Кто закупает мясо гусей: Заявки на покупку, спрос на Гусей
| 10:34 | Продам | Самое время заявить о своей продукции! | 3633 /
— Россия | Сергей Павлюченко | ||
| 10:34 | Продам | Продажа тушек Индейки и Гусей 250 ₽ | 30 /
— Ростов-на-Дону | Тамара Абрамец — | ||
| 19 ноя | Продам | Гуси утки ст-5 муларды | 38 /
— | Дмитрий Цицулин Кфх | ||
| 10:41 | Куплю | ОПТ: гуси, цесарки, перепелки, индоутки | 55 /
— Краснодар | Наталья Ермакова | ||
| 21 ноя | Прочее | Помощь с ФГИС «Меркурий» Низкие цены | 2338 /
— Россия | Сергей Новицкий ВЕТКОНСАЛТ | ||
| 18 ноя | Продам | Мясо гуся, тушенное мясо гуся | Рубцовск | Иван Шуваев КФХ Шуваева М.А. | ||
| 19 ноя | Прочее | Оптовые отгрузки | 2086 /
— Казахстан | Валерий Гусев | ||
| 21 ноя | Продам | Мясо индейки и утки оптом | 2339 /
1 Россия | Сергей Куликов Индифуд-МСК | ||
| 21 ноя | Продам | Поставки говядины | Широкий ассортимент | 53976 /
7 Россия | Анастасия Евтеева Экомит | ||
| 21 ноя | Продам | Полутуши, блочное мясо с доставкой по РФ | 7545 /
— Россия | Андрей Кравченко ТПК «Магби» | ||
| 19 ноя | Продам | Повысить яйценоскость и качество яиц | 1482 /
— Екатеринбург | Андрей Федорин Инноком, Центр внедрения технологий | ||
| 21 ноя | Продам | Мраморная говядина Cube Roll — 490 руб | 2618 /
— Россия | Максим Качков ГурмэФуд | ||
| 18 ноя | Продам | Пресс Мех-обвалки Уникон -400 | 948 /
— Брянск | Дмитрий Колдунов ИП Колдунов Д.В. | ||
| 21 ноя | Продам | Свинина от АГРОЭКО | Доставка по России | 18873 /
1 Россия | Виктория Игнатова Группа компаний АГРОЭКО | ||
| 16 ноя | Продам | Говядину в отрубах от производителя | 69 /
— Москва | Евгений Гусев Лучезар | ||
| 18 ноя | Продам | Фарш из говядины от производителя 210 ₽ | 85 /
— Москва | Евгений Гусев Лучезар | ||
| 16 ноя | Куплю | Жир говяжий корпусной 75 ₽ | 120 /
— Люберцы | Юрий Гусев ООО | ||
| 19 ноя | Прочее | Ищу дистрибьюторов, торговые сети | 84 /
— Якутск | Валерий Гусев Продуктовая мозаика ООО | ||
| 19 ноя | Продам | Блочную говядину от производителя 228 ₽ | 83 /
— Москва | Евгений Гусев Лучезар | ||
| 13 ноя | Продам | Тушки гусеи | 431 /
— Калачинск | Андрей Михайлов лпх | ||
| 2 ноя | Продам | Гуси | 45 /
— Челябинск | Юлия Руделева ИП Руделева Ю.В. | ||
| 21 ноя | Продам | Мясо индейки (тушки, разделка), тушенка 95 ₽ | 40166 /
1 Россия | Евгений Хлыстов Индифуд | ||
| 2 ноя | Куплю | Покупаем мясо гусей уток кур оптом | 293 /
— Валуйки | ИП Сапронова Юлия Алексеевна ИП | ||
| 2 ноя | Продам | гусей | 40 /
— Каменка | Сергей Кузнецов Русмясо | ||
| 21 ноя | Продам | Говядина от Ореховского мясокомбината | 70289 /
9 Россия | Татьяна Лобач Орехово-Зуевский мясокомбинат | ||
| 21 ноя | Продам | Свинина и говядина от производителя | 32595 /
11 Россия | Сергей Ковалев Ковалев | ||
| 10 ноя | Продам | Гуси тушкой и на убой 250 ₽ | 871 /
— Саранск | Anton Pozdniakow КФХ ПОЗДНЯКОВ А.В | ||
| 21 ноя | Продам | Производитель охлажденного мяса свинины | 28166 /
— Россия | Григорий Фролов Преображенский МПК | ||
| 21 ноя | Продам | Говядина замороженная (кусок) | 5786 /
— Россия | Роман Николаевич Капитал Развитие | ||
| 26 окт | Продам | Свинина домашняя парная, диетическая 250 ₽ | 238 /
— Москва | Евгений Карнухов Карнухов Е.С. | ||
| 13 ноя | Продам | Повысить яйценоскость сохранность птицы | 5291 /
— Краснодар | Андрей Федорин Инноком, Центр внедрения технологий | ||
| 28 окт | Продам | Прессы механической обвалки и шнеки | 1101 /
1 Нижний Новгород | Партнер Мясной Промышленности Партнер Мясной Промышленности | ||
| 5 ноя | Продам | Рагу ЦБ Халяль | 775 /
— Саратов | Альмира Шакирова ООО | ||
| 21 ноя | Продам | Говядина от производителя оптом РБ 135 ₽ | 181620 /
30 Россия | Олег Казаков Феникс | ||
| 9 ноя | Продам | Повысить яйценоскость и сохранность кур | 1322 /
— Самара | Андрей Федорин Инноком, Центр внедрения технологий | ||
| 9 ноя | Продам | Повысить яйценоскость и сохранность кур | 1627 /
— Ростов-на-Дону | Андрей Федорин Инноком, Центр внедрения технологий | ||
| 21 ноя | Продам | Свинина и колбасы | Производитель | 151031 /
98 Россия | Отдел оптовых Продаж Заволжский мясокомбинат | ||
| 9 ноя | Продам | Добавка для повышения яйценоскости | 1134 /
— Челябинск | Андрей Федорин Инноком, Центр внедрения технологий | ||
| 21 ноя | Продам | Свинина и говядина от производителя | 26301 /
— Россия | Елизавета ИП Звягинцева Звягинцева Н.П. | ||
| 11 ноя | Продам | Добавка для повышения яйценоскости | 1546 /
— Ставрополь | Андрей Федорин Инноком, Центр внедрения технологий | ||
| 21 ноя | Продам | Мясо индейки под брендом «Индюшкин» | 13899 /
1 Россия | Эльвира Исянгулова Птицеводческий комплекс Урал | ||
| 11 ноя | Продам | Повысить яйценоскость и качество яиц | 1166 /
— Новосибирск | Андрей Федорин Инноком, Центр внедрения технологий | ||
| 23 окт | Продам | Диафрагма свиная я зам. 155р. | 429 /
— Москва | Александр Гусев ООО КПД МСК | ||
| 21 ноя | Продам | Утка, Баранина, Мраморная говядина | 9395 /
— Россия | Игорь Русаков Торговый дом Империя | ||
| 26 окт | Продам | Экскурсии на миниферму Страусы | 644 /
— Мытищи | Евгений Карнухов Карнухов Е.С. | ||
| 9 ноя | Продам | Комбикорм ГОСТ от Производителя | 266 /
— Барнаул | Владимир Рождественский ООО Алтайский комбикормовый завод | ||
| 9 ноя | Продам | Кормосмеси ГОСТ от Производителя | 240 /
— Барнаул | Владимир Рождественский ООО Алтайский комбикормовый завод | ||
| 2 ноя | Куплю | Гусиная печень | 24 /
— Москва | Александр Гусев ООО КПД МСК | ||
| 5 ноя | Продам | Уши свиные | 58 /
— Москва | Александр Гусев ООО КПД МСК | ||
| 5 ноя | Продам | Хвосты свиные | 26 /
— Москва | Александр Гусев ООО КПД МСК | ||
| 5 ноя | Продам | селезенка свиная | 25 /
— Москва | Александр Гусев ООО КПД МСК | ||
| 11 ноя | Продам | Суповой набо из мяса гуся 50 ₽ | 24 /
— Рубцовск | Иван Шуваев КФХ Шуваева М.А. | ||
| 12 ноя | Продам | Рагу свиное 39 ₽ | 24 /
— Москва | Евгений Гусев Лучезар | ||
| 21 ноя | Продам | Филе, окорочка утки опт | 6176 /
— Россия | Богдана Л Альянс Плюс | ||
| 9 окт | Продам | Вяленые Гуси. Казы. | 1198 /
— Казань | Руслан Александров Александров Р.Г. | ||
| 21 ноя | Продам | Мясная продукция от МК Пограничный | 3789 /
7 Россия | Наталья Бичурина Грин Сервис (Мясокомбинат Пограничный) | ||
| 13 окт | Продам | мясо гусей, уток 340 ₽ | 193 /
— Уфа |
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>
org/ListItem»>Племенной завод — Махалов — ГУСИНОЕ И УТИНОЕ МЯСО В ТУШКАХ ГЛУБОКОЙ ЗАМОРОЗКИ
Одним из основных направлений деятельности племенного завода «Махалов» является производство замороженного мяса гуся, а также субпродуктов (гусиные лапки, головы, жир).
Исходным материалом является птица, специально откармливаемая на мясо: особые рационы кормов на базе овса, ячменя, пшеницы, условия содержания (выгул, водоемы), определенные возрастные рамки (от 63 до 120 дней). Массовый забой начинается осенью. Но по заказу у предприятия есть возможность делать это круглогодично, и делаем.Предприятие практикует промышленный способ забоя. Птица оглушается током и только потом умерщвляется. Далее тушки проходят через теребильные машины и ванну воскования. Данные процедуры полностью вычищают пух, перо и волос, тушка получается чистой и гладкой, без «пеньков». Мы располагаем собственным убойным цехом, специализированным именно под промышленный забой птицы (гуся).В РФ на сегодняшний день по водоплавающей птице никто не практикует промышленный способ забоя, как правило, птицу бьют «по старинке» — режут горло, щипают и опаливают, а это адреналин в мясе, опаленный волос, «пенёк». Всё это отрицательно влияет и на вкус мяса.
УПАКОВКА, ФАСОВКА
В соответствии с ГОСТом в тушку закладывается изолированный пакет с потрохами, включающий печень, сердце, вычищенный желудок и шейку.
Далее тушки поступают в шокер, где замораживаются «в кость». Для упаковки используется термоусадочный пакет, обеспечивающий длительный срок хранения и сохранность внешнего вида тушки. На территории РФ это является уникальным предложением. Средний вес готовой тушки 4 кг, коробки (из 3 тушек) — 12 кг. Продукция маркируется брендом «Гуси Урала» и соответствует 1-й категории ГОСТ Р 33816- 2016. Срок хранения тушки — 1 год. В сезонный период объем реализации гусиного мяса составляет 150-200 тонн. Но обновленные производственные мощности позволяют увеличивать выпуск продукции в разы. Основные потребители — Москва, С.¬Петербург, регионы УФО, Казахстан.
ПОКУПАЯ У НАС ТУШКИ МЯСА ГУСЯ, ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ:
— экологически чистый продукт, выращенный на собственных выгулах и водоемах, вскормленный естественными кормами, без добавления ГМО, стимуляторов роста и прочих искусственных компонентов;
— чистую тушку, не требующую дополнительной обработки, упакованную в вакуумный термоусадочный пакет CRYOVAC;
— удобный размер тушки для духовки;
— нежное мясо с малым содержанием жира;
— мясо, не требующее длительного приготовления.
С 2019 года племенной завод «Махалов» производит продажу мяса уток шоковой заморозки.
Мясо утки — ценнейший продукт, относящийся к разряду темного мяса птиц.
Мясо утки богато полезными веществами,
незаменимыми для полноценной жизнедеятельности организма. Это нежное мясо с малым содержанием жира.
Такое мясо — хорошо сбалансированный и питательный продукт.
Содержит большое количество строительного материала — белка, насыщенных жиров.
Имеет богатый минеральный состав, представленный кальцием, серой, железом, кобальтом, марганцем, фтором, кальцием и натрием,
не уступает другим продуктам по содержанию фосфора.
ПОКУПАЯ У НАС ТУШКИ МЯСА УТОК, ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ:
— чистую тушку, не требующую дополнительной обработки;
— экологически чистый продукт,
выращенный на собственных выгулах и водоемах, вскормленный естественными кормами, без добавления ГМО, стимуляторов роста и прочих искусственных компонентов
-нежное мясо с малым содержанием жира.
Гусиное мясо — польза и вред для организма мужчины и женщины
Содержание статьи:
- Состав и калорийность
- Что полезнее: утка или гусь
- Чем полезно гусиное мясо
- Общая выгода
- Для женщин
- Для мужчин
- При беременности
- При кормлении грудью
- Для детей
- В случае потери веса
- Полезен ли гусиный жир
- При ожогах
- В гинекологии
- При кашле
- Если у вас простуда
- Для геморроя
- Для аллергий
- Для артрита
- В косметологии
- На лице
- Для волос
- Для ресниц
- Польза и вред гусиной печени
- Повреждения и противопоказания
- Котлеты
- Плов
Мясо гуся не нежное, оно немного тяжелее куриного. Но есть много любителей этого мяса, которым нравится его уникальный, приятный запах и несравненный вкус. Вкус мяса зависит от питания птицы и даже от процесса убоя. Опытные заводчики рекомендуют — давать гусям соленой воды за 4 дня до убоя и не тревожить их, чтобы избежать выброса адреналина, который ухудшает вкус мяса.
Состав и калорийность
Мясо гуся — довольно жирный продукт. В 100 г приготовленного вместе с кожей продукта — 400 ккал, если брать мясо без кожи, в 100 г — 160 ккал. Другими словами, наиболее калорийной является кожа. У жареного гуся самая высокая теплотворная способность составляет 620 ккал.
В 100 г продукта содержится 39 г жиров, у жирных сортов — до 50 г и 15-20 г белка. В мясе гуся нет углеводов.
Использование гусиного мяса определяется набором содержащихся в нем витаминов, включая большое количество и широкий спектр витаминов группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12), а также А и С.
Он содержит фосфор, натрий, калий, магний, кальций, медь, цинк, марганец, селен и железо в мясе гуся.
Кроме того, в каждой туше гуся содержится значительное количество различных аминокислот, которые используются в организме человека для синтеза антител для борьбы с вирусами и бактериями.
Что полезнее: утка или гусь
И гусь, и утка — частые гости за каждым столом. Эти виды мяса отличаются от курицы слегка красноватым оттенком, они толще, чем курица, и поэтому их труднее переваривать и нельзя считать диетическими.
Мясо гуся толще, чем мясо утки, поэтому оно тяжелее. Но гусиный жир имеет много преимуществ — как пищевых, терапевтических и косметических. Также удивительный успех заслуженно имеет гусиная печень, которая обладает многими полезными свойствами.
Чем полезно гусиное мясо
Гусиное мясо хорошо применяется в пищу. Несмотря на то, что это жир, он не вызывает новых отложений холестерина на стенках кровеносных сосудов. А благодаря значительному количеству белка он рекомендуется для спортсменов, а также для ослабленных людей, которые перенесли сложные операции.
Минералы и витамины, содержащиеся в мясе гуся, позволяют применять его для восстановления истощенных людей, а также тех, кто находится в состоянии стресса, с повышенным физическим или умственным напряжением.
Также отмечается, что гусиное мясо снижает риск развития рака, повышает гемоглобин в крови и анемию, а также ускоряет заживление ран. Мясо гуся может выводить токсины из организма, укреплять иммунитет, успокаивать нервы, регулировать нервную систему, повышать устойчивость к стрессам. Регулярное использование в пищу гусиного мяса помогает улучшить кости, зубы, ногти, волосы и кожу.
Для женщин
Женщины прежде всего оценят положительное влияние гусиного мяса на их кожу, волосы, зубы и ногти — факторы, которые помогают им быть красивыми.
В то же время мясо гуся стимулирует гемоглобин в крови, что является большим плюсом в случае сильных менструаций, маточных кровотечений.
Способность гуся успокаивать нервы и снимать стресс также полезна для женщин, дает груз радости и хорошего настроения, помогает сохранять спокойствие на неприятные моменты жизни.
Для мужчин
Мужчины, которые увлекаются спортом и ведут активный образ жизни, нуждаются в большом количестве белка для создания крепких мышц, поэтому им может помочь гусиное мясо. Для достижения этой цели лучше готовить тушеное мясо, а не жареное.
Ученые заметили, что благодаря высококалорийному и гармоничному набору витаминов и микроэлементов, гусиное мясо дает энергию, повышает потенцию и улучшает работу мозга, что полезно для сильного секса, а также при ведении малоподвижного образа жизни и участия в умственной работе. А когда мясо гуси употребляется систематически, процесс старения замедляется.
При беременности
Беременная женщина не должна употреблять много гусиного мяса, его прием в пищу разрешен только в течение первых двух триместров. В течение этого периода пищеварительная система женщины должна работать за двоих — для себя и ребенка — и увеличение калорийности будет ненужным.
Довольно калорийный и жирный гусь сложен для усвоения женским организмом при ношении ребенка, что заставляет пищеварительную систему усердно работать. В последние три месяца беременности, по мере увеличения матки, органы брюшной полости сдавлены, что также является неблагоприятным фактором.
Кроме того, беременные женщины часто должны контролировать свою диету, чтобы избежать лишнего веса. А кусок калорийной гуся разрушит систему питания и может привести к быстрому увеличению веса. Поэтому будущим мамам следует отложить употребление гуся.
При кормлении грудью
Кормящим матерям нужна пища, обогащенная витаминами и белками. В общем, гусиное мясо отвечает этим требованиям. Поэтому, если у кормящей женщины нет хронических заболеваний, гусиное мясо будет полезно для организма матери, ослабленного беременностью и родами, и для малыша. Но вы должны выбрать самые легкие для усвоения кусочки, например грудка. В конце концов, гусиный жир все еще может быть тяжелым для ребенка.
Для детей
Дети должны получать гусиное мясо только в том случае, если ребенку три года, а не раньше. Вся причина в том, что продукт с высоким содержанием жира, который является слишком тяжелым грузом. Но есть одно «но»: если ребенку младше трех лет не хватает веса или слабого иммунитета, педиатр советует ему есть гусиное мясо. В этом случае мясо должно быть либо отваренным, либо запеченным.
В случае потери веса
Те, кто беспокоится о похудении, должны на время забыть о гусином мясе. Но если вы действительно хотите есть мясо, перед приготовлением обязательно снимите кожу. Жареного гуся нельзя есть даже без кожи, мясо нужно варить, тушить или запекать.
Полезен ли гусиный жир
Народные сплетни мурашки по коже дают действительно волшебные свойства. С незапамятных времен его использовали как лекарство от многих болезней.
Поэтому даже прабабушки считали, что гусиный жир поможет женщинам, которые долго не могли забеременеть. Древние колдуны назначали в таких случаях продукт просто, чтобы есть с хлебом. А мужчин лечили от простатита: они растапливали жир, пропитывали кусок ткани и прикладывали компресс к промежности.
А способность гусиных жиров предотвращать синдром похмелья используется и по сей день: после изрядного употребления алкоголя рекомендуется пить чайную ложку жира на ночь. Этот метод также эффективен в случае запоров. Если стресс не дает вам спать, то же лечение поможет. Если вы принимаете столовую ложку жира каждую ночь, это поможет при хронической усталости, а также при нормальном сне и лечении бессонницы.
У пожилых вечернее применение ложки жира поможет повысить иммунитет, придаст сил, а у женщин — стабилизирует гормональный фон.
Жировые свойства, ускоряющие регенерацию тканей, используются не только непосредственно — для лечения обморожений и ран, но и в косметике для женщин.
При ожогах
Традиционная медицина ценит гусиный подкожный жир за его увлажняющие и питательные свойства, которые помогают ускорить восстановление поврежденной кожи. Чтобы ускорить заживление ожогов, их смазывают два раза в день, а затем на них накладывают марлевую повязку.
Для повышения эффективности продукта к жиру добавляют масло облепихи в соотношении 1:1. Для лучшего перемешивания смесь нагревают, но наносят в охлажденном виде — два раза в день.
В гинекологии
Традиционная медицина использует гусиный жир для лечения эрозии шейки матки.
- Для этого они готовят композицию из 100 г растопленного жира и нескольких цветков календулы.
- Продукт перемешивается и отправляется в духовку на полчаса.
- Затем профильтруйте препарат, охладите до теплого состояния и смочите ватный тампон, который вводится во влагалище на ночь.
Курс процедуры — 10 дней, после чего следует сделать недельный перерыв и повторить процедуру еще 2 раза.
При кашле
Гусиный жир — одно из самых любимых народной медициной и бабушками средство для борьбы с кашлем. В основе его популярности лежит научная основа: жир помогает облегчить воспаление и убить бактерии, а также укрепляет иммунную систему.
При кашле рекомендуется протирать жиром грудь и спину пациента. Продукт согревает и эффективен при сухом и мокром кашле. Это безопасно для детей.
Если у вас простуда
Если у вас насморк, то в качестве дополнительной процедуры, чтобы вылечить нос, вы можете приготовить согревающий препарат, который также поможет очистить нос и освободить дыхание.
- Для этого добавьте 50 мл растопленного жира к молотому красному перцу (1 столовая ложка).
- Смешайте и храните смесь в холодильнике.
- Перед сном с этой смесью смажьте пятки и наденьте тонкие шерстяные или полушерстяные носки.
Для геморроя
Благодаря содержанию полиненасыщенных кислот и витамина Е, которые входят в состав жира и укрепляют сосудистую стенку, ускоряя заживление тканей и уменьшая воспаление, продукт будет полезен при лечении геморроя. Мазь должна содержать 150 г жира и 10 г измельченных цветов шалфея и ромашки. Ингредиенты тщательно перемешивают и полученную мазь наносят 2-3 раза в день на проблемное место. Одна процедура обязательна ночью. После недели лечения сделайте недельный перерыв и повторите курс.
Для аллергии
В лечении аллергической сыпи, покраснения, отечности и зуда помогают гусиный жир, картофельный сок и облепиховое масло, смешанные в равных пропорциях.
Для артрита
Люди разного возраста страдают от болей в суставах, а гусиный жир помогает справиться с этой проблемой, облегчая как воспаление, так и боль. Для этого жир расплавляют и равномерно смешивают с чесночным соком. Таким образом, образуется мазь, которая втирается в сустав достаточно долго, пока не впитается. Лучше сделать это перед сном — пока не почувствуете облегчение.
В косметологии
Сторонники домашней косметологии утверждают, что гусиный жир не уступает дорогим кремам и магазинным маскам. Применяется как для кожи, так и для волос — как в чистом виде, так и с добавлением дополнительных ингредиентов.
На лице
Гусиный жир полезен для кожи, так как содержит много витаминов и микроэлементов. Помогает бороться с морщинами, снимать воспаления, увлажнять кожу.
- Чтобы сделать маску, защищающую лицо зимой от мороза, холодного ветра и снега, жир растворяют на водяной бане и фильтруют через марлю, сложенную в 3-4 слоя. Теплый жир наносится на кожу за 30 минут до выхода из дома.
- Для питательной маски смешайте 25 г гусиного жира с 2,5 г камфорного масла. Нанести на кожу на четверть часа. По истечении этого времени удалите остатки салфеткой и слегка промойте их прохладной водой.
Для волос
Гусиный жир помогает улучшить срезанные, ломкие, сухие волосы.
- Для этого каждую неделю перед мытьем голову втирают в кожу и растворяют жир волос, затем покрывают фольгой и оборачивают теплым полотенцем. Вы не должны держать это долго, достаточно 5-10 минут.
- Вымойте жир обычным шампунем, затем ополосните волосы водой, в которую был добавлен лимонный сок.
Для ресниц
Все девушки и женщины мечтают о длинных, объемных и красивых ресницах. Гусиный жир может помочь решить эту проблему. Восстанавливает ресницы после нескольких процедур, особенно заметный эффект, если их собственные начали выпадать. Для этого мы раз в неделю наносим кистью расплавленный теплый жир на ресницы.
Польза и вред гусиной печени
Гусиная печень любима многими. Те, кто разводят гусей, иногда специально для гурманов, разводят птицу, питая ее, например, желудями, что придает печени особый вкус. Но на прилавках в магазинах и на торговых площадках есть и обыкновенная гусиная печень.
Преимущество печени в том, что этот субпродукт низкокалорийный, поэтому его использование вполне приемлемо даже для тех, кто хочет похудеть.
Печень содержит много железа, которое участвует в процессе кроветворения и улучшает состав крови. Продукт содержит холин, который относится к витаминам группы В, необходим для работы мозга. Кроме того, в печени имеется большой витаминный комплекс, в том числе А, Е, Н, все они нормализуют обменные процессы, улучшают нервную систему.
Минеральный состав представлен фосфором, калием, хромом, селеном и другими микро- и макроэлементами, необходимыми для нормальной работы организма человека. Таким образом, фосфор определяет здоровье костей, зубов и волос. Хотя хром необходим для сердца и сосудов, в настоящее время он используется в качестве средства профилактики многих сердечно-сосудистых заболеваний, а также диабета.
Самое известное блюдо — фуа-гра. Содержит большое количество полиненасыщенных жиров. Они помогают человеческому организму лучше усваивать пищу, снижают уровень холестерина в крови и повышают активность мозга.
Но даже такой полезный продукт может быть вредным, если его употреблять неконтролируемым образом и в неограниченных количествах. Кроме того, гусиная печень не должна обжариваться на масле. Только в тушеном виде печень не повредит.
Побочные эффекты и противопоказания
Мясо гуся довольно жирное и поэтому не подходит для тех, кто склонен к ожирению и страдает ожирением. Кроме того, большое количество жира не оказывает хорошего влияния на сердце и кровеносные сосуды. Постоянное и неограниченное употребление мяса гуся может вызвать атеросклероз.
Жирное мясо гуся противопоказано пациентам, страдающим гипертонией, ишемической болезнью сердца и диабетом. Даже организму здорового человека нужно много времени, чтобы переварить и примерно через четверть, чтобы рассол остановился. Положите сметану и рубленую зелень в каждую тарелку.
Котлеты
- С помощью мясорубки сверните 600 г филе гуся, 3 картофеля и 2 средних луковицы, 4 зубчика чеснока, 3 кусочка палочки (не замочите, высушите).
- Посолить, добавить 2 яйца в фарш, посыпать черным перцем, перемотать на домашнюю мельницу.
- Вылить яйца и жарить их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон на сковороде с растительным маслом и накрыть крышкой.
- Чтобы избавиться от лишнего жира, положите отбивные на бумажное полотенце на короткое время.
Плов
- Для гусиного плова вам понадобится 400 г грудного филе, вымойте его и нарежьте на мелкие кусочки.
- Налейте горячую воду в стакан и половину коричневого риса.
- В котле обжарить большую морковь и 2 маленьких луковицы, нарезать тонкими ломтиками подсолнечного масла.
- Добавить мясо гуся к овощам и тушить около часа.
- Слейте рисовую воду и положите крупу в котел, залейте водой рис, чтобы образовался слой воды толщиной 2-3 пальца.
- Посолите перед подачей на стол.
Полезное видео
Спасская компания за два года выбилась в лидеры российского рынка гусиного мяса
Глава администрации Спасского района Валерий Мещеряков (справа)
Рязань, 28 ноября – Областная Рязанская Газета. Значение сельского хозяйства для Спасского района Рязанской области трудно переоценить. Именно оно всегда было и остаётся здесь главной отраслью. Вот почему на его развитие направлено особое внимание районного руководства. «В девяностых годах сельское хозяйство, к сожалению, как и везде, пришло в упадок. 20 тысяч гектаров пашни оказались заброшенными. Сегодня постепенно эти земли мы вновь возвращаем к жизни, используем по назначению, растим на них хлеб, кормовые культуры», – отмечает глава администрации Спасского района Валерий Мещеряков.
Аграрный сектор района базируется на двух ведущих отраслях сельскохозяйственного производства – растениеводстве и животноводстве. И везде за последние годы заметен стабильный рост. Продовольственную безопасность в районе обеспечивают 10 сельхозпредприятий и 16 крестьянско-фермерских хозяйств, где трудится более 700 человек.
Одно из наиболее успешных предприятий района – компания «Отечественный продукт» – входит в тройку лидеров России по производству гусиного мяса. А ведь компания ещё совсем молодая. «Новичкам везёт» – с юмором говорит о секрете успеха руководитель предприятия Парвиз Валамат-Заде.
Ещё осенью 2014 года на месте действующего предприятия в селе Новики Спасского района были лишь руины былого величия, сохранившиеся со времён Советского Союза. И вот сюда пришли инвесторы. Совсем не новички в бизнесе – Президент компании Сергей Николаев и генеральный директор Парвиз Валамат-Заде.
Парвиз Валамат -Заде (слева) и Сергей Николаев
Сергей Николаев – кандидат экономических наук, выпускник экономического факультета и аспирантуры МГУ им. Ломоносова. Известен в широких кругах промышленников и финансистов в России и за её пределами как успешный инвестор и руководитель высшего звена. Имеет большой опыт по управлению и организации сделок по продаже и слиянию активов. Всего под его руководством было закрыто сделок по продаже активов, а также по слияниям на общую сумму более 500 миллионов долларов.
Парвиз Валамат-Заде имеет высшее юридическое и экономическое образование. Пенсионер органов безопасности Российской Федерации. Имеет большой опыт в организации и построению бизнеса, так под его руководством были реализованы проекты по созданию пейджинговой компании и ведущего российского интернет ресурса, освещающего банковскую деятельность. Принимал активное и непосредственное участие в ряде телекоммуникационных проектов с участием транснациональных корпораций.
Огромный опыт и стремление создать на своей земле качественный продукт мирового уровня и позволили организовать предприятие такого ровня. И результаты уже оценили на самом высоком уровне. Так, на выставке-ярмарке «АгроРусь» гусеводческий комплекс компании «Отечественный продукт» был удостоен золотой медали Министерства сельского хозяйства РФ за создание и разведение гусей породы «Линда».
Ещё один компонент, позволяющий добиваться высоких результатов – профессиональный коллектив, который любит своё дело. Это и завпроизводством Марат Рахматов, и коммерческий директор Владимир Ерёмин, главный бухгалтер Ольга Горячева и ветеринар Ксения Буштак. Кстати, ветеринар появился на предприятии благодаря внимательному отношению руководителя местной ветстанции, с которой был заключён договор аутсорсинга на ветеринарное сопровождение поголовья птицы, Юлии Дружининой. Именно она помогла найти молодого специалиста из числа выпускников Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. Всего на предприятии трудится 16 постоянных сотрудников, а в сезон привлекаются дополнительные специалисты.
Общаясь с руководителем компании, мы не могли не задать вопрос об оборудовании. «Мы используем только отечественное оборудование, – говорит Парвиз Валамат-Заде – и на практике убедились, что в России могут делать качественные вещи».
Губернатор Рязанской области Олег Ковалев (слева) и Парвиз Валамат-Заде
Президент компании Сергей Николаев отдельно отметил поддержу со стороны государства. Предприятие активно участвует в целевых Федеральных программах. В рамках реализации данных проектов поддержку сельхозпроизводителю оказывают заместитель председателя правительства Рязанской области Сергей Дудукин, министр экономического развития и торговли региона Светлана Горячкина, а также аппарат правительства области.
(Слева направо) Парвиз Валамат-Заде, Светлана Горячкина, Сергей Дудукин
Высокий уровень качества и разумная цена и позволяют предприятию наращивать обороты.
На данный момент у компании в собственности 345 Га земель сельскохозяйственного назначения, более 5500 кв.м. ферм и производственных линий. Благодаря передовым технологиям, высококвалифицированному уходу, питанию сочной травой, зерновыми и бобовыми культурами, выращенными в экологически чистом районе, и качественному комбикорму собственного производства, вся выпускаемая продукция экологически безопасна.
Продукция, выпускаемая компанией «Отечественный продукт» под торговой маркой «Гусиный король» и «Утиный Король» сертифицирована, и включает в себя полный ассортимент готовой продукции из гусей. Это тушки гусей и уток, гусиная печень (для фуа-гра), желудочки, сердечки, лапки, и прочие субпродукты, как в охлаждённом, так и свежемороженом виде. Помимо вышеуказанного, предприятие реализует гусиный пух и перо, а также наладило производство высококачественной копчёной продукции из мяса гуся и утки.
Мясо гусей и уток, выращенных на натуральных кормах имеет насыщенный вкус. Птица пасётся на лугах, ведёт здоровый образ жизни, пользуются чистыми водоёмами.
В гусятине содержится не менее 88% белков, она является источником протеинов для человека. Гусь считается полноценной едой для здоровых, физически активных людей. Мясо этой птицы содержит такие необходимые для организма человека витамины и полезные вещества как витамины группы В, витамин А, фосфор, железо, калий.
Так здесь было до прихода инвесторов (осень 2014 года)
Помимо замороженного, «Отечественный продукт» реализует мясо гуся и утки холодного и горячего копчения. Эта птица сама по себе считается хорошим деликатесом, однако, если его попробовать в копчёном виде – удовольствие в несколько раз ярче. Если у вас затяжное застолье и в компании собрались гурманы, то без мяса копчёного гуся не обойтись. Мясо копчёного гуся полностью готово к употреблению. Крылышки и шейка копчёного гуся идеально подойдут для приготовления вкуснейшего горохового супа. Копчёного гуся можно использовать для тушения с капустой или приготовления борща. Копчение придаёт мясу приятный аромат, улучшает его вкус и вид. Ещё одно полезное свойство копчёного мяса – это увеличение сроков годности данного продукта питания. За счёт этого вы можете взять с собой в путь тушку гуся и быть уверенными, что этот деликатес принесёт вам массу удовольствий.
Всего через несколько месяцев это место преобразилось (весна 2015 года)
При этом деятельность компании затрагивает не только производственные вопросы. По мере возможностей занимаются благотворительностью. С момента прихода в Рязанскую область в октябре 2014 года ООО «Отечественный продукт» понимает свою социальную ответственность и активно участвует в благотворительных проектах, таких как организация проведения утренников для детей села Новики Спасского района, подготовка детишек в первый класс, организации «Дня села» и проведению праздничных мероприятий приуроченных ко «Дню Победы». При поддержке главы Панинского сельского поселения Спасского района Надежды Чернецовой компания организовала газификацию жилого дома участнику ВОВ в селе Новики.
Источник: Рязань, 28 ноября – Областная Рязанская Газета
Спрос на гусиное мясо
Многие люди уверенно считают, что мясо гуся относится к жирной и в то же время тяжелой пище, которая не должна быть использована в диетическом рационе человека.
В то же время стоит отметить, что гуся можно отнести к семейству утиных, но количество домашней птицы данного типа существенно уступает курам. Объяснить это можно высоким показателем стоимости новорожденных гусят, а также необходимостью обеспечить постоянный выгул птиц. При этом стоит также понимать, что возможность держать гусей есть только в том случае, если возле вашего дома присутствует рядом водоем.
Именно благодаря регулярным водным процедурам и постоянному нахождению животных на открытом воздухе можно получить соответствующие свойства мяса данной птицы. Мякоть является достаточно плотной и ее цвет схожий с вишней.
Также важным нюансом является практически полное отсутствие сала, ведь вся жировая масса сконцентрирована в коже и под ней. При этом важно понимать, что мякоть не отличается нежностью и мягкостью, что вызвано преимущественно большой мышечной массой данной птицы. В то же время стоит отметить, что при использовании для процедуры готовки молодой птицы и при этом правильно выбрать необходимый метод кулинарной обработки, то гусятина получается изумительная на вкус и способна удовлетворить все запросы гурманов.
Наибольшую ценность имеет гусиная печень, которая служит основным ингредиентом для изготовления известного по всему миру паштета фуа-гра.
Даже накопленный за время жир имеет определенные полезные свойства. Жир имеет достаточно большое количество калорий и при этом помогает выводить из человеческого организма различного типа токсические вещества, а также радионуклиды. очень важно отметить, что количество белков в мясе, которые в полной мере усваиваются организмом превышает 85 процентов, а половина всего веса птицы — это полезный для человека гусиный жир.
Гусиное мясо имеет определенный аромат и приятный вкус, который нравится огромному количеству людей. Специалисты считают, что на итоговый вкус мяса также влияет и технология приготовления блюда, а также соблюдения всех правил при забое.
Для сохранения максимального количества соков, рекомендуется гусей перед забоем на протяжении нескольких дней поить водой, в которую добавляется поваренная соль. При этом нужно правильно подготовить птицу, что также очень важно.
Поделитесь если вам понравилось:
| |||||
| |||||
| |||||
|
Мясо: хорошо или плохо?
Мясо — очень противоречивая еда.
С одной стороны, это основной продукт многих диет и отличный источник белка и важных питательных веществ.
С другой стороны, некоторые люди считают, что есть его нездорово, неэтично и ненужно.
В этой статье подробно рассматривается польза для здоровья и потенциальные риски употребления мяса.
Что такое мясо?
Мясо — это мясо животных, которое люди готовят и употребляют в пищу.
В США и во многих других странах этот термин в основном относится к мышечной ткани млекопитающих и птиц. Обычно его едят в виде стейка, отбивных, ребер, жаркого или в измельченном виде.
В прошлом субпродукты, включая печень, почки, мозг и кишечник, были широко распространены в большинстве культур. Однако большинство западных диет сейчас его исключают.
Тем не менее, субпродукты остаются популярными в некоторых частях мира, особенно среди традиционных обществ. Многие деликатесы также основаны на органах.
Фуа-гра готовят из утиной или гусиной печени. Сладкое печенье — это вилочковая железа и поджелудочная железа, а менудо — это суп, содержащий рубец (желудок).
Сегодня большая часть мяса во всем мире поступает от домашних животных, выращиваемых на фермах, в основном на крупных промышленных комплексах, где одновременно содержатся тысячи животных.
Однако в некоторых традиционных культурах охота на животных остается единственным способом добычи.
Резюме Мясо — это мышцы или органы животного, потребляемые в пищу.В большинстве стран мира это животные, выращенные на крупных промышленных фермах.
Различные виды
Типы мяса классифицируются по их животному происхождению и способу приготовления.
Красное мясо
Это мясо млекопитающих, в тканях которого содержится больше богатого железом белка миоглобина, чем в белом мясе. Примеры:
- говядина (крупный рогатый скот)
- свинина (свиньи и свиньи)
- баранина
- телятина (телята)
- коза
- дичь, например бизон, лось и оленина (олень)
Белое мясо
Это мясо обычно светлее, чем красное мясо, и происходит от птиц и мелкой дичи.Примеры:
- курица
- индейка
- утка
- гусь
- дикие птицы, такие как перепел и фазан
Обработанное мясо
Обработанное мясо было модифицировано путем соления, вяления, копчения, сушки или других процессов. чтобы сохранить или усилить аромат. Примеры:
- хот-доги
- колбаса
- бекон
- мясные обеды, такие как болонья, салями и пастрами
- вяленое мясо
Резюме Мясо производится от различных животных и классифицируется как красное или белый, в зависимости от источника.Обработанные продукты были модифицированы добавками для улучшения вкуса.
Питательные вещества в мясе
Постное мясо считается отличным источником белка. После приготовления в нем содержится около 25–30% белка по весу.
Порция вареной куриной грудки весом 3,5 унции (100 граммов) содержит около 31 грамма белка. В той же порции нежирной говядины содержится около 27 граммов.
Животный белок — это полноценный белок, то есть он содержит все девять незаменимых аминокислот.
А 3.Порция нежирной говядины в 5 унций (100 граммов) содержит (3):
- Калорий: 205
- Белок: Около 27 граммов
- Рибофлавин: 15% дневной нормы (суточной нормы)
- Ниацин: 24% от DV
- Витамин B6: 19% от DV
- Витамин B12: 158% от DV
- Ниацин: 24% от DV
- Фосфор: 19% от DV
- Цинк: 68% от DV
- Селен: 36% от DV
Профили питательных веществ в другом мышечном мясе аналогичны, хотя они содержат меньше цинка.Интересно, что свинина особенно богата витамином тиамином. Свиные отбивные обеспечивают 78% дневной нормы тиамина на порцию в 5,5 унций (157 грамм) (4).
Печень и другие органы также богаты витамином A, витамином B12, железом и селеном. Они также являются отличным источником холина, важного питательного вещества для здоровья мозга, мышц и печени (5).
Резюме Мясо — отличный источник белка и ряда витаминов и минералов, включая витамин B12, ниацин и селен.
Способы приготовления и воздействие на канцерогены
Приготовление и приготовление мяса определенными способами может отрицательно сказаться на вашем здоровье.
Когда они готовятся на гриле, на гриле или копчении при высоких температурах, жир выделяется и капает на горячие поверхности.
При этом образуются токсичные соединения, называемые полициклическими ароматическими углеводородами (ПАУ), которые могут подниматься и просачиваться в мясо.
ПАУ канцерогены, то есть они могут вызывать рак. Однако минимизация дыма и быстрое удаление капель может снизить образование ПАУ до 89% (6, 7, 8).
Гетероциклические ароматические амины (HAA), большинство из которых, как показали долгосрочные исследования на животных, обладают канцерогенными свойствами, образуются при нагревании мяса до высоких температур, в результате чего образуется темная корка.
Уровни HAA повышаются во время длительного приготовления, а также когда мясо хранится на холоде или созревает в холодильнике в течение многих дней (9, 10).
Кроме того, нитраты — это добавки в мясные продукты, которые раньше считались канцерогенными, но теперь считаются безвредными или даже полезными.
Однако исследователи расходятся во мнениях относительно того, увеличивают ли подобные добавки, известные как нитриты (с буквой «i») риск рака (11, 12).
Резюме Приготовление пищи при высоких температурах или в течение длительного времени может увеличить образование токсичных побочных продуктов, способных вызвать рак.
Мясо и рак
Многие люди утверждают, что употребление мяса повышает риск рака. Однако это, вероятно, зависит от того, что вы едите и как это приготовлено.
Красное мясо — плохо?
Некоторые наблюдательные исследования связывают высокое потребление красного мяса с несколькими типами рака, включая рак пищеварительного тракта, простаты, почек и груди (13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20).
Однако почти в каждом исследовании связь была между раком и хорошо прожаренным мясом, ПАУ или HAA, а не самим красным мясом. Эти исследования показывают, что приготовление на сильном огне имело очень сильный эффект.
Из всех видов рака рак толстой кишки сильнее всего связан с потреблением красного мяса, и десятки исследований сообщают об этой связи.
Помимо нескольких исследований, в которых не проводилось различий между методом приготовления и обработанным и необработанным мясом, повышенный риск, по-видимому, происходит в основном при более высоком потреблении обработанного и хорошо прожаренного мяса (21, 22, 23, 24, 25 , 26).
В ходе анализа 25 исследований в 2011 году исследователи пришли к выводу, что данных, подтверждающих связь между красным мясом и раком толстой кишки, недостаточно (27).
Другие факторы, которые могут повлиять на риск рака
В то время как красное мясо, приготовленное при высоких температурах, может увеличить риск рака, белое мясо, похоже, не имеет такого эффекта. Фактически, одно исследование показало, что потребление домашней птицы было связано со снижением риска рака толстой кишки, даже когда она была приготовлена до обугливания (28, 29, 30).
Исследования на животных и наблюдения показывают, что помимо токсичных соединений, образующихся при жарке, гемовое железо, содержащееся в красном мясе, может играть роль в развитии рака толстой кишки (31, 32).
Кроме того, некоторые исследователи считают, что переработанное мясо потенциально может привести к воспалению толстой кишки, что увеличивает риск рака (33).
В одном исследовании добавление кальция или витамина Е к вяленому мясу снизило уровень токсичных конечных продуктов в кале людей и крыс. Более того, было обнаружено, что эти питательные вещества улучшают предраковые поражения толстой кишки у крыс (34).
Важно понимать, что, поскольку эти исследования носят наблюдательный характер, они показывают только взаимосвязь и не могут доказать, что красное или переработанное мясо вызывает рак.
Тем не менее, разумно ограничить потребление обработанного мяса. Если вы решите есть красное мясо, используйте более щадящие методы приготовления и избегайте пригорания.
Резюме Наблюдательные исследования показали связь между хорошо прожаренным или обработанным мясом и повышенным риском рака, особенно рака толстой кишки.
Мясо и болезни сердца
Несколько крупных наблюдательных исследований, изучающих потребление мяса и сердечные заболевания, обнаружили повышенный риск, связанный с обработанными продуктами. Только одно исследование показало слабую связь только с красным мясом (35, 36, 37, 38).
В 2010 году исследователи провели масштабный обзор 20 исследований, в которых приняли участие более 1,2 миллиона человек. Они обнаружили, что употребление обработанного, но не красного мяса, по-видимому, увеличивает риск сердечных заболеваний на 42% (39).
Однако эти исследования не доказывают, что высокое потребление переработанного мяса вызывает сердечные заболевания.Они только показывают ассоциацию.
Некоторые контролируемые исследования показали, что частое употребление мяса, в том числе с высоким содержанием жиров, оказывает нейтральное или положительное влияние на факторы риска сердечных заболеваний (40, 41).
Резюме Обработанное мясо было связано с сердечными заболеваниями в некоторых исследованиях, в то время как контролируемые исследования показали, что мясо может иметь нейтральный или положительный эффект.
Мясо и диабет 2 типа
Несколько крупных исследований также показали связь между обработанным или красным мясом и диабетом 2 типа (42, 43, 44, 45, 46, 47, 48).
Обзор 3 исследований показал, что ежедневное употребление более половины порции красного мяса увеличивает риск развития диабета в течение 4 лет на 30%, что частично связано с увеличением веса (49).
Однако возможно, что люди, у которых развился диабет, придерживались нездорового питания, например, потребляли слишком много рафинированных углеводов, употребляли слишком мало овощей или просто переедали в целом.
Исследования показывают, что низкоуглеводные диеты с высоким содержанием мяса снижают уровень сахара в крови и другие маркеры диабета (50).
Резюме Некоторые обсервационные исследования показывают взаимосвязь между красным и обработанным мясом и повышенным риском диабета. Однако это также может зависеть от других диетических факторов.
Мясо, контроль веса и ожирение
Несколько наблюдательных исследований связывают высокое потребление красного и переработанного мяса с ожирением.
Сюда входит обзор 39 исследований, включающих данные более 1,1 миллиона человек (51).
Однако результаты отдельных исследований сильно различались (52).
В одном исследовании исследователи обнаружили, что, хотя существует связь между частым потреблением красного мяса и ожирением, люди, которые ели больше всего, также потребляли примерно на 700 калорий в день больше, чем те, кто ел меньше (53).
Опять же, эти исследования носят наблюдательный характер и не учитывают другие типы и количества пищи, потребляемые регулярно.
Хотя красное мясо часто связано с ожирением и увеличением веса, а белое мясо — нет, одно контролируемое исследование не обнаружило разницы в изменении веса среди людей с избыточным весом, которым было предписано есть говядину, свинину или курицу в течение 3 месяцев (54 ).
Другое исследование с участием людей с предиабетом показало, что потеря веса и улучшение композиции тела были одинаковыми у тех, кто придерживался диеты, основанной на животном или растительном белке (55).
Употребление свежих цельных продуктов, по-видимому, способствует снижению веса, независимо от того, употребляется ли мясо.
В одном исследовании 10 женщин с ожирением в постменопаузе соблюдали неограниченную палеодиету, включающую 30% калорий, в основном животного белка, включая мясо. Через 5 недель вес снизился на 10 фунтов (4.5 кг), а жир на животе уменьшился в среднем на 8% (56).
Резюме Хотя некоторые наблюдательные исследования связывают потребление красного и обработанного мяса с ожирением, общее потребление калорий является ключевым фактором. Контролируемые исследования показали, что потеря веса может происходить, несмотря на потребление большого количества мяса.
Преимущества употребления мяса
Употребление мяса имеет несколько преимуществ для здоровья:
- Пониженный аппетит и повышенный метаболизм. Многие исследования показали, что диета с высоким содержанием белка, включающая мясо, увеличивает скорость метаболизма, снижает чувство голода и способствует сытости (57, 58, 59, 60).
- Сохранение мышечной массы. Потребление животного белка неизменно связано с увеличением мышечной массы. В одном исследовании с участием пожилых женщин употребление говядины увеличивало мышечную массу и уменьшало маркеры воспаления (61, 62, 63, 64, 65).
- Более крепкие кости. Животный белок может улучшить плотность и прочность костей. В одном исследовании у пожилых женщин с самым высоким потреблением животного белка риск переломов бедра снизился на 69% (66, 67).
- Лучшее поглощение железа. Мясо содержит гемовое железо, которое ваш организм усваивает лучше, чем негемовое железо из растений (68, 69, 70).
Резюме Мясо полезно для здоровья мышц и костей, аппетита, обмена веществ и усвоения железа.
Этические и экологические аспекты
Некоторые люди предпочитают не есть мясо, потому что не верят в убийство животных в пищу, когда есть другие способы удовлетворить их потребности в питании.
Другие возражают против выращивания животных в крупных промышленных комплексах, которые иногда называют промышленными фермами.
Эти фермы переполнены и часто не позволяют животным получать достаточное количество физических упражнений, солнечного света или места для передвижения. Чтобы предотвратить инфекцию, животным часто дают антибиотики, которые могут привести к устойчивости к антибиотикам (71, 72).
Многим животным вводят стероидные гормоны, такие как эстроген, прогестерон и тестостерон, для ускорения роста. Это вызывает дополнительные проблемы со здоровьем и этические аспекты (73).
Воздействие промышленного животноводства на окружающую среду также подвергалось критике, в частности, отходы, образующиеся во время выращивания и убоя, а также высокая стоимость производства мяса на основе зерна (74, 75, 76, 77).
К счастью, есть альтернативы. Вы можете поддерживать небольшие фермы, которые гуманно разводят животных, не используют антибиотики и гормоны и обеспечивают животных естественным питанием.
Резюме Некоторые возражают против умерщвления животных для пропитания, нечеловеческих условий на промышленных фермах или воздействия на окружающую среду животноводства.
Как получить максимальную пользу и свести к минимуму негативные последствия
Вот как сделать так, чтобы мясо потреблялось наиболее полезным для вас и всей планеты способом:
- Выбирайте необработанные продукты. Необработанное мясо всегда будет для вас полезнее, чем обработанное.
- Попробуйте субпродукты. Добавьте в свой рацион мясные субпродукты, чтобы воспользоваться их высоким содержанием питательных веществ.
- Сведите к минимуму приготовление на сильном огне. Если вы готовите на гриле, барбекю или используете другой метод сильного нагрева, сразу же вытрите капли и избегайте переваривания или обугливания.
- Потребляйте необработанные продукты растительного происхождения. Они богаты клетчаткой, содержат ценные антиоксиданты и помогают сделать ваш рацион хорошо сбалансированным.
- Выбирайте экологически чистое мясо с небольших ферм. Это более экологично и лучше с этической точки зрения.
- Выберите говядину травяного откорма. Крупный рогатый скот, который ест траву, а не зерно, производит мясо с более высоким содержанием полезных омега-3 жирных кислот и антиоксидантов (78, 79, 80).
Резюме Чтобы получить максимальную пользу и минимизировать риски, выбирайте необработанное мясо, избегайте жарки на высоких температурах, включайте в свой рацион растительную пищу и по возможности выбирайте органическое или травяное питание.
Итоги
Необработанное и правильно приготовленное мясо содержит много питательных веществ и может иметь некоторые преимущества для здоровья. Если вам нравится есть мясо, нет веских причин для здоровья или питания.
Однако, если вы не чувствуете себя хорошо, поедая животных, вы также можете оставаться здоровым, придерживаясь хорошо сбалансированной вегетарианской диеты.
В конечном счете, есть ли мясо — это личный выбор.
9 причин, почему употребление мяса полезно для здоровья
Мясо полезно или вредно для здоровья?
Вот уже несколько десятилетий одна из горячих дискуссий среди гуру здоровья идет о плюсах и минусах употребления мяса.
Многие эксперты в области здравоохранения прямо обвиняют потребление мяса в сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете, ожирении и всех заболеваниях, связанных с холестерином.
Все эти обвинения в мясе далеки от реальности … Самая большая причина большинства этих современных болезней — это сахар и диета с высоким содержанием углеводов.
Люди едят мясо тысячи лет. Довольно странно возлагать всю вину за новые болезни на мясо … особенно когда люди щедро ели мясо с самых ранних известных периодов истории человечества без этих современных болезней.
Конечно, в былые времена люди ели необработанное мясо животных, выращенных естественным путем, без острых и жареных в масле пищевых продуктов, которые используются в наши дни. Здоровые способы употребления мяса также важны, чтобы не причинить даже небольшого вреда организму.
Причины, по которым полезно есть мясо
В этой статье я хотел бы объяснить вам, почему НЕ должны отказываться от мяса. В нижеследующих абзацах я выбрал девять причин, почему мясо полезно для здоровья.
1. Человеческие существа естественным образом и биологически созданы, чтобы быть всеядными
Пищеварительные характеристики человека говорят о том, что мы всеядны.
С исторической точки зрения стало известно, что наши предки ели мясо около 1,5 миллионов лет назад. [1, 2]
Тот простой факт, что наше тело может переваривать мясо, показывает, что мы созданы природой, чтобы быть всеядными.
Люди также обладают естественной способностью охотиться и выращивать животных для пропитания.
Если мы внимательно посмотрим на пищеварительную систему человека, то обнаружим, что все травоядные животные имеют длинную пищеварительную систему со специализированными органами для переваривания целлюлозы в растительной пище, но пищеварительная система человека короткая и не имеет особых органов из целлюлозы. пищеварение. [3, 4]
Кишечник человека похож на кишечник плотоядных животных, чем кишечник травоядных животных для пищеварительного тракта среднего размера. [5]
Все это естественные свидетельства того, что люди всеядны, начиная с периодов эволюции homo-sapiens. [6]
Сообщество веганов выдвинуло несколько теорий, доказывающих, что люди являются травоядными, но биологическая природа и исторические свидетельства существования людей не подтверждают их утверждения.
К счастью, человеческий организм может выжить без мяса, но улучшение здоровья легко достижимо только тогда, когда мясо также включено в ежедневный рацион.
2. Качественные белки из мяса лучше всего подходят для человеческого организма
Белки, полученные из мяса, чрезвычайно полезны для организма.
Это только в белках животного происхождения содержатся все типы аминокислот, необходимые организму. В то время как белки, которые мы получаем из растений, не содержат всех видов белков и плохо усваиваются нашим организмом. [7]
Трудно накачать мускулистое тело вегетарианцам. Те, кто придерживается диеты всеядных, в большинстве случаев имеют большую мышечную массу и большую выносливость. [8]
Качественный белок, содержащийся в мясе, также повышает уровень тестостерона.У вегетарианцев обычно наблюдается низкий уровень энергии и слабость тела из-за недостатка гормона тестостерона. [9, 10]
Здоровье кожи и костей также зависит от потребления белка. Потребление животного белка увеличивает глубину плотности костей. Вегетарианцы в пожилом возрасте чаще сталкиваются с проблемами со здоровьем, связанными с костями и суставами, чем мясоеды. [11, 12 , 13]
Веганы должны быть осторожны с нехваткой белка ( незаменимых аминокислот ) и должны принимать добавки-заменители, чтобы уменьшить количество качественных белков, которые им не хватает из-за того, что они не едят мясо.
3. Мясо является источником ряда основных витаминов и питательных веществ
Мясо содержит не только хорошие белки, но и ряд других витаминов и питательных веществ, необходимых для организма.
Мясо — богатый природный источник витаминов B12, B3, B6, селена, цинка, железа и других минералов. [14]
Витамин B12 — важнейшее питательное вещество, которое естественным образом содержится только в мясе. Те, кто ест только продукты из царства овощей, обязательно столкнутся с рисками для здоровья, связанными с недостатком витамина B12. [15]
Единственное решение для веганов — принимать добавки с витамином B12, чтобы в некоторой степени решить эту проблему.
Лучше всего употреблять мясо животных, выращенных в естественной среде ( травяных, ), поскольку их мясо содержит намного больше омега-3 жирных кислот. [16, 17 , 18]
Организму необходимы жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в DHA и EPA, которые содержатся только в мясе. В то время как жирные кислоты Омега-3, полученные из растительных источников, находятся в форме АЛК, которую организм не может эффективно усвоить и преобразовать в форму ДГК. [19, 20 , 21]
В мире овощей нет ни одного продукта, который мог бы соответствовать количеству питательных микроэлементов и макронутриентов, содержащихся в мясе. Некоторые из основных питательных веществ содержатся только в мясе, но не в овощах или зернах.
Поскольку питательный креатин , , который эффективно управляет запасами энергии в мозгу и мышцах, содержится только в пище для животных. Именно креатин поддерживает оптимальную умственную и физическую работоспособность с постоянным притоком энергии, особенно во время долгих часов работы или умственной активности. [22, 23 , 24]
Мясо также содержит мощные антиоксиданты, такие как карнозин, , которые хорошо предотвращают воспаление и очищают организм от свободных радикалов. К сожалению, антиоксидант карнозин не содержится в растительной пище. ([25, 26]
Еще один важный минерал, который в большом количестве содержится в мясе, — это железо, которое играет важную роль в производстве гемоглобина и миоглобина. Недостаток гемоглобина снижает снабжение клеток организма кислородом. [25, 26]
Овощи в основном содержат негемовое железо, которое трудно усваивается и усваивается организмом. Недавние исследования показали, что даже шпинат, который считается лучшим натуральным источником железа, не обеспечивает качественного минерала железа, необходимого организму. [27, 28]
Мясо также является отличным источником витамина D, который помогает предотвратить остеопороз. На самом деле, очень мало овощей содержат этот важный витамин. [29, 30]
4. Мясной протеин полезен для похудания
В последние десятилетия существовало неправильное представление о том, что употребление мяса увеличивает массу тела, но выяснилось, что люди, которые питаются только углеводами и сахаром, больше всего сталкиваются с проблемами ожирения. [31, 32]
В западных странах около 50 лет назад потребление протеина резко снизилось из-за опасений сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения….но результат был прямо противоположным, поскольку случаи ожирения стали безудержными из-за повышенного потребления углеводов и сахара.
В настоящее время популярными диетами являются диеты Дюкана и диеты Аткинса; оба настаивают на диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. [33, 34]
Диеты, богатые калориями, особенно вегетарианские, увеличивают отложения жира и сахара в организме.
Вегетарианские диеты менее сытны; по этой причине большинство вегетарианцев в конечном итоге потребляют больше калорий, чем требуется организму.
В то время как мясо, богатое белками, дает большее ощущение насыщения и сытности, а белки из мяса являются для организма продолжительным источником энергии, чем углеводы, полученные из злаков и овощей. [35, 36]
Исследования показали, что люди, которые придерживаются диеты, богатой белками, набирают меньший вес, чем те, кто едят продукты, богатые углеводами и сахаром. [ 37 , 38]
Аминокислоты в мясе также действуют как стимулятор для орексиновых клеток в головном мозге, контролирующих расход энергии и бодрствование.Из-за этого употребление мяса приводит к большему сжиганию калорий и дает больше энергии.
5. Мясо не вызывает диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний
В последние десятилетия мясо подвергалось осуждению и критике, так как считалось основным виновником роста сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака.
Все проблемы с мясом начинаются с прямого осуждения насыщенных жиров как причины этих современных болезней; много жира, содержащегося в мясе, — это тот же жир.
Однако недавние обширные исследования насыщенных жиров показали, что насыщенные жиры не опасны, как считалось. Теперь выяснилось, что насыщенные жиры NO оказывают большое влияние на холестерин и сердечно-сосудистые заболевания. [39, 40]
Насыщенные жиры не повышают уровень плохого холестерина и не причиняют вреда сердцу. [41]
Если мясо вообще вызывает какие-либо проблемы со здоровьем, то это может быть только переработанного мяса или красного мяса с высоким содержанием жира.
Обработанное мясо плохое и в некоторых случаях может вызвать рак, но НЕ мясо, полученное от животных, которых кормили зеленой травой, когда они бродили по естественным пастбищам.
Если при употреблении мяса возникают проблемы с холестерином, то это связано с нездоровыми методами приготовления мяса.
Мясо на 100% безопасно и полезно для здоровья, если используются более щадящие методы приготовления и при условии, что явно жирные части мяса отрезаны и не используются для еды.
6. Мясо является неотъемлемой частью сбалансированной диеты, а отказ от мяса — это плохо
Мы не можем представить себе идеальную сбалансированную диету без включения в нее мяса. Здоровая полноценная диета состоит из мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, овощей, фруктов, орехов и цельного зерна . [42, 43]
Выше мы уже подробно обсудили некоторые важные витамины и питательные вещества, такие как витамин B12, D, высококачественный белок, жирные кислоты Омега-3, некоторые аминокислоты и т. Д.в натуральном виде встречаются только в мясе.
Исключение мяса из рациона в долгосрочной перспективе наносит больший вред организму.
Веганские теории о мясе как о нездоровой пище не основаны на каких-либо научных исследованиях или естественных биологических условиях жизни человека.
Здоровье человека также во многом зависит от его образа жизни. Некоторые мясоеды заболевают не совсем из-за мяса, но это может быть связано с множеством других причин, таких как неправильный образ жизни и плохая зависимость от чего-то нездорового.
В целом, большинство вегетарианцев опасаются нехватки некоторых необходимых витаминов и питательных веществ из-за того, что не едят мясо, и поэтому они начинают сомневаться в своем здоровье и образе жизни; и серьезно постарайтесь предотвратить все возможные проблемы со здоровьем.
Я лично испытал; мои друзья-вегетарианцы более параноидально относятся к проблемам со здоровьем, чем невегетарианцы, которые, как правило, относятся ко всему спокойно.
7. С мясной диетой легко построить мускулистое и здоровое тело
Лучший способ построить здоровое и мускулистое тело — это регулярно употреблять мясной белок. [44]
Ваши тренировки в тренажерном зале и контролируемая диета принесут лучшие результаты, если в ваш ежедневный рацион будет включено мясо.
Конечно, существуют добавки для наращивания мышечной массы, которые обещают значительно увеличить вашу мышечную массу. Но чрезмерная зависимость от них также может иметь побочные эффекты, которые в долгосрочной перспективе могут повлиять на ваше здоровье.
NO натуральный заменитель высококачественного протеина и некоторых редких питательных веществ и витаминов, содержащихся в мясе животных.
Минерал цинк, содержащийся в мясе, ускоряет рост мышц, а железо повышает уровень энергии и борется с усталостью. [45]
Креатин, азотистая органическая кислота, содержащаяся исключительно в мясе, улучшает синтез протеина и обеспечивает мышцы энергией; это также помогает в наборе мышц. [46]
Потребление мясного белка увеличивает сжигание жира, что способствует росту мышечной массы. [47]
Переваривание мяса является очень термогенным, и одно это сжигает почти 30% содержащихся в нем калорий.Приблизительное переваривание мясного белка увеличивает сжигание калорий примерно на 40% выше, чем переваривание углеводов. [48]
Довольно сложно построить и поддерживать мускулистое тело без хороших белков и питательных веществ, содержащихся в мясе.
8. Мясная диета улучшает здоровье нейротрансмиттеров
Мясной белок также очень хорош для повышения эффективности нейротрансмиттеров в головном мозге.
Функции мозга улучшаются за счет достаточного количества незаменимых аминокислот в мясе. [49]
Нейротрансмиттеры — это химические посредники, которые регулируют все функции мозга, особенно познание, рассуждение, память, эмоции, физические команды и т. Д.
Установлено, что люди, которые употребляют мясо в пищу, обладают лучшими нейротрансмиттерными способностями, особенно в пожилом возрасте. ([50]
Также есть результаты исследований, которые указывают на то, что вегетарианцы более склонны к депрессии, расстройствам пищеварения, тревоге и перепадам настроения. ([51,52]
9. Мясо вкусно и предлагает широкий выбор блюд
И, наконец, самое главное, мясо делает еду намного вкуснее и сытнее.
Есть также большое разнообразие мясных блюд и блюд, которые доставляют нам больше удовольствия от обеда.
Приготовить роскошное вегетарианское блюдо действительно сложно, так как для приготовления вкусного обеда из многих блюд вам потребуются разнообразные овощи и ингредиенты; плюс много времени требуется на подготовку.
Однако один-единственный хороший продукт, приготовленный только из мяса, может насытить мясоеда и удовлетворить его вкус.
Итог
Если вы серьезно относитесь к здоровому и сбалансированному питанию, трудно представить себе диету без мяса. У вегетарианцев может быть много эмоциональных и религиозных причин избегать мяса; но когда веганы отказываются от мяса, они также теряют несколько важных питательных веществ и витаминов, которые содержатся исключительно в мясе.
Самое главное, что мясной белок ценен для здоровья; растительный белок не имеет ничего общего с его качеством и пользой для здоровья.
Если у вас нет убедительных причин быть стойким сторонником веганства, лучше включить мясо в свой рацион, так как оно принесет вам множество преимуществ для здоровья.
И если вы все еще думаете, что мясо — это и оно не может принести пользу вашему здоровью, продолжайте веганскую диету, которая делает вас счастливыми и удовлетворенными.
Гусиное яйцо — Идиомы по The Free Dictionary
Вчера Мангиакапри из Оксфордшира сказал: «Каждую неделю в сезон яйцекладки мой друг Мелвин Джонс приносит мне гусиное яйцо, которое я ем на завтрак на выходных. Дистанционная музыка и Хай Уолден — единственные не набирающие очки в« Гусиных яйцах » с Giant’s Causeway (73), Montjeu (50), Kayf Tara (45), Beat Hollow (37), Petrushka (29), Kalypso Katie (27) и Aljabr (25), укрепляя надежды Мангиакапри. Яйцо канадского гуся обычно вылупляется в около 28 дней.Поездка к пострадавшему убедила ее, что гусиное яйцо на его лбу не о чем беспокоиться, хотя оно было достаточно большим, чтобы пара альпинистов могла подняться по его северной стене. Гусиное яйцо Отправьте свой ответ: NAPIT Competition, c / o Media Wales , Six Park Street, Cardiff CF10 1XR. Шесть гусей Жареный гусь с гусиным яйцом Шотландское яйцо и все остальное от Кэндис Фонсека Ингредиенты: Для гусиного шотландского яйца: три столовые ложки муки, 1 взбитое яйцо, три хорошие горсти панировочных сухарей, 6 гусиных яиц (куриных или перепелиных), 1/2 чайной ложки морской соли, 1/2 чайной ложки белого перца, 2 банановых лука-шалота, мелко нарезанных, 1 чайная ложка измельченного чеснока, 150 г сушеной клюквы, 2 целых яйца, 1/2 цедры апельсина, 1 кг колбасы и все специи по вкусу.Эхинококкоз был диагностирован только тогда, когда зимой 1985 года был сделан рентгеновский снимок — рентген показал, что у мистера Дэвиса были две кисты, размером с гусиное и куриное яйцо, на левом легком. больше похоже на размер большого гусиного яйца ».« Но все это сговорилось против нас, и мы получили гусиное яйцо на табло во второй раз подряд. «Мы заменили его гусиным яйцом, чтобы она продолжала размышлять», — сказал мистер Когда кто-то дал ей гусиное яйцо, ее энтузиазм по поводу ее нового хобби увеличился, потому что оно было больше и, следовательно, с ним было легче работать, а затем она взяла в руки еще большее страусиное яйцо, и ее счастье было полным.Падение в лунку размером пять с небольшим, защитник Джефф Смит стер гусиное яйцо без посторонней помощи маркером, собрав собственный отскок и победив американца Крейга Ковальски. Программа все еще продолжается, и за все это время я пропустил только одно выступление — в 2005 год, когда я ел гусиное яйцо не того сорта. На веб-сайте Dylon вы можете следовать простым пошаговым инструкциям по созданию собственной версии — хотя, надо сказать, в ней не слишком много деталей. о том, как надуть гусиное яйцо — или о том, где жители города находят заблудшего гуся.К счастью, хозяйке птичьего центра, где она живет, друг подарил гусиное яйцо, и вместо того, чтобы съесть его, Джон Барри решил позволить сове вырастить яйцо.Что значит гусь? гусь Определение. Значение гуся. OnlineSlangDictionary.com
Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге года, а Google Сотрудник соврал об этом . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании.Это завершится моим выпуском файл MBOX, включая полные заголовки. Подробнее здесь. Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге года, а Google Сотрудник соврал об этом . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Подробнее здесь. Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге года, а Google Сотрудник соврал об этом .я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Подробнее здесь. Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге года, а Google Сотрудник соврал об этом . Подробности моего разговора с Google Сотрудник, который тайно сообщил мне о штрафе, начал работу в понедельник 17 августа. Подробнее здесь. Google в течение многих лет лгал о наказании против этого сайта.Мой разговор с сотрудником Google, который рассказал мне о взыскании, начинает пропадать 17 августа. Подробнее здесь.существительное
- дурак. Часто используется в игровой форме по отношению к детям, как в примере предложения.
Глупый гусь !
Последний раз редактировалось 12 апреля 2010 г. Отправлено Уолтером Рейдером (редактор) из Сакраменто, Калифорния, США. 12 апреля 2010 г.
глагол — переходный
- , чтобы схватить или ущипнуть кого-нибудь за ягодицы или верхнюю часть бедра.
Не могу поверить, что старик сбил меня .
Последний раз редактировалось 9 июля 2010 г. Представлено Уолтером Рейдером (редактор) из Сакраменто, Калифорния, США 26 августа 2009 г.
- для дополнения.
Цитата из «Китайцы штата Миссури: две культуры заявляют об этой курице», The New York Times , John T.Эдж, 10 марта 2009 г. подвергнут цензуре в надежде отменить наказание Google против этого сайта.
Последний раз редактировалось 9 июля 2010 г. Представлено Уолтером Рейдером (редактор) из Сакраменто, Калифорния, США 12 апреля 2010 г.
- для использования акселератора транспортного средства или открытия дроссельной заслонки машины.
Гусь это!
Последний раз редактировалось 9 июля 2010 г. Представлено Уолтером Рейдером (редактор) из Сакраменто, Калифорния, США 12 апреля 2010 г.
- , чтобы ткнуть пальцем в задний проход.
Последний раз редактировалось 9 июля 2010 г. Отправлено Анонимом из Вустера, Массачусетс, США. 09 июля 2010 г.
Сленговые термины с одинаковым значением
Ничего не найдено.
Сленговые термины с одинаковыми корневыми словами
| Пользуюсь | (19) | ||
| Больше не использовать | (7) | ||
| Слышал, но никогда не использовал | (13) | ||
| Никогда не слышал | (15) | ||
Среднее количество голосов: 38: 44% (См. Самые пошлые слова.)
| Наименее пошлый | Самый пошлый |
Ваш голос: Нет (Чтобы проголосовать, нажмите на перец. Голосуйте как пошлый это слово — не то, что оно означает.)
JavaScript должен быть включен для голосования.
| Наименее пошлый | Самый пошлый |
Зарегистрированные пользователи могут добавлять себя на карту.Войдите, зарегистрируйтесь, войдите мгновенно через Facebook.
Чтобы добавить ссылку на этот термин на веб-странице или в блоге, вставьте следующее.
гусь
Для ссылки на этот термин в вики, например Википедии, вставьте следующее.
[http://onlineslangdictionary.com/meaning-definition-of/goose goose]
Некоторые вики используют другой формат для ссылок, поэтому обязательно проверьте документацию.
Словарь и фразы для еды и напитков
Словарь, связанный с едой и напитками, является основным элементом изучения языка. Названия продуктов на английском могут показаться довольно устрашающими, поскольку их так много. Хороший способ начать — выучить несколько продуктов из основных групп продуктов. Так вы всегда сможете приготовить еду!
Еда важно выучить, когда вы ходите по магазинам или едите в ресторан. Они также полезны для разговора при обсуждении того, что вы собираетесь съесть на ужин.Поскольку все мы должны есть пищу, изучение названий продуктов — отличная идея, так как это что-то общее для всех языков.
От рыбы с жареным картофелем и ростбифа до традиционного английского завтрака! В этой статье мы исследуем полезную английскую лексику, касающуюся еды и напитков, а также традиционные блюда, время приема пищи и продукты питания в Великобритании.
Завтрак, обед и ужин
Дневное питание можно разделить на раннее, дневное и вечернее. По-английски мы обычно называем это завтраком, обедом и ужином.Небольшие обеды между основными приемами пищи называются «закусками». Поздний ужин называется ужином. Полдник называется «одиннадцать».
Поздний обед называется «чаем», и традиционно это когда подают бутерброды или пирожное и чайник с чаем (называемый «послеобеденный чай» или иногда более формально «полдник»). «Чай со сливками» — это полдник с чашкой чая, булочками, джемом и сливками. Эта традиция зародилась в Девоне и Корнуолле.
1. Чай со сливками с булочками, джемом, взбитыми сливками и чайником — источник изображения
Региональные различия в названиях блюд
Итак, помните, что слово «чай» в Великобритании может означать чашку или чайник чая для питья, но также может означать послеобеденный обед.
Эти слова служат лишь общим ориентиром, поскольку обед и ужин могут называться по-разному в разных частях страны. Обычный ужин на севере Англии также называют «чаем», в то время как некоторые люди называют свой обед «ужином».
Основное блюдо можно разделить на закуску, основное блюдо и десерт. Различные части еды называются «блюдами». Если вы находитесь на севере Англии, десерты иногда называют «сладостями», «пудингом» или «афтерс».
Обычное время приема пищи в Великобритании — с 12:00 до 14:00 на обед (обычно 13:00), около 16:00 для послеобеденного чая и с 18:00 до 20:30 для ужина. Некоторые люди едят позже, особенно если выходят на ужин.
Обед! — источник изображения
Еда и напитки Словарь
Продукты можно разделить на группы продуктов: углеводные, белковые и жиры. Их называют тремя макроэлементами.
Фрукты, овощи и злаки являются примерами углеводов; мясо и рыба — примеры белков; а масло и орехи являются примерами жира (масло — это животный жир, а орехи — растительный жир).Чтобы оставаться здоровыми, нам необходимы все три группы продуктов в нашем рационе.
Фруктовый словарь
- Фрукты
- Яблоки, груши, бананы, сливы, виноград
- Апельсины, нектарины, клементины, сацума
- Ананас, манго, грейпфрут, гранат, папайя, кокос
- Персики, абрикосы, дыни (падь, арбуз, дыня, галия)
- Чернослив, инжир
- Авокадо
- Клубника, черника, малина, ежевика
Источник изображения
Овощи
Овощи также известны как овощи или просто овощи (произносится как «ведж»).
- Морковь, горох, картофель, сладкий картофель, кабачки
- Цветная капуста, брокколи, шпинат, перец
- Лук, чеснок, грибы
- Салат, салат, помидоры, огурцы, свекла, сельдерей (некоторые говорят, что эти салатные продукты технически являются фруктами)
- Баклажан / баклажан (американский)
- Кабачки, спаржа
- Фасоль, чечевица
- Орехи, семена
Источник изображения
Зерна
Хлеб, макароны, рис, крупы
Молочная
Сыр, молоко, масло сливочное, маргарин, яйца, сливки, йогурт / йогурт
Мясо
- Баранина, курица, индейка, свинина (мясо от свиньи), говядина (мясо от коровы)
- Бекон, ветчина, окорок, сосиски, салями (все виды обработанной свинины, хотя колбасы могут иногда содержать другое мясо, и вы также можете получить вегетарианские сосиски)
- Оленина (мясо оленя), фазан, гусь, кролик, утка (все виды дичи)
- Рубец (желудок), почки, печень, язык (все виды субпродуктов)
Стейк — это кусок мяса из говяжьей мускулатуры, обычно приготовленный на гриле или на сковороде.Стейк можно приготовить разными способами, в зависимости от того, насколько хорошо приготовленный посетитель предпочитает мясо. При заказе стейка в ресторане вас спросят, как вы хотите его приготовить. Варианты приготовления стейка от самого легкого до наиболее хорошо прожаренного:
- синий (bleu) — очень редкий, красный внутри и слегка опаленный снаружи, полный сока
- редкий — красный внутри, сочный
- средний редкий — слегка красный внутри, довольно сочный
- средний — розовый внутри, чуть сочный
- хорошо прожаренный / средний уровень — в основном коричневый с оттенком розового, не сочный
- очень хорошо прожарен — полностью коричневый, без розового и без сока
Рыба
Треска, камбала, пикша, лосось, тунец, сардины, скумбрия, анчоусы, палтус, форель, подошва лимонная, морской окунь, рыба-меч
Scampi, мидии, моллюски, креветки, кальмары (все виды морепродуктов)
Масла
Подсолнечное масло, оливковое масло, масло авокадо, рапсовое масло
- Базилик, орегано, петрушка, чеснок
- Розмарин, тимьян, шалфей
- Куркума, тмин, майоран, порошок карри
- Паприка, имбирь, корица
Горшки со специями — Источник изображения
Продукты для завтрака
- Зерновые, каша, тосты и масло, тосты и мармелад, тосты и джем, круассаны, рогалики (американский), фрукты
- Молоко, апельсиновый сок, грейпфрутовый сок, чай, кофе
Многие европейцы едят на завтрак ветчину и другое холодное мясо, но в Великобритании такое случается довольно редко.
Ни один словарь по еде и напиткам для изучающих английский язык не мог бы быть полным без упоминания полного английского завтрака.
Полный английский завтрак — это традиционный английский завтрак, очень богатый и довольно жирный, поэтому есть его каждый день — не лучшая идея! Это также неудобно для современного насыщенного образа жизни, так как на приготовление нужно время.
Этот «завтрак» иногда едят как поздний завтрак (еда между завтраком и обедом) или как угощение на выходных.
«Полный английский» включает в себя некоторые или все из следующего:
- бекон, яйца, колбаса
- картофельные оладьи, жареный хлеб
- фасоль запеченная, томаты, грибы
- кровяная колбаса
- томатный кетчуп или коричневый соус
- чай или кофе, апельсиновый сок
Некоторые люди очень разборчивы в расположении блюд на тарелке, а некоторые привередливые посетители предпочитают использовать колбасу в качестве «мола» между бобами и яйцом.
Некоторые любители английского завтрака настаивают на яичнице-болтунье вместо жареного, другие требуют добавления кровяной колбасы и различных соусов (например, кетчупа).
Большинство людей хотели бы выпить чашку чая и немного тостов, подаваемых с маслом и мармеладом или джемом.
2. Вкусный полный английский завтрак — жареное яйцо, сосиски, жареные помидоры, бекон, грибы и оладья — источник изображения
Традиционная английская еда
Рыба с жареным картофелем — одно из самых известных британских блюд.Вы покупаете это блюдо в рыбном магазине или « chippie ».
Это блюдо традиционно состоит из трески или пикши в кляре с толстыми чипсами, завернутых в жиронепроницаемую бумагу (в старину это была газета) и мягкого горошка. Вы также можете добавить соус карри на чипсы. В чиппи подают и другие блюда, такие как пироги с соусом, рыбные котлеты, колбасы, а иногда даже пиццу и рулеты.
Пирог — традиционное британское блюдо — тесто с начинкой из мяса и овощей.Обычные начинки для пирогов включают говядину и лук, стейк и почки, курицу и грибы, а также стейк и эль.
Другие традиционные английские блюда включают коттеджный пирог (говяжий фарш с картофельным пюре сверху) и пастуший пирог (фарш из баранины с картофельным пюре сверху).
Есть много региональных продуктов, которые распространены по всей Великобритании. Однако стейк и чипсы всегда популярны!
3. Рыба с жареным картофелем — рыба в кляре, чипсы, мягкий горох, соус тартар и ломтик лимона — источник изображения
Фастфуд
Бургер, хот-дог, чипсы, колбаса, чипсы, сэндвич, пицца, лапша, рыба с жареным картофелем (ужин из рыбы с жареным картофелем — это традиционный английский фастфуд!)
Вы также можете купить «готовые блюда», которые представляют собой полноценные обеды, часто замороженные, рассчитанные на быстрое приготовление в микроволновой печи и готовые к употреблению через несколько минут.
Десерты
(Будьте осторожны, не перепутайте слова «десерт» и «пустыня»!)
Торт, пончик, тесто, мусс, мороженое, бисквиты, печенье, шоколад, конфеты
Напитки
Вода, молоко, сок, кабачки / ликеры, поп (газированный напиток), кола, лимонад, горячий шоколад, чай, кофе, молочный коктейль
Напитки алкогольные
Вино (красное, белое, розовое), пиво (эль, биттер, стаут, мягкое), сидр, спиртные напитки, алкогольные напитки, бренди, виски (скотч, бурбон), ликеры, коктейли, джин, ром, водка, пунш, глинтвейн , джин-тоник, мартини
«Миксер» — это безалкогольный напиток, добавляемый к алкогольному напитку, чтобы сделать его «длинным» напитком (т.е.е. больше по объему), например, виски и кола.
«Напиток» — алкогольный напиток, подаваемый без миксера.
«На камнях» — напиток со льдом. Например: «Скотч на камнях»
.Международное влияние
В Великобритании традиционным блюдом всегда было «мясо и два овоща», , обычно мясо с картофелем и овощами, часто морковь и горох.
Этот способ питания был очень типичным для британцев 1950-х годов.Но после 1960-х годов международная кухня перешла в Великобританию, и наши вкусы расширились и стали включать более смелые блюда, от итальянской пасты и тайского карри до японских суши, американских хот-догов и рогаликов.
Индийские карри — одни из самых популярных блюд в Великобритании, особенно курица тикка масала.
В настоящее время в Великобритании люди едят самые разные продукты со всего мира, и наши диеты становятся еще более захватывающими из-за этого.
Ассорти суши — источник изображения
Традиционный жареный ужин
Однако традиция жареного ужина в Великобритании никогда не угасала. Традиционно его едят в воскресенье (потому что на приготовление уходит много времени, а вся семья обычно находится дома).
«Воскресное жаркое» состоит из жареного мяса (говядина, баранина, курица или свинина, а на Рождество — индейки или гуся!), А также жареного картофеля и различных овощей и соусов.
Другие продукты, включенные в жареный ужин, обычно зависят от типа мяса, которое всегда является центральным элементом. Вот несколько традиционных английских жареных ужинов:
- Обед из ростбифа: Говядина, йоркширский пудинг, жареный картофель, другие овощи (обычно включая морковь), подливка, горчица или соус из хрена
- Ужин из жареной курицы: Цыпленок, жареный картофель, жареный пастернак, овощи, клюквенный соус, хлебный соус
- Ужин из жареного ягненка: Баранина, жареный картофель, овощи, мятный соус
- Ужин из жареной свинины: Свинина, жареный картофель, овощи, яблочный соус.
Как видите, типичный жареный ужин всегда состоит из жареного мяса и жареного картофеля (хотя, если вы хотите быть здоровее, вы можете подать вареный картофель). Главное изменение для каждого приема пищи касается соуса.
Кроме того, ростбиф всегда идет с йоркширским пудингом (гарнир из яиц, муки и молока) — без этого важного ингредиента ни один англичанин не поверит, что это «настоящий» ужин с ростбифом!
Ростбиф с йоркширским пудингом — источник изображения
Способы приготовления
- гриль / жаровня — приготовление на нагревании под грилем
- запекать — готовить в духовке на сухом огне, без прямого воздействия пламени, часто еда накрывается
- жаркое — для приготовления в духовке или на открытом огне, обычно продукты открыты
- варить — варить в кипятке
- соте — быстрое обжаривание в небольшом количестве горячего жира или масла
- fry — приготовление в жире на неглубокой сковороде / сковороде
- chargrill — гриль на очень сильном огне
- жаркое — быстро обжарить при помешивании
- пар — приготовление путем нагрева пищи на пару над кипящей водой
Приготовление перца на сковороде — овощное жаркое — источник изображения
Что вы думаете о лексике, касающейся еды и питья?
Какие традиционные блюда в вашей стране?
Какая ваша любимая еда и напитки?
Вам нравятся традиционные английские блюда?
Вы находите какие-нибудь слова, относящиеся к еде и питью, сбивающими с толку?
Дайте нам знать, что вы думаете о лексике еды и питья, в комментариях!
Атрибуции
- Чай со сливками через pxhere [CC0 Public Domain]
- Английский завтрак — Грейт-Хейвуд, Стаффордшир, Англия.Изображение Дадеро [CC0], из Wikimedia Commons
- Рыба, чипсы и мягкий горошек в Лондоне Чарльзом Хейнсом из Бангалора, Индия (рыба, жареный картофель и зеленый горошек) [CC BY-SA 2.0], через Wikimedia Commons
Гусь — Экзотическое мясо и многое другое®
Гусь — это полностью темное мясо, которое, по мнению некоторых, очень похоже на хорошо прожаренный ростбиф. У гуся много жира между кожей и мясом, но само мясо очень нежирное. Перед запеканием кожуру следует прокалывать через каждый дюйм, чтобы высвободить жир.
Гуси сегодня являются одними из самых многочисленных диких птиц в США. Вы можете охотиться на них практически в каждом штате в определенные периоды года. В некоторых штатах даже разрешена охота на гусей осенью и весной.
Гусь — также одно из самых ароматных экзотических видов мяса, которое вы можете положить на свой стол. Узнайте, как охотиться или покупать гусиное мясо и почему оно может стать идеальным дополнением к вашему рациону сегодня.
Законно ли употребление гусиного мяса в Соединенных Штатах?
Не только гусиное мясо разрешено законом в Соединенных Штатах.Он также высоко ценится среди охотников и любителей экзотических видов мяса.
Вы можете охотиться на самых разнообразных гусей в большинстве штатов, даже на Гавайях, и все они являются пикантным и сочным мясом для вашего стола. Однако из всех видов канадские гуси являются одними из самых многочисленных и ароматных.
Некоторые из лучших штатов для охоты на гуся:
- Нью-Йорк
- Мэн
- Коннектикут
- Канзас
- Северная Дакота
- Висконсин
- Мичиган
- Небраска
Тем не менее, в осенние месяцы вы также можете охотиться на канадских гусей на юге, в Оклахоме и Техасе.
Гуси настолько многочисленны, что во многих штатах разрешены сезоны как для огнестрельного оружия, так и для лука и стрел. Они также поощряют подростков-охотников выходить и охотиться на этих диких птиц, предлагая молодежные сезоны.
Где купить гусиное мясо
Вы можете купить гусиное мясо в ряде источников в США. Все места, где продается это мясо, должны иметь лицензию и регулироваться Министерством сельского хозяйства США. Покупать его у охотников технически нелегально из-за строгих законов о пищевых продуктах и безопасности в этой стране.
При этом, однако, вы можете купить его на мясоперерабатывающих предприятиях, которые специализируются на переработке мяса дичи, например, гусей. Эти предприятия покупают гусей на фермах, которые выращивают птиц исключительно для мясопереработки.
Вы также можете купить его в продуктовых магазинах, где продают экзотическое мясо, например, гусей. Мясо может быть доступно только в определенное время года, например, на Рождество или Пасху. Другие магазины, особенно те, которые продают экологически чистые продукты, предлагают это мясо круглый год.
Какой вкус на вкус гусиное мясо
Первое, что скажет вам каждый, кто ест гусиное мясо, — это то, что мясо имеет более темный, жирный и насыщенный вкус, чем курица и другая птица. Фактически, оно не считается белым мясом, а скорее классифицируется как вид красного мяса из-за его текстуры, внешнего вида и вкуса.
Многие виды гусей, особенно канадские гуси, настолько хорошо питаются, что готовятся на собственном жире. Вам не нужно слишком много масла или ароматизаторов, если таковые имеются, чтобы раскрыть его полный вкус.
Однако, как и в случае с любой другой дичью, мясо может быть игристым и иметь более сильный вкус, чем тот, к которому вы привыкли. Один из лучших способов сделать мясо более ярким — замочить мясо в холодном молоке в холодильнике на один-два дня, чтобы оно стало мягче и приятнее.
Как приготовить гусиное мясо
Вы можете приготовить это мясо так же, как любую другую птицу. Один из лучших способов его приготовления — это запечь или поджарить.
Однако его также можно запекать и тушить. Если измельчить его на более мелкие кусочки, например, ножки и голени, можно даже приготовить барбекю или приготовить на гриле. Это универсальное мясо дичи, которое относительно легко приготовить, и его можно использовать в различных блюдах, даже в супах и рагу.
Пищевая ценность мяса дикого гуся
В порции мяса гуся размером три унции содержится 113 калорий. В нем также содержится более 20 граммов белка и около четырех граммов жира.Он содержит 68 граммов холестерина и 286 граммов калия.
Это также хороший источник фосфора, рибофлавина и ниацина. Он содержит 42 грамма натрия.
Мясо дикого гуся — одно из самых ароматных и легкодоступных из всех экзотических видов мяса в США. Охотиться на этих диких птиц можно практически в каждом штате.
.
Комментариев нет