Рейтинг кондитерских фабрик россии: Рейтинг лучших производителей конфет на 2021 год. Обзор достоинств и недостатков

Рейтинг кондитерских фабрик россии: Рейтинг лучших производителей конфет на 2021 год. Обзор достоинств и недостатков

Рейтинг лучших производителей конфет на 2021 год. Обзор достоинств и недостатков

Существуют ли на свете люди, которые не любят сладости? Даже если такие и есть, их очень мало. Практически каждый человек помнит вкус любимых конфет из детства. С древних времен люди умеют готовить разнообразные сладости, которые служат не только украшением праздничного стола, но и отличным подарком как ребенку, так и взрослому человеку.

Изначально конфетами называли специальные сладкие лекарственные снадобья, приготовленные в медицинских целях (в виде варенья, засахаренных ягод и фруктов). Впоследствии это название распространилось в повседневной жизни, и стало обозначать десерт, сладкое угощение. Так как сахар был изобретен относительно недавно, для приготовления конфет использовался мед, патока, орехи, сухофрукты, сироп.

В современном мире существует огромное разнообразие сладких ингредиентов, применяемых для изготовления конфет и других вкусностей.

На полках магазинов можно встретить большое разнообразие конфет, отличающихся друг от друга не только исходными ингредиентами, но и технологией изготовления – шоколадные с начинкой и без, молочные и безмолочные, леденцы, карамель, пралине, трюфель, помадка, желейные, фруктовые, суфле, ирис, халва и др.

В последнее время в кондитерском бизнесе наблюдаются следующие тенденции:

• Ориентация на изготовление конфет с необычными начинками – соленый крекер, лайм, с перцем, кленовым сиропом и др.;
• Увеличение продаж изделий из натурального темного шоколада, что связано с популяризацией здорового образа жизни и правильного питания;
• Изготовление кондитерских изделий для отдельных групп населения с индивидуальным подбором состава, например, для пожилых людей.

Как выбрать вкусные конфеты?

Общие рекомендации по выбору кондитерских изделий

• Срок годности. Каждое кондитерское изделие, как и другие продукты, имеет срок годности. Так, «правильный» мармелад хранится не более 30 календарных дней, а конфеты птичье молоко – чуть больше двух недель. Леденцы и карамель могут не портиться на протяжении 6 месяцев. Если же срок хранения, указанный на упаковке, существенно больше номинального, стоит задуматься о рациональности покупки таких сладостей, так как, вероятнее всего, в состав конфет добавлены консерванты, обеспечивающие столь длительный срок хранения.
• В случае, если конфеты продаются не на развес, а в фирменной упаковке (коробках, банках, пакетах), на ней обязательно должны присутствовать следующая информация – название фабрики-изготовителя, вес нетто, дата производства, срок годности, состав, энергетическая ценность (калорийность), ГОСТ, по которому изготовлен продукт.

На что обратить внимание при покупке конфет из шоколада?

• Прежде всего, специалисты рекомендуют обратить внимание на внешний вид кондитерского изделия. Форма изделия должна быть симметричной, начинка должна быть полностью покрыта слоем шоколада.
• Шоколад на поверхности должен иметь равномерный оттенок без разводов и вкраплений. Налет белого цвета на поверхности говорит о том, что при хранении конфет не соблюдался требуемый температурный режим (скорее всего, они длительное время пролежали при пониженной температуре воздуха).
• На первом месте в списке ингредиентов должно быть какао. Если же там присутствуют растительные жиры, это говорит о том, что производитель сэкономил на покупке натуральных ингредиентов и изготовил кондитерское изделие из заменителей, которые не полезны для здоровья. По мнению покупателей, такие конфеты не только наносят вред здоровью, но и имеют посредственные вкусовые качества.
• Конфеты должны иметь яркий и четкий запах шоколада. Аромат начинки не должен превалировать над ароматом конфет. Если же присутствует посторонний запах, скорее всего, конфеты хранились рядом с другими пахучими продуктами.
• По советам кондитеров, сладости лучше покупать в фирменных магазинах фабрик-производителей, это не только поможет приобрести вкусности по бюджетной цене (по сравнению с сетевыми магазинами), но и быть уверенным в качестве и натуральности конфет.
• В случае, если покупаются подарочные наборы, рекомендуется взять небольшую порцию сладостей на пробу, для того, чтобы не разочаровать одариваемого.
• Качественная шоколадная конфета должна таять во рту, так как температура плавления натурального шоколада составляет 32 °С. В случае, если этого не происходит, можно сделать вывод о том, что компания-производитель в процессе изготовления либо использовала более дешевое сырье, либо нарушила технологию производства.
• Конфета, изготовленная из настоящего шоколада, должна иметь ровную, гладкую и блестящую поверхность. Если поверхность у сладости матовая, это говорит о том, что производитель включил в состав сою, что снижает потребительские качества продукта.

Критерии выбора леденцов и карамели

• Конфеты такого типа могут продаваться как в обертке, так и без нее. Ее отсутствие никак не влияет на вкус, и другие характеристики карамели. Если сладости продаются в обертке, стоит проверить ее качество.
  Краска на ней не должна крошиться или отпечатываться на руках, фантик не должен прилипать к леденцу. Самая хорошая обертка – фольга либо целлофан. Такой материал не выделяет вредных веществ и хорошо предохраняет карамель от воздействия влаги, что губительно для сладостей такого типа.
• Внешний вид леденцов также важен. Они должны быть правильной формы, без сколов и других повреждений. Если внутри леденца есть начинка, она не должна выходить за границу изделия. Наполнение начинкой во всех конфетах должно быть равномерным. Вкус самой начинки не должен быть горьким или приторным.
• Леденцы без обертки должны быть покрыты специальной посыпкой, что убережет их от склеивания (нередко такое происходит при хранении конфет в условиях повышенной влажности).
• Яркость конфет говорит о том, что при их производстве использовалось большое количество красителей. Тем не менее, даже сладости с самым кислотным цветом не навредят здоровью, так как согласно действующему ГОСТу, для окрашивания карамели применяются исключительно натуральные красители.

Рейтинг лучших российских производителей конфет на 2021 год

Несмотря на то, что на прилавках магазинов все чаще можно увидеть преобладание сладостей зарубежного производства над отечественными, конфеты российского производства также могут удивить своими отменными вкусовыми качествами.

Красный Октябрь

Адрес: г. Москва, ул. Малая Красносельская, 7, стр. 24.

Телефон:☎ +7 495 982‑56-32.

Официальный сайт в сети интернет: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.

Фабрика основана в 1857 г. известным немецким кондитером Фердинандом Теодором фон Эйнемом. Начиналась она с маленького магазинчика сладостей, который впоследствии преобразовался в фабрику, расположившуюся на берегу Москвы-реки. Спустя некоторое время фабрика переехала на Берсеневскую набережную. Лишь в 1922 году компания была переименована в Красный Октябрь. При этом еще долгое время на упаковке производимых сладостей указывалось «Бывшая Эйнем», так как фабрика прославилась отличным качеством и вкусом производимых лакомств.

Это самая крупная конфетная фабрика в России, масштабы производства впечатляют: объем поставок на мировой и отечественный рынок составляет 64 млн. кг продукции. Помимо основного производства в Москве, открыто несколько филиалов – в Рязани, Егорьевске, Коломне.

Для производства изделий из горького, белого и молочного шоколада с начинками, а также для кондитерских изделий с ликером, марципаном, нугой, из мягкой карамели применяется только новейшее и современное оборудование. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 240 наименований. Продукция компании соответствует всем российским и международным стандартам – ГОСТам, ИСО, ХАСП и др.

Продукция фабрики ежегодно принимает участие в различных конкурсах, является лауреатом таких премий, как Международный смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции», Международный дегустационный конкурс «Лучший продукт», «Московское качество», Национальная профессиональная премия «Шоколадный business», Всероссийский конкурс «100 лучших товаров России», и др.

Красный Октябрь по праву считается лучшей кондитерской фабрикой в России, именно на этом заводе впервые были выпущены такие известные во всем мире конфеты, как «Красная шапочка», «Мишка на Севере», «Кара-кум», «Раковые шейки», «Мишка косолапый». Самые известные шоколадки этой фирмы – всеми любимая «Аленка», «Мишка косолапый», «Красный Октябрь 80% какао», «Сказки Пушкина».

Красный Октябрь конфеты

Достоинства:

• широкий ассортимент продукции, большое разнообразие конфет и других сладостей;
• большой выбор начинок для конфет – с коньяком, кремовые, ликерные, мармеладные, вафельные, помадные, грильяж, жевательные;
• для изготовления продукции применяются проверенные временем рецепты;
• удобный сайт с фото и описанием кондитерских изделий и обзором самых популярных наименований;
• среди перечня предлагаемой продукции можно найти конфеты, изготовленные из натуральных ингредиентов по домашним рецептам;
• по стоимости можно выбрать как недорогие сладости, так и по средней цене.

Недостатки:

• не все наименования кондитерских изделий этой фабрики можно найти в свободной продаже;
• на сайте производителя невозможно узнать, сколько стоит то или иное наименование конфет.

Рот Фронт

Адрес: г. Москва, 2-й Новокузнецкий пер., 13/15с1.

Телефон:☎ +7 495 951‑84-78.

Официальный сайт в сети интернет: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.

Это еще одна из старейших и известных фабрик г. Москвы, которая была создана даже раньше, чем Красный Октябрь. История компании началась в 1826 году с маленькой лавки, в которой продавалась только помадка и леденцы. Принадлежала она известным купцам Леоновым. Впоследствии их наследники активно развивали производство,  и к 19 веку лавка превратилась в полноценную фабрику. Впоследствии заведение было национализировано и переименовано в Рот Фронт в 1931 году. В годы второй мировой войны фабрика, в качестве помощи фронту, принимала участие в починке пушек, на базе производственных зданий был создан госпиталь для раненых солдат. Периодически компания участвует в производстве кондитерских изделий к мероприятиям государственного масштаба – шоколадные батончики, жевательная резинка для детей с соответствующей символикой. Даже взрослые, при выборе, конфеты какой фабрики лучше купить, неизменно отдают предпочтение сладостям, выпускаемым с 50-60-хх годов – «Коровка», «Рот Фронт», «Птичье молоко».

На данный момент ассортимент сладостей составляет более 200 наименований. Неизменно в перечне популярных товаров присутствуют не только шоколадки, но и вафли, конфеты, муссы и шоколадные кремы. Руководство фабрики постоянно модернизирует оборудование для производства кондитерских изделий. Все больше в производство внедряются роботы с функцией автоматизации, что практически исключает ручной труд (чем меньше работники выполняют возложенные на них функции своими руками, тем быстрее идет производственный процесс).

Самые известная продукция Рот Фронта – «Грильяж в шоколаде», «Коровка», «Вечерний звон», «Москва», «Кремлевские», «Птичье молоко». Согласно отзывам покупателей, халва производства этой фабрики, не имеет равных на российском рынке. Для отдельных групп населения (диабетиков, людей с лишним весом) предлагаются специальные конфеты без сахара.

Рот Фронт конфеты

Достоинства:

• по мнению покупателей, практически вся продукция, выпускаемая фабрикой, — с отменным вкусом и ароматом;
• по версии Роскачества, продукция завода соответствует всем действующим стандартам;
• в рейтинге качественных кондитерских изделий российского производства, продукция завода занимает лидирующие позиции.

Недостатки:

• не обнаружены.

Бабаевский

Адрес: г. Москва, ул. Малая Красносельская, 7.

Телефон:☎ +7 499 264‑72-98.

Официальный сайт в сети интернет: http://www.babaev.ru/.

Еще один представитель старейших фабрик России. Основал ее бывший крепостной крестьянин, который любил абрикосы и добавлял их практически во все продаваемые кондитерские изделия. Благодаря этому фрукту, крестьянин получил сначала прозвище, а потом и фамилию Абрикосов. По прошествии долгих лет, небольшая лавка превратилась в крупную фабрику, которая в 30-е годы стала крупнейшей в России по производству карамели и ириса. В военные годы завод принимал посильное участие в помощи фронту, изготавливались конфеты со спиртом для солдат, а для простого населения – вода с сахарином.

Как и другие крупные фабрики, завод Абрикосовых был национализирован в советское время, и по имени тогдашнего главы райисполкома, получил название Бабаевский.

В настоящее время на фабрике активно внедряются новые технологии, устанавливаются технологические линии по производству новых видов продукции. Так, совсем недавно были смонтированы линии по производству конфет с пралине и стикового шоколада.

Компания выпускает большой перечень кондитерской продукции (более 120 наименований), большая часть из которой реализуется не только на территории Российской Федерации, но и за рубежом. Вся продукция, выпускаемая концерном, сертифицирована не только по стандартам Российской Федерации, но и имеет все необходимые международные сертификаты. Самые востребованные конфеты производителя – «Бабаевская белочка», «Uganda», «Venezuela», «Миндальное пралине», и др.

конфеты Бааевский

Достоинства:

• продукция фабрики хорошо известна, и присутствует практически во всех сетевых магазинах;
• для изготовления большинства видов сладостей применяются натуральные ингредиенты;
• большой ассортимент вкусностей на любой вкус.

Недостатки:

• высокая стоимость.

ТОП иностранных производителей конфет

В современных супермаркетах представлен огромный выбор разнообразных конфет, большую часть из которых составляют сладости зарубежного производства. Порой, покупателю трудно определиться, кондитерские изделий какой фирмы лучше. Для того, чтобы Вы не совершили ошибки при выборе, и купили самые лучшие вкусности, мы составили рейтинг лучших мировых производителей конфет.

Ferrero SpA

Это известная компания занимается производством шоколадных и других кондитерских изделий, в том числе конфет. Создана она была в г. Альба в Италии в 1942 году. Начиналось все с магазина сладостей, который спустя 4 года трансформировался в фабрику «Ферреро».

Изначально основным ингредиентом, входящим в состав сладостей, были какао-бобы. Однако во время войны 1941-1945 гг. возникли перебои с их поставкой, и для того, чтобы как-то продолжать производство, было принято решение часть какао заменить молотым фундуком. Таким образом, был создан прообраз пасты, которая впоследствии получит название «Нутелла». Сейчас компании Ферреро принадлежит 38 фирм во всем мире, среди них такие известные бренды как  Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. В 2000-х годах на территории России, в г. Волгограде, началось строительство завода, который ориентирован на производство шоколада и конфет этой торговой марке.

Наверное, найти человека, который не пробовал на вкус сладости этого производителя, невозможно.

Самые известные конфеты бренда – Рафаэлло и Ферреро Роше, отличаются нежной текстурой и шоколадно-сливочным вкусом, а также имеют необычную форму. Детское яйцо с сюрпризом Kinder Surprise уже много десятилетий является заветным желанием малышей по всему миру.

Raffaello

Достоинства:

• яркий, нежный вкус, завоевавший любовь сладкоежек по всему миру;
• красивый дизайн сладостей и упаковки, делающий набор конфет отличным подарком как для детей, так и для взрослых.

Недостатки:

• высокая стоимость.

Nestle

Швейцарская корпорация Nestle – крупнейший в мире производитель разнообразных продуктов питания. Она была основана в 1866 году. Первоначально основной сферой деятельности компании было производство сухих смесей для детей, не получающих материнское молоко. Сейчас концерн производит шоколадные изделия, мороженое, бульонные составы, кофе, корма для животных, товары под брендами  KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik, и др.

Под управлением концерна Nestle на территории России созданы и функционируют следующие предприятия: шоколадная фабрика «Россия», кондитерская фабрика «Камская», Фабрика мороженого в Москве.

Среди самых продаваемых в России конфет этого бренда можно выделить:

• мини-батончики KitKat – вафли, покрытые темным либо молочным шоколадом. Благодаря небольшой упаковке и способности быстро утолить чувство голода, их удобно брать с собой на прогулку, работу. В изделиях не применяются ароматизаторы, консерванты и красители из искусственного сырья;
• мини-батончики Nesquik – состоят из нуги, воздушного риса и начинки с молоком, покрытые шоколадом. Конфеты разработаны специально для детей, состоят из натуральных ингредиентов и не содержат ароматизаторов и красителей на искусственной основе;
• «Нежный дуэт» – конфеты, сочетающие в себе мягкую карамель и шоколад. Хорошо подходят к чаю;
• мини-батончик Nuts – состоит из цельного лесного ореха либо фундука с карамелью и нугой, все это покрыто шоколадом. Удобно использовать в качестве быстрого перекуса.

Компания в качестве главного ориентира в производстве сладостей выделяет ориентацию на здоровый образ жизни и правильное питание. Практически во всех кондитерских изделиях этого бренда используются натуральные ингредиенты, и не применяются искусственные ароматизаторы и красители.

KitKat

Достоинства:

• натуральный состав сладостей;
• яркий и насыщенный вкус;
• продукция бренда широко распространена и известна во всем мире, у покупателей не возникает трудностей с поиском мест, где можно купить продукцию этой торговой марки.

Недостатки:

• высокая цена, по сравнению с продукцией российских фабрик.

Mars

Компания была основана в 1911 году в г. Вашингтон, США. Фирма специализируется на изготовлении шоколадных батончиков, жевательной резинки, соусов, газированных напитков. Среди обширного перечня продукции можно выделить выпуск конфет M&M’s, завоевавших популярность во всем мире. Интересна идея появления этого продукта: по легенде, однажды один из основателей присутствовал при учениях солдат и обнаружил, что они лакомятся маленькими шоколадными конфетами. Благодаря тому, что эти конфеты были покрыты сахарной оболочкой, они не таяли в руках. Форрест Марс отметил для себя, что такие конфеты заинтересовали бы детей и их родителей, так как это позволило бы малышам есть шоколадные конфеты, не перепачкавшись с ног до головы. Конфеты под этим брендом быстро завоевали признание у покупателей, и сейчас трудно найти человека, никогда не пробовавшего сладости этой марки.

В Россию Mars пришел в 1991 году. Первое представительство было открыто во Владивостоке, а затем в Самаре, Новосибирске, Краснодаре и других городах.

Компания Mars постоянно развивается и внедряет новые технологии при производстве своих кондитерских изделий. Так, в последнее время фирма отказалась от применения потенциально опасных для здоровья добавок и значительно изменила состав выпускаемых продуктов. К примеру, в шоколадных батончиках перестали применять искусственные ароматизаторы и снизили калорийность. Благодаря успешному развитию и вниманию к пожеланиям потребителей, концерн занимает первое место в мире по размеру прибыли среди всех кондитерских компаний.

Самые популярные конфеты бренда — M&M’s, представляют собой разноцветные шоколадные шарики, покрытые сахарной оболочкой, на каждом из которых нанесена буква «М». Реклама конфет проходила под слоганом «Молочный шоколад, который тает во рту, а не в руках». Конфеты изготавливаются не только из молочного шоколада, но и из темного, белого, мятного шоколада, с добавлением орехов (миндаль, арахис), воздушного риса, кокоса, арахисового масла и др.

С этими конфетами связано несколько интересных фактов:

• Они стали первыми конфетами, побывавшими в открытом космосе – в 1982 году американские астронавты включили их в перечень продуктов, которые они взяли с собой в полет.
• В 1970 гг. было прекращено производство конфет красного цвета, так как в составе красителя, использовавшегося для окраски конфет, были выявлены вредные вещества. Временно они были заменены на сладости оранжевого цвета, и, лишь спустя 10 лет, они были возвращены в свободную продажу, после разработки новой формулы красителя.
• В 2012 году пчеловоды Франции были очень удивлены, обнаружив в сотах мед синего цвета. Как выяснилось, французские пчелы заинтересовались отходами производства конфет M&M’s, и использовали их для выработки меда. После скандала, устроенного пчеловодами, контейнеры с отходами красителей с фабрики перестали выставлять на улицу.

конфеты M&M’s

Достоинства:

• большое разнообразие сладостей, выпускаемых фабрикой;
• продукцию бренда можно встретить в любом супермаркете;
• натуральный состав (в последнее время производитель практически отказался от применения искусственных красителей и консервантов).

Недостатки:

• завышенная стоимость, по сравнению с бюджетными аналогами от других производителей.

Perfetti van Melle

История этой транснациональной компании насчитывает более 100 лет. В состав концерна входят корпорации: итальянская компания Перфетти, голландская Ван Мелль, испанская Чупа Чупс. История компании начиналась с небольшой пекарни, которая затем была преобразована в кондитерскую лавку. Здесь начали производить жевательные конфеты, выпускаемые под брендом Fruittella, которые впоследствии, после доработки состава, стали основой для изготовления жевательной резинки Mentos. В 1958 году один из сооснователей придумал конфету на палочке, которая завоевала огромную популярность во всем мире – Чупа-чупс.

Самая известная продукция бренда – конфеты Ментос, Меллер, Чупа-чупс, Сула, Фруттелла.

Жевательная резинка Ментос позиционируется как конфета, обладающая не только ярким вкусом, но и освежающим эффектом, который, по заверениям производителя, сохраняется надолго. Она выпускается в разнообразных упаковках, удобных для того, чтобы взять ее с собой в любое место. Помимо самого популярного вкуса – мятного, на рынке представлено большое количество фруктовых ароматов – тутти-фрутти, фруктовое ассорти, зеленый чай.

Конфета Чупа-чупс пользуется большой популярностью у детей, имеет более 100 разных вкусов и форматов – может выпускаться в виде леденца на палочке, жевательной резинки, небольших круглых конфет. Самые популярные вкусы – кола, фруттелла, бабл-гам, яблоко, апельсин, клубника, вишня и др.

Не такая популярная, но тоже вкусная конфета Меллер также широко распространена во всем мире. Она выпускается двух видов — из темного шоколада, покрытого карамелью, или из белого шоколада в сливочной карамели. Для сладкоежек выпускается конфета Супер-Меллер, в ней карамель покрыта дополнительным слоем шоколада. Сладости выпускаются как в моноупаковке, так и в мультипаке (экономичная упаковка).

Под брендом Фруттелла концерт выпускает жевательные конфеты и мармелад. Эти сладости предназначены для детей, именно поэтому они имеют натуральный состав без искусственных ингредиентов, и яркий фруктовый вкус. Жевательные медвежата и червячки разных цветов и вкусов нравятся всем детям без исключения. Главным лозунгом компании стал слоган «Дружи с Фруттелла», призывающий делиться вкусными мармеладками с самыми близкими и друзьями.

Особенностью леденцов Сула является применение натурального заменителя сахара – сорбита, который встречается во многих фруктах и ягодах. Сорбит не вызывает кариеса, в отличие от сахара, а также сохраняет нейтральную Рн-среду в полости рта. Помимо прочего, они разрешены к употреблению в пищу людям с сахарным диабетом. Эти леденцы обогащены витаминами и минералами, которые помогают поддерживать иммунитет в период физических и умственных нагрузок.

конфеты Чупа-Чупс

Достоинства:

• широкий ассортимент сладостей на выбор;
• натуральный состав;
• яркие и разнообразные вкусы.

Недостатки:

Заключение

На прилавках магазинов сейчас представлено такое большое количество вкусностей, что даже самые заядлые сладкоежки не в силах попробовать каждую. Несмотря на то, что большую часть из них составляют сладости зарубежного производства, конфеты российских фабрик могут составить им достойную конкуренцию. Так, сладости рассмотренных в данной статье фабрик высоко ценятся своими вкусовыми качествами, и с радостью покупаются иностранными гостями.

Надеемся, что наша статья позволит Вам разобраться во всем многообразии сладостей, продаваемых в России, и поспособствует тому, чтобы Вы открыли для себя новые вкусы.

Рейтинг крупнейших производителей кондитерских изделий

1	Mars	Чикаго, США	$18 000 000 000	30 000	52
2	Ferrero	Альба, Италия	$12 000 000 000	32 990	22
3	Mondelez Int.	Дирфилд, США	$11 560 000 000	90 000	150
4	Meiji	Токио, Япония	$9 652 000 000	10 802	7
5	Nestle	Веве, Швейцария	$8 818 000 000	328 000	418
6	Hershey	Херши, США	$7 533 000 000	18 000	19
7	Lindt	Кильхберг, Швейцария	$4 106 000 000	13 000	12
8	Ezaki Glico	Осака, Япония	$3 242 000 000	5 210	24
9	Haribo	Бонн, Германия	$3 180 000 000	7 000	16
10	Arcor	Буэнос-Айрес, Аргентина	$3 100 000 000	22 000	47
11	Perfetti Van Melle	Лайнате, Италия	$2 929 000 000	17 600	31
12	pladis	Лондон, Великобритания	$2 816 000 000	26 000	34
13	General Mills	Миннеаполис, США	$2 100 000 000	38 000	50
14	Orion	Сеул, Южная Корея	$2 099 000 000	13 165	16
15	August Storck	Берлин, Германия	$1 924 000 000	5 800	3
16	Lotte	Сеул, Южная Корея	$1 540 000 000	10 525	19
17	Kellogg	Батл Крик, США	$1 279 000 000	33 000	—
18	Morinaga	Токио, Япония	$1 167 000 000	1 327	8
19	Объединенные кондитеры	Москва, Россия	$1 138 000 000	20 000	19
20	Bourbon	Ниигата, Япония	$1 030 000 000	3 964	10
21	Crown	Сеул, Южная Корея	$954 000 000	1 500	5
22	Cemoi	Перпиньян, Франция	$918 000 000	3 400	15
23	Cacau Show	Итапеви, Бразилия	$909 000 000	1 927	4
24	Clif Bar	Эмеривилл, США	$900 000 000	1 093	2
25	Roshen	Киев, Украина	$800 000 000	10 000	8
26	Orkla	Осло, Норвегия	$750 000 000	3 142	15
27	KIND	Нью-Йорк, США	$719 000 000	600	—
28	Cloetta	Стокгольм, Швеция	$715 000 000	2 600	8
29	Grupo Bimbo	Мехико, Мексика	$700 000 000	3 000	3
30	Lambertz	Аахен, Германия	$694 000 000	3 500	9
31	Baronie	Гамбург, Германия	$636 000 000	1 490	10
32	Bahlsen	Ганновер, Германия	$618 000 000	2 704	6
33	1-800-FLOWERS. COM	Карл Плейс, США	$600 000 000	2 000	4
34	Griesson de Beukelaer	Польх, Германия	$576 000 000	2 100	4
35	PepsiCo	Перчейз, США	$575 000 000	274 000	700
36	Kruger	Гладбах, Германия	$560 000 000	1 000	4
37	Alfred Ritter	Вальденбух, Германия	$526 000 000	1 450	1
38	Tootsie	Чикаго, США	$507 000 000	2 200	7
39	Hearthside	Даунерс-Гроув, США	$487 000 000	1 694	12
40	Grupo Nutresa	Медельин, Колумбия	$483 000 000	3 792	5
41	Carozzi	Сантьяго, Чили	$475 000 000	5 060	5
42	Конти	Донецк, Украина	$473 000 000	8 097	5
. ..	…	…	…	…	…
64	АВК	Киев, Украина	$275 000 000	3 500	3
…	…	…	…	…	…

ТОП-10 самых крупных и богатых производителей конфет

Одно из основных удовольствий – положить в рот что-то сладкое и жирное и подчиниться кратковременному и уникальному чувству чистого наслаждения. Ощущение сладости — относительно недавнее открытие для человеческого вкуса. Мы буквально влюбились во всяческие вкусности, а создатели наших соблазнов стали баснословно богаты, благодаря «вредной» привычке.

Представляем вашему вниманию рейтинг 10 самых прибыльных корпораций по производству сладостей в мире. Возможно, вас заинтересует статья 11 самых дорогих шоколадных конфет в мире.

10. Lindt (Швейцария), $3,15 млрд в 2014 году

Легенда гласит, что в 1879 году во время экспериментирования с процессом, призванным превратить тогдашний твердый, тягучий шоколад в мягкое, тающее во рту наслаждение, смешивающая машина на фабрике швейцарского кондитера Рудольфа Линдта случайно была оставлена включенной на все выходные. Результатом стала восхитительно густая шоколадная масса с насыщенным вкусом, которая с легкостью формировалась в плитки, долго хранилась и мгновенно стала популярной.

В 1898 году Линдт продал свою долю в компании, которая включала личные рецепты, фабрики, продукцию и торговую марку, другому швейцарскому шоколатье, Рудольфу Шпрюнгли. За все это Шпрюнгли заплатил небывалую сумму в 1,5 млн золотых франков. Дальновидная инвестиция сделала Lindt & Sprungli одним из первых в мире производителей шоколада, прославившегося высочайшим качеством, которое принесло прибыль в размере $3 млрд в 2014 году.

9. Haribo (Германия), $3,18 млрд в 2014 году

В 1920 году немецкий кондитер Ханс Ригель зарегистрировал компанию под названием «Харибо» (акроним для «ХАнс», «РИгель» и города «БОнн», родины создателя). Два года спустя, вдохновленный зрелищем дрессированных медведей, популярных тогда в немецких цирках и на празднествах, он уже разрабатывал фруктовую жевательную конфету – «Танцующего мишку».

Изделие стало широко популярным и остается одним из бестселлеров компании. В 1925 еще больший успех ждал лакричные палочки и лакричные колеса, представляющие из себя свернутые полоски.

Ригель скончался в 1945 году, и бизнес оставался в руках жены Гертруды вплоть до возвращения сыновей Ганса-младшего и Пола из союзных лагерей военнопленных в 1946 году. В 1960 они представили новый символ компании – «Золотого мишку». С широким спектром товаров компания является самой востребованной кондитерской фирмой в Германии. Доход в 2014 году составил $3,2 млрд.

8. Perfetti van Melle (Италия), $3,28 млрд в 2014 году.

Компания берет начало в Нидерландах, где Иссаак Ван Мелле в 1841 году основал пекарню в городе Брескенс. Его сын Авраам переделал ее в кондитерскую фабрику в 1882 году. В 1900 году сын Авраама Исаак модернизировал и расширил бизнес. В последующие 30 лет он путешествовал по свету, собирая образцы сладостей и экспериментируя с новой продукцией и технологиями производства для компании.

В 1932 году он представил сладости «Fruittella» и «Mentos». В 1958 году испанский кондитер Энрике Бернат, чья семейная компания Perfetti также являлась успешным производителем сладостей, произвел революцию в отрасли, представив первый в мире леденец «Chupa Chups» (от испанского chupar – сосать). Верьте или нет, до того момента никто и подумать не мог о том, чтобы насадить конфету на палочку.

Малоизвестный факт: знаменитый логотип с маргариткой – обновленный в 1988 году вариант оригинала 1958 года, придуманного Сальвадором Дали. Компании двух гениев индустрии слились в 2001 году, став крупнейшим кондитерским производителем в Европе, продажи которого достигли $3,3 млрд в 2014 году.

7. Arcor (Аргентина), 3,7 миллиарда долларов в 2014 году

Компания была основана в городе Кордова, Аргентина, группой друзей и братьев в 1951 году («АР» от «Аргентина» и «КОР» от «Кордова»). К концу 60-х они были крупнейшей кондитерской компанией в Южной Америке и стремительно захватывали мексиканский, американский и европейский рынок. Хотя они не так широко известны за пределами Латинской Америки, продукты компании горячо любимы в родных краях. С широким ассортиментом, включающим конфеты, шоколад, мороженое, фруктовые батончики и напитки, продаваемые в 60 странах по всему миру, Arcor – гигант индустрии, заработавший $3,7 млрд в 2014 году.

6. Hershey’s (США), $7,04 млрд в 2014 году

Культовый американский производитель шоколада появился в 1886 году, когда Милтон Херши основал Lancaster Caramel Company в Ланкастере, Пенсильвания. Он экспериментировал, добавляя шоколадную глазурь в карамельные конфеты, так в 1894 году была основана Hershey Chocolate Company.

Херши сделал гениальный маркетинговый ход, начав продавать продукцию в стандартной, твердой форме, которую было легко изготовлять и которая была удобна для покупателей. Так родился бессмертный батончик Hershey, который с 1900 годов стал таким же символом Америки, как и яблочный пирог.

Компания продолжала жить и после смерти создателя в 1945 году, постепенно заняв место среди крупнейших производителей сладостей в США, заработав $7 млрд в 2014 год.

5. Ferrero Spa (Италия), $10,9 млрд в 2014 году

Шоколадные корни компании тянутся к 40-м годам прошлого века, когда Мишель Ферреро расширил скромный кондитерский бизнес родителей – семейную пекарню в городе Альба, Италия. К 1946 году была зарегистрирована компании Ferrero SpA и начато производство «пасты джандуйя», вкуснейшей смеси из густого какао-масла и жареного фундука, названного в честь основного продукта питания в Италии и местного персонажа карнавальных комедий. Продукт получил новое название «Nutella» в 1954 году.

В 1968 году компания стала производить «Kinder Chocolate», с молочной кремовой начинкой. Он стал новым питательным перекусом для детей. В 1974 году на прилавках появился «Киндер Сюрприз» – полое яйцо из молочного шоколада и белого шоколада с игрушкой внутри. Фирменные роскошные сладости «Ferrero Rocher» и «Raffaello», конфеты под фирменным знаком «Tic Tac» и чаи с натуральными фруктовыми вкусами дали компании прибыль в размере почти $11 млрд в 2014 году.

4. Meiji (Япония), $11,7 млрд в 2014 году

Компания берет свое начало в 1906 году, в Токио. Meiji Dairy Corporation и Meiji Sugar Company Ltd тогда начали десятилетнее сотрудничество и произвели первое в Японии сгущенное молоко в 1917 году.

К 1924 году они изменили имя компании с Kyokuto Condensed Milk Co. Ltd. на Meiji Seika Kaisha Ltd и затем вновь на Meiji Dairy Corporation. Два года спустя они начали один за одним предлагать покупателям новые товары, ставшие культовыми:

• конфеты,
• сухое молоко,
• молочные шоколадные батончики,
• какао-порошок,
• детские смеси,
• масло,
• пикантные закуски,
• напитки,
• йогурты,
• маргарин.

Сегодня Meiji – одна из крупнейших корпораций в Японии, а съедобная продукция принесла $11 млрд в 2014 году. .

3. Nestle (Швейцария), $11,74 млрд в 2014 году

В начале 1860-х годов швейцарский аптекарь Анри Нестле вот уже много лет экспериментировал с улучшением молочной детской смеси. Он также завел дружбу с юным соседом и кондитером по имени Дэниэл Петер, придумавшим способ защитить шоколад от плесени, и чья компания была поглощена Nestle еще до конца века.

Тем временем в США в 1866 году братья Чарльз и Джоржд Пэйдж основали компанию под названием Anglo-Swiss Condensed Milk Company. Годом позже Нестле сделал прорыв со своей молочной смесью, состоящей из сахара, молока и пшеничной муки, которую он назвал «молочная мука» («farine lactee»). Его формула начнет многолетнее ожесточенное соперничество с разработками братьев Пэйдж за мировое господство на быстро растущем рынке молочных продуктов и детских смесей.

В итоге две компании объединятся в 1905 году, станут единой Nestle and Anglo-Swiss Condensed Milk Company, и будут официально известны как Nestle с 1977 года. Сегодня Nestle производит всем известные товары под различными брендами, например:

• «Kit Kat»,
• «Gerber baby foods»,
• «Nesquik»,
• «Nescafe»,
• «Purina pet foods».

Неизменный изобретатель и лидер в своей индустрии, Nestle занимает третье место в нашем рейтинге с доходом в $11,7 млрд в 2014 году.

2. Mondelez International (США), $17,64 млрд в 2014 году

Одна из крупнейших многонациональных компаний на планете, Mondelez появилась в 1923 году под первым названием The National Dairy Products Corporation. Последовательная политика приобретений привела к поглощению 55 других компаний, включая самую существенную – Kraft Foods, и в 1969 году имя было изменено на Kraftco Corporation.

Сегодня Mondelez производит некоторые из самых известных шоколадных товаров в мире, включая «Cadbury» и «Toblerone». В 1988 году компания Phillip Morris приобрела Kraft за $12,9 млрд, и в 1995 году имя снова сменили на Kraft Foods Inc. Хотя и не такая известная, как некоторые другие производители в нашем рейтинге, Mondelez – настоящий монстр индустрии с популярными во всем мире едой, закусками и напитками, позволившими заработать $17,5 млрд в 2014 году. Неплохо для изготовителя, о котором мало кто слышал.

1. Mars Inc. (США), $33 млрд

Компания номер один по доходам в кондитерской отрасли – американская Mars Incorporated, величайший пищевой конгломерат. Основанная в 1911 году Франком Марсом в Такоме, штат Вашингтон, который начал делать конфеты со сливочным кремом у себя на кухне, компания представила батончик «Milky Way» в начале 1920-х годов. Это был немедленный и оглушительный успех.

В 1930 году батончик «Snickers» был признан еще более популярным. К 1932 году Марс переместил часть производства в Англию. Пищевое производство он основывал на 5 основных принципах:

• качество,
• ответственность,
• содействие,
• эффективность,
• свобода.

Они стали путеводными огнями для успеха компании. Сегодня Mars производит одни из самых популярных сладостей, закусок, напитков и продуктов питания в мире:

• «M&M’s»,
• «Twix»,
• «Bounty»,
• «Wrigley’s gum»,
• «Skittles», а также еду для животных.

Компания заработала $33 млрдв в 2014 году, возглавив рейтинг богатейших кондитерских компаний в мире.

Рекомендуем посмотреть:

История шоколада очень давняя, сейчас его производят крупные компании, которые стремятся сделать свой продукт все лучше и все дороже. К шоколаду добавляют различные истории, дабы сделать его ценнее в глазах покупателей и потом продать подороже.

Производители конфет

« Конфетки.рус»

https://xn--e1agebnf4ao.xn--p1acf/

Новогодние сладкие подарки детям на 2019 год у нас можно купить по самой разумной цене. 

« Ferrero»

www.ferrero.ru

На российский рынок Группа Ferrero вышла в 1995 году, представив потребителям свои всемирно известные кондитерские изделия: Raffaello, Kinder Chocolate, Kinder Сюрприз, NUTELLA®, Tic Tac. За годы присутствия в России компания Ferrero успешно прошла все ступени развития от небольшого представительства до крупной коммерческой и производственной компании с развитой дистрибьюторской сетью.

« KDV»

www.kdv-group.com/ru/

Работа компании целиком направлена на производство кондитерской и снековой продукции. На сегодняшний день кондитерская фабрика «КДВ Яшкино» — производственное подразделение одного из крупнейших производителей кондитерских изделий и снеков в России. «КДВ Групп» объединяет 8 производственных комбинатов и 16 подразделений федеральной торговой сети с географией продаж от Калининграда до Сахалина. «КДВ Яшкино» выпускает большой ассортимент кондитерских изделий:печенье, вафли, бисквиты, рулеты и конфеты.

« Kraft Foods»

www.mondelezinternational.com

Компания входит в группу компаний Mondelēz International C крупнейшего мирового производителя шоколада, бисквитов и леденцов и второго крупнейшего производителя жевательной резинки. Каждый день сотрудники компании дарят вкусные мгновенья радости и удовольствия, предлагая потребителям продукцию любимых во всем мире брендов – Milka, Oreo, Cadbury, LU, Nabisco, Барни, Alpen Gold, Tang и Trident.

« Mars»

www.mars.com/cis/ru/

История Mars уходит корнями к 19 веку. Основатель шоколадного гиганта Франклин Клеренс (Фрэнк) Марс. Сегодня компанией Mars владеет уже третье поколение семьи. Mars владеет всемирноизвестными брендами в трех отраслях: кондитерская, пища для животных, рис. Бренды:  Milky Way, M&M’s, Twix, Skittles, Snickers, Whiskas, Chappy, Pedigree, Uncle Ben’s, Dove Chocolate, Bounty, Royal  Canin и многие другие. В компании Марс сегодня руководство использует высокие технологии и отказываются от вредного производства. Это касается как самого производства, так и ингредиентов всей продукции.

« Nestle»

www.nestle.ru/

«Нестле» — крупнейшая в мире компания-производитель продуктов питания и напитков, эксперт в области правильного питания и здорового образа жизни. Кредо «Нестле» — делать жизнь лучше, предлагая потребителям только качественные продукты. Компания поставляла свою продукцию в Россию уже в конце ХIX века, когда петербургский торговец Александр Венцель подписал эксклюзивный контракт с Генри Нестле на поставку молочной муки Farine Lactée на территорию Российской Империи. В 2016 году «Нестле» отмечает 150-летний юбилей со дня основания компании в Швейцарии. Сегодня «Нестле» является лидером российского рынка в большинстве категорий, где присутствует её продукция: сладости, растворимый кофе, кофе-системы и кофе-капсулы, кулинария, готовые завтраки и каши быстрого приготовления, мороженое, детское питание.

« Акконд»

www.akkond.ru

Чебоксарская кондитерская фабрика (ныне АО «АККОНД») была организована в августе 1943 г. В начале это было небольшое кустарное производство, которое выпускало в году 120-140 тонн продукции: конфеты «Киевская помадка», «Фруктовый грильяж», фруктовые пряники глазированные, шоколадный сахар, рулет ореховый, сироп, морсы..

« Белянтех (Беларусь)»

belyantex.ru

Предприятие «Бел-Янтэх» выпускает леденцы на палочке различных конфигураций, цветов и вкусов по технологии и рецептуре ПТСП «Янтекс» (Польша) с 2004 года. Вся карамель отливается в ручную.

Каждая конфета упакована в прозрачный пакетик из полипропилена, что дает возможность увидеть качество карамельной массы на просвет.

« Коммунарка (Беларусь)»

www.kommunarka.by/

История фабрики «Коммунарка» началась 11 января 1905 года, когда в Минской городской управе впервые получила торговое свидетельство «Кофейня с кондитерскими продуктами, пекарня кондитерских продуктов Рачковского». Качество кондитерских изделий под маркой «Коммунарка» и по сегодняшний день по достоинству ценят не только в Беларуси, но и за ее пределами. Поиск идей для создания новых кондитерских изделий, совершенствование технологий производства позволяет постоянно развиваться, предвидеть потребности рынка и удовлетворять вкусы самых требовательных покупателей.

« Конти»

www.konti.com/ru

Закрытое акционерное общество «КОНТИ-РУС» было образовано в 2004 году, когда украинская группа компаний «Конти» вышла на рынок Российской Федерации за счет покупки Курской кондитерской фабрики. 

Сейчас это крупнейшая отраслевая фабрика в Центрально-Черноземном районе России. Максимальная мощность ЗАО « КОНТИ-РУС » составляет 170 тыс. тонн продукции в год.

« Красный пищевик (Беларусь)»

www.zefir.by

ОАО «Красный пищевик» старейшее предприятие кондитерской отрасли промышленности Республики Беларусь. Его история начинается с 1870 года. Предприятие специализируется на производстве пастило-мармеладных изделий (зефир, мармелад, «жевательный» мармелад), халвы подсолнечной и арахисовой, ириса, драже, конфет. Ассортиментный перечень насчитывает более 140 видов. Производственные мощности позволяют выпускать более 21 тысячи тонн кондитерских изделий в год.Вся продукция изготавливается по классическим технологиям с использованием натурального сырья, поэтому обладает уникальными вкусовыми качествами, пищевой и биологической ценностью. 98% выпускаемой продукции сертифицированы в системе сертификации Госстандарта России и 100% в национальной системе сертификации Республики Беларусь.

« Кремлина»

http://kremlina.ru/

Кондитерская фабрика «Кремлина» основана в 1999 году. Основное производство находится в подмосковном городе Люберцы.

В 2004 году зарегистрирован товарный знак «Кремлина», под которым выпускается вся продукция, которая уже успела положительно зарекомендовать себя на рынке

« Объединенные кондитеры»

www.uniconf.ru

Холдинг «Объединенные кондитеры»  входит в Группу «Гута» и является крупнейшим кондитерским предприятием в Восточной Европе, объединяя 19 российских фабрик, в том числе крупнейшие московские предприятия «Красный Октябрь», «Кондитерский концерн Бабаевский», «РОТ ФРОНТ». По результатам международного рейтинга «Global Top-100» «Объединенные кондитеры» на 16 позиции по объемам продаж среди крупнейших мировых производителей.

Предприятиями производятся все виды кондитерских изделий: шоколад, конфеты в коробках, весовые конфеты, карамель, ирис, зефир, вафли, торты, мармелад и восточные сладости.

« Победа»

www.pobedavkusa.ru

Кондитерскаяфаабрика «Побееда» — российская компания, основанная в 1999 году, производитель шоколада и кондитерских изделий, наиболее известная по шоколадным плиткам и шоколадным конфетам. Кондитерская фабрика «Победа» представляет огромный ассортимент шоколадных изделий по доступным ценам. Конфеты, шоколадные плитки, вкусные подарки на все случаи жизни производятся из натуральных ингредиентов при полном соблюдении технологии. Продукция компании популярна во всей России и за рубежом. Растущие продажи — лучшее подтверждение добросовестной работы.

« Славянка»

www.slavjanka.ru

Российская группа компаний «Славянка» работает более 80 лет, предлагая потребителям самый широкий выбор высококачественной продукции. Ассортимент кондитерского объединения «Славянка» представлен более чем 250 наименованиями с мощностью более 100 тысяч тонн кондитерских изделий в год. Несколько современных комплексов, широкий ассортимент выпускаемой продукции в различных отраслях производства, прочная позиция на российском рынке и уверенный взгляд в будущее – все это возможно благодаря тому, что мы не боимся трудностей, работаем с любовью, заботимся о потребителе и гордимся тем, что делаем.

« Сладкий орешек»

www.sweet-nuts.ru/

Кондитерская фабрика «СЛАДКИЙ ОРЕШЕК» основана в 2000 году. За время своего существования фабрика стала одним из наиболее ярких и динамично развивающихся предприятий на российском кондитерском рынке. Фабрика расположена в экологически чистом районе Подмосковья и оснащена современным европейским оборудованием ведущих мировых производителей, отвечающих высоким международным стандартам.
«СЛАДКИЙ ОРЕШЕК» входит  в топ-10 кондитерских фабрик России*. При изготовлении продукции  используется  только высококачественное российское и зарубежное сырье.
Ассортимент продукции «СЛАДКИЙ ОРЕШЕК» насчитывает более 40 наименований, которые известны и любимы потребителями во всех регионах России и более 20 стран ближнего и дальнего зарубежья.

« Сладуница»

www.sladunitsa.ru

Компания «Сладуница» — лидер кондитерского производства в Сибири! Наша миссия — радовать вас лучшим, поэтому мы бережно храним традиции, органично дополняя их последними достижениями науки. Умение исполнять желания помогает нам завоевывать сердца покупателей. Сегодня продукция компании есть более чем в 65 регионах России, ближнего и дальнего зарубежья.Внимательность к деталям, контроль качества на каждом этапе, ответственность и профессионализм позволяют укреплять нашу деловую репутацию и заслуживать доверие.

« Спартак (Беларусь)»

www.spartak.by

Фабрика была создана 4 июня 1924 года и первоначально называлась «Просвет». Своё нынешнее название фабрика получила 8 ноября 1931 года. Кондитерская фабрика «Спартак» является крупнейшим производителем кондитерских изделий в Беларуси, такие как шоколад и шоколадные батончики, конфеты, коробки и наборы конфет, карамель, вафли и вафельные батончики, печенье, торты.  Натуральное сырье, современное высокотехнологичное оборудование и желание создать вкусный и полезный продукт помогают получить лакомства, которые выгодно отличают высокое качество, великолепный вкус и неординарность исполнения.

« Шоколадово (Беларусь)»

www. chocoladovo.by

Иностранное частное предприятие «Монтбрук» было основано в 2000 году в Минске. Теперь оно работает под торговой маркой «Шоколадово». Направление деятельности – производство кондитерских изделий, вафли, зефир, печенье, сахарные и мучные сладости). Продукция реализуется на внутреннем рынке Беларуси и рынках СНГ. Важной составляющей высокого качества выпускаемой продукции является ответственный подход к выбору поставщиков сырья и постоянный контроль качества на всех этапах производства от приемки до упаковки. Современное оборудование и высокий уровень профессионализма коллектива предприятия позволяет воплотить любые мечты сладкоежек.

« Юниаква (Беларусь)»

bondesert.com

Группа компаний «Гранд» рада представить Вашему вниманию продукцию высочайшего качества, изготовленную на собственных современных высокотехнологичных автоматизированных линиях в соответствии со стандартами безопасности и высокими требованиями качества предъявляемых к продуктам питания, произведенных на территории Республики Беларусь.

Мы работаем с командой профессионалов: технологами и инженерами — с колоссальным опытом и производственной практикой, менеджерами и маркетологами — досконально знающими конъюнктуру рынка, креативными директорами и известными художниками- предлагающими современные дизайнерские решения.

«Adel»

www.adelcikolata.com/en

«ANL Gida»

www.anlgida.com.tr/

Компания ANL Gida – турецкая компания по производству кондитерских изделий. ANL была основана в 2005 году в Стамбуле. Наиболее известный продукт компании – шоколадные яйца с игрушкой-сюрпризом.
12 лет деятельности компании ANL не прошли даром – благодаря упорному труду сотрудников и высоким стандартам качества, АНЛ удалось получить роль важного игрока в сегменте сбыта яиц из шоколада.
Сегодня компания владеет заводом с площадью 15000 кв. м и ежедневно производит по 20 тонн шоколадных изделий ежедневно. ANL экспортирует свою продукцию в 90 стран мира на шести континентах.
Сертифицированное производство (стандарт качества ISO 22000)позволяет не беспокоится о качестве шоколадных изделий компании ANL  — что очень важно, ведь их потребляют дети. Все производство компании ANL осуществляется с соблюдением всех норм гигиены, тщательным отбором сырья и проверкой качества готовой продукции.

«Fini»

«Klim»

www.ukrslasti.com.ua/ru/

Компания ЧПТФ «Криолит-Днепр» существует на рынке Украины с 1995 года. В 1999 руководство компании принимает решение открыть направление по изготовлению кондитерских изделий и в начале 2002 года выводит на рынок торговую марку «Клим»

В настоящее время ассортимент продукции насчитывает более 100 наименований таких позиций, как: драже, конфеты, печенье сахарное, зефир, мармелады, ирисы, щербет.

Эксплуатация современного высокопродуктивного оборудования, четкое соблюдение технологии производства, использования исключительно высококачественных материалов и сырья, которое не содержит ГМО, является залогом главных преимуществ продукции компании «Криолит-Днепр».

«Saadet »

saadet.com.ua

Компания Саадет Украины — партнер всемирно известной компании Saadet Gida, начала работу в 2017 году в Украине. Это результат 20-летнего эффективного, динамичного международного сотрудничества на рынке Украины. Кондитерская продукция для детей импульннои группы компании Saadet Gida известна в более чем 90 странах мира. Благодаря профессионализму, высокому качеству, четким требованиям потребностей рынка, оригинальным решением выполнения как самого продукта, так и продуманностью дизайна.

«Shishi Xinlian»

«Şimşek»

www.simsek.com.tr/

«SlaSti»

www.slasti.com/

ООО «Кондитерская фабрика «СлаСти» работает с 1999 г. – 19 лет стабильного существования на рынке кондитерских изделий. Предприятие постоянно совершенствует технологический уровень производства, повышает качество продукции, расширяет ассортимент и внедряет новые виды кондитерских изделий.
Вся продукция изготавливается строго на основании ГОСТов. Зефир и помадные конфеты – по Техническим условиям. Для обеспечения устойчивого качества продукции на предприятии имеется собственная лицензированная микробиологическая лаборатория, в которой проводится систематический контроль сырья и готовой продукции.
При производстве кондитерских изделий строго контролируется соблюдение утвержденных рецептур и технологических инструкций. Качество продукции подтверждено комплектом Деклараций о соответствии.

«Solen Cikolata»

www.solen.com.tr/en-US

«SweetLife»

www.sweetlife.pro/

Новая кондитерская фабрика «Sweet life» основана в 2014г. Она начала свою деятельность по производству конфет на современном высокопроизводительном оборудовании. Новая продукция предприятия отличается высоким качеством: натуральные ингредиенты, оригинальные рецепты и востребованное сочетание вкусов-сгущенного молока, мягкой карамели, джема и шоколада-все это делает продукцию фабрики «Sweet life» интересной для потребителя. В производстве шоколадных конфет мы используем только самое качественное сырье и передовые технологии 21 века. Кондитерская фабрика «Sweet life» постоянно расширяет ассортимент производимой продукции, чтобы удовлетворить требовательные запросы покупателей.

«Агропродукт»

agroprodukt-oil.by/ru/%d0%b3%d0%bb%d0%b0%d0%b2%d0%bd%d0%b0%d1%8f/

«Бисквит-Шоколад»

www.biscuit.com.ua

Предприятия Корпорации «Бисквит-Шоколад» представляют собой современное высокотехнологичное производство с оборудованием европейского уровня.
Стратегия развития предприятий корпорации направлена на инновации, внедрение новых технологий, оригинальных рецептур, повышение качества и безопасности кондитерских изделий, что позволило увеличить присутствие продукции на высоко конкурентных международных и национальных рынках.
Продукция реализуется во всех регионах Украины, а также в странах СНГ, Западной Европы, Ближнего Востока, Америке и Китае.
Постоянно совершенствуя  технологические процессы и квалификацию персонала, удалось создать не только успешный коллектив профессионалов, производящих  350 наименований качественных кондитерских изделий, но и достичь признания и доверия потребителей.

«Гранд Кенди»

www.grandcandy.am/ru

Компания «Гранд Кенди» на сегодня является крупнейшим предприятием в сфере пищевой промышленности Армении. Компания была основана в начале 2000 года. Наращивая из года в год объемы производства и продаж, компания «Гранд Кенди» к настоящему времени заняла свыше 40 процентов рынка кондитерской продукции Армении. Благодаря организованному на высоком уровне производственному процессу, компания за кратчайшие сроки добилась стабильных позиций на рынке.

В настоящее время компания «Гранд Кенди» производит свыше 400 наименований продуктов.

Регулярное обновление оборудования и внедрение новейших технологий позволяет компании оперативно реагировать на изменения рынка и сохранять лидирующие позиции.

10 сентября 2010 года компания «Гранд Кенди» установила новый мировой рекорд в номинации «Самая большая шоколадная плитка в мире», который был зарегистрирован в «Книге рекордов Гиннесса».

«Доминик»

dominik. ua

Частное акционерное общество «Доминик» — динамичная компания, которая занимает одну из лидирующих позиций  среди игроков на  рынке кондитерских изделий Украины. На сегодняшний день ЧАО «Доминик» сумело стать одним из признанных лидеров по производству кондитерских изделий Украины, производственная мощность которого составляет более 200 тонн продукции в сутки. Ассортиментный ряд продукции ТМ «Доминик» насчитывает более 300 наименований кондитерских изделий.

Создание новых изделий осуществляется на основе самых современных технологий и профессионального опыта  специалистов компании. Постоянные инновации являются  основным конкурентным преимуществом  ТМ «Доминик».

«ДонКо»

Компания основана в апреле 2015 года. Основным видом деятельности является производство и реализация кондитерских изделий. В 2016 году была зарегистрирована торговая марка «ДонКо». Вся продукция производится в соответствии с государственными стандартами качества.
Производственные мощности размещены на двух производственных площадках, налажен выпуск более
трехсот наименований кондитерских изделий в различных товарных группах

«Идеал»

ideal.by

История СООО «Первой шоколадной компании» насчитывает уже более 20 лет работы и непрерывного развития. Основным направлением предприятия является производство широкого ассортимента шоколада и конфет. На пути становления компании было несколько ключевых поворотов в истории, которые привели к грамотному использования передовых технологий, опыту коллектива высококвалифицированных специалистов и внедрению современного оборудования, позволяющего постоянно расширять ассортимент и радовать потребителей.

«Лагода»

lagoda.com.ua

ЧАО «Кондитерская фабрика «Лагода» выпускает и реализует кондитерские изделия с 1998 года, а торговая марка «Загора» завоевала популярность среди населения, благотворно отразившуюся на позициях компании. Совершенство рецептуры и оборудования помноженное на профессионализм и вдохновение сотрудников фабрики гарантирует высочайшее качество продукции.

«Лесная сказка»

www.lisovakazka.com.ua

«Лесная сказка» — компания, организованная в 1998 году. За годы своего существования прошли путь от небольшого цеха до крупного кондитерского предприятия.

«Невский кондитер»

www.konditer.net/

Компания «Невский кондитер» основана в 1996 году в городе Санкт-Петербурге и является одним из ведущих производителей кондитерских изделий России. Яркий привлекательный дизайн, популярные и классические вкусы, демократичные цены – вот что видит покупатель в первую очередь. Уже потом, пробуя нашу продукцию, каждый отмечает выраженный вкус, узнаваемый аромат и приятное легкое послевкусие. У «Невского кондитер» есть своя успешная формула, благодаря которой получается продукт достойного качества. Вот слагаемые этой формулы.

«Оптима»

«Русский кондитер»

www. russkonditer.ru

«Русский Кондитер» — один из крупнейших производителей мармелада на территории России. Производственная деятельность компании началась в 1997 году. За годы успешной работы сформировалась дружная команда из квалифицированных специалистов. Расширены собственные производственные цеха, складские площадки и офисные помещения.

«Салекс»

saleks.com

ТМ «САЛЕКС» с 1995 года:

Это широкий ассортимент вкуснейших кондитерских изделий (свыше 150 наименований), выпускаемых по уникальным технологиям и собственным рецептам с использованием только натуральных ингредиентов.
Это идеальное соотношения цены и качества, интересный дизайн и богатство вкусовых ощущений.
Это постоянный поиск новых оригинальных рецептов для вашего наслаждения.
Это современный высокотехнологический производственный комплекс, который занимаешь площадь более 20 000  квадратных метров.

«Сибирская белочка»

www. sibbelka.ru

Компания «Сибирская белочка» основана в 1997 году.

«Тролли»

www.trolli.de

Торговая марка немецкого мармелада Trolli является одним из мировых лидеров по производству жевательного мармелада. Разнообразие цветов, вкусов и форм делает жевательный мармелад Тrolli популярным лакомством не только у детей, но и у взрослых.

Представленный среди многообразия сладкой продукции в странах по всему миру, каждый вид мармелада Тrolli, будь то фруктовые кольца, кислые червячки, цветные акулы или коровки, имеет своих поклонников. Немецкое качество Trolli мармелада не оставляет сомнений — он готовится по традиционным рецептам и проходит строгий контроль качества на соответствие требованиям мировых сертификатов.

«ФинТур»

www.fintur.ru/

Кондитерская фабрика «ФинТур» была основана в 2003 году, тогда же на предприятии запустили первую линию по производству конфет-суфле. Постепенно благодаря профессионализму технологов и детальному исследованию потребительских вкусов и предпочтений предприятие достигло совершенства в производстве этого вида продуктов. Фабрика завоевала прочную нишу на тесном и конкурентном кондитерском рынке, и на данный момент «ФинТур» по праву считается одним из крупнейших производителей суфле на северо-западе России.

«Шоколадный мир»

www.chocoworld.ru

Компания Chocolate World LTD была основана на КИПРЕ более 21 года назад, успешно завоевав симпатии и уважение на родине, открыла свое представительство на российском рынке в виде фирмы ООО «Шоколадный мир», которая официально зарегистрирована в августе 2002 года. В настоящее время ООО «Шоколадный мир» производит и реализует большой ассортимент продукции на любой изысканный вкус наших уважаемых клиентов.

Фирма ООО «Шоколадный мир» и Компания Chocolate World LTD являются неоднократными участниками международных выставок World food и Продэкспо, начиная с 2004г.

Рейтинг протестированных шоколадных конфет на сайте Росконтроль.рф

Волжанка

ООО «Азовская кондитерская фабрика»

Бабаевский

Mars

РотФронт

Победа

ООО ТД «Карабус»

ООО «Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской»

ООО «Славконд»

АО «Акконд»

СОАО «Коммунарка»

ЗАО «Пищевой комбинат «Азовский»

ООО КФ «Мишкино»

ООО «ВК»

СП «Ивкон»

Кондитерская фабрика «Сладовянка»

ООО «Вознесенский пищевой комбинат»

ООО «Новгородская кондитерская фабрика»

ООО «Слада»

Акционерное общество «Кондитерская фабрика «Саратовская»

АО «Би-энд-Би (B&B)»

АО «Кондитерская фабрика «Пермская»

ОАО «Йошкар-Олинская кондитерская фабрика»

ООО «Фрязинская кондитерская фабрика»

AB «Vilniaus Pergale»

Кондитерская фабрика «Вобро

«Carla spol. s.r.o»

Анализ рынка кондитерских изделий России: тенденции и перспективы— KOLORO

Кондитерский рынок России после 2013 года претерпел сильные изменения. Чтобы узнать перспективы его развития, рассмотрим факторы, которые влияют на выбор сладостей и то, что сегодня предлагают потребителям российские кондитеры. Проведем анализ рынка кондитерских изделий за последние 4 года и выявим основные тенденции.   

Кондитерские изделия — это сладости, которые обладают высокой пищевой ценностью. Они красиво оформлены, имеют ярко выраженный вкус. В состав таких изделий чаще всего входят; сахар или его заменители, жиры, мука, стабилизаторы, красители, крахмал, орехи, какао и другие продукты.

Брендинговое агентство KOLORO разработает дизайн или проведет редизайн упаковки!

Кондитерские изделия делятся на 3 группы:

• шоколадные: шоколад, батончики, шоколадные конфеты;
• сахаристые: конфеты, карамель, зефир, мармелад, пастила, ирис, драже;
• мучные: печенье, пирожные, торты, бисквиты, вафли

Статистика демонстрирует, что в среднем житель Европы съедает 6 кг сладостей за год. Россияне реже предпочитают сладкие продукты. Согласно экспертным оценкам, в период с 2014 по 2016 год в среднем на одного россиянина приходилось 4,5 кг сладостей в год. До 2014 года этот показатель составлял 5,1 кг.

Потребление кондитерских изделий по категориям в 2012-2016 гг., кг/чел.

Анализ рынка кондитерских изделий в России показывают, что снижение спроса обусловлено увеличением цен. В 2015 году выросли цены на сырье, и кондитеры подняли розничный прайс в среднем на:

• 11% — сахаристые изделия;
• 15% — мучные сладости;
• 26% — шоколадная продукция.

Производители кондитерских изделий в России в условиях кризиса изменили подход к производству. Для оптимизации расходов и поддержания уровня продаж были предприняты следующие шаги:

• уменьшился вес и размер упаковок и кондитерских изделий;
• на рынке появились новинки кондитерских изделий. Вместо стандартных плиток шоколада стали выпускать мини-форматы.
• производители кондитерских изделий чаще позиционируют шоколадные конфеты как подарок.

Анализ рынка кондитерских изделий 2016-го года выявил, что спрос на шоколадные яйца с игрушкой постоянно растет. Все больше компаний осваивают этот сегмент, и на полках в 2016 году появились новинки кондитерских изделий. Детально про ситуацию на рынке шоколадных изделий читайте тут.

Как потребитель делает выбор

Анализ рынка мучных кондитерских изделий России свидетельствует о том, что до 2015 года этот рынок занимал одну из лидирующих позиций по темпам роста. Дальнейший спад объемов роста продаж обусловлен снижением покупательской способности. Курс рубля упал, доходы населения сократились. Первая статья экономии среди продуктовых товаров пришлась на кондитерские изделия. Спад спроса сильнее ощутили иностранные производители, ведь цена за их продукцию увеличилась в несколько раз. Покупатели по-прежнему выбирают сладости импульсивно, но, как показывает анализ рынка кондитерских изделий России, они больше обращают внимание на цену. Стоимость стала ключевым фактором, влияющим на принятие решения о покупке.

Несмотря на кризисное время, родители по-прежнему готовы баловать детей, покупая для них шоколадные продукты с игрушкой. Чаще всего такие кондитерские изделия выполнены в виде яйца, в котором находится контейнер с небольшой игрушкой. Рынок шоколадных яиц с игрушками продемонстрировал прирост на 8-10% до 2015 года. После 2015 года показатель прироста упал до 1,1%, а в 2016 году составил лишь 0,3%.

Большая часть населения отдает предпочтение эко-товарам. Например, шоколад без консервантов и с орехами в качестве наполнителя. Рынок кондитерских изделий России реагирует на спрос и корректирует ассортимент товаров.

Особенности рынка кондитерских изделий в России

Российский рынок кондитерских изделий характеризуется рядом особенностей:

• маленький срок реализации товара;
• сложная логистика, обусловленная большими расстояниями;
• традиция домашней выпечки;
• большой выбор российского сырья;
• высокая конкуренция среди производителей кондитерских товаров в низком ценовом сегменте;
• низкая конкуренция в премиум-сегменте;
• основные производители в мучном сегменте относятся к малому бизнесу.

Кондитерский бизнес в России

По данным компании «Nielsen Россия», в 2016 году продажи на рынке кондитерских изделий упали на 2,4%. В 2015 году сокращение рынка было всего на 0,1%. Резкий спад связан с шоковым подорожанием,которое произошло в 2015 году. Скорее всего,  спад продолжился и в 2016 году, но его темпы снизились. В 2016 году цены поднялись на 9,4% против 18,4%-ого роста в 2015 году.

Сильно снизился спрос на шоколадные батончики и развесное печенье — на 10,6% и 11%. Цены на шоколадные батончики увеличились из-за повышения стоимости сырья. Развесное печенье относится к низкому ценовому сегменту, но большой популярностью среди россиян не пользуется. Производители удерживают интерес к своим продуктам, выводя на рынок новые кондитерские изделия, проводят промоакции в точках продаж. Это позволило поднять продажи печенья в пачках на 0,8%, вафель — на 0,6%, зефира и пастилы — на 1,7%.

Самыми популярными категориями в 2016 году, по данным «Nielsen Россия», стали: печенье в упаковке (22%), шоколадные конфеты на развес (16%), плитки шоколада (10%).

Маркетинговые исследования рынка кондитерских изделий

Производители кондитерских изделий: лидеры отрасли

Рейтинг наиболее известных компаний, которые специализируются на изготовлении кондитерских изделий в России, выглядит так:

1. «Красный Октябрь». Компания выпускает более трехсот наименований сладостей;
2. «Рот Фронт». Производитель поставляет на рынок около 50 тыс. тонн сладостей в год.
3. «Бабаевский». Этот кондитерский концерн выпускает более 129 наименований.
4. «Русский шоколад». Производитель реализует свою продукцию в России и в странах ближнего и дальнего зарубежья.
5. «Ясная Поляна». Завод входит в группу «Красный Октябрь».

Рынок мучных кондитерских изделий в России

В шоколадном сегменте лидируют производители кондитерских изделий из Москвы

Импорт и экспорт кондитерских изделий в 2017 году

Объем импорта кондитерских изделий снизился примерно в два раза. Импорт шоколадного сегмента упал на 27,6%.

Структура импорта кондитерских изделий в 2014-2015 годах

Обзор рынка кондитерских изделий демонстрирует, что объемы экспорта сохранились на уровне предыдущих годов. Однако снизилась прибыль в денежном эквиваленте, что вызвано ослаблением курса рубля. На экспорте сказывается рост цен на базовое сырье, такое как: сахар, какао-бобы, добавки и другие ингредиенты. Увеличение объемов экспорта наблюдается у сегмента мучных изделий. Он вырос на 11,2% до 9,9 тыс. тонн в натуральном выражении и на 4,1% в денежном. Показали прирост шоколадные изделия на 14,1% до 8,1 тыс. тонн и на 6,5% в денежном выражении. Основной рынок для экспорта российской продукции кондитерских изделий — Китай.

Брендинговое агентство КОЛОРО разработает эффективную маркетинговую стратегию для кондитерских изделий России.

Динамика импорта кондитерских изделий в 2014-2015 годах

Новые тенденции в кондитерском производстве:

Премиум-сегмент рынка кондитерских изделий демонстрирует стабильные показатели. Новинки кондитерского рынка обусловлены попытками производителей четко сегментировать целевую аудиторию и поддерживать внимание к своей продукции. В последние годы на рынке появились кондитерские новинки.

• шоколад с необычным вкусом. Популярность этого вида шоколада пришла в Россию из Европы. На полках в супермаркетах можно найти плитки шоколада с лаймом, перцем, солью и другими непривычными для потребителя вкусами.
• горький шоколад. Растет спрос на натуральный горький шоколад с высоким процентом содержания какао-бобов. Повышенный интерес вызван бумом на здоровый образ жизни. Производители делают акцент на том, что черный шоколад обладает высокими антиоксидантными свойствами и способен продлить жизнь клеткам организма.   
• кондитерские изделия для пожилых людей. Производители выявили узкую целевую аудиторию, которой предлагают продукцию со специальным составом.

Дизайн упаковки кондитерских изделий

Упаковка кондитерских изделий способна привлечь внимание покупателей и побудить к спонтанной покупке. Производители стараются найти свою узнаваемую особенность в дизайне упаковки. Так, фабрика «Красный Октябрь» использует приглушенные цвета, неизменным является красный логотип.

Фирменная и узнаваемая продукция — бренд «Аленка» с хорошо знакомой девочкой на упаковке. Производитель играет на ностальгии у старшего поколения.

Практически все производители для фасовки конфет используют целлофановую упаковку, которая позволяет уменьшить стоимость продукции для потребителя.

Часто производители применяют прозрачную упаковку, чтобы показать покупателю товар в его реальном виде, а не на картинке.

Детально о трендах в упаковке кондитерских изделий читайте в нашем материале.

Прогноз развития рынка кондитерских изделий в России на 2018 год

Стоит ожидать, что рынок кондитерских изделий в России 2017, несмотря на снижение продаж, покажет рост. Он обусловлен увеличением экспорта. Однако, по прогнозу Центра исследований кондитерского рынка, возможен спад спроса на такую продукцию, как: зефир, печенье, пастила. Сегодня продолжает падать спрос на шоколадный сегмент, но в скором времени ожидается возрастание интереса потребителей к изделиями из этой категории..

Возможен прирост сегмента шоколада на уровне 1% в год до 2020 года за счет улучшения экономики в целом. Резких скачков цен на продукцию не предвидится. Производители находят новые способы привлекать покупателей: разрабатывают оптимальную ценовую политику, выводят на рынок новые продукты и оформляют их в оригинальные упаковки. Таковы хорошие новости кондитерского рынка.

Брендинговое агентство KOLORO разработает уникальный дизайн или проведет редизайн упаковки. Мы знаем как привлечь внимание потребителя к вашей продукции.

рейтинг популярных производителей, кондитерских фабрик в России

Конфеты нравятся взрослым и детям. Особенного внимания заслуживают действительно качественные и вкусные изделия. Трудно объективно оценить вкус изделия, но зато можно составить рейтинг конфет от различных производителей на основе отзывов покупателей.

Шоколадные

Славянка Маленькое чудо, сливочное с целым орехом, пакет

Плюсы

• Нежный крем внутри
• Отличный аромат
• Относительно невысокая цена

Минусы

• Не самый натуральный состав

Лучшие шоколадные конфеты с начинкой из сливочного крема. В качестве добавок используется арахис и различные орехи. Сверху изделия покрыты высококачественной глазурью из какао порошка и молока. Цельный орех внутри добавляет конфетам необычности и делает их сходными с более дорогими аналогами.

Красный Октябрь Ласточка, пакет

Плюсы

• Интересная форма
• Насыщенный вкус
• Доступность

Минусы

• Могут показаться слишком сладкими

Известная «Ласточка» от одного из самых стабильных производителей кондитерских изделий. Начинка сделана из нежной помадки со вкусом крем-брюле, в которую добавлено какао, апельсиновая подварка и сливочное масло. Все это покрыто шоколадной глазурью. Конфеты отличаются бодрящим ароматом, тающей текстурой и насыщенным вкусом.

Алёнка крем-брюле купол, пакет

Плюсы

• Низкая цена
• Неплохой состав
• Качество

Минусы

• Не всем понравится начинка
• Слишком сладкие

Небольшие  куполообразные конфеты из молочной помадки, затемнённой с помощью какао. Сверху покрыты молочной шоколадной глазурью, которая легко тает во рту. Изделия подойдут для чаепития, однако при постоянном употреблении может явно выражаться чрезмерная сладость.

Жевательные

Jelly Belly Ассорти 20 вкусов 70 г

Плюсы

• Большой набор ароматов
• Удобный пакет
• Легко разжевываются

Минусы

• Довольно высокая цена
• Содержит красители и ароматизаторы

Жевательное драже, содержащее в одной упаковке целых 20 различных вкусов. Присутствуют ароматы фруктов, попкорна, ягод, а также различных сладостей. Конфеты содержат относительно немного калорий по сравнению с шоколадными. Однако маленькая упаковка и высокая цена могут отпугнуть потенциальных покупателей.

Mamba Волшебный твист вкус ассорти 150 г

Плюсы

• Яркий вкус
• Много конфет в одной пачке
• Удобные упаковки

Минусы

• Быстро надоедают

Конфеты от достаточно известного производителя. В упаковке весом 150 грамм предусмотрены изделия со вкусами апельсина, вишни, клубники, малины, яблока, арбуза, ананаса и манго. Продукция достаточно высокого качества и по низкой цене.

Maoam MaoMix со вкусом фруктов и колы 250 г

Плюсы

• Очень много различных ароматов
• Приятная кислинка
• Не содержит красители

Минусы

• Иногда кажутся приторными
• Неравномерное распределение вкусов в пачке

Приятное ассорти жевательных конфет, которые созданы без использования каких-либо красителей. Это позволило значительно повысить качество и обезопасить даже подверженных аллергиям потребителей. В одной упаковка 250 г объединены фруктовые вкусы с колой.

Ирис

Meller С шоколадом 100 г

Плюсы

• Насыщенный вкус
• Очень приятный фирменный аромат
• Мягкая начинка

Минусы

• Содержит ароматизаторы
• Для ириса могут показаться слишком мягкими

Классические шоколадные ириски от Meller с традиционным вкусом и ароматом. Пакет весом 100 г вмещает большое количество конфет в отличие от обычной упаковки. Внутри присутствует начинка, которая значительно мягче верхнего слоя. Эта особенность привлекает многих поклонников продукции.

Красный Октябрь Кис-кис 250 г

Плюсы

• Добротная упаковка
• Классический вкус
• Оптимальный уровень сладости

Минусы

• Прилипают к зубам
• Иногда бывает трудно открыть

Знаменитые ириски со вкусом ванили от завода Красный Октябрь. В качестве основного ингредиента используется сгущенное молоко, что отражается на натуральном вкусе. Аромат немного доработан при помощи современных, совершенно безопасных для здоровья ароматизаторов.

Fazer Moomin Creamy Fudge сливочный 30 шт.

Плюсы

• Таят во рту
• Отличный вкус
• Яркие обертки

Минусы

• Высокая стоимость

Сливочные ириски с очень вкусной и приятной начинкой. Конфеты разработаны таким образом, чтобы попадая в ротовую полость они сразу же начинали таять. Таким образом удивительно насыщенный вкус быстро распространяется. На каждой обертке присутствует изображение героя известного мультфильма.

Карамель

Рот Фронт Мечта 250 г

Плюсы

• Доступность
• Большой объем упаковки

Минусы

• Много сахара
• Содержат консервант

Простая недорогая карамель с ароматом лимона. Внутри находится мягкая начинка. При покупке важно учитывать, что основных ингредиентом конфет является сахар, так что людям с повышенной чувствительностью к данному продукту употреблять не рекомендуется.

Verbena Шалфей 60 г

Плюсы

• Приятный вкус
• Натуральный состав
• Безопасность для здоровья

Минусы

• Маленькая упаковка

Лечебная карамель, которую можно использовать в качестве БАД. Позволяет уменьшить кашель, а также снизить болевые ощущения в горле. Подойдут для профилактики заболеваний или на ранних этапах простуды. Состав включает в себя натуральные сиропы, сахар, концентраты и безопасные ароматизаторы.

Бон Пари Фруктовый микс с начинкой 75 г

Плюсы

• Относительно невысокая стоимость
• Яркий, насыщенный фруктовый вкус
• Удобная упаковка

Минусы

• Не всем нравится наличие начинки
• Присутствуют ароматизаторы

Карамель с начинкой, которую нередко называют леденцами. Упаковка предусматривает наличие вкусов апельсина, клубники и лимона. Вкусы создаются за счет натурального фруктового сока и безопасных ароматизаторов.

Леденцы

Sula Гранат 60 г

Плюсы

• Хороший вкус
• Польза для здоровья
• Не содержат сахар

Леденцы с гранатовым вкусом, в которых сахар заменен на безопасный подсластитель сорбит. По этой причине продукт можно употреблять людям с повышенной чувствительностью к сахару. Концентрат гранатового сока и ароматизатор формируют яркий, насыщенный вкус. Присутствует проверенный краситель  бета-каротин.

Мятная 250 г

Плюсы

• Освежают дыхание
• Яркий вкус
• Низкая цена

Минусы

• Может не хватать мяты

Классические мятные леденцы от компании Рот Фронт. Состоят только из сахара, патоки, воды и натурального ароматизатора.  Помогают от укачивания, освежают дыхание и делают времяпрепровождение в любом месте более комфортным. Знакомый многим с детства вкус практически не поменялся, однако некоторым потребителям может не хватать мятного аромата.

Рот Фронт Дюшес 250 г

Плюсы

• Доступность
• Приятный вкус
• Внутри есть начинка

Минусы

• Присутствую ароматизаторы

Недорогие конфеты, не содержащие ГМО или каких-либо других вредных примесей. В составе помимо патоки, сахара и воды предусмотрены два ароматизатора («Дюшес» и «Ваниль»), а также натуральный краситель. Ярко выраженный вкус груши не становится приторным даже при постоянном употреблении.

В коробках

Raffaello Ваза 90 г

Плюсы

• Очень нежный вкус
• Высокое качество
• Новая необычная коробка

Минусы

• Малое количество
• Цена

Известнейшие конфеты с кокосовой стружкой и цельным миндалем внутри. Производитель использовал только наиболее безопасные и нейтральные компоненты, которые не вызывают аллергии. Изделия поставляются в новой картонной коробке, несколько отличающейся от популярного варианта.

Вдохновение Шоколадное пралине с дробленым фундуком 400 г

Плюсы

• Большая красивая коробка
• Приятный вкус

Минусы

• Могут показаться слишком сухими

Вкусное шоколадное пралине с дробленым фундуком. Поставляются в подарочной картонной коробке, вмещающей 400 г конфет. Состав не самый лаконичный, однако никаких вредных составляющих не предполагается.

Lindt Lindor корнет молочный 337 г

Плюсы

• Красивая упаковка
• Сливочная кремовая начинка
• Не содержит красителей

Минусы

• Высокая стоимость

Хорошие конфеты в коробках для подарка с молочным шоколадом и вкусной кремовой начинкой прямиком из Швейцарии. В процессе употребления сразу же чувствуется качество и внимательный подход к деталям. В составе присутствуют только натуральные основные компоненты, а также ароматизаторы.

Лучшие производители

Хорошие конфеты сейчас активно производятся как российскими, так и иностранными компаниями. Причем лучших производителей сравнивать очень сложно, поскольку очень многое зависит от индивидуального вкуса потребителя.

Российские

Красный октябрь

Одна из самых популярных кондитерских фабрик России, которая уже более 130 лет поставляет потребителям самую разную кондитерскую продукцию. Под этим брендом выпускаются конфеты различных видов высочайшего качества. Причем они популярны не только на родине, но и за ее пределами. На фабрике изготавливаются известнейшие конфеты «Мишка косолапый», «Аленка», «Сказки Пушкина», «Раковые шейки» и многие другие.

Рот Фронт

Еще одно старейшее предприятие страны. Пользуются заслуженной известностью производимые на этой фабрике конфеты  «Батончики РОТ ФРОНТ», «Грильяж в шоколаде», «Золотая нива», «Трюфели Экстра», «Коровка» и многие другие. Сейчас это активно развивающееся предприятие, ежегодно выпускающее новинки кондитерского цеха. Помимо конфет, на предприятии также производится более 30 видов шоколада.

Зарубежные

Ferrero

Итальянский производитель, известный своими конфетами. Уже на протяжении более 70 лет компания совершенствует свои технологии, предлагая покупателя самые вкусные десерты различных видов. Под руководством этого производителя создается продукция под брендами Nutella, Raffaello, Tic Tac, Thorntons, Kinder Surpriseи др. Изделия Raffaello неоднократно признавались самыми вкусными конфетами в мире.

Perfetti van Melle

Рейтинг производителей конфет завершает еще одна итальянская компания. Сама по себе компания достаточно молодая, однако она образовалась в результате слияния действительно влиятельных кондитерских заводов. Наиболее известными товарами являются леденцы Чупа-Чупс и Ментос. Также под крылом производителя находится масса брендов классических шоколадных конфет и карамели.

Многие из представленных в топе конфет можно купить в магазинах как в упаковках, так и на развес. В любом случае, продукция будет идентична.

Российских кондитерских изделий достигли нового максимума в 2019 году

Экспорт кондитерских изделий в России в 2019 году увеличился на 14,2%, сообщила Оксана Лут, заместитель министра сельского хозяйства страны.

Она заявила об этом во время недавнего посещения фабрики Rot Front в Москве, которая является крупнейшей линией по переработке какао-бобов в Европе, производящей 25 000 тонн шоколадных полуфабрикатов в год.

Rot Front Confectionery — российский производитель кондитерских изделий, таких как конфеты, шоколад, карамель и вафли, со штатом более 3000 сотрудников.

По словам Люта, производство кондитерских изделий — одно из наиболее динамично развивающихся направлений пищевой промышленности России. За девять месяцев 2019 года в стране произведено 2,8 млн тонн кондитерских изделий, что на 1,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Рост производства и возросшее доверие к отечественной продукции со стороны иностранных партнеров вносят свой вклад в развитие кондитерской промышленности страны, которая экспортируется в более чем 100 стран мира.

« В этом году, в начале ноября, наша страна уже поставила за границу продукции на сумму 930 млн долларов, что на 14,2% больше, чем за аналогичный период 2018 года. При этом азиатские рынки являются наиболее крупными. интерес к российским производителям, который должен обеспечить основной прирост экспорта кондитерских изделий к 2024 году », — сказала она.

Объединенный кондитерский холдинг, в который входит фабрика «Рот Фронт», является крупным экспортером российских продуктов питания, поставляя кондитерские изделия более чем в 45 стран мира.

В прошлом месяце введена в эксплуатацию новая производственная линия на московском заводе, способная производить 25 000 тонн шоколадных полуфабрикатов в год.

« Запуск новой производственной площадки позволил нам улучшить качественные характеристики полуфабрикатов: тертого какао, какао-масла и какао-порошка — основных ингредиентов для производства шоколадных изделий », — сказал представитель компании.

Кондитерские фабрики. Лучшие кондитерские фабрики России

Большинство людей любят сладкое и не представляют жизни без сладкого.Благодаря этой приставке становятся известными не только шоколад и сладости, но и фабрики, которые их производят. Сегодня мы поговорим о кондитерских фабриках России, продукцию которых любят сладкоежки.

Завод «Красный Октябрь»

Хит-парад кондитерских изделий России возглавляет самая известная фабрика отрасли — Красный Октябрь. Компания открыла свои двери в 1851 году, когда Теодор фон Эйнем основал кондитерскую мастерскую на главной улице Москвы. К 1867 году мастерская превратилась в первую паровую кондитерскую фабрику в России.

Предприятие успешно развивалось до Октябрьской революции, когда большевистское правительство решило национализировать предприятие. Восстановленный на базе производства «Эйнем» завод «Красный Октябрь» стал ведущим производителем в СССР. В советские годы и по сей день «Красный Октябрь» является производителем таких известных брендов, как «Аленка», «Мишка Косолапый», «Коровка», «Кара-Кум» и по объемам производства опережает крупнейшие кондитерские фабрики России.

Завод «Рот Фронт»

Многие кондитерские фабрики в России были основаны еще во времена царской России.Среди старейших предприятий — завод «Рот Фронт». Она выросла из небольшой ремесленной мастерской, созданной купцами Леновыми в 1826 году. В 1918 году предприятие было национализировано и переименовано в «Рот Фронт». Столь странное название было выбрано в знак солидарности с немецкими коммунистами и переводится с немецкого буквально как «Красный фронт».

В советские годы шоколад и сладости, произведенные на предприятии, были популярны в СССР. Далеко не все известные кондитерские фабрики России советских времен могли предложить такой широкий ассортимент продукции, как «Рот Фронт» — на предприятии производилось почти двести различных видов сладостей.Фабрика была оснащена самым современным на то время кондитерским оборудованием. В 1980 году здесь было налажено производство первой в СССР жевательной резинки. Компания известна брендами «Грильяж», «Рот Фронт» и легендарным «Птичьим молоком».

Концерн «Бабаевский»

Рейтинг кондитерских фабрик России будет неполным, не говоря уже о концерне «Бабаевский», которому в этом году исполняется 213 лет. Компанию основал бывший крепостной крестьянин Степан Абрикосов, любивший сладкое.Он получил известность благодаря детям и внукам основателя — они превратили небольшую мастерскую в крупнейшую фабрику в Российской Империи. Немногие кондитерские фабрики в России в то время могли составить конкуренцию «Товариществу Абрикосова и сыновей». Продукция завода была доставлена ​​к императорскому столу в конце 19 века.

Современное название предприятие, как и многие российские кондитерские фабрики, приобрело с приходом Советской власти. С 1930-х годов фабрика получила звание крупнейшего производителя карамели, монпансье и ириски.Сегодня концерн «Бабаевский» входит в состав крупнейшего в России кондитерского холдинга United Confectioners, пополняя ассортимент такими известными брендами, как «Буревестник» и «Вдохновение».

Завод «Самара» (Нестле)

Среди самых известных кондитерских фабрик России — Самарская фабрика, которая сейчас покинула торговую арену. Предприятие основано в самом начале ХХ века двумя самарскими купцами Савиновым и Каргиным. К 1904 году его продукция завоевала европейскую известность, выиграв Гран-при на выставке во Франции.

При советской власти предприятие было переименовано в Куйбышевскую фабрику и до войны было одной из лучших кондитерских фабрик России. В настоящее время фабрика принадлежит Nestle.

Крупнейшие кондитерские предприятия России ведут свою историю с дореволюционных времен. Большинству из них удалось успешно пережить Октябрьскую революцию, распад СССР и «лихие» 90-е. Теперь лучшие российские производители открывают новые горизонты. И мы очень надеемся, что они воспользуются открывшимися возможностями и встанут в один ряд с такими гигантами, как Nestle, Ferrero и Mars.

Разнообразие сладостей на полках магазинов сегодня можно только удивить. И этот продукт расходится, конечно, очень хорошо. Ведь большинство людей любят шоколадные конфеты и сладости, а особенно дети. Сейчас в нашей стране довольно много производителей сладостей. Кондитерские фабрики были построены в России во многих городах. И, конечно же, продукция некоторых из них является самой покупаемой и популярной среди населения.

Лучшие производители

1. «Красный Октябрь».
2. «Передняя часть рта.«
3. Концерн« Бабаевский ».
4. « Самара ».
5. « Русский шоколад ».
6. « Ясная поляна ».

Продукция существующих в России кондитерских фабрик, список которых представлен выше, является наиболее популярной среди отечественных потребителей.

Фабрика Red October: История

Основателем самого известного производителя сладостей в этой стране является Фердинанд Теодор фон Эйнем. Этот немецкий предприниматель приехал в Москву, чтобы открыть собственное дело в 1850 году.В 1957 году Эйнем познакомился в России со своим будущим спутником — талантливым бизнесменом Дж. Гейсом. Сначала партнеры открыли небольшую кондитерскую на Театральной площади. Позже они начали строительство собственного завода на берегу Москвы-реки.

Первый трехэтажный дом построили предприниматели. Затем бизнесмены построили на Берсеневской набережной завод побольше. Продукция Ю. Гейс и Эйнем производили продукцию очень высокого качества. Во-первых, именно благодаря этому вскоре он стал необычайно популярен среди потребителей.

Долгое время предприятие «Эйнем» считалось лучшей кондитерской фабрикой России. После Октябрьской революции он был национализирован и получил название «Государственная кондитерская фабрика №1». В 1922 году завод был переименован в «Красный Октябрь». Но долгое время продукция, производимая на этом предприятии, носила название «Бывший Эйнем».

Сегодня «Красный Октябрь» — крупнейшая кондитерская фабрика России, накопившая огромный опыт в производстве сладостей. Поставляет на внутренний и мировой рынок 64 тысячи тонн продукции в год.В цехах завода работает 2,9 тыс. Рабочих. Главный завод по-прежнему находится в столице. Также предприятие имеет несколько филиалов — в Коломне, Рязани, Егорьевске.

В настоящее время на территории этого завода, помимо прочего, находится музей его истории. И любой житель или гость столицы в любой момент может осмотреть его экспозицию. Вход в музей предприятия «Красный Октябрь» свободный.

Самая востребованная продукция фабрики

Таким образом, Красный Октябрь — самая известная кондитерская фабрика России. Сладости от этого производителя на самом деле просто очень популярны. Лучшие марки конфет от фабрики «Красный Октябрь»:

• «Кара-Кум».
• «Красная шапочка».
• «Медведь на севере».
• «Рак шеи».
• «Медвежья лапка».

• «Аленка».
• «Сказки Пушкина».
• «Красный октябрь 80% какао».
• «Медвежья лапка».

Помимо конфет и шоколадных конфет, предприятие «Красный Октябрь» поставляет, конечно, и другие кондитерские изделия.В настоящее время этот производитель выпускает более трехсот наименований сладких товаров.

История компании «Рот Фронт»

По праву занимает второе место в рейтинге кондитерских фабрик России. Это предприятие было основано в нашей стране даже раньше, чем фабрика «Эйнем» — в 1826 году. Первыми его владельцами были русские купцы братья Леоновы. Изначально в открывшемся цехе производились только помадка и карамель. Это небольшое предприятие располагалось в Замоскворечье.

Завод был расширен в 1890 году наследницей основателей Э. Леоновым. Специально для этого владелец мастерской приобрел несколько земельных участков. Фабрика в те времена называлась просто — «Кондитерская».

Как и все предприятия страны, в 1917 году кондитерская фабрика Леонова была национализирована. В «Рот Фронт» он был переименован в 1931 году в знак солидарности с немецкими коммунистами. Причиной тому стал визит в Москву делегации из Германии в этом году.

Продукция фабрики Rot Front

Сегодня компания поставляет на рынок около 50 тысяч тонн сладкой продукции в год. В магазинах можно купить более двухсот наименований произведенных в магазинах продукции фабрики. Но основную долю продукции этого производителя по-прежнему составляют конфеты.

Визитной карточкой компании «Рот Фронт», занимающей второе место в рейтинге кондитерских фабрик России, являются следующие бренды:

• «Золотые купола».
• «Осенний вальс».
• «Сисси».
• «Люкс Амаретто».
• «Ростверк».
• Forest Story и др.

Помимо высокого качества продукция этого производителя еще и вполне доступна по цене. Это делает его очень популярным среди потребителей.

Концерн «Бабаевский»

Эта кондитерская фабрика в России известна очень давно, ее история насчитывает более 210 лет. Сейчас это старейший производитель кондитерских изделий в нашей стране.

Концерн Бабаевский был создан в Москве в 1804 году. Основателем этого предприятия был тогда бывший крепостной крестьянин Степан. Первые кондитерские изделия этого мастера были изготовлены из абрикосов. Они пользовались большой популярностью у москвичей. В честь своего изобретателя заказчики даже придумали фамилию — Абрикосов.

Постепенно мастерская Степана превратилась в настоящую фабрику, и долгое время доставляла сладости, в том числе и на императорский двор.

Фабрика предпринимателей Apricotos была национализирована в 1918 году. Через четыре года после этого ей дали имя «Бабаевская» (по фамилии тогдашнего главы Сокольнического райисполкома).

Продукция Концерна

В настоящее время «Бабаевский» поставляет на внутренний и мировой рынок более 129 наименований различных кондитерских изделий. Наиболее популярные марки сладостей от этого производителя:

• «Бабаевская белка».
• Уганда.
• Венесуэла.
• Миндальное пралине и др.

Завод «Самара»

Продукция этого производителя в прошлом пользовалась большой популярностью в стране. Самарская кондитерская фабрика в России была основана купцами Каргиным и Савиновым. В 1904 году продукция этого производителя завоевала Гран-при на выставке во Франции и приобрела всемирную известность.

Сегодня самарский завод, к сожалению, практически сошел с торговой арены. В советское время он был переименован в Куйбышевский кондитерский комбинат.Позже фабрика была продана Nestle.

Кондитерская фабрика «Русский шоколад»

Предприятие основано сравнительно недавно. Фабрика «Русский шоколад» выпустила свою первую продукцию в 1998 году. Благодаря отменному качеству конфеты и шоколадные конфеты этой марки быстро завоевали популярность у отечественного потребителя.

Сейчас эта кондитерская фабрика в России занимает одно из лидирующих мест по производству сладостей. В 2007 году компания вошла в холдинг «Объединенные кондитеры».В 2012 году этот производитель начал поставлять на рынок шоколад марки FELICITA.

Сегодня «Русская шоколадная фабрика» реализует свою продукцию не только в России, но и в странах ближнего и дальнего зарубежья. Самым популярным продуктом этого бренда у потребителей является Русский шоколад:

• «Элитный горький пористый».
• «Молоко с арахисом и фундуком».
• Felicita Moda di Vita et al.

История фабрики «Ясная поляна»

Предприятие основано в Туле в 1973 году.Сегодня в штате этого крупного производителя сладостей работает более 800 специалистов. Ассортимент фабричной продукции составляет около 100 наименований.

Главная особенность продукции предприятия «Ясная поляна» — отсутствие консервантов. Вся продукция, выпускаемая этой фабрикой, изготовлена ​​из экологически чистых натуральных продуктов. Сегодня этот завод входит в группу предприятий «Красный Октябрь».

Самыми популярными товарами этой известной в России кондитерской фабрики являются:

• сладостей ясная поляна;
• Эвридика обжарка;
• суфле «Санье» и другие.

Также на предприятии производят знаменитые имбирные пряники «Тула». Этот сорт региональной выпечки пользуется популярностью не только у потребителей в России, но и во всем мире. Особенность этой выпечки в том, что, во-первых, она долго не черствит, а во-вторых, не ломается на изгибе. Очень вкусной потребители считают начинку тульских имбирных пряников. Его можно приготовить из малины, чернослива, вишни. Был даже выдан патент на производство тульских имбирных пряников на фабрике «Ясная поляна».

Вместо заключения

На российском рынке сегодня действительно огромное количество производителей. Например, большим спросом у потребителей пользуется продукция заводов Южуралкондитер, Зея, Такф и других. Но быстрее всего раскупается продукция вышеописанных предприятий в магазинах. Сладости этих шести кондитерских фабрик России заслужили наибольшее доверие потребителей и по праву входят в список лучших производителей сладостей и шоколада в стране.

Объединенные кондитеры России планируют многомиллионные инвестиции в расширение производства в Китае

Российская компания United Confectioners планирует значительное расширение операций в Китае. Ожидаемые инвестиции в течение нескольких лет составят около 50 миллионов долларов, сообщает Юджин Герден для кондитерского производства.

Согласно недавним заявлениям ведущих российских производителей и высокопоставленных должностных лиц Минпромторга России, в планы United Confectioners входит локализация производства на ключевых территориях Китая.Компания производит известные бренды в регионе, в том числе «Аленка» и «Бабаевский».

Хотя производственная площадка не разглашается, министерство торговли Китая ожидает, что новые производственные мощности для российского бизнеса на начальном этапе будут способны производить до 30 000–35 000 тонн кондитерских изделий в год с возможностью расширения. со временем. Это происходит на фоне роста рынка кондитерских изделий в Китае, который побудил других российских производителей рассмотреть возможность создания там предприятий.

Как ранее сообщало Confectionery Production, Китай уже доказал свою успешность для ряда брендов кондитерских изделий и производителей оборудования, и Герхард Шуберт одним из первых открыл производство в стране.

Владимир Морозов, официальный представитель United Confectioners в Китае, сказал: «Благодаря богатому вкусу и отличному качеству российские сладости имеют хорошие перспективы на китайском рынке. В 2017 году United Confectioners Holding реализовал 1850 тонн продукции в Китае, основными рынками сбыта которого стали провинции Хэйлунцзян, Хунань и Сычуань. Однако компания планирует и дальше расширять свое присутствие на китайском рынке и значительно увеличить здесь свои продажи ».

По оценкам производителей, локализация производства может оказаться выгодной, так как поможет снизить стоимость конечного продукта и увеличить их долю на региональном рынке.

Как официальный представитель Ascond, общественного объединения производителей кондитерских изделий в России, недавно заявил, что Китай остается вторым по величине импортером российских кондитерских изделий после Казахстана.

Между тем, по словам Елизаветы Никитиной, исполнительного директора Центра исследования рынка кондитерских изделий, одного из ведущих аналитических агентств России, российские производители кондитерских изделий не имеют собственных производств в Китае, но считают, что есть потенциал для дальнейших инвестиций в страна с точки зрения производственных возможностей для обслуживания местного рынка. Никитина сообщила, что в 2018 году экспорт российских кондитерских изделий в Китай вырос на 14,2% по сравнению с 2017 годом, до 52,1 тыс. Тонн.В стоимостном выражении отгрузки выросли на 24,5% до 120,6 млн долларов.

Euromonitor International оценивает общий китайский рынок кондитерских изделий в 2018 году в 2,07 миллиарда тонн и оборот в 111,16 миллиарда юаней. Аналитики Минпромторга России считают, что проект может принести серьезную выгоду инвесторам, учитывая, что российские кондитерские изделия в настоящее время входят в список самых узнаваемых и продаваемых товаров в Китае, что подтверждается рядом рейтинговых агентств. опросы.

По последним сообщениям российских СМИ, еще один ведущий российский кондитерский холдинг KDV Group, принадлежащий местному миллиардеру Денису Стенгелову, также изучает вопрос строительства кондитерской фабрики в Китае, при этом ожидается окончательное решение по этому вопросу. будут приняты компанией в конце этого года.

В настоящее время «Объединенные кондитеры» входят в инвестиционную группу «Гута Групп», принадлежащую российскому миллиардеру Юрию Гущину. В состав компании входят 19 заводов в России, в том числе такие известные, как Московский Красный Октябрь, Кондитерский концерн Бабаевский и Рот Фронт.

В 2018 году, по собственным данным, холдинг произвел 348 тыс. Тонн кондитерских изделий. Министерство промышленности и торговли России заявило, что оно помещает его на 17-е место в мировом рейтинге кондитерских компаний с выручкой в ​​1,7 миллиарда долларов в 2018 году.

Связанное содержание

шоколадных кондитерских изделий в России | Отчет об исследовании рынка

Гарантия нового отчета

Если вы приобретете отчет , обновленный в течение следующих 60 дней , мы вышлем вам нового издания и извлечение данных БЕСПЛАТНО !

2020 УДАР

Рост цен и обилие отечественных и импортных брендов способствуют более сильному росту стоимости в 2020 году

В стоимостном выражении шоколадные кондитерские изделия остаются крупнейшей категорией снэков в России, чему способствовала медленная, но положительная динамика располагаемых доходов потребителей. Ожидается, что продажи шоколадных кондитерских изделий в 2020 году выиграют от восстановления, наблюдаемого в российской экономике во второй половине отчетного периода.

Пандемия увеличивает потребление таблеток, шоколадных пакетов и пакетов, но ограничивает раздачу шоколада

В 2020 году таблетки, вторая по величине категория шоколадных кондитерских изделий по стоимостному объему продаж, по-прежнему выигрывают от значительного присутствия в России импортных брендов таких производителей, как Mondelez, Mars и Nestlé.Продажи таблеток также, вероятно, выиграют от того, что больше потребителей будут искать поблажки, особенно во время домашнего уединения или самоизоляции в результате вспышки COVID-19.

United Confectioners стремится укрепить свои лидирующие позиции за счет новых запусков и новых магазинов

Отечественный производитель ООО «Объединенные кондитеры» с известными брендами «Аленка», «Бабаевский» и «Красный Октябрь» намерен еще больше увеличить свою стоимостную долю шоколадных кондитерских изделий в 2020 году и сохранить позицию игрока номер один в России. В основном это связано с тем, что компания расширяет и без того широкий портфель инновационных продуктов и запускает новые бренды в ответ на желание потребителей попробовать что-то новое.

Файлы доставляются прямо в ваш аккаунт в течение нескольких минут после покупки.

---

Обзор

Зачем покупать этот отчет?

Получите конкурентной информации о лидерах рынка. Отслеживайте основных отраслевых тенденций, возможностей и угроз. Информируйте о ваших отделах маркетинга, развития бренда, стратегии и рынка, продаж и снабжения.

Образцы (часто задаваемые вопросы о образцах):

Доставка: Файлы доставляются прямо в ваш аккаунт в течение нескольких минут после покупки.

Обзор

Узнайте о последних рыночных тенденциях и выявите источники будущего роста рынка шоколадных кондитерских изделий в России с помощью исследования, проведенного командой местных аналитиков Euromonitor.

Найдите скрытые возможности в самых последних доступных исследованиях, поймите конкурентные угрозы с помощью нашего подробного анализа рынка и спланируйте свою корпоративную стратегию с помощью нашего экспертного качественного анализа и прогнозов роста.

Если вы работаете в сфере шоколадных кондитерских изделий в России, наши исследования сэкономят вам время и деньги, а также дадут вам возможность принимать обоснованные и прибыльные решения.

Отчет по исследованию рынка «Шоколадные кондитерские изделия в России» включает:

• Анализ основных тенденций спроса и предложения
• Детальная сегментация международных и местных продуктов
• Исторические объемы и стоимость, доли компании и бренда на рынке
• Пять годовые прогнозы рыночных тенденций и роста рынка
• Надежная и прозрачная методология исследования рынка, проводимая в стране

Наши отчеты о маркетинговых исследованиях отвечают на такие вопросы, как:

• Каков размер рынка шоколадных кондитерских изделий в России?
• Какие основные бренды в России?
• Каковы рыночные возможности черного шоколада, ориентированного на здоровье и хорошее самочувствие?
• Каковы рыночные возможности шоколада, полученного из этичных источников?
• Как все более волатильные цены на какао-бобы могут повлиять на розничные цены и показатели продаж?

Зачем покупать этот отчет?

• Получите конкурентную информацию о лидерах рынка
• Отслеживайте ключевые отраслевые тенденции, возможности и угрозы
• Информируйте свой маркетинг, бренд, стратегию и развитие рынка, функции продаж и поставок

Этот отраслевой отчет составлен из Passport, нашей компании Packaged Food база данных маркетинговых исследований.

Кондитерское предприятие. Лучшие кондитерские фабрики России

Можно только удивляться разнообразию сладостей на прилавках магазинов сегодня. И этот товар, конечно, продается очень хорошо. Ведь большинство людей любят шоколадные конфеты и сладости, особенно дети. Сейчас в нашей стране довольно много производителей сладостей. В России во многих городах построены кондитерские фабрики. И, конечно же, продукция некоторых из них является самой покупаемой и популярной среди населения.

Лучшие производители

1. «Красный Октябрь».
2. «Фронт Рота».
3. Концерн «Бабаевский».
4. Самара.
5. «Русский шоколад».
6. «Ясная поляна».

Продукция действующих в России кондитерских фабрик, список которых представлен выше, является наиболее востребованной у отечественного потребителя.

Фабрика «Красный Октябрь»: история

Основателем этого самого известного производителя сладостей в стране является Фердинанд Теодор фон Эйнем. Этот немецкий бизнесмен приехал в Москву, чтобы открыть собственное дело в 1850 году. В 1957 году Эйнем встретил в России своего будущего компаньона, талантливого бизнесмена Ю. Гейсс. Сначала партнеры основали небольшую кондитерскую на Театральной площади. Позже они начали строительство собственного завода на берегу Москвы-реки.

Первый трехэтажный дом построили предприниматели на Берсеневской набережной. Потом бизнесмены построили завод побольше на Берсеневской набережной. Предприятие J. Geis and Einem производило продукцию очень высокого качества.Прежде всего, именно благодаря этому вскоре он стал чрезвычайно популярным среди потребителей.

Долгое время предприятие «Эйнем» считалось лучшей кондитерской фабрикой России. После Октябрьской революции он был национализирован и получил название «Государственная кондитерская фабрика №1». В 1922 году завод был переименован в «Красный Октябрь». Но долгое время на продукции, производимой на этом предприятии, было имя «Бывший Эйнем».

Сегодня «Красный Октябрь» — крупнейшая кондитерская фабрика России, накопившая огромный опыт в производстве сладостей.Поставляет 64 тысячи тонн продукции в год на внутренний и мировой рынки. В цехах фабрики работает 2,9 тыс. Рабочих. Главный завод по-прежнему находится в столице. Также компания имеет несколько филиалов — в Коломне, Рязани, Егорьевске.

В настоящее время на территории этого завода, помимо прочего, находится музей его истории. А осмотреть его экспозиции может любой житель или гость столицы в любое время. Вход в музей предприятия «Красный Октябрь» бесплатный.

Самая востребованная продукция фабрики

Таким образом, именно «Красный Октябрь» является самой известной кондитерской фабрикой России. Сладости этого производителя действительно очень популярны. Лучшие марки сладостей фабрики «Красный Октябрь»:

• «Кара-Кум».
• «Красная шапочка».
• «Медведь на севере».
• «Раковые шеи».
• «Медведь косолапый».

• «Аленка».
• «Сказки Пушкина».
• «Красный октябрь 80% какао».
• «Медведь косолапый».

Помимо конфет и шоколада, предприятие «Красный Октябрь» поставляет на рынок, конечно же, другие кондитерские изделия. На данный момент этот производитель выпускает более трехсот наименований сладкой продукции.

История Рот Фронт

По праву занимает второе место в рейтинге кондитерских фабрик России. Это предприятие было основано в нашей стране даже раньше, чем завод Эйнем — в 1826 году.Первыми его владельцами были русские купцы братья Леоновы. Изначально в открывшемся цехе производились только помадка и карамель. Это небольшое предприятие располагалось в Замоскворечье.

Завод был расширен в 1890 году наследницей основателей Э. Леоновой. Специально для этого владелец мастерской приобрел несколько земельных участков. Название фабрики тогда было просто «Кондитерское производство».

Как и все предприятия страны, в 1917 году кондитерская фабрика Леонова была национализирована. В 1931 году он был переименован в Рот Фронт в знак солидарности с немецкими коммунистами. Поводом стал визит в Москву в этом году делегации из Германии.

Продукция фабрики «Рот Фронт»

Сегодня это предприятие поставляет на рынок около 50 тысяч тонн сладкой продукции в год. Более двухсот наименований продукции, изготовленной в цехах завода, можно приобрести в магазинах. Но основную массу продукции этого производителя по-прежнему составляют сладости.

Визитной карточкой предприятия Рот Фронт, занимающего второе место в рейтинге кондитерских фабрик России, являются бренды:

• «Золотые купола».
• «Осенний вальс».
• «Сисси».
• Люкс Амаретто.
• «Гриль».
• «Лес был» пр.

Помимо высокого качества продукция этого производителя отличается вполне демократичной ценой. Это то, что делает его очень популярным среди потребителей.

Концерн «Бабаевский»

Эта кондитерская фабрика в России известна очень давно, ее история насчитывает более 210 лет. Сейчас это старейший производитель кондитерских изделий в нашей стране.

Концерн Бабаевский основан в Москве в 1804 году. Основателем этого предприятия был тогда бывший крепостной крестьянин Степан. Первые кондитерские изделия этого мастера изготавливались из абрикосов. Они пользовались большой популярностью у москвичей. В честь их изобретателя его заказчики даже придумали имя — Абрикосов.

Постепенно мастерская Степана превратилась в настоящую фабрику, и долгое время поставляла сладости, в том числе и на императорский двор.

Фабрика предпринимателей Абрикосовых была национализирована в 1918 году. Спустя четыре года ей было присвоено название «Бабаевская» (по фамилии тогдашнего главы Сокольнического райисполкома).

Продукция Концерна

В настоящее время «Бабаевский» поставляет на внутренний и мировой рынок более 129 наименований различных кондитерских изделий. Наиболее популярные марки сладостей от этого производителя:

• «Бабаевская белка».
• Уганда.
• Венесуэла.
• «Миндальное пралине» и др.

Завод «Самара»

Продукция этого производителя в прошлом пользовалась большой популярностью в стране. Кондитерская фабрика «Самара» была основана в России купцами Каргиным и Савиновым. В 1904 году продукция этого производителя завоевала Гран-при на выставке во Франции и приобрела всемирную известность.

К сожалению, сегодня самарский завод практически сошел с торговой арены.В советское время он был переименован в Куйбышевский кондитерский комбинат. Позже фабрика была продана Nestle.

Кондитерская фабрика «Русский шоколад»

Предприятие основано сравнительно недавно. Фабрика «Русский шоколад» выпустила свою первую продукцию в 1998 году. Благодаря отменному качеству конфеты и шоколадные конфеты этой марки быстро завоевали популярность у отечественного потребителя.

Сейчас эта кондитерская фабрика в России занимает одно из лидирующих мест по производству сладостей. В 2007 году предприятие вошло в холдинг «Объединенные кондитеры». В 2012 году этот производитель начал поставки на рынок шоколада FELICITA.

Сегодня Русская шоколадная фабрика продает свою продукцию не только в России, но и в странах ближнего и дальнего зарубежья. Самыми популярными продуктами этой марки у потребителей являются «Русский шоколад»:

• «Элитный горький пористый».
• «Молочная с арахисом и фундуком».
• Felicita Moda di Vita и другие.

История фабрики «Ясная поляна»

Предприятие основано в Туле в 1973 году. Сегодня в штате этого крупного производителя сладостей работает более 800 специалистов. Ассортимент продукции фабрики составляет около 100 наименований.

Главная особенность продукции предприятия «Ясная поляна» — отсутствие консервантов. Вся продукция, выпускаемая этой фабрикой, изготовлена ​​из экологически чистых натуральных продуктов. Сегодня этот завод входит в группу компаний «Красный Октябрь».

Самыми востребованными товарами этой известной кондитерской фабрики в России являются:

• конфеты «Ясная поляна»;
• орехи жареные «Эвридика»;
• суфле «Санже» пр.

Также именно на этом предприятии производят знаменитые тульские пряники. Этот вид региональной выпечки популярен не только у российских потребителей, но и во всем мире. Особенность такой выпечки в том, что, во-первых, она долго не черствит, а во-вторых, не ломается при изгибе.Начинка у тульских имбирных пряников тоже очень вкусная. Его можно приготовить из малины, чернослива, вишни. Фабрика «Ясная поляна» даже получила патент на производство кондитерских изделий «Тульские пряники».

Вместо заключения

На российском рынке сегодня действительно огромное количество производителей. Например, большим спросом у потребителей пользуется продукция заводов «Южуралкондитер», «Зея», «Такф» и др. Но быстрее всего в магазинах раскупается продукция описанных выше компаний. Сладости этих шести кондитерских фабрик в России заслужили наибольшее доверие потребителей и по праву входят в список лучших производителей сладостей и шоколада в стране.

Большинство людей любят сладкое и не представляют жизни без сладкого. Благодаря этой привязанности прославляются не только шоколад и конфеты, но и фабрики, которые их производят. Сегодня мы расскажем вам о кондитерских фабриках России, продукцию которых любят сладкоежки.

Завод «Красный Октябрь»

Самый известный завод отрасли — Красный Октябрь — возглавляет хит-парад кондитерских фабрик России. Предприятие открыло свои двери в 1851 году, когда Теодор фон Эйнем основал на главной улице Москвы цех по производству сладостей. К 1867 году мастерская стала первой паровой кондитерской фабрикой в ​​России.

Предприятие успешно развивалось до Октябрьской революции, когда большевистское правительство решило национализировать предприятие.Созданный на базе продукции «Эйнема» завод «Красный Октябрь» стал ведущим производителем в СССР. В советские годы и по сей день «Красный Октябрь» является производителем таких известных брендов, как «Аленка», «Мишка Косолапы», «Коровка», «Каракум», и опережает по объему производства крупнейшие кондитерские фабрики России.

Гниль Передняя установка

Многие кондитерские фабрики в России были основаны во времена царской России. Завод «Рот Фронт» — одно из старейших предприятий.Он вырос из небольшой ремесленной мастерской, созданной в 1826 году леновскими купцами. В 1918 году предприятие было национализировано и переименовано в Rot Front. Столь странное название было выбрано в знак солидарности с немецкими коммунистами и дословно переводится с немецкого как «Красный фронт».

В советские годы шоколад и конфеты, произведенные на предприятии, были популярны в СССР. Не все известные кондитерские фабрики в России в советское время могли предложить такой широкий ассортимент продукции, как «Рот Фронт» — на предприятии производилось почти двести разных видов сладостей. На фабрике было установлено самое современное по тем временам кондитерское оборудование … В 1980 году здесь было запущено производство первой в СССР жевательной резинки. Предприятие известно брендами «Grillage», «Rot Front» и легендарным «Птичим молоком».

Концерн «Бабаевский»

Рейтинг кондитерских фабрик России будет неполным, если не упомянуть концерн «Бабаевский», которому в этом году исполняется 213 лет. Компанию основал бывший крепостной крестьянин Степан Абрикосов, любивший сладкое.Он получил известность благодаря детям и внукам основателя — они превратили небольшую мастерскую в крупнейшую фабрику в Российской Империи. Немногие кондитерские фабрики в России в то время могли составить конкуренцию «Товариществу Абрикосова и сыновей». В конце 19 века продукция завода поставлялась к императорскому столу.

Предприятие, как и многие кондитерские фабрики России, получило современное название с приходом Советской власти. С 30-х годов прошлого века фабрика получила звание крупнейшего производителя карамели, монпенсье и ириса. Сегодня концерн «Бабаевский» входит в состав крупнейшего кондитерского холдинга России «Объединенные кондитеры», добавляя в свой ассортимент такие известные бренды, как «Буревестник» и «Вдохновение».

Завод «Самара» (Нестле)

Среди самых известных кондитерских фабрик России — Самарская фабрика, которая сейчас покинула торговую арену. Компания была основана в самом начале 20 века двумя самарскими купцами Савиновым и Каргиным. К 1904 году его изделия приобрели европейскую известность, выиграв Гран-при на выставке во Франции.

При советской власти предприятие было переименовано в Куйбышевскую фабрику и до войны было одной из лучших кондитерских фабрик России. В настоящее время фабрика принадлежит Nestle.

Крупнейшие кондитерские предприятия России ведут свою историю с дореволюционных времен. Большинству из них удалось успешно пережить Октябрьскую революцию, распад СССР и «лихие» 90-е. Теперь перед лучшими российскими производителями открываются новые горизонты. И очень надеемся, что они воспользуются открывшимися возможностями и будут на одном уровне с такими гигантами, как Nestle, Ferrero и Mars.

История кондитерской фабрики «Большевик» / Новости / Сайт Москвы

Была ли у пары сиу из Франции в 1855 году, когда они открывали небольшую кондитерскую на Тверской улице в Москве, была ли идея, что их сыновья построят кондитерскую фабрику в центре города? Москва 30 лет спустя? Этот производитель сладостей станет крупнейшей компанией Европы, первым производителем шоколада в России и получит титул придворного поставщика Его Величества.

Малая кондитерская на Тверской улице

Французская пара, Адольф и Эжени Су, переехала в Россию в 1853 году. В то время считалось, что Москва — хорошее место для экономии, что очень нравилось скромному сотруднику французской парфюмерной компании.

В 1855 году открылась небольшая кондитерская на Тверской улице. Мадам Сиу управляла магазином, так как Адольф работал по контракту и не мог вести свой бизнес. Шеф-кондитер и его ученик готовили сладости в подвале магазина.В первый день выручка составила внушительные 122 рубля 70 копеек, что очень хорошо. Вскоре за конфетами ручной работы хлынули покупатели со всех концов Москвы. Через некоторое время сиу пришлось увеличить производство и нанять поваров из Франции и России.

Торговый дом C. Sioux and Co.

У Адольфа и Евгении было трое сыновей — Луи, Шарль и Адольф-младший. После службы во французской армии они вернулись в Москву и начали помогать родителям на кондитерской фабрике.В 1881 году братья посетили кондитерские фабрики в Америке и Европе, а по возвращении основали Торговый дом C. Sioux and Co.

Первый в России завод электроэнергии

Сыновья сиу решили построить завод, не имеющий аналогов в России. Они долго выбирали место для будущей сладостной империи. В конце концов, они остановили свой выбор на нескольких гектарах у Петербургского шоссе (ныне Ленинградский проспект). В 1884 году на Петербургском шоссе был построен комплекс из красного кирпича с широкой парадной лестницей, фонтаном у входа и кружевными чугунными перилами по проекту архитектора Оскара Дидио.Братья также установили электрогенераторы постоянного тока в цехах завода, что в то время было беспрецедентным для российской промышленности.

Таким образом, небольшая кондитерская в центре Москвы превратилась в огромную, технически совершенную кондитерскую фабрику с 20 магазинами, производящими необычные для России сладости, включая пастилки и мармелад из цукатов. У каждого отдела, как назывались магазины, было свое «вкусное» название: шоколад, какао, карамель, мармеладки, сафо, бисквит, вафли, конфеты и мороженое.Месье Сиу-старший также попросил своих сыновей открыть на фабрике четыре парфюмерных цеха. Также на фабрике имелись подсобные и складские помещения, где производили тару и коробки, ремонтировали вагоны. Также была прачечная, где ежедневно мыли вручную сотни фартуков и полотенец. На фабрике также имелась собственная медпомощь.

Вскоре братья Сиу купили прилегающий участок с прудом, чтобы расширить производство. Оскар Дидио спроектировал здания для новой фабрики на сваях над прудом.

Как москвичи научились пить какао и есть шоколад

Братья Сиу открыли для москвичей новый мир сладостей. Они первыми в России начали производить твердый шоколад. Из Европы они импортировали особый сырой шоколад. Они также начали делать какао-порошок и кофе. Изначально сырой кофе обжаривали вручную, поэтому он всегда был обжарен неравномерно, иногда подгорал или оставался сырым. Так владельцы фабрики приобрели автоматические ростеры.После обжарки кофейные зерна выливались на стол, затем быстро охлаждались с помощью мощных вентиляторов и запаковывались в жестяные банки. Это позволило им сохранить неповторимый кофейный аромат. Кофе S. Sioux and Co имел репутацию одного из лучших в стране.

На заводе производились десятки различных видов карамели — с фруктовыми соками, пралине и джемом. Каждый был вручную обернут бумагой для выпечки, а затем оберточной бумагой с виньеткой. Заводчане сами варили сиропы и варенье из ягод и фруктов, закупленных у местных поставщиков.Желе из цукатов готовили только из яблок, сахара и фруктовых соков. Пастилки пользовались огромной популярностью. Поварам-кондитерам пришлось опробовать множество рецептов, прежде чем они обнаружили уникальный вкус пастилок компании. Нуга с миндалем и фисташками также привлекла внимание покупателей, а также карамельные конфеты safo, похожие на современные помадки и ириски.

Особое искусство упаковки конфет

Особого упоминания заслуживают обертки конфет сиу.Над дизайнами работали российские и западноевропейские художники. Любители сладкого могли узнать историю России по фантикам, а в коробках со сладостями были листовки, из которых можно было составить коллекцию на определенную тему. Такие темы, как «Азбука», «География» и «История» предназначались для детей, а «Пушкин», «Русская романтическая песня» и «Кабинетная фотография» — для взрослых.

Обертка от шоколада, генерал белой армии с изображением генерала Михаила Скобелева, посвящена завоеванию Хивы, когда Российская империя аннексировала территории Средней Азии.В преддверии новогодних праздников графический дом фабрики выпустил календари, которые были помещены в коробки для печенья и конфет.

Самые гламурные и дорогие сладости продавались в консервированных коробках с замком и в основном предназначались для подарков женщинам и детям. Кожаные рюкзаки были разработаны для мужчин.

Поставщик императорского двора

В 1908 году Торговый дом C. Sioux and Co был переименован в Товарищество фабрик C. Sioux and Co. Но знаменательное событие в истории компании произошло в 1913 году, когда страна готовилась к празднованию 300- ^-й -й годовщины королевской династии.По этому случаю фабрика выпустила одеколон в хрустальной бутылке «В память 300-летия Дома Романовых», конфеты «Сусанин» и легендарное печенье «Юбилейное». В том же году фабрике было присвоено почетное звание Придворного поставщика Его Величества.

Революция, новое правило, новое имя

Октябрьская революция 1917 года вынудила династию сиу покинуть страну и покинуть фабрику. Рабочие и солдаты Красной Армии опечатали складские помещения и бухгалтерию, оставив без управления одну из ведущих кондитерских компаний России.Производство было приостановлено из-за нехватки сырья или менеджеров для его ведения. Завод был национализирован в 1918 году и переименован в марте 1919 года. Теперь предприятие сиу называлось Государственная кондитерская фабрика № 3. В 1920 году лидер большевиков Владимир Ленин решил дать фабрике новое революционное название — «Большевик». По мере того как страна оправлялась от этих неспокойных времен, большевистская компания постепенно возобновляла производство. В 1927 году фабрика стала выпускать только хлебобулочные изделия, а парфюмерный, полиграфический и шоколадный цеха отреставрировали.

Крупнейшая кондитерская фабрика Европы

Во время Великой Отечественной войны «Большевик» был вынужден перейти на оборону, производя бутылки для коктейлей Молотова и чистящие стержни для смазки стволов. После победы перед страной стояла непростая задача — восстановить экономику и возобновить довоенное промышленное производство. Многие заводы и фабрики были разрушены войной, но не большевистской. Война никак не отразилась на экстерьере и интерьере объекта, поэтому производственные линии были быстро перезапущены.Завод снова производил печенье, имбирные пряники, вафли, рулеты и другие торты и превратился в крупнейшую кондитерскую фабрику в Европе. У него было собственное радио и газета «Голос рабочего». На заводе работали три-четыре поколения семей сотрудников, производство которых стабильно росло.

В 1970-е годы завод выпускал 70-80 тонн 170 наименований сладостей. Дети, живущие на Ленинградском проспекте рядом с заводом, считали, что какао и шоколад текут по трубам, проложенным рядом с восхитительно пахнущей фабрикой (по сути, это водопровод).В 1980 году страна готовилась к проведению 22 ^-х Олимпийских игр, и «Большевик» работал на полную мощность днем ​​и ночью, чтобы каждый турист мог попробовать советские сладости. Объемы продаж оставались высокими до 1990-х годов.

В 1992 году французы восстановили контроль над заводом — Danone приобрела 80 процентов его акций. Новые владельцы хотели сменить название, но москвичи больше привыкли и были привязаны к старому бренду. Таким образом, производитель сладостей сохранил название «Большевик».

Амбар-музей и магазин сладостей «Большевик»

Однако долгая история компании не обязательно оказала положительное влияние на исторический имидж завода. В советское время некоторые здания были приспособлены для производственных нужд, но в 1990-е годы заводчики превратили многие здания в склады. Это было вредно, так как строительные конструкции ржавели и нарушались коммуникации.

В 2012 году производственные линии кондитерских изделий переведены на капитальный ремонт всего комплекса.Одной из основных задач, стоящих перед архитекторами-реставраторами, было сохранение исторического облика бывшего завода. Когда он спроектировал здание 130 лет назад, архитектор Оскар Дидио добавил светлые кирпичи к стенам из красного кирпича, чтобы выделить его среди других построек. Уникальный орнамент напоминал узор на бисквите. Реставрация была кропотливой, поскольку архитекторам-реставраторам приходилось извлекать сломанные кирпичи и воссоздавать новые. Орнамент на фасаде «Большевика» восстановлен по архивным чертежам и фотографиям.Наиболее ценные постройки — три здания, выходящие на Ленинградский проспект, — сохранились в первозданном виде.

Таким образом, большевистский комплекс сохранил свое название и исторический облик. Заменено инженерное и технологическое оборудование, а сам комплекс отремонтирован под современное использование. Напротив, новые проекты подчеркнули уникальную и неповторимую архитектуру Большевика. Ключевым новым элементом является стеклянный купол атриума, который объединяет три здания в единое пространство, открытое для публики, с собственной инфраструктурой и зоной отдыха.

Еще одна жемчужина отреставрированного Большевика — Музей русского импрессионизма, построенный на месте бывшего мучного амбара. Архитекторы обернули огромный музей в форме серебряного цилиндра перфорированным металлом и застеклили потолок. Внутри музей разделен на пять этажей винтовой лестницей, чтобы подчеркнуть динамику. Трудно представить, чтобы на этом месте когда-то был сарай, куда по трубам под давлением доставляли муку.

Проект преобразования бывшего промышленного предприятия в современный и комфортабельный культурно-деловой центр идеально вписался в архитектурную концепцию строительной политики города.Проект получил одобрение жителей Москвы, где большинство проголосовало за реставрацию «хорошо» и «отлично» посредством онлайн-голосования Active Citizen. Всего проголосовало 226 285 «активных граждан».

Москвичей также впечатлило то, что кондитерская фабрика осталась на своем историческом месте. По старому адресу все еще можно покупать торты, произведенные под брендом «Большевик».

Шоколадное печенье | Украина, Харьков

Кондитерская фабрика «Харьковчанка»

Производство кондитерских изделий в Харькове восходит к 1896 году, когда известный фабрикант Жорж Борман, поставщик для двора Его Императорского Величества, построил в городе фабрику по производству шоколада.

Сегодня кондитерская фабрика «Харьковчанка» не только сохраняет традиции и рецепты своего основателя, но и активно расширяет ассортимент продукции, разрабатывая новые виды кондитерских изделий. Шоколад, шоколадные конфеты (в том числе ручной работы), шоколадные вафельные торты, нуга, зефир, мармелад и карамель — все это радует потребителей уже второе столетие.

Кондитерская фабрика «Харьковчанка» имеет полный цикл переработки высококачественных какао-бобов, поставляемых из Ганны и Кот-д’Ивуара.Вся продукция фабрики производится на современном оборудовании лучших европейских компаний по собственной уникальной рецептуре, что позволяет поддерживать высокий уровень качества продукции.

Харьковская бисквитная фабрика

«Харьковская бисквитная фабрика» основана в 1935 году. Это специализированное предприятие по производству мучных кондитерских изделий: бисквитов, булочек, печенья, песочных пирогов, печенья, крекеров, вафельных коржей, десертов, многослойных вафель, вафельных трубочек.

Новейшая история Харьковской бисквитной фабрики связана с внедрением инновационных технологий, постоянным техническим перевооружением и установкой оборудования от лучших мировых фирм, высоким качеством продукции и расширением ассортимента товаров.

Корпорация «Бисквит — Шоколад»

В целях усиления позиций предприятий на внутреннем и внешнем рынках, консолидации бюджета, усиления сбытовой, маркетинговой и логистической деятельности в 2004 году было принято решение о создании корпорации «Бисквит-Шоколад», объединившей Харьковскую бисквитную фабрику и кондитерскую фабрику «Харьковчанка». .

В настоящее время корпорация «Бисквит — Шоколад» занимает четвертое место в национальном рейтинге среди производителей кондитерских изделий и экспортирует свою продукцию в 28 стран мира.