Как открыть свою гостиницу: Как открыть гостиницу с нуля, как начать бизнес

Как открыть свою гостиницу: Как открыть гостиницу с нуля, как начать бизнес

Как открыть гостиницу с нуля

– Какие особенности разных типов отелей стоит учитывать перед открытием в определенном регионе – к примеру, Москва, СПб?

Я бы не сказал, что каждый регион обладает какими-то особенностями, которые влияют на процесс открытия. Хотя, некоторые региональные «фишки», безусловно, выявляются на этапе погружения в специфику региона.

Например, 5 лет назад, когда мы работали в Нижнем Новгороде, выяснилось, что почти в каждом крупном отеле есть боулинг и горожане водят своих гостей играть именно в эту игру. Или, например, в каждой загородной гостиницы под Астаной (Казахстан) гостевая комната рассчитана на двоих-троих и более гостей нежели спальные места. К ним приезжает много гостей из города, а на ночь уезжают к себе. Такие особенности, безусловно, следует учитывать. Однако, концепция прежде всего зависит от выбранной целевой аудитории, климата, окружения объекта и его уровня.

Самое важное – целевая аудитория. Потребности командировочных одинаковы как для Москвы и Питера, так и для других регионов страны, да и мира. То же самое по семьям, MICE-сегменту и так далее. Конечно, с особенностями местного менталитета.

Климат влияет на техническую часть концепции – наличие открытых площадок, бассейна, веранд, мощность отопления, способ отопления, защита от ветровых нагрузок и т.д.

Окружение влияет на наличие или отсутствие точек дохода. Например, объект 3* в центре города не обязательно должен обладать хорошим рестораном a la carte, если вокруг него таких ресторанов разного уровня более чем достаточно. Но загородный отель, окруженный коттеджными поселками, должен задуматься о банном комплексе и ресторане для внешних гостей как дополнительном источнике дохода.

– Этапы открытия отеля: сроки, бюджет, работа с подрядчиками. Какие этапы важно не упустить из внимания?

1. Выбрать место и целевую аудиторию

Как это сделать для разных типов – городской (MICE и туристический), загородный, курортный, санаторий и пр. Если участок выбран, осталось определиться с целевой аудиторией. Можно сделать это по «предпринимательской чуйке», а можно заказать маркетинговые исследование (например, у нас в компании FDevelopment), и тогда уже опытный отельер, погрузившись в специфику вашего региона, с цифрами на руках, предложит вам оптимальную целевую аудиторию для выбранной локации. После понимания своей ЦА (возраст, география прибытия, средний чек, цель поездки и других параметров) принимать все другие решения по этапам открытия гостиницы будет значительно проще!

2. Сделать самостоятельно или заказать у специалистов (например, у нас в компании Fantalis) концепцию проекта

Концепция состоит из правового анализа участка на имеющиеся ограничения, анализа природного потенциала самого участка, Мастер-плана, Архитектурной концепции, Дизайна интерьеров, бизнес-плана и Финансовой модели. Концепция ответит на ваши вопросы: что строим? из чего строим? Как это будет выглядеть? Сколько это будет стоить? Когда это окупится? Работаем под своим брендом или привлекаем франшизу? Кто и как будет управлять гостиницей?

3.

Девелоперский этап

Он начинается после определения формата и заканчивается тогда, когда оформлены все необходимые для деятельности документы. Это перевод земель в другую категорию и изменение ВРИ, подключение коммуникаций, подписание инвестиционных соглашений с администрацией района, вступление в различные государственные программы поддержки, Получение разрешения на строительство, сдача объекта в эксплуатацию, получение заключения Роспотребнадзора, МЧС и других органов, прохождение классификации и получение десятков других разрешающих и необходимых документов.

4. Проектирование

Разделяется на стадию «П» (Проект), – необходима для получения положительного заключения экспертизы и стадию РД (рабочая документация) – для строителей при производстве работ.

5. Дизайн-проект интерьеров

Эта стадия тесно связана с последующей стадией «Комплектация», поэтому выбирать дизайнера необходимо не только по признакам нравятся/не нравятся его работы, но и по его опыту в гостиничном дизайне, насколько хорошо он понимает гостиничную технологию, насколько разбирается в гостиничных товарах и материалах. Дизайнера, который сможет создать качественные интерьеры по минимальной цене.

6. Строительно-монтажные работы

Здесь нужна не столько проверенная строительная компания, сколько хороший организатор – технический заказчик. И еще контроль, контроль и контроль.

7. Комплектация

Можно поручить этот этап своему сотруднику. Но надо понимать, что гостиничные товары (оборудование, мебель, текстиль и прочее) – не продаются в обычных магазинах. Это специализированные товары, которые в большинстве своем производятся под заказ. И каждая группа товаров имеет свою специфику, гостиничные требования, стоимость может различаться в разы, как и качество. Разбирается ли ваш сотрудник одинаково хорошо в текстиле, прачечном оборудовании, кухонном оборудовании, мебели, сантехнике, фенах и чайниках, не говоря уже об инженерных системах. Есть вариант поручить комплексную комплектацию гостиницы специализированным компаниям, таким как Yarmarka HoReCa. А своему сотруднику поручить контролировать и проверять отчеты такой компании, проведенные ею тендеры и сроки поставки и монтажа.

8. Открытие отеля

Этот этап включает такие большие сферы работы как Заключение договоров с коммунальными службами, создание Стандартов деятельности, подбор и обучение персонала, создание сайта и проработка маркетинговой стратегии, постановка системы управления и отчетности, внедрение IT-решений и многое другое, и, наконец, организация открытия с приглашением СМИ, турагентств, госорганов и других участников рынка. Всю эту работу также выполняют специализированные компании. Открытие гостиницы – самый волнительный для инвестора этап. Видеть довольных гостей, пьющих шампанское там, где еще год назад был только фундамент – непередаваемые ощущения всей команды, которая работала над проектом.

– Сроки окупаемости. От чего зависят?

От миллиона различных факторов. Правильно выбранной ЦА, качества проработки концепции, размера вложенных инвестиций, грамотно составленной маркетинговой стратегии, качества сервиса и многих других факторов. И все эти факторы зависят от команды проекта.

Поэтому самое важное – правильно выбрать людей – в своей команде и сторонних подрядчиков, которые вместе с вами будут создавать вашу мечту – новую гостиницу.

Как открыть свою гостиницу, отель

Начните с планирования. Локация, помещение, количество номеров. Также в плане должны быть продуманы источники финансирования, объем планируемых расходов, сроки окупаемости, ценовую политику и целевую аудиторию, например туристы, бизнесмены, группы или индивидуальные постояльцы.

Дальше нужно найти специалистов, которые смогли б взять на себя решения вопросов, связанных с дизайном, подбором персонала и задачи по оснащению помещений гостиницы. Собирается небольшая команда, где за каждым — свой фронт работ. Иногда в таких случаях ключевым персонам даётся опцион — доля в будущем бизнесе: это мотивирует и это способ привлечь экспертов высокого уровня.

Рассмотреть все варианты: под разные бюджет, стили — невозможно — случаи всегда разные, даже у сетевых отелей, поэтому мы будем проходить по некоторым ключевым моментам и поделимся с вами тем, что узнали от тех, кто работает или владеет данным бизнесом.

Изучите рынок — посмотрите на основных игроков, кто задаёт тон, кто наиболее распиарен в интернете,у кого больше всего отзывов на сервисах бронирования. Изучайте как их сильные стороны, так и слабые — на что чаще всего жалуются. если в вашем городе высока конкуренция, то ориентируясь на недостатки других, можно получить свою аудиторию, с минимумом конкуренции.

Не обойдется без услуг консультанта по гостиничному бизнесу, который поможет избежать ошибок и оптимизировать рабочие процессы на этапе становления. Интересно выслушать мнения и идеи в контексте вашего помещения и плана — нескольких консультантов.

Чтобы официально получить звездный статус, в отеле придется развивать инфраструктуру с которой можно достичь высокого уровня сервиса и разнообразия дополнительных услуг. Также для получения звезд (большинство отелей имеет их 3 или 4) площадь номеров и их оснащение должны отвечать требованиям соответствующих нормативных актов.

Для того, чтобы отель взял успешно стартовал и начал полноценно функционировать, о нем должны узнать потенциальные посетители. Чтобы добиться этого нужно провести ряд рекламных и маркетинговых мероприятий. Для гостиницы нужно создать собственный сайт, ведь это будет ее визитной карточкой в интернете. На сайте надо обязательно добавить качественное фото номеров и основных помещений, описать ценовую политику и перечень услуг. Также нужно предусмотреть возможность онлайн бронирования.

Также нужно разместить информацию об отеле в профильных каталогах, наладить партнерские отношения с ресторанами, турфирмами и другими сервизами, которые могли бы порекомендовать вашу гостиницу клиентам.

Более бюджетный вариант: открыть хостел.

Помещение

Для гостиницы важна близость к центру города. Но во многих городах застройка ближе к центральным улицам очень плотная и «выбить» здесь здание под отель — крайне сложно. Поэтому довольствуясь окраинами, надо выбирать локации с хорошей транспортной развязкой: максимум видов общественного транспорта и минимум пробок на дорогах.

Впрочем есть вариант мини-гостиниц, которые открывают прямо в рамках жилого фонда. Ряд согласований, отдельный вход, пожарная безопасность — документов и согласований много, зато можно быть ближе к туристическим центрам.

Помещение надо выкупать, а ещё лучше — строить — под свои нужды. Аренда ставит вас в зависимость от собственника и создаёт риски рейдерства.

В России активно развивается внутренний туризм, поэтому растёт смысл на недорогие гостиницы с хорошим обслуживанием. К сожалению, в плане сервиса, отечественный бизнес в этой сфере сильно уступает Турции, Греции и даже Египту.

Для оформления помещения стоит привлечь дизайнера. Стоит придерживаться общего стиля. Как в оформлении наружном, так и во внутреннем интерьере помещений общего доступа, так и в номерах.

Оборудование

Ресепшн, места общего пользования, ресторан, номера.

Для ресепшна потребуется стойка, шкафы для документов, ключница, удобные диваны и кресла для ожидания, журнальные столики.

Для коридоров — диваны для отдыха, хороший свет.

Ресторан — здесь проще всего пригласить тех,к то специализируется на ресторанном бизнесе — можно открыть совместное предприятие с каким-либо известным ресторатором: так вы получите высокую экспертизу и не будете тратить на это направление время.

Стандартный номер: кровать, тумба, тв, шкаф, холодильник.

Весомая доля расходов — туалет и ванная комната. Оборудование стоит дорого и часто выходит из строя.

Евгений: прежде чем закупать себе сантехнику мы изучили что покупают в турецких отелях. Попросили знакомых посмотреть, сами задавались вопросами. Будучи в Анталье, я поездил по отелям под разными предлогами посмотрел что и как. Выбрали 2 компании, отправили запросы. заказали оптом.

Закупите детских кроваток, стульчиков для кормления — многие это игнорируют и теряют аудиторию, путешествующую с маленькими детьми. Можно оборудовать игровую комнату и нанять аниматора. Это поможет продавать дополнительные услуги для родителей, вроде SPA , да и просто даст им возможность подольше посидеть в ресторане.

Персонал

Улыбка, доброжелательность, услужливость. Этого очень сильно не хватает в наших гостиницах. Но это достижимая цель: тренинги для персонала. Причём собрать костяк стоит за 3-4 месяца до открытия — они помогут «вылизать» помещения к открытию, можно будет посмотреть как кто работает, до запуска — заменить ленивых или агрессивных.  Разумеется, такой подход увеличивает бюджет, но если нужен хороший уровень, то брать людей с «улицы» без обучения — нельзя.

Так же нужен контроль — камеры на ресепшне, в коридорах + книга жалоб: персонал должен понимать что за ними наблюдают, что от них требуют учтивости и улыбки для гостей.

Отдельно стоит отметить уборку и персонал, занятый в этой сфере. Если вы открываете отель, а не хостел, то к чистоте здесь должно быть повышенное внимание. Посмотрите по оборудованию крупных поставщиков, зачастую у них есть готовые наборы-станции, которые полностью покроют нужды в ежедневной уборке. Периодически стоит делать генеральную уборку во всей гостинице, здесь можно привлечь клиниговые компании на аутсорсе. Поскольку последние, специализируясь на своём деле, часто имеют в арсенале дорогостоящее оборудование, например для чистки ковров, которое нецелесообразно покупать небольшой гостинице.

За горничными стоит ставить контролёров, которые будут ежедневно проверять их работу.

Несомненно важную роль играет администратор и работниуи ресепшна — они решкют подавляющее большинство задач, которые возникают у постояльцев.

Тагир (гостиница в Витязево. Анапа): у меня работала племянница — всё хорошо, все довольны. Потом она вышла замуж, и я нанял девушку из Москвы. Работала до этого в сетевом магазине консультантом, переехала на юг. Она делает очень хороший дополнительный доход: такси, авиабилеты, экскурсии, рестораны, разные развлечения. Мы раньше это игнорировали, были полностью заняты именно услугами внутри гостиницы (семейный бизнес), но надо смотреть шире и привлекать специалистов, а не «своих».

Чтобы избежать споров — составьте графики работ, распорядок, для каждой должности — список обязанностей и график периодичности их выполнения.

Автор поста: Alex Hodinar
Частный инвестор с 2006 года (акции, недвижимость). Владелец бизнеса, специалист по интернет маркетингу.

Как открыть свою гостиницу или ресторан?

Открытие нового дела требует знания некоторых особенностей его ведения. При учете этих составляющих можно добиться хороших результатов в начале ведения дела.

Многие мечтают о собственном ресторане или гостинице. Однако мечта так и может остаться мечтою, если не подойти к этому вопросу с определенными знаниями. Каждое дело требует своих знаний и умений, например, для открытия ресторана важным моментом будет его концепция. А для гостиницы — room service.

Room service – это определенный свод правил, как обслужить постояльца, начиная от предоставления ему номера и заканчивая его выездом. Немаловажно знать, в какое время убирать номер гостя, как предлагать ему дополнительные услуги. Все эти знания помогут быть деликатными по отношению к гостям. Нужно отметить, что именно владелец должен владеть этими знаниями.

Тогда он сможет требовать определенных стандартов обслуживания от своего персонала.

Открыть свой ресторан тоже непростое дело, так как важно учесть массу нюансов. Как правило, открытие нового ресторана начинается задолго до оформления бумаг. У будущего владельца должна оформиться цель и концепция заведения. Если с целью определится достаточно просто, то с концепцией не всегда понятно, что делать. Можно набраться необходимых знаний и разрабатывать идею, а можно обратиться к специалистам.

Под концепцией при открытии ресторана понимается его стиль, вид кухни, униформа для персонала. Все эти составляющие должны быть выдержаны в одном стиле, и тогда можно говорить о полнозначной концепции. Именно поэтому важно начать ее разработку до ремонтных и строительных работ. Разобравшись с этим вопросом, следует переходить к следующему, а именно разработка меню. Меню это тоже часть концепции, которую важно тщательно продумать.

Открытие ресторана предполагает наем сотрудников.

Подбирается персонал с опытом, налаживается их слаженная работа. Как правило, в ресторане должна быть специальная техника, которая бы позволила взаимодействовать сотрудникам на высоком уровне. А именно заказы на кухню передавались оперативно, постоянные клиенты могли получать дисконтные карты и прочие важные моменты. При автоматизации процесса работы ресторана всегда есть возможность стать в ряды первых, стать популярным.

Таким образом, чтобы открыть собственное дело, следует не только иметь определенные средства, но и обладать специальными знаниями. В этом случае можно контролировать весь процесс самостоятельно и создать ресторан или открыть гостиницу в соответствии со своими пожеланиями.

Как открыть гостиницу, или Откровения успешного бизнесмена

Развитие малого и среднего бизнеса вот уже несколько лет является приоритетной задачей государства. Но с некоторых пор молодым и перспективным предпринимателям помогают и банки, предоставляя кредиты на выгодных условиях, так, как это делает Банк Kassa Nova. Наш герой несколько лет назад сумел реализовать свою мечту и открыл свой гостиничный комплекс. И для этого ему всего-то понадобилась коммерческая жилка и взятый в банке кредит. 

Муштах Дадаев — успешный бизнесмен и владелец гостиничного комплекса Golden Palace. Гостиница в четыре звезды была построена им буквально с нуля. На первоначальный капитал он приобрел земельный участок и начал проектировать строительство шестиэтажного здания.

Бизнес-план Муштах составил сам и начал обращаться в различные банки за финансовой поддержкой. Менеджеры банка Kassa Nova сразу разглядели перспективный и успешный проект и предложили сотрудничество. И в октябре 2012 года, собрав все разрешительные документы и договорившись со строительной компанией, наш герой начал осуществлять свою мечту.

Гостиница Golden Palace

Строительство гостиницы заняло 11 месяцев, и спустя ровно год, в октябре 2013-го, Golden Palace уже принимал своих первых гостей.

Всего в гостинице 42 номера, имеется конференц-зал и тренажерный зал. Номера по уровню комфорта разделены на lux, delux, стандарт, и двухместный twin-стандарт. Комнаты очень уютные и удобные и обеспечены всем необходимым. 

Муштах Дадаев три года подряд (в 2012-м, 2013-м и в 2014-м) удостаивался государственной премии «Лидер отрасли», которая присуждается наиболее успешным малым предприятиям нашей страны.

Мы решили встретиться с Муштахом Дадаевым и в личной беседе молодой предприниматель с радостью рассказал нам обо всех особенностях гостиничного бизнеса, о проблемах и перспективах развития предпринимательства в Казахстане.

VOX: Здравствуйте, Муштах. Ваш гостиничный комплекс существует на рынке вот уже второй год и, судя по количеству занятых номеров, успешно работает. Вы удовлетворены результатом? Все ли ваши ожидания оправдались?

— В целом мы довольны результатами. Все наши прогнозы оправдали себя. Вообще, в бизнесе я придерживаюсь принципа реалистичных ожиданий. Изначально, когда продумываешь проект, нужно рассчитывать на минимум, то есть не стоит ждать максимальной стопроцентной окупаемости. Если спустя год ты получишь 30–40% прибыли — это уже неплохой старт.

— Golden Palace с самых первых дней существования зарекомендовал себя, как успешный проект. И время для старта было выбрано подходящее: в 2013–2014 годах Алматы и Республика в целом переживали финансовый подъем.

VOX: А почему именно гостиничный бизнес?

— С 90-х годов я попробовал себя в разных сферах деятельности: занимался нефтью, автозаправочными станциями. За эти годы много наблюдал за рынком и заметил, что гостиничный бизнес в Алматы развит слабо. У нас достаточно пятизвездочных отелей, таких как Rixos и Intercontinental, но гостиниц в три–четыре звезды мало, и они достаточно устаревшие и несовременные. А спрос на них хороший. Вот я и решил построить что-то новое и свежее. 

VOX: А чем именно ваш гостиничный комплекс отличается от остальных в своем четырехзвездочном сегменте?

— Мы стараемся идти в ногу со временем и удовлетворять потребности всех наших гостей. Каждый месяц мы занимаемся анализом рынка и разрабатываем различные акции и специальные предложения для клиентов. Например, предоставляем бесплатный трансфер или сопровождение по городу, экскурсии, ну и, конечно, безупречный сервис.

— Нашими постоянными клиентами являются бизнесмены и иностранные гости. Целевая аудитория — представители среднего класса. С этого месяца мы начнем раскрутку нашей гостиницы в Instagram, так как это достаточно удобный и эффективный инструмент продвижения.

VOX: В любом бизнесе невозможно обойтись без проблем. С какими сталкивались вы?

— Проблемы, конечно, возникали. Наиболее сложная ситуация, в которой мы оказывались, была во время февральской девальвации в 2014 году. Так как кредит изначально брался в иностранной валюте, после того, как доллар подскочил до 180 тенге, наши ежемесячные взносы увеличились, и мы столкнулись с проблемами в выплатах. Тогда нам очень помог банк Kassa Nova. Они пошли нам навстречу и перевели наш кредит в национальную валюту, а также понизили процентную ставку.

VOX: Сильно ли вам помог взятый кредит в банке?

— Ни один крупный проект, наверное, не осуществишь без заемных средств, и Golden Palace не стал исключением. Мы взяли кредит на первоначальном этапе строительства, и, собственно, все, что вы видите перед собой, построено на дополнительное финансирование.

— Помимо гостиничного комплекса, банк Kassa Nova помог мне осуществить еще несколько задуманных проектов. Получив финансовую поддержку от банка, я построил сеть ломбардов, небольшую загородную гостиницу и медицинский центр. Также у меня в планах строительство бизнес-центра. Я уже приобрел земельный участок, собрал все документы и договорился о получении кредитных средств.

— Хотелось бы отметить, что банк Kassa Nova к каждому клиенту находит индивидуальный подход и предоставляет самые выгодные условия. У них молодая и энергичная команда, которая хорошо владеет ситуацией на рынке.

VOX: Что бы вы пожелали и посоветовали молодым начинающим предпринимателям?

— Во-первых, если вы решили взять кредит в банке, отнеситесь к этому с полной серьезностью. Убедитесь, что сможете ежемесячно выплачивать определенную сумму. Это большая ответственность.

Во-вторых, перед тем как запустить проект, тщательно проанализируйте рынок, сделайте точные финансовые расчеты и закладывайте минимальный доход. Если при минимальном доходе ваш проект сможет себя окупить, то он действительно перспективный.

Многие начинающие бизнесмены изначально хотят получить стопроцентный доход, и на этом прогорают. Некоторые скажут: «Кто не рискует, тот не пьет шампанское», но такие нюансы нужно учитывать с самого начала. 

— Сейчас государство активно поддерживает развитие малого и среднего бизнеса. При наличии выгодных государственных программ и таких лояльных банков, как Kassa Nova, каждый финансово грамотный человек сможет реализовать любой проект даже без первоначального капитала.

Муштах Дадаев — всего лишь один из многих примеров успешных бизнесменов, которые не побоялись выйти из зоны комфорта и попытались сделать свою жизнь чуточку лучше и интереснее. Не бойтесь начинать и пробовать, а банк Kassa Nova поддержит вас во всех начинаниях. 

Как открыть мини-отель; перспективы развития гостиничного бизнеса; что необходимо учесть при открытии мини-отеля; регистрация мини-отеля; выбор помещения мини-отеля; специфические особенности отельного бизнеса

Главная / Наши статьи

Учитывая тот факт, что с каждым годом все больше туристов приезжают на отдых в западные и южные регионы, открытие мини-отеля может стать очень прибыльной инвестицией.

 

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

 

Перспективы развития бизнеса

Маленькие частные отели — это не новшество для европейских отдыхающих. У нас же мини-отели все чаще выбирают опытные путешественники. В этих отелях вы можете рассчитывать на внимательное, заботливое, почти родственное отношение. И с учетом того, что происходит постепенная девальвация национальной валюты, многие украинцы предпочитают отдыхать именно на территории нашей страны, не имея финансовой возможности выехать за рубеж. По этой причине туристические регионы Украины и в дальнейшем смогут рассчитывать на приток отдыхающих, а спрос на инфраструктуру вокруг зоны отдыха в ближайшие годы будет только расти. Это означает, что даже небольшие семейные отели, расположенные, например, в Карпатах или недалеко от Бердянска, представляют собой перспективную идею для бизнеса. Самое главное — создать качественный сервис и возможность принимать гостей не только в течение курортного сезона.

 

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.

 

Что необходимо учесть при открытии мини-отеля

Итак, мы уже выяснили, что открытие отеля – это занятие перспективное, но к сожалению, отнюдь не дешёвое, судите сами: в квадратный метр недвижимости придется инвестировать от 500 до 3 000 долларов США, в зависимости от местоположения, материалов, отделки и территориальных договоренностей. В целом, в Украине мини-отель представляет собой дом (жилое помещение), с 30-тью кроватями или десятью номерами. Поэтому первоначальные инвестиции будут внушительными.

 

Тем не менее, арендовать здание не стоит, потому что в один прекрасный момент владелец может передумать, разорвав договор аренды и все вложенные средства будут потеряны. В конце концов, гостиничный бизнес – это не интернет магазин или бензоколонка, он предполагает длительный период планирования и окупаемости. Если же вам удастся приобрести готовый отель, есть два способа сделать улучшения: выполнить минимальный косметический ремонт или творчески подойти к процессу и создать неповторимую атмосферу. Как ее достичь?  С данным вопросом лучше обратиться к дизайнерам или архитекторам, которые уже имеют опыт работы в гостиничном бизнесе, поскольку, неправильная планировка помещений и подведение коммуникаций, могут сыграть злую шутку с собственником мини-отеля, к примеру, из-за плохой вентиляции гости будут вдыхать не запах леса или моря, а точно знать, что их ждет на завтрак, обед или ужин.

 

К тому же, выбирая область расположения, вы должны внимательно изучить местность, лучше если отель будет расположен рядом с интересными достопримечательностями, живописным лесом, рекой, горами или морем. Кроме того, следует учесть транспортное сообщение и доступность коммуникаций, таких как водоснабжение и электроснабжение. Для быстрого старта, эксперты по недвижимости рекомендуют покупать готовые здания, которые могут быть введены в эксплуатацию в кратчайшие сроки. Если же затянуть с реализацией проекта, доход от инвестиций будет значительно ниже.

 

 

Выбор оргформы не всегда прост. СПД или ООО? Что лучше? Лучший выход — консультация специалиста.

 

Регистрация мини-отеля

Как и в любой другой области деятельности, при организации мини-отеля вы должны сначала зарегистрировать свой бизнес. Если планируете кормить своих постояльцев лишь завтраком, не закупая при этом крепкий алкоголь, законодательно разрешено осуществлять регистрацию ФЛП, она не потребует от вас слишком много времени и усилий. Но учитывая значительные первоначальные инвестиции, которые вам придется сделать не видим особого смысла в регистрации ФЛП, лучше сразу осуществить регистрацию ООО. И учтите, какую бы форму собственности вы не выбрали доход должен быть получен только от зарегистрированных видов деятельности внесённых в реестр плательщиков. Для данного вида деятельности это КВЭД – 55.10 «Деятельность гостиниц и подобных средств временного размещения», и скорей всего вам не обойтись без КВЭД 56.10 «Деятельность ресторанов, предоставление услуг мобильного питания».

Специфические особенности отельного бизнеса

Следует также учитывать, что в раскрученных туристических местах, с хорошей инфраструктурой, начинающему мини-отелю будет сложно. Поэтому, исходя из средней цены за номер в данном регионе, первоначально стоимость проживания и другие услуги должны быть на 15-20 процентов ниже, чем у конкурентов.

Конечно, лучший способ для продвижения – это позитивные отзывы отдыхающих, постояльцев отеля, но для этого необходимо всячески угождать клиентам, предлагая дополнительный сервис и услуги, к примеру – организовав: трансфер от вокзала или аэропорта, экскурсии, прокат дополнительного оборудования (велосипедов, лыж и т.д.). Не лишним будет подписать договор с тренажерным залом, сауной, прокатом автомобилей или экскурсионным бюро. Это взаимовыгодное сотрудничество, так как партнеры будут получать новых клиентов, а гости в свою очередь, скидки и полный спектр услуг.

Наиболее сложным периодом, с точки зрения «выживания» является межсезонье. В это время, стоит снизить цены, сократив при этом затраты на оплату труда.

На подбор персонала, тоже стоит обратить особое внимание, поскольку, ресторанный и гостиничный бизнес – это очень деликатная сфера и даже если вам, кажется, что все сделано правильно: у вас относительно не дорогие цены, продуманные номера, вкусная еда, дорогое оборудование, а клиентов все равно не становиться больше, скорее всего дело именно в персонале – нахамили, плохо убрали, плохо обслужили, или просто не так посмотрели и все это в конечном итоге отражается на величине прибыли, так что в данном аспекте  тоже не стоит сильно экономить и сразу брать людей с опытом работы или хотя бы провести тщательный подбор и последующий инструктаж. Так отелю не обойтись без администратора, причем, лучше со знанием иностранных языков, нескольких уборщиц и повара, правда если подавать только завтрак его можно готовить собственными силами.

В конце хотелось бы заметить, что срок окупаемости мини-отеля сложно предсказать, если ранее подобные вложения могли вернуться уже через пару лет, то в период кризиса, данный процесс может затянуться на долгие годы. Однако, если изначально выбрать место с хорошим турпотоком, срок можно сократить до 3-х лет.

 

Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.

 

И не забывайте о грамотном ведении бухгалтерского учета. Для эффективной работы можно договориться с аутсорсинговой компанией. Так компания JurMarket предоставляет юридические и бухгалтерские услуги. Работая с нашими клиентами, мы можем быстро определить нужный объем работ. На основе полученных данных — рассчитываем оптимальную стоимость бухгалтерских услуг.

Оценка материала сайта на 4.8 балла из 5.
Количество оценок 1366. Для оценки необходима авторизация. 24.01.2021

Пара инвалидов-колясочников открыла собственную гостиницу в томском селе » tvtomsk.ru

В Кожевниковском районе успешно развивается гостиничный бизнес. Семейная пара с ограниченными возможностями здоровья несколько лет назад открыла там заведение с сибирским колоритом, сейчас в нем 7 номеров и небольшое кафе.

Юрий Головушкин изначально учился на помощника машиниста, а стал предпринимателем, поддержав когда-то идею тёщи сдавать небольшую комнату. Вместе со своей женой он встретился в Томском реабилитационном центре. Когда они приехали в Кожевниково знакомиться с ее родителями, решили там и остаться. Продали комнату — построили фундамент здания. Затем взяли кредиты, родители Юрия продали свою квартиру, и пара смогла открыть свою гостиницу.

Теперь эта небольшая гостиница в селе Кожевниково дорога семье Головушкиных не менее собственного дома. Постепенно устоялся коллектив, стало больше постояльцев. Ограниченные возможности здоровья супругов не помешали им воплотить идею в устойчивый семейный бизнес.

«С персоналом первое время был текучка там, наверное, год. Сейчас персонал хороший, как одна семья»,

– рассказывает предприниматель Юрий Головушкин.

Коллектив небольшой, но слаженный. Всего 4 человека: администратор, повара и продавец. За 4 года работы здесь останавливались сотни посетителей. Среди них — не только жители области и России, но и гости из соседних стран.

«У нас и немцы были. Где-то мы общались через переводчик на телефоне, где-то языком жестов, в общем, как-то так. Для них есть все условия»,

– уточнила администратор гостиницы Юлия Бессонова.

Дизайн каждого номера Юрий с супругой продумывали самостоятельно. Один из них решили сделать в настоящем сибирском стиле. Для этого заказали оригинальные двухъярусные кровати у местного Кожевниковского мастера.

«В Кожевниковском районе гостиничный бизнес развивается хорошо, так скажем. На сегодня он представлен несколькими гостиницами в райцентре и несколькими базами отдыха по селам района»,

– объяснил глава администрации Кожевниковского района Александр Малолетко.

Маломобильность партнеров совсем не сковывает их возможности к активному участию в предпринимательстве. Их бизнес продолжает развиваться. В планах у них — создавать все более комфортные условия для гостей.

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter

Как начать гостиничный бизнес | Создание собственного бутик-отеля

Что нужно, чтобы быть менеджером отеля — набор навыков

Стереотип ясен: много часов тяжелой работы, когда все не работают…

Все верно, и даже больше, когда ты руководишь отелем. Итак, зачем кому-то открывать новый отель? На этот вопрос есть только один ответ: потому что мы его любим. Это определенно одна из самых выгодных профессий, когда дело касается создания моментов, которые сделают людей счастливыми.

Что это значит для человека, который хочет открыть отель? Хотя вы можете не поддерживать прямой контакт с гостями большую часть времени (в зависимости от типа отеля, который вы выбираете), есть определенные черты характера, которые помогут вам создать успешный гостиничный бизнес. Мы считаем, что следующие характеристики могут нам очень помочь:

• Менталитет и проактивность гостя прежде всего, означает всегда думать о том, как гость чувствует себя в вашем отеле, и что можно с этим сделать, чтобы улучшить его впечатления.Любые действия (на основании отзывов или собственных наблюдений) до того, как произойдет сбой в обслуживании, значительно улучшат удовлетворенность гостей и, следовательно, приведут к более высоким оценкам по отзывам.
• Открыт к отзывам. Превосходный отель не бывает в одночасье. Адаптация и развитие в соответствии с отзывами важнее всего в этом процессе. Гости всегда могут выявить моменты, по которым можно улучшить, и, действуя в соответствии с ними, вы определенно будете впереди всех. Только подумайте, сколько раз вам удавалось делать предложения персоналу / владельцам отеля, что вызывает реальный вопрос, насколько эффективно вы будете справляться с комментариями.
• Проактивный, упреждающий действия помогут предотвратить снижение производительности вашего отеля и персонала. Конечно, следование KPI (ключевым показателям эффективности) даст вам некоторую степень понимания, но если вы выйдете за рамки и позволите своему творчеству способствовать увеличению доходов и повышению качества обслуживания гостей, то ваш отель станет успешным.
• Настойчивость. Гостиничный бизнес — не всегда самая легкая отрасль для работы, особенно в нестабильные времена. Однако, проявив должное упорство, вы сможете выстоять и насладиться плодами своего труда.
• Многозадачность. Быть мастером на все руки и хорошо справляться с несколькими задачами, безусловно, помогает следить за множеством различных процессов, происходящих в отеле. В одну секунду вы можете выполнять административную работу, а в другую — помогать по хозяйству, готовя комнаты для следующих приездов.
• Связь, Возможность сообщить о ваших целях и о том, как работает отель, имеет решающее значение для развития вашего бизнеса. Вовлечение ваших сотрудников в правильное общение ставит всех на одну страницу: на страницу успеха.

Опыт против отсутствия опыта

Опыт гостеприимства до открытия отеля определенно может сделать вас на шаг впереди. Скорость и эффективность, с которой вы создадите свою концепцию, скорее всего, будут совпадать с уровнем ваших отраслевых ноу-хау. Ниже мы приведем несколько примеров того, где вы можете столкнуться с проблемами.

Разъяснение наборов навыков

Общие знания

Знание стандартов обслуживания может быть самым важным из общих знаний в сфере гостеприимства.Без этих знаний будет сложно поддерживать стандарты и мотивировать персонал улучшать свою общую производительность.

Room Division Experience

Запуск перед домом может быть сложной задачей даже для более опытных профессионалов в сфере гостеприимства, в основном из-за множества процессов, выполняемых одновременно. Другие проблемы могут возникнуть при согласовании услуг между другими отделами, такими как F&B.

F&B Опыт

Если у вас нет предыдущего опыта в разработке и управлении F&B стороны отеля, мы советуем вам быть осторожными с обширными концепциями F&B, избегая таких рисков, как:

• Этикетам , безусловно, можно научиться, но на практике они часто работают иначе.Узнать, что хорошо работает и что можно применить, может быть довольно непросто.
• Стандарты питания и обслуживания. Управление профессиональной кухней полностью отличается от всего, что вы, возможно, видели раньше. Для того, чтобы приготовить качественную еду, необходимо хорошо продуманное меню и эффективные рабочие процессы, чтобы обеспечить скорость обслуживания при доставке качественных блюд.
• Закупки, Поддержание стабильного качества продуктов питания при сохранении низкой стоимости продуктов питания будет сложной задачей без предварительных знаний об обращении, приготовлении и хранении продуктов на профессиональной кухне.
• Разработка концепции охватывает не только то, как будет выглядеть ваш отель, но и то, как услуги и удобства соответствуют операционной логистике в отеле. Любые ошибки здесь могут стоить вам денег, времени и потери операционной эффективности.

Опыт управления доходами

Для открытия любого отеля необходима надежная стратегия управления доходами. В основе любого успешного предварительного этапа открытия лежат хорошо продуманные элементы ценообразования и позиционирования продукта, такие как:

• Стратегия типов номеров (e.грамм. дополнительная стратегия, способствующая дифференциации между комнатами)
• Распределение (например, заключение договоров с онлайн-турагентами, отображение каналов в вашей PMS)
• Конкурентное позиционирование (как вы оцениваете себя на конкурентной основе на рынке, оценивая свою добавленную стоимость и сравнивая ее с вашими конкурентами)
• Акции (когда и какие акции вы будете проводить, включая переговоры и заключение договоров с партнерами)

Подумайте, способны ли вы разрабатывать и выполнять стратегии и операции по управлению доходами.Отсутствие любого из вышеперечисленных элементов управления доходами гарантирует потерю возможностей получения дохода, что напрямую влияет на ваш денежный поток.

Маркетинговый опыт

Придумать маркетинговую стратегию может показаться простым, но придумать что-то исключительное — совсем другое дело. Если у вас нет необходимого опыта, у может отсутствовать существенный пункт в вашем маркетинговом плане, что приведет к значительной потере бизнес-возможностей . Кроме того, у вас есть планы на будущее? Запуск нового отеля требует серьезного времени для планирования с определенными мероприятиями, которые должны быть выполнены на один или два года до даты открытия, например, веб-сайт и заключение контрактов на распространение.

Любой из вышеперечисленных пробелов в опыте может быть восполнен путем аутсорсинга разработки и поддержки услуг по открытию и управлению отелями. Самое важное — точно понимать, где вам может не хватать базовых знаний для разработки надежного бизнес-плана и его выполнения.

Что нужно, чтобы открыть выдающийся отель?

Превосходный отель — это не только прекрасные удобства и обслуживание. Все должно быть нацелено на то, чтобы предоставить гостям что-то особенное и создать уникальные впечатления.

Как выделиться: 5 шагов к успеху

Во-первых, важно определиться с моментами, которые вы действительно хотите выделить. Здесь все о качестве и дифференциации вашего оборудования, персонала и услуг, технологических особенностей и многого другого…

Выполнение следующих шагов поможет вам определиться с вашим решением.

Услуги, ориентированные на клиента

Гости жаждут уникальных впечатлений, и их ожидания растут. Предложения должны облегчать клиентский опыт. помогать вам выделиться из толпы.Подумайте заранее, какие функции и действия можно реализовать, чтобы преуспеть в предоставлении услуг. Прекрасные моменты для общения с гостями могут быть простыми, например, время для гостей, чтобы насладиться бесплатным напитком и закусками в доме.

Еще один момент, который следует учитывать, — это то, как вы будете персонализировать способ доставки ваших услуг и продуктов посредством маркетинга. Лояльность клиентов зависит от того, как товары продаются в соответствии с потребностями клиентов, при этом 25% потребителей (Netimperative) указывают, что они более лояльны к туристическому бренду, который демонстрирует понимание их потребностей через маркетинг.

Это не менее важно для того, как происходит предоставление услуг, поскольку клиенты открыты для переключения на свой выбор, если они обнаружат, что услуги лучше соответствуют их потребностям (80% потребителей, Qubit).

Мы расскажем об этом подробнее в нашей статье Hotel Trends, в которой подробно рассматривается персонализация в сфере гостеприимства.

Помещения

Очень важно адаптировать ваши помещения к потребностям и желаниям вашей целевой группы. Прекрасным примером этого являются бизнес-путешественники, которым для выполнения своей работы требуются удобства, связанные с работой.Стремитесь применить тот же мыслительный процесс к тому, как можно украсить общественные зоны и номера вашего отеля основными функциями, готовыми к продаже в этом сегменте.

Расположение

Выбор места для размещения вашей собственности имеет решающее значение для позиционирования вашего отеля на рынке и для привлечения гостей к бронированию вашего отеля. Что именно будет стимулировать ваш спрос?

• Характеристика района: баров, ресторанов, торговых районов
• Транспорт: подключение к любым основным транспортным артериям, вокзалам, аэропортам, станциям метро, ​​велосипедным маршрутам и т. Д.
• Другие источники спроса: Близость к деловому району, туристическим достопримечательностям, индустриальному парку, университетам

Помимо факторов, влияющих на спрос, вам следует подумать о:

• Насколько локация соответствует вашей концепции / дополняет ли она ваше представление о том, что отель должен излучать вашей целевой аудитории
• Могу ли я, , добавить что-нибудь новое на рынок в этом месте — или — есть ли уже похожая концепция по соседству?

Все, что вам нужно знать по этой теме, читайте в нашей статье о выборе места для отеля.

Стратегия и исполнение

Многие отельеры недооценивают, сколько планирования и размышлений следует вложить в открытие отеля. Убедитесь, что у вас запланировано достаточно времени , чтобы все обдумать, охватить все, что вы только можете придумать, даст вам конкурентное преимущество.

Разработка вашей концепции и дизайна

Было бы ошибкой придумывать идею, полагаясь исключительно на свое чутье и личные дизайнерские предпочтения.Итак, что вам следует учитывать?

Размер гостиничного рынка и возможности

Несмотря на тяжелый год для индустрии гостеприимства, разработка и открытие гостиничных проектов продолжают разворачиваться по всему миру: во второй половине 2020 года планируется открыть потрясающие 775 отелей и 147316 номеров. (Tophotelprojects, 2020).

Возможности всегда будут оставаться за углом. Незнание, когда мы выздоровеем, может быть сложной переменной для рассмотрения, но мы знаем, что выздоровление находится где-то в будущем.Учитывая значительное количество времени, необходимое для открытия отеля, и новые возможности, связанные с Covid-19, мы считаем, что сейчас подходящее время для открытия нового отеля.

Если говорить о благоприятных обстоятельствах, мы определенно можем назвать несколько:

• Больше места на рынке труда, упрощает поиск квалифицированного персонала. То, что до кризиса нельзя было воспринимать как должное
• Прекращение конкуренции, К сожалению, многим гостиничным предприятиям пришлось отключиться.Это означает меньшую конкуренцию на рынке, который ранее становился высококонкурентным на определенных рынках.
• Следовательно, это означает, что существует сделок с недвижимостью, готовы к подъему для новых отелей

Возможности гостиничного сегмента

Многое можно получить, если тщательно изучить возможности, которые предоставляет сегментация.
Будьте как можно более конкретными. Вам действительно стоит знать, какие сегменты гостиничного рынка могут приносить доход, в деталях, как можно раньше до открытия.Обладая этими знаниями, вы можете сосредоточить усилия в области маркетинга и продаж именно на этих сегментах. Без какого-либо понимания этих групп будет сложно создавать привлекательные предложения.

При правильной сегментации отелей вы сможете:

• Повышение привлекательности в каждом сегменте за счет целенаправленного подхода и инициатив для каждой группы
• Измерение по сегментам приводит к более практическим идеям
• Дополнительные исторические данные будут доступны для анализа тенденций в будущем

Внешние факторы в гостиничном бизнесе

Гостиничный бизнес обычно является одной из первых отраслей, на которую влияют макроэкономические факторы.Поэтому очень важно учитывать, как следующие внешние факторы могут влиять на рынок:

• Внутренние путешествия, Независимо от того, на крупные или мелкие рынки, внутренние поездки могут существенно повлиять на вашу эффективность. Следите за тем, как работает ваш рынок, изучая данные из вашего муниципалитета, а также рыночные данные, которые могут быть предоставлены OTA.
• То же самое относится к Путешествие вне страны. Помните о крупнейших рынках сбыта фидеров / странах, на которые вы будете полагаться.
• ВВП, исторически спрос на отели и ВВП идут рука об руку, демонстрируя сильную корреляцию между двумя показателями.
• Индекс потребительского доверия, описывает оптимизм в отношении экономики, выраженный в сбережениях и расходах потребителей.

Лучшие места для поиска статистики путешествий — это ваши муниципальные / региональные базы данных, а также OTA, которые также имеют в своем распоряжении множество данных, когда речь идет о дополнительных рынках.

Независимые отели против франчайзинговых отелей

Возможно, один из самых больших вопросов, на который необходимо ответить ..

Мы верим в силу независимых отелей, большую свободу для создания отеля по своему вкусу, меньше ограничений и гораздо более низкую стоимость без необходимости платить владельцу франшизы.

Все еще думаете о покупке франшизы?
Будьте готовы добавить в свой бюджет следующие сборы:

• Первоначальный взнос
• Роялти
• Маркетинговый сбор
• Комиссия за резервирование продаж
• Сборы за программы лояльности / постоянных путешественников
• Прочие сборы

Собираем все вместе: бизнес-план отеля

Вот краткий список того, как должен выглядеть бизнес-план вашего отеля.Если вам нужен более подробный контрольный список, обязательно ознакомьтесь с нашим бесплатным шаблоном бизнес-плана отеля.

1. Краткое содержание

Эта часть должна включать две основные части, одна из которых является заявлением о миссии , а вторая — вашими целями . Сделайте эту часть краткой, лаконичной и привлекайте внимание читателя.

2. Анализ компании

Это та часть, где вы глубже погружаетесь в УТП вашей компании (уникальные преимущества).В основном, объясняя, что влечет за собой эта концепция.

3. Анализ отрасли производства

Инвесторы хотят знать, правильно ли вы понимаете рынок, на котором собираетесь работать. Это также формирует основу того, на каких тенденциях и разработках вы будете строить свой бренд.

4. Анализ клиентов

Эта часть посвящена разбивке вашего целевого рынка. Подумайте о таких факторах, как:

• География
• Демография
• Социально-экономические аспекты
• Психо-графика
• Поведенческая сегментация

Представьте себе, какой тип гостей наверняка посетит ваш отель.Изображение типов гостей даст вам понимание, необходимое для того, чтобы оценить, как можно принести пользу вашим клиентам.

5. Конкурентный анализ

Конечно, изучение местных конкурентов необходимо, чтобы выявить ваши сильные и слабые стороны, а также сравнить их с вашими собственными. Это также можно определить как SWOT-анализ, который инвесторы используют, чтобы увидеть, как вы выделяетесь из толпы.

6. Стратегический план

Стратегический план состоит из трех важных частей, охватывающих маркетинг, распределение и управление доходами.Ниже мы перечислили временное планирование, охватывающее эти темы.

7. Операционный план

Это все о деталях, когда дело касается бесперебойной работы. Не совершайте ошибку, не ныряя здесь достаточно глубоко, поэтому обязательно укажите следующее:

• Персонал, Все, от персонала более низкого уровня до менеджеров, должны быть оценены количественно.
• Рабочие процессы, как / когда / для чего вы будете разрабатывать руководства.Обязательно установите стандарты обслуживания.
• Поставщики, какие / и для каких поставщиков вам понадобятся (белье, еда, напитки, канцелярские товары и т. Д.)
• Как будет управляться ваш инвентарь ?

8. Управленческая команда

Кто будет управлять вашим бизнесом, что делает его уникальным и способным создать отличный отель, который будет выделяться среди других. Объясните, что ваша команда имеет опыт работы, чтобы понять это.

9. Финансовый план

Сколько денег потребуется для удовлетворения ваших потребностей.Начните с капитальных вложений (начальных затрат отеля), затем следуют текущие бизнес-расходы и операционные расходы:

• Прибыль
• Заработная плата
• Покупок
• Аренда и коммунальные услуги
• Прочие расходы (франшиза, маркетинговые расходы, расходы на обслуживание и т. Д.)

10. Основные этапы развития

Установка контрольных точек увеличит вероятность успеха. Риск для кредиторов или инвесторов уменьшается каждый раз, когда достигается определенный рубеж, и повышаются шансы на успех, когда становятся видны последние вехи.Важные вехи включают:

• Выбор места
• Разрешения и лицензии
• Застройка / Строительство гостиницы
• Персонал и обучение
• Открытие
• GOP Безубыточность
• NOI Безубыточность
• 10% Ebitda

11. Приложение

Весь другой контент, менее важный для донесения вашего важного сообщения, находится в приложении. Старайтесь, чтобы ваш план был как можно более кратким и точным, обращаясь к приложению, когда это необходимо, чтобы не выглядеть слишком загроможденным для инвесторов.

Не опаздывайте: вовремя начните

Своевременное начало не только важно для вашего успеха, но и может сэкономить вам много денег.
Примите во внимание указанные ниже временные рамки, чтобы понять, когда начинать бизнес-процессы.

Планирование: от начала до конца

0-1 месяцев:

Торжественное открытие:

• Не вкладывайте весь свой маркетинговый бюджет в торжественное открытие. Это всего лишь один день, и будет невозможно достичь достаточного количества потенциальных клиентов, чтобы заполнить ваш отель в долгосрочной перспективе.Вместо этого рассматривайте маркетинг как постоянное долгосрочное усилие.

Плавное открытие:

• Окончательная настройка и тестирование персонала и систем перед официальным открытием.
  Прекрасная возможность провести экскурсию по отелю с журналистами и отраслевыми блоггерами, не испытывая при этом бремени эксплуатационного давления, присущего полноценному отелю. Репортеры очень признательны за любую помощь, которую вы можете им оказать в подготовке рассказа об этой новой горячей точке в городе.
  Пригласите лиц, принимающих решения, протестировать отель.Относитесь к ним как к VIP-персонам. Вино, пообедайте и сделайте из них послов вашего бизнеса. Если вы произведете на них впечатление незабываемым опытом, о вас начнется молва.

3-6 месяцев

Открыто для продажи на вашем собственном веб-сайте, в OTA и т. Д.

Бронирование:

• До этого можно, чтобы сотрудники принимали запросы и отвечали на вопросы с запланированными обратными вызовами на более позднем этапе, когда все будет организовано.Тем не менее, за 3 месяца до открытия должен быть запущен колл-центр по бронированию.

Выбор системы

• MS, механизм веб-бронирования, CRS, GDS, менеджер каналов, рейтинг покупателя, CRM. Все это необходимо выбрать, купить и установить за 6–3 месяцев до открытия.

9 месяцев

Продажи

• Запланируйте ежедневные посещения руководителей компаний за 9 месяцев до открытия, пытаясь отвести их от конкурентов.

12 месяцев

Веб-сайт активен

• • Страница / история веб-сайтов — важный фактор в рейтинге в Google, поэтому лучше всего будет запустить свой веб-сайт как можно раньше. Это также гарантирует, что ваш сайт будет правильно проиндексирован поисковыми системами.

.

• Желательно за 18 месяцев до открытия, но не позднее, чем за 12 месяцев до открытия. Даже если это временные изображения и контент.

Управление доходами

• Это может быть момент, когда большинство владельцев отелей упускают из виду, когда дело доходит до максимизации их потенциала. Это начинает усложняться, когда вы думаете об использовании различных техник ценообразования (охватывающих как начальные цены, так и долгосрочные ставки) в различных сценариях и типах номеров, а также о выборе политики оплаты и отмены бронирования.
• Бюджеты, прогнозы, тарифная стратегия, стратегия типов номеров, пакеты, стратегия распространения (охватывающая все, от прямых продаж до рекламных акций)
• Выбор здесь аутсорсинга управления доходами может принести стратегическое преимущество как при составлении бизнес-плана, так и при его выполнении.

Распределение

• В конце концов ваши комнаты придется где-то продавать, не так ли? С какими сторонними партнерами-дистрибьюторами вы заключите контракт и какие технологии потребуются для всего этого.

Маркетинг

• • Что касается маркетинга, то такие вопросы, как то, как вы будете привлекать клиентов, как вы будете позиционировать свой отель, какое сообщение будет доставлено в различных сегментах и ​​как будет планироваться ваш веб-сайт, когда речь идет о SEO, SEM SMM, социальные сети и блоггинг.
    Правильная стратегия поможет привлечь прямые продажи в ваш отель

.

Продажи

• Стратегия продаж должна быть готова к реализации. Подумайте об инструментах, шаблонах и о том, как вы будете проводить посещения и последующие действия.

+24 месяца

Персонал

• Мы склонны переоценивать, насколько легко найти хорошую управленческую команду. Опыт научил владельцев открывать отели, что это не так.Более того, еще сложнее найти высококвалифицированную команду, которая занимается разработкой, реализацией и реализацией ваших стратегий. Вам нужно будет начать набор этой команды за 2 года до открытия, чтобы иметь возможность найти подходящих людей для работы и вовремя начать их работу.
• Будьте точны в том, каковы их обязанности и где они пересекаются с другими отделами. Здесь также важно учитывать необходимый опыт, поскольку он поможет составить бюджет на персонал и процесс найма.Наконец, составьте план в соответствии с вашими предварительными этапами, чтобы решить, когда всем следует начать (подумайте как можно дальше).

Продвижение / PR

• • «Скоро в продаже» Повесьте большой знак «Скоро в продаже» с захватывающими дух изображениями того, что вы строите, чтобы привлечь внимание людей, идущих или проезжающих мимо. Это должно начаться в день начала строительства.
  • Местные СМИ, держат их в курсе событий (даже пусть посещают вашу строительную площадку)

.

• Регулярные пресс-релизы до открытия (ход строительства, интересные анекдоты, заявления о миссии, секреты из комнат и т. Д.).
  Объедините все в хорошо подобранной социальной сети , которая привлекает внимание. Заставьте кого-нибудь почувствовать необходимость следить за тем, как будет выглядеть конечный продукт.

Финансовый план

• Это будут прогнозы доходов на следующие пять лет. Важными показателями для отслеживания являются ожидаемая заполняемость , ADR (средняя дневная ставка) и RevPAR (доход на доступный номер).Это должно дать вам представление о том, сколько денег нужно будет привлечь, давая вам начало того, сколько денег нужно будет собрать (внутренне или внешне) и когда они вам понадобятся (инвесторы должны знать, когда кредиторы получат деньги. а также для обеспечения собственной окупаемости инвестиций).

Заинтересованы в том, чтобы вывести свои планы на новый уровень?

Думаете, вы готовы? Ниже мы разместили ссылки на другие наши статьи, в которых дается вся необходимая информация, чтобы вывести свои планы на новый уровень!

Напоследок, чрезвычайно важно, чтобы вы хорошо подготовились, провели много исследований и разработали подробный бизнес-план, чтобы обеспечить успех.Это не так просто, как «Если ты построишь это, они придут», потому что если ты смотрел «Поле мечты» с Кевином Костнером. К сожалению, я до сих пор вижу, как слишком много новых отелей терпят неудачу из-за плохого планирования.
Надеюсь, эти советы помогут коллегам-предпринимателям начать новый успешный гостиничный бизнес!

Ура,
Патрик Лэндман

П.С. Есть сомнения или неуверенность в ваших идеях и планах? Свяжитесь с нами, чтобы помочь разработать вашу концепцию и максимально эффективно вести свой бизнес.

Вот 9 шагов, чтобы открыть гостиничный бизнес

Знаете ли вы, что нужно делать, чтобы открыть гостиничный бизнес? Если вы открываете отель, есть несколько вещей, о которых вы должны быть осторожны. Прежде всего, вам нужно идти в ногу с новыми тенденциями в гостиничной индустрии. Дело в том, что открытие нового отеля — это непростая задача, поскольку вам нужно позаботиться о многих вещах.

Один из самых сложных этапов — это предварительное открытие отеля. Когда вы нанимаете опытного консультанта по отелям, такого как IHCS , вы получите помощь, необходимую для выбора эффективной стратегии приоритезации для разработки плана открытия отеля.

Есть много факторов, таких как маркетинг и сбыт, которые необходимо спланировать на этапе подготовки к открытию. Имейте в виду, что на каждом этапе процесса вы также можете встретить множество препятствий. Поэтому было бы разумно воспользоваться помощью таких бизнес-консультантов, как Dua & Co. (dua.co.uk). Опыт и ноу-хау, которыми обладают профессионалы таких фирм, могут помочь в поиске творческих решений проблем, связанных с эффективными бизнес-стратегиями, вопросами бухгалтерского учета и налоговыми вопросами.

Итак, что такое гостиница?

Отель — это коммерческая недвижимость, где путешественники, которым нужен номер, чтобы переночевать, платят за проживание. В прошлом году доход от гостиничного бизнеса составил менее 200 миллиардов долларов. Есть четыре основных вещи, которые вам нужно учесть, прежде чем пытаться открыть отель :

1. У вас есть капитал или доступ к финансированию
2. У вас ограниченный опыт работы с гостиницей
3. У вас есть реалистичные ожидания. Вы знаете, что открытие отеля — это не метод быстрого обогащения.
4. Если это ваш первый отель и у вас нет опыта в сфере девелопмента, лучший вариант — приобрести уже существующий отель.

Обратитесь к консультанту по отелю

Если у вас нет опыта работы в гостиничном бизнесе, более разумное решение, которое вы можете принять, — это нанять профессионального консультанта по отелям , который поможет вам построить надежный бизнес.

Консультант по отелям, такой как IHCS Hotel Consulting, позаботится обо всем, что необходимо сделать для открытия отеля.

Наличие рядом с вами профессиональной команды с выдающимся опытом работы, маркетинга и финансирования может с самого начала повысить рентабельность инвестиций и прибыль. Чтобы открыть отель, необходимо выполнить девять шагов.

1. Составьте свой бизнес-план

Первый шаг — это разработка бизнес-плана . Ваш бизнес-план должен описывать, как вы собираетесь достичь своих целей. Бизнес-планы важны не только для привлечения инвестиций, но и для того, чтобы вы не сбились с пути.Несмотря на то, что нет двух одинаковых бизнес-планов, все они охватывают одни и те же области, в том числе:

• Продукты и услуги. Здесь вы опишите продукты и услуги, которые будет предлагать ваш отель. Не забудьте указать:
  • Цены
  • Преимущества для потребителя
• Анализ рынка . В этой части пойдет речь о конкурсе, в том числе:
• Маркетинговая стратегия. В этом разделе объясняется, как ваш отель будет привлекать и удерживать клиентов.Вам нужно описать простой канал распространения.
• Финансовое планирование. Эта часть имеет решающее значение, поскольку в нее включаются все ваши финансовые отчеты, балансы и другая важная финансовая информация. Вы должны указать свои цели на первые несколько лет. Идея в том, чтобы привлечь инвесторов и кредиторов. Вы можете ознакомиться с банковскими услугами для бизнеса, доступными в таких компаниях, как Atlantic Union Bank, которые можно найти здесь — https://www.atlanticunionbank.com/.
• Бюджет. У любого нового бизнеса должен быть бюджет. Он должен включать:
  • Персонал
  • Развитие
  • Производство
  • Маркетинг
  • Любые другие расходы, связанные с бизнесом

К счастью для вас, IHCS провел много исследований для многих отелей, поэтому вы не обязательно делать это в одиночку.

2. Стоимость

Если вы подумываете об открытии отеля, вы должны знать, что начальные затраты могут быть значительными.Некоторые из самых дорогих затрат включают:

• Земля
• Оборудование
• Мебель
• Лицензии и разрешения

Таким образом, вы должны ожидать значительных инвестиций, чтобы начать работу. Сложно дать среднее значение по отрасли, поскольку затраты сильно варьируются в зависимости от цены собственности и типа строительства, которое вы предпочитаете.

Помимо расходов на открытие, вам следует учитывать текущие расходы гостиничного бизнеса, будь то необходимые вспомогательные услуги, которые вы можете найти в Office Monster или где-либо еще, или вам нужно добавить более изысканные штрихи в свои гостиничные номера.Эти расходы включают:

• Обслуживание помещения
• Заработная плата
• Реклама
• Страхование
• Канцелярские товары
• Коммунальные услуги
• Высокоскоростной Интернет
• Кабельное телевидение

Кроме того, вы должны рассчитывать тратить сотни долларов в месяц , замена кроватей, мебели, матрасов, штор для душа, ковров и т. д. Сколько денег вы заплатите, будет зависеть от количества номеров в вашем отеле и их качества.

Очень важно создать резерв FF&E . FF&E Reserve — это фонд замены, который следует отложить для периодической замены компонентов отеля, таких как мебель, фурнитура и оборудование, которые изнашиваются быстрее, чем отель.

Создать этот фонд может быть непросто, так как сложно подсчитать, сколько вам потребуется. Хорошей новостью является то, что IHCS Consulting Service может помочь вам установить правильную сумму в соответствии с вашими потребностями.

IHCS также может помочь вам установить все рабочие принадлежности и оборудование ( OS&E ), которые могут понадобиться вашим гостям.Такие вещи, как фен, утюг, вешалки, полотенца, посуда и стеклянная посуда.

Помните, что успешный гостиничный проект должен включать как FF&E , так и OS&E .

Еще одна высокая стоимость — заработная плата персонала. Сотрудники могут зарабатывать от:

• Сотрудники низшего звена — от 8 до 15 долларов в час
• Гостиничные специалисты, такие как менеджер, бухгалтер, специалисты по маркетингу — от 2500 до 5000 долларов в месяц
• Бригада технического обслуживания — от 12 до 25 долларов в час

Для канцелярские товары, бюджет может составлять от 50 до 100 долларов в месяц; высокоскоростной интернет и телеканал для всего отеля будет стоить от 150 до 300 долларов или даже больше в месяц.Вы можете проверить некоторые пакеты AT&T, чтобы увидеть, что будет лучше всего. Вы можете получить больше информации на att-bundles.com.

3. Целевой рынок

Основная задача отеля — предложить комнату для ночевки любому, кто ее ищет. Неважно, приезжает человек из-за границы или через улицу.

Однако, чтобы вести успешный гостиничный бизнес, вам необходимо создать целевого демографического клиента. Как только вы узнаете, кто ваш целевой клиент, вы узнаете, какие удобства включить и где находится отель.

4. Цена

Как предприниматель, вам может быть интересно: “ Как гостиничный бизнес зарабатывает деньги? « Ответ прост; с прибылью отеля. Отличная стратегия — платить себе определенную сумму в год, а затем инвестировать свои доходы в недвижимость.

Размер оплаты зависит от типа отеля. Имейте в виду, что средняя цена за номер в отеле составляет около 130 долларов за номер. Ваша ценовая стратегия должна основываться на спросе.

В разгар сезона (праздники и лето) номер в отеле может увеличиваться, поэтому всегда устанавливайте цены в зависимости от того, сколько люди готовы платить.

Создание ценовой стратегии для увеличения дохода может быть сложной задачей . Вам следует проконсультироваться со службой IHCS Consulting, поскольку они обладают опытом, который поможет вам вести успешный бизнес.

Если вы хотите сделать свое предприятие более рентабельным, подумайте о расширении и даже создании франшизы. IHCS может помочь вам добиться успеха в конкурентной отрасли, поэтому свяжитесь с ними, если вы хотите увеличить свой доход и развивать свой бизнес.

5. Название компании

Очень важно правильно выбрать название для отеля . IHCS рекомендует придерживаться следующих правил:

• Выберите имя, которое имеет смысл для вашего отеля
• Постарайтесь не менять название отеля после открытия. Помните, что название вашего отеля может дать вам конкурентное преимущество перед аналогичными отелями в вашем районе.
• Избегайте длинных имен

. Более разумной стратегией будет выбрать название компании, доступное в качестве веб-домена, поскольку вам нужно будет продвигать свой отель онлайн, чтобы добиться успеха.

6. Создание юридического лица

Одним из первых шагов к открытию отеля является создание юридического лица, такого как ООО. Компания с ограниченной ответственностью (LLC) — это бизнес-форма, которая может защитить вас от личной ответственности по долгам или обязательствам отеля. Другие бизнес-структуры включают индивидуальное предпринимательство, партнерство и корпорацию.

Прежде чем создавать бизнес-структуру, обязательно поговорите с консультантом по отелям , поскольку каждая структура имеет разные последствия для налогов, доходов и обязательств для владельцев бизнеса.

7. Разрешения и лицензии

Прежде чем вы сможете открыть свой отель, вам необходимо получить необходимые разрешения и лицензии. Если вы не подчинитесь, это может привести к значительным штрафам или даже к закрытию отеля.

IHCS Consulting Services работает по всему миру, поэтому обязательно проконсультируйтесь с ними, поскольку они знают, какие типы разрешений и лицензий требуются в вашей стране.

8. Страхование гостиницы

Это один из ключевых шагов для открытия гостиничного бизнеса.Независимо от того, работаете ли вы в 5-звездочном отеле или в отеле типа «постель и завтрак», ваш гостиничный бизнес не свободен от рисков. Страхование отеля очень важно для защиты вашего бизнеса и гостей. .

К счастью, IHCS поможет вам избавиться от путаницы, связанной с поиском по вашему страховому полису, который будет охватывать как ваш бизнес, так и ваших сотрудников.

Вы должны иметь в виду, что индустрия гостеприимства сталкивается с громкими судебными исками каждый год. Защитите себя и свой бизнес с помощью надлежащего страхового полиса.

9. Создайте свою веб-стратегию

Если вы хотите, чтобы ваш гостиничный бизнес был успешным, вам необходимо создать свою веб-стратегию. Вам необходимо создать свой веб-сайт и присутствовать на основных платформах социальных сетей, таких как Facebook, Instagram, Pinterest, LinkedIn и Twitter.

Наличие онлайн-стратегии жизненно важно для продвижения и маркетинга вашего бизнеса и для того, чтобы клиенты возвращались . Кроме того, это поможет вам определить сильный бренд, который является ключом к прибыльности.

Нужна помощь в процессе и шагах по открытию гостиничного бизнеса? Свяжитесь с IHCS Consulting Service и запросите бесплатную консультацию.

Что нужно, чтобы владеть отелем? — HotelierCo

Собственность Отеля 101

Думаете открыть отель? Благодаря цифровым сервисам, таким как Airbnb, позволяющим владеть отелем практически любому человеку, открытие собственного отеля типа «постель и завтрак» никогда не казалось таким простым. Или более заманчиво. Любой предприниматель знает: открытие нового бизнеса требует много усилий.И деньги.

Прежде чем вы начнете просматривать списки местных отелей, давайте узнаем, что действительно нужно, чтобы стать владельцем отеля.

Сколько зарабатывают владельцы отелей?

Необходимо прояснить одну вещь: открытие гостиничного бизнеса — не секрет «быстрого обогащения». Отели — это бизнес, и, как и любой другой стартап, определить, будут ли они успешными, — непростая задача. Ваша годовая зарплата будет варьироваться в зависимости от размера и типа отеля, который вы решите открыть.
Прежде чем вы начнете планировать свой будущий выход на пенсию, вы должны составить бюджет и оценить первоначальные затраты на развитие вашего бизнеса.

Сколько стоит владение гостиницей?

Традиционно затраты на разработку и запуск отелей варьируются от сотен тысяч долларов до миллионов. Для обычного человека получение такого большого капитала не всегда возможно.

Для тех, кто не может легко получить доступ к пулам инвесторов для привлечения необходимого капитала для запуска нового гостиничного бизнеса, владение гостиничной франшизой часто является следующим жизнеспособным вариантом.

Стоимость владения франшизой

Франчайзинговые соглашения позволяют владельцам работать под именами домашних хозяйств в сфере гостеприимства, например, Best Western, Hilton и Marriott. Эти партнерские отношения обычно включают в себя ряд сборов, которые варьируются в зависимости от бренда франшизы, размера и различных дополнительных факторов. Традиционно затраты на франшизу в среднем составляют около 11% от дохода от номеров и составляют одни из самых больших операционных расходов для владельцев отелей.

Владельцы гостиничной франшизы могут рассчитывать на внесение некоторых изменений в следующие сборы:

Первоначальные взносы

Обычно они подаются вместе с заявкой на получение франшизы.Первоначальные взносы часто включают минимальную сумму в зависимости от количества комнат.

Постоянные сборы

Они выплачиваются в течение срока действия договора франшизы и распределяются по нескольким областям. Как правило, затраты на постоянные сборы включают роялти за использование элементов брендинга франшизы, плату за рекламу и маркетинг, а также плату за бронирование.

Сколько стоит построить отель?

Опыт работы в сфере недвижимости или строительства может пригодиться при открытии нового бизнеса.Вам, как владельцу и оператору отеля, необходимо решить, стоит ли строить новое место или ремонтировать существующее.

Во многих случаях имеет смысл обратиться за помощью к специалисту при поиске лучших инвестиционных возможностей. Если у вас нет опыта в этих областях, вы можете рассмотреть другой путь к владению гостиницей.

Выгодно ли владеть отелем?

Чтобы точно определить, что нужно для владения отелем, начинающим владельцам следует учитывать следующие аспекты:

Расположение и спрос

Где вы планируете начать свой гостиничный бизнес? Получение финансирования — это только половина дела.Если вы хотите иметь успешный гостиничный бизнес, вам нужно будет выбрать место, которое позволит вам заполнять комнаты. Какие предприятия поблизости помогут привлечь гостей в ваш отель? Более того, каких гостей вы пытаетесь пригласить?

Если нет очевидного спроса на отель в районе, где вы планируете его открыть, будьте готовы иметь четкий и подробный бизнес-план, демонстрирующий, как вы добьетесь успеха. Это должно включать числа, а не идеи.

Размер отеля, класс и местный рынок

Теперь, когда у вас есть ваше местоположение, вам нужно решить, какой отель будет лучше всего работать на этом рынке. Это Curio by Hilton или Best Western? Или вы планируете открыть собственный бутик-отель? Каким бы ни был ваш план, убедитесь, что у вашего выбора есть очень конкретная причина.

Если вы плохо разбираетесь в отелях разных классов, вот краткое изложение.

Классы отелей: обзор

Люкс

первоклассное обслуживание, хорошо оборудованное и современное оборудование

Верхний класс

superior, разнообразные удобства, высококлассный, комфорт плюс качество

Верхний-средний

удобство плюс комфорт

Средний

цена, комфортно, доступно

Экономика

удовлетворяет основные потребности бюджета

Ежедневные операции и укомплектование персоналом

В то время как некоторые владельцы отелей используют очень практический подход к надзору за повседневными операциями и управлением, другие предпочитают более удаленную роль в повседневных бизнес-функциях.

Если вы планируете нанять стороннего помощника для таких вещей, как управление и повседневные функции, обязательно включите это в свой финансовый план и решите, как вы выберете лучшую компанию. Вам также необходимо будет продумать, как вы будете нанимать персонал для каждого отдела. От уборки до обслуживания и стойки регистрации вам нужно будет распределить расходы на зарплату каждого члена команды.

Совет: для тех, кто никогда не работал в сфере гостеприимства, первоклассный менеджмент отеля может стать ключом к управлению успешным отелем.Большинство франчайзеров предлагают для этого несколько вариантов, которые могут быть полезны (за определенную плату).

Подводя итоги

Преимущества покупки отеля

Владельцы отелей, увлеченные гостиничным бизнесом, могут использовать свой опыт и знания для воплощения своих идей в жизнь. Соглашения о франшизе отелей позволяют владельцам использовать имена домохозяйств в сфере гостеприимства для улучшения бизнес-планов.

Соображения и недостатки

Хотя есть потенциал для высоких вознаграждений, покупка отеля требует большой суммы денег вперед.Это верно независимо от того, покупаете ли вы франшизу или открываете небольшой бутик-отель с нуля. Для тех, у кого есть средства для финансирования крупных проектов, таких как отели, выходить на улицу самостоятельно может быть рискованно. Кроме того, партнерство с франшизой может быть дорогостоящим.

Новый путь к владению отелями

Традиционно гостиничные проекты отличаются от других объектов недвижимости. Если все сделано правильно, инвестиции в отели открывают инвесторам чрезвычайно высокий потенциал прибыли. Чтобы получить преимущества владения отелем без лишних хлопот, рассмотрите возможность инвестирования в гостиничный проект с помощью краудфандинга.

Специализированная платформа, такая как HotelierCo, обладает знаниями и опытом как в сфере недвижимости, так и в сфере гостеприимства, чтобы обеспечить успешное инвестирование в гостиницу.

Начните с 2500 долларов.

Узнайте, как стать владельцем стильного бутик-отеля в Кейп-Мей, штат Нью-Джерси, всего за 2500 долларов с HotelierCo.

Начало работы

Подпишитесь на бесплатное членство и получите доступ к отелю без проблем. Никаких обязательств.

Как открыть отель: 5 советов по основному контрольному списку!

Большинство следующих ниже советов основаны на здравом смысле и опираются на опыт Питера Венисона, бывшего отельера Sun International Hotels и многих других отелей по всему миру. «Выявление очевидного важно. Но сделать еще один шаг за пределы очевидного — это успех. «

Книга «100 советов для отельеров» , на которой основана эта статья, адресована опытным менеджерам отелей, а также студентам, которые планируют сделать постоянно развивающуюся карьеру в сфере гостеприимства.

Из соображений краткости и загадочности нижеследующие советы составлены вручную, но не до конца всей книги.Возьмите бумагу и карандаш и пусть начнутся записи:

Совет №1: Вы можете изменить ситуацию — размер имеет значение.

Выбирая место для Отеля, нужно смотреть не только на свое дерево, но и на лес вокруг. Что я имею в виду; Если вы намереваетесь «построить» в районе, полном промышленных предприятий, сколько, по вашему мнению, может вместить роскошный бутик-отель? Лучше всего создать, а не менять место. Как этого добиться? Строительство в пустыне. Инвестируя в места, «незагрязненные отелями».Там вы покупаете землю и расширяете свой бизнес в отрасли, вы можете создать почву для процветания своего бизнеса в долгосрочной перспективе. Вы создаете пункт назначения вместо того, чтобы пытаться «вписаться» в неподходящий.

Совет № 2: Почувствуйте окружающую среду

Выбор правильного места — это первый шаг. Выбор лучшего места для выращивания — второй. Не торопитесь, это решение требует времени. Прогуляйтесь по локации. Посетите его на рассвете, вечером, ночью с мартини в руке.Вы должны «чувствовать» окружающую среду: ее слабые стороны, ее преимущества. Не забывайте: у вас есть обязательства по отношению к окружающей местности. Сам по себе туризм может быть разрушительным для окружающей среды, экономические интересы крупных держав могут потребовать полной эксплуатации в точке истощения «девственного» пространства. Прежде и больше всего у вас все еще есть долг перед своими детьми. Если вы не можете улучшить область вокруг себя, по крайней мере, не делайте ее убогой.

Совет № 3. Доверяйте своим инстинктам

Подумайте о покупке нового дома.Вы проходите мимо двери и чувствуете, что это место для вас. Так что вы должны думать о своем отеле. Если вы не чувствуете, что это «подходящее» место для вас, просто не покупайте его — ваш инстинкт знает. И кое-что, что, возможно, не осознает инстинкт: перед покупкой убедитесь, что человек, продающий землю, имеет на это право. П. Оленин упоминает случаи, когда он вступал в конфликт с законным (и незаконным!) Продавцом земли, которую он купил для своего бизнеса.

Совет № 4. Изучите свой рынок

После постройки Отеля дать миру знать, что это следующий БОЛЬШОЙ шаг.В первую очередь вам необходимо ответить на следующие вопросы:

• Кто будет вашими покупателями?
• Будут ли они богатыми или ограниченными по бюджету?
• Они будут молодыми или старыми?

Качество ваших потенциальных клиентов также повлияет на строительство. Чем выше бюджет клиентов, на которых вы хотите ориентироваться, тем выше количество и качество услуг, которые вы предлагаете. В результате, то же самое будет с бюджетом здания, отделкой и т. Д. Venison утверждает, что «стоимость здания, зарезервированного для роскошного отеля или курорта, может быть до 5 раз выше, чем соответствующий бюджет или гостиничный пакет, с почти такое же количество комнат.”

Существуют также фирменные сети, которые дают рекомендации с их установленными стандартами и операционными системами. Однако они могут работать по-разному во всем мире из-за ограничений на степень вмешательства в архитектуру.

Обратите внимание на размер отеля. Сделать «маленький» отель источником «большой» прибыли сложно. Поэтому реклама отеля с трехзначным количеством номеров стоит столько же, сколько реклама бутика.Возможно, реклама бутика будет стоить дороже, потому что требует более целенаправленной фокусировки.

Наконец, попробуйте построить против «устаревшего», самого большого врага отелей. Если вы с самого начала прогнозируете, что через 30 лет конкретный размер комнаты или ванной комнаты не будет нуждаться в полном ремонте, вы сэкономите много денег и времени.

Совет № 5: Время решает все.

Чем раньше откроется бизнес, тем скорее начнется поступление доходов! Однако на завершение проекта влияет множество факторов, большинство из которых выходит за рамки ваших сильных сторон.Цементу требуется определенное время для высыхания, ночные смены рабочих обходятся дороже, поэтому вы можете запланировать все работы, которые будут выполняться утром, наличие рабочих зависит от региона.

Также следует учитывать сезонный график отелей. Летний курорт лучше всего открывать в начале летнего сезона, а не в конце. Так что завершение строительства гостиницы в мае будет уголовным делом. Также не забудьте брошюру туроператора — сроки печати в разных регионах разные, и вы не хотите их пропустить.Реклама отеля на основе , как он будет , иногда является незаконной — вы это проверяли?

Худшее, что вы можете сделать, — это оставить дату открытия в воздухе. Нет ничего лучше, чем часы с обратным отсчетом. Проекты без графика бессмысленны, и создается впечатление, что они никогда не будут завершены. Вы будете впечатлены тем, насколько все сосредоточены, когда у них есть четкие цели, которых нужно достичь.

Подводя итог беспокойству, Еще 5 советов появятся в ближайшие несколько дней, которые связаны с постоянным управлением бюджетом и продажами отеля ! Их ждет и большой сюрприз, так что следите за обновлениями Workathlon!

запустить сам или сдать контракт?

Задача: «У нас есть отель с 25 спальнями в Майда-Вейл, Лондон, и мы хотим увеличить поток доходов, открывая наш ресторан весь день.В настоящее время мы подаем завтрак и еду для гостей и некоторых завсегдатаев. У нас есть 45 мест внутри и еще 60 на террасе. Рядом много жилых домов, поблизости нет ресторана. Было бы лучше нанять оператора для управления рестораном или мы должны управлять им самим, наняв шеф-повара / менеджера? Мохаммад, Лондонский отель Карлтон, Майда Вейл.

Решение: Хотя важно понимать стиль и качество вашей работы с 25 спальнями, основные принципы, лежащие в основе этого совета, остаются верными для всех заведений, стремящихся к изменению направления.Для этого необходимо рассмотреть две ключевые области, которые помогут вам решить, что, когда и как развивать бизнес. Я разбил их на две части — The Experience и The Market Edge .

The Experience

Функциональность: Какое бы направление вы ни выбрали, франшизу или расширение, ваши помещения должны подходить для обеспечения высокого уровня функциональности. Вам нужно будет учитывать, например, количество персонала, который вам потребуется, ваш запас посуды и столовых приборов, где вы можете хранить запасы еды, есть ли у вас достаточное кухонное оборудование и столовая, которая функционирует на рынке. вы хотите участвовать.Вашему бизнесу также потребуется структурированный, функциональный и рационализированный бизнес-план, который связан с вашей текущей бизнес-моделью и защищает ее.

Доступность: Судя по тому факту, что вы находитесь рядом с несколькими жилыми домами, ваша доступность подтолкнет вас к удовлетворению потребностей этого рынка жилья у вашего порога. Вам необходимо оценить демографический профиль вашего целевого клиента и предоставить продукт и услугу, подходящие для этого клиента.Также необходимо учитывать доступность конкуренции на вашем рынке, которая из вашего профиля может показаться благоприятной. Учитывая размер вашего заведения, вы можете изучить вариант стиля бистро / бюстгальтера, или, возможно, концепцию кафе / пекарни, или и то, и другое.

Эмоциональная ссылка: Учитывая, что ваш бизнес функционален и доступен, я всегда рекомендую вам создать эмоциональную связь со своими клиентами. То есть вы подарите им незабываемые впечатления, которые побудят их вернуться.Этот эмоциональный элемент часто ошибочно принимают за то, что может спроецировать владелец. Вместо этого позвольте вашему рынку формировать эту область. Это может быть что-то маленькое, например, как вы украшаете капучино, или вы можете заказать свежие пончики, обжаренные во фритюре.

The Market Edge

Последовательность: Независимо от потенциала вашего бизнеса, чтобы быть функциональным, доступным и эмоциональным, всегда помните, что если вы ошибаетесь с ожиданиями гостей, потому что вы непоследовательны, вы выиграли не смогут создать или поддерживать стабильную клиентскую базу.В некотором смысле франшиза решает эту проблему, привнося в ваш бизнес проверенный опыт и системы.

Достойность новостей: Будьте частью сцены! Сделайте то, что вы делаете, привлекательным, а новости — достойными и интересными. Возможно, вы примете участие в общественной жизни, местном мероприятии, туристических инициативах или благотворительной деятельности.

Резюме

Я вижу несколько плюсов в развитии вашего бизнеса и управлении рестораном на постоянной основе.

Ваше исключительное местоположение на рынке жилой недвижимости в сочетании с тем, что в теплое время года у вас может разместиться до 100 человек, дает вам значительное преимущество.Отсутствие конкуренции также позволяет вам быть гибкими в отношении вашего предложения, так что обратная связь от первоначальной концепции нескольких рынков может послужить хорошим ориентиром для вашего типичного клиента.

Если ваш гостиничный бизнес устойчив, это обеспечит вам безопасность и хлеб с маслом, чтобы у вас было время для развития концепции питания в течение всего дня. Аргумент франшизы по поводу найма нового шеф-повара / менеджера действительно зависит от того, насколько вы хотите участвовать и сколько денег вы хотите заработать.

5 вещей, которые нужно знать, прежде чем открывать отель

Как отельер по профессии, одно из лучших впечатлений, которые я бы порекомендовал, — это быть частью команды, которая занимается подготовкой к открытию нового отеля.Когда я услышал, что отель и резиденция Four Seasons наконец-то открывается в моем родном городе Куала-Лумпур, я понял, что должен участвовать в самом важном проекте в сфере гостеприимства в городе. Я был так рад, что моя заявка была принята в феврале, всего за пять месяцев до мягкого открытия. Я поделюсь с вами своим опытом открытия отеля, поэтому, если вам интересно, как открыть отель — продолжайте читать:

Хотите узнать, как открыть гостиницу? Работа в гостинице до ее открытия

Я был сотрудником № 49, когда прибыл в предпусковой офис.Команда отдела номеров состояла всего из девяти человек в шести отделах — по работе с гостями, представительскому клубу, уборке номеров, прачечной, консьержу и фронт-офису. Дел было много, включая понимание культуры бренда , чтение основных стандартов и стандартных операционных процедур, а также локализацию всей информации.

[quote] Несмотря на неопределенность, мне очень понравился опыт перед открытием, поскольку он позволил мне развить новые навыки. [/ Quote]

Кроме того, нужно было провести много исследований, чтобы понять, как все работает, , например, регистрационные карточки, процедуры допродажи и многое другое, что связывало нас с аналогами из других отелей Four Seasons.Также требовалось много воображения, чтобы визуализировать поток обслуживания, поскольку у нас не было доступа к зданию — все, что у нас было, это план этажа, который поделился с дизайнером.

Еще один совет по открытию отеля: начинайте нетворкинг сейчас

Самое замечательное в том, чтобы начать работу в небольшой команде, это узнать всех, кто работает в разных отделах. У нас были одинаковые часы работы, перерывы и выходные (да, выходные!). Компания также очень любезна, продвигая и организовывая различные мероприятия по построению команды , включая пробежки по выходным и прыжки на батуте, чтобы помочь укрепить командный дух.Это была большая награда за всю нашу тяжелую работу, пока строительство еще не закончилось.

5 вещей, которые вы должны знать о том, как открыть отель

Открыв отель, я узнал несколько важных вещей:

• Это не для слабонервных. Было так много неуверенности, ведущей к дебюту. Когда я впервые давал интервью в ноябре, мне сказали, что отель откроется 1 апреля. Когда я пришел в феврале, проект отложили до мая.Все эти месяцы нам приходилось готовиться к неожиданностям, и окончательная дата открытия была подтверждена только за три недели.

• Что появилось раньше — курица или яйцо? Когда новый сотрудник присоединяется к отелю, работающему несколько лет, он хочет изучить уже существующие процессы и плыть по течению. Для нового отеля существует так много процессов, которые просто еще не созданы — например, регистрационные карты — кто разрабатывает и утверждает их до того, как мы распечатаем информацию о гостях? Меню — какие наши фирменные блюда — решает шеф-повар или это основано на концепции ресторана?

• Налаживайте хорошие отношения между отделами, находясь в одном офисе. Я нашел это решающим, так как команда очень быстро росла всего за несколько месяцев, и становилось все труднее узнавать всех. Эти межведомственные отношения были настолько важны для обеспечения постоянной обратной связи при подготовке к открытию.

• Наслаждайтесь выходными и веселитесь, пока можете. Было так приятно провести выходные, как для человека, который какое-то время проработал на производстве. Быть дома также означало проводить это драгоценное время с семьей и друзьями.

• Гордитесь своим достижением. Открыть 65-этажное здание на 236 номеров — непростая задача. На момент написания статьи прошло шесть недель после мягкого открытия, а мы еще не полностью открылись, так как мы продолжаем тестировать сон и завершаем строительство оставшихся этажей и помещений. Но все это того стоило, поскольку в настоящее время мы уже пятый уик-энд подряд полностью забронированы номерами и ресторанами!

Руководитель команды

Несмотря на неопределенность, мне очень понравился опыт перед открытием, поскольку он позволил мне развить новые навыки.В частности, Я смог реализовать различные инициативы , включая руководство командой по повседневным процессам фронт-офиса и обеспечение соблюдения коллегами стандартов культуры обслуживания Four Seasons в рамках моей роли назначенного инструктора.

Некоторые советы специалистов для студентов факультетов гостиничного бизнеса, как открыть отель

Возможно, нам всего шесть недель, и мы все еще сталкиваемся с различными проблемами, но очень уважаемый старший руководитель дал нам такую ​​точку зрения: для открывающегося отеля обычно требуется шесть месяцев для стабилизации работы и еще два-три года. для созревания собственности.Открытие отеля похоже на уход за новорожденным ребенком: нужно проявить терпение и приспосабливаться к полученным отзывам, чтобы со временем встать на ноги.

Дверной замок в вашем гостиничном номере можно легко взломать. Вот что с этим делать

Мы все хотели бы думать, что, когда мы находимся в гостиничном номере, у нас есть определенная степень защиты и безопасности для наших вещей и для нас самих. К сожалению, это не всегда так:

Вы можете сохранить конфиденциальность в Интернете, следуя инструкциям в сообщении выше.Но они ничего не могут сделать с вашим багажом или сейфом, если не могут попасть в вашу комнату. И они не могут проникнуть в вашу комнату, потому что там есть засов и все такое, верно? Так ты в безопасности?

К сожалению… .неправильно.

Повсюду полно недобросовестных людей, которые ждут возможности забрать то, что принадлежит тебе. Некоторые люди прямо или косвенно хотят научить этих нечестных людей, как добраться до ваших вещей, потому что «вы можете найти все, что угодно в Интернете». Как это:

Как разблокировать замок «ключ-карта» маркером сухого стирания:

Как открыть запертую дверь гостиничного номера # 1:
(Мои извинения — я не знаю, что он курил, но этот парень действительно раздражает)

Как отпереть запертую дверь гостиничного номера # 2:
(Не так раздражает, как другой парень, но все равно что-то курит, и видео очень сильно скачет)

Гостиничный номер с засовом, который был открыт с помощью карты «Конфиденциальность»:
(Спасибо Джеффри М.для этого!)

И, конечно же, была такая ситуация в 2017 году, когда два сотрудника F-Secure, международной фирмы по кибербезопасности, обнаружили, что из-за конструктивного недостатка в старом программном обеспечении компании электронные замки миллионов гостиничных номеров по всему миру были повреждены. уязвим для хакеров . Что еще хуже, каждый отель должен будет установить патч вручную — так что, конечно, вы задаетесь вопросом, сколько из них на самом деле установили.

Так что же делать?

На рынке есть несколько устройств, которые утверждают, что не позволяют хакерам проникнуть в вашу комнату.Некоторые из них так же просты, как дверной упор, которым вы пользуетесь изнутри (разумеется, когда вы находитесь в комнате), а другие вмешиваются в механизм запирания двери.

Я бы не решился использовать какой-либо из них, если честно. Правда, мысль о том, что кто-то проникнет в мой номер в отеле без моего ведома или разрешения, пугает, но я чувствую большую угрозу, если мне нужно покинуть номер в экстренной ситуации и я не могу, потому что мне нужно отменить все, что я сделал с дверь / замок, чтобы не пускать людей. Или что, если в моей комнате произошла авария, и я стал недееспособным, мне нужно было, чтобы кто-нибудь вошел? Они бы не смогли.

Так что я оставлю все как есть. Как всегда, Ваш пробег может отличаться от .

П.С. — прежде чем кто-нибудь скажет мне, что теперь я рассказал потенциальным ворам, как проникнуть в любой гостиничный номер (потому что да, я получил несколько таких сообщений с моим сообщением о , как легко взломать сейф в номере в отель ), нет. Я не дал ничего, кроме результатов поиска по запросу UNLOCK HOTEL DOOR HACK на YouTube. Я уверен, что потенциальные воры уже пошли этим путем.

Хотите прокомментировать этот пост? Большой! Прочтите сначала, чтобы убедиться, что он будет одобрен.

Понравился пост? Пожалуйста, поделитесь! У нас есть еще много подобных вещей, и мы будем рады, если вы решите задержаться и получать уведомления по электронной почте о том, когда мы публикуем сообщения. Или, может быть, вы хотите присоединиться к нашей группе в Facebook — у нас более 20000 участников , и мы обсуждаем и задаем вопросы о поездках (включая парки Диснея), творческих способах заработать мили для часто летающих пассажиров и баллы в отелях, как сэкономить на поездках или на них, получить доступ к статьям о путешествиях, которые вы иначе не увидите, и т.