Выращивание овощей круглый год как бизнес: Бизнес на выращивании овощей в теплице круглый год (январь 2022) — vipidei.com

Выращивание овощей круглый год как бизнес: Бизнес на выращивании овощей в теплице круглый год (январь 2022) — vipidei.com

Овощи в теплице круглый год: выращивание, бизнес план, посадка

Свежие овощи – лучший источник витаминов и ценных минеральных комплексов. Овощи с грядки обязательно должны присутствовать в рационе человека круглый год и желательно иметь в своем меню огурцы, помидоры, капусту и зелень не покупные, а выращенные собственными руками. Как выращивать свежие овощи круглый год в собственной дачной теплице для себя или на продажу – подробно расскажем в следующих разделах статьи.

Выращиваем овощи

Возведение теплицы для разведения овощных культур

Выращивание овощей в теплице требует в первую очередь построения надежной конструкции. Особенно важно возвести добротный парник тем огородникам, которые планируют взращивать овощи не только к собственному столу, но и для продажи.

Чтобы разводить овощные культуры даже в лютые холода — вам нужно будет соорудить отапливаемую овощетеплицу. Для строительства подобных конструкций чаще всего применяются два вида стройматериала — стекло или поликарбонат.

Однако парник из стекла надежным сооружением назвать сложно, стекло легко разбить или как-то иначе повредить. А потому современные огородники предпочитают взращивать овощи в теплице из поликарбоната (фото).

Поликарбонатные теплицы отличаются следующими преимуществами:

1. Поликарбонат – материал, хорошо удерживающий тепло внутри парника;
2. Материал обладает небольшим весом и потому для парника вам не придется сооружать массивный и дорогостоящий каркас.
3. Поликарбонат легко гнется, позволяя сооружать парники арочные.

Для теплицы нужно выбрать правильное место. Место размещения парника должно быть солнечным и защищенным от ветра. Также при постройке парника для разведения овощных культур на продажу нужно знать о следующем: если вы сооружаете большую конструкцию и планируете выращивать овощи практически в промышленных масштабах и в дальнейшем реализовывать их через юрлиц, вам нужно будет оформить соответствующий пакет документов. Поэтому заранее составьте бизнес-план овощетеплицы, просчитайте предстоящие расходы и на строительство и на оформление документов.

Посмотреть этапы строительства отапливаемого парника из поликарбоната можно на видео приложении к статье.

Основные рекомендации по агротехнике овощных культур в теплице

Но одного построения теплицы для выращивания овощей круглый год – не достаточно. Нужно знать основные правила агротехники, которые помогут вам собирать в парнике обильный урожай овощных культур. Давайте ознакомимся с этими правилами подробно:

1. Необходимо подготовить грунт на месте установки теплицы. Почва перекапывается и подогревается до определенной температуры. Подогрев производится либо при помощи специального оборудования, либо кустарным методом: перед высадкой семян почва проливается кипятком и закрывается пленкой. Через два часа после проведения данной процедуры – можете высаживать посевной материал;
2. Заранее требуется подготовить и семена. Покупайте семена овощных культур в специализированных магазинах с хорошей репутацией;
3. Нужно прогреть и саму теплицу. Комфортной температурой для взращивания овощных культур в парнике считается температура в двадцать два градуса по Цельсию.

Также парник нужно проветрить и убедиться в работоспособности всего оборудования, установленного в теплице.

Высадка рассады

Теплица для овощей круглый год будет функционировать в полном объеме, если вы правильно подойдете к вопросу высадки рассады. Культуры, высаженные в почву зимой, перестанут плодоносить примерно к началу весеннего сезона, а потому, если вы желаете собирать урожай с грядок 365 дней в году – рассаду надобно сажать конвейерным методом.

Для этой цели в парнике оборудуется специальный стеллаж (фото), расположить который нужно максимально близко к стеклу, то есть к живому солнечному свету. Посевной материал подсевается через каждые 14 дней – так в вашем распоряжении будет рассада разного возраста.

На заметку: на одно и то же место высаживать одни и те же культуры постоянно нельзя. Через четыре цикла высадки культуры следует менять местами: например, посадить на место, в котором росла капуста перец.

После того, как вы соберете урожай с рассады 4-ой высадки (это случается примерно в июне) в теплице нужно произвести специальную обработку: хорошо проветрить парник, удобрить почву и дать грунту отдохнуть. Время следующей высадки рассады под зиму – сентябрь-ноябрь.

Правильно ухаживаем за саженцами

Если вы высаживаете рассаду в грунт, подготовленный с осени — подживлять саженцы удобрениями не нужно, однако при повторной высадке грунт обязательно рыхлится и удобряется.

Имейте в виду, что в оранжерейных условиях росточки чрезвычайно быстро поглощают и влагу и кислород, а потому производить полив саженцев нужно по мере высыхания почвы. Если росткам будет не хватать воды, будет расти зелень, но вот завязи будут появляться редкие.

Совет: Если овощи вы планируете выращивать для себя и в небольших количествах, есть смысл развести и вырастить рассаду в доме, высаживая посевной материал в стаканчики из торфа и уже затем высадить ростки в грунт. Это позволит вам сократить расходы на освещение и отопление парника.

Уход за рассадой, высаженной на постоянные тепличные грядки

Чтобы собирать в собственном парнике богатый урожай овощных культур, нужно ухаживать за растениями также тщательно, как и при посадке рассады в открытый грунт.

Не забывайте организовать в парнике правильную систему полива, поддерживать нужный температурный режим, время от времени проветривать сооружение.

Для удобного роста культур требуется возводить специальные сооружения: так, например, чтобы огурцы плелись вверх, строят стеллажи и протягивают нити, по которым и вьются стебли растения.

Помидорная рассада и перец укрепляются шпагатом и опорой. Эта мера необходима для того, чтобы растение не сломалось от тяжести плодов. Внимание! Никогда не высаживайте в теплице сладкий перец рядом с горькими сортами овоща. Если посадить перец разных сортов, таким образом, то плоды сладкого перца могут оказаться горькими.

Наименее капризный овощ для тепличного разведения — это капуста. Ее можно высаживать в любое время, рядом с любыми культурами и использовать для посадки семена любого сорта.

Бизнес: подземные теплицы для цветов

21 ноября 2021

Степан Андреев (48) выращивает цветы в подземных теплицах. В интервью на канале DANTES в проекте «Я делаю бизнес!» он рассказал, как создавал свой стартап. Ostapp Journal публикует самое интересное из беседы.

Степан знает, как круглый год выращивать овощи и даже цветы и при этом, экономить на отоплении. Всё это с помощью подземных теплиц. Оказывается, что на глубине в 1,5 метра, даже в самые сильные морозы, температура земли всегда плюсовая поэтому цветы могут расти круглый год.

Как вы пришли к тому, что нужно делать это на глубине, а не как все люди, накрывают?

С.

А.: Все люди просто выращивают в основном для весенне-осенних сезонов. Зимой никто не выращивает, а я хотел попробовать именно зимой вырастить помидор, огурец или те же цветы. А что бы выращивать это всё, нужно отапливать и для экономии тепла, я решил углубить теплицу.

Вы сами к этому пришли или где-то увидели?

С.А.: В интернете нашёл.

Где-то ещё в Украине есть такая теплица?

С.А.: Конечно, много где есть подобные. В нашей области, я слышал, есть несколько таких. В других областях, думаю, есть много.

Хорошо, почему тогда я не вижу в вашей теплице ни огурцов ни помидоров?

С.А.: Попробовал и понял, что это не выгодно. Это же не просто хобби для меня, это бизнес. Я посчитал затраты на эту теплицу и понял, что на помидорах мне нужно работать лет пять, чтобы выйти в ноль.

А на цветах?

С.А.: Год-полтора.

Если это даёт возможность растить урожай, не прерываясь на зиму, при этом, экономить на электричестве, то почему же все не сделали себе такую теплицу?

Вы можете сказать, сколько это приблизительно стоит? Понятно, что в Киеве, например, это дороже.

С.А.: Одно такая теплица— это 15 тыс. долларов.

Чем вы занимались до того, как открыть это? Вы заработали деньги на другом бизнесе или взяли кредит?

С.А.: Частично у меня были деньги, но их не хватило, пришлось брать кредит. Я думал, что теплица обойдётся мне дешевле, что я влезу в десятку.

А сейчас это уже основная ваша работа?

С.А.: Да, конечно. Каждый цветок хочет большой влажности воздуха, в комнатных условиях такого не бывает. Зимой у меня здесь 100% влажности, сейчас весна и ночью в теплице около 90%-80% влажности.

Как вы поняли, что это нужно?

С. А.: Первый год у меня было всего по чуть-чуть: помидоры, огурцы, разные виды цветов. Я посмотрел на что есть спрос. Цветы, например, разошлись за несколько недель. Ко мне приходили люди, а у меня уже нечего было продавать.

Сарафанное радио.

С.А.: Я же не живу в большом городе как Киев или Тернополь, здесь конкуренции практически нету.

За год можно заработать 10-15 тысяч?

С.А.: С одной теплицы меньше будет, но я же могу ещё пять таких теплиц поставить.

Ааа, вы собираетесь ещё расширяться? Вам понравилось?

С.А.: Само собой

Сколько прошло времени с того момента, как вы построили эту теплицу?

С.А.: Два года.

Спустя два года вы можете позволить себе спокойно сидеть дома и контролировать?

С.А.: Нет, я работаю на уровне со всеми, у меня ещё не те масштабы.

Я просто ищу бизнес, в котором можно будет сидеть и ничего не делать.

С.А.: Можно поставить ещё несколько таких теплиц и вот тогда уже просто контролировать.

Где вы нашли этот ключик к своей смелости? Как вы поняли, что это сработает?

С.А.: Ну смотрите, даже если оно не сработает на цветах, в этой теплице можно выращивать что угодно. Большое помещение 35х8, где всю зиму нет морозов, температура +10 градусов. Грибы даже можно выращивать. В любом случае, что-то даст прибыль. С чего-то больше, с чего-то меньше, но будет.

А там у вас что?

С.А.: Там у меня переход в дом. Представьте себе, середина зимы, тридцать градусов мороза, я открываю дверь в теплицу и сразу часть цветов умирает. А здесь напрямую с подвала вход, из дома.

Сколько уходит на содержание теплицы в квартал?

С.А.: Приблизительно, на теплицу, в зимний период уходит около тысячи долларов. Это не много, если сравнивать с тем, сколько она даёт прибыли. И это газом, а на дровах будет ещё дешевле.

Тепличный бизнес. Методика построения хозяйства в домашних условиях.

Доля тепличных культур на продуктовом рынке с каждым годом увеличивается. Это связано с тем, что климатические условия для выращивания овощей в открытом грунте являются очень не стабильными и люди ищут пути минимизации рисков, даже за счет инвестирования денег в тепличные комплексы. Спрос на продукцию, выращенную в закрытом грунте, есть постоянный, даже во время экономического кризиса, а за счет применения правильных технологий можно достичь вкусовых качеств выращенных овощей или зелени не худших чем при условиях открытого грунта.

Главная задача тепличного бизнеса это выращивание сельскохозяйственных культур круглый год. Овощи требуют соблюдение оптимальных климатических условий для хорошего произрастания и созревания плодов. Технология изготовления тепличных хозяйств давно отлажена, и позволяет обеспечивать все условия для комфортного выращивания овощей. Условия должны быть максимально приближенными к природным. Все овощи, которые растут в теплицах, должны быть защищены от агрессивного воздействия холодного потока воздуха, обильных осадков, которые часто мешают их вызреванию. Самое сложное время для растений это ранняя весна, глубокая осень и зима, когда природные условия могут уничтожить весь урожай, для этого при тепличном подходе используют коммуникации в виде осветительных приборов, вентиляции, отопления. При оптимизации всех условий создается благоприятная среда для роста и вызревания культур. Используя эту технологию, мы можем увеличить урожайность в несколько раз, если сравнивать ее с открытым грунтом.

Виды тепличных культур

Содержание статьи

Частные хозяйства ориентируют бизнес в тепличных условиях в первую очередь на выращивание овощей и зелени. Это обусловлено стабильным спросом на эту продукцию особенно в межсезонье не только среди розничных покупателей, но и оптовых скупщиков продукции. Также, несложный процесс ухода и не прихотливость самих растений, например тех же помидор, огурцов или салата, делают их отличным товаром для многих сельских хозяйств.

Распределение по видах культур примерно следующее:

• овощи и зелень – 80%.
• цветы и вазоны – 17%.
• грибы и фрукты – 3%.

Это приблизительная схема раздела всего тепличного сектора бизнеса.

Если говорить о конкретных овощах, то тут картина следующая:

• помидоры – 48%
• огурцы – 46%
• другие овощи – 6%

Как видите, люди выбирают наиболее востребованные продукты, которые в последующем будет проще продать даже в  розничных торговых точках.

Рынки сбыта

На самом деле наиболее выгодный формат реализации готовой продукции тепличного производства – это розничная продажа на рынке или в специализированных магазинах. Таким образом, вы сможете получить максимальную прибыль от своей деятельности. Многие небольшие фермеры, которые имеют теплицы и занимаются этим бизнесом в домашних условиях, используют исключительно этот канал сбыта овощей или зелени.

А что делать, если у вас большая площадь под теплицы ивам нужно в краткие сроки сбывать продукцию? Тут существует несколько вариантов:

• оптовые рынки и скупщики
• крупные продуктовые сети
• рестораны, кафе, заведения общественного питания, консервные заводы
• экспорт.

Все эти варианты подходят для оптовой продажи крупными партиями готовой продукции, которая на самом деле имеет небольшой срок хранения и быстро портится.

Вопрос реализации товара – нужно решать в первую очередь.

Для развития такого бизнеса очень важно, чтобы ваше производство располагалось рядом с точками сбыта, благодаря этому все транспортные затраты будут минимизированы, продукция будет максимально сохранена. Например, большинство таких хозяйств расположены в пригороде крупных населенных пунктов, и реализовывают продукцию именно туда.

Конструкция и материал теплиц

От того, какой материал для теплицы будет выбран, зависит и уровень последующих вложений на поддержание необходимых условий для выращивания овощей и зелени, и качество самой конструкции, а также ее долговечность.

На рынке существует три типа материала:

• пленочные теплицы – 55%
• из поликарбоната – 42%
• стеклянные – 3%

Так называемые голландские стеклянные теплицы требуют огромных инвестиций, это сотни тысяч долларов для их реализации на практике со всем необходимым оборудованием, поэтому доля бюджетных решений в нашей стране вполне объяснима.

Современные промышленные теплицы имеют ряд особенностей, крыши у них двухскатные или полуцилиндрические, на фасаде располагается дверной проем. Вся конструкция состоит из светопропускающей пленки, которая натянута на каркас или поликарбоната. Для вентилирования теплица может снабжаться форточкой, которая будет открываться по значению снятому с температурного датчика внутри конструкции. Теплицы цилиндрической формы очень удобны в использовании. В зимнее время они надежно защищают растения от обильных снегопадов, сильного ветра и других погодных явлений. Такие конструкции легко можно мыть, поддерживать их в надлежащем состоянии, а также, их легче смонтировать.

Отдельный вопрос – это система полива и отопления. Обычно используют капельный полив. А в качестве отопления либо электрический котел с радиаторами, либо инфракрасные обогреватели.

Для всех растений необходима солнечная энергия. Такой бизнес, впрочем, как и вся сельскохозяйственная система в комплексе, не совершенна. С точки зрения поглощения солнечной энергии именно односкатные теплицы самые оптимальные для выращивания овощей. Однако и они имеют недостатки. Большим минусом таких гелеотеплиц является то, что в разное время года и в разные часовые интервалы они освещаются не равномерно, а это может снизить урожайность выращиваемых культур.

Из-за контрастных климатических условий необходимо применять отопление, чтобы вести тепличный бизнес зимой. Эти системы могут быть самыми разнообразными, все зависит от зоны произрастания овощей. Существуют такие виды отопления, как водяное, инфракрасное и газовое. Инфракрасное отопление является максимально приближенным к природным солнечным условиям, происходит имитация солнечного освещения в инфракрасном спектре, что благотворно сказывается на жизненном цикле растений.

Важными условиями для развития тепличного бизнеса являются удачное месторасположение для полива, близость к водоему (или же можно выкопать собственную скважину для этих потребностей),  должна быть обеспечена бесперебойная подача электроэнергии и подогрева, так как климатические условия самые разнообразные и тепло может резко сменяться холодом. Под каждый вид растений необходимо настраивать свой показатель освещения теплицы.

Для того чтобы вырастить много урожая, вам нужно будет соорудить несколько теплиц. Их количество должно быть рассчитано, исходя из планируемого урожая и оборотов бизнеса.

Микроклимат в теплицах создается, исходя из данного вида растений. Его условия должны быть приближены к природным, тогда урожай будет максимальным. Все семена и саженцы должны быть хорошего качества, так как это может отразиться на урожайности продукции. Следует делать оптовые закупки семян и саженцев в южных регионах, это скажется на экономических показателях, а так же на урожайности, растения хорошо приживутся и дадут отменный урожай. Как видите, перед тем как заняться такой деятельностью вы должны детально изучить все моменты выращивания интересующих вас культур. Не пренебрегайте этим моментом!

Технологические процессы

Урожайность в промышленных теплицах можно повысить, если применять метод гидропоники. Он подходит как для мелких, так и для крупных тепличных комплексов.

Существует серьезная проблема, которая может сказаться на рентабельности производства. При соблюдении неправильной технологии, выращенные овощи в теплицах существенно отличаются по вкусу и аромату от тех, которые растут в открытом грунте. Несмотря на более низкие цены, покупатель часто отказывается от таких покупок, они лучше купят более дорогие продукты, выращенные в условиях природы. Все это может неблагоприятно сказаться на прибыли и имидже компании, ударит по ее репутации. И здесь важно правильно подобрать качественные удобрения, которые улучшат продукцию.

Детальнее о том как правильно организовать бизнес на выращивании огурцов и что для этого вам потребуется можете почитать вот тут — http://biznes-club.com/biznes-na-domu/biznes-na-ogurtsah.html. Полезные советы для новичков.

Для выращивания огурцов широко применяется грунт, состоящий из смеси торфа, песка и навозного компоста. Он способствует хорошему созреванию урожая. Огурцы пользуются большим спросом у покупателей и их охотно выращивают в промышленных теплицах. Огурцы дают отличный урожай и уровень рентабельности очень высокий. Эту культуру можно выращивать на всей территории нашей страны, кроме северных широт. В летний период огурцы выращивают в основном в открытом грунте, а в осенне-зимний период около 90 % этих овощей выращиваются в теплицах.

Нам очень сложно вступать в конкурентную борьбу с европейскими странами. В Европе климат более мягкий, там больше солнечных дней в году, меньше перепадов температур. Специалисты считают, что будущее отечественного бизнеса по выращиванию овощей зависит от достижений в области успешной разработки новых материалов для стен теплиц, селективных работ, в создании новых дешевых альтернативных источников энергии и гидропоники.

Влияние климата

Природа в нашей стране достаточно контрастна, тепло чередуется с холодами, и резкие перепады погоды неблагоприятно отражаются на растениях, они часто погибают. Это не надо забывать, отталкиваясь от таких климатических перепадов, следует повышать затраты на отопление и приобретать специальное оборудование. Из-за этих затрат конечная стоимость продукции повышается. Иногда затраты так высоки, что себестоимость продукции не сможет выдержать рыночную конкуренцию. Из-за этого такой бизнес лучше развивается в более теплых регионах страны. Там затраты значительно ниже и это отражается на себестоимости и конечной стоимости ее реализации.

Голландия лидирует в области овощеводства по выращиванию своей продукции в закрытом грунте.

Что нужно знать новичку?

Тепличное хозяйство как бизнес может обеспечить 3-6 урожаев овощей на протяжении года. Все зависит от вида культур, которые будут в них выращиваться. Как правило, такой бизнес ориентируется на более дорогую продукцию, особенно в летнее и весеннее время, так как в этот сезон существует огромное предложение культур, которые люди выращивают в открытом грунте.  Так, например, в холодное время года отличным решением будет выращивание помидоров, поскольку цены на них в магазинах наиболее высокие.

Если вы только в начале пути и хотите заняться именно этим направлением бизнеса, мы бы советовали вам для начала попробовать сделать одну наиболее примитивную теплицу из полиэтиленовой пленки и деревянного каркаса, которая не потребует огромных инвестиций и вырастить там овощи или зелень. Попробовать выполнять всю работу своими руками. Наладить технологию ухода за растениями, сбора урожая и последующей его реализации. Только попробовав все на практике, и поняв, что вам это подходит можно задумываться об автоматизации процессов и вкладывании денег в оборудование полноценных тепличных комплексов в вас на участке.

Как все грамотно спланировать?

Рентабельность — является важным показателем бизнеса. При составлении бизнес плана тепличного хозяйства должно быть все соблюдено для того, чтобы прибыль была максимальной, а все затраты были минимизированы. Только в таком случае вам удастся заработать.

При серьезном подходе к делу нужно начать  бизнес планирование со следующих этапов:

• анализ конкуренции у вас в регионе. Изучить какие виды овощей и зелени выращивают конкуренты и как они их сбывают. Вам нужно найти наименее конкурентную культуру или ее подвид (например, помидоры черри), и заняться для начала именно ей.
• определиться с форматом ведения бизнеса. Это будет круглогодичное выращивание культур или только сезонный заработок. От этого будет зависеть объем вложений в конструкцию и коммуникации теплицы.
• поиск рынков сбыта готовой продукции.
• расчеты затрат и прогнозирование прибыли.

Вам нужно четко представлять какое оборудование потребуется, нужен ли будет транспорт и прочие детали для организации всего процесса.

Сколько нужно денег?

Теперь затронем немного основные пункты расходов, чтобы определить, сколько стоит открыть тепличное хозяйство в домашних условиях. Мы не будем приводить конкретных цифр, так как для всех регионов они будут разными, но общие пункты затрат вы сможете оценить подставив свои значения.

• покупка конструкции теплицы и оборудования.
• подводка коммуникаций. Обычно это свет и водоснабжение.
• строительство грядок и закупка прочего оборудования для выращивания овощей.
• посадочный материал.
• ручной инструмент для работников.
• заработная плата.

Учтите также расходы на коммунальные платежи, налоги, транспортные затраты, охрану.

Какие незапланированные расходы могут встретиться:

• удаленность и сложность подвода коммуникаций к теплице.
• если это арендованный участок, то желательно делать разборную конструкцию теплицы. А это тоже удорожание, но в таком случае при необходимости вы с легкостью сможете переехать в другое место.
• затраты на модернизацию теплиц. Например, для снижения платежей за коммунальные услуги, можно задуматься об альтернативных источниках света и отопления, тех же солнечных панелях или коллекторах.

Приведем несколько цифр

Чтобы иметь общее представление о сумме вложений мы приведем общие цифры, на оборудование и прочие затраты. Это поможет вам более детально проработать бизнес план тепличного комплекса.

• стоимость одной теплицы с полным комплектом оборудования площадью 0,25 га составит – около $7500.
• заработная плата работников должна быть средней по региону, обычно это около $200 — $250 на одного сотрудника.
• коммунальные платежи и посадочный материал, цены нужно отследить в вашем регионе.

При грамотном соблюдении технологии тепличный бизнес может иметь рентабельность 15% – 20%.

Окупаемости инвестиций —  от 2 до 3.5 лет.

Выводы. Комплексы из теплиц для выращивания овощей и зелени – это интересная, но в то же время сложная ниша и подойдет для тех предпринимателей, кто готов работать с землей, интересуется вопросами огородничества в целом и знает технологии и условия выращивания различных растений. Спрос есть стабильный и для небольших хозяйств вполне реально сбывать продукцию по розничным ценам на рынке, а вот для крупного производителя нужно будет поднапрячься и найти оптовых скупщиков.

Работали в этой нише? Ждем ваших отзывов и рекомендаций.

Бизнес план теплицы по выращиванию овощей в домашних условиях: План тепличного хозяйства

Выращивание овощей в теплице как бизнес – это достаточно прибыльное занятие, которое со временем набирает все большой популярности. Свежие овощи в любое время года пользуются популярность у населения, поэтому бизнес в данной сфере принесет вам постоянную, стабильную прибыль. Прежде чем приступить к реализации идеи, стоит разработать подробный бизнес план теплицы по выращиванию овощей. В чем плюсы и недостатки данного способа заработка? Что требуется для начала бизнеса? В этой статье мы обсудим все нюансы этой сферы предпринимательства.

Преимущества тепличного выращивания овощей

Климатические условия. Не новость, что теплица позволяет значительно повысить урожайность. Весь секрет в возможности поддержания оптимальной температуры воздуха, влажности и освещения для должного созревания овощей. Возможность выращивания практически любого сорта и вида овощей в любом регионе страны. Оборудовав теплицу, вы сможете защитить свой урожай от любых природных стихий (холода, засухи, наводнения). Больше не нужно бояться, что дождь или холод испортят урожай, вы сможете не только сохранить свои растения, но и в короткие сроки добиться максимальной урожайности. Уход и сбор урожая в теплице. Ухаживать за овощами в теплице намного проще. Для этого нужно оборудовать теплицу всем необходимым. Установить систему климат контроля, освещение, водоснабжение для полива растений.

Минусы тепличного выращивания

Материальные вложения. Основным минусом являются затраты на сооружение и оборудование теплицы. Но при недостатке средств, можно попытаться построить теплицу своими руками, использовать более дешевый материал. Например, в теплых регионах страны вместо поликарбоната можно использовать обычную пленку. Таким образом, сэкономив, на первоначальном этапе вы сможете начать свой бизнес.

Бизнес план тепличного хозяйства по выращиванию овощей

Прежде чем приступить к выращиванию овощей, требуется составить подробный бизнес план, в котором следует оценить рентабельность идеи, нужную сумму вложений, сроки окупаемости и прибыль от бизнеса. Прежде всего, необходимо определиться с видом выращиваемой продукции. В овощеводстве достаточно много направлений, вы должны выбрать наиболее подходящий для своего региона учитывая конкуренции и стоимость продукции на рынке. Можно заняться выращиванием помидоров, огурцов, перца и других овощей, а также зелени.

Примерная схема бизнес плана по выращиванию овощей в домашних условиях:

Оцените, какая продукция пользуется наибольшим спросом на рынке. Проанализируйте ценовую политику конкурентов. Определитесь, будет ли ваш бизнес сезонным или вы планируете выращивать продукцию круглый год. Для сезонного бизнеса можно оборудовать небольшие теплицы из обычной пленки. Для круглогодичного выращивания нужно строить полноценные теплицы из поликарбоната и оборудовать их системой климат контроля, освещения и водоснабжения. Реализация продукции. Поиск точек сбыта, заключение договоров. Расчет всех затрат на реализацию идеи, прибыль и скрои окупаемости бизнеса. Поиск источников финансирования вашего проекта.

Строительство и оборудование теплицы

Прежде всего, нужно определиться с участком для возведения вашей теплицы. Когда в собственности имеется подходящая территория – отлично, если нет, землю нужно арендовать. Следующий этап – это оборудование теплицы. Для этого требуется определиться с направлением овощеводства и тогда приступать к покупке оборудования. Теплицу можно сделать из обычной пленки (для сезонного выращивания овощей) или из поликарбоната, для круглогодичного выращивания.

Своими руками или под заказ

Ради экономии вы можете попытаться смастерить теплицу своими руками, но если вы в этом деле не разбираетесь, то лучше заказать необходимый размер теплицы у профессионалов. Как построить теплицу своими руками вы узнаете из видео.

Оборудование. Необходимо создать благоприятный климат для выращивания растений. Основные нюансы – это поддержание необходимой температуры, влажности, частоты полива. Для удобства, желательно приобрести систему климат-контроля, это позволит вам в точности выставлять температуру на всех фазах роста. Кроме этого, не забывайте о постоянном поливе овощей, для этого желательно оборудовать специальную систему водоснабжения и полива.

Реализация готовой продукции

Очень важно наладить хороший канал сбыта готовой продукции. Овощи – это скоропортящийся продукт, требующий немедленной реализации, поэтому задумайтесь о каналах сбыта еще на этапе планирования идеи.

• Оптовые продажи

Если вы выращиваете овощи в производственных масштабах, то большую часть продукции вы будете реализовывать оптом. Чтобы не прогадать, нужно грамотно изучить ценовую политику на рынке и выбрать наиболее выгодный вариант. Вашими клиентами могут стать овощные базы, крупные торговые точки, рестораны и санатории.

• Розничная продажа

Реализовывать овощи можно на рынке. Для этого следует арендовать палатку и нанять продавца.

• Продажа овощей напрямую

Некоторые люди, желая получить качественные продукты, покупают их прямиком из фермы, так сказать «из грядки на стол». Для того чтобы привлечь покупателей, требуется поместить объявления в газете и на сайтах в интернете. В объявлении должна присутствовать информация о виде овощей, цена и контактные телефоны для связи. В качестве дополнительного заработка вы можете заняться доставкой овощей на дом.

Наемные работники

Для сбора урожая вам нужно будет нанять людей. Количество работников определяется в зависимости от объемов тепличного хозяйства. Заработная плата, как правило, зависит от объемов собранной продукции и выплачивается ежедневно.

Затраты на обустройство тепличного хозяйства по выращиванию овощей:

• Аренда земли. В первую очередь нужно найти подходящий участок и арендовать нужную площадь для постройки теплицы;
• Затраты на возведение и обустройство теплицы;
• Покупка рассады, средств защиты от вредителей;
• Заработанная плата наемным работникам.

Прибыль от бизнеса

Ваша прибыль будет зависеть от объемов выращивания овощей, качества продукции и выгодности ее реализации. Для этого требуется выбрать правильное направление в овощеводстве и позаботится о каналах сбыта. Все будет зависеть от вас, поэтому приготовьте к тому, что физический труд станет неотъемлемой частью успеха. Желаю быстрой прибыли.

Вам понравилась статья? Просмотров: 7752    © 2014-2022. Powered By DLE. Все права Защищены. Права на все материалы принадлежат автору этого сайта. Материалы опубликованы исключительно для ознакомления и защищаются «Законом о интеллектуальной собственности». Любое использование материалов допускается только с указанием активной ссылки на источник.

3 стартапа, извлекающих выгоду из движения «Выращивай свою собственную еду»

Back to the Roots, Gardenio и Lettuce Grow — три стартапа, миссия которых — удовлетворить растущий спрос на экологичность, предлагая готовые к выращиванию съедобные наборы для садоводства. — Getty Images/Анна Скворцова

Три быстрорастущие тенденции — «сделай сам» (DIY), «сделай это для меня» (DIFM) и постоянно растущий аппетит потребителей есть больше местных продуктов — объединяются, чтобы создать новую рыночную возможность: рост -свои свежие продукты.

Теперь три стартапа — Back to the Roots, Gardenio и Lettuce Grow — находятся на пути к тому, чтобы получить большой кусок от бизнеса, создав совершенно новую категорию: готовые к выращиванию съедобные садовые наборы.

Аспект бизнес-модели «сделай сам» довольно ясен: выращивайте собственные продукты дома. Элемент DIFM указывает на технологические системы и продукты стартапов, которые позволяют потребителям выращивать свои собственные продукты питания без всей работы и затрат времени, которые требуются традиционному садоводству — нет необходимости иметь зеленый палец.А с точки зрения использования местных продуктов, вы не можете получить гораздо больше, чем выращивать продукты прямо на собственной кухне, в гостиной или во дворе.

DIY далеко не новинка. Многие американцы всегда занимались своими руками. Но Интернет и социальные сети распространили эту тенденцию, ускорив феномен DIY за последние несколько лет, превратив его в полноценное движение.

Садоводство своими руками стремительно растет. По данным Garden Research, больше американских домохозяйств (77%) занимаются садоводством, чем когда-либо прежде, и лицо этого садовника все чаще становится молодым.В своем недавнем общенациональном исследовании организация обнаружила, что возрастная группа от 18 до 34 лет достигла рекордного уровня садоводства.

«Теперь люди моложе 35 лет по-настоящему занимаются садоводством, — сказал CO— Ян Болдуин, аналитик садоводческой отрасли, принимавший участие в исследовании Garden Research. «Люди в возрасте от 18 до 34 лет сейчас занимают 29% всех садоводческих домохозяйств. Это сильный признак того, что они, наконец, «в деле», — сказал он.

Согласно исследованию,

миллениалов (и других поколений) тоже нуждаются в помощи в садоводстве и ищут технологические способы — приложения, онлайн-инструменты и т. п. — чтобы сделать выращивание пищи проще и быстрее.

Именно здесь на помощь приходит относительно новая концепция «Сделай для меня» (DIFM), которая соответствует потребностям и желаниям сегодняшних стесненных во времени потребителей обменивать деньги на время. Это часть экономики по требованию, который, по данным исследовательской фирмы CB Insights, процветал в течение последних нескольких лет.

Готовые к выращиванию съедобные садовые растения занимают промежуточное положение между DIY и DIFM. Люди по-прежнему хотят выращивать свою собственную еду, но они хотят, чтобы это было проще для них, что и делают такие компании, как Back to The Roots, Gardenio и Lettuce Grow, используя инновации и технологии для создания практически надежных систем огородничества.

Многочисленные исследования потребителей, в том числе недавний опрос, проведенный Gallup Organization, показали, что «местно выращенные» и «местно произведенные» продукты теперь даже более популярны среди потребителей, чем органические продукты. Порядок потребительского приоритета был изменен всего несколько лет назад.

Кроме того, компания Packaged Facts, занимающаяся исследованиями рынка пищевой промышленности, назвала местные продукты питания, особенно свежие продукты, одной из ключевых прорывных тенденций в отрасли на 2019 год, назвав их «органическими продуктами следующего поколения».

Майк Ли, основатель и генеральный директор The Future Market, которая исследует, как мы будем производить и покупать продукты питания в течение следующих 25 лет, рассматривает компании и готовые к развитию инструменты, которые они предоставляют потребителям, как важный элемент в воссоединении людей к источнику пищи, которую они покупают и едят.

«Сделай сам» компании и инструменты их роста помогают переосмыслить значение местного. Поскольку тенденции показывают, что люди все больше стекаются в городские центры, эти инструменты — отличный способ связать людей с источником их пищи», — сказал Ли CO.«Не все люди могут регулярно посещать ферму, и хотя эти инструменты не заменяют традиционную ферму, они привносят сельское хозяйство и выращивание собственной еды в дом и могут разжечь новую страсть к пониманию того, где твоя пища исходит от, — сказал он.

Нихил Арора и Алехандро Велес, соучредители и содиректора Back to the Roots. — Назад к истокам

Назад к истокам: от идеи, зародившейся на уроке этики, до полок больших розничных магазинов

Back to the Roots зародился, когда соучредители Нихил Арора и Алехандро Велес встретились на занятиях по деловой этике в Калифорнийском университете в Беркли в 2009 году.Именно тогда их профессор, обсуждая устойчивость, предположил, что грибы могут расти на переработанной кофейной гуще, и это может стать хорошим бизнесом. Сегодня компания является пионером и лидером в нише готовых продуктов.

В том же году Back to the Roots выпустила свой первый готовый набор для выращивания в помещении, органические грибы, выращенные на переработанной кофейной гуще, предоставленной Peet’s Coffee. С тех пор компания представила несколько других готовых к выращиванию наборов для садоводства в помещении, в том числе аквариум с аквапоникой и сады с травами в банках и банках.

For Back to the Roots, которая продает свои наборы для выращивания в Интернете и в крупных розничных сетях, таких как Target, Whole Foods Market, Nordstrom, The Home Depot, Lowe’s. и другие, 2019 год был важным годом. Стартап, который также производит и продает линейку готовых к употреблению органических хлопьев, привлек инвестиционный раунд серии C на сумму 3 миллиона долларов, возглавляемый Central Garden and Pet Company и Blue Scorpion Investments, который он использует для дальнейшего роста, соучредитель. и со-генеральный директор Алехандро Велес сказал CO—. За последнее десятилетие Back to the Roots привлекла более 10 миллионов долларов от различных инвесторов и фирм.

В этом году компания запускает более дюжины новых продуктов, а в 2020 году Велес и его партнер, соучредитель и со-генеральный директор Нихил Арора, сообщили CO—, что также появится больше крупных розничных партнеров, включая Walmart. и Costco — два крупнейших ритейлера в США по годовому доходу.

«Для компании наступило очень интересное время, — сказала Арора. «То, что начиналось как студенческий проект, превратилось в национальный бренд, который возвращает миллионы семей туда, откуда берутся их продукты питания.Мы очень рады предложить Back to the Roots в большем количестве национальных розничных продавцов и сделать органическое садоводство доступным для всех. Не нужен задний двор или зеленый палец».

Сделай сам компании и их инструменты для выращивания помогают переосмыслить значение местного.

Майк Ли, основатель и генеральный директор The Future Market

Роман Гонсалес, основатель Gardenio. — Гарденио

Gardenio: бизнес с платной членской подпиской после первого «с треском провала»

Как и основатели Back to the Roots, именно во время учебы в колледже были посажены семена стартапа основателя Романа Гонсалеса Gardenio, интернет-рынка для садоводов.

Гонсалес изучал философию в Университете Брауна, потому что его интересовали общие идеи, такие как цель жизни. В то же время он экспериментировал с созданием различных продуктов и напитков, таких как сальса из уникальных сортов помидоров и приготовление коктейлей с использованием различных трав, специй и коры, которые он продавал по домам в своем районе.

После колледжа, когда Гонсалес работал дизайнером пользовательского опыта, эксперименты переросли в интерес к выращиванию собственной еды. Но у него это не получалось, сказал он СО.

«Около четырех лет назад я пытался выращивать себе еду, но потерпел неудачу и ничему не научился, — сказал он. Гонсалес понял, что, запуская бизнес в первый раз, он отклонился от некоторых основных принципов пользовательского опыта, таких как принципы пользовательского опыта, связанные с выращиванием собственной еды.Так он это исправил.

Гонсалес придумал безотходную систему выращивания органических продуктов на открытом воздухе в горшках.

Gardenio выпустила свои первые продукты в марте 2018 года и основана на модели подписки.

Участники

получают автономный набор со всем необходимым для выращивания: живые растения в горшке для выращивания, почва, изготовленная на заказ, соответствующая типу растений, подкормка для растений в точном необходимом количестве и простое в использовании руководство по уходу.

Платные участники также получают гарантию, которую Гонсалес назвал «бесконечными жизнями».«Если растение члена умирает по какой-либо причине, Gardenio отправит ему замену», — сказал он.

Зои Дешанель и ее муж Джейкоб Печеник, соучредители Lettuce Grow. — Выращивание салата

Lettuce Grow: «Умные» огороды от актрисы Зои Дешанель

Один из новейших стартапов в быстрорастущем, готовом к выращиванию съедобном садоводстве — с некоторой звездной силой — это Lettuce Grow, который был основан актрисой Зоуи Дешанель, звездой ситкома «Новенькая», и ее мужем. , Яков Печеник.

Дешанель и Печеник представили на мартовском фестивале SXSW свой первый продукт под названием Farmstand, который они называют «умным» огородом, помещающимся в телефонную будку. Farmstand — это самополивающаяся и самоудобряющаяся ферма, которая растет в столбообразном приспособлении шириной один фут и высотой шесть футов, сделанном из переработанного пластика. По словам Печеника, ферму можно использовать на открытом воздухе или в помещении. Он включает в себя комплекты освещения для использования в помещении и устройство Интернета вещей (IoT) с поддержкой Wi-Fi, чтобы домашние садоводы могли контролировать уровень воды и pH в почве.

Как и Gardenio, Lettuce Grow использует модель подписки для Farmstand. За устройство взимается единовременная плата, а затем ежемесячная абонентская плата, за которую садоводы каждые две недели получают доставку рассады и питательных веществ на дом, рассказал Печеник CO.

Печеник сказал, что их миссия с Farmstand состоит в том, чтобы «позволить людям выращивать не менее 20% их свежих продуктов дома», что является целью, которую он и Дешанель поставили перед собой дома.

Образ мышления, основанный на миссии

Что общего у этих стартапов, помимо того, что они строят свой бизнес из новой нишевой категории, так это то, что каждый из них основан на миссии.

Гонсалес из

Гарденио описывает свой стартап как «целеустремленную компанию, стремящуюся к более здоровому и устойчивому миру, в котором каждый имеет доступ к ресурсам, необходимым для выращивания собственной еды».

На открытии фестиваля SXSW ранее в этом году Печеник и Дешанель из Lettuce Grow рассказали публике, что обеспечение семей и детей свежевыращенными овощами было мотивацией для начала их бизнеса по выращиванию готовых растений.

Назад к корням Арора и Велес запустили так называемую программу «Вырасти один, раздай один», в рамках которой клиентов просят размещать фотографии того, что они выращивают, на сайтах компании в социальных сетях, а взамен они дарят садовый набор и вырастите свой собственный учебный комплект для класса начальной школы по своему выбору.

Back to the Roots, Gardenio и Lettuce Grow привносят устойчивость в миссии и маркетинг своих компаний, что важно для компаний, ориентированных на потребителей, если они хотят захватить бизнес сегодняшних потребителей, особенно миллениалов, сказал футуролог Ли.

«Экологичность и вкус — будущее продуктов питания», — сказал он. «И выращивание собственной еды является частью этого уравнения».

CO— стремится вдохновить вас от ведущих уважаемых экспертов.Тем не менее, прежде чем принимать какое-либо деловое решение, вам следует проконсультироваться со специалистом, который может дать вам совет в зависимости от вашей индивидуальной ситуации.

Хотите узнать больше? Обязательно подписывайтесь на нас в LinkedIn!

Чтобы быть в курсе всех новостей, влияющих на ваш малый бизнес, перейдите сюда для всех наших последних новостей и обновлений малого бизнеса.

CO — стремится помочь вам начать, управлять и развивать свой малый бизнес.Узнайте больше о преимуществах членства малого бизнеса в Торговой палате США здесь.

Опубликовано 14 января 2020 г.

Как заработать на выращивании овощей в теплицах | Малый бизнес

Теплицы — это не просто элемент ботанического сада. Они также являются способом выращивания овощей круглый год. Эти овощи можно превратить в доход для вас и вашей семьи.Выращивая овощи, которые обычно недоступны в зимние месяцы или недоступны в определенной местности, вы можете зарабатывать деньги, продавая овощи в теплицах на фермерских рынках или напрямую покупателям.

Подумайте о своей бизнес-модели. Если вам нужно перевезти овощи из теплицы на фермерские рынки и в другие торговые точки, учитывайте расстояние и стоимость доставки туда. Эти затраты съедают ваш общий доход. Поймите, что если вы решите, чтобы люди приходили к вам, местоположение имеет решающее значение.Убедитесь, что ваша теплица находится недалеко от большого рынка или населенного пункта.

Тщательно изучите и выберите, какие культуры вы будете выращивать в своей теплице. Чтобы максимизировать прибыль, выращивайте овощи, которых нет в вашем районе в определенное время года. Теплицы могут выращивать овощи в любое время года, что является значительным преимуществом, когда вы можете поставлять свежие овощи в несезонное время в вашем регионе.

Обеспечьте качество своего продукта. Постоянное получение качественного урожая абсолютно необходимо для прибыльности вашей теплицы.Люди не будут лезть из кожи вон, чтобы купить ваш продукт или посетить вашу теплицу за качеством овощей, которые они могут получить в продуктовом магазине. Даже если это будет стоить дороже, используйте семена и технологии высочайшего качества, чтобы ваши клиенты продолжали возвращаться.

Следите за расходами вашей теплицы. После первого урожая вы можете быть взволнованы теми дополнительными деньгами, которые вы заработали. Но подумайте, сколько этих денег ушло на выращивание урожая, на расходы, связанные с продажей урожая и расходы на содержание теплицы.Будьте остро осведомлены о деньгах, которые вы получаете, и о том, сколько денег потребовалось, чтобы заработать их. Знать разницу — ключ к успеху.

Начало бизнеса в садоводстве с нуля — Новости Матери-Земли

1 / 8

Первые приключения в огороде.

ВАЛЬТЕР ХОРОШЕВСКИЙ

2 / 8

Когда я становлюсь старше, меня все больше шокирует, насколько коротким является интервал между планированием и сбором урожая, а небольшая доза первого творит чудеса со вторым.

ВАЛЬТЕР ХОРОШЕВСКИЙ

3 / 8

Даже самые осторожные из нас иногда становятся жертвами плохого планирования.

ВАЛЬТЕР ХОРОШЕВСКИЙ

4 / 8

Повара в северном климате любят разговаривать с фермерами зимой. Они умирают за хорошие продукты. Поэтому я поехал в ресторан натуральных продуктов в Портленде, штат Мэн, в тридцати пяти милях отсюда, чтобы поговорить с шеф-поваром.

ФОТО: ВАЛЬТЕР ХОРОШЕВСКИЙ

5 / 8

Диаграмма: Спланируйте свой огород на первый год.

СОТРУДНИКИ НОВОСТЕЙ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ

6 / 8

Диаграмма: Спланируйте свой огород на третий год.

БЕЛЛА ХОЛЛИНГВОРТ

7 / 8

Подобная запись (сравнение посевов первого и второго года) является бесценным инструментом планирования сада следующего сезона.

БЕЛЛА ХОЛЛИНГВОРТ

8 / 8

Диаграмма: Спланируйте свой огород на второй год.

БЕЛЛА ХОЛЛИНГВОРТ

❮ ❯

Первые приключения в огородничестве и получении прибыли. (См. диаграммы садоводства в галерее изображений.)

Я никогда не хотел работать в саду за деньги. . . честный. Одни родились в садоводческом бизнесе, другим это навязали. Я только намеревался вырастить то, что мне нужно. Моя семья только что переехала в новый, несколько уединенный дом, и, кроме того, я вышел на пенсию (в возрасте с чем-то тридцати — первый из нескольких выходов на пенсию) и не собирался жертвовать всем этим временем для отдыха. Я старался, чтобы сад был небольшим, и любой, кто меня знает, знает, что я не очень навязчив.Но я не мог перестать увеличивать его.

Все началось с полдюжины томатных растений, которые я посадил на самом большом участке дерна, который я мог обработать с помощью переднего культиватора за день: около 300 квадратных футов. В следующем году я нанял кого-то для обработки почвы, и площадь сада увеличилась до 3000 квадратных футов. После двух лет работы в саду я засадил столько же квадратных метров, сколько занимает средний дом. Я был удивлен.

Вдохновленный моим новообретенным делом, я начал писать еженедельную колонку о садах для местной газеты той зимой.Это было довольно нервно с моей стороны, учитывая мой очень ограниченный опыт. Писательство не давало мне сосредоточиться на саду. Я много читаю и трачу много времени на планирование. Когда пришла весна, у меня был хорошо продуманный сад на бумаге. Большинство садов планировалось зимой, прежде чем я заказал семена. Пострадали те, которые не были запланированы заранее.

Мой следующий сад снова увеличился вдвое. В этом саду я пытался удовлетворить все потребности семьи в овощах в течение года. Я выращивал слишком много зимней и летней тыквы, слишком много гороха, фасоли, картофеля, огурцов и шпината, и это лишь некоторые из излишков.Вместо того, чтобы признаться в плохом планировании, я притворился, что начинаю заниматься огородничеством и пытаюсь понять, как выращивать продукты для рынка. Я определил, что 1000 квадратных футов интенсивно засаженных земель могут дать годовой запас овощей для одного человека. Наша семья состояла из двух взрослых и двух маленьких детей, которые мало ели. Три тысячи квадратных футов должно было быть более чем достаточно.

Однако в следующем году я не урезал. За год было обработано 6000 квадратных футов.Я не хотел, чтобы эта прекрасная садовая земля превратилась в дерн, поэтому я сажал с мыслью узнать больше о возможности продажи овощей. Имея больше места, чем мне нужно, я попробовал такие вещи, как бамия. Бамия помогла снизить избыток пищи, поскольку в ряду давался только один съедобный стручок. Я посадил свою первую грядку со спаржей. Я также посадил пшеницу, кремневую кукурузу для кукурузной муки и попкорн.

Однако я не мог удержаться от того, чтобы открыть для себя что-то новое. Я должен был обратиться за психиатрической помощью тут же, потому что не было никаких сомнений в том, что я быстро вышел из отставки и начал выращивать продукты для продажи.Я разбрасываю навоз, известь и фосфорную муку полосами шириной пять футов на расстоянии двадцати пяти футов друг от друга. Я вспахал полосы и засадил их несколькими культурами, которые, как я думал, сами о себе позаботятся: озимыми тыквами, подсолнухами и кукурузой. Эти полоски были посреди поля за нашим домом. Их было видно из дома, но они не были под рукой. Я подумал, что подсолнухи будут прекрасно смотреться в поле, и я мог бы продать тыкву. Кукуруза предназначалась для кукурузной муки, а это означало, что мне не придется много раз ходить по полю, чтобы собрать ее; Я бы сделал это только один раз.

Ширина полос определялась шириной мотокультиватора, которого я нанял для работы. Расстояние между полосами определялось моим опытом мульчирования скошенной травой. Потребовалось около пяти квадратных футов весенней травы и обрезков сорняков на той высоте, в которой они были, когда сад был готов к мульчированию, чтобы мульчировать квадратный фут сада. В то время я боролся с сорняками почти полностью с помощью мульчи. Было бы не слишком сложно просто косить участки между рядами простой газонокосилкой и сгребать ее на вспаханные участки, чтобы подавить сорняки.

План сработал. Настолько хорошо, что моей первой покупкой в ​​качестве огородника была самоходная косилка с пылесосом для сбора скошенной травы. Теперь, когда у меня была машина, очевидно, мне нужно было продолжать.

Садовый рынок Время и эксперименты

Единственный способ совершить скачок с 300 до 6000 квадратных футов — это иметь много свободного времени. Будучи относительным новичком, мне приходилось внимательно следить за выращиванием растений. Чем опытнее ваш глазомер, тем меньше времени вам потребуется на «присмотр».Например, теперь я могу пройтись по ряду помидоров и с первого взгляда заметить повреждение томатного рогового червя. Неопытный садовник может не заметить повреждения до тех пор, пока половина растения не лишится листьев и черви не съедят помидоры.

У меня также было время в моем саду площадью 3000 квадратных футов, чтобы поразить ведьмину траву, это замечательное растение, которое размножается с помощью подземных стеблей, называемых корневищами. Я провел бессчетное количество часов, выкапывая их вручную. Если бы у меня не было времени, к концу сезона сад снова превратился бы в дерн.

У меня тоже было время поэкспериментировать. Я посадил сертифицированный семенной картофель с внесенной в почву древесной золой, сертифицированный картофель без золы и немного картофеля, оставшегося с прошлого года. Картофель любит калий. Древесная зола богата этим питательным веществом, поэтому я решил провести этот эксперимент. Однако древесная зола также повышает рН почвы, что делает почву более благоприятной для организма, вызывающего паршу картофеля. Насколько я помню, парша победила в этом раунде, но мой собственный семенной картофель показал себя не хуже купленного семенного картофеля.Другие эксперименты включали восемь сортов салата, посаженных в три разные даты; два сорта шпината, посаженные в три разные даты; кабачки, посаженные с навозом в горку и без; морковь, посаженная с редисом; тыквы, посаженные на кукурузном поле; лук из севка и из семян; и еще несколько подобных экспериментов.

Опыт делает все проще и эффективнее, но планирование и обилие времени — неплохая замена.

Производить на рынок

Повара в северном климате любят разговаривать с фермерами зимой.Они умирают за хорошие продукты. Поэтому я поехал в ресторан натуральных продуктов в Портленде, штат Мэн, в тридцати пяти милях отсюда, чтобы поговорить с шеф-поваром. Она сказала мне, что они используют восемь ящиков салата в неделю, три ящика кабачков, помидоры, базилик, петрушку, лук (большой красный), цветную капусту, брокколи, пару сотен фунтов моркови, стручковую фасоль, восковую фасоль, листовую свеклу. , и список продолжался. Да, она бы любила органические продукты, если бы цена не была слишком высокой. Я пообещал соответствовать цене ее обычного поставщика.У меня был рынок. Все, что мне нужно было сделать, это предоставить его.

Итак, я вернулся к книгам, пытаясь спланировать свой первый рыночный сад, чтобы удовлетворить потребности моего основного покупателя. Сколько футов грядки потребуется, чтобы производить 200 фунтов моркови в неделю? На самом деле проще всего было вычислить морковь, потому что я мог хранить ее в погребе и продавать всю зиму. Скоропортящиеся продукты, такие как салат, были более сложной задачей. Десятифутовый ряд ромэна может дать коробку, но сколько футов потребуется, чтобы заполнить коробку масляной корочкой? И сколько дней я могу собирать урожай, пока салат не начнет стрелковаться? Я вел записи о том, что происходило в моем саду на протяжении многих лет, но у меня не было этой информации.Будет ли это одно и то же из года в год? Каталоги семян — отличное место для поиска ответов на подобные вопросы.

Глядя на участок для огорода-первокурсника, хочу сказать, что он планировался в качестве эксперимента. Поэтому я выгляжу блестяще. Дело в том, что я надеялся заработать немного денег. Я засеял около половины акра, и половина из них была под морковью и луком, культурами, которые можно было хранить осенью до продажи. Достойное планирование. Другой кусок огорода был засажен кремневой кукурузой для кукурузной муки и корма для кур.Я воспользовался тем, что обрабатываемая земля находилась достаточно далеко от остальной части сада, чтобы кукуруза не подвергалась перекрестному опылению. Я посадил довольно много помидоров, но остальная часть половины акра была всего понемногу всем, что хотел мой повар.

Когда цветная капуста была готова к сбору урожая, больше ничего не было. Я не мог оправдать поездку, чтобы продать только цветную капусту, особенно когда мне нечего было продавать на следующей неделе. Если бы я хотел клиентов, которые думали, что я знаю, что делаю, мне пришлось бы лучше, чем бродить каждую неделю или около того с неизвестно чем.Только осенью у меня было достаточно всего, чтобы сделать поездку в Портленд стоящей.

Я полагал, что если я позвоню, чтобы попытаться получить заказ по телефону, стоимость телефонного звонка может поглотить любой потенциальный доход. Я также был уверен, что к тому времени мой повар уже забыл, кто я такой. Я вымыл и упаковал пятьдесят фунтов моркови и положил их в два мешка. В конце лета мой повар был уже не так рад видеть меня, как зимой. Она устала от переутомления и все лето получала достаточно хорошие продукты. Ей было хлопотно выписывать чеки за небольшой заказ, когда ей еженедельно выставлял счет поставщик, который всегда давал ей то, что она заказывала. Она взяла мешок с автомобильной гнилью из-за выражения моего лица. Мне сказали, что у меня очень хороший вид потерянного щенка. Потерявшийся щенок спросил, можно ли принести еще на следующей неделе, и получил без энтузиазма согласие.

На следующей неделе, когда я пришел к входу в ресторан с двумя пакетами моркови, все, от посудомойщика до повара, говорили мне, какая это хорошая морковь.Шеф-повар хотел двести фунтов в неделю, пока есть запасы, а у меня есть что-нибудь еще? Они брали столько помидоров и кабачков, сколько я мог доставить, пока мороз не закончился весельем.

Шеф-повар спросил, когда я начну доставлять в следующем году. Она уже с нетерпением ждала более органических продуктов. Я рассказал ей о своей проблеме, связанной с тем, что мне не хватает вещей, чтобы сделать поездку стоящей. Мы нашли прекрасное решение. Барбара разработала кленово-ореховый пирог из натуральных ингредиентов. Мы доставляли до дюжины таких в неделю, что означало, что овощи могли ездить бесплатно.

Суть первого огорода? Я потратил 537 долларов и получил 497 долларов, потеряв 40 долларов. Однако 178 долларов были потрачены на известь и каменный фосфат, которые не нужно будет повторно вносить на поле в течение как минимум трех лет. Я до сих пор использую вилы, заборные столбы и забор для гороха, купленного в том году. Так что я действительно заработал немного денег.

Уроки огородничества для первого года обучения

Мне никогда не удавалось выращивать дыни и никогда не было хорошего урожая перца и баклажанов.Я не знаю, что заставило меня думать, что становление или попытка стать профессиональным овощеводом внезапно позволит мне выращивать в небольших масштабах культуры, которые раньше были трудными. Это было неподходящее время, чтобы пытаться повернуть историю вспять.

Я никогда не выращивал красный лук. Выращивание лука из семян, как я уже знал, было сложной задачей, потому что у него небольшая площадь листьев и ему нужно много солнца. Нельзя допускать их зарастания сорняками. Я посадил четыре разных вида лука из семян, более 2000 футов в ряду.Все они были потеряны для сорняков. В процессе я узнал несколько вещей, которые оказались бесценными.

Во-первых, борьба с сорняками становится приоритетом номер один после начала посадки. Я помню, как подумал, что урожай нужно посадить, прежде чем он сможет превратиться в товарный продукт. Это верно, но урожай также должен быть успешно доведен до зрелости. Если одна культура зарастает сорняками, в то время как другие культуры высаживаются, весь труд, затраченный на посадку заросшей культуры, теряется.Я провел день на четвереньках, пытаясь спасти лук, прежде чем понял, что количество времени, которое я трачу, никогда не будет компенсировано продажей урожая. Время не особенно важно для меня в моем домашнем саду. Со временем появляется отдых, омоложение, пространство для созерцания. Хотя я обычно отвергаю представление о том, что время — деньги, в огороде они приравниваются друг к другу. Сто футов ряда дадут 100 фунтов лука. Семена, удобрения и стоимость обработки почвы могут составлять около 10 долларов.Если вы сможете продать лук по 60 центов за фунт, вы получите доход в размере 50 долларов со 100-футового ряда. Если вы инвестируете один час в ряд, ваша заработная плата составит 50 долларов в час; если полчаса, то 100 долларов в час; если два часа, 25 долларов в час. И так далее.

Я обнаружил, что трачу час на каждую строку только на прополку. Как только сорняки стали такими же большими, как растения, их корни запутались с корнями лука, поэтому каждый сорняк нужно было осторожно выдергивать. Это была дурацкая работа, и я в конце концов понял это и отказался от лука.Несмотря на то, что в конце концов я узнал достаточно, чтобы выращивать лук в коммерческих целях, я так и не сделал этого. Я был человеком-морковкой. Это был мой фирменный урожай. Я взял другие культуры, которые хорошо выращивал, и построил вокруг них свой огород.

Выбирайте рынки так же, как вы выбираете друзей

Некоторые люди заходят слишком далеко в идее выращивания того, что легко. Однажды в июле мне позвонил человек, который посадил и собрал акр кабачков. Теперь, когда у них был продукт, они искали рынок сбыта.Я до сих пор качаю головой всякий раз, когда вспоминаю об этом. Этот человек думал, что весь мир ошибается, потому что у него есть отличный продукт, который он не может продать. Если вы хотите выращивать скоропортящийся продукт в больших количествах, убедитесь, что его ждет солидный рынок. Контракт может быть хорошей идеей.

Мой совет любому садовнику, который хочет стать огородником, планировать, планировать, планировать. Первый план, вероятно, должен состоять в том, чтобы потерять деньги в первый год. Посмотрите на это как на учебный год. Это будет намного дешевле, чем год обучения в колледже, и, возможно, более поучительно.

Начните свой план с того, что вы знаете. Какие культуры хорошо растут на вашей почве в вашем регионе? Составить список. Каким вы видите рынок для своей продукции? Насколько хорошо вы знаете рынок? Если вы думаете о придорожной стоянке, сколько транспорта проходит? Есть конкуренция? Есть ли у проходящих мимо людей собственные сады, которые будут производить то же самое в то же время, что и ваш?

Если вы хотите продавать на фермерском рынке, поговорите с людьми, которые уже там. Возможно, они смогут предложить вам особую нишу.Некоторые люди успешно заключают контракты со своими клиентами заранее.

Клиенты заранее покупают доли в огороде и еженедельно в течение вегетационного периода приезжают на ферму, чтобы забрать свою продукцию.

Я нашла свою нишу в ресторанах и магазинах натуральных продуктов. В обоих случаях, когда я начинал, местных соревнований не было. В то время в штате Мэн было всего несколько сертифицированных органических производителей. В этом году их 174, и многие из них продают овощи в рестораны.Конкуренция будет серьезным фактором, если я решу перезапустить свой огород, о чем я думаю. Я знаю некоторых других производителей и спрошу их, есть ли для меня место у кого-нибудь из их поставщиков. Если нет, я найду другой рынок, чтобы не конкурировать напрямую с другим местным производителем органической продукции.

Местные продукты сейчас явно интересуют больше людей, чем всего несколько лет назад. В продуктовых отделах супермаркетов в этом районе есть баннеры с надписью «ПРЯМО ОТ МЕСТНОГО ФЕРМЕРА. «Моя продукция была слишком мала для супермаркетов.

Однако несколько лет назад мой друг продавал в местный супермаркет, когда ему сказали, что он больше не может доставлять товары на рынок в своем районе и что ему придется доставлять свою продукцию в их распределительный центр в Массачусетсе. Либо они изменили свою политику, либо их определение «местного» довольно широкое. Важно то, что рынок местных продуктов не был лучше за всю мою жизнь. Сейчас очень популярны органически выращенные продукты.

Когда вы знаете, что собираетесь выращивать, и имеете представление о рынке, изложите свой план на бумаге.

Прибыль от огородничества за второй год

Второй рыночный сад принес 1154 доллара при расходах в 262 доллара. Как видите, между первоначальным планом и посадкой произошли некоторые изменения. Я решил не сажать свеклу, брокколи или лук в пучки из соображений благозвучия, возможно. Сквош-горбуша и пекинская капуста были добавлены в список по просьбе моего основного рынка, ресторана натуральных продуктов. По желанию добавили укроп и базилик. Я добавляю базилик с момента его созревания и до заморозков. Последний урожай должен был очистить все это, пока мороз не убил его. Я доставил несколько ящиков, в которых шеф-повар приготовил песто на зиму. Шеф-повар до сих пор помнит меня за мой базилик. Этот базилик, безусловно, был самым ароматным из всех моих культур.

Когда сажать, было самой сложной частью планирования. Морковь может быть посажена в одно время, но в какой момент – вопрос.Если у вас есть руки, занятые уборкой салата, петрушки, кабачков, огурцов, укропа, базилика, мангольда и помидоров с середины августа до заморозков, хотите добавить к своей нагрузке сбор и мытье моркови? Независимо от того, насколько вы хороши или как усердно вы работаете, вы не сможете получить больше 24 часов в день, если не добавите еще одного человека. Я не хотел никого нанимать или обращаться к Барбаре, за исключением экстренных случаев.

Сукцессия и сопутствующие посадки

Планирование сроков посадки требует больше усилий, чем определение самой ранней даты для вашего климата. Последовательная посадка, особенно таких культур, как салат, — это то, чем должны заниматься хорошие садоводы. В саду мы могли бы сделать три посадки салата с интервалом в три недели. В рыночном саду насаждения могут быть распределены в зависимости от количества салата, которое вы можете разумно собрать и продать. Салат можно сажать каждую неделю, или раз в две недели, или каждые три недели. Салат-латук, вероятно, более эффективно сажать как можно реже, с интервалом в три недели.

Я люблю сажать морковь и редис вместе и в одно и то же время.Я смешиваю семена вместе в сеялке. Сеялка катится по рядам, вскрывает землю, сбрасывает семена, засыпает их и уплотняет почву над ними. Высаженные ряды хорошо видны после посадки, что позволяет мне мульчировать скошенной травой между рядами до появления всходов. Я начинаю собирать редис чуть более чем через три недели, и урожай длится до двух недель. В это время выдергиваю всю остальную редиску, потому что моркови к этому времени нужно место. Параллельно с редисом пропалываю. Это всего лишь небольшая прополка между рядами, потому что мульча позаботилась о пространстве между рядами. Редис не является большой прибыльной культурой, но он хорошо служит мне, если я просто безубыточен. Совместная посадка моркови и редьки послужила поводом для того, чтобы запланировать несколько таких посадок с интервалом в одну-две недели.

Место посадки тоже заслуживает внимания. Как правило, проще всего начать с одной стороны участка и сажать каждую культуру по мере ее появления. Это, вероятно, приведет к появлению гороха по начальному краю, затем шпината, затем салата, затем капусты, цветной капусты, брокколи, брюссельской капусты и т. д.На следующий год те же культуры будут высажены на том же месте. Это никогда не бывает хорошей идеей. Другие дадут вам список других причин, по которым это не очень хорошая идея, например, насекомые и болезни, оставшиеся в почве, атакуют следующий урожай. Моя причина в том, что каждый урожай берет что-то из почвы. Мы знаем, что кукуруза активно потребляет азот, а горох фактически возвращает азот в почву. Разумно ли думать, что свекла и брюссельская капуста получают из почвы одно и то же? Лучше чередовать культуры, чтобы ни одна культура не искала одну и ту же смесь питательных веществ из года в год в одной и той же почве.

Есть семьи овощей, и я люблю держать их вместе, если это удобно. Эксперты советуют разделить их, чтобы спутать насекомых и болезни. Разделение их и обеспечение того, чтобы ни один из них не следовал за своим родственником в последующие годы, создает много ненужной работы.

Мне потребовалось пять лет нащупывания и группировки, чтобы составить севооборот, который я мог бы использовать год за годом. Причина этого заключалась в том, что я постоянно менял смесь и регулировал количество различных культур, когда узнавал, сколько сажать, чтобы соответствовать моему времени и моим рынкам.Салат стал моим самым большим урожаем, занимая около трети огорода. С тремя посадками я не мог удержать все вместе, хотя и систематически продвигался по полю. То, что развилось, произошло благодаря сочетанию планирования чередования культур и удобства последовательной посадки. Я нашел наилучшую для себя ротацию, раскрасив каждое семейство разными цветами на графике, сделанном в масштабе за предыдущие два года. Было три участка салата, каждый из которых был разделен двумя другими участками примерно такого же размера.Земля будет видеть салат каждые три года. Если бы я хотел посадить больше салата, мне пришлось бы открыть еще немного земли. Остальные культуры выращивались с ротацией от шести до двенадцати лет.

Я нарисовал карандашом предполагаемые даты посадки на участке, но понял, что это не лучшее место для этой информации. Все было бы в порядке, если бы посадка шла планомерно по всему участку, но когда она прыгает, даты могут быть пропущены. Мне показалось полезным составить хронологический список дат посадки.Это стало рабочим списком на каждый день. Когда я что-то сажала, я тушила дату и делала пометку карандашом, чтобы обработать этот участок через десять дней, если к тому времени он не был замульчирован. Карандашом и чернилами мой путь вниз по этому списку был большим подспорьем.

Еще один замечательный инструмент планирования — заметки из предыдущего сезона. Никогда не позволяйте себе вспомнить, когда вы заметили своего первого капустного червя, когда вы заметили новый сорняк на участке участка или что вы использовали в качестве мульчи или удобрения.Я сделала пометку один год сажать не более двух сортов томатов. Причина заключалась в том, что у меня были проблемы со сбором достаточного количества любого сорта в любое время. Смешивать сорта дома весело, но при продаже томатов лучше всего, если они все будут очень похожи друг на друга.

Заметки, сделанные во время и сразу после сезона, были моим самым важным ресурсом на следующий сезон. Эти заметки напомнили мне, что, хотя я мог бы продать больше гороха, я не мог бы собрать его без ущерба для других культур.Они напомнили мне сделать пометку в моем календаре, чтобы связать головки цветной капусты около 10 июля и посадить зеленый лук ближе друг к другу. Заметки дали мне представление о том, сколько времени уходило на различные задачи, такие как мульчирование моркови, культивация и сбор урожая. Рестораны, которые хотели укроп, покупали букеты нежных растений. Ни одна книга не сказала бы мне, что я могу продавать 20 футов рядков в неделю за 12 долларов или что лучший способ посадить их — это засыпать семена в неглубокую бороздку, сделанную маркером рядков сеялки.

Иллюстрации в галерее изображений — это попытка дать вам представление о том, с чего начать.Ваш опыт, местный рынок и время от времени разбитое сердце вполне могут привести вас в совершенно другом направлении. Не удивляйтесь, если однажды утром вы проснетесь и обнаружите, что ухаживаете за гектаром моркови, а ваша семья и соседи смотрят на это с выражением жалости и беспокойства на лицах. К тому времени, когда это произойдет, я надеюсь, что снова буду на пенсии.

---

ПОСАДОЧНЫЕ СЕМЕЙСТВА

Семейство амариллисовых: (лук) Чеснок, лук-порей, лук репчатый, лук-шалот, зеленый лук

Семейство гусиных: (бета) свекла, мангольд, шпинат

Семейство горчичных: (brassica) капуста, листовая капуста, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, кольраби, брюква, репа, рааб, горчица, пекинская капуста, пак-чой, кресс-салат, редис

Семейство гороховых: (бобовые) горох, фасоль

Петрушка Семейство: морковь, фенхель, петрушка, сельдерей, сельдерей, пастернак

Семейство пасленовых: картофель, баклажаны, помидоры, перец

Семейство тыквенных: (тыквенные) тыква, зимняя тыква, летняя тыква, кабачок, огурец, дыня

Семейство составных: салат, цикорий, эндивий. козлобородник, одуванчик, артишок

Семейство трав: кукуруза

Опубликовано 1 декабря 1997 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Я начал исследовать, что люди по всему миру делают со своими прореженными соснами пондероза, которые составляют большую часть нашей вырубки.

Проект Vineyard Wind будет включать 84 турбины и 800 мегаватт мощности в Атлантическом океане, но рыночная конкуренция с Китаем вырисовывается.

Свечи не только создают настроение. Осветите комнату, добавьте спокойствия в ванну, приготовьте еду, скройте запахи или предохраните себя и свои трубы от замерзания.

12 месяцев свежих продуктов: как выращивать продукты круглый год

Как создать 12-месячный сад

Усадьба не обходится без огорода, а приусадебное дело не обходится без огорода. Сложно создать сад, который будет производить свежие продукты в течение 12 месяцев, но возможность предлагать свежие продукты, когда другие этого не делают, дает вам огромное преимущество, когда речь идет о привлечении новых клиентов и удержании существующих. Мало того, что круглогодичная продукция поможет вам выделиться на местном рынке, она также даст вам возможность предлагать свои сезонные продукты местным ресторанам, и вы станете более привлекательными для потенциальных клиентов CSA — два стабильных источника дохода.

Лучше всего начинать с фамильных семян

Если вы боретесь с тем, как выращивать продукты питания в течение всего года без дорогостоящего оборудования, лучше всего начать с правильных семян, сосредоточиться на растениях, которые хорошо растут в вашем районе, найти способы продлить обе стороны каждого вегетационного периода, стать чемпион по посадке череды, и узнайте, как сохранить семена, чтобы сэкономить деньги.

Прибыльный всесезонный сад начинается с правильных семян. Хотя семена семейной реликвии не подходят для крупномасштабного сельскохозяйственного производства, они идеально подходят для огородов, которым необходимо производить достаточно для семьи, местных фермерских рынков и операций CSA. Семена семейной реликвии предлагают несколько преимуществ, которые вы должны учитывать.

Первое, что нужно учитывать при выборе прибыльной усадьбы, — это превосходный вкус и различные формы и цвета, которых нет у современных сортов. Выращивание продуктов питания в течение всего года не имеет значения, если продукты, которые вы выращиваете, не вкуснее, чем продукты, доступные в продуктовом магазине.Ничто — ни цена, ни практика выращивания, ни движение «покупай местное» — не привлечет клиентов, если у вас нет превосходного продукта. Мало того, что вкус лучше, но сбор урожая семейной реликвии более благоприятен для мелкого огородника. Вместо того, чтобы собирать и продавать невероятный урожай сразу, большинство сортов семейной реликвии распределяют свой урожай в течение более длительного периода времени. В то время как почти невозможно продать 100 фунтов летнего кабачка по более высокой цене, когда у любого другого фермера есть то же самое, можно продать 100 фунтов, если вы сможете растянуть его.

Второе преимущество семян семейной реликвии для огородников – это реальная экономия денег. Поскольку семена семейной реликвии опыляются открытым способом, при тщательном планировании сада вы можете каждый год сохранять семена для сада следующего года, и они вырастут как семена. Сохранение семян от ваших лучших, самых продуктивных растений со временем гарантирует, что ваш сад будет производить только лучшее, и ваши клиенты будут с нетерпением ждать того, что вы можете предложить.

В-третьих, посадка реликвий увеличивает генетическое разнообразие, доступное в нашей пищевой цепи, и защищает планету от любого бедствия, которое уничтожит небольшой генофонд растений, от которых мы все больше зависим.

Семена, которые вы выберете, жизненно важны, но убедитесь, что вы выращиваете растения, которые процветают в вашей зоне устойчивости. Имея достаточно времени и денег, вы, вероятно, сможете вырастить что угодно где угодно, но это будет сдерживать вас в стремлении сделать вашу усадьбу прибыльной. Если вы выращиваете семейные реликвии, у вас будет множество сортов, которые будут отличать вас от других производителей. Местное министерство сельского хозяйства может помочь вам составить список растений, которые хорошо растут в вашей местности.Оттуда выберите интересный сорт из каталогов семян семейной реликвии.

Вы выбрали лучшие продукты для выращивания и заказали семена. Нет причин ждать до весны, чтобы начать свой сад. Мы часто думаем о продлении сезона как о чем-то, чем можно заняться в конце традиционного вегетационного периода, но есть много способов начать работу на огороде как можно раньше.

Когда какие семена следует сажать?

Самый простой способ добиться успеха в огороде — посадить семена в помещении.Чтобы узнать, когда вы должны начать сеять семена, вам нужно знать дату среднего последнего заморозка в вашем регионе и отсчитать в обратном направлении от этой даты количество недель, указанное для каждой культуры:

• 12–14 недель: начните выращивать лук, лук-порей и зеленый лук в помещении.
• 8-12 недель: Начните выращивать перец, салат и капусту.
• 6-8 недель: Начните выращивать помидоры и баклажаны в помещении.
• 2–4 недели: начните с огурцов, дынь, бамии, тыквы и тыквы.

Если вы готовы предложить защиту от холода, такую ​​как укрытие рядов или отдельные заглушки, при пересадке рассады в сад вы можете начать посадку растений на две недели раньше, чем указано.Другие варианты — начать выращивать семена и выращивать рассаду в холодном парнике или парнике.

Пока ваши семена прорастают в помещении, помогите прогреть почву на открытом воздухе. Положите листы черного пластика на подготовленные грядки за несколько недель до того, как вы захотите пересадить рассаду. Почвенные организмы активизируются в теплой почве, способствуя хорошему развитию корневой системы. Когда вы будете готовы к пересадке, снимите пластик или сделайте прорези и посадите через него. Если вы решили сажать через пластик, накройте его мульчей в течение лета, чтобы предотвратить перегрев почвы и запотевание корней.

Планирование графика посадки растений

Как только вы соберете первый урожай на грядке, самое время подумать о графике посадки растений. Сукцессионная посадка – это высокоэффективный метод, используемый для получения максимального урожая. По сути, вы быстро заполните пространство, оставленное собранным урожаем, новым урожаем. Распределяйте посадки с интервалом в 1-2 недели и заменяйте ранние культуры летними культурами, а затем быстро осенними и озимыми культурами. Если вы составите календарь последовательной посадки и будете придерживаться его, вы сможете собирать и пересаживать быстрорастущие культуры до четырех раз за сезон.

Чтобы запастись продуктами осенью и даже зимой, начните с календаря. От даты первого заморозка отсчитайте в обратном порядке количество дней, которое требуется для созревания урожая, и прибавьте 15 дней, так как растениям требуется больше времени для созревания в холодную погоду. Это ваша дата посадки. Любые овощи, кроме корнеплодов (они плохо пересаживаются), можно рано начать выращивать в помещении. Поскольку вы будете сажать овощи для прохладной погоды при летних температурах, вам нужно будет предусмотреть защиту молодых растений от непогоды.Это может быть так же просто, как посадить эти саженцы в тени более высоких, уже укоренившихся растений. Перенесите эти посадки на осень, и вы будете вознаграждены свежими продуктами в разгар зимы.

Экономьте деньги, сохраняя семена

Если вы планируете сэкономить на семенах, не забудьте оставить лучшие растения в саду, пока их семена не созреют. Может быть полезно привязать ленту к этим растениям, чтобы вы не дергали их, когда готовите грядки для новых растений.

Семена, такие как кукуруза, фасоль и горох, можно собирать, когда шелуха или стручки полностью высохнут. Держите их в теплом и сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, в течение нескольких недель, прежде чем чистить их.

Овощи, которые производят семена внутри своих мясистых плодов, такие как огурцы, помидоры, перец и кабачки, можно собирать на семена, когда плоды немного перезрели, но до того, как они начнут гнить. Семена перца, тыквы и тыквы можно легко удалить вручную, как только вы их соберете.Дайте им высохнуть на подносе, прежде чем положить их в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Семена овощей с влажной мякотью, таких как помидоры, баклажаны и огурцы, обычно ферментируют перед сушкой и хранением.

После того, как вы завершили последнюю посадку осенью, создайте садовый календарь на следующий год. Начните с заметок, которые вы сделали для сада в этом году. Какие растения вам понравились больше всего? Какие продукты лучше всего зарекомендовали себя на рынке и у ваших клиентов из CSA? Если какие-то растения вас разочаровали, решите, хотите ли вы попробовать их в следующем году.Перечислите семена, которые вы сохранили из своего сада, и отметьте все новые растения, которые вы хотели бы попробовать. Отметьте дату последнего ожидаемого заморозка в вашем регионе и сосчитайте в обратном порядке, чтобы увидеть, когда вы можете начать сажать ранневесенние семена. Это не так далеко, как вы думаете!

Очистите свои парники и парники, чтобы использовать их в конце зимы и ранней весной. Если в конце зимы у вас заканчиваются свежие продукты, теплицы — идеальное место для выращивания микрозелени.

Мульчируйте или сажайте покровную культуру на любые грядки, которые не используются зимой.Это улучшит почву и сделает огород в следующем году еще более продуктивным.

Когда в саду больше нечего делать, самое время подумать о своих клиентах. Обновите файлы своих клиентов, отправьте напоминания о регистрации CSA и поблагодарите их за постоянную поддержку.

Выращивание прибыльного огорода во время приусадебного хозяйства может показаться невозможным, но при правильном планировании, последовательных усилиях и правильных методах вы и ваши клиенты сможете наслаждаться свежими продуктами в течение всего года.

~~~~~~~~~~

 

 

В Rise Gardens расцветает малый бизнес — Quartz

Это история о росте.

С одной стороны, речь идет о прорастании и быстром развитии Rise Gardens, двухлетней компании, которая создала один из самых популярных товаров для домашнего сада в Соединенных Штатах.

На другом уровне речь идет о самих садах — автономных устройствах, которые автоматизируют большую часть рутинной работы в саду и позволяют садоводам выращивать собственные продукты круглый год, независимо от температуры снаружи.

По словам основателя компании Хэнка Адамса, параллельные повествования приводят клиентов Rise Gardens к изобилию в то время, когда национальная система распределения продуктов питания могла бы быть лучше.

«Наша нынешняя система настолько сломана — у нас длинные цепочки поставок, мы отправляем кочаны салата по всей стране, мы импортируем фрукты, и у нас есть возможность выращивать гораздо больше продуктов питания для себя, — говорит Адамс. «Настоящая миссия, стоящая за этим, заключалась в том, что я хотел, чтобы люди могли расти круглый год.

Как работает Rise Gardens

Система Rise Gardens решает все эти проблемы с помощью сложного, полностью автоматизированного гидропонного комплекта, который легко собрать и еще проще эксплуатировать. (Гидропоника — это метод выращивания растений в богатой питательными веществами среде на водной основе.)

Собрав систему Rise Garden, пользователи подключают ее к приложению для отслеживания роста своих растений. Приложение записывает, что растет, и упрощает настройку интенсивности и продолжительности освещения.Пользователям предлагается добавить пять галлонов воды и «посадить» семенные коробочки в отверстия в лотках, которые находятся над водой.

Системы Rise Gardens выращивают семенные коробочки для продукции, включая корнеплоды, пасленовые, зелень и травы. Со временем корни вырастут из стручков в воду внизу. Когда уровень воды становится слишком низким, светодиодный индикатор мигает красным. Конечный результат не содержит пестицидов, гербицидов и фунгицидов.

Десятки дополнительных разновидностей стручков доступны для покупки и заказа по почте.Rise Gardens также продает трехкомпонентный питательный раствор с раствором для регулировки pH — по сути, это запатентованная версия MiracleGro.

Системы Rise Gardens в настоящее время выпускаются четырех размеров: персональные, одинарные, двойные и тройные. Системы производятся на Тайване и в Мексике и включают компоненты из США. Цены варьируются от 279 до 949 долларов; каждая единица поставляется с несколькими стартовыми семенными коробочками, которые также продаются отдельно.

Предоставлено Хэнк Адамс

Взросление.

«После того, как они наладят и запустят систему, клиенты смогут использовать ее настолько творчески, насколько захотят, — сказал Адамс.«В этом смысле мы действительно намеревались сделать его похожим на настоящий сад и дать людям возможность проявить творческий подход».

Кто использует

Система Rise Gardens была разработана для индивидуальных потребителей, которые остаются основными клиентами компании. Альтернативное использование было в офисах, где некоторые компании выращивали сады в качестве привилегии для сотрудников, чтобы они могли собирать свежие продукты для своих обедов, а также украшать обстановку живой зеленью.

Третье обычное место посадки в Rise Gardens: школы.

Образовательное применение этих продуктов является убедительным, поскольку продукты Rise Gardens служат автономными демонстрационными системами для распаковки садоводства в классе. Учителя могут использовать эти системы для изучения, экспериментов и объяснения того, как растут растения. Адамс говорит, что питательный раствор открывает возможности обучения для более продвинутых студентов, которые могут захотеть изучить химический состав питательных веществ и то, как рН влияет на усвоение питательных веществ.

Чартерная школа Эри в районе Гумбольдт-Парк в Чикаго — одна из таких школ, в которой используются продукты Rise Gardens.Там у воспитательницы детского сада Оливии Гольдштейн в классе есть модуль, и она внедрила эту систему в повседневную учебную программу. Устройство находится прямо у двери, поэтому учащиеся могут наблюдать и следить за ростом овощей в классе по мере их поступления.

«Это привлекает их внимание, как только они входят», — сказала она. «Они могут прикасаться к растениям, чувствовать их и думать о том, что мы собираемся посадить дальше».

Нико Яник, учитель естественных наук и инженерии по специальному заданию школьного округа Рэйвенсвуд-Сити в Восточном Пало-Альто, Калифорния, говорит, что системы Rise Gardens делают изучение растений легким и увлекательным для учащихся.«Когда вы видите, как все растет прямо у вас на глазах, трудно не волноваться», — сказала она.

В классе.

Подобные обзоры привели к тому, что Rise Gardens на первых порах получили большое количество клиентов.

10 000 проданных садов

Хотя Адамс не раскрывает конкретные цифры продаж, он говорит, что темпы роста компании составляют около 400%. Он приближается к 10 000 проданных садов и отслеживает более 100 000 растений через свое приложение.

Адамс говорит, что его самым популярным продуктом является устройство личного размера, которое достаточно маленькое, чтобы поместиться на столе или столе, и продается в розницу на Amazon.

«Спрос остается высоким, — говорит Адамс. «Более 50 миллионов человек занялись садоводством во время пандемии, и некоторые из них обратились к нам за помощью».

Кевин Эриксон, менеджер по городскому сельскому хозяйству Школы экологической устойчивости Университета Лойола в Чикаго, не одобряет конкретный продукт Rise Gardens, но говорит, что маломасштабная гидропоника предлагает отличные возможности для новичков в садоводстве, чтобы узнать больше о том, что нужно для выращивания. производить успешно.

«Простота использования, низкие эксплуатационные расходы и высокая производительность этих систем хорошо работают в классе, а во время длительных каникул или летних периодов их можно легко отключить без особых усилий», — говорит он.«Воздействие производства продуктов питания на окружающую среду огромно. От загрязнения почвы и водных систем до выбросов парниковых газов, связанных с распределением продуктов питания по всему миру, производство продуктов питания на гидропонике в домашних условиях может помочь смягчить эти воздействия».

Что ждет Rise Gardens дальше

Адамс, ранее работавший в спортивном бизнесе и создавший технологию, которая создает виртуальную первую очередь в футбольных телевизионных трансляциях, говорит, что Rise Gardens дала ему неожиданные преимущества в качестве небольшого… владелец бизнеса и как садовник.«Когда я начинал, это было связано с едой и питанием, а также с удовольствием от хобби», — говорит он. «Что я недооценил естественную радость, которая приходит с внутренней радостью, когда что-то сажаешь и наблюдаешь, как это растет. Даже будучи взрослым, вы испытываете сумасшедшую гордость, наблюдая, как что-то развивается и взрослеет. Это то, что нужно ценить».

Заглядывая вперед, Адамс говорит, что компания сосредоточится на расширении разнообразия того, что можно выращивать в Rise Gardens. Это означает создание системы, способной выращивать все виды различных растений, включая микрозелень.Частью этой задачи является создание новых коробочек с семенами. Затем идет работа по привлечению людей к новым и незнакомым съедобным растениям.

«Мы получаем около 90% нашего растительного питания из 30 растений», — говорит Адамс. «Мы хотим, чтобы люди экспериментировали и получали удовольствие».

Мэтт Виллано — независимый писатель и редактор из Калифорнии. Узнайте больше о нем на сайте whithead.com.

Для устойчивого садоводства. Полное руководство по созданию бизнеса с помощью гидропоники и созданию теплицы для выращивания овощей, фруктов и трав без почвы круглый год: Green, Thomas: 9798632962414: Amazon.com: Books

Начните свой собственный бизнес, получайте прибыль и выращивайте собственные продукты круглый год с этим Ultimate Guide to Hydroponic System

Хотите выращивать собственные продукты, но не хватает места для сада?

Хотите превратить свое хобби в прибыльный бизнес?

Гидропонная система может быть для вас!

Гидропоника — это беспочвенный метод выращивания растений как в помещении, так и на открытом воздухе. В гидропонном садоводстве корневая система растения погружается в раствор на водной основе, богатый питательными веществами, что позволяет всему растению расти до самого здорового состояния.

Преимущества гидропонного садоводства многочисленны, что объясняет, почему большинство садоводов проявляют к нему большой интерес.

В этом руководстве вы узнаете, что вам нужно знать об устойчивом садоводстве с использованием гидропонной системы, чтобы вы могли начать свой собственный бизнес и построить теплицу своей мечты, наполненную всеми вашими любимыми овощами, фруктами и травами без грунт круглый год!

Вот что вы получите:

• • , почему гидропоника экологически чистые
  • , какая гидропонная система может сделать для вашего теплицы
  • Как до построить теплицу , в том числе идеальная среда и оборудование
  • Как выращивать растения круглый год с помощью гидропоники
  • Советы и рекомендации по выращиванию полезных трав, овощей и фруктов
  • Как начать бизнес с помощью гидропоники

    9

  • 9

    2 И многое другое!

  Садоводство может быть как успокаивающим хобби, так и совершенно сложным делом. С помощью хорошей гидропонной системы вы сможете увеличить скорость роста растений.

  Эта книга научит вас, , как создать гидропонную систему, которая поможет вам добиться более высоких урожаев , чтобы ваши растения на 25% быстрее росли и производили до на 30 % больше продукции, чем продукты, выращенные в почве !

  Хотите узнать больше?

  Прокрутите вверх и нажмите « Купить сейчас » сегодня!

  Как выращивать овощи круглый год

  ФОТОДИСК — КОРЗИНА ДЛЯ ТРАВ — базилик, кинза, петрушка, мята, Credit to PhotodiscGetty Images

  Вы боитесь отдать свой огород Старику Зиме? Вам не нужно, говорит Элиот Коулман, автор книги Четырехсезонный урожай и Справочник по зимнему урожаю .Будьте садовником четыре сезона. Вот его советы.

  Дополнительная защита

  Для морозостойких культур соорудите туннельную теплицу из электропровода, покрытого пластиковой пленкой. В каталогах семян продаются «гибочные станки», которые формируют трубу в форме подковы, которую затем прикрепляют к четырехсторонней деревянной раме. «Если вы и ваши соседи возьметесь за этот инструмент вместе, вы сможете сделать мини-теплицу практически без денег», — говорит г-н Коулман, который ухаживает за экспериментальным огородом на ферме Four Season Farm в Харборсайде, штат Мэн., со своей женой, автором и обозревателем Washington Post Барбарой Дамрош.

  Изменение климата

  Озимые культуры будут процветать в старомодной холодильной камере — бездонной коробке со стеклянной крышкой, которую можно построить (старые окна подойдут) или купить уже готовую. «По сути, вы изменили климат», — объясняет г-н Коулман. «Вы переместили свой сад на 500 миль [800 километров] или на полторы зоны выращивания к югу. Это позволяет собирать урожай до Рождества с самой выносливой зеленью.» Он предлагает начать со шпината и азиатских овощей, таких как китайская капуста.

  Удвоить

  По мере того, как температура падает или если в вашем регионе уже довольно холодно, вы можете добавить теплицу вокруг холодильной камеры. вы предоставляете свитер своим растениям. Теплица похожа на ветровку поверх свитера, — говорит мистер Коулман. — Этот второй слой перемещает вас еще на 500 миль к югу». Ванкувер, озимые культуры должны быть посеяны к середине октября.Но вы можете начать собирать ранний весенний урожай, посадив поздней осенью в холодный парник. «Несмотря ни на что, положите немного семян», — советует г-н Коулман. «Даже если ты ничего не будешь есть до весны, ты многому научишься. Садоводство — это обучающая игра».

  Сохранение молодости растений

  Если ваши семена были посеяны поздним сроком, используйте рассаду, чтобы поэкспериментировать со сбором урожая этой зимой. «Молодые растения намного сильнее переносят холод, чем старые растения», — говорит г-н Коулман. «Молодые листья могут замерзать каждую ночь и оттаивать каждый день, но при этом выглядеть красиво.

  Поддерживайте молодость зелени, обрезая внешние листья, чтобы внутренние листья могли продолжать развиваться.