Выращивание шампиньонов как бизнес в беларуси: Выращивание шампиньонов как бизнес в беларуси

Выращивание шампиньонов как бизнес в беларуси: Выращивание шампиньонов как бизнес в беларуси

Содержание

Технология выращивания грибов вешенка — Сельское хозяйство Беларуси

Технология выращивания грибов вешенка

Технология выращивания вешенок

 

После того, как год назад я оказался безработным, стал думать, чем зарабатывать на жизнь. Я решил математически вычислить для себя бизнес. Вот мои основные исходные данные:

 

1. Отсутствие стартового капитала.

2. Небольшой городок, где я живу, безработица и дешевая рабочая сила.

3. Тяжелое экономическое положение в республике — люди деньги тратят, в основном, на питание.

4. Власти заверяют, что будут поддерживать предпринимателей, которые занимаются производством, особенно производством и переработкой в сельском хозяйстве.

5. Бизнес должен быть интересным, творческим и иметь хорошую перспективу.

 

Год назад я впервые услышал о грибоводстве. Хотя все знают о грибе шампиньон, но оказалось, что выращивание грибов вешенка в 5 раз проще и дешевле. Несколько месяцев я занимался тем, что искал информацию и старался научиться этой профессии. Самая большая проблема состояла в том, что у нас в Белоруссии, в отличие от России и Украины, практически никто не занимается выращиванием грибов вешенка. Но труд, упорство, многочисленные эксперименты и вера в себя сделали свое дело.

 

Теперь у меня небольшое грибное хозяйство, позволяющее выращивать 200 кг грибов в месяц. Работаем вдвоем с братом. Теперь думаю о расширении, будем нанимать людей.

 

Если говорить о технологии выращивания грибов вешенка, то можно сказать так: все примитивно и просто. Для начала надо найти подходящее помещение. Подойдет любое: деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное промышленное здание, даже можно выращивать в городской квартире.

 

Приготавливаем субстракт. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому (опилки, шелуху подсолнечника — у кого что есть). Затем берется полиэтиленовый мешок (40х80 см), укладываем туда остывший субстракт вперемешку с посевным материалом (мицелий). Мешок (весом 10-12 кг) завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы. Мешки стоят в помещении 16-20 дней. Условия: темнота, температура 18-20 градусов, влажность не обязательна.

 

Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов. Переносим мешки в другое помещение: 12 часов освещения, температура 10-16 градусов, проветривание (вентилятором), влажность.

 

За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай и переносим мешки в первое помещение. Недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. С одного мешка можно снять около 3-х кг грибов вешенки.

 

Реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, продовольственные магазины и населению. Представляете, на дворе зима, снег, а у вас жарятся на сковородке свежие грибочки. Да с лучком и в сметане…

 

Грибы Вешенка обладают отменными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Грибы можно варить, жарить, солить, мариновать, использовать в первых и вторых блюдах, салатах. У меня есть 110 рецептов блюд из вешенки.

 

Есть информация о том, что вешенка позволяет выводить радионуклиды из организма человека, повышает потенцию у мужчин (а следовательно, настроение у женщин), борется с раковыми клетками, нормализует давление.

 

Что касается дохода, то выращивание грибов вешенка является самой рентабельной отраслью сельского хозяйства. У меня сейчас рентабельность около 100% (можно и добиться и больше). Для сравнения: в продовольственном магазине в нашем городе — 1%, на местном крупном молокозаводе — 7%, а колхозы вообще убыточны.

 

Выращивание грибов вешенка — безотходное производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и для удобрения огорода (например, повышает урожай огурцов на 30%).

 

Есть еще и дополнительный заработок: берем деревянные чурки, сверлим отверстия, кладем в отверстия мицелий и продаем дачникам — очередь стоит. Они на этих пеньках в теплое время года выращивают у себя на дачах грибы.

 

Вы сможете организовать несколько видов домашнего бизнеса:

 

1. Промышленное выращивание грибов вешенка (200 кг, 500 кг, 1000 кг… в месяц в зависимости от ваших возможностей и желания).

2. Переработку (соление) грибов вешенка.

3. Продажу посевного материала (мицелия) садоводам и дачникам для выращивания грибов на дачах (на пеньках).

4. Организация платных курсов по обучению выращиванию грибов вешенка в домашних условиях.

5. Организация производства по выращиванию грибов вешенка на предприятиях, где есть пустующие помещения.

 

Грибы — ценный пищевой продукт.

Высокие энергопитательные качества позволяют грибам заменить в рационе человека до 50-60% мяса и мясопродуктов.

Ученые установили, что в грибах содержатся: Белки, Жиры, Углеводы, Фосфор, Железо, Р, Ru, Мо, Со, Ni, Sn, Vа, Ва, Тi, РЬ, Аg, Zr, Сd. Грибы — превосходный источник витаминов. Так, содержание ниацина в грибах находится на уровне мясных продуктов (основного его поставщика) и значительно превосходят по этому показателю овощные культуры, ягоды и фрукты.

 

Грибы — ценное лекарственное средство.

Когда в 2000 году я начал осваивать премудрости грибоводства, я еще не подозревал, с каким удивительным миром я столкнусь.

Ну что каждый из нас знает о грибах? О том, что жареные грибы с лучком и со сметаной — это очень вкусно, а маринованные или соленые грибы — просто пальчики оближешь. Пожалуй, и все.

Но, оказывается, кроме питательной ценности грибы обладают удивительными лечебными свойствами. И об этом было известно людям еще несколько тысяч лет назад.

Недаром вызвала сенсацию археологическая находка в тирольских Альпах. Это великолепно сохранившаяся в природном холодильнике мумия ледяного человека, названная Отси. Радиоуглеродным методом удалось установить, что этот первобытный житель нашей планеты «угодил» в ледник примерно 5300 лет назад. Но, пожалуй, самое удивительное в этой находке то, что при мумии оказались… грибы. Один из них, белый мухомор, мог служить человеку амулетом — оберегом. В трех других засохших и

замороженных грибах содержалась кислота, по своему лечебному действию похожая на антибиотик.

 

Грибы — одно из самых загадочных созданий природы. Долго медицина не обращала на грибы никакого внимания. Однако клинические исследования, которые проводятся сейчас во всех лабораториях мира с различными грибами, вызвали сенсацию. В грибах обнаружено большое количество фитонцидов, полисахаридов, незаменимых аминокислот, жиров, легкоусваиваемых углеводов, калия, фосфора, железа…

Наличие этих веществ придает грибам противоопухолевые свойства, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний нервной системы, помогает бороться с бактериями и вирусами. Современные исследования показали, что грибы способны выводить из организма человека радиоактивные элементы и помогать при химио- и лучевой терапии. Наиболее всего грибы проявляют себя при лечении доброкачественных опухолей и Рака.

ГРИБЫ смело можно называть природной мини-аптекой.

Подробности о лечении грибами смотрите на сайте www.apteka.hotbox.ru

 

Три года я осваивал секреты целебных грибов под руководством Филипповой Ирины Александровны из С-Петербурга.

Теперь я дипломированный специалист — фунготерапет. Руковожу Центром Фунготерапии Ирины Филипповой в Белоруссии. Знаю, как лечиться такими грибами как ВЕСЕЛКА, ШИИТАКЕ, РЕЙШИ, МЕЙТАКЕ, ТРУТОВИК, ЛИСИЧКА, МУХОМОР, СТРОЧЕК, СМОРЧЕК, ДОЖДЕВИК…

 

Если есть проблемы с лечением заболеваний и официальная медицина не помогает, посмотрите эту информацию или напишите мне на [email protected]

 

Выращивать грибы выгодно.

 

Во всем мире грибоводству придается очень большое значение. Это связано с высокой рентабельностью производства, а также с питательными и целебными свойствами грибов.

Сегодня мировым лидером по выращиванию и экспорту грибов является Китай. Хорошо развито грибоводство в Европе, России и Украине.

 

В Белоруссии, к сожалению, грибы выращивают мало.

Надо сказать, что и потребление искусственно выращенных грибов, а это в основном Шампиньоны и Вешенка, в мире достаточно высоко. Так, например, в 1998 году в России потребление грибов составило 260 гр. на душу населения, в Венгрии этот показатель равнялся 1,8 кг, а в Польше — 1,5 кг. И с каждым годом потребление грибов растет.

 

Так почему выращивание грибов является самым выгодным сельскохозяйственным производством?

Посудите сами. За год с одного квадратного метра можно вырастить:

картофеля — 4-8 кг,

огурцов — 4-6 кг,

помидоров — 10-12 кг,

капусты — 5-6 кг,

а грибов вешенка (в помещении) — 80-100 кг.

 

При этом стоимость 1 кг свежих грибов выше, чем стоимость картофеля, огурцов, помидоров или капусты.

 

Выращивать грибы можно на открытом грунте (в летнее время), в теплице или подвале. И самое главное — организовать у себя круглогодичное выращивание грибов может практически любой человек.

Автор идеи «Технология выращивания грибов вешенка»: Виктор Чикуёнок

 

 

Давайте обсудим эту идею бизнеса, настолько ли выгодно выращивать грибы вешенка, как об этом пишет автор?

Всякий гриб знает свой срок

Крестьянско-фермерское хозяйство с красивым названием «Грибная страна» Барановичского района – один из крупнейших сельскохозяйственных комплексов у нас в стране. Его основной продукцией является здоровый высокобелковый, экологически чистый диетический продукт – шампиньоны.

Глава хозяйства Антон Пужевич – человек необычный. До 2007 года работал в Минске юристом в одной из негосударственных финансовых структур. Потом резко поменял сферу деятельности и решил профессионально заняться грибоводством. Узнав о существовании в Барановичском районе Брестской области проблемного сельхозпредприятия в стадии ликвидации, взялся за его реанимацию. В итоге то, что было начато из «спортивного интереса», превратилось в серьезный бизнес и образ жизни. С Антоном Пужевичем мы поговорили об этом интересном и необычном направлении сельхозбизнеса.

– Антон, все-таки шампиньоны – это деликатес или повседневная еда?

– Можно сказать, что деликатес, постепенно становящийся повседневной едой. Грибы всегда являлись составной частью белорусской национальной кухни: их консервировали, сушили, тушили и варили. Но так сложилось, что в нашей стране объем потребления свежего культивированного гриба долгое время был небольшим. Многие любят «тихую охоту», но дары леса редко едят свежими, их традиционно консервируют и ставят на стол только по праздникам. Сегодня же на развитие белорусского грибоводства влияют сразу два фактора: традиции славянской кухни и мода на здоровое питание, в связи с этим – растущий спрос на свежие грибы.

– Насколько трудно и дорого было возрождать разоренное хозяйство?

– И непросто, и недешево. Комплекс в Барановичском районе, который мы развиваем и используем, является, пожалуй, единственным, который не поменял свою профильность после распада Советского Союза. Во времена перестройки, в 1988-м, он был создан по голландскому проекту на базе совхоза-миллионера «Красное знамя» тогдашним его руководителем Николаем Якубцом. Но, к сожалению, к 2005 году комплекс находился на стадии ликвидации. Когда мы начали воссоздавать там грибное производство, первым делом заменили оборудование советской эпохи на современные тогда климатические установки. Происходило это в конце 2007-го. После реанимации начался этап модернизации комплекса. С 2007 по 2013-й он наполнялся высокотехнологичным голландским оборудованием и компьютерным обеспечением. В 2014-м реконструкция старого комплекса завершилась. Первоначальные инвестиции, включающие выкуп производственных помещений в собственность, составили около 1 млн евро в форме кредитных ресурсов. Следующим этапом был выкуп у государства двух гектаров теплиц. Старые демонтировали, на их месте мы построили совершенно новый производственный комплекс на 40 камер для выращивания шампиньонов. На этом этапе объемы инвестиций составили около 9,5 млн евро. То есть рядом с действующим старым комплексом у нас будет функционировать новый, на который в декабре мы должны получить технические паспорта. Все это – в рамках реализации трех инвестиционных договоров, в том числе на установку термопласт-автоматов для производства одноразовой тары для укладки гриба.

– Почему именно голландские технологии?

– Мировые технологии производства свежего гриба условно можно разделить на три типа: китайскую, французскую и голландскую. Последняя сегодня считается самой эффективной. Она подразумевает стеллажную систему выращивания грибов. На сравнительно малых территориях можно разместить большое количество посевных площадей, создать комфортные условия по их обслуживанию и соблюсти оптимальные климатические условия для роста грибов. Все это и обусловило наш выбор.

– Расскажите, пожалуйста, о продукции хозяйства, выпускаемой сегодня.

– В первую очередь это свежий гриб шампиньон, который в одноразовой упаковке доставляется потребителю практически сразу из теплицы. Затем – консерванты, их изготавливаем по собственной рецептуре. На сегодня это маринованные шампиньоны и грибная икра из них. Консерванты производятся на государственных предприятиях из продукции хозяйства по следующей схеме: мы предоставляем производителям сырье, тару и рецептуру, затем получаем у них готовую продукцию, реализуем ее в крупных торговых сетях («Green», «Виталюр» и других) под брендом «Bon Appetite» или иными. И, наконец, мы еще производим собственную покровную почву для выращивания шампиньонов.

– Фермеры, выращивающие грибы, еще и изготавливают почву для них?

– Дело в том, что в Беларуси отсутствует промышленное производство пастеризованного субстрата для выращивания шампиньонов. Поэтому компост приобретается в Польше. Но наряду с субстратом необходима еще и покровная почва на основе торфа. Большинство грибоводов, включая КФХ «Грибная страна», ранее приобретали этот вид сырья исключительно в Польше, тратя время и немалые средства на доставку.

Со временем стало очевидно, что необходимо возродить производство собственной покровной почвы для выращивания шампиньонов, существовавшее при СССР.

В результате было куплено и реконструировано производственно-складское помещение, установлена линия производства покровной смеси, при­обретены фронтальные погрузчики и сцепка для перевозки готовой продукции.

Нельзя сказать, что все стало получаться сразу. Мы по-прежнему покупали польскую «покровку» и постепенно вводили в схему загрузок камер выращивания собственной. Сравнивали, анализировали. Несмотря на кажущуюся простоту конечного продукта, секреты производства покровной почвы раскрывались неохотно. По прошествии полутора лет непрерывных испытаний собственной продукции, смены нескольких поставщиков исходного сырья, корректировок технологии производства мы полностью перешли на производимую самостоятельно покровную почву. Что касается необходимого исходного сырья, то недалеко от Барановичей работают несколько крупных торфопредприятий, которым под силу обеспечить нас всем необходимым в требуемых объемах.

– Востребована ли такого рода продукция на рынке?

– Текущая потребность белорусских грибоводов в покровной почве составляет порядка 3 тыс. тонн в месяц. КФХ «Грибная страна» способно производить 3 – 4 тыс. тонн в месяц. Отгрузки осуществляются в биг-бэгах и навалом. Сейчас мы являемся поставщиками торфяной смеси для белорусских предприятий «Логал Био», «Грибной рай», «Белагрогриб», «Фишка Плюс», в декабре заключен договор на поставку покровной почвы в Россию.

– Антон, спасибо за интересную и познавательную беседу! И с наступающим Новым 2021-м годом!

– И вам спасибо! Пользуясь случаем, хотел бы поздравить ваших читателей, работников нашего предприятия, деловых партнеров КФХ «Грибная страна», руководство Барановичского района, всех белорусов с наступающим праздником и пожелать всем в следующем году только здоровья и успехов в начинаниях! А помогут в этом наши вкусные и полезные шампиньоны из «Грибной страны»!

Свежие грибы – один из самых экологически чистых продуктов. Специфика его производства подразумевает стерильные условия. Этот деликатный продукт до потребителя доходит «в одно касание». Пристальное внимание на свежий гриб обратили научно-исследовательские институты питания в Европе и США. В Америке даже начали добавлять грибы в фарш (30%) для гамбургеров, не обходя вниманием общепит школ, колледжей, университетов. А мы знаем, как американцы пекутся о здоровье, особенно подрастающего поколения.

Александр КАРАБЛИКОВ

Размещение рекламы на БЕЛТА

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков: пошаговая инструкция

Шампиньоны – одни из самых известных грибов. Они обладают особым вкусом, полезными свойствами. Содержание всех необходимых организму человека веществ – жиров, белков, углеводов, минеральных солей, витаминов – делают их незаменимыми. Шампиньоны – низкокалорийный продукт, но, несмотря на это, они очень сытны. Купить свежие шампиньоны можно всегда. Из-за этих особенностей они пользуются огромным спросом среди покупателей.

Пошаговая инструкция выращивания шампиньонов в домашних условиях

Во всем мире, в том числе и в Беларуси, выращивание шампиньонов как бизнес, обрел заслуженную популярность. Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков, так же как и для имеющих большой опыт в этом занятии, не составляет больших трудностей. Некоторые люди воспринимают это занятие как хобби, которое при правильном и грамотном подходе, приносит дополнительный доход. Также продукция, выращенная своими усилиями, не вызывает сомнений насчет качества.

Что же нужно знать для выращивания шампиньонов? До того как приступить к выращиванию грибов в домашних условиях, следует детально изучить технологию разведения, подготовить помещение, подобрать подходящие сорта.

Необходимые оборудования и материалы

Для обеспечения хороших условий для выращивания шампиньонов в домашних условиях в небольших помещениях необходимо минимальное количество инвентаря. Вполне можно обойтись без профессиональных приборов. Регулярно проветривая здание и орошая почву, реально добиться оптимальной влажности.

Но выращивание шампиньонов в промышленных масштабах на продажу требует высоких затрат. Так как в этом случае понадобятся специализированное оборудование:

• климатические системы;
• система освещения;
• машины для обработки;
• холодильные камеры;
• специальный инвентарь.

Из чего состоит компост

Самым трудоемким и ответственным этапом процесса разведения шампиньонов считается приготовление специальной почвы потому, что процент урожайности продукции напрямую зависит от компоста. В составе компоста обязательными компонентами являются навоз, солома и минеральные добавки.

1. Самый идеальный вариант – конский навоз. Но если нет конского навоза, подойдет навоз других домашних животных или куриный помет.
2. Солома – это источник углерода и азота. В компост лучше подойдут пшеничная и ржаная солома. На втором месте овсяная солома. Если нет и ее, можно обойтись ячменной соломой.
3. В качестве минеральных добавок используются кальций, костная мука, мочевина.

Как готовить качественный компост

Приготовление компоста проводится на открытом воздухе или проветриваемом помещении потому, что во время созревания субстрата в атмосферу выделяется углекислый газ и аммиачные пары, которые вредны для человека. Компост лучше готовить на солнечном участке, но в то же время нужно предотвратить попадание дождя. Сильный дождь способствует вымыванию полезных компонентов из кучи.

Перед укладкой слоев солому следует замочить в воде. Для этих целей не подойдет водопроводная вода с содержанием хлора. Лучше использовать дождевую или артезианскую воду.

Правильная укладка компостной кучи для проращивания

Для приготовления субстрата для выращивания грибов недостаточно перемешивания всех составляющих. Перед изготовлением компоста площадку изолируют от земли. Это помогает исключить проникновение вредителей. Укладку компоста производят слоями. То есть слой соломы чередуют со слоем навоза. Получается 8-10 слоев. Каждый слой поливают горячей водой. В конце этот «пирог» посыпают минеральными удобрениями и еще раз обильно поливают водой.

Компостная куча неделю прогревается, после чего производится перемешивание субстрата. И так повторяется 3-4 раза. Важно не забыть обильное поливание компостной кучи, по мере его высыхания, так как пересушенный субстрат перестает созревать. Хороший, качественный компост должен получиться мягким, рассыпчатым, без сильного аммиачного запаха.

Если самостоятельное приготовление субстрата покажется слишком сложным, его можно купить в магазине. Но следует помнить, что приготовленный собственноручно компост отличается от магазинной качеством и стоимостью.

Посадка мицелия шампиньонов

После созревания компоста его размещают в специальные ящики, куда требуется внести мицелий гриба для выращивания грибницы. Слой компоста должен составлять не менее 25 сантиметров.

Перед посадкой компост обязательно требуется охладить до температуры +28 °С. Даже небольшое превышение температуры может привести к гибели мицелия.

Существует две разновидности:

• зерновой мицелий;
• компостный мицелий.

Для выращивания грибов на 1 квадратном метре компоста понадобятся 500 граммов компостного и 400 граммов зернового мицелия.

Читайте также: Пошаговое выращивание лисичек в домашних условиях

На поверхности компоста делают бороздочки на расстоянии 20 сантиметров. Глубина должна быть не менее 4 см. В эти ямки закладывается мицелий. Спустя время грибница начинает разрастаться по компосту. До появления плодовых тел грибов влажность в помещении должна быть на уровне 70-90%. Нельзя допускать пересыхания субстрата. Этот процесс занимает примерно 10 дней. По истечении этого времени поверхность субстрата засыпают смесью состоящей из земли, торфа и известняка, в соотношении 4:5:1. Землю периодически опрыскивают водой.

Выращивание шампиньонов

Первую проверку на приживаемость производят спустя неделю после закладки. Аккуратно приподнимают самый верхний слой. Если грибница видна, то процесс идет правильно. При соблюдении всех условий грибница может созреть за две недели.

Как вырастить шампиньоны в подвале

Подвальное помещение – оптимальное место для выращивания шампиньонов. Температура в помещении должна быть не выше +20 °С. Для подвального выращивания самыми подходящими и урожайными сортами являются Силван 130, Сомицел 512, Хаусер А15. Эти сорта отличаются неприхотливостью в уходе и высокой урожайностью.

Перед посадкой шампиньонов в подвале, помещение надо обеззаразить, так как чувствительность грибов к болезням и паразитам очень высокая. Дезинфицируют помещение с помощью раствора извести и медного купороса. Можно произвести орошение формалином или окурить подвал серной шашкой. После этого подвал нужно обязательно проветрить.

Помещение необходимо обеспечить постоянным притоком свежего воздуха из-за выделения большого объема углекислого газа при росте грибов. В противном случае грибная ножка вытягивается и снижается урожайность.

Одним из плюсов выращивания шампиньонов в подвале – это способность грибов расти при темноте. Поэтому даже при слабом освещении они будут чувствовать себя комфортно. Кроме вентиляции, в подвале нужно поддерживать высокий уровень влажности.

Особенности выращивания в открытом грунте

Кроме «подвального» метода выращивания шампиньонов существует еще и другие способы. Например, грибы можно разводить в открытом грунте, а именно на дачном участке.

При разведении шампиньонов на даче, в отличие от разведения в подвале, субстрат трамбуется прямо на поверхность почвы. Высота компостного слоя должна быть не менее 35 сантиметров.

Самый лучший период для этого – период с июня по сентябрь. На даче нужно выбрать самое оптимальное место:

• затененное;
• в меру увлажненное;
• защищенное от солнечных лучей.

Не стоит забывать, что грибы не переносят жару и засуху. Поэтому в жару грибницы следует прикрыть специальной пленкой, чтобы предотвратить пересушивания земли. В остальном технология выращивания шампиньонов в открытом грунте не отличается от метода выращивания в подвале.

Первый урожай получают спустя 3 месяца. Важно не допустить «старения» грибов. Собирают шампиньоны, когда шляпа снизу покрыта пленкой. Чтобы не допустить проникновения бактерий в грибницу, гриб собирают путем выкручивания, а не срезают.

Если соблюсти все условия, в течение следующих двух недель можно получить до восьми урожаев грибов. После этого урожай грибов резко падает.

Бизнес по выращиванию шампиньонов

В сельскохозяйственном бизнесе выращивание шампиньонов считается одним из рентабельных. Причиной рентабельности является то, что:

• выращивание шампиньонов не требует больших вложений;
• технология отнюдь не сложная;
• постоянный рост спроса упрощает реализацию продукции.

Бизнес-план состоит из следующих этапов:

• расчет стоимости начального вложения;
• регистрация бизнеса;
• подготовка места разведения;
• приобретение нужного инвентаря;
• подбор высокоурожайных сортов;
• правильный выбор персонала;
• изучение рынка и нахождение путей реализации продукта.

Подводя итог, можно сказать, что технология разведения грибов шампиньонов несложная. При желании и соблюдении определенных условий каждый новичок может достигнуть хороших результатов.

Поделитесь, пожалуйста, с друзьями

Технология выращивания грибов вешенка — Сельское хозяйство Беларуси

Статьи

Главная › Новости

Опубликовано: 03.11.2017

Гость_cool12_* 23 Mar 2006

Технология выращивания грибов вешенка Технология выращивания вешенок После того, как год назад я оказался безработным, стал думать, чем зарабатывать на жизнь. Я решил математически вычислить для себя бизнес. Вот мои основные исходные данные: 1. Отсутствие стартового капитала. 2. Небольшой городок, где я живу, безработица и дешевая рабочая сила. 3. Тяжелое экономическое положение в республике — люди деньги тратят, в основном, на питание. 4. Власти заверяют, что будут поддерживать предпринимателей, которые занимаются производством, особенно производством и переработкой в сельском хозяйстве. 5. Бизнес должен быть интересным, творческим и иметь хорошую перспективу. Год назад я впервые услышал о грибоводстве. Хотя все знают о грибе шампиньон, но оказалось, что выращивание грибов вешенка в 5 раз проще и дешевле. Несколько месяцев я занимался тем, что искал информацию и старался научиться этой профессии. Самая большая проблема состояла в том, что у нас в Белоруссии, в отличие от России и Украины, практически никто не занимается выращиванием грибов вешенка. Но труд, упорство, многочисленные эксперименты и вера в себя сделали свое дело. Теперь у меня небольшое грибное хозяйство, позволяющее выращивать 200 кг грибов в месяц. Работаем вдвоем с братом. Теперь думаю о расширении, будем нанимать людей. Если говорить о технологии выращивания грибов вешенка, то можно сказать так: все примитивно и просто. Для начала надо найти подходящее помещение. Подойдет любое: деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное промышленное здание, даже можно выращивать в городской квартире. Приготавливаем субстракт. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому (опилки, шелуху подсолнечника — у кого что есть). Затем берется полиэтиленовый мешок (40х80 см), укладываем туда остывший субстракт вперемешку с посевным материалом (мицелий). Мешок (весом 10-12 кг) завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы. Мешки стоят в помещении 16-20 дней. Условия: темнота, температура 18-20 градусов, влажность не обязательна. Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов. Переносим мешки в другое помещение: 12 часов освещения, температура 10-16 градусов, проветривание (вентилятором), влажность. За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай и переносим мешки в первое помещение. Недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. С одного мешка можно снять около 3-х кг грибов вешенки. Реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, продовольственные магазины и населению. Представляете, на дворе зима, снег, а у вас жарятся на сковородке свежие грибочки. Да с лучком и в сметане… Грибы Вешенка обладают отменными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Грибы можно варить, жарить, солить, мариновать, использовать в первых и вторых блюдах, салатах. У меня есть 110 рецептов блюд из вешенки. Есть информация о том, что вешенка позволяет выводить радионуклиды из организма человека, повышает потенцию у мужчин (а следовательно, настроение у женщин), борется с раковыми клетками, нормализует давление. Что касается дохода, то выращивание грибов вешенка является самой рентабельной отраслью сельского хозяйства. У меня сейчас рентабельность около 100% (можно и добиться и больше). Для сравнения: в продовольственном магазине в нашем городе — 1%, на местном крупном молокозаводе — 7%, а колхозы вообще убыточны. Выращивание грибов вешенка — безотходное производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и для удобрения огорода (например, повышает урожай огурцов на 30%). Есть еще и дополнительный заработок: берем деревянные чурки, сверлим отверстия, кладем в отверстия мицелий и продаем дачникам — очередь стоит. Они на этих пеньках в теплое время года выращивают у себя на дачах грибы. Вы сможете организовать несколько видов домашнего бизнеса: 1. Промышленное выращивание грибов вешенка (200 кг, 500 кг, 1000 кг… в месяц в зависимости от ваших возможностей и желания). 2. Переработку (соление) грибов вешенка. 3. Продажу посевного материала (мицелия) садоводам и дачникам для выращивания грибов на дачах (на пеньках). 4. Организация платных курсов по обучению выращиванию грибов вешенка в домашних условиях. 5. Организация производства по выращиванию грибов вешенка на предприятиях, где есть пустующие помещения. Грибы — ценный пищевой продукт. Высокие энергопитательные качества позволяют грибам заменить в рационе человека до 50-60% мяса и мясопродуктов. Ученые установили, что в грибах содержатся: Белки, Жиры, Углеводы, Фосфор, Железо, Р, Ru, Мо, Со, Ni, Sn, Vа, Ва, Тi, РЬ, Аg, Zr, Сd. Грибы — превосходный источник витаминов. Так, содержание ниацина в грибах находится на уровне мясных продуктов (основного его поставщика) и значительно превосходят по этому показателю овощные культуры, ягоды и фрукты. Грибы — ценное лекарственное средство. Когда в 2000 году я начал осваивать премудрости грибоводства, я еще не подозревал, с каким удивительным миром я столкнусь. Ну что каждый из нас знает о грибах? О том, что жареные грибы с лучком и со сметаной — это очень вкусно, а маринованные или соленые грибы — просто пальчики оближешь. Пожалуй, и все. Но, оказывается, кроме питательной ценности грибы обладают удивительными лечебными свойствами. И об этом было известно людям еще несколько тысяч лет назад. Недаром вызвала сенсацию археологическая находка в тирольских Альпах. Это великолепно сохранившаяся в природном холодильнике мумия ледяного человека, названная Отси. Радиоуглеродным методом удалось установить, что этот первобытный житель нашей планеты «угодил» в ледник примерно 5300 лет назад. Но, пожалуй, самое удивительное в этой находке то, что при мумии оказались… грибы. Один из них, белый мухомор, мог служить человеку амулетом — оберегом. В трех других засохших и замороженных грибах содержалась кислота, по своему лечебному действию похожая на антибиотик. Грибы — одно из самых загадочных созданий природы. Долго медицина не обращала на грибы никакого внимания. Однако клинические исследования, которые проводятся сейчас во всех лабораториях мира с различными грибами, вызвали сенсацию. В грибах обнаружено большое количество фитонцидов, полисахаридов, незаменимых аминокислот, жиров, легкоусваиваемых углеводов, калия, фосфора, железа… Наличие этих веществ придает грибам противоопухолевые свойства, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний нервной системы, помогает бороться с бактериями и вирусами. Современные исследования показали, что грибы способны выводить из организма человека радиоактивные элементы и помогать при химио- и лучевой терапии. Наиболее всего грибы проявляют себя при лечении доброкачественных опухолей и Рака. ГРИБЫ смело можно называть природной мини-аптекой. Подробности о лечении грибами смотрите на сайте www.apteka.hotbox.ru Три года я осваивал секреты целебных грибов под руководством Филипповой Ирины Александровны из С-Петербурга. Теперь я дипломированный специалист — фунготерапет. Руковожу Центром Фунготерапии Ирины Филипповой в Белоруссии. Знаю, как лечиться такими грибами как ВЕСЕЛКА, ШИИТАКЕ, РЕЙШИ, МЕЙТАКЕ, ТРУТОВИК, ЛИСИЧКА, МУХОМОР, СТРОЧЕК, СМОРЧЕК, ДОЖДЕВИК… Если есть проблемы с лечением заболеваний и официальная медицина не помогает, посмотрите эту информацию или напишите мне на [email protected] Выращивать грибы выгодно. Во всем мире грибоводству придается очень большое значение. Это связано с высокой рентабельностью производства, а также с питательными и целебными свойствами грибов. Сегодня мировым лидером по выращиванию и экспорту грибов является Китай. Хорошо развито грибоводство в Европе, России и Украине. В Белоруссии, к сожалению, грибы выращивают мало. Надо сказать, что и потребление искусственно выращенных грибов, а это в основном Шампиньоны и Вешенка, в мире достаточно высоко. Так, например, в 1998 году в России потребление грибов составило 260 гр. на душу населения, в Венгрии этот показатель равнялся 1,8 кг, а в Польше — 1,5 кг. И с каждым годом потребление грибов растет. Так почему выращивание грибов является самым выгодным сельскохозяйственным производством? Посудите сами. За год с одного квадратного метра можно вырастить: картофеля — 4-8 кг, огурцов — 4-6 кг, помидоров — 10-12 кг, капусты — 5-6 кг, а грибов вешенка (в помещении) — 80-100 кг. При этом стоимость 1 кг свежих грибов выше, чем стоимость картофеля, огурцов, помидоров или капусты. Выращивать грибы можно на открытом грунте (в летнее время), в теплице или подвале. И самое главное — организовать у себя круглогодичное выращивание грибов может практически любой человек. Автор идеи «Технология выращивания грибов вешенка»: Виктор Чикуёнок Давайте обсудим эту идею бизнеса, настолько ли выгодно выращивать грибы вешенка, как об этом пишет автор?


Потеряевка ждёт новых потеряевцев. 16.03.2015

Бизнес на выращивании шампиньонов — Как заработать на акциях — все способы и примеры

Главная Свой бизнес Выращивание шампиньонов как бизнес — пошаговый бизнес-план Сегодня все больше людей пытается открыть собственное дело, но современный рынок предлагает такое изобилие услуг, что выбрать несложное, но прибыльное дело очень сложно. Одним из новых, но весьма перспективных направлений считается выращивание грибов. Шампиньон по праву считается наиболее распространенным грибом мира. Он применяется в кухне разных национальностей и шедеврах блюд лучших кулинаров. История выращивания грибов как бизнеса Существует множество споров, кто же начал первым культивировать шампиньоны, но единогласного мнения нет. Однако упоминается, что лет назад первые выращенные виды шампиньонов возникли в итальянской провинции. С окончания века подмечено, что грибы хорошо приспосабливаются к теплицам, подвальным и полуподвальным помещениям на компосте. В году французская техника выращивания получила распространение в Великобритании.

Бизнес-план по выращиванию шампиньонов: выбираем оптимальный вариант

Главная Бизнес план Бизнес план производство шампиньонов Как создать прибыльный бизнес на выращивании шампиньонов? Бизнес план производство шампиньонов Выращивание шампиньонов как бизнес: Достаточно лишь запастись терпением и настойчивостью.

Человек употребляет в пищу плодовые тела грибов, а сам гриб в виде мицелия.

Выращивание шампиньонов осуществляется в ящиках, мешках, поддонах, на полках, заполненных специальным субстратом. Самые урожайные сорта шампиньонов В списке самых урожайных и культивируемых сортов шампиньонов находятся: Силван — селективный гибридный вид, выведенный американскими исследованиями, который отличается неприхотливостью, высоким показателем урожайности и быстрым ростом.

Сомицел , — гибридный вид, выведенный французскими учёными, который отличается стабильным и долгосрочным урожаем недостаток заключается в требованиях к условиям содержания. Хаузер А15 — популярный на американском и европейском рынке сорт, для которого характерны высокий показатель урожайности, минимальные требования к различным компостам, широкие шляпки. Если планируется выращивать шампиньоны в течение всего года, рекомендуется использовать импортный вид под названием Хорст 1 и 3. Технология выращивания Выращивание грибов предполагает простую технологию.

Но неопытным людям придётся учесть ряд тонкостей, чтобы шампиньоны не погибли.

Реализация вешенок и шампиньонов Грибы любят многие. Кто-то обожает их собирать, кто-то любит готовить разнообразные блюда из грибов, кто-то предпочитает грибы есть. Часто за этот бизнес берутся опытные грибники, разбирающиеся в грибах и получающие удовольствие от работы с ними. Но не обязательно быть грибником, чтобы заняться выращиванием шампиньонов или вешенок. Конечно, сначала необходимо разобраться в теории: Кроме того, нужно разобраться, как этот бизнес следует оформлять юридически и сколько потребуется первоначальных вложений.

Другим не менее привлекательным грибом помимо шампиньонов является вешенка.

Для этого вначале изучаются санитарные нормы и правила, рекомендации уполномоченных государственных органов и, конечно же, технологии выращивания. Когда вся необходимая информация собрана и проанализирована, можно искать помещение. Тут нужно определиться с объемами. Например, 2—3 тонны продукции в год выращивают с площади в кв. Лучший вариант — строительство, но можно воспользоваться и арендованным помещением.

Следующее, что понадобится для выращивания шампиньонов в домашних условиях, — мицелий, то есть грунт с порами грибов. Не бросайтесь на дешевые сомнительные предложения. Приобретайте только у тех продавцов, которые имеют реальные положительные отзывы клиентов. Как вариант, можно заказывать компост в Беларуси.

Бизнес-план производства по выращиванию шампиньонов

Срок получение урожая после заполнения камер компостом фазы 2 составляет около 35 дней. Сбор производится ежедневно либо с небольшими перерывами между волнами. Плодовые тела не срезаются, а выкручиваются, затем срезаются остатки корненожки.

Технология выращивания шампиньонов в домашних условиях для Грибной бизнес – актуальный вид коммерческой деятельности.

Выращивание грибов Давно почитываю ваш форум в качестве наблюдателя, а тут появился у меня вопрос к общественности. Недавно, по работе, наткнулся на сайт, который предлагает мицелию грибницу различных видов грибов, от опят до каки-то хитрых лечебных. Там и процесс та в общем-то не сложный по выращиванию, и в обслуживании неприхотливо все это дело.

Только не понятно, как долго живут такие вот грибницы, не надо ли их из года в год подновлять? К чему я все это: Хочу им подкинуть идею, в качестве теста, да и вообще в качестве свежих грибочков зимой да-да там и такой вариант есть. Ну и собсно вопрос: Если вы имеете свободное время и желание заработать, я предлагаю перспективный вариант — выращивать грибы. В принципе основное, что для этого необходимо — помещение.

Если есть домик за городом или же вы живете в селе. Советую выращивать вешенки и шампиньоны, они особо не привередливые и без труда можно получить неплохой урожай, как для семьи, так и на продажу.

Изучаем выгодный бизнес — выращивание грибов

Концепция проекта Проект подразумевает выращивания грибов вешенки, опята, шампиньоны. Этот проект создан по структуре бизнес -плана в помощь начинающим предпринимателям на рынке по выращиванию грибов. Данный путь развития носит рекомендательный характер и не может рассматриваться как единственно правильный. В проекте предусмотрены максимальные затраты на оборудование , персонал и продвижение продукта.

Поэтому выращивание данного гриба в домашних условиях (дома, Во- вторых, выращивание шампиньонов как бизнес подходит.

Отправка бизнес-плана и финансовой модели: Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты. Организация бизнеса Шампиньоны являются самыми распространенными в мире грибами. Придумано тысячи рецептов блюд с их участием в кухнях всех континентов, и везде они пользуются большой популярностью. Российские потребители — не исключение в этом отношении. Поэтому бизнес по выращиванию шампиньонов — востребованный вид предпринимательства.

Выращивание грибов в Украине: производители разоряются

Выращивание шампиньонов в контейнерах и на полках более распространено за границей — в Америке, Канаде, Австралии. Особенность выращивания в контейнерах состоит в использовании специально изготовленных для грибного производства деревянных контейнеров, которые поддаются специальной обработке против плесневых грибков. Наверное, единственным и довольно важным недостатком данной системы является высокая стоимость оборудования для заполнения контейнеров компостом и его разгрузка, нанесение покровного грунта, плюс стоимость самих контейнеров.

Полковую систему выращивания грибов часто называют голландской, вероятно, из-за того, что в этой стране подавляющее большинство шампиньонов выращивается на полках.

Пошаговый план действий по теме»Бизнес-идея — Выращивание грибов». Есть два основных, равноправных варианта — вешенки и шампиньоны.

Посмотреть Я подобрал для посетителей нашего сайта лучшие кредитные предложения марта года. Кроме того, на ферме должно быть два коридора. Один — узкий, для того чтобы вывозить собранный урожай на тележках, второй — широкий ширина зависит от габаритов имеющейся техники , для выгрузки и загрузки грунта в камеры. Также потребуются дополнительные помещения: Для выращивания вешенок круглый год также понадобятся несколько отдельных помещений.

Место для инокуляции — это комната, где из приготовленного субстрата формируются грибные блоки в мешках , в которые засевается мицелий. Инкубационное, где будут разрастаться грибные блоки, то есть будет расти мицелий. Культивационное, в котором происходит непосредственная выгонка плодового тела, то есть где будут расти грибы. Самое большое помещение относительно предыдущих.

Блоки в нем располагаются в трех вариантах: Комната, где будет храниться субстрат, и отдельное место для его приготовления. Для выращивания белых грибов помещения не используются. Как правило, это сезонный бизнес на открытом воздухе.

Выращивание шампиньонов: выбор технологии и бизнес-план

Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта слева или звоните по телефону 8 Это быстро и бесплатно! Основы мероприятия Такой проект хорош тем, что можно им заниматься, не уходя от основной деятельности. Даже так можно организовать свой прибыльный бизнес.

Выращивание грибов в домашних условиях имеет множество преимуществ.

Выращивание вешенок и шампиньонов имеет схожие технологии. Кстати, бизнес план по выращиванию грибов вешенок особо не.

Бизнес на выращивании грибов пришел к нам, после обретения заслуженной популярности в Европе. Это не иллюзорное вложение средств в финансовые пирамиды, не сетевой маркетинг, который обещает несметные прибыли, при минимуме усилий. Данный бизнес требует упорства, аккуратности и трудоспособности, и, конечно же, определенных вложений. С чего начать бизнес на выращивании грибов Для начала следует определиться с ключевыми вопросами: Какие грибы лучше выращивать Однозначного ответа на этот вопрос не существует.

Есть два основных, равноправных варианта — вешенки и шампиньоны. Вешенки более капризны в технологии выращивания, значительно более чувствительны к изменениям влажности и света. Шампиньоны более безопасны и более популярны на рынке, но при этом и конкуренция по ним выше и товарный вид портится значительно проще и быстрей.

Как сделать бизнес на выращивании шампиньонов

Заключаются они в следующем: В процессе необходимо задействовать ручной труд. При желании автоматизировать процесс потребуется дорогостоящее оборудование.

Проект по открытию грибной фермы по выращиванию шампиньонов относится к хорошо.

Бизнес в сфере питания всегда отличался высокой прибылью. Во многих направлениях необходимы небольшие вложения и усилия для получения высокого дохода. Как оформить грибной бизнес? Как построить бизнес на вешенках? Начинаем с подготовки документов и регистрации бизнеса. Зарегистрируйтесь в качестве субъекта производственной деятельности. Воспользуйтесь услугами специализированных фирм или обратитесь в регистрационный центр по месту проживания; Станьте на учет в пенсионный фонд и налоговую службу; Получите необходимые разрешения и сертификаты.

Сертификат действителен до тех пор, пока продукция выращивается на том же субстрате. С его заменой необходимо менять сертификат. Продукция должна соответствовать следующим ГОСТам: ГОСТ Р 2. Промышленная переработка осуществляется согласно следующим стандартам: ГОСТ Р ; 3. Общие технические условия по консервации, мариновании и солении грибов:

Бизнес план фермы по выращиванию грибов (шампиньоны)

Россельхознадзор ввел запрет на поставки шампиньонов из Беларуси :: Бобруйск

Россельхознадзор вводит с 24 июля временные ограничения на поставки шампиньонов из Беларуси. Такие меры направлены на предотвращение ввоза грибов из стран, подпавших под российское продовольственное эмбарго. Информация об этом размещена на сайте ведомства.

Поводом к таким мерам послужило обнаружение сотрудниками Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям санкционной партии грибов во время фитосанитарного контроля на российско-белорусском участке административной границы.

4,6 тонны грибов, производителем которых является зарегистрированная в Молодечно компания «Фрутэгмилк», были ввезены в сопровождении фитосанитарного сертификата, выданного ГУ «Главная государственная инспекция по семеноводству, карантину и защите растений Республики Беларусь». Однако при проведении контроля обнаружено, что на четырех упаковках «присутствует маркировка, подтверждающая, что указанная продукция произведена в Республике Польша», говорится в сообщении.

Россельхознадзор выразил крайнюю обеспокоенность ситуацией, связанной с отсутствием контроля со стороны белорусской госинспекции при выдаче фитосанитарных сертификатов. «В целях недопущения ввоза на территорию Российской Федерации сельскохозяйственной продукции из стран, попавших под ограничения, установленные президентом Российской Федерации и правительством Российской Федерации, Россельхознадзор с 24 июля 2018 года запрещает ввоз свежих грибов — шампиньонов, происхождением Республика Беларусь, до проведения должностными лицами Россельхознадзора инспектирования белорусских предприятий — производителей шампиньонов» , — сказано в сообщении.

В Минсельхозпроде Беларуси заявили, что будут разбираться в ситуации. Но готовы проводить консультации и принять инспекцию Россельхознадзора «для снятия разногласий и урегулирования всех вопросов», сообщает БЕЛТА .

У молодечненского предпринимателя Вячеслава Дерюги возникла идея выращивать шампиньоны много лет назад, после посещения подобного предприятия в Польше. Он организовал производство на территории бывшей местной овощебазы, где оборудовал две грибные камеры на 450 стеллажных метров. Компост, в котором заложен грибной мицелий, привозят из Польши, говорится на сайте «Фрутэгмилка».

В компании утверждают, что выращивание шампиньонов как бизнес имеет высокую рентабельность: от 130 до 150% у разных фермеров в зависимости от объемов производства. «Грибы — это востребованный продукт в любое время года, к тому же российский климат идеально подходит для грибоводства. При соблюдении нехитрых правил посадки шампиньонов и ухода за ними результат не заставит себя долго ждать», говорится в обзоре.

TUT.BY

Бизнес — выращивание грибов (вешенок и шампиньонов)

Когда говорят о бизнесе и выращивании грибов дома, то вспоминаются шампиньоны и вешенки. Упоминая их вместе, люди уравнивают эти грибы и думают, что технология и производство одинаковое. Грибы имеют что-то общее, но отличий гораздо больше. Выращивание вешенок почти беззатратно, а у шампиньонов ситуация другая. Они требуют особых затрат и по технологии выращивания шампиньоны – капризные.

Технология выращивания в домашних условиях

Если вам захотелось рискнуть и попробовать себя в выращивании грибов, то придерживайтесь следующих рекомендаций.

Шампиньоны и вешенки, не содержат хлорофилл, значит, они не способны произвести себе еду. Нужно кормить их специальной органикой и организовать для них среду обитания – компост. Чтобы приготовить компост используйте солому яровой и озимой пшеницы, влажность должна быть не выше 20%. Пшеница должна быть чистая, без сорняков и земли, не прелая.

Лучше всего будет посмотреть видео на данную тему:

Как вы заметили, домашнее выращивание грибов возможно, причем это довольно занимательное дело.

При приготовлении компоста для выращивания грибов в домашних условиях нужно достичь правильного соотношения азота и углерода пропорция 1:30, добавить столько куриного помёта, чтоб анализ показывал такое соотношение. Компост для шампиньонов и вешенок должен дышать, а не быть липким. При расчете «химической формулы» можно использовать таблицу. К примеру, влажность соломы – 15%, то сухая солома — 850 килограмм и в ней всего 2.55 кг азота. Когда знаешь влажность, то можно высчитать, сколько помёта необходимо, для получения нужного процента.

Солому можно измельчить в электромясорубке — такой совет давал Геннадий из Костромы. Потом — взвешиваем и сушим в электродуховке 40 минут и опять взвешиваем. Также дело обстоит и с помётом. Затем с калькулятором считаем, сколько необходимо помёта… для приготовления компоста чтобы выращивать вешенки и шампиньоны на дому.

После того как будет готов компост, его нужно поместить на полки, которые стоят друг над другом. Потом наносится покров из торфа, который предварительно обрабатывают паром при t 60 градусов в течение 4-х часов.

В торф добавляется мел, дробленый доломит, молотый известняк, негашеная известь. Влажность покровов составляет 70-80%, общая кислотность 7.2 – 7.5 РН. Поливать компост необходимо пыльцой. В помещении должно быть темно, оно должно хорошо проветриваться, влажность RH 95% и температура от 22 – 24 градусов. Через 2 недели t нужно понизить от 16 до 19 градусов, концентрация углекислого газа 800 – 1800 ррm.

Для тех кто серьезно решил выращивать шампиньоны на дому, лучше научиться готовить компост самому! Покупая его с рук, есть риск купить некачественный и прогореть.

Один технолог признался, что нет такой технологии, которая дает 100% успех. Можно только на ошибках преодолеть все проблемы.

Выращивание вешенок — является доступным промыслом для домашнего бизнеса. Для такого дела, подойдет любое помещение, можно и подвал.

Выращивание на пнях

Представляем вам видео-материал по выращиванию грибов – вешенка на пнях.

Также не забывайте, что под каждым домом есть подвал, микроклимат для вешенок там отличный. Один из грибоводов набрал шелуху и залил ее кипятком, после того как она остыла, перемешал с мицелием. Затем набил этой смесью полиэтиленовые мешки. Подвесил их или положил на стеллажи, а через 3 дня проткнул в них дырки. Спустя 3 недели, включил вентилятор и свет на 12 часов, а также в подвале отрыл лаз. И так делал каждый день. С мешка срезает 2-3 килограмма и продает.

Оборудование для дачи и садового участка

Если вы решили заняться данным бизнесом капитально, то вам потребуется желательно оборудование для выращивания грибов. Оно подойдет и для вешенок, и для шампиньонов, и для любых других.

По назначению выделяют:

  • Оборудование для производства мицелия. Для данного процесса требуется наличие автоклава, поэтому в принципе можно для этого приспособить любой автоклав, либо же купить машину для обработки зерна.
  • Оборудование для подготовки субстрата. Данные машины служат для подготовки субстрата дереворазрушающих грибов (шиитаке, вешенка). Самую простейшую машину можно изготовить своими руками. Для этого возьмите бочку толстостенную примерно на 100-200 литров. В неё заливают воду и под неё разводят огонь, доводят до кипения. Чтобы выпустить пар делают отводы. Далее с этим отводам подсоединяют тонкостенные почки примерно тех же объемов и в них помещают субстрат, где он и подвергается тепловой обработке.
  • Оборудование для выгона плодовых тел. Для инкубации требуется специально отведенное помещение, где будет поддерживаться определенная температура и освещение с влажностью. Это оборудование и занимается всем этим.

Видео-ролик с оборудованием для выращивания грибов на даче и садовом участке:

Отметим, что любители поесть грибы мечтают о шампиньонах или вешенках. Многие из грибоводов России, тоже облизываются, когда смотрят в сторону шампиньонов, хотя сами при этом выращивают вешенки. Многие сошлись во мнении, что успеха в выращивании грибов и открытия своего малого бизнеса можно достичь только хорошо освоив технологию.

COVID-19 в Беларуси | Грибное дело

С началом карантинных мер в Российской Федерации белорусские производители шампиньонов оказались в крайне тяжелом положении. Максим Енченко написал очень интересный репортаж об испытаниях и невзгодах ситуации с короной в Беларуси в начале мая.

Максим Енченко. Амисел, UMDIS

Беларусь — небольшая страна, население которой потребляет не более 25% грибов, производимых в стране несколькими крупными фермерскими хозяйствами.Основные заказчики белорусских фермерских хозяйств находятся в Российской Федерации, с которой Беларусь находится в Таможенном союзе. За последние годы два крупнейших хозяйства страны — Бонше в Брестской области и Грибной край в Барановичах — значительно выросли в размерах, и к ним присоединился ряд новых производителей, в частности компания Логал-Био в Щучине и Фунгибель под Оршей.

Всего грибная продукция Беларуси готова поставлять на рынок до 40 тысяч тонн шампиньонов в год, большая часть которых идет на российский рынок, где белорусские грибы уже хорошо известны.

Все лидеры грибной отрасли страны — крупные, хорошо оснащенные, хорошо организованные предприятия, собирающие высокие грибные культуры отменного качества. Подавляющее большинство хозяйств работают с компостом III фазы, а несколько хозяйств работают с компостом IV.

Особенностью грибной отрасли страны является отсутствие собственного компоста — фермы работают на компосте, импортируемом из Польши. Только в следующем году планируется открыть первый в стране завод по производству компоста. Но компостный завод планируется сделать большим и покроет более половины потребления компоста в стране.

До недавнего времени довольно безоблачное существование грибных ферм омрачалось лишь эпизодическими обвинениями в реэкспорте грибов из Польши в Россию, но после проверок и краткосрочных торговых ограничений работа продолжалась. Однако в последние два года появились новые опасения, связанные с быстрым ростом количества грибных хозяйств в России. Производственные мощности грибных хозяйств России с 16 тысяч тонн в год в 2017 году увеличились до более 100 тысяч тонн к началу 2020 года.Не все фермы работали в полную силу, но предложение грибов на российском рынке значительно выросло, что привело к снижению цен на российском рынке.

Удары короны

Коронавирус и связанный с ним карантин резко увеличили дисбаланс между спросом и предложением, и продать грибы стало намного сложнее, особенно по обычным высоким ценам.

Белорусская грибная отрасль почувствовала первый удар коронавируса, когда в начале марта в Польше объявили карантин.Из-за переизбытка грибов на польском рынке грибы начали экспортироваться в Беларусь. В отличие от Российской Федерации, белорусский рынок открыт для польских грибов.

Но большие трудности с продажами начались, когда общественная жизнь в России была ограничена. Резкое сокращение спроса со стороны общественного питания и со стороны рынка привело к обвалу спроса и цен на российском рынке. В то же время крупные новые российские хозяйства по большей части отказывались сокращать объемы производства, даже продавая грибы ниже себестоимости.

Внутренний белорусский рынок также сильно просел. Как сообщил нам один из оптовиков, если в 2019 году в предпасхальную неделю он продал 12 тонн шампиньонов, то в этом году только две. Несмотря на то, что официально карантин в Беларуси не введен, рестораны и заведения общепита не работают. Рынки также работают в ограниченном режиме. «У белорусов развился инстинкт самосохранения», — говорит оптовик. Он называет две причины падения продаж в марте и первой половине апреля — снижение внутреннего спроса и грибы из Польши.«Поляки просто завалили наш рынок грибами по 1 евро за кг. А на коробках даже были бирки — «предназначены для промышленной переработки», — говорит оптовик.

Также впервые в истории гриб российского производства был привезен в Беларусь и продан на рынке в свежем виде. «Оптовики из России привозили шампиньон и предлагали его покупателям», — рассказал белорусский предприниматель.

Ко всему этому добавилось существенное обесценение российской валюты, в которой белорусы получают большую часть платежей за свою продукцию.«Польский злотый, который мы платим за компост, также подешевел, но падение курса рубля было гораздо более значительным», — сказал нам один из фермеров.

Снижение производства

Белорусским грибным хозяйствам пришлось срочно сократить объемы производства — многие грибы остались несобранными и были пропарены с компостом. Многие грибы пошли на переработку. Фермы отказались от большого количества компоста, ранее заказанного в Польше. И они снизили цены.

В апреле общее снижение производства грибов составило около 30 и более процентов.И цены на 30-40% ниже ожидаемых.

«Мы были вынуждены сократить производство в апреле на 40%, — говорит Антон Пужевич, владелец компании Mushroom Country. Пришлось оставить на полках много грибов. Сейчас ситуация немного выровнялась, но уровень добычи на 25% ниже обычного. «Сейчас в РФ за хороший гриб платят около 110 рублей за килограмм (без НДС), в эту цену входит и доставка, и ящик, — говорит Антон. Также следует учитывать, что рубль существенно обесценился в России. Апреля.Следовательно, такая цена производителя не может устраивать.

Дополнительным риском является сам коронавирус и связанные с ним риски для производственного процесса. В Беларуси при диагностике коронавируса предприятие, на котором работает человек, может быть закрыто. Это дополнительные риски, которые стимулировали спад производства.

Вячеслав Турбин, директор крупнейшего производителя шампиньонов Bonshe в стране, говорит, что его компания пострадала меньше других. «К счастью, большая часть наших объемов производства заключена с клиентами по контрактам с фиксированным количеством и ценой.Поэтому катастрофы не произошло, и сейчас компания продает продукцию по довольно хорошим ценам », — говорит Вячеслав. Тем не менее, хозяйству также пришлось сократить производство, и сегодня оно работает на 75% мощности. «Самая большая проблема — это незанятые сотрудники. Видимо, до конца мая, если ситуация не улучшится, нам придется сократить определенное количество рабочих и сборщиков », — сказал Вячеслав.

До кризиса «коронавируса» в Беларуси на компосте Фазы 4 работали две фермы.И еще одна большая ферма, построенная для фазы 4, находилась на стадии запуска. Весь компост Фазы 4 прибыл из Польши в контейнерах. Теперь все они не работают. «Стоимость выращивания на компосте Фазы 4 значительно выше, чем на компосте Фазы 3, хотя инвестиционные затраты невелики. И как только цена упала — дальше работа в Фазе 4 потеряла смысл. Они не смогут заработать, продавая грибы по 110 рублей за килограмм », — сказал один из участников рынка. По другой информации, сейчас также нет возможности купить компост Phase 4.Польский поставщик компоста Фазы 4 временно приостановил поставки.

Фунгибел

Компания «Фунгибел» работает с 2018 года и является четвертой по величине в Беларуси. «Мы вошли в кризис с пустыми холодильниками (весь гриб продавался« с колес »), но первые три недели после объявления карантина в РФ были непростыми, — говорит основатель компании Вадим Иванович. «Продажи в розничных сетях упали на 15 процентов, а у оптовиков — намного больше.«Дно» рынка достигнуто где-то в период католической Пасхи. «Но компании не пришлось выбрасывать грибы.« Предыдущая работа над качеством нашего продукта нам помогла — там, где нужно было выбирать нашим клиентам, они выбирали нас », — говорит Вадим. Компания резко увеличила свою маркетинговую активность и объем продаж — она ​​нашла новых клиентов и попыталась улучшить взаимодействие с существующими. И сегодня ферма работает с полной загрузкой. «Ситуация сложная и неприятная, но далеко не фатальная», — резюмирует Вадим Иванович. .

В то время как крупные предприятия сокращают объемы, ряд мелких производств пришлось закрыть. Многие из них продавали продукцию через крупных игроков, но когда спрос упал, их товары стали не нужны. Попытки продать гриб на местном рынке не дали результата, и производство остановилось. Некоторые перешли на производство компоста II фазы из Украины.

На 50% пришлось сократить производство одной из новейших компаний на рынке — Логал-Био. По производственной мощности эта компания входит в тройку крупнейших.Современное предприятие, готовое производить грибы отменного качества. Но, чтобы снизить риски, до того, как ситуация улучшится, компания решила сократить производство вдвое. «Если до марта мне ежедневно поступало огромное количество звонков от потенциальных покупателей, то последние полтора месяца — тишина», — говорит Александр Логвин, директор компании.

В Беларуси действует несколько морозильных предприятий. А в последние месяцы у них необычайно большой запас грибов и заказы от грибных хозяйств.За март-апрель были заморожены сотни тонн шампиньонов. И не только белорусского производства — фабрики в стране заморозили еще и гриб из России и Украины.

Внешний вид

С 2017 года мощности по производству белых пуговиц в Беларуси увеличились вдвое и значительно превышают внутреннее потребление. Основной рынок — Россия. Но также в последнее время появилось большое количество крупных игроков. К счастью для белорусов, они уже имеют сильные позиции на российском рынке, а нахождение в Таможенном союзе с Россией практически уравнивает их права и возможности с российскими конкурентами.В следующем году в Беларуси должно заработать крупное предприятие по производству компоста. После отмены карантина объемы производства белорусских шампиньонных хозяйств должны быть восстановлены. Хотя конкуренция будет обостряться, белорусы явно не собираются сдаваться.

Фото: Грибы на свалке, в данном случае в Италии. Фото: Мартин ван де Ворле

В Калинковичском районе процветает грибной бизнес по производству шиитаке | Регион

17 августа 2012

Расцвет грибного бизнеса шиитаке в Калинковичском районе

КАЛИНКОВИЧСКИЙ РАЙОН, 17 августа. БЕЛТА. Рентабельность единственного в бывшем СССР предприятия по выращиванию грибов шиитаке составляет более 20%.Грибы выращивает предприятие «Восток» Калинковичского района Гомельской области. Об этом сообщил Президент Беларуси Александр Лукашенко во время посещения предприятия 17 августа. Директор «Востока» Дмитрий Корж рассказал, что из грибов шиитаке можно делать самые разные продукты, в том числе кетчупы и соусы, которые пользуются большим спросом. Производство и переработка овощей и грибов с использованием местного сырья, а также импортозамещение были в центре внимания во время визита Президента Беларуси Александра Лукашенко на предприятие «Восток».Глава государства ознакомился с технологиями выращивания и консервирования грибов и овощей. Александр Лукашенко осмотрел выставку консервной продукции Гомельской области. Предприятие «Восток» выращивает около 30 видов овощей на 435 гектарах земли. Предприятие располагает современным картофелехранилищем вместимостью 20 000 тонн. Он оснащен современными линиями для доработки и предпродажной подготовки продукции. Здесь консервируют и сушат шиитаке и вешенки, которые выращивает предприятие.Предприятие может перерабатывать 2,5 млн условных банок консервированной продукции в год. Также предприятие может их переработать, в том числе ферментацию и маринование. На предприятии развернута собственная сеть магазинов. Во втором полугодии 2012 года предприятие «Восток» заработало 45,2 млрд рублей. Прибыль составила 2,4 млрд рублей, рентабельность продаж — 5,3%. Александр Лукашенко был проинформирован о том, что по всей Беларуси закуплено 18,3 тысячи тонн овощей, или более 38% от запланированного, для промышленной переработки.Грибы выращивают во всех областях Беларуси. В этом году производство грибов увеличилось. В частности, в январе-июле 2012 года было произведено 1 500 тонн грибов, в том числе 47 тонн в Гомельской области. В прошлом году было закуплено 7,6 тыс. Тонн дикорастущих грибов, 3,2 тыс. Тонн переработано и 4,1 тыс. Тонн экспортировано. Чем больше производится грибов, тем больше увеличивается ассортимент овощных консервов, меньше импортируется, больше идет на экспорт, поэтому расширение промышленного производства грибов рассматривается как жизненно важное направление развития белорусской овощной консервной промышленности.Президент Беларуси Александр Лукашенко положительно отзывался о работе предприятия «Восток». Он подчеркнул, что эту практику следует распространить и на другие регионы страны. Эта практика должна использоваться для налаживания соответствующего производства, переработки, хранения и продажи овощных продуктов. «Следует поощрять все области к созданию таких центров для хранения и переработки такой продукции», — потребовал глава государства.

БЕЛТА

Расцвет грибного бизнеса шиитаке в Калинковичском районе


КАЛИНКОВИЧСКИЙ РАЙОН, 17 августа. БЕЛТА. Рентабельность единственного в бывшем СССР предприятия по выращиванию грибов шиитаке составляет более 20%.Грибы выращивает предприятие «Восток» Калинковичского района Гомельской области. Об этом сообщил Президент Беларуси Александр Лукашенко во время посещения предприятия 17 августа. Директор

«Восток» Дмитрий Корж рассказал, что из грибов шиитаке можно готовить самые разные продукты, в том числе кетчупы и соусы, которые пользуются большим спросом.

Производство и переработка овощей и грибов с использованием местного сырья, а также импортозамещение были в центре внимания во время визита Президента Беларуси Александра Лукашенко на предприятие «Восток».Глава государства ознакомился с технологиями выращивания и консервирования грибов и овощей. Александр Лукашенко осмотрел выставку консервной продукции Гомельской области.

Предприятие «Восток» выращивает около 30 видов овощей на 435 га земли. Предприятие располагает современным картофелехранилищем вместимостью 20 000 тонн. Он оснащен современными линиями для доработки и предпродажной подготовки продукции. Здесь консервируют и сушат шиитаке и вешенки, которые выращивает предприятие.Предприятие может перерабатывать 2,5 млн условных банок консервированной продукции в год. Также предприятие может их переработать, в том числе ферментацию и маринование. На предприятии развернута собственная сеть магазинов.

Во втором полугодии 2012 года предприятие «Восток» заработало 45,2 млрд рублей. Прибыль составила 2,4 млрд рублей, рентабельность продаж — 5,3%. Александр Лукашенко был проинформирован о том, что по всей Беларуси закуплено 18,3 тысячи тонн овощей, или более 38% от запланированного, для промышленной переработки.Грибы выращивают во всех областях Беларуси. В этом году производство грибов увеличилось. В частности, в январе-июле 2012 года было произведено 1 500 тонн грибов, в том числе 47 тонн в Гомельской области. В прошлом году было закуплено 7,6 тыс. Тонн дикорастущих грибов, 3,2 тыс. Тонн переработано и 4,1 тыс. Тонн экспортировано.

Чем больше производится грибов, тем больше увеличивается ассортимент овощных консервов, меньше импортируется, больше идет на экспорт, поэтому расширение промышленного производства грибов рассматривается как жизненно важное направление развития белорусской овощной консервной промышленности.

Президент Беларуси Александр Лукашенко положительно отзывался о работе предприятия «Восток». Он подчеркнул, что эту практику следует распространить и на другие регионы страны. Эта практика должна использоваться для налаживания соответствующего производства, переработки, хранения и продажи овощных продуктов. «Следует поощрять все области к созданию таких центров для хранения и переработки такой продукции», — потребовал глава государства.

В какие предприятия и отрасли следует инвестировать в Беларуси

Экономический потенциал Беларуси основан на ряде отраслей, на которые приходится почти 40% основных производственных фондов.

В стране функционирует более 2300 различных заводов, производящих около 30% валового внутреннего продукта.

В этой статье вы можете изучить, во что можно инвестировать, как инвестировать на законных основаниях в Беларуси, и узнать некоторые интересные бизнес-идеи от белорусов.

Некоторые факты и преимущества

Благодаря привлекательному географическому положению и высокоразвитому научно-техническому потенциалу Беларусь была так называемым «сборочным заводом» Советского Союза и специализировалась на наукоемком производстве.Это во многом предопределило сложившуюся структуру отрасли, ориентированной на производство готовой продукции и основанной на импорте сырья, топливно-энергетических ресурсов.

Минский тракторный завод, Минский автомобильный завод, завод морозильников и холодильников «Атлант», завод телекомпаний «Горизонт», нефтеперерабатывающие заводы в Новополоцке и Мозыре, «Беларуськалий» — крупнейший производитель калийных удобрений в России. мир.

Многочисленные преимущества для инвесторов включают не только стратегическое географическое положение :

  • прямой доступ к рынкам ЕЕ U (Беларусь, Россия, Казахстан, Армения, Кыргызстан)
  • развитая инфраструктура в Беларуси: транспорт, логистика , связь
  • прогрессивное инвестиционное законодательство в Беларуси
  • гарантий прав инвесторов и защиты инвестиций в Беларуси
  • привлекательный инвестиционный климат и благоприятная налоговая политика
  • государственная поддержка инвесторов в виде гарантий, льгот и преференций
  • приватизация возможности
  • 6 свободных экономических зон
  • высококвалифицированная рабочая сила
  • хорошее качество жизни

Инвестиционные проекты в Беларуси

Все отрасли экономики Беларуси открыты для иностранных инвестиций, за исключением производства оружия, наркотиков и отравляющих веществ.

Иностранные инвесторы могут создавать в Беларуси компаний с любым объемом иностранных инвестиций в любой организационно-правовой форме, а также их филиалов и представительств . Гарантированные государством преференции и льготы способствуют взаимовыгодному сотрудничеству. Особые правовые режимы доступны инвесторам в свободных экономических зонах, малых и средних городах, сельской местности, Парке высоких технологий и др.

Приоритетными направлениями и секторами для прямых иностранных инвестиций в Беларусь являются :

  • фармацевтическая промышленность
  • биотехнологическая промышленность
  • нанотехнологии и наноматериалы
  • высокие технологии в промышленности
  • новых материалов
  • нефтехимическая и химическая промышленность
  • машиностроение и производство машин и оборудования
  • транспорт и транспортная инфраструктура
  • гражданское строительство
  • производство строительных материалов
  • сельское хозяйство
  • пищевая промышленность
  • информационные и коммуникационные технологии
  • туризм

В регионе СНГ Беларусь сохраняет стабильные лидирующие позиции в области химии и нефтехимии, сельскохозяйственного и автомобильного машиностроения, агропромышленного комплекса, легкой промышленности , а также в некоторых областях развития информационных и коммуникационных технологий .По объему экспорта ИТ-услуг на душу населения Беларусь опережает все страны СНГ.

Имеются значительные разработки в области высоких технологий : в частности, в производстве оптических и лазерных приборов, автоматизированных систем управления.

Агропромышленный комплекс Беларуси специализируется на животноводстве (молоко и мясные продукты), выращивании льна, картофеля, зерновых и овощных культур, сахарной свеклы, рапса и кормовых культур.

Агропромышленный комплекс ориентирован на создание многоукладного сельского хозяйства, сочетающего разные виды собственности и управления: колхозные совхозы и индивидуальные фермерские хозяйства.

Фармацевтическое производство по технологии BFS

Полное наименование организации:

«Белмедпрепараты»

Общая сумма инвестиций, USD:

21 400 000

Миссия инвестиционного проекта — создание нового современного конкурентоспособного производства лекарственных средств в виде глазных капель и растворов для инъекций по технологии выдув-заполнение-печать на основе использования передовых технических и технологических решений со стандартами GMP .

В рамках инвестиционного проекта предлагается установить две производственные линии по производству инъекционных фармацевтических препаратов и офтальмологических препаратов по технологии BFS. Ежегодно предприятие пополняет свою номенклатуру 15 новыми лекарственными средствами.

Свиноводческий комплекс на 16000 голов

Полное наименование организации:

Бизнес-единица «Витебскагропродукт»

Общая сумма инвестиций, USD:

1 400 000

Миссия проекта — реконструкция комплекса по выращиванию и откорму крупного рогатого скота в свиноводческий комплекс на 16 000 голов свиней (свинина (в живом весе) 2000 тонн).

Выращивание шампиньонов

Полное наименование организации:

ОАО «Грибландия»

Общая сумма инвестиций, USD:

450 000

Ферма будет состоять из 12 камер (400 квадратных метров площади выращивания одной камеры) или 1200 тонн в год планового объема. Продукция предназначена для экспорта в Россию и страны ЕАЭС (Евразийский экономический союз).Строительство уже ведется (весь комплекс будет включать 3 корпуса: 5 комнат в первом, 4 во втором и 3 в третьем). На данный момент необходимы инвестиции для запуска первой фазы (5 камер).

Изготовление агрегатов для двигателя в комплектации

Полное наименование организации

ОАО «Борисовский сборочный завод»

Общая сумма инвестиций, USD

16 422 192

Основная идея — изготовление агрегатов для компоновки двигателей в соответствии с требованиями экологического стандарта Евро 4/5 и выше, Stage-3А и выше.

Строительство нового завода по производству этилена и пропилена

Полное наименование организации

ОАО «Нафтан»

Общая сумма инвестиций, USD

511 000 000

Основная цель проекта — строительство нового этилен-пропиленового завода мощностью 200 тыс. Тонн по этилену и 100 тыс. Тонн по пропилену. Проект предполагается реализовать под ключ.Предполагается, что увеличение производства этилена приведет к увеличению производства полиэтилена, а увеличение производства пропилена позволит избежать импорта этого сырья.

Инвестиции Помощь

Национальное агентство инвестиций и приватизации было создано для привлечения иностранных инвестиций и помощи международным компаниям в Беларуси.

В стране действует Консультативный совет по иностранным инвестициям при Совете Министров Республики Беларусь , в котором:

  • разрабатывает предложения по совершенствованию инвестиционного регламента
  • участвует в экспертизе нормативно-правовых актов, регулирующих отношения, связанные с деятельностью коммерческих организаций с иностранными инвестициями
  • вправе вносить предложения в республиканские органы государственного управления о рассмотрении отмены или изменения нормативных правовых актов, ограничивающих права инвесторов

Услуги для иностранных инвесторов в Беларуси включают:

  • подготовка инвестиционных предложений
  • ищет потенциальных инвесторов
  • исследования и анализ для потенциальных инвесторов
  • содействие взаимодействию с государственными органами и национальными учреждениями
  • организация встреч с государственными чиновниками и другими лицами
  • знакомств между белорусскими предприятиями и зарубежными партнерами
  • информационных бюллетеней и исследования рынка
  • поддержка и руководство

Ознакомьтесь с нашим руководством по открытию компании в Беларуси

5 бизнес-идей от белорусов для инвестирования

В этом разделе мы расскажем вам о 5 интересных стартапах от малых до крупных, созданных белорусами.

Создание нового вида спорта

Всегда интересно попробовать что-то новенькое! На сегодняшний день не существует аналогов занимательной командно-контактной игры с мячом с использованием методов силовой борьбы с запатентованными элементами в стиле восточных единоборств. Проект направлен на привлечение интереса широких масс населения к этому виду спорта.

Завод протеиновой муки

Продукт является альтернативой или заменой таким продуктам (источники протеина в комбикормах), как соевый шрот и рыбная мука.

Ветеринарная клиника с дневным и реабилитационным отделением

На данный момент аналогов этой идее в Беларуси нет. Но все любят своего питомца и хотят, чтобы ему оказали правильную помощь. Многие животные умирают от рук своих хозяев, потому что в настоящий момент им не оказали экстренную помощь. Ведь больной (например, после операции) находится под наблюдением врачей, почему же не могут заболеть наши любимые питомцы?

Крикетная ферма

Идея состоит в том, чтобы построить мини-ферму по разведению сверчков для производства муки и протеиновых батончиков по образцу европейских и американских производителей; на корм для насекомоядных домашних животных, производство удобрений из отходов сверчков, продажу сверчков в качестве рыболовных приманок.Очень заманчиво и дешево!

Социальная пекарня «Хорошая выпечка»

«Хорошая выпечка» — одна из самых гуманных идей. Главное — сделать социальную пекарню, в которой будут работать люди с умственными и психическими отклонениями — особые люди. Этот проект станет подспорьем для родителей этих людей: у них будет время для себя и они почувствуют, что их дети — часть общества. Это будет отличный шанс для всех как жить в полноценном обществе.

Рабочие будут выпекать под руководством профессионального пекаря и доставлять еду в офисы, кафе.Доставка будет производиться в эко-упаковке.

Используйте эту контактную форму, чтобы получить юридическую помощь в Беларуси!

Это были некоторые факты и идеи об инвестициях в Беларусь. Подписывайтесь на нас в социальных сетях!

Выращивание грибов в Грузии

Рустави сегодня больше всего известен своей промышленностью. Но, помимо стали и труб, городской пейзаж в советском стиле является фоном для совершенно другого типа производства, более медленного, более деликатного и более естественного: выращивания грибов.

В 2010 году предпринимательский дух двух местных жителей и одного армянина достиг кульминации в создании Тетри Куди — «белая шапка» — отсылки к шампиньонам, которые выращивает и продает этот небольшой агробизнес.

«В 2011 году мы также начали выращивать вешенки», — сказал директор компании Александр Майсурадзе. «Каждый месяц мы производим 120 тонн шампиньонов и от 20 до 25 тонн вешенок».

В современной теплице компании группа женщин контролировала ряды «белых колпачков», выходящих из темного компоста, и отбирала те, которые были готовы к употреблению.Даже среди такого обилия работ все равно ощущалась охота за грибами на природе. Может быть, поэтому 150 сотрудников, работающих здесь, казались такими веселыми.

Это и, конечно же, тот факт, что два года спустя бизнес Тетри Куди действительно набирает обороты. Годовой оборот компании увеличился более чем на 45 процентов в 2012 году и уже захватил около 80 процентов доли местного рынка, заменив импортную продукцию.

Однако такой быстрый рост также означал, что отслеживать и управлять компанией стало намного сложнее.От складских операций до данных о продажах и распределении и человеческих ресурсов — все стало требовать более комплексной системы информации и управления.

«Наше бухгалтерское программное обеспечение не позволяло нам проводить точный анализ наших клиентов и заказчиков», — вспоминает г-н Майсурадзе.

Именно здесь на помощь пришла команда ЕБРР Business Advisory Services (BAS). Они связали Тетри Куди с местной консалтинговой компанией, чтобы они посоветовали ввести индивидуализированную систему управленческой информации, которая поможет упростить работу и усилить контроль.

Европейский Союз, который финансирует операции BAS в Грузии для поддержки местных малых и средних предприятий, покрыл 30% затрат по проекту, а остальную часть затрат оплатила сама Тетри Куди.

«За 10 лет работы в Грузии мы работали над более чем 700 проектами с малыми предприятиями, такими как Тетри Куди, как в сельских, так и в городских районах, работая с более чем 200 местными консультантами», — пояснил Северян Гвинепадзе, национальный представитель ЕБРР. Программный менеджер команды BAS в Грузии.

«Эффект от этой работы очевиден: после реализации проекта более 60 процентов предприятий сообщили об увеличении товарооборота и более 45 процентов увеличили количество сотрудников».

Пока г-н Майсурадзе проводил г-на Гвинепадзе по теплице, складывались ящики со свежесрезанными грибами, и их характерный запах наполнял теплые комнаты.

«Эта новая система дала нам возможность тщательно проанализировать наши производственные процессы, и в результате мы получили гораздо более эффективный процесс, который также экономит нам деньги», — заключил г-н Майсурадзе.

Открытие бизнеса по выращиванию грибов для производителей грибов — Fungi Ally

Узнайте о выращивании грибов, в том числе о процессе создания грибной фермы или коммерческого выращивания грибов. Учитесь у опытных грибников

В этом посте мы исследуем коммерческое выращивание грибов; Как начать медленно и сделать прибыльный бизнес, став грибоводом и выращивая грибы. Начать бизнес по выращиванию грибов может быть непросто. Сначала в этой статье рассматриваются основы процессов выращивания грибов, а затем мы углубляемся в типичное подразделение грибной промышленности.Если вам нужны действенные советы о том, как создать грибную ферму, ознакомьтесь с нашим онлайн-курсом по коммерческому выращиванию грибов.

Есть много разных способов создать грибную ферму по выращиванию грибов. Процесс, через который Fungi Ally прошел при создании грибной фермы, шел от выращивания бревен на открытом воздухе к выращиванию на соломе в помещении, к покупке готовых к употреблению плодов, а затем к выращиванию в помещении на опилках с добавками.

В последние три года мы как грибоводы уделяем особое внимание коммерческому выращиванию грибов.Мы также научили других грибоводов, как выращивать грибы в коммерческих целях. Как создать грибную ферму, ориентированную на выращивание бревен, относительно просто. Вот отличный ресурс для грибников по этому методу выращивания. Они провели обширное исследование производственного цикла шиитаке и провели анализ затрат и выгод для начала выращивания бревен. При коммерческом выращивании грибов выращивание бревен может быть трудным для получения дохода. Это очень трудоемкий и медленный метод выращивания грибов.

Огромным преимуществом этого типа выращивания грибов является то, что большая часть времени проводится на открытом воздухе и требуются минимальные начальные вложения. Находя бревна у лесной компании или у лесника, покупая нерест и делая первоначальную прививку, вы начнете выращивать грибы. Создание грибной фермы, ориентированной на выращивание в помещении, требует немного большего планирования, технического опыта и инвестиций.

Это метод коммерческого выращивания грибов, с помощью которого выращивается большинство грибов, которые продаются в продуктовых магазинах или на фермерских рынках.Чтобы создать такую ​​грибную ферму, требуется развитие инфраструктуры до:

  • Обработка субстрата
  • Инокулят
  • Инкубатор
  • Фрукты
  • Магазинные грибы
  • Компост

Выращивание грибов начинается для многих грибоводов с оплаты части процесса, выполняемой вне фермы.

Мы предлагаем готовые фруктовые блоки для коммерческих грибоводов на северо-востоке, у которых нет оборудования для обработки, инокуляции и инкубации грибов.Это значительно упрощает создание грибной фермы, поскольку вам нужно только беспокоиться о выращивании грибов, их плодоношении и продаже. При таком способе создания грибной фермы доставка может оказаться дорогостоящей, поэтому постарайтесь найти местного поставщика блоков. Вас интересуют блоки готовой к употреблению фруктов? Мы можем предложить грибоводам оптовые цены, если вы заинтересованы в минимальной закупке 20 блоков одного и того же вида грибов. Вот наши расценки в разбивке:

  • 20-50 комплектов: 20 долларов за комплект
  • 51-100 комплектов: 18 долларов за комплект
  • Комплекты 101–150: 16 долларов США за комплект
  • 150+ комплектов: 14 долларов США за комплект

Оптовые заказы требуют уведомления и подготовки.Вы один из тех, кто выращивает грибы и хочет воспользоваться оптовыми тарифами? Свяжитесь с нашим отделом продаж напрямую, чтобы обсудить и разместить заказ: 978-844-1811

Как грибоводы обрабатывают субстрат для выращивания грибов

Чтобы узнать больше о выращивании вешенок на соломе, посетите эту статью по этой теме. В этом буклете описаны несколько различных методов обработки соломы для выращивания грибов. Другой вариант — автоклавировать материал при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм в течение 2 часов или использовать атмосферный пар, выдерживая при температуре 210 градусов по Фаренгейту в течение 16 часов.

Когда вы создаете грибную ферму, важно заранее подумать, каким методом вы хотите обработать субстрат, потому что это сильно повлияет на инфраструктуру и масштабы производства, которые вы исследуете. В настоящее время для выращивания грибов мы используем атмосферный пар с пароваркой для сауны и металлическим поддоном для обработки 180 пакетов за раз.

Прививка для грибоводства

Инокуляция на коммерческой грибной ферме зависит от субстрата.Если грибоводы используют солому и пастеризуют или обрабатывают известью, инокуляция может происходить на открытом воздухе. Если грибоводы открывают грибную ферму, в которой используются опилки с добавками, вам нужно будет сделать прививку в лаборатории. Лаборатория — это, по сути, отдельное помещение с вытяжным шкафом, очищающим весь воздух. Если при выращивании грибов используются опилки с добавками, все посевы должны производиться перед вытяжкой.

Инкубация для выращивания грибов: Инкубация — следующий шаг.Существует несколько способов инкубации, но, по сути, это процесс, позволяющий грибному мицелию колонизировать субстрат. В пакетах должно быть пространство между собой, чтобы не накапливалось тепло, а некоторое движение воздуха способствовало более быстрой инкубации.

Плодоношение при выращивании грибов: При коммерческом выращивании грибов в помещении полный цикл выращивания устриц обычно занимает около 6-8 недель. Для выращивания грибов требуется специальная комната, в которой контролируются температура, влажность, CO2 и освещение.Температура может колебаться от 55 до 75 градусов; различные сорта и виды грибов могут выращиваться в зависимости от температуры или могут использоваться плодовые штаммы с широким температурным диапазоном. При развитии грибной фермы, помещение для плодоношения является важным местом, куда можно обратиться. Для выращивания грибов необходимо поддерживать уровень CO2 ниже 800 ppm. На практике это означает замену всего воздуха в комнате каждые 10-15 минут. Влажность должна составлять 80-95% во время закрепления и 70-85% во время развития плодового тела.Может быть полезно понизить влажность за несколько часов до сбора урожая, чтобы улучшить хранение и качество грибов.

Хранение и компост для выращивания грибов: Хранить грибы следует в контейнере, обеспечивающем циркуляцию воздуха. Грибы должны дышать и не класть их слишком высоко друг на друга. На коммерческой грибной ферме сразу после сбора грибы помещают в холодное хранилище при температуре 34-37 градусов.Субстрат можно использовать для дополнительной порции фруктов или компостировать.

Создание грибной фермы: разделение отрасли на 3 этапа В грибоводстве процесс состоит из трех отдельных частей. Есть много примеров того, как фермы начинали и быстро росли, потому что они просто сосредотачивались на одной части этого процесса, а не выполняли все три самостоятельно. Если освоить один из аспектов этого, становится легче сделать еще один шаг под эгидой вашего бизнеса и легко либо увеличить доход, либо сократить расходы.Три подразделения грибного бизнеса:
  1. Плодоношение
  2. Подготовка субстрата и посев
  3. Производство спауна

Я рекомендую людям, открывающим грибную ферму, сосредоточиться на плодоношении и начать с покупки готовых фруктовых блоков у другого поставщика. Это позволяет производителю инвестировать только в инфраструктуру, необходимую для выращивания и продажи грибов. Это позволяет производителю хорошо ознакомиться с условиями плодоношения грибов и рынком в их районе.Это позволяет фермеру быстро создать рынок и клиентскую базу, которая, как он знает, будет поддерживать желаемый бизнес, прежде чем вкладывать большие средства в арендуемую недвижимость или оборудование.

После того, как рынок установлен и определены условия и график плодоношения, фермер может по своему усмотрению принести в дом следующий кусок для выращивания грибов.

По мере того, как на ферму приходит все больше задач, обычно требуются сотрудники, чтобы ферма работала бесперебойно и позволяла фермеру вести ту жизнь, которую он хочет.Это еще одна причина, по которой я рекомендую начинать грибную ферму постепенно. Это позволяет кому-то эффективно разрабатывать системы и обучать новых сотрудников полностью заботиться об этом аспекте бизнеса. Это позволило бы фермеру сосредоточиться на строительстве лаборатории и работать в лаборатории, зная, что его бизнес по выращиванию и продажам по-прежнему идет гладко.

Все больше и больше грибных хозяйств сосредотачиваются на продаже плодовых блоков. Вероятно, в течение следующих 10 лет по всей стране появятся фермы, которые будут продавать готовые к употреблению фруктовые блоки по ценам, которые позволят им быть рентабельными для коммерческого выращивания грибов.Доставка обычно является самым дорогим аспектом ведения подобного бизнеса.

Эти блоки необходимо хранить в холодильной камере, а затем ввести в условия для плодоношения в течение 3-4 недель.

Допустим, вы хотите вырасти на 100 фунтов в неделю. Если бы вы допускали два промывки в комнате для выращивания, вы бы купили 300 блоков на месяц. Начните 75 блоков выращивания грибов в неделю, и у вас будет примерно 100 фунтов грибов в неделю.

При запуске грибной фермы производство нереста является важным и важным аспектом выращивания грибов.Если вы только начинаете заниматься коммерцией, есть люди, которые зарабатывают лучше, чем вы. Я бы порекомендовал найти поставщика, с которым вы хорошо работаете, у которого есть высококачественные сорта и хорошее обслуживание клиентов, и покупать у них спавн. Это избавляет от стресса и сомнений, возникающих при первом использовании собственного спауна. Через несколько лет это то, что вы можете принести в дом, чтобы иметь больше контроля над выращиванием грибов.

Для создания спауна обычно требуется больше инфраструктуры, сотрудников и навыков.Позвольте им расти медленно, а не пытаться делать все сразу, особенно когда вы научитесь выращивать грибы. Создание грибной фермы может оказаться непростым делом. Если вы делаете это самостоятельно, не забудьте задать много вопросов о выращивании грибов и совершить поездку по некоторым грибным фермам, прежде чем погрузиться в них. Мы обнаружили, что коммерческое выращивание грибов приносит большую выгоду, поскольку дает нашему сообществу отличный продукт и обеспечивает средства к существованию. Узнайте больше о нашем онлайн-классе, чтобы ускорить начало вашей фермы.

Познакомьтесь с фермером по выращиванию грибов и владельцем бизнеса

Познакомьтесь с детским фермером-грибником и владельцем бизнеса

Мы любим встречаться с детьми, которые занимаются творческими проектами в мире продуктов питания, например, управляют собственным бизнесом и работают волонтерами, помогая сообществам из групп риска.Вот почему мы были рады взять интервью у детского фермера по выращиванию грибов Те’Ларио Уоткинс II, который также является одним из новых членов Детского консультативного совета. Те’Ларио основал ферму по выращиванию тигровых грибов в возрасте семи лет и начал продавать свои грибы на местных фермерских рынках. Он получил внимание нескольких местных и национальных средств массовой информации, в том числе Шоу Стива Харви. Познакомьтесь с ним больше в интервью ниже.

Не могли бы вы рассказать нам немного о себе и о фермах по выращиванию тигровых грибов?
Меня зовут Те’Ларио Уоткинс II, я 11-летний грибовод, писатель, спикер и герой голода.Я люблю фехтовать, а еще люблю супергероев. Я основал фермы по выращиванию тигровых грибов, когда мне было 7 лет, после того, как закончился проект Cub Scout. Я выращивал кошачью траву и базилик, и это было весело. Когда кошачья трава умерла и мы собрали базилик для пиццы, мне захотелось продолжить что-то выращивать. Была зима, поэтому мне нужно было найти что-нибудь для выращивания в помещении. Я рассказал родителям о прочитанной мной книге о выращивании грибов. Мои родители купили несколько наборов, и они мне очень понравились.

Чем вы увлеклись сельским хозяйством и садоводством?
Мы выращивали подсолнухи, когда я был маленьким.Это было больше моей головы !! Когда я начал продавать свои грибы на фермерском рынке, я узнал, что у некоторых людей нет здоровой пищи. Я хотел помочь. Я разбил сад побольше и пожертвовал продукты в местный продовольственный банк. Я также добровольно доставляю непроданные продукты в местные продовольственные банки. Я сэкономил более 5000 долларов на еде, не отправляясь на свалку. Приятно помогать кормить семьи и сохранять окружающую среду. Я также герой голода без голодных детей. Я собираю деньги и повышаю осведомленность каждый год.

Как ты научился готовить?
Я научился готовить, наблюдая и помогая маме и папе готовить.

Если бы вы были овощем или фруктом, кем бы вы были и почему?
Я был бы грибом, потому что я всегда выращиваю и распространяю споры (семена), чтобы помочь другим расти!

Какая ваша любимая еда?
Мое любимое блюдо — пицца с грибами.

Какую пищу вы начали есть, потому что знали, что она полезна, но теперь вам она нравится?
Грибы! Я не ел их много, прежде чем выращивать.Однажды я наблюдал, как растет гриб, и ухаживал за ним, мне захотелось попробовать, и он мне понравился.

Что вам больше всего запомнилось в приготовлении еды?
Мои самые запоминающиеся моменты — это когда я готовлю для детей в лагере. Сначала они не любят грибы. Когда они чувствуют запах кулинарии Shiitake Duxelle, они меняют свое мнение. Когда они пробуют грибы, они их так любят, что облизывают тарелку!

Что вам нравится в ChopChop ?
Мне нравится, что ChopChop предлагает детям и семьям попробовать разные блюда.

Комментариев нет

Добавить комментарий