Рентабельность выращивания вешенки: Бизнес на выращивании грибов вешенка (2021) — с чего начать и сколько можно заработать

Рентабельность выращивания вешенки: Бизнес на выращивании грибов вешенка (2021) — с чего начать и сколько можно заработать

Бизнес план вешенок с расчетами

Понадобится два типа помещений — инкубатор и камера выгонки, так называемая двухзональная система. Соотношение инкубатора и помещения выгонки должно быть примерно 1:3. Сначала засаженный грибной блок для созревания помещается в инкубационную камеру. Грибной блок состоит из мицелия (это сама грибница) и пастеризованной соломы злаковых культур. Солома предварительно подвергается тепловой обработке, чтобы убить в ней всю патогенную микрофлору. После чего она остывает, мешается с грибницей и расфасовывается по специальным пакетам. Так получается субстрат, на котором будут расти вешенки.

Когда на грибном блоке появляется гриб, его переносят во второе помещение для доращивания. Там из примордиев (зачатков гриба) образуется плодовое тело. Затем грибы снимаются, и грибной блок опять переносят в инкубационное помещение. В таком случае с 1 кв. м. площади в месяц можно получить 12-15 кг грибов.

Важно найти поставщика качественного мицелия. Лучше заплатить дороже за фирменный мицелий, который делают с оригинальной маточной культуры, чем дешево купить пересеянный: он ослаблен, может иметь отклонения от культуры штамма.

Все это вызывает задержку развития блоков, урожайность их будет невысокой.

Для получения хорошего урожая грибов важно поддерживать в помещениях правильные климатические условия. Только при соблюдении определенной температуры и влажности можно получить обильный урожай с хорошими вкусовыми качествами и товарным видом.

Поддержка постоянной температуры в помещении — обязательное условие. Вешенка не переносит ни жары, ни холода. В инкубаторе должно быть 14–16 градусов, в камере роста 16–18.

Помещение должно быть оборудовано системой увлажнения, способной поддерживать влажность на уровне 90 %. При этом важно, чтобы влага подавалась в виде тумана. Попавшие не плодовое тело капли могут инициировать процесс гниения.

В камере проращивания постоянное освещение не нужно, а в основном цехе, где формируется плодовое тело, светло должно быть не менее 12 часов в сутки.

Хорошая приточно-вытяжная вентиляция — одно из основных требований для получения урожая вешенки. Дело в том, что в процессе роста грибы выделяют очень много СО₂. При его застое форма плодового тела меняется, и оно со временем отмирает.

Этапы запуска:

• Зарегистрировать ИП
• Обучиться технологии
• Арендовать помещение
• Закупить оборудование и мебель, сделать ремонт
• Нанять персонал
• Закупить сырье
• Разместить рекламу

Также необходимо получить разрешения и сертификаты. При продаже грибов понадобится заключение лаборатории и разрешение санитарно-эпидемиологической службы (СЭС).

Во время регистрации в качестве ИП нужно выбрать Код ОКВЭД 01.13.6 «Выращивание грибов и трюфелей». Форма уплаты налогов — ЕСХН с единой ставкой 6% от прибыли.

Для правильного обустройства помещения (размещения блоков, монтажа систем вентиляции и орошения для поддержания микроклимата) рекомендуется обратиться к специалистам.

Наименование	Количество	Цена за 1 шт.	Общая сумма
Увлажнитель воздуха	1	12 000	12 000
Термометр-гигрометр	1	1 000	1 000
Приточно-вытяжная вентиляция с рекуператором	1	100 000	100 000
Холодильник	2	20 000	40 000
Вентилятор	4	3 000	12 000
Монтаж инкубатора	1	50 000	50 000
Итого:			215 000

Отзывы на выращивание грибов как бизнеса: особенности, плюсы и минусы

Преимущество бизнеса по выращиванию грибов заключается в том, что его рентабельность очень велика, приблизительно 40-45%.

Конечно, этот бизнес не так прост, как может показаться на первый взгляд. Здесь требуется терпение, упорство, ну и немного вложений. Куда без них?

Любой бизнес необходимо с чего-то начинать. В первую очередь необходимо ответить для себя на вопросы: какой вид грибов будет выращиваться, какую сумму вы можете вложить в свою деятельность. И один из главных вопросов: будет ли это дополнительный заработок или основной доход?

После ответов на эти вопросы, можно уже приступать к осуществлению своего бизнес-проекта.

Четкого ответа на этот вопрос не существует. Но лучшим вариантом считается выращивание вешенки или шампиньонов. У каждого из вариантов есть преимущества и недостатки. Так, вешенка более привередлива к технологии, по которой эти грибы выращивают. Также они очень чувствительны к влажности и свету.

А вот шампиньоны выращивать легче и они пользуются большой популярностью среди покупателей. Но из-за этого возникает большая конкуренция, да и вид шампиньонов со временем становится неприятным для глаз покупателей.

Существует и более экономичный вариант — шиитаке. Но начинать основное производство этих грибов невыгодно. Лучше реализовывать их как второстепенный продукт.

Все заключается в способе работы:

1. Ручной. Сюда включается один из самых известных способов выращивания — при помощи специальных мешков. Преимуществом является то, что они практически полностью защищают текущий урожай от различного рода инфекций. Также это один из самых дешевых и простых способов.Минус в том, что это ручной труд. Например, забивать компост руками достаточно непросто.
2. Автоматический. Здесь используются брикеты, которые полностью автоматизированы и предотвращают возникновение любой инфекции. Но при вложениях в автоматизированный труд не стоит надеяться на то, что он окупится быстро.

В настоящее время в Европе изобрели так называемые «эко-брикеты». Их преимущества заключаются в стоимости и упрощенной установке.

Теперь непосредственно к инвестициям. При ручном труде вложения, необходимые для старта, то есть 50 литров мицелия и другие составляющие элементы, будут равны примерно ста долларам. Если же вы не хотите вручную забивать мешки компостом, а купить сразу готовый продукт, то вложения увеличатся до 250 долларов. Но объем будет тот же.

Что касается автоматизированного производства, то тут нет конкретной цифры, так как сумма инвестиций будет зависеть от масштабов производства и оборудования, которое будет использоваться.

Конечно, прибыль будет зависеть во многом от человека, который занимается бизнесом. Так, при уже налаженном производстве, упорстве и наличии каналов сбыта, можно создать очень доходный бизнес. Иногда прибыль может расти в геометрической прогрессии до 250-300 процентов. Однако, в первое время рентабельность может достигать всего лишь 20 процентов. По статистике, средняя доходность будет составлять 50-80 процентов.

На рентабельность сильно влияет используемое оборудование. Поэтому при наличии небольшого стартового капитала, можно начать с ручного труда. По мере того как бизнес будет развиваться, будет появляться возможность для того, чтобы выйти на новый уровень.

Для продвижения бизнеса понадобится реклама, о чм подробно рассказано в этой статье. Также необходимо понимать психологию бизнеса, чтобы строить работу наиболее эффективно, о чем можно прочитать здесь.

Выращивание грибов — дело достаточно простое. Грибница помещается в емкость с удобренным грунтом. После вегетационного периода меняется освещение, обычно увеличивают яркость, а далее идет сборка урожая. Одним из главных факторов является влажность. Она должна быть примерно 85 процентов. В первый период работ можно заливать пол, на котором растут грибы, но лучшим вариантом будет приобретение специализированного увлажнителя.

Удобрить грунт можно самыми разными покупными смесями. Они стимулируют рост грибов и защищают их от различного рода заболеваний.

Необходимо прояснить этот момент. Так как при выращивании грибов все можно сделать самому, поэтому нанимать персонал рекомендуется только тогда, когда объемы производства становятся действительно большими и своими силами уже не обойтись.

Найм рабочих в таком случае осуществляется не по заключению трудового договора, а по гражданскому порядку. Это во многом упрощает все дела.

В обобщенном виде места сбыта могут быть следующими:

1. Рынок. Именно обыкновенная рыночная площадь, на которой люди ищут и покупают продукты. Здесь можно продавать грибы перекупщикам или торговать самому, выкупив место.
2. Крупные магазины. Если заключать договор на поставку грибов в супермаркет, то получится стабильный и достаточно большой доход. Из минусов можно выделить то, что крупные магазины крайне редко работают с маленьким объемом производства.Также супермаркеты требуют от производителя сертификат, который подтверждает, что его продукция соответствует всем существующим стандартам качества.
3. На эко-лавках, эко-сайтах. Здесь можно реализовать небольшой объем, однако вид продукции должен быть безупречным.
4. Интернет-магазин. Отличный вариант. В этом случае покупатели ищут вас, а не вы их.
5. Крупные закупающие организации. В этом случае необходимо огромное количество товара, поэтому рекомендуется объединиться с другими людьми, которые занимаются грибами. Это займет больше времени, но, соответственно, прибыль будет больше.

Отзывы о выращивании грибов как бизнес говорят сами за себя. В сети существует множество примеров, которые подтверждают то, что выращивание грибов может принести достаточно большой и стабильный заработок.

выращивание вешенки

Сегодня мы поговорим о таком виде бизнеса, как выращивание вешенки. При нынешней стоимости мяса, грибы являются отличной альтернативой. Их можно пожарить, сделать салат, сварить суп, а так же много разнообразных блюд с применением этого вида грибов.

Эти грибы пользуются невероятным спросом во время разнообразных постов, когда мясо есть нельзя. А посты проходят практически на протяжении всего года. Но все же, этот бизнес сезонный, летом и первый месяц осени, спрос на них значительно падает, соответственно и цена тоже.

Рассмотрим более конкретней этот бизнес, что вообще для него нужно и какие затраты на начальном уровне.

Что Вам будет нужно для выращивания вешенки:

• Вам нужно будет найти помещение с квадратурой не менее 100 кв.м, в идеальном случае это подвал, так как для выращивания грибов должна быть влага 80-90% и температура в помещение 13,5 градусов.
• К этому помещению обязательно должен быть подвод воды и слив ее (можно конечно выносить ведрами, но долго Вы так не протяните).
• Должно быть электричество, грибам свет ненужен вовсе, он будет только для Вас.
• Вентиляция обязательно должна быть.
• Помещение нужно будет отапливать, а каким способов это уже решать Вам. Буржуйка (углем, для нее нужен будет отдельный вывод трубы на улицу), газом, электричеством, что Вам будет выгоднее на том и останавливайтесь.
• Грибы можно будет реализовывать абсолютно везде. Это магазины, супермаркеты, гипермаркеты, кафе, рестораны, пиццерии, рынки и т. д. Как только Ваш производственный бизнес станет на ноги, тогда уже можно будет заключить договор с какой-то фирмой, чтобы все производство отдавали ей, они будет приезжать и забирать у Вас урожай, Вам останется только нанять толковых людей, которые будут следить за их производством, поддерживать температуру и влажность. В перспективе когда у Вас уже будет помещение больше 300 кв.м. Тогда уже можно будет купить климат оборудование (оно будет держать температуру и влажность).
• Без особого оборудования грибы можно растить весной, летом и осенью.

Какие у Вас возникнут затраты на старте:

• Вам нужно будет сделать косметический ремонт помещения — от 3.000 гривен.
• Обогреватели (если будете отапливать электричеством) — от 500 грн.
• Вентиляторы — от 250 грн.
• Оборудование — 2.500 грн.
• Реклама примерно 300 грн.
• Транспортные расходы — от 300 грн.
• Сырье — здесь можно покупать готовые грибные блоки или делать их самим (самим будет конечно намного выгоднее, но здесь очень высокий риск попадания бактерии, из-за которой может погибнуть весь урожай). Стоимость 1 грибного блока в среднем 16-20 грн. Если делать самому — где-то 8-10 грн. С одного такого блока в среднем урожай будет достигать от 2.5 до 4 кг.
• Неопределенные расходы 1.500 — 2.000 грн.
• Для продажи грибов Вам нужно будет получить сертификат качества готовой продукции (анализ от 2 дней до 2 недель) 200 — 300 грн.
• Установка хорошего климат оборудования обойдется от 25.000 до 50.000 грн., на начальном этапе я не советую покупать такое оборудования, Вы сначала попробуйте без него, а если уже будет хорошо получаться и Вам это будет нравится, то с заработанных денег можно будет его установить, такого оборудования хватит на 600 кв. м. а то и больше.

Обслуживать 100 кв.м. вполне хватит два человека, можно это делать самому так и нанять людей, в зависимости от Ваших средств. Рентабельность такого бизнеса очень высокая.

Первый урожай Вы уже будете собирать через 2 недели, это примерно 75% всего урожая, второй еще через 2 недели 15-25% урожая, есть и 3-й, но специалисты его не рекомендуют собирать.

Эти статьи блога Вам должны быть интересны:

Грибной бизнес: преимущества, недостатки, рынок сбыта, технология выращивания

Агробизнес, связанный с выращиванием грибов появился у нас недавно и пришел к нам из Европы. Люди поняли, что данный бизнес отличается от финансовых пирамид или маркетинговых сетей и может принести реальную прибыль при определённом вложении средств и денег. Однако он потребует от вас регулярного контроля и проведения работ для получения нужного результата. В нашей статье мы расскажем вам о положительных и отрицательных сторонах грибного бизнеса, вы получите советы по сбыту готовой продукции и многое другое.

Первые шаги в грибном бизнесе

Если вы решили попробовать себя в грибном бизнес, первое, с чем вы должны определится –это с типом грибов, которые будете выращивать и продавать, а также, какой капитал вы можете вложить в бизнес и какую прибыль ожидаете получить.

Чаще всего в грибном бизнесе выращивают шампиньоны или вешенки. Эти два вида грибов отличаются между собой технологиями выращивания, требовательностью к уходу и урожайностью. Вешенки считаются более требовательными в выращивании, поддержанию влажности и освещения. К тому же они способны выделять вредные для нашего организма вещества и при постоянном нахождении в помещении с грибами человек может почувствовать удушье или заболеть бронхо-легочными заболеваниями.

Шампиньоны же не выделяют вредных веществ, являются безопасными и более рентабельными грибами, однако имеют большую конкуренцию и короткий срок хранения. Помимо этих видов грибов выращивают еще шиитаки. Эти экзотические грибы не имеют конкурентов, дают хороший урожай, однако требуют много усилий для его получения. Их выращивают вместе с более традиционными грибами.

Планируемое капиталовложение

То, сколько потребуется денег для налаживания агробизнеса и получения первого результата зависит от способов выращивания грибов. Он может быть автоматическим или ручным. К ручному способу работы относится выращивание грибов в мешках. Преимуществом такого метода является максимальная защищенность товара от попадания в него инфекций и низкие капиталовложения на старте. Недостатками этого способа считается большая трудозатратность, которая заключается в подготовке и наполнении мешков компостом или субстратом и уход за каждый мешком отдельно.

Однако если вы можете себе позволить вложить некоторые деньги в развитие бизнеса лучше купить специальные брикеты, которые существенно облегчат вам работу и быстро окупятся. Они имеют существенное преимущество перед мешками, легко устанавливаются и дают быстрый результат. Разница между механическим и ручным способом выращивания не очень большая, однако так вы сможете сэкономить силы и получить прибыль быстрее. Для сравнения, 50 л мицелия и компост для этого количества стоит около 100 долларов, в то время как готовые брикеты с мицелием на то же количество обойдутся вам в 150-200 долларов.

Предполагаемая прибыль от грибного бизнеса

Если вы все сделали правильно и наладили систему выращивания и сбыта товара, ваш бизнес будет особо рентабельным. Выгода возрастает по геометрической прогрессии, зависимо от объема. И в конечном результате достигает 200-250%. Следует заметить, что первые шаги могут принести вам некоторый убыток или небольшую прибыль – около 20-30%.Отталкивайтесь от того, что средняя рентабельность вашего производства будет примерно 60-70%. Она зависит в большинстве от оборудования и способов выращивания. Если вы не владеете достаточным количеством финансов для вложения их в механическое выращивание на стартовом этапе, следует начать с ручного способа, наращивая производительность после получения первой прибыли. Таким образом вы существенно понизите риск стартапа и со временем выйдете на более высокий уровень.

Как наладить грибное производство

Перед началом производства следует спланировать все этапы производительности:

• Помещения, в котором будут выращиваться грибы;
• Оборудование для поддержки необходимого освещения и уровня влажности;
• Тару для готовой продукции;
• Способы доставки продукции покупателям;
• Закупка сырья и другие растраты.

Некоторые грибоводы пользуются специальными культивационными камерами, внутри которых создается постоянный микроклимат, который можно менять в зависимости от этапа развития грибов. От помещения, в котором будут выращиваться грибы и правильного его обустройства в большей степени зависит результативность вашего бизнеса и доход от него. Даже если у вас есть помещение типа гаража или теплицы, вам потребуется приобрести специальные фитолампы и увлажнители.

Помещение для выращивания грибов

Обязательным условием для помещения, в котором будут выращиваться грибы – этоналичие вентиляционной шахты и системы отопления, так как вам нужно будет поддерживать стабильную температуру и необходимый уровень влажности. От типа выращиваемых грибов также будет зависеть расположение оборудования. К примеру, вешенки не требовательны к уровню влажности воздуха и длительности освещения, в то время как шампиньоны нуждаются в строгом соблюдении всех критериев выращивания. Вешенки можно культивировать в сарае, теплице или хозяйственных постройках. Главное, чтоб они были отапливаемыми, защищенными от прямого солнца и хорошо проветривались.

Технологический процесс выращивания грибов

Перед началом грибного бизнеса вам следует разобраться во всех тонкостях технологического процесса до получения конечного продукта. Для этого следует для начала приобрести грибной мицелий, который помещается в ёмкость со смесью соломы и добавок в виде грунта и удобрения. Через некоторое время в помещении меняется освещение, на протяжении всего вегетационного периода поддерживается стабильная влажность воздуха – около 80-85%. Для этого используются увлажнители или другие средства увлажнения, например, мокрая галька или гидрогель.

Если вы планируете подготовить субстрат собственноручно, следует уточнить, как это сделать правильно. Для этого закупается солома, которая смешивается с разными добавками, способствующими увеличению плодородности. Вместо соломы могут использоваться крупные опилки, кора деревьев, шелуха подсолнечных зерен или другие растительные отходы.

Следует учитывать, что если вы заказываете солому с доставкой, стоимость товара существенно увеличится. После получения соломы, ее следует обработать для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, которые находятся на ее поверхности. Такая обработка включает в себя термическое воздействие кипятком. Солому помещают в кипящую воду и оставляют в ней на два часа. Рентабельность урожая при такой обработке субстрата будет составлять 1 кг грибов с 10 кг субстрата.

Чтобы увеличить эти показатели, сырье обрабатывают путем пастеризации в специальных камерах, внутри которых нагнетают температуру до 60 градусов с добавлением пара и обрабатывают солому в таких камерах на протяжении 8 часов. Затем температура понижается на 10 градусов, давление пара уменьшается, а солома оставляется в камере еще на 24 часа. Чтобы сделать такую камеру следует приобрести парогенератор и обустроить помещение определённым образом.

После пастеризации соломы она охлаждается и засевается мицелием грибов в соотношении 30-45 г на тонну соломы. После этого субстрат утрамбовывают в мешки по 10 кг. Дно мешка прорезается в нескольких местах для получения дренажных отверстий, через которые будет удаляться лишняя влага. Все мешки перемещаются в помещение для проращивания, которое должно быть закрытым от попадания солнечных лучей. Температура помещения придерживается в пределах 24 градусов, влажность воздуха – 60-65%.

Период проращивания мицелия составляет 1.5-2.5 недели, затем мешки перемещают в следующее помещение, где будут созревать плоды. В этом помещении температуре должна быть 13-18 градусов, влажность воздуха 80-85%. Для поддержания такой влажности грибоводы советую применять специальную систему полива, которая предполагает прокладывание просверленных труб над мешками и подачу в них воды. Через мелкие дырочки вода разбрызгивается по мешкам, постоянно увлажняя воздух и субстрат. Освещение создается путем люминесцентных ламп или естественного света через окно.

Если вы все сделали правильно, спустя две недели из прорезей в мешках появятся маленькие грибы, которые начнут быстро набирать рост и созревать волнами. Период созревания составляет 5-7 дней, с перерывом в две недели. После сбора третьего урожая, старые мешки удаляют, а на их место ставят новые.

Приобретаем мицелий

От качества мицелия зависит результат вашего бизнеса. Его можно получить путем самостоятельного выращивания или купить в специальных магазинах. Для получения мицелия самостоятельно вам потребуется много времени и сил, поэтому большинство грибоводов не желают тратить на это время, а покупают готовые споры.Перед покупкой мицелия следует поинтересоваться главными критериями качества и фирмами-производителями. У продавца обязательно должен быть документ, подтверждающий качество продукции. Хороший мицелий имеет приятный грибной аромат и белый окрас. Следует также проверить зерна на наличие в них паразитирующих грибков и заболеваний. Для этого вам нужно будет посоветоваться с более опытными грибоводами, которые обязательно помогут вам с выбором спор.

Сбыт готовой продукции

В грибном бизнесе мало получить хороший урожай, важнее всего реализовать его в срок. Следует учитывать, что спрос на грибы появляется больше в зимний и весеннее время, когда нет лесных грибов, а в летний и осенний период спрос на искусственно полученные грибы резко понижается. Главными точками сбыта являются:

• Рынок. На рынке вы можете продавать свою продукцию самостоятельно или сдать ее перекупщикам за более низкую цену. Также можно нанять человека или родственника для продажи грибов.
• Супермаркеты. При работе с супермаркетами или магазинами следует учитывать, что они с большой неохотой связываются с нестабильным и не очень большим объемом продукции. К тому же часто хозяин магазина требует сертификат качества на продукцию, на получение которого вам необходимо будет потратить определённое количество денег.
• Эко-сайты. Экологические лавки и сайт, на который продается экологически чистая продукция, пользуется в последнее время большой популярностью. Однако для размещения своей продукции на них она должна иметь идеальный внешний вид и быть свежей.
• Личный веб-сайт. Один из самых оптимальных способов реализации своей продукции, когда покупатели ищут вас сами. На своем сайте вы можете сделать разные варианты продажи и установить разные цены. Продажа может быть оптовой, розничной или по договоренностям с разными магазинами.
• Крупные закупщики. Крупными закупщиками являются предприятия, которые регулярно приобретают большое количество продукции. Такой способ реализации отличается высокой стабильностью, однако для удовлетворения их потребностей, вам нужно будет скооперироваться с другими грибоводами для получения нужного количества материала.

Преимуществам грибного бизнеса

Грибной бизнес имеет свои преимущества:

1. Вся технология выращивания грибов структурирована и понятная. Все что нужно – это четко придерживаться инструкций и соблюдать все необходимые меры.
2. Экологически чистые и самостоятельно выращенные продукты набирают все большей популярности, поэтому цену на грибы можно поставить довольно высокую. Связи с этим выгоднее продавать их в эко-точках или эко-сайтах, где даже при небольшом количестве можно получить высокую прибыль.
3. При соблюдении всех правил и технологических норм, вложения окупаются за короткий срок, принося определенную прибыль.

Недостатки грибного бизнеса

Если бы бизнес по выращиванию грибов имел одни преимущества и приносил большой доход, он был бы распространен повсеместно, однако этого не происходит из-за того, что существуют некоторые недостатки этого предприятия:

1. Количество урожая и сам технологический процесс зависит от многих факторов. Например, при поломке вентиляции или недостаточном освещении вы можете потерять большое количество плодов. В начале грибного бизнеса вы будете совершать множество ошибок, пока не доведете до автоматизма все действия. Каждая ошибка повлечет за собой потерю в урожае.
2. Как уже говорилось, грибы имеют свойство выделять в атмосферу разные вредные вещества, которые попадая в дыхательные пути и на кожу, могут вызвать разные заболевания. Поэтому работая с грибными спорами и грибами, следует одевать специальную одежду и респиратор.
3. Не рассчитывайте получить высокую прибыль и быстро покрыть все расходы на начальных этапах производства. Это возможно лишь при более масштабной работе или хороших каналах сбыта продукции по высоким ценам.
4. Перед началом выращивания грибов следует узнать максимальное количество информации обо всех этапах производства. Также следует учитывать, что технология выращивания разных грибов разная.

Документация

Если вы планируете выращивать грибы в небольших количествах и сбывать их на рынке или мелким оптом, вам не потребуется получения лицензии или каких либо других документов. Если же вы хотите поставить бизнес на «широкую ногу», привлечь к нему нанятых работников, закупить оборудование и выращивать грибы в коммерческом масштабе, вам нужно будет зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель и получить разрешение на продажу своей продукции.

Оборудование

• Систему вентилирования.
• Систему пароснабжения.
• Климат контроль.
• Систему освещения.
• Транспортер.
• Инструменты для рыхления и выравнивания субстрата.
• Устройство для пастеризации.
• Специальная одежда
• Тара.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Бизнес по выращиванию грибов

На прилавках все чаще и чаще стал появляться такой экзотический гриб как вешенка, спрос которого постоянно увеличивается. Исходя из этого, на этом можно заработать, открыв свое маленькое производство, тем более рентабельность выращивания очень высока.

Также вдобавок к высокому спросу вешенка имеет еще один большой плюс – легкость в ухаживании и разведении.

Для производства грибов вам достаточно уделять этому делу всего лишь несколько часов в неделю, чтобы ощущать весомую прибыль в своем кармане. С таким графиком ведения бизнеса может только сравнится сетевая индустрия. Данные грибы реализуются в среднем по цене в 1,5$ за килограмм. При площади в сто квадратных метров, вы получите за год урожай свыше четырех тонн, то есть ваш доход может составить около 6 000$.

Естественно, такой пассивный доход никому не помешает. Если вы хотите стать производителем грибов, то вам потребуется помещение, в котором можно будет регулировать температуру и влажность воздуха и освещенность. Эти условия связаны с тем, что у грибов есть три цикла роста, во время которых условия внешней среды должны меняться. Естественно среда, в которой произрастают грибы, должна быть пастеризована. Важно, чтобы никакого источника загрязнения не было в среде, в которой растут грибы и подкормке, потому что грибы моментально впитывают любые токсины.

При выращивании грибов следует соблюдать определенные правила. После того как сделан компост из соломы для вешенки, необходимо полностью исключить попадание дневного света в помещение. Если вам нужно что-то сделать или посмотреть, то можно пользоваться только красный свет. После того как вы увидите, что появились головки грибов, следует сразу же повысить влажность воздуха, придерживая при этом температуру 18 градусов по Цельсию.

Следует теперь освещать комнату дневным светом около 12 часов в сутки. После того как шапки грибов окончательно сформировались, можно приступать к сбору урожая. А далее процесс вновь следует повторить. После того как был собран урожай встает вопрос, где же теперь его реализовать. Продавать вешенку можно через оптовые рынки, но лучше продать их ресторанам и супермаркетам, которым сначала надо предоставить образцы вашей продукции и даже продать по заниженной цене, но потом, вы сможете сполна восполнить издержки при первоначальной продаже.

Грибоводство

Инструкция по выращиванию вешенки для начинающего грибовода

02.02.2011 г.

Выращивание вешенки настоящее искуство, поэтому прежде чем занятся этим прибыльным делом в промышленных масштабах, лучше всего попробовать вырастить самостоятельно небольшой урожай грибов в домашних условиях, на дачном или приусадебном участке и даже на балконе квартиры. Для этого совсем не обязательно быть выдающимся грибоводом, просто необходимо в точности выполнить указания инструкции, что гарантирует получение урожая не менее 2 кг грибов вешенки из 0,5 кг посевного материала (мицелия).

Заключительный этап выращивания шампиньонов

28.11.2010 г.

После долгих трудоемких работ подготовки и инокуляции компоста, наступает заключительный этап выращивания шампиньонов — плодоношение и сбор урожая. Он заключается в обеспечении правильного ухода за культурой шампиньона.

После внесения покровной почвы (гобтировки) основными работами на производстве являются поддержание оптимальной для роста грибов температуры воздуха и компоста, а также влажности воздуха и земляного слоя (покровной почвы). Температура в компосте поддерживается за счет жизнедеятельности мицелия шампиньонов и обитающих в компосте микроорганизмов.

Лекарственные грибы побеждают старость.

17.08.2011 г.

Время слепой веры во всемогущество синтезированных фармпрепаратов безвозвратно ушло. Несмотря на колоссальные средства, которые затрачивают фармакологические компании на оснащение научных лабораторий и производство новых лекарств, количество больных, имеющих тяжелые патологии, к сожалению, не уменьшается. Причем, даже среди тех, кому по карману дорогостоящее медицинское обслуживание. Понимание этой проблемы заставляет людей искать средства защиты своего здоровья среди природных источников.

Лечебное средство — чайный гриб

18.08.2009 г.

Чайный гриб ( научное название — медузомицет) как лекарственное средство известен еще с древнейших времен. Своеобразие и уникальность природных свойств чайного гриба позволяют с успехом использовать его для профилактики и лечения целого ряда заболеваний.
Чтобы понять, каким образом настой чайного гриба оказывает столь мощное лечебное воздействие на человеческий организм, фармакологами неоднократно проводились детальные лабораторные биохимические исследования.

Грибочки. Полезны ли они при диете?

30.06.2009 г.

Грибы… И малокалорийны и витаминов много. Но едим мы их почему-то в самом неполезном виде.

Тяжело найти более сбалансированный продукт растительного происхождения. Грибы – продукт диетический, но при этом довольно сытный. Всего где-то 25 ккал в 100 граммах, а как насыщают! К тому же грибы снижают тягу к сладкому. Они являются источником цинка, недостаток которого в организме приводит к увлечению сладостями и алкоголем. Грибы богаты витаминами и минералами. Шампиньоны и вешенки рекомендуют диетологи при ожирении, так как в этих грибах есть вещество, снижающее холестерин в крови.

Распространенные проблемы при выращивании вешенки

06.09.2010 г.

Как и любой другой бизнес, выращивание грибов требует некоторых знаний и опыта. Начинающие грибоводы часто сталкиваясь с проблемами отказываются продолжать начатое из-за незнания причин неудач и способов их устранения. Как правило главной причиной неудачи в любом деле, в том числе и в разведении вешенки является отсутствие необходимой информации и несоблюдение технологических норм. В этой статье мы рассмотрим наиболее частые проблемы и ошибки, которые встречаются грибоводам при выращивании вешенки.

Правила безопасности при заготовке грибов.

01. 05.2012 г.

При заготовке грибов на зиму всегда следует помнить, что грибы при неправильной их обработки могут нанести непоправимый вред здоровью и даже вызывать отравления угрожающие не только здоровью, но и жизни. Заготавливая грибы впрок нужно придерживаться правила — не закрывать грибы герметически при солении, мариновании и квашении. Заготовленные впрок грибы вносят разнообразие в наше меню, обогощают его белками, витаминами и минеральными веществами, повышают апетит и усиливают пищеварение. Однако, неоценимые полезные свойства грибов можно получить только при обязательном соблюдении правил предосторожности.

Выращивание грибов

28.01.2012 г.

Многие из нас даже не предполагают, что выращивание грибов — это не только интересное занятие, но и прибыльный бизнес. Кроме того, современное грибоводство выполняет более глобальную мировую проблему.

Некоторые специалисты считают, что нынешнее столетие будет знаменовать бурное развитие грибной отрасли, так как в мире ощущается нехватка продовольствия, скапливается огромное количество растительных остатков и продуктов переработки сельскохозяйственных предприятий, которые могут быть использованы для питания съедобных грибов. А это, в свою очередь уменьшит себестоимость производства и цену на грибы.

23.07.2013 г.

Как построить небольшой грибной бизнес у себя дома, без особых финансовых затрат? Гриб шиитаке ответ на этот непростой вопрос. Успех Вам обеспечен, потому-что такие продукты питания как грибы, были всегда востребованные рынком.

Это не спроста, поскольку именно они имеют в своем составе уникальные минералы, аминокислоты и витамины, так необходимы организму человека. Они почти не уступают мясу по содержанию белков. Все это привело к искуственному выращиванию грибов, особой популярностью среди которых пользуются вешенки, шампиньоны и, конечно же шиитаке, именно этот гриб обладает лучшими качествами для интенсивного выращивания. Такой небольшой домашний бизнес может, не только обеспечить Вас и ваших родных свежими грибочками, но и хорошей прибылью.

Выращивание грибов в Украине: производители разоряются

Отечественным предпринимателям, специализирующимся на выращивании грибов, все сложнее удержаться на рынке. Их продукция не только не дорожает, но и, наоборот, дешевеет. Шампиньоны и вешенки сейчас для потребителей ощутимо доступнее, чем год назад. 

Это уже спровоцировало закрытие многих мелких специализированных ферм, а некоторые приостановили работу в связи с сезонным спадом.

«На июнь-август многие небольшие и средние производители сворачивают бизнес из-за низкой рентабельности. Но часть из них уже разорилась», — сообщили UBR.ua в национальном грибном агентстве UMDIS.

Не сезон

Нынешней весной продавцам грибов приходится конкурировать за покупательские кошельки с овощеводами. Как уже писал UBR.ua, в этом году овощи в Украине заметно подешевели, что заставило граждан налегать на витамины. 

Спрос же на грибы упал, вслед за чем зафиксировано их удешевление. По данным UMDIS, сейчас киевские хозяйства реализуют свой товар по 14-17, а средняя отпускная цена по Украине колеблется в пределах 19-22 грн./кг.

«В столичном регионе сосредоточено большинство ферм, занимающихся выращиванием грибов, поэтому они здесь дешевле», — поясняют в агентстве.

Примечательно, что рекордный обвал произошел после Пасхи. Еще три недели назад киевские производители выставляли цены почти вдвое выше – 29-30, а по Украине они варьировались в пределах 30-35 гривен за кг.

«Вешенки и шампиньоны сейчас очень дешевые. Для мая снижение расценок — норма, но в 2016 г. ситуация хуже обычного. Скажем, год назад в такое же время хозяйства получали за свой товар по 19-21 грн./кг», — отметил UBR.ua заместитель директора по развитию ООО «Пономар» Максим Енченко. А в Киеве и области в минувшем сезоне они были почти на 6 гривен за каждый килограмм дороже, чем сейчас. Выращивание стало невыгодным.

Сейчас на оптовом рынке «Столичный» в Киеве шампиньоны продают по 18-20; за кремовый же или, как его еще называют, «королевский шампиньон» просят 20-22 грн./кг. Самые дорогие — вешенки (24-25 гривен за килограмм).
Оптовые цены на других рынках страны, по данным UMDIS, составляют 18-20 грн./кг, что почти на 4 пункта ниже, чем годом ранее.

Многие жалуются, что даже недорого продать товар сложно. «Много продукции уходит во второй сорт и продается в хозяйствах вообще по 7-8 грн./кг», — рассказал UBR.ua М. Енченко.

По его словам, удешевление немного стимулировало спрос, но предложение все равно превышает аппетиты украинцев.

«Количество игроков в 2016 г. увеличилось примерно на 5%. Этого оказалось достаточно, чтобы обвалить цены. Себестоимость же продукции растет опережающими темпами, и для многих хозяйств убыточными стали даже 19-20, не говоря уже о 14-16 гривен за килограмм», – утверждает эксперт.

Фермер-грибник из Киевской области, с которым удалось пообщаться UBR.ua, рассказывает, что часть продукции вообще приходится выбрасывать, так как продать его нереально даже с очень большими скидками. Это заставляет небольшие компании прекращать выращивание шампиньонов и вешенок.

Пока держатся крупные игроки (ООО «Пономар», «Гелека-М», «РИО-шампиньон» и др.) с налаженным сбытом в торговые сети и на перерабатывающие заводы.

«Наше хозяйство производит примерно 20 тонн продукции в сутки. Если бы не поставки сырья на переработку (для консервации), то нам бы его некуда было девать», — признается Максим Енченко.

Прогнозы

Оптимисты считают, что сезон дешевых грибов продлится до конца мая, а затем начнется подорожание. Пессимисты же отодвигают эту «черту» до конца июня. Тогда, по их мнению, уход части игроков индустрии и, следовательно, сокращение предложения, автоматически стабилизирует ситуацию с рентабельностью выращивания.

«Начиная с июля стоимость шампиньонов и вешенок вырастет и будет не разорительной для производителя, но приемлемой для потребителя. Майские продажи компоста для разведения грибов показывают, что пикового производства этим летом не будет. А значит большую часть лета цены будут выше, чем сейчас», — считают в ООО «Пономар».

«Если спрос не вырастет, а к этому нет пока никаких предпосылок, то стоимость просядет еще на пару гривен, а после сокращения производства может достичь 25 в столичном регионе и до 28 грн./кг по стране», — говорят в UMDIS.

Но нужно помнить, что у хозяйств есть две отпускные цены. Одна — для оптовиков, которые заплатят фермеру наличку и вернут тару. Другая — для супермаркетов, которым нужно запаковать и довезти продукцию, заплатить бонусы, дождаться возврата средств и пр.

Сейчас для сетей отпускная цена ставится в пределах 21-30, а для частных оптовиков 12-16 грн./кг в зависимости от региона. Вот и выходит, что на базаре грибы стоят 22, а в магазине – 35 гривен за килограмм. Если же это фасованный товар (в лукошках или подложках с пленкой), то его стоимость в магазинах не опускается ниже 40 грн. /кг.

«Когда спрос минимальный, разница на рынках и в супермаркетах становится особенно заметной. Ведь стоимость логистики, тары и упаковки, а также наценка торговых сетей не уменьшились», — говорит М. Енченко.

Альтернативные поставщики грибов: конкуренты из леса

Заработать фермерам этим летом может помешать и высокий урожай лесных грибов.В прошлом году из-за засухи грибов в лесах было немного, что резко взвинтило их стоимость – до 100 гривен за килограмм. Они были намного дороже промышленных видов (шампиньоны, вешенки…) и поэтому фактически не конкурировали с ними.

Но если нынешнее лето будет влажным и теплым, а к этому все идет, то рентабельность выращивания грибов дополнительно снизится. Лисички, белые грибы, подберезовики, подосиновики и пр. могут еще больше перебить торговлю производителям шампиньонов и вешенок. 

Кстати, сейчас в структуре производства грибов шампиньоны занимают больше 90%. Остальное приходится на вешенки, а доля экзотических для наших широт шиитаке и вовсе мизерна.

«Украинцы прекрасно разбираются в грибах и с удовольствием едят лесной «урожай», — поясняют в грибном агентстве UMDIS.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Как заработать деньги Выращивание вешенки для получения прибыли — прибыльные растения

Выращивание вешенки

Вешенки — популярный товар в ресторанах, фермерских рынках и супермаркетах. Знаете ли вы, что выращивая вешенки ради прибыли, можно хорошо заработать? Вот как:

Вешенки, разновидность экзотических грибов, пользуются большим спросом. В прошлом году в США было выращено почти два миллиона фунтов экзотических грибов. И не ожидается, что в обозримом будущем этот высокий уровень спроса снизится.

Помимо высокого спроса, вешенки выращивать довольно просто. От начала до сбора урожая вешенки требуется около шести недель. Это одна из причин, почему это идеальные грибы для тех, кто выращивает неполный рабочий день. Чтобы быть успешным производителем вешенок, вам не нужно постоянно заниматься этим. Вы можете работать полный рабочий день или иметь другие обязательства. Если вы можете уделять несколько часов в неделю, у вас будет достаточно времени, чтобы стать успешным грибоводом.

Итак, какие деньги вы можете заработать, выращивая грибы? Вешенки в настоящее время продаются оптом по цене около 6 долларов за фунт.Площадь выращивания около 200 квадратных футов может дать 800 фунтов с урожая или 5000 фунтов грибов в год — на сумму 30 000 долларов по текущим ценам! Вот почему выращивание вешенок с целью получения прибыли — отличный способ заработать дополнительные деньги.

После того, как все вешенки вырастут, их можно будет продавать. Грибы обычно лучше всего продаются, когда они еще свежие. Если вы не можете продать весь свой запас в ближайшее время, заморозьте или высушите оставшиеся грибы, и вы сможете продать их когда-нибудь в будущем.Вот три проверенных рынка для урожая, который вы готовы продавать сейчас:

Рестораны любят использовать свежие грибы. Посетите несколько местных ресторанов и раздайте бесплатные образцы их поварам. Если им нравится то, что у вас есть, вы можете увидеть, как на вашем пути появится много дел.

Фермерские рынки — это веселые мероприятия, которые привлекают большие толпы людей, желающих купить товары у лучших местных производителей. Установите стенд или будку и приготовьтесь продавать много грибов. Пятна часто заполняются быстро, поэтому, если это произойдет, подумайте о том, чтобы спросить другого производителя, можете ли вы разделить с ним стенд или будку.

В продуктовых магазинах часто продаются экзотические грибы. Многие покупают грибы у дистрибьюторов за пределами штата. Поскольку вешенки в свежем виде намного вкуснее, магазины предпочитают по возможности покупать местные.

Вы можете зарабатывать деньги, выращивая вешенки для получения прибыли всего за несколько недель. Вешенки выращивать довольно просто, и они пользуются большим спросом. Есть несколько мест, где можно продать свои грибы. Это просто отличный способ неплохо заработать.Чтобы узнать больше об этой ценной товарной культуре, прочтите Выращивание изысканных грибов для получения прибыли.

Как получить ежегодно выращиваемые изысканные грибы на 60 000 долларов — прибыльные растения

Популярность изысканных грибов продолжает расти. Только в прошлом году в Соединенных Штатах было выращено более полутора миллионов изысканных грибов. Знаете ли вы, что выращивая изысканные грибы, можно хорошо заработать? Это тоже довольно просто.Вот как можно заработать 60 000 долларов в год на выращивании изысканных грибов для получения прибыли:

Вешенки, разновидность грибов для гурманов, являются одними из самых прибыльных доступных грибов для гурманов. Помимо высокого спроса на них, выращивать их довольно просто. От начала выращивания до сбора урожая требуется около шести недель, поэтому можно довольно быстро получить большую прибыль. Лучше всего то, что не требуется никаких постоянных обязательств. Вы по-прежнему можете работать полный рабочий день или выполнять другие обязательства. Если у вас есть несколько свободных часов в неделю, значит, у вас будет достаточно времени, чтобы стать успешным грибоводом.

Итак, давайте займемся математикой. Если у вас есть площадь выращивания 500 квадратных футов, то в год можно произвести около 12 000 фунтов грибов. Вешенки в настоящее время продаются по оптовой цене 6-8 долларов за фунт. 12000 фунтов грибов по цене 6 долларов за фунт могут принести вам 72000 долларов в год. Проще говоря, выращивание изысканных грибов с целью получения прибыли может быть способом получить хороший дополнительный доход или даже может стать новой карьерой.

Чтобы вырастить небывалый урожай, вешенкам необходимо помещение для выращивания, в котором можно контролировать температуру, влажность и свет.Это позволяет вам регулировать все три, чтобы удовлетворить потребности растущих грибов в разное время цикла выращивания.

Выращивание вешенок

Один из ключей к успешному бизнесу по выращиванию грибов — это чистота. Есть много вещей, которые потенциально могут заразить ваши грибы, но если вы будете проявлять особую осторожность, ваши грибы могут вырасти здоровыми и вкусными. Итак, что вам нужно делать? Во-первых, пастеризация соломенной питательной среды устранит возможные угрозы заражения.Когда вы будете готовы расстелить соломинку для охлаждения, тщательно протрите и продезинфицируйте поверхность 10% -ным раствором отбеливателя. И, наконец, не забывайте всегда тщательно мыть руки перед тем, как брать в руки какие-либо предметы, например, икру или субстрат. Полезные изысканные грибы принесут вам большие деньги на рынке.

Когда ваши изысканные грибы будут готовы к сбору урожая, постарайтесь продать их как можно скорее. Лучше всего продаются свежие грибы. Если вы не можете продать весь запас в ближайшее время, вы можете заморозить или высушить их, чтобы продать позже.Что касается грибов, которые вы готовы продать сейчас, попробуйте один или все из этих трех вариантов:

1. Фермерские рынки. Если вы были на одном из них, то знаете, как они могут собирать большие толпы. Посетители стремятся найти лучшие местные продукты от лучших местных производителей. Это мог быть ты. Установите будку или стойку и начните продавать.

2. Рестораны. Если вы, как и многие люди, любите отведать вкусные свежие грибы, когда идете в ресторан. Рестораны должны откуда-то достать эти грибы, так почему бы и вам? Раздайте бесплатные образцы шеф-поварам в местных ресторанах, и они могут заинтересоваться вашими изысканными грибами.

3. Продуктовые магазины — Все больше продуктовых магазинов продают изысканные грибы. Многие покупают грибы у дистрибьюторов за пределами штата. Если ваши грибы для гурманов свежие, полезные и вкусные, значит, к вам прибавится много дел.

Вы можете зарабатывать более 60 000 долларов в год, выращивая грибы для гурманов для получения прибыли. Если у вас есть несколько свободных часов в неделю и у вас есть зона выращивания, где вы можете контролировать температуру, влажность и свет, то вы можете стать успешным производителем.Убедитесь, что ваши грибы растут здоровыми, и что вы продаете их в нужных местах, и вы будете на пути к успеху.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о

Выращивание изысканных грибов для получения прибыли.

2 самых прибыльных гриба для фермеров, выращивающих неполный рабочий день

Выращивание вешенок в полиэтиленовом пакете

Популярность изысканных грибов быстро растет, поскольку все больше и больше людей открывают для себя их прекрасный вкус и пользу для здоровья. Фактически, в прошлом году в США было продано почти десять миллионов фунтов вешенок и грибов шиитаке. В Европе и Азии грибы выращивают и едят гораздо шире, но американцы догоняют их.

Помимо высокого спроса, грибы вешенки и шиитаке являются одними из самых простых для выращивания изысканных грибов, и их можно производить на различных отходах, таких как солома, опилки и даже кофейная гуща. Новые методы выращивания позволяют производителям выращивать оба сорта в закрытых пластиковых пакетах.Используя этот метод в помещении, грибы быстро созревают, примерно за шесть-десять недель от начала до сбора урожая.

И что самое главное, выращивание грибов для гурманов не требует постоянных усилий. Вы по-прежнему можете работать полный рабочий день. Если у вас есть всего несколько часов в неделю, даже всего десять часов, тогда у вас будет достаточно времени, чтобы стать успешным грибоводом. Выращивание вешенок и грибов шиитаке в помещении с целью получения прибыли — отличный способ заработать солидный дополнительный доход.

Итак, сколько можно сделать из выращиваемых грибов для гурманов? Вешенки и грибы шиитаке в настоящее время продаются по цене от 10 до 12 долларов за фунт в розницу и по 6 долларов за фунт оптом.На площади в 100 квадратных футов производители собирают в среднем около 2400 фунтов в год при шести циклах выращивания или примерно один урожай каждые восемь недель. Подсчитав, вы можете увидеть потенциал заработка до 2400 долларов с каждого урожая или 15000 долларов в год. И это продажа всего вашего урожая по оптовым ценам. Если вы продаете свои изысканные грибы по розничным ценам покупателям на фермерском рынке или поварам ресторана, вы можете удвоить эту сумму.

Когда вы будете готовы продать свои изысканные грибы, есть множество способов сделать это.Как насчет местного субботнего или фермерского рынка? Обычно это лучшее место, чтобы найти толпы людей, желающих купить свежие местные продукты. Вы можете рассчитывать на людей, которые ищут здесь вкусные грибы для гурманов. Так что установите будку или поставьте палатку и начните продавать. Если все пятна заполнены, спросите другого производителя, например овощевода, можно ли вам разделить с ним стенд.

Грибы шиитаке

Как насчет продажи напрямую в местные продуктовые магазины? В связи с ростом популярности вешенки и грибов шиитаке их продают все больше и больше магазинов.Поскольку вешенки плохо продаются, магазины предпочитают покупать их у местных производителей.

Проверенный способ улучшить продажи изысканных грибов как на субботнем рынке, так и в продуктовых магазинах — это предлагать бесплатные образцы. Установите простую подставку с бутаном с одной горелкой или электрической плитой и обжарьте вешенки на сливочном масле, а затем раздайте их покупателям. Известно, что демоверсии удваивают продажи, так что приступайте к приготовлению!

Довольно много грибников-гурманов продают свои свежие грибы только шеф-поварам ресторанов в своем районе.Прямая продажа поварам дает два преимущества. Во-первых, они регулярно покупают большое количество грибов, поэтому на продажу всего урожая уходит гораздо меньше времени. Во-вторых, повара готовы платить розничные цены за высококачественные свежесобранные вешенки и грибы шиитаке. Повара знают, что свежесобранные грибы вкуснее, а отходов и порчи почти нет.

Вешенки и шиитаке — лучшие грибы для гурманов для фермеров, выращивающих неполный рабочий день, с высокими ценами и доказанным спросом.Нет огромных временных затрат, и есть несколько способов продать все, что только можно. Вскоре вы сможете зарабатывать 25 долларов за квадратный фут выращивания изысканных грибов круглый год в помещении. Чтобы узнать больше, прочтите Выращивание изысканных грибов для получения прибыли.

Действительно ли выращивать вешенки в 2021 году?

Что первым приходит в голову, когда вы слышите слово «вешенка»?

Готов поспорить, что это не «возможность для заработка».«

Но это именно то, что может означать .

Так как это один из самых дорогих сортов грибов, выращивание этих вкусных кусочков может дать« ростки »значительную прибыль.

(Посмотрите, что я там сделал?)

Но Как вы можете открыть ферму по выращиванию вешенок и собрать свой собственный кусок этого рынка?

И в мире, где все так быстро меняется, станет прибыльным бизнесом по выращиванию вешенок в 2021 году?

Мы дадим вам информацию изнутри так что вы можете решить, хотите ли вы разработать свой собственный бизнес-план по выращиванию вешенок и приступить к выращиванию.

Но прежде чем мы начнем … позвольте мне представиться.

Я использовал это при работе с 9 до 5.

Работаю, чтобы заработать денег для кого-то другого, чтобы набить им карманы.

Все изменилось в 2014 году, когда я нашел этот курс.

Но местное лидерство изменило мою жизнь

Это помогло мне сказать «прощай», и теперь я самозанятый предприниматель, которому никогда не нужно беспокоиться о том, откуда у него следующий доллар.

Эта бизнес-модель дала мне инструменты, необходимые для работы из дома, где я создаю и оцениваю веб-сайты, которые привлекают потенциальных клиентов для малого бизнеса.

Видите сайт службы дерева рядом с моей картинкой выше? Это приносит мне 2000 долларов в месяц с 2014 года.

ИМО, эта бизнес-модель — одна из лучших возможностей в Интернете. Если вы хотите узнать почему, нажмите зеленую кнопку на изображении ниже.

Основы

Мировая индустрия выращивания грибов стоит примерно 16 долларов.7 миллиардов и прогнозируется ежегодный рост на 6,1% к 2026 году.

Что движет рынком?

Множественные преимущества для здоровья.

Я уверен, что вы заметили рост количества веганских и немясных белковых альтернатив. В целом люди становятся более заботливыми о своем здоровье.

Затем вы добавляете к этому рентабельные методы производства и методы ускоренного роста.

Розничная цена вешенки за фунт в 2021 году колеблется в пределах $ 5-15 .

Вы занимаетесь математикой. Вы можете быть впечатлены расчетами прибыли от грибов.

Грибы щепетильно относятся к условиям выращивания.

Вешенки — одни из самых простых в производстве сортов.

Используя простые методы и контролируемую среду, вы можете получить значительную прибыль от выращивания вешенок.

Вот как:

Начало работы

Перед тем, как начать производство вешенки, необходимо понять и определить два основных принципа: субстраты и нерест .

Субстраты — это источник пищи, который позволяет мицелию расти.

Простым языком.

Мицелий похож на корневую систему.

Если вы хотите, чтобы ваши грибы росли, нужно питать и культивировать.

Как?

С подложками.

Богатый питательными веществами корм для растений, не содержащий микроорганизмов, которые могут конкурировать с грибным мицелием.

В соответствии с этой статьей у вас есть несколько вариантов подложек, в том числе:

Картон и кофейная гуща

Нет неправильного ответа.

Выясните, какой из них вы можете найти самый простой и дешевый, и все готово.

Интересно, что вы можете создать прибыльный бизнес, используя аутсорсинг, производя и продавая только субстрат, даже не выращивая ни единого гриба.

Нам не верите?

Зайдите на Etsy.

Другой базовый элемент — spawn .

Порождение — по сути, это «семена», из которых растет гриб.

Вещество, в которое был введен мицелий.

В статьях на подобную тему процесс сравнивается с тем, что яблоня с яблоком.

Одно без другого невозможно.

Перенесите покрытое мицелием икры на субстрат — и вуаля — гриб растет.

Разбивка процесса

От инкубации до плодоношения вы смотрите на 5-8-недельный процесс сбора трех урожаев до того, как ваш мицелий вызовет его завершение.

Новый урожай в среднем составляет 7-14 дней.

Все с минимальным оборудованием или опытом.

Прелесть вешенок в том, что их очень много, и вам не нужно много места для получения впечатляющей рентабельности инвестиций.

Итак, как выглядит весь процесс, и действительно ли выращивание вешенки прибыльно в 2021 году ?

Давай проверим.

1. Инокуляция

Объединение вашего нерестилища и субстрата — это процесс, известный как инокуляция.

вроде как химия.

Вам необходимо внимательно следить за измерениями и переменными, такими как чистота, уровень влажности и гидратация.

Слишком сухой субстрат упадет.

Слишком влажно, и ваш нерест будет похож на утонувшую крысу.

После того, как вы рассортировали, самое время приступить к работе, выполнив следующие шаги:

Этапы процесса посева

Смешайте субстрат и грибную икру в большом контейнере.

Загрузите «сосуды для выращивания» и не забудьте плотно их закрыть.

Фильтруйте либо предварительно приобретенные пакеты, либо протыкайте маленькие дырочки примерно через каждые 10 см, чтобы дать вашей сумке воздух.

Инокуляция имеет решающее значение для получения здорового урожая.

Загрязнения или избыточная влажность могут вызвать появление плесени.

Есть несколько ситуаций, когда плесень действительно хорошо, и это не одна из них.

Это сделает ваш урожай бесполезным.

В этой статье предлагается более подробный анализ процесса посева.

2. Инкубация

Это волшебная часть процесса.

Спаун встречается с субстратом в браке, созданном для достижения результатов.

Условия должны быть идеальными.

Температура от 68F до 75F (иш) с приличным воздушным потоком позволяет вашему нересту ожить во время инкубационного периода.

Перекусывают еду, которую вы разложили — вы знаете, что наступает следующий шаг, когда сумка полностью белая и выглядит как гигантская паутина.

Вы можете позволить икре делать свое дело, но следите за появлением зеленой или синей плесени.

При проверке будьте внимательны, чтобы не нарушать темный цикл — используйте темный свет, чтобы не нарушить урожай и прибыль.

Если плесень настигает мицелий вешенки, он возвращается к исходному положению.

3. Плодотворение

Вы сделали это.

Плодотворение — это когда весь ваш тяжелый труд окупается.

Плодоношение относится к стрессовой реакции.

При изменении окружающей среды мицелий пытается покинуть корабль и распространиться на новом участке роста.

Чтобы воспроизвести этот естественный процесс, вам необходимо имитировать реакцию голодания и выживания, изменив следующие условия:

Никаких прямых солнечных лучей, но открытая занавеска, поворачивающая небольшую настольную лампу в углу комнаты, что угодно, только не темнота.

Сняв крышку с контейнеров и сняв их, даже немного, чтобы на пару часов в день выставить верхнюю часть на свежий воздух, это все, что вам нужно.

Распылите распылитель с чистой водой, чтобы увлажнять субстрат каждый день.

Срок плодоношения около 7 дней.

Тогда булавки начнут появляться.

Продолжайте распылять, пока не увидите, что края грибов стали плоскими и слегка загнутыми.

Тогда пришло время грандиозного финала.

4. Урожай

Когда эти «грибы» начинают скручиваться, они снова готовятся к этому.

Вот и пришло время их забрать!

Собирайте урожай, когда крышки начинают сглаживаться, для получения оптимального вкуса и еще более вкусных выплат.

Это так же просто, как схватить острые ножницы или оторвать грибы руками от субстрата.

Поместите их в герметичные контейнеры и храните в холодильнике, пока не будете готовы к продаже.

Вы можете повторить весь процесс еще два раза, прежде чем начинать с нуля, что повысит доходность выращивания вешенок в 2021 году .

Почему выращивание вешенок будет прибыльным в 2021 году

Итак…почему вешенки?

Что ж, это не только популярный и востребованный продукт питания, но и самый простой в выращивании и выращивании сорт грибов.

Они требуют очень небольшой работы после того, как вы закончите процесс инокуляции.

При исключительной розничной и оптовой стоимости выращивание вешенки , несомненно, будет прибыльным в 2021 году .

Польза для здоровья

С ростом числа заботящихся о своем здоровье населения и увеличения числа американцев, ищущих варианты постного белка, вешенки прекрасно вписываются в это уравнение.

Вешенки также обладают множеством преимуществ для здоровья, согласно этой статье, в том числе:

• Низкокалорийный и обезжиренный

• С высоким содержанием белка и клетчатки

• Богат витаминами и минералами, такими как кальций-железо-калий

• Низкий уровень холестерина

• Противораковые и антиоксидантные

Имея репутацию не только вкусных, но и питательных с лечебными свойствами, выращивание вешенок не только прибыльно, но и имеет отличный предпринимательский смысл, о чем далее свидетельствует этот пост.

Как и где продавать для максимальной прибыльности

Вы добавили смазку для локтей.

А теперь пора продавать.

Вешенки плохо переносятся, поэтому вам нужно подумать о гипер-локальности.

Фермерские рынки, рестораны современной кухни и даже придорожные киоски — все это отличные возможности для продажи без дополнительных затрат и логистики, связанных с упаковкой и доставкой.

Используйте платформы социальных сетей и создайте веб-сайт, на котором люди могут делать предварительный заказ и совершать платежи.

Предлагаем услугу доставки за дополнительную плату.

Люди хотят свежих, местных и экологически чистых продуктов, и их все больше интересует, откуда они берутся.

В качестве альтернативы вы можете продавать пищевым кооперативам или сушить часть урожая и предлагать сушеные грибы, соусы или даже отходы для корма для кур.

Ознакомьтесь с этой публикацией, в которой приведены дополнительные советы о том, где и как продавать вешенки для получения максимальной прибыли.

Оттачивайте свои навыки, и вы сможете выращивать более шести высоких урожаев в год в помещении с минимальными квадратными метрами.

Цифры

Хорошо, мы дали вам версию процесса в Reader’s Digest и где можно продать свой урожай вешенки, чтобы получить максимальную прибыль.

Теперь давайте посмотрим на ситуацию дебета и кредита.

Пришло время разбить цифры, чтобы убедиться, действительно ли выращивание вешенок будет прибыльным в 2021 году .

Начальные инвестиции

Стоимость открытия грибной фермы может быть относительно невысокой, если у вас уже есть приличная установка для выращивания своего урожая.

Вы можете приобрести наборы для возрождения примерно за 30-50 долларов .

Субстрат практически ничего.

Используйте старую кофейную гущу, чтобы сократить расходы, когда вы только начинаете работу, или обратитесь к местному фермеру или измельчителю деревьев для соломы или щепы по сниженной цене.

Свет и тепло будут вашими наиболее важными соображениями.

Многие профессионалы используют светодиодные лампы для снижения затрат.

Также вам понадобится генератор или система отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха для поддержания температуры в вашем помещении для выращивания?

Расходные материалы для успешного выращивания вешенки включают:

Рекомендуемое оборудование для выращивания вешенки

• Spawn

• Субстрат

• Грибные культуры

• Мешки для выращивания или полиэтиленовые трубки

• Стерилизационное оборудование

• Гидропонное оборудование или оборудование для обогрева воздуха, вентиляции и кондиционирования воздуха

  3

  3 Светодиодные фонари

• Несколько дополнительных аксессуаров

Первоначальные инвестиции, необходимые для выращивания грибов, могут составлять от 3000 до 100 000 долларов согласно этому сообщению, в зависимости от размера и общего видения вашего предприятия. Конечно, если у вас большой капитал, вы можете захотеть найти вместо этого грибной бизнес на продажу.

Но у большинства людей нет таких денег просто так, поэтому я понимаю, почему вы захотите сделать это самостоятельно.

Масштабирование

По-настоящему сообразительные владельцы бизнеса не зацикливаются на том, когда, где и как им заниматься коммерческим выращиванием грибов в небольших масштабах.

Их интересует чистая прибыль.

Здесь вы определяете, прибыльно ли это предприятие.

Итак, давайте посчитаем.

Для мелкосерийного производства вы собираете урожай каждые шесть недель.

Неплохо.

Но о каком большом урожае идет речь?

Большинство опытных грибоводов могут произвести целых 25 фунтов продукции на квадратный фут.

Допустим, у вас есть установка 25×25.

Предполагая, что вы работаете с максимальной эффективностью, это составляет около 3600 фунтов вешенки ежегодно.

Теперь предположим, что вы продаете половину этого по розничной цене, которая составляет примерно 12 долларов за фунт.

Добавьте к продаже вторую половину по оптовым ценам, что составляет около 6 долларов за фунт.

В год вы заработаете около 32 000 долларов.

Достойно.

А что будет, если масштабировать?

Что, если бы вы стали больше?

Коммерческий.

Что вам нужно и как лучше всего увеличить размер прибыли?

Пробел — это проблема номер один.

Чем больше у вас места для выращивания культур, тем выше урожайность.

И для этого также потребуется коммерческое оборудование для выращивания грибов.

У вас есть собственность и средства на строительство лаборатории гидропоники?

Хотели бы вы нанять людей для сбора урожая или инвестировать в уборочные машины?

Речь идет о нестандартных стеллажах и емкостях-оросительных системах с возможностью распыления тумана.

Профессиональный брендинг и упаковка, логотипы и т. Д.

Хотя у масштабирования есть определенные преимущества — привет, больше денег — есть некоторые подводные камни, связанные с переходом на коммерческий уровень, о которых следует упомянуть, в том числе:

Подводные камни для выращивания коммерческих вешенок

• Требуется высокий уровень навыков и управления.

• Слишком быстро становится слишком большим.

• Погрязнуть в трудоемком процессе инокуляции и поддержании идеальных условий для выращивания.

• Маркетинг и конкуренция.

Эта статья предлагает исчерпывающую оценку мелкомасштабного выращивания в сравнении с коммерческим.

Повышение рентабельности

Все дело в диверсификации.

Конечно, вы можете неплохо заработать, продав сырые вешенки, но на секунду подумайте нестандартно.

А как насчет продуктов на основе грибов?

Маринованные грибы, сушеные грибы, грибные соусы и приправы.

Американцы ищут альтернативу белку.

Нужны доказательства? Просто проверьте Google Trends.

Продукты питания, такие как вяленое мясо, бекон, гамбургеры и другие, упомянутые в этом посте.

Если вы станете мастером по выращиванию вешенок, вы сможете продать дополнительный инвентарь своего ремесла, связанный с сельским хозяйством, например:

Инструкции по эксплуатации и интерактивные руководства

Рассматривайте вертикальное сельское хозяйство как способ расширить свое пространство и быть конкурентоспособным с вашими ценами, но никогда не зря.

Устраните посредников и продавайте напрямую источнику, чтобы получить еще большую прибыль.

Когда компании и потребители зависят от ваших услуг, именно тогда вы будете получать самые большие выплаты.

Идея прямого контакта — это блестящая бизнес-стратегия и одна из причин, почему лидогенерация является такой прибыльной бизнес-моделью.

Вы владеете цифровыми активами, которые привлекают потенциальных клиентов для местных владельцев бизнеса.

Вы сидите на водительском месте и объявляете кадры.

Контроль вашего финансового положения и вашего предприятия.

IMO Лучший бизнес для рентабельности в 2021 году

Генерация свинца

Нет никаких сомнений в том, что выращивание вешенки может стать очень прибыльным бизнесом.

Но это также связано с большим трудом.

Достаточно овладеть процессом прививки, чтобы сделать или сломать тебя.

Но послушайте, если вы немного похожи на Билла-ученого или твердо настроены реализовать этот грибной бизнес-план, то, по крайней мере, вы знаете, что прибыльность в конце туннеля.

Я.

Я не против тяжелой работы — совсем нет.

Но я не собираюсь пачкать руки, а больше сосредоточиваю свою энергию на том, чтобы помогать владельцам бизнеса продвигаться вперед, зарабатывая стабильные денежные потоки за свои усилия.

Вот как работает лидогенерация.

Позвольте мне сказать вам, что я имею в виду.

Когда я впервые познакомился с лидогенерацией, это был набор навыков, с которым у меня не было предыдущего опыта.

Это не имело значения.

Я был готов поработать, чтобы изучить основы.

Онлайн-программа была настолько обширной, что я очень быстро ее понял.

На самом деле, это обучение настолько детально, что десятилетний ребенок мог бы следовать ему.

Он научит вас всему, что нужно знать для создания, публикации и ранжирования веб-сайтов.

Вы узнаете, как использовать Google, чтобы как можно быстрее попасть в топ поисковых систем — в любой нише — в любом городе — в любой стране мира.

Эти цифровые активы принадлежат вам.

Они похожи на рекламные щиты, генерирующие потенциальных клиентов, которые можно продать голодным владельцам бизнеса за долю прибыли.

Конечно, вначале вам придется делать легкую работу и следовать обучению — точно так же, как выращивание вешенок.

Но как только вы усвоите этот процесс, вы будете приносить в почтовый ящик денежные чеки, подобные этим, месяц за месяцем.

Я построил это дерево, изображенное ниже, в течение нескольких дней после регистрации.

Следуя пошаговым инструкциям, я почти мгновенно начал ранжироваться в поисковых системах.

Я построил этот сайт в 2014 году и с тех пор зарабатываю , превышающие долларов в месяц.

Но я не остановился на этом.

Этот сайт — один из чуть более восьмидесяти моих собственников.

Каждый из них находится на разных этапах ранжирования — наиболее генерирующих последовательных потенциальных клиентов, которые я продаю владельцам бизнеса — обеспечивая себе пассивный источник дохода каждый месяц.

Что хорошего в лидогенерации, так это то, что есть из чего выбирать.

Я провожу комплексную проверку, как это изложено в курсе, и выясняю, какие компании нуждаются в поддержке.

Создайте и оцените мой сайт и продавайте эти сведения владельцам бизнеса, стремящимся развивать свое предприятие.

Вы можете выбрать фиксированную ставку-оплату-за-за-комиссию-оборот по доле — что угодно.

Это ваши лиды.

Настройте процесс оплаты, который подходит вам.

Если они рассыпаются, не беспокойтесь — просто найдите владельца бизнеса, который получит ту ценность, которую вы приносите.

С этой программой лидогенерации вам дается возможность масштабироваться по своему усмотрению.

Создавайте столько сайтов, сколько хотите, и получайте прибыль, не имеющую аналогов в Интернете.

Этот курс находится в отдельной лиге и, несомненно, является лидером, а именно источником денег.

Вот почему:

• При локальном лидогенерации ваш успех не основан на поиске правильного трендового продукта неделю за неделей, месяц за месяцем.
• Вам не нужно постоянно корректировать свои рекламные методы или бюджеты.На самом деле, вам совсем не обязательно запускать рекламу в Facebook, Instagram или Google.
• Нет купли-продажи товаров. Вам не нужно беспокоиться о размере прибыли … Или о доставке … Или возврате … Или о любых других проблемах, связанных с продажей физических продуктов. КОГДА-ЛИБО!
• Вы получаете БЕСПЛАТНЫЙ органический трафик от Google.
  
• Если вы правильно настроили его с самого начала, вы можете покидать свой сайт генерации лидов на месяцы и месяцы подряд, не настраивая его.
• Обеспечивает пассивный доход.ЭТО золотой билет!

Итак, да, выращивание вешенки может быть прибыльным в 2021 году.

Но если вы серьезно настроены жить в этой следующей налоговой категории, вам нужно сделать себе одолжение и рассмотреть эту программу.

Используя эту бизнес-модель, вы можете создать столько веб-сайтов, сколько захотите.

Вся цифровая недвижимость, которой вы владеете, — каждый поток полу-пассивного дохода.

Не поймите меня неправильно — вам нужно делать работу.

Сделайте все, чтобы принять участие в процессе.

Но вам не нужно идти в одиночку.

В отличие от некоторых онлайн-курсов, с программой, которая научила меня всему, что я знаю, обучение не прекращается после того, как вы закончили обучение.

На самом деле обучение — это только начало.

Вдохновитель этой программы никогда бы не пошел на такое учиться и сжигать.

Это Дэн — он источник жизненной силы этой единственной в своем роде бизнес-модели.

После нескольких лет ведения этой операции он по-прежнему живет в Facebook два раза в неделю.

Сбрасывайте бомбы знаний и отвечая на вопросы, чтобы помочь учащимся преодолевать препятствия, развивать свой бизнес и вывести свои заработки на новый уровень.

Стратегии, которыми он делится во время этих прямых трансляций, стоят больше, чем один курс.

Студенты, присоединившиеся к программе, также имеют доступ ко всем его уловкам и советам из прошлого.

И по мере того, как они учатся и достигают успеха, они поддерживают сообщество, которое привело их туда, где они есть, помогая новым членам.

С более чем 6000 членов происходит масса поддержки и обмена мнениями.

Люди со всего мира и из всех слоев общества привержены этой бизнес-модели.

Они разделяют общую цель — убить своих 9-5 и взять под контроль их финансовую независимость.

Это больше, чем просто группа в Facebook.

Мы как семья — делимся победами, ободряем других через поражения и учимся на успехах и ошибках друг друга.

Некоторые из самых близких друзей, которые я завязал в жизни, связаны с людьми, которых я встретил в этой группе.

Предприниматели-единомышленники, стремящиеся к успеху, следуя этой программе и меняя нашу жизнь.

Инвестируйте в себя, и я обещаю, что эта программа окупит вас в десять раз.

Любопытно? Готовы поработать?

Щелкните ссылку ниже и закажите звонок сегодня.

Заключение

Действительно ли выращивание вешенки прибыльно в 2021 году? ?

Мы так думаем.

Найдите время, чтобы изучить процесс, особенно посев.

Задавайте вопросы успешным фермерам.

Определите свою стратегию, и вы увидите значительную отдачу от своих инвестиций.

Если вы выращиваете вешенки и у вас есть какие-либо мудрые слова, пожалуйста, поделитесь ими в разделе комментариев.

Выращивание грибов для получения прибыли — это законный бизнес? — WhyFarmIt.com

Грибное хозяйство 101

Выращивание грибов — это интересный и полезный бизнес, сложный, но удивительно доступный.

Выращивание грибов очень похоже на выращивание чего-либо еще, и если у вас есть какой-либо опыт в сельском хозяйстве, большая часть его будет перенесена на выращивание грибов.

И, как и другие виды сельского хозяйства, эта работа требует значительных затрат времени, большого количества ручной работы, большого количества проб и ошибок и некоторого стартового капитала, чтобы все это заработало.

К счастью, нет ничего большого, труднодоступного или дорогого, что вам нужно сразу.

В то время как некоторые коммерческие грибные фермы имеют системы с многомиллионными доходами, многие мелкие «миниатюрные» грибные фермы невероятно успешны только с базовыми инструментами и оборудованием.

Рынок «особых» грибов, таких как вешенка, шиитаке, львиная грива — в основном, всех грибов, кроме пуговицы, кримини и портабеллы — растет в течение многих лет.

Рынок стал более здоровым, чем когда-либо , и есть много места для новых производителей, которые могут прийти и оставить свой след.

Если вы заинтересованы в выращивании грибов, эта статья для вас.

Я покажу вам все, что вам нужно знать о выращивании грибов с целью получения прибыли.

Как фермеры, выращивающие грибы, зарабатывают деньги?

Зарабатывать деньги, выращивая грибы, очень похоже на зарабатывание денег, выращивая что угодно.

Когда вы разбиваете бизнес-модель выращивания грибов до самого ядра, все сводится к производству высококачественного продукта с максимальной эффективностью и последующему предоставлению этого продукта клиентам по конкурентоспособной цене.

Какие грибы вы решите выращивать, как вы их выращиваете и как вы их продаете, все может измениться, но что остается неизменным, так это то, где вы можете их продать.

Вот ваши варианты:

Продажа грибов на фермерских рынках

В первую очередь следует обратить внимание на местный фермерский рынок.

Фермерские рынки предлагают грибоводам прямой доступ к покупателям. Люди ходят на фермерские рынки за самыми свежими и качественными продуктами питания.

Это отлично работает, потому что грибоводы обычно хотят продавать свои продукты свежими и как можно быстрее, чтобы избежать их сушки или порчи.

Преимущества фермерских рынков не ограничиваются немедленными продажами, они также представляют собой идеальные возможности для установления контактов и маркетинга. В отличие от других торговых точек, рынки позволяют вам строить личные отношения с вашими клиентами.

И, если покупателям понравится ваш продукт, вы можете быть уверены, что они вернутся за другими на следующей неделе.

При продаже вы можете раздавать открытки, брошюры, специальные предложения и многое другое. Даже просто указание вашего имени на вывеске на фермерском рынке — отличная маркетинговая возможность.

Очень часто клиенты вашего фермерского рынка в конечном итоге вовлекаются в ваш бизнес другим способом, например, покупают грибы прямо на вашей ферме / участке выращивания, покупают вашу продукцию в Интернете или даже просто следят за вашим бизнесом в социальных сетях.

Продажа грибов поварам и ресторанам

Еще одна прекрасная возможность для грибоводов — это наладить отношения с местными шеф-поварами и владельцами ресторанов, которые будут покупать ваши продукты, как правило, на еженедельной или сезонной основе.

Великие повара живут свежими грибами. Если вы сможете показать им, что у вас отличный продукт и постоянные поставки, у вас будет отличный источник дохода.

Иногда достаточно позвонить в местный ресторан, чтобы попасть в дверь. В качестве альтернативы, вы можете буквально ступить на порог, посетив ресторан заранее, до начала обслуживания, и предложив шеф-повару образец ваших грибов.

Вы не поверите, но многие долгосрочные деловые отношения начинались именно так.

Как и в случае с фермерскими рынками, продажа в рестораны зависит от вашего местного сообщества. Если вы выберете эти маршруты для своего бизнеса, вам нужно будет хорошо понимать местную продовольственную экономику и быть уверенным в себе и налаживать связи с местными покупателями.

Продажа грибов в магазины и супермаркеты

Мечта многих грибников — заключить договор с магазином. Продажа в магазины может быть одним из самых сложных каналов сбыта, но также и одним из самых выгодных.

Это может быть небольшой местный магазин здоровой пищи или крупный национальный розничный торговец — оба покупают грибы у независимых производителей, даже небольших.

Найти магазин для продажи может быть непросто. В первую очередь следует начать с местного магазина здоровой пищи или независимого продуктового магазина.

Заключить сделку с этими предприятиями обычно проще и доступнее, чем иметь дело с чем-то вроде Whole Foods.

Однако, если у вас есть опыт и поставки, работа в супермаркете может быть наиболее выгодной точкой продаж для ваших грибов.

Единственная уловка — заключить контракт и затем соответствовать стандартам розничного продавца с точки зрения качества, цены и предложения.

Продажа грибов напрямую покупателям

Последний вариант, доступный грибоводам, — это продавать продукцию без участия третьих лиц. Это может быть доставка или самовывоз.

Доставка

подразумевает, что вы связываетесь с клиентами напрямую через социальные сети, ваш веб-сайт или по телефону и осуществляете доставку прямо к их порогу.

Самовывоз на месте может быть довольно прибыльным, так как вам не нужно будет платить комиссию с фермерского рынка или тратить деньги на доставку. Клиенты будут приходить к вам на вашу ферму или участок выращивания.

Это может быть в форме фермерского магазина, CSA или просто обмена и рукопожатия.

Если грибоводам посчастливится реализовать возможность вывоза грибов на месте, это может быть одним из самых удобных каналов сбыта.

Что нужно для создания грибной фермы

На самом базовом уровне создать грибную ферму невероятно просто и не потребуется много оборудования.

Самый простой способ действия — купить готовые наборы для выращивания грибов (, как этот популярный на Amazon ).

Проверить цену на Amazon

Для этого все, что вам нужно сделать, это вынуть его из коробки, вырезать отверстие в пластике и сбрызнуть его водой. Через несколько дней или недель у вас будут грибы, готовые к продаже.

Однако гораздо дешевле, если вы сделаете свой собственный «комплект». Наборы грибов очень дороги и не подходят для больших объемов.

Вместо этого вы можете вложить небольшую сумму в создание эффективной системы выращивания грибов.

Вот что вам понадобится:

1. Субстрат (солома, соевая шелуха, опилки, древесные гранулы или кокосовое волокно)
2. Отрождение грибов
3. Пакеты или контейнеры
4. Полки

Субстрат — это материал, на котором будут расти грибы. Для достижения наилучших результатов вы можете использовать комбинацию субстратов, например, соевую шелуху, смешанную с древесными гранулами.

Икра грибов — это зерно, зараженное спорами грибов. Это «семя», которое вы посадите в субстрат.

Субстрат и нерест смешиваются и добавляются в мешок для выращивания .

Эти пакеты для выращивания затем помещают на полок во время инокуляции, а затем во время плодоношения.

При желании вы можете модернизировать свою систему такими вещами, как очистка воздуха , контроль температуры и влажности , освещение и способ стерилизации субстрата для максимальной эффективности.

Для мелких производителей в этом нет необходимости, но они помогут в долгосрочной перспективе, если вы планируете расширить свое производство.

Наиболее прибыльные сорта грибов

Есть много прибыльных и популярных сортов и штаммов грибов для выращивания. Насколько прибыльный вид грибов зависит от вашего местного рынка и сезона, но в целом есть несколько грибов, которые, как правило, хорошо продаются повсюду.

Вот самые прибыльные грибы для выращивания прямо сейчас:

Вешенки Eyewave | Dreamstime

Вешенки, вероятно, являются одними из самых популярных на рынке фирменных грибов.

Существует множество разновидностей вешенок. Все устрицы имеют тенденцию к небольшой усадке и хорошо сохраняют текстуру при приготовлении. Шелковистые и упругие, они обладают невероятной текстурой как в сыром, так и в приготовленном виде.

Вешенки обычно продаются по цене от 12 до 20 долларов за фунт.

Грибы шиитаке Джозеф Гоф | Dreamstime

Грибы шиитаке родом из Восточной Азии, но сейчас их выращивают по всему миру.

Приготовленные грибы шиитаке имеют мясистую текстуру с сильным землистым вкусом и вкусом умами.При приготовлении ботва быстро становится нежной. На приготовление стеблей уходит больше времени, но они одинаково восхитительны, если выдержать достаточно времени на сковороде или в духовке.

Большинство производителей продают свои грибы шиитаке по цене от 13 до 30 долларов за фунт.

Грибы львиной гривы Jianghongyan | Dreamstime

Сырые грибы с львиной гривой сразу узнаваемы благодаря их волосистым шипам. Эти грибы широко используются в кулинарии и в лечебных целях.

Львиная грива имеет уникальный вкус, некоторые говорят, что она похожа на лобстера.В приготовлении эти грибы кажутся мясистыми, но нежными.

Большинство людей выращивают и покупают грибы с львиной гривой для улучшения здоровья. Считается, что они помогают развивать когнитивные способности, предотвращают сердечные заболевания, уменьшают воспаление и многое другое.

Грибы с львиной гривой продаются примерно по 15 долларов за фунт.

Грибы Мореля Сара Морган | Dreamstime

Сморчки — одни из самых восхитительных и дорогих грибов на рынке.

Их легко узнать по колпачкам с сотами и цвету от бледно-желтого до оранжевого или коричневого.

Из-за того, что выращивание сморчков очень сложно, большинство сморчков, представленных на рынке, получают от кормодобывания. Охота и продажа диких сморчков — это многомиллионный бизнес.

Сморчков лучше всего есть в свежем виде, хотя их всегда нужно готовить перед едой, чтобы вывести токсины. В регионах, где свежие сморчки недоступны, многие покупатели обращаются к быстрозамороженным или сушеным сморчкам.

Изысканные повара убьют за эти грибы. Из-за того, что они добываются в дикой природе, они редки и их нелегко выращивать, сморчки очень дороги.

Сушеные сморчки обычно продаются по цене от 200 до 240 долларов за фунт.

Плюсы и минусы выращивания грибов за деньги

Выращивание грибов может быть прибыльным и приносящим удовлетворение бизнесом.

Прежде чем начать, потенциальные производители должны увидеть обе стороны уравнения — преимущества и трудности выращивания грибов с целью получения прибыли.

Специалисты по выращиванию грибов:

• Низкие накладные расходы
• Требуется мало опыта
• Грибы можно продавать в свежем виде или консервировать для будущих продаж
• Рост производства специализированных грибов
• Менее трудоемкий, чем другие виды сельского хозяйства

Минусы выращивания грибов:

• Требует много времени
• Бороться с бактериями и болезнями может быть сложно
• Свежие грибы портятся быстро
• При больших масштабах требуется специализированное оборудование (стерилизатор, камера плодоношения)

Вы должны создать грибную ферму, если…

Выращивание грибов не для всех. Успешные производители, как правило, обладают схожими характеристиками, которые заставляют их получать удовольствие от процесса выращивания грибов и помогают им добиться в этом успеха.

Вы должны создать грибную ферму, если…

1. Вы любите работать руками.

Несмотря на то, что большинство грибов выращивают в помещении, вам все равно нужно чувствовать себя комфортно, пачкая руки.

Вам нужно будет комбинировать субстраты с нерестом, заполнять мешки для выращивания, переносить мешки с места на место, собирать урожай, убирать и делать все это снова!

Это не офисная работа, поэтому будьте готовы к активному отдыху весь день.

2. Вы склонны к предпринимательству.

Не заблуждайтесь, грибоводство — серьезное дело. Чтобы добиться в этом успеха, вам необходимо понимать основные принципы ведения бизнеса и не бояться риска.

Вы будете вкладывать свои кровно заработанные деньги в бизнес по выращиванию грибов, и есть вероятность, что вы потерпите неудачу, потеряв свои вложения. Если вам это не нравится, выращивание грибов не для вас.

Чтобы добиться успеха в этой области, вам нужно иметь отличное отношение и уметь преодолевать трудности.Если вы из тех людей, которые не сдаются, столкнувшись с проблемой, а вместо этого ищут решение, выращивание грибов может быть для вас.

3. Вам нравится общаться с людьми.

Работа с людьми — важная часть работы. Вам нужно получать удовольствие или, по крайней мере, уметь строить отношения с клиентами.

Имеете ли вы дело со своим соседом, местным поваром или крупным коммерческим покупателем, вы должны произвести хорошее впечатление и заключить сделку.

Это связано с вашими маркетинговыми навыками, которые необходимы мелким фермерам. Чем лучше у вас будет сеть, тем больше будет расти ваш бизнес.

Часто задаваемые вопросы

Сколько дней растет гриб?

Если вы используете наборы для выращивания грибов, процесс будет невероятно быстрым и простым. Вешенки, выращенные из наборов, готовы к употреблению всего за , примерно через 10 дней от начала до конца .

Но если вы выращиваете грибы с нуля, смешивая субстрат самостоятельно или покупая готовые, то процесс займет больше времени.

Для вешенок: после того, как вы добавили икры в субстрат (инокуляция), мешки нужно будет выдержать в контролируемой среде в течение примерно двух недель. За это время мицелий заселяет субстрат.

Через две недели настало время плодоношения. Процесс плодоношения занимает еще около недели, чтобы мицелий превратился в букет грибов.

Итак, даже если вы проделаете весь процесс самостоятельно, выращивание такого популярного сорта, как вешенки, займет всего около трех недель или 21 дня.

Вертикальное плодоношение и боковое плодоношение — в чем разница?

При вертикальном плодоношении пакет или блок для выращивания с посевом надрезают сверху, чтобы грибы росли вверх.

У с боковым плодоношением единственная разница заключается в положении отверстия в емкости. Сбоку нарезается прорезь или кружок, чтобы грибочки распустились горизонтально.

Разница заключается в том, как вы располагаете контейнеры для грибов во время плодоношения.

Вертикальные контейнеры для плодоношения идеальны, когда вы хотите вместить как можно больше контейнеров в определенное пространство. Разложив грибные блоки на полках рядом друг с другом, вы сможете максимально эффективно использовать свое пространство.

Это потому, что букет будет расти вверх и не будет мешать соседям.

Грибы с горизонтальным плодоношением нельзя упаковывать так близко друг к другу, чтобы не повредить грибы. Однако эти горизонтальные установки значительно упрощают сбор урожая, так как вам нужно будет меньше перемещать и обрабатывать мешки.

Какой гриб самый дорогой?

Самый дорогой гриб в мире — Европейский белый трюфель . Прибывшие из Италии, эти острые куски грибка растут у корней определенных видов деревьев и только в идеальных условиях.

Белые трюфели собирают, а не выращивают.

Поскольку их так сложно найти и так желательно в кулинарном мире, их можно продать по цене от 3000 долларов за фунт!

Какие условия необходимы для роста гриба?

Для идеального роста грибов необходим правильный баланс температуры , влажности , света и питательных веществ .

Грибы не фотосинтезируют, поэтому им не нужен свет, как растениям. Для появления грибов предпочтительнее полумрак.

Грибы, однако, требуют света для образования плодовых тел, а это именно то, что нужно грибоводам.

Грибы нуждаются в освещении всего несколько часов в день во время и только во время стадии плодоношения.

Субстрат, на котором вы выращиваете грибы, и даже воздух вокруг них должны быть влажными. Грибы очень легко сохнут и нуждаются в высокой влажности, чтобы оставаться здоровыми. Субстрат всегда должен быть влажным, но никогда не должен быть влажным, и в идеале воздух в камере плодоношения должен иметь контроль влажности.

Еще одна вещь, которую нужно контролировать, — это температура. Грибы обычно лучше всего растут при температуре от 55 ° до 65 ° по Фаренгейту.

Поддержание правильной температуры особенно важно во время плодоношения. У серьезных фермеров обычно есть контроль температуры в своей плодовой камере, если не на всех этапах процесса выращивания.

Наконец, грибам необходим баланс питательных веществ, чтобы выжить и развиваться.Эти питательные вещества включают азот, сахар, крахмал, белок, жиры и лигнин. Питательные вещества доставляются в грибы через субстрат.

предприятий природных ресурсов — выращивание грибов для получения прибыли

---

Марина Д’Абро Денни, младший специалист

Опубликовано 20.02.2014

Вешенки — Университет Цинциннати

Из всех возможностей предпринимательства для частных землевладельцев выращивание грибов имеет потенциал для самой быстрой окупаемости при минимальных финансовых вложениях и минимальной площади. Специальные грибы обычно продаются по оптовой цене от 3 до 6 долларов за фунт.

В США выращивают и продают несколько специальных грибов, в том числе устрицы, шиитаке, майтаке и львиную гриву. Шиитаке и вешенки — лучший выбор для мелкосерийного производства, поскольку они не требуют большого количества оборудования и места.

Грибы шиитаке часто продаются в продуктовых магазинах, магазинах здорового питания и на фермерских рынках, а также довольно популярны благодаря своему вкусу и консистенции.Вешенки легко выращивать, и их можно собрать всего за 6 недель.

---

Выращивание грибов шиитаке и вешенки

Грибы шиитаке — Университет Алабамы A&M

Вероятно, самый простой субстрат для выращивания шиитаке или вешенки — это бревна лиственных пород небольшого диаметра. Недостатком выращивания на бревнах является то, что грибы можно будет собирать только в сезон. Другие средства выращивания, такие как опилки или сено, могут обеспечить круглогодичный запас грибов.

Грибы шиитаке могут расти на бревнах длиной 3 фута, а одно бревно может дать до пяти урожаев грибов. В то время как дуб является предпочтительной породой, но бук, каштан и другие лиственные породы также подходят.

В холодное время года теплицы и переоборудованные хозяйственные постройки можно использовать для выращивания грибов. Если вы планируете заниматься выращиванием на открытом воздухе (идеально подходит для весны и осени), бревна необходимо засеять нерестом (исходной смесью грибного мицелия и опилок или зерна), накрыть затененной тканью и отложить, чтобы позволить грибкам развиваться. .Развитие нереста может занять от 6 до 18 месяцев, в зависимости от вида бревен, их диаметра, влажности и температуры. По окончании периода развития перенесите бревна в прохладное и влажное место, где грибы могут расти и собираться.

Вешенки также лучше всего выращивать на бревнах лиственных пород, но многие производители предпочтут искусственные субстраты, такие как компостированная солома, измельченная пшеничная солома с шелухой семян хлопка и опилки, которые затем помещаются в герметичные пластиковые пакеты, бутылки, лотки или грядки в контролируемой среде после стерилизации и добавления икры. На площади около 100 кв. Футов вы можете выращивать до 2 500 фунтов грибов в год. Даже при продаже по низкой оптовой цене в 3 доллара за фунт это потенциальный валовой доход в 7500 долларов в год без вычета затрат на производство, управление и рабочую силу. Дополнительным преимуществом вешенки является то, что они достаточно хорошо замораживаются или сохнут, поэтому, если вы не можете продать весь урожай сразу, замораживание или сушка позволит вам продать вешенки через несколько дней или месяцев в будущем.

---

Продажа грибов

Важно, чтобы вы понимали не только все тонкости выращивания грибов, но и маркетинговые стратегии, позволяющие максимально эффективно использовать свой продукт.Начальный список вещей, которые следует учитывать, включает:

• здравоохранение и юридические вопросы
• Борьба с вредителями
• Рыночный потенциал для ваших грибов

---

Здравоохранение и правовые вопросы

Многие коммерчески доступные грибы богаты белками, витаминами и минералами и не содержат жиров. Также есть утверждения, что определенные виды обладают потенциалом бороться с раком и вирусами, снижать уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Однако будьте осторожны при выборе типа грибов для выращивания или при принятии решения о том, как продавать свои грибы. Серьезные научные доказательства их использования в качестве «чудодейственной пищи» часто в лучшем случае отрывочны. Не используйте в своем маркетинге неподтвержденные заявления о пользе для здоровья, чтобы вас не обвиняли в ложной рекламе. Убедитесь, что вы полностью осведомлены обо всех местных, государственных и федеральных законах, касающихся производства и сбыта пищевых продуктов, и соответствуете им или превышаете их.

Если ваш грибной бизнес растет до такой степени, что вам необходимо нанимать внешних сотрудников, убедитесь, что вы предоставили соответствующее защитное оборудование, такое как маски или респираторы, чтобы защитить их от грибковых спор.Например, вешенки выделяют споры, которые у некоторых людей могут вызывать аллергические реакции.

Существует также потенциальный риск предъявления иска потребителю, который заболеет и заявит, что вы продали ему зараженную продукцию. Снизьте риски вашей ответственности на

• обеспечение того, чтобы ваши субстраты не содержали пестицидов и других токсинов
• с использованием только качественного нерестилища от коммерческих поставщиков
• поддержание чистой среды выращивания
• ведение производственного учета на высшем уровне
• инвестирование в страхование ответственности

---

Борьба с вредителями

Независимо от того, выращиваете ли вы грибы в помещении или на открытом воздухе, вам нужно будет бороться с вредителями и болезнями.Даже незначительные колебания температуры или климата могут снизить урожайность или спровоцировать рост «плесневых грибов», которые могут разложить древесину, на которой растут грибы. Насекомые, такие как термиты, короеды и коллемболы, и дикие животные, включая слизней, улиток, птиц, белок и оленей, могут стать серьезными вредителями для грибоводов, особенно при работе на открытом воздухе.

Внутри помещений вам потребуется определенная степень технических знаний для работы и поддержания надлежащего контроля окружающей среды.Помещения для выращивания должны содержаться в чистоте, чтобы избежать попадания потенциально токсичных загрязняющих веществ. Такие вредители, как грибковые мошки, могут быть распространенной проблемой, и с ними нужно бороться.

---

Рыночный потенциал

Если вам неудобно встречаться с людьми и «продавать свои товары», то эта часть процесса будет наиболее сложной. Основными торговыми точками для продажи грибов будут рестораны, фермерские рынки и продуктовые магазины.

Посетите местные рестораны и предложите бесплатные образцы (вместе с одним или двумя потенциальными рецептами) поварам.Перспектива продвижения блюд, приготовленных из местных продуктов, может быть весьма привлекательной. Обязательно задайте много вопросов своим потенциальным клиентам, в том числе:

• Заинтересованы ли они в свежих грибах местного производства?
• Отдают ли они предпочтение шиитаке, устрицам и т. Д.?
• Предпочли бы они еженедельные поставки?
• Сколько грибов в неделю они, вероятно, захотят?

Большинство клиентов на фермерских рынках ищут качественные продукты питания от местных производителей, так что за выходные вы наверняка продадите немало.Изучите наличие места и правила продавцов на фермерских рынках в вашем районе и определите преимущества продажи на нескольких в более широком географическом диапазоне или только на одном или двух поблизости.

Продуктовые магазины часто покупают грибы у дистрибьюторов за пределами штата. Поговорите с менеджером вашего местного магазина, чтобы определить, есть ли у вашего продукта шансы там продать. Подчеркните тот факт, что большинство грибов вкуснее в свежем виде, что является преимуществом вашего продукта по сравнению с теми, которые были доставлены из других стран.

---

5 вещей, которые я хотел бы знать, прежде чем начать выращивать грибы, чтобы заработать себе на жизнь

5 полезных уроков

Вот 5 вещей, которые я хотел бы знать, когда отправлялся со своей сумкой идеалов и не представлял, во что я позволял себе впутываться 😉

1) Вам не нужно выращивать грибы в дорогих стерильная среда

Когда я впервые научился выращивать грибы, мне сказали, что вам нужна стерильная среда для их надежного выращивания.

Я узнал, что вам нужно стерилизовать субстрат с помощью тепла, а затем провести инокуляцию в стерильной чистой комнате.

Я потратил небольшое состояние на постройку лаборатории с 5 огромными скороварками и вытяжкой с фильтрованным воздухом.

Затем я потратил несколько недель на изучение методов культивирования стерильных тканей.

Перенесемся вперед, и теперь я знаю, что без всего этого можно выращивать грибы.

Мое руководство о том, как создать низкотехнологичную грибную ферму, более подробно описывает это, но резюмирую: есть гораздо более простой способ выращивать грибы, чем обычно учат.

Вы можете использовать быстрорастущие вешенки и выращивать их на уже пастеризованной кофейной гуще или гранулах из опилок или пастеризовать солому с помощью простых методов холодной воды.

Это sooo намного дешевле и быстрее настраивается и расширяется, а намного легче освоить.

Это огромная часть причины, по которой мы любим учить выращивать грибы подобным образом — это просто делает это намного более доступным для людей, чтобы начать работу.

Мой совет: просто начните выращивать грибы вешенки и шиитаке, используя простые методы, которые не требуют такой дорогой настройки и крутого обучения.

Если вы обнаружите, что действительно хотите расшириться до множества других сортов, вы всегда можете разветвляться и вырастить традиционным стерильным способом позже.

Подготовка к инокулированию нескольких банок с зерновой икрой — всего 1 этап процесса создания икры

Когда я только начинал, я не только стерилизовал весь свой растущий субстрат, но также использовал для производства своего собственного икры.

Этот процесс включает не только те же лабораторные условия, вытяжки с ламинарным потоком и скороварки, но и занимает много времени.

Он также имеет несколько стадий для увеличения небольших количеств из чашек Петри до больших количеств на зерне.Как вы понимаете, такие навыки микробиологии могут потребовать много времени и практики, чтобы добиться правильного результата.

Пару лет спустя, изо всех сил пытаясь совладать с рабочей нагрузкой, Эрик предложил вместо этого просто покупать наш спаун у специализированного поставщика… и мы никогда не оглядывались назад!

Это сэкономило так много времени и позволило нам вместо этого сосредоточиться на других вещах — плюс, давайте посмотрим правде в глаза, качество спауна тоже лучше!

Мой совет: просто купите икры и сосредоточьтесь на выращивании грибов и продаже своей продукции.

Это может стоить немного дороже, но сэкономит вам много времени (и затрат на настройку) и позволит вам сосредоточиться на других важных вещах.

Если у вас есть доступ к холодильному оборудованию, зачастую дешевле купить икры в больших количествах, и, если они были произведены недавно, они сохранятся в течение 2-3 месяцев.

3) Выращивание грибов — очень трудоемкий процесс.

Никакого выхода.

Выращивание и сбор любых продуктов — это очень трудоемкий процесс.

На крупных грибных фермах для сбора урожая используются армии сборщиков.

Если вы делаете это в малом и среднем масштабе, вы будете выполнять множество разных задач вручную.

И все это требует много времени.

К счастью, большая часть работы доставляет массу удовольствия.

Но если вы не будете осторожны, вы быстро начнете бегать, пытаясь успевать за всеми этапами процесса выращивания, и это может вызвать стресс.

Мой совет: начинайте с малого

Если вы работаете в одиночку, не пытайтесь выращивать больше, чем на 5-10 кг в неделю, пока все этапы процесса не пройдут гладко.Такой уровень производства должен занимать около 10–12 часов в неделю.

Если вы работаете с другими, очевидно, что вы можете сделать гораздо больше, но все же будет разумно начать с малого и наращивать масштабы, когда вы почувствуете все части процесса.

4) Делать все самому — плохая идея

Я определенно выучил это на собственном горьком опыте!

Процесс выращивания и продажи грибов состоит из множества различных частей:

• источников снабжения
• смешивания и инокуляции субстрата
• движущихся мешков для выращивания около
• сбора грибов
• доставки в торговые точки
• очистки
• компостирования израсходовано субстрат

Сбор хорошей большой грозди вешенки

Попытка выполнить все эти задачи самостоятельно может очень быстро занять до смешного, и это может затруднить уехать на несколько дней.

Также может быть очень одиноко (не нужно грустной скрипичной музыки ..!) И иногда трудно принимать решения — мне намного больше нравилось, когда к нам присоединился Эрик, и мы начали работать вместе.

Мой совет: найди соучастника преступления! Даже если они смогут немного помочь и разделить нагрузку, вам будет намного проще.

Если вы еще никого не знаете, просто поспрашивайте — многим людям будет интересно узнать больше и стать частью чего-то нового и интересного.

Или почему бы не стать партнером CSA, существующей благотворительной организации или социального предприятия, которое уже активно и делает добрые дела в вашем сообществе.

5) Рост в правильном масштабе — это

действительно важно

Так много людей (и мы с Эриком тоже виноваты в этом) решают вырастить грибы на основе вычислений, которые они сделали в электронной таблице или на обратной стороне конверт.

Это верный путь к катастрофе, потому что таким образом вы почти всегда решаете производить на уровне выше, чем вы на самом деле можете управлять.