Овцы как бизнес: выгодно ли разводить баранов и овец, расчет рентабельности

Содержание

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера

Для новичков в бизнесе, овцеводство становится весьма заманчивой идеей для старта предпринимательской деятельности. Это занятие является одним из самых прибыльных и перспективных в отрасли сельского хозяйства в нашей стране, позволяет быстро выйти на хорошую прибыль и рентабельность и при этом не требует больших трудозатрат. В этой статье мы подробно рассмотрим овцеводство как бизнес для начинающего фермера и продемонстрируем подробный бизнес план.

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера

Содержание статьи

Актуальность идеи овцеводства

Овцы обладают достаточно крепким иммунитетом, что значительно снижает риск падежа поголовья и освобождает от затрат на услуги ветеринара. Овцеводство является наиболее традиционной отраслью животноводства в России и сегодня демонстрирует достаточно хорошую перспективность направления.

Плюсы и минусы овцеводства

Овцеводство имеет ряд плюсов перед другими направлениями в отрасли сельского хозяйства:

процесс сложно назвать трудоемким;
небольшие затраты на закупку корма;
высокая скороспелость;
неприхотливость в содержании;
отсутствие показателей сезонности, что обуславливает постоянный спрос на продукцию;
быстрый прирост поголовья;
небольшие капиталовложения;
большой спрос на мясо при невысокой конкуренции на рынке;
возможность участия в льготных программах от государства для развития сельского хозяйства.

Этот список преимущества делает овцеводство отличной бизнес идеей, которая при небольших стартовых инвестициях позволит достаточно быстро выйти на хороший доход.

Овчарня

Но, как и в любом бизнесе, есть и слабые стороны, о которых следует значить начинающему фермеру.

Существенным недостатком является невысокая рентабельность. Даже при развитии успешного бизнеса, больших трудозатратах и благоприятных условиях, максимальный уровень рентабельности составит не более 15-20%. Кроме того, в первые годы полученную прибыль необходимо направить на развитие поголовья, чтобы построить действительно надежный и стабильный бизнес.

Следует также отметить растущий спрос на мясо, молоко и шерсть. При этом спрос на фермерскую продукцию значительно превышает производственный, что обуславливает общая тенденция на здоровый образ жизни и правильное питание у населения.

с чего начать, основные затраты

Проживание в сельской местности дает немало возможностей для организации собственного бизнеса, в том числе для овцеводства. Это направление имеет преимущества, недостатки и особенности, о которых нужно знать начинающему фермеру, но при правильном подходе дает хорошую прибыль. Что представляет собой разведение овец как бизнес, и как правильно его организовать?

Разведение овец как бизнес

Содержание статьи

Преимущества и недостатки

Основное преимущество разведения овец заключается в том, что эти животные могут давать разные виды продукции, которая пользуется определенным спросом.

Баранина — деликатесный продукт, использующийся для приготовления шашлыка и других блюд

Мясо. Баранина – деликатесный продукт, который используется для приготовления блюд национальных кухонь разных стран. Далеко не все гурманы знают о том, что настоящий плов и шашлык готовят не из свинины, а из бараньего мяса.

Молоко. По качеству молоко овец ценится выше коровьего, и используется для приготовления творога, кисломолочных напитков, элитных сортов сыра.
Жир. Знаменитый курдючный жир применяется не только в кулинарии, но и в медицине, так как обладает выраженным терапевтическим эффектом и помогает при респираторных болезнях и заболеваниях суставов.
Шерсть и мех. Из меха овец изготавливают верхнюю одежду, аксессуары для дома (ковры, накидки для мягкой мебели), а из шерсти вяжут теплые вещи.

Навоз. Овечьи фекалии считаются одним из лучших удобрений для повышения плодородности почвы – он обладает высокой теплоотдачей и содержит необходимые для растений вещества.

Животные неприхотливы в содержании, хорошо переносят неблагоприятные условия, в том числе холод, не требуют специального питания и показывают хорошие производственные характеристики на подножном корме. Одна овца может приносить от 1 до 5 ягнят в год – молодняк отличается хорошей выживаемостью, что снижает затраты на увеличение поголовья.

Овцы отличаются высокой производительностью и могут приносить до 5 ягнят в год

К основным недостаткам овцеводства относится сравнительно низкая рентабельность – от 10 до 25%, а также длительный период окупаемости (около 15-20 месяцев). Сложности может создать и высокая конкуренция на рынке – продукты, получ

Овцеводство как бизнес, план для начинающего фермера, выгода

Всем привет! Сегодня хочу поговорить о такой отрасли бизнеса, как животноводство. Новички относятся к ней настороженно, но анализ сферы показывает ее перспективность. Овцеводство как бизнес для начинающего фермера порадует простотой, а продукция — востребованностью.

Актуальность и перспективы овцеводства как бизнеса

Овцеводство может превратиться в источник постоянного дохода, что показал пример европейских хозяйств. Этот бизнес не потребует больших затрат, ведь овцы не отличаются привередливостью. При правильном подходе вы получите прибыль через несколько лет.

Анализ рынка и положения в области

Период для начала бизнеса расценивается как многообещающий. Конкуренция в овцеводстве невелика, а большая часть хозяйств приходится на частную сферу. Это говорит о перспективности направления, но лишь при условии, что у вас не возникнет проблем с кормлением. Овцевобство требует наличия плодородного пастбища. Подходящие условия для бизнеса вы найдете в следующих регионах:

на Кавказе;
в Ставропольском или Краснодарском крае;
в Поволжье;
на Урале.

От месторасположения фермы зависит ее специализация: на Кавказе выгодно разводить мясо-сальные породы, приспособленные к холодному климату гор. В северной части фермеры предпочитают работать с грубошерстными животными, а в центральной — делают ставку на тонкорунных овец. Заранее анализируйте ситуацию, чтобы избежать дорогостоящих ошибок.

Для каких целей можно заниматься овцеводством

Несмотря на плюсы, овцеводство как бизнес в России не назвать процветающим. Проблема заключается в том, что продукция отечественных ферм не может соответствовать даже рыночным требованиям, не говоря о мировых стандартах. Но начинающим бизнесменам помогут примеры успешных западных хозяйств.

Традиционно в РФ преобладали хозяйства по производство шерсти. Но цены на сырье растут медленно, что не позволяет покрыть затраты. У частного хозяйства мало шансов заключить контракт с шерстеперерабатывающим предприятием, поэтому возникают проблемы с реализацией.

Чтобы их избежать, ориентируйтесь на производство мяса ягнят и молодой баранины. Выгодно и продавать баранов и беременных маток для расплода. Делайте ставку на мясные породы: северокавказскую или тексель. Но у них есть недостатки, ведь зимой их нужно держать в утепленных помещениях. Избежать сложностей удастся, если вы выберете романовскую породу: самки отличаются плодовитостью, причем в каждом приплоде бывает по 3—5 ягнят. Вы отметите и следующие плюсы:

нетребовательность к корму;
хороший иммунитет.

Неприхотливые животные быстро адаптируются к климатическим условиям, поэтому проблем с содержанием не возникнет.

Выгодно ли овцеводство в домашних условиях

Готовые бизнес-планы по овцеводству предусматривают прибыль 25—30 %. Поначалу отдача будет скромной, но со временем вы выйдете на стабильный доход. Если сразу подумать, куда сбывать продукцию, вскоре вы компенсируете свои затраты.

Спрос на баранину, ягнятину и овечий сыр растет. Стоит добавить неприхотливость в содержании и низкий падеж скота, и станет понятно: даже при самых неблагоприятных условиях рентабельность составит 10 %.

Преимущества и недостатки бизнеса

У идеи обзавестись фермерским хозяйством и заняться овцеводством есть следующие преимущества:

Вам не понадобится крупной суммы, чтобы начать бизнес.
Поскольку многие породы переносят холода, не придется тратиться на дорогостоящие постройки.
Проблем с кормлением не возникнет, благо животным подходит большое количество трав. Их зубы устроены таким образом, что овцы откусывают стебли у земли. Это означает, что им не нужна большая площадь выпаса.
По сравнению с другими отраслями животноводства, овцеводство требует меньше затрат труда. Овцы не столь крупны, как коровы или свиньи, и не отличаются агрессивностью. Также они не уничтожают деревья, как козы.
Им не нужно много места для содержания. Вы можете расположить овец вместе с другими сельскохозяйственными животными.

Минусы бизнеса заключаются в относительно низком уровне прибыли, хотя показатель в 25—30 % считается высоким для животноводства. Главное, чтобы вы избежали ошибки и сразу отбросили стереотип, будто любую шерсть удастся продать. На самом деле новичок не организует селекционную работу для получения качественного сырья на выходе, а о технике стрижки и классировке можно забыть. Чтобы избежать промахов, ориентируйтесь на производство мяса: спросом пользуется баранина, полученная от овец текущего года рождения.

Сразу обращайте внимание на плодоносность участка: сколько животных прокормятся, не истощив почву? Лучшим способом для новичка будет обращение к эксперту. Если тот говорит, что 1 га прокормит 1 овцу, не пытайтесь развести большое поголовье. В противном случае возникнет эрозия почвы, и вам не избежать проблем с кормлением.

С чего начать бизнес овцеводства

Для начала составьте бизнес-план по овцеводству: готовый вариант можно найти в сети, но его понадобится адаптировать к вашей ситуации. Также определитесь с форматом деятельности. Кроме личного подсобного хозяйства (ЛПХ), вы можете обзавестись фермерским. В чем же разница между этими понятиями?

При ведении личного хозяйства деятельность направляется на удовлетворение нужд семьи. Если же вы предпочитаете стать фермером, то придется зарегистрироваться как предприниматель. Разница на этом не заканчивается:

Владелец фермерского хозяйства обязан предоставить отчет в налоговые органы. Если вы разводите животных для личных потребностей, подавать документы в фискальные службы не понадобится.
Форма ЛПХ предусматривает добровольное участие в пенсионных фондах. Владелец фермы, оформивший ЧП, должен делать взносы за сотрудников.
Для ЛПХ есть ограничения на площадь земельного участка. Если вам нужно пастбище более 2,5 га, придется вести фермерское хозяйство.
Владельцы ЛПХ не могут рассчитывать на гранты, доступные при оформлении ЧП.

Если вы ведете личное хозяйство, то деятельность не рассматривается как предпринимательская. При этом вы имеете право продавать излишки, поэтому начинающим желательно выбрать эту форму. Когда вы наберетесь опыта и расширите бизнес, то зарегистрируете фермерское хозяйство. Это необходимо, когда деятельность ведется явно в коммерческих целях.

Организационная часть: тонкости и нюансы

Составляя бизнес-план овцеводства с расчетами, вы можете не начинать работу с нуля. Ведь при всей перспективности направления ситуация остается сложной. Это означает, что в сельских областях есть заброшенные фермы: привести постройки в порядок легче, чем построить новые. Сделайте ремонт, поставьте в загонах печи-буржуйки на случай холодов, и вам удастся сэкономить. Но даже если вы отыскали заброшенную ферму и договорились с владельцем о покупке, придется рассмотреть ряд нюансов.

Выбор участка

Решите ли вы приобрести готовое хозяйство в сельской местности или построить новые загоны, важную роль сыграет наличие пастбищ. Их нужно снабдить ограждениями, защищающими животных от хищников. Вы можете соорудить заборы из проволоки и использовать слабый электрический ток. Овцы нечувствительны к его действию, поскольку их защищает плотная шерсть, а хищников удастся отпугнуть.

Без возможности бесплатного выпаса держать овец невыгодно.

Чтобы не истощать участок, понадобится делать внутренние ограждения и заботиться о ротации пастбищ. Дело в том, что овцы пасутся основательно, уничтожая растения под корень. Если вы ограничены в площади выпаса, то используйте мобильные ограждения: вы направите овец на определенную часть. В остальных областях успеют вырасти новые травы.

Чтобы в летнее время животному хватало зеленого корма, оно должно проводить на пастбище минимум 14 ч. За это время баран съест 16 кг травы, подсосная матка — 15, ягненок — 2. Учитывайте фактор при выборе пастбища: лучшим вариантом будет луг с мелким травостоем. Зато влажные участки с лютиками, осокой и хво

нюансы и особенности, с чего начинать

Бараны на пастбище

Разведение баранов как бизнес всегда выгодно, так как мясо является деликатесным продуктом, а шерсть применяют для пряжи.

Выращивание таких особей довольно сложный и долгий процесс, однако при индивидуальном подходе и хороших условиях можно получить на этом немало денег.

Прибыль возрастет из-за правильно подобранной разновидности.

Популярными породами являются мясные и курдючные, и, зачастую, их гибриды.

Какой вид выгоднее, недостатки и преимущества

Разведение баранов как бизнес на данный момент востребованный. Главное – это выбрать правильную породу, а они следующие:

Мясосальные, которые используют только в качестве мясной продукции. Такой баран характеризуется плохими репродуктивными способностями, но имеет достаточно крупную массу. Он может весить порядка 200 кг. Кроме того, их строение подразумевает наличие курдюка – жировые отложения. К такому типу можно отнести породы: калмыцкая, гиссарская и единбаевская. Недостатком считается то, что они дают всего одного ягненка.
Шубные – разведение овец такого плана необходимо как для получения мяса, так и шерсти. Романовская порода – одна из самых востребованных. Уже на месяце жизни можно проводить стрижку, с овцы можно состричь порядка 2 кг шерсти за раз. Для овчины нужны взрослые особи, их стригут около 2-3 раз в 12 месяцев. Но, даже, несмотря на качественную шерсть, большинство овец такой породы оставляют на мясо. Каракульская тоже является популярной разновидностью.

Полутонкой шерстью обладают мясошерстные виды, они условно делят на овец с длинной и короткой шерстью. Быстро созревают короткошерстные разновидности, и имеют отличные вкусовые факторы.

Овца – полушубок

Гибриды – это комбинированный вид, которые были выведены научным способом.

В одну особь входит две породы, что повышает продуктивность.

В качестве материнского стада взяли романовскую породу и баранов единбаевской.

Перед тем, как определяться с породой, нужно знать назначение баранов.

Чтобы бизнес был выгодным, нужно соблюдать тонкости содержания, кормления и разведения баранов.

Безусловно, перед тем, как разводить овец, нужно их приобрести. Продаются они в основном на рынке или на фермах. Последний вариант считается оптимальным, так как там маленькая вероятность обмана.

Условия для выращивания и разведения

Разведение баранов как бизнес – с чего начать? Чтобы бизнес был максимально успешным, необходима местность для выгула отары. Площадь такой местности зависит непосредственно от численности особей, но, как правило, она составляет пару гектаров.

Для такого дела можно брать землю в аренду в деревнях, так как там она стоит действительно мало. Для арендования постройки идеально подойдут заброшенные колхозы или же сараи, где после незначительного ремонта можно содержать отару. Эти животные считаются неприхотливыми.

Оптимальный вариант такого бизнеса подразумевает следующие постройки:

Загон, в котором будут поилки и кормушки. Возвести его можно самим из дерева.
Для ночевки и молодых обей идеально подойдет кошара, отопительное устройство в нем является необязательным пунктом.
Постройка для чабана – пастуха овец.
Дополнительные постройки, чтобы разведение было комфортным, необходимо несколько сараев хранения оборудования, соломы и прочих предметов.

Что касается земли, которая нужна для выгула стада, то потребуются также сенокосные угодья и пастбища как естественные, так и искусственные.

Кошара для баранов

Приблизительно 2 гектара территории необходимо для 400 голов, одна особи употребляет около пару кг сена и пол кг зерна в год.

Чтобы овцы не залеживались, они должны постоянно находиться на свежем воздухе и питаться зеленой травкой.

В содержание отары входит не только помещение, но и регулярное кормление, и правильный рацион питания.

Чтобы такой бизнес процветал, необходим грамотно подобранный персонал, который знает все аспекты размножения и роста этих животных. В набор персонала входят следующие люди:

Каждодневным выпасом скота занимается чабан. Многие думают, что такая работа не доставляет труда, но следует смотреть за 400 рылами, быть крайне серьезным.
Также важен персонал, так как овцы нуждаются в ежедневном кормлении, чистке, мытье. Им нужно регулярно состригать шерсть, убирать в их жилье. Их здоровье напрямую зависит от предоставленных им условий. Если уход будет неправильным, то они будут подвержены многим заболеваниям, большинство которых приведут их к смерти.

Персонал должен наблюдать за питанием, так как корма должно быть более 35 процентов, если будет невозможным выгул на пастбищах из-за непригодных природных условий.

В день одна особь может съесть 7 кг травы в день, так как их выгоняют не менее чем на 3 часа. Вывод потомства также входит в эту процедуру. Когда овце 1 год, она начинает беспокойно себя вести, у нее повышается аппетит.

Сколько можно потратить на бизнес и сколько получить с него

Стрижка овец и баранов

Забой и стрижка шерсти является результатом содержания скота.

Оздоровительной процедурой для отары являются постоянные забои.

Для этого всегда держат порядка 50 голов – матки около 5 лет и некоторые особи мужского пола.

С сотни маток выходит около 60 молодых, в холодный период показатель значительно понижается.

Разведение баранов как бизнес – выгодно или нет?

Процесс отдачи баранины дает много прибыли. Ее можно отдавать в:

Ресторано-гостинничные комплексы, а также лаунджи.
Магазины.
Торговать на рынке или в интернете.

Осуществление реализации продукции подразумевает наличие сертификатов, которые будут гарантировать высокое качество. Чтобы наладить поставки, нужно заключить контракт. Реализация баранины может осуществлять как целыми тушками, так и отдельными частями.

Баранина высокого качества – деликатес, который любит много людей. Кроме своей фермы можно открыть также точку по продаже баранины. Залогом процветающих и успешных продаж является ответственное и добросовестное отношение к собственным клиентам. Сбыт шерсти тоже играет важную роль. В этом случае можно заключить контракт с заводами.

Что касается затрат, то, во-первых – это регистрация фермы. Далее нужно взять аренду или выкупить помещение, купить фураж, оборудование и агрегаты, затем самих ягнят и корм. Необходимо помнить и о зарплате своим рабочим.

Если не будет материальной возможности, можно получить гос. грант или взять небольшой кредит.

От покупки маленького животного и до особи постарше должен пройти год. За этот период можно насобирать дополнительный капитал благодаря шерсти. За одну процедуру фермеры получают около 5 кг шерсти. На этот процесс не нужно тратить много финансов, разве что на специальные ножницы. Выгода от бизнеса приходится на 50%, но это только при достойных условиях.

О содержании баранов без выгула можно посмотреть на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Бизнес-план разведение овец

Овцеводство – это традиционная отрасль животноводства, которая является перспективным направлением деятельности в области сельского хозяйства. В России спрос на баранину остается относительно высоким, в то время как предложение не может удовлетворить его. Конкуренцию в отрасли можно назвать относительно низкой, что во многом связано с ее невысокой популярностью в глазах отечественных бизнесменов.

Овцеводство как бизнес

Бараны являются одними из самых быстрорастущих домашних животных, поэтому овцеводство, как бизнес для начинающего фермера, характеризируется большими перспективами развития. Кроме того, содержание и разведение овец и баранов, не требует значительных затрат, и имеет ряд преимуществ по сравнению с другими животными.

Во-первых, у баранов и овец сравнительно невысокий риск заражения инфекционными заболеваниями, а следовательно процент падежа скота минимален.

Во-вторых – к реализации подходит не только мясо барашков, но и шкуры ягнят и шерсть овец. Это значительно расширяет рынок сбыта конечной продукции и позволяет сделать производство почти безотходным.

В-третьих – существует высокая лояльность потребителей к блюдам из мяса баранины и редкой покупки ими других видов мяса (говядины, свинины, мяса птицы и т.п.). Отдельно стоит отметить, что наметилась устойчивая динамика к увеличению сегмента покупателей баранины, и, как следствие – открытие большого количества ресторанов и кафе, предлагающих блюда из баранины и увеличению спроса со стороны розничных операторов к данному виду продукции.

Согласно опубликованным данным ИА «SoyaNews», на основании сведений Государственной статистики ЕМИСС, всего за 2015 год в России произведено 5,6 тыс. тонн баранины. Баранина производится в основном в Северо-Кавказском (57%, или 4,26 тыс. тонн) и Центральном (24%, или 1,34 тыс. тонн) федеральных округах.

В соответствии с рекомендацией Минздрава России, средняя норма потребления мяса баранины составляет 3 кг. на одного жителя в год. Исходя из этого, потребность населения только Тамбовской области в данном виде мяса находится на уровне 3,15 тыс. тонн в год, что составляет 64,3 % от объема производства баранины в России и на 57,5% превышает объем производства баранины в Центральном федеральном округе.

Баранина относится к одному из любимых россиянами видов мяса и спрос на неё с каждым годом неуклонно растёт. Розничная цена баранины довольно высока и, как правило, превышает стоимость свинины, говядины и мяса курицы. Основная причина состоит в том, что существующие объёмы производства баранины не способны удовлетворить текущий спрос на неё на российском рынке. Учитывая всё возрастающий спрос на баранину в России, а также провозглашённый государством курс на импортозамещение, можно сделать вывод о том, что в нынешней ситуации для отечественных фермеров открывается весьма перспективное окно возможностей для запуска проектов по производству баранины. В этих условиях разведение баранов на мясо как бизнес может стать довольно прибыльным, делом.

Годовой объем производства баранины в созданном КФХ планируется на уровне 8,33 тонн, что позволит снизить уровень дефицита данного вида мяса от местных производителей.

Исходя из анализа рынка, сегмент производства баранины на территории области обладает достаточной емкостью, что говорит о большой востребованности планируемой к производству в КФХ продукции, а также открывает потенциальные перспективы по увеличению производства мяса баранины в хозяйстве.

*по материалам «Тамбовский РИКЦ АПК»

ПОДРОБННЕЕ ИНФОРМАЦИЮ О КАРТОФЕЛЕВОДСТВЕ ЧИТАЙТЕ В РАЗДЕЛЕ овцеводство

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА «НАЧИНАЮЩИЙ ФЕРМЕР, ОВЦЕВОДСТВО» С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА ОВЦЕВОДСТВО (АВТОР ФГБУ ДПО ФЦСКА)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА Бизнес-план овцеводство, приложение к бизнес-плану (АВТОР ОДПО АССОЦИАЦИЯ «Центр практического обучения специалистов сельского хозяйства Республики Мордовия)

пород домашнего скота — Овцы Дорпер — Породы домашнего скота, Департамент зоотехники

Породы домашнего скота — Овцы Дорпер

Обзор: Дорпер — это южноафриканская порода баранины, выведенная в 1930-х годах из пород Дорсет Хорн и Черноголовый перс. Порода была выведена для засушливых обширных регионов Южной Африки. Одна из самых плодородных пород овец, безрогая, с хорошей длиной тела и коротким светлым покровом шерсти и шерсти. У породы характерная черная голова (Дорпер), а также белая голова (Белый Дорпер).Кроме того, порода демонстрирует исключительную адаптивность, выносливость, скорость воспроизводства и роста (достигает 36 кг [~ 80 фунтов] в возрасте от трех с половиной до четырех месяцев), а также хорошие материнские способности.

Порода Дорпер была выведена путем скрещивания черноголовых персидских овец с Дорсет Хорн, что привело к рождению нескольких белых ягнят Дорпер. Таким образом, разница в цвете — это просто вопрос предпочтений каждого заводчика. Черноголовые заводчики составляют около 85% членов Общества заводчиков породы дорпер в Южной Африке.

Порода Дорпер в настоящее время численно является второй по величине породой в Южной Африке и распространилась во многих странах по всему миру.

Производство баранины: Дорпер — это прежде всего баранина, которая исключительно хорошо отвечает этим требованиям. У Дорпера длинный сезон размножения, который не ограничен сезонами. Хороший руководитель может организовать свою программу так, чтобы ягнята можно было сбросить в любое время года. Порода плодовита, и процент овцематок, забеременевших за один брачный период, относительно высок.Интервалы ягнения могут составлять восемь месяцев. Следовательно, при хороших кормовых условиях и при хорошем содержании овца Дорпер может ягниться трижды за два года. При хороших условиях можно достичь 150% окота, а в исключительных случаях даже 180%. В экстенсивных условиях можно ожидать 100% окота. В стаде, содержащем большое количество маток-дев, процент окота будет около 120%, поскольку эти овцы обычно бросают одиночных ягнят. Если предположить, что процент окота составляет 150% и что содержание овец находится на таком уровне, что овцы могут ягниться примерно три раза за два года, овца Дорпер даст 2.25 ягнят ежегодно.

Ягненок Дорпер быстро растет и достигает высокого веса при отъеме, что также является экономически важной характеристикой при разведении баранины. Ягненок Дорпер может достигать живой массы около 36 кг в возрасте 3–4 месяцев. Это обеспечивает высокое качество туши примерно 16 кг. Это связано с природным потенциалом роста ягненка Дорпер и его способностью пастись в раннем возрасте.

По словам доктора К. П. Кэмпбелла в статье «Заработай на баранине», средний дневной прирост дорперов в экстенсивных условиях составлял от 81 до 91 г в день.Во время теста роста фазы D2 в Tweedie средний дневной прирост составлял 160 г в день в тесте, в то время как средний дневной прирост за один день возраста составлял 203 г в день.

Дорпер хорошо приспособлен к различным климатическим условиям и условиям выпаса. Первоначально эта порода была выведена для более засушливых районов республики, но сегодня они широко распространены во всех областях. Дорпер хорошо себя чувствует в различных условиях содержания и кормления и очень хорошо реагирует на условия интенсивного кормления.

Дорпер вынослив и может процветать в условиях выгула, когда другие породы практически не существуют, а овцы могут вырастить ягненка приемлемого качества в довольно суровых условиях. В качестве сильного и неизбирательного пастбища Dorper может быть успешно интегрирован в хорошо спланированную систему управления пастбищами.

Дорпер — простая в уходе порода, требующая минимум труда. Его кожный покров, состоящий из смеси волос и шерсти, отпадет, если его не подстричь для поддержания чистоты.Дорпер имеет толстую кожу, которая высоко ценится и защищает овец в суровых климатических условиях.

Кожа Dorper — самая популярная овчина в мире, она продается под названием Cape Glovers. Кожа составляет высокий процент дохода (20%) от общей стоимости туши.

Породные ассоциации и регистры

Артикул:

Южноафриканское общество овцеводов породы Дорпер, предоставлено Генри дю Плоуа, Киевсклоф, Гриквастад 8365, Северный Кейп, Южная Африка

Фотографии:

Henry du Plooy, Kiewietskloof, Griekwastad 8365, Northern Cape, South Africa

Mr P J Cilliers (Jnr), P.O. Box 246, Upington 8800, Южная Африка

[Породы овец || Породы домашнего скота || Домашняя страница зоотехники || Комментарий]

Обновлено 4 июня 1999 г.

Овец 201: Бизнес-планирование

Бизнес-планирование
У большинства сельскохозяйственных предприятий норма прибыли невелика, а рентабельность колеблется из года в год, поскольку спрос и предложение колеблются, а производственные затраты растут (и редко снижаются).Овцеводство ничем не отличается от любого другого сельскохозяйственного предприятия. Это не схема «быстрого обогащения». Для достижения успеха и получения стабильной прибыли и отдачи от земли, труда и капитала требуются хорошие навыки животноводства и управления бизнесом, а также немного удачи.

Бизнес-планирование

Бизнес-план — это основа успешного ведения сельского хозяйства. Это «дорожная карта». Это позволяет вам планировать свой бизнес до того, как вложить какие-либо собственные ресурсы.Это увеличивает шансы на успех и помогает избежать дорогостоящих ошибок. Бизнес-планирование считается важным фактором успеха как новых, так и уже существующих предприятий. Если бизнес не является «прибыльным» на бумаге, он вряд ли будет прибыльным на практике.

Хотя форматы и компоненты бизнес-планов различаются, большинство планов включают в себя краткое изложение, бизнес-описание, производственный план, маркетинговый план и финансовый план. Не все планы включают в себя все одинаковые компоненты или требуют столько же деталей.Бизнес-планирование обычно более сложное для предприятий с добавленной стоимостью, чем для предприятий, занимающихся только производством. Может быть полезно отделить производственную часть бизнеса от обработки и сбыта продукции с добавленной стоимостью, такой как мясо, молочные продукты или продукты из клетчатки.

Компоненты бизнес-плана
Обложка	Название предприятия Контактная информация План дат составлен
Краткое содержание	Описание предприятия Заявление о миссии Голы Сводка плана
Описание предприятия	Обзор бизнеса Расположение Услуги История бизнеса Собственность
Производственный план	Что вы будете производить? Сколько вы будете производить? Как вы его будете производить? Разрешительные и нормативные документы
Маркетинговый план	Тенденции рынка Маркетинговые стратегии Маркетинговые контракты Маркетинговые союзы Конкурентное преимущество
Финансовый план	Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Бюджеты предприятий

В большинстве штатов и округов есть многочисленные государственные агентства, которые могут помочь сельскохозяйственным производителям в планировании бизнеса: Центр развития малого бизнеса, Агентство сельскохозяйственных услуг и Cooperative Extension.Во многих уездных органах власти теперь есть сотрудники Управления экономического развития, специализирующиеся на сельскохозяйственных предприятиях.

Центр управления финансами фермерских хозяйств Университета Миннесоты предлагает бесплатное программное обеспечение для онлайн-бизнес-планирования под названием AgPlan. Помимо заполнения бизнес-плана в Интернете, вы можете просмотреть примеры бизнес-планов и поделиться своим планом с консультантами.

В Университете Пердью есть онлайн-бизнес-планировщик INVenture. Он использует формат вопросов и ответов, чтобы помочь вам составить бизнес-план.Если вы предпочитаете разработать бизнес-план на бумаге, вы можете загрузить рабочие листы бизнес-планирования в Центре развития сельских предприятий Университета Мэриленда. Существует множество других веб-ресурсов для бизнес-планирования.

Ключевые факторы, влияющие на рентабельность

Рентабельность — это прибыль за вычетом расходов. В краткосрочной перспективе расходы можно ограничить эксплуатационными расходами. В конечном итоге успешный бизнес должен покрывать все свои постоянные расходы. В сельском хозяйстве постоянные затраты часто называют «пятеркой грязи»: амортизация, проценты, ремонт, налоги и страхование.

Хотя на прибыльность овцеводческого предприятия влияет множество факторов, тремя ключевыми факторами являются затраты на корма, процент урожая ягненка и рыночные цены.

Затраты на корм

Затраты на корм, особенно затраты на кормление стада овец, составляют большую часть затрат на овцеводстве. Затраты на корм нечасто составляют более 70 процентов годовых эксплуатационных расходов. Стоимость кормов значительно различается географически, от фермы к ферме и от года к году.Существует множество стратегий снижения затрат на корм. Ни одна программа кормления не может быть более прибыльной. Некоторым производителям будет более выгодно выращивать овец преимущественно на кормовых рационах, тогда как другим удастся добиться значительного кормления зерном и / или побочными продуктами.

Читать статью Как справиться с высокими расходами на корм =>

Процентный урожай ягнят

Процентный урожай ягнят определяется как количество (качественных) ягнят, выставленных на продажу (или сохраненных для разведения) на одну овцу, выставленную для разведения.Хотя есть некоторые дополнительные расходы, связанные с выращиванием ягнят с более высоким процентом урожая (например, затраты на откорм ягнят), по большей части больше ягнят означает большую прибыль. Как правило, содержание овцы обходится в одни и те же деньги, независимо от того, сколько ягнят она производит. Накладные или постоянные затраты также снижаются при повышении производительности.

Оптимальный размер ягненка зависит от географического положения и производственной системы. В ситуациях, когда затраты на корм и накладные расходы очень низкие, а шерсть по-прежнему составляет значительную часть дохода, стопроцентный урожай ягненка может быть прибыльным, хотя 125-процентный урожай ягненка, вероятно, осуществим и более прибылен.

Для многих производителей овец получение 200-процентного урожая баранины является подходящей и достижимой целью. Большинство пород овец способны дать 200-процентный урожай ягненка, если их правильно кормить и содержать. В ситуациях, когда земельные и производственные затраты выше, урожай ягненка превышает 200 процентов. Для достижения такой высокой цели обычно требуются ускоренные программы окота или плодовитая генетика. Несмотря на более высокую потенциальную прибыль, не рекомендуется, чтобы начинающие пастухи начинали с плодовитых пород или часто пытались ягнят овец.

Существуют различные стратегии увеличения процента окота. Не все стратегии, вероятно, будут прибыльными на всех фермах. Количество ягнят, которых рожает овца, зависит от ее возраста, генетики, состояния тела, питания и времени года. Овцы достигают пика продуктивности в возрасте от 3 до 6 лет. Содержание стада слишком молодым снизит процент окота, но ускорит генетическое улучшение. В умеренном климате наибольшая плодовитость приходится на осенние месяцы, когда длина дня короче.Овцы, выращенные с ягненком весной (март-апрель), обычно дают больше ягнят, чем те, которых выращивают с ягненком зимой или осенью.

Хотя наследуемость воспроизводимости низкая, всего около 10 процентов, отбор увеличит процент окота. Тип рождения отдельного ягненка менее важен, чем семейный анамнез ягненка при многоплодных родах. Особенно важно отбирать баранов из семей и / или отар с более высоким процентом многоплодия. Бараны с большими яичками также желательны для разведения, поскольку окружность мошонки связана с репродуктивностью потомства женского пола.

Питание оказывает большое влияние на репродуктивную функцию. Овцы, которые находятся в лучшей физической форме, обычно овулируют больше яиц. Промывание может увеличить скорость овуляции овцематок в неоптимальном состоянии тела. Это также может увеличить выживаемость эмбрионов. Промывание — это когда питание увеличивается до и в начале сезона размножения. Обычно это достигается добавлением овцам от 0,5 до 1 фунта зерна на голову в день или перемещением их на пастбище более высокого качества.Овцы, которые уже находятся в хорошей физической форме, обычно не реагируют на приливы.

Ознакомьтесь с информационным бюллетенем о передовых методах управления Американской ассоциации производителей овец для увеличения урожая ягненка, серия

Рыночные цены

Очевидно, что более высокие (чистые) рыночные цены увеличат прибыльность. При оценке вариантов маркетинга важно сравнивать «чистые» рыночные цены. Более высокие цены не всегда выгоднее из-за увеличения затрат, связанных с их получением.

Существуют различные способы повышения рыночных цен. Если ягнята продают через публичные животноводческие аукционы, существуют различные стратегии увеличения прибыли.

Прочтите Советы по сбыту овец (и коз) через публичные животноводческие аукционы =>

Лучшие цены на ягнят обычно достигаются, когда ягнята продаются непосредственно с фермы коммерческим покупателям, прямым продавцам или потребителям. Вы избегаете уплаты сборов, связанных с продажей сараев, хотя вы все равно обязаны оплатить чеки с бараниной.Для продаж на ферме важно иметь весы, чтобы вы знали, сколько весят ваши ягнята. Вам также необходимо внимательно следить за местными, региональными и национальными рынками, чтобы знать, сколько стоят ваши ягнята. Часто вы можете согласиться на более низкую цену на ферме, чем вы ожидали бы в сарае для продажи, поскольку вы несете меньше затрат на продажу. С другой стороны, вам следует искать премию за ягнят, выращенных на ферме.

Если вы продаете напрямую скотобойне, вы можете установить круглогодичную или контрактную цену.Более крупные бойни могут быть готовы платить за ягнят в соответствии с сеткой, которая устанавливает набор надбавок и скидок. Если вы производите баранину того сорта, который требуется переработчику, вы сможете получить более высокую цену за своих ягнят.

Продажа ягнят, туш и / или мяса напрямую потребителям, безусловно, может повысить ценность продаваемых ягнят. Повышение стоимости молока и клетчатки также может увеличить стоимость продукции.

<== ИНДЕКС ОВЦЫ 201

Почему вы хотите разводить или держать овец?

Почему вы хотите разводить овец?

Есть много причин, чтобы разводить овец.Причины важны, так как они будут иметь значительное влияние о выращиваемых породах и способах кормления, содержания и продажи овец.

Экономический

Традиционно овец выращивали на фермах и ранчо для цель получения дохода для фермы и семьи. Пока некоторые фермы получают большую часть своего дохода от разведения овец, овец производство чаще всего является вторичным или третичным предприятием на ферма.Собственно, овцеводство дополняет многие другие сельскохозяйственные предприятия. Это популярное предприятие для многих фермеров, занятых неполный рабочий день и ведущих образ жизни. Овцеводство — хорошее занятие для молодежи и пенсионеров.

Разведение овец или привлечение в аналогичной сельскохозяйственной деятельности. Некоторые люди выращивают овец для основная цель надлежащего налогообложения (более низкой) сельскохозяйственной тарифы.Юридическое определение фермы (для целей налога на недвижимость) зависит от штата и страны.

Хотя ожидается, что все сельскохозяйственные предприятия со временем генерировать прибыль и платить налоги, многие люди разводят овец (и другой домашний скот) как «налоговое списание». Затраты хозяйств, включая капитальные закупки, могут быть списаны против обычного дохода. Большинство покупок, связанных с овцами, освобождены от налога с продаж.

Окружающая среда

Некоторые люди содержат овец, чтобы улучшить и / или сохранить свой ландшафт. Благодаря их Небольшие размеры, предпочтение пастбищ на возвышенностях и предпочтение многих сорняков делают овцы идеальными для борьбы с растительностью, особенно там, где основной растительностью является трава и разнотравье. Их маленькие копыта минимизируют уплотнение и эрозию почвы. Они избегают хрупких прибрежных территорий.

Фактически возможности Платный выпас овец (и коз) расширяется, поскольку общество ищет более экологически чистые способы борьбы с инвазивными сорняками и другой нежелательной растительностью. Но даже когда они не используются для очистки ландшафта, овцы (и другой домашний скот) помогают сохранить землю на открытом пространстве и сохранить сельские пейзажи

Качество жизни

Многим семьям нравится сельский образ жизни и они хотят открыться своих детей на растениеводство, животноводство и другие аспекты сельскохозяйственного производства.Овцы — идеальная небольшая ферма (или ранчо). Из-за своего небольшого размера и нежного характера овцы особенно подходят для женщины, дети и люди с ограниченными возможностями.

Выставка овец (или их демонстрация) может быть приятным занятием для всех. возрастов, но особенно молодости. Из овец и ягнят получается отличный 4-H и проекты FFA. Фактически, 4-H и FFA — это причина, по которой многие люди получают начал заниматься овцеводством.Овцы — подходящие проекты для домашних школьников. Многие уроки жизни можно преподать на ферме. Есть много проектов для научных ярмарок, которые можно реализовать с использованием овец и шерсти.

Выращивание собственной пищи и клетчатки приносит определенное удовлетворение. Некоторые люди держат несколько овец, чтобы обеспечить их мясом, молочными продуктами и / или клетчаткой. их семья. Владельцы небольших стад вносят свой вклад в обеспечение местной пищей и клетчаткой. Они поддерживают местный бизнес. Некоторые люди хотят поддержать сохранение домашнего скота усилия по выращиванию и помощи в сохранении редкой или исторической породы овца.

Многие люди разводят овец из-за своего желания дрессировать и испытывать пастушьи собаки, обычно бордер-колли. Трудно тренироваться и работать пастушьей собакой, не имея доступа к отару овец. Для этой задачи обычно используют шерстяных овец, поскольку они более терпимы. жары и жестких тренировок. Wethers часто предпочтительнее потому что работать с ними можно круглогодично.

Овцеводство может быть приятным занятием для пенсионеров или инвалидов. С овцами легче обращаться, чем с более крупным скотом, и инвестиции в племенном поголовье, оборудовании и сооружениях обычно намного меньше, чем у других предприятий. В некоторых ситуациях овцеводство может пополнять пенсионный доход. Пустые гнезда и одинокие люди могут держать овец, так что им есть о чем заботиться.

Люди все чаще содержат овец (и других сельскохозяйственных животных) в качестве домашних животных или компаньонов. Для этого следует выбирать Wethers и овцематок. цель. Неповрежденных самцов и рогатых животных нельзя содержать в качестве домашние питомцы. Волосы овец — хороший выбор, потому что они не требуют стрижка. Они также более устойчивы к внутренним паразитам (глистам). Из ягнят из бутылочки получаются лучшие домашние животные, потому что они естественным образом связываются тому, кто их кормит.Овцы — социальные животные. Домашняя овца должна быть держат парами или небольшими стайками (в идеале).

Любовь к овцам и животноводству — мотивация для многих пастухи, коммерческие производители и фермеры. В на самом деле, если вы искренне не любите овец, есть более простые способы заработать деньги или провести досуг.

Цель и задачи

После того, как вы решили разводить овец и определили причину (или причины) для их выращивания следует установить цели для овцеводства, особенно если это коммерческое предприятие.Постановка целей включает определение аспектов овцеводства — мяса, клетчатки, молочное животноводство и / или контроль растительности — будет в центре внимания предприятия, какой продукт (ы) будет будут продаваться, как они будут продаваться и кто будет клиент (ы). Хорошая идея — иметь бизнес-план.

Определите успех

Разные владельцы овец определяют успех по-разному.Для коммерческого продюсера успех, вероятно, будет заключаться в финансовой прибыль и окупаемость инвестиций, хотя ферма может иметь дополнительные цели, касающиеся качества жизни и управления хозяйством.

Выигрыш в выставках или продажа дорогого племенного поголовья или клубных ягнят может определить успех для некоторых производителей. Для ориентированных на производительность производители семенного материала, имеющие таран, который занимает первое место в краткое описание производителя породы или его наилучшая племенная ценность (EBV) по определенному признаку может быть признаком успеха.

Некоторые производители измеряют успех по достижению определенного производства цели. Продвигать 200-процентный урожай ягненка было бы достойно достижение для большинства производителей. Не потерять ни одного барашка во время сезона ягнения может быть целью небольшого производители. Сохранение смертности перед отъемом ниже 5 процентов было бы хорошим достижением для крупных коммерческих производителей. Еще одна важная цель производства — отсутствие дегельминтизации.

Воспитание вдумчивых, ответственных детей, здоровых и уважающих животных и окружающая среда может определить успех многих семей, которые заниматься разведением овец в рамках проекта 4-H, FFA или домашней школы. Животноводство — отличный способ улучшить научное образование ребенка и стимулировать карьеру, связанную с наукой. Это также способ поощрения предпринимательства.

Почему вы хотите разводить овец?

<== ИНДЕКС ОВЦ 201

Овцы 201: основы молочных овец

Основные сведения о молочных овцах

Овец (и коз) доили тысячи лет, вероятно, раньше всех остальных животных.Во многих странах, особенно в Средиземном море и вокруг него, очень развито молочное овцеводство. В Соединенных Штатах овцеводство — небольшая часть небольшой отрасли. Большинство молочных заводов США расположены в штатах Верхний Средний Запад и Новая Англия. В то же время в большинстве штатов есть овечьи молочные фермы, и существует потенциал для расширения отрасли, поскольку большая часть сыра, производимого из овечьего молока, импортируется.

В молочном овцеводстве овцы обычно имеют тройное назначение, но упор делается на производство молока.Управленческие решения обычно принимаются для максимального увеличения производства молока. В то же время продажа баранины может принести значительный доход предприятию по производству молочных овец, особенно если цены на баранину высоки или если племенное поголовье может быть продано по более высокой цене. Поступления от продажи шерсти обычно незначительны, если флис не продается напрямую или не добавляется стоимость зажима. Иногда овцеводство сочетают с агротуризмом.

Овечье молоко превосходит козье и коровье молоко для сыроварения.Он намного богаче, содержит более высокий процент жира, твердых веществ и белка. По этой причине овечье молоко дает гораздо больший выход сыра, чем коровье или козье. Йогурт и мороженое также обычно делают из овечьего молока. Овечье молоко редко употребляют в виде жидкого молока.

Хотя предпочтительнее свежее молоко, овечье молоко можно замораживать на срок до года без потери сыродельных свойств. Замораживающие свойства овечьего молока позволяют производителям легче регулировать производство молока.Они могут подождать, пока у них не будет достаточно молока для отправки на переработчик. Молоко можно отправлять на поддонах удаленным переработчикам. Обычно его замораживают до 40 фунтов. сумки.

Виды	% твердых веществ	% жирности	% белка	Ca, мг	Калорийность, ккал
Корова	12.8	3,3	3,3	119	69
Коза	13,0	4,1	3,6	134	69
Овцы	19.0	7,0	6,0	193	108
Источник: Питательная ценность овечьего молока Джорджа Ф. У. Хэнлайна

Породы

Теоретически можно доить овец любой породы, но вряд ли будет выгодно доить традиционные мясные (шерстяные или шерстяные) или шерстяные породы.В США есть три породы молочных овец: восточно-фризская, лакаунская и авасси. Чаще всего пересекают Лакун с Восточно-Фризским регионом.

Восточно-фризская порода овец — самая многочисленная порода молочных овец в США. Овцы Lacaune доступны в меньшем количестве и имеют ограниченный генофонд, хотя промышленность импортировала семя (из Франции), чтобы освежить генетику. В 2013 году Awassi был завезен в США через эмбрионы и сперму. Скрещивание Авасси с Восточно-Фризским дает еще одну (признанную) породу молочных овец, называемую Ассаф.Британские молочные овцы, которые в настоящее время выращиваются в Канаде, могут в конечном итоге попасть в США.

Восточно-Фризская
Восточно-фризская порода овец считается самой тяжелой дойной породой овец в мире. Это аналог коровы голштинской породы. Фактически, восточно-фризский язык был разработан в том же регионе, что и Гольштейн, Фрисландия в Германии и Голландии. Средний надой молока в Восточной Фризе может превышать 1000 фунтов. молока в период лактации от 220 до 240 дней.

Восточно-фризы также являются эффективными производителями баранины. Взрослые овцы в среднем составляют более двух ягнят за один окот. Даже однолетние овцы способны давать 200-процентный урожай ягненка. Восточно-фризские жители послушны и хорошо адаптируются к доильным системам с интенсивным доением. Они плохо себя чувствуют в жарком климате и не подходят для обширных систем управления. Ягнята подвержены пневмонии.

Lacaune
Лакон — французская порода молочных овец.Во Франции порода Лакон была тщательно отобрана для улучшения молочной продуктивности. В свое время ежегодное генетическое улучшение надоев молока оценивалось в 2,4 процента. Лакон — порода, из которой производят знаменитый французский сыр рокфор. Фактически, это единственная порода, молоко которой можно использовать для изготовления сыра рокфор.

По сравнению с восточно-фризскими, лакаун более выносливая порода молочных овец. Они рожают меньше ягнят и производят меньше молока, но в их молоке больше жира и белка, что дает лучший выход сыра.У Lacaune очень мало шерсти, на голове, ногах и значительной части живота голая.

Авасси
Авасси — это овца с толстым хвостом, которая возникла на Ближнем Востоке. Улучшенная авасси — одна из самых тяжелых молочных пород в мире, уступающая только восточно-фризской. Авасси — выносливая порода, выросшая в засушливых кочевых условиях. У них коричневые лица и ноги, они производят ковровую шерсть. Самцы рогатые, а овцематки обычно опрашиваются.

Исландский
Исландскую породу иногда разводят в молочных целях. В Исландии его исторически использовали для доения. Хотя исландцы производят меньше молока, чем специализированные молочные породы, они более выносливы и известны своим хорошим строением вымени. Для небольшой фермы по переработке сыра исландцы могут быть хорошим выбором. Они также могут быть лучше приспособлены для систем выращивания на основе травы, чем специализированные молочные породы, которые будут иметь гораздо более высокие потребности в питании.

Британская молочная овца
Британская молочная овца — это помесь многих пород (особенно восточно-фризская), прошедших тщательный отбор по производству молока. Они считаются породой двойного назначения (мясо + молочные продукты) и являются самой плодовитой породой в Великобритании.

Обновление
При наличии всего нескольких пород на выбор и небольшой отрасли приобретение племенного поголовья хорошего качества может оказаться сложной задачей.Стоимость и доступность могут быть ограничивающими факторами для развития прибыльного овцеводческого хозяйства. Стадо мясных пород можно классифицировать до молочного стада.

Дорсет и Полипэйс обычно были мясными породами, предпочитаемыми при сортировке до молочных овец. F1 (первые помеси) можно доить, но овцы с более высоким процентом молочного разведения значительно увеличивают надои. Некоторые производители мясных овец ввели в свои стада генетику молочных продуктов, чтобы увеличить производство молока.

Тип породы	Производство молока
Традиционные породы	от 100 до 200 фунтов.
Обычные х молочные	От 300 до 650 фунтов.
Молочные породы	От 400 до 1100 фунтов.
Источник: Wisconsin Dairy Cooperative (2008)

В какой-то момент возник интерес к созданию молочной овцы. Исследовательская станция Spooner Ag в Висконсине (сейчас закрыта) провела оценку кроссов Katahdin x Lacaune для молочного животноводства овец. Они пришли к выводу, что помеси овец Lacaune x Katahdin будут приемлемы для систем с низким потреблением ресурсов и простотой ухода, где максимальная надойность не является целью. Скрещивание также может быть подходящим для производителей на юге и юго-востоке, где термостойкость и устойчивость к паразитам имеют большее значение и где можно использовать более обширные производственные системы.

Разведение
Уровень истощения молочных овец обычно намного выше, чем у овец, выращиваемых для производства мяса и / или волокон. Молочные овцы обычно подвергаются интенсивному содержанию для получения высокого надоя молока. Они «работают» больше, чем обычные овцы. Распад вымени — частая причина выбраковки. Лучше всего отбирать заменяющее стадо из молодых овец в стаде, так как они должны иметь лучшую генетику.

Около 30 процентов поголовья должно быть выведено для воспроизводства поголовья.Это должны быть лучшие овцы в стаде. Остальная часть стада может быть скрещена с конечной породой-производителем, такой как Саффолк, Хэмпшир или Тексель, для получения гибридных рыночных ягнят. Мало того, что помесные ягнята будут расти быстрее и давать превосходные туши, но и их сила, вероятно, будет выше, чем у чистых молочных ягнят.

Молочные овцы, особенно восточно-фризские, не отличаются выносливостью. Их ягнята подвержены пневмонии. При прочих равных условиях жизнеспособность гибридов (скрещивание) — лучший способ повысить жизнеспособность и выживаемость ягненка.Согласно различным исследованиям, ягнята от Текселя имеют более высокую выживаемость, чем ягнята от Саффолка. Они также могут быть более устойчивыми к внутренним паразитам; важный фактор, если помесные ягнята будут пастись. Появляются доказательства того, что ягнята, более устойчивые к глистам (с меньшим количеством фекальных яиц), имеют более высокую выживаемость.

Менеджмент

Зимний окот обычно наиболее распространен на коммерческих овцеводческих фермах. Несмотря на то, что у зимнего окота есть свои недостатки, он приводит к наиболее продолжительному периоду лактации, а значит, к производству наибольшего количества молока.

Более низкие затраты обычно связаны с весенним окотом, но период лактации будет короче, поскольку надои быстро сокращаются по мере приближения осени и начинает сокращаться продолжительность дня. Для круглогодичного доения потребуются две группы овец, а весеннее разведение может потребовать гормонального или светового воздействия на репродуктивный цикл овец. Замораживание молока может быть лучшим способом обойти сезонность овцеводства, хотя замороженное молоко менее желательно, чем свежее.

Перед окотом молочных овец следует стричь. У восточно-фризских овцематок особенно густая шерсть. Более желательна короткая шерсть, которая способствует более гигиеничным условиям доения. Также рекомендуется стыковать молочных овец, так как длинный хвост (даже хвост крысы восточно-фризской породы) не способствует гигиеническим условиям доения.

Управление здоровьем молочных овец осуществляется так же, как и у других типов овец. Овцы должны быть вакцинированы от клостридиальных болезней примерно за четыре-шесть недель до ягнения.Ягнятам следует сделать две прививки от клостридиальных болезней. Необходимость дополнительных прививок будет зависеть от истории болезни и риска заражения стада.

Дегельминтизацию следует проводить только по мере необходимости, основываясь на наблюдении за такими клиническими признаками, как анемия, прикус бутылочки, плохое состояние тела и головокружение. Особое внимание следует уделять периодам прекращения приема молока для различных глистогонных средств. Тартрат Morantel (Rumatel) — единственное средство для удаления глистов без периода отмены для молочных животных (коров и коз).Однако он не предназначен для овец. Для использования лекарств с дополнительной этикеткой требуется ветеринарный рецепт и действительные отношения ветеринар-клиент-пациент (VCPR).

Если овцы получают хорошее питание, необходимость в дегельминтизации должна быть минимальной. Если ягнята пасутся, необходимо внимательно следить за признаками внутреннего паразитизма и лечить соответствующими лекарствами. Текущая рекомендация состоит в том, чтобы использовать комбинированные методы лечения (более одного дегворщика одновременно) для лечения клинически паразитированных животных.Многочисленные методы лечения могут уменьшить потребность в дегельминтизации.

Содержание ягнят
Как и в случае с коровьими и козьими молочными хозяйствами, ягнят обычно отделяют от маток вскоре после рождения, обычно в течение 24-48 часов. Ягнятам может быть разрешено потреблять молозиво от их матери перед разделением для искусственного выращивания, или их можно кормить молозивом через зонд. Так как молочная продуктивность овец достигает пика через 3–5 недель после отела, раннее разделение приведет к получению значительно большего количества молока, чем если бы ягнята оставались с овцами на какое-то значительное время.

Альтернативой раннему разделению является оставление ягнят на овцах в течение первых 30 (иногда 60) дней, прежде чем начать доение. Эта схема управления сократит трудозатраты, связанные с выращиванием ягнят, и обеспечит лучшее начало их выращивания. В то же время это существенно уменьшит количество молока, которое можно продать или использовать для производства сыра. Подсчитано, что ягнята потребляют почти 25 процентов от общего производства молока овцами.Риск мастита также возрастет, если ягнят разрешат кормить грудью.

Другой вариант — позволить овцам выкармливать своих ягнят в течение 30 дней, но через неделю после окота начать отделять ягнят от овцематок (ночью), чтобы их можно было доить один раз в день (утром), после чего время, когда овцематки возвращаются к своим ягнятам в течение дня. Эта «смешанная» система улучшает рост баранины, но, как было показано, снижает жирность молока, собранного в этот период.

Выращивание ягнят
На большинстве овцеводческих ферм автоматическая кормушка используется для смешивания молока и подачи заменителя молока ягнятам. Ягнята очень быстро учатся кормить грудью из автоматической кормушки. Ягнят следует кормить заменителем молока, который был разработан специально для ягнят, поскольку овечье молоко содержит больше жира и меньше лактозы, чем коровье и козье молоко. Если добавить жир, коровье молоко может стать жизнеспособной альтернативой кормлению ягнят. Фактически, использование коровьего «отходного» молока могло бы значительно снизить стоимость искусственного выращивания ягнят.Купленное в магазине коровье молоко (с добавлением жира) может быть еще одной недорогой альтернативой, поскольку оно может иметь меньшую стоимость, чем заменитель молока.

Молочных ягнят обычно отнимают от груди к 30-дневному возрасту. Чтобы ранний отъем был успешным, ягнятам необходимо как можно раньше есть сухой корм. Ягнята начнут грызть сено и зерно в очень молодом возрасте, но не будут потреблять значительное количество корма примерно до трехнедельного возраста. Небольшие количества, которые ягнята потребляют вначале, важны для функционирования рубца и привычки есть.

Сухой корм должен быть доступен ягнятам, как только они переведены из кувшинов в загоны для смешивания. Молодые ягнята нуждаются в приятном на вкус и быстро ферментирующем корме. В основе рационов ползуна обычно лежит кукурузный и соевый шрот. Соевый шрот — самый вкусный корм для ягнят, а кукуруза хорошо ферментирует. В молодом возрасте ягнята предпочитают наземный рацион или рацион из крошки. Пеллеты, цельнозерновые продукты и овес не очень желательны для молодых ягнят. Но как только ягнята вырастут и у них появится полноценный рубец, их можно будет кормить этим кормом.На самом деле цельнозерновая диета с меньшей вероятностью вызовет расстройства пищеварения. Искусственно выращиваемым ягнятам сено часто не дают до отъема, так как это может предрасполагать их к вздутию живота.

Если овцам будет разрешено кормить своих ягнят, необходимо будет оборудовать зону для ползания. Очевидно, что территория должна быть доступна для ягнят и недоступна для овец. В защитных панелях должно быть много отверстий и должна быть хорошая видимость, чтобы овцы и ягнята могли видеть друг друга. Ручка должна находиться в зоне общего движения.Ручка должна быть чистой, сухой, хорошо уложенной и хорошо освещенной.

Раннее отлучение от груди требует высокого уровня управления. Новым производителям молочных овец может быть целесообразно начать с менее интенсивной системы содержания ягнят, поскольку управление овцами также требует высокой степени управления.

Доение
Овцематок можно доить вручную или машинным способом. Ручное доение обычно практично только для доения небольшого количества овец, хотя оно распространено в странах, где большие стада содержатся в очень обширных условиях.Независимо от метода использования гигиена имеет первостепенное значение.

Овцематок обычно доят на приподнятой платформе сзади. Ковшовая система портативна и подходит для небольших молочных заводов. Более крупные молочные хозяйства обычно могут оправдать расходы на доильную систему доильного зала. Существует несколько различных конструкций доильных залов. Гостиные обычно имеют один ряд стоек, параллельные стойки или поворотные.

Требуется отдельная молочная комната.Резервуар для хранения необходим для охлаждения молока и хранения его до продажи или замораживания. Молоко можно переносить ведрами в молочную комнату или можно установить трубопровод для транспортировки молока от овец в молочную комнату. Если молоко будет замороженным, потребуется дополнительное оборудование, а также морозильная камера для хранения замороженного молока. Морозильники домашнего типа не работают, потому что они не могут заморозить молоко достаточно быстро.

Доение два раза в день является наиболее распространенным на коммерческих овцеводческих фермах, но менее частое доение, особенно в середине и конце лактации, может быть более экономичным.Если доить овец реже, будет получаться меньше молока, но экономия рабочей силы может более чем компенсировать более низкий надой. В нескольких странах проводятся исследования по сравнению различной частоты доения.

Питание

В период лактации молочные овцы имеют более высокие потребности в питании, чем овцы, выращиваемые на мясо и / или шерсть. Неадекватное кормление может снизить как суточную надойность, так и продолжительность периода лактации. Требования к питательным веществам для доильных овец были опубликованы Национальным исследовательским советом (NRC) в 2007 году.

В таблице ниже сравниваются суточные потребности в питательных веществах 176-фунтовой. овцы кормят ягнят-близнецов и доят молочную овцу. Надои молока (фунты в день) и потребности в питательных веществах у доильных овец значительно выше, чем у немолочных овец того же размера, кормящих ягнят-близнецов.

Тип	Этап	Надой молока, фунт.	DMI, фунт.	TDN, фунт.	CP, фунт.	Ca, г	P, г
Близнецы	Ранний	2.6-4,9	4,73	3,15	0,69	8,5	7,4
Зал	Ранний	5,2-8,7	6,69	4.42	1,10	13,8	12,0
Близнецы	Средний	1,7–3,3	5,13	2,71	0,58	6.9	6,6
Зал	Средний	3,5-5,9	6.91	3,67	0,88	10,8	10,0
Близнецы	Поздняя	0.8–1,7	4,82	2,55	0,46	5,4	5,1
Зал	Поздний	1,9–3,0	6.20	3.30	0,65	7,9	7,2
Источник: Потребности мелких жвачных в питательных веществах (2007 г.)

Как и всех овец, молочных овец можно кормить различными кормами, чтобы удовлетворить их потребности в питании. Корм хорошего качества важен для молочных овец, но сам по себе корм не может удовлетворить потребности высокопродуктивных молочных овец в питательных веществах.Зерно обычно кормят, когда овцы находятся в доильном зале.

Некоторые корма (например, рыбная мука) могут придавать молоку нежелательный аромат, и их не следует кормить в больших количествах во время лактации. Неограниченное количество воды также важно для кормящих овец. Чтобы сделать много молока, нужно много воды, так как молоко на 88 процентов состоит из воды! Вода должна быть чистой, свежей, никогда не замерзающей и всегда доступной.

Маркетинг

Чтобы продавать молоко или молочные продукты (для потребления человеком), ферма должна иметь лицензию и соответствовать различным требованиям, касающимся качества и безопасности молока.Объекты должны проходить местные или государственные проверки. По большей части правила такие же, как для коровьего и козьего молочных заводов.

Что касается правил, между штатами (и странами) могут быть различия. Продажа сырого молока и сыра разрешена в некоторых штатах и при определенных условиях. Людям, заинтересованным в товарном молочном животноводстве, необходимо связаться со своим государственным инспектором по молоку, прежде чем делать какие-либо значительные инвестиции. Для каждого производителя будет предприятие определенного размера (количество овец), которое оправдывает расходы, необходимые для выполнения требований инспекции и лицензирования.

Продажа жидкого молока коммерческому производителю сыра — самый простой способ сбыта овечьего молока, но этот вариант может быть недоступен для многих производителей. Замораживание молока может облегчить продажу жидкого молока. Во многих ситуациях фермер, занимающийся дойкой овец, должен быть производителем, сыроделом и продавцом.

Производство сыра на фермах становится популярным, особенно в регионах, где нет коммерческих покупателей овечьего молока или как средства увеличения стоимости сельскохозяйственного производства.Для производства сыра необходимы отдельные сыроварни. Фермерские сыры можно продавать в различных торговых точках, включая фермерские магазины, фермерские рынки, розничные точки и интернет-магазины.

Основные сведения о молочных овцах

<== SHEEP 201 Индекс

Управление выпасом овец | Овцы и козы

Управление выпасом овец

Эффективное управление выпасом — важная часть всего ранчо или фермерского бизнеса.Он сочетает в себе управление животноводством, кормопроизводство и управление фермерским хозяйством. План управления выпасом включает в себя постановку целей с использованием имеющихся ресурсов, создание и реализацию адаптивного плана с последующим мониторингом и корректировкой. Создание плана управления выпасом помогает выявить слабые места в работе, определяя, какие ресурсы у них есть и что им нужно.

Голы

Важно, чтобы операционные цели были четко сформулированы и были конкретными, измеримыми, ориентированными на действия, реалистичными и привязанными ко времени.Определите, где сейчас находится операция, и четко определите, где операция будет в установленный период времени. Цели могут быть краткосрочными, среднесрочными или долгосрочными. Например, пастбище может идентифицировать малопродуктивное перевыпасное поле в своей ротации выпаса. Целью для этого поля может быть повышение уровня подстилки до 400 фунтов на акр в течение трех вегетационных сезонов за счет снижения использования кормов до 25 процентов уборки в год. Каждая операция уникальна по своим оперативным целям и возможностям.

Инвентаризация ресурсов

Есть много различных инструментов и инфраструктуры, доступных пастбищу для помощи в управлении выпасом скота.Операторы должны сначала указать, какая инфраструктура существует в настоящее время. Это может включать (но не ограничивается) землю, постоянные и временные ограждения, водные системы, помещения для ягненка и сараи. Он также включает существующие трудовые ресурсы. После инвентаризации существующей инфраструктуры определите дополнительные требования, которые необходимы для достижения операционных целей.

Ограждение

Овцами можно управлять с помощью ряда или комбинации различных типов заграждений. Важно не только держать овец в поле, но и не подпускать к себе таких хищников, как койоты или волки.Для ограждения периметра распространены тканые или высокопрочные электрические заборы. Можно построить высокопрочный электрический забор для электрификации некоторых или всех проводов, что усилит контроль над хищниками и управление животноводством. Внутренние ограждения могут быть постоянными или временными. Временное ограждение — это полезный инструмент, с помощью которого можно создавать гибкие пастбища разных размеров, которые можно использовать в разное время и в разных местах в течение пастбищного сезона. При инвентаризации и планировании ограждений рассчитайте затраты на ограждения как дополнение к текущим расходам на техническое обслуживание и ремонт.

Системы водоснабжения и водоснабжения

Вода — важнейшее питательное вещество в системе выпаса скота. Овцам требуется чистая вода хорошего качества. Плохое качество воды может снизить продуктивность скота, ухудшить воспроизводство и вызвать гибель скота. Вода должна быть проверена, чтобы убедиться, что она пригодна для здоровья и благополучия животных.

Овцы потребляют от восьми до 12 литров воды в день. Они пройдут примерно 1,5 мили (2,4 километра) до воды, но не часто преодолевают расстояние более 2.5 миль (четыре километра) до воды. Овцы менее доступны для питьевой воды из землянок, чем крупный рогатый скот. Прямой доступ к землянкам и другим природным источникам воды увеличивает риск загрязнения воды и снижения качества воды. Воду можно доставлять из землянок, природных источников воды и колодцев по пастбищным трубопроводам, постоянным или временным солнечным водным системам или путем вывоза воды.

Контроль хищников

Овцы, особенно ягнята, а также больные или старые овцы, подвержены травмам и смерти от хищников.Самый распространенный хищник в Саскачеване — койот. Среди других хищников, обитающих в некоторых районах провинции, — волки, медведи, пумы и вороны. Собаки-хранители домашнего скота являются отличным средством защиты домашнего скота. Некоторые породы домашних собак-сторожей — это турецкий кангал, великие пиренеи, маремма и анатолийские овчарки. Количество необходимых собак будет зависеть от целей операции, ландшафта и угрозы хищников.

Уравновесить инвентарь животных с инвентаризацией имеющихся кормов

Необходимо сбалансировать предложение кормов и спрос на животных, чтобы обеспечить удовлетворение потребностей скота в питательных веществах и обеспечить здоровье и устойчивость кормов.Этот баланс называется грузоподъемностью. Пропускную способность прирученных пастбищ можно оценить с помощью Рекомендаций по начальной норме поголовья для засеянных пастбищ в Саскачеване. Переносимость природных пастбищ можно оценить с помощью Экосистемы пастбищ Саскачевана: Руководство по экосайту. Оба ресурса выражают оценки кормовых ресурсов, основанные на количестве животных в месяцах (AUM) на акр. AUM — это количество фуража, потребляемого 1000-фунтовой коровой за один месяц. Корректировки производятся для различных типов домашнего скота и выражаются в эквивалентах поголовья животных (AUE).

Таблица 1 Эквиваленты поголовья овец
5 овец (100 фунтов) (с ягнятами без отъема или без)	1 AUE
Ягненок / ребенок (до 12 месяцев)	0,15 AUE
Барабан / бак	0,26 AUE
Источник: Управление выпасом для здоровых пастбищ, 2008 г.

Грузоподъемность также может быть определена путем отсечения и взвешивания образцов с поля, используя следующий метод:

Вырежьте от пяти до 15 репрезентативных образцов из 1.Площадь 92 квадратных футов.
Просушите и взвесьте образцы.
Усредните вес образцов, затем умножьте его на 50, чтобы рассчитать фунты корма на акр.
Примените 25-процентный коэффициент эффективности сбора урожая (то, что будет потреблять домашний скот). Со временем эффективность сбора урожая можно скорректировать на основе мониторинга. Как правило, прирученные пастбища дают более высокую урожайность, чем прирученные пастбища. Руководство для владельцев ранчо по управлению пастбищами IV

План управления выпасом

План управления выпасом основан на принципах управления выпасом, включая:

Обеспечьте достаточный отдых — Растениям требуется время в вегетационный период, чтобы оправиться от выпаса.Достаточный отдых гарантирует, что растения могут заменить листья, которые продолжат процесс фотосинтеза, и заменить корни, которые будут продолжать поглощать питательные вещества и воду в пределах профиля почвы.
Обеспечение баланса между спросом на домашний скот и поставками кормов — Важно сбалансировать количество животных с доступными кормами. Выпас слишком большого количества животных без достаточного количества кормов создает серьезные проблемы для продуктивности животных и здоровья пастбищ.
Время выпаса — Восстановление растений изменяется по мере изменения времени выпаса.Растения, выпасаемые весной и летом, быстро растут и наиболее подвержены выпасу. Обеспечьте адекватный отдых, соответствующий времени выпаса.
Распределение животных — Домашний скот будет постоянно выпасаться возле водоемов и знакомых мест, что может привести к чрезмерному выпасу на одних территориях, недостаточному выпасу других. Распределением можно управлять с помощью таких инструментов, как запланированная разработка воды, засыпка соли и временное электрическое ограждение.
Интенсивность, частота и продолжительность выпаса — Интенсивность выпаса влияет на рост и замену корней.Отдельные виды трав реагируют однозначно, но в целом рост корней не затруднен, когда удалено 50 или менее процентов надземной биомассы. Когда более 50 процентов надземной биомассы удаляется, трава в ответ останавливает рост корней на некоторое время. Если давление выпаса продолжается часто или в течение более длительного времени, корни не заменяются и, в конечном итоге, растут только близко к поверхности почвы. Таким образом, они не могут достичь питательных веществ и воды глубоко в почвенном профиле.

Мониторинг

Мониторинг состояния пастбищных угодий обеспечивает документированную основу для принятия решений. Это позволяет менеджеру оценить воздействия на пастбища и реакцию пастбищ на эти воздействия. Некоторые методы мониторинга включают:

Оценка состояния здоровья пастбищных / прибрежных территорий
Диапазон инвентаря
Фоторепортажи
Индекс отклика на выпас

План на случай непредвиденных обстоятельств

Чтобы обеспечить успешное управление пастбищами, животноводством и ведение хозяйственного бизнеса, включите гибкость, создав план действий в чрезвычайных ситуациях.Существует множество внешних факторов, таких как засуха, чрезмерная влажность или влияние рынка, которые могут нарушить даже самые лучшие планы. Планы на случай непредвиденных обстоятельств должны учитывать цели менеджера с потенциальными решениями при возникновении осложнений.

Дополнительный ресурс для обзора : Введение в управляемый выпас для производителей овец и коз, правительство Альберты предоставляет дополнительную информацию, которая поможет в разработке плана управления выпасом для вашего предприятия.

а.	Овцы хорошо известны своим высоким IQ.	Т / Ф
г.	450 овец в Турции скопировали каждую, прыгнув насмерть.	Т / Ф
г.	Прыжки в длину овцы были недостаточно хороши.	Т / Ф
г.	Овцы бросились насмерть в пропасть.	Т / Ф
e.	Пастухи пытались помочь овце прыгнуть.	Т / Ф
ф.	Овцы гнались за леммингами.	Т / Ф
г.	Инцидент привел к финансовому разорению села.	Т / Ф
ч.	Пастух сказал, что оставит овец в пользу свиней.	Т / Ф

а.	разведка	ошарашено
г.	проверено	непостижимо
г.	существа	безумный
г.	непонятно	IQ
e.	погрузили	катастрофа
ф.	оглушено	зверей
г.	зрителей	мозг
ч.	бедствие	прохожих
и.	обезумевший	упала
Дж.	серое вещество	проверено

а.	в целом	их смертей
г.	шерстяной	миссия
г.	стая	дело
г.	их навыки прыжков в длину не были	существа
e.	опустился до	с горем
ф.	беспомощный	до прыжка
г.	бессмысленное самоубийство	зрителей
ч.	финансовый	не известно для
и.	обезумевший	1500 овец
Дж.	серый	бедствие

	НАПРЯЖЕННЫЕ ВЕЩИ	КАК БЫТЬ СТРЕССОМ
Жизнь в хозяйстве
Собаки
Овцы прочие
Слухи о шашлыках, мятном соусе и обеденных столах
Погода
Другое

а.	разведка	IQ
г.	проверено	проверено
г.	существа	зверей
г.	непонятно	непостижимо
e.	погрузили	упала
ф.	оглушено	ошарашено
г.	зрителей	прохожих
ч.	бедствие	катастрофа
и.	обезумевший	безумный
Дж.	серое вещество	мозг

Овцы как бизнес: выгодно ли разводить баранов и овец, расчет рентабельности