Бизнес план выращивание вешенки: БИБОСС: Страница не найдена

Бизнес план выращивание вешенки: БИБОСС: Страница не найдена

Содержание

последние отзывы, фото. Бизнес-план по выращиванию вешенки в домашних условиях

Если созрело намерение начать собственное дело с небольшим бюджетом и без значительных затрат на аренду помещения, то есть смысл рассмотреть выращивание вешенки как бизнес. Отзывы тех, кто попробовал подобную схему, подтверждают реальность данного вида заработка. К тому же для получения достойного результата не придется погружаться в сложные процессы — работа с такими грибами после непродолжительного изучения особенностей выращивания будет относительно простой. Это означает, что подобная идея для заработка подходит практически каждому.

Причины актуальности

Прежде всего вешенками стоит заниматься по той причине, что они востребованы. Людям нравятся эти грибы, они готовы их покупать. Если сравнивать их с белыми грибами, то можно смело утверждать, что они не уступают этому продукту по вкусовым качествам. К тому же вешенки очень полезны, поскольку содержат много витаминов, аминокислот и белков.

В процессе выращивания вешенок не потребуется использование химии, а после того как будет снят урожай, они смогут храниться достаточно долго. Если грамотно составить бизнес-план, выращивание грибов вешенка превратится в стабильный источник неплохого дохода.

И еще одно преимущество, которому необходимо уделить внимание — это возможность начать такой бизнес на дому без ощутимых финансовых рисков и суеты с подбором помещения для аренды. И если сравнить затраты на выращивание вешенок и, скажем, шампиньонов, то первые окажутся намного меньше при сравнительно одинаковом спросе.

С чего начать

Изначально нужно понять, что для подобного бизнеса пусть и не нужна аренда, но определенное помещение все же потребуется. Это означает, что выращивание грибов (вешенки) в домашних условиях — бизнес, требующий собственного участка. Это может быть место во дворе собственного дома или на даче. В квартире реализовывать такой процесс будет проблематично, но при желании и наличии свободной площади, подобная перспектива остается возможной.

Итак, для того чтобы сделать первые шаги в организации бизнеса по выращиванию грибов, придется найти темное помещение с высокой влажностью, хорошей подачей воздуха и вытяжкой, через которую будет выходить углекислый газ.

Что касается способов выращивания, то делать это можно на древесных отрезках и опилках, мешках с соломой, ящиках и пеньках. Прекрасно подойдут и естественные условия, речь идет об экстенсивном способе.

Вспомогательные процессы

Есть ряд действий во время процесса выращивания грибов, которые для получения хорошего урожая знать просто необходимо:

— подготовительные работы для посадки субстрата, то есть основы, в которой и буду расти грибы;

— подготовка посевного материала, его еще называют мицелий;

— соблюдение всех необходимых условий до того момента, как появится примордий (зачаток гриба).

Важно не ошибиться с выбором типа мицелия, от которого во многом зависит конечный результат. Немалое значение имеет и грамотная посадка семян. Этот фактор необходимо учесть, если рассматривать выращивание грибов вешенка, как бизнес.

Если говорить более конкретно, то в процессе приготовления субстрата нужно использовать солому или опилки. Их необходимо изначально запарить, после чего поместить в мешок. При этом укладывается только то сырье, которое успело остыть. После мешки размещаются на полке в темном месте (температура помещения 18-20 °С). Когда посев будет завершен, стоит проделать в блоках (мешках) отверстия. В качестве инструмента подойдет гвоздь.

Рассчитывать на первые заметные результаты можно уже через две недели после посева.

От чего зависит урожай

Выращивание вешенки как бизнес неизбежно зависит от того факта, сколько грибов в итоге будет собирать начинающий предприниматель. Чем больше продукта — тем выше доход. И для того чтобы результаты работы радовали, нужно соблюдать несколько ключевых условий.

Как и писалось выше, помещение, в котором будут размещаться блоки с грибами, должно иметь повышенный уровень влажности, также его нужно проветривать и следить за тем, чтобы в нем поддерживалась оптимальная температура.

Как показал опыт многих предпринимателей, имевших дело с вешенками, лучший урожай наблюдается при выращивании в блоках, размещенных на стеллажах в вертикальном положении. Расстояние между ними должно составлять 90-110 см. Это позволит свободно перемещаться среди блоков как во время ухода за грибами, так и при сборе урожая.

Если дело приходится иметь с мешками, то ряды лучше расположить с дистанцией 30 см друг от друга. Что касается ширины стеллажей, то в этом случае лучше придерживаться отметки в 40 см. Это помогает поддерживать нужную температуру.

Оценивая выращивание вешенки как бизнес, отзывы стоит учитывать в обязательном порядке. И опыт многих людей, занимавшихся выращиванием этих грибов, подтверждает тот факт, что качественное плодоношение стоит ожидать только при стабильном соблюдении нужной температуры. При этом важно понимать, что, в зависимости от вида, актуальным может быть уровень как в 13-15 °С, так и в 25 °С. Стабилизировать температурный режим поможет специальное обогревательное оборудование. Эту функцию может прекрасно выполнять подключенное к датчикам паровое отопление.

Как быть с освещением и вентиляцией

Итак, вешенки будут себя прекрасно чувствовать при условии, что в помещении, где они находятся, обеспечен свободный доступ кислорода и присутствует хороший отход углекислого газа. Если концентрация последнего превысит 0,8 %, то на грибах появятся шляпки с завернутыми краями и длинные наросты. При таком товарном виде рассчитывать на повышенный интерес со стороны покупателей вряд ли стоит.

Тем, кто определил для себя выращивание вешенки, как бизнес, важно знать проверяется приемлемый уровень влажности в помещении. Сделать это на самом деле нетрудно: вентиляция в полном порядке, если длина ножки у растущих вешенок составляет приблизительно треть от общего размера гриба.

Также не помешает при установке системы вентиляции позаботиться о наличии в ней фильтра.

Касаясь темы освещения, нужно отметить, что свет в случае с вешенками нужен, но в ограниченных количествах (от 100 до 200 люкс в течение 12 часов). Если этой нормой пренебречь и увеличить концентрацию, то придется столкнуться с таким неприятным последствием, как значительное уменьшение количества зачатков.

Стандарты орошения и влажности

Выращивание вешенки, как бизнес дома, всегда будет включать работу, связанную с регулированием уровня влажности. Нужно понимать, что такой продукт, как грибы на 90 % состоит из влаги и если допустить чрезмерную сухость помещения, то полноценное плодоношение окажется под вопросом.

Вот почему мешки идеально подходят для подобного процесса — они очень хорошо сдерживают влагу. Чтобы надежно защитить грибы от деформации, нужно добиться стабильного уровня влажности 85 %. Но увлекаться увлажнением тоже не стоит. В этой ситуации «слишком» не является хорошо, поскольку грибы в итоге могут плохо переносить хранение, которое является важным аспектом процесса построения бизнеса.

Чтобы облегчить точное определение уровня влажности, есть смысл приобрести такой прибор, как психрометр. Устроен он не сложно — в нем присутствуют два датчика оценивающих сухость и влажность. Именно разница их показаний и позволяет выявить нарушения требуемого режима или же определить его соблюдение.

Если рассматривать выращивание вешенки в мешках, как бизнес, и причем основательно, то нельзя обойти вниманием тот факт, что на разных этапах роста этим грибам требуется различный уровень влажности. Это означает, что партии, имеющие разный возраст, нужно хранить в отдельных помещениях или в одном, но разделенном на несколько частей с разными показателями влажности .

Теперь немного о процессе орошения. Вспоминать о нем нужно в тот момент, когда размер плодовых тел достигнет 30 мм или 1 см. Чтобы грибы получали качественное орошение, стоит использовать сетку с отверстиями до 0,5 мм. А вот что касается туманообразующих установок, то о них лучше сразу забыть. При этом важно понимать, что нельзя прекращать полив даже во время сбора, иначе можно столкнуться с такой неприятностью, как деформация вешенок.

Ключевые принципы выращивания

Есть несколько важных правил, помимо указанных выше, которые стоит знать всем, кто принял решение начать выращивание вешенки. Домашний бизнес в данном случае должен быть предельно грамотным. Если внимательно изучить требования и понять их суть, то обеспечить стабильные урожаи будет несложно.

Итак, вот о каких правилах идет речь:

— Для максимально быстрого обрастания мицелием количество слоев субстрата в мешке должно стартовать от 12.

— Непосредственно сам мицелий нужно рассеивать таким образом, чтобы им была покрыта вся площадь участка. Но при этом стоит 80% распределить ближе к стенкам, а в центре лишь 20 %.

— После завершения утрамбовки, важно оставить место для завязки.

— Важно обратить внимание на тот факт, чтобы в мешках были отверстия и снизу, это позволит без труда стекать всей лишней влаге. В целом перфорация подразумевает наличие 10-20 отверстий на один мешок с мицелием.

— Вначале блоки с зародившимися грибами нужно хранить в темном влажном месте, но после 14-16 дней созревания, когда весь мицелий окажется заполненным субстратом, их необходимо перенести в место, где есть свет, но при этом нет прямых солнечных лучей. Это может быть участок в тени деревьев или дома, подвал, а также сарай.

Более подробно про оборудование

Очевидно, что выращивание вешенки, как бизнес для новичков, может иметь различные масштабы. Домашние условия у каждого разные: кто-то располагает небольшим участком для подобных экспериментов, другие же могут себе позволить выделить для такого бизнеса ощутимую территорию, скажем, на даче. И если так сложилось, что с квадратными метрами проблем нет, то есть смысл задумать о серьезных объемах выращиваемого продукта, а для этого уже целесообразно обратить внимание на соответствующее оборудование.

Начать стоит с автоклава, при помощи которого можно производить мицелий. С таким подходом процесс подготовки основания для роста грибов станет намного быстрее.

Актуальным также является оборудование для подготовки субстрата. При отсутствии средств можно самостоятельно изготовить подобную машину. Для этих целей нужно найти толстостенную бочку (100-200 литров), залить в нее воду и при помощи разведенного огня довести до кипения. Необходимо позаботиться о наличии отводов, позволяющих выпустить пар. К таким отводам подсоединяются тонкостенные бочки с теми же объемами и уже в них размещают субстрат. В таких условиях он проходит качественную тепловую обработку.

Но это не все оснащение, которого требует выращивание вешенки, как бизнес. Отзывы подтверждают целесообразность использования оборудования для выгона плодовых тел. Фактически речь идет о грамотно подготовленном помещении или нескольких площадях, где поддерживается нужная влажность, температура и требуемый уровень освещения.

Как рассчитать прибыль

Бизнес-план по выращиванию вешенки неизбежно включает подсчет расходов и возможного дохода.

Для получения нужных цифр выполним несложные расчеты. Если брать самый простой вариант, то деньги понадобятся для закупки мешков и наполнителя — субстрата. В среднем готовые блоки с различным актуальным содержимым можно приобрести за 2,5 $ за штуку. Поскольку в данном случае рассматривается бизнес-план по выращиванию вешенки в домашних условиях, затраты на аренду помещения и наемных работников в учет не берутся. Грибы для посева можно приобрести по цене 1,5 $ за кг.

Если грамотно организовать площадь, то на 1 м2 получится разместить до 7 блоков. Один такой блок способен принести урожай в 3 кг грибов. Соответственно, с квадратного метра полезной площади предприниматель имеет 21 кг вешенок. Что касается реализации, то можно попробовать самостоятельно организовать продажу и доставку грибов конечному потребителю (магазины, маркеты, рынки и т. д.) или воспользоваться услугами перекупщиков.

В среднем за килограмм вешенок можно выручить до 3 $, что приводит к несложному выводу: подобный бизнес позволяет наслаждаться 100 % наценкой на товар и получать ощутимую прибыль сравнительно с вложениями. Это означает, что тем, кто намерен попробовать свои силы в предпринимательстве, стоит серьезно рассмотреть выращивание вешенки, как бизнес. Фото процесса и его детальное описание на форумах позволит без труда разобраться в особенностях процесса и получать постоянные урожаи.

Итоги

Очевидно, что данная бизнес-идея заслуживает внимания, поскольку не требует значительных средств для запуска дела и сулит хороший заработок при грамотной организации процесса. Поэтому, если нужны деньги, и мечты о собственном деле рвутся наружу, есть смысл оценить выращивание вешенки, как бизнес. Отзывы многих энтузиастов, рискнувших воспользоваться этой возможностью, лишь подтверждают тот факт, что данный вид заработка смело можно назвать перспективным и предельно безопасным в отношении финансовых рисков.

Как грамотно начать бизнес по выращиванию грибов вешенка

Наверняка каждый, кто хоть раз слышал о домашнем грибоводстве, не раз задумывался о перспективах данного вида деятельности.

Однако подобные бизнес-идеи всегда вызывают у людей массу вопросов.

Ответы на некоторые из них вы сможете найти, ознакомившись со нашей статьей.

Содержание статьи

Плюсы и минусы бизнеса

Основными преимуществами выращивания вешенки в первую очередь является:

  • Отсутствие значительных капиталовложений, которые необходимы на аренду земельных участков, закупку товаров и оборудования, поскольку для этой культуры не нужны большие участки земли и теплицы, и в то же время на них всегда большой спрос.
  • По сравнению с любыми другими грибами вешенка имеет значительные преимущества в урожайности, скорости роста и простоте в уходе.

Но, несмотря на кажущуюся легкость, далеко не каждый, кто попробовал реализовать такой бизнес-проект, смог развернуть преуспевающую грибную ферму. Здесь также важно учитывать возможные подводные камни. Одним из основных минусов этого дела чаще всего становится неумение фермера правильно сформировать предложение на свой товар.

Особенности данных грибов, их польза и виды

Этот вид представляет собой экологически чистый и полезный продукт питания. В вешенке содержится множество полезных элементов следующего типа:

  • углеводы;
  • белки;
  • экстрактивные вещества.

Помимо этого, данные грибы способствуют выведению из организма человека радиоактивных элементов, что особенно актуально для современного образа жизни многих людей. Они также оказывают благотворное влияние на здоровье людей, которые страдают от артериального давления.

Благодаря своим вкусовым качествам вешенку по праву можно считать универсальным грибом. Ее можно готовить и есть в свежем виде. У домохозяек существует огромный арсенал рецептов, который обязательно включает в себя такой полезный ингредиент.

Сегодня различают следующие разновидности гриба:

  • легочный;
  • устричный или обыкновенный;
  • лимонный;
  • флоридский;
  • степной;
  • рожковидный.

Каждая из вышеперечисленных культур произрастает в дикой природе, а вот для селекционного разведения используются специальные штаммы, которые менее требовательны к условиям взращивания, более урожайные и вкусные, что очень важно для эффективного бизнеса.

Подготовка места для выращивания и посевного материала

Выращивать в домашних условиях подобные грибы можно в самой различной таре, начиная от банальных вазонов и заканчивая ящиками. Но при этом наиболее эффективным и востребованным в этом плане вариантом является мешок. Этот способ позволяет минимизировать затраты и повысить урожайность данных культур.

В качестве грунта здесь выступает специальный субстрат, который тоже предусматривает разные способы изготовления. Однако менее затратным и самым простым в изготовлении считается

измельченная солома или шелуха подсолнухов. Их запаривают и укутывают, оставив на 4-5 часов. Это необходимо не только для того, чтобы размягчить будущую почву, но и чтобы убрать плесень, которая может негативно отразиться на последующем урожае.

Полученный уже размягченный субстрат помещают под пресс. Очень важно, чтобы он был влажный, а не мокрый. В уже подготовленную почву осуществляют засев мицелия.

Важно, чтобы температура субстрата не превышала 22 градуса, в противном случае грибницы будут потеряны. Полученную массу плотно размещают в подготовленные полиэтиленовые мешки на 2/3 объема. Затем в мешках через каждые 10 см проделывают специальные отверстия и помещают их в комнате, где возможно поддержание постоянной температуры примерно на 2-2,5 недели.

Процесс выращивания, уход за грибами, возможные проблемы

После того, как подготовленные мешки зарастают грибницами, их перемещают в так называемое растительное помещение, которое должно быть оборудовано специальными лампами дневного света и в обязательном порядке хорошо проветриваться. Если выращивание происходит на производственном уровне, такие площади обустраивают специальным оборудованием.

В том случае, если у вас малый бизнес, и помещение небольшое, то здесь достаточно будет и обыкновенного вентилятора. Не стоит забывать о

поддержании уровня влажности в 90%. Это очень важный фактор, который в дальнейшем может сыграть ключевую роль в плодоношении грибницы.

После того, как гриб показался на поверхности, необходимо выждать приблизительно 6-7 дней и приступать к сбору. Вырывание грибов должно осуществляться предельно осторожно, чтобы не оставить на пакете частичек плодов.

После изъятия урожая необходимо исследовать состояние субстрата, если он не поврежден и превышает вес в 2,5 кг, то его вполне можно применять для повторной высадки.

Начинающие грибоводы могут столкнуться и с некоторыми проблемами. Иногда бывает так, что вроде бы человек все делает по науке, ухаживает, увлажняет, вот только результат почему-то другой, грибница не показывается или не развивается. Причиной тому может быть перепад температуры или мицелий низкого качества. Поэтому при закупке материалов важно хорошо изучить рынок поставщиков подобного товара и отдавать предпочтение только высококачественной продукции.

Рынки сбыта

Когда вы получили щедрый урожай от своей грибной фермы, и ваш товар готов к продаже, у вас есть несколько путей его реализации:

  • Отладить оптовые поставки в супермаркеты или продуктовые магазины. Здесь вы должны понимать, что придется уступить в цене. Но, несмотря на скидку и некоторые потери в рентабельности своего бизнеса, взамен вы получаете регулярные объемы продаж.
  • Получать регулярные заказы на реализацию своей продукции в кафе и ресторанах. Такой вариант сбыта довольно актуален на сегодняшний день, поскольку данный товар в свежем виде широко используется в кулинарии. Для этого на первых этапах своего бизнеса необходимо проехать по всем подходящим местам и раздать образцы выращенных вами вешенок.
  • Продавать свой товар через овощной рынок
    . Для того чтобы выдержать конкуренцию, в этом случае необходимо привлечь к себе максимум внимания ценой или качеством.

Помимо всего вышеперечисленного, помните, что как и в любом другом бизнесе, выращивание грибов требует максимум рекламы. А это значит, что необходимо подать объявления во все возможные газеты и интернет-ресурсы, которые пользуются спросом в вашем регионе. Это позволит привлечь максимальное количество покупателей и получить необходимый объем продаж.

Регистрация предприятия

Здесь важно отметить тот факт, что если вы не являетесь предпринимателем крупного масштаба, а выращиваете продукцию в домашних условиях исключительно для своих хозяйственных нужд, то регистрация вам совсем необязательна.

Начинать свой бизнес лучше с оформления документов. Для этого предприниматель обязан зарегистрироваться как ИП в налоговом органе. Там вам будет выдана соответствующая документация о легальности вашего предпринимательства. Помимо этого, каждый бизнесмен должен согласовать свой вид деятельности со следующими государственными структурами:

  • СЭС;
  • пожарная инспекция.

Все это позволит вам в дальнейшем выводить свой товар на крупный рынок или организовывать его поставки за границу. А учитывая тот факт, что во многих регионах нашей страны действует лояльная программа субсидий для развития малого сельскохозяйственного бизнеса, в рамках которой предоставляется сумма, кратная 60 000 рублям, каждый предприимчивый человек сможет легко стать преуспевающим грибоводом.

Общие затраты и примерная прибыль проекта

Как уже упоминалось ранее, затраты на обустройство фермерского производства грибов не требует больших средств, однако они все же необходимы на приобретение грибниц и субстрата. Проведем простые подсчеты, где за основу возьмем 2000 грибных блоков:

  • мицелий 666 кг по 10 долларов за 1 кг обойдется вам в 6 660 долларов;
  • субстрат 8 т. будет стоить где-то 800 долларов;
  • расходы на электричество, полив и отопление за два месяца – еще 3 600 долларов.

Получается общая сумма в размере 11 060 долларов. Не стоит забывать, что это приблизительные цифры, которые в зависимости от региона могут варьироваться как в ту, так и в другую сторону.

В продаже свежие грибы будут стоить приблизительно 6 долларов за 1 кг. Это в том случае, если вы будете продавать свой товар оптом. Так, в результате трех фаз первого месяца сбора товара, каждая из которых принесет вам 3000 кг готовой продукции, на выходе получится сумма в 18 000 долларов и столько же за второй месяц. В общей сложности выходит 36 000 долларов. Вычтем из этой цифры 11 060 долларов, которые мы потратили на развитие бизнеса, и получим 24 940 долларов чистого дохода

.

Из этого становится понятно, что такой бизнес представляет собой неплохой источник дохода, и при правильном его развитии можно заработать достаточно солидные деньги. Однако для этого необходимо свести к минимуму все возможные риски и активно работать над поиском выгодной клиентской базы.

Видеоматериал о данной сфере деятельности

Обо всех требованиях к помещению и о технологии процесса смотрите на следующем видео:

Бизнес план выращивание грибов вешенка |

Не для кого ни секрет, что грибы являют одним из главных украшений стола. Самые распространенные и безопасные из них – это вешенки. Мало кто знает, что именно эти грибы прекрасно борются с раковыми клетками, повышают потенцию у мужчин, приводит в норму давление.

Выращивание вешенки – это отличный бизнес, так как грибы пользуются большой популярность у населения.

Рассмотрим технологию подготовки для выращивания этих грибов.

Самым первым делом нужно подготовить субстрат .  Требуется 25 литров для одного грибного блока. Не лишними будут полиэтиленовые мешки. Они играют роль грядок для грибов. Существуют вещества, влияющие на быстрый рост вешенки. Его добавляют при рекомендациях разработчика. Их называют активаторами или симуляторами роста. В случае успеха понадобится уже рефрижератор для перевозки грибов, чем с успехом, кстати, занимается транспортная компания г. Москва, где поставки молочной продукции достигают уже нескольких тонн в день.

После следует обработка субстрата. Для этого в него добавляется биоактиватор и гашеную известь. Все выкладываем в мешок и крепко завязываем. Замачиваем мешки на несколько часов. После вытаскиваем и даем воде стечь. После всех этих процедур совершается посев.  В этом деле желательно взять себе помощника. Блок оставляем в чистом помещении. Через некоторое время на боковых поверхностях делаем прорези в шахматном порядке. Теперь наш грибной блок готов.

Через пару дней на поверхности субстрата должны появиться пятна. Еще дней через 5 субстрат приобретает коричневую окраску.

Не стоит забывать наблюдать за температурным режимом.

Когда грибы начинают плодоносить, внимательно следите за вентиляцией и проветривание помещения. Вода со шляпок гриба должна испаряться.

При внимательном выполнении этих условий, грибные блоки начинают плодоносить практически одновременно. Хорошим знаком будет, если грибы собираются группками.

Если вы выращиваете грибы на продажу, то в необходимом порядке следует получить справку про экологическую чистоту вашего продукта.

Сбыть свой товар можно в любой продуктовой точке.

Выращивание вешенок не занимает много времени и не требует многих усилий и затрат, а прибыль не заставит себя ждать.

№251374 — предприятия, заводы в Алматы — Маркет

О товаре Описание от продавца

Готовый бизнес, по выращиванию грибов вешенки. Общая площадь (в аренде) 550 кв/м находится в центре г. Каскелен, площадь используемая под плодоношение 430 кв/м. Среднедневной сбор грибов в день чуть более 150 кг, чистый доход около 500 тыс/мес, в среднем производительность субстрата около 40 тон/мес. Имеется система климатики:вентиляция запитанная через систему отоплению, увлажнитель воздуха с автоматикой (через насос высокого давления с форсунками создающий пар, датчики СО2). Отлаженная система пророста грибов. Хорошо поставленная технология производства грибных блоков. В помещение установлены инкубационные с автоматикой регулирования температуры. Огромный парогенератор с выработкой пара более 300 кг/ч. Отлаженная система сбыта через торговые точки рынка «Алтын Орда», навес для хранения сырья, холодильник 18 м/кб площадка для приготовления субстрата. Хорошо организованы поставки сырья и семян. Наличие обученного рабочего персонала. В связи с приобретением в собственность помещения с большей площадью. Все отлично организованно и готово к передачи новому собственнику. Приобретайте и работайте. Стоимость 80000 долларов по курсу нац банка РК. Для покупателя предусмотрена первоначальная адаптация.

Местоположение
Город
Алматы
Улица
мкр 8

с 7 декабря 2021 г.

Начало бизнеса по выращиванию вешенок

Если вы ищете прибыльную товарную культуру, которая может принести солидную прибыль, следующие несколько строк будут для вас интересными и информативными. Из различных доступных вариантов нельзя отрицать тот факт, что выращивание вешенки привлекло внимание тысяч людей. Поэтому было бы интересно поближе познакомиться с различными аспектами, связанными с выращиванием этой товарной культуры. Мы рассмотрим коммерческий аспект того же самого, как следует выращивать вешенки, пока они не будут готовы к сбору урожая, где найти правильный рынок для грибов и общую отдачу от инвестиций, которую можно ожидать.

Грибы вешенки

Требования к капиталу для начала бизнеса

Когда дело доходит до выращивания вешенки, первое, что приходит на ум, это инвестиции, которые необходимы. Уместно отметить, что выращивание вешенки не очень капиталоемкое. Если вы хотите начать с малого, первоначальные затраты на запуск могут быть очень доступными и управляемыми. На самом деле было бы уместно упомянуть здесь, что начать можно было всего с несколькими сотнями долларов.Например, нескольких качественных светодиодных люминесцентных ламп вполне достаточно, если речь идет о комнатах для выращивания плодов. Несколько десятилетий назад это была крупная инвестиция, но за эти годы стоимость систем светодиодного освещения во многих случаях упала на 80%.

Эксплуатационные расходы на выращивание этой товарной культуры также довольно малы, и поэтому управлять ими несложно. Другие требования к бизнесу по выращиванию вешенок включают дом для плодоношения, нерестилище, икру, термометр, гигрометр, распылитель воды, ведра, пластиковые пакеты, стерилизационный барабан, веревку.Вам также потребуется хороший бизнес-план выращивания вешенки, прежде чем вы начнете свой бизнес.

Выращивание и сбор вешенки

Следующее важное задание — найти способы и средства, с помощью которых можно собирать вешенки и получать от этого прибыль. Способов сбора грибов много. Обычно это делается в помещении, и должна быть только контролируемая климатическая среда, в которой его можно выращивать. Как упоминалось выше, он лучше всего растет в условиях искусственного освещения, и светодиодные лампы и другие подобные нагревательные устройства играют большую роль. Его также можно выращивать, используя солому и опилки вместо бревен, которые обычно используются. Хотя его можно выращивать на открытом воздухе, всегда предпочтительнее выращивать его в помещении, потому что можно контролировать влажность, температуру и свет, чтобы дать грибам правильные питательные вещества и другие средства для правильного роста и выращивания. Комнаты для плодоношения играют важную роль, и их лучше всего контролировать в помещении. Грибы обычно появляются приливами, и первый прилив обычно самый большой, и его часто называют первым урожаем.Вспышек могло быть и больше, но размеры грибов довольно маленькие. Здесь первая промывка очень важна для качественного сбора урожая.

Этапы производства вешенки

Существуют различные стадии производства грибов. Вам нужно купить спавн (семена грибов), чтобы начать бизнес. В долгосрочной перспективе вы можете производить спавн самостоятельно. Также нужно будет купить субстрат (отходы сельского хозяйства, на которых растет гриб). Большинство производителей используют солому или древесную щепу.Если вы используете солому, солома должна быть измельчена на мелкие кусочки. Затем вы готовите субстрат из соломы. Субстратами могут быть любые из следующих материалов: опилки лиственных деревьев, банановые листья, отходы хлопка, измельченные початки кукурузы, измельченная рисовая или пшеничная солома, измельченные стебли кукурузы. Убедитесь, что субстрат имеет высокое содержание питательных веществ, хорошую водоудерживающую способность и хорошо вентилируется.

Вам понадобится спавн, чтобы начать культуру. Вы можете произвести свою собственную икру, используя стерильную культуру, или вы можете купить готовую к инокуляции инокуляцию, которую несут поставщики.Самостоятельное производство может быть дешевле в долгосрочной перспективе, но начальные затраты могут быть высокими, поэтому, скорее всего, покупка готовой к инокуляции икры — это то, что вам нужно.

Вам также нужно будет купить подложку. Многие производители вешенки используют солому или древесную стружку. Обычно предпочтительным методом является солома. Вам нужна солома, которую можно измельчить на мелкие кусочки. После этого вы упаковываете свои полиэтиленовые пакеты с соломой и икрой. Вы должны положить два или три дюйма соломы в полиэтиленовый пакет, а затем слегка посыпать икру сверху.

Следующий этап — инкубация. В этой комнате должны быть темные условия и температура около 24 0 C. Вы можете использовать тот же грибной дом, но вы не должны допускать проникновения естественного света в комнату. После инкубации наступает следующий этап – плодоношение (формирование грибов в конкретных домашних условиях).

Инкубация вешенки

Вы переносите гриб в комнату для плодоношения. Это комната, в которой растет гриб. Размер этой комнаты зависит от масштаба вашего бизнеса по выращиванию вешенки.Стены комнаты для фруктов могут быть сделаны из различных материалов, таких как кирпич, дерево или даже солома. Вам понадобится много естественного света в комнате для фруктов, по крайней мере, 12 часов в день. В помещении для выращивания плодов должны быть деревянные полки или стеллажи для хранения мешков с нерестовым субстратом. В птичнике должно быть обеспечено поддержание температуры в пределах 19 0 C-25 0 C. После созревания урожая вы собираете вешенки. Вешенки будут готовы к сбору примерно через 4 дня после появления плодовых тел.

Рынок грибов

В конце концов, нельзя отрицать тот факт, что бизнес по выращиванию вешенок может быть прибыльным, потому что существует большой рынок для них. Однако для тех, кто занимается бизнесом впервые, получение правильной идеи может занять некоторое время и усилия. Сегодня есть десятки местных покупателей, которые были бы заинтересованы в покупке грибов из-за их питательной ценности, а также для того, чтобы побаловать вкусовые рецепторы. Местные повара, продуктовые магазины и прямые покупатели также являются потенциальными местами продажи этих грибов.Здесь же уместно будет упомянуть, что грибы непригодны для перевозки на дальние расстояния. Следовательно, всегда было бы лучше продавать их местным покупателям, когда они свежие. Это, безусловно, является скрытым благословением для мелких производителей вешенки, потому что крупным производителям потребуется время, чтобы доставить их на местный рынок. Вы также можете поставлять  в местные магазины здоровой пищи, супермаркеты, фермерские рынки и рестораны.

Вешенки на продажу

Сколько денег можно заработать на бизнесе по выращиванию вешенок

Обычно сбор вешенок занимает шесть недель.Поскольку цикл урожая довольно короткий, те, кто серьезно относится к грибному бизнесу, могут стремиться получать от него стабильный и регулярный доход. Используя методы выращивания в помещении, можно ежегодно производить около 25 фунтов грибов на квадратный фут. Даже если у вас есть небольшой участок размером 12 на 12 футов, вы можете выращивать около 3600 фунтов грибов в год. Даже если половина того же количества будет продана по средней цене 12 долларов по розничной цене, а остальные 50% по 6 долларов по оптовой цене, вы получите доход около 32 000 долларов. Инвестиции в лучшем случае могут составлять несколько тысяч. Следовательно, размер прибыли довольно велик, если не сказать больше.

Желаем успехов в выращивании вешенок! Ознакомьтесь с нашей коллекцией бизнес-планов и другими бизнес-идеями.

Связанные

Бизнес-план выращивания грибов

Бизнес-план выращивания грибов

Какую информацию должен содержать бизнес-план выращивания грибов

Краткий бизнес-план выращивания грибов

Данный проект — план создания частного предприятия по организации бизнес-плана по выращиванию шампиньонов 24 мес.Прежде всего, перечислите ключевые моменты процесса создания бизнес-плана начала выращивания грибов. На первом месте идея проекта и цели проекта, такие как:
  1. Создание предприятия с высоким уровнем рентабельности.
  2. Получение прибыли легальным путем с указанием юридического адреса, паспортных данных руководителя и учредителя проекта, сведений о сотруднике.
  3. Удовлетворение потребительского спроса на удовлетворение потребительского спроса на свежие грибы без нитратов и химических добавок.
  4. Характер предприятия: предприятие по реализации свежих грибов без нитратов и химических добавок.
  5. Обеспечение и покрытие потребительского спроса.
  6. Поиск и заключение договоров с инвесторами.
  7. Стоимость проекта: 1 342 554,81 руб.
  8. финансирование проекта: Путем получения коммерческого кредита на сумму 1 342 554,81
  9. Для реализации проекта компании необходимо взять кредит в размере 24 рубля, расчетный месяц со ставкой дисконта 14%.
  10. Срок окупаемости: 2 года.
  11. доход инвестора составит 328 677,78 руб.
  12. Выплата процентов по кредиту, начиная с первого месяца реализации данного проекта.
  13. Окупаемость начинается с реализации 7 проекта. Этот факт внесен в данный бизнес-план для облегчения понимания структуры регулирования потока и дисконтированного денежного потока. Окупаемость начинается с первого месяца проекта. Этот факт внесен в данный бизнес-план для облегчения понимания структуры регулирования потока и дисконтированного денежного потока.
  14. Неявная процентная ставка по займам 5 %. Следует учитывать, что в настоящее время банки пересматривают процентную ставку по инвестиционным проектам в сторону понижения. Кроме того, следует учитывать тот факт, что кредиты для сельскохозяйственных проектов выдаются на более выгодных условиях.
  15. Общая сумма начисленных процентов составит 328 677,78 руб.
  16. Срок окупаемости с начала реализации проекта 5 месяцев.
  17. Срок окупаемости с учетом дисконтирования 3,5 года год.
  18. Общий экономический эффект от проекта за жизненный цикл условно 14 074 679,37 руб.

этапов проекта

стадии проекта Условия испытаний Сроки
Заключение инвестиционного договора 1 проект месяца 1-30 банковских дней
Внесение в государственный реестр, постановка на учет в административных и налоговых органах, согласование уставных и иных документов Заключение инвестиционного договора 1-30 календарных дней
Заключение договора с собственником земли (аренда или покупка) Заключение инвестиционного договора 1-30 календарных дней
Заключение договора на строительство административного помещения Заключение инвестиционного договора 1 -30 календарных дней
Покупка, строительство теплиц, коммуникационный холдинг, система отопления Заключение инвестиционного договора 1 -30 календарных дней
Закупочное оборудование, упаковочная линия, линия снабжения Заключение инвестиционного договора 1 -30 календарных дней
Закупка специализированной мебели и оборудования Заключение инвестиционного договора 1 -30 календарных дней
Покупка саженцев и семян, удобрения, спец. одежды, опись Заключение инвестиционного договора 1-30 календарных дней
Заключение договора на подключение СЦБ и охрану территории спецслужбами Установка специализированного охранного оборудования 1 -30 календарных дней
наем рабочих, обучение. Завершение монтажа теплиц и оборудования 1-30 календарных дней
Начало посевных работ Завершение монтажа теплиц и оборудования в зависимости от возделываемой культуры
Осуществление мероприятий по возделыванию сельскохозяйственных культур В зависимости от возделываемой культуры в зависимости от возделываемой культуры
Проведение предпродажной маркетинговой деятельности Заключение инвестиционного договора в течение всего периода деятельности
Первый урожай В зависимости от возделываемой культуры 1-360 календарных дней
Реализация урожая Завершение сбора первого урожая 1 -360 банковских дней
Подготовка к зимнему сезону Завершение сбора первого урожая 1 -360 банковских дней
Начало нового посевного сезона Завершение сбора первого урожая 1 -360 банковских дней

алгоритмы действий, прописанные в бизнес-плане выращивания шампиньонов

В бизнес плане выращивания шампиньонов прописаны следующие алгоритмы действий для открытия бизнеса:

  1. Методы и приемы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, коэффициент его платежеспособности.
  2. Регистрация бизнеса в государственных контролирующих и налоговых органах.
  3. Прием на работу квалифицированных сотрудников, способных выполнять пожелания клиентов и готовых к работе. Еще одной статьей расходов считается наем сотрудников. Специалисты будут занимать вакантные должности на конкурсной основе, как работники общего, текущего и временного характера с достойной конкурсной оплатой труда. Выдвижения претендентов на должность будут рассмотрены в течение 30 календарных дней.
  4. услуг, оказанных в настоящее время.

Актуальность бизнеса по выращиванию грибов

Бизнес-преимущества при выращивании грибов

Выращивание грибов подойдет даже тем, кто имеет самые скромные познания в хозяйстве: технология выращивания грибов отточена, и для получения хорошего урожая нужно лишь следовать инструкции, разработанной для каждого отдельного вида грибов с целью повышения урожайности. и предотвратить потерю семян и урожая. Повышенный спрос на грибы: многие люди из принципа, по медицинским показаниям или из-за отсутствия средств не употребляют в пищу продукты животного происхождения.Кроме того, органическая продукция, выращенная без вредных добавок и нитратов, находится на пике популярности у потребителей, придерживающихся норм здорового образа жизни и культуры экопитания.

Размер вложений для старта бизнеса довольно низкий, в зависимости от масштабов грибного производства. Вы можете использовать личную дачу, подвал или гараж. Основные затраты уйдут на покупку мешков, мицелия и плодородного грунта.

Обширный рынок: свою экологически чистую продукцию Вы сможете доставлять в магазины, супермаркеты, бары, рестораны, рынки и специализированные магазины с продуктами питания и экотоварами.Бизнес по выращиванию грибов показывает хороший уровень рентабельности, предметно-налаженные бизнес-процессы и своевременную логистику в местах продаж. Все для фермы по выращиванию грибов, подходящих отходов сельского хозяйства и перерабатывающих производств. Грибы нетребовательны к условиям. При этом можно значительно сэкономить на обустройстве фермы в любом подходящем наборе помещений, который бизнесмен может себе позволить приобрести или арендовать. Грибы могут продаваться как свежими, так и маринованными, консервированными, сушеными и замороженными.

Спрос на разные виды грибов год от года увеличивается, но самыми любимыми для покупателя остаются шампиньоны. Чтобы заработать больше, лучше свою продукцию упаковывают в целлофановый пакет, «поштучно» или «программовкой», и реализуют в сетевых супермаркетах – наценка на такие товары выше, а ваш логотип на упаковке будет узнаваем. Представители Центра экологических программ, специализирующегося на развитии частного грибоводства в нашей стране, подчеркивают, что наибольший спрос на грибы наблюдается в европейской части России.

Бизнес-риски при выращивании грибов

  1. Небольшой урожай при значительных затратах для начала бизнеса.
  2. Временно не работали рынки, несвоевременное заключение договора на поставку свежих грибов.
  3. Экономическая нестабильность в стране, снижение реальных доходов граждан.
  4. Высокий уровень конкуренции.

Все эти риски можно значительно снизить, если покупать качественный посадочный материал, правильно за ним ухаживать и своевременно выполнять ключевые пункты бизнес-плана и отлаживать бизнес-процессы.Также обязательно включите в свой бизнес-план результаты маркетинговых исследований, касающихся деятельности прямых и косвенных конкурентов, выбранных для старта региона. Если конкуренция минимальна, подумайте о тех позициях, которые будут отличать ваше предложение от других, а также спланируйте ценовую политику, позволяющую гибко реагировать на изменение объема рынка и экономические причины снижения роста покупательной способности. Иными словами, подавляющее большинство целевой аудитории, в первую очередь, обращает внимание на цену товара и уже исходя из нее, определяет качество товара и желание, а также возможность его купить. .

Также необходимо придерживаться простых правил выращивания грибов

  1. В помещении или теплицах всегда должно быть чисто
  2. Покупать мицелий, компост и другие материалы следует у надежных поставщиков
  3. Проводить замену мицелия и компоста следует по заранее установленному и утвержденному графику, без отклонений

на видео: Бизнес-план фермы по выращиванию грибов (шампиньонов)

Производственный план

Организация грибоводства предполагает использование построек разной площади, но за основу можно взять вариант размером четыре на четыре метра с высотой потолков 2,5 м.Грибы выращивают на прилавках. Таким образом, на каждый квадратный метр площади будет приходиться четыре ящика. 4 квадратных метра следует оставить для образования свободного прохода между стеллажами/полками. Бумаги будет использовано 12 квадратных метров, или 48 ящиков грибов. Каждый из них может давать месячный урожай почти 35 килограммов.

Затраты на переоборудование помещений

Имя цена, руб.
ремонт помещений.В данной статье в расходы войдет утепление полов, подведение коммуникаций, замена электропроводки для обеспечения бесперебойного электроснабжения 250 000
Приобретение и монтаж систем вентиляции воздуха 5 000
Приобретение и установка системы отопления для автоматической регулировки и поддержания необходимой температуры 50 000
Снабжение водой 70 000

 

Итого получается 375 000 руб. На старте бизнеса, особенно если с фермой вы сталкиваетесь впервые, оптимальным вариантом будет покупка готового компоста. По мере роста вашего бизнеса для подготовки субстрата может быть выделено отдельное помещение. Так как высокая урожайность и грибы, менее подверженные болезням, а значит, имеющие привлекательный товарный вид и повышенную пищевую/пищевую ценность, напрямую зависят от оборудования помещения/теплицы, стоит в самом начале провести замеры климатических параметров в помещении , чтобы иметь возможность правильно настроить их в будущем.

на видео: Выращивание грибов как бизнес-идея. Технология, затраты, прибыль, риски

Как выбрать грибы для своей фермы

Большую часть продуктов этого сегмента для жителей России составляют шампиньоны и вешенки.

Шампиньоны и устрицы выбраны по разным причинам

  1. Эти виды грибов имеют приятный вкус и полезны для здоровья.
  2. Шампиньоны и устрицы легко усваиваются организмом.
  3. Цена на эти грибы доступна практически всем горожанам вне зависимости от их уровня достатка.
  4. При создании правильных условий их можно выращивать круглый год..
  5. Вешенки не особенно требовательны к условиям, выращивание грибов требует более высоких первоначальных затрат
  6. Такой вид грибов, как подберезовики (шиитаке, белые) выращивают только опытные фермеры.

Помещение для выращивания грибов

Перед тем, как приступить к монтажу оборудования, помещение дезинфицируют, стены покрывают побелкой, пол обычно просто цементируют, предварительно решив вопрос с устройством «теплого пола».Грибам вредны прямые яркие солнечные лучи, но темнота не давала растениям набраться силы и необходимой сочности. Так что нужно позаботиться о покраске остекления в нейтральный белый цвет или установить системы искусственного освещения.

Основные требования, которые необходимо соблюдать при выборе помещения для выращивания грибов, чтобы ваш урожай всегда был высоким:
Грибы требуют высокого уровня влажности, хорошей циркуляции кислорода и сбалансированного температурного режима. Идеальным может стать сухой склад или теплица.В помещении также необходимо разместить зону для подготовки субстрата, выращивания мицелия, а также условия для процесса фасовки товара. Дополнительные затраты потребуются на приобретение и установку систем вентиляции, климат-контроля и отопления в холодное время года. При расчете площади учитывайте тот факт, что на 1 квадратный метр должно приходиться не более семи блоков субстрата и мицелия – вешенки или шампиньоны.

В состав готовой подложки обычно входят:

  • Солома разных пород – пшеничная, ячменная, ржаная.
  • Кукурузные старты.
  • Отруби.
  • Семена подсолнечника (лузга).
  • Иногда возможно попадание в субстрат отходов переработки льна.

Выращивание вешенки

Выращивание вешенки чаще всего происходит двумя способами:

  1. С применением плодородной почвосмеси
  2. Использование отходов деревообрабатывающей промышленности (ПНИ и др. ). Этот способ не подходит для начинающих бизнесменов, так как является достаточно трудоемким.

Oyster имеет несколько недостатков:

  1. Грибы обладают повышенной рассыпчатостью и ломкостью: транспортировать их на дальние расстояния нерентабельно, так как в процессе перевозки они теряют товарный вид.
  2. Им нужен особый стабильный климат, при этом доставка урожая должна осуществляться как можно быстрее
  3. Аромат грибов в устрице слабо выражен.
  4. У многих людей диагностирована тяжелая аллергическая реакция на спорную устрицу — обратите внимание на этот факт при наборе.

Выращивание трюфелей дело повышенного риска в России, и браться за этот вид бизнеса следует уже при наличии определенного опыта и необходимой суммы стартового капитала для создания трюфельной фермы, для которой необходимо создать стерильные условия.

Бизнес-план по выращиванию грибов

Выращивание грибов

Для того, чтобы построить свой бизнес на шампиньонах, Вам необходимо приобрести компост (питательную почвенную смесь, состоящую из соломы, меловых или гипсовых добавок, а также куриного помета или помета). Время выдержки этой смеси — около 30 календарных дней. Стоит отметить, что урожай устриц будет намного выше, если вместо субстрата использовать компост. Срок созревания грибного мицелия составляет около 14 дней, первый урожай можно собирать уже через три месяца.

Интенсивный метод выращивания грибов

Повысить урожайность и значительно сократить вызревание грибов можно с помощью Метод интенсивного выращивания . Для этого нужно обеспечить максимально комфортную температуру, влажность и правильный климат.

Субстрат и мицелий помещают в мешки, снабженные отверстиями для естественной вентиляции, затем их туго завязывают и помещают в климатическую камеру с. Через две недели прорастают грибницы, мешки перемещают в другие условия, обеспечивают капельное увлажнение субстрата. Через две недели будет подготовлена ​​основа для будущей высокой урожайности. Обратите внимание, что мешки и подложку следует своевременно менять.

Экстенсивный метод выращивания грибов

Этот метод максимально приближен к естественным условиям. В качестве питательной среды выбрана древесина. Такие грибы имеют приятный вкус и усиленный аромат. Стоит тщательно выбирать древесину для посадки грибов – она должна быть чистой, без грибка, вредителей, плесени и болезней. Однако этот способ не подходит для крупного или среднего производства грибов — для размещения питательной базы из древесины требуются большие площади. Среди недостатков этого способа также можно выделить достаточно длительный период созревания грибов, и необходимость приобретения знаний в области земледелия.К тому же деревянное основание со временем и его нужно менять на новое.

Выбор мицелия

Мицелий – разновидность «семен» грибов. Чтобы получить высокий и здоровый урожай, Вам необходимо найти хорошего поставщика мицелия, так как его выращивание – это отдельный вид деятельности, требующий комплексного обеспечения процессов. Приобретая мицелий у поставщика, проверяйте сопроводительную документацию, в которой в упаковке должна быть лицензия на реализацию мицелия. Чаще всего начинающие предприниматели покупают посадочный материал в крупных грибных хозяйствах, здесь можно проверить качество мицелия.Хороший мицелий должен иметь следующие параметры:

  1. белый
  2. Отделка поверхности — не допускаются включения и следы плесени
  3. Пахнет мицелием диких грибов качество

на видео: Выращивание грибов в домашних условиях. Компост

Посох

Для обеспечения производства грибов не более двухсот килограммов в год подходят два помощника. Должна быть опрятная, опрятные люди, медицинская книжка.Дополнительно требуются менеджер по обслуживанию и бухгалтер. Этих специалистов можно нанять по договору аутсорсинга, организации сбыта на период сбора урожая и сдачи налоговой отчетности и расчетов в денежные средства. На первом этапе ведения бизнеса начинающий фермер легко мог справиться с одним или привлечением семьи. Когда потребуется масштабирование, можно нанять несколько помощников. Все юридические тонкости, связанные с подачей отчетности, списанием средств в фонды и уплатой налога, могут быть возложены на бухгалтера по договору аутсорсинга.

Грибному хозяйству средних размеров требуется увеличение штата сотрудников. Потребуется

  1. Один специалист по процессам,
  2. три комбайна (также могут выполнять обязанности упаковщиков товаров),
  3. три разнорабочих (подработка),
  4. менеджер по логистике и водителю, обеспечивающий реализацию товаров в торговых точках.

Размер ФОТ

Должность Количество специалистов в штате ставка заработной платы (руб.) Всего
Разнорабочий 3 15 000 45 000
Технолог 1 35 000 35 000
Сборщик/упаковщик урожая 3 15 000 45 000
Менеджер по продажам 1 30 000 30 000
Водитель 1 20 000 20 000
всего: 175 000

Объемы производства грибов

Для того, чтобы бизнес быстро вышел на самоокупаемость и начал приносить стабильно высокий доход, лучше начинать с большого предложения. На сегодняшний день средний объем производства грибов на крупнейших предприятиях составляет от 5 000 000 тонн в год. Комплекс по выращиванию грибов с такими объемами мощности эксперты оценивают в 2,2 000 000 000 рублей, из которых 500 000 000 уйдут на приобретение современного технологического оборудования, 700 000 000 на монтаж оборудования и другие расходы. Производство компоста и питательных сред для грибов требует инвестиций в размере 1 000 000 000 рублей. Таким образом, использование компоста собственного производства, снижает затраты на грибы на 40 процентов.

Специалисты отмечают, что стоимость грибов, выращенных на компосте собственного производства, составит около 55 рублей за килограмм. При этом стоимость грибов, выращенных на покупном компосте, составляет почти 100 рублей за килограмм. Конечно, для того, чтобы создать крупное предприятие, нужны и инвесторы, и ряд партнеров, и начинающему бизнесмену такой объем работ просто невозможно охватить. Но, если в вашем городе нет монополистов-поставщиков свежих грибов, вы можете начать свой бизнес даже в частном гараже. По заверениям директора департамента растениеводства министра Петра Чекмарева, единственным сдерживающим фактором для отечественных производителей шампиньонов становится отсутствие качественных удобрений и компоста. Большинство грибных компостов российские предприниматели завозят из ближнего и дальнего зарубежья. Чиновник подчеркивает, что в год в России производится около 50 000 тонн компоста, а спрос на такую ​​сельскохозяйственную продукцию переваливает за 370 000 тонн в год.

специалистов считают, что самыми популярными грибными культурами у нашего населения являются шампиньоны.Экзотические виды грибов, к которым относятся шиитаке, эринги, шимеджи, пока остаются нишевыми продуктами, хотя и они стали появляться на полках местных супермаркетов и охватывать единую целевую аудиторию, требующую высокого уровня достатка и социальной активности.

Уровень осознанного потребления этих продуктов в нашей стране еще очень низок, люди просто не знают, как приготовить экзотические грибы и чем они полезны для организма человека, хотя из года в год производство экологически чистых продуктов растет. Потребители знают и любят такие разновидности грибов, как вешенка, шампиньоны и шампиньоны. Эксперты прогнозируют резкий рост спроса на экзотические грибы, так как они очень похожи по вкусовым и питательным параметрам на лесные грибы, а перспективы их производства прогнозируются благоприятными.

Выращивание грибов как бизнес в России набирает колоссальные обороты, и по прогнозам, к 2020 году объем потребительского спроса будет полностью удовлетворен. На конец года объем производства составил около 30 000 тонн.

на видео: Обзор предприятия по выращиванию вешенки (производительность 40 тонн грибов в месяц)

Как наладить производство грибов в регионе

Во-первых, необходимо документально оформить трудовую деятельность, зарегистрировать организационно-правовую форму (это могут и ИП, и ООО). Разрешение на выращивание шампиньонов получать не нужно, но для этого необходимо разрешение санэпидемстанции и Роспотребнадзора, а также документы из службы пожарной безопасности, справка о прохождении радиологического контроля и документация, подтверждающая факт постановки на учет в фондах. Грибоводство относится к сельскохозяйственной отрасли, поэтому необходимо указывать коды ОКВЭД А.01.12.31 (грибно-мицелиальное выращивание) со ставкой налога — 6% по единому сельскохозяйственному налогу.

Оборудование

Из оборудования вам понадобится:

  1. Твердые полипропиленовые мешки.
  2. Полки (деревянные или металлические).
  3. Увлажнители и очистители воздуха.
  4. Система освещения — люминесцентные, индукционные или натриевые лампы. Преимущество использования таких осветительных приборов в том, что они значительно экономят электроэнергию, что в последствии поможет сократить ежемесячные расходы предпринимателя на оплату коммунальных услуг.Главный недостаток таких ламп бизнесмены видят в необходимости бережного обращения – так, повреждение одной лампы может погубить весь урожай. В таких лампах крайне опасно содержание для здоровья человека, а если такая лампа разобьется в теплице, где выращиваются грибы, урожай запрещается продавать.
  5. Вам также понадобятся контейнеры для упаковки собранного урожая, можно нанести на нее узнаваемый логотип вашей грибной фермы. Необходимо приобрести тару для приготовления субстрата, а также тару для обеспечения безопасной транспортировки продукции в торговых точках.
    6. Система отопления
  6. (безопасность использования в помещении должна регулироваться госпожнадзором). Отопление теплицы или склада может осуществляться как с помощью газового котла, так и с помощью обычной печи. Однако сегодня многие фермеры повсеместно переходят на инфракрасную систему отопления.

Инфракрасные лампы позволяют:

  • Более эффективное использование электроэнергии и снижение размера коммунальных платежей.
  • система инфракрасного обогрева легче монтируется
  • На такой способ отопления помещений или теплиц очень хорошо реагирует Госпожнадзор.
  • Инфракрасные системы обогрева можно устанавливать на стену или потолок, что значительно экономит место при хранении.

Оборудование устанавливается при ремонте в помещении. Помните, что в бизнес-план как проект должны быть включены работы, выполненные в помещении и согласованные с надзорными органами и собственниками помещений.

на видео: Сколько можно заработать на грибах | шампиньоны продажные

Маркетинговый план

Крайне важно установить присутствие вашей компании в сети Интернет.Современных потребителей необходимо привлекать яркими фото, общением, а также видеоотчетами с вашего хозяйства – людям это интересно, им нравится получать ответы на свои вопросы. Кроме того, транслируйте видео и фото, чтобы доказать, что ваша продукция действительно экологически чистая, органическая и вам можно полностью доверять.

Грибы являются продуктом с очень ограниченным сроком годности в свежем виде, поэтому урожай нужно продать как можно быстрее, пока он не потерял привлекательный внешний вид. Перед тем, как продавать продукцию, на товар необходимо получить такие документы, как сертификаты качества, наконец, радиологическую экспертизу, подтверждающую безопасность продукции.

Основные уплаченные налоги

Имя база Период Ставка
Налог на прибыль Прибыль Месяц 20%
социальный

роялти

 фонд оплаты труда месяц 30%
НБД Сумма сделки месяц 18%
Подоходный налог фонд оплаты труда месяц 13%

Расходная часть плана выращивания грибов

затраты Размер зависит от масштаба производства

№ Затраты сумма, валюта – рубли
1 аренда помещений (до 60 кв. м) 8 000 -10 000
2 Приобретение мицелия и мицелия 10 000
3 Купите субстрат и компост 20 000
4 Приобретение упаковочного материала – мешков или пакетов полипропиленовых или экомешков из ткани или бумаги (500 шт.) 5 000
5 Контейнеры полипропиленовые (10 шт) 1 000
6 Оборудование для микроклимата (увлажнители, вентиляторы, обогреватели) 25 000
7 Холодильники и морозильники. Если вы собираетесь заморозить излишки свежих продуктов 60 000
8 Стоимость проезда, логистика 15 000
9 Регистрация бизнеса, регистрационные документы и сертификаты 20 000
10 Коммунальные расходы (ежемесячно) 20 000
всего: 186 000

стоимость проекта

году
Название расходы
Кол-во в месяц в Разовая покупка Всего затрат в год
Аренда земли 50 тысяч. м 25 000 300 000 300 000
Возврат НДС из бюджета 18,00% 25 00 30 000 30 000
Строительство офисного здания 3 317 760 39 813 120 39 813 120
Строительство овощехранилищ 291 666,67 3 500 000 3 500 000
Покупка теплиц с автоматическими системами: отопительный и растворный узел 20 4 028 727 80 574 540 80 574 540
НДС уплаченный (к возврату из бюджета) 604 309,05 0 604 309,05 604 309,05
Строительно-монтажные работы (35%) от стоимости без НДС 1 198 546,28 0 27 989 580,83 27 989 580,83
Проведение электросетей, теплосетей, проведение коммуникаций, оплата электроэнергии, СМЛ 1 400 000 1 400 000
Закупочное оборудование, упаковочная линия, сосновый корм 8 841 653 8 841 653
Покупка саженцев и семян, удобрения, спец. одежды, опись 3 000 000 3 000 000
Покупка автомобиля 380 000 380 000
Покупка офисной мебели комплект 15 000 15 000
Приобретение компьютерного оборудования 2 25 000 50 000 50 000
Покупка сети лицензионного программного обеспечения 9 800 9 800
зарплата персонала 12 540 960 6 491 520 6 491 520
– в том числе.налоги 12 172 960 2 075 520 2 075 520
Коммунальные услуги, ссылка 12 52 500 630 000 630 000
Проведение маркетинговой компании 12 75 000 900 000 900 000
Непредвиденные расходы (10% стоимости проекта) 12 1 228 050,12 1 228 050,12
всего: 10 334 929 53 799 960 124 033 133 177 228 783,95

Прогноз потребления продукции тепличного хозяйства расчетный период

Срок созревания Срок созревания Срок созревания
Период Реализация продукции тепличной периода созревания Объем оказанных услуг, тыс. руб.т цена Выручка от продаж (тыс. руб.)
1–12 ежемесячных инвестиций срок созревания — 1-2 месяца. Сбор урожая — до 30 раз в год из 300 от 89,85 руб/кг из 26 956,8
1–12 ежемесячных инвестиций срок созревания 3-4 месяца. Сбор урожая — до 20 раз в год из 120 от 47 рублей за килограмм из 5 616
1–12 ежемесячных инвестиций — 6 месяцев.и более месяцев. Сбор урожая — до 5 раз в год из 200 от 25 рублей за килограмм из 5 148
13-24 ежемесячных инвестиций срок созревания — 1-2 месяца. Сбор урожая — до 30 раз в год из 500 от 95,94 рубля за килограмм из 47 970
13-24 ежемесячных инвестиций срок созревания 3-4 месяца. Сбор урожая — до 20 раз в год из 300 от 52,65 руб/кг из 15 795
13-24 ежемесячных инвестиций — 6 месяцев. и более месяцев. Сбор урожая — до 5 раз в год из 400 от 29,25 руб/кг из 11 700
25-36 ежемесячных инвестиций срок созревания — 1-2 месяца. Сбор урожая — до 30 раз в год из 550 от 111,15 руб/кг из 61 132,5
25-36 ежемесячных инвестиций срок созревания 3-4 месяца. Сбор урожая — до 20 раз в год из 350 от 58,5 руб/кг из 20475
25-36 ежемесячных инвестиций — 6 месяцев.и более месяцев. Сбор урожая — до 5 раз в год из 450 от 35,1 руб/кг из 15 795

Документация для открытия грибной фермы

Зарегистрируйте свой бизнес несколькими способами, каждый из которых имеет ряд преимуществ и недостатков:

  1. Зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя (ИП).
  2. Зарегистрировать Общество с ограниченной ответственностью с несколькими учредителями и уставным капиталом не менее 10 000 рублей (ООО).
  3. Регистрация в качестве крестьянского хозяйства (КФХ).

Для того, чтобы выращивать и продавать грибы, достаточно сформировать ИП, Однако КФХ имеет ряд льгот по аренде земли и уплате налогов

Пакет документов, необходимый для регистрации бизнеса

Для регистрации ИП необходим

  1. Квитанция об уплате государственной пошлины — 800 рублей;
  2. Заверенное нотариусом заявление по форме №Р21001;
  3. Заявление об установлении налоговой ставки ЕСХН (единого сельскохозяйственного) Евангелие УСН.По умолчанию весь бизнес переведен на общую систему налогообложения;
  4. Скан-копии всех страниц паспорта и ИНН.

Для регистрации необходимо подготовить ООО

  1. Квитанция об уплате государственной пошлины — 4 000 рублей;
  2. Заверенное нотариусом заявление по форме №R11001;
  3. Устав;
    4. Протокол
  4. или решение об открытии ООО, подтвержденное несколькими учредителями;
  5. Нотариально заверенные копии паспортов учредителей;
  6. Заявление об установлении налоговой ставки ЕСХН (единого сельскохозяйственного) Евангелие УСН. По умолчанию весь бизнес переведен на общую систему налогообложения.
  7. КФХ является упрощенной формой общества с ограниченной ответственностью и имеет аналогичные ИП ООО и права и обязанности, а также имеет право на получение ряда налоговых льгот и дотаций от государства.

Коды NACE для деятельности по выращиванию и реализации грибов

01.13 «Выращивание овощей, бахчевых культур, корнеплодов, грибов и трюфелей»;

13.6 «Выращивание грибов и трюфелей».

Также необходимо получить документацию по реализации продукции, а именно:

  1. Сертификаты, подтверждающие качество товара и акт о прохождении фитосанитарного контроля.
    2. Декларация о соответствии ГОСТ
  2. .
  3. заключение рентгенологического исследования.

Документация, полезная для изучения и ознакомления

Зарегистрировать компанию

Регистрационный IP-адрес

Решение Совета Евразийской экономической комиссии 16. 07.2012 № 54 (ред. от 22.10.2018) «Об утверждении Единой Товарной номенклатуры внешней торговли Евразийского экономического союза и Единого таможенного тарифа Евразийского экономического союза»

Постановление Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 N 982 (ред. от 21.02.2018) «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме приемки декларации о соответствии» (п.и доп., введение. в силе с 27.06.2018)

Стандарты технологического проектирования систем выращивания грибов

Процессы переработки фруктов, овощей и грибов технологические. Термины и определения

консервы. Грибы маринованные, соленые и отварные. Общие характеристики

Свежие культивируемые вешенки. технические характеристики

грибы сушеные. технические характеристики

Стандарты технологического проектирования комплексов выращивания устриц

Грибы культивированные Свежие грибы. технические характеристики

Резюме бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

Резюме бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

Резюме бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

ВВЕДЕНИЕ бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

 

PATILAD агропромышленная ферма, которая занимается выращиванием грибов, изготовлением компоста, фермой дождевых червей, овощной фермой, а также с футуристическими планами по расширению ассортимента агропромышленной продукции для местного и международного рынка.Грибы — это мясистые грибы, паразитирующие по своей природе, то есть они зависят от других растений в качестве источника пищи. Грибы можно выращивать с низкими затратами и в низинах, поэтому большинство производителей обращаются к выращиванию грибов. Грибы отличаются своими питательными свойствами. Грибы можно разделить на съедобные и несъедобные грибы, которые в основном токсичны. Рынок грибов, вероятно, испытает огромный рост в течение нескольких лет из-за роста пищевой и медицинской промышленности.

 

Рост использования грибов в качестве ингредиентов различных пищевых продуктов способствует росту рынка грибов. Грибы обладают различными питательными свойствами, такими как низкое содержание жира и холестерина, которые используются в качестве важной пищи для пациентов, страдающих от высокого уровня холестерина и ожирения. Этот фактор, в свою очередь, стимулирует рост рынка. Однако низкий срок хранения грибов увеличивает затраты производителей на их хранение, что может препятствовать росту рынка.Тем не менее, эскалация пищевой цепочки и продовольственных рынков в развивающихся странах в сочетании с текущими исследованиями неиспользованного использования грибов, вероятно, откроет новые возможности для рынка грибов в ближайшие годы.

Резюме бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

Рынок грибов можно разделить по типу на молочные грибы, шампиньоны, шиитаке, вешенки, рисовые грибы, зимние грибы и грибы рейши. Шампиньоны были ведущим сегментом рынка в 2015 году из-за высокого спроса со стороны конечных потребителей из-за его органических свойств и доступности.Свежие и переработанные грибы используются в пищевой промышленности для изготовления многочисленных продуктов питания. Пищевая промышленность, медицина и непосредственное потребление являются одними из конечных пользователей рынка грибов. Среди всех на рынке грибов доминировала пищевая промышленность из-за разнообразного использования грибов в пищевых продуктах. Медицинский сегмент, вероятно, испытает высокий рост в прогнозируемом периоде благодаря высоким лечебным свойствам грибов.

 

Гриб стал очень жизнеспособным рынком, и это стало настолько очевидным, когда в 2010 году в Нигерии стали популярны новости о его пользе для здоровья и рыночном спросе на него.

PATILAD находится на этапе выхода на рынок, пройдя обширное обучение и наставничество, с его пилотным этапом, проведенным на местных рынках в Мове, Ибафо, Вава, Оджоду, и как только будет получено достаточное финансирование, мы распространим его на интернет-магазины, такие как Supermart, Kongafoodstore. , Jumia, Jiji, а также начать наши процедуры экспорта.

 

Фермы PATILAD еще не обеспечили NAFDAC, поэтому пока не могут продавать свои грибы в физических мегамагазинах, но в настоящее время мы работаем над этим, несмотря на узкие места, которые многие агентства, подобные этим, создают в Нигерии.Несмотря на высокий спрос, наши мощности могут удовлетворить только 5 кг в месяц. Это намного ниже рыночного спроса, который из нашего опыта поиска и продаж показывает, что мы не обеспечиваем 1% местных потребностей, а гораздо больше международного спроса, который составляет более 500% того, что могут предложить целые грибные фермы в Нигерии.

Резюме бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

Фермы PATILAD ориентировались на рынок, прежде чем создавать продукт, потому что мы хотели быть уверены, что на местном и международном рынке грибов будет достаточный и постоянный рост спроса. Мы обнаружили, что, хотя многие международные фермы добились удивительного прогресса, особенно в технологическом плане, например, в Китае, Индии, Пакистане, США, Германии, особенности этих регионов не могут позволить им некоторые виды грибов, которые нигерийский климат может легко сделать доступными.

 

Обзор бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

 

Грибная ферма PATILAD — это многообещающая грибная ферма, которая занимается производством, продажей и распространением высокопитательной безболезненной, высококачественной, гигиенически культивируемой грибной фермы, ориентированной на потребителей в Лагосе и Огуне, Нигерия, а также на рынки Европы и Азии.Мы будем выращивать и продавать все виды грибов, потребляемых нашими клиентами в Нигерии, Африке, Европе и Азии

.

Наша цель как бизнеса состоит не только в получении прибыли, но и в том, чтобы стать ведущей компанией, которая может выгодно конкурировать с другими производителями грибов в Нигерии, а также во всей Африке. Чтобы иметь возможность эффективно конкурировать с нашими конкурентами, мы намерены нанимать лучших профессионалов в отрасли, чтобы построить идеальную структуру бизнеса.

В связи с тем, что грибы являются съедобными продуктами, мы стремимся к тому, чтобы наши грибы выращивались в благоприятной и гигиеничной среде. Мы также выращиваем грибы органически, так как намерены обеспечить высокую дозу питательных веществ в наших грибах.

Резюме бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

Компания бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

                                  

Компания PATILAD создана в качестве индивидуального предпринимателя, принадлежащего Akinyemi Success.Мы находимся в штате Ибафо Огун. Фермой управляет и руководит Успех, опытная деловая женщина, работающая в отрасли 8 лет. PATILAD управляется опытной командой пищевых технологов, бухгалтеров, менеджеров по продажам и бизнес-девелоперов. В сумме они обладают 55-летним опытом и привносят свой богатый опыт в бизнес.

Поскольку мы знаем, насколько важны наши сотрудники для роста организации, мы намерены создать для них благоприятные условия для работы, а также предоставить социальные пакеты, направленные на повышение их производительности.

Продукты и услуги Бизнес-план по выращиванию грибов в Нигерии

 

Ферма ПАТИЛАД будет производить и продавать шампиньоны и вешенки в течение первого года, а на второй год представит другие виды, такие как лекарственный гриб гано. Мы также будем проводить периодические тренинги для расширения возможностей людей. Одним из наших самых сильных факторов, помимо производства и продажи органических грибов, является превосходная забота о клиентах, которую мы обеспечиваем нашим клиентам, что привело к высокому уровню удержания для нас и общему здоровому результату для нашего бизнеса.

 

См. также: Исполнительное резюме бизнес-плана по птицеводству

Рынок бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

 

Спрос домохозяйств на потребление грибов очень высок в Нигерии и других странах. Спрос на грибы растет, поскольку все больше людей осознают их важность. Мы тщательно выбрали каналы сбыта, которые гарантируют, что наши грибы дойдут до всех наших существующих клиентов и откроют возможности для привлечения потенциальных клиентов.

Конкуренция Бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

 

Конкуренты PATILAD – Грибная ферма PATILAD – это в основном мелкие фермерские хозяйства, расположенные в штате Огун и его окрестностях. Наше умелое использование Интернета для повышения осведомленности о нашем бизнесе, а также о продуктах и ​​услугах, которые мы предлагаем, является частью устойчивой практики, которую можно получить в нашей компании.

Конкурентное преимущество

PATILAD включает в себя использование современных производственных технологий и оборудования, позволяющих выпускать продукцию высокого качества, отличное обслуживание клиентов, опыт ее основателей и т.д.

Резюме бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

Финансовые соображения

PATILAD (Грибная ферма) ищет долгосрочное финансирование в размере 1,5 млн. найр для покрытия начальных расходов, оборудования, расходов на строительство и оборотного капитала. Финансирование запуска бизнеса осуществляется в основном за счет собственных средств собственника и инвесторов.

Бизнес выйдет на положительный денежный поток на 10-м месяце работы, что позволит ускорить погашение кредитных обязательств, а также выплату дивидендов собственникам.Предполагаемый доход за первый год составляет 19 100 000 N с валовой прибылью в размере 8 750 000 N за 1 -й -й год работы.

 

Видение бизнес-плана по выращиванию грибов в Нигерии

 

Наше видение – стать крупнейшим местным производителем и экспортером самых разнообразных видов грибов в Нигерии.

Для остальной части этого бизнес-плана, включая подробный финансовый анализ, позвоните любому из наших консультантов по бизнес-плану по телефону 08105636015 или 08076359735 или отправьте мне электронное письмо по адресу dayohub@gmail.ком .

Мы помогаем учреждениям и организациям писать концепции и реализовывать бизнес-планы, а также обучаем написанию бизнес-планов в Нигерии.
Мы можем помочь вам написать подробный, сильный и прибыльный бизнес-план для любого использования.
Позвоните любому из наших консультантов по бизнес-планам по телефонам: 08105636015, 08076359735
или отправьте мне электронное письмо по адресу: [email protected] .

Нажмите, чтобы купить бизнес-план и шаблон Mushroom прямо сейчас и загрузить его немедленно.

Dayo Adetiloye Business Hub — это поставщик услуг по развитию бизнеса на местах с 6-летним опытом предоставления отличных услуг для местных и международных клиентов.

Как ведущий поставщик услуг по развитию бизнеса в Нигерии, Dayo Adetiloye Business Hub был признан и сертифицирован Агентством развития малых и средних предприятий Нигерии (SMEDAN) совместно с Центром развития предпринимательства (EDC) Панатлантического университета (PAU) Лагосская школа бизнеса (LBS).

Наши решения предназначены для ММСП и основаны на глубоком понимании различных отраслей и многолетнем опыте, приобретенном за годы поддержки наших клиентов в качестве партнеров в преобразовании их бизнеса.

Благодаря нашим услугам и коммерческой деятельности мы помогаем частным лицам/предпринимателям преобразовывать свои бизнес-идеи в коммерческое предприятие и поддерживаем существующий бизнес в масштабировании или расширении его деятельности. Мы также предоставляем стартапам и ММСП возможности и ресурсы для развития их бизнеса.

Мы консультировали более 5000 ММСП за последние 6 лет в различных отраслях, включая агропереработку, консалтинг, обучение и образование, финансовые услуги, управление отходами, возобновляемые источники энергии, нефть и газ, строительство, недвижимость, товары народного потребления, цифровые технологии. Маркетинг, личный брендинг и т. д.

Наше видение:
Стать ведущим центром массового бизнеса, который предоставляет услуги по развитию бизнеса
в глобальном онлайн-сообществе возможности и ресурсы для запуска, роста и расширения своего бизнеса с помощью тренингов, семинаров, коучинга, консалтинга, наставничества и ангельского инвестирования.
— Вдохновлять, расширять возможности и поддерживать предпринимательство в глобальном онлайн-сообществе.

Бизнес-цели и задачи

— Способствовать национальному процветанию, способствуя созданию не менее 100 новых предприятий каждый год
— Стать популярным брендом для выдающихся услуг по развитию бизнеса для ММСП
— Стратегическое партнерство с местными и международными организациями для расширять возможности стартапов
— Непрерывные инновации для лучшего обслуживания наших клиентов

Основные ценности:
Целостность
Максимальное использование возможностей
Цифровизация
Личное развитие (наращивание потенциала)
Превосходная удовлетворенность клиентов
Своевременность

Последние публикации Dayo Adetiloye Business Hub (см. все)

Mushrooms — Natural Resource Enterprises

Рынок специальных грибов в США растет.Эти грибы включают вешенку, шиитаке, майтаке и львиную гриву. Производство шиитаке и вешенки является жизнеспособным выбором для мелкосерийного производства. Для этого не требуется такого количества оборудования и помещений, как для некоторых других грибов, производимых в Соединенных Штатах.

Грибы шиитаке используются в пищу и продаются в магазинах здоровой пищи. Популярность этого гриба в Соединенных Штатах растет благодаря его вкусу и консистенции. Производство этих грибов в США.С. началась в 1980-х гг. Шиитаке растут на гниющей твердой древесине; в коммерческом производстве необходимо тщательно контролировать влажность и температуру бревен, используемых для выращивания. Хотя крупномасштабное коммерческое производство требует больших затрат времени и денег, мелкосерийное производство или хобби-фермерство могут обеспечить дополнительный доход. Фермеры должны тщательно взвесить риски и выгоды, связанные с выращиванием специальных грибов, прежде чем вступать в предприятие.

Вешенки выращивают на стерилизованном субстрате из злаков и выращивают в мешках или бутылках.Как и при производстве шиитаке, для лучшего производства необходимо контролировать влажность, движение воздуха, свет и температуру. Эти съедобные грибы относительно легко производить в небольших масштабах.

Прочие публикации

Основные процедуры выращивания шампиньонов (PDF)
Государственный колледж сельскохозяйственных наук Пенсильвании

В этом информационном бюллетене будет описан общий цикл производства шампиньонов шампиньонов и дано краткое описание каждого из этапов производства.Конкретные критерии (уставки температуры, концентрации углекислого газа и т. д.), используемые на каждом этапе, будут меняться в зависимости от разных грибных культур и разных производителей грибов, но основные концепции и методы производства грибов остаются неизменными.

Коммерческое выращивание грибов: риски и возможности (PDF)
Сельскохозяйственный колледж Университета Айдахо

Специальные грибы (например, шиитаке и вешенки) имеют традиционно высокие оптовые цены. Грибы можно выращивать на открытом воздухе или в контролируемых камерах, что обеспечивает гибкость оборудования и необходимых капиталовложений. В этой публикации обсуждаются риски и возможности, связанные с выращиванием грибов как на открытом воздухе, так и в помещении, а также управление производством грибов и маркетингом ваших грибов.

Выращивание и маркетинг грибов: Руководство по садоводству (PDF)
Национальная информационная служба устойчивого сельского хозяйства ATTRA

Рынок грибов продолжает расти из-за интереса к их кулинарным, питательным и полезным для здоровья свойствам.Они также показывают потенциал для использования в управлении отходами. Однако, как грибы, жизненные циклы грибов сильно отличаются от жизненных циклов зеленых растений. Выбор видов для выращивания зависит как от доступных питательных сред, так и от рыночных соображений. Вешенки, которые растут на многих субстратах, даются новичку легче всего. Грибы шиитаке уже завоевали значительный потребительский спрос. Только два микоризных гриба, сморчки и трюфели, культивируются в коммерческих целях. Выращивание грибов дает преимущества товарным садам, когда оно интегрировано в существующую производственную систему.Тщательный анализ потенциальных рынков должен стать первым шагом при принятии решения о том, стоит ли выращивать грибы для продажи. Многие информационные ресурсы доступны для дальнейших исследований.

БИЗНЕС-ПЛАН – ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНОК – Как вырастить съедобные грибы и разбогатеть

Гриб

— питательный вегетарианский деликатес, имеющий множество разновидностей. Большинство из них съедобны. Он содержит много витаминов и минералов, но очень мало сахара и жира.Его можно выращивать при температуре от 20 до 30 oC и требуемой относительной влажности от 55 до 75%. Таким образом, регион Север-Юг имеет очень хорошие перспективы как для выращивания, так и для переработки. Свежие грибы можно продавать на рынке. Также растет рынок переработанных – сушеных и упакованных – грибов, поскольку срок их хранения больше. Есть две основные разновидности грибов, а именно. тип кнопки и устрица. Вешенки легко выращивать и перерабатывать, и они не требуют огромных капиталовложений. Следовательно, этот план касается выращивания и переработки вешенки.

Приложения

Гриб — экзотический и питательный источник вегетарианской пищи. Это основной продукт садоводства во всем мире, который также становится популярным в Нигерии. Свежие грибы имеют очень ограниченный срок хранения, но сушеные и упакованные грибы имеют значительный срок хранения. Этот проект может быть начат в любой точке страны, и в этой заметке Ибадан рассматривается как перспективное место.

 

o Доступность технологии и соответствие

 

Нигерийский институт устойчивого сельского хозяйства, окружающей среды и человеческого развития [NISAEHD] Абуджа успешно разработал техническое ноу-хау.Соблюдение Закона о PFA является обязательным.

 

Гриб — вегетарианское лакомство, подходящая замена мясу и яйцам. Он также легко усваивается. Он очень популярен в большинстве развитых стран и принят во многих развивающихся странах, таких как Нигерия. Рынок грибов быстро растет из-за их приятного аромата, тонкого вкуса, питательной ценности и особого вкуса. Из них готовят множество экзотических блюд, таких как супы, соленья, овощи и т. д.Он также используется для начинки некоторых блюд и для украшения. Но его потребление по-прежнему ограничивается городским и полугородским населением. Грибы имеют очень короткий срок жизни после сбора, поэтому они продаются в свежем виде. Их срок годности можно увеличить, обработав их.

Грибы переработанные упаковывают в полиэтиленовые пакеты специального качества или консервируют. Этот сорт можно продавать в отдаленные места. Потребление грибов увеличивается на юго-западе/востоке/юге, на севере и в центре и т. д.являются потенциальными рынками.

 

Процесс выращивания

Для успешного выращивания особое внимание необходимо уделить трем аспектам, а именно. хороший компост, надежный нерест и правильная температура во время вегетационного периода, иначе это может привести к частичной или полной гибели урожая. Натуральный компост готовят из конского/коровьего навоза и пшеничной или рисовой соломы/опилок. Немного куриного помета и 3 кг. может быть добавлена ​​мочевина на тонну компоста. Подготовка компоста очень важна, и можно воспользоваться советом эксперта.Грибы выращивают в деревянных лотках или ящиках размером 100 см х 50 см х 15 см. Они хорошо заполняются компостом и плотно утрамбовываются, оставляя свободное пространство в 3 см сверху лотка. Зерновая икра рассыпается по поверхности компоста, который затем покрывается тонким слоем компоста. После этого лотки накрывают старыми газетными листами и поливают водой для увлажнения. Затем лотки укладываются вертикально. При температуре около 24 – 25 oC белый хлопковый мицелий распространяется и проникает в компост.Полный цикл нереста занимает от 12 до 15 дней. В конечном итоге поверхность компоста покрывается слоем покровной почвы от половины до одного дюйма. Его стерилизуют для уничтожения насекомых, нематод и плесени. Покровный грунт распределяют по пластиковым листам, обрабатывают формалином и часто перемешивают в течение недели для удаления паров пласта. После вскрытия температура должна поддерживаться на уровне 24-25°С в течение 3 дней, после чего ее необходимо снизить до 18°С. Таким образом, партии лотков должны быть организованы таким образом, чтобы обеспечить регулярное ежедневное производство.Схема технологического процесса выглядит следующим образом:

  • Приготовление натурального компоста
  • Заполнение деревянных лотков компостом и прессование
  • Рассыпание зерновой крошки и покрытие лотков
  • Распыление воды и штабелирование лотков

 

Переработка грибов

Свежие грибы имеют очень ограниченный срок годности, поэтому для увеличения срока их хранения рекомендуется обработка. Вначале свежие грибы промывают в холодной воде, а затем бланшируют в кипящей воде около 3-4 минут. Затем их обезвоживают в сушилке и упаковывают. Свежие грибы желательно предварительно обработать в растворе, содержащем рассол, чтобы предотвратить обесцвечивание. Упаковка очень важна, так как образование влаги очень быстро загрязняет грибы. Выход после сушки зависит от многих факторов, таких как содержание влаги в свежих грибах, тип сушилки, используемый процесс, требуемое содержание влаги в готовом продукте и т. д. Следовательно, средний выход принимается равным 25%. Для фасовки используются обычные банки и рассол 2% соли и 0,2% лимонной кислоты.Банки выдерживают при 19°С в течение 7-8 минут, укупоривают и обрабатывают под давлением в течение 20-25 минут. Схема технологического процесса выглядит следующим образом:

  • Обработка банок и маркировка
  • Дегидратация и упаковка
  • Бланширование грибов в кипящей воде
  • Промывание грибов в холодной воде

 

 

Земля и здание

Застроенная площадь 200 кв. Метры могут быть приобретены в пригородной зоне крупного города, такого как Ибадан, для проекта.Предполагаемая сумма аренды составляет 80 000 найр, а стоимость ремонта здания — 15 000 найр.

 

Машины и оборудование

 

Перед окончательным определением фактической емкости рекомендуется провести тщательное исследование рынка. Предполагая производительность 600 кг в день, годовая производительность составит 180 тонн с учетом 300 рабочих дней. Потребуются следующие машины.

 

ОПИСАНИЕ ПУНКТА Кол-во Цена (Н)
Дегидратор лоткового типа 1 70 000
Чайник с паровой рубашкой 1 65 000
Пароварка для банок 1 20 000
Оборудование для бланширования 1 25 000
Прямолинейная выхлопная коробка с электродвигателем, коробкой передач и т. д. 1 45 000
Реторта для консервирования с насадкой 1 35 000
Лотки для штабелирования 200 80 000
Детский бойлер 1 60 000
Лабораторное оборудование — 35 000
Всего 435 000

 

 

Прочие активы

Некоторые другие активы, такие как мебель и приспособления, рабочие столы, стеллажи для хранения, посуда SS, пластиковые ванны и т. д.требуется, на что предусмотрено положение в размере 60 000 найр.

 

Коммунальные услуги

Потребляемая мощность составит 30 л.с., в то время как потребность в воде составит 1000 литров в день, включая питьевую и санитарно-техническую.

 

Сырье и упаковочный материал

Материал, такой как икра, пшеничная или ячменная солома, формалин, инсектициды и т. д., потребуется для выращивания, тогда как для обработки потребуется небольшое количество соли и лимонной кислоты.Необходимы упаковочные материалы, такие как банки для переработанных грибов и полиэтиленовые пакеты для свежих грибов, а также гофрокоробки, этикетки, обвязка коробок и т. д.

 

ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛАМ

 

Сведения № Месячная заработная плата (N) Общая месячная заработная плата (N)
Квалифицированные рабочие 2 20 000 40,00
Полуквалифицированные рабочие 2 15 000 30 000
Помощники 4 12 000 48 000
Продавец 1 25 000 25 000
Итого 143 000

 

РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА

При наличии достаточных средств проект может быть реализован примерно за 4-5 недель.

 

Предварительный график реализации

 

Деятельность Период (в неделях)
Выбор площадки и начало реконструкции 1
Завершение строительных работ и размещение заказов на машины 2
Монтаж, установка и пробные запуски 1

 

ДЕТАЛИ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА

 

Земля и здание

 

Сведения Площадь (кв.метров) Стоимость (Н)
Аренда 400 60 000
Ремонт 200 2 50 000
Итого 3 10 000

 

Машины

Общая стоимость оборудования составит N 4 35 000 , как объяснялось ранее.

 

Прочие активы

Как объяснялось ранее, на эту сумму достаточно ассигнований в размере 60 000 найр.

 

Предварительные и предоперационные расходы

Предстоит много предпроизводственных расходов, таких как расходы на исследование рынка, расходы на регистрацию, создание, административные и командировочные расходы, расходы на пробный запуск и т. д. Для них предусмотрены ассигнования в размере 58 000 найр.

 

Потребность в оборотном капитале

Ожидается, что загрузка производственных мощностей в первый год составит 60%, для чего потребности в оборотном капитале будут такими, как указано ниже.

Сведения Период Итого (N`000)
Запас упаковочных материалов 1 месяц 0,50
Запас готовой продукции 1 месяц 1,00
Дебиторская задолженность 1 месяц 1,40
Операционные расходы 1 месяц 0,40
Всего 3. 30

 

Стоимость проекта

 

Товар Сумма (%)
Земля и здание 3.10
Машины и оборудование 4,35
Прочие активы 0,60
Расходы P&P 0,75
Непредвиденные расходы @ 10% на землю, здания, оборудование и оборудование 0.75
Маржа оборотного капитала 1,15
Итого 10,70

 

 

РАСЧЕТ ПРИБЫЛЬНОСТИ

Производственные мощности и наращивание

Расчетная мощность составит 180 тонн, тогда как фактическая загрузка предполагается на уровне 60% и 75% в течение первых 2 лет. Также предполагается, что соотношение свежих и консервированных грибов будет одинаковым.

 

Выручка от продаж при 100%

 

Продукт Кол-во (Тонны) Цена за тонну (N) Стоимость продажи (N)
Свежие грибы 60 1 700 000 102 000 000
Консервированные грибы 30 2 000 000 60 000 000
Итого 90 162 000 000

 

Сырье и упаковочный материал требуется на 100%

 

Продукт Кол-во Цена (Н) Значение (N`000)
Спаун 5000 кг 1000/кг 5000
Рисовая солома/опилки 50 000 — 10. 00
Формалин 10 2 500 25.00
Инсектициды 20 1 500 30.00
Банки 1000 70 70.00
Пластиковые пакеты, картонные коробки, этикетки, обвязка коробок и т. д. 2000 200 400
Итого 5 535

 

Коммунальные услуги

Ожидается, что расходы на электроэнергию и воду при 100% уровне активности составят 30 000 найр

 

Расходы на продажу

Продажные цены занижены, поскольку предполагается, что промоутеры будут напрямую обслуживать некоторых оптовых потребителей, таких как звездные отели, рестораны, клубы, предприятия общественного питания и т. д.Розничная торговля, в некоторой степени, будет осуществляться только консервированными грибами. Таким образом, расходы на продажу принимаются в размере 5% от общей стоимости продаж.

 

Амортизация

Применяется метод WDV, предполагаемые ставки составляют 10% на строительство и 20% на оборудование и разные активы.

 

ПРОГНОЗНАЯ ПРИБЫЛЬНОСТЬ

 

№          Сведения 1-й год 2-й год
 А Установленная мощность — 180 тонн —
Использование емкости 60% 75%
Реализация продаж 43.2 54
Б                                   Себестоимость производства
Сырье и упаковочные материалы 8,50 10,63
Коммунальные услуги 0,60 0,75
Заработная плата 1,84 2. 10
Магазины и запчасти 0,60 0.75
Ремонт и техническое обслуживание 0,30 0,50
Коммерческие расходы @ 5% 2,16 2,70
Административные расходы 0,60 0,75
Всего 14,60 18.18
С Прибыль до амортизации 28,60 35.82
Амортизация 1,25 1,03
Д Прибыль 27,35 34,79

 

Полное руководство по обучению можно получить по телефону:

.

Чарльз Джеффри

Электронная почта: 25mushroomsecrets в Gmail точка com

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Связанные

Отходы — это человеческая концепция, говорит голландский городской фермер и социальный предприниматель, который выращивает грибы из кофейных отходов

Современные проблемы требуют современных решений.Новый рубеж инноваций, основанных на решениях, лежит в области биотехнологии. Bioinnovators: The Humans At the Forefront Of Biotech  – это серия интервью с организациями и предпринимателями, занимающими передовые позиции в изменении мира с помощью биотехнологий. В каждом интервью мы надеемся пролить свет на сознательных новаторов и первопроходцев по всему миру, которые используют мир природы в сочетании с современными технологическими инновациями для поиска новых решений самых насущных мировых проблем.

После 15 лет работы в сфере финансовых услуг голландский социальный предприниматель и городской фермер Симен Кокс решил, что пришло время перемен. В поисках устойчивой бизнес-идеи он наткнулся на концепцию выращивания грибов из кофейных отходов в книге «Голубая экономика » бельгийского экономиста и предпринимателя Гюнтера Паули. Кокс превратил эту идею в успешный городской бизнес по выращиванию грибов под названием rotterzwam , который продает собранные грибы, а также личные наборы для выращивания грибов в Роттердаме, Нидерланды.Будучи большим сторонником философии «открытого исходного кода» и внедрения ее в бизнес, Кокс также учит начинающих социальных предпринимателей и городских фермеров тонкостям коммерческого выращивания грибов из кофейных отходов. В этом интервью Кокс рассказывает о технологии, лежащей в основе процесса выращивания грибов в rotterzwam, принципе голубой экономики и балансе между прибылью и социальным воздействием.

Как вы пришли в эту область и что послужило вдохновением для выращивания грибов из кофейных отходов?

2″ data-margin-bottom=»0pt»> Изначально я не был городским фермером.После моего образования, которое было посвящено экономике, финансам и праву, я начал работать в сфере финансовых услуг. Поэтому я работал с банковскими и страховыми компаниями. Я делал это в течение 10 лет в качестве сотрудника, и в течение пяти лет я был фрилансером. И через 15 лет я больше не чувствовал связи с этим филиалом, поэтому решил, что хочу сменить род занятий. И я сделал это, задав себе вопрос: «Что бы я делал, если бы деньги не были предметом?» И тут мне на ум пришло слово «устойчивое развитие», и оттуда дело пошло.

Вдохновение для бизнес-кейса по выращиванию грибов на кофейных отходах я черпал из книги. Книга называется «Голубая экономика », и ее написал Гюнтер Паули. И в этой книге он описывает более 100 бизнес-кейсов того, что можно делать с отходами на месте, и одним из таких примеров было выращивание грибов на кофейной гуще. И это я держал в голове несколько лет, прежде чем я действительно начал использовать это и строить бизнес на этой идее.

Можете ли вы объяснить, как работает эта технология? Как растут грибы из кофейных отходов в наборе для выращивания? А где вы берете ингредиенты?

Итак, позвольте мне объяснить вам, как работает эта технология.Есть два способа сделать это. Во-первых, в небольших масштабах дома в наборе для выращивания. Мы создали набор для выращивания, который поможет вам превратить кофейные отходы в грибы на вашей кухне. Вы делаете это, ежедневно собирая свежий кофе, смешивая его с икрой и помещая в специально подготовленное ведро. А через шесть недель вы сможете собирать прекрасные грибы на собственной кухне. Другой способ — в большем масштабе, который мы используем на нашей ферме. Мы собираем кофейную гущу из офисов и ресторанов в центре города, привозим ее на нашу контейнерную ферму, состоящую из восьми рефрижераторных контейнеров, и там смешиваем кофе с другими ингредиентами: водой, мелом, кофейной шелухой. а также спавн.Затем мы помещаем это в большие мешки, которые весят около четырех-пяти килограммов, и подвешиваем их в контейнере. И снова, через три-шесть недель, мы обнаруживаем, что грибы прорастают, их собирают и продают в рестораны в центре города.

Марк Слегерс (слева) и Симен Кокс (справа), соучредители rotterzwam. Кредит: Роб Хилз.

Я читал, что ваш бизнес по выращиванию грибов основан на принципе «Голубой экономики». Не могли бы вы объяснить нашей аудитории, что такое принцип «голубой экономики»?

Итак, наше экономическое обоснование действительно основано на принципе «голубой экономики».И я не знаю, изложен ли точно один принцип или два принципа Голубой экономики, но это мысль, которая возникает при чтении этой книги. Итак, в этой книге Гюнтер объясняет, показывает и делится на основе открытого исходного кода бизнес-кейсами того, что можно сделать с отходами. И я думаю, что именно в этом заключается мыслительный процесс «Голубой экономики»: посмотреть, что доступно на местном уровне, и сотрудничать с местными партнерами, чтобы превратить эти отходы во вкус, и, безусловно, вдохновляться природой, потому что в природе нет отходов.Отходы — это человеческое понятие. В природе выход для одной системы или одного царства является входом для другой системы. Именно так мы сформировали и постоянно развиваем нашу компанию: взяв на себя ответственность за всю цепочку создания стоимости. Мы не просто выращиваем грибы и все. Нет, мы также смотрим на правовой статус отходов до и после того, как мы вырастили грибы на кофе, а также действительно пытаемся изменить законы, и это то, что мы делаем в рамках проекта под названием . Почва .

Можете ли вы рассказать о платформе сообщества Mushroom Learning Network? Почему вы начали это и каковы ваши цели для этой платформы?

Таким образом, Платформа сообщества Mushroom Learning Network фактически развилась из вызова из сети Blue Economy. Выращивание грибов на кофейной гуще — один из показательных бизнес-кейсов «Голубой экономики», поэтому мы точно не первые, кто занимается этим бизнес-кейсом. Многие предшествовали нам, и многие последуют за нами. Но когда мы начали с этого бизнес-кейса, мы обнаружили, что начали звонить и отправлять письма другим предпринимателям с такими вопросами, как «Вы можете помочь нам понять, как работает этот бизнес-кейс?» И мы выяснили, что большинство из них делали что-то подобное [зарывается в руки].Они сказали: «Да, я тоже читал эту книгу, и мне потребовалось два года, чтобы понять, как она работает, поэтому я не делюсь никакой информацией». Всего несколько человек [были полезными], среди которых [была] Иванка Миленкович из Ekofungi в Сербии — мы называем ее «крестной матерью грибов», и у нее за плечами более 20 лет опыта в грибоведении. И вместе с Иванкой и некоторыми другими предпринимателями мы организовали собрание сообщества, на котором мелкие грибоводы собираются вместе и делятся своими идеями. Поэтому мы рассмотрели методы выращивания, фильтры, системы климатизации, а также другие денежные потоки и другие продукты и услуги, которые вам необходимо разработать, чтобы это экономическое обоснование заработало. И после того, как мы провели пять встреч, две из которых были в Роттердаме, одна в Париже, одна в Брюсселе и одна с нашими друзьями из Beyond Coffee в Дании, случилась корона, и тогда мы решили провести ее онлайн, и именно поэтому Mushroom Платформа сообщества Learning Network — это онлайн-платформа, на которой мы объединяем мелких городских фермеров, выращивающих грибы.

00","va":"baseline","fw_i":400,"type":"text","fs":"normal","bgc":"rgba(0, 0, 0, 0)"}»> Как вы думаете, почему важно выращивать себе еду и стать самодостаточным? Верите ли вы, что самодостаточность может помочь решить некоторые проблемы человечества, и если да, то как?

00","va":"baseline","fw_i":400,"type":"text","fs":"normal","bgc":"rgba(0, 0, 0, 0)"}»> Я действительно считаю важным, чтобы мы стали более самодостаточными. То, что вы видите, это то, что у нас есть несколько больших проблем в нашем обществе, и высадка нашего поколения на Луну заключается в том, чтобы привести наш образ жизни и нашу экономику в пределы этой единственной планеты, на которой мы живем.И если вы посмотрите на перерасход Земли сегодня, вы увидите, что мы явно чрезмерно потребляем природные ресурсы, которые наша Земля может воспроизвести за тот же год. Это означает, что если бы все жили как голландцы, нам понадобилось бы 2,9 Земли, чтобы прокормить всех, а этого у нас нет. Так что люди в Голландии могут жить так, как живут, только потому, что где-то еще меньше. Поэтому, если бы мы больше сосредоточились на производстве продуктов питания на месте, а не на их транспортировке по всему миру, если бы мы больше сосредоточились на сезонном питании, а не на яблоках круглый год, если бы мы больше внимания уделяли выращиванию и потреблению продуктов растительного происхождения. белки вместо белков животного происхождения, тогда мы гораздо быстрее придем к обществу, в котором мы сможем соответствовать границам этой единственной планеты с людьми, населяющими ее прямо сейчас.

Грибная ферма/питомник rotterzwam, где из кофейных отходов выращивают вешенки.

Мы берем у вас интервью по нашей теме Биотехнологии для перемен Итак, как вы лично понимаете термин «биотехнология»?

2″ data-margin-bottom=»0pt» data-textformat=»{"ff":"Roboto","fv":"normal","td":"none","cs":"0pt","fw":"none","fgc":"rgb(0, 0, 0)","size":"12.00","va":"baseline","fw_i":400,"type":"text","fs":"normal","bgc":"rgba(0, 0, 0, 0)"}» data_styles=»{"ff":"Roboto","fv":"normal","td":"none","cs":"0pt","fw":"none","fgc":"rgb(0, 0, 0)","size":"12.00","va":"baseline","fw_i":400,"type":"text","fs":"normal","bgc":"rgba(0, 0, 0, 0)"}»> Итак, если вы посмотрите на биотехнологии, то для меня это звучит как-то жутковато. Мне определенно не нравится идея, что мы смешиваемся с геномом растений и производим генетически модифицированные продукты. Но что я действительно считаю очень интересным, так это размножение определенным образом, чтобы вы могли извлечь из этого максимум пользы.Например, мы выращиваем вешенки на кофе, и эти вешенки известны тем, что образуют огромное количество спор. И эти споры, которые будут находиться в воздухе в растущих агрегатах, будут вдыхать рабочие, собирающие грибы, если они не носят никакой защиты. А еще они повредят оборудование, потому что забьют вентилятор и воздушные фильтры. И это также приведет к загрязнению, потому что на этих спорах будут расти другие грибы. Итак, это три очень ограничивающих фактора, связанных с вешенками.Что ж, к счастью, произошло скрещивание разных видов, в результате чего появилась бесспоровая разновидность вешенки. Таким образом, создав этот бесспоровый сорт, мы можем выращивать грибы в относительно безопасной среде без необходимости защиты, потому что он не производит никаких спор.

00","va":"baseline","fw_i":400,"type":"text","fs":"normal","bgc":"rgba(0, 0, 0, 0)"}» data_styles=»{"ff":"Roboto","fv":"normal","td":"none","cs":"0pt","fw":"none","fgc":"rgb(0, 0, 0)","size":"12.00","va":"baseline","fw_i":400,"type":"text","fs":"normal","bgc":"rgba(0, 0, 0, 0)"}»> Вы сказали, что с самого начала приняли философию открытого исходного кода. Как вы внедряете эту философию в свой бизнес?

00","va":"baseline","fw_i":400,"type":"text","fs":"normal","bgc":"rgba(0, 0, 0, 0)"}» data_styles=»{"ff":"Roboto","fv":"normal","td":"none","cs":"0pt","fw":"none","fgc":"rgb(0, 0, 0)","size":"12.00","va":"baseline","fw_i":400,"type":"text","fs":"normal","bgc":"rgba(0, 0, 0, 0)"}»> С момента основания нашей компании мы использовали открытый исходный код.Открытый исходный код — вы, вероятно, знаете из программного обеспечения. Итак, у нас Википедия , WordPress, Linux; все это примеры программного обеспечения с открытым исходным кодом. Я считаю, что программное обеспечение с открытым исходным кодом помогло нам значительно вырасти, и мы хотели бы видеть распространение открытого исходного кода в деловом мире. Преимущество этого в том, что вам не придется делать те же ошибки, что мы опираемся на знания, ранее созданные другими предпринимателями и другими организациями. А иногда люди думают: «Эй, с открытым исходным кодом; это означает также бесплатно; как вы можете зарабатывать этим на жизнь?» Ну открытый исходный код не значит бесплатный.Как однажды сказал Ричард Столлман, основатель открытого исходного кода, вы должны думать об этом как о свободе слова, а не как о бесплатном пиве. Итак, вначале, как я уже говорил, мы изо всех сил пытались получить информацию о том, как выращивать грибы на кофейных отходах, но никто не делился ею с нами. Теперь мы создали образовательную программу — нашу программу Mushroom Master , — в которой мы делимся полным содержанием бизнес-кейса со всеми, кто хочет создать подобную ферму. Люди платят нам за получение этих знаний, но впоследствии они могут использовать их, копировать и развивать в своем городе.И мы думаем, что не будет конкуренции между грибоводами, например, в Амстердаме и Роттердаме или Утрехте и Маастрихте. Рынок достаточно велик, чтобы эти фермеры могли работать в своем местном сообществе. Таким образом, открытый исходный код может быть моделью заработка и способом развития нашего общества.

В более широком смысле, какова ваша философия, когда речь идет о бизнесе и балансировании прибыли с социальным воздействием?

2″ data-margin-bottom=»0pt» data-textformat=»{"ff":"Roboto","fv":"normal","td":"none","cs":"0pt","fw":"none","fgc":"rgb(0, 0, 0)","size":"12.00","va":"baseline","fw_i":400,"type":"text","fs":"normal","bgc":"rgba(0, 0, 0, 0)"}» data_styles=»{"ff":"Roboto","fv":"normal","td":"none","cs":"0pt","fw":"none","fgc":"rgb(0, 0, 0)","size":"12.00","va":"baseline","fw_i":400,"type":"text","fs":"normal","bgc":"rgba(0, 0, 0, 0)"}»> Всегда сложно найти баланс между этими вещами. Таким образом, мы должны стремиться иметь бизнес, который имеет экономическую, экологическую и социальную бизнес-модель. Таким образом, экономическая модель означает, конечно, что нам нужно получать прибыль; экологическая модель может означать многое, но для нас важно, чтобы мы изменили законодательство об отходах и чтобы мы были углеродно-отрицательными. Это означает, что мы вносим в почву больше углерода, чем производит наша деятельность. А модель социального заработка означает, что мы активно работаем с людьми, далекими от рынка труда. Так, например, наш набор для выращивания собирают люди, далекие от рынка труда.И, объединив эти три вещи, мы думаем, что получим очень интересную бизнес-модель, поэтому мы также подаем заявку на сертификацию B-corp. Сейчас мы находимся в процессе и ожидаем сертификации. Поэтому подумайте о том, чтобы начать свой собственный бизнес и добиться большего влияния как предприниматель, чем как частное лицо, и помочь своему местному сообществу использовать его сырье с максимальной отдачей, замкнуть свои циклы и производить продукты питания на местном уровне.

Бизнес-план по выращиванию грибов: пошаговое руководство

Вы пытаетесь получить прибыль, занимаясь сельским хозяйством? Выращивание грибов будет вашим идеальным выбором. Выращивание грибов — хороший вариант, если вы планируете начать собственный бизнес. Этот фермерский бизнес начнет приносить прибыль в течение нескольких недель после начала бизнеса. Вам просто нужен хороший рынок, чтобы продать его. Вы можете быть прямым продавцом или поставщиком.

Читайте также:- Выращивание алоэ вера – пошаговое руководство

Для выращивания грибов не нужна лишняя земля, их можно выращивать где угодно. Как и при выращивании кукурузы или других овощей, вам нужно предоставить огромную землю. Но для грибов вам просто нужно использовать лишнее неиспользуемое пространство вашего дома.На рынке есть разные грибы. Такие сорта, как Oyster и Shiitake, являются грибами для гурманов и стоят очень дорого. Они помогут вам заработать больше денег, поскольку они очень дорогие и простые в выращивании. Эти грибы растут очень быстро, нужно было только обеспечить им правильные условия. Устрицы растут до 3-4 недель.

Помимо дорогостоящих грибов, вы также можете выращивать обычные грибы, пользующиеся большим спросом. Обычно широко используются шампиньоны.Эти грибы ценятся и едят во всем мире. Ниже мы упомянем шаги, необходимые для начала бизнеса по выращиванию грибов.

Бизнес-планы по выращиванию грибов: шаги

Есть несколько шагов, связанных с бизнесом по выращиванию грибов. Мы поможем вам легко выполнить эти шаги и подробно рассказать о каждой детали, связанной с выращиванием грибов.

Шаг 1: Определитесь с сортом

Существуют разные виды грибов.

  • Кнопка Moushroom
  • Гриб Portobello
  • Moushroom
  • Praddy Color Mushroom
  • Shiitake
  • Lions Mane
  • Белая кнопка

  • среди которых устричный гриб — это ставным.С другой стороны, шампиньоны дешевы и потребляются во всем мире. Этот бизнес начнет показывать результаты в течение нескольких недель. Лучше выращивать тот вид, который потребляется в основном людьми. Очевидно, что вы можете выращивать вешенки для получения дополнительной прибыли.

    Шаг 2: подготовьте свой росток и субстрат

    Спаун — это то, что необходимо для начала процесса выращивания грибов. Вы можете купить икру на правильном рынке или произвести ее дома, используя стерильную культуру.Если вы думаете о производстве собственного спавна, это будет дешевле и полезно в долгосрочной перспективе. Это будет дороже, чем готовый спавн.

    Когда вы закончите со спавном, давайте сосредоточимся на субстрате. Это то, где будет расти ваш гриб. Кто-то использует солому для выращивания грибов, а кто-то использует древесную щепу. Наиболее часто используемым субстратом является солома, которую можно измельчить на мелкие кусочки.

    Шаг 3: Подготовка субстрата

    Принесите немного соломы с рынка.Теперь нарежьте солому на мелкие кусочки. Возьмите эти соломинки и намочите их. Как только вы намочите, нагревайте его в кипящей воде в течение получаса. Теперь удалите соломинку и слейте ее. Разложите его на большой поверхности, чтобы он остыл.

    Шаг 4: Подготовьте полиэтиленовые пакеты

    Поместите все эти соломинки в пластиковый пакет и высыпьте в него икру. Наполните мешки и завяжите их. Теперь сделайте в пакете несколько отверстий для прохождения воздуха и создания благоприятных условий для выращивания гриба.

    Этап 5: Инкубационный период

    Вам нужно будет поддерживать температуру на уровне 78 градусов по Фаренгейту.Теперь начните размещать полиэтиленовые пакеты на полках. Не позволяйте естественному свету проникать в комнату. Закройте каждую щель или окно и используйте красный свет «проявочной» всякий раз, когда вы хотите посетить свою ферму. Вы увидите крошечные грибовидные булавочные головки, выскакивающие из отверстий для воздуха в пластиковом пакете, вы готовы перейти к следующему шагу.

    Этап 6: Плодоношение

    Для плодоношения необходима высокая температура. 60-75 градусов по Фаренгейту должна быть идеальной температурой. В помещении должна быть высокая влажность.Вашей комнате потребуется не менее 12 часов естественного света. Но для инкубации вы должны знать, что естественный свет не может проникать в вашу комнату. Теперь, приняв все эти меры, переместите свои сумки в какое-нибудь прохладное помещение, например, в подвал. После выдержки в прохладном месте в течение суток вынесите пакеты в помещение для плодоношения и разрежьте полиэтиленовые пакеты. Это поможет грибу вырасти.

    Шаг 7: Сбор урожая

    Убедитесь, что шляпки грибов не разворачиваются полностью. Прежде чем он раскрутится, открутите гриб от ножки, и все, вы собрали свой первый гриб.Теперь ваши грибы готовы к продаже.

    Как продать недавно выращенный гриб?

    Сбыт собранного продукта является важнейшей задачей. Прежде всего, поговорите с продавцами грибов на местном рынке и продайте их. Вы также можете напрямую общаться с ресторанами и продуктовыми магазинами. Поставьте свежевыращенные грибы для употребления в пищу. Вы также можете связаться с онлайн-продавцами. Вы можете продать собранный гриб и начать онлайн-продажу.

    Что вы можете сделать, чтобы начать оптовую грибную плантацию?

    Для производства 700-800 кг грибов требуется площадь не менее 500 кв. футов.Это поможет вам получить огромную прибыль. Это поможет вам попробовать свои силы в бизнесе по экспорту грибов.

    Какой должна быть благоприятная температура для выращивания вешенки?

    В зависимости от сорта грибов, которые вы хотите выращивать, установите комнатную температуру. В основном для выращивания вешенки вам необходимо установить температуру от 15 до 16 градусов по Цельсию с влажностью от 80% до 90%.

    Список оборудования, необходимого для выращивания грибов

    Вам понадобится несколько предметов оборудования, которые помогут вам в этом бизнесе по выращиванию грибов.

    • Hand Thopper
    • Барабаны
    • Барабаны для кипящей соломы
    • кокосовая веревка, джутовая веревка, пластиковые веревки
    • Сумки
    • Sprayer

    Вывод

    Вы можете начать свой бизнес-план на гриле после этих простых шагов. Это простой процесс выращивания, который может выбрать каждый. Требует очень мало или совсем не требует вложений, но вам понадобится огромное пространство для выращивания.
0 13.04.1974
Бизнес

Комментариев нет

Добавить комментарий

Рубрики

2019 © Все права защищены.