Бизнес план ролл мороженое: Бизнес план ролл мороженого — как открыть точку продаж жареного мороженого в 2019 году

Бизнес план ролл мороженое: Бизнес план ролл мороженого — как открыть точку продаж жареного мороженого в 2019 году

Тайское мороженое как бизнес, выгодно или нет? От выбора оборудования и до расчетов стартового капитала.

Тайское мороженое – это азиатский десерт в виде роллов, который готовят из молока, сливок, свежих фруктов и оригинальной посыпкой. Интересно не только само блюдо, но и процесс его изготовления, поэтому этот продукт и стал одним из популярнейших видов уличной еды. Процесс приготовления занимает около 5-ти минут. За счет специфики технологии скручивания роллов из молочной смеси его еще часто называют жаренным мороженым.

В этой статье мы рассмотрим тайское мороженое как бизнес, который можно открыть у нас в стране, выделим основные особенности по поиску места, оборудования, а также укажем «подводные камни», которые могут ждать новичков.

Тайское мороженое как продукт для продажи: плюсы и минусы

Содержание статьи

Нужно понимать, что такое ролл мороженое имеет как плюсы, так и минусы, если рассматривать его с коммерческой точки зрения.

Преимущества.

1. Использование натуральных ингредиентов для тайского мороженого. Обычно в состав продукта входит молоко или сливки, свежие фрукты, в качестве украшения берут либо посыпки (шоколадные и прочие), либо топинги.
2. Свежесть изделия, ведь клиент получает десерт прямо «из-под ножа».
3. Высокая рентабельность.
4. Быстрый запуск бизнеса.
5. Небольшой стартовый капитал и минимальная арендная площадь.
6. Высокий спрос на рынке.

Из недостатков.

1. Сезонность, в холодное время даже при работе в ТЦ спрос на мороженое падает и это надо учитывать.
2. Новизна продукта, не столь раскрученный десерт, как к примеру мягкое мороженое, но ситуация постепенно меняется в лучшую сторону.
3.  Приготовление одной порции занимает около 5-ти минут, и во время образования очереди вы можете терять часть клиентов, которые не хотят ждать.

Оценив все минусы и плюсы ролл мороженого, вы будете решать, хотите ли вы этим заниматься или нет.

Оформление документов

Для официальной работы вашей торговой точки вам нужно будет оформить все документы и разрешения.

• открыть ИП.
• указать ОКВЭД на деятельность. Для России это – код 47.24.3. Для Украины – код 47.24.3.
• получить разрешение от СЭС и пожарной службы.
• оформить на работу продавца.
• у работника должны быть медицинская книжка.
• сертификаты на оборудование и продукцию, которую вы закупаете в поставщиков.
• договор аренды помещения.

Если вы планируете продавать тайское мороженое на выездных мероприятиях, то нужно будет получать разрешение на торговлю у местных властей, то же касается и уличной торговли. За помощью по составлению бумаг можно обратиться к юристу.

Откройте собственный бизнес по продаже сахарной ваты. Покупка оборудования, технология изготовления и продажи. Советы новичкам.

Поиск арендной площади

Исходя из того, что существует ряд проблем для получения разрешений для уличной торговли, и развивающегося направления борьбы с киосками в городах, лучшим решением будет арендовать площадь в торговом либо развлекательном центре.

Это обеспечит зачастую высокую проходимость людей, и вы сможете осуществлять продажи уже в первые дни работы точки по продаже тайского мороженого.

Оцените несколько ТЦ, в первую очередь смотрите на количество посетителей в различное время дня, а также количество семейных пар с детьми, ведь именно детям чаще всего будут покупать такой продукт.

Для установки островка в ТЦ, вам нужно будет арендовать место площадью до 5 кв.м. Главное чтобы к нему было подведено электричество. Покупка конструкции и монтаж островка обойдется в сумму около $1600 — $1650. Перед установкой островка рекомендуем уточнить момент с его дизайном с администрацией ТЦ, ведь у многих есть свои требования, чтобы все точки гармонично вписывались в общий дизайн ТЦ. Если это пропустить, то нужно будет переделывать, а это дополнительный бюджет, потраченный впустую. Создание дизайн макета островка под требования ТЦ, вам обойдется в $800 — $1000.

Обратите внимание! При выборе арендной площади оценивайте конкуренцию, ведь тайское ролл мороженое достаточно уникальный товар, и если в ТЦ уже есть такая точка, то открывать вторую рискованно, вы сможете продавать продукцию, но доход будет уже совсем не тот.

Выбор оборудования

Основой точки по производству тайского мороженого является фризер.

В его конструкцию входит:

• компрессор, который качает фреон для нужного давления, радиатор в котором конденсируется фрион в жидкое состояние.
• специальная трубка, которая превращает жидкий фрион в газообразный тем самым замораживая его, создавая (точку кипения).
• далее переходит в (испаритель) рабочую поверхность для приготовления мороженого.

Когда подходите к выбору фризера, смотрите в сторону передвижных моделей, в таком случае вы сможете работать на выездных мероприятиях и праздниках, а это хороший вариант, который обеспечивает большой объем продаж.

Основные параметры фризера.

1. Глубина чаши. Чем глубже и круглее форма чаши, тем менее удобно вам будет работать с ней.
2. Мощность компрессора — не менее 1990 Вт холодильной мощности и 9282 ВTU.
3. Температура заморозки — не более 27 градусов.
4. Скорость вращения вентилятора — около 1350 оборотов в минуту и производительностью 1450 метров кубических в час.
5. Страна производитель. Не покупайте китайский фризер. Это переоцененное оборудование, не рассчитанное на длительную работу в коммерческих целях.
6. Диаметр охлаждающей поверхности. Удобным для использования является диаметр 45-50 см.
7. Емкости под фрукты. Это мелочь, но повышает удобство изготовления тайского мороженного. Обычно для такого бизнеса емкости докупаются отдельно.
8. Старайтесь выбирать фризер удобный для вас по высоте. На рынке есть низкие варианты этого оборудования, но после рабочего дня, вы точно будете ощущать дискомфорт в спине.

Цена на фризеры варьируется в диапазоне $900 — $3000. Все зависит от мощности и комплектации. Рабочий вариант для бизнеса можно найти за $2200 — $2300.

Из дополнительного оборудования будут нужны:

• небольшой холодильник для хранения продуктов.
• лопатки, ложки, скребки для размешивания.
• емкости для продуктов.
• средства для мойки.

Такое оборудование обойдется еще в $500 – $510.

В дополнение можно поставить аппарат для изготовления мягкого мороженного, чтобы расширить ассортимент, его можно купить за $160 — $200.

Итого, комплект оборудования для производства и продажи тайского мороженого обойдется в $2800 — $3000. Если сюда еще добавить стоимость островка и кассового аппарата, то получим сумму – $4600 – $4800.

Хотите зарабатывать на дому? Начните изготавливать и продавать букеты из конфет. Реклама, креативные идеи и рентабельность бизнеса.

Поставщики и закупка сырья

Первоначальный бюджет на закупку сырья составит около $520 — $550.

Нужно будет закупать:

• свежее молоко, либо сливки. Также, на рынке есть готовые смеси для тайского мороженого, с разными вкусами, можно закупать и их, главное чтобы они были сертифицированы и без всякой химии. Лучше выбирать смеси, которые производят по ГОСТу.
• свежие фрукты и ягоды.
• сиропы.
• бутилированная вода для разведения смесей.
• сладкая и минеральная вода на продажу.

Всегда просите сертификаты качества на продукцию от поставщика и подбирайте несколько вариантов, ведь, если один подведет, то можно будет обратиться к другому.

Дополнительно нужно будет закупить расходные материалы для продажи готового продукта. Обычно это либо вафельный рожок, либо бумажный стаканчик с пластиковой ложечкой. Сумма затрат на такие расходные материалы составит около $150 — $200.

Персонал

Лучшим решением будет поработать некоторое время самостоятельно, точнее посменно с еще одним продавцом. Так вы сэкономите бюджет, реально оцените уровень продаж и скорость работы мастера, который будет готовить тайское мороженное на глазах у покупателей.

Схема работы выглядит следующим образом. Клиент заказывает морожено. Мастер начинает его готовку, которая занимает около 5-ти минут. Далее продавец, используя посыпку или сиропы с фруктами и ягодами, украшает мороженое в бумажном стаканчике и отдает го покупателю.

Оплата труда – это небольшой оклад, все остальное – это процент от выручки, чтобы мотивировать работника на результат.

Вам не нужно будет подбирать высококвалифицированный персонал, ведь вся технология простая, на работу можно взять студента и обучить его всему за пару часов.

Реклама

Как уже говорилось выше для бизнеса по торговле тайским мороженым важно местоположение точки в ТЦ, если оно выбрано удачно, то вы точно получите покупателей. Дополнительно можно организовать интересный дизайнерский островок, и яркую вывеску, которая будет привлекать как взрослых, так и детей.

Познакомить жителей города с вашим продуктом можно путем выездной торговли, посещая городские мероприятия и праздники.

Параллельно можно вести страницы в социальных сетях, с демонстрацией процесса и сообщать о постоянном обновлении ассортимента.

Как делать тайское мороженое?

Вся технология его готовки состоит из нескольких шагов.

1. На охлажденную поверхность выкладывают ингредиенты: молочный состав, фрукты, печенье/добавки – по желанию.
2. Когда продукты набирают определенную температуру, повар хаотично вымешивает смесь, периодически «поджаривая» ее.
3. После достижение массой нужной консистенции, ее разравнивают тонким слоем.
4. Далее с помощью скребка формируют роллы, которые помещают в стаканчик и добавляют посыпку.

На этом процесс завершен, и продавец может принимать следующий заказ.

Сколько нужно денег для старта?

Когда вы начнете составлять бизнес план точки с тайским мороженым, вы столкнетесь с необходимостью максимально точно рассчитать все статьи расходов. Мы предоставим список основных трат.

Стартовые вложения:

• покупка оборудования и островка для торговли – $4600 – $4800
• оформление документов – $250
• первая партия продукции и расходные материалы – $700
• услуги дизайнера для разработки фирменного стиля – $150

Ежемесячные платежи:

• арендная плата – от $30 за 1 кв.м. + коммунальные платежи.
• налоги – $200
• пополнение запасов продукции – от объемов продаж.
• заработная плата персоналу – от $350 на одного сотрудника + премии.
• реклама – $50

Сэкономить часть стартового капитала можно разработав и собрав самостоятельно конструкцию островка, либо же покупая б/у оборудование для своего бизнеса.

Сколько можно заработать?

Для начала давайте разберемся, сколько стоит тайское мороженое.

Себестоимость 1 порции  мороженого – $0,55 – $0,6.

Средний чек на порцию мороженого с украшениями около $2,15 – $2,25.

В день вполне можно продавать около 35 – 40 порций мороженого.

Окупаемость бизнеса составляет 4 – 6 месяцев.

Выводы. Тайское мороженое – это хороший продукт для бизнеса, который пользуется спросом и имеет высокую наценку. Есть минус – это сезонность и сложность поиска хорошего места в ТЦ. Ваша визитная карточка – это вкусное и натуральное мороженое, которое готовиться на глаза у клиента, а это дополнительное шоу, которое привлекает и взрослых и детей.

Жареное мороженое бизнес план

Ролл морожное — необычный десерт

Жаренное мороженное — это новинка которая даст вам возможность разбогатеть!

Само словосочетание поражает воображение и кажется чем-то фантастическим, совершенно невозможным. Однако это удивительное лакомство, которое так же иногда называется ролл мороженое, действительно существует и с каждым днем оно становится все более популярным. В России этот десерт появился не так давно и сразу привлек к себе внимание. Им заинтересовались не только сладкоежки, всегда готовые попробовать что-то новое, но и предприниматели, владельцы кафе, ресторанов и кондитеры, увидев для себя новую очень привлекательную возможность.

Что же это за экзотическое лакомство и почему оно так называется? Этот необычный десерт готовится из смеси, в которую добавляются сиропы и топпинги. Самая важная часть приготовления — это, конечно, специальное оборудование, а именно фризер для приготовления жареного мороженого. На его плоскую жарочную поверхность помещается смесь, в которую можно добавлять самые различные топпинги. Затем, при помощи специальных лопаток, похожих на шпатели, смесь распределяется по поверхности и «обжаривается». Жарится мороженое при низкой температуре. Застывшую смесь теми же самыми лопатками скручивают в рулетики — поэтому такое мороженое и называют роллом.

Фризеры для жареного мороженого.

Все существующие аппараты для приготовления этого экзотического десерта одинаковы в плане принципа эксплуатации, но могут отличаться в комплектации и удобстве использования. Например, может быть различным количество рабочих поверхностей — у некоторых фризеров их две, а не одна. Такие аппараты лучше всего подойдут для торговой точки, которая расположена в месте с большой проходимостью. Кроме того, в некоторых устройствах предусмотрены различные дополнительные емкости для смеси и добавок в мороженое, благодаря чему процесс приготовления становится более комфортным.

Фризеры очень просты в использовании и освоить работу на нем может каждый. Нет необходимости проходить специальное обучение — достаточно лишь понаблюдать за работой повара один раз и все станет понятным. Воспроизвести процесс приготовления может абсолютно любой человек, так что не возникнет никаких проблем с подбором и обучением персонала для вашей торговой точки.

Цены на фризер для мороженого в Крыму, Краснодарском крае и других южных регионах вполне приемлемые, так что приобретение его может позволить себе даже предприниматель с ограниченным стартовым капиталом. А учитывая популярность этого лакомства, вы сможете быстро оправдать начальные вложения.

Жареное мороженое — это выгодно!

В современных условиях начинающему предпринимателю очень важно выбрать такую область, которая будет всегда востребована, несмотря на нестабильную экономическую ситуацию. И, конечно же, беспроигрышным вариантом в этом плане является сфера питания. Спрос на еду всегда остается высоким. Однако на сегодняшний день практически все ниши в этой области уже заняты и довольно сложно выдумать что-то новое. Однако жареное мороженое — это действительно настоящая находка в этом плане. Это лакомство только начало входить в моду и конкуренция в этом бизнесе пока невысока, можно успеть занять свою нишу. В некоторых городах вообще до сих пор нет ни одного пункта продажи жареного мороженого!

Если при этом еще и правильно выбрать место, вести грамотную ценовую политику и заботиться о качестве и свежести своего продукта, то успех гарантирован. Выбрать место для торговой точки очень легко — это может быть любое место отдыха и развлечения: торговый комплекс, парк, кинотеатр или кафе.

Составляющие десерта.

Как уже говорилось выше, десерт готовится из специальной смеси для мороженого. Однако ее можно разнообразить абсолютно любым способом. Вы можете добавлять к ней натуральные соки, измельченные фрукты, марципаны, кокосовую стружку и все, что только сможете придумать. Готовое лакомство рекомендуется подавать в креманке или одноразовом стаканчике, вместе с ложечкой. Одним из главных преимуществ этого удивительного десерта является то, что он готовится при покупатели и всегда абсолютно свежий. Кроме того, сам процесс готовки можно превратить в настоящее шоу! Ведь это действительно необыкновенно и очень захватывающе. И тогда даже случайные прохожие заинтересуются и захотят приобрести столь необычную сладость.

Оформление торговой точки.

Стоит не только внимательно отнестись к выбору места, в котором будет располагаться ваша торговая точка, но и к его внешнему виду. Вы можете приобрести готовую стойку или изготовить ее на заказ по вашему проекту. Аппарат можно украсить яркими тематическими наклейками, так же хорошо будет смотреться выставленный муляж соответствующей тематики. Яркая вывеска, привлекающая внимание и рекламирующая ваше уникальное предложение.

Стоит позаботиться так же и о том, чтобы ваш работник, совмещающий обязанности повара и продавца, не только выглядел аккуратно и привлекательно, для чего может понадобиться специальная униформа, но и комфортно чувствовал себя на рабочем месте.

Где купить все необходимое?

Компании предоставляют богатый ассортимент оборудования, необходимого для организации торговли жареным мороженым. Так же можно приобрести разнообразные смеси для его изготовления, с разными вкусами, а так же добавки и многое другое. В достаточном количестве представлены аппараты на территории России, из которых можно выбрать тот, который подходит лучше всего.

Многие компании поставляют оборудование по всей России, поэтому приобрести аппарат будет не проблемой.

www.brd24.com

Жареное мороженое

Наглядный пример пошаговой инструкции открытия точки с жареным мороженым. Владелец делится личным опытом: цена, оборудование, технические и организационные моменты, хитрости. Островку всего 1 месяц, но уже виден потенциал, а главное прибыль! Спасибо огромное каналу «Разборщик» за насыщенное видео и яркую картинку.

Читать полностью »

Если вам кажется, что бизнес на жареном мороженом построить легко и просто, то вы … правильно думаете! Идея прибыльная и интересная. Что требуется для открытия: Место для торговли Оборудование (фрай-фризер) Ингредиенты для мороженого Персонал Продвижение на сторонних источниках Финансовый план Поехали! Анализ рынка Для начала необходимо пройтись по всем людным местам города, промониторить конкурентов, определить ценовую политику, чтобы после поставить . ..

Читать полностью »

Понятно, что люди – не роботы и всем свойственно ошибаться, но если есть возможность предостеречь от нежеланных казусов, то почему бы и нет. Новичкам особенно тяжело ориентироваться в огромном потоке информации, где каждый кулик хвалит свое болото, где каждый «знаток» пытается залезть в голову и навести свой порядок. В данной статье приведены основные ошибки предпринимателей, из-за которых бизнес жареного мороженого …

Читать полностью »

Жареное мороженое – новый вид холодного десерта, который в 2020 году стал культом взрослых и детей чуть ли не во всем мире. Что это такое и с чем его едят? Пришла идея для бизнеса из солнечного Таиланда. Создатели соединили праздник и популярный десерт в одно целое. Поговаривают, что отдыхающие увидели столь впечатляющее зрелище и решили воплотить подобное в России. С …

Читать полностью »

Лилипуты и недоотморозки, проблемы. Или какой фрай фризер лучше… Не так давно, появилось такое красивое, относительно новое в мире и совсем молодое в России, перспективное направление в малом бизнесе, как ролл мороженое. Искушенная публика насмотрелась на данный перфоманс в Тайланде, прочих азиатских странах, ну и пришло время примерить этот закрученный вид на нашу территориальную поляну. Конечно же, в этом есть …

Читать полностью »

biznesfishka.com

Глава 1 — «Откуда есть пошла торговля мягким мороженым или повести начальных лет»

Так так… Проба пера…

Меня зовут Василиса, и это мой первый в жизни дневник. Никогда раньше их не вела и не любила, а все наверное потому, что не понимала в чем мое призвание. Теперь я поняла, в чем смысл моей жизни, и об этом сразу же захотелось написать.

Я уроженка Краснодарского края, поселок Ольгинка, на данный момент работаю на два города: Краснодар и Геленджик. Почему именно эти города? В несезонные, зимние дни для поддержания штанов приходится работать в Краснодаре, а так, основная жизнь и заработок сосредоточен в Геленджике. Там моя любящая семья и любимый бизнес)) Сейчас это не только точки мягкое мороженое, а и производство торговых стоек и многое другое, но обо всем по порядку…

Мне 29 лет, я считаю себя успешным и состоявшимся человеком, но в те далекие 4 года назад, когда мне было 25 все было совершенно по-другому)) Я была молодая девушка, закончившая краснодарский ИСТЭк, по специальности экономика и управление на предприятии, имеющая опыт работы промоутером, продавцом-консультантом, менеджером по продажам и помощником руководителя. Во всех рабочих сферах я так или иначе сталкивалась либо с мебелью, либо с общепитом. Думаю это был предопределяющий фактор моей дальнейшей жизни. Когда мне стукнуло 25, я поняла, что все вроде бы и ничего, но каких-то реальных успехов я не достигла ни в одной сфере. Их обычно две, либо ты добропорядочная семьянинка с парочкой спиногрызов и мужем – любителем футбола, либо успешная бизнес-леди. Так как в первом варианте я успехов уже не достигла, и более менее приличных мужиков уже разобрали, оставались надежды только на второй вариант, да и с детства меня приучили, что надеяться можно только на себя любимую и все)) Поэтому я решила заняться чем-то очень увлекательным и очееень доходным…

Так как я являюсь жительницей курортного края, то вполне понятно, что я решила погрузиться в сферу связанную с развлечением отдыхающих…  Вот только оставалось решиться, что именно это будет. Фаст-фуд? Услуги для красоты отдыхающих? Экскурсии? Сдача домиков в аренду?

Выбор пал на фаст-фуд… Денег было в обрез, надо было все продумать так, что использовать имеющуюся сумму с максимальным КПД. Оттолкнувшись от той идеи, что больше всего на свете из еды я люблю есть мороженое, решила заняться именно им. Я сторонник идеи, чтобы дело приносило большой доход, оно должно приносить и большую радость, а следовательно быть всегда любимым. Мороженое я любила всегда, поэтому мой выбор был МОРОЖЕНОЕ!

Осталось только решить какое. В мягкое мороженое или в шариках? Хочу заметить, 4 года назад на российском рынке и не пахло такими изысками как гранита или жареное ролл мороженое… Может те, кто ездил по Таиландам, Египтам и Турциями уже были в теме, но я нет.

И все-таки остановилась я на мягком мороженом. На мой взгляд это было свежее решение на тот момент. И вот оно понеслось…

Глава 2 — «Мытарства начинающих»

Глава 3. «Первые блины»

biznesfishka.com

Обкатка идеи по организации бизнеса по мягкому мороженому

Доброго времени вам, пользователи этого веб-сайта о бизнесе на мягком мороженом, пользуясь согласием семьи Долговых, я начну писать заметки о реализации своего замысла по производству и продаже мягкого мороженого в своем родном городе Новокузнецке, а также о тех сложностях и проблемных ситуациях на всех этапах развития начинающего предпринимательства, что били по рукам, но не отбили желание поставить и удержать свой бизнес вопреки нехватки ресурсов, порою отсутствия у различных продавцов оборудования и пищевых материалов честности и желания помогать своему клиенту. Здесь также я опишу подробно как я прошел через жернова бюрократии надзорных и разрешительных органов, а также жадность и хамство некоторых административных барьеров в государственной и частной сфере.

Прежде чем начать, по правилам данного ресурса представлюсь, мое имя Алексей, мне 33 года, закончил 10 классов и СУЗ по специальности менеджмент, а в последствии институт, получив профессию технолог пищевого производства.

Трудовой стаж начал в 10 классе (работал в сельском производстве разнорабочим в общей сложности около года во время летних каникул на протяжении трех лет, потом плотником подрабатывал в учебное время в техникуме, сторожем также приходилось по выходным дежурить по ночам на строительстве коттеджных городков). Более серьезный трудовой опыт стал накапливаться во время учебы  в техникуме и в институте. Это была торговля и работа сначала фасовщиком, а потом экспедитором в продуктовой сети. После окончания ВУЗа служил, работал на молоко заводе, вечерами в выходные подрабатывал частным извозом. Женился, завел семью, денег стало еще больше не хватать, стал думать, что делать еще, чтобы сводить концы кредитов с концами новых потребностей себя и своей семьи. С другом решили заняться грузоперевозками.

В 26 лет впервые зарегистрировался как индивидуальный предприниматель, приобрели подусталую Газель фургон и за 3 года наладили этот бизнес. В итоге машин стало тоже три, появились водители, сами мы были как диспетчера и появилось куча свободного времени.

После поисков идей бизнеса в небольшом городе наткнулся на производство и продажу мягкого мороженого, рынка которого в нашем Новокузнецке еще не было.

В связи с тем, что мое образование и опыт работы на молоко-комбинате были связаны с пищевым производством, то поиски идеи для второго бизнеса лежали в плоскости мелкого бизнеса в сфере быстрого питания. К тому же сфера фаст-фуда только развивалась, в принципе, как и сейчас все еще, и это давало мне дополнительной уверенности для того, чтобы начать конкретные действия по исследованию рынка и расчеты по бизнесу.

Как то раз я был на свадьбе лучшего армейского товарища в подмосковье, город Люберцы, за несколько дней мы пару раз заезжали в ресторан Макдональдс и я каждый раз пытался понять какой продукт из этого перечня фаст-фуда ресторана наиболее востребован. Я посчитал примерно, чего сколько покупают там, вывел наиболее продаваемые категории, также задал несколько вопросов милым девушкам о том, примерно какое количество из на мой взгляд наиболее востребованных продуктов покупают люди, но некоторое непонимание осталось. Позже, вернувшись домой, я копал в интернете и рассчитывал рентабельность каждого из выбранных мною товаров ресторана Макдональдс. Потом сравнивал коэффициент рентабельности с примерными данными о количестве продаваемого каждого из выбранных товаров в смену на основе данных, сказанных почти что на бегу разными сотрудниками ресторана.

По моим подсчетам получилось, что наиболее продаваемые товары это кола, картошка, чизбургер (условно я так назвал ассортимент всех бургеров), а также мороженое в рожке. После простых расчетов стало понятно, что хоть и мороженое продается в меньшем количестве, но при его показатели рентабельности получается, что может конкурировать с торговыми флагманами ассортимента Макдональдса.

Учитывая подобранную информацию. А также то обстоятельство, что для продажи почти всех мак-продуктов требуются спец.условия, а именно для жарки нужна вытяжка, слив и прочее, если говорить о торговле в помещении, и куча разрешений, если говорить о торговле на улице, я пришел к выводу, что изготовление и продажа мягкого мороженого – это менее проблемное дело и наиболее рентабельное, тем более молочное производство было мне знакомо и пришлось по душе ранее. Вообще, я где-то вычитал когда-то будучи еще студентом слова опытного предпринимателя, что если уж заниматься собственным бизнесом, то выбранное дело должно быть очень желанным, приходится по душе или быть делом, в которым ты все знаешь очень хорошо, а если работают два этих условия, то данный вариант – идеален для занятия собственного бизнеса. Исходя из всех приведенных соображений, подкрепленных расчетами, я выбрал время и занялся  изучением оборудования, технологии и опыта людей, уже успешно занимавшихся этим бизнесом.

Прошла неделя, но мои поиски еще продолжались. Оказалось, что купить фризер для мороженого не так то и просто и дешево, поставщиков сухих смесей для мороженого всего три в стране и находятся все далеко, а жидкая смесь для мороженого дорога сама по себе и еще при транспортировке требует дополнительную жесткую упаковку, которая стоит не мало. Поэтому готовые смеси для мороженого покупать было не выгодно, и я решил самостоятельно делать молочную смесь для мороженого. С опытом других людей, занимающихся бизнесом по производству мягкого мороженого было сложнее всего.

Однако, несмотря на все это, мысль о том, что я смогу предложить на рынок новый продукт, хотя мягкое мороженое и не является таким, но для нашего города это реально было так, заставляла меня идти дальше. Как то раз, проходя мимо киоска с мороженым я представил, как из окна киоска протягивается рука мороженщика и передает хрустящий вафельный рожок с взбитой витой шапкой сливочного мороженого мальчишке, который встал на цыпочки, чтобы дотянуться до руки мороженщика, а в это время вся очередь смотрит на этого счастливчика и предвкушает будущее лакомство. После этого я почувствовал горячую волну приливающих сил и забыв про не важные дела до конца дня и поспешил домой к компьютеру посмотреть предложения и цены на торговые ларьки и киоски в своем регионе.

В тот же вечер я составил список потенциальных проходных мест, где можно поставить киоск. Город свой я знал хорошо, так как время работы в частном извозе и потом на грузоперевозках не прошло бесследно. Киоска еще не было. А я уже видел как все будет и, признаться планировал будущие доходы исходя из известной мне рентабельности и параметров бизнеса. Я не алчный, но в те моменты почему то я испытал чувство жажды денег именно от этого потенциального бизнеса.

Через несколько дней все прояснилось и сложные вопросы нашли свое решение, но об этом расскажу отдельно и по порядку.

Подбираем смесь для приготовления мороженого Как купить фризер для мороженого недорого!

biznesfishka.com

Компания «Айс-Ролл» запустила новый формат франшизы

Компания «Айс-Ролл» запустила новый формат франшизы

Компания  «Айс-Ролл» запустила новый формат франшизы — мобильный прилавок всего в 2 м2, позволяющий сэкономить на инвестициях в объект и в оперативные сроки достичь окупаемости.  

Технические особенности мобильного прилавка «Айс-Ролл»:

• локальная водная система с подогревом воды;
• холодильная камера с охлаждающимися гастроемкостями;
• фризер для приготовления жареного мороженого с удобной поверхностью (без бортиков).

Дополнительные возможности франшизы «Айс-Ролл»:

• кейтеринг;
• возможность установки дополнительного оборудования (например, кофемашины).

Концепция «Айс-Ролл»

В 2016 г. Екатерина Браславская с мужем привезли из Таиланда в Минск уникальную концепцию – жареное мороженое. Основа будущего мороженого взбивается на свежем молоке и затем разливается на экстремально холодную сковородку (-25С). Гости бара-мороженого на свое усмотрение выбирают натуральные ягоды и фрукты, какие добавить к десерту. Все ингредиенты измельчаются специальными лопатками и оформляются в роллы. Дополнить мороженое можно разнообразными топпингами и начинками. Таким образом, в процессе приготовления в равной степени участвует и оператор объекта, и посетители, а итоговый продукт получается невероятного вкуса.

В меню бара мороженого «Айс-Ролл» посетителям также предлагаются разного рода напитки: освежающие лимонады, кофе с сиропами, чай, коктейли с добавлением кофе и т.д.

Таким образом, особенность жареного мороженого Ice-Roll в том, что:

• вкус мороженого определяет сам клиент;
• в состав мороженого входят исключительно натуральные ингредиенты;
• процесс приготовления мороженого – шоу, в котором стоит поучаствовать.

Мимо таких преимуществ сложно пройти. Правильный продукт и созданный на него высокий спрос позволили создать устойчивую бизнес-модель, которая легла в основу франшизы бара мороженого «Айс-Ролл». 

Для открытия бара мороженого Ice-Roll по франшизе требуется от 6500$ инвестиций и 2000$ для уплаты паушального взноса. Пакет поддержки компании включает:

• индивидуальный бизнес-план;
• дизайн проект франчайзингового объекта;
• уникальные рецептуры мороженого;
• контакты поставщиков оборудования и расходных материалов;
• помощь в привлечении клиентов и др.

 Хотите узнать больше об открытии бар-мороженое «Айс-Ролл» в своем городе? Подробности: +375 (29) 620-82-44.

Фото: relax.by

Бизнес план кафе-мороженого с расчетами

Кафе-мороженое можно открыть по франшизе, а можно самостоятельно, сэкономив на паушальном взносе. В таком случае нужно будет придумать собственный бренд и узнаваемый фирменный стиль, озадачиться поиском поставщиков и выбрать ассортимент.

Можно производить мороженое самостоятельно в месте продажи из сухих смесей и молока, чтобы снизить себестоимость, но тогда нужно покупать дорогое оборудование, а можно покупать готовое мороженое в лотках и продавать его порционно, что значительно проще.

Кафе бывают в нескольких форматах, из которых нужно выбрать подходящий: открыть полноценное кафе в отдельном помещении или разместить островок в ТЦ с несколькими столиками. Рассмотрим последний вариант, как более выгодный: покупка мороженого часто носит импульсный характер, а в ТЦ стабильный поток посетителей, которые пришли потратить деньги. Удачной для торговли считается зона входа, где поток людей не успел распределиться по пространству ТЦ, однако, подойдет и место в фудкорте. Кроме того, такой вариант кафе нивелирует фактор сезонности, хоть и не полностью.

Самый простой вариант стартовать – закупить у понравившегося производителя мороженое в пластиковых гастроёмкостях по 2—4 литра и подавать его клиентам порционно в виде шариков, уложенных специальной ложкой в вафельный конус или пластиковую креманку. Из этого же мороженого на месте готовятся молочные коктейли и подаются в стаканах с трубочкой. Поставщики мороженого готовы производить его в нужных объёмах под заказ и обеспечивать доставку до розничной точки в специальном транспорте.

При выборе поставщика стоит обратить внимание на то, сколько времени он работает в этой сфере: предпочтительнее работать с опытным, зарекомендовавшим себя производителем. Не стоит экономить на качестве продукции. Полезно будет ознакомиться с технологий производства мороженого у выбранного поставщика, чтобы лучше ориентироваться в рынке.

Себестоимость порции мороженого в составе выручки для розничной торговли составляет, как правило, 20—25% с учётом доставки, топингов, вафельного рожка или посуды, приборов и салфеток. На этот показатель можно опираться при расчёте точки безубыточности.

Кафе-мороженое отличается от других не специализированных точек общепита широким ассортиментом мороженого с 20 и более вкусами, топингов и посыпок. Это место, где любитель мороженого сможет получить максимальное удовольствие от лакомства.

Главная

Сайт работает и функционирует при поддержке казино х

Сайт работает и функционирует при поддержке казино х

Здравствуйте!
Если вы заглянули к нам, значит, вы хотите сделать свой праздник удивительным и незабываемым. Не сомневайтесь, вы пришли по адресу!
Хотите узнать, что такое ЛЁД ‘n’ ROLL?
В середине 1950-х годов наших соотечественников покорил пришедший с Запада новый жанр популярной музыки под названием «рок-н-ролл».
Сегодня с противоположного конца света, а именно с Востока, до нас добралась новая разновидность любимого всеми мороженого. Принципиально новый формат – ролл-мороженое, которое готовится прямо на ваших глазах!
Мы решили, что эти два события эмоционально очень похожи — они одинаково яркие и зажигательные. Так объединились магия звука с магией вкуса и родился бренд ЛЁД ‘n’ ROLL.

ЛЁД ‘n’ ROLL – это украшение вашего праздника, вкуснейшее натуральное мороженое ручной работы из свежих ягод и фруктов. Уникальная технология приготовления является отдельным шоу, которое приковывает внимание и вызывает радостное удивление. Каждая порция мороженого – это отдельное выступление, в финале которого вы получаете мороженое в виде нескольких роллов (рулетиков).

По желанию мы украсим ваш десерт кленовым, шоколадным, клубничным, ванильным или другим сиропом, миндальным орехом или кокосовой стружкой, печеньем или шоколадными палочками – выбор вкусного и аппетитного декора весьма велик.
Гурманам постарше мы предлагаем нашу эксклюзивную новинку — ролл-мороженое для взрослых. Для веселых вечеринок, мальчишников, девичников, свадеб, корпоративов и прочих радостных мероприятий мы делаем мороженое с брендовыми ликёрами Amaretto Disaronno, Baileys, XUXU, Pina Colada, Sheridan’s и других по вашему предварительному заказу.

любимый десерт в новом формате

Мы с заботой относимся к нашим клиентам. Именно поэтому мы выбрали и придерживаемся концепции «натуральное в натуральном». Натурален не только наш удивительный десерт, который мы готовим на ваших глазах из свежих ягод и фруктов, но и посуда, в которой мы его подаём. Используемая нами одноразовая посуда — биоразлагаемая, поэтому она не наносит вреда экологии. Наши креманки сделаны из сахарного тростника, а ложечки — из кукурузного крахмала. Благодаря такой концепции в 2016 году мы стали лауреатами премии «Здоровое питание» в номинации «Лучшая торговая марка» в категории «Мороженое».  

Сайт работает и функционирует при поддержке казино х

Сайт работает и функционирует при поддержке казино х

 

• Заключаем Договор коммерческой концессии.
• Предоставляем эксклюзивные права на использование нашей торговой марки в вашем регионе.
• Проводим обучающий тренинг для персонала.
• Передаём технологические карты с уникальной рецептурой. 
• Предоставляем комплект фирменной одежды.
• Комплект одноразовой посуды.
• Логотипы и айдентика в форматах для печати. 
• Контакты поставщиков.
• Оказываем информационную поддержку (сайт, соцсети).
• Предоставляем бизнес-план и презентацию проекта.
• Отсутствие роялти.
• Отсутствие жёстских требований по дизайну торгового оборудования. 
• Минимальный паушальный взнос на рынке.
• Поддержка на всех этапах открытия.
• Помощь в выборе профессионального оборудования.

 

 

Торговая марка ЛЁД’n’ROLL — номер один в России. На сегодняшний день мы являемся международной франчайзинговой сетью. Нашему опыту обоснованно доверяют и открывают торговые точки под брендом лидера. Под нашей торговой маркой уже открылось более 20 торговых точек. Нашими франчайзи стали предприниматели из Архангельска, Улан-Удэ, Москвы, Краснодара, Челябинска, Нового Уренгоя, Ялты, Ярославля, Республики Казахстан и др.

Преимущества, которые получает наш партнёр, очевидны. Мы передаём вам весь наш богатый опыт и набор инструментов, чтобы старт вашего бизнеса был максимально эффективным.  

 

 

Сайт работает и функционирует при поддержке казино х

 

г. МОСКВА, Перовское шоссе, 21 строение 23, помещение 4.

 

 

 

Для полноценного функционирования нашего выездного ice cream-бара нужно позвонить нам (желательно не позднее чем за 5 календарных дней до мероприятия) и оформить заявку на выезд, а в день мероприятия на месте его проведения предоставить площадку под установку оборудования размером — 2,6 х 1,3 метра и возможность подключения к электросети 220V (одна розетка).  

ЧТОБЫ МЕРОПРИЯТИЕ СТАЛО НЕЗАБЫВАЕМЫМ СОБЫТИЕМ ДЛЯ ВАШИХ ГОСТЕЙ:

• Разработаем уникальные вкусы мороженого под презентацию вашего продукта.   
• В соответствии с вашими пожеланиями, создадим мороженое оригинальных цветов.

 

Сайт работает и функционирует при поддержке казино х

Доставка и монтаж оборудования. Два повара-кондитера. 3 часа работы выездного бара. 60 порций по 4 ролла, или 120 порций по 2 ролла. 6 видов свежих ягод и фруктов: клубника, банан, киви, ананас, голубика, мандарин*. 6 видов жидких топингов: карамель, клубника, шоколад, ваниль, кленовый, малина. 9 видов сыпучих топингов: шоколадная крошка, кокосовая стружка, маршмеллоу, кондитерская посыпка, M&M’s, миндальный орех, шоколадные палочки, физалис, мята.
 

Доставка и монтаж оборудования. Два повара-кондитера. 3 часа работы выездного бара. 60 порций по 4 ролла, или 120 порций по 2 ролла. 6 видов свежих ягод и фруктов: клубника, банан, киви, ананас, голубика, мандарин*.  6 видов жидких топингов: карамель, клубника, шоколад, ваниль, кленовый, малина. 9 видов сыпучих топингов: шоколадная крошка, кокосовая стружка, маршмеллоу, кондитерская посыпка, M&M’s, миндальный орех, шоколадные палочки, физалис, мята. 5 видов алкогольных ликёров: Baileys, Sheridan’s, Pina Colada, XuXu, Amaretto.
 

*Фукты и ягоды могут меняться в зависимости от сезонности или пожеланий заказчика.
 

1. Фризер для приготовления ролл-мороженого — 1 шт.*

2. Стол технический со встроенным автономным рукомойником — 1 шт.

3. Стол вспомогательный для размещения посуды и прочего инвентаря -1 шт.

4. Стол выставочный (витринный) для выставления фруктов и ягод, топпингов и украшений для вашего ролл-мороженого — 2 шт.

*для увеличения производительности возможна комплектация дополнительными фризерами.

.

Сайт работает и функционирует при поддержке казино х

Сайт работает и функционирует при поддержке казино х

Жареное мороженое бизнес план

Что нужно знать для открытия бизнеса по производству жареного ролл-мороженого

Главная Статьи Что нужно знать для открытия бизнеса по производству жареного ролл-мороженого

Жареное, или Ролл, мороженое – это десерт, который «приехал» в нашу страну из Юго-Восточной Азии, а именно из Тайланда. Это, своего рода, замороженные лепешки, приготовленные из различных ингредиентов и свернутые в небольшие рулончики.

Как приготовить ролл-мороженое

Тайское ролл-мороженое готовится на открытом воздухе из смеси для мягкого мороженого или смеси по собственному рецепту из жирных сливок, молока, сахара и прочих добавок (но тут важно понимать, что вам нужно делать на собственные смеси декларации для СЭС).

• Смесь выливается на специальную металлическую поверхность фризера.
• С помощью кухонных лопаток она перемешивается, и словно шпателем, распределяется ровным слоем по всей поверхности.
• В этот момент можно добавлять различные дополнительные ингридиенты, например, крошеное печенье, свежие ягоды, фрукты, сиропы или варенье.
• После застывания получившуюся замороженную лепешку разделяют на равные части, и при помощи тех же самых лопаток, сворачивают небольшие рулеты.
• Затем продавец помещает пять-шесть роллов в бумажную креманку, дополнительно украшает их всевозможными вкусняшками и подает клиенту.
• И, естественно, вместе со стаканчиком идёт ещё и пластиковая ложечка.

Успех торговли зависит от качества продукции, от креативности продавца, самой подачи продукта клиенту и, в том числе, от качества оборудования, то есть фризера для приготовления ролл-мороженого, на котором изготавливается десерт.

Ролл-мороженое как бизнес

Чтобы открыть собственное дело по производству таких холодных лакомств, не требуется больших стартовых вложений. Расположить свою точку можно в любом месте города с хорошей проходимостью. Такой бизнес называют «бизнес без рисков», так как десерт, в любом случае, будет продаваться, вопрос в объемах, которые зависят от местонахождения и от используемого оборудования для ролл-мороженого.

Продукт является новинкой, поэтому у вас вряд ли будет конкуренция среди местных мороженщиков. Именно сейчас идет время, когда можно первым занять новую нишу и получить максимальную прибыль. Мировая практика показывает, что спрос на подобный товар хороший, поэтому будьте уверены, что еще вчера незнакомый никому десерт станет настоящим бестселлером. Рентабельность бизнеса на мороженом имеет рекордные показатели во всей сфере фаст-фуда.

В качестве площадок для размещения вы можете рассмотреть:

• Торговые и развлекательные центры;
• Кинотеатры;
• Фуд-корты;
• Театры, цирки, карусели, батуты;
• Парки и скверы с аттракционами и большой проходимостью;
• Кафе-мороженые и обычные кофейни;
• Парки, набережные (на таких площадках бизнес будет сезонным).

Жареное мороженое пользуется большой популярностью на праздниках, юбилеях, свадьбах, корпоративах. Поэтому вы можете наладить сотрудничество с ведущими и организаторами мероприятий, event-менеджерами и т.д. В этом случае выгоднее продумать почасовую оплату за определённое количество готового продукта, а не порционную.

Фризеры для ролл-мороженого

Теперь переходим к основополагающему условию успеха вашего бизнеса – к оборудованию.

Фризеры для ролл-мороженого – это невысокие прямоугольные шкафчики, внутри которых расположена холодильная система, а на поверхности — рабочие охлаждающие области, одна или две, круглые, прямоугольные или квадратные, которые еще называют «жарочными», откуда и пошло «жареное мороженое». С аппаратами очень легко работать и они не требуют специального ухода, обслуживания и чистки, то есть не нужно специально обученного персонала. Вам потребуется буквально час, чтобы научиться эксплуатировать такой аппарат.

Выбрать подходящий фризер Вы можете прямо на нашем сайте. Наша компания уже долгое время занимается реализацией такого оборудования, поэтому мы предоставляем своим клиентам только лучшие модели. Также наши менеджеры помогут вам выбрать оптимальный аппарат для мороженого под ваши задачи. Если же вы хотите изучить вопрос досконально и сделать самостоятельный выбор, читайте дальше.

Как выбрать, какой фризер для ролл-мороженого купить?

1. с небольшой глубиной сковороды, т.к. если она достаточно глубокая, то готовить неудобно, руки будут быстро уставать;
2. с охлаждающими поверхностями достаточного размера – диаметр сковороды не менее 45-50см будет более комфортным для работы и формирования порций;
3. по количеству охлаждающих поверхностей — одна рабочая область подойдет для точек продаж с небольшой и средней проходимостью, две — только для точек с очень хорошей посещаемостью;
4. по размер корпуса – если фризер слишком низкий, то придется придумывать дополнительную поставку, чтобы не было через какое-то время проблем со спиной, однако такие модели, как правило, дешевле;
5. по наличию гастроемкости для фруктов и других добавок и другие дополнительные функции – в зависимости от модели в комплектацию могут входить емкости для хранения ингредиентов, приборов и расходных материалов, которые обеспечат дополнительное удобство при приготовлении, а также повысят скорость работы;
6. должна быть удобная регулировка и настройки фризера;
7. компрессор – от него зависит громкость работы аппарата, его экономичность и долговечность;
8. проверенный поставщик и гарантия – это, пожалуй, практически самое важное, чтобы не выбросить деньги на ветер. В очень дешевых моделях почти всегда наблюдается неравномерное охлаждение рабочей поверхности из-за некачественного исполнения архитектуры медных труб под ней как в горизонтальной, так и в вертикальной плоскостях.

Экономьте с умом и успешного вам бизнеса!

« вернуться в раздел статей

Бесплатный бизнес-план магазина мороженого

Бесплатный бизнес-план магазина мороженого Для привлечения капитала от инвесторов, банков или грантовых компаний!
Обратите внимание на , что финансовые в этом полном бесплатном бизнес-плане являются полностью вымышленными и не могут соответствовать тексту бизнес-плана ниже. Это бесплатный бизнес-план демонстрация только для целей.Если вы заинтересованы в приобретении готового редактируемого MS Word и документы Excel для этого бизнес-плана, нажмите кнопку ниже! Также, текст бизнес-плана отформатирован с полностью автоматизированным оглавление.

Вернуться в Страница образцов

Следует отметить, что для их использования не требуется специального программного обеспечения. шаблоны.Все бизнес-планы представлены в формате Microsoft Word и Microsoft Excel. В каждом бизнес-плане:

• Превосходное резюме
• Сводная информация о компании и финансах
• Обзор продуктов и услуг
• Стратегический анализ с текущими исследованиями!
• Маркетинговый план
• Персональный план
• 3-летний расширенный финансовый план
• Расширенный финансовый план с ежемесячной отчетностью
• Инструменты для погашения кредита и возврата инвестиций
• БЕСПЛАТНАЯ презентация PowerPoint для банков, инвесторов, или Грантовые компании!

1.0 Краткое содержание

Цель этого бизнес-плана — собрать 100 000 долларов на развитие магазина мороженого, а также продемонстрировать ожидаемые финансовые результаты и операции в течение следующих трех лет. Ice Cream Shop, Inc. («Компания») — это корпорация, базирующаяся в Нью-Йорке, которая будет обеспечивать продажи мороженого, смузи и напитков клиентам на своем целевом рынке. Компания была основана в 2009 году Джоном Доу.

1.1 Товары и услуги

Видение руководства в отношении магазина мороженого состоит в том, чтобы управлять небольшим магазином, который будет предлагать широкий выбор мороженого и смузи. Кроме того, магазин мороженого по сравнению с продажами продуктов питания и напитков будет генерировать значительную валовую прибыль, что позволит бизнесу получать прибыльный доход в течение календарного года. Г-н Доу ожидает, что значительная часть чистой прибыли компании будет получена в очень жаркие летние месяцы.В третьем разделе бизнес-плана будут дополнительно описаны услуги, предлагаемые магазином мороженого.

1.2 Финансирование

Г-н Доу хочет получить от банка 100 000 долларов. Процентная ставка и кредитный договор подлежат дальнейшему обсуждению в ходе переговоров. Этот бизнес-план предполагает, что бизнес получит кредит на 10 лет с фиксированной процентной ставкой 9%.

1.3 Заявление о миссии

Руководство стремится предоставлять клиентам качественное мороженое, смузи и напитки по разумным ценам, соблюдая при этом все законы, касающиеся продажи продуктов питания как на уровне штата, так и на местном уровне.

1.4 Группа управления

Компания была основана Джоном Доу. Г-н Доу имеет более чем 10-летний опыт работы в сфере розничной торговли продуктами питания.Благодаря своему опыту он сможет вывести бизнес на рентабельность в течение первого года работы.

1.5 Прогнозы продаж

Г-н Доу ожидает высоких темпов роста в начале деятельности. Ниже представлены ожидаемые финансовые результаты на следующие три года.

1.6 План расширения

Основатель ожидает, что бизнес будет активно расширяться в течение первых трех лет работы.Г-н Доу намерен проводить маркетинговые кампании, которые будут эффективно ориентированы на людей на целевом рынке.

2.0 Сводка по компании и финансам

2.1 Зарегистрированное название и корпоративная структура

Ice Cream Shop, Inc. Компания зарегистрирована как корпорация в штате Нью-Йорк.

2.2 Необходимые средства

В настоящее время для магазина мороженого требуется 100 000 долларов заемных средств. Ниже приводится разбивка того, как эти средства будут использованы:

2.3 Капитал инвестора

В настоящее время г-н Доу не ищет инвестиций от третьей стороны.

2.4 Управленческий капитал

Джон Доу владеет 100% Ice Cream Shop, Inc.

2.5 Стратегия выхода

Если бизнес будет очень успешным, г-н Доу может попытаться продать бизнес третьей стороне за значительный коэффициент прибыли. Скорее всего, Компания наймет квалифицированного бизнес-брокера для продажи бизнеса от имени магазина мороженого. Исходя из исторических данных, бизнес может получить премию от продаж в 4 раза больше прибыли.

3.0 Продукты и услуги

Мороженое подает несколько вкусов мороженого, а также множество вкусов / комбинаций смузи.Компания также предоставит несколько фонтанных напитков, в том числе бутылки с кока-колой и рут-пивом. Кроме того, главным приоритетом владельца (наряду с подачей качественной еды) является соблюдение всех государственных и местных законов, касающихся продажи продуктов питания и напитков населению. На территории магазина мороженого Компания всегда будет надлежащим образом обращаться с молочными продуктами, которые имеют более высокую вероятность порчи. Владелец должен постоянно обеспечивать соответствие производственных объектов Компании всем законам о здоровье и безопасности пищевых продуктов.Руководство намерено и дальше поддерживать бизнес, закупая запасы мороженого, льда и других продуктов питания в местных магазинах, которые предоставят магазину мороженого оптовые скидки. Это позволит бизнесу укрепить связи с местной экономикой. В настоящее время г-н Доу занимается поиском поставщиков оборудования и инвентаря для текущих и разовых затрат, связанных с этим бизнесом. Руководство предполагает, что стоимость кухонного оборудования, требуемого в этом бизнес-плане, составит от 35 000 до 45 000 долларов.

4.0 Стратегия и анализ рынка

4.1 Экономический прогноз

В этом разделе анализа подробно описывается экономический климат, индустрия мороженого и быстрого обслуживания, профиль клиента и конкуренция, с которой предприятие столкнется по мере развития своей деловой деятельности. В настоящее время состояние экономического рынка в США умеренное. Обвал рынка субстандартных ипотечных кредитов в сочетании с повышением цен на газ заставил многих людей поверить в то, что США находятся на пороге экономической рецессии. Это замедление в экономике также сильно повлияло на продажи недвижимости, которые остановились до исторического минимума.

4.2 Отраслевой анализ

Индустрия розничных магазинов кофе и безалкогольных напитков пережила значительный рост за последнее десятилетие.По оценкам экономической переписи населения США, в Соединенных Штатах насчитывается более 190 000 отдельных кафе и специализированных ресторанов здорового питания. Ожидается, что это число будет увеличиваться со скоростью 5% в год. В то время как темпы роста количества заведений увеличивались на 5% в год, выручка от каждого заведения увеличивалась со скоростью 10% в год.

4.3 Профиль клиента

Поскольку компания предлагает обширное меню мороженого и смузи, сложно отнести среднего покупателя мороженого к категории людей всех слоев общества, которые наслаждаются продуктами, предлагаемыми Компанией. Однако руководство ожидает, что среднестатистическим покупателем будет мужчина или женщина среднего или высшего среднего класса (обычно с детьми), живущие на целевом рынке Компании.

4.4 Конкурентный анализ

Это один из разделов бизнес-плана, который вы должны написать полностью самостоятельно. Ключом к написанию сильного конкурентного анализа является исследование местной конкуренции. Узнайте, кто ваши конкуренты, выполнив поиск в онлайн-каталогах и в местных Желтых страницах.Если в одной отрасли есть несколько конкурентов (это означает, что невозможно описать каждого из них), продемонстрируйте количество предприятий, которые конкурируют с вами, и почему ваш бизнес будет предоставлять клиентам услуги / продукты более высокого качества. или дешевле, чем у ваших конкурентов.

5.0 Маркетинговый план

Магазин мороженого намерен проводить обширную маркетинговую кампанию, которая обеспечит максимальную видимость бизнеса на целевом рынке.Ниже представлен обзор маркетинговых стратегий и целей магазина мороженого.

5.1 Маркетинговые цели

• • Реализовать местную кампанию на целевом рынке Компании с помощью листовок, рекламы в местных газетах и ​​молвы.

• • Создайте большую реферальную сеть из уст в уста через существующую клиентскую базу.

• • Установите связи с местными поставщиками и продавцами.

5.2 Маркетинговые стратегии

Розничный маркетинг будет самой сложной частью маркетинговой стратегии. Это связано с тем, что одним из важнейших элементов для охвата аудитории, покупающей продукты питания и напитки в розничной торговле, является то, что Компания должна создать близость бренда к покупателю.Магазин-мороженое будет поддерживать умеренный уровень традиционной рекламы в печати и СМИ на местных каналах. В рамках этих рекламных кампаний клиентам будут предоставлены купоны и специальные предложения по экономии, которые побудят потребителей приехать в офис компании. Перед открытием офиса компании руководство намеревается разослать почтовую рассылку и проспекты местным жителям в пределах Woodlands, чтобы у бизнеса был мгновенный трафик и видимость после его торжественного открытия. Как указывалось ранее, бизнес также получит большую выгоду от хорошо заметного местоположения, которое г-н.Доу в настоящее время занимается поиском. Руководство ожидает, что подавляющая часть доходов компании будет поступать от прохожих и покупателей.

5.3 Стоимость

В этом разделе опишите цены на свои услуги и продукты. В этом разделе вы должны предоставить как можно больше информации о ваших ценах. Однако, если у вас есть сотни наименований, категорически сокращайте список товаров.Этот раздел бизнес-плана не должен занимать более 1 страницы.

6.0 Организационный план и резюме персонала

6.1 Корпоративная организация

6.2 Организационный бюджет

6.3 Биографии руководства

В этом разделе бизнес-плана вы должны написать биографию из двух-четырех абзацев. о вашем опыте работы, вашем образовании и ваших навыках.Для каждого собственника или ключевой сотрудник, вы должны предоставить краткую биографию в этом разделе.

7.0 Финансовый план

7. 1 Основные предположения

• • Ежегодный рост выручки магазина мороженого составит 10% в год.

• • Владелец привлечет 100 000 долларов заемных средств для развития бизнеса.

• • Срок кредита — 10 лет, процентная ставка — 9%.

7.2 Анализ чувствительности

Доходы компании в некоторой степени зависят от общего состояния экономики.Во время экономического спада выручка Компании может уменьшиться, поскольку люди будут требовать меньше напитков / продуктов питания в розничных точках. Тем не менее, доходы Компании обеспечивают высокий уровень операционной прибыли для бизнеса, и Магазин мороженого должен будет значительно снизить выручку, прежде чем Компания станет убыточной.

7.3 Источник средств

7.4 Общие предположения

7.5 Отчет о прибылях и убытках

7.6 Анализ денежных потоков

7.7 Бухгалтерский баланс

.

7.8 Общие предположения

7.9 Деловые показатели

Расширенный отчет о прибылях и убытках

Расширенный анализ денежных потоков

.

Написание бизнес-плана фабрики мороженого [Образец шаблона]

Вы собираетесь открыть фабрику мороженого с розничным магазином? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана фабрики мороженого и БЕСПЛАТНОЕ технико-экономическое обоснование .

Возьмите шарик мороженого, и вы убедитесь, что оно приятное и успокаивающее. Неудивительно, что те, кто занимается его производством, следят за тем, чтобы творчески подходить к имеющимся вариантам. Среди прочего есть ваниль, шоколад, клубника.По-прежнему проводятся ежедневные эксперименты, чтобы увидеть, что есть новые варианты для удовлетворения потребностей людей.

Начать бизнес по производству мороженого — отличная идея. Это связано с тем, что все больше и больше людей любят есть мороженое каждый день. Однако очень важно, чтобы в начале своего дела у вас были необходимые знания.

Образец шаблона бизнес-плана фабрики мороженого

Обзор отрасли

Отрасль производства мороженого прошла долгий путь и все еще развивается, и множество производителей мороженого вводят творческий подход с точки зрения вкусов и упаковки в индустрия. Мороженое существует уже много лет (с момента изобретения холодильников и морозильников, и его можно найти с различными вкусами во всех странах мира, включая Исландию и страны полярных регионов.

Как правило, игроки этой отрасли делают это. не только делать мороженое, но и замороженный йогурт, шербет, замороженный тофу и другие замороженные десерты, за исключением замороженных хлебобулочных изделий.

Мороженое обычно потребляется почти всеми на нашей планете как таковым, любым, кто решил создать бизнес по производству мороженого в любой части мира, особенно в тропических регионах или странах на экваторе, наверняка получит хорошую отдачу от своих инвестиций, если они будут делать правильные вещи, когда дело доходит до создания бизнеса и эффективного управления бизнес.

Игроки в отрасли производства мороженого в основном производят мороженое, замороженный йогурт, шербет и др. И продают эти продукты на вторичных рынках, таких как предприятия розничной торговли и предприятия общественного питания. В период с 2010 по 2015 год показатели отрасли по производству мороженого снизились, поскольку сдерживаемый располагаемый доход в годы после рецессии заставил потребителей покупать меньшие объемы промышленных товаров в розничных магазинах и предприятиях общественного питания.

Кроме того, растущие проблемы со здоровьем вокруг нас заставили многих людей сократить потребление таких продуктов, как мороженое, которое естественно с высоким содержанием жира и сахара.Согласно прогнозам, в ближайшие 5 лет выручка отрасли будет снижаться в среднем на 0,3 процента в год до 8,0 млрд долларов США.

Зарегистрировано, что многие участники индустрии мороженого смогли успешно преодолеть экономический спад и уверенно развиваться за последние пять лет, поскольку полезное и питательное мороженое стало одним из любимых замороженных десертов Америки.

Несомненно, растущая популярность десерта способствовала быстрому росту франшизы известных брендов в отрасли, что сделало эту отрасль одной из самых успешных историй общественного питания за последнее десятилетие. Отрасль производства мороженого оставалась устойчивой, даже несмотря на то, что другие пищевые сегменты пошли на убыль в период рецессии

Статистика показывает, что в Соединенных Штатах существует примерно триста семьдесят три (373) стандартных зарегистрированных и лицензированных компании по производству мороженого, и они могут быть найдены во всех штатах, в крупных городах и отдаленных сельских районах США. В отрасли занято около 18 474 человек и ежегодно зарабатывается в среднем 8 миллиардов долларов.

Если вы собираетесь открыть собственный бизнес по производству мороженого в США, вам следует провести тщательное исследование рынка и технико-экономическое обоснование.Штаты в южном регионе США, такие как Техас, Иллинойс и другие, могут быть идеальными для бизнеса по производству мороженого просто из-за климатических условий / погоды там. Если вы неправильно поняли некоторые ключевые факторы, прежде чем начать свой бизнес по производству мороженого, вам, вероятно, будет сложно удержаться на плаву.

Краткое содержание

Glazers Ice Cream Company® — ведущая и стандартная компания по производству мороженого, базирующаяся в Чикаго, штат Иллинойс, США.

Мы обслуживаем широкий круг клиентов как внутренних, так и корпоративных.Мы занимаемся производством мороженого и занимаемся розничной продажей широкого ассортимента мороженого, такого как мороженное навалом, новое мороженое, мороженое из замороженных фруктов, нежирное и обезжиренное мороженое, замороженный йогурт, ароматизированный лед, щербет и другие замороженные десерты. (кроме пекарни). Мы планируем также продавать нашу франшизу и предлагать консультационные услуги в соответствии с нашей сферой деятельности.

.

Начало бизнеса по производству грузовиков с мороженым — Образец шаблона бизнес-плана

Вы начинающий предприниматель, ищущий бизнес для начала? Вы хотите узнать, как начать бизнес по производству грузовиков для мороженого? Или вам нужен образец бизнес-плана грузовика с мороженым и технико-экономическое обоснование?

Хотите узнать, где купить подержанный грузовик для мороженого? Если ваш ответ на любой из приведенных выше вопросов утвердительный, , продолжайте читать, потому что эта статья для вас.

Теперь для тех, кто еще не понимает концепцию бизнеса грузовиков для мороженого, фургон для мороженого ( British ) или грузовик для мороженого ( American ) — это коммерческий автомобиль, который служит розничной точкой для продажи мороженое, обычно летом или в сухой сезон.

Фургоны с мороженым или грузовики всегда можно увидеть припаркованными на общественных мероприятиях, возле пляжей, парков или других мест, где обычно собираются люди. Фургоны с мороженым или грузовики всегда едут туда, где играют дети, например, в школы, жилые районы, церкви или другие районы. Обычно они ненадолго останавливаются перед переходом на следующую улицу.

Создание бизнеса по производству грузовиков для мороженого — один из лучших шагов, которые вы сделаете, поскольку в этом бизнесе есть большой потенциал. Вы сомневаетесь в потенциале этого бизнеса? Тогда ниже приведены некоторые причины, по которым вам следует инвестировать в открытие бизнеса по производству грузовиков для мороженого.

N.B -: Эта статья была взята из «Полного руководства по началу бизнеса в сфере грузовых автомобилей с продуктами питания ».

6 причин начать бизнес по производству грузовиков для мороженого

• Спрос на мороженое высок, особенно летом, а также в странах с жарким климатом.
• Мороженое как продукт имеет широкий целевой рынок, так как все покупают мороженое; независимо от возраста, расы, религиозных убеждений, культуры и т. д.
• Мороженое питательно, а также является источником энергии для человека; и в результате люди всегда будут востребованы.
• Стартовый капитал, необходимый для создания бизнеса по производству грузовиков для мороженого, невелик, а сырье, необходимое для производства мороженого, легко доступно на местном уровне.
• Норма прибыли от каждого продаваемого мороженого высока, поскольку необходимое сырье дешево, а процесс производства мороженого почти полностью автоматизирован.
• Нет необходимости арендовать магазин или магазин, что устраняет ежемесячный счет за аренду. Все, что вам нужно, это сделать единовременное вложение в покупку грузовика и его брендирование.Вы даже можете снизить накладные расходы, купив подержанный грузовик с мороженым или построив грузовик на заказ.

Теперь, когда вы убедились в прибыльности бизнеса по производству мороженого, ниже представлен подробный пошаговый подход к тому, как начать бизнес по производству грузовиков для мороженого

Начало бизнеса по производству грузовиков для мороженого — образец шаблона бизнес-плана

1. Как вы хотите начать этот бизнес?

Прежде чем тратить ни копейки на проведение технико-экономического обоснования или написание бизнес-плана, вам нужно сначала решить, стоит ли инвестировать в успешную перспективную франшизу или начать свой собственный бизнес по производству мороженого с нуля.

Преимущество покупки франшизы мороженого у успешной компании заключается в том, что вы получите встроенную помощь, которая поможет вам в процессе открытия вашего бизнеса. Франшизы обычно предоставляют макет и дизайн магазина, ингредиенты, расходные материалы и обучение сотрудников.

Однако они могут потребовать значительного первоначального капитала. Но если вы начнете свой бизнес с нуля, вы сможете точно определить сумму денег для инвестирования, создать бренд, несущий ваши личные ценности, и развиваться в своем собственном темпе.

2. Провести предварительное технико-экономическое обоснование

Важно, чтобы вы выполнили технико-экономическое обоснование других предприятий по производству мороженого или мобильных устройств в вашем районе, чтобы иметь представление о том, в какой бизнес вы собираетесь начать. Изучение других тележек для мороженого или продуктовых тележек, работающих в вашем окружении, даст вам представление о том, как лучше всего сконструировать свой грузовик, фургон или тележку. Также важно знать, кто ваш целевой рынок и какой тип мороженого они предпочитают.

• Ваша целевая аудитория — дети, взрослые, мужчины, женщины, студенты и т. Д.?
• Они предпочитают молочное мороженое, клубнику, ваниль, шоколад или йогурт и т. Д.?
• Вы нацелены на любителей здоровья?

Вы также можете изучить рыночную статистику вашей отрасли, посетив такие организации, как Национальная ассоциация розничных торговцев мороженым. Посетите веб-сайт Бюро переписи населения США, чтобы ознакомиться с местной статистикой, касающейся вашей целевой демографической группы, будь то семьи, энтузиасты здоровья или молодые люди.

Вам также следует изучить и разработать список продуктов, которые вы будете продавать вместе с мороженым ( напитки в бутылках, вафельные рожки, печенье и начинки ). Проведите исследование стоимости оборудования для тележек, мобильных грузовиков, холодильников, приправ, морозильных камер, машин для мягкой подачи, полок для хранения, столов, стульев, автомата для газировки, подогревателей помадки, столов, чаш для смешивания, пастеризаторов ( в случае вы хотите делать собственное мороженое ) и у фермеров или продавцов мороженого.

.

Как начать небольшой бизнес по производству мороженого | Малый бизнес

By Andra Picincu Обновлено 8 марта 2019 г.

Что может быть освежительнее шарика мороженого в жаркий летний день? Это любимое лакомство популярно среди людей всех возрастов, и его можно найти в магазинах по всему миру. Фактически, средний американец съел колоссальные 12,9 фунтов мороженого в 2017 году.

Проявив некоторое планирование и творческий подход, вы можете начать успешный бизнес по производству мороженого и бросить свою повседневную работу.

Выберите бизнес-модель

Есть несколько способов проникнуть в индустрию мороженого. Вы можете искать возможности франшизы по продаже мороженого , открыть кафе-мороженое или управлять грузовиком с мороженым . Каждый вариант имеет свои плюсы и минусы и требует разной стоимости.

Франшиза мороженого , такая как Kona Ice, Sub Zero или Dairy Queen, работает под ключ. Вы получите все необходимое для начала работы, от оборудования и принадлежностей для мороженого до ингредиентов и ароматизаторов.Эта бизнес-модель имеет установленную систему и устраняет большую часть тяжелой работы, такой как поиск поставщиков и создание вашего бренда. Кроме того, это упрощает получение финансирования и обеспечивает постоянную поддержку.

Эти льготы, однако, имеют свою цену. Будьте готовы заплатить от до 50 200 долларов США до 1212 600 долларов за франшизу мороженого . Kona Ice, например, требует предварительных инвестиций в размере не менее 120 225 долларов США.

Запуск кафе-мороженого будет стоить вам намного дороже.Помимо аренды и коммунальных услуг, вам придется заплатить за коммерческие машины для мороженого, витрины, морозильные камеры, одноразовые предметы и многое другое. Грузовик с мороженым , с другой стороны, требует меньших затрат и дает больше гибкости. Другой вариант — разделить локацию с бизнесом, который работает только зимой, например, праздничным всплывающим розничным магазином или уютным кафе.

Изучите рынок

Мировая индустрия мороженого оценивается в 74 доллара.96 миллиардов к 2024 году . Популярные бренды, такие как Ben & Jerry’s, Blue Bell, Breyers и Haagen-Dazs, доминируют на рынке США. Познакомьтесь с этими брендами и узнайте, что делает их такими популярными.

В зависимости от вашей бизнес-модели вы можете начать небольшой бизнес, который продает самые популярные марки мороженого , а также напитки и другие угощения. В этом случае вы должны обратиться к поставщикам и дистрибьюторам, арендовать складские помещения и заказать большие партии. Затем вы можете арендовать грузовик с мороженым и продавать свою продукцию.

Изучите рынок и попытайтесь выяснить, что пользуется спросом. Определите вашу целевую аудиторию и ее предпочтения; проверьте своих конкурентов и оцените связанные с этим затраты. Подумайте о месте, подходящем для этого типа бизнеса, например, рядом со школой или недалеко от торгового центра. Запишите все и составьте бизнес-план.

Примите необходимые юридические меры

Юридические требования различаются в зависимости от штата и зависят от того, какой бизнес по производству мороженого вы планируете начать. Прежде чем открывать двери для публики, ознакомьтесь с местными законами о здоровье и безопасности , чтобы определить, какие лицензии и разрешения вам нужны.Например, продавцам грузовиков с мороженым необходимы следующие документы:

• Бизнес-лицензия
• Идентификационный номер работодателя
• Свидетельство о медицинском осмотре
• Свидетельство продавца еды
• Регистрация оператора коммерческого транспорта (CVOR)
• Комплексный план страхования
• Разрешение на торговлю грузовиками с мороженым
• Разрешение на зонирование

Вам также могут потребоваться разрешения для каждого муниципалитета, в котором вы работаете, а также разрешения для конкретного штата. Например, если вы живете в Массачусетсе, вы должны получить разрешение на продажу грузовиков мороженого. Столь же строгие требования к кафе-мороженым. Ваш магазин мороженого, будь то грузовик, магазин или стойка, будет произвольно проверяться местным отделом здравоохранения.

Увеличьте свою прибыль

Рынок мороженого очень конкурентен. Ведь миллионы магазинов продают это вкусное угощение. Чтобы добиться успеха, вы должны выделиться среди остальных и предложить уникальное предложение.Как никогда раньше, клиенты обращают внимание на свое здоровье, поэтому используйте это в своих интересах. К счастью, когда дело доходит до такого рода продуктов, существует бесчисленное множество вариантов.

Рассмотрите возможность продажи органического мороженого , кустарного мороженого или сортов без сахара . Сосредоточьтесь на определенных деликатесах, таких как итальянское мороженое, мороженое из козьего молока или необычный вкус. Вы также можете продавать сопутствующие товары, такие как замороженный йогурт, молочные коктейли вручную или торты из мороженого ручной работы.Помните, что вы не можете быть всем для всех, поэтому ориентирован на конкретную аудиторию , чтобы повысить ваши шансы на успех.

Продвигайте свой небольшой бизнес по производству мороженого в местном сообществе. Будьте активны в Интернете, распечатайте листовки и буклеты, посещайте продовольственные ярмарки и фестивали. Пригласите клиентов попробовать бесплатное мороженое и попробовать ваши новейшие вкусы. Вы даже можете принять участие в соревновании по поеданию мороженого и наградить победителей фирменными товарами или бесплатными угощениями.

Андра Пичинку — консультант по цифровому маркетингу с опытом работы более 10 лет.Она тесно сотрудничает как с малыми предприятиями, так и с крупными организациями, помогая им расти и повышать узнаваемость бренда. Она имеет степень бакалавра в области маркетинга и международного бизнеса и степень бакалавра психологии. За последнее десятилетие она превратила свою страсть к маркетингу и писательству в успешный бизнес с международной аудиторией. Текущие и бывшие клиенты включают HOTH, Bisnode Sverige, Nutracelle, CLICK — протеиновый напиток для любителей кофе, InstaCuppa, Marketgoo, GoHarvey, Internet Brands и другие.В своей повседневной жизни г-жа Пичинку оказывает консалтинговые услуги в области цифрового маркетинга и копирайтинга. Ее цель — помочь компаниям понять и привлечь свою целевую аудиторию новыми творческими способами.

.

Ирина Орлова в спецпроекте «Бизнес жмет на ГАЗ»

Мы продаем в Нижнем Новгороде мороженое в виде роллов с различными топпингами и наполнителями. С этой технологией я познакомилась в Таиланде, понравился сам процесс приготовления: мороженое «жарят» на специальном замораживающем противне. Вернувшись из поездки, рассказала сыну. Обсудили и решили начать продажи этого продукта в нашем родном городе. Сначала мы открыли стационарную точку в крупном торговом центре Нижнего Новгорода. Начинающим предпринимателям важно внимательно подходить к выбору ассортимента. В нашем случае при составлении меню мы сделали ставку на уникальность, и она сработала. Экзотическое лакомство привлекло первых клиентов, появились постоянные.

Фудтрак мы приобрели перед чемпионатом мира по футболу 2018 года, чтобы принять участие в фестивале «Гастрономическая карта России», который проходил в Нижнем Новгороде параллельно с матчами. В город приехало много болельщиков, они с удовольствием покупали наше мороженое. Тогда-то мы и оценили новый формат, он дал нашему бизнесу новый толчок: позволил не сидеть в ТЦ, а активно участвовать в городских фестивалях и мероприятиях, корпоративах, детских праздниках, свадьбах. Стационарная точка в итоге оказалась гораздо менее рентабельной, и ее пришлось закрыть.

Сейчас, когда мы перемещаем наше мобильное кафе в новую локацию, то обязательно сообщаем ее координаты в социальных сетях. И наши подписчики получают возможность спланировать свой поход за тайским мороженым или сообщить о нашем приезде своим друзьям.

Фудтрак мы создали на базе автомобиля «ГАЗель» — патриотично, практично, экономично. Обратились в компанию, которая занимается ремонтом фургонов, полуприцепов, автолавок и фудтраков. И это было правильным решением: с технической и законодательной точки зрения торговля продуктами питания из фургонов имеет массу нюансов. Профессионалы их знают, поэтому смогли оборудовать нам отличное рабочее место, к которому нет претензий ни у надзорных органов, ни у ГИБДД.

Прошлой зимой наш фудтрак не работал из-за того, что мороженое — основа меню — сезонный продукт. В этом году мы планируем расширить ассортимент, добавив в него пончики и блины. Для этого нужно наладить обогрев автомобиля. Благодаря тому, что наш фудтрак был изначально грамотно оборудован, это не станет проблемой: необходимо будет только поставить более мощный генератор.

Начинающим фудтракерам я рекомендую изучить все юридические тонкости. Раньше работать было сложнее. Получить разрешение на торговлю часто не удавалось, так как не было понятно, к каким объектам торговли относятся фудтраки. Статусу «нестационарные торговые объекты», под которыми понимаются палатки, они не соответствовали, а другого в законодательстве не было. Но сейчас появился термин «мобильная торговля». И процедура согласования выглядит так: мы пишем заявление с просьбой включить место, которое нам необходимо, в схему НТО. Если место согласовывают, то проводится аукцион. И если мы выигрываем его, то можем начинать торговлю. Да, это занимает время, но зато реально работает, проверено на собственном опыте.

Вообще нам повезло: администрация Нижнего Новгорода старается помогать новому начинанию, относится к фудтракам лояльно. Департамент предпринимательства разрабатывает новые документы по работе с фудтраками и постоянно их дополняет. А вот со стороны Роспотребнадзора четкой законодательной базы все еще нет. Если она появится, то будем думать о расширении бизнеса, так как считаем мобильный формат работы перспективным.

Поделиться

SEC.gov | Порог частоты запросов превысил

Чтобы обеспечить равный доступ для всех пользователей, SEC оставляет за собой право ограничивать запросы, исходящие от необъявленных автоматических инструментов. Ваш запрос был идентифицирован как часть сети автоматизированных инструментов, выходящих за рамки приемлемой политики, и будет управляться до тех пор, пока не будут предприняты действия по объявлению вашего трафика.

Пожалуйста, заявите о своем трафике, обновив свой пользовательский агент, включив в него информацию о компании.

Для получения рекомендаций по эффективной загрузке информации из SEC.gov, включая последние документы EDGAR, посетите страницу sec.gov/developer. Вы также можете подписаться на получение по электронной почте обновлений программы открытых данных SEC, включая передовые методы, которые делают загрузку данных более эффективной, и улучшения SEC.gov, которые могут повлиять на процессы загрузки по сценарию. Для получения дополнительной информации обращайтесь по адресу [email protected].

Для получения дополнительной информации см. Политику конфиденциальности и безопасности веб-сайта SEC. Благодарим вас за интерес, проявленный к Комиссии по ценным бумагам и биржам США.

Идентификатор ссылки: 0.67fd733e.1642673571.395bdcca

Дополнительная информация

Политика интернет-безопасности

Используя этот сайт, вы соглашаетесь на мониторинг и аудит безопасности. В целях безопасности и для обеспечения того, чтобы общедоступные услуги оставались доступными для пользователей, эта правительственная компьютерная система использует программы для мониторинга сетевого трафика для выявления несанкционированных попыток загрузить или изменить информацию или иным образом нанести ущерб, включая попытки отказать в обслуживании пользователям.

Несанкционированные попытки загрузки информации и/или изменения информации в любой части этого сайта строго запрещены и подлежат судебному преследованию в соответствии с Законом о компьютерном мошенничестве и злоупотреблениях от 1986 года и Законом о защите национальной информационной инфраструктуры от 1996 года (см.S.C. §§ 1001 и 1030).

Чтобы гарантировать, что наш веб-сайт хорошо работает для всех пользователей, SEC отслеживает частоту запросов контента SEC. gov, чтобы гарантировать, что автоматический поиск не повлияет на способность других получать доступ к контенту SEC.gov. Мы оставляем за собой право блокировать IP-адреса, отправляющие чрезмерные запросы. Текущие правила ограничивают количество пользователей до 10 запросов в секунду, независимо от количества компьютеров, используемых для отправки запросов.

Если пользователь или приложение отправляет более 10 запросов в секунду, дальнейшие запросы с IP-адреса(ов) могут быть ограничены на короткий период.Как только количество запросов упадет ниже порогового значения на 10 минут, пользователь может возобновить доступ к контенту на SEC.gov. Эта практика SEC предназначена для ограничения чрезмерных автоматических поисков на SEC.gov и не предназначена и не ожидается, что она повлияет на отдельных лиц, просматривающих веб-сайт SEC.gov.

Обратите внимание, что эта политика может измениться, поскольку SEC управляет SEC.gov, чтобы обеспечить эффективную работу веб-сайта и его доступность для всех пользователей.

Примечание: Мы не предлагаем техническую поддержку для разработки или отладки процессов загрузки по сценарию.

Бизнес по производству рулетов для мороженого — себестоимость и маржа

Мороженое всегда является наиболее предпочтительным лакомством для любой возможности в любое время года. Мороженое в роллах — самый популярный формат мороженого. В Гуджарате и Махараштре его называют мороженым Тава. Или Жареное мороженое во многих местах. Вы можете начать этот бизнес как торговую точку или как расширение существующего бизнеса, ресторана или кафе-мороженого. Вот подробная информация о стоимости, марже, персонале, необходимом для начала этого бизнеса:

Чтобы начать этот бизнес, вам нужна машина для мороженого Tawa в качестве основного оборудования, которое стоит около 40-50 тысяч за одну сковороду или стоит до 1.15 лакхов за двойную кастрюлю.

Требуемый персонал: Вам нужен 1 человек для приготовления мороженого и один человек для подачи мороженого и выставления счетов. Так что вам нужно два человека на кастрюлю в этом бизнесе.

Стоимость: В основном для приготовления рулета используется основа объемом 60 мл или 90 мл. 1 литр готового стоит 250 рупий. Если использовать основу объемом 90 мл для изготовления роллов, то это будет стоить 8-9 рупий. Вы также можете добавить к этому фрукты, которые стоят около 4 рупий. Таким образом, общая стоимость, включая чашку и ложку, составляет 13 рупий. Вы можете легко продать его за 70-100 рупий.Если вы идете за дорогими фруктами, такими как киви, то это стоит 10 рупий за киви, а общая стоимость составляет 20 рупий. Так что это дает огромную маржинальную прибыль.

Как выбрать идеальную машину для производства мороженого?

Он должен иметь кнопку разморозки по умолчанию, потому что это полезно, чтобы вынуть мороженое из формы и сделать булочки. Время запуска или охлаждения машины является очень важной частью каждой машины. Многим машинам требуется 8-10 минут, чтобы охладить противень, и всего 12-15 минут, чтобы сделать булочки. Поэтому вам следует выбрать машину с кнопкой разморозки, быстрым временем охлаждения, которая быстро запускается.

[идентификатор wpi_designer_button = 630]

Машина для производства мороженого в рулетах — HindChef

У нас есть различные модели с различными характеристиками размера посуды, количества паровых бань или морозильной камеры. Мы также обеспечиваем настройку согласно требованию клиента.

Все наши модели по умолчанию имеют кнопку разморозки. Все модели легко работают при температуре 45 градусов Цельсия.Машине требуется всего 90 секунд, от нормальной температуры до температуры снега. Внутренние детали покрыты порошковой краской для предотвращения коррозии. Мы используем цифровой механизм управления потоком в компрессоре, который продлевает срок службы компрессора с обычных 3-4 лет до 8-10 лет.

[идентификатор wpi_designer_button = 630]

Премикс для роллов: Мы также предлагаем все вкусы премиксов для мороженого в роллах. вы просто смешиваете его с молоком и мгновенно делаете булочки. Порошок-премикс подвергается гигиенической обработке.Мы предлагаем все аппетитные ароматы.

Ролик для мороженого Обучение: Мы также проводим бесплатное обучение для наших потенциальных клиентов в Дели. Мы предоставим вам меню и рецепты. Если вы хотите расширенное обучение на своей локации, то оно будет платным. При этом шеф-повар посетит вас; направлять персонал в использовании машины и разработке меню.

Вы также можете посмотреть наше видео о бизнесе по производству мороженого. Если у вас есть какие-либо вопросы, то не стесняйтесь обращаться к нам.

 

Шаблон бизнес-плана

Free Ice Cream Roll в формате PDF

Как эффективно управлять своим временем в рабочее место

1. Начните с конца.

Говорят, что «время — деньги», но я не согласен. Если подумать, разве Время не ЖИЗНЬ? В конец своей жизни, можете ли вы даже представить, что говорите себе, «Жаль, что я не заработал больше денег?» Скорее всего, вы бы подумали «Я бы хотел, чтобы у меня было больше ВРЕМЕНИ — времени, которое я мог бы провести со своими близкими, пора больше наслаждаться жизнью, пора взять этот особенный отпуск».Вот мои любимые стратегии управления этим самым ценным всех ресурсов — ВРЕМЯ.

1. Первый шаг — узнать, где находится ваш время идет, сейчас.

Вы не можете найти то, что потеряли, если не знать, где вы, возможно, потеряли его в первую очередь. Так что Первая стратегия управления своим временем — знать, где оно собираюсь сейчас. Это означает, что вы фактически отслеживаете или регистрируете свое время. ежедневно в течение не менее 1 недели (предпочтительнее 2).Отслеживайте точное время вы начинаете и заканчиваете действие, запишите продолжительность в точные минуты и несколько слов для описания деятельности. Этот Шаг требует от вас быть по-настоящему честным с самим собой и отслеживать ВСЕ, что вы делаете в течение рабочего дня, чтобы вы могли видеть, где ваши время действительно идет, поэтому, если вы провели 23 минуты в чате с коллеги за кофе-машиной (без обмана, регистрируя все ваши время в хороших, даже 15, 30 или 60-минутных интервалах) — напишите это вниз ТОЧНО!

2. Проанализируйте и обобщите журналы учета рабочего времени.

В конце недели просмотрите свои журналы учета рабочего времени и начните суммировать задачи (и количество времени, затраченное на каждую) на категории. Вы сами создадите эти категории и у вас должно быть от 6 до 12 категорий. Они должны быть значимые для вас, самоопределяющие, взаимоисключающие и как максимально лаконично. Вот некоторые примеры: Администрация, Развитие бизнеса, продажи и маркетинг, компьютер и т. д.Ты будешь затем суммируйте за каждый день, сколько времени вы потратили на задачи или мероприятия для каждой категории, в точном количестве минут. Вы также можете немного посчитать, чтобы вычислить процент времени, которое каждая категория занимает каждый день. Ты делаешь этот шаг настолько подробен, насколько вам нравится, но ключ здесь: ОСВЕДОМЛЕННОСТЬ.

3. Создать новый распорядок дня.

Если вы были честны и усердны на шагах 1 и 2, скорее всего, вы резко проснулись, когда просмотрели и проанализировал ваши журналы учета рабочего времени.Вы без сомнения можете видеть, где время происходит утечка — и теперь вы готовы сделать лучше выбор и создать новый распорядок дня. Эта рутина будет максимизировать время, которое вы тратите на продуктивную работу, соблюдая естественное течение вашего дня и с вашими естественными ритмами, принимая во внимание, когда вы в своих лучших проявлениях наверняка задачи, группируя похожие задачи вместе для большей эффективности, и выделяя специальное время для непрерывного выполнения Работа.Как вы создаете свой распорядок дня? Посмотрите, где вы были потратить свое время и начать принимать некоторые решения о том, где различные задачи могут наилучшим образом вписаться в ваш деньג€¦ затем на самом деле запишите эту процедуру и разместите ее там, где вы видеть это каждый день. Стратегии с 4 по 10 дадут вам пища для размышлений, когда вы разрабатываете и внедряете свои новые ежедневные рутина.

4. Расставляйте приоритеты и оставайтесь сосредоточенными.

После того, как вы выполнили предварительную работу по отслеживанию и анализировать свое время и создавать новый распорядок ג€¦ как вы держите его в курсе? Вам также нужно будет проделать некоторую работу на приоритизации того, что вы делаете.Вы можете создавать свои собственные простые инструменты сделать это. На одном листе бумаги создайте 5 секций: Высокая Приоритеты, второстепенные приоритеты, контактные лица, телефон звонки и расписание. Вы можете заполнять это каждый день, первым делом утром (а еще лучше, в конце рабочего дня, чтобы вы хорошо подготовлены, чтобы завтра начать все заново!) Каждый день спрашивайте себе: «Если сегодня не будет сделано ничего другого, то каковы один или два пункта, которые абсолютно ДОЛЖНЫ быть выполнены?».Это предметы вы будете использовать, чтобы сосредоточить свой день. Также следует периодически ходить вернуться к упражнению по регистрации времени, чтобы вы могли определить, возвращаются к своим старым плохим привычкам и немедленно принимают шаги, чтобы вернуться на правильный путь.

5. Уменьшите прерывания, создав более сильные границы.

Это правда, что прерывания вашего дня могут и будут прерываться. случаются, и в какой-то степени они выходят за рамки вашего полного контроль.Тем не менее, у вас, вероятно, больше контроля, чем вы думаете. Вместо того, чтобы обвинять других людей и разочаровываться в них за то, что помешал вам, возьмите на себя ответственность за создание более сильного границы с вашими коллегами, где это уместно. Иметь ввиду, другие люди не хотят быть невнимательными, перебивая, они просто заняты своими «вещами» и, вероятно, не понимать. Это действительно зависит от вас, чтобы установить некоторые руководящие принципы для когда вас можно и нельзя прерывать, сообщать о них другие, а затем придерживаться их. Например: вы можете ввести политику «тихого времени» (обычно лучше утро) где вы сообщаете всем, что это время, когда вы не можете быть прервано — и затем установлено другое время позже в тот же день где у вас есть политика открытых дверей. Эта стратегия создает фирму границы, но также дает вам время, чтобы быть доступным для другие. Поначалу окружающие могут пытаться перечить вам. границы, и вы должны мягко напомнить им, что они может вернуться и поговорить во время «открытой двери».После пока привыкнут. Изменения требуют времени, так что придерживайтесь Это!

6. Структурируйте свое телефонное время.

Отложите определенные периоды дня для принятия, инициировать и отвечать на звонки. Лучшее время для приема входящих звонки непосредственно перед обедом или в конце рабочего дня (т. другой человек не захочет в это время бездельничать по телефону любой!) — так что, когда это возможно, пусть другие знают, что это ваш предпочтения и отложите это время, чтобы быть доступным. Когда инициировать или отвечать на звонки, лучшее время, чтобы связаться с теми, труднодоступных людей рано утром, непосредственно перед или после обеда или в конце дня. Другие советы использование вашего телефонного времени — заранее спланируйте, что вам нужно покрыть во время разговора; а в начале звонка можно сказать «Сейчас у меня есть около 10 минут, чтобы провести с вами. Если мы не закончим, мы всегда можем назначить другое время.»

7. Не медлите.

Прокрастинация, вероятно, одна из самых больших «временных проблем». свиней» у нас ג€¦ не только есть мы НЕ делаем то, что откладываем, но мы также в конечном итоге тратим еще больше времени на беспокойство о том, насколько мы откладывать. Итак, если у вас есть неприятная задача, просто примите решение позаботиться об этом немедленно и просто сделай это!

 

 

Почему некоторые бизнес-менеджеры достигают добиваться цели чаще, чем другие? Они делают это, потому что они поддерживать свою операцию
, направленную в этом направлении — направление получения прибыли. Они никогда не упускают из виду эту цель — завершить год с прибылью.

Это руководство Дает предложения, которые должны позволить владельцу-менеджеру сосредоточиться на получение прибыли. Он указывает, что вы должны оставаться в курсе
, принимать своевременные решения и предпринимать эффективные действия. Фактически вы нужно контролировать действия вашей организации вместо
находится под их контролем.

Первоклассная производительность в гольфе, Стрельба требует знаний, подготовки и выносливости.

Аналогично в малых предприятиях прибыль на конец года поступает в владелец-менеджер, который стремится к первоклассной производительности. Вы достигаете прибыль
ставить цели, зная свою производительность, практикуя искусство зарабатывать своевременные, взвешенные решения и контроль за действиями компании
.

Адаптировать Предложения в этом руководстве для ваших обстоятельств. Они должны позволяют предсказывать выстрелы для поддержания вашей компании
движется в правильном направлении — к получению прибыли.

Первое правило получения прибыли: знай свой малый бизнес. То Освященная веками истина «Знание — сила» особенно актуальна этому
владельцу-менеджеру малого бизнеса. Для поддержания вашего Компания нацелена на прибыль, вам нужно держать себя в порядке сообщил об этом.
Вы должны знать, как организация делать, прежде чем вы сможете улучшить его работу. Вы должны знать его слабые места, прежде чем вы сможете
исправить их. Ряд информация, которая вам нужна, вы получаете из повседневных личных наблюдения, но записи должны быть вашим
основным источником сведения о доходах, расходах и доходах.

Знать Ваша прибыль. Отчет о прибылях и убытках (или отчет о прибылях и убытках) готовится часто каждый месяц или каждый квартал из вашего
бухгалтер является одним из наиболее важных показателей вашего ценность и здоровье бизнеса. Вы должны быть уверены, что этот
объявление содержит все факты, которые вам понадобятся для оценка вашей прибыли. Это утверждение должно точно указать каждый заработок и
ценовая зона. В качестве примера следует показать прибыли и убытки для всех ваших продуктов и продуктовых линеек в в дополнение к выигрышу
и потерям за всю вашу операцию.

Хорошо иметь отчет о прибылях и убытках подготовлен таким образом, что он показывает каждый отдельный продукт для текущего период,
за тот же период в прошлом году, а также для вашего настоящее время с начала года. Например, отчет о прибылях и убытках для месяц 90 137 Ноябрь покажет расходы и доходы за текущего месяца, за ноябрь прошлого года и цены за одиннадцать месяцев текущего
календарного года.Многие предприятия публикуют их годовые отчеты с несколькими предыдущими десятилетиями так акционеры могут сравнить
прибыли.

Сравнение ключ к использованию вашего объявления о прибылях и убытках. Если ваш бухгалтер не уже предоставляя цифры, которые вы можете сравнить,
вам нужно обсудить возможность их поставки.

Финансовые коэффициенты из баланса также помогут вам понять, является ли ваша прибыль именно такой, какой она должна быть.За например,
доля чистой стоимости (отдача от инвестиций коэффициент) показывает, сколько бизнес заработал на собственном капитале вложил.

Знай свои расходы. Собственник-менеджер должен детально разбираться в ценах. Затем вы можете сравнить свою цену фигурирует как пропорция
прибыли (операционный коэффициент). Быть убедитесь, что ваши цены указаны так, чтобы вы могли положить пальцы на те, которые кажутся восходящими или
убывающими в зависимости от ваш опыт и показатели затрат в вашей отрасли.Когда расходы детализированы, вы можете определить виновника
, как только общая цифра выше, чем вы заложили в бюджет. Брать затраты на рекламу, например. Вы можете схватить преступника
, если Вы разбиваете свои расходы на рекламу по линиям продуктов и из СМИ. Кроме того, комплексная проверка запроса возврат
от рекламы поможет избежать непродуктивных публикации.

Зная свои Цены, имейте в виду, что формулировка прибыли такова: прибыль равна продажам за вычетом затрат.

Наценка «Знай свой продукт». Будьте уверены продукты обеспечивают наценку, адекватную той прибыли, которую вы ожидать
достижения. Вы должны постоянно обучаться ценообразование, так как вы должны приспосабливаться к растущим затратам и точно точный
в то же время сохранить конкурентоспособность затрат. Знание вашей разметки также поможет вам проводить тренировки с твои глаза открыты. Продолжая
делать то, на что способны лишь немногие клиенты хотят, является эффективным инструментом мерчандайзинга, как только вы используйте его по назначению — например,
, чтобы удерживать или привлекать покупателей к другие решения с высокой наценкой.Не стесняйтесь сбрасывать неудачника с онлайн.

Мусор на входе, мусор на выходе. Владелец-менеджер не следует подделывать записи. Акроним GIGO компьютер промышленное использование является точным
с ручным хранением записей в в дополнение к машинно-обработанным. Если владелец-управляющий давайте «мусор» вносить в записи,
отчетов будут включить «мусор». Отчеты не должны быть обширными, но они должны быть точным.

Ищите тренды.Старайтесь не смотреть ни на месячный заработок или изображение прибыли само по себе. Персонажи в ваши рабочие операторы
имеют смысл только тогда, когда вы устанавливаете изображение в правильных рамках — то есть посмотрите на рисунки в контекст того, что произошло
и что, скорее всего, место. Таким образом, вы поймаете нисходящий тренд до того, как он вне контроля.

Вы также должны позаботиться о все цифры за долларами — например, сумма предлагаемых единиц или количество
заказов.Настаивать на Статистика затрат на единицу продукции. Колебания цены за единицу может быть гораздо более осмысленным, чем просто
, глядя на доллар фигурки одни. Другой идеей было бы показать эти сравнительные данные на графиках, чтобы важные тенденции 90 137 могли просматриваться легко.

 индивидуальная одежда Ювелирные изделия на заказ обычай-рубашка обувь на заказ индивидуальная печать на футболках нестандартный парик молочная ферма танцевальная студия Дата центр ввод данных дилерство переводная картинка палубное строительство снос универмаг студия дизайна диагностическая лаборатория ювелирные изделия с бриллиантами цифровой маркетинг цифровая печать прямая продажа диск-жокей-сервис диспетчер винокурня сделай сам собаководство стрижка собак Питомник собак дрессировка собак выгул собак долларовый магазин дверь школа вождения дрон дропшиппинг химчистка гипсокартон ДСА сдвоенный грузовик утиная ферма аренда мусорных баков самосвал самосвал дураг серьга яичная ферма электроскутер электроника гравюра эпоксидная смола-столешница

Образец бизнес-плана по производству мороженого [обновлено в 2021 году]

Бизнес-план магазина мороженого для открытия собственного магазина мороженого

  Основная цель этого бизнес-плана магазина мороженого — выделить параметры, в соответствии с которыми руководители будут продолжать строить, развивать и управлять магазином мороженого, который занимает видное место.

Кевин Д., управляющий директор магазина мороженого и владелец Ice Shop Company, Inc., уверен и стремится найти более крупный магазин в Техасе (США).

Кевин Д., The American Ice Shopping Company, Inc., и владельцы Marry и Evan Dwyer надеются, что магазин будет пользоваться успехом среди других национальных магазинов, уже приверженных ведению бизнеса в Техасе.

Как открыть магазин мороженого

Для открытия магазина мороженого очень важно наличие парковочного места.Покупка мороженого обычно является импульсивным решением покупателя. Поэтому магазин мороженого должен быть легко доступен и иметь достаточную парковку. Найдите место рядом с такими предприятиями, как рынки, магазины детской одежды/игрушек или семейные рестораны.

Резюме

  Кевин Д. (владелец), магазина мороженого, этот единственный розничный магазин будет продавать мороженое и сопутствующие товары, которые будут производиться владельцем под своим собственным именем.

Выручка будет в основном от продажи мороженого и сопутствующих товаров, потребляемых в торговом центре Davis Plaza.Владельцы также будут продавать торты с мороженым, традиционные торты, торты ко дню рождения и продукты из колы. Ожидается, что продажи в первый год достигнут 74 890 долларов США и будут расти в среднем ежегодно в течение первых пяти лет работы.

Как начать бизнес?

Бизнес-план арендодателя

Помогает арендаторам коммерческих помещений получить одобрение арендодателя.

  В этом бизнес-плане открытия магазина мороженого мы ожидаем, что первоначальные необходимые затраты составят от 75 000 до 100 000 долларов США, исходя из затрат на открытие магазина мороженого и других обязательств.На кредит пока не рассчитываем. Таким образом, мы будем нести стоимость запуска на начальном этапе.

Начальные расходы
Юридический		675 $
Канцтовары и т. д.		250 долларов
Брошюры		$0
Консультанты		550 долларов
Страхование		282 $
Аренда		2 105 долл. США
Исследования и разработки		1200 долларов США
Расходное оборудование		$0
Прочее		$0
Общие начальные расходы		5 062 долл. США
Стартовые активы
Требуются наличные		24 818 долларов
Начальный инвентарь		$320
Прочие оборотные активы		$0
Долгосрочные активы		69 800 долл. США
Всего активов		$94 938
Всего требований		100 000 долларов.00

 

Как реализовать управление бизнесом?

Руководители сами будут управлять этим бизнесом. Квалифицированный человек будет рука об руку руководить повседневными операциями магазина с помощью отдела. Менеджер будет иметь следующие обязанности и выполнять следующие обязанности:

Клиенты магазина мороженого

Без покупателей не имеет значения, какого размера ваше мороженое. Клиенты – это самое главное для успеха любого бизнеса.Как продвигать свой новый бизнес?

Ну, есть дедовский способ и современный технологичный способ. Вы должны сделать оба!

Какова цель этого бизнеса?

Основной целью бизнес-плана по запуску мороженого является предложение продуктов, связанных с рекламой мороженого, крупным и малым магазинам с регулярными национальными и международными скидками при регулярных оптовых заказах по конкурентоспособным ценам. Мы хотим выделиться среди других владельцев магазинов и предложить широкий ассортимент товаров, которые превосходят наших конкурентов, тем самым делая наш бизнес более привлекательным.

Есть вопросы? Связаться!

 Сводная информация о компании

Компания будет принадлежать Кевину Д. и еще одному или двум партнерам. В настоящее время никаких инвестиций от других владельцев получено не было. Однако она будет владеть контрольным пакетом акций компании, находящейся под контролем Кевина. Соглашение о покупке/продаже с другими инвесторами будет заключено при создании компании с ограниченной ответственностью (ООО), чтобы обеспечить стратегию выхода для одного или всех инвесторов.

Бизнес-план для инвесторов

При открытии магазина мороженого, бизнеса/стартапа владелец магазина привлекает консультанта для помощи в реализации бизнес-плана на раннем этапе.Магазин или магазин мороженого. Бюджет расходов / средства для стартапа — поступает из наследства и коммерческого кредита.

Измерительная линейка магазина мороженого будет уникальным подходом к тому, как открыть магазин мороженого для индивидуальной настройки на основе удовлетворенности клиентов и потребностей клиентов. Нет одинаковых клиентов; к ним не будут относиться щедро. Мы не только другие магазины, мы

• Как рекламировать и продвигать бизнес

В бизнес-плане для магазина мороженого будет активно участвовать в продвижении и маркетинге на рынке социальных сетей.Цифровой маркетинг сегодня лежит в основе любого успешного бизнеса. Instagram, Twitter, Facebook и LinkedIn будут основными целевыми областями. Для управления этой страницей бизнеса будет нанят штатный эксперт по цифровому маркетингу, чтобы сохранить свое присутствие в Интернете.

В настоящее время разрабатывается новый веб-сайт, призванный обеспечить максимально эффективное присутствие в Интернете. Он привлекает клиентов и получает новых. Клиенты могут сделать заказ онлайн, а также пойти в магазин. Таким образом, он привлекает большую клиентскую базу. Постоянное обновление Google Analytics является ключом к поддержанию высокого уровня поиска.

 Владелец компании

Владелец магазина мороженого — молодой человек Кевин Д., который делает карьеру в университете. Кевин Д. происходит из семьи, которая уже два поколения занимается производством мороженого, заварного крема и продуктов питания, и мечтала когда-нибудь открыть собственный магазин мороженого. Его знания в области пищевой промышленности огромны, и его усилия будут высоко оценены.

 Почему открывается магазин мороженого

Происходя из длинной линии владельцев семейного бизнеса, он всегда знал, что хочет создать свою собственную личность в жизни, быть самому себе боссом, создать свою собственную новую компанию с нуля.Имея это в виду, университет был ее отправной точкой. Им нужно получить больше знаний, чем она уже имеет, чтобы обеспечить успех своего бизнеса.

 Как будет запущен магазин мороженого

Удачное наследство позволяет создать магазин мороженого благодаря кредиту для малого бизнеса и бизнес-плану для магазина мороженого . Кроме того, бизнес будет управляться с помощью делового партнера, консультанта и владельца семейного бизнеса.

Продукты

В образце бизнес-плана для магазина мороженого владелец подчеркивает, что покупатели могут выбрать вкус замороженного заварного крема (ванильный, шоколадный и один или два дополнительных ежедневных вкуса), а затем смешать его со вкусами итальянского льда в своем выбор (ежедневно покупателям предлагается более 30 вкусов).Кроме того, клиенты могут наслаждаться десертами в теплой, успокаивающей атмосфере, как наверху в магазине мороженого.

Продукты

1. Имеет насыщенный вкус, потому что сделан на яичной основе.
2. С низким содержанием жира и сахара, чем в большинстве видов мороженого премиум-класса
3. Гладкая кремовая текстура.
4. Вкус старинного дома (свежее каждый день)
5. Высокая плотность (заполняет больше, чем мягкий сервис из-за слабых порывов ветра.)
6. итальянский лед

Фруктовое мороженое с гладкой текстурой (очень маленькие кристаллы льда)

1. Сладкий и обезжиренный замороженный продукт
2. Изготовлено без молока или яичных продуктов
3. Сделано из концентрата настоящих фруктов
4. Консистенция косой черты

Маркетинговый анализ бизнеса магазина мороженого

За последние 4–5 лет в отрасли производства мороженого и замороженных кондитерских изделий наблюдался значительный рост. Большая часть этого роста пришлась на сегмент мороженого премиум-класса и супер-премиум-класса. Магазин мороженого Kevin’s будет продавать продукты, которые относятся к сегменту мороженого премиум-класса. Продукты премиум-класса и супер-премиум-класса обычно можно найти в крупных магазинах, таких как Goldstone Creamery, Ben & Jerry и Prince Bucklers.

• 13% старше 65 лет
• от 45 до 25% от 45 до 64 лет
• 25% от 25 до 45 лет
• 12% от 18 до 25 лет

 

Группы клиентов магазина мороженого Кевина:

Любые вопросы? Свяжитесь с нами

Потенциальные клиенты	Рост						CAGR
18-24-летние	3%	38 040	39 181	40 356	41 567	42 814	3%
Первые семьи	4%	55 852	58 086	60 410	62 826	65 339	4%
Прочее	1%	3 160	3 192	3 224	3 256	3 288	1%
Итого	4%	97 052 ​​	100 459	103 989	107 649	111 441	4%

 

1. 18-24 лет

Для проекта бизнес-плана по производству мороженого наше исследование рынка выявило около 38 000 клиентов в районе Техаса в этом возрастном диапазоне. Целевым покупателем станет центральная часть «Магазина мороженого»: наполовину студенты, наполовину местные жители. Они, как правило, тратят больше на дорогие продукты, чем покупают.

2. Первые семьи

Это дети, выросшие в Техасе и близлежащем населении. Большинство их детей еще не подростки. Ориентируясь на эту группу, мы можем не только построить крупномасштабный мгновенный бизнес, но и создать долгосрочных клиентов среди детей.

3. Прочее

Увеличение нашего местоположения в центре города и расширение клиентской базы привлечет клиентов, не входящих в наши целевые группы, в том числе тех, кто посещает субботний рынок, приезжает в город за покупками или посещает спектакли или музыкальные мероприятия.По нашим оценкам, этот третий сегмент рынка, насчитывающий около 3160 человек (1% от общей численности местного населения), является консервативным.

Бизнес-цель

Посетители в возрасте от 16 до 24 лет ходят за мороженым чаще, чем в любой другой возрастной группе. Среди возрастной группы 16-24 лет расположение «Техас» важно, потому что они занимают большую площадь вокруг магазина. Они доступны через музыку, в основном R&B, и предпочитают ценные продукты, совместимые с нашим предложением.

Что такое целевой рынок?

«Первые семьи» были выбраны из-за их растущего населения, количества и желания часто выходить за мороженым. Их образ жизни особенный, потому что они являются наиболее доступной группой для рынка. У всех них есть маленькие дети, поэтому стратегии в отношении детей или рынков, связанных с детьми, могут быть очень полезными при тестировании и развитии продаж.

 

отличная работа

отличная работа, грамотные консультации.
Алекс очень дружелюбный, отличное общение.
100% Я рекомендую CGS Capital.
Большое спасибо за ваш труд!

∙ Валентин Маринов

 

В предприятиях по производству мороженого, мы планируем охватить первые семьи с детьми. Магазин мороженого Кевина будет спонсировать футбольную команду небольшой лиги и будет предлагать бесплатное мороженое в дни, когда игроки выигрывают игру. Это привлечет их и их семьи в магазин.

Как сделать так, чтобы клиенты возвращались?

  Мы также приглашаем местные начальные школы посетить наши объекты.Мы научим детей делать мороженое с разными вкусами. Мы позволяем каждому ребенку создавать свои работы; мы надеемся, что им так понравится проводить время в нашем совковом магазине, что они захотят вернуть своих родителей.

Каким будет средний доход от бизнеса ?

Средний чек клиента будет варьироваться от 10 до 100 долларов, в зависимости от размера бизнеса, заказывающего мороженое. Товары, купленные оптом, ожидают в среднем чек на 1000 долларов.

Цены на продукцию

Наши цены очень низкие, чтобы даже люди среднего достатка могли купить такую ​​продукцию и без труда ее получить. Поэтому наша цель — охватить всех клиентов, которые хотят иметь уникальный вкус и разнообразие мороженого.

Маркетинговая стратегия

Наше присутствие в Интернете повысит наш онлайн-маркетинг в виде профессионального веб-сайта, совместимого с мобильными телефонами. Мы направляем трафик через наш сайт, используя/предоставляя надстройку нашим клиентам. Будет важно создавать регулярный контент, ориентированный на еду, с ключевыми словами, которые гарантированно получат высокие оценки в поисковых системах.Мы публикуем лучшие предложения на сайтах социальных сетей, таких как наша страница в Facebook, чтобы привлечь наших подписчиков, покупать и нажимать на наш сайт. Использование рекламы в Facebook и Instagram для бизнеса для продвижения наших продуктов будет частью нашей реализации в Offset.

Конкурентный анализ

Магазин мороженого Кевина имеет две точки конкурентного анализа:

1. Насыщенные и сливочные, высококачественные, с низким содержанием жира, замороженные десерты.
2. Наше доброжелательное, добрососедское отношение к нашим клиентам.

Оба эти пункта продаж помогают достичь общих целей постоянства клиентской базы при непрерывных продажах.Наше внимание к клиентам и участие в местных мероприятиях и клубах отличает нас от конкурентов.

Стратегия продаж

Наша стратегия продаж в первую очередь направлена ​​на предоставление продуктов и услуг высочайшего качества нашим целевым клиентам. Как только покупатель заходит в наш магазин, наша задача сделать так, чтобы его опыт работы с нами был приятным. Предложения продуктов и цены четко вывешены за прилавком, а скупщики осведомлены о продуктах и ​​процессах, связанных с каждым из них, поэтому они могут ответить на все вопросы клиентов.

Ежемесячные продажи

Магазин мороженого может не получить прибыль в первый же месяц, но мы планируем сделать это, чтобы быстро смягчить этот план. Однако с точки зрения продаж мы ожидаем быстрый рост в первые четыре недели работы магазина.

Продажи Ежегодно

В течение первого и второго года подряд мы ожидаем общего увеличения продаж на 36-40% из-за скромного годового объема продаж и резкой разницы между среднемесячным показателем в первые месяцы и их аналогами во второй год.На третий год мы ожидаем консервативного увеличения выручки от продаж на 16%.

Прогноз продаж

В бизнес-предложении по мороженому наш прогноз продаж в основном определяется пешеходным движением в этом районе, сезоном года и текущей погодой. Продажи в первый год будут основаны на этом плане и составят примерно от 70 000 до 80 000 долларов, от 80 000 до 90 000 долларов за второй год и от 90 000 до 100 000 долларов за третий год.

Прогноз продаж
Замороженный заварной крем	$105 600,00	$126 720,00	$152 064,00
Итальянский лед	65 000,00 долларов США	78 000,00 долларов США	$93 600,00
Общий объем продаж	$170 600,00	$204 720,00	245 664 долларов. 00
Прямая себестоимость продаж	Год 1	Год 2	Год 3
Замороженный заварной крем	$58 000,00	66 700,00 $	76 705,00 $
Итальянский лед	$16 890,00	$19 423,50	22 337,03 $
Промежуточная сумма прямых затрат на продажу	74 890 долларов.00	86 123,50 $	99 042,03 $

Штатное расписание

Ожидается сезонный найм совместителей. Поскольку мы не предлагаем никаких льгот нашим сотрудникам, штатные сотрудники не будут наняты в первый год.

Мы ожидаем, что два или три сотрудника, работающих неполный рабочий день, начнут работать в мае, за исключением двух или трех работодателей. Наши два или три сотрудника будут делить часы в неделю, потому что мы ожидаем, что оплачиваемый сотрудник будет работать в среднем 5 часов в день, семь дней в неделю.

Персонал компании

Какой персонал нужен для открытия компании?

Для открытия магазина мороженого или компании будет достаточно основного персонала, который указан ниже-

1.   Работники, занятые неполный рабочий день
2. Владелец – Кевин Д.
3. Другие владельцы

Средняя заработная плата работников

Сколько стоит средняя зарплата всех сотрудников?

Чтобы начать бизнес в магазине мороженого, в следующей таблице описана среднегодовая заработная плата каждого сотрудника и общая заработная плата за следующие 3 года —

Кадровый план
	Год 1	Год 2	Год 3
Работники, занятые неполный рабочий день	30 000 долларов США	34 500 долл. США	$39 675
Владелец – Кевин Д.	41 000 долларов США	47 150 долларов США	54 223 долл. США
Другие владельцы	10 000 долларов	11 500 долларов США	13 225 долларов США
Общая заработная плата	81 000 долларов	93 150 долл. США	107 123 долл. США

Есть вопросы? Связаться!

Финансовый план

Ожидается, что рост увеличится со второго года владения магазином мороженого Кевина Д.Кроме того, потребуются дополнительные средства для поддержания необходимого уровня запасов и для приобретения дополнительных запасов, если продажи превысят ожидаемые. Других неотложных финансовых потребностей не ожидается.

Важные предположения

Важным предположением являются первоначальные прогнозы продаж. Мы сделали эту оценку, основываясь на среднечасовом показателе в местном магазине мороженого. Мы значительно сокращаем количество из-за погоды, нашего неизвестного бренда и пешеходного движения.Эти рейтинги очень консервативны, и мы ожидаем, что реальные продажи превзойдут их немедленно.

Общие предположения
	Год 1	Год 2	Год 3
Месяц плана	1	2	3
Текущая процентная ставка	10,00%	11,00%	12.00%
Долгосрочная процентная ставка	10,00%	10,00%	10,00%
Налоговая ставка	26,42%	27,76%	28,12%
Прочее	0	0	0

Анализ безотказной работы

Анализ разрыв-эквивалентности показывает, что магазин мороженого Кевина имеет достаточную силу продаж, чтобы быть жизнеспособным. Наша контрольная точка составляет 6 719 долларов США в месяц.Мы оцениваем нашу среднюю цену продажи в 2,50 доллара США, что является приблизительной ценой продажи мороженого среднего размера в нашей розничной точке.

Анализ безубыточности
Ежемесячный доход Безубыточность	6 719 $
Предположения:
Средняя переменная стоимость в процентах	26%
Расчетная ежемесячная фиксированная стоимость	4972 доллара.00

Прогнозируемые прибыли и убытки

В первый год мы ожидаем прибыль от 10 000 до 12 000 долларов. В основном это связано с убытками, понесенными в первые месяцы, а также с продолжающейся оплатой труда и другими расходами. В следующем году мы ожидаем увидеть стабильный и стабильный уровень прибыли от 17 000 до 18 000 долларов, и мы ожидаем, что наша прибыль вырастет до 27 000 до 29 500 долларов на третий год.

Проформа прибылей и убытков
Продажи	1 70 600 долл. США	$2,04,720	$2,45,664
Прямая себестоимость продаж	$74 890	$86 124	$99 042
Прочие затраты на товары	$0	$0	$0
Общая себестоимость продаж	$74 890	$86 124	$99 042
Валовая прибыль	$95 710	1 18 597 долларов	1 46 622 долл. США
Валовая прибыль %	$1	$1	$1
Расходы
Расчет заработной платы	81 000 долларов США	$93 150	1 07 123 долл. США
Продажи и маркетинг и прочие расходы	8 150 долларов США	4800 долларов США	4800 долларов США
Амортизация	4 668 долл. США	4 668 долл. США	4 668 долл. США
Аренда	12 660 долларов США	$12 913	13 171 долл. США
Коммунальные услуги	12 400 долларов США	12 400 долларов США	12 400 долларов США
Страхование	1 692 долл. США	1 692 долл. США	1 692 долл. США
Налоги на заработную плату	$0	$0	$0
Прочее	$0	$0	$0
Общие операционные расходы	81 000 долларов	93 150 долл. США	$1,07,123
Прибыль до вычета процентов и налогов	14 710 долларов США	25 447 долларов	$39 499
EBITDA	14 710 долларов США	25 447 долларов	$39 499
Процентные расходы	3 536 долл. США	3 536 долл. США	3 536 долл. США
Уплаченные налоги	$0	4 601 долл. США	7 552 долл. США
Чистая прибыль	11 174 $	$17 309	28 411 $
Чистая прибыль/продажи	6.55%	8,46%	11,57%

Ежемесячная прибыль

Прибыль в первые месяцы, которую мы получаем, может поддерживать все наши операции и давать нам достаточно дивидендов, чтобы инвестировать в будущий рост бизнеса по производству мороженого.

Прибыль за год

Как уже упоминалось, мы можем быть в убытке в первые месяцы работы, но мы рассчитываем выйти на базу прибыли в течение 3 или 4 месяцев работы, чтобы наша годовая прибыль могла возместить все убытки.

Валовая прибыль за месяц

В первые 5-6 месяцев норма прибыли будет отрицательной; однако мы ожидаем увеличения маржинальной базы по мере увеличения прибыли.

Валовая прибыль за год

Годовая маржа в ближайшие годы будет выше. Кроме того, это поможет нам расширить наш бизнес и расширить клиентскую базу.

Прогнозируемый денежный поток

Магазин мороженого Кевина рассчитывает управлять денежным потоком в первый год с помощью денежных средств и резервов наличности, начиная с убытка за первый год в размере от 17 000 до 18 000 долларов.

Проформа денежного потока
Получение наличных
Денежные средства от операций
Продажа за наличные	66 840 долл. США	$97 760	113 402 долл. США
Итого Денежные средства от операций	66 840 долл. США	$97 760	113 402 долл. США
Дополнительные полученные денежные средства
Налог с продаж, НДС, HST/GST Получено	$0	$0	$0
Новое Текущее заимствование	$0	$0	$0
Новые прочие обязательства (беспроцентные)	$0	$0	$0
Новые долгосрочные обязательства	$0	$0	$0
Продажа прочих оборотных активов	$0	$0	$0
Продажа долгосрочных активов	$0	$0	$0
Получены новые инвестиции	$0	$0	$0
Итого полученные денежные средства	66 840 долл. США	$97 760	113 402 долл. США
Расходы	Год 1	Год 2	Год 3
Расходы от операций
Денежные расходы	20 094 долл. США	23 837 долл. США	30 784 долл. США
Оплата счетов	$52 681	$63 756	$68 288
Итого, потрачено на операции	72 775 долларов США	$87 593	$99 072
Дополнительные потраченные денежные средства
Налог с продаж, НДС, HST/GST Выплачено	$0	$0	$0
Погашение основной суммы текущего займа	5000 долларов	$0	$0
Прочие обязательства Погашение основного долга	$0	$0	$0
Долгосрочные обязательства Погашение основного долга	7000 долларов	7000 долларов	7000 долларов
Покупка прочих оборотных активов	$0	$0	$0
Покупка долгосрочных активов	$0	$0	$0
Дивиденды	$0	$0	$0
Итого потраченные денежные средства	$84 775	$94 593	106 072 долл. США
Чистый денежный поток	(17 935 долларов США)	3 167 долл. США	7 329 долларов
Остаток денежных средств	6 883 долл. США	10 050 долларов США	17 379 долларов

Планируемый баланс

Как говорилось ранее, владельцы настаивают на долгосрочном росте стоимости бизнеса, а не на краткосрочной прибыли.Наш прогнозируемый баланс показывает уменьшение чистой стоимости активов с 6000 до 7000 долларов в первый год. Однако, начиная со второго года, мы ожидаем, что наша чистая стоимость постепенно увеличится с 5000 до 6500 долларов, а к концу третьего года стоимость компании увеличится с 21 000 до 22 000 долларов.

Бухгалтерский баланс
Активы
Текущие активы
Наличные	6 883 долл. США	10 050 долларов США	17 379 долларов
Инвентарь	1 922 долл. США	2811 долларов	3 135 долл. США
Прочие текущие активы	$0	$0	$0
Итого оборотные активы	8 805 долл. США	$12 861	20 514 долларов
Долгосрочные активы
Долгосрочные активы	69 800 долл. США	69 800 долл. США	69 800 долл. США
Накопленная амортизация	4 668 долл. США	$9 336	14 004 долл. США
Всего долгосрочных активов	65 132 долл. США	60 464 долл. США	$55 796
Всего активов	$73 937	73 325 долл. США	$76 310
Обязательства и капитал	Год 1	Год 2	Год 3
Текущие обязательства
Кредиторская задолженность	4 738 долл. США	5 285 долл. США	5 642 долл. США
Текущие займы	$0	$0	$0
Прочие краткосрочные обязательства	$0	$0	$0
Итого текущие обязательства	4 738 долл. США	5 285 долл. США	5 642 долл. США
Долгосрочные обязательства	63 000 долларов США	56 000 долларов США	49 000 долларов США
Всего обязательств	$67 738	61 285 долл. США	54 642 долл. США
Оплаченный капитал	25 000 долларов США	25 000 долларов США	25 000 долларов США
Нераспределенная прибыль	(5062 доллара США)	(18 801 долл. США)	(12 961 долл. США)
Доход	(13 739 долларов США)	5 840 долл. США	$9 629
Общий капитал	6 200 долл. США	12 039 долларов	21 668 долларов
Общая сумма обязательств и капитала	73 937 $	73 325 долл. США	76 310 $
Чистая стоимость	6 200 долл. США	12 039 долларов	21 668 долларов

Деловые коэффициенты

Наша общая маржа значительно выше, чем в среднем по отрасли.Мы считаем, что это связано с тем, что подавляющее большинство отрасли состоит из крупных производителей, использующих экономию.

 

Соотношение Анализ
Рост продаж	0,00%	46,26%	16,00%	1,21%
Процент от общих активов
Инвентарь	2.60%	3,83%	4,11%	14,83%
Прочие оборотные активы	0,00%	0,00%	0,00%	19,26%
Итого оборотные активы	11,91%	17,54%	26,88%	52,51%
Долгосрочные активы	88,09%	82,46%	73,12%	47,49%
Всего активов	100.00%	100,00%	100,00%	100,00%
Текущие обязательства	6,41%	7,21%	7,39%	25,80%
Долгосрочные обязательства	85,21%	76,37%	64,21%	25,21%
Всего обязательств	91,62%	83,58%	71,61%	51.01%
Чистая стоимость	8,38%	16,42%	28,39%	48,99%
Процент от продаж
Продажи	100,00%	100,00%	100,00%	100,00%
Валовая прибыль	74,00%	74,00%	75,00%	21,95%
Коммерческие, общие и административные расходы	77.60%	60,27%	58,61%	13,02%
Расходы на рекламу	0,00%	0,00%	0,00%	1,44%
Прибыль до вычета процентов и налогов	-15,26%	12,31%	15,46%	2,11%
Основные передаточные числа
Текущий	186,00%	243.00%	364,00%	174,00%
Быстрый	145,00%	190,00%	308,00%	105,00%
Общая задолженность к общей сумме активов	91,62%	83,58%	71,61%	53,74%
Доходность чистой стоимости активов до налогообложения	-221,61%	69,29%	63,48%	8,09%
Доходность активов до налогообложения	-18.58%	11,38%	18,03%	17,49%
Дополнительные коэффициенты	Год 1	Год 2	Год 3
Маржа чистой прибыли	-20,55%	5,97%	8,49%	нет данных
Рентабельность собственного капитала	-221,61%	48,51%	44,44%	нет данных
Показатели активности
Оборачиваемость запасов	1023.00%	1074,00%	954,00%	нет данных
Оборот кредиторской задолженности	1212,00%	1217,00%	1217,00%	нет данных
Платежные дни	2700,00%	2800,00%	2900,00%	нет данных
Общий оборот активов	90,00%	133,00%	149,00%	нет данных
Коэффициенты долга
Долг к чистой стоимости	1093.00%	509,00%	252,00%	нет данных
Текущая ответственность. к Лиаб.	7,00%	9,00%	10,00%	нет данных
Коэффициенты ликвидности
Чистый оборотный капитал	406800,00%	757600,00%	1487200,00%	нет данных
Покрытие процентов	-289,00%	326.00%	464,00%	нет данных
Дополнительные коэффициенты
Активы к продажам	111,00%	75,00%	67,00%	нет данных
Текущая задолженность/общие активы	6,00%	7,00%	7,00%	нет данных
Кислотный тест	145,00%	190,00%	308,00%	с.п.
Продажи/Собственный капитал	1078,00%	812,00%	523,00%	нет данных
Выплата дивидендов	0,00%	0,00%	0,00%	нет данных

Скачать образец бизнес-плана мороженого в pdf

булочек с мороженым Кому-нибудь нужен бизнес?

Свернутое мороженое становится вирусным в Соединенных Штатах. Мы любим вкус, любим эстетику, любим универсальность.

Если вы похожи на меня и стремитесь сделать больше с рулетами из мороженого, а затем просто есть их красивыми тарелками с горкой, этот курс для вас.

Вы узнаете от настоящего владельца бизнеса по производству мороженого, как с нуля открыть свой первый магазин по производству мороженого. Опыт не требуется! Как и они.

Десять простых уроков расширят ваши знания об основных принципах открытия бизнеса по производству мороженого без опыта и научат вас:

• Происхождение мороженого в рулетах,
• Что вы на самом деле будете продавать на этом рынке,
• Информация, которую должны знать ВСЕ начинающие владельцы бизнеса по производству мороженого,
• Требования, необходимые перед открытием магазина мороженого в рулонах,
• Правильный порядок оформления пусковых документов.

К концу этого курса вы будете:

• Знание инструментов, необходимых для выполнения повседневных операций,
• Понимать непредвиденные риски на этом рынке,
• Узнайте о скрытых расходах при приготовлении мороженого в рулетах,
• Узнайте, как избежать распространенных скрытых ловушек,
• Понять вознаграждение за работу в этой отрасли,
• Узнайте, что определяет оптимальное местоположение и почему,
• Узнайте, как выбрать оптимальное место,
• Используйте простые методы полевых исследований,
• Знать, как подготовиться к проверке отдела здравоохранения,
• Обучение простым экономически эффективным маркетинговым концепциям,
• На что обратить внимание после запуска,
• И более

Для человека, у которого нет опыта работы с мороженым в рулетах и ​​нулевым опытом в сфере общественного питания, владение магазином мороженого в рулетах — достижимая мечта!

Вы узнаете все это от владельца собственного бизнеса, который с головой окунулся в бизнес по производству мороженого без опыта дегустации или обращения с мороженым, без опыта работы в сфере общественного питания и практически без денег.

Проработав первый год, получив освещение в местных новостях и доведя магазин до уровня самоокупаемости с помощью сотрудников, теперь планируется открыть второй магазин мороженого в рулетах, поскольку планы расширения продолжаются.

У меня не было ни книг, ни школы, ни к кому можно было бы обратиться за советом или руководством. Вот почему я разработал первый в истории курс, чтобы научить других, таких как я, тому, как они тоже могут легко открыть свой самый первый бизнес по производству мороженого из ничего.

Ты можешь это сделать! Я сделал.

Вас проведут от стадии идеи и проведут через все этапы, необходимые для подготовки и получения лицензии, проверки и регистрации для владения своим первым бизнесом по производству булочек для мороженого за несколько коротких месяцев.

Будут рассмотрены новые концепции рулетиков для мороженого, а также идеи в области маркетинга и потенциальные ловушки, с которыми вы можете столкнуться, когда владельцы бизнеса по производству мороженого будут изучаться.

Узнайте, что не требуется никаких степеней в области ракетостроения или десятков тысяч долларов.Это достижимая мечта для обычного человека.

Этот курс НЕ является копией уже общедоступной информации в Интернете. Это совершенно оригинальный сборник решимости, испытаний, невзгод, обучения на рабочем месте и опыта, полученного в качестве владельца бизнеса по производству мороженого, который придумал, как открыть магазин, когда не существовало учебных материалов.

Как и вы, я начал с нуля, но решил выяснить, как получить полную лицензию, страховку, регулирование и сертификацию в сфере производства мороженого.

Я хочу помочь вам избежать проблем, которые могут быть очень реальными, если вы станете жертвой ловушек и неудач, присутствующих в этой отрасли.Ошибки обходятся дорого, но их можно предотвратить, если есть рекомендации о том, где лучше позиционировать целевую аудиторию.

Мои потери, неудачи и основательно приобретенный опыт проложили мне путь к тому, чтобы точно знать, что ВАМ нужно, чтобы вы могли реализовать свои мечты о собственности, не тратя впустую то немногое, с чем вам приходится работать.

Являясь лицензированным владельцем магазина мороженого в рулетах, сертифицированным по управлению продуктами питания и окончившим аккредитованную бизнес-программу бакалавра, информация, содержащаяся в этом курсе, тщательно разработана для практического применения в реальной жизни и представлена ​​вам в разговорном стиле, чтобы действительно помочь вам смысл.

Роллинг мороженого — это действительно удивительная возможность для вас, семей, детей и взрослых, которых вы обслуживаете, но это также может быть сложно, если вы начинаете с ограниченными знаниями и ресурсами.

Добро пожаловать в бизнес по производству мороженого!

Как открыть магазин мороженого

Давайте начнем с простых фактов: мороженое вкусное, все любят мороженое, лучше всего иметь магазин мороженого.

Если вы недавно обнаружили, что стоите в местном магазине кустарного мороженого с похожим потоком мыслей, следующие логические фрагменты могут быть чем-то вроде « Я должен открыть магазин мороженого », за которым следует , ‘ Как открыть магазин мороженого ?’

Открытие магазина мороженого — сладкое приключение.Но это еще не все горячее мороженое с мороженым и начинка из мармеладных мишек.

Управлять магазином мороженого — это гораздо больше, чем просто выбирать вкусы, совершенствовать шарики и посыпать начинками!

Вы можете быть самым большим любителем мороженого в своем полушарии, но это не значит, что вам понравится делать и продавать мороженое.

По своей сути магазин мороженого — это то же самое, что и обувной магазин, итальянский ресторан, который вы представляете себе примыкающим к вашему залу; это бизнес.

• Как сделать свое мороженое уникальным?
• Какое оборудование для магазина мороженого вам понадобится?
• Кто будет поставлять начинку?
• Как вы отслеживаете приход и расход денег?
• Какое программное обеспечение для торговых точек вы будете использовать?
• Где лучше всего расположить магазин мороженого?

Список вопросов, на которые нужно ответить, продолжается, но пусть он не отвлекает вас от мечты.

Если вы увлечены мороженым и открываете кафе-мороженое, это руководство поможет вам разобраться в бизнес-стороне, чтобы вы могли сосредоточиться на создании следующего лучшего вкусового сочетания (кленовый сироп, лакрица, если вы хотите, чтобы наш предположение).

При тщательном планировании каждый может открыть магазин мороженого.

Обзор бизнеса мороженого

Есть о чем подумать, открывая бизнес по производству мороженого, о чем свидетельствует приведенный выше список вопросов.

Легко растеряться, особенно поначалу.

Лучший способ убедиться, что вы не сбились с пути, — спланировать, как вы будете идти по нему. Итак, начните с бизнес-плана прежде всего.

Получите от вашей группы друзей и членов семьи.

Кто-то из вашего круга начал свой бизнес, и их понимание бесценно.

Вы также можете воспользоваться помощью сертифицированного бухгалтера (CPA), особенно того, у которого есть опыт работы с нишевым бизнесом, таким как кафе-мороженое.

Затем подумайте, как вы сделаете свое мороженое уникальным.

Как ценитель мороженого, вы знаете, что в этом десерте есть нечто большее, чем просто вкус и начинка.

Ингредиенты и процесс, которые вы используете для приготовления мороженого, во многом определяют его текстуру, вкус и способность лопатки.

Если вы не знаете, как выделиться на рынке мороженого, посмотрите на все предприятия по производству мороженого в вашем районе. Попробуйте на вкус их продукты и посмотрите, как сравниваются качества их продуктов.

Есть ли стиль мороженого или способ выделить свой бизнес среди всех этих будущих конкурентов?

Также разумно смотреть не только на мороженое, но и на декор, который они используют, как устроен их магазин, какие маркетинговые уловки они используют и т. д.

Местоположение

После того, как вы сформулировали план и нашли нишу в сфере кафе-мороженого, ваш следующий шаг — найти место.

Место, которое вы выберете, в значительной степени будет определяться доступными торговыми площадями в этом районе, а также типом бизнеса по производству мороженого, который вы планируете вести.

Будут ли ваши продажи осуществляться исключительно внутри компании или вы будете упаковывать и продавать мороженое также через различных поставщиков?

Вы собираетесь продавать замороженный продукт через окно или из-за прилавка?

Вы должны убедиться, что в вашем будущем магазине есть место и удобства, которые вам нужны.

Если в конструкции здания необходимо произвести ремонт или изменить его, обязательно проведите их через соответствующие каналы зонирования.

Оборудование

Теперь, когда физическое местоположение защищено, вам нужно подходящее оборудование для магазина мороженого.

Первое оборудование, которое приходит на ум, — это кухонная техника, которая позволяет вам делать мороженое, и холодильники для хранения и охлаждения продуктов/ингредиентов.

Вы также должны подумать о мебели и декоре вашего магазина мороженого.

Пункт продажи

Еще одна важная часть оборудования, которое вам нужно, — это система торговых точек для небольших магазинов мороженого.

Это ценное оборудование позволяет принимать платежи за мороженое, а также получать некоторые другие ключевые преимущества для вашего нового бизнеса.

Последние шаги к открытию своего кафе-мороженого — это те части, которых вы так долго ждали, такие как разработка меню и наполнение его вашими вкусами мороженого, разработка крутых маркетинговых кампаний для создания шума, установление контактов с соседними предприятиями и многое другое.

В конце этого путешествия вы обнаружите, что стоите в переполненном кафе-мороженом и наблюдаете, как посетители насыщают своих сладкоежек продуктом и ароматами, которые вы создали.

Сколько стоит открыть магазин мороженого?

Если они нашли время, чтобы прочитать каждый шаг в обзоре бизнеса мороженого выше, вы, вероятно, видели знаки доллара в своей голове.

Открытие бизнеса обходится дорого, а открытие кафе-мороженого обходится дорого. Вы должны не только оплачивать расходы на аренду, покупку или строительство магазина (каждый из которых сильно различается по расходам), но и учитывать затраты на оборудование.

Это самый минимум.

Далее, вы должны подумать о ценности ингредиентов для приготовления мороженого, оплате персонала, который его продает, коммунальных услугах, чтобы свет и холодильники работали, и других расходах на содержание.

Существует множество различных переменных, которые существенно влияют на то, сколько стоит начать бизнес по производству мороженого.

Итак, ответ зависит от вашего уникального бизнеса и его потребностей.

Тем не менее, важно отслеживать все расходы, которые требует ваш бизнес, поскольку это помогает вам отслеживать, сколько вы инвестируете в бизнес кафе-мороженого.

Затем вы определяете, как устанавливать цены, где находится ваша прибыль, ваш денежный поток и общее состояние вашего магазина мороженого.

Примерная инвестиция

 Как минимум ваши первоначальные инвестиции будут стоить 20 000 долларов США, но достижение такого уровня доступности означает покупку бывшего в употреблении оборудования и более дешевых ингредиентов.

В некоторых случаях это может быть даже невозможно.

Например, если ваше кафе-мороженое также будет доставлять мороженое в близлежащие магазины или рестораны, дополнительные расходы на грузовик для доставки и доставку сделают почти невозможным удержаться ниже 20 000 долларов.

Большинство предприятий, производящих мороженое, могут рассчитывать потратить в среднем 50 000 долларов США,

Но даже эта приблизительная цифра применима только к владельцам бизнеса, которые хотят арендовать помещение для своего магазина мороженого. Стоимость значительно возрастает для тех, кто покупает торговые площади или строит свой салон с нуля.

Эти средние инвестиции в размере 50 000 долларов США покрывают расходы на все, что вам может понадобиться для работы вашего магазина:

• Аренда и коммунальные услуги
• Мелкие подрядные и косметические работы
• Вывеска
• Ингредиенты для мороженого, топпинги и напитки
• Страхование
• Чашки, миски и изделия из бумаги
• Оборудование (включая охладители, устройство для изготовления вафельных рожков, программное обеспечение и регистратор для торговых точек, подогреватель горячей помадки и т. д.)
• Оборотный капитал
• Дополнительные сборы/разрешения на открытие бизнеса

Сколько денег можно заработать на магазине мороженого или грузовике

Хотя эти средние инвестиции в размере 50 000 долларов могут показаться крутыми, хорошая новость заключается в том, что в игре с мороженым можно получить большой доход.

Благодаря ремесленным магазинам и продавцам мороженого дни конуса за 99 центов прошли.

Для открытия магазина мороженого необходимы первоначальные инвестиции.

Потребители готовы платить гораздо больше за превосходный замороженный продукт.

Размер прибыли, которую вы заберете домой в конце дня, зависит от вашей способности снизить расходы, а также установить адекватную цену на мороженое.

Некоторые риски характерны только для рынка мороженого.

Например, мороженое является сезонным лакомством во многих частях мира.

Зимой и осенью продажи мороженого резко падают.

Сколько бы продаж вы ни сделали в разгар августа, они будут намного больше, чем ваши продажи в разгар зимы.

Многие эксплуатационные расходы остаются прежними.

Способность предвидеть взлеты и падения года поможет вашему бизнесу лучше подготовиться и процветать.

Грузовики с мороженым — обычное явление в мире мороженого.

Эти передвижные салоны, ускользающие от бума грузовиков с едой, неплохо зарабатывают на своей ностальгической популярности.

В среднем фургон с мороженым может заработать 5000 долларов в месяц, причем менее половины этой суммы приходится на эксплуатационные расходы.

Неплохая прибыль!

Грузовик с мороженым может зарабатывать 5000 долларов в месяц, причем менее половины этой суммы приходится на эксплуатационные расходы.

Каковы лучшие функции POS, которые помогут вам управлять бизнесом по производству мороженого

Прежде чем вы сможете определить прибыль или количество продаж, вам сначала понадобится система POS, которая поможет вам обрабатывать транзакции и принимать больше типов платежей.

Как упоминалось ранее, POS-система для небольшого магазина мороженого не всегда является первой частью оборудования, о которой думают владельцы бизнеса.

Хотя он может и не добавить вкуса вашему мороженому, он содержит массу столь необходимых функций и большую ценность для малого бизнеса.

Платежи

Первая функция, которой должна обладать ваша POS-система, — это возможность принимать все виды платежей.

Учитывая количество приложений для цифровых кошельков на рынке, для всех предприятий становится все более важным распознавать эти и другие мобильные платежи NFC.

Хорошей новостью является то, что эти мобильные транзакции на основе приложений перемещают очередь быстрее, что может иметь решающее значение для загруженного кафе-мороженого.

Управление запасами

Для магазина мороженого многие из лучших мобильных POS-систем предлагают встроенные инструменты управления запасами.

Для кафе-мороженого инвентарь имеет решающее значение.

Вы же не хотите, чтобы в жаркую погоду закончился критический ингредиент.

Включив программное обеспечение для управления запасами в свою мобильную POS-систему, вам никогда не придется беспокоиться о том, что у вас закончатся ключевые ингредиенты или что вы потеряете запасы.

Сотрудники

В зависимости от размера, в большинстве кафе-мороженых не так много сотрудников.

Как владелец бизнеса, вы пытаетесь создать наилучшую команду работников, чтобы реализовать свою мечту о владении и управлении бизнесом по производству мороженого.

Инструменты управления сотрудниками, включенные во многие современные POS-системы, помогут обеспечить бесперебойную работу вашей команды.

Эти функции упрощают отслеживание рабочего времени сотрудников и даже позволяют увидеть, какой регистр они использовали в своей смене.

Эта информация может показаться неактуальной в то время, но если деньги пропадают, и у вас есть опасения по поводу мошеннического сотрудника, этот инструмент сможет помочь определить виновника.

 Инструмент управления сотрудниками поможет обеспечить бесперебойную работу вашей команды.

Отчетность

Наиболее заметным преимуществом мобильных POS-систем, которые мы имеем сегодня, являются их возможности отчетности.

Вы можете просматривать данные о продажах, уровне запасов, текущих и предстоящих заказах и многое другое.

Не говоря уже о том, что данные можно легко экспортировать для работы с другими источниками данных.

Такой высокий уровень отчетности позволяет владельцу бизнеса видеть и визуализировать, как работает его бизнес.

Если у вас есть мобильная POS-система, такая как eHopper, вы можете получить доступ к этим отчетам программного обеспечения точек продаж из любого места, где есть подключение к Интернету.

Это означает, что вы можете проверить свои дела, если вам нужно выехать за город на конкурс вкусов мороженого или на семинар по приготовлению мороженого.

Выводы

Открыть собственный магазин мороженого — непростая задача.

Возможно, у вас уже есть сомнения или сомнения.

Но нет ничего проще, чем владение магазином мороженого.Это потребует денег, тяжелой работы, времени и планирования, но с небольшой помощью этого практического руководства вы уже на правильном пути к реализации своей мечты о кафе-мороженом.

eHopper POS может помочь открыть магазин мороженого со всеми преимуществами и функциями, необходимыми для двойного успеха.

Тест-драйв eHopper сегодня – без риска!

Шаблон бизнес-плана магазина замороженных заварных кремов

на 2022 год — Bplans

Магазин

Bauman’s Frozen Custard и Italian Ice будет расположен на оживленной улице в центре Юджина, штат Орегон.Bauman’s — это начинающий магазин, у которого есть долгосрочные планы присутствия на рынке Юджина/Спрингфилда. Наряду с инвестициями Мэтью Баумана в размере 15 000 долларов США, Frozen Custard Баумана надеется сначала предпринять успешные усилия для обеспечения стартового финансирования за счет сочетания инвестиций и долга для создания местоположения.

Bauman’s планирует вывести замороженный заварной крем и итальянский лед на рынок Юджина, где этот продукт в настоящее время недоступен. Первоначальные предложения компании будут представлять собой смесь насыщенного сливочного замороженного заварного крема и яркого сладкого итальянского льда в различных размерах.С помощью избирательного маркетинга мы намерены создать базу лояльных клиентов, которые будут рассматривать Bauman’s Frozen Custard и Italian Ice как высококлассный, но доступный магазин с престижной продукцией.

Мы прогнозируем, что наши продажи за первый год достигнут приблизительно 66 000 долларов США, а к концу второго года превысят 90 000 долларов США. Несмотря на первоначальный убыток в первый год, мы рассчитываем стать прибыльными ко второму году, не подвергая опасности наши денежные резервы. Согласно нашим маркетинговым исследованиям, эти продажи должны быть легко достигнуты даже начинающим магазином.Наша общая финансовая модель консервативна и делает упор на долгосрочные возможности на местном рынке, а не на быструю окупаемость, которой отдают предпочтение новые модные рестораны с короткой продолжительностью жизни в крупных городах.

1.1 Миссия

Чтобы создать полностью натуральный замороженный заварной крем и итальянский лед высочайшего качества, стремясь использовать самые свежие, самые богатые и самые сливочные ингредиенты в продукте мирового класса.

Чтобы соответствовать самым высоким стандартам качества с превосходным обслуживанием и предложениями продуктов в дружеской, яркой и успокаивающей атмосфере.

Активно искать и реагировать на потребности наших клиентов.

1.2 Цели

Задачи Bauman’s Frozen Custard and Italian Ice:

• Достичь продаж на сумму более 65 000 долларов США в течение первого года работы.
• Увеличьте годовой объем продаж во второй год на 30 % и более по сравнению с первоначальным годом.
• Убедитесь, что хотя бы один из каждых пяти человек в пределах 10 кварталов от нашего магазина знает об уникальных вкусовых преимуществах Frozen Custard по сравнению с традиционным мороженым в течение первых шести (6) месяцев работы.