Растут ли арбузы в крыму: Фрукты Крыма

кладовая здоровья по доступным ценам. —

100 метров до береговой линии
Керченского пролива

Пляж с уникальной целебной голубой глиной

Бассейн c подогревом (круглогодично)

Русская баня, Хамам, Сибирский банный Чан

7 минут на авто до центра

Идеально подходит для семейного отдыха

Бесплатная парковка с видеонаблюдением

post-title Фрукты в Крыму в июле: кладовая здоровья по доступным ценам.

Портфолио  |  Информация: Объекты не созданы, пожалуйста, создайте что-нибудь.

Загрузка…

Бронировала отель экстренно вечером перед посадкой на паром — из-за поломки автомобиля не были уверенны, что вообще попадём в Крым в этот день. И какая нас ждала радость, когда мы приехали в это уютное и радушное место недалеко от порта! Нам были очень рады, накормили домашним ужином и даже нашли для нас кекс и свечи (у мужа был день рождения в этот день)! Это то, чего так не хватало после тяжёлого переезда. У нас был чистый комфортный двухэтажный дом с удобными кроватями и видом на море с балкона. А зелёная территория отеля (сад, цветы, виноград) со столиками и детской горкой просто не позволили сразу уйти в дом вечером и уехать рано утро из номера — в итоге провели ещё половину дня, наслаждаясь неспешным завтраком в саду. Смело рекомендую! Местоположение отеля отличное (недалеко от парома и от достопримечательности Керчи- турецкой крепости Ени-Кале), персонал очень дружелюбный, сервис и чистота на высоком уровне! Обязательно остановимся ещё!

Здесь можно остановиться надолго, потому что место очень тихое, как будто в деревне у бабушки, но при этом комфортно, рядом море и город. Очень уютно, завтраки вкусные, мы просили добавку. Персонал клиентоориентирован. Лучше, чем на фотографиях. Баня в двухуровневом номере оказалась хамамом, чему мы были очень рады. Обратите внимание, что в двухуровневом номере нет кухни, мы этого не заметили при бронировании.

Уютная обстановка! Дворик затянут зеленью, в жару комфортно. Мотоциклы можно загнать на территорию.

Очень уютная закрытая территория (небольшая, но для мелких детей идеально), чистые, интересно оформленные номера с ежедневной уборкой. После парома остановиться супер. Не минус, а иметь в виду: это место для отдыха, где все сделают за Вас — никаких общих кухонь, стиралок и пр., даже веник Вам в руки не дадут, а подметут мусор (с детьми сто раз просить придётся, поэтому просто забили на песок в итоге).

Отель удачно расположен, недалеко от трассы, оригинальный стиль, очень приветливый и услужливый персонал, отличная кухня. Маргарите отдельное спасибо! После долгого переезда и парома это именно то, с чего хочется начать отдых! Приехали далеко за полночь, нас приветливо встретили и быстро заселили. Останавливались 5 человек (2-е взрослых с 3-мя детьми), в 2-х уровневом номере (не знаю, может номера все такие), детки удобно расположились на первом этаже. Утром заказали вкусный завтрак. Сходили на море, 5 мин. пешком. И с хорошим настроением продолжили путешествие!

Если Вы ищете спокойствие и домашний уют, то Вам сюда. Если тусовки, то ищите отели в центре. Нам Всё очень понравилось и еда и отношение персонала. Рита и Юля большое Вам СПАСИБО!!!

Гостиница, сентябрь 2018 г. Домик симпатичный, в охотничьем стиле. Всё необходимое для приятного отдыха есть, за исключением того, что окно выходит во двор, а плотные шторы на нём отсутствуют. Вечером, когда темнеет, ты получаешься, как на витрине, на глазах у проходящих мимо домика людей. А в остальном всё чудесно. Ответ: Уважаемая Ирина приезжайте мы Все исправили будем рады Вам.

В Крыму созрели арбузы и дыни — Krym Info

Хозяин бахчи, что в селе Уютное  возле Евпатории, открыл секрет раннего созревания этих вкусных ягод. Он рассказал, что рассаду готовят загодя, высаживают ее в теплую землю после 10-го апреля, выращивают два месяца, вот и поспевают первые арбузы к началу курортного  сезона.

— Если применять укрытия из агрополотна или пленки, высаживать рассадой и удобрять стимуляторами роста, то арбузы могут созреть в Крыму даже в июне: лето ведь раннее было. Относительно нитратов, их количество сейчас не зашкаливает. Фермеры ведь понимают, что покупатель напуган, о вреде ранних фруктов и овощей говорят давно и настойчиво. Поэтому пичкать бахчу большим количеством нитратов они не рискуют. Хотя, конечно, химия там наверняка есть, но в неопасных количествах, — рассказали в Национальном университете биоресурсов и природопользования Украины.

При этом эксперты напоминают, что естественное созревание арбузов приходится на конец июля — начало августа. Именно в это время они самые вкусные. Чтобы убедиться на личном опыте, купили несколько июньских арбузов и съели дома. Очень понравились. Ягоды сочные, сладкие, ароматные, проблем с желудком не было.

Но, если откровенно, августовские арбузы все же вкуснее да и дешевле. Сейчас средних размеров арбуз обойдется в 20-30 гривен. Крымские и херсонские «полосатики» на оптовом рынке в Евпатории продают по две с половиной гривны за килограмм. Если покупать на городских рынках, придется заплатить в два раза дороже.

По 4-е гривны за килограмм продают арбузы, выращенные на бахче села Уютное возле Евпатории, дыни — по 8 гривен за килограмм. Объясняют тем, что ягоды, сорванные просто с поля, намного вкуснее, ароматнее и сочнее.

Как не отравиться, покупая ранние арбузы?

Следует помнить, что нитраты — не единственная угроза нашему здоровью. Мякоть арбуза — благоприятная среда для развития бактерий, поэтому ни в коем случае нельзя покупать полосатик с уже вырезанной пирамидкой.
Так же советуем покупать арбузы и дыни только на рынках и в супермаркетах, ведь там ягоды проверяют в лаборатории. А вот ягоды с развалов и машин у дорог не стоит покупать вообще!

Как выбрать спелый арбуз?

Окунуть его в воду: спелый — всплывет, зеленый – потонет! Это связано с тем, что мякоть у спелого арбуза лёгкая.

Если нет рядом водоема, покупайте самые крупные арбузы — они всегда спелые. Внимательно рассмотрите пятно на боку арбуза. Если оно белое, он неспелый, если желтое или оранжевое – готов к употреблению.

Немаловажный признак спелости арбуза, хотя, правда, и не очень надежный – его хвостик. Если он сухой, арбуз зрелый. Но есть вероятность того, что арбуз сорвали ещё зелёным, а хвостик высох уже в процессе транспортировки или хранения. Поэтому более точно о спелости арбуза расскажет «пуговица», из которой хвостик растёт: она должна быть выпуклой и со светлыми краями.

Часто арбуз выбирают по стуку. Очень интересно смотреть, как десятки людей ходят по рынку и «простукивают» арбузы. Но такой способ надёжен только в том случае, если вы обладаете идеальным слухом. Тогда поймёте, что арбуз, издающий глухой звук, спелый, а тот, который издаст звонкий звук, нет.

Кроме того, советуем провести по коже арбуза ногтем. Если осталась царапина – арбуз спелый, если ноготь соскользнул – молодой.

И еще интересный факт: у спелого арбуза полосы ярко выраженные, мякоть красная, а косточки чёрные.

Какие фрукты созревают в Крыму по месяцам

Не только морем славится полуостров, но и сладостью фруктов

И вот вы лежите на идеальном пляже, легкий бриз и шум волн, белые чайки парят над морем, но чего-то не хватает. Конечно, еще одной составляющей лучшего отдыха на полуострове – крымских фруктов.

Какими фруктами богат июнь

Привычный для нас календарь можно обозначить иначе, а именно, — сезоны фруктов по месяцам: май – клубника, июнь – черешня, июль – виноград, август – дыни и арбузы, сентябрь – айва.

В июне можно побаловать себя ягодами, к примеру, черешней, которая в Крыму чаще всего встречается таких сортов, как Кара Керез, Францис, Наполеон. Ягода полна фосфором, магнием, железом, витаминами группы В, С и РР, меланином. Также черешня полезна тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Клубника – еще одно лакомство, так полюбившееся не только детям, но и взрослым. Уже в начале июня рынок полон различными сортами. Стоит ли говорить о пользе, когда это так вкусно, что сложно остановиться, пока на тарелке не окажется последняя ягодка.

Шелковица, выращенная на крымской земле, богата витамином С, что способствует укреплению иммунитета, улучшает обмен веществ, показана диабетикам. А какая она сладкая, обязательно попробуйте!

Малина известна всем, как лучшее лекарство от простуды. Но, зачем же ждать холодов, если профилактику можно провести на берегу Черного моря, наслаждаясь вкусом свежей ягоды.

Июль – время инжира

Помимо ароматных абрикосов, сливы и алычи в июле, полуостров славится инжиром, или как его еще называют смаковница, винная ягода. Если вы выбрали для отдыха Большую Ялту в 2021 году, здесь инжир тоже можно встретить у тех, кто сознательно высадил его у себя в саду. Сорвать сочную и сладкую ягоду с ветки и сразу съесть – это ли не самое вкусное? Рекомендуется употреблять инжир не позднее 6 часов после сбора, так в нем больше пользы и, конечно, вкуса. Ягода полна белками, жирами, фруктозой, дубильными веществами, что, несомненно, благоприятно влияет на организм человека.

Чем полакомиться в Августе

Тут вперед выходят ароматная дыня и сочный арбуз. Помните, как, идя по рынку, можно следовать на запах. Нотки ананаса, груши и меда подскажут вам, что плод созрел и готов к употреблению. Колхозница и Амал – самые распространенные сорта.

Какое же лето без арбуза, тем более в Крыму. Те, кто хоть раз его ели, не забудут этот хруст, когда отламываешь очередной кусок, и сок, который стекает по рукам. Арбуз способствует улучшению зрения, избавляет от токсинов, замедляет старение клеток. Пожалуй, это одна из самых важных составляющих крымского отдыха.

Фрукты и ягоды бархатного сезона

Виноград, гранат, тыква, орехи, айва, кизил – все это может оказаться на вашем столе, если отдых выпадает на сентябрь. Вы уже забронировали апартаменты в Алупке в гостевом доме Сергей? Несомненным бонусом станет то, что возле каждого номера есть своя лоджия с мебелью и дворик, где, возможно, растет что-то вкусное.

Эксперты рассказали, когда лучше покупать арбузы и дыни – Москва 24, 23.07.2020

Бахчевые развалы в Москве пока еще не открылись, но в магазинах и на рынках арбузы и дыни продаются давно. Многим не терпится попробовать сладкие и сочные плоды, но можно ли уже рассчитывать на их спелость? Рассказываем, на что нужно обращать внимание при покупке арбузов и дынь.

Фото: Москва 24/Лидия Широнина

Можно ли уже покупать?

По словам экспертов, арбузы и дыни можно покупать уже сейчас. Однако спелость зависит от места, где их вырастили. Агроном Михаил Воробьев рассказал Москве 24, что сегодня пока мало российской продукции. В основном бахчевые привозят из-за границы.

«Сейчас доля российских арбузов, выращенных в Краснодарском крае и Астраханской области, не такая большая. В основном у нас пока идут иранские, сирийские, турецкие и среднеазиатские, где в принципе уже лето давно перевалило за свою критическую точку. И оттуда они приходят в полной стадии созревания», – пояснил эксперт.

Михаил Воробьев

биолог, агроном

По его словам, спелые отечественные арбузы и дыни на прилавках появятся в начале августа – как раз когда в Москве обычно открываются бахчевые развалы.

Фото: Москва 24/Александр Авилов

Где покупать?

По мнению экспертов, приобретать арбузы или дыни можно как на рынках, так и в магазинах. При этом преимущество последних в том, что там выдают чек, по которому в случае чего можно обратиться с жалобой. А на рынке у продавца должны быть соответствующие сертификаты, документы на аренду точки и медкнижка, пояснила гендиректор Ягодного союза Ирина Козий.

Однако наличие документов – это еще не стопроцентная гарантия хорошей покупки, считает Воробьев. По его мнению, обычному покупателю будет нелегко разобраться, на какую партию у продавца документы.

«Возможно, что документы были получены на хорошую партию, а покупаете вы плод из плохой. Они все лежат в одной куче», – пояснил агроном.

Также собеседник Москвы 24 предостерег от покупки арбузов и дынь вблизи крупных дорог.

«Это опасно, потому что они впитывают в себя плохие вещества, которые содержатся в выхлопных газах. Прежде всего это соли свинца», – подчеркнул эксперт.

Как выбрать арбуз?

Ирина Козий рассказала, что единых правил при выборе арбузов практически нет, тем не менее некоторые из них «передаются из поколения в поколение».

«При выборе арбуза обычно обращают внимание на сухой хвостик. Также, как правило, у него есть светлое пятно на одном из боков, на котором он лежал на земле. Корочка арбуза должна быть полосатая либо однотонная, цвет равномерный. Сильно маленькие плоды также брать не стоит», – отметила эксперт.

При этом, по словам Воробьева, исключительно по внешнему виду определить спелость плода сложно. Сухой хвостик бывает у всех арбузов, так как на прилавок они попадают спустя 2-3 недели после сбора урожая.

«Ориентироваться на цвет тоже не имеет смысла, потому что есть сорта с очень контрастными полосками – и светло-зелеными, и темно-зелеными, и практически черными, – но это не говорит об их зрелости, просто это сортовая особенность. Сейчас уже есть арбузы даже с коркой желтоватого цвета, которые больше на дыню похожи», – отметил специалист.

Агроном посоветовал определять спелость арбузов по характерному звуку, который получается, если плод несильно ударить. Причем в этом случае лучше использовать правило золотой середины.

«Если шлепнуть его и получается глухой звук, как по мясу, то он слишком плотный, значит, еще недозрелый. Если арбуз звучит гулко, как барабан, то, скорее всего, он перезрел, то есть внутри есть пустоты, которые образовываются при финальной стадии созревания, и мякоть уже не очень вкусная. Если что-то среднее – вот это как раз оптимальный вариант, когда его можно есть с большим удовольствием», – пояснил Воробьев.

Как выбрать дыню?

Воробьев также рассказал Москве 24, как выбрать сочную и вкусную дыню. По его словам, в первую очередь спелый плод выбирают по запаху. А стучать по нему бесполезно, поскольку дыня заметно плотнее арбуза, отметил агроном.

«Если дыня созревает, то от нее исходит вкусный аромат, ошибиться практически невозможно. Но дело в том, что дыни для хорошей транспортировки срывают немного недозрелыми, в отличие от арбузов, а в процессе хранения они доходят до нужной кондиции», – пояснил эксперт.

Михаил Воробьев

биолог, агроном

В свою очередь, Ирина Козий добавила, что если у дыни ярко выраженный запах, то вполне возможно, что она переспелая. Также на излишнюю спелость указывает слишком мягкая кожица, которая проминается при надавливании, добавил Воробьев.

«Когда вы видите, что дыню стукнули, она мягкая и проминается либо цвет ее уже коричневатый, то в этом месте пошло отмирание тканей, которое будет сопровождаться горьким вкусом», – подчеркнул агроном.

Фото: Москва 24/Лидия Широнина

Можно ли отравиться?

По словам экспертов, получить расстройство желудка можно, если не помыть плод перед употреблением или если покупать продукт частями.

«Половинки можно покупать, если они отрезаны в чистых помещениях сотрудниками, у которых есть медицинские книжки, и части должны быть правильно упакованы. Если кто-то берет грязный арбуз или дыню и режет при вас ножом, то такой плод нельзя брать. Также не стоит надрезать его, чтобы попробовать или посмотреть на цвет мякоти», – подчеркнула гендиректор Ягодного союза.

Ирина Козий

гендиректор Ягодного союза

Агроном Михаил Воробьев добавил, что если у покупателя остался чек, то при отравлении конкретным арбузом или дыней при наличии подтвержденного медицинского заключения можно обратиться к продавцу за компенсацией.

Читайте также

Вне сезона, наличными в Херсонской области Украины

Фотография предоставлена ​​автором. Все права защищены.

Вегетационный период в Херсоне длится с весны до осени. Если в те месяцы вы проедете по региону, вы увидите, как люди сеют, прополкают и собирают урожай овощей, дынь и кабачков. Но большая часть этой деятельности не регулируется законом, и даже сами фермерские хозяйства часто являются частью теневой экономики.

«Послушайте, я достаточно часто работал в поле, — говорит 18-летний парень своему другу в июле 2018 года.Они продают арбузы с фургона возле рынка в Чаплинке, селе на границе Херсонской области и аннексированного Крыма.

«Вы собираете их и передаете из рук в руки цепочкой — это не сложная работа», — говорит он.

По его словам, сбор урожая дынь и арбузов — лучшая работа, по мнению молодого человека. Вы можете зарабатывать 600-700 гривен (16-19 фунтов стерлингов) в день, если будете выполнять квоту.

«Я пошел собирать дыни, потому что здесь нет работы для молодежи», — говорит он.«Но это тяжелая работа, если ты делаешь это каждый день». Сейчас закончил школу, планирует учиться дальше и уехать из Чаплинки: «Нам здесь нечего».

«Мы — бригада»

Все жители села знают, куда идти, если они ищут работу в поле. Автобусы забирают рабочих рано утром на остановке у местного супермаркета и возвращают их вечером.

Некоторые люди затем идут прямо в супермаркет и выходят с пакетами, полными продуктов, купленных на их дневную заработную плату.Остальные исчезают в местном баре, чтобы пропить заработанные деньги. Людей, которые работали в поле, можно сразу узнать по загорелым лицам, заляпанной грязью одежде и обуви.

«Я занимаюсь этим уже много лет», — говорит женщина старше 50 лет. Она весь день прополка. «Когда колхозы закрыли, я стал работать на фермеров. Я могу зарабатывать от 300 до 400 гривен в день ».

Мужчина переставляет скамейки в красном микроавтобусе, припаркованном у супермаркета после ухода рабочих.В автобусе вместо сидений ряды скамеек — так можно разместить больше людей. Он рассчитан на десять человек, но иногда в него втискивают 30-40 человек, и если полиция останавливает его, водитель получает штраф.

Перемещение полевых рабочих туда и обратно — это семейный бизнес. Муж водит автобус; у жены есть список рабочих. Эта система называется «бригада», а она бригадир. Автобус появился совсем недавно: до этого наняли водителя на собственной машине.

«Мы в бригаде уже четыре года — солидно», — говорит муж.

Работа бригадира состоит в том, чтобы разбирать заказы на продукцию, собирать людей, водить их, проверять, правильно ли выполняется работа, а затем следить за тем, чтобы работники получали зарплату. Хорошие бригады пользуются большим спросом и могут диктовать условия фермерам.

«Они не могут отказаться платить, конечно, не могут. Мы достаточно давно в этом бизнесе и знаем своих клиентов », — говорит муж.

Фотография предоставлена ​​автором. Все права защищены.

Бригада не предъявляет особых требований к самим работникам: они просто должны хорошо выполнять свою работу.Они зарабатывают от 280 до 350 гривен в день. Муж сказал мне, что дает каждому контракт.

«Я тоже начал с прополки, работая в бригаде, как и все», — говорит он. «До того, как мы занялись садоводством, у нас был крупный рогатый скот, и мы продавали наше молоко государству, но за него не хватало денег».

Семейные предприятия, где жена является бригадиром, а муж — водителем, распространены в регионе. Наталья из села Новотягинка работает в аналогичной структуре. С апреля по сентябрь она работает в поле каждый день, кроме воскресенья.Она занимается этим уже 10 лет и признает, что это тяжелая работа — нужно иметь хорошее здоровье.

«Если они платят почасово, то мы работаем 50 минут и делаем 10-минутный перерыв каждый час. Но если это сдельно, вы не останавливаетесь на перерыве — вы работаете на себя. Быстро пообедай и вернись к работе, — рассказывает мне Наталья. «Это рабство, вы сами себе злейший враг. Но если вы хотите зарабатывать деньги, продолжайте это делать ».

Я разговариваю с Натальей в супермаркете, куда полевые рабочие возвращаются на своей маршрутке.Сегодня вернулась ни с чем — ничего не заработала.

«Нас вызвали; мы поехали на поля и просидели там до часу — хозяин-фермер заставил нас ждать. Он посмотрел на нашу морковь, а затем на лук, но ничего ему не понравилось. То есть уехали с пустыми руками, без бригадного и водительского заработка. Нашим рабочим приходилось оплачивать проезд в микроавтобусе из собственного кармана. Его клиенты отказались от наших вещей, и наши люди проиграли ».

Однако подобные ситуации случаются редко.«Хорошие фермеры обычно платят вовремя и хорошо платят», — говорит мне Наталья.

«Люди бросают свои участки»

В регионе распространено клише, что на полях работают только «люди с денежными проблемами» или «большие семьи». Но есть много государственных служащих и школьников, пропалывающих грядки и собирающих арбузы. Это хорошая возможность подзаработать, хотя это никто не афиширует.

«В 2015 году я работал в сельском хозяйстве», — говорит сотрудник местного сельского совета.«У меня тогда была только основная зарплата — от всех доплат избавились. Моя зарплата составляла всего гроши. Итак, мы взяли ежегодный отпуск и ушли на сбор урожая, но я продержался там всего неделю. Я заработал немного денег и принес домой несколько помидоров, но все было тяжело ».

Другая женщина, сельский библиотекарь, поделилась своим опытом: «Мне нужно было немного денег на выпускной вечер моего ребенка, поэтому я пошла и собрала редис, а затем провела две недели, собирая клубнику семь дней в неделю.Я отыгрался, но заработал почти 3000 гривен, что было очень много четыре года назад. И этим за все заплатили ».

«Если ты хороший работник, ты можешь там много денег заработать. У меня двое детей, и мне нужно их воспитать, поставить на ноги ».

«Мне не стыдно работать в поле, — говорит бухгалтер из другого села. «Если ты хороший работник, ты можешь там много денег заработать. У меня двое детей, и мне нужно их воспитать, поставить на ноги ».

Аграрный сектор — один из трех основных источников работы в Херсонской области.Но в последнее время возникла проблема: не хватает людей для работы в нем. Центр занятости выдвигает для этого две причины: демографию и миграцию.

«Люди бросают свои фруктовые фермы — они слишком мало зарабатывают на них. Многие люди, которых я знаю, переезжают в Польшу », — говорит Аня. Ей 28 лет, она живет с мужем в селе Збурьевка и уже 10 лет занимается мелким фермерством. У них есть полгектара, на котором выращивают картофель, баклажаны и перец. Слишком маленький участок для арбузов.

Фотография предоставлена ​​автором. Все права защищены.

«Иногда мы нанимаем людей для помощи или идем работать на чужих участках. Работникам это неинтересно — нам нужна всего пара часов работы, поэтому вместо этого нам часто помогают члены семьи. Так здесь все живут », — говорит Аня, добавляя, что их заработок упал после аннексии Крыма и войны на Донбассе.

«Раньше сюда приезжали из России, Белоруссии, Донецка и Крыма, чтобы запастись нашей продукцией, — рассказывает мне Аня.«Люди скупали бы все наши вещи в мгновение ока, но теперь мы можем торчать здесь несколько дней. «

Семья еще не нашла альтернативного выхода для своей продукции — они слишком мало растут, чтобы вывозить их за пределы региона было целесообразно. Поэтому они продолжили продавать его на оптовом рынке в Великих Копани, где сейчас стало намного меньше покупателей.

Теперь они зарабатывают 3000 долларов за сезон и могут жить на это в течение года, а также покупать семена и так далее на следующий год.Но вот уже несколько лет они не могут купить трактор, который облегчит их работу.

До недавнего времени Андрой из небольшого городка Каланчак, также в Херсонской области, выращивал на своем поле дыни и кабачки и продавал их по дороге в Крым, как и многие другие местные жители. Но дорога сейчас пуста. Он арендовал свое поле для выращивания зерна и работает таксистом. Эмигрировать не собирается: «Мы там никому не нужны».

«Слабые потеряют свое место на рынке»

Девяносто процентов торговли дынями, фруктами и овощами в Херсонской области является незаконным.Однако местные фермеры стремятся изменить эту ситуацию: они надеются выйти на рынки ЕС со своей продукцией. И это предмет обсуждения на ежегодном фестивале арбузов, который проводится в Голой Пристани. С 1969 года в этом небольшом городе размещается Институт южного овощеводства и дыни, целью которого является развитие сельского хозяйства и повышение производительности в регионе.

«Последние пять лет мы сконцентрировались на создании жаростойких и засухоустойчивых сортов», — говорит доктор Александр Шабля, заместитель научного директора института.Между тем фестиваль действительно набирает обороты — фермеры выставляют свою продукцию, люди подходят попробовать фрукты, идут выступления фольклорных коллективов, а рядом с грузовиком с арбузами из Долматовки выстраивается длинная очередь. В беседке с видом на Днепр и его набережную объявляется конкурс на самый большой арбуз, выращенный фермерами в этом году.

В тени стенда института Шабля объясняет, что, несмотря на популярность херсонских арбузов в Украине, они по-прежнему неконкурентоспособны в Европе.

Девяносто процентов торговли дынями, фруктами и овощами на рынке Херсонской области является незаконным.

«Выращивание арбузов — дорогое удовольствие, потому что для этого в значительной степени используется ручной труд», — говорит он. «Их нужно обрабатывать вручную: у нас в Украине нет механизированной уборки и прополки, и у нас нет сельскохозяйственной техники для бахчевого производства в целом. Украина — якобы аграрная страна, но в Польше, США и других странах Европы процесс механизирован.”

Вдали от шума фестиваля крупные фермеры, агрохолдинги, чиновники и специалисты Института обсуждают будущее отрасли.

«Мы должны найти способы стимулировать производство и привлечь активных игроков, чтобы мотивировать людей открываться», — говорит Федор Рыбалко, глава Украинской плодоовощной ассоциации. «Люди в этом секторе не доверяют друг другу и заинтересованы только в мгновенных результатах, но на самом деле сектор переживает огромные изменения.Те, у кого нет резервов, потеряют свое место на рынке, обанкротятся. Единственный вариант — слияние ».

Для того, чтобы местный продукт был конкурентоспособным в ЕС, фермерам также необходимо разобраться в вопросах более дешевой логистики, упаковки, пересечения границ и механизации труда.

«Потенциал есть: климат меняется, становится теплее; Число мусульман в ЕС растет, и они традиционно являются большими любителями дынь », — говорит Рыбалко. «Иными словами, тенденция способствует употреблению арбузов.В то же время к продукту предъявляются все более высокие требования — он должен быть определенного размера ».

Другие фермеры соглашаются: «Даже если бы мы смогли достичь всего одного процента европейского рынка, это уже было бы хорошо».

Фотография предоставлена ​​автором. Все права защищены.

Летом 2017 года фермеры объединились с агрохолдингом «Нибулон» для проведения промо-кампании. Они отправили в Киев баржу с арбузами из Херсонской области, и, поскольку это была первая баржа за 14 лет, СМИ разошлись по этому поводу.

«Это был тест-драйв, чтобы привлечь внимание общественности к тому факту, что Днепр жив и здоров», — рассказал мне Александр Синенко из кооператива «Южный союз» и один из организаторов трюка.

«Почему в прошлом году вы отправили только одну баржу?» — спрашивает Андрей Шабля из Института фруктов и овощей. «Для этого объединились несколько фермерских хозяйств с легальным статусом, которые платят налоги. Отправленные ими арбузы были куплены сетью супермаркетов, которые работают только с официально зарегистрированными компаниями.И баржа, предоставленная «Нибулоном», имеет такой же статус ». Инициатива также была поддержана USAID, и еще одна доставка арбузов, на этот раз на нескольких баржах, состоялась в 2018 году.

В то время как вопросы сектора все еще обсуждались, комитет фестиваля объявил победителей. Первое место получил Владимир Финочко, фермер из Новой Збурьевки, который вырастил арбуз весом 25 кг.

Работа на полях прекращается в зимние месяцы. Сельскохозяйственные рабочие проводят время дома в ожидании весны, хотя некоторым удается найти работу в овощных магазинах, а другие ищут работу через центры занятости.Но мало кто ищет постоянную работу: в основном она существует в госсекторе, где процедура подачи заявления сложна, а заработная плата ниже. «Спина может болеть, а голова — нет», — шутят те, кто предпочитает работу на свежем воздухе. Когда наступит весна, у них, вероятно, все будет так же.

Если что и изменится в Херсонщине, то, скорее всего, в сторону Польши. «Бегите в Польшу!» кричать рекламные щиты, которые росли как грибы за последние несколько лет.А с июня есть прямые рейсы между Херсоном и Люблином.

В поисках очищения в киосках с дынями в России

МОСКВА. Охранник по имени Владимир Сперанский ехал домой по Большой Грузинской улице, когда заметил торговый киоск и с визгом остановился. Перед ним лежала куча дынь, настолько огромных, что ее держали в высоком проволочном загоне, как если бы это была выставка в каком-то причудливом зоопарке, нарисованная доктором Сьюзом.

Г-н Сперанский подошел, улыбаясь и потянувшись за бумажником.Пусть начнется запой: наступила московская дынямания.

В наши дни бродят по этому городу, и дыни разносят повсюду: из багажников потрепанных седанов «Волга» перед Казанским вокзалом, под наспех установленными палатками на углах улиц и в большинстве супермаркетов. Кто знал, что в этом самом северном из регионов, где иногда случаются холода, прежде чем лето успевает выбраться на цыпочках, сентябрь может принести такие сладкие и сочные награды?

Арбузы — главный объект привязанности, их привозят на грузовиках из солнечных регионов России на расстояние 1000 миль и продают здесь по 30 центов за фунт или меньше.Также ценятся, хотя и более дорогие, большие продолговатые дыни из Центральной Азии, известные как торпеды, с мякотью, как у пади, только лучше.

Русские любят есть арбуз в качестве закуски или легкой закуски, часто в сопровождении белого хлеба, но они также придумали для него всевозможные рецепты (не пропустите маринованный арбуз, который гарантированно продержится всю зиму).

Но это больше, чем просто пропитание. Люди здесь приписывают дыням почти мистическую силу очищать тело после летних праздников.

Наступает бахчевый сезон, кажется, в России происходит великое национальное очищение.

«Он избавляет от всего мусора, который есть в вашем организме — от всего мусора, который накапливается за месяцы», — сказал 51-летний г-н Сперанский, который купил здоровенный арбуз на стенде на Большой Грузинской за 7 долларов.

Следующим заказчиком стала Анна Печенкина.

«Торпедные дыни очищают кишечник, а арбузы очищают мочевыделительную и половую системы», — объяснила она.

г-жа38-летняя Печенкина была инструктором по йоге, поэтому такого разговора можно было ожидать. Но все остальные, опрошенные на стенде, высказали аналогичные мнения, даже если были небольшие разногласия по поводу того, какая часть тела принесла наибольшую пользу.

«Пришло время промыть систему», — сказал 58-летний Виктор Мосиевич, который сообщил, что помогли почки.

В России дети рано узнают об арбузах. Когда их учат читать, слово арбуза — «арбуз» — означает первую букву русского алфавита.В советских фильмах ломтики арбуза на обеденном столе использовались, чтобы показать, как советские люди процветали при коммунистическом правлении.

Самые знаменитые арбузы выращивают в Астраханской области на юге России, в устье реки Волги, недалеко от Каспийского моря. В этом районе есть музей арбузов и ежегодный фестиваль, не говоря уже об Институте выращивания орошаемых овощей, дыни и тыквы.Сергей Д. Соколов, старший научный сотрудник лаборатории, сказал, что дыни не только помогают пищеварительной и выделительной системам, но и уменьшают проблемы с суставами.

«У нас в стране есть несколько санаториев, где лечат людей — не боюсь сказать — арбузной диетой», — сказал г-н Соколов. «И люди чувствуют себя не хуже, чем когда их лечат обычными лекарствами».

(Помогают ли дыни в сексуальных вопросах, как гласит фольклор, он не сказал.)

В сезон дынь средства массовой информации подчеркивают лучший способ выбрать один — по запаху или по тому, как он звучит при легком постукивании. — и время от времени возникает ажиотаж по поводу того, содержат ли некоторые дыни высокие уровни нитратов из удобрений.Г-н Соколов сказал, что угроза не будет серьезной, если дыни будут спелыми.

Процветающая торговля дынями в Москве говорит о разнообразии свежих фруктов и овощей, доступных здесь во время сбора урожая, в отличие от дефицита в советские времена, когда иногда было трудно найти даже консервы.

Город привлекает еду со всего бывшего Советского Союза, отражая многовековые торговые пути: сливы из Молдовы; баклажаны из Азербайджана; виноград из Крыма; помидоры из Узбекистана; и многое другое со всей России.

Сами москвичи, особенно пожилые люди, пытающиеся выжить на сокращенные пенсии, создали небольшие заставы возле станций метро для продажи огурцов, яблок и других культур, которые они выращивают на приусадебных участках.

В Москве, как и в Санкт-Петербурге и других крупных городах России, чиновники выдают временные лицензии на дыни. В последние годы муниципальные власти Москвы пытались убрать киоски и торговые точки с территории, особенно в центре города.Хотя в этом году на киоски с дынями были выданы сотни лицензий, похоже, что их стало меньше, чем в предыдущие годы, при этом больше дынь было продано в супермаркетах и ​​магазинах с большими ящиками.

Стендом на Большой Грузинской улице управляли иммигрант из Азербайджана Джалал Сулейманов и его племянник Ибрагим Сулейманов. 46-летний г-н Сулейманов-старший сказал, что обычно продавал более 50 арбузов и 15 торпедных дынь в день, работая с раннего утра до поздней ночи.

Г-н Сулейманов сказал, что у него много постоянных клиентов.«Есть люди, которые целыми днями едят только дыни», — сказал он. «Они пытаются вылечить все свои недуги».

Но действительно ли дынная терапия работает? Г-н Сулейманов указал, что только дурак отважится на такой вопрос.

Возможно, кто-нибудь с большим научным образованием может предложить свое понимание. Звонили д-ру Виктору А. Тутеляну, директору Института питания в Москве.

Доктор Тутельян сказал, что он тоже был любителем дыни: «Если я увижу кусок в холодильнике, я неминуемо съем его», — но он признал, что правда о восстанавливающих свойствах дыни более тонкая.

«Это не лекарство», — сказал он. «Это не то же самое, что прочистить трубу. Но это очень приятный способ стимулировать почки ».

Плоды желания

Каждое лето я выращиваю шесть или восемь сортов дыни для продажи на фермерском рынке в Дэвисе, Калифорния, недалеко от Сакраменто. За прошедшие годы я вырастил около 60 различных видов, пытаясь определить, какие из них будут процветать в тех условиях выращивания, с которыми мне приходится работать.

Однажды я вырастил маленькую золотистую дыню с гладкой кожей в Крыму, на юге Украины.Эти дыни меня разочаровали, но я все равно принес их на рынок. Один солидный пожилой клиент заметил несколько у меня на столе и спросил, где они выращены. «Я выращиваю их в нескольких милях к западу отсюда, — сказал я, — но семена пришли из Украины».

«Я из Украины», — сказал он. «Они выглядят так же, как дыни из дома. Позвольте мне взять несколько.

На следующей неделе мужчина был на рынке за час до его открытия. «У тебя есть золотые дыни?» он спросил.

«Несколько», — сказал я.«Может, сорок или пятьдесят».

«Я возьму их всех. Это как раз та дыня, которая есть у нас дома. В Сакраменто живет много людей из Украины. Они будут поражены! »

До конца сезона он был там в начале каждого рынка и скупал все маленькие золотые дыни. Он признался мне тихим голосом: «Все сумасшедшие, зная, где я их беру, но я им не скажу. Знаем только ты и я. Он подмигнул мне, и я подумал, не занимается ли этот парень сейчас бизнесом по продаже дынь.

Некоторые клиенты стоят перед витриной с дынями почти в трансе, с мечтательными глазами и улыбками на лицах, когда они ласкают и ласкают дыни, возможно, прижимая одну к щеке. И почему бы нет? Все фрукты в значительной степени развивались с целью сделать их настолько привлекательными, чтобы их хотелось положить в рот. Пышные формы, чувственные поверхности, манящие ароматы, обещание сладости — вот классические инструменты соблазнения. Дыня точно знает, что делает.

И все же есть много клиентов, которые недоброжелательно обращаются с дынями, сжимают и тыкают их, хмурятся, ищут мнимые изъяны, подозревают, что фермер пытается их обмануть, роются в ящике, чтобы увидеть, есть ли под ним лучшая. . Это старое пуританское наследие: недоверие к удовольствиям. Как любящий и ласкающий фрукты, я озадачен щипками и кочергами — такими несчастьями, которые они выбирают для себя.

Женщина лет пятидесяти, с волосами в каске и акцентом Среднего Запада подходит ко мне, щипает и тычет дыни, хмурясь.Она говорит: «Я ищу классическую старомодную дыню. Кажется, здесь его никто не выращивает ».

«Опиши мне это», — говорю я.

«Он примерно такой большой, — она ​​держит руки в нескольких дюймах друг от друга, — и имеет что-то вроде апельсинового лосося, очень плотного».

«Думаю, я знаю, что вы ищете. Поговори с Эриком внизу справа ». Я выращиваю сладкие, неряшливые, сочные, ароматные, скоропортящиеся дыни, их лучше всего есть августовской ночью, стоя над ванной.Ей нужна дыня, которую в оптовых каталогах семян можно было бы описать как дыню, предназначенную для транспортировки и хранения. Его собирают слишком зеленым и хранят при слишком низкой температуре, а затем отправляют в город за тысячи миль, где его подают на завтрак «шведский стол» в отеле аэропорта. В общем, жалкое оправдание дыни. И все же, наверное, это то, что она знала всю свою жизнь, и люди ищут то, к чему они привыкли. Когда дело доходит до оценки еды, знакомство на протяжении всей жизни оценивается в три или четыре балла по десятибалльной шкале.

Парный подход. Муж, ласкающий и ласковый, берет в руки гладкую желтокожую дыню Charentais и вдыхает ее аромат. «Они пахнут фантастически, — говорит он. Он поворачивается к жене. «Давай возьмем пару штук».

Жена зажимает застежку своей сумочки обеими руками. «Нет, — говорит она, — мы не могли есть так много. Помни, в субботу нас не будет.

Я думаю про себя, вы двое не могли съесть пару этих маленьких дынь за три дня? Я ем один примерно за три минуты, стоя в грязном поле с перочинным ножом в руке, отрезаю ломтики и разбрасывая пережеванные корки во всех направлениях.И через 20 минут ем еще одну.

Мохаммед, иммигрант из Пакистана, который водит грузовик с мороженым, который играет «Maple Leaf Rag» так упорно, что к настоящему времени мелодия, должно быть, проникла в самую его ДНК, покупает десять, 12, 14 дынь каждую неделю, а иногда и 20. «Do you you? съесть все это сами? » Я спрашиваю. Он радостно кивает. Я беру только по доллару за дыню, но я даю Мохаммеду скидку на цену; Я знаю, что он зарабатывает даже меньше, чем я.

Большую часть лет я выращиваю дыню из Афганистана под названием харбуза .Это большая дыня, весом 10 или 12 фунтов, и ее проблематично вырастить. Мякоть зеленая, хрустящая, освежающая, не слишком сладкая. Я приношу несколько штук на рынок, но держу их в своем грузовике. Люди должны их просить. Со временем иммигранты из Афганистана, Ирана, Узбекистана и даже дальнего западного Китая узнали, что у меня спрятаны эти редкие дыни.

Однажды вечером на рынке ко мне заходит молодой афганский студент. «На прошлой неделе я купил у вас дыню харбуза», — говорит он.

«Да, я помню», — говорю я.»Как это было?»

«Я взял его домой во Фремонт для моего дедушки. Каждое лето он собирается с группой других стариков-афганцев, и они читают Коран, целиком. На это уходит три дня. Шел третий день, и они как раз подошли к последним словам, когда я вошел и сказал: «Дедушка, я принес тебе дыню харбуза». Все старики вскочили и закричали: «Это чудо! Бог услышал нас! »А потом они разрезали дыню и поделились ею между собой, и они сели на пол, вспоминая о доме.»- Майк Мэдисон, автор книги Blithe Tomato_ (Heyday Books, 2006) _

Какие виды дынь обычно выращивают в Техасе?

Авторы: Джозеф Масабни и Патрик Лиллард

Дыни, наиболее часто выращиваемые в Техасе, включают падь, дыню и арбуз. Мускусную дыню часто ошибочно называют дыней, но настоящая дыня — это небольшой бородавчатый плод, который обычно не выращивают в Соединенных Штатах.

Сорта

Выбор площадки

Дыни — это виноградные культуры, требующие много места, особенно арбузы.По этой причине они не подходят для небольших садов, и их следует выращивать только в больших садах в городских районах или в больших садах в сельской местности. Мускусные дыни можно выращивать в небольших садах, если виноградные лозы имеют решетку и поддерживают плоды (рис. 1).

Дыни лучше всего растут на глубоких, хорошо дренированных песчаных или супесчаных почвах с большим количеством органических веществ. На тяжелых почвах с большим количеством глины часто появляются маленькие слабые растения, которые дают меньше дынь. Дыни предпочитают почвы с нейтральным pH, и если почва слишком кислая, растения опадают.

Рис. 1. Один из способов поддержки дынь, выращенных на решетке.

Подготовка почвы

Выкопайте или вспахите почву на глубину от 8 до 10 дюймов зимой или ранней весной. Если добавлены органические вещества или навоз, их следует хорошо компостировать. Внесите навоз или компост из расчета от 50 до 100 фунтов на 1000 квадратных футов, или примерно от 2 до 4 тонн на акр, чтобы увеличить содержание органических веществ в почве. Переверните почву так, чтобы все органические вещества были полностью покрыты.

Так как дыни требуют хорошо дренированной почвы, обработайте почву гребнями или холмами высотой от 4 до 8 дюймов и шириной от 12 до 14 дюймов для посадки.Более тяжелые почвы требуют более высоких гребней.

Поместите ряды дынь и пади на расстоянии 6–8 футов друг от друга, ряды орошаемых арбузов на расстоянии 10–12 футов и ряды неорошаемых арбузов на расстоянии 12–16 футов.

Посадка

Дыни — это теплые культуры, легко повреждаемые морозами. Не сажайте семена, пока почва не прогреется весной и не минует опасность заморозков. Черная пластиковая мульча может повысить температуру почвы, благодаря чему дыни быстрее начнут расти.Посадите семена на холмах. Сажайте группы из шести-восьми семян на глубину от 1 до 1½ дюйма. Мелкие песчаные почвы или тяжелые глинистые почвы часто покрываются коркой при засухе, поэтому, если после посадки стоит сухая погода, холм может нуждаться в увлажнении для смягчения почвы. Посадка нескольких семян на одно пятно помогает растениям прорваться. Разместите холмы на расстоянии 2–3 футов для дыни и пади и на расстоянии 4–5 футов для арбуза (рис. 2).

Рис. 2. Правильное расположение холмов очень важно.

Сады можно собирать на 10–12 дней раньше, если использовать пересадку.Посадите семена в торфяные горшочки за 2-4 недели до пересадки. Пересаживайте их в сад до того, как откроется второй настоящий лист (рис. 3).

Рис. 3. Пересадка растений до раскрытия второго настоящего листа.

Удобрение

Дыни лучше всего растут с небольшим количеством удобрений за два или три применения. Для достижения наилучших результатов внесите удобрения полосой вдоль ряда (рис. 4).

Рисунок 4. Внесите удобрения полосой вдоль ряда.

Для арбузов внесите удобрения с высоким содержанием фосфора, например 10-10-10, из расчета 4 фунта на 1000 квадратных футов (от 60 до 90 футов ряда).Сделайте траншею на грядке глубиной от 4 до 6 дюймов и на расстоянии 2 дюймов от края ряда. Накройте удобрение и растение, чтобы семена не касались удобрения. Прежде чем побеги на лозах станут примерно 6 дюймов в длину, разбросайте 2–3 фунта удобрений на каждые 60–90 футов ряда на 2–3 фута в сторону ряда и слегка перемешайте их с почвой.

Удобряйте дыни и падь с 2–3 фунтами удобрений на каждые 60–70 футов рядка. Фосфор, второй номер на этикетке удобрения, наиболее важен для дынь при посадке, а азот важен, когда лозы начинают побегать.Внесите второе удобрение сбоку от ряда, когда лоза начнет побегать.

После посадки

Растения дыни прорываются через почву через 10–12 дней после посадки. После того, как растения вырастут, прорежьте их до трех-четырех растений на холм. После того, как у растений появится два или три листа, снова прорежьте их, оставив по два растения на холме. Насекомые или другие повреждения часто делают ненужным повторное прореживание.

Не допускайте попадания сорняков на растения, особенно в начале сезона, когда растения только начинают расти.При рыхлении будьте осторожны, чтобы не врезаться слишком глубоко в почву рядом с растениями дыни, иначе корни будут повреждены.

Дыня имеет отдельные мужские и женские цветы на каждом растении, и пчелы должны присутствовать для перекрестного опыления цветов. Плохое опыление приводит к опаданию женских цветов с лоз или плодам неправильной формы, что является общей проблемой для арбузов (рис. 5).

Рис. 5. Дыням нужны пчелы для перекрестного опыления цветов.

Размер плодов можно увеличить, обрезав арбузы до двух плодов на растение для крупных сортов или от четырех до шести плодов на растение для мелких сортов.Обрезка также увеличивает размер плодов дыни, но обычно в этом нет необходимости.

Перед использованием пестицида прочтите этикетку. Всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Насекомые

Болезни

Чередование культур очень важно в борьбе с болезнями. Чтобы предотвратить распространение болезней, не сажайте дыни на одном и том же месте чаще, чем раз в 3–4 года. Если на листьях появляются пятна и нет насекомых, может потребоваться фунгицид.Спросите у своего окружного агента по вопросам расширения, что использовать.

Уборка урожая

Для оценки спелости арбузов требуются навыки и опыт. Некоторые признаки спелости арбузов:

• Тупой звук при ударах. Это зависит от садовода, размера и типа дыни и часто бывает неточно.
• Изменение цвета кожуры. Созревшие дыни часто теряют свой глянцевый цвет.
• Изменение цвета пятна почвы. Место, где дыня лежит на земле, приобретает кремовый цвет с прожилками.
• Смерть или высыхание усика. Усик около места прикрепления дыни к лозе сохнет при созревании. Это самый надежный признак (рис. 6).

Рис. 6. Дыня созревает, когда ближайший к лозе усик высыхает.

Срежьте арбузы с лозы ножом.

Убирайте дыни, когда кожура плодов приобретает желтовато-оранжевый цвет, стебель начинает отделяться от плодов или соскальзывать с них, и запах становится сильным. Если оставить его достаточно длинным, стебель естественным образом отделится от плода.Это называется «полное проскальзывание». Фрукты на этом этапе следует использовать в течение 36-48 часов, так как они скоро испортятся. Для лучшего качества собирайте плоды на стадии «половинного проскальзывания», когда стебель частично отделяется от плода (рис. 7).

Убирайте дыни, когда кожица начинает желтеть, а конец плода, противоположный стеблю (конец соцветия), начинает смягчаться.

Не собирайте урожай дынь слишком рано, потому что содержание сахара не увеличивается после сбора урожая. Вкус мускусной дыни может улучшиться после сбора урожая, но это связано с тем, что мякоть становится более мягкой.

Для большинства дынь от посадки до сбора урожая требуется от 80 до 100 дней.

Рис. 7. Убирайте дыни, когда стебель начинает отделяться от плода.

Обслуживание

Дыни можно подавать по-разному, но обычно их нарезают и подают свежими. Их также можно использовать во фруктовых салатах или сальсах, в дынном сорбете или даже в маргарите из арбуза. Как ни крути, дыни — традиционное летнее угощение в Техасе.

Загрузите версию этой страницы для печати: Дыни

Просмотреть эту публикацию на испанском языке: Дыни сорта Cómo

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

Описание, отзывы, фото * Овощеводство

Каждый овощевод стремится вырастить в своем саду какой-то особенный сорт помидор.Ведь вы хотите собрать хороший урожай, затратив минимум усилий. Опытные садоводы отдают предпочтение проверенным сортам садовых культур. Например, помидор Черный Крым получил признание овощеводов почти двадцать лет назад. Этот сорт томата не является гибридом, но его можно выращивать практически в любом регионе страны.

Характеристика томата Черный Крым

Описание сорта

В названии этих томатов сочетаются как место отбора, так и особая окраска плодов.Впервые это растение появилось на Крымском полуострове. Поэтому основные характеристики этой культуры — приспособляемость к жарким летним дням. Именно при высоких температурах и хорошем освещении плоды таких помидоров удивляют всех своим почти черным цветом.

В целом томат Черный Крым соответствует следующим характеристикам:

• Среднеранний.
• Неопределенный.
• Высокий.
• Простенькая.
• Урожай.

Срок созревания плодов не более 3 месяцев с момента появления первых всходов.За это время растение вырастает на 2 метра в высоту. Чтобы кусты не сломались, их необходимо привязать к шпалере или любой другой опоре.

Эта садовая культура требует правильного формирования ствола, своевременного прищипывания.

На каждой кисти может быть 5–6 завязей помидоров. При правильном уходе урожайность каждого куста превышает 4 кг. В Интернете можно встретить этот сорт под названием черный крымский помидор.

Особенности плодов

Плоды помидора с полуострова имеют слегка приплюснутую форму.Созревшие помидоры весят от 300 до 500 грамм каждый. Плоды могут сильно различаться по весу. Самые крупные садоводы снимают с первых кистей. Последующие плоды намного мельче.

Овощной цвет

Крымский помидор имеет очень необычный цвет. В стадии созревания томаты имеют коричневато-коричневый оттенок, при полном созревании плоды становятся бордовыми. Мякоть, особенно мясистая, может иметь оттенки зеленого, красного, черного, в зависимости от степени спелости.

Вкусовые качества

Плоды этого сорта не подходят для консервирования

Эти томаты обладают хорошими вкусовыми качествами.Сладкие фрукты с яркими томатными нотками и приятным послевкусием рекомендуется употреблять в свежем виде или использовать для приготовления соусов и соков. К сожалению, долго хранить эти томаты нельзя. Поэтому готовить из них консервы не стоит.

Особенности выращивания

Этот сорт не вызывает затруднений в агротехнике. Самое главное — соблюдать несколько правил:

1. Правильно определить сроки посадки семян на рассаду.
2. Обеспечьте подходящий температурный диапазон.
3. Поддерживайте необходимый уровень освещенности.

Сорт томатов Черный Крым подходит для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте. Если в регионе теплый климат, то семена можно высевать в открытый грунт на постоянное место в конце мая. Если климатические условия не такие щедрые, то лучше посеять семена на рассаду за 60-65 дней до высадки растения на постоянное место.

Метод рассады

Почва для помидоров должна быть легкой, достаточно влажной и богатой всеми питательными веществами.

Опытные овощеводы советуют сначала либо нагреть землю в духовке, либо оставить ее в морозильной камере. Перед посадкой семена следует замочить в теплой воде на сутки. Это сделано для ускорения процесса прорастания.

В ящике с подготовленной почвой делают бороздки глубиной не более одного сантиметра и опускают в них семена томатов на расстоянии 2 см друг от друга. Затем присыпьте их землей, накройте фольгой и оставьте в темном и теплом месте. Первые всходы должны появиться через 3-4 дня.

Теперь ящики с рассадой можно ставить на освещенный подоконник, а лучше организовать дополнительное освещение. Обязательно соблюдайте баланс между поливом и подкормкой. Чтобы не скапливалась лишняя влага, стоит позаботиться о вентиляции помещения, где расположены ящики с рассадой.

Посадка рассады на постоянное место

Двухмесячные саженцы можно высаживать в теплицу

Следующим этапом развития томатов является перенос рассады на грядки в теплице.Сделать это можно через 2 месяца после появления первых всходов. В это время у ростков уже есть 3-4 листика, а высота растения достигает 20 см. Для томатных грядок выбирают те участки, на которых росли огурцы, капуста, дыни. Не рекомендуется сажать помидоры на тех грядках, где в прошлом году росли перец, помидоры, баклажаны. Причем, если вы планируете выращивать помидоры одним стеблем, то на квадратный метр можно высаживать не более четырех ростков. Если растение будет формироваться с двумя стеблями, то на каждый квадратный метр грядки рекомендуется высаживать только три ростка.

Уход

Теперь нужно организовать правильный уход за растением. Это выглядит следующим образом:

1. Формирование кустов.
2. Выйти.
3. Полив регулярный.
4. Сбалансированное кормление.

Формирование кустов

Поскольку растение очень высокое, его нужно правильно формировать. Если куст планируется с одним стеблем, то после полного раскрытия верхнего соцветия необходимо прищипнуть верхушку побега. При этом над цветком должны остаться два листика, которые будут снабжать плоды питательными веществами.

Если растение сформировано на два стебля, то помимо основного необходимо оставить один из боковых побегов. При этом на основном стебле для плодоношения оставляют 5 соцветий, а на втором — от 2 до 4 кистей. После этого прищипывается верх.

Для правильного формирования куста необходимо предусмотреть подвязку для растения. Для этого потребуется шпагат и колья. Обвязку кустов томатов следует проводить в течение всего периода развития растений.Пожелтевшие листья, а также все нижние листья до первой грозди с плодами необходимо периодически удалять.

Чтобы все плоды созрели, нельзя допускать лишней нагрузки на кусты. Для этого удалите все боковые побеги в пазухах листьев. Прищипывание желательно проводить во время развития первого листа на побегах. В это время они легко обламываются. Если у пасынков уже есть несколько листочков, то их рекомендуется срезать ножом.

Полив

Первый полив растения проводят сразу после посадки на постоянное место. Затем помидоры поливают не чаще двух раз в неделю. Для полива желательно использовать отстоянную воду. В период цветения количество воды на куст нужно увеличить до пяти литров, а во время плодоношения, чтобы кожура не лопнула, расход воды на каждый куст следует снизить до трех литров.

Удобрение

В первый раз культуру удобряют азотом через две недели после пересадки.Следующее кормление должно быть через 7-10 дней. В это время необходимо добавить фосфор и калий. В период цветения можно опрыскать растения раствором борной кислоты, а в период завязывания плодов снова обработать кусты суперфосфатом.

Помидор черный Крым (Noire De Crimee)

Помидор Крымский черный. Euro-Seeds

Помидоры для теплицы: Черный Крым, Чудо Земли, Чудо Уолтфорда.

Болезни и вредители

В официальном описании указано, что помидоры «Черный Крым» обладают высокой устойчивостью к различным вредителям и болезням.Но профилактика никогда не будет лишней. Для таких мероприятий можно использовать любой из инструментов, которые предлагаются в специализированных магазинах.

Заключение

Томаты «Черный Крым» покоряют всех цветоводов с первой посадки. Такие помидоры несложно вырастить на дачном участке. А урожай порадует даже самого требовательного садовода.

Посмотрите видео: «Невероятное съедобное: стоит ли выращивать черный красивый помидор из семейной реликвии»? (Июль 2021 г.).

В Крыму многие ожидают, что война начнется из глубоко укоренившихся подразделений

КИЕВ, Украина. В крымскотатарском кафе недалеко от теперь известного киевского Майдана или Площади Независимости Игорь Семиволос в четверг посмотрел на свой телефон и увидел новости, которых он так боялся.

Парламент Крыма только что объявил, что оспариваемый полуостров теперь является частью России. Референдум будет проведен 16 марта, чтобы подтвердить популярность решения, но, по словам парламента, этот шаг уже сделан. Крым мог по-прежнему быть частью Украины в глазах мира, но для его регионального парламента теперь он был российским.

«Это война», — сказал Семиволос.

Директор Украинской ассоциации ближневосточных исследований, академической области, которая здесь включает Крым, уставился на густую чашку турецкого кофе, размышляя о том, что будет дальше.Снаружи Майдан все еще грелся после нескольких месяцев восстания, свергнувшего предыдущий пророссийский режим, но радость от этой кажущейся победы угасает. Семиволос видит это в лицах украинцев за пределами страны — стресс и растущее осознание того, что война неизбежна.

«Становится ясно, что в Крыму будет война, и эта война будет за независимость Украины», — сказал он. Он на секунду задумался над своим заявлением. Он продолжил: «В этом Украине понадобится помощь США.”

Последние проблемы Украины начались летом прошлого года, когда президент России Владимир Путин пригрозил ввести торговые санкции против Украины, если она подпишет новое торговое соглашение с Европейским Союзом. Она быстро разрослась после того, как в ноябре бывший президент Украины Виктор Янукович отказался от новых связей с Европой, протестующие ворвались на Майдан, а затем, после нескольких месяцев протестов, Янукович бежал в Россию.

Но корни проблемы гораздо глубже, уходят корнями в прошлое, и в этом клубке истории есть ряд древних заявлений, которые для жителей Крыма и Украины вот-вот снова станут очень свежими.

ДЕЛО РОССИИ

Русский случай таков:

Падающее правительство Украины попало в руки радикальных антироссийских элементов. Таким образом, этническое русское население Украины — в Крыму оно составляет более половины населения — находится в опасности. Правительство Крыма попросило Россию защитить людей, и Путин ответил — легкий шаг, поскольку у России были тысячи военнослужащих на российских базах в Крыму; с тех пор они были усилены примерно 16 000 военнослужащими, прибывшими за последние дни.

В конце концов, в этом случае Крым был бы сегодня российским, если бы не историческая случайность: решение коренного украинца, тогда еще советского лидера Никиты Хрущева, который, как сообщается, особенно гордится своей республикой и, возможно, согласно легенде, под влиянием слишком много выпивки — чтобы отметить свой день рождения в 1954 году передачей ответственности за управление Крымом от России Украине.

Это был великий подарок. Крым, взятый в состав России Екатериной Великой в ​​1783 году, был для многих россиян почти таким же русским, как Москва, и более любимым, чем такие места, как Сибирь.Но это был также во многом символический подарок. Украина и Россия тогда были частью Союза Советских Социалистических Республик, и подарок Хрущева ничего не изменит: приказы будут поступать из Москвы, Кремль по-прежнему будет контролировать вооруженные силы, а русский язык останется официальным языком. Политическая элита останется русской или будет обязана российскому руководству.

На самом деле ничего не изменилось — до 1991 года, когда распался Советский Союз, и Украинская республика стала самостоятельным государством, в которое входил и Крым.

Такова российская точка зрения.

Крым был российским все, кроме двух десятилетий последних двух столетий.

«Если Крым хочет вернуться в состав России после 20 и нескольких лет весьма условного разделения, он имеет на это право», — говорится в редакционной статье на этой неделе в российской газете «Московский комсомолец» тиражом 1 миллион экземпляров. «Крым никогда не боролся за независимость от России. И даже не просил об этом. Две минуты решили судьбу Крыма. А как насчет других веков? »

НО ТАТАРЫ ЕСТЬ…

Русский взгляд, конечно, не единственный.«Это может быть 200-летняя история, но это краткая версия», — сказал Станислав Кульчицкий, специалист по Крыму из Украинского института истории. Более длинный взгляд на Крым включает монгольских ханов, правление которых здесь началось в 1237 году, и османов, чей союз с монгольскими ханами восходит к 1400-м годам.

Когда русские завоевали Крым, были покорены татары. Татары были мусульманской группой, возникшей в результате объединения племен полуострова. Их история формировалась столетиями союза с более крупными доминирующими группами, включая Османскую империю и потомков Чингисхана.

Россия давно поставила перед собой цель освободить Крым от его татарских коренных жителей.

«Это трагическая история, — сказал Кульчицкий.

Пик для татар под властью России, возможно, наступил, сказал он, когда Ленин правил после большевистской революции в начале 20 века. Ленин, по словам Кульчицкого, «поместил их в витрину магазина, пытаясь убедить Ататюрка перенести свою современную Турцию в советский мир».

Но это был редкий момент. Большую часть времени Россия правила Крымом, ее целью было изгнать татар с их родины.Самым заметным моментом в этих усилиях был приказ советского лидера Иосифа Сталина в 1944 году переселить все татарское население в Узбекистан или Сибирь. В считанные дни он переехал 250 000 человек в Узбекистан, где татарское население в конечном итоге превысило 600 000 человек. Считается, что пять миллионов человек бежали в Турцию.

Вот почему сегодня татары составляют всего 13 процентов населения Крыма, в то время как русские составляют 60 процентов, а остальные этнические группы держат баланс.

ТАТАРЫ ВОЗВРАЛИ

Но это тоже изменилось.После распада Советского Союза татары возвращались в Крым из Турции и Узбекистана.

У них также рождаются дети — настолько быстрыми темпами, сказал Кульчицкий, что ожидается, что количество татар превысит количество русских в Крыму всего за 13 лет. Этому всплеску способствует демографический факт, что многие россияне — пенсионеры, которые выбрали Крым как место для жизни, потому что он дешевый, место, где пенсия может иметь большое значение.

«И они очень нервничали по поводу того, что будет означать, когда татары превзойдут их численностью», — сказал Кульчицкий.

Трудно переоценить значение Крыма для многих татар.

Музделиф Абдулгазиева выросла в изгнании в Узбекистане, слыша рассказы бабушки и отца о красивых персиках и арбузах в Крыму. Ей было 25, когда она впервые ступила на родину в 1998 году. К тому времени она была инженером. Она оставила культурную городскую жизнь. Она приехала, чтобы найти грунтовые дороги и нищету.

«Мне не терпелось попробовать эти персики, о которых я столько слышала, — вспоминала она.«Но это оказались обычные персики. Они были не лучше, чем то, что я мог получить в Узбекистане. Но, идя домой с этими персиками, я почувствовал корни, которые у меня есть в этой стране. Это был мир, которого я не ожидал, чувство принадлежности. Я знал, что это мое место. Крым — это наше место ».

Неверное имя пользователя / пароль.

Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить и завершить регистрацию.

Используйте форму ниже, чтобы сбросить пароль. Когда вы отправите адрес электронной почты своей учетной записи, мы отправим электронное письмо с кодом сброса.

Истории по теме

Самые знаменитые арбузы в Украине вызывают неожиданную реформу

В Украине пилотная деятельность по тестированию нового способа транспортировки фруктов приняла неожиданный оборот.

Это мероприятие стало одним из четырех победителей недавнего конкурса инноваций по развитию рыночных систем и молодежного предпринимательства Chemonics в рамках трека рыночных систем. Этот пост изначально появился на Marketlinks.

Не часто экспериментальные мероприятия по улучшению рыночной системы в конечном итоге захватывают воображение нации. Тем не менее, когда 30 июля 2017 года на юге Украины отправилась баржа с 250 тоннами арбузов, рядовые граждане и СМИ отслеживали каждое движение баржи. Пилотный проект, осуществляемый Программой USAID по поддержке сельского хозяйства и развития сельских районов (ARDS), был выбран победителем недавнего конкурса инноваций Chemonics не потому, что он шел по плану — фактически, совсем не так.

На юге Украины большинство компаний, выращивающих фрукты и овощи, представляют собой небольшие предприятия с ограниченным доступом к основным розничным рынкам на севере. Доставка их продукции в супермаркеты может стать серьезной проблемой для многих, особенно летом. Из-за отсутствия альтернативных видов транспорта стоимость перевозки фруктов и овощей с ферм на юге Украины на рынки на севере может возрасти в два-два с половиной раза в летний высокий сезон.До 30 процентов урожая может оставаться на поле из-за отсутствия надлежащего транспорта в высокий сезон, а еще 13 процентов повреждаются во время перевозки грузовым автотранспортом по плохим дорогам.

Работая с партнерами из частного сектора, программа USAID ARDS протестировала новый подход к снижению стоимости транспортировки арбузов на рынок с использованием сети речных барж и водных путей вместо дорог. Команда определила арбузы как образец производственно-сбытовой цепочки из-за их высокого спроса и транспортировки, потому что арбуз особенно сложно транспортировать из-за его большого размера и потенциальной опасности.В рамках проекта в партнерстве с 28 малыми и средними фермами были поставлены фрукты, а также с крупным агробизнесом «Нибулон», который управляет значительным грузовым флотом на реке Днепр. В Киеве их с нетерпением ждала крупная сеть супермаркетов «Сильпо».

По большому счету забытые, эти речные пути не использовались для доставки продукции в Киев в течение 14 лет. Если пилотный проект окажется успешным, речным путям удастся связать южноукраинские агропредприятия, фермеров и их продукцию с крупными торговыми сетями в Киеве и, в конечном итоге, в Европу через Беларусь.

30 июля с юга Украины отгружена баржа с 250 тоннами арбузов. Не только наша команда была в восторге от этого пилота. Когда арбузы добрались до места назначения, премьер-министр Украины сообщил в Facebook, что партия арбузов отправляется из Херсонской области на юге Украины в Киев впервые за 14 лет. Почти сразу же сатирические версии восторженного поста стали вирусными, поскольку украинцы начали создавать в Твиттере добродушные пародийные аккаунты и мемы.Эта новая интернет-сенсация привлекла значительное внимание средств массовой информации, и среднестатистические граждане Украины отслеживали движения корабля в Интернете. Эти арбузы, плывущие по Днепру, быстро стали самой популярной историей лета.

Пилот был разработан для проверки экономической эффективности речных перевозок по сравнению с автомобильными. Несмотря на ажиотаж, тест не подтвердил гипотезу. По сравнению с автомобильными перевозками, речные перевозки увеличили время доставки с одного до пяти дней.На речном терминале не было специального погрузочного оборудования, необходимого для обработки фруктов, что значительно увеличивало время погрузки и разгрузки барж. В конечном итоге, при использовании метода речного транспорта, арбузы доставлялись «с поля на прилавок» за восемь дней, а дорога по тому же маршруту — за один день. Экономия затрат, которая должна была составить от 25 до 30 процентов, составила около восьми процентов. Проект подсчитал, что в непиковые месяцы экономия будет еще меньше.

Тем не менее, некоторые неожиданные положительные результаты все же были получены от пилота. Несмотря на то, что пилотный проект не был экономически успешным, он укрепил рыночные связи между Нибулон, Сильпо и фермерами в регионе. В результате транспортная компания «Нибулон» объявила, что в ближайшие годы она почти полностью перенаправит свои грузы на водный транспорт, и планирует связать речные терминалы с сельхозпроизводителями в радиусе от 80 до 100 километров, используя их современный автопарк. Также доказано, что регион может поставлять качественную продукцию в торговые сети по всей Украине.

Самое главное, внимание общественности, что пилот включил в общенациональную повестку вопросы транспорта, речной логистики и развития инфраструктуры. Эта инициатива оказала большое влияние на нормативные изменения, открыв Министерству инфраструктуры политические возможности для продвижения вперед в реформировании внутренних водных путей. В 2015 году Министерство инфраструктуры разработало и представило в парламент Украины серию законопроектов, направленных на ускорение развития речного транспорта. Нововведения в законопроектах включают снятие всех ограничений на речную логистику, прозрачные правила конкуренции и единый небольшой речной налог.Пилотный проект, поддерживаемый ARDS, положил начало застопорившемуся законодательству и придал реформе новый импульс. Публичное обсуждение предложенного закона состоялось летом после пилотного проекта, и сейчас парламент готовится зарегистрировать его в качестве закона.