Виноградные плантации: D0 b2 d0 b8 d0 bd d0 be d0 b3 d1 80 d0 b0 d0 b4 d0 bd d1 8b d0 b5 d0 bf d0 bb d0 b0 d0 bd d1 82 d0 b0 d1 86 d0 b8 d0 b8 картинки, стоковые фото D0 b2 d0 b8 d0 bd d0 be d0 b3 d1 80 d0 b0 d0 b4 d0 bd d1 8b d0 b5 d0 bf d0 bb d0 b0 d0 bd d1 82 d0 b0 d1 86 d0 b8 d0 b8
как делают вино в Кыргызстане
Всего в Чуйской области в советский период процветали четыре винсовхоза, из них виноградные плантации и перерабатывающий завод сегодня возродили только в селе Виноградное. Агроном с сорокалетним стажем Аваз Касымов знает о винограде все. Но в нулевые его знания не пригодились. В период застоя многие плантации в Чуйской области пришли в упадок, или вовсе исчезли. За последние пять лет молодые бизнесмены-виноделы взялись за возрождение былой славы виноделия Кыргызстана. Тут и подключили ветерана труда Аваза Касымова, его опыт консультанта по виноградарству пригодился молодым предпринимателям.
«Чтобы виноград имел в своем составе высокий процент сахара, он должен получить много солнечных лучей. Сумма эффективных температур. То есть виноград созревает, когда около 3 или 3,5 тысяч градусов. Как раз в наших условиях очень хорошо он вызревает, все свои кондиции сохраняет. Я уже думал, что мне некому будет передать свои знания, опыт в выращивании винограда.
Но спасибо ребятам, которые восстанавливают эти виноградники, и вот я с ними сотрудничаю уже на протяжении трех лет. И мы за этот период восстановили свыше 200 гектаров виноградных плантаций», – рассказал Касымов.
300 гектаров «солнечной Грузии». Начался сбор винограда ркацители. Именно из него производят белое вино. В этом году урожай выдался богатым. Плантаторы планируют собрать свыше 1,5 тысяч тонн. Ежедневно 600 человек собирают грузинский сорт винограда до 100 тонн. Родина ркацители – Кахетия, восток Грузии. Несмотря на то, что родной климат винограда субтропический, он успешно созревает и на севере Кыргызстана.
Молодые виноделы создали полный цикл производства. Сами выращивают виноград, перерабатывают, а затем выпускают готовую продукцию. На заводе перед переработкой виноград взвешивают, затем его отправляют в бункер, в дробилку и под пресс. После охлаждают и отправляют в емкости для брожения.
Конечная продукция отправляется в подвал, где настаивается в дубовых бочках.
Набирает вкус, аромат и цвет. Здесь дозревают вина из различных сортов винограда: грузинские ркацители и саперави, французский Pinot Fran и молдавский мускат.
«В производстве применяется оборудование итальянского производства. И пресс, и бункеры, и дробилки – все современного европейского качества. Также были привезены емкости из Италии, Молдавии, бочки из Франции»,- рассказал директор винного завода села Виноградное Чуйской области Бахтияр Авасканов.
Этот завод был основан еще в 1943 году и назывался он заводом имени Ленина. Но и он переживал упадок, практически доживал последние дни. Сегодня в руках частных предпринимателей завод стал успешным предприятием. За пять лет молодой компании удалось вывести продукцию на экспорт.
«На сегодняшний день уже работаем с Китаем, экспортируем, начиная от игристых вин, заканчивая нашими мускатами, чачей, коньяки на подходе. Коньяки уже имеют выдержку более пяти лет. И мы уже имеем право выйти на международный рынок.
В ближайшие годы молодые предприниматели планируют расширить виноградные плантации, добавить новые сорта, увеличить мощность производства и расширить ассортимент продукции.
Винодел из Бугаевки рассказал о планах расширения производства отечественного вина (ФОТО)
Виноградные плантации Савиных раскинулись на холмах поселка Бугаевка в Перевальском районе.
В настоящее время хозяйство насчитывает более 22 тысяч кустов винограда.
Директор хозяйства Константин Савин рассказал, что его семья родом из Молдавии, «где вином занимаются практически в каждом доме».
«Мой отец сюда (на Луганщину) переехал, привил нам это виноделие, и мы здесь потихоньку работаем, делаем. Хоть это и противоречит всем законам, но у нас тут сахара виноград набирает столько же, сколько и в Крыму, то есть максимально – 24-29%», — отметил винодел.
Он рассказал, что вместе с отцом сумел адаптировать к суровым климатическим условиям Донбасса и успешно культивирует такие сорта винограда, как «Фрага», «Мускат Одесский», «Прим», «Фортуна», «Мерло», «Пиногри», «Пино-Нуар», «Каберне-совиньон», «Йоханнитер», «Алиготе», «Мускат Ташкентский», «Мускат Гамбургский».
«Климат суровый. Ведь в тех южных регионах такой виноград не укрывают, а нам необходимо каждую осень вот лозу эту обрезать, убрать солому, которая у нас для мульчирования почвы, лозу уложить на землю и затем люди лопатами (землей) это все на зиму укрывают.
Он напомнил, что Донбасс все же считается зоной рискованного земледелия, отчего урожай винограда тут нестабилен. Винодел пояснил, что даже укрытые виноградники могут подмерзать, либо наоборот выпревать, как это произошло необычно теплой зимой 2019-2020 года. Свою роль играют и осадки. В этом году, по словам Савина, их было слишком мало даже для винограда.
«Вот в этом году засушливое лето, поэтому урожай не очень», — с сожалением констатировал директор хозяйства.
При этом он добавил, что из-за жары виноград должен получиться более сладкий.
«Планы предприятия: потихоньку расширяемся, будем закупать новое оборудование, хотим на следующий год приобрести пресс, новую фильтровальную машину», — рассказал винодел.
Он сообщил, что в ближайшее время планирует существенно расширить свои плантации новыми экзотическими для Донбасса сортами винограда, а также расширить линейку выпускаемых вин.
Савин подчеркнул, что на данный момент занимается производством сухих, полусухих и полусладких вин исключительно «по живой технологии».
«Вина делаем мы живые, они так во всем мире и называются. У нас чистое производство, мы не добавляем воды, никаких спиртов, но с живым вином сложнее работать», — констатировал винодел.
Савин рассказал, что до войны его вина участвовали и занимали призовые места на различных выставках, обходя, в том числе, многие известные крымские и одесские вина.
«Таких результатов можно добиться только своим трудом, за всем нужно смотреть, следить. Ведь это нелегкий труд. Виноградарство вообще тяжелый труд, как я считаю, и ты не знаешь, что будет завтра», — отметил он.
Директор хозяйства подчеркнул, что для него виноделие не бизнес, а вся его жизнь.
«Самое главное, что у нас тут люди духом не падают, наши работники, поддерживаем друг друга, и наш глава администрации (Перевальского района) Михайлов Виталий Васильевич нам сильно помогает и словом, и делом, и (глава ЛНР) Леонид Иванович (Пасечник) о нас тоже не забывает», — сказал он, напомнив, что в 2019 году глава Республики посещал его винодельческое хозяйство.
Начальник отдела по обеспечению жизнедеятельностью поселка Бугаевка Перевальского района Андрей Сычев отметил, что на винодельческом хозяйстве Савина фактически держится поселок.
«Что такое предприятия для нашего поселка – это рабочие места. Конечно, здесь работают местные жители, но есть и из Перевальска. Здесь работа сезонная, поэтому люди собираются (когда это необходимо), часть отсеивается, потому что здесь нужно работать», — сказал он.
Идеальный винный тур. 10 лучших мест, куда поехать на виноградники
В осенних путешествиях есть особая прелесть: погода еще радует теплом и солнцем, но большинство туристов уже разъехались по домам. А еще именно в это время года собирают виноград и делают вино. И пробовать молодое вино там, где его производят, — будь то солнечные холмы Тосканы или зеленые просторы Алазанской долины — ни с чем не сравнимое удовольствие.
Прекрасные вина делают по всему миру — в Италии, Франции, Молдавии, Германии, Чехии, Венгрии, на Кипре, в США, в Латинской Америке и в Африке.
Путешественники выбрали десятку стран, в которых осенью можно не только посмотреть достопримечательности, но и спуститься в старинные винные погреба, принять участие в сборе винограда, повеселиться на красочных фестивалях или даже сделать собственное вино.
Где делают лучшее вино:- Грузия — 28,37 %
- Италия — 24,67 %
- Франция — 18,03 %
- Испания — 14,61 %
- Чили — 10,82 %
- Кубань — 9,39 %
- Португалия — 4,74 %
- ЮАР — 2,47 %
- Австралия — 2,28 %
- Аргентина — 1,99 %
Участники опроса могли голосовать за несколько вариантов, поэтому сумма процентов больше ста.
Древние традиции грузинского виноделия и гостеприимство как черта национального характера делают Грузию идеальной страной для винного туризмаВ Кахетии — сердце грузинского виноделия — уже появились дорожные указатели с надписью Wine Route.
Но это не мешает выстроить собственный винный маршрут по Грузии. Цинандали, Напареули, Гурджаани, Алаверди, Телави, Алазанская долина — обычная карта легко подскажет ценителям вина, куда стоит заехать.
Не пропустите уютный красочный городок Сигнаги с живописными, почти тосканскими, пейзажами и великолепными видами на Алазанскую долину. Местные красоты и вина однажды настолько восхитили американского художника Джона Вурдемана, что он открыл в Сингаги собственную винодельню «Слезы фазана». В ее подвале находится винный погреб, на первом этаже дегустационный ресторан, а на втором — картинная галерея владельца.
Примерно с начала сентября и до начала октября в Кахетии можно поучаствовать в празднике сбора урожая, Ртвели, на который грузины съезжаются целыми семьями. Вам выдадут секатор, огромную корзину и отправят «в поля», а вечером пригласят присоединиться к традиционному праздничному застолью с народными песнями, тостами, танцами и восхитительной грузинской кухней. А еще осенняя поездка в Грузию — отличная возможность вдоволь наесться свежих чурчхел — изумительных грузинских сладостей из виноградного сока и орехов.
🍷 Куда поехать и что посмотреть в Грузии
🍷 Как отдыхают в Грузии: лучшие грузинские праздники
История итальянского виноделия насчитывает несколько тысячелетийВиноград в Италии выращивают по всей стране, но наиболее известные винодельческие регионы — Ломбардия, Тренто, Фриули, Пьемонт и, конечно, Тоскана.
Тосканские хозяйства Frescobaldi в XIV веке доставляли свои вина к королевскому двору. К счастью, в наши дни не нужно быть особой голубых кровей, чтобы посетить эти винодельни и попробовать местные каберне-совиньон, мерло, шардоне и виноградную водку граппу.
Несколько лет назад поместье в Тоскане приобрел Стинг, и теперь выпускает органические вина с поэтичными названиями вроде When We Dance и Message In A Bottle, которые можно приобрести в магазинчике на вилле музыканта Tenuta il Palagio.
В последние годы набирают популярность сицилийские вина — белые Катаратто, Грилло, Карриканте, красные Нерелло, Фраппато, Перриконе, и крепленое вино Марсала, фирменный напиток Сицилии, дегустировать который лучше всего на винодельне семьи Florio.
Если окажетесь в северной части Италии, не пропустите колоритный городок Мерано. Там интересно посетить винный дом Kränzel с садом-лабиринтом или грандиозный винный фестиваль Мерано, который в этом году пройдет с 9 по 13 ноября.
🍷 Самые яркие праздники и фестивали Италии
🍷 Лучшие достопримечательности Сицилии
На французских виноградных хозяйствах чувствуешь тот самый вкус жизни, который теряется в суете больших городовФранцузские винодельческие традиции в представлении не нуждаются — нужно только рассортировать напитки по регионам.
В Бургундию стоит отправляться за винами из сортов винограда шардоне, алиготе и пино нуар, а также за молодым вином «Божоле нуво», праздник которого проводится каждый третий четверг ноября.
Для посещения многих знаменитых шато Бордо нужно забронировать тур — как самостоятельного туриста вас могут не пустить. Такие туры проводятся до конца октября и включают визит в шато, дегустацию, обед и трансфер.
Если в вашей компании есть непьющий водитель или у вас достаточно времени для долгих остановок, берите машину напрокат и отправляйтесь в путешествие по Эльзасской винной дороге.
По ходу маршрута вы встретите множество виноделен и винных погребов, а в очаровательных деревеньках Эльзаса весь октябрь проходят винные фестивали.
В поисках идеального шампанского можно отправиться по специальному «шампанскому пути» или заглянуть в 400-летнюю винодельню Aspasie, где хозяин проведет бесплатную экскурсию по своим владениям. Правда, перед соблазном купить бутылочку-другую его замечательного Brut de Fût или Brut Cépages d’Antan вам, скорее всего, не устоять.
🍷 Главные достопримечательности и секретные места Франции
🍷 Из Франции в Испанию через Бордо и другие живописные маршруты для путешествия на машине
Винная битва в Риохе. Фото: © Iakov Filimonov / Shutterstock.comПутешествуя по винным маршрутам Испании, первым делом стоит заехать в Риоху: регион славится отличными красными винами, которые здесь производят с конца XIX века. Знаменитая «Винная битва» здесь проходит летом, но во второй половине сентября в столице Риохи, Логроньо, проводят красочный фестиваль вина Сан Матео.
В программе — винные фонтаны, танцы в бочках с виноградом, костюмированный парад, барбекю прямо на улице и даже коррида.
Если окажетесь на северо-западе страны, загляните в семейную винодельню Bodegas Vega Sicilia в Вальбуэна-де-Дуэро.
Поездку в Барселону можно совместить с однодневной экскурсией к винному заводу Pares Balta или на винодельню Jean Leon, чьи поля когда-то были засажены французской лозой.
Также недалеко от столицы Каталонии, на винодельне Freixenet, вы продегустируете игристое вино «Кавой» или прихватите с собой бутылочку самого эксклюзивного в регионе вина Clos Erasmus.
🍷 Испанские праздники и фестивали, на которых надо побывать хотя бы раз в жизни
🍷10 идей путешествий по красивейшим дорогам Испании
В чилийской провинции Кольчагуа в основном выращивают красные сорта винограда — сира, карменер, мальбек и каберне-совиньонУ вин Нового света, произведенных в Чили, неожиданно долгая и интересная история. Началась она в 16 веке во время колонизации Америки испанскими конкистадорами.
Считается, что именно они завезли в регион первую виноградную лозу Vítis vinífera. Три века спустя в Чили появились французские сорта винограда — каберне-совиньон, мерло, карменер и каберне-фран.
При этом действительно мощный подъем культуры виноделия в Чили начался не так давно. Настоящий вкус к вину чилийцам привили французские иммигранты, переехавшие сюда к середине 20 века. В 1980-х для производства вина стали использовать баррики и емкости из нержавеющей стали — процесс ферментации усовершенствовался. К началу 21 века число виноделен выросло в 6 раз, вина начали делать больше — вырос и экспорт. Так о чилийских винах узнали за пределами Латинской Америки.
Неважно, распробовали вы уже вина из Чили или только собираетесь их для себя открыть, лучшие места для этого — в Центральной Долине, в полутора часах езды от Сантьяго. Она делится на четыре субрегиона: Долина Майпо знаменита сортом каберне-совиньон, Долина Рапель в провинции Кольчагуа — в основном славится каберне и карменером.
В Курико выращивают и белые, и красные сорта винограда, но специализируются на шардоне, а в Долине Мауле больше всего виноградников местного сорта Паис, из которого делают массовое недорогое вино.
🍷 W-трек в Патагонии и другие потрясающие маршруты для трекинга
За прекрасным вином далеко ехать не надоНа плодородных землях Кубани энотуризм набирает обороты. Несколько лет назад Центр винного туризма открыла крупнейшая винодельческая компания Краснодарского края «Абрау-Дюрсо». В рамках экскурсий она предлагает посетить легендарную винотеку, насладиться закатом с террасы дома виноградаря или спуститься в старинные тоннели и винные подвалы, построенные еще в XIX веке, когда имение принадлежало царской семье.
Другое направление энотуризма на Кубани — это «гаражные» авторские производства. Каждого гостя в таких хозяйствах ожидает особый прием, домашняя атмосфера и приятные беседы с виноделами. Вы можете попробовать вино на «диких дрожжах» в винном доме семьи Антоненко, взять урок гаражного виноделия у Геннадия Опарина, владельца усадьбы «Семигорье», а еще послушать лекцию об истории боспорского царства и попробовать натуральные вина Геннадия Генераленко.
Да будет цвет🌷 12 лучших мест, чтобы любоваться цветами
Винодельческий район Алту-Дору в долине реки Дору — восхитительное место в Португалии, где вино делают уже две тысячи летСамые известные вина Португалии — это молодое зеленое вино Vinho Verde, выступающее чаще всего в качестве аперитива, и столовые вина плодородной долины Дору, в том числе и знаменитые портвейны.
В Алту-Дору виноград собирают с сентября по октябрь, и все желающие могут поучаствовать в сборе. А в роскошном винном спа-отеле Six Senses Douro Valley можно пройти «курс винодела» и создать собственное вино, начиная от купажа вин и заканчивая закупориванием бутылки и наклейкой этикетки.
Во время путешествия по долине реки Дору не пропустите порт Вила-Нова-ди-Гайя с его знаменитыми винными погребами и складами. И, конечно, не забывайте заглядывать в многочисленные деревни виноделов и винные хозяйства «кинты» по пути.
В начале сентября стоит выбраться на Мадейру, чтобы понежиться на пляжах и заодно застать шумный винный фестиваль, во время которого можно будет не только попробовать знаменитую мадеру, но и поучаствовать в ее приготовлении.
Если же самостоятельный туризм вас тяготит, португальские турагентства всегда рады помочь с организацией полноценных винных туров.
🍷 Куда поехать и что посмотреть в Португалии
🍷 Самый сок Мадейры: чем заняться на прекрасном португальском острове
Центр крупнейшего в ЮАР винодельческого региона находится в городе СтелленбосДень рождения южноафриканского вина известен точно: 2 февраля 1659 года. Сохранился старинный корабельный журнал, в котором записано, что именно в этот день виноградники дали первое вино.
Лучшие вина ЮАР делают на юго-западе страны. Здесь, в 50 км от Кейптауна, расположен самый известный южноафриканский винодельческий регион — Стелленбос, основанный в 17 веке голландцем Симоном ван дер Стелом. Город стоит на реке Эрсте в живописной долине, окруженной горами, — трудно найти более экзотические маршруты для винных туров.
Загляните в семейные погреба Waterford, устройте пикник на озере при винном хозяйстве Warwick или встретьте закат с бокалом красного у подножия гор в Vergelegen — здешние пейзажи пьянят не хуже вина!
🍷 13 убедительных поводов провести отпуск в Южной Африке
Австралия входит в пятерку крупнейших в мире экспортеров винаВ 1788 году в Сиднейской бухте сошел на берег адмирал Королевского флота Англии Артур Филлип, губернатор штата Новый Южный Уэльс — первой европейской колонии на австралийском континенте.
Высадился он не с пустыми руками: с собой адмирал привез виноградные лозы из Бразилии и с мыса Доброй Надежды. Так в Австралии зародилось виноделие.
Особым климатом Австралия обязана своему географическому положению и огромным территориям. На севере — субэкваториальный климат, в центре — тропики, на юге — субтропики, а остров Тасмания частично лежит в умеренном поясе. В таких условиях можно культивировать чуть ли не любые виноградные сорта — чем австралийцы и занимаются.
В какой бы штат вы ни поехали — Виктория, Западная Австралия, Новый Южный Уэльс, Тасмания или Южная Австралия, — там точно найдутся изумительные винодельни. Знаменитый австралийский шираз, а еще пино-нуар, шардоне, рислинг и не только можно попробовать на винных турах официального сайта по туризму Австралии.
🍷 Жизнь вверх тормашками: вомбаты, Улуру и еще 11 странностей Австралии
Большинство виноградников Аргентины расположено в предгорьях АндВ прохладных долинах Аргентины, защищенных Андами от ледяных ветров и жаркого солнца, виноград вызревает по-особенному.
Основные винодельческие регионы страны — долина Мендоса и провинции Сан-Хуан, Ла-Риоха, Сальта и Рио-Негро. Большая часть всего аргентинского вина производится в Мендосе.
Попробовать настоящий аргентинский мальбек и узнать секреты его создания можно на винодельне Bodegas Salentein в живописной долине Уко.
Еще интересно побывать в семейном винном хозяйстве Bodega Catena Zapata в той же Мендосе. Даже сама архитектура этой винодельни необычна: ее построили по канону пирамид майя.
35 самых красивых виноградников мира » BigPicture.ru
Виноделие – настоящее искусство, которое практикуют по всему миру. Виноградники, из которых получают вино, образуют одни из самых красивых ландшафтов в мире. От виноградников Старого Света в Италии или Франции до виноградников Нового Света в Аргентине, Канаде, Австралии и США – это именно то, что нужно увидеть. Предлагаем вам насладиться этой подборкой фотографий прекраснейших виноградников мира.
Лос-Аламос, Санта Барбара.
(CHUCK ABBE)Сен-Эмильон, Франция. (WOODMO)Триньи, Шампань, Франция. (VERONIQUE COUTIE)Поррера, Каталония, Испания. (SBA73)Лаво, Швейцария. (HOCKENSMITH PHOTOGRAPHY) Кунде Эстейт, Калифорния, США. (TOM MOYER PHOTOGRAPHY)Эрмонвилль, Франция. (VINCENT BRASSINNE)Брунеолла ди Монтальсино, Тоскана, Италия. (RICSEN)Бальф, Венгрия. (THOMAS LIESER)Маргарет Ривер, Австралия. (CALZEAN)Что представляют собой виноградники?
Виноградник это плантация винных сортов винограда, выращиваемых преимущественно для виноделия, но также для производства изюма, столового винограда и безалкогольного виноградного сока. Наука, практикующая и изучающая виноделие называется виноградарством. Виноделие обычно характеризуется своим терруаром, исконно французским понятием, дословно переводимым как «чувство места», которое обозначает специфические географические и геологические характеристики плантаций виноградной лозы.
Хунавир, Эльзас, Франция. (MARTIEN UITERWEERD)Морис Кэрри, Калифорния, США. (LASZLO M.)Баден Вюттемберг, Германия.
(CLAUDE05)Виноградники на реке Тедо, Португалия. (AL GATOR)Виноградники на озере Челан, Вашингтон, США. (ANDY SIMONDS)История виноделия
Первое свидетельство производства вина датируется 6000–5000 годами до н.э. Технология виноделия значительно улучшилась в Древней Греции, но только к закату Римской империи виноградарство стало таким, каким мы знаем его сегодня.
В Средневековой Европе церковь была надёжным сторонником вина, которое было необходимо для церковной службы. Во время нестабильности Средних Веков, монастыри сохраняли и развивали технологии виноградарства. Владея ресурсами, средствам и знаниями, они были заинтересованы в улучшении качества своего вина.
Европейские виноградники были в основном засажены разными видами Vitis vinifera. Тем не менее, в конце 19-го века, целые виды были практически уничтожены тлёй филлоксера, случайно завезенной в Европу из Северной Америки. Виноградная лоза коренных американцев включает в себя такой вид как Vitis labrusca, стойкий против тли.
Сорт Vitis vinifera был спасён благодаря прививке на корневые побеги американских сортов винограда, не смотря на то, что до сих пор не существует средства против филлоксеры, которая до сих пор представляет угрозу для каждой непривитой виноградной лозы.
Современное виноделие
Поиски повышения производительности виноградников создали широкое разнообразие систем и технологий. Из-за более плодородных земель Нового Света, внимание сфокусировалось в значительной мере на создание условий для более энергичного роста виноградной лозы. Нововведения в подвязке (направление виноградной лозы, обычно вдоль сетки) и обрезке растений, а также методы прореживания побегов (которые служат для оптимизации соотношения Размер Листвы/Плод (РЛ/П) относительно микроклимата) в значительной степени заменили общепринятые, традиционные понятия, такие как «урожай на единицу площади» вместо «максимизация урожая до желательного количества».
Другие современные практики включают в себя опрыскивание виноградной лозы водой, чтобы защитить её от пониженных температур, новые техники прививки, прорезание канавок в земле, и механический сбор урожая. Эти технологии сделали возможным развитие производства вина в странах Нового Света, таких как Канада. Сегодня возрастает интерес к развитию экологически чистого и устойчивого винограда. Биодинамика становится всё более популярной в виноградарстве. Использование капающего орошения в последние годы дало возможность высаживать виноград в тех местах, где ранее это считалось невозможным. Вследствие усовершенствования ирригации, урожай стал более устойчивым.
Виноградники на озере Челан, Вашингтон, США. (ANDY SIMONDS)Коллио, Италия. (TERRY)Виноградники долины Напа, Калифорния, США. (TURBULENTFLOW) Пеннгроув, Калифорния. (AL THE WOP)Баден Вюттемберг, Германия. (EDDYBOX43)Терруар
Слово «терруар» произошло от слова «терре», означающего землю. Первоначально, это был исконно французский термин, касающийся вина, кофе и чая, использовавшийся для обозначения специальных характеристик, таких как география, геология и климат определённой территории, присуждаемый для редких видов.
Сельскохозяйственные угодья в одном и том же регионе разделяют подобный грунт, погодные условия и сельскохозяйственные технологии, притом каждый из них вносит весомый вклад в будущий урожай.
Оно имеет также очень абстрактный перевод, как «чувство места», олицетворённое в определённых качественных характеристиках, в количестве положительных эффектов которые оказывает окружающая среда на производство продукции. Терруар часто выделяют курсивом на письме, чтобы показать, что слово заимствовано из французского.
В его основе находится предположение, что земля, на которой был выращен виноград, придаёт уникальное качество, которое характерно для региона. Величина влияния и рамки понятия терруара остаются дискуссионной темой в винной индустрии.
Дрейк, Калифорния. (GLEN HAYLEY)Палава, Чехия. (VASEK KADLEC)Артеса, Калифорния. (JIM G)Кир-Ианни, Греция. (ROBERT WALLACE)ДеФосс, Виргиния. (TOMMY LYNCH)Трейн Трак, Австралия. (ZAPPED!)Мерсо, Франция. (AYUSH BHANDARI)Келоуна, Канада. (SPYHOPGL)Виноградники долины Напа, Калифорния, США.
(TURBULENTFLOW)Штуттгартские виноградники, Германия. (FLORIAN FLERLAGE)Смотрите также:
Существует ли «порошковое вино» и почему не стоит его бояться,
Конкурс вин в Лондоне,
Винные погребки Франции,
Ни одной бутылки вина для мушкетеров, или Как нас обманывал Дюма-отец
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Нашел виноградные плантации в Китае. Хотел сорвать виноград, но не получилось. Рассказываю почему | Мое велопутешествие
Утром выбрался из под моста и поехал в сторону Пекина. В Китае настроены автомагистрали, везде эстакады и развязки. Но на такие дороги на велосипеде въезд запрещен, туда просто не пропустят на въезде. Поэтому единственное спасение — довериться навигатору и ехать по проложенному им маршруту, так как на таблички на дороге смотреть бесполезно. А что думает навигатор, когда прокладывает маршрут, только ему известно.
По таким дорогам вел навигаторПо таким дорогам вел навигатор
У меня было три разные программы и все они в тот день показывали разные направления.
Много новых дорог, которых не было на карте. Одни маршруты ведут на автомагистрали, другие очень далеко в объезд посылают. Как и следовало ожидать, в итоге я окончательно заблудился. Заехал в какую-то глухомань.
Католический храм в Китае
Настоящая китайская провинция. Пришлось немного поплутать, но так даже интересней было ехать. Все очень необычное и новое. Дома, улицы, люди. В одной деревеньке даже видел католический храм. Был немного удивлен таким открытием.
От этого храма дорога пошла дальше по кукурузным полям. Небольшая дорожка с остатками бетона. Но проехал я буквально один километр, поднялся на небольшую горку как меня ждало еще одно приятное открытие.
Въезд в виноградную долинуВъезд в виноградную долину
Я выехал в виноградную долину. Со всех сторон были виноградники, столько в жизни я никогда не видел. Огромная долина и вся в виноградниках.
Как только я увидел это чудо, у меня в голове сразу же появилась нехорошая идея.
Я собирался нарвать этого, как мне казалось, халявного винограда. А то до этого только одна кукуруза попадалась. Я ехал по той местности в начале октября. Урожай как раз созрел, винограда было очень много.
Но вместе с этим началась и горячая пора, шла уборка урожая. Здесь уже не колхозные или кооперативные поля. Видно, что виноградники принадлежали разным семьям. Нарезано много участком. Каждый обрабатывает участок и выращивает свой урожай. Все участки ухожены.
Между этими плантациями проложены аккуратные бетонные дорожки. Вдоль дороги участки огорожены сеткой и просто так туда не попасть. Значит и здесь воруют урожай.
Я останавливался, пытаясь найти какую-нибудь лазейку. Надо было сделать буквально два шага, а там уже свисали огромные гроздья винограда. Но там же были и хозяева. Так катался я между плантациями. Присмотрю тихое местечко, вроде народу никого нет, на дороге никакого транспорта. Оглянусь по сторонам, везде чисто.
Но как только присяду, чтобы снизу посмотреть, что там творится. На меня буквально из под каждого куста глядят китайские глаза. И в какую сторону не повернешься, везде увидишь китайца, наблюдающего за тобой.
В этой долине люди живут выращиванием винограда. Одни собирают, другие везут сдавать урожай на своих мотороллерах, третьи принимают и перерабатывают. У нас осенью картошку принимают, а здесь — виноград. Очень много мест по приемке ягоды. Заводики тоже принадлежат разным хозяевам. Так что конкуренция здесь огромная.
Затея моя с виноградом провалилась, рвать его без разрешения я не решился. Но если уж нельзя нарвать, то можно купить. Почти рядом от этих плантаций везде были торговцы. Стоил виноград очень дешево. Накупил себе целый пакет разных сортов.
Пока блуждал по плантациям, усилилось слюноотделение и очень захотелось есть. Остановился около какого-то здания, чтобы посмотреть карту. Ко мне подбегает китаец и показывает, что здесь можно поесть.
Я пошел за ним.
Заказал себе супчик непонятно из чего. Принесли большущую тарелку этого варева. Я очень долго его ел. Набрал тут же воды и поехал дальше в сторону большой дороги.
Винограда я в тот день объелся столько, что плохо стало.
Предыдущая статья ЗДЕСЬ!
Следующая статья ЗДЕСЬ!
Начало велопутешествия по Китаю
Виноградные плантации Самарской губернии подарили небывалый для этих широт урожай
Самарские аграрии осваивают необычные для нашего региона культуры. Второй год подряд на промышленных плантациях губернии убирают виноград. Причём, это растение здесь даёт урожай, который нисколько не уступает южным полям страны. Елена Полонская увидела, как идет уборка культуры.
Благодарить за новое направление нужно смелых дачников. Их успешные эксперименты привели к тому, что крупные хозяйства области всерьез заинтересовались этим видом агробизнеса.
В Самарской области виноград получает необходимые ему 230 часов активных температур: безоблачных дней с ярким солнцем. Ярко-фиолетовая «Кадрянка» набирает сахар к первому сентября.
Урожайность у него достаточно хорошая — около 8 тонн с гектара, и товарный вид, сами видите — красивый!
Весной на южных плантациях страны сезон начинается на месяц раньше, чем под Самарой: когда наша лоза еще спит, там вовсю растут листья. В Безенчукском районе придумали способ побыстрее нагреть промерзшую за зиму почву, и раньше разбудить растения — стали вносить в землю шелуху подсолнечника. И выиграли время.
Потом, чтобы гроздья не были в тени, над ними обрывают листья. Так что самарский виноград требует повышенного ухода и достается с бОльшим трудом. Но результат ничуть не хуже, чем там, где выращивают эту культуру испокон веков.
С фруктовых плантаций в этом году тоже позитивные новости. Яблоки — крупные и яркие. Последнее от работы агрономов не зависит. За внешний вид отвечает природа.
Чем больше перепад ночных и дневных температур накануне сбора, тем роскошнее фрукты.
Хотя без огорчений сезон 2018 года садоводов не оставил. Сразу несколько сортов яблонь не выдержав мартовских морозов, погибли. Другая трудность — в южных регионах страны собрали богатый урожай фруктов, потому на рынке спрос и цена падают.
В садах под Приволжьем ежедневно закладывают в хранилища до 130 тонн яблок. Будут у самарцев витамины всю зиму!
Выбор места для плантации винограда
Это только кажется, что виноград может расти на голом щебне. На самом деле он предъявляет высокие требования к плодородию почвы. Правильный выбор места сильно влияет на долговечность посадок, их урожайность.
Виноград на вершине
Лучше всего посадить виноград на горных плато, южных, восточных и юго-восточных склонах. Если их нет – виноград стоит посадить на самом возвышенном месте на участке. Тут осенние заморозки начинаются позднее, а весенние – заканчиваются раньше.
Кроме того виноград не страдает от переувлажнения почвы.
Кстати, очень пологие склоны (до 3-40) не имеют преимуществ перед ровными участками. На более крутых склонах качество винограда лучше, но уход за ним более трудоемкий.
Без ветра
Для винограда важно, чтобы его ряды что-то защищало от господствующих ветров. А еще в этом месте зимой должно наметать снег, для укрытия корней и лоз на зиму.
Известны случаи, когда плодовые растения почти полностью вымерзли, а виноград переносил морозы до -430 С безболезненно благодаря тому, что хороший снеговой покров не допустил на глубине 20 см охлаждения ниже -40 С.
Примесь для урожая
Виноград хорошо плодоносит на плодородных почвах, содержащих примесь мелких камней или крупного песка для дренажа, а также для задержки влаги. При подготовке под виноград каменистых почв удаляют только крупные камни.
Плодородие таких участков поддерживают систематическим внесением минеральных и органических удобрений.
Чем почвы легче по механическому составу – тем больше они нуждаются в постоянном внесении минеральных и органических удобрений. Без внесения удобрений на супесчаных почвах с примесью гальки, мелких камней выращивание винограда не будет рентабельно.
Где виноград вкуснее
Слишком песчаные почвы совсем непригодны для винограда – они глубоко промерзают, корешки подмерзают даже у самых морозостойких сортов.
Тяжелые суглинистые почвы тоже нежелательны для посадки винограда. На них кусты страдают от нехватки корням кислорода и тепла. Корневая система стремится наружу, плохо развита. Поэтому корешки на глине часто подмерзают, особенно в малоснежные зимы.
На легких супесчаных почвах южных склонов не только продуктивность, долголетие, но и вкусовые качества урожая значительно выше.
Самыми благоприятными для винограда являются горные буролесные и буроподзолистые почвы, подстилаемые крупной галькой.
Вино Производство винограда
Из-за характера производства винограда значительный объем производства может быть получен на ограниченном участке земли.
В зависимости от производимого сорта сбыт может быть как оптовым (соки, вина или свежий рынок), так и розничным (в основном свежий столовый виноград). Это маркетинговое разнообразие может легко вписаться в современные методы производства. Из-за высокой стоимости создания виноградника вам следует тщательно изучить все аспекты этого предприятия, включая рыночный спрос, прежде чем инвестировать в производство винного винограда.
Согласно обзору садов и виноградников Пенсильвании за 2002 год, в Пенсильвании имеется 250 коммерческих виноградников, занимающих 11 000 акров винограда, которые производят в среднем 5,8 тонны с акра, при общем объеме производства более 63 600 тонн винограда. Промышленность приносит доход почти в 15 миллионов долларов для коммерческих виноградников. Виноградники площадью более 20 акров составляют 92 процента производства в Пенсильвании. Виноград Конкорд для сока составляет 77 процентов от общего объема производства винограда, а столовый виноград — только 2 процента.
Хотя на округ Эри приходится 72 процента производства винограда в Пенсильвании, винный виноград выращивается в небольших масштабах по всему штату.
В культивации находится 1800 акров винного винограда, что составляет 12 процентов от общего объема производства. Сорта коренных американцев составляют подавляющее большинство производства винного винограда (в первую очередь Конкорд, но также включает значительные площади сортов Катоба, Ниагара и других). Франко-американские гибриды (наиболее часто выращиваемые сорта: Шамбурсен, Видаль Блан, Сейваль Блан и Виньоль) составляют 3 процента от общего объема производства.Многие из новых виноградников засажены сортами Vitis vinifera , включая Шардоне и Каберне Совиньон, которые являются классическими образцами европейского винного винограда. Этот виноград используется для производства изысканных вин, которые производятся почти 115 винодельнями, имеющими лицензию в Содружестве. Согласно данным за 2003 год, виноделие является самым быстрорастущим сегментом виноградарской промышленности в Пенсильвании с предполагаемым общим экономическим эффектом в 200 миллионов долларов в год.
Маркетинг
Рынок, который вы выберете для обслуживания, окажет большое влияние на то, какие сорта винограда лучше всего подходят для выращивания.Нынешние рынки местных сортов, таких как Concord, Catawba и Niagara, не столь прибыльны, как рынки франко-американских гибридов и V. vinifera . Цена за тонну франко-американских гибридов и V. vinifera может быть в пять-десять раз выше, чем для местных сортов. Для местных сортов цель состоит в том, чтобы производить как можно больше тонн с акра из-за их более низкой продажной цены. Для гибридов и сортов V. vinifera , используемых в основном для производства вина, главной целью производства является качество, а не количество.Убедитесь, что вы понимаете требования к качеству винодела, которому вы продаете, прежде чем выбирать сорта для своего виноградника. Качество винограда имеет первостепенное значение для винодела, потому что оно напрямую влияет на качество вина. Французско-американские гибриды и V..jpg)
vinifera более сложны в производстве и представляют дополнительные риски для производителя. Влияние потерь от птиц, болезней и заморозков следует учитывать при разработке маркетингового плана. Для получения дополнительной информации о маркетинге см. документ «Маркетинг фруктов и овощей для мелких и частично занятых производителей» .
Если вы производите виноград для рынка сока, будь то для местного винодела или для оптовой продажи, ваш рынок сбыта должен быть установлен задолго до начала производства. В зависимости от вашего местоположения маркетинг сока может также потребовать перевозки урожая на значительные расстояния, потому что большинство оптовых производителей вина и соков и брокеров расположены либо в округе Эри, штат Пенсильвания, либо в западной части Нью-Йорка. Расходы на транспортировку винограда на рынок являются важным фактором и должны учитываться при оценке рентабельности производства винного винограда.Однако, поскольку во многих регионах сейчас есть небольшие винодельни, транспортные расходы могут не быть потенциальным ограничивающим фактором.
Если вы продаете сок, вам необходимо приобрести пресс и иметь соответствующие помещения и оборудование для прессования, хранения и транспортировки сока. Тем не менее, местные винодельни и домашние виноделы могут быть готовым рынком для фруктов или соков, произведенных на вашем предприятии. Для операций размером менее 5 акров это также следует учитывать в маркетинговом плане.
Рост небольших виноделен по всей Пенсильвании был стимулирован для развития туризма и отдыха благодаря Закону об ограниченных винодельнях, который был впервые принят в 1968 году.Этот закон применяется Пенсильванским советом по контролю за спиртными напитками (PLCB) и предоставляет льготы винодельням, производящим 200 000 галлонов или меньше вина в год. Закон позволяет винодельням продавать вино непосредственно населению на винодельне и в пяти торговых точках, одобренных PLCB, а также получать лицензии на участие в выставках вина и продуктов питания за пределами помещений. Одним из аспектов этого закона, который обеспечивает маркетинговую нишу для производителей винограда, является требование о том, чтобы ограниченные винодельни использовали в основном виноград из Пенсильвании.
Винодельня с ограниченной ответственностью может подать заявку на получение лицензии от PLCB, которая позволяет им использовать до 25 процентов «разрешенных фруктов» (импортные фрукты или сок, полученный из фруктов, произведенных в пределах 350 миль от винодельни), но это означает, что всегда будет сильный спрос на винный виноград из Пенсильвании. Для получения дополнительной информации о винодельнях с ограниченной ответственностью и их лицензионных требованиях посетите веб-сайт PLCB.
Выбор места
Выбор места, пожалуй, самый важный компонент при планировании виноградника.Выбор места повлияет на здоровье лоз, объем производства, качество фруктов и качество конечного продукта, если вы выращиваете сок или вино.
Для расположения виноградника желательна глубокая, хорошо дренированная почва на южном или восточном склоне. Глубина почвы от 30 до 70 дюймов необходима для обеспечения оптимального роста корней. Глубокое проникновение корней необходимо для здоровой корневой системы и лозы.
Неглубокие почвы, как правило, плохо дренируются, и виноград не растет, если его корни постоянно влажные.Влажные корни способствуют грибковым заболеваниям, которые поражают корневую систему и резко сокращают срок жизни лоз. Склоны, обращенные на юг или восток, способствуют более быстрому высыханию лоз и более длительному солнечному свету для созревания плодов осенью. Выкопав одну-две ямы глубиной 3 и более футов с помощью лопаты или экскаватора-погрузчика, вы сможете определить структуру почвы.
Идеальное место имеет пологий уклон от 3 до 10 процентов, хотя можно использовать и более крутые склоны. Если ваш участок подвержен сильным ветрам, во время закладки виноградника следует установить ветрозащитные полосы.Правильный дренаж воздуха также будет способствовать высыханию лоз утром и после дождя. Лозы, которые остаются влажными в течение длительного времени, подвержены грибковым заболеваниям, которые потребуют дополнительного применения фунгицидов. Хороший дренаж воздуха также уменьшит вероятность повреждения урожая заморозками во время поздних весенних и ранних осенних похолоданий.
Если вы впервые приехали в район, где будете закладывать виноградник, проконсультируйтесь с местными виноградарями об истории поздних и ранних заморозков, преобладающих ветров и микроклимата осадков в вашем районе.
Относительная холодопроизводительность морозостойкость лоз, выращенных в Пенсильвании
Источник: Университет штата Мичиган
Очень Hardy
- Concord
- DeChaunac
- Marechal Foch
Hardy
- Auroe
- Canadice
- Catawba
- Delaware
- Фредония
- Нью-Йорк Маскат
- Niagara
- Виньоль
Средний
- Alden
- канцлер
- Chambourcin
- Chelois
- Chardonnay
- Himrod
- Lakemont
- Seyval
- Steuben
- Vidal
- Tender
- Chardonnay
- Souffolk Red
- Интерлакен Белый Рислинг
- Пино Нуар
- Cabernet Sauvignon
- Каберне Фран
Очень Tender
- Gewurztraminer Sauvignon Blanc 90 048
- Пино Гри
Подготовка земли и подготовка к посадке
Рекомендуется провести анализ почвы за год до посадки виноградника.
Это установит исходный уровень для будущих анализов почвы, проводимых после того, как виноградник будет заложен в течение нескольких лет, и поможет определить, накопились ли органические вещества на дне виноградника. Вам нужно будет удалить сорняки и деревья, выросшие на выбранном вами участке.
В зависимости от сорта винограда, который вы планируете выращивать, pH почвы может варьироваться от 5,5 до 7,0. Вид V. labrusca , который в основном выращивается в более холодном и восточном климате Соединенных Штатов, требует более кислой почвы и может расти на почвах с pH 5.5 или чуть ниже. V. vinifera требует более щелочной почвы и может расти в почвах с pH 7,0 или немного выше. Любой вид может адаптироваться к климату, в котором вы живете, в зависимости от сорта винограда, который вы выбираете. Для общих целей pH должен находиться в диапазоне от 6,0 до 7,0. Вы должны проверить почву на наличие всех макро- и микроэлементов, связанных с выращиванием винограда. Наборы для анализа почвы можно получить в местном офисе.
Вы можете удалить многолетние сорняки с помощью скашивания, использования гербицидов или их комбинации, или путем чистой обработки земли и посадки покровных культур на полу виноградника.Хотя в идеальных условиях было бы лучше, если бы пол виноградника регулярно обрабатывался чистой вспашкой, в большинстве ситуаций необходимо использовать покровную культуру для уменьшения эрозии почвы. Вы также должны установить любую дренажную плитку, которая может вам понадобиться, до посадки виноградника. Все дренажные плитки должны быть установлены рядом с запланированными рядами, чтобы они не мешали установке шпалерной системы после посадки.
Необходимо также провести обследование на наличие нематод. Нематоды могут повредить корневую систему виноградной лозы, что приведет к плохому или неравномерному росту виноградника.Любые необходимые обработки от нематод должны быть завершены до посадки. Наборы для обследования на нематоды можно получить в местном отделении.
Заказ лозы
Начинающий садовод должен заказать лозу в авторитетном питомнике за год до посадки.
Виноград продается в виде укорененных черенков («собственные» растения) или в виде привитых растений. Какие бы лозы вы ни выбрали, они оба обычно продаются как спящие растения с голыми корнями. Растения с голыми корнями имеют развитую корневую систему, но на этих корнях нет почвы.
Если вы используете привитые растения, баланс между подвоем и сортом (привоем) имеет решающее значение для долговечности виноградника и оптимального производства. Этот баланс возникает, когда лозы хорошо соответствуют типу и структуре почвы. Вы должны выполнить необходимые подготовительные работы и быть готовыми к посадке весной, как только можно будет обработать почву.
V. vinifera требует прививки для борьбы с их восприимчивостью к корневой тле Phylloxera. Эти корневые вши присутствуют во многих почвах в Соединенных Штатах.Прививка сорта на устойчивый подвой, такой как V. riparia (который обычно используется на востоке США из-за тяжелых почв), решит эту проблему. Выбор сорта и подвоя должен основываться на климате в вашем районе, предполагаемом использовании винограда и выбранном вами участке.
| Классификация участка | Частота температур -5°F | Частота температур -10°F | Долгосрочный минимум (°F)) | Подходящий виноград Cultivars |
|---|---|---|---|---|
| Отлично | ||||
| Отлично | Три раза или менее 10 лет | Максимум один раз в десять лет | -10 | Все сорта, перечисленные в «Относительно холодной тяжести винограда, выросли в Пенсильвании» |
| Хорошо | Четыре раза в десять лет | Максимум один раз в десять лет | -15 | Все сорта; однако нежные и очень нежные сорта будут повреждаться через несколько лет |
| Приемлемо | Каждый год | Максимум четыре раза в десять лет | -15 | Сорта средней или высокой морозостойкости Примечание : Если зимние температуры достигают -10°F пять или более раз за 10 лет и/или зимние температуры падают до -15°F три или более раз за 10 лет, это место не подходит для выращивания винограда. Планировка и посадкаВ идеале ряды должны быть ориентированы так, чтобы преобладающие ветры дули параллельно им, чтобы лозы быстрее высыхали после дождя. Лозы, которые быстро сохнут, менее подвержены грибковым заболеваниям. Хотя оптимальная ориентация рядов винного винограда в Среднеатлантическом регионе — с севера на юг (это обеспечивает максимальное пребывание на солнце в течение дня), ориентация рядов обычно является компромиссом между топографией и климатом. Длина ряда часто определяется особенностями земли, но может варьироваться от нескольких футов до 500 футов в зависимости от прочности системы шпалер.Имейте в виду, что более короткие ряды увеличат общие расходы на решетчатую систему, поскольку потребуется больше концевых стоек и анкеров. Ряды должны быть максимально длинными и прямыми, чтобы облегчить работу техники. После определения схемы и направления рядов рекомендуется рыхление или рыхление рядов. Это ускорит процесс посадки независимо от того, сажаете ли вы виноградные лозы лопатой, шнеком или садовым кашпо. Если вы сажаете растения с собственными корнями, вам не придется бороться с прививкой, но для привитых лоз прививку следует располагать на 2 дюйма выше уровня почвы. Это поможет убедиться, что виноградные лозы не выпускают побеги выше места прививки, что называется «укоренением привоя». Поскольку побеги подвоя не являются желаемым сортом, вам нужно будет контролировать их, чтобы они не росли. Виноград обычно сажают рядами на расстоянии 8 футов друг от друга, но расстояние между рядами может достигать 4 футов, а виноградные лозы можно высаживать на расстоянии 3 фута друг от друга в ряду. Возможны посадки с высокой плотностью, но они сопряжены с более высокими затратами на создание и требуют более интенсивного ухода. После посадки замульчируйте виноградные лозы, чтобы подавить рост сорняков и увеличить содержание органических веществ в почве. Мульча также помогает стабилизировать влажность почвы. Обеспечьте много воды только что посаженных лоз, чтобы помочь корням расти и обеспечить раннее укоренение. Некоторые удобрения также могут быть необходимы, поэтому обязательно проверьте почву и следуйте всем рекомендациям. Строительство шпалер После посадки виноградников следует построить систему шпалер, а затем установить систему капельного орошения, если таковая планируется. Каждый сорт винограда имеет свой характер роста. Выбранные вами сорта будут иметь большое влияние на тип используемого метода производства или системы обучения.Местные сорта (например, Конкорд, Катоба и Ниагара) имеют тенденцию расти в виде ивы или вниз. Европейский и многие гибридные сорта винограда (Катавба и Каюга Уайт) имеют тенденцию расти вертикально. Характер роста оказывает большое влияние на конструкцию шпалерной системы. Существует несколько вариантов конструкции решетки. Вы можете использовать по одному кольцу на каждой лозе, но с этим методом обучение более сложное. Существуют также одно-, двух- и трехпроводные решетчатые системы, причем двухпроводная система является наиболее популярной.Для сортов V. vinifera рекомендуется лирообразная или подвижная проволочная система, называемая вертикальным положением побега (VSP), которая очень похожа на трехпроводную систему. Однопроволочная решетка состоит из одной проволоки на высоте от 52 до 54 дюймов от земли.Двухпроволочная решетка состоит из двух проволок, нижняя проволока находится на расстоянии от 40 до 46 дюймов от земли, а верхняя — на расстоянии от 12 до 14 дюймов над первой проволокой. Трехпроводная решетка состоит из первого провода на высоте от 30 до 36 дюймов над землей, а второй и третий провода находятся на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Подвижная проволочная решетка позволяет перемещать верхнюю проволоку вверх, чтобы поддерживать новый рост и способствовать распределению солнечного света и воздушного потока. Т-образная решетка состоит из первого провода на высоте 52 дюйма над землей и двух проводов на расстоянии 48 дюймов друг от друга на высоте от 69 до 72 дюймов над землей. Концевые стойки, используемые для шпалеры, должны быть обработаны деревянными стойками диаметром примерно от 6 до 8 дюймов, установленными под углом 75 градусов к земле для поддержки. Столбы в ряду должны быть либо стальными, либо обработанными деревянными столбами диаметром не менее 3 дюймов. Эти стойки должны быть 8 футов в длину, чтобы обеспечить правильную высоту верхней проволоки и соответствовать вашей системе тренировок. Проволока для плодоношения должна быть как минимум из высокопрочной проволоки калибра 12,5. Проволока, отличная от проволоки для плодоношения, может быть 9-го калибра или более высокопрочной проволокой.Вам также понадобятся заземляющие анкеры на конце провода, чтобы обеспечить натяжение провода. Другие инструменты, оборудование (устройства для натяжения и сращивания проволоки, шнеки или толкатели) и скобы потребуются для изготовления шпалеры. Дополнительную информацию можно получить у местного поставщика строительных материалов, в магазине сельскохозяйственных товаров или у специализированного поставщика виноградников. Обрезка и дрессировкаПосле посадки виноградные лозы должны быть обрезаны до одного побега с двумя-тремя узлами/почками на побеге/лозе.Как только начнется рост побегов и минует опасность заморозков, удалите все, кроме двух самых сильных или самых больших побегов. Это позволит установить двойной ствол, что даст больше возможностей для будущего производства. Первые два сезона вашего виноградника будут годами закладки. В течение первых 3-4 лет жизни виноградника место прививки следует засыпать землей на зиму и открывать весной, чтобы уменьшить вероятность повреждения от заморозков. Вы должны удалить любые цветочные почки, которые формируются, чтобы способствовать росту виноградной лозы и корневой системы, а не плодов.Подвязывание только что посаженной лозы к деревянному или металлическому кольцу поможет обеспечить прямые стволы вашей лозы. Это важно, потому что хорошо укоренившаяся и хорошо зарекомендовавшая себя лоза будет давать качественный виноград в течение 30 и более лет. На второй год лоза должна дотянуться до второй проволоки шпалеры и лозы также должны быть подвязаны к этой проволоке.Теперь вы готовы приступить к обучению лиан. Трости должны быть свободно привязаны к горизонтальной проволоке и располагаться параллельно земле. Они называются «кордонами» и на долгие годы станут каркасом виноградной лозы. Горизонтальное расположение кордонов поможет обеспечить равномерное распределение энергии и питательных веществ из почвы. Начиная с третьего сезона вы можете начать оставлять цветы и фрукты, чтобы обеспечить урожай. Обрезку обычно заканчивают в феврале или марте до распускания почек (обычно в апреле на юго-востоке Пенсильвании).Обрезка важна для контроля размера и формы лозы. Один-два слоя листьев на кроне считаются лучшими для развития бутонов и цветков. При обрезке следует оставлять по три-четыре почки на метр кордона. Это обеспечит достаточное количество почек и новых побегов, чтобы произвести столько винограда, сколько выдержит лоза. Зрелые лозы будут производить гораздо больше древесины, чем они могут поддерживать или необходимы. Недостаточная обрезка нанесет больше вреда, чем чрезмерная обрезка. Из-за количества новых побегов, которые лоза дает каждый год, вы можете изменить систему обучения, если вы недовольны существующей. Обычно это снижает урожайность на год или два, но лозы могут адаптироваться к изменяющимся условиям. Например, разделенная система кроны может помочь создать более сбалансированную лозу. Для получения более подробной информации об обрезке и дрессировке обратитесь к Производство фруктов для домашнего садовода . Внесение удобрений Внесение удобрений на виноградные лозы должно производиться только в том случае, если в вашем тесте почвы или листьев указаны недостатки.Либо коммерческие удобрения, либо компост можно разбрасывать по винограднику. Есть некоторые свидетельства того, что хороший компост может быть лучше для виноградной лозы, чем коммерческие удобрения. Компост следует использовать с осторожностью, чтобы уменьшить чрезмерное удобрение виноградной лозы. Проблемы с вредителямиВам необходимо следить за несколькими насекомыми и болезнями, которые могут поразить ваш виноградник. Независимо от того, используете ли вы синтетические пестициды или методы органического контроля, насекомые и болезни могут серьезно повлиять на количество и качество вашей продукции.Некоторые из основных насекомых-вредителей винограда включают:
Борьбе с болезнями в значительной степени способствует надлежащий дренаж воздуха и методы обрезки, но могут потребоваться и другие меры борьбы.Некоторые из основных болезней винограда включают:
Для получения дополнительной информации о борьбе с насекомыми и болезнями винограда см. Если потенциальный ущерб дикой природе на вашем винограднике вызывает озабоченность, для защиты молодых лоз могут потребоваться трубы для выращивания, а также потребуются другие меры для защиты урожая. Птицы являются особенно неприятными вредителями, потому что они начинают питаться, как только виноград начинает созревать. Существует несколько методов борьбы с птицами, включая воздушные шары, электронные звонки и шумовые устройства. Одними из наиболее эффективных средств борьбы с птицами являются создатели шума, в том числе газовые пушки и пиротехника. С этими устройствами следует обращаться крайне осторожно.Другие животные, которые будут питаться виноградом и лозами, включают оленей и енотов. Оленей можно контролировать, построив забор вокруг виноградника. В Пенсильвании Пенсильванская охотничья комиссия может помочь с покупкой и проектированием забора. Сбор и хранениеВ зависимости от климата в вашем районе сбор винного винограда обычно начинается в середине сентября и продолжается до середины октября, начиная с белых сортов и заканчивая красными сортами. Виноград должен быть собран самого высокого качества, чтобы повысить качество конечного продукта.Виноград не следует собирать в течение одного-двух дней после дождя, чтобы убедиться, что грозди высохли. В случае заморозков виноград следует собрать как можно быстрее, пока его качество не ухудшилось из-за высыхания винограда. С виноградом нужно обращаться очень осторожно, чтобы уменьшить вероятность раздавливания фруктов в контейнерах. Виноград, раздавленный в транспорте, даст меньше сока для винодельни. Еще одним соображением при сборе урожая являются посторонние материалы в контейнере.Листья, виноградная лоза и другие материалы, которые часто попадают в емкость, создадут трудности для винодела и могут снизить стоимость вашего урожая. Виноград можно собирать вручную или механически.
Обычно виноград собирают в пластиковые ведра или ящики, а затем помещают в пластиковые или деревянные ящики, вмещающие до 1000 фунтов винограда. Виноград можно транспортировать на винодельню или на рынок любым из этих способов в зависимости от размера урожая и типа имеющегося у вас оборудования.В среднем человек может собирать от 300 до 500 фунтов винограда в день, поэтому планируйте свои потребности в рабочей силе соответствующим образом. Для достижения оптимального качества вина виноград следует собирать, когда содержание сахара достигает 18-22% при рН от 3,0 до 3,5. Содержание сахара измеряется с помощью устройства, называемого рефрактометром (его можно приобрести в компаниях, поставляющих виноградники). Сбор винограда на основе содержания сахара будет означать, что урожай может быть увеличен, поскольку каждый день будут собирать только спелые грозди. Не храните неохлажденный виноград более 12 часов, так как это приведет к ухудшению его качества и вкуса. Охлажденный виноград следует хранить при температуре от 35 до 40 градусов, но не более двух-трех дней. Любое длительное хранение снизит качество и вкус и, возможно, ценность урожая. Правила Все сельскохозяйственные производители в Пенсильвании, включая мелкие фермы и фермы, работающие неполный рабочий день, действуют в соответствии с Законом Пенсильвании о чистых ручьях. Особой частью этого закона является Закон об управлении питательными веществами. Управление рисками Существует несколько стратегий управления рисками, которые вы можете использовать на своей ферме. Вы должны застраховать свои здания и оборудование, а также, возможно, захотите застраховать свой урожай. Застраховать свою ферму можно, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Вы также можете застраховать отдельные культуры (например, виноград) с помощью традиционных полисов страхования урожая, а доход всей фермы — с помощью программы под названием AGR-Lite. Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. Страхование сельскохозяйственного бизнеса . Дополнительную информацию о страховании урожая можно найти на веб-сайте Penn State Extension. Образец бюджета В эту публикацию включен образец бюджета производства винного винограда.В этом бюджете используется индивидуальная аренда для большей части полевых работ, что может быть более экономичным для производителей с небольшими площадями. Производители, владеющие оборудованием, должны заменить фактические расходы на оборудование расходами на аренду. Бюджет суммирует поступления, затраты и чистую прибыль виноградарского предприятия. Затраты и доходы часто трудно оценить при подготовке бюджета, поскольку они многочисленны и изменчивы.Таким образом, вы должны рассматривать этот бюджет как приблизительный и внести соответствующие коррективы в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить вашу конкретную ситуацию с производством и ресурсами. Дополнительную информацию об использовании бюджетов урожая можно найти в документе «Анализ бюджета предприятия» . Вы можете внести изменения в интерактивные файлы бюджета в формате PDF для этой публикации, введя свои собственные цены и количества в ячейки с зеленым контуром для любого элемента. Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым.Вам нужно будет щелкнуть мышью и добавить свою расчетную цену и информацию о количестве во все ячейки, обведенные зеленым, чтобы заполнить свой индивидуальный бюджет. Примеры бюджетных рабочих листовИсходные потребности в ресурсахЗемля: 1 акр Рабочая сила — полная производительность: 100-120 часов Сбор урожая1 90,20.00 Capital Investment: $ 14 425,00 Оборудование необходимо:
Дополнительная информацияПубликации Кокс, Дж. От винограда к вину. Crassweller, RM, et al. Производство фруктов для домашнего садовода: подробное руководство . Университетский парк: Государственный университет Пенсильвании, 2006 г. Данн, Дж. В., Дж. К. Харпер и Г. Л. Гризер. Маркетинг фруктов и овощей для мелких и частично занятых производителей . Университетский парк: Государственный университет Пенсильвании, 2002 г. Гризер, Г.М. и Дж. К. Харпер. Анализ бюджета предприятия . Университетский парк: Государственный университет Пенсильвании, 1994. Ламонт, В.Дж., младший, М.Д.Орзолек, Дж.К. Харпер, А.Р. Джарретт и Г.Л. Гризер. Капельное орошение для овощеводства . Университетский парк: Государственный университет Пенсильвании, 2002. Ромбоу, Л. Виноградарь: Руководство по органическому виноградарству . Узел Уайт-Ривер, штат Вермонт: Chelsea Green Publishing, 2002. Вагнер, П.М. Справочник виноградаря . Нью-Йорк: Alfred A Knopf, Inc., 1969. Уивер, Р. Дж. Выращивание винограда . Нью-Йорк: John Wiley & Sons Inc., 1976. Weigle, TH, and AJ Muza. Руководство Нью-Йорка и Пенсильвании по борьбе с вредителями винограда 2006 г. . Итака: Корнельский университет, 2006. Вайн, Р. П., Э. М. Харкнесс, Т. Браунинг и К. Вагнер. Виноделие от выращивания винограда до рынка . Нью-Йорк: Интернэшнл Томсон Паблишинг, 1997. Веб-сайтыПериодические изданияАвторыПодготовлено Линн Ф. Ким, старшим сотрудником по вопросам распространения знаний; Марк Л. Чиен, преподаватель в округе Ланкастер; Сид Батлер из Sid’s Wines; Фил Рот из Roth Vineyard; Джон М. Халбрендт, адъюнкт-профессор патологии растений; Стивен Д. Менке, преподаватель в округе Адамс; и Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства. Эта публикация была подготовлена в рамках Проекта малых и неполных фермерских хозяйств штата Пенсильвания при поддержке Университета США. В эти трудные времена виноградари Онтарио стремятся предоставлять актуальную и актуальную информацию нашим производителям. Ваш совет директоров по-прежнему сосредоточен на вопросах, затрагивающих нашу отрасль, и на тех, которые могут возникнуть из-за COVID-19. Воспользуйтесь приведенными ниже ссылками для получения дополнительной информации и свяжитесь с офисом по телефону 905-688-0990 или по электронной почте [email protected] для получения помощи. 1.Перед прибытием/прибытием/отъездом временных иностранных рабочих НОВИНКА * 11 января 2022 г. — Повторное открытие вакцинных клиник в аэропорту Пирсона (доступны 1, 2, 3 дозы) Требования к временным иностранным работникам (TFW), возвращающимся домой
Часто задаваемые вопросы:
2. Этот ресурс описывает ваши обязанности как работодателя, в том числе;
3.Поиск отделения общественного здравоохранения — ЗДЕСЬ Каждое подразделение общественного здравоохранения будет иметь конкретные инструкции, касающиеся обеспечения безопасности ваших работников, включая требования к запросам на инспекции, уведомлению о прибытии работников и необходимой документации. 4. Действия в случае подтвержденного положительного результата на COVID:
o название, адрес и вид деятельности работодателя 5. ПРИМЕЧАНИЕ. Если у вас есть работники, которым органы общественного здравоохранения сообщили, что они тесно контактировали с больным COVID-19 и им необходимо самоизолироваться дольше, чем первоначальные 14 дней (или в любое время в течение их работы), они могут иметь право на получение финансовой поддержки через Канадское пособие по болезни после выздоровления — ЗДЕСЬ. 5.Служба безопасности работников (WSPS): WSPS может предоставить поддержку, включая бесплатную проверку ваших планов (финансирование до 31 марта 2021 г.), чтобы убедиться, что вы соответствуете нормативным требованиям, и предоставить дополнительные ресурсы, которые можно найти ЗДЕСЬ . 6. Плакаты и шаблоны: 8.
9.Дополнительные ссылки:
Нетронутый виноград от Delano Farms and Four Star Fruit, Делано, Калифорния Первозданный сорт ® разрабатывался более двадцати с лишним лет и более чем 225 000 скрещиваний сортов винограда.Результатом стал замечательный сорт крупного, хрустящего зеленого винограда без косточек, который обладает всеми характеристиками, которые так востребованы потребителями и розничными торговцами, включая невероятно долгий срок хранения свежего вкусного винограда в любое время, когда вы захотите. Delano Farms Company и Four Star Fruit Inc. поставляют Pristine® по всей территории Соединенных Штатов, а также делают его доступным для экспорта во многие страны мира, поэтому вы сможете наслаждаться этим виноградом, куда бы вы ни отправились.Pristine® выращивается в Калифорнии, в самом сердце сельскохозяйственной житницы Соединенных Штатов. Теплые летние месяцы в Калифорнии привносят весь вкус и сладость в Pristine, а климат идеально подходит для выращивания винограда с великолепным вкусом, который вам понравится Delano Farms и Four Star Fruit имеют большое количество акров винограда Pristine®, который выращивается, собирается, упаковывается, распределяется и продается органически. Наши органические программы следуют всем установленным местным, окружным, государственным и федеральным органическим стандартам, и все органические виноградники ежегодно сертифицируются как органические CCOF (California Certified Organic Farmers), одним из ведущих органов по сертификации органических продуктов в мире. Фермы Four Star Fruit and Delano Farms используют самые современные методы ведения сельского хозяйства и передовые методы труда. Экологически чистая упаковка наряду с солнечными фермами, обеспечивающими большую часть их потребностей в энергии в сезон сбора урожая, способствует устойчивому и экологически безопасному сельскому хозяйству с меньшим углеродным следом. Благодаря нашим экологичным и устойчивым методам ведения сельского хозяйства вы сможете наслаждаться вкусным виноградом Pristine® долгие годы и можете быть спокойны, потому что мы вносим свой вклад в сохранение здоровья и чистоты Матери-Земли. Сезон сбора винограда | Фредериксбург, ТехасЛето подходит к концу, и сезон сбора винограда во Фредериксбурге набирает обороты. С этим приходит множество причин, чтобы праздновать и наслаждаться вином Винной Страны Техаса. Вот пять способов насладиться сезоном сбора винограда в более чем 50 винодельнях и дегустационных залах Фредериксбурга во время вашего следующего визита в Техас-Хилл-Кантри.
Не забывайте всегда назначать водителя. Трансферные операторы, туристические компании или другие виды транспорта могут доставить вас в пункт назначения и обратно. И поделитесь своими фотографиями с нами в Instagram и Twitter с хэштегами #fbgtx и #txwinecountry! Рост затрат на рабочую силу снижает прибыль производителей столового винограда Рост затрат на рабочую силу усложняет возможности ферм по производству столового винограда получать прибыль за счет новых посадок, предполагает новый набор исследований затрат, проведенный Центром сельскохозяйственных проблем Калифорнийского университета. Из четырех гипотетических ферм площадью 500 акров в южной части долины Сан-Хоакин с виноградниками на 40 акрах только позднеспелый сорт Autumn King и среднеспелый сорт Scarlet Royal приносят небольшую прибыль в первый год коммерческого производства. Остальные — раннесезонные Flame Seedless и Sheegene-21 — заканчивают свой первый урожайный сезон в минусе, согласно расчетам UC. Новые оценки связаны с сокращением доступности рабочей силы, повышением минимальной заработной платы и новыми правилами сверхурочной работы, которые обещают увеличить затраты производителей, говорит Ашраф Эль-Кериами, советник по виноградарству UC Cooperative Extension в округе Керн и соавтор исследования затрат. НОВЫЕ ПРАВИЛА ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ В соответствии с законопроектом, подписанным губернатором Джерри Брауном в 2016 году, минимальная заработная плата в Калифорнии будет увеличиваться на 1 доллар в час каждый год, пока не достигнет 15 долларов в час в 2022 году. Между тем, закон, принятый в 2016 году членом законодательного собрания Лореной Гонсалес из штата Сан-Диего, постепенно снижает порог сверхурочной работы сельскохозяйственных рабочих на большинстве ферм до 8 часов в день и 40 часов в неделю к 2022 году. Предыдущий порог составлял 10 часов в день и 60 часов в день. часов в неделю. «Мы включили подробные затраты на специализированный ручной труд для определенных культурных и уборочных работ», — говорит Эль-кереами в пресс-релизе. Исследования предполагают почасовую заработную плату в размере 13 долларов для операторов машин и 11 долларов для немашинного труда. С добавлением федеральных и государственных налогов на заработную плату и страхового возмещения работникам фактические затраты на одного работника оцениваются в 18,27 и 15,46 долларов в час для машинного и немашинного труда соответственно. В исследованиях учитываются все мыслимые расходы, которые может понести ферма, включая подготовку участка и посадку, обрезку, орошение, удобрения и обработку от вредителей, расходы на транспортные средства и оборудование, налоги на имущество и страхование. ЗАТРАТЫ/ПРИБЫЛЬ Сорт Autumn King показывает прибыль на акр сверх денежных затрат в размере 1571 доллара, в то время как Scarlet Royal получает прибыль в размере 6 долларов на акр в первый урожайный год. Согласно исследованиям, гипотетическая посадка Flame Seedless завершает свой третий год с чистыми денежными затратами в размере 1082 долларов США на акр за год, в то время как посадка Sheegene-21 приносит 1052 долларов чистых денежных затрат на акр в течение третьего года. Примерные затраты на рабочую силу, материалы, оборудование и таможенные услуги основаны на средних показателях за январь. Пустая колонка под названием «Ваши затраты» предоставляется в каждом исследовании для производителей, чтобы они могли ввести свои собственные предполагаемые затраты. Центр по проблемам сельского хозяйства выпустил исследование, чтобы помочь производителям столового винограда принять решение о том, какие сорта выращивать. Предыдущие исследования столового винограда были проведены в 2007 году. В том же году было подсчитано, что виноград Flame Seedless приносит прибыль в размере 177 долларов США на акр в первый год производства, при этом заработная плата оценивается в 11 долларов США в час для операторов машин и 8,50 долларов США в час для нерабочих. работники машин. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НАСТРОЙКИ В последние годы заработная плата сельскохозяйственных рабочих уже превышала минимальный уровень, но ужесточение правил сверхурочной работы в сельском хозяйстве вынуждает производителей вносить дополнительные коррективы на фермах, заявил недавно Western Farm Press директор Центра по вопросам сельского хозяйства Дэниел Самнер. Затраты на рабочую силу были важным фактором в недавно опубликованном новом исследовании затрат AIC на производство изюма сухим на лозе с использованием систем с открытыми фронтонами и подвесными шпалерами. Среди выводов было то, что общие затраты на немеханизированный труд на гипотетической ферме по выращиванию изюма в 2016 году составили 1240 долларов на акр, что более чем вдвое превышает 586 долларов на акр в 2003 году. Виноградная ферма Finger Lakes: Сводка и анализ бизнеса: 31 виноградная ферма 1971АвторСмит, Г.С.; Маркхэм, Т.В.; Керл, К.Д. Аннотация Это краткое изложение и анализ хозяйственной документации 31 коммерческой виноградной фермы за 1971 год в районе Фингер-Лейкс в штате Нью-Йорк. Записи были получены на анкете Гилбертом. К. Смит, специалист по кооперативному расширению, Виноградная промышленность, Пенн Ян, Нью-Йорк, и Т. Школа прикладной экономики и менеджмента Чарльза Х. Дайсона, Корнельский университет винных плантаций винограда в Ливане по данным Министерства. ..Контекст 1 … fastidiosa subsp. fastidiosa (т. е. сценарий А). Третий раздел направлен на оценку дополнительных затрат, которые могут быть связаны с периодом восстановления в 4 года, чтобы справиться с потенциальной Xylella fastidiosa subsp. вспышка fastidiosa (т. е. сценарий B). Для этой цели мы выбрали фермеров из западной части долины Бекаа (рис. 2), центрального региона Ливана, где Xylella fastidiosa subsp. fastidiosa, как можно обоснованно ожидать, будет иметь наибольшее потенциальное прямое экономическое воздействие.Выбор этой области полевых исследований был основан на: (i) Таблице 1. Дополнительные затраты, которые могут быть связаны с гипотетическим Xylella fastidiosa subsp. fastidiosa, основанная на … Контекст 2 … влияние на рынок, без учета косвенного воздействия на рынок и нерыночного воздействия гипотетической инвазии Xylella fastidiosa в страну. Основной причиной этих ограничений было отсутствие в стране надежных, точных и актуальных конкретных данных. Контекст 3 … фрукты, оливки и т. д.) и вся ландшафтная экосистема Ливана (леса и городские деревья). Таким образом, настоящее исследование с более конкретными полевыми исследованиями можно было бы расширить, включив в него нерыночные последствия/затраты потенциального или реального вторжения Xylella fastidiosa в экосистему (предоставление, регулирование и культурные услуги, как показано на рис.2), в районе исследования и/или в других местах страны, в которых бактерия могла привести к серьезным вспышкам при определенных условиях, таких как климат (преимущественно четвертичная летняя температура -Bio10) и среда обитания (культуры, городские декоративные растения и леса), которые способствуют укоренению и распространению Xylella fastidiosa (Frem et . |
Лозы следует сажать как можно глубже (в зависимости от места прививки), чтобы защитить корни от вымерзания в холодные зимы.Лозы следует сажать в лунки, достаточно большие, чтобы вместить существующую корневую систему, следя за тем, чтобы корни были направлены вниз, чтобы избежать укоренения в форме буквы «J».
Например, для посадки на участке 8 на 9 футов потребуется 605 лоз на акр, а для посадки 8 на 6 футов потребуется 908 лоз на акр. Топография и сельскохозяйственная техника, которые у вас есть или которые вы планируете приобрести, очень важны для определения ширины междурядий.Комбинации сортов и подвоев, которые вы выберете, также повлияют на расстояние между растениями, потому что сильные комбинации требуют больше места для роста.
Для получения дополнительной информации об орошении см. Орошение для выращивания фруктов и овощей и Капельное орошение для выращивания овощей .
Женевская двойная занавеска или Т-образная решетка могут использоваться для более сильнорослых сортов. Выбранная вами система должна соответствовать сорту и быть построена из материалов, которые могут выдержать вес лоз и противостоять погодным условиям в течение многих лет.
Прямые стволы также облегчат дальнейшую работу на винограднике при использовании косилок, опрыскивателей и уборочной техники. Когда лоза вырастет до высоты первой проволоки на вашей шпалере (обычно это происходит в течение первого года), вы должны привязать лозы к проволоке для поддержки.
)
Как правило, в процессе обрезки удаляется 90 процентов нового роста.
Слоя компоста глубиной около одного дюйма под виноградной лозой должно хватить на первые два года.
«Производство фруктов для домашнего садовода» или самую последнюю версию Рекомендаций по борьбе с вредителями для винограда в Нью-Йорке и Пенсильвании.
Для мелкого производителя сбор урожая вручную будет основным методом, если только другой производитель в вашем районе с механическим комбайном не захочет собирать урожай по индивидуальному заказу. Если вы собираете урожай вручную, перед началом сбора винограда вам понадобится несколько вещей.К ним относятся:
Части Закона об управлении питательными веществами (Закон 38) могут относиться к вам в зависимости от состава предприятий на вашей ферме (в частности, животноводства). Поскольку все фермы являются потенциальным источником загрязнения поверхностных и грунтовых вод, вам следует обратиться в местный отдел охраны почвы и водных ресурсов, чтобы определить, какие правила могут относиться к вашей деятельности. Вы также должны проверить свои местные правила зонирования, чтобы убедиться, что предполагаемая деловая деятельность разрешена в вашем регионе.
Чтобы получить страховку AGR-Lite, вам потребуются формы Приложения F Службы внутренних доходов (IRS) за последние пять лет.Оба типа полисов субсидируются из федерального бюджета и доступны у частных агентов по страхованию урожая. Свяжитесь с агентом по страхованию урожая, чтобы узнать, какой тип страхового покрытия лучше всего подходит для вас.
Этот образец бюджета должен помочь убедиться, что все расходы и поступления включены в ваши расчеты.
Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Печать формы» в нижней части формы. Вы можете использовать красную кнопку «Очистить форму», чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.
Полное руководство по выращиванию винограда и приготовлению собственного вина . Северный Адамс, Массачусетс: Storey Books, 1999.
S. Департамент сельского хозяйства — Служба распространения знаний. 
COVID TFW Возврат на главную страницу Часто задаваемые вопросы: Английский Испанский Французский
Omafra Toolkit — здесь («Работа с фермерскими операторами, чтобы остановить распространение COVID-19 на фермах») 
7330.) 
Производителям также рекомендуется уведомлять F.A.R.M.S. Бесплатный номер 1-866-271-0862 или 905-568-4500 
Обучающие видеоролики на испанском языке 
Pristine® имеет хрустящую хрустящую текстуру в сочетании со вкусом, который начинается со сладкой ванильной ноты и заканчивается пикантным послевкусием яблока Гренни Смит.
Ознакомьтесь с полной программой крупных фестивалей и мероприятий. 
Откройте для себя лучшие сорта штата Одинокая звезда и познакомьтесь с винодельнями, которые предлагают туры. Или оставайтесь в городе, чтобы пройти «Городскую винную тропу» и выпить бокал вина , пока вы делаете покупки на Мейн-стрит или в районе складов. 
Текущая минимальная заработная плата составляет 11 долларов в час.
Каждое исследование отслеживает затраты гипотетического виноградника с момента посадки до третьего года, который является его первым продуктивным годом.
Виноград входит в число многих товаров, для которых UC периодически рассчитывает затраты и прибыль. Другие включают люцерну и другие сорта сена, миндаль, говядину, кукурузу, оливки, фисташки, чернослив, рис, грецкие орехи и различные фрукты и овощи.
В. Маркхэм, агент по кооперативному расширению, округ Стьюбен, Бат, Нью-Йорк. Обобщение было сделано Эдной Уилер под руководством К.Д. Керл. 31 ферма, включенная в этот отчет, является одной из крупнейших и наиболее узкоспециализированных виноградарских ферм в районе озер Фингер. Лишь немногие из них имели фермерские хозяйства, кроме виноградарства. 31 ферма произвела и продала 10 260 тонн винограда в 1971 году. Это 17 процентов от общей площади озер Фингер, урожая, произведенного примерно 5 процентами производителей. В 1971 году 11 из этих 31 ферм владели виноградоуборочными комбайнами либо самостоятельно, либо в партнерстве с другими производителями. У большинства остальных по крайней мере часть урожая 1971 года была собрана машинами.Таможенные ставки на урожай винограда варьировались от 27,50 до 30 долларов за тонну, при этом наиболее распространенная ставка составляла 30 долларов за тонну. Таким образом, на затраты и прибыль некоторых из этих ферм влияет их участие в сборе винограда по индивидуальному заказу.
Хотя это не средняя или типичная группа виноградарей, этот отчет представляет собой основу, которую любой виноградарь может использовать для обобщения и анализа своего собственного фермерского бизнеса. Он также предоставляет полезные стандарты для сравнения. 1969, 1970 и 1971 годы были относительно хорошими для виноградарей района Фингер-Лейкс.Средневзвешенная цена на виноград увеличилась со 156 долларов за тонну в 1968 году до более чем 200 долларов в 1969, 1970 и 1971 годах. Общий урожай винограда в районе озер Фингер, поставленный переработчикам, составил 41 011 тонн в 1969 году, 46 898 тонн в 1970 году и 60 400 тонн в 1971 году. Общий урожай района Фингер-Лейкс, поставленный переработчикам за 15 предыдущих лет (1954-1968), колебался от 14 314 тонн в 1957 году до 35 797 тонн в 1967 году и составил в среднем 28 532 тонны.
Будущие исследования, основанные на других методах количественной оценки экономического воздействия (как показано на рис.2), могли бы использовать достаточно ресурсов, генерировать требуемую информацию и попытаться оценить косвенное влияние на рынок гипотетического или реального нашествия Xylella fastidiosa на: (i) одном уровне одного сектора (влияние Xylella fastidiosa на цены продуктов, социальное благосостояние, потребительский излишек, производственный излишек, торговля), (ii) уровень нескольких секторов …
Комментариев нет