Сколько стоит в москве ресторан открыть: Сколько стоит открыть ресторан? | Горячий Цех

Сколько стоит в москве ресторан открыть: Сколько стоит открыть ресторан? | Горячий Цех

Как открыть свой ресторан с нуля — сколько стоит открытие ресторана, чек-лист

10. Сделайте ремонт

Для старта достаточно косметического ремонта. Важно выполнить все рекомендации СЭС и пожарной инспекции до начала этого этапа — иначе придется переделывать.

11. Купите кухонное оборудование и мебель

Если вы открываете первый ресторан, ищите поддержанное кухонное оборудование в профильных группах в соцсетях — например, в Фейсбуке. Многие рестораны закрываются в первый год работы, поэтому вы можете купить практически новое оборудование и мебель с большой скидкой. На Авито смотрите в последнюю очередь: там выставляют остатки, которые не смогли продать в соцсетях.

12. Наймите шеф-повара, бар-менеджера, бухгалтера, бухгалтера-калькулятора и управляющего

За три месяца до открытия в ресторане уже должны работать ключевые сотрудники: шеф-повар — проработает меню, бар-менеджер — займется барным меню, бухгалтер — приведет в порядок документы ресторана, откроет счет и займется документооборотом, бухгалтер-калькулятор — посчитает стоимость меню, вобьет информацию в R-Keeper и StoreHouse, подтвердит новые закупки и проконтролирует остатки, управляющий — заполнит бумаги, подпишет контракты и наймет персонал.

13. Договоритесь с поставщиками

Поставщиков рекомендуют шеф-повар и бар-менеджер, но ресторатор должен присутствовать на каждой встрече: в этой сфере часто дают откаты за выбор поставщиков. Персонал легко может согласиться с не самыми выгодными условиями за процент от закупки.

Поставщики для бара могут дать вам скидки, бонусы, оборудование и даже маркетинговый бюджет из-за высокой конкуренции. Обязательно спросите об этом на переговорах.

14. Составьте базу поваров, официантов, барменов и хостес

У вас всегда должны быть запасные сотрудники — минимум 10 кандидатов на место одного действующего. Официант, бармен или повар могут просто не выйти на работу и не отвечать на звонки —так часто бывает в сфере общепита. Составляйте список запасного персонала из тех, кто приходил к вам на собеседование.

15. Запустите информационную волну в СМИ об открытии нового ресторана

Пообщайтесь с редакторами и журналистами, пригласите блогеров на званый ужин в честь открытия, запустите сайт и соцсети. А вот селебритис, которые предлагают стать лицом вашего заведения, отказывайте. Они ищут легкий заработок — такое вложение не принесет вам денег.

16. Решите — вы открываетесь для тусовки или чтобы зарабатывать

Если не для тусовки: дайте знать вашим друзьям и знакомым, что не будете кормить их бесплатно. Вместо этого предложите именные карты со скидкой. И сами платите за еду и напитки — особенно на глазах у других. Если владелец не ест за счет заведения, значит, всем остальным точно нельзя. Кажется мелочью, но это важно.

Сколько будет стоит открыть небольшое кафе с нуля в Москве? Стоимость

Один из первых вопросов, который мы слышим от своих клиентов – сколько стоит открыть кафе? Это очевидно, ведь цель любого бизнеса – прибыль, а поэтому важно понимать объемы вложений и перспективы их окупаемости. Трудно назвать точную сумму, не зная, в каком городе будет открыто заведение, его тип, масштабы, концепцию, наличие помещения и ваши планы относительно аренды/покупки объекта.

Все это определяет конечную смету проекта. Хотите обсудить подробнее? Читайте далее о конкретных статьях расходов, а мы всегда на связи и готовы поговорить о вашем успешном бизнесе.

Небольшое кафе – что входит в инвестиции

Если планируется открыть маленькое уютное заведение, то расходы будут меньше, чем при открытии ресторана с большим банкетным залом. Но и они будут не малые. Что включает финансовый план кафе с нуля по капитальным расходам:

• · Аренда, ремонт помещения;
• · Закупка оборудования – от кухонной и барной техники до посуды и аксессуаров;
• · Рекламные кампании на запуск проекта;
• · Создание товарного запаса.

В бизнес-плане кафе с нуля также учитываются текущие ежемесячные расходы – зарплата персонала, обслуживание оборудования, реклама, охрана, закупка продуктов, коммунальные платежи, аренда, колл-центр, автоматизированный учет и непредвиденные траты. Таким образом, чтобы открыть суши-бар или кафе любого направления нужно иметь для инвестиции порядка миллиона.

Планируете запускать новое заведение в Москве?

Ни для кого не секрет, что в столице открываться дороже и рискованнее с учетом высочайшей конкуренции. Но все реально при правильном осмысленном подходе. С нами вы не только получите перспективный бизнес-план, но также, по более выгодной стоимости, сможете закупить оборудование и согласовать поставки продуктов, решить все юридические вопросы, быстро получить разрешения от госорганов и за несколько месяцев выйти на чистую прибыль.

                     8 правил продающего меню

Если вы думаете, что меню это всего лишь «список блюд», то знайте: с таким подходом вы теряете около 30% возможной прибыли.

А может даже больше.

Меню — продавец вашего ресторана. Часто более важный, чем официант.

Это также ваше первое средство общения с клиентом и прямая реклама в его руках.

Рассчитывая, сколько нужно денег для открытия кафе, впишите в смету профессиональное составление меню.

Ведь это один из наиболее рабочих инструментов увеличения оборота заведения.

Сегодня «Sushi Lover» рассмотрит самые распространенные ошибки при создании меню и назовет правила его эффективного составления.

                      Какие ошибки в меню допускают уже открытые
                                         кафе в Екатеринбурге?

   

Оформление меню противоречит стилистике и дизайну самого ресторана, а также предлагаемой кухне.

Не самая частая ошибка, но, тем не менее, существующая.
 
Иногда это результат плохого взаимодействия маркетологов и дизайнеров. Но чаще — последствия непрофессионального отношения вроде «это ж просто перечень блюд, какая разница!».

    

При создании меню забывают, что это часть маркетинговой политики, и тут есть свои правила (как у любой другой рекламы).

Расположение элементов, правильные акценты, призывы, представления, да и сам формат меню — те факторы, которые могут увеличить средний чек заведения.

Дело не столько в красоте элементов, сколько в их уместности и правильном расположении.

   

Недостаток информации.

Клиент, который плохо понимает, что именно ему предлагают, ощущает дискомфорт, связанный с трудностью выбора.

Суперкреативные меню обязательно должны быть расшифрованы понятным языком. Не стоит забывать и про состав блюда. Он бывает важнее высокохудожественных описаний.

Недопонимания из ряда «я ожидал одно, а мне принесли другое» — последствия именно этой ошибки.

     

Переизбыток информации. Корень другой, а результат тот же. 

 
Когда вместо емкого и краткого интригующего текста на посетителя обрушивается водопад литературщины, или того хуже, энциклопедических данных, ему сложно что-то выбрать.

Мы верим, что вы хотите донести до клиента всю пользу спелых томатов, но не забывайте: он пришел в ресторан, а не библиотеку.

    

Скучные тексты.

Короткий рекламный текст — не то же самое, что и сухой информационный.

Добавьте немного вкусных эпитетов, правильных сравнений, щепотку уместного юмора, интриги, в конце концов! И меню заиграет новыми красками.

   

Отсутствие последовательности.

Если используете меню традиционного формата — излагайте его в том порядке, в котором чаще всего подаются блюда.

Суши-заведения отводят первые страницы именно суши и роллам, дальше идут салаты и закуски, а уже потом напитки и десерты. С остальными кухнями принцип тот же.

Если ассортимент заведения большой, используйте раздельное меню (отдельные папки для нескольких основных категорий, например: основные блюда, закуски, алкоголь).

Это облегчит клиенту выбор.

   

Плохие фотографии.

А еще хуже — чужие. Таким часто грешат маленькие кафе со скромным бюджетом.

Визуализация важна, но при этом важно ей соответствовать, ведь клиент ожидает увидеть в тарелке то же, что и на фотографии.

   

Выделение цены.

Если это не акционное и действительно выгодное предложение, цена — последнее, на что стоит обращать внимание клиента.

 
Как итог, можно выделить 9 правил, о которых мы говорили в заголовке:

       

Ресторанный бизнес-консалтинг от «Sushi Lover» включает в себя грамотное составление меню «под ключ». От технологических карт — до профессиональной фотосессии и оформления.

Сколько стоит открыть ресторан? | Открыть ресторан

Сколько стоит открыть ресторан в Москве?

                                                                       

Открыть ПОП в конце 2019-начале 2020

обойдётся инвестору от $1 тыс до $2 тыс за кв метр – на помещение 300 кв метров ты потратишь $300-500  тыс. — это за всё: ремонт, оборудование, аренда в первые месяцы, продукты на начало, поддержание предприятия в первые 2-4 убыточных месяца и т. д.

Пояснения:

Если ты купил/арендовал помещение, в котором ранее был ресторан, поэтому ты:

• не сносишь стен,
• не делаешь перепланировку
• используешь частично оборудование и  инвентарь от прежнего владельца
• укладываешься в арендные каникулы

Другим словами, ты всего-навсего:

• Поменял вывеску
• Переклеил обои
• Докупил недостающее оборудование/инвентарь
• Закупил (докупил) мебель, униформу
• Нанял новый персонал

 — в этом случае, чтобы открыть ресторан, ты потратишь  меньше $1 тыс. Возможно, всего $600 за кв метр. Но такое везение почти не встречается.

Если ты купил/арендовал помещение, в котором ранее был пожар/разруха/это новое помещение с бетонными шершавыми стенами, поэтому ты:

И тп — в этом случае ты потратишь  более $1,5 тыс. При худшем развитии событий можешь не открыться вовсе, такие случаи известны.

Сколько стоит открыть ресторан в конце 2019-начале 2020?

обойдётся инвестору от $1,2 тыс до 3 тыс (до бесконечности) за кв метр. 

Примечание:

Чем «кафе полного цикла с дорогим интерьером» отличается от «ресторана полного цикла с дорогим интерьером»? — по сути, ничем.

Владелец вправе одно и то же заведение позиционировать как «кафе», а может как «ресторан». Считается, что мы живём в свободное время в свободной стране: кто как хочет, тот так и называет.

Как правило, если ПОП со скатертями, то его не называют «кафе», а именуют «рестораном» — это единственное визуальное различие. Хотя и это не догма.

Ещё момент, который нужно принимать во внимание: если проект ресторана/кафе с «дорогим» интерьером, то у него и всё остальное, как правило, дорогое: дорогое технологическое оборудование, дорогой инвентарь и посуда, дорогой шеф-повар и т. д.

как открыть летнюю веранду в Москве / Новости города / Сайт Москвы

На этой неделе столичные рестораторы приступили к монтажу сезонных кафе. Меньше чем через две недели, 1 апреля, в Москве начнется сезон работы летних веранд.

«Ежегодно в городе в среднем открывается более двух тысяч летних веранд и кафе, что позволяет предпринимателям создавать дополнительные площади для работы и в высокий сезон принимать больше клиентов. При этом уже сейчас столичный общепит активно восстанавливается после смягчения ограничений и показывает уверенный рост. В конце января этот показатель был на уровне 74 процентов от докризисного уровня 2020-го, в конце февраля — уже 81 процент, а суммарный оборот предприятий общественного питания за первые два месяца этого года составил почти 27 миллиардов рублей», — уточнил заместитель Мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов.

Как открыть летнее кафе в столице и какие правила необходимо при этом соблюсти — в материале mos.ru.

Каждому свое место

Расположение всех сезонных кафе в Москве подлежит строгому учету. Для открытия летней веранды не подойдет любое место, даже если кажется, что она никому не помешает.

Все летние веранды должны быть внесены в «Схему размещения сезонных (летних) кафе при стационарных предприятиях общественного питания» Москвы. Подать заявку на включение может юридическое лицо или индивидуальный предприниматель — лично или через представителя по доверенности. Эта услуга бесплатна. Владелец ничего не платит и за использование под летнее кафе земельного участка, находящегося в собственности города.

Список документов для подачи заявки представлен на mos.ru. Важно, что в него входит и проект размещения сезонного кафе. Если с документами все в порядке, то не позднее чем через 30 дней предприниматель получит уведомление о включении в схему размещения.

Цвет имеет значение

К материалам, цвету и конструкциям летнего кафе также предъявляют высокие требования, но найти подходящий вариант для его обустройства довольно просто. Так, можно использовать металлические и деревянные каркасы, зонты, маркизы и перголы. Ресторанная мебель и оборудование ставятся или на существующее покрытие — асфальт или плитку, или на деревянный настил-подиум.

Настил — удачное и необходимое решение при размещении кафе на газоне, чтобы не повредить его, и в случае наклонной поверхности. Также он помогает спрятать электрооборудование и кабели и защищает гостей от луж под ногами во время дождя.

Огородить летнее кафе можно с помощью деревянных или металлически заборов. Их высота варьируется от 60 до 90 сантиметров. Не допускается делать их глухими. Бочки, кованые изделия, шпалеры с цветами и зеленью тоже допустимы. А вот бетон, сайдинг, металлочерепица, рубероид, кирпичи, профнастил — под запретом.

Есть и совсем компактные варианты летних кафе — скамейки вдоль фасада, барные столы без сидений. Но их тоже важно заранее зарегистрировать.

При этом внешний вид кафе не должен нарушать архитектурный облик столицы.

Кафе по правилам и без

Как только летняя веранда согласована и внесена в схему размещения, ее владельцам следует позаботиться о том, чтобы очерченные документом границы не выходили даже на полметра.

Площадь сезонного кафе не должна быть больше той, что занимает стационарное предприятие. Допустим, площадь последнего — 50 квадратных метров, значит, это и есть максимум для летнего варианта.

Бывает, что в одном здании находятся сразу несколько кафе или ресторанов. В этом случае новая веранда не может выходить за границы тех, что уже установлены, или выдаваться на тротуар дальше остальных. Важно соблюдать единую линию. К тому же объекты должны быть оформлены в едином или гармонично сочетающемся стиле, чтобы фасады смотрелись эстетично.

«Соблюдай дистанцию!» — еще одно важное правило. Летнее кафе не должно находиться дальше пяти метров от входа в основное заведение. До ближайшего подземного перехода — не менее пяти метров, до остановки транспорта — минимум 10 метров, до входа в метро — 25 метров. Оно не должно мешать передвижению пешеходов.

Если место под веранду выделено не на тротуаре, а на газоне, ресторатор обязан укрыть его настилом.

Подробную информацию о порядке работе летних веранд, их оформлении и правилах размещения в городе можно найти в постановлении Правительства Москвы, регламентирующем порядок работы сезонных кафе.

Под контролем

За соблюдением всех правил работы летними кафе следит Государственная инспекция по контролю за использованием объектов недвижимости города Москвы. В 2020 году московские предприниматели чаще всего незаконно увеличивали площадь летнего кафе или выходили за границы согласованной схемы размещения. Это делает городскую среду некомфортной и зачастую мешает проходу пешеходов, поэтому госинспекция не просто выявляет проблемы, но и добивается их устранения. Еще один распространенный тип нарушения — несоблюдение сроков демонтажа.

Например, прошлым летом во время проверки в Западном административном округе на Кутузовском проспекте сотрудники госинспекции обнаружили, что кафе площадью 30 квадратных метров открыло летнее кафе площадью 39 «квадратов» — почти на 25 процентов больше, чем стационарное помещение. Так этот объект создавал неудобства пешеходам и жильцам дома. После вмешательства госинспекции собственник его демонтировал, и доступ к территории общего пользования был восстановлен.

«В прошлом году Госинспекция по недвижимости провела более 9,5 тысячи обследований и выявила 422 нарушения — на 17 процентов меньше, чем в 2019-м», — рассказал начальник столичной Государственной инспекции по контролю за использованием объектов недвижимости Владислав Овчинский.

Для повышения предпринимательской грамотности госинспекция регулярно проводит бесплатные вебинары. Эксперты оперативно отвечают на все вопросы, а на особо сложные — присылают дополнительную информацию по электронной почте. Следить за анонсами онлайн-встреч можно на mos.ru.

Помогать городу быть комфортным могут и сами москвичи. О летних кафе, расположенных не по правилам, они могут сообщать на портале «Наш город». Все обращения передаются в госинспекцию по недвижимости для рассмотрения и проверки.

Столик за океаном: как успешно открыть ресторан, кафе или бар в США

Вопрос «Где взять денег на бизнес?» возникает чаще всего в первую очередь. Но я как специалист, ведущий проекты кафе, баров, ресторанов, ночных клубов, корпоративных пространств и коворкингов в США под брендом IGPG, могу заверить, что при всей своей важности он вторичен. Я советую прежде всего определиться с форматом и концептом, составить бизнес-план и бюджет. И уже исходя из этих цифр выбирать подходящий вариант вложения средств (собственные накопления, кредиты, партнерство или привлечение инвестора). В США в каждом штате и городе свои законы и традиции, поэтому мои рекомендации базовые — обобщенные для ресторанной индустрии в целом.

«Место на пересечении Главной и Главной»

Так в Америке говорят о хорошей локации. Опытные рестораторы утверждают, что правильно выбранное место — это половина успеха. Популярные места или места вынужденного скопления людей являются самыми благоприятными. Вам вдвойне повезло, если помещение в хорошей локации уже сдавалось под кафе/ресторан и общая планировка сделана удачно, существующие коммуникации подходят под нагрузки вашего концепта, разрешения уже получены и нужно лишь сделать косметический ремонт под новый бренд и закупить мебель и оборудование. Наличие парковки — очень значимая составляющая. Если вы заключаете договор на франшизу, то у данной сети, скорее всего, имеется коуч, который введет в курс дела, расскажет обо всех нюансах, и вам будет легче понять, какая локация наиболее подходящая. Когда есть несколько помещений на выбор в одной локации, лучше лично пообщаться с соседями, ведущими бизнес на этой улице или неподалеку, поспрашивать о нюансах и традициях этого места.

Ресторан «Kandinsky» Майями, США 2017. International Design Award 2019, Los Angeles, USA. IGPG: консалтинг, брендинг и дизайн интерьера, экстерьера, декорирование.

Когда о вкусах спорят

Начиная ресторанный бизнес за рубежом, категорически не стоит полагаться только на свои личные привычки, вкус и предположения, не изучив местные традиции и культуру.

Крайне важно опираться на достоверные рыночные данные. Например, собрать статистику о популярных и, наоборот, мало востребованных форматах заведений, вариантах меню и ингредиентах, изучить, почему именно данные формат и меню пользуются спросом (например, это культурная особенность или сезонный тренд), насколько данный рынок насыщен, кто ваши конкуренты. При открытии любого бизнеса нужно четко понимать, кто ваша целевая аудитория и почему их может заинтересовать ваш продукт. Говорят, что о вкусах не спорят, но именно в вашем случае вкусы посетителей определяют успех проекта. Многие начинающие рестораторы не придают большого значения разнице в традициях, культуре и привычках, но часто недоцененность данных моментов приводит к закрытию заведения. Старайтесь как можно больше общаться с местными жителями — представителями вашей аудитории, спрашивать их советы и мнение, не только слушать, что они говорят, но и следить за их реакцией.

Конструктивный отзыв от ваших клиентов — самый лучший двигатель вашего бизнеса.

В США 58% населения едят вне дома, самыми популярными здесь считаются азиатская, итальянская, латиноамериканская кухня и американский фастфуд. Для новичков индустрии более безопасно начинать с классических для конкретной данной локации вариантов, нежели экспериментировать с экзотическими направлениями. Необычное меню может иметь успех в туристических местах, где большой поток случайных посетителей. В нетуристических локациях необычные или трендовые ингредиенты и сезонные блюда лучше предлагать как специальное дополнительное меню, а основное меню сделать на основе понятных и повседневных для вашей аудитории блюд. Так же если вводить новые блюда в меню, то лучше предлагать их сначала как «блюдо дня» и уже позже, изучив популярность данного блюда среди гостей, добавлять его в основное меню. При составлении меню было бы неплохо уже знать своего шеф-повара или хотя бы иметь су-шефа. Они помогут грамотно оптимизировать меню, чтобы количество и вариативность продуктов были не слишком большими и расходы на закупку, хранение и утилизацию просроченных продуктов были минимальны. Также шеф-повар поможет грамотно составить список оборудования, посчитать фудкост, выбрать правильных поставщиков и составить расписание доставок.

Чему учат конкуренты

Если локация выбрана и концепт понятен, то обязательно нужно составить список заведений, работающих примерно в том же формате, похожих по меню и типу локации. После было бы неплохо не только посмотреть, как выглядит интерьер у конкурентов, но и посидеть понаблюдать, как работает заведение, попробовать еду на вкус. Изучая конкурентов, вы заметите, что некоторые заведения пользуются успехом не только благодаря вкусной кухне и популярному формату. Это может быть очень гостеприимный персонал, особые комплименты от шефа к заказу, уютный и располагающий интерьер, удобная локация, веселые мероприятия, проработанная программа лояльности. Для изучения этих нюансов можно прочесть отзывы посетителей на независимых сайтах, например на Yelp, Google, OpenTable, Foursquare, TripAdvisor.

Права, разрешения, требования

В США для открытия заведений в сфере общепита необходимо получить несколько федеральных, штатных и местных разрешений и лицензий, а также разрешение от каунти (округа). Поэтому следует заранее наводить справки и узнавать обо всех нюансах для конкретной определенной локации. Все вопросы, касающиеся составления договоров, регулирования, процессов подачи, крайне важно уточнять с местными специалистами. Для ведения бизнеса также значима хорошая кредитная история. Если таковой еще нет, то можно, например, найти поручителя или соучредителя-партнера с положительной кредитной историей. Составляя бизнес-план, не забудьте включить расходы на страхование бизнеса и сотрудников. Вести бизнес, не оформляя страховки, крайне рискованно.

Успех заведения сильно зависит от опыта и талантов персонала, в первую очередь — от ключевых сотрудников: директора ресторана, шеф-повара, бариста, бартендера. Персонал набирается и команда формируется после нахождения ключевых специалистов. Для полного понимания всех процессов и грамотного решения возникающих проблем важно досконально разобраться с местным трудовым правом, отношениями с профсоюзами, внутренними традициями в руководстве командами в вашем сегменте бизнеса.

Когда выбираете помещение, обязательно узнайте, какие документы, лицензии и разрешения оно уже имеет, соответствуют ли чертежи на документах реальной планировке и размещению инженерных сетей, удовлетворяют ли имеющиеся сети нагрузкам вашего будущего заведения или нужно будет увеличивать/переделывать, какие условия для подготовки помещения под ваш новый бренд предлагает лендлорд (владелец помещения). В США кроме общих правил есть особые правила, защищающие права инвалидов (ADAcode), поэтому при проектировании помещений и прилегающей территории нужно также строго соблюдать их. Деталей множество, и для учета их всех важно найти грамотного дизайнера и архитектора, инженеров и строителей. Все участники проекта должны иметь местные лицензии, разрешения и нужные контакты. В США при проектировании мы опираемся на International Building Code, после — на codes (госты и снипы) на уровне штата и каунти (округа). Требования от штата к штату и даже от города к городу могут отличаться.

Сеть кафе «Лепим и Варим» Москва, Столешников переулок, Россия 2016. IGPG: консалтинг, брендинг и дизайн интерьера, экстерьера, декорирование.

Грамотный дизайн увеличивает продажи

Единый дизайн — это тот связующий материал, который превратит ваши концепцию, меню, позиционирование на рынке и другие важные составляющие в цельную красивую историю.

Главная задача коммерческого дизайна — правильно и вкусно упаковать ваш концепт, чтобы увеличить посещаемость и поднять продажи.

Требования, традиции, нюансы и дизайн сильно отличаются в зависимости от отрасли для которой ведется проект. Дизайнеры жилых помещений сфокусированы под нужды конкретного человека или семьи и ориентируются на эстетику и удобство в индивидуальном понимании заказчика. Дизайнеры, занимающиеся коммерческими интерьерами, делают проекты под целевую аудиторию и концепцию бизнеса. Поэтому опытные рестораторы всегда нанимают профессиональных ресторанных дизайнеров интерьера и графических дизайнеров.

Для ведения коммерческих проектов дизайнеры изучают исследования рынка, историю, традиции и культуру жителей данного места, обращают внимание на особенности визуальной айдентики, символику форм, цвета и цифр. Для того чтобы грамотно зонировать помещения, разработать планы расстановки кухонного оборудования, расположить посадки в зале, правильно отобразить идею бренда, дизайнеры плотно работают с шефом, инженерами и владельцем заведения. При грамотной планировке каждый сантиметр помещения занят чем-либо, работает и приносит прибыль. Дизайн интерьера служит основным фоном концепции вашего бизнеса, создает правильную атмосферу и уют, а носители бренда — бумажные стаканы, фирменные пакеты и коробки, буклеты с меню, флаеры, сувенирная продукция, брендированный транспорт, лотки с блюдами в местных супермаркетах, помогают рекламировать ваш бизнес за пределами заведения.

Идеально, когда все, что касается дизайна, — от логотипа бренда до декора помещения — ведет одна фирма, специализирующаяся на проектах для данного сегмента рынка. В таком случае концепция получается цельной, а базовая идея видна во всех элементах дизайна.

«Без паблисити нет просперити»

Еще одна американская поговорка — правило ведения бизнеса. Стартовать без рекламы вы сможете, а вот удержаться на рынке, надеясь только на сарафанное радио, вряд ли. При достаточно крупном бюджете можно нанять PR-агентство, при небольшом — фрилансера с опытом ведения блогов и соцсетей в индустрии общепита. Если денег впритык, то продвижением можно заняться самостоятельно. Соцсети и специальные приложения — это наилучшие каналы для информирования вашей целевой аудитории. Также будут полезны агрегаторы услуг, такие как Yelp, Google, OpenTable, Foursquare, TripAdvisor и местные сервисы доставки еды. При достаточном бюджете можно купить рекламу на Google AdWords и заказать проморолики на популярных станциях и телеканалах.

Если рассматривать не диджитал-варианты, то вполне действенно будет напечатать мини-меню с опцией доставки еды и флаеры о мероприятиях и пройтись/отправить курьера по всем ближайшим офисам, отелям, салонам и другим бизнесам, сотрудники и гости которых являются вашими потенциальными клиентами.  Правильно разработанные системы скидок, программы лояльности, специальные акции и конкурсы помогают вашим посетителям помнить о вас. В разных ценовых сегментах есть свои правила рекламы и продвижения, то, что работает для кафе, не всегда подходит для ресторанов списка Michelin.

Рекламируя свой бизнес, не стоит открыто критиковать конкурентов. Плодотворнее, изучив их минусы, предлагать продукты лучшего качества.

На старт, внимание, марш!

Вы собрали и изучили всю необходимую информацию по рынку и своей локации, четко сформулировали концепцию бизнеса, выбрали формат меню. Теперь важно составить пошаговый бизнес-план и расписать график ведения проектных работ, в котором следует учесть все нюансы. Бизнес — это всегда риск, и незначимых мелочей здесь не бывает.Открытие нового ресторана, кафе, бара за рубежом может показаться сложной задачей. Однако, поскольку ресторанная индустрия продолжает расти, а тенденции общественного питания продолжают диверсифицироваться, всегда есть место для еще одного хорошего кафе или ресторана. Детальное планирование, работа с профессионалами индустрии, грамотное воплощение задуманных планов — и ваш бизнес будет процветать.

Гуля Исмагилова, основатель и ведущий дизайнер IG Project Group. Ресторан «MariVanna» Вашингтон, США 2013. IGPG: консалтинг, дизайн интерьера, экстерьера, декорирование.

* На правах рекламы

Сразить наповал: 5 советов, как открыть инновационный ресторан, чтобы тебя заметили

В середине 80-х фешенебельный ресторан Dick’s Last Resort в Лас Вегасе был близок к провалу, а его владелец готовился к банкротству. Все изменила смена концепции: интерьер стал нарочито неряшливым, со столов исчезли скатерти, а официанты принялись… хамить гостям. Казалось бы, откровенно провальная ставка неожиданно сработала – теперь сеть включает более десятка заведений, пользуется успехом и пережила пандемию (в Штатах за этот время закрылись более сотни тысяч заведений). С тех пор сразить гостей наповал в индустрии пробуют разными способами.

Гости голландского Ciliair обедают во время полета на воздушном шаре, а в Ithaa Undersea на Мальдивах ужинают под водой. В Южной Флориде в Mr. Q Crab House посетителей обслуживают роботы, а в британском The Clink – заключенные. Однако необычный формат может сыграть с заведением злую шутку, превратив его в одноразовый аттракцион для гостей. Как сделать впечатление от посещения ресторана по-настоящему незабываемым, при этом превратив даже случайного гостя в постоянного посетителя? Небанальные советы, как сделать ресторанное заведение необычнее и выделиться в гастроландшафте столицы, на встрече с журналистами рассказал Александр Орлов, основатель холдинга Bulldozer Group. Организатором круглого стола о проблеме запуска новых ресторанных концепций выступило агентство TrendFox.

Совет № 1. Больше путешествуйте

Люди, которые регулярно путешествуют, в среднем на 7% счастливее остальных. Если вы задумались над запуском необычного ресторана, все шансы пополнить ряды «счастливчиков» у вас точно есть. Отправляйтесь в путешествие в буквальном смысле сломя голову, посещайте разные города и континенты и везде, конечно, ходите в рестораны. И ешьте, ешьте! Например, за семь дней в Дубае мы с командой посещаем до 15 ресторанов, пробуем все меню, собираем впечатления и коллекционируем вкусы. Лишь так, и это мое глубокое убеждение, можно развить незаменимое качество для ресторатора – насмотренность (или визуальный вкус), без которой, увы, запустить нестандартный проект нет шансов. Следите за трендами в мировой food-индустрии в режиме non-stop. Лишь так можно понять, что рынок уже предлагает гостям по всему миру, а значит, получить шанс сказать новое слово.

Не стоит бояться заимствований (естественно, творческих). К примеру, запуск очень нестандартного иммерсивного ресторана Krasota вдохновил проект Sublimotion на Ибице. А в том же Дубае работает ресторан Opa, где гостям предлагают по греческому обычаю бить тарелки. Такой прием точно добавит проекту изюминку. Я сам недавно провел неделю в Грузии, чтобы пройтись по лучшим ресторанам, посмотреть интерьеры, пообщаться с людьми. Думаю, получится создать идеальное меню в будущем грузинском ресторане.

Совет № 2. Открывайте технологические процессы

Еще недавно почти любой ресторан и даже банальную пиццерию необычным делала открытая кухня. Однако сегодня такой подход все чаще превращается в инструмент маркетинга, и даже понятно почему: этот элемент интуитивно вызывает у гостя доверие к заведению и его блюдам, подчеркивая их fresh-формат. Однако большинство реальных процессов по–прежнему остаются скрытыми от гостей, и 99% из них уже не обманешь красивым поваром в белом колпаке прямо в зале.

Именно возможность попасть на реальную кухню заведения, увидеть, что происходит в гастрономическом закулисье, сделала бы его по-настоящему неординарным.

Такой подход мы намерены реализовать в новом проекте, который откроется в столице в октябре. Гости у нас сразу же будут оказываться на… кухне, а принимать заказы и готовить блюда перед ними практически с самого начала будет повар. Конечно, не стоит ждать белых холодильников и поваров в полиэтилене, но это будет реально работающая станция. И в этом ресторане не будет официантов, а обслуживать вас будут… повара, именно они будут приглашать к себе в гости. Кстати, отказ от официантов в пользу повара тоже способ заявить о себе: в fine dining пока на это не отваживались.

Совет № 3. Осторожнее в food-экспериментах

Еще каких-нибудь десять лет назад можно было выделиться за счет шокирующих сочетаний в гастрономии, сегодня же условный тирамису с черной икрой гостям вряд ли зайдет, fusion не в моде. Давайте признаем, что даже в дубайском Nusr-Et золотой стейк заказывают для Instagram, затем отдавая предпочтение более простым и понятным блюдам, тем же спагетти и бургерам.

Вряд ли выигрышной будет и ставка на необычные кухни мира или продукты из пробирки: дальше одноразового вау-эффекта, увы, дело уже не идет. Однако это не значит, что экспериментировать с меню нет смысла. Так, необычным по-прежнему остаются моно-блюда в меню, ингредиенты в которых смешаны по минимуму (взять хотя бы полюбившиеся гостям всевозможные тартары – от свеклы до гребешка).

Необычным заведение может сделать и оригинальная концепция всего меню. Например, все блюда наших ресторанов на Малой Бронной созданы в формате three is enough (каждое сочетает в себе максимум три фактуры). Открою один из будущих рецептов нашего ресторана «Норд» – зеленый горошек с шоколадным соусом и хрустящим бисквитом. Не самое рядовое сочетание, согласны?

Совет № 4. Создавайте не ресторан, а… историю

Вещи с историей продаются лучше, а приемы сторителлинга используют в бизнесе все больше компаний. Почему бы не взять прием на вооружение? Помните, кто умеет рассказывать истории, тот правит миром, в нашем случае – гастромиром.

Попробуйте «включить» сторителлинг на разных этапах. Так, свою уникальную историю может получить каждое блюдо в меню – от обстоятельств создания до порядка смешивания ингредиентов. Расскажет ее официант на этапе выбора гостем или при подаче – это уже ваш выбор. Главное, сделать так, чтобы гости блюдо «съели» ушами, прежде чем возьмутся за столовый прибор.

«Рассказывать» историю может и пространство заведения целиком: благодаря дизайн-концепции его можно превратить хоть в дерзкую пещеру осьминога (не напомнило Fish Fetish?), хоть в уютные апартаменты «Хорошей девочки», к которой вы заглянули на ужин. Главное создать детали, которые будут якорить гостей, например меню в формате дневника с записями на полях. И, конечно, история не должна заканчиваться. Так, лето подходит к концу, и хорошие девочки возвращаются из путешествий, например с Капри, откуда они привезли воспоминания о тирамису, лимонах, ручной росписи… Все это уже есть в локации на Малой Бронной.

Совет № 5. Работайте с креативной inhouse-командой

И, конечно, под капотом необычного заведения должна быть сильнейшая команда маркетинга и креатива, лишь так можно идти вперед, на шаг или два опережая рынок. В Bulldozer Group этим занят специальный креативный инкубатор – оказаться в нем есть шансы у разных сотрудников компании, в зависимости от склонности к креативу и творчеству. Если такой команды нет, а так происходит чаще всего, взрывную концепцию выстроить не получится. Агентский опыт в данном случае не помощник, особенно если у вас холдинг, хотя бы потому, что даже самая сильная компания не сможет поддерживать 5 разных SMM-концепций. Наша команда живет внутри бизнеса, видя лица, эмоции, реакции реальных гостей, чувствует атмосферу каждого заведения и может угадать, что нужно гостю.

Чек-лист

Не будем останавливаться на таких этапах открытия любого заведения общепита, как выбор локации, оценка потенциального трафика или формирование сметы. Они хорошо известны даже начинающим рестораторам, а для тех, кто задумался об открытии необычного заведения, это даже не таблица умножения. Вот чек-лист, который поможет открыть небанальное место на гастрокарте.

Определите, какую проблему гости придут решать в заведение: перекусить на ходу, обсудить сделку с партнером, поужинать с новой знакомой. Уже затем родится правильный формат, и неважно, будет это необычное заведение в формате fast-food (в Сингапуре у таких заведений есть мишленовские звезды) или же элегантный ресторан для вечерних встреч. Исходя из этого, будет проще выбрать локацию, сформировать концепцию, создать меню, понять средний чек. Главное здесь – руководствоваться эмпатией, поставить себя на место будущего гостя, понять, какие требования он может предъявить к локации.

Создайте дизайн-концепцию, продуманную до мелочей. Она не должна ограничиваться интерьерными решениями. В тренде оверсайз-одежда? Сделайте официантам новую модную форму. Ваших гостей волнует проблема экологии? Печатайте меню на переработанной бумаге. У себя в ресторанах мы поступаем так.

Подберите персонал. С поиском линейных сотрудников справятся профильные компании, эту задачу вполне можно делегировать. Главной задачей на этом этапе будет поиск шеф-повара, ведь сегодня это лицо ресторана. Обратите внимание не только на проекты, которые ранее развивал ваш будущий шеф. Также советую мониторить аккаунты в соцсетях, чтобы оценить масштабы лояльной аудитории. Именно она добавит вашему месту трафика.

Разработайте меню. Безусловно, это задача шеф-повара, но вам предстоит выставить верные ориентиры. Вне зависимости от выбранной кухни, не забывайте о необходимости зацепить качеством еды гостя, создать точку притяжения. Помните, что в меню просто обязаны быть блюда, ради которых гость проснется в субботу и примчится к вам на завтрак. И, конечно, они должны быть фотогеничными, или instagramable, ведь гости нередко приходят в рестораны, чтобы зачекиниться и разместить ужин в соцсетях. Учитывайте это и при выборе посуды и сервировки, нужно, чтобы блюдо вписалось в камеру iPhone.

Найдите уникальный tone of voice для маркетинга. Площадки для продвижения не являются секретом, как и способы продвижения, особенно при наличии бюджета. И лишь так получится завоевать симпатии аудитории, а тем более отстроиться от конкурентов. Заметили, что Instagram «Хорошей девочки» ведется от ее лица?

Не бойтесь. Все гениальные вещи в мире созданы людьми, у которых отсутствовало чувство страха, не пасовавшими перед критикой, верившими в себя. Помните, что чуть ли не треть желающих открыть новый бизнес предпринимателей не делают этого именно из-за страха неудачи. Не повторяйте этой ошибки.

РЕСТОРАН В МОСКВА СИТИ | OBLAKO54

 

О Lounge Bare

Облако54

Lounge Bar

Добро пожаловать в самый высокий ресторан в Европе! Город остался далеко внизу, а где-то совсем рядом светлое московское небо. Отсюда хорошо любоваться рассветами и закатами, видеть облака под ногами и наблюдать за полетом птиц. Каждый час окна ресторана открываются с помощью специальных механизмов, и гости могу наслаждаться свежим воздухом на высоте 200 метров.

​

Oblako_54 демонстрирует новый вкус во всем: интерьере, еде, подаче, атмосфере, а значит, эпитет «самый модный» ему обеспечен. Наш девиз: чем выше, тем лучше. Именно поэтому в ресторане все, без преувеличения, — самое лучшее. Интерьер завораживает не меньше, чем виды на столицу с почти полукилометровой высоты. 

​

Завтраки, деловые обеды, романтические ужины, зажигательные вечеринки — Oblako_54 — лучшее место для встречи любого формата.

 

Паровые коктели

Самые топовые кальяны и всевозможный выбор табаков

 

Наши кальяны: VZ, Wookah, mig, karma, rf, Matt pear, heal fire ,Fumo ,Mamay custom, hoob , egeglass

В нашей кальянной работают лучшие мастера Москвы. Они подготовят кальян по вашему вкусу или предложат свой вариант забивки. У вас есть широкое поле для экспериментов. Вы можете заказать кальян традиционного вида на керамической чаше или более экзотический – на фрукте. Для этого применяют яблоко, апельсин, ананас, лимон, дыню. Наши профессиональные кальянщики виртуозно соорудят ароматную забивку, чтобы вы получили максимальное удовольствие от курения. 

1. Весь город преклонился перед вами. Находясь на 54-том этаже, Москва Сити перед вами как на ладони. Насладитесь прекрасным открывающимся видом, раскуривая кальян.

2. Использование уникальных рецептур. Оригинальные рецептуры позволяют готовить самые забористые и дымные кальяны.

3. Обстановка комфорта и удобства. Отдохните мыслями и телом, расслабьтесь и с головой окунитесь в царящий релакс.

4. Специальная барная карта и аппетитное меню. Мы специально отобрали более 100 сортов чаев и других напитков. А если проголодались, повара будут рады приготовить аппетитные сэндвичи и закуски, которые так и тают во рту.

 

Контакты

Необходимая информация и координаты для тех, кто собирается посетить ресторан Oblako_54. Удобная карта, прямой телефон ресторана.

Мы знаем как открыть прибыльное заведение!

Тел: 8 985 733 59 99

Тел: 8 495 199 29 54

 

Как создать Кальянную №1.

Путь с НУЛЯ.

 

#Всесвои

Успей забронировать стол

Москва Сити, Пресненская наб.12 этаж 54

[email protected] |  Tel: 8 (495) 199 29 54

Ресторанный рынок России. Фастфуд, рестораны, тренды кофейного рынка.

Ресторанный рынок в России породил бесчисленное количество франшиз. Среди примечательных тенденций в секторе:

• Увеличение площадей в торговых центрах, предназначенных для продуктов питания и напитков (фуд-корты, кафе и т. Д. ), В настоящее время занимает 15-20% глобальной лизинговой зоны (GLA).
• Увеличение количества бургерных ресторанов.
• Рост популярности среди вьетнамцев и жителей Паназиатского региона (Пхо Пхо — новый формат Кофемании, Пхо Бо и т. Д.).
• Появление новых семейных ресторанов и детских кафе.
• Растущий интерес к сегменту здорового питания и так называемым «экомагазинам».
• Основными тенденциями, которые продолжают расти, являются повседневная кухня и «fast casual».

Непреодолимое желание питаться не только хорошо, но и полезно. Это привело к появлению так называемых «открытых» и «избранных» кухонь, чтобы клиенты могли видеть процесс приготовления. Среднестатистический россиянин дважды в месяц покупает готовые блюда и 10 раз ходит в ресторан.В настоящее время 30% заказов осуществляется через мобильные приложения. Покупательная способность снижается, поэтому дешевый фаст-фуд, включая еду на вынос, а также недорогие рестораны и бары, будет продолжать привлекаться.

Вам нужны цифры. Некоторые ошеломляют

В течение первых 9 месяцев 2018 года наблюдался рост продаж фаст-фуда на 2% в денежном выражении по сравнению с тем же периодом 2017 года. Объем продаж увеличился, но средние расходы остались прежними, что свидетельствует о том, что сектор достаточно динамичен и конкурентоспособная, чтобы удерживать цены на низком уровне и таким образом привлекать новых клиентов.

Награды привлекают инвестиции, и в течение 2018 года в Москве открыли свои двери 100 новых ресторанов и 50 новых кафе. При этом растет популярность разграничения форматов продуктового рынка. Так москвичи стали свидетелями открытия проекта «ГастроФерма» на Бауманской, реконструкции трамвайного депо на Лесной улице и открытия продуктового магазина Depo общей площадью 17,4 миллиона квадратных метров. Действительно, еще в 2017 году франшиза Eataly прибыла в Россию со своим отличительным форматом.

Быстрое питание

Оборот рынка быстрого питания в 2017 году достиг эквивалента 8,8 млрд долларов США, что на 2,1% больше, чем в 2016 году. Основным драйвером развития стали транснациональные корпорации, которые продолжают активно расширяться. С мая 2017 года по май 2018 года McDonald’s, KFC и Burger King открыли в общей сложности более 200 ресторанов в России. Выручка компаний также растет: McDonald’s завершил 2017 год с увеличением оборота на 8 единиц.5%. Но больше всего выиграли бренды Yum (включая франшизы KFC и Pizza Hut) и Burger King, которые продемонстрировали ошеломляющий рост продаж на 36% и 47% соответственно.

По прогнозам аналитиков, в 2019 году выручка российского рынка быстрого питания в целом вырастет еще на 7%.

Доставка на дом не так мертва, как дронт. Он такой же живой, как один!

Давайте оглянемся на несколько лет. В период с 2013 по 2018 год совокупные доли уличных ресторанов и ресторанов быстрого питания в общем обороте рынка общественного питания постоянно росли.Рост спроса на фаст-фуд сопровождался сокращением количества традиционных сидячих ресторанов с полным спектром услуг, которые упали более чем на 8% в 2017 году. И в этот период доставка на дом стала популярной.

К 2018 году доставка фаст-фуда на дом росла даже быстрее, чем потребление фаст-фуда на месте в ресторанах. Похоже, что все в России вскочили на подножку электронной коммерции. Действительно, McDonald’s, KFC и Burger King почти одновременно обновили свои стратегии развития и теперь предлагают доставку на дом.

Одним из самых ярких примеров недавнего успеха в сегменте доставки на дом является Dodo. Все началось в 2011 году с небольшой пиццерии в Сыктывкаре. Тем не менее, к 2019 году Dodo расширилась и стала поставляться в 457 локаций в 12 странах, включая Китай и США, большинство из которых находятся в странах СНГ.

Кофейни

За последние год или два выручка традиционных кофеен имела тенденцию к снижению. Тем не менее, некоторые предприимчивые трейдеры отреагировали нововведением, главным образом изменением своих основных концепций и запуском пробных форматов.

Одним из примеров является франчайзинговая сеть Chocolate Girl, которая переосмыслила и переименовала себя, так что теперь у многих торговых точек есть собственная пекарня. Стратегия развития компании была перенесена на небольшие города, в которых франчайзи могут участвовать с минимальными инвестициями.

Сеть кофеен смело тестировала новый формат «кофе на вынос» без необходимости в раздутых бариста (извините, если вы чувствуете, что вам нужен консультант, чтобы приготовить вам кофе), и у них тоже очень хорошо получается!

Также стоит упомянуть Cofix, запущенную в 2017 году российскими израильтянами как франшизу кофеен с фиксированной ценой.Своим быстрым развитием он во многом обязан своей диаспоре. Это может указывать на потенциал для удовлетворения потребностей других этнических групп, которые хотят пить и обедать вместе в домашней обстановке.

Смотрите нашу статью о новых направлениях бизнеса в России «Создание и продажа франшиз»:

Как создать и продать свою франшизу в России

Сколько стоит открыть ресторан? [Начальные затраты на 2022 год] — на линии

Воплотить идею ресторана из своей мечты в реальный мир — непростой проект, но он также может быть невероятно полезным. Как и в случае с большинством важных решений в жизни, вопрос после «Как мне открыть ресторан?» «сколько стоит открыть ресторан?

Необходимо учитывать множество начальных затрат и множество переменных, поэтому на этот вопрос сложно ответить. Но в этом руководстве мы рассмотрим все затраты на открытие ресторана, которые вам нужно будет подготовить и составить бюджет, и вы можете использовать наш настраиваемый калькулятор открытия ресторана, чтобы узнать особенности вашего бизнеса.

РЕСУРС

Калькулятор открытия ресторана

В этом калькуляторе показаны основные финансовые затраты на открытие ресторана, так что вы можете начать планирование и воплотить в жизнь ресторан своей мечты.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Эта статья предназначена только для информационных целей. Это ни юридическая, ни налоговая консультация. Если у вас есть конкретные юридические, бухгалтерские или налоговые вопросы, вам следует проконсультироваться со своим юристом, бухгалтером или налоговым консультантом, в зависимости от ситуации.

Средняя стоимость открытия ресторана

По данным Fit Small Business, в зависимости от арендной платы, выбора мебели и того, как вы ремонтируете помещение, общие затраты на открытие ресторана могут составлять от 95 000 до 2 миллионов долларов.

Стоимость открытия ресторана в квадратном футе

По данным BudgetBranders.com, только за площадь, вы можете рассчитывать заплатить около 178 долларов за квадратный фут, если купите свое место; Если вместо этого вы решите сдавать свое место в аренду, рассчитывайте заплатить около 159 долларов за квадратный фут, но это может сильно варьироваться в зависимости от вашего местоположения. Sage Accounting сообщает, что рестораны могут рассчитывать платить от 2000 до 12000 долларов в месяц за аренду.

В среднем, общая стоимость открытия ресторана — с учетом всех расходов — составляет от 100 до 800 долларов за квадратный фут, согласно FreshBooks.com, причем затраты варьируются в зависимости от местоположения, концепции, размера, материалов, новых или существующих. расположение и оборудование. Это средняя стоимость 450 долларов за квадратный фут. Для ресторана, площадь которого составляет сотни или даже тысячи квадратных футов, это число может быстро увеличиться.

Вы можете купить ресторан площадью 1500 квадратных футов, который прекращает свою деятельность со всей мебелью, приборами и оборудованием, за 6000 долларов, а затем вложить в него только дополнительные 20 000 долларов. И наоборот, вы можете построить ресторан с нуля и потратить более 1000000 долларов на его площадку площадью 5000 квадратных футов. Стоимость строительства ресторана будет экспоненциально выше, чем стоимость уже построенного здания.

Помните, что это всего лишь средняя стоимость открытия ресторана — здесь задействовано множество переменных, и эти цифры могут меняться от бизнеса к бизнесу.Имейте в виду, что разумнее использовать уравнение или собственный калькулятор открытия ресторана, чтобы рассчитать ожидаемые затраты на основе вашего конкретного сценария и концепции.

Ваш индивидуальный бизнес-план ресторана также играет здесь важную роль, поэтому убедитесь, что он у вас есть.

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

Подписаться на новости У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой.Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Какие затраты на открытие ресторана вы можете ожидать?

Открытие ресторана зависит от многих факторов — не существует единого ответа на вопрос, сколько вы можете рассчитывать заплатить. Но четкое понимание областей, на которые вы собираетесь потратить свои деньги, даст вам больше ясности в отношении окончательных ожидаемых затрат.

Неспособность правильно спланировать ситуацию — лучший план на случай неудачи. Начиная с начала, вы и ваша команда должны выделить необходимое время, чтобы спланировать свой курс, в том числе знать, как вы будете платить за каждый аспект открытия ресторана.

По своей природе рестораны работают с очень маленькой прибылью и имеют много движущихся частей, поэтому, если вы начнете с плохо спроектированной планировки, вы можете потерять тысячи дополнительных рабочих рук и потерять клиентов.Неудобная зона отдыха не позволит людям задержаться и заказать второй напиток. Нестабильная конструкция и некачественный выбор оборудования могут в будущем обойтись в два раза дороже.

Вот некоторые из самых больших затрат на открытие ресторана и ресторанных расходов, которые вы можете ожидать.

РЕСУРС

Шаблоны планов этажей ресторана

Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при картировании или переосмыслении планировки и расстановки помещений для вашего ресторана.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Распределение затрат на открытие ресторана

Используйте этот контрольный список затрат на открытие ресторана, чтобы начать составлять бюджет для своего нового проекта.

1. Коммунальные услуги

Хотя во время строительства ресторана вы не будете полностью готовы к работе, коммунальные услуги, такие как газ, вода и электричество, должны быть включены. Расходы на коммунальные услуги в ресторане могут быстро возрасти: для ресторана площадью 4000–4500 квадратных футов ожидайте, что средняя стоимость коммунальных услуг составит от 1000 до 1200 долларов в месяц.

Диапазон цен: минимум 1000–1200 долларов; выделите больше, если ваш ресторан превышает 4 000 квадратных футов.

2. Расположение

Одно из самых важных решений, которые вам придется принять при открытии ресторана, — это его местонахождение.

Вообще говоря, разумнее потратить деньги на лучшее место с хорошей проходимостью, чем полагаться исключительно на маркетинг, чтобы привлечь гостей в ваш ресторан.

В зависимости от вашей концепции вы также можете рассмотреть несколько различных вариантов:

• Строительство с нуля и инвестирование в новое строительство

• Открытие в существующем здании и покупка действующего ресторана

• Преобразование существующего коммерческого помещения в ресторанное

Каждый из этих вариантов имеет свои плюсы и минусы и существенно повлияет на ваши первоначальные затраты — здесь нет правильных или неправильных ответов, но при тщательном исследовании вы можете сделать осознанное решение о том, какой вариант лучше всего подходит для вас.

3. Внутренняя отделка и оборудование

Здесь начинают складываться все мелочи.

Вы знаете, что вам нужна кухонная техника и крупная кухонная техника. Вашему ресторану также понадобится мебель и декор, чтобы оживить ваш бренд для ваших гостей. И не забывайте о внутренних требованиях, таких как вывески, освещение, музыкальная система и телефонная система.

Здесь легко увлечься, поэтому тщательное планирование бюджета имеет важное значение для контроля ваших затрат на открытие.Основным фактором роста цен здесь является кухонное оборудование и мебель, которые во многом зависят от размера вашей кухни и столовой соответственно.

Диапазон цен: $ 20 000–400 000

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

4. Расходы перед открытием

Все должно быть готово к работе, как только вы откроете дверь перед торжественным открытием вашего ресторана.

Вам нужно будет вложить средства в соответствующую программу обучения, чтобы ваши сотрудники были готовы к работе и работали эффективно. Вам также необходимо иметь много инвентаря в задней части дома и морозильную камеру, чтобы вы могли пройти через период открытия. Этот инвентарь включает в себя еду, тарелки, напитки, чашки, кувшины для воды и все, что поможет вам создать для гостей незабываемые впечатления.

Руководства по конкретным типам ресторанов можно найти в наших ресурсах ниже:

Диапазон цен: $ 20 000–120 000

5.Маркетинг

Этот раздел зависит от того, какой именно ресторан у вас работает. Если вы откроете франчайзинговое заведение, о вашей рекламе могут позаботиться. Но новый ресторан на насыщенном рынке может потребовать больших затрат на рекламу и продвижение по различным каналам и магазинам.

Если вы открываете высококлассный ресторан в оживленном городе, вы можете работать с PR-агентством, чтобы получить освещение, или к вам могут обратиться в новостное агентство для получения подробной информации о ресторане.

Вы также можете начать с использования мощи социальных сетей — и, как только у вас появится растущий список клиентов, заняться маркетингом по электронной почте.

Как и любая другая переменная при открытии ресторана, затраты на маркетинг и PR зависят от вашей концепции, вашей конкуренции и других факторов, о которых будете знать только вы, как владелец ресторана.

Диапазон цен: 3-6% от продаж

РЕСУРС

Руководство по маркетингу ресторанов в социальных сетях

Узнайте, как оптимизировать свое присутствие в социальных сетях, чтобы продемонстрировать свой бренд, рассказать свою историю, привлечь новых клиентов и взаимодействовать с аудиторией.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

6. Капитал и непредвиденные расходы

Даже если ваш ресторан станет хитом, все равно потребуется некоторое время, чтобы все заработало. Вы должны планировать постепенный рост продаж и понимать, что вашим клиентам потребуется время, чтобы стать постоянными клиентами. Отложите столь необходимый капитал и финансирование на случай непредвиденных обстоятельств для вашего ресторана, чтобы вы могли прожить как минимум шесть месяцев с непредсказуемым или низким объемом продаж.

Диапазон цен: $ 20 000–250 000

Прочитать следующий

Бухгалтерский учет

Полное руководство по финансированию ресторанов и займам

Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан, расширяете свою концепцию или ремонтируете в уже существующих четырех стенах, вам понадобится капитал, чтобы все это произошло.

7. Внешняя отделка

Ресторан не должен выглядеть эффектно только внутри. Если у вас есть какой-либо контроль над внешним видом вашего здания, вы можете инвестировать в дизайн наружного освещения, освещение и ландшафтный дизайн. А если у вас есть обеденная зона на открытом воздухе, вы определенно захотите максимально использовать ее во время сезона патио.

Даже если вы не контролируете внешний вид, вам все равно понадобятся вывески за пределами вашего ресторана, чтобы ваши новые гости знали, что вы открыты для бизнеса.

Диапазон цен: 1000–40 000 долларов

8. Затраты на организацию и развитие

Вероятно, это наименее любимая часть открытия ресторана, но она одна из самых важных. Вам обязательно нужно подать и оплатить лицензии и разрешения на ресторан, внести страховой депозит и внести залог за газ, электричество и воду.

Это может занять столько же времени, сколько и денег, поэтому начните обновлять информацию о необходимых лицензиях и разрешениях, которые вам понадобятся, чтобы открыть свой ресторан.

Чтобы узнать, сколько будет стоить ресторан определенного типа, обратитесь к нашим руководствам ниже.

Диапазон цен: $ 2,500–200 000

9. Профессиональные услуги

Начинающим владельцам ресторанов, вероятно, не стоит нырять без помощи. Консультант по ресторану — не говоря уже о экспертных советах таких профессионалов, как архитекторы, юристы и дизайнеры — было бы разумно инвестировать в успешное начало и открытие вашего ресторана.

Диапазон цен: $ 0–50 000

10. Технологии

Ваш технологический стек, который обеспечит бесперебойную работу вашего ресторана. Всем ресторанам нужна система торговых точек, и — в зависимости от вашей концепции — вам, вероятно, потребуются другие функции и технологии, которые помогут вашему ресторану работать без сучка и задоринки.

Рестораны с полным спектром услуг могут нуждаться в портативной POS-системе для более быстрой смены столов, а ресторанам быстрого обслуживания может потребоваться сильная программа лояльности клиентов.После 2020 года стало ясно, что практически каждый ресторан может использовать отличную систему онлайн-заказов, и те, кто хочет попробовать новую модель обслуживания, инвестируют в технологию Order & Pay at the Table.

Диапазон цен: запросите предложение

11. Стоимость еды

Поскольку это буквально хлеб с маслом вашего ресторана (каламбур), вы должны быть уверены, что у вас есть все необходимое для успешного открытия. Нехватка продуктов — особенно вначале — производит у гостей неправильное впечатление.Кроме того, хорошо укомплектованный инвентарь гарантирует, что в задней части дома есть все необходимое для бесперебойного обслуживания. Как и все остальное, средняя стоимость еды в месяц будет варьироваться в зависимости от типа кухни и предлагаемого меню.

Диапазон цен: 5000–25000 долларов

Бонусные расходы: сборы за франшизу

Очевидно, что эта стоимость не распространяется на вас, если ваш ресторан не является частью франшизы, но если это так, будьте готовы к выпиши крупный чек. Вот список средних франшиз для популярных сетей ресторанов:

• Popeye’s: 50 000 долларов

• McDonald’s: 45 000 долларов (+ 750 000 долларов ликвидного капитала)

• Jack in the Box: 25 000 долларов

• Subway:

• Long John Silver’s: 10 000–20 000 долларов

Сборка команды мечты стартапа ресторана

Мы все знаем, что рестораны, как правило, терпят неудачу, когда им не хватает финансирования.Недостаточная капитализация затруднит удержание на плаву и без того непростого бизнеса. Чтобы избежать ошибок, на каждом этапе пути вам нужно работать с профессионалами.

Вот список профессионалов и профессионалов, с которыми вам следует проконсультироваться при планировании открытия ресторана:

Заручившись помощью профессионалов, подобных перечисленным выше, вы убедитесь, что все делаете правильно. По возможности ищите профессионалов, которые имеют опыт работы именно с ресторанами.

Открыть ресторан, не закрывая банковский счет

Прежде чем принимать серьезное решение об открытии ресторана, подсчитайте, сколько капитала вам нужно потратить и сколько вы готовы выделить для каждой области. Например, вы можете потратить больше на ремонт, чем на рекламу.

Бюджет умный и постараюсь быть максимально точным. Хотя в конечном итоге вы можете потратить намного больше или намного меньше, чем планировали, открытие ресторана с разумным, хорошо продуманным бюджетом лучше настроит вас на успех.

Технический совет

Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.

Прочитай сейчас

Applebee’s Grill + Bar Ресторан в Москве, ID, 83843

Сделайте Applebee’s на Уор Боннет Драйв, 105 в Москве вашим соседским баром и грилем.Ищете ли вы недорогие фирменные обеды с коллегами или хотите вкусно поужинать с семьей и друзьями, Applebee’s предлагает варианты питания, которые вам понравятся. Спросите о «счастливом часе» и о нашем широком выборе напитков, пива и коктейлей, чтобы утолить жажду, позвоните заранее по телефону (208) 883-4821, чтобы узнать, что сегодня на разлив.

Спешите? Разместите свой заказ на вынос с помощью нашей службы To Go и заберите еду, даже не выходя из машины.

С 1980 года мы приносим отличную еду и большие улыбки по всему миру, а сегодня и в этот Applebee в Москве.Ищете увлекательную карьеру? Откройте для себя наши текущие вакансии в ресторанах в Москве прямо сейчас.

Среди многих причин, по которым клиенты возвращаются, наша еда — безусловно, самый популярный повод для посещения. Ниже представлен список популярных пунктов меню нашего московского ресторана:

Applebee’s теперь предлагает еду на вынос в Москве!

Вы пробовали Applebee’s Carside To Go, нашу новую улучшенную систему питания на вынос? Просто закажите онлайн и назначьте время получения.Выберите Applebee’s Carside To Go, и когда вы приедете, просто припаркуйтесь на специально отведенных местах Carside To Go, и мы доставим ваш заказ на вынос к вашему автомобилю.

Начни свой заказ

Кейтеринг

Приближается большое событие, например свадьба, день рождения, школьное мероприятие или детский душ? Applebee’s предлагает кейтеринг в Москве для любых собраний более 6, 10, 20, 30 или даже 100 человек с тарелками для вечеринок, включающими бутерброды, салаты, макароны и крылышки для вечеринок (без костей или традиционные крылышки). Если вы ищете рестораны с питанием, не ищите ничего, кроме вашего Moscow Applebee’s на 105 War Bonnet Drive. Звоните (208) 883-4821, чтобы узнать больше.

Начни свой заказ

Доставка

Applebee’s® гордится тем, что работает с партнерами по доставке и другими службами, чтобы предложить доставку рядом с вами.Всегда отлично подходит для обеда и ужина! Проверьте свое мобильное приложение или позвоните по телефону (208) 883-4821, чтобы узнать список вариантов доставки. Обязательно выберите место по адресу: War Bonnet Drive, 105, Москва, ID 83843, чтобы получить еду как можно быстрее.

Начни свой заказ

Лучшие эксклюзивные рестораны в Москве

Москва — это не только город, который никогда не спит, это мегаполис, который ест 24 часа в сутки. Настолько, что веб-сайты заведений часто публикуют свои «часы работы» как «от 12 до последнего посетителя». Кто может отказать в ложке икры тем, кто переступает порог в 3 часа ночи или голодным клиентам, желающим позавтракать в 5 часов утра?

Российская столица предлагает первоклассные рестораны, истоки которых восходят к щедрой кухне царских времен, смешанной с крестьянскими блюдами. Но сколько стоит наслаждаться роскошной ночной жизнью Москвы? В городе можно поесть, как по-царски, вне зависимости от бюджета.

Вот несколько советов, как исследовать более роскошную часть города, найти , где поесть в Москве. и несколько идей, которыми вы можете насладиться, потратив до 25, 50 или 100 евро.

От 0 до 25 евро

Mercedes bar , внутри Radisson Royal Hotel, — хорошее место, чтобы получить общее впечатление о городе из его привилегированного местоположения на 31-м этаже. Интерьеры оформлены в стиле ар-деко Нью-Йорка 1930-х годов. Открыт с 18 до 6 утра, здесь подают фирменные коктейли и несколько искусно приготовленных блюд: терияки, лосось или курица особенно популярны у его посетителей.

Но можно подняться и выше. Посетите City Space Bar & Restaurant на 34-м этаже Swissotel Красные Холмы . Здесь все кажется меньше и легче при взгляде с высоты 150 метров от уровня земли, в том числе рыба и овощи темпура с азиатским соусом или курица-гриль с рисом, медом и кунжутом от шеф-повара Дмитрия Столбова (2 блюда 1450 руб., 20 Евро приблизительно).

От 25 до 50 евро

В ресторане Lavka Lavka еда следует сезону с максимальным уважением к производителям и традициям. Это фермерский ресторан. Здесь под роскошью подразумевается каждый день есть новое блюдо, которое носит имя фермера, который его приготовил. Итак, в закваску вошли сорта сыра из Смоленской области производства Любовь Горбачева и маринованный лук с хозяйства Ирины Серебряковой .
Даже пиво варят в России: его производят на нескольких мини-пивоварнях, разбросанных между Санкт-Петербургом и Дедовском в Московской области. Если вы любите курятины на свободном выгуле, закажите Куриную грудку «Тщательной подготовки» заводчика Тимофей Кравчуновский , с можжевеловым соусом, в сопровождении перловой каши от Павел Абрамов (Тульская область) с мятой и кинзой листья (примерно 10 евро за порцию).

White Rabbit — это место, куда направляются многие гурманы, когда приезжают в Москву, чтобы испытать этот амбициозный ресторанный проект, который занимает 15-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов .Это великолепный ресторан с видом на Семь сестер, семь культовых небоскребов московского горизонта. Шеф-повар Владимир Мухин — один из пионеров новой современной русской кухни, который произвел революцию в Борщ , традиционный русский суп. Попробуйте сами; он подает его с фасолью, жареными карасами и сметаной. Вы также можете позволить себе побаловать себя несколькими крошечными бутербродами с икрой, паштетом из кролика и фуа-гра: выделите около 15 евро на каждое блюдо.

От 50 до 100 евро

Немыслимо уехать из Москвы, не попробовав икры. Например, ресторан Beluga Restaurant , ресторан русских деликатесов и икры на втором этаже отеля Националь Москва , знаменитым владельцем которого является Александр Раппопорт . В одном из самых отмеченных наградами заведений мира, созданном дизайнером интерьеров Анастасией Панибратовой , вы действительно можете отправиться в город с более чем десятком видов икры на выбор.Дорогая Белуга иранская икра стоит 9000 рублей за порцию. Но в меню также предусмотрен «вкус» 25 граммов икры, подаваемой на серебряную чайную ложку. Потратив 100 евро, вы можете попробовать пару, запившую маленьким стаканом водки . Цены примерно доступные, несмотря на роскошную меблировку и богатые продукты в меню.

Место, где русская аристократия вошла в историю, — это легендарное Cafè Pushkin , расположенное в самом центре столицы, в здании в стиле барокко на Тверском бульваре.Открытый в 1992 году, он является таким же заведением, как Большой театр и Кремль . Его интерьеры похожи на декорации. Черная икра, Империал Уха (рыбный суп), восхитительный лосось с имбирной водкой и домашним вареньем: все это сопровождается стихами Александра Пушкина . Одно из знаковых блюд — русские пельмени с начинкой, которые подаются в соусе. Будьте готовы платить в среднем 30 евро за каждое блюдо, и если оно не достаточно сытное, просто наслаждайтесь атмосферой.

Следуйте за Fine Dining Lovers в Facebook

московских рестораторов готовятся к потерям из-за изоляции

Анастасия Татулова, основательница сети кафе AnderSon для семейного отдыха в Москве, готовится к неизбежной потере доходов в преддверии 10-дневной частичной изоляции в столице, которая начнется с четверга.

«Мы подсчитываем, насколько мы можем растянуть наши деньги, какие платежи могут быть переведены, договариваемся об аренде и спрашиваем, кто из наших сотрудников может уйти в отпуск», — сказала Татулова The Moscow Times.

Рестораны Москвы будут работать только с доставкой после того, как мэр Сергей Собянин ввел «нерабочую» неделю, или оплачиваемый отпуск, с 28 октября по 7 ноября. Эти меры являются частью более широкой общенациональной инициативы по прекращению распространения. коронавируса, поскольку Россия устанавливает ежедневные рекорды смертей подряд, причем Москва находится в эпицентре.

В настоящее время в стране самый высокий в Европе и второй по величине уровень смертности в мире: за последнюю неделю умирало более 1000 человек в день, хотя власти до сих пор сопротивлялись идее полной изоляции.

московских ресторанов пережили бурные 18 месяцев из-за пандемии Covid-19. Трехмесячный карантин прошлой весной вынудил многих из них закрыться, поскольку доходы от поставок были недостаточно высокими, чтобы удержать их на плаву, и владельцы опасаются, что то же самое произойдет и на этот раз.

«Некоторые рестораны закроются, и их выручка будет равна нулю, некоторые рестораны останутся открытыми для доставки, но это в основном пицца, суши и гамбургеры», — сказал Сергей Миронов, владелец сети ресторанов «Мясо и рыба» и омбудсмен. ресторанный сектор Москвы.

Для сети AnderSon Татуловой, предлагающей поделки, игры и кулинарные мастер-классы для детей, а также еду, доставка может составлять лишь небольшой процент от общего дохода.

«Наши рестораны — это места, куда приходят отдохнуть родители с детьми», — сказала она. «Компании по доставке берут очень большие комиссионные, поэтому, хотя вы можете заработать немного денег, вы не сможете выжить только на доставке».

Генеральный директор грузинского ресторана и бара «Шу-Шу» Лилит Амбарцумян назвала меры города «ресторанным геноцидом».”

Она сказала, что потеряла 90% своих доходов из-за недолговечной схемы паспортов Covid, введенной Собяниным этим летом, которая требовала от посетителей предъявлять QR-коды, подтверждающие, что они были вакцинированы, отрицательные тесты ПЦР, полученные в течение последних 72 часов, или доказательства недавнего выздоровления. от Covid-19.

«У одного из моих близких друзей есть ресторан, который закрывается навсегда, они не смогут открыться после блокировки», — сказал Амбарцумян.

Татулова раскритиковала московские власти за то, что они потребовали от ресторанов вводить ограничения с помощью QR-кода в период прибыльных праздников, позволяя людям покупать билеты на поезд, пользоваться общественным транспортом и делать покупки в торговых центрах без них.

Государственные раздаточные материалы

Правительство предлагает выплату в размере 12 792 рубля в месяц (180 долларов США), равную минимальной заработной плате страны, малым и средним предприятиям, работающим в наиболее пострадавших отраслях, для покрытия части заработной платы сотрудников.

Однако владельцы ресторанов утверждают, что национальной минимальной заработной платы недостаточно для покрытия прожиточного минимума в Москве.

«Для нас эта изоляция очень болезненна, потому что государственных пожертвований не хватит для покрытия суммы, которую нам нужно будет заплатить, чтобы удержать наших сотрудников», — сказал Амбарцумян.

Уполномоченный по правам человека Миронов выразил надежду, что городские власти предложат дополнительные субсидии ресторанному бизнесу, чтобы компенсировать потерю доходов.

«Многое зависит от того, какие меры будет принимать мэрия. Мы очень надеемся на государственную поддержку бизнеса », — сказал он.

Лучший ресторан России White Rabbit проведет два особых вечера в Лос-Анджелесе

Vespertine, уже один из самых изысканных ресторанов в Лос-Анджелесе и гордый обладатель двух звезд Мишлен, скоро примет два исключительных вечера кулинарии из московского ресторана White Rabbit , который в настоящее время является No. 13 в списке 50 лучших ресторанов мира.

17 и 18 сентября шеф-повар «Белый кролик» Владимир Мухин впервые будет готовить в Соединенных Штатах во время специального совместного ужина с шеф-поваром Vespertine Джорданом Каном . Мухин предлагает блюда современной русской кухни в элегантном стеклянном куполе на 16-м этаже элитного московского здания. Типичное дегустационное меню в White Rabbit стоит 10 000 рублей (151,46 доллара США) и включает фирменные блюда, такие как запеченная капуста с икрой и морского ежа с мандарином в запеченном картофеле.White Rabbit впервые открылся в 2012 году и получил эпизод в популярном сериале Netflix Chef’s Table .

Здесь, в здании Vespertine в Калвер-Сити, Мухин и Кан предложат дегустационное меню за 375 долларов. Хотя это дешевле, чем поездка из Лос-Анджелеса в Москву, ужин на двоих с парами напитков, налогами и чаевыми, вероятно, будет стоить более 1000 долларов.

Благодаря новому присутствию в Лос-Анджелесе Мишлен и появлению амбициозных ресторанов с дегустационным меню, таких как Vespertine, Somni, Auburn и Maude, Лос-Анджелес становится заметным на мировой кулинарной сцене.Возможно, в Лос-Анджелесе нет таких знаменитых мест, как Район Залива, Чикаго или Нью-Йорк, но такие ужины сигнализируют о том, что Город Ангелов находится на подъеме.

Бронирование ужинов 17 и 18 сентября будет указано на сайте Tock.

Веспертин. 3599 Hayden Ave, Culver City, CA.

Обновление: в более ранней версии этой статьи упоминалось сочетание напитков за 200 долларов и закусок после ужина за 30 долларов.Сочетание напитков стоит 125 долларов (100 долларов за безалкогольные), а закуски после ужина будут включены в ужин.

Столовая в White Rabbit White Rabbit [Официальное фото]

Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель Лос-Анджелеса

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

Стоимость поездки в Москву, RU и минимальное время для посещения Москвы

Средняя цена 7-дневной поездки в Москву составляет 1416 долларов для индивидуального путешественника, 2543 доллара для пары и 4768 долларов для семьи из 4 человек. Стоимость отелей в Москве составляет от 30 до 152 долларов за ночь, в среднем 52 доллара, в то время как аренда на время отпуска в большинстве случаев будет стоить от 170 до 570 долларов за ночь за весь дом. Средние мировые расходы на перелет в аэропорт Внуково (VKO) составляют от 517 до 1380 долларов на человека для рейсов эконом-класса и от 1622 до 4330 долларов для первого класса. В зависимости от деятельности мы рекомендуем выделить от 20 до 45 долларов на человека в день на транспорт и посещение местных ресторанов.

См. Ниже среднюю, бюджетную и роскошную стоимость поездки.Вы также можете узнать стоимость перелета в своем аэропорту, чтобы узнать более точные цены на авиабилеты.

Самое дешевое время для посещения Москвы, RU

В среднем это будут самые дешевые даты для полетов в VKO и проживания в московских отелях:

• 15 января — 11 февраля
• 23 июля — 23 декабря

Самое дешевое время для отдыха в Москве — начало октября .

Средняя стоимость поездки по Москве

Средний путешественник в одиночку

Средняя стоимость недельного визита в Москву на одного человека составляет 640-2331 долларов США (91-333 доллара в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 20 до 45 долларов в день на покрытие ежедневных расходов одного человека

Рейсы : от 290 до 1242 долларов в эконом-классе

Жилье : от 35 до 48 долларов за ночь за номер в 2- или 3-звездочном отеле

или от 106 до 129 долларов за ночь за аренду с 1 спальней

Путешествие обычной пары

Средняя стоимость недельного посещения Москвы для пары составляет 1524–4164 доллара (218–595 долларов в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 40 до 90 долларов в день для покрытия ежедневных расходов двух человек

Рейсы : от 580 до 2484 долларов в эконом-классе

Жилье : от 35 до 48 долларов за ночь за номер в 2- или 3-звездочном отеле

или от 106 до 129 долларов за ночь за аренду с 1 спальней

Средний семейный отпуск

Средняя стоимость недельного посещения Москвы для 4 человек составляет 2140–7 464 долларов (306–1066 долларов в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 80 до 180 долларов в день для покрытия ежедневных расходов четырех человек

Рейсы : от 1160 до 4968 долларов для эконом-класса

Жилье : от 70 до 96 долларов за ночь за два номера в 2- или 3-звездочном отеле

или от 159 до 206 долларов в сутки за аренду на время отпуска с 2 спальнями

Путешествие в Москву дешево

Насколько дешево можно сделать отпуск в Москве? Самая дешевая поездка в Москву стоит около 71 доллара на человека в день для путешественников, желающих воспользоваться резервными рейсами, справиться с неудобствами или иным образом ограничить командировочные расходы. Около 1% аренды доступны в диапазоне от 0 до 100 долларов за все место, а отпускную аренду можно забронировать всего за 21 доллар за ночь. Эту недорогую аренду необходимо бронировать как можно раньше, и она может находиться не в самых желанных районах. Вероятнее всего, появятся 1-звездочные отели с номерами от 26 долларов.

Возможны и более дешевые поездки в зависимости от того, где вы живете и умеете ли вы водить машину. Найдите самые дешевые варианты перелета, чтобы найти больше идей для экономии.

Бюджетный индивидуальный путешественник

Самая низкая стоимость недельного визита в Москву для одного человека составляет от 500 до 1783 долларов (от 71 до 255 долларов в день).

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 12 до 25 долларов в день на покрытие ежедневных расходов одного человека

Рейсы : от 290 до 1242 долларов в эконом-классе

Жилье : от 26 до 30 долларов за ночь за номер в 1-звездочном отеле

или от 21 до 61 доллара за ночь за 1 спальню на время отпуска

Путешествие бюджетной пары

Самая низкая стоимость недельного посещения Москвы для пары составляет 874–3200 долларов (125–457 долларов в день).

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 24 до 50 долларов в день для покрытия ежедневных расходов двух человек

Рейсы : от 580 до 2484 долларов в эконом-классе

Жилье : от 26 до 30 долларов за ночь за номер в 1-звездочном отеле

или от 21 до 61 доллара за ночь за 1 спальню на время отпуска

Бюджетный семейный отдых

Самая низкая стоимость недельного посещения Москвы для 4 человек составляет 1688–6256 долларов (241–894 доллара в день)

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 48 до 100 долларов в день на оплату ежедневных расходов четырех человек

Рейсы : от 1160 до 4968 долларов для эконом-класса

Жилье : от 52 до 60 долларов за ночь за два номера в 1-звездочном отеле

или от 32 до 98 долларов за ночь при аренде на 2 спальни

В целом, в Москву легко добраться дешево.

Стоимость роскошной поездки в Москву

Не существует истинного предела стоимости роскошной поездки, поэтому наши оценки основаны на том, что делает большинство людей в Москве.

Роскошный индивидуальный путешественник

Самая дорогая цена для одного человека, приехавшего в Москву на неделю, составляет 1269–11 397 долларов (181–1628 долларов в день).

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 38 до 99 долларов в день на покрытие ежедневных расходов одного человека

Рейсы : от 589 до 3180 долларов за первый класс

Жилье : от 69 до 152 долларов за ночь за номер в 4- или 5-звездочном отеле

или от 570 до 1254 долларов за ночь для предпочтительной аренды на время отпуска

Поездка роскошной пары

Высококачественная цена для пары, приехавшей в Москву на неделю, составляет 2124–15270 долларов (303–2181 доллар в день).

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 76 до 198 долларов в день на покрытие ежедневных расходов двух человек

Рейсы : от 1178 до 6360 долларов за первый класс

Жилье : от 69 до 152 долларов за ночь за номер в 4- или 5-звездочном отеле

или от 570 до 1254 долларов за ночь для предпочтительной аренды на время отпуска

Роскошный семейный отдых

Самая дорогая цена на недельное посещение Москвы для 4 человек составляет 4248–27 528 долларов (607–3933 долларов в день).

Еда, путешествия и осмотр достопримечательностей : от 152 до 396 долларов в день на оплату ежедневных расходов четырех человек

Рейсы : от 2356 до 12720 долларов за первый класс

Жилье : от 138 до 304 долларов за ночь за два номера в 4- или 5-звездочном отеле

или от 912 до 2 006 долларов за ночь для предпочтительной аренды на время отпуска

Цены на гостиницу в Москве

Стоимость проживания в Москве ниже, чем в среднем по городу.В среднем отели дешевле, чем аренда на время отпуска. Аренда на время отпуска в Москве дороже из-за очень высокой стоимости недвижимости. На графиках ниже показано, сколько затрат может варьироваться в зависимости от типа опыта, который вы ищете.

Стоимость проживания в Москве по звездному статусу

Средняя цена для данного класса отеля отложена по оси (у). Класс отеля (из 5 звезд) отложен по оси (x).

Цены основаны на средних ценах по отелям Москвы и могут не отражать текущие цены. В некоторых случаях мы экстраполируем цены для оценки затрат, и отели с вашим желаемым звездным рейтингом могут быть недоступны.

Стоимость аренды посуточно

Процент аренды на время отпуска в ценовом диапазоне находится на левой оси (y). Ценовой диапазон находится на нижней оси (x).

В Москве достаточно жилья для отдыха на любой бюджет.

Стоимость перелета до Москвы

В среднем цены на рейсы по всему миру колеблются от максимума в 1380 долларов в начале-середине июля до минимума в 517 долларов в начале октября.Средняя цена полета составляет 444 доллара. Эти цены основаны на миллионах рейсов. По Москве наши данные включают 205 аэропортов вылета и 116 авиакомпаний. В этом районе гораздо большая разница в цене по сравнению с другими местами. Полет в Москву из такого аэропорта, как Сальта (SLA) в Сальте (Аргентина), по средней цене в 8 651 доллар, очевидно, будет стоить намного дороже, чем из такого аэропорта, как Бегишево (NBC) в Набережных Челнах (Россия), в среднем всего за 63 доллара.

Средняя стоимость полета по сезонам

Ключ

Цены на рейсы по всему миру

Средняя стоимость полета по дням недели

Ключ

Цены в день отправления

Цены в день возврата

Самый дешевый день для перелета — обычно понедельник, а самый дешевый день для обратного перелета — суббота.Щелкните здесь, чтобы увидеть данные о стоимости рейсов из вашего аэропорта. В Москве разница между самой дешевой и самой дорогой неделей составляет около 864 долларов, поэтому вы можете легко сэкономить около 167%, просто используя наши бесплатные путеводители по рейсам и забронировав билеты заранее.

Ежедневный бюджет расходов

Расходы на ежедневный отпуск зависят от того, чем вы хотите заниматься. Ресторан высокой кухни с напитками в окрестностях Москвы может легко стоить 190 долларов на человека и более, в то время как стандартная хорошая еда может стоить около 12 долларов на человека.