Разведение гусей как бизнес с чего начать как преуспеть: бизнес-план и особенности разведения гусей

Содержание

Как разводить гусей в домашних условиях: инструкция для начинающих

Содержание:

О птице
Породы гусей
- Линдовская порода
- Крупная серая
- Холмогорская
- Тулузская
- Тульская
- Рейнские
- Ленточная
- Кубанская
- Итальянская
Как разводить гусей
- Строительство гусятника
- Оборудование для гусятника
- Кормление гусей
- Выгул гусей
- Уход за гусями
- Инфекции
Советы для начинающего фермера

Гусей разводят ради вкусного мяса, яйца, пера и пуха. Разведение гусей – довольно выгодное дело, которое при желании может перерасти в бизнес. При содержании более 100 гусей можно оформлять документы на регистрацию мини-фермы и хорошо преуспеть финансово.

О птице

Гусь – птица неприхотливая в уходе и содержании:

Живет до 8 лет. Молодые гусята быстро растут – почти в 40 раз за 2 месяца. Взрослая птица весит от 4 до 8 кг.
Холодов гуси особо не боятся и хорошо переносят.
Ранней весной, когда прорастает первая зелень, птица переходит на подножный корм.
Гуси прекрасно ориентируются в пространстве и без усилий находят дорогу до дома, даже если пасутся вдалеке.
Наличие водоема поблизости – обязательное условие для разведения гусей в домашних условиях.

Разведение гусей

Подробно для начинающих следует рассмотреть специфику выращивания.

Для питания гусю необходима разнообразная трава и большое пространство для ходьбы. Гусям необходимо постоянно двигаться. В летнее время они почти весь день проводят за пределами своего птичника, на пастбище.

Обратите внимание! В мышцах гуся больше кровеносных сосудов, чем у кур, из-за этого мясо темнее.

Гуси живут в птичнике, который можно самим построить из досок, бруса или кирпича. Также, если есть не используемая теплица или сарай, то птиц можно содержать в нем. Дорога к выгулу и водоему не должна быть очень долгой.

Прежде, чем купить гусей, нужно правильно выбрать породу. Предпочтительна для получения мяса – мясная порода, для разведения – способность к самопроизводству.

Породы гусей

Линдовская порода

Взрослый гусь весит 7-8 кг. Яиц в год приносит 45-50 штук, масса яйца – 120-140 г. Гуси хорошо переносят холод, имеют крепкий иммунитет и вкусное мясо. Однако предрасположены к гименолепидозу.

Крупная серая

Чем кормить гусей в домашних условиях

Гуси имеют большую массу – от 6,5 до 9,5 кг, с серым оперением на спине и белым на животе. Яиц приносят меньше, чем линдовская порода, но гусята быстро растут и набирают вес к 2,5 месяцам до 4,5 кг.

На заметку! Эта порода отлично подходит для разведения в целях получения мяса и ценной печени. Очень неприхотлива к содержанию, может обойтись без водоема.

Холмогорская

Самая крупная, вес взрослой птицы – 8-12 кг. Приносит в год 30-40 довольно крупных яиц с массой около 200 г. Порода размножаться может в среднем диапазоне – из яиц вылупляется только половина гусят. Гуси этой породы довольно спокойные и не агрессивные.

Гусята быстро растут и набирают вес, с высоким иммунитетом. Мясо очень вкусное. Гуси особо требовательны к нормам содержания: теплу, чистоте и не переносят маленькие площади гусятника.

Тулузская

Порода родом из Франции, очень крупная – более 10 кг. Мало приносит яиц (до 30-40 шт.), массой 190-210 г. Гуси очень спокойны и относительно для своей породы малоподвижны, зато быстро откармливаются.

Имеют очень вкусное мясо, не переносят повышенной влажности в сухом и проветриваемом помещении и понижения температуры ниже +20 градусов в гусятнике.

Тульская

Вес – до 8 кг, яйценоскость – до 25 яиц, вес яйца – 140-150 гр.

Гуси выносливые, с хорошим иммунитетом. Мясо вкусное. Но гусята растут медленно. Птицы этой породы не переносят заливных лугов.

Гуси Линда

Рейнские

Порода из Германии. Вес – до 6-7 кг и до 37-47 яиц в год с массой 150-200 г. Гуси очень выносливы, имеют белое оперение, дают мясо хорошего качества и жирную печень. Гусята быстро растут.

Ленточная

Данная порода не рекомендуется для содержания с целью получения мяса или яиц, она больше подходит для декоративного содержания.

Кубанская

Выведена в Краснодарском крае, России. Серого цвета с коричневым оттенком. Масса – до 6 кг, приносит в год до 90 яиц. Гуси этой породы неприхотливы и хорошо приспосабливаются к окружающей среде.

Итальянская

Гуси этой породы произошли в Италии, вырастают до 7 кг, приносят до 50 яиц. Дают хорошее сочное мясо и жирную печень.

Как разводить гусей

Перепела: разведение в домашних условиях

Чтобы летом было мясо, а зимой гусыни отложили яйца, нужно сначала приобрести молодняк, не стоит начинающим фермерам выращивать птенцов самостоятельно.

Обратите внимание! Лучшим временем для покупки молодых гусят является весна: конец марта или середина апреля.

Правила покупки гусят:

Лучше избегать рынков, где не всегда можно проверить документы, не стоит надеяться на добросовестность продавцов, приобретать гусят на птицеводческой ферме без обмана и с гарантией выбранной породы.

Гусятам должно быть 5-7 дней. Моложе, недавно вылупившиеся, птенцы могут плохо перенести транспортировку, более старшие по возрасту – быть очень пугливыми и долго привыкать к новому месту.
По внешней оценке пушок у гусят должен быть желтый, мягкий и пушистый на ощупь, без залипшей скорлупы. Пуповина – заросшей, животик не обвисший, из ноздрей на клюв не должно быть выделений.
Гусенок должен хорошо стоять на лапках и быть активным.

Строительство гусятника

Обратите внимание! Прежде, чем начать строительство гусятника, можно в него переоборудовать старый сарай или бывший коровник, так, сколько сил и времени можно сэкономить.

Площадка под гусятник должна быть недалеко от водоема, речки, вблизи от луга и желательно на возвышенности. Не должно быть близко находящихся грунтовых вод. Фасад строения и зимний загон для прогулок гусей лучше расположить на южной стороне.

Домашний гусятник

Основное требование к помещению для содержания гусей – должно быть сухо, без повышенной влажности более 75%, чисто, без сквозняков, но обязательно наличие окна для притока свежего воздуха. Температура в помещении – +12-15 градусов.

Важно! Площадь для содержания гусей высчитывается из расчета 1 м² на одну птицу. При более кучном содержании гуси теряют вес, меньше откладывают яйца, и качество пуха сильно падает.

Параметры и план гусятника:

Чтобы в гусятник не проникали грызуны, фундамент выливается из бетона на высоту 25 см от поверхности земли. Также вдоль всего периметра выкапывается траншея.
Стены возводят на высоту около 2 м из бруса с сечением 100*100 или из металлического уголка 70*70. Обшивают стены доской в 25-30 см толщиной.
Крышу покрывают шифером, черепицей или рубероидом.
В холодных климатических зонах рекомендуется дополнительно изнутри утеплить фанерой стены, крышу и дверь гусятника, снаружи обшить ОСБ плитами. Полы стелят из доски сечением 25*100 или 25*150 и посыпают сухими опилками или столярной стружкой.
Окно лучше устанавливать на южной стороне для проникновения солнечного света, который влияет на рост гусей. Можно использовать материал поликарбонат. Гуси только ночью предпочитают темноту. Окно не должно занимать более 10% от поверхности стены.

Внутри помещение нужно разделить на несколько частей для раздельного содержания гусей по возрасту и иметь место для особо агрессивных особей.
Обязательно соорудить деревянные гнезда для самок из обычных деревянных ящиков со съемным поддоном для удобного извлечения яиц. Чтобы гусыни к ним привыкли, их устанавливают заранее за 2 месяца до кладки.

Оборудование для гусятника

Уход за гусями невозможен без удобных поилок и кормушек. Деревянные корыта предназначены для сухих кормов, металлические – для жидкой пищи.

На заметку. Возле каждой кормушки и поилки не должно возникать давки, нужно поместить в гусятник такое их количество, чтобы обеспечить всем жильцам одновременный доступ к пище.

Рассчитать размер кормушки можно соотношением 15 см боковины на одного гуся. Под поилку нужно подложить сетчатый поддон под небольшую специально сооруженную возвышенность, чтобы избежать расплескивание воды на подстилку. Инвентарь для уборки: лопата для чистки снега, обычная лопата и другой инструмент.

Поилка для гусей

Как содержать гусей по количеству:

2-3 недельные гусята не должны превышать больше 10 особей на площади в 1 м²;
в 9 недель – не больше 4 голов на 1 м²;
взрослые гуси – 1 особь на 1 м².

Кормление гусей

Гуси неприхотливы в еде. Их основная пища – трава, которую они сами отыскивают на пастбищах. Однако стоит учитывать, что суточная норма для взрослой особи – не меньше 2 кг.

Остальной рацион составляют:

корнеплоды – в расчете 1 кг на 1 гуся: это картофель, турнепс и свекла;
зерновая смесь – до 300 гр.: это пшеница, овес и ячмень;
бобовые, кукуруза – до 100 г.;
минеральные добавки с содержанием мела и ракушечника в кол-ве до 10 гр.

Важно! Всегда в поилке должна быть чистая вода, в отдельной чашке – песок вперемешку с небольшими камешками для правильного переваривания у гусей, через дня три каждый раз примешивать в комбикорм рыбную муку, соль, кормовые дрожжи и растительные жиры.

Дрожжи приготавливают в пропорции 20 гр. на 2 кг дробленого зерна. Смесь заливают 2 литрами воды и дают настояться 4 часа в теплом помещении. Полученную смесь примешивают к пище.

Норма дня

Чтобы делить корм рационально, в соответствии с потребностью гусей:

Утром – одна треть суточной нормы комбикорма (около 100 г. ) или зерно, смешанное с мучной смесью.
Днем – сено, овощи в сыром или отварном виде вперемешку с одной третьей частью зерна или комбикорма.
Вечером – оставшиеся овощи, овес, силос, зерно и бобовые.

Выгул гусей

Выгул должен находиться с южной стороны здания гусятника. Если нет возможности выпустить гусей на самостоятельный выгул, то территория должна быть просторной, не более 1 гуся на 1 м².

Иногда выгул используется для специального отделения особей или для формирования стада с выбором более подходящих особей для дальнейшего разведения гусей. Их нужно держать отдельно, чтобы ускоренно откормить на мясо по специальной диете. Достаточно 3 месяцев для откорма, дальше птица набирает вес очень медленно. Стадо состоит из гусака и 4 гусынь, причем он не должен быть родственником для гусыни.

Важно! Область выгула должна иметь навес, чтобы гуси могли под ним спрятаться при ненастной погоде с осадками.

Уход за гусями

Взрослым гусям обязательно нужно подрезать крылья, чтобы они не смогли летать.

Подрезание крыльев

Летний период

Первые 3,5 месяца жизни молодняка требуют большего внимания по уходу, в остальное время гуси самостоятельно пасутся, порой отсутствуя весь день, достаточно основного ухода.

Зимний период

В основном предназначен зимний период, чтобы вырастить новое потомство после спаривания. Спариваться гусь может не более, чем с двумя гусынями, ведь по природе эти птицы не полигамны. Кладка яиц происходит в конце февраля месяца. При желании можно поменять срок, увеличив искусственный световой день. При освещении 14 часов в сутки лампами гусыни откладывают яйца через месяц.

Как ухаживать за гусями при выпадении обильного снега – нужно территорию для выгула очистить от него и вывести их на прогулку. Пол в гусятнике дополнительно утеплить в 30 см высотой, добавив солому или просо. Менять подстилку нужно каждые 4 дня.

Важно! Нельзя допускать сырости, сквозняков, холода и подмерзания гусей в доме.

В поилку стоит подливать горячей воды, чтобы не образовывался лед. Кормить гусей нужно более калорийно. Добавить витаминные и минеральные добавки. Богата витамином С, А хвоя с ели и сосны. Подрезка ветвей с деревьев производится заранее, затем их опускают под снег и достают по мере надобности. Гуси очень любят их ощипывать, у них улучшается аппетит, и укрепляется иммунитет. Также подойдут заготовленные ветки березы, клена, ивы и крапивы.

Инфекции

Гуси могут болеть инфекционными и неинфекционными заболеваниями, заражением паразитами. Некоторые болезни плохо поддаются лечению, и птицу нужно изолировать от стаи. Так, инфекции очень быстро распространяются и приводят к гибели птиц.

Обратите внимание! При появлении симптомов серьезного заболевания или плохого самочувствия птицы нужно срочно обратиться к ветеринару для постановки точного диагноза.

Содержание гусей зимой иногда чревато недостаточной прикормкой зелени, весной гуси могут поесть опасные для себя травы, это: ландыш, лебеда, белена и паслен, а также наестся водорослей в водоеме и подхватить кишечные заболевания.

Профилактика заболеваний:

Перед запуском в гусятник молодняка его нужно продезинфицировать 2% раствором каустической соды.
Не допускать увлажнения подстилки более, чем на 25%, и образования в ней патогенной флоры.

После дождя нельзя сразу отпускать молодняк на пастбище, следует переждать краткий период, чтобы через росу не заболеть ему энтеритом. Стоит использовать специальную профилактическую подкормку.
Правильное содержание зимой поможет избежать: рахита, синусита, воспаления лобных пазух и пасти и обычных простуд у гусей.

Чтобы были здоровыми гуси, уход и содержание в домашних условиях полностью зависят от хозяина. Его халатное отношение сразу отразится на самочувствии птиц.

Советы для начинающего фермера

Цесарки: разведение и содержание в домашних условиях

Хоть гусей и несложно содержать, но стоит определиться с целью их заведения

Если для получения мяса, то предпочтение нужно отдать мясным породам, но несущим мало яиц и очень капризным к их высиживанию.
Если для размножения гусей, то стоит присмотреться к породам, у которых нет особой сложности при высиживании.

Все же стоит для начала ограничиться простым, но хорошим уходом за гусями в летнее время для получения вкусного мяса, жирной печени и пуха, которому можно найти применение в хозяйстве.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Автор:

Ирина Хрюкина

Как начать бизнес с разведения гусей: особенности и перспективы

04.02.2021

Разводить гусей в домашних условиях может оказаться весьма выгодным делом, если к этому вопросу подойти серьезно. Даже несмотря на то, что эти птицы считаются неприхотливыми в содержании, для них все же важно организовать определенные условия, при которых прирост мяса станет быстрым и эффективным, а прибыль фермера возрастет в несколько раз.

Во-первых, это экологически чистое, вкусное и сочное мясо. Во-вторых, это гусиная печень, которая сегодня ценится на уровне черной икры. В-третьих, при забое птицы фермер получает шкуру и перья, из которых изготавливают одежду, подушки, подкладки и другие изделия.

Некоторые жители поселков и владельцы частных домов решают завести гусей исключительно для домашнего употребления. Ведь кормить детей и употреблять самим в пищу качественное мясо без химических добавок куда выгоднее и приятнее, чем покупать неизвестно в каких местах. Но с другой стороны, разведение гусей как бизнес может оказаться весьма прибыльным делом, если найти постоянные точки сбыта продукции.

Гуси – это вам не куры, и поэтому они требуют несколько иных условий выращивания в домашних условиях. Во-первых, следует организовать пространство для ночлега и высиживания яиц. Гусыни не могут откладывать и высиживать яйца в присутствии всей стаи, поэтому каждую мамочку следует отгородить и обеспечить ей тишину. Во-вторых, гуси являются птицами с твердым характером, и поэтому способны часто выяснять отношения между семьями. Поэтому всю стаю, скорее всего, придется разделить на части и содержать отдельно друг от друга.

Чтобы ваш гусиный бизнес стал прибыльным, важно знать все правила выращивания этой птицы в домашних условиях. Хоть гуси и считаются неприхотливыми и могут выдерживать разную температуру (вплоть до отрицательной), в помещении для ночлега должно быть идеально чисто и сухо. Раз в год здесь нужно устраивать уборку и замену подстилки, стены и потолок лучше покрывать известью, а полы устлать соломой. Если птице будет некомфортно или холодно, если она будет нервничать, то это заметно скажется на показателях продуктивности, да и степени выживаемости поголовья.

Сегодня насчитываются десятки пород гусей, но не все они подходят для бизнесмена-новичка. Если вы задумываетесь над тем, выгодно ли разводить гусей в домашних условиях, то для начала необходимо рассмотреть особенности самых популярных пород птиц. Ниже приведены их характеристики в таблице:

Порода	Масса, кг		Кол-во яиц в год, шт	Вес яйца, г	Вес двухмесячных гусят, г
Порода	Самец	Самка	Кол-во яиц в год, шт	Вес яйца, г	Вес двухмесячных гусят, г
Холмогорская	8-12	7-9	30-40 (до 80)	190-200	3,8-4
Китайская	5-5,5	4-4,5	45-70 (до 100)	120-130	3-3,5
Тулузская	до 12	до 10	40	200	6-9
Итальянская	6-9	4-6	30-50	140	4-4,5
Крупная серая	7-9	6-7	30-40	170	4-4,5
Горьковская	7-10	6-7	до 50	130-150	3,4-3,8 (до 4)
Кубанская	5-6	4,5-5,5	50	140-160	3,4-3,6

Лучше всего для начала приобрести дневных гусят, а не взрослых особей. Так вы сможете обрести полезный опыт с самого начала жизни птицы. Высиживание яиц наседками естественным путем и в инкубаторах должно сопровождаться постоянным вниманием со стороны фермера во избежание высокой смертности эмбрионов.

Разведение гусей как бизнес в домашних условиях подразумевает их выращивание с первого дня после вылупления и до забоя откормленных особей. После того как вы принесете домой дневных птенцов, их нужно будет разместить в коробке или иной емкости, где будет поддерживаться постоянный температурный режим (не менее 22 градусов). Пока гусята подрастают, вам будет необходимо обустроить помещение для выращивания птицы с расчетом одного квадратного метра на одну птицу.

Если наладить сбыт, то вопрос о том, выгодно ли разводить гусей, найдет исключительно положительный ответ. Это действительно прибыльное дело с высокими перспективами, так как для содержания птицы не требуется высоких затрат. Одна гусыня с пятью выжившими и подросшими птенцами для забоя полностью окупает себя.

В число самых крупных рисков следует отнести высокую степень смертности гусят, которые могут умирать еще в яйце или сразу после вылупления. Эмбрионы прилипают к стенкам яиц, погибают от недостатка кислорода. Молодняк не выживает при высоком уровне влаги в помещении, а также при отсутствии вентиляции или при наличии сквозняков. Взрослые птицы часто погибают при переохлаждении, если полы в сарае слишком холодные. Кроме того, молодняк нередко долго учится ходить, не умеет ровно стоять. Птица может перевернуться и погибнуть, если ее вовремя не вернуть в вертикальное положение.

Важнейшим пунктом в гусеводстве является их правильное кормление. Изначально гусятам дают пищу шесть-семь раз в день, затем порции увеличивают, а количество кормлений сокращают. Подросшим гусятам и взрослым особям важно давать достаточно зелени для нормального развития и прироста мяса. Зерно, отруби, корнеплоды, овощи, пищевые отходы, витаминные добавки – вот основные продукты питания для гусей, живущих в домашних условиях. Чистая вода всегда должна присутствовать рядом с этими птицами.

Нестись самки гуся начинают в возрасте от восьми до десяти месяцев. Чаще всего гусыни начинают кладку в конце марта. Тогда среди яиц отбирают те, которые прошли осмотр. В количестве 11-13 штук их кладут под наседку. Через время два или три раза яйца внимательно оглядывают на предмет мертвых эмбрионов и отбраковывают те, которые уже не принесут птенцов. От одной наседки за сезон может получиться 20-25 птенцов.

После двух недель жизни птенцов начинают активно откармливать для последующего забоя, который можно производить уже на третьем месяце жизни. Гусь может давать до 4,5 кг чистого мяса, пару килограммов жира и печень. Больше чем 75 дней держать гусей живыми нецелесообразно. Одну наседку держат на протяжении трех сезонов, наиболее продуктивных можно оставить на четвертый. Молодая гусыня дает за первый насест не более 15 яиц.

Разведение гусей действительно утомительно, особенно для начинающих фермеров. Однако, если вы знаете, как обращаться с этим делом, его ежедневный процесс будет увлекательным. Если вы читаете эту статью, значит, вы изучаете некоторые факты о советах по разведению гусей. Вот детали, которые вы не должны пропустить:

Основным процессом разведения гусей является выбор подходящей породы. Предпочитаемый вами гусь должен соответствовать вашей цели. Независимо от того, решите ли вы выращивать гусей на мясо, яйца или пропалывать свой участок, вы должны сделать правильный выбор. Есть гуси, которые лучше всего подходят для хобби, а некоторые идеально подходят для получения прибыли. Прежде чем выбрать лучшую породу, убедитесь, что вы исследуете. Вы можете выбрать африканскую, египетскую, канадскую или другую породу. Выбрав лучшую породу, вы должны подготовить свою широкую дорожку. Если у вас несколько гусей, рекомендуется увеличить площадь земли. Также лучше выделить несколько мест для яиц, чтобы защитить их от вредителей и экстремальных температур.

Хорошее пастбище очень важно в этом сельском хозяйстве. При правильном укрытии и пространстве вы гарантированно получите высокопородного гуся. Если вы не знаете точных процедур ухода за гусями, вы также можете обратиться за помощью к специалистам. Если вы много читаете, вы также можете получить некоторые важные сведения, читая книги или просматривая информацию в Интернете. После того, как вы подготовите хорошее пастбище, вы должны подготовить другие необходимые приспособления, необходимые для выращивания гусей.

При выращивании гусей необходимо обеспечить идеальное место. Акра площади достаточно для обработки различных гусей. Также лучше следить за вылупившимися яйцами. После того, как самка отложит яйцо, часто проходит несколько месяцев, прежде чем оно вылупится. В большинстве случаев удается принести оплодотворенные яйца. Тем не менее, необходимо стремиться к выращиванию натуральных яиц. Опытные фермеры также утверждают, что правильная обработка яиц очень важна. Обычный гусь может сесть на десять и более яиц под рукой. Еще один фактор, который вы должны учитывать, это погодные условия. Если у вас больше гусей, вы должны их обезопасить, особенно в холодное время года.

Не все знают, как заниматься разведением гусей. Сначала вы можете предположить, что это очень сложный процесс. Однако, когда вы перейдете к обычной рутине, вы обнаружите, что это просто увлекательно и эффективно. Если у вас огромный гектар земли и вы не знаете, чем заняться, почему бы не заняться разведением гусей? Его мясо или яйца пользуются большим спросом, что дает вам возможность заработать больше.

гусей легко выращивать; (2) они быстро растут; (3) гуси не требуют много дорогого корма; (4) они обладают высокой устойчивостью к болезням. Как это для нескольких хороших моментов для начинающих? Гуси могут создать одну проблему, если их владельцы позволят это сделать: они могут быть грязными, если их держать на очень небольшой территории.
Какая порода гуся? Какого размера гуся вы хотите?

Если вы хотите разводить птиц в качестве хобби, выбор породы действительно зависит от вашей фантазии. Если вы поднимаете их для рынка, вы поднимаете их для чьей-то фантазии.

Как правило, люди, которые покупают гусей для потребительского рынка, хотят, чтобы птицы были крупными, молодыми и, как правило, с белым оперением. Вероятно, самыми популярными породами для маркетинга являются Тулузская и Эмбденская.
Где они?

Очень мало исследований было проведено с гусями, особенно в области селекции. Большинство гусей в Соединенных Штатах выращивается на западе Северо-Центральных штатов. Согласно последним отчетам переписи населения США, Висконсин, Миннесота, Айова, Северная и Южная Дакота были лидерами (с большими колебаниями) по производству гусей, а Вашингтон, Калифорния, Индиана, Огайо и Пенсильвания также выращивали и продавали некоторых гусей.

Если вы хотите купить несколько гусят, ваш окружной отдел по развитию может знать кого-то в вашем районе, который держит гусей. У этих производителей могут быть гусята на продажу или они могут знать, где их можно достать. Если вы не можете найти их таким образом, вам может помочь записка в Офис по развитию птицеводства, Энтони Холл, Мичиганский государственный университет, Ист-Лансинг, Мичиган 48824, в поиске некоторых гусят.
1. Гусята: уход и кормление

Вам достались настоящие живые гусята, возраст которых день или два дня, — разве они не милые! Теперь начинается уход. Вопросы, вопросы, вопросы! Что они едят? Сколько тепла? Как часто я-? Какое жилье? И так далее. И так далее!
Во-первых, прикажите гусятам прибыть в конце весны или в начале лета (в конце мая или июне). В это время года птицам требуется гораздо меньше ухода, так как погода более благоприятная, чем раньше. Гусятам требуется теплое сухое место на срок от одной до четырех недель, в зависимости от погоды.
2. Нагрев

Площадь шесть футов на восемь футов прекрасно вместит десять молодых гусят. Совсем молодых птиц нужно держать подальше от сквозняков, сырости и холода. Тепловая лампа мощностью 250 Вт (тип, используемый для молодых цыплят и поросят), подвешенная на высоте от 15 до 18 дюймов от пола, обеспечит достаточно тепла. Вы можете проверить тепло на уровне пола, положив руку на пол прямо под лампой. Если для вашей руки слишком жарко, то и для молодых гусей слишком жарко.
Однако оно должно быть достаточно теплым, чтобы птицы чувствовали себя комфортно и не скапливались друг на друге.
Гусята будут уходить от сквозняка, но будут равномерно распределены по полу кольцом вокруг обогревателя, если им удобно. Если сквозняки являются проблемой, щит или загон из мелкоячеистой сетки, накрытый газетой, или один из картона остановит сквозняки. Загон должен быть не менее 12 дюймов в высоту и от 4 до 5 футов в диаметре. Еще одно назначение кораля — научить гусят, где находится мама (тепловая лампа) — они не знают, что лампа — это мать, и она не будет с ними разговаривать.
3. Помет

Загон должен быть покрыт подстилкой, такой как солома (рубленая солома лучше, чем длинная), опилки, стружка и измельченные кукурузные початки. Подстилочный материал должен быть сухим и способным впитывать влагу, так как гуси склонны барахтаться в поилках. Не допуская попадания птиц в поилки, полы будут чистыми. Они также имеют тенденцию производить влажный навоз, поэтому необходим материал для подстилки, способный поглощать влагу.
Ручка должна быть покрыта грубой бумагой в течение первых четырех или пяти дней. Бумага не дает гусятам поедать подстилочный материал. Как только они найдут корм и воду, они не будут есть подстилку.
Бумага должна быть удалена по крайней мере на 5-й день. Убедитесь, что бумага грубая, так как гладкая скользкая бумага приводит к растопыренным ногам. Это означает, что нога вывихивается из гнезда, где она прикрепляется к телу. Растопырый гусенок почти никогда не выздоравливает и является полной потерей.
4. Кормление гусят

Корм для начинающих гусят должен содержать от 20 до 24% белка. Если вы не можете найти какой-либо корм для гуся в магазине кормов, вы можете кормить птиц стартерным кормом для цыплят или уткой или водоплавающей птицей. Дайте им все, что они хотят, в любое время в течение первых трех-четырех недель. Держите птиц подальше от кормушек, чтобы корм не пропадал зря. Закваска для цыплят может привести к проблемам с ногами у молодых гусят; поскольку они растут намного быстрее, чем цыплята, их потребности в пище отличаются. Вот почему они должны выйти на улицу, чтобы добыть корм.
По возможности (если тепло и не идет дождь) выводите птенцов на улицу в дневное время. Им нужна эта возможность, чтобы подобрать жуков и траву, чтобы правильно сбалансировать свой рацион. Совсем молодых гусят нельзя оставлять под дождем, потому что они переувлажняются: их пух впитывает воду, а их крошечные ножки не выдерживают дополнительного веса. Некоторые говорят, что они «утонули»! После того, как у них появятся перья, заболачивание не проблема.
Несмотря на то, что селекционное разведение гусей не проводилось, они растут быстрее, чем большинство других птиц. Для них нет ничего необычного в том, что они весят 10 фунтов за 10 недель на коммерческих кормах.
В конце 1940-х годов Э. Л. Дакин с факультета птицеводства Университета штата Огайо держал стадо из 200–300 взрослых гусей. Посадив гусят в течение трех-четырех недель на корм для цыплят и траву, он перевел птиц на пастбище с мятликом длиной не менее шести-восьми дюймов. Он также позаботился о том, чтобы у птиц была чистая вода и цельный или очень крупноизмельченный кукурузный корм для энергии. Трава, жуки и почва обеспечивали необходимым белком, минералами и витаминами. Эти птицы росли не так быстро, как могли бы на хорошо сбалансированном коммерческом корме; однако стоимость корма была относительно низкой. (Если вы хотите попробовать этот способ кормления гусей, вечернее кормление небольшим количеством мешанки или трехнедельной смесью дробленой кукурузы и закваски в равных частях облегчит переход на пастбищную и кукурузную диету. ) Гуси будут есть. много травы и иногда используются для прополки таких культур, как клубника, спаржа и сахарная свекла, а также садов, потому что они поедают большинство сорняков. Однако, когда клубника начинает созревать, гусей следует вывести из грядки, чтобы они не съели и не испортили спелые ягоды. Старые гуси могут повредить урожай, наступая на растения. Питьевая вода также должна быть доступна, чтобы держать молодых гусей в прохладе. Птицы лучше справятся с прополкой, если они голодны — достаточно очень легкого вечернего кормления зерном (цельной кукурузой).
5. Гуси племенные

Молодые самки (около года) откладывают яйца. Они будут лучше плодоносить на второй и третий год. Количество яиц будет сильно варьироваться в зависимости от самки — от 10 до 60 яиц за сезон. В северной части США стая начинает откладывать яйца в конце марта и прекращает кладку в июне. Вы можете побудить самок откладывать яйца зимой, имея в общей сложности 15 часов света (дневной свет и лампы накаливания). Самки начинают откладывать яйца примерно через 30 дней после их освещения. Для вашего небольшого родительского стада будет достаточно гранулированного куриного помета или пюре-несушек, если у птиц есть доступ к внешней среде.
Гусаки (самцы) будут гораздо более активными и лучше размножаются после первого года жизни. Гуси могут быть очень избирательны в выборе партнера. Многие большие стаи используют одного гусака на трех-пять самок. У вас могут возникнуть проблемы с фертильностью в стае из двух гусаков и пяти-десяти гусей. Может оказаться необходимым иметь в наличии несколько гусаков, чтобы каждая самка могла выбрать тот, который ей подходит.
6. Гусь на праздник?

Как убить и разделать гуся? Крепко свяжите ноги вместе и повесьте птицу на стропила в гараже или на ветку дерева. Подняв ноги вверх и опустив голову на уровень талии или выше, вы должны перерезать яремные вены. С каждой стороны шеи проходит яремная вена. Птица обычно хлопает крыльями, поэтому вы можете заключить ее тело в мешковину.
Окуните птицу сразу после того, как она перестанет плескаться, в горячую (145-160°F) воду на одну-две минуты. Было бы неплохо добавить в воду немного моющего средства, чтобы горячая вода легче проникла в масло на перьях. Может помочь взъерошивание перьев палочкой (одной рукой держитесь за лапы, а другой палкой шевелите перья). Удаление перьев может быть трудным для неопытных. Успех придет со временем и практикой. Снова подвесьте птицу, возьмите перья и начните тянуть! Не хватайте слишком много перьев за один раз, иначе кожа может порваться. Здесь много пуховых перьев, а также могут быть игольчатые перья. Было бы разумно окунуть птицу во второй раз после того, как будут удалены некоторые внешние перья. С настойчивостью вы получите выбранную птицу.
7. Готово!

Чтобы подготовить птицу к приготовлению:
Отрежьте ему голову и ноги.
Положите птицу на спину.
Вырежьте отверстие в брюшной полости (вокруг вентиляционного отверстия) и удалите внутренности (кишечник, сердце, печень, желудок, легкие и т. д.). Убедиться, что кишечная полость чистая (промыть).
Переверните птицу на грудь. Разрежьте кожу шеи от головы примерно до точки, где крылья соединяются с телом. Снимите кожу с шеи и удалите шею у основания.
Удалите дыхательное горло и пищевод (соединение между клювом и желудком) либо с шеи, либо с кожи шеи. Обе эти трубки также должны выйти из внутренней части птицы.
Очистите сердце, печень и желудок, и птица готова к приготовлению.
8. Определение пола гусей

Полезно знать, как определить пол гусей, и вы можете сделать это, используя технику, называемую «определение пола по вентиляции». Начните с гусей, которым не менее двух лет.
Поднимая гусей, хватайте их одной рукой за шею (она крепкая и вы их не задушите), а другой рукой поднимайте их тело. Положите птицу на спину, зажав голову между ног. Вентиляционное отверстие или клоака будут направлены от вас. Вы должны вытянуть хвост птицы за край стола. Согните головку хвоста вниз над краем стола и надавите на боковые стороны вентиляционного отверстия и сторону по направлению к себе.