Китайская посуда: Качественная китайская посуда — купите в интернет-магазине с доставкой!

Китайскую еду следует есть палочками, и вы найдете эту практику довольно распространенной во всех китайских семьях. Много-много лет назад использование вилки и ножа считалось символом насилия по сравнению с палочками для еды, которые олицетворяли кротость и сострадание.

(Читайте также: Еда, приносящая удачу: интересные китайские пищевые традиции)

Индианизация китайской кухни

Известно, что индийская китайская кухня начала свое путешествие в Калькутте, где жила небольшая китайская община более века и проникла в сердца каждого. Это адаптация китайских соусов, приправ и некоторых техник приготовления, таких как приготовление на пару и жарка с перемешиванием. Многие продавцы уличной еды и рестораны предлагают так называемую кухню хакка с такими известными блюдами, как маньчжурская, американская Chop Suey, кисло-сладкая, Chow Mein и другие.У них похожая текстура, но разный вкус из-за использования определенных индийских ингредиентов.

Чтобы отпраздновать такую ​​богатую кухню, мы предлагаем вам 17 самых аутентичных китайских рецептов:

1. Дим-самс

Одна из самых любимых уличной еды с северо-востока, широко популярная в северной Индии, теперь приходит в твоя кухня! Маленькие кружочки с начинкой из овощей или мяса. Димсум — прекрасная закуска на пару, способная утолить жажду вечерних блюд.

_{Китайские рецепты: Ассорти пельменей, приготовленных с курицей и креветками.Изображение предоставлено: iStock}

Разве зимой не здорово согреться горячей миской супа? Вот суп на кисло-остром бульоне. Он сделан из грибов, капусты, моркови с добавлением острых ноток красного или белого перца и закислен уксусом.

_{Китайские рецепты: Острая миска с кислым и острым супом зимним вечером — это все, что вам нужно. Изображение предоставлено: iStock}

3.Лапша быстрого приготовления

Один из основных продуктов питания в каждом доме, лапша — это не только любимая закуска детей, но и взрослые. Вот рецепт лапши, которую очень быстро и легко приготовить дома. Просто добавьте все свои любимые овощи и создайте собственный шедевр.

_{Китайские рецепты: лапша, заправленная овощами, лимонным соком, арахисом и приправленная до совершенства. Изображение предоставлено: iStock}

4. Сычуаньский цыпленок с чили

Огненное наслаждение прямо из региона Сычуань.Он наполнен острыми специями, такими как коричневый перец. красный перец чили, имбирь, зеленый перец и белый перец.

_{Китайские рецепты: жареный цыпленок, приготовленный с коричневым, зеленым и белым перцем и восточными специями. Изображение предоставлено: iStock}

Хрустящая закуска, в которой измельченные овощи помещаются в тонкие листы, а затем обжарены в золотом цвете. Маленькие закуски, которые можно приготовить дома к полднику или просто для закуски, подавайте с острым соусом.

_{Китайские рецепты: свежие вегетарианские блинчики с начинкой с начинкой из разных вкусов, сыр, сладкий перец и вяленые помидоры. Изображение предоставлено: iStock}

6. Жареный тофу с рисом

Простое жаркое с тофу и восточными соусами. Жареный тогу с рисом — отличное основное блюдо для домашнего приготовления с добавлением ароматных специй и соусов. Подавать с жареным рисом, чтобы приготовить полезную еду.

_{Китайские рецепты: легкий вегетарианский рецепт в китайском стиле с добавлением специй.Изображение предоставлено: iStock}

7. Жареный рис шитаке с водяными каштанами

Здоровый рецепт фри, наполненный добротой грибов и водяных каштанов, которые часто используются в китайских блюдах. Вот рецепт вкусного жареного риса, быстрого, сытного и ароматного. Можно подавать с подливкой из острого чесночного соуса.

_{Китайские рецепты: легкий и вкусный китайский рецепт вашего следующего обеда! Изображение предоставлено: iStock}

Жареные грибы с куриным фаршем, водяным каштаном и редисом, а также множество овощей и соусов, таких как финиковое пюре, рыбный соус и классический китайский соевый соус. Этот землистый рецепт идеально подходит для праздничного застолья.

_{Китайские рецепты: это блюдо из курицы и каштанов, которое подается на подушке из салата, вызывает восхищение. Изображение предоставлено: iStock}

Типичная индокитайская закуска! Картофель с медом и чили — это то, что вы найдете в каждом китайском фургоне в северной Индии и ее окрестностях.В нем идеальный баланс сладкого и острого с нарезанным картофелем, смешанным с множеством соусов и специй.

10. Овощи вок с медом и глазурью из черной фасоли

Красочный смесь овощей, таких как каштаны, грибы, китайская капуста — все в меде и соусе из черной фасоли.

_{Китайские рецепты: полезные овощи с каштанами, грибами шитаке, приправой и заправкой.Изображение предоставлено: iStock}

11. Peri Peri Chicken Satay

Куриный сатай с добавлением огненного соуса пери пери является аппетитным стартовым рецептом, который можно приготовить дома. Куриные кусочки без костей, замаринованные в луже специй и идеально обжаренные на гриле.

_{Рецепты китайской курицы: сочные кусочки курицы, намазанные специями и идеально обжаренные на гриле, вызовут у каждого пощекотать вкусовые рецепторы. Изображение предоставлено: iStock}

12. Кантонский куриный суп

Этот согревающий сердце рецепт супа, наполненный бокчой, грибами, зеленым луком и курицей, идеально подходит для холодного зимнего вечера.

13. Лапша Veg Hakka

Любимая детьми овощная лапша хакка — отличный способ засунуть все овощи в тарелку вашего ребенка. Просто добавьте все свои любимые овощи, такие как перец, морковь, зеленый лук и капусту, в острый микс соусов, и вы получите явного победителя за столом!

Китайские рецепты: восхитительный китайский рецепт для приготовления веселого ужина для детей.

14. Жареный рис с овощами

Отличный способ использовать оставшийся рис. Жареный рис с овощами — это восхитительный рецепт с такими полезными свойствами овощей, как морковь, капуста, бобы, а также молодой кукурузы, соевого соуса, перца чили и чеснока. Идеальный вариант обеда или ужина.

15.Чеснок соевый цыпленок

Куриные кусочки, перемешанные с множеством соусов, чесночно-соевый цыпленок — это восхитительный смесь трав и специй, который может придать полноценный вид вашему обычному блюду.

16. Овощной суп из манчжоу

Овощной суп из манчжоу, смешанный с острым и острым вкусом, наполнен имбирем, чесноком, перцем чили, фасолью и вкусными морковками, грибами и перцем. Приготовьте это как комфортное блюдо холодным зимним вечером.

17. Маньчжурские грибы

Маньчжурские грибы купаются в классических острых и пряных индокитайских вкусах. Так что, если вы поклонник грибов, то это обязательно должно быть частью вашей книги рецептов.

Приготовьте эти китайские рецепты дома и сообщите нам свой любимый в разделе комментариев ниже.

27 вкусных китайских рецептов дома — The Kitchen Community

Удивительно, но не многие люди готовят китайскую еду дома.

Обычно семьи заказывают еду на вынос из своего любимого местного заведения, хотя большинство рецептов китайской еды можно приготовить прямо у себя дома.

У них прекрасный вкус, и на приготовление китайских блюд не уходит много времени.

В приведенном ниже списке вы найдете всю классику, такую ​​как говядина, брокколи или чау-мейн, и даже некоторые из лучших китайских рецептов, о которых вы никогда не слышали.

Итак, если вы хотите приготовить домашнюю китайскую еду для семьи, просто выберите свой любимый рецепт из списка ниже.

Источник: theminichef.com

Это насыщенное блюдо неотразимо и наполнено ароматом.

Свиная грудинка — идеальное сочетание хрустящей, но нежной, и подача с рисом вызывает привыкание.

Источник: thewoksoflife.com

Chop suey — отличный способ добавить в еду тонну овощей, но при этом сохранить ароматный соус.

Это вид жаркого, который можно приготовить из различных белков, от курицы до говядины.

Рис и лапша будут предпочтительным наполнителем для этой овощной смеси, но если вы хотите избавиться от углеводов, используйте немного риса с цветной капустой.

Источник: еда.com

Для получения успокаивающего напитка в завершение трапезы попробуйте заварить немного китайского зеленого чая.

В нем немного кофеина, поэтому он действует так же, как кофе, когда вам нужно немного взбодриться после еды.

Чай можно пить холодным или горячим, но он по-прежнему будет радовать разум и дух.

Источник: omivorescookbook.com

Основным ингредиентом этого супа будет восхитительный бульон, который вы в конечном итоге приготовите.

Обязательно продолжайте приправлять и пробовать, чтобы получить тот вкус, который вам нравится.

Что касается других ингредиентов, вы можете уйти практически с чем угодно.

Добавьте то, что вам нравится, и, если бульон будет подходящим, остальная часть блюда будет идеально приготовлена.

Источник: desertnowdinnerlater.com

Вы могли не подумать, что этот тропический десерт китайский, но разве вы не рады, что он попал в список?

У вас получится восхитительно сливочное лакомство из смеси молока, сахара, манго, желатиновых листов и молока, чтобы придать ему консистенцию заварного крема.

Используйте свежие манго, если вы действительно хотите, чтобы это блюдо получилось восхитительно, но вы также можете использовать замороженные, и они все равно останутся хорошими.

Источник: casuallypeckish.com

Традиционно в китайском ресторане готовят курицу с кешью в воке, но вам не обязательно покупать ее, если у вас ее нет.

Просто достаньте свою самую большую сковороду, и можно начинать подбрасывать ингредиенты.

Орехи кешью, смешанные с курицей, являются звездой шоу и обеспечивают уникальное сочетание вкуса и текстуры.

Тем не менее, лучше всего приготовить отличный чесночный соус, чтобы покрыть рецепт курицы.

Источник: mantitlement.com

Невозможно приготовить классический китайский рецепт без классического китайского печенья с предсказаниями в качестве завершения трапезы.

Внутри этого печенья есть маленькие бумажные состояния, которые разные у каждого, кто их получает.

Самое интересное в этом угощении заключается в том, что вы можете сами придумать свое будущее и передать его своей семье.

Источник: therecipecritic.com

Это один из классических блюд китайской кухни с действительно лучшим балансом вкусов.

Самая лучшая часть? Сделать это невероятно просто!

Вы найдете все ингредиенты из списка в местном продуктовом магазине, поэтому нетрудно создать такие же богатые ароматы, как в любимом местном ресторане.

Источник: dishingouthealth.com

Эту классическую китайскую еду на вынос можно приготовить прямо у вас дома, и вы даже можете добавить немного тофу, чтобы стать немного здоровее.

У вас не получится супербогатой еды с этой более легкой версией Генерала Цо, но это потому, что в ней меньше плохого.

Вы должны заранее замариновать тофу, чтобы у него было достаточно времени, чтобы впитать все чудесные ароматы.

Источник: thewoksoflife.com

Возможно, у вас не было большого опыта работы с устричным соусом, но вы скоро найдете способы включить его в свои любимые блюда.

Он придает брокколи и другим ингредиентам чудесный аромат умами, который вы не найдете больше нигде.

Китайская брокколи хорошо сочетается с этим блюдом, но, честно говоря, вы можете просто использовать любые овощи, которые есть у вас дома.

Соус действительно помогает, поэтому убедитесь, что у вас его достаточно. Вы также можете добавить немного соуса хойсин, если предпочитаете другой вкус.

Источник: healthynibblesandbits.com

Самое лучшее в этой жареной смеси — это то, что ее можно приготовить менее чем за полчаса, поэтому на ужин она не займет всю ночь.

Сверху рисовые лепешки посыпаны семенами кунжута, поэтому они имеют отличную хрустящую текстуру.

Это классическая азиатская комфортная еда, которая заставит вас уютно устроиться на диване и немного отдохнуть.

Источник: fair-food.net

Если вы когда-нибудь пробовали это блюдо из лапши, то знаете, что оно может быть довольно острым.

Имейте это в виду, когда будете создавать это блюдо из чудесной смеси зелени, зеленого лука, измельченного арахиса, белой лапши и мясной смеси.

Это блюдо сытное, поэтому, даже если вы не приготовите тонну, у вас все равно останутся остатки на потом.

Источник: pickledplum.com

Баклажан, вероятно, не войдет в пятерку самых любимых блюд многих людей, но этот китайский рецепт может просто изменить некоторые мнения.

Добавьте вкусный, но острый сычуаньский соус и взбейте баклажаны, чтобы получилось это чудесно ароматное блюдо.

Чтобы сделать все возможное для здорового блюда, вы можете даже добавить его с киноа или рисом с цветной капустой.

Источник: healthynibblesandbits.com

Ищете легкую и освежающую закуску, не вызывающую у вас чувства вины после еды?

Попробуйте этот ароматный рецепт салата из китайских огурцов, который удовлетворит ваши желания.

Сочетание пикантных вкусов от соевого соуса до уксуса и чеснока действительно выделяет этот салат среди других.

Источник: tiffanycooks.com

Если вы ищете закуску, которая понравится публике, которую можно принести на следующую вечеринку, ваш поиск окончен.

Рангун из крабов наполнен сливочным сыром, но в нем есть все сложные ароматы азиатских специй, которые придают ему неповторимый и захватывающий вкус.

Подавайте это блюдо с обильными хрустящими чипсами вонтон и наблюдайте, как люди его едят.

Источник: cupfulofkale.com

Что прекрасно в чау-мейн, так это то, что он предназначен для быстрого приготовления, чтобы вы не пережарили лапшу.

Это означает, что вы можете попробовать вкусный обед для всей семьи, не тратя на это всю ночь.

Вы можете добавить брокколи, грибы, бок-чой, ростки фасоли или любой другой азиатский овощ, который хотите, и это блюдо по-прежнему будет приятным на вкус.

Это будет иметь вкус умами с устричным соусом, и вы можете добавить любой белок, который вам нравится.

Источник: yumofchina.com

Если вам не посчастливилось попробовать жареное молоко, считайте, что вас ждет угощение.

Конечно, нельзя жарить жидкости, поэтому вам нужно добавить в смесь немного кукурузного крахмала, чтобы она немного загустела.

Затем вы бросите это в смесь яиц, крахмала и панировочных сухарей, чтобы получилась внешняя панировка.

Обжарьте во фритюре до золотисто-коричневого цвета, стараясь не давать хрустящей и сливочной смеси.

Источник: foodnetwork.com

Это еще одно классическое китайское блюдо, на приготовление которого практически не требуется времени.

Менее чем через полчаса у вас будет ароматная миска, полная ваших любимых азиатских ингредиентов.

Лапша идеально подходит для слегка сладкого соуса, который вы добавите, потому что она впитывает весь этот сок.

Источник: spicetheplate.com

Если ваш салат из цуккини в наши дни стал немного безвкусным, то, возможно, пришло время поднять его на ступеньку выше с этой китайской версией.

Вы получите этот вкус умами на вашей здоровой стороне с смесью соевого соуса, кунжутного масла, сахара и устричного соуса.

Добавьте немного чеснока в качестве гарнира, чтобы придать ему еще больше аромата.

Источник: dinneratthezoo.com

Классический жареный рис нельзя игнорировать, перечисляя китайские рецепты.

Этот вариант с курицей занимает меньше получаса, но вам нужно будет немного подготовиться заранее.

В этом нет необходимости, но маринование курицы может добавить тонны аромата, и на это стоит потратить время.

Источник: cookclickndevour.com

Это еще одно классическое блюдо китайской кухни, которое можно сочетать с множеством различных ингредиентов и при этом получить восхитительное блюдо.

У самого соуса отличный арахисовый вкус, который заставляет возвращаться снова и снова.

Соедините сладкий арахисовый аромат с шрирачей, чесноком и имбирем, и сочетание вкусов вас заинтересует.

Источник: Diningthendessert.com

Есть несколько китайских закусок более привлекательных, чем спринг-роллы.

Хрустящий твердый внешний слой идеально сочетается с более мягким, но все же хрустящим внутренним слоем.

Поскольку вы создаете их дома, вы можете делать их как хотите. Вегетарианские блюда, мясо в упаковке или микс — все это отлично работает в этом приложении.

Самая лучшая часть — это сладкий соус для окунания с чили, потому что он идеально сочетается с спринг-роллом.

Источник: recipe-diaries.com

Арахисовый соус похож на соус барбекю в том смысле, что все делают его немного по-своему.

Этот рецепт сочетает в себе все самое лучшее, что дает вам один из лучших вкусов.

Вы можете использовать это практически для чего угодно, включая пасту или овощи.

Все, что вам действительно нужно сделать, это смешать ингредиенты, чтобы на приготовление практически не уходило времени.

Набери приличное количество, чтобы перекусить, когда возникает тяга.

Источник: carlsbadcravings.com

Это легкий освежающий салат с неповторимым вкусом, который вы не получите каждый день.

В этом конкретном рецепте даже добавлены апельсины, чтобы придать дополнительный импульс вкусу, но вы можете заменить его на другой фрукт, если хотите.

В этом салате масса вкусных и свежих ингредиентов, поэтому, когда вы готовите его, возьмите большую емкость, чтобы заполнить его, потому что вам определенно захочется жевать его в течение всей недели.

Источник: rasamalaysia.com

Булочки, приготовленные на пару, сами по себе просто фантастичны, потому что они очень мягкие и рыхлые во всех отношениях.

Проблема в том, что их может быть немного сложно освоить, но этот рецепт дает вам пошаговые инструкции о том, как сделать их идеальными.

Настоящая награда — это научиться их делать, чтобы можно было начинать наполнять их всевозможными вкусностями.

От пикантных до сладких — вы можете положить в паровые булочки все, что захотите.

Источник: tablefortwoblog.com

Если звук холодной лапши вас не возбуждает, вероятно, у вас не было этого рецепта арахисовой лапши со специями.

Предназначено для подачи холодным, это простое, но очень ароматное блюдо.

Сверху посыпать кунжутом, чтобы придать немного хрусткости, арахисовая лапша прекрасно сочетается практически с любым мясом.

Источник: allrecipes.com

Вы могли подумать, что знаете все о зеленой фасоли, но вы не пробовали эту китайскую версию.

Им не нужно много ингредиентов, так что вы можете быстро приготовить эту сторону, если вам не терпится чего-нибудь вкусненького.

Как и большинство азиатских блюд, вок с выпуклым днищем будет немного легче и вкуснее, чем если бы вы использовали сковороду.

Это классический сычуаньский рецепт, поэтому в нем будет много специй.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.

10 самых популярных блюд в Китае

Как нам правильно сказали, еда — это материал жизни. Когда дело доходит до Китая, вы обнаружите, что это самый восхитительный рай кухонь.Что лучше заказать среди множества видов китайской еды? Ниже представлены 10 самых популярных блюд, которые вам стоит попробовать.

1. Свинина в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкая свинина — один из классических блюд китайской кухни. Никто не может отказаться от кисло-сладкого вкуса и яркого внешнего вида. Некоторые люди не едят свинину, поэтому некоторые рестораны меняют ее на кисло-сладкую курицу, что показывает, насколько восхитителен ее вкус.

Блюдо пользуется особой популярностью в районе Шанхая. Если вы хотите научиться готовить настоящую кисло-сладкую свинину, почему бы не организовать свой кулинарный тур по Шанхаю вместе с нами?

2. Цыпленок Кунг Пао

Что приходит на ум при заказе китайской еды в ресторане? Готов поспорить, ваш ответ будет «Цыпленок Гунг Пао».

Курица Кунг Пао, которую часто можно увидеть в американских сериалах, распространилась по всему миру как типичная китайская еда. В основном это нарезанная кубиками курица, приготовленная с арахисом, огурцами и перцем. Эта красная кухня умеренно острая, с нежным мясом и восхитительным ароматом.

Попробуйте наш ночной тур и кулинарный тур по Чэнду, чтобы попробовать вкусную курицу Кунг Пао!

3. Спринг роллы

Спринг-роллы — это жареные блины с разными начинками на юге Китая. Наиболее известны из Шанхая и Гуандуна. Название неразрывно связано с китайским Новым годом. В прошлом у китайцев был обычай готовить блинчики с начинкой в ​​конце зимы и начале весны.

Начинка может быть сладкой или соленой в зависимости от ваших предпочтений.Для сладкой начинки хорошим выбором будет паста из подслащенных бобов. В качестве пикантных блюд особенно популярны китайская капуста и тертая свинина, в то время как для хорошей меры можно добавить измельченные побеги бамбука и грибы. Кожура идеальных рулетов с начинкой должна быть хрустящей, а начинка — нежной.

4.

В 1862 году в Чэнду был небольшой ресторан, которым управлял Чен Ма По. Тофу, который она приготовила, был вкусным и красивым. Люди очень любили тофу и называли его «Ма По Тофу».

Ма По Тофу на самом деле обжаренный тофу в остром и остром соусе. Его основные ингредиенты — тофу, фарш из говядины (или свинины), чили и сычуаньский перец, подчеркивающие характерные черты сычуаньской кухни — острый и пряный.

5. Вареники

Пельмени изобрел известный доктор традиционной китайской медицины Чжан Чжунцзин более 1800 лет назад. Доктор Чжан наполнил маленькие тестовые фантики тушеной бараниной, черным перцем и некоторыми согревающими травами, чтобы избавиться от холода и вылечить отмороженные уши зимой.Он варил эти клецки и раздавал их своим пациентам до наступления китайского Нового года.

Чтобы отпраздновать Лунный Новый год и оправиться от обмороженных ушей, люди подражали рецепту Чжана и делали пельмени, которые и по сей день делают их традиционным блюдом китайского Нового года.

6. Wonton

Вонтон — традиционная закуска, происходящая из северного Китая. Они также популярны на юге страны. Даже его название «вонтон» происходит от кантонского диалекта.Благодаря разнообразию упаковки, начинок и способов приготовления, вонтон предлагает всевозможные местные вкусы.

• В Северном Китае вонтон всегда наполняют сельдереем (или капустой) и бараниной фарш (или говядиной, или свининой).
• В районе провинции Гуандун вонтон обычно фаршируют креветками и фаршем из свинины и подают с лапшой для приготовления лапши вонтон.
• В Гонконге вонтон обжаривают в горячем масле до золотистого и хрустящего цвета, называемого «жареный вонтон».
• В районе Фуцзянь вонтон подают с легким супом.

7. Жареный рис

Жареный рис — очень простая, но популярная китайская кухня. Это блюдо из отварного риса, которое обычно смешивают с зеленым луком и мясным фаршем и быстро взбивают с яйцами.

Как и вонтон, жареный рис в разных регионах тоже имеет разный вкус.

• Янчжоу (Yeung Chow) Жареный рис: самый популярный жареный рис в китайских ресторанах, обычно состоит из риса, креветок, ветчинной колбасы и омлета с яйцом, морковью и зеленой фасолью.
• Жареный рис по-кантонски: жареный рис с колбасой, консервированным мясом и рубленым чесноком.
• Жареный рис Фуцзянь: тушеных креветок, курицы, грибов, гребешков, моркови, яиц, помидоров и картофельного крахмала превращают в густой соус и смешивают с рисом.

Вы хотите знать, как жители Гуйлиня делают жареный рис? Присоединяйтесь к нашему туру воспоминаний Гуйлиня и Яншо, чтобы посетить уроки местной кулинарии в Яншо.

8. Чау Мейн

Название «Чоу Мейн» происходит от кантонского диалекта.Чау означает «жареный», а «майн» — лапша. Итак, Чау Мейн на самом деле представляет собой блюдо из жареной лапши, подаваемое с отбивным соусом. Даже широко любимый пад Тай произошел от китайского чау-мейн.

Свяжитесь с нами, если у вас есть другие идеи о китайской кухне.

9. Утка по-пекински

Жареная утка по-пекински — известное пекинское блюдо с мировым именем. Высококачественное утиное мясо, обжаренное на древесном угле, выглядит красноватым, с хрустящей кожей и нежным мясом и известно как «один из райских деликатесов».

В Пекине есть три известных ресторана, где подают настоящую утку по-пекински: Quanjude (全聚德), Dadong (大 董) и Bianyifang (便宜 坊).

Мы настоятельно рекомендуем вам заказать наш ночной тур: Quanjude Roast Duck & Kungfu Show в Красном театре, который подарит вам уникальные впечатления.

10. Горячий горшок

Hot Pot — определенно последнее, но не в последнюю очередь блюдо, которое стоит попробовать в Китае! Он настолько любим, что, держу пари, вы не найдете ни одного китайца, которому он не понравился бы.

Горячий горшок — это тушеное мясо из мяса и овощей, приготовленное в кипящем бульоне с бульоном. Его условно можно разделить на два типа: пряный и не пряный, но существуют также сотни различных вкусов. Почти все ингредиенты, о которых вы только можете подумать, можно приготовить в горячей посуде, что делает его одним из самых сложных блюд в мире.

Чэнду — это город, который нельзя пропустить, если вы хотите попробовать китайский горячий горшок. Не стесняйтесь придумывать свое путешествие в Чэнду, чтобы насладиться горячим горшком с двумя вкусами после посещения гигантских панд!

Дегустация китайской еды с China Travel

Наши клиенты пробуют китайскую еду

Ниже представлены три туристических пакета, выбранных нами в соответствии с рейтингами популярности наших клиентов и отзывами на Tripadvisor.com, данные бронирования и услуги гида:

• 8-дневная поездка в Китай (Пекин, Сиань, Шанхай)
• 11-дневная слава Китая (Пекин, Сиань, Гуйлинь, Яншо, Шанхай)
• 11-дневное путешествие по Китаю (Пекин, Сиань, река Янцзы, Чунцин, Шанхай)

Вы могли бы прочитать

рецептов основных китайских блюд | Allrecipes

Навигация по меню

Изучите все рецепты

Подбор персонала

Цыпленок генерала Цао II

Поистине аппетитное блюдо с азиатским вкусом, которое поразит ваши палочки для еды! Не дайте себя обмануть другим самозванцам генерала Цао: это просто лучший китайский цыпленок, который у вас когда-либо будет. С ароматом арахисового масла, полосой кунжута, капелькой апельсина и сладким пятном для горячего, это обязательно будет фаворитом. Только не забудьте дважды жарить во фритюре! Подавать с брокколи на пару и белым рисом.

Свинина в кисло-сладком соусе III

Бабушка моего мужа была китаянкой. Она научила меня этому. Так Грамма всю жизнь делала кисло-сладкое (она умерла 6 лет назад в возрасте 94 лет). Секрет в яблочном уксусе.

Креветки с грецким орехом и медом

Китайский рецепт по-гонконгски! Хрустящие креветки в сливочном соусе, покрытые грецкими орехами, покрытые сахаром

Му Гу Гай Пан

Это китайское блюдо переводится как курица с нарезанными грибами.Блюдо отличное, легкое и очень ароматное.

Crispy Orange Beef

Восхитительный, хрустящий и сладкий рецепт жаркого из говядины с легкими пряностями. Прекрасно подается с рисом на пару и брокколи.

Говядина и брокколи по-ресторанному

Это мой рецепт, когда я хочу китайскую еду, не выходя из дома. Очень просто и вкусно. Заменить курицу говядиной тоже отлично. Подавать с рисом.

Курица с брокколи Ca — стиль Unieng

Индонезийско-китайское жареное блюдо.Все, что вы хотите в еде. Вкусно, быстро, полезно, низкокалорийно и впечатляюще. Подавать горячим с белым рисом.

Аноним

Китайские ребрышки

После поиска в Интернете рецепта хороших китайских ребрышек и не найдя ни одного, что привлекло мое внимание, я решил сделать свой собственный. Этот довольно простой рецепт дает нежные, сочные, острые ребрышки. В Японии я готовил это на гриле для рыбы, но на гриле или в духовке должно быть хорошо.

Shrimp Egg Foo Young

Рецепт приготовления молодых котлет с яйцом и восхитительным соусом, который можно положить сверху.Это особый рецепт, который я приобрел, когда работал в китайском ресторане, чтобы заплатить за свой красный жучок VW 66 года, когда учился в старшей школе! Карточка с рецептами теперь потрепана и покрыта пятнами, но блюдо — лучшее, что я когда-либо пробовал. Надеюсь, вам тоже понравится! Перед подачей выложите яичную котлету на приготовленный на пару рис и полейте соусом.

Баклажаны с чесночным соусом

Слегка острое (или очень острое, если хотите) блюдо из баклажанов. Моя мама делала это для меня с детства.Это так хорошо!!

Beef Lo Mein

Мне не удалось найти здесь хороший рецепт lo mein, поэтому я публикую свой. Я сделал это на этой неделе, и мой сосед, и я согласились, что это, возможно, лучшее, что мы когда-либо пробовали.

Вдохновение и идеи

54782.jpg

«Мы всегда получаем Кунг Пао, когда едим вне дома, но даже в элитных, сидячих ресторанах с горячими полотенцами это НИКОГДА не сравнится. Совершенство! » — Катерина

Quick Beef Stir-Fry

Quick Beef Stir-Fry

Быстро и просто.Я делаю это в мои самые загруженные будние вечера.

Другие рецепты китайских основных блюд

Китайские ребрышки

После поиска в Интернете рецепта хороших китайских ребрышек и не найдя ни одного, что привлекло мое внимание, я решил приготовить свой собственный. Этот довольно простой рецепт дает нежные, сочные, острые ребрышки. В Японии я готовил это на гриле для рыбы, но на гриле или в духовке должно быть хорошо.

Цыпленок по-азиатски на гриле

Отлично подойдет для последней компании или быстрого ужина, добавив запеченного картофеля и легкого салата.

Бархатистая куриная грудка по-китайски

Курица такая же сочная и нежная, как в лучших китайских ресторанах. Не моя методика — попала в интернет — зачем ограничиваться китайским? Курицу можно хранить несколько часов, прежде чем добавлять к овощам и соусу, когда еда почти готова.

Черный перец для жарки с говядиной и капустой

Очень простое китайское блюдо для жарки с потрясающим вкусом. Я видела, как мой муж хочет еще две порции, и мне пришлось напомнить ему, чтобы он оставил часть для остальной семьи! Подавать с горячим рисом, приготовленным на пару.

Стейк из китайского перца

Вкусное блюдо, поданное с отварным белым рисом, легкое и приготовленное из продуктов, которые у меня уже есть в шкафу! Моя мама откуда-то вырезала этот рецепт, и он стал моим фирменным блюдом; однако мне не удалось найти первоисточник.

Китайский жареный рис с курицей II

Курица, рис, соевый соус и тертое яйцо, обжаренные вместе. Это очень простой рецепт. Легко, но вкусно! Примечание: никогда не используйте только что приготовленный рис.

Wonton Soup

Простые, легкие классические «китайские клецки» … в супе или жареном, вонтоны всегда принесут вам таинственно восхитительный вкус Дальнего Востока …! Украсить свежим зеленым луком.

General Tao Chicken

Отличный цыпленок, который по вкусу такой же, как в китайских ресторанах, без жарки во фритюре. Подавать на приготовленном на пару жасмине или рисе басмати.

Szechwan Shrimp

Не позволяйте некоторым ингредиентам вводить вас в заблуждение — из этих острых креветок получается простое и впечатляющее блюдо, которое я обычно готовлю для компании.Для большего или меньшего нагрева отрегулируйте количество красного перца. Подавать с горячим рисом, приготовленным на пару.

Цыпленок му-шу

Нет необходимости заказывать еду на вынос, если вы можете приготовить эту классическую курицу му-шу дома. Он простой и насыщенный. По желанию подавайте с рисом или китайскими мандариновыми оладьями.

Ten Minute Szechuan Chicken

Простой и быстрый рецепт курицы по-сычуаньски с основными ингредиентами. Обычно это подается с белым рисом.

Хрустящая говядина с имбирем

Этот рецепт намного лучше, чем вынос! Подавать с домашним жареным рисом или обычным рисом. Если вы любите острое, просто добавьте еще хлопьев перца чили!

Pork Lo Mein

Меня вдохновил другой рецепт, который я изменил, добавив больше овощей, имбиря и кунжутного масла. Добавляйте / удаляйте овощи по своему усмотрению.

Flavourful Beef Stir-Fry

Жаркое из говядины с прекрасным ароматом без использования тонны специй.Свежий имбирь смешивается с соевым соусом и превращается в быстрый и легкий соус. Много овощей добавляют цвет и хрустят.

Китайский жареный рис с курицей I

Жареный рис с курицей, совсем как в ресторанах! Жаркое движения с курицей, рисом, соевым соусом и овощами, такими как горох, морковь, сельдерей и болгарский перец. Это то, что моя сестра однажды придумала. Это очень хорошо!

Кисло-сладкая свиная вырезка

Мне очень понравилась эта тарелка флуоресцентной еды, и если вы поклонник китайской версии на вынос, я думаю, вам это тоже понравится.

Bang Bang Chicken

Это замечательная американизированная версия чрезвычайно популярного сычуаньского китайского блюда. С дважды обжаренной курицей вы получите хрустящую жареную панировку, которую ожидаете, а морось соуса просто сделают все блюдо впечатляющим. Вам понравится это больше, чем любая китайская версия еды на вынос. Обратите внимание на примечания в направлениях !!

Креветки в соусе из лобстера

Это как в ресторане кантонской китайской кухни.В соусе нет омаров. Можно использовать креветки от средних до крупных. Он отлично подается с белым рисом.

Китайская свинина барбекю (Чар Сиу)

Помимо впечатляющего глянцевого внешнего вида и пикантного вкуса, эту китайскую свинину, приготовленную на гриле, довольно легко приготовить дома — даже без необычного керамического гриля.

Potstickers (китайские пельмени)

Настоящий рецепт потстикера с использованием говяжьего фарша и фарша из креветок вместо обычной свиной начинки.Вы можете заполнить всю упаковку оберток гёдза и оставить наполнение на следующий раз.

Легкие жареные китайские куриные шарики

Эти кусочки куриного филе в кляре хрустящие и сочные, и их трудно перестать есть! Они настолько хороши, что оценят ваши деньги в ваш местный китайский ресторан. Наслаждайтесь рисом и кисло-сладким соусом.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Список китайских блюд — популярные виды китайских блюд

Блюда по основным ингредиентам

Лапша

• Китайская лапша — Один из столпов китайской кухни и многих других азиатских стран — простая старая лапша. Они были представлены во время династии Хань (25-220 гг. ОБЪЯВЛЕНИЕ).
• Чау-мейн — Жареная лапша, которая также очень популярна в США, Великобритании и многих других странах.
• Суп с лапшой — Очень популярное блюдо, в котором супы с лапшой смешиваются с тысячами различных ингредиентов.
• Чжацзянмянь –Обжаренная смесь из густой пшеничной лапши, свинины и пасты из соленого ферментированного соевого соуса. В Азии существует множество вариаций этого блюда.
• Ламиан — Блюдо из лапши, в котором используется тесто, натянутое на пряди.Это блюдо не имеет никакого отношения к современным спагетти.

Рис

• Белый рис — Традиционный вареный рис.
• Жареный рис — Жареный на пару (приготовленный) рис с добавлением ингредиентов (мясо, овощи, яйца…).

Блюда из свинины

• Свинина Донгпо — Популярное блюдо в стиле Ханчжоу, приготовленное путем обжаривания, а затем жарки красной свиной грудинки на маленькие 2-дюймовые квадратные кусочки, в которых есть как мясо, так и толстый.
• Свинина в кисло-сладком соусе — Блюда из свинины, сильно приправленные большим количеством кисло-сладких соусов.
• Свинина, приготовленная дважды — Популярное блюдо в сычуаньском стиле: сначала свиная грудинка тушится в воде со специями до полуготовности, затем охлаждается, разрезается на более мелкие кусочки, а затем снова обжарить на масле с дополнительными овощами.
• Char siu — Тонкие ломтики свинины, приготовленные на гриле в духовке или на огне.

Блюда из птицы

• Век яйцо — Блюдо, приготовленное из утки, курицы и других яиц в течение нескольких недель в твердой смеси (глина, зола, соль, негашеная известь…).
• Утиная голова — Популярное блюдо, которое включает смешивание различных специй с жареной головой утки.
• Цыпленок кунг Пао — Популярное сычуаньское блюдо на основе курицы, которое включает жаркое из куриного мяса с овощами, специями и другими ингредиентами.
• Утка по-пекински — Очень известное блюдо из специально выращенных уток, которые приправляются и запекаются в духовке. После приготовления заправляется огурцом, зеленым луком, блины, сладкий соус бан и иногда другие приправы.
• Соевое яйцо –Яичные закуски, приготовленные в воде, заправленной соевым соусом, сахаром и другими специями и травами.
• Чайное яйцо — Закуска из яиц, которую варят один раз в воде, немного треснули, а затем снова варят в чае, чтобы немного чайной субстанции могло попасть в яйцо.

Овощные блюда

• Восторг Будды –Вегетарианский китайский напиток, которым традиционно наслаждались буддисты. Он предполагает обжаривание различных овощей и приправ в соевом соусе.
• Маринованные овощи –Овощи (или фрукты) с приправами, сброженные в соленой воде. Также овощи можно предварительно замариновать в соевом соусе или других соусах.

Блюда по способу приготовления

Пельмени

• Баози — Паровая булочка на хлебе, в которую можно начинать разные ингредиенты, в том числе мясо и овощи.
• Димсам — Одно из самых известных блюд кантонской кухни, бесчисленное множество блюд, которые готовятся небольшими порциями.
• Guotie — Пельмени северно-китайского типа, с начинкой из портвейна, капусты, имбиря, лука и других ингредиентов.
• Цзяоцзы — Пельмени в китайском стиле, крупнее Guotie и с более толстой кожицей.
• Манту — Булочки, приготовленные на пару (размером 4-15 см), которые популярны в Северном Китае, где пшеницы производят больше, чем риса.
• Вонтон — Маленькие сферические пельмени, которые готовятся как путем жарки, так и варки.
• Сяолунбао –Шангайское блюдо, очень популярный суп из клецок.
• Цзунцзы –Клейкий рис, который заворачивают в листья (обычно бамбуковые или тростниковые), а затем варят или варят.

Кондитерские изделия

• Булочки долголетия –Праздничный обед (дни рождения, особые случаи), состоящий из булочек на пару, наполненных различными ингредиентами. Булочки имеют форму персики.
• Конг ты бинг — Соленые оладьи с луком, приготовленные из теста (не кляра).
• Лунный пирог — Лакомство из теста, которое едят в праздничные дни (дни рождения, фестивали).
• Сачима –Сладкая выпечка популярна в Маньчжурии, Кантоне и Фуцзянь.
• Шаобин –Слоеные лепешки с начинкой или кунжутом по желанию. Более популярен в Северном и Центральном Китае.
• Youtiao — Также известен как китайская масляная палочка, китайский пончик и жареные хлебные палочки.В основном это слабосоленая полоска теста во фритюре, которую обычно едят в завтрак как дополнение к рисовому отвару или соевому молоку.

Супы, рагу и каши

• Конджи –Рисовая каша, часто подаваемая как часть большого обеда, состоящего из мяса, рыбы и других продуктов.
• Кисло-острый суп — Региональное блюдо Пекина и Сычуани.Он называется «острым и кислым», потому что в нем используется красный или белый перец для придания ощущения жара и уксуса. для обеспечения ощущения холода.
• Горячий горшок — Единое название для многих разновидностей китайского и азиатского рагу.
• Тонг суй — Единое название для большого коллектива десертов из сладких супов, которые едят в конце больших приемов пищи.

Региональные блюда

• Аньхой — Банг тофу, Яркое жемчужное морское ушко, Утка с грибами гусеницы, Крабовые и рыбные желудки, Цветочный пирог с крабовым яблоком, Сушеный тофу в горшочке, Рыбный пирог пяти цветов, Пять Цвета Рыбный пирог, Цветочная лягушка с грибами, Жареные тыквенные клецки, Жареные творожные шарики с тофу, Жареный цыпленок Фули, Имбирная утка, Ароматные ребрышки в сене, Нефрит Кролик морской огурец, рыба из стручков лотоса, креветки из хвоста феникса, картофельный крокет, жареное яйцо с серебряной рыбой, тушеная в сое мандарина и многие другие.
• Пекин — Утка по-пекински, Zhajiangmian, Xianbing, Crullers, острый и кислый суп, барбекю по-пекински, барбекю по-пекински, баранина быстрого приготовления, жареные помидоры и яичница, курица нищего, свинина Му шу, мягкая жареная вырезка, суп с фрикадельками, жареный кунжутный пирог, сало с мукой, глазированное медом, Пекинская капуста в горчице, консервированные фрукты, замороженные фрукты, син рен ча, йогурт по-пекински, сэндвич с блинами Fuling и многие другие.
• Кантонский –Тушеный морской ушко, ледяная стружка, развлечение из говядины, суп «Птичье гнездо», черный кунжутный суп, кантонский суп из морепродуктов, чар сиу, жареный цыпленок с хрустящей корочкой, утка с таро, Гуйлингао, Маленький рис, Суп из красной фасоли, Жареная тыква, Жареный поросенок, Морской огурец, Морепродукты с птичьим гнездом, Суп из акульих плавников, Суп из снежных грибов, Кислый ребрышки, белая курица, суп из зимней дыни, лапша Wonton, жареный рис Yeung Chow, Youtiao, Zhaliang и многие другие.
• Чаочжоу — Помфрет на пару в стиле теочу, свиное желе, гусь на пару, курица теочеу, омлет с устрицами, утиный суп с солеными овощами, суп из свиных органов, Bak kut teh (суп), Popiah, горячий горшок Teochew, блинчики с начинкой из креветок или фарша, Yusheng, Fishballs, Mee pok, Bak chor mee, Kueh chap, рисовая лапша Teochew суп, десерт Ям, Чай тао квей, Фун Го, Хрустальные шары, Чви куе, чай Улун и многие другие.
• Fuijan — Омлет с устрицами, Попиа, Банмиан, Попиа, Фаршированные рыбные шарики, Будда перепрыгивает через стену, Нго хианг, Миншенгго, Ароматные улитки в вине, Моллюски в куриный суп, рыбные рулетики с хрустящей кожей, пьяные ребра, жемчуг восточного дракона, тушеная лягушка, креветки пяти цветов, жемчуг пяти цветов, янпи, мисуа и многие другие.
• Хунань — Пивная утка, рисовая вермишель по-чанша, вонючий тофу по-чанша, вяленая ветчина с вигновым горошком, курица донъань, курица «сухой вок», домашняя фасоль творог, семена лотоса в сахарном сиропе, тушеная свинина Мао, курица мала, вкусы дыма, приготовленные на пару, ребрышки, приготовленные на бамбуке, рыбная голова на пару в соусе чили, Жареная утиная кровь, Жареное мясо с доучи и перцем чили, Пюре из креветок в стручках лотоса, Жемчужные фрикадельки, Тыквенный пирог, Тертый свинина с овощами и многое другое.
• Цзянсу — Тушеные ребрышки, жареные глютеновые шарики, суп джи-ю, джи-ю с жареным луком-шалотом, сяолунбао в стиле Уси, омлет из мальков и многое другое.
• Сычуань — Острый жареный цыпленок из Чунцина, лапша дандан, фуци фейпянь, тушеное мясо по-сычуаньски, курица гун Пао, тофу мапо, шуйчжу, дважды приготовленная свинина, утка чжанча Лапша Dan dan, курица Bon bon, курица во фритюре Spicy и многие другие.
• Юньнань — Банановый цветок, ананасовый рис, эркуай, лапша через мост, хун доу, цзиду лянфэнь, цзюэцай, бабушкин картофель, луфу, ми ган, чай пуэр, пароварка Курица, тертый сыр (сыр из козьего молока), Рушан (сыр из коровьего молока), Шипинг Тофу, Жареная утка Илянь, Ветчина Сюаньвэй, Же’эргэн и многие другие.
• Чжэцзян — Цыпленок нищего, тушеная свинина, холодная курица, приготовленная в вине, тушеная свинина донпо, рыбный шарик в легком супе, жареные ломтики угря, жареный голубь с Приправленная солью, жареные креветки с чаем лунцзин, жареная творожная паста с фаршированной фасолью, жареная кисло-сладкая свинина, маринованная в соевом соусе утка по-ханчжоу, старая утка Тушеный с бамбуковым корнем и ветчиной, тушеная утка, обжаренные бобы с ветчиной, обжаренные креветки, шипящий рис в томатном соусе, свинина на пару с рисом Мука в листе лотоса, тушеные весенние побеги бамбука, жареный весенний цыпленок с каштанами, рыба Западного озера в уксусном соусе и многие другие.

Лучшие китайские рецепты: Рисунки: Рецепты: Cooking Channel | Рецепты китайской кухни и идеи приготовления: Cooking Channel

Янчжоу Жареный Рис

Жареный рис Чинг родом из китайского региона Янчжоу, где блюда и ароматы легкие и свежие.Чтобы воспроизвести ее блюдо с хорошей текстурой, начните с дневного белого риса, а при жарке яиц используйте палочки для еды, чтобы нарезать мясистые куски равномерного размера. (Бонусный совет: не можете найти китайскую свинину? Вместо этого добавьте жареную в меду ветчину.)

Получите рецепт: Янчжоу Жареный Рис

Утка по-пекински

Превратите любую трапезу в настоящий праздник, подав утку по-пекински.Несколько слоев медово-соевой глазури придают этому праздничному китайскому блюду сладкие, пряные нотки.

Получите рецепт: Утка по-пекински

Наклейки Perfect Pot

Что делает наклейки на горшок Альтона такими идеальными? Трехэтапный процесс приготовления — жарка на сковороде, тушение в жидкости, затем нагревание в духовке — и обеспечение того, чтобы обертки Wonton оставались влажными во время приготовления.

Получите рецепт: Идеальные Потстикеры

Говядина с брокколи

Этот фаворит быстрого приготовления на вынос занимает всего 10 минут в горячем воке.Просто обжарьте брокколи и тонко нарезанную вырезку в сладко-соленой смеси медово-соевого соуса.

Получите рецепт: Говядина с брокколи

Здоровый кисло-сладкий стир-фри с королевскими креветками

Используя всего несколько столовых ложек арахисового масла, Чинг-Хе придает жареной креветке аромат с имбирем, чили, луком, ананасом и просто вкусом меда для дополнительной сладости.

Получите рецепт: Здоровый кисло-сладкий стир-фри с королевскими креветками

Курица с кунжутом и имбирем

Хрустящий цыпленок с кунжутом и имбирем Келси задушен (слегка липким) сладко-острым соусом, который вызывает такое привыкание, что вы захотите отказаться от того номера китайской еды на вынос, который у вас есть на быстром наборе.

Получите рецепт: Курица с кунжутом и имбирем

Ребрышки чили Golden Gate

Хойсин и мед придают ребрышкам Чинга сладкую основу, а китайский порошок с пятью специями и чили Фресно добавляют пикантности каждому укусу.

Получите рецепт: Ребрышки чили Golden Gate

Мапо Дофу

Верное своим сычуаньским корням, это блюдо приобретает большую часть своего горячего, ошеломляющего вкуса благодаря пикантной соленой бобовой пасте, которая, как известно, является характерной для этого региона. Существует множество историй о том, откуда нежное тофу получило свое название, наиболее популярным из которых является то, что «Ма По» — или старуха с рябым лицом — служила уникальным рецептом бедным рабочим на окраинах торгового города с высокой посещаемостью.

Получите рецепт: Мапо Доуфу

Кисло-сладком свинины

Для здоровой и сбалансированной еды на вынос Чинг обрезает жирные стейки из свиной корейки, а затем покрывает мясо смесью молотых соевых бобов и перца (вместо панировочных сухарей). Обжарив их в воке, она поливает свинину смесью ананасового сока и лайма для получения характерного кисло-сладкого вкуса.

Получите рецепт: Кисло-сладком свинины

Говядина с черным перцем и жаркое

Чтобы придать моркови тонкость бок-чой, капусты и сахарного горошка и обеспечить равномерное приготовление овощей, Чинг нарезает их тонкими лентами с помощью картофелечистки. Она жарит их в воке на сильном огне (добавляя немного холодной воды для пара и смягчения ингредиентов), а затем готовит толстые куски говядины, маринованной с черным перцем. (Не можете найти рисовое вино Шаосин? Подойдет сухой херес.)

Получите рецепт: Говядина с черным перцем и жаркое

Куриный Чау Мейн

Чтобы приготовить действительно выдающийся чау-мейн, начните с высококачественной лапши. Чинг рекомендует использовать лапшу из пшеничной муки ши («ши» в переводе с мандаринского означает «тонкий»), которая готовится всего за три минуты. Перемешайте лапшу с хрустящими овощами и полосками острой курицы в воке на несколько коротких минут, и вы получите блюдо «мейн», столь же легкое, сколь и полезное.

Получите рецепт: Куриный Чау Мейн

Кисло-острый суп с лапшой быстрого приготовления

Это блюдо из провинции Сычуань — один из любимых супов Чинга. «Кислый» он получает от черного рисового уксуса, «острый» — от большого количества перца чили, а в целом землистый вкус — от грибов шиитаке.Не стесняйтесь отказываться от куриных полосок для вегетарианского приготовления и добавляйте дополнительные чили, если хотите усилить жар.

Получите рецепт: Кисло-острый суп с лапшой быстрого приготовления

Вареные вонтоны со свининой и креветками

Для наполнения вонтонов — китайских пельменей с более тонкой кожицей — Чинг смешивает фарш из свинины и креветок с смесью соленых, ореховых и сладко-горьких ингредиентов. Чинг скручивает тесто в пик, чтобы закрыть вонтоны, а затем тушит их в воке, наполовину наполненном водой, что делает приготовление гораздо более здоровым, чем жарка.

Получите рецепт: Вареные вонтоны со свининой и креветками

Стир-фри из свинины с 5 специями и мандарином

Хотя на приготовление может уйти пара часов, невероятно ароматное жаркое из свинины от Келси стоит того. Сначала она запекает свиную корейку со сладко-острым персиковым соусом барбекю (с имбирем, чесноком и азиатскими нотками сои), а затем обжаривает приготовленное мясо с попурри из овощей и ароматного китайского порошка с пятью специями.

Получите рецепт: Стир-фри из свинины с 5 специями и мандарином

Куриные крылышки, тушеные в пиве

Ли Энн Вонг дарит пабу незабываемые впечатления: перед жаркой куриные крылышки в сычуаньском перце и сушеном эле с добавлением перца чили тушат. соус для тушения с уменьшенным содержанием придает им липкий и пряный послевкусие.

Получите рецепт: Куриные крылышки, тушеные в пиве

Острые соевые ребрышки с кисло-сладким соусом

Чинг придает свиным ребрышкам все вкусы китайской кухни — сладкие, острые, горькие и острые — замариновав их в своем секретном соусе на ночь. Обязательно следуйте ее рецепту; добавление слишком большого количества соевого соуса приведет к тому, что мясо расщепится больше, чем хотелось бы.

Получите рецепт: Острые соевые ребрышки с кисло-сладким соусом

Пельмени со свининой

Рецепт самых популярных пельменей Келси будет конкурировать с местным рестораном на вынос — и будет стоить вам на руку и ногу дешевле. Используя всего несколько стандартных азиатских закусок и свиной фарш, по этому рецепту получается почти 40 пельменей — идеально подходящих для остатков или заморозки для угощения в любое время.

Получите рецепт: Пельмени со свининой

Кокосовый лобстер на гриле

Чтобы придать омарам китайский и другие азиатские ароматы, Чинг готовит сложный соус из пасты из чили, лемонграсса, имбиря и креветок, смешанных с арахисовым маслом и кокосовым молоком, а затем замариновывает в нем вареных лобстеров в течение нескольких часов перед приготовлением на гриле.

Получите рецепт: Кокосовый лобстер на гриле

Цыпленок генерала Цо

В то время как американизированная версия этого рецепта обычно требует жареной курицы, Чинг обжаривает курицу своего генерала Цо в сладко-остром соусе вместе с арахисом и зеленым луком, чтобы сделать рецепт более здоровым (и аутентичным).

Получите рецепт: Цыпленок генерала Цо

Креветка Ло Мейн

Жареные креветки, ассорти из овощей и сытная яичная лапша обильно покрыты соленым и острым соусом Kelsey’s.Приправленное тем, что Келси называет «троицей» китайской кухни — чесноком, имбирем и зеленым луком — это блюдо, которое можно купить на вынос, готово чуть более чем за 30 минут.

Получите рецепт: Креветка Ло Мейн

Шашлык из уйгурской острой говядины

Этот китайский вариант шашлыка не требует соуса для окунания — он был замаринован с смесью восточных специй, обжарен на гриле до идеального состояния и посыпан хлопьями чили и тмином для получения огненно-текстурированного послевкусия.

Получите рецепт: Шашлык из уйгурской острой говядины

Мидии из черной фасоли с китайским пивом

В этом низкокалорийном, высокобелковом блюде мидии придают особый китайский вкус, приготовленные в чесноке, арахисовом масле, соевом соусе и смеси китайского пива.

Получите рецепт: Мидии из черной фасоли с китайским пивом

Кунг Пао Говядина

Добавьте серьезного тепла к своей говядине Кунг Пао, добавив чили, перец горошком и соус чили.

Получите рецепт: Кунг Пао Говядина

Сычуаньский тофу-ган и теплый салат из сельдерея

Нарезав нежный сельдерей под углом и используя тофуган — ароматный твердый тофу, который лучше выдерживает приготовление в воке, — Чинг гарантирует, что это блюдо готовится равномерно и имеет идеальную смесь текстур. Трио из пасты из бобов чили, рисового уксуса и масла чили добавляет характерного тепла, которое компенсируется пикантным лимонным соком и вызывающими ощущения цельными горошинами сычуаньского перца.

Получите рецепт: Сычуаньский тофу-ган и теплый салат из сельдерея

Курица Кунг Пао

В зависимости от того, сколько «пау!» Вы любите курицу Гунг Пао, не стесняйтесь регулировать количество сушеного перца чили и горошин сычуаньского перца по своему вкусу.

Получите рецепт: Курица Кунг Пао

Овощной Чау Мейн

На мандаринском языке «чау» означает «перемешивать», а «мейн» — «лапша», так что это блюдо буквально означает жареную лапшу.Хотя это одно из любимых блюд китайской кухни Цзин, на самом деле оно довольно полезно для здоровья. Она использует чуть больше столовой ложки масла и 1-2 столовых ложки соевого соуса с низким содержанием натрия, чтобы смягчить и придать аромат ароматным овощам блюда.

Получите рецепт: Овощной Чау Мейн

Вок с дикими грибами шакси и вяленой свининой

Эта простая жареная смесь раскрывает вкус умами шиитаке и белых грибов, усиленный одним кусочком бекона и чеснока.

Получите рецепт: Вок с дикими грибами шакси и вяленой свининой

Дали Вегетарианская рисовая лапша, жаркое, перемешивание

Тонкая и нежная рисовая лапша прекрасно впитывает восхитительно ореховый и пряный арахисово-чили-кунжутный соус, в то время как ростки фасоли и китайская капуста добавляют приятный хруст в этот традиционный китайский гарнир.

Получите рецепт: Дали Вегетарианская рисовая лапша, жаркое, перемешивание

Posh Chopped Suey (жаркое с ароматной курицей и грибами)

Подается с вареным жасминовым рисом, «шикарный» вариант Чинга нарезанного суи мало общего с жирными вариантами рецепта на вынос. Это быстрое и полезное блюдо, наполненное свежими овощами и нежирными полосками курицы, обладает большим количеством аутентичного вкуса благодаря таким ингредиентам, как устричный соус, китайский порошок с пятью специями и сушеные красные хлопья сычуаньского чили.

Получите рецепт: Posh Chopped Suey (жаркое с ароматной курицей и грибами)

Цыпленок BBQ с желтой фасолью и китайской длинной фасолью на гриле

Чинг входит китайский соус из желтых бобов, соленая паста из ферментированных соевых бобов, которую можно купить на любом местном азиатском рынке. Обугливание куриных шашлыков с каждой стороны придает мясу дополнительный дымный аромат, который дополняет соленую пряность соуса.

Получите рецепт: Цыпленок BBQ с желтой фасолью и китайской длинной фасолью на гриле

Морепродукты и клецки с чесноком

Ключ к идеальным пельменям? Отличная текстура достигается за счет измельчения ингредиентов (но не слишком мелкого), добавления небольшого количества кукурузного крахмала, чтобы скрепить начинку, а затем складывания красивых складок.

Получите рецепт: Морепродукты и клецки с чесноком

Спринг-роллы с уткой по-пекински

Утка по-пекински часто подается на китайских свадьбах как символ верности; маленькие птицы спариваются на всю жизнь.После обжаривания утки (и придания ей характерного дымного, сладкого и сливового аромата за счет повторяющегося процесса глазирования) подавайте измельченное мясо и хрустящую кожу в тонкой рисовой бумажной обертке вместе с зеленым луком и огурцом.

Получите рецепт: Спринг-роллы с уткой по-пекински

Стир-Фрай с тофу и свининой

Запас ферментированного соуса из черной фасоли, хойсина, сладкого соевого соуса и кунжутного масла в вашем шкафу, чтобы вы могли бросить это блюдо в вок, когда захотите поесть на вынос.

Получите рецепт: Стир-Фрай с тофу и свининой

Морской окунь на пару с имбирем и китайскими грибами

Пропаривайте морского окуня по-настоящему кантонски, наполняя его полость ломтиками имбиря и грибов шиитаке, а затем готовя рыбу на пару с грибами и зеленым луком на воке.

Получите рецепт: Морской окунь на пару с имбирем и китайскими грибами

Курица в устричном соусе с бок-чой

Вок — незаменимый инструмент для быстрого и легкого приготовления китайских блюд, но аутентичные китайские ингредиенты не менее (если не более) важны. Рисовое вино Шаосин и паста чили Гуйлинь в этом рецепте действительно помогают создать сложный и уникальный вкус блюда.

Получите рецепт: Курица в устричном соусе с бок-чой

Lucky Life Стир-Фрай

Превратите любую трапезу в праздник с этим ярким вегетарианским блюдом, которое символизирует удачу и процветание.

Получите рецепт: Lucky Life Стир-Фрай

Жареные овощные обертки

Наполненные свежими овощами и приправленные минимальным количеством масла и соевого соуса, овощные обертки с пшеничными оладьями Ching-He и овощами — это простой и полезный вариант обеда или ужина.

Получите рецепт: Жареные овощные обертки

Цыпленок на три чашки

Приготовление куриных бедер с рисовым вином, легким соевым соусом и поджаренным кунжутным маслом позволяет получить сочное, ароматное блюдо.

Получите рецепт: Цыпленок на три чашки со шпинатом с чесноком

Хрустящая утка

В отличие от культовой утки по-пекински, хрустящую утку просто приготовить дома (она так же вкусна и популярна в ресторанах провинции Сычуань). Чинг придает этому рецепту современный вид: сначала приправляет утиную грудку и обжаривает ее на сковороде, а затем готовит в духовке.

Получите рецепт: Хрустящая утка

Лапша по-сингапурски

Раскол яйца над смесью из курицы, овощей и тонкой пружинистой лапши усиливает богатый вкус этого блюда и связывает отдельные компоненты вместе в слегка яичные комочки размером с укус.

Получите рецепт: Лапша по-сингапурски

«Чжацзян» Бао (Острые булочки с креветками и говяжьим фаршем)

Чинг предлагает свой взгляд на бао — китайские булочки, приготовленные на пару, и сэндвичи, приготовленные с ними. Она состоит из очень ароматной начинки из сушеных креветок и грибов, говяжьего фарша и, в качестве дополнения к итальянскому фьюжн, дымной панчетты. Чтобы добиться идеального сладкого финала (и текстурированного внешнего вида), она завершает блюдо, посыпав арахисовым сахаром — молотый арахис, смешанный с сахарным песком.

Получите рецепт: «Чжацзян» Бао (Острые булочки с креветками и говяжьим фаршем)

Фаршированная рыба с беконом и водяными каштанами с имбирным соусом

Целая рыба, фаршированная беконом и грибами, сама по себе звучит восхитительно, но даже лучше, если купаться в имбирном соусе с перцем.

Получите рецепт: Фаршированная рыба с беконом и водяными каштанами с имбирным соусом

Бэби Бок Чой Кама

Подавайте этот простой бок-чой с любым из ваших любимых блюд азиатской кухни.Четыре ингредиента — имбирь, сахар, куриная пудра и соль — все, что нужно, чтобы положить этот гарнир на стол.

Получите рецепт: Бэби Бок Чой Кама

Найдите лучшую китайскую кухню рядом с вами с нашими путеводителями на Boston.com

Вот где можно найти лучшие бостонские пельмени, димсам и многое другое.

Обширная и разнообразная китайская кухня в Бостоне иногда мешает сузить круг поиска. Хотите пельмени? Дим-сам? Лапша, приготовленная вручную? Китайская выпечка? Здесь есть все: желаете ли вы сычуаньского застолья или бранча с димсамом на выходных, есть десятки местных ресторанов, которые могут удовлетворить вашу тягу к превосходной китайской кухне.

Чтобы помочь вам найти то, что вам больше всего подходит, мы составили путеводители по некоторым из лучших китайских ресторанов и блюд Бостона.Прочтите наши истории о ресторанах, которые стоит обязательно попробовать в китайском квартале, о лучших заведениях для дим-сам и местах для приготовления пельменей, рекомендованных Boston. com и нашими читателями. Погрузившись в эти руководства, вы, вероятно, в конечном итоге проголодаетесь по xiao long bao и har gow, и у вас будет больше, чем несколько идей о том, где найти лучшие версии в Бостоне.

Мы можем быть предвзятыми, когда говорим, что в Бостоне один из лучших китайских кварталов в стране, но, посетив его обширный выбор ресторанов, легко понять, почему.В этом оживленном районе есть такие рестораны, как Five Spices House, где лапша дан дан остается фаворитом поклонников; Empire Garden, популярное место для игры в дим-сам; и Peach Farm, предлагающие ночные закуски по-пекински равиоли и особенное блюдо из шипящей камбалы. Прочтите наш путеводитель по 20 ресторанам, которые нужно обязательно посетить в китайском квартале Бостона, чтобы лучше ориентироваться в окрестностях.

Когда Бостон. com попросил своих читателей назвать их любимый местный ресторан димсам, и хлынул поток рекомендаций. Посетители димсама называли такие места, как China Star в Лоуэлле, Hei La Moon в Чайнатауне, Ming Seafood Restaurant в Куинси и SunKong Restaurant в Мальден. Но одно направление в китайском квартале было упомянуто примерно одной третью респондентов, указав на явного фаворита: Winsor Dim Sum Café. Ознакомьтесь с нашим путеводителем по димсам, чтобы узнать, почему ресторан был назван лучшим местом Бостона для димсама.

Когда мы разговаривали с владелицей Dumpling Daughter Надей Лю Спеллман в начале 2021 года, она назвала клецки «незаменимой едой моего детства». Мы знаем, что многие люди могут относиться к этому чувству. Если вам нравятся пельмени в Bess’s Cafe в Бруклине, Dumpling Cafe в Бостоне или Mary Chung в Кембридже, очевидно, что в районе Бостона есть десятки образцовых мест, где подают пельмени. Ознакомьтесь с нашим путеводителем по отличным пельменям в окрестностях Бостона, в том числе о местах, где вы можете заказать замороженные пельмени и приготовить их дома.