Рачья ферма: бизнес идеи, план разведения в домашних условиях и промышленное в пруду — 2020
Разведение раков бизнес в домашних условиях: мой опыт
Домашняя ферма по разведению раков, фото, видео и подробное описание выращивания раков в домашних условиях на продажу.Средняя стоимость 1 кг. живых раков 10 – 15$, цена зависит от размера, чем крупнее раки, тем выше стоимость. Начальный товарный вес у раков начинается с 50 – 60 грамм, с таким весом их уже можно отправлять на продажу.
В этой статье я подробно расскажу, как организовать свой домашний бизнес на раках. Прежде всего хочу уточнить, что раков можно не только выращивать, но и передерживать. Закупаете живых раков или ловите их раколовками в природных водоёмах, затем выпускаете их в свой водоём или бассейн, на хорошем корме раки уже за один месяц наберут 30% дополнительного веса. Затем продаёте раков по мере спроса и зарабатываете на этом.
Какую породу разводить?
В реках и озёрах нашей страны наиболее часто можно встретить два вида широкопалый и узкопалый рак, эти виды наиболее адаптированы и быстро приспосабливаются к внешней среде обитания.
Но в природе раки растут медленно, набирают массу 50 – 60 грамм только к 3 годам жизни. Это связано с тем, что при понижении температуры воды менее чем +20 градусов их рост замедляется, а при нулевых температурах раки вообще практически не питаются и не растут.
Решить эту проблему можно если содержать раков в бассейнах установленных в помещении или в отапливаемой теплице. В таких условиях рак набирает товарный вес за год.
Но есть более быстрорастущие породы, среди них самый популярный австралийский краснопалый рак. Эти особи за 6 месяцев вырастают до 60 грамм. Но это теплолюбивый вид, который живет только при температуре воды +25–30 градусов, для его выращивания понадобятся бассейны с подогревом воды.
Как содержать и разводить раков в бассейнах.
Если у вас есть свой пруд, то конечно это самый лучший вариант, но если водоёма нету, то можно установить несколько каркасных бассейнов.
На видео автор показывает, как разводить раков в бассейнах, установленных в теплице.
Ещё интересное видео с раковой фермы, где показан процесс выращивания раков в домашних условиях в установке УЗВ.
На этом видео раков выращивают в бассейнах установленных в помещении.
Помимо бассейнов ещё понадобится аэратор для обогащения воды кислородом и фильтр для очистки воды.
Ниже представлена таблица оптимального содержания веществ в воде для выращивания раков.
При выращивании раков следует учесть несколько особенностей:
Раки чувствительны к качеству воды, малейшее загрязнение воды нечистотами и все раки могут сразу погибнуть.
Ракам свойственный каннибализм, если будет нехватка кормов, то более сильные особи могут нападать на слабых и поедать их.
Ракообразные предпочитают прятаться в норах, в бассейнах для них нужно установить секции из обрезков пластиковых труб, где они смогут прятаться.
Бизнес на раках выгодно или нет?
Многих начинающих предпринимателей интересует вопрос – выращивать раков выгодно или нет? Спрос на раков довольно высокий особенно в зимний период, когда его ловля в природных водоёмах прекращается, если подойти к делу с умом, то на раках можно хорошо зарабатывать.
Для реализации продукции под заказ или на рынках документы на продукцию могут не понадобиться, но если вы планируете поставлять раков в торговые точки, то понадобится официально зарегистрировать предпринимательскую деятельность (оптимально ИП) и получить следующие документы на продукцию.
В ветеринарной станции получить:
- Если раки транспортируются на спец транспорте то понадобится санитарный паспорт на авто.
- Ветеринарное свидетельство на продукцию (форма №2).
В Россельхознадзоре получить:
- Сертификат ГОСТ Р 50380-2005.
- Декларация о соответствии.
Разведение раков Часть 2
Выращивание раков. Ферма по выращиванию раков – идея бизнеса.Подготовка водоёмов для заселения раками. Часть первую можно прочитать здесь.
Разведение и выращивание речных раков в промышленных масштабах на территории России и стран СНГ не налажено должным образом и по сей день. Несмотря на постоянный спрос на товарного рака, раковых хозяйств в нашей стране единицы, а в таких странах как Греция и Италия, раковые хозяйства успешно существуют, при чём, раки были туда завезены из бывшего Советского Союза.
.Это обусловлено в первую очередь спецификой содержания раков, доход от бизнеса на раках можно стабильно получить только на 3 – 4 й год. Технологии выращивания речного рака были разработаны советскими учёными биологами и удачно опробованы в рыбных хозяйствах Краснодарского края и Астраханской области.
На сегодняшний день существует несколько способов выращивания товарного рака, но наиболее удачный, проверенный и менее затратный – это выращивание в искусственных прудах.
Именно пруды являются природным наиболее благоприятным местом обитания раков, поэтому наиболее целесообразно организовывать раковое хозяйство на прудах.
Выращивание раков. Подготовка прудов.
Пруды подразделяются по основным типам водоснабжения:
- ручьевые,
- речные,
- ключевые,
- русловые.
Основное требование к прудам предназначающимся к выращиванию раков — это достаточная проточность 50 л/мин на 1000 м² площади исключающая застой воды и снижение содержания кислорода в воде.
Опираясь на опыт раковых хозяйств, наиболее целесообразно организовать раковую ферму на 3 х прудах. Наилучшим вариантом будет размещение прудов каскадом, это обеспечит хорошую проточность воды и минимизирует ручной труд по перемещению молодняка.
Если нет возможности построить маточные пруды, можно сделать их в виде каркасных бассейнов непосредственно в основном выгульном пруду.
Первый верхний пруд предназначен для заселения самок с икрой, второй используется для выращивания молодняка рака, третий выгульный для выращивания товарного рака.
Первый пруд имеет продолговатую форму для максимальной проточности воды, достаточная глубина 1,5 – 2 метра, площадь из расчёта посадки самок с икрой 5 шт. на 1 м². Дно водоёма не должно быть сильно заиленным, предпочтительно плотное глинистое или песчаное дно.
Первый пруд соединяется со вторым широким каналом, канал оборудован оградительной мелкой металлической сеткой исключающей попадание самок в пруд для молодняка.
Второй пруд предназначен для выращивания молодняка раков, в природных условиях большая часть молодняка в период линьки погибает от своих же более крупных сородичей или хищных рыб. При использовании отдельного пруда или оборудованного бассейна выживаемость молодых особей возрастает до 90 %, тем самым значительно повышая поголовье раков.
Пруд для молодняка имеет высокую плотность посадки, молодняк после второй линьки отлавливается из первого пруда и заселяется во второй, где доращивается до сеголеток весом 7 – 10 грамм, и выпускается в выгульный пруд.
Между прудами строится канал с закрывающей металлической сеткой исключающей попадание молодняка в выгульный пруд. Следует учесть, что молодняк в пруду проводит одну зиму, поэтому в водоёме следует углубить участок для зимовки на 3 – 4 метра, остальная часть отводится под мелководье и засаживается растительностью.
Выгульный пруд предназначен для выращивания сеголеток до размеров товарного рака, может иметь произвольную площадь, глубина в первую очередь обусловлена климатической зоной, вода в пруду в летний период должна достаточно прогреваться особенно это касается северных районов, раки начинают рост только при температуре от + 12°С, и не промерзать полностью в зимний период.
Выгульный пруд может иметь систему спуска воды для вылова раков, если спуск воды не предусмотрен, вылов осуществляется волоком, для этого дно пруда очищается от коряг и жёсткой растительности.
Выращивание раков. Заселение раков в пруд.
Но этот способ не всегда приемлем, так как таких хозяйств очень мало и транспортировка на дальние расстояния занятие не дешёвое, да и стоимость молодняка требует капиталовложений.Второй способ заключается в организации лова самок с икрой в природных водоёмах, волоком и раколовками в период с конца марта по май. Улов сортируется, самок заселяют в первый пруд, самцов сразу в выгульный.
Третий способ, это вылов раков в природных водоёмах в период их массового появления в прибрежной зоне, октябрь – ноябрь. Раков сразу заселяют в выгульный пруд, а по весне вылавливают уже из пруда самок с икрой и поселяют в первый пруд. Следует заметить, что лов раков в природных водоёмах в большей части запрещён и у представителей рыбнадзора могут возникнуть к Вам вопросы по поводу вылова раков.
Продолжение темы выращивание раков, ферма по выращиванию раков, Вы сможете прочитать в 3 части.
Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях
Раковые фермы изготовление. Почти бесплатная аренда земли под ферму раков и мидий
Многие из тех, кто хоть раз попробовал рачье мясо, становились настоящими поклонниками его нежного вкуса.
Рачье мясо популярно и недешевое, спрос на него наблюдается круглый год. Потому идея разведения раков для бизнеса заслуживает пристального внимания. В России выращивание раков в промышленных масштабах практически не развито, а спрос на их мясо неизменно остается высоким. До революции в России речных раков выращивали в искусственных условиях, рачье мясо в то время импортировали во многие европейские страны. Сегодня основными поставщиками раков на мировой рынок стали Китай, Испания и Турция, где они вообще не водятся.
Для этого подходят практически любые водоемы с пресной водой, кроме тех, что заболочены или заилены. Подходят и рыбоводные пруды, но заселенные нехищными карасями, карпами и т. д. Разведение раков в прудах как бизнес затрудняется суровыми условиями русской зимы. Когда температура окружающей среды становится ниже оптимальной для жизнедеятельности раков, они впадают в анабиоз (спячку), перестают есть и совсем не набирают вес. Если пруд промерзнет до дна, раки погибнут.
В природных условиях раки растут медленно, товарную массу и длину (40–50 гр, 9–10 см в длине) набирают приблизительно к пятому году жизни.
То есть еще одним недостатком такого способа выращивания раков считается то, что прибыль получают на шестой год существования бизнеса. В естественных прудах плотность посадки раков низкая: 8 животных на квадратный метр. Зато первоначальные вложения в такой бизнес практически отсутствуют. У разведения и выращивания раков в пруду есть ряд преимуществ, пруд представляет собой устойчивую аквасистему, что сама очищается и обновляется. И можно значительно сэкономить на аэраторах и фильтрах, а также на корме, поскольку раки питаются естественным планктоном, водорослями и личинками различных насекомых.
Бизнес по разведению раков в аквариумах
Разведение раков в домашних условиях возможно, но технически сложно. Понадобится бескаркасный аквариум объемом 250 л или больше. На дно аквариума насыпается грунт, а также размещаются коряги и камни для укрытия раков. Такой способ выращивания позволяет не дать им впадать в зимнюю спячку при постоянной оптимальной температуре, а также интенсивной аэрации и фильтрации воды.
В таких условиях повышают плотность посадки раков до 350 животных на квадратный метр и обеспечивают им быстрый прирост веса.
Единственный недостаток такого разведения -ограниченная площадь, больших промышленных объемов достичь не удастся. Но поступают следующим образом: в аквариуме выращивают личинки раков до так называемых сеголеток, после выпускают их в бассейн УЗВ или просто в пруд. Качество воды в аквариуме следует строго контролировать, чтобы личинки не гибли, а также чтобы они быстрее развивались.
Выращивание раков в подвале
Подвалы используют для хранения ненужных вещей, однако разумнее попытаться получить от эксплуатации этого помещения, не используемого для жилья, дополнительный доход. Выращивание раков в подвале не потребу
определение разведения ракообразных и синонимы разведения ракообразных (английский)
разведение ракообразных: определение разведения ракообразных и синонимы разведения ракообразных (английский)арабский болгарский китайский язык хорватский Чешский Датский Голландский английский эстонский Финский французкий язык Немецкий Греческий иврит хинди Венгерский исландский индонезийский Итальянский Японский корейский язык Латышский Литовский язык Малагасийский норвежский язык Персидский Польский португальский румынский русский сербский словацкий словенский испанский Шведский Тайский турецкий вьетнамский
арабский болгарский китайский язык хорватский Чешский Датский Голландский английский эстонский Финский французкий язык Немецкий Греческий иврит хинди Венгерский исландский индонезийский Итальянский Японский корейский язык Латышский Литовский язык Малагасийский норвежский язык Персидский Польский португальский румынский русский сербский словацкий словенский испанский Шведский Тайский турецкий вьетнамский
содержание сенсагента
- определения
- синонимы
- антонимы
- энциклопедия
Решение для веб-мастеров
Александрия
Всплывающее окно с информацией (полное содержание Sensagent), вызываемое двойным щелчком по любому слову на вашей веб-странице.
Предоставьте контекстные объяснения и перевод с вашего сайта !
Попробуйте здесь или получите код
SensagentBox
С помощью SensagentBox посетители вашего сайта могут получить доступ к надежной информации на более чем 5 миллионах страниц, предоставленных Sensagent.com. Выберите дизайн, который подходит вашему сайту.
Бизнес-решение
Улучшите содержание своего сайта
Добавьте новый контент на свой сайт из Sensagent by XML.
Сканирование продуктов или добавление
Получите доступ к XML для поиска лучших продуктов.
Индексирование изображений и определение метаданных
Получите доступ к XML, чтобы исправить значение ваших метаданных.
Напишите нам, чтобы описать вашу идею.
Lettris
Lettris — любопытная игра-тетрис-клон, в которой все кубики имеют одинаковую квадратную форму, но разное содержание. На каждом квадрате есть буква. Чтобы квадраты исчезли и сэкономили место для других квадратов, вам нужно собрать английские слова (left, right, up, down) из падающих квадратов.
болт
Boggle дает вам 3 минуты, чтобы найти как можно больше слов (3 буквы и более) в сетке из 16 букв. Вы также можете попробовать сетку из 16 букв. Буквы должны располагаться рядом, и более длинные слова оцениваются лучше. Посмотрите, сможете ли вы попасть в Зал славы сетки!
Английский словарь
Основные ссылки
WordNet предоставляет большинство определений на английском языке.
Английский тезаурус в основном получен из The Integral Dictionary (TID).
English Encyclopedia лицензирована Википедией (GNU).
Перевод
Измените целевой язык, чтобы найти перевод.
Советы: просмотрите семантические поля (см. От идей к словам) на двух языках, чтобы узнать больше.
4568 онлайн посетителей
вычислено за 0,047 с
определение ракообразных и синонимов ракообразных (английский)
Ракообразные ( Crustacea ) образуют очень большую группу членистоногих, обычно рассматриваемую как подтип, в которую входят такие знакомые животные, как крабы, омары, раки, креветки, криль и ракушки.67000 описанных видов варьируются по размеру от Stygotantulus stocki с толщиной 0,1 мм (0,004 дюйма) до японского краба-паука с размахом ног до 12,5 футов (3,8 м) и массой 44 фунта (20 кг). Как и у других членистоногих, у ракообразных есть экзоскелет, который они линяют, чтобы вырасти. Они отличаются от других групп членистоногих, таких как насекомые, многоножки и хелицераты, наличием двояковыпуклых конечностей и формой науплиусов личинок.
Большинство ракообразных — свободноживущие водные животные, но некоторые из них — наземные (например,грамм. мокрицы), некоторые паразитируют (например, Rhizocephala, рыбьи вши, язычные черви), а некоторые — сидячие (например, ракушки). Группа имеет обширную летопись окаменелостей, восходящую к кембрию, и включает в себя живые окаменелости, такие как Triops cancriformis , которые, по-видимому, не изменились с триасового периода. Более 10 миллионов тонн ракообразных производится рыболовством или земледелием для потребления человеком, в основном креветки и креветки. Криль и веслоногие рачки не так широко вылавливаются, но, возможно, это животные с самой большой биомассой на планете, и они составляют жизненно важную часть пищевой цепи.Научное изучение ракообразных известно как канцерология (альтернативно, малакостракология, ракоцеология или корология), и ученый, который работает в области канцерологии, является канцерологом.
Строение
Строение тела типичного рачка — криля
Тело ракообразного состоит из сегментов тела, которые сгруппированы в три области: головной мозг , или голова, [1] грудная клетка, [2] и плеон , или брюшная полость. [3] Голова и грудная клетка могут быть слиты вместе, образуя головогрудь, [4] , которая может быть покрыта одним большим панцирем. [5] Тело ракообразного защищено твердым экзоскелетом, который необходимо линять, чтобы животное могло расти. Оболочку вокруг каждого сомита можно разделить на дорсальный тергум, вентральную часть грудины и латеральный плеврон. Различные части экзоскелета могут быть соединены вместе. [6] : 289
Каждый сомит или сегмент тела может иметь пару придатков: на сегментах головы они включают две пары антенн, нижние челюсти и верхние челюсти; [1] грудные сегменты несут ноги, которые могут быть специализированы как pereiopods (ходячие ноги) и maxillipeds (кормящие ноги). [2] Брюшко с плеоподами, [3] и заканчивается тельсоном, несущим анус, и часто по бокам уроподы образуют веер хвоста. [7] Количество и разнообразие придатков у разных ракообразных могут быть частично ответственны за успех группы. [8] Придатки ракообразных обычно двояковыпуклые, что означает, что они разделены на две части; это включает в себя вторую пару антенн, но не первую, которая является однообразной. [9] Неясно, является ли состояние двояковыпуклой производным состоянием, которое развилось у ракообразных, или вторая ветвь конечности утрачена у всех других групп.Трилобиты, например, также обладали двояковыпуклыми придатками. [10]
Основная полость тела — это открытая система кровообращения, где кровь закачивается в гемоцель сердцем, расположенным возле спины. [11] У Malacostraca есть гемоцианин в качестве пигмента, переносящего кислород, в то время как веслоногие рачки, остракоды, ракушки и бранхоногие моллюски имеют гемоглобины. [12] Пищеварительный канал состоит из прямой трубки, которая часто имеет «желудочную мельницу» для измельчения пищи и пары пищеварительных желез, которые поглощают пищу; эта структура идет в спиралевидном формате. [13] Структуры, выполняющие функции почек, расположены рядом с усиками. Мозг существует в виде ганглиев рядом с антеннами, а под кишечником находится скопление крупных ганглиев. [14]
У многих декапод первая (а иногда и вторая) пара плеопод специализируется на передаче сперматозоидов у самцов. Многие наземные ракообразные (например, красный краб с острова Рождества) спариваются сезонно и возвращаются в море, чтобы выпустить яйца. Другие, например мокрицы, откладывают яйца на суше, хотя и во влажных условиях.У большинства декапод самки сохраняют яйца, пока из них не вылупляются свободно плавающие личинки. [15]
Экология
Большинство ракообразных водные, обитающие либо в морской, либо в пресной воде, но некоторые группы, такие как наземные крабы, наземные раки-отшельники и мокрицы, адаптировались к жизни на суше. Морские ракообразные так же распространены в океанах, как и насекомые на суше. [16] [17] Большинство ракообразных также подвижны, передвигаются независимо, хотя некоторые таксономические единицы являются паразитическими и живут прикрепленными к своим хозяевам (включая морских вшей, рыбных вшей, китовых вшей, язычковых червей и т. Cymothoa exigua , всех из которых можно назвать «ракообразными вшами»), а взрослые особи ракообразных ведут сидячий образ жизни — они прикрепляются к субстрату головой вперед и не могут двигаться независимо.Некоторые жабры способны противостоять резким изменениям солености, а также переключают хозяев с морских на неморские виды. [18] : 672 Криль — это нижний слой и самая важная часть пищевой цепи в сообществах антарктических животных. [19] : 64 Некоторые ракообразные являются значительными инвазивными видами, например китайский краб-рукавица [20] и азиатский прибрежный краб. [21]
Жизненный цикл
Система сопряжения
Большинство ракообразных имеют отдельные полы и размножаются половым путем. [22] Небольшое количество — гермафродиты, в том числе ракушки, ремипеды, [23] и Cephalocarida. [24] Некоторые могут даже менять пол в течение своей жизни. [24] Партеногенез также широко распространен среди ракообразных, когда жизнеспособные яйца производятся самкой без необходимости оплодотворения самцом. [22] Это встречается у многих жаберопод, некоторых остракод, некоторых равноногих и некоторых «высших» ракообразных, таких как раки Marmorkrebs и .
Яйца
У многих групп ракообразных оплодотворенные яйца просто попадают в толщу воды, в то время как другие разработали ряд механизмов, позволяющих удерживать яйца до тех пор, пока они не будут готовы к вылуплению. Большинство десятиногих несут яйца, прикрепленные к плеоподам, в то время как перакариды, нотостраки, аностраки и многие равноногие моллюски образуют выводковый мешок из панциря и грудных конечностей. [22] Самки Branchiura не несут яйца во внешних яйцеклетках, а прикрепляют их рядами к камням и другим объектам. [25] : 788 Большинство лептостраков и криля несут яйца между грудными конечностями; Некоторые веслоногие рачки несут яйца в специальных тонкостенных мешочках, в то время как у других они соединены вместе длинными запутанными нитками. [22]
Личинки
Основная статья: Личинки ракообразныхРакообразные имеют несколько личиночных форм, из которых самой ранней и характерной является науплиус. У него три пары придатков, все выходящие из головы молодого животного, и один науплиальный глаз.В большинстве групп есть дальнейшие личиночные стадии, включая zoea (pl. Zoeæ или zoeas [26] ). Это название было дано ему, когда натуралисты считали его отдельным видом. [27] Он следует за стадией науплиуса и предшествует постличиночной стадии. Личинки Zoea плавают грудными придатками, в отличие от науплиев, которые используют головные придатки, и мегалопы, которые используют брюшные придатки для плавания. У него часто есть шипы на панцире, которые могут помочь этим маленьким организмам поддерживать направленное плавание. [28] У многих десятиногих из-за ускоренного развития зоэа является первой личиночной стадией. В некоторых случаях за стадией зоэа следует стадия мизиса, а в других — стадия мегалопы, в зависимости от вовлеченной группы ракообразных.
Классификация
Название «ракообразное» восходит к самым ранним работам, описывающим животных, в том числе Пьера Белона и Гийома Ронделе, но это имя не использовалось некоторыми более поздними авторами, в том числе Карлом Линнеем, который включил ракообразных в число «Aptera» в своей работе. Systema Naturae . [29] Самой ранней номенклатурно действующей работой, в которой использовалось название «ракообразные», была работа Мортена Трейна Брюнниха Zoologiæ Fundamenta в 1772 году, [30] , хотя он также включил в группу хелицераты. [29]
Подтип Crustacea включает почти 67 000 описанных видов, [31] , хотя количество неописанных видов может быть в 10–100 раз больше. [32] Хотя большинство ракообразных маленькие, их морфология сильно различается, и они включают в себя как самого большого членистоногого в мире — японского краба-паука с размахом ног 14 футов (4.3 м) [33] — и самый маленький — длина 0,1 мм (0,004 дюйма) Stygotantulus stocki . [34] Несмотря на разнообразие форм, ракообразных объединяет особая личиночная форма, известная как науплиус.
Точные отношения ракообразных с другими таксонами не полностью установлены по состоянию на апрель 2012 г. [обновление] . Исследования, основанные на морфологии, привели к гипотезе Pancrustacea, [35] , в которой Crustacea и Hexapoda (насекомые и их союзники) являются сестринскими группами.Более поздние исследования с использованием последовательностей ДНК показывают, что ракообразные парафилетичны, с гексаподами, вложенными в более крупную кладу Pancrustacea. [36] [37]
Хотя классификация ракообразных весьма разнообразна, система, использованная Мартином и Дэвисом [38] , в значительной степени заменяет более ранние работы. Мистакокариды и бранчиуры, рассматриваемые здесь как часть Maxillopoda, иногда рассматриваются как отдельные классы. Обычно признаются шесть классов:
Летопись окаменелостей
Ракообразные имеют богатую и обширную летопись окаменелостей, которая начинается с таких животных, как Canadaspis и Perspicaris из среднего кембрия Берджесс-сланца. [39] [40] Большинство основных групп ракообразных появляются в летописи окаменелостей до конца кембрия, а именно, Branchiopoda, Maxillopoda (включая ракообразных и язычковых червей) и Malacostraca; ведутся споры о том, действительно ли кембрийские животные, отнесенные к остракодам, являются остракодами, что иначе началось бы в ордовике. [41] Единственные классы, которые появятся позже, — это Cephalocarida, [42] , которые не имеют летописи окаменелостей, и Remipedia, которые были впервые описаны по окаменелости Tesnusocaris goldichi , но не появились до каменноугольного периода. [43] Большинство ранних ракообразных редки, но ископаемые ракообразные становятся многочисленными начиная с каменноугольного периода. [39]
В пределах Malacostraca окаменелости криля не известны, [44] , в то время как Hoplocarida и Phyllopoda содержат важные группы, которые в настоящее время вымерли, а также существующие представители (Hoplocarida: креветки-богомолы существуют, а Aeschronectida вымерли; [45] ] Phyllopoda: Canadaspidida вымерли, а Leptostraca сохранились. [40] ).Cumacea и Isopoda известны из карбона, [46] [47] , как первые настоящие креветки-богомолы. [48] В декаподе креветки и полихелиды появляются в триасовом периоде, [49] [50] , а креветки и крабы появляются в юрском периоде; [51] [52] Однако сильная радиация ракообразных произошла в меловом периоде, особенно у крабов, и, возможно, была вызвана адаптивной радиацией их основных хищников, костистых рыб. [52] Первые настоящие омары также появляются в меловом периоде. [53]
Потребление человеком
Многие ракообразные потребляются людьми, и в 2007 году было произведено около 10 700 000 тонн; подавляющее большинство этой продукции приходится на десятиногих ракообразных: крабов, лобстеров, креветок и креветок. [54] Более 60% по весу всех выловленных для потребления ракообразных составляют креветки и креветки, и почти 80% производится в Азии, причем один только Китай производит почти половину их общего количества в мире. П. Д. Вирту, П. Д. Николс и С. Николс (1997). «Диетические механизмы выживания в Euphasia superba : биохимические изменения во время длительного голодания и бактерии как возможный источник питания». В Бруно Батталье, Хосе Валенсии и Д. В. Х. Уолтоне. Антарктические сообщества: виды, структура и выживаемость . Издательство Кембриджского университета. ISBN 978-0-521-48033-8. http://books.google.com/?id=P_DMEiH6AM4C. Стефан Голлаш (3 апреля 2006 г.). Джон Дж. Макдермотт (1999). «Брахюран западной части Тихого океана Hemigrapsus sanguineus (Grapsidae) в новой среде обитания вдоль атлантического побережья Соединенных Штатов: питание, морфология хелипидных и рост». У Фредерика Р. Шрама и Дж. К. фон Ваупеля Кляйна. Ракообразные и кризис биоразнообразия: материалы Четвертого Международного конгресса ракообразных, Амстердам, Нидерланды, 20–24 июля 1998 г. . Koninklijke Brill. С. 425–444. ISBN 978-90-04-11387-9. http: // книги. Бьорн М. фон Реймонт, Рональд А. Дженнер, Мэтью А. Уиллс, Эмилиано Дель’Ампио, Гюнтер Пасс, Инго Эберсбергер, Бенджамин Мейер, Стефан Коенеманн, Томас М. Илиффе, Александрос Стаматакис, Оливер Нихуис, Карен Мёземанн и Бернхард Мисоф (2011). «Филогения панцирных в свете новых филогеномных данных: поддержка Remipedia как возможной сестринской группы Hexapoda». Молекулярная биология и эволюция 29 (3): 1031–1045. DOI: 10.1093 / molbev / msr270. PMID 22049065. Стивен Николь и Йошинари Эндо (1997). Мировые промыслы криля . Технический документ по рыболовству. 367 . Пищевая и Сельскохозяйственная организация. ISBN 978-92-5-104012-6. http://www.fao.org/DOCREP/003/W5911E/W5911E00.HTM.
Общие ссылки
Внешние ссылки
Ракообразные · раки · смешанные виды · разводимые | 72 калории
В вашем браузере не включен JavaScript . Многие функции работать не будут.
близко
- Энергия (калорийность): 72 ккал 3%
- Белки: 14,85 г 27%
- Жиры: 0,97 г Почему серый? Помогите 2%
- Углеводы: 0 г 0%
- Белок: 88% 63 ккал
- Жиры: 12% 9 ккал
- Углеводы: 0% 0 ккал
Общие
Углеводы
Липиды
Всего полиненасыщенных
0.313 г
Всего мононенасыщенных
0,178 г
Белок + аминокислоты
Метионин + цистин
0,584 г
Фенилаланин + тирозин
1,119 г
Витамины
Витамин B-1 (тиамин)
0.045 мг
Витамин B-2 (рибофлавин)
0,032 мг
Витамин B-3 (ниацин)
1,867 мг
Витамин B-5 (пантотеновая кислота)
0,57 мг
Витамин B-12 (кобаламин)
2,1 мкг
Минералы
Сведения о питании
- Символ «~» означает пропущенное значение.
- Проценты рядом с питательными веществами показывают долю дневного рекомендуемого уровня потребления питательных веществ для здорового человека, данные которого включены в ближайший профиль.
- Рекомендации по питанию, основанные на диетических рекомендациях (DRI), разработанные Институтом медицины, источник.
Расширенный режим
- RDA (Рекомендуемые диетические нормы) — дневной уровень потребления питательного вещества, соответствующий требованиям 97.5% здоровых людей определенной возрастной группы и пола.
- AI (Адекватное потребление) — рекомендованное среднесуточное потребление питательных веществ, которое считается адекватным на основе приближения к наблюдаемому среднему потреблению питательных веществ группой здоровых людей, используется, когда RDA не может быть определено.
- UL (Допустимые верхние уровни потребления) — самый высокий уровень суточного потребления, который, как показывают текущие данные, не вызывает побочных эффектов у людей при использовании в течение неограниченного периода времени без медицинского наблюдения.
Сравнение ракообразных
* Пищевая ценность на 100 г продукта
Техасская аквакультура — Полезные книги
Книги по выращиванию креветок:
К. Ли, Дэниел О., Викинс, Дж. Ф., 1992. Ракообразное земледелие . John Wiley & Sons, Inc. Сомерсет, штат Нью-Джерси. 08875. 87,00 $.
Хэнсон, Дж. А., Гудвин, Х. Л., 1977. Выращивание креветок и креветок в западном полушарии .Дауден, Хатчинсон, Росс, Инк., Пенсильвания. 439 стр. Из печати.
McVey, J.P., 1993. CRC Handbook of Mariculture, Volume I: Crustacean Aquaculture, Second Edition ISBN: 0849302552, CRC Press Boca Raton, FL. 169 долларов США.
Нью, М.Б., Валенти, В.С., 2001. Выращивание пресноводных креветок: разведение Macrobrachium rosenbergii . Blackwell Science, ISBN 00058600 $ 150,00.
Нью, М.Б., 1982. Разведение гигантских креветок: избранные статьи, представленные на выставке Giant Prawn 1980 .Научный паб Elsevier. Co .; Нью-Йорк 532 с. ISBN 82007257 Снято с печати.
Нью, М.Б., Сингхолка, С. 1982. Выращивание пресноводных креветок: Руководство по культивированию Macrobrachium rosenbergii . Документ FAO Fishereies Technicl No. 225. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 116 страниц. Из печати.
Общие книги по аквакультуре:
Avault Jr., J.W., 1996. Основы аквакультуры: пошаговое руководство по коммерческой аквакультуре .AVA Publishing Company, Inc., ISBN 0964954907 Мягкая обложка 889 страниц $ 99,95.
Дюпри, Х.К., Хунер, Дж. В. (ред.) 1984. Третий отчет рыбоводов. Служба рыболовства и дикой природы США , Вашингтон, округ Колумбия, 270 страниц.
Stickney, R.R., 1994. Principles of Aquaculture Second Edition, John Wiley Sons, ISBN 0471578568 Мягкая обложка, 520 страниц, 199 долларов США.
Периодические издания:
Журнал аквакультуры, стр.О. Box 2329, Эшвилл, Северная Каролина, 28802, 828-254-7334.
Global Aquaculture Alliance, 5661 Telegraph Road, Suite 3A, St. Louis, MO, 63129, 314-293-5500.
World Aquaculture Magazine, WAS, 143 J.M., Parker Coliseum, L.S.U., Батон-Руж, Лос-Анджелес, 70803, 225-578-4913.
Ассоциации аквакультуры:
Всемирное общество аквакультуры, 143 J.M., Parker Coliseum, L.S.U., Батон-Руж, Лос-Анджелес. 70803 225-578-3137.
Жестоко ли готовить живых моллюсков и ракообразных?
Короткий ответ на этот вопрос: да, готовить моллюсков и ракообразных живыми — это жестоко, потому что, хотя у них менее развитая нервная система, чем у людей, они все же чувствуют боль.Это было предметом бурных дебатов, поскольку движение за права животных считает, что приготовление моллюсков живыми негуманно, и несколько научных исследований по этой теме дали неубедительные результаты. К счастью, есть способы гуманно готовить ракообразных и, в некоторой степени, также и моллюсков для потребителей, которые предпочли бы более гуманно убитые морепродукты. Потребители, обеспокоенные жестоким обращением с пищевыми животными, также могут рассмотреть возможность покупки мяса и продуктов животного происхождения, выращенных на безвозмездной основе и выращенных гуманно.
Часто моллюсков покупают живыми, поэтому они обязательно должны быть свежими.Многие потребители спрашивают, почему их поощряют покупать моллюсков, пока они живы, поскольку все руководства по покупке морепродуктов напоминают потребителям покупать живых моллюсков и ракообразных, а не мертвых.Причина этого в том, что мертвые моллюски имеют тенденцию портиться очень быстро, и если вы не знаете, как долго они были мертвыми, трудно понять, безопасно ли их есть. По этой причине потребители, обеспокоенные пищевым отравлением, должны покупать моллюсков, пока они еще живы, и убедиться, что они живы, незадолго до приготовления. Потребители также должны бережно хранить моллюсков; не оставляйте моллюсков завернутыми в мясную бумагу, потому что это не позволяет жидкостям тела стекать. Для безопасного хранения моллюсков используйте дренажный контейнер с прорезями над лотком для сбора воды и время от времени промывайте их.
Некоторые считают, что готовить живьем моллюсков и ракообразных — жестоко.Любой, кто готовил ракообразных, знает, что они ясно чувствуют, что с ними происходит во время приготовления, потому что они, как правило, борются, когда их кладут в кастрюлю, и в течение нескольких секунд после этого.Они также могут продолжать подергиваться и двигаться в течение нескольких секунд после смерти из-за остаточных сигналов нервной системы. Моллюски могут не проявлять заметных признаков недомогания, но они, вероятно, чувствуют некоторую боль. Вы можете уменьшить страдания моллюсков во время приготовления, сначала заморозив их примерно на 15 минут, и не забывайте готовить моллюсков на лотке над водой, а не погружать в нее.
Если вы хотите гуманно приготовить ракообразных, сначала заморозьте их примерно на 15 минут.Это не убьет их, но ослабит их нервную систему, как шокирование коров перед тем, как убивать. Затем снова положите рачка на разделочную доску. Поскольку он заморожен, он будет двигаться медленно, что делает следующую часть этой операции более безопасной и точной. Держите одну руку за хвост, а другой поместите тяжелый поварской нож немного выше середины туловища омара так, чтобы лезвие было обращено к голове. Одним резким движением разрежьте омара пополам от середины туловища до головы, мгновенно убив его, а затем бросьте в кастрюлю с соленой водой для приготовления.
Поварским ножом можно гуманно убить живые морепродукты.
Комментариев нет