Как заняться гостиничным бизнесом: Как открыть отель с нуля: инструкция из восьми шагов

Как заняться гостиничным бизнесом: Как открыть отель с нуля: инструкция из восьми шагов

Как организовать небольшой гостиничный бизнес

Обновлено: 13 января 2022

Содержание

1. Особенности гостиничного бизнеса, и виды отелей
2. Что нужно, чтобы открыть небольшую гостиницу
3. Расходы на покупку недвижимости и организацию бизнеса
4. Оформление документов
5. Перспективы бизнеса и сроки окупаемости
6. Заключение

По мере развития туризма в России и роста популярности Москвы и Санкт-Петербурга у иностранных гостей всё большее число предпринимателей интересуется вопросами: как открыть свою гостиницу с нуля, сколько это стоит, какие документы для этого нужны и как скоро окупятся первоначальные вложения. Ведь несмотря на общую стабильность этого бизнеса, всегда есть риск получения убытков как из-за специфики самой сферы, так и из-за форс-мажоров.

А сложности с оформлением и получением необходимых документов могут отсрочить момент открытия отеля и тем самым повлечь за собой дополнительные финансовые потери.

Особенности гостиничного бизнеса, и виды отелей

Гостиница как бизнес привлекает инвесторов и предпринимателей во многом благодаря стабильности, востребованности услуг у клиентов и относительно небольшим текущим расходам после открытия. И действительно, со временем заведения с качественным сервисом приносят всё больший и больший доход за счёт появления постоянных клиентов. А основная часть расходов приходится на начальный этап, предшествующий моменту открытия отеля.

Изначально будет разумно разделить существующие гостиницы и отели на две категории. К первой относятся крупные средства размещения на пятьдесят и более номеров, а также гостиничные сети. Ко второй — небольшие заведения до пятидесяти номеров, не отличающиеся высокой «звёздностью», но способные предложить своим клиентам индивидуальный подход и более домашнюю атмосферу.

Именно на вторую категорию заведений следует обратить внимание тем, кто хочет узнать, как открыть свою гостиницу.

Небольшие отели бывают следующих типов:

• Мини-отели — стандартные заведения для этой категории, включающие в себя 50 номеров и располагающиеся, как правило, в отдельно стоящих зданиях
• Объекты, занимающие часть большого здания — количество номеров редко превышает 20, количество предлагаемых услуг ограничено, подобные заведения обычно располагаются в просторных старых домах в историческом центре города
• Мини-отели квартирного типа — фонд размещения не более 10 номеров, расположенных в одной или нескольких квартирах жилого дома. Ассортимент услуг в таких заведениях, как правило, ограничен, однако это компенсируется более домашней атмосферой и уютом

В последнее время в нашей стране получили широкое распространение ещё и хостелы. Это системы размещения, предоставляющие клиентам спальные места на длительный или короткий срок.

В одной из предыдущих статей было подробно рассказано о том, что нужно для открытия хостела.

Что нужно, чтобы открыть небольшую гостиницу

Для начинающих предпринимателей оптимальным будет именно вариант открытия заведения квартирного типа с десятком номеров и персоналом из двух-трёх человек. Такой вариант предпочтительнее прежде всего из финансовых соображений: размер первоначальных инвестиций прямо пропорционален площади помещения.

Если у бизнесмена уже имеется в собственности квартира, не использующаяся по прямому назначению, это существенно упростит задачу. Квартиры в «сталинке» или бывшей коммуналки уже хватит для организации маленькой гостиницы, однако стоит также рассмотреть возможность выкупа и присоединения соседних квартир для расширения бизнеса. Неплохим вариантом станет организация гостиничного бизнеса в частном доме или коттедже при условии удачного расположения (как минимум в городской черте).

Расходы на покупку недвижимости и организацию бизнеса

Теперь перейдём к вопросу, сколько стоит построить гостиницу. Строительство нового здания имеет смысл лишь при наличии земельного участка в удачном месте, в ином случае целесообразнее найти одну или несколько квартир в районе с хорошей инфраструктурой недалеко от исторического и делового центра города. Расходы на покупку такой недвижимости начинаются от 300-400 тысяч долларов при условии, что для гостиницы потребуется площадь от 150 кв. м.

Затраты на ремонт и обустройство (включая покупку мебели) потянут на половину стоимости помещения. К тому же стоит подумать о том, как раскрутить гостиницу, это дополнительная статья расходов — на рекламу. Впрочем, небольшой отель квартирного типа можно рекламировать недорого: достаточно будет продвижения в социальных сетях, создания собственного сайта и размещения контекстной и баннерной рекламы в интернете.

Оформление документов

Одно из главных преимуществ гостиницы как бизнеса — для её открытия не требуется никаких специальных разрешений, достаточно зарегистрировать предприятие в форме ИП или ООО. Однако при наличии дополнительного сервиса вроде кафе-бара потребуется лицензия на продажу алкогольной продукции.

Порядок действий предпринимателя, планирующего открыть гостиницу, таков:

• Выбор и регистрация организационно-правовой формы (ИП, ООО и т. п.)
• Перевод недвижимости в нежилой фонд
• Получение разрешительных документов на работу от органов Роспотребнадзора и МЧС (выдаются в виде заключений о соответствии)

При желании бизнесмен может вступить в гостиничную ассоциацию и получить соответствующий сертификат, однако эта процедура не является обязательной. Рекомендации по открытию собственного отеля в следующем видео:

Перспективы бизнеса и сроки окупаемости

Вполне логично, что бизнесменов и инвесторов ещё до начала организации бизнеса интересует рентабельность гостиницы. Однако этот показатель зависит от множества факторов, в том числе расположения заведения, эффективности рекламной кампании, уровня сервиса и ассортимента предлагаемых услуг. Средним периодом окупаемости гостиницы принято считать 6-8 лет, однако некоторые отели «выходят в плюс» уже через два года после открытия.

Безусловно, гостиничный бизнес имеет как свои плюсы, так и минусы. Далеко не каждого инвестора устроит шестилетняя окупаемость, когда множество бизнес-проектов предлагают куда более быстрый возврат средств. К тому же не у всех есть в собственности элитная недвижимость или 1 миллион долларов для её покупки и обустройства. С другой стороны, гостиничный бизнес — один из самых надёжных и стабильных, и его владелец защищён если не от убытков как таковых, то как минимум от серьёзных потерь и банкротства.

Заключение

Недвижимость сама по себе является выгодным вложением и ценным активом, а бизнес, построенный на её основе в расчёте на долгосрочную перспективу, становится прибыльнее с каждым годом. Открытие небольшого отеля может стать хорошим стартом предпринимательской деятельности и фундаментом для более серьёзного проекта.

Гостиничный бизнес, его основные плюсы и минусы

Плюсы и минусы > Экономика и бизнес > Гостиничный бизнес, его основные плюсы и минусы

Серьезный экономический кризис привел к тому, что многие граждане СНГ заинтересованы в услугах гостиничных комплексов.

При этом крайне важно понимать все преимущества и недостатки гостиничного бизнеса. В последнее время в России появляется все больше отелей и гостиниц, которые обладают важными особенностями своей деятельности. Итак, к чему все-таки следует подготовиться?

Преимущества и недостатки гостиничного бизнеса в России

Эксперты отмечают, что гостиничный бизнес является одним из самых перспективных и выгодных.

Преимущества:

• Гостиничный бизнес считается одним из самых интересных. При желании каждый представитель целевой аудитории может по достоинству оценить все перспективы развития гостиниц.
• Гостиничный бизнес обладает высокими шансами на успешное развитие
  . Если правильно заниматься предпринимательской деятельностью, можно рассчитывать на хорошую перспективу и гарантированный успех.
• Предприниматель может получать хороший доход. Однако для того, чтобы успешно развивать гостиницу, крайне важно позаботиться о правильной реализации проекта. Только в этом случае гостиничный бизнес может принести хороший уровень дохода.

Вышеперечисленные преимущества способствуют тому, чтобы гостиничный бизнес считался одним из самых привлекательных.

Недостатки:

• Предполагается необходимость продолжительной окупаемости. Нужно понимать, что прибыль становится гарантированной только спустя несколько лет ожиданий. Более того, даже самая маленькая гостиница позволит получать доход на 2 – 4 год после открытия.
• В последнее время отмечается высокий уровень конкуренции. Предприниматели успели открыть большое количество гостиничных комплексов различных уровней. Неудивительно, что не так-то легко развернуть свой бизнес и найти постояльцев.
• Гостиничный бизнес на самом деле требует много усилий для успешной реализации проекта. Шансы на успех повышаются только, если постояльцы смогут по достоинству оценить уникальность и оригинальность гостиницы. Основной задачей становится стремление выделиться среди многочисленных конкурентов.

Вышеперечисленные недостатки приводят к тому, что гостиничный бизнес крайне сложно развивать. Для достижения успеха лучше всего обратить внимание на многочисленные нюансы, от которых в действительности зависят перспективы предпринимательского дела.

Особенности гостиничного бизнеса

Многие гостиницы рано или поздно начинают играть важную роль в гостиничной индустрии. Шансы на успех становятся высокими, если удается реализовать оригинальный и уникальный проект. К тому же постояльцы должны понимать, что они могут сэкономить на проживании и при этом получить удовольствие, отметить комфорт.

Во внимание рекомендуется принимать следующие важные аспекты:

1. Стоимость номера.
2. Точный набор услуг.
3. Местоположение.
4. Особенности дизайна гостиничных комплексов.

Зачастую требуется создать особенную атмосферу уюта и комфорта. Каждый клиент должен обладать возможностью для того, чтобы почувствовать себя как дома. По данной причине крупные отели постепенно отходят в прошлое, а будущее остается за уникальными и комфортабельными гостиницами.

При открытии гостиницы крайне важно помнить о том, чтобы отель визуально не напоминал общежитие и коммунальную квартиру. По данной причине нужно сделать акцент на чистоте, уюте и максимально возможном удобстве для проживающих. При этом желательно продумать номера различных классов для того, чтобы все-таки ориентироваться на целевую аудиторию разных категорий.

Одна из основных задач – это правильно подобрать персонал. Дело в том, что каждый сотрудник должен успешно выполнять рабочие обязанности. Идеальный кадровый состав включает в себя администраторов, управляющего, начальника отдела бронирования, главного бухгалтера и нескольких горничных. Нужно четко понимать, что от сотрудников во многом зависит, насколько успешно будет развиваться гостиничный комплекс.

Предприниматель должен не только позаботиться об успешной реализации проекта, но и принять во внимание многочисленные аспекты для гарантированного успеха. Например, нужно позаботиться об эффективной рекламе и решении документальных вопросов.

Аспекты открытия гостиничного комплекса

Первоначальная задача для любого предпринимателя – это определение концепции гостиницы, которая должна быть открыта. Это определено различием уровня комфорта, качества сервиса и другими важными особенностями.

Основные факторы при обретении концепции гостиницы:

1. Изучение конкурентной среды. Понимание особенностей отелей, гостиниц и хостелов, которые создаются конкурентами, оказывается поистине важным. От полученной информации во многом зависит, насколько высокими оказываются шансы на успех.
2. Выделение основных черт создаваемого отеля. Гостиница должна отличаться от конкурентов. Более того, отель должен привлекать своими особенностями и высоким уровнем комфорта.
3. Определение целевой аудитории. Крайне важно понимать, на какую категорию гостей лучше всего ориентироваться. Например, предпочтения бизнесменов, туристов, семей и молодежи существенно отличаются.
4. Изучение ценовой политики с ориентиром на туристов. Правильное определение цен на номера отелей оказывается основной задачей. При этом лучше всего составить бизнес-план для того, чтобы гарантировать оптимальный и постоянный заработок.

Гостиница, которая только открывается, должна выгодно отличаться от конкурентов. Только понимание особенностей целевой аудитории и стремление создать уникальную комфортабельную гостиницу позволяет повысить шансы на успешную предпринимательскую деятельность.

Как начать гостиничный бизнес? Каковы средние затраты на запуск?

Открытие собственного отеля выходит далеко за рамки предоставления людям места для сна. Успешный гостиничный бизнес сосредоточен на предоставлении исключительного опыта, который превосходит ожидания гостей, будь то отдыхающие туристы или деловые путешественники.

Как и в любом гостиничном бизнесе, предприниматели должны проявлять чувство сопереживания и знать потребности своих целевых клиентов. Тип гостей, которые ищут причудливый и уютный отдых с индивидуальным вниманием и соседними достопримечательностями, будет сильно отличаться от тех, кто отдает предпочтение высокоскоростному подключению к Интернету, кофе и душевному спокойствию.

Репутация вашего отеля (и, в конечном счете, его успех) зависит от удовлетворенности тех, кто в нем останавливается. К сожалению, правда заключается в том, что недовольный гость, скорее всего, будет больше говорить о негативном опыте, чем о положительном. Чтобы определить правильный путь к открытию гостиничного бизнеса, ниже мы поделимся ценной информацией, которая поможет вам понять общие затраты и соображения, которые следует учитывать.

Сколько стоит открыть отель?

Как можно себе представить, стоимость открытия гостиничного бизнеса зависит от многих факторов, таких как местоположение, размер и общее качество. Мало того, что количество комнат, конференц-залов, ресторанов, удобств и т. д. будут иметь значительное влияние на общую стоимость, но отель в центре Манхэттена, вероятно, будет стоить значительно дороже, чем отдых в сельской местности в Северной Каролине.

Несмотря на вариабельность затрат на открытие отелей, несколько отраслевых ориентиров могут быть полезными показателями при взвешивании инвестиций. По данным Fixr, средний показатель по стране колеблется от 13 до 32 миллионов долларов, при этом большинство гостиничных предпринимателей инвестируют около 22 миллионов долларов в 3-звездочный отель на 100 номеров.

В нижней части спектра можно построить 2-этажный мотель за 7-8 миллионов долларов, а в верхней, тогда как стоимость роскошного 5-звездочного отеля может превышать 60 миллионов долларов.

Еще один способ оценки стоимости — просмотр стоимости «за ключ» или за номер. На основе исследования затрат на развитие отелей за 2020 год, проведенного HVS, средняя стоимость гостиничного номера в 2019 году была разделена на три основные категории:

• 95 000 долларов США за номер для бюджетных и эконом-отелей
• 130 000 долларов США за номер в отелях среднего класса с ограниченным обслуживанием для длительного проживания
• 184 000 долларов США за номер в высококлассных отелях длительного пребывания

В дополнение к строительству и строительству другие расходы включают FF&E или мебель, приспособления и оборудование; мягкие расходы, связанные со страховкой, архитекторами, дизайнерами, юристами, разрешениями и налогами; и оборотный капитал для найма персонала и выплаты заработной платы.

Шаги к открытию собственного гостиничного бизнеса

Хотя большинство предпринимателей в сфере гостеприимства имеют четкое представление о своем будущем предприятии, многие шаги в процессе запуска остаются неизменными, особенно при реализации значительного проекта, такого как новый гостиничный бизнес.

Разработка бизнес-плана отеля

Как и в любом бизнесе, для достижения успеха в отеле необходимо иметь подробный план. Вот некоторые из основных компонентов, которые необходимо включить в бизнес-план отеля:

• Резюме. Обычно состоит из двух основных частей: заявления о миссии отеля и его основных целей. Резюме должно быть кратким и ясным.
• Анализ компании. Думайте об этом разделе как о концепции отеля и о том, что делает его уникальным. Этот анализ обычно представляет собой более глубокое погружение в бренд компании, ее восприятие и внутреннюю работу.
• Анализ отрасли. В этой части не только описываются тенденции и события, связанные с отраслью, но во многих случаях вы хотите рассказать инвесторам о целевом рынке (рынках), на котором вы планируете работать.
• Анализ клиентов. Эта часть посвящена определению ваших целевых клиентов, начиная от демографических и географических до социально-экономических и психографических. Это может включать поведенческую сегментацию, которая представляет собой упражнение по персонификации типа гостей, которых вы предполагаете бронировать в вашем отеле.
• Конкурентный анализ. Оценка местной и региональной конкуренции имеет решающее значение для любой бизнес-модели гостиничного бизнеса. Используйте простой SWOT-анализ, чтобы определить свои сильные и слабые стороны, возможности и угрозы, и сравните эти результаты с конкурентами.
• Стратегический план — включает планирование трех ключевых областей: маркетинг, распространение и управление доходами.
• Операционный план — включает в себя подробное рассмотрение всех деталей, связанных с эффективным управлением гостиничными операциями, включая различные уровни персонала и управленческих команд, разработку операционных процессов и стандартов обслуживания, отношения с поставщиками и управление запасами.
Финансовый план
• . Прогнозирование того, сколько денег потребуется для удовлетворения конкретных потребностей, жизненно важно для успеха запуска отеля. Этот план обычно начинается с инвестиционного капитала, а также операционных расходов и текущих коммерческих расходов.

В большинстве случаев при открытии отеля предприниматели должны учитывать потребности и ожидания инвесторов. Установление вех — это способ постановки целей, таких как получение разрешений, завершение строительства, запуск отеля и конкретные точки безубыточности. Достижение контрольных точек помогает снизить уровень риска для инвесторов и кредиторов и определяет общий успех бизнеса.

Определите индивидуальность отеля

Выбор стиля и стиля вашего отеля повлияет на многие деловые решения. Имейте в виду, что переход или изменение идентичности отеля чрезвычайно сложно, поэтому вложите в этот процесс много исследований и планирования.

В то время как многие специфические аспекты определяют индивидуальность отеля, общие категории включают небольшие бутик-отели, отели эконом-класса, семейные отели с большими номерами и дополнительными удобствами, а также роскошные отели. Этот фундамент в конечном итоге будет определять стоимость номеров, инициативы в области маркетинга и брендинга и даже решения перед строительством, такие как выбор места и отношения с инвесторами.

Форма вашего бизнеса Статус

Создание юридического лица, такого как ООО, является основным способом защитить себя как предпринимателя в сфере гостиничного бизнеса. Когда вы создаете бизнес-структуру своего отеля, вы защищаете свои индивидуальные или личные активы от своих деловых обязательств.

Построить или купить

У обеих сторон гостиничного бизнеса есть свои преимущества и недостатки. Покупка существующего гостиничного бизнеса — это вариант для тех, у кого есть возможности или кто хочет сэкономить.

В зависимости от качества существующий отель можно купить всего за несколько миллионов долларов. Однако важно иметь в виду, что подержанный отель, скорее всего, потребует обновления и ремонта, что означает дополнительные расходы.

И наоборот, строительство нового отеля допускает высокий уровень индивидуальной настройки, такой как выбор строительных материалов и стандартов дизайна, которые лучше всего подходят для вашего отеля. Однако строительство нового отеля может стоить более 20 миллионов долларов для 3-звездочного отеля.

Получение разрешений и лицензий

Всегда существует множество бюрократических проволочек, которые необходимо преодолеть при открытии любого бизнеса. Особенно при строительстве нового отеля требуются различные виды разрешений и лицензий. Они зависят от местных властей того места, где находится ваш отель.

Надежное финансирование

С хорошо продуманным бизнес-планом отеля и маркетинговой стратегией обеспечить необходимое финансирование для открытия отеля намного проще. Бизнес-кредит является общей отправной точкой для быстрого начала вашего финансирования. Банк будет учитывать множество факторов, поэтому, если вы не уверены в своей квалификации, рекомендуется обратиться за профессиональной консультацией в получении наилучшей формы финансирования через кредиторов.

Хотя кредиты являются одним из способов получения финансирования, также стоит рассмотреть другие возможности, такие как венчурные капиталисты и инвесторы-ангелы. Нет недостатка в инвесторах, ищущих большие возможности вложить свои деньги в отличные идеи с высоким потенциалом прибыли.

Персонал вашего отеля

Для успешного управления гостиничным бизнесом требуется команда сотрудников, которые управляют повседневными операциями. Помимо создания управленческой команды, вам понадобится персонал, который будет заниматься всеми аспектами, такими как стойка регистрации и консьерж, уборка комнат, обслуживание номеров, еда и напитки и маркетинг.

Подбор персонала и удержание сотрудников в гостиничном бизнесе невероятно сложны. Нанимайте сотрудников, которые олицетворяют черты и качества, наиболее важные для вашего отеля и его индивидуальности. Ваши сотрудники будут лицом вашего бренда к клиентам, и они должны представлять компанию так, как вы считаете лучшим.

Разработайте маркетинговый план отеля

Как часть вашего общего бизнес-плана отеля вы должны включить подробный маркетинговый план для продвижения бизнеса. В этом плане будут описаны различные каналы и стратегии, которые будут использоваться для повышения осведомленности и поощрения заказов.

Некоторые из наиболее эффективных маркетинговых каналов для отелей включают:

• Маркетинг в социальных сетях
• Поисковый маркетинг
• Блоги и контент-маркетинг
• Видеомаркетинг
• Маркетинг влияния
• Веб-сайты онлайн-бронирования и обзоров отелей
• Печатные СМИ и традиционная реклама
• Партнерство и совместный маркетинг

Проявите творческий подход со своей управленческой командой и ключевыми инвесторами и проведите мозговой штурм, как вы можете улучшить узнаваемость вашего отеля. Если у вас проблемы с маркетингом, есть много специализированных агентств и консультантов, у которых есть опыт и ресурсы, поддерживающие гостиничный бизнес.

Запустите свой отель

День открытия — одна из самых важных вех в открытии любого гостиничного бизнеса. Это кульминация всей тяжелой работы, подготовки и настойчивости, которые вы вложили в свое предприятие.

Управление успешным отелем — непростая задача. Но если вы хорошо подготовлены к предстоящим вызовам и решениям, вы будете на пути к созданию процветающего бизнеса.

Этот пост является частью серии статей для предпринимателей BlueprintRF, сборника статей, призванных предоставить владельцам бизнеса и руководителям инструменты, информацию и ресурсы, необходимые им для процветания в индустрии гостеприимства.

Как начать успешный гостиничный бизнес: полное руководство

От стратегии до программного обеспечения и начальных затрат: все, что нужно знать новому владельцу отеля

 

В этом руководстве мы подробно погрузитесь в то, как начать гостиничный бизнес с пошаговыми инструкциями и практическими советами. Независимо от того, являетесь ли вы новичком в гостиничном бизнесе или хотите расширить существующее помещение — вот как создать успешный отель.

В мире, где сдать недвижимость в аренду стало проще, чем когда-либо — все, что нужно, — это подключение к Интернету и профиль хозяина на Airbnb — возможно, каждый может стать владельцем отеля. Но, как вам скажет любой, кто этим занимался, владение гостиничным бизнесом выходит далеко за рамки предоставления людям места для сна. Самые успешные гостиничные предприятия учитывают эту практическую потребность и превращают ее в незабываемые впечатления для своих гостей. Неважно, открываете ли вы пятизвездочный отель, курорт для семейного отдыха или бюджетный мотель — как вы заинтересуете своих гостей feel определит репутацию вашего отеля. А поскольку онлайн-отзывы являются источником жизненной силы индустрии гостеприимства, очень важно, чтобы каждый гость ушел довольным.

Вот почему мы создали это руководство, чтобы помочь вам глубже погрузиться в важнейшие элементы создания и развития успешного гостиничного бизнеса.

 

Содержание руководства:

• Знакомство с гостиничным бизнесом
  • Кто может управлять отелем?
  • Найдите свое место на рынке
  • Выбор фирменного стиля отеля
• Соберите все вместе: создание бизнес-плана гостиницы
• Считайте цифры: стоимость начала работы
• Распространите информацию: разработайте маркетинговый план
• Команда А: найм и обучение персонала
• Бесперебойная работа: внедрение систем
• Поддержка при настройке вашего отеля с помощью Preno

 

Когда в 1768 году открылась первая в мире гостиница, все делалось на бумаге — огромная бухгалтерская книга с тщательно записанными данными о постояльцах. Компьютеры и электронные таблицы упростили задачу, а совсем недавно программное обеспечение для управления отелями упростило все от начала до конца.

Несмотря на это, требуется предпринимательское мышление и страсть к бизнесу, чтобы получить доступ к тому, что сейчас является одной из крупнейших отраслей промышленности в мире. Ваше стремление обслуживать и радовать своих гостей, с достоинством и изяществом справляться с несколькими задачами, будет определять культуру и успех вашей команды.

Чтобы ваш отель процветал, вы должны быть готовы идти вперед, усердно работать и понимать, что качество обслуживания клиентов — это все.

 

Найдите свое место на рынке

Во-первых, вам нужно хорошо понять, что значит владеть отелем. Впитывайте последние новости, передовые идеи и лучшие практики от местных и международных экспертов — например, Preno рассылает новости отрасли раз в две недели. Исследуя отели в вашем районе, вы можете обнаружить, что ваша первоначальная идея не пользуется спросом или что небольшая корректировка ваших планов может оказаться более прибыльной.

Тщательный анализ рынка поможет вам решить, следует ли строить или покупать, а также решить, могут ли дополнительные меры, такие как новые технологии, упростить операции и повысить прибыль.

 

Выберите название отеля

Ваш стиль отеля будет определять несколько деловых решений. Нелегко перейти от одного типа к другому, поэтому тщательно выбирайте на основе вашего исследования рынка.

• Бутик. Часто меньшего размера, с уникальными характеристиками, т.е. историческое здание
• Подходит для всей семьи. Комнаты большего размера, дополнительные кровати, развлекательные заведения и достопримечательности поблизости, подходит для всей семьи
• Бюджет. Более низкие ставки, уменьшенные удобства для экономии средств клиента  
• Люкс. Высокая цена, первоклассный сервис, доступ к четырем или пятизвездочным удобствам, напр. спа, консьерж, обслуживание номеров

 

Все вместе: создание бизнес-плана гостиницы

 

 

Бизнес-план имеет решающее значение для создания основ запуска, продвижения и ведения вашего бизнеса. Для обеспечения инвестиций это будет требованием.

Вот краткое изложение того, что должен включать ваш бизнес-план. Вы найдете более подробную информацию о некоторых из этих аспектов далее в руководстве.

 

• Резюме. Дайте общий обзор бизнес-плана вашего отеля – кратко и лаконично. Включите заявление о вашей миссии и ваши цели.
• Позиционирование бренда. Погрузитесь в историю своего бренда — кто вы, ваши уникальные преимущества и вашу целевую аудиторию.
• Анализ рынка/отрасли. Продемонстрируйте, что вы понимаете рынок, на котором будете работать, как с местной точки зрения, так и с более широкой точки зрения на отрасль. Это покажет инвесторам ваш потенциал роста на основе местных моделей поездок и отраслевых тенденций.
• Анализ конкурентов. Расскажите о своем понимании конкурентов и о том, как ваш отель заполняет нишу на рынке. SWOT-анализ (сильные и слабые стороны, возможности, угрозы) — хороший способ сделать это.
• Сегментация клиентов. Разбейте свой целевой рынок: демография, местоположение, социально-экономические условия и поведение. Это также известно как создание образа гостя. Важно хорошо понимать свой основной целевой рынок, чтобы вы могли удовлетворить их потребности и ожидания.
• Стратегический план. В этом разделе рассказывается о маркетинге, распределении и управлении доходами. Здесь вы сможете убедить инвесторов в том, что у вас есть надежный план по установлению контактов с клиентами, управлению запасами и максимизации дохода.
• План операций. Создайте подробный план, охватывающий персонал, операционные процессы, поставщиков и управление запасами — все, что связано с работой вашего гостиничного бизнеса.
• Финансовый план. Начни говорить о деньгах. Затраты на запуск, за которыми следуют текущие расходы (заработная плата, покупки, аренда и коммунальные услуги), прогнозы и потенциальная прибыль.
• Группа управления. Представьте людей, которые будут управлять вашим бизнесом, их опыт и возможности.
• Важные вехи. Включите временную шкалу соответствующих вех (сборка, открытие, рентабельность). Это дает вам маркеры прогресса, к которым нужно стремиться, и увеличивает вероятность успеха.
• Приложение. Добавьте в приложение дополнительную информацию или подтверждающую документацию. Ваш бизнес-план должен быть сосредоточен на важных стратегических моментах — все остальное вы можете добавить в конце.

 

Сверяйте цифры: затраты на начало работы

 

 

Есть несколько переменных, которые будут определять стоимость открытия отеля:

• Местоположение. Туристические места и отели в центре города будут дороже, чем где-то в более отдаленном районе или в сельской местности.
• Качество. Открыть пятизвездочный курорт будет намного дороже, чем бюджетный мотель.
• Размер. Количество номеров и объектов отеля (ресторан, конференц-зал, спа, тренажерный зал).

 

Хотя точно определить стоимость открытия гостиничного бизнеса сложно, есть пять пунктов, которые вам необходимо включить в свой начальный бюджет:

• Земля. Любые сборы за недвижимость, связанные с покупкой земли или обеспечением аренды территории вашего отеля.
• Строительство. Независимо от того, начинаете ли вы с нуля, ремонтируете существующую недвижимость или покупаете франшизу, это займет большую часть вашего начального бюджета. Владельцам отелей обычно требуется большой капитал для начала работы, но вы можете получить кредит на строительство для финансирования этой части проекта. В любом случае, ваши затраты на строительство будут варьироваться в зависимости от занимаемой площади, качества материалов и текущего состояния здания.
• Мягкие расходы. Расходы, не связанные со строительством, такие как страхование, архитекторы, согласия, разрешения и налоги, дизайнеры и юристы.
• Мебель, приспособления и оборудование. Это расходы, связанные с обстановкой вашего отеля – все, что может быть передвижным, т. е. кровати, электронное оборудование, столы, стулья и письменные столы.
• Оборотный капитал. Для найма персонала, выплаты заработной платы и любых расходов, понесенных до того, как вы откроете свои двери и начнут поступать деньги.

 

Теперь, когда у вас есть некоторые цифры на бумаге, пришло время выяснить, осуществимо ли ваше предприятие с отелем. Цифры скажут вам, стоят ли ваши капитальные затраты риска. Оценивайте основные доходы и расходы, такие как цены на номера, доли вакантных площадей и доход на номер. Не забывайте о текущих операционных расходах, таких как техническое обслуживание, заработная плата, реклама, запасы (сервисные продукты и оборудование) и коммунальные услуги.

Проанализируйте несколько сценариев в своем прогнозе, чтобы увидеть, как ключевые решения или события повлияют на потенциальную прибыльность вашего бизнеса. Подробнее о расчете гостиничных метрик и проведении анализа гостиничного рынка вы можете узнать из этого руководства:

 

< How to calculate ADR and other hotel metrics>

 

Spread the word: developing a marketing plan

 

 

You’ve secured financing, the build или ремонт идет полным ходом — теперь вам нужно поделиться своим отелем со всем миром. Маркетинговый план вашего отеля является важной частью вашей общей бизнес-стратегии. Вот как вы будете общаться со своей целевой аудиторией — используя свои маркетинговые исследования.

Существует множество способов продвижения вашего отеля на рынке — проявите творческий подход и придумайте, как сделать свой бизнес заметным. Есть традиционный маркетинг, такой как телевидение, печать и радио, или партнерство с PR-агентством или турагентом.

 

В дополнение к настройке хорошо оптимизированного веб-сайта и системы бронирования, вот несколько идей цифрового маркетинга, которые вам стоит изучить: TripAdvisor и другие. Большинство провайдеров размещения управляют этим с помощью менеджера каналов, такого как Preno.

Маркетинг в социальных сетях — Facebook, Instagram и LinkedIn — это большая тройка. Даже если вы не используете сразу все платформы, вам нужно закрепить как можно больше дескрипторов. Вот простое руководство по созданию работающей стратегии в социальных сетях.

Платная и органическая реклама — Google Ads, продвигаемые посты в Facebook и спонсируемые посты в Instagram — все это примеры платного маркетинга. Обмен контентом, таким как блоги или видео на YouTube, через ваши платформы социальных сетей предназначен для органичного привлечения клиентов на ваш веб-сайт.

 

Хотите узнать больше о том, как продвигать свой гостиничный бизнес в Интернете? Прочитайте это руководство:

A-Team: Понимание и тренировочная гостиница

Ужил. сделай или сломай свой план по развитию успешного гостиничного бизнеса. Большинству навыков и знаний можно научить, но очень важно найти людей с правильными врожденными характеристиками.

Привлечение звездной команды

Прежде чем размещать какие-либо объявления о вакансиях, четко определите тип людей, которых вы хотите нанять — какие ценности, идеи и навыки они привнесут в команду? Ясность здесь гарантирует, что вы привлечете единомышленников, разделяющих ваше видение. Ваши сотрудники отражают ваш бренд, поэтому они должны демонстрировать черты характера, которые, по вашему мнению, наиболее важны для вашего отеля.

Затем вам нужно будет разработать план: роль, требования, график найма и обучение. В зависимости от того, покупаете вы или строите, а также от размера вашего гостиничного бизнеса, в первую очередь вам нужно будет нанять ключевых членов команды. Обычно это продажи и маркетинг, финансы, управление проектами и объекты.

Адаптация — познакомьтесь с командой

После того, как вы создали команду, работа не прекращается. Надлежащая адаптация и обучение — это шанс показать людям основы и дать вашей команде время на подготовку перед большим днем ​​открытия. Может потребоваться дополнительная подготовка для определенных ролей.

 

Бесперебойная работа: внедрение систем

 

 

Прежде чем вы откроете свои двери, вам необходимо настроить гостиничные системы и программное обеспечение для оптимизации и автоматизации операций, чтобы вы могли вести свой бизнес более экономично и эффективно. более эффективно. Ваши требования к удобству использования и функциональности наряду с вашим бюджетом будут учитываться при выборе лучшей системы управления отелем для вашего объекта.

 

Вот несколько вариантов, которые вы можете рассмотреть:

• Система управления отелем. Скорее всего, это будет первым в вашем списке. Без системы управления вашими заказами вы окажетесь в минусе, даже не начав. Хорошая система облегчит управленческие и административные задачи, включая операции на стойке регистрации, управление тарифами и занятостью и обработку платежей. Он также подключается ко всем другим важным инструментам, которые использует ваш отель, таким как Xero или Lightspeed.
• Менеджер каналов. Менеджеры каналов позволяют автоматизировать изменение тарифов и управление доступностью по всем вашим каналам, поэтому вам не придется тратить на это весь день.
• Механизм бронирования. Это поможет вам избежать комиссий в размере 15%, взимаемых с OTA, таких как Booking.com и Airbnb, путем сбора бронирований непосредственно через ваш веб-сайт. Обязательно выберите систему бронирования, такую ​​​​как Preno, которая оптимизирована для мобильных устройств и предназначена для создания простых конверсий.
•   Бухгалтерское программное обеспечение. Интеграция мирового класса Preno с Xero обеспечивает бесперебойную совместную работу двух приложений для автоматизации выставления счетов, бухгалтерского учета и обработки платежей, что позволяет владельцам отелей легко управлять своими бронированиями и бухгалтерией в одном месте. Хорошо подключенные системы дадут вам более четкое представление о том, как работает ваш бизнес.
• Программное обеспечение для управления рестораном. Если ваш отель предлагает еду и напитки в ресторане или подобном месте, вам понадобится система точек продаж (POS), которая соединяет ваш ресторан с системой управления отелем. Это позволит гостям вернуться в свой номер. Preno и Lightspeed Kounta POS обеспечивают такой тип взаимодействия с клиентами.

 

Время открывать двери: начинать свой гостиничный бизнес  

 

 

В этот момент все может стать немного пугающим, но и захватывающим! Вы проделали тяжелую работу, готовы открыть двери и пригласить первых гостей. 

Мероприятия по открытию часто хорошо принимаются и дают отличный шанс пообщаться с местным сообществом и ключевыми заинтересованными сторонами. . Сделайте все возможное, запланировав мероприятие, отражающее ваши цели и ценности, и сосредоточьтесь на построении отношений.