Что выращивали земледельцы в древнем китае: Что выращивали земледельцы в Древнем Китае

Содержание

§ 17. Древний Китай. Всеобщая история. История Древнего мира. 5 класс

§ 17. Древний Китай

Природные условия Древнего Китая

На юго-востоке Азии, отгородившись от мира высокими горами, раскинулась Великая Китайская равнина. В древности ее покрывали густые леса. По необъятным просторам Китайской равнины протекают две величайшие реки Азии – Янцзы и Хуанхэ. Почвы вдоль берегов этих рек такие мягкие, что их можно обрабатывать даже самыми простыми орудиями труда, изготовленными из дерева или кости. Поэтому земледелие распространилось здесь уже в древности.

Древний Китай

Наиболее плодородны земли в долине Хуанхэ, где и были найдены древнейшие поселения китайских земледельцев. Но река эта в сезон дождей часто выходит из берегов и затопляет все вокруг. К тому же случается, что из-за мягкости прибрежных почв она при разливе размывает свои берега и меняет русло. При этом река смывала поселения людей и посевы. Не случайно в Древнем Китае Хуанхэ называли «Блуждающей рекой», «Рекой тысячи бедствий».

Найдите на карте долины рек Хуанхэ и Янцзы. Почему, несмотря на опасный нрав Хуанхэ, поселения людей в Китае появились именно в долине этой реки?

Хозяйство жителей Китая

Основным занятием населения Древнего Китая было земледелие. Первоначально землю обрабатывали мотыгой, но со временем на смену ей пришел плуг. Выращивали пшеницу, просо, ячмень, но самой распространенной культурой был рис. Для китайцев он до сих пор является важнейшим продуктом питания. Выращивали китайцы и еще одно растение, неизвестное в древности больше нигде, – чай. В Китае было также развито садоводство и огородничество, разведение лошадей, коров, свиней.

Древнекитайский макет дома

Еще одним важнейшим занятием населения было изготовление шелка – полупрозрачной красивой ткани. Ее получали, вытягивая тончайшие нити из коконов шелкопрядов (шелковичных гусениц). Шелк высоко ценился не только в Китае, но и далеко за его пределами. Способ его изготовления держался в строгом секрете.

Владение этим секретом приносило китайцам огромные прибыли, и постепенно шелк стал важнейшим товаром, вывозившимся из страны. Дорога, связывавшая Китай со странами Передней Азии и Европы, получила название «Великий шелковый путь».

В VII–VI веках до н. э. в Китае научились обрабатывать железо. Это способствовало подъему хозяйства. Имея железные топоры, люди очистили долины Хуанхэ и Янцзы от густых лесов и распахали их. Появление плуга с железным лемехом дало возможность обрабатывать твердые степные почвы, лежавшие за пределами речных долин.

Вспомните, когда люди научились обрабатывать железо.

Возникновение государства

Первые государства в Китае возникли в начале II тысячелетия до н. э. В середине I тысячелетия до н. э. здесь насчитывалось уже около десятка государств. Их правители воевали между собой, стараясь расширить свои владения. В конце концов правители государства Цинь сумели создать сильное войско и подчинить себе противников. Многолетние войны завершились объединением страны под властью циньского правителя.

В 221 году до н. э. он провозгласил свое государство Циньской империей и принял имя Цинь Шихуанди, что означает «первый император Цинь».

Женщина. Древнекитайская скульптура

Цинь Шихуанди ввел суровые законы. Население империи правитель обложил большими податями. Чтобы избежать мятежей, он приказал переселить знатных людей из завоеванных им государств в свою столицу, где за ними был установлен неусыпный надзор. Цинь Шихуанди разделил огромную империю на области. Во главе каждой он поставил наместников – чиновников высокого ранга. Они собирали налоги, следили за порядком, осуществляли суд. Различные области империи были соединены дорогами. Заботился Цинь Шихуанди и о сооружении оросительных каналов и дамб. Он ввел единые для всей империи меры веса и длины, единые деньги. Это облегчило занятие торговлей и способствовало ее расцвету.

Воин императора Цинь Шихуанди. Древнекитайская скульптура

Чтобы увековечить свое имя, Цинь Шихуанди потратил огромные средства на украшение столицы государства. Император приказал также разбить рядом со столицей огромный заповедный парк со множеством диких зверей. В этом парке для него было возведено 37 роскошных дворцов. Цинь Шихуанди опасался покушений и потому приказал соединить дворцы подземными ходами, чтобы никто не знал, где он находится.

Борьба с северными кочевниками

Цинь Шихуанди пришлось вести ожесточенную борьбу с гуннами (хунну), обитавшими к северу от границ Китая. Это были воинственные кочевые племена, грабившие китайские города, уводившие в рабство людей. Император собрал огромное войско и разбил отряды кочевников. Ему удалось отодвинуть границы империи дальше к северу.

Китайская монета

Чтобы обезопасить новые рубежи, Цинь Шихуанди приказал построить мощные оборонительные сооружения. За 10 лет руками почти двух миллионов человек была возведена Великая Китайская стена – колоссальное сооружение из земли, кирпича и гранитных глыб. Высота ее достигала 10 метров, а ширина такова, что сверху по ней могла проехать колесница, запряженная четверкой лошадей.

Длина стены составляла почти 4 тысячи километров, и на всем ее протяжении, через каждую сотню метров, стояли мощные сторожевые башни. Но у императора не хватало войск для обороны страны, и северные кочевники продолжали свои грабительские набеги.

Империя Хань

Вторжение гуннов и строительство Великой стены подорвали силы государства. Казна империи была истощена, при строительстве погибли десятки тысяч людей. В стране зрело недовольство. Когда в 210 году до н. э. Цинь Шихуанди скончался, в стране начались волнения. Империя Цинь пережила своего основателя лишь на год и рухнула после народного восстания. Повстанцы отменили все законы Цинь и освободили десятки тысяч государственных рабов.

В одной из областей империи – Хань – во главе отряда восставших стоял простой деревенский староста Лю Бан. После победы он стал правителем этой области. Постепенно Лю Бан подчинил себе весь Китай. Так возникло новое государство – империя Хань, просуществовавшая до IV века н. э.

Великая Китайская стена

Подведем итоги

С древнейших времен жители Китая занимались земледелием в долинах рек Хуанхэ и Янцзы.

В начале II тысячелетия до н. э. на территории этой страны появилось первое государство. В 221 году до н. э. возникла Циньская империя, а после ее падения – империя Хань.

• Начало II тыс. до н. э. Возникновение государства на территории Китая.

• 221 год до н. э. Объединение Китая под властью Цинь Шихуанди и образование Циньской империи.

Вопросы и задания

1. Расскажите о географическом положении и природных условиях Древнего Китая.

2. Каковы были занятия населения Китая?

3. Кто и когда создал в Китае единое государство, как оно называлось?

4. Когда и для чего была возведена Великая Китайская стена? Как вы думаете, было ли возможно соорудить ее ранее? Обоснуйте свой ответ.

5. Когда возникла империя Хань и кто был ее основателем?

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Древние земледельцы выращивали такие растение как ячмень

Раньше других растений земледельцы стали выращивать:
1. рожь
2. гречиху
3. ячмень и пшеницу
4. кукурузу
Что из перечисленного появилось в Западной Азии около 9 тыс. лет назад?

1. собирательство
2. обработка металлов
3. земледелие
4. скотоводство
Почему многие роды называли себя в честь какого-либо зверя или птицы, например «род Медведя», «род Волка», «род Ястреба»?
1. первобытные люди жили в местности, где было много именно таких зверей и птиц
2. из поколения в поколение передавалось предание, согласно которому члены рода должны были охотиться только на этих животных и птиц
3. сородичи считали, что это животное (птица) было их далёким предком
4. род каждый год менял своё название, выбирая то, которое должно было показать другим общинам его силу и могущество
Какие из перечисленных предметов использовали в своей работе ремесленники?

1. плуг
2. серп
3. печь для обжига изделий
4. мотыга
5. гончарный круг
6. гарпун
7.

ткацкий станок
8. печь для выплавки металлов
Установите соответствие: что из чего произошло? Получившуюся последовательность цифр запишите в таблицу.
• A)охота
• Б)изготовление орудий труда, одежды, домашней утвари для собственных нужд
• B)собирательство 1. ремесло
2. земледелие
3. скотоводство
Какие из перечисленных признаков характеризуют родовую общину, а какие — соседскую? Запишите в таблицу номера выбранных ответов.
1. сородичи выбирали старейшин — уважаемых и мудрых стариков
2. глава общины выбирался членами общины за мудрость и жизненный опыт
3. старейшины и вожди племени являлись знатью
4. знатность передавалась по наследству
5. все члены общины — сородичи
6. члены общины — соседи
7. обращение пленников в рабство
8. имущественное и общественное равенство
9. имущественное и общественное неравенство
Расположите эти события в том порядке, в котором они произошли.

Получившуюся последовательность цифр запишите в таблицу.
1. выделение знати
2. появление земледелия, скотоводства и ремёсел, переход к оседлой жизни
3. переход к соседской общине
4. изобретение плуга, использование животных для пахоты, освоение металлов
5. появление излишков продуктов — отпала необходимость в коллективном труде

Вариант №1

По мнению учёных, земледелие и обработка металлов появились:

в Восточной Азии
в Западной Азии
в Южной Африке
в Северной Европе

ОТВЕТ: 2) в Западной Азии

Первое животное, которое приручил человек, — это

овца
коза
собака
корова

ОТВЕТ: 3) собака

Какой из перечисленных металлов человек освоил первым?

золото
серебро
железо
медь

ОТВЕТ: 4) медь

Какие из перечисленных орудий труда появились более 10 тыс. лет назад, а какие около 9 тыс. лет назад? Запишите в таблицу номера выбранных ответов.

деревянный плуг
каменный топор
медный топор
мотыга

ОТВЕТ:

Более 10 тыс. лет назад	Около 9 тыс. лет назад
1, 2, 4	3

Установите соответствие между понятиями и их определениями. Получившуюся последовательность цифр запишите в таблицу.

А) боги
Б) молитва
В) идол
Г) жертва
Д) дух

приношение духам
просьба к духам, богам
сверхъестественное существо, будто бы обитающее в растениях, животных, камнях или олицетворяющее явления природы (гром, молнию, ветер, дождь и др.)
изображение бога (или духа)
самые сильные и могущественные духи

ОТВЕТ:

Какие из перечисленных признаков характеризуют родовую общину, а какие — соседскую? Запишите в таблицу номера выбранных ответов.

совместный труд всей общины на полях
совместная охота
представление о происхождении от общего предка
общая земля
члены общины — соседи
члены общины — сородичи
у каждой семьи — свой участок земли и скот
у каждого члена общины — свои орудия труда
равенство членов общины
урожай принадлежал семье, им распоряжался глава семьи
общее хозяйство и урожай
неравенство членов общины

ОТВЕТ:

Признаки родовой общины	Признаки соседской общины
1, 2, 3, 4, 6, 9, 11	5, 7, 8, 10, 12

Какие из перечисленных признаков свидетельствовали о том, что первобытные люди перешли от присвоения продуктов при¬роды (присваивающее хозяйство) к их самостоятельному производству (производящее хозяйство)? Запишите в таблицу номера выбранных ответов.

расчистка почвы под пашню
приручение и одомашнивание диких животных
выращивание новых сортов растений
сбор дикорастущих плодов, ягод, злаковых (ячменя, пшеницы)
охота с луком и стрелами на диких животных
использование огня
выведение новых пород скота
ловля рыбы
изобретение ткани, глиняной посуды, освоение металлов
использование звериных шкур в качестве одежды

ОТВЕТ:

Признаки присваивающего хозяйства:	Признаки производящего хозяйства:
4, 5, 6, 8, 10	1, 2, 3, 7, 9

Вариант №2

Раньше других растений земледельцы стали выращивать:

рожь
гречиху
ячмень и пшеницу
кукурузу

ОТВЕТ: 3) ячмень и пшеницу

Что из перечисленного появилось в Западной Азии около 9 тыс. лет назад?

собирательство
обработка металлов
земледелие
скотоводство

ОТВЕТ: 2) обработка металлов

Почему многие роды называли себя в честь какого-либо зверя или птицы, например «род Медведя», «род Волка», «род Ястреба»?

первобытные люди жили в местности, где было много именно таких зверей и птиц
из поколения в поколение передавалось предание, согласно которому члены рода должны были охотиться только на этих животных и птиц
сородичи считали, что это животное (птица) было их далёким предком
род каждый год менял своё название, выбирая то, которое должно было показать другим общинам его силу и могущество

ОТВЕТ: 3)

Какие из перечисленных предметов использовали в своей работе ремесленники?

плуг
серп
печь для обжига изделий
мотыга
гончарный круг
гарпун
ткацкий станок
печь для выплавки металлов

ОТВЕТ: 3, 5, 7, 8

Установите соответствие: что из чего произошло? Получившуюся последовательность цифр запишите в таблицу.

A)охота
Б)изготовление орудий труда, одежды, домашней утвари для собственных нужд
B)собирательство

ремесло
земледелие
скотоводство

ОТВЕТ:

сородичи выбирали старейшин — уважаемых и мудрых стариков
глава общины выбирался членами общины за мудрость и жизненный опыт
старейшины и вожди племени являлись знатью
знатность передавалась по наследству
все члены общины — сородичи
члены общины — соседи
обращение пленников в рабство
имущественное и общественное равенство
имущественное и общественное неравенство

ОТВЕТ:

Признаки родовой общины:	Признаки соседской общины:
1, 2, 5, 8	3, 4, 6, 7, 9

Расположите эти события в том порядке, в котором они произошли. Получившуюся последовательность цифр запишите в таблицу.

выделение знати
появление земледелия, скотоводства и ремёсел, переход к оседлой жизни
переход к соседской общине
изобретение плуга, использование животных для пахоты, освоение металлов
появление излишков продуктов — отпала необходимость в коллективном труде

ОТВЕТ:

В Древней Руси магазинов не было, поэтому продукты питания приходилось выращивать самим. Земля на Руси всегда была плодородная, основная территория земли была черноземом, и грех было этим не пользоваться. Открыли земледелие женщины. Они взрыхляли землю около дома тем, что попадалось под руки, палками, костями, камнями и клали в образовавшиеся лунки семена диких растений. Позже растения стали окультуренными и полностью адаптированными для употребления в пищу.

Между прочим…

Со временем для посева требовалась все большая территория, и ее приходилось расчищать и вскапывать, таким образом, к земледелию приобщились и мужчины. Сеяли на полях зерновые и злаковые культуры, а также коноплю и лен, которые использовались для производства веревок и ткани.

Каким был земледелец на Руси, и каков был образ его жизни. Виды земледелия.

Фото с сайта www.topauthor.ru

В Древней Руси крестьянин земледелец был очень трудолюбив, работал не покладая рук. Одевались в ту одежду, которую шили сами. Одежда была свободная и удобная как для работы, так и для отдыха. Питались тем, что давала земля. Мололи зерно и пекли первый хлеб. Зерном и тканью отдавали дань, платили налоги.

Крестьяне делились на феодально-зависимых и свободных. Не надо путать феодально-зависимых крестьян с рабами. Рабы были в полном подчинении у хозяев, а крестьяне платили налоги феодалам, но при этом имели свой дом, свой доход, участок земли и скот. Изначально свободные земледельцы общинники в Древней Руси назывались смердами, но со временем и они впали в частичную феодальную зависимость. При всем при этом сохраняли юридическую свободу. Если смерд брал у князя купу (ссуду), то переходил в разряд закупов, более низшего сословия крестьян. Закупы должны были бесплатно работать на феодала, пока не отработают свой долг полностью. Еще более низкое сословие крестьян называли холопами. Холопы, это то же самое, что и рабы, полностью зависимые от княжества, и не имеющие никаких прав. В 1723 году холопство было отменено Петром Первым.

Знаете ли вы, какой вид земледелия преобладал у восточных славян? Самые преобладающие системы земледелия у восточных славян назывались подсечно-огневая система и перелог. Какую систему использовали земледельцы, зависело от природных и климатических условий. Подсечно-огневая система преобладала на севере в Тайге. Заключалась она в том, что в один год срубали деревья и давали им высохнуть. На второй год сухие деревья сжигались, и на этом месте сеяли зерновые культуры. Зола служила удобрением. Кстати, золу в качестве удобрения используют и современные земельные работники. Несколько лет земля давала хороший урожай, но позже ей надо было давать отдохнуть.

Перелог являлся южной системой земледелия. Избавлять участок от сорняков крестьяне могли в течение нескольких лет. Когда земля истощалась, переходили на другую территорию, а этот участок оставляли «отдыхать» на 10 лет. Такой вид земледелия еще называется пашенное земледелие и использовался он на территории степных лесов.

От того на какой территории происходил посев, зависело то, что выращивали древние земледельцы. На юге выращивали гречиху, пшено, полбу, пшеницу. На севере поле засеивалось овсом, ячменем, просом, озимой рожью и яровой пшеницей. С развитием земледелия в Древней Руси начали сажать не только злаки, но и овощи. Больше всего выращивали брюкву, свеклу, морковь, картофель, тыкву, затем появились бобовые культуры. Как уже упоминалось выше, не все что выращивали, употреблялось в пищу. Лен и коноплю использовали для производства ткани. Все эти культуры основное земледелие восточных славян.

Земледелец Древней Руси

Земледелие это тяжелый труд и оно невозможно без различных изобретений, призванных помогать в этом сложном деле. Люди стали создавать себе в помощь орудия. Те приспособления, которые использовались в Древней Руси дошли и до нас, но с течением времени они модернизировались и совершенствовались. От того, какие орудия труда использовались в земледелии, напрямую зависело качество и количество будущего урожая. К орудиям труда применяемым древними земледельцами относятся: плуг, мотыга, серп, топор и другие. Давайте разбираться подробнее.

Орудия труда земледельца.

Фото с сайта kpfu.ru
Серп. Это орудие труда использовалось для сбора зерновых культур. Сбор такого урожая называли, жатва. Состоял из стального, закруглённого как месяц, тонкого лезвия и короткой деревянной рукоятки.
Коса. Коса – это сельскохозяйственный инструмент для скашивания травы. Имеет длинный и острый нож, немного загнутый внутрь состоящий из стали. Рукоять у косы длинная, выполненная из дерева.
Мотыга. Сейчас это орудие называется тяпкой. Имеет длинную деревянную ручку и налопатник, расположенный перпендикулярно к рукояти. Налопатник был квадратной формы и выполнен из прочного металла. Ее использовали для обрубания сорняков прямо под корень, говоря по – другому для прополки. Для работы в твердой почве использовалась киркомотыга.
Плуг. Плуг был незаменим для вспашки земли. Плуг служил для того, чтобы перевернуть верхний слой почвы. Чаще всего его делали из металла. Первоначально плуг тащили на себе сами земледельцы, позже для этого стали использовать лошадей.
Соха. Орудие для пахоты. Соха состояла из толстой длинной деревянной доски с двумя металлическими зубьями по краям. Рабочая деревянная часть сохи называлась рассохой, а железные зубья сошниками. Соха крепилась к оглоблям, в которые впрягали лошадь. Это орудие несколько похоже на плуг, но соха не переворачивает землю, а сдвигает ее в сторону.
Заступ. Устройство похожее на современную лопату на Руси называлось заступом, сейчас такое слово устарело, но лопата продолжает существовать и использоваться в сельском хозяйстве, по сей день. Ранее заступ был полностью деревянным, имея только металлический наконечник. Позже к деревянной длинной ручке, которая зовется черенком, стали крепить полностью железную, заостренную копательную часть. Это название образовалось от слова заступать, наступать ногой.
Грабли. Грабли использовались и используются даже сегодня, для разбивания комьев уже вспаханной земли. С помощью этого орудия собирались из обработанной почвы сорняки и другие ненужные предметы, а также сгребалась в одну часть скошенная трава. Состояли древнерусские грабли из деревянного бруска, который назывался хребет. В хребте проделывались отверстия, в которые вставлялись железные зубья. К этой основе крепилась длинная деревянная рукоять. В Древней Руси грабли были ручными или конными, в современном мире имеются грабли для трактора. Кстати, столь популярное выражение «наступить на грабли» означает совершить глупую ошибку, так как если наступить на хребет граблей можно получить рукоятью в лоб.
Вилы. Это земледельческое приспособление, применяющееся в сборе и погрузке сена. Так же данный инструмент использовался для проколов почвы, с помощью чего усиливалось ее снабжения кислородом. Вилы состоят из металлической колющей части, с несколькими зубьями (от трех до семи штук) и длинной деревянной рукоятки. Кстати, в христианской мифологии вилы считались инструментом Дьявола и чертей, использовались для пыток грешников в аду. Вышло это поверие из, дошедших до первых христиан изображений античных богов, Нептуна или Посейдона, которые воспринимались, как Дьявол, а трезубец как вилы. У древних славян язычников подобных ассоциаций не было, и вилы воспринимались, исключительно, как орудие труда.
Цеп. Цеп – это связанные между собой две палки, которые имели подвижность, первая длинная палка являлась рукоятью, а вторая короткая – молотилом. Такое приспособление использовали для обмола зерна или отделения зерен от плевел. Это орудие применялось не только в Древней Руси. Кстати, на основе цепа появилось военное оружие ближнего боя – булава или боевой цеп, и знаменитое японское холодное оружие – нунчаки.
Борона. Борона применялась при подсечно-огневой системе земледелия, помогала избежать высыхания земли и собирать сорняки. Создавалась из дерева.

Так как в эпоху Древней Руси люди были язычниками, то огромную часть их жизни занимали обряды и ритуалы. Не обошли стороной эти традиции и земледелие. Славяне верили, что проведение обрядов помогало задобрить богов, и гарантировало им хороший урожай. Ритуалы проводились, как правило, в дни весенних праздников.

Славянские земледельческие обряды.

Фото с сайта www.vostokolyub.ru
Святочные земледельческие обряды. В первую неделю святок соблюдался пост, во вторую неделю люди гадали. Длились святки с 7 по 19 января.
Масленичные обряды. Проводились такие обряды в конце зимы на Масленицу с 21 марта, это день весеннего равноденствия. Славяне первый блин выносили во двор и клали на землю. Это был дар богам Весне и Яриле. Благодаря этому, солнце быстрее и сильнее прогревало поля.
Очистительные обряды. Считалось, что за зиму собиралось много нечести, и от нее надо было избавляться. Сначала люди мыли жилища и себя, собирали весь мусор и жгли его во дворах, дым от костров должен был отгонять злых духов. Затем поля посыпались золой от этих костров. Неудивительно, что они получали хороший урожай от этого обряда, ведь зола отличное удобрение. По краям поля располагали ветки вербы, так как для древних крестьян это было священное растение, потому что верба давала первые почки раньше других растений.
Красная горка. Весной все расцветало, прилетали птицы, светило солнце. Первая травка появлялась на полях и холмах, и это создавало определенный контраст. Отсюда и название «Красная горка», красная значит красивая. Посевы обкатывали яйцом, читали заговоры и посыпали костной мукой. Мука должна была предохранить будущий урожай от града. Яйцо зарывали на поле, как символ плодородия.
Жертвоприношения. Язычники считали землю живой, она была их божеством, и они думали, что при пахоте причиняют ей боль. Поэтому землю нужно было задобрить. Для этого в борозды вставляли хлеб, а после окончания посевной, обходили поля с кушаньями и брагой и устраивали пир. Ранняя весна ассоциировалась с возвращением птиц, поэтому славяне ловили птицу, как символ весны, и съедали ее. Считалось, что, таким образом, лучше всего можно было воспользоваться силами весны.
Колосяница. Девушки брали еду и шли к березе, устраивали вокруг нее пир, пели песни, водили хороводы. Считали, что береза обладает силой плодородия, и хотели применить ее силу на полях.
Обряды, посвященные божествам Купале и Яриле. Когда приходило время жатвы разжигались костры и поля обходили, читая заговоры. Это делалось в честь Купалы, который считался богом изобилия и урожая. Костры были призваны отогнать от уже созревших плодов злых духов. Бог Ярило, считался богом солнца, а солнце имело огромное значение для древних славян и благодаря ему всходили посевы.
Жатвенные праздники зажинки (начало жатвы) и дожинки(конец жатвы). В это время изгоняли злых духов. Торжественно пекли хлеб из первого и последнего снопа урожая. Зерна хранили дома и смешивали с землей во время следующего посева.

В 21 веке такие обряды стали пережитком прошлого, а для возделывания больших территорий используются специальные машины. Тем не менее, нельзя умалять труда наших предков, ведь это они нам дали начало для разработки современной техники. А старинные славянские праздники соблюдаются и по сию пору, просто ради веселья и как дань традициям нашей истории.

Еще больше славянских обрядов здесь

Земледелие, являясь самым древнейшим видом деятельности человека, развивалось довольно неравномерно в разных странах.

Что такое земледелие?

Земледелие, возникшее еще в эпоху строя первобытного, является следствием длительного периода развития человечества.

Началось оно, когда люди уже умели охотиться и занимались сбором диких плодов. Труд человека стал затрачиваться на производство растений, на выделение и размножение самых полезных видов, на определенное воздействие на них для приспособления к своим потребностям.

История земледелия: возникновение, орудия

Зарождение земледелия произошло давным-давно, когда люди заметили, что различные зёрна плодов или колосьев, упав на почву (причем рыхлую), прорастают и вновь дают плоды. Тут-то им и пришла мысль, что таким образом можно выращивать пищу. С тех пор они стали семена съедобных растений сажать и выращивать.

Для посева выбирались самые ровные участки земли, причем расположенные ближе к воде. Люди научились рыхлить расчищенную от сорняков землю своеобразными мотыгами, после чего в эту землю они бросали зерна. Это был мотыжный вид земледелия. После созревания урожая они собирали его с помощью серпа, состоящего из дугообразной деревянной или костяной основы (ручки), в которую вставлялись острые осколки камней.

Появление земледелия способствовало созданию более новых и удобных орудий труда. Через определенное время люди соорудили и плуг. Вначале это была просто жердь с острым сучком на ее конце. Она просто привязывалась к упряжке быков. Этим инструментом можно было обрабатывать больше земли, а еще людьми было замечено, что урожай с такого вспаханного поля был выше, чем с земли, обработанной мотыгой. Плугом земля вспахивалась глубже, и семена, посаженные глубже, давали более хорошие всходы.

Первые выращенные растения

Первыми растениями, выращенными людьми, были ячмень, пшеница и просо. А их родина – Передняя Азия (полуостров Малая Азия и области, прилегающие к нему). Именно в этих местах и были найдены самые древние поселения земледельцев. Основание их произошло 10 000 лет назад. Затем из этих мест земледелие стало постепенно распространяться по всему миру.

Можно сделать вывод о том, что такое земледелие в те времена, когда люди уже вели более оседлый образ своей жизни, способствовало появлению новых изобретений, более удобных и усовершенствованных орудий труда. Благодаря этому процессу стало развиваться и ремесло – ручное мелкое производство орудий труда и различных приспособлений.

Развитие земледелия по территориям

Большое количество археологических и палеоботанических научных исследований указывают на связь происхождения земледелия в древности с зонами горных плато и долин в субтропическом поясе. Известный ученый Н. И. Вавилов определил несколько очень древних очагов возникновения земледелия (VII-III тыс. до н. э.):

Переднеазиатский (пшеница, ячмень и проч.).
Горная и восточная долины Китая (пшеница, рис, просо и проч.).
Мексика (перец, бобы и проч.).
Центральная часть Перу (перец, тыква, хлопчатник, бобы и проч.).

Что такое земледелие в далекой Америке? Там оно возникло совершенно независимо от других территорий континента и, вероятно, даже является более древним.

Наиболее старые в плане развития земледельческой культуры в мире районы после Мексики: Перу, Индия, Боливия, Китай, Египет и Сирия.

В Западной Европе возникновение земледелия датируется V-IV тысячелетиями до нашей эры.

На территории российской и территориях, близлежащих к ней, земледелие возникло в каменном веке. Причем древнейшие очаги – районы всего Закавказья и Средней Азии.

Заключение

Разобравшись с вопросом, что такое земледелие, можно сделать вывод: освоив этот вид деятельности и скотоводство, человечество постепенно перешло от присваивающего (как было в древности) хозяйствования к производящему – быстрее пошёл процесс усовершенствования орудий для труда. А это способствовало появлению ремесла.

Между прочим…

Каким был земледелец на Руси, и каков был образ его жизни. Виды земледелия.

Фото с сайта www.topauthor.ru

Земледелец Древней Руси

Орудия труда земледельца.

Фото с сайта kpfu.ru
Серп. Это орудие труда использовалось для сбора зерновых культур. Сбор такого урожая называли, жатва. Состоял из стального, закруглённого как месяц, тонкого лезвия и короткой деревянной рукоятки.
Коса. Коса — это сельскохозяйственный инструмент для скашивания травы. Имеет длинный и острый нож, немного загнутый внутрь состоящий из стали. Рукоять у косы длинная, выполненная из дерева.
Мотыга. Сейчас это орудие называется тяпкой. Имеет длинную деревянную ручку и налопатник, расположенный перпендикулярно к рукояти. Налопатник был квадратной формы и выполнен из прочного металла. Ее использовали для обрубания сорняков прямо под корень, говоря по — другому для прополки. Для работы в твердой почве использовалась киркомотыга.
Плуг. Плуг был незаменим для вспашки земли. Плуг служил для того, чтобы перевернуть верхний слой почвы. Чаще всего его делали из металла. Первоначально плуг тащили на себе сами земледельцы, позже для этого стали использовать лошадей.
Соха. Орудие для пахоты. Соха состояла из толстой длинной деревянной доски с двумя металлическими зубьями по краям. Рабочая деревянная часть сохи называлась рассохой, а железные зубья сошниками. Соха крепилась к оглоблям, в которые впрягали лошадь. Это орудие несколько похоже на плуг, но соха не переворачивает землю, а сдвигает ее в сторону.
Заступ. Устройство похожее на современную лопату на Руси называлось заступом, сейчас такое слово устарело, но лопата продолжает существовать и использоваться в сельском хозяйстве, по сей день. Ранее заступ был полностью деревянным, имея только металлический наконечник. Позже к деревянной длинной ручке, которая зовется черенком, стали крепить полностью железную, заостренную копательную часть. Это название образовалось от слова заступать, наступать ногой.
Грабли. Грабли использовались и используются даже сегодня, для разбивания комьев уже вспаханной земли. С помощью этого орудия собирались из обработанной почвы сорняки и другие ненужные предметы, а также сгребалась в одну часть скошенная трава. Состояли древнерусские грабли из деревянного бруска, который назывался хребет. В хребте проделывались отверстия, в которые вставлялись железные зубья. К этой основе крепилась длинная деревянная рукоять. В Древней Руси грабли были ручными или конными, в современном мире имеются грабли для трактора. Кстати, столь популярное выражение «наступить на грабли» означает совершить глупую ошибку, так как если наступить на хребет граблей можно получить рукоятью в лоб.
Вилы. Это земледельческое приспособление, применяющееся в сборе и погрузке сена. Так же данный инструмент использовался для проколов почвы, с помощью чего усиливалось ее снабжения кислородом. Вилы состоят из металлической колющей части, с несколькими зубьями (от трех до семи штук) и длинной деревянной рукоятки. Кстати, в христианской мифологии вилы считались инструментом Дьявола и чертей, использовались для пыток грешников в аду. Вышло это поверие из, дошедших до первых христиан изображений античных богов, Нептуна или Посейдона, которые воспринимались, как Дьявол, а трезубец как вилы. У древних славян язычников подобных ассоциаций не было, и вилы воспринимались, исключительно, как орудие труда.
Цеп. Цеп – это связанные между собой две палки, которые имели подвижность, первая длинная палка являлась рукоятью, а вторая короткая — молотилом. Такое приспособление использовали для обмола зерна или отделения зерен от плевел. Это орудие применялось не только в Древней Руси. Кстати, на основе цепа появилось военное оружие ближнего боя – булава или боевой цеп, и знаменитое японское холодное оружие – нунчаки.
Борона. Борона применялась при подсечно-огневой системе земледелия, помогала избежать высыхания земли и собирать сорняки. Создавалась из дерева.

Славянские земледельческие обряды.

Фото с сайта www.vostokolyub.ru
Святочные земледельческие обряды. В первую неделю святок соблюдался пост, во вторую неделю люди гадали. Длились святки с 7 по 19 января.
Масленичные обряды. Проводились такие обряды в конце зимы на Масленицу с 21 марта, это день весеннего равноденствия. Славяне первый блин выносили во двор и клали на землю. Это был дар богам Весне и Яриле. Благодаря этому, солнце быстрее и сильнее прогревало поля.
Очистительные обряды. Считалось, что за зиму собиралось много нечести, и от нее надо было избавляться. Сначала люди мыли жилища и себя, собирали весь мусор и жгли его во дворах, дым от костров должен был отгонять злых духов. Затем поля посыпались золой от этих костров. Неудивительно, что они получали хороший урожай от этого обряда, ведь зола отличное удобрение. По краям поля располагали ветки вербы, так как для древних крестьян это было священное растение, потому что верба давала первые почки раньше других растений.
Красная горка. Весной все расцветало, прилетали птицы, светило солнце. Первая травка появлялась на полях и холмах, и это создавало определенный контраст. Отсюда и название «Красная горка», красная значит красивая. Посевы обкатывали яйцом, читали заговоры и посыпали костной мукой. Мука должна была предохранить будущий урожай от града. Яйцо зарывали на поле, как символ плодородия.
Жертвоприношения. Язычники считали землю живой, она была их божеством, и они думали, что при пахоте причиняют ей боль. Поэтому землю нужно было задобрить. Для этого в борозды вставляли хлеб, а после окончания посевной, обходили поля с кушаньями и брагой и устраивали пир. Ранняя весна ассоциировалась с возвращением птиц, поэтому славяне ловили птицу, как символ весны, и съедали ее. Считалось, что, таким образом, лучше всего можно было воспользоваться силами весны.
Колосяница. Девушки брали еду и шли к березе, устраивали вокруг нее пир, пели песни, водили хороводы. Считали, что береза обладает силой плодородия, и хотели применить ее силу на полях.
Обряды, посвященные божествам Купале и Яриле. Когда приходило время жатвы разжигались костры и поля обходили, читая заговоры. Это делалось в честь Купалы, который считался богом изобилия и урожая. Костры были призваны отогнать от уже созревших плодов злых духов. Бог Ярило, считался богом солнца, а солнце имело огромное значение для древних славян и благодаря ему всходили посевы.
Жатвенные праздники зажинки (начало жатвы) и дожинки(конец жатвы). В это время изгоняли злых духов. Торжественно пекли хлеб из первого и последнего снопа урожая. Зерна хранили дома и смешивали с землей во время следующего посева.

Еще больше славянских обрядов здесь

Ячмень обыкновенный


Hordeum vulgare L. (1753)

Ячме́нь обыкнове́нный (лат. Hordéum vulgáre) — травянистое растение, вид рода Ячмень (Hordeum) семейства Злаки (Poaceae). Важная сельскохозяйственная культура, одно из древнейших культурных растений в истории человечества (растение начали возделывать около 10 тысяч лет назад).

Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом. В России на кормовые цели используют до 70 % ячменя.

Ботаническое описание

Это однолетнее растение высотой 30—60 см, у культурных сортов — до 90 см. Стебли прямые, голые.

Листья до 30 см длиной и 2—3 см шириной, плоские, гладкие, с ушками при основании пластинки.

Образует колос с остью длиной около 10 см; каждый колосок — одноцветковый. Колосья четырёх- или шестигранные, до 1,5 см шириной, с гибкой осью, не распадающейся на членики. Колоски собраны группами по три; все колоски плодущие, сидячие. Колосковые чешуи линейно-шиловидные, оттянутые в тонкую ость, обычно превышающую их по длине. Нижняя цветковая чешуя яйцевидно-ланцетная. Ячмень обыкновенный — самоопыляющееся растение, но не исключено перекрёстное опыление. Цветёт в июне — июле.

Плод — зерновка. Плодоношение в июле — августе.

Распространение и экология

Дикий ячмень обыкновенный произрастает от Северной Африки до Тибета.

Культурный ячмень зачастую дичает близ мест посевов, нередко встречается как случайно выросшее растение у дорог, на насыпях.

История

Ячмень принадлежит к древнейшим культурным растениям. Как и пшеница, он был окультурен в эпоху неолитической революции на Ближнем Востоке более 10 тысяч лет назад. Дикий ячмень распространён на широком пространстве от острова Крит и Северной Африки на западе до Тибетских гор на востоке.

В Палестине ячмень употребляли в пищу не позднее чем 17 тысяч лет назад. Древние евреи сеяли его в конце осени, жатва ячменя начиналась ранее жатвы пшеницы, во второй день опресночный, то есть в 16-й день месяца нисана. Соседние с евреями народы также занимались обработкой ячменя в значительном количестве. Царь сынов Аммоновых в продолжение трёх лет платил дань Иоафаму, царю Иудейскому, и ежегодно присылал в Иудею по десяти тысяч коров ячменя, то есть более восьми тысяч с половиною четвертей. Мука из ячменя составляла одну из жертвенных принадлежностей. Ячменный хлеб был жёстким и тяжёлым и считался менее питательным, чем пшеничный, но более здоровым, и составлял обыкновенную пищу для простого народа. При царе Соломоне множество ячменя отправляли за границу. Работавшим на постройке храма в Ливане дровосекам царь Соломон посылал в пищу: «…пшеницы двадцать тысяч коров, и ячменю двадцать тысяч коров…». Ячмень употреблялся и на корм лошадям и мулам. Во время нужды ячмень продавался по очень высокой цене.

Древнейшие образцы культурного ячменя найдены в Сирии и относятся к одной из древнейших неолитических культур докерамического периода. Он обнаружен также в древнеегипетских гробницах и в остатках озёрных свайных построек (то есть, в каменном и бронзовом периодах). В Европу ячмень распространился из Малой Азии в IV—III тысячелетиях до н. э. По многим историческим памятникам можно судить о широком распространении ячменя в отдалённое время. В частности, на Корейском полуострове он появился не позднее 1500—850 лет до н. э. Не исключено, что ячмень был введён в культуру в разных местностях независимо. В Центральной Европе культура ячменя уже в Средние века сделалась всеобщей. В странах Америки ячмень является сравнительно новой культурой, которую завезли переселенцы из Европы в XVI—XVIII веках. В Россию ячмень мог проникнуть из Азии через Сибирь или Кавказ и издавна имел большое значение как пищевой продукт для тех местностей, где культивирование других хлебов было невозможно или затруднено.

Россия Россия	14,0	15,4	20,4
Франция Франция	11,3	10,3	11,8
Германия Германия	10,4	10,3	11,6
Австралия Австралия	8,2	7,5	9,2
Украина Украина	6,9	7,6	9,0
Канада Канада	8,0	9,2	7,1
Испания Испания	6,0	10,1	6,9
Великобритания Великобритания	5,5	7,1	6,9
Турция Турция	7,1	7,9	6,3
США США	4,8	4,7	3,8
Мировое производство
Источник: ФАО

Ячмень обыкновенный в культуре

Вегетационный период, в зависимости от сорта, составляет 60—110 дней. В возделывании ячмень менее прихотлив, чем другие злаки. Семена могут прорастать при температуре от +1 до +3 °C, а вызревать при +18 °C. Скороспелые сорта выращиваются далеко на севере и высоко в горах (до 4500 м).

Озимый ячмень — более молодая культура, чем яровой (приблизительно на 2000 лет). Во многих странах отмечается переход к выращиванию озимого ячменя. Практически полностью на осенний сев перешли Румыния и Болгария, больше половины площадей в Германии и Франции, много озимого ячменя сеют в Венгрии и Польше. В целом в мировом растениеводстве на озимый ячмень приходится около 10 %.

В России ячмень издавна имел большое значение как пищевой продукт для тех местностей, где невозможна культура других хлебов. В начале XX века среди всех культивируемых в Российской империи растений ячмень по площади занимал четвёртое место (немного более 4,5 млн десятин, или 7,1 % всей посевной площади), уступая по занимаемому пространству ржи в пять, овсу в три, а пшенице более чем в два раза. В яровом клину он занимал второе (первое — овёс) место, превосходя по площади посева гречиху, просо, кукурузу и другие культурные растения, причём вообще высевался в бо́льших количествах на крестьянских, чем на помещичьих землях. Посевы ячменя, однако, были далеко не равномерны по отдельным местностям России. Наибольшую (10—20 %) площадь по отношению к остальным хлебам он занимал на севере (более 54 % всей засеянной земли), где он вытеснял другие растения и являлся в полном смысле хлебом для населения (он и назывался там, подобно ржи на юге, житом). На северо-западе и особенно на западе получались лучшие пивоваренные сорта. На юге он культивировался на корм для скота и на экспорт. В центральных и восточных губерниях Российской империи ячмень возделывался редко, в частности, менее всего был распространён в губерниях Пензенской и Рязанской (менее 0,1 % площади).

Химический состав зерна

Зрелые зёрна содержат до 15,8 % белков, 76 % углеводов, 3—5 % жиров, 9,6 % клетчатки, ферменты, витамины группы В, D, Е, А.

Хозяйственное значение и применение

Ячмень обыкновенный — одно из важнейших культурных растений. Из всех хлебных злаков наиболее далеко идёт на север (в Архангельской губернии Российской империи являлся господствовавшим «хлебом»).

Зерно ячменя используют для приготовления муки, крупяных изделий (перловая и ячневая крупы), на корм скоту. Ячмень используется при производстве пива и кваса, при изготовлении суррогатов кофе. Ячмень используется также для производства различных виски, в медицинских и косметических целях.

Прямо в пищу человеком ячмень не употребляется, а превращается большей частью в крупу, лучший сорт которой носит название перловой. В муку для целей хлебопечения ячмень размалывается редко, так как не даёт пористого теста, которое могло бы быть вполне пропечено. В некоторых местностях Финляндии хлеб («риеска») приготовляется из одного ячменя, причём он выпекается на берёсте. Обыкновенно же при хлебопечении, если в дело употребляется ячменная мука, к ней примешивают ржаную или пшеничную.

Ячменное пиво было, возможно, древнейшим напитком человека эпохи неолита. Позже его использовали вместо валюты для расчётов с работниками. Как материал для пивоварения, ячмень очень ценится и почти незаменим.

В Древнем Египте из ячменя готовили не только пиво, но и хлеб. Египтяне называли ячмень jt (произношение, вероятно, йит) или šma (шема). В последнем варианте ячмень был также символом Верхнего Египта. Шумеры называли ячмень акити. В книге Второзаконие ячмень перечислен среди семи плодов земли обетованной, а Книга Чисел описывает жертвоприношения израильтян, приносимые ячменём.

В Древней Греции ячмень использовали в священных обрядах Элевсинских мистерий. Богиня Деметра имела также имя или титул матери ячменя. Плиний Старший описал рецепт ячменной каши в своей «Естественной истории». В Тибете мука из ячменя, цампа, вошла в употребление не позднее V в. до н. э.. В Древнем Риме гладиаторов называли гордеариями (лат. hordearii) — «питающиеся ячменём», или «пожиратели ячменя», или «ячменные мужчины», потому что ячмень, способствовавший быстрому набору мышечной массы, являлся одной из основных частей их ежедневной еды. В средневековой Европе хлеб из ржи и ячменя был пищей крестьян, в то время как пшеничный хлеб потреблялся только высшими классами. Лишь к XIX веку картофель постепенно заменил ячмень.

В качестве корма для скота ячмень применяется главным образом в южных местностях и в этом отношении имеет большое хозяйственное значение. В Средней Азии, в Восточном Закавказье, Аравии и многих других местах кормовой ячмень как корм для лошадей везде заменяет собою овёс, который там в знойное лето выгорает, и на этом корме создались арабская и близкая к ней карабахская лошадь и живут выносливые азиатские степные лошади. Солома и мякина ячменя также служат кормовым средством, причём мякина по преимуществу в распаренном или обваренном виде, чтобы предупредить различные заболевания животных (главным образом, колики) от шероховатых ячменных остей; советуют даже вовсе не употреблять её в корм, а оставлять перепревать в компостных кучах.

В современной России ячмень высевается повсюду в районах земледелия.

В Сибири прожаренный и истолчённый в муку ячмень, называемый толкан, употребляли вместе с чаем. Для этого на дно чашки насыпали слой толкана, придавливали пальцем ко дну и солили, потом наливали чай; иногда прибавляли ещё кусочек коровьего масла. Раз положенный толкан шёл на несколько чашек чаю, а потом съедался.

С лечебной целью ячмень обыкновенный издавна употребляли в народной медицине. Солодовый экстракт применяют при бронхитах и для подкармливания детей младшего возраста. Его пьют при нарушениях обмена веществ, выражающихся в появлении кожных сыпей, фурункулов и т. п.

Систематика

Таксономическое положение

Таксономическая схема (согласно Системе APG II):

ещё 17 семейств, в том числе Осоковые, Рогозовые

ещё около 15 триб, в том числе Ковылёвые, Овсовые, Мятликовые

Ячмень двурядный, Ячмень гривастый, Ячмень мышиный и другие виды

порядок Злакоцветные, или Мятликоцветные

подсемейство Мятликовые

род Ячмень

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Злаки, или Мятликовые

триба Пшеницевые

dbl Ячмень обыкновенный

ещё 44 порядка цветковых растений

ещё пять подсемейств, в том числе Бамбуковые, Рисовые

ещё 26 родов, в том числе Рожь, Житняк, Пырей, Пшеница

Внутривидовые таксоны

Выделяют следующие подвиды:

Hordeum vulgare subsp. spontaneum — Ячмень дикий
Hordeum vulgare subsp. vulgare — Ячмень двурядный
- — Ячмень шестирядный

Две широко распространённые культурные разновидности ячменя обыкновенного — двурядный ячмень, родом из Передней Азии и шестирядный ячмень, происходящий из Восточной Азии. У обеих разновидностей колоски сидят по три с двух сторон колосового стержня, образуя шесть продольных рядов вдоль колоса. Однако у двурядного ячменя, как и у дикого ячменя, лишь два из шести сидящих рядом колосков плодущие, из них развиваются зерновки, четыре других — бесплодны и редуцированы до колосковых чешуй, поэтому на колосе созревает два ряда зерновок, и заметны четыре ряда чешуек — по два ряда с двух сторон колоса. У шестирядного ячменя все шесть сидящих рядом колосков плодущие, и спелый колос имеет шесть рядов зерновок.

Культурное значение

Согласно Сунне, пророк Мухаммед считал, что ат-тальбин или тальбина — похлёбка из ячменной муки с молоком или мёдом — «успокаивает сердце больного и уносит с собой часть (его) печали». Авиценна в своей работе XI века «Канон врачебной науки» писал о целебном действии ячменной воды, супа и бульона при лихорадке. В Азии и в настоящее время популярен чай из жареного ячменя.

В английском фольклоре Джон Ячменное Зерно из одноимённой народной песни является олицетворением ячменя, а также изготавливаемых из него пива и виски. В песне Джон представлен страдающим от унижений, нападений и, в конце концов, смерти, что соответствует различным этапам возделывания ячменя. Образ Джона Ячменное Зерно может быть связан с древними богами германо-скандинавской мифологии Мимиром или Квасиром.

Примечания

↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
↑ Saltini A. I semi della civilta: frumento, riso e mais nella storia delle societa umane / Prefazione di Luigi Bernabò Brea. — Bologna: Avenue Media, 1996. — 182 p.
↑ Энциклопедия «Кругосвет». Ячмень обыкновенный.
↑ Губанов и др., 2002, с. 259.
↑ Zohary D., Hopf M. Domestication of Plants in the Old World: The Origin and Spread of Cultivated Plants in West Asia, Europe, and the Nile Valley. — 3rd ed. — Oxford University Press, 2000. — P. 59—69. — ISBN 0198503571.
↑ Книга Самуила 21:9; Четвёртая книга Царств 4:42
↑ Паралипоменон 27:5
↑ Соответствует примерно 1 785 000 литров.
↑ Книга Судей Израилевых 7:13, Книга Самуила 17:28, Евангелие от Иоанна 6:9—13.
↑ Паралипоменон 2:10
↑ Третья книга Царств 4:26—28
↑ Четвёртая книга Царств 7:1
↑ Ячмень // Библейская энциклопедия архимандрита Никифора. — М., 1891—1892.
↑ Crawford G. W., Gyoung-Ah Lee Agricultural Origins in the Korean Peninsula. — 2003. — Vol. 77, № 295. — P. 87—95. — ISSN 0003-598X.
↑ Производство ячменя в мире. Страны-производители ячменя
↑ Сорта ярового ячменя
↑ AgroAtlas. Ячмень культурный шестирядный.
↑ Соответствует почти 5 млн гектаров.
↑ Ячмень, в сельском хозяйстве и торговле // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
↑ Невский С. А. Род 213. Ячмень — Hordeum // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 2 / ред. тома Р. Ю. Рожевиц, Б. К. Шишкин. — С. 728. — 778, XXXIII с. — 5175 экз.
↑ Ячмень // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 4 т. — СПб., 1907—1909.
↑ Pellechia Th. Wine: the 8,000-year-old story of the wine trade. — Philadelphia: Running Press, 2006. — P. 10. — ISBN 1560258713.
↑ Fernandez F. A. Civilizations: Culture, Ambition and the Transformation of Nature. — 2001. — P. 265. — ISBN 0743216504.
↑ Sautman B., Dreyer J. T. Contemporary Tibet: politics, development, and society in a disputed region. — Armonk, New York: Sharpe, 2006. — P. 262. — ISBN 0765613549.
↑ Плиний Старший. Естественная история, XVIII, 14:текст на латинском
↑ Curry A. The Gladiator Diet // Archaeology Magazine. — November/December 2008. — Vol. 61, № 6. — a Publication of the Archaeological Institute of America
↑ McGee H. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. — Unwin, 1986. — ISBN 0-04-440277-5.
↑ Roden C. The Book of Jewish Food. — Knopf, 1997. — P. 135. — ISBN 0394532589.
↑ Толкан // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
↑ Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 264. — ISBN 5-06-000085-0.
↑ Ячмень — Hordeum
↑ Hadith. Volume 7, Book 71, Number 593: (Narrated ‘Ursa)
↑ Sunna.su | Тальбина. Проверено 14 апреля 2013. Архивировано 18 апреля 2013 года.
↑ Муслимка — сайт для мусульманок. Проверено 14 апреля 2013. Архивировано 18 апреля 2013 года.
↑ Scully T., Dumville D. N. The art of cookery in the Middle Ages. — Boydell Press, 1997. — P. 187—188. — ISBN 0-85115-430-1.
↑ ячменный чай | Мир чая. Проверено 14 апреля 2013. Архивировано 18 апреля 2013 года.
↑ de Vries Ad. Dictionary of Symbols and Imagery. — Amsterdam: North-Holland Publishing Company, 1976. — P. 34—35. — ISBN 0-7204-8021-3.

Литература

Невский С. А. Род 213. Ячмень — Hordeum // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 2 / ред. тома Р. Ю. Рожевиц, Б. К. Шишкин. — С. 728. — 778, XXXIII с. — 5175 экз.
Невский С. А. Материалы к познанию дикорастущих ячменей // Тр. Ботан. ин-та АН СССР. — 1941. — Сер. I. — Вып. 5. — С. 64—255.
Губанов И. А. и др. 165. Hordeum vulgare L. — Ячмень обыкновенный // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2002. — Т. 1. Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — С. 259. — ISBN 8-87317-091-6.

Пшеница и ячмень

Изучение жилищ родового поселения Коломийщины и Владимировки дало новые материалы для характеристики хозяйственной жизни Триполья. Ещё Хвойко открыл в раскопках трипольских памятников остатки культурных растений и в своём докладе на XIII археологическом съезде поднял вопрос о земледелии в Триполье и о местном его происхождении.

Какими же данными располагают сейчас археологи по этому вопросу? Во время раскопок поселения Коломийщины-I мы обратили внимание на то, что слабо обожжённая обмазка, из которой строят основу стен, пол, печь и другие части в трипольском доме, содержит в глиняной массе растительную примесь в виде зерён и мелких частей колосьев хлебных злаков. В результате производившихся специальных исследований этого рода растительных отпечатков было обнаружено налиме следов выгоревшего зерна, мякины, жмыхов, пшеницы, ячменя и проса. Так мы нашли ещё одно убедительное доказательство тому, что племена, жившие в Днестровско-Днепровском бассейне в эпоху Триполья, занимались мотыжным земледелием и возделывали пшеницу, ячмень и просо.

Сосуды с чёрной и красной росписью

Сосуды с чёрной росписью

Раскопки на поселении Коломийщина-II помогли нам узнать, как древние трипольцы обрабатывали землю и снимали урожай злаков. Мы нашли костяной серп больших размеров, сделанный из лопатки быка или коровы. Этим серпом древняя жница срезала колосья. Но, видимо, более распространенным был способ срезывания колосьев кремневыми пластинами, которые вставлялись в костяную или деревянную основу серпа.

В примеси глиняной обмазки не обнаружено ни соломы, ни целых колосьев. В то же время среди отпечатков половы часто попадаются отпечатки зерен, иногда не освобождённых даже от колосковых плёнок. Это дает некоторое основание предполагать, что, во-первых, при сборе урожая, возможно, снимали не все растение полностью, а только одни колосья, без соломы, во-вторых, способ обмолота, очевидно, был таков, что колосья хотя и раздроблялись на мелкие части, но зерно при этом полностью не вымолачивалось и не очищалось от пленок, вследствие чего значительное количество его оставалось в мякине, в жмыхах и вместе с растительной примесью попадало в глиняную обмазку. Возможно, что колосья просто растирались между ладонями или же растаптывались ногами, как это до сих пор практикуется у некоторых народов.

Если способ молотьбы у древних трипольцев остаётся пока ещё не разъяснённым, то способ переработки зерна можно установить с достаточной отчетливостью. Обычными орудиями для размола зерна были каменные зернотерки: каждая состоит из двух частей — нижнего широкого плитообразного камня с верхней выглаженной, часто слабо вогнутой рабочей стороной и верхнего небольшого камня (песта) шаровидной формы. Материалом для зернотёрок служили наиболее распространенные местные разновидности камня: гранит, гнейс, песчаник и т. д.

Реконструкция трипольских жилищ

В трипольских жилищах зернотерки обычно находятся неподалеку от больших сосудов, служивших вместилищами для хранения запасов. Они размещаются у противоположной от печки стены или же вблизи печей, рядом с большими чашами и горшками, которые служили посудой для приготовления пищи. На модели древних трипольских жилищ (Сушковка, Попудня) рядом с зернотеркой, помещенной на особом возвышении, изображена женская фигурка, склоненная над зернотеркой и растирающая зерно. Эти модели рассказали нам о том, как трипольские женщины превращали зерно в муку.

Следующая глава >

Тест по теме «Западная Азия, Индия и Китай в древности»(5 класс)

Тест по теме «Западная Азия, Индия и Китай в Древности» 5 класс

1 вариант

1часть

1.Древняя страна, расположенная между морем и цепью Ливанских гор?

А.Междуречье

Б.Египет

В.Финикия

2.Где была написана книга, от которой произошло слово «Библиотека»?

А.В Египте

Б.В Китае

В.В Израиле

3.От кого защищала Северный Китай Великая Китайская стена?

А.от ассирийцев

Б.от гуннов

В.от филистимлян

4.На чём писали в Древнем Китае?

А.на дощечках из бамбука

Б.на пальмовых листьях

В. на глиняных табличках

5.Древнее государство, захватившее в VI в. до н.э. Вавилонское и Египетское царства?

А.Лидия

Б.Персия

В.Израиль

6.Библейский старец, спасшийся в ковчеге во время потопа?

А.Адам

Б.Авраам

В.Ной

7.Что выращивали земледельцы в Древней Индии?

А.хлопчатник и сахарный тростник

Б.чай

В.какао

8.Что изобрели в Древнем Китае?

А.бумагу

Б.цифры

В.Шахматы

9.Предводитель персов, великий полководец древнего мира:

А.Хаммурапи

Б.Кир

В.Крез

10.Где протекает река Янцзы?

А.в Китае

Б.в Индии

В.в Междуречье

2 часть

1. Допишите недостающее слово: воины, земледельцы, слуги, ___________.

2. Найдите все понятия, касающиеся Индии: папирус, Ганг, компас, Конфуций, Инд, джунгли

2 вариант

1часть

1.Древняя страна, находившаяся между двумя реками Тигр и Евфрат?

А. Урарту

Б.Междуречье

В.Индия

2.Кто, по Библии, был создан Богом и чьё имя переводится с еврейского как «человек»?

А.Ной

Б.Адам

В.Моисей

3.Кто учил в Древней Индии, что главное- личное достоинство человека, а не его происхождение?

А.Брахма

Б.Будда

В.Рама

4.Письменность в Древнем Двуречье?

А.линейное письмо

Б.иероглифы

В.клинопись

5.Что выращивали земледельцы в Древнем Китае?

А.сахарный тростник

Б.хлопчатник

В.Чай

6.Что изобрели в Древнем Китае?

А.компас

Б.шахматы

В.прозрачное стекло

7.Что изобрели финикийцы?

А.прозрачное стекло

Б.компас

В.бумагу

8.Древняя страна, в которой были изобретены бумага, компас, шёлковые ткани?

А.Китай

Б.Индия

В.Египет

9.Столица Ассирийской державы, которую называли «логовищем львов» и «городом крови»?

А.Ниневия

Б. Персеполь

В.Вавилон

10.Где протекает река Инд?

А.в Египте

Б.в Индии

В.в Китае

2часть

1.Какое слово лишнее: Китай, Вавилон, Будда, Финикия, Индия

2.Найдите все понятия, которые относятся к Китаю: гунны, Будда, Ганг, компас, Конфуций, Инд, джунгли

ОТВЕТЫ

вариант

1вариант

2часть

жрецы

Ганг

Инд

джунгли

2вариант

2часть

Будда

гунны

компас

Конфуций

Жизнь в Древнем Китае — народ, история, быт, занятие, общество, хозяйство, экономика, вики — WikiWhat

Город в Древнем Китае

Древнекитайская деревня
Дома в древнекитайских земледельческих поселениях раннего периода (примерно до 500 г. до н. э.) строили частично ниже уровня земли. Их деревянные стены были обмазаны глиной. Крыша была изготовлена из тростника, а через отверстие в крыше выходил дым от очага.
В поселении был дом, где собирались все жители древнекитайской деревни. Среди домов был загон для свиней. Просо хранили в вырытых в земле ямах. Ров по периметру деревни защищал жителей от диких животных.
Города периода династии Хань
Дома Древнего Китая в период династии Хань имели деревянные стены покрытые лаком для того, чтобы сквозь них не проникала влага. Покатая черепичная крыша защищала стены от дождя. Зимой окна закрывали вощеной бумагой.
В древнекитайских городах возвышались сторожевые башни. В домах богатых вельмож был свой сад, где отдыхала его семья. У них в саду был бассейн с золотыми рыбками.
На улицах торговцы в лавках продавали продовольствие, а чиновники следили, чтобы торговцы устанавливали справедливые цены. Земледельцы везли разный товар, пригоняли для продажи свиней и гусей. На улицах древнекитайских городов выступали акробаты, организовывались процессии придворных чиновников. Высокопоставленные чиновники передвигались по улицам в колясках, запряженных лошадью, а богатых людей иногда носили в носилках.
Занятия жителей Древнего Китая
Среди занятий древнекитайских мужчин были охота и рыбная ловля. Китайцы начали заниматься земледелием больше трех тысяч лет тому назад в долине реки Хуанхэ. На полях в Китае хорошо растет рис — основная пища китайцев.
Земледелие
Ещё начиная примерно с 5000 г. до н. э. люди стали возделывать землю на берегах Хуанхэ (Желтой реки). Они выращивали просо, фрукты, орехи и овощи. Земледельцы разводили свиней, собак и кур. На берегах Янцзы, где климат был теплее и более влажный, выращивали рис.
Древние китайские земледельцы строили поселения, работали в поле каменными орудиями труда и изготавливали прекрасные расписные сосуды.
Путешествия в Древнем Китае
Уже за тысячу лет до нашей эры древние китайцы начали плавать по морям Тихого океана, омывающим восточные берега страны. На западе китайцы доходили до окраин высочайшего в мире Тибетского нагорья, до пустыни Гоби.
Похороны в Древнем Китае
При династии Шан
Начиная с эпохи правления династии Шан в Древнем Китае соблюдались определённые погребальные ритуалы. Материал с сайта http://wikiwhat.ru
Когда царь умирал, его погребали в большой могиле, заставленной драгоценными вещами — погребальной яме. В жертву приносили людей и животных и клали их вместе с ним в могилу. Коней усыпляли, слуг закалывали, чтобы и в загробном мире они могли служить царю. Царскую колесницу и лошадей клали позади тела царя. Рядом складывали котлы из бронзы и резные украшения из нефрита.
По окончании церемонии погребения слуги засыпали могилу землей.
При династии Хань
В гробницах династии Хань оставляли все, что могло понадобиться мертвецу в загробном мире: одежду, пищу, лекарства, чаши и кубки. Один царский сын и его супруга были похоронены в одежде из нефрита (тяжелого зеленого камня). Полагали, что это предохранит тела от разложения. На погребальный костюм царевны Ту Ван пошло более чем 2 тыс. пластин отполированного нефрита, соединенных между собой золотой проволокой.
Картинки (фото, рисунки)
Полугодовая контрольная работа. История древнего мира 5 класс
Полугодовая контрольная работа по истории древнего мира 5 класс
Фамилия имя ______________________________________________________________________________________
Часть А:
А1: Какое событие произошло примерно 2 млн лет назад?
А. появились первые стоянки первобытных людей
Б. люди научились обрабатывать металлы
В. люди научились приручать животных
Г. появился Человек разумный
А2: Необходимость использовать при изготовлении орудий труда специальные приемы и навыки способствовала появлению:
А. охоты Б. земледелия В. ремесла Г. собирательства
А3: Религиозные верования появились, потому что:
А. появилась письменность
Б. древнейшие люди научились рисовать на стенах пещер
В. главными занятиями людей стали земледелие и скотоводство
Г. люди не могли понять причины многих природных явлений
А4: Какое правило действовало в родовой общине?
А. каждый сам за себя Б. мой дом – моя крепость
В. один за всех, все за одного Г. богатый глух, а знатный слеп
А5: В чем состояло преимущество земледелия перед собирательством?
А. земледелием можно заниматься круглый год
Б. земледелие более легкое занятие, чем собирательство
В. земледельцы постоянно меняют территорию проживания
Г. человек благодаря земледелию стал меньше зависеть от природы
А6: Главным отличием Человека разумного от древнейших людей является его способность:
А. охотиться Б. делать орудия труда
В. прожить в одиночку Г. пользоваться речью
А7: Как называлось в Египте высушенное тело, обмотанное бинтами?
А) амулет Б) саркофаг В) мумия
А8: Кто в Древнем Египте владел знаниями?
А) писцы Б) вельможи В)жрецы
А9: Междуречье располагалось между реками:
а) Нил и Евфрат, б) Тигр и Евфрат, в) Нил и Тигр, г) Инд и Ганг.
А10: Самые крупные города Финикии:
а) Тир, Сидон, Библ; б) Тир, Фивы, Библ; в) Тир, Сидон, Ур; г) Тир, Фивы, Ур.
А11: Какая каста, по верованиям древних индийцев, появилась из ступней ног Брахмы?
А) воины Б) земледельцы В) жрецы-брахманы Г) слуги
А12: Что изобрели в древнем Китае?
А) компас Б) порох В) шахматы
А13: Древняя страна, в которой были изобретены бумага, компас, шелковые ткани?
А) Китай Б) Индия В) Египет
А14: Мудрец, почитаемый китайцами
А) Брахма Б) Конфуций В) Цинь Шихуан
А15: Река, на берегах которой возникли древнейшие в Индии города?
А) Евфрат Б) Инд В) Нил

Часть В:
В1: Установите соответствие между понятием и определением. Одному элементу из левого столбика соответствует один элемент правого.
Понятие: Определение:
А) неравенство 1) разделение общества на богатых и бедных
Б) религия 2) поиск в лесах съедобных растений и плодов
В) ткачество 3) вера в сверхъестественные силы
4) создание изделий из волокон

В2: Прочтите текст и вставьте вместо пропусков нужные слова.
1) для _______________ полей египтяне строили каналы и земляные насыпи по берегам Нила
2) древнеегипетские ювелиры делали украшения из золота, горшечники — глиняную посуду, _________________ — изделия из шкур животных
3) египтяне верили, что от злых духов и бед их защищают особые предметы — _____________
Используй слова (амулет, оазис, разлив, орошение, идол, кожевники, ткачи)
Часть С: Ответь на вопрос: Чем тебе запомнилась культура Древнего Египта?

Часть А:
А1: Какое событие произошло примерно 40 тыс. лет назад?
А. появился человек разумный
Б. люди научились обрабатывать металлы
В. люди перешли к земледелию и скотоводству
Г. Появились первые стоянки первобытных людей
А2: Страх первобытных людей перед грозными и необъяснимыми явлениями природы привел к:
А. к появлению государства. Б. к строительству городов
В. к появлению религиозных верований Г. К отказу от занятий охотой и собирательством
А3: Главным отличием человека от животного является его способность:
А. Охотится Б. прожить в одиночку В. делать орудия труда Г. Строить жилище
А4: Египетский фараон, которому была построена самая большая пирамида?
А) Эхнатон Б) Хеопс В) Тутанхамон
А5: Что обозначает понятия «религия»?
А) вера в сверхъестественные силы Б) вера в силы природы В) умение подчиняться кому-либо
А6: С какой целью фараоны организовывали военные походы в другие страны?
А) с целю личного обогащения Б) с целью обогащения своих воинов и вельмож
В) с целью знакомства с другими странами
А7: Укажите, как финикийцы называли свои поселения, основанные на новых территориях:
а) посёлки, б) оазисы, в) колонии, г) деревни.
А8: Укажите имя царя, который прославился в Израильском царстве своей мудростью и богатством:
а) Моисей, б) Саул, в) Соломон, г) Давид.
А9: Что выращивали земледельцы в Древнем Китае?
А) рис Б) чай В) какао
А10: Какая каста, по верованиям древних индийцев, появилась из могучих рук Брахмы?
А) воины Б) земледельцы В) жрецы-брахманы Г) слуги
А11: Реки Индии?
А) Инд, Ганг Б) Тигр, Евфрат В) Янцзы, Хуанхэ
А12: Священные животные Индии? (несколько ответов)
А) корова В) слон Г) дракон
А13: Самые крупные города Финикии:
а) Тир, Сидон, Библ; б) Тир, Фивы, Библ; в) Тир, Сидон, Ур; г) Тир, Фивы, Ур.
А14: Письменность в Древнем Египте:
А) иероглифы Б) клинопись В) папирус
А15: Что символизировала двойная корона египетских фараонов?
А) объединение Южного и Северного царств Б) союз богов неба и земли
В) царство мертвых и царство живых

Часть В:
В1: Установите соответствие между понятием и определением. Одному элементу левого столбика соответствует один элемент правого.
Понятие: Определение:
А) рабы 1) потомки вождей, знаменитые люди
Б) ремесленники 2) люди, кот Перечислите достижения и изобретения Древней Индии.
орые занимаются изготовлением
В) знатные различных изделий
3) захваченные на войне пленники
4) могущественные боги
В2: Прочтите текст и вставьте вместо пропусков нужные слова.
1) Египтом называлась страна, расположенная от ______________ Нила до Средиземного моря. 2) всесильного владыку Египта называли ____________
3) дом простого египтянина был построен из ______________, покрыт крышей из пальмовых листьев.
Используй слова (камень, дерево, дельта, царь, глина, фараон, повелитель)

Часть С: Перечислите достижения и изобретения Древней Индии.

Контрольная работа по истории древнего мира за 2 четверть
Контрольная работа по истории древнего мира за 2 четверть.
Вариант 1
1. Выберите вариант ответа:
1. Древняя страна, расположенная между морем и цепью Ливанских гор?
а) Междуречье б) Египет в) Финикия
2. Где была написана книга, от которой произошло слово «библиотека»?
а) в Египте б) В Китае в) в Израиле
3. От кого защищала Северный Китай Великая китайская стена?
а) от ассирийцев б) от гуннов в) от персов
4. На чем писали в древнем Китае?
а) на дощечках из бамбука
б) на глиняных табличках
в) на пальмовых листьях
5. Древнее государство, захватившее в VI веке до н.э. Вавилонское и Египетское царство?
а) Лидия б) Персия в) Израиль
6. Библейский старец, спасшийся в ковчеге во время потопа?
а) Адам б) Авраам в) Ной
7. Что выращивали земледельцы в Древней Индии?
а) хлопчатник и сахарный тростник б) чай в) какао
8. Что изобрели в Древнем Китае?
а) бумагу б) цифры в) шахматы
9. Предводитель персов, великий полководец древнего мира:
а) Хаммурапи б) Кир в) Крез
10. Где протекает река Янцзы?
а) в Китае б) в Индии в) в Междуречье
2. Приведите в соответствие:
2.1. А) Вавилон 1) применение конницы
Б) Финикия 2) изделия из прозрачного стекла
В) Ассирия 3) клинопись
Г) Индия 4) компас
Д) Китай 5) шахматы
2. 2. А) Египет 1) колонна царя Ашоки
Б) Вавилон 2) библиотека глиняных книг
В) Ассирия 3) пирамида Хеопса
Г) Индия 4) ворота Иштар
3. Назовите страну, соответствующую данному описанию:
Богата пастбищами и плодородна была древняя земля в долине реки Иордан. На весь мир славился храм, возведенный в столице в честь бога Яхве. Здесь хранились каменные скрижали с заповедями, о соблюдении которых жители страны заключили завет ( договор)
а) Финикия б) Персия в) Израильское царство
4. Раскройте смысл библейского выражения:
Иерихонская труба
а) прекрасные торжественные звуки
б) очень громкий звук, громкий грубый крик
в) древний музыкальный инструмент
5. Выберите неправильный ответ:
Великие реки Китая
А) Тигр Б) Евфрат В) Янцзы Г) Хуанхэ
6. По какому принципу образованы ряды?
А) бумага, компас, порох, фарфор, чай, шелк
Б) Кир, Ксеркс, Дарий 1
7. Привести в соответствие:
А) Индия 1) производство шелка
Б) Китай 2) касты
3) изобретение бумаги
4) буддизм
5) вера в переселение душ
6) иероглифы
Контрольная работа по истории древнего мира за 2 четверть.
Вариант 2
1. Выберите вариант ответа:
1. Древняя страна, находившаяся между двумя реками тигр и Евфрат?
а) Урарту Б) Междуречье в) Индия
2. Кто, по Библии, был создан богом и чье имя переводится с еврейского как «человек»?
а) Ной б) Адам в) Моисей
3. Кто учил в Древней Индии, что главное – личное достоинство человека, а не его происхождение?
а) Брахма б) Будда в) Рама
4. Письменность в Древнем Двуречье:
а) линейное письмо б) иероглифы в) клинопись
5. Что выращивали земледельцы в древнем Китае?
а) сахарный тростник б) хлопчатник в) чай
6. Что изобрели в Древнем Китае?
а) компас б) шахматы в) прозрачное стекло
7. Что изобрели древние финикийцы?
а) прозрачное стекло б) компас в) бумагу
8. Древняя страна, в которой были изобретены бумага, компас, шелковые ткани?
а) Китай б) Индия в) Египет
9. Столица ассирийской державы, которую называли «логовищем львов» и «городом крови»?
а) Ниневия б) Вавилон в) Персеполь
10. Где протекает река Инд?
а) в Египте б) в Индии в) в Китае
2. Приведите в соответствие:
2.1. А) Вавилон 1) шахматы
Б) Финикия 2) изделия из прозрачного стекла
В) Ассирия 3) клинопись
Г) Индия 4) компас
Д) Китай 5) применение конницы
2.2 А) Египет 1) статуя крылатого бога
Б) Ассирия 2) Великая стена
В) Вавилон 3) аллея сфинксов
Г) Китай 4) висячие сады
3.О ком идет речь?
«…разделил персидскую державу на 20 провинций ( округов), которые называются сатрапиями. Учредив эти округа и назначив правителей, царь установил подати по племенам. Многие соседние народности были объединены в одну сатрапию, а иногда кроме ближайших соседей к ней присоединялись и народности другой более далекой сатрапии…»
4. Раскройте смысл библейского выражения:
Вавилонское столпотворение
а) радостное событие, торжество
б) сумятица, неразбериха, страшная суета
в) крупное строительство
5. Выберите неправильный ответ:
Древние государства Западной Азии:
а) Египет б) Вавилон в) Ассирия г) Персия
6. По какому принципу образованы ряды?
А) бамбук, папирус, глиняные таблички, бумага
Б) шахматы, цифры, ткань из хлопка, сахар
7. Привести в соответствие:
А) Индия 1) производство шелка
Б) Китай 2) касты
3) использование бамбука для письма
4) строительство Великой стены
5) почитание коров как священных животных
6) иероглифы
Древняя Азия вар.
2 — Тренинги
История. 5 класс.

«Древняя Азия»
Проверочная работа № 7. Вариант № 2.

Вопрос 1. Древняя страна, находившаяся между двумя реками Тигр и Евфрат?
Ответ 1. Урарту
Ответ 2. Междуречье
Ответ 3. Индия
Вопрос 2. Кто, по Библии, был создан Богом и чье имя переводится с еврейского как «человек»?
Ответ 1. Ной
Ответ 2. Адам
Ответ 3. Моисей
Вопрос 3. Кто учил в Древней Индии что главнее – личное достоинство человека, а не его происхождение?
Ответ 1. Брахма
Ответ 2. Будда
Ответ 3. Рама
Вопрос 4. Письменность в Древнем Двуречье?
Ответ 1. линейное письмо
Ответ 2. иероглифы
Ответ 3. клинопись
Вопрос 5. Что выращивали земледельцы в Древнем Китае?
Ответ 1. сахарный тростник
Ответ 2. хлопчатник
Ответ 3. чай
Вопрос 6. Что изобрели в Древнем Китае
Ответ 1. компас
Ответ 2. шахматы
Ответ 3. прозрачное стекло
Вопрос 7. Что изобрели финикийцы?
Ответ 1. прозрачное стекло
Ответ 2. компас
Ответ 3. бумагу
Вопрос 8. Древняя страна, в которой были изобретены бумага, компас, шелковые ткани?
Ответ 1. Китай
Ответ 2. Индия
Ответ 3. Египет
Вопрос 9. Столица Ассирийской державы, которую называли «логовищем львов» и «городом крови»?
Ответ 1. Ниневия
Ответ 2. Персеполь
Ответ 3. Вавилон.
Вопрос 10. Где протекает река Инд?
Ответ 1. в Египте
Ответ 2. в Индии
Ответ 3. в Китае

Сельское хозяйство в Древнем Китае: урок для детей — видео и стенограмма урока
Просо выращивают в северном регионе Китая.
Вначале посадка и сбор урожая проводились вручную. Это занимает много времени и требует большого количества людей для ведения сельского хозяйства. Можете ли вы представить себе сельское хозяйство без каких-либо инструментов? Позже китайцы создали инструменты, облегчающие задачу, такие как лопата и плуг.
Лопата похожа на небольшую лопату с острой кромкой.Китайцы сделали их из лопаток животных. Они использовали их, чтобы копать или срезать стебли проса или риса. Они могли сажать и собирать урожай быстрее с помощью лопаты.
Китайский железный плуг, запряженный животным.
Плуг — это инструмент, который роет ряды, в которые будут засеяны семена. Первые плуги были деревянными лопастями, которые тянули люди. Позже китайцы сделали их из железа и использовали животных, чтобы вытащить их.Железо было прочнее, а животные — сильнее. Это означало, что процесс был проще и занимал меньше времени.
Как они занимались сельским хозяйством?
Один из методов земледелия древних китайцев — севооборот. Севооборот — это система, которая циклически меняет урожай на поле для восстановления питательных веществ в почве. Фермер делит свое поле на три части и меняет урожай каждый сезон. Например, если фермер меняет рис и соевые бобы, то на первом участке фермер сажает рис, на втором участке соевые бобы, а на третьем участке он ничего не сажает и дает отдыхать.В течение следующего сезона фермер сажал рис во второй секции, сою в третью, а затем давал отдых первой секции. За счет чередования посевов каждый сезон почва получает время на восстановление, пока фермер все еще выращивает урожай.
Краткое содержание урока
Земледелие в Древнем Китае привело к некоторым важным открытиям. Они обнаружили, что затопление рисовых полей, называемых рисовыми полями, помогает выращивать рис; они разработали инструменты, такие как небольшие лопаты, называемые лопатами, для облегчения посадки и сбора урожая; и они использовали методы земледелия, такие как севооборот, цикл различных культур, чтобы почва могла восстанавливать питательные вещества.
Создание комикса
Для этого продолжения урока ваши старшие ученики начальной школы будут создавать комикс, который объединяет факты о сельском хозяйстве в Древнем Китае с их собственным уникальным сюжетом и поворотом.
Начните с того, что раздайте всем ученикам листы бумаги для копирования и раскраски. Затем объясните им, что они будут создавать комикс. Если это новое занятие для ваших учеников, вы можете приготовить для них пример.Смысл комикса — создать короткий рассказ, включающий четыре (4) факта о сельском хозяйстве в Древнем Китае. Однако учащиеся могут придумывать вымышленных персонажей, ситуации и декорации для своих комиксов.
Пример комикса может включать в себя фермера, который сначала создает лопату, исходя из потребности, которую он видел, двух фермеров, говорящих о севообороте, или экскурсии на древнюю китайскую ферму, где гид объясняет методы ведения сельского хозяйства группе людей.
Чтобы учащиеся включили четыре требуемых факта, попросите их написать факты красным, а остальную часть текста — черным.Студенты могут создавать столько комических квадратов, сколько захотят, и иллюстрировать, как им заблагорассудится. После того, как студенты завершат свою работу, позвольте им поделиться с одноклассниками или сверстниками.
Если у вас есть ресурсы и студенты заинтересованы, это задание можно выполнить на компьютере или планшете.
Развитие древней китайской сельскохозяйственной и водной технологии с 8000 г. до н.э. по 1911 г. н.э.
Общее описание древней китайской системы сельскохозяйственных технологий
Общее развитие системы
Общее количество сельскохозяйственных технологий в Китае составляло 1337 (рис.2). Среди пяти подсистем Уровня 2 наибольшее количество технологий «сельскохозяйственного машиностроения» (43%) с акцентом на инструменты и ирригационную инфраструктуру в подсистемах Уровня 3. Затем последовали «агротехнические приемы» (33%), в которых особое внимание уделялось подсистеме бороздообразования 3-го уровня. Развитие «сельскохозяйственной теории» (14%) было равномерно распределено среди биологии, метеорологии и почвоведения. Относительно меньше внимания уделялось технологиям из подсистем «защита сельского хозяйства» (5%) и «сельскохозяйственных культур» (5%); они сосредоточились на подсистеме «биофизической защиты» Уровня 3 и подсистеме «товарных культур» соответственно.
Рис. 2
Структура и типы системы агротехнологий в Китае в течение периода исследования (полный список технологий представлен в репозитории Datavers: https://doi.org/10.7910/DVN/3VNACY) Этот рисунок иллюстрирует все сельскохозяйственные и водные технологии в древнем Китае, структурированные по их типам
Стадии развития системы
Неудивительно, что происходил постепенный рост технологий, примерно с 200 технологий в более ранние периоды (период до CQZG, до 800 г. до н.э.).Затем количество технологий увеличилось примерно до 320 за относительно короткий период (период CQZG) и далее ускорилось от периодов QH до периодов SY с 200–250 новыми технологиями в течение каждого периода. Это число достигло пика (1337) в период MQ (рис. 3а).
Рис. 3
Схема временных переходов древних сельскохозяйственных технологий в Китае. На этом рисунке показано ( a ) общее количество разработанных сельскохозяйственных и водных технологий, ( b ) скорость изменений и ( c ) ускорение во времени. \ клин [(t — 1260,87) / 836,95]) $$
(2)
, где т, — количество технологий, а т, — год. Установленный R ² = 0,9866.
Четыре стадии развития древней китайской сельскохозяйственной технологии были определены на основе поворотных точек скорости (первая производная, рис. 3b) и ускорений (вторая производная, рис. 3c) технологического развития. Согласно теории перехода к социальной эволюции Ротманса (2005), период неолита был определен как этап, предшествующий развитию технологий, поскольку темпы технологического роста были близки к нулю.В этот период было мало разработок, в основном каменные и деревянные инструменты для подсечно-огневого земледелия. Периоды XSZ и CQZG означали этап взлета с относительно медленными темпами развития. Одним из наиболее значительных событий, вызвавших взлет, было крупномасштабное производство железа и использование металлических инструментов. Этот этап ознаменовал переход от примитивного земледелия к традиционному. Стадии взлета и разгона были разделены максимальной точкой поворота второй производной в течение периода QH.На этапе ускорения (от периодов QH до периодов SY) количество технологий увеличивалось с отрицательной скоростью ускорения. Разнообразие разрабатываемых технологий, особенно биофизических технологий защиты и удобрений. Максимальная скорость роста была достигнута в течение периода SY и продолжала замедляться в течение периода MQ (блокировка). Согласно Ротмансу (2005), блокировка системы является результатом обострившейся зависимости от траектории, когда прошлый опыт подавляет текущие инновации.Это нашло свое отражение в сокращении числа разработок новых инструментов и теорий и увеличении развития существующих практик.
Временное развитие древней китайской системы сельскохозяйственных технологий
Все пять подсистем эволюционировали нелинейным и разнообразным образом с течением времени (рис. 4a). Они начали бурное развитие в период XSZ. Подсистема «защиты сельского хозяйства» достигла максимальных темпов роста в течение периода ST, в то время как подсистемы «сельскохозяйственная инженерия» и «сельскохозяйственная практика» достигли максимальных темпов роста в период MQ. Хотя развитие «сельскохозяйственной теории» и «сельскохозяйственных культур» было медленным, они достигли максимальных темпов роста в период ST.
Рис. 4
Временная эволюция подсистем древней китайской сельскохозяйственной технологии. На этом рисунке показано ( a ) общее количество сельскохозяйственных и водных технологий, разработанных во времени, и ( b — f ) с разбивкой по различным типам технологий, как определено в этой статье. Подсистема сельскохозяйственной теории
Как показано на рис.4b, подсистема «сельскохозяйственной теории» была впервые разработана в период XSZ. Большинство разработок (90%) касалось сельскохозяйственной метеорологии, включая наблюдения за погодой, фенологию и сезонность. Были также технологические знания науки об удобрениях (10%), которые касались использования гнилых сорняков для удобрений. Дальнейшая диверсификация технологий и их значительный рост до 41 технологии в течение периода CQZG, включая «сельскохозяйственную метеорологию» (39%) и «науку о внесении удобрений» (14%), «почвоведение» (29%), «сельскохозяйственную биологию» (14%). и недавно возникшее «управление сельхозугодиями» (4%).Диверсификация технологического понимания сосредоточена на взаимосвязи между почвой и условиями урожая. Периоды XSZ и CQZG считались периодами, в течение которых сельскохозяйственная наука в Китае зародилась и начала широко применяться.
В течение периода QH подсистема «сельскохозяйственной теории» ускорилась, причем 35% из 55 технологий были связаны с «наукой об удобрениях»; и 31% относятся к «сельскохозяйственной метеорологии». Новые технологии включали в себя состав различных удобрений (например,г., сидераты, сорняки) и теоретические рекомендации по их использованию. Важность сезонности в сельском хозяйстве была признана в периоды WJ и ST. Тридцать пять процентов новых технологий относятся к «сельскохозяйственной метеорологии», которая разработала процедуры наблюдения за осадками, календари и солнечные термины для руководства сельскохозяйственной деятельностью. Благодаря множеству новых технологических теорий, связанных с сезонным ростом сельскохозяйственных культур (17% в биологии), сезонность была эффективно включена в теории почвенных культур.
Эта подсистема постепенно сместила акцент на «науку об удобрениях» (35%) с «сельскохозяйственной метеорологии» (25%) в периоды SY и MQ. Было разработано больше удобрений (как органических, так и неорганических), наряду с выбором оптимальных удобрений для различных культур и почвенных условий. Взаимосвязь между типами почвы и плодородием почвы была дополнительно исследована (22% в почвоведении), а также их влияние на урожайность сельскохозяйственных культур (15% в биологии). Это понимание было объединено для поддержания баланса между «Инь» (лунные силы, плодородие почвы) и «Ян» (солнечные силы, урожайность) сельскохозяйственной системы через три ключевых элемента: сезонность, урожай и состояние почвы.Они подчеркнули гармоничную взаимосвязь между человеческим развитием и окружающей средой.
Эволюция подсистемы «сельскохозяйственная инженерия»
Подсистема «сельскохозяйственная инженерия» зародилась в период неолита; большая часть из 102 технологий относилась к «инструментам и машинам» (97%) (рис. 4c). Эти технологии были сделаны из кости, камня, дерева, ракушек и глиняной посуды и предназначены для рытья и перемещения почвы для посадки. Для рубки растительности были также разработаны другие инструменты (например,ж., каменный топор, ножи) и обработка собранного урожая (например, каменные мельницы). Среди них примитивный плуг под названием Leisi () был одним из самых важных. Техника плавки меди была разработана в период от позднего неолита до периода XSZ; однако из-за ограниченных ресурсов меди большинство сельскохозяйственных орудий все еще производилось из камня и дерева вместо бронзы. Кроме того, в эти периоды появились инструменты для орошения сельскохозяйственных угодий, от примитивных совков и ведер до водяных колес, каналов и колодцев.
В периоды CQZG, QH и WJ 70–80% технологий в подсистеме «сельскохозяйственная инженерия» управлялись вручную. Легкодоступная железная руда и развитие технологий производства чугуна привели к серьезным улучшениям этих инструментов (например, плуг, лопаты, мотыги) и взлету этой подсистемы. В период QH в процессе борозды использовалась сила животных (например, тягловое животноводство с использованием в основном быков и лошадей); были также разработаны некоторые специализированные инструменты для измерения количества осадков, посева, разрушения почвы, выравнивания почвы, сбора урожая и обработки собранного урожая (например,г., мотыги, лопаты и грабли меньшего размера). Одним из наиболее значительных усовершенствований стал стальной плуг, конструкция которого была изменена с регулируемыми лопатками и более острыми головками, чтобы сделать процесс борозды более эффективным. Совершенствование инструментов также облегчило строительство крупномасштабных проектов водной инфраструктуры. В северном Китае велось строительство водных каналов для орошения засушливых земель. Канал Чжэнго, наряду с каналом Линчжи и каналом Бай, составлял часть большой ирригационной сети от Желтой реки в период QH.Он обслуживал династию Цинь с его большой орошаемой мощностью 40 000 гектаров сельскохозяйственных угодий. Эти инфраструктурные проекты выполнялись с использованием руководств по практике ирригации, в которых задокументировано соотношение количества воды к размеру сельскохозяйственных угодий. Более того, в период CQZG на юге Китая появилась ирригационная система, которая была сосредоточена на хранении воды, борьбе с наводнениями и орошении рисовых полей (например, пруд Шао для хранения воды и плотина Дуцзянъянь). Плотина Дуцзянъянь была одной из самых передовых инфраструктурных проектов того времени, которая делила реку на внешний компонент для борьбы с наводнениями и внутренний компонент для орошения более 200 000 гектаров сельскохозяйственных угодий.
Эта подсистема вошла в стадию ускорения в периоды ST и SY, и в основном она была сосредоточена на технологиях, связанных с выращиванием рисовых полей. Одним из ключевых технологических достижений стало совершенствование технологий производства стали. Этот прорыв способствовал разработке инструментов (например, граблей и лопаты), которые были специально разработаны для посева, рытья траншей, культивации, прополки, пересадки и обработки урожая на рисовых полях. Повышенный спрос на ирригацию на рисовых полях был удовлетворен увеличением развития ирригационной инфраструктуры.В отличие от ирригационных систем на севере, которые в основном использовали водные каналы, ирригационные системы на юге использовали комбинацию каналов, водохранилищ и водяных колес, основанных на различных пространственных условиях. Эти системы инфраструктуры требовали обучения специалистов и учреждений, а также принятия законов, регулирующих ирригацию и обслуживание инфраструктуры.
В период MQ количество ирригационных систем и методов орошения продолжало расширяться и достигло 594.Были разработаны новые технологии, особенно для орошения рисовых полей, для контроля температуры воды и изменения объемов орошения в соответствии с сезонными изменениями. Также была проведена обширная разработка руководящих принципов водопользования и распределения воды как для засушливых земель, так и для рисовых полей. Блокировка системы была отражена относительно низким приростом новых сельскохозяйственных орудий для ведения сельского хозяйства в период MQ. Были лишь ограниченные разработки инструментов для интенсивного бороздообразования (например, плуги с шириной борозды примерно до 90 мм), борьбы с вредителями (например.g., специализированные инструменты для переключения и подметания урожая) и уборки урожая (например, инструменты, которые одновременно собирают и обрабатывают пшеницу).
Эволюция подсистемы «сельскохозяйственных практик»
Подсистема «сельскохозяйственных практик», разработанная заранее с «сельскохозяйственной инженерией» в период неолита (рис. 4d). Все недавно разработанные технологии были ориентированы на «бороздку», которая составляла стандартную процедуру ведения сельского хозяйства: вырубка леса и сжигание для удобрения почвы. Затем почву рыхлили перед посевом с использованием Leisi или животных, а затем использовали серпы для сбора урожая и обработки урожая.Однако земли, которые не были в достаточной степени удобрены, были заброшены после нескольких лет ведения сельского хозяйства, когда почвенное плодородие истощилось.
В периоды XSZ, CQZG и QH количество сельскохозяйственных методов значительно увеличилось (с 21 до 104) и диверсифицировалось, включая «разведение», «бороздку», «посадку и посев», «обработку полей» и «уборку урожая». и хранение ». «Борозды» представляют собой наибольшую долю (примерно 60%) технологий в этой подсистеме. Одним из наиболее важных методов был метод гребневой бороздки, который требовал посадки сельскохозяйственных культур на гребнях.Этот метод облегчил дренаж и обеспечил определенные интервалы между отдельными культурами, что значительно облегчило посев и культивацию. Этот метод был дополнительно усовершенствован в течение периода QH, который определял время культивации и почвенные условия, которые должны быть достигнуты с помощью борозд. Методы «полевой обработки» (примерно 15%) были разработаны для обеспечения прополки и выращивания сельскохозяйственных культур в процессе выращивания. Сезонность, глубина и частота таких процессов культивации также были указаны для разных типов почв. Кроме того, существовали методы маринования семян (водой или навозом) перед посадкой, чтобы сохранить плодородие и повысить урожайность. Также были развиты вахтовое земледелие и пересадка. В эти периоды процесс земледелия стал более точным и трудоемким.
Подсистема продолжала расширяться в течение периодов WJ и ST за счет 104 новых технологий. Диверсификация системы проявилась в сокращении доли технологий «бороздки» с приблизительно 60% до 43%, в то время как технологии для «ресурсов сельскохозяйственных культур», «посев и посев» и «обработка полей» увеличились.В дополнение к разработке более острых плугов и новых методов посадки и посева были разработаны для определения подходящего количества семян для посева. Были также разработаны новые методы прополки и выращивания различных сортов риса на рисовых полях, которые облегчили создание промежуточных культур, выращивание нескольких культур и ротационное земледелие.
В периоды SY и MQ эта подсистема все еще находилась на стадии ускорения. Он постепенно обогнал подсистему «сельскохозяйственного машиностроения» (более чем на 100 новых технологий) в отношении более детальных технологий выращивания как для рисовых полей, так и для земледелия на засушливых землях.Широко использовалось совмещение культур, выращивание нескольких культур и ротационное земледелие с широким использованием разнообразных комбинаций, включая рис, рыбу, бобы, овощи и рапс. Развитие техники «борозд» продолжало преобладать (на 44%), с другим акцентом на повторяющиеся и глубокие бороздки для поддержания плодородия почвы. Усовершенствованные методы орошения также способствовали обработке засоленных почв и сохранению плодородия почвы. Эти технологии широко применялись на террасных полях и мелиорированных землях из-за ограниченных ресурсов пахотных земель.
Эволюция подсистемы «защиты сельского хозяйства»
В период, предшествовавший развитию сельского хозяйства в период неолита, защите растений не уделялось внимания (рис. 4e). Только в поздние периоды XSZ и CQZG люди получили некоторое представление о вреде вредителей для урожайности сельскохозяйственных культур, и были разработаны три метода борьбы с пожарами и ручная борьба с вредителями.
Эта подсистема ускорялась в периоды QH и WJ. Наиболее значительным усовершенствованием стали технологии «биофизической защиты».Новые технологии сосредоточены на отборе устойчивых к вредителям сельскохозяйственных культур, использовании методов обработки почвы и ловушек для вредителей (например, траншеи для улавливания саранчи) и соответствующем использовании огня для дезинфекции сельскохозяйственных культур от вредителей и болезней. Органические химические вещества (например, анис, известковая пудра, полынь, растительная зола и мышьяк) были разработаны и широко используются для борьбы с вредителями и дезинфекции сельскохозяйственных культур. Биологические меры также использовались в качестве естественных средств борьбы (например, с птицами) для борьбы с вредителями. Аналогичным образом, технологии защиты сельскохозяйственных культур от экстремальных погодных условий (например,д., дождь, мороз, холод и засуха) также возникли в период QH, включая использование длинных веревок для удаления инея, накопление снега зимой для снижения рисков засухи, улавливание града физическими укрытиями до того, как он упадет. посевы и повышение температуры почвы дымом, чтобы уменьшить влияние мороза.
Эта подсистема замедлилась в периоды ST и SY, было разработано всего 11 новых технологий. Основное внимание по-прежнему уделялось использованию биофизических мер для уменьшения воздействия саранчи при ее рождении (выкапывание яиц саранчи), на переходных путях (установка ловушек и траншей для поимки саранчи) и при контакте с посевами (использование птиц и инструментов). для отлова саранчи и других вредных насекомых).Также были определены сезоны, подходящие для борьбы с вредителями, с добавлением новых химикатов (например, масла) для уменьшения количества вредителей. В течение периода MQ были разработаны более биологические (муравьи, утки, птицы и лягушки) и физические меры (постоянное культивирование, севооборот и корректировка сезонов посадки) для борьбы с вредителями. Это было дополнено материалами «химической защиты» (например, асфальтом, маслом и табачными стержнями). Технологическая блокировка была очевидна в «предотвращении стихийных бедствий», поскольку не было новых технологических разработок со времен периода ST.
Эволюция подсистемы «сельскохозяйственных культур»
Подсистема «сельскохозяйственных культур» также возникла в период неолита (рис. 4f). Активно одомашнивались как продовольственные, так и товарные культуры. Основными посевными культурами были просо и его разновидности. Посадки риса были обнаружены примерно в то же время, в основном в южных частях Китая. В этот период также выращивались товарные культуры, такие как бобы, рами и дыни. В периоды XSZ и CQZG преобладали сельскохозяйственные культуры для засушливых земель, в том числе сорта проса, ячменя, пшеницы и сои.
Развитие товарных сортов сельскохозяйственных культур ускорилось в период QH. Широко были посажены люцерна, таро, мальва, дыни и репа. Кунжут был заимствован в качестве нового источника масла из древней Турции и Индии. В период WJ, в то время как просо, сорго, пшеница и рис продолжали доминировать в продовольственных культурах, основными товарными культурами стали фасоль, рапс и конопля. Направление развития снова изменилось в течение периода ST, но на этот раз для основных продовольственных культур. С расширением выращивания рисовых полей и связанных с ними инструментов, методов и технологических теорий, многосезонный рис получил широкое распространение.Производство пшеницы было сопоставимо с производством проса на севере. Кроме того, активно развивались товарные культуры, в том числе ямс, сахарный тростник и гречка.
Начиная с периода SY, хлопок получил широкое распространение в Китае и заменил рами и коноплю в качестве основного источника волокна для одежды. Рапс был основным источником масла и дополнял выращивание рисовых полей зимой, когда нельзя было выращивать рис. Рис, наконец, превзошел пшеницу и просо как наиболее доминирующую продовольственную культуру в Китае в период MQ.Из-за более частого обмена между Китаем и другими странами были введены и посажены иностранные культуры, такие как картофель, кукуруза, арахис и сладкий картофель. Более крупные сорта товарных культур были эффективно включены в режимы ротационного земледелия и выращивания сельскохозяйственных культур, что еще больше повысило продуктивность производства продуктов питания. Уменьшение количества обычных продовольственных культур (пшеница на севере и рис на юге) означало, что включение в рацион основных продовольственных культур в Китае стабилизировалось, в то время как увеличение разновидностей товарных культур означало постоянное ускорение и диверсификацию этой подсистемы.
Пространственное развитие древней китайской системы сельскохозяйственных технологий
Пространственное распределение технологической системы
Количество технологий, разработанных в каждом регионе, как правило, со временем увеличивалось (рис. 5). Регион Хуанхэ всегда занимал центральное место в развитии технологий, за ним следовал регион реки Янцзы. Хотя в Юго-восточном регионе было разработано больше технологий, чем в Юго-западном регионе; именно Северо-западный регион инкубировал больше технологий, чем Северо-Восточный регион.
Рис. 5
Пространственное распределение древней сельскохозяйственной техники в Китае в разные исторические периоды. На этом рисунке показано количество сельскохозяйственных и водных технологий, разработанных во времени, с разбивкой по географическим регионам Китая, ранее определенным на рисунке 1
Район Желтой реки
Первобытные орудия труда из камня, кости и дерева из подсистемы «сельскохозяйственная инженерия», подсечно-огневые методы земледелия из подсистемы «агротехника» и примитивные проса из «сельскохозяйственных культур», предварительно разработанные в Желтом Речной регион в период неолита.Эти технологии сформировали ранние этапы системы сельскохозяйственных технологий в регионе Желтой реки.
На этапе перехода от периодов XSZ к периодам CQZG в основном разрабатывались железные инструменты и оросительные каналы для земледелия на засушливых землях. Количество «сельскохозяйственных приемов», технологий, связанных с эффективным бороздом и обработкой полей для ведения сельского хозяйства на засушливых землях, также быстро увеличивалось (с 5 до 65). В этом регионе наблюдается устойчивый рост урожайности разновидностей сельскохозяйственных культур (в основном проса и рами).Только в период XSZ технологии из подсистем «сельскохозяйственной теории» и «защиты сельского хозяйства» (с 10 и 3 новыми технологиями, соответственно) возникли в регионе Желтой реки. Это были погодные наблюдения для определения сроков ведения сельского хозяйства и использования огня для уменьшения количества вредителей, соответственно. Обширное развитие теорий удобрения почвы в периоды CQZG и QH обеспечило теоретическую основу для сельского хозяйства в регионе Желтой реки, что поддержало интенсивное земледелие в засушливых районах в этом регионе.
Технологическое развитие в регионе Желтой реки вступило в стадию ускорения в период QH, в течение которого большинство технологий «агротехники» состояли из борозд и культивации лопат и мотыг, особенно для пшеницы и соевых бобов (70%), которые были значительно поддерживается крупными ирригационными сетями, такими как канал Чжэнго в провинции Шэньси. Подсистема «сельскохозяйственной теории» продолжала развиваться вместе с «сельскохозяйственной биологией» для поддержания плодородия почвы путем внесения удобрений в периоды ST и SY.Также активно развивалась подсистема «защиты сельского хозяйства» для борьбы с вредителями (от 13 до 45) с помощью различных типов химикатов (например, известняк) и естественных средств борьбы (например, лягушек).
На этапе блокировки в период SY были разработаны ограниченные технологии (46) подсистемы «сельскохозяйственного машиностроения» в регионе Желтой реки. С увеличением количества разновидностей товарных культур (например, хлопка и конопли) из подсистемы «сельскохозяйственных культур» новые технологии (65) были сосредоточены на севообороте, междурядье, культивации и методах создания борозд для этих товарных культур.
Район реки Янцзы
Вторым центром подсистем «сельскохозяйственного машиностроения», «методов ведения сельского хозяйства» и «сельскохозяйственных культур» в период неолита был регион реки Янцзы. Разработанные сельскохозяйственные орудия в основном были сделаны из панцирей и костей, в то время как рис выращивался на рисовых полях с использованием аналогичных подсечно-огневых методов. Однако только в период CQZG были дальнейшие разработки прудов и каналов для орошения рисовых полей.
Технологическое ускорение стало очевидным со времен периода QH, когда для рисовых полей были разработаны технологии обработки борозд, культивация, прополка и селекция культур подсистемы «агротехника». Эти технологии были дополнены ирригационной инфраструктурой в районе реки Янцзы, такой как пруд Цзяньху, который обеспечивал орошение и борьбу с наводнениями на более чем 600 гектарах сельскохозяйственных угодий в провинции Чжэцзян. В периоды WJ и ST проекты ирригационной инфраструктуры широко строились в районе реки Янцзы.Ирригационный комплекс на озере Тай в провинции Чжэцзян и Цзянсу содержал несколько дамб, водоемов и каналов для хранения воды, орошения, отвода наводнений и предотвращения попадания морской воды. Также были разработаны грабли типа «елочка», выравнивающие доски и плуги для обработки рисовых полей и прополки в периоды ST и SY (общее увеличение с 74 до 185 технологий).
Подсистема «сельскохозяйственных практик» продолжала ускоряться, и регион стал самым доминирующим сельскохозяйственным центром периода WJ.Его темпы роста превосходили регион Хуанхэ на 20% в периоды WJ и MQ, с использованием методов пересадки риса, выращивания рисовых полей и прополки. Эти технологии были дополнены дополнительными удобрениями и пониманием состояния почвы из подсистемы «сельскохозяйственной теории» для повышения урожайности сельскохозяйственных культур.
Северо-Восточный регион и Северо-Западный регион
Периоды неолита и XSZ были этапами предварительного развития для двух регионов, с каменными и деревянными леизами, топорами и ограниченными медными контейнерами, используемыми для сельского хозяйства, в основном в северо-западном регионе.
Технологии глубокого и повторяющегося бороздообразования широко развивались как в Северо-восточном, так и в Северо-западном регионах в период CQZG, чему способствовало понимание биологии сельскохозяйственных культур, состояния почвы и сезонов земледелия из подсистемы «сельскохозяйственной теории». (30 технологий). Система сельскохозяйственных технологий получила дальнейшее развитие с использованием железных инструментов и множественных ирригационных технологий в периоды QH и WJ, но обычно их было на 150–200 меньше, чем в регионе Желтой реки.Колодец Канер и канал Цяньцзинь в провинциях Ганьсу и Синьцзян орошали около 2000 гектаров сельскохозяйственных угодий в северо-западном регионе.
От периода ST до периода MQ технологическое ускорение было очевидным благодаря развитию подсистемы «сельскохозяйственная инженерия» с обслуживанием и расширением сети каналов в северо-западном регионе, которая также была связана с ирригационными системами в верхнем желтом регионе. Водосбор реки. Хотя в эти периоды в северо-восточном регионе все еще широко использовался метод гребневого гребня, для облегчения выращивания на гребнях в засушливых районах были разработаны инструменты для культивации и сбора урожая, такие как железные грабли «Тантоу».Как и в районе Желтой реки, сельскохозяйственные культуры, посаженные в этих двух регионах, первоначально включали просо и рами, а затем, после периода WJ, пшеницу и сою. В двух северных регионах также было ограниченное развитие (26) подсистемы «защиты сельского хозяйства».
Юго-восточный регион и Юго-западный регион
Примитивные сельскохозяйственные орудия (например, лопаты и лопаты из ракушечника и камня) из подсистемы «сельскохозяйственная инженерия», предварительно разработанная в юго-восточном регионе в период неолита, а подсечно-огневой метод из «сельскохозяйственной техники». Подсистема практик появилась как в Юго-восточном, так и в Юго-западном регионах.
Однако только в периоды QH и WJ проекты ирригационной инфраструктуры обычно строились в двух регионах (примерно по 30 в каждом регионе). Канал Линь в провинции Гуанси изначально проектировался для перевозки продуктов питания во время войн, а позже использовался для орошения сельскохозяйственных угодий. Улучшенное орошение способствовало развитию технологий прополки и обработки почвы с использованием плугов и граблей, специально предназначенных для выращивания на рисовых полях.
Как и в районе реки Янцзы, технологическое ускорение стало очевидным благодаря широкому развитию трансплантации, обработки почвы и строительства водохранилищ в двух южных регионах, начиная с периода ST.В двух регионах разработано более 100 новых технологий. Поскольку рис продолжал оставаться основной «сельскохозяйственной культурой», многосезонные сорта риса были более урожайными из-за более теплого климата в этих двух южных регионах. Различные товарные культуры (например, картофель и хлопок) были эффективно включены в промежуточное и ротационное возделывание культур. Однако в двух южных регионах развитие подсистемы «защиты сельского хозяйства» было ограниченным.
Пространственное распространение технологической системы
В период неолита и периода CQZG только приблизительно 10–15 технологий, в основном относящихся к подсистеме «сельскохозяйственная инженерия», пространственно распространялись по всем регионам, за исключением Северо-восточного региона.Менее 10 новых технологий из подсистемы «сельскохозяйственных практик» распространялись через реку Янцзы, Хуанхэ, юго-восточный и северо-западный регионы в период QH, и они расширились за счет включения «сельскохозяйственных культур» и «защиты» между периодами WJ и ST. Только в периоды SY и MQ примерно 20 технологий из подсистемы «сельскохозяйственной теории» начали распространяться из южных регионов на север (рис. 6).
Рис. 6
Пространственное распространение древних сельскохозяйственных технологий в Китае в разные исторические периоды.На этом рисунке показано количество сельскохозяйственных и водных технологий, реализованных в нескольких географических регионах (пространственно распространенных) от ( a ) периода неолита до ( h ) периода MQ, как определено в статье
Распространение древних китайских сельскохозяйственных технологий началось в период неолита с подсистемой «агротехника» (рис. 6а). В то время как лопаты, грабли и плуги, используемые в районе реки Хуанхэ, были сделаны из камня, аналогичные инструменты, используемые в регионе реки Янцзы, были сделаны из панцирей и костей.Это легко понять, поскольку материальные инструменты было легче внедрить в разных регионах с различными географическими условиями. На этапе, предшествующем разработке, распространение подсистемы «сельскохозяйственная практика» (менее 5) происходило между регионом реки Янцзы и юго-восточным регионом, в котором животные использовались для рыхления почвы (т. Е. Тяговое земледелие).
На этапе перехода от XSZ к периодам CQZG бронзовые орудия использовались в основном в районе Хуанхэ, а 10-15 бронзовых лопат и граблей были также обнаружены в районе реки Янцзы, на юго-востоке и юго-западе страны. регионов (рис.6б, в). Рис был основной продовольственной культурой на юге и поэтому широко выращивался как в районе реки Янцзы, так и в юго-восточном регионе (рис. 6a-c). Кроме того, были расширены регионы, использующие животную силу для рыхления почвы, и между регионами реки Хуанхэ и реки Янцзы произошло распространение менее 5 технологий выращивания семян (замачивание семян удобрениями перед посевом).
Этап ускорения ознаменовался распространением практики борозды в регионе Хуанхэ, северо-востоке и северо-западе от периодов QH до WJ (рис.6г, д). Широкое распространение технологий для комбинирования посевов и методов выращивания было достигнуто в районе реки Хуанхэ, реки Янцзы и в юго-восточном регионе. Обмен сельскохозяйственными методами также облегчил межрегиональный посев сельскохозяйственных культур (рис на севере и пшеница на юге) между регионом Хуанхэ и рекой Янцзы. Затем последовал период WJ, когда как продовольственные культуры (в основном просо, рис, соя и ячмень), так и товарные культуры (например.ж., таро и дыня) были посажены во всех регионах. Технологии подсистемы «защиты сельского хозяйства» также впервые распространились между регионом Хуанхэ и южными регионами в период WJ. Это были методы, которые сделали посевы более устойчивыми к экстремальным погодным условиям.
Пространственная диффузия подсистемы «сельскохозяйственная инженерия» расширилась и вступила в стадию ускорения с развитием технологий производства чугуна (рис. 6e, f). Всего в районе Хуанхэ, юго-востоке и северо-западе использовалось 10–15 орудий аналогичной формы.Эти орудия первоначально использовались для земледелия на засушливых землях на севере и были завезены на юг с миграцией населения в период WJ. В течение периода ST подсистема получила дальнейшее распространение, когда были построены крупномасштабные инфраструктурные проекты для хранения и отвода воды для рисовых полей в юго-восточном регионе и районе реки Янцзы. Продолжалось развитие более 10 проектов ирригационной инфраструктуры между регионом Хуанхэ и северо-западом.
Подсистема «сельскохозяйственные культуры» широко распространилась по регионам в период ЗБ. Ямс, гречка, люцерна и кунжут в основном выращивались в южных регионах и в районе Хуанхэ. Хлопок и рапс распространились из северо-западного и северо-восточного регионов в регион Хуанхэ и позже стали основным источником волокна для одежды и источником масла для потребления во всех регионах Китая в период SY. Кроме того, были адаптированы многосезонные сорта риса и капок, которые сначала высаживались в более теплом юго-восточном регионе, а затем в районе реки Янцзы. Арахис, картофель, сладкий картофель, табак и кукуруза изначально были завезены как иностранные культуры в юго-восточный регион, а затем были приняты по всему Китаю. Только в период SY примерно 15 технологий «сельскохозяйственной теории» для внесения удобрений распространились по региону реки Янцзы, юго-восточному региону и юго-западному региону, а затем распространились до реки Хуанхэ, северо-востока и Северо-западные районы (рис. 6ж, з). Это было связано с распространением практики выращивания на рисовых полях (более 10) с южных регионов на север, что сделало недавно разработанные почвенные удобрения применимыми в большем количестве регионов.Замыкание технологической системы стало очевидным, поскольку технологический обмен стал более ограниченным между южными регионами, сосредоточив внимание на борьбе с вредителями с помощью их естественных хищников и химикатов.
истоки сельского хозяйства | Britannica
происхождение сельского хозяйства , активное производство полезных растений или животных в экосистемах, созданных людьми. Сельское хозяйство часто концептуализировалось узко, с точки зрения конкретных комбинаций видов деятельности и организмов — производства влажного риса в Азии, выращивания пшеницы в Европе, разведения крупного рогатого скота в Северной и Южной Америке и т. Д. — но в более целостной перспективе люди являются инженерами-экологами. которые разрушают наземные среды обитания определенным образом.Антропогенные нарушения, такие как расчистка растительности или обработка почвы, вызывают множество локальных изменений; Общие эффекты включают увеличение количества света, достигающего уровня земли, и уменьшение конкуренции между организмами. В результате на территории может произрастать больше растений или животных, которых люди желают для еды, технологий, лекарств и других целей.
Со временем некоторые растения и животные стали одомашненными или зависели от этих и других вмешательств человека в их долгосрочном размножении или выживании.Одомашнивание — это биологический процесс, в ходе которого при отборе человека организмы развивают характеристики, повышающие их полезность, например, когда растения дают более крупные семена, плоды или клубни, чем их дикие предшественники. Одомашненные растения, известные как культигены, происходят из самых разных семейств (группы близкородственных родов, имеющих общего предка; см. Род ). Семейства трав ( Poaceae ), фасоли ( Fabaceae ) и пасленовых или картофеля ( Solanaceae ) произвели непропорционально большое количество культигенов, поскольку они обладают характеристиками, которые особенно подходят для одомашнивания.
Домашние животные, как правило, произошли от видов, которые являются социальными в дикой природе и которые, как и растения, можно разводить для улучшения черт, полезных для людей. Большинство домашних животных более послушны, чем их дикие собратья, и они также часто производят больше мяса, шерсти или молока. Они использовались для тяги, транспортировки, борьбы с вредителями, помощи и общения, а также как форма богатства. Виды с многочисленными одомашненными разновидностями или породами включают собаку ( Canis lupus familyis ), кошку ( Felis catus ), крупный рогатый скот ( видов Bos ), овец ( видов Ovis ), коз ( видов Capra ). ), свиней ( Sus, видов), лошади ( Equus caballus ), курицы ( Gallus gallus ), а также утки и гуся (семейство Anatidae ).
Поскольку сельское хозяйство является культурным явлением, оно значительно различается во времени и пространстве. Одомашненные растения и животные выращивались (и продолжают выращиваться) в масштабах от домашнего хозяйства до массовых коммерческих операций. В этой статье признается широкий спектр деятельности, которая охватывает производство продуктов питания, и подчеркиваются культурные факторы, ведущие к созданию одомашненных организмов. В нем обсуждаются некоторые методы исследования, используемые для определения происхождения сельского хозяйства, а также общая траектория развития сельского хозяйства в древних обществах Юго-Западной Азии, Северной и Южной Америки, Восточной Азии, Юго-Восточной Азии, Индийского субконтинента и Европы.Относительно конкретных методов изменения среды обитания и размножения растений, см. садоводство. По методам разведения животных: см. животноводство; птицеводство.
Династия Сун в Китае
Технологический прогресс во время песни
Оригинальные карты из Метрополитен-музея
Карта, показывающая границы династий Северная Сун (960-1126) и Южная Сун (1127-1279) с рекой Янцзы в оранжевом цвете
Во времена Песни новые разработки в выращивании риса, особенно внедрение из того, что сейчас является Центральным Вьетнамом, вместе с и — эффектно повышение урожайности риса.Рис использовался в основном в пищу, но также используется для заваривания вина, потребляемого в домах и тавернах.
Рис выращивали в основном к югу от реки Янцзы. Этот область имела много преимуществ перед равниной Северного Китая, так как климат теплее и осадков больше. Мягкие температуры юга часто позволяли выращивать на одном участке земли две культуры — летнюю и озимую.
Множество рек и ручьев региона облегчили судоходство, что снизило стоимость перевозки и, таким образом, сделало региональную специализацию экономически более целесообразно.В период песни стал.
Как выращивали повсюду в Восточной Азии до наших дней, — для выравнивания рисовых полей, расчистки оросительных канав, посадки и особенно пересадки саженцев, а также для прополки, сбора урожая, обмолота и лузги.
Фермеры разработали, в том числе засухоустойчивые и раннеспелые сорта, а также рис, пригодный для специальных целей, таких как пивоварение. Еще они переделали пейзаж, чтобы на нем можно было выращивать рис.помогли распространить передовые методы выращивания риса.
Прямоугольные поля в этой сцене из свитка (слева) разделены оросительными каналами, но сцена не дает нам достаточно информации, чтобы определить, какие культуры там растут. Мы знаем, однако, в то время как
Почему китайские фермеры перешли на пшеницу?
Сегодня Китай является крупнейшим в мире потребителем пшеницы, из которой страна делает множество лапши, пельменей, булочек и другой выпечки.Но так было не всегда.
Пшеница появилась на территории, ныне известной как северный Китай, только в конце периода неолита, около 4600 лет назад. И, как показало мое исследование, тогда все было не так вкусно: поначалу к пшенице относились как к урожаю отчаяния, а не к кулинарному удовольствию, выращенному в попытке предотвратить голод.
Первые фермеры северного Китая выращивали в основном просо — устойчивое к засухе мелкосеменное зерно из семейства злаковых, которое сегодня в основном выращивается в Восточной Азии и используется для птичьего посева в Соединенных Штатах — еще 11 500 лет назад. Основываясь на исторических записях и ранних рецептах, исследователи давно знают, что ко времени правления династии Тан (618–907 гг. Н. Э.), Много тысяч лет спустя, пшеница заменила просо и стала основной культурой региона. Но относительно мало было известно о том, как и почему произошел этот сдвиг.
Сегодня преимущества пшеницы кажутся очевидными: помимо универсальности в приготовлении пищи, пшеница также растет быстрее и дает стабильно более высокий урожай, чем просо. Но древние земледельцы не знали всего этого с самого начала.Из исторических записей очевидно, что, по крайней мере, до династии Тан, пшеницу обычно употребляли в виде кашицы — так же, как готовили просо. Зерна готовили на пару или целиком, в результате получалось жесткое и невкусное блюдо. Многие ранние авторы отмечали, что пшеничная каша была пищей «для варваров и фермеров», которую, возможно, употребляли только в отчаянные времена.
Так почему же фермеры северного Китая перешли на пшеницу?
В попытке найти ответ, работая над докторским исследованием еще в 2014 году, я начал собирать как можно больше информации о том, когда в разных районах северного Китая начали выращивать эту культуру.
Традиционно археологи выводили это, ища физические остатки зерен на раскопках, но на самом деле это показало только то, что было доступно для употребления, а не сколько было съедено. Недавно исследователи перешли к более прямому методу решения этой проблемы: изучению изотопов в человеческих останках. (Изотопы — это разные версии элемента, например углерода, с немного разными атомными массами; некоторые изотопы радиоактивны и со временем распадаются, но другие стабильны.) Пропорции различных стабильных изотопов углерода и азота, обнаруженных во всем, от костей до зубов, несут важную информацию о диетических практиках древних людей.
Многие ранние авторы отмечали, что пшеничная каша была пищей «для варваров и фермеров».
Различные растения, такие как просо и пшеница, растут с использованием различных химических процессов, и поэтому они включают в себя определенные пропорции стабильных изотопов углерода из почвы. (Это различие отличает так называемые растения C ₃ и C ₄. ) Поскольку мы являемся тем, что мы едим, эти конкретные соотношения углерода затем включаются в человеческие останки и могут быть обнаружены столетия спустя.
В частности,
Просо было единственной крупной культурой C ₄, выращиваемой в северном Китае, поэтому относительно легко увидеть, когда люди перешли с употребления в основном проса на что-то еще, например, пшеницу, урожай C ₃.
Путем поиска в опубликованных отчетах я в конечном итоге собрал коллекцию из почти 1200 точек данных, охватывающих более 50 памятников, начиная с середины неолита, около 9000 лет назад, до периода после краха династии Восточная Хань в A.Д. 220. Эти памятники были разбросаны по восьми современным провинциям, от провинции Ганьсу на северо-западе до провинции Шаньдун на востоке — примерно на расстоянии от Лос-Анджелеса, Калифорния, до Денвера, Колорадо.
Мои коллеги и я заметили кое-что интересное в этом огромном наборе данных: все группы в этой обширной области исследования начали переходить от диеты исключительно на основе проса к более смешанной диете одновременно. Это очень удивительно. Внезапное и почти одновременное изменение кулинарных практик на такой обширной географической территории требует большего объяснения, чем просто стремление к новой еде.
На этой анимации показано, как четыре из самых важных одомашненных зерновых культур древнего мира распространились между 7000 и 3500 годами назад. Хавьер Вентура / Вашингтонский университет
Одно из возможных объяснений — это крупный климатический сдвиг, названный событием голоцена 3, который произошел около 4200 лет назад. В это время климат на разных континентах стал холоднее и суше. Например, в Восточном Средиземноморье и Западной Азии количество осадков сократилось от трети до половины, что привело к падению уровня Мертвого моря на 45 метров.Эта «мегазасуха», как известно, вызвала хаос для растениеводства во всем мире, что привело к политическим потрясениям от Месопотамии до долины Инда и к краху неолитических культур на центральной равнине Китая.
Кроме того, период позднего неолита был также временем быстрого роста населения во всем мире. При постоянно растущем населении и колеблющейся урожайности разумно предположить, что неолитические фермеры в северном Китае боролись.
Пшеница, оказывается, на самом деле требует больше воды, чем просо, поэтому в засушливый период истории она кажется плохим выбором.Но, что немаловажно, оптимальное время посева чередуется с просо: его можно сеять после уборки проса. Если просо потерпит неудачу в каком-либо конкретном году, у фермеров еще будет время выращивать пшеницу для облегчения ситуации. Мы думаем, что это наиболее вероятная причина, по которой люди в северном Китае начали выращивать пшеницу.
В этой истории есть серьезная мораль. Изменение климата всегда приносило обществу неожиданные, а иногда и драматические изменения — от более экстремальных погодных условий до изменения береговой линии.В этом случае последствия 3-го голоценового события на севере Китая в конечном итоге оказались восхитительными: сегодня жители северного Китая наслаждаются лапшой, пельменями и китайским хлебом. Но могло бы получиться не так хорошо. Так бывает не всегда.
Проблемы с запасами продовольствия могут привести к голоду и беспорядкам, как на этом изображении Ирландии во время картофельного голода 1840-х годов. Британская библиотека / Flickr
Монокультура — практика полагаться только на одну культуру — всегда была ужасной идеей.Возьмем, к примеру, Великий картофельный голод в Ирландии: около миллиона человек погибло в этой зависимой от картофеля стране, когда в середине XIX века на посевах обрушился смертельный ожог.
Тем не менее, несмотря на предупреждения ученых, сегодня многие крупные фермы в Соединенных Штатах и других частях мира, похоже, опасно ограничены в количестве выращиваемых культур. Многие виды растений съедобны — возможно, их десятки или даже сотни тысяч, — но сегодня выращиваются только около 200, и только три (пшеница, кукуруза и рис) составляют большую часть калорий человечества, получаемых от сельскохозяйственных культур. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, 75 процентов культур, выращенных столетие назад, больше не выращиваются. Некоторые места сейчас пытаются вернуть более традиционные культуры, в том числе просо, чтобы сделать местное сельское хозяйство более устойчивым.
В древнем Китае фермеры были готовы и могли перейти к более разнообразной сельскохозяйственной системе, которая помогла им справиться с катастрофическим событием. Археологические и исторические данные показывают, что они также выращивали рис, сою, овес, гречку и ячмень, хотя пшеница оказалась более популярной.
Не бывает идеального урожая. Выращивание разнообразия — ключ к выживанию в периоды колебаний климата. Хотя мы по-прежнему должны делать все возможное, чтобы помочь в борьбе с антропогенным изменением климата, также разумно быть прагматичными и готовиться к неопределенному будущему. Чтобы предотвратить будущий пищевой стресс, вызванный изменением климата, сейчас хорошее время для большего числа фермеров, чтобы отважиться выйти из своих зон комфорта и расширить нашу кулинарную базу.
Экономика Древнего Китая: изменения и расширение
Содержание
Введение
Сельское хозяйство
Промышленность
Торговля
Города и города
Технологии
Дальнейшее изучение
Введение
Экономика Древнего Китая, как и все экономики того времени (которые вышли за рамки стадии охотников-собирателей), была основана на сельском хозяйстве.Подавляющее большинство китайских семей жили в небольших фермерских деревнях, состоящих из десятка или около того семей.
Все более продуктивная сельскохозяйственная экономика Китая заложила основу для развития одной из великих цивилизаций мировой истории: торговля и промышленность расширились, появились новые социальные классы, политические институты стали более сложными, культура стала более сложной. Из этого сложного сочетания элементов произойдут одни из самых важных технологических достижений в мировой истории.Однако сельское хозяйство оставалось у истоков китайской цивилизации. Вплоть до конца 20 века подавляющее большинство людей зарабатывали себе на жизнь сельским хозяйством.
Сельское хозяйство
Подавляющее большинство людей Древнего Китая жили в фермерских деревнях, выполняя множество задач по выращиванию урожая — посев, вспашку, прополку, сбор урожая, хранение — и поддерживая себя кормлением, одеждой и жильем — размалыванием и выпечкой хлеба, ферментация вина, обработка шелка, прядения и ткани и т. д.Их также регулярно приглашали для выполнения общих задач, таких как строительство террас и дамб, рытье водных каналов и в качестве барщины, работая на крупных общественных работах, таких как городские стены и королевские дворцы.
Основные культуры
В Древнем Китае было две основных культуры. В северном Китае это просо, а в бассейне Янцзы и на юге Китая — рис. Бассейн Янцзы был первым домом для выращивания домашнего риса, и именно здесь было начато выращивание влажного риса на затопленных рисовых полях.
Во времена Шаня и раннего Чжоу крупный рогатый скот, овцы и козы играли важную роль в экономике; аристократия также предавалась большим охотничьим экспедициям, как для еды, развлечения, так и в качестве боевой практики.
В конце периода Шан (конец второго тысячелетия до нашей эры) соевые бобы распространились на север Китая, добавив ценный источник питания в рацион.
Интенсификация сельского хозяйства
С середины эпохи Чжоу в северном Китае произошло усиление сельского хозяйства.Крупномасштабные ирригационные системы позволили возделывать больше земель. Человеческие отходы стали использоваться в качестве удобрения.
Полевой севооборот также стал использоваться для поддержания продуктивности почвы. Плуги, запряженные животными, позволили быстрее обрабатывать почву, а более широкое использование железных плугов с V века до нашей эры позволило обрабатывать почву более глубоко. Железные топоры и мотыги помогали расчищать новую землю для возделывания.
Животные вытеснены
По мере увеличения плотности населения животные теряли свое значение.Их буквально вытеснили, поскольку фермеры больше сосредоточились на интенсивном выращивании сельскохозяйственных культур, чтобы лучше прокормить растущее количество.
Основными животными, которые все еще можно встретить на фермах, были быки (используемые для вспашки и транспортировки), свиньи (которые были эффективными падальщиками и могли в значительной степени заботиться о себе) и куры. Великие охотничьи экспедиции ушли в прошлое.
Государственная поддержка
Необходимость в налогах побуждала князей и их советников обращать внимание на ресурсы своего государства.Самый известный пример — в штате Цинь, который в четвертом веке приказал расчистить новые земли для крупномасштабного земледелия и запустил проекты осушения и орошения для повышения продуктивности сельского хозяйства.
г. Эта политика была перенесена в ранний имперский период. Политическая стабильность династии Хань позволила сельскому хозяйству распространиться на новые земли, в частности, с заселением регионов у северных границ, чтобы помочь снабжать там ханьские армии. Хань также спонсировал распространение новых сельскохозяйственных технологий и изобретений. Увеличилось распространение металлических орудий, и в этот период были разработаны сеялка и тачка.
Промышленность
Как и во всех других обществах того времени, большая часть производственной деятельности осуществлялась в небольших единицах, в домах ремесленников и фермеров. Именно здесь перерабатывались продукты питания, ткались и ткались ткани, шилась одежда, производился шелк, масло, сыры и другие молочные продукты составляли
Введение использования железа было большим шагом вперед в производстве.
Железные изделия намного проще и дешевле производить, чем бронзовые, потому что, в то время как железо встречается во многих местах на земле, медь и олово не так широко распространены, и их также нужно тщательно сплавить, чтобы сделать бронзу. В то время как бронза использовалась в основном в оружии и декоративных предметах, то есть использовалась только королями и священниками, лордами, священниками и высокопоставленными чиновниками, железо могло использоваться гораздо шире. Железные орудия позволили фермерам стать намного более продуктивными.
Крупносерийное производство
Начиная с середины эпохи Чжоу и далее начали появляться некоторые крупные производственные предприятия: есть сообщения о плавильных заводах по выплавке чугуна, на которых работает более 200 рабочих.Непрерывное экспериментирование привело к значительному технологическому прогрессу. В частности, китайцы разработали более крупные печи с улучшенной конструкцией, что привело к изобретению стали более чем за тысячу лет до Запада. Оружие, в том числе новомодный арбалет, и доспехи производились на государственных заводах.
Торговля
Торговые пути охватывали Китай во времена ранней династии Шан, но именно со времен середины Чжоу торговля заметно расширилась. Правительства штатов стали активными покровителями торговли и промышленности.
Государственная помощь
Металлические монеты были введены в Китай в конце 5-го века до нашей эры и стали распространяться все более и более широко. Это облегчило торговлю, а расширение торговли привело к появлению новых городов и расширению старых, которые перестали быть просто административными центрами, а также стали центрами промышленности и торговли.
. Городские классы купцов и ремесленников увеличивались в численности, становились богаче и значительнее.
Стандартизация
Стандартизация чеканки монет, ширины дорог, мер и весов, а также письменности при недолговечной династии Цинь, несомненно, дала значительный импульс торговле во всем китайском мире, но именно династия Хань, просуществовавшая гораздо дольше, извлекла выгоду из это.Мир, который эта династия принесла Китаю, еще больше стимулировал торговлю. Особенно сильно расширилась междугородная торговля в империи Хань, и оптовые брокеры зерном и солью стали чрезвычайно богатыми.
Международная торговля
В ханьский период международная торговля приобрела совершенно новое измерение. Установив свой контроль над восточными степями Центральной Азии, ханьцы позволили Шелковому пути, великому торговому маршруту между Китаем и Ближним Востоком, прочно утвердиться.
Лошади для шелка
. По этому маршруту перемещалось множество предметов роскоши и экзотики, но главным товаром были шелка, продаваемые китайцами в обмен на лошадей, в которых они постоянно нуждались. Как бы они ни старались, они не могли развести крепких степных пони в достаточном количестве или количестве в пределах самого Китая из-за отсутствия широких лугов.
Морская торговля
В то же время ханьское завоевание южного Китая открыло морскую торговлю в Юго-Восточную Азию.Хотя юг оставался малонаселенной приграничной зоной (по крайней мере, в отношении китайцев; возможно, коренные жители региона думали иначе), на побережье было создано несколько важных портов. Именно в этот период Кантон начал свою долгую историю как центр международной торговли.
г. Морская торговля в основном оставалась в руках иностранных купцов и моряков, в основном индийцев и арабов. Однако китайские бизнесмены выиграли от обработки товаров для импорта и экспорта, а также от увеличения внутренней торговли, которую всегда приносит внешняя торговля.
Города и города
. Археологические данные показывают, что первые города появились на севере Китая в конце третьего — начале второго тысячелетия до нашей эры, то есть во времена династии Шан. Эти города были во много раз больше, чем даже самые большие деревни, существовавшие ранее; они содержали дворцы и храмы и были окружены большими стенами из битой земли.
Рядом с дворцом находились мастерские многих искусных мастеров, которые снабжали короля и его двор прекрасными предметами, в том числе одними из самых красивых бронзовых сосудов, когда-либо созданных, которыми они окружали себя.
Центры силы
г. Такие крупные города, как этот, предположительно были столицами государства Шан (семь сменяли друг друга в период Шан). Такие города также процветали при раннем Чжоу, но многочисленные новые города были также основаны как центры власти Чжоу по всему северному Китаю.
Большинство из них изначально были небольшими. По сути, это были небольшие обнесенные стеной форты, в которых жили региональный лорд, его последователи и их семьи, а также ремесленники и торговцы, которые обеспечивали их нужды.
Расширение
Во времена середины Чжоу (ок. 800 — 500 до н.э.), когда население и богатство заметно увеличились, многие из этих городов выросли в размерах и превратились в промышленные и торговые центры. В них проживал постоянно растущий класс торговцев и ремесленников.
Этот процесс ускорился в более поздний период Чжоу (около 500–250 гг. До н.э.) по мере того, как быстро продолжалась экономическая экспансия. Города стали более многочисленными, некоторые из них функционировали в основном как торговые и ремесленные центры, а не как административные центры. В этот период купеческий класс особенно стал более многочисленным, богатым и влиятельным как класс.
Города династии Хань
Это развитие продолжалось при династии Хань. Подсчитано, что в ханьском Китае было около двенадцати городов с населением 50 000 и более человек. Столица раннего Хань, Чанъань, имела четверть миллиона жителей, а более позднего Хань, Лоян, полмиллиона — оба были одними из крупнейших городов мира в то время. Мир и стабильность привели к экономической экспансии в пользу городских классов. Некоторые ханьские купцы действительно стали чрезвычайно богатыми, особенно те, кто занимался добычей железа и соли, а также оптовые торговцы зерном.
Технологии
По сравнению с любым другим регионом древнего мира Китай был чрезвычайно изобретателен. В приведенном выше обсуждении экономики древнего Китая нам приходилось упоминать развитие стали, арбалета, тачки и сеялки.
Бумага
Еще одним заметным изобретением стала бумага. Это произошло при императорском дворе позднего Хань. Бумага решила серьезную проблему, с которой столкнулась бюрократия. До этого времени для документов использовались бамбуковые полоски, сшитые вместе и скрученные в свитки.Их было неудобно делать и тяжело носить с собой. Иногда шелк использовался для изготовления важных документов, но был слишком дорог для повседневного использования.
Бумага была дешевой, простой в изготовлении и очень портативной. Вскоре его использование быстро распространилось по всему Китаю.
Дальнейшее изучение
Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с географией и историей Древнего Китая.
Щелкните здесь, чтобы просмотреть историю Китая до начала 20 века.
Какие продукты выращивали в Древнем Китае? — SidmartinBio
Какие продукты выращивали в Древнем Китае?
Рис и просо были двумя основными культурами, выращиваемыми в Древнем Китае.
Что земледелили древние китайцы?
Китайское сельское хозяйство: у них были куры и свиньи, а иногда и бык или мул. На Севере люди выращивали пшеницу или просо, а на Юге выращивали рис. В 16 веке были введены новые культуры, такие как сладкий картофель, кукуруза и арахис. Другие культуры включали чай, сахар и хлопок.
Какие культуры выращивали в Древнем Китае?
Двумя основными культурами в сельском хозяйстве древнего Китая были просо и рис.Просо выращивали в северной части страны, где климат был сухим и прохладным. Рис выращивали в южной части страны, где погода была более теплой и влажной.
Что выросла китайская цивилизация?
В древние времена основной культурой в северном Китае было просо, которое все еще выращивалось во многих частях мира как основная культура. Этот регион считается колыбелью китайской цивилизации. Именно здесь основывались самые ранние китайские династии.
Как древние китайцы выращивали рис?
год. В древнем Китае земледелие вырезали террасы на крутых склонах холмов.Рис был посажен, а затем поля были затоплены водой, образуя рисовые поля. В сельском хозяйстве древнего Китая были разработаны железная сеялка, лопата / лопата, упряжи для животных и два типа тележек.
Какой рис является наиболее быстрорастущим?
BRRI Dhan-33 созревает за 118 дней, в то время как BINA-7, разработанный Бангладешским институтом ядерного сельского хозяйства (Bina), созревает за 110-120 дней — на месяц раньше, чем BR-11, предпочтительный сорт для среднего сезона.
Что было основным продуктом питания в древнем Китае?
Рис всегда был основным продуктом китайской кухни.Рису для роста требуется много воды. Таким образом, методы орошения и влажного земледелия были жизненно важными частями древнего китайского земледелия. Ирригационная система Дуджанъян была построена как древняя сельскохозяйственная техника.
Что выращивали в древнем Китае?
вещь, когда-либо выращиваемая в Древнем Китае. Есть свидетельства того, что рис выращивался еще в 5000 году до нашей эры. Его варили в кипящей воде, как сейчас. Все они использовали рис для изготовления вина, называемого рисовым вином.Сегодня это все еще отличная еда в Китае. Но в северном Китае было слишком холодно выращивать рис, поэтому выращивали просо и сорго.
Когда в древнем Китае началось выращивание риса?
История риса в Китае восходит к позднему каменному веку (около 3000 г. до н.э.). Считается, что выращивание риса началось в Таиланде, но, вероятно, именно китайские фермеры изобрели рисовые поля.

0 03.10.1970
Разное

	Оригинальные карты из Метрополитен-музея


	Карта, показывающая границы династий Северная Сун (960-1126) и Южная Сун (1127-1279) с рекой Янцзы в оранжевом цвете