ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ характСристика: Вопрос 3НазначСниС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°. β€” БтудопСдия.НСт

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ характСристика: Вопрос 3НазначСниС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°. β€” БтудопСдия.НСт

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Вопрос 3НазначСниС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°. β€” БтудопСдия.НСт

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°

НазначСниС Ρ†Π΅Ρ…Π°

Горячий Ρ†Π΅Ρ… относится ΠΊ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Ρ…Π°ΠΌ ΠΈ слуТит для довСдСния блюд Π΄ΠΎ готовности с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… проСктируСтся Π½Π° всСх прСдприятиях питания, Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»Ρ‹ для обслуТивания ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π’ горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ издСлия для Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² Π·Π°Π»Π΅ прСдприятия.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… размСщаСтся Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ с Π·Π°Π»ΠΎΠΌ.

Π¦Π΅Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ связь с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Ρ…ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ помСщСниями: Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, с мясорыбным ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, с помСщСниями для хранСния ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Горячий Ρ†Π΅Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ связь с ΠΌΠΎΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ посуды.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ оборудования ΠΈ Π΅Π³ΠΎ краткая характСристика

Горячий Ρ†Π΅Ρ… оборудуСтся ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°ΠΌΠΈ, элСктросковородами, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°ΠΌΠΈ, стСллаТами, производствСнными столами ΠΈ Π΄Ρ€.

На Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ мСстС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вСсы, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ поварской Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ доски.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Ρ…Π° располагаСтся Π² соотвСтствии с ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ бСзопасности ΠΈ с ΡƒΡ‡Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ максимальной ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ лишними пСрСдвиТСниями ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ².

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ элСктрооборудованиС (элСктросковорода, ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ‚.Π΄.) Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² нСпосрСдствСнной близости с ΠΌΠΎΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯олодильноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ рядом с Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ отоплСния ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Раздаточная линия оборудуСтся Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ элСмСнтами, для поддСрТания блюда Π² горячСм состоянии ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ для ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° посуды ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠ»-Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ слуТит для содСрТания Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π² Ρ†Π΅Ρ…Π΅. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ стол-Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ позволяСт Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π΅ пространство, являясь ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Π° — ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ обходится Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ горячий Ρ†Π΅Ρ…. ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Π° слуТит для нагрСвания ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ посуды (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹, сковороды ΠΈ Ρ‚.Π΄.). Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ основных Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ выполняСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ прСдприятий общСствСнного питания ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ стационарныС элСктричСскиС ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Они бСзопаснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ бСзопасности. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ послСднСС врСмя стали популярны ΠΈΠ½Π΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ элСктромагнитного поля. Они экономят элСктропотрСблСниС, врСмя приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ кислород, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ нСпосрСдствСнно для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ†Π΅Ρ…Π°.

РаньшС Π½Π° прСдприятиях общСствСнного питания для запСкания, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ довСдСния блюд Π΄ΠΎ готовности ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ элСктричСских ВЭНов. БСйчас ΠΈΡ… ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΡΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Β«ΡˆΠΊΠ°Ρ„Β» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ основныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Β«Π½Π°Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β» ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ готовят практичСски всё ΠΈ вся, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π‘ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎ трудностях ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°, ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΌΠΎΠ΅Ρ‚ сСбя сам. МногиС ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ дистанционно, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€.

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ придания красивого рисунка стСйку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ для большСй ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π° соврСмСнных прСдприятиях ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ элСктричСскиС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ повСрхности., Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски всё, ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сковородС.

Π€Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Π° — Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сСйчас Π½Π΅ обходится Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ рСсторан ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ„Π΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ популярныС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ (ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ, ΠΏΠΎ-дСрСвСнски, ΠΈ Ρ‚.Π΄.), Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ горячиС блюда (Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² клярС, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎ-киСвски ΠΈ Ρ‚.Π΄.) ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅.

На ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… прСдприятиях, Π³Π΄Π΅ производят Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ расстоСчныС ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ тСсто поднялось (Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ издСлия ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, мягкими ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оборудуСтся двухсСкционной ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ столами. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ†Π΅Ρ…Π°.

Над Π·ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ размСщСния ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… повСрхностСй, Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ вытяТныС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Один ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² размСщСния оборудования Π² горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ прСдставлСн Π½Π° схСмС Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Β 

Π‘ΠΈΠ»Π΅Ρ‚ 22

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°

Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅ΠΌ любого прСдприятия питания, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ столовая, ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ рСсторан являСтся горячий Ρ†Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ кухня, Π³Π΄Π΅ «ΠΊΠΎΠ»Π΄ΡƒΡŽΡ‚» Π½Π°Π΄ своими ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°ΠΌΠΈ высококвалифицированныС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Но, нСзависимо ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° ΠΈ умСния, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ эффСктивный процСсс производства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ общСствСнного питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈ установки всСго Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, элСктромСханичСского ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх прСдприятиях питания ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ…, нСзависимо ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… мощности ΠΈ ассортимСнта выпускаСмых блюд. Он являСтся Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ участком производства, Π³Π΄Π΅ проводят всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅) для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ… блюд, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡Ρƒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ осущСствляСтся тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Ρ… для дальнСйшСго изготовлСния ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… салатов ΠΈ закусок. Π’ горячих Ρ†Π΅Ρ…Π°Ρ… Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… прСдприятий питания ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ производство ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ установлСно ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для замСса, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ, расстойки ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ВрСбования ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°

ΠžΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ быстроС поступлСниС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ мясного Ρ†Π΅Ρ…Π°, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ связь с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Ρ…ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π’Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ столовой посуды.

Высота стСн горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3-Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Для гигиСничности ΠΈΡ… ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ краской свСтлых Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Π½Π΅Π»ΠΈ, ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ†ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кСрамичСской ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 1,7 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ, нСскользким ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ гигиСничСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π’ горячСм Ρ†Π΅Ρ…Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ обСспСчСно Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ горячСС водоснабТСниС. ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ горячСго водоснабТСния ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹ для получСния кипятка. ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточным, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΈΡ… качСствСнных ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. ЕстСствСнноС освСщСниС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ искусствСнным ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ Π·ΠΎΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… — это ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π³Π΄Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ производствСнного процСсса выдСляСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ², для удалСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСдусмотрСна систСма ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-вытяТной вСнтиляции. Однако ΠΈ Π΅Ρ‘ нСдостаточно для поддСрТания ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π° Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΡ… мСстах ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², поэтому Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ оборудования Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ установлСн вытяТной Π·ΠΎΠ½Ρ‚. РСкомСндуСмая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° для горячих Ρ†Π΅Ρ…ΠΎΠ² — Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 25″Π‘.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ производствСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° опрСдСляСтся Π½Π° основС ΠΏΠ»Π°Π½Π°-мСню, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ заявок Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Π§Ρ‘Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ производствСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° зависит ΠΎΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²:

  • Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ организация Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΡ… мСст;
  • своСврСмСнноС обСспСчСниС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ;
  • ΠΎΡΠ½Π°Ρ‰Ρ‘Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ соврСмСнным тСхнологичСским ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ;
  • Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ пСрсонала.

ВсСгда Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° согласовываСтся с Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»Π° с ΡƒΡ‡Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ примСняСмых ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² обслуТивания ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, исходя ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ². Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ дня ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² соотвСтствии с производствСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠΉ ΠΈ тСхнологичСскими ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ нСпосрСдствСнному исполнСнию своих обязанностСй.

ВСхнологичСскиС процСссы горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ тСхнологичСской ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° являСтся тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для приготовлСния ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ассортимСнта блюд. Π’ соотвСтствии с этим Π² Ρ†Π΅Ρ…Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅ основныС тСхнологичСскиС Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ:

  • для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд;
  • для приготовлСния Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², соусов ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

ВСхнологичСская линия ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя:

  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ²;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд.

Π’ соотвСтствии с этим Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ участки, Π³Π΄Π΅ производятся:

  • ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ²;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд.

Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ линию ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ производствСнным столом, ΠΌΠΎΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, подвСсными ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для инвСнтаря, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ стСллаТами для хранСния нСбольшого запаса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколькими ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… готовятся Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, супы, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ использованию ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ².

На Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… прСдприятиях питания, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² рСсторанах, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда готовятся ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ спроса, для ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹, Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π΅ мСсто ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° комплСктуСтся элСктричСскими ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Для расчСта Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° стационарных ΠΈ Π½Π°ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ² ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ количСство блюд, ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Для пассСрования ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для приготовлСния суповых Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ установлСны элСктричСскиС сковороды ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ повСрхности.

НСбольшоС количСство пассСрованных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π°ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… сковородах ΠΈΠ»ΠΈ сотСйниках. Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства приготовляСмых блюд Π² Π½Π°ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ посудС, Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ число ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠΊ элСктричСских ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΈΡ‚.

ВСхнологичСская линия приготовлСния Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ питания, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ потрСбитСлям ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ассортимСнт Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ соусы ΠΊ Π½ΠΈΠΌ. ВсСм этим блюдам трСбуСтся ΠΊΠ°ΠΊ простыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, для осущСствлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ линию ΠΈ ΠΎΡΠ½Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, элСктромСханичСским ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ спСцифики столовой, ΠΊΠ°Ρ„Π΅, рСсторана, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мощности ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… тСхнологичСских Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΉ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… осущСствляСтся Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° (ΠΊΠ°ΠΊ основным способом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅) ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΡ… мСст ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ элСктричСскиС ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, сковороды ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ повСрхности, ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹, Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ тСхнологичСского процСсса ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ столами, для провСдСния Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ вдоль стСн, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ островным способом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ оборудования, Π° производствСнныС столы ΠΈ стСллаТи Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ†Π΅Ρ…Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π² горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ элСктромСханичСскоС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, протирания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ супы-ΠΏΡŽΡ€Π΅), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ замСшивания тСста. МоТно ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ, которая качСствСнно ΠΈ эффСктивно выполняСт всС эти тСхнологичСскиС ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

На Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… прСдприятиях питания, учитывая Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ выпускаСмой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, цСлСсообразно ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСциализированныС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° «Π’Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π°» ΠΈΠ»ΠΈ «Π’радиция 2008», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ². ΠšΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ Π² зависимости ΠΎΡ‚ производствСнных потрСбностСй горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°.
На ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ спСциализированных прСдприятий для осущСствлСния тСхнологичСских процСссов ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π² ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ – ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡Π½ΠΈΡ†Ρƒ, Π² Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ – Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚, Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ-Π±Π°Ρ€Π°Ρ… – Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ для ΠΊΡƒΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ сосисок, Π² ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Компания ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΎΡ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° выполняСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячих Ρ†Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ оснащаСт ΠΈΡ… всСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ нашСм ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³Π΅ прСдставлСны Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ соврСмСнныС ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ элСктромСханичСского оборудования для ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ отСчСствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Они рассчитаны ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° комСрчСскиС прСдприятия питания. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, наши спСциалисты ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΆ, испытаниС ΠΈ сСрвисноС обслуТиваниС ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρƒ нас оборудования. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ бизнСс Π² сфСрС питания ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своё прСдприятиС ΠΈ провСсти Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°, компания ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΎΡ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ услуги Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ рСсторана

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΌ рСсторан Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мСню ΠΈ высокоС качСство обслуТивания. ΠžΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ блюда ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΈ красиво обслуТиваСт посСтитСлСй ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ пСрсонал, зависит успСх прСдприятия ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅.

Если качСство сСрвиса это, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пСрсонала, Ρ‚ΠΎ качСство блюд – это ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ пСрвоклассноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

РазумССтся, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ старинкС – Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Но сСйчас это большС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ для ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… туристичСских мСст. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ городскиС рСстораны ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π½Π° высокий СвропСйский ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ всС – вкус, сохранСниС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для рСсторанов обСспСчиваСт блюдам эти качСства.

ОсновноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячих Ρ†Π΅Ρ…ΠΎΠ²

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ рСсторана являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюда Π½Π° Π½Π΅ΠΉ приходится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вСсьма Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ нСбольшими объСмами. Горячий Ρ†Π΅Ρ… сосрСдотачиваСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСхнологичСских процСссов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹
  • ΠŸΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° элСктричСскиС, ΠΈΠ½Π΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅, Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ совмСстимого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° посуды для приготовлСния.

  • ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹
  • Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ассортимСнт качСствСнных блюд. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ТарСния, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, запСкания, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π° получаСтся сочной, с ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. По способу парообразования устройства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π±ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΆΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅. Для ознакомлСния с ассортимСнтом ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ссылкой http://tt-ural.ru/catalog/teplovoe-oborudovanie/parokonvektomaty/.

  • ΠšΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
  • Π‘Π»ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈΠ· тСста. Π”Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ горячСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° совмСщСнноС с Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ впрыскивания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ обСспСчиваСт качСство Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

  • Π–Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ повСрхности
  • ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ эффСктивно ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ любого ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°. На Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яичницу, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, тосты. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° рСгулируСтся Π΄ΠΎ 300Β°.

  • Π–Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹
  • Π–Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-пСкарскиС ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для запСкания, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. НСкоторыС вСрсии ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ снабТСны Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ пароувлаТнСния. Она позволяСт Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ слоТныС кондитСрскиС издСлия.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊ ΠΎΡΠ½Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ рСсторана стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ с мноТСством Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. ИмСя Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² мСню Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда Π±Π΅Π· риска Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… расходов Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Ρ…Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ прСдставлСн Π½Π° страницС http://tt-ural.ru/catalog/dlya-restorana/.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ рСсторана

Π’ рСсторанах, Π³Π΄Π΅ Π½Π° постоянной основС готовят ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ спСцифичСскиС блюда, цСлСсообразно ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ. Для тСматичСской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ½Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Для рСсторанов русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.
  • Π€Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Для рСсторанов быстрого питания.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… кухнях ΠΌΠΈΡ€Π° – амСриканской, аргСнтинской, Π±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ, австралийской ΠΈ Π΄Ρ€. Π›Π°Π²ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΏΠΎ свойствам ΡΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Устройства ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ устройств для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, горячиС Ρ†Π΅Ρ…Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ процСссорами, мясорубками, производствСнными столами, стСллаТами для посуды ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. МодСли Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ оснащСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ здСсь.

Устройство горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ рСсторана

ΠŸΡ€ΠΈ оснащСнии горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° рСсторана ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π—ΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ пространства обСспСчит ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ мСста задСйствованным Π² процСссС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ. Для удобства Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° пСрсонала ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ· ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ числа ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»Π΅ΠΉ (стандартныС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ – 700, 900). Π’ состав ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • элСктро- ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ числом ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠΊ;
  • Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹;
  • элСктросковороды;
  • Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Ρ‹;
  • элСктромармиты.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈ (Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ сСрии) Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ подходящим Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… прСдприятий питания.

Выбирая ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ профСссионалов. Π’ Π“Πš Β«Π’ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°Π» Π£Ρ€Π°Π»Β» Π²Π°ΠΌ расскаТут ΠΎ тСхничСских прСимущСствах ΠΈ особСнностях оборудования, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для вашСго рСсторана.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° рСсторана, ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ столовой позволяСт ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ посСтитСлям ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ спСктр ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ собствСнноС производство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² случаях ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅ΠΉΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³Π°.Β Β ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ для производства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, позволяСт Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… прСимущСств. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°, вСдь ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ассортимСнт, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ рСагируя Π½Π° прСдпочтСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Благодаря собствСнному производству ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большоС количСство Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд (Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€Ρ‹-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ), поэтому Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ оборудования зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ассортимСнта ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°.
ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, осущСствляСтся исходя ΠΈΠ· ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ производства. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ оборудования ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Ρ„ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ осущСствляСтся ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.
НаиболСС Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ для оборудования горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°Β Β ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ большоС количСство Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ (ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.). Π€Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Ρ‹ для приготовлСния картофСля-Ρ„Ρ€ΠΈ. Для приготовлСния Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ расстоСчныС ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π’ случаях ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вострСбованы  аппараты для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых популярных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ.
ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ оборудования, вострСбованным Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ столы, ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠΉΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ элСктромСханичСскоС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.
ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ассортимСнт ΠΈ тСхнология приготовлСния — ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ всСх этих ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈ опрСдСляСт ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ тСхничСскиС ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ оборудования для хранСния ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Из тСхничСских аспСктов Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ помСщСния для пСрсонала.
ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° энСргоСмкоС, поэтому Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ на  напряТСниС, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 380 Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ΅ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ΅.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… столовой–организация Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. β€” ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ общСствСнного питания

Горячий Ρ†Π΅Ρ… –организация Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… организуСтся Π½Π° прСдприятиях общСствСнного
питания Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… выполняСтся ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠ» производства.
Горячий Ρ†Π΅Ρ… – это основной Ρ†Π΅Ρ… прСдприятия
общСствСнного питания. Π‘Π»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ для Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
тСхнологичСского процСсса Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π’ горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ осущСствляСтся тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° всСх
ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² .ΠžΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ
ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ супов, соусов, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд, Π°
Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для
Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… блюд.

ВсС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚
нСпосрСдствСнно Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡Ρƒ для Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ потрСбитСлям.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… Π½Π° прСдприятиях общСствСнного питания
Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСсто. Если горячий Ρ†Π΅Ρ…
обслуТиваСт нСсколько Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π»ΠΎΠ² ,ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅
Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… этаТах, Ρ‚ΠΎ цСлСсообразнСС всСго
Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячий Ρ†Π΅Ρ… Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ этаТС с Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π»ΠΎΠΌ
с наибольшим числом посадочных мСст. На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… этаТах
располагаСм Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ
ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ .Доставка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ
ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡ΠΈ осущСствляСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ
подъСмников.

ВсС блюда ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅,
ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ:

1 ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ β€”ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ
Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹; ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия; яйцо ΠΈ
Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³; Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹; мясо ΠΈ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;
ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ .

2 ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ — способ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ β€”Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°,
припусканиС , Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅.

3 ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ — Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ потрСблСния β€” суп, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо,
Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ .

4 ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ — Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ —диСтичСскоС, школьноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ
Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

5 ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ – консистСнция блюд β€” ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅,
густыС, вязкиС, рассыпчатыС.

КаТдоС ΠΈΠ· Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… блюд Π² горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ
ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСм трСбованиям государствСнных
стандартов. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сборнику Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€
блюд ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, тСхничСским условиям.
Готовится Π² соотвСтствии с тСхнологичСскими инструкциями
ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΎ-тСхнологичСскими ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ .Боблюдая
ΠΏΡ€ΠΈ этом санитарныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° для прСдприятий
общСствСнного питания.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π² горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ составляСтся
Π½Π° основании всСго ассортимСнта блюд ,ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅
Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π»Ρ‹; ассортимСнта всСй
ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ,которая рСализуСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ‚Ρ‹
ΠΈ прСдприятия Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ сСти.

Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹
прСдприятия общСствСнного питания. Π Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ горячСго
Ρ†Π΅Ρ…Π°, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° Π΄Π²Π° часа Π΄ΠΎ
открытия Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»Π°.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°: элСктричСскиС ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹,
ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹, элСктричСскиС
сковороды, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² достаточном
количСствС производствСнными столами ΠΈ стСллаТами.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈ мощности прСдприятия
общСствСнного питания Π² горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ
прСдусмотрСн ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ для приготовлСния
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ .Всё ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°
подбираСтся Π² соотвСтствии с Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ оснащСния ,Π²
соотвСтствии с Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ ΠΈ количСством посадочных мСст Π²
Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ прСдприятия.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ достаточноС СстСствСнноС
освСщСниС ,ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ снабТСниС
Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС
Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° устанавливаСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-вытяТная систСма
вСнтиляции. Над Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ монтируСтся
мСстная вытяТная систСма.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… — ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° .

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ руководство горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° осущСствляСтся
Π·Π°Π²Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ производством. Π­Ρ‚ΠΎ спСциалист Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ
ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ,ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ,
стаТ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚.

Бостав Π±Ρ€ΠΈΠ³Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² опрСдСляСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚
объСма выпускаСмой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ
Π±Ρ€ΠΈΠ³Π°Π΄ квалификация состава ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π² рСсторанах
Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ столовых ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… прСдприятий
общСствСнного питания.

ΠŸΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΈΠ³Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ отвСтствСнности Π²
ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΈΠ³Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ
ΡƒΠ±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅. ДолТностныС
обязанности ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ Π±Ρ€ΠΈΠ³Π°Π΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²
зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… разрядов, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ:

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ VI разряда — являСтся Π±Ρ€ΠΈΠ³Π°Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ нСсСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ
ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° всю ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ тСхнологичСского
процСсса Π½Π° производствС, Π·Π° качСство ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…
блюд. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², слСдит
Π·Π° соблюдСниСм Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния блюд ΠΈ
ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ
Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ блюда.

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ V разряда – участвуСт Π² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ
ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ слоТных блюд, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… для Π΅Π³ΠΎ
ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разряда .

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ IV разряда — участвуСт Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ супов ΠΈ
Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд массового спроса, пассируСт ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅
ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ III разряда – участвуСт Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:
Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ .

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ рассмотрСли ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ горячСго
Ρ†Π΅Ρ…Π° ,обязанности ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.
Если ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ оказалась для вас ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ оставляйтС свои
ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ .

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ сСбС Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ оставив свой e-mail.

Π”ΠΎ скорой встрСчи .

PS. ВсС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ своСго производства общСствСнного питания, Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ пройдя ΠΏΠΎ этой ссылкС : //alexsolor.ru/wppage/prodayushhaya-stranitsa

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°

Π’ горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ производится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ: ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ сладких блюд, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², соусов, горячих Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° являСтся тСпловая Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°: ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹, сковороды, ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ, Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² этом Ρ†Π΅Ρ…Π΅ производятся Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π² Π½Π΅ΠΌ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ столы, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мСханичСского оборудования (ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ для горячих Ρ†Π΅Ρ…ΠΎΠ², протирочная машина ΠΈ Π΄Ρ€.), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стСллаТи, ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹, Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΆΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ приспособлСния, ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° размСщаСтся Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ порядкС, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выполнСния всСх тСхнологичСских ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ мСста для приготовлСния супов, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π’ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… прСдприятиях горячий Ρ†Π΅Ρ… состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ: супового ΠΈ соусного (для приготовлСния Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд). Π Π°Π·Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСхнологичСских процСссов Π½Π° участки позволяСт Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ, способствуя Ρ‚Π΅ΠΌ самым, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ².

К ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°ΠΌ подводится горячая ΠΈ холодная Π²ΠΎΠ΄Π°. Π’ Ρ†Π΅Ρ…Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для хранСния спСций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСсы. Π’ распоряТСнии ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда, имССтся Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°, Π³Π΄Π΅ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ для пользования порядкС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для приготовлСния Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Для Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·-Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ посуду, Π²ΠΈΠ΄, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ зависят ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ назначСния. Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ², супов, соусов, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², кипячСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ (с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ двумя Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ), ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ алюминия. Боусы царят Π² ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π°ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ посудС — ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°Ρ… ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡΡ… с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. Для обТаривания костСй ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ с Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, для пассСрования ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ — сковороды, сотСйники, для пассСрования ΠΌΡƒΠΊΠΈ — ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², пассСрованиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ производят Π² сотСйниках, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… собой ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ цилиндричСскиС сосуды с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ нСвысокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ двумя Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ припусканиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ производят Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ вставныС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ — ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ 35 Π».

Жарят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° сковородах ΠΈ противнях. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π°, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 40 см, с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ€ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ. Для приготовлСния Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд (яичницы, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ сковороды. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для ТарСния ΠΈ запСкания большого количСства ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΡ… 70X60 см, высота Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² 4 см.

НСкоторыС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда готовят Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кСрамичСских Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… (Ρ‡Π°Π½Π°Ρ…ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€.), Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ посудС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ. НапримСр, солянки готовят Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… суповых мисках ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ…ΠΈΠΎΡ€Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ издСлия, ΠΊΠ°ΠΊ мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π³ΡƒΡ€ΡŒΠ΅Π²ΡΠΊΠ°Ρ каша, суфлС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… сковородах с двумя Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — ΠΊΡ€ΠΎΠ½ΡˆΠ΅Π»ΡΡ…. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ряда горячих закусок производят Π² ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ….

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ посуды ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² соотвСтствии с трСбованиями тСхнологичСского процСсса.

ВсС ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ строго Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ повСрхности. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ посудой, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ соотвСтствуСт ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ полСзная Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ посуды (объСм, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ) Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 4/5 ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ объСма. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ пространство (1/5 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для кипСния Тидкости.

Π’ горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ примСняСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ дСрСвянный ΠΈ мСталличСский ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ. К дСрСвянному ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŽ относятся Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ доски, ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² соотвСтствии с Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, вСсСлки, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ для Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², соусов ΠΈ выбивания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… масс, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, скалки, пСстики ΠΈ Ρ‚. Π΄. ВСсСлки ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ
Π² горячСм ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ†Π΅Ρ…Π°Ρ…. Для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² процСссС Π΅Π΅ приготовлСния Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ — это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ блюда. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для опробования ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ввСдСния Π² Π½Π΅Π΅ спСций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

1 — ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»; 2 — сотСйник; 3 — ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ; 4 — Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»; 5 — ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ; 6 — ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ½, 7 — Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ сотСйник

К мСталличСскому ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŽ относятся мСталличСскиС сита, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ΠΈ, ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π²Π΅Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π½ΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π’Π°ΠΊ, для приготовлСния супов ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΌ: Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Смкости, ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для снятия ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π²Π΅Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ пассСровки, льСзона ΠΈ супов-ΠΏΡŽΡ€Π΅, дСрСвянными Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для пассСрования ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ распоряТСнии ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°-супника Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ приспособлСния для процСТивания ΠΈ протирания (Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ΠΈ, сита, Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹,

J — ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Ρ‹; 2 — ΠΊΡ€ΠΎΠ½ΡˆΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ сковороды; 3 — ΠΊΠΎΠΊΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°;
4 — сковороды

Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, ступки ΠΈ Π΄Ρ€.), Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ поварскиС для извлСчСния мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ², поварскиС ΠΈΠ³Π»Ρ‹ для опрСдСлСния готовности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΈ поварской Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠΈ.

Для приготовлСния соусов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ: приспособлСниС для процСТивания, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ΠΈ, конусныС сита, Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, Π²Π΅Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, вСсСлки, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ соусныС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ салфСтки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

Π’ горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ условия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-вытяТной вСнтиляции, вытяТных вСнтиляционных Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Π΄ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°ΠΌΠΈ.

Π Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° возглавляСт Π·Π°Π²Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ производством ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°-Π±Ρ€ΠΈΠ³Π°Π΄ΠΈΡ€Ρ‹.

6. ОписаниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΡ… мСст Π² Ρ†Π΅Ρ…Π΅ с характСристикой оборудования, инвСнтаря, инструмСнтов, приспособлСний, тары……………………………………………39

7. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° санитарии ΠΈ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρƒ работников………………………………………………………………………………………42

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ – ваТнСйшая ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ людСй. Оно Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ потрСбности людСй Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ питания Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ производство, рСализация ΠΈ организация потрСблСния ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ насСлСниСм Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… мСстах. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ питания ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² этом ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… прСдприятий. ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ насСлСния организуСтся Π² основном нСбольшими частными прСдприятиями.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ прСдоставляСтся насСлСнию Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ…, санаториях, Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°, дСтских ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… учрСТдСниях, организуСтся Π·Π° счСт государства.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ являСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΡ…, слуТащих, учащихся ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ насСлСния страны.

Π”ΠΎ пСрСстройки общСствСнноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ хозяйствС страны. Но, начиная с 1992 Π³ΠΎΠ΄Π° наступил ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌ Π² отрасли, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π» ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° прСдприятий общСствСнного питания. Начиная с этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, сфСра питания Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ.

Π’ настоящСС врСмя Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² с

Π“Π»Π°Π²Π° 2. Π₯арактСристика горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° β€” ΠœΠ΅Π³Π°ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΊΠ°

Β 

ГорячиС Ρ†Π΅Ρ…ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° прСдприятиях, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠ» производства. Горячий Ρ†Π΅Ρ… являСтся основным Ρ†Π΅Ρ…ΠΎΠΌ прСдприятия общСствСнного питания, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ тСхнологичСский процСсс приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ: осущСствляСтся тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ супов, соусов, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ производится тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ сладких блюд. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Ρ†Π΅Ρ…Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ горячиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ кондитСрскиС издСлия (ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, расстСгаи, кулСбяки ΠΈ Π΄Ρ€.) для ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ². Из горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ для Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π² прСдприятии общСствСнного питания Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСсто. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° горячий Ρ†Π΅Ρ… обслуТиваСт нСсколько Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π»ΠΎΠ², располоТСнных Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… этаТах, Π΅Π³ΠΎ цСлСсообразно Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ этаТС с Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π»ΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ наибольшСС число посадочных мСст. На всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… этаТах Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π½Π°Π±ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этих Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ обСспСчиваСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ подъСмников.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ связь с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, со складскими помСщСниями ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ взаимосвязь с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Ρ…ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π»ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ посуды.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π°, изготовляСмыС Π² горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ основным ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ:

β€’ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ β€” ΠΈΠ· картофСля, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²; ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ; ΠΈΠ· яиц ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°; ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²; ΠΈΠ· мяса ΠΈ мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²; ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€.;

β€’ способу ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ β€” ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅;

β€’ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ потрСблСния β€” супы, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€.;

β€’ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ β€” для диСтичСского, школьного питания ΠΈ Π΄Ρ€.;

β€’ консистСнции β€” ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅, густыС, ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, вязкиС, рассыпчатыС.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° составляСтся Π½Π° основании ассортимСнта блюд, Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π», ассортимСнта ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ прСдприятия Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ сСти (ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ).



Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ прСдприятия (Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»Π°) ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ отпуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с производствСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° Π΄Π²Π° часа Π΄ΠΎ открытия Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»Π°.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π° ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ оснащСния Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎ-тСхнологичСским ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² соотвСтствии с Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ ΠΈ количСством посадочных мСст Π½Π° прСдприятии, Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, максимальной Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»Π° Π² часы ΠΏΠΈΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ обслуТивания.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ оснащСн соврСмСнным ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ β€” Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, мСханичСским ΠΈ нСмСханичСским: ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°ΠΌΠΈ, элСктросковородами, ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ производствСнными столами ΠΈ стСллаТами.

Π’ горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ для удобства ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ процСссов приготовлСния горячих блюд цСлСсообразно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСкционноС ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ островным способом, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько тСхнологичСских Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΉ β€” для приготовлСния Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ соусов.

Горячий Ρ†Π΅Ρ… подраздСляСтся Π½Π° Π΄Π²Π° спСциализированных отдСлСния β€” суповоС ΠΈ соусноС. Π’ суповом ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ осущСствляСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, Π² соусном β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², соусов, горячих Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ опрСдСляСтся ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 1 : 2, Ρ‚. Π΅. Π² суповом ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшС. Π’ горячих Ρ†Π΅Ρ…Π°Ρ… ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ

мощности Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСлСния, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π΅Ρ‚.

Β 

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ супового отдСлСния горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°.

ВСхнологичСский процСсс приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… стадий: приготовлСния Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ приготовлСния супов. Π’ столовых большой мощности, Π³Π΄Π΅ ассортимСнт ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд нСбольшой (2β€”3 наимСнования), супы готовят большими партиями, поэтому трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. На Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ мСстС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² линию стационарныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹ β€” элСктричСскиС, Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π§Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ элСктричСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹ КПЭ-100, КПЭ-160, КПЭ-250 Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 100, 160, 250 Π» ΠΈΠ»ΠΈ КЭ-100, КЭ-160 с Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Смкостями. Π’Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ устройство Π£Π­Π’-40 ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… супов, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ… блюд, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²; ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ² отличаСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡Ρƒ.

Π’ рСсторанС готовят Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π² нСбольшом количСствС ΠΈ поэтому для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹ КЭ-100 ΠΈΠ»ΠΈ сСкционный ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π» КПЭБМ-60 ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 100 ΠΈ 60 Π». К ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°ΠΌ подводится холодная ΠΈ горячая Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ зависят ΠΎΡ‚ мощности прСдприятия. Π’Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ² для удобства Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² линию производствСнныС столы, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для выполнСния Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ.

Π’ горячСм Ρ†Π΅Ρ…Π΅ готовят костный, мясо-костный, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. Наибольшая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ β€” костного ΠΈ мясо-костного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ² (4β€”6 Ρ‡). Π˜Ρ… готовят Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ дня.

Π’ рСсторанС, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ готовят Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, для ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹ 50 ΠΈ 40 Π».

Β 

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ соусного отдСлСния горячСго Ρ†Π΅Ρ…Π°.

БоусноС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ для приготовлСния Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ соусов. Для выполнСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… процСссов Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ мСханичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ мСста оснащСны ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ посудой, инструмСнтом, ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΌ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соусного отдСлСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‹, элСктросковороды, Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹, ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄. Π‘Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² соусном ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Ρ…Π°Ρ… для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ крупяных Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π’ горячих Ρ†Π΅Ρ…Π°Ρ… спСциализированных прСдприятиях ΠΈ Π² рСсторанах ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅. На прСдприятиях ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ сосисковарочныС Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, яйцСварки, ΠΊΠΎΡ„Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€.

УскорСниС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достигнуто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ свСрхвысокочастотных Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π’ Π‘Π’Π§-Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² осущСствляСтся ΠΏΠΎ всСму ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° благодаря свойствам элСктромагнитных Π²ΠΎΠ»Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ издСлия Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ.

Для приготовлСния диСтичСских блюд Π² соусном ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ устанавливаСтся ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ соусного отдСлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ тСхнологичСскиС Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ линия ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ приготовлСния блюд ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для приготовлСния Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ соусов Π² Π½Π°ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ посудС. Линия состоит ΠΈΠ· сСкционного ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, элСктросковороды, Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ рСсторанах Π² Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ линию ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд Π² горячСм состоянии.

Вторая линия ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для выполнСния Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ сСкционныС ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ столы: стол со встроСнной ΠΌΠΎΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, стол для установки срСдств ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, стол с ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ΠΎΠΌ (Π² рСсторанах).

На производствСнных столах ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ мясныС, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стол с ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² рСсторанах для порционирования ΠΈ оформлСния блюд.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ линия организуСтся Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… горячих Ρ†Π΅Ρ…Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ стационарныС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹. Π­Ρ‚Π° линия Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ сСкционныС ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Ρ‹ с Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Смкостями, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ столы для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€.), Π²Π°Π½Π½Ρƒ для ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’ рСсторанах, Π³Π΄Π΅ Π² основном готовят слоТныС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, вмСсто стационарных ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ посуду. Для ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ картофСля (Ρ„Ρ€ΠΈ, ΠΏΠ°ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€.) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ЀЭБМ-20, Π€Π­-20. [1, с.61-67]

Β 

ЛСкция β„–8. ВзаимодСйствиС Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. — БтудопСдия.НСт

НазначСниС: Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с систСмой ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ систСмой ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ состояниС систСмы.

План:

1. ЀизичСскиС ΠΈ психичСскиС характСристики ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ. Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ интСрфСйса. Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ тСстирования интСрфСйсов (тСстированиС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ).

2. ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹ развития интСрфСйсов.

ЀизичСскиС ΠΈ психичСскиС характСристики ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ.Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ интСрфСйса. Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ тСстирования интСрфСйсов (тСстированиС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ).

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ довольно слоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ , поэтому этот Ρ‚ΠΈΠΏ интСрфСйса Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ .

БистСма, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ для взаимодСйствия с ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Ρ‹, Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ этих ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄ ΠΈ Ρ‚. Π”.), Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ интСрфСйс .

ГрафичСский интСрфСйс ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ

Π’ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ графичСский ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ интСрфСйс (GUI / Ι‘uːiː /) — это Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ интСрфСйса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с элСктронными устройствами с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ графичСских Π·Π½Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ вторичная нотация, вмСсто тСкстовых ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… интСрфСйсов, Π½Π°Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… с ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ тСкстовая навигация.ГрафичСскиС интСрфСйсы ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΡƒΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΈΠ²ΡƒΡŽ обучСния интСрфСйсов ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½ΠΎΠΉ строки (CLI), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄ Π½Π° ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°.

ДСйствия Π² графичСском интСрфСйсС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ нСпосрСдствСнного управлСния графичСскими элСмСнтами. [4] Помимо ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ², графичСскиС интСрфСйсы ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… устройствах, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ MP3-ΠΏΠ»Π΅Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ»Π΅Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ устройства, смартфоны, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² нСбольшом домашнСм, офисном ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ GUI ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ примСняСтся ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌ интСрфСйсов с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ экрана, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ (Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π»ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΌ стСклС (HUD)), ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ограничиваСтся плоскими экранами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ дисплСи [6] ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π²ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… экранов, способных ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, Π² традициях ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… исслСдований Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° Xerox Π² Пало-ΠΠ»ΡŒΡ‚ΠΎ (PARC).

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅ΠΉΡΡ‹ Post-WIMP

ΠœΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ устройства мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ (КПК) ΠΈ смартфоны, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ элСмСнты WIMP с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ„ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ пространства ΠΈ доступных устройств Π²Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ WIMP, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ взаимодСйствия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² совокупности Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΌΠΈ интСрфСйсами послС WIMP. По ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ Π½Π° 2011 Π³ΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ систСмы Π½Π° основС сСнсорных экранов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Apple iOS (iPhone) ΠΈ Android, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ класс графичСских интСрфСйсов ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ post-WIMP.Они ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ стили взаимодСйствия с использованиСм Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°, ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ с дисплССм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ дСйствия, ΠΊΠ°ΠΊ сТатиС ΠΈ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡŒΡŽ.

Устройства с чСловСчСским интСрфСйсом для эффСктивного взаимодСйствия с графичСским интСрфСйсом ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°, особСнно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡƒΡŽ вмСстС с сочСтаниями клавиш, ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ устройства для управлСния курсором (ΠΈΠ»ΠΈ, скорСС, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ): ΠΌΡ‹ΡˆΡŒ, манипулятор, Ρ‚Π°Ρ‡ΠΏΠ°Π΄, Ρ‚Ρ€Π΅ΠΊΠ±ΠΎΠ», дТойстик, Π²ΠΈΡ€Ρ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ дисплСи (ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ устройства Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π³Π»Π°Π·).

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСйствия, выполняСмыС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½Π° графичСский интСрфСйс. НапримСр, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ inotify ΠΈΠ»ΠΈ D-Bus, для облСгчСния связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ.

2. ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹ развития интСрфСйсов.
Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅ΠΉΡΡ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½ΠΎΠΉ строки ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅ΠΉΡΡ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½ΠΎΠΉ строки ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы (ОБ) ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, поставляСмыС с ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмой.

ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ тСкстовый интСрфСйс, часто называСтся ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½ΠΎΠΉ строки, ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½Ρ‹ΠΌ процСссором ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅ΠΉΡΡ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½ΠΎΠΉ строки ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ (Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… систСм) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ интСрфСйсы ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½ΠΎΠΉ строки.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ всС Ρ‚Ρ€ΠΈ основных Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² интСрфСйса ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½ΠΎΠΉ строки:

1. ΠŸΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹: Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… систСм ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ срСдства для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ запускС. Когда ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° запускаСтся ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½ΠΎΠΉ строки ОБ, Π² Π·Π°ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ пСрСдаСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ тСкст, прСдоставляСмый вмСстС с ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹.

2. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сСансы ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½ΠΎΠΉ строки: послС запуска ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ нСзависимыС срСдства для Π²Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ тСкста.

3. ΠœΠ΅ΠΆΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ взаимодСйствиС ОБ: Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… систСм ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ срСдства мСТпроцСссного взаимодСйствия (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, стандартныС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Ρ‹). ΠšΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π½Ρ‹Π΅ строки ΠΈΠ· клиСнтских процСссов ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ CLI ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· этих ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅ΠΉΡ мСню

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅ΠΉΡ этого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° позволяСт Π²Π°ΠΌ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ устройством, просматривая ΡΠ΅Ρ€ΠΈΡŽ экранов ΠΈΠ»ΠΈ мСню.

ВспомнитС свой iPod ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ интСрфСйс с мСню. Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСдставлСно мСню, Π²Ρ‹ сдСлаСтС Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° экранС появится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ мСню. Π’Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹

— Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ интСрфСйса, управляСмого мСню.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅ΠΉΡΡ‹, управляСмыС мСню, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Π±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π·Π²ΠΎΠ½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ, ΠΈ вас просили Β«Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 1 для abc, Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 2 для def, Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 3 для ghiΒ»?

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обСспСчСния ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ интСрфСйсы мСню.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обСспСчСния, работая с опциями мСню. ВзглянитС Π½Π° мСню Π² вашСм тСкстовом Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ элСктронных Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ† ΠΈ посмотритС, сколько Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Π°ΠΌ прСдлагаСтся.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ интСрфСйс мСню прост Π² использовании, Π²Ρ‹ просто слСдуСтС инструкциям ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅ΠΉΡ этого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° своСм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ повсСднСвном языкС для взаимодСйствия с ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

НапримСр, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прилоТСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ΅ обСспСчСниС для распознавания Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ произнСсСнныС слова ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² тСкст Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π΅.Π­Ρ‚ΠΈ прилоТСния ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ словарный запас, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ интСрфСйс.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ интСрфСйса Π½Π° СстСствСнном языкС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡΡŒΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ тСкст, являСтся Β«Ρ‡Π°Ρ‚-Π±ΠΎΡ‚Β». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ΅ обСспСчСниС ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ — Π²Ρ‹ Π·Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ вопросы, ΠΈ ΠΎΠ½ возвращаСтся с подходящим для вас ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тСхничСски слоТная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° интСрфСйса для Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρ‹, слСнг, ΠΎΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΌΡ‹ (Π³ΠΎΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ) ΠΈ Ρ‚. Π”.

Вопросы:

1.Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ HCI?

2. ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ прСимущСства ΠΈ нСдостатки интСрфСйсов мСню?

3. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ интСрфСйс мСню?

Бписок Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹

1. Π”ΠΆΡƒΠ½ Π”ΠΆ. ΠŸΠ°Ρ€ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈ Дэн Оя, НовыС пСрспСктивы ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΉ, 16-Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ — Π²ΡΠ΅ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ»ΡŽΡ‰Π΅Π΅, Thomson Course Technology, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Thomson Learning, Inc. ΠšΠ΅ΠΌΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΆ, ΠœΠ°ΡΡΠ°Ρ‡ΡƒΡΠ΅Ρ‚Ρ, ΠΠ’Π’ΠžΠ Π‘ΠšΠžΠ• ΠŸΠ ΠΠ’Πž Β© 2014.

2. Π›ΠΎΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΎ ΠšΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈ (УнивСрситСт Π›ΡƒΠ³Π°Π½ΠΎ, ШвСйцария) ДТСймс А. Дановски (УнивСрситСт Иллинойса Π² Π§ΠΈΠΊΠ°Π³ΠΎ, Иллинойс, БША) ΠšΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, 576 страниц.

3. ΠšΡ€Π΅ΠΉΠ³ Π’Π°Π½ Π‘Π»Π°ΠΉΠΊ Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ: ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΈ, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, инструмСнты ΠΈ прилоТСния (6 Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ²). ISBN13: 9781599049496, 2008, Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹: 4288

4. Π£Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ±Π°Π΅Π²Π° А.К., Π£Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ±Π°Π΅Π²Π° А.К. Π£Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ пособиС ΠΊ лСкциям ΠΏΠΎ дисциплинС Β«Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Β», Π¨Ρ‹ΠΌΠΊΠ΅Π½Ρ‚ 2008, 84 стр.

.

Π­ΠΊΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ — Английский язык — ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³ статСй

Π‘Π›ΠžΠš 1

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ заявлСниС Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° DataPro Inc. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ утвСрТдСния истинными (T) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ (F):

1) ИВ-ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π» увСличиваСтся. — Π›ΠžΠ–Π¬

2) Π‘ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ — FALSE

4) Π ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ назначСния сотрудников — ИБВИНА

3.Π‘ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слова с опрСдСлСниями:

1) ПО — G

2) ΠΊΠΎΠ΄ — I

3) Ρ„ΡƒΡ€Π½ΠΈΡ‚ΡƒΡ€Π° — Π‘

4) ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… — F

5) информационная Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — J

6) ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ — C

7) тСхничСская ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° — H

8) Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ — D

9) гарантия качСства — E

10) ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° — A

А. ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сСкрСтной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ;

B. физичСскиС части ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°;

C. ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ ΠΊ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Ρƒ;

D. Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… / сохранСнных Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π΅;

E. ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ;

F. Π°ΠΊΡ‚ использования ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ;

G. Π’ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ / инструкций;

H. ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ людям ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ / ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ;

I. язык ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹;

J. Π°ΠΊΡ‚ ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ;

4. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ пропуски ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ словами ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠ° слов:

1) Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€.

2) Компания ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

3) ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ качСства Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ устраняСт ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ Π² Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°Ρ….

Π‘Π›ΠžΠš 2

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ элСктронноС письмо ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ…, доступных Π² TEI Inc. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹.

1) О Ρ‡Π΅ΠΌ письмо?

A. Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, выполняСмой сотрудниками.

Π‘. ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ компания.

C. КакиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ компания.

D. Установка сСрвСра.

2) Богласно ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΊΡƒ, сотрудники ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡƒΡ‚Π±ΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ

А.ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ.

Π‘. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с элСктронными Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ.

C. ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ самыС большиС Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹.

Π”. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π²Π½Π΅ офиса.

3) Π§Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· пСрСчислСнного Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ?

A. Компания ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мэйнфрСйм.

Π‘ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ

B. ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ Π½Π° свои ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρ‹.

C. ВсС сотрудники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹.

D. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ быстрСС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΡ… станций.

3. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ слово:

1) Мой КПК / мэйнфрСйм увСдомляСт мСня ΠΎ встрСчС.

2) Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΡƒΡ‚Π±ΡƒΠΊ / ΡΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² самолСтС.

3) Π£ Π”ΠΆΠΎΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ сСрвСр / Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ , ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ простыС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹.

4) Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ / сСрвСр запускаСт ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ доступа Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚.

5) Рабочая станция / ПК-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊ мСньшС ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ.

6) ΠŸΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ сСрвСру / КПК , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€.

7) Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ / манипулятор ПК — самая популярная машина Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

4. Π‘ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слова с опрСдСлСниями:

1) Workstation — быстрый ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большС памяти, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€.

2) Mainframe — Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ мноТСства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.

3) Π‘ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½ — Устройство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π²ΠΎΠ½ΠΊΠΈ.

Π‘Π›ΠžΠš 3

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ тСхнологичСскоС руководство ΠΏΠΎ сборкС ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚:

1) О Ρ‡Π΅ΠΌ большС всСго говорится Π² руководствС?

А. Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°.

Π‘.ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с дСталями ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°.

C. ИспользованиС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡ.

D. Π Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ сломанного ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°.

2) Когда ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ТСсткий диск?

A. Π¨Π°Π³ β„– 1

B. Π¨Π°Π³ β„– 3

C. Π¨Π°Π³ β„– 5

D. Π¨Π°Π³ β„– 6

3) Π§Ρ‚ΠΎ НЕ являСтся этапом сборки согласно руководству?

А. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΉ

Π‘.ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ кСйса

C. ΠŸΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

D. Установка ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ RAM

3. Π‘ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слова с опрСдСлСниями:

1) Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ C

2) RAM B

3) ΠΏΠ»Π°Ρ‚Π° Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡ E

4) процСссор F

5) ТСсткий диск D

6) матСринская ΠΏΠ»Π°Ρ‚Π° A

А. ΠΏΠ»Π°Ρ‚Π° с прорСзями ΠΈ схСмами ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ;

B. ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ источник быстрой памяти;

C. Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для охлаТдСния процСссора;

D. Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для хранСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… объСмов Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…;

E. Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для увСличСния Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°;

F. Π”Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°;

4.ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ слово, Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ:

1) Π’Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ лСзвия Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… частСй. ( РазвлСчСния)

2) Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ элСктропитания направляСт ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ всСму ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ. ( Π±Π»ΠΎΠΊ питания).

3) Π”ΠΆΠΎΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» для своСго ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ сумку . ( Π§Π΅ΠΌΠΎΠ΄Π°Π½)

4) ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ устройство считывания ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… дисков Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ DVD? (Дисковод .)

Π‘Π›ΠžΠš 4

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… запчастСй. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ истинныС (T) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ (F).

1) ΠšΠ»Π°Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ бСспроводноС соСдинСниС. — Π›ΠžΠ–Π¬

2) Для Π–Πš-ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π° Π½Π΅ трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста. — ИБВИНА

3) Вачскрин ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ с ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. — Π›ΠžΠ–Π¬

3. Π‘ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слова (1-5) с опрСдСлСниями (A-E)

1.ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π° — C

2. ΠΌΡ‹ΡˆΡŒ — E

3. сканСр — A

4. ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„ΠΎΠ½ — D

5. ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ — B

A. устройство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ считываСт изобраТСния ΠΈ отправляСт ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€

B. устройство, ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ изобраТСния

Π‘ . устройство Π²Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€

Π”. Устройство, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π²ΡƒΠΊΠΈ

E. устройство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для управлСния ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ курсором

4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСдлоТСния

1) A. ΠšΠ»Π°Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

B. USB-кабСль для ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ устройств

2) A. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ устройство — это основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°

B. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ создаСт Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ изобраТСния

3) А.Устройство Π²Π²ΠΎΠ΄Π° Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ

B. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„ΠΎΠ½ ΠΈΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π²ΡƒΠΊΠΈ

4) A. Π’Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π° Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚

Π‘ . Для сСнсорного экрана Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΌΡ‹ΡˆΡŒ

5) A. Π‘ΠΊΠ°Π½Π΅Ρ€ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ слова

B. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ устройство — это устройство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ добавляСтся ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ

Π‘Π›ΠžΠš 5

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎ сСти. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹.

1. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ основная идСя ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΊΠ°?

A. ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ

B. устранСниС сСтСвых ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ

C. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ сСтСвого оборудования

D. Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ бСспроводных Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтСй

2. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΊΠ°?

А . ΠšΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ врСмя Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π°

B. ΠœΠ°Ρ€ΡˆΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ LAN ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ мСталличСских стСн

Π‘.ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ…ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²

D. ОбновлСниС IP-адрСса устраняСт ошибки DHCP

3. По ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΊΡƒ Π›Π’Π‘ ___

A. Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ IP-адрСс

Π‘. трСбуСтся Ρ€ΠΎΡƒΡ‚Π΅Ρ€

C. соСдиняСт ΠΊΠ°Π±Π΅Π»ΠΈ CAT-5

D. Ρ†ΠΈΠΊΠ»Ρ‹ сСти

3. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ пропуски ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ словами ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠ° слов

DHCP ΠšΠ°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ CAT-5 сСтСвой Ρ†ΠΈΠΊΠ» WLAN ΠšΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π°

1.ΠœΠ°Ρ€ΡˆΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ позволяСт сСти ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Ρƒ.

2. Π›Π’Π‘ — это Ρ‚ΠΈΠΏ сСти .

3. БизнСсы ΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ .

4. ΠœΡ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π΅Π»ΠΈ для нашСй сСти. Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ WLAN.

5. ΠœΠ°Ρ€ΡˆΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ трСбуСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ конфигурация для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.

6. Компании с локальной ΡΠ΅Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ кабСль CAT-5 для ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ².

7.Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° сСти, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

8. DHCP прСдоставляСт ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ IP-адрСса.

4. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ слова

1. ΠœΠ°Ρ€ΡˆΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€

А. Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°

Π‘. БСспроводная ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ

C. сСтСвоС устройство

2. IP-адрСс

А.общСгородская ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ

B. ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€

C. сСтСвоС устройство

3. LAN

А. локальная ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ

Π‘. Π‘Π΅Ρ‚Π΅Π²ΠΎΠ΅ устройство

C. БСспроводная ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ

Π‘Π›ΠžΠš 6

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ руководству ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹.

1. ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ основныС ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΊΠ°?

А.Π³Π΄Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ярлыки

B. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° CCC OS

C. Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ части ОБ

D. ДоступныС Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… систСм

2. Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± этой ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмС?

A. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ с бСсплатным ПО

B. Π€Π°ΠΉΠ»Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΠΊΠ΅

C. МСню содСрТит нСсколько ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄

Π”.Папки Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚

3. Π§Ρ‚ΠΎ, согласно ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΊΡƒ, НЕ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ?

A. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹

B. ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСню

ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ΅ обСспСчСниС C. start

D. ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠ½Π°

3. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ пропуски ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ словами ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠ° слов

Иконки Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Windows GUI

1.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ для Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Ρ„Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄.

2. МалСнькиС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ символы Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠΌ обСспСчСнии — это ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΊ.

3. ΠžΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ систСма — это ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, которая заставляСт ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

4. Когда Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ отобраТаСтся Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ столС , отобраТаСтся Π½Π° экранС.

5. ОБ, которая ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ малСнькиС изобраТСния для прСдставлСния Ρ„Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ², — это GUI .

6. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΊΠ½Π°Ρ… .

4. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ слова.

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅

A. ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒ

Π‘. Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ стол

C. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΉΠ»

2. Папки

A. ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹

B. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠ½Π°

C. ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ярлыки

3. Π―Ρ€Π»Ρ‹ΠΊ

А. Вип ПО

Π‘.Π²ΠΈΠ΄ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΊΠ°

C. Π’ΠΈΠ΄ ΠΎΠΊΠ½Π°.

Π‘Π›ΠžΠš 7

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡƒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ тСкста. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ утвСрТдСния ΠΊΠ°ΠΊ истинныС (T) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ (F).

1) ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΡ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. — Π›ΠžΠ–Π¬

2) TypeWrite 4.0 ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ настраиваСмыС ΡˆΡ€ΠΈΡ„Ρ‚Ρ‹. — Π›ΠžΠ–Π¬

3) НС всС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ„Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с TypeWrite 4.0. — ИБВИНА

3. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ пропуски ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ словами ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠ° слов.

1) Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ макрос для Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° Ρ„Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅.

2) Мой Ρ„Π°ΠΉΠ» Π½Π΅ открываСтся Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ .

3) ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ тСкстовый Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ .

4) Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΉΠ» ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ открываСтся Π² TypeWrite.

5) Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас Π±Ρ‹Π»Π° копия ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ.

6) ΠœΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ письма Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π—Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ находится Π½Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ мСстС.

7) Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΡˆΡ€ΠΈΡ„Ρ‚Π° , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°ΠΉΠ» Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

8) Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ тСкстовых процСссоров ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ ΠΎΡ€Ρ„ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ошибки.

4. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ слово, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ части.

1. Π‘Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ для этого Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, затрудняСт Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅.

A — макрос

B — Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

C — ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ

2. Для написания Π΄Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ письма ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ шаблон .

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° слова A

B — ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ

C– шаблон

3. Она Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π° Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° спасаСт Π΅Π΅ врСмя.

A — Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

B — макрос

C– шаблон

Π‘Π›ΠžΠš 8

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· справочника для сотрудников T.B. Brown Inc. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ утвСрТдСния ΠΊΠ°ΠΊ истинныС (T) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ (F).

1. Компания ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ сСрвСр P093 для получСния элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹. — ИБВИНА

2. Компания прСдоставляСт Π²Π΅Π±-ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ для всСх сотрудников. — Π›ΠžΠ–Π¬

3.Π£ всСх сотрудников Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… записСй элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. — Π›ΠžΠ–Π¬

3. Π‘ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слова (1-5) с опрСдСлСниями (A-E).

1) ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ — E

2) Π΄ΠΎΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ имя — C

3) ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ — D

4) ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ — B

5) SMTP-сСрвСр — A

A. ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ.

Π‘. ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, которая сохраняСт отправляСт ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ.

C. слов / Π±ΡƒΠΊΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ адрСсов.

D. Π±ΡƒΠΊΠ² / Ρ†ΠΈΡ„Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ доступ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ.

E. Ρ„Π°ΠΉΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ отправляСтся ΠΏΠΎ элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅.

4. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ слово, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ части.

1. Π£ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, которая прСдоставляСт доступ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ , ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ обслуТиваниС.

A — ISP

Π‘ — адрСс элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹

C — имя ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ

2. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ слуТбу элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹ , Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π² Π²Π΅Π±-Π±Ρ€Π°ΡƒΠ·Π΅Ρ€Π°Ρ… , поэтому ΠΌΠΎΠΈ элСктронныС письма Π½Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π΅.

А -ПОП3

B — элСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π°

C — ISP

3. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ свой ΠΊΠΎΠ΄ , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ вас Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π΅ , ΠΈ Β«Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅Β» Enter.

A — имя ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ

B — Π²Π΅Π±-ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π°

C — POP3

4.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ для получСния писСм ΠΎΡ‚ сСрвСра , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ свою ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ.

A — адрСс элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹

B — POP3

C — Π²Π΅Π±-ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π°

Π‘Π›ΠžΠš 9

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ письмо ΠΎΡ‚ ИВ-ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π° TS. Brown Inc. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ утвСрТдСния ΠΊΠ°ΠΊ истинныС (T) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ (F).

1) Π’. Brown Inc. Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ URL. — ИБВИНА

2) ГипСрссылки ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ исходной страницы.- Π›ΠžΠ–Π¬

3) На Π²Π΅Π±-сайтС Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ мСньшС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΠ². — Π›ΠžΠ–Π¬

3. Π‘ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слова (1-5) с опрСдСлСниями (R-E).

1) ГипСрссылка — C

2) Π‘Π°ΠΉΡ‚ — A

3) HTML — D

4) Π’Π΅Π±-хост — E

5) Π’Π΅Π±-Π±Ρ€Π°ΡƒΠ·Π΅Ρ€ — B

А . коллСкция связанных Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-страниц.

Π‘ . ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π±-страницы

Π‘ . ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ слова, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° часами.

Π” . ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ язык, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для создания Π²Π΅Π±-сайтов.

Π• . компания, которая прСдоставляСт мСсто для Π²Π΅Π±-сайтов.

4. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ слово, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ части.

1) ВСкст , ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ΄Π°Ρ… Π²Π΅Π±-страниц, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ поисковым систСмам , Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ высокий Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ Π² поискС.

А — гипСрссылка

B — ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π³

C — Π²Π΅Π±-хостинг

2) Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ слово Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ, которая позволяСт людям ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²Π΅Π±-сайт.

A — поисковая систСма

Π‘ — http

C — сайт

3) Наш сайт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Π² систСмС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, которая доступна Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ .

A -ΠΌΠ΅Ρ‚Π°-Ρ‚Π΅Π³

B — гипСрссылка

C — www

4) ВСкст ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ символы, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π±-адрСс : http://tbbronincorp.com

A — URI

B — поисковая систСма

C — Π²Π΅Π±-хостинг

5) ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π±-адрСс с — это Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π±-адрСса, которая позволяСт ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ сайту .

A –HTML

B — Π²Π΅Π±-Π±Ρ€Π°ΡƒΠ·Π΅Ρ€

C — http

Π‘Π›ΠžΠš 10

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π° Graphic Arts Magazine. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹.

1) О Ρ‡Π΅ΠΌ Π² основном ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ?

A. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ люди Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΡƒ

B. ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΡƒ

C. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ экспозиции

Π”.ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ

2) Богласно ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ части ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ?

A. ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° изобраТСния

B. ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ изобраТСния

C. ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ JPEG

D. ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство пиксСлСй

3) Богласно ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ НЕ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ?

A. ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ

Π‘. ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ освСщСниС

Π‘.ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ JPEG

D. ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство пиксСлСй 1

3. Π‘ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слова (1-6) с опрСдСлСниями (A-F).

1. пиксСль — B

4. Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ° — A

2. экспозиция — D

5. Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ — F

3. JPEG — C

6. Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° — E

ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π΅, Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ ΠΈ Ρ‚. Π”.

B малСнькая Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ изобраТСния Π½Π° экранС ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π°

C Ρ„Π°ΠΉΠ», ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для хранСния ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π΅

D врСмя, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° для свСта ΠΏΡ€ΠΈ съСмкС

E нСбольшоС количСство Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ

F Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

4.Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ пропуски словами ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠ° слов.

1) Π”Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π½Π° этой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ слоТно. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ________, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» большС. ( Π˜Π—ΠœΠ•ΠΠ˜Π’Π¬ Π ΠΠ—ΠœΠ•Π )

2) Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ. МнС Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ __________. ( ΠŸΠ ΠžΠ“Π ΠΠœΠœΠ Π“Π ΠΠ€Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠžΠ“Πž Π Π•Π”ΠΠšΠ’Π˜Π ΠžΠ’ΠΠΠ˜Π―)

3) МнС Π½Π΅ нравится Ρ„ΠΎΠ½ этой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π”Π°Π²Π°ΠΉ _________. ( Π£Π ΠžΠ–ΠΠ™)

4) Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ слишком Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ____________ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСтлСС.( КОНВРАБВ)

Π‘Π›ΠžΠš 11

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ письмо ΠΎΡ‚ ИВ-ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π° Π’Π‘. Brown Inc. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ„Ρ€Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ элСктронного письма. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ пропуски ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ словами ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ часто Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π°Π·Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ элСктронныС Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π·Ρƒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… для систСматизации большого количСства ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ ΠšΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… . Π‘Π°Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… позволяСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°Ρ… .Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ для выполнСния расчСтов Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎ стоках. Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΠΈ .

3. Π‘ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слова (1-5) с опрСдСлСниями (A-E).

1) Π Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ лист — D

2) Π±Π°Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… — Π‘

3) ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ — А

4) ΠΏΠΎΠ»Π΅ — E

5) Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° — C

A для размСщСния ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π·Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

B большая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, организованная Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π΅

C матСматичСская инструкция, которая выполняСт вычислСния Π² элСктронной Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅

D ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ страница элСктронной Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹

E катСгория Π±Π°Π·Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, которая содСрТит ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° 01

4.Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ слово, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ части.

1) Бью Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ символ (n) , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выполняСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вычислСния Π² строкС

Π―Ρ‡Π΅ΠΉΠΊΠ°

B ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€

Π Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ лист C

2) ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, располоТитС адрСса ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π·Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… .

А стол

ПолС Π‘

C запрос

3) Дэйв складываСт значСния с расчСтом ΠΏΠΎ матСматичСской Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅

Π Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ лист

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° B

Π‘Π°Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… C

4) Π”ΠΆΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ записи Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅, которая систСматизируСт ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ выполняСт вычислСния .

Ѐункция

B запрос

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° C

5) ΠœΠ°Ρ€Ρ‚Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ поблизости, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ поиска , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ всю ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°

Запрос

ПолС Π‘

ΠžΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ C

6) НСкоторая информация Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π΅ элСктронной Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹, которая содСрТит Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ , Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π°.

Π‘Ρ‚ΠΎΠ»

B функция

C ячСйка

Π‘Π›ΠžΠš 12

2.ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡŽΠ»Π»Π΅Ρ‚Π΅Π½Ρ для бизнСса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹.

1) Π§Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ курс Π²Π΅Π±-Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ?

A Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π±-сайт простым Π² использовании

B ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ видимости Π²Π΅Π±-сайта

C ИспользованиС ΠΊΠΎΠ΄Π° для программирования Π²Π΅Π±-сайта

D ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Π±-сайт

2) Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π²Π΅Π±-Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π΅

A ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ занятия ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

B ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ класс адрСсов Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»

C Он Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ Π½Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° сайта

D Π•Π³ΠΎ рСгистрационный взнос мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ класса Π²Π΅Π±-Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

3) Какая функция CSS?

A ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π²ΠΈΠ³Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

B Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π±-сайта.

C Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ Π²Π΅Π±-страницы.

D Π Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСти

3.Π‘ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слова (1-6) с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (A-F).

1) Π²Π΅Π±-Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ — A

2) ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° — C

3) навигация — E

4) Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ — Π‘

5) удобство использования — D

6) содСрТаниС — F

A Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов сайта

B ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сайт Π½Π° Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΠ΅

C ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сайта

D насколько Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π±-сайт

E ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ сайту

F всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π° сайтС

4.Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ пропуски ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ словами ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠ° слов.

1) Π‘Π°ΠΉΡ‚ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚. Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

2) Мой сайт скучно Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚. Π― Π΄Π°ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсный Π²ΠΈΠ΄

3) Если Π²Ρ‹ заинтСрСсованы Π² создании Π²Π΅Π±-сайта, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ курс Π²Π΅Π±-Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ .

4) Π― ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽ CSS , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свой Π²Π΅Π±-сайт.

Π‘Π›ΠžΠš 13

2. 1. Какова Ρ†Π΅Π»ΡŒ этого объявлСния?

A для размСщСния вакансии

B для описания компании

C ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ компанию

D ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… систСм

2. Π§Ρ‚ΠΎ НЕ являСтся ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ?

А Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

B Навыки планирования ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

D Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹

3.Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· этой Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ‹?

A Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ оплачиваСтся.

B Π­Ρ‚ΠΎ управлСнчСская Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

C Компания Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ сотрудников ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

D Π‘Ρ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ трСбованиям.

3. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ слово

1. ЭлСктронная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° / сборка элСктронных страниц

МногиС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ доступны Π½Π° элСктронной Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ .

БпСциалисты Π² области Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… систСм Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сборкой элСктронных страниц.

2. ΠœΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ страницы / ΠΊΠ»ΠΈΠΏ-Π°Ρ€Ρ‚

Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΠΈΠΏ-Π°Ρ€Ρ‚ .

ΠœΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ страницы выглядит Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

3. ЭлСктростатичСская ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ / ΠžΡ„ΡΠ΅Ρ‚Π½Π°Ρ литография

ЭлСктростатичСская ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ всС выполняСтся машинами.

ΠžΡ„ΡΠ΅Ρ‚Π½Π°Ρ литография ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ масло ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для пСрСноса Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ».

4. Π‘ΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слова (1–4) с опрСдСлСниями (A – D).

1. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ — B

2. Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ систСмы — C

3. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠ΅ обСспСчСниС для Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… систСм — D

4. графичСскиС ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ — A

A. Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ языка

B. Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ, готовая ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ

Π‘. Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ПО

D. ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ издатСлями

Π‘Π›ΠžΠš 14

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ элСктронноС письмо ΠΎΡ‚ ИВ-спСциалиста Acme Enterprise. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ утвСрТдСния истинным (T) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ (F)

1. Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΡΠ²ΡΠ·ΡŒ сокращаСт врСмя ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ. (ИБВИНА)

2. ВыдСлСнная систСма оснащСна видСомостом. (Π›ΠžΠ–Π¬)

3.Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ низкоскоростном доступС Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚. (Π›ΠžΠ–Π¬)

3. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ пропуски ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ словами ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠ° слов.

1) Мой ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚. На ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π΅ Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.

2) ΠšΡƒΠΏΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ систСму Π’ Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для видСоконфСрСнцсвязи

3) Волько я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚. БистСма видСоконфСрСнцсвязи Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ

4) Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π΅Π· видСомоста

5) Ѐункция эхоподавлСния устраняСт Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅

6) Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΈΡ†ΠΎΠΌ ΠΊ Π»ΠΈΡ†Ρƒ.Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ

4) ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ слово, Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ части.

1) Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ объСм ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ отправляСт ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ , ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ изобраТСниям быстро Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ½Π°Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

2) Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ систСму видСоконфСрСнцсвязи, сначала ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ считываСт сигналы . КодСк

3) Π”ΠΆΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ» ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, которая транслируСт Π·Π²ΡƒΠΊ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ . Π’Π΅Π±-ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°

4) Π’ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… офисах ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ провСсти видСоконфСрСнцсвязи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ людьми Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… мСстах . ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ видСоконфСрСнция

Π‘Π›ΠžΠš 15

2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ элСктронноС письмо ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Π³Ρƒ bargainequipment.com. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ утвСрТдСния ΠΊΠ°ΠΊ истинныС (T) ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ (F)

1) BargainEquipment.com ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° ΠΈ раствора. (Π›ΠΎΠΆΡŒ)

2) TFC Gaming являСтся Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ BargainEquipment.com. (Π›ΠΎΠΆΡŒ)

3) Π€ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π»Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ Π·Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ просмотров страниц. (Π˜ΡΡ‚ΠΈΠ½Π°)

3. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π³Π΄Π΅ слова Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят для пропусков.

1) Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сСртификат / Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ сСртификации

Π― Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ этому сайту, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сСртификата .

Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ сСртификации сообщит ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наш сайт бСзопасСн.

2) просмотров страниц / Ρ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊ

Π£ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ сайта двСсти большС просмотров страниц сСгодня .

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ° Π½Π° сайтС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ

3) FAQ / Π±Π°Π½Π½Π΅Ρ€

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π½Π½Π΅Ρ€ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с FAQs , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ.

4. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ пропуски ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ словами ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π·Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠ° слов.

1) ЭлСктронная коммСрция позволяСт людям Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ Π² компаниях ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ.

2) Моя компания являСтся Π°Ρ„Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΡ†ΠΎΠΌ этого Π²Π΅Π±-сайта. ДСлимся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒΡŽ.

3) На МСйн-стрит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².

4) ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² Π½Π΅Ρ‚

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ