Контейнеры для вяленой рыбы: Купить Сушеной Рыбы Контейнер оптом из Китая

Содержание

Лучшие способы хранения вяленой и сушеной рыбы

Содержание статьи

Правила хранения вяленой рыбы

Хранить ее можно в подвешенном виде, в таре, в холодильнике или морозильной камере. Нельзя использовать пакеты из полиэтилена – есть риск развития плесневых грибков. Лучше выбирать для обертки плотную бумажную упаковку.

Рис. 1 — Методы хранения вяленой рыбы

Вяленая закуска отлично хранится также в сухом холодном месте – оптимально для этого подойдут чердак, подвал, кладовка. Отсортируйте рыбу по размерам, большую оберните бумагой по одной штуке, мелкую – по несколько. Подвесьте на крючках и храните при температуре 10 градусов и влажности 80% с постоянным проветриванием в течение 4 месяцев.

Как и где нужно хранить вяленую и сушеную рыбу?

В домашних условиях сохранить леща, подлещика и другую рыбку после вяления можно разными способами. Например, для поездки в поезде используется принцип краткосрочного хранения, для заготовок на зиму в квартире – долгосрочного.

Чтобы рыба не пересохла и могла сохраняться долгое время, важно соблюдать рекомендуемые сроки хранения.

Краткосрочное хранение

Вяленый продукт может храниться в комнатных условиях без обертки в течение недели. Более длительный срок приведет к пересыханию полуфабриката. Чтобы этого избежать, оберните рыбу бумагой или поместите в картонную коробку. Оптимальные условия:

влажность воздуха 65-80%;
температура – не выше 8 градусов.

Чтобы сэкономить место, срежьте с рыбы плавники. Обертка желательна, так как поможет избежать окисления жира, а также она даст гарантии, чтобы рыба не засохла.

Долгосрочное хранение

Для длительного сохранения вкусовых качеств рыбы, заверните ее в плотную бумагу и выдержите в холодильнике на овощной полке – при температуре 8 градусов она будет храниться до полугода. Если температура – до минус 5 градусов, срок увеличится до года, а в морозилке – до 5 лет.

Хранение в вакуумной упаковке

Рис. 2 — Хранение рыбы в вакууме

В вакууме рыба может храниться дома несколько месяцев даже летом. Слабовяленая жирная рыбная закуска хранится меньше, чем сухая нежирная. Держите продукт в холодильнике, упакованным в пакет. При какой температуре хранить – вопрос, интересующий многих домохозяек. Специалисты рекомендуют поддерживать режим 2-4 градуса.

Хранение в стеклянной банке или таре

Мелкую рыбешку из реки сложите в чистую сухую банку, между тушками зажгите свечку, осторожно закупорьте емкость. Чем дольше продержится огонь, тем длительнее будет срок хранения рыбы – до 4 месяцев в темном месте или холодильнике.

Хранение в холодильнике

Заверните вяленый полуфабрикат в бумагу и поместите на нижнюю полку. При хранении в таком виде, пищевая ценность продукта сохранится полгода. В чем хранить – зависит от предпочтений домохозяйки.

Хранение в морозилке

В морозильнике можно обеспечить самое длительное выдерживание красной вяленой рыбы, чтобы та не пожелтела и не засыхала. Предварительно заверните ее в бумагу и расфасуйте небольшими порциями. Заготовка хранится 6-12 месяцев, после размораживания ее нужно просушить несколько часов.

Хранение в жестяных банках

Выберите емкость с плотной крышкой, закройте и отправьте в сухое прохладное место, где нет прямых солнечных лучей. Удобная тара (лучше брать жестяную) защитит свежую или вяленую рыбу от солнца, влажности и мух. Надо обязательно обеспечить герметичность банки, чтобы из нее не пахло.

Хранение в связках

Соберите в них рыбу, слегка подсушите при комнатной температуре. Оберните пергаментом, чтобы связки не высыхали и не пахли, и подвесьте в темном прохладном месте при влажности до 80%. Если рыбу подвешивать в связках, то, при указанных условиях, срок хранения составит 3 месяца.

Рис. 3 — Хранение вяленой рыбы в связках

Хранение в фольге

Оберните рыбу металлической бумагой, но неплотно, чтобы она могла «дышать» (так можно избежать плесени) и не желтела. Также есть вариант – сначала обернуть тушки бумагой, а потом фольгой – так срок сохранения вырастет до полугода в условиях холодильника.

Хранение в ящике или полотняном мешке

Деревянную коробку или корзину оберните марлей. Также можно использовать ящик или полотняный мешок. Оберните тушки бумагой, чтобы те не ржавели при контакте с материалом упаковки, плотно уложите в тару и закройте тканью. Держите на чердаке, на балконе, в чулане. Срок годности полезного полуфабриката составит 3-6 месяцев.

Хранение в рассоле

Заложите тушки в крепкий соленый раствор, отправьте в погреб или холодильник. В таком состоянии рыба будет пригодна к употреблению в течение 3-6 месяцев. После извлечения из рассола ее нужно вымочить 4-6 часов.

Хранение в погребе или чулане

Вяленые тушки заверните в кальку, упаковочную бумагу или пергамент для выпечки. Развесьте в прохладном погребе или чулане, чтобы туда не попадали солнечные лучи. Влажность должна быть на уровне 70-80%, если больше – есть риск заплесневения, если меньше – пересыхания и прогорклости жира.

Хранение в балконе

Оберните тушки бумагой или тканью, развесьте вдали от прямых солнечных лучей.

Срок годности хранения на балконе составит 3 месяца.

Хранение на производстве

Рис. 4 — Хранение рыбы в картонных коробках

Вяленая рыба на заводе-производителе хранится в специальной упаковке – деревянных и картонных ящиках, плетеных корзинах, мешках из льна, мешковины, бумаги с покрытием из полиэтилена, картонных пачках, жестяных банках. Малопригодны полиэтилен, целлофан, фольга с полиэтиленовым покрытием.

Срок хранения вяленой и сушеной рыбы

Как долго может храниться вяленая рыба по СанПиНу, зависит от способа ее обработки. Сколько времени она хранится и каковы условия – зависит от возможностей реализатора:

Способ выдержки		Срок выдержки
В холодильнике		6 месяцев
В морозилке		Год
В стеклянной банке		Год
В деревянном ящике		8 месяцев

Процент усушки

В процессе хранения срок годности рыбы может сокращаться из-за не совсем правильных температурных и влажностных режимов, степени освещенности, взаимодействия с кислородом. Из-за этого возникают усушка, увлажнение и плесневение, порча, кристаллизация соли, окисление жира. ГОСТом установлены стандарты усушки – 0,03-0,08 % в зависимости от климатической зоны.Процент усушки

Почему вяленая рыба при хранении желтеет?

Если условия выбраны неправильные или нарушен процесс изготовления продукта, жир может окисляться, делаясь прогорклым. При этом он желтеет, что придает рыбе некрасивый цвет и неприятный запах.

Видео

Существует несколько способов, как хранить вяленую рыбу. В зависимости от условий хранения, отличается ее срок годности – от 3 месяцев при комнатной температуре до 5 лет в морозильной камере. При неправильном хранении продукт быстро портится.

Картонная упаковка для вяленой, копченой, сушеной рыбы

В какую упаковку запаковать рыбу горячего, холодного копчения, вяленую или сушеную рыбу, чтобы она стала привлекательной для потребителей? Чтобы эта упаковка пробуждала желание купить, уверенность, что продукт внутри обладает превосходными вкусовыми качествами?

Компания «ЭкоПакЮг» предлагает поместить вашу продукцию в картонные ламинированные коробки.

Пожалуй, такая упаковка станет лучшим решением для реализации готовой рыбы.

Пять неоспоримых преимуществ картонных коробок для упаковки мойвы, селедки, леща, камбалы, тарани, судака, воблы, карася:

— Имеют привлекательный внешний вид

Коробки из ламинированного картона превосходно выглядят за счет интересной печати. Упаковка стилизована под ящики из досок или под пакет из газеты, возможно изготовление коробок с эксклюзивным рисунком с вашим логотипом. Глянцевый блеск за счет ламинации добавляет упаковке привлекательности. В картонной крышке по заказу клиента можно вырубить окошко любой формы или размера, чтобы потребители могли рассмотреть товар.

— Обладают превосходными защитными средствами

Картонная упаковка отлично подходят для фасовки рыбопродукции. Ламинированная пленка наносится не только на внешнюю, но и на внутреннюю поверхность и обладает повышенными жиростойкими свойствами. Ламинированный картон не промокнет, не потеряет форму, защитит готовую рыбу от внешнего воздействия.

Такие коробки для рыбы не деформируются при транспортировке за счет высокой плотности картона.

— Являются безопасными и экологически чистыми

Для изготовления упаковки для рыбы из ламинированного картона используется целлюлоза, которая является экологически чистым материалом. Картонные коробки подвергаются повторной переработке и легко утилизируются. Никакого вредного воздействия на продукцию ламинированный картон не оказывает.

— Удобны для использования

Коробки для готовой рыбной продукции поставляются сложенными. В таком виде их удобно хранить и транспортировать. Собрать готовую коробку легко и просто в течение нескольких секунд.

— Подчеркивают высокое качество вашей продукции, элитность товара

В ламинированной картонной коробке любая рыбная продукция будет выглядеть желанной для потребителя. Необычный дизайн, легкий блеск ламинации подчеркнут элитность породукции, продемонстрируют премиальность товара.

Компания «ЭкоПакЮг» в Краснодаре, Краснодарском крае, Республике Чечне, Грозном, Адыгее, Ростове-на-Дону предлагает производителям рыбопродукции, магазинам, крупным торговым сетям:

— Картонные коробки для вяленой, сушеной, копченой рыбы.

— Самоклеющиеся этикетки для маркировки коробок.

— Изготовление коробок с индивидуальным рисунком любой формы, размера.

Картонные коробки для рыбы вы можете заказать прямо сейчас.

Звоните по телефону: Тел. 8 800 3333 849

Выбираем упаковку для рыбы: пластик, вакуум, контейнеры под запайку

Рыба – продукт востребованный. Производители предлагают покупателям рыбу соленую, вяленую, жареную, консервированную, в масле, в майонезном соусе, замороженную, целой тушкой или в виде стейков. Вариантов рыбной продукции – множество, как и вариантов упаковки для нее.

Какие виды упаковочных материалов можно использовать для фасовки рыбы?

Контейнеры под запайку

Пластиковые контейнеры бывают разнообразных цветов и размеров. В них можно поместить как свежую рыбу, порубленную на стейки, так и соленую рыбу или рыбные котлеты. Пластиковые контейнеры можно закрыть специальной пленкой с помощью «запайки» или крышками.

Вакуумные пакеты

Вакуумные пакеты для упаковки рыбы считаются одним из самых надежных способов фасовки. Упакованную таким способом рыбу легко складировать в холодильнике, удобно перевозить, в пакете рыба долго сохраняет свежесть и привлекательный внешний вид, но, пожалуй, главное преимущество такого упаковочного решения – копеечная стоимость упаковочной тары.

Вместе с вакуумными пакетами можно купить специальные ламинированные картонные подложки, которые добавят жесткости упаковке и презентабельности продукту в целом.

Пластиковые банки и контейнеры

Пластиковая тара очень удобна и производителю, и продавцу, и покупателям. Продавцам просто фасовать, транспортировать пластиковые банки и ведра, продавцам удобно выкладывать такую упаковку на прилавок, а покупателей пластиковая тара привлекает своим видом, к тому же рачительные хозяйки ценят ее за возможность повторного использования в качестве контейнеров.

Пластиковые банки и ведра бывают разных размеров и цветов, в них удобно фасовать селедку матье, соленую, вяленую рыбу, рыбную икру. Специальные крышки обеспечивают герметичность содержимого и имеют контроль вскрытия.

Благодаря тому, что пластиковая тара с легкостью выдерживает перепады температур, ее вместе с содержимым можно замораживать. Брендирование такой тары не представляет сложностей и стоит недорого.

Картонные короба с печатью

Картонные коробки — отличное решение для упаковки рыбной продукции. Стилизованные под деревянные ящички или газетные свертки коробки выглядят настолько интересно и необычно, что покупатели непроизвольно тянутся к прилавкам, где они стоят. По словам производителей, которые уже используют такую тару, продажи товара идут в «картоне» более чем хорошо.

Преимущество такой тары в легкости фасовки, удобстве транспортировки и низкой цене.

Компания «ЭкоПакЮг» предлагает несколько вариантов упаковки для рыбы – контейнеры под запайку, контейнеры с крышками, вакуумные пакеты и ламинированные подложки, пластиковые банки, ведра, шайбы, картонные коробки.

Нужна упаковка для рыбы? Звоните по тел.: 8 800 333 38 49.

Упаковка для рыбы: вяленой, соленой, сушеной в Краснодаре, Москве, Ростове-не-Дону, Грозном

Рыба на продажу требует упаковки – продавать голые «хвосты» теперь могут себе позволить разве что нелегальные торговцы рыбой на базаре. Производители, даже относящиеся к малому бизнесу, по санитарным правилам обязаны упаковывать рыбу. Варианты упаковочных материалов могут быть различны. Селедку, красную рыбу кусочками, к примеру, часто упаковывают в пластиковые банки и ведра, соленую и копченую рыбу целиком или в нарезке можно упаковать в вакуумные пакеты с подложками. Среди упаковочных решений для рыбы: картонные коробки и короба, как с печатью ламинированные, так и обычные из гофрированного картона, полиэтиленовые пакеты, лотки из пластика и другие варианты.

Компания «ЭкоПакЮг» предлагает разнообразие вариантов упаковки для рыбы. В ассортименте сотни наименований упаковочной тары, в которую можно упаковать рыбную продукцию. Пожалуй, самыми востребованными вариантами упаковки для рыбы являются пластиковые банки, ведра. Компания «ЭкоПакЮг» осуществляет поставки пластиковой тары разных размеров, цветов, с разными крышками. Каждый производитель может выбрать свой вариант упаковки для своей продукции: «шайбы», «лодочки», ведра, ведерки, прозрачные или матовые, цветные или белые, с разноцветными или прозрачными крышками. Все пластиковые емкости с крышками снабжены контрольными «замками», которые гарантируют покупателям целостность упаковки.

«Отстройка» от конкурентов и «объявление» выходных данных о производителе и бренде на пластиковой таре производится чаще всего с помощью клеящихся этикеток. «ЭкоПакЮг» обеспечивает заказчиков наклейками и осуществляет их брендирование по заказу.

Востребованными среди производителей рыбы являются вакуумные пакеты и подложки. «ЭкоПакЮг» предлагает вакуумные пакеты различной толщины, размеров и картонные ламинированные подложки, на которых можно аппетитно разложить рыбную продукцию.

Еще один популярный вариант упаковочного решения – картонные коробки для рыбы с печатью. Картонные коробки ламинированы изнутри, снаружи на них можно нанести любой рисунок. В картонных коробках рыба «дышит», не портится, а внешний вид такой упаковки однозначно привлекает потребителей.

«ЭкоПакЮг» готов поставить разнообразные варианты упаковки для рыбы со складов в Москве, Краснодаре, Ростове-на-Дону, Грозном. Отгрузка производится сразу же после оплаты оптовой партии товара. Также возможна доставка упаковки в любой населенный пункт Северо-Кавказского, Южного, Центрального или Приволжского федерального округов.

Вам нужна упаковка для рыбы? Обращайтесь в «ЭкоПакЮг»! Упакуем по высшему разряду!

Упаковка для вяленой и сушеной рыбы и морепродуктов

Герметичная упаковка увеличивает срок хранения рыбных снеков, предотвращает их порчу. Компания «Союз-Полимер» производит пакеты SnackFlex, предназначенные для массовой запаковки закусок из рыбы.

Упаковка имеет вид компактного трех- или четырехшовоного пакета. Трехшовная пачка занимает мало места, что упрощает хранение и транспортировку товаров.

Другие достоинства:

прозрачность (≤ 5%), глянцевый блеск;
устойчивость к разрывам и другому механическому воздействию;
сохранение приданной при фасовке формы;
защита от проникновения воздуха, влаги, пыли;
еврослот для подвешивания на стойках;
надсечка для упрощенного вскрытия.

SnackFlex производится из полиэтилентерефталата (PET/PE). Пленка отличается высокой прочностью (толщина 62, 72 мкм) , стойкостью к колебаниям температур. Материал можно ламинировать, металлизировать и наносить на него полноцветную флексографическую печать дизайна, требуемой стандартами информации. ПЭТ-пленки безопасны для организма человека, не содержат токсичных веществ. Барьерность пленки доходит до показателя 140см3/м2.

Из «СнекФлекс» создают термоупаковку без вакуума. В основе технологии – свойство полимерного материала усаживаться под воздействием высоких температур. Пленка плотно облегает продукт, подходит для упаковки группы снеков.

Тип упаковки:	Для вяленой и сушеной рыбы и морепродуктов
Основной материал:	SnackFlex (РЕТ/РЕ)
Толщина:	62, 72 мкм
Барьерность:	≤ 140см3/м2
Высокая прозрачность:	Haze ≤ 5%

Снеками называют легкую хрустящую закуску, которую можно съесть перед основным приемом пищи. Из рыбной продукции к снекам относится сушеная рыбка, кальмары. Мы привыкли видеть их в небольших пакетах с фасовкой по 200 грамм. Производители указывают, что перекус может храниться в течение 12 месяцев. Чтобы с продуктом ничего не случилось за столь длительный срок, тара должна обладать высокобарьерными свойствами, защищать его от проникновения воздуха, влаги.

Рыбные снеки упаковываются в трех- или четырехшовные пакеты. Трехшовные мешки компактны, занимают минимум места, что делает этот вид упаковки удобным для транспортировки, хранения на складе.

«Союз-Полимер» предлагает пленку SnackFlex для упаковки снеков. Это популярный способ упаковки рыбных закусок. Материал тары обеспечивает высокую прозрачность, глянец, ровную форму, хорошую механическую прочность. На пакет, как правило, наносится надсечка для легкого вскрытия, пробивается еврослот для подвешивания на стойках. Барьерные свойства материала SnackFlex достаточны для обеспечения требуемого срока хранения (6-12 мес).

В основе «СнекФлекс» — полиэтилентерефталатная пленка (ПЭТ), которая обладает высокой прочностью, отличными барьерными свойствами, стойкостью к смене температуры. Она пригодна для ламинирования, металлизации, производства вакуумной упаковки. Пленки ПЭТ являются безопасными для здоровья человека. Они не содержат в себе вредных, токсичных веществ, которые могут передаться продуктам, поэтому используются в качестве пищевой тары.

SnackFlex используется для создания термоупаковки без вакуума. Термопакеты отличаются от вакуумных тем, что продукт оборачивается полимерной пленкой, которая под воздействием высокой температуры усаживается, плотно облегая завернутое. Для снеков термоусадка очень подходит, так как этот метод применяется для групповой запаковки. При термообработке материал плотно сжимает всю группу предметов, не дает им распасться.

С производственной точки зрения этот материал также показывает себя на “отлично”, подходит для автоматического фасовочного оборудования. Сварной шов остается прочным при низких температурах и в момент формирования мешка. На пакеты для снеков «Союз-Полимер» можно нанести высококачественную полноцветную печать: логотип, информацию о производителе, сроки хранения продукции и пр.

Вяленая рыба и рыбная соломка (OPA/PE) — особый продукт, который требует специальных условий хранения. Упаковка для них должна обладать хорошими барьерными свойствами. Если она будет пропускать воздух и влагу, то продукт быстро придет в негодность.

Самым удобным, практичным видом упаковки для рыбной продукции подобного типа признан вакуумный пакет, который производится из жестких, эластичных барьерных пленок. Выбор именно такого материала обусловлен тем, что вяленая рыбная соломка имеет достаточно жесткие края и косточки, поэтому требует, как правило, более антипрокольного материала, чем РЕТ/РЕ.

Способ упаковки рыбы в вакуумные пакеты имеет ряд преимуществ:

срок хранения увеличивается в несколько раз;
сохраняется привлекательный внешний вид, аромат продукта;
позволяет фасовать еду удобными порциями;
улучшает процесс соления, маринования.

Компания «Союз-Полимер» предлагает купить вакуумный пакет из материала FishFlex МВ. Оригинальная рецептура используемых пленок снижает до минимума возможность развакуумации тары. Упаковка обладает отличным внешним видом, имеет повышенную барьерность по О2, высокую плотность, жесткость. Она не скручивается, поверхность пакета остается гладкой, ровной.

Мешки FishFlex были разработаны специально для упаковки, хранения рыбы, морепродуктов и производятся из трехслойной пленки. В основе материала — ламинированная пленка, что отличает данные тары от вакуумной упаковки PA/PE более высокими показателями плотности. Толщина пленки — от 65 до 115 мкм, последний вариант обладает повышенными антипрокольными характеристиками, его можно использовать для упаковки рыб костистых сортов.

С точки зрения производства упаковки, данный материал также показывает себя хорошо: пленка отлично запаивается, плотно прилегает к продукту. По соотношению цена-качество это наиболее оптимальный, недорогой вариант упаковочного материала для вяленой рыбы, рыбной соломки.

По запросу клиента пакеты оснащаются надсечкой и еврослотом для подвешивания на стойке. Пакет может иметь широкий 60 мм верхний шов для удобства наклейки самоклеящейся пленки.

чтобы не пересохла, в холодильнике, на длительный срок, срок годности

Содержание статьи

Проверено на практике – приобрести свежую, эластичную вяленую или сушеную рыбку практически невозможно. На прилавках представлены или затвердевшие до каменного состояния экземпляры или пожелтевшие просроченные. Но бывает и такое, что поступил новый привоз и продукт достойного качества. Такое закупают впрок.

А если среди родных и знакомых есть заядлые рыбаки, то вкусная вобла и тарань никогда на столе не переводятся. В такой продукт вложено немало труда и сил. И хранить вяленую рыбу требуется так, чтобы закуска пролежала как можно дольше, не потеряв своих свойств. Способов несколько, рассмотрим подробно каждый из них.

Условия хранения вяленой рыбы

За счет соли, использованной для приготовления вяленой рыбы, она сама по себе неплохо сохраняется. Соль – хороший консервант. Но для более длительного хранения необходимы условия, чтобы рыбка не размякла, не засохла и не испортилась.

Чтобы в домашних условиях правильно хранить вяленую рыбу, обеспечивают надлежащий микроклимат. Для партии продукта важно поддерживать температуру в диапазоне от -18° до +15° в зависимости от выбранной тары и места хранения. Относительную влажность не выше 75-80%. Организовать индивидуальную упаковку и надежную защиту от света.

Основные правила и способы хранения вяленой рыбы

Существует более десятка вариантов хранения вяленой рыбы в зависимости от помещения и тары. Для всех способов необходимо знать методы и придерживаться простых правил:

для хранения отбирают свежую рыбу, без видимых дефектов и неприятного запаха;
проверяют запасы не менее раза в месяц;
обеспечивают одинаковый температурный режим на весь срок хранения, резкие колебания негативно скажутся на вкусовых качествах.

Нужно хранить вяленую рыбу при температуре 0…+5° и влажности до 70% в индивидуальной бумажной упаковке. Выбирают темные, проветриваемые места. В таких условиях продукт сохраняется сроком до 1 года.

В вакуумной упаковке

Самый простой вариант – это купить готовую рыбу в упаковке и следовать инструкции производителя. А для сохранения собственного улова в торговой сети приобретают специальные вакуумные пакеты в комплекте с насосом.

Продукт в один ряд размещают в пакет, откачивают воздух и запечатывают. Так получается безвоздушное пространство, останавливаются все процессы. В вакууме тушки защищены от пересыхания и микробов и сохраняются при +15…+20° до 3 месяцев. В морозилке до 1 года.

В холодильнике

К хранению в холодильнике относятся особенно внимательно. Вяленая рыба очень ароматный продукт и вместе с тем хорошо впитывает другие запахи.

Перед закладкой в холодильник каждую тушку оборачивают в пищевую бумагу или укладывают партией в бумажный пакет по 5-10 штук. Хранят на нижней полке, освободив камеру от других продуктов, которые могут пропахнуть рыбным запахом: свежий хлеб, молочные продукты, фрукты, готовые кулинарные изделия.

Какую рыбу вы любите?

ВяленуюСушеную

Пошаговая инструкция по закладке в холодильник:

убедится в качестве и пригодности к хранению;
при необходимости удалить внутренности;
подсушить полость брюшка полотенцем;

завернуть каждую крупную воблу в пергамент;
мелкие рыбки обернуть бумагой по несколько штук;
разместить на нижней полке подальше от других продуктов.

Изолировать воблу в полиэтилен, пленку или герметичные лотки нельзя. Внутри скопится конденсат, который спровоцирует гниение. Используйте для упаковки пищевой пергамент, типа такого или любого другого варианта.

В морозилке

Чтобы сохранить вяленую рыбу на длительный срок в домашних условиях, рекомендуют ее заморозить. Для хранения в морозильной камере достаточно температуры -5…-18°, тогда закладка не испортится в течение года. Продукт поштучно оборачивают пергаментом, укладывают порционно в пищевые контейнеры с крышкой. Идеально подойдет вакуумная упаковка, чтобы замораживать небольшие тушки.

Не рекомендуют замораживать большую партию целиком. Повторной заморозке рыбка не подлежит, а от большого куска придется откалывать части ножом пока не размерзлась вся упаковка.

В подвешенном виде

Мелкую воблу через глазницы нанизывают на нитку, леску и собирают в круглую вязанку. Крупные экземпляры цепляют на леску по одному на расстоянии 2 см друг от друга. В таком виде растягивают веревки на балконе, чердаке, кладовой, в другом доступном месте. Вязанки можно дополнительно уложить в полотняные пакеты, а отдельные рыбины завернуть в бумагу.

Главное правило – защитить вязанки от света и исключить доступ насекомых, особенно мух. Для этого вяленую рыбу накрывают несколькими слоями марли, другой мелкосетчатой ткани. Обязательна влажность помещения на уровне 80-90% и частое проветривание. При недостатке влаги в воздухе рыба пересохнет и станет жесткой.

Вяленая рыба в банках и вакуумной упаковке

В стеклянной банке

Для закатки потребуется двух, трехлитровая банка, металлическая крышка, закаточный ключ, свеча и спички.

Пошаговая инструкция приготовления заготовки:

вяленую рыбку укладывают в банку вертикально;
уплотняют пока при перевороте тары вобла не будет высыпаться;
внутрь по центру углубляют тонкую восковую свечу;

располагают фитиль так, чтобы до верха горловины было 3 см;
поджигают, моментально накрывают крышкой;
закатывают, пока свеча ещё горит.

Когда огонь погаснет – внутри емкости сгорел кислород и образовался вакуум. Убирают заготовку на полку шкафчика с дверцами. Таким способом рыбка хранится даже при комнатной температуре.

Чем дольше стоит запечатанная банка, 2-3 месяца, тем насыщеннее становится ее содержимое. Вяленая рыбка не только не теряет вкусовых качеств, но более равномерно перераспределяется соль. Мясо при хранении приобретает прозрачную текстуру и янтарный цвет. Становится лучше, чем до закатки.

В жестяной банке

Способ похож на предыдущий, если в распоряжении имеется жестяная банка с герметично закрывающейся крышкой. Емкость должна быть целостной, сухой, без ржавчины. Жесть защищает продукты лучше, чем стекло, так как через металл не проходит свет.

Если же плотной крышки нет, такую банку можно использовать просто для хранения рыбы в холодильнике или на балконе, проделав в емкости отверстия для проветривания.

В фольге

Хранение дома в фольге нецелесообразно, так как в ней рыбка быстро «задыхается» и плесневеет. Но такая упаковка незаменима для краткосрочного хранения на 1-3 дня при +25° и выше в случае долгой поездки или отдыха на природе.

Вяленую рыбу замораживают, достают из морозилки, не размораживая оборачивают фольгой и сверху пищевой пленкой. Если положить тушки вместе с другими охлажденными продуктами или в сумку-холодильник, они могут храниться до 10 дней даже на жаре.

Способы хранения вяленой рыбы в ящиках или в морозилке

В полотняном мешке

Тканевую упаковку используют для подвешивания рыбы на чердаке, балконе или раскладывают на полках. Желательно каждую отдельно тушку обернуть пергаментом или кусочками полотна. Не используйте газетную бумагу, типографская краска содержит ядовитые компоненты.

После готовности вяленой рыбы на открытом воздухе, ее укладывают дозревать на 2-3 недели в тканевых мешках при +10…+15°. Соль равномернее распределяется в толще мяса, и улучшаются вкусовые качества. Раскладывают рыбку в тканевой обертке на полках кладовой, застеленных соломой, бумагой, опилками.

На балконе

В квартире самое доступное место для хранения продуктов – это балкон. Рыбу укладывают в деревянные ящики, картонные коробки, перестилая бумажными полотенцами. Также используют ящики для фруктов, застелив их чистым хлопчатобумажным полотном. В таре обязательны отверстия для циркуляции воздуха. На застекленном балконе рыбу подвешивают в связках или мешках из ткани.

Держать более недели без упаковки не рекомендуют, тушки усохнут или испортятся. Во избежание плавления рыбьего жира на солнце, запасы защищают светонепроницаемым материалом или занавешивают окна плотной шторой.

В рассоле

Крепкий соленый раствор – это тузлук. В нем хранится не вяленая рыба, а свежая. Так под гнетом она может пролежать до 6 месяцев. По мере необходимости, рыбу достают, вымачивают в холодной воде и развешивают вялиться. При таком способе на столе всегда будет свежеприготовленная вяленая рыба.

Готовую завяленную рыбу опускать в рассол повторно нельзя. Мясо раскиснет, начнет гнить, придет в негодность.

В погребе

Погреб для хранения вяленой рыбы оборудуют вентиляцией и поддерживают температуру на уровне от 0 до +10°. Подойдет любая упаковка из уже перечисленных способов.

Тушки, обернув бумагой, укладывают в:

картонные короба с отверстиями;
пластиковые ячеистые или деревянные ящики;

плетеные корзины из лозы или проволоки;
тканевые мешки.

Также рыбку подвешивают на веревку, леску, вязанками или по отдельности, в полотняной, бумажной упаковке или накрыв многослойной марлей. Если партию для хранения раскладывают на полках, их предварительно застилают соломой или опилками.

Обязательное условие – подвал должен быть чистым, сухим, с влажностью не выше 70%. Хранение рыбы вместе со свежими овощами не допускается, иначе рыба быстро пропитается их запахами и влажностью.

Как хранить сушеную рыбу в домашних условиях

Вяленая и сушеная рыбка хранятся почти одинаково. Отличие в том, что сушат мелкую, нежирную рыбу холодным и горячим способом с солью и без. После высушивания через 6-8 недель из тушки полностью испаряется вода, именно это и обуславливает способность рыбы к хранению до 10 месяцев.

Тушки оборачивают пищевой бумагой, фольгой, пленкой или тканью. Укладывают на хранение в плетеные корзины, коробки из гофрокартона или деревянные ящики.

Когда планируют использовать сушеную тарань в качестве рыбной домашней приправы для соусов и первых блюд, ее измельчают до порошкообразного состояния и хранят в герметичной банке на полке с приправами до 1 года.

В холодильнике

Рыбу, завернутую в пищевую пленку или бумагу, укладывают на нижней полке холодильника. Для правильного хранения нужно исключить присутствие на одной полке продуктов, выделяющих влагу: фрукты, супы, выпечка. От впитывания запахов рыбу дополнительно складывают в бумажный пакет.

В морозилке

Перед закладкой в морозильный шкаф, продукт порционно расфасовывают в полиэтиленовые пакеты, пленку, контейнеры с крышкой, чтобы рыба не соприкасалась с сырым мясом или замороженным фаршем. Каждую тушку оборачивают пищевой бумагой. Температура хранения -5°…-18°. Хорошо подойдет вакуумная упаковка.

В банках и ящиках

Вместо вакуумных банок есть более простой способ хранения сушеной тарани.

Пошаговый рецепт:

на дно посуды наливают чистый спирт, примерно 100 г, чтобы получился слой 1-2 см;
сушеные рыбки плотно укладывают хвостами вниз;
закатывают крышку, убирают в темное место.

На вкус спиртовые пары почти не влияют, зато сушеная рыба сохраняется до 6 месяцев.

В ящики укладывают, перестилая бумагой, соломой, древесной стружкой каждый ряд. Для сохранения места, обрезают плавники и хвост. Такие заготовки хранят в темном, прохладном, сухом месте в течение полугода.

Сроки хранения

Продолжительность хранения напрямую зависит от выбранного места, доступной упаковки и микроклимата помещения.

Срок годности вяленой рыбы:

без упаковки при +25° – 2 недели;
в холодильнике – до 4 месяцев;
в погребе, на балконе при 0…+10 – 6 месяцев;
в морозилке – 1 год;
в вакуумной банке – 9-12 месяцев.

Срок годности сушеной рыбы:

при комнатной температуре – 3-4 недели;
в холодильнике – 6 месяцев;
в морозилке – до 2 лет;
на балконе, в подвале – 6-10 месяцев;
в вакуумной, спиртовой банке – 1 год.

Как понять, что рыба испортилась

Первый признак порченого продукта – это неприятный запах. Но есть и ряд других. Важно обращать внимание на такие моменты:

Хорошо:

приятный рыбный аромат;
равномерный серо-коричневый цвет чешуи;
упругость, при надавливании мякоть сразу принимает исходное положение;
сухие коричневые жабры;
полость брюшка янтарная, чистая, без посторонних организмов.

Плохо:

пожелтело брюшко;
жабры покрылись серо-зеленой слизью;
мясо потеряло упругость, отпадает от костей;
у позвоночника проступил красный цвет мяса;
чешуя зеленоватая и легко отслаивается;
появилась плесень;
внутри завелись паразиты.

Если на вяленой рыбе проступил белый налет, это выкристаллизовалась соль. Продукт ещё не испорчен, а просто усыхает. Налет протирают, а тушку заворачивают в ткань, смоченную в солевом растворе на 5-6 часов. После отмокания такую рыбку желательно сразу съесть, иначе она испортится за 2-3 дня.

В случае порчи продукта, реанимации он не подлежит. Употребление в пищу испортившейся рыбы грозит серьезным отравлением.

При любом способе хранения, важно помнить о том, что острый рыбный запах может впитаться в другие продукты и избавиться от него сложно. В организации хранения самую первую роль играет упаковка. Лучше, если она вакуумная. А когда рыбу оборачивают бумагой, не нужно ее жалеть. Пусть будет 3-5 слоев. Это предохранит от запаха и холодильник, и помещение. А заодно и сама рыбка не напитается лишней влагой.

Блюдо будет гораздо вкуснее, если рыбка приготовлена своими руками и правильно сохранилась. Для этого нужно внимательно следить за состоянием запасов, не допускать перепадов влажности помещения и попадания на продукт прямых солнечных лучей.

Мясо, птица, рыбаХранение соленого сала в домашних условиях

Мясо, птица, рыбаПравила и способы хранения соленой красной рыбы

6. Контейнеры и рыбные трюмы

6. 1 Конструкция изотермических ящиков и контейнеры для каноэ и малых рыболовных судов

Многие типы контейнеров, построенные из различных материалы, используемые для перевозки льда и рыбы — из простых корзин плетеные тростники, бамбук, тростник или трава, в контейнеры из дерева, металлов и пластмассы. Чтобы уменьшить таяние льда, изоляционные материалы, такие как те, что обсуждались в главе 5, могут использоваться при строительстве контейнеров.Использовать любого конкретного типа во многом зависит от экономической ситуации в регионе и ведется рыболовство.

Хотя оценки различаются, в некоторых случаях высокая доля свежей рыбы, выловленной в тропических и субтропических районах, могут быть потрачены впустую, значительная потеря качества и стоимости в период между уборкой урожая и первая продажа на посадочных площадках. Предусматривается, что при увеличении наличие и более широкое использование правильно сконструированных контейнеров для использования на каноэ и малых рыболовных судов, будут возможности для сокращения потерь свежей рыбы в мелкое рыболовство.

Однако существует ряд факторов, ограничивающих достижение этой цели. К ним можно отнести относительно высокую стоимость утепленных контейнеры и тот факт, что готовые контейнеры обычно производятся в промышленно развитые страны и их необходимо импортировать. Дополнительные расходы, связанные с покупки металлических или пластиковых ящиков иногда бывает достаточно, чтобы отпугнуть рыбаки от их использования. Вместо этого они выбирают традиционные блюда местного производства. контейнеры или корзины с меньшими инвестиционными затратами.Поскольку рыболовство становится более развитый и качество продукции становится проблемой, тенденция к покупке пластиковые или металлические ящики увеличиваются.

В некоторых тропических регионах стоимость и доступность льда ограничивающие факторы, а не стоимость утепленных контейнеров. Кроме существующие технологические ограничения в некоторых тропических регионах, есть возможности для разработки в области проектирования и строительства теплоизолированных контейнеры, которые в конечном итоге должны сделать их более доступными и Достаточно недорогой для мелких рыбаков.

6.2 Изолированная рыба контейнеры

Основные функции изотермического контейнера для рыбы на борту каноэ и малые рыболовные суда:

произвести погрузочно-разгрузочные работы легче (за счет уменьшения частоты обращения с отдельными рыбками) и защитить рыба от риска физического повреждения;
для поддержания качества рыбы, путем обеспечение адекватного охлаждения и низкой скорости таяния льда за счет пониженного нагрева инфильтрация через стенки контейнера;
для улучшения работы с рыбой методы и, таким образом, приводят к вылавливанию более качественной рыбы, что увеличивает продолжительность рыбалки Возможны поездки и лучшие цены на рыбу для рыбаков.

Эффективность изотермических контейнеров в снижении обледенения плавление — важный критерий при оценке и выборе таких контейнеры. Скорее всего, преимущества утепленных контейнеров предложение по достоинству оценят мелкие рыбаки в тропическом климате где скорость таяния льда намного выше, чем в холодных или умеренных климат.

6.2.1 Факторы проектирования и конструкция аспекты

Основные общие конструктивные особенности изотермической тары (как переносного, так и фиксированного типа) следующие:

Они должны быть подходит для перевозки на рыболовных судах и дорожных транспортных средствах (которые могут быть разных видов и размеров).Поэтому переносные контейнеры должны иметь специальные функции, что делает их также хорошо подходящими для работы с уловом на борту. по хранению и транспортировке рыбы на берегу.
Они должны уметь выдерживают относительно грубое обращение.
У них должны быть стоки для лед талая вода.
Они должны быть построены из материалы, позволяющие легко и тщательно очищать.
Они должны быть подходящего размер для размещения ряда пойманной свежей рыбы, чтобы они не погнулись или искажены каким-либо образом.
Они должны быть подходящего размер для адекватной ручной работы или вилочного подъема, если эти машины имеется в наличии.
Переносные типы должны быть подходит для надежного штабелирования, так что вес контейнеров сверху падает на контейнерах внизу, а не на рыбе внутри контейнера.
Они должны быть построены из легкие материалы.
Они должны быть сильный.
У них должно быть хорошее изоляционные свойства, предотвращающие проникновение высокой температуры, быстрое повышение температура рыбы и быстрое таяние льда.
Оптимальная конструкция в изолированном контейнере следует предусмотреть достаточную глубину хранения, чтобы избежать раздавливания рыбу на дне, т.е. ее не следует хранить в больших объемах. Контейнеры должна быть простой конструкции, а изоляция не должна занимать слишком много места. Космос.

Таблица 6.1 дает некоторую информацию о физических характеристики материалов, из которых можно построить рыбу контейнеры.

6.2.2 Серийное производство изотермические контейнеры

Доступен широкий ассортимент изотермических контейнеров, предлагая множество функций в соответствии с различными требованиями к обращению, размер, эффективность изоляции, способы транспортировки, прочность, долговечность и строительные материалы. Однако эти изолированные контейнеры обычно импортный товар в развивающихся странах, а это значит, что они дорогие, особенно по сравнению с неизолированными коробками и традиционными местными контейнеры для рыбы.

Емкость или физический размер изолированного контейнера, несомненно, также был ограничивающим фактором при выводе этих единиц на некоторые рынки в рыболовство развивающихся стран. Многим из таких промыслов не хватает инфраструктуру и оборудование, такое как краны и вилочные погрузчики, для физическое обращение с большими кадками, наполненными льдом и рыбой.Самая рыбацкая участки на кустарном уровне по-прежнему полагаются на ручную обработку, которая эффективно размещает ограничение на размер предметов, которые можно использовать.

ТАБЛИЦА 6.1
Характеристики некоторых материалов, используемых в производство тары для рыбы ¹

Тип материала	Плотность	Теплопроводность	Прочность материала
	Плотность	Теплопроводность	Предел прочности	Прочность на изгиб
	(кг / м ³)	(Вт · м ^-1 ч ^-1 ° C ^-1)	(кг / мм ²)	Прочность на изгиб
Дерево (мягкое)	350-740	0. 11-0,16	5-8	8-12
Дерево (твердая)	370–1100	0,11-0,255	8-14	10-15
Фанера ²	530	0. 14	3,5-9,3	переменная
Алюминиевый сплав	2 740	221	20-30	30-40
Низкоуглеродистая сталь	7 800	45. 3	24-43	20-28
Пластик, армированный стекловолокном	64-144	0,036	20-50	30-100
Полиэтилен высокой плотности	960	0. 5	5-10	13-15
Трава угря между прочной бумагой (не сжатая)	73,6	0,036	–	–
Трава угря в мешковине (несжатая)	215	0. 049	–	–
Джутовое волокно (несжатое)	107	0,036	–	–
Полиэтиленовый лист плюс 2 слоя рожковой (джутовой) ткани плюс полиэтилен лист (несжатый)	500	0. 054	–	–
Полиэтиленовый лист плюс 4 слоя рожковой (джутовой) ткани плюс полиэтилен лист (несжатый)	580	0,046	–	–
Изоляционная плита из тростникового волокна (несжатая)	216	0. 048

¹ Приведенные цифры следует принимать только как ориентировочные значения из-за большого разброса материалов.
² Предел прочности трехслойной древесины параллельно зернистость лиц; на фанерные плиты под прогибом приходится около 85 процентов прочность на изгиб сплошного бруса из той же древесины и одинакового размера.

Обычные материалы, используемые для изготовления изоляционных материалов. контейнеры из стеклопластика и полиэтилена высокой плотности (HDPE) часто с пенопластом для утепления.

Один из наиболее распространенных типов изотермических контейнеров, используемых в рыбный промысел состоит из двустенного полиэтилена высокой плотности с пенополистиролом или пенополиуретан в качестве утеплителя. Обычно они состоят из цельного куска. с использованием процесса ротационного формования. Толщина стенок из ПНД варьируется от 3 мм. до 6 мм, а общая толщина варьируется в зависимости от размера и емкости утепленный контейнер. Эти типы контейнеров способны выдерживать относительно грубого обращения и считаются лучше, чем те, которые изготовлены с другие материалы, такие как FRP, который имеет тенденцию быть более хрупким и подверженным ударам повреждения и переломы.

Однако HDPE — дорогой материал, полученный из нефтехимия, рыночные цены которой привязаны к ценам на нефть. С правильным транспортировка, изолированные контейнеры HDPE могут иметь ожидаемый срок службы около пяти до семи лет. Обычно

Контейнеры из ПНД

не подлежат ремонту и обычно требуют заменил, если сломался. Однако контейнеры из полиэтилена средней плотности могут быть ремонтируется сваркой. HDPE рассчитан на то, чтобы выдерживать температуры до 100 ° C и до -40 ° C.Однако при низких температурах он становится хрупким. температуры, и по этой причине контейнеры из полиэтилена высокой плотности не подходят для использования в низкие температуры, например, в магазинах замороженной рыбы. В продаже емкости варьируются от 50 литров до 1 100 литров. Рекомендации для Работа с контейнерами из ПНД приведена во вставке 6.1. Тепловой КПД HDPE контейнеры различаются в зависимости от предполагаемого использования и конструкции. Таблица 6.2 показывает примеры теплопроводности некоторых контейнеров из полиэтилена высокой плотности, используемых для охлажденной рыбы обработка.

КОРОБКА 6.1
Рекомендации по обращению с HDPE контейнеры

· Емкости не должны проколоты ножами, баграми или иглами, так как это может повредить слой HDPE, который защищает изоляцию из пенополиуретана, что снижает тепловые характеристики и значительно сокращая срок службы контейнеров.

· Емкости из ПНД не должны подвергается воздействию температур выше 50 ° C или ниже -40 ° C; кроме того, они не должны подвергаться воздействию прямого огня.

· Несмотря на то, что HDPE контейнеры изготовлены из ударопрочных материалов, они не должны подвергается сильным механическим нагрузкам (например, чрезмерный вес груза и очень грубое и грубое обращение).

· Контейнеры из ПНД, после использования, следует тщательно очищать водой, щетками, губками и моющими средствами или пеной. мыть вручную или с помощью моечного оборудования под высоким давлением. Осторожность должна быть принято хранить их хорошо высушенными, потому что, когда они закрыты, очень небольшое испарение воды, поэтому, если вода остается внутри, это может облегчить рост плесени и бактерий.Важно избегать использования органических растворители для очистки контейнеров из ПНД.

ТАБЛИЦА 6.2
Технические характеристики и теплопроводность некоторые контейнеры HDPE

Полезная емкость	Толщина полиуретановой изоляции	Теплопроводность	Примерный вес
(литры)	(мм)	(Вт · м ^-2 ° C ^-1; ккал м ^-2 ° С ^-1)	(кг)
70	30-50	0. 546 (0,4695)	12
200	30-50	0,388 (0,3336)	25
450	30-50	0,388 (0,3336)	63
680	57-63.5	0,310 (0,2668)	66

Источник: Изолированный контейнер из ПНД производители из Канады и Дании.

6.2.3 Изоляция местного производства контейнеров

При производстве изолированные контейнеры в развивающихся странах, включая дерево, фанеру, бамбук, металлические листы (гальваническое железо и алюминиевые сплавы), нипа, пальмовые листья, дерево стружка и опилки, сушеная солома и трава, кокосовая шелуха и рисовая шелуха.Больше в последнее время такие пластмассы, как пенополиуретан, пенополистирол, полиэтилен листы, ПВХ и FRP. Мелкие рыбаки в развивающихся страны постепенно осознали преимущества изотермических контейнеров были предприняты усилия для разработки подходящих контейнеров с использованием местных доступные материалы. В большинстве тропических регионов основным новаторским подходом является заключалась в том, чтобы включить изоляционные материалы в существующие конструкции локальных сделал контейнеры для рыбы, поэтому предлагая улучшенные версии, но сохраняя Особенности традиционного контейнера: практичный и недорогой альтернатива, хорошо приспособленная к местным условиям.

Другой подход заключался в разработке новых типов теплоизоляционных контейнеры, которые можно установить в существующие каноэ, пироги или небольшую рыбалку судов, в зависимости от типа промысловой операции, а также количества и характеристики наиболее массовых пойманных видов. Однако наиболее важные особенности изготовления теплоизолированных контейнеров местного производства являются надлежащими выбор и наличие изоляционных материалов, квалифицированный персонал на строительство и ремонт и обучение рыбаков на рабочем месте в надлежащих методах обращения с контейнерами, чтобы минимизировать повреждения и последующие низкая производительность.В нескольких тропических регионах были предприняты успешные попытки внедрить на судах маломасштабных рыболовных судов изотермические контейнеры местного производства сосуды. В Таблице 6.3 приведено несколько примеров этих изолированных контейнеры (см. также рисунки 6.1 и 6.2, стр. 74 и 75)).

Успешное внедрение улучшенных контейнеров или новых Типы изотермических контейнеров в маломасштабном рыболовстве зависят от нескольких факторы. Следовательно, для подтверждения надежной работы требуются полевые испытания. и экономические данные в преобладающих условиях труда.На практике жизнеспособность контейнера местного производства будет зависеть от приоритетов рыбаки и требования рынка (экспортное качество или для внутреннего рынка), например. Если контейнеры слишком тяжелые или имеют малую вместимость из-за изоляция занимает слишком много места или недостаточно прочна при существующих рабочих условиях условия на борту, рыбаки могут не иметь возможности использовать их регулярно. Простота очистка и гигиена также являются важными факторами, если продукт будет экспортироваться на международном уровне.

В некоторых тропических регионах местное производство из формованного пеноматериала контейнеры из полистирола широко используются для обработки охлажденной рыбы в небольших объемах. рыболовные суда. Например, на Филиппинах формованный пенополистирол контейнеры вместимостью 30-40 кг (приблизительные внутренние размеры: L = 51 см × Ш = 35 см × В = 35 см) используются на байдарках с выносными опорами и малой рыбалке. суда для охлаждения рыбы, а также для транспортировки (морским и автомобильным транспортом) и сбыта. Полистирол защищен внешними деревянными рамами или боковинами из оцинкованной стали. которые помогают поддерживать и защищать контейнер и выдерживать грубое обращение.На рис. 6.3 (стр. 76) показана одна из типичных схем. Основные преимущества этих контейнеры вот что они:

Их основные недостатки в том, что они:

сложно или невозможно правильно очистить;
имеют слабую физическую состав;
не гнездятся, когда пустой;
имеют относительно короткие полезные жизнь.

Эти контейнеры широко используются для перевозки грузов автомобильным транспортом. ценные охлажденные рыба и креветки, и, по оценкам, их полезный срок составляет около 8-10 дальних поездок (или два месяца) с внешней деревянной рамой и 20-24 дальних поездок (или от пяти до шести месяцев) с оцинкованной сталью стороны.

ТАБЛИЦА 6.3
Примеры изотермических контейнеров местного производства для малых рыболовных судов

Географический район	Характеристики контейнера	Тип рыболовного судна	Список литературы
Азия (Индия)	Вместимость: 175-200 кг смеси льда и рыбы Вес: 40 кг Дизайн: стеклопластик и пенополиуретан (толщиной 70 мм).С 10 мм диаметр дренажа Проведены исследования технической и финансовой жизнеспособности, по результатам полевых испытаний на восьми судах	Традиционное деревянное рыболовное судно длиной 5–12 м, известное как «Навас»	ФАО (1991)
Африка (Сенегал)	Вместимость: 0,9-1,3 тонны рыбы Масса: 200 кг (с двумя люками) и 270 кг (с 3 люками). люки) Дизайн: стеклопластик и пенополиуретан (толщина 100 мм).С ПВХ дренаж трубы. Сделано по индивидуальному заказу под местные пироги Проведены исследования технической и финансовой жизнеспособности, на основе полевых испытаний с несколькими судами (Отчет об оценке, Фаза I, Проект: «Amélioration de laservation de poisson à bord des пирог », CAPAS, Сенегал, 1983 г. и проект ФАО GCP / INT / 398 / NOR) Позже, на основе этой конструкции, несколько опытов внедрение изотермических контейнеров для малых рыболовных судов. предпринято в Объединенной Республике Танзании, Кении, Гамбии, Гвинее-Бисау и Гвинея.	Традиционные деревянные пироги длиной 14-18 м с подвесными моторами	ФАО (1985)
Азия (Индонезия)	Номинальный объем: 5,15 м ³. Примерный внешний размеры: L = 4,96 м × W = 1,33 м × H = 0,78 м Конструкция: Изолированный контейнер CSW из древесных плит, пенополистирол, внутренняя подкладка из стеклопластика.Сделано на заказ местный кошелек сейнер. Исследования технической жизнеспособности были проведены Исследовательским Институт рыбных технологий в Джакарте, на основе полевых испытаний с одним прототип судна. В 1986 году, через три года после введения CSW контейнеровоза в районе Балийского пролива, около 78 кошельковых сейнеров были оснащены КСБ контейнеры.	Кошелек традиционный длиной 12,2 м (основные пойманные виды: Sardinella longiceps) .	Путро (1986)
Азия (Индонезия)	Вместимость: 48 кг смеси льда и рыбы Вес: 24 кг Внешние размеры: L = 1025 мм × W = 295 мм (сверху) и 260 мм (низ) × H = 400 мм Дизайн: FRP, ламинированный на изолированный контейнер, состоящий пенополистирола (толщиной 25,4 мм), облицованного фанерой 6,5 мм с каркас алюминиевого уголка. Доступ к изотермическому контейнеру осуществляется через две крышки размером 505 мм × 280 мм, расположенные на обоих концах верхней поверхности. А резиновая прокладка 20 мм × 10 мм устанавливается вокруг обеих изолирующих крышек. Тяжелый дежурные тросы были прикреплены к обоим концам в качестве ручек для облегчения подъема контейнер. Одну трубу из ПВХ диаметром 10 мм и заглушку вставляли через изолированный контейнер на одной стороне конца контейнера. Сделано на заказ местные каноэ. Были построены две версии. Вторая версия была без FRP оболочка; он был сделан из деревянного каркаса с фанерой в качестве внешней оболочки, с 25.Пенополистирол толщиной 4 мм в качестве изоляции и облицовка из алюминиевого листа. Обе версии имели схожие внешние размеры. Второй прототип весил 17 кг. кг. Стоимость деревянной версии составляла около 50 процентов от FRP. стоимость контейнера. Эти контейнеры были разработаны специально для охлаждения. хранение красных луцианов, которые были наиболее важными видами в глубоководных операции и экспортный маркетинг проекта. Первые полевые испытания были проведены на двух каноэ; позже, проект «Развитие прибрежной зоны бухты Чендеравасих» (ПРООН / ФАО INS / 88/0911) продолжил полевые испытания	Традиционные безмоторные долбленые каноэ (4-6 м Loa).На практике эти каноэ вылавливали в среднем 10-20 кг / день ценной красной рыбы. люцианы с глубоководными ручками. Лишь изредка они могли поймать большие количества, скажем, 40 кг / день. Эти каноэ обычно работали в система материнской лодки, переводя улов в конце дня на рыбный трюм для материнской лодки	ФАО (1992a)
Южная Америка (Эквадор)	Вместимость: изготовлено несколько типов контейнеров с номинальной тома от 1.166 м ³ до 1,224 м ³ Масса: в комплекте с голенищем, от 72 до 89 кг Конструкция: Изотермические контейнеры были изготовлены трех типов, а именно: а) деревянные борта (состоящие из деревянного каркаса и фанеры) и деревянные как вагонка с утеплителем из пенополистирола толщиной 25 мм; б) как контейнер (а) но с листом оцинкованного железа в качестве футеровки; в) то же, что и контейнер (а), но с пенополиуретан и подкладка из стеклопластика. Ламинированный контейнер FRP считался наиболее перспективный по легкости и прочности Четыре изотермических контейнера из ламината FRP были построены и Долгосрочные испытания на долговечность проводились проектом ODNRI / ODA (Overseas Институт развития природных ресурсов / Агентство зарубежного развития) с Instituto Nacional de Pesca.В последние годы появился еще один изготовленный на заказ FRP-ламинат. контейнер (с пенополиуританом толщиной 50 мм в качестве изоляции) прошел полевые испытания и введено проектом в нескольких малых рыболовных сообществах «Программа технического сотрудничества в области рыболовства» UE-VECEP ALA 92/43, с многообещающие результаты. Подобные контейнеры из ламината FRP также прошли полевые испытания проект UE-VECEP ALA 92/43 в Колумбии	Традиционные малые рыболовные суда и каноэ, но эти контейнеры (тип (a), (b) и (c)) были специально разработаны для запусков FRP (7.2-7,5 м Loa) занимается ловлей дельфинов ( Coryphaena sp. )	Wood and Grijalva (1988) Acero, (1997) ¹; Тильман (1999) ²

¹ Acero, 1997. Личное сообщение относительно полевых испытаний изотермических контейнеров на малых рыболовных судах в Колумбии и ссылки на пилотную деятельность в Эквадоре по внедрению утепленных контейнеров по проекту EU-VECEP ALA 92/43.
² Тильман, 1999. Личное общение и отзывы о внедрении изотермических контейнеров в мелкосерийном рыболовные суда в Эквадоре по проекту EU-VECEP ALA 92/43.

6.2.4 Неизолированная рыба местного производства ящики

Там, где стоимость пластиковых ящиков для рыбы слишком высока, деревянные ящики часто используются, потому что ящики просто построить, используя простую ручную инструменты, могут быть отремонтированы в случае повреждения и стоят дешевле, чем импортные пластмассовые изделия.А Типичный деревянный ящик местного производства для свежей рыбы на льду показан на рисунке. 6.4 (с. 76). Как правило, легко найти древесину подходящего типа и размера. локально. Еще одно преимущество коробок местного производства в том, что их можно изготовить на любой вкус. специальные размеры требуются для местных видов. Это важно, поскольку размеры коробки должен быть достаточно большим, чтобы рыба не сгибалась и не деформировалась при укладке в ящик со льдом.

Однако у деревянных ящиков есть и недостатки: они могут быть тяжелыми и впитывать влагу, в том числе рыбий слизь, кровь и другие рыбные отходы и бактерии.Это может привести к заражению рыбы, хранящейся в они вызывают ускоренную порчу или заражение патогенными организмами. В Проблема соблюдения гигиены в деревянных ящиках может быть решена незамедлительно. мытье коробки после использования щетками и дезинфицирующим раствором содержащие хлор или подобное очищающее средство. Помимо регулярной стирки и дезинфекции, также распространенной практикой является выстилать внутреннюю часть коробки чистым полиэтиленовый листовой материал, эффективно предотвращающий попадание рыбы в связаться с коробкой. Полиэтиленовые листы следует выбросить после использовать.

РИСУНОК 6.1 Пример индивидуальный изолированный ящик для рыбы (Западная Африка)

Источник : ФАО, 1985.

РИСУНОК 6.2 Стандартная форма изолированный рыбный ящик (Индия)

Примечание: все размеры указаны в миллиметрах. (мм)

6.3 Конструкция рыбного трюма

При постройке нового рыболовного судна рыбный трюм может быть спроектирован и установлен для максимальной эффективности с самого начала, что преодолевает трудности, с которыми можно столкнуться при переоборудовании рыбных трюмов и изоляция их в существующих судах.

6.3.1 Панели, стеллажи или ящики: Преимущества и недостатки

При рассмотрении конструкции трюмов для кустарных небольших площадок рыболовные суда, обычно встречаются различные методы укладки улова являются:

отложено пол;
завалено льдом на удержании пол;
со льдом в разделенных отсеки;
полки со льдом разделены отсеки;
хранится в рыбных ящиках с лед;
хранится в изотермических баках или трюмные резервуары со льдом или CSW.

РИСУНОК 6.3 Обычный пенополистирол с крышкой и деревянной рамкой

РИСУНОК 6.4 Типичные изделия местного производства ящик для рыбы деревянный неизолированный

Очевидно, что первых двух методов следует избегать, если возможно, потому что они будут производить некачественные, поврежденные и, следовательно, малоценная рыба. Повреждение улова также происходит из-за переезда экипажа. куча.Дальнейшее повреждение рыбы на дне кучи также вызвано: сжатие нижних слоев от веса штабеля — чем выше стек, тем больше повреждений при сжатии. Другой ущерб причинен нижние слои рыбы купаются в жидких отходах и заражаются гниением бактерии. Если в куче есть талая ледяная вода от рыбы, сложенной выше, это будет иметь очищающий эффект при условии, что достаточное количество используемый.

Преимущество штабелирования рыбы в разделенных отсеках заключается в том, что позволяет сортировать улов по видам, размеру и т. д.Однако, проблемы компрессионного повреждения, потери веса и загрязнения остаются факторы, которые необходимо учитывать.

Улучшение вышеупомянутого типа отсека для хранения больших объемов состоит в том, чтобы установить в отсеке стеллажи на заданной высоте, устраняет проблему раздавливания рыбы на дне штабеля. Практичный исследовательская работа, проводимая на коммерческих рыболовных судах в Новой Англии Фонд развития рыболовства Новой Англии обнаружил, что оптимальная высота стеллажа составляла от 53 до 61 см (21–24 дюйма).Европейский и канадский исследования по хранению свежей рыбы на полках согласуются с этими цифры.

Одним из недостатков крупномасштабной укладки рыбы является необходимость в дополнительном обращении. Улов должен обрабатываться физически из захват для размещения в трюме и снова в доке при разгрузке, в результате чего больше промедления и повреждения рыбы. В некоторых странах время обработки обходится дорого, поэтому были предприняты усилия по рационализации этого процесса. В Канаде, например, net мешки были покрыты рыбой и льдом, что позволяет стреле на палубе поднимать рыбу слой за слоем вместо того, чтобы по отдельности переносить их в коробки для снятие с трюма.У этой системы тоже есть свои недостатки, так как все еще есть повреждения. к определенному проценту улова, вызванного сеткой во время разгрузки. Рыба насосы также используются, но в основном для малых пелагических водоемов. Некоторые насосные системы могут также вызывают повреждение более крупной рыбы, что означает дальнейшую потерю качества и следовательно более низкие цены.

Одна из лучших альтернатив для сохранения улова и минимизация манипуляций — использование штабелируемых тотализаторов, а в последнее время внедрение изотермических пластиковых контейнеров или ванн.

Ящики для рыбы могут быть изготовлены из дерева, металла или пластика, у каждого материала есть свои преимущества и недостатки, как показано в таблице 6.4.

Пластиковый неизолированный ящик для рыбы стал стандартом для хранение свежей рыбы на борту рыболовных судов во многих странах мира, поскольку очевидных преимуществ перед другими материалами. Это особенно актуально, если экспорт продукта происходит или рассматривается. Экспортный рынок неизменно требует высокого качества и высоких стандартов гигиены, которые могут быть лучше всего выполнять при использовании коробок из полиэтилена высокой плотности (см. рисунок 6.5).

ТАБЛИЦА 6.4
Характеристики неизолированной рыбы ящики

Материал	Преимущества	Недостатки
Дерево	В зависимости от местоположения или страны древесина может стоить недорого. производства, и может быть единственным материалом, легко доступным для этой цели на разумная стоимость для рыбаков Плотницкие навыки по изготовлению и ремонту ящиков. легко доступен в большинстве стран Может быть легко изготовлен по размеру в соответствии с местными требованиями	Относительно ограниченный срок службы коробки из-за грубого обращения процедуры и постоянный ремонт.Требуется частая замена Значительные отходы иногда ценных лесов ресурсы Трудно содержать в чистоте и дезинфицировать Heavy — чтобы быть достаточно прочным для грубого обращения, делаются ящики тяжелого инвентаря
Металл	Металлические ящики обычно из легкого сварного сплава Относительно прочный и легкий в обращении Устойчивость к грубому обращению Легко содержится в чистоте Относительно прочный	Обычно довольно дорого по сравнению с деревом или пластиком. всегда доступен на месте Относительно простой ремонт оборудования для сварки сплавов в наличии Очень шумно в обращении
Пластик	Разумная стоимость Легкий, прочный и долговечный Имеется в продаже в большинстве стран мира Разработан специально для рыбного промысла в отношении простоты манипуляции и штабелирование в рыбных трюмах Легко поддерживать в чистоте	Сложно отремонтировать в случае повреждения Может быть изначально дороже деревянных ящиков Некоторые типы не вкладываются друг в друга; это может вызвать Проблемы с местом для хранения пустых ящиков

Имеются некоторые различия в доступных пластиковых коробках. рыбакам, прежде всего в способах хранения пустых ящиков.Некоторые коробки построены таким образом, что они вкладываются друг в друга, что является отличным выигрывают, когда пространство в дефиците, как это обычно бывает на многих небольших рыболовные суда. Негнездовые типы обычно используются на более крупных рыболовных судах. такие как траулеры для мокрой рыбы, где пространство не является таким критическим фактором. Все современные пластиковые ящики для рыбы сконструированы таким образом, что стоки и талая вода из ящики в верхних слоях стека не стекают в ящики ниже.

6.3.2 Изоляция: конструкция соображения

При проектировании изоляции в рыбных трюмах учитываются следующие факторы: в основном заинтересованы в получении наилучших показателей R-value для изоляции выбранный тип и лучший доступный материал для подкладки для рыбы, без потеря чрезмерного внутреннего объема при сохранении экономической целесообразности.

Основные допущения для изоляции: Удержание рыбы будет больше за счет переборок машинного отделения и рабочих палуб подвержены воздействию прямых солнечных лучей — следовательно, на этих участках потребуется больше изоляция.Для получения дополнительной информации о типах изоляции и ее пригодности для рыбалки судов, см. главу 7.

В современных судах изоляционный материал, обычно выбираемый для монтаж во время строительства — пенополиуритан с закрытыми порами или одна из его производных. Эта пена обычно распыляется в трюме, чтобы немного больше необходимой толщины. При установке поверхность поролона обрезается до однородной толщины с помощью ротационного рашпиля или ручного инструмента. Обшивка из стекловолокна или другой подходящий материал затем наносится поверх пены, чтобы обеспечить повреждение защита, легко очищаемая поверхность и защита от проникновения влажность.Преимущество использования пенополиуретана в том, что он не растворяются или разрушаются под воздействием стирола в стекловолоконной оболочке, как это происходит с пенопластом на основе пенополистирола.

РИСУНОК 6.5 Штабелируемый HDPE ящики

Некоторые патентованные покрытия поверхности также используются для покрытия и защитить пену, распыляемую на месте. Одним из таких материалов является цементная штукатурка. с полимерными добавками. Наносится штукатурным шпателем до толщины примерно на 12 мм над пеной.

Толщина оболочки достаточно велика, чтобы обеспечить механическая прочность также, так что в случае падения блоков льда или рыбных ящиков в трюме оболочка не ломается, и ее трудно чистить щели, в которых будут размножаться бактерии.

Пенопласт на основе полистирола необходимо защищать от прямого контакт со стиролом, который присутствует в полиэфирных смолах, используемых в типичных укладки стекловолокна. Некоторые методы, обычно используемые для закрепления и защиты пенополистирол бывают:

Тонкий листовой металл футеровки, как правило, из цинка, оцинкованной стали или алюминия.Цинк и оцинкованная сталь не рекомендуется из-за токсичных свойств цинка. Алюминий хорошо, но дорого и может быть сложно установить.
Эпоксидные / стекловолоконные ламинаты как барьерный слой перед нанесением сложного полиэфирного ламината. Это хорошо системы, но зависит от дорогостоящей эпоксидной смолы для ламинирования, которая не всегда доступен во многих странах.
Ферроцемент или модифицированный штукатурки.Цементники и опытные штукатуры есть практически во всех страны. Ферроцементный метод при правильном нанесении слоев проволоки армирующая сетка — одна из самых дешевых, лучших и наиболее доступных. Этот метод хорошо зарекомендовал себя, поскольку использовался при строительстве многих корпусов рыболовных судов. исключительной прочности за последние 40 лет.

Другие формы изоляции, такие как пробковая плита или пробка гранулы, также широко используются, хотя R-значения не такие высокие, как для пенопласт.Материалы с высокой гигроскопичностью, например стекловолокно. шерсти, минеральной ваты, опилок и соломы, как правило, следует избегать при изоляции рыболовное судно держится, потому что при намокании теряет практически все их изоляционная ценность. Кроме того, некоторые материалы на растительной основе имеют тенденцию привлекают насекомых или вредителей разных видов.

В конечном итоге выбор удерживающей системы зависит от строитель или владелец нового или модернизируемого судна.Они сделают окончательные решения, основанные на том, какие материалы и навыки доступны на месте и то, что, по их мнению, даст результаты, требуемые в рамках бюджета имеется в наличии.

6.3.3 Свободная поверхность эффект

Еще одним очень важным аспектом конструкции рыбных трюмов является иногда упускается из виду или неправильно понимается то, что пространство трюма избегайте опасностей «эффекта свободной поверхности». Это потенциально опасная ситуация, вызванная беспрепятственным движением больших объемов жидкости с одного борта лодки на другой, вызывая нестабильность из-за виртуального подъема центр тяжести (ЦТ) корпуса.Такой же эффект может быть вызван размещение влажной рыбы, особенно пелагических, таких как сардина, в трюме с нет поперечных разделителей или защитных панелей, или неправильно установленных пенопластов с чрезмерное свободное пространство над последними или верхними досками. Частично загруженные лодки более подвержены этому эффекту, так как существует потенциал для гораздо большей свободной поверхности эффект как каблук лодки.

Такая же опасность существует, если рыба трюм или цистерны используются для CSW.Без адекватного обдумывания и планирования предотвращения потеря надводного борта при заполнении цистерн, диапазон начальной остойчивости доступность до того, как край палубы погрузится в кренящую силу, значительно уменьшено. Поэтому правильное планирование и дизайн квалифицированными военно-морскими архитекторами являются критически важно, если суда будут использовать этот метод укладки. Один из вариантов для устранения эффекта свободной поверхности резервуаров CSW можно использовать CSW непрерывно распыляется над уловом для охлаждения, устраняя необходимость в танки.

Известно, что рыболовные суда тонут из-за нестабильности вызвано частично заполненными резервуарами CSW или перемещением неправильно уложенной мокрой рыбы с одной стороны трюма на другую. На рисунке 6.6 показаны некоторые из опасности воздействия свободной поверхности и как установка пенопластов может минимизировать его влияние на устойчивость судна.

РИСУНОК 6.6 Эффект свободной поверхности: наполовину заполненные аквариумы или трюмы с продольным и без него переборки

Источник : Национальное обучение рыбной промышленности Комитет, 1983, и Канадская береговая охрана, 1980.

Предоставление подробные расчеты этих эффектов. Поэтому очень сильно рекомендовал проконсультироваться с военно-морским архитектором до и во время любого переоборудование системы CSW на существующую лодку. Однако желающие узнать подробнее по этому поводу можно обратиться к главе 4 Hind (1967).

6.3.4 Санитария рыбы содержит

Санитарные требования к рыбным трюмам в современных кустарных к рыболовным судам можно довольно просто обратиться, если наблюдается:

Установите лучшее имеется изоляция (пенопласт) для предотвращения поглощения и нападения бактерий от паразитов.
Установить конструктивно прочную непроницаемая подкладка поверх удерживающей поверхности, нетоксичная, прочная и легкая очищены.
Установить систему дренажа всех отходов, рыбного ила и загрязненной талой воды в центральный отстойник (и) из которые его можно перекачать за борт. Отходы не должны стекать в трюмы судна.
Создать и поддерживать Строго соблюдаемый режим «мойки судов» с конкретным экипажем обязанности по очистке каждый раз, когда рыба обрабатывается на палубе и после выгрузка улова в порту.
Держите достаточный запас дезинфицирующие средства, моющие средства, ведра и чистящие щетки на борту вообще раз.

В дополнение к чистящим средствам и инструктажу экипажа при правильных процедурах очистки также необходимо иметь прочную, легко очищенные поверхности лайнера в рыбном отсеке, некоторые из которых обсуждаются в следующие параграфы.

В рыбных трюмах и трюмах использовались различные типы накладок. изолированные рыбные ящики, чтобы обеспечить гладкую, легко очищаемую поверхность.Оригинал Метод крепления рыбных трюмов в деревянных лодках обычно состоит из деревянной доски или «Потолок» крепится к внутренней части корпуса лодки в рыбном трюме. Недостатком этого является то, что его трудно содержать в чистоте без прочного дезинфицирующие средства благодаря тому, что деревянный потолок впитывает влагу, бактерии и т. д. запах сильнодействующих дезинфицирующих средств в некоторых случаях может передаваться рыбе укладывается в трюм. Это недопустимо, поэтому другие способы удержания рыбы на подкладке. были разработаны и использованы.Покраска деревянной внутренней поверхности рыбных трюмов со специальными красками тоже с ограниченным успехом пробовали, но это не удовлетворительное решение, так как краска легко повреждается, оставляя незащищенным дерево к проникновению влаги и загрязнений, как и раньше.

Изначально использовались оцинкованные или оцинкованные стальные листы, скрепляемые к внутренней стороне потолка, стыки между листами заделываются подстилки или припаяны для предотвращения попадания воды и зараженной рыбы жидкости.Эти футеровки позволяли сливать жидкости в трюм, где они могли быть сброшенным за борт для удобства экипажа. Такой вид подкладки простой содержать в чистоте, но требует обслуживания для поддержания герметичности в таких точках как крепежные отверстия и швы, которые могут быть повреждены лопатками и ящиками. передвигался в трюме. Другими недостатками некоторых металлических накладок являются определенное количество токсичности, с которым может столкнуться цинк и некоторые антикоррозионные средства.

Во многих странах стеклопластиковые ламинаты в основном заменили металлические накладки из-за простоты применения и доступность по разумной цене. Их устойчивость к повреждениям также превосходит облицовки из тонкого листового металла, поскольку нет швов или открытых креплений к зацепиться за оборудование для обработки рыбы, конечно, при условии, что используется толщина обшивки.

Раньше дренаж талых вод и жидких отходов рыбы в большинстве случаев просто позволяется найти путь к трюмам через необлицованные стыки потолка и половицы, где большая часть может быть перекачана за борт существующие трюмные насосы.К сожалению, оставшиеся отходы становятся микробными. место размножения, вызывающее сильные неприятные запахи, которые в конечном итоге влияют на рыба укладывается в трюм. Прямое заражение также возможно, если трюм содержимое выплескивается в ненастную погоду, так как отработанные жидкости фильтруются в в трюм через швы можно снова войти тем же маршрутом, особенно если трюм не откачивается регулярно.

По совпадению с требованиями к незагрязненной качественной рыбе продуктов, было обнаружено, что с появлением хороших подкладок для удержания рыбы можно направлять весь сток от рыбы и льда в центральный отстойник, расположенный в нижней точке пола трюма.Из этого отстойника специальный насос откачивает сточные воды за борт. Эта система сейчас является стандартной практикой на многих рыбалках. суда по всему миру; даже относительно небольшие лодки (26 футов) могут иметь подобные системы. Другие системы также могут работать. Например, на некоторых более крупных судах продольный решетка устанавливается по длине трюма. Это полезно, если пол относительно ровный, как это обычно бывает на больших лодках, например, сточные воды и т. д. может попасть в отстойник в любой точке, и его не нужно направлять в центральный отстойник.На другие суда, если через трюм проходит поднятый шахтный тоннель, Обычной практикой является установка отстойников по обе стороны от шахтного туннеля. В шахтный туннель не должен использоваться как отстойник.

6.3.5 Установка изоляции в старых судов

Многие старые рыболовные суда не были построены с изоляцией в свои рыбные ловли, обычно полагаясь на быстрые поездки на рыбалку и обратно территории, проведя на ней совсем немного времени, чтобы поймать рыбу, которая была в изобилии.В большинстве промыслов такой ситуации больше нет. Сегодня это необходимо путешествовать дальше от берега и проводить больше времени на рыбалке, чтобы истощиться рыбные запасы. Поэтому очень важно максимально увеличить выход этой рыбы. которые застряли, а изоляция и лед являются неотъемлемыми частями этого уравнение.

В большинстве случаев при длительных поездках рассчитывается владельцами, добавляющими изоляцию в трюмное пространство в своих неизолированных рыболовное судно было бы выгодно для прибыли.Предположение владельцев будет, в большинстве случаев правильно — затраты окупятся достаточно короткий период из-за более высоких цен на рыбу при выгрузке в результате улучшенное качество.

Большинство старых рыболовных судов деревянные. конструкция, требующая тщательного ухода за вентиляцией в пространствах за потолком, в трюмах и между рамами для предотвращения ускоренная гниль в этих местах. Однако об этом сообщают некоторые владельцы деревянные сосуды, которые наносят пену прямым распылением и по месту методы в рамных пространствах и подголовнике уменьшили ускоренную гниль.Эти претензии обычно относятся к судам, работающим в умеренных или холодных водах, поэтому они должны следует рассматривать с осторожностью, особенно если судно будет работать в тропических условиях. условия. Вид в разрезе типичной установки изоляции на деревянном рыболовное судно показано на рисунке 6.7.

РИСУНОК 6.7 Типовая изоляция установка для деревянного рыболовного судна

Источник : По материалам ФАО, 1988.

Рыболовные суда металлической конструкции обычно меньше проблемный; их легко утеплить аэрозольной пеной, пенопластом, пены для заливки на место или другие материалы, если таковые имеются.Есть небольшая проблема с отводом тепла от рам, если их не закрывает утеплитель полностью (см. рисунок 6.8). Полностью закрывающие рамы для предотвращения этого единственный вариант. Если в качестве футеровки будет использоваться стекловолокно или цементная обшивка, не проблема. Однако если внутренняя обшивка будет металлической, она может быть трудно сваривать. Обычная практика — приваривать серию прерывистых проушин. на рамы, которые выступают из внутренней поверхности изоляции.Металл Затем к этим проушинам можно приварить подкладку, если это удобно.

РИСУНОК 6.8 Тепловыделение через изоляция стальных рыболовных судов

Рыболовные суда из стекловолокна не особенно подвержены проблемы, связанные с установкой утеплителя. Фактически производители Лодки из стекловолокна, как правило, имеют запасы двухкомпонентной полиуретановой пены в составе их инвентарь для использования в некоторых конструкциях, резервуарах плавучести и, конечно, для изоляции ящиков и контейнеров из стекловолокна, которые будут поставляться с собственными лодками.Строители крупных рыболовных судов в некоторых экземпляры нанимают специалистов по изоляции, у которых есть все необходимое материалы и оборудование для выполнения работ в кратчайшие сроки. Увеличение использование напыляемой пенопластовой изоляции в гражданском строительстве дает судостроителям более легкий доступ к изоляции, которая является одновременно качественной и экономичной.

контейнеров, тотализаторов и ящиков | Пластиковые сумки

Моя учетная запись / Заказы
- Мой аккаунт
- Корзина (0)
- Цитата (0)
- Проверять, выписываться

877-764-0453

Дом
Насчет нас
- Торговые выставки
- История компании
- Политика и формы компании
- Отзывы
- Член MHEDA
- Курсы обучения безопасности пищевых продуктов HACCP
Объявления о вакансиях
Свяжитесь с нами
- Список сотрудников

Фильтр
Купить продукты
Продукты GSA
Щетки и метлы, пластиковые
Ошибка Zappers, Коммерческая
Ролики и колеса, Промышленные
Контейнеры, сумки и корзины
Конвейер
Стеллажи Dunnage
Куклы, Tote
Двери и шторы, Коммерческие
Ручные тележки
Подъемные модули, вертикальные
Подъемные столы
Вкладыши, Поли
Погрузочное оборудование дока
Матирование, резиновый пол
Антресоли
Модульные офисы
The Unofficial Elder Scrolls Pages (UESP)
«После тяжелой недели фермерства или долгой ночи, когда жена придиралась к вам, нет ничего лучше, чем выйти на рыбалку.»
— Путеводитель по рыбной ловле Тамриэля.
Рыбалка — одно из нескольких занятий, доступных в Elder Scrolls Online. Требуется наживка и удочка. Наживку можно собирать у различных существ по всему миру, таких как жуки, крысы и бабочки, а также ловить рыбу или собирать растения. Рыболовные ямы многочисленны и расположены недалеко от берега. Для них характерны газированная вода и прыгающая рыба. В разных местах можно поймать разную рыбу. Рыба в разных типах воды реагирует на разные типы приманок, а использование продвинутой наживки, которую можно поймать из рыболовных ям, увеличивает шанс вылова редких.^{[ требуется проверка — действительно ли так называемая продвинутая наживка имеет значение? ]}
Оказавшись в рыбацкой яме, следующим шагом будет выбор типа наживки. Использование наживки, подходящей для этого типа воды, приведет к большему успеху и предотвратит появление использованной наживки. Если она у вас есть, это означает, что вы используете неправильный тип приманки для этой рыболовной ямы. Во время рыбалки у вас также есть шанс намотать мешок мокрого рогатого скота вместо рыбы, который содержит различные материалы для крафта, такие как материалы для умений, темпераменты, материалы для стиля или чарующие руны.Когда рыба находится на леске, поплавок тонет в воде, и ваш персонаж натягивает удочку. Вовремя активировав его, вы попадете в рыбу.
На каждую яму можно уловить 15 уловов, за исключением уловов в Имперском Городе, у которых их 30. Можно встретить уловы с меньшим уловом, потому что игроки могут покинуть рыболовную яму до того, как она опустеет, оставив остальные уловы для более поздние игроки. В редких случаях рыболовная яма может возродиться вскоре после того, как ее опустошили, или даже иногда, когда вы в настоящее время ловите рыбу из нее.
Когда вы ловите обычную рыбу, вы можете разделить ее на филе, если используете ее из своего инвентаря. Это дает вам гарантированный ингредиент для снабжения рыбой, а также очень небольшой шанс получить Perfect Roe , один из ингредиентов для приготовления Psijic Ambrosia (а также Копченый медвежий окорок Орзорги ).
Типы воды [править]
Есть четыре основных типа источников воды, из которых можно ловить рыбу. Как подробно описано в A Guide to Fishing Tamriel , определенные типы наживки лучше работают в определенных типах воды, и в зависимости от типа воды ловится разная обычная рыба.Пятый тип воды, «Нерест», связан с квестами и обычно не встречается.
Фол [править]

Отверстия для рыбной ловли в грязной воде можно найти в зловонных, мутных водоемах, таких как канализация, болота и около разлагающихся трупов.
Река
[править]

Речные рыболовные ямы можно найти в движущихся массах пресной проточной воды, которые стекают в озеро или океан.
Озеро
[править]

Ямки для рыбной ловли в озере можно найти в тихих водоемах с глубокими ямами или зарослями.
Saltwater [править]

Рыболовные ямы в соленой воде есть практически везде на побережье. В прибрежных городах, таких как Эбонхарт и Скайвотч, есть доки с рыболовными ямами.
Создание
[править]

Создание рыболовных ям связано с конкретными квестами, как описано ниже.
Mystic [править]

Мистические рыболовные ямы можно найти только на Артейуме, и они работают так же, как и ямки для морской рыбалки.
Oily [править]

Нефтяные рыболовные ямы можно найти только в Заводном городе, и они работают так же, как грязные рыболовные ямы.
Типы наживок [править]
Приманка может быть получена различными способами, описанными ниже. Предметы наживки могут храниться в Ремесленных сумках и относятся к категории материалов для снабжения, хотя большая часть наживок не используется ни в каких рецептах снабжения.
В Заводном городе вместо обычной грязноводной рыбы вы поймаете либо Clockerfish, либо Typical Barb.
Provisioning [править]
Некоторые рыболовные наживки также используются в различных рецептах снабжения:
Хрустящий паучий вертел (страница) — Паучье яйцо, краулеры, ягоды асаи, приправа
Чаша для глаза призрака (страница) — Черви, личинка мясной мухи, бананы, роза
Пирог с ценой крови Орзорги (page) — Красное мясо, картофель, фиолетовый копринус, кишки
Карман для мелочей из рубца Орзорги (page) — Кишки, коломбина, свекла, белое мясо
Сомнительный каморанский трон (page) — Белое мясо, шквал жуков, части насекомых, кишки
Меблировка [править]
В некоторых вариантах оформления также используется наживка в качестве ингредиента:
Редкая рыба [править]
Альдмерский Доминион [править]
Daggerfall Covenant [править]
Эбонхартский пакт [править]
Разное [править]
Рыба, связанная с заданиями [править]
Эту рыбу можно поймать только в определенных урочищах в рамках соответствующего квеста.Кроме использованной наживки, в этих рыболовных ямах больше ничего нельзя поймать.
Прочие предметы [править]
Помимо рыбы, рыбной ловлей можно заработать еще несколько типов предметов:
Рецепт: Миска для маринованной рыбы Артейума — создает уникальное блюдо Миска для маринованной рыбы Артейум
Рецепт: бульон для выноса Артейума — создает напиток для бульона на вынос Артейума
Мокрые мешки с ганни — могут содержать оружие, часть доспехов, материалы для изготовления или другие предметы.
Эта страница или раздел неполные. Вы можете помочь, дополнив это.
Для получения дополнительной информации см. Файлы справки, руководство по стилю и страницу обсуждения этой статьи.
Дополнительно вы можете найти следующие предметы интерьера для вашего дома:
Коралл, роговой куст
Коралл, Рога Рога
Коралл, Корона
Коралл, Солнце
Рыба, окунь
Рыба большая
Рыба, средняя
Рыба, Лосось
Рыба, малая
Рыба, Форель
Fish Eye [править]
Увеличивает магию и выносливость
.

0 16.04.2021
Разное

Контейнеры для вяленой рыбы: Купить Сушеной Рыбы Контейнер оптом из Китая