Промышленное выращивание малины: Технологические аспекты промышленного выращивания ягод малины фотонейтральных сортов

1. Выкопайте ямки глубиной до 40 см и шириной 30–40 см. Расстояние между ними — около 45 см. Расстояние между рядами — 100–120 см.
2. Смешайте вынутый грунт с компостом или перепревшим навозом.
3. Замочите корни перед посадкой в стимуляторе роста.
4. Установите растения в лунки. Засыпьте грунтом, смешанным с органическими удобрениями, и полейте.
5. Подвяжите растения к шпалере лоскутками мягкой ткани.
6. Срежьте верхушки (около 20 см) сразу же после посадки, чтобы стимулировать новый рост.

Видео: посадка малины весной

Схема выращивания

Чаще всего малину высаживают рядами. Это упрощает уход за кустами и сбор урожая. Расстояние между рядами оставляют равным 1 м. Так кусты будут лучше освещаться и обдуваться воздухом. Расстоянием между отдельными растениями фермеры часто пренебрегают и делают его меньшим, чем 40 см. Учитывая, что мощная корневая система сформирует куст из 10 отдельных стеблей, посадка будет слишком загущенной.

Это способствует ускоренному переносу болезней с одних растений на другие и заражению вредителями, поэтому придерживайтесь классической схемы посадки. Для формирования грядки выкапывают траншею глубиной 40 см и шириной около 50 см. На дно укладывают золу и перепревший навоз, смешанный с грунтом, и проводят посадку кустов на эту возвышенность.

Выбор места и организация территории

Кусты малины лучше всего растут в условиях яркого солнечного освещения — не менее 6 часов в сутки. Грунт обязательно должен быть хорошо дренированным. Малина самоопыляется, поэтому не нужно сажать растения разных сортов, чтобы создать опыление и получить урожай. Поскольку кустам нужна опора, то перед посадкой устанавливают шпалеру, а затем делают посадочную траншею и высаживают растения.

Подготовка почвы для саженцев

Участок готовят с осени. Желательно точно знать уровень кислотности и содержание основных элементов в грунте: азота, фосфора и калия. Для этого можно приобрести специальный тестер или заказать исследование грунта на содержание питательных веществ в местной лаборатории. Не используйте для улучшения почвы дерновую землю. В ней могут находиться личинки проволочников, которые относятся к наиболее опасным вредителям малины. Соблюдайте севооборот. Не высаживайте малину после перца, баклажанов, помидоров, картофеля или клубники. После этих культур в почве могут оставаться споры грибков, вызывающих вертициллёзное увядание. Чтобы уничтожить споры грибов и вредителей, таких, как нематоды, может понадобиться обработка грунта окуриванием серой или другими веществами.

Параметры посадки

Садят кусты с расстоянием между ними в 50–70 см. Корневую систему привезённых из питомника растений предварительно замачивают в тёплой воде на 1 час, чтобы дать корням пропитаться влагой. Затем выкапывают траншеи с расстоянием 100–120 см между ними или готовят посадочные ямы. Для механизированной посадки применяют сажалки СШН3 (СЛН1), которые крепятся к трактору или мотоблоку. В таком случае расстояние между рядами зависит от того, какое расстояние необходимо для удобного обслуживания плантации механизмами. Ориентировочно это может быть схема 2,0 (3,0)×0,25 (0,5) м.

Вынутую из траншеи смесь смешивают с органическими удобрениями: компостом или перепревшим навозом. Можно также использовать сбалансированные минеральные удобрения.

Знаете ли вы? В христианстве малина является символом доброты. Красный сок ягод сравнивали с кровью, которая течёт сквозь сердце, в котором находится доброта.

Уход за плантацией до плодоношения

Уход за плантацией до начала плодоношения будет состоять из:

• периодического полива;
• подвязывания кустов;
• внесения подкормок;
• борьбы с вредителями и болезнями;
• подготовки кустов к зимовке.

В первый год посадки кусты не плодоносят или мало плодоносят, а укрепляют и развивают корневую систему. В промышленном масштабе посадку начинают с боронования почвы в междурядьях. Затем высаживают новые растения и проводят полив.

Через месяц после посадки начинают вносить удобрения. Этот процесс также может быть механизирован. Вносить их нужно каждые 7–14 дней. В начале июля внесение удобрений для классических сортов прекращают, чтобы растения перешли в период подготовки к зиме. А начинают подкормку сразу же после подрезки кустов весной для подготовки к вегетации и плодоношению.

Подготовка к зиме будет зависеть от того, какую малину вы посадили. Ремонтантные сорта и штамбовые не зазимовывают. Классические снимают со шпалеры и пригибают к грунту, чтобы почки не вымерзли. Как только грунт промёрзнет, междурядья можно прикрыть слоем мульчи. Она будет выполнять роль изолятора и препятствовать промерзанию корней.

В год плодоношения

В течение года побеги первого года роста интенсивно развиваются. На второй год они плодоносят. Для хорошего плодоношения почву поддерживают во влажном состоянии и периодически удаляют сорняки. Если кусты зазимовывали, то весной ветви привязывают обратно к шпалере. Проводят также обработку почвы в междурядьях.

Знаете ли вы? Жёлтая, или золотая малина, является формой красной и чёрной малины. Но из-за отсутствия в ней антоцианов — пигментов, она приобретает жёлтый или оранжевый оттенок.

Удаление побегов

Для классических сортов в начале каждого года удаляют отплодоносившие ветви предыдущего сезона. Для ремонтантных убирают ветви 2-го года на третий год. Для штамбовых сортов проводят только подравнивание и укорачивание веток. Удаляют также засохшие или поражённые болезнью ветки.

Верхушки побегов срезают до живых почек. Когда от корней появятся новые отростки, то их либо удаляют, либо оставляют как побеги замещения. Удаление необходимо для того, чтобы направить питательные вещества в те ветви, которые будут плодоносить. Это увеличивает массу ягод на 25%.

Второй способ прореживания побегов

Обрезка кустов малины улучшает их общее состояние и сохраняет энергию для роста. Кроме того, обрезка улучшает плодоношение. В первый год роста развиваются только ветви и листья, а цветы и ягоды появляются на следующий год. Облегчить получение максимального урожая поможет обрезка отплодоносивших побегов.

Ремонтантные сорта, дающие 2 урожая в год, обрезают после того, как осенью соберут последний урожай и кусты подготовятся к зиме. Вы можете обрезать их зимой, до начала нового роста. Классические сорта обрезают зимой или осенью. Зимой также удаляют повреждённые ветви и те, которые меньше 1,5 см в диаметре.

Удобрение малины

Удобрение кустов способствует интенсивному росту и хорошему плодоношению. Наиболее правильным будет внесение сбалансированных по составу удобрений. В подкормку входят азот, фосфор и калий в равном процентном соотношении, например, 10:10:10. Данная схема не является единственной. Норма внесения удобрений перед посадкой: 11 кг/300 м² площади.

Малина хорошо растёт в дренированной почве. Дренаж улучшают с помощью органики: торфа, компоста, перепревшего навоза. Удобрения вносят осенью перед весенней посадкой кустов, равномерно распределяя по всей площади. Подкормку проводят ещё несколько раз в течение вегетационного сезона. Норма внесения удобрений после посадки: 8–9 кг/300 м² площади. Не вносите удобрения возле стеблей, чтобы не обжечь их.

Важно! Вегетация происходит благодаря азоту. Но как только малина вступит в фазу плодоношения, оставьте только фосфор и калий в качестве подкормки. Естественным источником калия является древесная зола, а фосфора — суперфосфат.

Сбор и хранение урожая

Малина даст отличный урожай на третий год после посадки. Ремонтантные сорта плодоносят уже на второй год. В зрелом возрасте один куст даёт урожай около 4–6 кг, в зависимости от сорта. Из-за чрезвычайно короткого срока хранения ягоды нужно собирать как можно раньше. Как только они начнут созревать, вам придётся собирать их каждый день.

Хорошая ягода должна быть плотной, равномерно окрашенной, без насекомых и гнили. Если обращаться с урожаем аккуратно, то ягоды будут в хорошем состоянии в течение нескольких дней (до 5). Из-за хрупкости их нужно собирать и упаковывать в пластиковые контейнеры без дальнейшей сортировки. Периодичность сбора — 1 раз в 3 дня. Можно составить график с учётом погодных изменений и перед сбором закончить все вопросы, связанные с реализацией продукции.

Правильная уборка урожая очень важна, если вы хотите получить максимальный доход. Принесённые с поля ягоды должны охладиться. Это важно для дальнейшей транспортировки. Назначьте сбор ягод на раннее утро: так вы получите их более охлаждёнными и это увеличит срок годности. Зрелую малину легко снимать с куста по одной ягодке.

Тара

Закупайте тару с учётом требований покупателя. Так, для реализации на рынке подходит любой вид упаковки: пластиковые контейнеры, берестяные туески, короба, коробки. Объём тары должен быть рассчитан на 250–400 г ягод. Они не будут давить друг друга при перевозке. Предприятия, которые будут перерабатывать малину, и крупные магазины допускают фасовку в более крупной таре — до 1 кг.

Знаете ли вы? Средняя ягода малины содержит от 100 до 120 семян.

Реализация

Основные каналы сбыта:

• оптовые рынки;
• магазины;
• розничные продавцы;
• перерабатывающие предприятия.

Поскольку ягоды малины являются скоропортящимся продуктом, то решать вопрос сбыта продукции нужно довольно оперативно. Основных вариантов перевозки два: либо фермер довозит ягоды покупателю, либо предлагает самовывоз уже упакованного товара. Перерабатывающим предприятиям поставляют как свежие плоды, так и в замороженном виде. И это позволяет решить вопрос с той частью продукции, которую не успели реализовать своевременно.

Болезни и вредители

Как и все растения, малина может болеть по мере развития и роста. Если вы правильно выбрали участок, растения хорошо освещены, а также прекрасно обдуваются воздухом, то это сокращает вероятность возникновения и распространения болезней и вредителей. Адекватный полив, своевременное внесение удобрений и образка также влияют на вероятность появления проблем.

Основные вредители культуры:

1. Тли — крошечные насекомые размером с булавочную головку, различающиеся по цвету в зависимости от типа. Скапливаются на стеблях и под листьями, высасывая растительные соки. Наличие муравьёв может быть признаком наличия тлей. Против них применяют опрыскивание раствором инсектицидного мыла или инсектицидом широкого спектра действия.
2. Малинный жук — небольшое насекомое орехового цвета. Питается бутонами и нектаром растений. Для борьбы с ним используют опрыскивание «Карбофосом».
3. Паутинные клещи — мелкие членистоногие, встречающиеся в тёплую погоду на нижней стороне листьев растений. Если они появляются в больших количествах, то снижают рост и качество почек, формируемых для урожая следующего сезона. Против них применяются как химические методы контроля (инсектициды), так и биологические. Клещей в небольшом количестве отлично уничтожают жуки-хищники.

Болезни малины могут иметь грибковую или вирусную природу. Вирусы разносятся насекомыми-вредителями, поэтому в основе их профилактики — борьба с вредителями. Заражённые вирусами растения обычно уничтожают и проводят обработку оставшихся фунгицидами.

Для профилактики грибковых болезней опрыскивают кусты растворами на основе меди. Это может быть 1% бордоская жидкость, раствор медного купороса (0,5%). Современные сорта малины довольно устойчивы к грибковым болезням и при правильной агротехнике почти не болеют.

Основные грибковые болезни малины:

1. Серая плесень, вызываемая грибком Botrytis cinerea — самая серьёзная ягодная болезнь. Заражение начинается во время цветения. Основной признак — покрытые пушистым серым налётом листья и плоды. Болезнь усугубляется во время влажной и прохладной погоды.
2. Антракноз — также является грибковым заболеванием. Он поражает одиночными пятнами стебли растения. Пятна похожи на язвы.
3. Белая пятнистость — появляется в виде коричневых пятен, которые постепенно светлеют. Листья начинают скручиваться и опадать.

Разведение малины в теплице

В закрытом грунте малину выращивают туннельным способом. Это довольно распространённый метод.

• Среди его преимуществ:
• более подходящие климатические условия для растений;
• более высокая температура воздуха;
• сглаженные перепады дневных и ночных температур;
• уменьшение заболеваемости грибковыми болезнями и вредителями;
• уменьшение ущерба для урожая от ветра и дождя;
• продление сезона урожая;
• возможность выращивания в северных областях с коротким и прохладным летом.

В плане конструкции туннель или теплица могут быть любыми. Для расчёта размера вам нужно учесть, что в ней будут расти как минимум 2 ряда малины с проходом между ними и общей шириной минимум в 2 м. Высота теплицы — около 2 м. Крыша может быть арочной, односкатной или двускатной. Покрытие — плёночное или из других, более плотных, но хорошо пропускающих свет, полимеров.

Для каждого ряда устанавливают шпалеру, а посадку проводят так же, как и при выращивании в грунте. Теплицы для зимнего выращивания обязательно устанавливают на фундамент. В них также проводят освещение и отопление — они понадобятся для того, чтобы поддержать температуру воздуха и длительность светового дня зимой.

Промышленное выращивание малины относится к выгодным видам деятельности. При правильном подборе сортов, устойчивых к болезням и вредителями, и соблюдении агротехники урожайность должна получиться высокой и стабильной.

Выращивание малины по английской технологии

Ферма Ника и Кати Эванс (Haygrove Sidlesham), расположенная на юге Британских островов, работает с 1999 года. Производство на этой ферме расположено в нескольких местах и объектах разного типа (теплицах или туннелях). Доминирует в производстве малина (250 тонн ягоды в год), выращивается также земляника.

Фото 1. Nick Evans выращивает малину в туннелях и теплицах

Стратегия выращивания

В этом хозяйстве нет единой технологии выращивания или схемы, согласно которой выращивалась бы малина. Все меняется как в калейдоскопе, бывает одно и то же растение в течение одного сезона может расти в нескольких объектах. Все это делается для того, что бы как можно эффективнее использовать имеющиеся в наличии укрытия и получить ягоду в нужное время. Малина выращивается исключительно в контейнерах, при этом используются как обычные контейнеры, так и пленочный рукав. В ситуации, когда контейнеры устанавливаются в туннелях, важным моментом является изоляция от открытого грунта. Самым простым способом будет использование грубой перфорированной строительной пленки (как при изоляции фундамента). Место, где лежит пленка предварительно подготовлено так, чтобы пленка создавала форму углубления. В выращивании доминирует сорт Maravilla, выращивается также сорт Kardinal. Оба сорта из группы сортов с плодоношением на однолетних побегах, выращиваются на два урожая в течение одного сезона. Стратегия выращивания побегов очень разнообразна, а факт получения урожая два или один раз в сезоне, зависит от состояния растений и конъюнктуры рынка.

Фото 2. Контейнеры с саженцами малины установлены так, чтобы были изолированы от грунта

Ник Эванс производство начинает от закупки корней малины сорта Маравилла, соответствующее количество которых высаживает в контейнеры, получая в год посадки однолетние побеги и осенний урожай малины. Побеги, которые имели плодоношение, обрезает осенью и оставляет на плодоношение в следующем году (long cane). Летний урожай, который начинает собирать в начале или средине июня, получает с побегов прошлого года. В то же время вырастают однолетние побеги, с которых можно получить урожай осенью (фото 3). Эти побеги старается вырастить в разное время, так, чтобы плодоношение было распределено во времени. Контейнеры размером 7-8 л., в которых выращиваются растения, наполнены субстратом на основе кокоса. На погонный метр ряда устанавливается 2 контейнера, в каждом оставляют 5 или 6 однолетних побегов или 3-5 побегов двухлетних. После двух лет продукции обычно удаляются все побеги, что бы в следующем году получить урожай только с однолетних побегов. В последнем, четвертом году эксплуатации, снова получают урожай, как на двухлетних побегах, так и на однолетних. В общем, плантация эксплуатируется 4 года (такой срок эксплуатации прописан в контракте с фирмой Driscolls, владельцем сорта Maravilla).

Фото 3. Выращивание малины сорта Maravilla – плодоношение на однолетних побегах

 При выращивании в туннелях, как информировал Ник Эванс, получаем довольно неплохой урожай малины – при получении урожая два раза в течение года собираем около 35 т/га.

Кроме выращивания в туннелях выращивается малина и в теплицах, что дает возможность получить более высокие урожаи и более раннюю ягоду. В теплицах малина выращивается более компактно (около 9000 контейнеров на 1 га.) чем в туннелях (7500 контейнеров на 1 га). Сбор ягоды в теплицах начинается обычно в первой половине мая, а в это время цена очень высокая. В среднем при летнем урожае можно получить до 3 кг. ягоды с квадратного метра, а осенью дополнительно около 2 кг. с квадратного метра. Или общая урожайность составит 50 т/га.

Стратегия выращивания

Малина в туннелях выращивается интересным способом. Шпалера очень простая, но при этом очень надежная. Костяк конструкции это довольно мощные крайние деревянные столбы с пропиткой (фото 4). Кроме основных столбов на линии ряда установлены через каждые 5 метров дополнительные боковые столбы (около 70 см. от линии ряда). Таким образом, они создают конструкцию для размещения боковых шнурков поддерживающих плодоносящие латералы. Вдоль ряда шнурки привязываются к свободно размещенным рейкам (привязанные только шнурком от дополнительных столбов в линии ряда), которые можно приближать или отдалять от линии ряда, а также регулировать угол установки (фото 5). Это очень выгодная система, которая очень быстро устанавливается и также быстро снимается.

Чтобы получить хороший урожай, обязательным пунктом будет правильная агротехника в туннелях, создание оптимального климата и – что важно – питания растений. В этих вопросах Ник Эванс сотрудничает с фирмой DLV Plant-GreenQ, консультанты которой регулярно инспектируют его хозяйство и готовят рекомендации связанные, в том числе, и с питанием растений. При выращивании малины на 2 урожая важным моментом есть сбалансирование питательного раствора так, чтобы получить хорошего качества ягоду и вместе с тем оптимальный рост молодых побегов.

Фото 4. Шпалера для малины – очень большое значение имеют крайние столбы

Фото 5. Вдоль ряда шнурки привязываются к свободно размещенным рейкам

Очень важным является контроль ЕС почвенного раствора в контейнерах, снижение или увеличение концентрации которого может негативно влиять на рост и плодоношение малины. Как информирует консультант Mariusz Padewsky, ЕС почвенного раствора должна контролироваться постоянно, для этой цели лучше всего доставать корневой ком из контейнера и производить замеры в центральной части корневого кома (для этой цели лучше всего использовать оборудование типа WET Sensor). Такой контроль нужно производить каждые несколько дней. Оптимальное ЕС для малины зависит от времени вегетации, но должно быть в пределах 1.5 – 2.0 mS/cm, a pH колебаться в районе 5.2 – 5.4. Нельзя допускать, как и особого увеличения уровня ЕС так и его снижения. Кроме постоянного контроля ЕС, каждые 2 недели нужно делать анализ субстрата и листьев. И только на основании таких анализов консультанты делают изменения в питательном растворе для растений.

Важным моментом, на который нужно обратить особое внимание, это создание правильного дренажа – во время цветения и плодоношения должен он быть на уровне 15-25%.

Drosophila suzukii – постоянная борьба

Серьезной проблемой, с которой постоянно борется Ник Эванс, есть Drosophila suzukii. Этот вредитель в его хозяйстве появился уже в первый год регистрации его в Англии и фермер сам убедился, какие огромные потери урожая он может причинять. Для борьбы с ним принимает много профилактических мер, так чтобы не допустить распространения в своих объектах этого вредителя. Самым важным условием есть гигиена. Видно это при выращивании, когда в туннелях нет ни сорняков, ни остатков ягоды. Вся бракованная ягода тщательно собирается и выносится с туннеля, не допускается, что бы ягода лежала на земле или оставалась в лотках. Для этой цели удаляются все нижние листья на побегах (до высоты около 50 см.), так чтобы поверхность субстрата под растениями была хорошо видна. Бракованная ягода собирается в специальные плотные емкости, которые позже вывозятся, а их содержание утилизируется.

Следующим элементом в борьбе с этим вредителем — феромонные ловушки, которые в больших количествах развешены в туннеле. Большинство – самодельные ловушки, которые были сделаны из пластиковых бутылок с вырезанными отверстиями. В эти бутылки была налита жидкость для привлечения вредителя. Такие ловушки развешиваются по всему хозяйству и вокруг него. Владелец позаботился и о том, чтобы вокруг хозяйства не росла дикая ежевика. Получил для этого даже специальное разрешение на уничтожение дикой ежевики по соседству, потому, что собственно на дикой ежевике развивается обычно D. suzukii и уже после этого налетает на растения в туннелях или теплицах. При серьезном уровне угрозы кроме профилактики проводят также и химические обработки. В Англии для этой цели разрешены препараты на основе spinosada, chloropiryfosa  и tiachlopryda, которые имеют короткий период действия, однако позволяют на некоторое время ограничить распространение этого вредителя. В этом году проводились опыты опрыскивания растений малины препаратом, который в своем составе содержит гидроокись кальция (должен не допустить отложение яиц самками D. suzukii в плодах). Было также установлено, что этот вредитель встречается на плантации еще до того, когда появляются первые ягоды. В это время его привлекают цветки малины и их нектар, который и является кормом для данного вредителя.

Перевод из польского журнала jagodnik.pl июль-август 2015 года

Секреты технологии выращивания малины — от новичка к профи — БизнесСело

Советы по выращиванию малины

Основная масса корней малины сосредоточена на глубине 20-40 см. При дефиците влаги в поверхностных слоях почвы корни малины могут прорастать на глубину более одного метра. На корневище размещены почки замещения (из них формируются побеги замещения) и адвентивные почки (образовываются примерно в середине лета, из них развиваются корневые отпрыски для размножения — «крапивка»).

Зимой, без снежного покрова, корневая система малины подмерзает при температуре -20…-25°С. Под снегом выдерживает морозы до -35°С.

В пазухах каждого листа летом формируются сложные почки (основная и дополнительные — «резервные») из которых образуются плодовые латералы. Цветки на малине обоеполые, самоопыляющиеся. Но при опылении насекомыми урожайность поднимается в 2-3 разы. Цветение, как правило, начинается с верхушки стебля, продолжительность 2-3 недели. Созревание ягод начинается примерно через месяц.

Соцветия выдерживают кратковременные заморозки до -2°С, стеблевые почки – до -30°С.

Малина наиболее требовательна к освещенности куста и влажности почвы (особенно в первой половине вегетации; во время роста ягод). В тоже время сильное переувлажнение может привести к отмиранию придаточных корней и даже к гибели растения. Особенно переизбыток влаги опасен для молодых растений.

Хороший результат для удержания влаги на малине дает мульчирование соломой, перегноем или перепревшими опилками. При этом часть света отражается от светлой поверхности мульчи и «подсвечивает» листовой аппарат снизу. На зиму солому не вносят, так как в ней могут зимовать грызуны и наносить ущерб стеблям малины. В последнее время набирает популярность, так называемая активная мульча для выращивания малины.

При недостатке света побеги вытягиваются, ухудшаются условия подготовки растения к зиме.

Оптимальная температура для выращивания над- и подземной части малины — 18-25°С (рН 5,8-6,5, содержание гумуса до 8-10%). При этом корневая система лучше развивается при умеренной температуре, а побеги — при повышенной. На одном месте малина может давать хороший урожай до 8 лет. Далее почва истощается и в ней происходит накопление возбудителей болезней и вредителей.

При влажности воздуха более 50% малина поражается серой гнилью, ягода «рассыпается». Воздушная засуха (влажность воздуха менее 40 %) негативно влияет на урожайность и форму плода (ягода деформируется). Оптимальная влажность грунта для роста малины – 70-80% (на глубине 20-30 см), полив производят при снижении содержания влаги в почве до 65-70%.

Доказано, что влажность грунта в корневой зоне (не менее 30 см) существенно влияет на развитие и урожайность ремонтантной малины. Так при использовании капельного полива для поддержания влажности почвы в районе 80% урожайность увеличивалась на 3 т/га.

Какие бывают виды посадочного материала малины

Зеленые ростки. Молодые саженцы малины высотой 10-15 см. Пересаживаются с комом земли в сжатые сроки, при этом, как правило, часть нижних листьев удаляется для лучшей приживаемости. Такой вид посадочного материала малины требует тщательного внимания и ухода после посадки.

Однолетние саженцы. Наиболее распространенный на сегодняшний день вид посадочного материала. Высаживают осенью или ранней весной.

Двухлетние саженцы. Доращенные побеги ремонтантной малины. Преимущественно используются для высадки в защищенный грунт.

Укоренившиеся верхушки черноплодных сортов малины.

Маточные корни. Корневища малины диаметром 2-5 мм, которые высаживаются осенью или закладываются в холодильники для посадки весной.

Горшечные саженцы и кассетная рассада. Посадочный материал малины с закрытой корневой системой. Выращивается из зеленых черенков в специальных условиях. После в течении нескольких дней проводят закаливания. Высокий процент приживаемости.

Подготовка почвы и посадка малины

Малину лучше высаживать на ровных участках или на небольших склонах (3…5о). Непригодны для выращивания впадины в которых может застаиваться вода. Малина хорошо растет на легких почвах с большим содержанием гумуса. Перед высадкой желательно на участок внести 40-60 т/га навоза или предварительно заделать в почву растения – сидераты (горчица, алкалоидный люпин).

Осенью посадку малины рекомендуется завершить за 2-3 недели до постоянного промерзания почвы. Весенняя высадка ограничена более сжатыми сроками, так как надо вложиться до начала развития почек.

Агротехника выращивания малины

Для повышения урожая (до 30%) на летних сортах малины используют технологию раздельного выращивания двухлетних и молодых побегов. При этом участки должны быть максимально отдалены друг от друга для лучшего фитосанитарного контроля. Удаление молодой поросли выполняют вручную или при помощи гербицидов (например, баста). Установлено, что крапивка использует около 50% всех питательных веществ куста. После ее удаления весь потенциал растения будет направлен на формирование урожая.

Для раскрытия всего потенциала новых сортов малины использование шпалеры обязательно. Без фиксации побеги под тяжестью урожая или при сильных ветрах могу ложиться на землю. Затрудняется доступ к насаждениям, ягоды в сырую погоду поражаются серой гнилью и загнивают.
Необходимо нормировать поросль, которая использует для своего развития много питательных веществ. Ряды летней малины формируют узкими (30-40 см) для лучшего проветривания растений. При формировании ряда принято оставлять от 10 до 15 побегов на погонный метр. Удаление верхней части стебля (20-30 см) на летних сортах малины после зимы положительно влияет на размер ягоды.

Наиболее распространенная схема посадки малины: 3м междурядья и 0,5м расстояние между саженцами в ряду. На 1 га высаживают около 7000 растений. Расстояния между рядами могут сокращать до 1,8 м, но при этом кусты плохо проветриваются и освещаются. Направление рядов рекомендуют делать с севера на юг.

Как правило, при выращивании ремонтантных сортов формируют плодоносящую полосу шириной 60-80 см. Саженцы малины, которые выходят за эти границы удаляют или пересаживают на другое место. В качестве шпалеры используются временные столбики по обе стороны ряда.
Для капельного полив ряда используют в первый год одну ленту, на следующий год добавляют еще две по бокам полосы. Или в первый год монтируют сразу две ленты.

В зонах с недостаточным количеством осадков и при отсутствии полива рекомендуют междурядья держать под черным паром и мульчирование соломой, чтобы не усугублять недостаток влаги в почве.

Удобрение малины

Малина наиболее требовательна к азоту и калию, также для нормального развития необходим фосфор. На нехватку калия растение реагирует уже через несколько дней, особенно остро при выращивании малины в контейнерах.

Установлено, что азота малине необходимо примерно 40-120 кг/га, калия — 50 кг/га, фосфора — 40 кг/га за сезон. Значения могут меняться в зависимости от анализа почвы и сортов малины.

Азот в почве находиться в органической форме и постепенно переходит в доступную для растения минеральную форму. При дефиците элемента N рост куста замедляется, листья становятся светло-зелеными. На недостаток макроэлемента первыми реагируют старые листья, которые могут немного скручиваться. Между жилками возникает еле заметный красноватый оттенок.

Для летней малины рекомендуют два основных периода для внесения азотных удобрений: весной (при высоте побегов 10-15 см) и через 1-2 месяца. Для ремонтантной — ранней весной, через 1-2 месяца и за несколько недель до начала плодоношения.

Недостаток калия останавливает рост малины, укорачивает междоузлия на молодых побегах. Края старых листьев засыхают, ткань между жилками буреет. Этот элемент необходим во время завязи и роста ягоды. При избытке калия в листьях накапливается хлор, который может вызвать химический ожог (отмирание краев листьев).

При дефиците фосфора листья малины становятся глянцевыми, блестящими и бордово-фиолетовыми. Плоды мягкие и окраска их неравномерная. Перед закладкой маточника рекомендуют равномерно внести 100-200 кг фосфора на 1 га. При кислотности почвы ниже 5,5 этот макроэлемент не усваивается малиной.

Недостаток магния чаще наблюдается на легких песчаных почвах, доза внесения- 10-80 кг на 1га за сезон. Малина требовательна к наличию железа в почве. При недостатке этого микроэлемента молодые листочки становятся светлыми и желтеют.

Для подкормки малины хорошо себя зарекомендовал Новоферт “Ягода” (NPK 12-12-36+1MgО+1S+МЭ). Удобрение применяют с начала вегетации до полного созревания ягод каждые 2 недели. Методы внесения для малины: капельное орошение, полив, опрыскивание листовой поверхности.

В период цветения малина особо чувствительна к грибковым заболеваниям. Растение ослаблено, основные силы идут на формирование урожая. В этот период особо актуален вопрос внесения удобрений на участок. Профессионалы ягодного бизнеса используют водорастворимые удобрение Granusol. Они хорошо подходит как для листовых подкормок, так и для подачи по системе капельного полива.

Мульчирование маточника малины

Для мульчирования малины на маточниках чаще всего используют: солому, торф, опилки или торф с опилками. Количество отпрысков напрямую зависит от мульчирующего материала, увлажнения. Установлено, что лучше всего использовать торф. Добавление опилок уменьшает количество «крапивки» примерно в 2 раза, а использование опилок – в 2,5 раза по сравнению с чистым торфом. Под торфом образуется примерно в 10 раз больше отпрысков по сравнению с участком без мульчи. Солому в качестве мульчи на маточнике лучше не использовать.

Солома быстро слёживается и может вызвать дефицит кислорода в корневой зоне растения. В качестве мульчирующего материала для малины также используют измельченные стебли кукурузы, кору, хвойный опад.

Вирусы, поражающие малину

Различают больше 20 вредоносных вирусов, которые поражают малину. Из них 15 переносятся нематодой и с тлёй, 2 – пыльцой. Наиболее распространена карликовость малины, которая переноситься вместе с пыльцой. Пораженные растения плохо развиваются, листья желтеют, ягода «разваливается», урожайность снижается.

Вирус пушистой карликовости малины (RBDV) может поражать красную и чёрную малину. RBDV переноситься насекомыми — опылителями и также соком больных растений при обрезке. Существуют сорта с иммунитетом к карликовости малины (Глен Глова), хорошую устойчивость показали Маллинг, Маллинг Джевел, Маллинг Промис.

Потребность в макро- и микроэлементах в зависимости от фазы развития 

Начало вегетации — Фосфор, кальций. Активный рост — Азот, калий, магний, железо.
Генеративный период- Фосфор, калий, бор. Рост и созревание ягод — Кальций, калий.

Больше всего малина чувствительна к недостатку азота и калия. Из микроудобрений она чаще нуждается в магнии и боре. Плохо переносит избыток хлора в почве.

Инсектициды для борьбы с вредителями малины и ежевики:

Актара, Актеллик, Децис, БИ-58, Калипсо, Моспилан, Акрофит (биологический препарат). Фунгициды для малины и ежевики: Свитч, Квадрис, Купроксат, Медян Экстра, Бордосская смесь. Квадрис совместим с большинством инсектицидов (включая препараты Каратэ, Актара, Актеллик) и фунгицидов.

Лучший сорт малины в Англии для промышленного выращивания

В Англии на больших площадях малину выращивают в туннелях. Значительная часть занята одним сортом — Маравилла, выращивают в грунте и в 7-10 литровых контейнерах. Субстрат для наполнения делают на основе кокоса.

Маравилла пользуется большим спросом среди потребителей свежей ягоды, ее охотно закупают супермаркеты. Плоды привлекательные с высокими вкусовыми качествами и отменной транспортабельностью, длительный срок хранения.

В пленочных туннелях Маравиллу выращивают на 2 урожая. После первого плодоношение стебли обрезают до 1,5м (саженец Long Cane) для получения второго урожая в следующем сезоне. Насаждения используют от 3 до 6 лет, затем уничтожаются.

По английской технологии Маравиллу в защищенном грунте первые два года выращивают на два урожая, третий год – только летне-осенний, четвертый сезон – опять оставляют на два плодоношения. Молодые побеги текущего года стараются вырастить в разное время и тем сами растягивают плодоношение во времени. На 1 метре погонном размещают 10-12 саженцев малины, ширена междурядья – 2,2 м. В туннелях урожайность Маравиллы – 35 т\га (2 урожая за сезон). В теплице можно разместить больше саженцев и получить ягоду в более ранний срок (50т\га).

Для поддержки побегов и литералов используют деревянные столбы и дополнительные боковые столбики, которые устанавливаются каждые 5 метров. Независимые рейки, которые крепятся только на шпалерные нити, модно размещать под разным углом и расстоянием к ряду.

Для защиты от вредителей и болезней малины используются препараты биологического происхождения (хищные клещи, Serenade). От грибковых заболеваний применяются фунгициды Свитч и Сигмун. Serenade – новый почвенный фунгицид на основе полезных бактерий, которые защищают корневую систему растения. Защитное действие продолжается на протяжении всего периода вегетации. В Калифорнии препарат применяют для защиты промышленных насаждений клубники.

Маравилла – это клубный сорт и для выращивания саженцев и даже для продажи ягоды необходима специальная лицензия.

Сорта малины для промышленного выращивания в туннелях

В Европе в туннелях выращивают следующие сорта малины: Тulameen, Laszka, Glen Ample, Cowichan (Коуичан), Tadmor, Polka, Polonez, Kweli, Radiance, Sokolica, Radziejowa.

Тulameen — сорт-эталон вкуса летней малины, средний срок созревания.

Сорт Glen Ample характеризуется высоким качеством ягоды, прост в выращивании, побеги без шипов. При промышленном выращивании урожайность -20 т/га (1-1,5 кг с одного побега). Схема посадки – 3м/0,5 м. Сорт требует профилактических обработок против клещей.

Cowichan — малины с хорошей ягодой как сорта у Тulameen. Побеги слабошипованы. Сорт достаточно зимостойкий. Сорт требует профилактических обработок против клещей. Для Cowichan рекомендованы профилактические опрыскивания препаратом Signum 33 WG против замирания побегов.

Tadmor — новый летний крупноплодный сорт малины с плотной и вкусной ягодой.

Polonez (Полонез) – польский ремонтантный сорт малина (тутаймер), ягода похожа на Полану, не темнеет после сбора. Побеги слабошипованы.

Сорта малины фирмы Дрисколл

Сорта малины от Дрисколл (Driscoll) – Maravilla, Cardinal, Sevillana, Ambrosia, Carmina.

Дрисколл Кардинал отличается ароматными и хорошо сформированными ягодами.

Маравилла наиболее распространенный сорт от Дрисколл, очень урожайный, плоды большие, светлые, твердые. Ягода Carmina считается самой вкусной и ароматной (напоминает лесную малину) среди сортов от Driscoll. Идеально подходит для десертного рынка.

Подготовка участка под малину

Участок под малину необходимо начать подготавливать минимум за год до высадки саженцев.

1. Борьба с сорняками. На участке применяют несколько раз гербициды сплошного действия (например, Раундап). Многократная культивация (5-6 раз) значительно снижает количество сорняков в следующем сезоне.
2. Борьба с почвенными вредителями. Используют пестициды Антихрущ, Пиринекс, Маршал. Внести препараты против личинок майского жука необходимо до конца лета. Осенью личинка уходит глубоко в землю, и достать ее там практически невозможно. В последующие годы препарат вносят в плодоносящие ряды с меньшей нормой расхода. Неплохой результат для контроля количества почвенных вредителей дают биопрепараты – Метаризин и Боверин.

Удобрения для выращивания саженцев малины в горшках

На 1000 л торфа – 3-4 кг удобрений длительного действия (например, Osmocote Exact Standard 15-9-12+Мicro 3-6месяцев или Basacot ) + 1 кг Peters Professional Plant Starter (10-52-10, для укоренения). Если торфосмесь изначально не содержит удобрения YARA, добавляют 1 кг PG MIX 12-14-24+2. Для саженцев малины субстрат перемешивают с агроперлитом, добавляют 30-35%. PH субстрата – 6.

Почему ягоды малины рассыпаются?

• переизбыток влаги
• склонность сорта малины к «рассыпухе» ягод
• поражение малины вирусными заболеваниями (например, вирус пушистой карликовости)
• повреждения цветков
• недостаток микроэлементов

Выход товарной ягоды снижается на 5-30%. Растения размножены методом «in vitro» в меньшей степени подвергаются рассыпанию ягод.

Бизнес на малине: выращивание малины

Сколько можно заработать на малине? Бизнес на выращивании малины. С чего начать?

В умелых руках выращивание малины достаточно прибыльное дело, урожайность популярных сортов малины составляет в среднем 20т/га за сезон.

Но, не думайте, что можно вот так просто засадить плантацию малины, снять урожай и сразу разбогатеть, в выращивании малины есть свои нюансы. В этой статье мы рассмотрим, как организовать собственный бизнес на малине.

Сорта малины для выращивания.

Правильно выбранный сорт – основа хорошего урожая. Прежде всего, сорт должен соответствовать климатической зоне посадки, также обращайте внимание на вкусовые качества ягод их транспортабельность, стойкость сорта к заболеваниям.

Существует достаточно большое количество сортов малины с различным периодом плодоношения — ранние, среднеранние, средние, ремонтант.

Ремонтантные сорта малины могут давать в сезон два урожая, но практичней их использовать только для осеннего плодоношения. Ремонтантные сорта немного уступают по вкусовым качествам летним сортам.

Поскольку период сбора урожая длится не долго, а сорванная ягода сохраняет товарный вид 2 – 3 дня, рекомендуется выращивать сразу несколько сортов с разными периодами созревания, это позволит расширить период поставок ягоды.

Для промышленного выращивания сорта малины должны соответствовать хорошим показателям по урожайности, транспортабельности и вкусовым качествам ягод, морозоустойчивости и стойкости к заболеваниям саженцев.

Наиболее популярные сорта для промышленного выращивания:

• Ранние сорта: Ляшка, Малахит.
• Среднеранние сорта: Арбат, Феномен.
• Средние сорта: Столешник, Таганка.
• Ремонтантные сорта: Полана, Джоан Джи, Атлант, Брусвяна, Versailles.

Если вы хотите начать выращивание малины на нескольких сотках, то будет достаточно закупить саженцы малины в питомнике, для более масштабных площадей практичней сделать собственный маточник, что позволит значительно экономить на саженцах.

Технология выращивания малины.

Посадка малины. Сажать малину можно ранней весной или осенью перед началом заморозков.

Схема посадки зависит от техники обработки междурядий и сорта малины, стандартная схема посадки — расстояние между междурядьями 2,5 м, расстояние между саженцами в ряду 0,5 м. При такой посадке на каждую сотку понадобится 80 саженцев малины.

Для облегчения полива под посадку саженцев выкапывается канава, вносятся органические удобрения — перепревший навоз или компост. На 10 соток понадобится 2 тонны перепревшего навоза. Удобрение смешивают с почвой и сажают малину.

После посадки побеги малины сразу поливают и срезают побеги по уровень почвы. Рекомендуется саженцы сразу укрыть мульчёй.

Малина влаголюбивое растение, своевременный полив очень важен для растений, процесс полива можно автоматизировать установив систему капельного полива.

Для высокорослых сортов потребуется размещение шпалеры. В ряду через каждые 10 метров вкапывают двухметровые столбы на глубину полметра. Между столбами натягивают проволоку в два ряда, высота проволоки первого ряда 1м, второго 1,5 м. По мере роста малину подвязывают к проволоке.

В первый год вегетации обычные сорта формируют однолетние побеги и плодовые почки. На второй год весной из этих почек формируются ягоды.

Уход за малиной заключается в своевременном поливе, внесении удобрений, обрезке, прополке сорняков, опрыскивании препаратами от вредителей и заболеваний. Первый урожай вы получите на второй год после посадки саженцев.

Сбор урожая, хранение и реализация ягод малины.

Малина ягода хрупкая с коротким сроком хранения, поэтому ягоду во время сбора рекомендуется стразу укладывать в тару, оптимальный вариант прозрачные пластиковые контейнеры вместительностью на 0,5 и 1 кг ягод.

Следующий шаг охлаждение ягоды, контейнеры с малиной помещают в холодильную камеру с температурой +6°С.

После охлаждения ягоду отправляют на продажу, охлаждённая ягода дольше сохраняет товарный вид.

Как продать малину? Малина продукт скоропортящийся и после того как ягода была сорвана и охлаждена в холодильной камере её желательно сразу отправить на реализацию. Если у вас небольшие партии, то малину можно продать самостоятельно на рынке по розничной цене, спрос на малину всегда высокий, поэтому с реализацией проблем практически не бывает. Более крупные объёмы самостоятельно продать не удастся, придётся сдавать оптом по оптовой цене (30 – 50% ниже розничной). Найти оптовых покупателей можно на овощных рынках.

Бизнес на малине.

При правильной агротехнике выращивания средняя урожайность малины за сезон составляет 200 кг с каждой сотки (2,5 – 3 кг с куста). Но урожайность также зависит от погодных условий, которые могут быть не только благоприятными. Цены на продукцию также не стабильны и зависят от региона.

Выращивание малины как бизнес | Огородники

Малину любят очень многие. Из нее варят варенье, делают соки, высушивают и используют в качестве лекарства при простудных заболеваниях. Если разводить малину — можно получить хорошую прибыль, так как эта ягода имеет стабильный спрос на рынке. Бизнес, построенный на выращивании этой культуры, может принести вам хороший результат. В нашей статье мы расскажем вам о том, как правильно построить стратегию бизнеса, чтобы ваши вложения окупились с максимальной скоростью, а также на какие моменты следует обратить внимание в первую очередь.

Построение бизнес стратегии

Перед тем как начинать воплощать свою идею в жизнь, следует составить детальный план, в котором продумать каждый шаг. При построении стратегии вы должны учитывать такие нюансы как: финансовые вклады, рентабельность, рынок сбыта, возможные риски, планируемую прибыль, и период окупаемости. Поэтапная структура плана поможет вам максимально четко создать картину будущего бизнеса и реализовать его с минимальными растратами и максимальной результативностью. В план следует внести такие моменты:

·        Выбор участка и его месторасположение;

·        Оптимальный выбор сорта малины;

·        Растраты на выращивание культуры;

·        Соблюдение технологии выращивания;

·        Сбор урожая;

·        Реализация продукции;

·        Рентабельность.

Участок и его месторасположение

Залогом всего предприятия является правильный выбор участка. От его размера и засположения будет зависеть объем собранного урожая. Если вы хотите в начальной стадии лишь попробовать насколько прибыльным будет бизнес, вам вполне подойдет небольшая территория в несколько соток. Однако если вы сразу хотите поставить производство на поток, вам понадобиться земельный участок крупного размера. 

Расположение участка также играет большую роль. Его лучше выбрать подальше от городского климата с загазованностью и пылью. Лучше всего если он будет располагаться в деревне. Это может быть часть поля или частного огорода подходящего вам размера.

Правильный выбор сорта

Если вы плохо ориентируетесь в сортах малины, советуем посадить несколько разновидностей культуры, чтобы посмотреть течение их развития и количество принесенного урожая. Главное подобрать рентабельные сорта малины, которые дадут вам при минимальных затратах максимальное количество ягод. Следует знать, что малина делится на два вида: обычная летняя и ремонантная. Они отличаются между собой количеством урожая. Обычная малина плодоносит в начале лета одни раз за сезон. Ремонантный вид дает урожай два раза в год – в начале лета и поздней осенью. Данное качество этого вида следует учитывать при желании получить урожай осенью, в то время, когда обычные сорта малины уже не дают плодов. В этот период спрос на продукцию существенно возрастает.

Следует учитывать при выращивании летней малины, что она дает урожай на второй год после посадки. Ягоды очень вкусные и крупные, однако плохо переносят заморозки и часто поражаются вредителями и болезнями. Поэтому люди, желающие построить бизнес на выращивании малины, отдают предпочтение ремонантному виду, так как он дает урожай уже в первый сезон после посадки, является менее восприимчивой к пониженным температурам и различным заболеваниям. Однако недостатком таких плодов является их не высокие вкусовые качества и повышенная требовательность к плодородности грунта. Самыми популярными сортами малины, которые высаживают для получения прибыли являются:

• Гленфайн. Это сорт относится к летним видам малины, которые способны давать высокий урожай. Среднее количество плодов – около 30 тонн с 1 га территории или 4 кг с одного кустарника. Ягоды отличаются отличным вкусом и хорошей переносимостью пониженных температур. Самой главной проблемой при выращивании этого сорта является частые поражение корневой системы гнилью, которую можно избежать при налаживании правильной системы полива.
• Ляшка. Этот сорт относится к раннеурожайным. Отличается крупными ягодами весом 5-8 грамм, имеющими удлинённо-овальную форму и отличный вкус. Длина ягоды составляет 3-4 см.
• Октавия. Данный сорт дает урожай около 25-30 тонн с гектара земли, отличается высокими вкусовыми качествами и хорошей транспортабельностью. Способен расти без шпалер, хорошо переносит заморозки и редко поражается грибковыми заболеваниями. Недостатком этого сорта является сложность в его размножении.
• Джоан Джи. Один из самых популярных коммерческих сортов, которые характеризуются крупными ягодами весом около 6 г. Имеют очень высокие вкусовые качества. Плодородность составляет в пределах 16 тонн с гектара. Хорошо переносит засуху, однако нуждается в подвязке к специальным шпалерам, что значительно повышает финансовые затраты на бизнес.
• Патриция. Данный сорт плодоносит большими ягодами в 4-12 г. Отличается средней высотой кустарника и хорошей переносимостью пониженных температур. Урожайность с одного кустарника составляет 4-5 кг. Имеет свойство наращивать корневые отпрыски, которыми можно размножать данный вид, а так же продавать саженцы с коммерческой целью.
• Полка. Данный сорт был привезен к нам из Голландии, поэтому не отличается высокой переносимостью засухи, но может выращиваться на наших полях. Ягоды весом в 4-8 г имеют отличный вкус и хорошо транспортируются. Плодородность данного сорта составляет более 10 тонн с одного га земли, поэтому он часто используется в выращивании в промышленных масштабах.
• Геракл. Данный сорт относиться к ремонантным, который дает урожай дважды в год. Количество плодов составляет 3-4 кг с одного кустарника. Ягоды большие весом до 10 грамм. Отличается хорошей лежкостью и транспортабельностью.
• Зюгана. Это сорт был привезен к нам из Швейцарии и относится с ремонантным видам. Вес одной ягоды составляет около 5-7 грамм. Ягоды отличаются высокими вкусовыми качествами. Мякоть кисло-сладкая. Урожай хорошо переносит транспортировку и способен храниться в прохладном помещении при температуре 2-3 градуса на протяжении длительного периода. Не нуждается в подвязке к шпалерам.
• Таруса. Данный сорт относится к летним, дающим одни урожай за сезон. Однако преимуществами его считается высокая устойчивость к разным болезням и поражениям вредителями, а также крупные ягоды, имеющие вес 4-12 грамм. Урожайность данного сорта составляет 4 кг плодов с одного куста.

Если вы располагаете достаточным количеством финансовых средств, можно выращивать малину в специальных отапливаемых теплицах с установленной системой полива. Таким образом вы сможете получать урожай на протяжении круглого года. Однако растраты на такой бизнес покрываются с трудом.

Технология выращивания

Малина относится к теплолюбивым растениям, предпочитающих выращиваться на рыхлых плодородных грунтах с хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Для получения хорошего урожая, культуру следует посадить на подходящей ей земле. Для этого его можно подготовить специальным образом, удобрив навозом в расчете полтонны на сотку или калий-фосфатными удобрениями. Следует учитывать, что расход саженцев на один гектар земли составляет 2-3 тысячи. Стоимость одного саженца около 0,5-2 доллара, зависимо от сорта. Поэтому чем больше территория посадки, тем больше расхода будет на закупку саженцев. На один гектар потребуется около 1,5-2 тысячи долларов.

Перед посадкой территория убирается от мусора, все сорняки удаляются при помощи гербицидов или вручную. Грунт перекапывается с внесением удобрения. Саженцы высаживаются ранней осенью до наступления заморозков. Расстояние между кустами должно быть 60-70 см, а между рядами – около 1-2 метра. Корневую систему заглубляют на 10 см, хорошо увлажняют, побеги подрезают до уровня грунта. Если вы высаживаете сорта, которые нуждаются в подвязке к шпалерам, дистанция между рядами должна быть 3-4 метра. Во время цветения все кусты рекомендуется обработать химическими препаратами для предотвращения поражения ягод вредителями и болезнями.

Важной частью ухода за культурой является полив. Оптимальным вариантом считается установка капельного полива, которые более часто используются в сухие жаркие дни. Перед зимовкой все стебли подрезают. У летних разновидностей их срезают практически до уровня земли, а у ремонантных на две третьих. В уход также включается регулярное удаление сорняков, которые провоцируют заболевания корней и стеблей культуры.

Следует знать, что малина относится к долгоплодящим видам растений, которые способны давать хороший урожай на протяжении 10 лет. Поэтому при правильном уходе пересаживать ее на протяжении этого времени нет необходимости.

Сбор урожая

Сбор урожая следует проводить по мере его созревания, так как малина относится к скоропортящемуся продукту, нужно сразу ее реализовывать. В этот период вам потребуется нанимать людей, которые помогут с уборкой урожая. Это предполагает определенные финансовые растраты, которые должны быть заложены в бизнес-план. Найти сотрудников следует заранее, чтобы не тратить время на их поиски в период созревания урожая.

Примерные расходы на развитие бизнеса

Чтобы посчитать, во сколько вам обойдется наладка малинового бизнеса, следует составить расходный список. В него включается:

• Расход на аренду земли. Стоимость будет зависеть от количества территории и его места расположения.
• Посадочный материал. Стоимость одного саженца зависит от сорта и вида растения.
• Покупка необходимого инвентаря.
• Зарплата работникам, которые будут собирать урожай.
• Растраты на доставку продукции в точки сбыта.
• Растраты на упаковочную тару, в которой будет транспортироваться товар.
• Растраты на покупку и установку шпалер и капельного полива.

Реализация продукции

Самым главным пунктом успеха вашего бизнеса является реализация урожая. Для получения стабильной гарантированной прибыли от вашего предприятия рекомендуется наладить канал сбыта уже на стартовом этапе развития бизнеса. Продукцию можно продавать на рынке, базах специализирующихся по приему ягодной продукции, в торговых точках, супермаркетах, ресторанах, пансионатах и т.д. Следует учитывать, что плоды имеют свойство быстро портиться, поэтому для того, чтобы поддерживать их товарный вид на протяжении длительного периода вам понадобится специальное помещение для его хранения или же налаженные каналы сбыта, которые будут забирать у вас товар сразу же после его сбора. Помимо плодов, можно продавать также саженцы малины разных сортов.

Рентабельность агробизнеса малины

В 2018 году растраты на посадочный материал для одного гектара составляли 1,5-2 тысячи долларов. В расходную статью также включается покупка удобрений — 800 долларов установка системы капельного полива – 300 долларов, оптовая стоимость малины равнялась 1,5-2 доллара за килограмм. Соответственно при получении 10 тонн урожая с одного гектара вы будете иметь доход более 15 тысяч долларов. При таких подсчетах за минусом всех расходов рентабельность малинового бизнеса довольно высокая. Однако следует не забывать также и о рисках, связанных с каналами поставки и короткими сроками хранения продукции. Также несоответствующие погодные условия могут привести к заболеваниям кустов и потери большей части урожая.

Малина. Особенности технологий выращивания

Нормирование побегов и удаление плодоносящих стеблей

Сорта летнего плодоношения. Обычные сорта малины в первый год вегетации формируют однолетние побеги, и в осенний период, при уменьшении среднесуточной температуры и сокращенные светового дня, в пазухах листьев инициализируются плодовые почки. Весной из этих почек отрастают плодовые веточки, на который формируется летний урожай. 

На второй год после посадки плантация состоит из плодоносных стеблей и новых однолетних побегов, которые будут плодоносить в следующем году. Для получения в следующем сезоне максимально возможного урожая с этих побегов, они должны получить достаточно влаги, света и питательных веществ. Это достигается путем регулировки ширины плодоносной полосы, нормированием побегов и использованием шпалеры. При соблюдении оптимальной густоты насаждений нижняя часть стебля получает достаточное освещение для закладывания генеративных почек, позволяет получить больший урожай с этого побега в следующем году. 

Стебли, что отплодоносили, рекомендуется удалять с плантации сразу же после уборки последнего урожая. Это помогает создать оптимальный световой и питательный режим однолетних побегов. Однако существует практика удаления отплодоносившых стеблей в конце зимы — начале весны, когда минует угроза сильных морозов. Это объясняется тем, что в течение осеннего периода отток углеводов из этих побегов повышает зимостойкость растения, а повышенная плотность побегов в течение зимнего периода препятствует высушиванию однолетних побегов сильными зимними ветрами. 

Нормирование побегов проводят в конце зимы или ранней весной — для плодоношения оставляют лучшие и толстые стебли (потенциальная урожайность побега определяется его толщиной), слабые, поврежденные и подмерзшие побеги удаляются. 

Верхние почки плодоносящих стеблей обычно не вызревают и повреждаются низкими температурами в зимний период. Поэтому побеги остались для плодоношения нужно укоротить до 1,50 — 1,80 м. в зависимости от сорта и типа обои использоваться. Это также облегчает сбор ягод — к тому же в верхней части побега формируются ягоды меньшего размера и, часто, с костянки, хуже скреплены между собой. Удалять рекомендуется не более четвертой всей длины побега — при этом потеря урожая с верхних почек будет компенсировано лучшим развитием нижних плодовых веточек. 

В зависимости от сорта количество плодоносящих стеблей на погонный метр ряда должна быть в пределах 12-18 штук, а расстояние между отдельными побегами — 10-15 см. Оптимальная густота плодоносящих стеблей для полной реализации потенциала урожайности того или иного сорта зависит от почвенно-климатических условий зоны выращивания. Поэтому нужно отслеживать зависимость производительности насаждения от его плотности в определенных условиях выращивания и корректировать ее при следующем нормировании. 

В течение лета проводят удаление зеленой поросли, что появляется вне плодоносной полосой. Этот агротехнический прием позволяет избежать загущения насаждения и направить питательные вещества в усиление развития плодоносящих стеблей и побегов в плодоносящих зоне, использоваться в следующем году. 

Ширина плодоносящей зоны определяется в зависимости от сорта, почвенно-климатических условий и типа шпалеры, что используется и находится в пределах 40-60 см. Побеги, выходящие за эти пределы удаляют механическим методом (используя нож-щелерез, роторный или дисковый культиватор), вручную или используя контактные гербициды.

Практикуют также несколько альтернативных вариантов содержания летней малины:

Периодическое скашивание через ряд. Когда растения находятся в состоянии покоя — каждый второй ряд скашивается (для этого может использоваться Силосоуборочные комбайны КСК-100) и удаляются с поля. Весной отрастают молодые побеги, которые не имеют конкуренции со стороны плодоносящих побегов и плодоносить в следующем году. Однако следующего сезона плантация состоять из молодых однолетних и плодоносящих двухлетних саженцев, которые взаимно конкурировать за свет, воду и элементы питания. Преимущества этого метода — сокращаются затраты на ручную обрезку и формирование. Кроме этого уменьшаются издержки препаратов при опрыскивании. Недостатки — ухудшается размер ягод и качество продукции, урожай сокращается на 30-40% потому, что каждый год плодоносит лишь половина насаждения.

Периодическое скашивание с удалением молодых побегов. Каждый второй ряд малины скашивается когда растения находятся в периоде покоя как и в первом случае. На следующий год первая волна молодых побегов удаляется вручную или с использованием гербицидов. Позже такие побеги вновь отрастают, но они уже практически не мешают плодоносным стеблям. При использовании этого метода можно получить высококачественную продукцию и сократить расходы на формирование. Однако урожай каждый год собираться тоже только с половины насаждения и появятся дополнительные затраты на удаление молодых побегов.

Удаление молодых побегов без скашивания. Этот метод позволяет получить достаточно большой урожай высокого качества. В конце зимы проводится обрезка и нормирования плодоносящих побегов, а весной, когда молодые побеги достигнут 14-16 см — они удаляются. Нижняя часть плодоносящих побегов получает достаточное освещение. Стебли не имеют конкуренции со стороны нынешних побегов, позволяет получить хороший урожай. Кроме этого облегчается сбор ягод и снижается фитопатогенных давление (плантация лучше вентилируется). Среди недостатков этого подхода следует отметить высокие затраты на удаление однолетних побегов. У растения снижается синтез углеводов и только сильнорослые сорта и плантации, находящиеся в хорошем состоянии способны сформировать позже в сезоне побеги для плодоношения следующего года. Каждый третий-четвертый год нужно оставлять однолетние побеги, чтобы не ослабить плантацию.

Частичное удаление молодых побегов. В весенний период выбираются 12-15 молодых побегов, которые будут плодоносить в следующем году, а остальные удаляются, когда они достигли высоты 16-18 см. При этом плантация сильно загущивается и плодоносящие стебли в состоянии сформировать хороший урожай. Молодые побеги, выросшие в летний период можно не удалять — они практически не мешать плодоношению и могут быть вырезаны при ранневесеннем формировании. Этот метод требует значительных затрат на весеннее формирование, однако позволяет улучшить развитие производительных молодых побегов и плодоносящих стеблей.

Ремонтантные сорта. Инициализация генеративных почек малины проходит в условиях короткого светового дня и умеренных температур. Однако у ремонтантных сортов инициализация и рост почек начинается тогда, когда побег достиг определенного размера несмотря на продолжительность светового дня. Почки просыпаются и с них быстро развиваются латеральные плодоносящие веточки. Количество ягод на латеральной веточке зависит от условий внешней среды (температурный режим, влажность воздуха) и обеспеченности растения влагой и элементами питания. На хорошо развитых побегах образуется больше плодовых веточек и на каждой из них закладывается 30 и более ягод. 

Ремонтантная малина может выращиваться для получения двух урожаев за сезон, или только для осеннего плодоношения. 

В интенсивных промышленных технологиях практикуется получение только осеннего урожая. При этом значительно снижается себестоимость продукции за счет исключения из технологии ручного удаления двухлетних побегов, что отплодоносили и существенного уменьшения затрат на защиту насаждения от вредителей и болезней. К тому же производительность плантации, используется только на осеннее плодоношение больше, чем в случае. 

После плодоношения растения полностью скашиваются (используя силосоуборочные комбайны КСК-100) и удаляются с плантации. Скашивания следует проводить ниже — для этого рекомендуется докашивать остатки побегов в почве специальными машинами, при этом побеги следующей весной вырастут из почек, расположенных ниже уровня почвы. 

При высоком скашивании побеги отрастают также с почек на остатке побега — они будут менее продуктивны. Кроме этого на остатках зимуют возбудители болезней и вредители, что ухудшает фитосанитарное состояние насаждения в следующем сезоне. 

Поскольку урожай получается только из однолетних побегов, облегчается уход за насаждением и защита растений от вредителей и болезней, что, в свою очередь, тоже оказывает существенное влияние на конечную себестоимость продукции. 

Срок созревания ремонтантной малины зависит от ряда факторов: сорта и почвенно-климатических условий зоны выращивания, погодных условий сезона, сложившейся густоты стеблестою и ширины плодоносной полосы, режима удобрения и увлажнения.

Для получения более однородного стеблестою с высшим потенциальной урожайностью порой проводят подкосы первой волны побегов или прижигание их контактными гербицидами, однако такой агротехнический прием отодвигает созревания на 2-3 недели, при выращивании различных сортов может уменьшить общую урожайность при ранних осенних заморозков.

Шпалера

Сорта летнего плодоношения

Плантация обычных сортов малины состоит из двухлетних плодоносящих стеблей и однолетних побегов, которые будут плодоносить в следующем сезоне. При этом они взаимозатениваются и конкурируют между собой за влагу, элементы питания, а особенно — за свет. Как результат — общая производительность насаждения падает, а качество полученной продукции усугубляется из-за чрезмерного развития болезней в лиственной массе, что плохо проветривается. К тому же осложняется сбор урожая, что приводит к необходимости привлечения большего количества трудовых ресурсов и повышению себестоимости продукции. 

Шпалера улучшает световой режим насаждения, облегчает сбор продукции, способствует уменьшению давления болезней, обеспечивая вентиляцию насаждения и повышает эффективность опрыскивания плантации пестицидами. В результате улучшается качество продукции. Результаты ряда исследований показывают, что при фиксации плодоносящих побегов общая урожайность тоже увеличивается по сравнению с побегами, которые размещаются свободно. Это объясняется тем, что колеблясь от ветра побеги, генеративные органы и особенно листья подвергаются повреждениям, что влечет уменьшение фотосинтетической активности растений. К тому же растение перераспределяет значительную часть углеводов на закрепление побегов и противодействие ветра вместо того, чтобы тратить их на формирование урожая. 

Обычная шпалера. Простейшая конструкция, обеспечивающая размещение побегов в вертикальном положении. Через 10-12 м в ряду закапывают столбики на глубину 0,5 м оставляя над поверхностью почвы 1,40 — 1,50 м. Натягивают 2 ряда проволоки на высоте 1 м и 1.5 м.

Стебли подвязывают к проволоке ранней весной, а новые однолетние побеги — когда они достигли соответствующей высоты.

Обычная шпалера нашла свое применение из-за простоты и невысокой стоимости конструкции, однако такой тип шпалер недостаточно эффективен — не решается проблема конкурирования молодых и плодоносящих побегов, часть листового аппарата находится в тени и ряды плохо проветриваются. Поэтому в последнее время производители переходят к использованию более эффективных типов шпалеры. 

Т-образная шпалера. Несколько сложнее в конструкции. Широко используется при выращивании сильнорослых ремонтантных сортов малины.

Столбики устанавливают через каждые 8-10 м и закрепляют на них поперечные рейки шириной 0,5-1,0 м (в зависимости от ширины плодоносящего ряда).

Проволока натягивается между краями поперечных реек и однолетние плодоносящие побеги могут быть подвязаны к проволоке или расти свободно в промежутке между ними.

На ремонтантных сортах такая шпалера устанавливается временно, а после сбора урожая она снимается для сплошного скашивания побегов. 

V-образная шпалера. Столбики устанавливаются в центре плодоносной полосы с наклоном 20-30^о, натягивается 2 ряда проволоки с каждой стороны.

В ранневесенний период плодоносящие побеги фиксируются с обеих сторон шпалеры, а молодые однолетние побеги размещаются по центру ряда. При этом избегается конкуренция между одно-и двухлетними побегами и значительно облегчается сбор урожая. Молодые побеги не повреждаются рабочими при сборе урожая и образуют короткие междоузлия.

V-образная шпалера также улучшает световой режим насаждения, повышает фотосинтетическую активность растений и повышает урожай. 

Движущаяся шпалера. Этот тип является сложным в изготовлении, однако позволяет изменять положение побегов в течение сезона.

Плодоносящие побеги закрепляются на нескольких рядах проволоки подвижной части шпалеры, что в период цветения находится в горизонтальном положении, а в период созревания урожая (10-14 дней после цветения) перемещается на 110-120^о для облегчения сбора ягод.

Когда плодоносящие стебли размещены в горизонтальном положении латеральные плодоносящие веточки растут в вертикальном направлении вытягиваясь к солнцу, при перемещении шпалеры они свисают вниз, что облегчает сбор урожая, и попадают в частичную тень, что препятствует появлению ожогов ягод.

Использование шпалеры при выращивании ремонтантной малины на осенний урожай

Ремонтантные сорта и сорта, имеющие низкую побегообразующую способность и формируют толстые и крепкие плодоносящие побеги могут выращиваться без установки шпалеры, хотя использование шпалеры при выращивании сильнорослых ремонтантных сортов тоже создаст определенные преимущества. 

Так, как каждая плантация скашивается — шпалера должна быть временной.

Для ремонтантных сортов практикуется использование Т-образной шпалеры.

 Через каждые 8-10 м по центру плодоносящего ряда выкапывается ямка глубиной 80-100 см и диаметром 12 см. Чтобы избежать разрушения краев — можно использовать пластиковую трубу соответствующего диаметра, которая вставляется в ямку ниже уровня почвы (чтобы не препятствовать скашивания). Ежегодно в такую ​​трубу вставляется деревянный столбик высотой 1,8-2,0 м, к которому крепится поперечная балка длиной 40-50 см для натяжения проволоки. Осенью после плодоношения проволока и столбики снимаются и складываются на хранение до следующего сезона.

Содержание почвы в междурядьях

 При выращивании малины междурядья можно содержать под черным паром, засеянными многолетними злаковыми травами или периодически засевая их сидеральными культурами, которые потом зарабатываются в почву. 

Использование черного пара имеет ряд преимуществ — растения малины не конкурируют с другой растительностью за элементы питания и влагу, регулярные междурядные возделывания способствуют улучшению аэрации почвы и минерализации органического вещества, значительно ниже является фитопатогенных давление и облегчается борьба с вредителями. 

Выращивание ремонтантной малины предусматривает сбор ягод в осенний период, когда часто стоит дождливая погода. Междурядья, засеянные многолетними злаковыми травами значительно облегчают сбор урожая и уход за насаждениями (удаление плодоносящих стеблей в обычной малины, нормирования побегов). Кроме этого уменьшается риск эрозии почвы и отпадает необходимость регулярной обработки междурядий или внесения гербицидов. Однако фитосанитарное состояние насаждения ухудшается — на органических остатках в междурядьях зимуют вредители и возбудители болезней. Кроме того возникает необходимость внесения повышенных норм удобрений и регулярного подкоса травостоя. 
Иногда практикуется выращивание сидеральных культур, скашиваются и зарабатываются в почву улучшая ее механический состав и содержание органического вещества, которая затем минерализуется и элементы питания становятся доступными для растений. Выращивание сидератов рекомендуется проводить при достаточной влагообеспеченности участка. При посеве сидератов осенью отпадает необходимость междурядной обработки почвы, которая в этот период, часто приводит к затягиванию вегетативного роста растений и повреждения несозревших побегов зимой (у сортов летнего плодоношения).

Выращивание внесезонной продукции. Набор коммерчески доступных сортов малины летнего и осеннего плодоношения позволяет создать ягодный конвейер для поставки ягод на рынок свежей продукции с конца июня до осенних заморозков. 

У ремонтантных сортов малины плодоношение можно ускорить на 10-14 дней укрыв ряды агроволокном рано весной. Созданный микроклимат позволяет ускорить отрастание молодых побегов. Укрытие снимается когда растения достигнут высоты 30-40 см. 

Несколько ускоряет созревание урожая уменьшения ширины плодоносной полосы. Внесение повышенных доз азотных удобрений, наоборот, может привести к задержке плодоношения на несколько недель.

При использовании каркасного укрытия в виде высокого тоннеля покрытого полиэтиленовой пленкой можно получить продукцию летних сортов малины на несколько недель раньше весной и продолжить сбор ягод ремонтантных сортов практически до конца ноября. 

Продолжить сбор малины под пленочным укрытием можно путем выращивания поздних сортов ремонтантной малины с длинным периодом плодоношения, и с помощью различных агротехнических методов отодвинуть срок цветения (прижигание первой волны побегов контактными гербицидами или подкосы и прищипывание верхушек). 

Перспективным является выращивание малины в теплицах с обогревом для получения ягод зимой и ранней весной. В настоящее время объемы этого рынка небольшие, но прослеживается устойчивая тенденция к его увеличению. Тогда как в зимний период много свежих овощей и ягод более целесообразно с экономической точки зрения завозить с субтропических стран, экспортеры практически не завозят свежей малины на территорию Украины. Основной причиной этого является сравнительно небольшой период хранения ягод и низкая транспортабельность такой продукции. 

Часто теплицы, используемые для выращивания рассады или ранневесенних овощей в зимний период остаются пустыми. В отличии от большинства других культур закрытого грунта малина не требует дополнительного освещения (если планируется получить урожай с февраля-марта) и может успешно выращиваться при сравнительно низких температурах (18-20^оС). Продукция, полученная в теплицах, обычно имеет лучшее качество — ягоды большие по размеру, плотные и имеют более длительный период хранения. 

Для получения продукции в закрытом грунте обычно используют обычные сорта малины. Для этого весной растения высаживают в контейнеры вместимостью 12-20 л в хорошо дренированный субстрат. Субстрат может состоять из 2 частей торфа, 2 частей вермикулита и 1 части песка. На каждые 1000 л субстрата добавляют макроэлементы (по 600 г нитрата кальция и двойного суперфосфата, и 2,5 -3,0 кг извести) и удобрения с микроэлементами. Реакция субстратного раствора должна быть в пределах 5,5 — 6,5. 

Растения в контейнерах выращивают в открытом грунте на капельном поливе с фертигацией. Между рядами оставляют расстояние 2,5 — 3,0 м для лучшего освещения, что будет способствовать закладке генеративных почек в нижней части побега. Обязательно используют шпалеру, чтобы обеспечить достаточную устойчивость контейнеров и избежать повреждения побегов.

Осенью уменьшают интенсивность поливов и прекращают удобрения азотными удобрениями, чтобы растения лучше подготовились к зиме. Для пробуждения генеративных почек малине нужен период пониженных температур (ниже +5^оС) в течение 800-900 часов. Проще всего оставить контейнеры с растениями снаружи, утеплив корневую систему тюками с соломой. Корневая система имеет ниже морозостойкость чем сами побеги, и поэтому нужно постоянно мониторить, чтобы температура в контейнерах не снижалась ниже -6^оС. Если растения полностью не набрали достаточного количества часов со сниженными температурами, при перемещении их в теплицу генеративные почки не проснутся, или проснутся только на верхней части побега (почки, размещаются ниже, и на толстых побегах может потребоваться до 1000 часов пониженных температур). Для прохождения периода охлаждения можно перенести растения в холодильник, но там не должно сохраняться фруктов, продуцирующих этилен. Можно также хранить контейнеры с растениями в теплицах с выключенным отоплением следя, чтобы температура не поднималась выше +5^оС. 

Когда растения получили достаточное количество часов с сниженными температурами контейнеры перемещают в теплицу, где днем ​​удерживают температуру +18^оС, снижая ее ночью до +10^оС. У растений удаляют поврежденные и слабые побеги, оставляя 3-4 стебля, размещают контейнеры с междурядьями 1,6-2,0 м и подвязывают побеги к шпалере. Растения поливают внося через поливную систему азот (0,01% раствор). 

Относительная влажность воздуха поддерживается в пределах 65-75%, оптимальная дневная температура — 20-22^оС, ночная — 12-13^оС. Иногда практикуется использование углекислого газа (0,1% от объема воздуха в теплице), что повышает урожайность на 8-10%. 

Вместе с пробуждением латеральных почек и ростом плодовых веточек начнут расти молодые побеги с корневой системы. Первую волну побегов удаляют, а затем оставляют 4-5 на плодоношение в следующем сезоне, а другие периодически удаляют. Если эти побеги растут слишком быстро — их прищипывают на высоте 1 м, чтобы они не затеняли плодоносящие стебли и не препятствовали сбору урожая. Оптимальная толщина новых побегов, которые остаются для дальнейшего плодоношения 1,0-1,3 см. Тонкие будут не достаточно продуктивны, а толстые будут нуждаться длительного периода низких температур для пробуждения генеративных почек. 

Через 6-8 недель после перемещения растений в теплицу начнется цветение. В этот период важно обеспечить опыление — это существенно увеличит урожай и улучшить качество продукции. Для опыления используют шмелей — они не такие требовательные к температуре, как пчелы. 

Для орошения используют воду, что имеет реакцию в пределах 6,0-6,5, содержание катионов натрия <0,003% анионов хлора <0,005% и электропроводность (ЕС) <3 мС / см.

Для фертигации используют водорастворимые удобрения N5P11K26. Для оптимального соотношение основных элементов питания дополнительно добавляют азот, чтобы довести его количество до концентрации в 0,01%. Раствор можно приготовить растворив в 100 л воды 1600 г кальциевой селитры и 300 г аммиачной селитры и добавив 3500 г комплексного удобрения N5P11K26 тоже растворенного в 100 л воды. Объем раствора доводят до 5000 л. Электропроводность раствора удобрений должна быть 1.5 мС / см. Для изменения уровня рН используют фосфорную кислоту или гидроокись калия. 

Начиная с фазы цветения концентрацию азота уменьшают вдвое (до 0,005%). При необходимости в воду для орошения добавляют комплексное удобрение с микроэлементами в хелатной форме.

В условиях закрытого грунта урожай собирают ежедневно, полученную продукцию сразу охлаждают. После сбора урожая, стебли что отплодоносили удаляют и, при отсутствии угрозы заморозков, растения перемещают в открытый грунт. Высоту молодых стеблей, которые будут плодоносить в следующем сезоне удерживают в пределах 1,6-1,8 м. 

Растения малины начинают плодоносить через 10-12 недель после перемещения их в теплицу. Поэтому есть возможность создать ягодный конвейер, планируя получать продукцию в течение всей зимы и ранней весной.

АВТОРЫ:

Босый Олег Владимирович

Дмытраш Нина Ивановна

Чепернатый Евгений Владимирович

Поперечная Елена Вьячеславовна

• < Назад
• Вперёд >

Производство красной малины

Производство красной малины

Посадки малины должны плодоносить не менее 6 лет, а иногда и более 20 лет. Тем не менее, малину следует рассматривать как культуру с высокими ставками.

Производство малины может быть подходящим вариантом для небольших хозяйств, так как небольшой посев малины может обеспечить значительный доход, а потребности в оборудовании весьма скромны. Посадки малины должны плодоносить не менее пяти лет, а иногда и более десяти лет.Тем не менее, малину следует рассматривать как культуру с высокими ставками. Первоначальные вложения в посадку относительно высоки, необходимы хорошие управленческие навыки для производства качественного продукта и значительный труд. Затраты, связанные с созданием, в первую очередь связаны с подготовкой земли, посадкой и установкой решеток и ирригационной системы. Малина также имеет короткий срок хранения, но спрос на малину обычно высокий, и можно получить высокие цены.

Малина бывает двух основных типов: красная и черная.Желтая малина — это мутация красной или черной малины, а пурпурная малина представляет собой нечто среднее между красной и черной малиной. У красной малины требования к охлаждению, что ограничивает их производство более прохладными регионами США. По оценкам, 75 процентов всей выращиваемой в стране малины относится к красной разновидности, и большая часть из них перерабатывается.

Малину выращивают в открытом грунте или в защищенных системах культивирования, таких как высокие туннели. Эта публикация написана с предположением, что урожай будет выращиваться в поле.При выращивании в туннелях с высокой посадкой у производителей есть потенциал для получения более высоких урожаев и лучшего качества фруктов, но они также должны учитывать значительные затраты на туннель и требуемый более высокий уровень управления.

Ведущими штатами по выращиванию малины являются Вашингтон, Орегон и Калифорния с общей площадью более 15 000 акров. Мичиган, Пенсильвания, Нью-Йорк и

Огайо похожи друг на друга по площади и производству (в каждом штате от 400 до 600 акров).Канада является крупным производителем красной малины, большая часть производства находится в Британской Колумбии и Онтарио. Красная малина также широко выращивается в Северной Европе и Южном полушарии.

Маркетинг

Малина со свежего рынка обычно продается в полпинтах раскладушек (пластиковых контейнерах на петлях). Производителю малины доступны шесть основных маркетинговых альтернатив: оптовые рынки, кооперативы, местные розничные торговцы, придорожные киоски, операции по самостоятельному выбору и перерабатывающие фирмы.Поскольку малина очень скоропортящаяся, она хорошо подходит для каналов сбыта, где короткий период времени проходит в «конвейере» от производителя к потребителю, например, для придорожных киосков и операций по выбору товара.

При оптовой продаже либо производитель, либо грузоотправитель могут доставить урожай на рынок. Грузоотправители обычно продают и перевозят малину по заранее установленной цене. Эта маркетинговая альтернатива подвержена самым большим колебаниям цен. Маркетинговые кооперативы обычно используют ежедневные совокупные затраты и цену, которые распределяют колебания цен по всем участвующим производителям.Другой возможный рынок сбыта — местные розничные торговцы, но вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить высококачественную малину, когда она потребуется магазинам. Придорожные стенды (ваши собственные или другого производителя) и операции по самовывозу дают возможность получать на фрукты цены выше оптовых, но у вас могут быть дополнительные расходы на рекламу, строительство и содержание объекта, а также на оказание услуг. вашим клиентам. Используя операции «самовывоз», вы экономите на затратах на уборку урожая, но вы должны быть готовы согласиться с тем, что часть урожая не будет убрана.

В зависимости от вашего местоположения переработчики могут быть, а могут и не быть маркетинговым вариантом. Традиционные переработчики с меньшей вероятностью будут заключать контракты с производителями на небольших площадях, и исторически цены на переработку были более нестабильными, чем цены на свежем рынке. Однако в последнее время наблюдается повышенный интерес к малине местного производства для ее использования во фруктовых винах, которые могут быть источником избытка фруктов. Фрукты также могут быть заморожены для последующего использования в местных обработанных продуктах с добавленной стоимостью.Для получения дополнительной информации о маркетинге обратитесь к «Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день», и «Развитие придорожного рынка».

По сообщениям производителей, цены на красную малину со свежего рынка сильно различаются в зависимости от местоположения — от 1,50 доллара за фунт в сельской местности до 5,00 долларов за готовую половинчатую раскладушку. в местах, близких к населенным пунктам. Цены на переработанную малину в традиционных торговых точках обычно составляли от одной трети до половины цены на свежие ягоды.Потенциальные производители должны провести быстрое исследование местных цен на красную малину, прежде чем закладывать свои посадки.

Производственные соображения

Хотя на красную малину можно получить высокие цены, эти нежные плоды восприимчивы к многочисленным болезням и насекомым (включая пятнистую крылатую дрозофилу, новую инвазивную плодовую муху, которая поражает плоды), для их переработки требуется много труда. ручной сбор свежих фруктов (машинный сбор возможен только для перерабатываемых ягод) и очень короткий срок хранения.Поэтому получение хорошего урожая из года в год требует тщательного управления.

Выбор участка

Красная малина лучше всего растет на солнечных участках с хорошо дренированной почвой. Плохо дренированные почвы обычно имеют высокое содержание глины и низкое (менее 2 процентов) содержание органических веществ. Уклон площадки должен быть не более 12 процентов. Вода может стекать с наклонного участка, но это не обязательно означает, что почва хорошо дренирована. Уровень pH почвы должен быть от 6,0 до 6.5. Испытания почвы следует проводить осенью перед весенней посадкой. Наборы для проверки почвы можно получить в местном офисе расширения. Не используйте участок, который совсем недавно был посажен дерном, потому что на нем могут быть личинки и проволочники, которые могут повредить корни малины. Кроме того, посадки красной малины не должны идти рядом с культурами, чувствительными к вертициллезу, такими как перец, баклажаны, помидоры, картофель или клубника. Почву, которая использовалась для выращивания этих культур, следует обрабатывать в течение 5-8 лет с культур, не восприимчивых к вертициллезу, или окуривать перед посадкой.В зависимости от предыдущего использования земли может быть рекомендовано обследование нематод. Если присутствуют нематоды, вспаханная покровная культура рапса, используемая в качестве сидерата, может быть вариантом фумигации. Укрывные посевы ржи или суданграсса в течение не менее года — это настоятельно рекомендуемая практика, которая поможет бороться с сорняками перед посадкой малины. Покровную культуру также можно пропахать для получения дополнительных органических веществ, особенно на более тяжелых почвах.

Привычка роста

Растение красной малины имеет одну из двух особенностей роста: летнее плодоношение или вечное плодоношение.

Летние сорта (также называемые флорикановыми) — наиболее распространенный вид малины в семействе ежевичных. Отдельные стебли ежевики — двухлетние, а корневая система — многолетняя. В первый год посадки производят вегетативные побеги. В следующем году те же самые тростники цветут и дают плоды. Во время цветения и плодоношения из почек на корнях образуются новые вегетативные побеги («присоски»), которые растут в течение всего лета. Затем эти тростники принесут урожай следующего года.Плодовые тростники погибают вскоре после получения урожая того же года. Таким образом, зрелые посадки малины имеют два типа стеблей: вегетативные побеги, возникшие в текущем году (примоканы), и плодовые побеги, возникшие в течение предыдущего года (флориканы). Фрукты обычно собирают в середине лета. Летние растения необходимо обрезать вручную в период покоя.

Everbearing (также называемая первоплодной или осенней) малина дает примоканы, способные цвести и плодоносить в том же году, в котором они были произведены.Как только тростник достигает своей зрелой длины, он начинает плодоносить на кончике, при этом по мере прохождения сезона постепенно опускаются цветочные почки. Поскольку стебли достигают зрелой длины только к середине лета, плодоношение наступает позже, чем у летней малины. Плодоношение обычно начинается в конце августа и продолжается до сильных заморозков. Тростники малины, несущей примочек, обычно скашивают каждую зиму, потому что для урожая следующего года не нужны побеги предыдущего сезона.Однако, если стебли не удалить, из них будет образовываться небольшой летний урожай из ранее неразрушенных плодовых почек низко на стебле, и поэтому их иногда называют «вечнозелеными».

К наиболее часто выращиваемым сортам летней красной малины относятся Бойн (ранний сезон), Нова (средний сезон) и Тейлор (поздний сезон). Обычно выращиваются сорта с примоканом — Caroline и Joan J, урожай которых начинается с середины до конца августа; и Heritage, которые производят в начале сентября.Присутствие пятнистой крылатой дрозофилы чрезвычайно затрудняет выращивание осенних плодов на вечнозеленых, поэтому производителям рекомендуется выбирать летние сорта, которые к тому времени, когда появляется этот вредитель, в основном заканчивают плодоношение.

Посадка

Как летние, так и вечноплодные сорта легко дают новые побеги из корней (так называемые «сосущие»). Новые посадки закладывают, используя способность растений давать отпрыски. Красную малину обычно сажают рядами на расстоянии 24 дюйма друг от друга на расстоянии от 8 до 12 футов.Решение о размещении зависит от размера вашего оборудования. Саженцы, выращенные на тканях, или выращенные в питомниках сорта, подходящие для данного участка, следует приобретать в питомнике с хорошей репутацией. Сажать в мае, когда миновала опасность сильных морозов. Четыре дюйма чистой соломенной мульчи (около 2 тонн соломы на акр) следует применять сразу после посадки. Было показано, что такая практика значительно увеличивает жизнеспособность и выживаемость растений. Однако соломенную мульчу следует использовать только в период укоренения, потому что чрезмерная влажность под мульчей при укоренившихся насаждениях может увеличить заболеваемость корневыми гнилями.В первый год растения произведут много отпрысков. Ряды следует скашивать так, чтобы ширина ряда у основания растения составляла около 12 дюймов.

Орошение

Орошение настоятельно рекомендуется, оно поможет обеспечить более стабильный урожай из года в год. Капельное орошение предпочтительнее верхнего полива, потому что оно добавляет воду непосредственно в корневую зону и не смачивает плоды. Кроме того, при испарении теряется очень мало воды. Более подробную информацию о ирригации можно найти в Орошение для производства фруктов и овощей, и Капельное орошение для овощеводства.

Борьба с вредителями

Некоторые насекомые и болезни могут повредить или уничтожить малину. Поэтому мониторинг и борьба с вредителями важны. Некоторые вредители, такие как дрозофила с пятнистыми крыльями, поражают плоды, в то время как другие, например, тростниковые мотыльки, поражают растение. Борьба с вредителями включает в себя множество аспектов производства, и применение пестицидов является лишь одним из них. Постарайтесь использовать все доступные методы, чтобы снизить вероятность заражения болезнями и насекомыми. Многие проблемы с вредителями можно избежать за счет правильного выбора участка, севооборота, отбора сортов, обработки почвы и посадки свободных от болезней растений.

На малиновых плантациях необходимо бороться с сорняками. У малины неглубокая корневая система, что ставит ее в невыгодное положение при борьбе за воду и питательные вещества.

Некоторые сорняки также служат источником насекомых и болезней. Первые шаги в борьбе с сорняками — избегать участков с постоянными проблемами с сорняками и устранять сорняки перед посадкой. Мульчу и гербициды можно использовать для борьбы с сорняками после их укоренения. Для подавления сорняков между рядами рекомендуется использовать постоянно медленнорастущий дерн, такой как овсяница твердая.

Сбор урожая и хранение

Первый значительный урожай яровой красной малины обычно получают на третий год после посадки. Растения, несущие примокан, обычно дают значительный урожай на второй год. В зрелом возрасте (около четырех лет) растения должны давать около 5 000 фунтов плодов с акра, хотя не все они будут собраны на полях, которые вы выбираете сами. Из-за чрезвычайно короткого срока хранения красной малины необходимы правильные методы послеуборочной обработки.

Красную малину нужно собирать и обрабатывать очень осторожно. Плоды должны быть твердыми, хорошо окрашенными, без насекомых и гнилей. Если собрать урожай вовремя и бережно обращаться, малина будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких дней. Поскольку плоды хрупкие, их следует собирать и упаковывать прямо в контейнеры без дальнейшей сортировки. Сборщики должны находиться под пристальным наблюдением и инструктировать собирать только высококачественные фрукты. Плоды следует собирать не реже одного раза в три дня, с корректировкой графика сбора урожая в зависимости от погодных условий.

Правильная обработка малины после сбора урожая очень важна, если вы хотите быть успешным продавцом. Особенно важно охлаждать ягоды, чтобы удалить полевой жар и продлить срок хранения. Сбор урожая в начале дня при низких температурах с последующим предварительным охлаждением фруктов перед отправкой значительно продлевает срок хранения.

Воздействие на окружающую среду

В ходе обычной работы фермеры работают с пестицидами и другими химикатами, могут иметь навоз для сбора и разбрасывания, а также использовать оборудование для подготовки полей и сбора урожая.Любая из этих рутинных операций на ферме может быть потенциальным источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за такой возможности вы должны понимать правила, которым необходимо следовать, касающиеся правильного обращения и применения химикатов, а также утилизации и транспортировки отходов. В зависимости от водораздела, на котором расположена ваша ферма, могут быть дополнительные экологические нормы, касающиеся борьбы с эрозией, выщелачивания пестицидов и стока питательных веществ. Свяжитесь с вашим районом охраны почв и водных ресурсов, офисом расширения, советом по зонированию, государственными департаментами сельского хозяйства и охраны окружающей среды и местными органами власти, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

Надлежащая сельскохозяйственная практика и Надлежащая практика обращения

Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAP) и Надлежащая практика обращения (GHP) — это добровольные программы, которые вы, возможно, захотите рассмотреть для своей деятельности. Идея, лежащая в основе этих программ, состоит в том, чтобы обеспечить более безопасную продовольственную систему за счет снижения шансов для болезней пищевого происхождения, вызванных попаданием загрязненных продуктов к потребителям. Кроме того, несколько крупных сетей распределения пищевых продуктов начинают требовать от своих производителей продуктов, сертифицированных GAP и GHP.Эти программы устанавливают стандарты гигиены рабочих, использования навоза и качества водоснабжения. Эти методы требуют проверки от назначенной третьей стороны, и за проверку взимается плата. Перед инспекцией вам необходимо разработать и внедрить план обеспечения безопасности пищевых продуктов и назначить кого-то из сотрудников для наблюдения за этим планом. Вам необходимо будет проверять водоснабжение, используемое вашими рабочими, для орошения сельскохозяйственных культур и внесения пестицидов, по крайней мере, дважды в год. Контрольный список вопросов, которые необходимо задать во время проверки, можно найти на сайте www.ams.usda.gov/fv/gapghp.htm. Для получения дополнительной информации о GAP и GHP обратитесь в местный офис расширения или в Департамент сельского хозяйства вашего штата.

Управление рисками

Вам следует тщательно продумать, как управлять рисками на вашей ферме. Во-первых, следует застраховать свои помещения и оборудование. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Особенно важно иметь адекватный уровень страхования имущества, транспортных средств и гражданской ответственности. Вам также понадобится страхование компенсации работникам, если у вас есть работники.Вы также можете подумать о своих потребностях в страховании жизни и здоровья, а также о том, требуется ли вам страхование на случай прерывания бизнеса или недобросовестности сотрудников. Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. Страхование сельскохозяйственного бизнеса.

Во-вторых, проверьте, доступны ли программы страхования урожая от нескольких рисков для ваших сельскохозяйственных предприятий или животноводческих предприятий. Существуют программы страхования урожая, призванные помочь фермерам справиться как с риском урожайности, так и с недополучением доходов. Однако индивидуальное страхование урожая доступно не для всех культур.Если индивидуальное покрытие недоступно для того, что вы выращиваете, вы можете использовать программу AGR / AGR-Lite, чтобы застраховать доход от всей деятельности вашей фермы. Чтобы использовать AGR-Lite, у вас должны быть пятилетние формы Приложения F налоговой службы США (Internal Revenue Service, IRS). Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-сайт Penn State Extension.

Наконец, Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США имеет программу под названием «Программа помощи без страховки» (NAP), которая предназначена для обеспечения минимального уровня защиты от рисков урожайности для производителей коммерческой сельскохозяйственной продукции, не имеющих страхового покрытия для сельскохозяйственных культур от многих опасностей.НПД предназначена для сокращения финансовых потерь, когда стихийные бедствия вызывают катастрофическое сокращение производства. Покрытие NAP можно получить через местный офис Агентства сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США. Плата за подачу заявки на участие в этой программе может быть отменена для правомочных фермеров с ограниченными ресурсами.

Примеры бюджетов

В данную публикацию включены пять годовых бюджетов на производство красной малины. В первом суммируются затраты на подготовку земли, во втором — создание посадок красной малины, а в третьем суммируются затраты и прибыль за год после посадки.Четвертый суммирует затраты и окупаемость зрелых (четырехлетних) саженцев красной малины для розничного маркетинга. Промежуточные производственные годы (второй и третий) не включаются. В эти годы будет меньше поступлений и более низкие затраты на сбор урожая, чем при зрелых посадках. Пятый бюджет суммирует затраты и окупаемость операции по индивидуальному выбору. Эти образцы бюджетов должны помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты. В то время как бюджеты рассчитаны на один акр продукции, начинающий фермер должен начать с гораздо меньшего.Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы.

Таким образом, вы должны рассматривать эти бюджеты как приблизительные, а затем вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить ваше конкретное производство и ситуацию с ресурсами. Более подробную информацию об использовании бюджетов сельскохозяйственных культур можно найти в Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве.

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в ячейках с зеленым контуром для любого элемента.Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку Печать формы внизу формы . Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образцы ведомостей бюджета

Первоначальные потребности в ресурсах

• Земля: 1 акр
• Рабочая сила:
• Подготовка земли: 3 часа
• Организация: 60-70 часов
• Производство (год 1): 20-30 часов
• Производство (созревание): 45-55 часов
• Сбор урожая по индивидуальному заказу (зрелый): 7000-7500 долларов
• Капитал:
• Подготовка земли: 200-400 долларов
• Саженцы красной малины: 1800-2000 долларов
• Решетка: 3500 долларов — 4000 долларов США
• Капельное орошение: 800 долларов США

Дополнительная информация

Публикации

Bushway, L., M. Pritts, and D. Handley, eds. Руководство по производству малины и ежевики . Итака, штат Нью-Йорк: Северо-восточная региональная сельскохозяйственная инженерная служба, 2008.

Крассвеллер Р., координатор. Производство фруктов для домашнего садовода . Университетский парк: Государственный колледж сельскохозяйственных наук Пенсильвании, 2006 г.

Демчак К., координатор. Руководство по выращиванию ягод в Средней Атлантике для коммерческих производителей, 2013-2014 гг. . Университетский парк: Государственный колледж сельскохозяйственных наук Пенсильвании, 2013 г.

Данн, Дж., Дж. Берри, Л. Кайм, Р. М. Харш и Дж. Харпер. Развитие придорожного фермерского рынка . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2006.

Данн, Дж., Дж. Харпер и Л. Кайм. Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2009.

Харпер, Дж. К., С. Корнелисс, Л. Ф. Кайм и Дж. Хайд. Составление бюджета для принятия решений в сельском хозяйстве . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2013

Кайм, Л., J. Adamik, E. Gantz и J. Harper. Страхование сельскохозяйственного бизнеса . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2004.

Ламонт, У. Дж., Дж. К. Харпер, А. Р. Джарретт, М. Д. Орзолек, Р. М. Крассвеллер, К. Демчак и Г. Л. Гризер. Орошение для производства фруктов и овощей . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2001.

Ламонт, У. Дж., М. Д. Орзолек, Дж. К. Харпер, Л. Ф. Кайм и А. Р. Джарретт. Капельное орошение для овощеводства .Университетский парк: Penn State Extension, 2012.

Ассоциации

Американское Помологическое общество
102 Тайсон Билдинг
Юниверсити Парк, Пенсильвания 16802

Североамериканская ассоциация малины и ежевики
1138 Rock Rest Road
Pittsboro, NC 27312
Электронная почта: info @ raspberryblackberry.com

Ассоциация овощеводов Пенсильвании
815 Middle Road
Richfield, PA 17086-9205
Электронная почта: [email protected]

Авторы

Подготовила Кэтлин Демчак, старший консультант по садоводству; Джейсон К.Харпер, профессор экономики сельского хозяйства; и Линн Ф. Кайм, консультант по экономике сельского хозяйства.

Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

Малина | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Обновлено: Джина Марзоло, аспирант сельскохозяйственных наук Калифорнийского государственного политехнического университета, Помона, grmarzolo @ cpp.edu, июль 2015 г.

Введение

Соединенные Штаты являются третьим по величине производителем малины в мире (FAOSTAT, 2013). Малину в основном выращивают красного (Rubus idaeus) и черного (Rubus occidentalis) сортов. Однако есть также пурпурные разновидности (помесь красной и черной малины) и желтые разновидности (мутация красной или черной малины) (Penn State — Extension, 2014).

Производство происходит на большей части территории страны, хотя большая часть его сосредоточена в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне.Калифорния лидирует в стране по производству черной и красной малины (NASS, 2015).

Маркетинговые каналы

Черная малина

В 2014 году свежая черная малина в Калифорнии была оценена в 6,5 млн долларов (1,60 доллара за фунт), а переработанная черная малина — в 348 000 долларов (1,74 доллара за фунт).

Свежая черная малина в штате Орегон была оценена в 606 000 долларов (2,09 доллара за фунт). Обработанная черная малина была оценена в 9,1 миллиона долларов (2,65 доллара за фунт).

Свежая черная малина в Вашингтоне была оценена в 91 000 долларов (2 доллара.28 долларов / фунт). Обработанная черная малина была оценена в 146 000 долларов (0,86 доллара за фунт) (NASS, 2015).

Красная малина

Свежая красная малина в Калифорнии была оценена в 267 миллионов долларов (3,26 доллара за фунт). Обработанная красная малина была оценена в 37,5 миллиона долларов (2,60 доллара за фунт).

Орегон была оценена в 1,2 миллиона долларов (2,11 доллара за фунт). Обработанная красная малина была оценена в 4,6 миллиона долларов (1,19 доллара за фунт).

Свежая красная малина с рынка Вашингтона была оценена в 1 доллар.87 миллионов (2,08 доллара за фунт). Обработанная красная малина была оценена в 59 миллионов долларов (0,83 доллара за фунт) (NASS, 2015).

Добавленная стоимость

После сбора свежая малина не имеет очень длительного срока хранения. По этой причине их продажа на месте может повысить ценность. Этого можно добиться разными способами. Многие фермы используют систему U-pick или продают напрямую за пределами своей фермы, используя фермерский стенд. Многие рестораны стремятся использовать местные и экологически чистые продукты, что могло бы стать еще одним вариантом для продажи свежей малины на рынке.Можно также продавать на ближайших сертифицированных фермерских рынках.

Как красная, так и черная малина широко используются в переработанных продуктах (соки, консервы, замороженные продукты, десертные вина, масла, лосьоны и т. Д.). Один из способов повысить ценность обработанной малины — это тщательно выбирать, какую малину обрабатывать. Осенние сорта могут давать урожай дважды в год, один раз осенью, обычно давая более крупный урожай, и один раз летом. В зависимости от рыночной цены на свежую и переработанную малину один урожай может продаваться на свежем рынке, а другой — перерабатываться.Еще один способ повысить ценность при переработке — использовать фрукты, которые не считаются достаточно эстетичными для свежего рынка (Penn State — Extension, 2014).

Производство

Согласно последней сельскохозяйственной переписи, в Соединенных Штатах насчитывается 8 052 фермы по выращиванию малины общей площадью 23 104 акра (Census of Ag, USDA, 2012).

В 2014 году в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне было произведено в общей сложности 8,28 миллиона фунтов черной малины (4,43 миллиона фунтов ушло на рынок свежих продуктов, а 3.81 миллион фунтов). Также в 2014 году те же три штата произвели в общей сложности 173,86 миллиона фунтов красной малины (83,49 миллиона фунтов были отправлены на свежий рынок и 89,19 миллиона фунтов были переработаны) (NASS, 2015).

Экспорт / Импорт

В 2014 году США экспортировали в общей сложности 57,6 миллиона фунтов свежей малины на сумму 175 миллионов долларов. Соединенные Штаты в основном экспортируют свежую малину в Канаду, что составляет около 90 процентов от общего объема (ERS, 2015).

Для удовлетворения потребительского спроса Соединенные Штаты импортируют малину.С октября по май большая часть импорта приходится на Мексику — около 96 процентов. В 2014 году Соединенные Штаты импортировали в общей сложности почти 96,8 миллиона фунтов свежей малины из Мексики, Канады и Чили на сумму 1 миллион долларов.

Менеджмент

Есть две особенности плодоношения малины; Осенние сорта (примокан) и летние сорта (флорикан). Осенние сорта плодоносят в первый год с конца августа до первых сильных заморозков.Небольшой летний урожай можно получить из осенних сортов, если не удалять побеги после зимы. Летние сорта дают плоды на втором году роста, при этом большинство плодов готовы к сбору урожая примерно в середине лета (Penn State — Extension, 2014).

Целью фермеров было продлить вегетационный период ягод при сохранении низких затрат. Это может быть достигнуто за счет высокой производительности туннелей. Высокие туннели — это большие кольцевые дома, покрытые пластиком, стоимость которых составляет небольшую часть стоимости тепличного производства.Использование высоких туннелей позволяет продлить сезон, когда сорта флорикана дают плоды уже в мае, а сорта примокана продолжают давать плоды до ноября. Ягоды получают повышенную цену в начале и в конце сезона, поэтому продленный сезон позволяет фермерам получить большую долю рынка (Cornell University, 2012).

Финансовый

Полезные корпоративные бюджеты на малину:

Источники

Сельскохозяйственная перепись, Министерство сельского хозяйства США (USDA), 2012 г.

Статистический отдел Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (FAOSTAT), 2013. Щелкните элемент «Малина», «Площадь — США» и «С 2013 по 2013 год».

Данные о фруктах и ​​орехах — экспорт / импорт, Служба экономических исследований (ERS), USDA, 2015.

Малина и ежевика в Высоком туннеле, Корнельский университет, публикация кафедры садоводства № 47, 2012 г.
Noncitrus Fruits & Nuts, Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS), USDA, 2015.

Производство красной малины, Университет штата Пенсильвания — расширение, 2014 г.

Маркетинг

Производство

• Беррис, Корнельский университет. Этот веб-сайт содержит ссылки на ягодные ресурсы, охватывающие все аспекты органического и традиционного производства и маркетинга на местном и коммерческом уровнях.

Бизнесы / Примеры использования

• Driscoll’s Berries — калифорнийская компания, которой более 100 лет.
• Washington Red Raspberry Commission — устанавливает планы продвижения и проводит программы по рекламе, продажам, продвижению по службе и / или другие программы для поддержания существующих рынков и / или создания новых или более крупных рынков для малины.
• Planeview Enterprises, Джефферсон, Айова, 2005 г. — У этой диверсифицированной сельскохозяйственной компании с добавленной стоимостью есть три отдельных бизнеса: малина, свиньи из Беркшира и консалтинговые услуги. Владельцами компании из Центральной Айовы являются Ларри и Пэм Томсен.

Ссылки проверены 6 июня 2018 г.

Малина — обзор | Темы ScienceDirect

Ежевика: малина и ежевика (

Малина и ежевика — мягкие фрукты, которые очень высоко ценятся на рынке из-за их чрезвычайной скоропортимости.У малины более высокая частота дыхания, чем у почти любых фруктов, поэтому она быстро теряет влагу и сладость после сбора урожая. Эти два вида фруктов обычно группируются вместе, потому что они имеют схожие места обитания и принадлежат к одному ботаническому роду Rubus , который является одним из самых разнообразных в царстве растений. Одно различие между этими фруктами заключается в том, что цветоложе остается прикрепленным к растению, когда собирают малину, тогда как она отделяется от растения, когда собирают ежевику.

Как клубника, малина и ежевика не настоящие ягоды. Они считаются совокупными плодами, потому что каждая небольшая часть (костянка) удерживается вместе с помощью волос и воска. Плоды малины могут быть черными ( Rubus occidentalis ) или красными ( Rubus idaeus ), в зависимости от вида. Гибриды между этими двумя видами дают пурпурные плоды. Мутации у красноплодных видов дают плоды от оранжевого до бледно-желтого. Помимо этих двух основных видов, описано еще около 200, некоторые из которых использовались для разведения.Малина лучше всего растет в прохладное лето и мягкую зиму. Северная Европа, Тихоокеанский Северо-Запад, Россия и Чили являются основными производителями.

Есть также много видов ежевики, и эти виды часто скрещиваются естественным путем. Таксономистам трудно классифицировать ежевику по отдельным видам из-за их способности к гибридизации и непрерывности выражаемых признаков. Привычки роста варьируются от шлейфового до полувертикального и прямостоячего, от без шипов до колючих.Требования к холоду, морфология листьев и сила роста также значительно различаются у разных видов и даже внутри видов. Ежевика лучше всего растет, когда лето жаркое, а зима мягкая.

Малина и ежевика имеют необычную среду обитания. Первогодние тростники (так называемые примоканы) вырастают из почек на корнях или кроне и достигают полной высоты к концу вегетационного периода. Клетки в слое камбия перестают делиться вскоре после своего развития, в результате чего образуются длинные палочки примерно того же диаметра.В условиях короткого дня и прохладных температур в пазухах листьев образуются бутоны. Этим бутонам требуется период охлаждения, чтобы выйти из состояния покоя и вырасти с приходом весны. Почки содержат как листья, так и цветки, образующиеся на длинных боковых сторонах. Плоды собирают в середине – конце лета, после чего тростники (теперь называемые флориканами) естественным образом стареют. Во время цветения и плодоношения флориканов появляются новые примоканы, которые дадут плоды в следующем году. Поэтому камыши бывают двухлетними, а корни и кроны — многолетними.

Некоторые ягоды малины способны давать цветы на верхушках примоканов в конце вегетационного периода, без необходимости коротких дней или низких температур, чтобы вызвать цветение. Хотя эта черта характерна для некоторых видов малины, она необычна для диких популяций R. idaeus . Этот выбранный признак особенно ценен для производителей, потому что все тростники можно срезать с землей после того, как они дадут плоды осенью, а новые тростники появятся из-под земли и принесут плоды следующей осенью.Возможность просто срезать все стебли до земли упростила для производителей возможность обрезки, сэкономив им деньги на рабочей силе. Для производителей, которые хотели получить два урожая в год, примоканы могли оставаться в поле на зиму, давая летний урожай перед смертью. Примоканы текущего года будут давать урожай осенью, а перезимовавшие тростники — летом. Эта универсальность стала популярной среди производителей во всем мире, и многие сорта малины теперь обладают признаком осеннего плодоношения. В течение последних нескольких лет аналогичный признак был выбран у ежевики, и через несколько лет могут появиться сорта черной малины с признаком осеннего плодоношения.С технической точки зрения, первоплодные и неплодоносящие сорта не следует разделять на отдельные группы; скорее они представляют крайние значения продолжительности дня (от короткого дня до нейтрального) и температурной реакции у различных генотипов.

Некоторые сорта ежевики можно обманом заставить плодоносить на неохлажденных стеблях после того, как у них зародились цветочные почки. Чтобы добиться этого, определенные сорта (например, Tupy) обрабатывают химическими веществами, такими как цианамид водорода, после начала цветения, и эта обработка высушивает листья и способствует образованию цветов даже без низких температур.Это позволило таким странам, как Мексика, стать мировыми лидерами по производству ежевики. В более холодных регионах мира малину и ежевику выращивают под высокими пластиковыми туннелями или даже в теплицах, чтобы защитить фрукты от дождя, низких температур и продления сезона. Благодаря использованию этих технологий малину и ежевику теперь можно выращивать на территориях, которые когда-то были непрактичными, и собирать урожай в течение гораздо более длительного периода времени. Свежая ежевика и малина теперь доступны практически в любой месяц года из любой точки мира.Однако большая часть урожая малины и ежевики по-прежнему собирается в открытом грунте машинами и используется для обработки, поскольку цена на фрукты, предназначенные для переработки, слишком низка, чтобы оправдать использование защищенных технологий выращивания.

Селекционерам удалось скрестить ежевику и малину, получив гибридные ягоды с интересным вкусом и особенностями роста. Распространенными гибридными ягодами являются Логанберри, Марионберри, Тайберри, Бойзенберри и Янгберри. Гибридные растения, как правило, сильнорослые и более устойчивые к болезням, чем малина, но они также колючие, а плоды более кислые, и их трудно стряхнуть с растений механическим комбайном.

Малину и ежевику размножают клонально, либо кусочками корня, присосками, либо культивированием тканей. Поскольку культивирование тканей может дать большое количество чистых растений за короткое время, оно становится предпочтительным методом размножения для крупных питомников.

Малина: новый тепличный урожай

Малина имеет исключительно короткий срок хранения,
легко повреждается при обращении и плохо транспортируется. Из-за того, что
является скоропортящимся, возможности сбыта высококачественной свежей малины
, выращенной в благоприятных полевых условиях в отдаленных местах, ограничены.В
, стремясь расширить местную доступность и сезон свежей малины, следует рассмотреть вопрос о тепличном производстве
. Целевым местным рынком является
ценной, высококачественной, несезонной свежей малины, поскольку производство в теплице
, как ожидается, будет дороже, чем традиционные полевые системы.

Малиновое растение

Производственный цикл малины отличается от
наиболее распространенных тепличных культур. Малина, используемая в коммерческом производстве, представляет собой
многолетних растений с плодами, развивающимися на тростниках в двухлетней посевной последовательности.Прирост
в первый год называется primocanes, которые называются флориканами в
во второй год. По характеристикам плодоношения различают два основных сорта малины
. Летний, или флорикановый, сорт дает цветы
и ягоды на флорикане после естественного охлаждения зимой. Осенний тип
, или сорт с примоканом, дает ограниченное количество цветков и
Á ягод на верхней части примокана в конце вегетационного периода
.В течение второго года осенние сорта продолжают цвести
, как и летние сорта после более низких температур.

Сорт «Туламин», несущий примокан, положительно реагирует на условия теплицы
в отношении урожайности, размера ягод и вкуса. Другие сорта
, такие как «Chilliwack», «Canby», «Encore» и «Malahat», также могут иметь хорошие результаты в зависимости от цикла урожая, местных условий выращивания и желаемого графика
. Мы выбрали выращивание Туламин из-за положительных отзывов и
рекомендаций по тепличному производству.Малиновые тростники Туламин
также можно легко купить у коммерческих производителей и в питомниках.

Производство малины

Различные методы и графики могут быть реализованы для
выращивания малины в теплице для сбыта в разное
раз в году. Многотростниковые растения с голыми корнями можно высаживать в 3-галлонные контейнеры
в мае и выращивать на открытом воздухе летом. Высокорослые стебли малины
в контейнерах легко становятся тяжелыми.Чтобы улучшить горшок
и стабильность растений, в качестве почвенной смеси изначально использовали песок, смешанный с торфяной средой (Premier Pro-Mix BX,
Premier Brands Inc., Red Hill, PA). Песок
позже был исключен, поскольку не было видно никаких преимуществ при добавлении песка
в питательную среду.

Растения можно оставить на осень на улице, если местные условия
позволяют естественное охлаждение, или поместить в холодильник с температурой примерно
–40 ° F. Перед охлаждением растения обрезают, оставляя 3-4 из
наиболее сильнорослых примоканов.Многочисленная высококачественная малина
более эффективно выращивается на нескольких прочных и хорошо опертых тростниках, чем на многих более слабых.
Обрезка также упрощает обработку и улучшает борьбу с болезнями и вредителями. Низкий свет
непрерывно или несколько часов каждый день полезен, а поддержание
даже влажности почвы важно во время искусственного охлаждения. В естественных условиях
требования к охлаждению удовлетворяются к середине декабря, и растения
помещают в теплицу при температуре 55-65 ° F.Ожидается, что цветение
начнется через 6-8 недель, а плодоношение — через 10-12 недель. Первые спелые ягоды малины в
этой производственной системе могут быть собраны в начале марта, и ожидается, что урожай
будет продолжаться до 60 дней.

Для растений, помещенных в холодильник, горшки можно вынимать через
последовательных интервалов, чтобы обеспечить непрерывное цветение и плодоношение в течение
более длительного периода времени. В наших исследованиях пяти недель при 40 ° F было достаточно, чтобы
выполнил требования по охлаждению.В качестве ориентира мы рекомендуем охлаждать Tulameen
не менее шести недель или примерно 1000 часов, чтобы обеспечить надлежащее воздействие низких температур на
. С другой стороны, стебли малины, оставленные в холодильнике на срок от
до шести месяцев, росли и развивались без какого-либо снижения цветения или урожая ягод
. Выдерживание тростников при низкой температуре для тепличной выгонки
дает возможность планировать производство свежей малины для различных маркетинговых возможностей
.

Хотя малина не требует высокого уровня освещения,
дополнительное освещение зимой по крайней мере до 750 фут-свечей
улучшит рост, цветение и, как следствие, урожай в северных районах.
Увеличение продолжительности светового дня до 16 часов полезно как в отношении фотопериодического эффекта длинного дня (
), так и в отношении способности обеспечивать адекватное дневное общее количество света
. Ожидается, что при низкой освещенности скорость развития растений и сельскохозяйственных культур
будет медленнее.

Расстояние и расположение горшков в теплице
зависит от методов управления, логистики и размера растений.
Изначально растения можно держать от горшка к горшку в одинарные или двойные ряды. Расстояние с
20-22 дюймов между более крупными заводами позволяет адекватно развивать и обрабатывать
.Между рядами может быть 3-5 1/2 футов. Решетка для удержания тростников
в вертикальном положении во время развития плодов облегчает уход за растениями, борьбу с вредителями
и сбор урожая. В наших исследованиях хорошо зарекомендовал себя режим удобрения с водорастворимым удобрением с высоким содержанием калия
(Hydrosol 5-11-26) и универсальным удобрением (Peter’s
15-16-17) при попеременном орошении.

Опыление

Для завязывания плодов цветки малины необходимо опылить. Шмели
в настоящее время обычно используются для выращивания сельскохозяйственных культур в тепличных производственных системах, которые требуют опыления
.Шмелями легче управлять, и они более активны в пасмурную погоду и при более низких температурах, чем пчелы. Шмели сообщили об опыте
в равной или более высокой степени по сравнению с медоносными пчелами в теплицах и пластиковых туннелях
. Ульи шмелей
коммерчески доступны круглый год, и ожидается, что одна колония обеспечит эффективное опыление в течение 6-8
недель. В ограниченном или экспериментальном масштабе успешное опыление
можно также выполнить вручную с помощью кисти художника в периоды медленной активности шмеля
.

Саженцы длинного тростника

Еще один вариант выращивания малины в теплице — это длиннотростник
или однотростник. Длинные тростники с голыми корнями (3-4 фута), отправленные поздней осенью
или ранней весной с Тихоокеанского Северо-Запада, уже имеют необходимое охлаждение
и могут быть немедленно посажены и использованы для выращивания цветов и ягод или
, альтернативно, сохранены в холодильнике на потом принуждение. Длинные тростники
высаживали в горшки на 3 галлона и оценивали на продуктивность и урожайность с использованием тех же методов выращивания и производства
, которые описаны для растений с множеством тростников.
Несколько тростниковых растений в большом контейнере — еще одна производственная стратегия
, которую можно оценить.

По окончании выращивания ягод каждый флорикан был
обрезан до уровня почвы и удален. Недавно появившиеся примоканы были обрезаны на
, оставив приблизительно четыре фута роста непосредственно перед возвратом
растений в холодильник. Практика обрезки, по-видимому, стимулирует образование бутонов
на примокане. Удаление верхней части примоканов также облегчает уход за растениями
, борьбу с вредителями, обработку и перемещение растений в охладитель
и обратно.
очень важно стараться не повредить развивающиеся почки при перемещении растений. Урожайность растений одинарного тростника во втором производственном цикле
увеличилась по сравнению с исходной культурой. После второго цикла выращивания
одинарных тростниковых растений были выброшены. В наших условиях было сочтено более эффективным и экономичным ввозить новые растения длинного тростника на
, чем содержать
старых тростников для третьего цикла выращивания.

Урожайность

Свежая малина продается в полпинтах (180
граммов).Обычные розничные цены от 3 до 6 долларов за полпинты. С отдельных, выращенных в теплицах, многотростниковых растений собрано до 12
полпинты высококачественных ягод. Большинство ягод имеют размер от трех до шести
граммов, а некоторые — до восьми граммов.

Возможные проблемы с вредителями

Основная проблема, связанная с вредителями как многотростниковых, так и длинно-тростниковых.
малина — это заражение двупятнистыми паутинными клещами (Tetranychus urticae).
Относительная влажность естественным образом низкая в северных зимних условиях, что обеспечивает
идеальную среду для паутинного клеща.Меры борьбы, в том числе полезные вещества
(Phytoseiulus persimilis), более безопасное мыло и средства санитарии, используются повторно для контроля и управления вспышками
. Хорошая относительная влажность также помогает сдерживать паутинных клещей
. Хотя заражения можно поддерживать до контролируемых уровней
за счет постоянного мониторинга и интеграции процедур борьбы с вредителями, атаки паутинного клеща
, вероятно, будут постоянной проблемой и препятствием для выращивания малины в теплице
. Другими потенциальными вредителями
являются трипсы и тля.Хотя в наших испытаниях наблюдались на растениях, ни трип, ни тля
не были серьезными. Доступны биологические меры борьбы, такие как
, Amblyseius cucumeris для трипсов и личинки златоглазки для борьбы с тлей.

Выводы

В северных условиях мы рекомендуем использовать одинарные или длинные тростники
, а не многотростники. Растения малины с длинным тростником проще
обрабатывать и поддерживать в тепличной производственной системе, и большее количество растений
можно продуктивно выращивать на доступной специально отведенной площади.В дополнении
длинные тростники легче транспортировать, чем многотростники, и их можно сажать сразу же или хранить в холодильнике для последующей выгонки.

Малина, произведенная в нашем исследовании, была
исключительного качества, размера, цвета и вкуса. Малина, поставляемая из более южных регионов
, не может конкурировать с высшим качеством выращенной здесь свежей тепличной малины
. Малина представляет собой альтернативу высокоценной тепличной культуре
, которую, возможно, стоит рассмотреть для местного маркетинга потребителям
, готовым платить повышенную цену за высококачественную свежую малину.

Палуба:

Малина стоит дорого, и она не переносит перевозки на дальние расстояния так же, как другие фрукты. Местный маркетинг малины, выращенной в теплицах, может стать прибыльной межсезонной нишей, которую вы так долго искали.

По линии:

Мериам Карлссон и Джеффри Вернер

Об авторе:

Мериам Карлссон — профессор, а Джефф Вернер — научный сотрудник Университета Аляски в Фэрбенксе.С ними можно связаться по телефону (907) 474-7005 или по электронной почте [электронная почта защищена]

1219 — Диагностика проблем Raspberry

Есть несколько факторов, которые могут вызвать незначительное плодоношение или его отсутствие на укоренившихся растениях малины. Одна, о которой думают все, — это неправильная обрезка — ежегодное удаление тростников на летних (флорикановых) видах, которые растут только на тростниках в течение второго года их существования. Обратите внимание, что осенние виды (примоканы) следует обрезать ежегодно — в первый год их существования — после осеннего сбора урожая.

Какая самая частая причина проблем с малиной?

Вирусы, возможно, являются более частой причиной отсутствия производства. Посадка малины урожайна около десяти лет, а наилучшая урожайность — в первые пять лет после посадки. Тля вносит различные вирусы, которые со временем накапливаются в растении. Эти вирусы не вызывают явных мозаичных или видимых симптомов у растений.

Когда нужно удалять больные растения?

Удалите посадки через десять лет или когда они начинают давать плохой урожай, и сделайте новую посадку, желательно в новую почву.Приобретайте безвирусный посадочный материал из уважаемых питомников. Не сажайте пожертвованные корневые побеги от другого садовода, потому что они могут быть заражены вирусами. Плохое качество фруктов также может быть связано с такими вирусами, как вирус Crumble-berry, который вызывает именно то, что подразумевает его название.

По каким причинам малина плохо растет?

Низкорослые растения, которые плохо развиваются и плохо дают урожай, могут иметь несколько причин.

• Малина плохо работает на тяжелых почвах с плохим дренажем.Лучше всего они плодоносят при выращивании в приподнятых грядках в почве, которую вы поправляете перед посадкой.
• Малина плохо работает в ксерической среде. Если вы поливаете их нерегулярно или недостаточно, вы можете получить короткие растения. Поливайте малину 2,5 см воды в неделю для хорошего урожая.
• Малина не разрастется в тесноте. Тонкие стебли на расстоянии 8 дюймов друг от друга весной, когда начинается ранний рост.
• Малине для роста необходима плодородная почва. Внесите азотные удобрения общего назначения.
• Малина плохо дает урожай при недостаточном освещении. Сажайте малину в местах, где как минимум 6 часов ежедневно находится под прямыми солнечными лучами, если часть дня затенена, лучше всего в конце дня.
• Заражение паутинным клещом вызывает появление желтых пятен, которые превращаются в бронзовую листву. Клещи представляют собой большую проблему в жарких местах и ​​в жаркое лето. Для борьбы с паутинным клещом обеспечьте достаточное количество воды и при необходимости опрыскайте нижнюю сторону листьев.
• Малиновый расточитель вызывает увядание и поникание верхушек тростников.Чтобы белые личинки не могли проникнуть дальше в тростник, обрежьте верхушки тростника при первых признаках появления насекомого. Уничтожьте обрезанные ветви, на которых находится насекомое. Для этого вредителя зарегистрированы инсектициды, такие как карбарил (Севин®).
• Солнцезащитный шелушение и высокая температура являются причиной появления белых капелек на плодах. Некоторые капельки или, возможно, вся подвергнутая воздействию солнечного света сторона ягоды становятся белыми. Остальные плоды окрашивают нормально. Это не вредит съедобности плода, только внешнему виду.Это нарушение окружающей среды, а не вызванное грибком или бактериями, поэтому спреи не требуются. Хороший листовой покров будет полезен, поэтому постарайтесь правильно поливать и удобрять.

Для получения дополнительной информации см. Следующие информационные бюллетени по расширению штата Колорадо.

Расскажите нам, что вы думаете!

У вас есть вопросы? Попробуйте спросить эксперта!

1207 — Малина — PlantTalk Colorado

Малина — один из самых выносливых плодов кустарника.Некоторые сорта выдерживают минус 35 градусов и при этом дают плоды.

Какие виды малины существуют?

Малина бывает трех видов — красная, черная и пурпурная. Красная малина — самая морозостойкая и хорошо растет на Переднем хребте. Черная и пурпурная малина лучше растут в более мягком климате, например, в районах плодоношения на западном склоне.

Малина — летний фрукт?

Домашняя малина — это летние растения, дающие плоды в июне, или осенние, дающие плоды в конце лета и осенью.Летние растения цветут и плодоносят на тростниках, выросших в прошлом году. После того, как они плодоносят, эти тростники больше не дадут урожай, и их следует удалить.

Малина летняя крепче?

Малина летняя дает слабые побеги. В зимние месяцы их длинные трости необходимо поддерживать решеткой, чтобы не повредить их сильным ветром. Рекомендуемые летние сорта: Латам, Бойн, Лаура и Хани Куин.

Чем отличается осенняя малина?

Осенние сорта плодоносят на новых приростах, полученных летом.Следующим летом эти тростники принесут легкий урожай в начале лета. После этого следует удалить трость. Осенние тростники можно срубить до земли ранней весной, если ранний урожай не нужен. Осенние сорта включают Heritage, September Red, Fall Red, Red Wing, Amity, Pathfinder, Trailblazer, Plainsman, Perrone’s Red, Caroline, Autumn Bliss, Goldie и Anna.

Какая почва нужна малине?

Малина требует хорошей почвы с небольшой кислотностью и достаточного дренажа.Новые растения следует высаживать весной до того, как они начнут расти. Малине также требуется от одного до трех дюймов воды в неделю. По мере приближения ягод к сбору урожая требуется больше воды.

Когда мне собирать малину?

Малину нужно собирать рано утром при прохладной температуре. Собранный плод нельзя сжимать или тянуть, его следует скатить с плодоножки.

Информацию о «Испытаниях почвы» см. В сообщении № 1606.

Для получения дополнительной информации см. Следующие видеоролики Plant talk Colorado ™.

Для получения дополнительной информации см. Следующие информационные бюллетени по расширению штата Колорадо и GardenNotes.

Расскажите нам, что вы думаете!

У вас есть вопросы? Попробуйте спросить эксперта!

Провинция Манитоба | сельское хозяйство — Малина

Информация о производстве

Большая часть товарной малины реализуется через систему Pick-Your-Own (PYO), при этом чуть менее трети производственных площадей перерабатывается в соки и джемы.Рынок PYO может быть несколько ограничен, особенно в сельской местности, поскольку малину относительно легко выращивать в домашнем саду. Тем не менее, производители считают, что они успешны в сочетании с клубникой PYO.

Описание

Малина ( Rubus spp .) — многолетнее травянистое или древесное растение высотой около 1 м, принадлежащее к семейству Розовых. Малина тесно связана с клубникой. Есть два типа малины: одни дают плоды на однолетних тростниках (примоканы — осенние плодоношения), а другие — на двухлетних (флориканы — летние плодоношения).Малина — это совокупный плод, состоящий из большого количества костянок на цветоносе. Когда ягода собрана, цветоложе оставляют на растении. Малина родом из Северной Америки, ее можно найти в прериях.

Использует

Малина была важным источником пищи как для коренных народов, так и для первых пионеров. Малина — важный источник пищи для животных летом. Малину используют свежую, замороженную, консервированную в сиропе, джеме, соках и компонентах выпечки.

Экономика и маркетинг

Три основных метода сбыта малины включают:

• Выбери сам (PYO)
• Придорожные стойки
• Оптовые и розничные магазины

Малина традиционно продавалась в Манитобе по принципу «самовывоз». Это привело к конкуренции за клиентов. Подсчитано, что 4 акра малины требуют продаж 1400 клиентов или участия от 20 до 30 процентов всех домохозяйств, живущих в зоне первичной торговли с населением 10 000 человек.Чтобы оценить вашу торговую площадь, выделите территорию в радиусе 32 км от вашей фермы. Примерно 75% всех клиентов должны проживать в этом районе.

Малина начинает плодоносить в возрасте 2–3 лет, и ее ожидаемая продолжительность жизни составляет восемь полных лет урожая. Ежегодная плата в размере 1/8 стоимости предприятия должна взиматься за каждый полный производственный год, чтобы затраты на предприятие были возвращены. Посадка малины может дать 2-3 тонны с акра при условии ухода, а на опытных участках была получена урожайность до 3-4 тонн с акра.

Выбор площадки

Выбор участка — чрезвычайно важный элемент при производстве малины. Прежде чем выбрать участок, производители должны учитывать такие факторы, как почва, качество воды, микроклимат, лесополосы и рынки.

Лучшая почва для выращивания малины — это глубокий рыхлый, хорошо дренированный суглинок, хорошо обеспеченный перегноем. Плохой рост наблюдается на тяжелой глине или чрезмерно песчаной почве.

Хороший источник качественной воды для орошения необходим для борьбы с заморозками и получения высокой урожайности.

Земля с небольшим уклоном предпочтительна для хорошего стока и дренажа воздуха. Идеален пологий спуск на север или восток. Однако для сортов примоканов более предпочтительным может быть склон, обращенный на юг или запад, поскольку это дает им более продолжительный вегетационный период.

Защитные полосы должны быть установлены для уменьшения скорости ветра и улучшения накопления снега, а также для обеспечения зимней защиты сорта малины.

При выборе участка производитель должен также учитывать как акры малины, которые в настоящее время выращиваются, так и население торговой зоны.Предполагается, что 4 акра потребуют продаж 1500 клиентов, или 20% всех домохозяйств в пределах торговой площади с населением 10 000 человек.

Посадка / пересадка / растительный материал

Важно высаживать сертифицированные растения, чтобы гарантировать качество растений. Посадку следует производить ранней весной, если позволяют условия. Сразу после посадки полейте молодые саженцы водой, чтобы повысить их жизнеспособность. Также рекомендуется использовать раствор стартового удобрения 10-52-10.Расстояние между рядами между посадками составляет 2,7–3,7 м, при этом растения в ряду находятся на расстоянии около 1 м друг от друга.

Яровые сорта

Двухлетние тростники, вегетирующие в первый год и плодоносящие во второй.

• Рекомендуемые сорта:
  • Boyne — наиболее часто выращиваемый сорт в Прериях
  • Souris
  • Килларни
  • Нова
• Рекомендовано только для пробного использования (небольшое испытание на собственной ферме):
  • K81-6
  • Роялти
  • Red Mammoth

Культивары с опорными подшипниками

Малина осенняя или апримокан растет вегетативно, цветет и плодоносит за один вегетационный период.Ранние осенние заморозки являются самым большим ограничением производства, потому что плоды часто не созревают до середины-конца августа.

• Рекомендовано только для пробного использования (небольшое испытание на собственной ферме):
  • Autumn Britten
  • Двойное наслаждение
  • Red River

Удобрения

Удобрение малинового поля в настоящее время является неточной операцией, поскольку для получения конкретных рекомендаций требуются дальнейшие исследования. Выбор участка важен, и глубокая, рыхлая, хорошо дренированная глинистая почва с достаточным количеством удобрений должна стать хорошей отправной точкой для поля.За год до посадки следует провести надлежащее испытание почвы на участке, чтобы определить уровень питательных веществ в почве. Не рекомендуется вносить удобрения летом или осенью.

Борьба с сорняками

Борьба с сорняками при выращивании малины имеет важное значение. Между сорняками и урожаем существует конкуренция за пространство, воду, питательные вещества и свет. Большинство сорняков, а также дикая малина могут быть вредными для коммерческих насаждений, поскольку они могут быть источником насекомых и болезней.Выращивание, мульча, покровные культуры, многолетний дерновый покров или гербициды — это различные методы борьбы с сорняками.

Насекомые

Малина подвержена атакам множества различных насекомых. Производители должны регулярно следить за насекомыми и применять инсектициды только тогда, когда количество насекомых находится на пороговом уровне и может возникнуть экономический ущерб. Производители должны избегать календарного опрыскивания и применять более интегрированный подход к борьбе с вредителями.

Болезни

Заболевания могут сильно различаться в разные годы.Погода может иметь большое влияние на уровень заражения. Влажная погода гораздо лучше способствует распространению болезней, чем сухая. В результате в более влажные годы у производителей может возникнуть больше проблем. Таким образом, производители должны использовать комбинацию методов выращивания, таких как обрезка и химический контроль, для борьбы с болезнями.

Вирусный

• инфекционный
• передается при кормлении тлей или личинками личинок
• происходит в начале вегетационного периода
• нижние листья загибаются к краю, и вдоль жилок листа появляется желтоватая ткань
• Отсутствие лечения или лечения инфицированных растений

Бактериальный ожог

• в прохладную влажную погоду
• Заражение происходит через рану
• коричневые, пропитанные водой пятна появляются на стебле и листве примоканов
• пятна увеличиваются и темнеют
• может убить новый рост до уровня земли

Crown Gall

• атакует корни и коронки
• Заражение происходит через рану
• , вызванные выращиванием, обрезкой, насекомыми, грызунами или травмами, полученными зимой
• клетки размножаются и увеличиваются, нарушая поток воды и питательных веществ внутри растения
• уменьшенное завязывание и рост плодов
• без химического контроля

ожог

• распространяется через брызги дождя, раны от града, насекомых-опылителей или зараженные инструменты для обрезки
• Новообразования на листьях и цветках становятся коричневыми и отмирают
• инфицированных прутьев загибаются на кончиках вниз

Антракноз

• грибковое заболевание, наиболее часто встречающееся среди черной малины
• атак наземных частей
• споры больного тростника распространяются ветром или дождем на новые растения
• на стеблях развиваются небольшие круглые, слегка приподнятые поражения
• очаги поражения имеют цвет от буйвола до серого в центре с пурпурными краями
• поражения могут сливаться
• Зараженные зеленые плоды высыхают, а зараженные спелые плоды становятся мягкими и коричневыми
• риск снижается при хорошей циркуляции воздуха

Тростниковый упадок

• пониженная урожайность
• обычно развивается при ранении тростника во время обрезки и уборки урожая
• Примоканы не обнаруживают никаких симптомов
• Увядание побегов и боковых сторон наступает следующей весной
• риск снижается при хорошей циркуляции воздуха
• Избегайте поранения тростников механическими комбайнами и секаторами

Гниль плодов или серая плесень

• благоприятствует прохладная влажная погода и высокая влажность
• зимует в разлагающихся растительных остатках
• образующихся спор разносятся ветром, заражая здоровые растения
• На плодах и побегах развивается мягкий серый грибок
• Склероции развиваются осенью на инфицированных тростниках
• риск снижается при хорошей циркуляции воздуха
• уничтожить зараженные тростники

Мучнистая роса

• распространяется воздушно-капельным путем
• благоприятно для теплой влажной погоды и в местах с плохой циркуляцией воздуха
• Появляется белый порошкообразный нарост
• инфицированный плод, несъедобный
• риск снижается при хорошей циркуляции воздуха
• уничтожить инфицированные остатки растений

Корневая гниль

• из-за тяжелых почв и плохого дренажа
• атакует инфицированные корни и спящие споры в почве
• во время чрезмерно влажного сезона споры становятся активными и перемещаются, заражая здоровые корни
• приведет к задержке роста и слабому боковому росту
• листья желтеют или обугливаются и могут погибнуть до начала плодоношения
• ткань корня под эпидермисом приобретет красно-коричневый цвет
• поддерживать достаточный дренаж почвы для снижения риска корневой гнили

Spur Blight

• заражает растения через здоровые или поврежденные ткани
• перезимовки на больных тростниках
• споры переносятся насекомыми, ветром или дождем
• появляются пурпурные или шоколадно-коричневые пятна
• пятна увеличиваются и распространяются на почки и стебли листьев
• листья могут стать хлоротичными и преждевременно опадать
• применяют зарегистрированные фунгициды

Verticillium Wilt

• Самая распространенная среди черной малины
• атакует корни
• благоприятствует холодным и влажным условиям
• листьев пожелтеют, засохнут и со временем опадут
• трости темнеют и умирают
• без химического контроля
  

Ссылки

Пожалуйста, обратитесь к Руководству по защите плодовых культур для коммерческих производителей для получения дополнительной информации о методах борьбы и химических рекомендациях для насекомых, болезней и сорняков.

Орошение

Орошение для товарного выращивания малины в Манитобе имеет важное значение. Доступно множество типов ирригационных систем. Однако капельное орошение — наиболее эффективный и экономичный метод. Однако он не обеспечивает борьбы с заморозками или охлаждения урожая, но имеет преимущество в сокращении распространения болезней. Лучшее время для полива — во время закладки посадки и во время плодоношения. Наибольшее увеличение веса ягод происходит за 7-10 дней до их созревания, и это время, когда адекватный уровень влажности наиболее важен.Почву следует замачивать на глубину 25 см. Более легкие почвы могут поглощать более 50 мм, в то время как тяжелые почвы требуют только 25 мм за раз.

Обрезка и ремонт

Обрезка

Обрезка является важным фактором при выращивании малины, потому что она помогает поддерживать желаемую ширину рядка, ограничивать плотность тростника, кончик или удалять верхнюю часть тростника, удалять отработанные плодовые побеги и удалять слабые, поврежденные и больные побеги. Растения, не прошедшие надлежащую обрезку, будут иметь значительно меньшую ожидаемую продолжительность полезного использования.Процесс обрезки должен начинаться в первые 3-4 года и продолжаться ежегодно (более часто, если этого требует вспышка болезни или повреждение растений) и становиться более существенным по мере созревания урожая в 6-10 лет.

Ремонт

Реконструкция — это процесс скашивания и сужения рядов после сбора урожая для удаления больных или поврежденных насекомыми растений, обеспечения пространства и доступности для сбора урожая и стимулирования возобновления роста. Избегайте обновления насаждений в год посадки.

Сбор урожая

Когда собирать урожай

Малина обычно готова к сбору урожая в июле или августе.Созревшие плоды считаются готовыми к сбору, потому что после сбора ягоды созревание не происходит. Решение о сборе урожая также зависит от конечного использования фруктов.