соответствии с последними модными тенденциями.
Однако стоимость вещей, которые сошли с модных подиумов, придется по карману далеко не каждому. Что же делать в таком случае? Решение есть — делать покупки в стоковом магазине.
Что такое стоковый магазин?
В современном обществе сложился стереотип, что стоковый магазин – это сэконд-хэнд. Однако это два кардинально противоположных понятия. Так, в сэконд-хэнде продают вещи, которые ранее были в употреблении. Они не всегда хорошего качества и могут иметь различные дефекты.
Стоковая одежда, в свою очередь, абсолютно новая. Она поступила в сток прямиком из магазинов, поскольку не была распродана и морально устарела, так как вышли новые коллекции.
Основные преимущества
Стоковая одежда имеет сравнительно низкую стоимость. Обусловлено это тем, что подобного рода магазины ориентированы на высокий оборот и минимум рекламы. Покупатель должен сам искать точки, где он сможет приобрести качественные новые вещи практически за бесценок.
Одежда в стоковых магазинах представлена из старых коллекций. Однако мода меняется не так быстро, как многие бренды обновляют свой ассортимент. Поэтому купленная кофточка или платье будут актуальны еще несколько сезонов так точно.
Вся одежда является абсолютно новой. На ней даже присутствуют бирки с указанием производителя, состава материала, рекомендаций по уходу. Поэтому можно не переживать о том, что до вас эту вещь носил незнакомый человек, что крайне негигиенично.
Еще одно весомое преимущество заключается в том, что в стоковых магазинах представлены вещи от известных брендов. При этом там можно найти не только одежду из масс-маркета, но также из премиального сегмента рынка. Стоит ли говорить о том, что люксовая вещь в стоке будет стоит в несколько раз ниже?
Продается одежда Lidl оптом или в розницу. Чем больше брать вещей, тем выгоднее будет конечная стоимость, так как для оптовых покупателей предусмотрены индивидуальные скидки.
Основные недостатки
Минус стоковых магазинов заключается, прежде всего, в том, что отыскать нужную вещь достаточно сложно. Если в обычных магазинах вся одежда сгруппирована по разделам в зависимости от бренда, размера или цвета, то стоковые магазины чаще всего представляют собой ангары в несколько квадратных метров, где вещи разложены кое-как. Придется потратить много времени, чтобы найти то, что нужно.
Кроме того, не все вещи бывают в идеальном состоянии. Иногда встречается брак, например рваная подкалка или оторванная пуговица. Но в таком случае магазин предоставляет хорошую скидку покупателям.
Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Сток это…? Что такое сток? Термин сток идёт от слова stock, что означает: запасы, складские остатки, поэтому стоковая одежда
Большинство тех девушек, которые любят по каким-то причинам шоппинг, хоть раз слышали о таком термине, как «сток», а также о стоковых центрах. В наше время сток-магазины пользуются особой популярностью среди модниц всего мира. Что же представляет собой сток? Что такое сток?
Сток это…? — Понятие «сток»:
Само название «сток» корнями уходит в американскую культуру, так как «сток» переводится с английского, как «складские остатки». Можно подытожить, что стоковая одежда представляет собой вещи, которые не удалось реализовать в продаже. Причинами могли стать большой или маленький размер, прошлогодние коллекции. Сток — это не сэкондхенд, это новые вещи известных брендов, которые продают по заниженной стоимости. Стоковый магазин представляет собой торговую точку, где реализуются запасы, которые не удалось продать по каким-то причинам.
Видео советы стилиста: Как правильно сочетать и комбинировать вещи?
Источники стокового товара
- Фабричное перепроизводство. Различные фабрики, когда лишние вещи появляются, когда после пошива одежды остается много материала. Также причиной может стать отказ магазина или бутика от заказанного товара. В этом случае одежда продается так называемым стоковым магазинам по оптовой стоимости.
- Оптовые дилеры. Оставшуюся одежду, которая была приобретена, но продана не до конца, также отправляют в стоковые центры, для быстрой реализации.
- Торговые точки. В этом случае одежда зачастую не распродается за один сезон, становится неактуальной, поэтому ее помещают в склад, позже ее продают в стоковые центры, для покрытия убытков от закупки одежды.
Виды стоковых магазинов
- Монобрендовые магазины, в которых распродают одежду своего бренда;
- Мультибрендовые магазины, в которых представлена одежда разных брендов, реализуется она по небольшой стоимости, за то достаточно быстро;
- Ритейл-парк представляет собой торговую площадку, которая была создана по дешевым технологиям. В таких парках всегда много стоковой одежды.
- Интернет-магазины. Зачастую магазины, работающие через интернет, осуществляют стоковую продажу вещей по небольшой стоимости, но закупки можно осуществлять только оптовые. Это удобно для небольших магазинов. Однако в сети множество магазинов и торговых площадок, которые предлагают вещи поштучно и по небольшой цене.
Производители сток-одежды
Недорогие вещи зачастую создают и реализуют в разных странах. Это и Корея, и Россия, а также Пакистан, Китай, Турция. Если вы обладаете средним достатком, то для вас будут уместны сдедующие марки одежды и аксессуаров: Mango, Zara, Diezel, Mexx, H&M.;
Советы при посещении сток-магазина:
- Если вы собираетесь посетить сток-магазин, то следует определиться с покупкой, чтобы не приобрести ничего лишнего.
- Не стоит стесняться копаться в корзинах с одеждой. Действительно хорошие вещи обычно можно найти на самом дне коробки.
- Одежда из сток-магазинов внешне обычно не очень симпатичная, но на фигуре она может смотреться просто потрясающе. Это объясняется тем, что люди зачастую приобретают одежду, которая на вешалке смотрится ярко и привлекательно, остальная одежда таких покупателей не интересует, и приходится сбывать ее в такие магазины.
- Старайтесь сразу приобрести вещь, которая вам понравилась, так как на следующий день, когда вы одумаетесь, не всегда сможете ее найти.
- Размер одежды следует уточнять у продавца, так как можно приобрести по незнанию вещь меньшего размера.
Не стесняйтесь примерять одежду.
Теперь вы знаете что такое сток, что такое стоковая одежда, откуда она берётся и в чём её преимущества.
Откуда берется стоковая одежда?
Стоковые магазины как явление на нашем рынке появились немногим более 10 лет назад. Это было продиктовано временем. Люди уже не хотели одеваться как близнецы. Хотелось чего-то новенького, неизбитого. Что такое сток и откуда берется стоковая одежда?
Торговые центры современности с их многообразием различных брендовых магазинов и конкуренцией между ними отсутствовали, а цены в небольших бутиках были заоблачными, следовательно недоступными для среднестатистического покупателя. Поэтому появившийся на торговом “горизонте” сток как альтернатива сразу завоевал сердца многочисленных покупателей.
Сток. Что это такое и как он формируется.
Слово “stock” в переводе с английского значит “запас”. Существует 3 способа формирования стока.
- От производителя.
Это когда некоторое количество ткани остаётся после пошива основной коллекции и из неё отшивается дополнительное количество аналогичных моделей, которые продаются оптовым стоковым дилерам по низкой цене. - Товарные остатки предыдущей коллекции из брендовых магазинов, которые также продаются оптовым дилерам.
- Часть новой коллекции, от которой по каким-либо причинам отказывается брендовый магазин, также продаётся дилерам с большой скидкой.
Целесообразность этого связана с тем, что новые коллекции выпускаются один или два раза в квартал. А за год получается от 4 до 8 новых коллекций, которые как правило не повторяются. Оставшийся товар, накапливаясь на складах производств и магазинов, мешает нормальной работе. В этом случае владельцу бренда выгоднее избавится от невостребованных остатков.
Плюсы и минусы стоковых магазинов.
- Цена приобретенных остатков в несколько раз ниже цены на аналогичные модели в брендовых магазинах.
В результате покупатель стокового магазина получает возможность приобрести вещь той или иной полюбившейся торговой марки в 2, а иногда и в 3 раза дешевле. Например, мужские джинсы торговой марки “Tom Tailor” в фирменном магазине стоят около 1000 грн. Такую же модель в стоковом магазине можно приобрести за 350 – 400 грн.
- Абсолютно новые вещи, с бирками соответствующей торговой марки, на которых указана цена в фунтах, евро, швейцарских марках, долларах и других валютах.
- Эти модели не устаревшие, так как некоторые торговые марки в последнее время обновляют свои коллекции с периодичностью 1 раз в два месяца. Они просто не успевают “состариться”.
- Отменное европейское качество (в сочетании с низкими ценами). Например, немецкая торговая марка “TCM”, выпускающая мужскую, женскую, детскую одежду и обувь, кожгалантерею и постельное бельё, одежду для занятия спортом и для сна и многое другое.
- Стоковые магазины периодически предлагают сезонные скидки на товар и скидки для постоянных покупателей.
Минус стоковых магазинов заключается в том, что часто отсутствует размерный ряд и понравившаяся вещь может не подойти по размеру. Иногда попадаются вещи с мелкими дефектами, но это компенсируется очень низкими ценами.
Последние тенденции в развитии стоковых магазинов.
В последнее время стоковые магазины получили такую популярность, что стали открывать большие сток – центры, в которых можно купить одновременно одежду и обувь, аксессуары и сумки, нижнее бельё, одежду для сна и отдыха, постельное бельё, подушки, покрывала и многое другое. Это очень удобно для покупателей и существенно экономит время и деньги.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно выбрать джинсы.
Появление стоковых магазинов премиум-класса. Эти магазины торгуют только эксклюзивным стоком. Что это такое? Эксклюзивным стоком называют товар, производимый европейскими торговыми марками, которые в силу каких-то обстоятельств пока не представлены на украинском рынке. Поэтому цены в таких магазинах на порядок выше.
Торговая марка и страна – производитель.
Часто на бирке в графе “произведено” указаны такие страны как Индия, Китай, Бангладеш, Тунис и другие страны с дешёвой рабочей силой. Торговые марки размещают свои производственные мощности в этих странах для того, чтобы минимизировать расходы и, соответственно, уменьшить себестоимость производимой продукции. Такие производства полностью контролируются компаниями и на качество товара это не влияет.
За границей стоковые магазины уже давно завоевали популярность среди всех слоёв населения. В нашей стране эта популярность растёт с каждым днём. Можно сказать, что лозунг всех стоковых магазинов: “Экономия должна быть экономной!” в наше время особенно актуален. Ведь покупая товары в таких магазинах, вы приобретаете новые, качественные вещи из новых коллекций по низким ценам.
Специалисты по развитию бизнеса уверены, что у стоковых магазинов впереди большое будущее.
И напоследок, небольшое предупреждение будущим и нынешним покупателям стоковых магазинов. Если зайдя в магазин, вы ощутили специфический, довольно неприятный запах, значит, в нём продаётся не только новый товар, но и ношенный, т.е. это обычный Секонд Хенд. Будьте внимательны и хороших вам покупок!
Читайте также:
Скрытие товаров, которых нет в наличии · Справочный центр Shopify
Эта страница была напечатана 11 ноября 2020 г. Чтобы просмотреть текущую версию, посетите https://help.shopify.com/en/manual/products/inventory/hide-out-of-stock.
Вы можете использовать автоматизированный сбор, чтобы скрыть от покупателей товары, которых нет в наличии. Вы можете сделать это вручную на странице Collections вашего администратора Shopify или использовать приложение для управления запасами, чтобы сделать это за вас.
Вы также можете скрыть продукты в коллекции Каталог вашего магазина по умолчанию.
Скрыть товары, которых нет в наличии, из ваших коллекций
Прежде чем вы сможете скрыть товары, которых нет в наличии, из ваших коллекций, вам необходимо включить отслеживание запасов в вашем Shopify админ. Отслеживание запасов автоматически отслеживает уровень запасов каждого продукта, который вы несете.
Шагов:
-
Включите отслеживание запасов для ваших продуктов.
-
Измените условия автоматического сбора для каждой из ваших коллекций и добавьте следующие условия:
- Для Продукты должны соответствовать , выберите , все условия .
- Для Инвентарный запас выберите больше и введите 0 .
Эта процедура гарантирует, что ваши автоматизированные коллекции не содержат продуктов, которых нет в наличии, и что эти продукты не будут отображаться вашим клиентам. Все товары, которых нет в наличии, снова появятся в ваших коллекциях после того, как вы получите инвентарь.
Примечание
Это решение для сокрытия товаров, которых нет в наличии, не будет работать, если вы установите Продукты должны соответствовать – любому условию .
Скрыть товары, которых нет в наличии, в коллекции каталога по умолчанию
По умолчанию в вашем магазине есть коллекция, в которой показаны все ваши товары в наличии по URL-адресу your-store.myshopify.com/collections/all
. Вы можете скрыть товары, которых нет в наличии из этой коллекции.
Шагов:
- Возьмите под свой контроль страницу каталога, заменив ее своей собственной автоматизированной коллекцией.
- Задайте автоматические условия этой коллекции, чтобы скрыть товары, которых нет в наличии.
Скрыть товары, которых нет в наличии, с помощью приложения
Если вы не хотите изменять свои автоматизированные коллекции, чтобы скрыть товары, отсутствующие на складе, вы можете вместо этого попробовать использовать приложение для управления запасами из Shopify App Store. Некоторые из этих приложений могут автоматически скрывать или удалять товары из вашего магазина, когда их нет в наличии.
Как избежать дефицита товаров: 5 предотвратимых причин отсутствия запасов и что с ними делать
Недостатки почти всегда попадают в списки «худших кошмаров» розничных продавцов, и не зря.Они не только приводят к потере продаж, но также и к снижению уровня удовлетворенности клиентов и уровня лояльности. Покупатели часто чувствуют себя разочарованными, когда у вас нет того, что они ищут, и последнее, чего вы хотите, — это разочаровывать клиентов.
К счастью, есть несколько решений ваших проблем с отсутствием на складе. Многие причины дефицита товаров можно предотвратить, приняв меры, чтобы лучше понять свой бизнес и продукты, а также усовершенствовав процессы в магазине.
Чтобы дать вам лучшее представление о том, как вы можете этого добиться, ниже приведены 5 распространенных причин дефицита и советы о том, как их избежать:
1. Неточные данные
Это очень , при работе с запасами легко столкнуться с неточностями. Розничные продавцы обнаруживают, что номера запасов на бумаге (или на экране) часто не совпадают с тем, что есть в их магазинах, в зависимости от расхождений в поставках, неуместных продуктов, возвратов и украденных товаров.
Такие несоответствия могут привести к тому, что продавцы ошибочно будут думать, что у них есть товар в наличии, хотя их нет, поэтому они в конечном итоге повторно заказывают неправильные продукты или количества.
Как можно решить эту проблему? Рассмотрим следующее:
а. Используйте современную систему инвентаризации
Первым шагом к устранению расхождений является внедрение электронной (в идеале облачной) системы инвентаризации. Отслеживание товаров с помощью ручки и бумаги не только отнимает много времени, но и может привести к ошибкам.
Лучше всего использовать кассовый терминал или систему управления запасами, которая автоматически изменяет уровни запасов по мере того, как вы звоните о продажах, поэтому вам не придется беспокоиться об обновлении базы данных вручную. Такие решения также полезны, если у вас несколько филиалов, поскольку они позволяют управлять несколькими магазинами из одного места.
Не готовы к полноценному решению для управления розничной торговлей? Рассмотрите возможность создания системы управления запасами в Excel. Это простой и простой способ предоставить данные, необходимые для выявления неточностей в инвентаре.
г. Будьте организованы и бдительны
Современные системы инвентаризации могут идти только так далеко. Хотя отличное решение может поддерживать синхронизацию ваших баз данных, оно не может отпугнуть воров и поставщиков от поставки неправильных объемов.
Вот где пригодятся ваше усердие и организаторские способности. Найдите корень несоответствий в инвентаре. Это проблема ваших поставщиков? Вы занимаетесь воровством? В любом случае, найдите причины, по которым числа не складываются, и примите необходимые меры, чтобы их остановить.
Если, например, дело идет о расхождениях с поставщиками, вы можете внести изменения в то, как доставка осуществляется в вашем магазине. Возможно, вам нужно изменить график отгрузки, чтобы убедиться, что доставка не происходит сразу, или, может быть, вам нужно назначить кого-то для двойной проверки упаковочных листов.
Работа с кражей? Возможно, пришло время обновить вашу систему безопасности или перестроить ваш магазин, чтобы сотрудникам было проще следить за покупателями.
г.Рассмотрим RFID (радиочастотная идентификация)
Другие розничные торговцы применяют более высокотехнологичный подход, когда дело доходит до поддержания точности запасов. Многие сейчас используют RFID — технологию, которая может хранить и отслеживать информацию о продукте с помощью чипа, встроенного в бирку или упаковку товара.
(Изображение предоставлено NXP)
RFID позволяет продавцам отслеживать и искать товары с помощью портативного сканера (см. Изображение выше), что позволяет им быстрее и проще отслеживать, где находится каждый товар.
«Люди, вручную подсчитывающие товары в цепочке поставок, занимают слишком много времени; это слишком дорого и чревато ошибками », — пишет Уилл Рош из Xterprise на RetailSoulutionsOnline.com. По его словам, технология RFID — лучшее решение для неточностей в данных инвентаризации, особенно для розничных продавцов одежды и обуви.
г. Провести регулярную инвентаризацию
Вы не сможете получить точные цифры, если не отслеживаете и не обновляете их. Несмотря на то, что современные системы инвентаризации могут отлично справляться с контролем уровня запасов, вам по-прежнему необходимо контролировать объем имеющихся у вас материальных запасов.
Вот тут-то и вступает в дело инвентаризация. Выделите время для подсчета продуктов и убедитесь, что то, что у вас есть, совпадает с тем, что на самом деле находится в магазине или в вашем подсобном помещении.
Урозничных продавцов обычно есть два варианта, когда дело доходит до инвентаризации: полный инвентарный учет или цикл.
При полной инвентаризации вам нужно выделить несколько часов, чтобы пересчитать каждый товар, который есть в вашем магазине. Вы можете сделать это после закрытия в течение дня, но если этого недостаточно, вам, возможно, придется приостановить операции примерно на полдня или около того.(Обязательно уведомите своих клиентов заранее!)
Если вы не хотите закрывать магазин, подсчет циклов может быть лучшим вариантом. Этот метод предполагает ежедневный подсчет и проверку лишь небольшого количества артикулов, пока вы не сможете «циклически подсчитывать» весь каталог. Это позволяет вам оставаться в курсе товарных запасов, не закрывая магазин.
«Правильный» метод зависит от каждого магазина, поэтому посмотрите, какой из них лучше всего подходит для вас. Но независимо от того, решите ли вы провести полную инвентаризацию или предпочтете циклический учет, постарайтесь пересчитывать все свои товары один раз в месяц или, по крайней мере, один раз в квартал.
Чтобы избежать дефицита, вы должны иметь почти в реальном времени информацию о том, что у вас есть (или нет) под рукой. Вы не сможете этого сделать, если будете считать свои товары только один или два раза в год.
2. Несвоевременный повторный заказ
Эта проблема довольно проста: товары разлетаются с полок быстрее, чем вы можете пополнить запасы, и это приводит к тому, что вы продаете не пользующиеся спросом товары. Как это предотвратить? Вот несколько способов:
а.Найти шаблоны OOS (нет в наличии)
Попытайтесь определить тенденции OOS в вашем магазине. Исследование, проведенное P&G, показало, что OOS «имеют тенденцию формировать шаблоны, такие как день недели», и розничные продавцы могут найти их, регулярно проверяя свои запасы и обращая внимание на дни и время недели, когда они обычно испытывают дефицит.
Рассмотрите диаграмму ниже:
(Изображение предоставлено: Всеобъемлющее руководство по сокращению отсутствия запасов в розничной торговле в индустрии быстрорастущих потребительских товаров)
Судя по данным, можно сделать вывод, что пиковый уровень OOS для этого конкретного магазина приходится на полдень пятницы, полдень субботы и поздно вечером в воскресенье.Имея в виду эти данные, розничный продавец может запланировать доставку и пополнение продуктов в нужное время, чтобы гарантировать, что их не будет на складе.
г. Внедрить прогноз спроса
Как показывает термин, весь этот процесс заключается в прогнозировании спроса, чтобы вы могли определить, какие продукты и когда заказывать.
Вы можете попытаться спрогнозировать спрос самостоятельно, используя свое суждение и принимая во внимание товарооборот, объем продаж, исторические данные о продажах и другие компоненты, такие как рекламные акции, сезонность, экономическое состояние и т. Д.Анализ этих цифр должен дать вам некоторое представление о том, как будут работать продукты.
Одним из примеров розничного продавца, который эффективно прогнозирует спрос, является рождественский магазин Christmas Elves в Австралии.
«Я должен размещать свои рождественские заказы в январе или феврале каждого года, так что у нас в значительной степени есть шанс на покупку. Если я недокупаю и распродаю, я теряю возможности продаж », — сказал он.
По словам Джейсона, он обращает пристальное внимание на скорость, с которой товары продаются.«Я называю это отчетами о скорости. Я смотрю, сколько деревьев продается в неделю, и отслеживаю рост продаж с течением времени.
”Глядя на то, когда продажи резко увеличиваются и какие товары продаются больше всего, Джейсон и его команда могут получить более четкое представление о том, сколько единиц продукции нужно заказать. Джейсон говорит, что он просматривает отчеты о скорости продаж для конкретных продуктов и их общих категорий, и это позволяет ему выяснить, какие товары заказать и есть ли какие-либо связанные продукты, которые он мог бы приобрести.
г. Обратите внимание на потребительские тенденции
Исторические данные — это здорово, но вам также нужно обращать внимание на потребительские тенденции на вашем рынке. Есть ли какие-то новые продукты, к которым стремятся люди? Есть ли какие-то стили, которые возвращаются? Обратите внимание, затем запаситесь соответствующим образом.
Джейсон из «Рождественских эльфов» отлично справляется с использованием тенденций для прогнозирования спроса. По его словам:
«Например, сейчас наблюдается тенденция, когда клиенты перестают покупать белые рождественские елки и вместо этого покупают заснеженные или густые рождественские елки.Другими словами, все меньше людей покупают белый цвет и больше людей покупают зеленые деревья со снегом, так что это похоже на настоящую зимнюю страну чудес ».
«Просмотр отчетов о продажах позволил нам выявить эту тенденцию, поэтому мы купили не так много белых деревьев, а те, которые у нас есть, продаются».
г. Установить точки повторного заказа
После того, как вы составите представление о том, какие товары отсутствуют в наличии, и какое количество продукта вам необходимо иметь в любой момент времени, создайте точки повторного заказа, чтобы гарантировать, что вы сможете заказать нужный товар при необходимости.
Для достижения наилучших результатов используйте POS-решение или решение для управления запасами, которое позволяет вам устанавливать точки повторного заказа, чтобы вы могли получать уведомления, когда запасы заканчиваются.
Наконечник продавца
Знаете ли вы, что Vend позволяет вам устанавливать баллы повторного заказа и суммы повторного заказа? Это позволит автоматически заполнять заказы на складские запасы, когда уровень запасов продукта станет низким, что поможет вам сэкономить время в дальнейшем.
Учить больше
3.Плохое управление людьми, процессами и технологиями
У вас могут быть надежные инструменты и надежные планы инвентаризации, но если у вас нет подходящих сотрудников для их реализации, вы все равно столкнетесь с проблемами дефицита.
Например, у вас может быть достаточно товаров в подсобке, но если ваши сотрудники не спешат пополнять полки, покупатели могут подумать, что у вас нет товаров в наличии. Или ваша система инвентаризации может предлагать отличные идеи, но если ваши сотрудники не знают, как интерпретировать данные, они не могут использовать информацию с пользой.
Предотвратите появление таких проблем, инвестируя в три области: люди, процессы и технологии.
Начнем с первого:
а. Люди
Инвестируйте в повышение квалификации своего персонала. Позаботьтесь о том, чтобы они не только знали, как работать с вашей системой, но и знали, какие данные и идеи следует предпринять. Если возможно, попросите продавца, технологического партнера или консультанта провести обучение, чтобы убедиться, что они получают надлежащее образование.
Также обратите внимание, что инвестирование в ваших сотрудников — это не только их обучение. Вам также необходимо инвестировать в их благополучие. Счастливые сотрудники работают усерднее, более мотивированы и добиваются лучших результатов, поэтому розничным торговцам следует постоянно искать способы расширить их возможности.
г. Процессы
Разработайте бизнес-поток, детализируя процесс инвентаризации в вашем магазине, затем назначьте людей, которые будут выполнять каждый шаг. Кто отвечает за получение товаров? Кто должен пополнять ваши полки? В какой момент персонал должен переупорядочить продукты и кто за это отвечает?
Запишите все на бумаге.Это поможет вам и вашим сотрудникам понять процесс и правильно его реализовать.
Именно это сделали Крис Герберт и Кристиан Смит из TrackR. В статье о предпринимателе они рассказали о том, как документирование процесса инвентаризации — от получения покупки до исполнения — позволяет им оставаться в курсе событий.
Они написали:
Мы создали нашу бизнес-схему в стиле «Безумцев» — без компьютеров, электронной почты или модного программного обеспечения.Конечный результат? У нас был документ, в котором подробно описаны все люди, необходимые для выполнения заказа, и все необходимые коммуникации между ними. Затем мы перенесли эту блок-схему 1950-х годов в 21-й век, выбрав какое-нибудь автоматизированное программное обеспечение.
Попробуйте сделать то же самое для своего магазина. Четко определите, как движутся запасы в вашем бизнесе, запишите процесс и разместите своих сотрудников на одной странице.
г. Технологии
Вооружите себя (и свою команду) инструментами, которые упростят задачи, связанные с инвентаризацией.
Планограммы — Многие розничные торговцы используют планограммы для визуального представления того, как продукты должны быть расположены в их магазине. Планограммы полезны для целей мерчандайзинга и могут помочь розничным продавцам создать привлекательные дисплеи. Они также являются отличным инструментом, чтобы оставаться на вершине товарного запаса. Предоставляя своим сотрудникам планограмму, к которой можно обратиться, они могут легко увидеть, нужно ли им пополнять полки магазинов и все ли товары находятся в нужном месте.
(Изображение предоставлено Vic 1976)
Инструменты для инвентаризации — Вы все еще используете ручку и бумагу для физического подсчета ваших товаров? Сделайте одолжение себе (и своим сотрудникам) и вместо этого переключитесь на более современный инструмент.
Наша рекомендация? Scanner — бесплатное приложение для инвентаризации штрих-кодов, которое работает на iPhone, iPad и iPod Touch. Приложение позволяет сканировать все наиболее распространенные штрих-коды и коды матрицы данных, а затем сохраняет имя и количество сканируемых элементов.
Оттуда вы можете сохранить свои продукты в файл CSV, который затем можно отправить по электронной почте себе или своим сотрудникам. А если вы являетесь пользователем Vend, Scanner автоматически синхронизируется с вашей учетной записью, поэтому вам не нужно иметь дело с CSV-файлами и электронной почтой.
Аналитика в магазине — Вы также можете рассмотреть более сложные инструменты, такие как решения для аналитики в магазине, которые позволяют измерять посещаемость. Помимо того, что вы лучше узнаете своих клиентов, эти инструменты также могут помочь вам более эффективно укомплектовать ваши магазины.
Зная, когда у вас часы пик, вы можете соответствующим образом составить график работы персонала, и вам не придется беспокоиться о том, что недостаточно людей будет пополнять полки или помогать клиентам.
Дополнительная литература
Если вам нужны дополнительные советы по управлению людьми, процессами и технологиями, когда вы хотите контролировать запасы, ознакомьтесь с полным руководством продавца по управлению запасами в розничной торговле. Этот удобный ресурс предлагает советы и действия, которые помогут вам:
- Правильно настройте продукты и систему инвентаризации
- Найдите нужных людей и соответствующие процессы, чтобы вы всегда были в курсе событий
- Выясните, какие проблемы вызывают сокращение вашего бизнеса, чтобы вы могли их предотвратить.
Подробнее
4.Плохое общение или отношения с вашими поставщиками
Неспособность взаимодействовать с поставщиками или эффективно общаться с ними может привести к пропуску или задержке заказов, что может привести к дефициту.
Как всего этого избежать? Для начала поработайте над своим общением. Запишите весь порядок и сроки на бумаге, а затем проследите, чтобы все были на одной странице. Вы также должны быть оперативными и как можно раньше сообщать своим поставщикам о любых проблемах.
Например, если товар продается быстрее, чем ожидалось, не ждите, пока не закончатся запасы, прежде чем принимать меры.Свяжитесь со своими поставщиками как можно скорее, а затем спланируйте свой следующий заказ.
Это также помогает использовать платформы поставщиков, которые облегчают общение между вами и вашими поставщиками. Хорошим примером этого является Bira Direct, группа по закупкам продуктов для независимых розничных продавцов в Великобритании. Bira Direct имеет 200+ продвигаемых поставщиков и позволяет членам Bira пользоваться эксклюзивными условиями покупки и скидками.
Наконец, рассмотрите возможность обмена данными и прогнозами со своими поставщиками, чтобы вы могли договориться о заказе продуктов и графиках.
«Один из причин, по которым взаимоотношения в цепочке поставок в розничной торговле часто нарушаются, — это несовершенное прогнозирование продукта», — говорит адвокат Сара Ратке, партнер Squire Patton Boggs.
«Розничные торговцы иногда не знают или не могут должным образом проанализировать, сколько определенного продукта их потребители, вероятно, потребуют в течение предстоящей фазы покупки. Тогда поставщики остаются в полной неведении ».
Жизненно важно, чтобы вы инвестировали в необходимые инструменты и процессы прогнозирования, чтобы вы и ваши поставщики были на одной странице, когда дело касается товаров, которые вам нужны.
Рассмотрим, что делает Spreadshirt, платформа для персонализированной одежды и аксессуаров. По словам Кристины Мичняк, глобального менеджера по одежде, они «постоянно обновляют и делятся новыми прогнозами [с поставщиками] для точного мониторинга глобальной цепочки поставок в реальном времени».
5. Недостаточно оборотных средств
Некоторые предприятия испытывают дефицит запасов из-за нехватки средств для покупки новых запасов. Если это вы, то вам нужно будет найти способы улучшить денежный поток.Финансовое положение каждой компании разное, но вот несколько вещей, которые вы можете попробовать, чтобы высвободить оборотный капитал:
а. Ликвидировать излишки
Работа с избытком запасов? Постарайтесь переместить этот инвентарь как можно скорее. Разместите их на распродаже или объедините с высокопроизводительными продуктами, чтобы убрать их с полок. Если это не сработает, посмотрите, сможете ли вы продать их ликвидационным компаниям.
г. Получение по неоплаченным счетам
У вас есть клиенты, которые должны вам деньги? Свяжитесь с ними и напомните им о неоплаченных счетах.Важно оставаться на вершине продаж на счете, так как это позволит вам получить столь необходимые (и заслуженные) средства в свой бизнес.
г. Увеличение продаж
Еще один способ улучшить денежный поток? Продавайте больше. Обдумайте способы увеличения продаж и доходов в вашем магазине. Это вопрос улучшения предложения вашей продукции? Вам нужно сделать свои рекламные акции более привлекательными? Что вы можете сделать, чтобы ваши клиенты покупали больше?
Потратьте некоторое время, отвечая на эти вопросы.Вы обязательно придумаете идеи, которые помогут вам увеличить доход и увеличить денежный поток.
Перед вами
Отсутствие запасов — большая проблема в вашем магазине? Как вы с ними справляетесь? Дайте нам знать об этом в комментариях.
О Франческе Никасио
Франческа Никасио (Francesca Nicasio) — эксперт по розничным продажам и стратег по контенту. Она пишет о тенденциях, советах и других интересных вещах, которые позволяют розничным продавцам увеличивать продажи, лучше обслуживать клиентов и в целом быть более привлекательными.Она также является автором Retail Survival of the Fittest, бесплатной электронной книги, которая поможет розничным торговцам подготовить свои магазины к будущему. Свяжитесь с ней в LinkedIn, Twitter или Google+.
Как хранить бульон для супа: отложить на потом
Научиться хранить бульон — все равно что вложить деньги в будущие проекты по приданию вкуса еде и кулинарии. Даже если у вас нет времени на приготовление новой партии, правильное хранение запаса гарантирует, что у вас всегда будет под рукой кусок, который можно использовать разными способами, от тушения до основы для сытных итальянских супов.
Вот несколько советов по хранению бульона, а также по его размораживанию и правильной подготовке к использованию.
Блинчики в бульоне Доменика Маркетти
Подготовка запаса к хранению
Выполните следующие действия, чтобы убедиться, что ваш инвентарь правильно подготовлен к хранению.
Шаг 1:
Охладите суп или бульон до комнатной температуры. Чтобы ускорить процесс, можно поставить кастрюлю со свежеприготовленным бульоном в раковину с остановленным сливом, наполненную ледяной водой.Помешивайте суп каждые несколько минут, чтобы все остыть равномерно.
Шаг 2:
После охлаждения поместите ложу в прочный пластиковый контейнер или в несколько контейнеров поменьше, если вы хотите разделить ложу для нескольких целей. Оставьте около дюйма пустого пространства наверху емкости. Это важно — жидкости будут расширяться при хранении при низких температурах, поэтому вам нужно оставить немного места для этого расширения.
Шаг 3:
Закройте контейнеры и поместите в холодильник или морозильную камеру.Запасы хранятся около недели в холодильнике или 6-8 месяцев в морозильной камере.
Фотография: Создание ароматных супов с Питером Берли
Советы по хранению запасов
Теперь, когда вы знаете, как хранить запасы, вот несколько советов, которые сделают ваше хранение более эффективным.
Суп вонтон через ShowandtellmegКонтейнеры
Когда мы говорим «сверхпрочный пластиковый контейнер», вы должны думать о том типе, который вы получили бы на вынос супа вонтон в китайском ресторане.Фактически, вы можете сохранить эти контейнеры для хранения супа или бульона.
Однако это не единственный вариант. Для бульона с высокой концентрацией вкуса можно даже перелить бульон в поддон для кубиков льда. После замораживания эти маленькие кубики можно переложить в прочный пакет для заморозки, чтобы еще больше сохранить свежесть. Эти кубики быстро тают и придают блюдам изюминку, почти как бульон.
После охлаждения бульон можно также разлить в мощные пакеты для заморозки.Просто убедитесь, что у вас есть твердая рука, пока вы наливаете, а в пакете достаточно места, чтобы плотно его закрыть, потому что, если вы пролите, все может испортиться.
Умные измерения
Измерение часто используемых количеств может впоследствии облегчить рецепты. Например, хранение бульона порциями по 1 чашке может упростить измерение в дальнейшем, давая вам больше времени подумать об ингредиентах, которые вы будете использовать, чтобы, например, превратить бульон в сытный суп из страчателлы.
Обязательно напишите количество на этикетке снаружи контейнера или непосредственно на внешней стороне пакета для замораживания. Это будет полезно, если вы хранили свой запас несколько недель назад и с тех пор забыли, сколько вы предварительно отмерили в каждой емкости.
Размораживание ваших запасов
Если используется бульон, который хранится в холодильнике, дайте ему нагреться до комнатной температуры перед добавлением в рецепт, если не указано иное.
Если ваш бульон хранился в морозильной камере, вы можете постепенно разморозить бульон, поместив его в холодильник на ночь и давая ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем использовать в готовке.Для более быстрого результата вы можете поместить емкость с бульоном в емкость с горячей (но не кипящей) водой, чтобы она быстрее разморозилась.
Pasta e fagioli via Domenica MarchettiПереправа
Замораживание бульона может привести к потускнению вкуса. Попробуйте перед подачей или включением в рецепт; вы можете добавить немного больше приправ, чтобы восполнить потерю вкуса.
Узнайте, как с нуля приготовить 10 самых ценных итальянских супов, в том числе страчателлу, минестроне, риболлиту и другие, с помощью книги «Аутентичные итальянские супы: от бульона до чаши », которую преподает знаменитый автор кулинарных книг Доменика Маркетти.
Вернитесь в блог Craftsy в четверг и ознакомьтесь с некоторыми креативными идеями гарнира, которые сделают ваши домашние супы сияющими!
Есть ли у вас какие-нибудь советы по хранению запасов?
Графикакций в реальном времени — Investing.com
© 2007-2020 Fusion Media Limited. Все права защищены
Раскрытие рисков: Торговля финансовыми инструментами и / или криптовалютами сопряжена с высокими рисками, включая риск потери части или всей суммы ваших инвестиций, и может не подходить для всех инвесторов.Цены на криптовалюты чрезвычайно изменчивы и могут зависеть от внешних факторов, таких как финансовые, нормативные или политические события. Маржинальная торговля увеличивает финансовые риски.
Прежде чем принять решение о торговле финансовыми инструментами или криптовалютами, вы должны быть полностью проинформированы о рисках и расходах, связанных с торговлей на финансовых рынках, тщательно обдумать свои инвестиционные цели, уровень опыта и склонность к риску, а также при необходимости обратиться за профессиональной консультацией.
Fusion Media хотела бы напомнить вам, что данные, содержащиеся на этом веб-сайте, не обязательно являются точными или актуальными в реальном времени.Данные и цены на веб-сайте не обязательно предоставляются каким-либо рынком или биржей, но могут предоставляться маркет-мейкерами, поэтому цены могут быть неточными и могут отличаться от фактических цен на любом данном рынке, то есть цены являются ориентировочными, а не подходит для торговых целей. Fusion Media и любой поставщик данных, содержащихся на этом веб-сайте, не несут ответственности за любые убытки или ущерб в результате вашей торговли или вашего доверия к информации, содержащейся на этом веб-сайте.
Запрещается использовать, хранить, воспроизводить, отображать, изменять, передавать или распространять данные, содержащиеся на этом веб-сайте, без явного предварительного письменного разрешения Fusion Media и / или поставщика данных. Все права на интеллектуальную собственность принадлежат поставщикам и / или бирже, предоставляющей данные, содержащиеся на этом веб-сайте.
Fusion Media может получать компенсацию от рекламодателей, которые появляются на веб-сайте, в зависимости от вашего взаимодействия с рекламой или рекламодателями.
складских магазинов с лучшими ценами — отличные скидки на складские магазины от продавцов со всего мира
Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для складских магазинов. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.
Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.
AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эти лучшие складские магазины в кратчайшие сроки станут одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что у вас есть складские магазины на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.
Если вы до сих пор не знаете, какие магазины есть на складе и хотите выбрать аналогичный товар, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.
А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, мы думаем, вы согласитесь, что вы приобретете эти стоковые магазины по самой выгодной цене.
У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.
Рынок Гонконга открылся во вторник резким повышением.Компания Pfizer объявила о 90% эффективности вакцины, разработанной совместно с BioNtech. Мировые рынки резко выросли. Индекс Hang Seng открылся ростом на 457 пунктов. Индекс акций H открылся ростом на 72 пункта. Акции старой экономики возглавили ралли. AIA выросла на 5,7% и выросла на 147 пунктов. Акции HSBC выросли на 7,2% до 142 пункта. Галактика выросла на 10%, набрав 36 пунктов. Пески подорожали на 9,67%. Ping An вырос на 2,5%, получив прирост на 34 пункта. Акции CCB выросли на 1,86% до 32 пунктов. Напротив, акции технологических компаний упали. Tencent потерял 2,33%, потеряв 68 пунктов. Alibaba проиграла 2.34% за потерю 30 очков. Xiaomi потеряла 5% из-за потери 56 пунктов. Techtronic потерял 4,87%, потеряв 21 пункт. Поставщики мобильных телефонов упали. Sunny Optical потеряла 5,6% и возглавила проигравших с потерей 17 пунктов. AAC потерял 1,74%. Запасы вакцины Cansino выросли на 3,6%. Акции Fosun Pharmaceutical выросли на 15%. Акции A открылись с повышением на 0,22%. Сводный индекс Шанхая поднялся на 8 пунктов. После открытия рост рынка сузился. Индекс Hang Seng отступил более чем на 100 пунктов. Запасы нефти выросли на фоне роста цен на сырую нефть. CNOOC поднялся на 10% и стал лидером роста на 36 пунктов.Петрочина выросла на 6,4%. Акции Sinopec выросли на 6,5%. Авиакомпании сильно выросли. Котировки Cathay Pacific подорожали на 12%. Акции Air China подорожали на 10%. Котировки China Eastern подорожали на 6,7%. Котировки China Southern выросли на 6,6%. Акции Genting HK выросли на 22%. Напротив, автопроизводители резко упали. BYD потерял 3,8%. Geely потеряла 3,8%. Great Wall потеряла 4,5%. Тем не менее, Dongfeng вырос на 4,9%. Акции A закрылись повышением на 0,12%. Сводный индекс Шанхая закрылся ростом на 4 пункта. К утреннему закрытию рост рынка сузился. Индекс Hang Seng закрылся ростом на 186 пунктов. Индекс акций H закрылся снижением на 56 пунктов.Оборот составил 124,4 миллиарда долларов. Во второй половине дня рынок немного вырос. Индекс Hang Seng вырос более чем на 200 пунктов. AIA выросла на 4,74%, увеличившись на 120 пунктов. Акции HSBC выросли на 5,7% до 116 пунктов. CNOOC выросла на 12,6% до 45 пунктов. Местные свойства выросли. Ссылка выросла на 6,66% и набрала 23 очка. Wharf вырос на 6,3%. Новый Свет вырос на 5,5%. Активы СК выросли на 6,3%. Однако акции технологических компаний упали. Tencent потеряла 3,2%, потеряв 94 пункта. Xiaomi потеряла 4,5% из-за потери 49 пунктов. Alibaba потеряла 3,2% из-за потери 42 пунктов. Techtronic проиграл 7.94% опередили проигравших и привели к потере 35 очков. Wuxi Biologics потеряла 4,9% из-за потери 33 очков. Акции, связанные с путешествиями, резко выросли. Гентинг вырос на 24%. Котировки Cathay Pacific подорожали на 12,6%. Акции Air China подорожали на 12,5%. BOC Aviation выросла на 15,6%. Во второй половине дня рынок продолжил откат. Индекс Hang Seng прибавил менее 100 пунктов. Основная причина — дальнейшее снижение запасов технологических компаний. Правительство Китая начало антимонопольное исследование онлайн-платформ. Tencent потеряла 4,6%, потеряв 133 пункта. Xiaomi потеряла 5,67% из-за потери 60 пунктов.Alibaba потеряла 4,2%, потеряв 54 пункта. Meituan потеряла 11%. |
Комментариев нет